Печь с духовкой из кирпича

Мангал с духовкой из кирпича

Печь отопительная дровяная 1000 700 кирпич

Печь голландка шведка с лежанкой

Печь ртик 5 с мангалом

Каминопечь кирпичная

Кирпичная печь отопительная варочная дровяная для дачи

Сергей печник мастер шведка

Отопительно-варочная “шведка”

Финская кирпичная печка дровяная

Печь кирпичная шведка кирпичная

Печи Кузнецова отопительно варочные с духовкой

Отопительно варочная печь шведка голландка

Печь шведка отопительно-варочная с духовкой кирпичная

Кирпичная печь шведка отопительно-варочная

Кирпичная печь для готовки

Печи Кузнецова отопительно варочные

Многофункциональная кирпичная дровяная варочная печь

Печь камин шведка из кирпича

Печные комплексы барбекю

Комплекс барбекю big r-400

Печь в частном доме

Отопительно-варочная печь из кирпича lode

Отопительно-варочная печь шведка порядовка

Печь шведка

Отопительно варочная печь шведка Малютка

Печь голландка шведка с духовкой

Печь Буслаева шведка с духовкой

Барбекю с духовкой из кирпича

Печь шведка с5 порядовка

Печной комплекс из кирпича

Кухонная плита с духовкой и водогрейной коробкой

Печи для дома из кирпича с плитой

Плита SVT 5а 301

Печь Кузнецова овик 6

Печь шведка и голландка

Отделка кирпичных печей

Печь Буслаева шведка

Отопительная кирпичная печь 100кв

Кирпичная печь шведка отопительно-варочная

Печь Кузнецова ртик-2

Печь голландка шведка с лежанкой

Печь отопительная дровяная 1000 700 кирпич

Печка из кирпича

Печь шведка с камином

Печь малая голландка 520х520

Печь малая голландка 520х520

Печь кирпичная шведка кирпичная

Кирпичная печь шведка порядовка

Печь шведка с лежанкой

Печь отопительно-варочная кирпичная порядовка

Печь дровяная отопительно варочная схема

Печь шведка с камином и лежанкой

Порядовка отопительно-варочной печи

Каминопечь шведка

Каминопечь голландка

Колпаковая печь-камин Кузнецова

Камин American Stove 17

Барбекю 4 метра проект

Кирпичная печь Валдай

Барбекю с духовкой из кирпича

Каминопечь Молдаванка

Печь камин Малютка порядовка

Модель Revit барбекю из кирпича

Печь камин с варочной плитой из кирпича

Кирпичная печь камин 1на1

Печник Михаил Фомицкий

Комплекс барбекю OPTIMAL R Radius (мангал, коптильная, казан) с порядовкой

Маленькая русская печь

Печь Экономка малая кирпичная

Печь Буслаева шведка

Каминопечь с. лежанкой Туликиви

Печь барбекю Гудкова

Отопительно-варочная печь “большая Кроха”

Печь отопительная дровяная 1000 700 кирпич

Печник. Отопительно-варочная печь шведка

Отопительно варочные печи из кирпича с духовкой с плитой

Главная > Полезно знать > Отопительно варочные печи

Отопительно варочные печи использовались для приготовления пищи издревле, поскольку это был самый технологичный способ в отличие от обычного костра. При хорошей растопке еда в печи получалась необычайно вкусная – вареная, пареная, жареная, томленая или попросту разогретая.

Со временем люди научились более технологично совмещать полезный функционал отопления и приготовления пищи в одном элементе. За счет особенной конструкции дымохода, печь могла согреть всю избу, даря драгоценное тепло в холодное время.

Одним из таких вариантов совмещенных печных приборов стала отопительно варочная печь, которая, не смотря на обилие аналогичного оборудования на современном рынке, все еще не теряет своей актуальности.

Особенности отопительно варочных печей

Традиционный вид ОВП являет собой совокупность кухонной плиты и отопительного щитка, который оборудован конвективной системой дымоотводов, а также дополнительными варочными камерами.

Сама кухонная плита состоит из топливника, зольника и варочной поверхности, оборудованной съемными или несъемными комфорками.

Отличительные признаки ОВП:

• Летний дымоход – при смене годовых сезонов изменяется потребность в отоплении помещения. Чтобы можно было легче регулировать этот показатель, не создавая излишний конденсат и не перегревая конвективные пути отвода дыма, устраивают отдельный дымоход с облегченным движением нагретых газов;
• Пароотвод – специальный канал, обустраиваемый в печи для отвода запахов приготавливаемой пищи;
• Дополнительная камера сгорания топлива – оборудуется для того, чтобы несгоревшее до конца топливо не улетучивалось бы в дымоход. Вместо этого оно догорает в отдельном отопительном отсеке, дополняя тем самым и без того не малый КПД печи.

