Декоративная штукатурка для печей и каминов своими руками

Обычно печи и камины подлежат проведению отделочных работ. Чаще всего для это используется плитка или специальная декоративная штукатурка для печей и каминов. Безусловно, печку можно оставить и без отделочного покрытия, но тогда она будет иметь крайне неприятный внешний вид, а также меньшую устойчивость к разного рода воздействиям. Поэтому, как правило, отделка обязательна.

Достоинства и недостатки использования декоративной штукатурки для печи

Зачастую, предпочтение отдается именно декоративной штукатурке, так как при сравнительно низкой стоимости она помогает решить обширный комплекс возможных проблем:

• Скрыть неровную кирпичную кладку.
• Повысить герметичные свойства.
• Сменить внешний вид, в случае если было решено изменить весь интерьер целиком.
• Обеспечить защиту швов от появления различных насекомых.
• Укрепить печную кладку.

На фоне остальных способов отделки декоративная штукатурка имеет множество достоинств:

• Низкая стоимость и экономичность.
• Доступность.
• Блокирует поступление и просачивание угарного газа.
• Позволяет увеличить толщину стен, тем самым сделав их более теплоемкими.
• Подходит для свежих и старых печей.
• В дальнейшем штукатурку можно дополнительно покрыть побелкой, свойственной русской печи, или краской.

Недостатки у декоративной штукатурки также имеются. В руках непрофессионального работника и без соблюдения технологии штукатурка вскоре покроется трещинами и начнет осыпаться. Также, по мнению некоторых специалистов, отдельные артикулы некачественной декоративной штукатурки вызывают беспокойство относительно их экологичности.

Виды декоративной штукатурки для печей и каминов

Издавна, чтобы облагородить настоящую русскую печь, было принято ее белить. Побелка по-прежнему актуальна в деревенских домах, однако в современных реалиях лучше отдать предпочтение декоративной штукатурке, которая разделяется на 4 основных типа:

• Акриловая. Включает в состав акриловые смолы, имеет сравнительно низкую паропроницаемость и хорошо противостоит пагубному воздействию внешней среды.
• Минеральная. Основной компонент такой смеси – цемент. Также, как и акриловая, хорошо защищена от внешней среды.
• Силикатная. Отличается наличием среди компонентов жидкого стекла. Однако имеет небольшую доступную цветовую палитру.
• Силиконовая. В основе штукатурки лежат силиконовые смолы. Она дороже аналогов, но ее стоимость окупается высоким качеством и отличной устойчивостью к внешней среде и грязи.

С ее помощью можно не только создать эстетически приятное покрытие на камине, но и сделать декоративные элементы, например, барельефы, которые помогут стилизовать печь или камин под определенный стиль.

Однозначного ответа, какая декоративная штукатурка однозначно подойдет для Вашей печи или камина, — нет. Данный выбор зависит от множества факторов, в том числе и бюджета, однако одно универсальное правило все-таки есть.

Вне зависимости от того, как именно будет оформляться камин, важно помнить, что декоративная штукатурка должна иметь повышенную термостойкость.

Если Вы выбрали декоративную штукатурку на минеральной основе, то лучше среди них выбрать ту, где связующим звеном будет выступать известь или глина. В случае, если выбор пал на акриловую, то важно помнить, что ее температурный предел 90 градусов. Также можно использовать декоративные штукатурки на силикатной или силиконовой основе.

После того, как работы с декоративной штукатуркой завершены, покрытие можно дополнительно окрасить или покрыть лаком, чтобы дополнительно придать камину или печи эстетические и защитные свойства.

Особенности смесей для оштукатуривания печей и каминов

Из-за существенной разницы между температурами внутри печи и за ее пределами, которая исчезает после остывания печи, стенки циклично увеличиваются и уменьшаются. Из-за этого могут появляться трещины. Поэтому данный процесс вносит некоторые требования к печной штукатурке:

• Эластичность.
• Устойчивость к жаре, огню и разнице температур.
• Защищенность от появления трещин.
• Цепкость.
• Экологичность.

Специализированная штукатурка соответствует вышеперечисленным условиям. Если штукатурка готовится самостоятельно, то следует помнить, что данные требования относятся и к ней, в том числе.

Подготовка поверхности печи

Прежде всего стоит помнить, что до начала работ кладочный раствор должен полностью застыть и усесть. Если работы по нанесению штукатурки начать преждевременно, то впоследствии она покроется трещинами. Помимо этого, печь необходимо несколько раз протопить. Это необходимо делать в любое время года, в том числе и летом.

Лучше всего швы расширить до глубины 5 мм и пройтись щеткой по металлу. Для повышения адгезионных свойств рекомендуется сделать на стенках насечки с помощью зубила.

В случае, если печь неновая, то ее поверхность сначала очищают от остатков предыдущих растворов. Треснувшие кирпичи, если такие имеются, необходимо заменить на новые. Помимо этого, требуется очистить печь от сажи, копоти, золы и сыпучих остатков раствора.

Далее поверхность грунтуется. Для этого лучше всего подойдет кисть. После того, как грунтовка полностью высохнет, можно приступать к оштукатуриванию плоскости.

Инструменты для выполнения работ

Самостоятельное оштукатуривание печи – задача не из легких, поэтому для работы потребуется достаточно большой набор инструментов:

• Мастерок для нанесения раствора.
• Разнообразные шпатели для разглаживания штукатурки по всей площади, в том числе и в местах, куда проблематично достать шпателем большого размера.
• Терка для черновой отделки нанесенной штукатурки.
• Полутерок или гладилка для предпокрасочной затирки.
• Набор кисточек.
• Зубило для формирования насечек, которые помогут повысить адгезионные свойства (если не планируется применять армирующую сетку).
• Молотки.
• Если в работе будет применяться армирующая сетка, то для нее потребуются специальные ножницы.
• Щетки по металлу для очистки поверхностей.
• Уровень.
• Миксер для удобного смешивания компонентов раствора.
• Правило.
• Емкость для смешивания составляющих штукатурки.
• Малярный скотч и пленка потребуются для того, чтобы уберечь прилегающие поверхности от попадания штукатурки.

Чем оштукатурить печь, чтобы не было трещин

Из-за специфики работы печи декоративная штукатурка для печей и каминов должна быть устойчива к изменению размеров стен в процессе нагревания и не трескаться при усадке. Поэтому из огромного количества штукатурных смесей под это условие подходят исключительно растворы на сложной основе, включающие в себя глину.

Поэтому использовать в этом случае, например, гипсовую штукатурку не удастся, так как в чистом виде она не подходит для данных работ. Однако гипс является ингредиентом некоторых других штукатурок, к примеру, глино-известково-гипсовой.

Обратите внимание! Штукатурка сохнет крайне быстро, поэтому следует замешивать раствор в относительно малом количестве, и сразу же после приготовления начинать работу.

Зачастую, чтобы смесь была прочнее и эластичнее, в ее состав добавляется асбест. Такая добавка представляет собой своеобразный «щит» от огня и влаги, а также препятствует появлению трещин.

