Колпаковая печь своими руками — схемы и детальная поэтапная инструкция

Несмотря на современное изобилие разнообразных отопительных приборов и систем, кирпичные печи не спешат «сдавать позиции». Многие хозяева строящихся загородных домов, планируя систему отопления, предусматривают место и для этого традиционного отопительного сооружения, которое при любом раскладе сможет и обогреть, и помочь с приготовлением пищи.

Колпаковая печь своими руками — видео инструкция по кладке + порядовка

Мало того, в этой сфере идет постоянное развитие, поиск интересных решений, разработка новых моделей, отличающихся повышенными эксплуатационными характеристиками. Ярким примером тому служат так называемые колпаковые печи. А самыми популярными из колпаковых печей являются конструкции российского инженера И.В. Кузнецова. Он с далекого 1962 года занимается усовершенствованием уже существующих конструкций и разработкой новых их вариантов. В итоге появилось порядка 150 моделей, которые имеют разные габариты и рассчитаны на обогрев различных площадей.

Печи Кузнецова пользуются широкой популярностью. Поэтому, для удовлетворения запросов заинтересованных читателей, темой настоящей публикации станет колпаковая печь своими руками — видео инструкция + порядовка. Будет представлен один из многофункциональных вариантов таких печей, который имеет вполне доступную для самостоятельного возведения конструкцию.

Колпаковые печи Кузнецова

Общие принципы колпаковых печей

Печи, разработанные И.В. Кузнецовым, отличаются высокой эффективностью своей работы. А кроме того, им присущ весьма эстетичный внешний вид, который способен дополнить и гармонично вписаться в дизайн интерьера, выполненного в любом стиле.

В просторечье конструкции этого инженера часто называют «колпаковки» или «кузнецовки». Их заслуженная популярность объясняется тем, что они выгодно отличаются от других печей своей экономичностью и повышенной теплоотдачей. Практически все печи Кузнецова имеют КПД, приближающийся к 80÷85 %, в то время, как этот показатель традиционной русской печи не превышает 60%, несмотря на ее большую массу и внушительные линейные размеры.

Такая высокая производительность была достигнута благодаря удачно расположенным внутренним каналам печи, по которым осуществляется движение нагретых газовых потоков. Практически все ранее используемые схемы печей имеют канальную систему отвода нагретых газов, которая, в принципе, представляет собой длинный лабиринт. Горячий воздух, двигаясь по такому лабиринту, отдает тепло кирпичу и быстро остывает. Без хорошо организованной тяги в таких конструкциях замедляется или прекращается отток продуктов сгорания из топочной камеры, поэтому дым нередко начинает поступать в помещения (например, при сильном ветре на улице).

В конструкциях Кузнецова действуют принципы свободного движения газов, поэтому теплообмен в них осуществляется другим способом. Колпаки-своды, которые обустроены внутри печи, ступенчато осуществляют забор тепла из горячих потоков. Остывшие же газы не уходят сразу в трубу, а медленно опускаются вниз колпака и только оттуда устремляются в трубу дымохода, а их место в верхней части колпака занимают новые потоки горячего воздуха. Так происходит до тех пор, пока в топке печи присутствует жар.

Данный процесс можно проследить наглядно, проведя эксперимент с горячим дымом, запущенным в перевернутый стакан — он сначала поднимается вверх, касается дна емкости, нагревает его, а затем, распределяясь по стенкам, опускается в его нижнюю часть, таким образом, охватывая теплом все пространство стакана.

Принципы, положенные в конструкцию колпаковых печей

Конечно же, печи Кузнецова имеют более сложную конструкцию, но главное, что процессы движения газов происходят естественным образом. Благодаря этому и удается добиться высокой теплоотдачи и нешуточной экономии твердого топлива.

Отдельно нужно сказать о тяге, создаваемой в подобной печи. Она образуется не только благодаря дымоходу, но и по той причине, что высокая температура газов, которые поднимаются под свод колпака, способствует созданию разрежения воздуха. В связи с такими явлениями, тяга в колпаковых печах также образуется естественным образом, не требуя возведения высокой дымоходной трубы, без которых, например, никак не обойтись при постройке голландских и шведских печей.

Цены на печи

колпаковая печь

Необходимо отметить, что колпаковые печи разделяются на различные типы по своей функциональности, как и обычные канальные сооружения. Так, они подразделяются на следующие «классы»:

• Отопительные. Предназначены только для отопления помещений. Этот вариант, кстати, выбирается реже всего, так как обычно собственники частных домов предпочитают многофункциональные конструкции, потому что они более практичны.
• Отопительно-варочные печи, имеющие одно— или двухкомфорочную варочную плиту. Такая конструкция будет работать как для отопления, так и для нагрева воды, приготовления или разогрева пищи. Одним словом, она выручит владельцев дома в любой ситуации.
• Банные печи, предназначение которых понятно уже из названия.
• Многофункциональные конструкции, включающие в себя не только варочную плиту, но и духовой шкаф, сушильную камеру, водогрейный бак или контур, а также подогреваемую лежанку.

Причем, если выбрать печь с широким входом в топку и установить в него остекленную дверку, то печь может быть использована и в роли камина

Печь с широким топочным окном, забранным прозрачной дверцей, становится, помимо прочего, еще и отличным камином

Как можно видеть, ассортимент колпаковых печей достаточно велик. Существует возможность выбрать тот вариант, который идеально подойдет и по функциональности, и по своим габаритам, и по показателям тепловой мощности для конкретной площади дома.

Явные достоинства колпаковых печей

К преимуществам колпаковых конструкций печей можно отнести следующие моменты:

• При строительстве колпаковых сооружений требуется намного меньше кирпича и, как следствие, раствора для его кладки. Да и саму кладку выполнять значительно проще, так как не придется выводить длинные лабиринты каналов для перемещения газовых потоков.
• Благодаря меньшему количеству используемого материала, печь получается более легкой, а это, в свою очередь, значит, что фундамент под нее может быть не столь массивным, как под канальные печи.
• Горение в данной конструкции происходит более интенсивно, поэтому в продуктах сгорания практически не остается твердых частиц. Как положительное следствие — налета на стенках дымохода будет гораздо меньше, и поэтому чистить его можно будет реже.
• Как уже упоминалось выше, часть дымохода, возвышающаяся над крышей, может быть меньше, чем у канальных конструкций, где труба должна иметь высоту не менее пяти метров.
• Неприхотливость колпаковой конструкции в обслуживании. Наличие узких каналов в канальных печах требует их частой прочистки, так как они быстро зарастают сажей. Их сужение значительно снижает тягу, что может привести к обратному ходу продуктов горения, которые начинают поступать в помещения.
• В колпаке этой конструкции образуется достаточное пространство для установки водяных теплообменников. Нагретая вода может быть использована для хозяйственных нужд или же пущена в отопительный контур, который принесет тепло в другие комнаты дома.
• Отмечается быстрый нагрев конструкции, а значит и отапливаемых помещений.
• Для таких печей свойственны равномерный прогрев всех стенок и их высокая теплоотдача.

На иллюстрации представлен проектный вариант компактной колпаковой печи, которая отлично подойдет для отопления дома с небольшой площадью. Она имеет размер в основании 910×1004 мм, то есть ее площадь составляет всего 0,95м².

Конструкция и принцип функционирования колпаковой печи

Печи Кузнецова могут быть одно— или двухколпаковыми. Второй вариант более распространён, так как эффективность его — существенно выше. Самая простая схема такой печи представлена на рисунке-схеме.

Схема одной из самых простых двухколпаковых печей Кузнецова

• Топка расположена в передней части печи. На схеме показан выход из нее нагретого воздуха — ровной красной стрелкой, направленной вверх.
• Далее, нагретый воздух из топки поступает в нижний колпак, отделенный от топливника несплошной перегородкой. Поступая в нижний колпак, горячий воздух поднимается к его потолку. Затем, остывая, постепенно опускается к его дну, где внизу, в задней стенке колпака расположено отверстие, ведущее в канал, соединяющий нижний колпак с верхним.
• Проходя по соединительному каналу, еще теплый воздух вновь поднимается к потолку, но уже верхнего колпака. Там горячие газы остывают и начинают опускаться к перекрытию, разделяющему нижний и верхний колпаки. Опускаясь вниз и проходя вдоль пола, горячий воздух попадает в отверстие, направляющее уже весьма сильно остывшие газы в дымоход.
• В верхней передней части топливной камеры устанавливается задвижка, называемая «зима-лето». Она предназначена для направления горячего воздуха из топки напрямую в дымоходную трубу — это необходимо в летний период, когда должна работать только варочная плита. Если эта, а также расположенная выше (перекрывающая дымоход) задвижки находятся в открытом состоянии, продукты сгорания, найдя легкий путь выхода, не пойдут в трубу через колпаки, а отправится в нее напрямую. В зимний же период, нижняя задвижка закрывается, а верхняя открывается наполовину, и горячий воздух, проходя всю конструкцию печи, нагревает ее стенки и, уже остывший, отдавший тепло, уходит в трубу.

Если в колпаковую конструкцию планируется смонтировать водяной контур, то его лучше всего установить в верхней части нижнего колпака. Такое место размещения никак не повлияет на режим горения топлива, а также на тепловое равновесие печи.

Расчет колпаковой печи

Чтобы печь оправдала возлагаемые на нее надежды, ее параметры должны соответствовать реальным показателям помещения (или нескольких помещений), подлежащего обогреву. Для правильного подбора конструкции печи, первое, что необходимо сделать, это определить объем помещения, которое планируется отапливать, а также просчитать возможные теплопотери. В расчет принимаются и размеры стенок печи, участвующие в прямом теплообмене, также с учетом целого ряда важных нюансов.

Эти расчеты – достаточно громоздки, и требуют для проведения определённого опыта и некоторых познаний. Поэтому часто исходят из распространённых «констант»: для хорошо утепленного дома при обычной топке можно исходить из показателя 0,5 кВт на квадратный метр площади комнаты. Но на случай сильных морозов лучше заложить еще и эксплуатационный запас – ориентироваться на величину 0,76 кВт/м².

Если нет опыта в подобных расчетах, то рекомендовано воспользоваться готовыми проектами, в которых разработчиками уже указана мощность прибора и площадь, на которую данная печь рассчитана. Тем более что сегодня предлагается большое количество моделей, имеющих различные линейные размеры и предназначенные для отопления любых разумных площадей.

А для пытливых читателей, которые все же желают провести самостоятельный расчет необходимой печи, на нашем портале будет опубликована специальная статья с подробным изложением алгоритма проведения вычислений и необходимыми справочными и табличными данными.

Возведение колпаковой печи

Подготовительные работы перед кладкой печи

В перечень подготовительных работ можно включить все те действия, которые будут перечислены и описаны в этом разделе.

Выбор модели и места для установки печи в доме

Перед тем как выбрать конструкцию и размер печи, нужно определить место ее установки в доме и примерную площадь, которая может быть выделена под нее.

При этом нужно учитывать расположение дымоходной трубы, так как она должна проходить через чердачное перекрытие между его балками, на расстоянии от них, как минимум 150 мм. Принимается во внимание, безусловно, и расположение стропильных ног крыши – там требования такие же.

Цены на кирпич

кирпич

Фундамент под установку печи

Далее, для возведения печи потребуется подготовить надежный фундамент. Если печь строится вместе с домом, то необходимо помнить, что фундамент здания должен быть отделен от основы печного сооружения. Иначе, вследствие возможной усадки, перекос одного фундамента может потянуть за собой и конструкцию другого.

Толщина залитой бетонной части фундамента должна составлять не менее 200 мм.

В том случае, когда печь решено возвести в уже построенном доме с деревянным полом, часть дощатого покрытия придется демонтировать. Фундамент должен быть шире и длиннее основания печи на 50÷80 мм в каждую из сторон. Если же дом построен на плитном бетонном фундаменте, а конструкция печи — относительно небольшая, то ее можно установить на общую основу дома. Но это обычно оговаривается разработчиками отопительного сооружения.

Примерная схема обустройства фундамента под печь размером 1450×1700 мм (толщина монолитного слоя бетона – 250 мм). Если же размер печи в основании составляет около 1 м², то глубину основы под нее можно сократить до 500 мм, так как и вес конструкции будет гораздо меньше.

Для обустройства фундамента необходимо будет вырыть котлован, глубина которого будет зависеть от расстояния от пола до грунта. В общей сложности высота фундамента (с учетом всех слоем конструкции) должна составлять 500÷700 мм. Если пол поднять высоко над грунтом, то на высоту этого расстояния необходимо построить опалубку, так как фундамент должен выходить на высоту чистого пола.

На стенки опалубки необходимо будет закрепить гидроизоляционный материал, так как ее полностью придется заполнить бетонным раствором. Представленная выше схема слоев подходит для фундамента полностью, кроме верхнего бетонного слоя, находящегося в грунте, который и будет служить для него естественной опалубкой.

Если фундамент практически полностью будет утоплен в грунт, то после установки гидроизоляции по его стенкам, на дно котлована засыпается песчаная подушка в 150 мм, который нужно хорошо уплотнить. Сверху песка укладывается битый кирпич, крупный щебень и камни — их нужно тоже по мере возможности утрамбовать. Этот слой должен составлять 150÷200 мм.

Цены на щебень

щебень

Опалубкой в данном случае служат сами стенки котлована, простеленные рубероидом

Сверху камня засыпается щебень средней фракции. После этого вокруг котлована поднимается опалубка для заливки в нее бетонного слоя, который рекомендовано армировать, уложив в раствор металлическую сетку с ячейками 50×50 мм. Динамических нагрузок не предполагается, так что можно вполне применить бетон с марочной прочностью М200 (примерные пропорции составляющих: цемент ПЦ400 – 1 часть, песок строительный – 1,9 части, гравий или мелкий щебень – 3,6 части).

Для определения точного количества ингредиентов, необходимых для приготовления требуемого количества бетона под заливку печного фундамента, можете воспользоваться предлагаемым ниже калькулятором.

Калькулятор расчета составляющих для заливки бетонного фундамента под печь

Перейти к расчётам

Когда бетонный раствор хорошо схватится, а для этого нужно выждать около суток, поверхность фундамента необходимо еще раз проверить на горизонтальность. Если на ней обнаружатся неровности, то еще не поздно будет выровнять тонким слоем раствора.

Бетон залит в опалубку – необходимо выждать до его полного созревания и набора прочности

После этого, фундамент нужно оставить до полного застывания, созревания бетона и набора им марочной прочности. Этот период должен составить не менее трех недель, но рекомендуется нагружать плиту не ранее, чем через месяц (если работы проходят в теплое время года). В первую неделю рекомендуется ежедневно увлажнять поверхность залитой плиты – это улучшит качество создаваемого фундамента, исключит появление трещин или образование непрочной пылящей поверхности.

Готовый фундамент обязательно отделяется от кирпичной кладки слоем гидроизоляции – рубероидом

Сверху застывшего бетона, перед началом кладки печи, настилается гидроизоляционный материал. Чаще всего для этой цели выбирается рубероид.

Раствор для кладки печи

Раствор для возведения печи можно изготовить самостоятельно, как делали раньше профессиональные печники, или же купить в готовом виде.

