пошаговое руководство по самостоятельному возведению из кирпича «колпаковой» печи от А до Я

Автор: Инжиниринговая компания ETUAL

Колпаковая печь: тепло и уют в доме. Уют в доме возможен только тогда, когда он тёплый, комфортный, безопасный. В настоящее время существует огромное количество разных способов и систем обогрева.

Устанавливают газовые, электрические, твердотопливные котлы. Такие устройства более современны, дают возможность экономить время. Печные конструкции используются давно и считаются в некоторой мере устаревшими.

Их не используют жители квартир, возможно, поэтому печка воспринимается как диковинка. Но для отопления дома это замечательная конструкция, для изготовления которой теперь можно подобрать качественные надёжные, огнестойкие и красивые материалы.

По своей экологичности, практичности, минимальным затратам на топливо печка продолжает оставаться универсальным способом обогрева, приготовления пищи.

Это – настоящий символ России, находящийся в центре сказок, загадок, прибауток, других фольклорных произведений.

Наиболее тёплые, экономичные, удобные для быстрого обогрева помещения, приготовления пищи – колпаковые печи, которые также называют купольными.

• Особенности колпаковой печи

• Преимущества колпаковой печи

• Подготовка к строительству печки: материалы, безопасность

• Подготовка фундамента для печки

• Секреты прочной конструкции

• Процесс выкладки колпаковой печи

• Фото колпаковой печи для отопления

Особенности колпаковой печи

Колпаковые печи небольшие, поэтому у продуктов сгорания нет лишних препятствий, и они могут свободно передвигаться по законам движения тёплых и холодных воздушных масс.

Традиционная печь канального вида была усовершенствована Игорем Викторовичем Кузнецовым.

Отличительной чертой стал особенный дымотвод, проходящий вокруг колпака.

• Горячий воздух дольше задерживается в колпаке, хорошо прогревая его, и, как бы, выталкивается.
• При этом уменьшается возможность задувания огня. Лучше происходит горение. Выделяется меньше угарных газов.
• Они не пробиваются в комнату, отравляя воздух.
• Простая конструкция позволила добиться выделения большого количества тепловой энергии, высокой эффективности печи.

Преимущества колпаковой печи

Преимуществ у колпаковых печей много:

• Для строительства необходимо меньшее количество кирпичей и других материалов;
• Внутри печи находится наиболее оптимальное количество каналов, по которым движется тёплый и холодный воздух, поэтому строить такую печь гораздо проще. Выкладка печи по рядам простая. Её может сделать человек без опыта такой работы;
• Вес печи меньше обычных, поэтому фундамент тоже создают не громоздкий. Это экономия сил, средств, материалов при качественном результате;
• Топливо в колпаковой печи горит быстро, конструкция исключает его задувание в почти полностью изолированной топке. Остаётся мало твёрдых отходов. Также мало сажи. Она не забивает проходы печки;
• Тёплый воздух длительное время находится в печи под колпаком, постепенно остывая и перемещаясь к дымоходу. Поскольку выходит их печи уже почти остывший воздух, не перегревается дымоход. На нём почти не образовывается конденсат. Он долго сохраняет свой первозданный вид;
• Печку проще чистить, поскольку дымовые каналы более чистые и широкие;
• Несложно установить бак для нагрева воды или другие конструкции, поскольку у печей И.В. Кузнецова широкий колпак;
• Печь быстро нагревает воздух;
• Все стенки нагреваются равномерно, что обеспечивает высокую теплоотдачу печи;
• Обычно духовой шкаф располагается вверху. Если же он расположен внизу, то отделяется от топки стеной, защищающей от перегрева. В таких случаях вокруг духовки температура около 400 градусов, а внутри около 250. С обеих сторон духовка одинаково хорошо прогревается, поэтому выпечка и другие блюда готовятся быстро, равномерно прожариваясь.

