Как выбрать правильный мангал: практические рекомендации – Wellamart

31 марта 2021

Содержание

• Виды мангалов и их функционал
• Выбор мангала: важные характеристики
• Оптимальные размеры мангала
• Полезные советы при выборе мангала

 

Секрет вкусного шашлыка не только в подготовке мяса и способе его приготовления. Чтобы блюдо качественно прожарилось и при этом не подгорело, необходим хороший мангал. 

 

 

Кому-то достаточно сложить два ряда кирпичей, а некоторые умельцы даже могут изготовить мангал из старого газового баллона или других подручных материалов. Но гораздо проще и удобнее приобрести уже готовое изделие.
Итак, вы решили купить мангал – с чего начать?

 

 

Для начала, определитесь, будете ли вы использовать мангал стационарно или постоянно перемещать по загородному участку, или же брать с собой в поездки на природу.

 

Стационарный

Основательный стационарный мангал – прекрасный вариант для владельцев частных домов.

Такой мангал может иметь сварную конструкцию, а также быть выложен из кирпича или натурального камня. Как правило, оснащен удобными полками, держателями и кольцами под казан. 
 

 

Стационарные мангалы служат не только удобным местом для приготовления шашлыка, но и красивым дополнением к внешнему виду загородного участка. Однако, требуют затрат при установке и правильного ухода при эксплуатации, поэтому подойдут не для всех. 

 

Переносная жаровня

Более простой вариант для приготовления шашлыка на собственном участке – переносная жаровня. Прочная монолитная конструкция может простоять все лето под открытым небом, а на зиму достаточно просто убрать ее в подсобное помещение. При необходимости, такую конструкцию легко перенести с одного места участка и быстро установить на другом.

 

 

Складной мангал

Для выездных пикников и нечастого использования подойдет разборный мангал. Он быстро и просто собирается и разбирается, обладает устойчивостью, оборудован удобными дополнительными полочками. Его можно без особых усилий перемещать по участку даже одному человеку. А при перевозке он не займет много места, поскольку компактно складывается. 

 

 

Если это ваш вариант – рекомендуем складной переносной мангал-барбекю.

 

 

Определившись с разновидностью мангала, следует обратить внимание на материал изделия, толщину стенок и качество сварки швов. Эти характеристики влияют на качество приготовленных блюд, а также на длительность срока эксплуатации изделия.  

 

Мангал из чугуна – надежный и самый предпочтительный вариант, если речь идет о стационарном мангале для дачи или загородного дома. В чугуне можно жечь как угли, так и дрова. Благодаря толстым стенкам и свойствам металла, такая конструкция отлично держит тепло, поэтому мясо готовится быстрее и качественнее.
 

 

Но чугун очень тяжелый, и не может использоваться для портативных мангалов. 

К тому же, он требует бережного обращения, боится резких перепадов температур. Его не следует оставлять под дождем во избежании коррозии, поэтому предпочтительно соорудить хотя бы навес. А еще лучше – использовать чугунную жаровню, выложив для нее мангал из кирпича. Это не только функционально, но и красиво. Хотя, безусловно, требует затрат. 

Стальной мангал – оптимальная альтернатива тяжелому, дорогому и капризному чугуну. К тому же, именно из стали выполнены все модели переносных и складных мангалов.

Чем толще металлические стенки, тем дольше прослужит мангал. Для длительной эксплуатации рекомендуется выбирать жаровню с толщиной стенок не менее 1,5 мм, чтобы лучше удерживала тепло – не менее 2 мм. Будет лучше, если мангал выполнен из жаропрочной или нержавеющей стали.

 

 

Не рекомендуется приобретать модели, окрашенные термостойкой краской, так как под действием температуры ее частицы все равно могут отслаиваться и попадать в продукты.

Обратите внимание также и на качество сварных швов. В них не должно быть отверстий и пропусков, а сами швы должны быть ровными и аккуратными.

