Белая плесень | Сырный Дом: все для домашнего сыроделия
Penicillium candidum (PC) – этот сорт плесени обеспечивает формирование плотной пушистой корочки на сырах с белой плесенью, в основном из коровьего молока – Камамбер, Бри, Невшатель, Камбоцола и пр., а также способствует развитию характерного вкуса. По мере роста плесени и ее воздействию на сыр, меняется его текстура: становится сначала мягкой, а потом текучей. Различные штаммы Penicillium candidum обладают разной протео- и липолитической активностью (*), формируют корочку разной плотности и оттенка белого. Контроль роста плесневой корочки и препятствие ее чрезмерному разрастанию – одно из основных условий приготовления вкусного и безопасного сыра с белой плесенью.
Geotrichum candidum (GEO) – этот сорт плесени обеспечивает формирование морщинистой кремово-белой корочки. Как правило, ее используют в сырах из козьего молока, однако применяют и при изготовлении Камамбера в качестве стартовой плесени, подготавливающей поверхность сыра под рост PC.
Полезно знать
- Если в молоко или на поверхность сыра нанесены обе плесени, PC и GEO, то PC постепенно станет преобладающей, не давая возникнуть морщинистой корочке.
- GEO более теплолюбива, нежели PC (наиболее “комфортные” условия для ее развития – температура 12-18ºС).
- Наилучшее сочетание для развития Geotrichum candidum – козье молоко и смешанная коагуляция (когда сгусток формируется в основном под действием кислоты, продуцируемой молочнокислыми бактериями, и только во вторую очередь – под действием малой дозы сычужного фермента).
- GEO уменьшает уровень кислотности на поверхности сыра, тем самым подготавливая ее к росту PC и Brevibacterium, поэтому данный вид плесени очень часто используют в сочетании с указанными культурами.
- Споры Geotrichum candidum содержатся в сыром молоке. Поэтому, теоретически, делая плесневые сыры из сырого молока, эту плесень добавлять не обязательно, она там уже есть. Однако на практике, вы не знаете, какой именно штамм дикой GEO содержится в используемом сыром молоке, поэтому ее развитие на сыре будет непредсказуемым. Кроме того, вам может попасться штамм с высокой токсичностью, поэтому такой сыр может быть небезопасен для здоровья.
Наиболее распространенные проблемы:
- Сыр пахнет аммиаком
- Сыр горчит
- Сыр растекается
- Слишком твердая текстура сыра
- Плесень на корочке сыра растет слишком медленно
- Неровный слой плесени
- Слишком толстая корка из белой плесени
- Белая плесень стала розовой
Сыр пахнет аммиаком
Описание: запах аммиака в молодом сыре с белой плесенью
Возможные причины: сырное тесто размягчается слишком быстро вследствие повышенной протеолитической активности плесени. Такое может происходить из-за нарушения условий созревания, либо технологии приготовления сыра:
- Сыр созревает при слишком высокой температуре.
Исправить: понизить температуру созревания сыра. - Сырное тесто изначально содержит слишком влаги.
Предотвратить: перед раскладкой сырной массы по формам произвести предварительную нарезку сырного зерна и вымешивание, чтобы выгнать больше сыворотки. - Слишком активный и неконтролируемый рост плесени PC вследствие нарушения вносимого количества, либо нарушений условий созревания.
Предотвратить: не превышать дозировку плесени, указанную в рецепте, либо на упаковке.
Устранить: как только установилась равномерная корочка из белой плесени, завернуть сыр в бумагу для созревания и производить созревание при холодных температурах (4-6С).
Описание: при дегустации сыра чувствуется легкая горечь, в основном, в наиболее зрелых местах, где сырное тесто наиболее размягчено
Возможные причины:
- Слишком высокая температура созревания при добавлении не только PC, но и GEO. Как написано выше, Geotrichum candidum любит высокие температуры и начинает слишком активно воздействовать на тело сыра, размягчая его. В результате, сыр созревает неравномерно, подкорковая часть размягчается и начинает течь, тогда как сердцевина остается твердой.
Как предотвратить: как только установилась равномерная корочка из белой плесени, завернуть сыр в бумагу для созревания и производить созревание при холодных температурах (4-6°С) - Маслянокислое брожение. Молоко зачастую бывает обсеменено маслянокислыми бактериями, которые не исчезают при пастеризации, вызывая развитие такого порока в твердых сырах, как позднее вспучивание. В мягких сырах это приводит к образованию горького вкуса.
Как предотвратить: на этапе варки сыра вносить защитную закваску, содержащую L.plantarum и/или L.rhamnosus - Передозировка сычужного фермента/хлорида кальция.
Как предотвратить: не превышать максимальную дозировку сычужного фермента/хлорида кальция, указанную производителем на упаковке препарата. - Перезревший сыр.
Как предотвратить: не превышать допустимых по технологии сроков созревания сыра. - Передозировка/слишком большая активность Geotrichum candidum.
Как предотвратить: не превышать вносимого количество вносимой плесени Geotrichum candidum. Не нарушать температурный режим созревания сыра (см. п. 1). - В рационе животных присутствуют горькие корма (в т.ч. силос).
Как предотвратить: контролировать рацион молочных животных, исключить из него горькие корма. - Используется молоко от больного животного.
