Кирпичные печи – Margos

Даже при обилии газовых и электрических отопительных приборов кирпичная печь до сих пор в строю. На то есть несколько причин. Газовое отопление не везде доступно, на многих дачах газа нет. Электрическое отопление экономически невыгодно. Печное отопление работает везде, ему не нужны дополнительные коммуникации. Кроме того, даже в газифицированных районах печи ставят для колорита. Живой огонь приносит в дом особый уют.

Есть ли альтернатива кирпичной печи? Есть. Камин или металлическая печь. И тот и другой вариант обладают своими плюсами, но по сравнению с кирпичной печью у них один общий недостаток: они очень быстро остывают. Пока огонь горит, все отлично, но как только прекращается горение, температура в помещении тут же начинает падать.

Кирпичная отопительная печь долго сохраняет тепло. Кирпич – теплоемкий материал. Он способен аккумулировать тепло в процессе сжигания топлива и потом достаточно долгое время отдавать его, отапливая дом. Камины тоже делают из кирпича, но дымоход у камина прямой, материала используется значительно меньше, а значит — меньше количество запасаемого тепла. Задача камина – быстро прогреть комнату. Задача печи – долго сохранять комфортную температуру.

Виды печей

Функционально печи делятся на:

• Отопительные. Одна единственная задача печи – отопление дома. К отопительным относится печь-голландка.
• Варочные. Предназначены исключительно для приготовления пищи. В домах встречаются редко, это, скорей, вариант для летней кухни или барбекю-комплекса.
• Отопительно-варочные. И отопление, и приготовление пищи. К ним относится печь- шведка.

Есть еще один вид отопительных печей, который стоит отметить особо. Это печь и камин «в одном флаконе». Если есть желание вместе с комфортом и теплом получитьв доме живой огонь, то печь и камин можно совместить в одной конструкции. Достигается это двумя путями. Первый путь – две топки в одной печи. Одна — печная, для отопления, другая – каминная, для быстрого прогрева и живого огня. Такую печь называют печь-камин. Второй вариант – каминопечь. У нее одна топка – печная, но с особой дверцей из жаропрочного стекла. Как правило, дверца увеличенного размера, чтобы ощущение живого огня было более полным.

Основные конструкции печей

• Голландская печь. Или печь-голландка. Печь канального типа: дымовые каналы проходят вертикально для равномерного и эффективного нагрева стенок. Внешний вид печи напоминает вертикальную колонну. Из-за этой особенности, голландка может использоваться для отопления второго этажа или мансарды. Компактна, занимает небольшую площадь, поэтому популярна у владельцев маленьких домов. Бывает, в больших домах голландку используют как дополнение к русской печке, для отопления дальних комнат. Тепло от основной печи не прогревает удаленные помещения, и тогда ставят голландскую печь.
• Шведка. Засчет варочной поверхности функционал шире по сравнению с голландкой. При этом так же компактна. В конструкции используется канальный или колпаковый принцип – дожиг газов под сводом топки. Засчет этого печь экономична при высоком КПД. Обычно используется для обогрева двух помещений. Фасад выходит на кухню, а тыл обогревает гостиную или спальню.
• Русская печь. Классика русской деревни. Доведенная до совершенства конструкция с широким функционалом. Это и кухня, и спальня, и сушилка. Основа конструкции- открытая топка. Именно она дает разнообразие в способах готовки: можно варить, жарить, томить. В силу особенностей взаимного расположения огня и посуды, вкус еды из русской печи не перепутаешь ни с чем. Такой вкус не повторить в духовке или на гриле. Сама печь массивная, с большими габаритами. При этом удивительно эффективна в качестве отопительного прибора. КПД русской печи доходит до невероятных 80%.

Купить кирпичную печь или сложить самому?

Кладка кирпичной печи требует особого подхода. Не зря во все времена печники были на вес золота – особая каста. И хотя руководства по кладке печей доступны  (теоретически каждый может сложить печь), мы крайне не рекомендуем это делать самостоятельно. Во-первых, из соображений безопасности. С огнем и угарным газом шутки плохи. Во-вторых, есть большая вероятность, что с первого раза сложить не получится. Придется переделывать, и может быть не один раз. В-третьих, все просто и легко только на бумаге. На самом деле, кладка печи – кропотливый и сложный труд. Поэтому обращайтесь в нашу компанию, мы всегда готовы помочь и проконсультировать. Десятки реализованных проектов позволяют нам чувствовать кладку «на кончиках пальцев».

Как сделать кирпичную печь своими руками, порядовки печей из кирпича

Сейчас выбор отопительных банных приборов очень велик. Но печь в баню из кирпича мастера по-прежнему считают лучшим вариантом. Кирпичные конструкции отличаются мягким теплом и продолжительной теплоотдачей. А в декоративном плане у них нет альтернатив – из кирпича можно сделать архитектурные шедевры.

Печная кладка сложнее обычной. Нюансов здесь немало, поскольку это не просто постройка, а вполне технологичное сооружение. От качества кладки и точности следования схеме зависят тепловые характеристики и срок эксплуатации печи, а также комфорт и безопасность пользователей.

Но кирпичную печь для небольшой бани своими руками сделать по силам даже относительно неподготовленному человеку. Достаточно обладать кое-какими навыками каменщика и минимальным набором инструмента.

Рисунок 1. Печка в бане

Выбор кирпича для банной печи

Для кладки печи подходят красный и шамотный кирпичи. Второй вариант гораздо предпочтительней. Этот материал делают из жаропрочной глины. Но стоит он значительно дороже обычного. Поэтому обычно сочетают оба материала. Участки, которые подвергаются особенно сильному нагреву, кладут из «шамота», а прочие зоны конструкции возводят из красного кирпича.

Рисунок 2. Шамотный  жаростойкий кирпич

На заметку! Кирпич должен быть полнотелым. Его маркируют литерой «М» и цифрами, указывающими предельно допустимую нагрузку на квадратный сантиметр. Минимальная марка для печной кладки – М150.

*

Чтобы результат оказался достойным, рекомендуется перед покупкой проверить кирпич на прочность. Целесообразно купить одну штуку и расколоть её. Качественный материал в месте скола характеризуется тональной однородностью и отсутствием посторонних вкраплений.

Важна и геометрия кирпича. Стандартные размеры – 250х120х65 мм. Допустимое отклонение – не более пары миллиметров. Кроме прочего, нужно обращать внимание на наличие или отсутствие слюдообразной плёнки, покрывающей материал. Её быть не должно – плёнка сильно ухудшает адгезию кирпича с кладочной смесью.

Кладка печи допускается из кирпича, отвечающего перечисленным требованиям. Высокая температура, как и температурные колебания, ошибок не прощают. Очень важно не полениться и не поскупиться, чтобы приобрести качественный материал, который не станет причиной проблем уже через пару лет.

Это интересно — делаем простую печь из кирпича своими руками.

Устройство фундамента под печку

Без фундамента можно делать только очень простые небольшие печи. Более-менее массивное сооружение нуждается в мощном основании.

Порядок создания фундамента:

• роют котлован; глубина ямы зависит от климатических условий – дно ямы должно быть ниже точки грунтового промерзания; обычно копают на глубину 0,5-0,7 м; к основанию яма слегка расширяется – это компенсирует возможные сдвиги грунта;
• на дно насыпают песок слоем в несколько сантиметров; тщательно увлажняют и трамбуют песок;
• засыпают щебень – опять-таки, слоем в несколько сантиметров;
• монтируют опалубку и арматуру;
• заливают яму бетоном; верхняя точка смеси должна быть на несколько сантиметров ниже уровня пола;
• после схватывания бетона удаляют опалубку;
• делают гидроизоляцию, используя, к примеру, рубероид; материал должен полностью покрывать основу под печку; гидроизоляционные работы обязательны, поскольку без них влага может просочиться к кирпичу из грунта – это приведёт к постепенному разрушению кладочного материала.

Рисунок 3. Рубероид для фундамента

Фундамент под банную печь должен быть строго горизонтальным. Использование строительного уровня обязательно. После устройства основания ему необходимо дать выстояться хотя бы неделю. После этого можно приступать к печной кладке.

Выбор кладочной смеси

Для кладки печи нужно использовать жаропрочную смесь. Её можно купить в строительном супермаркете или приготовить самостоятельно. Заводской вариант отличается выверенным соотношением компонентов. Раствор, приготовленный своими руками – это экономия средств.

Для подобных работ используют смеси на основе глины. Последняя, в отличие от цемента, не боится высоких температур. Напротив, под воздействием жара материал крепчает. В ход идёт либо красная, либо шамотная глина. В этом случае показатели терморасширения у кирпича и смеси будут примерно одинаковыми. А это сделает конструкцию монолитной.

Глину перемешивают с песком. Количество последнего зависит от жирности глины. Поскольку в каждом случае параметры материалов индивидуальны, раствор рекомендуется тестировать. Проверяют качество смеси по-разному. Один из способов заключается в том, чтобы слепить несколько шариков и дать им высохнуть вдали от солнечных лучей. Подсохшие шары бросают с метровой высоты. Те из них, которые не разрушатся, покажут подходящие пропорции составляющих. Диапазон пропорций – от 1:1 до 1:2 в пользу песка.

Совет! Используйте песок с фракцией не более 1,5 мм. Предпочтительна миллиметровая фракция.

Смесь должны быть прочной и пластичной. Рекомендуемая толщина кладочного шва – 5 мм. Это вдвое меньше, чем при кладке обычной постройки. Практика показывает, что увеличение и уменьшение толщины стыков ведёт к снижению эксплуатационного периода печи в доме.

Принципы безопасности

*

Печное отопление должно отвечать определённым принципам безопасности. Их игнорирование может привести к крайне неприятным последствиям.

Одно из основных требований заключается в том, что между печью и горючими материалами (обычно это обшивка стен) минимальное расстояние – 30-40 см. Семейные парилки обычно не отличаются большими размерами, поэтому печь для бани не должна съедать пространство.

Для сокращения минимальной дистанции делают термоизоляционную прокладку. Например, из базальтовой ваты и стального листа. Или из кирпича. В этом случае допускается вдвое меньшее расстояние между отопительной конструкцией и стенами.

В защите нуждается и пол. Перед топкой рекомендуется настил металлического листа. Его монтаж делает искрение и выпадение остатков топлива из камеры безопасным.

Рисунок 4. Защитный металлический лист

Нужно помнить и о стыках между потолком/кровлей и дымоходом. Зазор между элементами тоже изолируют жаростойким материалом. Швы затем декорируют с помощью специальных – покупных или самодельных – накладок.

Схема кладки одного из вариантов банной печи

Сделать печь для бани можно в разном дизайнерском и техническом формате. Ниже схема одного из возможных проектов. Конструкция предполагает наличие встроенного гидробака. Сооружение подойдёт для загородного дома или для габаритной дачи. Для небольшой постройки лучше выбрать иной вариант, так как этот не самый экономный в плане площади.

Рисунок 5. Одна из вариаций расположения печки в банном пространстве

*

Размеры основания соответствуют количеству кирпичей – длина печи равна 5-ти, а ширина – 4-м кирпичам. В сантиметрах это – 129х102 см. Высота «прибора» – 210 см. Эти габариты и технические особенности конструкции позволяют эффективно обогревать парилку площадью 10-15 м². Эффективно – значит, до 100 градусов в кульминационной фазе и до 40-50 – в фазе мытья.

Печь позволяет вмонтировать бак вместительностью 170-200 л. Отопительный эффект усиливается за счёт прокладки 6-ти труб в зоне гидробака. Они же делают более удобным размещение каменки. Согласно этому чертежу печи, выкладываемой своими руками, длина труб составляет 100-105 см. В процессе топки металлические элементы очень сильно нагреваются, что умножает и качество, и продолжительность теплоотдачи.

Пора приступать к кладке печи из кирпича.

