Баня и барбекю под одной крышей фото: проекты комплексов под одной крышей

Содержание

Баня с беседкой под одной крышей: 40 фото примеров, проекты

Подыскивая проект бани, вы, безусловно, задумываетесь о том, чтобы постройка была максимально комфортной: как для банных процедур, так и для расслабленного отдыха. Мы подобрали для вас разнообразные проекты бань с примыкающими беседками, террасами, верандами и навесами — это варианты, которые позволят вам в полной мере насладиться времяпровождением на природе после баньки.

Одноэтажные бани

Одноэтажное здание с открытой беседкой под одной крышей — удачный вариант планировки бани для неспешного отдыха. Вы можете построить такую баньку не только из традиционного бруса или бревна. Кирпичная баня тоже очень удобна в эксплуатации, а ее фасады в сочетании темными деревянными деталями и зеленой крышей выглядят достаточно эффектно.

В беседке, пристроенной к бане, вы сможете расположить зону отдыха с ротанговым диваном и креслами или обеденный стол со стульями, а если позволит площадь — уличный камин и летнюю кухню.

Альтернатива беседке как пристройке — навес над обеденной зоной, расположенной около бани. Обратите внимание, насколько самобытно смотрится баня не стандартной, квадратной или прямоугольной планировки, а постройка со скругленными торцами под соломенной крышей.

Бани с мансардой

Чтобы рационально использовать подкровельное пространство бани, присмотритесь к проектам построек с мансардой, в которой будет находиться либо гостиная, либо гостевая спальня. На фото вы видите именно такой вариант бани, построенной из бревна в современном стиле кантри — здесь урбанистический дух прослеживается в сплошном остеклении мансардного этажа.

Совместив баню с беседкой под одной крышей, вы получаете сразу две зоны отдыха — одну в помещении, а другую на улице, причем, чтобы подышать воздухом после баньки, вам не придется идти в другой конец своего участка. При такой планировке у вас будет еще одно удобное пространство для трапезы или задушевной беседы в непосредственной близости к парной.

Смотрите также: Красивые крыши частных домов: фото, варианты дизайна, виды

Бани с бассейном

На фото — оригинальное планировочное решение бани, состоящей из трех пространств: основной постройки с парной, зоны бассейна под стеклянной крышей и беседки. Все части здания построены из бревна, а крыша выступает объединяющим элементом, придающим бане архитектурную целостность.

Просторная баня из дерева с беседкой под одной крышей станет еще комфортнее для отдыха, если к зданию будет примыкать бассейн. А чтобы облегчить переход из бани к бассейну, пол в беседке и настил вокруг бассейна укладывают в одном уровне, например, террасной доской.

Бани из бруса

Вы можете построить свою баньку из бруса, причем основное здание с парной и помывочной сделать небольшим, а к нему пристроить открытую беседку с летней кухней. Когда зона отдыха вынесена на улицу, отапливаемая площадь бани значительно уменьшится, соответственно, расходы по ее эксплуатации будут не столь велики.

Самый бюджетный вариант бани — сборная конструкция из бруса под односкатной кровлей из Ондулина. Такая банька, как на фото, — это постройка с маленькой парной и достаточно вместительной зоной отдыха на открытом воздухе.

Красивы по архитектуре одноэтажные брусовые бани с верандой или беседкой под двускатной крышей из гибкой черепицы. Особенно колоритно смотрятся фасады из бруса, окрашенного в светлые тона и скомбинированного с темным кровельным покрытием.

Эффектный вариант — баня с беседкой под одной крышей вальмового типа. Отдых после баньки будет особенно приятным, если в беседке обустроить уличный камин или зону барбекю.

Смотрите также: Ондулин: Красивые фото кровли домов, виды крыш

Бани из бревна

Бани из бревна обладают выразительным русским колоритом, который может быть подчеркнут еще больше, если настелить крышу камышом и пристроить небольшую беседку для пребывания на воздухе после парной.

Отличным дополнением к экстерьеру бани с многогранной беседкой из сруба станет ограждение из резных балясин в русском стиле. Интересный штрих в дизайн постройки внесет коричневая крыша из металлочерепицы.

Эффектно выглядит и бревенчатая баня, и пристройка к ней в виде беседки под разноуровневыми двускатными крышами, смещенными относительно друг друга. Такой асимметричный фронтон придаст постройке необычный колорит, несмотря на привычную деревенскую стилистику архитектуры.

Чтобы оттенить светлые фасады бани из хвойного сруба, настелите кровлю коричневым, красным или зеленым Ондулином — такое решение будет и бюджетным, и красивым.

Если вы любитель современного стиля — постройте баню из сруба с просторной террасой под односкатной кровлей выгнутой формы. Бревенчатые фасады в комбинации с наклонными опорами, металлическим кровельным настилом и каменным цоколем будут выглядеть очень нестандартно.

Бани с планировочными решениями

1. На фото — проект одноэтажной каркасной бани площадью 40 кв. м с парной, душевой, санузлом, тамбуром и комнатой отдыха. К бане примыкает веранда с каминной зоной и восьмигранная беседка под шатровой крышей.

Проект: Архитектурная мастерская «Е-квадрат»

2. Двухэтажная баня на фото — деревянная постройка площадью 67 м2 с уютной квадратной беседкой под одной крышей. Планировочное решение бани включает просторную парную, душевую, санузел, гостиную и хозяйственное помещение, а также антресольный этаж с дополнительной зоной для отдыха.

Проект: ГК Народный дом

3. Хотите построить баню в колоритном деревенском стиле — присмотритесь к проекту на фото — это постройка из бревна, украшенная эффектными резными деталями, напоминающими белое кружево. Площадь бани — около 60 м кв. — здесь достаточно места для парной или сауны, санузла, комнаты для переодевания и зоны для отдыха на открытом воздухе. Просторная прямоугольная беседка, примыкающая к постройке, вмещает большую обеденную группу и летнюю кухню с мангалом.

Проект: ГК Народный дом

4. Компактная баня площадью 24 м2 — практичный вариант для небольшого загородного участка. Несмотря на небольшую площадь, здесь есть все необходимое для приятного времяпровождения: парная, душевая и гостиная, совмещенная с кухней. Одно из преимуществ этого проекта — наличие небольшой крытой террасы, мне можно устроить застолье после банных процедур или просто подышать воздухом, расположившись в шезлонге.

Проект: Архитектурная мастерская «Е-квадрат»

5. На фото — проект бани площадью 31 м2, построенной из пеноблоков с последующей отделкой белой штукатуркой. Особую выразительность экстерьеру бани придают деревянные детали: обшивка стен, несущие колонны и ограждение веранды.

Проект: Архитектурная мастерская «Е-квадрат»

6. Проект бани в современном стиле — это лаконичная архитектура без каких-либо элементов деревенского стиля на фасадах. Абсолютно гладкие стены, оштукатуренные, а затем окрашенные в контрастной гамме, и плоская кровля — это признаки модерна в экстерьере здания. У входа в баню предусмотрена небольшая площадь с настилом из террасной доски — здесь можно обустроить беседку под одной крышей с основной постройкой.

Проект: Dom4M

7. Баня в современной стилистике на фото — здание площадью 43 м кв. с парной, бассейном, душевой, санузлом и гостиной. При входе в баню обустроена небольшая терраса, на которой можно разместить обеденную зону и зону барбекю.

Проект: Dom4M

8. На фото — проект большой деревянной бани площадью 60 м2 с террасой 40 м2. В планировке внутреннего пространства бани предусмотрены холлы, комната отдыха, помывочная с душем, парная и санузел. Здесь также есть вспомогательные помещения: бойлерная и хозблок. Большая крытая терраса имеет достаточную площадь для просторной обеденной зоны и летней кухни с мангалом.

Проект: Кировская архитектурно-проектная компания

Смотрите также: Фото красивых домов и коттеджей в России

пристроенные варианты с барбекю и мангалом под общей крышей, пристройка в виде навеса

После завершения трудовой недели что может быть лучше, чем попариться в баньке и отведать шашлыка в компании своих домочадцев и друзей. Но долгожданный выходной может испортить дождь или внезапное похолодание, и от ужина на природе придется отказаться. Однако можно попробовать объединить зону отдыха с баней.

Особенности

Защититься от погодных сюрпризов поможет объединение бани с беседкой для шашлыка под одной крышей. Подбирая проект бани, надо учитывать наличие нескольких конструктивных вариантов.

Пример проекта 1

Баня и беседка в виде большой террасы располагаются на одном фундаменте под общей кровлей, такое конструктивное решение предполагает равномерное распределение несущей нагрузки на все сооружение. Фундамент делается ленточный или свайный на одинаковую глубину по всему периметру сооружения.

Пример проекта 2

Вторая конструктивная схема – баня на ленточном фундаменте с пристроенной беседкой под навесом. Балки навеса имеют опору на одну из стен бани. Кровля навеса опирается на стойки со свайным фундаментом. Две части сооружения имеют разную несущую нагрузку и работают по отдельности.

Пример проекта 3

Комплекс сооружений из двух отдельных сооружений: бани и беседки-барбекю. В этом варианте возводится два отдельных фундамента и две отдельные крыши, соединенные крытым переходом. Например, на участке уже имеется баня, но вам нужно сделать крытую беседку для шашлыка. Тогда выбираем второй вариант, и достраиваем навес. Проще всего сделать его односкатным, такую пристройку можно выстроить самостоятельно, имея начальные строительные навыки. Третий вариант потребует выделения дополнительного места для строительства и будет иметь более высокую сметную стоимость по сравнению с пристройкой навеса.

Объединяя эти два объекта – зону отдыха с мангалом и баню, решают сразу несколько задач.

  • Практическая польза
    – коммуникации прокладывают к одному участку землевладения – дорожки, водопровод, электричество будут обслуживать два объекта. Это сокращает затраты на материал и земельные работы.
  • Комфортность обслуживания и использования – наличие капитального строения бани позволит использовать ее в холодное время года, когда время пребывания на свежем воздухе сокращается.
  • Декоративный эффект – оформленный в одном стиле комплекс сооружений для отдыха и банных процедур станет красивым акцентом участка.

При объединении зоны барбекю с баней надо следовать инструкциям по соблюдению правил пожарной безопасности.

  • Уличная печка или жаровня снабжается дымоходом, и строится защитная стенка от ветра, которая будет обеспечивать ровное горение.
  • Размер беседки или навеса нежелательно делать меньше 4,5 метра в ширину, это нужно для обеспечения свободного подхода к жаровне и отсутствия задымленности в зоне стола и мест для сидения.
  • Важным требованием является устройство мангала в дальней от двери в баню части террасы, чтобы вход в предбанник не имел препятствий.

Большое значение имеет ландшафтный обзор с открытой беседки. Для выбора наиболее выигрышной видовой точки обходят всю территорию и рассматривают окружающий пейзаж. Сидя на кресле после банных процедур, приятно видеть не стену соседского сарая или забор, а красивую клумбу, водоем или плодовый сад. Поэтому баню и беседку барбекю ландшафтные дизайнеры советуют располагать на возвышенных или равнинных местах, откуда открываются приятные пейзажи. Низина или впадина на участке – не самый лучший выбор для комплекса отдыха.

Подбирая проект бани, надо провести исследование состава грунта, узнать глубину промерзания в данной местности, насколько почва подвержена вспучиванию. Обычно все эти данные можно получить в районном отделе архитектуры.

Выбор материала

Дерево

Традиционно материал для бани и садовой беседки – натуральное дерево. Оно является самым полезным для здоровья человека материалом. При высоких температурах древесина начинает выделять полезные эфирные вещества и смолы, которые благотворно влияют на самочувствие, помогают восстановить физические и душевные силы после трудовой недели.