 

 

• Ширина мангала зависит от длины шампура, как правило, она стандартна и составляет 30-35 см. 
• Оптимальное расстояние между мясом и углями обеспечит качественную прожарку и при этом не даст мясу подгореть. Поэтому наиболее подходящая глубина жаровни 15-20 см. При большей глубине будет расходоваться больше угля.
• Средний размер длины мангала – от 50 до 90 см, но может быть и более метра. Чем длиннее мангал, тем большее количество шампуров можно разместить за один раз. Но и тем большее количество угля потребуется.
• Высоту всей конструкции желательно подобрать под рост того, кто будет готовить. Стандартной считается высота 65-75 см. 

 

 

 

• Отверстия в жаровне. Они служат для улучшения циркуляции кислорода внутри жаровни, угли быстрее разгораются и лучше горят. Чаще всего, отверстия делают в нижней части боковых стенок. Это обеспечивает достаточный приток воздуха, кроме того, при таком расположении отверстия не забиваются, их не требуется прочищать от золы и углей.
• Ножки. Особенно важный момент для переносных и складных конструкций. Опоры должны быть достаточно прочными, обеспечивать равновесие и устойчивость. Если они съемные – обязательно проверьте крепления.
• Шампуры и решетки. К выбору шампуров также следует подойти ответственно. От толщины шампура, в том числе, зависит, будет ли шашлык сочным. Они должны быть выполнены из нержавейки, лучше с прямоугольным сечением шириной полотна около 1 см. Что же касается решеток, как и в случае с самим мангалом, не приветствуются всевозможные напыления.
• Дополнительные аксессуары. Помогут сделать процесс готовки более комфортным. Например, многоразовая сумка для запекания подходит для поджаривания стейков, рыбы и морепродуктов, овощей и грибов, тостов. Не допустит пригорания и предотвратит падение любых продуктов питания через решетку, сохраняя при этом гриль в идеальном состоянии. Набор для гриля и барбекю содержит все необходимые принадлежности для приготовления блюд на углях.
  Инструменты выполнены из нержавеющей стали, в комплекте удобный чемоданчик на молнии.

 

 

Хорошо подобранный мангал и аксессуары – это уже половина успеха. А чтобы ваши блюда непременно удались, воспользуйтесь нашими рецептами маринада для шашлыка.
 

Поделиться

Поделится

Поделится

Новый комментарий

Войти с помощью

Отправить

Мангал для летних вечеров: делаем самостоятельно

Какое лето без шашлыков, какая дача без мангала? Купить готовое изделие получится вряд ли, уж слишком индивидуальный проект представляет собой мангал из кирпича. Вы сами решаете, какой будет ширина-высота-глубина, задаете дизайн и стиль сооружения, с учетом своих предпочтений и возможностей участка. Хотите сэкономить на строительстве, получить удовольствие от созидания и идеальное место для приготовления блюд на свежем воздухе? Тогда узнайте про то, как сделать мангал своими руками далее.

Мангал для загородного отдыха: подбираем надежные материалы и место

Чтобы мангал, построенный под навесом или под открытым небом, служил вам долгие годы, необходимо использовать максимально надежные, устойчивые к воздействию внешних факторов материалы. Кирпич в данном случае подходит идеально, он выдержит жар, холод и осадки, перепады температур, будет достаточно прочным, надежным и гигиеничным.

Место для постройки мангала не менее важно. Найдите на участке квадрат на удалении от дома и других построек. Учтите направление ветра, чтобы пламя не задувалось, а дым не шел в дом.

Удалите мангал от кустов и деревьев, поставьте его на расстоянии от детской площадки. При этом носить пищу от мангала к столу, где вы обычно отдыхаете, должно быть удобно.

В качестве материала для возведения мангала более всего подойдет огнеупорный кирпич. В качестве раствора возьмите смесь глины и песка. Специалист-печник посоветует вам вымочить глину в воде в течение нескольких дней, перед тем как готовить раствор для строительства.

Размер и комплектация мангала: проект и смета

Для того чтобы строительство мангала шло по вашему плану, а не хаотично, составьте проект, утвердите смету. Учтите, что данное сооружение лучше делать с навесом. Обязательно предусмотрите в нем:

·         Отсек для золы

·         Навес или нишу для хранения дров

·         Место для хранения угля

·         Поддув

·         Место для хранения приспособлений для готовки (решетки, казаны, а также кочерга, совок и т.д.).