Подготовка к строительству печки: материалы, безопасность

Приятный момент – выбор модели печки. Представление у себя в доме на заранее определённом месте приятной лежанки; ароматной, с разными вкусностями духовки, в которой всё приготовится за считанные минуты; мощной печи варочной плитой – уже огромное удовольствие, не говоря о желании побыстрее реально созерцать эту красоту.

Поэтому, выбрав модель, покупают необходимые материалы:

• Шамотный кирпич, выдерживающий температуру до 1300 – 1400 градусов;
• Песок неплохо использовать кварцевый, не дающий усадку,
• Глину, щебень, обычный песок для фундамента,
• Цемент, листы асбеста, стальные дверцы, пластины, колосник, заслонки и т.д.

Важно правильно выбрать место для печки с учётом техники безопасности, удобства расположения, эстетики.

Колпаковая печь может быть установлена в деревянном доме. Для этого нужно учитывать следующее:

• Если стены из дерева, то между ними и печью самое маленькое допустимое расстояние – 10 см;
• Между стеной и печкой устанавливается жароустойчивая базальтовая или асбестовая прослойка;
• Дымоход должен находиться на расстоянии не менее 15 см от деревянных балок, стропильных ног.

Подготовка фундамента для печки

Кирпичная печь – сложная строительная конструкция со значительным весом. Важное значение имеет её фундамент. От него зависит прочность, устойчивость, безопасность.

Если фундамент создаётся в ещё не построенном доме, его нельзя делать монолитным с фундаментом печки. У конструкций разный вес, поэтому степень усадки будет разной.

Температура бетонного армированного основания печи подвергается перепадам, поэтому фундаменты печи и дома будут трескаться от постоянных расширений и сжатий при нагревании и охлаждении.

• Купольная печка может быть установлена в уже построенном доме. Для этого демонтируется пол и создаётся специальный фундамент.
• Заглубляется он вниз на глубину не менее 50 см. Глубина от чистого пола до дна ямы под фундамент может быть около 1 метра. Ширина – метр на полтора.
• Первым в яму насыпают слой песка толщиной 150 мм. Потом укладывают 250 мм битого кирпича и камней. Насыпают 100 мм щебня.
• Сверху укладывают металлический арматурный каркас, опалубку, заливают бетон, высотой около 60 мм.

Чтобы печь была прочной, специалисты рекомендуют создавать облегчённые конструкции, к которым относятся печи Кузнецова.

Секреты прочной конструкции

При строительстве печки нужно учитывать небольшие секреты строительства печников-практиков.

Конструкция будет более устойчивой, если:

• Засыпанную шаром песка яму оставить, примерно на двое суток для того, чтобы песок естественно утрамбовался;
• За это время из ровной фанеры или ненужной доски можно сделать опалубку;
• Подготовить стальные пруты для армирования;
• При заливании бетоном, раствор распределяют равномерным слоем.

Бетон должен хорошо высохнуть. Только после этого можно продолжить работу. На фундамент укладывается слой альфоли.

Между кирпичами при укладке должны быть одинаковые швы в 5 мм.

Если используется обычный и шамотный кирпич, между ними создают зазоры в 5 мм.

У материалов разные структурные особенности, поэтому они дают разную усадку во время использования печи. Зазор не оставляют пустым. Его заполняют листовым асбестом.

Процесс выкладки колпаковой печи

Наиболее часто выбирают сооружение двухколпаковой печи. Бывают разные модели и дизайны. Для выкладки готовят огнеупорный кирпич, воду, глину для раствора.

Стёсывание углов кирпича делают болгаркой с насадками для камня, используют также дрель.

• Первый уровень кладки начинается сплошным слоем кирпича, укладываемого на альфоль.
• Во втором ряду устанавливают поддувала, окна чистки. Далее – перегородки нижнего и верхнего отсеков.
• В шестом ряду – каминная топка. В седьмом – дымоотвод. Отсек топки из шамотных кирпичей – девятый ряд; решётки – двенадцатый.
• Далее – перекрытие доступов в дымоход из огнеупорного кирпича и закрытие стальными пластинами.