Как предотвратить: применять молоко только от здоровых животных. - Применение поваренной соли, загрязненной сульфатами натрия и магния
Как предотвратить: использовать для сыроделия чистую качественную соль - Молоко загрязнено психротрофными бактериями или mammococcus, долго хранилось перед пастеризацией.
Как предотвратить: не применять для производства сыров молоко, загрязненное микрофлорой, которая интенсивно пептонизирует белки. Тщательно контролировать температуру пастеризации молока.
Описание: сырное тесто размягчается слишком сильно, кусок не держит форму, растекается по тарелке.
Возможные причины:
- Сырное тесто изначально содержит слишком влаги.
Как предотвратить: перед раскладкой сырной массы по формам произвести предварительную нарезку сырного зерна и вымешивание, чтобы выгнать больше сыворотки. - Перезревший сыр.
Как предотвратить: не превышать допустимых по технологии сроков созревания сыра.
Примечание: в некоторых сортах сыра с поверхностной плесенью/мытой корочкой допускается и даже является желательной излишняя текучесть теста.
Возможные причины:
- Еще слишком рано, сыр не дозрел.
Как устранить: не вскрывать сыр раньше минимального срока созревания - Слишком мало влаги в сырном тесте.
Как предотвратить: сократите время вымешивания сырного зерна перед раскладкой по формам. Увеличьте размер зерна (вплоть до полного отказа от нарезки и вымешивания). - PC или GEO не активна
Как предотвратить: использовать плесень с не истекшим сроком годности, соблюдать условия хранения.
Описание: плесень не покрывает сыр в течение 12-15 дней после начала созревания
Возможные причины:
- Температура в камере созревания слишком низкая.
Как устранить: повысить температуру в камере минимум до 11С, пока не вырастет корочка/ - Влажность в камере созревания слишком высокая.
Как устранить: понизить влажность в камере или контейнере для созревания, поддерживая ее на уровне 90%/ - Слишком интенсивная сухая посолка сыра замедляет рост белой плесени на поверхности.
Как устранить: не превышать нормы сухой соли на головку сыра и длительность посола. - Слишком низкая температура молока при внесении белой плесени, что тоже может замедлить ее рост.
Как предотвратить: инокулировать молоко плесенью минимум при комнатной температуре или наносить плесень сверху на сформировавшиеся головки после посола..
Описание: плесень покрывает не всю поверхность сыра, растет “очагами”
Возможные причины:
- Неравномерная сухая посолка сыра. В тех местах, где сыр просолен больше, плесень растет медленнее.
Как предотвратить: старайтесь распределять соль по поверхности сыра равномерным слоем, не превышая указанную в рецепте норму соли. - Дно сыра на дренажном коврике местами соприкасается с влагой или стекшей сывороткой.
Как устранить: белая плесень не любит “мочить ножки”. Регулярно переворачивайте сыр и не позволяйте поверхности сыра намокать. - Неравномерное нанесение раствора с белой плесенью на поверхность сыра.
Как предотвратить: стараться распределять плесень равномерно, используя распылитель, или вносить ее сразу в молоко. - Наличие антибиотиков в молоке.
- Слишком высокая кислотность на корочке сыра приводит к снижению темпов роста Penicillium candidum.
Как предотвратить: использовать в качестве стартовой плесени GEO. Она начнет расти быстрее, снизит кислотность и подготовит поверхность сыра к росту PC.
Описание: толстый слой белой плесени не является желательным для большинства сыров и может привести к пороку “жабья кожа”, когда сырная масса под корочкой становится жидкой и та отделяется от тела сыра.
Как устранить/предотвратить: при переворачивании сыра легонько приминайте корочку пальцами. Как только она покрыла всю поверхность сыра ровным слоем, заворачивайте сыр в бумагу для созревания и отправляйте в холодную камеру.
Белая плесень стала розовойОписание: белая плесень (GEO) сменила оттенок на светло-розовый примерно через неделю после начала созревания сыра.
Возможные причины: это нормальное поведение отмирающей Geotrichum candidum на этапе, когда ее должна вытеснить Penicillium candidum и при достаточно высокой влажности: сначала корочка сыра розовеет, а потом покрывается ровным белым слоем PC.
Дополнительно ничего предпринимать не нужно.
* Протеолитическая активность – это расщепление белков культурой плесени. Чем выше протеолитическая активность, тем быстрее размягчается сырное тесто, становится текучим.
** Липолитическая активность – это расщепление жиров культурой плесени. Чем выше липолитическая активность, тем быстрее формируется и усиливается вкус сыра.
Последнее обновление – 29. 08.2017 [10:05]
Белая плесень на земле с рассадой – не паниковать, а принимать коричные меры!
АГРОXXI
Одной из наиболее распространенных проблем с посадкой семян является развитие белого пушистого гриба на верхней части горшечной почвы.
© АГРОXXIЗаметив это, некоторые новички в огородном искусстве с беспокойством спрашивают, почему на земле с рассадой появилась белая плесень и как избавиться?
Видео дня
Подождите паниковать! Это, вероятно, безвредный сапрофитный гриб. Хотя вы их не всегда видите, грибы присутствуют в каждой «живой» органической садовой смеси. Но поскольку такой признак жизни совсем не тот, который вы хотели бы видеть, есть несколько способов решить проблему.
Прежде всего, сапрофитный гриб сигнализирует о том, что рассада не получает того, что необходимо, с точки зрения солнечного света, циркуляции воздуха и влажности. Кроме того, грибы выступают конкурентами за питательные вещества с ростками, таким образом, пришло время принять меры.