Варочная поверхность

В классическом варианте рабочая варочная поверхность отопительно варочных печей отливается из чугуна. Так как она находится непосредственно над топливником, основная часть нагретых газов отдает свою температуру верхней поверхности с наибольшим КПД. Специальное устройство варочных комфорок, изготавливаемое из колец, дает возможность усилить этот эффект, размещая посуду для разогрева днищем прямо над сгораемым топливом.

Современные отопительно варочные печи могут оборудоваться варочной панелью из жаропрочного стекла. Его делают съемным, чтобы можно было при случае заменить панель, или почистить внутренность печи – топливник, колосники и зольник. Прозрачность стекла предоставляет возможность наблюдать процесс сгорания дров в топке во время приготовления пищи. Это потрясающее зрелище также можно поддержать, оборудовав дверцы топливника аналогичным стеклом.

Преимущества отопительно варочных печей

Данный вид кирпичных печей для дома с варочной плитой имеет несомненные преимущества, которые можно объединить в следующую группу:

• Экономия полезной площади – ввиду совмещения нескольких агрегатов в одном корпусе достигается предельная рациональность использования свободного пространства помещения;
• Менее трудоемкое обслуживание – особенности печных приборов, а именно съемной варочной панели, колосников и т. д. позволяют проводить чистку печи без особых усилий. А если соблюдать правила ухода за ней в течение сезона, уход за печью будет практически незаметным;
• Выгодное распределение тепла – при сгорании топлива для приготовления пищи в топливнике, получаемое тепло может идти и на отопление дома;

Отопительно варочная печь с духовкой из кирпича

Интересна конструкция отопительно варочной печи из кирпича, оборудованной дополнительно еще одной нагреваемой камерой – духовкой. Ее обычно располагают по соседству с камерой топливником таким образом, чтобы жар от дров смог как следует прогреть духовой металлический шкаф в течение всего цикла сгорания топлива. Располагают его на таком уровне, чтобы проходящие газы как можно равномернее прогревали стенки этого короба, создавая эффект полноценного духового шкафа.

Духовку отопительно варочные печи для дачи часто оборудуют дверцей с термостойким стеклом, чтобы можно было наблюдать степень приготовления пищи. Также на стенках отопительно варочной печи с духовкой монтируют температурный датчик, для более точного отслеживания нагрева духового шкафа.

бытовые дровяные и газовые печи

печи Alfa

Какой дизайн вам подходит?

Выберите эстетическую линию, которая лучше всего представляет вас

и украшает ваши открытые пространства

Линия CLASSICO

Элегантный и вневременной дизайн, сочетающий в себе самую традиционную форму дровяных печей с последними технологическими инновациями.

Откройте для себя модели ›

Линия MODERNO

Мягкие округлые изгибы, нестандартные цвета и все технологии Alfa для придания характера молодым и динамичным наружным пространствам.

Откройте для себя модели ›

Линия FUTURO

Минимализм, функциональность и сдержанная элегантность для духовых шкафов, которые идеально впишутся в кухню премиум-класса на открытом воздухе.

Откройте для себя модели ›

Устаревшие продукты

Donec porta felis orci, dapibus congue orci finibus in. Phasellus a mattis lorem.

Integer ac convallis odio, quis tristique sem. Mauris a eros vitae nibh fringilla ultrices. Duis mollis quam ut ultricies rhoncus.

Выберите нужный размер

печи для пиццы ALFA

Portable (1 пицца)

Portable — самая компактная печь для пиццы Alfa: ее можно быстро собрать и в ней есть место для приготовления пиццы. При последовательном приготовлении можно приготовить полноценный обед.

Компактная (1 пицца)

Компактные печи, такие как печи для пиццы Alfa 1, имеют достаточно места для пиццы хорошего размера. Полноценный обед следует готовить последовательно.

Средний (2/3 пиццы)

Печи среднего размера, печи для пиццы Alfa 2 и 3 имеют дополнительное пространство, позволяющее приготовить дополнительное блюдо, что вдвое сокращает время приготовления.

Большая (4/5 пиццы)

В больших печах, таких как печи для пиццы Alfa 4 и 5, достаточно места для одновременного приготовления пиццы и целого блюда, что делает их идеальными для семей.

Portable (1 пицца)

Portable — самая компактная печь для пиццы Alfa: ее можно быстро собрать и в ней достаточно места для приготовления пиццы. При последовательном приготовлении можно приготовить полноценный обед.

Компактная (1 пицца)

Компактные печи, такие как печи для пиццы Alfa 1, имеют достаточно места для пиццы хорошего размера. Полноценный обед следует готовить последовательно.

Средняя (2 / 3 пиццы)

Печи среднего размера, печи для пиццы Alfa 2 и 3 имеют дополнительное пространство, позволяющее приготовить дополнительное блюдо, что вдвое сокращает время приготовления.

Большая (4/5 пиццы)

В больших печах, таких как печи для пиццы Alfa 4 и 5, достаточно места для одновременного приготовления пиццы и целого блюда, что делает их идеальными для семей.

