Лучшая печь для пиццы: дрова или электричество?

ТОКИО-City

В приготовлении пиццы одним из самых важных элементов по праву считается печь. То, в какой печи выпекается блюдо, также важно, как качество и свежесть ингредиентов или талант пиццайоло. Печь часто называют сердцем кухни. И это выражение особенно правильно в отношении пиццерии, где производство блюд поставлено на поток. И качество каждой отдельной пиццы зависит от того, как построен процесс ее приготовления в целом.

Печи для пиццы – в чем разница?

Итак, собственно печи для приготовления пиццы можно разделить на три разновидности: 

• Дровяные; 
• Газовые; 
• Электрические.

Электрические печи несомненно обладают множеством преимуществ. Они хорошо регулируются в плане нагревания, компактны в размерах, имеют достаточно много дополнительных функций. Среди которых – автоматическое управление, равномерное и контролируемое нагревание, оно достигается благодаря грамотно расположенным элементам.

В ресторанах ТОКИО-CITY для приготовления пиццы используется качественное оборудование, которое позволяет выпекать продукт высокого качества. Поэтому, если вы думаете о том, чтобы  заказать еду на дом, не сомневайтесь. Вы получите вкусную и ароматную пиццу по демократичной цене.

Пицца, которую выпекали в дровяной печи всегда особенно очаровательна. Запах костра, чуть-чуть сажи на румяной корочке… К тому же такая пицца всегда будет разной. А вкус продукта зависит от повара и его настроения.

Один из частых вопросов: а подойдет ли для приготовления пиццы домашняя духовка? В общем, да.  Но помните, что обычный духовой шкаф имеет свои уникальные параметры. И чтобы ваша пицца получилась вкусной и ароматной, придется потренироваться не только в приготовлении теста, но и потрудиться над самим процессом выпекания.

Бесплатная доставка пиццы сегодня пользуется большой популярностью в ресторанах ТОКИО-CITY. И это не случайно: мы готовим пиццу из свежих ингредиентов по классическим рецептам.

Основные секреты приготовления пиццы:

• Хорошие пиццайоло отлично знают, что ингредиенты для той или иной пиццы должны быть высокого качества. Разные модели печей имеют разные способы распределения тепла. Но в то же время главная тайна – в пропорциях воды и муки. Именно их надо корректировать, если вы хотите получить неповторимый вкус и аромат блюда.
• Однако это еще не все. Сколько воды наливать подскажет вид муки и тип приготовления блюда. Для получения вкусной пиццы в самых разных условиях были даже разработаны разные виды муки. Например, тесто с клейковиной хранится в холоде около пяти дней. При этом оно сохраняет свои вкусовые качества и остается пластичным.
• В случае использования печи на дровах надо постоянно либо уменьшать, либо увеличивать количество угля. Это помогает поддерживать оптимальную температуру.
• Лучше всего пицца получается, когда тепло распределено по следующему принципу: 80% – вверху, а 20% – внизу. Если вы готовите в печи на дровах, для подобной точности нужен опыт и большая сноровка. В большинстве электрических печей параметры можно отрегулировать автоматически.
• Самые лучшие из электрических печей могут использовать пару высоких и низких сопротивлений. Благодаря этому можно управлять мощностью автономно.

В ТОКИО-CITY действует такая услуга как доставка пиццы в Красносельский район и другие районы Санкт-Петербурга. Это отличный способ перекусить вкусной ароматной пиццей и не тратить время на кухне. Устройте приятный отдых себе и близким.

Электрическая или дровяная печь – что лучше для сауны?

• Главная
• Статьи
• Электрическая или дровяная печь – что лучше для сауны?

Проектируя баню на своем приусадебном участке, необходимо заранее определиться, какой тип печи вы будете устанавливать. Существует всего два варианта – построить стационарную каменную или металлическую печь под дрова или приобрести в магазине компактную и функциональную электропечь. Так какая же печь лучше – дровяная или электрическая?

Преимущества и недостатки дровяных печей

Печь, работающая на дровах или углях, относится к классике. Некоторые любители попариться в бане не представляют себе комфортный отдых без приятного потрескивания дров в топке. Такие сооружения отличаются по габаритам, конструктивным особенностям, дизайнам. Они выкладываются в период строительства бани и этот процесс довольно трудоемкий и длительный. К основным преимуществам дровяных печей стоит отнести:

• приятный аромат тлеющих дров в топке, поднимающий настроение и создающий особую атмосферу в парилке;
• автономность работы. То есть, баньку можно растопить независимо от того, имеется в помещении свет или газ;
• минимальные расходы на отопление.

