Печь на отработке своими руками видео: Печь на отработке своими руками: фото, видео и описание

Содержание

Печь на отработке своими руками: фото, видео и описание

Решил к зиме обзавестись самодельной печкой на отработке. Отработки много собирается, пусть на топливо идёт.

У всех соседей в гаражах, масляные печи открытого типа. Я такую не хотел. Открытое пламя и раскалённое масло не очень хорошее соседство в небольшом гараже. При попадании воды или охлаждающей жидкости в масло печь открытого типа может выплеснуть в стороны горящее масло.

Изначально думал о закрытой печи. И хотелось как можно более компактную. При изучении темы в интернете, наткнулся на видео, где делается печь закрытого типа с наддувом из огнетушителя.

Старый большой огнетушитель у меня был. На даче взял два куска трубы от заборных столбов. Нашел в гараже медную трубку и ниппель на 8 мм от ГБО, кусок бензошланга и маленькую воронку. Это всё, что нужно для самой печи.
Размеров подобной конструкции нигде не нашел, варил на глазок, как в видео делали.

Готовую конструкцию вынес на улицу и разжёг.

Процесс пошел с первого раза. Корпус раскалился и вся красная краска с огнетушителя облетела. Дыму было много.
Для наддува использовал канальный вентилятор для систем вентиляции.
Окрылённый успехом, на следующий день изготовил дымоход. Трубы купил из оцинковки 90 мм. Высота 4 метра. Верхнюю часть привязал к соседской трубе, чтобы с крепежом не возится.
Попробовал разжечь. Дым из трубы ужасный. Черный, как дизель в разнос пошел.
Не хватает воздуха.

Купил канальный вентилятор большего размера и мощности, но изменения незначительные. Эти вентиляторы отказываются дуть при малейшем сопротивлении потоку, даже при заужении трубы.
Положение спас проверенный вариант для самодельных печей на отработке, печка от ВАЗ-2109.

Причем, вентилятор работает через штатное сопротивление на самой малой скорости. Поток такой сильный, что нет необходимости соединять трубу наддува. И внутрь нагоняет воздух и горячий корпус обдувает одновременно.
Теперь другое дело. Поддымливает только на запуске, а потом перестает.
Бак для масла сделал из антифризной баклажки и водопроводного крана.

Пускаем масло маленькой струйкой.

При таком режиме работы есть немного дыма.

При капельной подаче до красна не раскаляется, но греет хорошо. Дыма практически нет.

Гараж прогрелся минут за 20-30. Расход отработки в районе 800 гр в час.
Горит печь и на естественной тяге, но слабо. Для нормальной работы надо поддувать.
Так как отключение электроэнергии у нас не редкость, вентилятор запитал от ИБП на 12 вольт.

Такую коробочку надо спрашивать у людей, которые занимаются сигнализацией.

Итак, прошла неделя. Пишу продолжение по итогам эксплуатации печи.
Конструкция рабочая, но примитивная. Чистого горения добиться невозможно. При подаче воздуха снизу, поднятые вверх частицы испаренного топлива не сгорают, а улетают в трубу. В результате чёрный дым и активное образование сажи. От этого на 3-й день прошёл из трубы чёрный «снег».
В общем решил печку переделать. Отказался от нижней подачи воздуха. Сделал дожигатель из нержавейки 51 мм. Торец заварил заглушкой, в ней 3 отверстия 7 мм, направлены вниз (в пиролизную чашу). В стенках дожигателя тоже просверлил отверстия 7 мм, внизу 2 ряда по 8 отверстий и выше ещё 2 ряда по 4 отверстия. Подача воздуха сверху.

Нижнюю трубу отрезал и заглушил. В заглушку перенёс штуцер подающей трубки. И сделал отверстие с резьбовой заглушкой (ступичная гайка с куском шруса) для розжига.

