Какая печка лучше – металлическая или кирпичная | Своими руками

Нередко из-за проблем с хорошими печниками, наличием кирпича или глины людям приходится менять старые кирпичные печи на металлические. Чем это грозит?

Сначала разберемся, что же такое металлическая печь. Это может быть чугунная буржуйка или же печь длительного горения. Она может быть полностью стальной, или чугунной, или же иметь чугунную топку.

Есть модели с керамической (или талькохлоридной) обкладкой. Все это отражается как на цене, так и на характеристиках печи. Так, для эпизодического отопления гаража или мастерской сгодится и самая простая буржуйка. Если же речь идет о доме, то тут лучше брать печь с более высоким КПД

ПРЕИМУЩЕСТВА И ПЛЮСЫ МЕТАЛЛИЧЕСКИХ ПЕЧЕЙ.

Они не боятся перепадов температуры и долгих перерывов в топке, не нуждаются в разгонных протопках после простоев. То есть для тех, кто в холодное время года приезжает в загородный дом только на выходные, это оптимальный вариант.

Тем более что воздух такие печи нагревают очень быстро.

Еще одно достоинство – относительно невысокая стоимость (если сравнивать с печью кирпичной). Опять-таки для установки подобного «горячего сердца дома» не нужно делать фундамент или нанимать печника.

Компактные размеры позволяют разместить металлическую печь практически в любом месте. Но соблюдайте противопожарные отступы, это очень важно (точные расстояния указаны в инструкции по монтажу). Впрочем, если помещение крайне компактное, отступы порой уменьшают. А пожаробезопасность обеспечивают с помощью защитных экранов. Стены отгораживают стальными листами, но не вплотную, а с 2-3-сантиметровым воздушным зазором. Между краем листа и полом также остается зазор 3-4 см. Такимобразом, металл, нагреваясь, усиливает конвективное движение воздуха у стены. Это и защищает стену от перегрева.

Наконец, что немаловажно, заводская печь из металла может иметь сертификат пожарной безопасности. А значит, и получить разрешение пожарных на ее использование значительно проще (при условии, что монтаж проведен точно по инструкции).

---

Читайте также: Русская печь с лежанкой своими руками (кладка и порядовки )

---

МИНУСЫ МЕТАЛЛИЧЕСКИХ ПЕЧЕЙ

Самый главный недостаток печей из металла – малая теплоемкость. То есть тепло держится в комнате после протолки всего несколько часов, а значит, к утру в доме будет весьма прохладно. Исключение составляют печи длительного горения – только настоящие, не подделки. Эти с одной закладки способны греть помещение 6-8 ч.

Срок службы металлической печи -максимум 20 лет, но на практике они выходят из строя значительно раньше: прогорает металл, как правило, на дне или потолке конструкции. Правда, заменить вышедшего из строя «бойца» относительно просто.

Есть и еще один момент, о котором не предупреждают продавцы. Дело в том, что тепловое излучение от большинства металлических печей очень жесткое и мощное. Кроме того, они сильно сушат воздух, вызывая ощущение «нечем дышать». Вкупе эти две особенности могут привести к тому, что находиться долгое время рядом с печью будет комфортно не всем, случается, люди жалуются на головные боли, общую разбитость.

Для защиты от жесткого излучения люди нередко обкладывают свои печи полнотелым кирпичом, таким образом превращая их в подобие небольших кирпичных. К чему это приводит? Во-первых, уменьшается скорость прогрева помещения (правда, увеличивается теплоемкость печи). Во-вторых, сокращается срок службы самой печи. И в-третьих, с большой долей вероятности вы лишитесь гарантии производителя на изделие. Однако если вы решились все же на эту меру, прежде всего оцените несущую способность пола. Вес будущего кирпичного экрана просчитывают по формуле: М = (К*Р)*Мк, где М – масса экрана, К – количество кирпичей в ряду, Р – количество рядов (при использовании стандартного печного кирпича высота одного ряда равна 7 см), Мк – масса одного кирпича.

Помните, что этот вес добавится к весу самой печи.

Если конструкция будет весить меньше 700 кг, достаточно усилить лаги: проложить дополнительные и скрепить их с основным каркасом. Если вес больше или конструкции пола не внушают доверия, лучше сделать под печь отдельный фундамент. Работа эта муторная и тяжелая: придется разбирать пол и рыть котлован такой же глубины, как и фундамент дома, ширина же его должна быть на 15-20 см шире будущего печного экрана.

Фундамент может быть сплошным («тумба») или столбчатым.

В последнем случае поверх устанавливают бетонную плиту либо швеллер, чтобы между столбами не было промежутков без опоры. И обязательно уложите между фундаментом и постройкой гидроизоляцию! Печную «шубу» возводят после того, как бетон застынет.

Оптимальное расстояние от металлической поверхности до кирпича 4-6 см. Можно, конечно, укладывать кирпич и почти вплотную, отступив всего лишь 0,5 см, но это снижает долговечность обкладки: резкое нагревание для кирпича критично. Больший зазор сохраняет кирпич, но значительно удлиняет время его нагревания. Для печей, оборудованных щелевыми калориферами, из которых выходят потоки разогретого воздуха, с этих сторон оставляют зазор 10-12см.

Чаще всего защитный экран поднимают до верхней панели печи. Обкладку ведут либо в полкирпича, либо в кирпич(в этом случае иногда делают даже без глины-связующего). В нижнем и одном из верхних рядов обязательно оставьте конвективные щели шириной в четверть или полкирпича – по две с каждой стороны.

---

Ссылка по теме: Печь для теплицы своими руками: фото и чертежи. Видео

---

• Стеклянная дверца печи частенько покрывается копотью. Если не запускать ситуацию, то счистить ее можно влажной тряпкой или газетой, обмакнув ее в золу. Особенно легко очищается еще теплое стекло. Когда оно остывает или если на нем уже появились смолянистые отложения, придется либо использовать средство для чистки каминных стекол, либо… войлочную накладку для дрели. Смоченная водой, она легко счищает даже старые отложения. А вот использовать различные металлические щетки и скребки не стоит – можно поцарапать стекло.
• Если же вы решите устанавливать у себя металлическую печку, берите модель с колосниками: их можно заменить, когда прогорят.
• Для улучшения сцепления кирпич перед укладкой нужно вымочить в воде, сцепление с раствором будет гораздо прочнее. Особенно это важно для конструкций, которые будут регулярно нагреваться. Размер швов – 3-5 мм, при этом не забывайте о перевязке кирпича.

---

Металлическая печь – мнения экспертов

При проектировании дома возможности по выбору типа и модели отопительного оборудования самые широкие. При установке в жилой дом существуют ограничения. Так, классический кладочный камин или печь требуют фундамента, а если он в доме не предусмотрен, значит, кладочный вариант, включая и кирпичный дымоход, исключается. Остается «легкий» вариант – чугунная или стальная печь или камин со стальным или керамическим дымоходом.

Классика жанра

Традиционные печи и камины из красного кирпича весят по нескольку тонн и устанавливаются исключительно на первом этаже на предварительно устроенный фундамент. Масса имеет свои преимущества: прогретый кирпич хорошо аккумулирует тепло и долго отдает его помещению, долго поддерживая комфортную температуру после прекращения топки.

Эстетическая сторона кладочного варианта также богата возможностями. Сложно встретить два одинаковых камина или печи, ведь у каждого мастера свой почерк, плюс на конфигурацию влияют особенности планировки. Печник обычно старается, чтобы стенки печи или камина выходили на несколько помещений, тем самым участвуя в их отоплении. Варианты отделки самые разные, от просто кирпичной кладки до беленой или украшенной декоративными плитками под изразцы.

Печь или камин?

Разница между печью и камином заключается в режиме горения. У кладочного камина топка открытая, и для организации хорошей тяги, чтобы дым ни в коем случае не шел в помещение, требуется прямоточный дымоход с сечением не менее 1/10 сечения топки. У печи топка закрытая и имеются возможности регулирования интенсивности горения, что позволяет предъявлять к дымоходу не столь жесткие требования. Он может иметь и невертикальные участки, а значит, выводиться не только сквозь крышу, но и сквозь стену. Но тогда это будет уже не кирпичный, а металлический или керамический дымоход.

Кирпичный – всегда прямой, как столб.

У классического камина с открытой топкой КПД наименьший, порядка 15-20 %, у кладочной печи КПД горения может достигать и 50-70 %, в зависимости от ее конструкции. Но все равно, как и в случае камина, много тепла улетает в трубу, а говоря техническим языком – температура отводимых газов очень высока, достигает 400-600 °С. А чем выше температура, тем меньше в трубе возникает проблем с конденсатом, и его образование возможно лишь при розжиге.

Кассета для камина

Дабы существенно повысить КПД кладочного камина, обезопасить помещение от возможного вылета искр, задымления, предлагается специальная вставка в топку, сконструированная камера сгорания, называемая кассетой. Ее можно монтировать как в новый камин, так и при модернизации старого. Внешнее отличие от традиционного камина заключается в наличии прозрачной дверцы из закаленного стекла, которая не портит привычный вид пламени. Более того, есть модели, у которых дверца фиксируется в открытом положении, предоставляя возможность любоваться действительно открытым огнем.

В металлическом корпусе

Металлические печи раньше именовали «буржуйками» за неутолимый аппетит на дрова. Как только дрова прогорали, печь остывала, и чтобы не замерзнуть, ее приходилось топить снова и снова. В низкой тепловой инерции и небольшой мощности заключался недостаток подобных отопительных устройств. Сегодня, благодаря камерам длительного горения и прочим технологическим ноу-хау по сочетанию лучистого и конвективного теплообмена, удается избавиться от необходимости постоянного процесса топки и соответственно контроля над ситуацией в печи.

Поэтому металлические печи, выполненные из стали и чугуна, можно рассматривать в качестве альтернативы кладочным печам.

Простота монтажа и относительно небольшой вес являются существенными преимуществами, благодаря которым такую печь можно установить практически в любом месте (фундамент не требуется) и на любом этаже, но с соблюдением инструкции по пожарной безопасности. К другим важным достоинствам относятся: компактные размеры, быстрый прогрев помещения и доступная цена. Мощность такой печи указывается и в кВт, и в квадратных метрах площади, что конкретная модель способна обогреть.

Про функциональность и дизайн

Среди моделей металлических печей первенство держат те, что сочетают высокую теплоотдачу и декоративность с возможностью приготовления пищи.

Это так называемые печи-камины. Их отличительная особенность – все та же прозрачная дверца из закаленного стекла, позволяющая любоваться огнем, а также варочная поверхность или внутренняя ниша для подогрева пищи. Декоративное оформление может включать элементы литья, чеканки, керамическую облицовку, украшение натуральным камнем, латунными деталями. Стилистическое решение предлагается самое разное, от классики до строгого техно.

Более простые модели с чугунными дверцами отличаются меньшей стоимостью. По форме могут напоминать как традиционные буржуйки, так и современные печи, и даже отопительные приборы – радиаторы отопления. Есть и чисто декоративные топочные камины заводского производства. Их вы узнаете по исключительному дизайну, малой мощности и высокой стоимости.

Дымоход для «буржуйки»

Дымоотвод у печей заводского изготовления бывает как горизонтальным (труба выходит из задней стенки), так и верхним, вертикальным. Чаще всего в модельном ряду печей представлены модификации с разными видами дымоотвода, и выбор зависит лишь от расположения дымохода в доме или оптимального варианта его сооружения.

Тем и хороша металлическая печь, что трубу для нее в собственном доме не обязательно прокладывать сквозь помещения и крышу, можно вывести сквозь стену, причем с тыльной стороны, не портя вид главного фасада. И это будет уже не кирпичная, а стальная труба. Вернее, труба в трубе, со слоем негорючей теплоизоляции внутри. Теплоизоляция защищает дымоход от обильного образования конденсата, ведь низкая уличная температура способствует этому процессу.

Однако внешний дымоход устроен так, что его удобно чистить, причем самостоятельно. На уровне выхода трубы из стены имеется съемное звено, и сажу удаляют снизу. Внешний дымоход безопаснее в плане пожара. Внутренний же требует тщательной изоляции во избежание возможного самовозгорания перекрытий.

В отличие от кирпичной, температура внешних стенок которой не превышает 80 °С, металлическая труба раскаляется так, что примыкающие деревянные конструкции начинают сначала тлеть, а затем воспламеняться. Поэтому в целях пожарной безопасности место прохождения металлической трубы сквозь перекрытие оборудуют «теплопро-ходкой» – металлическим коробом с негорючей теплоизоляцией внутри.

НАШИ СОВЕТЫ

• Стоит иметь в виду, что конструкция кассеты предполагает режим длительного горения (за счет него и повышается КПД, причем до 80 %), удобный редким подкладыванием дров, но весьма требовательный к их качеству.
• Хвойные дрова из-за высокого содержания смол для таких топок вообще не подходят, а дрова лиственных пород должны иметь влажность менее 30 %, иначе процесс длительного горения, а проще говоря, тления, не пойдет.
• Поэтому думайте, какой вариант экономически более выгоден, с любыми дровами и низким КПД или дорогими «евро-дровами» и высоким КПД.
• Керамические дымоходы долговечны, в меньшей степени подвержены образованию конденсата за счет уникальных свойств самого материала и дополнительной теплоизоляции.
• Их рекомендуют устанавливать для топок с режимом длительного горения и с выводом сквозь крышу.
• Единственный минус керамических дымоходов – высокая цена.

© Автор:Т.Гронская

---

© А. ШИМАРОВ, печник

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме “Как сделать своими руками – домохозяину!”

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Печки для гаража с лучшей теплоотдачей – что греет.

..

