Укладка каменного ковра

09.03.2023

Шарнирные ограждения для лучшей безопасности

26.01.2023

«Крафт Pro 1» – катайтесь круглый год!

22.11.2022

Сделаем город лучше?

27.09.2022

Площадки Club Saigon – для прекрасного времяпрепровождения

30.08.2022

Зачем покупать зимнюю горку зимой?

24.08.2022

Кто принцесса всех морей?

17.08.2022

Корабль «Колумб» причалил у берегов детства

09.08.2022

Теневые навесы в детских садах

30.07.2022

Обустраиваем уличные спортивные площадки

27.07.2022

Информация, предложения и цены на сайте не являются публичной офертой (ст. 437 Гражданского кодекса РФ). |

Подпишитесь на рассылку:

Подписываясь на рассылку, Вы принимаете условия соглашения об обработке персональных данных.

Газовые и электрические печи, плиты и плиты

Изображение

Плиты, духовки и плиты являются основным продуктом любой кухни, и мы зависим от них в большей части нашей готовки. Таким образом, важно понимать их основные операции и то, как выбрать лучший прибор с учетом индивидуальных потребностей.

На что следует обратить внимание при покупке плиты, духовки или плиты

Тип

При выборе плиты или отдельной плиты и духовки помните, что отдельно стоящие плиты продаются чаще всего и их проще всего установить. Как правило, панель управления духовым шкафом находится в задней части плиты, над поверхностью варочной панели. Выдвижные панели придают индивидуальный встроенный вид и легко вставляются между окружающими шкафами. Элементы управления духовым шкафом находятся на передней панели, а задняя панель отсутствует, поэтому ваш фартук можно продемонстрировать. Они предназначены для размещения между столешницами, а некоторые не имеют отделки по бокам, поэтому их нельзя использовать отдельно, как типичный ассортимент. Варианты начального уровня для диапазонов включают ящики для хранения или подогрева, регулируемые стойки и режим самоочистки.

Встроенные духовые шкафы и настольные плиты относительно легко установить, если кухня строится заново или подвергается капитальному ремонту, или если просто заменяется или модернизируется существующая плита и/или духовка, и для нее уже выделено специальное пространство. их. Эти духовки и плиты стильные, хотя, как правило, дороже, чем ассортимент.

Некоторые модели оснащены инновационными функциями, которые сделают вашу работу на кухне проще и приятнее. Они включают в себя интеллектуальные печи с двойными стенками, подключенные к Wi-Fi, что позволяет вам делать такие вещи, как удаленный запуск духовки, поддерживать приготовленную пищу в горячем состоянии до тех пор, пока вы не будете готовы к еде, получать уведомления, когда конфорка остается включенной, и многое другое.

Размер

Большинство электрических и газовых плит имеют ширину 30 дюймов. Большинство профессиональных диапазонов начинаются с ширины 30 дюймов, но могут достигать 48 дюймов, если они настроены по индивидуальному заказу с дополнительными горелками и духовками или надстройками, такими как встроенные грили, сковороды или воки. Даже обычные плиты теперь обычно имеют по крайней мере одну мощную конфорку и специальную горелку для кипячения. Они также часто имеют функцию конвекции, в которой используется вентилятор для более равномерного нагрева камеры духовки. Все эти функции раньше отличали линейки профессионального стиля, но это уже не так.

Вместимость

Вместительная духовка пригодится для выпечки или приема гостей. Мы измеряем пространство духового шкафа, которое вы действительно можете использовать — некоторые производители включают пространство под самой нижней стойкой, поэтому проверьте показатели вместимости в наших рейтингах диапазона. Самые маленькие печи в наших тестах имеют объем чуть более 2 кубических футов; самые большие почти 4 кубических фута.

Топливо

Плиты электрические, газовые или двухтопливные, в которых газовая плита сочетается с электрической духовкой. И газ, и электричество имеют свои преимущества.

Газовая или электрическая

Выбор между газовой и электрической плитой во многом зависит от текущей обстановки на кухне. Газовые плиты требуют обслуживания либо на природном газе, либо на пропане, в то время как электрическая плита будет работать в любом доме, при условии, что на кухне есть электрическая линия на 220 вольт.