Размеры мангала могут быть любыми, но топка шириной 1 метр – наиболее распространенный вариант. При этом внешний размер будет равен примерно 60 на 140-150 см. Количество кирпича стандартного размера будет равно 300 шт.+-.

Этапы строительства: пошаговый план

Основные этапы строительства мангала будут следующими:

·         Роем котлован под фундамент

·         Засыпаем основание песком

·         Делаем опалубку из фанеры

·         Выполняем армирование

·         Заливаем в опалубку смесь бетона

·         Выполняем изоляцию бетона от влаги с помощью пленки

·         Выполняем кладку из кирпича, переслаивая каждый 2-ой или 3-ий слой металлической сеткой

·         В процессе кладки предусматриваем зазоры для прохождения воздуха

·         Стены отделываем камнем или штукатуркой.

Дополнительно к возможностям мангала можно предусмотреть столешницу, шкафчики для хранения посуды, освещение и т.д. В нашем интернет-магазине можно приобрести все необходимое для надежного и функционального сооружения, созданного своими руками. 

Vollrath 49425 Посуда Miramar Display 12″ Жаровня

Vollrath 49425 Посуда Miramar Display 12″ Жаровня

Рейтинг 5 из 5 звезд

Прочитать 4 отзыва с Plus

Войдите или введите адрес электронной почты, чтобы мгновенно получить цена!

Почему мы это делаем?

Начните онлайн-чат с представителем службы поддержки клиентов, чтобы узнать цену!
Пн–Чт: 5:00–12:00 по восточному поясному времени
Пт: 5:00–20:00 по восточному поясному времени
Сб и вс: 9:00–16:00 по восточному поясному времени.

Быстрая доставка

Обычно отгружается в течение 1 рабочего дня Подсказка по расчетному времени доставки

Обзор продукта

• Трехслойная конструкция обеспечивает исключительную прочность
• Сатинированная внутренняя и внешняя отделка
• красивый и функциональный
• Уникальный дизайн ручки позволяет легко снимать с шаблонов
• Ручки с заклепками обеспечивают долговечность и надежное соединение
• Готов к индукции

Код UPC:20029419703511

Посмотреть все Жаровни / кастрюли для тушения Vollrath

• Vollrath 49426 Посуда для демонстрации Miramar Высокая куполообразная крышка / крышка для 49418 и 49425 12-дюймовых сковородок для жарки/жаровни

  46,15 долл. США/каждая

• Vollrath 8250714 Мирамар из нержавеющей стали двойного размера.425 12-дюймовая сковорода-жаровня.

  Жаровни — универсальное дополнение к вашей кухне, позволяющее жарить мясо, овощи на пару и варить жидкости. Разработанная с учетом практичности сковорода-витрина Miramar позволяет готовить и подавать в одной и той же Сосуд Идеально подходит для обжаривания мяса, благодаря этому противню вы даже можете создать аппетитную золотисто-коричневую корочку снаружи

  • Можно мыть в посудомоечной машине

    Этот предмет можно безопасно мыть в обычной посудомоечной машине

  • Jacob’s Pride

    Этот предмет является частью коллекции Jacob’s Pride от Vollrath. Он разработан и протестирован для обеспечения максимальной эффективности и исключительной долговечности. Каждый продукт настолько прочен, что Vollrath поддерживает всю линию с пожизненной гарантией.

  • Подходит для использования в духовке

    Этот продукт может выдерживать высокие температуры и безопасен для использования в духовке в сфере общественного питания.

  • Внесен в список NSF

    Этот товар соответствует стандартам, установленным NSF International, в которых особое внимание уделяется общественной безопасности, охране здоровья и окружающей среде.

  • Готов к индукции

    Этот продукт подходит для использования в индукционной плите.

