Печь отопительно-варочная для кухни своими руками

Небольшая кирпичная печь-плита с духовкой (духовым шкафом) – идеальный вариант для дачи. Такую летнюю кухню можно обустроить как в доме, так даже и на улице, на свежем воздухе.

Предлагаем инструкцию по кладке мини-печки высотой 770 мм, длиной 1020 мм и шириной 640 мм. Для работы понадобится кирпич, глиняный раствор, дверцы для топки и поддувала, решетка-колосники, пять чугунных плит с конфорками (т-530х180 мм), дымовая задвижка, стальная лента, обвязка, строительный войлок, духовой шкаф, кровельная сталь.

Принцип работы печи, которую мы предлагаем сделать:

• Газы идут из топливного отсека под чугунный настил;
• Затем дым проникает в вертикальный канал и опускаются под духовку;
• Затем они снова поднимаются, нагревая заднюю стенку духовки;
• После этого теплые газы направляются по специальному отверстию в дымоход, по пути нагревая обогревательный щиток.

Большой выбор готовых заводских моделей для летней кухни по адекватным ценам может склонить вас к решению купить готовое изделие, а не ломать голову над тем, где купить качественные строительные материалы, как установить все элементы и т. д. Но согласитесь: сложив печку своими руками, вы, как хозяин, сможете по-настоящему гордиться собой, а готовая конструкция станет настоящей “изюминкой” вашего дома или приусадебного участка.

Порядовка: 12 рядов и печка-плита готова!

Перед началом кладки печки с плитой уложите два слоя войлока или асбеста, прикройте их кровельной сталью и прибейте.

ВАЖНО! Предварительно асбест и войлок должны быть предварительно вымочены в глиняном растворе.

1-й ряд. Выложите ряд по вычерченному прямоугольнику, сверяясь с порядовкой. Рекомендуется использовать целый кирпич, однако допускается, чтобы середина была заполнена половинками.

2-й. Выкладывается исключительно из цельного кирпича. Важный момент: соблюдение перевязки швов между рядами является обязательным условием качественной кладки. Как класть, указано в порядовке на рисунке.

3-й. На этом этапе оставляется место, где будет скапливаться зола и сажа. Здесь же монтируется прочистная дверца.

4-й. По задней части ряда оставляется место или специальное отверстие для присоединения в дальнейшем дымохода. После этого кирпич ставят на ребро так, чтобы получилось что-то наподобие перегородки. Обратите внимание! Между кирпичом, стоящим на ребре и кладкой внутри печки оставляется расстояние 130 мм для канала, по которому пойдут горячие газы из-под духовки. Тут же идет закладка такого важного элемента, как поддувало.

5-й. При кладке этого ряда следует перекрыть дверку чистки. Обратите внимание, что в это ряду уже нет необходимости ставить перегородку, так как поставленный на ребро в прошлом ряду кирпич перекрывает расстояние, которое соответствует двум рядам кладки плашмя. На этом этапе оставляется пространство для монтажа стальной или чугунной духовки, рекомендуемые размеры которой составляют 350х350х450 мм. Духовка должна отступать от стенки кладки примерно на 100 мм.

6-й. Первым делом по намеченным линиям устанавливается духовой шкаф на нетолстом слое глинистого раствора. После этого выполняется кладка в соответствии со схемой, указанной в порядовке. Чтобы у вас образовались два канала, как на рисунке, необходимо ставить кирпич вертикально, тогда его хватает на 4 ряда кладки плашмя. Но если высоты кирпича по каким-то причинам не хватило, можно добавить кусочек кирпича нужного размера. На этом ряду большое поддувало следует уменьшить в зависимости от габаритов колосниковой решетки.

7-й. Это уровень, на котором устанавливаются колосники. Кирпичи, которые примыкают к решетке, стесывают. Это нужно сделать, чтобы дрова или угли скатывались на решетку. Распространенная проблема летних печей-плит сводится к тому, что прогорела духовка со стороны топливника. Чтобы потом не ломать голову, как ее заменить, рекомендуем сразу предотвратить возможную неприятность. Для этого выложите вплотную к духовке кирпичную стенку на глиняном растворе.

8-й. На этом ряду осуществляется монтаж дверцы топливника. Расстояние от стенок до этой дверцы составляет 520 мм и 260 мм.

9-й. Кладется аналогично 8-му ряду, разница между ними заключается лишь в перевязке швов.

