Барбекю из кирпича – лучшие схемы, чертежи, идеи и советы по постройке барбекю (140 фото)

Барбекю из кирпича: пошаговая инструкция по выбору конструкции и оформлению барбекю (140 фото)

Автор: Студия дизайна Rerooms

Печь барбекю часто называют еще летней печью, по той простой причине, что она идеально подходит для приготовления разных блюд на свежем воздухе. Существует много вариантов барбекю, объединяет их все наличие жаровни.

В зависимости от проекта печи барбекю могут включать в себя различные полезные дополнения в виде коптильни, казана, варочной панели и других приспособлений для приготовления не только вкусной, но и полезной пищи.

Зону барбекю на участке можно оборудовать самостоятельно или обратиться за помощью к специалистам, которые качественно выполнят все работы по обустройству печи барбекю из кирпича под ключ.

[origincode_videogallery id=»4″]

 

Содержание:

Требования безопасности к печи барбекю

Задумав оборудование зоны отдыха с барбекю на своем участке, в первую очередь надо выбрать место для ее размещения. На стадии проектирования важно учесть строительные нормы и требования пожарной безопасности к данной конструкции.

Для кладки печи используют огнеупорный кирпич, который устойчив к длительному воздействию высокой температуры и проводит тепло.

Печь сильно нагревается, поэтому у ее задней стенки не допустимо наличие деревянных конструкций. Строения на участке должны быть от места будущей установки печи на расстоянии не менее 5 метров.

Поблизости от зоны барбекю не должно быть горючих материалов и веществ.

Следует обратить внимание на расположение линий электропередачи и высоких деревьев. Провода или ветви не должны оказаться над дымоходом.

Обустраивая зону отдыха или летнюю кухню, рекомендуется применять кирпич, плитку, а деревянные конструкции пропитать специальным противопожарным раствором.

Конструкция зоны отдыха должна быть обеспечена вытяжкой, а сама печь—грамотно спроектированным дымоходом.

Печь барбекю должна иметь оптимальную высоту столешницы и рабочих зон для удобства приготовления на ней пищи, не иметь острых углов и выступающих частей.

Как сделать декоративную мельницу для сада своими руками читайте в дополнительном материале

Варианты размещения печи барбекю

Печь удобно разместить в саду, оборудовав ее навесом или летней кухней. Навес позволит пользоваться печью в любую погоду не зависимо от сезона.

Допускается обустройство зоны барбекю под навесом недалеко от стены дома, но не менее 5 метров.

Барбекю можно разместить в беседке или пристройке с соблюдением всех правил пожарной безопасности.

Достоинства барбекю-печи из кирпича

Кирпичные печи-барбекю из кирпича универсальны и дают возможность приготовить целый ряд вкусных блюд. Оборудованные навесом зоны отдыха с размещенными в них печами для приготовления барбекю удобны для использования в любую погоду независимо от времени года.

Печи смотрятся красиво и служат отличным дополнением интерьера любого участка.

Жаровня в такой печи имеет достаточную для приготовления больших блюд площадь, а особенности конструкции позволяют распределять жар равномерно.

Печи можно оборудовать для использования любого вида топлива, что тоже является их несомненным достоинством.

Недостаток кирпичных печей барбекю заключается в их больших размерах. Кроме того, меры пожарной безопасности заставляют очень серьезно подходить к их размещению на участке.

Общие принципы конструкции печи барбекю

Современные конструкции состоят из двух и более топок. Это делает такую печь удобной для использования и многофункциональной по применению. Наличие коптильни, казана, варочной панели или духовки позволяет готовить несколько блюд одновременно.

Любая печь барбекю оснащена жаровней и решеткой. Решетки опускают сантиметров на 20-25 ниже края стенок. Поддон без отверстий создает ровную тягу, благодаря этому блюда приготавливаются равномерно.

Высокие стенки способствуют возникновению особой дымовой атмосферы, что создает эффект пищи с дымком.

Проектирование печи барбекю

Очень важно грамотно разработать проект печи с учетом всех индивидуальных требований. На этой стадии необходимо учесть все мелочи, чтобы сделать пользование печи максимально удобным.

Проект барбекю из кирпича можно начертить самостоятельно, взяв за основу образцы с тематических сайтов в интернете.

Кроме того, есть возможность скачать из сети разные чертежи барбекю из кирпича.

Хорошим функционалом отличаются большие барбекю-комплексы. Они позволяют одновременно приготовить большое количество разнообразных блюд. Встречаются угловые и фронтальные варианты размещения.

Зону барбекю можно дополнить столешницей, коптильней, мойкой, шкафами и даже камином.

Оборудование очень сложных проектов барбекю требует привлечения специалистов.Простую печь барбекю из кирпича своими руками сложить несложно и без опыта работы.

Чертеж кирпичной печи барбекю

Индивидуальный чертеж можно выполнить, взяв за основу готовый вариант. При этом надо обязательно продумать габаритные размеры и элементы сооружения.

Кроме того, важно рассчитать высоту дымоходов, количество дополнительных топок и других элементов, продумать их конструктивные особенности.

Помимо топок следует оборудовать место для угля или дров, защиту печи от осадков, продумать устройство системы удаления дыма и варианты решеток и вертелов.

Дачный вариант барбекю-печи своими руками

Несложные конструкции печей популярны у любителей дачного отдыха. Печь барбекю из кирпича для дачи можно сложить самостоятельно, не имея при этом солидного опыта выполнения подобных работ.