Обычные буржуйки, которые можно поставить в гараже, страдают одним весомым недостатком – слишком малым КПД. Исходящий газ просто не успевает отдать тепло и вылетает раскаленным в трубу. Между тем, часто в мастерской или в гараже не хватает тепла, поэтому было бы неплохо сделать такую печь на дровах, которая бы умела отдавать энергии в 1,5 раза больше, т.е. поднять КПД из района 35 – 40%  под 60%. Достигнуть этого не так сложно, нужно лишь немного преобразовать известные конструкции, а многие уже так и сделали…

 

Пути повышения отдачи тепла от дровяной или масляной печки в гараже

Отопление в гараже, как правило, делается без водяного контура. Отдача тепла сгоревших дров, угля или масла происходит от корпуса печи и от ее дымохода непосредственно воздуху. Очевидно, что если увеличить площадь соприкосновения разогретых деталей с воздухом, повысится и теплоотдача, соответственно поднимется и КПД. Что можно сделать?

• Сделать нагреваемый корпус самой печки гораздо больших размеров, — осталось не пожалеть металла…
• Наварить на корпус оребрение толщиной 3 – 5 мм, таким образом площадь теплопередачи можно увеличить в разы…
• Увеличить длину дымохода внутри помещения, — сделать наклонную трубу  вдоль стены . Снабдить частично дымоход также  оребрением, поставить на дымоход нагреваемый бак с водой.
• Перераспределить инфракрасное излучение от печи.

 

Отражение лучевого тепла в гараже

Буржуйки нередко нагреваются далеко за 300 град, поэтому и доля инфракрасного излучения значительная. А оно распространяется от нагретых деталей во все стороны, в том числе и в холодный угол, который мало интересен пользователям.

Если отразить инфракрасное излучение из угла, в котором стоит печка в гараже, в центр этого помещения, где находятся обогреваемые люди и предметы, способные поглощать инфракрасное тепло, то прибавка полезной отдачи от обогревателя будет существенной, — вероятно 1 кВт с 20 киловаттного горения…

Достаточно разместить на стене за печкой слой фольги, фокусирующий отражение куда нужно.

 

Пример конструкции печки с повышенной отдачей тепла

Примерные размеры типичной печки для дров и угля, с высоким корпусом и двумя проходами газов, приведены на рисунке. В данном случае, увеличение высоты корпуса лишь будет увеличивать теплоотдачу, а значит и КПД печи.

Сделать такую конструкцию может любой сварщик-слесарь-по-металлу за недорого.

Наварить оребрение — увеличить КПД и сделать отдачу  тепла больше…

Особенности печки на твердом топливе для гаража или мастерской.

• Отличие от банной печи  — не допустимо просыпание углей высокой температуры из топочную камеру на открытый поддон, или на пол. Поэтому гаражная конструкция всегда снабжается зольником, закрываемым дверцей.

 

Как отобрать энергию у дымохода и приготовить в мастерской горячую воду

Протянутый вдоль стены на верхнем уровне дымоход по разным оценкам увеличивает отдачу тепла на  8 – 15%, т.е. поднимает КПД процентов на 6 -7 в среднем. Но для многих подобная конструкция не удобна – загромождает гараж, а также и не дешева, — т.е. представляется не стоящим мероприятием.

Но зато многие владельцы мастерских, да и гаражей тоже, поддерживают идею наличия теплой воды, которой можно помыть что либо, а также помыть руки или даже принять душ…

Бак с патрубком для прохода дымовых газов вставляется между печью и дымоходом, забирает энергию у газов, греет воду, повышает в целом КПД устройтсва. Остается только согласовать диаметры дымового патрубка на печке и т.д.

Но этот участок дымной трубы может собирать и росу, поэтому может сильно загрязняться…

Сделать его также своими руками не представляет большей проблемы, чем сделать саму печку.

 

Новая конструкция печи на масле

Сжигание отработки в гараже – всем известный способ обогрева, — печку для этого действа делают незамедлительно, если только появляется условно-бесплатное масло – отработка. Но сама печка с  низким КПД, корпус маленький, получение достаточного количества тепла происходит из-за большой теплотворности масла, в первую очередь.

Предлагается еще одна конструкция, которая отличается большим корпусом из баллона, который можно и оребрить дополнительно, большим КПД, а также в ней реализуется капельный режим подачи топлива в зону горения. Поэтому вода в масле, или другие примеси, просто так не попадут в огонь и не будут давать опасных взрывов с разбрызгиванием горящего масла как на обычной масло-буржуйке…

Чертеж производительной печки на масле.

Принцип действия гаражной масляной капельной печки — на рисунке.

 

Еще одно достоинство – можно топить и соляркой, в том числе. Поэтому, если кончилось «бесплатное» масло, можно перейти на покупную солярку, а не мерзнуть.

Но конструкция печки на масле для гаража, конечно, посложнее классической. Для этой же печи требуется и устойчивая более мощная тяга – поэтому дымоход нужен подлиннее – не менее 4 метров высоты от уровня горелки…

Выбор печи для бани между кирпичной и железной

Основной выбор печи для бани, между кирпичной и железной конструкцией. Приверженцы классической бани, в один голос утверждают о явных преимуществах каменной печи. Но, так ли все однозначно в этом вопросе? Сравнение между металлической и кирпичной печью, поможет прийти к правильному выводу.

Что проще в установке и монтаже

В первую очередь, принимая решение о том, какая металлическая или кирпичная печь для бани лучше, обращают внимание на сложность установки или проведения монтажных работ:

• Кирпичная печь – устанавливается исключительно на фундамент. Если основание не было предусмотрено вначале, снимают полы и делают основание. Кладку кирпича выполняют на глину, которую предварительно замачивают или на кладочную смесь.
  Непрофессиональная кладка не пройдет, работы должен выполнять каменщик, имеющий соответствующую квалификацию.
  На подготовительные и отделочные работы, потребуется около 2-3 месяцев. Потребуются серьезные материальные затраты на покупку кирпича, отделочного материала, заготовку глины, оплату каменщика.
• Металлическая печь – устанавливается самостоятельно. Фундамент не нужен. Пол, в месте установки, покрывают листовым железом. Сверху монтируют печку. Работы занимают от несколько часов до пары дней.

Сравнение стоимости

Для кладки кирпичной печи, потребуются следующие затраты:

• Покупка кирпича – необходим полнотелый керамический или шамотный кирпич.
• Заготовка глины – если рядом с домом есть карьер, тогда добычу материала можно выполнить самостоятельно, если нет, придется везти глиняную массу на автотранспорте (затраты на бензин).
  Часто, возможности достать качественную шамотную глину, нет вообще, тогда придется покупать специальный состав для кладки печи.
• Услуги специалиста каменщика, обойдутся в 70-90% от стоимости строительного материала.

Чтобы установить металлическую печь, также необходимы материальные вложения, включающие:

• Покупку печи.
• Транспортные расходы на доставку.

Затраты на кирпичную конструкцию будут больше в 2-3 раза, чем составит полная стоимость металлической печи, даже с учетом того, что для установки последней пригласят специалиста.

Что безопасней в эксплуатации

В отношении безопасности, сравнение кирпичных и металлических банных печей, явно не в пользу последних. Во время работы, металл разогревается практически «докрасна». При неосторожном прикосновении, легко получить ожог.

Глина и керамика кирпича, равномерно распределяют тепловую энергию по всей поверхности печи. Обжечься о стенки кирпичной топки, практически нереально.

Что касается пожарной безопасности, то кирпич, хоть и часто имеет непосредственный контакта с деревянными стенами бани, как правило, в таких местах выложен с дополнительным защитным рядом, обеспечивающим защиту от воздгорания.

Но и металлические печки, устанавливают на расстоянии как минимум 0,5м от стен, защищенных стальными листами и теплоизоляцией, что гарантирует пожаробезопасность.

Какая печка эффективнее в работе

Отличие между кирпичной или металлической печью, становится очевидным, если учесть некоторые особенности, связанные с теплоэффективностью каждого типа:

• Быстрота нагрева:
  
  1. Для разогрева металлической печи, требуется не более 10-20 минут.
  2. Кирпич разогревается за 1-1,5 часа.
• Объем парной:
  
  1. Кирпичные печи, подойдут для парилок с большой площадью.
  2. Эффективность стальной печки, ограничена 30 м³.
• Длительность сохранения тепла:
  
  1. Кирпичная кладка вне конкуренции. Хорошо разогретая печь, будет поддерживать необходимую температуру как минимум 12 часов.
  2. Металл остынет практически моментально.
• Нагрев воды:
  
  1. Металлические устройства сделаны по принципу «топи-мойся». На практике, это означает, что во время растопки нагревается горячая вода, посредством выносного или встроенного бака, установленного на дымоходную трубу или внутри конструкции теплогенератора.
  2. В кирпичной печи, добиться подобного сложнее, потребуется дополнительно позаботиться о ГВС.
• Расход дров:
  
  1. Принцип работы металлической печи связан с тем, что получаемое тепло во время горения, сразу же передается помещению. Время, достаточное для обогрева парной, 30-40 минут.
  2. Кирпичную печку, потребуется топить несколько часов, соответственно и расход дров возрастет, как минимум в два-три раза.

Выгоды кирпичной печи становятся не настолько бесспорными, если рассмотреть особенности эксплуатации и теплотехнические характеристики, в сравнении с ее главным конкурентом, изготовленным из стали.

Какая печка для дома лучше. Особенности дровяных печей

Какая печка для дома лучше. Особенности дровяных печей

Печи для обогрева помещений на дровах снижают затраты на обогрев жилья, когда нельзя подключиться к газопроводу.

Однако возведение такой печи сопровождается своими требованиями, о которых следует знать.

1. Необходимо подготовить место, где будут уложены дрова. Ведь на зимний сезон может понадобиться несколько кубов древесины. Для хранения нужно выбрать закрытые от атмосферных осадков места.
2. Печка для отопления дома дровами нуждается в постоянном уходе — надо чистить зольник, держать в чистоте дымоходы, не допуская скопления сажи.
3. Топить печь дровами — это значит, надо время от времени закладывать новые порции топлива в топку. В автоматическом режиме топить не получится.

Но при всех этих особенностях нужно признать, что именно дрова являются выходом из положения при обогреве дачи или дома, когда нет газа. Приобретя загородный домик, можно поставить там печку, приобрести дрова и не беспокоиться о способе обогрева.

В дачных посёлках крайне редко бывает проложен газопровод. Он и не требуется, так как люди там не живут постоянно. Однако часто бывает, что жители городов перебираются на постоянное место жительства в дачные домики, особенно когда такие посёлки примыкают к городской черте. И тогда современные печи для отопления дома на дровах будут незаменимы.

Достоинства такого варианта обогрева:

• печное оборудование — одно из самых дешёвых;
• монтаж печей котлов для дома на дровах простой, сложным является лишь сооружение дымохода;
• если домик состоит из одной комнаты, то лучшего обогрева и не придумаешь;
• если правильно расположить печь, можно прогреть сразу несколько комнат;
• от печи на дровах в помещении очень хороший микроклимат, полезный для здоровья;
• есть возможность подобрать агрегат для водяного отопления.

На заметку. Романтики, которые любят потрескивание дров в печи, могут установить каминные модели. Топки в них оснащены прозрачным огнеупорным стеклом. Такие печи будут не только обогревать, но и украшать жилище.

Лучшая печь для дома.

Дровяные печи-камины — долговечные и популярные конструкции, характеризующиеся высокой производительностью, легкой установкой.

Они способны отопить любые площади в загородных, частных домах.

Печи сохраняют тепло на протяжении 12 часов, не требуя постоянной дозаправки дров.

Также они отличаются привлекательным внешним видом, поскольку корпус напоминает настоящий дорогостоящий камин.

В статье представлен обзор популярных моделей дровяных печей-каминов, исходя из отзывов потребителей.

Советы следующие :

1. Тип конструкции — она может быть встроенной или пристенной. Первая экономит место, благодаря нахождению в стене. Но требует предварительного создания проекта. Вторую можно монтировать в любое время, в любом месте. Требует обустройства дымохода. Является самой популярной.
2. Учесть материал корпуса . Печки изготавливаются из чугуна, кирпича и стали. Какую модель выбрать — потребитель решает самостоятельно. Материалы зарекомендовали себя только с положительной стороны — не поддаются коррозии, долговечные, прочные, равномерно отдают тепло.
3. КПД . Чем выше показатель, тем быстрее нагревается помещение, дольше поддерживается тепло. Оптимальный вариант для небольших домов — печь с КПД 75% и выше, для крупных площадей — от 85%.
4. Оценить диаметр дымохода . Чем шире отверстие, тем эффективнее происходит отвод продуктов горения. Лучшим вариантом считаются печи с диаметром дымохода от 14 см.

Место	Наименование	Цена
ТОП-10 лучших печей-каминов на дровах
10		33 000 ₽

Лучшие печи-камины на дровах

Guca Lava

Напольная печь-камин закрытого типа позволяет отопить жилые частные и загородные дома . Тепло начинает поступать вкомнаты через 15-20 минут, а система длительного горения поддерживает его на протяжении 8 часов от одной закладки дров.

Оснащена варочной чугунной панелью необычной формы, с возможностью размещения на ней 2 емкостей .

Модель завоевала популярность, благодаря чугунному корпусу, который превосходно аккумулирует тепло и равномерно распределяет его по помещению.

Характеристики :

• объем отопления — 240 м3;
• мощность — 12 кВт;
• есть дымоход с диаметром 12 см, верхним подключением;
• КПД — 78.1%
• тип топлива — дрова;
• есть ящик для золы;
• материал корпуса, топки и верхней панели — чугун, дверцы — стекло;
• размеры — 54х94.6х49.3 см;
• вес — 155 кг.

