Фундамент под печь своими руками: выбор, расчет, технология изготовления

Любое строительство сооружений начинается с возведения фундамента, который будет служить основой для конструкции и печь не является исключением. Хотя некоторые отопительные системы не нуждаются в предварительной установке фундамента, обычно таковыми являются буржуйки и печи весом менее 200 килограмм – им не требуется дополнительное основание.

Свернуть

• В каких случаях нужен фундамент?
• Расчет фундамента с примером
• Виды
• Бетонный
• org/ListItem”>Схема и устройство
• Материалы и инструменты
• Подготовка раствора
• Инструкция по изготовлению
• На сваях
• Схема и устройство
• Материалы и инструменты
• Технология изготовления
• Из бутобетона
• org/ListItem”>Схема и устройство
• Материалы и инструменты
• Технология изготовления
• Основание для металлической печки
• Вывод

В каких случаях нужен фундамент?

Как уже было сказано выше, установка сооружений должна сопровождаться возведением основания в виде фундамента, исключением являются конструкции вес которых не превышает 200 килограмм, во всех остальных случаях он необходим.

Даже легкие кирпичные конструкции нуждаются в хорошем основании, в связи с постоянными движениями грунтов и общей усадки дома. А о массивных, тяжелых, кирпичных печках и говорить не стоит – без качественного фундамента, правильно сконструированного им не устоять в условиях современного климата.

к содержанию ↑

Расчет фундамента с примером

Выбор основания для печи напрямую зависит от общего веса конструкции, для этого сначала нужно его вычислить, подсчитав количество используемого кирпича и цементного раствора. Обычно 1 кубический метр кирпичной кладки имеет вес 1350 килограмм – имейте это ввиду.

Если общий вес отопительной системы превышает массу в 750 килограмм, то для качественного основания потребуется крепкий и долговечный фундамент, с глубоким типом заложения из бутового или бетонного камня. При меньшем весе конструкции может подойти основание из кровельного железа, асбестовых листов и даже обычного дерева.

Осуществляя расчеты для фундамента кирпичной печки, учитывайте вид грунта на участке. На мягком болотистом и легко проваливающемся мокром грунте фундамент должен иметь высоту не менее 150 сантиметров, в то время как на сухом грунте основание может иметь глубину залегания всего лишь в 70 сантиметров.

Приведем пример расчетов:

Мы решили установить кирпичную печь, из 0.8 куба кирпича и с использованием цементного раствора общим весом 70 кг. Установку мы будем производить на черноземном сухом грунте, с крупными камнями под основанием для устойчивости фундамента. Сначала вычислим общий вес конструкции:

1350*0.8=1080кг

Прибавляем 70 кг и получаем общий вес отопительной системы – 1150 килограмм. Так как грунт у нас достаточно твердый, но печь имеет большую массу, мы установим фундамент с глубиной залегания 1 метр – этого будет достаточно для долговечной устойчивости.

Если фундамент под кирпичную печь закладывается до возведение стен, то перед его установкой нужно определить где будет установлена отопительная система – изменить решения будет нельзя, поэтому подумайте перед началом возведения основания где именно у вас будет стоять печь.

к содержанию ↑

Виды

Существует несколько видов оснований под печки – выбор определяется посредством анализа качества грунтов и грунтовых вод.

Чаще всего в роли фундамента используют следующие типы оснований:

• бетонные,
• свайные,
• плиточные,
• бутобетонные,
• а также заглубленные и незаглубленные.

Рассмотрим на pechnoy.guru способы установки трех наиболее популярных и качественных видов фундамента.

к содержанию ↑

Бетонный

Классическое основание под печь – это бетонная плита, которую изготавливают при помощи заливки цементно-щебневого раствора в глубокий котлован.

к содержанию ↑

Схема и устройство

Общее устройство фундамента является неизменным вне зависимости от типа печи и грунта, обычно это цельное основание в виде куба, которое выполнятся из большого количества бетонного раствора. Устройство основание хорошо показано на данной схеме:

Схема отображает основание которые мы рассчитали выше, для печки весом в 1150 килограмм.