Как избавиться от белой плесени на рассаде – 5 шагов
Первый шаг – физическое удаление. Соскребите и выбросьте пораженные участки почвы.
Второе. Слегка посыпьте грунт корицей.
Циннамальдегид (или коричный альдегид) -, вещество, которое придает корице вкус и аромат, действует как идеальный природный фунгицид и предотвращает рост плесени. Постарайтесь создать тонкое и равномерное покрытие.
Третье. Не поливайте, пока верхние 5 см почвосмеси не высохнут полностью. Никогда не оставляйте горшки в блюдцах, наполненных водой, более 5 минут. Вовремя сливайте лишнюю влагу.
Четвертое. Поместите горшки с рассадой на солнце или поставьте под источник сильного искусственного освещения, чтобы помочь земле побыстрее просохнуть. Если погода позволяет, уже солнечно и тепло, выставите рассаду на улицу на день.
Пятое. Если вас не оставляют мрачные мысли по поводу будущего вашей рассады, рассмотрите пересадку в емкость со свежим грунтом и большим количеством дренажных отверстий на донышке.
Почва заплесневела в большом пакете: выбросить нельзя использовать
Теперь попробуем разобраться в ситуации, когда вы купили довольно много почвы под рассаду и увидели, что она заплесневела. Что делать?
Использовать под рассаду такую почвосмесь точно не стоит в силу указанных выше причин: грибы – это конкуренты всходам, что приведет к затуханию ростков.
Выбрасывать тоже не надо. Почвосмесь пригодится на даче для создания верхнего слоя. Сделайте так. Перемешайте содержимое пакета, добавив немного свежего навоза или компоста. Теперь сделайте надрезы на пакете и поставьте его на улицу (на солнечное и хорошо проветриваемое место) на день или два, периодически перемешивая. Когда вы увидите, что земля выглядит без признаков сапрофитного гриба, ее можно добавить в грядку.
Профилактика
Вы никогда не сможете получить 100% гарантию, что в нестерильной земле нет спор плесени.
Реальными угрозами для рассады является сочетание трех факторов: тепла, влажности и плохой вентиляции. В таких условиях споры плесени перерастают в форму взрослых грибов и выделяют еще больше спор.
Емкости для рассады выглядят идеальной средой для размножения гриба, вот почему тема обсуждается из года в год.
Основные правила, которые помогут снизить риски:
Не заливать горшок с рассадой! Избыток воды – основная причиной роста плесени на контейнерных растениях. Полив проводят только после того, как четверть от общего объема почвы в горшке высохла. Например, если слой почвы составляет 20 см, то не поливайте, пока верхние 5 см не просохнут.
Поставьте рядом с рассадой маленький вентилятор и периодически устраивайте проветривание в сочетании с интенсивным освещением.
Наконец, не поливайте землю с ростками уксусным раствором. Кстати, грибы способны пережить резкое повышение кислотности почвы, а вот нежная корневая система ростков – нет. Посыпка корицей намного эффективнее и безопаснее.
Другое
Белая плесень Бесплатные стоковые фотографии, изображения и картинки Белая плесень
Откройте для себя неограниченное количество изображений с высоким разрешением Белая плесень и стоковые изображения для коммерческого использования.
Мать и милый маленький сын вместе вырезают фигурки из теста с формочками для теста на двухцветном фоне
Обрезанный вид женщины, держащей на столе стеклянную миску с кухонной утварью и ингредиентами
Вид сверху на сырое тесто для шоколадного рождественского печенья на белом фоне рядом с анисом и скалка
Привлекательный шоколатье в шляпе шеф-повара трогает карамелизированные орехи в шоколадных формах возле стакана с молоком
Частичный вид женщины, просеивающей муку в миске на столе с ингредиентами
Вид сверху на приготовление рождественского печенья на белом фоне
Вид сверху на милого маленького мальчика раскатывание теста с мамой на белом фоне
Сырое тесто для шоколадного рождественского печенья на деревянной разделочной доске с сушеными цитрусовыми на белом фоне
Вид сверху на сырое тесто для шоколадного рождественского печенья на белом фоне рядом с анисом, панорамный снимок
Симпатичный маленький мальчик, вырезающий фигурки из теста с формочками для теста, изолированными на розовом
Избирательный фокус привлекательного шоколатье в фартуке, смотрящего на плитки темного шоколада
Вид сверху на сырое тесто для шоколада Рождественское печенье со скалкой на белом фоне рядом с анисом, тесто формы и сушеные цитрусовые
Обрезанный вид женщины, держащей миску с воздушным венчиком и жидким тестом на столе
Обрезанный вид женщины, нарезающей масло в миске на столе с ингредиентами
Вид сверху на сырое тесто для шоколадного рождественского печенья со скалкой на белом фоне рядом с анисом, формочками для теста и сушеными цитрусовыми
Обрезанный вид шоколатье, держащего шоколадные формы с шоколадом рядом с бумагой для выпечки
Вид сверху на сырое тесто для шоколадного рождественского печенья рядом с ингредиентами на белом фоне
Мать с маленьким сыном вместе вырезают фигурки из теста на двухцветном фоне
Избирательный фокус шоколадных батончиков рядом с шоколатье, держащим кондитерский мешок
Обрезанный вид женщины с ложкой, насыпающей муку в миску во время приготовления пищи на столе
Обрезанный вид женщины, насыпающей сахар в миску во время приготовления пищи на столе
Частичный вид женщины, выливающей жидкое тесто в форму для кексов на стол
Панорамный снимок женщины выливание жидкого теста в форму для кексов на столе