Достоинства :

• большие размеры фасадного стекла;
• система «чистой стекло»;
• система «длительного горения»;
• система «вторичного дожига угарных газов» для повышения КПД;
• экономичный расход дров;
• привлекательный внешний вид;
• пригодна для установки в любое место комнаты;
• прочный и долговечный корпус.

Kratki Koza K9

Это напольная чугунная печь-камин закрытого типа для дачи и загородного дома . Толщина стенок составляет 8 мм, отлиты изсерого чугуна. Они позволяют равномерно распределить тепло по всей площади помещения.

Регулировка подачи воздуха на горение уменьшает время сгорания дров.

В качестве топлива используются не только дрова, но и угольные брикеты .

Обладает уникальным внешним видом — каждый элемент конструкции отлит из чугуна, имеет сложную «резную» форму.

Печка отлично впишется в любой интерьер комнаты, а панорамная дверца откроет чудесный вид на игру огня.

Характеристики :

• объем отопления — 250 м3;
• мощность — 13 кВт;
• есть дымоход с диаметром 15 см, задним и верхним подключением;
• КПД — 78%;
• тип топлива — дрова (мин. длина — 35 см), угольные брикеты;
• есть ящик для золы;
• материал корпуса — чугун, дверцы — стекло;
• размеры — 76.6х66х54.6 см;
• вес — 160 кг.

Достоинства :

• быстрый обогрев площади;
• не требовательна к типу и качеству дров;
• вместительная топка;
• дверца состоит из тройного стекла;
• система «чистой стекло»;
• эффективный отвод продуктов горения;
• экологичность, безопасность использования.

La Nordica Nicoletta

Это надежное и удобное отопительное устройство . Уникальность заключается в изысканном итальянском дизайне — корпус печкиможет быть бордовым, бежевым или кремовым.

Сложная система воздушного потока рассчитана на использование камина в режиме тления, длительного горения .

Напольная конструкция выступает в роли самостоятельного отопительного оборудования, отлично работает в паре с центральным отоплением.

Широкий дымоход легко очищается, быстро отводит продукты горения из помещения.

Характеристики :

• объем отопления — 229 м3;
• мощность — 8 кВт;
• есть дымоход с диаметром 13 см, верхним подключением;
• КПД — 80.9%;

La Nordica Ghisa Isotta Con Cerchi

Напольная модель для обогрева жилых помещений . Может функционировать с централизованным отоплением. Двойные чугунныестенки защищают от прогорания корпуса, что влияет на долговечность печки.

Источник: https://interer-stil. ru-land.com/stati/kakaya-pech-luchshe-dlya-doma-kirpichnaya-ili-zheleznaya-chem-otlichaetsya-drovyanaya-bannaya

Печь для отопления частного дома. Отопление печное в частном доме: плюсы и минусы

Чтобы понять, подходит ли печное отопление для современного коттеджа, необходимо разобраться в его основных достоинствах и недостатках.

К важным преимуществам относятся:

• Полная энергонезависимость и автономность работы;
• У кирпичной печки высокий КПД: она жарко топится, долго сохраняет и длительное время отдаёт тепло;
• Она проста в эксплуатации и имеет множество вариантов внешней отделки;
• Она одновременно обогревает дом и позволяет готовить более вкусную и здоровую пищу, испечь пироги и подогреть обед;
• В доме создаётся благоприятная и особенно уютная атмосфера;
• Воздух в помещении не перегревается и не пересушивается;
• Печка в доме может стать многофункциональным теплогенерирующим аппаратом, объединив в себе отопительное, варочное и водонагревательное устройство;
• Высокая ремонтопригодность. В случае необходимости любой из кирпичей можно быстро заменить.

Печник из Питера:

– Тепло, выделяемое нагретым кирпичом, согревает организм человека изнутри, что полезно для здоровья . И согреет, и накормит, и полечит!

Мнение печных дел мастера компании «Арт-Мастер» Вадима Корнева :

– Если в доме нет газа, а топить электричеством или соляркой очень дорого, то обогрев печью – это то, что нужно!

Эксперт по трубо-печным работам компании «СПП Рубин» Алексей Телегин, Москва :

– При отсутствующем центральном отоплении, в негазифицированном здании и сильно ограниченном бюджете использование этого способа – оптимальный вариант для постоянного проживания семьи за городом!

Несмотря на множество достоинств, печному отоплению в частном доме присущ и ряд недостатков:

• Длительный разогрев до начала теплоотдачи. С момента розжига до времени, когда начнётся полноценная отдача тепла, может пройти несколько часов.
• Невозможность автоматизировать работу и добиться равномерного обогрева. По мере прогорания, дрова придётся подкладывать вручную;
• Повышенные требования к качеству материалов (кирпича) и профессионализму исполнителей;
• Потеря полезной площади в помещении. Чем больше печь, тем большее пространство она может обогреть, соответственно, это приводит к увеличению её габаритов;
• Большая масса. В зависимости от размеров и количества использованных кирпичей, она может весить от 4.5 тонн (это примерно 1000 шт. кирпича) до 20 тонн (5000 шт. кирпича). Поэтому под устройство требуется возводить отдельный фундамент или прибегать к усилению основного;
• Неравномерный режим обогрева помещений. Чем дальше находишься от печи, тем холоднее. Именно поэтому в деревенских домах вся жизнь традиционно сосредоточивалась вокруг нее;
• Отопительное устройство, построенное с нарушениями норм и правил – возможная причина возникновения пожара;
• Резкий разогрев может привести к появлению трещин в конструкции.

Видео какая печка лучше, личный опыт!

как правильно выбрать, варианты и рейтинги лучших печек в баню

Выбор печи для бани может превратиться в настоящую муку, если нет достоверной информации. Ниже мы предлагаем рассмотреть все те критерии, на которые действительно стоит обращать внимание при покупке или же самостоятельном изготовлении печки.

Какая печь лучше для бани: типы парильщиков

Сколько людей — столько и мнений. Как в этой ситуации выбрать печь для бани? А все достаточно просто: попробуйте выделить несколько типов парильщиков, которые хорошо характеризовали бы их предпочтения. После этого разбираться становится проще. Вы же и себя отнесете к какой-то категории. Поэтому прислушиваться станете к разделяющим ваши убеждения по поводу того, какой должна быть баня. Например, можно поделить на три категории: профи, любители и те, кто пришел просто помыться. Понятно, что они никогда не сойдутся в том, какая печь лучше для бани. Зато внутри категорий есть определенным образом расставленные приоритеты.

Очень подробный расклад того, что нужно учитывать при выборе лучшей печи для бани дается вот в этой нашей статье. Настоятельно рекомендуем прочесть ее, даже если вы подумываете не о дровяной, а об электрической или газовой печке. Потому что основные критерии не меняются. Там же показано, как расставляют приоритеты упомянутые выше разные категории парильщиков.

Для тех, кто решит сначала дочитать эту статью, мы вкратце перескажем основные пункты определения лучшей банной печи.

Какую печь выбрать: характерные особенности бань

Удивительная штука: несмотря на то, что многим знакомы главные отличия сауны от русской бани, мало кто действительно понимает зависимость между влажностью и температурой. А самое главное — что граница между этими двумя типами бань размыта — есть диапазон сочетаний все тех же температуры и влажности, который является дикой смесью кондиций русской и финской бани. Поэтому гонят организм к пределу возможностей, одновременно повышая градус и поддавая пару.

Совсем кратко: чем больше влажность, тем ниже температура, чем выше градус, тем меньше пара. Комфортные сочетания — 60 градусов и 50% влажности, 90 градусов и 5-15% влажности (это и есть русская и финская парилка).

Лучшая печь для бани русской — агрегаты с закрытой каменкой для легкого пара, из кирпича или с кирпичным/каменным обкладом, с закрывающимися продухами, чтобы регулировать конвекцию (потоки воздуха, нагреваемые печью). Подробнее об этом здесь.

Какую печь выбрать в баню финскую — с открытой каменкой, с кожухом-сеткой для камней вокруг корпуса, из стали (они быстрее греются), можно электрическую, в общем, противоположную по свойствам предыдущей. Узнать больше про саунные печи тут.

Полезное видео

Рекомендуем посмотреть ролик, в котором просто описаны три вида классификации всех банных видов печей:

Лучшая печь для бани: свойства материала

В банных печах используется два материала: камень и металл. Камень может быть натуральный и искусственный, к последней категории относится кирпич. Металл тоже бывает разным по составу сплава — это либо сталь, либо чугун. Тот и другой могут быть легированы хромом и никелем для увеличения жаропрочности и коррозионной стойкости.

Металл быстро проводит тепло, что обеспечивает быстрый нагрев парной. Важное качество для тех, кто не любит или не может долго ждать. Правда, придется время от времени снова подбрасывать дрова или включать газовую или электропечку, но это уже обратная сторона быстрого нагрева.

Камень и кирпич противоположны металлу — они долго нагреваются, аккумулируя в себе тепло, потом долго его отдают. Топится такая печка 4-5 часов, остывает не менее суток, а то и больше.

Если же говорить о долговечности материала, то наименее долговечной следует считать конструкционную сталь, которую используют чаще всего для создания топки. Она и ржавеет, и прогорает быстро. Тонкая сталь приемлема только с легированным составом. Особой долговечностью обладает и чугун. Если не плескать на него воду, когда он раскален и не подвергать механическим ударам.

Кирпичная печь простоит дольше всех, но только при условии правильной кладки и дальнейшего правильного ухода за ней.

Полезное видео

Вот вам пример того, как прогорает и рвется металл на печи Термофор Тунгуска 16 с теплообменником.

О чем говорит цена

Продолжаем выбирать лучшие печи для бани, теперь о ценах. Чем ниже цена, тем яснее, что производитель использовал для создания данного агрегата наименее качественные материалы. Например, это может быть оцинкованная сталь (сам по себе неплохой материал, конечно), конструкционная сталь. Также экономия могла быть произведена за счет толщины материала, за счет использования старых технологий.

Но значит ли это, что более дорогая печь будет сделана из качественного материала? Не факт. К примеру, существенную надбавку в цене печка может получить за счет кожуха из натурального камня. Он стоит дорого, а что внутри — надо разбираться отдельно. Поэтому не всегда недорогая печь — плохо.

Стоит заметить, что мнение, будто самая лучшая печь для бани — из Финляндии, нельзя полностью принимать на веру. Потому что финны, хоть и делают все качественно, но точно так же, как и все производители, склонны к экономии. Обращайте внимание на то, что пишут в каталогах — порой там честно признаются, что использовали оцинкованную или углеродистую сталь.

Как выбрать печь для бани: параметры парной

Невозможно правильно выбрать печь для бани без учета данных конкретной парилки. Каждая печка обладает определенной мощностью (данный параметр может влиять на размеры агрегата), которая способна обогреть ограниченный объем. Впрочем, не слишком верно рассчитывать мощность только по объему. Советуем ознакомиться с подробнейшим описанием расчета необходимой мощности печки, который уже был описан нами в этой статье.

Рейтинг печей для бани: знакомимся, участвуем

Мы предоставили читателям нашего сайта самостоятельно выбрать фаворитов среди банных печек. Причем рейтинги находятся не только внутри статей, но и в правой колонке сайта, рядом со статьями. Так как мы независимый информационный ресурс, оценки не завышаются и не занижаются преднамеренно. При этом мы полагаем, что каждый участвующий выражает собственное мнение, основанное на опыте обращения с теми или иными агрегатами.

Всех, у кого есть опыт с разными печами, мы просим поделиться им с теми, кто выбирает свою первую печь.

Вот статьи, внутри которых находятся обзоры и рейтинги печей для бани:

***

Итак, вы уже поняли, что варианты того, какую печь выбрать для бани, зависят не столько от того, какие печки пользуются наибольшим спросом, а от того, насколько вы сами для себя смогли сформулировать предпочтения. Почитайте и другие наши статьи, там есть обзоры конкретных моделей и более подробная информация о том, какая печка лучше для какой бани.

Где купить

Широкий ассортимент моделей печей представлен на веб-ресурсах компаний-поставщиков, некоторые из которых представлены в отдельном разделе нашего сайта.

Кирпичная или металлическая печь, чем лучше согреться

Когда предстоит сделать сложный выбор отопительного прибора для установки в загородном доме, на даче или в бане, люди часто сталкиваются с проблемой того, какая печь будет лучше – кирпичная или металлическая. В первом случае придется самостоятельно возводить конструкцию, либо нанимать для этого профессионала, что повлечет излишнюю трату финансов. Второй вариант гораздо проще, ведь изделие можно приобрести в готовом виде и выполнить его установку там, где это требуется.

Помимо этого открытым останется и вопрос используемого топлива, потому как не во всех домах есть подведенный газ, а использование электрических приборов может быть бесполезным. Но и в тех ситуация, когда выбор сделан в пользу печи, даже если она работает на угле или дровах, придется определять для себя какой вариант лучше. Для этого стоит ознакомиться с особенностями каждой конструкции.

Небольшая печка на постаменте

Схожесть и отличия

Решая вопрос: какая печь лучше, первым делом нужно определить ее функциональные задачи, ведь именно от них и будет зависеть, что больше подходит домовладельцу в каждом конкретном случае.

Все конструкции, работающие на твердом топливе, имеют ряд идентичных параметров:

1. И в металлическом, и в кирпичном изделии внутри топки будет открытое пламя.
2. В тот момент, когда корпус конструкции нагревается, помещение заполняется теплым воздухом и в комнатах создается комфортная температура.
3. Продукты сгорания топлива выводятся через трубу дымохода.
4. В дымоходной трубе должна быть реализована правильная тяга, иначе печь будет работать неправильно.
5. Процесс горения возможен только при условии поступления кислорода.