Качество выложенной печи, длительность и безопасность ее эксплуатации напрямую зависят от качества кладочного раствора

• Глину для замеса раствора можно добыть и подготовить самостоятельно. Но сразу нужно предупредить, что это достаточно длительный и трудоемкий процесс, так как она должна быть хорошо очищена от различных примесей и корней растений. Глина залегает на довольно большой глубине, но если рядом есть река, крупный овраг или карьер, то ее можно увидеть в слоях крутых осыпавшихся берегов (склонов).

Однако, очистка и замачивание материала требует определенного времени. Если им располагают, то самостоятельное изготовление глиняного раствора поможет сэкономить приличную сумму денег, выделенную на постройку печи.

Собрались готовить печной кладочный раствор собственными силами?

Если реально есть место, где можно накопать качественную глину, и заинтересовало самостоятельное изготовление раствора, то стоит обратиться к статье нашего портала «Глина для кладки печей». В публикации можно будет найти правила замачивания и очистки материала, а также рецепты изготовления растворов. Причем для каждого отдела печи существует различная рецептура, учитывающая внешние и внутренние воздействия на кирпичную кладку.

Цены на огнеупорный кирпич

огнеупорный кирпич

• Более простой способ — это приобрести готовую очищенную и измельченную глину в сухом виде, с необходимыми добавками для замешивания качественного пластичного раствора. В строительных магазине представлено несколько вариантов материала.

Самое простое решение, правда, требующее дополнительных финансовых затрат – приобретение специальной готовой кладочной печной смеси на глиняной основе

Например, для выполнения футеровки топливной камеры или кладки печи из шамотного кирпича стоит приобрести состав, изготовленный из шамотной глины. А для кладки красного печного кирпича вполне подойдёт смесь на базе обычной глины.

Удобство готового материала состоит в том, что его не нужно очищать от примесей. Порошок нужно только превратить в раствор, добавив в него воду — пропорции изготовления указаны на упаковке. Кроме этого, для произведенных в промышленных условиях составов подобрана глина, имеющая нужный процент жирности, а смесь обогащена специальными пластификаторами. Единственным значимым недостатком приобретения готового состава являются дополнительные затраты, которые необходимо предусмотреть, составляя смету.

Важные рекомендации по проведению постройки печи

Чтобы не совершить ошибок при выполнении кладки и при монтаже металлических деталей конструкции, стоит придерживаться рекомендаций, которыми делятся опытные печники. К таким полезным советам относятся следующие моменты:

• Так как первый ряд кладки задает правильность возведения всей конструкции, его края и углы должны быть выведены идеально ровно. Для этого рекомендуется непосредственно на листе гидроизолирующего материала (рубероиде) очень точно вычертить периметр основания печи. По этим линиям будет проще ориентироваться, устанавливая кирпичи.
• Производя подготовку к постройке печи, будет неплохо схемы-порядовки каждого ряда распечатать на принтере. Это не займет много времени и средств, но зато так будет намного удобнее производить проверку кладки каждого из рядов.
• Первый ряд выкладывается сплошным. Однако и при его кладке нужно точно следовать схеме по расположению в нем кирпичей.
• Для кладки печи применяются только глиняные растворы, так как они отлично контактируют с кирпичом, изготовленным из того же материала.

Топочные, поддувальные и прочистные дверцы печей устанавливаются на проволоку, которая укладывается в швы между кирпичами

• Все металлические дверки конструкции закрепляются в кладке с помощью стальной проволоки, которая вставляется в проушины, предусмотренные для нее на раме дверок. Проволока скручивается и укладывается в швы кладки. Чтобы выставленные по уровню дверцы стояли неподвижно до полного застывания раствора и до окончательного поднятия стенок вокруг металлических деталей, их временно с двух сторон подпирают свободными кирпичами.
• Устанавливая металлические детали на посадочное место, необходимо учесть их расширение при нагревании во время эксплуатации печи. Поэтому между стенками их рамы и кирпичной кладкой необходимо проложить асбестовую полоску толщиной в 5 мм и шириной, равной ширине рамы.

Использование асбестового шнура для создания уплотнения и задания необходимого деформационного зазора между металлическими деталями и кирпичной кладкой

• Вместо асбестовых полосок, для уплотнения соединения дверок или духового шкафа (если он присутствует в конструкции) с кирпичной кладкой, может быть использован и асбестовый шнур, которым обматывают раму дверки и корпус духовки. Такую же прокладку можно уложить и в зазор между колосниковой решеткой и кирпичом, закрыв его сверху жидким глиняным раствором.
• При возведении печи швы между кирпичами должны быть больше, чем при строительстве стен дома. Толщина швов может составлять 8÷10 мм. Если в дальнейшем не планируется производить внешнюю отделку печи штукатуркой или керамической плиткой, то швы между кирпичами нужно сразу облагородить расшивкой.

Расшивка швов проводится, если не планируется дальнейшая отделка печи штукатуркой, керамической плиткой или изразцами

Для этой цели используется специальный инструмент, который может иметь разную форму. В зависимости от нее, швы могут быть вогнутыми или выпуклыми, ровными или полукруглыми. Расшивка швов производится по схватившемуся, но еще влажному раствору.

• Для облицовки топочной камеры — футеровки, применяется огнестойкий шамотный кирпич. Он отличается стойкостью к высоким температурам, не будет выгорать и разрушаться от прямого воздействия открытого огня и от термических перепадов.

Вертикально натянутые шнуры помогут при контроле точного выведения углов печного сооружения

• Чтобы стенки и углы печи были ровными и не ушли в перекос, рекомендовано, по углам растянуть вертикально шнуры, закрепив их на балках чердачного перекрытия, а внизу, к полу. Вместо шнуров, некоторые мастера используют деревянные бруски, которые устанавливаются вертикально и помогают контролировать ровность кладки.
• Горизонтальность каждого из рядов проверяется с помощью строительного уровня.
• Чтобы усилить кладку стен печи, рекомендовано, в каждом втором-третьем ряду укладывать стальную проволоку.
• По поводу замачивания кирпичей перед кладкой можно сказать, что некоторые печники советуют проводить этот процесс, другие категорически его отрицают. Однако, чаще всего кирпичи все-таки замачиваются, так как влажный кирпич меньше будет впитывать воду из раствора, и просыхание глиняной смеси пройдет естественным образом, что является оптимальным.
• Готовую печь перед первой протопкой рекомендуется предварительно слегка просушить. Это можно сделать с помощью обычной лампочки на 200 Вт, которую помещают в топочную камеру и включают примерно на сутки (иногда может потребоваться и больший срок). При этом все дверцы конструкции должны быть открыты. После этого можно провести первую топку, которая проводится с применением тонких лучин, бумаги или соломы, которые не дадут высокую нагрузку на еще влажный раствор, но помогут его равномерно просушить.
• При первом воздействии огня на кладку печь может дымить, но когда конструкция прогреется, образуется тяга, и дым должен пойти в трубу. Если же печь продолжает дымить, значит, при ее возведении в порядовке была допущена ошибка. Исправить ее можно, только разобрав печь. Именно поэтому очень важно внимательно читать схемы каждого ряда порядовки и строго их придерживаться.

Инструменты для выполнения кладки

Теперь нужно рассмотреть, какие инструменты потребуются для выполнения работ, так как их необходимо подготовить заранее.

Инструментов требуется не так много, но каждый по-своему важен

Итак, для кладки печи будут необходимы:

1 – Молоток-кирка каменщика – для обтесывания кирпичей при необходимости

2 – Мастерки разной конфигурации – для ведения кладки.

3 – Резиновый молоток – для подбивания, при необходимости, кирпичей в ряду.

4 – Длинный малярный шнур – для проведения разметки.

5 – Отвес – без него не обойтись при контроле вертикальности стенок печи.

6 – Лазерный уровень желателен, но можно обойтись и без него.

7 – Правило строительное – помогает выверять ровность плоскости возводимых стенок печи.

8 – Строительный уровень – для контроля горизонтальности выкладываемых рядов кирпича.

Кроме этого, потребуется емкость для замешивания раствора, расшивка для оформления швов, дрель с насадкой-миксером, рулетка, карандаш, шлифовальная машинка («болгарка») и слесарное зубило. Для безопасности проведения работ нужно подготовить специальные защитные очки и перчатки, которые пригодятся при резке кирпича.

Колпаковая печь с лежанкой —  инструкция по возведению с подробной порядовкой

Общие характеристики печи

Перед тем как перейти к рассмотрению процесса кладки, необходимо сказать, что возведение этого отопительного строения — это достаточно трудоемкое мероприятие, требующее не только определенных знаний, но и терпения. Поэтому, чтобы сложить эффективно работающую печь, необходимо иметь хотя бы небольшой опыт в этом деле. Профессиональные печники рекомендуют начинающим коллегам перед тем как производить кладку на подготовленный раствор, сложить полностью печь без него, согласно выбранной схеме, не отступая от нее ни на миллиметр и не внося собственных изменений и дополнений.

В данном разделе будет рассмотрена колпаковая печь с лежанкой или лежаком, как его называли ранее. В основе данного проекта печи опять же лежит разработка инженера И.В. Кузнецова. Эту модель колпаковой печи вполне можно назвать универсальной, так как в ее конструкции, помимо лежанки, предусмотрена двухкомфорочная варочная поверхность, духовой шкаф и сушильная камера.

Линейные параметры основания этой модели вместе с лежанкой составляют 2980×770 мм, размер же самой печи – всего 1160×770 мм, а ее высота составляет 2100 мм. Здесь необходимо отметить, что при желании выстроить такую печь без лежанки — это вполне можно сделать, закрыв каналы, идущие под поверхностью лежака, и задав направление нагретому воздуху вдоль боковой стены.

Общий вид колпаковой печи с лежанкой.

Теплоотдача от этой модели печи, при одной протопке в день, составляет 3,5 кВт, а при растапливании ее два раза – 5,9 кВт.

Печь может обогреть помещение или, при правильной ее установке, даже целый дом, имеющий площадь в 50 м².

Глубина топочной камеры отопительного сооружения составляет 500 мм, и имеет футеровку из огнеупорного кирпича.

Особенностью данной модели является ее духовой шкаф, так как он имеет нестандартные размеры. Поэтому его придется сделать самостоятельно, если есть навыки и инструменты для работы с металлом, или же заказать мастеру, занимающемуся изготовлением подобных изделий. Духовка должна быть сделана из стального листа толщиной не менее 2 мм, а дверки к ней можно приобрести в готовом виде, так как на короб данного размера подходит, например, дверца LK-370, размером в 250×280 мм.

Герметичная дверца со стеклом LK-370

Главное, что отличает эту модель от других — это ее лежанка, которая станет не только дополнительной обогревающей поверхностью, но и удобным и теплым спальным местом.

В конструкции печи предусмотрен прямой растопочный ход — это обеспечивает легкую растопку, даже после того, как печь долго не эксплуатировалась.

Перечень необходимых материалов

Для возведения этой модели печи потребуются материалы и детали, в следующем количестве:

• Кирпич красный, без учета его количества для постройки дымоходной трубы — 841 шт.
• Огнеупорный шамотный кирпич для футеровки топочной камеры марки ША-8 — 23 шт.
• Топочная дверца ДТ-3, размером 250×210 мм — 1 штука.
• Дверца для поддувальной камеры ДПК (Р) 250×140 мм — 1 штука.
• Прочистная дверца ДПр-4 130×130 мм — 5 штук.
• Колосник — 250×300 мм — 1 штука.
• Чугунная варочная двухкомфорочная панель размером 586×336 мм — 1 штука.
• Духовой шкаф из стали толщиной в 2 мм, размером 250×280×360 мм с герметичной дверкой LK-370 — 1 штука.
• Задвижка для камеры варочной плиты размером 130×130 мм — 1 штука.
• Задвижка прямого хода 130×250 мм — 1 штука.
• Дымоходная задвижка 130×250 мм — 1 штука.
• Стальной уголок 30×30×4×600 мм — 3 штуки.
• Стальной уголок 30×30×4×700 мм — 2 штуки.
• Полка для сушильной камеры из стального листа толщиной 4 мм, размером 440×425 мм — 1 штука.
• Полка для ниши из стального листа толщиной 4 мм, размером 165×180 мм — 1 штука.
• Стальной предтопочный лист 500×700 мм — 1 штука.

Иллюстрированная инструкция-порядовка с необходимыми пояснениями

Чтобы проще было визуально представить внутреннюю конструкцию печи, нужно рассмотреть печь в разрезе. Эти виды очень помогут при кладке отопительного сооружения, так как она должна быть выполнена точно по схемам, которые будут представлены ниже. На продольных разрезах же выделены области, где кладка осуществляется огнеупорным кирпичом, а также устанавливаются металлические элементы. Кроме того, хорошо виден колпак конструкции, который расположен с правой ее стороны в задней части печи, а также каналы прохождения горячего воздуха и отвода дыма из топочной камеры.

Продольные разрезы колпаковой печи с лежанкой

На следующих иллюстрациях показаны торцевые разрезы печи, где можно рассмотреть установку духового шкафа, конфигурацию вертикальных каналов и тех, что будут проходить под лежаком.

Эта же печь, но в торцевых разрезах

Теперь, разобравшись с основными нюансами подготовки к постройке печи, можно переходить к схеме-порядовке. В ней будут уточнены упомянутые выше и рассмотрены другие важные моменты ее возведения.

