Функции и назначение русской печи в доме
Одно из преимуществ русских печек – их многофункциональность.
Возведение печи рассчитывается так, чтобы она обогревала дом. Для этого кирпичную конструкцию возводят в центре здания или располагают так, чтобы тепло поступало в смежные помещения. Если здание небольшое, то тепла хватает, чтобы температура во всех помещениях была комфортной для проживания.
Источник тепла и света
Русская печь – источник не только тепла, но и света. После того как огонь разгорался, хозяйка гасила лучину или керосиновую лампу и всю домашнюю работу делала перед устьем. Вечерами же, когда топка прекращалась, на шестке разжигали небольшой костер из мелких сосновых или осиновых чурочек – получался род камина.
Приготовление еды
Русская печь представляла собой уникальную варочную камеру. В нее одновременно помещалось больше десятка различных горшков и чугунков. Утренняя стряпня оставалась горячей до вечера. В русской печи варили, пекли, жарили, парили, тушили, томили, калили.
Например, для приготовления яиц существовало четыре способа – их ели жареными, вареными, печеными и калеными. До сих пор большой популярностью пользуется топленое молоко.
Хлеб выпекался только в русских печах. За один прием в хорошей печи можно было испечь до 50 килограммов хлеба, которого многочисленной крестьянской семье хватало на неделю.
Сушка грибов, ягод, трав
В русской печи хорошо сушить грибы и ягоды, а также гораздо удобнее, чем на водяной бане, пастеризовать фрукты и овощи: банки любого размера и в любом количестве разом ставятся в печь. Через определенное время они извлекаются и закатываются.
Баня
Жители многих областей России и часть белорусов использовали русскую печь в качестве бани. На под стелили солому или плотную чистую холстину, забирались туда через устье, обрызгивали горячие стенки водой и парились березовым веником, как на банном полке.
Теплая лежанка
В зимнее время на печи спали. В основном это считалось привилегией стариков и детей, но и другие члены семьи не прочь были полежать в тепле – придя с морозца или прихворнув.
В запечье, которое обычно находилось около двери, устраивали длинную – в полстены – вешалку и скамью для обуви; носки, шапки, рукавицы забрасывали на печь. Одежда и обувь всегда были сухими и теплыми.
Хозяйственные нужды
Крестьянская изба являлась не только жильем, но в значительной мере и производственным помещением, – и здесь русская печь также оказывалась неоценимым подспорьем. В ней варили пиво, обжигали легкую керамику (горшки, миски), распаривали ивовые прутья для плетения корзин, прогревали семена и посадочный материал, сушили просо, отбеливали и красили холсты… Русская печь была основой традиционного крестьянского быта.
Расположение в интерьере интерьере
Особая тема – расположение русской печи в интерьере жилища. Обладая внушительными размерами и, соответственно, занимая много места, она зато на удивление рационально организует жилой объем, так что о создаваемой ею, на первый взгляд, тесноте говорить не приходится.
Позволю себе в качестве иллюстрации маленькое отступление.
В нашей семье было девять человек, жилая площадь составляла всего около 40 квадратных метров, причем значительную ее часть занимала большущая печь, – однако по головам друг друга мы отнюдь не ходили. Кроватей требовалось всего две, был один стул, две табуретки, комод, сундук, стол, пара скамей, этажерка с книгами и два угловых навесных шкафа – для хлеба и для посуды. И нам, детям, хватало простора играть в жмурки, прятки, лепить, рисовать, мастерить, готовить уроки – даже и тогда, когда в сильные морозы в дом заносили полтора десятка кур, а ближе к весне – теленка и поросенка. Здесь же сидели на яйцах две-три гусыни и постоянно жили два кота. Коты обитали на печи, теленок – у печи, поросенок – за печью, куры – под печью, гусыни – в гнездах под кроватью. Трое нас спали на кроватях, двое – на полатях, остальные – с котами на печи. Более того, тесноты не создавалось даже во время летних наездов городских родственников.
Итак, русская печь не съедает, а напротив, расширяет жизненное пространство избы, из одномерного превращая его в многомерное.
