Сортировать по: Самые свежиеС вашим балломСамые полезныеС худшими оценками

Be the first to leave a review.

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Ответы на отзыв ({{review.rating_replies.length}})

This review has no replies yet.

Выводы

Планируя приобрести комбинированный котел отопления для обогрева частного дома, необходимо помнить о том, что:

• основными критериями выбора оборудования являются максимальная тепловая мощность, вид используемого топлива и материал теплообменника;
• уделить повышенное внимание также следует температуре теплоносителя, системе управления и габаритам конструкции;
• для организации одной системы отопления хорошим решением станет одноконтурный девайс, но если прибор подбирается еще и для горячего водоснабжения, стоит отдать предпочтение двухконтурной модели.

Полезное видео

В данном видео представлен обзор на комбинированный отопительный котел Купер ОК-20:

Комбинированные котлы отопления частного дома

На чтение 10 мин Просмотров 27 Опубликовано 12.10.2015 Обновлено 01.08.2016

Во время планирования отопления стараются предусмотреть все возможные нюансы и факторы. Немаловажным из них является вид используемого отлива. Поэтому для увеличения надежности и снижения себестоимости обслуживания в последнее время все чаще выбирают комбинированные котлы отопления частного дома.

Актуальность установки комбинированных отопительных котлов

Основным отличием от стандартных моделей отопительного оборудования является возможность использования нескольких типов энергоносителя. Современные комбинированные котлы для отопления дома могут работать как на газе, так и на твердом и жидком топливе. Но особую популярность приобрели модели со встроенными электрическими ТЭНами.

Отопление загородного дома комбинированным котлом может быть актуально в нескольких случаях. Прежде всего выбор определяется возможностью использования нескольких видов топлива и их стоимостью. В некоторые периоды эксплуатации теплоснабжения будет выгодно использовать дрова вместо дизельного топлива. Это же относится к природному и сжиженному газу, электроэнергии.

Универсальные котлы отопления комбинированные устанавливают в следующих случаях:

• Уменьшение инерционности работы теплоснабжения. Первичный запуск электрического отопления позволит оперативно нагреть воду в системе. Для поддержания ее температуры на нужном уровне можно использовать твердое топливо или газ;
• Независимость от электроснабжения. Многие зарубежные и российские комбинированные котлы отопления имеют возможность применять определенный тип топлива без подключения к электросети – дрова, уголь;
• Экономный расход. В случае отсутствия основного энергоносителя комбинированные газовые котлы отопления имеют функцию автоматического переключения на другой тип топлива.

Основным недостатком, которым обладают двухконтурные комбинированные котлы отопления, является их высокая стоимость. Это обусловлено сложностью конструкции и фактическим дублированием многих компонентов для поддержания полного набора функционала.

Определить оптимальную модель для комплектации теплоснабжения дома можно почитав отзывы о комбинированных котлах отопления. Однако следует помнить об их субъективности.

Котлы отопления газ-электричество

Наиболее эффективным в плане нагрева воды в отоплении является электроэнергия. Воздействие на теплоноситель происходит с минимальной задержкой, что влечет за собой резкое повышение его температуры. Поэтому особой популярностью пользуются комбинированные котлы отопления газ-электричество.

Важно учитывать небольшие габариты подобной конструкции. Основным преимуществом комбинированных котлов отопления газ-электричество является вариативность — установка нескольких контуров (теплоснабжение и ГВС), возможность подключения к нескольким отопительным системам.

Основными преимуществами комбинированных котлов газ-электричество для теплоснабжения являются:

• Небольшие габариты. Камера сгорания газа невелика, а ТЭН или другой тип нагревательного электрического прибора можно установить непосредственно в теплообменник;
• Низкое потребление электроэнергии. Подобные комбинированные котлы для отопления частного дома в основном работают на газе. Электрический ТЭН включается в случае отсутствия газа, либо для оперативного нагрева воды;
• Доступная стоимость. Обусловлена отсутствием необходимости делать отдельную камеру сгорания, так как ТЭН монтируется в теплообменник.

В некоторых моделях при планировании отопления загородного дома комбинированным котлом предусмотрена возможность подключения бойлера. Это актуально в том случае, если в оборудовании отсутствует вторичный контур для ГВС.

В большинстве случаев мощность ТЭНОв рассчитана на поддержание нужного уровня температуры в системе теплоснабжения, а не для постоянной работы. На это нужно обращать внимание при выборе российских комбинированных котлов отопления.

Отопительные комбинированные котлы дрова-газ

Наиболее экономичными типами энергоносителей в настоящее время являются дрова и газ. Именно поэтому для организации теплоснабжения частных домов рекомендуется применять комбинированные котлы отопления дрова-газ.

Конструктивно котлы этого типа имеют две камеры сгорания для каждого типа топлива. Это обуславливает большие габариты отопительного оборудования. В зависимости от функциональных особенностей у комбинированных котлов отопления дрова-газ может быть один или два теплообменника. В первом случае они являются общими для каждой камеры сгорания. У двухконтурных комбинированных котлов отопления функция ГВС выполняется при использовании одного из видов топлива.

Для всех комбинированных газовых котлов отопления перед установкой необходимо правильно оформить разрешительную документацию. При этом Управляющая компания в Технических Условиях будет акцентировать внимание на технических свойствах именно газовой составляющей оборудования. Важно, чтобы в конструкции комбинированных котлов для отопления дома характеристики твердотопливной части не влияли на газовую.

Существует два типа комбинированных котлов теплоснабжения дрова-газ:

• С раздельными камерами сгорания. В основном это заводские модели с двумя контурами. Один из них нагревает воду для отопления, а второй обеспечивает горячее водоснабжение;
• С общей камерой сгорания. Это в большей мере относится к самодельным установкам, когда нужно минимизировать затраты по обустройству отопления загородного дома комбинированным котлом. В стандартный котел устанавливается заводская газовая горелка. В случае применения дров она демонтируется.

Последние модели имеют самые противоречивые отзывы о комбинированных котлах отопления. В основном это самодельные конструкции, у которых теплообменник не рассчитан на высокое термическое воздействие при работе газовой горелки. Именно это и становится причиной частого выхода из строя котла.

При выборе газовой горелки для твердотопливного котла необходимо точно замерить размеры камеры сгорания. Они должны соответствовать габаритам газовой горелки.

Отопительные комбинированные котлы дрова-электричество

При отсутствии возможности подключения к газовой магистрали или организации баллонного отопления чаще всего используют твердотопливные котлы. Они энергонезависимы, имеют достаточно большую мощностью. Однако для унификации теплоснабжения рекомендуется применять комбинированные котлы отопления дрова-электричество.

Конструктивно они во многом схожи с вышеописанными газовыми моделями. Разница заключается в возможности самостоятельного изготовления комбинированного котла отопления дрова электричество. Эту работу можно сделать без привлечения социалистов. Достаточно выбрать ТЭН требуемой мощности и установить его в теплообменник универсального котла отопления комбинированного.

На рынке есть уже готовые заводские модели с полным набором требуемого оборудования. В отличие от самодельных котлов у них точно рассчитано расположение ТЭНа, его мощность. Главным показателем является полная безопасность эксплуатации. Кроме этих показателей следует отметить такие особенности комбинированных котлов теплоснабжения дрова электричество:

• Возможность подключения дополнительных устройств. Зачастую производители предусматривают контактную часть для соединения блока ТЭНа с программатором или термостатом. Можно рассматривать варианты дистанционного управления котлом;
• Надежность работы. В заводских моделях комбинированные котлы для теплоснабжения дома монтируют специальные ТЭНы, которые не подвержены поломкам при большом термическом воздействии от твердотопливной топки;
• Ремонтопригодность. При выходе из строя электрической части ее можно заменить на аналогичную самостоятельно. Увы, но комбинированные газовые котлы для теплоснабжения в большинстве случаев не имеют такой функции.

Для выбора комбинированного котла для теплоснабжения частного дома дрова-электричество следует предварительно рассчитать мощность ТЭНа. Специалисты советуют модели, у которых этот показатель составляет минимум 70% от требуемого для отопления частного дома.

Регулировка мощности твердотопливного котла осуществляется крайне медленно. Поэтому при необходимости оперативно изменить степень нагрева теплоносителя рекомендуется активировать электрическую часть оборудования.

Устройство комбинированных печей для отопления

Использование кирпичных печей является традиционным способом отопления небольшого дома. Но и в этом случае можно усовершенствовать стандартную конструкцию, внеся ряд изменений. В настоящее время существуют современные комбинированные печи для отопления дома, обеспечивающие стабильность работы системы и высокий показатель КПД.

Преимуществом кирпичной конструкции является не только возможность использования нескольких типов топлива (дрова, газ, дизель), но и возможная модификация устройства.

В отличие от теплоснабжения загородного дома комбинированным котлом в печи можно сделать несколько теплообменников, обустроить грубу, установить котел косвенного или прямого нагрева. Однако каждое подобное новшество будет прямым образом влиять на габариты конструкции.

В последнее время делают следующие модификации комбинированных печей для отопления дома:

• Установка варочной поверхности. Это классический способ повысить функционал. Помимо теплоснабжения на печи можно готовить еду;
• Монтаж горелки. Для этого можно использовать газовую или твердотопливную горелку. Но лучше всего применять газовые модели, так как при нормальных показателях тяги они не создают неприятный запах в помещении;
• Теплообменник для водяного отопления. Установив трубчатую конструкцию в топку можно сделать небольшую, но эффективную систему теплоснабжения дома. Нужно учитывать ее большую инерционность – нагрев воды в комбинированных печах для теплоснабжения дома и нагрев воды в трубах будет происходить медленно.

Еще реже можно встретить двухконтурные комбинированные котлы отопления в печах. Это обусловлено небольшими размерами теплообменника. Для обеспечения горячего водоснабжения лучше всего установить бак прямого или косвенного нагрева воды.

Независимо от конструкции печи перед ее возведением нужно сделать отдельный фундамент, не связанный с общедомовым. Это мера необходима из-за большой массы конструкции, а также дымоходной системы.

Универсальные комбинированные котлы отопления

В некоторых случаях целесообразно использование универсальных котлов отопления, у которых предусмотрено применение не только двух типов топлива. К ним относятся котлы отопления комбинированные газ-дрова-электричество, пеллетные модели.

Определяющим отличием, которым обладают пеллетные комбинированные котлы отопления, является наличие нескольких камер сгорания. Они адаптированы для применения определенного типа топлива – газа, дизеля, дров и т.д. В качестве дополнительной меры может быть предусмотрен электрический ТЭН, находящийся в одной или нескольких камерах теплообменника.

Примечательно, что во многих моделях котлов отопления комбинированных газ дрова электричество пеллетная горелка съемная. Т.е. камера сгорания для нее может быть использована для другого типа топлива. Чаще всего это газ или дизель. Условия использования этих энергоносителей предусматривают наличие принудительного нагнетания воздуха и сложную конструкцию теплообменника для передачи тепловой энергии. Эти качества свойственны и для пеллетных комбинированных котлов отопления.

Для эксплуатации многотопливных отопительных котлов необходимо выполнить такие условия:

• Стабильная подача электроэнергии. Она нужна для работы пеллетных комбинированных котлов отопления, газовых и дизельных горелок. Исключения составляет использование твердого топлива;
• Организация доставки к котлу топлива. Основная проблема при планировании монтажа котлов теплоснабжения комбинированных газ-дрова-электричество заключается в хранении энергоносителей. Для баллонного отопления делают отдельные помещения или устанавливают наружные стальные боксы. Дизельное топливо хранят в бочках, которые подключаются к специальной насосной станции.

Прежде, чем приобрести универсальные котлы для теплоснабжения комбинированные следует проанализировать целесообразность их использования. Их стоимость на порядок выше классических однотопливных. Для этого делают детальный финансовый анализ для каждого типа энергоносителя.

При установке зарубежных и российских комбинированных котлов отопления нужно правильно рассчитать диаметр дымохода. Показатель тяги должен отвечать минимальным требованиям для каждого типа топлива.

Отзывы владельцев комбинированных отопительных котлов

Дополнительным способом определить актуальность использования того или иного комбинированного котла отопления является детальное изучение отзывов. Они помогут заранее предусмотреть возможные проблемы при монтаже и эксплуатации. Следует отметить, что не все отзывы о комбинированных котлах для теплоснабжения носят положительный характер:

• Еще 15 лет назад при строительстве дома предусмотрел монтаж двух котлов – газового и твердотопливного. Со временем начал замечать, что обслуживание каждого становится все дороже. Решил попробовать комбинированный котел газ-дрова. Результат оказался более чем хорош. Работа отопления практически полностью автоматизировалась, прекратились сбои;
• Давно присматривался к котлу газ-электричество. Единственным препятствием для покупки была его высокая стоимость. Наконец решился и приобрел. На практике КПД котла оказался ниже, чем в паспорте. Может быть пробел в схеме отопления. Планирую вызов специалистов для анализа ситуации;
• В наш поселок через два года планируют подвести магистральный газ. Решил заранее подготовиться к этому событию и приобрел котел, работающий на газе и угле. После первого отопительного сезона впечатления только положительные. Осталось дождаться подключения газа и проверить работу оборудования на нем.

Независимо от типа комбинированного котла перед его приобретением нужно тщательно продумать всю систему теплоснабжения. Это относится к системе трубопроводов, дымоходным каналам и устройству безопасности отопления. В комплексе они должны обеспечить нормальный обогрев дома при оптимальных затратах на энергоносители.

В видеоматериале можно ознакомиться с примером работы пеллетного комбинированного котла для отопления дома:

Комбинированные котлы отопления газ-дрова для частного дома, многотопливные агрегаты на жидком и твердом топливе

Как показывает пpaктика, при выборе энергоносителя для отопления дома оптимальный вариант – это комбинация нескольких видов топлива. Соответственно, для использования этих энергоносителей требуется несколько видов отопительных установок либо одна универсальная. Ярким примером такого оборудования для домашней топочной являются комбинированные котлы отопления газ-дрова.

Котлы на твердом топливе и газе

Общая информация о комбинированных котлах

Данная комбинация в отопительных агрегатах — редкий случай. На современном рынке достаточно широко представлены гибридные установки, работающие на природном газе и дизельном топливе, на дровах и электричестве, или использующие электрику и газ. Бытовые комбинированные котлы отопления дрова-газ представлены одним-двумя производителями, этому есть масса объективных причин.