Профессионалы рекомендуют строить баню из липы, осины, кедра.

Сосна более дешевый материал, имеет приятный цвет с красивым рисунком сучковатой древесины. Но волокна сосны имеют рыхлую структуру: под воздействием влаги увеличиваются в объеме, от высыхания появляются трещины. И также высокие температуры парилки провоцируют выделение смолы, которая утяжеляет воздух помещения и образует некрасивые подтеки на стенах. Однако сосну можно использовать для эффектной композиции в национальном стиле срубовых бани и беседки.

Внутренние стены парилки надо будет обшить липой, осиной, кедром или африканским дубом абаш с розовой гладкой без сучков древесиной.

Дерево имеет самый высокий показатель теплоизоляции по сравнению с кирпичом или пеноблоком. Постройки из этого материала имеют оптимальный режим влажности и естественного вентилирования. Дерево для сруба выпускается в виде оцилиндрованного бревна или бруса. Современные технологии обработки древесины для строительства позволяют возводить одинаковой красоты и долговечности строения как из бруса, так из бревна.

Стоит отметить, что на брусе реже появляются трещины, и его проще укладывать благодаря прямоугольному сечению.

Первый венец сруба изготавливают из дуба или укладывают на доски из лиственницы, чтобы предохранить сруб от почвенной влаги. Между венцами прокладывают прослойку из джута, а сами бревна скрепляют деревянными нагелями. Беседку начинают монтировать с несущих стоек и сразу делают верхнюю и нижнюю обвязку. Кровлю и стропильную систему возводят после полной усадки сооружения.

Фундамент под сруб из дерева можно делать столбчатый под несущими конструктивными связками. Бетонное основание для столбов заливают на глубину промерзания почвы – от 1,2 до 1,7 метра и армируют стержнями.

Кирпич

На втором месте по долговечности, экологическим качествам, теплоизоляционным свойствам стоят комплексы отдыха из кирпича. Выбор кирпича для постройки бани с террасой и мангалом потребует прибегнуть к помощи профессиональных каменщиков. Человек без опыта может взять на себя доведение некоторых элементов беседки или возведение мангала. Фундамент обычно делается комбинированным: ленточным по периметру и столбчатым под несущими конструктивными деталями.

Кирпичная постройка при соблюдении технологического цикла прослужит 120-150 лет, тогда как предел службы дерева 100 лет. Пожарная безопасность кирпичной постройки гораздо выше, чем деревянной. Кирпич значительно дольше удерживает тепло, недостатком является необходимость долго прогревать помещение из камня. Для беседки возводят столбы из кирпича на опорах. Этот строительный материал позволяет придавать строению любую нужную форму – круглую, квадратную, прямоугольную, с фигурными выступами.

Пеноблок

Самостоятельно возвести банный комплекс с небольшими финансовыми вложениями можно блоками из вспененного бетона. Размечается план бани и беседки для шашлыка на выровненной почве, выкапывается траншея для фундамента на нужную глубину, делается песчаная подушка, траншея заполняется щебнем и армирующими стержнями, заливается бетоном. После этого выкладывается прослойка из нескольких рядов кирпича, и опять делается обвязка из армированного бетона по опалубке. На эту обвязку укладывают пеноблоки на цементный раствор до нужной высоты, стену при подводе под крышу завершают еще одним поясом бетонной обвязки, это придает дополнительную прочность конструкции бани.

Беседка или терраса подводится под кровлю на металлических, деревянных или кирпичных столбах. Пеноблоки имеют неплохие теплоизоляционные качества, но для использования в холодное время года нужно дополнительно утеплить стены бани базальтовыми плитами, беседку утеплять не надо.

Снаружи и внутри постройку из пеноблоков обшивают декоративной рейкой блок-хаус, натуральной или имитирующей разные породы дерева. Для помещения парной используют только натуральную древесину для обшивки.

Строение можно отштукатурить и покрасить в нужный цвет.

Стеклокпластик

Беседка или терраса с мангалом может использоваться не только в жаркое летнее время, но и в холодный сезон. Прекрасным решение будет оснастить проемы беседки раздвижными стеклянными рамными конструкциями. Материал изготовления рам весьма разнообразен – дерево, пластик, металл.

Пластиковые рамные конструкции имеют значительный вес и обладают хорошими теплоизоляционными качествами в зимний период.

Если баня с беседкой используется до начала настоящих холодов, то лучше выбрать алюминиевый профиль для остекления. Это легкая конструкция, может применяться для создания панорамного остекления, правда, температура внутри и снаружи помещения не будет сильно отличаться.

В некоторых проектах для сплошного остекления используют безрамное стекло специальной закалки, это очень красивая конструкция, но может защитить только от ветра и дождя. Из-за отсутствия изоляционных прокладок такое остекление не является препятствием для холода.

Кровельный материал

Имеет широкий ассортимент. Подбирают материал для кровли по количеству осадков в регионе, конструкции системы стропил и углу наклона ската. Для большого количества осадков зимой угол наклона принимается не меньше 45 градусов, для регионов с сильными ветрами наклон делается меньше 40 градусов во избежание парусности. Кровельный материал бывает листовой или рулонный. Самые популярные материалы – шифер, ондулин, металлочерепица, для них угол наклона должен быть не меньше 20-30 градусов. Профнастил можно использовать для ската крыши с углом наклона от 8 градусов.

Пол

Полы внутри помещения обычно делаются деревянными, самый долговечный материал для пола – лиственница. Но это необязательное условие, материал для половой доски может быть и из другого вида древесины.

Для помещений с высокой влажностью и уличной террасы или беседки полы монтируют на лагах для проветривания во избежание гниения древесины. Но даже под навесом на мангальной площадке деревянные полы выйдут из строя через несколько лет, поэтому более долговечный вариант – пол из тротуарной плитки, керамогранита или натурального камня.

Благородно смотрится половое покрытие из плоского песчаника с отделкой части стены или всех наружных стен натуральным камнем.

Тонкости проектирования

Проектирование комплекса отдыха имеет свои особенности, которые зависят от размеров участка и финансовых возможностей. Для семьи из четырех человек достаточно бани размером 4х4 м и небольшой террасы для барбекю вдоль одной из стен площадью 8 кв. метров. На большую компанию из 8-10 человек беседка для барбекю занимает площадь 14-16 кв. метров

В деревенских банях редко встречаются оборудованные комнаты отдыха, при недостатке места комнату для отдыха совмещают с террасой для барбекю, ее в этом случае лучше сделать застекленной. Чтобы не делать отдельные домики для бани, летней кухни и приготовления шашлыка, этот функционал можно разместить совместно на большой террасе бани.

Крытый навес для зоны барбекю можно встроить между гаражом и баней. Удобно установить мангал у стены гаража, которая будет служить защитой от ветра. Крышу между двумя строениями делают двускатной. Односкатный навес применяют в проектах расположения мангальной площадки на террасе бани, это эргономичный вариант при нехватке места. Простая конструкция не доставит сложностей при возведении и обеспечит нужный комфорт для приготовления шашлыков и отдыха на свежем воздухе.

С барбекю

Пристроенная терраса для барбекю расширяет полезную площадь комплексной постройки. Стену с мангалом возводят до высоты кровли или на высоту не менее 1,5 метра. Защитная стена отделывается огнеупорным кирпичом, натуральным камнем или плиткой. Встроенная жаровня оборудуется дымоходом. Дымоход можно выложить из кирпича или металла.

Простой кирпичный мангал возводят на отдельном плитном фундаменте, который не должен быть связан с фундаментом других сооружений. Если терраса используется как летняя кухня, то к мангалу пристраиваются боковые столы из кирпича для разделки и приготовления еды, монтируется раковина, делаются места для хранения. Упростить эту задачу можно, установив готовый металлический мангал для гриля у защитной стенки и обеспечив достаточное расстояние от обеденной зоны и окон, чтобы не было задымления.

Обеденный стол ставят в середине помещения, вокруг размещают места для сидения. Мебель для застекленной зоны отдыха лучше выбирать из натурального дуба. Она придаст всей обстановке солидности и прослужит долгие годы.

Барбекю под открытым навесом часто подвергается неблагоприятным погодным воздействиям, поэтому оптимальными будут наборы мебели из пластика или ротанга. Современные технологии обработки пластика позволяют подобрать удобный, красивый и практичный вариант садовой мебели.

Угловой вариант

Иногда для размещения площадки отдыха остается угол между баней и стеной дома. Угловой вариант размещения пристройки для барбекю позволяет организовать крытый переход из дома в баню через зону отдыха. При этом вы экономите материалы, используя уже готовые конструкции стен дома и бани, не надо мостить дорожки между баней и домом, можно пользоваться переходом в любую погоду не надевая верхнюю одежду. Такая зона для шашлыка может быть в открытом виде под навесом или застекленном.

В этом случае мангал располагается в дальнем от дверей и окон месте. Обеденная зона может быть совмещенная с террасой дома или располагаться отдельно в зоне мангала. Такой вариант проекта позволяет использовать одни и те же коммуникации для всего комплекса построек. Угловое расположение создает дополнительную защиту от ветра, что обеспечивает комфорт.

При отделке надо придерживаться общего стиля оформления всех элементов: материал кровли, стен и мощения приобретают одинаковый.

Интересные конструктивные решения получаются, где летнюю печь размещают в углу. Печь-камин и близость к жилому дому позволяет использовать беседку в качестве летней кухни. Камин с дымоходом довольно массивное сооружение, в центре площадки занимает много места, ведь вокруг него должна быть зона свободного доступа. Печка в середине одной из стен нуждается в свободном пространстве перед открытым огнем, обеденный стол ставят сбоку. Если же камин занимает один из дальних углов, это значительно экономит пространство, оставляя весь центр комнаты для обеденной группы.

Огонь в камине при угловом расположении хорошо виден со всех точек. Пламя равномерно согревает окружающее пространство. Угловая печка может одновременно являться топкой для парной, если имеет сообщающиеся коммуникации с баней. Это одно из лучших мест для строительства камина.

С бассейном

Прекрасным решением будет, если возвести искусственный водоем возле бани с беседкой. На небольшой даче, которая используется только в летнее время, достаточно приобрести готовый бассейн и установить рядом с беседкой для шашлыка. Более энергоемкий вариант – встроенный водно-банный комплекс под навесом или крышей.

Решение о строительстве водоема принимается на этапе планировки для выделения места под фундамент основания бассейна. Чаша для воды может находиться в здании бани или снаружи на террасе.

Правильно будет установить водный объект под навесом террасы. Мечта каждого любителя париться – прыгнуть в холодную воду после процедур в парной, а жарким летом приятно днем освежиться в воде, если дачный участок расположен далеко от естественных водоемов. Поэтому под беседку, где зона для барбекю будет располагаться вместе с бассейном, отводится большая площадь с учетом размера бассейна, тут неплохо выделить пару квадратных метров для шезлонгов. Терраса должна вместить печку, обеденную зону, место для принятия солнечных ванн после купания и чашу для водоема. Площадь такого строения зависит от размеров водной чаши.

При круглогодичном использовании бани, террасу лучше сделать теплой. Закрытая система раздвижных оконных конструкций должна на летнее время раздвигаться, давая доступ солнечному свету и свежему воздуху. Очень интересное решение – сделать крышу над бассейном с беседкой прозрачной, чтобы любоваться звездным небом. Или сидеть рядом с камином в тепле и смотреть на снежинки над головой. Дизайн отделки этого комплекса предпочтительно выдерживать в одном стиле.

С бильярдной

Современные владельцы загородных домов выходные дни посвящают своим увлечениям и хобби. На даче благоустраивают теннисные корты, бадминтонную площадку, тренажерные комплексы и СПА. Баня с беседкой для отдыха как нельзя лучше подходит для соединенного под одной крышей с ней зала для игры в бильярд. Стильная бильярдная рядом с площадкой для шашлыка и бассейном станет притягательным магнитом для домочадцев и друзей.