к содержанию ↑

Материалы и инструменты

Для установки качественного бетонного фундамента необходим определенный перечень материала:

• Цемент;
• Крупнозернистый песок;
• Доски для сооружения опалубки;
• Щебень;
• Гидроизоляция, в роли которой отлично служит рубероид или полиэтиленовая пленка.

Так же чтобы установить бетонный фундамент для печи из кирпича своими руками необходимы следующие инструменты:

• Емкость для приготовления раствора или бетономешалка;
• Штыковая и совковая лопаты;
• Измерительные инструменты: рулетка, уголок, уровень;
• Для изготовления опалубки: молоток, ножовка, гвозди;
• Для установки гидроизоляции строительный степлер;
• Для укладки основания трамбовка ручного типа.

к содержанию ↑

Подготовка раствора

Основание под печь должно быть крепким, поэтому бетонный раствор готовится в следующих пропорциях: 1 часть цемента, 3 части песка, 5 частей щебня. Такая консистенция сможет выдержать печи большой массы долгое время.

к содержанию ↑

Инструкция по изготовлению

1. Неважно какое устанавливается кирпичное основание под печь или бетонное, изначально необходимо вырыть котлован под него. Глубина котлована зависит от нескольких факторов: масса печки, тип почвы, наличие грунтовых вод. Ширина и длина котлована должна соответствовать размерам отопительной системы и дополнительно иметь определенный запас расстояния для опалубки. Для того чтобы случайно не ошибиться рекомендуется сначала подготовить чертеж будущего бетонного основания.
2. После этого устанавливается опалубка, по размерам соответствующим итоговым значениям размеров конструкции, согласно чертежу и схеме, которые следовало подготовить заранее. Иногда опалубка не нужна – если грунт очень твердый и не разрушается от внешнего воздействия на него.
3. После того как опалубка готова укладывается гидроизоляция, прикрепляют её к опалубке при помощи степлера.
4. Засыпаются куски кирпича в получившуюся яму, или крупные камни – это необходимо чтобы получившаяся бетонная плита под печь не проседала и была хорошо сцеплена с землей, как показано на фото ниже:
5. Затем заливается бетонный раствор, таким образом, чтобы основание возвышалось над полом на 6 сантиметров. При заливке тщательно измерьте его ровность с помощью строительного уровня и выровняйте до идеального состояния.
6. Если есть возможность обложить наземную часть фундамента кирпичом или бутобетонным камнем, это можно сделать таким образом:

Перед началом установки отопительной системы, фундамент под печь должен высохнуть примерно 10 дней, первую неделю обрызгивайте бетонную поверхность обычной водой.

к содержанию ↑

На сваях

Иногда с целью экономии цементного раствора изготавливается свайный фундамент под печь. Он незначительно отличается по способу возведения от бетонного, разве тем что вместо заливки можно использовать железобетонную плиту.

к содержанию ↑

Схема и устройство

Как видно на схеме выше, устроен фундамент для печи на винтовых сваях так же, как и классическое основание, но вместо заливки в нем используются сваи, вставленные в пробуренные скважины.

к содержанию ↑

Материалы и инструменты

Для установки нужен определенный перечень материала:

• Цемент, крупнозернистый песок, щебень – для раствора;
• Вместо заливки можно использовать готовую железобетонную плиту;
• Гидроизоляция, в роли которой отлично служит рубероид или полиэтиленовая пленка;
• Трубы из асбеста или полиэтилена;

Инструменты понадобятся следующие:

• Земляной бур;
• Емкость для приготовления раствора или бетономешалка;
• Штыковая и совковая лопаты;
• Измерительные инструменты: рулетка, уголок, уровень;
• Кувалда для установки свай;

к содержанию ↑

Технология изготовления

Если вы решили сделать свайный фундамент для кирпичной печи в деревянном доме, то вы должны понимать, что здесь необходим точный измерительный инструмент и умение пользоваться строительным уровнем – иначе конструкция основания может быть установлена криво.

