Варочные печи: Отопительно-варочные печи – Купить недорого в интернет магазине с доставкой

Содержание

Отопительно-варочные печи | Печи и камины

  • © J.Corradi s.r.l.

  • © Palazzetti Lelio Spa

  • © Lacunza

Современная отопительно-варочная печь многолика и многофункциональна: она готовит еду и обогревает дом, к ней можно подключить теплообменник для ГВС. Она может занимать видное место в кухне и оснащаться несколькими варочными поверхностями и духовыми шкафами или представлять собой компактную каминную печь, также дополненную духовкой и варочной поверхностью. Но в любом случае, такая печь — центр притяжения для всей семьи.

Возможности отопительно-варочных печей поистине безграничны: они позволяют варить, жарить и тушить на конфорке, запекать в духовом шкафу, сушить грибы и ягоды, печь пиццу, пироги и булочки. Многие модели комплектуют отсеком для поддержания температуры пищи, в нем же можно подогревать тарелки перед подачей еды. Нередко у варочных печей имеется еще и ящик для посуды. Современное производство, располагающее высококачественными материалами и технологиями, предоставляет нам широкий спектр решений. Сейчас выпускаются модели, работающие одновременно на разных видах топлива: например, одна из духовок может быть дровяной, вторая — электрической, а варочная поверхность оснащена газовыми конфорками. А при желании можно купить модель с чугунной или стеклокерамической варочной панелью. Выбор за клиентом!

Особенности конструкции

Варочные печи серийного (фабричного) изготовления, полностью готовые к установке, в отличие от своих кладочных прототипов, более просты в монтаже. При этом они поддерживают те же режимы работы («отопление», «отопление и приготовление пищи», «приготовление пищи»), но наделены рядом технологических инноваций, позволяющих не только улучшать технические характеристики приборов, но и существенно разнообразить их дизайн. Современные производства задействуют все последние достижения и технологии для создания идеальных дровяных топок и духовок. Среди полезных опций можно отметить функцию контроля температуры, особую конструкцию духовой камеры, которая препятствует проникновению дыма и сажи в духовку, а также возможность ускоренного приготовления пищи. Зачастую к отдельному подклассу варочных печей относят очаги со встроенной конвективной системой в виде двух рядов труб, пронизывающих топку. В нижней и верхней плоскостях подобных моделей имеется по два ряда отверстий — соответственно, входных и выходных. В процессе сжигания топлива в каждой из труб возникает тяга, в результате чего воздух постепенно прокачивается через этот своеобразный многоканальный тепловой насос, нагревается и разгоняется по всему помещению. Благодаря такой конструкции КПД установки может достигать 85%. Для отапливания помещения объемом 100 м³ достаточно печи мощностью 6 кВт, для обогрева 250 м³ — 15 кВт, а модель, выдающая 40 кВт, согреет и 1000 м³. В качестве плиты используется верхняя горизонтальная металлическая поверхность печи. Поскольку выходные отверстия конвективных труб расположены по ее краям или на боковых поверхностях, посуда их не перекрывает.

  • © J.Corradi s.r.l.

  • © Brunner

  • © Palazzetti Lelio Spa

  • © Palazzetti Lelio Spa

  • © Castelmonte

Как правило, отопительно-варочные печи позволяют выводить дымовые газы наружу двумя способами: в теплое время года они прямо из камеры сгорания направляются в дымовую трубу; в холодный период горячие газы из плиты проходят по сложной системе каналов внутри конструкции и передают ей свое тепло, а та, в свою очередь, — помещению. В итоге постепенно согревается и весь дом.

Как особый подвид классической печи можно выделить отопительно-варочные модели из теплоемкого природного камня талькомагнезита, поставляемые специализированными компаниями. Вес подобных очагов варьируется от 1700 до 3400 кг.

Одна из особо популярных разновидностей этого ряда — печь-камин с двумя топками: одна служит для нагрева плиты с чугунной поверхностью, а другая представляет собой духовку. Благодаря аккумуляционным свойствам талькомагнезита тепло распределяется в функциональном объеме печи равномерно, в том числе и сверху, что обеспечивает удобство приготовления блюд. В этом очаге может применяться технология двойного сгорания, которая позволяет подсоединять печь-камин только к одному дымоходу и пользоваться топками по очереди. При этом, независимо от того, какая часть печи протапливается, весь ее объем нагревается полностью.

  • © Klover s.r.l.

  • © Brunner

  • © Superior

  • © Hergom

  • © KVS EKODIVIZE a.s.

Конечно, производителями предлагаются такие печи и в более лаконичной компоновке — с одной топкой, чугунной плитой и духовым шкафом. Для приготовления пищи в варочных печах лучше всего пользоваться посудой из керамики, чугуна или талькомагнезита: она жаростойка и хорошо аккумулирует тепло.

К отопительно-варочным печам вполне можно отнести и печи-камины, укомплектованные духовкой и/или варочной поверхностью. Они отличаются компактными размерами и высоким КПД, а также оснащены системой вторичного дожига. Как правило, современные печи-камины изготовляют из стали и чугуна, облицовывают керамикой или натуральным камнем с хорошими теплоаккумулирующими свойствами, например, талькомагнезитом. Конечно, печь-камин не заменит собой целую кухню, но это и не входит в ее задачи. С помощью такой печи вполне можно приготовить обед или ужин, но главное ее назначение — согревать жилье.

Немного о материалах

В заводском производстве применяются высококачественные жаропрочные материалы: железо, чугун, керамика, сталь, бетон и шамот. Чаше всего в серийных моделях металлических варочных печей сама камера сгорания изготавливается из листовой огнеупорной стали, а колосники (и другие термически нагруженные детали) — из чугуна. Причем в работе используется не просто чугун, а высококачественный низкоуглеродистый сплав, легированный специальными компонентами для максимального повышения термостойкости и термопластичности. В дверцу топливника может быть вставлено жаропрочное стекло. Внутренняя поверхность топки выкладывается огнеупорной керамикой, что улучшает теплоаккумулирующие свойства печи.

  • © THERMOROSSI S.p.A.

  • © Gruppo Piazzetta Spa

  • © Hergom

  • © Tulikivi

  • © Tulikivi

Благодаря ставшему уже традиционным расположению варочной поверхности или духового шкафа над топкой печи можно более эффективно использовать тепло для приготовления пищи, а также существенно экономить пространство. Для облицовки печей часто выбирают керамику. Она служит дополнительным аккумулятором тепла, медленно отдавая его в помещение, а также — главным украшением печи. Наборы керамических плиточек весьма разнообразны, к тому же их можно легко заменить (отвернув один винт) — очаг приобретет совершенно другой вид. В ряде случаев используются сменные секции, позволяющие подстроиться под новый интерьер или новые запросы хозяина, не меняя саму печь.

На монтаж варочной печи распространяются те же правила и нормы, что и для обычной печи-камина. Особенностью данного типа печей является преимущественно задний выход дымохода, поскольку верхняя часть плиты — это используемая варочная поверхность, Поэтому нужно либо предусмотреть дополнительное пространство для дымохода за печью, либо «увести» его в соседнее помещение или на внешнюю сторону дома.

Кроме того, само кухонное помещение, в котором располагается варочная печь, должно быть четко зонировано по функциям — это лучше всего сделать уже на стадии дизайн-проекта, заложив в него конкретные модели варочной печи и дымохода, тогда затем в процессе установки не возникнет проблем.

При монтаже металлических печей стена, находящаяся на расстоянии менее полуметра от очага, изолируется кирпичной кладкой с воздушным зазором 2 см между кирпичом и сгораемой поверхностью. Теплоизоляция дымовой трубы в наружной части должна выдерживать температуру 400°С. В модульном варианте дымохода труба монтируется по принципу «верхний сегмент — внутрь», а места стыков герметизируются жаростойкими средствами. Для свободного доступа перед дверцей печи необходимо пространство не менее 1,5 м. Участок пола под печью, защищенный от возгорания, должен простираться на расстояние не менее чем 0,5 м перед очагом и быть не менее чем на 0,2 м шире дверцы топки.

В процессе эксплуатации отопительно-варочной печи нужно тщательно контролировать качество топлива, особенно, если речь идет о дровах. Идеальное топливо — березовые поленья, смолосодержащие породы дерева — под строгим запретом, так как они сокращают срок службы топки и дымохода.

Как выбрать

Выбор типа кухонной печи зависит от ситуации, в которой ее предполагается использовать. Для дачи больше подойдет печь с чугунной плитой, чтобы приготовление пищи не зависело от наличия или отсутствия электричества в загородной местности. В доме для постоянного проживания можно устанавливать все остальные варианты: печь с плитой, печь с плитой и духовкой, камин с духовкой, отдельную большую духовку. Если требуется регулярно готовить еду, то стоит остановить выбор на отдельной духовке («хлебной печи», как ее называют финны) или печи со встроенной духовкой. Если же в первую очередь необходим камин, но хотелось бы время от времени и готовить, то лучше всего с этим справится каминная печь с духовкой.

Что касается дизайна, то отопительным печам без стеклянной дверцы, но с варочной поверхностью или духовым шкафом самое подходящее место на кухне или в холле. Современные модели подобного рода весьма элегантны и красивы, но по сути их можно считать техническими. Часто для их работы используется топливо в виде брикетов или пеллет. Если же есть возможность наслаждаться живописной игрой огня сквозь стеклянную дверцу, то такую печь грех прятать — ее можно поставить в столовой или гостиной, чтобы создать уют в доме.

Для веранды или зимней беседки, для пикников на свежем воздухе подойдет небольшая чугунная печь с выдвижной чугунной решеткой в очаге, на которой можно запечь, к примеру, кусок мяса.

Конечно, конструкции больших размеров из натурального камня, представляющие по своей сути симбиоз камина и русской печи, требуют объемного помещения, точного попадания в стиль, а кроме того, еще и существенных финансовых вложений (хотя, безусловно, результат превзойдет все ожидания). Особенно удачно такие модели впишутся в просторные деревянные дома: натуральный камень, зачастую с нарочито грубоватой отделкой, великолепно смотрится на фоне теплых золотистых стен.

Традиционные металлические печи стандартных размеров, «одетые», к примеру, в керамику, органично дополняют практически любую современную кухню, включая в себя все необходимое: топочную камеру, духовой шкаф и варочную панель. Такие печи дают покупателю возможность выбора ценовой категории в зависимости от комплектности и уровня отделки. Среди них всегда можно подобрать многофункциональную печь как для маленького садового домика, так и для роскошной кухни.

Комментарии специалистов

Грегор Франич, экспорт-менеджер компании Palazzetti (Италия):
«Ключевой принцип Palazzetti в области разработки и производства отопительно-варочных печей — сохранить все очарование и преимущества традиционного дровяного очага, но облечь их в высокотехнологичную современную форму, максимально облегчив для клиента эксплуатацию печи и уход за ней.

Производственная программа Palazzetti включает модели, работающие на дровах и на пеллетах, некоторые из них полностью автоматизированы. В качестве флагманской модели нашей линейки я бы хотел отметить работающую на пеллетном топливе полностью автоматизированную отопительно-варочную печь Bella, которой можно управлять со смартфона или планшета. Она укомплектована духовкой из нержавеющей стали, которая может работать как от топки, так и от электричества (в теплое время года, когда нет нужды топить печь), варочной поверхностью с конфорками и каменной пластиной для жарки. Bella обогревает весь дом и благодаря встроенному теплообменнику обеспечивает жилье горячей водой. КПД модели составляет 92%. Онa отличается сдержанным, подчеркнуто минималистским дизайном и станет украшением как современной, так и классической кухни».