  Рейтинг 5 из 5 звезд

  “Посуда Vollrath-демонстрация очень хороша. Из нее можно красиво выставить еду или столы. Она вас не разочарует. Очень хорошо сделана на века.”

  Подробнее Отзывы

  Алюминиевый сердечник серии 3004 устраняет точки перегрева и обеспечивает равномерный нагрев как дна, так и стенок сковороды. Внутренняя часть из нержавеющей стали 18-8 обеспечивает легкую очистку, но не повлияет на цвет или вкус ваших самых популярных запеканок.

  Это блюдо сочетает в себе элегантность и практичность, чтобы предложить вашим гостям лучшее из обоих миров – вкусную домашнюю еду и профессиональную подачу. Эта сковорода-жаровня с атласной отделкой украсит ваши блюда и подарит гостям незабываемые впечатления от еды.

  Ручка приклепана, чтобы обеспечить очень жесткое соединение между ручкой и сосудом, гарантируя долговечность даже на коммерческой кухне.

  Точно ли указана производительность?

  Объем, указанный для этой посуды, является приблизительным и может отличаться на +/- 10%.

  Чем клепаная рукоятка отличается от сварной?

  Клепаная ручка соединена небольшими металлическими деталями (называемыми заклепками), которые вдавливаются между ручкой и корпусом кастрюли, чтобы соединить их вместе. Этот тип ручки чаще встречается на медной и алюминиевой посуде.

  Для сварки ручки металл необходимо сначала расплавить, а затем приклеить к корпусу кастрюли. Это создает прочную связь, которая практически не оставляет места между ними, поэтому бактерии и другие пищевые крошки не могут собираться и вызывать проблемы с санитарией. Оба являются долговечными решениями для ручек жарки и кастрюль, потому что они прочны и могут выдерживать нагрев.

  Сравните с другими продуктами

  • $114,84/шт.

    6,1325 кварт.

    Серебряный

    –

    С заклепками

    Нержавеющая сталь

    Круглый

  • 122,49 $/Каждый

    6 кварт.

    Серебряный

    –

    С заклепками

    Нержавеющая сталь

    Круглый

  • 136,49 $/Каждый

    6 кв.

    Серебро

    –

    Заклепка

    Нержавеющая сталь

    Круглый

  • 196,24 $/Каждый

    4,5 кварты.

    Серебряный

    14 Калибр

    Сварной

    Нержавеющая сталь

    Круглый

  • 252,89 $/шт.

    7 шт. т.

    Серебряный

    Калибр 14

    Сварной

    Нержавеющая сталь

    Круглый

  Габаритные размеры:
  9020 9
  Верхний диаметр:
  11 13/16 дюймов
  Высота:
  3 1/2 дюйма
  Емкость:
  6,1325 кварт.

  Вниманию жителей штата Калифорния: Опора 65 Предупреждение

  Этот продукт может подвергнуть вас воздействию химических веществ, включая свинец, которые, как известно в штате Калифорния, вызывают рак, врожденные дефекты или другие нарушения репродуктивной функции. Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт www.p65warnings.ca.gov.

  Ресурсы и загрузки для

  
  Vollrath 49425

  Для просмотра информации об этом продукте требуется программа просмотра PDF. Загрузите программное обеспечение Adobe Acrobat

• NSF International
• Типы посуды
• Руководство по индукционному приготовлению пищи

Другие продукты этой линии

• Рейтинг 5 из 5 звезд

  Vollrath 49410 Посуда-витрина Miramar 3 Qt. Кастрюля с низким куполом

  103,02 $/шт.

• Рейтинг 5 из 5 звезд

  Vollrath 49416 Посуда Miramar Display Cookware 8″ Сотейник

  55,17 $/шт. 900 03

• Рейтинг 5 из 5 звезд

  Vollrath 49435 Дисплей Miramar 2,8 кварт. Трехслойная жаровня из нержавеющей стали — 11 5/8″ x 9 5/16″ x 2″

  103,84 $/шт.

• Оценка 5 из 5 звезд Валь О Гратен Блюдо

  89,27 $/шт.

