Печь шведка с духовкой и плитой своими руками
Печь шведка – отопительная конструкция для обогрева дома, построенная по шведской технологии. Отличается компактными размерами, при этом содержит в своей конструкции все необходимые элементы: топку, варочную поверхность, духовой шкаф. «Сантехник Портал» расскажет об особенностях такого сооружения, чтобы вы могли сделать шведскую печь своими руками, соблюдая пошаговую инструкцию.
Содержание
- Особенности печей по шведской технологии
- Конструкция и внутреннее устройство
- Как произвести расчеты?
- Какие материалы нужны?
- Где разместить фундамент?
- Кладка шведки своими руками
- Сборка дымоходного канала
- Монтаж водяного контура
- Разгонка печи
Особенности печей по шведской технологии
Шведская печка обязательно предполагает наличие варочной панели, но обычно дополняется и духовкой, в которой можно разогревать еду, пока отапливается дом. Готовить на такой плите удобнее, чем на традиционной русской печке. Классический вариант шведки также предполагает наличие ниши для сушки одежды. Часто ее оборудуют камином или лежанкой.
Помимо функциональных преимуществ, шведка обладает и техническими достоинствами:
- Быстрое нагревание сооружения, а значит и быстрый прогрев воздуха в помещении.
- Простая конструкция, которую можно воссоздать своими руками неопытному умельцу.
- Низкая себестоимость и относительно высокий КПД. При одинаковом количестве материалов с голландкой шведская печка обладает КПД 60%, тогда как голландская – не более 45%. При этом теплоотдача шведки 4,1 кВт, а голландки всего 2,9 кВт.
- Наличие духового шкафа, который нагревается за 10-15 минут после растопки.
- Возможность использования бросового топлива, которое обеспечивает быстрый инфракрасный прогрев.
- Направленный вниз от топки дымооборот обеспечивает качественный прогрев всей конструкции сверху и снизу.
- Низкая температура отработанных газов в дымоходном канале, благодаря чему для постройки можно использовать обычный кирпич и цементно-песчаный раствор.
- Пластичность позволяет вносить изменения в конструкцию. Строгим привалам нужно следовать лишь при сборке нижней высокотемпературной части. Остальные фрагменты сооружения можно подстроить под особенности помещения без потери качества.
- Подключив водяной контур, можно греть жидкость без ухудшения режима горения в топке.
- Возможность оборудовать лежанку и камин.
Имеются у данного устройства некоторые отрицательные стороны:
- Нижнюю часть, которая нагревается очень сильно, необходимо строить исключительно из дорогостоящего кирпича, предназначенного для высокотемпературного использования.
- Быстрое выхолаживание, если не закрыть вьюшку после прогорания дров.
- Обязательно необходим фундамент, чтобы обеспечить равномерную нагрузку на отдельные части печки ее продолговатой формой.
Если не установить печь шведку с духовкой и плитой на надежное основание, то конструкция потеряет устойчивость, перекосится и потеряет свои эксплуатационные качества.
Конструкция и внутреннее устройство
Для конструирования шведки были приглашены специалисты шведской Академии Наук К. Констедт и Ф. Вёрд. Им была поставлена задача создать отопительное сооружение, соответствующее холодному и влажному климату, которое при этом будет потреблять мало топлива, отдавая больше тепла, чем голландская печь. Помимо этого, компактные размеры конструкции должны сохраниться.
В итоге у академиков получилось создать конструкцию, состоящую из двух частей:
- камерная печь, которая обдувается горячими дымовыми газами, выполняя функцию духового шкафа;
- канальный конвектор, который расположен за камерой, растянутый в стороны.
Технические характеристики данных элементов:
- Камерная часть, кроме применения для готовки, применяется для сбора тепловой энергии, которая образуется в результате сгорания легких фракций дров и угля. У голландки первичное тепло просто вылетает в дымоход.
- Шведскую печку оборудовали неким колпаком, в котором газы сгорают полностью, и для полного усвоения тепла в стену вмонтировали духовку из металла. При этом если нишу с варочной панелью прикрыть деревянной заслонкой, то оставленные на плите блюда к утру останутся теплыми.
- Вертикально вытянутый канальный конвектор выполняет функцию накопителя тепловой энергии. Его конструкция создана по голландскому варианту: внутри создан лабиринт каналов, по которым движутся дымовые газы перед тем, как попасть в дымоходный канал. Конвектор усваивает тепло, которое образуется в результате сгорания и тления основной загрузки топлива.
- Обычно каналы располагаются горизонтально, но можно разместить из вертикально, тогда нижняя часть конструкции прогреваться не будет, зато в них образуется меньше сажи. В целом, канальную часть можно модифицировать, как угодно, качество обогрева от этого не ухудшится. Ее положение относительно камеры и размеры можно варьировать так, чтобы обогревать сразу несколько смежных комнат.
- В «шведку» также можно встроить водяной контур для подогрева воды. Для этого нужно установить в духовой нише теплообменник в виде изогнутой трубы, а накопительный бак разместить в нише-сушилке или на перекрыше.
Своды в такой печке сделаны не в виде арки, а с помощью перекрытий из стального уголка и полосы. Использование металлических элементов продиктовано двумя причинами:
- арочный свод существенно увеличивает высоту сооружения, что для помещений с низкими потолками неприемлемо;
- создание арки значительно увеличивает себестоимость конструкции.
При этом нельзя допускать непосредственного соприкосновения стали с кирпичом, их разделяют швом раствора толщиной не менее 6 мм.
Как произвести расчеты?
Размеры печи-шведки во многом обусловлены габаритами элементов камерной части и их соотношений. Оптимальными считаются следующие параметры:
- Варочная поверхность: 710×410 мм. При этом ее материал должен обладать умеренной теплопроводностью, поэтому, обычно, устанавливают плиту из чугуна или специальной стали. Иначе конфорки от сильного нагрева могут сплавиться или треснуть, печь прогорит быстро, а режим горения нарушится.
- Топка: высота — от 280 до 330 мм; ширина — 305 до 355 мм; глубина — от 405 до 505 мм.
- Духовой шкаф: высота — от 281 до 305 мм; ширина — от 330 до 380 мм; глубина — от 455 до 505 мм.
- Толщина стенок духовки: 4–6 мм. Если толщина будет меньше, то они быстро перегорят, а если больше – то снизится КПД и увеличится время нагрева.
- Расстояние от духовки до края колосниковой решетки: от ¾ до 1-го кирпича. Если изолировать стенки духовки вермикулитом или асбестом, то дистанцию можно уменьшить.
- Просвет между духовкой и топкой: не менее ¼ кирпича.
- Глубина топочного отделения зависит от высоты и ширины элемента. Она должна быть пропорциональна другим габаритам, иначе будет иметь место недожог и снижение КПД.
При этом глубина духового шкафа не так жестко зависит от его высоты и ширины. Главное, чтобы этот размер не был меньше минимально допустимого значения.
Какие материалы нужны?
Редакция сайта santehnikportal.ru предлагает рассмотреть порядок строительства шведской печки с плитой, духовкой и камином. Габариты конструкции – 1020 х 890 х 2170 мм.
В классическом варианте вся топочная часть изготавливается из шамотного кирпича, однако дороговизна материала заставляет многих печников пересмотреть данное правило. Шамот используют лишь для внутренней футеровки стенок топочного отделения.
Остальные элементы камеры выкладывают красным полнотелым кирпичом марки М200. Важно, чтобы грани всех блоков по ½ или ¾ кирпича были ровными, поэтому резать их нужно болгаркой, а не отбивать молотком.
Канальный конвектор допускается сооружать из обычного строительного кирпича, так как в эту часть газы переходят уже немного остывшими.