Селективный фокус силиконового шпателя возле кувшина с растопленным белым шоколадом и формами для шоколада
Панорамный снимок женщины, держащей форму для кексов с жидким тестом на столе
Обрезанный вид шоколатье в черных латексных перчатках, держащих формы для шоколада с готовыми шоколадными батончиками
Счастливая мать нежно смотрит на милого маленького сына, пока вместе готовит выпечку на двухцветном фоне
Обрезанный вид женщины, держащей скалку на сыром тесте для шоколадного рождественского печенья на белом фоне рядом с анисом, формами для теста и сушеными цитрусовыми
Вид сверху на сырое тесто для шоколада Рождественское печенье рядом со скалкой и формами для теста на белом фоне, панорамный снимок
Вид сверху на сырое тесто для шоколадного рождественского печенья на белом фоне рядом с анисом, сухофруктами и скалкой
Шоколатье наливает растопленный белый шоколад в миску, держа в руках скребок для торта
Мать с милым маленьким сыном вместе готовят выпечку за белым кухонным столом двухцветный фон
Панорамный снимок женщины, наливающей жидкое тесто в форму для кексов на стол
Вид сверху на милого маленького мальчика, раскатывающего тесто вместе с мамой и смотрящего в камеру на светлом фоне
Панорамный снимок формы для кексов и ингредиентов на столе
Обрезанный вид милого маленького мальчика, вырезающего фигурки из теста вместе с мамой, изолированными на голубом
Маленький мальчик вырезает фигурки из теста с помощью форм для теста, изолированных на розовом
Вид сверху на сырое Рождество древесное печенье на противне рядом с зимними специями и формами для теста, панорамный снимок
Обрезанный вид женщины, смешивающей тесто ручным миксером на деревянном столе с ингредиентами
Панорамный снимок бородатого сапожника в очках, держащего последнюю обувь, изолированную на белом
Белый растопленный шоколад выливается из кувшина в форму для льда
Обрезанный вид женщины, наливающей жидкое тесто в форму для кексов на стол
Частичный вид женщины, разбивающей яйцо в миске во время приготовления пищи на деревянном столе
Обрезанный вид женщины, наливающей жидкое тесто Форма для кексов на столе
Вид сверху на сырое тесто для шоколадного рождественского печенья на белом фоне рядом с анисом, скалкой, панорамный снимок
Сырое тесто для шоколадного рождественского печенья рядом со скалкой и формами для теста на белом фоне
Обрезанный вид женщины, наливающей сахар в миску во время приготовления пищи на столе
Обрезанный вид женщины, смешивающей тесто для кексов в миске на столе
Вид сверху на сырое тесто для шоколадного рождественского печенья рядом с ингредиентами на белом фоне с наступлением сезона пчел веселая надпись
Обрезанный вид женщины, разбивающей яйцо в миске во время приготовления пищи на столе
Белая плесень: опасно ли это и как ее удалить?
Белая плесень менее известна, но все же является невероятно опасным видом плесени. Если вы когда-либо не уверены, какой тип у вас есть, важно немедленно вызвать сертифицированных специалистов для выполнения услуг по тестированию пресс-форм. С учетом сказанного, мы довольно много узнали о белой плесени за многолетний осмотр и удаление плесени. Вот все, что вам нужно знать — и даже больше!
Плесень — это встречающиеся в природе грибы, очень похожие на грибы и дрожжи. Сотни видов плесени можно найти как в помещении, так и на открытом воздухе. Хотя многие из этих видов совершенно безопасны, другие могут быть опасны для вашего здоровья, особенно если они растут в вашем доме.
В то время как большинство людей склонны сосредотачиваться на черной плесени , также известной как Stachybotrys , лишь немногие обеспокоены белой плесенью , растущей в здании или доме. Однако белая плесень также может быть очень опасной, и с ней следует бороться как можно скорее.
В этой статье мы расскажем о лучших способах выявления белой плесени в вашем доме и безопасного ее удаления.
Содержание
- Что такое белая плесень?
- Виды белой плесени
- Что вызывает белую плесень?
- Где в доме можно найти белую плесень?
- Опасна ли белая плесень?
- Как определить белую плесень?
- Как удалить белую плесень?
Что такое белая плесень?
White напоминает многие другие виды плесени и хорошо растет во влажной или затхлой среде. Многие домовладельцы не осознают, что у них есть проблема с белой плесенью из-за ее цвета, что затрудняет ее обнаружение. Он может расти на растениях, ткани, продуктах питания и других органических материалах, таких как гипсокартон, дерево и ковровые покрытия. Это делает его угрозой не только для вашего здоровья, но и для структурной безопасности вашего дома.
Как выглядит белая плесень?
Белая плесень может либо остаться белой, либо со временем измениться на зеленую, черную, серую или практически на любой другой цвет.
белая плесень на двериПри первом развитии белую плесень очень трудно обнаружить, поскольку споры настолько малы, что их можно увидеть только под микроскопом. Однако после образования колоний белые плесневые грибы появляются в виде пятен на поверхности. На первый взгляд они могут быть хлопьевидными, порошкообразными, тягучими или пленчатыми. Они также могут напоминать плесень, которая является ранним проявлением плесени. Однако плесень относительно безвредна по сравнению с белой плесенью, которая может расти не только на поверхностях, но и глубоко внутри органических материалов.