Современные комбинированные котлы на твердом топливе и газе можно разделить на 2 категории:

• Установки, конструкция которых позволяет переходить с одного энергоносителя на другой для его использования в течении определенного промежутка времени. Основным топливом для такой установки может служить газ, но при небольшой модернизации появляется возможность перейти на дрова. Чаще встречается обратный вариант: твердотопливные котлы переводят на газ путем установки газогорелочного устройства.
• Универсальные отопительные агрегаты, конструкция которых позволяет использовать оба вида топлива поочередно без каких-либо конструктивных изменений. При этом переход с одного энергоносителя на другой может осуществляться автоматически.

Отопительные установки первого типа имеют традиционную конструкцию для сжигания твердого топлива. В нее входит одна камера сгорания, изготовленная из стали или серого чугуна, жаротрубный теплообменник и водяная рубашка. Переход на газ осуществляется установкой газовой горелки вместо нижней загрузочной дверцы или прямо в дверцу с помощью специального переходника. Такие комбинированные котлы отопления дрова-газ невозможно часто переводить с одного энергоносителя на другой по вполне понятным причинам. Однако, они имеют определенный спрос, поскольку некоторые домовладельцы не всегда имеют возможность отапливать свой дом с помощью газа или дров. Примеры агрегатов данного типа, представленных на рынке, — Куппер, КЧМ-5.

Система отопления с двумя котлами

Конструкция и принцип работы

Вторая категория комбинированных котлов отопления имеют более сложную конструкцию с двумя автономными камерами для разных видов топлива. Их расположение в корпусе котла бывает 2 вариантов:

• Топка для дров находится внизу корпуса, в ней стоит колосниковая решетка камера для золы со своей дверцей. Камера для сжигания природного газа расположена над топкой и полностью изолирована. Единственный канал, который их соединяет – это дымоход, он должен открываться для камеры, находящейся в работе. Патрубок второй простаивающей топки закрывается специальной заслонкой, управляемой автоматикой либо вручную.
• Обе камеры расположены рядом и имеют одну общую стенку. Дымоход у них также общий, при этом продукты сгорания совершают от 3 до 5 ходов в дымогарных трубах, охлаждаясь до 150 ⁰С.

Комбинированный котел отопления дрова-газ

Некоторые многотопливные комбинированные котлы имеют конструкцию, позволяющую установить пеллетную или дизельную горелку, а из опций предлагается контур для ГВС или даже встроенный бойлер. Пример такой отопительной установки – ECO-CK Plus австрийского бренда WIRBEL. Этот производитель декларирует величину КПД при работе на дровах до 88%. Камера, которая может работать на газе или дизельном топливе, обеспечивает КПД в пределах 93%. Отопительный агрегат комплектуется всей необходимой автоматикой в зависимости от используемых энергоносителей, никакого дополнительного оборудования закупать не придется.

Порядок работы двухкамерных гибридных установок следующий: основным видом топлива в них являются дрова, которые закладываются в соответствующую топку. От розжига до полного сжигания порции дров проходит ориентировочно 4—5 часов при условии, что котел работает на полной мощности. Когда первая топка начинает затухать, а температура теплоносителя – понижаться, в работу автоматически включается газогорелочное устройство второй камеры, поддерживая температуру воды на заданном уровне.

Бытовые комбинированные котлы на газе и твердом топливе не могут автоматически переходить обратно на сжигание дров после того, как включилась газовая горелка. Причина ясна: в домашних условиях невозможно организовать автоматическую подачу древесины в первую камеру гибридной установки, исключением являются пеллеты. Поэтому после затухания топки в нее необходимо снова загрузить дрова и отключить вторую камеру.

Преимущества и недостатки комбинированных котлов

Первоочередным критерием для выбора источника тепла и вида топлива, как правило, является экономика. Отопительная установка обязана обеспечить нужное количество тепла для дома, при этом затраты на энергоносители для нее должны быть минимальными. Такой критерий, как удобство и комфорт в эксплуатации, который может дать комбинированный котел, обычно во внимание не принимается.

Многие специалисты, занимающиеся установкой и обвязкой отопительных агрегатов, подтверждают следующий факт: домовладелец, имеющий бытовой  котел на твердом топливе, спустя какое-то время обращается к мастеру с просьбой установить еще один электрический либо газовый отопитель. Каждый человек хочет иметь в своем доме приемлемый для него комфорт и удобства, комбинированный котел для отопления частного дома газ-дрова может их обеспечить.

В эксплуатации гибридных установок учтена и экономическая составляющая. Сжигая дрова как более доступный для вас вид топлива, вы экономите средства и переходите на природный газ только по необходимости. Ведь если теплоноситель в системе остынет, то все равно придется затратить вдвое больше дерева, чтобы нагреть его до необходимой температуры. Газовая горелка же в автоматическом режиме будет поддерживать требуемую температуру, пока вы не загрузите следующую порцию дров.

Многотопливный котел

Если для обогрева дома постоянно используются электрические или газовые котлы отопления, можно оказаться в ситуации, когда вам не хватит лимитов, выделенных на электроэнергию или магистральный газ. Чтобы отапливать свое жилище, приходится приобретать дополнительно твердотопливную установку, избегая повышенной оплаты за использованные сверх лимита энергоносители. Возможно, находясь в ограниченных условиях их подачи, следует сделать ставку на комбинированный котел для отопления частного дома газ-дрова.

Такой же вывод можно сделать, если у вас нет возможности закупать или хранить древесину в нужном количестве на весь отопительный период. Здесь могут быть уместны комбинированные твердотопливные котлы отопления с одной камерой, которую можно переоборудовать под разные виды топлива. Вначале отапливать свой дом дровами, а когда они закончатся, установить горелку и остаток зимы топить природным газом.

Как и любое другое оборудование, комбинированные котлы газ-дрова имеют свои недостатки:

• Вес и габариты установок достаточно велики.
• Высокая стоимость оборудования оправдывается его функциональностью, ведь вы получаете 2 котла в одном.
• Длительность горения топки с дровами невелика, поскольку часть объема установки отведена под вторую камеру сжигания газа.
• КПД гибридных котлов несколько ниже, чем у собратьев, сделанных отдельно под каждый вид топлива.
• В силу своих конструктивных особенностей универсальные котлы отопления сложны в установке, настройке и обслуживании. Это предполагает постоянную привязку к той или иной сервисной службе.

Заключение

Выбор источника тепла для своего дома производится в зависимости от многих факторов: доступности того или иного вида топлива, достатка, надежности энергоснабжения и так далее. При этом не стоит сбрасывать со счетов гибридные котельные установки, хотя достаточный уровень доверия к ним еще не сформирован.

6 лучших пароконвектоматов для улучшения кулинарии

Готовка на пару становится все более и более распространенной с ростом популярности более здоровых блюд. Пароконвектоматы – фантастический и зачастую простой способ внедрить эту технику приготовления в повседневную жизнь.

Комби-печи – отличный вариант для приготовления золотистой и хрустящей буханки хлеба или суперсочного жаркого по воскресеньям. Готовка с добавлением пара – верный способ вывести ваши блюда на новый уровень.

В этом посте я расскажу о своих 6 любимых пароконвектоматах и расскажу о плюсах и минусах каждой модели.

Этот пост посвящен пароконвектоматам, а не пароваркам. Есть разница, которую я объясню чуть позже, но этот конкретный пост будет посвящен обычным встраиваемым духовым шкафам, у которых также есть функция пара.

Спешите? Посмотрите мои лучшие подборки ниже :

Что такое функция пара в духовке?

Когда дело доходит до приготовления в духовке с паром, есть два типа: пароварки и пароконвектоматы.Другие названия пароконвектоматов: Steam Assist, SteamBake, Variosteam, PulseSteam, PlusSteam и addedSteam. Разные производители называют их по-разному, но все служат одной цели – они добавляют пар в духовку, пока вы готовите.

Вам также может понравиться:
Можно ли получить полноразмерную встраиваемую духовку с функцией СВЧ?

Full Steam

Духовки с полным паром часто (но не всегда) компактные духовые шкафы. Это означает, что они меньше по высоте по сравнению с обычными одинарная духовка.Обычно около 45 см в высоту, а не 60 см. Несколько производителей теперь есть и полноразмерные пароварки.

Единственная функция приготовления пищи в этих духовках – это использование пара для нагрева и приготовления того, что находится внутри духовки. Они не используют обычный конвекционный вентилятор или гриль. Все дело в парах.

У них будет резервуар для воды, который вы наполняете и вставьте в духовку, которая затем используется для нагрева и создания пара требуется для приготовления пищи.

Пища, приготовленная на пару, не только помогает больше сохраняют натуральные ароматы; он также может содержать до 50% витаминов по сравнению с кипячением.

Если вы хотите узнать больше о приготовлении на пару, посмотрите это видео от AO.

Combi Steam

Комбинированная паровая печь – это обычная конвекционная печь / гриль с дополнительной функцией настройки пара.

Это означает, что вы можете готовить, как если бы обычная духовка, но есть возможность добавлять пар в процесс приготовления, чтобы улучшить вашу еду.

Возможности этой функции зависят от модели.Некоторые могут перейти от обычного добавления пара в течение всего времени приготовления, в то время как другие могут впрыскивать пар на определенных этапах в течение всего процесса и контролировать количество добавляемого пара.

Добавление пара в духовку во время готовки дает ряд преимуществ. Он особенно популярен в выпечке. Хлеб или пирожные станут лучше подниматься и будут иметь более упругую текстуру.

Также отлично подходит для воскресного жаркого. Мясо не высыхает внутри, но остается влажным и сочным.

Добавление пара наряду с обычным процессом приготовления в духовке – лучшее из обоих миров.Вы можете добиться хрустящей корочки снаружи, используя обычный нагрев духовки, сохраняя при этом аромат, витамины и влажность внутри продуктов, которые вы готовите.

Если вы не использовали духовку с добавкой Функция steam, это меняет правила игры!

Если вы хотите узнать больше о приготовлении на пару, посмотрите это видео от AEG.

На что обращать внимание при покупке духовки

При покупке духовки следует учитывать несколько важных факторов.Цена и качество сборки обычно являются главным приоритетом и часто идут рука об руку.

Убедитесь, что вы знаете свой бюджет в первую очередь. Как только у вас будет свой ценовой диапазон, вы можете начать сравнивать различные факторы, указанные ниже.

Многофункциональность

Многофункциональность – это все различные режимы приготовления, которые есть в духовке. Такие вещи, как вентилятор, гриль, пицца, верхний и нижний нагрев или добавление пара – все эти вещи.

В наши дни духовки могут иметь множество функций – иногда даже больше, чем вам нужно.Убедитесь, что если вы все-таки используете определенные функции на регулярной основе или хотите использовать определенную новую функцию, то в печи, которую вы покупаете, она есть.

Функции очистки

Да, очистка – это еще одна функция, но это не кулинария, поэтому она заслуживает отдельного раздела.

Духовки с функцией самоочистки становится намного более популярным. Способ чистки духового шкафа зависит от типы функций, которые он имеет.

Доступны такие функции, как каталитическая очистка, экологическая очистка и (возможно, самая популярная) пиролитическая очистка, а также функция очистки не используется.

Если вы не хотите чистить духовку вручную, рассмотрите один из следующих вариантов.

Вам также могут понравиться:
Пиролитические печи: обязательно ли они иметь?

Простота использования

Довольно часто упускается из виду, что простота использования – это то, о чем я слышу больше всего. Насколько легко пользоваться духовкой?

Обладая множеством функций и прикосновением управление экраном с помощью встроенного Wi-Fi может показаться крутым, но вы можете это найти сложно просто включить духовку.

Это, конечно, будет зависеть от того, кем вы являетесь. Если вы человек, который любит новейшие технологии и любит опробовать все специальные функции и настройки, тогда отлично. Для вас есть много умных духовок.

Если, как и многие мои клиенты, вы просто хотите духовку хорошего качества, которую вы можете использовать каждый день, подумайте о том, чтобы отказаться от духовки с встроенная книга рецептов с сенсорным экраном. Да, это действительно так.

– 6 лучших пароконвектоматов –

Ниже представлены 6 моих любимых пароконвектоматов, которые я лично использовал дома или в выставочном зале во время кулинарных демонстраций или получил отличные отзывы от клиентов.

дюйм порядок цен от низкой к высокой:

AEG BES355010M Встраиваемая электрическая одинарная духовка с добавлением функции пара

• Прибл. цена – 399 фунтов стерлингов
• Класс энергопотребления – A
• Тип управления – кнопки / диск
• Объем духовки – 71 литр
• Количество функций – 9

Это отличная запись- уровень пароконвектомата.AEG называют свою добавленную функцию Steam «SteamBake» или «PlusSteam». В этой модели вы просто наливаете воду в специальную полость в основании духовки, а затем нажимаете кнопку пара. Духовка нагревает эту часть и вводит пар в процесс приготовления.

У него даже есть фантастическая функция Aqua Clean, которая использует комбинацию воды и тепла для удаления любых жирных брызг пищи. Это упрощает очистку духовки.

AEG – это бренд, с которым я работал и рекомендовал несколько лет.Это действительно отличный выбор, если вы хотите получить хорошую твердую духовку с дополнительной функцией пара по доступной цене.

Плюсы

• Стоимость
• Aqua Clean
• Простота использования

Минусы

• Нет функции пиролитической очистки
• Символы на циферблатах маленькие и трудно читаемые
• Нет дополнительных функций

  24

AEG BPS355020M Встраиваемый одинарный электрический духовой шкаф с дополнительной функцией подачи пара

• Прибл.цена – 549 фунтов стерлингов
• Класс энергопотребления – A
• Тип управления – кнопка / диск
• Объем духовки – 71
• Количество функций – 10

Следующий шаг в AEG Комбинированный пар духовка. Это основано на отличных характеристиках и качестве предыдущей модели. добавив еще одну функцию приготовления, но, что более важно, добавив пиролитический уборка.

Наличие функции пиролитической очистки – фантастическое обновление, и я лично считаю, что оно того стоит.

Это также обновленная модель духовки, которую они используют на MasterChef UK. Да, я ушел и разобрался, какую печь они используют. Вы можете прочитать об этом в моем посте Какую духовку используют на MasterChef UK?

Плюсы

• Пиролитическая очистка
• Простота использования

Минусы

• Символы на циферблатах маленькие и их трудно читать
• Никаких дополнительных специальных функций

Ознакомьтесь с последней ценой на:
АО.com

NEFF N70 Slide & Hide B57VR22N0B Встраиваемый одинарный электрический духовой шкаф с дополнительной функцией подачи пара

• Прибл. цена – 1000 фунтов стерлингов
• Класс энергопотребления – A +
• Тип управления – кнопка касания / переключения
• Объем духовки – 71 литр
• Количество функций – 12

Если вам нравится выпечки, значит, эта духовка для вас.Компания Neff известна тем, что делает лучшие печи для пекарей. Все это связано с конструкцией полости и работой их вентиляторов.