Давайте разберемся как правильно сделать фундамент под печь с применением свайной технологии пошагово:

1. Снимается слой земли на глубину 25 сантиметров для удобства, и чтобы не мешали корни растений;
2. Затем при помощи земляного бура высверливаются отверстия глубиной примерно 1 метр в количестве четырех штук, каждое из которых должно будет держать бетонную плиту на углу поверхности;
3. Внутрь каждой скважины засыпается щебень и утрамбовывается – так фундамент под печку будет более устойчив;
4. В каждую скважину вставляется бетонная или асбестовая труба, либо гильза из рубероида – сверху заливается бетонный раствор.

Затем нужно дать раствору высохнуть примерно 8-10 дней, после чего можно приступать к установке основания.

При укладке на сваи железобетонной плиты следует каждый столб чтобы упирался в угол конструкции как на фото:

Если же было решено на сваи установить бетонную собственного изготовления, то следует использовать армирование и опалубку, для правильного изготовления конструкции:

Отдельно следует выделить фундамент на сваях для булерьянов и других легких печек, его можно изготовить с применением металлических уголков и профилей:

к содержанию ↑

Из бутобетона

Можно изготовить фундамент для печи в доме с применением бутового камня. Бутобетонные конструкции схожи по изготовлению с классическими бетонными основаниями.

к содержанию ↑

Схема и устройство

Заранее следует измерить размеры печи и подготовить чертеж, по которому будет изготавливаться конструкция.

Схема очень схожа с чертежом обычного бетонного основания, отличием является наличие бутового камня.

к содержанию ↑

Материалы и инструменты

Весь перечень инструментов и материалов полностью схож с перечнем для установки бетонной конструкции, только в растворе вместо щебня используется бутовый камень или осколки кирпича.

к содержанию ↑

Технология изготовления

Подготовка котлована, опалубки и гидроизоляции производится таким же образом что и в случае с основанием из обычного бетона, различается только способ заливки и консистенция раствора. Бутовый фундамент под печь в деревянном доме заливается дольше, но он позволяет значительно сэкономить на материалах, а именно на цементе.

1. Раствор изготавливается в таких долях 1 часть цемента и 3 части песка;
2. Заливается раствор в высоту 10-15 сантиметров;
3. Засыпается бутовый камень в количестве примерно равном количеству раствора;
4. Ряд бутобетона должен выдержать одни сутки;
5. Заливается следующий ряд и снова выдерживается сутки.

Таким образом за 7-10 дней бутобетонный фундамент для печки в деревянном доме будет готов, дайте ему просохнуть еще неделю, и конструкция сможет прослужить очень долго.

к содержанию ↑

Основание для металлической печки

Для печек имеющих небольшой вес можно сделать обычный бетонный фундамент с небольшим заглублением в 40-50 сантиметров, по технологиям, указанным выше. Деревянный фундамент под печь не подойдет – этот материал быстро сгниет, и отопительная система провалится под землю.

к содержанию ↑

Вывод

Каждый хозяин понимает, что печь без фундамента не сможет простоять устойчиво долгое количество времени, основание не нужно только для очень легких конструкций, а даже небольшим металлическим и кирпичным отопительным системам нужно хорошее основание.

В зависимости от того какой грунт на вашем участке, определяется и размер с глубиной фундамента под печь в доме, вычисляется необходимая консистенция раствора и используются различные материалы. Важно помнить, что печку не следует устанавливать сразу после окончания работ по сооружению основания, бетонному раствору нужно дать время «схватиться» и высохнуть.

кирпичная печь своми руками, детали на фото и видео

Содержание:

• 1 Особенности конструкции печи
• 2 Особенности отопительной печи 4 на 4 кирпича
• 3 Разновидности печи-груба
• 4 Русские печи в интерьере
  • 4.1 Преимущества
  • 4.2 Кирпичная
  • 4.3 Другие варианты
• 5 Выводы и полезное видео по теме

Особенности конструкции печи

Традиционные кирпичные печи имеют достаточно простую конструкцию. Однако кажущаяся на первый взгляд простота позволяет добиваться очень высоких показателей производительнос ти и эффективности.

Главными элементами корпуса кирпичной печи являются топливник и дымоход. Варочные печи дополнительно комплектуются плитами и/или духовками, также возможна установка бака для подогрева воды.