• Рейтинг 5 из 5 звезд

  Vollrath 40003 Miramar® 1 кварт Современная сковорода из нержавеющей стали размером 1/6

  35,99 $/шт. 9000 3

• Рейтинг 5 из 5 звезд

  Vollrath 49413 Сотейник Miramar Display 10″ Сотейник с вспомогательной ручкой

  $86,19/шт.

• Оценка 5 из 5 звезд т. Французская духовка с крышкой

  $174,52/шт.

• Оценка 5 из 5 звезд

  Vollrath 8230720 Miramar® 1/2 размера Декоративная сковорода для пищевых продуктов – глубина 2 3/4 дюйма

  $84,49/Каждая

• Оценка 5 из 5 звезд 90 003 Vollrath 8230410 Miramar® Full Размер декоративного прямоугольного поддона для еды — глубина 2 1/2 дюйма

  138,99 $/каждый

• Рейтинг 4,8 из 5 звезд

  Vollrath 49433 Дисплей Miramar 4,6 Qt. Трехслойная жаровня из нержавеющей стали — 14 11/16″ x 11 13/16″ x 2″

  120,29 $/шт.

• Оценка 5 из 5 звезд , Соус из нержавеющей стали Сковорода/подогреватель масла

  63,69 $/шт.

• Рейтинг 5 из 5 звезд

  Vollrath 40004 Miramar® Современный прямоугольный противень из нержавеющей стали 1/3 размера

  61,99 $/шт.

• Vollrath 49411 Посуда-витрина Miramar 5 Qt. Кастрюля с низкой крышкой

  129,47 $/шт.

• Оценка 4 из 5 звезд

  Vollrath 49420 Посуда Miramar Display Cookware 1,8 Qt. Овальная сковорода для гратена

  83,93 долл. США/шт.

• Vollrath 8230820 Miramar® 1/2 размера, длинная декоративная сковорода для пищевых продуктов, глубина 2 3/4 дюйма

  88,49 долл. США/шт.

9036 2

Рейтинг 5 из 5 звезд

Фоллрат 49418 Посуда Miramar Display 12-дюймовая сковорода для обжаривания с вспомогательной ручкой

113,74 $/шт.

• Vollrath 49428 Посуда-витрина Miramar 13 дюймов для перемешивания Fry Server

  118,64 $/шт.

• Оценка 5 из 5 звезд

  Vollrath 49424 Посуда Miramar Display 10-дюймовая сковорода для французского омлета

  89,27 $/шт.

• Рейтинг 5 из 5 звезд

  Vollrath 49445 Кухонная посуда Miramar Display 7,3 Qt. Овальная форма для гратена

  168,30 $/шт.

• Vollrath 8231520 Miramar®, размер 3/4, декоративная сковорода для еды, глубина 2 дюйма

  112,99 $/шт.

• Рейтинг 5 из 5 звезд

  Vollrath 40005 Miramar® 4.5 Qt. Современная из нержавеющая сталь полупроводная пандоня

  $ 86,99/каждый

• Оценка 5 из 5 звезд

  Vollrath 8261710 Шарнир Miramar® с хромовым новом для 10 Qt. 8231220 Странслянт Soup Soup 9 INSET 9 INSETSE 9 INSETSE 9 INSETSE 9 INSETS

  92,49 $/шт.

• Рейтинг 5 из 5 звезд

  Vollrath 8231220 Miramar® 10 Qt. Вставка для супа из нержавеющей стали

  104,49 $/шт.

• Рейтинг 5 из 5 звезд

  Vollrath 49414 Посуда Miramar Display Cookware 2 Qt. Трехслойная сковорода для соуса из нержавеющей стали

  69,80 долл. США/шт.

• Оценка 5 из 5 звезд

  Vollrath 8266220 Miramar® Размер 1/6, сатинированная отделка, декоративная сковорода для пищевых продуктов, глубина 6 дюймов

  67 долл. США 0,99/Каждый

• Рейтинг 5 из 5 звезд

  Vollrath 8231320 Miramar® 6,5 Qt. Декоративный овальный противень из нержавеющей стали – глубина 4 дюйма

  124,49 долл. США/шт.