Иллюстрация	Краткое пояснение выполняемой операции
	Первый ряд в данной конструкции, равно, как и в любых других моделях печей, выкладывается сплошной кладкой на подготовленный фундамент, на который предварительно настелен гидроизоляционный материал. Поверхность этого ряда должна выходить на уровень чистого пола. В связи с тем, что первый ряд является основой для всей конструкции, очень важно соблюсти прямые углы и идеальную горизонтальность его поверхности, так как он задает направление дальнейшей кладки. Для этого ряда потребуется 69 красных кирпичей.
	Второй ряд. На этом этапе начинает формироваться система нижних каналов, в том числе и проходящих под лежанкой, по которым будут проходить нагретые в топке газы, отдавая тепло кирпичным стенкам. Кроме этого, на посадочные места, согласно схеме, монтируются поддувальная (250×140 мм) дверца и три дверцы, предназначенные для очистки дымоходных каналов (130×130 мм). На схеме хорошо показано, как формируется поддувальная камера и место установки четырех дверок. Для второго ряда необходимо подготовить 37 и ½ красного кирпича.
	Третий ряд выкладывается по показанной схеме. Здесь нужно обратить внимание на начало формирования задней стенки камеры, предназначенной для духового шкафа конструкции. Она имеет ширину в два кирпича, которые располагаются ближе к задней стенке печи, чем перегородка, разделяющая каналы, проходящие под поверхностью лежанки. Как можно увидеть на схеме, расстояние между основной стенкой печи и задней стенкой камеры составляет полкирпича. Для кладки этого ряда потребуется 37 красных кирпичей.
	Четвертый ряд. На этом этапе работ перекрываются входы в поддувальный и прочистные каналы печи. Сверху прочистных дверок укладываются ровные кирпичи. Чтобы перекрыть поддувальную дверцу, необходимо подготовить три кирпича, на которых с одной стороны сделаны срезы наискосок на ⅛ длины кирпича. С помощью этих срезов будет создано посадочное место для среднего, замыкающего перекрытие кирпича. На схеме срезы выделены оранжевым цветом. Для этого ряда нужно подготовить 40 и ½ красного кирпича.
	Далее, производится полное перекрытие подготовленных посадочных мест. Для установки подготавливается один кирпич, подрезанный наискосок на ⅛ длины с двух сторон. Он укладывается непосредственно над дверкой. Второй кирпич срезается только с правой стороны и укладывается сразу за первой линией перекрытия. Итак, для завершения четвертого ряда потребуется два целых красных кирпича.
	Пятый ряд. На этом этапе начинает формироваться топливная камера. Для выкладывания внутренних ее стенок применяется огнестойкий шамотный кирпич. При выкладывании стенок кирпич устанавливается на ложок, то есть на боковую сторону. Причем, укладывая кирпичи по стенкам, нужно учитывать, что между ними далее будет устанавливаться колосниковая решетка. Кирпич, укладываемый в передней и задней части камеры, предварительно должен быть срезан наискосок в сторону колосника. Между колосниковой решеткой и краем кирпича должно сохраниться расстояние в 5 мм. Колосник укладывается между шамотным кирпичом на выступающие края предыдущего ряда (на иллюстрации они выделены оранжевым цветом). При проведении кладки между огнеупорным кирпичом футеровки и внешним слоем красного кирпича, печники рекомендуют прокладывать базальтовый картон толщиной в 4÷5 мм. Этот слой должен прокладываться вокруг всей футеровки топки. На этом же ряду по задней стенке печи, за камерой для духового шкафа, начинает формироваться вертикальный канал. Кирпич, укладываемый с правой стороны канала, должен быть подрезан наискосок с нижней стороны. Этот подрез выделен на рисунке серым цветом. На фасадной стенке печи формируется посадочное место для установки духовки, которая будет передней частью опираться на переднюю стенку, а задней – на выпущенный вперед кирпич четвертого ряда. Для кладки этого ряда потребуется 35 и ½ красного кирпича, а также 6 огнеупорных шамотных кирпичей.
	После завершения кладки, переходят к монтажу колосника (250×300 мм), который укладывается на выступающие края предыдущего ряда. Передний и задний шов между кирпичом и колосниковой решеткой необходимо засыпать мелким сухим песком. Следующим шагом на подготовленное место устанавливается духовой шкаф (250×280×360 мм). Между ним и стенками кладки должен оставаться зазор в 5 мм, который заполняется негорючим материалом, например, асбестом. Можно использовать асбестовый шнур для обмотки короба шкафа перед его установкой.
	Шестой ряд. На этом этапе необходимо вывести заднюю стенку топливной камеры на один уровень с остальной кладкой шамотного кирпича, проложив между красным и огнеупорным рядом базальтовый картон или же асбест той же толщины (4÷5 мм). Далее, монтируется дверка топливной камеры (ДТ-3 250×210 мм). Раму дверки, перед ее установкой на посадочное место, необходимо обвернуть асбестовым шнуром или же уложить по ее периметру полосу листового асбеста. Для кладки этого ряда понадобится 35 красных и 5 и ½ шамотного кирпича.
	Седьмой ряд. Продолжается кладка-футеровка топливной камеры шамотным кирпичом, который нужно вывести на общий уровень основной кладки. Между задней стенкой топливника и правой стенкой необходимо оставить проход шириной в 20÷30 мм, так называемый «сухой шов». Он необходим для вывода из камеры холодных «балластных» газов. Кроме того, этим рядом кладки, наполовину перекрывается проход вдоль дальней стенки лежанки. Для ряда нужно подготовить 36 красных, а также 5 и ½ огнеупорных кирпичей.
	Восьмой ряд. Продолжается футеровка топливной камеры, шамотным кирпичом, устанавливаемым на ложок, с сохранением зазора в задней правой стороне топливной камеры — «сухого шва». Передняя часть первого кирпича левой стенки топливной камеры подрезается до уровня основной кладки красным кирпичом. С правой стороны камеры первый кирпич стенки укладывается на общий уровень с основной высотой ряда. Для этого его нужно подрезать на ½ постели кирпича. Срезы кирпичей, укладываемых с правой и левой сторон камеры, выделены на схеме серо-голубым цветом. На стенку, разделяющую пространство лежанки, перпендикулярно нижним укладываются кирпичи. Этот ряд полностью перекрывает зазор между перегородкой, разделяющей лежанку и внешнюю стенку. В связи с конфигурацией кладки этого ряда, каналы лежанки сужаются. Для кладки этого ряда потребуется 42 красных, а также 5 и ½ шамотных кирпичей.
	Девятый ряд. На этом этапе производится перекрытие первым слоем кирпича пространства лежанки, а также дверки топливной камеры и духового шкафа. Для этой цели правый тычок двух красных кирпичей, укладываемых внешним слоем, срезаются наискосок на ⅛ их длины. Эти кирпичи устанавливаются с правой стороны со сдвигом на раму топливной дверцы и на короб духовки на ⅓ кирпича. Далее, в топливнике, сразу за внешним кирпичом, на ложок устанавливается шамотный кирпич, также срезанный наискосок, но на ¼ его длины. Между красным и шамотным кирпичом делается прокладка из асбестового листа или базальтового картона. Между шамотным кирпичом, установленным по передней стенке, и тем, который уложен в предыдущем ряду вдоль правой стенки, должно образоваться пространство, равное ⅔ кирпича. Оно станет проходом для горячего воздуха из топливника в верхнюю часть камеры духового шкафа. По задней стенке камеры с установленной духовкой продолжает подниматься вертикальный дымоходный канал печи. Для кладки этого ряда потребуется 56 красных кирпичей и 1 шамотный кирпич.
	Теперь, продолжая работу над девятым рядом, обустроенные срезанными кирпичами посадочные места нужно заполнить, уложив в них по передней стенке красные кирпичи, срезанные с левой нижней стороны также наискосок на ⅛ кирпича. Затем, завершая футеровочный внутренний ряд топки, к установленному шамотному кирпичу монтируется еще один огнеупорный кирпич, срезанный снизу также на ¼ часть длины кирпича. Завершающим этапом, на шамотные кирпичи стенок нужно уложить по куску каолиновой ваты (на схеме места ее укладки выделены зеленым цветом). Для завершения девятого ряда потребуется 2 красных и 1 шамотный кирпич.
	Десятый ряд. На этом этапе работ лежанка перекрывается вторым слоем кирпича, который укладывается строго согласно схеме. Производится завершение футеровки топочной камеры. Шамотный кирпич, отмеченный цифрами 1 и 2, укладывается на раствор, на предварительно уложенные куски каолиновой ваты. В швы между ними и красными кирпичами обязательно прокладывается огнестойкий материал. Так как на этом ряду будет производиться монтаж варочной плиты, для нее нужно подготовить посадочное место. Поэтому в названных выше кирпичах, а также по внутреннему краю кирпичей передней стенки, необходимо сделать вырезы глубиной в 10 мм (они выделены на схеме серым цветом). Делая вырезы, нужно предусмотреть то, что между варочной плитой и поверхностью кирпича должен оставаться зазор в 5 мм. Это расстояние необходимо соблюсти, учитывая тепловое расширение металла во время эксплуатации печи. Шамотные кирпичи футеровки, выделенные на схеме голубым цветом, должны быть заглублены, и между ними и плитой нужно сохранить зазор в 10 мм. Поэтому при необходимости, их срезают по высоте. Срез может быть ровным или под углом в сторону топки. В последнем случае, увеличится внутренняя плоскость плиты, которая будет напрямую контактировать с огнем при протопке печи. Для кладки ряда потребуется 59 красных и 3 и ½ часть шамотного кирпича.
	Далее, работая на десятым рядом, на посадочное место для плиты выкладывают жидкий глиняный раствор, на который она и устанавливается. Опорой для плиты будут служить слева и спереди керамические, а сзади — огнеупорные кирпичи футеровки. Поверхность плиты должна быть утоплена относительно кирпичной поверхности на 5 мм. Следующим шагом, от раствора прочищаются зазоры между плитой и кирпичами посадочного места, а затем они заполняются базальтовой или каолиновой ватой. Устанавливая чугунную плиту, необходимо проконтролировать ее горизонтальность с помощью строительного уровня.
	11-й ряд. Так как кладка лежанки полностью закончена, можно окончательно сосредоточиться на возведении печи. Очень важно уложить правильно кирпичи, которые будут нависать над краями варочной плиты. Для этого на предыдущий ряд наносится глиняный раствор, а на край плиты укладывается полоса каолиновой ваты или асбеста. Для этой цели подойдет также асбестовый шнур. Два крайних кирпича в задней стенке варочной камеры срезаются наискосок на ⅛ часть кирпича, один из них срезается с левой, а другой с правой стороны. Они образуют посадочное место для среднего кирпича стенки. Кроме этого, такие же срезы делаются на двух кирпичах, один из которых идет вдоль правой стенки, другой укладывается с ним рядом — они также создают посадочное место для прочного перекрытия правой стенки печи. За задней стенкой варочной камеры начинает формироваться вертикальный дымоотводный канал. Для этого ряда необходимо подготовить 15 и ½ красного кирпича.
	В завершении кладки 11-го ряда, на подготовленные посадочные места укладываются три кирпича, подрезанные наискосок. Один из них подрезается снизу с двух сторон, а остальные два, также снизу, но только с правой стороны. На схеме серым цветом выделены срезы кирпичей, один из них закрывает проем задней стенки, а два остальных монтируются по правой стенке печи.
	12-й ряд выкладывается по показанной схеме. Один из кирпичей разрезается на две части, которые составляют ⅔ и ⅓. Первая часть укладывается с левой стороны передней части варочной камеры, а вторая – с правой. Другой кирпич нужно разделить на три части, одна из них (⅛) используется в кладке левой стенки печи, остальная часть кирпича разрезается на две одинаковых половины, которые применяются для разделения каналов. В общей сложности для этого ряда потребуется 17 красных кирпичей.
	13-й ряд выводится по показанной схеме. В переднем правом кирпиче варочной камеры необходимо будет сделать вырез, с правой его стороны. Размер выреза должен иметь ширину в 125 мм и глубину в 60 мм, то есть в него должен свободно входить тычком кирпич. Для кладки потребуется 17 красных кирпичей.
	14-й ряд. Кладка производится по схеме. Два кирпича разделяются на части для установки их в передней части варочной плиты в перемычке между каналами. Для ряда потребуется 17 красных кирпичей.
	15-й ряд. На этом этапе полностью перекрывается вертикальный канал за топливной камерой. В этом ряду также необходимо будет сделать вырез в переднем правом кирпиче и отрезать две части от целого — ⅛ и ½ от общей его длины. Для ряда нужно подготовить 19 красных кирпичей.
	16-й ряд. На канале прямого растопочного хода, расположенном рядом с варочной камерой, в кирпичах делаются вырезы, выделенные на схеме серым цветом. Задвижка должна быть утоплена в укладываемый ряд кирпичей. Вырезы делаются с учетом теплового расширения металла, то есть вокруг задвижки с трех сторон должен оставаться зазор в 5 мм. Ряд состоит из 19 красных кирпичей, два из которых разрезается на части, которые дополнят целые кирпичи в ряду.
	На этом же ряду на посадочное место на глиняный раствор закрепляется рамка вместе с задвижкой (130×250 мм).
	17-й ряд. На этом этапе начинает формироваться горизонтальный дымоотводный канал, который является основанием колпака конструкции печи. На выходы из канала сразу же устанавливаются две прочистные дверки (130×130 мм). На этом же ряду, после кладки кирпича, вход в варочную камеру перекрывается двумя стальными уголками (30×30×4×600 мм), которые устанавливаются на расстоянии ширины кирпича (130 мм) друг от друга. Для кладки этого ряда потребуется 15 красных кирпичей, два из которых подлежат резке.
	18-й ряд. Сверху перекрывающих варочную камеру уголков производится кирпичная кладка. Пространство над установленной задвижкой прямого хода нужно объединить с колпаком печи. На схеме хорошо показано, что в результате кладки этого ряда все дымоотводные каналы объединены в единое пространство. Для этого ряда потребуется 16 и ½ красных кирпича.
	19-й ряд. На этом этапе перекрывается кирпичом варочная камера, в левой части перекрытия оставляется отверстие для вытяжного канала, размером в полкирпича. Выкладывая этот ряд, нужно быть очень внимательным, так как для него потребуется достаточно много резанных частей кирпича разного размера. Для кладки потребуется 22 и ½ красных кирпича.
	20-й ряд. В правом заднем углу конструкции печи выделяется канал, по своему сечению равный размеру кирпича — он будет основным дымоходом печи. Именно над ним в дальнейшем и будет возводиться дымовая труба. Кирпич, формирующий правую стенку дымового канала, снизу срезается наискосок, примерно на ⅓ его ширины. По фасадной стороне печи, над варочной камерой, устанавливается стальной уголок 30×30×4×700 мм. Металлический уголок предназначен для защиты края кирпичей, расположенных под сушильной камерой, а также малой ниши, кладка которых начнется со следующего ряда. Для этого ряда нужно подготовить 22 красных кирпича.
	21-й ряд. Начинают формироваться малая ниша и большая сушильная камера. Как в предыдущем, так и в этом ряду, придется распиливать несколько кирпичей для докладывания рядов. Для этого ряда потребуется 18 красных кирпичей.
	22-й ряд. Кладка производится по схеме — возводятся стенки сушильной и малой ниши. Потребуется 17 красных кирпичей.
	23-й ряд. Каких-либо особых нюансов нет – работа также ведется в соответствии с представленной схемой. Для работы потребуется 18 красных кирпичей.
	24-й ряд. В кирпичах, формирующих стенки сушильной и малой камер, нужно сделать вырезы, в которые будут установлены металлические полки. Вырезы нужно делать такими, чтобы они надежно удерживали полки, но расстояние между торцевыми краями металла и стенкой выреза было 5 мм. Для этого ряда потребуется 17 красных кирпичей.
	Обустроив посадочные места для полок (415×440×4 и 150×180×4 мм), их нужно сразу же установить на место. Переднюю сторону металлических листов, перед их установкой в ниши, рекомендовано загнуть вниз на 12×15 мм. Такой загиб станет отличным ребром жесткости для полок. Укладывая полки, нельзя забывать про тепловой зазор между кирпичом и металлом.
	25-й ряд каких-либо особенностей не имеет, выкладывается согласно схеме. Для него будет необходимо 18 красных кирпичей.
	26-й ряд. В кирпичах, формирующих основной дымоходный канал и канал вытяжки, вырезаются пазы для установки задвижек. В каких кирпичах делаются вырезы – хорошо показано на схеме серым цветом. Здесь также необходимо помнить о тепловом зазоре между кирпичом и металлом, который должен составлять 5 мм. Рамы задвижек монтируются на глиняный раствор. Для кладки ряда потребуется также 17 красных кирпичей.
	На подготовленные посадочные места устанавливаются задвижки размером 250×130 и 130×130 мм.
	27-й ряд. На этом этапе кладкой объединяются вытяжной канал из варочной камеры и дымоотводный канал. Количество кирпичей для этого ряда составляет 17 и ½ часть красного кирпича.
	28-й ряд. Производится укладка уголка, предназначенного для защиты края кирпича верхнего края сушильной и малой ниши. Для этого ряда потребуется 17 и ½ часть красных кирпичей.
	29-й ряд. Осуществляется перекрытие верха печной конструкции, включая нишу и сушильную камеру. Оставляется только отверстие для дымоходной трубы. Чтобы создать прочное перекрытие, необходимо на четырех кирпичах, располагающихся около металлического уголка, над сушильной камерой, сверху сделать косые срезы на ⅛ кирпича. Причем, два кирпича срезаются с левой стороны и два с правой, при укладке создавая посадочное место для центральных кирпичей. На кладку этого ряда потребуется 27 красных кирпичей.
	Завершая кладку 29-го ряда, в подготовленное посадочное место укладывают два кирпича, предварительно срезанные наискосок снизу с двух сторон на ⅛ часть.
	30-й ряд. Конструкция перекрывается еще одним слоем кирпича полностью, кроме отверстия для дымоходной трубы. Для ряда понадобится 27 красных кирпичей.
	31-й ряд. Дымоходное отверстие обрамляется кирпичом первого ряда насадной трубы. Для выполнения кладки потребуется 5 штук красного кирпича.
	32-й ряд. — это второй ряд насадной трубы. Для него также потребуется пять красных кирпичей.