Схема русской печи

Топливник – это главная часть печного агрегата. Именно в топливник загружаются дрова или другое используемое для обогрева топливо. Топливник может иметь самые разнообразные размеры. При определении подходящих габаритов нужно учитывать несколько важных факторов, таких как:

• вид используемого топлива. Если вы будете топить печь дровами, сделайте топливник высотой 50-100 см;
• требуемая производительнос ть;
• необходимый объем.

Для обустройства топливника используйте огнеупорный кирпич. Толщина стенок рассматриваемой конструкции не может быть меньше половины кирпича.

Дымоход также относится к числу главных элементов любой отопительной печи. Дымоход предназначен для отведения топочных газов с различными вредными включениями, образующимися в процессе работы печи.

Правила устройства печной трубы из кирпича

На стадии проектирования дымохода старайтесь продумывать все так, чтобы его конструкция имела минимальное число изгибов и поворотов. В идеале дымоход должен быть полностью вертикальным. Любого рода изгибы приведут к ухудшению тяги и снижению эффективности обогрева помещения.

К числу важных элементов конструкции кирпичной печи относится камера зольника. В этом отсеке будет собираться зола. Также через зольник обеспечивается подача воздуха внутрь агрегата, к топливу. Зольниковая камера обустраивается под решеткой колосника и снабжается собственной дверцей. Традиционно высота зольника составляет 3 кирпича.

Особенности отопительной печи 4 на 4 кирпича

Размеры печи в основании 102х102 см, а высота — 2 м. 10 см. Минимальная высота потолка с учётом противопожарных требований — 2 м. 45 см.

Эти параметры приблизительные и зависят от размеров кирпичей. Чтобы узнать точную ширину и глубину печи, необходимо выложить первый ряд.

При этом оставляют расстояние на швы (около 5 мм). Для определения высоты печи складывают высоту кирпича и толщину шва, а затем умножают на количество рядов.

При необходимости печь делается выше. Для этого повторяются ряды 23 и 24.

При двухразовой топке теплоотдача получится не менее 4480 Вт. Этого хватит, чтобы обогреть 35—40 квадратных метров при правильной теплоизоляции.

У модели есть прямой ход, облегчающий растопку при плохой погоде. Он применяется и летом, так как нагрев заметно снижается.

Разновидности печи-груба

Груба (или грубка) — один из вариантов русско-голландской печи. Появившиеся в России более 200 лет назад, «голландки» зарекомендовали себя как экономичный и надежный отопительный агрегат, занимающий мало места в доме. Однако отечественные печники, решив расширить функционал существующей конструкции, добавили к нему еще и лежанку. Первоначальная модель претерпела существенные изменения: высота и расположение лежанок постоянно менялось, совершенствовались материалы, грубка стала выполнять не только отопительно-варочные функции, но и украшать дом, играя роль своеобразного камина.

Решить, нужна ли в доме именно груба, или стоит присмотреться к другому варианту, можно только после тщательного взвешивания всех плюсов и минусов рассматриваемой конструкции.

• грубу строить проще, чем большинство известных печей канальной мощности. Этим можно заниматься как во время процесса возведения дома, так и в уже благоустроенном помещении. Не требуется никаких масштабных строительных работ или переделок;
• затраты на материалы «по карману» практически любому человеку;
• печка проста в эксплуатации, компактна и занимает мало места;
• ее внешний вид зависит от вкуса хозяина, который по своему желанию подбирает форму и размер кирпичей, цвета штукатурки и дизайн составных элементов;
• благодаря установленной варочной панели, на грубке легко готовить.

теплоэффективность такой печки чрезвычайно мала: она может прогреть помещение, площадью всего лишь Если владелец непременно захочет использовать грубку для обогрева помещения большего размера — его неприятно удивит количество уходящего растопочного материала.

Пристройка обогреваемой лежанки — еще один плюс грубки. Но такой вариант возможен только при отоплении дровами. Уголь нагревает поверхность лежанки слишком сильно.