Марио Руис де Вилья Вальдес, заместитель директора по экспорту (Hergom, Испания):
«В наши дни отопительно-варочная печь — это высокотехнологичный многофункциональный прибор, настоящее сердце дома: она готовит, обогревает, обеспечивает жилье горячей водой. На мой взгляд, одна из важнейших задач, которая стоит сейчас перед любой компанией-производителем, — объединить современный дизайн и материалы с возможностями классической печи. Hergom уделяет большое внимание как внешнему виду продукции, так и разнообразию модельного ряда: в нашей линейке можно выбрать версию практически любого размера и цвета. Абсолютное большинство моделей компании будут органично смотреться в интерьерах любого стиля, может быть, за исключением серий L и TB, выдержанных в подчеркнуто винтажном духе. Фронтальная часть печей Hergom изготавливается из литого чугуна и покрывается жаропрочной стеклоэмалью. Варочная поверхность может быть сделана из чугуна или стеклокерамики (в этом случае под нее подкладывается чугунная пластина). Ряд моделей — Saja, Eclecsys и Cares — оснащаются двумя панелями: сверху — съемная из стеклокерамики, под ней — чугунная. В некоторых печах предусмотрены различные варианты подключения дымохода — сзади или сверху».

Денис Ионов, генеральный директор представительства Tulikivi (Финляндия) в России:
«Отопительно-варочные печи остаются, наверное, самыми консервативными и функциональными изделиями на рынке печного оборудования. Их задача — согреть, приготовить еду, порадовать созерцанием живого огня и желательно сделать это за небольшие деньги. Мы исходили именно из этого, когда разрабатывали печь Harmaja Dacha. Ее название говорит само за себя. Что нужно дачнику? Приехать в пятницу вечером к себе в домик, затопить печку, чтобы быстро прогреть остывшие комнаты, заварить чаю, согреться у огня, а потом в тепле и уюте сладко выспаться. Tulikivi Harmaja Dacha изготовлена из трех материалов: чугуна, камня Туликиви и специального жаропрочного материала Celsius. Чугунная варочная поверхность быстро начинает отдавать тепло, прогревая остывший дом. Через короткое время на ней можно вскипятить воду. Через пару часов прогревается и корпус печи (в нем сделаны дымовые каналы, т.е. огонь и дымовые газы совершают оборот внутри печи, эффективно ее прогревая), а камень Туликиви известен своими «волшебными» свойствами, потому что долго удерживает тепло».

Глеб Панченко, директор по экспорту Schmid (Германия):
«Сегодня особенно популярна домашняя кулинария, когда вместо того, чтобы пойти в ресторан или кафе, мы готовим дома вкусные и здоровые блюда по традиционным рецептам. И печные топки производства компании Schmid отвечают данному тренду — их можно дополнить духовкой, изготовленной из специальной жаропрочной стали и состоящей из двух основных контуров, между которыми циркулируют дымовые газы.

Благодаря этим особенностям конструкции температура внутри духовки может достигать 350°С, что позволяет готовить любые блюда. Регулирование температуры осуществляется с помощью специальной встроенной заслонки, проводящей дымовые газы либо через контур духовки, либо через байпас в дымообороты, а затем — в дымоход. Температура внутри духовки регулируется также путем закладки большего или меньшего количества дров в печную топку. Внутренняя часть духовки футеруется нержавеющей сталью, что существенно упрощает очистку поверхностей и уход за духовкой в целом. При желании духовку можно установить так, чтобы ее дверца располагалась с противоположной стороны от дверцы топки. Это удобно, если есть необходимость поместить печь между двумя помещениями: духовка будет выведена на кухню, а топка, например, в гостиную».

Сергей Насонов, генеральный директор компании «Белфорт Камин»:
«Отопительно-варочная печь незаменима на даче или в загородном доме: это универсальное решение, которое обеспечит семью теплом и вкусной пищей. Не секрет, что еда, приготовленная в дровяной печи, отличается от обычной, обладая более насыщенным вкусом. Сейчас выпускаются отопительно-варочные печи различных размеров, в том числе и компактные, занимающие мало места, экономичные, легко встраиваемые в любой кухонный гарнитур. Покупатель может выбрать мощность печи, уровень ее теплоотдачи, количество конфорок и другие немаловажные параметры.Средняя мощность такой печи составляет 3–10 кВт, а это значит, что она может прогреть помещение объемом до 250 м³. Широкий ассортимент варочных печей подобного рода представлен у компании ABX (Чехия). Он включает модели с различными варочными поверхностями, с духовым шкафом и без, просто металлические и облицованные изразцами. Также хорошим выбором станет практичная и компактная печь Koza k10 от польской фирмы Kratki.pl. Мощность модели — 10 кВт».

Отопительно варочные печи из кирпича своими руками: проекты, чертежи и схемы

Классическим средством отопления в загородном доме в России с давних времен служит кирпичная печь.

Кирпичная отопительная печь с натуральной отделкой и серыми швами

Несмотря на стремительно развивающиеся технологии – печь до сих пор остается надежным средством, которое эффективно обустраивает комфорт в доме. Конечно, сейчас можно приобрести электрические или газовые отопительные или варочные приборы, но ничто не сравнится с традиционной печкой из кирпича, с помощью которой можно и дом отопить и вкусную еду приготовить. Они наполнят ваш дом уютным теплом от живого танцующего огня, а пища, приготовленная на них будет отличаться неповторимым вкусом.

Сложно ли сложить отопительно-варочную печь новичку?

С давних времен строительством кирпичных печей в домах занимались профессионалы. Секреты мастерства передавались из поколения в поколение и печники всегда были уважаемыми людьми в своей местности. Однако наступил новый информационный век и сведения о технологиях уже не передаются из уст в уста, а широко распространяются в сети. Конечно, строительство кирпичной печи требует определенных профессиональных навыков и без их наличия не стоит и браться за полноразмерную печь в доме.

Но, ознакомившись с основными принципами строительства кирпичных отопительно варочных печей вы вполне можете для начала соорудить небольшую печь в летней кузне. Также знание этих принципов поможет вам не попасть впросак при беседе с подрядчиком, которому вы заказываете строительство такой печи.

Конструкция отопительно-варочной печки

Отопительно-варочная кирпичная печь представляет собой довольно сложное инженерное сооружение. Начинать ее строительство лучше всего с качественного проектирования. Подробный проект и сопутствующий ему расчет поможет вам выверит все нюансы строительства и избежать ошибок.

кирпичная печь со створками

В интернете имеется множество проектов отопительно-варочных печей, но каждый отдельный чертеж  подходит только для индивидуального дома, а не всем подряд. Прежде всего из-за геометрических размеров помещения. Поэтому лучше всего составить индивидуальное решение, которое удовлетворит вас с функциональной стороны и впишется в ваше жилище.

Начинаем возводить отопительно-варочную печь, а нужен ли фундамент?

Сама по себе кирпичная печь – это довольно массивное сооружение, но необходимость строительства фундамента возникает только для конструкций весом свыше 750 килограмм. Более легкую теоретически конструкцию можно расположить непосредственно на деревянном полу, но при том условии, что он выдержит такую нагрузку. Но кирпич и дерево пола имеют разный срок службы и поэтому даже легкие кирпичные печи рекомендуется ставить на фундамент.

Вес будущей печи вычисляется расчетами, исходя из размеров и веса предполагаемых к использованию строительных материалов. Если не знаете как его подсчитать — взвесьте один кирпич и умножьте на количество кирпичей в конструкции. Прибавьте к этой цифре вес смеси и воды и все металлические детали: дверцы, задвижки, трубы. К получившей цифре прибавьте 50%, потому что вы что-нибудь могли не учесть!

Обратите внимание, что фундамент массивной кирпичной печи не должен быть связан с фундаментом самого дома. Дело в том, что стены помещения и печь могут давать разную нагрузку и разную степень усадки, вследствие несовпадения которых в конструкции могут появиться трещины, хорошо если трещина пойдет по печке, а если по стене дома?

Под печь обычно размещается ленточный или плитный фундамент. Принципы его строительства – такие же, как и для жилых помещений:

  • Проводится расчет
  • На местности размечается место, учтите, что края фундамента должны выступать за габариты печи не менее, чем на 5 сантиметров
  • Копается котлован, глубиной около полуметра
  • На дно котлована укладывается песчано-гравийная подушка, которая затем утрамобовывается
  • Сверху на подушку заливается тонкий слой жидкого цементно-песчаного раствора
  • Строится опалубка, при этом верхний уровень фундаментной опоры располагается на 15 сантиметров ниже уровня пола
  • Монтируется армирующий каркас
  • Заливается бетонный раствор

После созревания бетонного раствора, которое обычно происходит в течении нескольких недель поверхность бетонного фундамента необходимо гидроизолировать. Для этого используется либо жидкий гидроизоляционной материал, либо листовой рубероид. Рубероид можно положить в несколько слоев.

Порядовка самой популярной отопительно-варочной печи в России

Первые ряды кирпичной печи выкладываются сплошной лентой. Обычно цоколь печи составляет 2-3 ряда кирпича.

схема кладки печи по рядам

Следующие ряды печи формируют зольник, к которой образуется доступ для проведения чистки. На верхний ряд стенок зольника укладывается колосниковая решетка. Она служит для того, чтобы организовывался поток воздуха к топочному отсеку, а отгоревшие дрова падали в зольник.

Схема кладки — часть 2

Следующим «этажом» идет топочный отсек. Для организации варочной поверхности прямо над топочным отсеком или чуть в стороне от него выкладывается участок для размещения варочной конфорки.

Особенности конструкции дымохода у отопительно-варочной печи, в чем существенные отличия?

Над топочным отсеком после строительства начинает формироваться дымоход. Конструкция дымохода имеет как правило сложную конструкцию. В ней должны предусматриваться либо горизонтальные участки, либо своеобразные колпаки. Связано это с тем, что поток дыма должен задерживаться внутри отсека дымохода и нагревать окружающие стенки, которые передают тепло в воздух помещения. Такая конструкция дымохода, в отличии от прямой дымовой трубы позволяет тратить меньше топлива для обогрева помещения.

Схема дымохода отопительно-варочной печи

Кроме того, хорошая кирпичная печь может иметь в своей конструкции два пути для отвода дыма: летний и зимний. Направление потока горячего дыма определяется специальной заслонкой. В летние дни горячий дым направляется по кратчайшему пути для того, чтобы не создавать чрезмерный перегрев помещения. А вот в холодные зимние дни горячий дым идет по длинному извилистому пути, полностью отдавая свое тепло кирпичам дымохода, а следовательно и в помещение.

Также на дымоходе может быть задвижка, которая переключает дымоход на работу только варочного или только топочного отсека.

Из возможного оборудования печи можно отметить еще водогрейный бачок, дверцы с доступом к различным участкам для чистки и канал для забора воздуха для создания тяги.

А где же поставить такую печь?

Кирпичную отопительно-варочную печь рекомендуется ставить в простенок или в месте стыка межкомнатных перегородок. При таком расположении вы можете обеспечить нагрев нескольких помещений, не монтирую громоздкую и дорогую систему водяного или парового отопления. Однако, печь не должна быть расположена вплотную к стенам деревянного сруба.

