К счастью, сегодняшние печи в целом очень безопасны для использования в вашем доме, независимо от того, какой тип топлива используется. Однако важно отметить, что из-за наличия живого пламени и риска утечки газа газовые духовки сопряжены с несколькими незначительными рисками, чем электрические духовки. Всегда следите за тем, чтобы рядом с газовыми приборами находился работающий детектор угарного газа.

Один лучше другого? Не обязательно. Обычно все зависит от личных предпочтений и вашего бюджета, от того, какие продукты вы любите готовить, и от требований к электричеству.

Вы знаете, какую печь хотите? Перейдите к следующей статье, где мы поговорим о наиболее важных моментах, которые следует учитывать перед покупкой ассортимента. Вы не хотите пропустить это!

Вы предпочитаете тот или иной? Мы пропустили что-то важное? Оставьте комментарий или напишите нам по адресу [email protected]

Есть ли место для полноразмерной печи в современном доме?

Когда речь идет о полноразмерных духовых шкафах, их можно разделить на две категории: вы либо используете их, либо нет. Как и многие вещи в нашей современной жизни, тенденции меняются, и их заменяют более новые, более эффективные технологии. Например, когда вы в последний раз использовали видеокамеру? Некоторые читатели могут даже не знать, что это такое.

Печи, которые когда-то были опорой семейного дома, с каждым поколением все меньше используются. Меньшее жилое пространство и меньшее воздействие на окружающую среду — это реальность для молодого поколения. Будет ли полноразмерная печь частью будущего или она пойдет по пути факсимильного аппарата?

Если мы говорим об определенных поколениях (в частности, миллениалах и поколении Y), то в их жизни потребность в плите, вероятно, очень мала. Никто не остается дома, чтобы печь или готовить жаркое для большой семьи. Горожане, стремящиеся к карьере, чья стремительная жизнь переплетается с эклектичным выбором ресторанов, кафе и закусочных; Идеальные места, чтобы пообщаться и пообщаться с друзьями. Тогда есть великолепный выбор тележек с едой, часто удобно расположенных рядом с местными ремесленными пивоварнями.

То, что есть много возможностей поесть вне дома, это ничего не сказать. Есть сотни. Даже для людей, ориентированных на дом, есть SkiptheDishes, DoorDash и Foodora, и это лишь некоторые из доступных служб доставки еды. Людям даже не нужно выходить за готовой едой.

Действительно, вслед за Европой и (как всегда) Нью-Йорком Торонто стал первым канадским городом, в котором появились удобные для сдачи внаем городские квартиры с намеренно уменьшенными кухнями, многие из которых избавились от громоздких традиционных духовок.

История печи

История печи далеко не кратка. Он довольно обширный – с историей, более длинной, чем у любого другого устройства. На самом деле концепция духовки, вероятно, существует дольше, чем любой другой бытовой прибор.

Древние люди впервые начали готовить на открытом огне в ямах, выкопанных в землю и прогретых, которые назывались «земляными печами». Археологи нашли много руин этих ям, особенно в районе Украины, где были обнаружены угли, датируемые 20 000 лет до нашей эры. Считается, что в каждом доме здесь раньше были кости мамонта, которые использовались для обогрева и приготовления пищи. Со временем было найдено множество различных (и причудливых) видов древних печей, но история дровяной печи, какой мы ее знаем сегодня, восходит к Древней Греции и знаменитой «глиняной печи» или «Ипнос», которая использовалась для выпечки хлеба. и прочая выпечка.

Значительная находка переносной древнегреческой печи, датируемой 17 веком до н.э., находится в Кикладском музее искусств.

Печи к Средневековью развились – вместо земляных и керамических печей европейцы использовали камины в сочетании с большими котлами. Они были похожи на голландскую печь. После этого печи со временем претерпели множество изменений: дровяные, железные, угольные, газовые и даже электрические. Каждый дизайн имел свою мотивацию и цель. Дровяные печи улучшились за счет добавления топок, которые позволили лучше сдерживать и выпускать дым.