Для кладки шамотного кирпича используют раствор на основе шамотной глины, а для остальных кирпичей можно использовать мергель. Песок тоже должен быть специальный – горный с угловой формой гранул и минимальным количеством примесей. Для постройки конвектора можно использовать обыкновенный цементно-песчаный раствор.
Топочная дверца и другие металлические элементы, как уже отмечалось, должны быть изготовлены из чугуна или специальной стали для печей. Недорогие заводские изделия из листовой стали быстро выйдут из строя.
Необходимые материалы и детали для сооружения печки шведки:
- Кирпич печной М200: 717 шт. (без учета дымохода).
- Кирпич шамотный марки Ш8: 154 шт.
- Асбестовый шнур.
- Отрезки стального равнополочного уголка 50×5 мм длиной 1020–1030 мм: 2 шт.
- Отрезки стальной полосы 50×5 мм: 3 шт. длиной по 920 мм, 2 шт. длиной по 54 мм, 2 шт. длиной по 48 мм.
- Колосниковая решетка с размерами 200×300 мм.
- Дверца для топки, размер — 250×210 мм.
- Дверца для поддувала, размер — 140×140 мм.
- Прочистные дверцы размером 140×140 мм: 8 шт.
- Духовой шкаф с размерами 450×360х300 мм.
- Дымоходные задвижки размером 250×130 мм: 3 шт.
- Плита варочная размерами 710×410 мм.
- Решётка для камина длиной 690–700 мм.
- За неимением покупной можно сварить из стального прута.
- Стальной лист толщиной от 1,5 мм или керамическая плитка для устройства несгораемого покрытия перед печью.
Пол необходимо защитить в радиусе 1,2 м от центра топочной дверцы.
Где разместить фундамент?
Конструкция печек по шведской технологии предполагает ее установку в перегородке между кухней и спальней или гостиной. При этом важно разместить конструкцию так, чтобы дымоход не упирался в балки стропильную ногу чердачного перекрытия.
Выверив местоположение, приступайте к постройке фундамента, который должен размещаться на достаточно прочном слое грунта и ниже глубины его промерзания:
- если дом отапливается регулярно, то земля под ним вовсе не промерзает, поэтому котлован под фундамент можно сделать глубиной 600–700 мм;
- если же здание в зимний период не отапливается долгое время, то глубина основания должна быть ниже точки промерзания грунта в конкретном регионе.
Внимание! Фундамент должен выходить за границы печки с каждой стороны на 100–150 мм.
Сделав котлован нужного размера, утрамбуйте его дно и создайте песчано-щебёночную подушку:
- сначала засыпьте слой песка толщиной 100–200 мм, смочите водой и утрамбуйте;
- сверху уложите щебень слоем в 150–170 мм, тоже утрамбуйте.
После монтажа опалубки с гидроизоляцией внутренних стенок рубероидом приступайте к поэтапной заливке основания:
- Слоем толщиной 150 мм залейте на щебень грубый бетон из крупного щебня, цемента и небольшого количества песка.
- В слой бетона вдавите сетку из арматурной стали.
- Сверху залейте цементно-песчаный раствор в таком количестве, чтобы его поверхность оказалась вровень с полом.
- Дождитесь, пока цементно-песчаный раствор немного застынет, и вдавите в него еще одну арматурную сетку.
- Затем да самого верха, около 10 см над полом, опалубку залейте бетоном и хорошо выровняйте его правилом.
- Оставьте фундамент для полного затвердения на 25-30 дней.
- Далее перед сооружением печи, основание нужно застелить тремя листами базальтового картона, чтобы создать теплоизоляцию.
Затем подготовьте куски кирпича для постройки шведки, отрезав необходимый фрагмент болгаркой на свежем воздухе, чтобы пыль не оседала на предметах домашнего обихода. Теперь можно приступать непосредственно к возведению шведской печки.
Кладка шведки своими руками
При строительстве шведки кирпичи укладывайте, согласно порядовке. Выполняйте работы по следующей инструкции:
- Ряды № 1 и 2 – это подножие печи, для которого характерно увеличение ширины швов — 6-13 мм. Кирпичи перед использованием смочите водой, чтобы улучшить адгезию с раствором. Но надолго оставлять кирпич в воде не стоит, иначе лишняя влага проникнет в раствор и разжижит его.
- На 2-м ряду заложите опорные стержни для каминной решетки, которую сразу же приварите к ним.
- Третьим рядом начните формировать прочистные каналы, поддувальное отверстие вертикальный канал дымооборота и нишу для духовки, с тыльной стороны – каминную току.
- Установленные дверцы временно подоприте кирпичами, пока не зафиксируете ее последующими рядами.
- В тыльной части ниши для духовки обустройте проход, соединенный с прочистными камерами. Для этого подрежьте угол кирпича, установленного в этом месте.
- Ряд №4 идентичен 3-му, только кирпичи уложите немного по-другому, чтобы перевязать швы. Не торопитесь сразу выкладывать кирпичи на раствор. Сначала каждый ряд выложите насухо.
- С 5-го ряда начните формирование напуска дымового зуба. На этом же ряду установите колосниковую решетку. Швы между керамической и шамотной кладками должны иметь ширину не менее 6 мм.
Внимание! Не пренебрегайте скруглением ребер на кирпичах, чтобы предотвратить формирование вихрей, ухудшающих тягу.
- Духовку и дверцу топки перед монтажом обмотайте асбестовым шнуром, который станет уплотнителем и обеспечит расширение металлических деталей при нагреве.
- В 6-ом ряду начните строить стенку между топкой и духовкой, уложив кирпичи на ребро.
- Ряды № 7, 8 и 9 выложите согласно порядовке. В 7-м и 9-м рядах ниши перекройте стальными полосами, оставив зазор в 6 мм, заполненный раствором.
- Выложив 9-й ряд, дайте раствору высохнуть, затем с помощью болгарки сгладьте дымовой зуб и стешите внутренние напуски.
- В кирпичах ряда №10 вырежьте четверти для установки варочной плиты. Если она оснащена ребрами жесткости, то вырежьте под них пазы. Плиту посадите на раствор, предварительно уложив под нее асбестовые полосы.
- В этом же ряду установите прочистную дверцу. Те части ряда, которые перекрывают дверцу топки и нишу духовки, укрепите стальными уголками.
- В 11-м ряду кирпичи над топкой косо подрежьте. Наклонные грани будут отклонять поднимающийся дым в направлении дымохода. Последующие ряды следует выложите, согласно схеме.
- В 14-м ряду выдвиньте кирпичи на 25 мм, чтобы сформировать каминную полку. В 16-м ряду с помощью стальной полосы сделайте перекрытие варочной ниши, а переднюю часть этого ряда укрепите стальным уголком.
- Уложив в соответствии с порядовкой 17-й и 18-й ряды, начните формировать отверстия дымоотводов (ряд №19). При этом кирпич, установленный между печным (вертикальным) и каминным дымоотводящими каналами косо подрежьте с двух сторон.
- На 19-м, 21-м и 22-м рядах установите прочистные дверцы, в рядах № 24 и 25 – задвижки.
- В 26-м ряду вертикальный канал объедините с газоотводом, здесь же установите последнюю прочистную дверцу.
- Выложите согласно порядовке 27-й и 28-й ряды, перекройте все каналы (ряды 29 и 30). Кирпичи в отверстии для дымовой трубы косо подрежьте.
- В 31-м ряду установите общую задвижку дымохода.
С 32-го ряда уже начинается строительство дымохода.