10-й. Внимательно сверяйтесь с рисунком порядовки, выкладывая этот ряд. Необходимо перекрыть канал за задней стенкой духового шкафа, оставив только канал сбоку. Перекрытие канала происходит за счет установки целого кирпича и ¾. Обратите внимание, что перегородка между топочной камерой и духовым шкафом приподнимается так, чтобы она оказалась на 10-15 мм выше духовки. Обязательно стоит стесать на конус ребро перегородки со стороны топочной камеры, причем лучше всего это сделать с небольшими закруглениями. Это поможет газам быстрее передвигаться из топливника под настил из чугуна.

11-й. Выкладывая этот ряд, не ленитесь как можно чаще проверять себя с помощью уровня. Здесь вы создаете основу, на которую будет ложиться чугунный настил. На этом ряду перекрываются топочные дверцы, а также дверцы духового шкафа. Здесь же устанавливается обвязка с опорой кляммеров на 10-й ряд. После выкладывания последнего кирпича этого ряда, у вас останется только один вертикальный канал. Верхнюю поверхность духовки смажьте глиняным раствором, причем толщина слоя должна составлять 10-15 мм, чтобы не допустить быстрого прогорания.

12-й. Завершающий ряд не выкладывают, а лишь создают чугунный настил на тоненьком глиняном слое. Сделать это нужно так, чтобы одна из конфорок обязательно находилась над топкой. Вот и все: вы закончили класть печь с варочной поверхностью и духовым шкафом своими руками!

Обзор более сложных печей с духовкой и плитой

Печь, описанная выше, в основном подходит для приготовления пищи. Примерно такой же функционал и у небольшой печки-барбекю, которая, как правило, устанавливается на открытом воздухе. Но есть и более сложные конструкции, которые с успехом выполняют не только «кулинарную», но и отопительную функции. Например, это может быть…

• Печь с водяной коробкой. Ее теплоотдача составляет около 600 ккал/ч при протапливании дважды в день.
• Печь-«шведка». Главные достоинства этого варианта – компактность в сочетании с высокой эффективностью.
• Двухколпаковая печь. Эффективно обогревает помещение до 45 м. кв., но в то же время очень компактна. Размеры основания – 5х4 кирпича или 5х3.5 кирпича.

Ремонт печей с духовкой и плитой имеет свою специфику, как и любая другая печная конструкция для бани или дома. Однако эта тема заслуживает отдельного и детального рассмотрения.

Духовка в печи: применение и установка

17:41, 2 березня 2021 р.

Загальний розділ

При строительстве загородного дома или дачи зачастую встает вопрос о возведении отопительной конструкции – печи на дровах и угле. Заказать чугунное печное литье европейского и украинского производства можно по ссылке https://vvk-lit. com/.

Популярность «бабушкиных» печей связана с высокими тарифами на газ и электричество. Поэтому газовые и электрические котлы сегодня отходят на второй план. А вот кирпичная печь, имеющая воздуховод, выполняет не только функцию отопительного прибора. Если в ней обустроить камин, то вся семья и гости смогут наслаждаться красотой огня и потрескиванием дров. Также печь можно дополнить духовым шкафом!

Применение духовки

Во многих домах, кроме камина, в печи нередко присутствует духовка. Духовой шкаф представляет собой элемент печи, это небольшая герметичная камера, предназначенная для приготовления пищи, сушки грибов и ягод, а также для стерилизации стеклянных емкостей.

Весь процесс заключается в том, что сгорание топлива характеризуется образованием синего пламени и выделением тепла. Используя духовой шкаф, можно запекать мясо, рыбу, овощи, готовить первые и вторые блюда, томить молоко. Кроме того, духовка печная чугунная превосходно держит высокую температуру и блюда, находящиеся внутри, долгое время остаются горячими.

Чугун – лучший материал для духового шкафа

Благодаря высокой теплопроводности чугун считается наиболее функциональным материалом при изготовлении подобных конструкций. Духовые шкафы из чугуна всегда равномерно разогреваются и медленно остывают. Вероятность прогорания данного металла минимальна. Поэтому чугунные духовые шкафы, несмотря на их высокую стоимость, всегда были и остаются самыми популярными!

Установка чугунной духовки

Если придерживаться особого порядка действий, то установка духовки в кирпичную печь не займет много времени и не потребует лишних дополнительных усилий. Главное – это обеспечить равномерный обдув конструкции печными газами. Выполняя монтаж, действовать нужно так:

• покупаем чугунную заготовку подходящего размера, соответственно разъему;
• устанавливаем конструкцию, ее дверцы должны быть на уровне с краем печки;
• образовавшиеся зазоры и проемы промазываем асбестом;
• выполняем облицовку, используя огнеупорный кирпич;
• осуществляем оштукатуривание, тщательно обрабатывая щели;
• заканчиваем декорированием, росписью печи.