В жаростойкие смеси нередко добавляют шамотную глину, получаемую при обжиге каолиновой глины при температуре 1,5 тыс. градусов. Такую глину перерабатывают до мелкозерненой фракции. Срок хранения – 3 года.

Глиняно песчаная

Такой раствор достаточно пластичен, не горит и безотходен. Его основной ингредиент – глину можно приобрести в специализированном магазине или даже накопать самостоятельно. В последнем случае стоит учесть, что глина не должна включать в себя всякий мусор: траву, камни, корни и т. д.

Плюсы:

• Низкая стоимость и доступность.
• Ремонтопригодность.
• Слабая теплопроводность.
• Длительный срок хранения и затвердевания.
• Можно наносить даже руками.

Но есть также и существенный минус. Минимальный слой нанесения – 1 см. В противном случае, раствор покроется трещинами и отпадет.

Обратите внимание! Если Вы все же решитесь собственноручно готовить раствор из подручных материалов, то опытные специалисты рекомендуют выбирать более жирную глину, так как работать с ней проще, и она достаточно хорошо скрепляется с плоскостью. Однако все же лучше отдать выбор готовой смеси, так как купить ее не трудно, цены не высокие, а качество существенно лучше.

Цементно глинопесчаная

Такая  декоративная штукатурка для печей и каминов отличается формированием прочного покрытия, но немного труднее укладывается и чересчур быстро схватывается, из-за этого готовить ее следует небольшими порциями.

Для данной смеси используют цемент «150». Его перемешивают с песком в пропорциях 1:4-9. Затем постепенно добавляют глиняную пульпу. Заливать ее следует порционно, чтобы случайно не переборщить. В противном случае раствор окажется слишком жидким.

Для облицовывания плитой данный раствор готовят из следующих ингредиентов:

• Глина – 1 доля.
• Портландцемент – 1 доля.
• Песок – 3 доли.
• Молотый мел – 1 доля.
• Жидкое стекло – 1 доля.

Сначала смешиваются сухие компоненты и разводятся глиняной пульпой. Затем добавляется жидкое стекло. Такой раствор прочен и устойчив к появлению трещин.

Также часто используется смесь с асбестом, которая включает:

• Глина – 1 доля.
• Цемент – 1 доля.
• Песок – 2 доли.
• Асбест – доля, равная приблизительно 10% от получившегося объема раствора.

Известково глинопесчаная

Благодаря извести, декоративная штукатурка для печей и каминов становится более прочной, пластичной и цепкой.

Для этого потребуются:

• Глина – 1 доля.
• Известь – 1 доля.
• Вода – 2 доли.
• Асбест – 0,1 – 0,2 доли.

Как и чем затирают печь после штукатурки

Нанесение декоративной штукатурки на подготовленную поверхность печи

Если плоскость полностью подготовлена к оштукатуриванию, то можно приступать к работе. Первым делом требуется увлажнить стенки с помощью кисти и нанести раствор на поверхность. Чтобы штукатурное покрытие прослужило дольше и лучше переносило температурное воздействие, рекомендуется использовать армирование. Желательно, чтобы толщина слоя была не больше 1 см. Максимальная возможная толщина – 5 см.

Использовать печь или камин допускается исключительно после того, как смесь полностью засохла и затвердела.

Неопытному человеку определить, готова печь или нет, не всегда под силу. Поэтому если Вы занимаетесь оштукатуриванием печной поверхности собственноручно, то оптимальным решением будет подождать, даже если кажется, что раствор уже затвердел.

Фото печей и каминов отделанных декоративной штукатуркой

Чтобы точно определиться, подходит ли Вам декоративная штукатурка в качестве отделки для Вашей печки или камина, имеет смысл посмотреть примеры готовых работ, выполненных в разных стилях.

кракелюр штукатурка с трещинами

выбор смеси, технология нанесения и приготовления своими руками

Печи и камины, выложенные из кирпича, шамотного камня или даже газосиликатных блоков, требуют качественной отделки. Это придает им эстетичный внешний вид, уберегает от накопления пыли в швах, которая с повышенными температурами вызывает неприятный запах и просто опасна для здоровья. Из вариантов отделки можно выбелить облицовку керамической плиткой, изразцом, облицовочным кирпичом. Однако наиболее практичный и простой вариант – это оштукатуривание с последующей побелкой. К тому же можно применять различные варианты декоративной штукатурки для каминов и печей и создать уникальное декоративное покрытие, которое невозможно получить никакими другими способами.

Облицовка печи помогает не только создать подобающий внешний вид, но и становится дополнительным теплозащитным и армирующим слоем. Воздвигается защита предотвращающая высыпание раствора, образование щелей в рядах кирпичной кладки, предупреждается механическое истирание основной кладки. Штукатурку со временем легче восстановить, чем любой другой облицовочный материал, кроме того она является прекрасной основой для применения более широкого ассортимента отделочных материалов.

Содержание

1. Выбор готовой смеси и как сделать своими руками
2. Подготовка поверхности и смеси
3. Технология нанесения

Выбор готовой смеси и как сделать своими руками

Процесс оштукатуривания печи и каминов сам по себе уже имеет особенности и определенные правила. Основное отличие от классической штукатурки стен все же кроется в составе отделочного материала. Обычный цементно-песчаный раствор для этих задач не подходит.

Необходимо  учитывать, что поверхность даже качественно сложенной печи или камина может нагреваться до температур до 100 градусов, в некоторых местах и выше. Любые материалы подвергаются тепловым деформациям, в том числе и те, что используются для возведения печей. В результате обычный цементный раствор довольно быстро трескается за счет деформаций и осыпается за счет перегрева и пересушенного состояния.

Основные требования к раствору для оштукатуривания печей и каминов:

• эластичность раствора в затвердевшем состоянии на весь срок эксплуатации;
• термостойкость;
• прочность и износостойкость.

Частично эти условия выполняют классические растворы для самостоятельного приготовления. В их составе не используется цемент или его меньше, чем в обычно растворе. Основное вяжущее вещество – глина. Кроме этого применяется известь или асбест. Последний опасно применять для облицовки печей и каминов в виду его токсичности, особенно под воздействием высоких температур. В таблице представлены рецепты растворов, которые можно приготовить своими руками.

Раствор/материал	Песок	Глина	Цемент	Известь	Асбест
Глина-цемент	2	1	1		0,1
Глина известь	2	1		1	0,1
Глина	2,5	1			0,2

Указаны объемные доли каждого компонента. Глина перед замешиванием с остальными компонентами должна в течение суток отмокнуть и набраться влаги.

Для этого ее в отдельной таре заливают водой и периодически перемешивают, примерно раз в три-четыре часа. Перед использованием уже разведенную глину перемешивают миксером до однородного состояния. Желательно после этого исключить все крупные твердые включения, которые не растворились и не измельчились.

