Как очистить духовку без настройки самоочистки

Если вы смотрите на грязную духовку, запуск цикла самоочистки может показаться легкой задачей. В лучших диапазонах действительно нет ничего подобного, что запирает дверцу духовки на замке и взрывает температуру выше 800 ° F, превращая многолетнюю запекшуюся грязь в мелкий пепел за считанные часы.

Но существует множество линеек, включая некоторые новые модели, в которых отсутствует цикл самоочистки. И даже если он есть в вашем диапазоне, к нему часто есть некоторая степень недоверия. Интернет наполнен ужасными историями о поломках духовых шкафов после запуска цикла самоочистки. Хотя дверные защелки, электрические компоненты и элементы для запекания или жарки, безусловно, могут выйти из строя, мы обнаружили, что на самом деле это происходит довольно редко, по данным опросов членов CR, встречается менее чем в 1 проценте диапазонов.

Чтобы найти наилучшие способы очистки духового шкафа без функции самоочистки, мы обратились к инженерам из нашей лаборатории и лаборатории настенных духовых шкафов.

За время своей карьеры в CR они столкнулись с более чем тысячей грязных печей, и все они нуждались в очистке перед завершением испытаний.

Во многих из этих моделей не было настоящего цикла самоочистки, и вместо этого требовалась ручная очистка, или они имели более легкую настройку очистки паром, которая, как показывают наши тесты, обычно не работает. И у многих других духовок просто были тусклые циклы самоочистки, которые не могли очистить камеру духовки.

Наши лаборанты смешивают запатентованную смесь продуктов, образуя отвратительную кашу из вещей, которые никогда не должны встречаться вместе, включая сало, тапиоку и начинку для вишневого пирога, и это лишь некоторые из них. Мы наносим эту смесь (которую в CR в просторечии называют «месивом») на поверхности каждой камеры печи, которую мы тестируем. Затем мы выпекаем смесь при высоких температурах, чтобы имитировать годы разливов и брызг в духовке, прежде чем запустить цикл самоочистки. «Модели с лучшими показателями получаются с абсолютно чистыми печами.

Худшие едва оставляют следы в грязи», — говорит Тара Касарегола, руководитель проекта CR по полигонам.

Лучший способ сохранить ваш духовой шкаф в хорошем состоянии — это не допускать скопления беспорядка. А чистая духовка также поможет вам избежать избыточного копчения, случайного переноса аромата и плохой производительности, которая может произойти, когда сырость настолько плоха, что влияет на управление температурой. Поэтому чистите духовку губкой и водой, смешанной с мягким средством для мытья посуды, не реже одного раза в месяц и обязательно после приготовления жирного мяса или пролитой жидкости. Вы также можете использовать губку и мыльную воду для более липких загрязнений.

Если вы обнаружите, что ваша духовка нуждается в более тщательной очистке, используйте нашатырный спирт и выполните следующие действия:

• Убедитесь, что на духовке или на любых поверхностях, которых может коснуться аммиак, нет остатков отбеливателя после недавней очистки (например, кухонная мойка). Комбинация приводит к опасным парам хлорамина.
• Приоткрыть окно. Надев химически безопасные перчатки, налейте в миску полстакана нашатырного спирта (концентрация от 5 до 10 процентов). (Используйте стекло или керамику, а не алюминий или чугун, которые могут реагировать с аммиаком. Нержавеющая сталь технически безопасна в использовании, но аммиак может повредить глянцевое покрытие.) 
• Когда духовка остынет, поместите емкость с нашатырным спиртом на нижнюю решетку или на дно духовки, если решетки были сняты. Оставьте на 8-12 часов или на ночь. Пары аммиака помогут размягчить засохшую грязь. Держите окна приоткрытыми на ночь, чтобы любой пар выходил наружу. Также рекомендуется предупредить членов семьи, разместив на дверце духовки табличку «Выполняется очистка», предупреждая их о том, что не следует пользоваться прибором.
• Надев те же перчатки (при условии, что они все еще чистые), удалите аммиак из духовки и смойте его в раковину проточной водой, чтобы разбавить его и защитить трубы или септическую систему. Держите дверцу духовки приоткрытой и дайте остаткам дыма рассеяться в течение часа, при этом окна все еще открыты.
• Надев защитную маску для лица (например, маску R95 или другую респираторную маску, блокирующую запах) и химически безопасные перчатки, протрите внутреннюю часть духовки сверху вниз, используя влажную губку и средство для мытья посуды. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы развести мыло в воде, или, если ничего не указано, начните с 2 жидких унций средства для мытья посуды на галлон воды. Для стойких пятен попробуйте использовать абразивную губку для мытья посуды; Вы можете использовать специальные губки для чистки стекла, не оставляющие царапин на стекле дверцы духовки. Тщательно протрите духовку влажной мыльной губкой перед приготовлением. Если вы чувствуете запах остаточного аммиака, очистите его еще раз с мыльной водой, затем закончите с водой и бумажными полотенцами или чистящими тряпками, чтобы избавиться от остатков мыла. Печь безопасна для использования, когда она сухая и в ней нет стойкого запаха. Выбросьте губку и перчатки.