Местоположение самой печи – слева или справа – особого значения не имеет, хотя хозяйки не любили “левых” печей и избы с такими печами называли “непряхами” (в них неудобно прясть). А вот ориентация устья крайне важна.
Нужна ли печь в современном загородном доме? Области ее возможного применения.
Современный загородный дом это достаточно технологичное сооружение, в котором, даже при наличии центрального газового отопления, тем не менее находится место печи в различных ее модификациях и конструкциях.
Начнём с того, что само понятие современного загородного дома весьма и весьма размыто, поскольку вариантов его исполнения есть бесчисленное множество. Также велико количество всевозможных систем центрального отопления и источников ресурса, на котором это отопление работает. Кроме всего прочего на наличие или отсутствие в современном загородном доме печи влияют индивидуальные предпочтения владельца этого дома, то, как и в каком качестве дом используется и еще ряд объективных и субъективных факторов.
Возьмём к примеру большой загородный дом для постоянного проживания с центральным газовым отоплением, тёплыми полами и прочее-прочее. В общем, самый технологичный вариант. Казалось бы — зачем и к чему тут печь? Что она тут забыла в этом полипропиленовом раю?
Ан нет. Стоят печи и тут. И здесь на первый план выступают именно предпочтения владельца дома, его вкусы и интересы.
Большой дом предполагает большие внутренние помещения, большие гостиничные, большие кухни. Но это же загородный дом, где речка, птички, берёзки, где душа русского человека тянется к природе, к чему то натуральному и традиционному. А лучше чем натуральная традиционная кирпичная большая камерная или «русская» печь это состояние мало что может передать. Места, благо дело, в доме полно. Просторная гостиная, кухня. И хоп — большая «русская» печь.
Можно и готовить, можно и полежать сверху, прикоснуться, так сказать к природе и исконным традиционным вещам. Безусловно, если такое желание у владельца дома есть, а также есть средства для его воплощения в жизнь.
При этом, надо отметить, что это не только блажь и баловство, как может показаться на первый взгляд. Горячий кирпич печи это мощный источник инфракрасного излучения, это лучший способ поправить и укрепить здоровье. Ночь, проведённая на лежанке печи, заменит множество лекарств и недели борьбы с простудами с помощью всяких нетрадиционных таблеток и пилюль. Но инфракрасное излучение печи лечит далеко не только простуду. Это поистине величайший и древнейший источник красоты и долголетия. Я уж не говорю о пищи, приготовленной в камерной печи. И всё это у вас дома! Всегда под рукой, всегда готово к использованию.
Кроме всего прочего, наличие в большом загородном доме большой кухни тире гостиной предполагает возможность установки или строительства, как вам будет угодно, целого печного кухонного комплекса. Уличные банальные комплексы это одно, а вот кухонные печные комплексы, это совсем другое. Некоторые владельцы загородных домов довольствуются обычными кухнями со стандартным набором кухонных приборов.
Другие устанавливают себе профессиональное кухонное оборудование для расширения своих возможностей в области готовки. Но есть также энтузиасты, которые электрическим и газовым плитами предпочитают дровяные. И вот тут то печи, а точнее, комплексы печей для приготовления еды различными способами на огне, прекрасно впишутся в интерьер всего дома, будут необходимы, востребованы, будут часто использоваться по своему прямому назначению.
В целом, кроме вышеперечисленных вариантов, другого применения печам в большом загородном доме с центральным газовым отоплением практически нет. Как источник отопления они не нужны. Единственное, есть еще вариант печи, как декоративного элемента интерьера. Но это очень редкие случаи.
Однако. Современные загородные дома совершенно не обязательно имеют площадь 1000 или даже 300 м². Площадь многих из них не превышает 150 квадратных метров. И далеко, очень далеко не всегда к дому подведен центральный газ.
И вот здесь то для печей любых видов и конструкций широчайшая область применения, даже при наличии в доме системы центрального отопления.
Здесь на первый план выходят вопросы, связанные именно с отоплением дома, будь он домом для постоянного проживания или дачей, для пребывания в нем наездами от случая к случаю.
