Кухонные предметы роскоши: дровяная печь для пиццы

Если вы любите домашнюю пиццу и (кхм) катаетесь в тесте, дровяная печь может быть правильным приобретением для кухни

Пицца и дровяные печи — популярное дополнение для современных кухонь. Немногие блюда могут сравниться со вкусом идеально хрустящего пирога для пиццы в одной из этих печей, и они пекут все, от хлеба до курицы, что делает их дополнительным кулинарным центром для кухни вашей мечты. В холодную погоду вы можете просто разжечь огонь и пригласить друзей и семью отдохнуть, пока вы готовите на открытом огне.

Подойдет ли печь для пиццы на вашей следующей кухне?

Applegate Tran Interiors

Дровяные печи требуют тщательного планирования и пристального внимания к деталям. Им требуется бетонное основание, чтобы выдержать вес камня вокруг печи, и этот проект лучше всего доверить профессиональному каменщику. Внутренняя часть печи должна быть сделана из обожженного глиняного кирпича, чтобы выдерживать высокие температуры и хорошо удерживать тепло. Наружная часть может быть выполнена из любого другого огнеупорного материала.

Ford Creative Group

Традиционный каменный фасад дополняет теплые тона этой кухонной мебели.

Billy Beson Company

Мне нравится, что в этой дровяной печи есть несколько окон для визуального интереса, когда печь топится.

TEA2 Architects

Если вы склонны готовить большие порции или выпекать много хлеба, прямоугольный потолок духовки предлагает больше места для периодического приготовления и выпечки.

Французская традиция

Несмотря на то, что вам нужно подождать, пока духовка нагреется, в режиме полного приготовления пища будет готовиться намного быстрее. Кроме того, он предлагает бонус лучистого отопления.

Я рекомендую предусмотреть место под печью для хранения дров и растопки.

Veranda Homes

Дровяной печи обычно требуется от часа до полутора, чтобы достичь оптимальной температуры. Обычный термометр из нержавеющей стали поможет определить точную температуру; некоторые модели оснащены датчиками температуры. Имейте в виду, что вам понадобятся двери или какой-то барьер перед огнем, чтобы помочь вам получить точные показания.

Paradise Restored Ландшафтный дизайн и дизайн экстерьера

Когда печь нагревается, тепло накапливается в толстых стенках и равномерно распределяется по внутреннему куполу. Пол духовки остается на несколько градусов холоднее, что помогает придать пицце хрустящую корочку снаружи и мягкую внутреннюю часть.

Не забудьте взять лопатку для пиццы!

Visbeen Architects

Индивидуальные печи для пиццы требуют больших затрат времени и денег. Если вы хотите, чтобы он был построен на месте, вам нужно будет учесть трудозатраты, выбор материалов и необходимый дымоход и вентилятор (что может добавить к стоимости еще 2000 долларов). В целом, я считаю, что они сопоставимы по цене с изготовленным на заказ дровяным камином.

Существуют переносные и модульные комплекты для дровяных печей, которые предлагают ту же функциональность, но не отличаются особым внешним видом. Эти комплекты обычно стоят от 6 500 до 13 000 долларов, в зависимости от размера и материала.

Southview Design

Если у вас нет возможности установить внутреннюю дровяную печь, подумайте о том, чтобы выкроить немного места во дворе, чтобы построить ее уменьшенную версию.

Независимо от того, какую печь для пиццы вы выберете: внутреннюю или наружную, всегда проверяйте местные строительные нормы и правила и консультируйтесь со строительным инспектором, прежде чем начинать свой проект. В некоторых муниципалитетах запрещено использование уличных каминов или дровяных печей.

У вас есть домашняя печь для пиццы? Пожалуйста, расскажите нам о вашем любимом способе его использования в разделе комментариев ниже!

Подробнее: 9 Великолепных современных кухонных каминов

Лучшая печь для пиццы 2023 года: для приготовления пищи на открытом воздухе дома

Какой задний двор действительно полноценен без одной из лучших печей для пиццы? Мы думаем, что нет, и поэтому мы усердно работали, проверяя самые продаваемые уличные печи для пиццы от Gozney, Ooni и других, чтобы увидеть, справятся ли они с задачей доставки пиццы ресторанного качества на дом.