Материалы, используемые при кладке печи

 

чертеж печи

Основная часть конструкции отопительно варочной печи монтируется их полнотелого красного кирпича. Этот же строительный материал используется и для формировании дымохода. Специальный огнеупорный кирпич используется для формирования топки и основания для варочной конфорки. Для того, чтобы разместить чугунную варочную конфорку в теле кирпича вырезается паз, либо формируется ряд кирпичей с уступом. Между собой кирпичи в печи скрепляются смесью из песка из глины в сочетании от 1 к 2 до 1 к 5. Для подготовки раствора песок просеивается через строительное сито, а глина на пару дней помещается в воду для размягчения. Итоговая консистенция раствора не должна растекаться по поверхности кладки, но и не липнуть к кельме. Для компенсации растекания добавляется песок, а для компенсации прилипания – глина. Шов между кирпичами должен быть в районе 5 миллиметров после высыхания. Для определения нужной консистенции раствора можно выложить пробную кладку из нескольких кирпичей. Использование цементо-песчаного раствора может привести к растрескиванию швов в зоне высоких температур.

Лучшим материалом для изготовления духовки, варочной конфорки, задвижек, дверок и колосниковой решетки является чугун. При использовании стальных элементов существует риск их преждевременного прогорания.

Между чугунными элементами и кирпичным корпусом печи размещаются прокладки из материалов, невосприимчивых к огню. Допускается использование асбестового листа или аналогичного шнура, картона из базальта. Чтобы надежно зафиксировать чугунный элемент в кирпичной кладке в швы заводится вязальная стальная проволока.

Обеспечение пожарной безопасности

Кирпичная отопительно-варочная печь является конструкцией повышенной пожарной опасности. Для защиты от выпадающих углей перед дверцей топки на пол монтируется лист кровельного железа. При проходе дымохода через деревянное перекрытие он изолируется негорючим материалом. При этом строительные нормы определяют, что конструкция дымохода должна располагаться от горючих материалов на расстоянии не менее полуметра.

Двухколпаковая отопительно-варочная печь: видео процесса кладки

Дровяные варочные печи для дачи с плитой

В нынешнее время дровяные варочные печи вновь обретают популярность среди многочисленных владельцев частных домов и загородных дач. К основным причинам формирования такой тенденции относится универсальность данного изобретения, ведь с его помощью можно не только обогревать помещения с огромной площадью, но и готовить всевозможные угощения для всей семьи. Немаловажным фактором, влияющим на столь широкое распространение этих нагревательных устройств, также является существенная экономия. Дело в том, что современное оборудование расходует куда больше ресурсов для отопления, к примеру, электроэнергии, угля или какого-либо иного топлива. Более того, стандартная дровяная варочная печь обладает компактными размерами, чего не скажешь о модерновой технике.

Варочные печи для дачи сегодня довольно часто используются в качестве основного оборудования для приготовления различных деликатесов. К настоящему моменту существует множество различных конструкций этих полноценных устройств для приготовления пищи. Основные отличия таких печей заключаются в их мощности, форме и толщине стенок. Исходя из указанных параметров, владельцы частных домов и загородных участков должны определить тип конструкции, который наиболее оптимально впишется в ту или иную обстановку. Современные производители также предоставляют покупателям возможность выбора варочных печей для дачи, обладающие определенными технологическими возможностями. Устройства с горизонтальной и вертикальной закладкой, со вторичной подачей воздуха или с духовкой - все эти аспекты главным образом влияют на стоимость такого универсального оборудования.

Уникальные возможности дровяных варочных печей с плитой

Дровяные печи с плитой позволят вам в полной мере реализовать свои кулинарные способности. Наличие дополнительных устройств для приготовления, безусловно, скажется на цене, однако любые денежные затраты будут оправданы после приготовления очередного аппетитного блюда. Весьма важным аспектом при покупке дровяной печи с плитой, является ее будущее расположение. Этому вопросу необходимо уделить внимание еще до приобретения печи, дабы подобранная конструкция имела подходящие габаритные размеры и внешние характеристики. Просматривая отопительно варочные печи для дачи, необходимо обязательно принимать во внимание все перечисленные нюансы, дабы эта покупка оправдала ваши ожидания.

Весь наш каталог дровяных печей

ОТОПИТЕЛЬНО-ВАРОЧНЫЕ ПЕЧИ - Шведки, русские, с духовкой!

Практичностью и функциональностью готовых решений обусловлен повышенный спрос. В отличие от традиционных очагов, требующих времени на грамотное возведение, отопительно-варочная печь из кирпича быстро монтируется благодаря продуманной конструкции. Если купить понравившуюся модель и заказать установку, мы решим задачу в сжатый срок, предоставив гарантии:

  • пожарной безопасности системы дровяного отопления;
  • качественного выведения продуктов горения из помещения;
  • максимально экономичного потребления топлива;
  • оптимальной теплоотдачи;
  • удобства в использовании варочной поверхности;
  • эстетичности нового элемента интерьера;
  • устойчивости, надежности и долговечности.

Решение купить отопительную варочную печь легко осуществить, воспользовавшись нашим сервисом. Мы принимаем заказы на всю линейку товаров с доставкой по Санкт-Петербургу и заявки на монтаж. Обращайтесь, если хотите надолго, но совсем недорого устранить проблемы с обогревом дома и приготовлением пищи!

Русская печь создает в жилых помещениях в холодный период года необходимый микроклимат, служит для приготовления пищи, приспособленна для выпечки мучных изделий, гермостатирования (длительной выдержки в условиях высокой температуры) пищи, сушки фруктов, грибов, ягод, нагрева больших количеств воды для запарки кормов домашнему скоту. Конструктивный элемент таких печей- перектытие топливника значительных размеров, которое используют для отдыха, сушки продуктов, термических процедур.

Температура наружной теплоотдающей поверхности отопительных устройств ограничена 90-100 градусов, а для приготовления пищи она должна быть 250-300 градусов. Поэтому пищеварочные устройства часто создавались отдельно от отопительных, и только после усовершенствования и отработки тех или иных стали ипользоваться комбинированные конструкции, которые обладают универсальностью и хорошо дополняют друг друга. Именно такие варианты русских печей мы можем вам предложить. Наши проектировшики и опытные печники Санкт-Патербурга выполнят работу именно по вашим пожеланиям и дизайнерким мыслям. Применение комбинированных конструкций более экономично и эффективно. Со всеми вариантами русских печей вы можете посмотреть в каталоге сайта, если потребуется консультация мастера печника в спб, то мы обязательно вам поможем 8-905-212-28-57.

Русская печь издавна является неотъемлимой принадлежностью каждой крестьянской избы. Широкое распространение ее объясняется универсальностью, простотой конструкции и кладки, выполняемой из полнотелого печного кирпича, использованием наиболее распространенных в сельской и дачной местности видов топлива- дров. Недостаток русских печей — горение топлива на глухом поду. Это вызвано отсутствием приспособления для регулирования расхода воздуха, в результате передняя часть топочной камеры вентилируется большим избыточным количеством воздуха, что снижает тепловой КПД печи.

В настоящее время область применения русских печей значительно сузилась. Однако в сельском быту они занимают достаточно большое место. Их используют для приготовления пищи, выпечки хлеба, томления молока, термической обработки и сушки сельскохозяйственных продуктов, обогрева пемещения в зимнее время.

Обыкновенные русские печи сооружаются трех размеров: большие- 3210 на 1600 мм, средние 2130 на 1470 мм и маленькие 1780 на 1240 мм. Печь в основном топят дровами. Через 20 минут после того как они разгорятся, на под в передней части горнила ставят кухонную утварь, в которой готовят пищу. Перед выпечкой мучных изделий горнило накаляют, постоянно подбрасывая дровапо мере их сгорания.

Русская печь с верхним прогревом представляет собой усовершенствованную народными мастерамиобычную печь. Она включает кухонный очаг (плиту), служащей для приготовления пищи в теплые периоды года, который размещается, как правило, в шестке. Размер такой печи имеет размер 2000 на 1200 мм, с примерной теплоемкостью 3500 Вт.

Русская печь с плитой и обогревательным щитком устанавливается в доме площадью 40-50 квадратных метров. Распологают ее так, чтобы боковая стенка со щитком выходила в комнату отдельную от остального помещения глухой перегородкой. Размер такой печи примерно 1530 на 1650 на 2380мм, высота до полатей 1540 мм. Щиток представляет самостоятельную печь, имеющую несколько дымооборотов. Кирпичный щиток хорошо нагревается во время топки плиты. В зависимости от условий печь можно не топить, а использовать только плиту. Под шестком печи располагается топливник для щитка, плиты и водогрейной коробки. Плиту можно использоватьлетом для приготовления пищи, выпуская дымовые газы прямо в трубу. В холодное время года горячие газы направляются в щиток из печного кирпича, нагревая его.

Отопительно варочные печи – классификация и способы сооружения

Владельцы небольших загородных коттеджей давно не озабочены проблемами отопления. Существует достаточно широкий ряд отопительных агрегатов, которые не надо завязывать трубной разводкой с установкой радиаторов. Небольшие печки из разных материалов, работающие на твердом топливе, решают задачи, связанные с обогревом небольших помещений. Но дачники предъявляют этим печкам достаточно жесткие требования, где одним из них является многофункциональность агрегата. Что это значит? К примеру, отопительно варочные печи, на которых можно еще и готовить пищу. Это конструкция, если так можно сказать, два в одном.

То есть, с помощью этих отопительных установок можно решить сразу две задачи: отопление дома и приготовление пищи. И это не только удобно, это просто экономно. Представьте себе, что вам не надо растапливать еще один прибор, на котором пришлось бы готовить. А, значит, не надо будет расходовать топливо. По всем показателям отопительно варочные печи для дачи – идеальный вариант.

Печь с плитой и духовкой

Что предлагают производители

Есть два варианта, которые могут быть использованы для реализации установки: готовые металлические печи и кирпичные, которые придется сооружать по месту.

Металлический вариант – это два подвида, в основе которых лежит используемый в производстве металл. Это чугун или сталь. Обе конструкции сегодня присутствуют на рынке, обе востребованы. Не будем в этой статье разбираться, какая модель лучше другой. В настоящее время производители стараются подойти к изготовлению, используя современные технологии и материалы, учитывая новейшие разработки ученых. Поэтому, если вы уже сделали свой выбор в сторону приобретения металлической конструкции, то советуем выбирать модели, которые относятся к категории «отопительно варочные печи длительного горения».

Они не так «прожорливы», как традиционные металлические печки, поэтому являются экономными. Есть модели, в которые закладку дров производят два раза в сутки. При этом они прекрасно выделяют тепловую энергию. Есть еще несколько преимуществ у данной категории печей:

  • Компактные размеры, небольшой вес.
  • Их можно переставлять по вашему усмотрению в любое место. Главное – правильно подвести дымоходную трубу.
  • Приемлемая цена.
  • Презентабельный внешний вид.
  • С их помощью можно быстро нагреть помещение.

Кстати, о внешнем виде. В настоящее время производители дверцы топки снабжают жаропрочным стеклом, получается своеобразная печь камин с плитой. Вот одна из таких моделей на фотографии ниже. Это чугунная печка.

Чугунный агрегат

Если рассмотреть этот вариант внимательно, то вы сможете увидеть, что над камерой сгорания установлен еще один отсек, закрытый дверцей и с установленным на ней термометром. Это духовой шкаф. То есть, получается, что данная модель – это три в одном, печь камин с духовкой и варочной плитой. Для небольшой дачи это просто идеальная конструкция.