Более подробно рассматривается процесс кладки шведской печи на видео:
Сборка дымоходного канала
Печке, сделанной по шведской технологии, присуще высокое сопротивление потоку дымовых газов, поэтому тяга у нее слабая. Из-за этого дымоходная труба должна возвышаться над коньком не высоте не менее 60 см.
При этом дымоход нужно оборудовать широкой распушкой для рассечения ветрового поток, предупреждая задувание в трубу. Ширина распушки от края устья дымохода должна быть примерно ½ кирпича в каждую сторону. Толщина стенок дымохода — от полкирпича.
В местах, дымовая труба пересекается с кровлей, необходимо обустроить противопожарные разделки, чтобы предотвратить нагрев и воспламенение деревянных перекрытий. Разделку можно сделать из асбеста или керамзита с песком. Зазор между дымоходом и кровлей герметизируйте специальной клейкой лентой.
Монтаж водяного контура
Змеевик для приготовления горячей воды размещают у задней стенки духового шкафа. Накопительный бак можно установить:
- В сушильной нише: максимально возможный объем — 120 л. Бак расположен невысоко, поэтому его удобно заполнять вручную — актуально для домов без водопровода. Но и напор при такой высоте окажется слабым.
- На перекрыше печи: баку придают Г-образную форму, чтобы увеличить площадь контакта с дымоходом. В отличие от первого варианта, он ориентируется горизонтально и имеет в высоту всего 400–450 мм.
Теплоизоляцию лучше всего сделать из фольгированного базальтового картона толщиной 10 мм, но можно применить и базальтовую вату плотностью 30–50 кг/м3. Снаружи бак с теплоизоляцией нужно обшить влагостойким гипсокартоном.
При подключении бака к водопроводу его необходимо снабдить поплавковым клапаном для бачка унитаза. При этом важно обеспечить поступление холодной воды в самую нижнюю часть резервуара, иначе она будет постоянно перемешиваться с горячей, понижая ее температуру. С этой целью в бак вваривают не достигающую дна косую перегородку, по которой холодная вода стекает вниз.
В вертикально ориентированном баке (установка в сушильной нише) можно применить более простое решение — надеть на клапан вертикальную трубку, второй конец которой находится у самого дна. Но этот приём менее эффективен: горячей вода останется только в верхних двух третях бака.
Разгонка печи
Готовую шведку на две недели оставляют просушиться. Если на улице сухая теплая погода, то ничего делать не надо, а если погода сырая, то необходимо дополнительно просушивать сооружение при помощи тепловентилятора.
Следующие две недели печку трижды в день нужно протапливать тремя килограммами осины или антрацита, которые образуют минимум, загружая его в количестве 2–4 кг. Как только одна загрузка прогорит, сразу или спустя некоторое время закладывают и поджигают следующую.
При этом в прочистные дверцы следует натолкать скомканные сухие газеты. Бумажные вкладыши будут выступать в роли индикаторов: как только они перестанут отсыревать, сушку печи можно считать завершённой. Загореться они не могут, если только топливо будет загружаться в указанных небольших объёмах.
Далее в течение двух дней печь необходимо топить два раза утром и вечером, постепенно увеличивая всего топливную закладку. Многоходовую конструкцию на данном этапе нужно обязательно переключить на зимний ход.
На этом разгонка считается завершенной, шведскую печку можно топить в обычном режиме.
Таким образом, печь шведка своими руками позволяет быстро и эффективно обогреть дом, просушить одежду, приготовить еду на плите или в духовке, поддерживая ее теплой в течение долгого времени. Шведская печка является идеальным вариантом для небольшого жилища. Она обладает простой конструкцией, широкой функциональностью, экономичным потреблением топлива. Однако при длительных простоях «шведка» впитывает влагу, от которой приходится избавляться многократными разгонными топками.
схема, порядовка, пошаговые инструкции с фото и видео и прочее
Большинство домовладельцев, желающих обзавестись кирпичной печью, возводят традиционную русскую — как наиболее экономичную. Но если дом отличается скромными размерами, этот заманчивый вариант становится неприемлемым: русская печь занимает довольно много места. Приходится подбирать более компактную разновидность и в этом случае лучшим выбором является печь шведка. Соблюдая пошаговые действия, вы сможете построить её своими руками.
Содержание
1 Чем примечательна печь-шведка?
2 Устройство печи
3 Расчёт
4 Материалы
5 Выбор места и подготовительные работы
6 Кладка печи-шведки с плитой своими руками: порядовка
7 Дымоход
8 Запуск в эксплуатацию
9 Оборудование водяным контуром
9.1 Видео: шведская печь своими руками
Чем примечательна печь-шведка?
Варианты шведской печи
По назначению «шведка» относится к отопительно-варочным печам, причём есть все основания считать её наиболее удачной среди таковых. Готовить на ней удобней, чем в русской печи, поскольку хозяйке не приходится наклоняться и пользоваться ухватом. Кроме варочной плиты имеется духовка, в которой можно готовить выпечку и быстро разогревать блюда. А в довершение ко всему, в классической «шведке» имеется ниша, предназначенная для просушки вещей.
Исходная модель печи «шведки»
Конструкция печи позволяет её тыльную сторону, выходящую в жилую комнату (передняя часть с плитой располагается на кухне), оборудовать тёплой лежанкой или камином.
Кроме функциональных есть у «шведки» и технические достоинства:
- Быстрый прогрев.
- Простое устройство и низкая стоимость. В этом отношении шведская печь сравнима с голландкой, но обладает более высокими КПД (60% против 40%) и теплоотдачей («голландка» мощностью 2,9 кВт и «шведка» мощностью 4,1 кВт обладают равной материалоемкостью).
- Наличие духовки, которая при открытой дверце уже через несколько минут после начала топки (можно применить даже бросовое топливо) обеспечивает форсированный инфракрасный прогрев промокшего или замёрзшего пользователя.
- Направленный вниз дымооборот после топки, обеспечивающий качественный прогрев печи не только сверху, но и снизу.
- Низкая температура дымовых газов в канальной части, благодаря чему её можно строить из обычного кирпича с применением цементно-песчаного раствора.
- Пластичность. Строгим канонам приходится следовать только при возведении меньшей, высокотемпературной части печи. Остальное можно без потери качества подстроить почти под любое жилище.
- Возможность производить отбор тепла для приготовления горячей воды без ухудшения режима горения в топке.
- Возможность «подключить» лежанку.
Перечисленным достоинствам можно противопоставить следующие минусы:
- Из-за солидной тепловой нагрузки высокотемпературную часть печи приходится возводить только из самых качественных материалов. Высокие требования предъявляются и к качеству работ (мастер должен обладать достаточным опытом).
- Если после полного прогорания топлива забыть закрыть вьюшку, выстуживание печи происходит очень быстро.
- В обязательном порядке требуется фундамент. Это связано с неравномерной нагрузкой на отдельные части печи и её вытянутой формой.
Без надёжного основания агрегат окажется неустойчивым.
Устройство печи
Если русскую и голландскую печи принято считать продуктом народной смекалки, то у «шведки» имеется вполне определённый авторский коллектив. Возглавляли его академики шведской Академии Наук К. Констедт и Ф. Вёрд. Тогдашнее руководство страны поставило перед разработчиками задачу: создать такую печь, которая была бы лучше приспособлена к холодному и влажному местному климату и дефициту топлива, чем самая распространённая на тот момент в Европе «голландка». Кроме того, новый агрегат должен был иметь компактные размеры (нехватка земли не позволяет шведам строить слишком просторные дома) и быть как можно более простым и недорогим.