Alfa Heat Genius™

Секрет приготовления великолепной пиццы дома

Только у Alfa есть технология Heat Genius™, которая позволяет готовить основу для пиццы и начинку при разных температурах, как в профессиональных дровяных печах в пиццериях.

Heat Genius™ сочетает в себе 3 уникальные высокоэффективные технологии

1.


Аутентичный огнеупорный кирпич HeatKeeper™

Огнеупорный кирпич Heat Keeper™, произведенный на заводе Alfa в Италии, поглощает и сохраняет тепло намного лучше, чем лавовый камень или керамика, используемые в других печах для пиццы.

Благодаря огнеупорному огнеупорному кирпичу HeatKeeper™ под печи Alfa быстро приготовит вашу пиццу, сделав ее хрустящей и влажной при нужной температуре .

2.


Изоляция DoubleDown Ceramic Superwool®

Это керамическое волокно обладает в два раза большей теплостойкостью , чем минеральная вата, обычно используемая в домашних печах для пиццы.

DoubleDown Ceramic Superwool ^® гарантирует отличное сохранение температуры во время приготовления, предотвращает перегрев боковых поверхностей и позволяет стабильно выпекать идеальные пиццы .

3.


Запатентованная полноэффективная система дымохода с полной циркуляцией ^®

Эта система оптимизирует циркуляцию горячего воздуха внутри варочной камеры, чтобы еще больше нагреть огнеупорный кирпич и лучше приготовить пиццу.

Нагрев «по кругу и вниз» означает, что печь постоянно поддерживает правильную температуру, позволяющую оптимально приготовить как основу, так и соусы для пиццы.

Посмотреть все аксессуары для вашей печи ALFA

Пицца, щетки, крышки, газовый и дровяной набор… дополните свой набор

Все аксессуары ›

Печи для пиццы и многое другое

Alfa предлагает вам выбрать из широкого ассортимента уличных печей, разработанных и изготовленных вручную в Италии , различных по стилю, размеру и топливу, но характеризующихся одной и той же технологией Alfa Heat Genius™.

Благодаря использованию высококачественных материалов и внедрению самых современных технологических новинок, 9Печи 0014 Alfa позволят вам приготовить любой рецепт , от пиццы до самых изысканных десертов.

Немедленно готовые к использованию печи для пиццы Alfa быстро нагреваются до 500°C , что позволяет вам быстро приготовить, обжарить и поджарить любое блюдо, как профессионал.

Рецепты

Просмотрите категорию рецептов ›

Учебник

Смотреть учебник ›

Узнайте наши последние новости

Скачать каталог

У вас есть проект?

Запросить цену

Домашняя ›

Домашняя ›

Профессиональная ›

Кирпичная печь или обычная печь: что лучше для приготовления пищи?

По Джули / 26 августа 2022 г. 26 августа 2022 г.

Нельзя отрицать, что кирпичная печь выглядит впечатляюще. Но каковы преимущества приготовления пищи в ней по сравнению с обычной духовкой? Мы рассмотрим преимущества приготовления пищи в кирпичной печи, чтобы помочь вам решить, какой тип печи лучше всего подходит для ваших нужд.

Более высокая температура

Одним из основных преимуществ приготовления пищи в кирпичной печи является то, что в ней можно достичь более высоких температур, чем в обычной печи. Это связано с тем, что кирпичи являются отличными теплопроводниками, то есть могут быстро и равномерно распределять тепло. Это идеально подходит для таких задач, как обжаривание мяса или получение красивой корочки на пицце.

Меньше влаги 

Еще одним преимуществом использования кирпичной печи является то, что она производит меньше влаги в среде для приготовления пищи. Это означает, что пища с меньшей вероятностью испарится и станет сырой, что является общей проблемой для обычных духовых шкафов. Кирпичные печи также имеют тенденцию нагреваться быстрее, чем обычные печи, а это означает, что вы можете начать готовить раньше.

Долгий срок службы 

Еще одним преимуществом кирпичных печей является то, что они служат гораздо дольше, чем обычные печи. Это связано с тем, что кирпич чрезвычайно прочен и устойчив к высоким температурам. При надлежащем уходе кирпичная печь может легко прослужить десятилетия без необходимости замены.

Разнообразие

Еще одним преимуществом кирпичной печи является то, что ее можно использовать для самых разных кулинарных задач. Вы можете использовать их не только для выпечки пиццы или жаркого, но и для приготовления хлеба, печенья и даже стейков. Многие люди считают, что использование обычной печи слишком ограничено, и предпочитают иметь дома кирпичную печь.

Дополнительная ценность 

Еще одно преимущество кирпичных печей заключается в том, что они могут повысить ценность вашего дома. Если вы думаете о продаже своего дома, наличие кирпичной печи может сделать его более привлекательным для потенциальных покупателей. Универсальность кирпичной печи в сочетании с эстетическим удовольствием могут помочь увеличить стоимость вашего дома.

Экологичность

Еще одно преимущество кирпичной печи по сравнению с обычной печью заключается в том, что она не наносит вреда окружающей среде.