Модельная линейка

Хотелось бы несколько слов сказать о производителях и представляемых ими моделях. Вариантов на рынке немало. И, как обычно, каждая модель обязательно находит своего потребителя. Мы же хотим остановиться на некоторых из них, чтобы вы понимали, каков современный выбор.

  • Модель Alma Mons – это печь каминного типа, изготовленная из чугуна. Особенность конструкции – футеровка топки из шамотного кирпича, что обеспечивает долгую сохранность тепла внутри агрегата.
  • Бавария – это вертикальные установки из чугуна или стали, топку в которых также отделывают огнеупорным кирпичом.
  • Бренеран – некоторые называют ее канадкой. Это бочкообразная модель горизонтального типа. Небольших размеров и веса, обычно используется на не отапливаемых дачах для быстрого прогрева помещений.
  • Тайга – чем-то похожа на канадку, но у нее варочная плита – это, скорее всего, функциональное дополнение, чем одна из основных частей печки. Кстати, вот ее фотография расположена снизу.

Модель «Тайга»

Многие из металлических моделей домашние мастера изготавливают своими руками. Чертежи приборов можно найти в Интернете, используются достаточно простые и общедоступные материал. Здесь важно умение владеть навыками работы с электрическим сварочным аппаратом. Так что, если вы неплохой сварщик, то Тайгу или канадку сможете сделать сами без проблем.

Компактная конструкция

Кирпичные конструкции

Итак, мы переходим к достаточно сложной теме – отопительно варочные печи из кирпича. В чем сложность данной конструкции? Во-первых, отметим, что если вы никогда печными работами не занимались, то придется разобраться в данной теме досконально, добравшись до мелочей. Как и любая сложная работа, она требует определенных знаний. И если схему сооружения и ее внутреннюю конструкцию можно сегодня узнать быстро, то с нюансами возведения придется повозиться.

Во-вторых, надо правильно подобрать необходимые материалы. К примеру, для сооружения любой кирпичной печки потребуется красный огнеупорный кирпич, а вот топочную камеру обычно выкладывают из шамотного кирпича. В отопительно варочных приборах можно устанавливать готовую топку, изготовленную из чугуна. Это не только сокращает время проведения строительства печи, но и уменьшает ее стоимость. Шамотные кирпичи – материал дорогой.

Три в одном

Конструктивные особенности

Какие элементы являются основными в данном типе печей?

  • Топочная камера. В принципе, это обычная камера, конфигурация которой может изменяться в зависимости от используемого топлива. А так как мы говорим в этой статье о дровяных варочных печах, то выкладывать камеру надо будет с высоким потолком. Для дров необходим объем.
  • Варочная чугунная плита для печи. Обращаем ваше внимание – именно чугунная. Сталь не выдержит высоких температур, а в некоторых случаях и соприкосновение с открытым огнем. Стальной лист просто начнет изменять свои размеры и коробиться. Чугун с такими нагрузками справиться без проблем. Что касается размеров чугунной плиты для печи, то это в основном зависит от размеров самой печки и от того, как интенсивно вы будете готовить. Поэтому на рынке вы можете приобрести варочные чугунные панели с одной или двумя конфорками. Кстати, панель чаще всего устанавливается над топочной камерой, редко в специальной нише. Именно такое расположение уменьшает тепловые потери, идущие на обогрев плиты.
  • Духовка. Это готовое изделие, обычно из чугуна. Место ее установки зависит от конструкции печки. Она может быть установлена над камерой сгорания топлива или рядом по горизонтали. Чаще всего духовой шкаф используется для поддержания приготовленных блюд в горячем состоянии.

Самая простая модель

Самое важное в конструкции такого типа отопительных агрегатов – это завязать все конструктивные элементы в одну единую систему, в которой основой является эффективное распределение горячих воздушных масс. То есть, нагретый в топке воздух должен пройти по определенному контуру, чтобы оставить все свое тепло и для варки, и для подогрева, и для отопления.

Внимание! Есть одна конструктивная деталь, которая делает такую печь уникальной. Это естественная вытяжка над варочной плитой. Правда, придется при сооружении уделить особое внимание сборке дымохода.

Печка Волкова

Типы кирпичных печей с варочной панелью

Как уже было сказано выше, существует достаточно большой модельный ряд данного типа конструкций, которые друг от друга будут отличаться габаритами, функциональными дополнениями (к примеру, отопительно варочная печь с лежанкой), используемыми материалами, различной конфигурацией основных элементов. Мы просто обозначим в нашей статье некоторые из них.

  • Печь Волкова. Одна из часто встречаемых моделей с размерами 110×90х244 см, в конструкцию которой кроме всех основных элементов входит водяной контур. Этот агрегат может быть использован и в летнее время, на нем просто можно готовить пищу.
  • Печь Потапова. Здесь присутствуют две модели, отличающиеся между собой размерами. Есть большая печь, и есть малая. Кстати, вот размеры малой печки – 51 х 64 х 182 см.
  • Печь Жирнова, Стержнева, Кузнецова и так далее.

Устройство топочной камеры

Возведение печи

Итак, давайте разберемся со схемой кладки печи с плитой. Но сначала скажем вот что – возвести отопительно варочную печь своими руками – дело сложное. Печники много лет обучаются этому искусству, чтобы стать мастерами. Мы не задаемся целью научить вас этому мастерству. Мы просто хотим рассказать, как собирается такая установка, чтобы вы имели об этом процессе представление.

Итак, порядовка отопительно варочной печи:

  • В первую очередь заливается фундамент. Он должен быть отдельно стоящим и по размерам верхней       плоскости быть на 5 см больше, чем размеры самой печки.
  • Производится кладка двух первых рядов, которые должны заполнять плоскость полностью.
  • 3-5 ряды формируют зольник. В процессе этой операции можно дверцу от зольника установит сразу или оставить для нее проем. Первый вариант лучше.
  • Поверх пятого ряда возводится перекрытие.
  • Шестой укладывается с таким расчетом, чтобы была возможность нарастить стенки под колосниковую решетку.
  • Производится установка этой решетки.
  • Затем поднимаются стенки, которые будут формировать топку. Как только она будет поднята до необходимой высоты, нужно обложить ее шамотным кирпичом. Обратите внимание, что шов между шамотным кирпичом и огнеупорным должен быть достаточно большим. К тому же оба вида не скрепляются между собой.
  • Устанавливается дверца на топочную камеру.
  • Теперь над топкой устанавливаются кирпичи, срезанные по одному краю. Таким образом, создается посадочное место под чугунную варочную плиту.
  •  Производится установка варочной панели.
  • Теперь можно поднимать кирпичную кладку до необходимой высоты агрегата.

Место для дымохода

Что касается дымохода. В данной конструкции он обычно выводится сзади, поэтому под него оставляется место за варочной плитой. Если конструкция печи не очень большая, то дымоход выкладывается в полкирпича, уложенного на ребро. Вот такая простая конструкция. По сути, это порядовка так называемой отопительно варочной печи-малютки.

Если в выбранной вами конструкции предусматривается установка духового шкафа или водогрейного бака, тогда придется формировать под них ниши по типу топочной камеры. Правда, придется все это соизмерить с габаритами бака или духовки. Кстати, и о месте расположения придется позаботиться заранее.

В принципе, небольшую отопительно варочную печь-теплушку своими руками возвести будет не очень трудно. Вы сами в этом смогли убедиться. Но если перед вами стоит задача сооружения более сложного агрегата, то, наверное, перед принятием решения стоит сто раз подумать, а сможете ли вы гарантировать качество конечного результата. К примеру, двухколпаковая отопительно варочная печь – установка архи сложная, здесь необходимы не только знания схемы и технологии возведения. Здесь нужен большой опыт, знание нюансов. Так что печка печке рознь, когда дело касается ее сборки.

И еще два момента, на которых хотелось бы обратить ваше внимание.

  1. Существует достаточно большой ряд кирпичных печей, в конструкции которых могут быть установлены варочные панели. В них есть два варианта: с панелью и без таковой. Сюда можно отнести известные печки: шведку, голландку, печи-камины и прочие.
  2. В металлической категории мы уже упомянули о печах длительного горения. Никогда не путайте их с пиролизными печами, в которых топочная камера разделена на две части. В одной тлеют дрова, во второй сгорают пиролизные газы. В печах длительного горения процесс пиролиза присутствует, но в их конструкциях нет разделения топки. В одной камере сгорают и дрова, и пиролизные газы.

Печь-малютка

Заключение по теме

Мы сделали акцент в этой статье на печки с повышенной функциональностью. Их можно использовать и в качестве обогревателя, и в качестве места, на котором готовится пища. Агрегаты данной категории в настоящее время достаточно популярны. Это и понятно.

Но тут встает другой вопрос, насколько они эффективны, и какова их стоимость. Насчет эффективности можно сказать так – все зависит от сложности агрегата. Даже если проводить сравнение традиционных дровяных печей, то можно сопоставить буржуйку с печью длительного горения. Чем проще конструкция, тем она малоэффективнее.

Со стоимостью то же самое. Чем сложнее прибор, тем он дороже. Конечно, не забываем и о габаритах конструкции, о ее мощности. Это также влияет на финансовые затраты.

Разновидности отопительно варочных печей и их использование

На даче или в загородном доме зачастую устанавливают печь. Она должна быть многофункциональной и решать одновременно несколько задач.

Приехав в загородный дом после долгого отсутствия необходимо как можно быстрее создать комфортные условия для отдыха. Для этого подойдёт теплоёмкая печь. Среди дачников пользуются большой популярностью печи сделанные из кирпича. Они имеют множество преимуществ. Это доступные материалы и относительно не дорогие в цене. Очень надёжны и долговечны, занимают не много пространства. Печь можно построить в углу. Зачастую печи делают из полкирпича, но можно применить и более прочную кладку.

Можно использовать разные виды топлива. Часто пользуются деревянными отходами и каменным углём.

Печи издавна служат не только источником тепла, а с помощью них ещё можно и вкусную пищу приготовить, воду подогреть, отдохнуть на тёплой лежанке и наблюдать за очаровывающим пламенем. Такие печи называются отопительно-варочные. Благодаря такому объединённому варианту достигается значительная экономия, так как с помощью одной порции топлива можно решить сразу несколько задач. Встроенная в печь кухонная плита будет хорошей помощницей для любой хозяйки. Пользоваться отопительно-варочной печкой очень удобно и просто.

Виды отопительно-варочных печей

Отопительно варочные печи делятся на:

  • чугунные;
  • стальные;
  • кирпичные;
  • комбинированные.

Чугунные печи

Чугунные и стальные печи довольно быстро прогреваются и обладают эффективной теплоотдачей. Но остывают они быстрее, и топить их приходится чаще, чем кирпичные печи. Привлекают чугунно-стальные печи своими небольшими габаритами и относительно не большой ценой. Чугунные печи давно уже перестали быть антиквариатом.

Преимущества чугунных печей:

  • возможность быстрой установки;
  • несмотря на небольшие габариты, довольно высокий процент КПД;
  • возможность быстрого розжига;
  • экономный принцип работы;
  • чугунные печи имеют декоративное оформление и могут вписаться в любой интерьер. Если печь оснащена жаропрочным стеклом это ещё и возможность наблюдать за огнём;
  • чугунную печь в отличие от каминов и кирпичных печей всегда можно перенести в другое помещение;
  • долгосрочный срок эксплуатации.