Для обустройства такого комплекса достаточно на террасе поставить бильярдный стол, конечно, площадь беседки должна быть соответствующей.

Нужно учитывать нежелательное воздействие влаги на древесину стола, поэтому он должен быть максимально в сухом воздухе, то есть остекление придется обязательно делать для осенне-весеннего периода.

Источники тепла, мангал или печка, должны располагаться не ближе двух метров. Проектирование собственного комплекса отдыха очень увлекательное занятие, профессиональные архитекторы помогут правильно спланировать помещения и рассчитают сметную стоимость, с простыми стандартными проектами можно справиться самостоятельно, подобрав подходящий вариант.

Готовые примеры строений

  • Скандинавский стиль комплекса отдыха на даче оформлен белыми кирпичами и выделенными коричневым цветом конструктивными балками. Простые четкие прямые линии, белый и контрастный черный или коричневый, отсутствие яркого декора, натуральные материалы – отличительные черты этого стиля.
  • Идеи в стиле минимализма поражают своей лаконичностью и функциональностью. Простота форм, эргономичный размер и только необходимые элементы делают сооружения в этом стиле оптимальным вариантом для возведения на небольших участках.
  • Красивый проект бани с террасой под навесом в стиле хай-тек сделает загородный участок модным и стильным. Терраса предназначена для использования в летнее время, необычная защитная стенка под непрямым углом создает оригинальную визуальную концепцию.
  • Комплексы отдыха в стиле шале отличаются массивными формами, тяжеловесными натуральными материалами, подпорными стенками из камня. Этот стиль требует наличия достаточного пространства и красивых пейзажных видов, идеально расположение на берегу водоема. Просторная терраса с камином заменяет гостиную на свежем воздухе. Характерной чертой является потолок с рустикальными выступающими балками, приземистая форма здания, которая как бы сливается с рельефом местности. Бани и беседки в стиле шале бывают объединены под одной крышей. Часто при выборе формы кровли используется близлежащий холм, в который строение вписывают одной стеной и скаты крыши уже зависят от склонов холма.
  • Русский стиль гармонично соединяет элементы практичного обустройства и эстетики натурального дерева. Комплекс сооружений объединяется одинаковой декоративной отделкой фасадов и напоминает старинные терема. Резьба наличников вносит художественный элемент в композицию из бани, беседки для шашлыка и бассейна. Дерево не перегружает и не утомляет взгляд своей теплой цветовой гаммой. Хорошо сочетаются с массивом дерева кованые элементы, кирпич и плитка изразцами. Выбрав сельский стиль построек, интерьер и внутреннее убранство нужно тоже выдерживать в национальных традициях. Занавески в цветочек, развешанные под потолком травы, основательные деревянные столы и лавки, сундуки и деревянные ведра.
  • Красиво смотрится и во внутренних помещениях, и в беседке отделка из необрезной доски. Доску очищают от коры, шлифуют, покрывают морилкой, маслом или воском. Этот недорогой материал помогает придать сооружению дизайнерскую оригинальность и брутальность.

Обзор проектов бань с беседкой под одной крышей смотрите в следующем видео.

пристроенные варианты с барбекю и мангалом под общей крышей, пристройка в виде навеса

После завершения трудовой недели что может быть лучше, чем попариться в баньке и отведать шашлыка в компании своих домочадцев и друзей. Но долгожданный выходной может испортить дождь или внезапное похолодание, и от ужина на природе придется отказаться. Однако можно попробовать объединить зону отдыха с баней.

Особенности

Защититься от погодных сюрпризов поможет объединение бани с беседкой для шашлыка под одной крышей. Подбирая проект бани, надо учитывать наличие нескольких конструктивных вариантов.

Пример проекта 1

Баня и беседка в виде большой террасы располагаются на одном фундаменте под общей кровлей, такое конструктивное решение предполагает равномерное распределение несущей нагрузки на все сооружение. Фундамент делается ленточный или свайный на одинаковую глубину по всему периметру сооружения.

Пример проекта 2

Вторая конструктивная схема – баня на ленточном фундаменте с пристроенной беседкой под навесом. Балки навеса имеют опору на одну из стен бани. Кровля навеса опирается на стойки со свайным фундаментом. Две части сооружения имеют разную несущую нагрузку и работают по отдельности.

Пример проекта 3

Комплекс сооружений из двух отдельных сооружений: бани и беседки-барбекю. В этом варианте возводится два отдельных фундамента и две отдельные крыши, соединенные крытым переходом. Например, на участке уже имеется баня, но вам нужно сделать крытую беседку для шашлыка. Тогда выбираем второй вариант, и достраиваем навес. Проще всего сделать его односкатным, такую пристройку можно выстроить самостоятельно, имея начальные строительные навыки. Третий вариант потребует выделения дополнительного места для строительства и будет иметь более высокую сметную стоимость по сравнению с пристройкой навеса.

Объединяя эти два объекта – зону отдыха с мангалом и баню, решают сразу несколько задач.

  • Практическая польза – коммуникации прокладывают к одному участку землевладения – дорожки, водопровод, электричество будут обслуживать два объекта. Это сокращает затраты на материал и земельные работы.
  • Комфортность обслуживания и использования – наличие капитального строения бани позволит использовать ее в холодное время года, когда время пребывания на свежем воздухе сокращается.
  • Декоративный эффект – оформленный в одном стиле комплекс сооружений для отдыха и банных процедур станет красивым акцентом участка.

При объединении зоны барбекю с баней надо следовать инструкциям по соблюдению правил пожарной безопасности.

  • Уличная печка или жаровня снабжается дымоходом, и строится защитная стенка от ветра, которая будет обеспечивать ровное горение.
  • Размер беседки или навеса нежелательно делать меньше 4,5 метра в ширину, это нужно для обеспечения свободного подхода к жаровне и отсутствия задымленности в зоне стола и мест для сидения.
  • Важным требованием является устройство мангала в дальней от двери в баню части террасы, чтобы вход в предбанник не имел препятствий.

Большое значение имеет ландшафтный обзор с открытой беседки. Для выбора наиболее выигрышной видовой точки обходят всю территорию и рассматривают окружающий пейзаж. Сидя на кресле после банных процедур, приятно видеть не стену соседского сарая или забор, а красивую клумбу, водоем или плодовый сад. Поэтому баню и беседку барбекю ландшафтные дизайнеры советуют располагать на возвышенных или равнинных местах, откуда открываются приятные пейзажи. Низина или впадина на участке – не самый лучший выбор для комплекса отдыха.

Подбирая проект бани, надо провести исследование состава грунта, узнать глубину промерзания в данной местности, насколько почва подвержена вспучиванию. Обычно все эти данные можно получить в районном отделе архитектуры.

Выбор материала

Дерево

Традиционно материал для бани и садовой беседки – натуральное дерево. Оно является самым полезным для здоровья человека материалом. При высоких температурах древесина начинает выделять полезные эфирные вещества и смолы, которые благотворно влияют на самочувствие, помогают восстановить физические и душевные силы после трудовой недели.

Профессионалы рекомендуют строить баню из липы, осины, кедра.

Сосна более дешевый материал, имеет приятный цвет с красивым рисунком сучковатой древесины. Но волокна сосны имеют рыхлую структуру: под воздействием влаги увеличиваются в объеме, от высыхания появляются трещины. И также высокие температуры парилки провоцируют выделение смолы, которая утяжеляет воздух помещения и образует некрасивые подтеки на стенах. Однако сосну можно использовать для эффектной композиции в национальном стиле срубовых бани и беседки.

Внутренние стены парилки надо будет обшить липой, осиной, кедром или африканским дубом абаш с розовой гладкой без сучков древесиной.

Дерево имеет самый высокий показатель теплоизоляции по сравнению с кирпичом или пеноблоком. Постройки из этого материала имеют оптимальный режим влажности и естественного вентилирования. Дерево для сруба выпускается в виде оцилиндрованного бревна или бруса. Современные технологии обработки древесины для строительства позволяют возводить одинаковой красоты и долговечности строения как из бруса, так из бревна.

Стоит отметить, что на брусе реже появляются трещины, и его проще укладывать благодаря прямоугольному сечению.

Первый венец сруба изготавливают из дуба или укладывают на доски из лиственницы, чтобы предохранить сруб от почвенной влаги. Между венцами прокладывают прослойку из джута, а сами бревна скрепляют деревянными нагелями. Беседку начинают монтировать с несущих стоек и сразу делают верхнюю и нижнюю обвязку. Кровлю и стропильную систему возводят после полной усадки сооружения.

Фундамент под сруб из дерева можно делать столбчатый под несущими конструктивными связками. Бетонное основание для столбов заливают на глубину промерзания почвы – от 1,2 до 1,7 метра и армируют стержнями.

Кирпич

На втором месте по долговечности, экологическим качествам, теплоизоляционным свойствам стоят комплексы отдыха из кирпича. Выбор кирпича для постройки бани с террасой и мангалом потребует прибегнуть к помощи профессиональных каменщиков. Человек без опыта может взять на себя доведение некоторых элементов беседки или возведение мангала. Фундамент обычно делается комбинированным: ленточным по периметру и столбчатым под несущими конструктивными деталями.

Кирпичная постройка при соблюдении технологического цикла прослужит 120-150 лет, тогда как предел службы дерева 100 лет. Пожарная безопасность кирпичной постройки гораздо выше, чем деревянной. Кирпич значительно дольше удерживает тепло, недостатком является необходимость долго прогревать помещение из камня. Для беседки возводят столбы из кирпича на опорах. Этот строительный материал позволяет придавать строению любую нужную форму – круглую, квадратную, прямоугольную, с фигурными выступами.

Пеноблок

Самостоятельно возвести банный комплекс с небольшими финансовыми вложениями можно блоками из вспененного бетона. Размечается план бани и беседки для шашлыка на выровненной почве, выкапывается траншея для фундамента на нужную глубину, делается песчаная подушка, траншея заполняется щебнем и армирующими стержнями, заливается бетоном. После этого выкладывается прослойка из нескольких рядов кирпича, и опять делается обвязка из армированного бетона по опалубке. На эту обвязку укладывают пеноблоки на цементный раствор до нужной высоты, стену при подводе под крышу завершают еще одним поясом бетонной обвязки, это придает дополнительную прочность конструкции бани.

Беседка или терраса подводится под кровлю на металлических, деревянных или кирпичных столбах. Пеноблоки имеют неплохие теплоизоляционные качества, но для использования в холодное время года нужно дополнительно утеплить стены бани базальтовыми плитами, беседку утеплять не надо.

Снаружи и внутри постройку из пеноблоков обшивают декоративной рейкой блок-хаус, натуральной или имитирующей разные породы дерева. Для помещения парной используют только натуральную древесину для обшивки.

Строение можно отштукатурить и покрасить в нужный цвет.

Стеклокпластик

Беседка или терраса с мангалом может использоваться не только в жаркое летнее время, но и в холодный сезон. Прекрасным решение будет оснастить проемы беседки раздвижными стеклянными рамными конструкциями. Материал изготовления рам весьма разнообразен – дерево, пластик, металл.

Пластиковые рамные конструкции имеют значительный вес и обладают хорошими теплоизоляционными качествами в зимний период.

Если баня с беседкой используется до начала настоящих холодов, то лучше выбрать алюминиевый профиль для остекления. Это легкая конструкция, может применяться для создания панорамного остекления, правда, температура внутри и снаружи помещения не будет сильно отличаться.

В некоторых проектах для сплошного остекления используют безрамное стекло специальной закалки, это очень красивая конструкция, но может защитить только от ветра и дождя. Из-за отсутствия изоляционных прокладок такое остекление не является препятствием для холода.