Металлическая и кирпичная печь имеет ряд различий, на которые стоит обращать внимание. В первую очередь различие заключается в материале изготовления корпуса отопительного прибора. В первом случае он может быть чугунный или стальной, а во втором – исключительно кирпичный.

Симпатичная чугунная печь

Многие люди задаются вопросом, почему железные печи быстрее нагревают комнату, чем кирпичные. Ответ на него достаточно прост и заключается в толщине стенок корпуса: чем она меньше, тем быстрее конструкция прогревается. Сталь или металл может быть очень горячей, в то время как кирпич является инертным материалом и за счет большей толщины он не так сильно раскаляется.

В то же время, если печь из металла будет отдавать тепло исключительно в процессе горения внутри нее пламени, то каменная конструкция поддерживает комфортную температуру и после сгорания всего топлива. Это осуществляется благодаря способности кирпича накапливать тепло и отдавать его.

Однако металлические печи имеют существенное преимущество – в их топках есть четкая система регулирования процесса сгорания топлива, что дает возможность не перерасходовать материал, соответственно, затраты на содержание дома в отопительный сезон снижаются.

Кирпичный обогревательный прибор имеет значительную массу, поэтому возводить его можно только после того как был залит фундамент. Металлические конструкции этого не требуют, что упрощает процесс монтажа, а для экономии площади такую печь можно даже повесить и на стену.

Выбор типа устройства в зависимости от условий эксплуатации

Когда у людей встает выбор между металлическими или кирпичными печами, они часто забывают перед приобретением ответить для себя на несколько важных вопросов:

Достойные кирпичные варианты

• В первую очередь стоит четко понимать, что является приоритетом: скорость прогрева комнаты, дома или время, за которое происходит отдача тепла от топки конструкции.
• В зависимости от конкретного региона нахождения помещения всегда одно из устройств будет на несколько пунктов лучше в плане эксплуатации, но в этом вопросе все очень индивидуально.
• Каковы технические особенности дома, есть ли возможность возведения фундамента и другие вопросы строительства.
• Бюджет – конструкции из определенных видов металла могут стоить в разы дешевле, нежели кирпичные сооружения.

Если проводить сравнение и определять, при каких условиях лучше возводить кирпичную печь, то в первую очередь такие конструкции устанавливаются в домах, где единственным источником тепла будет именно такая печь: если ее хорошо и правильно нагрели в течение дня, то теплом будет обеспечено помещение на протяжении всей ночи.

Более того, за подобными конструкциями необходимо следить, и если нет возможности периодически протапливать камеру вне отопительного сезона, то все же лучше остановить свой выбор на металлическом изделии.

Необходимо продумать, где будет находиться печь и позаботиться о возведении фундаментной основы. Если дома соблюдены все указанные условия, тогда можно с уверенностью сказать, что выбор сделан правильно.

Многофункциональный печной комплекс

С тем, какие условия предусматривают возведение каменной печи все ясно. Осталось рассмотреть вопрос относительно целесообразности установки металлической конструкции. Подобное изделие допустимо устанавливать в помещениях, где имеется еще один источник отопления, будь то центральная система или котел.

Учитывая, что подобные системы нагреваются в разы быстрее, то их рекомендуют ставить в комнатах, где необходимо в максимально сжатые сроки прогреть воздух до комфортной температуры, например, если это дачный дом, в который приезжают зимой.

Для установки металлических печей нет необходимости возводить фундамент, поэтому они подходят для установки на цокольных этажах. Широкий ассортимент отопительных приборов от современных производителей поможет подобрать именно тот вариант, который идеально вписывается в интерьер.

Печь не обязательно должна быть грубой из массивного чугуна. Она может быть представлена стальной конструкцией, где установлены стеклянные или керамические дверцы топки, что выглядит очень стильно.

Хорошими эксплуатационными и сберегательными функциями наделены модели, в которых уже вмонтирована система тления или длительного горения топлива. Они позволяют использовать меньше материалов для создания комфортной температуры в помещении, но при этом умеют ее поддерживать продолжительный период времени.

Подводя итог можно сделать вывод, что металлические печи необходимо устанавливать в тех помещениях, где нужно, чтобы быстрее нагрелось пространство, но при этом имеется еще и основное отопление.

Каждый домовладелец должен самостоятельно для себя решать, каким бюджетом на оборудование системы отопления в доме он располагает, а также четко понимать, сможет ли самостоятельно выполнить возведение кирпичной печи, ведь процесс этот сложный, а при неправильной реализации конструкция будет совершенно бесполезной.

что нужно знать при выборе

Какая печка подойдет для летней дачи, а какая – для жилого капитального дома? Как выбрать печь, чтобы и грела, и парила-жарила? Как определить площадь обогрева? Ответы – в нашей статье.

 

На фото:

Где будет использоваться?

На даче. Для летнего домика подойдет чугунная печь-плита. Помимо отопительных свойств она хороша тем, что позволяет готовить еду независимо от наличия газа и электричества.

В жилом доме. Для дома, где вы проживаете постоянно, существует масса вариантов: например, печь с плитой, печь или камин с духовкой, «хлебная печь» (большая духовка, устанавливаемая отдельно). Все зависит от ваших приоритетов: чего вы ждете от печи в первую очередь: Если постоянной готовности варить, парить и жарить, то ваш выбор – печь со встроенной духовкой или «хлебная печь». Если главное – это тепло, а иногда можно и кушаньями «с дымком» побаловаться, то покупайте камин с духовкой.

Сколько «квадратов» обогреет?

Зависит от конструкции, материала и веса. Так, печь с чугунной плитой весом 700 кг способна обогреть 20 кв. метров. Печи с плитой и духовкой из талькомагнезита – от 40 до 130 кв. метров. Камины с «хлебной печью» весят от 1750 до 3400 кг, но даже самый легкий прибор в этой линейке способен отапливать помещение площадью до 80 кв. метров. Самое массивное устройство в линейке кухонных печей – печь с духовкой весом от 2400 до 3400 килограмов – может обогреть зал площадью 120 кв. метров.

На фото: камин с хлебопекарной печью TAINA 100 M2 от компании VUOLERI.

Из чего сделана?

Финский камень. Очень популярный на сегодняшний день материал для изготовления домашних печей – это талькомагнезит. Его добывают в Финляндии, а в Россию он попадает либо уже в готовой печке, либо в качестве сырья для ее изготовления. Талькомагнезит обладает повышенной теплоемкостью, долго сохраняет и прекрасно проводит тепло, поэтому печь после растопки прогревается очень быстро.

Сколько дымоходов нужно?

Один. Если отопительное устройство подключено к одному дымоходу, пользоваться плитой и духовкой одновременно рискованно. Горение в духовке уменьшает силу тяги в трубе, что может привести к проникновению дымовых газов в комнату.

Два. В продаже несложно найти модульные дымоходы с двумя дымовыми каналами (такие производит, например, немецкая компания SCHIEDEL). Системы с керамическими трубами, теплоизоляционным негорючим слоем и оболочкой из легкого бетона или нержавейки позволяют беззаботно готовить пищу в духовке и на плите в одно и то же время.

Чтобы максимально снизить риск воспламенения, для приготовления пищи в кухонных печах используйте только качественную жаростойкую посуду из керамики, чугуна и талькомагнезита.

Сколько топок?

Одна топка. В печи с одной топкой нагретые газы разогревают сначала плиту и только затем духовку, если таковая имеется. При этом максимальный нагрев духовки всего 180º, так что для выпечки этот вариант не подойдет. Но тушить мясо, рыбу, овощи, варить суп или кашу можно.

Две топки. Одна из топок нагревает плиты для печей, другая – духовку. Температура в духовке достигает 350º, там можно выпекать хлеб, пиццу, пироги, рыбу в фольге. При остывании духовки до 150-200º в ней легко равномерно поджарить или потушить мясо, а температура 100º идеальна для каш. Градусы подсчитает встроенный термометр.

---

В статье использованы изображения: tulikivi.ru, vuoleri.ru

---

8 лучших газовых диапазонов 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Есть ряд причин, по которым многие люди предпочитают газовые плиты электрическим. Духовки и плиты, работающие на газе, нагреваются быстрее и обходятся дешевле. Кроме того, многие люди считают, что газовые диапазоны позволяют более точно контролировать температуру во время приготовления, облегчая поджаривание, гриль и тушение пищи.

Когда вы покупаете газовую плиту, вам нужно будет подумать, нужен ли вам выдвижной или отдельно стоящий блок, какой ширины должна быть ваша плита и какие дополнительные функции вы хотите, например, самоочищающуюся духовку. Если вы устанавливаете кухонную плиту на существующей кухне, вам может казаться, что ваши возможности ограничены или вам придется пойти на компромисс в отношении определенных функций. Тем не менее, на рынке представлен широкий выбор бытовой техники, включая как простые, так и простые, а также высококачественные и профессиональные приборы.Вы обязательно найдете то, что соответствует вашим желаниям и потребностям.

Здесь лучшие газовые диапазоны на рынке , диапазон домов и бюджетов.

Окончательный вердикт

Если вы ищете газовую плиту, которая хорошо работает и является надежной, не ищите ничего, кроме LG Electronics LSG4513ST (см. Home Depot), которая является нашим лучшим выбором. Этот ассортимент предлагает множество различных способов приготовления пищи, от просторной конвекционной печи до пяти конфорок и сковороды, входящей в комплект.Вы надеетесь потратить меньше средств на новый прибор для кухни? Купите GE JGBS66REKSS (см. У Lowe’s), который не оснащен какими-либо интеллектуальными функциями, но имеет опцию очистки паром для устранения разливов и беспорядка.

Вместимость

Вместимость газовой плиты измеряется в кубических футах. Это измерение относится к размеру камеры или полостей духового шкафа, если в вашем приборе несколько духовок. Газовая плита может иметь от 4,8 до 6,2 кубических футов пространства духовки, при этом большинство моделей колеблется около 5.2 кубических фута пространства. Если вы часто занимаетесь развлечениями, вам стоит выбрать модель из более высокого уровня этого спектра, поэтому приготовление большой индейки или жаркое не составит труда. В конце концов, вместимость вашей модели влияет на то, сколько вы можете приготовить внутри нее за один раз.

Выдвижные и отдельно стоящие

Ассортимент может иметь выдвижную или отдельно стоящую конструкцию. Эта конструкция влияет на то, как прибор будет выглядеть на вашей кухне и как вы его установите. Выдвижной диапазон будет располагаться заподлицо с вашими столешницами и, скорее всего, будет иметь переднюю панель управления вместо задней.Обратная сторона? Внутри он не такой просторный, как у отдельно стоящей модели. Отдельностоящую модель можно разместить в любом месте на кухне, она оснащена задней панелью управления. Он не такой стильный, но обычно стоит дешевле.

Настройка самоочистки

Когда приходит время чистить духовку, настройка самоочистки устраняет масляные пятна, грязь и запахи за вас, поэтому вам не нужно наносить очиститель и вытирать самостоятельно. Для начала вам обычно просто нужно выбрать настройку, заблокировать дверцу духовки и подождать три-четыре часа, пока цикл завершится.Ваша плита сильно нагреется, поскольку в ней используются очень высокие температуры, чтобы превратить мусор и пятна в пепел. Эту функцию можно найти как в недорогих, так и в дорогих моделях, но она может немного добавить к общей цене диапазона.

Настройка расстойки

Тем, кто любит выпечку, понравится режим расстойки. Эта функция превращает вашу газовую плиту во влажную и теплую консоль, где ваше тесто может сидеть и подниматься, прежде чем оно испечется. Тепло запускает процесс брожения, позволяя дрожжам расширяться.В сочетании с конвекционной духовкой эта настройка эффективна для достижения профессиональных результатов.

Сковорода

Сковорода – это новая функция в газовых плитах, которая устраняет необходимость в отдельном приборе для приготовления горячих бутербродов, блинов и бекона. Он либо включен в вашу покупку и может быть размещен над центральной горелкой при необходимости, либо интегрирован между двумя наборами горелок. Хотя использование большой посуды и сковороды одновременно может оказаться затруднительным, эта функция особенно удобна для домашних хозяйств, у которых на кухне мало места для хранения отдельного прибора или для частого приготовления завтрака.

Решетки конфорок реверсивные

Более дорогие и дорогие газовые плиты могут иметь реверсивные решетки горелок. Эти чугунные решетки можно перевернуть вверх дном, чтобы обнажить тонкий центральный провал. При размещении над конфоркой решетки вмещают очень большую посуду, такую ​​как вок, и могут принести пользу гурманам, которые используют различные кухонные принадлежности для приготовления сложных блюд.

Каков срок службы газовых плит?

Газовые плиты могут прослужить до 15 лет, если за ними правильно ухаживать.Чтобы поддерживать свой газовый диапазон, вы должны регулярно чистить конфорки и внутреннюю часть духовки и очищать эти области от грязи или пятен. Эта грязь может затруднить прохождение газа и нагрев вашего устройства. Для получения дополнительной информации см. Наши руководства о том, как очистить горелки на газовой плите и как очистить духовку.

Опасны ли газовые плиты?

Газовые плиты не опасны в использовании или эксплуатации. Тем не менее, вы должны убедиться, что ваш он установлен правильно, чтобы избежать каких-либо опасных утечек или паров в вашем доме.Всегда лучше вызвать профессионала для процесса установки и приобрести отдельную вытяжку, чтобы помочь отфильтровать токсичные пары из вашего воздуха. Кроме того, рекомендуется соблюдать все правила техники безопасности, перечисленные в руководстве пользователя.

Используется ли электричество в газовых плитах?