Такая система работает намного эффективнее. Топлива потребляет меньше. Горит чисто.
Дыма из трубы нет совсем. Пепел не летит.
Итог. Лучше повозиться подольше и сделать нормальную конструкцию сразу, что бы не переделывать потом.
Затем,+ сделал нормальную дымовую трубу из стали. Выход дымохода перенёс вверх.

Сделал смотровое окно с заглушкой.

В зимний период, печка работает каждый день. Утро начинается с наливки отработки в расходный бачек. И в течении дня ловишь необходимую подачу шаровым краном.
В итоге решил сделать нормальную регулировку подачи воздуха и топлива. Для этого на али экспресс заказал вентилятор, маслонасос от скутера и два ШИМ регулятора для электродвигателей.
Вентилятор сдвоенный, маленький. Дует просто отлично.

Вентилятор стоит в трубе 70 мм через резиновое кольцо.

Сверху вентилятор, снизу насос.

Для подачи масла использовал маслонасос от скутера. В напорном отверстии нарезал резьбу М8-1 мм и вкрутил штуцер с конической резьбой. Как раз под ПВХ шланг на 8 мм. Для привода насоса использовал моторчик стеклоподьемника. Между собою они соединены длинной шпилькой М6. Вращение передаётся куском троса спидометра от 2108.

Запас топлива теперь 20 литров. ШИМ регулятор позволяет очень точно настраивать подачу масла от капель до струи.

Регуляторы для вентилятора и насоса приклеил на двусторонний скотч прямо на корпус ИБП.

Управлять печкой очень удобно. Максимальный нагрев получается 30% вентилятор и 60% маслонасос. Минимальное горение 13% вентилятор и 20% маслонасос.
При желании можно сделать управление с термодатчиком для поддержания заданной температуры в помещении.

Видео: доработка печи на отработке

Автор: Иван Иванов. г.Курск.

Печь на отработке своими руками: фото, видео и описание

Решил к зиме обзавестись самодельной печкой на отработке. Отработки много собирается, пусть на топливо идёт.

Изначально думал о закрытой печи. И хотелось как можно более компактную. При изучении темы в интернете, наткнулся на видео, где делается печь закрытого типа с наддувом из огнетушителя.

Готовую конструкцию вынес на улицу и разжёг.

Пускаем масло маленькой струйкой.

При таком режиме работы есть немного дыма.

При капельной подаче до красна не раскаляется, но греет хорошо. Дыма практически нет.

Такую коробочку надо спрашивать у людей, которые занимаются сигнализацией.

Сделал смотровое окно с заглушкой.

Вентилятор стоит в трубе 70 мм через резиновое кольцо.

Сверху вентилятор, снизу насос.

Регуляторы для вентилятора и насоса приклеил на двусторонний скотч прямо на корпус ИБП.

Видео: доработка печи на отработке

Автор: Иван Иванов. г.Курск.

15 вещей, которые нужно знать, чтобы ваша печь для пиццы заработала — Ooni USA

Вы стали счастливым обладателем новой духовки Ooni? (Мы будем считать это подарком, даже если это был подарок «от меня, для меня») Прежде всего, поздравляю и добро пожаловать в сообщество Ooni. Теперь давайте начнем с хорошего. Вот 15 вещей, которые вы должны знать, чтобы настроить и запустить духовку:

Вам нужен стол. Если вы не хотите лежать на животе и запускать пиццу в стиле Супермена, вам нужно установить печь на прочный металлический, каменный или деревянный стол. Стремитесь к чему-то между высотой талии и грудью. У вас еще нет летней кухни? Наши модульные столы были созданы специально для наших печей.
Вы должны готовить на улице. Мы не можем не подчеркнуть этого. Из соображений безопасности печи Ooni сертифицированы для использования только на открытом воздухе. Обеспечьте себе свободное пространство в три фута (один метр) по бокам и девять футов (три метра) над печью для безопасного приготовления пиццы.