Кровельный материал

Имеет широкий ассортимент. Подбирают материал для кровли по количеству осадков в регионе, конструкции системы стропил и углу наклона ската. Для большого количества осадков зимой угол наклона принимается не меньше 45 градусов, для регионов с сильными ветрами наклон делается меньше 40 градусов во избежание парусности. Кровельный материал бывает листовой или рулонный. Самые популярные материалы – шифер, ондулин, металлочерепица, для них угол наклона должен быть не меньше 20-30 градусов. Профнастил можно использовать для ската крыши с углом наклона от 8 градусов.

Пол

Полы внутри помещения обычно делаются деревянными, самый долговечный материал для пола – лиственница. Но это необязательное условие, материал для половой доски может быть и из другого вида древесины.

Для помещений с высокой влажностью и уличной террасы или беседки полы монтируют на лагах для проветривания во избежание гниения древесины. Но даже под навесом на мангальной площадке деревянные полы выйдут из строя через несколько лет, поэтому более долговечный вариант – пол из тротуарной плитки, керамогранита или натурального камня.

Благородно смотрится половое покрытие из плоского песчаника с отделкой части стены или всех наружных стен натуральным камнем.

Тонкости проектирования

Проектирование комплекса отдыха имеет свои особенности, которые зависят от размеров участка и финансовых возможностей. Для семьи из четырех человек достаточно бани размером 4х4 м и небольшой террасы для барбекю вдоль одной из стен площадью 8 кв. метров. На большую компанию из 8-10 человек беседка для барбекю занимает площадь 14-16 кв. метров

В деревенских банях редко встречаются оборудованные комнаты отдыха, при недостатке места комнату для отдыха совмещают с террасой для барбекю, ее в этом случае лучше сделать застекленной. Чтобы не делать отдельные домики для бани, летней кухни и приготовления шашлыка, этот функционал можно разместить совместно на большой террасе бани.

Крытый навес для зоны барбекю можно встроить между гаражом и баней. Удобно установить мангал у стены гаража, которая будет служить защитой от ветра. Крышу между двумя строениями делают двускатной. Односкатный навес применяют в проектах расположения мангальной площадки на террасе бани, это эргономичный вариант при нехватке места. Простая конструкция не доставит сложностей при возведении и обеспечит нужный комфорт для приготовления шашлыков и отдыха на свежем воздухе.

С барбекю

Пристроенная терраса для барбекю расширяет полезную площадь комплексной постройки. Стену с мангалом возводят до высоты кровли или на высоту не менее 1,5 метра. Защитная стена отделывается огнеупорным кирпичом, натуральным камнем или плиткой. Встроенная жаровня оборудуется дымоходом. Дымоход можно выложить из кирпича или металла.

Простой кирпичный мангал возводят на отдельном плитном фундаменте, который не должен быть связан с фундаментом других сооружений. Если терраса используется как летняя кухня, то к мангалу пристраиваются боковые столы из кирпича для разделки и приготовления еды, монтируется раковина, делаются места для хранения. Упростить эту задачу можно, установив готовый металлический мангал для гриля у защитной стенки и обеспечив достаточное расстояние от обеденной зоны и окон, чтобы не было задымления.

Обеденный стол ставят в середине помещения, вокруг размещают места для сидения. Мебель для застекленной зоны отдыха лучше выбирать из натурального дуба. Она придаст всей обстановке солидности и прослужит долгие годы.

Барбекю под открытым навесом часто подвергается неблагоприятным погодным воздействиям, поэтому оптимальными будут наборы мебели из пластика или ротанга. Современные технологии обработки пластика позволяют подобрать удобный, красивый и практичный вариант садовой мебели.

Угловой вариант

Иногда для размещения площадки отдыха остается угол между баней и стеной дома. Угловой вариант размещения пристройки для барбекю позволяет организовать крытый переход из дома в баню через зону отдыха. При этом вы экономите материалы, используя уже готовые конструкции стен дома и бани, не надо мостить дорожки между баней и домом, можно пользоваться переходом в любую погоду не надевая верхнюю одежду. Такая зона для шашлыка может быть в открытом виде под навесом или застекленном.

В этом случае мангал располагается в дальнем от дверей и окон месте. Обеденная зона может быть совмещенная с террасой дома или располагаться отдельно в зоне мангала. Такой вариант проекта позволяет использовать одни и те же коммуникации для всего комплекса построек. Угловое расположение создает дополнительную защиту от ветра, что обеспечивает комфорт.

При отделке надо придерживаться общего стиля оформления всех элементов: материал кровли, стен и мощения приобретают одинаковый.

Интересные конструктивные решения получаются, где летнюю печь размещают в углу. Печь-камин и близость к жилому дому позволяет использовать беседку в качестве летней кухни. Камин с дымоходом довольно массивное сооружение, в центре площадки занимает много места, ведь вокруг него должна быть зона свободного доступа. Печка в середине одной из стен нуждается в свободном пространстве перед открытым огнем, обеденный стол ставят сбоку. Если же камин занимает один из дальних углов, это значительно экономит пространство, оставляя весь центр комнаты для обеденной группы.

Огонь в камине при угловом расположении хорошо виден со всех точек. Пламя равномерно согревает окружающее пространство. Угловая печка может одновременно являться топкой для парной, если имеет сообщающиеся коммуникации с баней. Это одно из лучших мест для строительства камина.

С бассейном

Прекрасным решением будет, если возвести искусственный водоем возле бани с беседкой. На небольшой даче, которая используется только в летнее время, достаточно приобрести готовый бассейн и установить рядом с беседкой для шашлыка. Более энергоемкий вариант – встроенный водно-банный комплекс под навесом или крышей.

Решение о строительстве водоема принимается на этапе планировки для выделения места под фундамент основания бассейна. Чаша для воды может находиться в здании бани или снаружи на террасе.

Правильно будет установить водный объект под навесом террасы. Мечта каждого любителя париться – прыгнуть в холодную воду после процедур в парной, а жарким летом приятно днем освежиться в воде, если дачный участок расположен далеко от естественных водоемов. Поэтому под беседку, где зона для барбекю будет располагаться вместе с бассейном, отводится большая площадь с учетом размера бассейна, тут неплохо выделить пару квадратных метров для шезлонгов. Терраса должна вместить печку, обеденную зону, место для принятия солнечных ванн после купания и чашу для водоема. Площадь такого строения зависит от размеров водной чаши.

При круглогодичном использовании бани, террасу лучше сделать теплой. Закрытая система раздвижных оконных конструкций должна на летнее время раздвигаться, давая доступ солнечному свету и свежему воздуху. Очень интересное решение – сделать крышу над бассейном с беседкой прозрачной, чтобы любоваться звездным небом. Или сидеть рядом с камином в тепле и смотреть на снежинки над головой. Дизайн отделки этого комплекса предпочтительно выдерживать в одном стиле.

С бильярдной

Современные владельцы загородных домов выходные дни посвящают своим увлечениям и хобби. На даче благоустраивают теннисные корты, бадминтонную площадку, тренажерные комплексы и СПА. Баня с беседкой для отдыха как нельзя лучше подходит для соединенного под одной крышей с ней зала для игры в бильярд. Стильная бильярдная рядом с площадкой для шашлыка и бассейном станет притягательным магнитом для домочадцев и друзей.

Для обустройства такого комплекса достаточно на террасе поставить бильярдный стол, конечно, площадь беседки должна быть соответствующей.

Нужно учитывать нежелательное воздействие влаги на древесину стола, поэтому он должен быть максимально в сухом воздухе, то есть остекление придется обязательно делать для осенне-весеннего периода.

Источники тепла, мангал или печка, должны располагаться не ближе двух метров. Проектирование собственного комплекса отдыха очень увлекательное занятие, профессиональные архитекторы помогут правильно спланировать помещения и рассчитают сметную стоимость, с простыми стандартными проектами можно справиться самостоятельно, подобрав подходящий вариант.

Готовые примеры строений

  • Скандинавский стиль комплекса отдыха на даче оформлен белыми кирпичами и выделенными коричневым цветом конструктивными балками. Простые четкие прямые линии, белый и контрастный черный или коричневый, отсутствие яркого декора, натуральные материалы – отличительные черты этого стиля.
  • Идеи в стиле минимализма поражают своей лаконичностью и функциональностью. Простота форм, эргономичный размер и только необходимые элементы делают сооружения в этом стиле оптимальным вариантом для возведения на небольших участках.
  • Красивый проект бани с террасой под навесом в стиле хай-тек сделает загородный участок модным и стильным. Терраса предназначена для использования в летнее время, необычная защитная стенка под непрямым углом создает оригинальную визуальную концепцию.
  • Комплексы отдыха в стиле шале отличаются массивными формами, тяжеловесными натуральными материалами, подпорными стенками из камня. Этот стиль требует наличия достаточного пространства и красивых пейзажных видов, идеально расположение на берегу водоема. Просторная терраса с камином заменяет гостиную на свежем воздухе. Характерной чертой является потолок с рустикальными выступающими балками, приземистая форма здания, которая как бы сливается с рельефом местности. Бани и беседки в стиле шале бывают объединены под одной крышей. Часто при выборе формы кровли используется близлежащий холм, в который строение вписывают одной стеной и скаты крыши уже зависят от склонов холма.
  • Русский стиль гармонично соединяет элементы практичного обустройства и эстетики натурального дерева. Комплекс сооружений объединяется одинаковой декоративной отделкой фасадов и напоминает старинные терема. Резьба наличников вносит художественный элемент в композицию из бани, беседки для шашлыка и бассейна. Дерево не перегружает и не утомляет взгляд своей теплой цветовой гаммой. Хорошо сочетаются с массивом дерева кованые элементы, кирпич и плитка изразцами. Выбрав сельский стиль построек, интерьер и внутреннее убранство нужно тоже выдерживать в национальных традициях. Занавески в цветочек, развешанные под потолком травы, основательные деревянные столы и лавки, сундуки и деревянные ведра.
  • Красиво смотрится и во внутренних помещениях, и в беседке отделка из необрезной доски. Доску очищают от коры, шлифуют, покрывают морилкой, маслом или воском. Этот недорогой материал помогает придать сооружению дизайнерскую оригинальность и брутальность.

Обзор проектов бань с беседкой под одной крышей смотрите в следующем видео.

пристроенные варианты с барбекю и мангалом под общей крышей, пристройка в виде навеса

После завершения трудовой недели что может быть лучше, чем попариться в баньке и отведать шашлыка в компании своих домочадцев и друзей. Но долгожданный выходной может испортить дождь или внезапное похолодание, и от ужина на природе придется отказаться. Однако можно попробовать объединить зону отдыха с баней.

Особенности

Защититься от погодных сюрпризов поможет объединение бани с беседкой для шашлыка под одной крышей. Подбирая проект бани, надо учитывать наличие нескольких конструктивных вариантов.

Пример проекта 1

Баня и беседка в виде большой террасы располагаются на одном фундаменте под общей кровлей, такое конструктивное решение предполагает равномерное распределение несущей нагрузки на все сооружение. Фундамент делается ленточный или свайный на одинаковую глубину по всему периметру сооружения.

Пример проекта 2

Вторая конструктивная схема – баня на ленточном фундаменте с пристроенной беседкой под навесом. Балки навеса имеют опору на одну из стен бани. Кровля навеса опирается на стойки со свайным фундаментом. Две части сооружения имеют разную несущую нагрузку и работают по отдельности.

