Чем отштукатурить печь из кирпича в доме: Страница не найдена – Печной Гуру – Промышленная вентиляция в Москве строительство монтаж в Подольске

Содержание

ТеплоСпец

Как сделать подключение теплого пола к котлу – пошаговое руководство
Поскольку водяной теплый пол все чаще обустраивают в загородных домовладениях, их владельцам не помешает знать, как правильно подключить такую систему теплоснабжения к газовому котлу. Если нет желания самостоятельно выполнять такую работу, знание нюансов поможет следить за ходом выполнения монтажа и запуска отопительного оборудования.

Как запустить теплый водяной пол правильно – последовательность и порядок действий
В последние годы теплый пол стал более востребованным у владельцев загородных домов. Но его первое включение является ответственной процедурой. Не все хозяева объектов недвижимости знают, как запустить теплый водяной пол правильно. Ввод его в эксплуатацию состоит из нескольких этапов.

Как рассчитать площадь окраски чугунных радиаторов отопления

Чугунные батареи, прослужившие много лет, портят интерьер помещения непривлекательным внешним видом.

Дело в том, что со временем масляная краска на этих отопительных приборах начинает выцветать, слоиться и покрываться трещинами. Чтобы отреставрировать их поверхность, необходимо знать площадь чугунного радиатора отопления для покраски.

Какие алюминиевые радиаторы лучше – виды батарей из алюминия
Алюминиевые радиаторы обладают достойным внешним видом, у них доступная стоимость, а по степени теплоотдачи они занимают лидирующую позицию среди радиаторов, устанавливаемых в объектах недвижимости.

Как сделать буржуйку – варианты самодельных печей
Несложная в изготовлении печь – буржуйка зарекомендовала себя как эффективный отопительный агрегат, который широко используют для обогрева дачных построек, гаражей, возводимых строений разного назначения и других объектов недвижимости. Она является достойной альтернативой полноценной системы теплоснабжения.

Какая бывает термостойкая штукатурка для печей и каминов – виды огнеупорных смесей
В холодные зимние вечера приятно провести время около горящего очага. Но, чтобы он был безопасным в эксплуатации и являлся гармоничным украшением интерьера комнаты, необходимо использовать специально предназначенную для оштукатуривания печей и каминов смесь, которую называют жаропрочной, огне- и термостойкой.

Как рассчитать диаметр трубы для отопления – варианты и способы
Перед обустройством системы теплоснабжения с принудительной циркуляцией рабочей среды необходимо выбрать трубы. Их основной задачей является доставка определенного количества тепловой энергии к радиаторам. Поэтому надо понимать, как для отопления подобрать диаметр трубы, чтобы жить в доме было комфортно.

Какой камин для отопления загородного дома выбрать – виды, особенности
Поскольку современный камин является мощным агрегатом, с его помощью можно даже обогревать собственное домовладение. Безусловно, он по своей эффективности будет уступать системе теплоснабжения, работающей на газовом котле. Чаще всего камин для отопления загородного дома используют исключительно в качестве дополнительного источника теплой энергии.

Какие бывают солнечные системы отопления – виды, характеристики, особенности выбора

В большинстве регионов России на обогрев жилых домов тратятся огромные суммы. Это заставляет домовладельцев искать дополнительные возможности в этой сфере. Энергия солнечного излучения – это экологически чистое и бесплатное тепло. Применяя современные технологии, можно использовать солнечную энергию для обогрева помещений в регионах средней и южной части России.

Как подключается котел газовый и твердотопливный в одном – особенности установки
Особенностью твердотопливных котлов является необходимость загрузки дров для поддержания тепла в приборах отопления, для этого со стороны жильцов требуется постоянное внимание. Решением проблемы в такой ситуации можно назвать подключение теплоаккумулятора, установка дополнительного котла в систему отопления или использование одновременно двух котлов: твердотопливного и газового.

Зачем нужна чистка газовой колонки и как её прочистить правильно
Наличие природного газа в регионе проживания делает более выгодным использование водонагревателей, которые работают на этом топливе. Подобные устройства удобны в использовании, экономичны и долговечны при условии своевременного технического обслуживания. Для эффективной работы теплообменник газовой колонки требует ежегодной чистки. Такой процесс вполне можно осуществить самостоятельно, если соблюдать правила очистки газовой колонки.

Правильная регулировка батарей отопления в квартире – комфорт в доме и экономия средств
С наступлением отопительного сезона жители многоэтажных и частных жилых домов испытывают некоторые трудности с обогревом. Чтобы в каждой комнате квартиры было одинаково тепло, требуется регулировка температуры в приборах отопления.

Выбираем дрова для камина – какие лучше и практичнее

В последние годы все больше хозяев устанавливают у себя дома дровяные печи или камины.

Такое решение обосновано как с практической стороны, поскольку топливо обходится сравнительно недорого, так и с точки зрения уюта – живой огонь всегда придает дому своеобразный и очень характерный комфорт. Чтобы камин работал нормально, для него нужно подбирать качественные дрова. О том, какие дрова для камина лучше, и пойдет речь в данной статье.

Как сделать отделку камина искусственным камнем – пошаговое руководство
Одним из самых распространенных облицовочных материалов для камина является искусственный камень. Популярность этого материала не случайна – у искусственного камня есть ряд положительных качеств, за которые он и ценится. Впрочем, слепо доверять популярности не стоит, ведь у любого материала есть и недостатки. В данной статье будут рассмотрены особенности искусственного камня и способы отделки камина данным материалом.

Как установить байпас в систему отопления – варианты и правила установки
В современном строительстве при обустройстве отопительных систем обязательно используется байпас. Данный элемент существенно упрощает обслуживание и ремонт любых элементов системы отопления, а также оказывает положительное влияние на эффективность и экономичность отопления. В данной статье речь пойдет о том, как правильно установить байпас в системе отопления.

Какие бывают бытовые газовые котлы отопления – виды, особенности, правила монтажа и эксплуатации
Самым популярным видом отопления на сегодняшний день является газовое, что обуславливается крайне низкой стоимостью топлива и сравнительно невысокой стоимостью отопительного оборудования. Выбор подходящего оборудования для обустройства индивидуального отопления может осложняться тем, что на рынке оно представлено в обширном многообразии. Чтобы не сталкиваться с проблемами при выборе, стоит рассмотреть бытовые газовые котлы подробнее и разобраться в характеристиках разных моделей котлов.

Как сделать подключение термостата к газовому котлу – теория и практика
Термостат представляет собой устройство, которое в автоматическом режиме регулирует работу отопительного котла. Регулировка осуществляется за счет отслеживания температуры воздуха в помещении, при изменении которой устройство повышает или снижает интенсивность отопления. Во многих современных котлах имеются интегрированные термостаты, но иногда приходится устанавливать их как дополнительное оборудование. В данной статье речь пойдет о том, как подключить термостат к газовому котлу.

Почему шумит циркуляционный насос отопления и как это исправить
В подавляющем большинстве частных домов обустраивается индивидуальная отопительная система. Такое решение является самым простым и логичным – к частным домам редко подводится централизованное отопление. К тому же, индивидуальные системы можно обустраивать по самым разным схемам и запускать отопление именно тогда, когда нужно.

Как промыть батарею отопления – инструкция
Эффективность любой, даже очень качественной отопительной системы в процессе эксплуатации постепенно снижается. Это значит, что при одинаковых исходных условиях в помещение попадает намного меньше тепла, то есть оно хуже обогревается. Зачастую причиной такого явления становится засорение радиаторов. Высокая температура теплоносителя, циркулирующего по отопительному контуру, а также низкое качество воды, приводит к образованию накипи, которая оседает на стенках радиаторов. Металл, из которого сделаны батареи, со временем начинает ржаветь. Мелкие частицы ржавчины и накипи смешиваются с циркулирующей водой и засоряют систему, снижая ее теплоотдачу. Далее в материале мы расскажем, как промыть батарею отопления, чтобы повысить ее эффективность, используя для этого подручные средства и простые методы работы.

Устройство газовой котельной в частном доме – требования, нормативы
Организовывая автономную систему отопления, необходимо выделить индивидуальную площадь под установку отопительного оборудования. Газовая котельная в частном доме должна соответствовать определенным нормам безопасности, несоблюдение которых чревато серьезными последствиями.

ТеплоСпец

Как рассчитать площадь окраски чугунных радиаторов отопления
Чугунные батареи, прослужившие много лет, портят интерьер помещения непривлекательным внешним видом. Дело в том, что со временем масляная краска на этих отопительных приборах начинает выцветать, слоиться и покрываться трещинами. Чтобы отреставрировать их поверхность, необходимо знать площадь чугунного радиатора отопления для покраски.

Какие бывают солнечные системы отопления – виды, характеристики, особенности выбора
В большинстве регионов России на обогрев жилых домов тратятся огромные суммы. Это заставляет домовладельцев искать дополнительные возможности в этой сфере. Энергия солнечного излучения – это экологически чистое и бесплатное тепло. Применяя современные технологии, можно использовать солнечную энергию для обогрева помещений в регионах средней и южной части России.

Выбираем дрова для камина – какие лучше и практичнее
В последние годы все больше хозяев устанавливают у себя дома дровяные печи или камины. Такое решение обосновано как с практической стороны, поскольку топливо обходится сравнительно недорого, так и с точки зрения уюта – живой огонь всегда придает дому своеобразный и очень характерный комфорт. Чтобы камин работал нормально, для него нужно подбирать качественные дрова. О том, какие дрова для камина лучше, и пойдет речь в данной статье.

ТеплоСпец

Как штукатурить печку из кирпича без помощи специалистов

Гусевский Андрей Анатольевич

Маяки, выставленные перед штукатуркой

Газовое или центральное отопление пришло сегодня практически в каждый дом, но, несмотря на это, дровяные печи не теряют своей популярности. Обусловлено это многими факторами, здесь и экологичность топлива, и в некотором роде экономия, особенно, если речь идёт о том, чтобы подводить газовую разводку на отдалённый от магистрали участок.

Но, несмотря на всю популярность, многие до сих пор задаются вопросом, как штукатурить печку из кирпича, чтобы покрытие не начало сыпаться через несколько лет. На самом деле, ничего сложного тут нет, и в этой статье мы попытаемся доказать это утверждение.

Содержание статьи

Подготовка печи

Разговоры о том, что штукатурка кирпичной печи – сложнейший процесс, который под силу только профессионалам, не более чем байка. На самом деле, это вполне можно сделать своими руками, даже если ранее подобного опыта не было.

Итак:

Как и любые ремонтные или отделочные работы, штукатурку следует начинать с подготовки печи и её поверхности. Особенно это важно, если печь сложена недавно и это её первая отделка. В этом случае необходима тщательная просушка. В естественных условиях она может длиться несколько месяцев, поэтому можно ускорить процесс и слегка растопить печь.
Делать это нужно всего по несколько часов в день, и уже через неделю поверхность будет полностью готова к работе.

Инструмент, необходимый для штукатурки кирпичной печи

Важно! Помимо высыхания кладки, печь должна пройти этап естественной усадки, в противном случае штукатурка может начать трескаться независимо от качества проделанных работ.

Чтобы покрытие получилось ровным и без перепадов, перед тем как оштукатурить печь из кирпича, на ней нужно зафиксировать маяки, как показано на фото в начале этой статьи. Они служат для того, чтобы инструмент, которым будет наноситься смесь, не продавливал поверхность больше положенного.
Сами маяки изготавливаются из металла, поэтому им не страшна даже очень высокая температура. Но об этом чуть позже.

Готовим раствор

Готовая смесь для штукатурки печи

Итак:

Прогресс, который не стоит на месте, добрался и до печей, сегодня можно купить готовую смесь, к которой прилагается подробная инструкция по её нанесению. Но сторонники классической штукатурки стараются готовить раствор самостоятельно. Есть ли в этом смысл, неизвестно, так как и цена будет отличаться незначительно, но мы всё-таки опишем несколько вариантов.

Совет! перед покупкой готовой смеси обязательно следует узнать её состав и максимальную температуру, которую она сможет выдержать.

Именно несколько, так как между тем, как оштукатурить кирпичную трубу и тем, как оштукатурить саму печь, есть разница. Заключается она в температурном различии между «телом» и дымоходом, и помимо этого существуют специальные смеси для штукатурки труб, находящихся вне помещения. Но обо всём по порядку.

Смеси штукатурные

Состав раствора	Части кирпичной печи
Состав раствора	Труба внешняя	Труба внутренняя	Печь
Цемент М500	1	1	–
Красная глина	–	–	1
Гашеная известь	1	–	–
Песок мелкой фракции	2-4	5	1
Дополнительные добавки	Желательно	по желанию	Не желательно

Итак:

В качестве дополнительных добавок принято использовать асбест в виде мелких волокон, он не горит и хорошо сохраняет набранную температуру, но в последние годы вокруг этого материала разгорается всё больше споров. Одни говорят, что он крайне вреден для здоровья, другие это отрицают.
В любом случае, мы не будем советовать добавлять его в раствор смеси для штукатурка кирпичных печей, и оставим этот вопрос на усмотрение каждого.
Чтобы приготовить раствор, достаточно смешать в одной ёмкости все ингредиенты и разбавить их водой до нужной консистенции. Самое главное, не забывать про то, что известь должна быть обязательно гашеная, а о том, как её правильно сделать, показано на видео в этой статье.

Штукатурим печь

Штукатурка по маякам

Выбрав, чем штукатурить кирпичную печь, можно переходить непосредственно к работе.

Происходит она в несколько этапов:

Протапливаем печь и даём ей остыть до комнатной температуры, но не допускаем остывания до момента, когда кладка начнёт впитывать новую влагу.
Просушенную поверхность тщательно очищаем с помощью щётки или веника. Главное, удалить всю пыль и не дать ей снова лечь обратно.
Разводим в отдельном ведре глину до жидкого состояния и толстой кистью наносим смесь на поверхность. Это смочит печь под первичный слой и создаст дополнительную адгезию для штукатурки.