Второй уровень это:

• Выкладывание крышки печи;
• Перекрытие выходов в дымоходы;
• Установка паросборников;
• Создание вытяжки;
• Установка пластины-заборника с кирпичами;
• Выкладка дымоходов.

Простая конструкция колпаковой печи легко создаётся даже неопытным специалистом. Используя качественные материалы, можно быстро создать необходимый быстро нагревающийся очаг тепла в доме.

Фото колпаковой печи для отопления

Гозней Купол | Уличная печь Premium

Discover Dome

Цвет

Кость Оливковое

Топливо Двухтопливный пропан Двухтопливный природный газ Только дерево

Bone / Dual Fuel PropaneBone / Dual Fuel Natural GasBone / Только дрова Olive / Dual Fuel PropaneOlive / Dual Fuel Natural GasOlive / Только дрова

• Упростите приготовление пищи на дровах с помощью Dome, самой универсальной в мире печи для улицы.

  Наслаждайтесь профессиональной уличной печью, разработанной для легкой работы как новичков, так и поваров. Непревзойденная производительность. Неограниченные возможности. Сделано просто.

  Жарить, коптить, готовить на пару или запекать. Супер быстро или низко и медленно. Приключение на дровах, каждый раз The Dome — это единственная инвестиция, которую вам нужно сделать в своем заднем дворе.
  

  Внешние размеры печи: 26″ В x 24,8″ Г x 28,8″ Ш

  Вес: 128 фунтов (150 фунтов в упаковке)

  Горловина печи имеет высоту 4,7″ и ширину 16,1″

  Купол подходит только для использования в помещении с газовое топливо при правильной вентиляции в атмосферу. Руководство по правильной вытяжке для Gozney Dome можно скачать здесь. Обратите внимание, что это только руководство. Всегда проверяйте местные нормы и правила перед покупкой и использованием.

• • Уличная печь Gozney Dome
  • Съемный дымоход и крышка
  • Док-станция и порт для аксессуаров
  • Цифровой термометр, дисплей и батарейки
  • 2 температурных датчика для проверки внутренней температуры продуктов питания
  • Модуль вентиляционного отверстия и пепельницы с ручной регулировкой воздуха
  • Руководство

  Только двухтопливные печи также включают:

  • Встроенная газовая горелка и регулятор
  • Ручка зажигания и регулировки пламени
  • 1 шайба для каменного пола для переключения между дровами и газом

  *Древесина, кожура и аксессуары продаются отдельно.

  **ВНИМАНИЕ. Купол будет поставляться с модулем пепельницы версии 1, который не имеет циферблата на лицевой панели. Gozney отправит вторую версию пепельницы всем покупателям, как только она будет завершена.

• Dome доступен в двух вариантах топлива.
  Эти типы топлива не являются взаимозаменяемыми в будущем, пожалуйста, выбирайте внимательно.

  • Двухтопливный пропан. Насладитесь удобством использования газа или традицией приготовления пищи на дровах с помощью нашего двухтопливного купола. Этот вариант работает на сжиженном нефтяном газе, что позволяет удобно перемещать печь по саду.
  • Природный газ. Подобно двухтопливному пропану, в этой модели вы можете использовать как газ, так и дрова. Если у вас есть выход для природного газа, этот вариант подойдет для вашей летней кухни. «Обратите внимание, что для работы устройства при указанных температурах требуется постоянное минимальное давление 7 дюймов водяного столба»

• Зарегистрируйте свой продукт в течение 60 дней с момента покупки и получите расширенную 5-летнюю гарантию.

  Наша гарантия на 1 год входит в стандартную комплектацию.

• Выберите тип топлива, чтобы узнать последние сроки доставки. Отправка на поддонах.
  

  Отгрузка только в континентальную часть США. Не может быть доставлен на военные базы.