Для всего, что не удаляется с помощью легкой чистки или описанного выше метода с аммиаком, рассмотрите коммерческий очиститель духовки, такой как Easy-Off, Goo Gone или Method, говорит Касарегола. Чистящие средства могут быть очень жесткими и вызывать ожоги кожи. И если вы вдыхаете чрезмерное количество паров, они могут привести к повреждению вашей дыхательной системы. По этой причине важно строго следовать указаниям на упаковке и избегать прямого контакта с продуктами, надевая резиновые перчатки, маску для лица и защитные очки. Центры по борьбе с отравлениями также советуют людям открывать окна и двери для улучшения кровообращения, потому что эти чистящие средства могут вызывать раздражение дыхательных путей.

Чтобы очистить полки духовки, ищите специальные продукты от таких брендов, как Carbona и Oven Pride. Эти чистящие средства включают в себя большой пластиковый пакет, в котором вы замачиваете стойки на несколько часов. Мешок помогает обеспечить постоянный контакт между пылесосом и полками для более эффективной уборки.

Если вы нашли на рынке новый ассортимент и хотите избежать ручной очистки духового шкафа, все приведенные ниже варианты показали отличные результаты в наших тестах, и каждый из них также получил высшую оценку «Отлично» в нашем тесте на самоочистку.

---

Пол Хоуп

Как шеф-повар с классическим образованием и увлеченный мастер-сделай сам, я всегда ценил наличие лучшего инструмента для работы — будь то нарезание лука кубиками для мирапуа или подвешивание гипсокартона. Когда я не пишу о товарах для дома, меня можно найти проверяющим их, часто с помощью двух моих маленьких детей, в таунхаусе 1860-х годов, который я реставрирую в свободное время.

Полное руководство по нетоксичной очистке духовки

Поддержание чистоты на кухне имеет решающее значение для здоровья и комфорта в доме, но когда дело доходит до чистки духовки, у большинства из нас есть дурная привычка сдувать ее.

Понятно. Когда дверца духовки закрыта, она вне поля зрения, вне разума. И хотя у нас может быть несколько свободных минут в нашей занятой жизни, чтобы вытереть жир со столешницы, у кого есть время, чтобы вычистить духовку?

Скорее всего, вашей кухне давно пора почистить духовку. Но даже если это может звучать пугающе, есть инструменты прямо дома, которые помогут легко получить сверкающий, безупречный блеск.

Не нужно бежать в магазин за дорогими чистящими средствами для духовок. Сегодня мы покажем вам, как сделать удобное и эффективное решение. С этими безопасными, полностью натуральными советами по очистке духовки вы будете поражены тем, как легко каждый раз получать невероятные результаты.

Нетоксичная чистка духовки пищевой содой и уксусом

Если вам нужно обновить духовку, начните с одного из наших любимых способов сделать это своими руками — очистки пищевой содой и уксусом. Эти универсальные ингредиенты безопасны и эффективны против жира, пригоревшей пищи и раздражающих запахов, которые часто возникают в грязной духовке. Независимо от того, есть ли у вас газовая или электрическая духовка, вот как вы можете сделать простое натуральное чистящее средство для духовки, которое справится даже с самыми сложными загрязнениями.

Расходные материалы, которые вам понадобятся

• Резиновые перчатки
• Вода
• Пищевая сода
• Эфирные масла (по желанию)
• Кисть
• Пластмассовый скребок
• Распылитель
• Дистиллированный белый уксус
• Ткань или бумажное полотенце

1. Сделайте средство для чистки духовки с помощью пищевой соды и воды

Прежде чем начать, лучше спланировать график чистки духовки. Этому нетоксичному очистителю для духовки требуется несколько часов, чтобы подействовать (он должен постоять всю ночь), поэтому убедитесь, что вы не начинаете до обеда, если планируете использовать духовку.

Чтобы очистить духовку, смешайте ¾ стакана пищевой соды с ¼ стакана теплой воды. Перемешивайте, пока не получите однородную чистящую пасту.