Виды допустимых конструкций:

Прикрепление щитка снаружи позволяет придать печи более декоративный вид, сделав ее похожей на камин. Если работа будет выполнена аккуратно, с использованием изразцов или декоративных керамических плиток, такая печь придаст комнате особый шарм. Но это будет весьма затратная работа: и по прилагаемым усилиям, и по объему материалов. Такую печь сложнее и тяжелее сложить, устройство фундамента обязательно. В качестве отопительного материала подходят как дрова (до так и уголь (до Однако тепловая мощность такого агрегата значительно больше, чем у печи со встроенным щитком.

Со встроенным в основу щитком

Внешне она похожа на обычную варочную плиту. Такой агрегат легче построить, а материалов тратится в разы меньше по сравнению с первым вариантом. Это компактная печка небольших размеров, количество тепловой энергии которой ограничено всего Поэтому это вариант подходит только для помещений, в которых живут с весны по осень, а в зимний период посещают эпизодически. Грубку можно построить без фундамента, но несущая способность пола при этом должна быть от 500 кгс/кв.м.

Русские печи в интерьере

Несмотря на развитие технологий и появление на рынке модных чугунных топок, которые обрамляются в различные декоративные порталы, русская печь по-прежнему остается популярной. Конечно, она изменилась не только внешне, но и конструкционно. Стала более практичной, удобной и безопасной, кроме того, при ее оформлении используют строительные технологии и материалы, способные увеличивать КПД, а также эстетическую составляющую.

Имеет положительные стороны и недостатки

Преимущества

Деревянные дома – основа архитектуры древней Руси. И, несмотря на развитие технологий и появление строительных материалов, из которых возводятся строения, дерево по-прежнему занимает особе место. Такие дома наполнены уютом, и русская печь только дополняет необыкновенную душевную атмосферу. Установка русской печи в деревянном доме должна производиться с соблюдением требований безопасности, установленным нашим законодательством.

Кирпичная

Из кирпича – это классика. Ранее такие конструкции возводились из самодельного глиняного кирпича, который проходил процесс обжига на костре. Изделия имеют большие размеры из-за наличия варочной поверхности, отсека для выпечки, лежака для отдыха.

Кирпичный вариант — это классика

Преимущества:

• Кирпич дольше всех остальных материалов остывает. Печь возведенная из него будет дольше отдавать тепло после затухания огня. В результате комнаты длительное время останутся теплыми.
• Большая конструкция способна обогреть даже большой дом в несколько этажей. Это возможно если она устанавливается в середине дома, а дымоход выводится вверх внутри стен, которые разделяют комнаты на втором этаже. Сегодня дымоход уже не изготавливают из обычной кирпичной кладки. Он делается из оцинкованных или нержавеющих труб, которые проходят в середине отсека, расположенного внутри стен. И если по ходу дымохода сделать вентиляционные решетки в отсеках, то тепло, исходящее от трубы будет распространяться по помещениям.
•  Кирпич не нагревается до температуры, способной создать пожар. Этот строительный материал достаточно долговечный и практичный. Его можно использовать как основу для нанесения декоративной штукатурки, оклейки плиткой и другими отделочными материалами. Корме того, он способен служить без реставрации на протяжении 30 лет.
• Стоимость такой конструкции не высокая в сравнении с приобретением чугунной топки и мраморного портала. Стоит отметить, что большая часть стоимости отводится созданию качественного фундамента.

Современно и стильно

К сожалению, как и другие, кирпичные не лишены недостатков. К основному можно отнести тот факт, что для конструкции из кирпича придется возводить мощный фундамент. Это может быть монолитная или железобетонная конструкция. Если же установить кирпичную без фундамента, пол под ее массой может просесть.

Меры предосторожности

Русскую печь из кирпича можно устанавливать не во всех частях дома. Место напрямую зависит от конструкционных особенностей строения. Лучше когда задумка о возведении появляется на этапе проектирования дома. Тогда есть возможность правильно рассчитать расположение, а также сделать соответствующий фундамент.

Если же дом уже построен, тогда потребуется разобрать пол в том месте, где будет устанавливаться очаг до основания и делать подмостки.