• Vollrath 8231120 Miramar® 1/3 размера Декоративный противень для пищевых продуктов – глубина 2 1/2 дюйма

  72,49 долл. США/шт.

  9003 3

• Оценка 5 из 5 звезд

  Vollrath 8231420 Miramar® 3 Qt. Декоративный овальный противень из нержавеющей стали, глубина 2 дюйма

  108,49 $/шт.

• Рейтинг 5 из 5 звезд

  Vollrath 8230620 Miramar® 2 Qt. Декоративный полуовальный противень из нержавеющей стали – глубина 4 1/2 дюйма

  72,99 долл. США/шт.

• Vollrath 8230920 Miramar® Длинный декоративный противень для пищевых продуктов размера 1/2 – глубина 4 дюйма

  102,99 долл. США/шт.

  90 033
• Фоллрат 49441 Посуда Miramar Display Cookware 7 Qt. Кастрюля с низкой крышкой

  142,29 $/шт.

• Оценка 5 из 5 звезд

  Vollrath 8230110 Miramar® 3,5 Qt. Декоративный овальный противень из нержавеющей стали – глубина 4 дюйма

  106,99 $/шт.

• Рейтинг 5 из 5 звезд

  Vollrath 8261720 Откидная крышка Miramar® с латунной ручкой для 10 Qt. 8231220 Суповая вставка из нержавеющей стали

  92,49 $/шт.

• Рейтинг 5 из 5 звезд

  Vollrath 8230010 Miramar® 7 Qt. Вставка для супа из нержавеющей стали с тисненым ободком

  124,49 долл. США/шт. Декоративный овальный противень из нержавеющей стали – глубина 2 1/2 дюйма

  92,99 $/шт.

• Рейтинг 5 из 5 звезд

  Vollrath 8230510 Miramar® 4 Qt. Кастрюля из нержавеющей стали, глубина 4 дюйма

  92,99 долл. США/шт.

• Vollrath 49417 Посуда для приготовления пищи Miramar Display 8-дюймовая сковорода для французского омлета

  76,56 долл. США/шт.

• 900 02 Рейтинг 5 из 5 звезд
  Vollrath 49432 Дисплей Miramar 4,6 Qt . Трехслойный противень из нержавеющей стали — 14 11/16″ x 11 13/16″ x 2″

  115,34 $/шт.

• Оценка 1 из 5 звезд

  Vollrath 49434 Дисплей Miramar 2,8 Qt. Трехслойная жаровня из нержавеющей стали — 11 5/8″ x 9 5/16″ x 2″

  90,15 $/шт.

• Vollrath 49452 Посуда Miramar Display Cookware 5,1 Qt. 7/Каждый

• Оценка 5 из 5 звезд

  Vollrath 8230305 Полноразмерный паровой стол Miramar® из нержавеющей стали с зеркальной полировкой, глубина 1 1/4 дюйма

  116,49 долл. США/шт.

• Оценка 5 из 5 звезд

  Vollrath 8230405 Полноразмерный паровой стол Miramar®, глубина 2 1/2 дюйма

  134,49 $/шт.

• Оценка 5 из 5 звезд

  Vollrath 8230705 Miramar® Размер 1/2 Лоток для приготовления на пару из нержавеющей стали с зеркальной полировкой — глубина 2 3/4 дюйма

  79,99 $/шт.

  84,99 $/шт.

• Vollrath 8230905 Miramar® 1/2 размера Длинный лоток для приготовления на пару из нержавеющей стали с зеркальной полировкой — глубина 4 дюйма

  $98,99/шт.

• Vollrath Глубина 4 дюйма

  78,49 долл. США/шт.

• Vollrath 8231020 Miramar® 1/3 размера Декоративный противень для пищевых продуктов — глубина 4 дюйма

  79,99 долл. США/шт.

Общий рейтинг пользователей

5.0 звезд по 4 отзывам

Рейтинг 5 из 5 звезд

4 отзыва оценили это 5 из 5 звезд.

