7 способов чем можно обложить кирпичную печь в доме

Плитка

Не вся плитка подходит для печи! Выбирать нужно такой материал, который будет иметь жаропрочные свойства.

Используют обычно глазурованную, терракотовую, керамогранитную. Кафель категорически запрещен, поскольку он не держится на кирпиче из-за разницы в расширении при нагревании. Плитка — универсальный выбор, поскольку можно подобрать разный рисунок, фактуру, тип поверхности. Некоторые виды работ можно сделать даже самостоятельно, не привлекая мастера, поскольку она просто устанавливается на различные поверхности.

Кафель

Жаростойкость конструкции достаточная, чтобы можно было выдержать любые температурные показатели. По сравнению с аналогами, прочность глазурованной поверхности оставляет желать лучшего.

Со временем изделие трескается при воздействии высоких температур. Небольшие размеры с матовой поверхностью – оптимальное сочетание в случае создания печей.

Облицовочный кирпич

Печной облицовочный кирпич — достаточно тяжелый и дорогой материал. Немало нужно заплатить и каменщикам, которые будут делать фасадную кладку.

Перед началом облицовки кирпичом убедитесь что печь имеет прочный армированный фундамент.

Кирпичная облицовка возможно наилучший вариант, если есть возможность сделать фундамент. Ее просто выполнить, а эффект будет потрясающим. Это надежная и долговечная конструкция, которая будет стоять многие годы.

Облицовка клинкером

Клинкер считается самым прочным облицовочным материалом. Его получают путем герметичного обжига специальных сортов глины. Клинкерный кирпич часто применяют для облицовки банных печей. Такая поверхность будет жаропрочной и долговечной.
Определившись с облицовочным материалом, стоит правильно подготовить поверхность печки. Первым делом её надо зачистить и оштукатурить. Следует выполнить тщательное армирование всех облицовочных плоскостей.

В процессе топки, красный полнотелый кирпич расширяется и сжимается. Плитка, приклеенная на неармированную поверхность, начнёт трескаться и отваливаться.

В качестве связующих материалов желательно использовать стальную и стекловолоконную сетку одновременно. Такое сочетание придаст дополнительную прочность всей поверхности.

Плиточный клей следует выбирать только из термостойких смесей.

После того как облицовочная плитка высохнет, её можно покрыть пропиткой на кремнийорганической основе. Эта процедура поможет сохранить её в чистоте намного дольше.

Клинкерная плитка (под кирпич)

Если вам хочется, чтобы печь украсил рисунок облицовочного кирпича, но вы не можете себе это позволить из-за его дороговизны или отсутствия под конструкцией фундамента, можно использовать специальную керамическую клинкерную плитку. Она особенно популярна в Северной и Западной Европе.

Делают это изделие из смеси разных глин и шамота с добавкой необходимых красителей. Далее раствор прессуют в формы и подвергают высокотемпературному обжигу. Благодаря этому образуется красивая облицовочная низкопористая плитка, толщина которой составляет 9–12 мм. Для своей печи можно подобрать различные типы по форме и расцветке, так как ассортимент изделий огромный. Укладка производится аналогичным образом, как для простой керамической плитки.

Цвета

Колор плитки подбирается в соответствии с общим интерьером, а также в зависимости от материала:

• Например, цветовая гамма натурального мрамора весьма разнообразна. Благодаря содержанию различных примесей в породе, камень может принимать самые необычные расцветки. В природе существует белый, черный, зеленый, синий, голубой, красный, серый, бежевый и даже лунный мрамор. Некоторые цвета крайне редко встречаются и оттого являются более ценными.
• Гранит менее разнообразен: несмотря на то, что в природе существует огромное количество различных оттенков гранита, все их можно условно разделить на три основные группы: серый, черный и коричневый цвет.

• Травертин чуть более богат цветовой гаммой. Наиболее распространены в природе белый, бежевый и желтый оттенок. Красные и темно-коричневые камни в природе встречаются довольно редко и потому особо ценны. Поэтому для придания дополнительной эстетики плитки покрывают специальной краской.
• Что же касается керамических изделий, то здесь ограничений по выбору не существует. Цветовая гамма клинкера, например, радует разнообразием: от нейтрального белого до спокойного бежевого, все оттенки желтого и красного, а также светло и темно-коричневая гамма. Некоторые виды плитки колеруют уже на этапе производства, а есть такие, которые покрывают цветной краской уже после того, как изготовят.

Изразцы

Впервые этот материал придумали древние вавилоняне, которые также украшали им печи. Каждый изразец готовится штучно из керамики, а затем покрывается глазурью с заранее выбранным рисунком. В итоге можно получить очень красивую и своеобразную печь, которая будет изысканно выглядеть. Считается, что изразцы продуцируют наиболее экологически чистое тепло.

Облицевать печь изразцами очень дорого и сложно, поэтому нужно вызывать для этого специальных мастеров, которых не так легко найти. Но это стоит того, ведь изразцы имеют самую высокую теплоотдачу — на 0,3 кВт больше, нежели другие материалы.

Если у вас уже построена печь, облицевать ее изразцами не выйдет, так как это нужно делать одновременно с ее построением.

Недостаток материала заключается еще и в том, что нужно ждать около месяца, пока раствор окончательно высохнет, и печь будет пригодна к использованию. Таким образом, изразцы — выбор только для тех, кто желает выделиться, создать уникальный интерьер.

Штукатурка кирпичной печи

Самым бюджетным видом отделки, по праву можно считать штукатурку. Существует большое разнообразие народных и современных методов. Основой для большинства растворов является глина. На её базе, в готовую смесь могут добавляться асбест, цемент или гипс. На строительных рынках представлен большой выбор уже готовых сухих смесей. Такие составы по качеству не уступают традиционным. Имеют хорошие жаропрочные свойства, долговечны и надёжны.