При планировании проекта можно взять за основу готовые сборные модели для обустройства барбекю или изучить фото самодельных барбекю из кирпича в сети.

Материалы для печи

Для обустройства печи барбекю понадобятся:

• жаропрочный (и облицовочный) кирпич,
• доска для устройства опалубки,
• металлическая арматура,
• бетон,
• глина,
• чугунные печные детали,
• дополнительные элементы (мойка, столешница).

Для кладки печи обязательно потребуется глина. Лучше всего взять глину темно-красного цвета. Для подготовки к работе глину на сутки замачивают, затем хорошенько разминают.

В соотношении 1:2 добавляют в глину просеянный песок. Можно в смесь добавить 3% от общего объема специального клея для кладки печей.

Фундамент

Работа по обустройству зоны барбекю начинается с заливки фундамента независимо от размеров конструкции. От качества основания в немалой степени зависит срок службы сооружения.

Для фундамента необходимо выкопать котлован, глубина которого составляет 25 см. Размер основания отмеряют на 50 см больше, чем размер печи.

Дно утрамбовывают, засыпают щебенкой. Затем льют небольшой слой бетона, крепят арматуру для прочности.

Металлические стержни забивают вертикально и укладывают горизонтально, скрепляя в местах пересечения для придания дополнительной прочности.

После этого котлован заполняют бетоном полностью и выдерживают в течение 3 суток, накрыв металлическим листом. Под края листа подкладывают кирпичи, чтобы поверхности не соприкасались.

Для защиты от влаги на фундамент надо уложить лист рубероида.

Кладка простой печи барбекю

Схема укладки должна быть определена заранее. Стенку кладут в полкирпича, используя для скрепления бетонный раствор.

В зависимости от формы проемов высоту стен выкладывают в 80 см для прямоугольных проемов, для арочных достаточно 60 см.

Прямоугольный проем сверху закрывают металлическим профилем, который служит основой для кладки кирпичей. Арочный проем сверху формируют при помощи каркаса из досок. Кирпич укладывают на этот каркас и дают раствору застыть.

В процессе кладки необходимо установить трубу, если будет мойка. Через эту трубу пойдут шланги для водопровода.

Столешницу рекомендуется разместить на высоте 1 метр, если нет иных индивидуальных предпочтений.

В процессе кладки надо помнить о трех важных правилах:

• качество кладки проверяется по ширине швов (швы должны быть ровными),
• между столом и верхним краем проема должно быть не менее 2 рядов кирпичей,
• арочный проем сверху обязательно имеет центральный кирпич.

После обустройства нижнего яруса печи необходимо выполнить стяжку конструкции, предусмотрев место для мойки.

Устанавливают деревянную опалубку, после заливки стяжка сохнет около трех суток.

Затем устанавливают столешницы.

Топка для печи барбекю

Следующий ярус включает в себя топочное отделение и стенки (перегородки). Кладку топки выполняют из двух рядов кирпичей. Внутри стенки выкладывают из огнеупорного кирпича, а отделочный кирпич идет на внешнюю сторону.

Стандартный размер топочного отделения составляет 600 * 700 мм. Выкладывают для топки с прямоугольным проемом 9 рядов кладки, для арочного проема достаточно стенок высотой в 7 рядов.

Топочную камеру достраивают еще 2 рядами кирпичей. Затем длину рядов начинают сокращать для формирования дымохода. Боковые стенки убавляют на 1/4 кирпича в каждом ряду, а заднюю и переднюю стенку убавляют на полкирпича. Таким способом выкладывают 7 рядов.

Затем обустраивают дымоход. Не следует делать трубу для отвода дыма очень высокой. Рекомендуется выложить 12-14 рядов кирпича.

После завершения работ конструкция выстаивает около 3 суток, после чего можно приступать к внешней отделке.

Не имея достаточного опыта работы, можно справиться с оборудованием печи барбекю из кирпича не только самой простой конструкции.

При внимательном подходе сложить своими руками получится и более сложный вариант печи барбекю.

Печь барбекю с казаном

Дополнение конструкции печи для барбекю дополнительными элементами сделает ее еще более удобной и многофункциональной в области применения.

Установка казана позволит одновременно готовить и первые, и вторые блюда.

Существует много готовых проектов печей барбекю с казаном из кирпича.

Для начала необходимо выбрать место для обустройства печи барбекю и подходящий проект. Либо разработать свой, изучив фото самодельных барбекю из кирпича.

Монолитный фундамент

Конструкция печи с казаном требует надежного и прочного фундамента. Его основание должно быть немного шире, чем сама печь. Допускается добавить не меньше 25 см спереди, по 10 см с других сторон печи.

Котлован выкапывают на глубину не меньше 40 см. Дно уплотняют, затем засыпают 10 см песка, 10 см щебня. После этого укладывают сварную металлическую сетку.

Сколачивают опалубку из досок и заливают фундамент. В раствор можно добавить пластификатор, чтобы не появились трещины. Во время застывания бетон можно пролить водой и накрыть пленкой.

Для высыхания бетона потребуется 3 недели. После чего можно приниматься за кладку печи.

Кладка печи с казаном

Схему кладки лучше продумать заранее или найти в интернете. Готовая порядовка облегчит выполнение кладки печи с казаном. Поверхности внутри печи не должны иметь никаких уступов. Для обустройства применяют чугунные элементы: дверки, колосники, вьюшки.