Приправьте духовку перед использованием. “ Приправить? Ты имеешь в виду, как чугунная сковорода? Вроде! Когда мы говорим «приправить духовку», мы имеем в виду, что вы должны включить ее при максимальной температуре в течение 30 минут, дать ей полностью остыть, а затем вытереть ее бумажным полотенцем. (Это позволит избавиться от любого масла и остатков, оставшихся после производственного процесса.) Если вы сделаете это за день до первого приготовления, вы сэкономите около часа времени на охлаждение, но это не обязательно. Вы делаете вы.
Настройтесь на успех. Думайте как шеф-повар с их мизансценой (все оборудование и ингредиенты на своих местах, для тех, кто не говорит по-французски). Вы захотите настроить, продумать свой процесс и расставить все инструменты для приготовления пиццы
, прежде чем начнете готовить. Да, у вас будет стол для духовки, но вы также захотите подумать о том, где вы будете формировать и покрывать тесто, где вы будете хранить кожуру между использованиями и как вы будете подавать пиццу к столу. Семья и друзья. Наши модульные столы и топпинг-станции отлично подходят для этих шагов.
Разберись с топливом. В зависимости от того, какая у вас духовка и/или какую пиццу вы хотите приготовить, вам нужно выяснить, какое топливо использовать. Короткий ответ: Fyra (пеллеты), Pro (газ, дрова или уголь), Koda (газ), Karu (газ, дрова или уголь), но вам следует ознакомиться с нашими руководствами по началу работы или ознакомиться с руководством по основам. который пришел в вашей коробке для подробных инструкций. Независимо от топлива, вы хотите, чтобы оно было качественным. Точно так же, как свежие ингредиенты улучшают качество еды, качественное топливо лучше сгорает и позволяет приготовить более вкусную пиццу. Мы поставляем высококачественные пеллеты и бревна, которые идеально подходят для наших печей.

Потренируйтесь стрелять. Считайте это пробным прогоном: потренируйтесь один или два раза нагреть духовку до температуры , не запуская ни одной пиццы . Если вы работаете с дровами, древесным углем или пеллетами, вы почувствуете эти виды топлива, не жертвуя своим обедом холодным камнем или разрывая горячее пламя. Это также даст вам возможность увидеть, как быстро сгорает топливо, выяснить, сколько дыма ожидать, и узнать, как управлять подачей топлива.
Разогрейте камень. Когда дело доходит до пиццы, поверхность камня оказывает непосредственное влияние на готовый пирог. Камень — это то, что на самом деле готовит пиццу и сначала помогает тесту подняться. Горячий камень для выпечки является ключом к хорошей пицце, а версия Ooni, изготовленная из кордиерита (природного минерала, состоящего из железа, алюминия, магния и кремния), способна выдерживать очень высокие температуры. Хотите узнать больше о почему температура камня имеет значение? Посмотри это видео.

Вам нужна кожура (или две) . Достать пиццу из духовки без кожуры практически невозможно. Вам понадобится как минимум одна кожура для запуска, переворачивания и извлечения пиццы. Мы рекомендуем перфорированную или алюминиевую кожуру для растягивания, запуска и извлечения, а также вращающуюся кожуру для вращения пиццы в середине выпечки, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Узнайте, как их использовать, в этом видео.
Попробуйте что-нибудь до большой вечеринки. Мы поняли, вы в восторге от своей новой печи для пиццы. И раз уж ты заговорил, твой сосед, троюродный брат и первоклассница уже напросились. Прежде чем толпа присоединится к вам на вечер пиццы, устройте себе пробный забег. Даже если вы приготовите первоклассную пиццу в своей обычной духовке, вам все равно придется кое-чему научиться, готовя в духовке Ooni.
Горячее не всегда лучше. Мы знаем, что только что сказали вам, что ваш камень для выпечки должен быть горячим, и да, печи Ooni могут нагреваться до 950 ° F (500 ° C), но это не всегда та температура, при которой вы хотите готовить. Мы находим 750-850°F (400-450°C) идеальной температурой для приготовления нео-неаполитанской пиццы. Мы предлагаем инфракрасный термометр, чтобы вы могли быстро и легко проверить температуру внутри вашей духовки и найти то самое приятное место для вашего пирога.