Русская сказка у вас дома

Другие варианты

Среди разнообразия вариантов установки в деревянных домах систем отопления, стоит выделить два основных:

Печи-камины – железные топки с большим смотровым окном. Они могут иметь варочную поверхность и ничем не обрамляются. Минус – стенки конструкции сильно нагреваются и могут быть причиной ожога или возгорания.

Чугунные топки – красивые камины, которые способны обогреть большие помещения. Многие производители изготавливают топки разных размеров, имеющих подъемные механизмы для открытия топки, оградительное стекло может быть овальной, призматической или прямой формы. Топки оснащаются шиберной заслонкой, механизмом для регулировки интенсивности горения. Минус – высокая стоимость топок и порталов.

Отделка красивой плиткой

В последнее время эти варианты стали реже использовать для установки в частных домах. Несмотря на их привлекательность они по многим параметрам уступают традиционным русским печам.

Современные Люстры и светильники: Какие подходят для зала/кухни/спальни? 205+ Фото Вариантов с натяжными потолками

Выводы и полезное видео по теме

Видео #1. Ролик в помощь самостоятельным печникам, материал представляет наглядную порядовку отопительной печки:

Видео #2. Подробное руководство по строительству отопительно-варочного агрегата по готовым порядовкам, но с внесением некоторых изменений от исполнителя:

Выбирая конструкцию для собственноручного строительства печки для дачи, надо учитывать собственные возможности и навыки. Не исключено, что предложенные нами варианты кто-то сочтет излишне сложными или простыми. В любом случае представленные сведения помогут получить представление о печных сооружениях, чтобы воспользоваться самим или проконтролировать действия нанятых печников.

Если вам приходилось самостоятельно возводить кирпичную печку для дачи, пожалуйста, поделитесь фотографиями собственных конструкций. Возможно вы знаете какие-то тонкости, которые мы не учли в нашей статье? Расскажите о них нашим читателям – оставляйте комментарии в расположенном ниже блоке.

Дата: 25 сентября 2020

Как построить основу для печи для пиццы

предыдущий | Следующий

Как построить основу для печи для пиццы

Вы наконец решили, что вашему двору нужна настоящая кирпичная печь для пиццы. Отличное решение! Теперь вам нужно создать основу для вашей новой функции!

Не беспокойтесь, однако! Хотя сборка печи для пиццы своими руками может быть утомительной, основа не обязательно должна быть такой. Вот почему мы составили это полезное (но, конечно, не исчерпывающее!) руководство по сборке самого важного компонента духовки: основания.

Что вам понадобится

Перед тем, как приступить к этой части проекта, вы должны быстро провести инвентаризацию, а затем сделать покупки, чтобы убедиться, что у вас есть следующие материалы:

• Бетонная смесь для укладки начальной плиты фундамента и миномет
• Гравий в качестве нижнего слоя фундамента
• Кирпич или другая кладка для фактического основания
• Ковши для перемешивания и копания
• Ватерпас, чтобы все было ровно
• Мерная линейка, не менее ярда
• Арматура (рекомендуется)
• Краска, морилка или лак (по желанию)

Важно помнить, что для уличной печи требуется прочный фундамент, и что экономия на бетоне при строительстве основания может привести к трещинам в фундаменте из-за колебаний погоды или даже к нарушению структуры основания из-за недостаточного количества раствора. Арматура также является отличным дополнением к фундаменту, продлевая срок его службы и смягчая трещины.

Закладка фундамента

Когда, наконец, придет время закладывать землю, выкопайте основание для фундамента. Глубина ямы будет варьироваться в зависимости от типа почвы, на которой стоит ваш дом; как правило, более рыхлый состав почвы (например, из глины, торфа и песка) потребует большей глубины.

Выкопав яму, убедитесь, что ее углы выровнены, а затем насыпьте на дно неглубокий слой гравия. Если вы строите с арматурой, здесь пригодится сетка; если нет, то просто залейте бетонную смесь и выровняйте ее в верхней части ямы с помощью спиртового уровня и длинного прямого куска дерева. Дайте этой основе высохнуть не менее 72 часов.

Строительство на высоте

После того, как фундамент затвердеет, пора приступать к строительству! При строительстве самого основания обязательно уделите пристальное внимание ширине каждой стороны, убедитесь, что она соответствует вашему первоначальному плану, а не расширяется и не сжимается при добавлении каменной кладки.