При переходе с газа на электричество или наоборот вам, вероятно, понадобится электрик или сантехник для прокладки новых линий. То же самое касается перехода на двухтопливную профессиональную линейку, в которой газовые горелки сочетаются с электрической духовкой и требуются как стандартные газовые, так и электрические соединения.

Газовые плиты

Многие люди предпочитают готовить на газу, и вы не одиноки. Пламя облегчает оценку тепла и обеспечивает уровень сенсорной обратной связи, с которым не могут сравниться электрические модели. Большинство газовых плит имеют от четырех до пяти горелок разного размера, как правило, по крайней мере, с одной мощной горелкой и одной горелкой на медленном огне.

Время отклика особенно быстрое, особенно по сравнению с сияющей гладкой поверхностью. Когда вы поворачиваете ручку с высокой на среднюю на газовой варочной панели, кастрюля и пища в ней меняются практически мгновенно. И с большинством газовых горелок вы можете чиркнуть спичкой, чтобы зажечь их, когда у вас нет электричества. Но вы должны знать, что газовые горелки, как правило, медленнее всего доводят воду до кипения.

Электрические плиты Smoothtop

Изображение

Диапазоны с излучающими электрическими гладкими верхними частями являются популярным выбором. Все модели имеют как минимум одну мощную горелку. Большинство из них имеют расширяемые двойные или тройные элементы, которые можно переключать с большого элемента высокой мощности на небольшой элемент с меньшей мощностью внутри него. Некоторые плиты имеют нагревательный элемент в центре, чтобы гарниры оставались теплыми.

Недостатком моделей с излучающим электричеством является то, что они удерживают много остаточного тепла, поэтому после снижения температуры горелкам потребуется несколько минут, чтобы установить более низкую температуру.

Электрические индукционные варочные панели и плиты

На большинстве 30-дюймовых варочных панелей поле сосредоточено в четырех точках (или элементах), в остальном они функционируют так же, как элементы на электрической варочной панели или горелки на газу.

Что касается духовок индукционных плит, то они жарят и выпекают так же, как и другие электрические духовки, а их возможности различаются от модели к модели.

Если вы заменяете старую излучающую электрическую плиту, обратите внимание на индукционную плиту. Эти приборы очень похожи на типичные электрические модели со стеклянной крышкой, и они работают от той же стандартной электрической линии, что и обычные электрические плиты, но они используют магнитные катушки под поверхностью керамического стекла для приготовления пищи, посылая импульсы непосредственно на посуду, вызывая кастрюли и кастрюли, но не конфорки, чтобы нагреться. Духовки в индукционных плитах работают так же, как и в обычных электрических плитах. Индукционные плиты стоят немного дороже, чем электрические, но они, как правило, быстрее кипятят воду и стабильнее кипятят, а любые регулировки горелки происходят немедленно, потому что сами элементы не нагреваются. Как группа, индукционные диапазоны превосходят все другие типы диапазонов.

Они гладкие. Они точны. И они могут вскипятить воду примерно вдвое быстрее, чем обычная плита. Но подходят ли они для вашей кухни?

Индукционные варочные панели — это особый тип электрических варочных панелей, мощность и точность которых обеспечивается индукционной технологией. Это означает, что он генерирует энергию из электромагнитного поля под стеклянной поверхностью варочной панели, которое затем передает ток непосредственно на магнитную посуду, заставляя ее нагреваться.

Работает. Индукционные варочные панели и плиты, как правило, превосходят любые другие виды плит, и новые индукционные варочные панели и плиты могут иметь право на финансовые стимулы.

В индукционных плитах есть множество достоинств, независимо от того, одержимы ли вы идеально приготовленной пищей или интересуетесь энергоэффективностью. Вот как они сравниваются с газовыми и обычными электрическими плитами.