Сделать дополнительное тесто. Ты облажаешься. Мы тоже. Не расстраивайтесь, если ваша первая пицца не идеальна. В штаб-квартире Ooni мы приветствуем несовершенство и эксперименты. Даже команда экспертов Ooni иногда выдает флоп:. слишком много обугливания, деформированная пицца, дырка в основании. Все это нормальные части кривой обучения. Не сдавайся! Однако есть простой способ обойти это: сделать немного (или намного) больше теста, чем вы думаете, вам понадобится. И если у вас все еще есть проблемы, которые вы не можете решить методом проб и ошибок, обратитесь в нашу службу поддержки клиентов. Они превосходны.
Не загружайте начинкой. Если вы хотите приготовить пиццу за 60–90 секунд, вам не нужен пирог с большим количеством сыра и тяжелой начинкой. Перегрузка теста может помешать быстрому приготовлению и затруднить запуск и извлечение пиццы. Осветите эти начинки; все равно будет вкусно!

Переверни свой камень. Ожидайте, что ваш камень изменит цвет. Кордиеритовые камни в наших печах обычно становятся коричневыми или черными в нескольких местах. Это не означает, что что-то пошло не так или ваш камень непригоден для использования, просто ваша печь усердно работает. Просто переверните камень (только когда он остынет!) перед следующим приготовлением. Высокая температура внутри духовки очистит дно от остатков пищи и пригоревшей муки, так что каждый раз, когда вы будете разжигать печь, у вас будет свежий камень.
При очистке не используйте воду. Использование воды для тушения огня в духовке небезопасно и может привести к повреждению или травмам. Большинство частей вашего Ooni очистятся сами и не нуждаются в мыле или воде. При необходимости вы можете протирать духовку влажной тряпкой, но мы никогда не рекомендуем использовать мыло или воду внутри духовки или на камне.

Выйдите из коробки с пиццей. Хотя мы, безусловно, любители пиццы, мы также готовим много других блюд в наших печах. Расширьте свой репертуар Ooni: готовьте рыбу, овощи, запеканки, стейки. Черт возьми, мы даже готовим дольки ананаса для наших коктейлей в наших собственных печах Ooni!

Предыдущая статья Топливо, объяснение: древесные пеллеты 101 Следующая статья 8 простых советов от Дэна Ричера и Кэти Парла «Радость пиццы»
Узнайте больше о блогах
Новая печь для пиццы День Уни Печи для пиццы Ooni
Обзор печи для пиццы Ooni Karu 16
Контент создается командой редакторов CNN Underscored, которые работают независимо от отдела новостей CNN. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию. Узнать больше
отзывов
Уни Кару 16
Уни
Си-Эн-Эн —
На вершине моего списка вещей, которые я всегда хотел, но никогда не думал, что смогу, всегда была печь для пиццы. Хотя я мало что знал о том, что нужно, чтобы владеть им, у меня было чувство, что многое было замешано. Я видел видеоролики о том, как люди строили их с нуля на своих задних дворах, используя достаточное пространство, которое у них было (а у меня его не было), для создания каменных и кирпичных печей с замысловатыми конструкциями и еще более сложной конструкцией, которая позволяла бы их печам достигать высоты. невероятно высокие температуры, необходимые для приготовления пиццы. Мне никогда не приходило в голову, что существует печь для пиццы, которая упростила бы этот процесс.

Ooni Karu 12 Многотопливная печь для пиццы
Достигайте температуры до 950 градусов по Фаренгейту и готовьте пиццу за 15 минут.
Используйте дрова, древесный уголь или газ, чтобы испечь пиццу до совершенства ресторанного качества в этой простой домашней печи. Модель Karu 12 меньше, чем модель Karu 16.