Примеры готовых смесей и материалов, используемых для оштукатуривания печей и каминов

Строительная индустрия также предлагает немало вариантов термостойких растворов, которые уже в большей степени соответствуют указанным выше требованиям. За счет точной пропорции вяжущего вещества наполнителя и дополнительных добавок раствор получается более практичным и удобным в нанесении, после затвердевания он долговечнее и прочнее.

Термостойкие сухие смеси для отделки печей подразделяются на три типа: для кладки, для оштукатуривания и клеевые составы, для облицовки плиткой или шамотным камнем, а также для склейки кладки и металлических закладных элементов.

Справиться с тепловыми деформациями достаточно сложно, потому даже самые качественные смеси не способны самостоятельно противостоять им долгое время, в особенности, если камин используется эпизодически. Для надежности раствор необходимо в обязательном порядке армировать. Для этого можно прибегнуть к двум решениям:

• армирующие волокна в составе раствора,
• закладные армирующие элементы (сетка, проволока).

Точно указать какой из видов армирования будет предпочтительней невозможно. Однако для отделки сложных по форме поверхностей, небольших участков, какие встречаются при отделке каминов лучше отдать предпочтение волокнистым добавкам в сам раствор. Сетку и проволоку сложнее приладить к поверхности сложной формы, с выступами и переходами по высоте и глубине. Если стенки печи ровные и обширные, то сетка, естественно, лучше.

В идеальном варианте еще на стадии закладки и возведения печи в кирпичную кладку закладывается проволока, к которой впоследствии можно прикрутить сетку. Так будет создан надежный контакт без применения шурупов или тем более  дюбелей, которые попросту не уместны в конструкции печи.

Подготовка поверхности и смеси

Еще несколько важных моментов касаются подготовки поверхности печи к отделке штукатуркой.

Во-первых, оштукатуривание новой печи или камина следует выполнять только после того, как раствор в кладке полностью высох, и конструкция дала усадку. Должно пройти не меньше месяца.

Во-вторых, перед оштукатуриванием обязательно выбирается раствор из швов на глубину 10 мм, то в дальнейшем обеспечит надежное сцепление и дополнительное распределение веса штукатурки по всей плоскости. Непосредственно перед оштукатуриванием необходимо очистить стенки от пыли и грязи.

Подготовка печи к оштукатуриванию

Чтобы раствор надежно держался, нужна хорошая адгезия штукатурки с основой. Достичь этого нельзя применением обычных составов грунтовки. Необходимо применить специальную термостойкую грунтовку с глубоким проникновением, подготовленную для обработки печей или каминов. Это будет вполне логичным решением при использовании специальных термостойких сухих смесей.

Если раствор на глиняной основе и приготовлен вручную, то можно поступить иначе. Заготавливается параллельно с обычным раствором, более жидким, по консистенции напоминающим жидкую сметану. Этот раствор обрызгом наносится на всю обрабатываемую поверхность. Когда он немного прихватится и станет не таким жидким уже можно выполнять оштукатуривание обычным раствором.

Толщина слоя штукатурки должна быть не больше 10 мм по возможности. Если нужен более толстый слой, то его надо формировать за несколько приходов, когда предыдущий слой полностью высохнет и будет снова перегрунтован. Это касается и классических рецептов раствора и подготовленных сухих смесей.

Для растворов на основе глины и извести рекомендуется прогреть печь перед нанесением штукатурки. То есть отделка выполняется на прогретую основу. Притом мастера расходятся во мнении, насколько следует прогревать печь. Примерно можно ориентироваться о жирности используемой глины. Если она слишком жирная, то стенку прогревают больше и наоборот.

Для подготовленных смесей необходимо следовать требованиям производителя. В большинстве случаев прогревать не только не нужно, но и нельзя, так что перед их использованием обязательно следует ознакомиться с инструкцией.

Технология нанесения

1. Подготовка поверхности. По всей поверхности печи и камина выбирается часть раствора из швов на глубину 10 мм. Необходимо убрать всю грязь и пыль, для чего удобно использовать строительный пылесос и щетку с полимерной щетиной средней жесткости.
2. Выполняется грунтовка стен, закрепление армирующей сетки или обвязка проволокой. Армирующую сетку закрепляют за закладные проволочные выводы с помощью шурупов, вкрученных в шов между рядами или непосредственно в блоки, если дело касается газосиликата.
3. Разводится раствор в соответствии с выбранным рецептом самостоятельно или по инструкции к выбранной готовой сухой смеси. Раствор подготавливается в объеме, который можно нанести на стену за 50 мин, не более.
4. Нанесение раствора выполняется сверху вниз. Набрасывается достаточное количество раствора для формирования слоя в 10 мм, далее правилом или теркой штукатурка разравнивается равномерно по выбранному участку стены. Не затрагивается только участок непосредственно возле топки, где оштукатуривание нецелесообразно.
5. Когда вся площадь стенки заполнена, а раствор уже немного схватился, с помощью затирки окончательно сравнивается слой штукатурки. Если она слишком быстро высохла и не поддается сглаживанию, ее можно смочить водой, сильно разведенной глиной или грунтовкой.
6. Для формирования углов применяется любой удобный способ. В самом простом случае это подготовленная рейка в виде буквы «Г», которую прислоняют к стенке, на которую уже набросан раствор, выведя плоскости угла и подождав, пока раствор схватится, можно убирать рейку и сглаживать всю оштукатуренную поверхность.

Технология нанесения штукатурки на поверхность печи

После завершения работ должно пройти не менее 3-х дней для высыхания раствора. Включать печку желательно только через неделю, когда раствор окончательно окрепнет. Как-либо ускорять процесс не стоит, никаких сквозняков или тепловых пушек с прогревом. Только хорошее проветривание всего помещения.

Если планируется использовать декоративную шпаклевку для печей и каминов, то наносить чаще всего по инструкции надо после того, как основной слой уже подсох и покрылся тонкой корочкой, однако еще поддается нажиму.

Коб-печь Сообщество

Кобб-печь красота: стройте вместе с детьми (нажмите на фото, чтобы открыть историю)

 

Если вы не можете найти ответ на свой вопрос здесь, в книге или где-либо еще на сайте, пожалуйста, не стесняйтесь оставлять вопрос в разделе комментариев, и я свяжусь с вами как можно скорее (если вы просмотрите комментарии, вы вполне можете найти там свой ответ).

Я рад услышать от вас и помочь; пишите/задавайте вопросы! Пожалуйста, будьте терпеливы, так как у меня много железа в огне. Дайте мне знать, если вам нужен или хотите продолжительный разговор.

Перейти к: Эффективность, дизайн и т. д. | Использование духовки | Материалы и строительство | Фонды | Грязь против кирпича Эффективность, дизайн и т. д.