В небольших загородных домиках или дачах выгоднее установить чугунную печь, чем возводить камин. Чугунная печь не требует работы специалиста, они довольно лёгкие и не требуют возведения фундамента. Чугунные отопительно-варочные печи в отличие от каминов могут иметь варочные панели, духовки, мангал и другие приспособления для приготовления пищи.

Технические характеристики чугунных отопительно-варочных печей:

  1. Корпус печи должен быть не тоньше 5 мм. Корпус с тонкими стенками быстро разрушается из-за резких температурных перепадов. Большая амплитуда температурного расширения чугуна приводит к деформации, конструкция становится менее прочной.
  2. Огнеупорное стекло должно быть толщиной не меньше 3 мм.
  3. Соотношение между размером топки и мощностью можно корректировать благодаря особенностям дымоходных каналов и теплообменника. В печах с повышенным КПД теплообмена дымоходных каналов может быть от 3 до 6.
  4. Корпус чугунных отопительно-варочных печей обязательно должен быть монолитным.

На сегодняшний день существует большое количество чугунных печей, которые отличаются своими габаритами и мощностью. Конечно, можно приобрести небольшую печь, но нужно учесть, что небольшие габариты напрямую связаны с ресурсом максимальной теплоотдачи, количеством и размерами загруженного топлива, равномерным обогревом помещений. Можно сделать вывод, что лучше установить более мощную печь, которая будет работать в щадящем режиме и прослужит намного дольше, чем агрегат меньших размеров.

Кирпичные отопительно-варочные печи

Стены такой печи нагреваются и излучают тепло. Если протопить печь 1,5−2 часа, то в помещении будет комфортная температура около 24 часов. Основное преимущество кирпичных печей в том, что они аккумулируют тепло в своём массиве. Минусом таких печей является то, что прогревается помещение только через 2 часа от начала растопки. Для дачного домика, где проживание временно это существенный недостаток. Можно использовать комбинированный вариант — камин плюс печь. Сразу разжигается камин, который моментально даёт тепло, а затем печь поддерживает температуру продолжительное время.

Отопительно-варочные печи служат одновременно для обогрева помещения и для приготовления пищи. К ним относятся традиционные русские печи, «Шведки», кухонные плиты со щитком обогрева, печи с духовками и хлебными камерами.

Различают кирпичные печи по толщине стенок:

  • тонкостенные;
  • толстостенные;
  • комбинированные.

В тонкостенных печах толщина составляет ¼ кирпича или 6,5 см. Такие печи в основном используют на дачах. Они быстрее прогреваются, имеют небольшие габариты и массу.

В толстостенных печах применяется толщина от 12 до 25 см. т. е. ½ кирпича. Толстостенные печи, как правило, применяются для постоянного проживания, они дольше нагреваются, но и больше сохраняют тепло.

В комбинированных печах топливник делают с толстыми стенами, а дымоход с тонкими.

Кирпичные печи различают по форме:

  • прямоугольные;
  • квадратные;
  • угловые;
  • круглые;
  • Т-образные.

По способу внешней отделки кирпичные печи бывают:

  • сложенные под расшивку;
  • облицованные керамической плиткой;
  • оштукатуренные;
  • в металлическом футляре.

По способу движения дымовых газов печи различают:

  • противоточные;
  • прямоточные;
  • многооборотные;
  • однооборотные;
  • с горизонтальными каналами;
  • с вертикальными каналами;
  • бесканальные;
  • с нижним прогревом.

Очень важно правильно разместить печь в помещении. Выбирая место, где будет расположена печь необходимо учесть некоторые факторы — это её назначение и способ отвода газов. Печь должна хорошо отапливать помещение и отвечать всем требованиям пожарной безопасности. Отопительно-варочная печь должна размещаться одной половиной на кухне, другой в комнате. Одна печь способна отопить 2−3 комнаты. Каменную печь лучше устанавливать у наружных более холодных стен, чтобы предотвратить движение холодного воздуха.

Отопительно-варочная печь «Шведка»

Такая печь отличный вариант для небольших загородных домиков. Это малогабаритная и довольно экономичная печь. В среднем за отопительный сезон расходуется около 1,5 тонны угля.

Размеры «Шведки»: длина 1010 мм, ширина 880 мм, высота 2179 мм.

Как правило, задняя стенка печи выходит в комнату, а лицевая сторона с топкой и плитой на кухню. Теплоотдача и КПД «Шведки» значительно выше, чем у других отопительных печей, за счёт развитой системы дымооборотов.

Отопительно-варочная печь Игоря Кузнецова

Этот тип печи наиболее распространён в дачных посёлках и сёлах. Такие печи имеют удобный выступ с чугунной поверхностью. Предусмотрена регулировка температуры, с помощью открытия отверстий заслонкой. По типу старинных печей можно сделать дверцу для казана.

Подводя итоги, следует сказать, что к возведению отопительно-варочных печей следует подойти со всей ответственностью, поскольку погрешности в постройке могут негативно сказаться на её дальнейшей эксплуатации. Подробнее про проекты печей Кузнецова.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

с духовкой и с комфорками

Оптимальное решение для организации быта загородного дома, коттеджа или дачи - отопительное оборудование, позволяющее не только обогревать помещение, но и готовить пищу. Практичные и стильные варочные печи представлены в широком разнообразии ассортимента, как по функционалу, так и по внешнему виду.

По эксплуатационным характеристикам это могут быть:
  • печи с варочной поверхностью – конфоркой, позволяющей варить, жарить, разогревать блюда;
  • печи с духовым шкафом, позволяющим запекать, печь, готовить блюда в духовке.

По эстетическим характеристикам варочные печи различаются, исходя из материалов, применяемых в их производстве. 

Популярны изделия из:

  • чугуна;
  • высококачественной стали;
  • комбинированные, с отделкой из керамики, искусственного камня, стекла и современных материалов.

Вне зависимости от материалов, отделки, принципов работы, варочные печи обладают целым спектром преимуществ и полезных качеств.

  1. Эргономичность. Простая и удобная в эксплуатации и уходе конструкция позволяет экономить пространство комнаты, эффективно осуществлять манипуляции, необходимые технологией приготовления блюд. Установка варочных печей требует минимальных усилий и занимает немного времени.
  2. Позволяют регулировать процесс готовки, получать качественные, вкусные и полезные блюда. Механические задвижки, устройства контроля и регулировки температур обеспечат изысканный, необыкновенный вкус пищи, 
  3. сравнимый с тем, что получается при приготовлении в русской печи.
  4. Эстетика. Варочные печи станут изысканным украшением интерьеров самой разнообразной стилистики. Широкий ассортимент предложения позволяет выбрать оптимальную модель, органично и эффектно дополняющую или формирующую интерьеры помещения. Духовки некоторых печей оснащены стеклянной дверцей, позволяющей созерцать невероятный по красоте, психологически расслабляющий, гармонизирующий процесс горения огня, приготовления пирогов и других изысканных лакомств.

По конструкционным особенностям различают варочные печи стандартного цикла и длительного горения. Последние более рентабельны, оснащены удобной вытяжкой, идеально подойдут для домовладельцев, постоянно проживающих в загородном доме, коттедже.

 

Выбор варочной печи: основные составляющие поиска

  • мощность оборудования. Такие агрегаты рассчитаны на приготовление пищи и обогрев помещения площадью в 80-150 квадратных метров. Существуют модели, позволяющие отопить здание в 250 м2 и более, оборудованные производительной варочной поверхностью;
  • тип топлива. Варочные печи могут работать на традиционных дровах, на угле, древесных брикетах, пеллетах (гранулах). Есть универсальные модели, способные функционировать на любом из вышеперечисленных топливных ресурсов. В ином случае, выбор следует осуществлять, исходя из экономических параметров, доступности топлива, необходимости оборудовать дополнительное помещение для его хранения, конструкционных особенностях агрегата;
  • функционал, основу которого составляет уровень автоматизации осуществляемых рабочих процессов. В продаже представлено оборудование, позволяющее осуществлять автоматизированную подачу, закладку топлива, контролировать условия приготовления пищи, работать с минимальным вмешательством человека;
  • внешний вид. Современные производители предлагают модели варочных печей в стилистике модерна, неоклассики и неоампира, с чертами рококо или колониальными элементами дизайна, в готических и барочных мотивах, эклектика с явными акцентами современности – футуристическими и в стиле фьюжн.
   

Где и как размещать варочные печи в здании

Поскольку варочная печь лишена водяного контура, четкой привязки к месту функционирования она не имеет. Это значительно расширяет возможности ее местоположения в доме при наличии эффективной современной системы дымоотведения. Тем не менее, эксперты рекомендуют придерживаться ряда правил и требований в установке варочной печи:
  1. Необходимость в свободной постоянной циркуляции воздушных потоков. Поскольку принцип действия такого оборудования подразумевает непрерывную конвекцию, то есть, забор свежего воздуха нейтральной температуры и его обогрев при помощи теплообменника, устанавливать оборудование следует в хорошо проветриваемой части здания (комнаты).
  2. Необходимо учитывать равномерность распространения теплых масс по помещению. Оптимальное размещение – в специальной кухне-студии. Часто интерьер таких кухонь подразумевает отсутствие стен, которые заменяют перегородки. Это будет способствовать более эффективному температурному обмену.
  3. Если технологически и эстетически есть возможность установить оборудование по центру помещения, желательно ею воспользоваться.

Некоторые модели требуют предварительного сооружения бетонной подушки в месте их последующего монтажа, а также закладки стального листа под топочную камеру. Другие не предполагают особых требований к установке и могут быть использованы сразу же после их приобретения.

Производители варочных печей и особенности брендов

  • Dovre, скандинавское качество, надежность, практичность и эстетика лаконичных и стильных норвежских узоров из металла. Их отличает высокий КПД, функциональность, простота установки, абсолютная пожарная безопасность;
  • Vermont Castings, продукт канадско-американского производства, который можно считать эталоном практичность и соответствия любым потребительским запросам. Высокий КПД, разнообразие форм, размеров и дизайнов, возможность устанавливать в любой части комнаты, использовать различное топливо, мобильность – все эти характеристики присущи варочным плитам от знаменитого уже более четверти века бренда;
  • Superior, изысканная итальянская элегантность, оптимальная мощность и выразительный дизайн. Практичный функционал позволяет приготовить с помощью этих варочных печей самые вкусные блюда итальянской кухни, включая настоящую, любимую во всем мире пиццу;
  • Piazzetta, галантные и аристократичные отопительно-варочные печи этого бренда превратят любое помещение в уютные восхитительные средиземноморские веранды, подарят тепло и комфорт, разнообразие вкусных блюд с минимальными затратами труда и ресурсов. Экономичные и функциональные;
  • Westbo, шведская классика, надежные, уверенные, долговечные агрегаты, элегантные и эффектные в своей эстетичной простоте;
  • Sergio Leoni, настоящее произведение искусства, способное украсить любую столовую, кухню, залу. Украшенные изразцами, стилизованные под галантную старину, эти модели по своему функционалу и практическим свойствам необычайно технологичны и эффективны.

Высокоскоростные печи | Микроволновые печи быстрого приготовления и гибридные печи

Высокоскоростные духовые шкафы экономят место, экономят энергию и быстро готовят пищу. Они идеально подходят для любого ресторана, бара или коммерческой кухни. Ознакомьтесь с нашим ассортиментом гибридных микроволновых печей быстрого приготовления или попросите одного из наших поваров или специалистов сферы общественного питания помочь вам. Мы рады помочь.