Одной чашки этого чистящего средства достаточно для духовки стандартного размера, но вам потребуется удвоить рецепт для духовок с двумя или большими моделями. Независимо от того, сколько вы зарабатываете, соблюдайте соотношение пищевой соды и воды 3:1.

2. Добавление эфирных масел

Пищевой соды и воды достаточно для очистки духового шкафа, но вы можете добавить эфирные масла для повышения очищающей способности. Исследования показали дезинфицирующие свойства некоторых эфирных масел, а другие могут служить обезжиривающими добавками.

Эфирные масла на основе цитрусовых, например, лимона, апельсина или грейпфрута, идеально подходят для чистки духовки. Добавьте несколько капель в смесь пищевой соды перед использованием. Лимонен в цитрусовых действует как естественный обезжириватель, давая вам дополнительное ускорение очистки духовки, помогая пищевой соде удалить грязь.

Наряду с эфирными маслами цитрусовых, вы также можете попробовать варианты сосны или чайного дерева с чистящим средством из пищевой соды. Эти эфирные масла дают аналогичную обезжиривающую способность с другим ароматом.

3. Снимите дверцу духовки

Многие пропускают этот шаг, но снятие дверцы духовки значительно облегчит процесс очистки духовки.

Большинство дверец духовых шкафов запираются на петлях. Каждая петля имеет закрывающий ее зажим/оболочку, которую можно перемещать между «заблокированным» и «разблокированным» положениями. Переместите его в разблокированное положение и, взявшись за обе стороны двери, осторожно освободите его.

Снятие дверцы значительно облегчит доступ к самым глубоким частям духовки. Чтобы снова надеть его, сдвиньте петли на место и верните ножны в положение «закрыто».

4. Очистите полки духовки отдельно

Перед нанесением чистящего средства с пищевой содой духовку необходимо опорожнить. Выньте решетки духовки и противень для гриля, чтобы вы могли чистить их отдельно.

Чтобы почистить решетки для духовки, используйте простое чистящее средство из горячей воды и средства для мытья посуды, оставьте решетки на несколько часов. Сильно загрязненные решетки для духовки можно замочить на ночь в горячей мыльной воде в ванне. Добавьте несколько салфеток для сушки и размешайте их в пенистой воде, чтобы получился обезжиривающий раствор повышенной прочности.

Если у вас противни из нержавеющей стали, вы также можете посыпать противни пищевой содой и сбрызнуть их уксусом, чтобы удалить прилипший жир. Используйте чистящую щетку или стальную мочалку для большей моющей способности, если тряпка не работает.

5. Пропылесосьте внутреннюю часть духовки

Используя насадку для щелей, быстро пропылесосьте внутреннюю часть духовки, обращая особое внимание на небольшие зазоры и трещины по краям, чтобы собрать крупные крошки. Вы также можете отломить кусочки прилипшей грязи и пропылесосить их, чтобы сделать чистящую пасту более эффективной.

6. Извлеките нагревательный элемент и очистите его отдельно

Если в вашей духовке есть открытый нагревательный элемент, вы должны снять его перед очисткой духовки. Элементы духовки обычно удерживаются на месте двумя зажимами, которые можно снять с помощью отвертки с крестообразным шлицем.

Во многих случаях вам не нужно чистить элементы, потому что пища обычно пригорает во время использования. Тем не менее, вы можете протереть их бумажным полотенцем, чтобы удалить прилипшую грязь.

7. Покройте печь пастой из пищевой соды

Перед нанесением смеси пищевой соды убедитесь, что духовка остыла и выключена. Используйте кисть, чтобы покрыть всю внутреннюю часть духовки пастой. Старая зубная щетка или кисточка для макияжа помогут вам попасть в трудные углы. Не покрывайте уплотнитель дверцы духовки или нагревательные элементы.

Оставьте пасту в духовке на несколько часов, а лучше на ночь. Перед тем, как вытирать, лучше дать ему отдохнуть не менее 10-12 часов.

8. Очистите прокладку дверцы духовки

Очистите резиновую прокладку теплой водой с мягким моющим средством для посуды. Если дверца вашей духовки имеет уплотнение дверцы из силикона или стекловолокна, вы можете использовать перекись водорода. Не используйте пищевую соду или уксус на прокладке.

Независимо от типа уплотнителя дверцы, убедитесь, что вы не чистите его абразивным чистящим средством для духовки. Ни один из материалов не выдерживает трение, поэтому аккуратно протрите или промокните прокладку чистой влажной тканью.