Порядовка печной кладки

Порядовка подскажет, как сделать печь для вашей бани правильно. Схема следующая (номера списка соответствуют рядам кладки):

1. 1. Здесь всё просто – ряд образован сплошной кладкой.
   2. На втором ряду стартует формирование зольника. Здесь монтируют дверку его камеры. Каркас элемента должен на 10 мм быть меньше проёма под зольник. Разница необходима потому, что металлическая дверка обматывается шнуром из асбеста диаметром 5 мм. Со всех сторон дверца фиксируется проволокой. Последняя служит не только фиксатором, но и арматурой, которую после монтажа дверки обмазывают глиняной смесью.
   3. Кладка выполняется аналогичным образом – формируют камеру зольника.
   4. Шамотным кирпичом (на иллюстрации он жёлтого цвета) накрывают камеру зольника. «Шамот» одновременно служит основанием топливной камеры. На этом же ряду фиксируют решётку домашней банной печи. Для этого, скорее всего, потребуется индивидуальная подточка кирпичей.
   5. Периметр печки формируют из красного, а топливник – из шамотного жаростойкого кирпича. Топка будет полностью состоять из огнестойкого материала – это обязательное условие, иначе сооружение прослужит недолго.
   6. Продолжают кладку топливника и фиксируют дверку этой камеры.
   7. Кладку продолжают согласно иллюстрации.
   8. Порядок действий тот же.
   9. На этом ряду накрывают дверку топливной камеры.
   10. Шамотный кирпич кладут согласно схеме, образуя проёмы для труб, о которых было сказано в соответствующем разделе выше. Здесь же готовят место для гидробака. Затем на этом же ряду – после лёгкого схватывания смеси – монтируют трубы. Пространство между металлом и кирпичом нужно заделать жаростойким материалом – например, базальтовой ватой. После этого доходит очередь и до установки гидробака. Порядок действий хорошо проиллюстрирован.
   11. Трубы перекрывают красным кирпичом. Гидробак на иллюстрациях далее отсутствует, но это сделано в целях удобства читателей – так лучше видно кладку и соответствующие элементы. Но необходимо иметь в виду, что в реальном проекте бак должен присутствовать.
   12. Кладка становится выше.

*

1. 1. Порядок действий тот же – печь для бани растёт.
   2. Всё аналогично.
   3. Ещё один аналогичный ряд – над трубами уже 5 рядов красного полнотелого кирпича.
   4. Продолжается подъём стенок.
   5. Конструкция становится всё выше.
   6. Кладку выполняют таким же образом.
   7. Кладка растёт. На иллюстрации вновь отображена ёмкость для воды. Внутренний объём над металлическими трубами (на рисунке изображен красным прямоугольником) заполняют камнями.
   8. Над ёмкостью фиксируют пару стальных полос. Они необходимы для того, чтобы гидробак можно было накрыть кирпичом.
   9. Накрывают кирпичом ёмкость. Оставляют, согласно схеме, пустое пространство. В процессе эксплуатации через этот проём будут подливать воду на камни.
   10. Кладку выполняют таким же образом.
   11. Действия печника аналогичны – печь из кирпича приобретает характерные очертания.
   12. Порядок действий не изменяется.
   13. Всё то же самое – кладка стала выше на ряд.
   14. Завершается кладка по той же схеме. В проём вставляют дверку, через которую будут подавать воду на каменку. Дверку удобнее было установить ранее. На этом этапе монтаж тоже возможен, и отсутствие элемента на иллюстрации было обусловлено комфортом читателей. После монтажа дверцы сверху аналогично укладывают стальную полосу – в уже известных целях.*
   15. На этом ряду накрывают дверку камеры каменки. Стартуют подготовительные работы по печному перекрытию. Поскольку площадь, подлежащая перекрытию, большая и, с точки зрения кладки, неудобна, снова прибегают к помощи двух металлических полос. Толщина металла должна быть не менее 10 мм. Полосы укладывают не непосредственно на кирпич, а в заранее подготовленные выемки. Под металл нужно положить огнестойкие прокладки. Кроме того, полосы фиксируют к кирпичу с двухмиллиметровым зазором, компенсирующим терморасширение материала в процессе топки печи.
       
   16. Делают перекрытие сплошной кладкой. Исключение – отверстие под дымоход. Рядом с отверстием – небольшая выемка под металлическую заслонку, которую на этом же этапе и устанавливают.
       
   17. Порядок кладки аналогичный.
       
   18. Ничего не меняется, за исключением высоты конструкции.
       
   19. На этом ряду нужно построить основу дымоотводящего канала.
       
   20. Продолжают кладку дымохода. Это не последний ряд – количество оставшихся рядов зависит от высоты трубы, которая, в свою очередь, определяется особенностями бани.

Готовой печке нужно дать выстояться, как минимум, 5-7 дней. После этого потребуется несколько подготовительных топок. В этот период топить можно только щепой или бумагой – топливом, не создающим высокую температуру. Продолжительность таких топок около 15 минут.

Важно! В день не более одной растопки. Процедуру нужно повторять до тех пор, пока не перестанет образовываться конденсат, сигнализирующий об избытке влаге в сооружении.

Заключение

Принцип действия банных печей несложен. Сгорая, топливо образует разогретые газы, нагревающие печные стенки, камни и гидробак. Отработанные газы уходят через дымоотводящий канал.

Как выложить печку для дачи, не отличающейся большими размерами? Аналогично. Проект потребует небольшой коррекции, в соответствии с габаритами постройки. Или можно соорудить отопительный агрегат по иной схеме.

Качественная кладка сама по себе характеризуется наличием декоративной составляющей. Но, при желании, художественный эффект можно усилить. Отличным покрытием служит термостойкая плитка – керамический гранит, изразцы, клинкер. Облицовку можно выполнить самостоятельно, но если в своих силах уверенности нет, лучше позвать на помощь специалиста.

Альтернатива камину

Мы продолжаем цикл статей “Камин своими руками”, сегодня давайте рассмотрим альтернативу камину, который мы сделаем с Вами своими руками. А именно, речь пойдёт о печах-каминах, уже готовом агрегате для создания тепла и уюта в Вашем доме. Конечно, в прошлой статье “Камин в каждый дом” мы рассматривали основные особенности топки, чем отличаются чугунные от кирпичных и что надо делать при найме мастера, но об альтернативе камина, надо было рассказать, как раз вначале, что мы не сделали, поэтому исправляемся и рассказываем сейчас.

Что такое печь – камин?

Это результат полёта инженерной мысли, попытка совместить, что ранее считалось несовместимым, а именно камин и печь. Причем в этом тандеме, печь идёт как эффективный тепловой прибор, а камин как прибор из сферы эстетического. Как тот, так и другой востребованы и сегодня в век высоких технологий и различных нано изделий, приводящих к неизбежной миниатюризации всего, что нам строить и жить помогает. Но вернемся к печам-каминам, отопление с помощью печи, можно сделать, что называется прямо в чистом поле, Вам не потребуется газ, электричество или что-либо еще, привязывающее Вас к одному конкретному месту. А если этой отопительной печи, еще придать функциональность камина, то Вы не просто получите тепло, но и сможете спокойно посидеть перед ней, с бокалом теплого глинтвейна в уютном кресле, накрыв свои ноги теплым пледом, наслаждаясь игрой живого огня и потрескиванием горящих дров. Лепота, если не учитывать, что Вы до сих пор находитесь в чистом поле, но это уже вопрос другого нашего цикла статей о обустройстве дачного участка.

Итак, печь-камин, это устройство, объединившее в себе лучшее от камина и печи. Для неё не составит труда создать у Вас дома атмосферу уюта и комфорта, которую Вы навряд ли достигните другими способами.

Почему выбирают печь-камин

Прежде всего их просто установить, Вам не потребуется создавать громоздких конструкций и заниматься перестройкой стен, все сведётся к обустройству дымохода.

Так же надо отметить КПД, камин из кирпича с открытой топкой имеет значительно ниже КПД, чем печь-камин с закрытой топкой, причем открыть дверцу и превратить её в камин с открытой топкой, дело пары Ваших движений тела.

подумайте, прежде чем, начинать строительство камина из кирпича, возможно печь-камин, это более подходящий вариант для Вас.

Конструкции печей-каминов, созданы таким образом, что там предусмотрено много полезных функций. Например, множество режимов горения, в том числе и так называемый “тлеющий”, которому свойственен малый расход топлива и долгое поддержание тепла в отапливаемом помещении.

О печах-каминах можно говорить еще много и долго, рассматривая их недостатки и преимущества по сравнению с отдельно печью или камином, но это не ставилось целью этой статьи, цель была рассказать Вам об альтернативе кирпичному камину, который мы сделаем с Вами своими руками и её мы достигли. Оставайтесь с нами и мы раскроем секреты дымоходов, печей, каминов и всего что с ними связано.

Цикл статей: Камин своими руками

Список статей цикла:

Поделиться ссылкой:

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Печное отопление частного дома: за и против — ВикиСтрой

Мы подробно писали о том, как можно топить дом без газа, рассматривали различные варианты. В свете такого большого выбора, казалось бы, печи должны уйти в прошлое. Но это совсем не так и услуги печников по-прежнему востребованы. С чем это связано? Быть может, с преимуществами, которые даёт печное отопление? Рассмотрим их подробно.

Достоинства печного отопления:

• Традиции, воспоминания детства, особая атмосфера. Многие из нас в детстве гостили у бабушек и дедушек, у которых главное место в доме занимала печь. Помните, как было интересно растапливать её своими руками, какое это было удовольствие — следить за языками пламени, набрасывающимися на очередное полено? Что-то есть такое особенное в живом огне, в возможности растопить печку, заняться таким приятным и полезным делом. Настоящая печь до сих пор вызывает ностальгию, это возможность вернуться к корням и сделать свой дом по-настоящему уютным.

• Автономность. Владельцы частных домов всё равно зависят от внешних поставок энергоносителей. Авария на газопроводе может стать катастрофой зимой, как и отключение электричества из-за метели. А вот печное отопление зависит исключительно от вашей предусмотрительности — запаслись дровами, закупили уголь — всё, в вашем доме будет тепло, несмотря ни на какие форс-мажорные обстоятельства.

• Печное отопление позволяет создать очень комфортный микроклимат для всех обитателей дома. Конвекторы сушат воздух, как и радиаторы, а вот лучистое тепло от печи позволяет создать удобные условия для проживания. Тепло из печи отлично борется с сыростью, позволяет предотвратить появление плесени, в таком доме не будет места затхлому запаху.

• Дрова в ряде регионов оказываются куда более экономичным вариантом, чем оплата газа или электричества. Если лес рядом — можно существенно сэкономить, заготовив дрова для обогрева дома самостоятельно.

• Печь способна держать тепло и служить дополнительным источником вентиляции. Всё это позволяет сглаживать перепады температур в доме и лишний раз не открывать окно на проветривание.

• Еда, приготовленная в настоящей печи, на живом огне, будет особенно вкусной. Некоторые хозяйки специально учатся готовить в печке, чтобы порадовать семью домашними блюдами с неповторимым вкусом.

Есть у печного отопления и минусы, причём достаточно серьёзные:

• Расслабиться с печкой не получится. Ритуал растопки неизменно проводится каждый день в холодное время года, её приходится чистить, заносить дрова, следить за состоянием дымохода. Хлопот много, все работы проводятся вручную, никакой автоматики в этой области пока не придумали. Поэтому, если хотите настоящую печь — будьте готовы к дополнительным, трудоёмким и ежедневным занятиям. Кроме того, если вы уедете на некоторое время зимой, возвращаться в остывший дом будет некомфортно.
• Живой огонь — это всегда опасность пожара. Неправильно сделанный дымоход, ошибки при эксплуатации печи — всё это риски возгорания. Приходится соблюдать особую осторожность.
• Само строительство печи — уже расходы. Нужен отдельный фундамент, если у вас массивная конструкция в виде русской печки или печи Кузнецова. И услуги печника стоят немало, а самостоятельно возвести печь способны далеко не все.
• Установка печи требует тщательных расчётов. В спальне, например, эксперты ставить печку не рекомендуют — слишком опасно. Кроме того, следует просчитать место расположения так, чтобы печь обогревала максимальное количество помещений. В старых одноэтажных домах с 4 комнатами печь ставили как раз посередине, чтобы прогревались сразу все помещения.
• Заготавливать дрова и уголь для печи следует заранее, им требуется правильное место хранения. Снова дополнительные хлопоты.

Констатируем: в качестве единственного источника тепла печь сегодня использовать необязательно и нецелесообразно. В случае отсутствия газа всегда можно установить жидко- или твёрдотопливный котёл, обеспечить отопление дома от электрического котла. Однако печь станет дополнительным источником тепла, обеспечит особую атмосферу дома, окажется предметом гордости хозяев.

рмнт.ру

Печи для загородного дома. Рекомендации по выбору

Несмотря на то, что сейчас много альтернатив для отопления загородного дома, это и электричество, и котлы на жидком топливе, и газовое отопление, но по сей день дровяное отопление самый популярный вид отопления загородных домов.