Далее, начинается кладка дымоходной трубы. Но это уже – несколько иной вопрос, требующий отдельного рассмотрения.

Дымоход для кирпичной печи – как сделать самостоятельно

Кладка труб имеет ряд важных особенностей. В частности, необходимо соблюсти ряд требований при проходе через межэтажные и чердачные перекрытия, через стропильную систему и кровлю. Чтобы узнать из каких отделов состоит эта часть печной конструкции, а так же о технологии ее кладки, перейдите по ссылке к статье нашего портала «Дымоход для печи своими руками».

Приведенная выше инструкция и приложенная к ней схема-порядовка помогут построить такую многофункциональную печь самостоятельно. Как уже говорилось, при желании эта конструкция может быть возведена и без лежанки. Достаточно будет, начиная с первого ряда, выполнять кладку только левой части печи, перекрывая полностью правую стенку и пуская вдоль нее дымоотводные каналы. Однако, лежанка, если для нее найдется место, будет хорошим подспорьем, так как станет отличным теплым спальным местом, а также увеличит площадь печи, участвующую в теплообмене. Кроме этого, на поверхности лежанки достаточно удобно сушить вещи и обувь.

Чтобы печь выглядела более респектабельно, для кладки ее углов может быть использован фигурный скругленный кирпич. При его применении сооружение не только приобретет более аккуратный внешний вид. Можно говорить и об увеличении долговечности печи без необходимости ремонта ее поверхностей, так как прямые углы, как правило, повреждаются гораздо чаще, чем скругленные.

Для большей информации о кладке колпаковых кирпичных печей предлагаем читателям ознакомиться с еще одной интересной моделью. Ее возведение показано анимированной инструкцией на размещенном ниже видео.

Видео: Кладка двухколпаковой отопительно-варочной печи – порядовка

Дровяная кирпичная печь-стенка колпакового типа

Дровяная печь в доме, это, кроме вульгарного теплогенератора, еще и особенная атмосфера и уют в доме. Есть что-то притягательное в ежедневном ритуале возни с закладкой дровишек, растопкой и регулировкой печи. Потрескивание дровишек, ровный гул пламени, шум чайника на плите – нет, воля ваша, всё это важная составляющая бытия. Иногда чувствуешь себя Прометеем, иногда задумываешься над хрупкостью человеческого существования, требующего множества условий, чуть не главное из которых – тепло. Не делегируешь это право кому то чужому и непонятному, сам, своими золотыми. К тому же, живой огонь в домашнем очаге, взывает к инстинктивному, видимо вынесенному из пещер, чувству безопасности и этакой правильности. Окажись рядом некто склонный к эзотерике – нарассказывал бы еще об огненных энергиях.

Каждому хочется малость погреться –
Будь ты хоть гомо, хоть тля.

В.С.Высоцкий «Каждому хочется малость погреться».

История этой печки такова – в городок, недалеко от которого мы живем, из большого города приехали наши друзья, завели себе кусочек в частном секторе и для начала, построили небольшой бревенчатый домик, чтобы в будущем использовать его как хозяйственное помещение и баню. Ныне, пока не будет построен основной дом, там будут жить. Глава семейства – Михаил, на фото выше именно он – прошу любить и жаловать.

Обучаю играть на гитаре
Ледокольщика Сашу Седых,
Ледокол по торосу ударит –
Саша крепче прихватит лады.
Ученик мне достался упрямый,
Он струну теребит от души…

Юрий Визбор. «Обучаю играть на гитаре».

Постановка задачи.

Миша – большой ценитель разного рода походной романтики и традиционных, помянутых выше ценностей, словом – воробей стрелянный, на мякину не возьмешь. Решил завести дровяную печь, настоящую, кирпичную. Печь будет использоваться для отопления в начальный период строительства, после, в режиме «баня», останется, к ее трубе, будет подключена металлическая банная печь.

Ориентируясь на окончательную «банную» планировку, нашли наиболее удобное место, подобрали и готовую конструкцию с порядовками. Складывать печь, хозяин дома решил собственноручно. Навыки печного дела отсутствовали, зато в наличии имелся энтузиазм, трудолюбие и готовность учиться, а это дорогого стоит. Вашего покорного слугу позвали в качестве помощника-консультанта – «поставить» основные навыки, поучавствовать в сложных и ответственных моментах. И вот что у нас получилось в четыре руки.

Общее описание.
Печь, которую мы строили – дровяная, кирпичная, теплоемкая. По назначению – отопительно-варочная, конструктивно – печь-стенка, с вынесенной плитой уменьшенного размера. Конвективная система – колпакового типа. Труба насадная. Предусмотрена футеровка топливника огнеупорным кирпичом.

Схема и порядовки печи.

Порядовки здесь довольно меленько – картинка вырезана из учебного фильма, желающим покрупнее и поподробнее, рекомендую обратиться к ним, к фильмам. Адреса их приведены в конце статьи.

Что было использовано в работе.

Инструменты.
Главный инструмент печника – специальный мастерок или кельма. Удобнее маленький и узкий. Непременно отрезная машинка (болгарка) с алмазным диском, тяжелая резиновая киянка, правило или хорошая прямая рейка длиной метра полтора. Защитный прозрачный щиток или очки, наушники. Набор обычного слесарного инструмента, разметочный инструмент, уровень, лучше коротенький и длинный. Веревочки. Пригодился шуруповерт. Пользовались сваркой. Для приготовления глиняно-песчаной смеси, удобно пользоваться мощной низкооборотистой дрелью с насадкой-мешалкой. Емкости для вымачивания кирпича, материалов, воды, замачивания глины. Большое сито для просеивания песка и протирания-процеживания глины. Не повредит хороший удлинитель с парой розеток и лампа-переноска.

Материалы.
Понятно кирпич, глиняный и шамотный, в нужном количестве. Глина, песок, мертель или специальный состав для кладки огнеупора. Базальтовый картон. Стальная отожженная проволока или тонкая перфорированная лента для закладывания в швы. Печные приборы (дверка, шиберы), сопутствующие мелочи.

По порядку.

Фундамент тяжелой теплоемкой печи – традиционно глубок, массивен и весьма материалоёмок. Здесь использовался заглубленный фундамент облегченного типа (две плиты со столбиками между ними), аналогичный печным фундаментам.

После гидроизоляции фундамента и разметки, приступили к кладке первых рядов. Уже здесь были «поставлены» базовые печные навыки – приготовление глиняно-песчаной смеси, вымачивание и кладка кирпича, его резка алмазным инструментом (УШМ, алмазный диск). Отвес на фото – ось будущей дымовой трубы.

Да, на порядовке есть ошибка – отсутствие второго от фундамента, сплошного, с перевязкой кирпичей, ряда.У нас получилось еще более надежно – до уровня «чистового» пола, пришлось выкладывать аж четыре сплошных ряда. Вышло это от того, что первоначальный вариант пола – бетонная стяжка, был заменен деревянным полом.

Замуровывание прочистной дверцы. Волевым решением, принято – применить стандартные печные чугунные приборы (дверки), с креплением их на проволочные оттяжки. Здесь дверец всего три. Вообще говоря, рекомендуют заменять их половинкой кирпичика на ребро, и в этом есть резон – любая дверца не герметична, а подсос холодного воздуха снижает КПД печи. Кроме того – в более сложных печах, чисток, порой, до десятка – заменив их кирпичиком, мы значительно сэкономим силы, время и средства. Печь с большим количеством чугунных дверок выглядит менее эстетично.

Выложив черновые «подпольные» ряды, натягиваем по углам вертикальные, тщательно выверенные по отвесу веревочки. В кладке, они крепятся к небольшим гвоздикам, забитым в глиняные швы. Чтобы натянутые струной веревочки не подняли кирпич над собой, нагружаем его. К слову сказать – кроме веревочек, используют длинные нетолстые бруски или доски. Практика, однако, показывает, что веревочки значительно проще, кладка с ними точнее и удобнее.

Интересный момент – перемычки в колпаках. Дело в том, что кирпич расположенный целиком внутри нагревается значительно сильнее, выходящего одной стороной вовне, соответственно, больше расширяется – распирает и выпирает. При грамотном выполнении такого места, кирпичи, нагревающиеся сильно по-разному, следует стыковать через мягкую огнеупорную прокладку.

Обратите внимание на удобную врезку кирпичей перемычки в стенку. Такая врезка выполняется через каждые три-четыре кирпича. Остальные (половинки), стоят на врезанном.

Топливник – наиболее теплонагруженная и потому – самая ответственная часть печи. Монтаж печных приборов, в топливнике, всегда был самым критичным в смысле надежности, местом. Как правило – первой разрушается именно заделка топочной дверцы. При исполнении топливника, чаще всего допускается наибольшее количество ошибок, здесь же они, наиболее критичны.

В нашей печи, применен зольный короб, имеющий много преимуществ, в сравнении с традиционной дверкой. Перекрытие зольника в любом случае одинаково – торцы кирпичей имеют косой срез под углом 45° и один кирпич, поддерживает другой. Кирпичи никогда не должны опираться на металлические рамки печных приборов, к ним они прижимаются через слой эластичного огнестойкого материала (базальтовый картон, асбестовый шнур вымоченный в глиняном растворе).

Отделка топливника огнеупором, сильно повышает живучесть печи – глиняные кирпичи изнутри выгорают и постепенно разрушаются. Через несколько лет требуется ремонт, сложность которого зависит от конструкции печи и может быть довольно высокой. Огнеупорная футеровка позволяет применить в печи «высокотемпературное» горение, протекающее при температурах до 1000°С и имеющее много преимуществ. Имеются и недостатки – шамотный кирпич имеет большую теплопроводность и степень расширения при нагреве, чем обычный глиняный кирпич – перевязка их – грубая ошибка. Кладка топливника из одного огнеупорного кирпича, пожароопасна – внешние стенки быстро и очень сильно нагреваются. Для длительной надежной, а главное безопасной службы, шамотное «ядро» складывается внутри топливника из глиняного кирпича, причем связки между ними нет, конструкция такой футеровки – вроде как у «плавающей стяжки». Зазор между стенками (около 10мм), заполняется базальтовым картоном, либо остается пустым (на время кладки, в него помещается упаковочный гофрированный картон, извлекаемый перед установкой плиты).

На фото – начало, дно огнеупорной футеровки. Выпиливание места для чугунного колосника. Колосник должен устанавливаться свободно, с небольшим зазором, чтобы при нагреве он не раздвигал кирпичи. К дровам, должна быть обращена ровная сторона с относительно узкими щелями, иначе, в колоснике будет застревать угли. Щели колосника, очень желательно расположить вдоль топки – поперек, неудобно орудовать кочергой. Стенки кирпичного топливника выстилаются базальтовым картоном – у нас это базальтовый огнеупорный стеганый мат, фольгированный с одной из сторон (для теплоизоляции металлических печных труб). Внешнюю стенку топливника, лучше сложить практически полностью, до плиты, затем изнутри, выкладывается футеровка. Обычно, высота плиты невелика – как раз хватает дотянуться через край до дна.

Заделка топочной дверцы. Саму дверцу хозяевам очень хотелось со стеклом, пришлось побегать поискать и даже ехать за ней в ближайший крупный город. Дверца чудо как хороша – широкий удобный фланец, герметичная конструкция, удобная закрывашка, большой размер. Заделку решили делать испытанную, широкий лицевой фланец, позволил сделать упрощенный короб из нержавеющей стали.

Обратите внимание на кирпич перекрытия топочной дверцы, он опирается на соседние кирпичи, но не на железку. Всё металлическое, отделено от кирпичного слоем базальтового мата – ему есть куда расширяться при нагреве.

Внутри топливника видны скосы к колоснику, чтобы угли скатывались на решетку.

Перекрытие первого колпака – по замыслу конструктора печи, выполнено необычно – целым кирпичом, лежащим обоими концами на стенках, так, пожалуй, надежнее, чем обычно, хотя и требует больше резки. Внешнее с внутренним связано через полоску базальтового мата.

На 16 ряду сомнительное место – задвижка внутри, открывающаяся через прочистную дверку. Это позволило сосредоточить оба печных прибора в одном ряду. Мы сразу не сообразили и сделали по порядовке, однако, можно было выполнить это место и более традиционно – например, перенести задвижку на боковую сторону. К слову – она переключает место преимущественного нагрева – в закрытом состоянии, он в основном нижний, в открытом – прогревается и верх. Нам показалось, что частота пользования этой задвижкой будет крайне невелика.

У имплантированной задвижки был обрезан «язык», в остатке, мы просверлили отверстие и завинтили длинный винтик М5 с гайкой и стопором – за него, задвижку удобнее подцеплять одним пальцем.

Теплообменник мы вживили покупной – круглый и плоский, нержавеющей стали, он появился у нас слишком поздно для рациональной установки – поставили его под перекрытием последнего верхнего колпака. Задача его – согреть немного воды для хозяйственных нужд. Грамотней, было бы установить его под верхом первого, нижнего колпака. Ах да, там он еще и мешался будущей банной печке, словом – сделали вот так.

Теплообменник представлял собой этакий плоский блин, с коротенькими выводами ¾ дюйма. К ним мы приварили удлинения, так, чтобы из нижней трубки все сливалось, а из верхней выходил весь воздух. На удлинениях, приварены четыре пластинки удерживающие теплообменник в кладке, аналогично таковому в банной печи.

Установка чугунной плиты происходила в последнюю очередь – долго не могли подобрать подходящую – Мише очень хотелось с большой дыркой посередине, чтобы ставить в нее полукруглое дно имеющегося казана – чтобы плов, уха, шурпа, почти как на костре. Поблизости не нашлось, подобрали стандартную двухместную с одной дыркой. По длине, пришлось ее чуток подрезать.

Разметили и выпилили гнездо для установки чугунной плиты, с зазором по бокам понятно – около 5 мм на сторону. Указанные стрелочками кирпичи, были призваны расширить зону нагрева плиты, однако, походив вокруг и почесав затылки, решили все-таки не использовать эту часть плиты – заложили эти углубления базальтовым матом. Небольшая часть плиты сверху, будет нагреваться только от теплопередачи по железке, оно и неплохо – очень удобно, когда можно отставить чайничек или кастрюльку с раскаленного на горячее, чтобы не кипело, но и не остывало.

Огнеупорные кирпичи верхнего ряда скошены к краю, чтобы расширить зону омываемую пламенем. Футеровка сделана не доходящей до чугунного настила 15…20мм, чтобы ей было, куда расширяться вверх.