О том, как правильно сделать расчёт материалов и самостоятельно сложить печь-голландку, читайте в нашем следующем материале: https://aqua-rmnt.com/otoplenie/pech-gollandka-rukovodstvo-po-izgotovleniyu-dlya-domashnego-mastera.html.
То, что получилось в итоге, состоит из двух частей: одна представляет собой камерную печь, в которой обдуваемая раскалёнными дымовыми газами камера одновременно является духовкой; вторая — растянутый в стороны и помещённый за первую часть канальный конвектор от голландской печи. Как будто бы ничего сложного, но пришлось долго и кропотливо подбирать и рассчитывать параметры, при которых КПД агрегата, скорость нагрева и теплоотдача оказались бы максимальными.
Схема шведской печи
Рассмотрим технические особенности:
- Назначение камерной части помимо приготовления пищи — усвоить самое первое тепло, образующееся при сгорании лёгких фракций угля и дров. В этом состоит первое отличие от «голландки»: в ней эта теплота почти полностью выбрасывалась в дымоход, так как кирпич из-за низкой теплопроводности не успевал её усвоить.
- В голландской печи не было зоны для дожигания таких фракций. «Шведку» же оснастили подобием колпака, в котором газы полностью догорают, а для наилучшего усвоения тепловой энергии в кирпичное тело печи внедрили большую металлическую духовку (поз. 1). Благодаря высокой теплопроводности стали разогревается она почти мгновенно, что и сделало возможным эффект форсированного прогрева.
- Если варочную нишу с установленной в ней плитой (поз. 2) закрыть деревянной заслонкой, то приготовленные на завтрак и оставленные на печи блюда к утру будут ещё тёплыми. Их можно быстро разогреть в духовке, которая раскалится почти одновременно с началом утренней протопки.
- Также печь снабдили просторной нишей-сушилкой (поз. 3), в которой за ночь можно полностью высушить пару комплектов очень мокрой одежды.
- Ради упрощения и удешевления конструкции хайло, представляющее собой довольно сложный элемент, шведские инженеры применять не стали. Под духовкой просто было устроено переточное окно. Именно этим обусловлена неспособность «шведки» долго хранить после протопки тепло при открытой вьюшке.
- Роль накопителя тепла играет установленный за камерной печью вертикально вытянутый канальный конвектор. Он устроен по голландскому принципу: внутри имеется лабиринт каналов, по которому проходят дымовые газы перед попаданием в дымоход. Здесь усваивается тепло, образующееся при сгорании и дотлевании основного массива топлива.
Изначально каналы делали вертикальными. При этом ухудшался обогрев нижней части печи, но зато топливо сгорало в более полном объёме. В модификации с горизонтальным расположением каналов низ обогревается куда лучше, но печь быстрее обрастает сажей (признак неполного сгорания топлива). В целом же манипуляции с канальной частью, не имеющей каких-либо хитрых теплотехнических приспособлений, на характеристиках печи никак не отражаются. Можно смело варьировать её размеры и положение относительно камерной части, так что становится возможным обогрев 3-х помещений.
Вариант размещения шведской печи
«Шведка» может попутно взять на себя функцию приготовления горячей воды для хозяйственно-бытовых нужд. Теплообменник в виде изогнутой трубы следует установить в духовке — здесь он никак не повлияет на показатели печи. Накопительный бак ставят либо в нише-сушилке, либо на перекрыше.
Своды в шведской печи выполнены не в виде арок, а при помощи перекрытий из стального проката — уголка и полосы. Обычно печники стараются избегать внедрения в кладку металлических элементов — из-за существенной разницы в значениях коэффициентов теплового расширения кирпича и металла.
Но в данном случае авторы все же решились на такой шаг по двум причинам:
- арочный свод значительно увеличивает высоту печи, что для низких шведских потолков было неприемлемо;
- он приводит к заметному удорожанию конструкции, поскольку является довольно сложным узлом.
Как показало время, сосуществование кирпича и стали в шведской печи вполне возможно, если только между ними нет непосредственного контакта: оба материала всегда следует разделять заполненным раствором швом шириной в 6 мм.
Расчёт
Как уже говорилось, показатели печи-шведки в значительной степени зависят от размеров элементов камерной части и их соотношений. Вот какие параметры следует считать оптимальными:
- Варочная плита: 710х410 мм. Важно, чтобы её материал обладал умеренной теплопроводностью — применяют спецсталь или чугун. В противном случае конфорки будут греться слишком сильно, плита быстро прогорит, а режим горения из-за чересчур интенсивного отбора тепла будет нарушен.
- Топочная камера: высота — от 280 до 330 мм; ширина — 305 до 355 мм; глубина — от 405 до 505 мм.
- Духовка: высота — от 281 до 305 мм; ширина — от 330 до 380 мм; глубина — от 455 до 505 мм.
- Толщина стенок духовки: 4–6 мм. При меньшей толщине стенок этот элемент окажется недолговечным (быстро прогорит), при большей — будет дольше греться, что приведёт к падению КПД.
- Расстояние между духовкой и ближайшим к ней краем колосниковой решётки: от ¾ до 1-го кирпича. Этот размер можно уменьшить, если изолировать стенку духовки со стороны топки вермикулитом (наилучший вариант) или асбестом.
- Просвет между задней стенкой духовки и стенкой топочной части: ¼ кирпича (необходим для того, чтобы духовка обдувалась раскалёнными газами с тыльной стороны).
Теперь кое-что о пропорциях:
- глубина топки подбирается в соответствии с другими её размерами. Если высота и ширина приняты минимально допустимыми, то и глубина должна быть наименьшей;
- если значения первых двух размеров взяты из середины допустимого диапазона, то и глубину следует назначать среднюю;
- топка с максимальными высотой и шириной и глубину должна иметь максимальную. Если глубину топки непропорционально увеличить, будет иметь место недожог; если сократить — КПД печи окажется пониженным.
Глубина духовки привязана к её высоте и ширине не столь жёстко: её можно уменьшить, отклоняясь от пропорции. Но при этом данный размер не должен оказаться менее указанного минимально допустимого значения.
В данной статье будет рассмотрен порядок строительства «шведки» с камином, имеющей размеры 1020х890х2170 мм.
Материалы
В ходе геологической истории в Швеции образовались богатейшие месторождения отличной шамотной глины на основе алюмосиликатов, поэтому шведскую печь конструировали с учётом доступности высококачественного огнеупорного шамотного кирпича. Именно он позволяет развивать в топке столь высокую температуру, необходимую для полного дожигания топлива в условиях активного отбора тепла духовкой.
Шамотный кирпич
Правильнее всего было бы выложить шамотным кирпичом всю топочную часть, начиная 3-м рядом и заканчивая тем, который уложен поверх плиты. Но в таком случае печь получится слишком дорогой — из-за высокой стоимости данного материала. Поэтому шамот обычно применяют только для футеровки стенок топки изнутри.
Прочие элементы камерной части следует выкладывать из печного кирпича (красный керамический полнотелый) марки М200. Важно, чтобы грани всех блоков по ½ или ¾ кирпича были ровными, поэтому их нельзя заготавливать при помощи молотка-кирочки. Нужно либо резать болгаркой, либо приобретать в готовом виде.
Печной полнотелый кирпич
Канальный конвектор можно строить из обычного кирпича: поскольку дожигание газов происходит в камерной части, сюда они поступают с температурой ниже 800 градусов.
Раствор замешивают на глине особого сорта — обычная не подходит. Как правило, используют мергель.
Мергель
Понадобится и шамотная глина — из неё будет замешиваться раствор для шамотного кирпича.
Шамотная глина
Песок следует использовать горный, для которого характерны минимум органических примесей и угловатая форма гранул. Приготовленный на гладком речном песке раствор быстро растрескается.