От простоты настройки до времени предварительного нагрева и времени, необходимого для приготовления пиццы с нуля, мы протестировали эти модели, проанализировав дровяные, газовые и мультиварочные модели. Варианты топлива, которые доведут вашу Margherita до совершенства.

Более того, эти печи для пиццы открывают гораздо больше возможностей для трапезы на свежем воздухе, чем просто пиццу. Большинство из них идеально подходят для гриля или запекания рыбы, запекания овощей, медленного приготовления мяса или мяса на гриле и даже для выпечки хлеба, печенья или тортов. На самом деле, за свои деньги они могут конкурировать с одними из лучших грилей. Они настолько универсальны, что станут прекрасным дополнением к любому открытому пространству.

---

Лучшие печи для пиццы на 2023 год:

Почему вы можете доверять Gardeningetc Наши эксперты-рецензенты часами тестируют и сравнивают продукты и услуги, чтобы вы могли выбрать лучшее для себя. Узнайте больше о том, как мы тестируем.

(Изображение предоставлено Ooni)

1. Уличная портативная печь для пиццы Ooni Fyra

Лучшая дровяная печь для пиццы: портативная и простая в использовании

Технические характеристики

Топливо: дрова гранулы

Варочная поверхность: 13,2 х 22 дюйма

Размеры: 26,7 x 18,9 x 9,8 дюйма

Лучшие предложения сегодняшнего дня

Причины купить

+

Portable

+

Mimics smoky аромат дровяной печи

+

Готово через 15 минут

+

Древесные пеллеты оставляют после себя меньше беспорядка

Причины, по которым следует избегать

–

Не включает ремень для переноски или аксессуары

Вы не можете превзойти вкус пиццы, приготовленной на дровах, но это требует времени и заботиться о том, чтобы разжечь огонь, поддерживать его, а затем убрать беспорядок после. Компания Ooni упростила этот процесс, добавив в свою печь для пиццы Ooni Fyra бункер для пеллет с гравитационной подачей, который подает древесные пеллеты в пламя и создает восхитительный аромат обугленных дров.

Как один из ведущих брендов в мире печей для пиццы, мы очень хотели испытать эту модель Ooni и можем подтвердить, что можем сказать только хорошее. Он не только доступен по цене, но и прост в использовании, отлично выглядит, портативен, быстро нагревается — за 15 минут духовка нагревается до 950 градусов, а тесто для пиццы можно приготовить всего за 60 секунд — модели и  это пицца с невероятным вкусом. , слишком.

Наш обозреватель тестировал его последние два года, приготовив за это время более 100 пицц. Ей нравится простота в использовании, а вечеринки с пиццей — обычное дело на ее заднем дворе, и не только в солнечную летнюю погоду.

Мешок древесных гранул весом 20 фунтов обеспечивает примерно 2-3 часа приготовления (при этом древесные гранулы оставляют намного меньше золы, чем древесные), а благодаря корпусу из нержавеющей стали эта печь для пиццы очень хорошо держит тепло. Он оснащен специально разработанным топливным поддоном, обеспечивающим максимальный поток воздуха, и мы обнаружили, что его легко чистить. Легкая конструкция также имеет складные ножки и съемный дымоход и бункер для пеллет для удобства хранения. Наш обозреватель обнаружил, что зимой он аккуратно сложен в углу ее гаража и занимает минимум места.

В комплект не входят аксессуары и ремень для переноски, но в остальном эта дровяная печь для пиццы соответствует всем нашим требованиям.

Gardeningetc оценка 5 из 5 звезд – читайте наш обзор печи для пиццы Ooni Fyra  для получения более подробной информации.

---

(Изображение предоставлено Ooni)

2. Ooni Karu 12 Уличная печь для пиццы

Лучшая многотопливная печь для пиццы: готовьте на газу, древесном угле или дровах

Технические характеристики

Топливо: Древесный уголь, дрова, пеллеты

Варочная поверхность: 12,5 x 13,5 дюймов

Размеры: 24 x 14 x 10,5 дюймов

Лучшие предложения сегодняшнего дня

Причины купить

+

Различные варианты топлива

+

Быстрый нагрев

+

Легкая конструкция

+

Легко заправляется

Причины, по которым следует избегать

–

Газовая горелка продается отдельно Уличная печь для пиццы Karu 12, которая быстро стала нашим лучшим выбором для лучшей многотопливной печи для пиццы.