Миша примеряет плиту после обрезки.

Вуаля! Осталась дымовая труба, о чем позже.

Учебные фильмы конструктора этой печи

Начало, теория, обоснование

Ответы на вопросы

Порядовки печи, их толкование

Становитесь автором сайта, публикуйте собственные статьи, описания самоделок с оплатой за текст. Подробнее здесь.

Кирпичные печи Кузнецова для бани: порядовка и особенности

Кузнецов Игорь Викторович (г. Екатеринбург) — специалист по разработке и кладке кирпичных печей

Печи Кузнецова  известны не только на территории нашей родины, но многим зарубежным специалистам и любителям кирпичных печей. Причем о них не только знают, но и очень часто заказывают проекты. Заказы идут из таких «продвинутых» в печном деле стран как Канада, Финляндия, США, Швеция.

Уникальность печей Кузнецова в том, что КПД некоторых моделей превышает 80%, в то время как лучшие зарубежные проекты дают чуть больше 60%. Такая высокая эффективность использования тепловой энергии, достигается благодаря двум колпакам в одной печи. Колпак – это кирпичный свод закрытый или с отверстием для выхода газов, который поддерживается кирпичными столбиками. Для экономии места, в некоторых моделях печей, второй колпак располагается над первым, соединяются они дымоходом или каналами, по которым движется нагретый воздух.

Такая система позволяет в нижнем колпаке длительное время поддерживать стабильно высокую температуру (900-1200^оС), что дает возможность дожигать любое топливо полностью. В печах Кузнецова любое топливо сгорает до золы в любую погоду. При этом сильно манипулировать заслонками нет нужды. Они используются чаще для обеспечения нестандартных режимов работы.

В верхнем колпаке температура значительно ниже (200-400^оС), что позволяет устанавливать там теплообменники и баки для воды и камней без риска, что они в скором времени прогорят. Разделение внутреннего пространства печи на две почти изолированные зоны  хорошо еще тем, что расход тепла на обогрев воды/камней вверху не делает погоды в нижнем колпаке — там она остается высокой.

Печи Кузнецова. Особенности конструкции движения воздуха

 

Содержание статьи

Банные печи Кузнецова

Есть множество самых разнообразных проектов печей Кузнецова. Созданы множество печей разных размеров и назначения. Только стандартных банных печей Кузнецова (БИК) есть 17 разновидностей. К ним нужно добавить две разновидности БИК БК, 14 вариантов БИК ПК. Чем они отличаются? Размерами, расположением топки, духовки для камней, наличием или отсутствием камина, варочной поверхности и еще некоторыми особенностями. Есть и банные печи Кузнецова с выносным баком или встроенным,  и печи Кузнецова для бани по-черному или с открытой каменкой. Их в действительности так много, что более-менее подходящую печь можно выбрать из уже готовых, при необходимости немного доработав под свою баню.

Печи Кузнецова. Разнообразие

Почему же банные печи Кузнецова популярны? Тому есть немало причин:

• Они практически «всеядны». В них до золы сгорает любое топливо. И если топить баню каким-либо «левым» топливом кроме дров не рекомендуется, то для топки дома подойдет любое.
• Такое эффективное сгорание топлива делает БИК очень экономичными, при этом нагревается не только баня, но также вода (до 170 литров), камни.
• Даже при использовании не очень качественного топлива сажа образуется мало. Если же топить хорошими сухими дровами (для бани ведь выбираешь самое лучшее) чистить печь нужно гораздо реже, чем печи других конструкций при аналогичных условиях эксплуатации.
• Печь прогревается равномерно из-за чего, во-первых, долго сохраняется тепло, во-вторых, редко появляются трещины.
• Печи для бани Кузнецова не только готовят баню и долго держат тепло. Они высушивают помещение после процедуры. Все это благодаря большой теплоемкости. При этом еще на следующий день вода в баке остается достаточно теплой, чтобы в ней можно было купаться.
• Длительный срок службы гарантирован при минимуме железных деталей. Все дело в чересчур большой разнице при температурном расширении: металлические детали расширяются намного сильнее, как результате в кладке вокруг возникают трещины.

Печь Кузнецова своими руками: этапы и особенности

Начинается все с устройства фундамента. Он должен быть несвязанным с основным фундаментом бани. Его размер на 10-15 см больше предполагаемых размеров печи. Высота фундамента для печи подбирается исходя из высоты фундамента бани: они должны заканчиваться на одном уровне. Поверх готового основания для печи в два слоя укладывается гидроизоляция (толь, рубероид). Пол вокруг будущей печи должен иметь противопожарное покрытие. Есть варианты: это металлические листы, керамическая или керамо-гарнитная плитка, натуральный или искусственный камень, кирпич и т.п.

После изготовления фундамента нужно озаботиться приготовлением раствора для кладки печи. Для возведения кирпичной печи используют не цемент, а глину. Причем не любую, а только ту, которая залегает на глубине не менее 2-х метров. Глину просеивают и размывают, готовя раствор нужной вязкости.

Чтобы определить нужное количество кирпича для строительства печи, считаем число кирпичей в первом ряду порядовки, умножаем на 0,8 (средний коэффициент заполнения рядов) и на количество рядов. Этого количества кирпича хватит на печь точно, даже с учетом битых и отбраковки.  Для кирпичной трубы нужно добавить по 4-6 кирпичей на каждый ряд.

Кирпич наружной кладки для своих печей Кузнецов рекомендует глиняный полнотелый марки М150 и выше. Размеры 250х120х65мм. Толщина шва  — около 5мм. Получается, что каждый ряд со швом имеет высоту 7см. Использовать огнеупорный кирпич для наружной кладки не рекомендуется: он прогревается сильнее, из-за чего повышается пожароопасность печи, да и обжечься о такую печь можно серьезно. Огнеупорный шамотный кирпич используют для кладки в тех местах, которые непосредственно соприкасаются с огнем. Рекомендованы ШБ-8  (250х123х65мм) и Ш-5 (230х114х40мм).

Печь Кузнецова своими руками

При кладке банных печей Кузнецов рекомендует наружную кладку армировать: в каждом четном шве (или нечетном, как получится) прокладывать полосу металлической сетки. Укладывают полосу отступив от наружного края кладки около 1см. Сетку лучше брать оцинкованную из прута толщиной в 1 мм. При этом удобно ложится полоса с ячейкой 50*20мм (две клетки).

При кладке шамотного кирпича его ставят «на ребро» не добиваясь 100% совпадения с порядовкой – размеры шамота бывают разными. Укладывают их «с перевязкой», при необходимости обрезая лишнее или добавляя недостающие куски (пилить вдоль нельзя). Над металлическим литьем ставят шамотный кирпич. Причем его укладывают тоже «на ребро». Образовавшиеся пустоты устраняют или подгоняя  кирпичи по форме, или добавляя отпиленные пополам, на четверть (пластинами) куски чтобы все «вписывалось» в общий план.

Так как шамотный кирпич греется сильнее и его коэффициент расширения больше, то между наружной кладкой и огнеупорной внутренней нужно оставлять зазор (около 5мм), который будет компенсировать разницу в расширении материалов. В этот зазор можно уложить базальтовый или муллитокремнеземистый картон, в вертикальные зазоры укладывают базальтовую вату.

Необходима теплоизолирующая подкладка и под металлические части печи. Литье устанавливается не вплотную к кладке, а с зазором 5мм, в который прокладывается базальтовый картон или гипсовый шнур, которым обматывают соприкасающиеся с кирпичами части. Использовать можно и другой теплоизолирующий материал минерального происхождения. Важно только чтобы он выдерживал очень высокие температуры. Чтобы дверцы лучше становились, в нижних кирпичах выпиливают под них «ложе». К углам дверец прикрепляют отрезки проволоки или тонкие пластины металла, которые укладывают в швы между рядами закрепляя таким образом дверцы в кладке.

Печь Кузнецова своими руками

Шкаф для камней должен быть изготовлен из жаропрочной стали, которая выдерживает температуры в 1000^оС. Для более прочной конструкции на нижней части шкафа не рекомендуется делать швы. Днище должно быть гнутым. А на короткой стороне духовки для камней нужно наварить отрезки уголков небольшой длины – они придадут большую жесткость конструкции, не ограничивая температурного расширения.

При кладке печи согласно порядовке измерять высоту после каждого ряда совсем необязательно.  Важны две вещи: горизонтальность  рядов (проверяется строительным уровнем)  и соблюдение указанной в чертеже разницы между верхом наружной (высчитывается умножением номера ряда на 7см) и внутренней кладки (указана на чертежах). Например, на размещенной ниже порядовке печи Кузнецова для бани П1 в 19 ряду указана высота внутренней кладки 132см. Чтобы узнать какая разница в высоте должна быть, 19*7см=133см. Получается, что разница должна быть в 1 см. Этот зазор необходим для компенсации разницы температурного расширения. Если его не будет  — наружная кладка просто развалится под напором внутренней.

Печь Кузнецова своими руками

Не рекомендует Кузнецов мочить кирпич для печи (мочить нужно только вторичный): это необходимо при работе с цементным раствором, а не с глиной. Если весь кирпич для печи мочить, то общий вес свежей печи получается очень приличным. Большое количество влаги в разы увеличивает длительность сушки. А значительный срок сушки означает долгое использование в низкотемпературном режиме. За это время может накопиться большое количество сажи, так что может сразу потребоваться чистка.

Есть еще один нюанс: печь обязательно нужно просушить и прожечь. Даже если вы пока не собираетесь ее использовать. Если новую не прожженную печь не эксплуатировать некоторое время, при ее первой топке (иногда и при второй) может появиться запах угара: в кирпичах и кладке осталось много влаги, в комбинации с сажей и получается такой эффект.

Порядовка банной печи Кузнецова П1

Порядовка этой печи взята с официального сайта печника Кузнецова. Имеющиеся пояснения и схема регистра и теплоизоляции печной дверцы тоже оттуда. В свободном доступе на сайте есть несколько проектов с порядовкой, но большая часть из них недоступна.

Порядовка банной печи Кузнецова БИК П1Порядовка банной печи Кузнецова БИК П1Порядовка банной печи Кузнецова БИК П1Порядовка банной печи Кузнецова БИК П1Порядовка банной печи Кузнецова БИК П1

Глядя на те проекты, которые можно скачать любому, поражаешься простоте и изящности решений. Остается только правильно все сложить и пользоваться.

Фотографии некоторых моделей банных печей Кузнецова

Фрагмент печи 18.БИК «Руссауна»Модель 19. БИК-К6.БИК31.БИК — печь Кузнецова в действии8.БИК — печь с вмонтированным парогенератором. Вода заливается в воронку при помощи ковша

Заключение

Необходимо заметить, что кладка кирпичных печей — это искусство. Постигать секреты приходится годами. Специально для тех, кто хочет постигнуть все секреты кладки печей Кузнецова, предназначены семинары, которые проводит лично Игорь Викторович Кузнецов. Каждому печнику, успешно прошедшему обучение на семинаре, выдается именной сертификат — это необходимо учитывать, если планируется нанять специалиста по кладкам печей Кузнецова.

ее особенности, использование чертежей и порядовки

Каждый, кто занимается вопросом обогрева своего загородного дома, наверняка знает про печи Кузнецова. Это довольно эффективные конструкции, которые используют разные виды топлива. И.В. Кузнецов с 1962 года занялся строительством кирпичных печей, создавая их конструкции и постепенно совершенствуя. Он использовал уникальную авторскую технологию, беря за основу систему свободного движения газов. Благодаря такой системе нагретый воздух циркулирует под действием своей же силы тяжести. Этим печи Кузнецова и отличаются от традиционных конструкций, где газы движутся принудительно.

Особенности колпаковых печей Кузнецова

Печь устроена достаточно просто: нижний ярус и топливник представляют собой единое пространство, называемого колпаком, внутри которого и осуществляется свободное передвижение нагретых газов. Горячие газы более легкие, поэтому передвигаются к верхней части колпака, а холодные – тяжелее, и поэтому находятся в нижней части. Между ними осуществляется циркуляция газов с промежуточной температурой.

Раскаленный воздух удерживается в сооружении достаточно долго, сильно нагревая стены колпака, а остывший поступает в дымоход по специальному проходу. Температура горения в колпаке очень высокая. КПД печи Кузнецова выше в три раза, чем у традиционной конструкции. Кроме такого высокого КПД эта печь обладает следующими достоинствами:

• экономичность;
• небольшое образование сажи;
• дизайн и форма конструкции может быть разной, и зависит это от ее назначения;
• продолжительное время сохраняет тепло;
• нет необходимости часто чистить ее.

Виды печей Кузнецова

В зависимости от того, какие функции будут выполнять такие печи, делятся они на следующие виды:

• отопительные, главной задачей которых является обогрев помещения;
• банные;
• грили и барбекю;
• варочные, предназначенные для приготовления пищи, например, хлебные печи;
• камины;
• комплексы и комбинированные конструкции.

Очень популярными считаются отопительно-варочные печи Кузнецова, которые не только согреют дом, но и не оставят голодными.

Хорошие специалисты могут создать многофункциональные конструкции самых разнообразных форм и размеров, а также способны сложить печь в несколько этажей. В колпак можно встроить такие необходимые устройства, как электронагреватели, парогенератор, духовку, емкости для подогрева воды, плиту, теплоаккумулирующий массив.

К примеру, можно спланировать и сложить такую печь Кузнецова, которая будет обогревать сразу несколько помещений: предбанник, парилку и моечное помещение. Кроме того, она будет подготавливать пар, нагревать воду и обеспечивать вентиляцию.

Колпаковая печь Кузнецова своими руками

Чтобы создать такую конструкцию своими руками, следует знать о свойствах системы свободного движения газов:

• Газ полностью заполняет помещение любого объема. Таким образом, колпак можно изготавливать любой формы и размера.
• Каждое горизонтальное сечение стен колпака нагревается до одинаковой температуры.
• Источник, дающий тепловую энергию, можно произвольно располагать в нижней части колпака.
• Возможность одновременно применять несколько источников, обеспечивающих теплом.

Если печь своими руками возводят впервые, не рекомендуется использовать для этого свой проект. Это довольно сложно и при этом часто возникают ошибки. Лучше воспользоваться готовыми чертежами, которых в интернете очень много. Сразу сложные проекты выбирать не следует, лучше начать с простых конструкций.

Начинать складывать сооружение нужно со строительства фундамента и подойти к этому процессу необходимо со всей ответственностью, иначе конструкция может покоситься или треснуть. Поэтому основа для нее должна быть твердой, чтобы выдержать большой вес сооружения.

Печной фундамент из бетона лучше всего закладывать при строительстве дома. Шириной он должен быть на 10 см больше самой печи. Довольно сложно самостоятельно встраивать печь в готовый дом. Лучше всего, если это будут делать профессионалы.

Следует обратить внимание на то, печной фундамент не следует связывать с основным, чтобы впоследствии печь не повело в сторону или не разорвало.

Что необходимо для возведения печи Кузнецова своими руками

Чтобы сложить колпаковую печь Кузнецова своими руками, следует запастись подробными схемами и чертежами. Существует более 150 вариантов такого сооружения с подробными инструкциями и чертежами по их возведению.