В: Насколько эффективны глиняные печи? A: Здесь нужно учитывать три вещи. Первый , так как вам нужно разогреть всю массу печи с накопительным теплом, чтобы испечь, очевидно, приготовление всего нескольких буханок хлеба не позволит эффективно использовать все ваше топливо. Однако чем больше вы готовите, тем больше тепла вы израсходуете и тем выше будет ваша эффективность. Изоляция духовки еще больше повышает ее эффективность, равно как и ее повторное использование до того, как она остынет (ежедневное использование, конечно, лучше всего). Алан Скотт рассказал мне, что один пекарь, которого он знал, приготовил 630 фунтов теста с помощью тепла 130 фунтов дров (печь была горячей со вчерашнего дня). Это было шестнадцать с половиной печей с одного обжига! Лучше, чем 250 двухфунтовых буханок! Это почти 5 фунтов теста, выпеченного на фунт сожженных дров — очень хорошо! Второй , дым — это несгоревшее топливо, поэтому дымный огонь неэффективен. Если ваша духовка уже горячая, она будет гореть чище, потому что кирпичная кладка не будет так быстро высасывать тепло из огня. (см. перевернутый огонь.) Также существует множество конструкций дровяных печей. Некоторые горят гораздо чище и эффективнее, чем холодная земляная или каменная печь. Тем не менее, вы можете сделать свою глиняную печь более чистой, используя самые сухие дрова; начиная с небольшого огня, медленно разжигая его и изолируя. Если вы хотите испечь только пару буханок, вы можете построить ракетную печь, как у Флипа и Джона. Или печь-бочку. (Также смотрите следующий вопрос. Если вам нужен сверхэффективный, чистый огонь и печь с сохранением тепла (и вы живете в холодном климате), вы можете построить традиционный каменный обогреватель, такой как описанный в Книга каменных печей. (См. Ресурсы и главу об огне, стр. 93.)  В-третьих, , есть эффективность, которую не так просто свести к числам. Подумайте, например, об эффективности покупки нового Prius, чтобы вы сжигали меньше бензина по дороге на работу в сфере высоких технологий, чтобы заработать деньги на покупку экологически чистых продуктов у фермера издалека, которые вы готовите в своем совершенно новом, супер- эффективная электрическая духовка. Это более эффективно, чем покупка старого пикапа для перевозки материалов, чтобы вы могли построить печь, вырастить большой сад, вести домашний бизнес и иметь хлеб для своих соседей? Иногда обучение сжиганию дров для приготовления пищи также учит тому, как обходиться тем, что у вас есть, как работать с другими людьми, как создавать другие вещи, которые еще больше улучшат и/или упростят вашу жизнь, и как уменьшить свои потребности и желания. Какой из них «самый эффективный»? Я думаю, что это выбор, о котором стоит подумать и защищаться!

Ученик средней школы Уилларда (Беркли, Калифорния) ест зефир в духовке, которую они построили для своего школьного сада. (печь и фото Бернхарда Мастерсона, http://www.bernhardmasterson.com/)

В: Я планирую построить из земли каменные обогреватели для обогрева и приготовления пищи. Есть идеи? A: «Ракетные нагреватели массы» Янто Эванса и Лесли Джексона охватывает конструкцию ракетных печей для обогрева помещений и аккумулирования тепла; Веб-сайт Эрни и Эрики Визнер предлагает курсы, или вы можете купить их руководство по ракетным нагревателям. Исследовательский центр «Апровечо» публикует «Улавливание тепла», тома 1 и 2, которые включают проекты как эффективных кухонных плит, так и духовых шкафов. Веб-сайт Masonry Heater Association содержит множество ресурсов. Уголок экспериментатора Rocket Stove — это сообщество мастеров-механиков и ученых-ракетчиков. «Ответы на вопросы».

В: Есть ли разница между формой Квебека и формой улья? A: Главной особенностью печи Quebec является удлиненная яйцевидная форма. Это полезно, если вам нужна широкая дверца (для пиццы или противней для печенья), но вы не хотите сильно увеличивать диаметр вашей духовки, или если вы выпекаете в квадратных формах и хотите иметь более длинную форму с углами. Длинная духовка может вместить более широкую дверцу, не теряя при этом слишком много тепловой массы. Некоторые говорят, что это более эффективно, но я не видел никаких экспериментов, доказывающих это в любом случае. Тем не менее, хорошо, чтобы купол был 16 дюймов или меньше; больший объем снижает концентрацию пара, что также тормозит образование корки — кроме того, увеличение расстояния между буханками и горячей массой снижает интенсивность лучистого тепла.

В: Вы экспериментировали с электрическими нагревательными элементами? A: Один читатель написал, что он пробовал элемент диапазона 3000 ватт в печи, сделанной из огнеупорного цемента. Он сказал, что он так и не нагрелся до температуры, даже через 8 часов. Элемент из нихромовой печи может дать больше тепла. И, как и в случае с печью, я думаю, было бы хорошо разместить элемент в канале, чтобы увеличить площадь поверхности и контакт между элементом и материалом печи. Но это будет сложно. Также учтите, что (во всех случаях, кроме гидро- или солнечной энергии) электричество требует сжигания топлива для выработки электричества для повторного производства тепла — трата большого количества энергии на каждом этапе — очень неэффективный способ выпечки. Я встретил коммерческого пекаря, который перешел на пропан, когда ему надоело колоть дрова для своей кирпичной печи. Но он сказал, что дерево давало ему «более глубокий жар» — дольше и эффективнее.

В: Какую печь лучше сделать с дымоходом или без? A: Когда я впервые написал книгу, я думал, что дымоходы делают печи лучше, потому что они разжигают более быстрый и горячий огонь. Я даже построил печь с поперечным потоком воздуха и дымоходом сзади, который прекрасно горел, но использовал НАМНОГО больше дров. Это также иллюстрировало основной факт, который я понял, но не совсем принял; то есть, куда ни поставь, дымоход высасывает тепло из огня. После многих лет наблюдений за медленным пламенем, облизывающим стенки печи, я теперь думаю, что традиционная печь без дымохода, вероятно, лучше всего, потому что теплопередача является функцией «трех Т»: времени, температуры и турбулентности. Более медленное горение дает массе печи больше времени для поглощения тепла огня. Однако, если дым будет вызывать у вас проблемы или вам просто нужно контролировать его, то да, обязательно постройте дымоход.

Вернуться к началу страницы

Использование печи

В: Для начала я построил небольшую печь, которая хорошо горит, но как бы я ни играл с топливом, она сильно дымит и гаснет. Дверца составляет 63% внутренней высоты духовки, что я делаю не так? A: Поскольку срез дверного проема имеет тенденцию наклоняться вниз, внутренний край вашей двери может быть ниже внешнего края. Поэтому обязательно измерьте высоту дверцы на самом дальнем краю духовки. Будьте осторожны, не добавляйте слишком много топлива сразу, так как это уменьшает пространство для смешивания и движения кислорода в духовке, что приведет к задымлению огня. (См. стр. 100) Если ваша дверца правильной высоты, вы играли с огнём, а духовка по-прежнему не горит, попробуйте подрезать дверцу немного выше или проделать отверстие в задней части духовки ( напротив двери, чуть выше уровня пола и размером не меньше четверти. Затыкайте его грязью или палкой, когда будете печь.) Оба обеспечивают больше кислорода для горения. И, наконец, самые большие проблемы с горением, как правило, возникают в самых маленьких печах (опять же, чем меньше ваша печь, тем меньше места для огня. Попробуйте использовать меньшие дрова, по чуть-чуть за один раз, тщательно ухаживайте за ними и дайте им гореть дольше.