Картины белой плесени
В чем разница между белой плесенью и черной плесенью?
Черная плесень ( Stachybotrys chartarum ) является одним из наиболее известных видов плесени, потому что это самая вредная из всех плесеней, встречающихся в помещениях. Обычно он имеет зеленовато-черный цвет, по которому его легко отличить, особенно если он растет в районах с высокой влажностью. Черная плесень считается высокотоксичной плесенью и представляет огромный риск для здоровья.
черная плесень и рост мицелияС другой стороны, белая плесень представляет собой порошкообразное, волокнистое, хлопьевидное или пленчатое вещество, которое может изменить цвет или остаться белым, что затрудняет его идентификацию. Вообще говоря, белая плесень представляет меньший риск для здоровья, чем черная плесень.
Как отличить белую плесень от высолов?
Белая плесень и высолы очень похожи. На самом деле, они настолько похожи, что люди часто принимают одно за другое. Оба имеют белый цвет и встречаются на стенах и других строительных материалах. Понимание того, что представляют собой оба вещества и как они образуются, поможет вам определить, какое из них появляется в вашем доме.
высолыТак что же такое высолы? Проще говоря, высолы — это солевые отложения, обычно встречающиеся на бетоне и кирпиче. Он развивается, когда вода испаряется из бетона или кирпича и оставляет солевой осадок на поверхности материала. Однако высолы наносят только косметический ущерб и не угрожают структурной безопасности вашего дома. Точно так же это не представляет никакой опасности для вашего здоровья.
Плесень или высолы? Это одна из наиболее часто ошибочно идентифицируемых аномалий. Многие считают, что это плесень.Советы по различению белой плесени и высолов:
- Высолы растворяются в воде – плесень не растворяется
- Высолы обычно появляются на бетоне и кирпиче, а плесень растет на органических материалах, таких как дерево и гипсокартон
- Белая плесень — это живой организм (грибок), а высолы — просто солевые отложения
- Высолы не вредны. От него не заболеешь, а от белой плесени.
- Белая плесень имеет характерный запах, а высолы – нет.
Что такое белая пушистая плесень?
Это тип плесени с белым пушистым внешним видом, вызываемый переносимыми по воздуху спорами грибка. Плесень также известна как мучнистая роса из-за ее порошкообразного вида и текстуры.
Белая мохнатая плесень обычно поражает укоренившиеся растения и растительность. Даже в некоторых случаях он может покрывать все растение, включая его бутоны и плоды. Он также может распространяться по стеблям и листьям комнатных и уличных комнатных растений.
Другими распространенными местами, которые способствуют росту белой пушистой плесени, являются поверхности мебели, одежда и текстиль, продукты питания, подпольные пространства, а также обшивка и каркас чердака. Распространение этой плесени в вашем доме может вызвать аллергические реакции у эмоциональных людей.
Виды белой плесени
Виды плесени, которые в основном выглядят белыми и имеют порошкообразную текстуру, описываются как белая плесень. Наиболее популярные из этих видов, которые растут в домашних условиях, включают Aspergillus , Penicillium и Cladosporium .
Белый — один из цветов, которые появляются у этих видов плесени; они также появляются в других цветах, таких как зеленый, черный или серый. Таким образом, вы не можете определить точный тип плесени по цвету. Вам понадобится тестирование плесени, чтобы определить конкретный тип плесени, растущей на вашем участке.
Знаете ли вы?
Группа Penicillium / Aspergillus является наиболее распространенным типом токсичной плесени, обнаруженной в домах, которые мы протестировали ?! Узнайте больше интересной статистики и фактов о пресс-формах на нашей странице статистики пресс-форм.
АспергиллAspergillus — это род, состоящий из 100 различных видов плесени из всех климатических условий. Aspergillus обычно имеет текстуру шерсти или хлопка. Его разновидности включают Aspergillus fumigatus 9019.7, Aspergillus flavus и Aspergillus niger . Эти разновидности плесени варьируются от сине-зеленых оттенков до желто-зеленых цветов.
Плесень рода Aspergillus обычно вызывает аллергические реакции. Его воздействие может привести к более серьезным проблемам со здоровьем, таким как аспергиллез (разновидность заболевания легких).
ПенициллиумPenicillium обычно имеет белый, а иногда розовый или желтый оттенок и имеет порошкообразную текстуру. Его несвежий запах может определить его. Penicillium может вызывать несколько видов аллергии, включая воспаление легких и сенную лихорадку. Их можно использовать в производстве сыра, и они известны тем, что являются основным ингредиентом антибиотиков на основе пенициллина.
КладоспориумCladosporium имеет оливково-серый цвет и бархатистую текстуру. Он вызывает аллергические реакции, особенно у младенцев. Он также вызывает инфекции глаз, ногтей на ногах и руках. Их можно найти в помещении и на открытом воздухе, чаще всего на живых или мертвых растительных материалах.
Что вызывает белую плесень?
рост белой плесени на балкеКак и другие виды плесени, белая плесень растет из-за высокого уровня влажности в сочетании с наличием источника пищи и правильной температурой . Обычные источники пищи для белой плесени включают дерево, гипсокартон, ковровое покрытие, ламинат, изоляцию и любой другой органический, богатый углеродом материал.