Для возведения канального конвектора применяют обычный цементно-песчаный раствор.
Высокие тепловые нагрузки предъявляют особые требования и к топочной дверце. Недорогая модель, выполненная из листовой стали методом штамповки, довольно быстро расшатается. Лучше установить литую чугунную дверку с крепёжными элементами, которые зажимаются между кирпичами.
Печная дверца: чугунное литье
Если все же принято решение использовать штампованную дверцу, её нужно снабдить такими фиксаторами самостоятельно: к каждому углу рамки приваривают по два отрезка стальной проволоки (отожжённой) диаметром 3–4 мм и длиной 50–70 мм. При монтаже эти «усики» разводят в стороны, так чтобы их концы отстояли друг от друга на 40–50 мм, и закладывают в швы. Сверху над штампованной дверкой нужно устроить перекрытие из стального уголка или полосы.
Установка дверцы
Изделия и материалы следует приобретать согласно следующей спецификации:
- Кирпич печной М200: 717 шт. (без учёта дымохода).
- Кирпич шамотный марки Ш8: 154 шт.
- Асбестовый шнур.
- Отрезки стального равнополочного уголка 50х5 мм длиной 1020–1030 мм: 2 шт.
- Отрезки стальной полосы 50х5 мм: 3 шт. длиной по 920 мм, 2 шт. длиной по 54 мм, 2 шт. длиной по 48 мм.
- Колосниковая решётка с размерами 200х300 мм.
- Дверца для топки, размер — 250х210 мм.
- Дверца для поддувала, размер — 140х140 мм.
- Прочистные дверцы размером 140х140 мм: 8 шт.
- Духовка с размерами 450х360х300 мм.
- Дымоходные задвижки размером 250х130 мм: 3 шт.
- Плита варочная размерами 710х410 мм.
- Решётка для камина длиной 690–700 мм. За неимением покупной можно сварить из стального прута.
- Материал для устройства несгораемого покрытия перед печью: стальной лист толщиной от 1,5 мм либо керамическая плитка.
Пол должен быть защищён в радиусе 1,2 м от центра топочной дверцы.
Выбор места и подготовительные работы
Конструкция шведской печи предусматривает её размещение в перегородке между кухней и жилой комнатой или гостиной. При этом важно убедиться, что дымовая труба не упрётся в балку чердачного перекрытия или стропильную ногу.
Определившись с местом, приступают к строительству фундамента. Его подошва должна опираться на достаточно прочный слой грунта и располагаться ниже глубины его промерзания. Если помещение отапливается постоянно, то есть грунт не промерзает вовсе, заглубляются на 600–700 мм; если же оно зимой надолго остаётся без присмотра, глубину заложения фундамента следует выбирать сообразно глубине промерзания грунта, характерной для данного региона.
Если печь возводится одновременно с домом, фундаменты обоих сооружений следует делать раздельными. Будучи связанными, они из-за различий в величине усадки будут оказывать друг на друга нежелательное влияние, следствием чего станет перекос и деформация кладки.
С каждой стороны фундамент должен выходить за границы печи на 100–150 мм.
Подготовив выемку с нужными размерами и глубиной, трамбуют её дно и устраивают на нём песчано-щебёночную подушку: сначала засыпают песок слоем в 100–200 мм, который нужно смочить водой и утрамбовать; сверху на него укладывают слой щебня толщиной 150–170 мм, который тоже трамбуется.
Армирующий пояс
После установки опалубки, стенки которой изнутри обкладываются гидроизоляцией (обычно используют рубероид), приступают к заливке фундамента. Этот процесс разделяется на три этапа:
- Слоем в 150 мм укладывают грубый бетон, состоящий из крупного щебня, цемента и небольшого количества песка. В этот раствор нужно вдавить сетку из арматурной стали.
- Поверх бетона заливается цементно-песчаный раствор в таком количестве, чтобы его поверхность оказалась вровень с грунтом. Когда этот слой немного затвердеет, в него тоже вдавливают арматурную сетку.
- Далее опалубку до самого верха (примерно 100 мм над уровнем пола) заливают бетоном, который сверху следует хорошо выровнять. К дальнейшим работам фундамент будет готов через 25–28 дней, когда полностью затвердеет.
Залитый фундамент под печь
Поскольку нижняя часть «шведки» прогревается очень хорошо, поверх созревшего фундамента помимо гидроизоляции нужно настелить достаточно мощный теплоизолирующий слой. Наилучший вариант — три листа базальтового картона толщиной 5 мм каждый, причём средний должен быть фольгированным.
Совет. Если вы собираетесь резать кирпич на половинки и трехчетверки болгаркой, то лучше сделать это загодя на открытом воздухе: эта операция сопровождается образованием огромного количества пыли. При выполнении работы в помещении, мастеру очень скоро просто нечем будет дышать.
Кладка печи-шведки с плитой своими руками: порядовка
При возведении печи кирпичи укладывают так, как показано на порядовке. Выполнить работу правильно помогут следующие пояснения:
кладка первого ряда
Ряды № 1 и 2 представляют собой подножие печи. Для них характерна увеличенная ширина швов — от 6 до 13 мм. Благодаря этому тело печи будет располагаться как бы на слегка выступающем постаменте. Кирпичи перед нанесением раствора следует в течение 10–15 с ополоснуть водой. Эта процедура поможет избавиться от пыли и обеспечит надёжный контакт с раствором. К сухой пыльной поверхности глиняная смесь прилипает гораздо хуже и кладка получается непрочной, что в условиях высоких тепловых напряжений является недопустимым.
Обратите внимание! Нельзя долго держать кирпич под водой, а тем более замачивать его на длительное время. Поглощённая им влага будет выделяться в раствор, вызывая его разжижение, так что кладка в итоге вообще может разрушиться ещё до окончания строительных работ.
На 2-м ряду необходимо заложить опорные стержни для каминной решётки, которую сразу же следует к ним приварить.
Порядовка: ряд второй
Рядом №3 начинается формирование прочистных каналов, поддувальной камеры, вертикального канала дымооборота и ниши для установки духового шкафа. На тыльной стороне печи формируется каминная топка.
Кладка третьего ряда
Установленные дверцы можно временно подпереть кирпичами, пока крепёжные элементы не будут зафиксированы последующими рядами.
В тыльной части ниши для духовки нужно устроить проход, соединённый с прочистными камерами. С этой целью подрезают угол кирпича, установленного в этом месте.
Ряд №4 идентичен 3-му, только кирпичи укладываются несколько по-иному — обеспечивается перевязка швов.
Ряд четвертый
Совет. Не торопитесь сразу выкладывать кирпичи на раствор. Сначала каждый ряд выкладывают насухо: возможно, какие-то кирпичи имеют недопустимо большие отклонения размеров и их нужно будет заменить.
С 5-го ряда начинается формирование напуска дымового зуба. На этом же ряду устанавливается колосниковая решётка. Жёлтым цветом на порядовке помечен шамотный кирпич. Важно помнить: из-за значительной разницы в коэффициентах температурного расширения швы между керамической и шамотной кладками должны иметь ширину не менее 6 мм.
Ряд пятый
Внимание! Не пренебрегайте скруглением рёбер на кирпичах, если это предписано порядовкой. Для «шведки» характерна слабая тяга и сглаживание углов необходимо для предотвращения образования вихрей, которые ухудшают её ещё больше.
Духовку и дверцу топки перед установкой следует обмотать асбестовым шнуром. Он сыграет роль уплотнителя (для дверцы) и одновременно обеспечит металлическим элементам возможность свободно расширяться при нагреве.