Для строительства будет нужна порядовка – это пошаговая инструкция, на которой показана поэтапная выкладка каждого кирпичного ряда в отдельности. Новичкам крайне важно придерживаться порядовки и ничего не менять при сооружении конструкции.

Для строительства потребуются следующие материалы:

• Кирпич огнеупорный для топливника.
• Огнеупорная глина.
• Металлическая проволока.
• Печное литье: задвижка, топочная и поддувальная дверка, колосниковая решетка, очажная плита.
• Кирпич для наружной кладки.
• Очищенный песок. Перед тем как замесить раствор, его необходимо просеять через сито. Лучше всего использовать горный песок, в котором очень мало примесей.
• Стальной уголок.

Вместо глины и песка можно использовать готовый печной раствор, продаваемого в специализированных магазинах. Такая покупная смесь состоит из правильных пропорций. Чтобы печь прослужила довольно долго, все материалы должны быть высокого качества.

Следует учесть, что каждое сооружение обладает своими тонкостями кладки, поэтому важно не только тщательным образом изучить порядовку печей Кузнецова, но и обратить внимание на комментарии к схеме.

Тонкости кладки колпаковой печи Кузнецова

Профессионалам довольно просто выложить печь своими руками, а вот новичкам это покажется достаточно сложным процессом. Главное, чтобы при кладке колпаковой печи Кузнецова порядовка играла первостепенную роль.

Существует несколько нюансов, которых нужно придерживаться при строительстве сооружения:

• В процессе нагревания кирпич начинает расширяться. Именно поэтому огнеупорная оболочка должна со всех сторон иметь пустое пространство.
• Каждый третий ряд кладки из кирпича следует прокладывать металлической проволокой для усиления связки.
• Печные металлические элементы устанавливают с учетом их расширения, возникающего при высоких температурах. Кирпич и металл необходимо разделять специальной прокладкой.
• После того как сооружение будет готово, кирпич необходимо обработать огнеупорным составом.
• Обжиг печи рекомендуется начинать с небольшого нагрева и постепенно увеличивая его интенсивность.

Рекомендации

Новичкам нужно придерживаться и таких советов:

• канал, находящийся между первым и вторым ярусом, следует выкладывать в четверть кирпича, что увеличивает длину топки;
• на 17 – 18 ряду следует делать верхнее перекрытие колпаков;
• на 21 ярусе вдоль внутренних боковых стенок необходимо оставить два прохода.

На чертежах это все показано, поэтому в процессе работы не должно возникнуть никаких трудностей.

После завершения кладки осуществляют первую растопку. Топливо следует использовать по минимуму, чтобы нагрев происходил медленно и постепенно. В это время осуществляется обжиг, проверяется, насколько качественно выполнена работа, герметично ли заделаны швы в местах установки дверей и задвижек. В случае обнаружения недостатков их следует удалить.

Заключение

Таким образом, сложить печь Кузнецова можно и своими руками, придерживаясь чертежей и порядовки. Если же самостоятельная кладка вызывает определенные трудности и сложности, следует обратиться к профессиональным печникам. Они не только быстро справятся с работой, учитывая все нюансы, но и сделают печь качественную и красивую.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Печник Бушуев Александр, Екатеринбург – кладу банную печь Кузнецова колпакового типа с открытой каменкой + камин в банях “Лысая горка”

 

Как сложить настоящую кирпичную банную печь каменку колпакового типа с камином

Кирпичная печь для коммерческой бани или банного комплекса

Кладка банных печей каменок в Екатеринбурге и Свердловской области

Как сложить банную колпаковую печь каменку Кузнецова своими руками.

Фото, виде кладки банной печи – каменки постоянного действия. Пожеланиями администрации комплекса были: простота обслуживания печи, её практичность.
Камни расположены в висячем коробе – духовке, что при необходимости позволяет ее заменить за 1 час.
Камин оборудован поддувальной дверкой, что даёт возможность сделать закрытый камин путём установки стеклянной дверки.

Объект находится в г. Екатеринбург, ул. Предельная 41
Заказ выполнен в период с 6 по 20 мая 2018 г.

При выполнении данного заказа использовались следующие материалы:
Кирпич красный, полнотелый, печной. М-200 пр-ва.: Кемма.
Кирпич Кирово-чепецкий красный и шоколад.
Кладочная смесь: Терракот
Печное литье пр-ва Рубцовск.

 

Печной город. Строительство печей, каминов, печных комплексов из кирпича |

“Печной город”– это профессиональная команда печников, которые работают в сфере строительства печей уже много лет. География строительства – вся Свердловская область. Наши сотрудники – это опытные печники г. Екатеринбурга, имеющие за плечами годы работ и десятки выполненных проектов.

Наши мастера-печники

Артем  Симонов	Игорь Зденежных		Игорь  Симонов	Сергей  Пьянков
стаж работы 8 лет	стаж работы 1 год		стаж работы 15 лет	стаж работы 25 лет

                                                          

                                                              

Мы любим свое дело и дорожим своим именем!

Порядок работы 

* Для каждого объкта под роспись мы даем правкила просушки и эксплуатации печи

Почему

компания Печной город – одна из лучших по строительству печей из кирпича?

 

 

		Используем проверенные материалы		1) При изготовлении печи мы используем проверенные временем материалы, в качестве которых мы не сомневаемся. На лицевую кладку и в ответственные узлы берется кирпич прошедший тщательную ручную отборку по кривизне, прочности, толщине, внешней эстетичности ( «Отборка кирпича»)
		Используем качественный раствор		2) Работаем исключительно с глиняно-песчаным раствором т.к. он имеет одинаковые температурные расширение с кирпичом, за счёт этого повышается надёжность печи! Мы работаем с глиной, добываемой на карьерах завода Урал Керамики. Качественный раствор, подходящий для кладки печи может приготовить только опытный печник(«Как приготовить глиняно-песчаный раствор»)
		Грамотное проектирование		3) Мы спроектируем печку вашей мечты! Переработка понравившихся проектов под ваш объект с нашим конструктивом печи. Есть готовые проекты печей всех типов (ПРОЕКТЫ)
		Солидный опыт работы		4) Огромный опыт в строительстве печей из кирпича. В штате нашей компании – квалифицированные мастера печного дела со строительным образованием и высшим инженерным образованием.  Качественную печь может построить только опытный печник, мастер своего дела. Мы публикуем на сайте и в соцсетях наши проекты, которых накопилось за годы работы очень много. Мы умеем делать отличные печи!
		Большое портфолио объектов		5) Сданные объекты в разных регионах России, преобладающее большинство в Свердловской области
		Соблюдений технологий строительства		6) Вы приобретаете лучшие кирпичные печи, как по качеству кладки и функциональной работе, так и по эстетике. А оценить качество работы можно посетив нас на рабочем месте.
		Полный пакет документов		7) Подготовка полного пакета документов по объекту: договор, техническое задание, проект печи, инструкция по просушки и эксплуатаций печи.
		Различные варианты оплаты		8) возможность безналичного способа оплата, в том числе возможность выставления счёта на юр. лицо или ИП.

 

 

Печи кирпичные отопительно варочные – варочная печь с духовкой и камин с варочной поверхностью

Печи кирпичные отопительно варочные являются очень мощными устройствами, не зависящими от исправности электрических и газовых магистралей. Возможности этих устройств безграничны — так, печь может быть оборудована отопительным контуром со встроенным в нее водяным котлом, внутри печки можно разместить не только жаровню, но и отдельную камеру для духового шкафа, для сушильного шкафа и даже для выпекания хлеба.
Печники способны оборудовать классическую кирпичную печь регуляторами горения, с помощью которых можно настроить печь на режим сильного горения или же тления. Такая функциональная печь способна за несколько часов создать в дачном доме уют и тепло.

Печные конструкции прошли долгую шлифовку тысячелетиями использования, в результате человечество имеет в распоряжении несколько десятков моделей отопительно-варочных печей, которые любимы разными народами.

Типы отопительно-варочных печей

Кирпичная печь обладает уникальной способностью аккумулировать тепловую энергию. Достаточно протопить такую печь на протяжении 2-3 часов, чтобы обеспечить дом теплом на протяжении суток за счет медленного отражения накопленного тепла. Минусом таких печей является высокая стоимость возведения и длительность нагрева.

Печи кирпичные отопительно варочные различают по толщине стенок на:

• тонкостенные (около 7 см),
• толстостенные (около 12-26 см),
• комбинированные (топливник — толстостенный, а дымоход — тонкостенный).

Для дач оптимальным вариантом является вариант с тонкими стенками — такая печь быстро нагревается, имеет небольшие габаритные размеры и вес.

Толстостенные печи обычно возводятся в помещениях для постоянного проживания — такие модели долго нагреваются, но тепло держат тоже долго.

По форме печь камин с варочной поверхностью бывает

• прямоугольной,
• квадратной,
• угловой,
• Т-образной.

В зависимости от способа отделки внешних стен печи различают:

• в металлическом кожухе,
• оштукатуренные,
• отделанные керамикой,
• сложенные под расшивку.

По способу устройства наиболее распространены такие печи, как Русская, Шведская, Колпаковая.

 

Русская печь

Плюсы

Каждый русский человек знает, что такое русская печь, ведь это изобретение опутано сказками, былинами и самой историей. Характерными особенностями русской печи являются наличие лежанки и жаровни. Кроме того, она популярна, как отопительно варочная печь с духовкой для выпекания хлеба, сушки фруктов.

В летнее время года печь можно использовать исключительно в качестве прибора для приготовления пищи путем открытия доступа для тепла только к жаровне.

Минусы

Русская печь камин с варочной поверхностью обладает несколькими недостатками. Главный минус этой конструкции заключается в том, что ее может построить только опытный печник. Это сильно ограничивает ее распространение. Второй недостаток конструкции связан с высокой стоимостью строительства, обусловленной большим расходом кирпича и затратами, связанными с оплатой услуг профессионального печника.

Шведская печь

Плюсы

Этот вариант отопительно-варочной печи очень популярен в России. Объясняется это тем, что печь достаточно просто построить самостоятельно, даже не обладая опытом печного строительства. Шведка имеет высокий КПД и не требовательна к качеству топлива. Размеры этой печи достаточно компактны, поэтому ее можно разместить даже в небольшом загородном доме. В летнее время печь может работать только для приготовления пищи и служить, как отопительно варочная печь с духовкой.

Минусы

Среди недостатков шведской печи называют не очень хорошую тягу устройства. Хотя это во многом зависит от выбранной порядовочной схемы.

Колпаковая печь

Плюсы

Изыскания в сфере колпаковых печей велись многими специалистами по всему миру в последние 50 лет, но идеальный вариант удалось разработать русскому инженеру И.В. Кузнецову, сумевшему создать печь-камин с варочной поверхностью с самым высоким КПД среди отопительно-варочных печей и отсутствием недостатков.

Кроме высокого КПД, печь Кузнецова имеет компактные габариты и неприхотлива в вопросах топлива. Конструктивно печь может быть выполнена в стилистике любого дизайна, главное, что ее отличает — это выступ с чугунной поверхностью, предназначенный для приготовления пищи. Печь может быть использована для отопления, а также, как отопительно варочная печь с духовкой.

Минусы

Недостатки колпаковых печей связаны с тем, что их реализация под силу только опытным печникам.

Самостоятельное строительство печи Кузнецова может обернуться разочарованием, так как эти устройства очень требовательны к соблюдению технологии кладки.

печь-колокол | Ракетные печи .. Уголок экспериментаторов .. Ответы на вопросы!

Сообщение peterberg от 16 июля, 2008 12:04:14 GMT -8 Осел предположил в этой теме, что я зарегистрировался и начал обсуждение комбинации ракеты и звонка. Ну вот и я. В прошлом месяце я построил одну такую ​​печку, чисто экспериментальную. Сама ракета строится из огнеупорного кирпича, отсутствие изоляции на данный момент.Колокол представляет собой пустой ящик, полностью закрывающий ракету, с небольшой дверцей с одной из сторон. Он построен в виде 7-дюймовой системы с подающей трубкой примерно в три раза шире, чем горловой туннель. Высота нагревателя составляет 3 фута 7 дюймов, а вся конструкция – 4 фута 1 дюйм при измерении от уровня пола. 6-дюймовая, начинающаяся в самом низу раструба, за теплоносителем. (одиночный) колокол имеет внутреннюю ширину 1,5 дюйма, глубину 2 фута 4 дюйма и высоту 8 футов 6 дюймов. Я знаю, он смехотворно высокий, потому что я хотел выяснить, когда над ракетой будет слишком много места. и вообще перестала работать.Ответ прост: наверное, нет предела. Колокольчик изготовлен из обычного кирпича, который используется сбоку и неплотно скреплен смесью гончарной глины и песка. Сверху были две бетонные плиты, обычно используемые для покрытия, без арматуры. В прошлое воскресенье я завел дело. Сначала безуспешно, в мастерской много дыма. После того, как пожар утих, я в течение часа пытался заправить стояк электрооборудования для удаления краски. После этого ракета запустилась без проблем.Может, вещь еще не просохла. Как бы то ни было, запустив эту штуку, я вставил газоанализатор Testo в трубу дымохода. Этот анализатор, помимо прочего, измеряет CO, O2 и конечную температуру. Он вычисляет эффективность по встроенной формуле. Уровень CO сделал несколько больших и неожиданных скачков, конечная температура была довольно низкой, от 145 до 250 F в течение 4-часового бега. Расчетная эффективность была безумно высокой и варьировалась от 80% до 95,2%. Температура тонкой кирпичной обшивки (снаружи) варьировалась сверху вниз всего на 68 F, с самыми высокими показаниями прямо под верхом, которые составляли 320 F.Лично я оцениваю результаты как очень хорошие. Пять лет назад я спроектировал небольшой финский противоточный клапан, который снова находится в производстве с прошлого года. Его КПД никогда не превышал 84%, что неплохо. Следующий шаг: проведите больше тестов и нарисуйте линейную графику, измените одинарный колокол на двойной.

Сообщение peterberg от 17 июля, 2008 11:41:19 GMT -8 Питер, Звучит очень интересно.Что вас вдохновило на это? К какой цели вы идете? Canyon, Вдохновение пришло от Sjang van Daal, голландского эмигранта в Норвегии. Он разрабатывает основной комплект для создания нагревателя массы ракетной печи. Колокольня пришла от Игоря Кузнецова из России и Алекса Чернова из Канады. Оба являются создателями массового нагревателя. Небольшая занимаемая площадь моего прототипа обусловлена ​​конструкцией противоточного нагревателя, упомянутой ранее. Цель состоит в том, чтобы разработать коммерческую печь, которая поместится внутри существующего противотока.Двое мужчин моложе меня зарабатывают на жизнь постройкой этих сборных печей. Было бы неплохо (для них) иметь несколько большее портфолио, чтобы у них было больше возможностей предложить. см. Www.bergkachel.nl Это на голландском языке, но фотографии говорят сами за себя. А мне, да ладно, я люблю возиться с вещами, которые раньше не пробовали. Это помогает быть сдержанным пироманьяком.

