Печи длит горения: Дровяные печи длительного горения. Обновлено 26.03.2020

Дровяные печи длительного горения. Обновлено 26.03.2020

В связи с ростом цен на энергетические ресурсы наблюдается интерес к более эффективному использованию топлива. Обладателям газовых отопительных приборов в этом отношении повезло больше, чем владельцам классических дровяных печей. Управление работой горелки можно полностью автоматизировать и «доверить» комнатному термостату или погодозависимой автоматике. Но чаще всего для поддержания комфортной температуры в частном доме с печным отоплением владельцу приходится регулярно закладывать новые порции топлива, контролировать процессы в топке, чистить зольник и т. д.

Экономичные печи длительного горения на дровах — одна из самых популярных и обсуждаемых тем. Несмотря на относительную простоту таких теплогенераторов, поток вопросов по их эксплуатации не иссякает. В этой статье мы постараемся ответить на самые частые из них.

Содержание:

На чем основан эффект длительного горения?
Чем конструктивно отличаются печи с режимом длительного горения от других вариаций?
Как топить?
Сколько горит одна закладка дров?
Есть ли у таких печей недостатки?
Можно ли установить печь длительного горения в бане?
В чем преимущества печей длительного горения «Теплодар»?

Содержание

На чем основан эффект длительного горения?

Процесс горения представляет собой окисление с выделением тепла в больших количествах. Сложность описания этого процесса состоит в том, что он подразумевает одновременное протекание нескольких химических реакций. Накопленная в компонентах топлива энергия выделяется в виде теплового (инфракрасного) и видимого излучения. Видимое свечение называется пламенем.

Для начала попробуем рассмотреть горение самого «простого» топлива — природного газа, который состоит преимущественно из метана. Газ смешивается с воздухом и образует топливную смесь. При достаточном содержании кислорода метан окисляется до углекислого газа и воды. Протекает всего одна экзотермическая реакция:

CH₄ + 3O₂ = CO₂ + 2H₂O

Горение дров и других видов твердого топлива протекает сложнее. В их состав входят твердые и жидкие органические вещества с большой молекулярной массой. При нагреве они разлагаются на более простые составляющие: газы и твердый аморфный углерод. Этот процесс называется газификацией (пиролизом) и протекает с поглощением тепла. Именно поэтому дрова нужно разжигать — прогревать до температуры начала пиролиза в течение определенного времени, а газ вспыхивает мгновенно.

Одно из условий горения — доступ кислорода. Чем его больше, тем интенсивнее проходит процесс. При снижении подачи кислорода в зону горения снижается скорость реакций, а тепло выделяется медленнее. В определенных условиях аморфный углерод подвергается неполному окислению и тоже превращается в горючий газ:

2C + O₂ = 2CO

Снижение интенсивности горения сопровождается уменьшением видимого пламени. Длительное горение подразумевает медленное тление дров. Реакции окисления, протекающие на их поверхности, поставляют энергию для эндотермических реакций пиролиза.

Выделившиеся при этом газы сжигаются за счет подачи вторичного воздуха. В большинстве печей он подается через форсунки, расположенные на стенках топки.

Чем конструктивно отличаются печи с режимом длительного горения от других вариаций?

В конструкции печей длительного горения есть три принципиальных отличия от обычных отопительных приборов:

Герметично закрывающиеся дверцы топливная и зольника.
Чтобы печь перешла в режим тления, необходимо полностью блокировать доступ первичного воздуха — того, что поступает через поддувало и колосниковую решетку. Конструкция поддувала должна обеспечивать отсутствие щелей за счет тщательной подгонки и установки уплотнений.
Отверстия для подачи вторичного воздуха в зону дожига пиролизных газов. Концепция экономичной дровяной печи подразумевает полное сжигание топлива и максимальное поглощение тепла помещением. Проходное сечение отверстий рассчитывается в соответствии с объемом топливника так, чтобы обеспечить подачу требуемого количества вторичного воздуха.
Утепление дымохода начинается со стартовой секции. Чем выше КПД печи, тем ниже температура отходящих газов. Это правило «работает» для любого теплогенератора. В режиме длительного горения в неутепленном дымоходе температура может опуститься ниже точки росы, что приведет к повышенному конденсатообразованию и зарастанию трубы сажей. Также не допускается дополнительный теплосъем: самоварные баки и регистры-теплообменники охлаждают трубу быстрее воздуха.

Печь длительного горения Метеор в разрезе.

Как топить?

Радикальных различий в правилах топки экономичных печей на дровах, сделанных разными производителями, нет. Порядок работы выглядит следующим образом:

Заполнить топку. Максимальный рекомендуемый объем топлива для одной закладки можно найти в паспорте.
Топить печь какое-то время в интенсивном режиме, пока дрова не сгорят полностью. Важно, чтобы «тело» печи и дымоход основательно прогрелись, установилась хорошая тяга, иначе на внутренних поверхностях начнет оседать сажа.

Выполнить закладку топлива повторно.
После того как дрова хорошо разгорятся, плотно запереть дверцы топливного канала и поддувала. Если в печи есть смотровое окно, вы сразу увидите, что языки пламени мгновенно улеглись.
В процессе работы в режиме тления догрузка топлива не допускается.
Если нужно открыть дверцу топливного канала, выполняется предварительная продувка топки в течение 2-3 минут. Для этого нужно полностью открыть зольник.
Печь не должна работать в режиме тления постоянно. Следующая закладка дров сжигается интенсивно, чтобы удалить отложения сажи и дегтя.

Сколько горит одна закладка дров?

Ни один производитель не сможет дать точный ответ на этот вопрос. Даже самая экономная печь на дровах — это не вечный двигатель. Время работы на одной закладке и количество выделяющегося при этом тепла зависят не только от конструкции устройства, но и от характеристик топлива.

Влажность. Экономичные печи отопления очень требовательны к качеству дров. Как мы знаем, первая закладка сжигается в интенсивном режиме, чтобы прогреть топку до температуры газификации. После того как мы закладываем новую порцию относительно холодных дров, печь потеряет некоторое количество энергии на их нагрев. Кроме того, значительная часть тепла уйдет на удаление избыточной влаги из древесины. Поскольку вода имеет высокую удельную теплоемкость, сырые дрова способны остудить топку до такой степени, что горение в ней прекратится совсем.
Размеры дров и объем закладки. Поперечное сечение 12-15 см считается идеальным для поленьев. «Мелочь» будет сгорать значительно быстрее, а «бревна» не пролезут через дверцу топливного канала. Топочную камеру нельзя забивать до отказа. Количество дров в одной закладке должно быть умеренным, даже если они идеально высушены, иначе количества накопленного в топке тепла не хватит на прогрев до температуры начала газификации. Длина дров должна соответствовать глубине топливной камеры. Нельзя, чтобы поленья упирались в стекло дверцы и заднюю стенку. Также не стоит пытаться впихивать их по диагонали. Для камеры 50 см идеальная длина полена составляет 40-43 см.

Калорийность и плотность. Известно, что у разных пород древесины калорийность может различаться в разы. На длительность горения также влияет удельная масса: более плотные дрова горят дольше. Речь идет не о насыпном весе поленьев, а именно о плотности древесины.

Конструктив дымовой трубы также влияет на интенсивность горения в топке. Роль играют высота, проходное сечение и материал. Обычно производители экономичных печей длительного горения рекомендуют устанавливать дымоходы из утепленных сэндвич-труб.

При расчете длительности горения производитель обычно берет идеальную длину и сухость дров, нормальное значение атмосферного давления, отсутствие порывов ветра и других факторов, снижающих эффективность работы топки. Но даже если реальные условия приближены к этим параметрам, на длительность горения могут повлиять высота дымохода, разница температур на улице и в доме и даже сквозняки в помещении, где установлена печь.

При расчете длительности горения производитель обычно берет идеальную длину и сухость дров.

Есть ли у таких печей недостатки?

Эксплуатация экономичных печей для дома сопровождается рядом неизбежных сложностей, с которыми придется мириться:

Высокие требования к качеству дров. Об этом уже было сказано выше. Добавим, сжигание топлива низкого качества сопровождается образованием большого количества сажи.
Большие габариты.
Чтобы обеспечить многочасовое горение, производителям приходится увеличивать объемы топок. Кроме того, в помещении нужно предусмотреть место для хранения и досушивания дров.
Необходимость точной настройки. Чтобы отрегулировать режим работы топки, необходима точная дозировка вторичного воздуха. Учтите, что изменение скорости ветра и атмосферного давления мгновенно сказываются на условиях тяги. На это нужно мгновенно реагировать и менять настройки.
Невозможность полной автоматизации. Вряд ли кто-то из производителей бытовых экономных печей предложит вам прибор с контролем состава и температуры отходящих газов, датчиком опрокидывания тяги и другими средствами КИПиА. Даже если воткнуть контрольные приборы, толку от них не будет, поскольку прекратить горение дров мгновенно практически невозможно.
Повышенное конденсатообразование. Обратная сторона повышения КПД — снижение температуры отходящих газов. Эффект длительного горения был известен давно, но им не пользовались до появления стальных дымоходов. Проблема состояла в том, что конденсат быстро приводил в негодность кирпичные трубы.

Риск затухания. Это самый важный недостаток, о котором многие производители предпочитают умалчивать. Скажем прямо: если продавец предлагает вам экономную печь для дома, при этом уверяет, что ее можно перевести в режим длительного горения и спокойно ложиться спать, бегите подальше. Вспомните о реакции неполного окисления углерода и вероятности опрокидывания тяги: есть риск того, что угарный газ через форсунки для подачи вторичного воздуха пойдет в жилое помещение. Поэтому печь ни в коем случае нельзя оставлять без контроля.

Можно ли установить печь длительного горения в бане?

Очень точно и емко ответил на этот вопрос один из наших клиентов. Его формулировка звучит следующим образом: «Если хотите сэкономить на дровах, то идите в общественную баню». Действительно, отопление дома и создание комфортного микроклимата в парилке — совершенно разные задачи.

Установка экономичной печи в бане нецелесообразна по следующим причинам:

Даже если вы ходите в баню два раза в неделю, количество сжигаемых дров не сопоставимо с расходом топлива на отопление дома. Печь с режимом длительного горения стоит гораздо дороже обычной, поэтому финансовая экономия будет весьма сомнительной.
Хорошая тяга — одно из главных условий безопасности в парилке. Продукты пиролиза должны полностью сгорать или мгновенно удаляться из топки через дымоход. Это гарантия вашей безопасности. Даже незначительное содержание угарного газа, относительно безопасное при комнатной температуре, может вызывать сильнейшее отравление в хорошо протопленной парилке.
Длительное горение и управление микроклиматом в парной — понятия несовместимые. Если снять пар с печи, работающей в режиме тления, температура в камере сгорания упадет вплоть до полного угасания. С обычной банной печью добиться нужных показателей влажности будет значительно проще. Простые регулировки позволяют снимать большое количество пара, быстро нагонять температуру. При необходимости проветрить и просушить помещение лишняя влага уйдет через топку и дымоход.
Вам придется отказаться от нагрева воды. Дополнительный теплосъем со стартовой секции дымохода в режиме тления приведет к образованию еще большего количества конденсата. Вы сэкономите на дровах, но придется устанавливать электрический бойлер или другой водонагреватель.

Длительное горение и управление микроклиматом в парной — понятия несовместимые.

В чем преимущества печей длительного горения «Теплодар»?

В ассортименте компании «Теплодар» представлено несколько печей, которые можно перевести в режим экономии топлива. Поскольку в одной модели нельзя реализовать все преимущества, каждая из них имеет свои особенности.

«Матрица-100». Одна из наиболее компактных экономичных печей для дачи или небольшого дома. Отбойник пламени, установленный в верхней части топки, изменяет направление потока дымовых газов. За счет этого увеличивается количество усвоенной энергии топлива. На печи можно разогреть еду.
«ТОП-Модель-200». Одна из самых удачных модификаций, разработанных нашими инженерами. Она сочетает высокие показатели скорости нагрева и длительности горения. Газооборот организован за счет разделения внутреннего пространства конвекционными трубами. Печь может обогревать несколько помещений: на нее устанавливается навесной теплосъемник.
«Топ-Драйв». По своей мощности прибор напоминает, скорее, двигатель многосилового болида, чем отопительную печь. Нагрев воздуха происходит в трубах, которые размещаются непосредственно в самой топке. Воздух поднимается вверх по этим трубам и поступает в комнату через конвекционные отверстия, моментально разнося тепло по всему объему помещения. Продолжительность горения на одной закладке дров составляет 8 часов.

Для уточнения характеристик и получения консультаций обращайтесь к менеджерам компании «Теплодар» в онлайн-чате или по указанным на официальном сайте телефонам.

Чугунные печи для дома длительного горения

Чугунные печи для дома длительного горения являются одним из самых оптимальных вариантов, так как обладают большим количеством преимуществ перед обычными отопительными приборами, работающими на твердом топливе. В силу своих технических характеристик, а также благодаря внешнему дизайнерскому оформлению многих моделей, они отлично подойдут для установки как в маленьком дачном доме, так и большом ухоженном особняке.

Чугунные печи для дома длительного горения

Даже при наличии проведенного в дом газового снабжения и создании вполне эффективной системы водяного отопления, чугунная печь может не быть лишней, так как поспособствует поддержанию комфортных условий проживания в межсезонье или в ненастные летние дни. Кроме того, «живое тепло» от печки всегда создает какой-то особенный уют.

Производители печей длительного горения утверждают, а практика это доказывает, что приборы с классической конструкцией не настолько эффективны, как их изделия, так как обогревают помещение только за счет активного горения топлива в обычной топке. При полном прогорании дров приборы с обычной схемой горения топлива быстро остывают, поэтому, чтобы поддерживать нужную температуру в помещении, необходимо постоянно подкладывать топливо. При использовании же печей длительного горения периодичность загрузки печи дровами снижается до двух, а то и одного раза в сутки.

Базовый принцип работы печей длительного горения, особенности их конструкции

Содержание статьи

Печи длительного горения очень часто по-другому называют пиролизными, так как в основу их функционирования положен именно принцип использования для получения тепловой энергии скрытого потенциала пиролизных газов.

При обычном горении дров продукты сгорания, отдавая тепло стенкам прибора, попросту уходят в дымоход. Топливные закладки прогорают быстро, и, по сути, использование его природной калорийности получается весьма неэффективным. Иное дело, если использовать явление пиролиза.