В этой модели используется технология CircoTherm. Это особый способ Neff равномерно распределять тепло по каждой полке. Это не только идеальный вариант, если вы готовите много сразу, но и из-за того, что воздух постоянно движется, ароматы не переходят между продуктами. Это означает, что вы можете одновременно приготовить бисквит и кусок лосося, не получая рыбного торта.

В нем даже есть уникальная дверь Slide & Hide от Neff, которая аккуратно убирается под духовку, так что вам действительно легко доставить еду. Ты возможно, уже видели эту довольно интересную функцию раньше, если вы поклонник The Great Британский запекать.

Плюсы

• Пиролитическая очистка
• Slide & Hide door
• CircoTherm heat
• Множество функций
• Дверь с мягким закрыванием

Минусы

• Стоимость
• Может быть первой кривой обучения 9024 при использовании 902 Актуальная цена по:
  АО.com

  Siemens HR676GBS6B

  Siemens HR676GBS6B Комбинированный паровой духовой шкаф
  • Прибл. цена – 1189 фунтов стерлингов
  • Класс энергопотребления – A +
  • Тип управления – сенсорный экран / диск
  • Объем духовки – 71 литр
  • Количество функций – 13

  Steam I love this Siemens comb печь. Я много раз использовал его в демонстрациях кулинарии и даже использовал функцию addSteam при выпечке хлеба – что оказалось фантастическим, если я сам так говорю.

  Компания Siemens известна своим высоким качеством сборки и инновационными функциями. Эта духовка не только оснащена невероятной функцией горячего воздуха 4D, упомянутой в духовке Bosch, но также имеет функцию coolStart, позволяющую сразу готовить замороженные продукты без необходимости предварительного нагрева духовки.

  Эта духовка оснащена функциями приготовления и новейшими технологиями, такими как управление через приложение WiFi и встроенные рекомендации по приготовлению рецептов / блюд. Эта духовка Siemens понравится тем, кто хочет немного больше гаджета вместе с высококачественной пароконвектоматом.

  Профи

  • Пиролитическая очистка (activeClean)
  • Множество функций
  • Холодный старт – предварительный нагрев не требуется духовка для замороженных продуктов
  • Быстрый разогрев – до температура быстро
  • Возможности Wi-Fi – Приложение Управляемая
  • Дверь с мягким закрыванием

  Минусы

  • Стоимость
  • Навигация по системе меню может быть сложной.

  Ознакомьтесь с последней ценой на:
  Appliance City

  Bosch Serie 8 HRG Connected Electric Wifi Одинарный духовой шкаф с дополнительной функцией пара

  Bosch Serie 8 HRG6769S6B Комбинированный паровой духовой шкаф
  • Прибл.цена – 1365 фунтов стерлингов
  • Класс энергопотребления – A
  • Тип управления – циферблат / сенсорный
  • Объем духовки – 71 литр
  • Количество функций – 15

  Эта духовка Bosch поставляется с функции и технологии, воплощенные в высококачественной сборке. Благодаря 15 функциям приготовления, всегда под рукой множество помощников, а благодаря быстрому нагреву духовой шкаф разогревается до нужной температуры в кратчайшие сроки.

  В нем также есть фантастическая функция для повседневного приготовления с вентилятором под названием 4D Hot Air, благодаря которой тепло равномерно распределяется по всей духовке.Вентилятор на задней панели вращается в обоих направлениях, чтобы равномерно распределить блюдо и избежать появления холодных пятен во время приготовления.

  Он также поставляется с датчиком для мяса, который подключается, чтобы помочь приготовить воскресное жаркое до идеальной внутренней температуры. Так что больше не нужно беспокоиться о том, полностью ли приготовлена ​​курица.

  Плюсы

  • Пиролитическая очистка
  • Множество функций
  • Быстрый нагрев до температура быстро
  • Возможности WiFi – Обсуждает Alexa
  • Датчик мяса
  • Телескопические направляющие
  • Дверь с мягким закрыванием

  Минусы

  • Стоимость
  • Энергетический рейтинг не такой высокий, как у других в том же классе

  Ознакомьтесь с последней ценой на:
  AO.com

  Miele H7164BP Встраиваемый духовой шкаф с электроприводом и функцией пара

  Miele H7164BP Пароконвектомат
  • Прибл. цена – 1400 фунтов стерлингов
  • Класс энергопотребления – A +
  • Тип управления – сенсорный
  • Объем духовки – 76 литров
  • Количество функций – 12

  Что касается кухонной техники, Miele находится на следующем уровне качества. Их машины проверены на эквивалент 20-летнего использования в вашем доме.Эти устройства не только рассчитаны на длительный срок службы, но и созданы для безупречной работы.

  Этот пароконвектомат Miele может похвастаться самая большая емкость из моих топ-6 при колоссальных 76 литрах. Он также поставляется с хороший выбор функций приготовления вместе с пиролитической очисткой.

  Наряду с этим он имеет полезную безопасность такие функции, как автоматическое отключение, если максимальное время приготовления превышено. Так что не беспокойтесь, если вы вышли и оставили духовку включенной.

  Духовка сконструирован так, что охлаждается со всех сторон.Это гарантирует, что элементы управления, ручки и прилегающие шкафы остаются относительно прохладными на ощупь. В многослойные панели изолируют дверцу духовки и обеспечивают более низкую температуру на снаружи двери, обеспечивая большую безопасность и защиту от ожогов.

  Возможно, у нее не так много функций или у нее будет раздвижная дверца, но эта духовка Miele отличается безупречным качеством и точностью.

  Плюсы

  • Невероятное качество сборки
  • Точная температура приготовления
  • Пиролитическая очистка
  • Очень большая емкость
  • 5 полок
  • Быстрый нагрев
  • Функции безопасности (охлаждение передней панели / автоматическое выключение)
  • Wifi Connect
  • Wifi Connect 902

    Ознакомьтесь с последней ценой на :
    AO.com

    Последние мысли…

    Я надеюсь, что этот пост помог объяснить, что такое пароконвектомат, и дал вам несколько фантастических вариантов, если вы покупаете их. Я искренне рекомендую каждую из этих духовок. Все они отличные продукты. Что бы вы ни выбрали, в конечном итоге будет зависеть от ваших индивидуальных потребностей и бюджета.

    Если вы хотите узнать больше о том, как работает функция пиролитической очистки, и если она вам подходит, ознакомьтесь с моей публикацией Пиролитические печи: они обязательно должны быть?

    Если вы только начинаете ремонт новой кухни и задаетесь вопросом, с чего начать, я бы порекомендовал свой пост «Как начать планировать новую кухню».

    УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

    Какой бренд вы выберете? Miele против Wolf против других

    Последнее изменение
    7 мая 2021 г.

    Пароварка – отличный выбор для тех, кто хочет быстро приготовить полезные блюда и гарниры.Помимо экономии времени, современные пароварки также являются отличной альтернативой приготовлению в микроволновой печи. В этой статье мы поговорим о преимуществах приготовления пищи на пару и расскажем о наших брендах, которые стоит рассмотреть в 2021 году.

    Если вы планируете отремонтировать кухню или заменить ранее существовавшую духовку, паровые духовые шкафы – отличный вариант. Вы можете получить питательные и восхитительные результаты, которые будут влажными и нежными внутри, хрустящими и шелушащимися снаружи, и все это с минимальным эффектом.

    Хотя паровые духовые шкафы только недавно стали популярными на жилых кухнях, эта концепция существует уже много столетий.Приготовление на пару восходит к древнему Китаю. Техники приготовления на пару также использовались в Европе в 18 веке, паровые печи использовались в пекарнях, ресторанах и домашних кухнях. Растущая популярность пароварок в США может быть объяснена нашим общим желанием готовить более здоровую пищу. Многие популярные бренды бытовой техники теперь предлагают приборы для приготовления на пару.

    Недавно мы обновили эту статью, добавив в нее эксклюзивное видео о паровой печи Miele. Мы настоятельно рекомендуем посмотреть это видео с практическими материалами, чтобы испытать возможности приготовления пищи в конвекционных пароварках.

    Посмотрите наше видео с отличными наглядными изображениями, которые помогут вам выбрать лучшую пароварку.

    3 лучших пароварки на 2021 год

    ---

    Каковы преимущества приготовления на пару?

    Есть много причин, по которым вы можете рассмотреть паровую печь, вот несколько.

    1. Более здоровая пища с большим содержанием питательных веществ – Приготовление пищи при высоких температурах в традиционной духовке может разрушить чувствительные к нагреванию питательные вещества, такие как витамин С и фолиевая кислота. Пар помогает сохранить эти ценные питательные вещества.
    2. Нет необходимости использовать жирные масла – Поскольку пар обеспечивает естественную влажную среду для приготовления пищи, вам не нужно добавлять масла в процесс готовки, что снижает количество калорий.
    3. Результаты разогрева лучше, чем в микроволновых печах – Пар может равномерно разогреть остатки, не высушивая продукты и не разрушая их текстуру
    4. Экономьте время на предварительном разогреве и приготовлении пищи – Поскольку внутренняя камера духовки меньше, чем в традиционной духовке, время предварительного нагрева намного быстрее.Кроме того, как мы уже упоминали, пар гораздо лучше проводит температуру, чем воздух, и поэтому готовится намного быстрее. Например, порция лосося, на приготовление которой обычно требуется 20 минут в духовке при температуре 400 градусов, требуется всего 5-8 минут с использованием пара.

    ---

    Как работает пароварка?

    Паровая печь похожа на обычную духовку, которую вы увидите во многих домах. Однако вместо того, чтобы использовать нагревательный элемент для приготовления пищи, паровая духовка доводит воду до кипения 212 градусов (точка, при которой вода превращается в пар), нагревая влажное тепло в полости духовки.Хотя 212 градусов могут показаться не такими уж горячими, особенно если вы привыкли готовить при 400 градусах в традиционной духовке, вода является гораздо лучшим проводником тепла, чем воздух. В качестве примера, я уверен, что вы сунули руку в духовку, нагретую до 400 градусов, и без травм вытащили противень. Однако я настоятельно рекомендую вам не сунуть руку в кастрюлю с кипящей водой на 212 градусов даже на полсекунды.

    Откуда поступает вода? (Резервуар и водопровод)

    Существует два различных способа подачи воды в пароварку: либо с помощью многоразового резервуара для воды, например, кофемашины Keurig, либо по водопроводу непосредственно к устройству.Если вы проектируете новую кухню, мы настоятельно рекомендуем вариант с водопроводом, так как это поможет вам избежать хлопот, связанных с доливкой воды в бак.

    Хотите знать, что такое духовка Speed?

    Мы подробно рассмотрели печи Speed!

    Прочтите наше руководство

    ---

    Какие блюда я могу приготовить в пароварке с конвекцией? Есть ограничения?

    Люди часто думают, что приготовление на пару предназначено только для приготовления овощей, но на самом деле вы можете приготовить самые разные продукты быстро, полезно и питательно.Каждая пароварка имеет ряд настроек, таких как только пар, конвекция по сравнению с обычным режимом, режим для гурманов, то есть готовые рецепты (каждый производитель обычно называет это на основе своего жаргона, например, Master Chef by Miele и т. Д.), И медленный режим обжарки, с помощью которого вы можете приготовить практически любое блюдо, которое захотите. Вот несколько вещей, которые вы можете приготовить:

    • Мясо: Говяжья вырезка, жареный цыпленок, вяленая говядина, свиные ребрышки медленного приготовления, бекон, рыба-пашот
    • Выпечка: Пицца, сэндвич-хлеб, шоколадное печенье, кексы, лаваш, мюсли, обеденные булочки
    • Desert: Шоколадное суфле, хлебный пудинг, чизкейк, яблочный пирог
    • Овощи: Зубчатый картофель, картофельный салат, тушеные овощи (также можно бланшировать и шокировать овощи)
    • Размораживание / разогрев: Хлеб, пицца, запеканки

    В пароварках можно приготовить несколько любимых блюд.Раньше у них были ограничения с настройкой только пара, но теперь, добавив конвекционную выпечку вместе с верхним бройлером (как в случае Miele и Bertazzoni), вы даже можете поджарить мясные блюда. Если у вас строго паровая духовка, вам нужно будет поджарить на пару после приготовления на пару.

    ---

    Хотите знать, что такое конвекционные и стандартные печи?

    Подробное описание плюсов и минусов конвекционных печей!

    Прочтите наше руководство

    Будет ли моя еда подрумяненной и хрустящей?

    Вы можете подумать, не выйдет ли моя еда сырой с паром? Один из недостатков приготовления на пару заключается в том, что вы не сможете получить хрустящие, подрумянивающие результаты.Поджаривание обычно происходит при температуре более 300 градусов, а пароварки нагреваются только до 212. Хотя это может быть хорошо для некоторых блюд, таких как овощи или нежная рыба, такие продукты, как курица, могут не иметь вкуса и текстуры.

    Enter, конвекционные паровые печи

    Для борьбы с этим многие производители теперь предлагают комбинированные конвекционные паровые печи. Эти духовые шкафы объединяют традиционный нагревательный элемент и паровую печь в одно целое. Конечный результат – лучшее из обоих миров – быстро приготовленные влажные продукты с хрустящей поверхностью.В этих духовых шкафах есть программы, которые автоматически переключаются с пара на конвекционный нагрев, или вы можете готовить исключительно на пару или исключительно с конвекцией.

    ---

    Наши 3 лучших варианта паровых духовок на 2021 год

    1) Лучший в целом: Miele Steam Oven

    Для большинства людей пароварки Miele – наш лучший выбор за общую простоту использования и широкий спектр функций

    Посмотрите наше эксклюзивное видео, чтобы испытать возможности приготовления пищи с пароваркой Miele

    Miele Steam Oven DGC68001XL

    Являясь значительным новатором с 19 комбинированными паровыми духовыми шкафами, приборы Miele упрощают приготовление пищи на пару благодаря модели, подходящей для любого дома. и требования к приготовлению.Хотя они предлагают одну модель только для пара DG6500 / DG6600 за 2600 долларов, имеет смысл установить комбинированную духовку, если вы собираетесь выделить место для одной из-за их универсальности.

    Miele предлагает дизайнерские группы PureLine и ContourLine, каждая из которых отличается своим уникальным стилем, поэтому вы можете найти правильный вид для своей новой кухни или сочетать ее с другими приборами. У вас есть подключенных к водопроводу или “моделей резервуаров для воды без водопровода” на выбор. Miele предлагает множество вариантов цвета, таких как белый, черный, нержавеющая сталь или серый графит .