Раствор глины

Теперь крепим маяки. Сделать это можно на тот же самый раствор штукатурки, который надёжно их зафиксирует на поверхности.
Следующий этап – это крепление армирующей сетки. Она может быть из металла или термостойкого стекловолокна, главное, чтобы размер ячеи не превышал 2 см. Раньше в качестве армировки использовали мешковину, которую клеили на печь и покрывали штукатуркой, но у такой защиты больше минусов, чем плюсов, а значит, нет смысла жертвовать качеством в угоду традициям.

Закреплённая армирующая сетка

Далее наносим первый слой штукатурки, который должен покрывать армирующую сетку, но не доходить до уровня маяков. Теперь ему нужно дать хорошо просохнуть, но без растапливания печи.

Нанесение первого слоя

Когда первый слой подсох, наносим финишное покрытие, ориентируясь на маяки. Два слоя надёжно сцепятся друг с другом, и после ещё одной просушки поверхность можно ошкурить при помощи мелкой наждачной бумаги.

Финишное выравнивание

Когда штукатурное покрытие выровнено, печь можно покрасить.

Оштукатуренная и покрашенная печь

Заключение

Надеемся, что нам удалось развенчать миф о сложности штукатурки печи. Как видно, процесс этот хоть и трудоёмкий, но совершенно несложный.

Кстати, часто печи вообще не штукатурят, и в качестве декоративной отделки выступает сам кирпич, с ровной и аккуратной кладкой. Также многое зависит от месторасположения. Но где бы ни стояла печь из кирпича оштукатуренный вариант не только лучше выглядит, но и гораздо лучше держит тепло.

Чем штукатурить кирпичную печь?

Необлицованные и неоштукатуренные кирпичные печки, как правило, выглядят довольно неэстетично. Но главный недостаток в том, что такие печи становятся источником неприятного запаха гари, появляющегося во время эксплуатации печей, из-за пыли, скопившейся в швах кирпичной кладки. Во избежание такого неприятного явления рекомендуется облицовка (декоративной керамикой, изразцами, глазурованной плиткой и т.п.) или штукатурка поверхности печи.

Устанавливать печку можно в проеме межкомнатной стены, в таком случае будут отапливаться сразу две комнаты, или в самом центре дома.

В этой статье подробно рассказывается, как в домашних условиях правильно приготовить раствор, чтобы качественно оштукатурить кирпичную печь, а также описываются некоторые технологические приемы нанесения отделочного слоя на печку.

Виды растворов для штукатурки печей

Инструменты для штукатурных работ: соколы, лопатки, отрезовки, терки, скребки, правила.

Главное свойство отделочного слоя, покрывающего печку – его способность выдерживать постоянно меняющуюся температуру (циклы от нагревания до последующего остывания кирпича). Не всякий отделочный материал способен выдержать такие нагрузки. Вот почему к печным растворам предъявляются высокие требования по качеству и составу материалов.

Существует несколько разновидностей таких растворов, которыми может успешно отделываться печная система:

Простой раствор. Его основу составляет глина и песок. Такой раствор изготавливается самостоятельно и легко наносится на печку.
Сложные растворы. Их можно сделать самому либо купить в строительных магазинах готовые смеси:

известково-гипсовый раствор;
цементный глинопесчаный раствор;
известковый глинопесчаный раствор.

Способ самостоятельного приготовления глиняного раствора для печей

Последовательность операций по оштукатуриванию.

Такое оштукатуривание можно начинать делать спустя примерно месяц после завершения кирпичной кладки. Это время требуется для окончательного затвердевания всех связующих материалов с целью исключить возможную усадку. Если пропустить этот технологический период, то срок службы облицовки, нанесенной на печку, резко сокращается, а вероятность появления трещин и отслоений увеличивается. Правильно приготовленный раствор и период выдержки – вот залог того, что печка сможет надежно эксплуатироваться длительный срок.

Соотношение объемов компонентов для приготовления качественного глиняно-песчаного раствора следующие:

Простая глина – 1 часть состава.
Речной песок – 2 части состава.
Асбестовое волокно или стекловолокно (измельченное) – не менее десятой части от состава.

Пропорции штукатурных растворов

Что касается качества глины, то ее свойства значительно влияют на пропорции в глиняно-песчаном растворе. Если местная глина имеет повышенную жирность, то количество песка может быть увеличено до трех и даже четырех частей на одну часть глины.

Особое внимание стоит уделить связке в растворе. Асбестовое волокно или мелко дробленое стекловолокно – обязательная составляющая для прочности слоя штукатурки. Иногда вместо этих материалов некоторые мастера добавляют солому или измельченную пеньку. Почему? Эти материалы с точки зрения экологической чистоты лучше, чем асбест, известный своей небезопасностью для здоровья людей. Порой встречается упоминание о том, что стоит добавлять в раствор, наносимый на печку, небольшое количество кухонной соли, так как она якобы влияет на печные свойства – придает штукатурке прочность. Однако доказательств положительного влияния соли на печные конструкции недостаточно.

Пропорции для приготовления сложных растворов

Два способа затирки штукатурки: в круговую и в разгонку.

Помимо глины, для отделочных растворов печной штукатурки используют известь и цемент, а также гипс.

Состав компонентов известково-гипсового раствора для печей из кирпича:

Гашеная известь – примерно 2 части состава.
Строительный гипс – 1 часть от состава.
Речной песок – 1 часть от состава.
Стекловолокно или асбест – не менее 0,2 частей от объема.

Во время приготовления такой смеси важно не забыть, что гипс – это материал, который очень быстро затвердевает. Его схватывание наступает уже спустя 5 минут, а через 30 минут он затвердевает практически полностью. Учитывайте этот момент, когда будете штукатурить печь. Такое свойство гипса делает его отличной присадкой для известковых растворов, увеличивая их прочность.

Состав цементно-глинопесчаного раствора:

Портланд-цемент – 1 часть от состава.
Простая глина – 1 часть от состава.
Речной песок – 2 части от состава.
Асбест – примерно 0,1 часть от состава.

Компоненты известкового глинопесчаного раствора:

Гашеная известь – 1 часть от состава.
Речной песок – 2 части от объема.
Асбест – не менее 0,1 части состава.

Технология приготовления смеси

Штукатурная смесь должна быть кремообразной, густоватой, но не слишком. Лучшим способом перемешивания штукатурки является дрель с насадкой миксер.

Перед тем как штукатурить печь из кирпича, следует подготовить составляющие материалы. Глину нужно замочить на сутки в большой емкости, чтобы она хорошо напиталась водой и разбухла.

Песок (желательно) применять речной. Перед работой его обязательно нужно просеять, чтобы не попались ракушки и другие ненужные включения. Желательно, чтобы песок был сухим – это нужно для точности пропорций штукатурного раствора, которым вы собираетесь покрывать печку.

Цемент применяют обычно марки М400. Цемент тем прочнее, чем выше его марка. Начинает затвердевать этот материал уже спустя 15 минут, а схватывание завершается через 12 часов. Окончательная прочность цементного слоя, нанесенного на поверхность печей, достигается через месяц.

Известь – замечательный пластификатор для растворов. Ее вяжущие характеристики обеспечивают хорошее схватывание с кирпичными поверхностями. Однако смесь на основе извести довольно медленно затвердевает – этот факт следует учитывать, когда собираетесь штукатурить печь.

До момента затвердения раствора поверхность стены необходимо обработать специальной теркой, покрытой войлоком.

Наносить штукатурку необходимо на теплую печь, для этого до начала отделочных работ печку следует протопить, чтобы нагрелся и высох раствор в швах между кирпичами. Тогда печка не даст усадку, и после штукатурных работ наружный слой не полопается. Этот нюанс известен всем печникам.

Также важно приготовить профессиональные инструменты для штукатурки:

кельмы;
шпатели;
правила;
кисти.

Чтобы раствор был качественным, необходимо применять в качестве размешивающего инструмента дрель со специальной миксерной насадкой. Это предотвратит образование комочков в растворе, сделает его однородным, что очень важно для качества поверхности оштукатуренного слоя на печке, и сэкономит ваши силы.

Каким бы ни был раствор, не стоит забывать об использовании специальных оснований для штукатурки – смесь необходимо наносить на металлическую сетку (крупноячеистую), предварительно установленную на печку. Этот прием укрепит слой штукатурки и придаст ему прочности в условиях постоянных экстремальных скачков температуры. В отдельных случаях мастера-печники применяют в качестве укрепляющего слоя мешковину для печей. Прежде чем оштукатурить печь, этот материал приклеивают на раствор к наружной поверхности таким образом, чтобы не было воздушной прослойки. Этот способ очень эффективно улучшает эксплуатационные характеристики наружного слоя печи.

Готовые смеси для штукатурки печки

Такие смеси можно приобрести в специализированных строительных магазинах. Чтобы штукатурить печь с их помощью, достаточно следовать инструкциям на упаковке. Поэтому они весьма популярны среди домашних и профессиональных мастеров.

Хотя по стоимости они получаются дороже растворов, приготовленных самостоятельно, однако штукатурить печку такими смесями эффективнее.

состав штукатурки, какими инструментами удобно оштукатурить кирпичную поверхность

Качественно оштукатуренные кирпичные печи являются не только украшением интерьера, но также значительно повышают прочность и надежность конструкции, обеспечивают ее герметичность и устойчивость к растрескиванию.

Штукатурка эффективно препятствует проникновению дыма через отверстия в старых кирпичных печах.

Предотвращает появление в новых конструкциях сколов и трещин, которые могут возникнуть из-за перепадов температуры в печи, устраняет возможность закопченности стен и делает эксплуатацию печи более безопасной.

Можно ли оштукатурить печь из кирпича своими руками?

Оштукатуривание кирпичных конструкций собственными руками не отличается особой сложностью, если в рабочем процессе соблюдаются все необходимые правила, а также соответствующие требования, предъявляемые к составу смеси.

Процесс оштукатуривания печей предусматривает нанесение раствора в два слоя толщиной, не превышающей одного сантиметра, на смоченную водой кирпичную поверхность. Нанесение финишного слоя штукатурной смеси предусмотрено после схватывания первого.

Работа по оштукатуриванию кирпичных конструкций выполняется специально предназначенными для этой цели инструментами и проводится в несколько этапов, которые предполагают:

подготовку необходимого для работы инструмента;
очистку и грунтовку кирпичной поверхности печи;
расчет количества и состава рабочей смеси;
замес раствора;
смачивание водой рабочего участка кирпичной кладки;
нанесение первого слоя рабочей смеси;
покрытие вторым выравнивающим слоем штукатурки.

Совет. После схватывания финишного слоя все неровности и образовавшиеся трещины смачивают водой и затирают круговыми движениями при помощи терки.

Инструменты для подготовки и нанесения штукатурки

Оштукатуривание кирпичных конструкций предусматривает предварительную подготовку всех необходимых инструментов.

Понадобятся:

шпатель — для нанесения рабочей смеси на поверхность при формировании углов;
мастерок — для равномерного распределения раствора по всей поверхности;
молоток — для забивания гвоздей в швах кирпичной кладки, применяется в паре с зубилом;

зубило — для выполнения насечек на поверхности кирпича;
ножницы — для разрезания стекловолоконной сетки;
терка — для выравнивания оштукатуренной поверхности;
гладилка — для разглаживания нанесенной штукатурки;
кисти — для нанесения грунтовки на стену перед оштукатуриванием печи;
щетка по металлу — для очистки поверхности от старых наслоений;
уровень — для предотвращения возможных неровностей, допущенных на поверхности;
отвес — для определения уровня нанесенной на стену штукатурки;
правило — для контроля толщины слоя, нанесенного по маячкам, раствора.

Справка. Набор применяемых для оштукатуривания печей инструментов зависит от определенных особенностей возведенной печи, характеристики ее внешнего вида и, выявленных в результате эксплуатации, дефектов.

Состав и расчет количества рабочей смеси

К составу штукатурки предъявляют определенные требования, связанные с перепадом температур при нагревании печной конструкции. Эластичность раствора — главное условие, без которого невозможно достичь хорошего результата, а высокая теплопроводность входящих в смесь материалов позволяет обеспечить максимальный прогрев помещений.

Для штукатурки кирпичной печи в состав раствора добавляют такие компоненты:

шамот;
асбест;
гипс;
известь;
цемент;
стекловолокно;
мелкую солому;
соль;
воду.

Основной материал при самостоятельном изготовлении раствора — глина, из нее основе наиболее часто замешиваются различного вида смеси для выполнения штукатурки печей. При подготовке раствора глину протирают через металлическое сито и замачивают в воде. Жидкость добавляют до покрытия глины на один сантиметр.

Необходимая пропорция раствора зависит от степени жирности глины, которую можно уменьшить добавлением определенного количества песка. Песчано-глинистую смесь перемешивают до вязкой эластичной консистенции густой сметаны. Раствор, состоящий из двух компонентов, называют простым.

Более сложные смеси подразумевают добавление других материалов, которые при замешивании должны иметь такую же густоту и эластичность.

Важно! Остальные компоненты можно добавлять к основному составу в незначительных количествах, которые не влияют на эластичность раствора.

Рассчитать необходимое количество приготовленного глиняно-песчаного раствора несложно. Этот состав имеет продолжительный период высыхания, однако при добавлении таких компонентов, как гипс или цемент, следует учитывать время схватывания смеси и замешивать ее в количестве, которое можно использовать за определенное время работы.

Фото 1. Процесс замешивания штукатурной смеси: необходимо продолжать, пока вещество не превратится в светлую однородную массу.

Для находящегося в составе раствора гипса время схватывания штукатурки составляет около 10 минут, цемента — 20—25 минут. На количество замешиваемой смеси существенное влияние оказывают скорость выполнения работы, а также пропорция внесенных компонентов. Одним из наиболее прочных и эластичных растворов считается смесь из песка, глины и цемента (гипса) в соотношении 2:1:1.

Вам также будет интересно:

Обработка кирпичной поверхности

Прежде чем штукатурить рабочую площадь, необходимо очистить ее от существующих неровностей и загрязнений, после чего зубилом сделать насечки для более прочного соединения раствора с кирпичной кладкой.

Для лучшей крепкости штукатурки в швы на расстоянии 12—15 сантиметров друг от друга можно забить небольшие гвозди, чтобы они выступали над поверхностью не более, чем на один сантиметр по уровню первого слоя штукатурки. Рекомендуются предварительная обработка кирпичных стенок печи и швов специальной грунтовкой, а также укрепление стекловолоконной сетки на тонкий слой раствора по всему периметру конструкции.