Но вместе с тем, недостатков у дровяных печей значительно больше. К ним относится то, что:

• заранее необходимо подготавливать дрова. Также их потребуется постоянно подкидывать в процессе отдыха;
• дровяные печи могут стать причиной возгорания постройки, при неосторожной ее эксплуатации;
• за дымоходом и топкой требуется тщательный уход, их очищают от сажи и углей. И возле самой печи постоянно надо будет убирать щепки от дров, угольки и сажу.

Преимущества и недостатки электрических печей

Электрическая печь в баню является инновационным решением. Современные производители выпускают их в широком ассортименте. Поэтому потребители легко могут выбрать оптимальную им модель, согласно таким техническим характеристикам, как: мощность прибора, его габариты, внешний вид, способ установки.

Работают электрические модели на ТЭНах или специальных пластинах.

Каждый отдельный вариант имеет свои плюсы и минусы. ТЭНы способны быстро прогреть парилку, но они недолговечные и периодически нуждаются в ремонте или полной замене. Пластины имеют более продолжительный срок эксплуатации, но они не так эффективно прогревают помещение.

Итак, к основным преимуществам электрических печей можно отнести:

• простоту монтажа, эксплуатации и ухода. В зависимости от конструктивных особенностей, изделия устанавливаются в углу, посередине комнаты или вешаются на стену. Чтобы включить устройство можно воспользоваться пультом управления или кнопками на панели управления. От таких изделий нет пыли, грязи, сажи. Следовательно, они совершенно неприхотливые в обслуживании;
• долговечность. Благодаря конкурентности на рынке, каждый производитель стремится сделать свой товар качественным, функциональным и доступным в ценовом плане;
• компактные размеры. Электрические устройства не займут много места в парилке, в отличие от стационарных каменных печей;
• высокую скорость нагрева помещения. Чтобы растопить баню электропечью, не потребуется ждать несколько часов. После включения кнопки на дисплее, можно идти в парилку в течение 15 минут.

Что касается недостатков, то к ним стоит добавить:

• высокую себестоимость. Приняв решение установить в бане электрическую печь, найдите достойный интернет магазин с лояльными расценками;
• невозможность эксплуатации при отключении света;
• затраты на оплату счетов по электроэнергии.

В заключение стоит отметить, что сказать определенно, что дровяные печи лучше или хуже электрических – нельзя. Каждый пользователь выбирает для себя оптимальный вариант. Кому – то нравится топить дрова в бане, а кто – то предпочитает без проблем нажать кнопку включения и сразу же отправляться в парилку. Здесь выбор стоит делать исходя из личных пожеланий, финансовых возможностей, особенностей и габаритов самой бани.

Уже определились со стилем? Закажите проект под ключ в компании «Лэнд» и осуществите свою мечту

Заказать проект

Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос

Задать вопрос

Домашняя печь из дерева и камня

Та же печь, которую используют известные шеф-повара и рестораны

ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ

Та же печь, которую используют известные шеф-повара и рестораны

Готовьте как профессионалы. С печью Wood Stone Home вы можете готовить в той же печи, в которой так любят работать всемирно известные шеф-повара, такие как Вольфганг Пак и Бобби Флей.
Наши печи являются настоящим продолжением нашей коммерческой линии, а не уменьшенной версией. Они созданы с нуля с идеальным сочетанием высоких технологий, высоких технологий и инноваций, которых ожидают наши постоянные клиенты. Почему домовладельцы должны довольствоваться чем-то меньшим, чем лучшее… совершенство?

Домашние печи-бистро

Красивые кухни всегда вносили большой вклад в благоустроенность дома и удовольствие от него, а домашняя печь-бистро Wood Stone поднимает это уравнение на совершенно новый уровень. Независимо от того, устанавливаете ли вы печь Wood Stone Bistro Home Oven на своей нынешней кухне, планируете ли вы ее в своем следующем доме или решаете добавить кухню (в помещении или на открытом воздухе), печь Wood Stone Home сделает вашу кухню визуальным и кулинарным экспонатом вашего дома.