Несмотря на свое название, газовые плиты используют электричество. Это электричество используется для зажигания конфорок на варочной панели вашей плиты, а также для управления такими функциями, как таймер и цифровая панель управления. Теперь, по сравнению с электрическими плитами, они требуют гораздо меньше этого вида топлива, потому что они не используют электричество для нагрева прибора и приготовления пищи.По этой причине эксплуатация этого прибора со временем обходится дешевле.

Эта статья была отредактирована и обновлена ​​Марисой Кашано, экспертом по крупной бытовой технике компании The Spruce. На протяжении всей своей карьеры она изучала тонкости очистителей воздуха, посудомоечных машин, варочных панелей и многого другого в сфере быта и образа жизни. Она заядлый домашний повар, которому нравится точный характер своей газовой плиты.

8 лучших паровых духовок 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Готовите ли вы домашнюю еду каждый вечер или принимаете друзей и семью для особых случаев, вы можете купить двойную духовку. Он известен как своей эффективностью, так и способностью удерживать больше, что в конечном итоге приводит к более вкусной еде на вашем столе. Вы можете назвать его настоящей рабочей лошадкой, ведь он может производить макароны с сыром, индейку и гарнир одновременно. Хотя это определенно роскошь, эти духовые шкафы стоят вложений для многих домашних хозяйств из-за легкости, которую они привносят в ваш образ жизни.

Теперь, как и многие другие приборы, двойные духовые шкафы бывают разных форм и имеют множество различных функций. Некоторые из них имеют функцию самоочистки, в то время как другие имеют большее смотровое окно или постоянную технологию обогрева.

Здесь вы найдете лучшие пароварки, которые вы можете купить, чтобы вывести домашние блюда на новый уровень.

Окончательный вердикт

Когда дело доходит до двойной духовки, вы не ошибетесь, выбрав электрическую и самоочищающуюся KitchenAid KODE500ESS (см. Home Depot).Эта двойная духовка имеет просторную внутреннюю часть для выпечки, жарки и приготовления больших и малых блюд. Его черная отделка из нержавеющей стали также хорошо впишется в любой дом. Если вы надеетесь потратить меньше, Frigidaire FFET3026TS (см. AJ Madison) – ваш лучший выбор. Эта модель не имеет режима расстойки или поставляется со своим собственным датчиком температуры, но имеет более чем достаточно функций для выполнения работы.

Тип

Вы можете приобрести двухкамерную духовку в виде плиты или настенной печи.Диапазон предназначен для установки на ваших столешницах или в отдельно стоящем месте на полу кухни. Этот тип модели включает в себя плиту, работающую от электричества, газа или индукционной технологии, поэтому вам не нужно выбирать или устанавливать отдельную варочную панель. Однако обычно она не такая просторная, как настенная духовка, которая встроена в шкаф и может быть проще в использовании. Настенная духовка позволяет видеть посуду на уровне глаз, но она редко работает на газе, и ее сложнее установить.

Вместимость

От мощности вашего прибора будет зависеть, какие блюда вы сможете запекать, жарить и готовить в нем. Емкость измеряется в кубических футах, а измерение двойной печи включает обе полости. Вы захотите принять во внимание общую вместимость вашей модели, которая может составлять от 6 до 10 кубических футов, а также то, как эта сумма распределяется между двумя отсеками. Некоторые модели имеют меньшую верхнюю духовку в паре с более крупной нижней духовкой. Другие, такие как настенные духовые шкафы, имеют две полости по 5 кубических футов, что идеально подходит для развлечения или приготовления больших блюд.

Источник топлива

Двойная духовка работает от электричества или газа. Лучшее приспособление для вашего дома полностью зависит от планировки вашего дома и личных предпочтений. Как правило, духовой шкаф, работающий на газе, нагревается быстрее и может стоить дешевле. Это идеально, если вы часто занимаетесь развлечениями или просто хотите как можно быстрее приготовить еду. Напротив, двойная электрическая духовка нагревается немного медленнее, но ее проще установить и дешевле в эксплуатации.Электрические модели также отлично подходят для запекания.

Скрытый элемент для выпечки

Если элемент для выпечки спрятан, то он устанавливается под нижней поверхностью камеры духовки, где не может собираться масло и прочая грязь. Хотя из-за этого вашей духовке может потребоваться больше времени для предварительного нагрева, поскольку элемент скрыт и менее мощный, эта функция значительно упрощает очистку. Любое домашнее хозяйство, которое часто пользуется духовкой и поэтому часто ее чистит, может извлечь выгоду из этой функции, которая обычно присутствует в электрических духовках.

Настройка обезвоживания

Настройка обезвоживания позволяет легко удалять влагу из фруктов или мяса. Если некоторые домашние повара устанавливают в духовке очень низкую температуру и следят за приготовлением пищи, этот параметр регулирует внутреннюю камеру соответствующим образом, чтобы в помещении никогда не становилось слишком жарко или холодно. Он работает в паре с конвекционной печью, которая также более точна по своей природе.

Датчик температуры

Температурный датчик позволяет установить желаемую внутреннюю температуру для мяса или выпечки и получать уведомление о достижении этой температуры.Чтобы использовать его, вам обычно нужно вставить прилагаемый датчик в пищу, вставить вилку датчика в розетку на стене духовки, а затем установить желаемую температуру с помощью внешней панели управления. Вы можете установить не только желаемую температуру, но и функцию приготовления, например выпечку или выпечку в режиме конвекции. Эта функция устраняет необходимость в отдельном термометре и удобна как для новых, так и для старых поваров.

Какова ширина двухкамерных духовок?

Двойная духовка может иметь полную ширину 24, 27 или 30 дюймов.Большинство моделей, которые вы найдете на рынке, имеют ширину 30 дюймов, и независимо от того, являются ли они настенной духовкой или плитой, обычно это не влияет на их размер. При покупке важно смотреть на ширину модели в целом, чтобы узнать, сколько места вам понадобится на кухне, когда придет время для установки. Розничный продавец может указать ширину полостей духового шкафа, но это измерение учитывает только внутреннее пространство и строго определяет, какой размер посуды вы можете поместить внутрь.

Двойные печи экономят энергию?

Двойные духовые шкафы могут быть эффективными для экономии энергии, если вы используете только одну камеру за раз при приготовлении пищи или выпечке.Это связано с тем, что прибору не нужно использовать столько ресурсов для нагрева отдельной области, которая обычно меньше, чем у стандартной одинарной духовки. Если ваша двойная духовка имеет две просторные духовки, вы, скорее всего, не заметите большой разницы в вашем счете. Кроме того, если в вашем доме одновременно используются обе полости, вы, скорее всего, тоже не заметите большой разницы. Чтобы реально сэкономить энергию, используйте одну полость – желательно меньшую из двух – и разместите свои предметы на самой высокой полке.Подробнее см. В нашем руководстве о способах экономии энергии дома.

Можно ли одновременно очищать двухкамерные духовые шкафы?

По соображениям безопасности вы не можете одновременно очищать двойные духовые шкафы с самоочисткой. Вы должны запускать отдельные циклы очистки для каждой полости, чтобы модель не стала слишком горячей и не стала опасной для вашего дома. Напротив, вы можете использовать двойные духовки одновременно для приготовления, выпечки и жарения. Если вы хотите пропустить цикл самоочистки, вы также можете следовать нашему руководству по очистке духовки.

Эта статья была отредактирована и обновлена ​​Марисой Кашиано, которая является крупным экспертом в области бытовой техники, и написана Бриджит Эрли, написавшей и отредактировавшей сотни статей о продуктах питания и руководств по покупке для различных публикаций за последние 10 лет. Бриджит также имеет обширный кулинарный опыт, окончив школу Французского кулинарного института в Нью-Йорке. Она готовит в комбинированной настенной духовке KitchenAid с диагональю 30 дюймов.

Обзор газовой линейки

Samsung NX58H5600SS: красивый и точный

Мы приобрели газовую плиту Samsung NX58H5600SS, чтобы наш эксперт по обзору могла испытать ее на своей кухне.Продолжайте читать, чтобы увидеть наш полный обзор продукта.

Хорошая газовая плита – это основа любой кухни. Вам нужно что-то, что может справиться со всем, от быстрых ужинов в будние дни до семейных воскресных обедов. Кроме того, есть основные бонусные баллы, которые можно получить, если ваш прибор хорошо выглядит при работе с каждым блюдом. Конечно, может быть сложно перебрать каждый вариант на рынке в поисках идеального газового диапазона. Чтобы сэкономить вам немного времени, мы включили газовую линейку Samsung NX58H5600SS в работу, оценив ее производительность, дизайн, характеристики, цену и многое другое.Читайте дальше, чтобы узнать, отсутствует ли это устройство на вашей кухне.

Ель / Линдси Бойерс

Процесс настройки: вам нужен сантехник

Как и любая газовая плита, Samsung NX58H5600SS требует особой осторожности при установке. Прежде чем газовая плита будет даже доставлена, вам необходимо убедиться, что у вас есть новый комплект для гибкого газового соединения, линия для природного газа (она не будет работать с подключением для жидкого пропана) и газовый затвор, расположенный непосредственно позади места. прибор будет сидеть.Вам также понадобится трехконтактная электрическая розетка с заземлением 110 В в дополнение к газовой линии. В большинстве случаев вам также придется опустошить и отключить старый прибор, если вы не приняли меры, чтобы удалить старый диапазон во время установки Samsung.

Учитывая все это, у нас дома ждал сантехник, чтобы начать процесс установки, как только наша газовая плита будет доставлена. В общей сложности процесс настройки занял около часа. В нашей предыдущей газовой плите не было запорного клапана, расположенного непосредственно за прибором, поэтому сантехник установил его вместе с новой газовой плитой.Если у вас уже установлен запорный клапан на месте установки устройства, время настройки, вероятно, будет значительно короче; мы бы оценили максимум 30 минут.

Как только газовая плита настроена и сантехник даст вам добро на приготовление пищи, вам нужно будет сделать небольшую подготовку самостоятельно. Samsung рекомендует дать духовке поработать (без пустых предметов) при 450 градусах не менее часа, прежде чем что-либо готовить. Производитель также предупреждает, что при этом будет довольно сильный запах, и они были правы.

Трудно точно описать, как пахнет духовка, но мы сравнили его с горящей краской или пластиком, и это определенно было сильным и неприятным. Рекомендуется открыть как можно больше окон и / или дверей перед тем, как начать это первоначальное сжигание, чтобы получить хороший ветерок и вентиляцию, чтобы вас не перегрузил запах.

Ель / Линдси Бойерс

Дизайн: красивый, но с отпечатками пальцев

Samsung NX58H5600SS выпускается в четырех цветах: нержавеющая сталь, черный, белый и черная нержавеющая сталь, устойчивая к отпечаткам пальцев.Мы выбрали последнее и были очень впечатлены тем, как красиво газовая плита выглядит на нашей кухне. Черная нержавеющая сталь на самом деле больше темно-серого цвета, но мы думаем, что она довольно гладкая и высококачественная. Единственная проблема – и мы думали, что это очень важно, учитывая, что мы выбрали нержавеющую сталь, устойчивую к отпечаткам пальцев, – заключалась в том, что отпечатки пальцев появлялись повсюду.

Как только мы коснулись плиты – будь то дверца духовки или сенсорная панель – наши отпечатки пальцев были повсюду.Мы привыкли к тому, что это ловушка для приборов из нержавеющей стали, но мы возлагали большие надежды на эту линейку, поскольку производитель особо отметил, что черная нержавеющая сталь устойчива к отпечаткам пальцев. На самом деле, однако, мы заметили больше отпечатков пальцев на этой модели, чем на нашей предыдущей газовой серии из нержавеющей стали.

Как только мы коснулись плиты – будь то передняя часть духовки или сенсорная панель – наши отпечатки пальцев были повсюду.

Помимо отпечатков пальцев, все остальное оформлено красиво.Есть пять различных горелок разных размеров и пять соответствующих ручек горелок на передней панели газовой плиты. Горелки покрыты чугунной решеткой, но поддонов нет, поэтому вам придется тщательно протирать это место после каждого использования. Ручки конфорок сделаны из стали, а не из пластика, поэтому они кажутся намного более высококлассными, и, как будто они могут выдержать удары, кухонная плита неизбежно займет много времени.

Ель / Линдси Бойерс

Характеристики: все необходимое

Существует пять различных горелок, и все они бывают разных размеров.Две задние горелки меньше по размеру: правая задняя горелка предлагает 5000 БТЕ, а левая задняя горелка – 9500 БТЕ. Передние горелки значительно больше и мощнее – передняя правая горелка достигает 17 000 БТЕ, а передняя левая – 15 000 БТЕ. В дополнение к стандартным четырем конфоркам газовая плита Samsung также имеет овальную конфорку увеличенного размера прямо посередине. Эта негабаритная горелка имеет мощность 9 500 БТЕ и предназначена для негабаритных кастрюль и сковородок или для приготовления пищи на сковороде.Говоря о сковороде, газовая плита включает сковороду, которая идеально подходит для овальной конфорки.

Чугунная решетка, закрывающая горелки, является сплошной, поэтому вы можете легко перемещать кастрюли и сковороды между горелками, не поднимая их. Это действительно удобно, особенно когда мы передвигали большую кастрюлю с соусом для спагетти. Решетку также можно мыть в посудомоечной машине, поэтому, когда ее нужно тщательно очистить, вы можете бросить ее в посудомоечную машину, и она будет как новая с минимальными усилиями.

К счастью, газовая плита Samsung не только красива, но и работает хорошо.