Пример проекта 3

Комплекс сооружений из двух отдельных сооружений: бани и беседки-барбекю. В этом варианте возводится два отдельных фундамента и две отдельные крыши, соединенные крытым переходом. Например, на участке уже имеется баня, но вам нужно сделать крытую беседку для шашлыка. Тогда выбираем второй вариант, и достраиваем навес. Проще всего сделать его односкатным, такую пристройку можно выстроить самостоятельно, имея начальные строительные навыки. Третий вариант потребует выделения дополнительного места для строительства и будет иметь более высокую сметную стоимость по сравнению с пристройкой навеса.

Объединяя эти два объекта – зону отдыха с мангалом и баню, решают сразу несколько задач.

  • Практическая польза – коммуникации прокладывают к одному участку землевладения – дорожки, водопровод, электричество будут обслуживать два объекта. Это сокращает затраты на материал и земельные работы.
  • Комфортность обслуживания и использования – наличие капитального строения бани позволит использовать ее в холодное время года, когда время пребывания на свежем воздухе сокращается.
  • Декоративный эффект – оформленный в одном стиле комплекс сооружений для отдыха и банных процедур станет красивым акцентом участка.

При объединении зоны барбекю с баней надо следовать инструкциям по соблюдению правил пожарной безопасности.

  • Уличная печка или жаровня снабжается дымоходом, и строится защитная стенка от ветра, которая будет обеспечивать ровное горение.
  • Размер беседки или навеса нежелательно делать меньше 4,5 метра в ширину, это нужно для обеспечения свободного подхода к жаровне и отсутствия задымленности в зоне стола и мест для сидения.
  • Важным требованием является устройство мангала в дальней от двери в баню части террасы, чтобы вход в предбанник не имел препятствий.

Большое значение имеет ландшафтный обзор с открытой беседки. Для выбора наиболее выигрышной видовой точки обходят всю территорию и рассматривают окружающий пейзаж. Сидя на кресле после банных процедур, приятно видеть не стену соседского сарая или забор, а красивую клумбу, водоем или плодовый сад. Поэтому баню и беседку барбекю ландшафтные дизайнеры советуют располагать на возвышенных или равнинных местах, откуда открываются приятные пейзажи. Низина или впадина на участке – не самый лучший выбор для комплекса отдыха.

Подбирая проект бани, надо провести исследование состава грунта, узнать глубину промерзания в данной местности, насколько почва подвержена вспучиванию. Обычно все эти данные можно получить в районном отделе архитектуры.

Выбор материала

Дерево

Традиционно материал для бани и садовой беседки – натуральное дерево. Оно является самым полезным для здоровья человека материалом. При высоких температурах древесина начинает выделять полезные эфирные вещества и смолы, которые благотворно влияют на самочувствие, помогают восстановить физические и душевные силы после трудовой недели.

Профессионалы рекомендуют строить баню из липы, осины, кедра.

Сосна более дешевый материал, имеет приятный цвет с красивым рисунком сучковатой древесины. Но волокна сосны имеют рыхлую структуру: под воздействием влаги увеличиваются в объеме, от высыхания появляются трещины. И также высокие температуры парилки провоцируют выделение смолы, которая утяжеляет воздух помещения и образует некрасивые подтеки на стенах. Однако сосну можно использовать для эффектной композиции в национальном стиле срубовых бани и беседки.

Внутренние стены парилки надо будет обшить липой, осиной, кедром или африканским дубом абаш с розовой гладкой без сучков древесиной.

Дерево имеет самый высокий показатель теплоизоляции по сравнению с кирпичом или пеноблоком. Постройки из этого материала имеют оптимальный режим влажности и естественного вентилирования. Дерево для сруба выпускается в виде оцилиндрованного бревна или бруса. Современные технологии обработки древесины для строительства позволяют возводить одинаковой красоты и долговечности строения как из бруса, так из бревна.

Стоит отметить, что на брусе реже появляются трещины, и его проще укладывать благодаря прямоугольному сечению.

Первый венец сруба изготавливают из дуба или укладывают на доски из лиственницы, чтобы предохранить сруб от почвенной влаги. Между венцами прокладывают прослойку из джута, а сами бревна скрепляют деревянными нагелями. Беседку начинают монтировать с несущих стоек и сразу делают верхнюю и нижнюю обвязку. Кровлю и стропильную систему возводят после полной усадки сооружения.

Фундамент под сруб из дерева можно делать столбчатый под несущими конструктивными связками. Бетонное основание для столбов заливают на глубину промерзания почвы – от 1,2 до 1,7 метра и армируют стержнями.

Кирпич

На втором месте по долговечности, экологическим качествам, теплоизоляционным свойствам стоят комплексы отдыха из кирпича. Выбор кирпича для постройки бани с террасой и мангалом потребует прибегнуть к помощи профессиональных каменщиков. Человек без опыта может взять на себя доведение некоторых элементов беседки или возведение мангала. Фундамент обычно делается комбинированным: ленточным по периметру и столбчатым под несущими конструктивными деталями.

Кирпичная постройка при соблюдении технологического цикла прослужит 120-150 лет, тогда как предел службы дерева 100 лет. Пожарная безопасность кирпичной постройки гораздо выше, чем деревянной. Кирпич значительно дольше удерживает тепло, недостатком является необходимость долго прогревать помещение из камня. Для беседки возводят столбы из кирпича на опорах. Этот строительный материал позволяет придавать строению любую нужную форму – круглую, квадратную, прямоугольную, с фигурными выступами.

Пеноблок

Самостоятельно возвести банный комплекс с небольшими финансовыми вложениями можно блоками из вспененного бетона. Размечается план бани и беседки для шашлыка на выровненной почве, выкапывается траншея для фундамента на нужную глубину, делается песчаная подушка, траншея заполняется щебнем и армирующими стержнями, заливается бетоном. После этого выкладывается прослойка из нескольких рядов кирпича, и опять делается обвязка из армированного бетона по опалубке. На эту обвязку укладывают пеноблоки на цементный раствор до нужной высоты, стену при подводе под крышу завершают еще одним поясом бетонной обвязки, это придает дополнительную прочность конструкции бани.

Беседка или терраса подводится под кровлю на металлических, деревянных или кирпичных столбах. Пеноблоки имеют неплохие теплоизоляционные качества, но для использования в холодное время года нужно дополнительно утеплить стены бани базальтовыми плитами, беседку утеплять не надо.

Снаружи и внутри постройку из пеноблоков обшивают декоративной рейкой блок-хаус, натуральной или имитирующей разные породы дерева. Для помещения парной используют только натуральную древесину для обшивки.

Строение можно отштукатурить и покрасить в нужный цвет.

Стеклокпластик

Беседка или терраса с мангалом может использоваться не только в жаркое летнее время, но и в холодный сезон. Прекрасным решение будет оснастить проемы беседки раздвижными стеклянными рамными конструкциями. Материал изготовления рам весьма разнообразен – дерево, пластик, металл.

Пластиковые рамные конструкции имеют значительный вес и обладают хорошими теплоизоляционными качествами в зимний период.

Если баня с беседкой используется до начала настоящих холодов, то лучше выбрать алюминиевый профиль для остекления. Это легкая конструкция, может применяться для создания панорамного остекления, правда, температура внутри и снаружи помещения не будет сильно отличаться.

В некоторых проектах для сплошного остекления используют безрамное стекло специальной закалки, это очень красивая конструкция, но может защитить только от ветра и дождя. Из-за отсутствия изоляционных прокладок такое остекление не является препятствием для холода.

Кровельный материал

Имеет широкий ассортимент. Подбирают материал для кровли по количеству осадков в регионе, конструкции системы стропил и углу наклона ската. Для большого количества осадков зимой угол наклона принимается не меньше 45 градусов, для регионов с сильными ветрами наклон делается меньше 40 градусов во избежание парусности. Кровельный материал бывает листовой или рулонный. Самые популярные материалы – шифер, ондулин, металлочерепица, для них угол наклона должен быть не меньше 20-30 градусов. Профнастил можно использовать для ската крыши с углом наклона от 8 градусов.

Пол

Полы внутри помещения обычно делаются деревянными, самый долговечный материал для пола – лиственница. Но это необязательное условие, материал для половой доски может быть и из другого вида древесины.

Для помещений с высокой влажностью и уличной террасы или беседки полы монтируют на лагах для проветривания во избежание гниения древесины. Но даже под навесом на мангальной площадке деревянные полы выйдут из строя через несколько лет, поэтому более долговечный вариант – пол из тротуарной плитки, керамогранита или натурального камня.

Благородно смотрится половое покрытие из плоского песчаника с отделкой части стены или всех наружных стен натуральным камнем.

Тонкости проектирования

Проектирование комплекса отдыха имеет свои особенности, которые зависят от размеров участка и финансовых возможностей. Для семьи из четырех человек достаточно бани размером 4х4 м и небольшой террасы для барбекю вдоль одной из стен площадью 8 кв. метров. На большую компанию из 8-10 человек беседка для барбекю занимает площадь 14-16 кв. метров

В деревенских банях редко встречаются оборудованные комнаты отдыха, при недостатке места комнату для отдыха совмещают с террасой для барбекю, ее в этом случае лучше сделать застекленной. Чтобы не делать отдельные домики для бани, летней кухни и приготовления шашлыка, этот функционал можно разместить совместно на большой террасе бани.

Крытый навес для зоны барбекю можно встроить между гаражом и баней. Удобно установить мангал у стены гаража, которая будет служить защитой от ветра. Крышу между двумя строениями делают двускатной. Односкатный навес применяют в проектах расположения мангальной площадки на террасе бани, это эргономичный вариант при нехватке места. Простая конструкция не доставит сложностей при возведении и обеспечит нужный комфорт для приготовления шашлыков и отдыха на свежем воздухе.

С барбекю

Пристроенная терраса для барбекю расширяет полезную площадь комплексной постройки. Стену с мангалом возводят до высоты кровли или на высоту не менее 1,5 метра. Защитная стена отделывается огнеупорным кирпичом, натуральным камнем или плиткой. Встроенная жаровня оборудуется дымоходом. Дымоход можно выложить из кирпича или металла.

Простой кирпичный мангал возводят на отдельном плитном фундаменте, который не должен быть связан с фундаментом других сооружений. Если терраса используется как летняя кухня, то к мангалу пристраиваются боковые столы из кирпича для разделки и приготовления еды, монтируется раковина, делаются места для хранения. Упростить эту задачу можно, установив готовый металлический мангал для гриля у защитной стенки и обеспечив достаточное расстояние от обеденной зоны и окон, чтобы не было задымления.

Обеденный стол ставят в середине помещения, вокруг размещают места для сидения. Мебель для застекленной зоны отдыха лучше выбирать из натурального дуба. Она придаст всей обстановке солидности и прослужит долгие годы.

Барбекю под открытым навесом часто подвергается неблагоприятным погодным воздействиям, поэтому оптимальными будут наборы мебели из пластика или ротанга. Современные технологии обработки пластика позволяют подобрать удобный, красивый и практичный вариант садовой мебели.

Угловой вариант

Иногда для размещения площадки отдыха остается угол между баней и стеной дома. Угловой вариант размещения пристройки для барбекю позволяет организовать крытый переход из дома в баню через зону отдыха. При этом вы экономите материалы, используя уже готовые конструкции стен дома и бани, не надо мостить дорожки между баней и домом, можно пользоваться переходом в любую погоду не надевая верхнюю одежду. Такая зона для шашлыка может быть в открытом виде под навесом или застекленном.

В этом случае мангал располагается в дальнем от дверей и окон месте. Обеденная зона может быть совмещенная с террасой дома или располагаться отдельно в зоне мангала. Такой вариант проекта позволяет использовать одни и те же коммуникации для всего комплекса построек. Угловое расположение создает дополнительную защиту от ветра, что обеспечивает комфорт.

При отделке надо придерживаться общего стиля оформления всех элементов: материал кровли, стен и мощения приобретают одинаковый.