Другой узнаваемой печью является чугунная печь, которая впервые использовалась примерно в начале 1700-х годов. Одной из успешных и компактных чугунных конструкций была железная печь Стюарта Oberlin, запатентованная в 1834 году. Чугунные печи продолжали развиваться: к отверстиям для приготовления пищи добавлялись железные решетки, а также добавлялись дымоходы и соединительные дымоходы.

Британский изобретатель Джеймс Шарп запатентовал газовую духовку в 1826 году, первую полууспешную газовую духовку, появившуюся на рынке. К 19 в. в большинстве домов были газовые печи. 20-х годов с верхними горелками и внутренними печами. Эволюция газовых плит задержалась до тех пор, пока не стали обычным явлением газопроводы, по которым можно было снабжать домохозяйства газом.

Некоторые историки приписывают канадцу Томасу Ахерну изобретение первой электрической духовки в 1882 году, но первая печь, запатентованная Уильямом Хадэуэем в 1896 году. Однако только в конце 1920-х и начале 1930-х годов электрические духовки стали популярными в домов и стали конкурировать с газовыми печами.

Спустя почти век духовка в первую очередь стала краеугольным камнем кухни. Выбор огромен – существует множество различных типов духовок, которые классифицируются по способу приготовления пищи и любым дополнительным функциям, которые они могут иметь. Правильный выбор является ключом к получению наилучших результатов от него. Каждый тип духовки имеет определенные плюсы и минусы, которые могут повлиять на то, подходит ли она вам.

Газовая духовка против электрической

Одним из преимуществ газовой духовки перед электрической является качество приготовления пищи. Газовая плита создает постоянное пламя, которое можно легко отрегулировать и, что более важно, легко определить, включено оно или нет. Кроме того, приготовление пищи на газовой плите часто более эффективно, в результате чего пища готовится быстрее и с большей консистенцией. Кроме того, в газовой духовке регулировка температуры происходит быстрее.

Газовые плиты стоят дороже, чем электрические. В то время как средние электрические плиты стоят от 450 до 2800 долларов, сопоставимые газовые плиты стоят от 460 до 2300 долларов. Им также нужен газопровод; Электрические нет. В зависимости от того, где вы живете, необходимость в газовой линии может стать решающим фактором. В большинстве пригородов инфраструктура такова, что газовые и электрические плиты в равной степени осуществимы. В более отдаленных районах газовые линии не являются данностью, поэтому стоимость установки газовой плиты будет более высокой. Однако, как только все подключено и готово к работе, газовые духовки потребляют меньше энергии для приготовления пищи — они стоят на 10-30% меньше, чем электричество.

Существует потенциальный риск утечки газа из газовых духовок, если они неправильно подключены к газовой линии или если ручка поворачивается достаточно, чтобы выпустить газ без воспламенения. Чтобы быть в безопасности, в любом доме с газовой духовкой должен быть детектор угарного газа. При этом электрические духовки не исключают риска ожогов или пожаров. Бдительность является ключевым фактором при эксплуатации всех типов печей.

Хотя они могут быть проще в эксплуатации и дешевле, чем газовые духовки, электрические духовки, как правило, готовят пищу медленнее, чем их аналоги. Это особенно верно, так как иногда трудно сказать, включена ли духовка с правильными настройками, поскольку у вас нет открытого огня. Однако следует отметить, что электрические духовки лучше распределяют тепло при выпечке, а выделяемое ими сухое тепло отлично подходит для запекания.

Газовые плиты можно использовать во время перебоев в подаче электроэнергии – большинство старых моделей по-прежнему допускают подачу газа (пропана или природного газа) без электричества только к плите и должны быть зажжены спичкой или другим пламенем. Однако встроенные функции безопасности в более новых моделях останавливают воспламенение в духовке, когда электричество отключено.