Любой человек, кто хоть раз в своей жизни выбирал печь, знает, что задача эта не такая легкая, как может показаться на первый взгляд. Кто-то может скептически заметить, что при таком то выборе и таком огромном ассортименте выбрать не так и сложно. Это лишь на первый взгляд так, а на деле, чем больше выбор, тем сложнее выбрать. И каждому из нас хочется выбрать такую печь, чтобы полностью удовлетворяла наши требования, уж очень не хочется ошибиться с выбором, а ведь именно когда начнутся холода, вы сможете понять правильный ли был ваш выбор.

В этой статье мы рассмотрим важные моменты, как правильно выбрать печь и не ошибиться, на что обратить внимание при выборе.

Печь печи рознь. Какая печь нужна вам

В этой статье мы не будем рассматривать такие варианты, как кирпичные печи. При таком огромном выборе чугунных и стальных печей, которые разработаны по новейшим технологиям, печь из кирпича, просто уже не актуальна.

Все печи можно разделить на несколько основных типов:

• Печи длительного горения.
• Отопительные печи;
• Отопительно-варочные печи;
• Печь-камин;
• Теплонакопительные печи.

Печи длительного горения. Несмотря на то, что сейчас практически все печи работают в режиме длительного горения, исключение, это печи Буржуйки, есть достаточно большой ряд печей, которые выведены в эту отдельную группу. Для начала поясню, что режим длительного горения, это режим при котором дрова в печи тлеют, за счет чего обеспечивается многочасовая работа на одной закладке дров.

Печи, которые входят в группу «Печи длительного горения», отличаются тем, что кроме камеры сгорания, в которой непосредственно и горят дрова, точнее тлеют, есть еще камера вторичного дожига газов. В этой камере газы, прежде чем уйти в дымоход дожигаются еще раз. Что обеспечивает высокий уровень КПД печи и сводит к минимуму количество тепла, которое уходит в дымовую трубу. Большинство таких печей сконструированы так, что позволяют сделать разводку тепла по всему дому. Единственный недостаток таких печей, это неэстетичный внешний вид. Самые известные торговые марки это Бренеран и профессор Бутаков.

Отопительные печи. Как уже было написано выше, эти печи, так же работают в режиме длительного горения, но без вторичного дожига газов. Но, при этом имеют привлекательный эстетичный вид и огромный выбор по дизайну. Отопительные печи могут быть чугунные и стальные. Причем, в стальных печах стенки топки обязательно футерованы огнеупорным материалом. Самые распространенные материалы для футеровки топки это шамотный кирпич, вермикулит, чугунные вставки, огнеупорная керамика. Большое разнообразие моделей печей по внешней отделке, это от обычной покраски жаропрочной краской, до отделки изразцами. Единственный недостаток таких печей, это, пожалуй, то, что такие печи не предусматривают разводку тепла по дому. Герметично закрывающаяся дверь печи обеспечивает безопасность при работе, а огнеупорное стекло позволит любоваться игрой живого огня в топке.

Печи отопительно-варочные. Уникальное сочетание двух печей в одной. Отопительно-варочные печи позволяют использовать тепло горящих дров с максимальной отдачей. Эти печи могут быть полностью чугунные, стальные и комбинированные. Комбинированные печи, это печи в которых топка изготовлена из чугуна, а корпус печи стальной. Если топка из жаропрочной стали, она обязательно футерована, как и в обычных отопительных печах. По функциям отопительно-варочные печи могут быть только с варочной поверхностью, с плитой и духовкой и только с духовкой. Причем варочная поверхность в таких печах может быть, как с одной, так и с двумя конфорками. Современный дизайн и разнообразие внешней отделки сделали эти печи настоящим украшением любого интерьера и такую печь можно поставить не только на кухне. Большой популярностью эти печи пользуются для установки в студиях. Во многих моделях таких печей дверь топки с огнеупорным стеклом, что добавит комфорта в вашем интерьере. Режим длительного горения в этих печах есть, но тут нужно понимать, что в этом режиме печи работаю только на отопление. При использовании плиты дрова горят на полную мощь.

Печь-камин. Печи специально разработаны для тех, кто хочет иметь камин в загородном доме, но нет такой возможности. Ведь классический камин, это фундаментальное сооружение, занимает достаточно много места и требует обязательной заливки фундамента. Печь-камин, это цельная конструкция, за счет небольшого размера может быть установлен даже в небольшой комнате. Для большинства таких печей не нужен фундамент. По размещению в помещении печь-камин может быть пристенным, угловым и универсальным пристенно-угловым. Несмотря на небольшие габариты, это высокоэффективные отопительные приборы. Сейчас на рынке представлен большой выбор, как по внешнему оформлению печи, так и по размеру и форме стекла. Все печь-камины имеют функцию «чистое стекло», что предотвращает очедание на стекле копоти и сажи. Прекрасная альтернатива настоящему классическому камину.

Теплонакопительные печи. Современная альтернатива кирпичной печи. Такие печи изготавливаются из теплоаккумулирующего камня, самый распространенный, камен талько-хлорит. Второе название этого камня «теплый» камень. Теплонакопительные печи сохраняют и отдают тепло до 30 часов. Единственный недостаток, это огромный вес такой печи. Все теплонакопительные печи имеют два режима выхода дымовых газов «зимний» и «летний». В первом случае, для холодного времени года, чтобы прогреть всю массу камня, второй вариант удобен для легкой протопки, когда все тепло только от топки не прогревая стенки печи.

Выбираем печь по мощности

Печи, несмотря на то, что разговор идет о дровяных печах имеет мощность. И при выборе печки для загородного дома нужно выбирать не только по функциям и дизайну, но в первую очередь по мощности. Мощность печи рассчитывается достаточно легко, в среднем 1 кВт мощности равняется 20 метрам кубическим. Тут хочу еще раз подчеркнуть, что для расчета мощности печи учитываются именно кубические метры, а не квадратные. В том случае, если подразумевается разводка тепла в несколько помещений, то суммируется объем всех отапливаемых помещений.

И в заключение несколько слов о разводке тепла по дому. Есть два типа печей, которые позволяют отапливать весь дом целиком, это конвекционные печи и печи «Аква». Конвекционные печи позволяют сделать воздушную разводку по дому. Эффективный способ, помещения прогреваются быстро и равномерно. Печи серии «Аква» подразумевают для подключения к системе водяного отопления. Такой вариант удобен в домах, где живут круглый год и система отопления всегда горячая. В том случае, если вы в холодное время года бываете в загородном доме наездом, удобнее будет первый способ отопления.

Печь в загородном доме не случайно всегда занимала самое почетное место, ведь печка согревает не только дом, но и дает душевное тепло и создает в доме неповторимое и ни с чем несравнимое ощущение комфорта и уюта.

---

---

Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

Печи длительного горения для дома как альтернатива обычной печи

Сегодня существует немало способов отопления частного дома, дачи. Среди них выгодно выделяются печи длительного горения для дома (газогенерирующие печи). Это хороший вариант в том случае, если нет возможности пользоваться центральным отоплением или газопроводом.

Обычный котел на твердом топливе расходует много топлива, а тепло довольно быстро уходит. Газогенерирующая печь – это результат технических усовершенствований обычной печи.

Принцип работы

Основой работы печи является процесс газогенерации, то есть тления. Печь состоит из 2 отделений:

1. В первой части медленно горит топливо при контролируемом поступлении кислорода небольшими порциями.

2. Во второй части происходит сжигание пиролизного газа, выделившегося из первого отделения.

При такой системе горения топливо используется максимально экономично. Добавлять топливные материалы в печь для дома длительного горения нужно намного реже, чем в обычную печь.

В печь встроен калорифер, что позволяет теплу равномерно распространяться по комнате, а внешние стенки печи нагреваются до безопасного уровня. Такие печи нагреваются за короткое время даже в холодное время, поэтому газогенерирующие печи отлично подходят для использования в дачных домиках. Печь нагревается за полчаса. Когда в помещении становится тепло, печка переключается в другой режим – тления и поддерживает установившуюся температуру.

Сегодня существует большое количество моделей таких печей, которые различаются множеством параметров, например, используемым топливом, периодичностью закладки топлива, площадью обогрева, внешним видом.

Плюсы и минусы

Работа печей длительного горения имеет ряд особенностей. Поэтому прежде чем решить вопрос о приобретении такой печи, нужно изучить все нюансы.

Газогенерирующие печи имеют достаточно преимуществ:

• Экономное использование топлива.
• Компактность и привлекательный внешний вид.
• Высокий КПД.
• Легкость в эксплуатации.
• Можно использовать разные виды топлива (твердое, жидкое).

При всей своей привлекательности эти печи имеют и недостатки:

• Строительство дымохода для этой печи должно соответствовать строгим параметрам и правилам. Нельзя подключать печь к имеющемуся изогнутому дымоходу.
• Дымоход нужно часто чистить, так как выделяется очень много продуктов сгорания топлива.
• Экономичный режим тления запускается не сразу, а только после нагревания дома до определенной температуры.
• Эти печи не универсальны. Каждая модель может работать только на определенном виде топлива (жидком или твердом).

Как выбрать подходящую модель?

При выборе печи нужно учесть много деталей:

• Внешний вид.
• Финансовые ресурсы, которые планируется потратить на приобретение печи.
• Необходимую для отопления площадь (у разных моделей может быть 80-250 м.кв.).
• Время тления каждой партии топлива (от 3 до 10 и более часов).
• Материал, из которого изготовлена печь (сталь, чугун, кирпич).
• Вид потребляемого топлива.
• Возможность автоматической заправки топлива.
• Нужна ли варочная панель.

Печи длительного горения для дома приобретают все большую популярность, благодаря экономичности, широкому выбору моделей, привлекательному внешнему виду.

Навигация по записям

Печные камины с облицовкой из талькомагнезита для независимого отопления загородных домов

Дата публикации: 02.11.2020

Компания «Тёплый Камень» производит печи-камины и печи для бань, используя для этого ценный природный материал — талькомагнезит. Специалисты компании успешно работают с ним на протяжении вот уже 17 лет, используя высокотехнологичное оборудование и создавая надёжные, функциональные и красивые печи-камины. Чем же примечательны такие отопительные приборы и почему их так удобно использовать для обогрева дач и малоэтажных коттеджных домов?

Особенности печных каминов из талькомагнезита

Печные камины производства компании представляют собой более совершенный, модернизированный вариант традиционных печей кирпичной кладки. Для облицовки используется талькомагнезит, способный накапливать тепло и впоследствии постепенно отдавать его, обогревая помещение. В сотрудничестве с компанией Wolfshoher (Германия), производителем печного шамота высочайшего качества, специалисты «Тёплого Камня» разработали печные камины серии “ЕР” (“Эффективная мощность”). Это печи для постоянного проживания.

Главная особенность таких каминов состоит в их способности отапливать помещение площадью около 90 квадратных метров при всего двух закладках дров в сутки. Достичь этого удалось благодаря комбинации в конструкции камина теплоёмкого печного шамота и облицовки из талькомагнезита толщиной 50 мм. Среди других преимуществ печного камина нужно назвать следующие:

• Он служит не только для отопления помещения, но и для приготовления пищи. При этом блюда, приготовленные в духовом шкафу, получаются очень вкусными и ароматными
• При работе печи-камина тепло распределяется от самого пола помещения. Так происходит благодаря особенностям конструкции агрегата. Его вертикальные дымные каналы находятся по обеими сторонам печи. Горячие газы двигаются по ним сначала вниз, а потом вверх, отдавая тепло по всему пути своего следования
• Печные камины выглядят современно привлекательно и способны украсить любой дом

Почему для отопления дома выгодно использовать печной камин?

Печь-камин станет отличной альтернативой не только традиционной кирпичной печи, но и другим отопительным приборам. Установив его в своём доме, его владелец сможет стать независимым от централизованного отопления, снизить объёмы использования газа и электричества, или же вовсе отказаться от от них для поддержания тепла.

Печи-камины модельного ряда серии “FS” оснащаются чугунными топками непрерывного горения и способны хорошо прогревать дом площадью до 250 квадратных метров. Для этого в топку нужно закладывать дрова всего 2-3 раза в сутки. Тепло, отдаваемое талькомагнезитной облицовкой, является мягким, приятным и будет равномерно распределяться по всему помещению. Имеется режим медленного горения. Отличная визуализация живого огня при горении является неотъемлемым атрибутом проживания в загородном доме.