В: Считаете ли вы, что очистка духовки наносит ущерб? A: Я очень осторожно стараюсь, чтобы острые края моей потасовки и отслаивания не касались стенок духовки. Иногда труднее быть таким осторожным, бросая дрова в бушующий огонь, но не невозможно. Я заметил, что печи с металлической опорой дверцы или со сборной дверцей и рамой имеют тенденцию крошиться там, где грязь соприкасается с металлом. Конечно, горячий металл расширяется больше, чем горячая глина. Тем не менее, это, кажется, не ухудшает общую эффективность печи. Возможно, больший риск представляет собой тепловой удар, который может привести к растрескиванию кирпичей пола и, как правило, к ослаблению материалов печи. Уменьшите тепловую нагрузку, избегая использования воды как для приготовления хлеба на пару, так и для очистки (или охлаждения) горячего пода печи. Если вы бережно относитесь к своим инструментам и все еще испытываете проблемы с повреждением внутренней части духовки, возможно, ваша первоначальная смесь слабая — илистая, песчаная или приготовлена ​​с использованием слишком малого количества глины. Восстановление духовки может быть вашим лучшим решением.

В: Вертлюг на моей потасовке постоянно ломается — помогите! A: У меня была та же проблема, поэтому я сделал более прочный вертлюг, свободно обернув виток жесткой проволоки вокруг конца шплинта или конца гвоздя. Другой конец проволоки держит мою тряпку, а шплинт или гвоздь закреплен через отверстие в конце моей деревянной ручки. Это прекрасно работает.

В: Моя красивая деревянная дверца для выпечки ужасно обуглилась. Мне просто нужно продолжать делать новые? A: Я замачиваю дверь в ведре с водой, пока топлю печь. Таким образом, он меньше обугливается и добавляет немного пара. Кроме того, обугленная древесина на самом деле служит довольно долго, отчасти потому, что для воспламенения требуется более высокая температура. Пока у него достаточно целостности, чтобы держаться вместе, он должен работать.

Вернуться к началу страницы

Материалы и конструкция

В: Я построил глиняную печь, но она рассыпается и разваливается. Это точно была глина, а не ил. Что я сделал не так, и можно ли это исправить? A: Возможно, смесь была слишком сухой или недостаточно утрамбованной, или и то, и другое. Любой из них предотвратил бы цементирование глины в единую твердую массу. Помните, что именно вода склеивает глину. Если вы выкопали свою глину летом, и она была сухой, это может занять долгое время для полного увлажнения. Фактически, вам, возможно, придется замочить глину на пару недель, а затем дать ей немного высохнуть, прежде чем строить. Возможно, вы сможете спасти его с помощью внутренней штукатурки (если сможете дотянуться — см. примечание по технике безопасности ниже) или просто очистите щеткой самые отслоившиеся части материала — это все равно должно сработать, если кирпичи пола останутся в целости и сохранности стен. достаточно толстые.

В: Как я узнаю, что пришло время вытащить песчаную форму? A: Мне проще строить из сухой смеси (см. стр. 33-35). Затем вы можете вытащить форму, как только будет сделан первый слой. Однако, если первый слой достаточно мягкий, чтобы его можно было помять пальцем, следует подождать. Повторно протестируйте материал через несколько дней (или недель, в зависимости от погоды и вашего микса). Чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и способствовать высыханию, выкопайте узкий туннель в основании формы (если песок осыплется, остановитесь!). Когда покажется, что он готов, выкопайте неглубокую ямку в песчаной форме, чтобы обнажить свежий кусочек первого слоя. Если он все еще достаточно мягкий, чтобы вдавить его, подождите! Если, когда вы тянете песчаную форму, часть духовки рушится, остановитесь, поддержите все, что выглядит схематично, и дайте вещам высохнуть. Вы можете залатать его липким пластырем (используйте много соломы и глины). Вам также может понадобиться воткнуть палки или гвозди в отверстие, чтобы гипс за что-то держался. Если это был незначительный обвал, а ваша духовка довольно толстая, это может не иметь никакого значения, и вы можете просто оставить ее.

ЗАМЕЧАНИЕ ПО БЕЗОПАСНОСТИ: Если это большая печь, и вы накладываете внутреннюю штукатурку, не кладите руки и голову в печь без постороннего человека, который мог бы помочь в случае падения. Я никогда не слышал, чтобы это происходило, но я не хочу этого.

В: Что такое хорошая штукатурка, если проблема с влажностью? A: Если под «влажностью» вы подразумеваете влажность воздуха, то вам не о чем беспокоиться; ни известковые, ни глиняные штукатурки не впитывают (неосажденную) атмосферную влагу. Известковая штукатурка не обязательно «лучше», чем обычная глина, и обоим видам штукатурки по-прежнему нужна крыша.

В: Когда печь будет готова, не лучше ли подождать, пока она немного поработает, прежде чем наносить финишную штукатурку? A: Земляные штукатурки не претерпевают никаких химических изменений, поэтому скорость высыхания оказывает минимальное влияние — наносите их тогда, когда вам удобно. Если они не прилипают, сбрызните духовку водой или сделайте более влажную смесь. С другой стороны, хорошую известковую штукатурку лучше всего наносить, когда духовка еще немного влажная. Известковым штукатуркам требуется вода и время, чтобы вызвать химическую реакцию, которая делает их долговечными. Поэтому их лучше держать во влажном состоянии (даже накрытыми) в течение недели и более. Если вы используете известковую штукатурку на сухой печи, замочите ее перед началом работы. Лучше всего использовать известковую воду (т. е. воду, в которую было пропитано немного извести, чтобы сделать ее щелочной) для улучшения сцепления. Известь едкая — см. предостережение ниже.

В: Есть ли разница между известью для каменщиков и сельскохозяйственной известью? Где я могу получить строительную известь? A: Сельскохозяйственная известь НЕ заменяет известь каменщика. Известь Ag представляет собой порошкообразный известняк или карбонат кальция (CaCO3). Фермеры используют его, чтобы сделать почву менее кислотной. Известь Мейсона, или «гашеная» известь, представляет собой известняк, подвергнутый тепловой обработке при очень высокой температуре (более 1500°F), которая отделяет молекулу двуокиси углерода (СО 2 ) с образованием СаО, или негашеной извести. При добавлении воды CaO превращается в гидроксид кальция Ca(OH)2. Таким образом, известковая штукатурка на воздухе подвергается химической реакции, в результате которой мягкий гидроксид кальция заменяет молекулу воды (h3O) на одну молекулу углекислого газа (CO2) и превращается в известняк. У любого поставщика каменной кладки должна быть известь каменщика. Получите его как можно более свежим, так как, как и цемент, он «исчезает» или начинает снова превращаться в известняк, если его оставить слишком долго.