Интересные конструктивные решения получаются, где летнюю печь размещают в углу. Печь-камин и близость к жилому дому позволяет использовать беседку в качестве летней кухни. Камин с дымоходом довольно массивное сооружение, в центре площадки занимает много места, ведь вокруг него должна быть зона свободного доступа. Печка в середине одной из стен нуждается в свободном пространстве перед открытым огнем, обеденный стол ставят сбоку. Если же камин занимает один из дальних углов, это значительно экономит пространство, оставляя весь центр комнаты для обеденной группы.

Огонь в камине при угловом расположении хорошо виден со всех точек. Пламя равномерно согревает окружающее пространство. Угловая печка может одновременно являться топкой для парной, если имеет сообщающиеся коммуникации с баней. Это одно из лучших мест для строительства камина.

С бассейном

Прекрасным решением будет, если возвести искусственный водоем возле бани с беседкой. На небольшой даче, которая используется только в летнее время, достаточно приобрести готовый бассейн и установить рядом с беседкой для шашлыка. Более энергоемкий вариант – встроенный водно-банный комплекс под навесом или крышей.

Решение о строительстве водоема принимается на этапе планировки для выделения места под фундамент основания бассейна. Чаша для воды может находиться в здании бани или снаружи на террасе.

Правильно будет установить водный объект под навесом террасы. Мечта каждого любителя париться – прыгнуть в холодную воду после процедур в парной, а жарким летом приятно днем освежиться в воде, если дачный участок расположен далеко от естественных водоемов. Поэтому под беседку, где зона для барбекю будет располагаться вместе с бассейном, отводится большая площадь с учетом размера бассейна, тут неплохо выделить пару квадратных метров для шезлонгов. Терраса должна вместить печку, обеденную зону, место для принятия солнечных ванн после купания и чашу для водоема. Площадь такого строения зависит от размеров водной чаши.

При круглогодичном использовании бани, террасу лучше сделать теплой. Закрытая система раздвижных оконных конструкций должна на летнее время раздвигаться, давая доступ солнечному свету и свежему воздуху. Очень интересное решение – сделать крышу над бассейном с беседкой прозрачной, чтобы любоваться звездным небом. Или сидеть рядом с камином в тепле и смотреть на снежинки над головой. Дизайн отделки этого комплекса предпочтительно выдерживать в одном стиле.

С бильярдной

Современные владельцы загородных домов выходные дни посвящают своим увлечениям и хобби. На даче благоустраивают теннисные корты, бадминтонную площадку, тренажерные комплексы и СПА. Баня с беседкой для отдыха как нельзя лучше подходит для соединенного под одной крышей с ней зала для игры в бильярд. Стильная бильярдная рядом с площадкой для шашлыка и бассейном станет притягательным магнитом для домочадцев и друзей.

Для обустройства такого комплекса достаточно на террасе поставить бильярдный стол, конечно, площадь беседки должна быть соответствующей.

Нужно учитывать нежелательное воздействие влаги на древесину стола, поэтому он должен быть максимально в сухом воздухе, то есть остекление придется обязательно делать для осенне-весеннего периода.

Источники тепла, мангал или печка, должны располагаться не ближе двух метров. Проектирование собственного комплекса отдыха очень увлекательное занятие, профессиональные архитекторы помогут правильно спланировать помещения и рассчитают сметную стоимость, с простыми стандартными проектами можно справиться самостоятельно, подобрав подходящий вариант.

Готовые примеры строений

  • Скандинавский стиль комплекса отдыха на даче оформлен белыми кирпичами и выделенными коричневым цветом конструктивными балками. Простые четкие прямые линии, белый и контрастный черный или коричневый, отсутствие яркого декора, натуральные материалы – отличительные черты этого стиля.
  • Идеи в стиле минимализма поражают своей лаконичностью и функциональностью. Простота форм, эргономичный размер и только необходимые элементы делают сооружения в этом стиле оптимальным вариантом для возведения на небольших участках.
  • Красивый проект бани с террасой под навесом в стиле хай-тек сделает загородный участок модным и стильным. Терраса предназначена для использования в летнее время, необычная защитная стенка под непрямым углом создает оригинальную визуальную концепцию.
  • Комплексы отдыха в стиле шале отличаются массивными формами, тяжеловесными натуральными материалами, подпорными стенками из камня. Этот стиль требует наличия достаточного пространства и красивых пейзажных видов, идеально расположение на берегу водоема. Просторная терраса с камином заменяет гостиную на свежем воздухе. Характерной чертой является потолок с рустикальными выступающими балками, приземистая форма здания, которая как бы сливается с рельефом местности. Бани и беседки в стиле шале бывают объединены под одной крышей. Часто при выборе формы кровли используется близлежащий холм, в который строение вписывают одной стеной и скаты крыши уже зависят от склонов холма.
  • Русский стиль гармонично соединяет элементы практичного обустройства и эстетики натурального дерева. Комплекс сооружений объединяется одинаковой декоративной отделкой фасадов и напоминает старинные терема. Резьба наличников вносит художественный элемент в композицию из бани, беседки для шашлыка и бассейна. Дерево не перегружает и не утомляет взгляд своей теплой цветовой гаммой. Хорошо сочетаются с массивом дерева кованые элементы, кирпич и плитка изразцами. Выбрав сельский стиль построек, интерьер и внутреннее убранство нужно тоже выдерживать в национальных традициях. Занавески в цветочек, развешанные под потолком травы, основательные деревянные столы и лавки, сундуки и деревянные ведра.
  • Красиво смотрится и во внутренних помещениях, и в беседке отделка из необрезной доски. Доску очищают от коры, шлифуют, покрывают морилкой, маслом или воском. Этот недорогой материал помогает придать сооружению дизайнерскую оригинальность и брутальность.

Обзор проектов бань с беседкой под одной крышей смотрите в следующем видео.

пристроенные варианты с барбекю и мангалом под общей крышей, пристройка в виде навеса

После завершения трудовой недели что может быть лучше, чем попариться в баньке и отведать шашлыка в компании своих домочадцев и друзей. Но долгожданный выходной может испортить дождь или внезапное похолодание, и от ужина на природе придется отказаться. Однако можно попробовать объединить зону отдыха с баней.

Особенности

Защититься от погодных сюрпризов поможет объединение бани с беседкой для шашлыка под одной крышей. Подбирая проект бани, надо учитывать наличие нескольких конструктивных вариантов.

Пример проекта 1

Баня и беседка в виде большой террасы располагаются на одном фундаменте под общей кровлей, такое конструктивное решение предполагает равномерное распределение несущей нагрузки на все сооружение. Фундамент делается ленточный или свайный на одинаковую глубину по всему периметру сооружения.

Пример проекта 2

Вторая конструктивная схема – баня на ленточном фундаменте с пристроенной беседкой под навесом. Балки навеса имеют опору на одну из стен бани. Кровля навеса опирается на стойки со свайным фундаментом. Две части сооружения имеют разную несущую нагрузку и работают по отдельности.

Пример проекта 3

Комплекс сооружений из двух отдельных сооружений: бани и беседки-барбекю. В этом варианте возводится два отдельных фундамента и две отдельные крыши, соединенные крытым переходом. Например, на участке уже имеется баня, но вам нужно сделать крытую беседку для шашлыка. Тогда выбираем второй вариант, и достраиваем навес. Проще всего сделать его односкатным, такую пристройку можно выстроить самостоятельно, имея начальные строительные навыки. Третий вариант потребует выделения дополнительного места для строительства и будет иметь более высокую сметную стоимость по сравнению с пристройкой навеса.

Объединяя эти два объекта – зону отдыха с мангалом и баню, решают сразу несколько задач.

  • Практическая польза – коммуникации прокладывают к одному участку землевладения – дорожки, водопровод, электричество будут обслуживать два объекта. Это сокращает затраты на материал и земельные работы.
  • Комфортность обслуживания и использования – наличие капитального строения бани позволит использовать ее в холодное время года, когда время пребывания на свежем воздухе сокращается.
  • Декоративный эффект – оформленный в одном стиле комплекс сооружений для отдыха и банных процедур станет красивым акцентом участка.

При объединении зоны барбекю с баней надо следовать инструкциям по соблюдению правил пожарной безопасности.

  • Уличная печка или жаровня снабжается дымоходом, и строится защитная стенка от ветра, которая будет обеспечивать ровное горение.
  • Размер беседки или навеса нежелательно делать меньше 4,5 метра в ширину, это нужно для обеспечения свободного подхода к жаровне и отсутствия задымленности в зоне стола и мест для сидения.
  • Важным требованием является устройство мангала в дальней от двери в баню части террасы, чтобы вход в предбанник не имел препятствий.

Большое значение имеет ландшафтный обзор с открытой беседки. Для выбора наиболее выигрышной видовой точки обходят всю территорию и рассматривают окружающий пейзаж. Сидя на кресле после банных процедур, приятно видеть не стену соседского сарая или забор, а красивую клумбу, водоем или плодовый сад. Поэтому баню и беседку барбекю ландшафтные дизайнеры советуют располагать на возвышенных или равнинных местах, откуда открываются приятные пейзажи. Низина или впадина на участке – не самый лучший выбор для комплекса отдыха.

Подбирая проект бани, надо провести исследование состава грунта, узнать глубину промерзания в данной местности, насколько почва подвержена вспучиванию. Обычно все эти данные можно получить в районном отделе архитектуры.

Выбор материала

Дерево

Традиционно материал для бани и садовой беседки – натуральное дерево. Оно является самым полезным для здоровья человека материалом. При высоких температурах древесина начинает выделять полезные эфирные вещества и смолы, которые благотворно влияют на самочувствие, помогают восстановить физические и душевные силы после трудовой недели.

Профессионалы рекомендуют строить баню из липы, осины, кедра.

Сосна более дешевый материал, имеет приятный цвет с красивым рисунком сучковатой древесины. Но волокна сосны имеют рыхлую структуру: под воздействием влаги увеличиваются в объеме, от высыхания появляются трещины. И также высокие температуры парилки провоцируют выделение смолы, которая утяжеляет воздух помещения и образует некрасивые подтеки на стенах. Однако сосну можно использовать для эффектной композиции в национальном стиле срубовых бани и беседки.

Внутренние стены парилки надо будет обшить липой, осиной, кедром или африканским дубом абаш с розовой гладкой без сучков древесиной.

Дерево имеет самый высокий показатель теплоизоляции по сравнению с кирпичом или пеноблоком. Постройки из этого материала имеют оптимальный режим влажности и естественного вентилирования. Дерево для сруба выпускается в виде оцилиндрованного бревна или бруса. Современные технологии обработки древесины для строительства позволяют возводить одинаковой красоты и долговечности строения как из бруса, так из бревна.

Стоит отметить, что на брусе реже появляются трещины, и его проще укладывать благодаря прямоугольному сечению.

Первый венец сруба изготавливают из дуба или укладывают на доски из лиственницы, чтобы предохранить сруб от почвенной влаги. Между венцами прокладывают прослойку из джута, а сами бревна скрепляют деревянными нагелями. Беседку начинают монтировать с несущих стоек и сразу делают верхнюю и нижнюю обвязку. Кровлю и стропильную систему возводят после полной усадки сооружения.

Фундамент под сруб из дерева можно делать столбчатый под несущими конструктивными связками. Бетонное основание для столбов заливают на глубину промерзания почвы – от 1,2 до 1,7 метра и армируют стержнями.

Кирпич

На втором месте по долговечности, экологическим качествам, теплоизоляционным свойствам стоят комплексы отдыха из кирпича. Выбор кирпича для постройки бани с террасой и мангалом потребует прибегнуть к помощи профессиональных каменщиков. Человек без опыта может взять на себя доведение некоторых элементов беседки или возведение мангала. Фундамент обычно делается комбинированным: ленточным по периметру и столбчатым под несущими конструктивными деталями.