Более крупная и дорогая, чем печь для пиццы Ooni Frya, многотопливная печь Ooni Karu дает вам в три раза большую универсальность, позволяя вам медленно готовить на углях, готовить настоящую пиццу на дровах или пользоваться удобством газа.

Тем не менее, он не поставляется с насадкой для газа в стандартной комплектации, поэтому вам нужно будет купить его отдельно, чтобы использовать эту функцию, что немного разочаровывает, учитывая его более высокую цену. Тем не менее, мы обнаружили, что температуру духовки легче контролировать, когда она работает на газе, так что это стоящая инвестиция в наши отчеты.

С точки зрения практичности Ooni Karu максимально прост в использовании. Следите за своей пиццей, пока она готовится, и вращайте каждые 20 секунд или около того, чтобы получить идеально приготовленную корочку и игристую моцареллу, или закройте дверцу, чтобы сэкономить топливо и поддерживать постоянную температуру в духовке. Сборка очень проста, так что вы можете установить и запустить ее за считанные минуты. И, как и в случае с Fyra, вы можете либо купить сделанный на заказ переносной столик для вашего Ooni, либо поставить его на уже существующую поверхность в вашем саду. Он весит всего 12 кг, поэтому его можно носить с собой.

Подойдет ли вам эта печь для пиццы, зависит от того, хотите ли вы универсальность газового топлива — если вы довольны использованием древесных гранул — тогда Ooni Fyra — это лучшее соотношение цены и качества.

Садоводство и т. д.  оценка 5 из 5 звезд – прочтите наш Ooni Karu обзор печи для пиццы  для получения более подробной информации.

---

(Изображение предоставлено Гозней)

3. Gozney Dome

Лучшая уличная печь, в которой можно приготовить пиццу и многое другое

Технические характеристики

Топливо: газ или дрова (можно использовать насадку для древесных гранул)

Варочная поверхность: 18,5 x 21,6 дюйма

Размеры: 26 x 24,8 x 28,8 дюйма

Лучшие предложения сегодня

900 83 причины купить

+

Универсальная уличная печь для серьезных домашних поваров

+

Встроенный цифровой термометр

+

Можно готовить на пару, жарить, коптить и запекать

+

Большой выбор принадлежностей, позволяющих превратить печь в кухню на открытом воздухе

+

Великолепное сохранение тепла

Причины, по которым следует избегать

–

Выиграет от более высокого «горлышка»

–

Большой и тяжелый

Вы потратите больше баксов на Гознейском куполе, но если вы серьезный шеф-повар на открытом воздухе, он дает вам гораздо больше универсальности, чем обычная печь для пиццы. Конечно, он готовит потрясающую пиццу в кратчайшие сроки благодаря достижению (и сохранению) температуры до 950 ° F, но он также коптит, готовит на пару, жарит и запекает. Так что, если вы любите готовить и развлекаться на свежем воздухе, вы действительно можете приготовить любую еду на свежем воздухе.

В этой духовке можно использовать газ или дрова, а также, если хотите, есть насадка для пеллет. Благодаря использованию некоторых очень прочных и высококачественных материалов, сохранение тепла отлично подходит для всех видов топлива, поэтому даже после того, как огонь потухнет, вы можете продолжать готовить на остаточном тепле. Это делает печь довольно тяжелой, и мы считаем ее более постоянным приспособлением на заднем дворе, но вы можете приобрести тележку с колесами, чтобы сделать ее более портативной.

Мы приготовили в этой печи все, от стейка до рыбы, овощей и, конечно же, пиццы, с потрясающими результатами, используя газ и дрова. Наша единственная жалоба заключается в том, что нам бы хотелось, чтобы отверстие духовки было немного выше, чтобы мы могли приготовить там целую курицу или индейку! Это, пожалуй, лучшая уличная печь, которую мы тестировали, но она на 9 баллов. 0120 инвестиция , поэтому мы считаем, что вышеперечисленные варианты Ooni подойдут вам лучше, если у вас уже есть любимый гриль или коптильня.