9. Соскоблите уксусом и протрите

Оставив пасту из пищевой соды на ночь, сотрите тряпкой как можно больше. Затем используйте твердый пластиковый или силиконовый шпатель, чтобы не поцарапать металл или стекло духовки, когда будете соскребать остатки пищевой соды.

Затем сбрызните уксусом всю внутреннюю часть духовки. Избегайте попадания на прокладку спрея для чистки духовки. Уксус вступит в реакцию с любыми оставшимися остатками пищевой соды, в результате чего она вспенится и поднимется. Используйте влажное бумажное полотенце или ткань, чтобы в последний раз протереть внутреннюю часть духовки.

Протерев, вставьте полки обратно и — вуаля! — у вас сверкающая чистотой духовка!

Очистка духовки с помощью лимона

Если о очистке духовки с помощью пищевой соды не может быть и речи, вы можете использовать лимон для более натуральных чистящих средств. Для жирной дверцы духовки обезжиривание часто может быть таким же простым, как натирание половинкой лимона всего стекла духовки и протирание его влажной тканью. Если вам нужно полное решение для очистки духовки своими руками, вы можете попробовать эти два подхода.

Очистка паром с лимоном

Вода и несколько капель лимона — отличное натуральное чистящее средство для духовки. Очистите духовку с помощью пропаривания:

1. Выжмите сок из лимона
2. Наполните миску или кастрюлю водой и лимонным соком
3. Нагрейте миску в духовке, пока не пойдет пар
4. Выключите духовку и дайте ей остыть
5. Подождите не менее 20 минут, пока пар начнет циркулировать
6. Откройте дверцу и протрите всю внутреннюю часть духовки влажной тканью

Совет: у вас нет лимона? Дистиллированный белый уксус является отличной заменой! Смешайте одну часть воды с одной частью уксуса и пропарьте натуральное чистящее средство для духовки, как если бы вы это делали с лимоном, прежде чем вытирать насухо.

Чистящее средство для духовки «Сделай сам» с лимоном

Если паровой метод не кажется идеальным, есть еще одно домашнее чистящее средство для духовки, которое можно приготовить с лимоном вместо использования пищевой соды. Вы можете создать сильнодействующий, но нетоксичный спрей для чистки духовки из лимонного сока и средства для мытья посуды.

1. Нагрейте сок двух лимонов с водой до кипения
2. Снимите с огня и смешайте с 1 столовой ложкой мягкого средства для мытья посуды
3. Дать остыть
4. Перенести в распылитель
5. Распылите чистящее средство для духовки внутри и сотрите грязь жесткой щеткой

Если вам нужно быстро избавиться от грязи, вы можете смешать смесь лимона и воды с пищевой содой, чтобы получилась паста. Нанесите пищевую соду на труднодоступные места и потрите щеткой или губкой.

Использование функции самоочистки

Функция самоочистки духовки может показаться даже более простым решением, чем нетоксичное чистящее средство для духовки. Но если у вас старая плита, эта функция редко бывает практичной.

Как определить, что у вас старая самоочищающаяся духовка? Если вы видите открытый нагревательный элемент на дне, ваша плита более старой модели. Давайте посмотрим на разницу в том, как работает самоочистка между современными духовками и более старыми моделями.

Старый стиль самоочистки

Старая самоочищающаяся духовка работает, применяя высокую температуру для очистки внутренней части. Эти самоочищающиеся модели достигают температуры более 800F, чтобы сжечь пригоревший жир и грязь. После того, как духовка остынет, можно очистить стенки.

Эти высокие температуры опасны, поэтому духовка блокируется в режиме самоочистки. Если кто-то случайно откроет дверцу во время чистки духовки, это может привести к серьезной травме.

Проблема с самоочищающимися печами

Есть несколько проблем со старыми самоочищающимися печами. Если у вас есть одна из этих моделей, лучшим чистящим средством для духовки будет раствор пищевой соды.

Начнем с того, что сильный нагрев самоочищающейся духовки может привести к чему угодно, кроме мелкого беспорядка. Тепло может сжечь массивные скопления грязи, что может привести к дымлению и устранению неприятных запахов. Он может даже представлять опасность пожара, если воспламеняет жир или частицы пищи.

Использование новой функции самоочистки

Если вы открываете духовку и не видите нагревательного элемента на дне, значит, у вас более новая модель духовки с функцией очистки паром. Пол духовки имеет углубление для сбора небольшого количества воды. Когда вы включаете функцию пара, она нагревает воду на слабом огне, превращая ее в пар.