Кирпичная постройка при соблюдении технологического цикла прослужит 120-150 лет, тогда как предел службы дерева 100 лет. Пожарная безопасность кирпичной постройки гораздо выше, чем деревянной. Кирпич значительно дольше удерживает тепло, недостатком является необходимость долго прогревать помещение из камня. Для беседки возводят столбы из кирпича на опорах. Этот строительный материал позволяет придавать строению любую нужную форму – круглую, квадратную, прямоугольную, с фигурными выступами.

Пеноблок

Самостоятельно возвести банный комплекс с небольшими финансовыми вложениями можно блоками из вспененного бетона. Размечается план бани и беседки для шашлыка на выровненной почве, выкапывается траншея для фундамента на нужную глубину, делается песчаная подушка, траншея заполняется щебнем и армирующими стержнями, заливается бетоном. После этого выкладывается прослойка из нескольких рядов кирпича, и опять делается обвязка из армированного бетона по опалубке. На эту обвязку укладывают пеноблоки на цементный раствор до нужной высоты, стену при подводе под крышу завершают еще одним поясом бетонной обвязки, это придает дополнительную прочность конструкции бани.

Беседка или терраса подводится под кровлю на металлических, деревянных или кирпичных столбах. Пеноблоки имеют неплохие теплоизоляционные качества, но для использования в холодное время года нужно дополнительно утеплить стены бани базальтовыми плитами, беседку утеплять не надо.

Снаружи и внутри постройку из пеноблоков обшивают декоративной рейкой блок-хаус, натуральной или имитирующей разные породы дерева. Для помещения парной используют только натуральную древесину для обшивки.

Строение можно отштукатурить и покрасить в нужный цвет.

Стеклокпластик

Беседка или терраса с мангалом может использоваться не только в жаркое летнее время, но и в холодный сезон. Прекрасным решение будет оснастить проемы беседки раздвижными стеклянными рамными конструкциями. Материал изготовления рам весьма разнообразен – дерево, пластик, металл.

Пластиковые рамные конструкции имеют значительный вес и обладают хорошими теплоизоляционными качествами в зимний период.

Если баня с беседкой используется до начала настоящих холодов, то лучше выбрать алюминиевый профиль для остекления. Это легкая конструкция, может применяться для создания панорамного остекления, правда, температура внутри и снаружи помещения не будет сильно отличаться.

В некоторых проектах для сплошного остекления используют безрамное стекло специальной закалки, это очень красивая конструкция, но может защитить только от ветра и дождя. Из-за отсутствия изоляционных прокладок такое остекление не является препятствием для холода.

Кровельный материал

Имеет широкий ассортимент. Подбирают материал для кровли по количеству осадков в регионе, конструкции системы стропил и углу наклона ската. Для большого количества осадков зимой угол наклона принимается не меньше 45 градусов, для регионов с сильными ветрами наклон делается меньше 40 градусов во избежание парусности. Кровельный материал бывает листовой или рулонный. Самые популярные материалы – шифер, ондулин, металлочерепица, для них угол наклона должен быть не меньше 20-30 градусов. Профнастил можно использовать для ската крыши с углом наклона от 8 градусов.

Пол

Полы внутри помещения обычно делаются деревянными, самый долговечный материал для пола – лиственница. Но это необязательное условие, материал для половой доски может быть и из другого вида древесины.

Для помещений с высокой влажностью и уличной террасы или беседки полы монтируют на лагах для проветривания во избежание гниения древесины. Но даже под навесом на мангальной площадке деревянные полы выйдут из строя через несколько лет, поэтому более долговечный вариант – пол из тротуарной плитки, керамогранита или натурального камня.

Благородно смотрится половое покрытие из плоского песчаника с отделкой части стены или всех наружных стен натуральным камнем.

Тонкости проектирования

Проектирование комплекса отдыха имеет свои особенности, которые зависят от размеров участка и финансовых возможностей. Для семьи из четырех человек достаточно бани размером 4х4 м и небольшой террасы для барбекю вдоль одной из стен площадью 8 кв. метров. На большую компанию из 8-10 человек беседка для барбекю занимает площадь 14-16 кв. метров

В деревенских банях редко встречаются оборудованные комнаты отдыха, при недостатке места комнату для отдыха совмещают с террасой для барбекю, ее в этом случае лучше сделать застекленной. Чтобы не делать отдельные домики для бани, летней кухни и приготовления шашлыка, этот функционал можно разместить совместно на большой террасе бани.

Крытый навес для зоны барбекю можно встроить между гаражом и баней. Удобно установить мангал у стены гаража, которая будет служить защитой от ветра. Крышу между двумя строениями делают двускатной. Односкатный навес применяют в проектах расположения мангальной площадки на террасе бани, это эргономичный вариант при нехватке места. Простая конструкция не доставит сложностей при возведении и обеспечит нужный комфорт для приготовления шашлыков и отдыха на свежем воздухе.

С барбекю

Пристроенная терраса для барбекю расширяет полезную площадь комплексной постройки. Стену с мангалом возводят до высоты кровли или на высоту не менее 1,5 метра. Защитная стена отделывается огнеупорным кирпичом, натуральным камнем или плиткой. Встроенная жаровня оборудуется дымоходом. Дымоход можно выложить из кирпича или металла.

Простой кирпичный мангал возводят на отдельном плитном фундаменте, который не должен быть связан с фундаментом других сооружений. Если терраса используется как летняя кухня, то к мангалу пристраиваются боковые столы из кирпича для разделки и приготовления еды, монтируется раковина, делаются места для хранения. Упростить эту задачу можно, установив готовый металлический мангал для гриля у защитной стенки и обеспечив достаточное расстояние от обеденной зоны и окон, чтобы не было задымления.

Обеденный стол ставят в середине помещения, вокруг размещают места для сидения. Мебель для застекленной зоны отдыха лучше выбирать из натурального дуба. Она придаст всей обстановке солидности и прослужит долгие годы.

Барбекю под открытым навесом часто подвергается неблагоприятным погодным воздействиям, поэтому оптимальными будут наборы мебели из пластика или ротанга. Современные технологии обработки пластика позволяют подобрать удобный, красивый и практичный вариант садовой мебели.

Угловой вариант

Иногда для размещения площадки отдыха остается угол между баней и стеной дома. Угловой вариант размещения пристройки для барбекю позволяет организовать крытый переход из дома в баню через зону отдыха. При этом вы экономите материалы, используя уже готовые конструкции стен дома и бани, не надо мостить дорожки между баней и домом, можно пользоваться переходом в любую погоду не надевая верхнюю одежду. Такая зона для шашлыка может быть в открытом виде под навесом или застекленном.

В этом случае мангал располагается в дальнем от дверей и окон месте. Обеденная зона может быть совмещенная с террасой дома или располагаться отдельно в зоне мангала. Такой вариант проекта позволяет использовать одни и те же коммуникации для всего комплекса построек. Угловое расположение создает дополнительную защиту от ветра, что обеспечивает комфорт.

При отделке надо придерживаться общего стиля оформления всех элементов: материал кровли, стен и мощения приобретают одинаковый.

Интересные конструктивные решения получаются, где летнюю печь размещают в углу. Печь-камин и близость к жилому дому позволяет использовать беседку в качестве летней кухни. Камин с дымоходом довольно массивное сооружение, в центре площадки занимает много места, ведь вокруг него должна быть зона свободного доступа. Печка в середине одной из стен нуждается в свободном пространстве перед открытым огнем, обеденный стол ставят сбоку. Если же камин занимает один из дальних углов, это значительно экономит пространство, оставляя весь центр комнаты для обеденной группы.

Огонь в камине при угловом расположении хорошо виден со всех точек. Пламя равномерно согревает окружающее пространство. Угловая печка может одновременно являться топкой для парной, если имеет сообщающиеся коммуникации с баней. Это одно из лучших мест для строительства камина.

С бассейном

Прекрасным решением будет, если возвести искусственный водоем возле бани с беседкой. На небольшой даче, которая используется только в летнее время, достаточно приобрести готовый бассейн и установить рядом с беседкой для шашлыка. Более энергоемкий вариант – встроенный водно-банный комплекс под навесом или крышей.

Решение о строительстве водоема принимается на этапе планировки для выделения места под фундамент основания бассейна. Чаша для воды может находиться в здании бани или снаружи на террасе.

Правильно будет установить водный объект под навесом террасы. Мечта каждого любителя париться – прыгнуть в холодную воду после процедур в парной, а жарким летом приятно днем освежиться в воде, если дачный участок расположен далеко от естественных водоемов. Поэтому под беседку, где зона для барбекю будет располагаться вместе с бассейном, отводится большая площадь с учетом размера бассейна, тут неплохо выделить пару квадратных метров для шезлонгов. Терраса должна вместить печку, обеденную зону, место для принятия солнечных ванн после купания и чашу для водоема. Площадь такого строения зависит от размеров водной чаши.

При круглогодичном использовании бани, террасу лучше сделать теплой. Закрытая система раздвижных оконных конструкций должна на летнее время раздвигаться, давая доступ солнечному свету и свежему воздуху. Очень интересное решение – сделать крышу над бассейном с беседкой прозрачной, чтобы любоваться звездным небом. Или сидеть рядом с камином в тепле и смотреть на снежинки над головой. Дизайн отделки этого комплекса предпочтительно выдерживать в одном стиле.

С бильярдной

Современные владельцы загородных домов выходные дни посвящают своим увлечениям и хобби. На даче благоустраивают теннисные корты, бадминтонную площадку, тренажерные комплексы и СПА. Баня с беседкой для отдыха как нельзя лучше подходит для соединенного под одной крышей с ней зала для игры в бильярд. Стильная бильярдная рядом с площадкой для шашлыка и бассейном станет притягательным магнитом для домочадцев и друзей.

Для обустройства такого комплекса достаточно на террасе поставить бильярдный стол, конечно, площадь беседки должна быть соответствующей.

Нужно учитывать нежелательное воздействие влаги на древесину стола, поэтому он должен быть максимально в сухом воздухе, то есть остекление придется обязательно делать для осенне-весеннего периода.

Источники тепла, мангал или печка, должны располагаться не ближе двух метров. Проектирование собственного комплекса отдыха очень увлекательное занятие, профессиональные архитекторы помогут правильно спланировать помещения и рассчитают сметную стоимость, с простыми стандартными проектами можно справиться самостоятельно, подобрав подходящий вариант.

Готовые примеры строений

  • Скандинавский стиль комплекса отдыха на даче оформлен белыми кирпичами и выделенными коричневым цветом конструктивными балками. Простые четкие прямые линии, белый и контрастный черный или коричневый, отсутствие яркого декора, натуральные материалы – отличительные черты этого стиля.
  • Идеи в стиле минимализма поражают своей лаконичностью и функциональностью. Простота форм, эргономичный размер и только необходимые элементы делают сооружения в этом стиле оптимальным вариантом для возведения на небольших участках.
  • Красивый проект бани с террасой под навесом в стиле хай-тек сделает загородный участок модным и стильным. Терраса предназначена для использования в летнее время, необычная защитная стенка под непрямым углом создает оригинальную визуальную концепцию.
  • Комплексы отдыха в стиле шале отличаются массивными формами, тяжеловесными натуральными материалами, подпорными стенками из камня. Этот стиль требует наличия достаточного пространства и красивых пейзажных видов, идеально расположение на берегу водоема. Просторная терраса с камином заменяет гостиную на свежем воздухе. Характерной чертой является потолок с рустикальными выступающими балками, приземистая форма здания, которая как бы сливается с рельефом местности. Бани и беседки в стиле шале бывают объединены под одной крышей. Часто при выборе формы кровли используется близлежащий холм, в который строение вписывают одной стеной и скаты крыши уже зависят от склонов холма.
  • Русский стиль гармонично соединяет элементы практичного обустройства и эстетики натурального дерева. Комплекс сооружений объединяется одинаковой декоративной отделкой фасадов и напоминает старинные терема. Резьба наличников вносит художественный элемент в композицию из бани, беседки для шашлыка и бассейна. Дерево не перегружает и не утомляет взгляд своей теплой цветовой гаммой. Хорошо сочетаются с массивом дерева кованые элементы, кирпич и плитка изразцами. Выбрав сельский стиль построек, интерьер и внутреннее убранство нужно тоже выдерживать в национальных традициях. Занавески в цветочек, развешанные под потолком травы, основательные деревянные столы и лавки, сундуки и деревянные ведра.
  • Красиво смотрится и во внутренних помещениях, и в беседке отделка из необрезной доски. Доску очищают от коры, шлифуют, покрывают морилкой, маслом или воском. Этот недорогой материал помогает придать сооружению дизайнерскую оригинальность и брутальность.