Пошаговая инструкция: как отштукатурить печку

Нанесение штукатурки на основание кирпичной печи подразумевает поэтапное выполнение работ, которые полностью зависят от характерных особенностей установленной конструкции и предусматривают различные способы проведения рабочего процесса.

Основные этапы:

Предварительная подготовка всех необходимых инструментов.
Очистка кирпичной кладки и выполнение насечки для более герметичного соединения раствора с печными стенками.
Выравнивание поверхности при помощи маячков, роль которых могут выполнять, вбитые в швы и выступающие на определенное выверенное расстояние, гвозди.
Покрытие поверхности грунтовкой и полное высыхание этого компонента.
Замешивание рабочей смеси для укрепления армирующей сетки в количестве, зависящем от площади нанесения и скорости высыхания введенных в состав компонентов.
Укрепление на нанесенном путем «обрызга» растворе стекловолоконной сетки и схватывание раствора.
Замешивание раствора в количестве, необходимом для нанесения первого слоя штукатурки, с учетом скорости схватывания внесенных компонентов и возможности своевременного проведения затирки.
Нанесение первого слоя штукатурки, ее схватывание и затирка.
Замешивание раствора для нанесения второго слоя в количестве, которое учитывает быстроту схватывания штукатурки и возможность проведения ее заглаживания до полного высыхания.
Нанесение второго слоя штукатурки, его схватывание, разглаживание или создание рельефного рисунка.

Фото 2. Работа закончена: оштукатуренная печь дополнительно украшена узорами при помощи красок на водной основе.

Возможные проблемы и сложности

Качество выполняемых работ по штукатурке печей зависит от учета определенных особенностей, с которыми необходимо ознакомиться прежде, чем приступить к рабочему процессу.

Новые, недавно возведенные печи из кирпича на протяжении двух месяцев должны пройти определенный этап эксплуатационной усадки, после которого можно приступать к отделке. При несоблюдении этого правила оштукатуренная поверхность даст трещины, и исправить образовавшийся дефект будет весьма проблематично, так как затирка определенных участков малоэффективна. Для устранения проблемы всю работу необходимо будет начинать заново.

Чтобы избежать проблем, мелкие трещинки, появляющиеся на нанесенном высыхающем растворе, необходимо затирать круговыми движениями терки и разглаживать гладилкой.

Внимание! Осуществлять безопасную для здоровья человека покраску готовой поверхности печей можно только красками на водной основе.

Нанесение рельефного рисунка и другие работы с оштукатуренной поверхностью можно производить на схватившейся, но не высохшей полностью поверхности.

Полезное видео

Ознакомьтесь с видео, в котором с пояснениями продемонстрированы все этапы отделки печи штукатурной смесью.

Быстрота и эффективность отделки

Возведенные из кирпича печные конструкции не требуют много времени для оштукатуривания. Рабочий процесс от подготовки поверхности до наложения штукатурки занимает всего несколько часов и позволяет специалисту создать не только гладкую, но и рельефную поверхность, а также использовать для оформления красивого внешнего вида специальные облицовочные плитки.

Стильная отделка кирпичной конструкции печи достигается и благодаря выпускаемой жаростойкой отделочной фурнитуре, которая украшает края и углы оштукатуренных печей.

Как и чем отштукатурить печь из кирпича

Штукатурка печи из кирпича способна значительно облагородить ее внешний вид и увеличить срок службы. Она по технике исполнения мало чем отличается от иных штукатурных работ, но ряд специфических нюансов следует учитывать, особенно в части приготовления раствора. В целом такое мероприятие вполне доступно любому человеку, и может быть осуществлено как с использованием готовых составов, так и приготовлением раствора своими руками.

Особенности проблемы

Для чего рекомендуется штукатурить кирпичную печь? В части повышения надежности всей конструкции необходимо отметить тот факт, что отштукатуренный кирпич защищен от прямого воздействия агрессивных банных факторов (перепады температур, влага, пар). Сама кирпичная кладка увеличивает прочность и герметичность швов. Связующий материал менее подвержен растрескиванию. 2 важная причина — улучшение внешнего вида. Печь после оштукатуривания имеет ровную поверхность стенок, что придает опрятности и дает возможность создания определенного интерьера.

//www.youtube.com/watch?v=kXcpeiwD3dw

Штукатурка кирпичной печи имеет свои специфические особенности. Прежде всего это связано с высокой температурой на стенках во время ее эксплуатации. Оштукатуренный слой должен выдерживать следующие воздействия: длительный нагрев и открытое пламя, перепады температур, механические влияния, дым и пар, масляные брызги при приготовлении пищи. В процессе разогрева печи кирпичная кладка имеет тенденцию к значительному расширению, а потому штукатурный раствор для печей должен обладать повышенной эластичностью, чтобы выдерживать такие нагрузки без растрескивания.

Одна из функций печи — обогрев помещения. Это условие диктует еще 1 требование к печной штукатурке — хорошая теплопроводность. Если для разогрева этого слоя потребуется дополнительная существенная энергия, то кпд всей конструкции значительно снизится. Кроме того, при нагревании материал, используемый для штукатурки, не должен выделять вещества, вредные для человеческого организма.

Выбор состава штукатурки

Вопрос о том, чем оштукатурить печные стенки из кирпича, является важнейшим при планировании такого мероприятия. Сразу следует сказать, что обычный цементно-песчаный раствор, используемый при оштукатуривании стен здания, для печей не подойдет. Он просто потрескается за очень короткое время. Для штукатурки можно использовать готовую смесь, предназначенную именно для этой цели, или приготовить самостоятельно, но по особому рецепту.

Для решения вопроса, чем штукатурить, могут использоваться простые 2-3-компонентные смеси и сложные составы с добавками различных ингредиентов (стекловолокно, асбест, соли, пластификаторы и т.п.). Состав раствора зависит и от типа кирпича, использованного для возведения печей (шамот, красный кирпич, силикатные разновидности и т. д.). Определенные компоненты, добавляемые в штукатурку, увеличивают ее адгезию к материалу.

Если принято решение использовать готовые материалы, то приобретать надо печную или каминную штукатурную смесь. В нее уже введены все необходимые ингредиенты, а подготовка к нанесению состоит в разведении с водой в пропорции, указанной в инструкции. При использовании их следует учитывать 1 нюанс: их длительное хранение нежелательно, т. к. атмосферная влага может привести к преждевременному затвердеванию смеси в виде плохо растворимых комков.

Наиболее часто самодельные растворы для штукатурки печей приготавливаются следующих типов:

глиняная;
известково-глиняная;
известково-песчано-глинистая,
известково-гипсовая;
цементно-песчано-глинистая.

Практика печного строительства показывает, что именно такие составы наименее подвержены растрескиванию при нагревании. Для улучшения свойств вводятся и другие добавки.

При подготовке раствора важно правильно подобрать пропорции ингредиентов. Точно подобранный состав позволяет легко и ровно наносить тонкий слой на печную стенку. В частности, определенная консистенция состава используется как затирка. Вязкость раствора регулируется пропорциями воды, пластичность во многом зависит от количества песка, причем чем его больше, тем меньше эластичность массы.

Выбор рецептуры

Конкретная рецептура штукатурного раствора зависит от ряда указанных факторов, а чаще всего от предпочтений самого исполнителя работ, который на ощупь определяет нужную консистенцию. Можно выделить такие стандартные смеси (они нередко применяются и в заводском исполнении):

Глинисто-песчаный раствор: глина (1 часть) и песок (2 части) с добавлением асбестового волокна (0,1 части).
Известково-глинистый состав: глина, известь и песок в пропорции 1:1:2 при введении асбеста (0,1 часть).
Известково-гипсовая смесь: известь, гипс и песок в соотношении 2:1:1 с асбестом (0,2 части).
Цементно-глинистый раствор: цемент и глина (по 1 части), песок (2 части), асбестовое волокно (0,1 части).

В таких растворах глина обеспечивает пластичность состава, а асбест ответственен за повышенную нагревостойкость. Необходимо отметить, что важным параметром считается жирность глины, при ее высоком показателе можно увеличить содержание песка. В частности, при приготовлении глинисто-песчаной смеси к 1 части глины высокой жирности можно добавить 3-4 части песка. При желании повысить прочностные характеристики штукатурки для печей можно добавить соль из расчета 20 г на 1 л раствора.

Последовательность приготовления штукатурного раствора в принципе носит стандартный характер. Вначале перемешиваются сухие компоненты, которые предварительно просеиваются через сито для очистки от примесей и комков. Глина или известь отдельно смешивается с водой до получения однородного молочка. Сухая смесь постепенно вводится в раствор с тщательным перемешиванием. В результате должен получиться состав сметанообразной консистенции. Использовать приготовленный раствор нужно как можно быстрее. Особенно это условие касается смеси на основе гипса, которая может загустеть за 7-8 минут, а через 30-40 минут становится непригодной для использования.

С давних времен штукатурить печку было принято глиной в смеси с песком, соломой, опилками и добавлением соли. Такая смесь эффективно справлялась с поставленной задачей и обеспечивала нужную эластичность при нагревании.

Необходимый инструмент

При проведении работ по оштукатуриванию печи своими силами следует заранее приготовить соответствующий инструмент и емкости для раствора:

мастерок или штукатурная лопатка;
сокол;
терка и полутерок;
правило;
металлическая щетка;
кисть или щетка для смачивания поверхности;
строительный миксер;
угловая рейка.

При подготовке раствора понадобится лопата, совок, мерная тара, сито, весы, емкость для смешивания ингредиентов. Контроль выравнивания поверхности лучше проводить строительным уровнем. Для удаления старой штукатурки может пригодиться стамеска и молоток. Поможет избавиться от пыли пылесос.

Особенности процесса

Как отштукатурить печь из кирпича? Весь процесс можно разделить на 3 этапа: подготовка поверхности печных стенок, приготовление раствора и непосредственно оштукатуривание. Прежде всего работы следует проводить задолго до активной эксплуатации печи, т.е. летом. Если планируется штукатурить недавно сделанную, новую кирпичную печь, то надо выдержать определенное время до полного засыхания кладочного раствора.

Подготовительные мероприятия заключаются в следующем:

полное удаление прежней штукатурки и механическая очистка поверхности с использованием металлической щетки;
удаление пыли и грязи;
обработка стенной поверхности наждачной шкуркой;
углубление швов между кирпичами для затекания в них штукатурного раствора;
окончательное удаление пыли с использованием пылесоса, при этом не рекомендуется применять мокрую ткань, т. к. грязь с водой может просочиться внутрь материала.

Следующий этап — приготовление раствора, т. к. его надо смешивать непосредственно перед нанесением. Для подготовки штукатурной массы применяется емкость нужного объема, а само перемешивание лучше всего осуществлять с помощью строительного миксера.

Как штукатурить печь? Обычно выдерживается такой порядок работ:

На поверхность печных стенок укладывается армирующий слой. Издавна для этой цели использовали мешковину, но в наше время предпочтение отдается металлической или стекловолокнистой сетке. Как правило, применяется сетка с ячейкой размером до 1х1 см. При использовании мешковины крепление производится при помощи глины, а металлическая сетка фиксируется проволокой диаметром 2-3 мм. Армирующий слой должен закрывать всю печную площадь.

Наложение 1 слоя раствором более жидкой консистенции Толщина слоя составляет порядка 5 мм.
Нанесение 2 слоя раствора с консистенцией густой сметаны. Толщина его составляет 10-15 мм. Оштукатуривание лучше начинать сверху.
Затирка и выравнивание штукатурки. Эта операция осуществляется круговыми движениями тканью, с нанесенным на нее жидким раствором.
Особое внимание надо уделить формированию углов. Для оформления идеально ровного ребра рекомендуется использовать деревянную рейку.
Если после полного высыхания штукатурки образуются трещины, то осуществляется повторная затирка с применением мокрой ткани.
Оштукатуренную печь можно побелить или нанести любое другое нагревостойкое, декоративное покрытие.

Отдельным этапом можно выделить оштукатуривание дымохода. Здесь особенно важно учитывать высокую степень нагрева, при этом штукатурка должна, наоборот, иметь определенные теплоизоляционные свойства. Еще более высокие требования предъявляются для оштукатуривания выходной трубы на крыше. На этом элементе материал подвергается действию всех внешних факторов, включая влагу и солнечные лучи, а также воздействие продуктов сгорания топлива (дыма). Кирпичная кладка в таких условиях должна быть надежно защищена от этих влияний.

Штукатурка печи из кирпича поможет увеличить ее долговечность и придаст привлекательности внешнему виду. Сам процесс мало отличается от любых других штукатурных работ, но состав для печи имеет свою специфику. В этих условиях не следует применять обычный цементно-песчаный раствор. Выбор рецептуры штукатурной смеси проводится с учетом особых требований в части длительной нагревостойкости.

//www.youtube.com/watch?v=SG3XatSh4eU

Backyard Pizza Oven, как лепить печь для пиццы – Кирк Джордано Штукатурка

Backyard Pizza Oven, произведение искусства с лепниной или гипсом
The Stucco Guru.
Всем привет! В этом видео мы с Джейсоном показываем и объясняем, как превратить печь Backyard Pizza в произведение искусства с лепниной и гипсом.
Медь и мрамор изготавливались компаниями, специализирующимися на этих сделках.

Медная крыша, спроектированная и установленная моим приятелем Эрни, с Golden Gate Sheet Metal, он находится в Аламеде по адресу 521-3000.
Этот парень лучший специалист по обработке листового металла в своем деле.
Мрамор Я не скажу, кто это сделал, как если бы вы использовали его, вы, вероятно, оставите мне плохие отзывы просто за то, что порекомендовали его, любая компания, которая оставляет свою работу по контракту для выполнения другой компании, не должна нанимать кого-то.
Вот совет для домовладельцев, основанных на этой мраморной компании: если вы нанимаете ребят для любой сделки в вашем домашнем Google, названной компанией, которая подскажет вам, движетесь ли вы в правильном направлении или продолжите поиск другого человека для это торговля.