Садоводство и т. д. Рейтинг 4,5 из 5 звезд

---

Газовая печь для пиццы Koda 16

Лучшая газовая печь для пиццы: проверено

Характеристики

Подходит для приготовления пищи на газовом топливе

Топливо: пропан

Материалы: Углеродистая сталь с порошковым покрытием

Размеры: В63 x Ш58 x Г37 см

Лучшие предложения сегодняшнего дня

Причины купить

+

Место для 16-дюймовой пиццы 9000 5

+

Простота настройки

+

 Простой в использовании

+

 Ножки складываются для хранения

+

 Пицца готовится за 60 секунд

Причины, по которым следует избегать

– 90 005

Он тяжелый, а бензобак еще тяжелее 

–

Без встроенного термометра 

Мы считаем Ooni Koda 16 идеальной газовой печью для пиццы, в которой можно приготовить 16-дюймовую пиццу, которая идеально подходит для того, чтобы накормить целую толпу всего за 60 секунд.

Наш обозреватель обнаружил, что к L-образному пламени Ooni Koda 16 нужно было немного привыкнуть, но как только она усовершенствовала технику вращения пиццы каждые 20 секунд для равномерного приготовления, результаты того стоили. Тем не менее, вам нужно будет купить кожуру для пиццы отдельно, так как Ooni не включает ее в коробку, и она необходима для того, чтобы помещать пиццу в духовку и из нее, а также поворачивать ее, когда она готовится. Однако не многие печи поставляются с кожурой для пиццы в стандартной комплектации, поэтому вы, вероятно, столкнетесь с расходами, какой бы вариант вы ни выбрали.

Попробовав печь Ooni Koda 16, мы оценили ее характеристики. Единственное, что нам не понравилось, так это отсутствие встроенного термометра, из-за которого трудно определить, когда духовка достигла оптимальной температуры для приготовления пиццы. Опять же, вы можете купить его отдельно, но нам бы хотелось, чтобы он был включен в сборку, поэтому эта духовка не получила полной оценки. Тем не менее, в нашей книге это по-прежнему отличное вложение для вашей летней кухни.

Садоводство и т. д.  рейтинг 4,5/5 звезд – прочитайте наш полный  Обзор печи для пиццы Ooni Koda 16 ney Roccbox

Лучшая печь для пиццы с компактным дизайном: выберите и выберите тип топлива с этим стильным дизайном

Технические характеристики

Топливо: газ и дрова (насадка для дровяной горелки продается отдельно)

Варочная поверхность: 12,4 x 13,4 дюйма

Размеры: 16,3 x 21 x 18,6 дюйма

Лучшие предложения сегодняшнего дня

Причины для покупки

+

Включает профессиональную кожуру для пиццы и ремень для переноски

+

Силиконовое покрытие для безопасного прикосновения во время приготовления

+ 9000 5

Возможность приготовления неаполитанской пиццы за одну минуту

Причины, по которым следует избегать

–

Насадка для дровяной горелки продается отдельно

Roccbox от Gozney может показаться маленьким, но он обладает мощной мощностью для приготовления высококачественной пиццы. Эта печь для пиццы ресторанного уровня имеет каменный пол и может достигать 950 градусов, которые вы можете контролировать с помощью встроенного термометра. Тем не менее, силиконовая поверхность позволяет безопасно прикасаться к ней на протяжении всего процесса приготовления.

При таком нагреве вы можете приготовить 12-дюймовую неаполитанскую пиццу всего за 60 секунд. Насадка для газовой горелки используется по умолчанию и предназначена для имитации дровяного пламени. Однако, если вы хотите попробовать настоящую пиццу на дровах, вам придется приобрести насадку для дровяной горелки (которая того стоит!).

Roccbox сэкономит вам немного денег, включив в коробку кожуру для пиццы, которая позволяет легко доставлять пиццу в духовку и доставать ее из духовки, чего нет в Ooni’s. Нам также понравился внешний вид этой духовки, и мы оценили выбор цветов, так что с эстетической точки зрения она соответствует многим требованиям. Когда вы закончите использовать печь для пиццы на открытом воздухе, вы можете убрать ножки, закрепить ручку для переноски на липучке вокруг середины и перенести ее внутрь или к следующему месту приготовления пиццы.