Основные правила оштукатуривания кирпичных печей

Заштукатуренную печку в дальнейшем можно побелить или покрасить. Для этих целей существует большое количество различных составов. Самыми дешевыми и экологически чистыми считаются смеси на основе извести и мела. Однако такие красители имеют ряд недостатков. Они могут мазаться и трескаться, если в их состав не добавлять связующие компоненты.

На современном рынке лакокрасочных материалов можно выделить краски на полимерной и кремнийорганической основе. Эти красители выдерживают высокие температуры, влагу и ультрафиолетовое излучение. Желая подчеркнуть структуру красного кирпича, такими составами можно покрывать и неоштукатуренную печку.

Использование камня (искусственного и натурального)

Из натуральных камней используют песчаник и ракушечник. Они выглядят не хуже изразцов, а стоят значительно дешевле, к тому же, работу можно сделать самостоятельно. А искусственный камень и вовсе очень доступен.

Некоторые выбирают натуральный камень для этого дела, другие предпочитают искусственный, поскольку он дешевле, имеет больше разнообразных вариантов, нужных расцветок. Но принцип установки их на кирпичную печь один и тот же.

Облагораживаем печь в доме: её отделка своими руками, фото готовых проектов

Вы просматриваете раздел Отделка, расположенный в большом разделе Печь.

Отделка печи придает ей эстетичный вид, позволяет удерживать большее количество тепла, служит дополнительной защитой от внешних повреждений.

В качестве облицовки могут быть использованы различные материалы: от штукатурки до искусственного камня. Владелец дома делает выбор исходя из личных предпочтений и финансовых возможностей.

Комбинирование материалов

Довольно интересный результат можно получить комбинируя различные материалы отделки. Такой прием позволяет не только создать уникальный внешний вид, но и сэкономит на материалах. Вы сможете использовать более дешевые варианты отделки для частей печи подверженных меньшему износу.

Альтернативные способы отделки

Печь можно покрасить
При отсутствии денег и средств можно выбрать недорогие, но эффективные способы отделки.

Варианты следующие:

• Покрытие краской или лаком. Применяются термостойкие растворы, устойчивые к перепадам температуры.
• Обивка рейками. Ламели располагаются на изоляторах в 10-15 мм от стенок и интервалом 3-5 см. Так и поверхность маскируется, теплообмен не нарушается.

В прошлые времена печи белили известью, но сейчас этот способ применяется редко, так как есть множество более практичных и эффектных вариантов.

Видео описание

Смотрите в видеоролике, как крепить армирующую сетку к стене печки, если раствор не наносится
После проведения комплекса подготовительных работ, можно приступать непосредственно к монтажу облицовочной плитки.

Облицовка на клей

Перед началом монтажа необходимо приготовить правильный клеевой раствор. Основными составляющими являются клей ПВА и цементные составы. Можно добавлять соль. Главное, правильно выдержать пропорции.

Для человека, не имеющего опыта приготовления раствора, подготовка клея может стать довольно сложной задачей. Есть другой вариант – покупка готового клеевого раствора в строительном магазине.

Готовый клей Источник stroyfora.ru

Классическая отделка печи в доме облицовочной плиткой начинается с резки плитки. Это сложный процесс, но, имея все необходимые инструменты, процесс нарезки может занять всего пару часов.

Когда клей приготовлен и нарезана плитка, приступают непосредственно к монтажу:

• Начинается работа с укладки первого ряда. Выполняется при помощи строительного уровня и горизонтального шнура разметки.
• Нанесение клея на плитку и его разравнивание проводится зубчатым шпателем.
• Плитку с клеевым составом прикладывают на стенку печи и усилием прижимают. Первая плитка должна быть выровнена не только в вертикали, но и в горизонтали. Последующие выравнивают относительно первой.

Внимание! Клей начинает схватываться уже через 7-10 минут. Корректировать положение плитки нужно сразу при укладке.

Нанесение облицовки на клей Источник standart40.ru

Видео описание

В этом видео показана комбинированная облицовка печи искусственным камнем

Облицовка без клея

Способ монтажа без клея более трудоёмкий, но имеет преимущества над клеевым способом. В случае необходимости замены одной или нескольких плиток, не нужно разбирать всю поверхность, достаточно демонтировать повреждённые и поставить на их место новые. Облицовка в данном случае представляет собой «конструктор».

Пример облицовки сухим способом Источник ytimg.com

При этом способе плитка для облицовки печей монтируется сухим способом. Конструкция более прочная и теплоёмкая. Не требует большого комплекса подготовительных работ: этапы снятия старой штукатурки и зачистки в данном случае можно исключить.

• С помощью строительного уровня и шнура проводится разметка будущего каркаса. Поверхность печи разлиновывается относительно ширины плитки с запасом 2 мм на швы.
• Монтируется металлический каркас. На анкера крепятся алюминиевые профили и уголки. В итоге получается рамочная конструкция.
• Проверяется каркас прогоном плитки по направляющим. Должен быть обеспечен свободный ход элемента без затруднений и выскакивания из каркаса.
• Каркас заполняется плиткой.
• На саморезы закрепляются конструкция вертикальных угловых профилей и уголков.

Так выглядит печь, облицованная сухим методом Источник ytimg.com
В заключение отметим, что облицовка печи керамической плиткой визуально облагородит любую печь. Облицованная печка станет ярким элементом интерьера, продолжив выполнять своё основное предназначение обогрева помещения.

Как правильно облицевать кирпичом домашнюю чугунную плиту?

Металлическая плита имеет много преимуществ и всего несколько недостатков. Во время нагрева поверхность нагревается до температуры более 150°C, и даже случайное прикосновение может вызвать серьезные ожоги.