Если вас заинтересовали современные печные камины, облицованные талькомагнезитом, то обращайтесь в компанию «Тёплый Камень» уже сегодня. Её специалисты помогут вам подобрать отопительное оборудование, исходя из особенностей вашего дома, дадут ценные советы по его эксплуатации. Качественный печной камин прослужит вам долгие годы, радуя всех членов вашей семьи своей красотой и практичностью. Активная ссылка на координаты компании на сайте.

  

Альтернатив Firebrick | Sciencing

Обновлено 22 ноября 2019 г.

Джеймс Пардуччи

Огненные кирпичи – это защитные кирпичи, которые используются в большинстве каминов, чтобы выдерживать огромное количество тепла, но это не единственный материал, который можно использовать таким образом. Существуют некоторые альтернативы, такие как песчаник и тальковидный камень. Огнеупорный бетон – еще один отличный сдерживающий фактор тепла, как и старые красные глиняные кирпичи. Любой из них можно использовать вместо огнеупорного кирпича для обогрева очага и дома.

Анкар Песчаник

Песчаник типа анкар – это материал, который добывают из вулкана. Он находится среди островов Индонезии. Многим нравится эта альтернатива огнеупорному кирпичу. Его окраска серо-зеленая, в отличие от типичного цвета огнеупорного кирпича. У него шероховатая поверхность и мелкозернистый тон.

Кирпичи из красной глины

Простые кирпичи из красной глины можно использовать в качестве другого варианта вместо огнеупорного кирпича. Например, в духовках они отлично удерживают тепло и могут использоваться для таких вещей, как выпечка или жарение.Они эффективно сохраняют тепло от любой сгоревшей древесины, поэтому в очаге они работают с той же легкостью, что и огнеупорный кирпич.

Огнеупорный бетон

Огнеупорный бетон – еще один вариант для сохранения тепла. Хайдит производит альтернативу, которая носит то же имя. Создание керамзита – это агрегат, который компания производит, нагревая сланцевую породу в очень горячей печи. Он смешан с цементом, что делает бетон, обладающий высокой изоляционной способностью, прочностью и способностью выдерживать высокие температуры.Эта альтернатива используется во всем мире более шести десятилетий.

Мыльный камень

В конце 18 века человек по имени Бенджамин Томпсон работал над поиском способов улучшить характеристики камина. Мыльный камень был одной из вещей, которые он использовал. Он работает успешно, потому что он может быстро поглощать тепло от огня, но гораздо медленнее отправляет его в дом. Эффективность значительно повышена до такой степени, что каменщики и архитекторы обычно выбирают мыльный камень, когда им нужна наиболее эффективная система отопления.

5 стилей уличных печей для пиццы: кирпичные, портативные и приспособления для барбекю

Поделитесь этим с друзьями!

Печи для пиццы сейчас в моде – и не без оснований. Такой подход дает вам возможность готовить изумительную домашнюю пиццу, которая имеет настоящий запах и вкус. На самом деле, пицца, приготовленная таким образом, действительно уникальна, и готовить ее также очень весело.

В этом отношении приготовление пищи таким способом не должно быть сложной задачей. Вместо этого есть несколько отличных кулинарных книг по приготовлению пиццы на дровах, и они могут быть исчерпывающим руководством по любой печи для пиццы на дровах.Точно так же многие из этих подходов и рецептов по-прежнему актуальны для печей для пиццы, которые специально не используют огонь, например, конверсионные печи для барбекю и печи для пиццы на столешнице.

Однако, если вы собираетесь использовать печь для пиццы, выбор правильного продукта очень важен. Есть много хороших брендов на выбор, а также отдельные продукты, которые различаются по своим характеристикам и функциям. Но прежде чем все это, важно рассмотреть стили уличных печей для пиццы, из которых вы можете выбирать.

В конце концов, у каждого общего стиля есть свои сильные и слабые стороны. Как следствие, некоторые из них будут намного лучше для вашей ситуации, чем другие.

1. Стационарные печи для пиццы для дома

По определению, стационарная печь для пиццы – это та, которую вы не можете переместить, или такую, которую очень трудно переместить. В большинстве случаев этот термин относится к кирпичным печам для пиццы, которые на самом деле встроены в ваш задний двор. Есть много вариаций этого дизайна, от относительно небольших до обширных.

В некоторых случаях вы можете собрать всю печь самостоятельно, и в Интернете нет недостатка в идеях и инструкциях для этого. Видео ниже – лишь один из бесчисленных примеров.

В качестве альтернативы, некоторые люди строят основу для духовки сами, в то время как сама духовка уже изготовлена ​​заранее.

Независимо от того, готовите ли вы его сами или нет, стационарные печи для пиццы могут быть привлекательными. Их размер обычно дает вам возможность готовить гораздо больше, чем просто пиццу, но они также являются отличным дополнением к заднему двору.И, если вы увлечены приготовлением пиццы или приготовлением пищи на дровах в целом, наличие специального (и постоянного) инструмента для этого может быть хорошим выбором.

Подходит ли он правильно?

Если вы хотите получить незабываемые впечатления от домашней печи для пиццы, то, вероятно, вам подойдет стационарная печь. Это действительно дает вам возможность сделать самую настоящую пиццу и означает, что вы все еще получаете тот привкус дровяной печи, которого нет в некоторых других альтернативах.

Честно говоря, я думаю, что это тот подход, который большинство людей избрали бы, если бы могли.Однако есть несколько довольно серьезных ограничений.

Одно из них – требования к пространству. Даже если вы выберете небольшой дизайн, постоянные печи для пиццы на открытом воздухе, как правило, занимают много места. Они также являются долгосрочными структурами, поэтому нелегко просто передумать позже. Например, изображение ниже – это всего лишь два примера сконструированной печи для пиццы.

Конечно, существует множество различных вариаций, и вы можете адаптировать их к вашим собственным требованиям к пространству.Тем не менее, если у вас небольшая собственность или вы не планируете часто пользоваться духовкой, места может оказаться слишком много.

Кроме того, стационарная печь для пиццы не будет хорошей идеей, если вы не планируете оставаться в одном доме в течение длительного периода времени (так что это недопустимо для тех, кто ее снимает). В конце концов, вы не хотите тратить все время и усилия на постройку печи для пиццы, просто чтобы обнаружить, что вам нужно оставить ее или разбирать, когда вы переезжаете.

Также необходимо учитывать финансовую и временную составляющие.Если вы планируете купить такую ​​печь для пиццы напрямую или заплатить кому-то за ее сборку или сборку, стоимость может быть очень высокой. Во многих случаях вы можете рассчитывать на сумму около (или выше) 1000 долларов.

Вы можете сэкономить деньги, создав свой собственный, и по некоторым оценкам это можно сделать всего за несколько сотен долларов. Но, даже если удастся найти хорошие инструкции и недорогие материалы, фактор времени значителен. Для людей, которые работают полный рабочий день или которые не разбираются в своих руках, это может быть довольно сложной задачей.

Стоит? Без сомнения.

Но этот тип печи для пиццы просто не будет идеальным выбором для любой ситуации, и это серьезное вложение. Кроме того, многие другие виды печей для пиццы по-прежнему позволяют готовить отличную пиццу без тех же финансовых, временных и пространственных проблем. Если этот тип духовки удобен для вас, во что бы то ни стало, дерзайте. Если нет, прочтите некоторые альтернативы.

2. Передвижные печи для пиццы для дома

Следующий тип стиля – передвижные печи для пиццы.Теперь, с этой целью, мы специально сосредотачиваемся на уличных моделях, которые не зависят от внешнего источника тепла (например, газопровода из дома). Существуют также печи для пиццы, которые отлично подходят для столешницы в помещении, но это тема в другой раз.

Как правило, печи для пиццы делают из металла, а не из кирпича. Некоторые полагаются на газ из баллона с пропаном, а другие используют древесину.

Использование металла дает ряд преимуществ. Например, он позволяет использовать конвекционные двигатели и даже может вращать камень для пиццы.Кроме того, любая кирпичная печь будет тяжелой, и само по себе это плохой выбор для чего-либо портативного.

Дерево VS Газ?

Для вашего двора есть как дровяные, так и газовые передвижные печи для пиццы. С духовыми шкафами, в которых не используется дерево, часто легче работать, и они все равно готовят отличную пиццу, даже если у них нет такого же вкуса дымного дерева. Они быстрее достигают температуры приготовления и поддерживают ее более надежно.

Одним из примеров этого является модель, представленная ниже, которая выпускается под брендом Black Stone и предлагает ряд дополнительных функций.Теоретически это должно снизить риск подгорания пиццы, а также повысить скорость приготовления.

Тележка также может быть отделена от печи для пиццы, что дает вам возможность установить ее на островке для барбекю или на чем-то подобном. Однако продукт основан на газе, поэтому это не приготовление пищи на дровах в традиционном понимании этого слова.

С другой стороны, у вас есть продукты, подобные приведенному ниже, от ilFornino, которые действительно представляют собой печи для пиццы на дровах. Итак, вы получаете такую ​​же мощность, как и от кирпичной печи, но у вас есть что-то более мобильное в целом.Этот стиль также означает, что вы можете без проблем готовить на дровах другие виды приготовления пищи.

На самом деле, моя любимая марка, которая производит передвижные дровяные печи, называется Forno Bello. Из них получается красивая духовка, с которой, на мой взгляд, не может конкурировать ни один другой бренд. Тот, что показан ниже, желтый, но он также красный. Это печь моей мечты! Наведите курсор на изображение, чтобы узнать текущую цену (нажмите на мобильном телефоне).

Western Pacific также имеет твердую печь для пиццы, в которой используется метод дровяного огня.Общий дизайн работает хорошо, а стоимость примерно нормальная для этого типа дровяной печи. Лично я могу представить, что печь невероятно интересно использовать для пиццы и других блюд. Тем не менее, цена может быть больше, чем многие люди привыкли.

Другим примером является торговая марка La Hacienda, которая предлагает комбинацию печи для пиццы и коптильни. Это значительно меньше, чем модель ilFornino, и она не так хорошо отзывается в обзорах. Однако изящество экономии – это цена.В большинстве случаев уличные печи для пиццы на дровах дороги, независимо от того, мобильные они или нет. Это исключение из правил и составляет лишь небольшую часть цены. Хотя это может означать, что качество также ниже, продукт по-прежнему интересен, если вы не хотите тратить большие деньги.

Необычный стиль, который также присутствует на рынке, – это от Forno Chio. Визуально эта модель выглядит иначе, чем остальные, и духовой шкаф также довольно низкий, что может быть полезно или неприятно.

Но, несмотря на небольшие размеры, эта модель является одним из самых дорогих вариантов мобильной уличной печи для пиццы. Уже по одной этой причине он, вероятно, не подойдет большинству людей.

Есть много других брендов, а также их общий стиль. В среднем, такая уличная печь для пиццы оказывается относительно дорогой, особенно если вам нужна дровяная версия. Точно так же часто существует знакомый компромисс между ценой и качеством.

Подходит ли он правильно?

Эти мобильные устройства отлично подходят для людей, которые ограничены в пространстве, но все же хотят традиционного опыта приготовления пиццы. Кроме того, они дают вам возможность взять с собой печь для пиццы, если вы переедете в новый дом.

Тем не менее, большинство из них не очень портативны. Так что, вероятно, было бы непрактично брать продукт к партнеру или в кемпинг. Кроме того, если у вас есть вариант с дровами, вы все равно можете не захотеть.

Эти модели и то, что они предлагают, значительно различаются.Итак, насколько хорошо они будут работать, будет сильно зависеть от того, что вам нужно. Например, некоторые из них по-прежнему довольно дороги, но они предлагают те же преимущества, что и стационарная печь для пиццы. Другие дешевле, но могут быть более низкого качества или работать на газе, а не на дровяной печи.

3. Печи для пиццы для мобильного бизнеса

Предыдущие два типа печей для пиццы предназначены специально для домашнего использования. Но некоторые люди заинтересованы в том, чтобы выйти за рамки этой идеи. В конце концов, если вы от природы умеете готовить высококачественную домашнюю пиццу, почему бы не попытаться заработать на этом деньги?

Есть много разных вариантов для этого.Некоторые люди просто предпочитают использовать одну из передвижных печей для пиццы из раздела выше, обычно это дровяной камин, а не газ.

Но такие продукты не предназначены для частого перемещения, и они не подходят для этой роли. С другой стороны, действительно портативные печи для пиццы (например, используемые для кемпинга) не обладают мощностью, необходимой для приготовления пиццы в коммерческих целях.