    Основные характеристики паровой печи Miele

    Miele обладает пятью эксклюзивными, инновационными и удобными для пользователя функциями, которые вы найдете в большинстве их пароконвектоматов:

    • Программирование MasterChef: Эта функция запрограммирована на 200 рецептов, поэтому вам не нужно беспокоиться об установке времени или температуры перед приготовлением.
    • Элементы управления M-Touch: Лучший интерфейс, который мы видели в отрасли, с удобным сенсорным управлением.Зарезервировано для более дорогих моделей Miele.
    • Технология MultiSteam: Благодаря этой технологии пар быстро генерируется и распределяется через 8 форсунок для обеспечения однородных результатов приготовления.
    • Remote Vision Control: Если что-то пойдет не так с пароваркой, эта революционная функция позволяет службе поддержки клиентов Miele поддерживать ее удаленно.
    • Бройлерный элемент: Эта характеристика подтверждает Miele как полноценную конвекционную печь и выводит комбинированную паровую печь на новый уровень.
    • Приготовление в режиме Sous-Vide: Пароконвектоматы Miele отлично подходят для приготовления в режиме Sous-Vide, для которого требуются низкие и равномерные температуры в течение длительного времени. Вместе с 24-дюймовым ящиком с вакуумным уплотнением EVS6114 вы можете стать востребованным поваром для своей семьи.

    
    Модель DGC65001XL – Дизайн ContourLine с классической поворотной ручкой Miele:

    Модельный ряд пароконвектоматов Miele начинается с базовой модели по цене 3799 долларов. Вот некоторые особенности модели DGC65001XL.

    • Приготовление жаркого, выпечка: эта функция полноценного духового шкафа позволяет готовить такие продукты, как жаркое и выпечку, так же, как в обычной духовке.
    • PerfectClean: Очистка очень проста, так как на поверхности духовки остается меньше остатков пищи.
    • Без передачи запаха: вам не нужно беспокоиться о приготовлении рыбы с другими блюдами, так как запах отсутствует.
    • Сенсорное управление SensorTronic: высококачественный TFT-дисплей
    • XL Cavity & Sabbath Mode: Предлагает 48 литров полезной емкости, что дает вам место для приготовления более крупных блюд или блюд для 8-10 человек.
    • Температурный датчик: информирует о том, что пища была приготовлена ​​идеально. Не нужно открывать и снова открывать дверь. Вы можете избавиться от догадок.

    Также доступны: PureLine DGC66001XL с прямой ручкой является родственным продуктом для этого устройства.

    
    Следующий уровень – 4199 долларов. Miele представляет элементы управления M-Touch, о которых мы говорили выше. Сантехнические единицы начинаются от 4499 долларов.

    Если вам нужна более высокая полноразмерная духовка, модели XXL идеально подходят для больших семей.Опять же, вы можете найти как модели PureLine, так и ContourLine, а также выбрать между резервуаром для воды или вариантами с водопроводом.

    Miele DGC6760XXL имеет вырез XXL, который дает вам дополнительный внутренний объем – 2,51 кубических футов по сравнению с 1,84 кубических фута в моделях XL. Вы также получаете дополнительную 4-ю решетку, которая дает вам возможность приготовить больше блюд за один раз.

    ---

    2) Лучшая производительность: паровой духовой шкаф Thermador

    Для получения максимальной емкости и единственного варианта замены традиционной 30-дюймовой печи обратите внимание на Thermador

    .

    Thermador Steam Oven PODS301W

    Thermador внесла значительные изменения в конструкцию и производительность паровых духовых шкафов с сентября 2018 года.Новые пароварки Professional и Masterpiece идеально подходят для кулинаров с большой емкостью 2,8 куб. фут. полости (в одинарных печах).

    Если вы ищете простую установку, вам не понадобится специализированная сантехника для этих моделей, поскольку в них используется резервуар для воды, а не в других пароварках. Что касается дизайна, вы можете установить их полностью заподлицо со шкафами, что даст вам цельный дизайн кухни. Это было основным камнем преткновения для многих дизайнеров, поскольку предыдущая версия продукта не предназначалась для установки заподлицо.

    Thermador PODS302W Двойной духовой шкаф с паром

    Thermador также включил паровые духовые шкафы в свои конфигурации с двойной конвекцией, чтобы удовлетворить потребности клиентов, которые хотели бы сохранить здоровые привычки приготовления пищи.

    Два стиля на выбор – Masterpiece и Professional

    Эти паровые духовые шкафы Thermador доступны из нержавеющей стали в двух стилях: Professional, который имеет более коммерческий вид с ручками управления и мясистой профессиональной ручкой, и Masterpiece, который имеет гладкую трубчатую ручку и минималистичную цифровую панель управления.

    ---

    3) Лучший дизайн: пароварка Wolf с конвекцией

    Для простоты использования и наиболее стильных вариантов рассмотрите Wolf

    Наш эксклюзивный видеообзор паровой печи Wolf

    Wolf Convection Steam Oven CSO30PMSPH

    Wolf является синонимом культовой линейки продуктов с красными ручками. Их оригинально оформленная техника является неотъемлемой частью высококлассных кухонь по всему миру. В дополнение к ассортименту, Wolf также производит одни из лучших настенных духовых шкафов и варочных панелей, включая широкий спектр конвекционных паровых духовых шкафов.

    2018 год стал важным годом для Wolf, поскольку они обновили всю линейку продуктов на пару с использованием усовершенствованных технологий приготовления.

    Большинство вариантов стиля дизайна на выбор

    Wolf включает 7 моделей, включая блоки шириной 24 и 30 дюймов. Паровые духовые шкафы Wolf не требуют водопровода и используют только резервуар для воды, что делает установку удобной. Кроме того, конвекционные пароварки Wolf могут быть установлены заподлицо с вашей кабиной.
    

    Gourmet Mode – самый простой способ готовить на пару

    Gourmet Mode работает как Miele’s MasterChef, хотя в Wolf значительно меньше рецептов.Просто выберите тип продукта, и духовка автоматически определит объем, форму и консистенцию ваших продуктов с помощью климатического датчика, который каждый раз регулирует время, температуру и влажность, чтобы без всяких сомнений получать вкусные результаты. Вольф понимает, что вы покупаете не просто прибор … вы покупаете образ жизни, и он постоянно публикует новые рецепты, которые помогут вам максимально использовать его возможности.

    Sous Vide Cooking

    Все пароварки Wolf готовят по методу Sous Vide.Недавно компания Wolf представила ящик с вакуумным уплотнением VS24, упрощающий процесс приготовления в режиме Sous-Vide. Этот ящик может быть установлен шириной 24 дюйма или 30 дюймов, чтобы соответствовать другим духовым шкафам.

    ---

    Покупаете новую печь Wolf?

    Настенные печи Wolf – лучшие в своем классе, мы их подробно рассмотрели!

    Прочтите наше руководство

    Заключение и резюме

    В Designer Appliances нам нравится использовать конвекционные пароварки для приготовления обедов. Мы очень рады, что вы подумываете о том, чтобы приобрести его для своей семьи.Вам обязательно понравится этот естественный способ приготовления питательных и вкусных блюд.

    Важно потратить некоторое время, чтобы просмотреть различные доступные духовки и выбрать модель, которая хорошо сочетается с вашей кухней. Если вы не можете решить, какой бренд вам больше всего подходит, позвоните нам или посетите наш магазин.

    Как только вы освоите пароварку и поймете правильные методы приготовления (вам придется немного потрудиться, если вы хотите попробовать себя в приключениях), вы задаетесь вопросом, что вы когда-либо делали без нее.

    Паровой духовой шкаф Miele

    • Лидер на рынке готовки на пару.
    • Множество вариантов подгонки и отделки от цветов до дизайна ручки и дисплеев.
    • Богатые возможности приготовления.
    • Возможность подключения к ватерлинии (также известной как водопроводная).
    • Множество вариантов установки, от заподлицо до гордого, с диагональю 24 дюйма и 30 дюймов с отделкой, можно комбинировать с другими приборами Miele.

    Ведущая модель	Основные характеристики	Цена
    Miele DGC68051XL	Самая популярная модель, пар и конвекция, ширина 24 дюйма x высота 18 дюймов, 1.84 куб. футов, с водопроводом, доступны комплекты отделки для 30-дюймовой модели	4999 долларов (резервуар для воды 4799 долларов)
    Miele DGC6865XXL	X-Large Capacity, Steam and Convection, 24 дюйма Ш x 24 дюйма В, 2,51 куб. футов, с сантехникой, доступны комплекты отделки для 30-дюймовой модели	5699 долларов (резервуар для воды 5299 долларов)
    Miele DG6500	Legacy Model, только для пара, ширина 24 дюйма x высота 18 дюймов, 1,34 куб. футов, резервуар для воды, доступны комплекты отделки для модели 30 дюймов	2 999 долл. США

    Паровая печь Wolf

    • Отличные результаты приготовления.Простой каталог на основе 3 вариантов отделки для всех кухонь.
    • шириной 30 дюймов, чтобы соответствовать всему каталогу духовок и микроволновых печей Wolf.
    • Использует резервуар для воды только для универсальной установки.

    Ведущая модель	Основные характеристики	Цена
    Wolf CSO30CMS	Пар и конвекция, ширина 30 дюймов x высота 18 дюймов, 1,8 куб. футов, резервуар для воды	5 159 долл. США

    Паровая печь Thermador

    • Небольшая подборка.Большой внутренний объем.
    • Единственная марка, предлагающая двойную духовку, в которой есть отдельная паровая духовка.

    Ведущая модель	Основные характеристики	Цена
    Thermador PODS301W	Пар и конвекция, 30 дюймов Ш x 28 дюймов, 2,8 куб. футов, резервуар для воды	4899 долл. США (вариант с двойной печью PODS302W)

    ---

    Часто задаваемые вопросы

    Паровые печи vs.подача пара или паровой удар

    Пусть вас не смущают производители, которые предлагают паровой ассистент в своих духовках. Например, Samsung предлагает настенную духовку с функцией пара. Это не приготовление на пару. Ассистент пара – это функция, которая помогает в процессе подрумянивания во время обычной программы приготовления. Это не то же самое, что приготовление на пару.

    Я слышал о скоростных печах. У вас есть информация о них?

    В нашей недавней статье мы подробно рассказали о скоростных печах, а также о печи с технологией Advantium от GE.Не стесняйтесь проверить это, чтобы стать духовным ниндзя.

    Можно поджарить хлеб в пароварке?

    Хотя в некоторых пароварках есть мощный элемент для жарки на верхней части, они не предназначены для работы в качестве тостера, который измельчает нарезанный хлеб менее чем за 60 секунд.

    Как можно разморозить замороженных цыплят целиком, не готовя их?
    Паровая печь – самый безопасный способ разморозить все виды мяса. Микроволны необходимы на некоторых кухнях, но они, как правило, готовят мясо, по крайней мере, его внешние края, даже в «волшебном» режиме размораживания.Например, в пароварке Miele вы можете просто выбрать «Режим разморозки» в «Особых режимах» и следовать пошаговым инструкциям.

    Присоединиться к разговору

    Посмотрите, что говорят другие читатели Designer Appliances.

    SIDENOTE. Этот пост последний раз изменялся 7 мая 2021 г. Однако мы регулярно обновляем наш контент по мере тестирования новых продуктов и выпуска новых моделей. Мы также прислушиваемся к отзывам наших клиентов и вносим изменения в наши рекомендации по продуктам на основе их опыта.Так что не удивляйтесь, если вы увидите несколько старых комментариев ниже! Поскольку комментарии читателей вносят свой вклад в развитие темы, мы решили не удалять их.

    Лучшая встраиваемая пароварка: 5 верхних духовок для здоровых и питательных блюд

    Владение одной из лучших пароварок даст вам здоровую альтернативу приготовлению пищи в собственном соку, чтобы сохранить питательные вещества и аромат, что очень важно, учитывая нашу текущую ситуацию изоляции. В последние годы приготовление пищи на пару стало новой тенденцией в области кухонной техники, и ее популярность резко возросла по мере того, как все больше брендов присоединяются к ней.

    Этот относительно новый комплект теперь поставляется со всевозможными интеллектуальными технологиями, полезными функциями и различной энергоэффективностью. И тот, который станет отличным дополнением к кухне для всех; от любителей здоровья до семейных поваров. Итак, ищете ли вы базовую модель или что-то более умное, ознакомьтесь с нашими лучшими вариантами ниже.

    Ищете отдельно стоящую духовку или предпочитаете готовить на газе? Не беспокойтесь: перейдите к нашему руководству по лучшим духовкам, чтобы узнать больше о лучших покупках.

    Какая пароварка самая лучшая?

    Если вам нужна лучшая паровая духовка (на наш взгляд), мы без колебаний купим Fisher & Paykel OS60NDB1 встраиваемый комбинированный паровой духовой шкаф . Он имеет девять функций и прост в использовании, а также легко чистится, что делает его отличным выбором для занятой семьи.

    Хотите продолжать поиск? Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть больше наших лучших предложений от таких компаний, как AEG, Miele и Neff.

    Лучшие пароварки

    (Изображение предоставлено Fisher & Paykel)

    1.Fisher & Paykel OS60NDB1 Встроенная комбинированная паровая духовка

    Лучшая встроенная паровая духовка, которую можно купить за деньги

    Технические характеристики

    Подходит для: Общие

    Тип: Встроенный / электрический

    Класс энергопотребления: A ++

    Размеры: 55,8 x 59,6 x 56,2 см избегайте

    -Большой ценник (но он того стоит)

    ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ

    Если вы ищете лучшую встраиваемую паровую печь, то эта должна соответствовать всем требованиям.Этот вариант от Fisher & Paykel компактен, прост в использовании, легко чистится И прост в установке.
    Купить встроенный комбинированный паровой духовой шкаф Fisher & Paykel OS60NDB1

    Девять функций

    С девятью функциями вы можете выбирать из множества предварительно заданных температур, включая жаркое, выпечку кондитерских изделий и гриль с вентилятором. легкости на кухню.

    Более того, с помощью интуитивно понятного дисплея легко перемещаться по каждой из этих функций.Здесь отображается время, а также полезная информация о функциях и предупреждение о пополнении запасов.

    Подходящего размера

    Эту компактную духовку можно разместить практически в любом месте на кухне. Его ширина всего 60 см, поэтому он может размещаться рядом с сопутствующими товарами на удобной высоте, поэтому вы можете создать пространство для приготовления пищи, которое будет работать на вас.