Металлические плиты имеют небольшие размеры и маленькую излучающую поверхность, что несколько ограничивает теплоотдачу. Если правильно обложить чугунную плиту кирпичом, можно защитить конструкцию и решить другие проблемы, связанные с эксплуатацией вашего кухонного оборудования.

Содержание

Можно ли замуровать металлическую плиту?

Металлические плиты работают как конвекционные нагреватели. Помещение отапливается за счет естественной циркуляции воздуха. Нагретый воздух течет, распространяется внутри здания и нагревает его.

Воздухонагреватель, облицованный кирпичом, не только сохранит свою тепловую эффективность, но и обеспечит более равномерный нагрев. После того, как древесина прогорит, кирпичная стена будет долго сохранять тепло.

Обложить металлическую плиту кирпичом в доме не только можно, но и нужно. Существует несколько условий, которые должны быть соблюдены при проведении работ:

Поддерживайте конвекцию горячего воздуха – эффективность работы плиты зависит от свободного притока холодного воздуха в очаг и оттока нагретого воздуха. Для облицовки должны быть предусмотрены конвекционные каналы.

Технологический процесс облицовки железной плиты кирпичом не сложен, вы можете облицевать ее своими руками. Существует множество подробных систем кладки.

Чтобы добиться успеха, необходимо правильно выбрать строительный материал и укладочную смесь, а также следовать нескольким рекомендациям опытных монтажников плит.

Как правильно облицевать металлическую плиту

Металлическая печь для дома, правильно обложенная кирпичом, становится не только источником отопления, но и настоящим произведением искусства – украшением, вписывающимся в любой интерьер. Для облицовки требуется кирпич, выдерживающий постоянные нагрузки при нагревании и охлаждении, и кладочная смесь, не теряющая своей эластичности.

Если кирпичная кладка построена из неподходящего кирпича или раствора, она не прослужит долго. Технология кирпичной кладки не терпит спешки. За один раз следует укладывать не более 2-3 рядов.

Квадратный горшок, как и круглый, устанавливается точно посередине, в кладке. Предусмотрены отверстия для подачи топлива к плите и для вентиляционных каналов.

Какой тип кирпича лучше использовать для банной печи?

Любой кирпич не подходит для металлической печи в домашних условиях. Выбирайте материал, который устойчив к нагреванию и тепловому расширению и не содержит вредных веществ. При выборе кирпича учитывайте особенности его химического состава и эксплуатации:

Силикатный кирпич устойчив к механическим нагрузкам. Он чувствителен к влаге. Силикатный кирпич не следует использовать в качестве облицовки плиты. Силикатный кирпич приводит к попаданию вредных веществ в помещение во время отопления. Постоянный перегрев приводит к потере красивого внешнего вида.

При облицовке необходимо учитывать еще один фактор. Кирпич нагревается медленнее, чем глина. Строение, выложенное кирпичом, не будет обладать достаточной теплоотдачей, если плита имеет недостаточную мощность. При выборе плиты учитывается необходимость небольшого дополнительного запаса тепла. Расход тепла снижается, если облицевать печь кирпичом на ребро.

Какой тип кирпичной кладки следует использовать?

После того, как выбор кирпича остался в прошлом, необходимо выбрать подходящую кладочную смесь. Есть только два способа: сделать раствор самостоятельно или купить готовый раствор в супермаркете DIY. У каждого метода есть свои плюсы и минусы:

Готовый раствор – выпускается в сухом, сыпучем виде. Для приготовления в смесь добавляется вода, и она перемешивается миксером до получения нужной консистенции.

К преимуществам этого раствора относятся быстрое приготовление смеси, хорошая эластичность и прочность шва, возможность окрашивания раствора.

Расход сухой смеси составляет 25 кг на каждый м² кладки.

Преимущества и недостатки наружной облицовки

Если оклеить плиту обоями с кирпичной структурой, можно решить несколько проблем и добиться некоторых преимуществ:

Теплоотдача – потребуются дополнительные затраты на обогрев плиты. Кирпич нагревается медленнее, чем сталь. Однако после нагревания он долго сохраняет тепло. Это особенно заметно на чугунных плитах. Одного подогрева вечером достаточно для поддержания температуры до утра.

Практика показала, что особенно эффективным является обертывание плит с длинным пламенем. Когда помещение полностью прогреется, конструкция будет поддерживать комфортную температуру в течение 6-8 часов.

Фартук из каменной кладки имеет несколько недостатков:

Более высокие затраты на топливо – для нагрева кладки требуется больше тепловой энергии, что впоследствии несколько компенсируется увеличением тепловой мощности. Чугунная плита, выложенная кирпичом, требует как минимум на 30% больше топлива для нагрева, чем плита без кирпича.

Как и у любого решения, у обкладывания металлической плиты кирпичом есть свои преимущества и недостатки. Красивый внешний вид, лучшие тепловые характеристики и безопасность – это явные преимущества корпусов для плит.

Корпус металлической печи с кирпичами в загородном доме

Металлическая плита – это удобное и надежное дополнение к любой даче или частному дому. Однако он очень быстро охлаждается, осушает воздух в помещении и испускает резкое тепловое излучение, которое не благоприятно сказывается на нашем самочувствии. Кроме того, всегда существует риск получить сильный ожог от горячей поверхности плиты сауны. Все эти проблемы можно решить очень простым способом – обложить плиту кирпичом.

О чем эта статья

Какой тип кирпича для оклейки обоями

Выбрать правильный материал для работы – это половина успеха. Иногда скупые владельцы пытаются сэкономить и подбирают печь к тому, что осталось от последнего здания. Используются половинки и четвертинки кирпича. Конечный результат не будет приятным на вид, поэтому лучше использовать совершенно новый кирпич, специально купленный для этой цели.

Существует несколько основных вариантов:

• Силикатный кирпич ;
• Огнеупорная глина или огнеупорные кирпичи;
• полый красный;
• Цельная красная керамика;
• облицовка.