399 долларов в Уни
Затем меня познакомили с Ooni, брендом, покорившим Интернет, потому что он занимался именно этим: производством полнофункциональных печей для пиццы, которые требовали минимальной сборки и минимальных усилий, чтобы приготовить пирог, который мог бы конкурировать с теми, которые они штампуют в Неаполе. Когда мне представилась возможность попробовать последнюю модель Karu 16, я ухватился за нее. Мне было любопытно посмотреть, может ли моя мечта иметь собственную пиццерию быть простой и веселой.
Спойлер: 100% может быть.
Уни Кару 16
Уни
Как и другие модели печей, созданные Ooni, Karu 16 призвана сделать процесс приготовления вкусной пиццы ресторанного качества невероятно простым. Сама модель не массивная, хотя с 16-дюймовым общим пространством для приготовления пищи она больше, чем некоторые модели, которые были до нее, и требует много открытого пространства при ее использовании. (Сначала я думал, что могу попробовать Karu 16 на своем балконе, и быстро понял, что этого не произойдет.) Еще одно важное замечание: Karu 16 оснащен дымоходом, который выпускает тепло из духовки, поэтому вам не следует использовать это в помещении.
Сборка Karu 16 проста и довольно быстра. Большая часть самой печи уже собрана; все, что вам нужно сделать, это установить дверцу, добавить поддон для топлива и установить дымоход, который мягко и без суеты скользит в верхнюю часть печи. Самая тяжелая часть, камень, требует особой осторожности и должна быть сначала помещена в духовку, прежде чем собирать другие части, но это примерно так же сложно, как и процесс сборки.
После того, как вы определили местонахождение своего Ooni, следующим шагом на пути к нирване пиццы будет выбор типа топлива, которое вы хотите использовать. Karu 16 работает на дровах, древесном угле или отдельной газовой горелке Karu 16 для достижения возможной температуры 950 градусов по Фаренгейту и приготовить большой пирог за 15 минут. Цифровой термометр под самой духовкой позволяет узнать, на какой температуре находится ваша духовка по мере повышения температуры, а прозрачная дверца позволяет увидеть, как готовится пицца внутри.
Оони Кару 16
Кристин Магальди/CNN Подчеркнутый
Если вы выберете дрова или древесный уголь, в задней части духовки есть ящик, куда вы можете поместить свои материалы и крышку, которая будет содержать пламя. Чтобы разжечь огонь, рекомендуется использовать Ooni Natural Fire Starter, чтобы ускорить процесс. Если вы решите пойти по газовому маршруту, сзади есть место для подключения внешней газовой горелки.
Оттуда это просто игра ожидания. Вы не только ждете, пока температура в духовке поднимется, вы также ждете, пока внутренний камень, который готовит пиццу, нагреется — если вы не дадите камню время нагреться, это повлияет на качество вашей пиццы. К счастью, Karu 16 спроектирован с оптимизированной конструкцией воздушного потока и корпусом из углеродистой стали, что позволяет духовке быстрее нагреваться (подробнее об этом ниже).
Как только духовка достигнет желаемой температуры, вы можете загрузить пиццу в духовку с помощью кожуха для пиццы и дать ей приготовиться. Чтобы убедиться, что она готовится равномерно, используйте кожуру, чтобы периодически переворачивать пиццу, как только вы заметите, что одна сторона становится более золотисто-коричневой.
Нет никаких сомнений в том, что Karu 16, как и другие печи Ooni, — это невероятная печь для пиццы, которая приготовит самую вкусную домашнюю пиццу, которую вы когда-либо готовили. При этом определенно есть некоторая кривая обучения, но на самом деле это часть удовольствия.
Помимо выбора начинки, с которой вы хотите поэкспериментировать, есть несколько вещей, которым нужно научиться, когда вы получите свой собственный Ooni. Во-первых, как разогреть духовку и как убедиться, что она остается горячей, чтобы пицца готовилась равномерно.