В ряду №6 берёт начало стенка между топкой и духовкой, которая состоит из уложенных на ложок (ребро) кирпичей. Уменьшить её толщину до ¼ кирпича нам позволила теплоизоляция духовки в виде обмотки асбестовым шнуром.
Ряд шестой
Ряды № 7, 8 и 9 выкладываются согласно порядовке. Обратите внимание, что в 7-м и 9-м рядах ниши перекрываются стальными полосами. Как уже говорилось, между сталью и кирпичом нужно оставить зазор в 6 мм, заполненный раствором.
Порядовка: ряды 7–12
Выложив 9-й ряд, нужно дать раствору высохнуть, после чего следует сгладить при помощи болгарки дымовой зуб. Внутренние напуски также рекомендуется сгладить (это несколько повысит КПД), но болгаркой к ним не подобраться — необходимо стёсывать.
В кирпичах ряда №10 необходимо вырезать четверти для установки варочной плиты. Если она имеет рёбра жёсткости, под них вырезаются пазы. Плиту сажают на раствор, но предварительно под неё следует уложить асбестовые полосы.
Ряд десятый
В этом же ряду устанавливается прочистная дверца.
Те части ряда, которые перекрывают дверцу топки и нишу духовки, укрепляются стальными уголками.
В 11-м ряду кирпичи над топкой нужно косо подрезать. Наклонные грани будут отклонять поднимающийся дым в направлении дымохода.
Ряд одиннадцатый
Последующие ряды следует выкладывать согласно схеме. Обратите внимание: в 14-м ряду кирпичи на 25 мм выдвигаются — формируется каминная полка.
Ряд четырнадцатый
В 16-м ряду при помощи стальной полосы устраивается перекрытие варочной ниши, а передняя часть этого ряда укрепляется стальным уголком.
Порядовка с 15-го ряда
Уложив в соответствии с порядовкой 17-й и 18-й ряды, приступают к формированию отверстий дымоотводов (ряд №19). При этом кирпич, установленный между печным (вертикальным) и каминным дымоотводящими каналами нужно косо подрезать с двух сторон.
Ряд девятнадцатый
На 19-м, 21-м и 22-м рядах устанавливаются прочистные дверцы.
Ряд двадцать первый
В рядах № 24 и 25 устанавливаются задвижки.
Ряд двадцать четвертый
В 26-м ряду вертикальный канал объединяется с газоотводом, здесь же устанавливается последняя прочистная дверца, используемая для очистки каналов.
Ряд двадцать шестой
Выложив согласно порядовке 27-й и 28-й ряды, перекрывают все каналы (ряды 29 и 30). Кирпичи в отверстии для дымовой трубы необходимо косо подрезать.
Ряд тридцать первый
В 31-м ряду монтируется общая задвижка дымохода, а с 32-го начинается возведение дымовой трубы.
Ряд тридцать второй
Дымоход
Печи-шведке свойственно значительное сопротивление потоку дымовых газов, так что приличной тягой она похвастаться не может. В связи с этим оголовок дымохода рекомендуется поднимать хотя бы на 60 см выше конька. При этом его следует снабдить достаточно широкой распушкой (уширением), которая будет рассекать и как бы подбрасывать ветровой поток, предотвращая задувание в трубу.
Ширина распушки, если считать от края устья дымохода, должна составлять полкирпича в каждую сторону.
Минимальная толщина стенки дымохода — полкирпича.
В местах пересечения дымоходом перекрытия и кровли требуется устройство противопожарных разделок. Они предотвратят перегрев и воспламенение деревянных строительных конструкций. Разделку можно делать либо в виде распушки, либо в виде оболочки из асбеста, либо в виде стального короба, заполненного смесью керамзита и песка.
Зазор между дымоходом и кровельным покрытием удобно герметизировать специальной клейкой лентой «Ондубанд».
Герметизация трубы ондубандом
Вам также может быть полезен материал с пошаговой инструкцией по монтажу кирпичного дымохода: https://aqua-rmnt.com/otoplenie/dyimohod-iz-kirpicha-svoimi-rukami.html.
Запуск в эксплуатацию
Готовую печь на 2 недели оставляют в покое для просушки. Если на улице в течение этого периода наблюдается сухая тёплая погода, никаких дополнительных мер предпринимать не нужно. А вот в условиях сырости печь придётся сушить тепловентилятором.
Следующие 2 недели печь непрерывно топят высококачественным топливом — осиной или антрацитом (дают минимум сажи), загружая его в количестве 2–4 кг. Как только одна загрузка прогорит, сразу или хотя бы с определённой периодичностью закладывают и поджигают следующую. При этом в прочистные дверцы нужно натолкать скомканные сухие газеты или обёрточную бумагу.
Бумажные вкладыши будут выступать в роли индикаторов: как только они перестанут отсыревать, сушку печи можно считать завершённой. Загореться они не могут, если только топливо будет загружаться в указанных небольших объёмах.
Далее следует разгонная топка. На неё отводится 2 дня, в течение которых печь топится дважды в сутки (утром и вечером, всего 4 топки) с постепенным увеличением топливной закладки от наименьшей до максимальной. Многоходовую печь на данном этапе нужно обязательно переключить на зимний ход.
Если вы выбираете подходящую конструкцию кирпичной печи, то обратите внимание на угловые камины: https://aqua-rmnt. com/otoplenie/effektivnoe-teplo-stroim-pech-kamin-svoimi-rukami.html. Один из плюсов — возможность использовать два режима отопления.
Оборудование водяным контуром
Змеевик для приготовления горячей воды следует размещать у задней стенки духового шкафа. Накопительный бак можно установить двумя способами:
- В сушильной нише: максимально возможный объем — 120 л. Бак расположен невысоко, поэтому его удобно заполнять вручную — актуально для домов без водопровода. Но и напор при такой высоте окажется слабым.
- На перекрыше печи: баку придают Г-образную форму, чтобы увеличить площадь контакта с дымоходом. В отличие от первого варианта, он ориентируется горизонтально и имеет в высоту всего 400–450 мм.
Оборудование шведской печи водяным контуром
Теплоизоляцию лучше всего сделать из фольгированного базальтового картона толщиной 10 мм, но можно применить и базальтовую вату плотностью 30–50 кг/м3. Снаружи бак с теплоизоляцией нужно обшить влагостойким гипсокартоном.
При подключении бака к водопроводу его необходимо снабдить поплавковым клапаном для бачка унитаза. При этом важно обеспечить поступление холодной воды в самую нижнюю часть ёмкости, иначе она будет постоянно перемешиваться с горячей, понижая её температуру. С этой целью в бак вваривают не достигающую дна косую перегородку, по которой холодная вода стекает вниз.
В вертикально ориентированном баке (установка в сушильной нише) можно применить более простое решение — надеть на клапан вертикальную трубку, второй конец которой находится у самого дна. Но этот приём менее эффективен: горячей вода останется только в верхних двух третях бака.
Видео: шведская печь своими руками
Для небольшого дома, в котором русская печь смотрелась бы чересчур громоздко, «шведка» является наиболее подходящим вариантом. Она имеет сравнительно простое устройство, довольно функциональна и в то же время не так прожорлива, как «голландка». Но при длительных простоях «шведка» активно впитывает влагу, от которой приходится избавляться многократными разгонными топками.