Лучшая цена: от низкой к высокой Цена от высокой к низкой Название: A-Z Название: Z-A {{/ thumbnail_url}} {{_highlightResult.name.value}}

{{#categories_without_path}} в {{{category_without_path}}} {{/ category_without_path}} {{# _highlightResult.color}} {{# _highlightResult.color.value}} {{#categories_without_path}} | {{/ category_without_path}} Цвет: {{{_highlightResult.color.value}}} {{/_highlightResult.color.value}} {{/ _highlightResult.цвет}}

{{price.USD.default_formated}} {{# price.USD.default_original_formated}} {{price.USD.default_original_formated}} {{/price.USD.default_original_formated}} {{# price.USD.default_tier_formated}} Всего лишь {{price._highlightResult.path}} {{{дорожка}}} {{/_highlightResult.path}} {{#product_count}} ({{product_count}}) {{/ product_count}}

{{/URL изображения}}

NuWaveNow

Тройное комбинированное приготовление

Три отдельные стратегии приготовления, работающие вместе, чтобы приготовить более здоровую пищу

ИНФРАКРАСНЫЙ

Это особый вид тепла, проникающий через поверхность вашей еды.Это гарантирует одновременное приготовление пищи внутри и снаружи, гарантируя, что внутренняя часть будет полностью приготовлена ​​и вкусна, а внешняя часть не пригорит и не пережарится.

ПРОВЕДЕНИЕ

Это когда внутри духовки выделяется тепло, приготавливая поверхность пищи, как в обычной духовке.

ИНФРАКРАСНЫЙ

Это особый вид тепла, проникающий через поверхность вашей еды.Это гарантирует одновременное приготовление пищи внутри и снаружи, гарантируя, что внутренняя часть будет полностью приготовлена ​​и вкусна, а внешняя часть не пригорит и не пережарится.

ПРОВЕДЕНИЕ

Это когда внутри духовки выделяется тепло, приготавливая поверхность пищи, как в обычной духовке.

КОНВЕКЦИЯ

Это когда вентилятор распределяет тепло вокруг еды, обеспечивая равномерное приготовление всех сторон.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ ТОЧНО ПО СВОЕМУ НУЖНОМУ

Точный контроль температуры

Жарите ли вы стейк при температуре до 420 ° F или держите тарелку с закусками в тепле при температуре до 100 ° F, нет необходимости гадать, когда вы готовите в духовке NuWave, благодаря ее возможность регулировки температуры готовки всего на 1 градус.

ОСОБЕННОСТИ ПЕЧИ NUWAVE

Узнайте, что отличает NuWave Oven

ТРОЙНОЕ КОМБИНИРОВАННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ТОЧНЫЙ КОНТРОЛЬ ТЕМПЕРАТУРЫ

Brava Smart Oven делает приготовление простым и быстрым

  • Brava - это умная духовка за $ 1000, которая скоро будет выпущена, которая готовит на «чистом свете», потребляет меньше энергии, чем ваша традиционная духовка, и может даже приготовить некоторые продукты быстрее, чем обычная духовка для предварительного нагрева.
  • Он способен одновременно готовить разные продукты при разных температурах, направляя разные уровни света на каждый продукт.
  • Вы можете приобрести комплекты еды по меню в Brava или использовать еду из продуктового магазина.
  • Приложение Brava содержит постоянно обновляемый список рецептов. Вы просто выбираете один, разложите продукты, как показано, а все остальное сделает духовка.
Идет загрузка.

Легко привыкнуть не готовить дома, потому что вы чувствуете себя ленивым или потому что голодны и не хотите ждать, пока готовится еда.

Чтобы бороться с этим отношением, Brava скоро запустит свою флагманскую умную духовку на столешнице, прибор стоимостью более 1000 долларов, который использует свет для равномерного и быстрого приготовления пищи.Brava утверждает, что, используя то, что она называет технологией «чистого света», может готовить пищу быстрее, чем разогревается в традиционной духовке, и что для этого требуется меньше энергии.

По цене 1000 долларов, Brava может не показаться необходимым устройством для людей, у которых уже есть полностью оборудованная кухня. Brava признает это, но считает, что слухи о том, что владение одной из духовок компании, может упростить, ускорить и повысить эффективность процесса приготовления пищи, по-прежнему будет распространяться.

Brava подходит не для всех блюд.Он немного больше, чем стандартная микроволновая печь, а это значит, что в нем нет духовки. А для приготовления некоторых блюд в Браве потребуется столько же времени, сколько и в традиционной духовке. Но для людей, готовящих пищу только для себя или небольшой группы, Brava можно эффективно использовать для приготовления всего обеда за один присест.

Как работает Brava

Brava предоставила Business Insider предварительную демонстрацию устройства, где команда приготовила вегетарианское блюдо.За 10 минут Брава полностью приготовила поднос с нарезанными орехами кабачками и грибами, которые были добавлены в салат из рукколы с семенами и козьим сыром. Также была подана сторона запеченной в Браве клубники и мюсли, приготовленная в Браве в греческом йогурте. Настроить устройство на приготовление пищи было несложно, и оно приступило к приготовлению сразу после запроса. Овощи были приготовлены равномерно и тщательно, и на вкус они были точно такими же, как если бы они были запечены в духовке.

Brava поступит в продажу и отправится в ближайшие недели, но предварительные заказы уже доступны по цене 995 долларов.После выпуска Brava будет стоить 1295 долларов.

Brava стремится к простоте использования. Компания хочет, чтобы устройством мог пользоваться каждый, а не только опытные повара. Сенсорный экран на экране от начала до конца проведет вас через процесс приготовления и размещения блюда на одном из подносов, входящих в комплект Brava. После того, как еда разложена и помещена в устройство, Brava будет воздействовать на определенные области подноса с различными уровнями тепла, чтобы гарантировать тщательное приготовление каждого ингредиента при правильной температуре.

С помощью этого простого процесса Brava надеется убедить людей, которые обычно полагаются на еду вне дома, а не на приготовление пищи для себя, что приготовление пищи дома не должно быть настолько сложным. Brava также рекламирует свое устройство как позволяющее проводить больше времени с друзьями и семьей, а не возиться на кухне во время процесса приготовления.

Основа Brava - метод нагрева «чистый свет». В том, что Brava называет «прямой передачей энергии», лампочки внутри устройства направляют тепло непосредственно на еду, а не нагревают воздух вокруг нее, как в конвекционной печи.Брава говорит, что устройство способно поджаривать белки, нагреть три части противня на разных уровнях, запекать, поджаривать, разогревать и поддерживать пищу в тепле.

Brava может нагревать три секции противня при разных температурах.

Энергоэффективность - это общая проблема в наши дни, и Brava надеется снять некоторые из этих опасений. В нем говорится, что устройство потребляет меньше энергии для приготовления всей еды, чем конвекционная печь для предварительного разогрева. Поскольку здесь нет никакого предварительного нагрева, Brava утверждает, что время приготовления иногда можно сократить вдвое или даже больше по сравнению с приготовлением в духовке.

Внутренняя камера позволяет владельцу наблюдать за приготовлением еды с сенсорного дисплея или через мобильное приложение Brava.Однако эта камера служит другой цели - она ​​используется, чтобы научить Brava, как выглядит правильно приготовленная еда, чтобы улучшить ее с помощью машинного обучения. Брава

Если вы не знаете, что приготовить, или впервые начинаете готовить для себя, Brava призвана помочь вам в процессе принятия решений.В Brava работает команда из девяти профессиональных поваров, которые регулярно создают и распространяют новые рецепты на устройства Brava. Также будет аспект сообщества, и владельцы Brava смогут готовить и делиться своими личными рецептами с другими.

С осторожностью относиться к кухонным технологиям естественно, поскольку несколько печально известных примеров ограничивают пользователей запатентованными наборами еды или другими аналогичными раздражающими функциями. Однако владельцы Brava могут свободно использовать любые ингредиенты, которые они хотят, и они не привязаны к существующим рецептам на устройстве Brava.Тем не менее, Brava предложит услугу питания, позволяющую владельцам покупать по меню блюда, совместимые с официальными рецептами.

5 лучших умных духовок 2021 года

Анова

Хорошо, так что ... к этому моменту вы, вероятно, видели свою долю обзоров фритюрниц и спирализаторов, но выслушайте нас ... есть модный новый кухонный прибор, который собирается навсегда изменить домашнюю кухню .Вот: умная печь. В то время как некоторые другие области вашего дома уже могут считаться умными благодаря таким устройствам, как камеры, будильники, динамики или телевизоры с поддержкой Alexa или Google Assistant, умные печи - это то, что прямо сейчас покупают сообразительные потребители, чтобы оптимизировать свою кухню.

Что такое умная духовка?

Интеллектуальная духовка - это своего рода автономная тостерная печь с усилителем с широким спектром функций приготовления - от приготовления на пару в стиле су-вид до жарки на воздухе и обезвоживания, запекания и приготовления в конвекционном режиме.Несмотря на то, что каждая модель различается по функциональности, наиболее последовательными характеристиками всех интеллектуальных духовок являются возможность команд готовки с поддержкой Bluetooth, а также встроенные «интеллектуальные» автоматические функции. Обе эти функции помогают домашнему повару лучше отслеживать процесс приготовления. А это значит, что ты, возможно, наконец-то перестанешь включать свою чертову дымовую пожарную сигнализацию!

Такие модели, как Anova Precision Cooker, сейчас в тренде в области умных кухонных устройств из-за их возможностей многозадачности, но есть несколько других ключевых игроков в этой области, которые намного более доступны.

Лучшие умные печи

  1. Лучший в целом: Breville Smart Oven Pro
  2. The Souped-Up Pick : Anova Precision Oven
  3. Тот, у кого есть список ожидания: June Intelligent Oven
  4. A 10 -в-1 Духовка-фритюрница: Ninja Foodi Smart Oven
  5. A Smart Steam Oven: Tovala Gen 2 Smart Steam Oven

Как мы выбрали

Для нашего списка мы читаем подробные одноразовые обзоры конкретных моделей от редакторов на сайтах с обзорами техники или кухонной техники, включая CNET, Epicurious и Mashable.Мы также изучили отзывы потребителей от розничных продавцов, включая Amazon, Williams-Sonoma и Best Buy.

Реклама - продолжить чтение ниже

1

Лучший результат

Умная духовка Breville Pro Бревиль amazon.com 349,95 долл. США

17799 руб. (26%)

Одним из основных факторов, которые следует учитывать при выборе правильной интеллектуальной духовки для вашей кухни, является компактность.Smart Oven Pro от Breville сочетает в себе универсальность конвекционной печи, микроволновой печи и мультиварки в элегантном и компактном формате кухонной плиты.

Эта интеллектуальная духовка имеет 10 предустановленных функций: тосты, рогалики, выпечка, жаркое, жаркое, пицца, печенье, разогрев, разогрев и медленное приготовление. Как редактор, использующий этот кухонный прибор каждый день, я ручаюсь за его простоту использования, универсальность и супер-гладкий хромированный дизайн. Он отлично смотрится на моей кухне и значительно облегчает прием пищи. К тому же это меньше 300 долларов.Чего же ты ждешь?