Лучшая температура для роста плесени – от 2 до 40 градусов Цельсия.
Распространяясь, белая плесень разъедает материал, на котором растет. Если это гипсокартон или деревянные балки, белая плесень может привести как к косметическим, так и к структурным повреждениям вашего дома.
Где в доме можно найти белую плесень?
Белая плесень может расти практически в любом месте вашего дома, если соблюдены три условия, перечисленные выше (влажность, источник пищи, температура). Тем не менее, некоторые области вашего дома более склонны к росту плесени, чем другие.
Вот семь наиболее распространенных мест, где белая плесень растет в домах:
Белая плесень в подвалах
Вы когда-нибудь замечали, что в вашем подвале прохладнее, чем в любой другой комнате вашего дома? Хотя это может обеспечить столь необходимый комфорт в жаркие летние месяцы, это также может способствовать росту плесени. Вот как. Когда теплый наружный воздух соприкасается с холодными стенами подвала, он конденсируется, образуя капли влаги на стенах. Если эту влагу вовремя не высушить, на стенах вашего подвала скоро начнет расти плесень.
Влажность почвы снаружи также может привести к дополнительной влажности в подвале, создавая влажную среду, идеально подходящую для роста плесени. А поскольку в подвалах часто отсутствует надлежащая вентиляция (и они подвержены затоплению), они являются отличной средой для размножения белой плесени.
Способы узнать, есть ли у вас плесень в подвале, это землистый или затхлый запах, конденсат на стенах, пузыри краски или обоев и изменение цвета на стенах, потолках, коврах или мебели. Если вы заметили что-то похожее на высолы, внимательно осмотрите их и вспомните советы, которые мы вам дали, чтобы отличить белую плесень от высолов. Белая плесень будет выглядеть белой, хлопчатобумажной, хлопьевидной и волокнистой и расти на органических материалах.
Белая плесень на чердаках
Чердаки содержат много источников пищи для плесени, включая дерево и изоляцию. Таким образом, протечки крыши из-за дождя или таяния снега, конденсат, возникающий в результате колебаний температуры, и / или протекающие трубы могут дать плесени влажность, необходимую для процветания на чердаках.
Белая плесень в подвалах
Места для ползания, как правило, представляют собой очень узкие пространства, которые трудно высушить, когда внутрь проникает влага. Несколько причин, по которым плесень имеет тенденцию расти в подвальных помещениях, — это протекающие трубы и сантехника, высокая влажность из-за плохой вентиляции и трещины в фундаменте, которые позволяют воде и влаге проникать внутрь. По всем этим причинам многие люди сомневаются в практичности и необходимости подпольных пространств.
Белая плесень на коврах
Как известно большинству из нас, мокрые ковры очень трудно высушить, особенно когда речь идет не просто о небольшом разливе, а о большой протечке или наводнении. Это когда бактерии и плесень имеют возможность процветать. Важно избегать коврового покрытия дома ниже уровня земли или в помещениях, подверженных пролитию жидкости, высокой влажности и затоплению (например, в подвалах, кухнях, ванных комнатах и прачечных). К счастью, заплесневелые ковры довольно легко распознать, так как они выделяют сильный затхлый запах и вызывают аллергические реакции. Старайтесь своевременно чистить и сушить влажные ковры, чтобы избежать распространения плесени на черный пол. Если это произойдет, вам, вероятно, придется снять и заменить всю систему напольного покрытия.
Белая плесень на дереве
К сожалению, белая плесень любит древесину, а это означает, что ваши деревянные полы, мебель, шкафы и конструктивные элементы вашего дома (балки, балки и т. д.) находятся в опасности. Если у вас недавно произошло проникновение влаги, обратите внимание на наиболее распространенный признак белой плесени на древесине: изменение цвета в виде белых пятен или пятен.
Белая плесень на растениях и растительной почве
Белая плесень, которая растет на растениях или растительности, обозначается как Склеротиния . Поскольку споры плесени могут легко переноситься по воздуху, важно сразу же решить проблему.
Есть несколько признаков плесени на растениях. Пятна с пятнами воды появятся у корня, хотя остальная часть растения будет выглядеть здоровой. Растение может увядать и обесцвечиваться у корня. Или на растении могут быть коричневые поражения, из которых образуется плотное белое ватное пятно.
Белая плесень также может появляться на растительной почве и распространяться через нее. Перелив растения, плохой дренаж и старая почва могут способствовать росту плесени. Лучшая профилактика плесени для растений — не переливать их, удалять сорняки, переносящие болезни, использовать свежую почву и, если возможно, удалять все растительные остатки после сбора урожая. Споры плесени выживают в зимних условиях, поэтому лучше всего решать проблему, как только вы ее заметите.
Белая плесень в машине
Несмотря на то, что технически ваш автомобиль не является вашим домом, он по-прежнему является одним из наиболее распространенных мест, где мы находим белую плесень. Правда в том, что влага может легко проникнуть в ваш автомобиль, будь то через кондиционер, плохо загерметизированное окно, дверь или люк на крыше, разлив или просто открытое окно. Как только плесень начала расти внутри вашего автомобиля, она может быстро распространиться на обивку, ковровое покрытие и сиденья, что в конечном итоге разрушит ваш автомобиль. И если плесень попала в кондиционер вашего автомобиля, она будет циркулировать по воздуху и подвергать вас воздействию потенциально токсичных спор плесени. Лучшим признаком того, что в вашем автомобиле есть плесень, являются белые пятна или землистый запах.