Силикат

Шамот

Полые

Твердый

Лицо

Силикатные кирпичи очень хороши для облицовки зданий снаружи, но плохо подходят для облицовки металлических печей. Они изготавливаются из негашеной извести, которая не выдерживает сильных колебаний температуры. Кроме того, если плита находится в сауне, высокая влажность и температура очень быстро разрушат силикатный материал.

Огнеупорный кирпич очень хорош в качестве теплозащиты, есть два существенных недостатка – более высокая стоимость самого кирпича и его внешний вид. Его грубая и хрупкая поверхность не понравится никому. Вам придется заново отделывать поверхность – керамогранитом, плиткой или другим подходящим материалом. В конечном счете, не стоит покупать огнеупорные кирпичи – глиняные кирпичи дешевле.

Что касается красного кирпича, то это не самый плохой материал для работы. Конечно, полнотелые кирпичи лучше, так как они дольше сохраняют тепло, но при отсутствии таковых подойдут и пустотелые кирпичи.

Облицовочный кирпич, несомненно, более эстетичен. Но, как и пустотелые кирпичи, они хуже сохраняют тепло, поэтому не рекомендуется использовать пустотелые кирпичи для облицовки кухни в доме. Полнотелый облицовочный кирпич вполне приемлем.

Поэтому полнотелый керамический лицевой кирпич лучше всего подходит для облицовки металлической плиты.

Выбор строительного раствора

Особых требований к раствору для облицовки нет. По крайней мере, они не такие строгие, как при строительстве полнотелой кирпичной плиты. Однако лучше не экспериментировать и использовать проверенный раствор из глины и песка.

Песок следует просеять и смешать с глиной в соотношении 1:1. Затем можно постепенно добавлять воду, постоянно помешивая раствор. Окончательная консистенция довольно густая, лишней воды нет, раствор свободно соскальзывает с кельмы. При желании можно добавить примерно четверть цемента класса 400 или 500. Кирпич не будет слишком горячим, а цемент не повредит раствор, а только укрепит его.

Если у вас нет под рукой глины, вы можете купить ее в специализированном магазине, для кладки много не нужно.

Если вы идете в магазин DIY, то проще и правильнее с нашей точки зрения купить готовый раствор для плиты.

Техника облицовки шаг за шагом

1. Замочите кирпичи в воде примерно на 40 минут.
2. Если после укладки стенки банной плиты видны, то перед началом работ рекомендуется накрыть банную плиту фольгой, чтобы впоследствии не очищать ее от рыхлого раствора.
3. Если банная плита продавалась с конвекционной крышкой, ее следует снять, так как крышка теперь будет использоваться в качестве облицовки.
4. Для разметки леску или рыболовный шнур натягивают вертикально по углам будущей стены. Если пол деревянный, к нему можно прибить два вертикальных бруска по обе стороны от плиты. Закрепите их деревянными распорками.
5. Смешайте раствор. Вам не нужно много – достаточно половины ведра.
6. Начинайте укладывать кирпичи с любого удобного угла. Используется только целый материал, который аккуратно укладывается плашмя – “в полкирпича” – с бечевкой или леской в качестве направляющей. Каждый кирпич тщательно выравнивается. Излишки раствора удаляются непосредственно перед его высыханием, внешняя сторона кладки протирается тряпкой, для этой цели хорошо подходит мешок.
7. Стыки должны быть без пустот и иметь равномерную толщину (5 – 7 мм).
8. Второй ряд желательно армировать сеткой. Она разрезается на полосы необходимого размера и укладывается на кирпич, сверху заливается раствором. Сетка не должна выступать из швов. Углы укрепляются кусочками проволоки, чтобы связать весь ряд вместе. Второй ряд следует начинать с того же угла, но не с целого кирпича, а с половины кирпича, чтобы швы были смещены на полкирпича – это необходимо для скрепления и укрепления конструкции.
9. В третьем или четвертом ряду необходимо оставить отверстия для выхода горячего воздуха – обычно два или три с двух противоположных сторон кладки, размером в половину кирпича.
10. Следующие 5-6 рядов должны быть выполнены как один непрерывный ряд, швы должны быть связаны вместе. Не забудьте проверить уровень горизонта и вертикальность каждого ряда, чтобы не “завалить” кладку. Всегда обращайте внимание на толщину шва.
11. Кирпичи не должны загораживать дверной проем, в котором расположены очаг и зольник. Сначала кирпичи следует уложить без раствора, определить их точное положение и при необходимости подрезать шлифовальной машинкой.
12. Ряд над дверью закрывается двумя полосами стальной ленты или уголка – снаружи и внутри стены. Поверх этого укладывается кладка.
13. В предпоследнем ряду необходимо сделать еще два отверстия для обеспечения циркуляции воздуха, как описано выше. Таким образом, достигается правильная циркуляция – холодный воздух будет проходить под тепловой экран снизу, а уже нагретый воздух будет выходить сверху.
14. Работы обычно завершаются, когда кирпичная кладка достигает верхнего уровня банной плиты. Иногда кирпичи укладываются до самого потолка, полностью закрывая дымоход.
15. Подождите не менее 48 часов для полного высыхания раствора.
16. Когда кирпичи высохнут, можно придать им более красивый и богатый вид. Для этого кирпич следует почистить щеткой с мыльным раствором. Затем поверхность кирпичной кладки необходимо промыть чистой водой.

Если плита очень мощная, ее накрывают специальной решеткой, оставляя между элементами зазор в 10 см.

В случае круглой банной плиты кирпичная кладка также круглая. Технология не сильно отличается от стандартной кирпичной кладки, хотя укладка кирпичей по кругу несколько сложнее. Отверстия для циркуляции воздуха делаются симметрично с обеих сторон стены. Самое главное, чтобы расстояние между стенками плиты и внутренней поверхностью кирпичей было одинаковым на всем протяжении.