Бистро Хоум 3030

Бистро Хоум 4836

Бистро Хоум 4343

Бистро Хоум 4355

Ограничения по пространству? Печи Bistro Home можно разобрать, чтобы они прошли через любой стандартный дверной проем (32″), а благодаря их компактным размерам их легко установить на любой кухне. Благодаря корпусу из нержавеющей стали их можно установить на место без необходимости фасада.

Печи Bistro Home поставляются с широким ассортиментом аксессуаров и инструментов, которые сделают установку и дизайн привлекательными и функциональными, а также будут соответствовать вашему стилю жизни и эстетическим потребностям.

* Bistro Home 3030 и 4836 доступны только с газовым отоплением.

Загрузки

Spec Sheets

• Bistro Home 3030

• Bistro Home 4836

• Bistro Home 4343

• Bistro Home 4343

  7
• 44449999

• . 0003 Bistro Home 4355

Руководство по установке и эксплуатации

LEGACY Руководство по установке и эксплуатации (для моделей, поставленных до августа 2019 г.).

Каталог продукции

Галерея

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Печи Mountain Home

Wood Каменные печи Mountain Home прекрасно вписываются в любой интерьер, от современной элегантности нержавеющей стали до нестандартных фасадов, которые могут включать кирпичную кладку, каменную кладку или удивительный набор встроенных опций. Сегодняшние открытые кухни вышли за рамки гриля для барбекю и стола для пикника и превратились в захватывающее место для развлечений. В помещении или на открытом воздухе печь Wood Stone Mountain Home может преобразить вашу кухню, дополняя дизайн и атмосферу вашего дома.

Гора Чаканат 4′

Гора Адамс 5′

Печь Mountain Home , вдохновленная традиционными итальянскими формами духовки, является естественным центральным элементом любой кухни. Печи Mountain Home предлагают большие варочные поверхности и различные варианты фасадов.

Позвольте нам помочь вам спроектировать печь, которая подойдет именно вам, будь то расширение фасада или отделка по индивидуальному заказу.

Загрузки

Спецификационные листы

• Mt. Chuckanut 4 ‘

• Mt. Adams 5′

Руководство по установке и эксплуатацию (Gas + Wood)

9003 Установка и операция (Has Wood + Wood).

Каталог продукции

Галерея

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Гриль профессиональной серии

PWG-5426

Гриль профессиональной серии

Профессиональная серия грилей показана с дополнительными аксессуарами

PWG с ножками и дополнительными аксессуарами

PWG с ножками и дождевиком

Показана модель столешницы PWG

Хотите добавить в свой дом мощность и универсальность профессионального дровяного гриля? Тогда не смотрите дальше! Наш гриль профессиональной серии (WS-PWG-5426) — это тот же твердотопливный гриль, который используется во множестве успешных ресторанов по всему миру, и теперь он готов к установке на вашей уличной кухне. Доступный с подставкой или без нее (идеально подходит для хранения дров), гриль профессиональной серии также может быть оснащен дополнительными аксессуарами, такими как полка из нержавеющей стали, подставка для соусников, подставка для шампуров (сатай) и съемная крышка, что еще больше расширяет его универсальность.

ЗАГРУЗКИ

WS-PWG-5426 Технические характеристики

WS-PWG-5426 Руководство по установке и эксплуатации

Каталог продукции

Инструменты и аксессуары

Мы предлагаем различные инструменты и аксессуары для вашей духовки. Всю нашу коллекцию вы можете посмотреть в нашем каталоге.

Ограниченное количество предметов доступно для онлайн-покупки ниже.

Обратите внимание, мы рекомендуем следующие размеры инструментов в зависимости от модели вашей печи:

MEDIUM

• Bistro Home 4355

• Mt. Adams 5′

• Mt. Chuckanut 4′

SHORT

• Bistro Home 3030

• Bistro Home 4836

• Bistro Home 4343

НАБОРЫ ИНСТРУМЕНТОВ

ПИЛКИ, ЩЕТКИ И Т.Д.