Пожалуйста, посетите наш веб-сайт http://www.StuccoPlastering.com
Kirk Giordano Plastering Inc.
Backyard Pizza Oven
Спасибо за просмотр и удачного дня!
Сеть штукатурных работ своими руками Кирка и Джейсона Джордано

https://youtu.be/_SAA11s0BPs Цементная штукатурка поверх бетона
https://youtu.be/4ikshIi7zm4 Structo Lite поверх кирпича, шлакоблока
https://youtu. Makebe/T5kA6 лепнина под бетон, шлакоблоки, кирпич
https: // youtu.be / gxoXGFCBv2U Толщина лепнины Шлакоблок Стены ЦМУ
https://youtu.be/RZzPoNBPN54 Почему штукатурка не выдерживает шлакоблоков или бетона
https://youtu.be/OIO4dlgvdyE Штукатурка стен из шлакоблоков
https://youtu. be TuwvarKFpko Как снять покрытие со стен из шлакоблока

Как оштукатурить печь для пиццы, печь для пиццы на заднем дворе, произведение искусства лепниной или гипсом,
guru

Связанные

Как восстановить улей колониальной эпохи Духовка

Описание проекта

Навык

5 из 5 Жесткий только для опытных каменщиков

Шагов:

Начните с определения наилучшей точки доступа для работы внутри ульевой печи.В случае Марка, боковой коридор предоставлял лучший доступ, но он также мог быть сзади. Марк рекомендует не ставить верхнюю часть духовки, так как это может ослабить ее целостность.
Вырежьте отверстие для доступа в указанном месте. Поскольку большинство домов с ульевыми печами были построены до 1978 года, важно принимать все необходимые меры предосторожности при резке свинцом, в том числе использовать инструменты для сбора пыли и пылесос HEPA.
После того, как вся штукатурка будет срезана, пора разрезать саму печь.Обычно они покрыты слоем раствора, который нужно очень медленно и осторожно отколоть кирпичным молотком. Помните, как сильно трясется остальная часть духовки, когда вы ударяете по ней молотком.
Чтобы разрезать кирпичи, попробуйте ударить по стыкам раствора молотком и зубилом, снова помня о том, насколько сильно и как часто бьют ульевую печь, так как это может повредить остальную ее целостность.
Полностью вырезав отверстие для доступа, начните удаление поврежденных кирпичей.Кирпичи вдоль дна духовки можно удалить с помощью монтировки, если ее можно вставить под кирпичи.
Замешать раствор для новых кирпичей. Марк предлагает замешать раствор чуть более влажным, чем обычно, чтобы кирпичи не пересыхали слишком сильно.
Положите слой раствора и положите кирпичи на место. Из-за характера этой работы и небольшого рабочего пространства может быть полезно, если над ней будут работать два человека – один у отверстия доступа, а один у обычного отверстия.
Направьте все кирпичи шпателем или указателем, что бы там ни было.
Удалите излишки раствора влажной губкой и кладочной щеткой.
Нанесите на отверстие доступа новый слой раствора.
Зашпатлевать отверстие в штукатурке. В большинстве случаев дома, достаточно старые, чтобы иметь ульи, также будут иметь штукатурку из конского волоса, поэтому, возможно, стоит подумать о том, чтобы нанять специального штукатура, чтобы сделать заплату.

Ресурсы:
Возраст большинства ульевиков в США составляет от 200 до 300 лет, что делает их довольно хрупкими.Работа над ними может быть чрезвычайно рискованной, и ею должны заниматься только профессионалы.

Чтобы разрезать духовку сбоку, Марк с помощью ножа для гипсокартона удалил гипс из конского волоса. При повреждении старой штукатурки важно защитить ее от свинца. В этом случае Марк использовал маску P100 и защитные очки, которые можно найти в любом домашнем центре, и пылесос HEPA на 9 галлонов с автоматической очисткой, который производится Bosch Tools.

После того, как штукатурка из конского волоса была удалена, остальная часть работы была выполнена с помощью различных ручных инструментов для каменной кладки, включая молоток для кирпича и долота.Все это можно найти в домашних центрах.

Для ремонта печи Марк заложил основу из строительного раствора типа N, производимого Quikrete. Для замены кирпичей Марк выбрал брусчатку мэрии Бостона, которую производит компания Stiles and Hart Brick Company. Обычно он выбирает кирпич с классом огнестойкости для приложения, получающего такое большое количество тепла, но, поскольку это был проект восстановления, он чувствовал, что эти кирпичи лучше всего подходят для печи и при этом обладают высокой термостойкостью.

Экспертная помощь в этом сегменте была предоставлена Old Sturbridge Village.

инструментов:

Постройте небольшую дровяную печь для пиццы диаметром 75 см или 30 дюймов. Основание из деревянного каркаса.

Идеальная маленькая печь для пиццы на дровах…

Маленький – красивый. В данном случае это дровяная печь для пиццы 75 см или 30 дюймов.

Я хотел печь для пиццы на дровах из моей собственной , так как я был в Руанде еще в 2007 году. Много приятных вечеров я провел за вкусной пиццей, приготовленной в ревущей горячей духовке в маленькой пиццерии в двух шагах от отель Novotel (теперь, кажется, отель Umubano) недалеко от центра Кигали.И, честно говоря, есть здоровая логика в том, чтобы есть пищу, нагретую до температуры около 300 ° C (570f или около того), если вы понимаете, о чем я …

Однако меня оттолкнула сложность и размер почти каждой печи для пиццы, созданной в Интернете. Огромный бетонный фундамент, массивные стены из бетона и стали, толстые тяжелые основания и даже более толстая изоляция и т. Д. И т. Д. Но я хочу приготовить только несколько пицц, о которых я сожалел, а не накормить пять тысяч !!!!

В конце концов, я решил, что хорошая пицца «» – это один из предметов первой необходимости, и построил ее в основном по моему собственному дизайну, выбирая кусочки, которые мне нравились, у других и игнорируя кусочки, которые, как мне казалось, были огромным излишеством. Теперь не забывайте, что я строитель и плотник, так что некоторые способы, которыми я это делал, могут быть недоступны для любителей; но я просто хотел показать вам, что небольшая, простая печь для пиццы на дровах стоит того, чтобы ее построить. Поверьте, вы получите удовольствие даже от трехсторонней сухой штабеля кирпичей с бетонной плитой наверху …….

Как я приступил к постройке небольшой дровяной печи для пиццы…

В первую очередь я хотел, чтобы печь для пиццы была особенностью, но не полностью доминировала в нашем маленьком каменном дворике в задней части дома.Чтобы было легче, я решил построить духовку на деревянном каркасе (я знаю, шок и ужас, правда?). Но это был очень прочный деревянный каркас с некоторыми внутренними растяжками и т. Д.

Опалубка должна быть прочной и покрытой тонким полиэтиленом для предотвращения утечек.

Строительство прочного фундамента из дерева и изолированного бетона…

Основание духовки Я отлил на сложную опалубку удлиненно-овальной формы. Я хотел, чтобы внутренний размер духовки составлял около 750 мм или 30 дюймов, что является хорошим минимальным размером для приготовления пиццы по два раза за раз.Эта плита на 15 см больше по всему периметру, чтобы можно было построить купол.

Я сделал свой бетон , заменив каменный элемент огнеупорными шарами из лекки (керамзит, используемый в горшках для растений и изоляция зданий). Это дало мне более легкий бетон с лучшими изоляционными свойствами. Бетонная плита составляет 1300 мм (4 фута 3 дюйма) спереди назад и 950 мм (37 3/4 дюйма) в ширину. По сути, я нарисовал два круга с зазором 350 мм (13 3/4 дюйма) между ними, чтобы получить форму таблетки или трубку с закругленными концами, если хотите.Соотношение смеси составляет 1: 2: 4, и это одна часть цемента, две части острого строительного песка и четыре части заполнителя (в данном случае керамзитовые шары).

Деревянная рама представляет собой квадратную пиломатериал размером 100 мм (4 ″), очень хорошо склеенную и скрепленную между собой. Его размер составляет 900 мм (3 ‘) на 650 мм (25 1/2 ″), а бетонные выступы на 200 мм (8 ″ со всех сторон). Внутренняя связь – стальная проволока и натяжители, ввинченные в противоположные углы. Бетонная плита лежит прямо поверх каркаса.Эта печь для пиццы должна весить около 300 кг, поэтому она должна быть хорошо сконструирована.

Строительство кирпичного купола для печи для пиццы на дровах…

Разложение первого блюда. Зазор для дверного проема составляет 40 см (чуть менее 16 дюймов). Не забудьте оставить снаружи фальц 2,5 см (1 дюйм) для двери с обеих сторон. Дымоход будет располагаться снаружи купола.

Стены или купол печи для пиццы были построены из обычных твердых глиняных кирпичей (восстановленных из камина в доме), уложенных в известковом растворе (на сегодняшний день никаких проблем не наблюдалось).Если вы смешиваете свой собственный раствор, я бы выбрал смесь 1: 3, которая представляет собой одну часть известковой замазки на 3 части хорошо просеянного острого строительного песка. Рекомендуется использовать огнеупорный раствор, но его трудно найти здесь, кроме крошечных ванн, и, конечно, это дорого (добро пожаловать в Норвегию!). Первая пара обстрелов расколола несколько крошечных кирпичей тут и там, но с тех пор все было стабильно.

Огненных кирпичей, толщиной около 3,8 см (1 1/2 дюйма), уложенные на 15 мм (1/2 дюйма или около того) мягкого песка и закрепленные на шарнирах трамбовкой для постройки купола.

Firebricks – лучшая основа для приготовления пиццы…

В качестве основы для приготовления пищи я использовал огневые кирпичи, извлеченные из моего камина, когда я переключился на дровяную горелку. После того, как первые несколько рядов кирпичей в куполе были заложены, я разрезал и уложил огнеупорные кирпичи, кладя кирпичи на мягкий песок, чтобы облегчить извлечение будущих поврежденных кирпичей, учесть расширение, а также сохранить чистый вид снаружи. Я решил сделать это внутри купола, так как думал, что строить купол поверх огнеупорных кирпичей глупо, поскольку огнеупорные кирпичи лежат только на песке.

Использования трамвая для постройки остальной части купола было достаточно, чтобы поднять меня довольно далеко, прежде чем я струсил и добавил некоторую поддержку для последних нескольких курсов. Я приклеил небольшой кусок дерева к полу с помощью пистолета для горячего клея, а затем использовал слегка прикрученный шарнир, чтобы создать необходимое движение.

Укладывать кирпичи было легко. , поскольку кирпичи хорошо «схватывались», к тому же я довольно сильно стучал по ним, чтобы сделать передний стык как можно меньше, практически ничего.Это делает купол лучше, так как в основном только кирпичи обращаются к теплу с минимальным количеством раствора (который намного мягче, чем кирпич). Честно говоря, у меня не хватило терпения идеально разрезать каждый кирпич дисковым ножом, так как это заняло бы дни. Все мои кирпичи были нарезаны кирпичным молотком и немного обработаны «тряпочным» молотком, но не забывай, что по профессии я каменщик, так что я мог бы сделать это проще, чем это могло бы быть для тебя . ..

Завершение вершины идеального купола…

Дуги из гипсокартона, склеенные вместе на пластиковом ведре, поддерживали последние несколько рядов кирпичной кладки.

Для поддержки последних нескольких уровней я использовал несколько старых кусков гипсокартона, обрезанных по радиусу и уложенных внутри купола. Гипсокартон легко разрезать по форме, он хорошо обрабатывался и впоследствии его легко вытащить.

Вид снизу на купол печи для пиццы. По мере продвижения купола куски кирпича становятся все меньше и меньше. Половина «летучих мышей» для начала и четверть «летучих мышей» вверху и треугольной формы для последних нескольких «ключевых» кирпичей.

Вся важная конфигурация двери и дымохода…

Строительство двери и дымохода было, безусловно, самым сложным делом, и я все еще затрудняюсь описать это, это определенно вещь, которую нужно переделывать на ходу.Вы знаете, где должна быть дыра и как она работает, просто сложно заставить кирпичи вести себя под такими экстремальными углами и местоположениями! Я использовал металлическую 15-сантиметровую (6 ″) трубу из нержавеющей стали для самого дымохода, и вы должны убедиться, что она нигде не зацементирована. Закрепите трубу в кармане, оставленном в кирпичной кладке, с помощью огнестойкой веревки, которую можно найти в местном магазине каминов. Если вы зацементируете его, кирпичная кладка вокруг потрескается, потому что металлическая труба расширится…. намного больше, чем вы думаете (продолжайте тогда, спросите меня, откуда я знаю…).

Высота двери и выхода дымохода составляет 63% от высоты купола (мнения разнятся в Интернете, но похоже, что от 60% до 65% все возможно). Итак, у нас диаметр 75 см, что означает радиус 37,5 см и, следовательно, высоту купола (при условии, что вы сделали точный купол!). Это означает, что вам потребуется дверь высотой около 24 см. (Для духовки шириной 30 дюймов / высотой 15 дюймов требуется дверца высотой 9 1/2 дюймов или около того). Также важно, чтобы дверь находилась внутри дымохода и закрывала воздух. Честно говоря, я использую дверцу только во время розжига духовки (опираясь на небольшой блок снаружи духовки), чтобы направить первоначальный дым в дымоход. И затем снова при запекании мяса или выпечке хлеба. При приготовлении пиццы дверца не понадобится. (подробнее здесь… объясняет соотношение высоты двери и купола)

Сначала разметьте дугу дымохода на бумаге, подогнав ее под размер. Построил арку, оставив отверстие для дымохода, примерно 15 см x 25 см (6 ″ x 10 ″). ОЧЕНЬ важно, чтобы высота выхода двери / дымохода составляла около 63% от высоты купола.

Чем жарче, тем лучше внутри, значит, изоляция…

Поскольку я собирался купить небольшую духовку и ограниченное время использования, я не сходил с ума по изоляции.Я обернул купол алюминиевой фольгой, чтобы отразить немного тепла обратно в кирпичную кладку, а затем обернул все это слоями противопожарного одеяла (ПРИМЕЧАНИЕ: если бы я сделал это снова, я бы использовал огнестойкую изоляцию толщиной 25 мм или 50 мм, чтобы лучше отделить кирпич. купол от внешней штукатурки для минимизации растрескивания при расширении) . Чтобы удерживать противопожарные покрывала на месте, я добавил слой куриной сетки, которая также очень помогает удерживать первый слой раствора на куполе во время его нанесения.