Высокопрочная чугунная духовка, если она установлена правильно, служит несколько десятилетий. Однако следует следить за ее чистотой и после каждого использования проводить очистку – убирать остатки пищи и следы жира. Такая система и подход к чистоте предотвращает возникновение сторонних запахов и появление дыма при приготовлении еды.

Особенности процесса установки

Проект печи должен предусматривать максимальную изоляцию нижней части духового шкафа от потока раскаленных газов. Для этого укладывают слой кирпича. Сверху конструкция обогревается меньше всего, поэтому дымоход должен быть с небольшим наклонным выступом – печным зубом. Благодаря этому выступу увеличивается тяга и скорость дымовых газов.

Печные задвижки, которые предотвращают выход тепла через трубу, нужно устанавливать не ниже чем 2000мм от пола. При отсутствии герметичности в этой области влага и холод будут проникать внутрь трубы, а значит потеря тепла и оседание конденсата гарантированы. Лучше ставить сразу две такие заслонки – между ними будет образован прекрасный теплоизолятор, который будет существенно сокращать потери тепла.

Устанавливая рамку дверцы, используют упругую пластину из чугуна – она должны быть расположена несколько свободно, чтобы для расширения горячего металла существовало пространство. Небольшой зазор, который возникает между верхом духовки и стеной, где невозможно сделать кирпичную кладку, обычно замазывают увлажненной глиной. Так обеспечивают надежность агрегата и улучшают прогрев помещения.

Современная чугунная духовка для кирпичной печи является своеобразной изюминкой частного дома. Ведь красиво оформленная, расписная печка всегда вызывает умиление и ассоциируется с самыми лучшими воспоминаниями из детства!

Как установить дровяную печь

How To’s

Хотите купить дровяную печь Fuego, но хотите знать, как ее установить? Прочтите это простое руководство с советами при подготовке вашего патио или сада к доставке вашей дровяной печи Fuego.

Нужно ли собирать печь?

Нет, все духовые шкафы Fuego поставляются в готовом виде и не требуют какой-либо сборки.

Включает ли печь доставку и установку?

Нет, все наши печи поставляются на обочине и не включают установку. Прежде чем совершить покупку, имейте в виду, что наша служба доставки распространяется на доставку печи к вашему переднему подъезду. Там, где дорога асфальтированная или бетонная, печь можно установить в любом месте на этой «твердой» плоской поверхности. Однако, если у вас дорожка из гравия или гравия, разгрузочная тележка не может работать на этих поверхностях, поэтому вместо этого печь придется установить на ближайшую твердую опору.

Нужно ли мне выполнить строительные работы перед установкой печи?

Все зависит от того, какой дизайн сада, террасы или зоны барбекю вы намереваетесь создать и где вы планируете установить печь. Печи Fuego предназначены для использования на открытом воздухе и требуют некоторых строительных работ, поэтому вы можете установить печь на устойчивой, выровненной поверхности с подставкой, которая может выдержать вес от 450 кг до 1750 кг (в зависимости от выбранной вами печи) и завершите установку. Вы можете построить подставку для духовки из материалов, которые соответствуют отделке вашей духовки, таких как кирпич, камень или даже окрашенные бетонные блоки. Убедитесь, что вы сняли мерки с основания печи (доступно на нашем веб-сайте), прежде чем приступить к сборке стенда. Мы рекомендуем вам проконсультироваться с профессиональным ландшафтным дизайнером или строителем, прежде чем выполнять какие-либо строительные работы.

Нужно простое решение?

Если вы предпочитаете беспроблемный вариант и не хотите выполнять какие-либо строительные работы или ландшафтный дизайн, вы также можете приобрести одну из наших подставок для стола из черной стали в нашем интернет-магазине в качестве «готового варианта», который не не требует каких-либо строительных работ.

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ

Рекомендуемая высота подставки для духовки Fuego составляет 840 мм, к которой вы добавляете высоту основания духовки (60 мм), чтобы получить общую высоту 9 м.00мм.

Как поднять духовку?