• 5

0 отзывов оценили это 4 из 5 звезд.

• 4

0 отзывов оценили это 3 из 5 звезд.

• 3

0 отзывов оценили это 2 из 5 звезд.

• 2

0 отзывов оценили это 1 из 5 звезд.

• 1

Часто упоминаемый

• кастрюля
• дисплей
• чистый
• посуда
• прочный
• легкий
• идеальный
• стол
• стол
• vollrath

Отзывы покупателей

Упорядочить поСамые полезныеСамые высокие оценкиСамые низкие оценкиДата

Если вы использовали этот продукт, войдите в систему и оставить отзыв, чтобы рассказать нам и другим клиентам, что вы думаете об этом.

Войти или Зарегистрироваться

Выберите лучший размер жаровни

Выбор подходящего размера для ваших нужд требует больше размышлений, чем выбор сковороды или жаровни. Жаровни — это многоцелевые сосуды, и вы можете использовать их на плите и в духовке. Но это также усложняет выбор оптимального размера.

Итак, чтобы получить все преимущества жаровни, необходимо учитывать несколько факторов. Например, как вы собираетесь использовать сковороду для тушения. А сколько человек в вашей семье? В этой статье я расскажу о бразерах лучшего размера для одиночек, пар и семей.

Стандартная жаровня на 3,5 литра является хорошим ориентиром и подходит для большинства людей. Однако существуют и другие размеры, и вы можете выбрать сковороду меньшего или чуть большего размера.
Содержание
• Лучший размерный ряд
• Одинарная сковорода идеального размера
• Оптимальный размер для пар при выборе лучшего размера?
• Почему уменьшение размеров — лучший выбор
• Заключение 

Приготовьте макароны с сыром, испеките хлеб, пожарьте бифштекс и, конечно же, потушите короткие ребрышки. Да, 3,5-литровая жаровня — идеальный выбор для многих способов приготовления. Это хороший размер для пар и небольших семей. Это самый популярный и безопасный вариант.

Le Creuset и Staub также производят 3,5-квартовые жаровни, и я уверен, что они изучили идеальные размеры.

Преимущество диапазона размеров, а не точного размера  

Однако другие производители делают кастрюли немного большего размера. И зачастую более бюджетны. Поэтому я рекомендую диапазон размеров от 3,5 до 4 кварт, а не точный размер в 3,5 кварты. Выбор жаровни объемом от 3,5 до 4 литров даст вам широкий выбор премиальных и недорогих вариантов.

Одинарные сковороды для тушения идеального размера  ( от 2 до 2,5 кварт)

Конечно, вы можете приобрести жаровню объемом от 3,5 до 4 кварт. Ведь вам не нужно использовать всю емкость кастрюли. И готовьте только то количество еды, которое вам нужно.

Однако жаровню меньшего размера, скорее всего, будет удобнее поднимать и чистить. Если вы одиноки, я бы рассмотрел возможность тушения в кастрюлях объемом от 2 до 2,5 литров. Это может показаться маленьким, но вместимость 2 литра соответствует размеру средней кастрюли. И вы можете приготовить множество блюд для 4 человек, когда у вас есть друзья и семья на ужин.

Кастрюля для тушения наилучшего размера для пар (2,5–3,5 л)

Для пар и небольших семей Трудно пройти мимо 3,5-литровых сковородок. Эти жаровни не будут слишком тяжелыми, но будут достаточно большими для большинства приемов пищи.

Однако, если вы найдете кастрюлю объемом от 2,5 до 3,5 литров, дерзайте. С большими кастрюлями легко перевозбудиться. Они выглядят чертовски хорошо. Но кастрюли объемом от 2,5 до 3,5 литров вмещают много еды и жидкости.

Также необходимо учитывать вес чугуна плюс 2-3 литра еды и жидкости. Большие сковороды для тушения могут быть увесистыми, и я думаю, вы будете счастливы, выбрав жаровню объемом от 2,5 до 3,5 литров.