Изоляция купола печи для пиццы фольгой и противопожарными одеялами, но более толстая изоляция была бы лучше, чтобы позволить куполу расширяться без образования микротрещин на внешней штукатурке.

Отделка купола дровяной печи для пиццы на открытом воздухе – непростая задача…

Я выбрал штукатурку по всему куполу, с использованием примерно 38 мм (1 1/2 ″ или около того) раствора с высоким содержанием извести. Я должен признать, что делать это было абсолютным удовольствием. На самом деле было терапевтически работать над такой идеальной формой купола, но я признаю, что влажные вещи – это моя особенность, и в последнее время мне не хватало такой работы, так что вам, возможно, она не понравится.

Первый черновой слой штукатурки на куполе печи.Немного поцарапайте первый слой, а затем нанесите второй.

Я наношу штукатурку в несколько слоев , чтобы придать толщину. Я все еще подумываю добавить дополнительную защиту, например, мозаику и т. Д., Когда позволит время. На данный момент я держу духовку накрытой крышкой для барбекю, которая мне не нравится, но поскольку важно, чтобы духовка была сухой (чтобы избежать длительного нагрева и проблем с паром), мне просто нужно жить. с этим пока.

Мне очень понравился этот кусок, поэтому я сделал этот трейлер…

Последний слой штукатурки на куполе печи для пиццы был затерт с помощью шпателя для затирки швов из пенопласта круговыми и широкими движениями.

Просушите конструкцию; больно знаю, но подожди, ты должен …

Дровяная печь для пиццы нагревается; и я имею в виду действительно, очень жарко. Таким образом, вам нужно просушить печь для пиццы в течение нескольких недель (на самом деле, это займет много времени), чтобы избежать проблемы кипения влаги внутри кирпичной кладки и выхода ее в виде взрывоопасного пара. Это заняло больше времени, чем я думал. Через несколько недель под крышкой начните топить духовку на крошечном огне каждый день в течение недели, а затем на нескольких более крупных.У меня все еще были проблемы с выходом воды даже после всех описанных выше мер. Медленно здесь действительно есть слово.

Сегодня , в моем куполе есть небольшие трещинки по линии волос, но кого это волнует. Они не влияют на работу и являются просто результатом нагрева кирпичного купола до более чем 400 градусов C и не дают ему много места для расширения (как я сказал выше, я буду использовать более толстую изоляцию «в следующий раз»).

Костер типичного размера для первых розжигов моей блестящей новой печи для пиццы на дровах.Даже когда вы думаете, что он сухой, он будет «истекать» водой.

Я сделал свои собственные инструменты из вещей, которые у меня были, и они достаточно хороши для нашего использования, но вы можете легко купить инструменты для пиццы на amazon. co.uk или amazon.com, если у вас есть «складные вещи» для запасной.

Извлеченные уроки при создании этой конкретной дровяной печи для пиццы…

Неплотно накройте только что готовую печь для пиццы, но обеспечьте хорошую вентиляцию, чтобы конструкция высохла в течение длительного времени, по возможности – недель.
Начать стрельбу с небольших костров в течение нескольких дней.
Сделайте металлическую дверцу для духовки и поставьте ее на место снаружи проема при розжиге духовки. Поставьте его на деревянный брусок, оставив внизу щель. Это заставит дым подниматься по дымоходу, помогая потоку воздуха.
Разведите огонь в середине духовки и наблюдайте за цветом купола. Когда температура будет подходящей, она изменит цвет с черного на чистый.
Перед тем, как приступить к приготовлению пищи, сдвиньте огонь с помощью инструмента или садовых граблей и добавьте несколько небольших дров.Это создает пламя, необходимое вам (лизание и над куполом), чтобы приготовить верхнюю часть пиццы.
Перед приготовлением можно очистить пол от золы двумя способами. Сначала вы можете «шлепнуть» кожуру пиццы по полу, и тогда весь пепел сметется. Но во-вторых, я предпочитаю использовать небольшую щетку из натурального волокна (без нейлоновой щетины по понятным причинам!), Прикрученную к ручке метлы. Окуните щетку в ведро с водой и проведите по дну духовки из стороны в сторону. Результирующее шипение пара погасит пламя, но через 2 секунды оно вернется к жизни (впечатляющим образом)
Подметайте пол духовки (между каждыми несколькими пиццами).Не забудьте сначала замочить, если не замочить, кисть пригорит. Обмакните, стряхните лишнюю воду и смойте… быстро!
Вы не должны держать руку в духовке больше, чем «один Миссисипи», как говорится!
БОЛЬШОЙ СОВЕТ: если вы не уверены, когда духовка «достаточно горячая», посмотрите внутрь купола. Для начала он будет черным и закопченным от огня. Как только он действительно начнет нагреваться, он сожжет сажу, образуя «чистый» круг наверху. Чем горячее становится духовка, тем больше она расширяется вниз по куполу. Как только он опустится примерно на полпути вниз по куполу, можно будет начать готовить.
Пламя всегда должно лизать верх купола во время готовки.
Если готовите в течение длительного периода, сделайте небольшой перерыв, сдвиньте огонь назад и немного увеличьте его. Перед тем, как приступить к приготовлению пищи, снова сдвиньте огонь назад и не забудьте про маленькие палочки, чтобы разжечь огонь.(Мне никогда не приходилось делать это, хотя я готовил примерно для 12 человек).
БОЛЬШОЙ СОВЕТ! Конечно, используйте щепотку кукурузной муки на кожуре пиццы, чтобы ее можно было легко опустить в духовку (на самом деле, это чудо), не используйте муку, это мусор для скольжения пиццы, и она просто горит на дне духовки.
Переверните пиццу через минуту или меньше. Во время приготовления переверните его два-три раза.
Поверните пиццу, взяв одну сторону и повернув ее с помощью небольшого инструмента для поворота пиццы (например, кожуры половинного размера). Я сделал один, расплющив старую лопату для угля из набора у камина и добавив длинную ручку.
Сделайте ручки инструментов длиннее, чем вы думаете, эти печи становятся действительно очень горячими! Подумайте как минимум о отметке 100 см или 3 фута.
Сделайте больше теста, чем вы думаете. 100 г (4 унции) как минимум и может быть ближе к 150 г (6 унций) на человека, да это так вкусно …
Для приготовления потребуется больше места, чем вы думаете, особенно если пиццу готовят несколько человек. Оставьте место как минимум для двух человек, раскатывающих тесто, и место для всех начинок.
Не забудьте сделать место «после духовки» для приготовленной пиццы, ням.
Дровяная печь для пиццы не обязательно должна выглядеть безупречно, пицца будет иметь потрясающий вкус…
Точно так же пицца, выходящая из печи для пиццы на дровах, не обязательно должна выглядеть идеально, она будет иметь такой же прекрасный вкус, lol!

Конечный результат: оно того стоило?

Я должен сказать, что конечный результат – это все, что я хотел, и многое, многое другое, никаких проблем с нагревом духовки (занимает пару часов или около того), и она печет идеальную пиццу за две минуты. Он хорошо держит температуру и даже достаточно долго, чтобы запечь мясо, а затем приготовить хлеб. Конечно, эта дровяная печь для пиццы не будет горячей в течение трех дней, но у нас все равно на это нет времени!

Итак, усвоенный урок: построить любую печь для пиццы на дровах, из любых материалов, которые у вас есть, и вам будет весело, Я гарантирую это. Если стоит выбор между постройкой печи для пиццы «бедолаги» или вообще ничего, выбирайте печь для пиццы бедолаги.И поверьте мне, вам не нужен Тадж-Махал с печами для пиццы, чтобы испечь отличную пиццу и получить от этого массу удовольствия.

Сохраняйте здоровье

Ян

Хорошие ресурсы для постройки дровяной печи для пиццы…

(p.s. спасибо за помощь, ребята, я бы никогда не справился без вас …)

community.fornobravo.com/forum/good-background-information
печь для пиццы на открытом воздухе pompeii
pinkbird.org/w/How_to_build_a_pizza_oven
youtube. com / Outdoor Pompeii печь /
youtube.com/Pompeii Строительство печи для пиццы в итальянском кирпиче
slowfoodandhandforgedtools.com.au/pizza-party

Цифровые лазерные термометры

Вам обязательно понадобится цифровой лазерный термометр , потому что с ним оооочень весело играть и, конечно же, удивить ваших гостей температурой в духовке! Обычно у меня температура пола превышает 500 градусов Цельсия (это более 900F!). Также очень полезно научить вас, что такое духовка, где жарко, а где прохладнее.Также идеально подходит, чтобы сообщить вам, когда температура начнет падать, хотя время приготовления также скажет вам об этом.

Я купил свой в Китае через AliExpress (цифровые лазерные термометры на aliexpress) примерно за 8 фунтов стерлингов. В качестве альтернативы вы можете попробовать eBay (цифровые термометры на ebay) или amazon (лазерные термометры на amazon.co.uk) или здесь, для остального мира … (термометры на amazon. com. Они полезны для поиска холодных точек вокруг вашего дома также, определяя, где вам нужно работать над изоляцией…

Awesome Дровяная печь для пиццы Книга

Я нашел эту замечательную книгу на этой неделе, , написанную парой, которая ведет обучающие курсы по приготовлению пищи на огне.Узнайте, как правильно пользоваться своей новой печью для пиццы, и в ней есть много-много гениальных рецептов… от хлеба Naan до десертов! Но самое главное, он учит вас, как управлять духовкой, от разведения огня до управления теплом в течение всего времени приготовления. Это открыло мне глаза на гораздо больше возможностей для приготовления пищи и получения максимального количества пищи от каждого обжига.

Как обычно, вы можете купить “Поваренную книгу в дровяной печи” в любой компании Amazon (это написано Холли и Дэвидом Джонсом).

Дополнительные фотографии…

Дровяная печь для пиццы в действии и да, это я (и мое пиво!)…

Настоящая пицца из настоящей печи, даже если она небольшая! ОБНОВЛЕНИЕ: в эти дни я зажигаю огонь ближе к передней части, а затем подталкиваю огонь к задней части садовыми граблями. Легче приготовить 2 или даже 3 блюда за раз в средней части печи для пиццы. Думаю, я тоже получаю более равномерное тепло.

Опалубка была довольно сложной, так как краевая опора должна была быть достаточно тонкой, чтобы сформировать радиус. Это означает, что необходимо установить опору с очень маленькими интервалами по краю, чтобы он не получился волнистым. Квадрат, который вы видите внутри, – это верхний край постоянной рамы. Таким образом бетон ложится прямо на него, а опалубка полностью снимается.

Бетонная плита имела большой вес, хотя я заменил большую часть каменного элемента на легкий керамзит.Поэтому под фанерным настилом необходима достойная опора. Прикрепите аутригеры к самой раме. Треугольников, чем больше, тем лучше!

Крупным планом – метод гипсокартона, который я использовал для поддержки верхней части купола. Я скрепил его каким-то старым силиконовым герметиком и поставил на старое пластиковое ведро с краской объемом 10 л и небольшие деревянные клинья.

Не могу удержаться от публикации еще одного снимка только что отрендеренного купола, ведь это было так весело делать! Гладко, как снукер!

Вот и все! А теперь иди и создай свою собственную дровяную печь для пиццы, продолжай, ты знаешь, что хочешь 🙂

Ура

Ян

Универсальный парень, гуманитарий и сумасшедший писарь.

Немного передвигался с одного конца планеты на другой, но теперь поселился недалеко от пляжа в Норвегии.

Духовка из кирпича на дровах | Каменная кладка из твердых пород

Это мастерская по изготовлению кирпичных печей на дровах, которую я преподавал в народной школе North House в Гранд-Марэ, Миннесота, в 2017 году. Изготовление духовки: круглое строительство в итальянском стиле.Вот ссылка на следующий семинар https://www. northhouse.org/course-session/ovencrafting-building-in-the-round-italian-style-2-23-2019

Мы с классом построили круглую кирпичную печь на дровах диаметром 36 дюймов за 2 дня. Я хотел научить студентов, как построить очень функциональную и простую дровяную кирпичную печь на заднем дворе для выпечки всего, от пиццы и хлеба до всего, что вы хотите бросить в кастрюлю, чтобы приготовить или даже приготовить мясо прямо на полу духовки. Некоторые конструкции духовок могут быть усложнены из-за большого количества инструментов, пил и материалов.Для этой конструкции дровяной печи из кирпича мы используем стандартные огнеупорные кирпичи средней мощности (2,5 × 4,5 × 9 ″), гидратированную известь типа S и промытый песок, которые можно купить в местном магазине каменных материалов. Это ссылка на более крупную мастерскую по изготовлению духовок. Мастерская по сборке печи с беличьим хвостом 2017 WildAcres NC

огнеупоров являются первым набором на каменную кладку или стальной основе со слоем изоляционной доски, чтобы изолировать огнеупоры пода от фундамента. 3 слоя цементной плиты 1/2 дюйма подойдут даже для посредственного изоляционного слоя.Мы сделали мокап в классе из розового пенополистирола и цементной доски. Розовый пенополистирол использовался для моделирования и не должен использоваться для духовки. *

Кирпичи пода (нижний слой плоских кирпичей) были заделаны прямым известковым раствором с водой, смешанной до кремообразной консистенции арахисового масла. Убедитесь, что этот первый ряд кирпичей для пода уложен очень ровно и ровно, чтобы кожура пиццы не зацепилась за кирпичи, когда вы их загружаете. Вы можете проверить это, используя мастерок каменщика и запустив шпатель из печи загрузки дверцу под небольшим углом к задней части духовки.Если шпатель зацепляется за край кирпича, вы либо постучите по кирпичу, либо, если необходимо, снова поднимите кирпич и используйте немного больше или меньше раствора, чтобы выровнять поверхность.