Все наши печи устанавливаются на железобетонном основании толщиной 60 мм со стальными рым-болтами, установленными на каждом углу печи для облегчения подъема и установки. Печи Fuego представляют собой тяжелое оборудование, обычно весом от 450 до 1750 кг. Таким образом, чрезвычайно важно, чтобы вы тщательно продумали, как вы собираетесь поднимать, транспортировать и устанавливать печь в ее окончательном требуемом положении. Без сомнения, для этого вам понадобится какое-то «механизированное подъемное устройство», и мы настоятельно рекомендуем вам связаться с одним из наших «рекомендованных монтажников», у которого есть подходящее подъемное оборудование, чтобы выдержать вес и размер наших печей.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Печи Fuego являются тяжелыми и могут весить от 450 до 1750 кг. Мы рекомендуем вам проконсультироваться с профессиональным установщиком, ландшафтным дизайнером или строителем, прежде чем вы начнете строить свою подставку или пытаться поднять печь на место. ВО ВРЕМЯ ТРАНСПОРТИРОВКИ ИЛИ УСТАНОВКИ ПЕЧЬ ЗАПРЕЩАЕТСЯ НАКЛОНЯТЬ НА БОКОВУ ИЛИ ПОДНИМАТЬ НА УГОЛ, ТАК КАК ПЕЧЬ МОЖЕТ СОскользнуть С ОСНОВАНИЯ И ПРИЧИНИТЬ ПОВРЕЖДЕНИЕ ИМУЩЕСТВА, ТРАВМЫ ИЛИ ДАЖЕ СМЕРТЬ.

Руководство по установке сторонних производителей

Мы рекомендуем вам нанять профессиональную подъемную компанию с соответствующим оборудованием для установки вашей печи, она очень тяжелая и неправильное обращение может привести к повреждению печи и вашего имущества, серьезным травмам или даже смерти. Однако, если вы решите установить печь самостоятельно или обратитесь к сторонней компании, не рекомендованной Fuego Wood-Fired Ovens, перед тем, как это сделать, прочтите следующие инструкции по установке:

Подъемная рама / Распорная балка оснащены «подъемной проушиной» в каждом углу. Чтобы обеспечить правильную «вертикальную нагрузку» на эту подъемную проушину, духовку НЕОБХОДИМО поднимать с помощью подходящей 4-точечной системы «подъемной рамы», которая гарантирует, что цепи / стропы во время подъема будут находиться близко к вертикали. В качестве примера на изображении ниже показана подъемная рама, используемая одним из наших утвержденных монтажников компактным краном для подъема печей с «максимально близкой к вертикальной» нагрузкой на каждый угол.

Транспортировка печи

Подъемные проушины печи разработаны специально для плавного и контролируемого подъема печи на транспортировочную тележку или при установке печи на подставку. Они НЕ предназначены для поддержки печи во время ее транспортировки по неровной поверхности «подвешенной» к трактору, экскаватору или машине с телескопическим погрузчиком. Неизбежный «подпрыгивающий» эффект печи при таком транспорте может привести к перегрузке люверсных креплений и их катастрофическому выходу из строя. Поэтому, пожалуйста, убедитесь, что ваша печь правильно закреплена снизу во время «этапа транспортировки» вашей установки. См. изображение ниже, на котором показана транспортировка духовки с надлежащей плоской опорой под ее основанием.

Установка с помощью моторного подъемника

Несмотря на то, что мы слышали о том, что печи устанавливаются с помощью моторных подъемников, они будут находиться на пределе их безопасной рабочей нагрузки (SWL) при подъеме наших печей и не имеют приспособлений для «расширения» их стрелу вперед, чтобы можно было установить печь на основание. Несмотря на то, что у них есть колеса, теоретически их можно катить вперед, чтобы перемещать печь по основанию для установки, конструкция / конструкция основания часто не позволяют сделать это. Поэтому мы настоятельно рекомендуем использовать машину с гидравлической выдвижной стрелой, как показано на рисунке ниже, что позволяет устанавливать печь с машиной, расположенной «удаленно» перед основанием.

Установка грузовым краном

Предполагая, что недостаточно места для доступа, чтобы установить печь в переулке, ИЛИ сняв панель забора на заднем дворе и пройдя через территорию соседа, если вы решите поднять печь в свой сад с помощью грузового крана (или аналогичного) вместо этого, пожалуйста, укажите, что печь ДОЛЖНА поддерживаться под основанием при подъеме над вашей собственностью или собственностью вашего соседа. Вы также должны указать, что он ДОЛЖЕН иметь систему грузовой страховочной сетки, прикрепленную под печью, чтобы в маловероятном случае отказа подъемной проушины сломанные части печи были «пойманы» сеткой под ней, избегая дальнейшего повреждения. .

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Fuego Wood-Fired Ovens не несет ответственности за какой-либо ущерб или травмы, если вы решите установить печь самостоятельно или с помощью сторонней компании, не рекомендованной Fuego Wood-Fired Ovens.

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ

Мы рекомендуем вам полностью задокументировать установку с фотографиями и видеозаписями, чтобы не было никаких сомнений в том, кто виноват, если что-то пойдет не так.