Какой бы не был отопительный ресурс — электричество, газ пропан, пилеты, дизельное топливо и прочее — печь или комбинация печей в таком доме всегда найдет свое место в качестве резервного и/или дополнительного источника отопления дома. Более того, я бы добавил, что в подобных домах совершенно необходимо ставить печи, поскольку всецело полагаться на центральную систему отопления, зависящую от множества внешних факторов, совершенно не разумно.
Если в доме живут постоянно, печь помогает существенно снизить расходы по отоплению дома, поскольку разово пропить ее ничего не стоит, а тепла она даёт значительное количество. Кроме того, печь, сделанная мастером печником, это разовая инвестиция на десятилетия вперёд, не требующая вообще никаких дополнительных расходов на содержание и эксплуатацию. Она может спокойно находиться в латентном состоянии годами, но при этом ежесекундно будет готова к использованию.
Ни один другой источник отопления не может похвастаться такими характеристиками.
Для загородного дома средних и малых размеров, комбинация любой системы центрального отопления и печи различных конструкций — это разумное, взвешенное, продуманное решение рачительного хозяина, такого владельца дома, который следит за своим бюджетом и не намерен выбрасывать деньги на ветер. Не случайно именно такую комбинацию используют в Финляндии, где климат достаточно суровый, а при этом стоимость расходов на центральное отопление заставляет людей серьёзно относиться к экономии и искать дополнительные более дешёвые источники вспомогательного отопления.
Следовательно, из всего вышесказанного можно отметить, что для печи есть место в любом современном загородном доме, будь он огромным или совершенно скромных размеров. Но если в огромных домах печь это скорее блажь и сугубо индивидуальные предпочтения и желания владельцев, то домах средних и малых размеров печь, помимо декоративных функций, также как источник кулинарных удовольствий, способна выполнять сугубо утилитарную отопительную функцию как источник дополнительного тепла.
А это значит, что, несмотря на все современные системы отопления домов, печи использовались, используются и будут использоваться в строительстве как вполне себе современный, экономичный, независимый источник отопления.
А поскольку печи востребованы, мастера печника также постоянно совершенствуют свою работу, создавая высокотехнологичные конструкции, используя при этом самые современные материалы.
Председатель Роджерс призывает Палату представителей принять Закон о спасении наших газовых плит
Вашингтон. округ Колумбия — Председатель комитета Палаты представителей по энергетике и торговле Кэти МакМоррис Роджерс (R-WA) выступила сегодня со следующими замечаниями в Палате представителей в поддержку HR 1640, Закона о спасении наших газовых плит , законопроекта, запрещающего Министерство энергетики ( Министерство энергетики) от введения запрета на газовые плиты.
Выдержки и основные моменты ниже:
«Я решительно поддерживаю H.
R. 1640.
« Закон о спасении наших газовых плит — это двухпартийный законопроект, внесенный членом Комитета по энергетике и торговле Дебби Леско.
«Это помешает Министерству энергетики завершить реализацию своих планов по запрету большинства кухонных плит, работающих на природном газе, на рынке сегодня.
«Х.Р. 1640 был рассмотрен в обычном порядке в Комитете, где получил слушания и наценки; и был положительно отмечен сильным двухпартийным голосованием.
«Конгресс должен вмешаться, чтобы остановить войну, которую президент Байден и демократы ведут против надежной, доступной энергии и выбора, который люди делают, чтобы обеспечить свои семьи.
«В первый день своего пребывания в должности президент Байден отменил строительство трубопровода Keystone XL, ввел мораторий на разработку ископаемых источников энергии на федеральных землях и поручил агентствам федерального правительства издать карательные постановления и отсрочить выдачу разрешений на энергетические проекты.
«Эта программа увеличивает расходы по всем направлениям и усложняет жизнь трудолюбивым людям этого округа.
«Теперь администрация Байдена приезжает за своими приборами, такими как газовые плиты.
«Х.Р. 1640 помешает Министерству энергетики завершить работу над ужасно ошибочным и юридически уязвимым предложением о запрете газовых плит.
«Х.Р. 1640 необходим, потому что администрация Байдена не считается ни с волей американского народа, ни с законами, принятыми Конгрессом.