Для стен этой кирпичной дровяной печи кирпичи кладем стоя (солдатское направление). Кирпичи кладут на известково-песчаный раствор в соотношении 1 часть гидратированной извести типа S: 3 части мытого песка. Убедитесь, что песок пропускается через сетку размером менее 1/4 дюйма. Для этого подойдет обычный бетон или каменный песок с бетонного завода.Или просто наберите песок для детской площадки из местного крупногабаритного магазина. Мы смешиваем это с водой до консистенции арахисового масла с кусочками. Так как это печь с круглым дровяным обогревом с внутренним диаметром 36 дюймов, швы из раствора внутри печи должны быть не более 1/4 дюйма. Наружные швы раствора будут больше, от 1 до 1,5 дюймов. Сохраняйте внутренние швы раствора небольшими.

Проем дверцы духовки в этой кирпичной печи на дровах составляет около 14 дюймов в ширину и 10 дюймов в высоту. Когда мы начинаем кладку стен духовки, мы сначала кладем кирпич для дверного проема на высоту ~ 10 дюймов.Затем мы начинаем укладывать внутренние стены у дверного проема и кладем кирпичи так, чтобы они стояли вертикально (стояли прямо) по кругу 36 дюймов, который вы отметили карандашом на кирпичах очага. Круг определяется путем измерения до центра внутренней части духовки (18 дюймов), затем с помощью рулетки просто делайте отметки по кругу на расстоянии 18 дюймов от центральной отметки.

Завершены стены для кирпичной печи на дровах. Заправьте строительный раствор шпателем в любые недостающие участки внутри и снаружи кирпича.Затем возьмите губку и воду и смойте остатки строительного раствора с внутренних стен и пола очага. Теперь мы готовы приступить к работе над куполом духовки и установить перемычку над дверным проемом. Мы используем нашу стандартную стальную систему перемычек для всех дверных проемов кирпичных печей и каменных печей на дровах. Мы используем кусок нержавеющей стали 16-го калибра, который был согнут под углом 90 ° с ножкой 4,5 дюйма и ножкой 3 дюйма, разрезали сталь так, чтобы с обеих сторон отверстия печи был выступ 4 дюйма (отверстие 14 дюймов). + 8 ″ = 22 ″ в длину).Затем мы берем кусок мягкой стали размером 3/16 ″ x3x4 ″ и помещаем его поверх нержавеющей стали. Нержавеющая сталь помогает защитить низкоуглеродистую сталь от деформации из-за высокой температуры, исходящей от дверцы духовки. Дверной проем затыкаем кирпичом, поставленным насухо, чтобы не высыпались опилки.

Из влажных опилок формируем купол духовки, на который кладем кирпичи. Вы можете использовать песок, если хотите, но после того, как купольные кирпичи будут заложены, легче очистить опилки.Плюс, если внутри остались какие-то опилки, они просто сгорят при первом пожаре.

Для эффективных пропорций духовки мы хотим, чтобы высота купола составляла 16 дюймов. Для этого мы отрезаем тонкий кусок дерева до 16 дюймов в длину. Ставим это в центр духовки, а затем начинаем рассыпать влажные опилки вокруг палки. Слегка утрамбуйте влажные опилки при заполнении отверстия духовки. Упакуйте и сложите опилки к вершине палки, а затем сформируйте опилки рукой или шпателем, чтобы получить округлую форму купола с опилками, заканчивающимися на внутренней верхней высоте кирпичных стен и нижней части угловой железной перемычки.

Используйте небольшую полоску изоляции, чтобы закрыть концы стального уголка. Это позволит угловому утюгу расширяться и сжиматься под воздействием тепла.

Установите ряд кирпичной кладки поперек дверной перемычки. Используйте молоток для кирпича или молоток и долото для кирпича, чтобы разрезать кирпич до нужной длины. Для этого не потребуется пила по кирпичу.

Положите слой влажной газеты поверх опилок. Это предотвратит попадание опилок в стыки раствора.Все кирпичи для купола печи теперь разрезаны пополам, так что они имеют длину ~ 4,5 дюйма, и установлены на известковом растворе так, чтобы не разрезанная сторона была обращена внутрь печи. Устанавливая кирпичи в форму купола духовки, вы хотите, чтобы внутренняя поверхность кирпичей прилегала к газете. При необходимости отрегулируйте с помощью большего или меньшего количества раствора. Всегда начинайте класть у дверного проема и обходите духовку. Эти первые кирпичи должны быть предварительно подогнаны всухую, и вам, как правило, нужно будет забить эти кирпичи молотком или долотом под углом, чтобы они прилегали близко. Оставьте внутренний шов строительным раствором 1/4 дюйма или меньше, и с учетом угла между кирпичами раствор на внешней части кирпича будет около 1,5 дюйма или около того. Разрежьте кирпичи так, чтобы каждый ряд был немного смещен, чтобы у вас не было прямых стыков, совпадающих по вертикали.

Обрежьте кирпичи по мере необходимости, чтобы стыки оставались максимально смещенными при строительстве купола. По мере продвижения к вершине купола требуются более мелкие части.

Для окончательного кирпича постарайтесь сохранить этот разрез таким образом, чтобы не было больше 1/4 дюйма со всех сторон для раствора.Это ваш замковый камень, и он должен быть тугим, чтобы ваша арка была прочной.

После того, как вы установили последний ключевой кирпич, обойдите и заполните все зазоры строительным раствором.

Для изоляции этой кирпичной печи на дровах мы использовали минеральную вату Roxul 3,5 ″, которую можно купить в большом магазине. Это теплоизоляция высотой 1900º, которая используется для звукоизоляции стен. Купите более мягкий и гибкий вид, если они предлагают его так, чтобы он огибал купол духовки.При необходимости разрежьте изоляцию длинным ножом. Вы можете временно удерживать изоляцию на месте с помощью упаковочной ленты, пока не наложите штукатурку поверх. Как только изоляция будет на месте, мы оборачиваем изоляцию проволочной сеткой и сгибаем проволочную сетку, придавая ей необходимую форму.

После того, как вы закончите обматывать изоляцию проволочной сеткой, мы наносим штукатурку поверх изоляции известково-песчаным раствором, который мы использовали для укладки кирпича. Сначала вам нужно нанести грубый слой на проволоку, дать ему высохнуть в течение ночи, а затем вернуться и установить еще один слой известковой штукатурки, сначала смочив первый слой туманом воды.

Известковая штукатурка не предназначена для использования в качестве гидроизоляционного слоя. Вы должны построить крышу над дровяной кирпичной печью, чтобы вода не попадала в духовку, или закончить духовку другой кладкой, чтобы вода не проникала внутрь.

Внутренняя часть духовки после удаления опилок небольшой садовой мотыгой. Вы также можете использовать мотыгу, чтобы соскрести опилки и газету с купола, или просто дать им сгореть при первом пожаре. Заполните все недостающие швы раствором изнутри.Лучше всего держать духовку влажной и накрытой брезентом в течение 7 дней, чтобы раствор мог застыть. После того, как раствор затвердел, вы можете начинать тушить огонь небольшим огнем и увеличивать его до большего в течение нескольких дней.