ПРИМЕЧАНИЕ ПО БЕЗОПАСНОСТИ: Известь Мейсона едкая: прочтите информацию на упаковке и используйте перчатки, защитные очки и респиратор, как рекомендуется. Лучшая известковая штукатурка получается путем гашения негашеной извести в известковую замазку, которая, пока она влажная, не превратится обратно в известняк. Но негашеную известь трудно найти, а при гашении выделяется огромное количество тепла; Пожалуйста, делайте домашнее задание и будьте осторожны. См. раздел «Ресурсы» в книге и Известь в здании.

В: Должен ли я дать высохнуть первому слою перед нанесением следующего? А: Все зависит. Если у вас есть ограниченное время для работы, конечно, делайте все сразу. Высыхание может занять больше времени, но это нормально. Если вы можете делать это поэтапно, обязательно дайте каждому слою высохнуть, прежде чем начинать следующий. (Но закончите весь слой, потому что влажный материал не так хорошо прилипает к сухому. высыхание может привести к большему растрескиванию, особенно если вы строите на жарком солнце, и одна сторона нагревается больше, чем другая).

В: Нужно ли заделывать трещины перед добавлением следующего слоя? A: Если вы строите из хорошей песчано-глиняной смеси с минимальной усадкой (см. стр. 23), у вас не должно быть много трещин, если они вообще будут. Если, с другой стороны, вы строите полностью глиняную печь, ответ однозначно да. Чистая глина сильно дает усадку — у меня были трещины размером до полдюйма. Если дать ему полностью высохнуть, можно легко заполнить трещины снаружи, прежде чем наносить еще один слой.

В: Не лучше ли обжечь первый слой, чтобы он затвердел? A: Включение первого слоя не повлияет на второй слой. Если вы разберете старую печь, вы увидите, что только около первого дюйма глины на самом деле становится достаточно горячим, чтобы затвердеть (так называемый «бисковый» обжиг, глина обычно становится более светлой, часто розоватой, и сохраняет целостность во влажном состоянии). .

В: Что насчет трещин? Должен ли я беспокоиться о них?   О: Вероятно, нет — трещины случаются, но в целом они не представляют проблемы. В общем, любой материал, который нагревается от 50 до 700°F и выше в течение нескольких часов, снимает напряжение теплового удара, растрескиваясь — более или менее. Чем толще масса, тем больше вероятность того, что печь сможет выдержать напряжение без образования трещин. Возможно, более толстый материал (и кладка из обожженного кирпича?) выдерживает воздействие теплового удара, образуя множество микротрещин, в то время как более тонкий материал выдерживает меньшее количество более крупных трещин. (См. 9 Дэвида Лайла.0019 Книга каменных печей). Некоторое растрескивание происходит просто из-за того, что материалы расширяются при нагревании. Я видел, по крайней мере, одну большую каменную печь, в которой передние кирпичи топки были выдвинуты вперед на полдюйма дальше, чем по бокам! Некоторые каменщики решают эту проблему, делая компенсационные швы в кладке, окружающей их топки, т. е. они оставляют кусок картона между кирпичами топки и остальной частью кладки — когда он выгорает, остается щель. Алан Скотт обычно подвешивал бетонную плиту пола на арматуру и оставлял вокруг нее зазор в ¾ дюйма — отчасти для предотвращения отвода тепла от плиты, а также отчасти в качестве компенсатора. Трещины могут быть полезны. Некоторые пекари определяют температуру выпечки по ширине трещин в духовке. Но растрескивание тоже может вызвать проблемы. Они позволяют легковоспламеняющейся саже и теплу выходить из духовки, и сажа или близлежащие легковоспламеняющиеся вещества могут воспламениться. The Bread Builders рассказывает о двух пекарях, которые едва избежали сильного пожара, частично из-за трещин в духовке (с. 140). Однако один из операторов перегрел печь, пытаясь получить от нее больше, чем она была рассчитана. И, конечно же, пожар представляет опасность только в том случае, если легковоспламеняющиеся вещества находятся слишком близко к горячей духовке. Некоторые промышленные печи изолируют рыхлым негорючим материалом, таким как перлит или вермикулит, в расчете на то, что он заполнит трещины и предотвратит утечку тепла и копоти.

В: Я сделал кирпичную арку дверного проема, и центральный кирпич отвалился — что я сделал не так? A: Кирпичи держатся лучше всего, если внутренние углы действительно соприкасаются и если в верхней центральной части есть стык, а не кирпич. Это позволяет центральному клину раствора служить «краеугольным камнем». Если ваша дверь заканчивается кирпичом в центре, убедитесь, что узкий конец зазора немного меньше, чем кирпич. Затем сбейте столько углов кирпича, чтобы он встал на место, и сделайте замковый камень. Если зазор слишком велик, попробуйте перевернуть кирпич на ребро или сориентировать его вдоль и вырезать из него замковый камень.

В: Я не смог найти пемзу для изоляции под полом печи. Вместо этого я взял вермикулит, но он кажется слишком мягким и податливым, чтобы выдержать большой вес — есть предложения? A: По сравнению с перлитом и пемзой вермикулит на мягче. Если вы используете его под полом вашей духовки, смешайте его с глиняным шликером (см. стр. 86) и дайте ему затвердеть, прежде чем строить на нем. Что касается пемзы, другим источником может быть производитель бетонных блоков и/или кирпича.

Вернуться к началу страницы

Фундамент

В: Какова идеальная высота фундамента? A: Ну, на этот вопрос можно ответить несколькими способами. Для тех, кто часто пользуется духовкой (по крайней мере, раз в неделю, каждую неделю, а не только во время летних каникул), я бы сказал, что идеальной высотой является пол духовки на высоте вашей талии. Для тех, кто использует духовку реже, я бы сказал, что идеальная высота — это та высота, которую легче всего построить. Если это означает, что вы просто хотите бросить кольцо камней на землю, заполнить их гравием и двигаться дальше, это идеально. Помните, сама печь проста. Чем выше вы поднимаетесь с фундаментом, тем сложнее он становится… если только вы не делаете временную печь, в этом случае временным фундаментом может быть почти все, что выдержит вес и что можно защитить от жара печи. огонь.