Gardeningetc  рейтинг 4 из 5 звезд

---

8 6. BakerStone Original Box Kit Pizza Oven

Лучшая коробка для пиццы

Характеристики

Топливо: можно использовать с любым подручным грилем

Поверхность для готовки: 15 x 15 дюймов

Размеры: 21,4 x 6,18 x 16,3 дюйма

Лучшие предложения сегодняшнего дня

Причины купить

+

Компактный и доступный

+

Любой гриль можно превратить в печь для пиццы

+

Включает в себя кожура для пиццы и устройство для переворачивания пиццы

Причины, по которым следует избегать

–

Для использования коробки необходим гриль 

–

Приготовление пиццы займет 2-4 минуты

Большинству людей нравится универсальность гриля, и хотя печи для пиццы могут выпекать не только пиццу, занимают место и в них нет необходимости, особенно если вы приобрели печь для пиццы BakerStone Original Box Kit. Эта коробка превращает большинство угольных, пеллетных и лучших газовых грилей в печь для пиццы.

По сути, он поднимает температуру гриля до температуры 600-800 градусов в духовке, что позволяет приготовить изысканную пиццу за две-четыре минуты. Поскольку это компактная коробка, вы можете легко взять ее с собой в поход или в отпуск, и она не потребует дополнительной очистки, кроме той, которая требуется для самого гриля.

В комплект также входят деревянная лопатка для пиццы и металлическая лопатка для пиццы, чтобы вы могли приготовить пиццу в домашних условиях. Мы думаем, что это доступный способ попробовать домашнюю пиццу, если у вас нет места для отдельной печи для пиццы, но есть хороший гриль, который можно использовать более эффективно.

В настоящее время мы тестируем эту печь для пиццы, чтобы обновить этот обзор.

---

Как выбрать лучшую печь для пиццы

Во-первых, вам нужно решить, как часто вы будете использовать печь для пиццы дома. Цены варьируются от пары сотен долларов до тысяч, поэтому вам нужно убедиться, что вы получаете хорошую цену за использование.

Если это ваш первый опыт и вы сомневаетесь, стоит ли печь для пиццы того, попробуйте насадку для гриля Bakerstone, которая хорошо работает на гриле. В качестве альтернативы выберите недорогую дровяную печь, такую ​​как Ooni Fyra, которая превращает пиццу в событие и отличается от обычного вечера барбекю.

Для тех, кто любит готовить на свежем воздухе и еще не имеет готовой уличной кухни, Gozney Dome — отличный выбор. Поскольку он может делать все, что могут делать коптильня и печь для пиццы, и многое другое, он может стать центром вашей обеденной зоны на открытом воздухе и, хотя и дорогой, заменяет необходимость в других вариантах приготовления пищи. Ведь список того, что можно приготовить в печи для пиццы, велик, что делает подобный вариант универсальным кулинарным продуктом.

Какой вид топлива лучше всего подходит для печи для пиццы?

Это важное решение. Дрова или древесный уголь, возможно, являются наиболее аутентичным выбором и могут сделать первоначальные инвестиции более дешевыми, но газовая печь для пиццы потенциально является более быстрым и простым вариантом, поскольку газ обеспечивает более постоянный нагрев и сокращает время разогрева. Обычно вы платите больше за универсальность многотопливного варианта, но вы получаете лучшее из обоих миров.

Если вас не беспокоит вкус пиццы, приготовленной на дровах (кто вы?), сэкономьте несколько долларов на мультитопливе и просто выберите газ. Они быстрые, простые в использовании, и вы можете приготовить больше пиццы за короткое время с лучшей регулировкой температуры, чем на дровах.

Однако для нас пицца, приготовленная на дровах, — это святой Грааль. Вкус, который вы получаете от обжига дерева на камне, настолько незабываем и, на наш взгляд, стоит дополнительных усилий. Они, как правило, и самые доступные по цене, так что вы можете потратиться на тепловые пушки, причудливые кожуры и другие аксессуары для печи для пиццы, чтобы улучшить свои впечатления от пиццы. Это более сложно, но если вечеринка с пиццей является для вас событием, дровяная печь для пиццы сделает ее более аутентичной.