«North House Folk School 2017 Мастерская по обогревателям кабин Новая дверь каменного обогревателя SR »
Глиняная печь Сообщество
красавица из коб-печки: создайте ее вместе с детьми (нажмите на фото, чтобы увидеть историю)
Если вы не можете найти ответ на свой вопрос здесь, в книге или где-либо еще на сайте, пожалуйста, оставьте вопрос в разделе комментариев, и я свяжусь с вами как можно скорее (если вы просканируете комментарии , вы можете найти там свой ответ).
Я очень рад слышать от вас и помогать; пожалуйста пишите / задавайте вопросы! Наберитесь терпения, у меня много утюгов в огне. Дайте мне знать, если вам нужен или вы хотите более продолжительный разговор.
Перейти к: Эффективность, дизайн и т.д. | Использование духовки | Материалы и конструкция | Фонды | Грязь против кирпича Эффективность, дизайн и т. Д.
Q: Насколько эффективны земляные печи? A: Здесь нужно учесть три вещи. Первый , так как вам нужно нагреть всю массу печи с удерживаемым теплом, чтобы испечь, очевидно, приготовление всего нескольких буханок хлеба не приведет к эффективному использованию всего вашего топлива.Однако чем больше вы готовите, тем больше тепла вы израсходуете и тем выше ваша эффективность. Изоляция духовки еще больше увеличивает ее эффективность, равно как и повторное ее использование до того, как она остынет (конечно, ежедневное использование лучше всего). Алан Скотт рассказал мне, что один его знакомый пекарь приготовил 630 фунтов теста с помощью тепла из 130 фунтов дров (печь была горячей со вчерашнего дня). Получилось шестнадцать с половиной пирожков с одного обжига! Лучше, чем 250 двухфунтовых буханок! Это почти 5 фунтов выпеченного теста на фунт обожженных дров – неплохо! Второй , дым – это несгоревшее топливо, поэтому дымный огонь неэффективен.Если ваша духовка уже горячая, она будет гореть чище, потому что кладка не будет так быстро забирать тепло из огня. (см. перевернутый огонь.) Также существует множество конструкций дровяных печей. Некоторые горят намного чище и эффективнее, чем холодная земляная или каменная печь. Однако вы можете сделать вашу грязевую печь чище, используя самую сухую древесину; начать с небольшого костра, медленно его разводить и изолировать. Если вы хотите испечь только пару буханок, вы можете построить ракетную печь, как Flip and John’s.Или бочковая печь. (Также см. Следующий вопрос. Если вам нужен сверхэффективный чистый огонь и с духовкой с сохранением тепла (и вы живете в холодном климате), вы можете построить традиционный каменный обогреватель, такой как описанный в The Книга каменных печей. (См. Ресурсы и главу о пожаре, стр. 93.) В-третьих, , есть показатели эффективности, которые не так легко сводятся к цифрам. Рассмотрим, например, эффективность покупки нового Prius, чтобы вы сжигали меньше газа по пути к высокотехнологичной работе, чтобы заработать деньги на покупку экологически чистых продуктов у дальнего фермера, которые вы готовите в своей новой сверхэффективной электрической духовке.Разве это эффективнее, чем покупка старого пикапа для перевозки материалов, чтобы вы могли построить печь, вырастить большой сад, вести домашний бизнес и иметь хлеб для своих соседей? Иногда обучение сжиганию дров для самостоятельного приготовления пищи также учит тому, как обходиться тем, что у вас есть, как работать с другими людьми, как создавать другие вещи, которые улучшат и / или упростят вашу жизнь, и как уменьшите свои потребности и желания. Какой «самый эффективный»? Я думаю, что это выбор, о котором стоит подумать – и защитить!
Ученица средней школы Уилларда (Беркли, Калифорния) с жареным зефиром в духовке, которую они построили для школьного сада. (печь и фото Бернхарда Мастерсона, http://www.bernhardmasterson.com/)
В: Я собираюсь построить каменные каменные обогреватели для дома из земли для обогрева и приготовления пищи. Есть идеи? A: Ракетные нагреватели Янто Эванса и Лесли Джексона описывает конструкцию ракетных печей для отопления и хранения тепла в помещениях; Веб-сайт Эрни и Эрики Виснер предлагает курсы, или вы можете купить их руководство по ракетному массонагревателю. Исследовательский центр Апровечо публикует тома 1 и 2 «Улавливание тепла», в которых представлены проекты эффективных кухонных плит и духовок.На веб-сайте Ассоциации каменщиков есть множество ресурсов. Уголок экспериментатора ракетной печи – это сообщество мастеров-конструкторов и ученых-ракетчиков. «Ответы на вопросы».
В: Есть ли эффективная разница между формой Квебека и формой улья? A: Главная особенность печи Quebec – ее удлиненная яйцеобразная форма. Это полезно, если вам нужна широкая дверца (для пиццы или противней для печенья), но вы не хотите сильно увеличивать диаметр духовки, или если вы выпекаете в квадратных противнях и хотите более длинную форму с углами. В длинной духовке можно разместить более широкую дверцу, не теряя при этом слишком большой тепловой массы. Некоторые говорят, что это более эффективно, но я не видел экспериментов, которые бы подтвердили это. Тем не менее, хорошо, чтобы размер купола составлял 16 дюймов или меньше; больший объем снижает концентрацию пара, что также препятствует образованию корки – кроме того, увеличение расстояния между хлебом и горячей массой снижает интенсивность лучистого тепла.
Q: Вы экспериментировали с электронагревательными элементами? : Один читатель написал, что он пытался элемент диапазона на 3000 Вт в печь изготовлена из огнеупорного цемента.Он сказал, что оно не нагревается даже через 8 часов. Элемент печи из нихрома может обеспечить больше тепла. И, как в печи, я полагаю, что было бы хорошо разместить элемент в канале, чтобы увеличить площадь поверхности и контакт между элементом и материалом печи. Но это будет сложно. Также учтите, что (во всех случаях, кроме гидро- или солнечной энергии) электричество требует сжигания топлива для выработки электричества для повторного генерирования тепла – тратя большое количество энергии на каждом этапе – очень неэффективный способ выпечки. Я встретил коммерческого пекаря, который перешел на пропан, когда ему надоело колоть дрова для своей кирпичной печи. Но он сказал, что дерево дало ему «более глубокое тепло» – более продолжительное и более эффективное.
Q: Что лучше сделать мою духовку с дымоходом или без? A: Когда я впервые писал книгу, я думал, что дымоходы делают печи лучше, потому что они дают более быстрый и горячий огонь. Я даже построил печь с поперечной тягой с дымоходом в задней части, которая отлично горела, но использовала НАМНОГО больше древесины. Это также проиллюстрировало основной факт, который я понял, но не совсем принял; То есть, куда бы вы его ни положили, дымоход всасывает тепло из огня.После многих лет наблюдения за медленным огнем, облизывающим стены духовки, я теперь думаю, что традиционная печь без дымохода, вероятно, лучше всего, потому что теплопередача зависит от «3 Ts»: времени, температуры и турбулентности. Более медленное горение дает массе духовки больше времени, чтобы поглотить тепло огня. Однако, если дым может вызвать у вас проблемы или вам просто нужно его контролировать, то да, обязательно сделайте дымоход.
Вернуться к началу страницы
Использование духового шкафа
В: Я построил небольшую печь, которая с самого начала горит нормально, но как бы я ни играл с топливом, она становится очень дымной и гаснет.Дверца составляет 63% внутренней высоты духовки, так что я делаю не так? A: Так как прорезь дверного проема будет иметь наклон вниз, внутренний край вашей двери может быть ниже внешнего края. Поэтому обязательно измеряйте высоту дверцы по самому дальнему краю духовки. Будьте осторожны и не добавляйте сразу слишком много топлива, так как это уменьшает пространство для перемешивания и перемещения кислорода в духовке, что приведет к возникновению дыма в огне. (См. Стр. 100). Если ваша дверца подходящей высоты, вы поиграли с огнем, а духовка все равно не горит, попробуйте вырезать дверцу немного выше или проделать отверстие в задней части духовки напротив двери, чуть выше уровня пола и размером не менее четверти. Когда вы запекаете, засыпайте его грязью или палкой.) И то, и другое дает больше кислорода для горения. И, наконец, самые большие проблемы с горением, как правило, возникают в самых маленьких духовках (опять же, чем меньше ваша духовка, тем меньше места для огня. Попробуйте использовать меньшие дрова, понемногу, тщательно ухаживайте за ними и дайте им гореть дольше.
В: Считаете ли вы, что чистка духовки приводит к ее повреждению? A: Я очень осторожно стараюсь, чтобы острые края моей потертости и шелушения не касались стенок духовки. Иногда труднее быть настолько осторожным, бросая дрова в бушующий огонь, но не невозможно.Я заметил, что духовки с металлической дверной опорой или готовыми дверцами и рамой имеют тенденцию крошиться там, где грязь встречается с металлом. Конечно, горячий металл расширяется больше, чем горячая глина. Однако это не снижает общей эффективности печи. Возможно, больший риск представляет собой тепловой удар, который может привести к растрескиванию кирпича на полу и, как правило, ослабить материалы печи. Уменьшите тепловую нагрузку, избегая использования воды ни для пропаривания хлеба, ни для мытья (или охлаждения) горячего дна духовки. Если вы осторожно обращаетесь с инструментами и по-прежнему не можете повредить внутреннюю часть духовки, возможно, ваша исходная смесь слабая – илистая, песчаная или сделана из слишком небольшого количества глины.Ремонт духовки может быть вашим лучшим решением.
Q: Хомут на моей драке ломается – помогите! A: У меня была та же проблема, поэтому я сделал более прочный вертлюг, свободно намотав один виток жесткой проволоки на конец шплинта или конец гвоздя. Другой конец проволоки удерживает мою тряпку, а шплинт или гвоздь закреплен в отверстии в конце деревянной ручки. Отлично работает.
Q: Моя красивая деревянная дверца для выпечки ужасно обугливается.Мне просто нужно продолжать делать новые? A: Я замачиваю дверцу в ведре с водой, пока топлю духовку. Таким образом, он звучит меньше и добавляет немного пара. Кроме того, обугленная древесина действительно хранится довольно долго, отчасти потому, что для возгорания требуется более высокая температура. Пока у него достаточно целостности, чтобы держаться вместе, он должен работать.
Вернуться к началу страницы
Материалы и строительство
В: Я построил глиняную печь, но она хрупкая и разваливается.Это определенно была глина, а не ил. Что я сделал не так, и можно ли это исправить? A: Смесь могла быть слишком сухой или недостаточно утрамбованной, или и то, и другое. Либо это предотвратит склеивание глины в единую твердую массу. Помните, что глину склеивает вода. Если вы выкопали глину летом, и она была сухой, для ее полного увлажнения может потребоваться длинных времени. На самом деле, вам, возможно, придется замочить глину на пару недель, а затем дать мокрой глине немного подсохнуть, прежде чем вы начнете строить.Вы можете спасти его с помощью внутренней штукатурки (если дотянетесь – см. Примечание по технике безопасности ниже) или просто вычистив самый плохой из рыхлого материала – он все равно должен работать, если кирпичи пола остаются в безопасности, а стены достаточно толстые.
Q: Как мне узнать, когда пора вытащить форму для песка? A: Я считаю, что проще всего строить из сухой смеси (см. Стр. 33-35). Затем вы можете вытащить форму, как только будет сделан первый слой. Однако, если первый слой достаточно мягкий, что вы можете вмять его пальцем, вам следует подождать.Проверьте материал еще раз через несколько дней (или недель, в зависимости от погоды и вашего состава). Чтобы позволить воздуху циркулировать и ускорить высыхание, выкопайте узкий туннель в основании формы (если песок осыпается, остановитесь!) Когда он будет казаться готовым, выройте неглубокую яму в песчаной форме, чтобы обнажить свежий кусочек первого слоя. Если он все еще достаточно мягкий, чтобы вмятины при прикосновении, подождите! Если, когда вы все же вытащите форму из песка, часть духовки действительно рухнет, остановится, подперет все, что выглядит схематично, и дайте им высохнуть. Вы можете залатать это липким пластырем (используйте много соломы и глины).Возможно, вам также понадобится воткнуть в отверстие палки или гвозди, чтобы штукатурка держалась за что-то. Если это было незначительное обрушение, и ваша духовка довольно толстая, это может не иметь никакого значения, и вы можете просто оставить ее.
ПРИМЕЧАНИЕ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ: Если это большая печь и вы накладываете внутреннюю штукатурку, не кладите голову и руки в духовку без постороннего человека, который мог бы помочь в случае обрушения. Я никогда не слышал об этом, но не хочу.
В: Какая штукатурка хорошая, если влажность является проблемой? A: Если под «влажностью» вы имеете в виду влажность в воздухе, вам не о чем беспокоиться; ни известь, ни грязевые штукатурки не впитывают (без осадков) атмосферную влагу.Известковая штукатурка не обязательно «лучше», чем обычная грязь, и обоим видам штукатурки все же нужна крыша.
Q: Когда печь готова, лучше ли подождать, пока она немного поработает, прежде чем наносится финишная штукатурка? A: Земляные штукатурки не претерпевают никаких химических изменений, поэтому скорость высыхания оказывает минимальное влияние – наносите их, когда вам удобно. Если они не прилипают, опрыскайте духовку водой или сделайте более влажную смесь. С другой стороны, хорошую известковую штукатурку лучше всего наносить, когда духовка еще немного влажная.Известковые штукатурки требуют воды и времени для химической реакции, которая делает их долговечными. Поэтому их лучше держать во влажном состоянии (даже накрытым) в течение недели или более. Если вы используете известковую штукатурку в сухой духовке, замочите ее перед тем, как начать. Лучше всего использовать известковую воду (то есть воду, в которую было пропитано немного извести, чтобы сделать ее щелочной), чтобы улучшить сцепление. Известь едкая – см. Предупреждение ниже.
В: Есть ли разница между каменной известью и сельскохозяйственной известью? Где взять каменную известь? A: Сельскохозяйственная известь НЕ заменяет каменную известь.Известь Ag – это порошкообразный известняк или карбонат кальция (CaCO3). Фермеры используют его, чтобы сделать почву менее кислой. Мейсонская, или «гашеная» известь, представляет собой известняк, который был приготовлен при очень высокой температуре (более 1500 ° F), которая вытесняет молекулу углекислого газа (CO 2) с образованием CaO или негашеной извести. При добавлении воды CaO превращается в гидроксид кальция Ca (OH) 2. Таким образом, известковая штукатурка при контакте с воздухом проходит химическую реакцию, в результате которой мягкий гидроксид кальция обменивает молекулу воды (h3O) на молекулу углекислого газа (CO2) и превращается в известняк.Любой поставщик кирпичной кладки должен иметь каменную известь. Получите его как можно более свежим, так как, как и цемент, он «тухнет» или снова начинает превращаться в известняк, если оставить его слишком долго.
ПРИМЕЧАНИЕ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ: Известь Mason является едкой: прочитайте пакет и используйте перчатки, защитные очки и респиратор, как рекомендовано. Лучшая известковая штукатурка получается путем гашения негашеной извести в известковую замазку, которая, пока она мокрая, не превратится обратно в известняк. Но негашеную известь найти сложно, а при гашении выделяется сильный жар; пожалуйста, сделайте домашнее задание и будьте осторожны.См. Раздел «Ресурсы» в книге и « Лайм в строительстве».
В: Следует ли дать высохнуть первому слою перед нанесением следующего? A: Все зависит от обстоятельств. Если у вас мало времени на работу, делайте все сразу. Сушка может занять больше времени, но это нормально. Если вы можете делать это поэтапно, обязательно дайте каждому слою высохнуть, прежде чем начинать следующий. (Но закончите весь слой, потому что влажный материал не так хорошо прилипает к сухому. И если вы не дадите каждому слою высохнуть, скорость высыхания будет медленнее, что может быть хорошо, так как высыхание может вызвать еще большее растрескивание, особенно если вы строите под палящим солнцем и одна сторона нагревается сильнее, чем другая).
Q: Должен ли я заполнить трещины перед добавлением следующего слоя? A: Если вы строите из хорошей глино-песчаной смеси с минимальной усадкой (см. Стр. 23), у вас не должно быть много трещин или вообще никаких трещин. С другой стороны, если вы строите глиняную печь, ответ однозначно положительный. Чистая глина сильно сжимается – у меня были трещины размером в полдюйма. Если дать ему полностью высохнуть, легко заполнить трещины снаружи, прежде чем добавлять еще один слой.
В: Можно ли обжечь первый слой, чтобы он затвердел? A: обжиг первого слоя не повлияет на второй слой.Если вы разобрали старую печь, вы увидите, что только около первого дюйма глины действительно нагревается достаточно, чтобы затвердеть (так называемый «бисквитный» обжиг, глина обычно становится более светлого, часто розоватого оттенка и сохраняет целостность во влажном состоянии). .