Во время нашего тестирования мы использовали только дрова и уголь для обогрева нашей печи, потому что газовая горелка Ooni Karu 16 все еще была распродана. Мы обнаружили, что разогрев печи занимает намного больше времени из-за непредсказуемости нагреваемых материалов. С газовой горелкой поддерживать тепло было бы намного проще, потому что ее легче контролировать. После добавления древесного угля и дров в ящик для топлива мы смогли достичь только 500 градусов по Фаренгейту, но в основном колебались около 400, потому что мы часто открывали дверцу духовки.
Уни Кару 16
Уни
Самая большая проблема возникла с нагревом камня. Несмотря на то, что духовка была горячей, и верхняя часть нашей пиццы была идеально приготовлена, мы изо всех сил пытались получить золотисто-коричневый цвет нижней части пиццы. По сути, мы узнали, что при использовании методов нагрева без газа вам нужно дать камню нагреваться дольше, чем вы думаете, — может быть, час или больше — прежде чем вы начнете готовить.
Второе, что важно отметить, прежде чем покупать себе печь для пиццы: вам понадобится много аксессуаров. Ooni предлагает список основных надстроек, которые на 100% необходимы для процесса. Как упоминалось ранее, вам понадобится кожура, потому что без нее вы не сможете поставить пиццу в духовку и вытащить ее из нее. (Это также требует некоторой корректировки. Пицца любит прилипать к кожуре, поэтому профессиональный совет: добавьте немного кукурузной муки или манной муки в свою, чтобы она легче соскальзывала. Избегайте масла, потому что оно может нагреться и вызвать ожоги. )
Вам также понадобятся дрова или древесный уголь, теплоноситель, газовая горелка Ooni Karu 16, если вы хотите, чтобы ваша духовка нагревалась быстрее, и специальные прихватки для духовки, которые могут выдерживать такую степень нагрева. Чтобы убедиться, что вы не подвергаете свою духовку воздействию элементов, вам, вероятно, также понадобится крышка для нее.
Ooni 16-дюймовая кожура для пиццы (59,99 долл. США; ooni.com )
Пеллеты из твердой древесины Ooni Premium, 20 фунтов (24,9 долл. США)9; ooni.com )
Ooni Premium Natural Firestarters (19,99 долл. США; ooni.com )
Ooni Karu 16 Газовая горелка для печи для пиццы (99,99 долл. США; ooni.com )
Перчатки Ooni Pizza Oven (19,99 долл. США; bestbuy.com )
Ooni Karu 16 Крышка для печи для пиццы (49,99 долл. США; ooni.com )
Все это означает, что ваша вкладка может быстро увеличиться, но она также невероятно стоит своих денег, если вы готовы взять на себя обязательство приготовить домашнюю пиццу. Ooni Karu 16 работает, и работает прекрасно. Как только вы поиграете с теплом и правильно освоите технику пилинга, вы пожнете много пирогов. Пицца получается идеальным пирогом в неаполитанском стиле — хрустящей и обугленной сверху, с воздушным жевательным тестом и липким, тягучим сыром, который тянется в течение нескольких дней. Когда вы выбираете древесину, есть дополнительное преимущество вкуса дров, который делает вашу пиццу намного более сравнимой с той, что вы получили бы в ресторане. И как только вы действительно научитесь пользоваться Ooni, вы сможете поэкспериментировать с другими продуктами, такими как запеченная паста и даже стейк.
Уни Кару 16
Уни
Не говоря уже о том, что наличие Ooni дает вам повод пригласить людей помочь вам поэкспериментировать. Поскольку пиццы готовятся очень быстро, вы можете быстро приготовить несколько пицц и подать каждому свой пирог. Если вы хотите поднять свою вечеринку с пиццей на новый уровень, каждый может приготовить свои собственные пироги и по очереди приготовить их в духовке.
Духовка Ooni Karu 16 — это не только вложение времени и денег, но и один из лучших проектов, которые вы можете предпринять, если вы большой гурман. Пицца, которую вы будете готовить после того, как освоите свою духовку, будет поистине неземной, и все, кому посчастливится попробовать ее, несомненно, с этим согласятся.
Многотопливная печь для пиццы Ooni Karu 16 в настоящее время доступна для предварительного заказа, а газовая горелка Karu 16 для пиццы ожидается в октябре.
Примечание.