Как вы понимаете, этот способ самоочистки более энергоэффективен, требует меньше времени и намного безопаснее, чем старые версии. Весь процесс очистки духового шкафа занимает около 30-45 минут, по сравнению с 2-3 часами, которые тратятся на очистку самоочищающихся моделей.

Очистка паром с натуральными чистящими средствами для духовок

Хотя вы не захотите использовать коммерческие чистящие средства для духовок с функцией очистки паром, это идеальное место, чтобы попробовать лимон или уксус. Вместо того, чтобы готовить чистящее средство в отдельной миске, добавьте немного лимонного сока или уксуса в воду на дне духовки для очистки паром и запустите цикл очистки.

Как часто нужно чистить духовку?

Для поддержания максимальной производительности духовки ее следует чистить не реже одного раза в три месяца. Если вы делаете много выпечки, вам, возможно, придется делать это раз в месяц.

Лучший способ понять, нужна ли вам чистка духовки, — это посмотреть на нее. Если его оставили для сбора капель жира на полу и стенах, возможно, стоит почистить его, прежде чем грязь станет слишком толстой. И если дым валит из двери каждый раз, когда вы ее открываете, это верный признак того, что пришло время провести глубокую чистку.

Зачем мне чистить духовку?

Содержание печи в чистоте является важной мерой безопасности. В определенный момент, когда вы нагреваете чрезмерное скопление грязи, жира и мусора, вы рискуете вызвать пожар в духовке. И до того, как это произойдет, вы, вероятно, создадите тонну дыма, что не только повлияет на вкус того, что вы печете, но и ухудшит качество воздуха в помещении.

Помимо соображений безопасности, очистка духового шкафа также повышает эффективность. После того, как вы тщательно очистите духовку, на предварительный нагрев потребуется меньше времени, а распределение тепла улучшится. Это означает, что ваша еда будет выпекаться быстрее в чистой духовке, что сэкономит ваше время и энергию.

Содержание стекла духовки в чистоте

Может показаться, что это не так уж и сложно, но настоящие пекари ценят безупречную стеклянную дверцу духовки. Это украсит кухню и упростит выпечку.

С чистой дверцей вам не придется открывать ее, чтобы проверить свою еду. Это предотвратит утечку тепла, сэкономит ваше время и, в некоторых случаях, сохранит вашу выпечку от порчи. Попробуйте использовать самодельное средство для мытья стекол или даже волшебный ластик, чтобы почистить дверь.

Поддержание пломбы

Очистка уплотнителя дверцы духового шкафа имеет решающее значение для поддержания рабочих характеристик духового шкафа. Грязное уплотнение может открывать небольшие воздушные зазоры, через которые уходит тепло, из-за чего пища пропекается неравномерно или ее приготовление занимает больше времени.

Если на вашей двери есть резиновое уплотнение, очень важно регулярно его чистить. Жир и грязь, которые со временем прилипают к двери, могут повредить резину, что приведет к ее выходу из строя и потребует замены в ближайшее время.

Проблема с коммерческими чистящими средствами для духовок

В этот момент вам может быть интересно, почему пищевая сода и уксус являются лучшими чистящими средствами для духовок. Насколько натуральное чистящее средство для духовки лучше, чем обычные чистящие средства для духовки?

Хотя они действительно очень эффективно удаляют грязь, стандартные чистящие средства также очень токсичны. Те же материалы в этих спреях, которые разлагают пригоревшую пищу, могут быть опасны для вашего здоровья. Эти продукты обычно содержат едкие химические вещества, которые могут раздражать глаза и кожу, а пары могут вызывать головокружение, головные боли и проблемы с дыханием.

При работе с обычными чистящими средствами для духовок необходимо соблюдать дополнительные меры предосторожности. Кухня должна хорошо проветриваться, и вы должны носить маску, защитные очки, перчатки и одежду с длинными рукавами, чтобы предотвратить контакт с раствором. С натуральным чистящим средством для духовки, таким как пищевая сода и уксус, можно безопасно обращаться с помощью всего пары резиновых перчаток.

Получите помощь с проектом по очистке духовки

Чтобы очистить духовку естественным путем, требуется время, но, как и в случае с выпечкой, в большинстве случаев используется метод «установил и забыл». Фактическое количество времени и сил, которые вам нужно потратить, чтобы получить сверкающую чистоту духовки, является номинальным, и вы будете рады, что приложили усилия, чтобы использовать натуральное чистящее средство для духовки с пищевой содой или лимоном. Вы получите ошеломляющие результаты, не беспокоясь о агрессивных химикатах или неблагоприятных последствиях для здоровья.