Альтернативой является обращение к брендам, специализирующимся на печах для пиццы для мобильного бизнеса.Обычно вы не найдете эти продукты на Amazon, но компании есть.

Например, одним из брендов является Forno Bravo, который создает мобильные печи для пиццы именно для этой цели. Продукты, которые они создают, впечатляют, обычно это кирпичная печь для пиццы на трейлере. Поступая так, вы получаете что-то чрезвычайно портативное, что также очень практично.

Плюс, поскольку компания специализируется в этой области, их конструкции учитывают такие важные факторы, как прочность конструкции, наличие огнетушителей и гигиена.

Есть также такие компании, как Forza Forni, которые производят более сложные прицепы для пиццы. В этом случае вы получаете комплексную установку, которая позволяет вам делать все, а не только готовить пиццу.

Есть и другие компании, которые делают аналогичные вещи, но вы обычно смотрите на один из этих двух подходов. В большинстве случаев то, что у вас получится, будет адаптировано к вашим индивидуальным потребностям. В результате нет двух совершенно одинаковых продуктов.

Идея может сработать, но, как вы, вероятно, догадались, это требует значительных затрат. Большинство компаний не предлагают примеры заранее, но вы, вероятно, заплатите гораздо больше за этот тип продукта, чем за обычную печь для пиццы.

Подходит ли он правильно?

Излишне говорить, что этот тип печи для пиццы подойдет только очень определенной аудитории. В конце концов, такие печи для пиццы не предназначены для использования на заднем дворе или в кемпинге.Однако, если вы заинтересованы в том, чтобы начать бизнес таким образом, привлекательность легко увидеть.

4. Конверсионные печи для пиццы для барбекю

Один из самых простых способов получить собственную печь для пиццы – это воспользоваться тем, что у вас уже есть, – вашим барбекю. В конце концов, зачем инвестировать в совершенно другое устройство, если у вас дома уже есть что-то, что выполняет те же функции?

Теоретически вы можете приготовить пиццу прямо на гриле, и некоторые люди так и делают.Я даже пробовал сам, и результаты оказались довольно приличными. Тем не менее, конечный результат может оказаться не тем, чего вы ожидаете, тем более, что температура гриля не превышает 500 ° F или около того.

Кроме того, сам по себе гриль – это не печь для пиццы. Но есть несколько разных способов сделать ваш газовый гриль более похожим на печь для пиццы, что в основном можно сделать с помощью домашних инструментов. Есть также некоторые продукты, которые могут помочь превратить газовое или угольное барбекю в печь для пиццы, например, указанные ниже.

BakerStone Pizza Oven Box

Этот продукт – один из самых эффективных способов получить лучшее из обоих миров. Коробка буквально сидит на гриле, что также делает его исключительно простым в использовании. Более того, для настройки устройства не требуется никаких технических навыков и никакого предыдущего опыта.

Я уже делал полный обзор продукта в прошлом, если вам нужна дополнительная информация. Кроме того, вы можете просто купить его напрямую на Amazon.Но я хочу выделить здесь некоторые ключевые особенности.

Прежде всего, температура коробки для пиццы составляет около 750 ° F, что значительно выше, чем когда-либо могло бы достигнуть ваше барбекю само по себе. Это потому, что вся коробка сделана из камня для пиццы.

Сама коробка для пиццы подходит для любого газового гриля с 3 горелками, независимо от марки. Этот тип гриля является довольно стандартным, так что есть большая вероятность, что у вас есть такой, на котором вы можете использовать коробку для пиццы.

Главный недостаток в том, что это не печь для пиццы на дровах, поэтому у вас не будет такого же дымного вкуса.Однако это верно для многих вариантов в этом списке. Стоит отметить, что природа коробки несколько затрудняет очистку, и требуется некоторое время, чтобы привыкнуть к эффективному перемещению пиццы в нее.

KettlePizza Gas Pro

Это еще один интересный инструмент, который позволяет превратить ваше барбекю в печь для пиццы. На этот раз он значительно проще, хотя по-прежнему рассчитан на газовый гриль с 3 конфорками. Опять же, вы можете ознакомиться с полным обзором для получения дополнительной информации или купить устройство прямо на Amazon.

С этим продуктом у вас фактически есть вытяжка, которая устанавливается над грилем, а также камень для пиццы. Также есть датчик температуры, позволяющий следить за тем, насколько нагревается духовка.

Но не позволяйте простоте вводить вас в заблуждение, это на самом деле очень эффективное устройство. На самом деле, это один из моих любимых вариантов.

Во-первых, KettlePizza Gas Pro невероятно быстр. Это позволяет вам нагреться до 700 ° F за 20 минут или меньше. Это также означает, что ваша пицца готовится быстро, что очень важно для получения превосходных результатов ручной работы.

Существуют и другие продукты, которые помогут вам преобразовать газовый гриль в печь для пиццы, и общий принцип, лежащий в основе них, во многом тот же. Общий стиль может иметь свои ограничения, но он чрезвычайно практичен и идеально подходит для многих ситуаций.

Уголь для переоборудования барбекю

Все продукты для переоборудования барбекю до сих пор специально разработаны для газовых барбекю, обычно тех, которые имеют как минимум 3 горелки.Однако не у всех будет такое барбекю, и именно здесь на помощь приходят варианты преобразования древесного угля.

Существует множество различных продуктов, которые позволяют сделать это преобразование. Один из них исходит от компании KettlePizza сверху и специально разработан для грилей Weber (ознакомьтесь с полным обзором вкладыша).

Я сам попробовал это, и я обнаружил, что он работает хорошо – хотя кривая обучения с этим продуктом намного круче, чем с преобразованием газового барбекю.Точно так же весь дизайн немного разочаровывает.

Опять же, это неудивительно, если учесть, что вам приходится иметь дело с древесным углем, в том числе следить за тем, чтобы он хорошо горит и находится в нужном месте.

Существует две основных альтернативы продукту KettlePizza. Один от PizzaCraft, это их набор PizzaQue. Это имеет то преимущество, что он дешевле и использует угольный забор, который должен снизить риск растрескивания камня для пиццы (теоретически). Но общий дизайн не так хорош, и у продукта есть несколько серьезных недостатков.

Другой вариант – комплект OnlyFire. Этот вариант дороже, чем вариант PizzaCraft, и у него не изумительный дизайн. Имея это в виду, я бы порекомендовал использовать модель PizzaCraft, если вы хотите сэкономить, и модель KettlePizza, если вы хотите получить лучший опыт.

Тем не менее, общая идея остается той же, и вы получаете полупортативную печь для пиццы, которая может хорошо работать. Хотя на то, чтобы к ним привыкнуть, нужно время, этот тип печи для пиццы может оказаться эффективным.

И последнее, что следует отметить, это то, что, в отличие от газовых барбекю, эти печи для пиццы действительно используют пламя, поэтому вы получаете немного того дымного аромата, который ассоциируется с приготовлением на дровах. Это отличный результат, тем более, что вам также нужно использовать немного дров, чтобы приготовить достаточно горячую пищу.

Однако имейте в виду, что вкус совсем не тот. В конце концов, вы используете комбинацию древесного угля и дерева, которая отличается от дровяной печи. Однако для большинства людей вкус, вероятно, будет достаточно близким, особенно если традиционная дровяная печь не подходит.

Подходит ли он правильно?

Печь для пиццы, переоборудованная для барбекю, никогда не будет такой аутентичной, как настоящая печь для пиццы на дровах. Даже с углем аромат, который вы получаете, не совсем тот (в конце концов, источник топлива другой).

Кроме того, эта печь для пиццы предназначена как раз для приготовления пиццы. Если это все, что вам нужно, то, вероятно, это не проблема. Однако печи для пиццы на дровах можно использовать для приготовления различных блюд, и многие люди используют их именно таким образом.По большей части, сделать это просто невозможно с печью для пиццы с барбекю, отчасти потому, что они малы.

Однако этот общий стиль по-прежнему является отличным компромиссом для многих людей, включая меня.

С этим типом печи для пиццы вы действительно получаете большинство преимуществ собственной печи для пиццы, включая возможность быстрого приготовления при сильном огне. В большинстве случаев вы по-прежнему будете использовать камень для пиццы и кожуру, поэтому сам процесс будет довольно аутентичным, даже если он не идеален.

В то же время, этот стиль обычно недорог по сравнению с настоящей печью для пиццы. Точно так же у вас есть значительная гибкость. В конце концов, вы даже можете оставить печь для пиццы и заменить гриль, если вам нужно.

Конечным результатом является то, что ваша пицца не совсем настоящая, как и ваш опыт. Но вы все равно можете создавать потрясающие пиццы, такие как те, что показаны на изображении ниже, которые были приготовлены с помощью KettlePizza Gas Pro.

И, честно говоря, если вы не перфекционист или не любите готовить на дровах, этот стиль действительно вам подходит.

5. Кемпинговые печи для пиццы

На сегодняшний день походные печи для пиццы являются наиболее портативным вариантом для приготовления пиццы. И легко увидеть, чем это может быть полезно. Разве не было бы замечательно приготовить пиццу в дороге или в гостях у друга? А как насчет кемпинга? Это отличный способ поднять настроение на ступеньку выше, особенно в сочетании с небольшим количеством пива.

Как вы, наверное, догадались, портативных печей для пиццы относительно немного, но все же есть из чего выбрать.

Преобразование барбекю

Как я уже упоминал ранее, существуют различные продукты для преобразования барбекю на древесном угле в печь для пиццы, включая вставку для гриля KettlePizza Weber. Во многих отношениях это наиболее практичный подход для походной печи для пиццы.

В конце концов, угольный барбекю уже достаточно портативный, и многие люди, отправляющиеся в поход или кемпинг, выбирают его. И, как только вы познакомитесь с его использованием, из этого продукта можно приготовить потрясающую пиццу.

Я говорю о барбекю на древесном угле, потому что барбекю с 3 горелками, как правило, непереносимо, и большинство продуктов для преобразования газа не подходят для чего-то меньшего. Но из этого правила есть исключения.

Например, бренд Camp Chef специализируется на портативных устройствах для приготовления пищи, включая некоторые продукты, предназначенные для приготовления пиццы. В частности, компания предлагает печь для пиццы, которая предназначена для использования с их портативными газовыми грилями. Это делает его жизнеспособным вариантом, если вам нужна походная печь для пиццы, особенно если вы уже полагаетесь на гриль Camp Chef.

Но существует не так много продуктов, которые работают таким образом, поэтому ваши возможности довольно ограничены, если вы хотите превратить портативный газовый гриль в печь для пиццы.

Автономные продукты

Другой основной вариант – автономная портативная печь для пиццы. Этот тип дизайна довольно необычен, но он существует. Главный пример – печь для пиццы Camp Chef Italia Artisan Pizza Oven. Хотя он принадлежит той же торговой марке, что и упомянутый выше, это не аксессуар, а отдельный продукт.

По сути, он подключается к переносному баллону с пропаном и использует его для приготовления пиццы. Вы можете запустить духовку на несколько часов только на небольшом газовом баллоне Coleman, так что потенциал легко увидеть.

PizzaCraft также имеет аналогичный продукт, в котором в качестве топлива также используется пропан. У этого также есть дополнительный комплект ножек, который вы можете выбрать, что в основном означает, что вы получаете продукт, который стоит на нормальной высоте. В качестве альтернативы вы можете использовать его на столе без комплекта для ног.

Я рад, что вы дошли до конца этого списка, потому что лучшее я оставил напоследок. Хотя этот тип духовки предназначен не только для «кемпинга», он является наиболее портативным и по-прежнему содержит элементы, топящиеся дровами. Она называется Uuni, и это моя любимая автономная портативная печь для пиццы на открытом воздухе (для которой не требуется наличие барбекю, такого как KettlePizza).

Вы можете увидеть Uuni в действии ниже.

Чтобы разжечь огонь, вам не нужны настоящие дрова – вы используете древесные гранулы.Они горят быстро и горячо, нагреваясь до 930º за считанные минуты. Кроме того, вы можете испечь пиццу на обычном камне для пиццы в духовке!

Это будет отлично смотреться на столе в патио или на любой другой конструкции, которая есть у вас на заднем дворе. Вы даже можете взять его в парк или погрузить в кузов грузовика для похода.

==> Принеси Ууни сюда!

Подходит ли он правильно?

Кемпинговые печи для пиццы должны быть портативными, поэтому им, как правило, не хватает мощности дровяных печей или газового варианта KettlePizza, в котором одновременно работают 3 газовые горелки.Но они умеют делать пиццу на ходу. Uuni довольно мощный, но вы можете утверждать, что он менее портативный из-за своей формы. Еще один вариант базового приготовления пиццы во время похода – это приготовление пиццы в голландской печи!