Подробнее: Лучшие мультиварки для домашних поваров

2

The Souped Up Pick

Духовка Anova Precision Анова anovaculinary.com

599,99 долл. США

Сочетая футуристические технологии и интуитивно понятный дизайн в одном из самых универсальных интеллектуальных духовых шкафов, которые мы когда-либо видели, Precision Oven от Anova - это немного пустяк за 600 долларов, но оно того стоит.Как заявляет бренд, это первая в мире пароконвектомат (прибор, который обычно обойдется вам в тысячи долларов), размер которого уменьшен, чтобы соответствовать обстановке современного домашнего повара.

В этой многоцелевой духовке Anova Precision есть все, что вам нужно от кухонного прибора, включая настройки пара, жарки на воздухе и су-видео. Он даже напомнит вам, когда стоит попробовать приготовленную на медленном огне свинину или курицу, о которых вы забыли.

3

Тот, у кого есть список ожидания

Конвекционная печь с умной столешницей June июнь июнь.ком

999,00 долл. США

The June Oven - это умная духовка, которая своим вечным списком ожидания практически разорвала Интернет. June Oven Premium (представлен здесь) - это новейшая и самая дорогая версия июньской серии, и она имеет предварительно заданные функции для жарки на воздухе, гриля, костра, жарения, обезвоживания, традиционной выпечки, сохранения тепла, тостов, жарки и т. Д. разогрейте и готовьте на медленном огне.

Давай ... попади в список ожидания. Вы не пожалеете.

4

Воздушная фритюрница 10 в 1

Умная духовка Ninja Foodi 10-в-1

Еще одна более доступная интеллектуальная духовка с ценой ниже 350 долларов, Ninja Foodi 10-in-1 Smart Oven - это разумное вложение, которое поможет вам сэкономить на своем длинном списке функций приготовления пищи.Эта умная духовка имеет большие размеры с двумя решетками, что делает ее универсальной для больших семей или для готовки в группах.

Ninja Foodi может жарить на воздухе, запекать, запекать, запекать целиком, жарить, тосты, рогалики, обезвоживать, разогревать и готовить пиццу - все в одном мощном приборе мощностью 1800 Вт. Как вам многозадачность?

5

Умный паровой духовой шкаф

Умный паровой духовой шкаф Tovala Gen 2 ТОВАЛА amazon.com

299 долларов.00

Интеллектуальная паровая духовка Tovala Gen 2 - это более миниатюрный и простой подход к умной духовке. Она включает в себя пять различных функций приготовления: приготовление на пару, запекание, жарение, разогрев и тосты. Если вы регулярно готовите овощи или куриные грудки на пару, эта простая в использовании умная пароварка наилучшим образом преобразит процесс приготовления еды в будние дни.

Это также кража по цене ниже 300 долларов.

Даниэль Сен-Пьер Старший редактор еды и напитков Даниэль - бывший редактор журнала BestProducts, посвященный еде и напиткам.com, где она применила свои знания в качестве консультанта и знатока коктейлей; ее работы также можно увидеть на Thrillist, Food & Wine и Delish.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

Приборы для приготовления пищи, газовые плиты, настенные печи, варочные панели, микроволновые печи

Кухонные приборы, газовые плиты, настенные печи, варочные панели, микроволновые печи | Эй Джей Мэдисон Для оптимальной работы с AJ Madison в вашем браузере должен быть включен JavaScript.Пожалуйста следуйте инструкциям здесь чтобы включить JavaScript и наслаждаться AJ Madison. Дом > Кухонная техника

Популярные запросы

Ты

Строитель?

Свяжитесь с нами для
по специальной цене & оптовые скидки

Получить цитату

Газовые диапазоны

Использует природный газ или жидкий пропан.Отличное приготовление благодаря мгновенному постоянному пламени, которое пользователь может регулировать визуально. Открытый огонь газовой плиты также может быстрее приготовить пищу.

Электрические диапазоны

Обеспечивает более равномерный выпекание, чем газ, что делает его отличным выбором для заправки конвекционных печей.Большинство электрических плит сегодня имеют гладкую стеклянную варочную панель, которую намного легче содержать в чистоте.

Двухтопливные диапазоны

Сочетает в себе газовую плиту и электрическую духовку в одном диапазоне (больше подходит для выпечки).Дает лучшее из обоих миров для оптимизации кулинарии для тех, кто любит готовить дома как профессионал.

Отдельно стоящие зоны

Автономная серия с панелями с обеих сторон, придающими ей законченный вид под любым углом.Также имеется задняя панель для отображения температуры / таймера и элементов управления.

Выдвижные диапазоны

Выдвижные плиты поставляются без боковых панелей и имеют слегка выступающую варочную панель. Это позволяет накладывать поверхность варочной панели на столешницу, придавая ей более цельный, встроенный вид.

Диапазоны подключения

Аналогичны выдвижным шкафам, но устанавливаются на основание шкафа и фиксируются на постоянной основе. Обычно они устанавливаются на деревянную основу для придания более индивидуального вида и, следовательно, не имеют нижнего ящика.

Поскольку большинство диапазонов имеют ширину 30 дюймов, большинство планировок кухни диктует, что именно этот размер будет использоваться. Это особенно актуально при переоборудовании нового ассортимента в существующее место.

Дизайнерские кухни могут иметь размер 36, 40, 48 или 60 дюймов.Эти более широкие диапазоны предлагают дополнительные преимущества, такие как вторая духовка, гриль, сковорода, дополнительные конфорки или комбинации вышеупомянутого. Для небольших кухонь с меньшим пространством мы предлагаем гибкость меньшего ассортимента - например, 20- или 24-дюймовые модели.

Газовые плиты

Работает на природном газе или жидком пропане.Газовые варочные панели обладают более быстрым тепловыделением и более точным регулированием температуры. По-прежнему требуется электрическое соединение на 120 вольт для воспламенителя и органов управления.

Электрические варочные панели

Поставляется в вариантах с гладким верхом, катушкой и индукцией. Традиционные электрические варочные панели обычно имеют более низкую цену, чем другие варианты, из-за более медленной теплопередачи.В то время как индукционные модели требуют более высокой цены из-за улучшенной функциональности.

Примечание. Обычно требуется электрическое соединение на 208/240 В, если не указано иное.

Индукционные варочные панели

Использует высокочастотные индукционные катушки под стеклянной варочной поверхностью для передачи тепла посуде посредством магнитного поля.Нагревается только посуда, поэтому варочная панель остается волшебно холодной на ощупь, поэтому ее легко и безопасно мыть.

Выдвижные варочные панели

Варочные панели, которые устанавливаются или «опускаются» на поверхность столешницы для интегрированного дизайна заподлицо.Встраиваемые варочные панели доступны на различных видах топлива; включая газовые, электрические, индукционные и гибридные (газовые и индукционные).

Варочные панели Rangetop

Устанавливается путем скольжения в столешницу, а не на столешницу, как варочную панель.Rangetops имеют более удобный дизайн передней панели управления и, как правило, имеют горелки профессионального уровня для начинающих домашних поваров. Обычно они газовые, но также могут иметь электрические и индукционные вариации.

Варочные панели с гладкой поверхностью

Тип встраиваемой варочной панели, который уникален тем, что имеет гладкую стеклянную поверхность для приготовления пищи, которая находится заподлицо со столешницей и ее легче чистить.

Варочные панели доступны с 2, 3, 4, 5, 6, 8 или 10 конфигурациями горелок в зависимости от размера и типа. Большинство стандартных варочных панелей имеют 4 конфорки, и 5 конфорок становятся все более популярными. При модернизации существующей кухни вы должны сначала рассмотреть эти варианты, но для нестандартных кухонь есть множество других вариантов, больших и малых, в соответствии с вашими конкретными потребностями.

Электрические настенные печи

Наиболее распространенный тип настенных духовок на рынке благодаря множеству функций приготовления, включая пар и параметры скорости, а также способность поддерживать температуру более точно, чем газовая.Традиционно электрические настенные печи бывают с одинарной или двойной духовкой.

Газовые настенные печи

Газовые модели не так распространены, потому что их нужно выпускать наружу, однако они более энергоэффективны и дольше сохраняют влажность выпечки.

Духовки с одинарной стенкой

Настенные электрические духовые шкафы

могут быть установлены под прилавком или под варочной панелью, что позволяет более эффективно использовать пространство и встраивать их заподлицо.

Духовки с двойными стенками

Обеспечивает большую гибкость приготовления, при этом некоторые духовки имеют возможность конвекции в одной или обеих духовках.

Ящики для подогрева

Сохраняет горячую пищу в тепле после приготовления, а также может использоваться для нагрева сервировочных мисок и тарелок.Отлично подходит для того, чтобы продукты оставались горячими, пока вы продолжаете готовить, особенно для больших блюд из нескольких блюд.

СВЧ-комбайны

Подобен двойной духовке, за исключением того, что верхний блок представляет собой микроволновую печь вместо традиционной духовки.

Настенные печи обычно бывают шириной 24, 27 и 30 дюймов.Тем не менее, они также доступны в 36-дюймовом исполнении для использования с популярными 36-дюймовыми варочными панелями. Эта комбинация создает безупречный вид, который является изящной альтернативой универсальной линейке. Многие из более узких варочных панелей также предлагают послепродажный комплект отделки, который при желании поможет создать такой же гармоничный вид.

Микроволны на столешнице

Стандартная микроволновая печь, которую можно разместить где угодно, портативна, относительно недорога и идеально подходит для кухонь с большим количеством рабочей поверхности.

Микроволны сверх диапазона (OTR)

Сочетает в себе микроволновую печь с вытяжкой, которую можно установить над кухонной плитой или плитой. Включает монтажное оборудование. Обратите внимание, что большинство OTR можно либо выпустить наружу, либо рециркулировать.

Внебиржевые микроволновые печи

Микроволновая печь, которая устанавливается под верхним шкафом, но не имеет возможности вентиляции. Их также можно установить в существующем пространстве шкафа, тем самым увеличивая площадь прилавка.

Выдвижные ящики для СВЧ

Последней разработкой в ​​области микроволновых печей является выдвижной ящик для микроволновой печи. Эти агрегаты устанавливаются под столешницей и открываются как выдвижной ящик. Сделано, чтобы дополнить специально разработанную кухню встроенным дизайном.

Комбинированные печи

Стандартный настенный духовой шкаф с встроенной микроволновой печью прямо над ним.

встроенный

Отличное решение для кухонь с ограниченным рабочим пространством.Эти микроволновые печи могут быть установлены в ваши шкафы с дополнительным встроенным комплектом отделки (требуется зазор не менее одного дюйма со всех сторон, чтобы устройство могло дышать). Настоящая встраиваемая микроволновая печь по стилю идентична настенной духовке в том, что у нее есть раскрывающаяся дверца вместо боковых петель. Однако в последнее время многие модели с боковыми петлями также могут устанавливаться встраиваемыми.

Конвекция

Объединяет скорость и удобство микроволновой печи с возможностью поджаривания и хрустящей корочки конвекционной печи.Выпекать и жарить на огне, как в обычной духовке.

Микроволновые печи обычно имеют ширину 30 дюймов, но могут иметь множество других вариантов, больших и малых, в соответствии с вашими потребностями. Если вы выбираете встраиваемую модель, часто доступны комплекты отделки, которые помогут соответствовать ширине другой бытовой техники, установленной сверху или снизу.