- Автор: Надежда Хоменко
- Распечатать
(1 голос, среднее: 5 из 5)
Поделитесь с друзьями!Набор для приготовления пиццы своими руками | CBO-750 Комплект для печи для пиццы на дровах
Набор для изготовления пиццы своими руками | Комплект печи для пиццы на дровах CBO-750 – Мебель для патио и пиццы на открытом воздухе – | / Сэкономьте до %Сохраните %Сэкономьте, чтобы сохранить РаспродажаРаспроданоВ наличииСоберите свою собственную кирпичную печь с набором для печи для пиццы CBO-750
Не пытайтесь построить собственную печь для пиццы, если вы можете начать с правильно спроектированной печи для пиццы своими руками. С помощью этого набора для наружной дровяной печи “ сделано в США ” вы можете спроектировать и построить уникальную печь, которая подойдет к любому интерьеру и продемонстрирует вашу индивидуальность. Эта дровяная печь станет изюминкой вашего двора или внутреннего дворика!
Набор инструментов для печи для пиццы в подарок! Только ограниченное время! В комплект входят нож для пиццы, инфракрасный термометр и щетка для чистки духовки.
Характеристики духовки
- Design : DIY / Ready to Finish — этот набор для сборки печи для пиццы позволит вам придать вашей печи для пиццы тот вид, который вы хотите
- Конструкция : Современный высокотемпературный огнеупорный цемент, армированный волокнами из нержавеющей стали, для обеспечения долговременной прочности и долговечности в течение многих лет использования в любых климатических условиях.
- Тип топлива : Дрова – фирменный рулет Chicago Brick Oven Flameroll привлекает внимание и привлекает внимание! Газовая гибридная модель CBO-750 также доступна на пропане (LP) или природном газе (NG).
- Сертификаты : Рейтинг NSF | Перечислено UL — модель CBO-750 для сжигания древесины соответствует требованиям: UL Subject 2162 и NSF/ANSI STD 4, сертифицирована по: ULC STD S627
- Расстояние до горючих материалов : 10 дюймов по бокам | 18 дюймов до потолка | 30 дюймов от двери
Рестораторы Iron Chef, Тим Лав и Эдвард Ли, выступают за превосходную кулинарную эффективность печей для пиццы CBO!
«Приготовление пищи на дровах добавляет моей кухне совершенно новый словарный запас, первобытный, инстинктивный и авантюрный. С моей Чикагской кирпичной печью я могу добиться этого с постоянным источником тепла, без которого я не мог бы жить. Это моя любимая печь для приготовления пищи. Меню меняется каждую неделю, но CBO-750 — это основа!»
Вы покупаете не духовку, а впечатления и воспоминания о будущем!
ХАРАКТЕРИСТИКИ ПЕЧИ CBO-750
Запатентованная конструкция с низким куполом, система дымохода и огнеупорные материалы создают эксклюзивный огнеупорный вал, который может создавать температуры до 1000°F для истинного вкуса дровяного огня. Да и ночью это выглядит потрясающе!
- Идеальный размер для вечеринок с пиццей!
- 1148 квадратных дюймов варочной поверхности (28″ Ш x 38″ Г x 12,5″ В)
- Внешние размеры: 33,5″ Ш x 43,5″ Г x 16,25″ В
- Легко готовьте (2,5) 12-дюймовых пиццы или несколько буханок хлеба одновременно.
- Выпекайте пиццу менее чем за 2 минуты
- 60 пицц/час что должно удовлетворить даже самых голодных любителей пиццы!
- Идеально подходит для подрядчиков по каменной кладке, чтобы начать свой следующий проект
Компоненты в комплекте
- Компоненты огнеупорной печи : Купол, топка из 3-х частей, арка, декоративная дверь, анкерная пластина для дымохода Duravent
- Установочный комплект : изоляционная плита, изоляционное покрытие, стальная пластина, строительный раствор
- Бонусный набор для приготовления пищи : кожура для пиццы, щетка, термопистолет
- Анкерная пластина DuraVent 6 дюймов (6DT-AP) — для соединения с двустенной трубой DuraTech 6 дюймов класса «A» (вентиляционная труба и заглушка НЕ ВКЛЮЧЕНЫ)
Эта уличная дровяная печь для пиццы имеет низкий дизайн, похожий на иглу, для создания высокие температуры и концентрированное тепло . Благодаря этой уникальной запатентованной конструкции вы сможете взаимозаменяемо использовать теплопроводность, конвекцию и лучистое тепло для приготовления изысканных блюд, независимо от того, являетесь ли вы домашним поваром или профессиональным поваром.
Сертифицированная по стандартам UL и NSF4, эта печь для пиццы безопасна для использования внутри и вне помещений. Для коммерческих потребителей еще никогда не было так легко стимулировать продажи с помощью единственного в своем роде ресторана . Эта печь для пиццы может окупиться за неделю!
Не медлите! Добавьте в корзину сейчас и получите собственный комплект Chicago Brick Oven CBO-750!
Остались вопросы? Позвоните нам.
Видео
Во время просмотра этих видео просто представьте, как печь CBO-750 можно встроить в существующее пространство для развлечений на открытом воздухе. Если вы можете это представить, вы можете это построить!
Преимущества кирпичной печи Chicago
Конструкция печи CBO-750 позволяет достигать температуры свыше 1000°F. Но это не единственная причина, по которой вам стоит приобрести Чикагскую кирпичную печь. Посмотрите это видео, чтобы узнать еще больше причин:
Набор для установки печи для пиццы на открытом воздухе Установка с интервальной съемкой
Собрать печь на открытом воздухе по индивидуальному заказу несложно, если вы начнете с комплекта кирпичной печи Chicago Brick Oven CBO-750. Посмотрите это видео, чтобы узнать, насколько просто это можно сделать:
Разведение огня в чикагской кирпичной печи
Посмотрите это видео, чтобы узнать, как разжечь огонь в уличной печи.
Закалка кирпичной печи Chicago
Закалка печи CBO-750 просто означает запуск нескольких небольших температурных пожаров с течением времени, чтобы вся влага вышла из кирпича. Ниже приведен отличный способ отверждения духовки.
ГарантияChicago Brick Oven имеет ограниченную гарантию, которая гарантирует отсутствие в их продуктах дефектов материалов и изготовления в течение трех (3) лет с даты отгрузки.
Следует ознакомиться с местными правилами, касающимися оборудования для сжигания древесины.
Очень нравится!
Очень нравится! Из него можно приготовить потрясающую еду! Я выбрал 750, и он идеально подходит для нашей семьи. Он стал украшением нашего двора.
«Наконец-то моя духовка готова и выглядит великолепно!Я впервые обнаружил дровяные кирпичные печи на кулинарном шоу несколько лет назад. Я всегда хотел один с тех пор. Я провел небольшое исследование в поисках лучшего, и все время появлялась одна и та же компания, Chicago Brick Oven. Я получил свою духовку в апреле 2015 года и начал готовить сразу после установки, обязательно следуя приложенным инструкциям. Печь и приготовленная мной пицца стали сенсацией моего маленького городка! Каждые выходные мы устраивали вечеринки с пиццей, а потом я начал экспериментировать! Мы приготовили пиццу, стейки, рыбу, печеный картофель, печенье, тыквенные семечки, макароны с сыром, кальцоне, фаршированный перец и мой любимый свежий лаваш. У меня не было претензий к моей духовке, и я не могу дождаться, чтобы готовить в ней что-то новое каждые выходные.
Я очень рекомендую Chicago Brick Oven всем, кто страстно любит готовить вкусную еду. — Джо Н.Я очень люблю свою ОМС! Он стал центральным элементом моей кухни на заднем дворе. Самое приятное… Теперь я могу приготовить свой знаменитый неаполитанский пирог с помидорами и сосисками в своей СВО вместо обычной духовки. И команда CBO была со мной на протяжении всего процесса установки! Отличные ребята из службы поддержки. -Mike C.