На что обратить внимание перед установкой уличной печи для пиццы

Уличная печь для пиццы прекрасно дополнит любую зону для приготовления пищи на свежем воздухе. Из него можно не только приготовить вкусную пиццу, но и много других блюд. Наружные печи для пиццы, обычно сделанные из кирпича, камня или бетона, можно легко построить на деревянном настиле. Печь для пиццы обязательно порадует всех ваших друзей и семью.

Содержание

• Преимущества печи для пиццы на заднем дворе
• Что приготовить в печи для пиццы
• Обслуживание печи для пиццы на открытом воздухе
• Преобразите свое жилое пространство на открытом воздухе

Чтобы воспользоваться преимуществами печи для пиццы, не обязательно создавать новую зону для приготовления пищи на летней кухне. Плиты будет достаточно, если у вас не так много свободного места во дворе, но вы хотите, чтобы в вашей кулинарной среде было особое ощущение на свежем воздухе. Конечно, вы можете включить множество других видов нестандартных встроенных элементов в свою кухню на открытом воздухе или в патио.

В этой статье мы поговорим о преимуществах печи для пиццы и о том, почему она может подойти для ваших нужд. Мы расскажем обо всем, от вариантов питания до требований по уходу, чтобы вы знали, чего ожидать, прежде чем строить или покупать его.

Преимущества печи для пиццы на заднем дворе

Как человеку, рассматривающему возможность установки уличной печи для пиццы на заднем дворе, в патио или в другом месте на участке, вам, вероятно, нравится идея собрать друзей и семью вместе за вкусной едой.

Однако, помимо общения, еще одним важным преимуществом добавления печи для пиццы является повышение ценности вашего дома. Конечно, придется немного потратиться. Однако правда в том, что вы должны рассматривать эти расходы как инвестиции, потому что вы, вероятно, сможете вернуть любые потраченные деньги, если когда-нибудь продадите свой дом.

На рынке представлено множество уличных печей для пиццы, и вы можете найти их в нескольких стилях. Тем не менее, нашим личным фаворитом является открытая кирпичная печь с газовым обогревом, потому что в ней есть большое пространство для приготовления пиццы (или других блюд), которые необходимо готовить при высоких температурах.

Еще один популярный вариант — дровяная печь для пиццы на открытом воздухе — идеально подходит, если вы любите приключения и любите делать что-то в старомодном стиле.

Что приготовить в печи для пиццы

С уличной печью для пиццы, конечно, можно приготовить пиццу. Но это еще не все, что можно приготовить в духовке.

Другие продукты, которые вы можете приготовить с ним, включают:

• Мясо, овощи и рыба
• Хлеб из теста, приготовленного в печи для пиццы
• Пирожные типа галет и кальцоне
• Жареный картофель всех видов: сладкий картофель для салатов, пикантный картофель для супов и соусов и т. д.

Обслуживание наружной печи для пиццы

Как и в случае с любой духовкой, в помещении или на улице, печь для пиццы необходимо содержать в чистоте. Если вы этого не сделаете, сажа и пепел могут повлиять на вкус вашей еды. Однако обязательно подождите, пока духовка остынет, прежде чем пытаться ее очистить.

Что касается инструментов, которые вам понадобятся, вы должны держать рядом щетки и маленькую лопату, чтобы вы могли тереть, подметать и сгребать пепел. Также неплохо иметь под рукой инструмент для соскабливания, чтобы соскрести остатки, оставшиеся на камнях для пиццы.

Кроме того, вы должны убедиться, что у вас есть огнетушитель поблизости.

Ключевым моментом является своевременное техническое обслуживание и чистка уличной печи для пиццы, чтобы она прослужила долго.

Преобразите свое жилое пространство на открытом воздухе

Вы можете расширить свое жилое пространство на открытом воздухе и повысить денежную стоимость своего дома, установив печь для пиццы на открытом воздухе. Тем не менее, настоящая ценность заключается в прекрасном времени, которое вы проведете, общаясь и наслаждаясь компанией друзей и семьи во время приготовления пищи.

Предположим, вы относитесь к тому типу людей, которые заботятся об окружающей среде. В этом случае дровяная печь для пиццы — это не только отличный способ приготовить здоровую пищу, но и сэкономить энергию. Единственным недостатком является беспокойство о том, должна ли ваша пицца быть нью-йоркской или чикагской.

Рекомендации редакции

• Что вам нужно знать о теплицах с лишением света (или «световой депривации») и о том, как они работают
• Вам нужен забор для вашего сада? Что нужно знать, прежде чем принять решение
• Ознакомьтесь с этими идеями для маленькой кухни на открытом воздухе, чтобы превратить ваше ограниченное пространство в рай для шеф-повара.