Используя небольшое количество бетона в качестве раствора, соедините кирпичную кладку вместе в важных точках напряжения, швах и краях. Вам решать, хотите ли вы использовать больше или меньше раствора для эстетических целей, но убедитесь, что используемого количества достаточно, чтобы склеить кирпичи вместе. Имейте в виду также, что вес купола вашей духовки может потребовать использования более прочного материала или большего количества раствора. Оставьте переднюю часть пока пустой.

Окончательную высоту основания также можно отрегулировать, как правило, в соответствии с собственным ростом основного повара. Основания от 40 до 45 дюймов обычно обеспечивают хорошую высоту дверцы духовки.

Добавление вашей печи для пиццы

После того, как основание будет готово и выдержит не менее 72 часов с момента закладки последнего кирпича, вы установите купол вашей печи, независимо от того, является ли он сборным, как печь для пиццы Maximus Prime, в изображение, или вы будете строить свои собственные, в верхней части базы. После того, как ваша духовка будет готова, разожгите ее и начните наслаждаться своей новой духовкой!

Если вы собираете печь для пиццы своими руками, чтобы поставить ее на базу, прочитайте статью в нашем блоге «Создание печи для пиццы на открытом воздухе» прямо сейчас!

Обзор кирпичной печи | Печь для пиццы Forno Bravo

Печь Pompeii состоит из ряда основных компонентов, которые мы опишем здесь, чтобы дать вам лучшее представление о том, как вы будете собирать свою печь. Нажмите на эти ссылки, чтобы увидеть инструкции для каждого шага процесса установки.

Прочие ресурсы включают:

Нажмите на нашу Анатомию печи, чтобы увидеть график, показывающий различные части печи.

Нажмите на наш учебник по термомассе, чтобы узнать больше о том, как дровяные печи поглощают и удерживают тепло, а также готовят пищу.

Нажмите на оглавление, чтобы увидеть порядок установки.

Фундаментная плита
Корпус вашей печи опирается на традиционную бетонную плиту толщиной 5 1/2 дюйма, армированную проволочной сеткой. Это может быть отдельная плита, созданная специально для поддержки вашей духовки, или она может быть залита для размещения других предметов уличной кухни, включая полки, грили и столы. Ваша уличная кухня может и, вероятно, будет развиваться со временем.

Подставка и изолирующий под
Купол и варочная поверхность устанавливаются на изолирующий под и подставку, установленную на фундаментной плите. Теплоизоляционный очаг оформляется и заливается прямо на вашу блочную подставку. Пол для приготовления пищи в духовке должен быть установлен на такой высоте, чтобы вы могли легко класть и вынимать продукты — обычно около 40 дюймов. Теплоизоляционный очаг и блочная подставка имеют одинаковую ширину и глубину.

Теплоизоляционный под служит трем целям, обеспечивая вашу духовку:

• жесткая платформа, перекрывающая проем между ножками подставки над местом для хранения дров
• изоляционный слой, препятствующий утечке тепла через жесткую платформу в опорную ножку
• гладкая поверхность, на которую будет опираться варочная поверхность.

Варочная поверхность и вентиляционное отверстие
Пицца и хлеб выпекаются непосредственно на варочной поверхности духовки, а другие продукты, такие как овощи и жаркое, помещаются в посуду. Площадка для духовки находится прямо перед духовкой, под вентиляционным отверстием. Кроме того, вы захотите построить дополнительную посадочную площадку перед отверстием духовки, чтобы обеспечить площадку для блюд, которые помещаются внутрь или вынимаются из духовки.

Варочная поверхность должна быть изготовлена ​​из высококачественного огнеупорного кирпича, уложенного на широкую сторону в виде корзины так, чтобы швы располагались в шахматном порядке. Эта конструкция обеспечивает варочную поверхность размером 2 1/2 дюйма, идеально подходящую для домашней или садовой печи. Поскольку кирпичи, из которых состоит варочная поверхность, со временем могут изнашиваться или ломаться, и их можно легко заменить, их соединяют вместе и укладывают на тонкий слой песка и шамота, а не замазывают раствором.