Печь для пиццы какого размера лучше купить?

Большинство печей для пиццы имеют рабочую поверхность размером 12 или 16 дюймов. В Gozney Dome места немного больше, но шире 18 дюймов в нем ничего не сваришь.

Поскольку печи для пиццы могут готовить пиццу так быстро, мы считаем, что 12-дюймовая печь подходит для большинства рецептов в печи для пиццы. И, если каждый хочет настроить свои начинки, приготовление большого количества пиццы меньшего размера сослужит вам хорошую службу. Однако, если позволяет бюджет, приобретение 16-дюймовой духовки дает вам возможность стать больше — и вас будут приветствовать голодные толпы.

В нашем специальном руководстве вы найдете лучшие советы по использованию печи для пиццы.

Как узнать, достаточно ли разогрелась печь для пиццы?

Вы никогда не получите хорошую пиццу, если ваша духовка недостаточно разогрета. У него будет гибкая основа, и его приготовление займет целую вечность. Поскольку для приготовления пиццы необходимо достичь температуры не менее 350°C (660°F), полезно знать, в какой момент ваша духовка имеет оптимальную температуру.

Часто это игра в угадайку, и чем больше вы используете печь для пиццы, тем лучше у вас будет получаться. Но если вы хотите избавиться от догадок, встроенный датчик температуры будет удобным дополнением. Если в вашей печи для пиццы ее нет, вы всегда можете инвестировать в лучшие аксессуары для печи для пиццы и купите отдельный термометр.

---

Как мы тестируем печи для пиццы

Команда Gardeningetc и их рецензенты никогда не откажутся от горячего куска пиццы, поэтому всегда легко найти человека, который испытает печь. Печи для пиццы отправляются производителями (обычно бесплатно, хотя мы купим любую, которую не сможем получить взаймы или подарок) для тестирования в течение нескольких недель. Это не стандартные и готовые обзоры — мы хотим попробовать каждую функцию и приготовить в них несколько разных вещей, чтобы действительно получить представление об их масштабах.

Часто нам разрешают оставить печь после осмотра, что является хорошей новостью для нас и наших друзей-любителей пиццы. Это означает, что мы можем сообщить вам, насколько он прочен с течением времени, и обновлять наши обзоры по мере необходимости.

Каждая печь для пиццы, которую мы тестируем, измеряется по нескольким ключевым параметрам. Во-первых, мы смотрим на то, насколько легко его настроить и зажечь. Затем мы, конечно же, тестируем результаты приготовления пиццы. Если духовка подходит для других блюд, мы приготовим в ней и другие блюда. И нам также нравится проверять, насколько легко чистить камень для пиццы и внешнюю часть духовки.

Если у духовки есть другие преимущества, такие как портативность, мы попробуем и это. Наконец, поскольку печь будет проводить много времени в нашем дворе, пока мы принимаем гостей, мы оцениваем, как она выглядит.

Узнайте больше о том, как

Gardeningetc тестирует продукты.

Editor, Gardeningetc

Бет протестировала Ooni Fyra со своим мужем и двумя детьми, оценив его как лучший вариант для семейного дома. Помимо современного внешнего вида и компактного дизайна, ей понравилась простота установки. И хотя ей потребовалось некоторое время, чтобы привыкнуть к приготовлению пищи на древесных гранулах, она не думает, что вы сможете превзойти этот вкус.

Внештатный писатель

Алекс — отмеченный наградами смешанный латиноамериканский автор и внештатный писатель из Далласа. Недавно она купила свой первый дом, зеленый дом Sears & Roebuck, которому более 100 лет и который расположен на половине акра земли, поэтому у нее было достаточно места, чтобы испытать уличную печь Gozney Dome, готовя шторм на свежем воздухе для ее семья и друзья.

Head of Reviews

Милли любит готовить и протестировала несколько печей для пиццы в наших журналах для дома и сада. Она проверила Ooni Karu для нас на

Садоводство и т. д. , взяв его в дом своей семьи на вечеринку с пиццей или три. Хотя у него нет встроенного датчика температуры, ей понравилось, как легко им пользоваться, особенно с газом, и пицца была просто восхитительной.