Сообщение peterberg от 22 июля, 2008 11:37:47 GMT -8 Какие температуры на выходе / стеке вы видите при этом? Сколько тепла остается в массе? Думаю, колокол хорошо распределяет тепло по всему дому.. Как долго эта печь остается горячей / теплой после обжига? Самые высокие показания температуры на выходе – 320 F, но они появляются очень медленно. В течение одного часа во время последнего теста (сегодня вечером) температура постепенно повышалась с 85 F до 250 F. Боюсь, я не понимаю второй вопрос. Вы имеете в виду эффективность? Распределение тепла действительно отличное. Никаких горячих точек и небольшой разницы между верхом и низом. Думаю, поэтому до сих пор нет трещин. Выстрелил вечером, на следующее утро он еще теплый на ощупь, с очень теплой зоной вокруг ракеты. Когда в настоящее время оборудована 4-дюймовой внешней обшивкой вместо 2-х дюймовой, я все еще не уверен, что это может быть настоящая круглосуточная печь.

Сообщение peterberg от 23 июля 2008 г., 13:09:44 GMT -8 Рисунок готов. Легко, просто отредактируйте копию единственного. Разница в два раза: восходящий поток и нисходящий поток, а не один раз. Выход в дымоход может быть на полпути спереди, наверху фасада или на верхней палубе, как показано на этом рисунке. В отличие от этого, выход одиночного колокола всегда находится где-то на уровне пола. Двойной колокол должен быть немного лучше по эффективности, но имеет тенденцию к большему трению в дымоходе. Первый восходящий канал также может быть внутри первого колокола или в виде двух меньших, левого и правого.Распределение тепла будет другим: самая горячая часть смещается сверху вниз. Второй колокол тоже может быть позади первого, но с другой высотой и формой, даже на другом уровне пола. Возможно, в виде скамейки? Не с дымоходом внутри, а с большими глиняными вкладышами дымохода. Не продается здесь, но нормально в США, как я понял. По принципу звонка подойдут даже довольно большие.

Пиццерия Grimaldi’s Coal Brick-Oven | ShorecrestTowers.com

Grimaldi’s – это заведение среди многолюдных пиццерий Бруклина. Знаменитое место Дамбо было признано Zagat пиццерией номер один в Нью-Йорке и было включено в пятерку лучших пиццерий США по версии Food Network. Растущая империя расширилась и в 2012 году добавила новое место на Кони-Айленде. Стало толпиться постоянных клиентов, и начались линии по производству фирменного тонкого теста. Всего несколько месяцев спустя обрушился ураган «Сэнди», и пиццерия закрылась.Реконструкция началась менее чем через шесть месяцев после их первого открытия, и ресторан вновь открылся как раз к лету 2013 года.

Grimaldi’s держит кирпичные печи, работающие на угле, рядом с набережной. Черно-белые винтажные фотографии пляжа и достопримечательностей с этого места украшают кирпичные стены. «Колокол страны грез», переживший пожар в стране грез 1911 года, был выбран владельцами во время восстановления после урагана в качестве координационного центра и символа силы и стойкости города.В обеденной зоне установлены ряды чистых черных деревянных столов с металлическими подставками для пиццы. Атмосфера подлинная и приветствуется в пляжной толпе.

Пицца имеет уникальный вкус и хрустящую корочку, потому что ее выпекают в кирпичных печах на угле. Такой уникальный вкус невозможно получить в традиционных газовых печах для пиццы. К столу доставляется невероятно горячая пицца, которая выглядит красиво и украшена липкой, растопленной свежей моцареллой, хрустящими листьями базилика и нужным количеством темного угля на корочке.Есть множество разнообразных начинок на выбор, таких как итальянская колбаса, жареный сладкий красный перец, вяленые помидоры, вяленые черные оливки и каперсы, которые добавляют дополнительный вкус. Хотя корочка тонкая, она достаточно плотная, чтобы выдержать вес начинки. Важное примечание: ресторан работает только за наличные, но у них есть банкомат, и они продают исключительно целые пироги, а отдельные кусочки пиццы недоступны.

Пицца в кирпичной печи West Dundee’s Woodfire получает право на неонеаполитанскую пиццу

Кого-нибудь больше волнует новая пиццерия? Вы должны, когда дело доходит до пиццы Woodfire Brick Oven Pizza в Западном Данди.

Открыт с 17 августа на бывшем месте Кампаньи Франчески. Команда мужа и жены Джо и Энн Д’Астис строят свою концепцию пиццы в Рокфорде на оживленном углу Главной и Второй улиц. Woodfire зародился в 2010 году как передвижная дровяная печь для пиццы, а затем пять лет спустя превратилась в обычный ресторан в центре Рокфорда. Пространство West Dundee было красиво реконструировано и расширено в один просторный дворец пиццы, который предлагает закуски, пиццу, сэндвичи, салаты, десерты и только что представленный на прошлой неделе – пасты ручной работы.

Разливные вина, пицца, паста и многое другое – это неотъемлемая часть ужина в ресторане Woodfire Brick Oven Pizza в Западном Данди. – Патрик Кунзер | Штатный фотограф

Рубиново-сланцевая цветовая гамма является современной, с дровяной печью и изящной барной стойкой в ​​центре. Ранним вечером в среду мы зацепили столик у окна, откуда открывается вид на оживленную Главную улицу, и заметили, что у восточной стены столов есть USB-розетки (в баре они тоже есть).Несколько посетителей обедали в баре, а пары и семьи наслаждались пиццей за столиками.

Что касается напитков, посетители могут выбрать один из восьми разливных сортов пива, включая фирменный светлый эль Woodfire, сваренный в Crystal Lake Brewing. Мой товарищ по обеду выбрал APA из замороженной тундры на полдня, а я выбрал шардоне Pacificana Chardonnay из Калифорнии. Оба были прекрасным выбором. Белые вина стоят от 7 до 10 долларов за бокал, а красные – от 8 до 15 долларов. Любимое блюдо Джо Д’Астиса – Round Pond Kith & Kin Cabernet Sauvignon, которое стоит 15 долларов.В следующий раз я попробую один из фирменных коктейлей (8,50–12 долларов), например, Cranberry Lemondrop или сезонную сангрию.

Бармен Джейсон Остик разливает вино TiAmo Barbera в ресторане Woodfire. – Патрик Кунзер | Штатный фотограф

Что касается ужина, хотя кокколи с начинкой из хаварти (фритюрное тесто с начинкой из сыра, готовое с чесночным маслом, солью и перцем) были интригующими, мы знали, что пицца была нашим планом, поэтому вместо этого мы начали заказывать фрикадельки Gigante.И это было. Домашняя смесь из телятины и свинины размером с бейсбольный мяч, залитая тряпкой медленного обжаривания в сопровождении кростини для окунания, была нежной и ароматной. Но мы хотели еще соуса. (Вы также можете попробовать пикантные фрикадельки и соус на багете – одном из двух бутербродов в меню).

Закуска буррата Woodfire включает свежую моцареллу и сливки, виноградные помидоры, оливковое масло и бальзамическую глазурь на фокачче. – Патрик Кунзер | Штатный фотограф

Другие аппетитные закуски включали буррата (свежая моцарелла со сливками, виноградные помидоры и бальзамическая глазурь на фокачче).D’Astices получают буррата ручной работы, которую еженедельно доставляют из Апулии, Италия. Джо Д’Астис говорит, что маринованный и приготовленный на углях осьминог безумно популярен в районе Уэст-Данди. Мы заметили, что за соседним столом копаются жареные кальмары с Род-Айленда и артишоки. Есть также фондю из жареных овощей; медовые тосты с рикоттой; теплые маринованные оливки; и землистый тосканский картофель фри, приготовленный на утином жире с добавлением пармезана, чеснока, свежей зелени и морской соли с черным трюфелем.

Я думаю, что одна-две закуски плюс один из трех основных салатов составят грандиозный ужин, если вы не в настроении для пиццы.Д’Астис говорит, что кокколи отлично подходят для стола из четырех человек, потому что каждый человек может съесть один из жареных сырных укусов и не набиться.

Компания Woodfire Brick Oven Pizza недавно добавила в свое меню пасту, в том числе тальятелли с болоньезе из говядины, свинины, телятины и прошутто.- Патрик Кунзер | Штатный фотограф

Там была марка “Паста скоро в продаже!” над списком импортных и домашних макаронных изделий, поэтому мы упустили из виду некоторые очень привлекательные варианты.

Увы, после того, как мы заказали нашу пиццу, мы заметили, что другие посетители заказывают пасту, так что теперь она доступна. Феттучини, тальятелле, ньокки и спагетти Woodfire производятся вручную, а все остальное импортируется. Цель D’Astices состоит в том, чтобы вся паста была приготовлена ​​на месте, когда прибывает оборудование из Италии.

После того, как я попробовал закуску с фрикадельками, я убежден, что спагетти и тефтели должны быть выдающимися. Но я фанат Болоньезе, поэтому тальятелле ручной работы с таким насыщенным, медленно тушеным мясным соусом станет раем в холодную осеннюю ночь. То же самое и для домашних клецок в римском стиле в плотной тряпке из бычьего хвоста. Стоимость восьми блюд из макарон составляет от 16 до 20 долларов.

Пицца с колбасой и болгарским перцем завершается приготовлением в дровяной печи кирпичной печи Woodfire Brick Oven Pizza в Западном Данди.- Патрик Кунзер | Штатный фотограф

Среди 11 пицц на основе красного соуса Джо Д’Астис отмечает, что самыми популярными являются прошутто с рукколой; классическая Маргарита; и пепперони (с возможностью добавить пряный мед для сладкого). В разделе «Фирменная пицца» вы найдете 13 интригующих творений, от часто заказываемой пиццы с лобстером (медальоны с лобстером, свежая моцарелла, тертый грана падано и топленое масло) до острого артишока и горгонзолы. Мы пошли за колбасой с рапини и рикоттой, и это было потрясающе.Свежая моцарелла и рикотта придают кремовый оттенок; рапини давал малейший намек на дополнительную горечь; и колбаса с фенхелем была отлично приправлена.

Колбаса поступает от местного дистрибьютора, готовится частично (потому что пицца находится в горячей духовке всего три минуты), а затем готовится в духовке поверх вашего пирога.

У меня было много пиццы в неаполитанском стиле с отличной корочкой, но с дряблой серединой. Только не в Woodfire.

Джо Д’Астис и его жена Энн открыли пиццу Woodfire Brick Oven Pizza в августе в Западном Данди.Оригинальный Woodfire находится в Рокфорде. – Патрик Кунзер | Штатный фотограф

«Одна из проблем с этим стилем пиццы заключается в том, что тесто – это живая, дышащая вещь, и в дровяной печи тоже есть перепады температуры», – объяснил Д’Астис. “Чтобы каждый раз делать это правильно, пицца создается так, чтобы центр был немного прочнее. Стиль нео-неаполитанский, адаптированный для сохранения лучших частей неаполитанской пиццы, но более управляемый, поэтому вам не нужен нож и вилка.«

Слегка соленая корочка удерживает все начинки, а края чудесно жевательные. Остатки на следующий день (я люблю разогревать их в закрытой сковороде с антипригарным покрытием в течение нескольких минут, пока сыр не растает) были такими же восхитительными.

Пицца 12 дюймов – одной хватит на двоих, особенно если вы балуетесь закуской. Но мы заметили, что многие посетители обедают, наслаждаясь собственным пирогом, якобы для того, чтобы каждый мог сосредоточиться на своей пицце с курицей Буффало, но при этом съесть кусочек жареного красного перца и козьего сыра партнера.

В ближайшие недели обратите внимание на сменные фирменные макаронные изделия и несколько вариантов протеина, таких как филе-миньон и стейки рибай, свиные отбивные и куриные закуски.

Шеф-повар Блейк Кирби измельчает сыр над пиццей в ресторане Woodfire Brick Oven Pizza в Уэст-Данди. – Патрик Кунзер | Штатный фотограф

Для сладкого послевкусия отведайте яблочный пирог, пиццу s’mores или один из домашних десертов, таких как крем-брле, классический тирамису, зепполе (дырочки от пончиков с шоколадом и английским кремом) или мороженое.Чизкейк 808 от Woodfire – это удостоенный наград ломтик пекарни в Роско, штат Иллинойс. Личный фаворит Д’Астис – пудинг из бурбона. Столько вкусных вариантов.

Когда мы направляемся в холодную среду Среднего Запада, я ожидаю, что несколько раз заеду в Woodfire Brick Oven Pizza, чтобы купить крепкую тарелку пасты, и еще раз сходить в две дюжины пицц.

• • •

Пицца в кирпичной печи Woodfire

127 W. Main Street, West Dundee, (847) 844-0886, dundee.woodfirebrickovenpizza.com

Кухня: пицца, приготовленная на дровах, паста ручной работы и многое другое

Окружение: Современное, элегантное и просторное

Цены: закуски: 5-15 долларов; салаты: 10-12 долларов; макароны: 16-20 долларов; бутерброды: 12 долларов; пицца: от 14 до 24 долларов; десерт: 4-8 долларов; детская пицца или паста: $ 6 900 16

Часы работы: с 11:00 до 21:00. Со вторника по четверг; С 11:00 до 22:00 Пятница; с полудня до 22:00 Суббота; закрыто в воскресенье и понедельник

• Отзывы о ресторанах основаны на одном анонимном посещении.Daily Herald не публикует обзоры ресторанов, которые не может порекомендовать.

Специальное предложение для ранней пташки | Кирпичная печь и решетка Safari

Конго

Филе филе на 6 унций с картофельным пюре и брокколи на пару, посыпанное хрустящим луком.

$ 12

Лосось 6 унций

Подается на рисовой подушке с одним гарниром.

$ 12

SIRLOIN рубленый

8 унций измельченной вырезки с грибами и луком на подушке из картофельного пюре с одним гарниром.

$ 12

Пицца

Создайте свою пиццу. Выберите две начинки.

$ 12

Саидун Кебаб

Шашлык из нежных говяжьих кончиков со сладким перцем и луком, подается на рисовой подушке с одним гарниром.

$ 12

Курица с пармезаном

Жареная куриная грудка, задушенная сыром моцарелла, поверх лапши феттучини с соусом маринара.

$ 12

Спагетти

Подается с нашим мясным соусом и одним гарниром.

$ 12

Черная красная рыба

Подается на рисовой подушке с обжаренным болгарским перцем, луком и одним гарниром.

$ 12

Куриные палочки

Нежные полоски цыпленка, слегка обжаренные в кляре.

$ 12

Стейк из перца Кальцоне

Тонко нарезанный стейк со сладким перцем, луком, моцареллой и сыром рикотта.

$ 12

Шиш Тавук

Куриный шашлык на оливковом масле, лимонном соке, тахини и чесноке с одной стороны.