Белая плесень на стенах/гипсокартоне
Белая плесень растет на ваших стенах или гипсокартоне в присутствии влаги и слабого освещения, которые размножаются. Он может развиваться в любом месте на стенах вашего здания, включая подвал, ванные комнаты, прачечные, кухни и другие плохо проветриваемые помещения. Удивительно, но вы также можете обнаружить белую плесень, растущую на ваших кафельных стенах.
Вы можете увидеть видимый рост этой плесени на ваших влажных окрашенных или оклеенных обоями стенах, которые отслаиваются. Сопутствующие признаки включают затхлый запах, влажные потрескавшиеся краски и пыльные или вздутые стены.
Рост белой плесени на гипсокартоне может быть опасен для здоровья людей с симптомами аллергии. Его споры могут распространяться от стен к человеку и представлять опасность для здоровья. Поэтому, прежде чем он нанесет удар, действуйте быстро, чтобы нанести удар первым.
Белая плесень на бетоне
Плесень растет везде, но кто-нибудь когда-нибудь думал, что она может расти на бетоне? Да! Плесень часто появляется на бетонных полах. Как правило, вы увидите пушистую белую плесень, растущую на поверхности вашего бетона из-за влаги, поднимающейся из влажной земли.
В большинстве случаев плесень появляется после продолжительной сырости или затопления. Вы можете легко узнать его по характерному белому хлопчатобумажному мицелию.
Белая плесень на бетоне может вызвать проблемы со здоровьем, включая инфекции, астму и другие респираторные заболевания. Вы должны предотвратить рост плесени на бетоне, но если она обнаружена, удалите ее как можно скорее.
Белая плесень на мебели
Во влажных условиях на деревянной, мягкой и кожаной мебели может развиваться белая плесень. Со временем грибок плесени может снизить стоимость мебели и вызвать неприятный затхлый запах. Тем не менее, вы должны определить факторы, стимулирующие этот рост, чтобы защитить свою семью от опасных аллергенов.
Во-первых, это может быть связано с тем, что мебель была закрыта, влажно хранилась в течение длительного времени, прежде чем вынуть ее. Но если на предмете мебели внезапно начинает появляться белая плесень, осмотрите окружающие области, которые могут привести к попаданию влаги на мебель.
Если на половицах, окнах и потолках есть трещины и протечки, мебель может стать влажной. Таким образом, это способствует росту белой плесени на предмете мебели.
Белая плесень на шкафах
Защищены ли ваши шкафы от белой плесени? В дополнение к белой плесени, вызывающей проблемы со здоровьем, ваши шкафы также подвержены разрушению. Белая плесень иногда прячется в тумбе под раковиной, пока не станет причиной серьезной проблемы. Но как узнать, есть ли на шкафах белая плесень?
Вы можете заметить изменения цвета во влажных местах шкафов, которые также могут издавать затхлый запах плесени. Одной из причин является протекающая труба, которая может вызвать появление влаги под раковиной. В шкафу также может появиться плесень из-за плохой уборки и из-за того, что в нем не осталось старых продуктов.
Белая плесень на металле
Любой может спросить: «Может ли на металле образоваться белая плесень?» Благодаря непористой поверхности металла плесень не будет расти непосредственно на нем. Скопление остатков пищи и другого минерального мусора на таких поверхностях может способствовать росту плесени. Неправильная вентиляция, влажность и сырость способствуют росту этого грибка на металлах, таких как сталь.
При благоприятных условиях металлические материалы как внутри помещений, так и снаружи подвержены росту белой плесени. Игнорирование этого грибка на ваших стальных, медных, алюминиевых и других металлических конструкциях может привести к попаданию спор белой плесени на другие окружающие материалы, такие как дерево и гипсокартон. Поэтому рекомендуется сократить распространение до того, как ситуация выйдет из-под контроля.
Белая плесень в ванной
Белая плесень в ванной может быть неприглядной и представлять опасность для здоровья домовладельцев. Не уверены, что в вашей ванной комнате белая плесень? Проверьте свой потолок; окрашенные или оклеенные обои, герметик и раствор для плитки. Это наиболее распространенные места, где вы можете обнаружить грибок плесени, развивающийся в вашей ванной комнате.
Ванная комната имеет идеальные влажностные и температурные условия для роста плесени. Протекающие водопроводные трубы, раковины и туалеты могут способствовать росту грибка. Также отсутствие вентиляции может стать причиной застоя влаги. Учитывая благополучие вашей семьи, вам необходимо избавиться от грибков белой плесени, как только вы их заметите.
Белая плесень в гараже
В гараже часто темно и влажно, потому что в него не попадает много солнечного света, когда дверь закрыта. Влажность накапливается с затхлым запахом, наполняющим воздух. И прежде чем вы это узнаете, у вас уже есть плесень в гараже.
Нечеткая белая текстура на стенах, потолке или бетоне вашего гаража показывает подобие белой плесени, растущей в пространстве. Поскольку ваш гараж часто упускают из виду, белая плесень в этой части вашего дома может быть опасной.