В дополнение к пяти горелкам, газовая плита также оснащена конвекционной духовкой объемом 5,8 кубических футов, которая обещает приготовить еду на 30 процентов быстрее, чем обычная духовка. В духовке есть верхний жаровня, две хромированные решетки для готовки, функция автоматического отключения, функция расстойки и режим субботний. В режиме Sabbath вы по-прежнему можете управлять конфорками варочной панели, но некоторые функции, такие как таймеры, автоматическое отключение и дисплеи, отключены.

Газовая плита Samsung также имеет стандартный ящик для хранения под духовкой. Хотя дополнительное место для хранения подходит для дополнительных противней и сковород, мы были немного разочарованы тем, что в нем не было ящика для подогрева. Это не то, что могло бы удержать нас от повторной покупки этой газовой плиты, но с такой ценой это было бы хорошей дополнительной функцией.

Вы можете выбрать одну из четырех предустановок простого приготовления или установить духовку на любое время и температуру, которые вы выберете.У Samsung также есть опция отсрочки старта, которая позволяет запрограммировать духовку на более позднее начало приготовления. Нам нравится эта функция, потому что мы можем положить курицу в духовку, настроить ее на запуск через 20 минут, а затем подняться наверх и быстро принять душ, не беспокоясь о том, что мы можем сбежать вниз, чтобы начать ужин.

Ель / Линдси Бойерс

Производительность: легко готовить идеальные блюда

К счастью, газовая линейка Samsung не только красива, но и работает хорошо.Мы обнаружили, что утверждение о том, что духовка может готовить еду на 30 процентов быстрее, соответствует ее требованиям.

В нашей предыдущей обычной духовке мы могли запечь целую курицу с картофелем и морковью примерно за 90 минут, а с Samsung у нас был тот же куриный ужин на столе чуть более чем за час. Мы также заметили, что тепло в конвекционной печи распределяется более равномерно. Вместо того, чтобы иметь участки куриной кожи, которые были идеально хрустящими, а другие – слишком темными, все получилось идеально золотисто-коричневым.

Хотя нам нравится идея горелок разного размера, потому что они позволяют немного более точно контролировать тепло, мы хотели, чтобы конфорки сзади были немного больше и мощнее. Когда мы готовили воскресный ужин с макаронами, мы использовали все горелки на газовой плите, и было бы неплохо, если бы мы могли немного увеличить обогрев в задней части салона.

Мы нашли утверждение, что духовка может готовить еду на 30 процентов быстрее, чтобы быть на месте.

Для нас это не было большим минусом, но есть о чем подумать, когда рассчитываете время для еды. У вас не будет одинаковой мощности нагрева на всех горелках, поэтому вам, вероятно, придется начинать работу в шахматном порядке.

Также стоит отметить, что при включении газовые горелки издают шипящий звук. Сначала мы были обеспокоены этим, потому что мы не привыкли к этому с нашим предыдущим газовым диапазоном, но после быстрой проверки в руководстве по эксплуатации мы обнаружили абзац, в котором производитель заявляет, что это нормально.После того, как мы успокоились, мы подумали, что это хорошая особенность, особенно если вы забывчивый повар, который в прошлом случайно оставил горелку включенной. Шум снижает этот риск, поскольку вы можете слышать горелки, когда они включены.

Очистка: в основном поддерживает себя

Как и на любой газовой плите, на панели управления, чугунных решетках и плите от жира и крошек можно ездить влажной тряпкой. Для решеток духовки может потребоваться немного больше работы с металлической мочалкой и горячей мыльной водой, но и с ними не должно быть проблем.Самое приятное то, что духовка имеет настройку самоочистки.

Просто снимите решетки (они обесцветятся, если вы оставите их внутри) и нажмите кнопку самоочистки один раз для 2-часового цикла очистки, дважды для 3-часового цикла или три раза для 4-часового цикла. Режим самоочистки сгорит жир, крошки и остатки при высоких температурах. Когда цикл завершится, ваша духовка издаст шесть звуковых сигналов. Вы можете заметить мелкий пепел или порошок на дне духовки (это просто испорченная пища), но они легко стираются влажной тканью.

Цена: Ярмарка для красивой газовой плиты

Рекомендуемая производителем розничная цена Samsung NX58H5600SS составляет 1199 долларов США, но в зависимости от того, где и когда вы его достанете, вы можете получить его всего за 749,99 долларов. Хотя он, безусловно, дороже, чем ваш базовый ассортимент из нержавеющей стали, мы думаем, что он стоит своих денег, учитывая его элегантные функции и обновленное оборудование.

Конкуренция: несколько на выбор

Samsung NX58H9500WS Slide-In из нержавеющей стали, газовый диапазон : Если вы хотите еще больше разориться, вы можете перейти на более дорогую модель Samsung.За полную цену выдвижная газовая плита (см. На Amazon) обойдется вам в 2600 долларов (хотя часто она продается за 1500 долларов), но она предлагает большую мощность, специальную решетку для вок, встроенный датчик температуры и ящик для подогрева.

Samsung NX58K7850SS Газовая плита с двойной духовкой : Если вы серьезно относитесь к домашнему повару и проводите много времени на кухне или готовите для званых обедов, газовая плита Samsung с двойной духовкой (см. Home Depot) может быть больше вверх по вашей аллее. Вы получаете все те же функции, что и обычная газовая плита, но двойная духовка позволяет одновременно готовить два разных блюда при разных температурах.Конечно, за дополнительные технологии приходится платить. Рекомендуемая розничная цена двойной духовки Samsung составляет 2099 долларов.

Whirlpool WFG505M0BS Диапазон газа : Если вы ищете газовый диапазон, который немного более экономичен, Whirlpool WFG505M0BS (см. На Amazon) – жизнеспособный вариант с ценой от 500 до 750 долларов. Он немного менее мощный, предлагает максимум 15 000 БТЕ, но все же выделяет достаточно тепла для быстрого кипячения или быстрого приготовления. Он также имеет точный контроль температуры, который идеально подходит для кипячения термочувствительных ингредиентов, таких как шоколад.

Окончательный вердикт

Да, купи.

Если вы можете смириться с тем фактом, что отпечатки пальцев будут отображаться на вашем «устойчивом к отпечаткам пальца» диапазоне, то Samsung – это исключительная покупка. Конфорки мощные, а духовой шкаф с конвекцией готовит пищу за 30 процентов меньше времени, поэтому вы можете проводить меньше времени на кухне и больше времени, наслаждаясь едой.

Плюсы и минусы индукционной, газовой, двухтопливной и т. Д.

Какая плита лучше всего подходит для вашего дома? В наши дни на рынке так много опций, что сложно выбрать.Помимо старых резервных, электрических и газовых, есть новомодные, такие как индукционная плита, и даже то, что называется «двухтопливным». Но будьте уверены, у каждого есть свои плюсы и минусы. Чтобы помочь вам найти подходящий тип плиты, позвольте нам свести эту сложную тему к вкусным кусочкам размером с укус.

Электрическая катушка

Эти олдскульные варочные панели отлично подходят, если вы следите за своими финансами … или если ваше представление о «приготовлении пищи» больше похоже на помощник по гамбургерам, чем Марта Стюарт .

Плюсы: Этот тип плиты может стоить вам всего 400 долларов, говорит Дэн ДиКлерико , домашний эксперт HomeAdvisor. И это не так уж дорого обходится вам в производительности. «Змеевики очень хорошо нагреваются при различных уровнях температуры, особенно в режиме кипения, что может быть проблемой для более мощных варочных панелей», – отмечает он.

Электрические змеевики также имеют тенденцию быть просторными, поскольку в них нет конвекционного вентилятора или надоедливой техники, занимающей место.

Минусы: Базовая конструкция = красивый ванильный вид, поэтому «вы не выиграете никаких дизайнерских наград с электрической плитой на кухне», – говорит Диклерико.

Следует учитывать: Consumer Reports дает высокую оценку диапазону Kenmore 94142 (489,99 доллара США).

Электрические змеевики старой закалки отлично справляются со своей задачей.

(ConsumerReports.com)

Гладкая поверхность с электроприводом

У вас есть немного больше средств для работы и вам нужна полностью современная кухня? Эти элегантные электрические модели являются популярным вариантом для среднего сегмента рынка, большинство из которых находится в диапазоне от 1000 до 1500 долларов.

Плюсы: Самым большим преимуществом здесь является гладкая поверхность, которую легко протереть. Вам не нужно беспокоиться о том, что еда попадет под электрические катушки или попадет на газовые горелки. Кроме того, «варочная панель такого типа обеспечивает отличный нагрев», – говорит Диклерико. «Большинство моделей имеют расширяемые элементы, которые позволяют легко подобрать количество тепла, соответствующее размеру вашей посуды».

Бонус: электрические гладкие топы часто имеют по крайней мере один мощный элемент, который позволяет кипятить кастрюлю с макаронами.

Минусы: Гладкие поверхности не являются прочными. «За ним нужно правильно ухаживать, – говорит Диклерико. Это означает, что нельзя перетаскивать тяжелые кастрюли по верху и быстро смывать пролитую жидкость. Некоторые продукты, особенно с высоким содержанием сахара, будут прикрепляться к этой поверхности, если вы оставите их слишком долго.

Еще один потенциальный недостаток, особенно если у вас есть маленькие дети? «Электрические гладкие поверхности имеют тенденцию оставаться горячими в течение некоторого времени после выключения», – предупреждает Диклерико.

Следует рассмотреть : Бен Пульярес, менеджер по крупному бытовому оборудованию Wayfair.com, говорит, что отдельно стоящая электрическая плита GE 30 ″ (899 долларов США) является бестселлером с высокими оценками клиентов.

Electric Smoothtop не разорвет ваш бюджет.

(Wayfair.com)

Газ

Газовые плиты остаются бесспорным выбором для гурманов, поскольку вы можете контролировать температуру до тройника.

Плюсы: «Визуальное распознавание живого пламени позволяет легко оценить уровень тепла и температуры», – говорит Диклерико. Газовые горелки также позволяют быстро переключиться с высокой температуры на более низкую, что важно, когда вы пытаетесь, скажем, поджарить стейк.

Минусы: Газовые плиты обычно стоят от 1500 до 2000 долларов. Глядя на линейку продуктов в профессиональном стиле, с мощным управлением и промышленным дизайном? Вы можете выложить около 5000 долларов.

И имейте в виду: все эти щели вокруг конфорок сложно чистить, не говоря уже о том, что вам может не нравиться духовка так, как вам нравится варочная панель. Пекари часто жалуются, что газовые духовки не нагреваются равномерно.

Следует рассмотреть : Жоана Шатлен, старший покупатель крупной бытовой техники для Overstock.com, рекомендует автономный природный газ Frigidaire FFHF3051T (676 долларов США). В вашем бюджете есть больше места для маневра? Pugliares предлагает 48-дюймовую автономную газовую плиту Thor Kitchen Professional (4 600 долларов США).

Газовый диапазон = точное управление каждой горелкой.

(Overstock.com)

Индукционная

Добро пожаловать в новое большое дело в кулинарии! Вместо использования лучистого тепла пламени или электричества, быстро меняющийся электромагнитный ток заставляет металл на дне кастрюли или сковороды нагреваться, по сути превращая посуду в поверхность для приготовления пищи.

Плюсы: «Индукционные плиты – это самый быстрый и энергоэффективный способ готовки. Они также обеспечивают наиболее стабильную температуру », – говорит Pugliares. А поскольку поверхность индукционной варочной панели не нагревается сама по себе, а нагревается только сама кухонная плита, этот тип плиты является безопасным выбором, если у вас есть маленькие дети.

Минусы: Индукционная варочная панель работает только с магнитной посудой, поэтому, если вы обычно используете посуду с антипригарным покрытием, вам придется ходить по магазинам с кастрюлями и сковородками.

Следует рассмотреть : Франк Прото , шеф-повар Института кулинарного образования, голосует за индукционную варочную панель GE Monogram (2 800 долларов США).

Индукционные варочные панели используют магнитные катушки, а не тепловое излучение.

(Monogram.com)

Двойное топливо

Думайте об этом как о чашке с арахисовым маслом на кухонной плите: горелки работают на газе, но духовка электрическая. (Благо для пекарей.)

Плюсы: «Вы получаете лучшее из обоих миров – мощность и быструю реакцию газовой плиты при более низкой стоимости и эффективности электрической духовки», – говорит Апулиарес.

Минусы: Если вы в настоящее время используете газовую плиту, вам необходимо настроить ее на электрическую или наоборот. Плюс вдвое больше мощности, вдвое больше потенциальных проблем.

«Если один из типов сломается, вам нужно купить новую печь или работать с половиной», – говорит Прото.

Стоит рассмотреть : Pugliares высоко оценивает автономную двухтопливную линейку Hallman Industries с Griddle (7 999,99 долларов США). Ищете что-нибудь подешевле? Шатлен голосует за газовую горелку / электрическую духовку Zline (1 992 доллара).

Двойное топливо может стать центральным элементом вашей кухни.

(Wayfair.com)

Как купить плиту или духовку

Сейчас играет: Смотри: Вот все, что вам нужно знать о покупке духовки…

2:12

Плиты и духовые шкафы – это инвестиции, о которых стоит подумать – они стоят не менее 500 долларов, вы используете их почти каждый день и собираетесь использовать их как минимум десять лет. Вам нужно не торопиться, когда пришло время добавить в ваш дом плиту или духовку, и мы здесь, чтобы помочь вам проанализировать варианты.

Во-первых, давайте избавимся от нескольких терминов, чтобы убедиться, что мы находимся на одной странице:

• Духовка – прибор, в котором вы выпекаете или жарете; это может быть часть диапазона или отдельное и размещено в стене или прилавке; типичная емкость составляет от 4 до 6 кубических футов.
• Плита / варочная панель – Конфорки, на которых вы готовите; также может быть частью диапазона или отдельным и встроенным в счетчик.
• Плита / плита – прибор, в котором есть плита и духовка; стандартная ширина 30 дюймов.