В процессе укладки кирпича надо контролировать ширину горизонтальных швов. Она должна быть одинаковой.

Сначала выполняют кладку основной части, затем пристраивают отделение под казан.

Со стороны барбекю стенку выкладывают в 2 кирпича.

В основании печи для казана располагается топка. В передней стенке устанавливают две дверцы: основную и для прочистки.

Внутренние стенки выкладывают из жаропрочного кирпича, в нижней части отделения необходимо установить колосник.

Стенки формируют в форме полукруга. В верхней части камеры для казана крепят металлические кольца.

Печь сохнет около 2 недель, после чего можно приниматься за облицовку. Использовать для этого можно штукатурку или облицовочный кирпич.

Правила эксплуатации печи барбекю

Продлить срок службы кирпичной уличной печи помогут несколько основных правил ее эксплуатации.

• В топку должно поступать достаточное количество воздуха, что обеспечит полное сгорание топлива и не даст осесть на стенках большому количеству сажи.
• Заслонка печи должна быть открыта.
• Растапливать печь лучше дровами из лиственных пород дерева.
• Для приготовления пищи рекомендуется использовать специальные приспособления.

Грамотно обустроенная зона отдыха, центром которой станет уличная печь барбекю, позволит не только замечательно провести время на свежем воздухе и приготовить полезные блюда. Она станет отличным дополнением любого участка.

Фото барбекю из кирпича

Пожалуйста сделайте репост 🙂

Как сделать печь-барбекю из кирпича для беседки своими руками

Если вы приняли решение на собственном приусадебном участке обустроить кирпичную печь барбекю и разместить её в специальной беседке, то воспользуйтесь советами из этой статьи, также мы приложили пошаговые инструкции. Беседку, как правило, ставят в зоне отдыха.

Содержание

• Введение
• Что нужно учесть перед выбором конструкции
• Определяемся с выбором
  • Возможно, проще купить
  • Если решили строить сами
• Маленькие хитрости
• Пример сборки плоского перекрытия
• Что можно построить
• Советы по строительству своими руками
• Проект печи с боковой топкой
• Порядовка-инструкция
• Еще 9 проектов-порядовок для скачивания
• Заключение

Введение

При надлежащем подходе к решению данного вопроса появляется многовариантность его решения, от простейшего мангала до многофункциональной комплексной печи. Всё зависит только от ваших финансовых возможностей, желаний и всесторонне продуманного, в техническом плане, решения.

Читайте также: Делаем беседку с мангалом из кирпича своими руками

Что нужно учесть перед выбором конструкции

В первую очередь, следует помнить, что уличная печь (в неотапливаемой беседке) подвержена неблагоприятному воздействию факторов атмосферного характера. В частности, значительным сезонным перепадам температур. Их надо обязательно закладывать при выборе.

Уличная печь в стиле минимализма

Стилизованная под русскую печь

Креативно оформленная уличная печь

Уличная печь во дворе дома

Классические кладочные растворы хороши в тёплых отапливаемых помещениях. На улице их пластичности и долговечности уже недостаточно. Об этом необходимо помнить тем, кто собирается ставить печь в открытой неотапливаемой беседке.  Отсюда следуют такие рекомендации:

• Используйте печной клей

Все современные уличные печи рекомендуется класть с использованием печного клея.

Как правило, их основу составляют жаропрочный цемент (вариант, молотый стеатит с добавлением пластификаторов).

Этот вариант существенно дороже традиционных кладочных растворов. Но существенно превосходит их по влагостойкости и морозоустойчивости.

• Стабильность температуры

Выбранная вами конструкция должна быть способна стабильно держать нужную температуру в рабочей области. Многократно возрастает указанное требование, если в её составе планируется сделать коптильню. Поэтому подавляющее большинство конструкций печей для беседок чисто технически невозможно обустроить со сложными дымовыми каналами, высоким дымоходом.

Поэтому вопрос компенсации задуваний в трубу и стабилизации тяги становится весьма актуальным. Дефлектор поставить тоже не всегда получается (в силу визуальной эстетики восприятия конструкции). В этом случае требуется компромисс: жертвуя экономическими характеристиками печи возможно добиться повышения её кулинарных технологических возможностей.

• Функциональность

Если в беседке ставится печь, позволяющая готовить только ростбифы, гриль или шашлык, ваша зона отдыха существенно проиграет. Хотя все зависит от ваших предпочтений и «широты размаха». Как правило, строительство печи для беседки изначально предусматривает обустройство целого комплекса с расширенными кулинарными возможностями, рассчитанного на приготовление повседневной пищи (летняя кухня).

Весьма трудоёмким, но наиболее оптимальным решением, в подобных случаях, является постройка летней кухни в комплексе (печь возводится одновременно с беседкой). Это позволит избежать в будущем значительного числа проблем.

• Дымоход и шамотный кирпич

Требуемого качества пищи, которая будет готовиться в печи, можно достичь двумя способами.

Первый – применять шамотный кирпич не только для кладки жаростойкого ядра, но и футеровать им дымоход и полностью варочную камеру.

Теплопроводность и теплоёмкость шамота весьма существенны.

Поэтому такая конструкция долго разогревается, зато потом тепловое излучение, исходящее от футерованных стенок, позволяет существенно компенсировать температурные колебания в печи. При этом тяга в подобном дымоходе, гораздо более стабильна.