Если вы не всегда проверяете свой гараж, запах плесени может быстро усилиться. Распространение спор плесени может повредить пораженные участки и в долгосрочной перспективе стоить вам больших денег. Кроме того, это также может привести к различным проблемам со здоровьем, таким как астма.
Белая плесень на плитке
Хотите знать, как белая плесень попадает на плитку на стенах ванной комнаты, в коридоре и на кухонном полу? Это больше не является сюрпризом, так как плитка в этих помещениях находится в благоприятных условиях для образования плесени. Повышение температуры в помещении обычно вызывает сырость и влажность, в которых процветает белая плесень.
Пролитая еда и напитки на керамические стены и напольную плитку могут привести к образованию плесени. Затирка между плитками также может содержать белую плесень, из-за чего споры плесени распространяются на другие участки комнаты. Плесневый грибок на плитке может быть отвратительным и опасным для жизни и имущества. Таким образом, важно, чтобы вы обратились за профессиональной помощью в процессе искоренения.
Белая плесень под половицами
Вы когда-нибудь ощущали затхлый запах где-то вокруг половиц вашего дома? Это признак того, что на вашем деревянном полу в идеальных условиях растет плесень. Несколько результатов тестирования плесени показывают, что наиболее часто встречающийся грибок под половицами — это белая плесень.
Неудивительно, что под половицами может расти белая плесень. Это может быть сложно на ранних стадиях разработки и довольно долго становиться неприглядным под вашим полом. Со временем запах будет усиливаться, и жители начнут чихать и кашлять.
Вам необходимо немедленно избавиться от плесени, чтобы предотвратить повреждение половиц и защитить жизнь своей семьи.
Опасна ли белая плесень?
В то время как плесень и подобные виды плесени представляют меньшую опасность и больше помех, белая плесень представляет опасность для здоровья. Вдыхание спор белой плесени, особенно в течение длительного периода времени, может вызвать плесневую астму, аллергический грибковый синусит, аллергический бронхолегочный аспергиллез (опасность для больных астмой или муковисцидозом) и аллергический пневмонит.
Давайте более подробно рассмотрим влияние плесени на здоровье:
- Аллергенные плесневые грибы вызывают как аллергию, так и астму. Когда вы вступаете в контакт с этими типами плесени, ваша дыхательная система воспаляется. Около 20-30% людей имеют аллергическую реакцию на плесень, которая может привести к риниту, также известному как сенная лихорадка. Незначительные реакции включают заложенность носа, сыпь и зуд в глазах, а очень тяжелые реакции — отек, затрудненное дыхание, рвоту, диарею, рвоту и спутанность сознания.
- Патогенные плесени способны вызывать более серьезные заболевания. Для людей со слабой иммунной системой эти типы плесени могут серьезно повлиять на и без того подорванное здоровье человека. Незначительные реакции включают раздражение кожи, инфекции ногтей и эпидермофитию стопы, в то время как тяжелые реакции представляют собой опасные для жизни инфекции органов.
- Токсигенные плесени выделяют вещества, называемые микотоксинами, которые чрезвычайно вредны для человека. Пути воздействия этих плесеней включают проглатывание, вдыхание и прямой контакт (прикосновение). В зависимости от человека, продолжительности воздействия и пути воздействия, реакции на токсичные плесневые грибы могут варьироваться от раздражения до пожизненного заболевания. Некоторыми из этих смертельных болезней являются гормональные нарушения, повреждения печени, расстройства нервной системы и рак.
Большинство белых плесеней, как правило, аллергенны или патогенны. Тем не менее, независимо от типа плесени, растущей в вашем доме, вы всегда должны проконсультироваться с квалифицированными специалистами о том, как безопасно и эффективно удалить токсин плесени из вашего дома.
Как определить белую плесень?
В большинстве случаев белую плесень можно определить по ее цвету, текстуре и запаху. Если он пушистый, белый, слизистый и имеет специфический затхлый запах, скорее всего, это белая плесень. Между тем, черное или оливково-зеленое изменение цвета, скорее всего, будет черной плесенью.
белая пушистая плесеньОднако плесень не всегда растет на виду, поэтому важно проверить свой дом на наличие плесени, как только вы подозреваете проблему.
Как вывести белую плесень?
В то время как некоторые виды плесени и грибка легко удалить с помощью бытовых средств, таких как уксус, белую плесень гораздо труднее (и опаснее) удалить самостоятельно. Возможно, он проник глубоко под поверхность зараженного материала или может расти в местах, о которых вы даже не подозреваете.
Кроме того, удаление плесени своими руками всегда подвергает вас риску распространения загрязнения и воздействия токсичной плесени, что может привести к серьезным последствиям для здоровья. Кроме того, у большинства людей нет оборудования или ноу-хау для безопасного и эффективного удаления токсичной плесени.
Что бы вы ни делали, не позволяйте плесени расти в вашем доме в течение длительного времени. Свяжитесь с сертифицированным экспертом по удалению плесени, чтобы изучить все стратегии восстановления и помочь вам выбрать ту, которая лучше всего подходит для вас.
Заключение
Из-за изменяющегося внешнего вида и склонности к росту в областях с высокой влажностью (во многом как черная плесень), белая плесень не так легко распознать, если вы не являетесь обученным и опытным специалистом по плесени. Кроме того, правильная идентификация белой плесени — это только часть проблемы. Другая часть включает в себя поиск проблемы с влажностью, которая вызывает рост плесени, и эффективную очистку от загрязнения.