Как обложить кирпичом чугунную плиту в загородном доме

Вы используете устаревший браузер. Эта и другие страницы могут работать некорректно.
Пожалуйста, обновите свой браузер или попробуйте использовать другой.

Предназначен для приклеивания декоративных изделий из керамики, камня или других минеральных материалов к нагретым поверхностям. Рекомендуется для кладки, облицовки, заполнения, затирки и ремонта плит, котлов, каминов и заделки трещин в дымоходах. Мастика устойчива к воздействию воды и температур до +1300°C. Отличная адгезия, высокая эластичность, простота нанесения, низкий расход.

Варианты облицовки кирпичом чугунной кухни в загородном доме

Чугунная плита – идеальный отопительный прибор для поддержания уюта и комфорта в вашем загородном доме. Как можно обложить кирпичом и украсить чугунную плиту в загородном доме? Вот как.

Чугунная плита – это отопительный прибор, который отличается прочностью, универсальностью, легкостью и надежностью. Они бывают металлическими или стальными, чугунными, камерными, канальными и колокольными.

Металл

Металлическая плита обычно изготавливается из обычной стали. Этот материал способен стабильно выдерживать температуру в четыреста градусов. При кратковременном освещении он может подниматься до шестисот градусов. Толщина стальной модели составляет четыре миллиметра.

Стоит отметить, что существуют устройства, для которых характерно длительное горение топлива. Их тело не подвергается воздействию тепла, а теплоотдача находится на высоком уровне благодаря использованию тепловых аккумуляторов.

Нередко металлическая плита изготавливается из жаропрочной стали. Минимальная толщина металла в этом случае составляет три миллиметра. Это уменьшает вес изделия. Коэффициент полезного действия в этом случае составляет 80 процентов, а срок службы – около двадцати лет.

Обратите внимание! Эти устройства безопасны, эффективны и просты в установке. Они могут быть камерного, канального или колокольного типа.

Чугун

Чугунная плита – еще один вид металлической модели, которая по прочности не уступает стальной, но по теплоемкости и хрупкости может сравниться с керамической. Толщина изделия варьируется от шести до двадцати пяти миллиметров. Внимание: Если слой материала толще, тепловое расширение будет настолько большим, что плита будет повреждена.

Обратите внимание! Производительность чугунной модели высокая, но это достигается только в том случае, если площадь помещения не превышает 60 квадратных метров.

Выбор кирпича для облицовки

Кирпичи можно использовать для облицовки металлической плиты

• силикат
• гиперпрессованный
• керамика
• клинкер;
• тугоплавкий.

Лучшими кирпичами в настоящее время являются огнеупорные кирпичи, которые имеют красный цвет. Он не нагревается и хорошо переносит перепады температур. Стоит отметить, что к выбору кирпича следует подходить с умом и не жалеть.

При выборе материала, в целом, необходимо смотреть на характеристики, которые дает производитель. Каждая партия поставщика должна сопровождаться документацией. Лучше проверить его обязательно, потому что очень легко взять некачественный материал, который не соответствует заявленной теплостойкости, прочности и морозостойкости.

Также необходимо визуально проверить и сравнить несколько кирпичей из одной партии на улице. Они не должны существенно отличаться друг от друга по размеру, форме, винтовым кромкам. Не принимайте товары, которые крошатся по углам и краям, имеют выраженную неоднородность, посторонние и горелые включения.

Дополнительные материалы и инструменты

Перед металлической печью положите кирпичи:

• Кельма для нанесения раствора на кирпич и сбора излишков;
• Молоток и кирка для отделения нужной части от целого материала;
• Герметик для отделки стыков;
• тумба для проверки кирпичной кладки в рядах и углах
• специальный рельс с ручкой для удержания рельса на месте и клином для поднятия рассматриваемой брусчатки
• парашют, способный проверить вертикальность конструкции
• спиртовой уровень для расчета горизонтальных рядов;
• подставка для спиртового уровня, лопата и контейнер для смешивания раствора.

Обратите внимание! Для смешивания раствора может также потребоваться строительная бетономешалка.

Предварительная подготовка

Перед обмуровкой плиты необходимо создать прочное, негорючее основание. Если устройство устанавливается на твердый бетонный пол, необходимо уложить войлочную гидроизоляционную мембрану. Основание будущей банной плиты необходимо уложить в несколько рядов и оставить на 5-6 часов для высыхания. После этого устанавливается банная плита и подключается к дымоходу.

По углам фундамента устанавливаются четыре балки. Затем следует прочная опалубка и армирование. Дно котлована заполняется песком и щебнем. Затем полученная оболочка покрывается бетонным или глиняным раствором. После того, как фундамент остынет, наносится еще один слой бетона толщиной 50 мм. Наконец, имеется прочное покрытие для монтажа плиты и обкладки кирпичных стен вокруг нее.

Миномет

Для раствора можно использовать смесь бетона и глины. Первое средство разводится в соответствии с инструкциями производителя. Второй формируется по следующей технологии: на одну часть глины приходится равное количество песка. При этом на одно ведро образовавшегося раствора следует насыпать 100 грамм соли. Глина должна быть влажной, а в песке не должно быть мелких камней. Вода добавляется небольшими порциями, чтобы смесь не была очень жидкой.

Обратите внимание! Приготовленный раствор хорошо держит форму, не прилипает к частям шпателя и легко соскальзывает со стенок емкости.