Жаровня наиболее подходящего размера для всей семьи (3,5–4 литра)

Жаровня для всей семьи означает, что в ней может поместиться достаточно еды для всей семьи без чрезмерного веса. Ищите жаровни объемом около 3,5 литров. С этим размером вы легко поместите пять куриных грудок хорошего размера. Или сделайте достаточно макарон для остатков на следующий день.

С другой стороны, от 3,5 до 4 литров эквивалентно большой кастрюле. Таким образом, этот диапазон размеров подходит для большинства семейных нужд, без обременительного веса жаровни с высокими стенками.

Если вы не уверены в различиях между жаровнями и жаровнями, у меня есть статья, объясняющая плюсы и минусы каждой из них.

Зачем быть разборчивым при выборе наилучшего размера?

Выбрать большую сковороду в рамках вашего бюджета несложно, особенно когда разница в цене между большими и маленькими сковородками относительно невелика. Но я рекомендую тщательно выбирать нужный размер. Эти факторы включают: 

1. вес
2. способ приготовления
3. номер в домашнем хозяйстве
Выбирайте кастрюлю, которую будет легко поднимать

Вес чугунной сковороды достаточно тяжел, даже когда она пуста. Добавьте продукты и жидкость, и вы будете благодарны за выбор сковороды меньшего размера.

Способ приготовления

Если вы планируете использовать жаровню в основном на плите в духовке, лучше выбрать сковороду большого диаметра. Однако, если вы много тушите или жарите, лучше использовать более глубокую сковороду.

Но какие блюда можно приготовить в духовке? Нажмите на ссылку, чтобы узнать.

Количество членов вашей семьи

Жаровни обычно вмещают много еды. А если вы готовите на семью, то больше подойдет большая сковорода. Еду будет легче переворачивать при обжаривании. А мытье посуды займет меньше времени, если вы будете использовать только одну кастрюлю.

Однако, если вы готовите себе или близкому человеку, облегчите себе жизнь с помощью маленькой кастрюли. Маленькие жаровни легче перемещать, и это избавит от хлопот по мытью посуды. Вы также будете более склонны использовать крышку, потому что она будет более сбалансированной и управляемой в вашей руке.

Вы собираетесь использовать гриль в основном для приготовления пищи на плите? Тогда вам, возможно, придется взвесить все за и против использования жаровни и сковороды.

Почему лучше выбирать сковороду меньшего размера

При покупке чугунной сковороды я рекомендую выбирать сковороду большего размера для увеличения рабочей поверхности. Но при тушении может быть полезнее уменьшить размер. Как упоминалось ранее, чистить и перемещать меньший чугунный сосуд намного проще, чем большой.

Но если подумать об истинной цели тушения, то это использование более дешевых кусков мяса и приготовление недорогих блюд. Тогда меньший braiser имеет больше смысла. Представьте себе стоимость еды, если вам нужен литр красного вина для жидкости для тушения. Или сколько полосок бекона вам понадобится, если вы тушите по традиционному рецепту мирапуа.

Если вы планируете тушить пищу, то использование меньшего размера жаровни будет более выгодным с точки зрения затрат. Чтобы узнать, нужна ли вам жаровня, щелкните ссылку на собственную статью. Но если вы не знаете, как выглядит брайзер, то эта статья для вас.

Какой размер жаровни лучше?

Жаровня — это универсальная посуда для приготовления пищи. И они одинаково хорошо чувствуют себя как на плите, так и в духовке. И вы можете использовать их для различных способов приготовления, таких как жарка, тушение и запекание. Но это также усложняет выбор жаровни лучшего размера. Покупка жаровни объемом около 3,5 литров является безопасным вариантом для многих ситуаций.

Тем не менее, я рекомендую не покупать слишком большую сковороду для тушения. Часто сковороды меньшего размера более практичны, потому что их легче перемещать и чистить. Выбор меньшего размера для тушения также может снизить общую стоимость блюда за счет уменьшения количества ингредиентов для тушения.

Надеюсь, этот совет поможет вам выбрать правильное направление. Если у вас уже есть бразер, я хотел бы знать, какой размер вы рекомендуете, и вы можете оставить комментарий ниже.