Пиролизом называют разложение твердого топлива, в данном случае древесины, под воздействием повышенной температуры и искусственном создании недостатка кислорода. Для этого в топке печи, после начала активного горения топлива, практически полностью перекрывается доступ воздуха, и процесс термического разложения переходит в стадию тления, при котором древесина почти полностью прогорает, выделяя пиролизный газ, и оставляя незначительное количество твердых отходов в виде мелкой древесной золы.

Далее, пиролизный газ, в основном, состоящий из метана и окиси углерода, поднимается, смешиваясь с вторичным воздухом, который подается естественным путем или принудительным способом — с помощью вентилятора.

Затем, газовоздушная смесь попадает в камеру дожига, воспламеняется и сгорает, давая очень высокую теплоотдачу. При этом происходит почти полное выгорание сажи и тяжелых фракций, а оставшиеся дымовые газы практически не имеют примесей. При горении данной газовоздушной смеси, пламя должно иметь ярко-белый цвет, что говорит о полном выгорании веществ при избытке кислорода.

Получается, что топливо дважды отдает тепло, и этот фактор повышает продуктивность отопительного агрегата в несколько раз по сравнению с обычными печами, а также позволяет использовать топливо более рационально.

Схема горения топлива в пиролизной печи

На данном рисунке хорошо виден весь процесс горения. В нижней части находится канал подачи первичного воздуха – его поступление регулируется установленной на входе дверцей. Над топочной камерой расположен канал подачи вторичного воздуха, который будет способствовать интенсивному сгоранию выделенного при пиролизе газа в верхней камере сгорания.

Однако, для того чтобы подобный процесс сгорания осуществлялся наиболее эффективным образом, необходимо строго соблюдать дозировку подаваемого первичного воздуха – именно он напрямую влияет на интенсивность горения твёрдого топлива. Так, если горение будет очень активным, то процесса пиролиза не произойдет, и топливо даст теплоотдачу единожды.

Если «разложить по полочкам» весь отопительный процесс печи длительного горения на этапы, он будет выглядеть следующим образом:

Закладка дров в печь

Все пространство топки, почти до самого верха, заполняется дровами, имеющими одинаковую длину. В верхнюю часть камеры укладывается один-два слоя тонких полешек и нарезанной щепы — они необходимы для быстрого розжига. Все дрова должны быть достаточно хорошо просушены, иначе они не дадут высокой теплоотдачи, процесс пиролиза будет «вялый», и печь не станет функционировать в полную силу.

Розжиг дров осуществляется сверху

Уложив дрова, их поджигают сверху, с помощью бумаги. На этот факт нужно обратить особое внимание, так как все остальные печи поджигаются снизу, и горение идет как бы изнутри. В них бумага и тонкие щепки укладываются под основные слои дров.

В пиролизных же печах горение, а затем и тление топлива начинается сверху и постепенно опускается вниз.

После того, как дрова сверху разгорятся, и в топке создадутся нужные температурные условия, поступление первичного воздуха сводят к минимуму

Горящие дрова должны разгорятся в полную мощь при открытой поддувальной дверце или шибере – температура горения должна подняться, как минимум, до 200÷250 градусов. Затем, топочная дверца герметично закрывается, а поддувальное отверстие только прикрывается, так как через него должно подаваться минимальное количество воздуха, который необходим для поддержания процесса тления дров. Иногда канал подачи первичного воздуха даже перекрывается полностью.
Таким образом, работа печи от одной закладки дров может продолжаться от 5 до 12 часов в зависимости от объема топочной камеры. Длительное горение особенно удобно в том случае, когда приходится отапливать большую площадь дома, и поэтому приобретается агрегат с водяным контуром. Такой камин с водяным контуром или печь, затопленная с вечера, будет обогревать дом до утра, а затем в топку закладывается следующая партия дров для отопления дома в дневной период.

Как уже, наверное, понятно из сказанного выше, чугунные печи длительного горения чаще бывают без водяного контура. Для отопления небольшого домика и при грамотном расположении отопительного прибора такой контур, в принципе, и не будет нужен. Примерная схема подобной печи показана на схеме:

Схема работы чугунной печи длительного горения

1 – Топочная камера

2 – Заслонка регулировки подачи первичного воздуха для поддержания горения

3 – Камера вторичного дожига.

4 – Перегородка-дефлектор, разделяющая топочную и камеру вторичного сгорания.

5 – Патрубок дымохода

6 – Загрузочная дверца, оснащенная каминным жаропрочным стеклом.

— Голубыми стрелками показаны пути подачи воздуха:

а – первичного, для обеспечения тления топлива и процесса пиролиза.

б – вторичного, необходимого для дожига пиролизных газов.

в – если дверца оснащена стеклом, то обычно предусматривается ее обдув, способствующий самоочистки и поддержанию прозрачности.

— Оранжевая стрелка – направление движения образовавшихся пиролизных газов.

— Фиолетовая стрелка – вывод оставшихся после дожига продуктов сгорания в дымоход.

Если площадь дома велика, и для его топления будет недостаточно только потока тепла, исходящего от корпуса печи, даже при постоянном ее длительном горении, то имеет смысл приобрести подобный прибор, оснащенный водяным контуром.. В этом случае в комнатах можно установить радиаторы, и появляется возможность обогреть все помещения дома от одного прибора.

Конструкция такой чугунной печи длительного горения – несколько сложнее. Пример устройства подобного отопительного прибора приведен на схеме:

Устройство чугунной печи длительного горения с водяным контуром

1 – Основная топочная камера. Как правило, в конструкции печи длительного горения она имеет достаточно большой размер, для объемной топливной закладки (поз.2).

3 – Дверца зольника, которая используется при топке в качестве заслонки полдачи первичного воздуха.

4 – Зольник с дверцей.

5 – Колосниковая решетка, отделяющая топочную камеру от зольника. В данном случае показа вариант колосника из труб, по которым осуществляется циркуляция теплоносителя.

6 – Топочная дверца для закладки топлива. Может оснащаться каминным прозрачным стеклом.

7 – Канал подачи вторичного воздуха

8 – Для подогрева теплоносителя по всему корпусу печи продолжена водяная рубашка достаточно сложной конфигурации – для максимальной площади теплообмена. На рисунке показана синим цветом.

9 – Патрубок для подключения «обратки» отопительного контура.

10 – Патрубок трубы подачи отопительного контура.

11 – Теплообменник для максимальной отдачи тепла в контур отопления.

12 – Патрубок подключения дымохода.

13 – Внешний корпус печи. Часто ему придается то или иное дизайнерское оформление.

14 — дверца для прочистки камеры дожига пиролизных газов.

Во всех печах длительного горения производитель в заводских условиях осуществляет необходимую регулировку интенсивности горения закладки топлива. Эти настройки не всегда учитывают все особенности работы прибора, условия его эксплуатацию и специфику используемого топлива. Поэтому иногда функциональные возможности отопительного прибора не используются полностью, на весь заявленный КПД, и есть смысл изменить предварительные настройки, установленные производителем, на более подходящие. Такие изменения могут быть внесены в следующих случаях:

Если интенсивность первичного горения очень высокая, и закладки дров хватает только на 3÷4 часа, даже при условии использования качественного, хорошо просушенного топлива.
Низкий процент сгораемости дров, то есть остаются не сгоревшие и неразложившиеся остатки древесины или другого топлива.

Эти признаки говорят о несоответствии выставленных настроек агрегата, или о том, что в его работу было некорректное, вольное или невольное, пользовательское вмешательство. Так или иначе, чтобы добиться эффективной работы печи длительного горения, необходимо провести соответствующую корректировку. Но вот для выполнения такой операции все же лучше пригласить опытного специалиста, объяснив ему суть проблемы.

Основные типы печей длительного горения

Кроме того, что данные приборы могут быть обычными и имеющими водяной контур, их подразделяют и по другим критериям.

Так, производятся агрегаты нескольких модификаций:

Отопительные модели.
Отопительно-варочные печи, имеющие варочную поверхность и даже духовой шкаф.
Печи, имеющие бак для нагрева воды.
Многофункциональные печи, включающие в свою конструкцию все, перечисленные функции.

Печи длительного горения могут иметь разную форму и размер – это разнообразие позволяет выбрать нужный вариант, в зависимости от площади и места установки.

Угловые модели чугунных печей длительного горения обычно имеют компактный размер, поэтому они могут быть установлены даже в самой небольшой комнате. Надо сказать, что угловые приборы чаще всего выполнены из различных материалов, используемых в комбинации. Например, корпус выполняется из высококачественной стали толщиной в 4÷5 мм, а колосник, топочная камера и другие внутренние элементы, соприкасающиеся с открытым огнем, изготавливаются из чугуна.

Печь для угловой установки

Пристенные отопительные приборы также могут сильно отличаться размерами, в зависимости от своей функциональности. Они предназначены как для установки в кухонных помещениях, так и для жилых комнат, так как им часто придается очень оригинальное дизайнерское оформление.

Чугунная печь с керамической внешней отделкой

Достаточно часто чугунные печи облицовываются керамической плиткой различных видов, или даже искусственным камнем. Такая отделка выполняет сразу несколько функций:

— помогает сохранить выработанное тепло на более длительный срок;

— поверхность такой отделки не нагревается до опасно высоких температур, так как керамика более низкую теплопроводность по сравнению с металлом – намного меньше вероятность получить случайный ожог.

— отделочная плитка станет отличным декоративным украшением поверхностей печи, так как она может иметь разнообразные расцветки и рельефные рисунки. Некоторые ее виды имитируют изразцовую облицовку.

Возможно, вас заинтересует информация о том, что можно сделать из старой ванны из чугуна

Преимущества и недостатки чугунных печей длительного горения

В последнее время собственники частных домов все чаще выбирают чугунные печи с заложенной в них функцией длительного горения, предпочитая их даже «классическим» кирпичным сооружениям, и это объясняется именно многочисленными преимуществами подобных приборов заводского производства.

У чугунных печей длительного горения — множество выгодно отличающих их достоинств

К достоинствам таких печей относят следующие их качества:

Высокий КПД.
При правильно подобранной мощности печи, она способна эффективно и быстро обогреть помещения от 0 до 20 °С за 25÷30 минут. Но безусловно, для того чтобы прибор функционировал согласно заявленным производителем характеристикам, необходимо качественно термоизолировать дом.
Автономность работы печи в течение 5÷12 часов, в зависимости от объема топочной камеры и правильной настройки прибора. Это качество позволяет не ждать догорания топлива, чтобы закрыть дымоходную задвижку и сохранить тепло в доме, так как не существует опасности задымления комнат.
Отлаженные чугунные печи удобны и просты в управлении, которое заключается в регулировке подачи сначала первичного, а затем и вторичного воздуха.
Простота монтажа и меньший суммарный уровень затрат при покупке и установке подобного прибора, по сравнению с возведением кирпичных вариантов печей.
Компактность агрегата позволяет установить его в любом, даже совсем небольшом помещении.
Возможность приготовления пищи и согрева воды.
Современное оформление чугунных печей позволяет вписать их в интерьер, выполненный в любом стилевом решении.

Недостатки чугунных печей:

Нужно сказать, что и у этого, казалось бы, безупречного по конструкции прибора, есть свои отрицательные стороны, которые, впрочем, вполне преодолимы. К «минусам» печей длительного горения можно отнести следующие особенности:

Обязательное утепление дымоотводной трубы, так как без выполнения этого условия эксплуатация печи длительного горения невозможна. Нагретые газы, попадая в холодную трубу, сразу же образуют на ее внутренних стенках конденсат и слои сажных отложений. В связи с этим дымоход быстро засоряется и требует частой очистки, иначе может образоваться обратная тяга.
При неправильной настройке не происходит полного разложения древесины и выгорания дымовых газов, что говорит о том, что возможности печи не используются в полной мере.
Для данного вида агрегатов необходимо приобретать топливо высокого качества.
Высокая стоимость прибора. Однако этот недостаток может быть компенсирован достаточно быстро, так как расход топлива при эксплуатации печей длительного горения в несколько раз меньше, чем для приборов с обычной конструкцией топки.

Топливо для печи

В качестве топлива для печей длительного горения служит древесина, имеющая влажность не более 20% — это могут быть цельные поленья одинаковой длины, отходы деревообрабатывающей промышленности, щепа и другие пиломатериалы. Кроме этого, используются пеллеты, топливные брикеты, а также уголь. Для этого вида печей лучше выбирать бурый уголь, так как другие сорта более энергоемки, что может привести к прогоранию поверхностей стенок прибора, особенно, если печь выполнена в комбинированном варианте, то есть собрана из разных материалов, а в качестве стенок топки использована сталь.

Большое влияние на качество отопления оказывает влажность топлива, так как сырая древесина значительно снижает эффективность работы прибора, а также способствует образованию сажных отложений на стенках дымохода. Кроме того, процессы пиролиза в такой древесина проходят неполноценно.

Особенности установки чугунной печи

Несколько слов нужно сказать и об особенностях монтажных работ по установке чугунной печи длительного горения и подготовки к ним.

Сама по себе установка чугунного прибора не отличается особой сложностью, за исключением транспортировки – из-за большого веса агрегата. Однако, прежде, чем его покупать, а тем более устанавливать, нужно провести подготовительные мероприятия:

Для правильного выбора прибора, необходимо собрать некоторые данные — это размер отапливаемой площади, он необходим для определения мощности печи. Кроме этого, нужно учесть высоту потолков комнат.
Далее, необходимо составить план комнаты, где будет установлена печь, и чердачных перекрытий, находящихся над ней. Последний параметр будет нужен в том случае, если дымоход будет выходить на улицу через чердачное перекрытие и крышу.
Получив все данные, можно отправляться в магазин за прибором и всеми дополнительными аксессуарами, которые необходимы для ее установки. Очень часто для подобной установки приобретают комплекты сэндвич-дымоходов – они отлично подходят к приборам такого типа.