Как видите, есть много вариантов плиты/духовки. Но он по-прежнему не рассматривает, как размер духовки может повлиять на кухню с ограниченным пространством. Многие квартиры-студии загромождены полноразмерными плитами, которые больше используются в качестве шкафов для хранения на и без того тесных кухнях.

Итак, какие альтернативы духовке можно рассмотреть для небольшой квартиры? Вот несколько альтернативных компактных и эффективных вариантов приготовления пищи, о которых вы, возможно, раньше и не подозревали.

Переносная конвекционная печь

Переносная конвекционная печь — это единственный прибор для приготовления пищи в этом списке, который максимально приближен к традиционной духовке. Вы сможете использовать конвекционную печь почти так же, как и обычную духовку. В нем можно печь блюда, и вы сможете приготовить многие из ваших любимых блюд. Если вы любите печь запеканки, лазанью и другие продукты, которые традиционно готовятся в духовке, то вам понравится владеть этим устройством.

Возможно, вы не сможете отпраздновать День Благодарения для всей семьи с помощью этого прибора, однако есть конвекционные печи, достаточно большие для жарки или запекания маленьких цыплят или индеек. Это зависит от размера конвекционной печи, которую вы покупаете. Большинство из них не будут достаточно большими, чтобы справиться с этим типом еды. Он идеально подойдет для приготовления большинства обедов, и вам понравится иметь его, так что стоит изучить его поближе.

Аэрогриль

Аэрофритюрницы, безусловно, являются самой популярной и модной вещью на кухне в этом году. Эти компактные приборы не похожи на фритюрницу, а больше похожи на замаскированные портативные конвекционные печи, за исключением более высокоскоростных вентиляторов.

Они используют электрические элементы для быстрого нагрева воздуха, а затем циркулируют этот горячий воздух вокруг и через вашу еду. Этот горячий воздух быстро готовит пищу, поэтому хрустящие продукты подрумяниваются, но внутри остаются влажными и вкусными. Самая привлекательная черта аэрогриля — его универсальность. Вы можете сделать так много с ним! Да, жарит очень хорошо по сравнению с духовкой. Но он также может печь (даже торты), жарить, жарить, жарить и жарить! Хотите курицу и мангету на ужин? Легко сделать с одним из них.

Микроволновая печь

С тех пор как в конце 1970-х годов компания Sharp представила недорогие микроволновые печи, доступные для бытового использования, они стали использоваться на коммерческих и жилых кухнях по всему миру. Помимо использования в приготовлении пищи, микроволновые печи используются для нагрева во многих промышленных процессах. Многие люди не думают о своей микроволновой печи как об альтернативе духовке, но она определенно может хорошо воспроизводить то, что делает духовка в определенных ситуациях. Вы сможете приготовить много замороженных продуктов в своей микроволновой печи. Это может занять немного больше времени, чем в традиционной духовке, но это возможно.

Микроволны — это безопасный, эффективный и очень удобный способ приготовления пищи. Нет никаких доказательств того, что они причиняют вред, и есть некоторые свидетельства того, что они даже лучше других способов приготовления сохраняют питательные вещества и предотвращают образование вредных соединений.

Духовка-тостер

Хотя микроволновая печь может показаться основным продуктом на кухне, духовка-тостер значительно расширяет возможности приготовления пищи. Его возможности выходят далеко за рамки приготовления тостов. Эти приборы в основном представляют собой настольные мини-печи. Они могут быть маленькими, но гибкими, многофункциональными и удивительно способными. Тостеры разогреваются намного быстрее, чем их более крупные аналоги, и обычно не делают вашу кухню такой горячей (отлично подходит для ароматных летних дней). Некоторые модели также могут жарить пищу на воздухе благодаря экстремальной конвекции, а некоторые новые модели даже имеют такие функции, как жарка на воздухе, конвекция и медленное приготовление. Разнообразные варианты включают: сосиски, пиццу, ребрышки, печеный картофель, жареные овощи, жареные гамбургеры, разогретые остатки, а также печенье и выпечку.