$ 12

Кирпичная печь | Лучший итальянский ресторан-пиццерия в Миссури

Закуски Куриные крылышки 6 долларов.99 1 фунт Hot and Spicy – Bar-B-Que – Обычный Сырно-чесночный хлеб 3 доллара.99 Сырные палочки Моцарелла 5 долларов.99 6 Баклажан пармезан Закуска 6 долларов.99 – Вход $ 10,99 Панированный гриб портобелло 7 долларов.99 Панированные палочки из кабачков 5 долларов.99 Фалафель 4 доллара.99 (8) Жареные котлеты из булгура, говядины и фаршированные большим количеством говядины и лука. Подается с чесночным соусом. Киббе 5 долларов.99 (3) Жареные яйца в форме котлет из булгура, говядины и фаршированные большим количеством говядины и лука. Подается с чесночным соусом. Баба Гануш 4 доллара.99 Баклажаны на гриле, протертые с тахини, чесноком, оливковым маслом и лимонным соком. (Подается с лавашем.) Хумус 4 доллара.99 Нут протертый с тахини, чесноком, оливковым маслом и лимонным соком. (Подается с лавашем.) Салаты Добавьте курицу или мясо гироскопа $ 3.00. Домашний салат 5 долларов.49 Сделано с использованием нашей домашней сливочной итальянской заправки. Свежий салат и домашние гренки. Залил провельским сыром. Гарнир $ 3.99 Салат Цезарь 5 долларов.99 Сделано в свежем виде с домашними гренками. Добавить курицу на гриле $ 3,00 – гарнир $ 3,99 Салат из кирпичной духовки 7 долларов.99 Салат, яйца, сыр провель, гренки, помидоры, пепперончини, оливки и курица-гриль с нашей домашней сливочной итальянской заправкой. Еда сама по себе. Греческий салат 6 долларов.99 Салат, помидор, ломтики огурца, красный лук, сыр фета и оливки каламата. Приправлен солью, орегано и заправлен оливковым маслом. Бутерброды Все бутерброды идут с картофелем фри. Шаурма 6 долларов.99 Тонкие ломтики аппетитной говядины или курицы, обжаренные и приправленные до совершенства. Подается на теплом лаваше с помидорами, листьями салата, луком, корнишонами и заправляется нашим фирменным соусом. Гироскоп 6 долларов.99 Мелко приправленная говядина, медленно прожаренная до идеального сочного вкуса. Нарезанный и поданный на лаваше с листьями салата, луком, корнишонами, помидорами и соусом цацики. Филли сыр 7 долларов.99 Тонко нарезанные кусочки стейка или курицы и плавленого сыра, посыпанные обжаренным луком и зеленым перцем. Куриное филе 6 долларов.99 Куриная грудка, замаринованная с особой приправами и обжаренная на углях до золотистого цвета, подается на поджаренной булочке. Сэндвич с рыбой 6 долларов.99 Филе тилапии в панировке и обжарке вручную. Сэндвич с фалафелем 5 долларов.99 Жареные во фритюре котлеты из молотого нута со специальными приправами, подаются в теплом лаваше с листьями салата, помидорами, корнишонами и чесночным соусом. Итальянский гамбургер с пармезаном 7 долларов.99 Большой гамбургер, приготовленный на углях, с нарезанным кубиками луком и зеленым перцем. Подается на поджаренной булочке с сыром провель и соусом маринара. Джонни Чиз Бургер 6 долларов.99 Большой бургер, смесь сыра, приготовленная в мясе и поданная на булочке с сыром сверху и снизу. Итальянская фрикаделька 6 долларов.99 Итальянские тефтели на поджаренном итальянском хлебе, подаются с провелем и сыром моцарелла в соусе маринара. Кофта Бургер 6 долларов.99 Большой бургер, приправленный средиземноморскими специями, чесноком и петрушкой. Любимый. С сыром добавьте 0,65 доллара. Средиземноморские закуски Подается с рисом и хумусом или гарниром на выбор. Шаурма из говядины 11 долларов.99 Медленно обжаренные кусочки говядины. Комбо-шаурма из говядины и курицы 12 долларов.99 Специально приправленные говядина и курица, медленно обжаренные и тонко нарезанные. Куриная шаурма 10 долларов.99 Приправленная курица, медленно обжаренная, затем тонко нарезанная. Шашлык 16 долларов.99 Тендеры из говядины, приготовленной на углях. Куриный шашлык 12 долларов.99 Жареные на углях специальные приправленные куриные тендеры. Корнуоллская курица 15 долларов.99 Жареная курица Корнуолл, приправленная нашей собственной смесью специй. Кофта Кабоб 12 долларов.99 Говяжий фарш, смешанный с нашими специальными приправами, петрушкой и чесноком. Тилапия Entree 12 долларов.99 Два рыбных филе, приправленные и запеченные в нашей кирпичной печи, сбрызнутые сливочно-чесночно-лимонным белым соусом. Стейк-закуски Подается с салатом и обжаренными овощами или печеным картофелем на выбор. Рибай 16 долларов.99 12 унций. Отборная огранка и приготовление на углях до вашего совершенства. Макароны Паста из волос ангела с креветками 10 долларов.99 Обжаренные креветки, свежий болгарский перец и зеленый лук в сливочном соусе с тертым сыром пармезан и легким базиликом. Куриный Пармезан 12 долларов.99 Панированная куриная грудка без костей, обжаренная и заправленная соусом маринара и сыром моцарелла. Феттучини Альфредо 10 долларов.99 Сливочный соус из пармезана с нотками чеснока, подается с феттучини. Добавить курицу или креветки 2,00 $. Равиоли 10 долларов.79 Подается с томатным соусом, мясным соусом или фрикадельками. Добавьте 2 доллара США за выпечку. Лазанья 10 долларов.99 Лапша лазанья, покрытая жирным мясным соусом, рикоттой, провелем и сыром моцарелла. Запеченные до совершенства. Лазанья со шпинатом 10 долларов.99 Приготовлено из шпината и рикотты, провела и сыра моцарелла в белом соусе. Лингвини Карбонара 10 долларов.99 Слегка приправленный сливочным пармезаном, беконом, грибами, зеленым луком и яичным желтком. Manicotti 8 долларов.99 С начинкой из сыра рикотта, заправленной томатным соусом и запеченной с тремя видами сыров. Мостаччоли 9 долларов.99 С мясным соусом или фрикадельками. Добавьте 2 доллара США за выпечку. Паста с брокколи 10 долларов.99 Лапша ригатони, брокколи, грибы, сливочный крем и смесь трех сыров с легким красным соусом. Паста с пеше 12 долларов.99 Лапша Ригатони, креветки, крабы, грибы и смесь трех сыров в насыщенном сливочном соусе с легким карри. Спагетти 6 долларов.99 Лапша лингвини с томатным соусом. С мясным соусом 7,99 $ – С фрикадельками 8,99 $ – Запеченные с сыром добавить 2,00 доллара. Лингвини с моллюсками 11 долларов.99 Подается с грибами. Красный или белый соус. Сыр тортеллини 9 долларов.99 С начинкой из сливочного сыра, подается с грибами и горошком в сливочном соусе. Каннеллони 10 долларов.99 Домашнее, с начинкой из курицы, говядины и телятины. Запеченный до совершенства с томатным соусом и тремя видами сыров. Пицца Санкт-ПетербургСтиль Луи Тонкое тесто квадратной формы с провелем и моцареллой. Малый 12 дюймов 9 долларов США.49 – Средний 14 “11,49 $ – Большой 16” 13,49 $ Нью-йоркский стиль Ручное тесто, разрезанный на пирог, 100% моцарелла. Маленький 12 “8,99 $ – Средний 14” 10,99 $ – Большой 16 “12,99 $ – Очень большой 20” 15,99 $ Глубокое блюдо в стиле Чикаго Наше самое глубокое блюдо, подается только в средних размерах, все натуральные помидоры, густые ингредиенты, 100% сыр моцарелла и соус для кусков. Средний 14 дюймов $ 11,99 Начинки Маленький 12 “$.95 – Средний 14 дюймов 1,35 доллара – Большой 16 дюймов 1,75 доллара – Очень большой 20 дюймов 2,25 доллара (Все говяжьи начинки) Пепперони – Колбаса – Гамбургер – Бекон – Фрикадельки – Анчоусы – Лук – Грибы – Зеленый перец – Халапеньо – Брокколи – Шпинат – Баклажаны – Черные оливки – Зеленые оливки – Ананас – Артишок Маленькие 12 дюймов и средние 14 дюймов 2,25 $ – Большие 16 дюймов и очень большие 20 дюймов 3,25 $ Креветки – Курица – Моллюски Фирменные пиццы Пицца Шаурма из Говядины Шаурма из жареной говядины, приправы, грибы, чеснок и корнишоны. Маленький 12 “12,99 $ – Средний 14” 14,99 $ – Большой 16 “16,99 $ – Очень большой 20” 19,99 $ Пицца с курицей и шаурмой Жареная куриная шаурма, приправа, грибы, чеснок и корнишоны. Маленький 12 “12,99 $ – Средний 14” 14,99 $ – Большой 16 “16,99 $ – Очень большой 20” 19,99 $ Высшая пицца Пепперони, гамбургер, колбаса, грибы, зеленый перец и лук. Маленький 12 дюймов 13,99 долларов – Средний 14 дюймов 15,99 долларов – Большой 16 дюймов 17,99 долларов – Очень большой 20 дюймов 20,99 долларов Делюкс Пицца Пепперони, колбаса, грибы, зеленый перец и лук. Маленький 12 “12,99 $ – Средний 14” 14,99 $ – Большой 16 “16,99 $ – Очень большой 20” 19,99 $ Вегетарианская пицца Грибы, зеленый перец, брокколи, маслины, помидоры, лук. Маленький 12 “12,99 $ – Средний 14” 14,99 $ – Большой 16 “16,99 $ – Очень большой 20” 19,99 $ Пицца с курицей Альфредо Курица, брокколи и соус Альфредо. Маленький 12 дюймов 13,99 долларов – Средний 14 дюймов 15,99 долларов – Большой 16 дюймов 17,99 долларов – Очень большой 20 дюймов 20,99 долларов Бар-B-Q Курица в соусе bar-b-q. Маленький 12 “12,99 $ – Средний 14” 14,99 $ – Большой 16 “16,99 $ – Очень большой 20” 19,99 $ Пицца Буффало Курица в остром соусе из буйволиного мяса. Маленький 12 “12,99 $ – Средний 14” 13,99 $ – Большой 16 “15,99 $ – Очень большой 20” 18,99 $ Греческая пицца Стейк из говядины со сладким луком, сыром фета и пепперончини, покрытый моцареллой. Маленький 12 дюймов 13,99 долларов – Средний 14 дюймов 15,99 долларов – Большой 16 дюймов 11,99 долларов – Очень большой 20 дюймов 20,99 долларов Средиземноморская пицца Оливковое масло и чесночный соус, заправленный свежими помидорами и базиликом. Маленький 12 “11,99 $ – Средний 14” 13,99 $ – Большой 16 “15,99 $ – Очень большой 20” 18,99 $ Пицца с четырьмя сырами Моцарелла, провель, швейцарский сыр и пармезан. Маленький 12 “11,99 $ – Средний 14” 13,99 $ – Большой 16 “15,99 $ – Очень большой 20” 18,99 $ Напитки Кола или диетическая кола 24.унция $ 1,89 – 64 унции 2,89 $

Пицца в кирпичной печи | Гринвуд Алиби

Пункты меню Закуски Пицца в кирпичной печи Салаты

Доставка и вывоз с 14:00 до 22:00

Greenwood & Pike Place Market, адреса

206-783-4880-Greenwood
206-623-3180-Pike Place

Пироги Алиби

Alibi Pie – это простая пицца в деревенском стиле, приготовленная из ингредиентов высочайшего качества, которые могут предложить рынок и Сиэтл.Наша цель – предложить вам вкусный пирог с дегустацией, который позволит раскрыть каждый вкус в полной мере. Если вы заметили легкий обугливание или образование пузырей на корочке, это сделано намеренно, так как это подчеркивает лучшие вкусовые качества ингредиентов, а также придает корочке хруст и треск.

Все пиццы * включают домашнюю смесь моцарелла / проволоне

Классик $ 21

Дополнительный слой сыра и пепперони Зои в томатном соусе домашнего приготовления

Козий сыр, прошутто и руккола $ 24.25

Козий сыр, измельченный чеснок и прошутто со свежей рукколой в томатном соусе домашнего приготовления

Пицца Кон Карне $ 25,25

Для ценителей мяса! Зои пепперони, колбаса с розмарином, ветчина и салями с домашним сыром и соусом

Il Rustico «Деревенский» $ 23

Наш домашний томатный соус с острым салями Zoe’s Spicy, жареный чеснок, жареный красный перец и черные оливки со свежим базиликом

Supreme 24 доллара.50

Пепперони, грибы, зеленый перец, черные оливки, лук

Цыпленок и халапеньо 21,25 $

Курица, тушенная в пиве на чесночном масле с жареным красным перцем, красным луком, перцем халапеньо и пармезаном, приправленная свежей кинзой

Бекон Блю и карамелизированный лук $ 22,25

Бекон, карамелизованный лук и раскрошенная горгонзола на основе чесночного масла, со свежим орегано

Трюфель Tre Fungi $ 23

Портабелло, кримини, шампиньоны и вешенки на основе оливкового масла, заправленные свежим орегано и сбрызнутым трюфельным маслом

Маргарита $ 21

Свежие помидоры с рынка и свежая моцарелла на чесночном масле, посыпанные свежемолотым базиликом

Шпинат, грибы и фета $ 23

Шпинат, грибы, сыр фета, вяленые на солнце помидоры и красный лук на основе чесночного масла

Веганский пирог 21 $.50

Бездырная основа из бобов Гарбанзо, красного лука и оливок каламата в нашем домашнем веганском соусе песто, с добавлением бальзамического крема и гарниром из хумуса из белой фасоли

Четыре сыра 20,25 $

Рикотта, сливочно-чесночный соус с проволоне, моцареллой и пармезаном, с добавлением петрушки

10-дюймовая корочка без глютена – Веганская корочка без глютена – Создайте свою собственную, начиная с $ 12 + $.75 за начинку, или выберите любой из наших пирогов Алиби за 14 900 долларов 16

Build-a-Pie $ 17

Соус на ваш выбор, затем добавьте любое мясо или сыр за 3,00 $ , овощи 2,00 $

МЯСО $ 3

Анчоусы, бекон, курица, чоризо, копа, ветчина, пепперони. Прошутто, колбаса из розмарина, салями

VEGGIE $ 2

Руккола, базилик, черный, оливки, каперсы, карамелизованный лук, измельченный чеснок, зеленый перец, острый перец, халапеньо, каламата, гриб, ананас, красный лук, жареный красный сладкий перец, жареный чеснок, шпинат, сушеные на солнце помидоры, помидоры

СОУСЫ $ 0

Помидор, песто, веганский песто, оливковое масло, чесночное масло, трюфельное масло (2 доллара США)

СЫРЫ 2 доллара.50

Рикотта, козий сыр, горгонзола, фета, пармезан, свежая моцарелла

Духовка для кирпича Toscana

Грибы $ 14

жареный кримини, шиитаке и вешенки, маскарпоне с травами, моцарелла

Маргарита $ 12

помидор, свежая моцарелла, базилик, выдержанный бальзамик

Дьяволо 15 долларов

колбаса, каперсы, моцарелла, хлопья красного перца, острый томатный соус

Горгонзола $ 15

горгонзола, карамелизированный лук, моцарелла, оливковое масло, кедровые орехи, выдержанный бальзамик

Карне $ 15

пепперони, прошутто, сопрессата, моцарелла, руккола, оливковое масло и чеснок

Полло $ 14

курица, руккола, банановый перец, острый томатный соус

Фрикадельки и перец $ 15

тефтель, болгарский перец трехцветный обжаренный, перец банановый, соус томатный, моцарелла

Рикотта с лимоном $ 15

Рикотта, запеченная в лимоне, моцарелла, жареные помидоры, трехцветный сладкий перец, базилик

Фрикадельки Тоскана 18 долларов.