В: А как насчет трещин? Стоит ли о них беспокоиться? A: Наверное, нет – трещины бывают, но в целом это не проблема. В общем, любой материал, температура которого нагревается до температуры 50-700 ° F и выше в течение нескольких часов, более или менее снимает напряжение теплового удара за счет растрескивания.Чем толще масса, тем больше вероятность того, что печь сможет выдержать нагрузку без трещин. Может случиться так, что более толстый материал (и кладка из обожженного кирпича?) Выдерживает напряжение теплового удара, поддерживая множество микротрещин, в то время как более тонкий материал вызывает меньше трещин большего размера. (См. «Книгу масонских печей » Дэвида Лайла). Некоторые трещины возникают просто из-за того, что материалы расширяются при нагревании. Я видел по крайней мере одну большую каменную печь, в которой кирпичи переднего очага были выдвинуты на полдюйма дальше вперед, чем по бокам! Некоторые каменщики решают эту проблему, встраивая компенсационные швы в кирпичную кладку, окружающую их топки – т.е.е., между кирпичами топки и остальной кладкой оставляют кусок картона – при выгорании остается щель. Алан Скотт обычно вешал бетонную плиту перекрытия на арматуру и оставлял вокруг нее зазор в ¾ дюйма – частично для того, чтобы тепло не отводилось от плиты, а частично в качестве компенсатора. Трещины могут быть полезны. Некоторые пекари определяют температуру выпечки по ширине трещин в духовке. Но растрескивание тоже может вызвать проблемы. Они позволяют легковоспламеняющейся саже и теплу выходить из печи, а сажа или близлежащие горючие вещества могут воспламениться. Строители хлеба рассказывает о двух пекарях, которые едва не избежали серьезных пожаров, отчасти из-за трещин в печи (стр. 140). Однако один из операторов пережигал печь, пытаясь получить от нее больше, чем она была предназначена. И, конечно, возгорание представляет опасность только в том случае, если легковоспламеняющиеся вещества находятся слишком близко к горячей духовке. Некоторые коммерческие печи изолируют рыхлым негорючим материалом, таким как перлит или вермикулит, исходя из предположения, что он заполнит трещины и предотвратит утечку тепла и копоти.
В: Я сделал дверной проем в виде арки из кирпича, и центральный кирпич оторвался – что я сделал не так? A: Кирпичи держатся лучше всего, если внутренние углы действительно соприкасаются и если в центре вверху есть стык, а не кирпич. Это позволяет центральному клину раствора служить «замковым камнем». Если ваша дверь заканчивается кирпичом в центре, убедитесь, что узкий конец щели немного меньше кирпича. Затем отрежьте от кирпича ровно столько углов, чтобы он вошел на место, и сделайте замковый камень. Если зазор слишком велик, попробуйте повернуть кирпич ребром или сориентировать его по длине и вырезать замковый камень.
В: Я не нашел пемзы для изоляции под полом духовки. Вместо этого я получил вермикулит, но он кажется слишком мягким и мягким, чтобы выдержать большой вес. Любые предложения? A: По сравнению с перлитом и пемзой вермикулит на мягкий.Если вы используете его под полом духовки, смешайте его с небольшим количеством глины (см. Стр. 86) и дайте ему затвердеть, прежде чем строить на нем. Что касается пемзы, другим источником может быть производитель бетонных блоков и / или кирпича.
Вернуться к началу страницы
Фонды
Q: Какая идеальная высота для фундамента? A: Есть несколько способов ответить на этот вопрос. Для тех, кто много пользуется духовкой (хотя бы раз в неделю, каждую неделю, а не только во время летних каникул), я бы сказал, что идеальная высота должна иметь пол духовки на уровне талии.Для тех, кто реже пользуется духовкой, я бы сказал, что идеальная высота – это то, что легче всего построить. Если это означает, что вы просто хотите насадить на землю кольцо из камней, засыпать их гравием и двигаться дальше, то это идеальный вариант. Помните, что сама духовка проста. Чем выше вы поднимаете фундамент, тем сложнее это становится … если только вы не делаете временную печь, и в этом случае временным фундаментом может быть практически все, что выдерживает вес и которое может быть защищено от тепла духовки. Огонь.
Вернуться к началу страницы
Грязь против кирпича: девять аргументов в пользу грязи
Грязь дешево. И если вы думали, что вам нужна кирпичная печь, грязь – хороший способ попрактиковаться. Вы можете ошибаться и выучить , прежде чем вы потратите сотни (или тысячи) на кирпичи и каменщика. Начните с малого: на полу диаметром 21 дюйм можно выпекать несколько буханок, маленькие пиццы, цыплят и т. Д., И для этого потребуется меньше дров и времени обжига. Наша домашняя духовка размером 31 на 23 дюйма испечет дюжину 1.5 фунтов хлеба и 3-4 часа огня позволяют испечь две партии хлеба, а также запеканки, индейку, овощи, суп, бобы и т. Д. Моя самая большая грязевая печь находится в ресторане: 4 × 4 фута внутри; Диаметр 9 футов снаружи (фото и рассказ см. На последних страницах).
Грязь – это кирпич . Огонь превращает внутреннюю часть «грязевой» печи в кирпич (качество зависит от почвы, содержания глины, смеси и т. Д.).
Скорость: я построил демонстрационные печи диаметром 12 дюймов за 15 минут, а полноразмерные – за полдня или меньше.
Индивидуальный дизайн; вы можете сделать быстроразжигающую тонкостенную печь для пиццы, большую печь для домашнего бизнеса, скульптурную летнюю кухню с сиденьями и многое другое.
Скульптурная свобода: вы не ограничены жесткими, прямолинейными формами кирпича (хотя я не люблю прямоугольники).
Свобода времени: печь , построенная прямо на земле, на досках и козлах, может служить день или год.
Столярная свобода: Кровля не требуется: используйте брезент (когда духовка остынет) или кусок жести.
Самое главное, ваши дети могут делать это вместе с вами _ особенно хорошо для молодых людей, которые знают о компьютерах больше, чем о Земле, которая дает им пищу. Узнайте сами, каково это быть растением с корнями, которые могут следовать за водой в плодородную почву, и листьями, питающимися солнечным светом. Может, поэтому грязь так приятна на ощупь между пальцами ног (и тесто между пальцами) !?
Община: Так же, как кухня или очаг является сердцем дома, большие общественные печи долгое время были сердцем общин.В восемнадцатом веке, после революции, которая принесла демократию в современную Францию, одним из первых шагов, которые сделали люди, было (повторно?) Установить общественный контроль над большими печами, которые ранее находились под контролем феодалов. Согласно Джерому Ассайру, в его «Книге хлеба »,
В сельской Европе различные привилегии [феодальной системы] включали в себя банальные права как на мельницу, так и на пекарню, которые были собственностью сюзерена. Чтобы испечь хлеб, крестьяне были обязаны использовать то и другое в одиночку, и должны были платить за это пошлину.Люди хотели вернуть себе то, что им естественно: право готовить себе еду и право объединяться, чтобы облегчить тяжелые задачи для всех.
Судя по тому, что я видел из печей, построенных людьми, с которыми я общался с момента написания этой книги, печи и община по-прежнему идут рука об руку – будь то община – семья, район, группа совместного проживания или город. с новым рестораном. И нас объединяет не только еда – это радость совместного труда, которая может быть новым и приятным сюрпризом в этой индустриальной культуре, где люди часто работают одни в офисах и помещениях, удаленных от солнца, земли и соседей ( как видно на самых последних страницах).
Есть также, конечно, множество других мест, где можно увидеть, что люди делают с початком. Вот несколько, с которых можно начать:
Как сделать уличную кирпичную печь из переработанных материалов
Мой муж хотел построить печь для пиццы с тех пор, как увидел ее в River Cottage, поэтому мы решили построить ее в рамках проекта пермакультуры для сада. Сад не очень большой, и положение, в котором он находится, действительно единственное место, куда он мог бы пойти. У нас был план из Интернета, но он оказался бесполезным, поэтому мы построили его в доступной нам комнате.Сад посвящен Earthcare, выращиванию нашей собственной еды и уменьшению нашего влияния на землю, а также Peoplecare и Fairshare, но печь для пиццы отличается, она так глубоко затрагивает всю этику.
Бит “как”
Мы начали с загрузки старого кирпича от старой садовой стены, нескольких старых настилов и ветрозащитных блоков, а также цемента и штукатурки. Я не любил использовать цемент, но что еще с ним будет? Вывалили на свалку? Мы поняли, что нам нужно получить больше материалов, так как этого будет недостаточно, поэтому мы охотились за ними на Freecycle, но безуспешно. Поэтому нам пришлось купить несколько кирпичей и еще несколько веток, но, поскольку все они были использованы, мы не производили отходов. Мы также использовали много хардкорных отходов, чтобы заполнить основную часть духовки. После того, как мы закончили печь, у нас была первая зажигалка и первая домашняя пицца! Мы пригласили на ужин друга, который помог его построить.
Заполнение базы
Строительство стен и подъезда
У нас было немного дыма, выходящего с крыши, так что нам нужно было кое-что исправить.К тому времени мой муж решил, что он хочет приготовить в нем мясо на медленном огне, и мы поняли, что нам нужно сделать так, чтобы оно лучше сохраняло тепло. Мы могли бы также использовать его для выпечки хлеба, сделав это. Следующий этап заключался в том, чтобы покрыть купол фольгой, а затем покрыть его старой изоляцией чердака.
Затем сверху был помещен слой проволочной сетки, чтобы рендерингу было к чему прилипать. Я должен быть честным и сказать, это выглядело так, как будто это не сработало, но это сработало и теперь выглядит прекрасно.
Мы зажгли его снова, и появились трещины, поэтому сделаем рендеринг снова. В следующем году планируем поставить дверь и дымоход, чтобы не было тепла и не было дыма у соседей. Мы закупаем старую древесину со склада, которая в противном случае была бы свалена, и используем золу на приусадебном участке. Пока что духовка работает очень хорошо, а пицца великолепна!
Стоимость
Это касается только материалов, другие материалы и рабочая сила были бесплатными.
Дополнительные ветрозащитные блоки 100 фунтов стерлингов
Кирпичи 180 фунтов стерлингов
Штукатурка / песок 10 фунтов стерлингов
Металлические детали для открывания куполов 60 фунтов стерлингов
Терракотовая штукатурка 15 фунтов стерлингов
По-прежнему необходимы двери и дымоход.
Рэйчел живет в Портсмуте, руководит городской службой присмотра за кошками и участвует в общественных проектах по садоводству. В настоящее время она работает над получением диплома в области дизайна пермакультуры в Ассоциации пермакультуры (Великобритания).
Дополнительные ресурсы
Простое искусство изготовления земной печи
Наручные часы: Автономная жизнь
Книга: Пермакультура Книга DIY
Создайте печь для пиццы – Backwoods Home Magazine
Майк Лоренцен
Выпуск № 143 • Сентябрь / октябрь 2013 г.
Около года назад мы с женой путешествовали по Италии на машине.У нас было много пиццы, приготовленной на дровах. Итальянцы делают пиццу очень жидкой, добавляя немного соуса, сыра и совсем немного начинки. Если вы заказываете пиццу пепперони, вы не получаете мяса – только зеленый и красный перец.
Готовая печь для пиццы с зажженным огнем. После разогрева печи сгоревшие угли перекладывают на заднюю стенку, а затем засыпают пиццу для запекания.
Итак, я мужчина, который строит то, что хочет его жена. После нашей поездки в Италию это была печь для пиццы. Я не профессиональный строитель печи для пиццы, но я строитель с большим практическим опытом строительства.
Решил построить печь типа иглу. Это занимает немного больше времени, чем простой стиль хаф-пайпа, но я думаю, что иглу выглядит круче и эффективнее, чем другие типы уличных печей. Стены печи выполнены из твердого красного кирпича, она построена на основе из бетонных блоков с залитым фундаментом из бетонных плит и верхом. Стальная дверь, которую я сделал, кажется, помогает удерживать тепло, но в этом нет необходимости. (Вы не должны делать дверцу самозакрывающейся из соображений безопасности детей.)
Общая стоимость этого проекта составила всего около 300 долларов.Если вы не против громкой, неприятной музыки, вы можете увидеть на YouTube неограниченное количество дизайнов печей для пиццы (без словесных инструкций).
Во-первых, решите, где построить печь для пиццы в вашем дворе.
Я залил плиту так, чтобы она подходила к стандартным бетонным блокам шириной 7 дюймов (7 дюймов), не разрезая и не смещая блоки. (У меня основание 44 x 48 дюймов – задняя стена имеет ширину два блока плюс блоки, образующие стороны; боковые стены имеют длину три блока.)
Плита может быть немного больше, чем площадь основания блоков.Я сделал шахту толщиной около 5 дюймов с арматурой 3/8 дюйма по бокам и поперечной сеткой в 12 дюймов. Формы не должны касаться земли; вы можете перемешать грязь достаточно густо, чтобы она не стекала по формам. Я вставил вертикальный стержень на место до того, как бетон затвердел – по одному стержню на каждую ячейку блока.
Когда плита высохнет, уложите блоки для основания. Я не стал заливать свои блоки грязью, так как мне все равно нужно было залить бетонными ячейками. Поэтому я сложил их в стопку, используя небольшие деревянные клинья, чтобы наклонить стопку так, чтобы она была вертикальной и прямой при заполнении ячеек.Этот трюк сработал очень хорошо, и теперь я был готов сформировать вершину.
Я сделал верхнюю пластину толщиной 6 дюймов, в основном чтобы она служила радиатором. Вертикальные арматурные стержни, которые торчали из блоков, были согнуты до горизонтального положения так, чтобы они лежали в верхней плите, затем я привязал еще одну 12-дюймовую сетку арматурных стержней. Я повторно использовал формы краев фундаментной плиты, чтобы сформировать края верха. Чтобы удерживать верхние формы на месте, я подпер их двухдюймовыми досками с внешней стороны основания. Затем я вырезал фанерный пол для нижней формы и поддерживал его примерно шестью вертикальными стойками.Опалубку пола следует обрезать примерно на полдюйма меньше, чтобы она вышла наружу после заливки бетона. Вылейте бетон в форму, дайте ему высохнуть, прежде чем снимать формы.
Размер базы значения не имеет;
, он просто должен быть достаточно большим, чтобы выдержать духовой шкаф.
Этот пенополистирол будет вашим проводником при укладке остальных кирпичей.
Я использовал тонкие огнеупорные кирпичи толщиной 1¼ дюйма, чтобы создать пол в духовке. Вы можете использовать стандартный размер, если хотите больше радиатора. Я выложил огнеупорные кирпичи на верхнюю плиту, затем нарисовал круг, диаметр которого был примерно на 8 дюймов меньше, чем ширина основания. Таким образом, будет место для красных печных кирпичей, которые могут сесть по краю огнеупорных кирпичей. Чтобы нарисовать круг, я измерил его до центра и просверлил небольшое отверстие, чтобы установить гвоздь в качестве точки поворота, затем зацепил рулетку, поднес карандаш к нужному размеру и нарисовал свой круг. Вы можете сэкономить несколько кирпичей, если отметите половину круга, разрежете эти кирпичи и будете использовать их для второй половины.
Перед кладкой красного печного кирпича следует немного узнать о растворе. Я использовал раствор для кирпича Type S. Консистенция должна быть такой, чтобы при нанесении масла на кирпич правильной формы вы могли уложить кирпич на место, просто слегка подтолкнув и, возможно, постукивая шпателем. Возможно, вас удивит, насколько тонкой смесью вы в конечном итоге сделаете это. Масляная часть важна в этом процессе и должна иметь форму, чтобы пространство было заполнено. В этом случае он должен быть тоньше внутри и толще снаружи.Если вы ошиблись, просто соскребите раствор в замес и попробуйте снова. Еще одна вещь, которую вы заметите, – это то, насколько хорошо кирпичи будут держаться без опоры, особенно на широкой поверхности.
Вам понадобится форма или направляющая для придания формы куполу духовки. Я использовал листовой пенополистирол, вырезанный по круглой форме купола, затем вырезал еще несколько кусков, чтобы пересечь их в середине, и еще больше, чтобы разделить его на восемь. Внутренняя высота моей духовки 18 дюймов, так что именно на такой высоте я режу формы. Я использовал гвозди, чтобы удерживать детали на месте.Вам не понадобятся формы, чтобы кирпичи не падали, пока вы не приблизитесь к вершине купола. Я не всегда оставался прямо на формах до тех пор, пока не достигал вершины, когда мне требовался клин или гвоздь, чтобы удерживать кирпичи в нужном месте.
Кирпичи можно распиливать алмазной пилой. Их тоже можно разбить на форму, но это не слишком красиво. Я бы порекомендовал пилу для мокрой плитки или кирпичную пилу; в остальном кирпичная пыль очень плохая. Их можно разрезать небольшой боковой шлифовальной машиной с алмазным диском, но это не так безопасно.Абразивные лезвия для каменной кладки не очень хороши, так как они быстро изнашиваются и в конечном итоге будут стоить дороже.
Пицца в духовке, готовая к запеканию. Вы можете видеть красные угли в духовке.
Готовая печь для пиццы теперь защищена крытым внутренним двориком
и является идеальным местом для сбора во дворе.
Первый курс укладывать проще всего, потому что вам не нужно разрезать кирпичи. Их можно установить вертикально, как в солдатском курсинге. Следующий курс укладывали вертикально, но срезали снизу и снаружи.Для следующих нескольких уровней вам нужно будет использовать полукирпичи, уложенные плоско – из-за радиуса длинные кирпичи не подойдут.
Чем ближе вы подходите к вершине, тем больше вам нужно разрезать. Кирпичам нужно будет придать форму, напоминающую «ласточкин хвост», сужающуюся в двух направлениях. Передняя часть иглу похожа на отдельную конструкцию, и лучший способ описать соединение двух секций – сказать, что они подделаны вместе. Когда я подошел к этой области, я положил переднюю часть, а затем присоединил к круглой части.Через несколько дней формы можно будет распиливать.
Некоторые люди покрывают свою духовку изоляцией и штукатуркой. Мне не нужно было, чтобы он оставался горячим так долго, и мне понравился вид кирпича. Кирпичи впитывают воду в сезон дождей, поэтому для их высыхания требуется больше времени. Чтобы исправить это, я построил над своей симпатичной крышкой.
Хорошей идеей будет начать планировать внутренний дворик или хотя бы гравийную площадку перед духовкой, так как трава будет затоптана. После нескольких месяцев частого использования нашей печи для пиццы я решил построить над ней крытый внутренний дворик.