Вернуться к началу страницы

Грязь против кирпича: девять аргументов в пользу грязи

1. Грязь дешева. И если вы думали, что вам нужна кирпичная печь, грязь — хороший способ попрактиковаться. Вы можете ошибиться и выучить до того, как вы потратите сотни (или тысячи) на кирпичи и каменщика. Начните с малого: на полу диаметром 21″ можно испечь несколько батонов, небольшую пиццу, цыплят и т. д., и вам потребуется меньше дров и времени на обжиг. Наша домашняя печь размером 31 на 23 дюйма выпекает дюжину буханок весом 1,5 фунта, а за 3-4 часа огня можно испечь две партии хлеба, а также запеканки, индейку, овощи, суп, бобы и т. д. Моя самая большая глиняная печь находится на ресторан: 4х4 метра внутри; 9наружный диаметр стопы (фото и рассказ см. на последних страницах).
2. Грязь это кирпич . Огонь превращает внутреннюю часть «грязевой» печи в кирпич (качество зависит от почвы, содержания глины, вашей смеси и т. д.).
3. Скорость: я построил демонстрационные печи диаметром 12 дюймов за 15 минут, а полноразмерные печи — за полдня или меньше.
4. Индивидуальный дизайн; Вы можете сделать скорострельную печь для пиццы с тонкими стенками, большую печь для домашнего бизнеса, скульптурную летнюю кухню с сидячими местами и многое другое.
5. Скульптурная свобода: вы не ограничены жесткими прямолинейными кирпичными формами (не то чтобы я не любил прямоугольники).
6. Временная свобода: построенная прямо на земле или на досках и козлах, быстрая печь может служить день или год.
7. Свобода столярных работ: кровля не требуется: используйте брезент (когда печь остынет) или кусок жести.
8. Самое главное, ваши дети могут делать это вместе с вами _ особенно хорошо для молодых людей, которые знают о компьютерах больше, чем о земле, которая дает им пищу. Узнайте сами, каково это быть растением с корнями, которые могут следовать за водой в плодородную почву, и листьями, которые питаются солнечным светом. Возможно, поэтому грязь так приятна между пальцами ног (и тесто между пальцами)!?
9. Сообщество: Точно так же, как кухня или очаг является сердцем дома, большие общественные печи уже давно являются сердцем общин. В восемнадцатом веке, после революции, которая принесла демократию в современную Францию, одним из первых действий народа было (повторно?) установить общественный контроль над большими печами, находившимися в ведении феодалов. По словам Джерома Ассира в его Книге хлеба,

В сельской Европе различные привилегии [феодальной системы] включали права банальности как на мельницу, так и на пекарню, которые оба были собственностью сюзерена. Крестьяне, чтобы испечь свой хлеб, были обязаны пользоваться ими и только ими и платить за это пошлину. Люди хотели вернуть себе то, что принадлежало им от природы: право готовить себе еду и право браться за руки, чтобы тяжелые задачи можно было облегчить для всех.

Судя по тому, что я видел о печах, построенных людьми, с которыми я общался с момента написания этой книги, печи и сообщество до сих пор идут рука об руку — будь то сообщество семьей, районом, группой совместного проживания или город с новым рестораном. И нас объединяет не только еда — это радость совместного труда, которая может стать новым и приятным сюрпризом в этой индустриальной культуре, где люди часто работают в одиночку в офисах и помещениях, удаленных от солнца, почвы и соседей ( как видно на самых последних страницах).

Конечно же, есть множество других мест, где можно увидеть, что люди делают с початком. Вот некоторые из них, с которых можно начать:

• Глыбовые печи на Facebook
• Страница экспериментаторов с ракетной печью
• Копайте руки в грязи! блог о искусстве из самана

Глиняная печь – Страница 4 – Как построить традиционную глиняную печь для пиццы на дровах.

Опубликовано 4 марта 2014 г. Саймон

В то время как дождь здесь, в Великобритании, не ослабевает, а на горизонте не видно никаких признаков солнечного света, я решил добавить несколько постов с печами от фанатов блога (и тех, кто в какой-то степени воспользовался моими инструкциями по сборке их собственный). Что мне нравится больше всего на свете, так это видеть, как другие люди интерпретируют оригинальный дизайн, который я опубликовал, и в итоге получают невероятно выглядящие собственные творения.

Я начну с очень красивой деревенской печи, которую построил Эндрю Фрейзер под номером , родом из Остина, штат Техас, . Эндрю наткнулся на блог в прошлом году и закончил тем, что построил свою духовку в июле 2013 года. К счастью, Эндрю также предоставил отличный рассказ о процессе сборки и некоторых вещах, которые повлияли на выбор, который он сделал во время сборки. Я позволю ему продолжить своими словами.

Нажмите, чтобы увидеть полный размер

В июле этого года моя печь была построена из почти чистой глины, которую я выкопал примерно на 18 дюймов под верхний слой почвы, а основание сделано из известняковых пород, которые я выкопал примерно на 4 дюйма под верхний слой почвы! Мои предыдущие попытки выкопать сад и посадить пару деревьев дали мне все свободно сложенные камни, которые образуют основу. Печь стоит на 3-футовой стопке известняка, заполненной гравием. Печь — глина-грязь с моего заднего двора, смешанная примерно 3:2 или 2:1 с песком из хозяйственного магазина. В наружные слои добавлена ​​солома, а окончательная глиняная штукатурка состоит из 2 частей песка на 1 часть глиняной грязи. Внутренние размеры составляют 24 дюйма в окружности и 16 дюймов в высоту. Хорошо горит и держит тепло как сон. Стены очень толстые, всего 6-8 дюймов.

Пол не кирпичный, а неглазурованная глиняная плитка сальтильо. Они сильно потрескались внутри от жары, но теперь довольно стабильны. В моей следующей печи на полу точно будут кирпичи. Под плиткой я изолировал перлитом и глиняным шликером, смешанным примерно до консистенции «рисового лакомства».

 

Печь была построена в следующем порядке:

• 6 дюймов дренажного гравия под первым из известняковых камней. Камни все с моего заднего двора и сложены без раствора.
• Внутренняя часть базы заполнена урбанитом, который я нашел сваленным в лесу за моим домом (небольшая экологическая очистка) и выровненным мелким гравием. Этот гравий помогает зафиксировать все на месте.
• Поскольку моя каменная основа была очень неровной сверху, она покрыта глыбой на дюйм или два.
• Следующий слой представляет собой изолирующий слой из перлита/глины. Я использовал кольцо из кирпичей в качестве плотины, чтобы удерживать изоляционный слой на месте, пока он не высохнет. Кирпичи были удалены, и некоторые из них были использованы при строительстве арки.
• Верхний слой представляет собой термический слой глины/песка толщиной 3-4 дюйма, который окончательно выравнивается сухим песком перед укладкой плитки.

Я уложил камни так, чтобы они падали «внутрь», если их сдвинуть, поэтому в итоге они держатся друг за друга без раствора. Я положил немного глыбы между камнями, которые немного покачивались, чтобы стабилизировать их. Это моя первая духовка, и если бы она вышла из строя, я хотел найти способ быстро ее разобрать.

Я добавил дровяной «гараж» в ноябре. Он сделан из большого терракотового кашпо, которому суждено было быть выброшено на свалку, когда у него оторвалось дно. Я поставил его на кучу камней и зафиксировал глыбой. Я использовал несколько плиток сальтильо, чтобы сформировать плоские полки, которые уже пригодились в дни приготовления пищи. Мой сосед говорит, что это начинает напоминать Хижину Джаббу. Через пару недель я помогу им сделать собственную печь.