Место будущей установки чугунной печи должно быть соответствующим образом подготовлено

Далее, нужно провести подготовку места, где будет установлена печь. Для этого производится отделка стен и пола керамической плиткой, кирпичом, искусственным камнем, или же поверхности обшиваются негорючим материалом – это может быть асбестовые (для жилых помещений – не рекомендуется) или гипсокартонные плиты. Гипсокартон должен иметь обозначение жаростойкости — ГКЛВО. Из этих материалов на стену может быть установлен экран. При необходимости, перекрытие под настилом полов усиливается, а их поверхность выравнивается стяжкой, а затем оформляется керамической напольной плиткой.
Печь устанавливается на подготовленную поверхность, выравненную по строительному уровню. Все соединения дымоходной трубы герметизируются специальным жаростойким герметиком. Материал, из которого он изготовлен — термостойкий силикон. Дополнительно необходимо будет изолировать все проходки дымохода через стены или перекрытия.
Участок дымохода, находящийся на улице, следует обязательно утеплить, или использовать для его монтажа специальные сэндвич-трубы, в которых уже имеется утеплительный слой.
Если чугунная печь будет устанавливаться в деревянном доме, то кроме обустройства места установки жаростойкими материалами. следует соблюдать еще ряд определенных правил. К таким требованиям можно отнести:

— топочная камера должна иметь конструкцию закрытого типа с нагревом газов не более 400 градусов;

— внешняя поверхность дымохода не должна нагреваться выше 85 градусов, а в проходах через перекрытия или стены труба отделяется от них жаростойкой изоляцией шириной не менее 100-150 мм.

Несколько популярных моделей чугунных печей длительного горения

Для того чтобы облегчить выбор чугунной печи длительного горения, есть смысл рассмотреть несколько моделей, которые, возможно, сразу же кому-нибудь придутся по душе.

Отопительно-варочная печь длительного горения «ISOTTA CON CERCHI»

Чугунная печь «ISOTTA CON CERCHI», предназначенная для дополнительного или основного отопления жилых помещений. Она способна работать в обычном режиме или же как прибор длительного горения.

Чугунная печь «ISOTTA CON CERCHI»

Печь изготовлена из высококачественного чугуна и имеет двойные стенки, между которыми циркулируют нагретые воздушные потоки. Модель оснащена варочной панелью, закрывающейся при необходимости защитной крышкой. Во время приготовления пищи эта откидывающаяся панель служит защитным экраном для стены и предотвращает попадания на нее жирных капель, пара и других загрязнений.

В конструкции печи предусмотрена дверца боковой загрузки, для закладки более длинных поленьев.

Топочная дверца имеет панорамное жаростойкое стекло, способное выдержать нагрев до 750 градусов. Стеклянная дверца также позволяет использовать данную модель печи в качестве камина, так как через нее хорошо видны играющие языки пламени.

Чертеж, с указанными на нем размерами, выглядит следующим образом. Используя его, можно «примерить» данный вариант печи на предполагаемое для нее место.

Чертеж печи «ISOTTA CON CERCHI»

В приведенной ниже таблице сведены основные технические характеристики этого прибора, которые тоже помогут определиться с выбором:

Наименование характеристик	Параметры
Страна производитель	Италия
Материал изготовления	чугун
Номинальная тепловая мощность	9 кВт
Отапливаемая площадь	258 м³
Варочная панель	Оснащена одной конфоркой
Диаметр дымохода	150 мм
Высота конструкции (вместе с крышкой)	830 мм
Ширина	795 мм
Глубина	520 мм
Вес прибора	203 кг
КПД	0.85
Коэффициент сгорания топлива.	0.97
Размер топки «Ghisa»	597×422×350 мм
Размер топочной дверцы	519×305 мм
Часовой расход топлива	2,5 кг/ч
Подача первичного воздуха	да
Подача вторичного воздуха	Да
Дверца боковой загрузки	Да

Дополнительная полезная информация, предоставленная производителем:

Данная модель способна работать на дровах, пеллетах и топливных брикетах, допустимо применение бурого угля.
Заявленный производителем срок службы — не меньше 35-и лет.
Достаточно большая площадь поверхностей печи отлично прогревается и отдает тепло в помещения.
Дверцу канала подачи воздуха, который служит регулятором интенсивности горения огня, можно перекрыть полностью, создав необходимые условия для длительного горения, то есть тления дров с выделением пиролизных газов и их последующим дожигом.
Канал подачи вторичного воздуха играет важную роль в процессе дожига выделенного пиролизного газа. Кроме этого, он служит для обдува стекла с целью защиты от отложений, образующихся при горении — копоти и сажи.
Обеспечить оптимальную тягу, продлить срок службы прибора, а также осуществить быстрый розжиг без задымлений и увеличить КПД поможет хорошо регулируемая шиберная задвижка.
Крышка, установленная на варочной панели, имеет автоматический стопор, который защелкивается при ее открытии и фиксирует в нужном положении.

Печь способна обогреть до 260 м³ (100 ²) объема, менее, чем за час. Находясь в режиме поддержания тепла, внешние стенки печи нагреваются до 80÷85 градусов, и она работает, как декоративный, обогревающий небольшую площадь камин.

При установке печи в режим длительного горения, она способна поддерживать тепло в течение 8÷10 часов, а ее КПД может достигать 90%.

Цены на ISOTTA CON CERCHI

~~ISOTTA CON CERCHI~~

Отопительная печь длительного горения «INVICTA Carolo»

Отопительная чугунная печь длительного горения «INVICTA Carolo»

Модель отопительной печи длительного горения «INVICTA Carolo» оснащена жаростойким стеклом и щелевыми конвекторами. Данная модель имеет следующие технические характеристики:

Наименование характеристик	Параметры
Страна-производитель	Франция
Материал изготовления	чугун
Номинальная тепловая мощность	10 кВт/ч
Диаметр дымохода	150 мм
Высота конструкции	690 мм
Ширина	620 мм
Глубина	439 мм
Вес прибора	118 кг
КПД	0.783
Отапливаемый объем помещений	130÷400 м ³
Размер каминного стекла	500×400 мм

«INVICTA Carolo» изготовлена полностью из чугуна и имеет двойные стенки, что значительно увеличивает эффективность работы прибора. Отопительный прибор оснащен двумя каналами подачи первичного и вторичного воздуха, что позволяет использовать систему дожига выделенного из древесины пиролизного газа. Конструкция прибора обеспечивает постоянное медленное горение от 6 до 10 часов на одной закладки топлива.

Печь способна обогреть помещения общей площадью в 100 м², при условии качественного утепления дома.

«INVICTA Carolo» выполнена в классическом стиле и имеет прямоугольную форму. Достаточно большое термостойкое стекло оснащено системой самоочистки, что позволяет лицезреть завораживающие отблески пламени. Поэтому печь вполне может быть использована, как камин для проведения приятных вечеров, сидя с чашкой чая около огня. И это при том, что через остекленную дверку в помещение поступает около 25% теплового излучения.

Возможно вас заинтересует информация о том, какие бывают камины для дачи дровяные длительного горения

Печь длительного горения из чугуна «Gomont»

Печь камин «Gomont» имеет достаточно элегантный внешний вид, отличающийся от упомянутых выше вариантов приборов. Изготовленная в сдержанном стиле, она впишется в любой из современных интерьеров. В качестве стекла в дверцу установлена жаростойкая стеклокерамика «SCHOTT ROBAX», устойчивая к высоким температурам. Большой размер прозрачной части двери, которая оснащена системой самоочистки, позволяет наблюдать за красивыми процессами, происходящими в топочной камере.

Чугунная печь-камин «Gomont»

Технические характеристики печи «Gomont» следующие:

Наименование характеристик	Параметры
Страна-производитель	Франция
Материал изготовления	чугун
Номинальная тепловая мощность	10 кВт/ч
Диаметр дымохода	150 мм
Высота конструкции	977 мм
Ширина	513 мм
Глубина	415 мм
Вес прибора	103 кг
КПД	0.76
Отапливаемый объем помещений	130÷400 м ³

Печь имеет каналы подачи первичного и вторичного воздуха. Предусмотрен вместительный ящик для золы, который скрыт за дверцей печи. Регулировка интенсивности горения огня, как и во всех печах с длительным горением, происходит с помощью подачи большего или меньшего потока воздуха.

Гарантия от производителя на это изделие составляет 5 лет.

Возможно, вас заинтересует информация о том, как построить печь огниво своими руками чертежи

Еще один пример чугунной печи длительного горения французского производства – в приложенном видеосюжете:

Видео: чугунная печь «Tomera» компании «Supra»

Печь-камин длительного горения «La Nordica Rosa»

Этот вариант печи имеет оригинальное оформление, которое прекрасно подойдет как для современной обстановки, так и для выполненной в стиле «ретро». Внешняя ее отделка не только декоративна, но и функциональна, так как способна сохранять прибор горячим длительное время, но не давая нагреваться его внешним поверхностям до слишком высоких, опасных температур.

Очень оригинальная и функциональная модель — печь-камин длительного горения «La Nordica Rosa»

Этот вариант отопительно-варочной печи выполнен из нескольких материалов, поэтому его можно назвать комбинированным.

Внутренняя ее конструкция выполнена из высококачественного чугунного литья, а корпус — из стали высокого класса. Облицовка же из натурального камня или керамики придает модели эстетичный и элегантный внешний вид.

Печь оснащена варочной поверхностью и духовым шкафом, который имеет внутреннее термостойкое эмалевое покрытие.

Технические характеристики данного прибора приведены в таблице:

Наименование характеристик	Параметры
Страна-производитель	Италия
Материал изготовления	чугун, сталь
Номинальная тепловая мощность	8,1 кВт/ч
Варочная панель	Оснащена одной конфоркой
Диаметр дымохода	150 мм
Высота конструкции	851 мм
Ширина	1030 мм
Глубина	665,9мм
Вес прибора	183 кг
КПД	0.81
Размер стекла дверцы	349×235 мм
.Отапливаемая площадь	до 85 м²
Вес	210÷226 кг
Тип топки	Закрытая
Камера двойного сгорания	да

Прибор имеет каналы для подачи первичного и вторичного воздуха, что позволяет осуществлять регулировку воздушных потоков, поступающих в камеры сгорания извне. Стекла выполнены из стеклокерамики, способной выдерживать температуру в 750 градусов.

Печь способна, при хорошей регулировке, обеспечивать горение одной закладки дров с эффективной отдачей тепла в помещения, как минимум, в течение 8÷9 часов.

Печи выполняются в двух цветовых вариантах отделки — бордовом и бежевом (капучино), что также способствует их адаптации в различных интерьерах.

В заключение, следует добавить, что ассортимент чугунных отопительных печей длительного горения настолько велик, что есть возможность подобрать вариант на любой вкус и достаток. Есть простые по оформлению и конструкции модели, которые имеют сравнительно невысокую стоимость – они прекрасно подойдут для установки на даче. А при желании и возможности, можно найти и дорогостоящие варианты, облицованные декоративной керамической плиткой, отлично подходящие не только для нужд отопления, но и для украшения любой, даже самой богатой гостиной. Калькулятор расчета отопления частного дома вы можете узнать по ссылке.

Возможно, вас заинтересует информация о том, как работает двухколпаковая отопительная печь

Цены на La Nordica Rosa

~~La Nordica Rosa~~

Видео: «Умка-150» — отопительная варочная печка длительного горения с декоративной облицовкой

Обзор печей длительного горения в металлическом исполнении Обзор печей длительного горения в металлическом исполнении

Магазин каминов

Фото

Наши проекты

Акции и скидки

Вопрос-ответ

Магазин

Магазин

Оплата и доставка

Гарантии

конструкции на дровах и угле

У нас стало традицией, что периодически на рынке появляются различные товары, с прямо таки чудодейственными свойствами. Вспомните хотя бы ультразвуковые стиральные машинки, которые с легкостью умещаются в кармане средней вместительности, а заменяют собой ни много ни мало полноценную барабанную стиралку «Электролюкс» профессионального класса, из ближайшей шведской прачечной. Но перейдем ближе к бане. Немало рекламного шума собрала вокруг себя печь длительного горения. Производители и продавцы наперебой описывают массу чудодейственных качеств, присущих инновационному продукту, причем, на первом месте стоит очень высокая топливная экономичность. Так ли это на самом деле? Что же лежит в основе таких удивительных качеств?

Принцип работы печей такого класса

Функционирование печи длительного горения основано на медленно текущем процессе генерации горючих газов, а если выражаться простым кухонным языком – на процессе тления. Топка печи разделена на две обособленные функциональные зоны: непосредственно генерации и дожига. В первой, при строго дозированном поступлении кислорода и заданной температуре, происходит медленное окисление топлива – пиролизное горение с выделением сопутствующих газов, которые состоят из угарного газа, водорода и прочих. Процесс, по сути своей, напоминает сухую перегонку древесины, известную выдельщикам древесного угля уже очень давно.

При температуре 440 – 465 градусов Цельсия происходит подсушивание топлива и его первичное окисление, далее выделяющиеся газы смешиваются с кислородом вторичного воздуха, посредством вентиляторного блока или естественной конвекции. Горение такой смеси происходит при температуре 550 – 570 градусов Цельсия. В зоне дожигания температура колеблется в пределах 1070 – 1120 градусов Цельсия и при таком тепловом режиме эффективно сгорают не только углерод твердого остатка, но и сопутствующие примеси. Характерной особенностью, которой наделена печь для бани длительного горения, является то, что она имеет развитую систему калориферов, через которые производиться интенсивный теплообмен с окружающим пространством.

Важно! Одной из самых весомых полезных особенностей протекания процессов в печи для бани длительного горения, является то, что при оптимальных условиях возможно получение дымовых газов высокой чистоты. Угарный газ сжигается практически в полном объеме, углекислого газа содержится в 3 раза меньше, относительно выхлопа печей традиционной схемы, летучих твердых веществ в 4,7 раза. А как мы знаем, именно они являются основой сажевых отложений в дымовых каналах, борьба с которыми – залог безопасного функционирования отопительного прибора.

Достоинства и недостатки систем этого типа

Итак, что нам обещают производители, продавцы и разработчики таких изделий в плане достоинств:

Топливная экономичность. В процессе горения топлива, его энергетический потенциал используется более эффективно и рационально.
Высокий коэффициент полезного действия, пресловутый КПД, который нам обещают в пределах 85 %. Этот показатель также является как бы следствием организации высокотехнологичного горения и качественного сгорания сырья.
Несмотря на серьезную начинку, такие печи достаточно компактны и легко впишутся в банный интерьер.
Возможность организации автоматического управления работой системы, что для агрегатов типа печи на дровах длительного горения выглядит очень заманчиво. Сама по себе фраза «дрова и автоматизация» звучит более чем весомо.
Появляется возможность растянуть во времени интервалы закладки очередной партии топлива.
Принцип пиролизного горения допускает возможность использования различных видов как твердого топлива: дров, древесных отходов, пеллет и брикетов, угля, торфа, так и жидкого.
Дровяные печи длительного горения очень интересны для использования в банях, которые отапливаются периодически и вот почему. На начальном этапе разгона печи и выхода на режим пиролиза такая печь активно набирает температуру и отдает его в окружающее пространство, а после того как комфортная температура в помещении достигнута происходит ее поддержание уже в экономичном режиме.