Внутренний электрический гриль

Если вы хотите готовить различные виды мяса, не используя традиционную духовку, то очень выгодно иметь домашний электрический гриль. На этих удобных грилях можно приготовить много разных блюд. Большинство людей используют их для приготовления таких продуктов, как гамбургеры, курица-гриль и даже шашлык. Их можно использовать для приготовления самых разных блюд, поэтому иметь одну из них под рукой будет очень удобно.

Скороварка

Если вам нравится готовить тушеные блюда, супы и блюда в одной кастрюле втрое быстрее, чем в духовке или на плите с использованием традиционной посуды, вам нужна электрическая скороварка. Просто добавьте ингредиенты в кастрюлю и накройте ее запирающейся крышкой; при нагревании скороварка повышает температуру кипения воды и удерживает пар внутри, что сокращает время приготовления до 70%. Отлично подходит для начинающих поваров, существует множество моделей для приготовления блюд по принципу «поставь и забудь», которые значительно сократят ваше время на приготовление.

Портативная варочная панель

Вы сможете готовить больше блюд, чем раньше, если купите одну из этих портативных конфорок. Быть без духовки вообще означает, что ты тоже без плиты. Это поможет дать вам функциональность приготовления пищи на плите без необходимости покупать дорогостоящий агрегат. Это недорогой, компактный и простой в использовании.

Портативные индукционные варочные панели представляют собой шаг вперед по сравнению с обычными и настолько компактны, что по размеру и весу напоминают обычные весы для ванной комнаты. Разработанные для кухни, большинство пользователей найдут их органично вписывающимися в любую обстановку. Они быстрее нагреваются, быстро готовят и кипятят, а их конструкция обеспечивает равномерное распределение тепла.

Мультиварка / Мультиварка

Если вы хотите приготовить такие блюда, как суп, перец чили, запеченную курицу или даже жаркое, вам понравится иметь мультиварку. Вы можете просто поместить ингредиенты в мультиварку и позволить медленно готовить пищу. Это позволяет использовать очень простой подход к приготовлению пищи, который понравится людям, у которых не так много времени. Как и мультиварки, мультиварки также дешевы в покупке, экономичны в использовании и отлично подходят для приготовления большинства бюджетных ингредиентов. Они предлагают более здоровый способ приготовления с низким содержанием жира и требуют минимальных усилий. Действительно, что не любить?

Умная технология и портативная конвекционная печь

Июньская духовка

Идеальная умная духовка — Июньская духовка — чрезвычайно многофункциональна, а ее простой минималистский дизайн делает ее отличным выбором для экономии места на стильной кухне с ограниченное пространство. Впервые запущенная в 2016 году, эта «умная духовка» для занятых людей оснащена четырехъядерным процессором NVIDIA с частотой 2,3 ГГц, множеством датчиков и некоторым количеством искусственного интеллекта. Он готовит разнообразные блюда, просто используя предустановленные программы.

Эта универсальная духовка, заменяющая конвекционную печь, тостер, аэрофритюрницу, дегидратор, мультиварку, жаровню и ящик для подогрева, сэкономит вам как ценные деньги, так и драгоценное место на столе. С точки зрения интеллектуальных технологий, он может похвастаться внутренней камерой, встроенным термометром-щупом, который оценивает, когда ваша пища будет готова, и рядом предварительно запрограммированных функций приготовления. Его HD-камера может распознавать определенные ингредиенты, автоматически предлагая интерфейсу рекомендовать соответствующие программы приготовления. Кроме того, соединение Wi-Fi позволяет вам использовать приложение для наблюдения за едой с помощью камеры и управления духовкой из любой точки дома или даже когда вас нет дома. Как насчет этого? Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой.

В заключение можно сказать, что существует множество вариантов приготовления пищи в небольших количествах в квартирах и домах без использования плиты.