Классические варианты порядовок печи-мангала, устанавливаемого в беседке по упомянутому принципу.

Внешний вид готового изделия.

Однако тут следует отметить весьма существенный минус: много металлических закладных (смотри ряд 10) и проволочных перевязок (в рядах с 22 по 28).

Обратите внимание! Коэффициент терморасширения у стали существенно превосходит аналогичный показатель шамота, и многократно больше, чем у обычного кирпича. Диапазон рабочих температур печей, выкладываемых в беседке, значительно шире тех, которые ставят в помещениях. Всё это предъявляет повышенные требования к качеству выполнения кладки.

Шамот для улицы не предназначен. Практически неограниченным сроком эксплуатации он обладает исключительно в сухой жаркой атмосфере. На улице достаточно быстро разрушается. Особенно в печи, которая зимой не эксплуатируется.

Повысить его долговечность позволяет предварительная пропитка поверхности.

Для этого используются влагоотталкивающие термостойкие пропитки, оштукатуривание с использованием особо пластичной влагоотталкивающей штукатуркой.

Все эти сложности приводят к тому, что принимается решение отказаться от шамота в принципе.

В таком случае дымоход оснащается дымосборным зонтом.

В районах с постоянными ветрами это решение малоэффективно.

Важно руководствоваться правилом – чем сильнее открыта печь воздействию ветровых нагрузок, тем ниже требуется делать трубу, выше шатёр.

Максимального эффекта шатёр из кирпича позволяет добиться в моделях печей с закрытыми жаровыми камерами.

Именно подобные печи являются оптимальным выбором для беседочной версии барбекю. Они допускают даже монтаж коптильни.

В дымоход, оборудованный зонтом нельзя комплектовать шибером, получите дым и угар в беседке.

Читайте также: Как грамотно организовать мангальную зону и барбекю?

Определяемся с выбором

Перед началом работ следует определиться, какую печь будете ставить в беседке: готовую (модульную) или построенную самостоятельно.

Возможно, проще купить

На рынке представлен широкий выбор подобных печей на любой вкус и кошелёк. Пройдемся по основным типам исполнения.

Композитная модульная

Это самые лёгкие версии. Их нагрузка на основание минимальна (≤ 250кГ/м²). Поэтому допустим их монтаж прямо на пол беседки (с соблюдением противопожарных мероприятий). Торговые сети предлагают эти решения в собранном виде.

Мнение эксперта

Алексей Гаврилов

Специалист по кухне барбекю и оборудованию

Модули можно тасовать аналогично мебели. Подобные печи, по эксплуатационным характеристикам сопоставимы с качественно выложенными кирпичными. Но средняя цена начинается от $2000, что по карману не каждому.

Композитные печи линейки «мини»

Почти втрое дешевле. Зимой требуется убирать их в закрытое помещение. Это продукция бюджетного класса. На морозостойкость она не сертифицирована. Качество приготовляемых блюд глубоко среднее.

Каменные сборные

Производятся из стеатита (либо сопоставимых по характеристикам аналогов). Весьма высокое качество готовой продукции. Поставки поэлементно. Цена сопоставима по стоимости с готовыми печами модульного типа.

Как правило, сборку и установку берут на себя продавцы. Проводят её условно бесплатно, но при условии заказа у них фундамента (цена работ $200-900, зависит от типа грунтов и выбранной модели).

Мнение эксперта

Алексей Гаврилов

Специалист по кухне барбекю и оборудованию

Если вы делаете фундамент своими силами, то товар придётся забирать самовывозом и собирать самостоятельно. При этом гарантию на него не предоставят.

Если решили строить сами

Если принято решение ставить печь самостоятельно, требуется адекватно оценить свои возможности печника. В этой работе очень много сложных моментов.

Помните:

• из конструкции, по возможности, надо максимально удалить все металлические элементы и шамотный кирпич;
• оптимальным выбором является проект печи с дымовым шатром, жаровой камерой;
• качество готовой продукции должно соответствовать всем канонам поварского искусства;
• выбранная версия должна позволять готовить обычные повседневные блюда.

Печи из металла следует исключить в принципе. В беседке следует класть только кирпичную

Читайте также: Как сделать мангал из кирпича с плиткой под казан

Маленькие хитрости

Одним из обязательных условий является использование для кладки специальных марок печного клея.

На рынке они представлены достаточно широко. В частности, в тубах, полностью готовые к применению.

Эта упаковка обеспечивает склеивание кирпича на весу, что позволило кардинально пересмотреть технологию обустройства перекрытий.

Теперь их можно делать плоскими, не используя, при этом, специальные закладные.

Марки быстротвердеющие стоят дорого, а практика их использования не превышает 12-15 лет. Поэтому гарантированно определить ожидаемые сроки эксплуатации печи «по аналогии» невозможно.

Исходя из вышесказанного, рекомендуется для склеивания печи для беседки воспользоваться влагостойким печным высокопрочным клеем с обычными сроками отверждения (для примера можно назвать российский К-77, либо ScannMix). Использовать его следует, применив  традиционную технологию обустройства для кладки временной постели.

Используя новейшие технологические решения, рекомендуется, предварительно, просчитать порядовку на компьютере, чтобы учесть весь «букет» возникающих, в каждом из элементов печи, напряжений и усилий.

Либо воспользоваться готовым и проверенным проектом.