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ГРИЛЯ СЕРИИ PROFESSIONAL

Ящики для хранения и фасадные надставки

Ящики для хранения
Ящики для хранения Wood Stone изготовлены из нержавеющей стали. Ящик для хранения удобно вставляется в подставку для духовки и легко снимается для обслуживания. Обратите внимание, что эту коробку НЕ МОЖЕТ использовать с нашей печью Mt. Chuckanut 4 ‘(MH-4). Узнать больше…

 

Фасадные удлинители
Wood Stone предлагает широкий ассортимент аксессуаров, которые помогут сделать окончательную установку печи бесшовной и привлекательной. Эти удлинители облегчают плавное и правильное присоединение печи к фасадной стене. Боковые стенки удлинителей слегка расширяются, чтобы улучшить доступность и видимость для пользователя. Узнайте больше о вариантах конфигурации, доступных для наших печей Bistro Home и Mountain Home ниже:

Опции конфигурации Bistro Home
Опции конфигурации Mountain Home

Домашняя печь-бистро Варианты кожуха, дверцы, сервисной панели и ящика для хранения

Горная домашняя печь Варианты кожуха, дверного проема, сервисной панели и ящика для хранения

Каждая печь Wood Stone Home уникальна. Поскольку наши печи могут быть установлены как в помещении, так и на улице, рекомендации по вентиляции различаются. Для всех внутренних установок требуется вытяжной вентилятор, но для большинства наружных установок его нет. Если у вас есть какие-либо вопросы, обратитесь к своему подрядчику или позвоните на завод.

Наружная установка

Если ваша печь Wood Stone Home устанавливается на открытом воздухе, без защиты покрытия сверху (например, крыша, патио, беседка и т. д.**), дымоход печи необходимо защищаться от непогоды дождевиком. Вы можете поставить свой собственный дымоход или купить дымоход у Wood Stone (см. ниже).

**Обратите внимание, что если вы устанавливаете печь на открытом воздухе под навесом, может потребоваться вентиляция, аналогичная установке в помещении. См. раздел о вентиляции в Руководстве по установке и эксплуатации вашей духовки.

Наружный дымоход

Wood Stone предлагает дымоход в двух вариантах отделки – Galvalume (покрытие, состоящее из цинка, алюминия и кремния, которое используется для защиты металла от окисления) и из нержавеющей стали . Обратите внимание, что секции дымохода с покрытием Galvalume должны быть окрашены подходящим жаростойким покрытием (минимум 500°F), таким как Rustoleum серии V200, до установки . Для получения дополнительной информации о том, какой вариант лучше всего подходит для вашей наружной установки, позвоните нам по телефону 800.578.6836 и поговорите с представителем службы поддержки клиентов.

Подробную информацию об установке печи Wood Stone Home на открытом воздухе см. в руководстве по установке и эксплуатации вашей печи.

Загрузки:

Инструкции по установке дымохода // 000-ДЫМОХОД-КОМПЛЕКТ-(01-05)

BH 3030 и MH 4 Дымоход

BH 4343, 4355, 4836 и MH 5 Дымоход

Горный дом Дымоход

Дымоход традиционной серии

 Вытяжной вентилятор с регулируемой скоростью (WS-GSV)

Wood Stone с гордостью представляет лучшую в мире линейку вытяжных вентиляторов для печей для газовых и твердотопливных систем вентиляции. Вентиляторы спроектированы таким образом, чтобы выдерживать высокие температуры, связанные с приготовлением пищи на каменном очаге, и производством креозота в результате сжигания твердого топлива. Конструкция осевых лопаток вытяжных вентиляторов создает эффект самоочистки. Независимо от того, вентилируете ли вы печь Wood Stone Home через вытяжку или через прямое подключение к дымоходу, вентилятор WS-GSV идеально подходит для этой работы.

Произведенные в Дании компанией Enervex (ранее Exhausto), вентиляторы WS-GSV с прямым приводом рассчитаны на непрерывную работу при температуре 450°F. Дополнительную информацию см. ниже в технических характеристиках:

Подробная информация об установке вытяжного вентилятора, пожалуйста, ознакомьтесь с руководством по установке и эксплуатации для вашей духовки.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Не ограничивается каким-либо типом дымохода или жиропровода

• Установка в месте окончания воздуховода или дымохода; вертикальный или настенный монтаж

• Прочный литой алюминиевый коррозионностойкий корпус вентилятора, который легко открывается для чистки/обслуживания

• Центробежная крыльчатка из литого алюминия

• Прямой привод, двигатель с регулируемой скоростью – Класс H с изоляцией

Одобрено для температур до 575°F (300°C)

• Необслуживаемый двигатель с постоянной смазкой и герметичными шарикоподшипниками

ЗАГРУЗКИ

Спецификация (. pdf)
Спецификация вытяжного вентилятора

Руководство по установке и эксплуатации
Enervex 009-016.pdf

Ресурсы и руководства по домашней каменной печи из дерева

Начало работы через окончательную установку

ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ

Начало работы через окончательную установку

Почему Wood Stone Home?

Коммерческое оборудование для домовладельца

Коммерческое оборудование для домовладельца

Мы сохраняем наши высокие стандарты качества для бытового рынка

готовьте как профессионалы

Печи Wood Stone Home обладают всеми теми же качественными характеристиками, что и профессиональные печи Wood Stone с каменным подом. Одно отличие: листинг для жилого использования.

наша репутация

Wood Stone с 19 лет с гордостью производит печи с каменным подом в Беллингеме, штат Вашингтон, США, для коммерческого рынка. 90. Печи Wood Stone установлены по всему миру тысячами. Ищите печи Wood Stone в магазинах California Pizza Kitchen, Wolfgang Puck, Blaze Pizza, Whole Foods Market и других коммерческих предприятиях общественного питания рядом с вами. позвоните и поговорите с реальным человеком! С Wood Stone вы получаете пожизненную поддержку, бесплатный урок кулинарии с корпоративными поварами Wood Stone Home, обучающие видеоролики с рецептами, наш блог и дополнительные каналы в социальных сетях.

Кулинария

На рынке нет другого продукта, который может обеспечить такие же результаты приготовления, как в печи Wood Stone. Интенсивное тепло распределяется в трех формах:

Естественная конвекция благодаря форме духовки.

Лучистое тепло от золотого пламени в задней части, оптимизированное для приготовления пищи на очаге.

Проводящая энергия пола, в котором используется запатентованный керамический материал, разработанный специально для приготовления пищи на очаге.

Когда все три вида нагрева работают вместе, соки задерживаются в еде, создавая при этом естественную карамелизацию, которая раскрывает максимально возможный вкус. Результат: ваши блюда вкуснее, если их готовить в духовке Wood Stone Home.

Чем мы отличаемся

Простота использования
В дополнение к дровяным печам, Wood Stone предлагает удобство использования газового топлива (природный газ и жидкий пропан). Хотите готовить с обоими? Нет проблем, большинство наших моделей могут готовить как на газе, так и на дровах. Наша линия Bistro Home стандартно оснащена таймером нагрева, позволяющим запрограммировать духовку на включение в удобное для вас время.

Варианты отделки по индивидуальному заказу
Доступны различные варианты отделки по индивидуальному заказу, которые помогут вам достичь целей дизайна.

Измерение температуры
Древесно-каменные домашние печи измеряют температуру внутри пола (не в куполе). Это дает вам наиболее точное считывание варочной поверхности, обеспечивая больший контроль и точность.

Внесен в список и одобрен для домашнего использования
Создан с нуля в соответствии с высокими стандартами безопасности и производительности Wood Stone для использования внутри и снаружи помещений.

Строительство 
Все наши печи изготавливаются и испытываются на нашем заводе в Беллингеме, штат Вашингтон (Сделано в США), и отправляются клиенту в полностью собранном виде, поэтому нет необходимости полагаться на каменщика для сборки печи. (и скрестить пальцы, чтобы он сделал это правильно). Наши печи Wood Stone Home построены так же, как и наши коммерческие модели, но с указанием жилых помещений.

Универсальность
Разнообразие блюд, которые вы можете приготовить, просто невероятно. Это не просто печь для пиццы. Вы можете запекать, жарить, пассеровать, тушить, жарить, жарить, обжаривать, карамелизировать, фламбе, готовить на пару, варить и делать суфле. Более универсального прибора для приготовления пищи не найти.

 

 

Запатентованные материалы
Компания Wood Stone производит высокотехнологичное оборудование в сочетании с запатентованными материалами и процессами для производства оборудования для приготовления пищи с каменным очагом высшего качества.

Цельная конструкция пола и купола
Деревянные каменные домашние печи, как и наши промышленные печи с каменным подом, состоят из цельного пола и купола. Монолитная конструкция обеспечивает более равномерное и равномерное приготовление пищи.

Толщина
Печи Wood Stone Bistro Home имеют дно и купол толщиной 3 дюйма, а наши печи Mountain Home (большие модели) имеют дно и купол толщиной 4 дюйма. Толщина наших материалов позволяет создавать и хранить больше тепловой массы, требуя меньше топлива.

Высота купола
Древесно-каменные домашние печи имеют высокий купол, который создает больше теплового пространства и, следовательно, требует меньше топлива.

Превосходные изоляционные материалы
Благодаря запатентованным материалам Wood Stone мы можем минимизировать толщину нашей изоляции, создавая большую поверхность для приготовления пищи при занимаемой площади, эквивалентной другим отраслевым решениям.

Простота установки
Печи Wood Stone Home поставляются полностью собранными. Вы также можете заказать печь, готовую к фасаду, чтобы легко разместить дополнительные отделочные материалы, когда ваша печь будет доставлена.
Благодаря простоте конструкции и качеству наших компонентов наши печи обеспечивают наиболее предсказуемую среду для приготовления пищи в категории подовых печей. Простота использования означает лучшие результаты приготовления и приятное приготовление пищи как для новичков, так и для опытных поваров

Краткое руководство

Не знаете, с чего начать при выборе печи Wood Stone Home?  Процесс будет намного проще, если вы уделите время продумыванию всего сценария установки. Вы можете устранить проблемы, изучив путь к установке до прибытия печи. Помните, печь Wood Stone Home — это большое и тяжелое оборудование, которое требует иного уровня предусмотрительности, чем стандартное устройство. Позвольте нам помочь вам начать работу.

1. В помещении или на улице?
   Печи Wood Stone Home спроектированы и предназначены для установки в помещении или на открытом воздухе. Некоторые места поддаются более плавной настройке, чем другие. Пожалуйста, обратите внимание на все детали установки, указанные ниже, при выборе места для вашей духовки.
   

2. Подготовка к установке

   а. Сколько у вас места для духовки?

   б. Запланируйте вес печи и требуемые зазоры.

   в. Как вы планируете получить печь
       (доставка)?

   д. Легко ли ориентироваться по пути установки?

   эл. Изучите свои требования к вентиляции.

   ф. Есть ли у вас доступ к необходимым утилитам?
    

3. Выбор топлива

   Какой источник топлива вы бы хотели использовать для своей печи Wood Stone Home? (Bistro Home 3030 и 4836 доступны только с газовым отоплением) . Не знаете, какой источник топлива выбрать? Закажите печь, сконфигурированную для комбинации газа и дров.

   Газ вместо дров. Какой лучший выбор? Наш ответ всегда таков: источник топлива не является секретом печи; каменный очаг – секрет.

   ** Ограничения по качеству воздуха и Правила сжигания древесины

   Наши дровяные печи и комбинированные газовые/дровяные печи обычно классифицируются как оборудование для приготовления пищи на дровах (твердом топливе) и часто не подпадают под действие ограничений на сжигание древесины. которые относятся к дровяным печам и другим отопительным приборам, работающим на дровах. Если в вашем регионе действуют ограничения на сжигание древесины, обратитесь в соответствующее государственное или местное агентство по контролю качества воздуха, чтобы определить, какие ограничения могут применяться к кухонному оборудованию, работающему на твердом топливе, если таковые имеются. Для районов, где сжигание дров ограничено, наши газовые печи являются исключительной альтернативой».
   

4. Газ: В то время как древесина была нормой, Wood Stone отреагировала на потребности своих клиентов современным подходом к стилю приготовления пищи Старого Света, включив в смесь газ (природный газ или пропан). Газ обеспечивает такую ​​же высокую температуру и такие же великолепные вкусовые характеристики, но с удобством и контролем, которые недоступны в дровяных печах.
   

5. Древесина: Древесина в качестве источника топлива восходит к истокам приготовления пищи на каменном очаге и была стандартным источником тепла на протяжении тысячелетий. Компания Wood Stone была основана с использованием только деревянных конструкций, и у нас более 25 лет опыта использования древесины в качестве источника тепла.

   Газ/Дрова Комбинация: Но почему бы не иметь и то, и другое? Если вы жаждете атмосферы дровяной печи, но ищете удобство и контроль, которые предлагает газ, печи Wood Stone Home (кроме только газовых Bistro Home 3030 и 4836) могут быть сконфигурированы для сжигания газа, дров или сочетание того и другого.
   

6. Варианты фасада и отделки
   Дерево Камень Домашние печи легко персонализировать. Для вдохновения рекомендуем посмотреть примеры установки в нашей онлайн-галерее фотографий. Не знаете, как добиться желаемого образа? Позвоните нам, и мы поможем настроить ваш заказ.
   

7. Вентиляция
   Каждая печь Wood Stone Home уникальна. Поскольку наши печи могут быть установлены как в помещении, так и на улице, рекомендации по вентиляции различаются. Для всех внутренних установок требуется вытяжной вентилятор, но для большинства наружных установок его нет. Если у вас есть какие-либо вопросы, обратитесь к своему подрядчику или позвоните на завод.
   

8. Наружная установка
   Если ваша печь Wood Stone Home устанавливается на открытом воздухе, без защиты покрытия сверху (т. е. крыши, террасы, беседки и т. д.**), дымоход печи необходимо защитить от непогоды колпаком от дождя. Вы можете поставить свой дымоход или купить дымоход у Wood Stone (см. Вентиляция).

   **Обратите внимание, что если вы устанавливаете печь на открытом воздухе под навесом, может потребоваться вентиляция, аналогичная установке в помещении. См. раздел о вентиляции в Руководстве по установке и эксплуатации вашей духовки.

Зазоры

Bistro Home:

• Модели Wood Stone Bistro Home (BH) требуют минимального зазора в 1 дюйм до горючих материалов со всех сторон и 6-дюймового зазора до горючих материалов сверху и 6- дюймовый зазор от выхлопного патрубка и дымохода. При строительстве фасада, который будет соприкасаться с прибором, используйте полностью негорючие материалы. Любая фасадная стена, построенная на расстоянии 6 дюймов в обе стороны от дверного проема и выше, должна быть из негорючей конструкции. Обратите внимание, что стандартный гипсокартон (или гипсокартон) считается горючим.

• Этот прибор должен быть установлен на негорючей поверхности пола. Как и в случае с любым другим кухонным оборудованием, мы рекомендуем проявлять осторожность при выборе поверхностей перед устройством, чтобы защитить их от возможного повреждения горячими тяжелыми предметами, которые могут быть удалены из рабочей камеры.

  Примечание: Для печей, предназначенных для сжигания дров (с буквой «-W» в номере модели), негорючая поверхность пола должна выступать на 36 дюймов перед дверью и на 30 дюймов с каждой стороны от двери. .

Mountain Home:

• Для моделей Wood Stone Mountain Home (MH) требуется минимальное расстояние в 1 дюйм до горючих материалов со всех сторон и 6 дюймов до горючих материалов сверху. При строительстве фасада, который будет контактировать с прибором, используйте полностью негорючие материалы. Обратите внимание, что стандартный гипсокартон (или гипсокартон) считается горючим. Боковой и верхний зазор до негорючих материалов составляет 0 дюймов.
  

• Любой фасад на расстоянии 6 дюймов с любой стороны от дверного проема прибора и выше должен быть изготовлен из негорючих строительных материалов. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Не заполняйте необходимые воздушные пространства изоляцией или другими материалами.
  

• Этот прибор должен быть установлен на негорючей поверхности пола. Как и в случае с любым другим кухонным оборудованием, мы рекомендуем проявлять осторожность при выборе поверхностей перед устройством, чтобы защитить их от возможного повреждения горячими тяжелыми предметами, которые могут быть удалены из рабочей камеры.
  

Примечание: Для печей, предназначенных для сжигания дров (с буквой «-W» в номере модели), негорючая поверхность пола должна выступать на 36 дюймов впереди и на 30 дюймов с обеих сторон. , дверь.

Professional Series Grill:

Oven Loads

• Bistro Home 3030

• Bistro Home 4836

• Bistro Home 4343

• Bistro Home 4355

• Mountain Home 4′

• Горный дом 5 футов

Варианты отделки и фасада

Фасадная домашняя печь-бистро

• Автономный — Хотите простую установку? Печи Wood Stone Home могут поставляться полностью собранными и готовыми к установке.

• Заказать «Фасад-готовый» — Закажите вашу печь «фасадно-готовую», и она будет доставлена ​​с прикрепленной негорючей плитой, чтобы ваш подрядчик мог нанести готовую поверхность (кирпич, камень, плитка) по прибытии.

• Закажите штукатурку – Закажите печь с штукатуркой, и она будет доставлена ​​готовой к нанесению штукатурки.Обратите внимание, что штукатурка рекомендуется только для установки внутри помещений.

• Встраивание в стену — Для более индивидуального вида встройте духовку Bistro или Mountain Home в стену фасада, чтобы она гармонировала с существующим декором.

• Фасадные надставки – Wood Stone Home предлагает широкий ассортимент фасадных надставок для вашей печи Mountain Home, чтобы сделать окончательную установку печи за стеной бесшовной и привлекательной.

 

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

Чтобы узнать о конкретных требованиях к газу и электричеству (БТЕ, Амперы), пожалуйста, загрузите спецификацию печи, которую вы рассматриваете, в разделе «Продукты».

Некоторые общие соображения относительно требований к инженерным сетям включают:

• Для газовых печей Wood Stone требуется минимальный внутренний диаметр ¾ дюйма для входных газовых линий и фитингов (¾ дюйма NPT). Важно, чтобы все отводы и соединения от подачи газа к печи также имели размер не менее ¾ дюйма, все, что меньше этого размера, может ограничить поток газа и повлиять на производительность печи.

• Давление газа слишком высокое или слишком низкое? Для печей Wood Stone требуется минимальное давление входящего газа (на природном газе) 7 дюймов водяного столба. (водяной столб) и может иметь до 14 дюймов. Ниже 7 дюймов повлияет на производительность, выше 14 дюймов потребуется регулятор перед печью. Учтите также, что если на входе 7 дюймов и есть несколько других приборов, питающихся от той же линии, то реальное давление газа в духовке может быть меньше 7 дюймов. Пожалуйста, согласуйте это с вашим газовым установщиком и позвоните нам по любым вопросам.

 

 

Учебные пособия по фасадам

Нажмите на каждое пронумерованное учебное пособие, чтобы загрузить PDF-файл с инструкциями для каждого типа установки.

Bistro Home

1. Установка отдельно стоящей печи

В этом учебном пособии рассматривается установка фасада, в котором печь Bistro Home является отдельно стоящей, а фасадный материал наносится непосредственно на печь.

Горный дом

3. Плоская стена с удлинителями

В этом учебном пособии рассматривается монтаж на плоской стене с использованием дополнительных деревянно-каменных удлинителей фасада дверного проема и удлинителей ящиков для хранения.

Mountain Home

7. Подложка на месте

В этом учебном пособии описывается установка печи с опциональным кожухом, стандартной сервисной панелью, с установкой на месте подкладки фасада и изготовлением дверного проема фасада ip, чтобы обеспечить поле применение плитки, камня или других подходящих негорючих отделочных материалов

Bistro Home

2. Установка на плоскую стену

В этом руководстве рассматривается установка фасада на плоскую стену печей Bistro Home.

Mountain Home

4. Цилиндрическая стена (бункер)

В этом учебном пособии рассматриваются цилиндрические (бункерные) фасадные установки с использованием дополнительного деревянно-каменного дверного проема, изогнутого, изогнутого — малый радиус, и сервисной панели, изогнутого расширения — малого радиуса.

Дом в горах

1. Установка на плоскую стену

В этом учебном пособии рассматривается фасад с плоской стеной с дополнительным кожухом и расширением дверного проема, изготовленным на месте.

Дом в горах

5. Стена большого радиуса с надстройками

В этом учебном пособии описана установка фасада угловой стены с большим радиусом с использованием дополнительного Деревянно-каменного дверного проема, изогнутого расширения – большой радиус, удлинения ящика для хранения, изогнутого – большого радиуса.

Дом в горах

2. Угол с готовой к фасаду передней панелью печи

В этом учебном пособии рассматривается установка фасада, где стены фасада пристроены к сторонам печи, а передняя часть печи готова к фасаду. Печь включает дополнительный кожух и стандартную сервисную панель.

Дом в горах

6. Плоская стена с арочным дверным проемом и надставкой сервисной панели

В этом учебном пособии рассматривается установка фасада с плоской стеной с использованием дополнительного Расширение фасада деревянно-каменного дверного проема с аркой.

Галерея установок

Фотографии установки Bay Area от подготовки до окончательной установки печи.

Если у вас есть вопросы, касающиеся перемещения вашей духовки через Crane , FOKLIFT или Pallet Hack, Please. Please See .

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Installation & Operation Manuals

• Bistro Home // WS-BH-3030, 4836, 4343, 4355

• LEGACY Bistro Home // WS-BH-3030, 4836, 4343, 4355 ( для моделей, поставленных до августа 2019 г.