«Несмотря на заявление Белого дома о том, что «Президент не поддерживает запрет на газовые плиты», Министерство энергетики и радикальные активисты-экологи злоупотребляют малоизвестным законом, называемым Законом об энергетической запрет на газовые плиты.
«Они преследуют эту цель, чтобы контролировать рынок бытовой техники, несмотря на собственные доказательства Министерства энергетики о том, что предлагаемый им стандарт уберет с рынка более половины газовых плит и сэкономит людям всего 1,08 доллара за срок службы продукта.
«Администрация Байдена полностью потеряла связь с американским народом.
«Один доллар, сэкономленный в течение срока службы продукта, не стоит первоначальных затрат на разрыв газовых линий и установку новых электрических сетей.
«Один доллар сбережений не дает спокойствия, если вам нужно нагреть воду или накормить семью во время отключения электричества.
«И один доллар сбережений ничего не значит, когда люди платят рекордные цены в экономике Байдена, чтобы купить еду и заправить свои бензобаки.
«Американский народ категорически против правил, запрещающих использование приборов, работающих на природном газе.
«На самом деле, мы недавно опросили избирателей в моем районе, поддерживают ли они запрет на газовые плиты в своих домах.
«Подавляющее большинство 87% из них ответили «нет». 1640 решает их проблемы и дает им свободу выбора доступной печи, которая им подходит.
«Поэтому, г-н Председатель, я призываю своих коллег присоединиться ко мне в поддержке H.
R. 1640, и я с нетерпением жду совместной работы с Сенатом, чтобы отправить этот двухпартийный законопроект на стол президента».
Консерваторы Палаты представителей США восстали против руководства, заблокировали законопроект о газовых плитах
ВАШИНГТОН, 6 июня (Рейтер) — Небольшая группа республиканцев в Палате представителей во вторник остановила стремление своих лидеров защитить газовые плиты от регулирования, подняв вопросы о способности партии продвигать другие законы в этом году.
Восстание не имело никакого отношения к кухонным приборам, а было вызвано затянувшейся горечью по поводу сделки по повышению потолка госдолга США.
Неожиданно около дюжины консерваторов встали на сторону демократов при голосовании 220-206, что не позволило Палате представителей принять законопроект о газовых плитах, поддержанный республиканским руководством.
Усилие подчеркнуло способность горстки консерваторов бросить вызов лидерству спикера Кевина Маккарти, который председательствует в узком республиканце
Дальнейшие шаги неясны.
Некоторые штаты и местные органы власти начали запрещать газовые печи, водонагреватели и печи в новых зданиях, чтобы уменьшить выбросы ископаемого топлива, способствующие изменению климата.
Законопроект республиканцев, если бы он был принят Палатой представителей, мог столкнуться с сопротивлением в Сенате, контролируемом демократами.
Один из консервативных республиканцев Палаты представителей, проголосовавший “против”, член Палаты представителей Ральф Норман, обвинил Маккарти в “приманке и подмене” в его переговорах о повышении потолка долга с президентом-демократом Джо Байденом. Норман и другие крайне правые республиканцы настаивали на гораздо более значительном сокращении расходов, чем 1,3 триллиона долларов, которые были приняты законом.
Другие сказали, что они возмущены тем, как Маккарти отнесся к не имеющему отношения к делу законопроекту, направленному на отмену новых федеральных ограничений на определенные пистолеты.
«Мы больше не будем жить в эпоху имперского спикера», — заявил представитель Республиканской партии Мэтт Гетц.
Во вторник Палата представителей должна была проголосовать за законопроект, запрещающий Комиссии США по безопасности потребительских товаров объявлять газовые плиты опасными или иным образом ограничивать их продажу.
Другой законопроект, запланированный на среду, ограничит стандарты энергосбережения и заблокирует Министерство энергетики от выпуска правил, которые поднимут цену на газовые плиты или вытеснят их с рынка.
В течение этого лета Маккарти будет отвечать за передачу законопроектов о расходах через Палату в преддверии начала нового финансового года 1 октября.