Для возведения проекта, порядовка которого просчитаны на компьютере, а монтаж ведётся на клее, это отличное решение.

Пример сборки плоского перекрытия

Далее рассмотрим пример сборки плоского перекрытия, не имеющего закладных (с обустройством временной постели).

Щит постели накрывают плёнкой, чтобы исключить схватывание с клеевым составом.

Проставленные сверху сроки означают:

• Сроки в 7 (оптимальный) суток (2-9 допустимый временной разброс), 20 (10-30 суток) информируют о технологических перерывах, которые требуются, чтобы клей вышел на 50% (в первом случае), 100% (во втором) прочности;
• Сроки в 1 и 10 суток – это время, за которое требуется завершить работы на данном этапе (с учётом особенностей клеевых составов). В зависимости от его марки они могут меняться.

Выбрав для кладки плоского клеёного свода технологию предварительного обустройства временной постели, требуется обязательно соблюдать следующие несложные правила:

Требуется выполнить минимум два ряда кладки, недопустимо допускать превышение проектных нагрузок на перекрытие (достраивать на нём что-либо, укладывать различные грузы).

Запрещено завершать его пустотелыми конструкциями, вес которых способствует распределению напряжений в печи таким образом, что висящие кирпичи сжимаются с боков

Вести кладку требуется исключительно по компьютерной порядовке, самодеятельность недопустима.

Категорически запрещено отступать от технологии ведения кладки, нарушать очерёдность этапов выполняемых работ, проектных порядовок.

Что можно построить

Сразу выбирать полнофункциональную печь не стоит. Если вы пользуетесь ей нерегулярно, только в хорошую погоду, рассмотрите версию с возведением простого очага барбекю.

Возводится подобный очаг на предварительно обустроенном фундаменте.

Кладку можно вести как с использованием клея, так и на обычном кладочном растворе.

Чтобы исключить вероятность задымления в беседке, достаточно разместить над подобным очагом дымовой зонт из оцинкованного металла.

В конструкции простейшей версии очага поперечный тычковый ряд кирпичей выступает в роли полозьев для перемещения решётки-рашпера жаровни. Рекомендуется сделать их 2-3. Это обеспечивает возможность размещения последнего на различной высоте от углей. На самый нижний выступ ставится посуда для приготовления пищи.

Захотите сделать шашлыки, уберите решётку. Вместо неё установите съёмный мангал (смотри рисунок 11), очаг-барбекю в двойном исполнении (можно готовить одновременно два различных блюда). Минус, существенный расход дров.

Если хотите одновременно иметь возможность готовить любое из упомянутых блюд, конструкцию требуется выбирать серьёзную.

Малая русская печь

Классический вариант, без использования всяческих новшеств.

Функциональная и экономичная.

Но для её кладки требуется существенный расход материалов (только кирпича свыше 2500 штук).

Стилизация под русскую печь

Поэтому велик соблазн выложить печь, внешне выглядящую как русская.

Но, наличие узнаваемой арки и чела, не делает их столь же функциональными.

Жаровая камера отсутствует в принципе. Поэтому высока вероятность задымления, что негативно сказывается на внешнем виде и весьма опасно в пожарном отношении.

Классическая печь-барбекю

Оптимальным решением является выбор классической печи барбекю. А для повышения её возможностей, следует воспользоваться временной постелью и клеевыми технологиями кладки, а также облагородить этот вариант, выполнив арку (с сохранением шатра и жаровой камеры) и добиться возможности готовить в ней суп и шашлыки, не выполняя, для этого, конструктивных изменений.

Советы по строительству своими руками

Работы необходимо начать с возведения фундамента (под любой выбранный тип печи).

Оптимальное решение – плитный фундамент, гарантированно компенсирующий морозное пучение. Верхняя поверхность плиты должна превышать уровень грунта на 250-300 мм (защита от подтопления верховодкой). Края плиты минимум на 100 мм должны выходить за границы будущей беседки. Порядок обустройства плитного фундамента многократно рассматривался в интернете, поэтому мы его опускаем.

Обратите внимание! Если печь возводится вами параллельно со строительством беседки, возводите крышу последней после того, как поставите печь. В противном случае, придётся выполнять достаточно сложные работы по пропуску дымохода сквозь кровельный пирог.

Для того чтобы вы имели общее представление о сложности предстоящих работ и приняли правильное решение (доверили работу профессиональному печнику), приведём ниже несколько фотоподборок, иллюстрирующих последовательность возведения печей различной конструкции

Проект печи с боковой топкой

Общий вид печи.

Порядовка.

Кладка основания (ряды с первого по седьмой).

Ряды с восьмого по двенадцатый

Ряды с 13 по 16.

Ряды с 18 по 20.

Кладка шатра.

Кладка полки.