И, очевидно, если вы ищете небольшую тостерную духовку, это совсем другой разговор.

Популярная викторина

Найдите минутку, чтобы задать себе несколько вопросов о том, что вы хотите от духовки или плиты.Это поможет вам сузить область поиска и укрепить свое мнение о том, что действительно важно для вашего образа жизни.

Какой ты домашний повар?

Руководствуетесь ли вы задачами Top Chef или любите готовить замороженную пиццу? Вы любите выпечку или предпочитаете плиту? Относитесь реалистично к функциям, которые вам нужны в духовке или плите, чтобы не тратить деньги на обновления, которые вы никогда не будете использовать.

Какие приборы подходят для вашей кухни?

У вас есть встроенный духовой шкаф и отдельная варочная панель, или у вас есть место только для кухонной плиты? Выбирайте продукт, который впишется в вашу текущую настройку, если вы не готовы к серьезному ремонту, который сопровождает покупку нового устройства.

Какой у вас тип силовой розетки?

Проверьте, есть ли у вас газовая линия или просто электрическая розетка.

Какой у вас бюджет?

Некоторые диапазоны могут стоить до годовой зарплаты (я серьезно). С учетом сказанного, установите бюджет так, чтобы блестящая отделка из нержавеющей стали и элементы управления тачпадом не мешали вам осознать, что вы можете себе позволить. К счастью, наши испытания показали, что хорошую технику можно найти по любой цене. Вот общее представление о том, чего ожидать в разных ценовых диапазонах:

• 500–1000 долларов : Это простое устройство.Вы можете выполнять основные функции приготовления. Вы можете выбрать черный, белый или бисквитный цвет, хотя вы можете найти несколько моделей с покрытием из нержавеющей стали в этом ценовом диапазоне.
• 1000–3000 долларов : у вас есть больше возможностей, когда дело доходит до режимов приготовления, стиля и отделки, таких как нержавеющая сталь.
• 3000–6000 долларов : Здесь вы можете начать фантазировать с такими опциями, как двухтопливный двигатель, выдвижная конструкция и конвекционные вентиляторы.
• 6000–10 000 долларов : Продукты в этом ценовом диапазоне имитируют бытовую технику профессионального уровня, которую вы можете увидеть на коммерческих кухнях.Для диапазонов вы увидите конструкцию из нержавеющей стали (а не только отделку дверей и панелей управления) и модели, которые шире стандартных 30 дюймов, чтобы разместить шесть или более горелок.
• Более 10 000 долларов : Если вы играете на такие деньги, вы можете получить индивидуальное устройство. Плиты и духовые шкафы этой категории бывают разных цветов и отделок, а также имеют уникальные встроенные функции, такие как подключение воды для автоматического выпуска пара во время выпечки.

Теперь давайте поговорим о том, на что обращать внимание, выбирая духовку или плиту.

Варианты мощности для плит и духовок

Серия Kenmore 41313 имеет гладкую электрическую варочную панель и электрическую духовку.

Тайлер Лизенби / CNET

Электрические

Тепловая мощность электрических варочных панелей измеряется в ваттах. Мощность варьируется от печи к плите и от горелки к горелке, но обычно мощность падает где-то между 1200 Вт при слабом нагреве на маленькой горелке и 3800 БТЕ при сильном нагреве на большой горелке, хотя мы видели выбросы на обоих концах спектра. .Существуют различные типы электрических варочных панелей, из которых вы можете выбрать:

Smoothtop (стеклокерамическая варочная панель)

Эти варочные панели изготовлены из гладкой стеклокерамики с нагревательными элементами под поверхностью. Встроенный датчик позволяет узнать, когда конфорка еще горячая. Это важно для гладких электрических поверхностей для приготовления пищи, потому что конфорка не всегда становится красной при слабом нагреве.

Имейте в виду, что варочная панель этого типа склонна к царапинам, и не вся кухонная посуда безопасна для использования на поверхности (эти особенности описаны в руководстве по эксплуатации прибора).

Электрический змеевик

Эти горелки преобразуют электричество, поступающее в змеевик, в тепло. Эти варочные панели содержат датчики термостата, которые уведомляют вас, когда горелка включена, но не обязательно, когда она еще горячая. Электрические змеевики печально известны неравномерным приготовлением пищи из-за неравномерного распределения змеевика.

Короче говоря, трудно удерживать катушку в идеальном горизонтальном положении, из-за чего вся еда в противне может соскользнуть в одну сторону. Кроме того, электрические змеевики медленно нагреваются и медленно охлаждаются.Но плиты с этим типом варочной панели дешевле сопоставимых моделей.

В модельном ряду Kenmore 95073 есть индукционная плита и электрическая духовка.

Тайлер Лизенби / CNET

Индукционные варочные панели

Индукционные горелки используют тепло, создаваемое электромагнитной энергией, для приготовления пищи. Элемент прямо под поверхностью индукционной варочной панели создает магнитное поле. Когда вы кладете посуду, содержащую железо, на этот магнитный элемент, он вызывает своего рода вибрацию, которая преобразуется в тепло посредством серии магнитных взаимодействий с железом (вы можете узнать больше о науке, лежащей в основе индукции здесь).

Эти варочные панели безопаснее газовых или электрических горелок, потому что в них не используется пламя или прямой нагрев – индукционные горелки не начнут нагреваться, если вы положите на них что-то, что не содержит магнитных материалов. Индукционные варочные панели также более эффективны и нагревают предметы быстрее, чем другие типы конфорок (те, которые мы тестировали, кипятили большую кастрюлю с водой в среднем за 6 минут).

У индукционных варочных панелей есть несколько недостатков. Вы должны убедиться, что у вас есть посуда, которая будет работать с варочной поверхностью, а плиты с индукционными горелками, как правило, стоят больше денег, чем сопоставимые электрические или газовые плиты.

Электрические духовки : В духовках этого типа используется нагревательный элемент, который либо виден сверху или снизу духовки, либо скрыт. Наши тесты на выпечку показывают, что они часто готовят более равномерно, чем их газовые аналоги.

SMEG C30GGRU – газовая плита, поэтому в ней есть газовая плита и духовка.

Тайлер Лизенби / CNET

Газовые

Газовые варочные панели

Как домашние, так и профессиональные повара высоко оценивают газовые плиты из-за их равномерной тепловой мощности.Дно посуды окружено открытым пламенем, которое равномерно распределяет тепло вокруг нее. Эта тепловая мощность измеряется в британских тепловых единицах (BTUs). Как и в электрических моделях, диапазон мощности варьируется от модели к модели, но выходная мощность обычно находится где-то между 5000 БТЕ для низкой температуры на небольшой горелке и 18000 БТЕ для высокой температуры на большой горелке. Мы видели, как горелки высокого класса получали от 800 БТЕ до 20 000 БТЕ. Если вы быстро готовите, имейте в виду, что наши кулинарные тесты показывают, что газовые варочные панели, как правило, дольше кипятят воду в больших кастрюлях, чем электрические или индукционные.

Газовые духовки

Когда дело доходит до газовых духовок, мы видели в наших тестах на приготовление пищи, что им труднее обеспечить даже результаты выпечки, чем электрические духовки.

Dacor ER30DSCH имеет газовую варочную панель и электрическую духовку.

Тайлер Лизенби / CNET

Двухтопливный

В некоторых плитах используется два типа мощности: газовая для варочной панели и электрическая для духовки. Эти двухтопливные плиты являются хорошим компромиссом для людей, которым нужен прямой нагрев газовой горелки, но равномерное приготовление пищи в электрической духовке.Однако эти гибриды стоят дороже, чем традиционные линейки с одним источником питания.

Стили дизайна

Kenmore 97723 является примером отдельно стоящей линейки.

Тайлер Лизенби / CNET

Отдельностоящая

Отдельностоящая плита может поместиться в любом месте кухни. Органы управления духовкой часто расположены на задней панели, которая возвышается над варочной панелью. Они дешевле, чем вставные.

Samsung NE58K9850WG – это выдвижная линейка, поэтому у него нет задней панели, и он находится на одном уровне с окружающими столешницами.

Тайлер Лизенби / CNET

Выдвижной

Эти серии не имеют задней панели и предназначены для установки на одном уровне с окружающими столешницами. Выдвижные диапазоны часто дороже, чем отдельно стоящие модели из-за механики, которая заключается в размещении всех элементов управления впереди.

Выдвижной

Выдвижной ряд аналогичен выдвижным моделям – они располагаются заподлицо с окружающими столешницами, а все органы управления расположены на передней панели устройства. Но этот тип кухонной плиты выглядит так, как будто вы уронили ее между двумя шкафами, из-за полоски мебели, которую вы кладете под прибор.

Бонусные функции

Поиск печи или плиты может напоминать посещение автосалона – всегда есть возможности для апгрейда. Оцените свои потребности и решите, стоит ли тратить на устройство больше денег на эти бонусные функции.

Беспроводная связь

Компании стали более активными, включив такие беспроводные возможности, как Wi-Fi, Bluetooth и связь ближнего поля (NFC) в свои духовки и плиты, чтобы вы могли управлять своим устройством со своего смартфона. Например, вы можете начать разогревать духовку с поддержкой Wi-Fi по дороге домой из продуктового магазина, чтобы она была готова для вашей замороженной пиццы к тому времени, когда вы вернетесь домой.

Индукционная линейка GE PHB920SJSS имеет встроенный Wi-Fi и работает с Alexa, виртуальным помощником Amazon с голосовым управлением.Этому интеллектуальному динамику Amazon Echo Dot можно давать голосовые команды для управления диапазоном.

Крис Монро / CNET

Производители также начали соединять бытовую технику с продуктами для умного дома, чтобы добавить автоматизацию и голосовое управление на кухне. Например, диапазоны подключения GE к Wi-Fi работают с Alex и Google Assistant, поэтому вы можете отдавать голосовые команды для управления своим устройством. А настенные духовые шкафы Jenn-Air работают с термостатами Nest Learning (283 доллара на Amazon), поэтому вы можете автоматически понижать температуру в доме, когда духовки становятся горячими.

Конвекционные вентиляторы

Конвекционные вентиляторы встроены в заднюю часть стенок печи. Они распределяют тепло в духовке, поэтому горячий воздух распределяется более равномерно, а значит, еда будет выпекаться более равномерно. Если вы готовите пищу, например печенье, на нескольких решетках духовки одновременно, вам понадобятся конвекционные вентиляторы. Духовки средней стоимости будут иметь как минимум один конвекционный вентилятор. В некоторых духовках есть так называемая «настоящая» или «европейская» конвекция, что означает наличие нагревательного элемента, который окружает вентилятор, который нагревает воздух, когда вентилятор дует.Узнайте больше о науке о конвекции здесь.

Специальные режимы приготовления

Ваша основная духовка может запекать и жарить. Но по мере роста цен на духовки вы увидите, что вариантов приготовления пищи станет больше. Например, духовки с конвекционными вентиляторами будут иметь режимы конвекционного запекания и конвекционного жарения, которые будут включать вентиляторы и нагревательные элементы. Некоторые печи также имеют настройки приготовления для определенных продуктов, например, пиццы или индейки, или методов приготовления пищи, таких как обезвоживание или расстойка хлеба.

Нижние ящики (выпечка / нагревание / жарение)

В некоторых моделях есть нижний ящик, который может служить одной из многих целей в зависимости от модели. Некоторые духовые шкафы предлагают выдвижной ящик для выпечки, который позволяет человеку использовать основную духовку для жарки или жарки, и выдвижной ящик для небольших блюд, так что вы можете готовить более одного блюда одновременно при разных температурах. Выдвижной ящик с подогревом сохранит еду в тепле, но не приготовит ее. В некоторых печах есть выдвижной ящик для жаровни, который работает как традиционный бройлер, и за ним нужно так же внимательно следить, чтобы еда не пригорела.

Датчики температуры

Датчики температуры вставляются в стенку духовки, и вы используете их для контроля внутренней температуры мяса во время его приготовления. Температура отображается на панели управления духовки, поэтому вам не нужно открывать дверцу, чтобы увидеть, готово ли блюдо.

Кухонная плита KitchenAid KFDD500ESS имеет две духовки, поэтому вы можете одновременно готовить два блюда при разных температурах.

Тайлер Лизенби / CNET

Двойные духовые шкафы в обычном пространстве

Духовые шкафы на некоторых плитах имеют двойные камеры для выпечки, что дает вам гибкость, присущую духовкам с двойными стенками, без необходимости в дополнительном пространстве.Эти духовые шкафы позволяют одновременно готовить при разных температурах. Некоторые духовки поставляются с перегородкой, которая позволяет разделить вашу единственную духовку на две уникальные температурные зоны, которые будут оставаться отдельными, пока перегородка находится на месте.

Заключительные мысли

Покупка прибора – это личный опыт. Вы должны выбрать плиту или духовку, которые лучше всего подходят вам и вашим потребностям. Конечно, есть много дополнительных функций, которые вы можете выбрать, чтобы сделать свою готовку удобнее или единообразной.Просто помните, что все, что вам действительно нужно, это плита, которая нагревает кастрюли с хорошей скоростью, и духовка, которая равномерно готовит вашу еду.

Наука о варочных поверхностях – статья

Навыки играют важную роль в приготовлении пищи, но это не единственное, что делает хорошего повара. Выбранные вами ингредиенты, рецепты, которым вы следуете, а также кастрюли и сковороды, которые вы используете, также влияют на вашу готовку, и они всегда могут отличаться.Но как насчет одной постоянной составляющей вашей кухни – варочной панели? Давайте рассмотрим три наиболее распространенных технологии варочных панелей – газовую, электрическую и индукционную, – чтобы увидеть, как они работают, а также плюсы и минусы каждой из них.