Вытяжки под шкаф

Устанавливается на дно шкафа.Может рециркулировать воздух через фильтр для удаления дыма, запаха и жира или выводиться наружу через примыкающую стену или потолок. Некоторые вытяжки под шкафом могут быть заподлицо со шкафом, обеспечивая больше места для головы, когда они не используются, этот стиль известен как выдвижная вытяжка.

Вытяжки настенные

Устанавливается на стену над варочной панелью.Обычно размещается между шкафами, но может быть и автономным. Эта открытая вытяжка создает профессиональный вид в ресторанном стиле, который очень популярен. Для потолков выше 8 футов требуется потолок или крышка телескопического канала.

Островные вытяжки

Устанавливается непосредственно на потолок над варочной поверхностью.Островные крепления отлично подходят для кухонных плит или варочных панелей, установленных на острове, где нет стен или шкафов для монтажа.

Без стен или шкафов, которые помогают улавливать пары, рекомендуется выбирать вытяжку на 6–12 дюймов шире, чем варочная панель, чтобы обеспечить максимальную эффективность. Элегантный, свободно висящий дизайн создает очень стильный акцент на острове.

Вытяжные вытяжки

Устанавливается за варочной панелью, когда восходящая вентиляция невозможна, меняя направление восходящего дыма и выхлопных газов вниз.Двигатель встроен в базовый шкаф и выводится наружу через металлические каналы. Обычно их можно установить только с варочными панелями.

Вставки для шкафов

Если колпак изготовлен по индивидуальному заказу, а внутренний вентилятор слишком мал, чтобы соответствовать периметру колпака, вкладыш предназначен для заполнения зазора.Вставка специально разработана для скрытия шкафа и содержит вентилятор, а также регуляторы скорости и подсветку.

Чтобы выбрать вытяжку подходящего размера, убедитесь, что ширина любой модели, которую вы рассматриваете, не меньше ширины рабочей поверхности, на которой она установлена.Большинство производителей рекомендуют выступы по 3 дюйма с каждой стороны для достижения наилучших результатов. Для вытяжек Island рекомендуется вдвое больше.

Относится к мощности всасывания, производимой вытяжкой. Термин CFM переводится как «кубический фут в минуту».Чтобы определить, сколько энергии требуется, рассчитайте общий выход БТЕ вашей плиты или варочной панели, а затем разделите это число на 100, чтобы получить приблизительные требуемые CFM.

Нормы и уведомления по стандартам на устройства

Производители обязаны соблюдать стандарты энергосбережения Министерства энергетики (DOE) для бытовых кухонных плит и духовок с 1990 года.Бытовые кухонные плиты и духовки включают в себя обычные плиты, обычные плиты для приготовления пищи, обычные духовки, микроволновые печи и микроволновые / обычные плиты, вместе известные как продукты для приготовления пищи. Продукты для приготовления пищи готовят или разогревают пищу с помощью газа, электричества или микроволновой энергии. Эти изделия используются в основном в домах и квартирах. Кухонные плиты и духовки не включают переносные или настольные печи, в которых используется электрический резистивный нагрев или которые рассчитаны на использование источника питания напряжением приблизительно 120 вольт.Для получения информации о микроволновых печах перейдите к микроволновым печам.

Текущий стандарт позволит сэкономить примерно 0,18 квадрата энергии и приведет к экономии примерно 2,3 миллиарда долларов на счетах за электроэнергию для продуктов, поставленных в период 2012-2041 годов. Стандарт позволит избежать около 9,5 миллионов метрических тонн выбросов углекислого газа, что эквивалентно ежегодным выбросам парниковых газов примерно 1,9 миллиона автомобилей.

Последние обновления | Стандарты | Процедуры тестирования | Информация об отказе от прав, исключениях и исключениях | Законодательная власть | Историческая справка | Контактная информация


Министерство энергетики опубликовало уведомление Федерального реестра , продлевающее период комментариев относительно уведомления о предлагаемом нормотворчестве, касающемся стандартов энергоэффективности для обычных печей 80 FR 45452 (30 июля 2015 г.).Период комментирования продлен до 9 сентября 2015 г. Для получения дополнительной информации посетите страницу нормотворчества.

Министерство энергетики опубликовало окончательное правило Федерального реестра , касающееся процедур испытаний для обычных печей. 80 FR 37954 (3 июля 2015 г.). Для получения дополнительной информации посетите веб-страницу нормотворчества.


Стандарты для жилых кухонь и духовок

Нижеследующее содержание обобщает требования к коэффициенту энергии и измененные стандарты нормативных актов Министерства энергетики США.Текст не является официальным воспроизведением Свода федеральных нормативных актов и не должен использоваться для юридических исследований или цитирования.

Действующий стандарт

Стандарты энергосбережения относятся конкретно к продуктам для приготовления пищи на газе. Кухонные плиты и духовые шкафы для жилых помещений, производимые и распространяемые в торговле в соответствии с положениями 42 U.S.C. 6291 (16), должны соответствовать стандартам энергосбережения, указанным в Своде федеральных правил, 10 CFR 430.32 (к). Эта информация также доступна в Электронном кодексе федеральных нормативных актов.

(1) Газовые приборы для приготовления пищи со шнуром электропитания не должны оснащаться запальной лампой постоянного горения. Этот стандарт вступает в силу с 1 января 1990 года.

(2) Газовые продукты для приготовления пищи без шнура электропитания не должны оснащаться запальной лампой постоянного горения. Этот стандарт вступает в силу 9 апреля 2012 года.

Чтобы получить дополнительные инструкции или задать вопросы, связанные с внедрением этого стандарта, посетите страницу «Руководство и часто задаваемые вопросы».

Текущая процедура испытаний

Чтобы определить соответствие стандартам DOE, производители должны следовать процедурам испытаний, указанным в 10 CFR 430.23 (i) для бытовых кухонных плит и духовок. Методы проведения процедуры тестирования дополнительно указаны в 10 CFR Часть 430, Приложение I к подразделу B. Они также содержатся в Электронном кодексе федеральных нормативных актов.

Чтобы получить дополнительные инструкции или задать вопросы, связанные с выполнением этой процедуры тестирования, посетите страницу «Руководство и часто задаваемые вопросы».

Отказ

Для бытовых кухонных плит и духовок не выдавались исключения из процедуры испытаний.

Для получения информации об отказе от процедуры тестирования см. 10 CFR 430.27.

Исключения

Управление слушаний и апелляций Министерства энергетики США не санкционировало освобождение от исключений для обычных продуктов для приготовления пищи.

Для получения информации о получении разрешения на исключение см. 10 CFR часть 1003.

Государственные исключения из федерального преимущественного права покупки

DOE не освобождает ни один штат от этого стандарта энергосбережения. Штаты могут обратиться в Министерство энергетики с ходатайством об освобождении государственного регулирования от приоритетного действия в соответствии с Федеральным стандартом энергосбережения. Государства также могут подать в DOE ходатайство об отмене таких исключений. Подробнее см. CFR часть 430, подраздел D.

.

Исключения для малого бизнеса

Любой производитель покрытого продукта с годовой валовой выручкой, не превышающей 8 000 000 долларов США от всех его операций и отвечающий определенным другим условиям, может подать заявление на освобождение от стандарта энергосбережения.Подробнее см. CFR часть 430, подраздел E.

.

Текущие стандарты энергосбережения для традиционных продуктов для приготовления пищи предписаны Частью A, «Программой энергосбережения для потребительских товаров, кроме автомобилей», раздела III Закона о политике и энергосбережении (EPCA) с поправками. (42 U.S.C. 6291–6309) Кухонные плиты и духовые шкафы подпадают под действие Части A. (42 U.S.C. 6292 (a) (10))

EPCA требует, чтобы Министерство энергетики определило, будут ли измененные более строгие стандарты технологически осуществимыми и экономически оправданными.8 апреля 2009 года Министерство энергетики опубликовало окончательное правило, изменяющее стандарты энергосбережения для газовых и электрических кухонных плит и духовок. Закон об энергетической независимости и безопасности 2007 года также внес поправки в EPCA, предписывающие Министерству энергетики внести поправки в процедуру испытаний кухонных плит и духовок, чтобы включить меры по энергопотреблению в режиме ожидания и в выключенном состоянии.

Полезные ссылки и контактная информация

Полезные ссылки

Найдите советы и рекомендации по повышению энергоэффективности вашего дома, рабочего места или автомобиля на сайте EnergySavers.губ.

Контактная информация

Для получения дополнительной информации о регулировании этого продукта, пожалуйста, напишите по электронной почте:


[email protected]

Типы духовок

- Как выбрать духовку

Это наиболее частый вопрос, который я задаю, особенно после начала этого блога, после , как предварительно нагреть духовку. «Какую духовку мне купить?»

«Что лучше - OTG, микроволновая печь или обычная духовка»

Итак, вот различные варианты, которые вам нужно рассмотреть.Все они различаются по способу приготовления, цене и т. Д. Прежде чем остановиться на одной из них, подумайте о пространстве, которое у вас есть на кухне, о вашем бюджете и о том, как вы используете духовку.

(a) Обычные печи

источник изображения

Обычные духовки работают на электрическом элементе для приготовления пищи или газовой горелке. В этом типе духовки тепло излучается вверх и выталкивает холодный воздух вниз, что может привести к неравномерному приготовлению или выпечке. Тем не менее, этот тип духовки очень распространен и обычно встраивается в кухню или входит в состав кухонного гарнитура.

(б) Конвекционные печи

Конвекционные печи готовят пищу немного иначе. Сзади есть вентилятор, который обеспечивает циркуляцию воздуха в духовке, обеспечивая более равномерное приготовление пищи. Это также приводит к более быстрому нагреву и, как говорят, к меньшему потреблению энергии. Время приготовления будет отличаться от времени в обычной духовке.

(в) Микроволновые печи


Это «духовки», которыми, вероятно, владеет большинство из вас.Чаще всего они используются для обогрева и размораживания, и для этого используют радиоволны. Есть несколько рецептов, предназначенных для использования в микроволновой печи, которые лучше всего готовить в микроволновой печи. Если вы попробуете приготовить обычный рецепт в микроволновой печи, он может не сработать, поэтому не делайте этой ошибки.

(d) СВЧ конвекционные печи

Это сейчас в моде! Это микроволновая печь, у которой есть опция конвекционной духовки, что означает, что когда вы поворачиваете ручку, ваша микроволновая печь превращается в обычную духовку (конвекционного типа), и вы можете печь свои торты, печенье и все остальное, как обычно, по обычным рецептам.Некоторые из этих духовок также поставляются с опцией гриля, и вы тоже пользуетесь этой функцией.

(e) Духовка-тостер-гриль (OTG) Духовка

источник изображения

В них используются старомодные катушки накаливания для нагрева и приготовления пищи (как в гейзере). Хотя они отлично подходят для приготовления тостов и даже приготовления на гриле, выпечка в них не так хороша, как в других духовках. До того, как я переехал в Сингапур, у меня был OTG, в котором я пекла, и, хотя еда получалась очень хорошей, иногда корка высыхала, а торт готовился неравномерно.Я приготовил эти пирожные с тройной шоколадной помадкой и свой первый хлеб без замеса в OTG, и, хотя они были очень вкусными, я уверен, что они вышли бы намного лучше в конвекционной печи.

** Заявление об ограничении ответственности **
Этот пост и информация о нем основаны на моем исследовании. Я утверждаю, что не являюсь экспертом, поэтому, если вы обнаружите что-то неправильное или неясное, напишите об этом.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *