Например, следует точно знать, какой раствор нужен для этих целей и как правильно приготовить такую смесь. А с этим не всегда справляются даже опытные строители. Объясняется это тем, что основная масса раствора для скрепления кирпичной кладки должна состоять из глины, а не обычного цемента. Поэтому в работе уделяют особое внимание оптимальному составу раствора для кладки печи.

Использование глины для кладки печей

В среднем, чтобы сложить печь для бани , необходимо три ведра глиняного раствора на 100 штук кирпичей. Раствор из глины используют потому, что по своему химическому составу он не сильно отличается от красного кирпича и совместно они хорошо переносят высокую температуру выше 1000 градусов. Глиняный раствор создает швы, имеющих толщину не больше 4 мм.

Это существенный момент, так как чересчур толстые швы между кирпичами не способны выдерживать очень высокую температуру и постепенно начинают крошиться. В лучшем случае швы покроются трещинами, через которые внутрь бани начнет поступать воздух, вызывая ухудшение тяги и увеличивая расход топлива. Кроме этого, возрастает риск попадания угарного газа не в дымоход, а внутрь помещения.

В процессе кладки печи необходимо придерживаться главного правила – чем меньше будет использоваться глина при ее сооружении, тем качественней будет будущее строение. Помимо этого, глина считается самым благородным строительным материалом, так как дает рабочему право на ошибку. Например, кладку из цементного раствора нельзя демонтировать без потерь, а вот печь, выложенную с использованием раствора из глины, разбирается просто и без отходов.

Оптимальный состав раствора

Многие строители утверждают, что сила глиняного раствора способна увеличиваться, если использовать различные добавки . Например, если в смесь, состоящую из 10 кг глины, добавить один килограмм цемента или 100 г соли, то готовая печь будет прочной и долговечной. Однако, при правильно подобранных составных компонентах, которые добавляют в нужных пропорциях в раствор, никакие добавки не требуются.

Готовый состав раствора для кладки печи должен быть:

• умеренно жирным или нормальным;
• пластичным.

Жирный раствор после высыхания начинает быстро морщиться, что приводит к возникновению большого количества трещин. А чересчур сухой не может обеспечить необходимую прочность. Поэтому различают глину жирной или нормальной пластичности. Иногда строители смешивают две или три разновидности глины, которые добывают в различных местах. Но в этом случае следует со всей ответственностью подходить к моменту их дозирования и смешивания.

Делают это таким образом: сначала берется этот строительный материал и смешивается в сухом виде, после чего добавляют воду. Если глина жирная , то в смесь добавляют речной песок. Самая распространенная пропорция песка и глины в полученном растворе — 1:1 или 2:1. Объем воды в этом случае должен составлять четверть глиняного объема. Глина жирного сорта требует большего количества песка, который обязательно должен быть чистым. Для этого его просеивают через мелкое сито.

Способы проверки качества глины

Существуют способы, с помощью которых можно проверить, годится ли этот строительный материал для кладки печи. Самый распространенный – это слепить из глиняного раствора мячик и со всей силы бросить его на пол. Если в результате мяч развалится, то это означает, что смесь содержит много песка, а глины не хватает. В случае появления трещин можно с уверенностью утверждать, что песка очень много. Если же мяч полностью сохранил свою структуру, значит, раствор замешан идеально. Приведем наиболее популярные способы определения качества глиняной смеси для кладки печи.

Первый способ

Берут 0,5 л глины, добавляют в нее небольшое количество воды и перемешивают смесь руками до тех пор, пока раствор не перестанет впитывать воду . Из полученной смеси делают шар диаметром 5 см и высушивают его в течение трех дней в нормальных условиях. Если он за это время потрескается, то в глину следует добавить песок. А вот если трещины отсутствуют и при падении с высоты в 1 метр шар не развалился – значит, такая глина идеально подходит для раствора.

Второй способ

Берут 3 л глины, помещают в любую миску , заливают водой и замешивают веслом. Если глина к нему прилипает очень сильно, значит, она жирная и в нее следует добавить песок. Если же к веслу прилипают отдельные крупинки, то такой раствор является нормальным и его можно использовать для кладки печей. А вот в случае покрытия весла тонким слоем глины означает, что она тощая и в раствор следует добавить более жирную глину.

Третий вариант

Это наиболее точный способ, определяющий качество глины , которая будет использоваться для создания кирпичной печи. Необходимо взять 0,5 л глины и замесить ее руками до крутого состояния. Из полученного раствора следует скатать шар диаметром 5 см и поместить его между гладкими досками, которыми необходимо осторожно сжимать этот мячик. Делать его необходимо до тех пор, пока шар не треснет.

Если такой мяч приготовлен из тощей глины или суглинка, то от небольшого толчка он распадется на куски. Шар, изготовленный из более жирной глины, во время сжатия дает трещины на 1/5 диаметра. Нормальная глина при сжатии даст трещины только на 1/3 диаметра, а вот жирная покрывается мелкими трещинами наполовину.

Из этого же раствора можно также сделать жгутики, имеющие следующие размеры:

• длина 20 см;
• толщина 10 – 15 мм.

После этого их растягивают или сгибают в кольцо вокруг кегли или круглой скалочки, имеющих диаметр не более 5 см. Теперь необходимо проследить, что будет происходить со жгутиком. Если он изготовлен из жирной глины, то начинает плавно и медленно растягиваться, образуя на месте разрыва острые концы, а при сгибании трещины не появляются.

Сделанный из нормальной глины жгутик будет вытягиваться плавно и равномерно, а толщина в местах разрыва незначительно будет отличаться от изначальной, при изгибе могут появиться трещины. Если же жгутик скатать из тощей глины, то он практически не растянется, а при сгибании возникнет неровный разрыв с образованием многочисленных трещин.

Варианты приготовления раствора для кладки печи

Как только строительный материал будет правильно подобран , можно начинать замешивать раствор. Существует несколько способов, отличающиеся друг от друга пропорциями компонентов и техникой замеса.

Первый способ заключается в том, что необходимо вымочить глину, используя:

• деревянный ящик;
• корыто;
• алюминиевый таз.

Вымачиваться она должна двое суток. После этого следует надеть резиновые сапоги и начать вытаптывать эту смесь, с постепенным добавлением песка. В результате должна образоваться однородная масса , которую следует еще раз перемешать с помощью специальной трамбовки. Из этой смеси необходимо удалить крупные комки. Если раствор приготовлен правильно, то он будет с легкостью сползать, не задерживаясь, со стального шпателя.

Кроме этого, проверить качество можно следующим образом: берется красный кирпич и наносится на него раствор ровным слоем в 3 мм, сверху на него кладут второй кирпич и немного прижимают. Через 5 минут нужно попробовать приподнять верхний кирпич и если он не отсоединяется от нижнего, значит, раствор хорошего качества.

Еще один способ приготовления раствора – обработка глины на бойках. С этой целью сколачивают дощатый помост, имеющего размеры 1,5 Х 1,5 м, на который выкладывают слои нормальной глины и смачивают их водой. Как только глина размокнет, ее следует несколько раз перемешать лопатой и собрать в кучу высотой в 35 см.

После этого необходимо ударить по ней несколько раз черенком лопаты. Все находящиеся в составе раствора комки и глыбы от таких ударов быстро разламываются. После этого раствор еще раз перелопачивают и сгребают его в ряды, а затем снова ударяют лопатой. Такую процедуру нужно проводить не меньше трех раз, пока не раскрошатся все комки. Этот раствор будет иметь один существенный недостаток: крупные частички в нем все равно остаются, что неблагоприятным образом сказывается на тонких швах, да и можно ими поранить руки.

Когда в раствор добавляют песок, то все компоненты отмеряют дозами. Как только глина размокнет, ее пропускают через сито, добавляют песок, перемешивают и снова просеивают. Хранят глиняный раствор в герметичном контейнере.

Таким образом, раствор для кладки печи необходимо готовить правильно, соблюдая нужные пропорции. Делать это можно разными способами, что хорошо продемонстрировано на видео. Глина для кладки печей должна быть нежирной и не тощей, и ее качество определяют различными методами. Только в этом случае сооружение прослужит долгие годы.

Множество сказок и былин было посвящали русской печке. Она олицетворение уюта и тепла в доме, кормилицей. Это было многофункциональное сооружение в центре крестьянской избы. Каждый знал, что в строительстве необходима глина для кладки и облицовки печей . Такая печь служила хозяевам не только для приготовления пищи и обогрева, на печи сооружали специальные лежанки, на которых сушили верхнюю одежду, спали.

Равномерное тепло прогревало все тело. Люди реже болели простудными заболеваниями практически не мучились от артрозов и остеохондроза. Воздух в помещении был сухой, не было влажности и плесени. Растопленная печь в течение длительного времени отдавала тепло, поддерживая комфортную температуру.

Плохо сложенная печь была смертельной угрозой для обитателей дома. Она могла стать источником пожара и причиной отравления угарным газом. От одной избы могла выгореть вся деревня, поэтому печникам, которые хорошо справлялись со своим делом, оказывали всяческие почести.

Печное дело на Руси было прибыльным . В наше время оно не утратило своей актуальности, наоборот, с каждым годом спрос растет. Это приверженцы здорового образа жизни, которые хотят жить вдали от цивилизации. Некоторые вынуждены перейти на печное отопление, потому что многие деревни не газифицированы, а у других нет денег оплачивать газовое отопление.

В последние годы одной из модных тенденций в строительстве загородного дома и дизайне стали занимать разнообразные печи как предмет декора. Прекрасно сложенная, облицованная плиткой с различными рисунками или изразцами, она является украшением интерьера и предметом гордости хозяина.

Выложить печь ˗ дело достаточно трудоемкое и требующее навыков и знаний.

Доверить такое ответственное дело нельзя несведущим людям, которые не владеют тонкостями профессии. Умение это складывается годами. Путем проб и ошибок печники оттачивали свое мастерство и ни с кем не делились своими секретами. Эти секреты нельзя найти ни в одном пособии. Раньше это дело передавалось от отца сыну или родственнику.

Одним из секретов являлся подбор кладочного печного раствора. Это было основой основ, потому что от раствора зависела долговечность печи и функциональные качества.

В зависимости от предназначения печи использовался и определенный раствор. Различные части в конструкции тоже требовали определенного состава смеси. Для топки требовался огнеупорный кирпич и раствор, для фундамента прочный, влагостойкий состав. Знание этих особенностей было необходимо, потому что от этого зависела жизнь и здоровье хозяев, долговечность сооружения.

Опытный мастер в своей работе использует как минимум 3 раствора чтобы сложить печь. Это связано с тем, что печь дает усадку и если неправильно подобран связующий раствор, она попросту может растрескаться и развалиться. При нарушении герметичности стенок печи люди могут отравиться угарным газом.

В печной топке температура пламени повышается выше 1000 градусов, образуются различные продукты горения. Поэтому нужно использовать только огнестойкие материалы. Они выдерживают не только повышенную температуру, но и действие продуктов горения. Топка должна быть абсолютно герметичной и прочной.

Универсальный растворов, используемый в укладке печи, является глиняный.

Преимущества глиняного раствора:

• Он простой и дешевый, особенно если печник сам находит глину;
• Огнестойкость;
• Устойчивость к воздействию агрессивных продуктов горения;
• Выдерживает температуру до 1100 градусов;
• Прочность при высыхании, вместе с кирпичом образуется практически монолит;
• Можно заново переложить печь, структура кирпича не нарушается;
• Раствор сохраняется неограниченное время. При высыхании можно в любое время размочить и использовать вновь;
• Устойчивый гидроизолятор.

Недостатками являются:

• При смачивании глиняная кладка размокает и разваливается, поэтому эта кладка уместна только в закрытых помещениях или отштукатурена с применением влагостойкого раствора;
• Нужно знать, какая глина для чего подходит, уметь ее найти;
• Для приготовления раствора из глины требуются навыки и время.

Глина является осадочной породой из группы алюмосиликатов в сочетании с карбонатными частицами. Прочность придает кремний, а пластичность оксид алюминия в сочетании с водой. Различные незначительные примеси дают разнообразную окраску. Глина бывает белая, синяя, зеленая, красная, желтая, коричневая и черная.

Это древнейший строительный материал, который использовался человеком. Трудно переоценить роль этого невзрачного минерала в истории развития человечества. Люди оценили и поняли ее преимущества и научились использовать в своих целях. Это строения, печи, посуда, даже писали на глиняных табличках, которые сохранились до сих пор.

Глина применяется в медицине, косметологии, бумажной промышленности, в производстве посуды и керамических изделий, строительстве и других отраслях.

Глина для кладки печей

Глина ˗ распространенный минерал на Земле. Выходы пластов видны практически всюду. Несмотря на это, далеко не каждая глина подходит для печных дел.

Как же выбрать нужную?

Комплекс основных качеств определяется жирностью. Глина бывает жирной, средней степени жирности и тощей.

• Жирная ˗ пластичная, но при высыхании растрескивается и дает сильную усадку. Это приводит к деформациям и разрушению конструкции.
• Средней степени жирности глина ˗ оптимальный вариант. У нее хорошие адгезивные свойства, прочная, жаростойкая, гигроскопичная. При высыхании дает умеренную осадку, не растрескивается.
• Тощая глина имеет низкие адгезивные свойства. Она сухая, быстро растрескивается, кладка рассыпается.

Найти хорошую глину ˗ большая удача. Хорошие пласты залегают на глубине 5 метров. Поверхностные сильно загрязнены гумусом, в них большое содержание примесей песка. Это суглинистая, тощая почва. Она не годится для работы.

Под слоем суглинка находится глиняная свита. Чем мощнее пласт, тем лучше. Нижние слои ˗ самая жирная глина, но она тоже не чистая. Лучше брать из средних слоев с наименьшим содержанием органики и примесей.

Иногда попадается бентонит. Этот минерал напоминает глину, но он не обладает ни жаростойкостью, ни газоплотностью. Бентонит гигроскопичен. Он сильно разбухает до образования бентонитового геля. Для кладки это совершенно неподходящий материал. Он используется в пищевой промышленности, в виноделии для осветления вина и удаления сивушных масел.

Исследование глины.

Берут комок глины в полкулака. Смачивают, разминают до придания мягкости, медленно сжимают между двумя идеально ровными плоскостями. Если комок быстро растрескался, то глина плохого качества. Трещины появились после сжатия комка на одну треть, то такую глину берут домой для дальнейшей работы объемом не менее 5 килограмм.

Исследования свойства глины дома.

Значение имеет жесткость воды. Используется только мягкая или в крайнем случае вода средней жесткости.

Песок берется для топки кварцевый, для остальной части берем обычный строительный желтый. Сначала песчаную смесь сеют через проволочное мелкое сито. Затем тщательно промывают водой от органики — различных организмов, которые любят селиться в песке. Их наличие в кладочном растворе нежелательно, так как это ухудшает его качество.

Следующим этапом выясняем пропорции компонентов смеси.

Весь принесенный объем глины делим на две части. Часть откладываем, а вторую делим на 5 частей. Посуду лучше промаркировать. Глину равномерно распределяем в промаркированную тару и заквашиваем ее водой, добавляя четвертую часть от количества глины. В течение суток она раскисает, после этого перемешиваем, продавливаем через сетчатый материал с ячейками в 3 мм, отстаиваем 1 сутки. Затем сливаем верхний слой воды и добавляем песок, начиная со второй чашки — четвертая часть песка, 3 чашка ˗ половина песка, 4 чашка ˗ три четверти, 5 чашка ˗ один к полному от объема глины. В первую чашке только глина. Размешивать нужно тщательно до однородного состава.

Из полученного раствора делаем пробы:

1. Колбаски или жгутики 30 сантиметров длиной, не толще пальца ˗ 2 штуки.
2. Скатываем шарик диаметром в 5 сантиметров.
3. Лепим глиняную лепешку среднего диаметра в палец толщиной.

Образцы маркируем. Глиняные колбаски сушат три дня, шарики и лепешки до двадцати дней. Образцы высушивают в тени.

При растягивании или оборачивании жгутиков вокруг палки:

• нормальная глина ˗ трескается только корочка и масса сыровата;
• жирная ˗ потрескается корочка или не трескается;
• тощая глина ˗ жгутик сразу ломается.

Результаты этого эксперимента не достоверны. Нужно обязательно дождаться высыхания шаров и лепешек. Сухие образцы осматриваем на наличие трещин, затем с высоты 1 метра роняем на пол и смотрим, какие раскололись. Те образцы, которые выдержали удар, вновь роняем, но с большей высоты. Отбираем те образцы, которые выдержали испытания. Это формула раствора.

По этой формуле из остатка глины делается пробный замес и проверяется адгезивность раствора. Если раствор будет сильно жидким, то кладка получится недостаточно прочной. Если слишком густой, то шов будет излишне толстым. Слишком жидкий отстаивается, верхний шлам (отстоявшуюся воду) слить, измерить количество. Этот объем вычетают из первоначального объема воды для разведения.

Адгезией обладает немного зажиренный раствор. Если опустить в него кельму, то по мере стекания виден тоненький раствор с разводами. Если остается сплошной слой, то глина жирная.

Заключительный этап исследования.

Берут два кирпича. На широкую часть одного укладываем тонкий слой раствора и придавливаем сверху вторым кирпичом. Через 10 минут берем за один кирпич. Если второй кирпич не отваливается при встряхивании, то состав готовится качественно.

Глиняные растворы лучше мешать руками. От вибрации смесь становится неоднородная, с образованием лакун, что в последующем ухудшит кладку.

Глиняную смесь для одной печи готовят следующим образом Сначала глину заквашивают, потом процеживают, удаляя примеси, после этого замешивают песком в корыте. Песок подсыпают постепенно. Размешивают веселком, сливают в бочку и дают отстояться. Затем верхний шлам убирают, берут в ведро необходимое количество раствора, остальной прикрывают влажной дерюгой. Этот раствор хранили долго.

Добросовестные печники тщательно и скрупулезно подбирали глину, знали свойства, когда и какую применяется. Они сами готовили раствор, делая пробы на прочность. От их умений зависела жизнь и благополучие в доме.

Пожалуй, ни один уютный частный дом невозможно представить без хорошей печи либо камина. Кроме того, и по сей день многие люди, живущие в негазифицированной местности, просто вынуждены топить дровами. С одной стороны, это наиболее экологичный способ обогрева, а с другой – экономически выгодный. Цены на альтернативное топливо и электричество сохраняют устойчивую тенденцию к росту, поэтому необходимо искать оптимальный выход из сложившейся ситуации.

Научиться класть печи хотят многие, и это обусловлено не только желанием сэкономить зимой на отоплении. Полученные в процессе обучения практические навыки могут стать отличным подспорьем в развитии личного бизнеса. Спрос на печные работы с каждым годом растет, создавая перспективы для достаточно высокого заработка.

Жаростойкий, жаропрочный, огнеупорный – какая разница?

Начинающие печники зачастую испытывают некоторые трудности, связанные с правильным пониманием терминологии. Касаемо строительных растворов для печной кладки, наибольшая путаница возникает с понятиями жаростойкости, жаропрочности и огнестойкости материала. Данные параметры являются основополагающими в печном деле, поэтому мы сейчас попробуем уточнить их значение и внести ясность в понимание этого вопроса.

Жаростойким называется материал, способный выдержать нагревание до высоких температур. При этом во время последующего его охлаждения сохраняется структура, химический состав и не происходит необратимых изменений формы. Кроме того, жаростойкие материалы в нагретом состоянии по-прежнему способны выдерживать изначальные заданные физические перегрузки без риска возможного разрушения.

Основное свойство жаропрочных материалов – устойчивость к воздействию температуры при условии сохранения изначальных механических свойств. Жаропрочные вещества и соединения обладают на порядок меньшим показателем теплового расширения, чем жаростойкие. Такие материалы используются при конструировании не только печей, но и механических устройств, работающих в экстремальных температурных режимах, подвергаясь при этом мощному динамическому воздействию.

Наконец, огнеупорные материалы, — это жаростойкие либо жаропрочные соединения, которые, кроме всего прочего, спокойно выдерживают действие химически активных (зачастую агрессивных) веществ, содержащихся в газообразных веществах. Конкретно в случае с печной кладкой это может быть дым либо продукты термического разложения топлива.

Все растворы и материалы, применяемые при конструировании печей, обязаны быть жаростойкими и огнеупорными. Это требование относится даже к тем элементам, которые в обычном режиме работы печки не нагреваются более, чем на четыреста градусов. Ни одна стандартная строительная смесь не соответствует данным параметрам.

Основные элементы печи и требования к растворам, применяемым для их кладки

Выбор раствора для работы необходимо осуществлять в зависимости от того, для кладки какой именно части печки он будет применяться. Используя схему, размещенную ниже, подробно рассмотрим каждую из них.

1. Железобетонное основание (1) печного фундамента, которое также называют подушкой либо корнем. Изготавливается по стандартной технологии, однако, в обязательном порядке, во избежание неприятных последствий, должен быть физически отделен от фундамента самого дома. Необходимость соблюдения данного условия объясняется различиями в степени усадки здания и печи в нем.
2. Гидроизоляционная прослойка (2). Для ее создания прекрасно подойдет рубероид, который нужно постелить поверх фундамента в несколько слоев.
3. Собственно, сам печной фундамент (3). Поскольку он не подвергается мощному тепловому воздействию, то при кладке не требует применения особо термоустойчивых смесей. В то же время, от качества сборки данного элемента печи зависит надежность всей конструкции. Известны случаи, когда из-за ошибок при кладке фундамента приходилось полностью разбирать печь переделывать ее по-новому. Для работы используются сложные, трех- и более компонентные цементно-известковые смеси. Ну а в качестве основного стройматериала красный полнотелый кирпич здесь подойдет лучше всего.
   

   Для изготовления компактных печей либо печей со значительной площадью основания (например, русской печи) можно также использовать обычную известковую смесь.

4. Слой теплоизоляции с противопожарной отмосткой (4). Изготавливается из минерального картонного либо асбестового листа, на который кладут поверх лист железа, прикрывая всю конструкцию финишным слоем из войлочного полотна, пропитанного так называемым глиняным молоком (это раствор из очень жидко разведенной глины).
5. Теплообменник (5), накапливающий выделенную при горении дров энергию. Является одной из основных частей так называемого тела печи. Во время растопки редко нагревается выше шестисот градусов, но зато подвергается очень активному влиянию со стороны выделяемого при горении дыма и прочих газообразных веществ. Нередки случаи, когда на внутренней поверхности теплоаккумулирующей кладки оседает разрушительный кислотный конденсат. Кирпич здесь используют специальный: печной, марки М150, керамический полнотелый красного цвета. Скрепляют кирпичи между собой простым однокомпонентным раствором глины. Следует заметить, что термин «простой» относится только к составу строительной смеси. Ее приготовление – довольно трудоемкий процесс, особенности которого мы рассмотрим позже.
6. Жаровая часть тела печки называемая также топочной (6). Подвергается среднему химическому влиянию газов, но разогревается до очень высоких температур, вплоть до 1200 градусов. Для кладки используют так называемый шамотный кирпич и огнеупорный раствор глиняно-шамотного типа.
7. Исток дымохода (7). Его изготавливают из того же кирпича и скрепляют тем же раствором, который указан в пункте №5, поскольку данный элемент печи подвергается аналогичному температурному и химическому влиянию, как и теплоаккумулирующая часть ее тела.
8. «Распушка» печного дымохода (8). Ее задача – создать гибкое механическое соединение, связывающее потолочное перекрытие и непосредственно дымоход. Позволяет избежать ситуации, при которой возможна просадка потолка. Ремонтировать распушку можно отдельно, она не требует полной разборки всей конструкции. Кирпич для кладки берут стандартный печной, а раствор применяют известкового типа.
9. Разделка противопожарная (9) – это специальный металлический ящик, наполненный невоспламеняющимся теплоизоляционным веществом.
10. Труба дымохода (10). Данный элемент подвержен воздействию ветра и атмосферных осадков. Нагревается слабо, посему трубу кладут из стандартного красного кирпича. Впрочем, для большей надежности и термостойкости раствором пользуются известковым.
11. Распушка трубы дымохода (11). Она изготавливается из тех же материалов, которые применяются при кладке основной части трубы.

Ознакомившись с предыдущим пунктом статьи вы могли заметить, что для кладки разных составных частей печи рекомендуется использовать свой, наиболее подходящий для работы тип строительного раствора. Давайте рассмотрим каждый из них подробнее.

Глиняный раствор является наиболее дешевым строительным материалом. Его, как правило, можно добыть и приготовить в домашних условиях самостоятельно. Этот процесс мы подробно рассмотрим позже, поскольку подготовка составных компонентов сама по себе довольно трудоемкая и требует отдельной инструкции. Прочность глиняного раствора, как и его жаростойкость, средняя. Состав способен без последствий выдержать воздействие температур до 1100 градусов Цельсия. Что касается огнеупорности, то здесь глина практически не имеет себе равных: она не воспламеняется, а растворить ее могут только плавиковая и фторно-сурьмянистая кислота. Также обладает абсолютными показателями по газоплотности. Сложенную на глиняном растворе печь можно спокойно пересобрать, поскольку смоченная водой смесь снова раскиснет. Кроме того, такой материал годен для проведения работ практически неограниченный период времени: накрытая влажной тряпкой емкость с раствором не засохнет и через пару месяцев. С другой стороны, это является и его недостатком: глина совершенно не пригодна для выполнения кладки снаружи помещения.

Известковый раствор, в любом случае, обойдется дороже, чем глиняный. Для его приготовления придется приобрести специальное известковое тесто либо кусковую негашеную известь. Следует отметить, что негашеная известь позволит вам сэкономить, однако впоследствии это аукнется серьезными трудозатратами: подготовка раствора из извести-кипелки процесс скрупулезный, ведь погасить нужно все частицы до последней. Если же в составе смеси будет присутствовать негашеная известь, то шов кладки может потом разорваться. Сам строительный раствор обладает пониженной жаростойкостью и огнеупорностью. Он способен противостоять неактивным дымовым газам температурой менее пятисот градусов. В сравнении с глиняной смесью обладает более низкой газоплотностью. С другой стороны, известковый раствор не впитывает атмосферную влагу, поэтому с ним можно работать снаружи здания. Готовая смесь пригодна к использованию в течении сравнительно небольшого (относительно глины) периода времени: ею можно класть печь от одного до трех дней после замеса.

Цементно-известковый раствор стоит больше обычного известкового. Однако это частично компенсируется его повышенной прочностью. С другой стороны, устойчивость к теплу здесь примерно в два раза ниже: цементно-известковая смесь без последствий выдержит температуру лишь до 250 градусов. Показатель газоплотности у раствора низок. Он, в большинстве случаев, используется для сооружения печного фундамента. Засыхает довольно быстро, поэтому сохраняет пригодность к работе лишь в течении часа после приготовления.

Глиняно-шамотный раствор обладает всеми свойствами обычной глиняной смеси, однако в большей степени жаростойкий (его предельная рабочая температура доходит до 1300 Цельсия). Данный материал, естественно, стоит дороже глины, поскольку для его приготовления необходимо закупать специальный шамотный песок. Глиняно-шамотные растворы, в большинстве своем, используются для сооружения печной топки.

Цементно-шамотный раствор стоит довольно дорого, поскольку требует использования высококачественных составляющих. По прочности смесь имеет равные показатели с цементно-известковой, при этом жаростойкая как глиняно-шамотный замес. С другой стороны, обладает среднего уровня огнеупорностью. Впрочем, ее вполне достаточно для кладки топочной части печи. Срок годности готового цементно-шамотного строительного раствора – около сорока минут. Следует также отметить, что смешение компонентов в нем вручную не производят.

Наименования многокомпонентных смесей для кладки принято составлять таким образом, чтобы название самого сильного связующего стояло на первом месте. При этом процент его содержания в растворе может быть наименьшим. К примеру, цемента в цементно-известковой смеси в 10-15 раз меньше, чем извести.

Отдельного пояснения требуют два термина, употребленные выше: «газоплотность» и «шамотный». Давайте разберемся в их значении.

Термин «газоплотность» обозначает способность материала пропускать газообразные вещества. Если раствор обладает высокой газоплотностью, то он не пропустит наружу частицы и они не будут благодаря диффузии попадать внутрь отапливаемого помещения. Следует отметить, что газоплотность и гигроскопичность – понятия не взаимоисключающие. Молекулы водяного пара обладают меньшими размерами и большей подвижностью в сравнении с частицами дыма. Хороший качественный раствор обязан сочетать в себе в оптимальных пропорциях оба качества, как газоплотность, так и гигроскопичность. Печь должна «дышать», и, в то же время, не пропускать дым вовнутрь. Именно эти требования являются ключевыми для составления рецептуры печных строительных смесей.

Что касается второго рассматриваемого понятия, то «шамотом» называется специальный огнеупорный и жаростойкий материал. Его производят, осуществляя глубокий обжиг смеси специальной глины (так называемой «высокоглиноземной»), циркониевых соединений, кристаллов граната и некоторых других компонентов. Глубокий обжиг от обычного отличается тем, что он предусматривает продолжение нагрева вещества даже после полного выделения всей кристализационной воды из него, вплоть до спекания и образования комков.

Ответ на данный вопрос, казалось бы, вполне очевиден: необходимо максимально использовать подручные материалы, которые можно бесплатно добыть прямо на месте строительства печи. В нашем случае самостоятельно мы можем раздобыть следующие компоненты: глину, песок и воду. Но, как показывает практика, на деле все далеко не так просто. Нельзя просто так взять любую воду, смешать ее с первыми попавшимися песком и глиной, а в результате получить хорошую качественную смесь для кладки. К каждому компоненту для создания печного строительного раствора выдвигается ряд серьезных требований. Давайте узнаем о каждом из них подробнее и научимся отбирать все необходимые составляющие.

Довольно часто битую глину можно дешево приобрести у местных печников, однако мы не рекомендуем вам идти легким путем. Такой материал обычно в значительной степени загрязнен органическими примесями. Впоследствии они будут гнить и разлагаться, ухудшая консистенцию смеси и качество готовых швов. Гораздо выгоднее найти хорошую глину в близлежащих окрестностях и накопать ее самостоятельно. Сложность заключается лишь в том, чтобы научиться отличать качественные залежи от загрязненных.

Глина, по сути своей, представляет собой смесь оксида алюминия Al 2 O 3 и оксида кремния SiO 2 (говоря простым языком, песка). Основным определяющим параметром для глины является ее жирность. В свою очередь, от нее будет напрямую зависеть прочность ее структуры, пластичность, показатели агдезии (способности прилипать к другим поверхностям), гигроскопичность и даже газоплотность. Стандартно жирность глины, содержащей 62 процента оксида алюминия и 38 процентов песка принимается равной 100 %, а жирность чистого песка без примесей принимается за нулевую точку отсчета — 0%. Для замеса печных растворов нам понадобится глина со средними показателями жирности, ведь швы из материала слишком высокой жирности треснут во время высыхания. «Нежирная», или как ее еще называют, «тощая» глина также не отличается прочностью.

У глины есть несколько ископаемых-близнецов, которые зачастую с ней путают. Однако печные работы с другими минеральными материалами невозможны, поэтому важно уметь отличить их от того, что нам нужно.

Глинистый сланец и мергель. Материал представляет собой хрупкую каменистую горную породу. Залегает различимыми на глаз горизонтально расположенными слоями, имеющими скругления на краях. Кроме того, если взять на пробу образец глинистого сланца и переломить его, то на получившемся срезе будет четко просматриваться сланцевая структура.

Наибольшую трудность в опознании вызывает бентонит, известный также под названием бентонитовой глины (бентоглины). Это ценное минеральное ископаемое, однако оно совершенно непригодно для употребления в печном деле. Иногда встречается бентонит ярких цветов, фактически идентичный по внешнему виду нужной нам глине.

Свое применение бентонитовая глина, состоящая из натрий-кальциевых соединений, монтмориллонита и прочих примесей, нашла в фармакологии, медицине, парфюмерном производстве, винодельном искусстве и даже в горнодобывающем деле. Уникальность данного минерального соединения заключается в его способности вбирать в себя влагу. Насыщенный водой бентонит может без последствий увеличиваться по своему объему в полтора десятка раз, переходя в гелеобразное состояние. Но свойствами обычной глины, такими как огнеупорность, газоплотность и жаростойкость, к сожалению, он не обладает. Отличить бентоглину от необходимого нам стройматериала можно довольно просто. Достаточно взять небольшой пробный образец и поместить его в стакан, наполненный водой. Через небольшой промежуток времени бентонит вберет в себя влагу и заметно увеличится в размерах. Подождав достаточный период, вы сможете лицезреть превращение образца в бентонитовый гель, который внешне похож на студень, в чем-то подобный холодцу. Глина же в воде ни во что подобное не превратится.

На рисунке ниже вы можете увидеть характерный для нашей страны схематический срез почвенной структуры. Глина, расположенная в верхних слоях земли сильно загрязнена органическими примесями. Сверху основной слой глиняных залежей покрыт так называемым суглинком – прослойкой почвы со значительной примесью глинозема и песка. На схеме суглинок обозначен желтым цветом. Собственно, основной слой глины имеет неравномерные показатели жирности: сверху она минимальна и растет по мере погружения вглубь почвы.

Определять показатели жирности у глины мы будем с помощью специальной пробы. Сырье для анализа необходимо набирать после прохода через прослойку суглинка. В данной ситуации – начиная с пяти метров от поверхности земли.

Сама по себе проба глины очень проста: берем в руки комочек материала объемом в половину кулака. Смачиваем руки водой и начинаем разминать его, словно пластилин, придавая постепенно пробе форму шарика.

После того, как шар будет готов, начинаем его медленно давить двумя плоскими дощечками с обеих сторон ровно до момента образования первых трещин. Если вы успели сжать шарик хотя бы на треть диаметра, значит такая глина для наших задач вполне подойдет. Берем еще около пяти килограмм материала в ведро и несем домой для проведения дальнейших тестов, о которых поговорим позже.

Проверить качественные показатели воды, которую мы планируем использовать для создания печного раствора, необходимо в самую первую очередь. Для работы подойдет только так называемая «мягкая» вода, либо, по меньшей мере, вода со средней жесткостью. Жесткость измеряется в единицах, именуемых немецкими градусами. Один такой градус обозначает, что в каждом литре исследуемой воды находится 20 миллиграмм кальциевой и магниевой соли. Замес печного раствора можно производить лишь если жесткость воды будет ниже десяти таких градусов.

Какой песок подойдет для печной кладки? Подготовка песка

Что касается песка, то брать его пробы необходимости никакой нет. Рядом с глиняными залежами вы всегда сможете найти прослойки белого кварцевого песка и желтого, содержащего полевой шпат. Первый подходит для создания любых печных конструкций, а второй может быть использован в кладке всех элементов, кроме самой горячей части — топки. Помните, что подготовка песка к работе потребует значительного количества воды. Именно поэтому следует заранее озаботиться решением вопросов касательно бесперебойного водоснабжения.

Накопанный своими силами песок необходимо сначала пропустить через сито с размером ячеек в 1-1.5 миллиметров. Это позволяет избавиться от различного крупного мусора и получить необходимую совокупность фракций. Наибольшей проблемой для самокопаного песка являются органические примеси и различные обитающие в нем живые микроорганизмы. От них песок необходимо очистить, иначе швы кладки со временем могут испортиться.

Существует множество промышленных методов чистки песка, однако все они связаны с существенными затратами энергоносителей. Мы же, в целях экономии, воспользуемся простым и доступным для каждого способом промывки.

Для изготовления очистительного аппарата нам понадобится отрезок трубы 15-20 сантиметров в диаметре. Высота ее должна быть примерно в три раза больше толщины. Засыпаем треть объема песком и подаем снизу воду под большим напором. Мощность водяной струи нужно подобрать таким образом, чтобы промываемый песок клубился, но в слив, расположенный сверху, не вытекал. После того, как в слив пойдет чистая вода, ожидаем еще около десяти минут и заканчиваем процедуру. Первая партия очищенного песка готова. Остается лишь его просушить.

Способ фильтрации песка методом промывки позволяет также убрать из него различные вкрапления ненужного нам глинозема.

Важным шагом в подготовке строительного печного раствора является определение оптимальной пропорции между песком и глиной. После того, как мы принесем домой отобранную согласно озвученному выше алгоритму глиняную пробу, необходимо разделить ее надвое. Первую половину откладываем, а вторую снова делим на пять одинаковых кусков. Каждый из них помещаем внутрь отдельной посуды и добавляем туда воды (жесткостью до 11 немецких градусов), примерно четверть от объема самой глины.

Далее оставляем глину раскисать в воде. Как правило, данный процесс занимает примерно 24 часа. Через сутки тщательно ее размешиваем и пропускаем сквозь сито с размером ячеек в три миллиметра, чтобы отсеять крупные комки.

Повторно ставим емкость с процеженным раствором на отстой. При появлении на поверхности раствора после отстаивания мутной жижи (так называемого «шлама») – убираем его, сливая на землю.

Все, теперь в каждую емкость с подготовленной глиной можно начинать добавлять песок. Делать это необходимо в следующих соотношениях:

• Первая емкость – песок не добавляем;
• Вторая – одна часть песка на четыре части глины;
• Третья – две части песка на четыре части глины;
• Четвертая – 3 части песка и четыре части глины;
• Пятая – песок и глина добавляются в одинаковом количестве.

Добавление песка в каждую из емкостей необходимо производить постепенно, небольшими порциями, в несколько подходов (оптимально – не менее трех и не более семи). Размешивать все нужно очень тщательно. Не стоит спешить добавлять следующую порцию песка до того, как предыдущая полностью равномерно не растворится в смеси. Качественно замешанный глиняно-песчаный раствор опознать довольно легко: просто попробуйте растереть его между пальцев. Если шероховатость отдельных песчинок не ощущается, значит все сделано правильно.

Следующим шагом в подготовке глиняно-песчаного раствора будет изготовление опытных образцов. Берем глину в каждой из пяти емкостей и поочередно делаем:

• По два жгута примерно 35 сантиметров в длину и сантиметр-полтора диаметром;
• Вылепливаем шар диаметром пять сантиметров;
• Круглую глиняную лепешку толщиной 12-15 миллиметров и радиусом 7.5-8.5 сантиметров.

В результате у нас на руках окажется ровно 20 образцов, которые необходимо пометить и оставить сушиться внутри здания. Для нормального высыхания образцы не должны подвергаться действию сквозняка и прямого солнечного излучения. Обычно жгуты высыхают за пару суток, а вот лепешкам и шарикам может потребоваться срок до двух десятков дней. Если шар не мнется, а лепешка перестала сгибаться пополам – значит материал окончательно высох.

Когда образцы будут готовы к испытаниям, приступаем к следующему классическому эксперименту, позволяющему определить жирность глиняного раствора. Для этого вокруг черенка лопаты оборачиваем глиняный жгут, затем разрываем его и наблюдаем результаты:

• Жирная глина, обозначенная на рисунке G (от нем. «greesy» — сальный) практически не потрескается, а при разрывании жгута пополам место разрыва будет иметь каплевидные торцы.
• Глина нормальной жирности (помечена как N) будет иметь потрескавшийся верхний засохший слой и, после разрывания жгута, толщина его в месте разделения будет равна примерно пятой части от изначальной. Именно такие образцы нам необходимо отобрать.
• Сухая (тощая) глина, обозначенная как L (от нем. «Lean» — постный), отметится максимальным количеством глубоких трещин и при разрыве будет иметь наибольшую площадь в месте разделения кусков жгута.

Как правило, после проведения отбора остается несколько (обычно 2 или 3), на первый взгляд, подходящих образцов.

Провести окончательный «глиняной кастинг» нам помогут засохшие шары и лепешки. С высоты метра над голым полом роняем образцы. Наиболее прочный из них и укажет на необходимую консистенцию песка с глиной. Если после падения с метра все пробы остались целыми – начинаем постепенно увеличивать высоту до тех пор, пока не сможем определить наиболее прочную из них.

Следующим шагом в подготовке строительного печного раствора будет расчет необходимого соотношения воды на долю песка в смеси. Физические пределы, в которых глиняная смесь будет обладать нормальной жирностью довольно широки. Главная же наша задача, поскольку печь мы кладем для себя, — сделать максимально крепкую конструкцию, с отличными показателями газоплотности материала соединительных швов.

В первую очередь, просеиваем оставшуюся при пробном заборе глину. Продавливаем глину через сито с мелкими ячейками, чтобы она равномерно смешалась с песком. Добавляем необходимое количество подготовленного промытого песка. Пропорции песка и глины мы узнали ранее благодаря проведенным экспериментам. Начинаем добавлять воду и замешиваем раствор. Помните, что вода должна соответствовать параметрам жесткости, о которых мы рассказывали ранее.

• Рвущаяся ложбинка говорит о том, что воды маловато (рис. 1)
• Если ложбинка сразу за кельмой начинает заплывать, значит с водой переборщили (рис. 2) Отстаиваем раствор, убираем шлам в отдельную посуду. Разница в объеме между залитой водой и выдавленным шламом и покажет нам необходимую оптимальную пропорцию.
• В случае, когда вы сразу угадали с необходимым количеством воды, кельма будет оставлять на поверхности замешаного раствора четкий, хорошо различимый ровный след с выделенными краями.

Узнать или будет наш раствор в достаточной степени крепким и обладать необходимой степенью агдезии позволит так называемая проба крестом. Этот финальный опыт покажет насколько верны были результаты всех наших подготовительных проверок материала и насколько качественно мы очистили составляющие компоненты печной смеси.

Для проверки нам понадобится пара кирпичей, один из которых кладем на землю плашмя и покрываем самую большую его плоскость (так называемую «постель») тонким слоем приготовленного пробного глиняного раствора. Сверху накладываем второй кирпич, и, пристукнув его мастерком, даем смеси подсохнуть в течении примерно десяти минут. После этого хватаем пальцами кирпич, расположенный сверху и тянем вверх. Подняв на некоторую высоту встряхиваем конструкцию на весу: если нижний кирпич при этом не оторвался, значит все подготовительные работы были проведены тщательно и мы верно рассчитали все пропорции для печного раствора.

Также с принципами приготовления глиняных растворов для кладки печи вы можете ознакомиться, просмотрев размещенные далее видео:

Какой нужен глиняный раствор для кладки печи или камина?

• Каким должен быть кладочный раствор?
  • Как проверить качество глины?
  • Как сделать качественный раствор для кладки: последовательность действий

Чаще всего в процессе кладки печей расходуется 3 ведра смеси на 100 кирпичей. Качественная смесь для кладки каминов и кирпич практически не будут отличаться по своим характеристикам, они легко могут переносить нагревание до 1000°С. Профессиональные печники могут определить качество глины для кладочной смеси на ощупь.

Толщина шва при кладке должна составлять 3-4 мм. Если сделать большую толщину шва, то раствор может не выдержать высоких температур и раскрошиться, в результате чего появляются трещинки, в которые будет проникать воздух.

Чем меньше глины используется в процессе кладки печи, тем выше качество конструкции. Для приготовления кладочного раствора рекомендуется использовать глину, так как в таком случае кладку печи можно будет легко разобрать. Если же используется цементная смесь, то разобрать конструкцию без потерь не получится. В случае ремонтных работ кирпич, который укладывался на глиняную смесь, будет сохранен.

Есть мнение о том, что прочность кладочной смеси может быть увеличена с помощью различных добавок. Однако следует знать, что добавки можно и не использовать. Если все компоненты будут подобраны правильно, то раствор будет качественный.

Каким должен быть кладочный раствор?

Устройство растворосмесителя.

Говоря о том, какой нужен раствор для кладки печи, следует знать, что он должен быть пластичным и немного жирным. Если будет приготовлена смесь высокой жирности, то в процессе высыхания она уменьшится в размерах и растрескается. Нежирный раствор не сможет дать необходимой прочности.

Глина для приготовления смеси может быть разной жирности и пластичности.

Нужно брать залежи суглинка средней жирности, в которые не добавлялся песок.

В некоторых случаях может понадобиться смешать 2-3 глины, которые были получены из разных мест. В этом случае их нужно строго дозировать.

Прежде всего суглинок надо смешать в сухом виде, после чего добавить в емкость небольшое количество воды. Если глина будет слишком жирной, то ее надо будет перемешать с песком. Оптимальное количество песка будет в диапазоне 0,5-5 частей. В большинстве случаев суглинок и песок добавляются в соотношении 1:1 или 1:2. Оптимальное количество воды 1/4 часть объема глины. Глина высокой жирности может потребовать добавления песка в большем количестве. Для кладочной смеси подходит песок с мелкими зернами, в нем не должно быть каких-либо сторонних примесей. Его надо сразу же тщательно просеять через сито с большим количеством мелких ячеек. Нежирные суглинки понадобится отмучивать, исключая из них лишний песок.

Как проверить качество глины?

Определение пластичности глиняного раствора.

Чтобы приготовить качественный раствор для кладки печки, понадобится использовать подходящий суглинок. Качество глины есть возможность определить несколькими методами:

1. В 0,5 л глины надо добавить небольшое количество воды и разминать до тех пор, пока глина не впитает всю воду и не перестанет приставать к рукам. Когда будет приготовлено крутое тесто, надо сделать шар диаметром 4-5 см, а из еще одного шара изготовить лепешку диаметром 10 см. Их понадобится оставить на несколько дней. Если на шаре появятся трещинки, то это будет значить, что глина жирная. В таком случае в нее надо будет добавить немного песка. Если трещин не будет, то шарик нужно бросить с высоты 1 м. Если он не рассыпется, то глину можно использовать для приготовления кладочной смеси. Шар из нежирного суглинка растрескиваться не будет, но при падении рассыплется. В такую смесь нужно добавить глину большей жирности. Песок или суглинок добавляются в несколько этапов. Между этапами важно проверять качество получившейся кладочной смеси.
2. 2-3 л суглинка надо поместить в любую емкость, после чего залить водой, размять комки и перемешать. Если к инструменту для перемешивания будет сильно прилипать глина, это значит, что горная порода жирная. Если на инструменте останутся отдельные сгустки, то суглинок подходит для кладочной смеси. Если веселка покроется слоем данной горной породы небольшой толщины, то это значит, что суглинок нежирный.
3. 0,5 л глины нужно замешать до густоты крутого теста, после чего хорошо размять руками. Из получившегося теста нужно изготовить шар диаметром 4-5 см, поместить его между несколькими брусками и медленно надавить на верхний брус, постепенно сжимая шар. Сжатие нужно повторять до тех пор, пока на шаре не появятся трещинки. В данном случае уровень жирности глины будет зависеть от величины сдавливания шара и характера появляющихся трещинок. Шар, который изготавливается из нежирного суглинка, распадется на кусочки при несильном нажиме. Шар из подходящей глины даст трещинки при сжатии его на 1/3 диаметра. Шарик из глины высокой жирности даст небольшие трещинки в процессе сжатия его на 1/2 диаметра.
4. Из изготовленного предыдущим способом теста надо раскатать жгут толщиной 1,2-1,5 см и длиной 15-20 см. Жгуты нужно растянуть или согнуть в форме колечка вокруг скалки из дерева диаметром 4-5 см. Жгут из глины высокой жирности будет плавно вытягиваться, а в месте разрыва появятся острые концы. При сгибании он не будет образовывать трещинок. Жгут из подходящей глины будет медленно вытягиваться, а оборвется тогда, когда толщина в месте разрыва станет меньше толщины жгута на 17-20%. Жгут из нежирной горной породы практически не будет растягиваться, а разрыв его будет неровным.

Следует знать, что последние 2 метода определения качества глины являются самыми точными. С их помощью будет возможность выбрать подходящий ингредиент для кладочного раствора.

Как сделать качественный раствор для кладки: последовательность действий

Таблица составов растворов для кладки печи.

Элементы, которые будут нужны:

1. Глина.
2. Песок.
3. Веселка.
4. Сапоги.
5. Трамбовка.
6. Ящик из дерева и жести.
7. Лопата.
8. Сито.

Кладочная смесь изготавливается несколькими способами.

Для приготовления смеси глину нужно замочить на несколько дней в ящике из дерева, обитом жестью. Далее нужно надеть сапоги и, периодически добавляя песок, топтать суглинок до того момента, пока не пропадут комки. Такие комки могут быть разбиты и трамбовочным инструментом. Далее раствор нужно прощупать руками и удалить оставшиеся комки. Качественная смесь должна стекать с лопаты, а не приставать к ней.

Можно сделать смесь и другим методом. Необходимо изготовить настил из досок размерами 1,5х1,5 м, насыпать на него глину и смочить водой. Когда глина растает, ее нужно 2 раза перелопатить и собрать в кучу высотой 30-35 см. Длина кучи будет зависеть от количества данного компонента. Далее нужно боковой частью лопаты совершать удары по грядке, отрезая от нее пластины. От ударов комки будут разбиваться. Камни на данном этапе нужно обязательно удалить. Далее суглинок снова перелопачивается, собирается в кучу и мнется. Действия повторяются 3-5 раз, пока комки не разобьются.

Подобную смесь рекомендуется просеять через сито с большим количеством ячеек, чтобы удалить крупные частицы.

Если будет использоваться глина подходящей жирности, то ее нужно поместить в ящик слоями, смочить водой, после чего полностью залить. Суглинок должен размокать 2-3 часа. После этого ее нужно тщательно перемешать. Нужной густоты смеси можно достичь путем добавления воды.

Если в суглинок добавляется песок, то все ингредиенты надо отмерить необходимыми дозами. Все материалы нужно просеять. После того как глина размокнет, ее нужно процедить, добавить необходимое количество песка, перемешать и заново процедить.

Готовая кладочная смесь должна храниться в закрытой емкости, чтобы в смесь не попадали сторонние элементы. Время, которое потратится на просеивание ингредиентов, окупится при кладке печки.

смесь огнеупорной глины для печи для пиццы

Возможно, вам придется зарегистрироваться, прежде чем вы сможете оставлять сообщения: нажмите на ссылку регистрации выше, чтобы продолжить. Перед работой с огнеупорным кирпичом и раствором на шамотной основе кирпич окуните в воду. В такой ситуации советом будет смешать грог из огнеупорного кирпича с раствором. Мы слышали о людях, использующих для этих целей глину раку или заливной раствор. в V-образных сечениях между арочными кирпичами снаружи. Этот слой обладает высокой теплоемкостью и поэтому помогает равномерно распределять тепло и отводить тепло обратно в центр духовки.Дровяная печь для пиццы из глины (с рецептом пиццы): Ну, это было долгое время в создании и даже больше времени в мечтах, но это наконец сделано …. Как раз к зиме. Плюсы и минусы вермикулита или перлита: многие производители печей для пиццы своими руками, а также импортеры настоящих итальянских кирпичных печей являются активными сторонниками использования вермикулита или перлита, смешанного с бетоном. Гидратированная известь, используемая в смеси для высокотемпературных строительных растворов, может быть любого из следующих типов: Прежде чем вы бросите нам большие деньги, чтобы мы отправили вам мешок с этим кварцевым песком, проверьте свои & nbs, прежде чем бросить большие деньги на мы отправим вам пакет портландцемента, уточняйте у своего места жительства, © 2020 BrickWood Ovens LLC | Патенты США и международные заявки поданы, огнестойкая глина – ингредиент для высокотемпературного строительного раствора.Известь – это кальций, она поглощает цемент в жарких условиях (портландцемент постепенно выгорает, используется только для затвердевания раствора во время работы). Эти порошкообразные глины можно найти в лучшем случае. Если вы не можете найти мешок рядом с вами, обратитесь в местный керамический или гидратированный известь – ингредиент для высокотемпературного строительного раствора, кремнеземный песок – ингредиент для высокотемпературного строительного раствора, портландцемент – высокотемпературный строительный раствор Ингредиент. Рецепт ингредиентов огнеупорной бетонной смеси для ручного смешивания и бетонирования в строительных печах для пиццы.Формула используется для материала, набитого лопатой. Цвет бежевый. Это общее правило, но их 2… Смешайте смесь с 2 частями огнеупорной глины. Что делать: Используя указанные выше порции, тщательно перемешайте портландцемент, перлит и кварцевый песок. Смесь: (соотношение частей 3 x 2 x 2 x 0,5, плюс вода) 3 лопаты гравия или грога / измельченного огнеупорного кирпича 2 лопаты песка (только для портландцементного бетона) Для этого типа здания печи люди будут смешивать… Огнеупор минометные и дровяные печи.каждая смесь заполнит стандартную бетономешалку. Чтобы начать просмотр сообщений, выберите… Текстура похожа на пекарскую муку или пищевую соду. © 2019 www.traditionaloven.com | Политика конфиденциальности | Условия использования | Контакты | Рекламировать | Карта сайта. Огненная глина – используется для изготовления строительного раствора и штукатурки. При строительстве высококачественной печи огнеупорный раствор следует использовать только при толщине слоя до дюйма (6 мм). Однако, если вы строите круглый купол, убедитесь, что у вас нет промежутков между кирпичами, обнажающих раствор внутри купола и большие толщина раствора снаружи – начинайте резать кирпичи под углом, как только начинают образовываться зазоры.На веб-сайте Clay Oven есть все: от удобной для Kindle книги для загрузки до иллюстрированного, абсолютно бесплатного онлайн-руководства по процессу. Нанесенный раствор с большей толщиной всегда дает усадку (* более подробная информация ниже). Возможно нанесение более густого раствора, если такое место находится дальше от горячей поверхности. Ну, лучше поздно, чем никогда. Смешайте с консистенцией арахисового масла. Рецепты огнеупорных жаропрочных растворов для строительства печей из огнеупорного кирпича. Вы можете повысить стойкость раствора к нагреванию и огню, добавив в смесь шамот.Огнеупорные минометные и дровяные печи. Эти порошкообразные глины можно найти в большинстве магазинов каменных и ландшафтных работ по цене около 10 долларов за 50-фунтовый мешок обжиговой глины (также см. Компании ниже). Глина для первого слоя должна быть смесью глины и песка в соотношении 1: 2, и единственный способ сделать это – «вылить в лужу» ее ногами. Огнеупорная глина или грязь бурильщика (50 фунтов глиняного тела из огнеупорных огнеупорных кирпичей действительно подвержены воздействию тепла. Он также хрупок и нуждается в защите наружными слоями. Сумка в среднем стоит менее 10 долларов). Re: Раствор типа S + шамотный глина = хороший микс? Нет необходимости в растворе между полом и стеновыми кирпичами, в куполе в форме бочки вы не будете использовать слишком много раствора в арке – это очень просто.

Government Arts College Coimbatore, Цена Samsung M31 в Бангладеш 2020 Официальная, Facebook капитана Леонарда, Лучшие бренды винтажной акустической гитары, Рис Даават Бирьяни Басмати 5кг, Салат из жареных баклажанов | Ливанский, Нам Прик Нарок Рецепт, Как есть перец Пепперончини, 12-ладовые гитары Taylor, Жесткий сброс Samsung Bd-j5900, Продажа щенков баскской овчарки,

Печь для пиццы без соломы на глине

Первое использование глиняной печи

Если вы увлекаетесь пермакультурой, эко-строительством и / или просто интересными садовыми проектами, то создание собственной печи для пиццы, несомненно, в какой-то момент стало заметным признаком.Что касается меня, я впервые столкнулся с ними на острове Ометепе в озере Никарагуа, где, казалось, каждый другой хостел, отель или ферма устраивал еженедельные вечера пиццы. Я был волонтером в небольшом проекте по пермакультуре (Totoco Farm), и мы не были исключением – для всех добровольцев вечер среды был вечером пиццы.

В тот момент я был еще относительно новичком на сцене, и хотя я занимался экологическим строительством с использованием мешков с землей, я никогда не брался за собственный проект. Поэтому, когда владелец фермы Мартин рассказал мне о процессе строительства, я заметил это, но на самом деле не думал, что буду строить свою собственную в течение года.Ой, как меняются времена. Всего через пару месяцев после ухода из Totoco я устроился на работу в Панаму с идеей применить методы органического садоводства и пермакультуры на небольшом участке для отдыха. Сразу пришло в голову построить печь для пиццы.

Тесто для пиццы готово в Никарагуа

Я очень интересовался техникой строительства из глыбы и планировал в следующем году стать волонтером в некоторых местах, чтобы изучить веревки, но теперь мне нужно было учиться самому.Я начал исследовать почвенные печи и был взволнован, узнав, сколько материала находится на месте. Почва была глиняной, и после ее тестирования я понял, что ее даже не нужно отделять. Также было много песка и кирпичей, оставшихся от предыдущего строительного проекта, и все материалы для постройки основания – несколько ветрозащитных блоков и несколько красивых толстых срезов тикового дерева – тоже были здесь.

• Как проверить глинистую почву: Я изучил два метода. Один слегка смачивал почву, скатывал ее в форму колбасы и формировал круг.Если она достаточно пластична для этого, значит, в ней достаточно много глины, чтобы из нее можно было построить печь. Другой метод, который мне больше подошел, заключался в скатывании смоченной почвы в шар. После того, как он высохнет, если вы можете зажать его двумя пальцами, чтобы он не сломался, тогда можно идти.

Тогда я столкнулся с проблемой: никто не знал, где найти солому. Сено было в наличии, но все, что я читал, говорило, что сено не работает. Я начал рассматривать альтернативы, используя разные виды морозостойких трав, к которым у нас был доступ, но в конечном итоге я не поверил в них.Я подумал о койре (кокосовом волокне), которую мы действительно получали через кокосы, которые мы ели, но собрать достаточно этого количества было бы гигантским, трудоемким проектом. В конце концов, я стал искать глиняные печи без соломы. Сайт, который я нашел, является причиной того, что эта статья не является пошаговым руководством.

На веб-сайте Clay Oven есть все: от удобной для Kindle книги для загрузки до иллюстрированного, абсолютно бесплатного онлайн-руководства по процессу. Честно говоря, я не мог описать шаги более четко и, конечно же, не мог предоставить столько информации в одной статье, как весь этот сайт.Поэтому, когда придет время создавать его, перейдите по ссылке, а пока продолжайте читать, чтобы узнать о моем опыте.

Задолго до того, как собирать глину и песок, я построил постамент, или платформу, на которой должна была стоять печь. Для этого есть много идей. Большинство клипов на YouTube, которые я видел, и статей, которые я читал, представляют собой прочную платформу из камня, глыбы или кирпича. Тем не менее, я заметил, что некоторые из них построили печи на столах, и мне понравилась идея иметь место для хранения дров. Итак, для своего постамента я сложил пару рядов ветрозащитных блоков по бокам и задней части, а затем соорудил над ними прочную столешницу из тикового дерева.

Тест глины на цоколе

Получилось сказочно. Я не только создал место для дерева, но и основание печи стало зоной испытания глины. Не желая украсить конструкцию голыми ветрозащитными блоками, мы (волонтер, моя жена и я) решили покрыть блоки глиной и использовали возможность поэкспериментировать с нашими соотношениями песок-вода-глина. База не могла больше порадовать меня. Глина крепко держалась за стены, внутри и снаружи, а площадь пола чуть меньше квадратного метра давала достаточно места для хранения древесины.

• Смешивание глины было для меня совершенно новым занятием, и, безуспешно, я все время пытался доверять другим, имеющим опыт изготовления гончарных изделий и прочего. В конце концов, я узнал, что слишком много влаги приводит к растрескиванию позже, а слишком мало – затрудняет отливку глины. Для нас соотношение составило две части песка, одну часть глины и одну (медленно добавляемую) часть воды. Однако точных измерений не существует, потому что в игру играют чистота материалов, влажность и т. Д. Тест, который мы выучили, заключался в том, чтобы сделать мяч размером с кулак, уронить его с высоты плеча, и если он разбрызгивается, но остается вместе, это хорошо.

Следующим подвигом стал пол печи, который меня очень волновал. Раньше я пользовался духовкой с неровным полом и находил это ужасным. Не имея возможности протолкнуть кожуру пиццы (лопатку размером с совок) чисто под пиццу, мы закончили тем, что разорвали корку и оставили начинки, разложенные повсюду. Я хотел, чтобы дно этой духовки было острым и прямым, как плашка.

Нанесение папье-маше на большой замок из песка

Существуют специальные термостойкие кирпичи, но я решил использовать несколько потрепанных образцов с трещинами, которые я нашел в куче.После хорошей полировки и сортировки мне удалось получить достаточно приличных для середины пола, где будет скользить кожица. Затем я обнаружил, что кирпичей едва хватает, чтобы покрыть всю площадь пола. Тем не менее, я экспериментировал, пока не придумал хороший образец.

• Полы в духовках всегда требуют наличия слоя стеклянных бутылок и песка под кирпичом. Он действует как своего рода изоляция. У нас было много от нашей программы по сокращению отходов. Однако я хочу предупредить других строителей, чтобы они не оставляли достаточно места для этого слоя бутылок.На самом деле мне пришлось установить временную глиняную стену, чтобы было достаточно места для верхнего слоя песка, необходимого для выравнивания кирпича.

К счастью, как и цоколь, сработал и пол. Я сконструировал его с терпением святого, проверяя каждую новую уложенную деталь, проводя по поверхности прямым куском дерева, чтобы убедиться, что она ни на чем не зацикливается. Этот кусок головоломки, как я уже сказал, как и веб-сайт The Clay Oven, стоит подождать и разобраться, потому что, если вы двинетесь дальше, исправить это уже невозможно.Хотя я и неопытный, я бы сказал, что у меня получилось.

Последние штрихи для первого слоя

Затем появились слои купола печи. Для первого и самого важного слоя вы формируете большую насыпь из песка, чтобы поддерживать глину, пока она высыхает. Моя жена и волонтер сделали это, в то время как я и несколько других добровольцев смешивали глину в том же соотношении, что и раньше. На этот раз, когда нам нужно было гораздо больше, мы отказались от работы по смешиванию, что проще всего сделать, танцуя босиком в иле.После прохождения испытаний мы создали систему сборки кирпичных и каменщиков. Он поднялся за пару часов.

• Мне пришла в голову яркая идея смешать глину в старой тачке, думая, что это не даст смеси растекаться. Он держал его так, как планировалось, но позже я обнаружил, что смешивать легче, когда материалы можно прессовать плоско, а не образовывать большие карманы из песка. По какой-то причине мне потребовались годы, чтобы исправить это. Просто сделайте это на брезенте или куске полиэтиленовой пленки.

Процесс сушки нервов. По мере высыхания и усадки глины в духовке неизбежно появятся маленькие трещинки. К стрессу первого слоя добавляется необходимость поймать его полусухим, чтобы вырезать горловину духовки. Веб-сайт Clay Oven предлагает пару часов ожидания, но из-за влажности панамского сезона дождей мы ждали почти два дня, опасаясь, что влажная глина провиснет или упадет. В конце концов, используя не что иное, как кухонный нож, мы вырезали отверстие, чтобы раскрыть еще одну историю успеха.

Доволен туннелем и дымоходом

Нам пришлось ждать почти неделю, пока духовка полностью высохнет, и последним шагом было зажечь в ней первый огонь. Оттуда пришло время вставить небольшой туннель и дымовую трубу, идущую изо рта. Итак, мы вытащили песок из ракушки и насыпали туда, где должен был идти туннель. У нас осталось достаточно глиняной смеси (хранящейся в запечатанном пластиковом пакете), чтобы завершить эту часть проекта. И в этот момент печь действительно обрела форму.

• Создавая дымоход, я хотел, чтобы он был полностью глиняным, как и остальная часть духовки, поэтому мне пришла в голову идея поместить коническую бутылку для вина, обернутую мокрой газетой (вы делаете это, чтобы глина не придерживайтесь этого) на насыпи из песка, построенной для туннеля. Оно работало завораживающе. Мы просто сформировали вокруг него глину, и как только глина высохла, бутылка выскользнула наружу.

Следующие слои, хотя и более тяжелые, прошли так же гладко. Мы разработали базовую систему, в которой один человек смешивает и делает кирпичи, а два человека кладут кирпичи на место.Второй слой требовал стружки вместо песка и, казалось, впитывал немного больше воды, что, в свою очередь, приводило к большему растрескиванию по мере высыхания. Мы нервно проверяли его в течение дня и недели, надеясь, что он не пострадает.

Разжигание пиццы с волонтером

Каждое утро мы ремонтировали трещины, прежде чем сообразили, что лучше подождать, пока трещина полностью сформируется. Что происходило, так это то, что каждый раз, когда мы ремонтировали не полностью засохшую трещину, она образовывалась снова и снова, пока, в конце концов, мы не закрывались в массивной воздушной яме под поверхностью.Для третьего слоя мы вдавили эти воздушные карманы и заполнили их исходной песчано-глиняной смесью, из которой был построен последний слой.

• Очевидно, что по мере расширения духовки снаружи слоям требуется все больше и больше материала. Каждый слой добавляет примерно семь сантиметров обхвата с каждой стороны (четырнадцать к окружности). Следовательно, на последний слой у нас ушло почти вдвое больше материала, чем на первый, поэтому лучше помнить об этом при сборе песка и глины.

Когда был нанесен третий и последний слой, стало очевидно, что мы создали шедевр. Используя дополнительную глину, я построил небольшую съемную заглушку для дымохода и из нескольких кусков тикового дерева собрал вместе толстую дверцу, чтобы удерживать тепло для выпечки хлеба с остатками теста для пиццы. Затем пришло время поджечь этого щенка и посмотреть, как он готовится. Примерно через двадцать пицц мы все были вполне довольны, и в саду было много золы, которую можно было посыпать.

Что это такое

~~~~~

Особая благодарность Эмме Галлахер и Аннти Суоми за их фотографический вклад в проект и эту статью.

Сборка печи для пиццы Часть 3

Во второй части сборки печи я использовал свои навыки кирпичной кладки и построил базовую конструкцию, и теперь пришло время фактически приступить к созданию пола печи!

[infobox maintitle = “Хотите построить свою собственную печь для пиццы?” subtitle = »Щелкните здесь, чтобы просмотреть все части руководства по сборке печи для пиццы» bg = «желтый» цвет = «черный» непрозрачность = «выкл.» пробел = «30 ″ ссылка =» https://gardengeek.net/category/pizza- духовка / ”]

Необходимые материалы

Здесь затраты начинают расти, и стоит реалистично оценивать, сколько стоят вещи:

Вам также понадобятся общие вещи, такие как ведра для смешивания, шпатели и т. д., которые мы уже использовались ранее, плюс угловая шлифовальная машина для резки кирпича.

Плиты вместо бетона

Большинство руководств посоветуют вам построить деревянную опалубку (опорную конструкцию), а затем залить твердую бетонную поверхность, но зная, сколько это стоит для фундамента и насколько это сложно, я решил попробовать кое-что. else и вместо этого использовали бетонные плиты. Они стоят всего около 5 фунтов стерлингов от B&Q, и, как вы можете видеть, я уже учел это при поддержке перемычек.

ширина = «половина»]

ширина = «половина»]

Я выбрал менее традиционную печь с диагональной облицовкой, поэтому я вырезал последнюю плиту с помощью угловой шлифовальной машины, чтобы получить более аккуратную поверхность.Этот дизайн немного сложнее, чем просто квадратная структура, но он лучше работает с тем пространством, которое у меня есть, и должен быть отличным фокусом в саду.

Изоляционный слой

Бетон плохо работает при высоких температурах, поэтому я напрашиваюсь на проблемы, если просто кладу огнеупорный кирпич прямо на это основание, и поэтому нам понадобится изоляционный слой. Это первая часть сборки, все пошло не на 100% по плану, но это часть веселья, а?

Перлит – это вулканическая порода низкой плотности, которая используется для обеспечения изоляционных свойств в строительстве, а также в садоводстве.Это действительно легкий, но отличный изолятор, поэтому наш изоляционный слой состоит из 5 частей перлита и 1 части цемента. Вы можете получить 100-литровую сумку менее чем за 20 фунтов стерлингов на Amazon, что является отличной ценой.

Вручную смешайте перлит с цементом, чтобы не осталось белого цвета, а затем добавьте немного воды, чтобы все связать. Не поддавайтесь соблазну использовать бетономешалку или другую слишком грубую, иначе перлит разрушится.

ширина = “третья”]

Большинство руководств по сборке духовок для пиццы говорят о том, что нужно сделать деревянную раму, налить смесь и дать ей затвердеть.Вот где у меня это не сработало.

ширина = «половина»]

Я вылил смесь, выровнял ее и оставил на несколько дней для схватывания. Когда я снял деревянную форму, я ожидал, что изоляционный слой будет твердым, как скала, но в то время как большая часть его была, некоторые, особенно по краям, были довольно рыхлыми и напомнили мне Coco Pops! Не то, что я ожидал, и это могло быть связано с недостатком воды, недостатком цемента или чем-то совершенно случайным.

Моим решением было построить кирпичную окантовку, и, похоже, это сработало.Мы не можем потерять ни одну из составляющих, и теперь все это довольно твердо и надежно.

Основание печи

Это одна из самых важных частей постройки, а не место, на котором можно скупиться. Как упоминалось в разделе «Материалы» в начале этого поста, я купил 45 огневых кирпичей на eBay по цене 1,50 фунта стерлингов каждый на общую сумму 67,50 фунтов стерлингов, но они прибыли на поддоне, и за это потребовалась дополнительная плата в размере 45 фунтов стерлингов. Эти кирпичи имели размеры 230 мм x 114 мм x 64 мм, и важно отметить толщину 64 мм.Есть несколько кирпичей по той же цене и с бесплатными почтовыми расходами, но они вдвое меньше толщины, поэтому их стоимость неверна, и они будут удерживать меньше тепла.

Ваши кирпичи должны быть расположены в виде елочки, если смотреть со стороны входа в печь, чтобы кожура пиццы не цеплялась за края кирпичей…. плюс выглядит тоже очень красиво!

После того, как вы определитесь, куда будут идти ваши кирпичи, вам нужно будет положить сухую выравнивающую смесь из 50% огнеупорной глины и 50% песка, а затем можно начинать печь! Эта смесь в основном представляет собой термостойкий раствор.Вы также можете использовать влажную смесь, но сухая позволяет вам перемещать кирпичи, пока вы работаете над своим рисунком.

ширина = «половина»]

Убедитесь, что кирпичи плотно прилегают друг к другу, и используйте деревянный или резиновый молоток, чтобы встать на место. Вам также понадобится угловая шлифовальная машина, чтобы разрезать кирпичи для обрезки кромок.

width = “третий”]

Как вы можете видеть, я был на пару кирпичей короче, поэтому использовал обрезки для нескольких краевых секций.. Их на самом деле не будет в духовке, поэтому я не особо беспокоюсь об этом, но проверяю, чтобы кирпичи в зоне готовки были хорошими. Те несколько кусочков кирпича на моей скамейке – это все, что у меня осталось, так что я был очень доволен своими догадками!

Готовая основа печи

Итак, вот она, и следующим этапом будет сборка фактически готовой! Построить печь для пиццы, конечно, непросто, но зато весело!

Поставщик огнеупоров, дистрибьютор, огнеупорный кирпич, огнеупорный бетон

Глина для печей и обогревателей

Нет отслеживания ! Без рекламы !
Вот почему эта страница загружается быстро!

Подписка на ежемесячный технический совет от Тони Хансена

Весь глоссарий

Духовки с тепловым нагревом массы (такие как печи или нагреватели Rocket Mass, печи Cob, печи для пиццы или выпечки) используют механизмы теплоотвода для хранения энергии.Их конструкция часто включает использование тяжелых блоков (купленных или изготовленных) и сырой глины, смешанной с песком и / или соломой или другим волокном, чтобы склеить все вместе. Смесь высушенной глины, очевидно, не такая прочная, как цемент, но она вполне практична для этого применения (например, гораздо дешевле, имеет достаточную прочность в сочетании с простой конструкцией, разборкой и регулировкой).

Некоторые источники рекомендуют использовать шамот, потому что он может выдерживать температуру в духовке. Однако это не совсем так.Раскаленные угли в костре имеют температуру всего около 1000-1200F, даже самая низкая глина (например, терракотовая) способна легко выдерживать температуры до 1800F +. Шаматы (или глины в целом) бывают самых разных по пластичности, водопроницаемости, характеристикам сушки и т. Д. (Эти свойства являются важным практическим вопросом при конструировании печи). Plainsman Clays, например, чаще всего рекомендует их 98Mix (очень пластичная терракотовая сырая карьерная глина зеленоватого цвета). Он твердо и прочно сохнет и сохраняет пластичность даже при смешивании с большим количеством песка.

Некоторые источники советуют просто выкопать глину из земли и смешать ее в определенной пропорции с песком. Возможно, это сработало для автора с его глиной и песком, но подойдет ли это вам? Пески и глины сильно различаются по размеру и форме зерен (это изменение может умножаться на несколько порядков разницы в площади поверхности зерен). Глины широко различаются по пластичности (способности формировать форму), липкости, твердости при высыхании, проницаемости, скорости высыхания и усадке при высыхании. Самые пластичные глины (напр.грамм. 98Mix, упомянутые выше), являются самыми липкими, больше всего сжимаются и растрескиваются. Они могут содержать более высокий процент песка, который снижает усадку, но при этом остается твердым и прочным. В то время как гончарные глины могут быть пластичными для изготовления керамических изделий, наиболее сухие и довольно хрупкие. У большинства гончарных глин усадка при высыхании составляет около 6,5%, тогда как усадка суперпластичной терракоты или шариковой глины может составлять 8-10%. И сохнет, как бетон! Конечно, вы должны поэкспериментировать с различными пропорциями песка (плюс волокна), чтобы найти компромисс между тем, что будет сохнуть с минимальным растрескиванием, но при этом оставаться твердым и достаточно прочным.

Чтобы противостоять дождю, часто требуется крыша для отвода воды и защиты от прямого дождя (высохшая глина может показаться твердой, но она гаснет и снова превращается в грязь при контакте с водой). В качестве альтернативы можно использовать штукатурку или штукатурку. Или нанесите слой герметика или добавьте в глиняную смесь отвердитель / герметик (например, силикон, кукурузный крахмал, полимеры, камеди). Если вы решите использовать отвердитель в смеси, проведите много тестов, чтобы убедиться, что он работает, отвердители могут значительно снизить пластичность.

Связанная информация

Пицца или печь для выпечки термической массы

Нижняя часть – металлическая конструкция, купол – глиняно-кирпичный с лепниной. Дверь цементно-кирпичная. Внутри разжигают огонь для разогрева, затем убирают золу для запекания. Брюс Фохлер, принц Джордж, Британская Колумбия.

Проект печи Mass-Wood в магазине пряжи Wooly Ewe в Смитерсе, Британская Колумбия

Есть два кирпичных конверта, в которых находится топка и контур для горячих выхлопных газов.Внутренняя оболочка не видна, она имеет воздушный зазор на 1/2 дюйма от внешней, обеспечивающий циркуляцию горячего газа и теплообмен. Он сделан из огнеупорных кирпичей, чтобы выдерживать температуру 1000 C *, которую производит топка (из-за эффекта Вентури во вторичной камере, который вызывает полное сгорание). Через 10 минут после начала пожара над наружным дымоходом не видно дыма; выхлопная труба едва достигает 100 C *, когда она выходит вверх. Внутри выхлопные газы направляются к полу в кирпичных камерах для теплообмена, проходя под топкой до выхода в дымоход на уровне пола.В отличие от большинства массовых печей, тепло выделяется почти сразу после тяжелой стальной крышки, достигающей от 150 ° C * до 200 ° C *. Топку наполняют два раза в день, может быть, три раза в холодный день, оставляя остывать ночью в нерабочее время (расход дров минимален). Через 1 1/2 часа после розжига огня и после него, когда горение закончилось, температура поверхности снаружи глиняных / песчаных кирпичей слишком высока, чтобы удерживать на нем руки. Дизайн был разработан во Франции, и компания продает комплекты на поддоне, которые, как они утверждают, можно быстро собрать.Ключевыми особенностями являются два вида блокировочных кирпичей, низкий уровень выбросов, низкая цена комплекта и простота запуска (несколько растопок, заполнение коробки дровами (+/- 10 кг) и закрытие дверцы).

Ссылки

Как построить свою собственную глиняную печь – Развлечения – The Florida Times-Union

Вы когда-нибудь пробовали пиццу, приготовленную в раскаленной дровяной печи? Это чувственное наслаждение, которое заставит вас отказаться от приготовления пиццы по-другому.

Заинтересованы? Вы, безусловно, почувствуете разницу в любом из ресторанов Джексонвилля, которые могут похвастаться дровяной печью для пиццы.Из этих духовок готовится пицца с богатым вкусом, слегка дымным вкусом, хрустящей начинкой и более воздушной корочкой.

Но зачем ограничивать себя пиццей, приготовленной в ресторане, если вы можете подать аналогичные кусочки у себя на заднем дворе?

Глиняная печь предоставит вам собственную пиццерию на дровах. Коб, кстати, представляет собой смесь песка, воды и глины.

Эти традиционные печи – из глины, песка и соломы – просты в изготовлении и дадут вам возможность не только готовить пиццу, но и печь хлеб, готовить жаркое, создавать десерты и почти все, что готовится в обычном режиме. печь.

Просто бросьте немного дров в черновую печь, разожгите ее и дайте духовке нагреться. Затем соскребите золу в сторону и приступайте к приготовлению.

Пицца выпекается всего за пару минут. На приготовление хлеба уходит меньше времени, чем на кухонную духовку. Духовка будет оставаться горячей в течение всего дня, особенно при запланированном разогреве с использованием большего количества дров, поэтому вы можете приготовить несколько блюд.

Если вы уверены, что початковая печь в вашем будущем, вот инструкции по ее созданию на заднем дворе.В Интернете также есть множество советов и видео, которые помогут.

Первый шаг в постройке початковой печи – решить, где ее разместить. Когда он будет построен, его будет слишком тяжело перемещать, поэтому убедитесь, что вы правильно разместили его – желательно подальше от любых зданий и деревьев.

Проверить направление преобладающего ветра. Вы не захотите размещать его с наветренной стороны от дверей и окон вашего дома.

Затем вы захотите выбрать основание для вашей духовки. Большинство печей построено на твердом каменном основании, которое вы создаете еще до того, как приступили к изготовлению печи.

Их можно построить почти на земле, хотя вы можете подумать о том, сколько изгибов потребуется, чтобы разжечь духовку и приготовить что-нибудь в ней. Основание, построенное примерно до уровня талии, уменьшит этот изгиб.

Помните, что ваша духовка с толстыми стенками будет очень тяжелой, поэтому вы должны убедиться, что основание достаточно прочное, чтобы с ней справиться. Духовка также будет очень горячей, поэтому заполните внутреннюю часть основания песком или грязью, чтобы немного изолировать ее.

Вы можете решить, что вам нужно отверстие для духовки, выложенное кирпичом.Если вы это сделаете, создайте это за несколько дней до того, как вы начнете собственно строительство духовки.

Высота проема – будь то кирпич или просто глыба – должна составлять примерно две трети внутренней высоты духовки. Убедитесь, что он достаточно широкий, чтобы через него можно было пройти лопатку для пиццы.

Теперь создайте дно печи, сначала выложив его стеклянными бутылками, а затем засыпав песком. Сверху должен удобно сидеть одинарный слой огнеупорных кирпичей.

Придайте духовке внутреннюю форму, тщательно похлопав песком округлую форму.Поскольку песок будет удален после высыхания початка, накройте его слоем смоченной газеты, чтобы обозначить, где заканчивается форма.

Теперь создайте сам початок.

Початок – это смесь примерно одной части глины и трех частей песка. Его можно перемешивать на брезенте на земле. Слегка смочите его водой, затем начните перемешивать его ногами, время от времени подтягивая края брезента, чтобы смазать смесь, чтобы ее больше притирали.

Каждый кусочек песка должен быть покрыт глиной, поэтому перемешивание может занять довольно много времени.Время от времени добавляйте больше воды, если она слишком сухая.

Чтобы проверить, готова ли смесь, возьмите кусок размером с бейсбольный мяч, сформируйте из него мяч и бросьте с высоты плеча. Если мяч расплющится до менее чем 2/3 своей первоначальной высоты, он слишком влажный. Если на нем несколько трещин, возможно, в нем не хватает воды или глины.

Продолжайте штамповать и перемешивать.

Когда смесь станет подходящей, сформируйте кирпичи толщиной около трех дюймов и начните строить их вверх от основания песчаной формы.Сложите кирпичи как можно плотнее.

После того, как форма была покрыта этим первым слоем, пришло время для второго слоя.

Порежьте солому с помощью устройства для удаления сорняков, чтобы сделать пряди короче, и смешайте с другой партией готового початка. Солома укрепляет структуру и помогает изолировать ее.

После того, как вы замешали солому, початки все еще должны слипаться, начните делать больше трехдюймовых кирпичей и начинайте наращивать их от основания поверх первого слоя.

Если вы не создали отверстие для духовки, выложенное кирпичом, теперь вы можете вылепить отверстие из этой соломенной смеси.

Наконец, смешайте еще одну партию початков – на самом деле для завершения каждого слоя может потребоваться несколько партий – для третьего слоя. Не замешивайте солому в этот слой.

После того, как вы правильно смешали кирпичи формы примерно в один дюйм шириной, снова начинайте строить снизу духовки вверх. Это защитный слой конструкции.

Разгладьте этот верхний слой специальным инструментом для получения красивой отделки.Для украшения в этот верхний слой можно даже встроить небольшую мозаичную плитку, кусочки пляжного стекла или другие предметы.

Когда печь будет завершена, дайте ей высохнуть в течение примерно трех дней, затем начните выкапывать форму песка в течение двух дней, по половине каждого дня. Вы узнаете, дотянетесь ли вы до стенок духовки, когда дойдете до тонкого газетного слоя. Снимать кожуру не нужно, она сгорит при первом же пожаре.

Для обеспечения долговечности духовки вы можете накрыть ее какой-нибудь крышей или использовать защитный слой из гашеной известковой штукатурки, чтобы защитить ее от погодных условий.

После удаления песчаной формы печь необходимо выдержать на воздухе в течение нескольких дней. Затем вы должны начать постепенно нагревать его в течение нескольких дней, начиная с небольшого огня и постепенно переходя к более крупным пожарам. Не торопитесь.

Теперь вы готовы приготовить первую пиццу. Приготовьте рот к одному из лучших лакомств, которые вы когда-либо испытывали.

Создайте свою собственную печь для пиццы на дровах

Чт, 03 янв 2019

Конечно, все мы любим блюда, приготовленные на гриле, но приготовление пищи в дровяной печи – это совершенно новый уровень восхищения на заднем дворе! Для большей части из work вы могли бы попросить помощи у семьи, обещая навсегда больше вкусных сырных продуктов.Надеюсь, вы завершите работу за выходные, если будет хорошая погода.

Планирование
Во-первых, решите, где разместить вашу печь. В отличие от барбекю, вы не можете перемещать печь для пиццы по заднему двору, когда она построена. Выберите место, вокруг которого должно быть достаточно места – хорошо, когда будет солнечный свет, чтобы духовка оставалась как можно более сухой. Хотя эта конструкция хорошо изолирована различными слоями, пожалуйста, не подпускайте детей и домашних животных во время использования духовки.

Крайне важно, чтобы ваш цоколь был достаточно прочным, чтобы выдержать духовой шкаф, поэтому, пожалуйста, не срезайте углы.

Он должен высохнуть через несколько дней, но мы рекомендуем сушить в течение недели, прежде чем использовать духовку для приготовления пищи.

Этот пост в блоге является источником вдохновения и общим руководством. Если у вас нет опыта в строительстве, обратитесь за советом к профессионалу.

Что вам понадобится…

Для пола печи:
Около 30 кирпичей, по крайней мере 20 из них должны быть гладкими и прочными, без дырок или сломанных краев.Настоятельно рекомендуется использовать огнеупорный кирпич, чтобы не растрескаться.

Для каркаса цоколя:
20 бетонных блоков и 5 кг цемента или 20 деревянных балок 120 x 20 x 20 см, электродрель и длинные шурупы для дерева
Щебень и большие камни (для заполнения цоколя)
10-14 мешков строительного материала песок (20 кг каждый)
125-175 кг глина (подойдет самая дешевая)
Стеклянные бутылки в ассортименте
Дымоход или горшок для растений (по желанию)
Большой мешок (14 литров или 6 кг) стружек, сухих сосновых игл или соломы

Инструменты и основные сведения:
Тачка
Рулетка
Большой прочный пластиковый или брезентовый лист
Много воды
Старый кухонный нож
Перчатки для тяжелых условий эксплуатации
Строительное пластиковое ведро 10 литров
Много газет
Резиновые сапоги (для лужения)

Основная техника: лужение
Смешивание глины и песка – самая сложная и наиболее трудоемкая часть строительного процесса.Лучше всего смешивать это порциями по мере необходимости.
Для первого слоя (шаг 3) вам понадобится примерно три ведра глины на шесть 10-литровых ведер с песком. Для последней оболочки (шаг 7) потребуется четыре ведра глины на восемь ведер песка (соотношение глина: песок 1: 2).
Вы делаете перемешивание (лужение) ногами. Насыпьте песок на большой брезент, разбейте глину на кусочки размером с большой палец и протрите их вместе с небольшим количеством воды. Отсюда и термин «лужа». Смесь готова, когда кусок теннисного мяча, упавший с высоты плеча, удерживается вместе.Если он разбрызгивается, смесь слишком влажная; если трескается, значит, слишком сухо.

Шаг 1 Сделайте плинтус
Это основа вашей духовки, поэтому она должна быть очень прочной. Каркас плинтуса можно построить из кирпича, бетонных блоков или деревянных шпал. Расчистите землю и выкопайте неглубокую траншею размером 120 x 120 см. Если вы строите каркас из кирпича или бетонных блоков, используйте цемент. Если вы используете дерево, скрутите детали вместе. Вам нужна массивная квадратная коробка примерно 1 м высотой и 120 см в квадрате.

Засыпьте по центру щебень и камни, затем добавьте слой песка и стеклянных бутылок. Держите бутылки целыми и используйте столько, чтобы получился один слой. Они будут действовать как теплоотвод, нагревая, а затем излучая тепло обратно через духовку. Наконец, сверху выложите слой гладких твердых кирпичей, чтобы сформировать дно духовки. Помните, что это поверхность, на которой вы будете готовить, поэтому кирпичи должны плотно прилегать друг к другу.

Шаг 2: Изготовление формы для купола Занимает около 1 часа
Сделайте насыпь из влажного песка, чтобы вокруг нее сформировалась глина.Вам понадобится около 120 кг песка. Сосредоточьте его на уже построенном цоколе и постепенно возводите купол, как гигантский замок из песка. Он должен быть диаметром 80 см внизу и высотой 40-45 см. Продолжайте проверять его сверху, чтобы убедиться, что он круглый. Когда все будет готово, накройте влажной газетой, чтобы она не высыхала, пока вы будете лужить глину (см. Фото). Вы можете сделать шаблон из картона, чтобы он был ровным.

Шаг 3: Первый слой печи Занимает около 2 часов, плюс 4 часа сушки.
Скатайте горстями полученную в лужу глино-песчаную смесь в формы колбасы длиной 20 см и толщиной 10 см, затем сложите их кругами вокруг песчаного купола. , начиная с основания (оставьте газету включенной) до полного закрытия купола.Втирайте кусочки глины друг в друга, затем разгладьте руками внешнюю сторону. Слой должен быть примерно 7-10 см толщиной. Дайте глине высохнуть на 4 часа.

Шаг 4: Отрежьте вход. Занимает около 1 часа.
С помощью кухонного ножа вырежьте вход в духовку. Он должен быть достаточно большим, чтобы через него можно было разместить противень, но и достаточно маленьким, чтобы удерживать тепло – примерно 30 см в ширину и 20 см в высоту. Как только вы прорежете вход, зачерпните песок внутри (вы можете использовать его повторно).Дайте куполу высохнуть в течение ночи. На следующее утро зажгите внутри небольшой огонь, чтобы глина еще больше просохла.

Шаг 5: Сделайте проем под кирпич Занимает 2-3 часа
Постройте арку вокруг входа, используя кирпичи и больше смеси песка и глины в качестве раствора. Прикрепите арку к глиняному куполу с помощью глиняной смеси. Затем вырежьте отверстие в крыше купола рядом с тем местом, где арка соединяется с куполом, и сделайте глиняный воротник, чтобы удерживать дымоход. Вы можете использовать горшок с растением в качестве дымохода, купить его или сделать из глины кольца (как на фото).

Шаг 6: Изоляционный слой Занимает около 1 часа, плюс 2 часа сушки.
Сделайте 4 литра шликера (смесь глины и воды консистенции крема). Добавьте стружку, сосновые иглы или солому (нарезанную на кусочки), пока она хорошо не перемешается. Накиньте изоляционный слой на глиняный купол и оставьте сохнуть на 2 часа.

Как пользоваться печью для пиццы
Сушеные твердые породы дерева лучше всего подходят для приготовления пищи. Начните с стопки газет и небольших палочек для растопки у входа под дымоходом.Медленно разожгите огонь, добавив куски древесины твердых пород, и, когда он потухнет, осторожно переместите его к задней части духовки. Как только он заревит, добавьте достаточно древесины, чтобы он продолжал двигаться.

Домашнее тесто – единственный способ попасть сюда. Он дешевый, простой в изготовлении, а с его небольшими запасами еды и отсутствием упаковки вы тоже делаете одолжение окружающей среде! Вот один рецепт для начинающих:

По этому рецепту теста достаточно для приготовления 3-5 основ толщиной от 12 до 16 дюймов (от 305 до 406 мм) для пиццы.
410 г простой муки мелкого помола
7 г активных сухих дрожжей – или одна ½ столовой ложки
1 чайная ложка соли
250 мл «теплой» воды

1. Сначала смешайте все сухие ингредиенты, затем добавьте воду. Сначала он будет казаться слишком сухим. Не добавляйте воду. Продолжайте перемешивать тесто, пока оно не станет гладким.
2. Дать тесту подняться один раз (1 час). Сдавите его и снова замесите.
3. Дать тесту подняться еще раз в течение 1 часа.
4.