Форма будущего

Измените способ приготовления пищи на открытом воздухе

Форма будущего

Измените способ приготовления пищи на открытом воздухе

Сделано просто

Сделано просто

Мультитопливо

Мультитопливо

Непревзойденная производительность

Непревзойденная производительность

Неограниченные возможности

Неограниченные возможности

Познакомьтесь с куполом

Упростите приготовление пищи на дровах с The Dome, самой универсальной в мире уличной печью с живым огнем. Наслаждайтесь профессиональной уличной печью, разработанной так, чтобы быть простой для начинающих и исключительной для поваров. Жарить, коптить, готовить на пару или запекать. Супер быстро или низко и медленно. Каждый раз приключение на дровах.

Многотопливный

Мы считаем, что приготовление пищи на дровах лучше всего с точки зрения вкуса и опыта. Модель Dual Fuel предлагает вам удобство встроенной газовой горелки, позволяющей легко переключаться между типами топлива и достигать 950 ° F — и все это одним поворотом циферблата. Дверь продается как дополнительный аксессуар.

• Цифровой термометр

  Положитесь на точные показания температуры, включая два встроенных щупа для мяса, чтобы вы знали, когда ваш стейк будет готов к употреблению.

• Инновационная вентиляция воздуха

  Регулируйте поток воздуха, проходящий под дровяным камином, чтобы контролировать теплоотдачу от начала до конца.

• Непревзойденное удержание тепла

  Двухслойный каменный пол толщиной 30 мм и плотная изоляция полости позволяют достигать более высоких температур, быстрее и оставаться более горячими.

• Инжектор пара

  Создает дополнительную влажность в духовке при выпечке хлеба. Это означает, что тесто поднимется дольше, а корочки станут еще более хрустящими. Доступен в качестве дополнительного аксессуара.

• Быстроразъемный порт для аксессуаров

  От насадки для холодного копчения до автоматической горелки на пеллетах — в док-станцию ​​легко вставляется целый ряд новаторских аксессуаров.

• GozneyShield™

  Можно использовать на открытом воздухе круглый год благодаря нашему внешнему покрытию на керамической связке — особо прочному, водостойкому и устойчивому к ультрафиолетовому излучению.

Купольная неаполитанская арка и удлинение дымохода

$199,00

Освойте приготовление пиццы с леопардовыми пятнами и поднимите свою пиццу на новый уровень с помощью этой неаполитанской арки с керамическим покрытием.

Узнать больше

Купольная веревочная запечатанная дверь

$125,00

Превратите свой Купол в печь для хлеба или медленную жаровню с нашей запечатанной веревкой дверцей.

Узнать больше

Купольный паровой инжектор

$35.00 №

При выпечке хлеба в духовке создается больше влаги, что увеличивает время подъема теста и обеспечивает более хрустящую корочку.

Узнать больше

Купольная подставка

$299,00

Подставка для купола проста в сборке, долговечна и маневренна.

Узнать больше

Крышка купола

$99. 00

Защитите свой Gozney от непогоды круглый год с помощью крышки Dome.

Узнать больше

Купол и крышка подставки

$149,00

Дождь, снег, ветер, мокрый снег, град, солнечный свет, что угодно.

Узнать больше

Токарный пилинг Гозни

$79.00

Предназначен для использования в духовках различных размеров. Переворачивающий кожух Гозни идеально подходит для перемещения продуктов в вашем куполе.

Узнать больше

Пилинг Гозни

$99.00

Предназначенная для использования в печах различных размеров, профессиональная легкая накладка Gozney Placement Peel предназначена для помещения теста и противней для приготовления пиццы в печь для пиццы и из нее.

Узнать больше

Купольная деревянная стойка

$49. 00

Поднимите дровяной огонь над полом купольной печи.

Узнать больше

Купольный погрузчик

$50.00

С легкостью разожгите свой купол с помощью загрузчика древесины Гозни.

Узнать больше

• Используя коммерческие материалы, The Dome построен в точном соотношении с печью для пиццы в ресторане. Это означает, что вы можете стать неаполитанским профессионалом в кратчайшие сроки.

  Чтобы вывести пиццу на новый уровень, добавьте аксессуар Неаполитанская арка, предназначенный для удержания большего количества тепла в духовке для еще более быстрого приготовления. Идеально подходит для теста с высокой степенью гидратации и освоения пятнистости леопарда на ваших корках.