Читайте также: Порядовка отопительно-варочной печи 2,5х6 кирпичей

Порядовка-инструкция

Внешний вид печи

Укладка ряда 2 и формирование камеры

Формирование канала

Установка двустворчатой двери

7 ряд – выкладка арочного перекрытия

7 ряд – скос кирпичей перед выкладкой арки

8 ряд выкладка с учетом формы арки

8 ряд – укладка 4 уголка

9 ряд – перекрытие ниши

9 ряд – формирование горизонтального канала и установка дверки

10 ряд – выкладка и подрезка кирпичей снизу

10 ряд – формирование прохода

11 ряд – перекрытие прочистной дверцы

12 ряд – формирование топливной камеры

12 ряд – укладка варочной плиты

13 ряд

14 ряд

15 ряд

16 ряд

17 ряд

18 ряд – формирование скосов кирпичей

18 ряд – выкладка арки

19 ряд – оформление стенки за варочной плитой

20 ряд – выкладка с подрезкой кирпичей по форме арки

21 ряд

22 ряд

23 ряд

24 ряд – заужение канала

25 ряд

26 ряд – уменьшение размера до 34 ряда

27 ряд

28 ряд

29 ряд

30 ряд

31 ряд

32 ряд

33 ряд

34 ряд

35 ряд – выход на размер трубы

36 ряд

37 ряд

38 ряд

39 ряд

40 ряд

41 ряд

42 ряд – оформление трубы

43 ряд

44 ряд

Вид печи в разрезе

Еще 9 проектов-порядовок для скачивания

Заключение

Чтобы работа не затянулась «на века», не были выброшены на ветер большие деньги, рекомендуется заказать работу профессиональному печнику. В этом случае ваша печь-барбекю прослужит долго и без проблем.

Если вы уверены в своих силах, удачной работы!

13 Уличные печи для пиццы своими руками

Еще до карантина были популярны уличные дровяные печи для пиццы. Что может быть лучше, чем развлечь друзей и семью на собственном заднем дворе, чем построить собственную пиццерию на свежем воздухе?

Вам не нужно тратить тысячи долларов на готовую версию из нержавеющей стали. Сделайте свою собственную версию старого мира из кирпича, цемента или воспользуйтесь наборами, которые избавят вас от догадок.

Вот наш выбор уличных печей для пиццы в стиле «сделай сам», включая сборку с нуля до популярных комплектов. Пора отказаться от доставки пиццы!

Вы когда-нибудь задумывались, почему печь для пиццы куполообразная? Купольная печь — древняя кулинарная «технология». Тепло от огня собирается и сохраняется под каменным или глиняным куполом, который идеально подходит для длительных сеансов выпечки.

13. 01.

Аккуратная каменная печь для пиццы на открытом воздухе

Instructables

Поверите ли вы, что эту великолепную печь для пиццы изготовил новичок, не имевший опыта работы с цементом? Потребовалось много терпения и неудач (например, сломанные формы), чтобы прийти к этому продуманному шедевру.

Обратите внимание, что весь дизайн печи идеально сочетается с тротуарной плиткой.

02/13

Небольшая уличная печь для пиццы на углу

Инструкции – Магазин для пиццы своими руками

DadDIY.com

|

Instructables

Чертежи DIY для этой милой деревенской печи для пиццы на открытом воздухе адаптированы для очень узкого угла в саду производителя. Он расположен на столешнице, которая сужается к задней части, чтобы соответствовать уголку.

Поскольку это небольшая печь, вам понадобится всего 68 кирпичей для мощения, 20 шлакоблоков, девять перемычек и много цемента и песка — просто чтобы дать вам представление о том, что нужно, чтобы построить миниатюрную версию.

Поскольку он расположен близко к зданию, строитель призывает всех, кто берется за аналогичный проект, проконсультироваться с местными строительными нормами для получения разрешений и рекомендаций.

Построив печь для пиццы, вам нужно терпеливо вылечить ее изнутри с помощью серии небольших костров. Торопить печь, разжигая большой огонь, может треснуть конструкция.

13/03

Уличная дровяная печь для пиццы, сделанная новичком

Instructables – Backyard Wood…shop

Effortless_DIY

|

Инструкции

Приятно знать, что многие люди, которые строят печи для пиццы на открытом воздухе, никогда не делали этого раньше! Вот еще один, сделанный парнем, который нервно взялся за проект.

Их лучший совет? Перечитывайте планы снова и снова, прежде чем класть один кирпич. №

Для дальнейшей настройки и отделки этой печи для пиццы строитель покрасил снаружи краской, специально разработанной для предотвращения растрескивания и отслаивания.

13/04

Временная и дешевая уличная печь для пиццы, которую может сделать каждый

Instructables – Temporary Woo…shop

mikejs

|

Инструкции

Создатель этой печи для пиццы признает, что это так же просто, как сложить блоки, а затем приготовить необыкновенную пиццу.

Ничья? Это недорого для тех, кто хочет проверить воду (или раздуть пламя), подходит ли им более постоянная печь для пиццы на открытом воздухе. Его можно построить за полдня, пока вы можете найти огнеупорные кирпичи.

05/13

Индивидуальный набор для приготовления пиццы на открытом воздухе своими руками

Интернет-магазин BrickWood Ovens

BrickWood Ovens/The Hollenbeck Family

|

Печи BrickWood

Если вы не заинтересованы в создании уличной печи для пиццы своими руками, есть отличный вариант: комплекты. Эта красота на самом деле сделана из комплекта, разработанного BrickWood Ovens.

Набор избавляет от догадок и тайн при сборке печи для пиццы на открытом воздухе своими руками, но, вероятно, будет стоить дороже.

При использовании комплекта у вас будет правильная глубина, высота, ширина духовки и расположение дымохода для точного и надлежащего воздушного потока.

У вас также будут подходящие огнеупорные материалы, способные выдерживать температуры свыше 1200 градусов по Фаренгейту. С помощью комплекта вы можете получить сборную конструкцию печи, которую вы можете сделать сами, но она выглядит точно так же, как те, что сидят на заднем дворе дома за миллион долларов.