• Они более экологичны. Индукционная плита на 5–10 % эффективнее обычных электрических плит и примерно в три раза эффективнее газовых плит. И в отличие от случая с газом, лучше для качества воздуха в помещении.
• Имеют встроенную функцию безопасности. Если по ошибке включить индукционную конфорку без кастрюли, она не нагреется. Это потому, что тепло создается внутри самой посуды; как только вы снимаете его с горелки, то нагрев прекращается. Таким образом, стеклянная поверхность никогда не нагревается так сильно, как в традиционной излучающей электрической плите. Эта поверхность может казаться горячей, как кухонный стол, если поставить на него кастрюлю с только что сваренным супом.
• Еда готовится быстрее. Никакая другая протестированная нами технология не работает быстрее, чем индукция . Отключает промежуточный этап нагрева элемента и последующей передачи тепла на котел. Таким образом, по сравнению с электричеством или газом, он готовит быстрее, когда вы увеличиваете температуру, и быстрее реагирует, когда вы уменьшаете ее. Вы обнаружите, что 6 литров воды закипают на 2–4 минуты раньше, чем на газовой или электрической плите. Изменение жизни? Возможно нет. Но определенно полезно, когда вы готовите ужин в загруженный будний вечер.
• Готовить еду стало проще.  Благодаря нагреванию внутри кастрюли или сковороды индукционные плиты готовят более точно и равномерно. Больше никаких кипящих соусов, которые превращаются в кипящие брызги, или куриных бедрышек, которые выходят из сковороды подгоревшими. Как и в случае с другими электрическими приборами с гладкой поверхностью, индукционные поверхности также легко протираются.

Перед покупкой индукционной варочной панели или плиты подумайте о ее стоимости и своих кулинарных привычках. Вот несколько советов:

• Ощущения совсем другие, чем при приготовлении пищи на газу. Некоторым заядлым поварам очень нравится готовить на огне и мгновенно получать визуальную обратную связь при повороте ручки. Ни один электрический вариант, даже индукционный, не может повторить это ощущение. На самом деле, поскольку электромагнитное поле на индукционной варочной панели не создает свечения, вы даже не заметите, что она включена. Вот почему производители начали добавлять виртуальное пламя и другие световые сигналы.
• Переход с газа на электричество может обойтись дорого.  Если вы заменяете электрическую плиту, замена очень проста. Индукционные варочные панели и плиты используют ту же розетку, что и стандартные электрические плиты или варочные панели. Но если вы переходите с газа, будьте готовы заплатить электрику несколько сотен долларов или больше, чтобы установить необходимую розетку.
• Требуется подходящая посуда . Магнитная посуда необходима для работы индукции. Если магнит сильно прилипает ко дну кастрюли, посуда подойдет для индукционной плиты. Некоторая посуда из нержавеющей стали и чугуна подходит для индукционных плит, а некоторая нет. Те, что сделаны из алюминия и анодированного алюминия, не будут работать на индукции. Если вы покупаете новую посуду для индукционной плиты, ищите кастрюли и сковороды с пометкой «совместима с индукцией».
• Может издавать звук. Может быть заметное гудение или гул, часто более громкий при более высоких настройках, а также щелканье электроники элемента при более низких настройках или звук вентилятора охлаждения электроники. Тяжелые кастрюли с плоским дном помогают уменьшить вибрации, вызывающие это гудение.
• Это требует старой школы с аналоговым термометром. Магнитное поле индукционной варочной панели может мешать работе цифрового термометра для мяса.
• Индукционные варочные панели и плиты обычно дороже, чем обычные электрические модели. Но в последние годы цены продолжали падать, несмотря на инфляцию.

Плиты Pro-Style

Плиты Pro-style могут работать как на газе, так и на двух видах топлива, то есть в них газовые горелки сочетаются с электрической духовкой. Они, как правило, красиво построены, с толстой нержавеющей сталью, хорошо изолированными печами и чугунными решетками непрерывного действия для приготовления пищи.

Но эти штрихи не обязательно приводят к повышению производительности. Плюс модели профессионального стиля дорогие; рассчитывайте заплатить в два-десять раз больше, чем вы бы потратили на сопоставимо оборудованный традиционный диапазон.

Другие опции и функции, на которые стоит обратить внимание

Одна духовка или две?