Под капотом: Просмотрите нашу инфографику, чтобы увидеть, как работают двухтопливные плиты, конвекционные печи и индукционные варочные панели.

Как работают газовые варочные панели?

Горелка газовой плиты состоит из узла горелки, прикрепленного к небольшому газовому клапану, который подключен к основной газовой линии.Когда вы поворачиваете ручку, впускной клапан открывается, и газ проходит через трубку Вентури, широкую трубку, сужающуюся посередине. Газ поступает через один из широких концов, и по мере прохождения в суженную часть его давление увеличивается. В секции, где труба снова расширяется, есть небольшое отверстие для воздуха, и когда газ движется в эту секцию, давление сбрасывается, всасывая кислород в отверстие для воздуха. Кислород смешивается с газом, делая его горючим. Затем кислородно-газовая смесь поступает в горелку.

Горелка представляет собой полый металлический диск с дырками по периметру. Газовая пилотная лампа или электрическая пилотная лампа находится сбоку от горелки и посылает небольшое пламя или искру для воспламенения кислородно-газовой смеси, когда она течет через отверстия в горелке. Поворачивая ручку на более высокую ступень нагрева, вы увеличиваете поток газа и воздуха, и пламя становится больше.

Газовые горелки могут работать как на природном газе, так и на пропане. Оба являются углеводородным топливом, и из-за содержания в них водорода газовое пламя кажется голубым.Желтое или оранжевое пламя указывает на избыток кислорода и немного более низкую температуру. Оранжевый цвет получается из-за несгоревшего углерода. Естественно, что концы пламени газовой горелки выглядят желто-оранжевыми там, где пламя холоднее, но если все пламя желтое, соотношение газа и кислорода слишком низкое, и газовая горелка или впускной клапан могут быть забиты и нуждаются в чистке. Красное пламя еще холоднее и обычно вызывает образование сажи (несгоревшего углерода) на дне кастрюль.

Pros Газовые горелки могут мгновенно изменять температуру, переходя от высокой к низкой температуре с поворотом ручки.Газ также является единственной технологией для варочных панелей, которая обеспечивает легко контролируемое открытое пламя для жарки перца, подрумянивания лепешек или жарки в традиционном воке с закругленным дном.

Cons Газ – наименее эффективный источник топлива при передаче тепла; до 60 процентов тепла, выделяемого газовой горелкой, может уходить в воздух, а не в сковороду. Кроме того, не все коммунальные предприятия поставляют природный газ, хотя вы можете регулярно доставлять пропан в резервуар на вашем участке.По объему пропан содержит примерно в 2-1 / 2 раза больше полезной энергии, чем природный газ, поэтому для производства того же количества тепла, что и природного газа, требуется меньше пропана. Но поскольку пропан течет под другим давлением, вы не можете использовать его с варочной панелью, работающей на природном газе, если вы не переоборудовали варочную панель для использования пропана. Преобразование варочной панели снизит ее выходную мощность в БТЕ (единица измерения энергосодержания газа), а плохое преобразование или установка также могут снизить ее.

Как работают электрические варочные панели?

Электрические горелки

обычно имеют катушечный тип: сплющенная спираль из электрического провода в металлической оболочке, которая нагревается при включении ручки управления, заставляя электричество течь в провод.Вы можете увидеть интенсивность электрического потока в свечении горелки. (Электрические конфорки европейского типа построены аналогичным образом, за исключением того, что провод встроен в твердый металлический диск.) В электрической варочной панели с гладким верхом змеевики размещены под одним листом закаленного стеклокерамического материала, который покрывает варочную панель. Электрические катушки нагреваются таким же образом, излучая тепло в стекло, которое излучает его в кастрюли и сковороды. Галогенные электрические варочные панели похожи, за исключением того, что нагревательные элементы представляют собой кольца галогенных ламп под стеклом, а не электрические катушки.

Pros Электрические конфорки плоские, поэтому тепло от конфорки – будь то змеевик или гладкий верх – контактирует с дном сковороды. Следовательно, он проводит большую часть своей энергии (около 75 процентов) непосредственно в кастрюлю, а не излучает ее в воздух, как это могло бы сделать газовое пламя. Гладкие верхние части и герметичные горелки европейского типа также имеют то преимущество, что их легко чистить. Еще один плюс гладких стеклокерамических варочных панелей: они не так сильно нагреваются, как кастрюли и сковороды, поэтому меньше риск получить ожог о плиту, а пролитая жидкость с меньшей вероятностью пригорит на поверхности варочной панели.

Минусы Плохой контроль нагрева – самый большой удар по электрическим варочным панелям; просто нагревательные элементы реагируют медленнее, чем на газовых или индукционных плитах (подробнее об этом через минуту). Чтобы преодолеть этот недостаток, вы можете настроить две конфорки на разную температуру, если знаете, что вам понадобится мгновенное управление. Например, доведите рис до кипения на сильном огне на одной конфорке, а когда вы хотите сразу уменьшить огонь до кипения, просто переместите сковороду на вторую конфорку на более низком огне.

Есть также пара других недостатков, присущих гладкой вершине. Стеклокерамическая поверхность плохо проводит тепло, поэтому она передает тепло к сковороде медленнее, чем электрические плиты с металлическим верхом. Кроме того, стеклокерамические варочные панели легко царапаются, поэтому, если вы имеете привычку сдвигать и трясти сковороды на конфорках, вам придется изменить свой подход при работе с гладкой плитой, если вы хотите, чтобы она выглядела хорошо. .

Как работают индукционные варочные панели?

При использовании индукционной технологии тепло выделяется в самой посуде, а не в нагревательном элементе.Индукционные варочные панели питаются от электричества, но «элемент», который находится под керамической или стеклянной поверхностью, действует как мощный магнит, который генерирует магнитное поле. Когда вы помещаете в это поле большой кусок магнитного металла, например чугунную сковороду, электроны в сковороде пытаются выровняться с магнитом на варочной панели. Но магнит на варочной панели меняет свои полюса, заставляя электроны сковороды двигаться с такой скоростью, что электрический ток заставляет сковороду генерировать тепло, что происходит очень быстро.Вы контролируете количество тепла, выделяемого на сковороде, с помощью ручки на варочной панели, которая увеличивает или уменьшает силу магнитного поля.

Pros Индукционные варочные панели обеспечивают мгновенный и точный контроль нагрева даже при очень низких температурах. И, в отличие от газа, индукция чрезвычайно эффективна. Поскольку тепло генерируется в самой сковороде, большая часть его (около 85 процентов) остается в сковороде, готовя пищу немного быстрее, чем газовые горелки, и намного быстрее, чем электрические.Если вы новичок в индукции, вы можете обнаружить, что кастрюли закипают раньше, так что внимательно следите. Относительно мало тепла теряется в воздухе, а это означает, что индукционные плиты не нагревают кухню, как газовые или электрические, что является преимуществом в летнее время или в многолюдной кухне. Кроме того, сама варочная панель остается прохладной, что является приятным бонусом к безопасности. Если вы положите магнитную посуду на половину индукционного элемента, другая половина останется холодной на ощупь.

Минусы И это подводит нас к самому большому недостатку индукции: вы должны использовать посуду с высоким содержанием железа.Сюда входят чугун – с эмалью или без – и нержавеющая сталь с высоким содержанием железа. Чистая медь, алюминий, стекло, фаянс, керамика и посуда из нержавеющей стали с низким содержанием железа не подойдут. (Чтобы проверить свою посуду, поднесите магнит ко дну. Если магнит заедает, посуда будет работать на индукционной плите.) Кроме того, сковорода должна непосредственно контактировать с варочной панелью на индукционном блоке, поэтому сотейники с плоским дном и вок, но не вок с закругленным дном или старая покоробленная посуда.

Еще один потенциальный недостаток индукционной плиты заключается в том, что ее нельзя использовать для жарки перца или тостов из лепешек.Кроме того, варочная панель может поцарапаться от сильного встряхивания сковороды. А некоторая посуда низкого качества с незакрепленными ручками, легкими крышками, неровным дном или плохо плакированным слоем металла может так сильно вибрировать в высокочастотных колебаниях магнитного поля варочной панели, что фактически создает шум.

Газовые и электрические плиты | Whirlpool

Gas vs.Электрические плиты | Водоворот

В зависимости от того, что и как вы готовите, есть преимущества как у газовой, так и у электрической плиты. Газовые плиты предлагают более точный контроль нагрева для обжаривания мяса или овощей, в то время как сухой, равномерный нагрев электрических плит лучше подходит для выпечки. Узнайте больше о различиях между приготовлением пищи на газе и на электричестве, чтобы вы могли найти то, что подходит для вашей семьи.

Газовые и электрические плиты

Газовая плита, или плита, состоит из газовой плиты и газовой духовки, а электрическая плита состоит из электрической плиты и электрической духовки. Третий тип плиты, двухтопливная плита, включает газовую плиту и электрическую духовку.

При сравнении газовых диапазонов и электрических диапазонов рекомендуется учитывать различия между газовыми и электрическими диапазонами.электрические варочные панели и газовые плиты против электрических, чтобы получить полное представление об устройстве и его уникальных преимуществах.

Газовые и электрические варочные панели

Есть много преимуществ для приготовления пищи с использованием газовых и электрических плит, также называемых плитами. Какие преимущества для вас наиболее важны?

Газовые и электрические духовки

Некоторые повара предпочитают электрические духовки, другие – газовые.Какой тип подходит вашей семье?

Если вам сложно выбрать между газовой и электрической плитами, еще один способ добиться идеального сочетания – это настенная духовка и отдельная варочная панель. Таким образом, вы можете выбрать топливо по своему вкусу для каждого прибора. Изучите газовые и электрические настенные духовые шкафы и варочные панели Whirlpool.

Газ vs.электрические плиты: как выбрать?

Ознакомьтесь с дополнительными соображениями и рекомендациями ниже, которые помогут вам выбрать между газом и электричеством.

У вас есть газовая розетка?

Газовые плиты, духовки и варочные панели требуют подключения к газу. Если у вас в настоящее время нет газовой сети, вам нужно взвесить стоимость установки газовой линии для использования газовых приборов на вашей кухне. Если у вас есть газовая розетка (или вы устанавливаете газовую линию), определите, есть ли на вашей кухне природный газ или пропан.Чтобы использовать пропан, вам, вероятно, понадобится комплект для переоборудования.

Электрические плиты

подключаются к розетке, поэтому их легко установить на большинстве кухонь.

Важен ли для вас точный контроль температуры?

Если вы любите готовить блюда, требующие внимания к деталям, возможно, вам подойдут газовые плиты. Горелки на газовой варочной панели позволяют точно контролировать уровень пламени.

Вы любите печь?

Тепло в электрических духовках часто суше и более равномерно распределяется при использовании конвекции, которая может обеспечить равномерное выпекание и надежные результаты.Если вы много занимаетесь выпечкой, подумайте о электрической плите.

Хотите быстрее готовить и печь?

Как в газовых, так и в электрических духовых шкафах предусмотрена конвекционная готовка для более быстрого и тщательного прожаривания. ¹ Излучающие элементы на электрической варочной панели идеально подходят для кипячения и других задач, ориентированных на скорость.

Хотите, чтобы уборка была простой?

Некоторые электрические плиты имеют гладкую поверхность, которую легко протирать, в то время как некоторые газовые плиты оснащены съемными решетками и герметичными горелками.Оба типа обычно имеют функцию самоочистки внутри полости, которая также помогает сбрасывать разливы и брызги.

Вы ищете варочную панель с повышенной универсальностью?

Двойные / тройные электрические элементы имеют несколько колец, чтобы обеспечить необходимое покрытие для любых блюд, а элемент перемычки идеально подходит для больших кастрюль и сковород или сковород необычной формы. Точно так же некоторые газовые плиты оснащены овальными конфорками, предназначенными для работы с негабаритной посудой, такой как сковороды или голландские духовые шкафы.

Готовьте с Whirlpool

^{® Диапазоны}

Любите ли вы запекать, жарить или жарить, вид топлива в вашей плите может помочь добиться оптимальных результатов и повлиять на ваш уход. Ознакомьтесь с нашими лучшими предложениями ниже или купите газовые и электрические плиты.

Лучшие продукты для обеда

Модель: WFG775H0HZ

Цвет: Нержавеющая сталь, устойчивая к отпечаткам пальцев

Модель: WEEA25H0HZ

Цвет: Нержавеющая сталь, устойчивая к отпечаткам пальцев

Модель: WEGA25H0HZ

Цвет: Нержавеющая сталь, устойчивая к отпечаткам пальцев

Другие советы и рекомендации по приготовлению пищи

Духовые шкафы Whirlpool

^® Smart

Интеллектуальная выдвижная линейка позволяет сократить рутинные операции и быстро доставить еду на стол.Узнайте, как можно меньше спешить и делать еще немного.

Конвекционная печь по сравнению с обычной духовкой

Что такое конвекционная печь? Узнайте больше, чтобы определить, следует ли придерживаться условностей или готовить в конвекционном режиме.

Что такое субботний режим на плите?

Во время субботы и религиозных праздников в иудаизме могут быть ограничения на определенные действия, которые могут распространяться на использование бытовой техники.

Хотите больше ответов на вопросы о кухне и стирке?

Была ли эта статья полезной? Передай на

^{1.По сравнению с традиционным циклом термической выпечки той же модели.}

Верх

Товар добавлен в список сравнения, вы можете найти его в конце этой страницы

Модель:

Цвет:

Количество:

Итоговая цена:

.