Последние мысли

Все эти печи для пиццы на открытом воздухе имеют одну общую черту: они могут производить потрясающую пиццу. Даже из самых простых и наименее дорогих продуктов пицца получается намного лучше, чем из всего, что можно приготовить в обычной духовке. В то же время, все они позволяют вам весело провести время, готовя пиццу по-домашнему у себя дома, на заднем дворе.

Имея это в виду, лучший вариант будет сильно зависеть от вашей ситуации и потребностей. Без сомнения, печь для пиццы на дровах будет производить лучшую пиццу, а также отлично подходит для других видов приготовления. Но для многих из нас портативный продукт или приспособление для барбекю предлагает более чем достаточно преимуществ без высокой цены.

Еще не готовы к выходу на улицу? Вы можете получить довольно недорогие и забавные продукты для приготовления пиццы в помещении, даже если у вас нет обычной печи.Это все еще может быть забавой для вечера пиццы!

5 альтернативных печей для экономии места – Home Stratosphere

Найдите способ испечь почти все, даже если у вас нет духовки, попробовав свои руки и кулинарные навыки в любом из этих кухонных приборов, альтернативных духовке.

Наличие духовки на кухне удовлетворит вашу потребность в полезном, домашнем и свежем хлебе. Он может украсить ваши зимние ночи свежим сапожником и пирогами, а также подарит вам прохладное утро с восхитительным кексом, под которым можно проснуться.

Хотя многие из нас не могут представить себе жизнь без духовки, она не всем нравится. Некоторые обстоятельства также могут лишить некоторых из нас возможности приобрести кухонный прибор, о котором мы мечтаем. Однако это не означает, что у вас не может быть домашнего хлеба, печенья, печенья и другой выпечки только потому, что у вас нет духовки.

Еще можно утолить жажду выпечки, если вы попробуете любую из альтернативных духовок, перечисленных ниже.

Связанный: Как работает печь на пеллетах | Варианты малых духовок с тостерами | Кухня с духовками с двойными стенками | Кухня острова с плитой

1.Мультиварка

Crockpots – действительно отличный инструмент для вас. Если у вас нет обычной духовки, вы все равно можете готовить вкусные блюда в мультиварке. Это будет простой способ приготовить большие обеды для всей семьи. Лучше всего то, что готовить в мультиварке в целом очень просто.

Ваша мультиварка способна медленно готовить пищу, и это может помочь ей приготовиться плохо. Если вы хотите приготовить такие блюда, как суп, перец чили, запеченная курица или даже жаркое, вам понравится мультиварка.Вы можете просто поместить ингредиенты в мультиварку и дать ей медленно приготовить еду. Это позволяет использовать непринужденный подход к приготовлению пищи, что понравится людям, у которых мало времени.

Мультиварка тоже не займет много места на кухне. Вы можете хранить его в шкафу, когда им не пользуетесь. Это простое решение ваших проблем. Если вы достаточно хорошо используете мультиварку, то отсутствие духовки не будет казаться слишком большим неудобством.

Плюсы:

Использовать мультиварку невероятно просто.Вы сможете готовить еду медленно, и это будет вкусно. Вам даже не нужно так внимательно следить за едой, когда вы используете одну из них. Это очень простой способ приготовить еду, которая понравится всей семье.

Минусы:

Мультиварка – отличный инструмент для готовки, но она не справится со всем. Есть много блюд, для которых потребуется традиционная печь. Вы не сможете делать некоторые вещи так же, как раньше.Это может включать в себя адаптацию к имеющимся у вас инструментам или простое использование посуды, которая лучше подходит для мультиварки.

2. Конвекционная печь

Конвекционная печь – единственный прибор в этом списке, который ближе всего повторяет традиционную духовку. Вы сможете использовать конвекционную печь почти так же, как обычную духовку. В нем можно запечь блюда, а вы сможете приготовить многие из своих любимых блюд. Если вы любите запекать запеканки, лазанью и другие продукты, которые традиционно готовятся в духовке, вам понравится это владение.

Ваша конвекционная печь сделает жизнь без традиционной духовки простой. Это небольшая духовка, в которой можно приготовить большинство ваших любимых блюд. Однако он может не справиться с некоторыми крупными предметами. Например, приготовление обеда на День Благодарения в конвекционной печи может оказаться непрактичным. Скорее всего, в него не поместится целая индейка, так что это может не сработать.

Тем не менее, существуют конвекционные печи, достаточно большие для жарки или запекания небольших цыплят или индеек.Это зависит от размера конвекционной печи, которую вы покупаете. Большинство из них не будут достаточно большими, чтобы справиться с такой едой. Он идеально подходит для приготовления большинства обедов, и вам понравится его владение, поэтому неплохо изучить его подробнее.

Плюсы:

Это позволит вам запекать и готовить вещи так же, как если бы у вас была обычная духовка. Вы сможете с удовольствием готовить все свои любимые блюда. Конвекционная печь не должна стоить слишком дорого, и она не займет много места на вашей кухне.

Минусы:

Это не то решение, которое вам нужно, если вы хотите готовить большие блюда. Конвекционная печь обязательно меньше традиционной. Это означает, что вы будете работать с ограниченным пространством. Научиться готовить и запекать в рамках этих ограничений возможно, но некоторые вещи будут непрактичными.

3. Микроволновая печь

Микроволновая печь действительно должна быть основным продуктом почти в каждом доме. Многие люди не думают о своей микроволновой печи как об альтернативе духовке, но она определенно может хорошо повторить то, что делает духовка в определенных ситуациях.Вы сможете приготовить много замороженных продуктов в своей микроволновой печи. Это может занять немного больше времени, чем в традиционной духовке, но это возможно.

Наличие микроволновой печи также важно, когда вы хотите разогреть пищу. Это будет необходимостью, если вы живете без духовки. Вы должны уметь есть горячие блюда, а микроволновая печь – доступный способ сделать это. Вы можете купить микроволновую печь по очень низкой цене, поэтому нет причин избегать ее владения.

Если вы хотите иметь возможность разогревать пищу и готовить определенные блюда, то владение микроволновой печью окажется полезным. Вам понравится, насколько удобным может быть микроволновая печь. Впрочем, скорее всего, у вас уже есть микроволновая печь. Если она у вас уже есть, попробуйте начать использовать ее в полной мере, чтобы вы могли жить без духовки как можно проще.

Плюсы:

Микроволновые печи

стоят очень недорого, поэтому их будет практично купить сразу.Вы можете использовать микроволновую печь для приготовления блюд, а также разогреть замороженные обеды. Вы сможете быть уверены, что у вас будет доступ к горячим блюдам, которые доставят вам удовольствие. Использовать микроволновую печь тоже легко, так как вам просто нужно нажимать нужные кнопки и знать, сколько времени что-то должно быть в микроволновой печи.

Минусы:

У микроволновой печи будут свои ограничения. Он может делать то же самое, что и духовка. У вас точно не получится готовить большие блюда в микроволновой печи.Вы будете ограничены в своих возможностях, но это все равно будет отличным инструментом, который поможет вам обойтись без обычной духовки.

4. Электрический гриль для дома

Если вы хотите, чтобы у вас была возможность готовить различные виды мяса, не имея традиционной духовки, то очень полезно иметь домашний электрический гриль. На этих удобных грилях можно готовить разные блюда. Большинство людей используют их для приготовления таких продуктов, как гамбургеры, курица-гриль и даже шашлык. Из них можно приготовить самые разные блюда, поэтому будет очень удобно иметь одно из них рядом.

Это также экономичная альтернатива духовке. Вам не придется тратить слишком много денег, чтобы купить один из этих электрических грилей. Их просто подключают прямо к розетке, и вы можете использовать их для приготовления ужина. Многие люди используют эти домашние электрические грили в качестве основного инструмента для приготовления пищи.

Если вы объедините этот домашний электрический гриль с одним или двумя другими предметами из этого списка, то вы легко сможете обойтись без духовки. Это позволит вам приготовить разнообразные блюда, которые понравятся всей семье.Вы сможете приготовить на гриле овощи и мясо, чтобы приготовить по-настоящему вкусные блюда. Определенно стоит присмотреться к этой доступной альтернативе духовке.

Плюсы:

Это одна из лучших вещей, которую можно купить, когда нужно жить без традиционной духовки. Это очень рентабельно и позволит очень легко приготовить мясо на гриле. Вы сможете приготовить множество вкусных блюд, если у вас будет доступ к одному из этих грилей. Он также не займет много места, поэтому его легко держать под рукой.

Минусы:

Это довольно универсальный инструмент для приготовления пищи, но он не сможет приготовить все. Конечно, выпекать на этом гриле не получится. Вам нужно будет объединить его с другими предметами в этом списке, чтобы действительно иметь полную функциональность духовки с плитой. Тем не менее, это хороший гриль, который подойдет для многих целей.

5. Горелка переносная

Переносная горелка будет имитировать плиту, а не духовку, но она все равно поможет вам обойтись.Вы сможете использовать переносную горелку, чтобы делать все, что вы обычно делаете на плите. Сюда могут входить такие вещи, как супы или даже блюда из пасты. Любая посуда, в которой используется кипяченая вода, будет намного проще, если у вас будет портативная горелка.

Эти переносные горелки очень просты в использовании. Их просто подключают к электрической розетке, и тогда можно начинать готовить. Любое блюдо, которое вы сможете приготовить на традиционной плите, можно будет приготовить на этой переносной горелке.Однако обычно у вас будет доступ только к двум горелкам, поэтому вам может быть нелегко пытаться сделать слишком много вещей одновременно.

Тем не менее, это совершенно потрясающий прибор для приготовления пищи, которым можно пользоваться, когда у вас нет духовки. Он не обязательно повторяет то, что делает духовка, но дает больше возможностей для приготовления. Вы сможете поддерживать нормальный рацион и готовить дома, если у вас есть такой прибор. Он портативный и простой в использовании, поэтому если вам нужно, купите его прямо сейчас.

Плюсы:

Вы сможете приготовить больше блюд, чем раньше, если купите одну из этих портативных горелок. Быть без духовки обычно означает, что вы также без плиты. Это даст вам возможность готовить на плите без необходимости покупать дорогостоящее устройство. Это доступно и просто в использовании.

Минусы:

Это тебе ни в чем не поможет. Вы сможете приготовить еду, которую сможете готовить на плите.Это полезно, но на самом деле не поможет вам воспроизвести то, что делает духовка.

Связанный: Различные типы плит для приготовления всех видов блюд | Виды компактных лестниц | Кровати деревянные L-образные двухъярусные

8 способов построить печь для пиццы (с видео)

Если вам не терпится построить собственную печь для пиццы, то она станет отличным дополнением к вашему саду. Они могут достигать температуры, необходимой для приготовления настоящей неаполитанской пиццы, чего не может достичь ваша домашняя духовка.Не говоря уже о приготовлении еды на открытом воздухе, вечеринках с пиццей и добавленной стоимости для вашего дома, которую принесет печь для пиццы.

Вам больше не нужно покупать дорогой комплект, платить целое состояние за огнеупорные кирпичи или быть квалифицированным каменщиком. В следующих видео показаны люди, которые создавали печи уникальными способами, и я собрал их всех для вас, чтобы вы могли их вдохновить.

Если вам нужно узнать немного больше о стоимости духовки, то в моей статье я привел несколько сравнений, сколько стоит печь для пиццы на дровах?

1.Постройте его над мячом для упражнений

Если вы строите не из кирпича, вы, вероятно, собираетесь использовать материал, который должен высохнуть и затвердеть, например, цемент или глина. Вам нужно что-то в качестве опорной конструкции, чтобы вы могли построить купол, не разрушая его, прежде чем он сможет выдержать собственный вес. Вы можете сделать что-нибудь вручную из дерева и картона или выбрать какую-то умную идею и использовать мяч для упражнений.

Их можно надуть, а затем удерживать на месте, пока вы используете их в качестве ориентира для укладки слоев цемента, глины или кирпича.Затем внешние материалы можно оставить для высыхания, пока они не станут достаточно прочными, чтобы выдержать собственный вес. Затем мяч можно спустить и использовать в течение следующего дня.

Они недороги, легко доступны в Интернете и позволяют получить купол идеальной формы. Вам не нужно быть очень опытным, чтобы наложить сверху материал, поэтому подойдет новичку. На видео видно, насколько хорошо может выглядеть готовое изделие.