• Добейтесь непревзойденных результатов с помощью мощного вращающегося дровяного пламени, готовящего при температуре до 950°F при открытой дверце. Идеально подходит к обжаренному стейку, хрустящей рыбе или обугленным овощам.

  Просто откройте вентиляционное отверстие, чтобы обеспечить полный приток воздуха к огню, продолжайте подкладывать дрова и наслаждайтесь невероятным вкусом простых ингредиентов, которые возможны только в дровяной печи.

• Живой огонь, открытая дверь с менее интенсивным пламенем может привести к совершенно другим результатам. Разожгите печь до максимальной температуры, а затем дайте ей упасть ниже 550 ° F, с вентиляционным отверстием на 50% и реже добавляя дрова.

  Это создает более медленную среду для обжаривания, сохраняя при этом уникальный сухой жар. Идеально подходит для приготовления больших кусков мяса или рыбы. Обугленные снаружи и влажные внутри. Или выпекать разные виды хлеба, такие как фокачча, каждый раз получая огненный поцелуй.

• От жареной свинины с дымком из гикори до бараньей лопатки с жареными овощами. Возможности безграничны.

  Толстый камень купола, плотная изоляция и дверь, закрытая веревкой, в совокупности создают идеальные условия для медленного обжаривания в течение длительного времени. В то время как вентиляционное отверстие позволяет контролировать внутреннюю температуру печи при приготовлении пищи на дровах или углях.

  А если вам хочется чего-то необычного, добавьте в огонь яблочную, кленовую или виски-дубовую стружку для копчения, чтобы придать дополнительный аромат.

• Закройте дверцу, запечатанную веревкой, чтобы превратить Купол в печь для выпечки хлеба. Используя подстилку из тлеющих углей или добавив кусок древесного угля, по вашему выбору, непревзойденное сохранение тепла Dome создает идеальные условия для выпечки хлеба, при этом на полу достаточно места для нескольких буханок.

  Сделайте свой хлеб на закваске еще более легким и хрустящим с помощью парового инжектора Dome. Наш паровой инжектор создает в духовке влажную среду, предотвращая образование внешней корочки хлеба до того, как он полностью поднимется. Результат? Легкая и воздушная буханка, которая поднимается дольше и имеет более хрустящую корочку.

• Неаполитанская пицца на дровах

  Станьте неаполитанским профессионалом с этим простым рецептом пиццы.
  Посмотреть рецепт здесь.

• Жареная на медленном огне свиная рулька с дымом из гикори

  Двигайтесь медленно и медленно. Эта идеальная рваная свинина стоит ожидания.
  Посмотреть рецепт здесь.

• 16-дюймовая пицца «Пепперони» с горячим медом

  Простое лакомство в нью-йоркском стиле.
  Посмотреть рецепт здесь.

• Лосось, приготовленный на дровах

  Лосось, приготовленный на доске, обжаренный на огне.
  Посмотреть рецепт здесь.

• Буханка на закваске

  Хлеб ручной работы с хрустящей корочкой.
  Посмотреть рецепт здесь.

• Поджаренный стейк из томагавка

  Новый взгляд на стейк, приготовленный на дровах.
  Посмотреть рецепт здесь.

• Trustpilot

  Trustpilot

• Что входит в комплект купола?

  The Dome в стандартной комплектации с дровяными агрегатами имеет следующее:

  • Наружная печь Gozney Dome
  • Съемный дымоход и крышка
  • Док-станция и порт для принадлежностей
  • Цифровой термометр, дисплей и батареи
  • 2 датчика температуры для проверки внутренней температуры продуктов
  • Ручная регулировка воздуха Вентиляционное отверстие и пепельница Модуль
  • Руководство

  Только двухтопливные печи также включают:

  • Встроенная газовая горелка и регулятор
  • Ручка розжига и регулировки пламени
  • 1 шайба для каменного пола для переключения между дровами и газом

  Сколько весит купол?