Многие плиты теперь поставляются в конфигурациях с одной и двумя духовками. Двойные плиты обычно имеют меньшую духовку вверху и большую внизу. Они отлично подходят, если вы хотите испечь или поджарить два разных продукта при разных температурах. Если вы разогреваете, скажем, пиццу или куриные наггетсы, вы можете активировать только верхнюю духовку и сэкономить время на предварительном разогреве. Просто знайте, что, когда вы готовите большое жаркое в нижней духовке, его может быть труднее вынуть, потому что дверца находится близко к полу, поэтому вам придется наклоняться ниже. И есть несколько других факторов, которые следует учитывать перед покупкой двойной духовки.

Для некоторых плиты с двумя духовками предлагают лучшее из всех миров. В этих отдельно стоящих и вставных духовых шкафах верхняя духовка меньшего размера обычно сочетается с духовкой большего размера внизу. Духовку меньшего размера можно использовать для ужина в будние дни, духовку большего размера — для жарки индейки или обе печи — для приготовления пищи на большую компанию или если есть необходимость готовить разные продукты при разных температурах.

Некоторые модели с двумя духовками имеют две печи одинакового размера, каждая из которых обеспечивает примерно половину емкости традиционной одинарной печи. Плиты с двумя духовками отлично подходят для серьезных поваров или заядлых пекарей, но, поскольку они не так популярны, как обычные плиты, в магазине обычно меньше вариантов, и они стоят дороже, чем аналогичные плиты с одной духовкой.

Тем не менее, любая плита с двумя духовками вмещает много вещей в компактную упаковку, и они намного дешевле, чем духовки с двойными стенками и отдельной варочной панелью.

• Нижняя духовка низкая. Она находится у пола, и если вы используете самую нижнюю решетку, например, для жарки индейки, она очень  низкая. Делая покупки, наклонитесь и вытащите полки. Теперь представьте, что вы поднимаете жаровню. А еще лучше возьмите жаровню из предметов домашнего обихода, чтобы попробовать и убедиться, что эта конструкция с двойной духовкой работает на вас.
• Ящик для хранения исчез.  За исключением профессиональных моделей, большинство моделей с одной духовкой имеют ящик для хранения или ящик для подогрева под основной камерой духового шкафа. Вы не найдете ни того, ни другого на плите с двойной духовкой.
• Увеличьте емкость.  Большинство плит с двумя духовками имеют отличную вместимость, но посмотрите на духовки в магазине, чтобы понять их размеры.
• Проверить органы управления.  Важно иметь элементы управления, которые четко указывают, какая печь предварительно нагревается или регулируется. Поэкспериментируйте с элементами управления в магазине, чтобы убедиться, что они интуитивно понятны.
• Учитывайте конвекцию. Большинство плит с двумя духовками имеют конвекцию, но не всегда в обеих духовках. Когда он зарезервирован для одной духовки, он обычно находится в нижней полости.

Говоря о конвекции, многие модели средней и высокой ценовой категории используют один или несколько вентиляторов для циркуляции горячего воздуха в духовке. Некоторые духовки, обычно электрические модели, имеют дополнительный конвекционный нагревательный элемент. Конвекция обычно сокращает время приготовления, особенно для больших кусков мяса.

Когда и как использовать функцию конвекции духового шкафа

Многие новые плиты и настенные духовые шкафы предлагают настройку конвекции, как правило, с двумя режимами: выпечка и жарение. Когда любой из этих режимов включен, один или несколько вентиляторов внутри камеры духового шкафа обеспечивают циркуляцию горячего воздуха во время приготовления пищи.

Но на практике успех приготовления с конвекцией может быть случайным, особенно при выпечке. Некоторые духовки работают лучше с включенным режимом выпекания с конвекцией, но другие лучше всего справляются с обычной выпечкой. А в некоторых случаях одна и та же духовка может прекрасно испечь одни хлебобулочные изделия в режиме конвекции, но при этом испортить другие.

См. руководство пользователя. Некоторые советуют сократить время приготовления или снизить температуру при использовании функции конвекции духовки. Это хорошая идея — протестировать любимый рецепт выпечки, чтобы увидеть, как он повлияет на еду.