    (Изображение предоставлено AEG)

    2. AEG SteamBake BPE556220B Встроенный паровой духовой шкаф

    Лучший встроенный паровой духовой шкаф с пиролитической очисткой

    Технические характеристики

    Емкость: 71 литр

    Энергия рейтинг: A +

    Отделка: нержавеющая сталь

    Размеры: H59.4cm x W59.5cm x D56.7cm

    Причины для покупки

    + Самоочистка + Несколько способов приготовления + Просторный интерьер

    Причины, которых следует избегать

    -Сложные инструкции-Много звуковых сигналов

    ЛУЧШИЕ СДЕЛКИ СЕГОДНЯ

    В конце заняв второе место, эта модель от AEG – идеальный выбор для вас, если вам нужна единственная печь, способная справиться с чем угодно.
    Купить AEG SteamBake BPE556220B Встроенный паровой духовой шкаф

    Отличные результаты

    В дополнение к стандартным функциям духового шкафа вы можете использовать функцию PlusSteam для добавления пара в начале процесса выпечки, чтобы сохранить пищу, например тесто, влажное изнутри и создающее хрустящую корочку снаружи.

    Любителям гаджетов понравится датчик еды, который измеряет внутреннюю температуру пищи, чтобы вы могли готовить по вкусу (очень удобно для воскресного жаркого).

    Сенсорные кнопки на чистом стеклянном дисплее дадут вам еще больше контроля над приготовлением пищи. Таймер можно даже активировать, введя запуск / остановку через ЖК-экран.

    Очистка без усилий

    Если есть утечка или пузыри, функция пиролитической очистки превратит жир, грязь или остатки пищи в золу.Это можно сделать одним нажатием кнопки, поэтому вам больше не нужно бояться чистить духовку.

    (Изображение предоставлено: AO)

    3. Miele DGM 7340 Встраиваемая пароварка с микроволновой печью

    Лучшая пароварка и комбинированная микроволновая печь

    Технические характеристики

    Подходит для: духовки и микроволновой печи

    Тип : Паровой / электрический

    Класс энергопотребления: A

    Размеры: h55 x W59,5 x D56.9cm

    Объем: 40 л

    Причины для покупки

    + Технология DualSteam + Автоматические программы + Легкость очистки

    Причины, которых следует избегать

    -Не для всех

    ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ

    Эта духовка Miele представляет собой пароварку и микроволновую печь, что делает ее идеальным вариантом для занятых домашних хозяйств, которым нравится быстро приготовленная еда.
    Купите Miele DGM 7340 встраиваемый паровой духовой шкаф с микроволновой печью

    DualSteam

    Это уникальная функция Miele, которая обеспечивает универсальные, даже результаты при приготовлении множества блюд. Благодаря быстрому разогреву и быстрой продолжительности приготовления в сочетании с равномерным распределением пара продукты можно готовить так, как вам нравится. Вы даже можете одновременно готовить различные блюда, сохраняя при этом все характерные вкусы и ароматы.

    Еще одна эксклюзивная функция – после того, как духовой шкаф завершит приготовление, автоматически сохраняет тепло в течение 15 минут, пока вы не будете готовы к сервировке.

    Мощность микроволн

    А новая функция для немецкого бренда Quick & Gentle позволяет плавно регулировать уровень мощности микроволн от 300 Вт до 1000 Вт. Это сэкономит время во время размораживания и приготовления, а также гарантирует, что еда будет приготовлена ​​до соответствовать вашим требованиям.

    Сеть

    Эта комбинированная микроволновая печь и духовой шкаф тоже умны. Вы можете управлять им удаленно с помощью приложения Miele & home. Это сетевое решение, объединяющее MobileControl, SuperVision, рецепты и WiFiConn @ ct, которое предлагает вам свободу управления всей вашей интеллектуальной техникой Miele, даже когда вас нет дома.

    Ознакомьтесь с ассортиментом паровых печей на AO.com

    (Изображение предоставлено John Lewis & Partners)

    4. Neff B57VR22N0B Встраиваемая паровая печь

    Лучшая встроенная паровая печь для гибкости

    Технические характеристики

    Подходит для: Гибкости

    Тип: Встраиваемый / электрический

    Класс энергопотребления: A

    Размеры: В59,5 x Ш59,6 x Г54,8 см

    Объем: 7 л

    Причины для покупки

    + Slide & Hide Door + CircoTherm (для многоуровневого приготовления) + Vario Steam

    Причины, по которым следует избегать

    -Инвестиционная цена (хотя может и того стоит)

    ЛУЧШИЕ СДЕЛКИ СЕГОДНЯ

    Эта встроенная духовка укомплектована полезные функции и функции, которые позволят приготовить ваши продукты до совершенства, и даже поставляется с программами пиролитической очистки, чтобы он убирался за собой.
    Купить встроенный паровой духовой шкаф Neff B57VR22N0B

    Сдвижная и скрытая дверца

    Уникальный дизайн Neff, дверца этой духовки обеспечивает неограниченный доступ к внутренней части духовки, что исключает риск получения ожога во время движения брать пищу в духовку или вынимать из нее. Также есть вращающаяся ручка, которая плавно вращается для удобства использования и аккуратно убирается под духовку, чтобы она не мешала.

    CircoTherm
    
    Это интеллектуальное решение с горячим воздухом обеспечивает одновременную выпечку и жарение на четырех уровнях за один раз.Этот высокоскоростной направленный поток воздуха означает, что блюда сохраняют свой аромат, но при этом остаются отличительными по вкусу.

    VarioSteam
    
    Эта модель является прекрасным примером встроенной духовки, которая использует пар, чтобы продукты оставались хрустящими, но при этом нежными. Просто нажмите кнопку, и духовой шкаф будет быстро и равномерно выпускать пар. Или для удобства воспользуйтесь одной из автоматических программ.

    (Изображение предоставлено Currys PC World)

    5. Rangemaster RMB45SCBL / SS Встроенная компактная паровая духовка

    Лучшая паровая духовка от Rangemaster

    Технические характеристики

    Подходит для: Style

    Тип: Паровой духовка / электрическая

    Класс энергопотребления: A

    Размеры: h55 x W59.5 x D57,3 см

    Емкость: 35 л

    Причины для покупки

    + Простое в использовании сенсорное управление + Программа очистки от накипи + Индикатор резервуара для воды

    Причины, которых следует избегать

    -Не самая большая емкость

    ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА СЕГОДНЯ

    В этой духовке от Rangemaster используется новейшая технология приготовления пара премиум-класса. Это означает, что вы можете иметь встроенный «кухонный гарнитур» и готовить пищу до совершенства.
    Купить встроенный компактный паровой духовой шкаф Rangemaster RMB45SCBL / SS

    Мощность пара

    Регулировка подачи пара – это система принудительного пара, которая обеспечит идеальные результаты на любом блюде.Кроме того, можно приготовить все блюдо за один процесс приготовления без передачи вкуса по трем полкам.

    Полезные функции

    Стильный и содержательный характер этой модели. Rangemaster RMB45SCBL поставляется с программой удаления накипи, поэтому его легко очистить после использования. Также имеется простая в использовании панель управления, где вы можете выбрать одну из восьми программ. Более того, имеется индикатор резервуара для воды, который автоматически сообщит вам, когда вам понадобится пополнение для продолжения приготовления пара.
    

    Какие преимущества паровой печи?

    Ароматная, здоровая пища

    «Когда-то нишевый продукт, пар теперь является обязательным« аксессуаром »для приготовления вкусных блюд, которые прекрасно сохраняют вкус», – говорит Мартин Уилсон, менеджер по продуктам встраиваемых горячих приборов в Electrolux. . «Использование пара – это здоровый способ готовки, поскольку не нужно добавлять жир, чтобы пища оставалась влажной, а более низкая температура пара помогает сохранить питательные вещества».

    Пища также теряет меньше витаминов и питательных веществ по сравнению с любым другим продуктом. другой способ приготовления и удерживает необходимое количество влаги, не насыщаясь.

    Точные техники приготовления

    Пар также помогает контролировать текстуру поверхности. Чередуя влажный и сухой воздух, вы можете точно контролировать потемнение, чтобы получить идеальный цвет и корку снаружи, при этом натуральные витамины, минералы и ароматизаторы остаются неизменными. Например, хлеб и запеканка остаются влажными и воздушными внутри, в то время как куски мяса остаются хрустящими снаружи и сочными в середине. Овощи сохраняют более яркий цвет, лучший вкус и гораздо лучшую текстуру.

    Быстрое питание

    Приготовление на пару происходит значительно быстрее, чем традиционные методы запекания или жарки.

    Влажные, разогретые продукты

    Паровая печь разогревает продукты, не высушивая их.

    Простая очистка

    Очистка духовки не входит в число ваших любимых занятий? Пароварки и духовки легче чистить, чем обычные духовки. Вам просто нужно стереть конденсат после приготовления.

    Каковы недостатки пароварок?

    Плохие результаты с подрумяниванием или хрустящей корочкой

    Паровая печь не подходит для подрумянивания или хрустящей корочки, поэтому у жареного цыпленка не будет золотистой хрустящей кожицы, а домашний хлеб будет бледным и мягким.Решение? Выбор паровой печи с комбинацией.

    Цена

    Комбинированные пароварки особенно дороги, хотя доступны и бюджетные варианты (см. Ниже).

    Что такое паровой духовой шкаф?

    Комбинированная пароварка готовит как на пару, так и на обычном нагреве, поэтому вы можете объединить все преимущества обоих методов приготовления. Электрическая пароварка AEG SteamBake BPS352020M от Curry’s – доступный вариант.

    Лучшая на сегодняшний день электрическая печь AEG BES352010M SteamBake предлагает

    Что следует учитывать при покупке паровой печи

    • Размер : как пароварки, так и комбинированные пароварки имеют емкость от 20 литров до 50 литров, последняя является хорошим выбором для многодетным семьям или поварам, которые любят развлекаться.
    • Свободное пространство : особенно актуально, если паровая печь является дополнением к обычной духовке. Обычно они составляют около 60 см.
    • Диапазон температур : пароварки обычно имеют диапазон температур от 100 ° C до 300 ° C.
    • Добавление воды в духовку : перед использованием духовки необходимо добавить холодную свежую питьевую воду; Индикатор резервуара для воды – это удобная функция, которая подскажет, когда нужно наполнить.
    • Остекление : в большинстве стеклопакеты; другие имеют тройное или даже четырехкратное остекление.Чем лучше остекление, чем больше тепла остается внутри духовки, тем эффективнее прибор. Кроме того, дверца духовки будет оставаться прохладной – это полезная функция безопасности, если у вас есть маленькие дети.

    Покупка паровой духовки с ограниченным бюджетом

    Если ваш бюджет невелик или вы арендуете дом, но все же хотите воспользоваться преимуществами паровой духовки, подумайте о паровой духовке на столешнице – выбор многофункциональной модели имеет смысл, особенно если вы иметь небольшой дизайн кухни для работы. Например, комбинированная паровая микроволновая печь Panasonic NN-CS894SBPQ от Джона Льюиса, хотя и дорогая, представляет собой семейную микроволновую печь с функциями конвекции, гриля и пара, и ее достаточно, чтобы разместить ее на столешнице.

    Лучшее на сегодняшний день Panasonic NN-CS894SBPQ предлагает

    Максимально эффективное использование пароварки

    Для тех, кто хочет в полной мере использовать возможности паровой духовки, встроенная паровая духовка Hotpoint с дополнительной функцией пара имеет вместительный 71 литр. емкость, идеальный размер для приготовления семейного жаркого. Три специализированные программы приготовления на пару помогут вам приготовить блюда на пару без усилий и эффективно. Его программы по мясу, рыбе и хлебу гарантируют, что все приготовлено до совершенства.

    Многопоточное распределение тепла – удобная функция, когда дело доходит до получения равномерных результатов приготовления, а его функции приготовления – обычная, конвекционная выпечка и экологически чистый воздух – все это можно использовать в ваших интересах для приготовления идеально приготовленных обедов.

    Как работают пароварки?

    Паровые духовые шкафы работают за счет кипячения воды во встроенном резервуаре для производства пара, который затем вводится в полость духового шкафа и циркулирует вокруг ваших блюд, готовя их без использования жиров или масел.Вы можете быть удивлены, узнав, что пар можно использовать не только для обычной рыбы, риса и овощей, но и для приготовления мяса, макарон, хлеба и даже пудингов.

    Большинство паровых духовых шкафов представляют собой компактные устройства, которые можно удобно разместить в группе встроенных устройств с одинарной или двойной духовкой, кофеваркой и ящиком для подогрева, и вы всегда можете улучшить свою игру с комбинированной паровой духовкой, которая использует оба пара и вентилятор для более быстрого приготовления и небольшого подрумянивания.

    Подробнее о духовках…

    7 вопросов, которые следует задать перед покупкой пароварки, пароконвектомата или конвекционной паровой печи

    Что-то немного другое для вас сегодня: я получаю много вопросов от людей на этапе предварительной покупки. Думаю, пора поговорить о выборе кухонной техники. Руководство покупателя, если хотите. Если вы новичок в этой концепции и задаетесь вопросом, стоит ли вам вообще подумать о паровой духовке, я также рекомендую вам взглянуть на эту статью « Что такое паровая духовка и почему я должен ее покупать? ’пост.

    Это ДЛИННЫЙ пост, так что успокойтесь. На самом деле, вы можете захотеть выпить кофе (или бокал вина!) И сделать несколько заметок для себя, пока вы читаете.

    Для большинства из нас проектирование кухни или замена бытовой техники – это серьезное вложение, и мы ожидаем, что наша новая бытовая техника будет работать в течение долгого времени. Так что неплохо подумать, прежде чем тратить большие деньги на продукты, которые не подходят вашей ситуации или пространству.

    Ниже приведены некоторые вопросы, которые следует задать себе перед тем, как купить пароварку – или даже перед тем, как отправиться в магазин за ней.При покупке кухонной техники в целом стоит задать себе много вопросов: это ключевые вопросы, которые я задаю людям во время личных демонстраций продуктов или занятий, поскольку они помогают прояснить, что они действительно ищут.

    1. Что мне следует покупать: паровой духовой шкаф, паровой духовой шкаф с комбинированным / конвекционным паром или паровой духовой шкаф? Какая разница?

    Если позволяет бюджет (см. Следующий пункт), я всегда рекомендую комбинированную или конвекционную паровую печь. Это дает вам гораздо больше удобства, потому что прибор будет работать только с паром; комбинированный / конвекционный пар И обычная конвекционная печь.