В качестве альтернативы вы можете приобрести круглую варочную поверхность в Forno Bravo. Это преимущество круглой варочной поверхности заключается в том, что вы можете построить купол духовки вокруг, а не на дне духовки, что является более эффективным подходом с точки зрения тепла. Круглый пол также экономит время и создает меньше швов для приготовления пищи.

Владелец или строитель может также установить перед печью более просторную площадку для духовки из таких материалов, как кирпич или гранит. Варочная поверхность расположена по центру слева и справа на плите пода, а купол печи построен либо на варочной поверхности, либо вокруг нее. Расположение переднего края пода печи зависит от глубины площадки печи, где край печи подходит к материалу площадки.

Купол печи
Камера печи увенчана круглым параболическим куполом, построенным из огнеупорного кирпича. Форма купола предназначена для эффективного поглощения тепла от дровяного огня и равномерного отражения накопленного тепла и тепла от живого огня внутри духовки на поверхность для приготовления пищи. Печь построена с использованием высокотемпературного раствора.

Мы рекомендуем использовать высококачественный огнеупорный кирпич как для купола духовки, так и для варочной поверхности. Огнеупорные кирпичи, из которых состоит купол, обеспечивают большую часть способности печи удерживать тепло и позволяют печи поддерживать высокие температуры, необходимые для приготовления пиццы.

Кроме того, как отмечают многие строители печей, дополнительные затраты на покупку лучших огнеупорных кирпичей очень низки по сравнению с общей стоимостью проекта и вложенным трудовым капиталом.

Вентиляционное отверстие
В отличие от камина, где дымоход находится внутри топки сзади, в кирпичной печи вентиляционное отверстие и дымоход находятся снаружи печи — спереди. Обычно к корпусу, закрывающему камеру печи, прикрепляют стальной вентиляционный клапан. Мы разместили чертеж типичного металлического вентиляционного отверстия, которое вы можете изготовить на месте. Или свяжитесь с Forno Bravo, и мы предоставим его.

Вентиляционная арка и дверца
В вашей печи есть два отверстия: одно в саму печь, а второе, дополнительное отверстие вокруг вентиляционного отверстия и площадки. И то, и другое можно украсить кирпичной аркой. Для большинства установок отверстие в саму печь можно сделать с помощью стандартного уголка, в результате чего отверстие будет прямоугольным.

Вы можете построить свою собственную дверь (схемы мы опубликуем позже) или, если вы сделаете дверной проем стандартного размера, вы можете приобрести его в Forno Bravo.

Дымоход
Затем верхнюю часть вентиляционного отверстия можно соединить с модульной системой дымохода. Тип дымохода, который вы используете, зависит от того, где вы устанавливаете дымоход: снаружи или внутри, а также от местных строительных норм и правил. Как правило, при наружной установке используется металлическая труба с двойными стенками, а при установке внутри помещений используется труба с тройными стенками. Прикрепите искрогаситель в верхней части дымохода. Перед установкой обязательно ознакомьтесь с местными строительными нормами.

Изоляция купола
После того, как элементы печи собраны, печь покрывается изоляцией. В отличие от тепловой массы, где слишком много может быть плохо, на самом деле не бывает слишком много изоляции.

В случае установки иглу, вы покрываете всю конструкцию изоляционным бетоном на основе вермикулита толщиной 4–6 дюймов, прежде чем покрыть всю печь штукатуркой.

Для установки в остроконечном доме закройте печь 2-дюймовым слоем бетона на основе вермикулита, затем заполните камеру корпуса рыхлым вермикулитом.

Кожух для духовки
Существует две основных конструкции уличных печей: остроконечный дом и иглу, обе из которых предоставляют вам практически безграничный выбор вариантов дизайна и отделочных материалов. Конструкции печи могут быть объединены с рядом элементов уличной кухни, таких как прилавки, полки, места для хранения и грили.

Верхняя половина остроконечного дома может быть построена либо из металлических стоек и бетонных плит, либо из бетонных блоков половинной ширины (4x8x16).