Однако обжаривание в конвекционном режиме — это совсем другая история. Этот дополнительный режим конвекции лучше всего подходит для подрумянивания и подрумянивания больших кусков мяса и менее изменчив. При использовании конвекционного жарения вы, как правило, можете уменьшить температуру духовки на 25 ° F ниже, чем требует рецепт, и начать проверку готовности раньше, чем вы думаете, пока вы не привыкнете к тому, как ваша духовка справляется с этой задачей.

Изображение

На газовых варочных панелях овальные конфорки подходят для жарки и удлиненных сковородок. Некоторые верхние электрические плиты имеют удлиненный мостовой элемент, который охватывает две конфорки, чтобы вместить сковороду или другую кухонную посуду необычной формы. Большинство электрических излучающих и индукционных гладких поверхностей имеют расширяемую горелку, которая позволяет пользователю выбрать размер, который лучше всего соответствует диаметру кастрюли.

Этот индикатор предупреждает, когда элемент еще горячий, и особенно полезен на электрических обогревателях с гладкой поверхностью. В некоторых плитах есть сигнальная лампа для каждой горелки, а в других – только одна.

Эта функция позволяет отключить управление духовкой. Это особенно полезно, если электронная панель управления духовым шкафом находится в передней части плиты, а не на задней панели, особенно если в доме есть маленькие дети.

Большинство электрических и газовых духовок имеют регулируемый гриль, который обеспечивает настраиваемые параметры для продуктов, требующих более медленного или более быстрого приготовления.

Большинство диапазонов, подключенных к WiFi, работают с приложением для смартфона. Приложение позволяет пользователю проверить температуру духовки, установить таймер, проверить внутреннюю температуру всего, что готовится, выключить духовку или конфорки или даже посмотреть, были ли какие-либо конфорки случайно оставлены включенными.

Многие крупные бренды теперь имеют как минимум одну модель с функцией обжаривания на воздухе. Этот параметр обычно включает несколько вентиляторов для циркуляции горячего воздуха, как в настольной фритюрнице. У некоторых также есть корзины для приготовления пищи из проволочной сетки, чтобы максимизировать циркуляцию.

Доставка новой плиты домой

Дважды отмерь, один раз установи

Перед покупкой новой плиты обязательно дважды измерьте пространство, чтобы установить ее только один раз. Начните с измерения высоты, ширины и глубины устройства. В дополнение к тому, что плита подходит, убедитесь, что есть место для дверей и петель для правильной работы, а также достаточно места для шнура питания для электрической плиты и разъема газовой линии для газовой или двухтопливной плиты. Если вы устанавливаете выдвижную плиту, она должна располагаться на одном уровне со столешницей, чтобы она не выглядела цельной. Тем не менее, отдельно стоящие плиты, как правило, имеют ту же высоту, что и столешница, хотя их расположение на столешнице или шкафах является личным предпочтением.

При замене существующего ассортимента покупка новой модели того же типа и размера гарантирует, что новый ассортимент подойдет. Вставные диапазоны, где верхняя часть будет слегка перекрывать существующие столешницы, определенно в тренде. Однако при замене старой отдельно стоящей плиты может потребоваться фартук на стене позади старой плиты.

Обратите внимание на услуги продавца по доставке и вывозу бытовой техники. Это поможет обеспечить безопасную доставку, правильную установку прибора, а также вывоз старого оборудования и его надлежащую переработку.

Имейте в виду, что по-прежнему не хватает крупной бытовой техники, включая плиты. Для доставки может потребоваться дополнительное время. Если есть долгое ожидание плит, духовок и плит, отдельно стоящая горелка и настольная печь для тостера, а также открытый гриль для барбекю, настольная аэрофритюрница и мультиварка могут помочь приготовить ужин на столе в крайнем случае. .