Инструкции по наливанию

Пошаговая инструкция по обкладке железной плиты кирпичом в бане или доме выглядит следующим образом:

1. Сначала из уровня вытягивается струна. По мере укладки кладки она поднимается выше;
2. Затем укладываются первый и второй слои, которые промазываются раствором. Ширина швов между слоями должна составлять до семи миллиметров, а горизонтальных швов – до десяти миллиметров. Очень важно, чтобы первый ряд был выполнен идеально, так как он является основой для остальных рядов.
3. Затем создаются небольшие вентиляционные зазоры, и кладка продолжается в соответствии с ранее выбранным рисунком для формирования плиты;
4. В третьем ряду излишки раствора удаляются резиновой киянкой или шпателем;
5. Продолжайте кладку до уровня плиты или до потолка, закрывая дымоход.

Во время кладки важно понимать, что когда каменщик дойдет до зольника и очага, навесное окно должно быть расположено правильно. При укладке рядом с дверью необходимо позаботиться о том, чтобы с ней было легко работать.

Обратите внимание! Уложенная стена не должна препятствовать свободному открыванию двери. Также убедитесь, что рядом с дымоходом есть несколько вентиляционных отверстий.

Рекомендации

Пользователи рекомендуют доверить укладку чугунной плиты профессионалам, если у вас нет необходимого опыта и знаний, а после украсить ее плиткой. Перед установкой плиты для сауны стоит выбрать проверенную схему укладки. Также лучше доверить это опытным плиточникам и дизайнерам с архитектурным образованием. Кроме того, пользователям рекомендуется соблюдать вышеуказанные рекомендации, что обеспечит долговечность чугунной модели, заключенной в декоративный материал:

• При укладке со всех сторон отступите от стены не менее чем на десять сантиметров;
• При выполнении ряда каждый раз проверяйте конструкцию с помощью спиртового уровня;
• Ряды должны быть уложены горизонтально;
• Удалите излишки раствора круглым шпателем как внутри, так и снаружи;
• Для поддержания чистоты кладки используйте влажную тряпку, чтобы вытереть остывший раствор;
• Не используйте тепло для быстрого высыхания раствора из-за риска образования трещин;
• Работайте с защитой рук, так как капли раствора могут попасть на кожу и потом их будет трудно смыть.

Обратите внимание! Кроме того, если плита имеет тонкую верхнюю панель, установите ее так, чтобы к ней был доступ, чтобы ее можно было заменить, если она перегорит.

В целом, установить железную или чугунную плиту несложно. Самое главное – правильно выбрать кирпичи для укладки и следовать инструкциям, приведенным выше.

Читайте далее:

• Конденсация водяного пара в дымоходе.
• Как оградить дровяную печь кирпичной кладкой?.
• Чертеж печи для сауны с размерами.
• Типы и конструкция русской кухонной плиты.
• Дымоход для твердотопливного котла своими руками.
• Многослойный дымоход: как построить его самостоятельно без ошибок.

Пиццерия на вашей кухне

До меня не дошло, пока однажды воскресным днем ​​я загружал огнеупорные кирпичи в заднюю часть своей чистой машины, что, возможно, мой маленький «проект» превратился в навязчивую идею.

Все, что я хотел, это очень хорошая домашняя пицца.

Есть много компонентов, из которых состоит отличная пицца, и мнения о них расходятся. Но любой любитель пиццы согласится, что вы не можете испечь ее без супергорячей духовки, и вы не можете воспроизвести эффект великолепной печи для пиццерии с помощью стандартной домашней модели — даже с камнем для пиццы или керамической плиткой. Домашняя духовка просто не может достичь нужной температуры или имитировать необходимое лучистое тепло.

За исключением ремонта вашей кухни или строительства дровяной кирпичной печи на заднем дворе (при условии, что у вас есть задний двор и необходимые разрешения), вкусной домашней пиццы просто не будет дома . Вам лучше оставить свой любимый номер на вынос на быстром наборе, когда вы жаждете вкусного пирога в сладком комфорте своей гостиной.

По крайней мере, я всегда так думал. Мальчик, я был неправ.

Приблизительно за 15 долларов кирпича и нескольких керамических плиток или камня для пиццы дома можно приготовить даже отличную пиццу. Это и немного одиссеи — ну, по крайней мере, для меня.

Все началось с того, что я оплакивал свою мечту о трубке для пиццы моему другу Дэвиду, страстному пекарю, и он упомянул о своем HearthKit, керамической вставке, которую он купил несколько лет назад для выпечки дома. Большой прямоугольник, похожий на камень для пиццы, вставка находится на стойке или полу стандартной домашней печи с двумя изогнутыми керамическими стенками, выступающими с каждой стороны примерно на шесть дюймов. Вставка поглощает интенсивное тепло духовки, а затем излучает его обратно на все, что выпекается, имитируя эффекты духовок, используемых профессионалами. К сожалению, сайт компании находится на переоснащении, и звонок представителю компании подтвердил, что HearthKits на данный момент недоступны.

Затем Дэвид упомянул об огнеупорных кирпичах. Видите ли, Дэвид — это , один из тех парней, которые на самом деле планируют построить кирпичную печь на своем заднем дворе (если я одержим, то он в большей степени), и он провел много исследований как в печах, так и в кирпичах. Мы обсуждали огнеупорные кирпичи, и они звучали многообещающе. Взволнованный, я сказал Дэвиду, что проведу расследование и доложу.

Что возвращает меня к воскресному дню. Половину выходных я провел, небрежно разыскивая огнеупорный кирпич, ошибочно полагая, что его можно легко найти в любом крупном строительном магазине. Это не. И вы не можете заменить любой кирпич — вам нужен кирпич, который был обожжен при чрезвычайно высокой температуре, чтобы выдерживать постоянный жар печи. Огнеупорный кирпич, сделанный для облицовки каминов и дымоходов, отвечает всем требованиям.

Требуются: огнеупорные кирпичи

К воскресенью я сообразил связаться с магазином каминов, который направил меня на склад каменной кладки. В тот день был открыт только один двор, далеко за городом, но через 45 минут езды я радостно загружал огнеупорный кирпич в свою машину.