    Я бы не рекомендовал комбинированную пароварку только для тех, кто действительно планирует готовить на пару большую часть своей еды. Вы можете многое сделать с паровой духовкой (гораздо больше, чем просто рыба и овощи – подумайте о зернах, бобовых, яйцах, пудингах, карри, медленно приготовленных запеканках, макаронах, разогреве остатков и подаче теста для хлеба), но для меня, если прибор будет занимать место на моей кухне, я хочу, чтобы он занимал как можно больше места. Комбинированная или конвекционная паровая духовка выполнит все эти обязанности, а также будет работать как вторая * конвекционная печь, когда вы готовите для толпы.Он также имеет фантастические комбинации настроек, которые оставляют пищу подрумянившейся снаружи и очень влажной и нежной внутри.

    * Обратите внимание, что для многих кухонь одной паровой печи недостаточно, поскольку многие модели представляют собой компактные приборы. Если вы готовите для более чем 2 человек на регулярной основе, вам понадобится дополнительное пространство, которое предлагает полноразмерная духовка. Сейчас есть несколько брендов, предлагающих полноразмерные паровые / комбинированные паровые / конвекционные печи в одном (AEG, Asko, Miele, Neff и V-Zug – это те, о которых я знаю, но я уверен, что есть и другие) , но большинство паровых духовых шкафов – это устройства меньшего размера.Я бы по-прежнему хотел две печи даже с полноразмерной паровой духовкой, потому что я часто использую обе печи одновременно, готовя разные компоненты блюда.

    Чтобы еще больше запутать ситуацию, еще один вариант, который стал более распространенным в последние пару лет, – это паровой духовой шкаф. Если вы пойдете по этому пути, духовка не будет работать как настоящая паровая духовка, потому что вы не можете делать полный пар, но вы можете добавить влаги (часто с разным уровнем интенсивности) к обычному приготовлению с конвекцией. Они станут отличным подспорьем, если вы приготовите много жаркого, больших пирожных и хлеба, поскольку они сохранят вкус и влажность этих продуктов во время приготовления.Это своего рода сценарий «лучшее из обоих миров», и он может быть хорошим вариантом, если у вас нет бюджета или места для двух духовок, но вам нужны паровые функции. AEG, Asko, Kitchenaid, Miele, Neff и Westinghouse (и, вероятно, другие, о которых я не знаю!) – все они имеют те или иные формы паровых духовок.

    2. Каков ваш бюджет пароварки?

    Я знаю, это всегда возвращается к деньгам, верно? Что ж, если вам повезло, что вы исследуете покупку паровой печи, я бы предположил, что вы не находитесь за чертой бедности, но для подавляющего большинства покупателей стоимость где-то входит в уравнение (если ваши средства неограничены, повезло вы – купите модель Gaggenau с водопроводом и вернитесь за вдохновением для рецептов, как только она будет установлена!).

    Большинство покупателей паровых духовок проводят полную реконструкцию сборки / кухни, а не просто добавляют этот единственный прибор к существующему пространству, поэтому я собираюсь решить проблему бюджета в этом контексте.

    Вероятно, вам нужно придерживаться общего бюджета на кухню, и он должен покрыть гораздо больше, чем просто пароварку – возможно, некоторую комбинацию обычной духовки, микроволновой печи, холодильника, посудомоечной машины, шкафов, столешниц, список можно продолжить. Таким образом, это может быть вопрос перенаправления средств, чтобы получить все, что вы хотите.Если вы хотите потратиться на бытовую технику очень высокого качества, можете ли вы где-нибудь уменьшить шкафы? Или вы можете выбрать более простую обычную духовку от этой марки премиум-класса, чтобы при этом сохранить свою паровую духовку? Может быть, вы можете вообще отказаться от микроволновой печи и сэкономить на ней немного денег (пароконвектомат, безусловно, сделает большую часть – но не все – работы, которые выполняет ваша микроволновая печь сейчас, и я знаю много людей, которые не ставят микроволновые печи в нее свои новые кухни).

    Я сделаю комментарий о доступности паровых духовых шкафов здесь – они относительно дорогие приборы, и вы в основном получаете то, за что платите.Если для вас действительно важны качество сборки и готовка, не покупайте самый дешевый из доступных. Экономия на расходах сейчас может вернуться, чтобы преследовать вас позже в виде некачественных деталей или плохого приготовления пищи / распределения тепла.

    Еще одна вещь, которую следует учитывать в отношении стоимости, – это установка. Паровая печь без водопровода (или модель резервуара) представляет собой довольно простую электрическую установку, но версия с водопроводом будет иметь более высокую стоимость установки из-за связанных с ней водопроводных и дренажных труб.Это может сильно различаться в зависимости от того, где находятся ваши духовки и как далеко они находятся от основного водопровода на кухне, поэтому, если вас беспокоит стоимость установки, рекомендуется получить ценовое предложение перед покупкой духовки.

    3. Готовы ли вы экспериментировать с рецептами и научиться пользоваться паровой духовкой?

    Если вы умеете готовить, вы можете использовать пароварку. Но это требует некоторого обучения, и вам нужно будет потратить хотя бы немного времени на опробование рецептов, которые вы любите готовить, чтобы адаптировать их.

    Приготовление в паровой духовке происходит быстрее, чем в обычной духовке, и некоторые пароварки имеют регулируемые настройки пара, которые можно использовать, когда духовка находится в комбинированном / конвекционном режиме пара. Все они нуждаются в экспериментах, чтобы использовать их в полной мере, это не всегда простой подход «на 20% меньше обычного времени приготовления».

    Если вы любите пробовать что-то новое на кухне, пароварка станет для вас радостью. Если вы повар, который любит следовать правилам и никогда не отклоняется от письменного рецепта, убедитесь, что вы можете найти достаточно красивых рецептов, чтобы вы пережили первые несколько недель, пока не почувствуете себя достаточно комфортно, чтобы попробовать действовать в одиночку (вы За вдохновением можно зайти в указатель рецептов или на мои доски в Pinterest!).В противном случае вы можете в конечном итоге готовить в своей новой модной духовке только тушеные овощи.

    Если вы решили купить пароварку, отличный способ начать обучение – это проверить, предлагают ли интересующие вас бренды демонстрацию и / или уроки после покупки, чтобы научить основам использования вашей духовки. духовку после ее установки. Если вы находитесь далеко от крупного мегаполиса, это может быть проблемой, но в противном случае их стоит поискать. Я живу в относительно небольшом районе метро, ​​но я знаю, что Gaggenau, Neff, Bosch, Electrolux, V-Zug, AEG, Asko, Smeg и Miele предлагают в моем городе демонстрации приготовления в паровой печи.Я бы даже сказал, что если вам нужно проехать пару часов, чтобы добраться до демонстрации, все равно стоит потратить несколько тысяч долларов на покупку.

    4. Довольны ли вы обслуживанием и чисткой пароварки?

    Я первый, кто признает, что внутренняя часть моей пароварки не всегда выглядит безупречно, однако чистку нельзя полностью игнорировать, иначе в итоге получится вонючий прибор, который не работает.

    Очистка различается в зависимости от марки и модели, но в целом ваши обязанности по очистке будут включать в себя вытирание духовки после ее использования (обычно достаточно быстро протереть впитывающей тканью) и время от времени очищать прибор от накипи, как при приготовлении кофе. (большинство моделей сообщат вам, когда пришло время удалить накипь, чтобы вам не приходилось удивляться, а сама очистка от накипи в значительной степени автоматизирована).

    В дополнение к вышесказанному, если у вашей пароварки есть чаша испарителя на дне, вам необходимо впитывать остатки воды после каждого использования, чтобы они не пахли и не испачкались из-за необходимости. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Эти работы выполняются в дополнение к общей чистке духовки, но плюс к чистке паровой духовки заключается в том, что вы можете использовать функцию очистки паром, которая смягчит запекшуюся грязь и облегчит ее удаление.

    Некоторые из высокопроизводительных пароварок теперь имеют функции самоочистки, что очень удобно, хотя я бы по-прежнему рекомендовал протирать внутреннюю полость после каждого использования, чтобы она выглядела и пахла свежей, а также чтобы свести к минимуму частоту использования. настройка очистки.

    5. Подойдет ли пароварка к вашей кухне?

    Теоретически паровую печь можно установить где угодно на кухне, но я бы никогда не рекомендовал ставить ее под столешницу.

    Когда вы открываете дверцу этих приборов во время готовки, пар устремляется вверх – это совершенно нормально, и он очень быстро рассеивается по кухне без проблем (нет, это не повлияет на вашу мебель и не вызовет проблем с влажностью). Однако он может вызвать серьезные ожоги, если вы стоите прямо перед ним.По этой причине каждый продавец, производитель и установщик кухни должен знать и рекомендовать вам размещать пароварку только наверху «стопки» приборов. Моя находится на высоте головы, прямо над моей обычной духовкой. Я могу запотеть мои очки, если стою перед ними, когда открываю дверь, но большая часть этого горячего пара просто устремляется вверх надо мной и исчезает. И это никогда не рискует обжечь моих детей, потому что они не смогут дотянуться до двери и открыть ее, пока не выздоровеют и не станут по-настоящему взрослыми, чтобы понимать опасности.

    В нескольких случаях я видел паровые печи, устанавливаемые под скамейкой, но только в исключительных случаях – в основном на кухнях небольших квартир, где нет места для настенного монтажа (и где нет детей, о которых следует беспокоиться). Во всех этих случаях духовки были моделями высокого класса с возможностью нажатия кнопки и конденсации пара внутри духовки перед открытием дверцы, что сводит к минимуму риск ожогов.

    6. Вы хотите предварительно запрограммировать настройки приготовления или вас устраивают ручные настройки?

    Большинство брендов предлагают ряд предварительно запрограммированных функций в своих пароварках, которые могут очень помочь, когда вы только начинаете, но.Однако, честно говоря, они вам не очень помогут, если вы захотите выучить и адаптировать свои собственные рецепты в будущем. И вот почему: с большинством предварительных программ вы фактически не знаете, какая функция – а иногда даже какая температура – работает духовка. Таким образом, у вас может получиться, скажем, фантастическая программа по приготовлению жареного цыпленка, в которой вы просто набираете вес продукта и нажимаете кнопку старт, но если вы хотите знать, что делает духовка, вам нужно начать использовать ручные настройки.

    Я знаю людей, которые пользуются настройками их программ и любят их, но если это так, то убедитесь, что программы в духовке, на которые вы смотрите, действительно полезны! Некоторые бренды содержат множество ориентированных на Европу программ для продуктов, которые поварам в США, Великобритании или Австралии / Новой Зеландии никогда не бывает.У меня, например, есть настройки для свиной рульки, а у другого – для фазана. Ни то, ни другое я никогда не сделаю.

    7. Если вы покупаете несколько приборов, есть ли у соответствующих марок паровых духовых шкафов хороший выбор в целом?

    Вы обнаружите, что премиальные бренды предлагают более широкий выбор бытовой техники, что может быть важно для вас, если вы обустраиваете всю кухню. Возможно, вам удастся использовать другую марку для вашей варочной панели и духовки / ей, потому что они редко находятся рядом друг с другом, если у вас нет кухонной плиты, но если вы ищете обычную / конвекционную духовку и паровую духовку вы, скорее всего, захотите, чтобы они совпадали.Убедитесь, что вы можете получить то, что хотите, и от других бытовых приборов этой марки.

    Вот и все. Если вы хотите купить паровую, комбинированную пароварку или конвекционную паровую печь, я надеюсь, что изложенное выше помогло вам лучше понять, что именно вам подойдет.

    Небольшое исследование и знание ваших требований очень ценно – я считаю, что пароварки – это фантастика, но я также знаю, что они подходят не всем. Только вы будете знать, стоит ли покупать пароварку для вашего дома и какой марки лучше.Убедитесь, что вы сделали свою домашнюю работу, и если вы решитесь на нее, вы будете хорошо проинформированы, прежде чем отправитесь в магазины и начнете предлагать продавцам.

    Если вы покупаете паровую печь для дома, не забудьте подписаться на список рассылки Steam & Bake, чтобы получать рецепты, советы и информацию, доступную только для подписчиков, об использовании вашего нового замечательного прибора! Вы можете присоединиться к списку подписчиков здесь . Не волнуйтесь, я никогда не буду спамить вам.

    Лучшие пароварки 2021 года

    Пароварки дают вам возможность готовить более здоровые блюда и быстрее.Пар добавляет влагу, поэтому вы не получите сухую, жесткую или пережаренную пищу. Аромат вашей еды также сохраняется. Людям нравится использовать пароварки как здоровую альтернативу микроволновым печам. Как только вы научитесь готовить в пароварке, вы скоро будете наслаждаться их универсальностью и меньшим временем приготовления. Следующий список поможет вам выбрать одну из лучших паровых духовок 2021 года.

    Оцените преимущества этой паровой духовки с одинарными стенками, созданной в Германии. Эта 24-дюймовая версия имеет общую вместимость 1.7 кубических футов, и ваша еда может готовиться на одной решетке духовки. Паровой духовой шкаф Miele обладает множеством отличных функций, благодаря которым он стоит своей цены. На сенсорном TFT-дисплее M Touch можно пролистывать множество режимов приготовления и рецептов, включая 15 программ MasterChef. Датчик климата упрощает процесс приготовления наугад, автоматически регулируя время приготовления в зависимости от размера и консистенции блюда. Температурный зонд точно отслеживает температуру вашего жаркого. Если вы слышали, что пароварки сложно содержать в чистоте, вы будете рады узнать, что эта модель создана с внутренней поверхностью из нержавеющей стали PerfectClean, снаружи сталью CleanTouch и дверцей CleanGlass, которая служит безопасной поверхностью для отдыха. Предметы.Вы будете готовить как профессионал с технологией MultiSteam, которая позволяет приготовить все блюдо за один процесс.

    Эта одиночная стойка, 30 дюймов. Настенная духовка серии Professional от Thermador имеет объем в 1,4 кубических фута. Доступно 13 режимов приготовления, в том числе режим паровой конвекции, паровой чистки и приготовление в настоящей конвекции, режим подогрева и автоматическое размораживание. Инновационный датчик температуры CookControl ™ отслеживает внутреннюю температуру ваших блюд. Как одна из лучших паровых духовок 2021 года, эта духовка включает в себя множество функций за свою цену, в том числе приготовление с использованием настоящей конвекции для равномерного приготовления каждый раз.Эта паровая духовка с одинарными стенками изготовлена ​​из нержавеющей стали с ручками и ручками из нержавеющей стали в ресторанном стиле.