Большинство строительных норм и правил требуют наличия системы вентиляции для плит. Существуют стили вытяжек практически для любой ситуации и нужды — будь то настенная, островная, под шкафом или с нисходящей тягой. Некоторые вытяжки используют угольный фильтр для рециркуляции воздуха. Для более высококлассного дизайна рассмотрите  вытяжку, которая собирает и выпускает переносимый по воздуху жир, запахи выпечки, избыточную влагу и другой кулинарный пар и дым снаружи, чтобы улучшить качество воздуха в доме и сделать среду для приготовления пищи более комфортной. Микроволновые печи с большим диапазоном обычно включают в себя вытяжку, поэтому они покрывают требования к вентиляции.

Безопасно ли использовать газовую плиту для обогрева?

HomeServe фото Мэтта Шмитца

Авария или отключение центрального отопления может вызвать стресс и дискомфорт, особенно если это происходит в холодные месяцы. Пока вы ждете, когда снова включится тепло, важно выяснить, как сохранить тепло в вашем доме в чрезвычайной ситуации.

Это также может вас заинтересовать: Горячие советы! 5 Предложения по пожарной безопасности на заднем дворе

Многие домовладельцы задаются вопросом, безопасно ли использовать газовую плиту для обогрева дома, если они внезапно окажутся без отопления. Короткий ответ – нет. Ниже мы объясним, почему это небезопасно, и предложим несколько более безопасных альтернатив.

Безопасно ли обогревать дом газовой плитой или духовкой?

Вы никогда не должны использовать газовую плиту для обогрева дома или оставлять духовку включенной на длительное время исключительно для обогрева дома. Эти приборы предназначены только для приготовления пищи и не предназначены для использования в качестве источника тепла. Согласно Национальной базе данных по безопасности сельского хозяйства, потенциальные опасности использования духовки или газовой плиты для обогрева значительно перевешивают риски временного проживания в холодном доме.

Существует множество более безопасных способов обогреть дом в чрезвычайной ситуации, чем использование плиты или духовки. Пока вы ищете альтернативный источник тепла, вы можете согреть себя и свою семью во время отключения отопления, надевая дополнительные слои и добавляя больше одеял к своим кроватям.

Чем опасно отопление дома печкой?

Согласно публикации городского правительства Вашингтона, округ Колумбия, основной опасностью использования духовки или газовой плиты для обогрева дома является отравление угарным газом. Газовые духовки и плиты выделяют окись углерода при обычном использовании, но они, скорее всего, будут выделять опасные уровни, когда вы используете их для целей, для которых они не предназначены.

Угарный газ не имеет запаха и невидим, но может иметь разрушительные последствия для здоровья. Вдыхание угарного газа в более низких концентрациях может вызвать такие симптомы, как головные боли и сонливость, а в больших дозах может привести к летальному исходу.

Использование газовой плиты для отопления также может значительно увеличить риск возникновения пожара в доме. Если оставить открытое пламя без присмотра, окружающие материалы могут загореться, особенно если пространство вокруг плиты захламлено или у вас есть висящие предметы, которые могут упасть на плиту.

Какими способами можно обогреть дом, если не работает печь?

Итак, если использование духовки или газовой плиты для обогрева опасно, что вы можете сделать, чтобы согреться, если ваша печь перестанет работать?

Один из самых простых способов обогреть дом в чрезвычайной ситуации — использовать портативный электрический обогреватель. Однако эта опция может быть недоступна, если поломка системы отопления вызвана отключением электроэнергии. В качестве альтернативы вы можете использовать каталитический газовый, биотопливный или керосиновый обогреватель или дровяную печь, если она у вас есть. При использовании альтернативного источника тепла всегда используйте правильное топливо и никогда не используйте топливо, предназначенное для барбекю.

Важно сохранять бдительность при использовании любых временных обогревателей, поскольку они могут вызвать пожар в доме. Как правило, вы должны держать все, что может загореться, на расстоянии не менее 3 футов от источника тепла. Вы также должны следить за тем, чтобы кто-то постоянно контролировал печь или дровяную горелку, и использовать противопожарную защиту, чтобы сделать ее недоступной для маленьких детей и животных.

Один из самых безопасных и эффективных способов использования переносных обогревателей — собрать всех в доме в одной комнате и использовать ее в качестве назначенной теплой комнаты, чтобы обогреватель никогда не оставался без присмотра.