Огнеупорные кирпичи в руках, я начал строить вкладыш в свою духовку. Первые попытки были ужасными, даже потенциально катастрофическими. При первой попытке я использовал толстые кирпичи весом 7 1/2 фунта, а собранная вставка весила более 9 фунтов.0 фунтов. Я быстро снял их, опасаясь, что могу навсегда повредить духовку (клянусь, я слышал, как она стонала под всей тяжестью).

Разделенные огнеупорные кирпичи работали лучше. Они такой же длины и роста, но тоньше и вдвое легче. Но стороны были ненадежно сбалансированы, и я боялся, что более тонкие кирпичи могут проскользнуть через решетку духовки.

Поэтому я связался с Кларком Стаубом, шеф-поваром и владельцем ресторана Full of Life Flatbread в Лос-Аламосе, Калифорния. Профессиональный пекарь с опытом работы в домашнем хлебе, он создал различные конфигурации печей для управления различными типами тепла, в том числе в центр своего ресторана. Я отправил ему по электронной почте фотографии некоторых моих попыток, и мы поговорили.

Штаубу понравилось то, что он увидел, но он предложил кое-что изменить. В качестве основы вставки мы решили использовать обычный камень для пиццы; он легче, чем основание из огнеупорного кирпича, но все равно будет поглощать и излучать тепло, необходимое для затвердевания корки. Затем я разместил два толстых огнеупорных кирпича по обе стороны от камня для пиццы, чтобы они служили стенами; они будут поглощать и излучать тепло, как испеченный пирог.

Лучистое тепло

Наконец, я построил низкий «потолок» из расщепленного огнеупорного кирпича на верхней полке в духовке, чтобы создать небольшую закрытую камеру, которая позволяла бы теплу излучаться вниз по всей пицце для интенсивного, даже выпечка.

Скрестив пальцы, я включил духовку на максимальную мощность (550 градусов) и стал ждать. На это ушёл добрый час, но печь и кирпичи раскалились до предела. Это выглядело многообещающе.

Основой любой отличной пиццы является корочка, поэтому следующим шагом было приготовление теста. Хорошая корочка должна быстро схватываться и выпекаться в горячей духовке, она должна быть хрустящей снаружи, но нежной и слегка жевательной внутри. И он должен нести хороший вкус, не привлекая к себе слишком много внимания. Лучшие корочки для пиццы — это те, которые вы замечаете только после того, как поели.

Секрет? Начните с влажного теста. Эксперт по хлебобулочным изделиям Питер Рейнхарт рекомендует хорошо увлажненное тесто, из которого получается корочка с легкой, воздушной текстурой, а влага предотвращает высыхание корочки в очень горячей духовке. Некоторые из лучших рецептов требуют двух третей или более количества жидкости для муки в тесте.

Также важно использовать только небольшое количество дрожжей. Хитрость заключается в том, чтобы добавить ровно столько, чтобы тесто замесилось, а затем отложить тесто в сторону на несколько часов или даже на ночь, чтобы дать дрожжам время медленно выполнить свою работу. Это придает корочке глубину вкуса.

И хотя некоторые пуристы могут осуждать их использование, сахар и масло тоже помогают. Немного сахара поможет активировать дрожжи и придаст корочке более глубокий цвет. Масло делает корочку более насыщенной и предотвращает слишком сильное затвердевание структуры теста при замешивании.

Соус также является ключом к отличной пицце. Хитрость заключается в том, чтобы не переусердствовать. Вам нужен хороший тонкий слой основного соуса (и ваш соус может быть любого цвета, он не обязательно должен быть красным). Слишком много, и вы рискуете получить сырую корочку.

Ваш соус может быть простым. Для быстрого красного соуса пюрируйте банку нарезанных помидоров с небольшим количеством свежего орегано, базилика и чеснока. Придайте соусу немного глубины с нарезанными оливками Каламата и немного приправьте солью. И не беспокойтесь о его приготовлении — ваш соус будет готовиться, пока пицца выпекается.

Красный соус тебе не нравится? Попробуйте белый соус — его легко приготовить, и он станет отличным началом для множества приправ. Добавьте карамелизированный лук, деглазированный небольшим количеством белого вина, или попробуйте грибы или даже шпинат. Вы также можете использовать песто в качестве соуса или сделать пюре из некоторых овощей (попробуйте соус из баклажанов или кабачков). Или полностью исключите соус, и пусть начинки говорят сами за себя.

Тогда подумайте о сыре. Хорошую свежую моцареллу найти нетрудно, но классический сыр для пиццы, который слегка сочится и дает вам эту великолепную вязкость, — это простая моцарелла с низким содержанием влаги, которую можно купить в любом продуктовом магазине. Или будьте изобретательны с другими сырами; попробуйте Фонтина, голубой или свежий козий сыр.

Наконец, приготовьте пиццу, но будьте проще. Со всей работой, которую вы вложили в создание своей пиццы (и своей духовки), вы не хотите все испортить, переусердствовав с начинкой. Помните, чем больше начинки вы добавите, тем больше времени потребуется для выпечки пиццы, а это плохо влияет на корочку. Выбирайте качественные ингредиенты — меньше значит больше — и делайте начинки простыми.

Первый тест

Скрестим пальцы, я испекла первую пиццу. Менее чем за две минуты корочка вздулась и застыла, а всего через 6 1/2 пирог был готов. Корочка была хрустящей и насыщенно-золотисто-коричневой, а когда я открыла духовку, запах помидоров и зелени был потрясающим. Я подождал минуту, затем нарезал — корочка была легкой и воздушной по краю, и она треснула, когда я разрезала пирог.

Теперь, для настоящего теста, я откусил кусочек. Красный соус слегка загустел и приобрел нежный привкус, дополняющий насыщенность плавленого сыра. Корочка была хрустящей снаружи, но воздушной и все еще немного жевательной. Вкус был нежным, но сложным и идеально выдержанным. Это был один из лучших пирогов, которые я когда-либо ел.