Моя печь находится в Остине, штат Техас, и у нас не так много дней идет дождь, но когда он идет, он идет проливным дождем. Пока я заворачиваю его в брезент (это «дождевик»), когда тучи зловещие.

Я использую его раз в две недели или около того. Я рассчитываю использовать его больше летом, когда мне запрещено печь хлеб на кухне и тем самым обогревать дом. Я приготовил предсказуемые буханки хлеба. Мы делаем пиццу чаще, чем я думал. Однажды вечером я приготовил вкусный, но пережаренный ростбиф (следите за температурой!). Пекла в ней печенье и яблочные пироги, жарим на остаточном тепле баклажаны и черри. Утренняя температура часто превышает 100F. Я надеюсь получить небольшой «тосканский гриль», сделанный на заказ у местного кузнеца, чтобы я мог приготовить больше мяса прямо над углями.

Ну абсолютная красота Андрей. Большое спасибо, что поделились с нами. С наилучшими пожеланиями и удачной выпечки.

Саймон.

П.С. Вот еще несколько фотографий.

Опубликовано в Без рубрики 6 комментариев

Опубликовано 28 января 2014 г. Саймон

Приносим извинения за смехотворно долгий перерыв в публикации в блоге. Хотел бы я, чтобы у меня было какое-то удивительное оправдание, например, я путешествовал по тропическим лесам Борнео или плавал по всем рекам Южной Америки, но, увы, у меня его нет! Жизнь просто убежала со мной, и под жизнью я подразумеваю повседневную работу. Что я могу сказать, кроме сожаления всем, кто ожидал, что этот блог будет полон актуальных, интересных статей, касающихся мира глиняных печей, пиццы и тому подобного. В любом случае, я вернулся (ура, я не слышу криков!).

Зима на юге Великобритании выдалась очень дождливой и ужасной. У нас были наводнения и очень сильные ветры, которые привели к 24-часовому отключению электричества здесь, дома, в канун Рождества (что на самом деле было довольно приятно). Едва ли это была глиняная погода. Вы увидите, что в мае прошлого года я сделал капитальный ремонт своей духовки. Я накрыл печь на зиму в конце сентября этого года и не заглядывал с тех пор, как наступила ужасная погода. Если честно, я слишком напуган, чтобы раскрыть это. На этой неделе я заметил маленькую дырочку в верхней части брезента, который его закрывает. Я боюсь худшего. Я посмотрю в эти выходные (в ожидании погоды!), но я знаю, что должен был построить для него действительно хорошую крышу в этом году, как и планировалось. Я просто никогда не удосужился это сделать.

Есть несколько фантастических и сложных дизайнов крыш, которые вы можете выбрать, и множество примеров в Интернете (и некоторые здесь, на моем сайте). Я думал сделать что-то действительно простое — например, традиционный пример, показанный на изображении ниже. Очевидно, что в худшие зимние месяцы нужно было бы покрыть стороны, но брезент сверху сгодится.

Традиционная печь и простая крыша.

Я бы, вероятно, продлил свой дымоход через верхнюю часть конструкции крыши, используя имеющуюся в продаже дымоходную трубу из нержавеющей стали.

Вот несколько примеров из раздела «Ваши печи» моего блога:

Обновление от Криса (см. выше). Добавлены крыша, дымоход и дверь. Любить это!

Какая аккуратная маленькая печь от Тони из Плимута, Великобритания. Отличная работа.

Что бы вы ни выбрали, не оставляйте духовку на открытом воздухе, особенно если вы живете в месте, где регулярно идут дожди. Учитесь на моих ошибках — так бывает.

Не пытайтесь повторить это дома!

Если у вас есть какие-либо примеры, которыми вы хотели бы поделиться, сделайте это либо ссылкой на фотографию в разделе комментариев (ниже), либо напишите мне по электронной почте, и я загружу фотографии в блог.

Приятно вернуться!

Говори скорее

Саймон

Опубликовано в Техническое обслуживание 6 комментариев

Опубликовано 6 августа 2013 г. Саймон

Я действительно хочу поделиться этим небольшим видео, которое прислал мне Джилл Коннорс, которое представляет собой замедленную съемку их печи, построенной в их доме во Франции. Как видите, она очень похожа на мою духовку, но с несколькими аккуратными вариациями. Дымоход немного смещен в сторону, что, как им сказали, должно помочь с устойчивостью. Хотя я не уверен на 100%, что это необходимо, выглядит довольно круто. Другая модификация заключается в том, что они использовали известковую штукатурку (смесь 2 частей песка и 1 части извести St Astier NHL2). Это выглядит великолепно и, судя по всему, защищено от непогоды и воздухопроницаемо. Это выглядит блестяще.

Вот она, французская глиняная печь. Вуаля!

Опубликовано в Строительство Оставить комментарий

Опубликовано 24 июня 2013 г. Саймон

Посетитель блога разместил это видео в качестве комментария ранее на этой неделе. Я подумал, что это было довольно круто, поэтому я решил поделиться им здесь, чтобы вы все посмотрели.

Удивительно квалифицированная работа.

Саймон

Опубликовано в Строительство Оставить комментарий

Опубликовано 30 мая 2013 г. Саймон

В недавнем посте я показал, что происходит, когда традиционная глиняная печь заброшена и брошена на произвол судьбы британской зимы. После нескольких недель ожидания, пока погода немного исправится, на этой неделе мне наконец удалось выбраться в сад и приступить к долгожданному ремонту. Я подумал, что вы хотели бы увидеть, что я делаю.

Прежде всего, грустное напоминание о том, как выглядела печь раньше.

Вы можете видеть, что кирпичная арка и дымоход рухнули. Вы также заметите кирпич дома, который я положил в отверстие, прогоревшее в передней балке цоколя. Это всегда должно было быть временным, но я так и не удосужился исправить это.

Первое, что я сделал, это удалил кирпичи арки, остатки дымохода, а затем снял внешний слой печи. Ниже вы можете видеть внутренний слой, вокруг которого обернут изоляционный слой.

Затем я удалил кирпич из обугленной дыры в балке цоколя и положил на его место новую огнеупорную плитку (я использовал каменную напольную плитку).

Давно я хотел сделать деревянный каркас, вокруг которого построить новую кирпичную арку. Как вы можете видеть ниже, я сделал это из нескольких обрезков дерева, которые я разметил, а затем вырезал лобзиком. Выкройка арки позволит мне построить гораздо более аккуратную арку, но также значительно облегчит мне изготовление красивой, плотно прилегающей дверцы духовки.

Затем я установил шаблон арки на место в передней части духовки. Это потребовало от меня слегка изменить форму лицевой стороны слоя духовки, что я легко сделал с помощью ножа.

На этом этапе я понял, что может быть сложно удалить шаблон арки после того, как вокруг него будут построены кирпичи, поэтому я добавил пару скоб спереди, которые можно было использовать в качестве ручек. Затем я построил кирпичную арку, используя смесь глины и песка в качестве раствора, убедившись, что ключевой камень в верхней части арки был расположен так, чтобы выдерживать вес арки по обе стороны от нее.