    Вам нужна паровая печь, в которой поместится достаточно еды, чтобы накормить большую группу? Это 30-дюйм. Одностенная духовка Contemporary Series имеет вместительную вместимость 4,8 кубических футов и включает в себя три решетки для духовки. Вкус и качество улучшаются с помощью четырехкомпонентной двойной чистой конвекции. Эта функция использует тепло, воздух, перегородку и фильтр, работающие согласованно, для равномерного распределения тепла, сокращения времени приготовления и фиксации ароматов.В этой духовке одновременно используется пар и конвекция для большей мощности и лучшего качества. Вам понравятся высокотехнологичные функции, такие как встроенный Wi-Fi для удаленного управления духовкой. Конструкция дверных петель SoftShut обеспечивает бесшумное закрывание, а внутреннее освещение BrightVue обильно освещает готовящуюся еду.

    Эта электрическая одностенная паровая духовка на 30 дюймов, 1,34 кубических фута из серии Master сочетает в себе конвекционную выпечку с приготовлением на пару и электрическим грилем. Ручки управления интуитивно понятны, поэтому вы сможете легко выбирать из множества мощных режимов приготовления и настроек температуры.Функция отложенного выпекания позволяет заранее подготовиться для облегчения приготовления. Вы можете доверять итальянскому дизайну пароварки Bertazzoni. Он предназначен для гармоничного сочетания со всем набором роскошной итальянской техники Bertazzoni.

    Этот 24-дюйм. электрическая паровая духовка серии Classic с одинарной стенкой содержит 1,34 кубических фута пространства и три полки для готовки с несколькими полками. Эргономичные ручки управления устройства просты в использовании, а нержавеющая сталь с защитой от отпечатков пальцев сохраняет его внешний вид.Есть пять предустановленных программ приготовления для быстрого и легкого приготовления пищи. Комбинация приготовления на пару и конвекции обеспечивает большую универсальность, плюс вы получаете элемент гриля для приготовления небольших порций мяса. Эта универсальная и стильная духовка очень выгодна за свою цену.

    Связанные вопросы

    Подходит ли пароварка для выпечки?

    Да, запекать можно в пароварке. Фактически, вы можете приготовить в пароварке все, что угодно, от мяса и овощей до хлеба и печенья.

    Может ли пароварка заменить микроволновую печь?

    Хотя пароварки могут разогревать и готовить пищу быстрее, чем традиционные духовки, они все же медленнее, чем микроволновые печи. Однако пища, приготовленная в паровой печи, превосходит пищу, приготовленную в микроволновой печи, по своему вкусу, качеству и даже нагреву.

    Нужна ли вода в пароварках?

    Большинство пароварок поставляются со съемным резервуаром для наливания воды. Их не нужно подключать к водопроводу.

    Сравнение приготовления Sous Vide – печи CVAP и пароконвектоматы – Отзывы

    Вы когда-нибудь задумывались, как в некоторых ресторанах определенные белки готовятся правильно? Возможно, они используют духовку другого типа.

    Большинство домашних поваров знакомы только со стандартными духовками, грилями и микроволновыми печами для приготовления пищи. С другой стороны, рестораны уже много лет используют три дополнительных устройства для приготовления пищи, и теперь они проникают в дома.В этой статье мы рассмотрим плиты Sous Vide, духовки CVap и комбинированные духовые шкафы, а также то, как они попадают на домашнюю кухню.

    Обычная духовка —

    Сначала давайте взглянем на обычную духовку, с которой знакомо большинство из нас. С этими духовками связано множество проблем, которые дизайнеры не решают. Среди них: относительно продолжительное время, необходимое духовке для нагрева, тот факт, что температура может варьироваться на 10 градусов от одной области духовки к другой (кроме того, горячий воздух может легко выходить, когда дверца открыта) и еда легко высыхает от недостатка влаги в духовке.Кажется, что домашние печи ведут себя по-разному, имея свою индивидуальность. Для достижения наилучших результатов следует откалибровать духовку с помощью цифрового термометра.

    Недостаток влаги в традиционных духовках – серьезная проблема для многих поваров –

    Влажность может сильно повлиять на процесс приготовления пищи. Влажность – это то, что традиционные печи не могут решить. Молекулы воды проводят тепло намного быстрее, чем воздух.Влажный воздух не только более эффективно передает тепло пищевым продуктам, быстрее готовит их, но и помогает предотвратить испарение воды в продуктах питания, удерживая влагу внутри. Хотя сухой жар в духовке может быть полезным, если вы хотите, чтобы на куске мяса образовалась корочка с глубоким подрумянением, но это может стать проблемой для многих видов продуктов, в которых вы хотите сохранить влагу.

    НОВЫЕ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЕДЫ

    Sous Vide

    Приготовление в режиме Sous vide – это, в основном, приготовление пищи, которая упаковывается в пластиковый пакет под вакуумом, а затем погружается в водяную баню, которая устанавливается и поддерживается при определенной температуре.Пища, приготовленная таким образом, например, стейк при температуре 136F, станет идеальной средней прожарки в течение 1-2 часов, в зависимости от толщины. Белок можно сохранять в течение длительных периодов времени без разложения. Чего не хватает, так это того, что большинство белков необходимо будет поджарить после приготовления, поскольку реакция Майяра не происходит при низких температурах, поэтому на внешней поверхности не будет поджаривания.

    Sous Vide Supreme

    Преимущества метода приготовления Sous Vide

    – Еда может быть приправлена ​​и упакована небольшим количеством масла, сливочного масла или бульона, которые обычно требуются в больших количествах при браконьерстве.

    – Низкие и контролируемые температуры могут предотвратить переваривание мяса

    – Сокращение и потеря сока незначительны

    – Пищевая ценность повышена; Техника су-вид сохраняет многие питательные качества, которые, как правило, разрушаются другими методами приготовления, но обеспечивает

    Для полного обсуждения кулинарии Sous Vide см. Whatis Sous Vide Cooking.

    CVAP Духовка

    Печь CVap (CV означает контролируемый пар) была первоначально создана для полковника Сандерса (жареный цыпленок из Кентукки) более тридцати лет назад Уинстоном Шелтоном, чтобы поддерживать цыпленка влажным и теплым в течение длительных периодов времени.В то время как в обычной духовке влага испаряется при нагревании пищи, высушивая ее, печь CVap создает влажную среду, похожую на тропический лес, которая окружает пищу паром, предотвращая ее потерю или накопление влаги. Для такого ресторана, как KFC, курица, которую жарили утром и помещали в CVap, оставалась хрустящей и имела одинаковый вкус независимо от того, когда ее подавали. Однако в то время CVap использовался только в качестве печи для выдержки.

    Сегодня печи CVap используются многими шеф-поварами для приготовления пищи при низких температурах аналогично приготовлению пищи по принципу «су-вид».CVap позволяет готовить на пару или без пара при низких температурах. Наличие пара ускоряет время приготовления. Преимущество здесь в том, что вакуумный мешок не требуется. В большинстве крупных ресторанов на кухне есть один или несколько CVap. шеф-повар Жан-Жорж (шеф-повар с 3 звездами Мишлен в Нью-Йорке) использует его почти исключительно.

    Печь CVap (Winston Industries)

    Поскольку печи Cvap имеют возможность подавать пищу в вакуумную упаковку, некоторые повара считают, что со временем печи CVap могут заменить существующие инструменты sous vide.

    Духовки

    CVap имеют ограничение на более широкий диапазон приготовления. Их температурный диапазон обычно составляет от 90 ° до 200 ° F. С контролем потемнения от 1 до 10, который определяется влажностью в камере.

    CVap против Sous Vide – и – Комби-печи против Sous Vide

    В то время как sous vide довольно прост в использовании, учитывая только температуру, CVap имеет две переменные – температуру и влажность. Понимание температур по влажному и сухому термометрам делает кривую обучения для печи CVap минимальной при использовании техники sous vide.

    С CVap и sous vide вам не нужно выяснять, как долго или при какой температуре нужно что-то готовить. Одним из основных преимуществ приготовления с использованием CVap является то, что вам не нужно класть пищу в пластиковый контейнер с вакуумной упаковкой; вы действительно можете приготовить пищу, которая выглядит так, как если бы она была приготовлена ​​в обычной духовке. Это также чрезвычайно важно, если учесть, что некоторые продукты, например рыба, могут быть текстурно изменены под вакуумом.

    Ни кухонные плиты, ни печи CVap не способны подрумянивать пищу, так как температура ниже требуемой по реакции Майяра.Пища, которая требует подрумянивания, должна быть обжарена или приготовлена ​​на гриле после удаления ее из приборов Sous Vide или CVap. Обычно это делается непосредственно перед подачей на стол, что делает эти методы приготовления предпочтительными.

    Приготовление рыбы в печи CVap

    Многие ведущие повара теперь используют печи CVap для приготовления рыбы. Шеф-повар Уайл Дюфрен готовит средиземноморского окуня в течение 10 минут в духовке CVap, установленной на 120F, а затем готовит рыбу на планче кожицей вниз до хрустящей корочки.

    Жан Джордж готовит рыбу аналогичным образом, начиная с сырого состояния в печи CVap – готовя до совершенства – и заканчивая кожицей вниз. Это дает «идеальные результаты» с очень влажной белой мякотью и очень хрустящей кожицей. Блюдо, показанное слева – из ресторана Nougatine JG – Черный морской окунь с пахтой винегретом.

    Пароконвектомат

    Combi означает «комбинация», которая представляет собой смесь горячего сухого воздуха духовки и влажного тепла пароварки. Пароконвектоматы могут готовить на открытом воздухе (как это делает обычная конвекционная печь), с подачей пара или их комбинацией. Пароконвектомат – это духовка с тремя функциями: конвекционная, паровая и комбинированная. В режиме конвекции духовой шкаф передает сухой жар – идеально подходит для выпечки и хлеба.В паровом режиме в духовку подается вода для варки рыбы, риса и овощей. Это позволяет приготовить что-то вроде крем-брюле, не используя водяную баню.

    Пароконвектомат стоит недешево. Она стоит примерно 15000 долларов за духовку размером с половину противня и в несколько раз дороже для более крупных конфигураций. Миниатюрные пароконвектоматы, предназначенные для коммерческих кухонь, недавно появились на рынке всего за 2000 долларов, но в них используются сковороды очень маленького размера. И технологии начинают приходить на домашнюю кухню.

    Нижняя сторона пароконвектомата

    Пароконвектоматы

    плохо выдерживают низкие температуры (ниже 140 ° F). И это становится проблемой при приготовлении рыбы и мяса, когда требуется более точная температура. При этих температурах возможны отклонения на 4–9 ° F, тогда как в сувиде температура не будет колебаться более чем на 1–2 ° F (см. «Модернистская кухня дома», стр. 38). Несколько градусов могут кардинально изменить вкус и текстуру.См. Раздел «Приготовление курицы по су-виде».

    Thermador и Wolf недавно выпустили продукты, присоединившиеся к немецким Miele и Gaggenau, в области паровых и пароконвектоматов. Cuisinart (фото ниже) также выпустила очень доступную версию. Альто-Шаамс и Камброс также занимаются этим бизнесом много лет.

    Комбинированный духовой шкаф Cuisinart для дома

    Cuisinart делает духовку за 300 долларов, в которой можно поджаривать пищу или готовить на пару.Комби-печи позволяют регулировать влажность в впечатляюще широком диапазоне температур (многие модели могут опускаться ниже 100 градусов и выше 500). Пароварка CSO-300 от Cuisinart – это уникальная духовка для дома, в которой реализованы все функции профессиональной паровой духовки. Это настольная конвекционная печь с полной функцией приготовления на пару. Паровая печь Cuisinart Oven сокращает время приготовления на 40%. С Cuisinart Combi вы можете готовить на пару или пашот любые овощи, рыбу, птицу или рис … или использовать пар в сочетании с функциями жарки или запекания, чтобы приготовить жаркое, которое подрумянилось бы снаружи, но было влажным и сочным внутри.Специальные настройки позволяют приготовить хлеб, булочки и даже домашние крендели и пончики. Выпекайте их быстрее и получайте хлебобулочные изделия. В духовом шкафу сбоку есть емкость, в которой находится водяная баня.

    Литература и литература

    Лучшие комбинированные микроволны -10 лучше всего покупать сейчас

    Комбинированные микроволны обладают необычными функциями, превосходящими возможности обычных одиночных микроволн. Некоторые модели могут полностью заменить духовой шкаф, в котором можно готовить на гриле, запекать и запекать.Самые передовые из них могут похвастаться специализированными функциями, такими как приготовление на пару и приготовление йогурта, в то время как другие имеют гриль, но не конвекционную печь.

    Чтобы найти лучшее, GHI проверила 31 комбинированную микроволновую печь.

    Что можно приготовить в комбинированной микроволновой печи?

    Комбинированные микроволновые печи предлагают больше возможностей для приготовления пищи. Вы можете использовать индивидуальные настройки микроволн, гриля или конвекции или одновременно микроволны и гриля. Сложные модели имеют множество программ и функций, позволяющих приготовить все, от готовых блюд и печеного картофеля до жареного цыпленка и сказочных пирожных.

    Как выбрать микроволновую печь?

    Комбинированные микроволновые печи великолепны, если вы думаете, что будете использовать их в полной мере. Если вам нужна микроволновая печь только для разогрева остатков и приготовления странных замороженных блюд, то более простая и доступная по цене отдельная микроволновая печь может быть лучшим выбором. Если вы продаете комбинированную модель, обратите внимание на следующее:

    Есть ли у меня для нее место?

    Для вентиляции микроволнам требуется зазор не менее 15 см сверху и сзади. Это особенно важно для комбинированной микроволновой печи, так как при использовании двойной функции удаляется много воздуха.

    Встраиваемые микроволновые печи выглядят более изящно эстетично и отлично подходят, если у вас мало места на кухонной столешнице. Обычно они имеют высоту 46 см, ширину 60 см и глубину 55 см, но это варьируется. Для них требуется комплект для вентиляции, который можно приобрести у производителя, и их лучше всего устанавливать профессионально. Отдельно стоящие комбинированные микроволны обычно похожи по размеру на одиночные микроволны, но могут быть немного больше.

    Нужна ли микроволновка с грилем?

    Некоторые комбинированные микроволновые печи имеют функцию гриля, которую можно использовать одновременно с обычной микроволновой печью или отдельно.Это подрумянивает пищу, а также готовит ее, улучшая ее внешний вид и текстуру. Отлично подходит для хрустящей сырной начинки! Однако элемент гриля, вероятно, будет менее мощным, чем обычный гриль, а это значит, что поджаривание хлеба может происходить медленнее.

    Микроволновую печь какой мощности мне следует покупать?