13/06

Кухня на открытом воздухе в стиле Adobe с печью для пиццы

Магазин кирпичных печей

Кирпичные печи

|

Печи Brickwood

Трудно поверить, но эта уличная кухня также является комплектом духовок BrickWood. Эта модель представляет собой печь для пиццы на открытом воздухе Mattone Barile, удачно расположенную в Аризоне.

Один из самых популярных наборов компании основан на форме духовки, которой более 4000 лет. Конструкция в виде полубочки веками использовалась для приготовления овощей, мяса и хлеба на дровах.

В комплект входит шаблон из пеноматериала идеальной формы для вкусной пиццы. Сложите кирпичи вокруг формы, растворите, а затем удалите пену. Легко, как (пицца) пирог.

07/13

Современная плиточная печь для пиццы на открытом воздухе

Forno Bravoshop

Forno Bravo

Если вам нравится идея уличной печи для пиццы, но кирпич или цемент вам не подходят, есть современные варианты от таких производителей, как Forno Bravo, которая предлагает наборы для самостоятельной сборки и полностью собранные печи.

Не знаете, где поставить печь для пиццы? Как и в случае с любой летней кухней, лучше построить ее ближе к дому, чем дальше. Таким образом, вы можете быстро броситься в дом за приправой или сыром, когда это необходимо.

Однако местные строительные нормы и правила могут указывать, насколько близко к вашему дому может быть установлена ​​печь.

Выбирайте небольшие модульные дровяные, газовые или комбинированные печи для пиццы с яркой красочной плиткой снаружи. Комплект печи для пиццы обычно включает в себя купол печи, пол для приготовления пищи, встроенную вентиляцию, изоляцию пола и купола, выхлопную трубу, раствор, дверцу печи и термометр.

Легко интегрируется с другими элементами вашей летней кухни. Кроме того, каждую деталь может поднимать и переносить команда из двух человек. Современный комплект для печи для пиццы добавит эффект «вау» на вашу летнюю кухню.

13/08

Как построить печь для пиццы на открытом воздухе – это так невероятно просто

CityGirl встречает FarmBoy – DIY …shop

Kelly Ballard

|

Городская девушка знакомится с фермерским парнем

Соберите уличную печь для пиццы в стиле «сделай сам» с обтекаемой и минималистской эстетикой, и все это примерно за 150 долларов, как это сделал этот блоггер.

Любительница делать своими руками Эмили Баллард и ее муж искали современную квадратную печь для пиццы, но не смогли найти много в Интернете. Таким образом, они разработали свои собственные бетоноукладчики.

Очень прочный и надежный из-за тяжелых материалов. Помимо материала, ключом к успеху является создание необходимого количества воздуха внутри духовки (обратите внимание, что здесь нет дымохода). Вы можете узнать больше, перейдя к подробному руководству дуэта.

Эмили исследовала, какой тип кирпичей и брусчатки лучше всего подходит для печей для пиццы. Некоторым материалам могут быть нанесены значительные повреждения, поэтому для достижения наилучших результатов она рекомендует использовать огнеупорный кирпич или глиняный кирпич.

13.09

Одна из самых уникальных идей для приготовления пиццы на открытом воздухе

Инструкции – Магазин пиццы в барабане с маслом

martinlupton

|

Инструкции

Если вы ищете предмет для разговора на заднем дворе — или просто эклектичную печь для пиццы на открытом воздухе в целом — попробуйте сделать ее из бочки из-под масла. Этот недорогой проект куполообразный и глубокий, поэтому он соответствует критериям, необходимым для печи для пиццы.

Строитель этой печи для пиццы смог получить свою бочку бесплатно, но он очень тщательно чистил внутреннюю часть. Хотя варка не происходит на металле, все же важно очистить внутреннюю часть, чтобы изоляционный материал имел достойную основу.

13/10

Традиционная купольная печь для пиццы на открытом воздухе

Lachlan Ross

|

Pexels

Вы когда-нибудь задумывались, почему в одних печах для пиццы есть дымоходы, а в других нет? Приборы, работающие на топливе, обычно нуждаются в вентиляционном отверстии. Если пары не могут выходить вверх, они могут выходить наружу из основного отверстия.

В традиционной печи для пиццы с куполом вентиляционное отверстие представляет собой вертикальный дымоход, расположенный сверху печи над основным отверстием. Это помогает вытягивать горячий воздух и дым из камеры (и из вашей еды).

Вытягивание дыма и горячего воздуха помогает печи поддерживать естественную конвекцию внутри купола, что также обеспечивает равномерный нагрев. Это также предотвращает выброс пламени за дверь и брови, когда вы готовите.

Некоторые печи для пиццы не имеют вертикальных вентиляционных отверстий. Они могут быть построены с туннелями для воздушного потока, промывными вентиляционными отверстиями или вентиляционными отверстиями, расположенными там, где их не видно. Не все вентиляционные отверстия металлические — некоторые встроены в кирпичный или цементный купол.

Вы также встретите людей, которые построили печи для пиццы без вентиляционного отверстия, потому что они хотели сохранить как можно больше горячего воздуха в духовке.

Но некоторые строители забыли добавить вентиляцию. При строительстве печи для пиццы тщательно продумайте вентиляцию.