Теперь поговорим о недостатках, они есть, их немало и они, отчасти, весьма принципиальны:

Признак многотопливности не означает универсальности. Каждый тип пиролизной печи рассчитан на определенный вид топлива и использовать ее как комбинированную печь не получится;
Приборы такого типа, в частности, дровяная печь длительного горения выдвигают высокие требования к дымоходам, в первую очередь, по такому критерию, как склонность к образованию конденсата. В этом контексте интересно рассматривать такие дымоотводящие системы, как сэндвич –трубы. Кроме этого, дымовой канал не должен иметь большое количество изгибов, сопряжений, отводов и прочих элементов, снижающих уровень тяги. Логика такова – чем выше и качественнее тяга, тем больше вероятность того, что конденсат будет удален интенсивным потоком дымовых газов;
Не меньшие требования выдвигаются к качеству топлива, в первую очередь – его влажности. Так, печь дровяная длительного горения, при использовании топлива с влажностью более 20,5 % склонна к излишнему выделению водяного пара, нарушающего режим горения. Влажность более 24 % вызывает активное образование твердых летучих веществ, инициирующих образование сажевых отложений в дымовых каналах. Влажность древесины более 32 % затрудняет процесс пиролиза в принципе;
Наконец, стоимость такой системы значительно выше, нежели традиционной банной печи в металлическом корпусе. Кроме этого сервисное обслуживание и ремонт подразумевают использование дорогостоящих расходных материалов и запасных частей и должен производиться квалифицированными специалистами.

Кстати! Следует отметить, что печи длительного горения для бани могут исполняться в нескольких типах: с минимальным промежутком времени между закладками топлива — от 2,5 до 3.5 часов, средним — от 4 до 6 и максимальным, с интервалом порядка 10 часов, причем последние, достаточно массивные и сложные агрегаты, которые в большей степени, подойдут не для индивидуальной бани, а для банного комплекса коммерческого назначения. Здесь же будет уместен и блок автоматической загрузки топлива.

О конденсате и саже

Как стало ясно из вышеприведенных доводов, основными врагами печи длительного горения для бани на дровах являются некондиционная по влажности и структуре древесина, которая ведет к усиленному образованию конденсата и сажи. Какими методами можно с ними бороться? Очевидно, что применение в качестве топлива кондиционных дров. А если такой возможности нет? Каким образом минимизировать проявление негативных факторов. Способов несколько:

На начальном пути дымохода использовать стартовую трубу или как ее еще называют сленге теплотехников – «лидер». Это максимально прямой отрезок толстостенной металлической трубы, длиной 750 – 1100 мм, который не имеет никаких теплоизоляционных покрытий. Такой элемент размещается либо вертикально, либо ему придается уклон 8 – 12 градусов, при горизонтальной ориентации. Эта особенность будет минимизировать образование конденсата и обеспечивать его прием и утилизацию в горячей части топки. Кроме этого, горизонтальная ориентация обеспечивает возможность очистки начального отрезка дымохода непосредственно через печь.
Печи дровяные длительного горения должны оснащаться дымоходами с ревизионными окнами. Очевидно, что такая мера будет полезна в печах всех типов, в том числе и традиционного горения, однако там где применяется метод пиролизного сжигания некондиционной древесины это важно вдвойне.
Дымоход, после стартовой трубы должен быть смонтирован из элементов сэндвич трубы. Их свойство препятствовать образованию конденсата на стенках дымового канала позволит минимизировать захват влажной стенкой летучих твердых частиц и будет препятствовать образованию сажевого налета.

Какой должна быть идеальная печь

Лучшая печь длительного горения должна быть наделена следующими качествами:

Эффективно сжигать древесное топливо: дрова, отходы деревообрабатывающей промышленности, пеллеты, брикеты, кондиционный торф и торфяной брикет. Продвинутые модели печей способны, кроме перечисленного сырья использовать и бурый уголь высокой степени метаморфизации;
Печь длительного горения для бани должна обладать способностью поддерживать процесс горения в интервале 4 – 5 часов с момента закладки номинальной порции дров. К концу выработки очередной порции топлива, оно должно сгорать практически без остатка;
Мощность печи должна быть такой, чтобы обеспечить умеренный прогрев банного помещения в первые 20 – 25 минут с момента ее розжига. Для бань, с высотой потолков до 2450 мм, коэффициент расчета мощности отопительного прибора можно рассчитывать, исходя из показателя 1 кВт на 9,7 – 10,8 кв.м. помещения;
Топливная эффективность печи и, соответственно ее КПД должны обеспечивать прогрев бани общей площадью 40 кв.м. с расходом сухого кондиционного сырья не более 2,75 – 2,85 кг/ч.
Тело качественной печи, как правило, выполняется из чугунного литья достаточной массы, чтобы обеспечить нормальный ресурс агрегата, даже при использовании в цикличном режиме отопления, что очень характерно для индивидуального банного хозяйства;
Корпус печи должен быть оснащен защитным экраном, который гарантирует отсутствие термических ожогов в случае контакта с корпусом тела человека;
Критерием нормальной цикличной работы следует считать быстрое самоочищение декоративной стеклянной вставки в топке печи, при переводе агрегата с экономичного режима горения на режим активного горения, если таковая вставка предусмотрена конструкцией;
Несомненным достоинством печи, если она применяется для отопления бани, следует считать наличие варочной поверхности с калиброванными кольцами. Такая деталь обеспечит приготовление пищи непосредственно при работе печи, без дополнительных затрат электроэнергии или сжиженного газа;
Вес отопительного прибора должен обеспечивать его мобильность, а также возможность установки на огнеупорном подиуме, без обустройства полноценного фундамента;
Наконец, самое главное. Печь такого типа должна обеспечивать протекание настоящего пиролизного горения, а не его имитации.

Особенности конструкции характерные для качественных пиролизных печей

Посетив торговую организацию и оценив конструкцию представленных там экземпляров печей с красивой приставкой «длительного горения» можно отделить зерна от плевел, а настоящий пиролиз от его, пусть и красивой, но имитации. Итак:

Вырабатываемое печью тепло не должно иметь ярко выраженную локальную природу и точечную направленность. Теплоотдача должна быть мягкой и объемной.
Подвод пиролизного газа должен осуществляться посредством специальных форсунок, а горение происходить в присутствии катализатора, что обеспечит повышенную температуру, о которой мы говорили выше и, как результат, полное сгорание топлива.
Ввод вторичного воздуха в зону горения должен осуществляться при повышенном давлении.
Шиберная заслонка на выходном тракте обеспечит только перевод печи из класса обычного горения в класс горения в режиме тления и не более того. И вынос дымовых газов и поступление в топку первичного и вторичного воздуха ,должно регулироваться узлами с тонкими параметрами настройки, часто программно управляемыми, а не банальной грубой задвижкой.
В паспорте качественного продукта должно быть четко указана приспособленность данного отопительного прибора для размещения в местах постоянного пребывания человека, а не временного, таких как гаражи, теплицы, производственные и складские помещения.
Конвекционные поверхности обязаны иметь конструктивные особенности минимизирующие риск сгорания на них пыли и последующего разноса продуктов сгорания конвекционными потоками воздуха по внутреннему объему всего банного помещения.

Вполне очевидно, что продукт отвечающий вышеперечисленным требованиям, это высокотехнологичное изделие, изготовленное производителем с отличной деловой репутацией, заслуженной конструкторской школой и высокой ценой. Увы.

Заключение

Подавляющее большинство печей длительного горения на отечественном рынке представлено печами тления, коэффициент полезного действия, хоть, в ряде случаев и несколько превышает таковой у классической печки – буржуйки, но практически в 1,5 – 1,7 раза уступающий традиционной кирпичной банной печке. Кстати, сказанное справедливо и для печи на угле длительного горения, чтобы там не заявляли маркетологи и продавцы-консультанты. Стоит ли останавливать свой выбор именно на таком типе отопительного прибора – вопрос. Возможно, наилучшим и самым рациональным решением будет выступать установка хорошей традиционной стальной печки, которая быстро разгоняется и выходит на рабочий режим за самый короткий промежуток времени. Во время периодических посещений бани вам просто некогда будет ждать, пока истлеют в топке дрова. А печи тления именно это и гарантируют.