Прикрепленные фотографии печи для пиццы на нашей летней кухне в нашем общественном центре.Прикреплены фотографии печи для пиццы на нашей летней кухне в нашем общественном центре. Он выглядит совершенно идеально, и мы очень им довольны!\n\nСпасибо, что работали со мной над заказом и доставкой.\n\nНадеюсь, у вас замечательный день!!\n
Прикреплены фотографии печи для пиццы на нашей летней кухне в нашем общественном центре.Прикреплены фотографии печи для пиццы на нашей летней кухне в нашем общественном центре.
Он выглядит совершенно идеально, и мы очень им довольны!\n\nСпасибо, что работали со мной над заказом и доставкой.\n\nНадеюсь, у вас замечательный день!!\n Мы любим Chicago Brick Пицца в духовке!Мы любим пиццу Chicago Brick Oven Pizza!! Мы используем его круглый год, и нам нравится, что он сделан в США. Огненный рулет выглядит великолепно ночью и является центральной частью нашего заднего двора. Мы бы не рассматривали никакую другую печь, кроме CBO!
123
ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ
Задайте вопросКаково время нагрева печи из нержавеющей стали и кирпича?
Печи для пиццы из нержавеющей стали нагреваются быстрее, но не так долго остаются горячими. Кирпичным печам требуется больше времени, чтобы полностью нагреться, но тепло будет сохраняться в печи в течение гораздо более длительного времени приготовления.
Каковы особенности кирпичных печей Чикаго?
Эти печи сертифицированы по стандартам UL и NSF4 для безопасной установки внутри и снаружи помещений. Они имеют запатентованную конструкцию с низким куполом и систему дымохода, которая создает динамичный вал пламени – он не только великолепно выглядит, но и создает температуру до 1000 градусов для истинного вкуса дровяной печи. Вы можете приобрести базовый комплект, а затем настроить его по своему собственному дизайну. У нас также есть много знаменитостей, использующих печи CBO, такие как Гай Фиери, Рэйчел Рэй и рестораторы Iron Chef, Эдвард Ли и Тим Лав.
Каковы особенности комплектов CBO-500 и CBO-750?
CBO-500 представляет собой комплект из 3 частей с готовым куполом в сборе. Затем вы можете выполнить отделку из материала (камень, кирпич и т. д.) по вашему выбору. Пространство для приготовления пищи CBO-500 составляет 26 ¾ дюймов (ширина) x 23 дюйма (глубина). Если вы действительно серьезно относитесь к этим инвестициям, есть более крупный комплект CBO-750, в котором есть место для приготовления пищи 40 “d x 27 ½” w. Вы получаете кожуру для пиццы, щетку для чистки духовки и инфракрасный термометр с наборами CBO.
Я устанавливаю его на открытой кухне, но кухня может быть полностью закрытой, поэтому мне нужно будет вывести дымоход примерно на 8 футов или около того, возможно ли это?
Да, дымоход можно легко удлинить. У нас есть дымоходная труба Duraven, которая отлично подходит для удлинения дымохода. Вы также можете изменить маршрут дымохода, если это необходимо – вам просто нужно, чтобы первые 24 дюйма были прямо от печи. После этого вы можете повернуть, если это необходимо. У нас были некоторые клиенты, проходящие до 30 футов без какой-либо вытяжки. проблемы. Это действительно зависит от вас (или любых местных правил) относительно того, хотите ли вы подняться через крышу или через боковую стену. дым сквозь него
Откуда доставляются печи для пиццы Chicago Brick?
Эти печи производятся и доставляются из Чикаго.
Разрешена ли максимальная длина дымохода печи для пиццы?
Мы видели, как 30 футов вентиляции использовались без проблем с тягой в наших чикагских кирпичных печах.
Привет, каков вес набора для наружной печи для пиццы Chicago Brick Oven 750?
Наш комплект для наружной печи для пиццы Chicago Brick Oven 750 (SKU CBO-750-BUNDLE) весит приблизительно 500 фунтов.
Я хочу построить печь для пиццы в помещении. До каких температур может доходить печь Chicago Brick Oven 750 и будет ли жарко на моей кухне?
Дровяная печь CBO-750 выделяет немного меньше тепла, чем открытый камин, из-за конструкции закрытой горловины печи. Огонь в камине и огонь в дровяной печи похожи, поэтому тепло будет излучаться на кухню. Но как только огонь утихнет и температура опустится ниже 450, вы можете закрыть косметическую дверь. Или вы можете использовать изолированную дверцу духовки CBO-750, чтобы закрыть духовку при более высоких температурах.
Какой тип трубы мне нужен для использования стенного трубопровода дымохода?
Мы рекомендуем двустенную трубу Duravent. У нас есть трубы Duravent, и мы можем работать с вами, чтобы получить необходимую вам длину. Просто отправьте короткое электронное письмо по адресу [email protected] и сообщите нам, что вы планируете
Ресурсы для печи для пиццы
Используйте следующие ресурсы, чтобы купить лучшую печь для пиццы для своей семьи
The Oven – Катя мечтает о пицце
Первый шаг к приготовлению пиццы — разобраться в духовке. Я ориентируюсь на дровяную печь. Меня привлекают ароматы, которые он придает еде, мне нравится техника приготовления пищи в дровяной печи, и она возвращает меня к моим корням, когда моя прабабушка готовила все блюда на большом очаге на кухне с литым литьем. железные горшки. По сей день члены моей семьи в Португалии пользуются летней кухней с дровяной печью, где они готовят такие блюда, как печально известная португальская курица-барбекю. В этом разделе мы рассмотрим различные типы дровяных печей.
Каждая культура имеет свою архитектурную интерпретацию того, как выглядит печь, и каждая культура разработала функцию печи для необходимого использования. В этом случае, какой тип пищи готовится и какой тип древесины или топлива используется. Независимо от того, как выглядит печь и из чего она сделана, существуют принципиально два типа дровяных печей. Есть «черные печи» и «белые печи». Черные печи нагреваются дровами в той же камере, где готовится пища. Белая печь имеет камеру для сжигания дров, отдельную от камеры, в которой готовится пища, поэтому она белая и не содержит пепла.
Пример «черной» дровяной печиПример «белой» печи
Дровяные печи обычно изготавливаются из кирпичной кладки, бетона, камня, глины или самана. В некоторых случаях это комбинация двух или трех из них. Я видел некоторые модели, в которых повторно используются стеклянные бутылки для изоляции внутри каменной оболочки. Чугун также используется для дровяных печей, но эти типы чаще всего встречаются как целая сборка дровяной печи с духовым отделением.
Немного истории на дровах Топочные печи:
Каменные печи используются в регионе Персидского залива для приготовления традиционного хлеба хубз.
В Индии тандыры представляют собой традиционные глиняные печи, хотя в наши дни доступны современные электрические тандыры. Тандыр с открытым верхом представляет собой переходную конструкцию между земляной печью и каменной печью римского плана.
Традиционную каменную печь с прямым нагревом часто называют «римской» или «черной» печью, и в западной культуре она восходит как минимум к Римской республике.
Как сделать дровяную печь своими руками:
Вот несколько сайтов, на которые я наткнулся и которые могу порекомендовать в качестве возможного варианта строительства: works
Есть также наборы, которые вы можете приобрести для сборки собственной печи:
Инструкции – комплект дровяной печи
Меня тянет к дровяной печи из-за пожара. Я всегда любил ухаживать за огнем, и вкусы и ароматы, которые он придает пицце, не имеют себе равных. Я также обнаружил, что каменная плита лучше всего подходит для приготовления пищи. Он имеет тенденцию образовывать более ровную поверхность, чем огнеупорный кирпич с меньшим количеством швов.