11/13

Маленькая портативная печь для пиццы из глины

Кусочек радуги

Эта земляная печь — еще одна версия древнего способа выпечки и приготовления пищи, и она немного более портативна, чем большие версии. Сделать уличную печь, подобную этой, — значит жить вне сети. Вы сможете готовить и печь, даже когда отключится электричество.

Он сделан из глины, а также других натуральных добавок и изоляционных материалов, предназначенных для замедления потери тепла. Вы можете ожидать результатов, которые достаточно хорошо держат температуру, чтобы делать пиццу за пиццей, а также хлеб и мясо.

12/13

Итальянская печь для пиццы на открытом воздухе с изысканным освещением и деталями

Традиционные печи – Магазин пиццы

Steve

|

Традиционная печь

Эта совершенно драгоценная печь для пиццы на открытом воздухе выглядит так, будто ее можно использовать как сторожку на территории этого дома в Западной Вирджинии. Это потому, что печь изготовлена ​​по индивидуальному заказу с деталями, соответствующими основному дому.

Созданная Стивом, любителем приготовления пиццы и хлеба на открытом воздухе, акцентное освещение под «навесом» также делает каменную печь для пиццы выдающейся в своем дизайне. Есть даже подходящий сайдинг из гонта к задней части духовки и кровля, чтобы завершить ее!

Вы можете найти вдохновляющие фотографии всех типов печей для пиццы, сделанных по чертежам через традиционную печь.

13/13

Советы и идеи по сборке столов и оснований для уличной печи для пиццы

Alejandro De La Cruz CC-BY-2.0

|

Flickr

Печи для пиццы сами по себе являются архитектурными жемчужинами, но производители пиццы Старого Света, как известно, строят изысканные платформы для печей, сделанные из стволов и ветвей деревьев, для потрясающих скульптурных произведений искусства.

Стол или подставка для печи для пиццы — это половина удовольствия. Вы можете сделать или купить его, главное, чтобы он был прочным. У нас есть несколько советов для вас:

• Прежде чем ставить стол или основание, убедитесь, что основание твердое и ровное.
• Используйте цементную подушку в качестве основы для основания или стола.
• Чтобы создать чистый старинный и деревенский вид, постройте основание из шлакоблоков, бетонных блоков или кирпича. Они могут быть достаточно тяжелыми и без бетона, но если вам нужна дополнительная устойчивость, закрепите их бетоном.
• Накройте основание столешницей. Используйте бетонную форму для достижения наилучших результатов.

Вы также можете стать мобильным, сделав основу для небольшой глиняной печи с колесами. Только не забудьте закрепить духовку на месте, прежде чем разжигать внутри огонь.

Обзор проекта: кирпичные печи – Belgard

Ничто не сравнится со вкусом приготовления пищи на дровах. Вдохновленные древними итальянскими дровяными печами, впервые использовавшимися более четырех тысяч лет назад, кирпичные печи готовят при очень высокой температуре и придают уникальный вкус всему, от рыбы до пиццы. Уличная кирпичная печь мгновенно превращает любое открытое пространство в изысканную летнюю кухню. Существует множество способов включить эту кирпичную печь в дизайн наружной жизни, от компактных городских пространств до обширных пригородных дворов.

Кирпичные печи на заказ

Многие изделия Belgard для ландшафтных стен можно использовать для изготовления корпуса для кирпичной печи для пиццы. Этот тип дизайна создает эффектный предмет, который может стоять отдельно или легко сочетаться с жилым пространством Belgard на открытом воздухе. Weston Stone® (как показано на фото) и Belair Wall® особенно хорошо подходят для этого типа применения. Weston Stone также хорошо сочетается с Bristol Series™ и Brighton Series™ модульных наружных гостиных и кухонь Belgard Elements™, что позволяет интегрировать кирпичную печь в дизайн Belgard Elements.

• • •

Настольные кирпичные печи

Предлагая на выбор множество различных стилей, печь с кирпичной столешницей занимает мало места и может легко превратить любую кухню на открытом воздухе в место для приготовления изысканных блюд без затрат времени и средств на полноразмерную индивидуальную установку. Кирпичные печи с рабочей поверхностью доступны в различных вариантах отделки, как правило, с пирамидальной (показанной) или куполообразной линией крыши.

• • •

Мобильные кирпичные печи

Являясь идеальным дополнением к существующему грилю и террасе, мобильные кирпичные печи доступны в различных стилях с дополнительным преимуществом переноски на заднем дворе. Как и настольная версия, мобильная печь доступна с различной отделкой либо в виде купола (на фото), либо в виде пирамидальной крыши. Помимо мобильности, тележка обеспечивает удобное место для хранения дров.

• • •

Гибридные кирпичные печи

Гибридная газовая и дровяная кирпичная печь позволяет готовить одновременно на газе, дровах или на комбинации обоих источников тепла. Показанная гибридная печь может использоваться для индивидуальной сборки и включает в себя газовую систему с двумя горелками, с инфракрасной горелкой под очагом и горелкой окружающего воздуха в задней части очага. Дрова также можно сжигать сзади или сбоку печи, чтобы придать дымный аромат дровяной печи.

• • •

Кирпичные печи Tailgater

Поднимите свою страсть к приготовлению пищи на дровах в дороге с буксируемой кирпичной печью Tailgater , позволяющей перенести непревзойденный опыт приготовления пищи на дровах и развлечений на университетских и профессиональных футбольных матчах, мероприятиях по автоспорту, музыкальных концертах, фестивали и многое другое.