Плюсы:
Купить дешево
Легко построить на основе

Минусы:
Вы не можете построить большую печь, так как вы ограничены размером шара, который вы можете получить

2.Используйте вермикулит – супер дешевый изолятор

Вермикулит – это минерал, который идеально подходит для изготовления печи для пиццы. Он может выдерживать высокие температуры, поэтому он не крошится, он легко расширяется и сжимается, поэтому не трескается. Он также пористый и действует как отличная изоляция, поэтому эти свойства позволяют регулярно использовать его в качестве огнеупорной изоляции.

Это также легко доступно и дешево. Он используется в садоводстве для цветников, поэтому его можно купить в садоводческом магазине или у строителя.Вы можете купить мешок объемом 4 куб. / 100 л в Интернете, и вы увидите, что это лишь часть цены кирпичной печи. Его можно купить крупно измельченного, что лучше всего, а затем смешать с огнеупорным цементом, чтобы сделать бетон, пригодный для использования в печи для пиццы.

После смешивания вам нужно будет нанести слой на структуру и дать ей высохнуть. Вы можете использовать мяч для упражнений, как упоминалось ранее, или построить свой собственный из картона, дерева или проволочной сетки. Он требует лечения огнем увеличивающейся силы, иначе он может потрескаться от избытка влаги внутри.

Плюсы:
Супер дешевый
Легкий
Устойчив к высоким температурам
Очень хорошо изолирует

Минусы:
Нет

3. Постройте классическую печь с кирпичным куполом

Это самый традиционный метод строительства духовки. Кирпичи превращаются в купол путем укладки слоев кирпичей, причем каждый слой находится под большим внутренним углом.

Вам понадобится около 200-300 кирпичей. Обычные кирпичи не рассчитаны на высокие температуры печи для пиццы, поэтому требуется огнеупорных кирпичей. Они разработаны для духовок и печей и гарантируют, что они не рассыпаются со временем. Вам также понадобится огнеупорный раствор с такими же термостойкими качествами.

Кирпичи сами по себе не изолируют в значительной степени, поэтому необходим изоляционный слой. Это может быть одеяло из керамического волокна, облицованное кирпичной кладкой, или огнеупорный цемент с вермикулитом. На видео создатель завершает сборку рендером водонепроницаемого слоя.

Плюсы:
Последний срок службы
Классическая эстетика

Минусы:
Дорого
Требуются навыки кладки

4.Построить духовку с коптильней

На этом видео показана очень хорошо построенная кирпичная печь, которая также выполняет функции коптильни. Кто не любит копчености?

Дровяная печь работает как коптильня, поскольку она сочетает в себе два важных требования – низкий нагрев и дым. Обычный способ горячего копчения мяса – это “медленный и медленный” метод, когда готовят в течение длительного времени для получения мягких результатов.

Если ваша духовка построена с изоляцией, она будет сохранять тепло в течение длительного времени. Вы можете разжечь его до максимальной температуры, дать огню погаснуть, а затем остаточное тепло, поглощенное духовкой, можно будет использовать для медленного приготовления в течение нескольких часов.Вы можете добавить дыма, добавив пропитанную древесную стружку к углям, которые были прижаты к задней части духовки. Затем вы добавляете мясо, держите его подальше от прямого огня и регулируя температуру с помощью дверцы духовки, если духовка особенно горячая на начальном этапе.

На видео ниже показано, как создатель построил коптильню сбоку от печи для пиццы. Это должно было имитировать обычную установку коптильни, где смещенная топка горит далеко от мяса, а горячий дым распространяется над едой в большей камере – в его случае это печь для пиццы.Кирпич в стене печи открывает дыру и заменяется при приготовлении пиццы.

Я полагаю, он сделал это, чтобы лучше контролировать температуру, при которой он курил, поскольку огонь менее прямой. Поддерживать температуру приготовления, вероятно, проще, поскольку он может просто получить доступ к топке и добавить больше топлива, вместо того, чтобы иметь дело с непосредственным разжиганием печи для пиццы, проверкой температуры и заменой дверцы.

Плюсы:
Коптить легче, чем обычную печь для пиццы

Минусы:
Больше затрат на материалы и время

5.Постройте кирпичную печь под бочкообразным хранилищем

Кирпичная печь, альтернативная купольной, может быть цилиндрической. Он выглядит как туннель и имеет прямоугольную форму основания, а не круглую, как его кузен-купол.

Печь-бочонок традиционно используется в качестве хлебопекарной печи, которая, вероятно, принимает форму. Круглые пиццы идут в круглые печи, а прямоугольные буханки хлеба лучше подходят для прямоугольных духовок. Если вы коммерческий пекарь, выпекающий много буханок, вы можете уместить больше в хранилище для бочек.

Их также легче очистить от золы, так как отверстие больше и они прямоугольные.

Купольные печи эффективно отражают тепло до дна духовки со всех сторон, обеспечивая даже сильный нагрев и делая их идеальными для пиццы. Бочковые своды не так эффективны – если вы разожжете огонь сзади, вы не получите того отражающего тепла спереди. Вероятно, поэтому вы считаете купольные печи предпочтительным вариантом для печей для пиццы.

Они действительно выглядят великолепно, что может стать решающим фактором при принятии решения о выборе стиля.

Плюсы:
Эстетика
Легче чистить
Больше хлеба

Минусы:
Менее эффективен (больше топлива, дольше нагревается)
Не такие хорошие результаты приготовления, как у купола

6. Постройте печь из глины

Вероятно, самый старый способ создания печи – из глины. Этого материала широко распространено по всему миру, и его дешево купить. Обычно смешивают с песком, чтобы он не трескался при обжиге. Это будет физическая работа, так как вам нужно смешать песок и глину вместе – обычно, топая по ней.

Для постройки купола в качестве опоры основания можно использовать насыпь из песка. Как видно на видео, глиняная смесь складывается из «кирпичей» вокруг песка до тех пор, пока слой глины не будет закончен. Как только глина достаточно затвердеет, чтобы выдержать собственный вес, можно разрезать дверь и удалить песок.

Сама по себе глина

не так хорошо изолирует, поэтому необходимо добавить изоляционный слой, который может быть из натуральных материалов, таких как солома или древесная стружка. Лучше использовать вермикулит или керамическое одеяло, но не так традиционно, если придерживаться натуральных материалов.Он также не защищен от погодных условий, поэтому ему требуется покрытие, водостойкая штукатурка или внешний слой кирпича.

Плюсы:
Экологичность
Требуется мало навыков или инструментов

Минусы:
В конечном итоге сломается
Менее эффективен, чем другие сборки

7. Преобразование старой масляной бочки

Бочка с маслом или бочка с маслом – это творческий способ запустить духовку. У него хорошая форма, чтобы отражать тепло обратно в духовку, поэтому все, что эта форма, подойдет.

Одного металла не хватит, чтобы сохранить тепло, так что в конечном итоге вы прожигете слишком много дерева. Ему требуется больше массы и изоляции, поэтому вы можете видеть, что этот создатель выложил его огнеупорным кирпичом, который будет поглощать некоторое количество тепла и выдерживать высокие прямые температуры пламени.

Они изолировали снаружи некоторым слоем керамического волокна, которое обладает высокой изоляцией, способной выдерживать экстремальные температуры. Очаг также изолирован под слоем огнеупорного кирпича, что является важным шагом для обеспечения горячего пола печи.

Внешний слой был покрыт металлическим листом, чтобы закрыть все. Как видите, сборка потребовала много работы и не для слабонервных или неквалифицированных. Хотя финальная часть выглядит великолепно.

Плюсы:
Супер крутой и уникальный
Portable

Минусы:
Вы должны быть квалифицированным слесарем
Наверное, не так эффективно, как другие
Нужна бочка

8. Превратите старый пивной бочонок

Еще одна более продвинутая сборка, этот парень показывает вам, как взять другой существующий предмет и переработать его, чтобы сделать печь – на этот раз пивной бочонок, разрезанный пополам.

Он облицовывает бочонок огнеупорным бетоном для изоляции, но было бы лучше использовать в смеси немного вермикулита, чтобы сделать ее еще лучше, а также сделать ее легче, поскольку вермикулит пористый и легкий.

Отличается от бочки тем, что в духовку добавлена ​​внешняя горелка. Это позволяет заполнить горелку топливом, а затем это пламя и тепло поступают в основную печь. Этот механизм похож на некоторые портативные печи для пиццы, представленные на рынке, такие как Ooni или Roccbox.Сюда можно залить любое топливо: дрова, пеллеты, древесный уголь или даже подключить к газовой горелке.

У него много впечатляющих навыков работы с металлом, и он говорит, что на постройку у него ушло много времени, но, тем не менее, это отличная сборка, и он готовит ему пиццу за 90 секунд. Вы могли видеть это как довольно портативное – возможно, пиццу можно было использовать как причудливую стойку с едой.

Плюсы:
Супер крутой и уникальный
Портативный
Имеет газовую арматуру

Минусы:
Нужно быть квалифицированным слесарем
Нужен пивной бочонок

Заключение

Вы можете увидеть, что существует несколько различных способов создания духовки, начиная от традиционных типов, которые использовались веками, и заканчивая суперсовременными примерами с использованием переработанных предметов и современных инструментов.Выбор зависит от ваших навыков и имеющихся материалов. Независимо от того, начинаете ли вы поиск идеальной пиццы или на полпути, я надеюсь, что эта статья вас вдохновит.

Построение собственной духовки может стать отличным маленьким проектом для вашего сада и отличным способом провести время на свежем воздухе. В Интернете есть множество ресурсов, которые могут вам помочь, и если вы хотите узнать больше о расходах, прочтите эту статью. Удачи в постройке идеальной духовки.

Brick Oven Pizza At Home – Perfect Crowd-pleaser

Если вы поклонник пиццы, вы, вероятно, знакомы с кирпичной печью или пиццей на дровах. Кирпичная печь создает аутентичный вкус пиццы пиццерии, который просто не может быть получен путем запекания в духовке. С помощью Home & Hearth Outfitters можно создать свою собственную уличную каменную печь и воссоздать эти чудесные нюансы у себя дома.

Чем отличается уличная каменная печь? Секрет в камне.Настоящая пицца, как и ее кузены из лепешек, традиционно выпекается в печи для пиццы на дровах, построенной из кирпича, в которой пицца кладется прямо на камень для приготовления. Теперь вы можете установить профессиональную кирпичную печь как часть летней кухни и патио. Компания Home & Hearth Outfitters предлагает множество решений для любителей пиццы, которые обязательно произведут впечатление на ваших гостей.

Для истинных гурманов, которым требуется все для летней кухни, Home & Hearth предлагает каменную печь FireRock .FireRock – ведущий производитель подлинных уличных печей, предлагающий комплект продуктов, полностью произведенный в Америке. Они похожи на общинные кирпичные и каменные печи, которые тысячелетиями использовались в отдаленных греческих, турецких и армянских деревнях.

Конечно, хотя эти качественные кирпичные печи подлинны, они ни в коем случае не являются «традиционными». Используя преимущества современных материалов и методов, в уличных печах FireRock используются те же запатентованные изоляционные материалы, которые используются в их продуктах для внутренних каминов, а также специальная техника, которая обеспечивает равномерную циркуляцию тепла.Уличная печь FireRock, способная нагреваться до 900 градусов и более, идеально подходит для создания настоящей пиццерии прямо в вашем собственном патио!

Если вы живете в районе Денвера, наши мастера будут более чем счастливы прийти к вам домой и профессионально установить для вас уличную печь FireRock Outdoor.

Если у вас нет места для уличной печи – или вы живете в городской квартире или многоквартирном доме – есть другие решения. Если вы еще не пробовали наш гриль в стиле Primo kamado- , вам стоит это сделать.Этот уникальный уличный гриль, основанный на старинном японском дизайне, невероятно универсален и способен нагреваться до высоких температур, как и традиционная кирпичная печь. Добавьте глазированный камень для пиццы Primo (только один из многих полезных аксессуаров, доступных для Primo), и вы готовы начать печь свою пиццу в стиле пиццерии! Найдите камень для пиццы онлайн или в наших выставочных залах.

Идеальный источник домашнего хлеба

Камень для выпечки – отличный инструмент при выпечке хлеба или пиццы в домашних условиях.При выпечке на каменной поверхности будет равномерно распределено большое количество тепла, что сделает выпечку идеальной. Поверхность камня сокращает количество перемещений хлеба. Как это бывает, большинство духовок, особенно домашних, не нагреваются равномерно. У них есть холодные и горячие точки, которые влияют на приготовление пищи или выпечку внутри.