    Диапазон мощности микроволн от 650 Вт до 1950 Вт. Как правило, чем выше мощность, тем меньше время приготовления. Некоторые комбинированные духовые шкафы имеют предварительно заданные программы только для комбинированного приготовления. Это означает, что уровень мощности микроволн и температура конвекции фиксированы – например, средний микроволны и 180 ° C / 350 ° F.В идеале выбирайте модель, позволяющую настраивать собственные параметры.

    Как мы тестируем

    Наша панель использовала каждую из 31 комбинированных микроволн для нагрева, гриля, запекания и жарения. Мы разогрели суп, приготовили готовые блюда (охлажденные и замороженные), запекли картофель в мундире, размороженный фарш, зажарили курицу, испекли сказочные лепешки и использовали настройку гриля для приготовления запеканок из макарон, колбас и макарон с сыром. Лучшие модели справились со всем этим без проблем, хотя не каждый комби предлагал все настройки приготовления.

    Тестировщики оценивали каждую микроволновую печь по общей производительности, простоте использования, мощности, дизайну, размеру, качеству сборки и ясности инструкций. Основываясь на наших обширных тестах, будьте уверены, что это лучшие комбинированные микроволны на рынке прямо сейчас.

    Лучшая комбинированная микроволновая печь

    Комбинированная микроволновая печь Sharp R959SLMAA

    Оценка: 88/100

    Гриль и конвекционная печь в этой комбинированной микроволновой печи Sharp произвели на нас впечатление, продемонстрировав отличные результаты почти во всех наших эксплуатационных тестах.Картофель в мундире получился пушистым с хрустящей кожурой, фарш полностью разморожен, золотые кексы красиво поднялись, а готовые блюда (как охлажденные, так и замороженные) оказались равномерно подрумяненными и прожаренными.

    Конвекционную печь можно нагревать от 40 ° C до 250 ° C. Его большая вместимость делает возможным приготовление в режиме конвекции, но эта машина занимает много места.

    Основные характеристики
    Варианты комбинирования: Гриль / микроволновая печь и конвекция / микроволновая печь
    Вместимость: 40 литров
    Мощность: 900
    Количество уровней мощности: 6
    Количество программ: 14
    Аксессуары в комплекте: 2 квадратных противня, низкая решетка, высокая решетка, поворотный стол

    Прочтите полный обзор комбинированной микроволновой печи Sharp R959SLMAA

    Комбинированная микроволновая печь, занявшая второе место

    Комбинированная микроволновая печь Panasonic NN-CD58JS

    Оценка: 84/100

    Panasonic – это мощная комбинированная микроволновая печь и конвекционная печь; он может готовить на гриле, запекать и работать как обычная микроволновая печь.Существует множество программ автоматического приготовления, в том числе для свежих овощей, картофеля в мундире и жареного ягненка и говядины. Гриль придает нашим сосискам хрустящую корочку и влажную серединку, а комбинированная функция микроволн и гриля позволяет быстро приготовить готовые макароны с сыром.

    Конвекционной духовке потребовалось чуть более пяти минут, чтобы разогреться, прежде чем без особых усилий испечь партию пушистых золотых сказочных лепешек. В сочетании с микроволновой печью он зажарил золотистую сочную курицу за 45 минут.Эта модель идеально подходит, если вы склонны готовить для одного или двух человек, поскольку она избавляет вас от нагрева большой духовки для отдельных порций.

    Основные характеристики:
    Возможности комбинирования: Микроволновая печь / гриль, микроволновая печь / конвекция
    Объем: 27 литров
    Мощность: 1000
    Количество уровней мощности : 6
    Количество программ: 6
    Принадлежности в комплекте : Стеклянный вращающийся поднос, эмалированный поддон, решетка
    

    Прочитать полный обзор комбинированной микроволновой печи Panasonic NN-CD58JS

    Лучшая комбинированная микроволновая печь для приготовления на пару

    Комбинированная пароварка Panasonic 4-в-1

    Оценка: 83/100

    Это дорогое удовольствие, но этот аппарат 4-в-1 может все.Помимо приготовления в микроволновой печи, он может похвастаться функциями гриля, пара и конвекции. Предлагая множество программ (точнее 36), он действует как вторая духовка и имеет большую емкость 31 литр для легкого запекания большого цыпленка и выпечки пирогов.

    Функция разморозки подводит его, но ее интуитивно понятный, простой в использовании дисплей и элементы управления, а также ряд аксессуаров, соответствующих вашим предпочтениям в приготовлении пищи (включая подставку для приготовления на пару для здорового питания), делают эту модель сильной в целом.

    Основные характеристики
    Варианты комбинирования: Пар и микроволновая печь, гриль и пар, конвекция и пар, микроволновая печь и конвекция, гриль и конвекция, конвекция и гриль и микроволновая печь
    Вместимость: 31 литр
    Мощность: 1350
    Количество уровней мощности: 7
    Количество программ: 36
    Принадлежности в комплекте: Эмалированная полка, решетка, стеклянный поддон и подставка для пропаривания

    Лучшая комбинированная микроволновая печь для семьи

    Samsung MC28M6055CK Микроволновая печь

    Оценка: 83/100

    Эта микроволновая печь Samsung предлагает широкий спектр автоматических программ, в том числе более необычные для расстойки теста и приготовления йогурта.На тесте гриль подрумянился хорошо и равномерно. Просто жаль, что, в отличие от нашей микроволновки, занявшей второе место, температура не регулируется.

    Мы приготовили жаркое из курицы в конвекционной печи за 41 минуту. Он получился красиво хрустящим и золотистым снаружи и влажным внутри. Функция автоматического размораживания успешно разморозила говяжий фарш, не приготовив его, но при этом не удалось равномерно нагреть суп и охлажденное готовое блюдо. Также есть несколько полезных дополнительных функций – звуковой сигнал можно отключить, а кнопка eco выключает дисплей без необходимости отключать машину от сети.

    Основные характеристики
    Возможности комбинирования: Микроволновая печь / гриль и микроволновая печь / конвекция
    Объем: 28 литров
    Мощность: 900
    Количество уровней мощности : 6
    Количество программ: 49
    Принадлежности в комплекте: 2 решетки для гриля, тарелка для подрумянивания сверху и снизу
    

    Прочитать полный обзор микроволновой печи Samsung MC28M6055CK

    Лучшая комбинированная микроволновая печь для универсальности

    Комбинированная микроволновая печь Panasonic NN-CD87KSBPQ Slimline

    Оценка: 81/100

    Эта комбинированная машина Panasonic представляет собой универсальную машину с эффективным грилем, конвекционной печью и комбинированными функциями.Существует множество программ автоматического приготовления, включая настройки жаркого для говядины, баранины и курицы, а также для рыбы с жареным картофелем и замороженной пиццы. Гриль подрумянивается равномерно без предварительного нагрева, и мы приготовили идеальную партию сказочных лепешек в конвекционной печи.

    Размораживание и приготовление в микроволновой печи были в основном стабильными, но мы увидели плохие результаты при разогреве замороженных готовых блюд; наша лазанья едва прожарилась. К счастью, комбинация настроек оказалась лучше. Мы зажарили влажную золотистую курицу всего за 40 минут, используя комбинированный режим конвекции и микроволн.В общем, эта прочная микроволновая печь станет полезным дополнением на загруженной кухне.

    Основные характеристики
    Возможности комбинирования: Микроволновая печь / гриль, микроволновая печь / конвекция
    Объем: 34 литра
    Мощность: 1300
    Количество уровней мощности: 7
    Количество программ: 30
    Принадлежности в комплекте: Стеклянный вращающийся поднос, решётка, эмалированный поддон

    Прочитать полный обзор Panasonic Inverter NN-CD87KS

    Самая компактная комбинированная микроволновая печь

    Комбинированная микроволновая печь Samsung MG23K3575AK / EU

    Оценка: 80/100

    Эта модель Samsung представляет собой простую в использовании микроволновую печь и гриль, но в ней нет конвекционной печи, поэтому вам придется придерживаться обычной духовки для выпечки и жарки.Тем не менее, существует множество автоматических программ, в том числе для риса, свежей рыбы и различных готовых блюд. Есть удобная функция «согреться», и микроволновую печь и гриль можно использовать вместе в комбинированном режиме.

    Он тщательно разморозил говяжий фарш, не готовя его, и блюдо на гриле подрумянилось равномерно, но есть только один температурный режим. Большинство продуктов были приготовлены равномерно при других настройках микроволновой печи; наш картофель в мундире имел хрустящую кожуру и мягкие, пушистые внутренности, а тарелки с супом были прогреты равномерно.Это отличный выбор, если вам нужен только гриль.

    Основные характеристики
    Возможности комбинирования: Микроволновая печь / гриль
    Вместимость: 23 литра
    Мощность: 800
    Количество уровней мощности: 6
    Количество программ: 40
    Принадлежности в комплекте : Решетка для гриля

    Прочитать полный обзор комбинированной микроволновой печи Samsung MG23K3575AK / EU

    Лучшая комбинированная микроволновая печь для автоматического приготовления

    Panasonic NN-CT55JW

    Оценка: 80/100

    Комби Panasonic может использоваться как обычная микроволновая печь, печь-гриль или конвекционная печь, как по отдельности, так и в комбинации.На тесте он равномерно готовил картофель в мундире, нагретый суп и тщательно приготовленные замороженные готовые блюда. Функция размораживания правильно разморозила говяжий фарш, без каких-либо приготовленных кусочков. Готовое блюдо из макарон с сыром получилось с хрустящей начинкой после приготовления в комбинированном режиме, а наши восемь сказочных лепешек хорошо поднялись и стали золотистыми. Наши жареные колбаски подрумянились местами, но были прожарены.

    Эта модель предлагает множество программ автоматического приготовления, при этом настройка автоматического жарения курицы позволяет обжарить целую курицу всего за 37 минут.Мясо грудки было влажным и сочным, но ножки и крылья были немного пережарены. Уровни мощности и температуры полностью регулируются в комбинированных режимах, а руководство по эксплуатации содержит множество полезных кулинарных таблиц и рецептов. Для полной комбинированной модели это отличное соотношение цены и качества.

    Основные характеристики
    Возможности комбинирования: Микроволновая печь / гриль, микроволновая печь / конвекция
    Объем: 27 литров
    Мощность: 1000
    Количество уровней мощности: 6
    Количество программ: 29
    Принадлежности в комплекте: Стеклянный вращающийся поднос, решетка, эмалированный поддон

    Прочитать полный обзор Panasonic NN-CT55JW

    Лучшая бюджетная комбинированная микроволновая печь

    Комбинированная микроволновая печь Hotpoint Ultimate Collection

    Оценка: 79/100

    Этот универсальный комби идеально подходит для небольших домашних хозяйств, которым не хватает места, но которые все еще любят домашние блюда.Его многоволновая технология утверждает, что проникает в каждую часть вашей еды, не оставляя холодных пятен, но на тестах она оказалась неудачной.

    Центральная часть нашей охлажденной лазаньи кажется теплой после приготовления, но замороженные готовые блюда нагреваются равномерно. Суп и картофель в мундире тоже подняли палец вверх. Гриль не регулируется, но дает хорошие результаты; наши сосиски подрумянились и приготовились за 18 минут. Мы использовали гриль в сочетании с микроволновой печью для наших макарон с сыром; он подрумянился и равномерно нагрелся.В конвекционной печи испеклись восхитительные сказочные лепешки.

    Готовите ли вы жареного цыпленка или просто разогреваете суп, этот комби отвечает всем требованиям по отличной цене.

    Основные характеристики
    Возможности комбинирования: Микроволновая печь / гриль, микроволновая печь / конвекция
    Объем: 25 литров
    Мощность: 800
    Количество уровней мощности: 6
    Количество программ: 21 plus auto clean
    Принадлежности в комплекте: 2 стойки

    Прочтите полный обзор комбинированной микроволновой печи Hotpoint MWh3734B

    Лучшая встраиваемая комбинированная микроволновая печь

    Indesit Aria Встраиваемая микроволновая печь с грилем

    Оценка: 77/100

    Если вам не нужен полноценный комби, но нужна микроволновая печь, которая может готовить на гриле и подрумянивать пищу, обратите внимание на эту встраиваемую модель.Несмотря на всего лишь 750 Вт, он показал себя лучше в большинстве наших тестов. Он равномерно нагревает суп и замороженные готовые блюда, а также картофель в мундире, приготовленный в микроволновой печи, почти до совершенства. Программа разморозки на весу сработала быстро, разморозив 500 г говяжьего фарша чуть менее чем за три минуты.

    Однако в двух из трех наших тестов охлажденные готовые блюда оставались прохладными. Температура гриля не регулируется, и продукты, размещенные в центре решетки, не поджариваются так же хорошо, как по краям. С другой стороны, комбинированный режим «микроволновая печь / гриль» дает хорошие результаты, эффективно нагревая и подрумянивая пузырящийся макаронный сыр.

    Основные характеристики
    Варианты комбинирования: Микроволновая печь / гриль
    Вместимость: 22 литра
    Мощность: 750
    Количество уровней мощности: Четыре
    Количество программ: Автоматическое размораживание веса
    Принадлежности в комплекте: Стеклянный вращающийся поднос, решетка, крышка для тарелок

    Читать полный обзор Indesit Aria MWI 3213 IXUK встраиваемая микроволновая печь с грилем

    Лучшая паровая комбинированная микроволновая печь

    Паровой комбинированный духовой шкаф Panasonic 4-в-1

    Оценка: 77/100

    Этот прибор Panasonic можно использовать как пароварку, а также с комбинированными программами пара.Комбинированной программы микроволновой печи и конвекции нет, но она делает все, что вы ожидаете от комбинированной микроволновой печи.

    Гриль быстрый и ровный, а противень для жарки предназначен для получения хрустящей корочки при выпечке и жарке. В конвекционной печи готовились неплохие сказочные пироги, но дно было довольно темным и хрустящим, вероятно, из-за эффективного противня для блинов. У него откидная дверца и нет стеклянного поворотного стола, как вы привыкли видеть в микроволновых печах.

    Мы попробовали приготовить брокколи в одной из программ автоматического приготовления на пару и получили хороший результат al dente, в то время как наш говяжий фарш разморозился без варки.К сожалению, нас разочаровала низкая производительность при разогреве охлажденных блюд и приготовлении замороженных готовых блюд.

    Основные характеристики
    Возможности комбинирования: Микроволновая печь / гриль, пар / микроволновая печь, гриль / пар, духовка / пар
    Объем: 27 литров
    Мощность: 1000
    Количество уровней мощности : 6
    Количество программ: 7 autocook, 7 auto steam, 6 auto panacrunch, 3 chaos defrost
    Аксессуары в комплекте: Panacrunch лоток

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.