рейтинг 2019-2020 года чугунных, дровяных и моделей с водяным контуром
При одном упоминании слова «дача» на ум приходят ощущение расслабленности и умиротворения, да треск дров в домашнем очаге.
Основное отличие печи-камина с длительным горением от обычного котла отопления в том, что она позволит в полной мере насладиться игрой языков пламени.
А также наполнит жилище теплом и уютом.
Содержание статьи
Отличительные особенности
Работа любой из систем, основанных на длительном горении топлива происходит путем обеспечения сжигания пиролизных газов. Их выделение производится когда органическое топливо медленно сгорает.
Воздуховоды в подобных конструкциях имеют свои особенности, благодаря которым древесина тлеет и выделяет углеводороды в виде газа.
Принцип работы каминных печей состоит в следующем:
Пиролизные газы, которые образовались при медленном окислении топлива на основе органики, вступают в контакт с воздухом и далее поступают в камеру сгорания. В результате процесса выделяется значительное количество тепловой энергии.
Полученное тепло может быть использовано для передачи температуры теплоносителю или бойлеру с косвенным типом нагрева.
ВАЖНО!
Важным преимуществом каминной печи можно считать минимальный уровень образования сажи при горении пиролизных соединений.
Но стоит учесть, что при обустройстве такого прибора нужно правильно смонтировать дымоход. Он позволит качественно удалять отработанные газы, обеспечивая безопасность жильцов и эффективность функционирования печи.
Как выбрать и на что обратить внимание?
При выборе каминной печи длительного горения стоит обратить пристальное внимание на следующие обстоятельства:
Степень доступности горючего и его стоимость. Если неподалеку от места проживания есть доступные лесопилки или прочие источники отходов столярной промышленности, стоит обратить внимание на модели, работающие на дровах. При наличии ресурсов угля или торфа подойдут печи, разработанные для потребления этого вида топлива.
Материал, применяемый для производства корпуса. Данный фактор существенно скажется и на цене каминной печи, и на показателях теплообмена. Кроме того, от качественного корпуса в значительной степени зависит длительность срока службы всей конструкции. Корпус может быть выполнен из стали, керамического материала или чугуна. Последний вариант считается наиболее оптимальным.
Характеристики мощности. Подбираются в зависимости от площади, которую необходимо обогреть в соотношении 1000 Вт на каждые 10м2 (при высоте потолка от 2,5 до 2,8м) + 15-20%.
Масса. Вес чугунной печи-камина будет превышать аналогичный показатель изделия из стали примерно на 1/5. Если в доме уже сделан ремонт и площадка под установку печи не была заранее укреплена, стоит выбрать стальное изделие.
Рейтинг ТОП-10 лучших моделей
В этом рейтинге мы собрали для вас лучшие модели по цене, качеству и надежности.
Лучшие чугунные печи-камины длительного горения
La Nordica Ghisa Isotta Con Cerchi
Печь-камин Isotta подходит для постоянного обогрева жилья, а также как периодическое дополнение к центральному отоплению.
Двойные стенки топки полностью герметичны, служат защитой от прогорания и гарантируют длительную эксплуатацию в течение многих лет.
Модель дополнена варочной панелью с крышкой для приготовления пищи. Есть встроенная дверка сбоку, которая позволит загружать длинные поленья (до 70см).
Дверца выполнена с применением особого стекла с возможностью самоочистки, оно может выдержать нагрев до 750 градусов. Нормативный расход дров составляет около 2,5кг/час.
Имеется опция упрощенного розжига и «летний» режим работы.
КПД составляет более 82%.
Характеристики:
мощность — 11 кВт;
расположение — пристенное;
КПД — 83%;
отапливаемый объем помещения — 338 м3;
варочная плита — есть;
тип топлива — дрова;
стеклянная дверца — есть;
габариты — 79*83*66см;
вес — 216 кг.
Достоинства:
наличие удобной варочной поверхности;
экономия дров;
европейская сборка и качество;
обогрев большой площади.
Недостатки:
высокая стоимость.
МЕТА Марсель 14
Каминная печь Марсель 14 производит длительное горение, при этом стекло остается чистым, а топливо используется с максимальной эффективностью.
Высокая степень надежности. Дверца снабжена термостойким керамическим стеклом. Для растопки не рекомендовано применять любые производные каменного угля.
Агрегат обеспечивает быстрый и равномерный нагрев воздуха внутри помещения, тепло станет уже через 20 минут.
В режиме длительного горения возможно поддержание температурного режима до 6-8 часов, что особенно удобно во время ночного отдыха.
Скромные габариты способствуют экономии полезного пространства.
Все комплектующих и детали разработаны и изготовлены во Франции, кроме стеклянной панели — она производится в Японии.
Характеристики:
мощность — 14 кВт;
расположение — пристенное/угловое;
отапливаемая площадь помещения — до 140м2;
варочная плита — нет;
тип топлива — дрова;
стеклянная дверца — есть;
габариты — 113*55*44см;
вес — 130 кг.
Достоинства:
доступная стоимость;
эффективный обогрев;
строгий дизайн;
большая стеклянная дверца.
Недостатки:
сборный корпус.
МЕТА Москва 12
Модель относится к пристенно-угловому типу и дополнена панорамным остеклением дверцы. Внешне печь очень похожа на классический камин, не имеющий внешней отделки.
Термоустойчивым стеклом отделана не только передняя часть дверцы, но и боковые торцы. Подключение дымохода — универсальное, подразумевающее 2 варианта.
Неиспользуемый патрубок закрывается надежной заглушкой.
Скошенные задние стенки позволяют осуществить установку камина как вдоль стены, так и в углу помещения. Футеровка выполнена из современных материалов, устойчивых к высокому нагреву — плитами из шамота и вермикулита.
Для производства применяется сталь высокого качества и импортные комплектующие. Скоростной режим нагрева обусловлен наличием конвекции.
Характеристики:
мощность — 12 кВт;
расположение — пристенное/угловое;
отапливаемая площадь помещения — до 120м2;
варочная плита — нет;
тип топлива — дрова;
стеклянная дверца — есть;
габариты — 120*88*55,5см;
вес — 165 кг.
Достоинства:
скорость нагрева;
теплоотдача;
внешнее оформление.
Недостатки:
большой расход топлива;
на стекле образуется сажа.
MBS Thermo Vesta plus
Данная модель представляет собой экономичный и эффективный вариант печи-камина для обогрева жилища. Цветовая палитра отличается разнообразием, на выбор предлагается красный и кремовый оттенок отделки корпуса.
Место производства — Сербия, что означает европейское качество.
КПД составляет около 80 % при относительно небольшом расходе дров. Футеровка топки выполнена из шамотного кирпича, который долго сохраняет тепло.
Подразумевается расположение печи в углу комнаты.
Характеристики:
мощность — 11 кВт;
расположение — пристенное/угловое;
отапливаемая площадь помещения — до 80м2;
варочная плита — нет;
тип топлива — дрова;
стеклянная дверца — есть;
габариты — 89*45,5*44см;
вес — 85 кг.
Достоинства:
высококачественные материалы;
аккуратная сборка;
экономичность;
элегантный и сдержанный дизайн.
Plamen TENA
Печь-камин Tena является классической моделью марки Plamen. Ее разработка была произведена более 30 лет назад, но до сих пор остается одной из самых продаваемых в линейке, поскольку качество проверено временем.
Plamen Tena является успешным конкурентом для более дорогих и современных печей, а характерный дизайн и в наши дни выглядит свежо и актуально.
Камин является украшением любого дома даже при отсутствии в нем огня. Не смотря на демократичную стоимость, он легко станет частью любого изысканного интерьера.
Не нуждается в обустройстве специального фундамента, ее можно установить на лист стали или плиту из огнеупорного материала. Подача воздуха осуществляется исключительно сверху, что повторяет устройство русской печи.
Быстрый прогрев помещения осуществим при помощи конвекционного кожуха. За счёт перепада температур он «подсасывает» более прохладный воздух снизу, а выпускает — уже нагретым, сверху.
Характеристики:
мощность — 11 кВт;
расположение — пристенное;
отапливаемая площадь помещения — до 80м2;
варочная плита — нет;
тип топлива — дрова;
стеклянная дверца — есть;
габариты — 75*52*75см;
вес — 165 кг.
Достоинства:
приятный классический дизайн;
достойное качество сборки;
толстый металл;
доступная стоимость;
режим экономичного горения.
Лучшие печь-камины длительного горения
МЕТА Рейн
Данная модель каминной печи изготавливается из качественной листовой стали. Все металлические поверхности покрыты жароустойчивой краской черного цвета.
Мета Рейн подходит для использования в регионах с умеренным или холодным климатом внутри капитальных помещений для проживания.
Имеется ниша для хранения топлива (дров). Собирается из зарубежных комплектующих и полностью соответствует технологическим стандартам Германии.
Конвекция тепла составляет до 70%. Можно регулировать силу пламени. Одна загрузка дров составляет от 3 до 4 кг. Жаропрочное стеклом позволит наблюдать за живыми языками пламени.
Тoпка внутри отделана вермикулитом, выравнивающим температуру и долго сохраняющим тепло. Печь-камин легко ремонтируется при необходимости.
Корпус шестигранной формы допускает как угловое размещение, так и у стены.
Характеристики:
мощность — 10 кВт;
расположение — пристенное;
отапливаемая площадь помещения — до 100м2;
варочная плита — нет;
тип топлива — дрова;
стеклянная дверца — есть;
габариты — 116*55*48см;
вес — 105 кг.
Достоинства:
качественный и быстрый обогрев;
длительное сохранение тепла даже при отсутствии пламени.
Недостатки:
сложный процесс растопки.
Бранденбург с чугунной плитой
Печь-камин бренда Бранденбург отличаются значительной мощностью нагрева (9 кВт) и возможностью работы в режиме горения до 5 часов.
Может стать основным источником тепла в доме. Такое устройство позволит быстро обогреть габаритное пространство — до 180 м3 — при небольшом расходе топлива.
Печь-камин Бранденбург производится из конструкционной стали высшего качества, с использованием импортных комплектующих.
Уплотнение разъемных деталей обеспечивается термостойким шнуром. На дверце предусмотрено специальное термостойкое стекло Robax, производства Германии.
Топка футерована шамотом, который надежно защищает наружные поверхности от избыточного нагрева и служат дополнительным элементом для накопления тепла.
Печь-камин соответствует европейскими стандартам, прекрасно подходит для условий российского климата. Срок службы данной модели составляет не меньше 10 лет.
Характеристики:
мощность — 9 кВт;
материалы — сталь, шамот;
расположение — пристенное;
отапливаемая площадь помещения — до 150м2;
варочная плита — есть;
тип топлива — дрова;
стеклянная дверца — есть;
габариты — 83,5*55,5*43,5см;
вес — 130 кг.
Достоинства:
возможность обогрева и готовки;
большой объем топки;
шамот легко заменить новым при необходимости;
качественная сборка.
Недостатки:
топка для коротких поленьев, не более 35см.
Invicta Chamane
Оригинальная печь-камин Chamane, от проверенного десятилетиями производителя Invicta, способна моментально прогреть даже значительное по площади помещение.
Дымоход подключается сверху. Качественный чугун обеспечивает повышенную теплоотдачу.
Дверца имеет особую конструкцию запора против случайного открывания. Отделка под антрацит.
В качестве топлива используются просушенные колотые дрова, которые загружаются фронтально.
Характеристики:
мощность — 14 кВт;
материалы — сталь, шамот;
расположение — пристенное/угловое;
отапливаемая площадь помещения — до 140м2;
варочная плита — нет;
тип топлива — дрова;
стеклянная дверца — есть;
габариты — 120*56*57,7см;
вес — 160 кг.
Достоинства:
современный, необычный дизайн;
регулировка режимов;
быстрый и длительный обогрев помещения на одной закладке дров.
Недостатки:
слабые петли на дверце, может потребоваться замена.
Теплодар Вертикаль керамика
Компактная, но мощная печь-камин, которая может работать до 8 часов на одной закладке дров. Отопительно-варочная модель Вертикаль керамика при своих небольших габаритах эффективно обогревает помещения, общим объемом до 120м3.
На задней стенке предусмотрены теплоотводы для возможности отопления еще и смежных помещений.
Печь оснащается удобной чугунной плитой для полноценного приготовления пищи.
Для декора конвектора используется керамическая плитка цвета графит или беж. Двухоборотная топка производится из нержавейки.
Характеристики:
мощность — 14 кВт;
материалы — сталь нержавеющая, керамическая плитка;
расположение — пристенное/угловое;
отапливаемая площадь помещения — до 140м2;
варочная плита — нет;
тип топлива — дрова;
стеклянная дверца — есть;
габариты — 120*56*57,7см;
вес — 160 кг.
Достоинства:
скорость нагрева;
внешнее оформление;
не занимает много места;
удобные высокие ножки.
Недостатки:
довольно быстро остывает;
ящик зольника не имеет задней крышки.
THORMA Milano II
Корпус модели выполняется из стали, что позволяет быстрее прогреть помещение — тепло отдается уже через 15 минут после растопки.
В топочной камере установлен жароустойчивый шамот (разогрев до 1300 градусов). Камера изолирована от корпуса, что делает печь более надежной и снижает уровень пожароопасности.
Огнеупорное стекло, применяемое для отделки дверцы выдерживает t до 750°C.
Применяется метод прямого остекления.
Небольшой вес — 70 кг не требует обустройства фундамента. Можно использовать лист жаропрочной стали или огнеупорные плиты для защиты от пожара и равномерного распределения массы печи.
Печь можно использовать и на кухне, наличие варочной поверхности позволит приготовить чай, разогреть пищу.
Характеристики:
мощность — 6 кВт;
материалы — сталь, шамот;
расположение — пристенное/угловое;
отапливаемая площадь помещения — до 140м2;
варочная плита — нет;
тип топлива — дрова;
стеклянная дверца — есть;
габариты — 120*56*57,7см;
вес — 160 кг.
Достоинства:
эргономичная, все продумано до мелочей;
привлекательный дизайн;
удобно использовать для готовки.
Полезное видео
Из видео вы ознакомитесь с обзором печи длительного горения:
Вконтакте
Facebook
Twitter
Google+
Одноклассники
Современные печи. Функции длительного и чистого горения
Сегодня, несмотря на развитие технологий, дровяные печи не утратили своей привлекательности. Наоборот, внедрение последних технологий только повышает их производительность, улучшает качества и эксплуатационные характеристики. Дрова являются легко доступным, и часто используемым видом топлива. В связи с этим спрос на дровяные печи не снижается, напротив люди все больше внимания обращают на различные типы дровяных печей, в том числе современные чугунные печи Jotul.
Сейчас существует множество типов таких печей, отличающихся по многим параметрам и характеристикам, и если появилась необходимость купить чугунную печь, стоит очень серьезно подойти к выбору нужной модели, определить, какая именно нужна, в каком месте лучше купить печь для дома или дачи.

Какими функциями обладают современные печи
Современные дровяные печи, как правило имеют конструктивные особенности, улучающие отопительные характеристики и функционал, и чаще всего обладают следующими функциями.
Функция длительного горения
Основной особенностью печей длительного горения является их герметичность и возможность тонкой регулировки подачи воздуха. Именно за счет герметичности топочной камеры, появляется возможность регулировать, увеличивать либо уменьшать подачу кислорода, и таким образом повышать, либо снижать интенсивность пламени вплоть до режима тления. Согласитесь удобно, в ночное время перевести печь в режим длительного горения, и не подкладывать дрова до утра, поддерживая тепло.
В негерметичных печах, регулировка подачи кислорода к пламени просто не возможна. В такие печи, даже при наличии рычагов регулировки, все равно будут попадать “паразитные” потоки воздуха, и быстро прогорать дрова.
Так же следует учитывать, что в момент работы печи в режиме длительного горения, понижается тяга, и в результате на внутренней поверхности дымохода увеличивается оседание сажи. Это снижает срок эксплуатации дымохода. Рекомендуется после использования печи в режиме длительного горения, повысить интенсивность пламени, и таким образом “прожечь” дымоход, очистив его от налета сажи.
Функция чистое стекло
В современных печах со стеклом, благодаря конструкции топок, во время горения потоки горячего воздуха направляются на стекло, что препятствуют образованию налета сажи. Как правило, для печей-каминов используется жаропрочное стекло, легко выдерживающее температуру до 1100°C, при этом температура сгорания сажи составляет 600°C. Сажа просто сгорает, и стекло во время горения остается чистым, позволяя смотреть на пламя, создавая атмосферу уюта и комфорта.
Функция красивое горение
Функция красивое горение так же обеспечивается конструкцией топок, подачей горячего воздуха в верхнюю часть топки, в следствии чего происходит более полный дожиг дымовых газов в верхней части топки. В обычных печах, горючие газы, образующиеся при сгорании дров, не успевают прогорать полностью, и уходят в дымоход. В печах с функцией “красивое горение” дымовые газы сгорают, образуя всплески красивые пламени. При этом так же повышается КПД печи, и выделение тепла.

Печь Jotul F305 – красивое горение
Функция подвода воздуха
Известно, что пламя – это окислительный процесс происходящий при участии кислорода. Без подачи воздуха сгорание дров просто невозможно. Но кислород, в помещениях так же важен для дыхания. Недостаток кислорода влияет на самочувствие и на здоровье в целом. Особенно это важно в современных домах, с хорошей герметичностью. В таких домах необходимо использовать печи или камины с подводом воздуха с улицы, или смежных помещений, например подвала. В данном случае, уровень кислорода в жилом помещении не будет снижаться, а необходимый для сгорания кислород будет поступать “из вне”.
Наличие зольника
В современных печах зольник, а так же колосниковые решётки часто отсутствуют. В традиционных печах, подача воздуха происходит снизу через зольник и колосниковые решётки. Во многих современных печах подача воздуха происходит сверху, благодаря чему обеспечивается более точная регулировка подачи кислорода и уровня горения. Образование сажи в данном случае снижается, дрова и угли прогорают в большей степени, оставляя небольшое количество сажи.
Следует знать, что в печах без зольного ящика, производители не рекомендуют убирать сажу полностью, напротив рекомендуют оставлять небольшое количество сажи. Дело в том, что сажа является прекрасным теплоизолятором, и снижает температурную нагрузку на дно топочной камеры, продлевая срок службы печи.
Чугунная печь-камин Jotul F3 c зольным ящиком Чугунная печь-камин Jotul F8 без зольника
Многотопливные печи
Многие модели печей могут работать не только на дровах, но и на других видах твердого топлива, например угле, брикетах или пеллетах. И ни в коем случае не следует в дровяных печах использовать уголь. Использование угля в дровяных печах приведет к быстрому выходу их из строя. При выборе топлива следует строго придерживаться рекомендации производителя печи. Для тех, кто все же хочет приобрести печь, работающую на нескольких видах топлива, стоит присмотреться к многотопливным печам, например Jotul F3 MF. Такая печь способна работать на угле, торфяных и древесных брикетах.
Советы по выбору места покупки печи
Печи — продукт, который должен обладать высоким качеством и безопасностью. Необходимо ответственно подходить к выбору продавца. Если выбор пал на продукцию конкретного производителя, покупать лучше в специализированных магазинах, либо у официальных дилеров. Информацию о них можно получить на официальных ресурсах производителя.
Если есть желание купить печь в другом месте, стоит выбирать продавца, давно работающего в этой сфере и имеющего хорошую репутацию. У крупных, серьезных продавцов всегда большой ассортимент, различных чугунных печей и каминов в наличии. Такие продавцы имеют торгово-выставочные залы, где Вы не просто на картинки или в каталоге увидите печь, а сможете в живую посмотреть на приобретаемую печь. Также нужно обращать внимание на наличие договора и гарантийных обязательств.
В век высоких технологий на рынке представлено большое количество различных интернет-магазинов предлагающих печи и камины. Подавляющее большинство интернет-магазинов, не имеют никаких печей в наличии, а являются банальными перекупами. Такие продавцы по мере получения заказа, приобретают и продают заказчику печь с наценкой. Как правило, такие продавцы не могут предоставить гарантию, и после перепродажи печи пропадают.
Обобщая вышесказанное, можно отметить, что современные дровяные печи являются отличным выбором и не уступают многим другим типам печей. Они весьма экономичны, а древесина достаточно дешева. Кроме того, они безопасны в экологическом плане. Сегодня производители предлагают большой выбор моделей, отличающихся не только характеристиками, но и дизайном. Что позволит выбрать нужную печь и идеально вписать ее в интерьер.
Дровяные печи длительного горения для отопления дома: техническое обслуживание,эксплуатация
Частные дома зачастую расположены в отдалении от инженерных коммуникаций и поэтому хозяевам приходится самостоятельно заботиться об обогреве своего жилья в холодное время года. Дровяные печи длительного горения для отопления дома наиболее рациональный способ решения проблемы. Использовать для этих целей электрическую энергию слишком дорого, с другими видами топлива много хлопот.
Кроме того, устройство таких печей позволяет на одной закладке дров обогревать обслуживаемое пространство в течение половины суток и более. Этот эффект обеспечивается специальным режимом сжигания топлива. Для того чтобы не ошибиться в выборе и правильно эксплуатировать такие отопительные приборы следует понять принцип их действия и разобраться в особенностях конструкции.
Содержание статьи
Дровяные печи длительного горения для отопления дома
В сельской местности для приготовления пищи и обогрева жилья традиционно применяют массивные русские печи, сложенные из кирпича и обладающие большой теплоемкостью. Они занимают значительный объем полезного пространства, поэтому в небольших по площади домах применяются более компактные отопительные системы.
Длительность теплоотдачи в них увеличивается за счет дожигания в отдельной камере обладающего большим энергетическим потенциалом пиролизного газа, образующегося в процессе термического разложения топлива в отсутствии кислорода. Схема функционирования такой печи показана на следующем рисунке:

Схема работы пиролизной печи
Конструкция пиролизной печи, по сути являющейся газовым генератором, предусматривает наличие двух камер сгорания. В одной из их происходит переработка твердого топлива, а в другой дожигаются выделившиеся при протекании этого процесса газообразные вещества.
После разжигания загруженных в топочную камеру дров, подача необходимого для поддержания их обычного горения потока первичного воздуха перекрывается через находящийся в нижней части печи канал. Активное горение древесины в отсутствии кислорода переходит в режим тления, в ходе этого процесса происходит выделение пиролизного газа. После высокотемпературного термического разложения закладки дров остается малое количество древесной золы.
Образовавшийся при тлении древесины пиролизный газ, составными частями которого являются метан и окись углерода, направляется в специальную камеру. Здесь он смешивается с потоком вторичного воздуха и воспламеняется высокотемпературным пламенем характерного ярко – белого цвета, в котором окончательно выжигаются частица сажи. Горючие компоненты древесины полностью сжигаются, в результате чего повышается коэффициент полезного действия и рациональность использования печи такой конструкции. Фактически заложенное в нее топливо прогорает два раза, максимально увеличивая теплоотдачу обогревательной системы.
Для эффективного функционирования печи длительного горения следует правильно дозировать поступление в топочные камеры первичного и вторичного потоков воздуха регулируемых с помощью специальных заслонок. Кроме того, в качестве топлива следует использовать только хорошо просушенные дрова.
Узнайте как сделать печь для гаража из нашей специализированной статье.
Цены на модельный ряд твердотопливных котлов
~~Твердотопливные котлы~~
Эксплуатация печи — пошаговая инструкция
Для пользования печью необходимо выполнить следующие действия:
Шаг 1. Закладка дров
Топочная камера плотно заполняется дровами на всю величину своего объема. Для убыстрения воспламенения древесины поверх закладки помещаются наколотые щепки и тонкие рейки.

Закладка дров в топочную камеру
Шаг 2. Розжиг печи
В отличие от обогревательных систем традиционной конструкции в печах длительного горения закладка дров поджигается сверху с помощью бумажного факела поднесенного к растопке из наколотых реек и щепок. Выгорание твердого топлива начинается с верхнего ряда и постепенно опускается вниз.

Розжиг закладки дров
Шаг 3. Создание режима генерации пиролизных газов
Дверца топочной камеры и поддувало сначала полностью открываются для того чтобы дрова хорошо разгорелись и температурный режим в топке достиг значения около 300 по Цельсию. Затем дверца камеры сгорания закрывается полностью, а подача первичного потока воздуха перекрывается задвижкой до минимального объема, необходимого для поддержания процесса активного тления твердого топлива.
Шаг 4. Дожигание пиролизных газов
После перехода топлива в режим термического разложения к выделившемуся в отдельную камеру сгорания пиролизному газу открывается подача вторичного воздушного потока. Высокая температура и присутствие кислорода в воздушно – газовой смеси обуславливают ее самовозгорание со значительной теплоотдачей.
Печи длительного горения эффективно используют заложенный в топливе энергетический потенциал. Они отличаются высоким коэффициентом полезного действия и обладают следующими эксплуатационными преимуществами:
автономным функционированием, не зависящим от подачи электричества или газа;
невысокой по сравнению с кирпичными сооружениями стоимостью;
надежной и простой конструкцией;
небольшими габаритными размерами, позволяющими смонтировать прибор в помещении малой площади;
простотой установки и эксплуатации;
доступной ценой дров используемых в качестве топлива.
К недостаткам конструкции относится необходимость ручного регулирования режимов функционирования и отсутствие возможности автоматической подачи топлива. Кроме того, для полноценной генерации пиролизных газов необходимо использовать только хорошо просушенные дрова.
Видео — Как выбрать печь длительного горения для отопления помещений различной площади
Расценки на некоторые модели показаны в следующей таблице:
Таблица 1. Средняя стоимость различных модификаций печей длительного горения.

Печи длительного горения
Агрегат, в конструкции которого предусмотрена ровная металлическая поверхность в верхней части может использоваться не только для обогрева помещения, но и для приготовления еды или кипячения чайника. В большинстве изделий не предусмотрена возможность регулировки температуры прогрева варочной поверхности.
Дровяные печи длительного горения для отопления дома своими руками
Печи длительного горения различаются по области применения, материалу изготовления, расположению топочных камер внутри конструкции, способу теплопередачи и так далее. Классификация отопительных устройств показана в следующей таблице:
Таблица 2. Разновидности пиролизных печей.

Описание печей
Определяясь с видом отопительного устройства для самостоятельного изготовления, следует учитывать конкретные условия эксплуатации. Необходимая мощность и габаритные размеры печи выбираются в зависимости от объема и площади обслуживаемого пространства. Обогревательные сооружения из кирпича устанавливают стационарно, изготовленные из металла конструкции в подавляющем большинстве случаев можно перемещать в нужное место. Печам из листового материала в зависимости от объема свободного пространства может придаваться различная форма.
Стальные листы обычно применяются для создания прямоугольных конструкций с двойными стенками. Пространство между ними заполняется просеянным песком или жидкостью для создания водяного контура. Небольшие по габаритным размерам печи можно изготовить из металлических бочек. Расположение камер сгорания по отношению друг к другу может различаться в различных моделях отопительных агрегатов.
В печах с верхним расположением топочной камеры для разделения отсеков устанавливается колосниковая решетка. Эффективная подача пиролизных газов в нижнюю камеру дожига осуществляется созданием принудительной тяги с помощью вентиляторов наддува. На отводящих каналах в таких системах монтируется дымососы.
Если топочная камера расположена снизу, продукты сгорания удаляются при помощи естественной тяги. Правильное функционирование пиролизной печи обеспечивается четкой взаимосвязью элементов ее конструкции.
Приступая к изготовлению выбранной модели отопительного устройства, предварительно следует выполнить его чертеж, как показано на рисунке:

Чертёж буржуйки
Выполнить чертеж самостоятельно помогает взятое за основу готовое изображение отопительного агрегата с подходящими параметрами. После создания рабочего рисунка подготавливается место для монтажа отопительного прибора. Выполняются следующие действия:
в месте расположения печи на полу выкладывается основание из негорючих материалов, таких как кирпичи;
расстояние до стен должно составлять не менее 90 см;
перед топочной камерой на полу размещается металлический лист толщиной полтора миллиметра.
Для изготовления печи своими руками необходимы следующие инструменты и материалы:
аппарат для электросварки;
болгарка и электрическая дрель;
измерительная рулетка и строительный уровень;
молоток и плотницкий карандаш;
металлические листы и стальной уголок;
трубы нужного сечения, арматура и кирпичи.
Цены на популярные модели сварочных аппаратов
~~Сварочные аппараты~~
От качества и надежности материалов зависит не только бесперебойное функционирование печи, но и безопасность пользующихся сооруженным отопительным прибором людей. Подготовив необходимые инструменты и компоненты, приступают к выполнению работы.
Изготовление отопительного устройства — пошаговая инструкция
Подробное устройство обогревательного прибора показано на следующем рисунке:

Элементы металлической печи
Самостоятельное изготовление отопительного устройства предусматривает выполнение следующей последовательности действий:
Шаг 1. Изготовление каркаса, стенок и поддувала
Каркас получается свариванием вертикальных и горизонтальных стоек из нарезанных по размеру заготовок из металлических уголков. В передней стенке на этапе раскроя проделываются отверстия для удаления золы и загрузки дров.
Привариваются петли и крючки для закрытия заслонок. На вырезанных из жаропрочного металла дверцах при помощи сварки также фиксируются петли и засовы. С внутренней стороны боковых стенок привариваются уголки для размещения изготовленной из арматуры колосниковой решетки.
Для изготовления поддувала берется небольшой отрезок трубы сечением около 5 см. В ней просверливается отверстие для размещения оси заслонки из арматуры. К металлическому прутку приваривается диск, диаметр которого соответствует внутреннему сечению трубы. Выступающий с внешней стороны конец арматуры изгибается и используется в качестве рукоятки с пружинным фиксатором для исключения самопроизвольного поворачивания заслонки.

Шиберное заслонки
Шаг 2. Сборка металлической печи
Раскроенные по размеру металлические листы привариваются к каркасу, начиная с донной части печи. Затем последовательно фиксируется стенки спереди, сзади и с боков конструкции. К уложенной на внутренние металлические уголки колосниковой решетке с перегородкой приваривается крышка. В отделяющей камеру дожига пиролизных газов перегородке проделывается отверстие, площадь которого составляет 7% от площади детали. До края передней стенки оставляется зазор величиной в ¼ часть длины топки.

Инжектор камеры дожига
Сверху конструкции для отвода продуктов сгорания топлива вваривается труба сечением 11-12 см. Предусматривается возможность ее поворота на прямой угол. К отводу присоединяется горизонтальный участок дымохода, получивший специальное наименование – боров. Он обеспечивает полное сгорание пиролизных газов, задерживая их выход из камеры дожига.
Полезный совет. Последовательная сборка дымохода выполняется против направления истечения выходящих газов.

Боров пиролизной печи имеет важное функциональное назначение
Оконечность горизонтального участка закрывается шиберной заслонкой, в отличие от задвижки поддувала диаметром меньшим, чем сечение трубы и с вырезанным сектором в ¼ часть диска. В процессе удаления продуктов сгорания топлива происходит образование едкого конденсата, поэтому для изготовления дымохода следует использовать трубу из нержавеющего металла устойчивого к воздействию кислоты.
Важно знать. Нельзя допускать проникновения конденсата в жилые помещения, так как он оказывает вредное воздействие на организм человека. Дымоход лучше расположить с наружной стороны дома, присоединив его к борову через проделанное отверстие, промазав все стыки герметиком, устойчивым к воздействию высоких температур.
Техническое обслуживание и эксплуатация
Для увеличения срока службы самостоятельно изготовленной конструкции следует соблюдать правила эксплуатации и своевременно обслуживать обогревательный прибор. Для первичного запуска печи в работу при полностью открытой заслонке поддувала на решетку колосника насыпаются и поджигаются опилки. После их воспламенения в топочную камеру добавляются поленья, дверца топки закрывается и прикрытием задвижки поддувала добиваются переход системы в режим генерации пиролизных газов. При этом дымоход никогда не перекрывается полностью, так как в расположенной в нем шиберной заслонке имеется вырез в ¼ часть диаметра.