Но, если у вас дома нет камня для выпечки по разным причинам, будь то бюджет или вы только начали и еще не думали о том, чтобы купить камень для выпечки, не бойтесь! Я собрал здесь лучшие альтернативы камню для выпечки, которые принесут тот же желаемый результат.Некоторые альтернативы можно найти в каждом доме, некоторые представляют собой решения, сделанные своими руками. В любом случае, каждый из этих вариантов принесет пользу вашему хлебу.

Нет правильного или неправильного способа испечь хлеб. Вопрос, какой хлеб вы выпекаете и каких результатов вы ждете? Честно говоря, камень для выпечки обычно будет вашей поверхностью для выпечки, но есть много альтернатив, и некоторые из них действительно могут дать лучшие результаты.

Альтернативы разделены на две группы:

• Один в основном запекается в посуде.Их объединяет способность формировать хлеб за счет боковых сторон кастрюли или запечатывать пар, чтобы помочь с подъёмом и коркой. В этой категории вы найдете голландскую печь, Pyrex, La Cloche и форму для выпечки.
• Ко второй категории относятся плоские поверхности, каждая из которых по-своему помогает нагреть хлеб и придать ему другую ценность. В этой категории вы можете найти стальную поверхность для выпечки, противень, огнеупорные кирпичи и так далее.

Выпечка на стальной плите

Вероятно, лучший или один из лучших способов выпекать хлеб – это на стальной поверхности для выпечки. Сталь просто идеальна для запекания, так как она очень хорошо держит тепло и выдерживает высокие температуры. Сильный огонь действительно помогает хлебу в начальной стадии выпечки и является причиной хорошего подъема хлеба.

Сталь нагревается быстрее, чем камень для выпечки. Что касается чистки, то все довольно просто. У нас есть более подробная статья, в которой сравниваются поверхности Steel Vs Stone.Вы найдете все плюсы и минусы этих двух прямо здесь.

Определенно настоятельно рекомендуется, и даже если у вас его нет сегодня, вы должны получить его в будущем. Ты поблагодаришь меня позже. Немного дороговато, но это будет длиться вечно. Вы всегда можете намекнуть на это своим друзьям как раз во время дня рождения или праздников

Чтобы прочитать о рекомендуемых нами поверхностях для выпечки стали, щелкните здесь

Голландская духовка

Любой, кто пекёт хлеб в голландской печи, даже начинающие пекари среди нас, несомненно, подтвердит относительную простоту выпечки хлеба этим методом.Это оптимальный способ достичь профессионального результата: ваши буханки будут равномерно выпекаться с красивой толстой хрустящей корочкой, к которой мы стремимся в конце дня.

Выпечка в голландской печи во многих отношениях превосходит выпечку с использованием камня для выпечки с точки зрения распределения тепла, которое получает хлеб, и количества пара. Поясню:

Горшок работает как инкубатор: железо, из которого сделана голландская духовка, нагревается в духовке, а затем равномерно нагревается хлеб со всех сторон (в отличие от камня для выпечки, который излучает тепло только снизу, что, если вы неосторожность может привести к тому, что хлеб станет более тонкой корочкой или даже немного поджарится внизу, но корка наверху зависит от нагревательных элементов вашей духовки.

Конечно, очень важно предварительно разогреть духовку и саму голландскую духовку в течение примерно 45 минут, прежде чем положить внутрь хлеб. Рекомендуемая температура для хлеба на закваске составляет около 210 ° C или 410 ° F.

Подробнее о преимуществах использования голландской печи читайте в этой статье.
Рекомендации по выбору превосходной голландской печи для выпечки см. На странице рекомендуемых продуктов.

Пирекс

Этот продукт не всегда ассоциируется с выпечкой хлеба, но пирекс (я имею в виду стеклянную кастрюлю с крышкой) может хорошо работать при выпечке хлеба в домашних условиях.

Конечно, духовку необходимо предварительно разогреть (как и большинство продуктов, перечисленных здесь), но, по словам производителя, ее можно использовать для запекания в предварительно разогретой традиционной духовке при любой температуре, которая требуется по рецепту.

Pirex определенно подойдет для вашего банковского счета, так как он довольно дешев, и поэтому вы можете приобрести его в разных размерах.
Он прозрачен и позволяет внимательно следить за хлебом и знать, когда пора вынуть его из духовки.Тем не менее, вы должны быть осторожны, чтобы не поставить горячий стеклянный горшок на очень холодную поверхность, так как он может треснуть или даже разбиться.

Cloche для хлеба

Есть несколько типов хлебных колокольчиков. Вот те, которые я порекомендую, сделаны из глины.

Хлебный клош состоит из двух частей: основания и купола. Поскольку вы будете печь хлеб в сосуде с крышкой, это помогает улавливать пар внутри так же, как в голландской печи и Pirex, и в результате получается хлеб с хрустящей корочкой снаружи, мягким и легким. жевательная крошка внутри.

Самым большим преимуществом хлебных клош перед голландской духовкой является фактическая поверхность для выпечки. Видите ли, в Cloche используется тонкое дно и глубокая крышка, полная противоположность голландской духовке, где горшок глубокий, а крышка тонкая.

Тонкая основа позволяет надежнее загружать хлеб и надрезать его. Подрезать хлеб в голландской духовке может быть непросто, так как вы обнаружите, что трудно подобрать правильный угол лезвия, чтобы надрезать хлеб. Кроме того, загрузка хлеба в голландскую духовку немного сложна, когда железный горшок пылает горячим и большинство пекарей-новичков сходят с ума и бросают хлеб внутрь, заставляя его сдуваться.Как уже упоминалось, тонкая поверхность Cloche решает обе проблемы.

Как и в голландской печи, вы предварительно нагреваете глиняную поверхность и купол. Как только он нагреется до желаемой температуры, порежьте его и поставьте в духовку. Примерно на половине или двух третях выпечки снимите крышку и продолжайте выпекание, пока не получите желаемый цвет.

Противень / Форма для хлеба

Выпечка хлеба – идеальный способ выпечки хлеба для бутербродов. Квадратная форма позволяет делать ровные ломтики, а не выпекать круглые буханки, которые больше подходят для блюд, в которых хлеб является частью трапезы, а не бутербродов.

Узор формы для хлеба от формы для торта отличается формой формы и угловатостью сторон формы.
Для хлеба: стенки располагаются под прямым углом к ​​основанию, для тортов: стороны имеют тенденцию слегка наклоняться наружу.

На рынке представлено довольно много форм для выпечки хлеба, изготовленных из различных материалов: алюминия, керамики или чугуна. Лично я предпочитаю керамику или чугун, которые поддерживают тепло духовки, прижимая хлеб к себе.Кроме того, тяжелый вес утюга просто кажется, что он будет работать лучше, я не знаю, только ли это мне, но он просто кажется правильным, а также ощущается и выглядит более простоватым.

Основное различие между всеми тремя материалами – это сохранение тепла (как долго они удерживают тепло в материале) и распределение тепла (насколько хорошо тепло распространяется по поверхности выпечки). Как упоминалось ранее по моему опыту, железо – лучший способ.

Противень или плоский противень

Выпечка на противне – хороший вариант для некоторых видов хлеба, таких как обеденные булочки, хлеб чалла или другой хлеб с мягкой корочкой.Конечно, вы можете испечь на нем любой хлеб, но для хлеба, который требует более высоких температур, я предлагаю вам использовать что-то еще, например, чугунную кастрюлю.

Есть много типов противней на выбор, я бы порекомендовал тяжелые алюминиевые противни коммерческого типа. Преимущество в том, что они нагреваются довольно быстро и равномерно и поэтому являются альтернативой использованию камня для выпечки.

Терракотовая плитка: на что обращать внимание при выпечке хлеба

Терракотовые камни или, как их еще называют, карьерная плитка, – отличный вариант для обогрева домашней духовки по пути, чтобы приготовить идеальный буханку хлеба или превосходную хрустящую пиццу.

Несколько вещей, которые следует помнить перед покупкой плитки:
Плитка должна быть неглазурованной. Глазурь на плитке может содержать свинец. Купите плитку в знакомом магазине и убедитесь, что она содержит только глину (терракоту).

Важно отметить, что из-за высокой температуры горения печи такие материалы, как свинец, бетон или цемент, которые могут присутствовать в плитке, небезопасны для приготовления пищи. Эти материалы могут разрушиться и вступить в контакт с хлебом, который вы готовите, или рассыпаться в воздухе.Ты этого не хочешь! Обратите внимание на тип плитки, которую вы покупаете.

По размеру:
Кирпич от 3/4 ”на 1” достаточно толстый для домашней выпечки с точки зрения его размера и толщины плитки. Попробуйте купить 18 ‘x18, если вы можете их найти, с ними легче обращаться, чем с меньшими и промежутками между ними.

После того, как вы наконец купили плитку, наступает самое интересное: выпечка.

Разогрейте плитки в духовке от получаса до сорока пяти минут.
Перед использованием просто смойте пыль – не закрывайте их и не приправляйте ничем, и все готово.

Очень простая и отличная альтернатива.

Огненные кирпичи

Оригинальное решение и не очень дорогое. Вы можете найти Fire Bricks в хозяйственных магазинах, таких как Ace, Home Depot или Lowes.
Плотный кирпич. сделаны из глины, созданы специально для обеспечения высокой термостойкости и могут поглощать интенсивный уровень тепла, поскольку они изначально предназначены для таких мест, как камины, дровяные печи и т. д.
Есть камни, которые достигают половины высоты исходного камня, поэтому они будут занимать меньше вертикального пространства в вашей духовке, чем это положительно.
Для получения максимального эффекта расположите кирпичи рядом друг с другом с минимальным зазором между камнями.

Камни почти полностью непористые и поэтому представляют собой безопасную поверхность для работы с хлебом. Камни производят отличный паровой эффект, но важно отметить, что, поскольку они устойчивы к нагреванию, они не реагируют таким же образом на воду, поэтому не лейте и не распыляйте воду на камни при высоких температурах, потому что они может просто треснуть.

Заключение

Как видите, существует множество заменителей старого доброго камня для выпечки. Некоторые традиционные, а некоторые более креативные.
Все альтернативы в моей книге хороши. Все, что вам нужно сделать, это выбрать то, что вам удобно.

У вас есть еще идеи? добавьте свой в раздел комментариев ниже, я всегда рад узнать и познакомиться с новыми идеями.

Строительство духовки и выпечка в кирпичной печи на дровах, Курс народной школы Северного дома

Обзор курса

Хлеб, приготовление на живом огне, лепешки и горшочки для запекания фасоли на ночь – вот лишь некоторые из множества возможных применений каменной печи на дровах, ставшей популярной благодаря Алану Скотту.Этот семинар исследует историю и строительство каменных печей, а также смешивание и выпечку дровяного хлеба. В течение четырех дней курса мы построим прямоугольную бочко-арочную печь размером 27 дюймов на 36 дюймов (внутренние размеры), начав с изоляции очага и конструкции, за которыми последуют стены, арки, дверной проем, фасад, арка и камин. Объясняется устройство фундамента и цоколя, а также работы по утеплению и отделке. Мы будем смешивать тесто и выпекать хлеб, перемежаясь с постройкой духовки! В центре внимания этой порции класса будет цельнозерновой хлеб длительного брожения.К концу урока у вас будет хлеб, который вы сможете забрать домой, а также знания, необходимые для создания собственной духовки и выпекания в ней.

Со временем мы также научимся готовить пиццу в кирпичной печи в виде запекания пиццы на обед. Мы также обсудим детали создания собственной натуральной закваски с нуля и другие методы, которые помогут вам приготовить отличный домашний хлеб в домашних условиях, с кирпичной печью или без нее.

По окончании курса проект печи, построенной студентом, будет продан заинтересованному студенту по определенной цене.Примечание: сердцевина печи весит примерно две тонны.

Даты

Ср, 26 июня 2019 г. – вс, 30 июня 2019 г.

Подробности курса

Продолжительность: 4½ дня

Уровни навыков: от начального до продвинутого

Часы работы: День 1: 17-20; Дни 2–4: 9–17: 00

Стоимость обучения: 465 долларов.00

Плата за материалы: 20,00 $

Дополнительная информация

После регистрации студенты получат электронное письмо с подтверждением с дополнительной информацией о классе. Позвоните нам, если вы не получили его в течение 24 часов.

.