[email protected]

Кто победит? – Empava Appliances

Кирпичная печь против печи для пиццы из нержавеющей стали: кто победит?

По lax xie

обновлено: январь. 16, 2022

Если вы ищете печь для пиццы для своего двора, вам придется выбирать между сталью и кирпичом.

Вы можете просто догадываться, но если вы не понимаете разницы, ваш опыт приготовления пиццы всегда будет омрачен неотступным подозрением, что вы выбрали не ту печь. К счастью, мы здесь, чтобы рассеять ваши страхи, предоставив вам все знания, которые вам понадобятся, чтобы выбрать лучший материал для печи для пиццы для ваших нужд.

Какая разница?

Давайте рассмотрим оба типа печей, а также их преимущества и недостатки, прежде чем перейти к следующему вопросу: какая печь делает пиццу лучше.

Кирпичные печи для пиццы

 

Тепловая масса и остаточное тепло являются основой классической кирпичной печи для пиццы. Проще говоря, когда вы разжигаете огонь в кирпичной печи для пиццы, тепло поглощается структурой печи, сохраняется, а затем отражается в процессе приготовления.

Поскольку кирпичи имеют большую тепловую массу, то есть способность материала поглощать и накапливать тепловую энергию, они идеально подходят для приготовления пищи.

Для адекватного нагрева кирпичной печи требуется много времени и энергии. Когда она достигает температуры приготовления, тепло от огня готовит основу для пиццы снизу, в то время как тепло, удерживаемое и излучаемое кирпичами, готовит начинку, обеспечивая высокие температуры и равномерное приготовление.

Типичный купол в верхней части печи для пиццы помогает процессу, отражая тепло обратно на поверхность пиццы.

Однако вся эта замечательная тепловая масса имеет два основных недостатка. Во-первых, как указывалось ранее, кирпичным печам для пиццы требуется много времени, чтобы достичь температуры 330 ° C (625 ° F), которую итальянские пиццайоло называют идеальной температурой для приготовления пиццы.

В зависимости от размера вашей духовки может потребоваться период предварительного нагрева от 30 до 60 минут.

Во-вторых, кирпич не ваш друг, если вы ищете портативную печь для пиццы. Из-за большого веса кирпичные печи лучше всего использовать в качестве капитальных конструкций.

Многие кирпичные печи также требуют фазы отверждения, которая предполагает постепенное разжигание больших костров в течение нескольких дней, чтобы полностью удалить влагу из кирпичей и предотвратить их разрушение.

Вы также должны защищать свою кирпичную печь от погодных условий, так как влага и отрицательные температуры могут разрушить кирпичную кладку и вызвать достаточное термическое напряжение, чтобы печь треснула при розжиге.

Печи для пиццы из нержавеющей стали

Печи из нержавеющей стали работают за счет отражения тепла, а не тепловой массы, как кирпичные печи. Сталь является хорошим отражателем и проводником тепла, поскольку быстро нагревается.

Стальные печи не требуют выдержки, поэтому вы можете купить одну во второй половине дня и приготовить ее к обеду. Также они быстро нагреваются. Сталь не имеет большой тепловой массы, поэтому быстро остывает в обмен на моментальное удовольствие.

Из-за быстрого охлаждения вам, возможно, придется слегка прогревать духовку между пиццами или рисковать приготовлением основы и начинки с разной скоростью. Хорошо, что повторный нагрев — это короткий процесс.

Steel, пожалуй, лучший вариант для портативной печи для пиццы. Ваша стальная печь для пиццы, в отличие от кирпичных печей, не должна быть постоянным приспособлением во дворе.

Многие печи для пиццы из нержавеющей стали имеют подвижное основание, которое позволяет быстро убрать их в крытую зону или в гараж, чтобы защитить их от непогоды. Также доступны небольшие печи для пиццы с рабочей поверхностью из нержавеющей стали , такие как многотопливная печь Ooni Pro.

Стальные печи

легко транспортировать и они идеально подходят, если у вас нет достаточно времени, чтобы полностью разогреть печь, но им не хватает эстетики классической кирпичной печи.

Какая печь для пиццы побеждает?

Приготовление пиццы в простой печи на дровах в качестве источника топлива по своей сути ненадежная процедура. Разные виды древесины, разная мука для пиццы и разные типы печей создают столько переменных, что невозможно сказать, что один строительный материал лучше другого.

Несмотря на то, что они оба готовятся в одной и той же печи, пицца с манной крупой, приготовленная в кирпичной печи на буковых дровах в Техасе, и пицца из муки 00, приготовленная на кленовой древесине в Вермонте, будут иметь совершенно разные вкусы.

Однако при выборе между сталью и кирпичом необходимо учитывать два важных момента.

Первый фактор — удобство.

Кирпич	Сталь
Кирпичные печи нагреваются дольше, требуют выдержки перед приготовлением и требуют дополнительной защиты от атмосферных воздействий. Вы также не сможете взять их на барбекю к другу без JCB.	Стальные печи быстро нагреваются, их можно использовать в день доставки, а некоторые даже оснащены колесами для удобной транспортировки. В результате стальная печь явно является более практичным решением.

 Второй фактор — согласованность.

Кирпич	Сталь
Стальные печи теряют тепло почти так же быстро, как и набирают его, так что вы не сможете перелопатить пиццу на уличную вечеринку, не подогрев ее.	Стальные печи теряют тепло почти так же быстро, как и набирают его, , так что вы не сможете проглотить пиццу на уличную вечеринку, не подогрев ее.

Подводя итог. Для тех, у кого достаточно времени и терпения, чтобы справиться с долгим предварительным разогревом, и достаточно голодных ртов, чтобы приготовить много пиццы, кирпичные печи станут идеальной постоянной установкой.