Первичный розжиг пиролизной печи
Печи длительного горения не нуждаются в частой очистке, в результате практически полного сгорания дров образуется малое количество древесной золы. При правильном функционировании системы отложение сажи в дымоходе также незначительны.
Текущий ремонт пиролизной печи заключается в устранение возникающих в процессе работы неполадок. Деформированную от воздействия высокой температуры дверцу топочной камеры следует выправить или заменить новой. При возникновении щелей в сварных швах эксплуатация срочно прекращается и выполняется тщательная герметизация соединений металлических листов.
Печи длительного горения с контуром водяного отопления
Недостатком традиционного печного отопления является невозможность обогрева помещений, удаленных от источника теплового излучения. Включение в конструкцию водяного контура дает возможность использовать нагретую в теплоприемнике жидкость для циркуляции по установленным во всех комнатах батареям и эффективно обогревать полезную площадь дома. Устройство такой печи показано на следующем рисунке:

Печь длительного горения с водяным контуром
Вокруг камер сгорания располагается водяная рубашка, то есть между двойными стенками обогревательного агрегата циркулирует поступающий в отопительную систему теплоноситель. Применение в печи длительного горения водяного контура позволяет максимально эффективно использовать заложенный в топливе энергетический потенциал. Помимо увеличения времени работы с одной закладки дров за счет создания специального режима сгорания дров вырабатываемое тепло применяется для обогрева жилых помещений.
Полезный совет. Для предотвращения повреждения окружающей обстановки установленную печь следует по периметру обложить поглощающим тепло кирпичом.
Видео — Печь длительного горения с водяным контуром
В заключение отметим, что правильно собранная печь при своевременном техническом обслуживании и соблюдении правил эксплуатации прослужит без потери рабочих характеристик длительное время. Для самостоятельного изготовления агрегата необходимо обладать хотя бы первичными навыками выполнения электросварочных работ, если они отсутствуют лучше приобрести готовый прибор в магазине. Сборка отопительных систем требует внимательности, аккуратности и высокой квалификации исполнителя. При монтаже следует использовать только материалы высокого качества. Металлические листы должны обладать устойчивостью к воздействию высоких температур, это необходимое условие для безопасного использования изделия.
Sub-Zero & Wolf International | Sub-Zero & Wolf Appliances
Измени свой регион:
Афганистан Аландские острова Албания Алжир американское Самоа андорра Ангола Ангилья Антарктида Антигуа и Барбуда Аргентина Армения Аруба Австралия Австрия Азербайджан Багамские о-ва Бахрейн Бангладеш Барбадос Беларусь Бельгия Белиз Бенин Бермудские острова Бутан Боливия Бонайре Босния и Герцеговина Ботсвана Остров Буве Бразилия Британская территория Индийского океана Британские Виргинские острова Бруней-Даруссалм Болгария Буркина-Фасо Бурунди Камбоджа Камерун Канада Кабо-Верде Каймановы острова Центрально-Африканская Республика Чад Чили Китай Остров Рождества Кокосовые (Килинг) острова Колумбия Коморские острова Конго, Демократическая Республика Конго, Республика Острова Кука Коста Рика Берег Слоновой Кости Хорватия ликер кюрасо Кипр Республика Чехия Дания Джибути Доминика Доминиканская Респблика Восточный Тимор Эквадор Египет Сальвадор Экваториальная Гвинея Эритрея Эстония Эфиопия Фолклендские острова (Islas Malvinas) Фарерские острова Фиджи Финляндия Франция Франция, митрополит Французская Гвиана Французская Полинезия Французские Южные и Антарктические Земли Габон Гамбия Сектор Газа и Западный берег Грузия Германия Гана Гибралтар Греция Гренландия Гренада Гваделупа Гуам Гватемала шерстяная фуфайка Гвинея Гвинея-Бисау Гайана Гаити Острова Херд и Макдональд Святой Престол (Ватикан) Гондурас Гонконг Венгрия Исландия Индия Индонезия Ирак Ирландия Остров Мэн Израиль Италия Ямайка Япония Джерси Иордания Казахстан Кения Кирибати Кувейт Киргизия Лаос Латвия Ливан Лесото Либерия Ливия Лихтенштейн Литва Люксембург Macao Македония Мадагаскар Малави Малайзия Мальдивы Мали Мальта Маршалловы острова Мартиника Мавритания Маврикий Майотта Мексика Микронезия, Федеративные Штаты Молдова Монако Монголия Черногория Монсеррат Марокко Мозамбик Мьянма Намибия Науру Непал Нидерланды Нидерландские Антильские острова Новая Каледония Новая Зеландия Никарагуа Нигер Нигерия Niue Остров Норфолк Северные Марианские острова Норвегия Оман Пакистан Palau Палестина, Государство Панама Папуа – Новая Гвинея Парагвай Перу Филиппины Острова Питкэрн Польша Португалия Пуэрто-Рико Катар воссоединение Румыния Россия Руанда Сен-Бартельми Святой Елены, Вознесения и Тристан-да-Кунья Сент-Китс и Невис Сент-Люсия Святой мартин Сен-Пьер и Микелон Святой Винсент и Гренадины Самоа Сан-Марино Сан-Томе и Принсипи Саудовская Аравия Сенегал Сербия Сейшельские острова Сьерра-Леоне Сингапур Синт-Мартен Словакия Словения Соломоновы острова Сомали Южная Африка Южная Георгия и Южные Сандвичевы острова Южная Корея южный Судан Испания Шри-Ланка Судан Суринам Шпицберген Свазиленд Швеция Швейцария Тайвань Таджикистан Танзания Таиланд Идти Токелау Тонга Тринидад и Тобаго Тунис Турция Туркменистан Острова Теркс и Кайкос Тувалу Уганда Украина Объединенные Арабские Эмираты объединенное Королевство Малые отдаленные острова США Уругвай Соединенные Штаты Америки Узбекистан Вануату Венесуэла Вьетнам Виргинские острова Уоллис и Футуна Западная Сахара Йемен Замбия Зимбабве
Отправить
Мы нашли международного дистрибьютора по нулям и волкам в вашем регионе.Они являются вашим лучшим источником информации о продуктах Sub-Zero и Wolf и их доступности.
Доступность продуктов Sub-Zero и Wolf варьируется в зависимости от страны. Свяжитесь с вашим международным дистрибьютором для получения дополнительной информации.
В вашем регионе были найдены следующие дистрибьюторы:
Alluance Group BV
Сасвег 11 8281 BR Genemuiden, Международный, Нидерланды
voiceTel.: +0031383851850 [email protected]
,Температура
в печи для пиццы из кирпичного дерева; печь на дровах для приготовления пищи.
Температурный режим в дровяной печи для горячей пиццы. Какой самый простой способ контролировать температуру в дровяных кирпичных печах?
Как узнать, когда печь для пиццы / хлеба на дровах готова к загрузке?
Когда у меня возникли мысли о сборке и приготовлении пищи в собственной дровяной печи для пиццы, один из первых вопросов, которые у меня возникли относительно стратегии приготовления пищи, – как узнать, как лучше всего начинать ставить кастрюли, пиццу, колбаски на горячий пол печи.

Большой и простой автономный термометр для духовки из нержавеющей стали.
Измерение уровней температуры медленного обжаривания и выпекания внутри духовок с помощью этих недорогих счетчиков является идеальным, поскольку они реагируют медленно (например, после открытия дверцы духовки им требуется некоторое время, чтобы показать снижение температуры.)
Я знал, что сначала я подожгу умеренный огонь внутри купола духовки, используя сухое дерево или ветви деревьев и т. Д. (Но не с краской на них), лежа на старой газете, которую я затем поджигаю.Через некоторое время, в зависимости от размера печи и ее массовой плотности купола, обычно, возможно, около 1-1 / 2 часа, печь готова и ждет, пока в нее не будут приготовлены и / или запечены первые порции еды.
Ааа, но откуда вы это точно знаете, моя духовка может быть больше или меньше, у нее могут быть тонкие стенки, или мои стенки имеют большую толщину для гораздо лучшего поглощения тепла, поэтому она готовит для меня долго. Он также может иметь большую толщину теплоизоляции и прекрасную массу внутри актуальных огнеупорных кирпичей – спросите вы?