  Только печь весит 128 фунтов.

  В упаковке весит 150 фунтов.

  Насколько он велик?

  Внешние размеры печи:

  • Высота – 26 дюймов
  • Глубина – 24,8 дюйма
  • Ширина – 28,8 дюйма

  Внутренние размеры печи:

  9 0032 Высота — 7,5 дюйма
  • Глубина — 18,5 дюйма
  • Ширина — 21,65 дюйма “

  Транспортировочные размеры:

  • Высота – 20,2 дюйма
  • Глубина – 26 дюймов
  • Ширина – 29,6 дюйма

  Какая сборка требуется?

  Купол не требует сборки. на стенд Gozney Dome, или выбранную вами платформу для приготовления пищи с помощью подъемных углублений в доке.Затем вы вставляете дымоход и подключаетесь к источнику топлива (при использовании газа).

Почему выбирают Гозни?

Непревзойденная производительность

Вся продукция Gozney относится к профессиональному классу и разработана без компромиссов для достижения наилучших результатов приготовления пищи.

Легко использовать

Упростите приготовление пищи на дровах с помощью печи Gozney. Мы позаботились о технике, чтобы вы могли наслаждаться приготовлением пищи.

Непревзойденная универсальность

Жарить, коптить, готовить на пару или запекать. Супер быстро или низко и медленно. Приключение с живой стрельбой каждый раз.

Непревзойденная производительность

Вся продукция Gozney относится к профессиональному классу и разработана без компромиссов для достижения наилучших результатов приготовления пищи.

Легко использовать

Упростите приготовление пищи на дровах с помощью печи Gozney. Мы позаботились о технике, чтобы вы могли наслаждаться приготовлением пищи.

Непревзойденная универсальность

Жарить, коптить, готовить на пару или запекать. Супер быстро или низко и медленно. Приключение с живой стрельбой каждый раз.

Выберите свой магазин

Осветите свой почтовый ящик

Зарегистрируйтесь, чтобы стать частью нашего глобального сообщества. Запуск нового продукта. Советы, хитрости и рецепты.

Gozney Dome — печь для пиццы

Collections

барбекю и патио

грили и коптильни

Gozney Dome — печь для пиццы

by Gozney

9 0003

Артикул: GDPCMUS1239

Сделайте приготовление пищи на дровах проще с куполом, самая универсальная печь для наружного применения в мире.

Наслаждайтесь профессиональной уличной печью, разработанной специально для начинающих и особенно для поваров. Непревзойденная производительность. Неограниченные возможности. Сделано просто.

Жарка, копчение, приготовление на пару или запекание. Супер быстро или низко и медленно. Приключение на дровах, каждый раз The Dome — это единственная инвестиция, которую вам нужно сделать в своем заднем дворе.

Купольный купол подходит для использования в помещении с газовым топливом только при правильной вентиляции в атмосферу. Руководство по правильному извлечению для Gozney Dome можно скачать здесь. Обратите внимание, это только руководство. Всегда проверяйте местные нормы и правила перед покупкой и использованием.

• Древесина, кожура и аксессуары продаются отдельно.
• ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ. Купол будет поставляться с модулем пепельницы версии 1, который не имеет циферблата на лицевой панели. Gozney отправит вторую версию пепельницы всем покупателям, как только она будет завершена.

Особенности

Цифровой термометр

Положитесь на точные показания температуры, включая два встроенных термощупа, чтобы знать, когда ваш стейк готов к употреблению.

Инновационная вентиляция воздуха

Регулируйте поток воздуха, проходящий под дровяным камином, чтобы контролировать теплоотдачу от начала до конца.

Непревзойденное удержание тепла

Двухслойный каменный пол толщиной 30 мм и плотная изоляция полости позволяют достигать более высоких температур, быстрее и оставаться более горячими.

GozneyShield™

Использование на открытом воздухе круглый год благодаря нашему внешнему покрытию на керамической связке – особо прочному, водостойкому и устойчивому к ультрафиолетовому излучению.