Тепло в духовке с открытой дверцей.
Духовка полностью готова к выпечке.
Я повторяю: это легко, не волнуйтесь! Примерно через час или полтора, поддерживая огонь медленно, возьмите небольшое количество муки и бросьте ее на пол духовки где-то между огнем и внутренней стенкой духовки или на доступное место. Бросьте это в пятнистый разбросанный путь. В начале, в некоторых местах ближе к огню может быть жарче, чем рядом со стеной. Это получится еще позже, если вы будете поддерживать мягкий огонь.Приводя меня в порядок, многие люди поджигают за несколько часов до того, как их друзья приходят на обед, поддерживая огонь в духовке на низком уровне. Таким образом, ваша духовка очень равномерно нагревается, стенки духовки поглощают (всасывают) много энергии и дольше удерживают тепло.
Хорошо, вы можете сказать: «Я знаю, как добавить муку, но что дальше?»
Будучи брошенными, все разрывы ада теряются (я просто шучу). Смотрите это около минуты. Когда ваша духовка станет достаточно горячей, мука приобретет золотистый цвет, а затем начнет темнеть, но не слишком быстро.Это лучшая температура внутри духовки, когда вам не нужно долго ждать, чтобы закончить отдельные блюда, например. пиццы или колбасы и тому подобное.
Для этого требуется всего около 3 минут или меньше. Жареная курица, запеканка и т. Д. Занимают немного больше времени; Вы также можете повернуть / повернуть его время от времени (не обязательно вокруг различных точек печи) – это весело.
Теперь, если мука остается белой или слегка слегка желтоватой, духовка еще не готова.Пицца на вкус будет сырой, а не как она должна выглядеть, когда ее готовят в традиционной дровяной печи – и вкус тоже вареный.
Если мука быстро темнеет и горит, прекратите добавлять дрова в огонь (и если вы хотите, чтобы огонь продолжался дольше, он должен быть небольшим). Будьте бдительны, чтобы не закончить приготовлением пиццы с обожженными краями. Кроме того, для горшков, чаще вращайте их внутри и держите дальше от места пожара. Пицца нравится горячее и обычно готовится за 90 секунд! Когда температура в духовке падает, хлеб выпекается в конце.Для выпечки хлеба закройте духовку деревянной дверцей, смоченной в ведре с водой.
Хотя приготовление в дровяных печах намного проще и намного проще, чем в обычных духовках и плитах, если вы забудете о том, что внутри есть ваши любимые пирожные, вы знаете, что происходит, снова смешивая тесто.
Теперь вы знаете, что контролировать температуру в печи из кирпичного дерева очень легко, и каждый может это сделать. Приобретя немного опыта, у вас будет время пообщаться с друзьями.
Просто забыли добавить, есть также очень точные и причудливые, например. аналоговые и цифровые термометры на рынке.
от Rado Hand
,
Указания по времени жарки в духовке
говяжья вырезка
температура духовки
(предварительно нагретый)
вес
(фунтов)
Приблизительный итог
Время приготовления
Внутренняя ТЕМПЕРАТУРА *
Жаркое нежное жаркое 425 ° F от 8 до 12 унций Средняя редкость:
От 20 до 25 минут
Средняя:
От 25 до 30 минут 135 ° F
150 ° F
Рибай Жаркое без костей
(маленький конец) 350 ° F от 3 до 4
от 4 до 6
от 6 до 8
Средняя редкость:
От 1-1 / 2 до 1-3 / 4 часа
Средняя:
1-3 / 4 до 2 часа
Средняя редкость:
1 От -3/4 до 2 часов
Средняя:
от 2 до 2-1 / 4 часа
Средняя редкость:
от 2 до 2-1 / 4 часа
Средняя:
от 2-1 / 4 до 2-1 / 2 часа 135 ° F
145 ° F
135 ° F
145 ° F
135 ° F
145 ° F
Рибай Жареный, без костей
(большой конец) 350 ° F от 3 до 4
от 4 до 6
от 6 до 8
Средняя редкость:
от 1-1 / 2 до 2 часов
Средняя:
от 2 до 2-1 / 4 часа
Средняя редкость:
от 2 до 2-1 / 4 часа
Средняя:
от 2-1 / 4 до 2- 1/2 часа
Средняя Редкость:
2-1 / 4 до 2-1 / 2 часа
Средняя:
2-1 / 2 до 2-3 / 4 часа
135 ° F
145 ° F
135 ° F
145 ° F
135 ° F
145 ° F
Рибай Жареный,
Кости В 350 ° F от 4 до 6
(2 ребра)
от 6 до 8
(от 2 до 4 ребер)
от 8 до 10
(от 4 до 5 ребер)
Средняя редкость:
1-3 / 4 до 2-1 / 4 часа
Средняя:
2-1 / 4 до 2-3 / 4 часа
Средняя редкость:
2-1 / 4 до 2-1 / 2 часа
Средняя:
от 2-1 / 2 до 3 часов
Средняя Редкость:
от 2-1 / 2 до 3 часов
Средняя:
от 3 до 3-1 / 2 часа 135 ° F
145 ° F
135 ° F
145 ° F
135 ° F
145 ° F
Жареная вырезка
(хорошо обрезанная) 425 ° F от 2 до 3
(в центре)
от 4 до 5
(в целом)
Средняя редкость:
от 35 до 45 минут
Средняя:
от 45 до 50 минут
Средняя редкость:
от 45 до 55 минут
Средняя:
От 55 до 65 минут 135 ° F
145 ° F
135 ° F
145 ° F
Жаркое из полоски,
Без косточек 325 ° F от 3 до 4
от 4 до 6
от 6 до 8
Средняя редкость:
от 1-1 / 4 до 1-1 / 2 часа
Средняя:
от 1-1 / 2 до 1-3 / 4 часа
Средняя редкость:
от 1-1 / 2 до 1-3 / 4 часа
Средний:
1-3 / 4 до 2 часа
Средний Редкий:
1-3 / 4 до 2 часа
Средний:
2 до 2-1 / 4 часа 135 ° F
145 ° F
135 ° F
145 ° F
135 ° F
145 ° F
Tri-Tip Roast 425 ° F 1-1 / 2 до 2
2 до 3
Средняя редкость:
от 30 до 40 минут
Средняя:
от 40 до 50 минут
Средняя редкость:
от 40 до 50 минут
Средняя:
От 50 до 60 минут 135 ° F
150 ° F
135 ° F
150 ° F
Жаркое филе говядины 325 ° F от 3 до 4
от 4 до 6
от 6 до 8
Средняя редкость:
1-3 / 4 до 2 часа
Средняя:
2 до 2-1 / 4 часа
Средняя редкость:
2 до 2-1 / 4 часа
Средняя:
2-1 / 4 до 2- 3/4 часа
Средняя редкость:
от 2-1 / 4 до 2-3 / 4 часа
Средняя:
2-3 / 4 до 3-1 / 4 часа 140 ° F
150 ° F
135 ° F
150 ° F
135 ° F
150 ° F
Жаркое филе
Жаркое по центру 325 ° F от 2 до 2-1 / 2 Средняя Редкость:
от 1-1 / 4 до 1-1 / 2 часа 135 ° F
Жаркое из ромпа,
Жаркое из круглого дна 325 ° F от 3 до 4 Средний Редкий:
1-1 / 4 до 1-3 / 4 часа 135 ° F
Глаз круглого жаркого 325 ° F от 2 до 3 Средний Редкий:
1-1 / 4 до 1-1 / 2 часа 135 ° F
Говяжий фарш, Рулет 350 ° F 10 х 4 дюйма
(2 фунта) 1-1 / 4 до 1-1 / 2 часа 160 ° F
.
Дровяная печь для пиццы Строительство дровяных кирпичных хлебных печей
Искусство создания собственной дровяной печи для пиццы из кирпичного хлеба. Все, что вам нужно, чтобы построить свой собственный дымоход, дымоход / вентиляционное отверстие, дымовую трубу, огненный купол и арку в спокойной и уютной обстановке вашего заднего двора. Мечта о приготовлении пищи в дровяной печи – все в ваших руках. Присоединяйтесь к тысячам других, строителей и поваров.
Для меня все это связано с тем, чтобы есть замечательные продукты, приготовленные самими собой и приготовленные на небольшом огне в традиционной печи для выпечки хлеба для пиццы.Это визуально очень приятно, интересно, а также эффективно и экономично. Ваши друзья будут настолько впечатлены, что, вероятно, последуют за вами, построив что-то подозрительное в своих домах. Готовьте мясо, жаркое, запеканки, выпекайте пироги и никогда не чистите жир внутри духовки – никогда! Он будет гореть в очаге духовки!
Так легко и умный …
дровяной пиццы / хлеб печь печь изготовлена из глины саман, огнеупорных огнеупорного кирпича или огнеупорного бетона (термостойкие смеси изготавливаются из ингредиентов, которые могут выдерживать длительное условий высокой температуры).Традиционно печи изготавливались из материала, который не был дорогостоящим, и его было легко получить в природе. В настоящее время у нас есть все, что нужно для изготовления дровяной печи, которая легко доступна в большинстве огнеупорных и строительных складов.
Традиционные дровяные печи для пиццы и приготовления пищи на слабом огне – это просто «высокоэффективная технология с низким ТЭО». Настолько примитивно и интересно, что не подведет нас.
В духовке возник пожар (теперь вы можете сказать: «Я знаю это, но что дальше?» – шучу).Огонь горит, выделяя тепло, которое поглощают тяжелые стенки печи. Когда купольная камера внутри нагревается до плоского раскаленного до белого цвета, огонь может затухать или продолжал гореть только очень осторожно дольше. Угли можно убрать из духовки или оставить где-нибудь в духовке.
Продолжение урока продолжается в части № 2 Как удалить пепел с купола печи для пиццы, работающей на дровах.
Короткий фильм о печи для пиццы MTo / дизайн печи Ferrari от Jim (бесплатные камни, собранные вручную для всей конструкции в природе, окружающей его дом.)
Во время обжига дверь духовки открыта, и дымоход в дымоходе, если есть дымоход, также остается открытым. Когда мы прекращаем огонь и угли вымываются из духовки, дверь и / или дымоход закрываются.
Затем дровяной печи дают отдохнуть в течение нескольких минут, чтобы равномерно распределить тепло в куполе и немного понизить температуру от пожара.
Вначале температура духовки около 800 ° F или 425 ° C идеально подходит для быстрого приготовления хрустящей и хрустящей пиццы за 90 секунд, однако очень вкусная пицца готовится также при температуре от 300 ° C до 572 ° F, но она все еще слишком горячий для хлеба.Когда температура опустится примерно до 450 ° F или 230 ° C, тогда пришло время положить большой жареный и другие большие блюда в.
Выпечка
начинается в конце кулинарной последовательности.
Хлеб идет в последнюю очередь, поэтому он не выпекается слишком быстро снаружи – как это определенно может произойти из-за того, что температура приготовления пиццы почти в два раза выше, чем температура хлеба, выпечки тортов или жарки. При необходимости преобразования температурных шкал и т. Д. Используйте автоматические калькуляторы.Кирпичные печи чрезвычайно эффективны во всех кулинарных аспектах и, конечно, излучают впечатляющий приятный характер.
Как сделать деревянную дверь для выпечки в кирпичных печах
Пицца, хлеб, пирожные, колбасы, мясо, печенье выпекаются на огне дров, хранящихся в стенках дровяной печи. Тепло распространяется за счет излучения от каждого источника тепла (это физический закон, называемый излучением черного тела, как у нашего солнца или электрического излучателя). Все излучаемое тепло, поглощаемое полом печи и стенами, теперь медленно излучается, распространяется и работает на нас.И очень эффективно на самом деле, равномерно.
Полное руководство с картинками о том, как сделать самую лучшую пиццу.
Как и в случае с теплым полом в доме, источник лучистого тепла от пола с подогревом, а также весь свод и стенки духовки поступают отовсюду, из каждого квадратного куска. Не только из одного места, но и со всей поверхности горячей поверхности. Это тепло проводится и равномерно распространяется в плотном материале. Огнеупорные кирпичи отлично подходят для такого распределения энергии.
Вы можете узнать больше о массе стены и важности дублирования теплоизоляции различных типов позже на этих страницах. И пр. Огнеупорная конкретная информация.
Хороший рецепт теста для пиццы, который хорошо работает.
Учебное пособие по строительству дровяной печи с 354 фотографиями.
Это зависит от того, насколько хорошо купол нашей деревянной печи изолирован снаружи, а также от того, сколько массы стенки имеет духовка, см. (?), Вот и все. После разогрева очень массивные стенки духовки становятся достаточно горячими, чтобы их можно было готовить целый день.Традиционно мы готовим пищу с использованием лучистого тепла в печи, помещая продукты в духовку прямо по мере того, как температура достигает уровня, подходящего для пищи. Эти печи традиционно использовались также для сушки фруктов, грибов, трав или дров для следующего обжига, если он свежий или слишком влажный от дождя. Они производят очень полезные низкие температуры, а также горячие условия приготовления для приготовления превосходной пиццы. Мое любимое занятие – готовить или поджаривать на медленном огне все виды мяса и достигать очень приятной нежности с помощью этого прекрасного копченого вкуса.
Деревянных печи, в частности, печи, изготовленные с использованием огнеупорных кирпичей, имеют купола, которые являются только около 4 дюймов толщины (10 см). Если снаружи хорошо изолированы, то это идеально подходит для печи для пиццы и не так много для выпечки. Но как только вы решите построить свою собственную дровяную печь и после приготовления пиццы вы предпочтете делать правильную выпечку или жарить большие куски мяса медленным способом при стабильной температуре, рассмотрите возможность сделать стены толщиной до 6 дюймов (15 см), добавив 2-дюймовый бетонный облицовочный слой; такие кирпичные печи будут оставаться достаточно горячими, чтобы готовить их в течение по крайней мере 6 часов, используя тепловую энергию, вырабатываемую во время приготовления пиццы (это достойный проект и куча удовольствия после этого.)
Очень плотная масса имеет решающее значение для правильной работы духовок. Благодаря этому дополнительному слою, называемому плотной оболочкой, который наносится поверх тех изделий, которые изготовлены из твердой глины, огнеупорных огнеупорных кирпичей, ваша печь станет намного более эффективной с точки зрения производства и гладкости выпекания, равномерно и для других вкусных кулинарных мероприятий, а также более сильной в чувство долговечности. Возможно, вам придется нагреть его немного дольше, но эти 20 минут и несколько долларов больше для бетона гравия и т. Д.хорошо заплатит вам, и вы будете более счастливы в конце. Чтобы быть стабильным, даже любая качественная коммерческая печь для пиццы и конвейерные печи должны использовать плотные слои на горячей поверхности.
Внутри-Рестораны, мы можем наблюдать небольшой пожар внутри дровяной печи. Они управляют своими духовками таким образом, чтобы поддерживать равномерную температуру в течение длительного периода времени. Вы знаете, как счастлив владелец использовать свою дровяную печь; для них это сильно меняет ситуацию. В основном, они работают на дровяной печи так же, как и на «современной» печи, за исключением того, что топливо – это дрова, и формы у них разные.
В дровяных печах для пиццы температура обычно выше в потолке выше, а пол обычно холоднее (другой физический закон, конвекция, говорит о том, что тепло склонно повышаться).
Однако, когда духовка закрывается на пару минут, хранилище и пол становятся одинаково лучезарными в смысле обогрева, очень быстро получить условия внутри Nice n ‘Even. Пицца готовится с открытой дверью и с постоянным огнем или большим количеством очень горячих красных углей, все еще излучающих внутри духовки.Это готовит пиццу примерно за 90 секунд, оставляя ее без сгоревших краев или дна основания пиццы.
Невозможно поддерживать эту температуру в течение длительного времени в газовых или электрических духовках, а также не наносить вред окружающей среде при использовании современных обычных приборов *. Дровяные печи в ресторане используются в основном для пиццы и поддерживаются при более низкой температуре, потому что они поддерживают огонь и эти печи все еще быстро готовятся. Их очень легко запустить, и угадайте, что их не нужно чистить от жира! Смазка в духовке выгорает сама по себе.Теперь, если вы когда-нибудь чистили занятую духовку дома, вы знаете, или можете легко представить, как это работает.
Почему пицца лучше всего в дровяной печи? Ссылка на эту страницу:
Приготовление пиццы традиционным способом, с использованием небольшого огня.
* Я также напишу здесь о том, что древесина, которая гниет естественным образом, когда ее оставляют на земле, производит точно и создает столько же вредных газов, сколько и сжигает ее, и сколько этого газа поглощает фактическое дерево при прорастании в его тело или ветвь. в живую – столько же, сколько уходит на его сжигание.О сжигании угля (ископаемого топлива) на электростанциях и выбросах углерода или о контролируемых пожарах кустарников и сжигании сахарного тростника.
Как мне запустить собственную дровяную печь дома?
Обычно полтора часа – очень правильный ответ.
Если вы только собираетесь испечь хлеб, то вам следует использовать свою духовку традиционным способом, чтобы угли оставались умирать или выметаться из дровяной печи для пиццы. Это единственный лучший способ накапливать пар в духовке на ранних стадиях выпечки, чтобы получить максимальную корку.Но если вы готовите пиццу, а также готовите еду на ужин, жарите курицу, баранью ножку, картофель, пирог и т. Д., То я советую держать небольшой огонь в духовке, как это делают в ресторанах.
Это поглощенное тепло делает приготовление очень легким. После того кулинарного приготовления, упомянутого выше, положите хлеб и закройте дверцу деревянной духовки, которая была пропитана ведром воды. Вы можете следить за температурой духового шкафа с помощью термометра, чтобы увидеть, насколько вам жарко. Можно экономично перезагрузить несколько партий хлеба и тому подобное от одной разогревки, если печь была построена логически, поэтому технически эффективна, как, например, конструкция печи MTo.
Но вам не нужно тратить деньги на покупку термометра. Как это понять легко, пожалуйста, прочитайте мой урок о том, как узнать, насколько горячая ваша дровяная печь, традиционным верным способом, как я это делал. Сейчас я больше не проверяю температуру, и вам тоже не понадобится после приготовления в третий раз.
Сколько времени нужно, чтобы разогреть мою дровяную печь для пиццы?
Что касается домашних духовок, то самое продолжительное время, которое я видел, составляет 2 часа, пока печь не разогреется до углеродного ожога при температуре – это была большая семейная домашняя печь, которая комфортно держала тепло для поверхности 40 хлебов, целого ягненка или 6 жаровней. с крышками для больших индеек.Дровяные или домашние дровяные печи будут полностью разогреты за 1–1 1/2 часа. Это цель. Существует ранняя фаза в процессе обжига, когда печь может курить, когда вы ее запускаете – в ней отсутствует пусковой удар, она имеет тепловую инерцию. Это сводится к минимуму благодаря использованию сухой древесины, тонкого растопки и продувки воздухом. Когда огонь нарастает при температуре, газы, выделяемые горящей древесиной, воспламеняются, и вся печь будет заполнена пламенем, а не дымом.
Важно, когда вы строите печь, чтобы спроектировать и сделать дымоход спереди (также часто называемый вытяжкой, вентиляционной или дымовой коробкой или просто дымоходной коробкой ) и правильно установить соединение дымохода сверху, когда они вытягиваются и направьте вытяжку, а также очень важно тщательно рассчитать 63% -ое отношение высоты входной двери к высоте внутреннего купола для правильного горения.Конструкция этих двух частей не сложна, но важна для достижения наилучшей функции в вашей духовке. Необходимость равна теплоизоляции сверху, которая защищает энергию, накопленную после процесса нагрева.
Существует два типа термометров, которые могут использовать владельцы любой дровяной печи;
Я абсолютно предпочитаю этот тип термостата, он достаточен и полностью необходим.
Однако, для людей, которые имеют более высокий спрос, любой цифровой термометр для духовки, очевидно, тоже подойдет…. тем не менее, инвестируйте в цифровой термометр только в том случае, если вам интересно экспериментировать или нет никакой дополнительной выгоды.
Древесные отходы, старая мебель, ветки деревьев – все это источники дров. Вы можете разделить большие части, я делаю. Но сжигайте натуральное дерево – не сжигайте дерево, окрашенное или пропитанное химическими веществами.
Изготовление дровяной печи
может быть простым или сложным, в зависимости от того, что вы хотите построить. Сначала вы можете стремиться к простой стороне, чтобы протестировать приготовление пищи или построить правильную духовку с самого начала.
Первая дровяная печь может быть даже построена с использованием очищенных старых кирпичей из твердой красной глины, их можно получить бесплатно или построить такую печь менее чем за 150 баксов. Но правильная и долговечная печь может быть легко укомплектована примерно из 750 баксов, если вы примените мою единственную простую идею, но логичную для сбора материала (ну, даже 650). Мы всегда делаем это, так как это стоит $! Затем сбережений красоты сгенерировано для расходов на озеленение и мебель, если это необходимо. В противном случае, если не использовался специальный / дорогой декоративный материал, общая стоимость может легко достигнуть 1500 и выше.Я разместил здесь подробные планы семинаров на компакт-диске с полной информацией по созданию нескольких конструкций духовок: простых и более продвинутых, учебных пособий и полных инструкций по самостоятельной работе и созданию собственных духовок для шеф-повара. Вот первый: Планы по производству качественных дровяных кирпичных печей – 3 варианта печей поставляются на одном DVD или все ссылки отправляются по одному быстрому электронному письму, и любой может начать планирование строительства.
Я работаю над этим, создавая и фотографируя каждую сцену, как и в других моих уроках здесь, на этом www.сайт Traditionaloven.com. Вот следующая печь я называю Виртуозные дровяной печью ® с хорошей техникой кирпича украшения для людей, которые никогда не положили кирпич, прежде чем найти это очень простой способ (печь имеет специальные огнеупоры часть) – его внешние стены призывают к несовершенствам визуально эффективных – даже для опытных каменщиков. Печь имеет революционную конструкцию купола. Я вкладываю огромную работу в конструктивно высокое качество, просторность, простоту формовки до любого желаемого размера, но, напротив, почти не нужно резать огнеупорный кирпич!
Если вы хотите иметь печь, подобную той, которая упомянута выше, или любого другого размера или формы, но у вас нет времени на самостоятельную сборку, сделайте предложение, и мы сможем проконсультироваться дальше.
Я буду рад выслушать любые ваши предложения по строительству дровяной печи.
Спасибо и наслаждайтесь.
,
Поделиться