Обзор проектов бань с беседкой под одной крышей смотрите в следующем видео.

пристроенные варианты с барбекю и мангалом под общей крышей, пристройка в виде навеса

После завершения трудовой недели что может быть лучше, чем попариться в баньке и отведать шашлыка в компании своих домочадцев и друзей. Но долгожданный выходной может испортить дождь или внезапное похолодание, и от ужина на природе придется отказаться. Однако можно попробовать объединить зону отдыха с баней.

Особенности

Защититься от погодных сюрпризов поможет объединение бани с беседкой для шашлыка под одной крышей. Подбирая проект бани, надо учитывать наличие нескольких конструктивных вариантов.

Пример проекта 1

Баня и беседка в виде большой террасы располагаются на одном фундаменте под общей кровлей, такое конструктивное решение предполагает равномерное распределение несущей нагрузки на все сооружение. Фундамент делается ленточный или свайный на одинаковую глубину по всему периметру сооружения.

Пример проекта 2

Вторая конструктивная схема – баня на ленточном фундаменте с пристроенной беседкой под навесом. Балки навеса имеют опору на одну из стен бани. Кровля навеса опирается на стойки со свайным фундаментом. Две части сооружения имеют разную несущую нагрузку и работают по отдельности.

Пример проекта 3

Комплекс сооружений из двух отдельных сооружений: бани и беседки-барбекю. В этом варианте возводится два отдельных фундамента и две отдельные крыши, соединенные крытым переходом. Например, на участке уже имеется баня, но вам нужно сделать крытую беседку для шашлыка. Тогда выбираем второй вариант, и достраиваем навес. Проще всего сделать его односкатным, такую пристройку можно выстроить самостоятельно, имея начальные строительные навыки. Третий вариант потребует выделения дополнительного места для строительства и будет иметь более высокую сметную стоимость по сравнению с пристройкой навеса.

Объединяя эти два объекта – зону отдыха с мангалом и баню, решают сразу несколько задач.

  • Практическая польза – коммуникации прокладывают к одному участку землевладения – дорожки, водопровод, электричество будут обслуживать два объекта. Это сокращает затраты на материал и земельные работы.
  • Комфортность обслуживания и использования – наличие капитального строения бани позволит использовать ее в холодное время года, когда время пребывания на свежем воздухе сокращается.
  • Декоративный эффект – оформленный в одном стиле комплекс сооружений для отдыха и банных процедур станет красивым акцентом участка.

При объединении зоны барбекю с баней надо следовать инструкциям по соблюдению правил пожарной безопасности.

  • Уличная печка или жаровня снабжается дымоходом, и строится защитная стенка от ветра, которая будет обеспечивать ровное горение.
  • Размер беседки или навеса нежелательно делать меньше 4,5 метра в ширину, это нужно для обеспечения свободного подхода к жаровне и отсутствия задымленности в зоне стола и мест для сидения.
  • Важным требованием является устройство мангала в дальней от двери в баню части террасы, чтобы вход в предбанник не имел препятствий.

Большое значение имеет ландшафтный обзор с открытой беседки. Для выбора наиболее выигрышной видовой точки обходят всю территорию и рассматривают окружающий пейзаж. Сидя на кресле после банных процедур, приятно видеть не стену соседского сарая или забор, а красивую клумбу, водоем или плодовый сад. Поэтому баню и беседку барбекю ландшафтные дизайнеры советуют располагать на возвышенных или равнинных местах, откуда открываются приятные пейзажи. Низина или впадина на участке – не самый лучший выбор для комплекса отдыха.

Подбирая проект бани, надо провести исследование состава грунта, узнать глубину промерзания в данной местности, насколько почва подвержена вспучиванию. Обычно все эти данные можно получить в районном отделе архитектуры.

Выбор материала

Дерево

Традиционно материал для бани и садовой беседки – натуральное дерево. Оно является самым полезным для здоровья человека материалом. При высоких температурах древесина начинает выделять полезные эфирные вещества и смолы, которые благотворно влияют на самочувствие, помогают восстановить физические и душевные силы после трудовой недели.

Профессионалы рекомендуют строить баню из липы, осины, кедра.

Сосна более дешевый материал, имеет приятный цвет с красивым рисунком сучковатой древесины. Но волокна сосны имеют рыхлую структуру: под воздействием влаги увеличиваются в объеме, от высыхания появляются трещины. И также высокие температуры парилки провоцируют выделение смолы, которая утяжеляет воздух помещения и образует некрасивые подтеки на стенах. Однако сосну можно использовать для эффектной композиции в национальном стиле срубовых бани и беседки.

Внутренние стены парилки надо будет обшить липой, осиной, кедром или африканским дубом абаш с розовой гладкой без сучков древесиной.

Дерево имеет самый высокий показатель теплоизоляции по сравнению с кирпичом или пеноблоком. Постройки из этого материала имеют оптимальный режим влажности и естественного вентилирования. Дерево для сруба выпускается в виде оцилиндрованного бревна или бруса. Современные технологии обработки древесины для строительства позволяют возводить одинаковой красоты и долговечности строения как из бруса, так из бревна.

Стоит отметить, что на брусе реже появляются трещины, и его проще укладывать благодаря прямоугольному сечению.

Первый венец сруба изготавливают из дуба или укладывают на доски из лиственницы, чтобы предохранить сруб от почвенной влаги. Между венцами прокладывают прослойку из джута, а сами бревна скрепляют деревянными нагелями. Беседку начинают монтировать с несущих стоек и сразу делают верхнюю и нижнюю обвязку. Кровлю и стропильную систему возводят после полной усадки сооружения.

Фундамент под сруб из дерева можно делать столбчатый под несущими конструктивными связками. Бетонное основание для столбов заливают на глубину промерзания почвы – от 1,2 до 1,7 метра и армируют стержнями.

Кирпич

На втором месте по долговечности, экологическим качествам, теплоизоляционным свойствам стоят комплексы отдыха из кирпича. Выбор кирпича для постройки бани с террасой и мангалом потребует прибегнуть к помощи профессиональных каменщиков. Человек без опыта может взять на себя доведение некоторых элементов беседки или возведение мангала. Фундамент обычно делается комбинированным: ленточным по периметру и столбчатым под несущими конструктивными деталями.

Кирпичная постройка при соблюдении технологического цикла прослужит 120-150 лет, тогда как предел службы дерева 100 лет. Пожарная безопасность кирпичной постройки гораздо выше, чем деревянной. Кирпич значительно дольше удерживает тепло, недостатком является необходимость долго прогревать помещение из камня. Для беседки возводят столбы из кирпича на опорах. Этот строительный материал позволяет придавать строению любую нужную форму – круглую, квадратную, прямоугольную, с фигурными выступами.

Пеноблок

Самостоятельно возвести банный комплекс с небольшими финансовыми вложениями можно блоками из вспененного бетона. Размечается план бани и беседки для шашлыка на выровненной почве, выкапывается траншея для фундамента на нужную глубину, делается песчаная подушка, траншея заполняется щебнем и армирующими стержнями, заливается бетоном. После этого выкладывается прослойка из нескольких рядов кирпича, и опять делается обвязка из армированного бетона по опалубке. На эту обвязку укладывают пеноблоки на цементный раствор до нужной высоты, стену при подводе под крышу завершают еще одним поясом бетонной обвязки, это придает дополнительную прочность конструкции бани.

Беседка или терраса подводится под кровлю на металлических, деревянных или кирпичных столбах. Пеноблоки имеют неплохие теплоизоляционные качества, но для использования в холодное время года нужно дополнительно утеплить стены бани базальтовыми плитами, беседку утеплять не надо.

Снаружи и внутри постройку из пеноблоков обшивают декоративной рейкой блок-хаус, натуральной или имитирующей разные породы дерева. Для помещения парной используют только натуральную древесину для обшивки.

Строение можно отштукатурить и покрасить в нужный цвет.

Стеклокпластик

Беседка или терраса с мангалом может использоваться не только в жаркое летнее время, но и в холодный сезон. Прекрасным решение будет оснастить проемы беседки раздвижными стеклянными рамными конструкциями. Материал изготовления рам весьма разнообразен – дерево, пластик, металл.

Пластиковые рамные конструкции имеют значительный вес и обладают хорошими теплоизоляционными качествами в зимний период.

Если баня с беседкой используется до начала настоящих холодов, то лучше выбрать алюминиевый профиль для остекления. Это легкая конструкция, может применяться для создания панорамного остекления, правда, температура внутри и снаружи помещения не будет сильно отличаться.

В некоторых проектах для сплошного остекления используют безрамное стекло специальной закалки, это очень красивая конструкция, но может защитить только от ветра и дождя. Из-за отсутствия изоляционных прокладок такое остекление не является препятствием для холода.

Кровельный материал

Имеет широкий ассортимент. Подбирают материал для кровли по количеству осадков в регионе, конструкции системы стропил и углу наклона ската. Для большого количества осадков зимой угол наклона принимается не меньше 45 градусов, для регионов с сильными ветрами наклон делается меньше 40 градусов во избежание парусности. Кровельный материал бывает листовой или рулонный. Самые популярные материалы – шифер, ондулин, металлочерепица, для них угол наклона должен быть не меньше 20-30 градусов. Профнастил можно использовать для ската крыши с углом наклона от 8 градусов.

Пол

Полы внутри помещения обычно делаются деревянными, самый долговечный материал для пола – лиственница. Но это необязательное условие, материал для половой доски может быть и из другого вида древесины.

Для помещений с высокой влажностью и уличной террасы или беседки полы монтируют на лагах для проветривания во избежание гниения древесины. Но даже под навесом на мангальной площадке деревянные полы выйдут из строя через несколько лет, поэтому более долговечный вариант – пол из тротуарной плитки, керамогранита или натурального камня.

Благородно смотрится половое покрытие из плоского песчаника с отделкой части стены или всех наружных стен натуральным камнем.

Тонкости проектирования

Проектирование комплекса отдыха имеет свои особенности, которые зависят от размеров участка и финансовых возможностей. Для семьи из четырех человек достаточно бани размером 4х4 м и небольшой террасы для барбекю вдоль одной из стен площадью 8 кв. метров. На большую компанию из 8-10 человек беседка для барбекю занимает площадь 14-16 кв. метров

В деревенских банях редко встречаются оборудованные комнаты отдыха, при недостатке места комнату для отдыха совмещают с террасой для барбекю, ее в этом случае лучше сделать застекленной. Чтобы не делать отдельные домики для бани, летней кухни и приготовления шашлыка, этот функционал можно разместить совместно на большой террасе бани.

Крытый навес для зоны барбекю можно встроить между гаражом и баней. Удобно установить мангал у стены гаража, которая будет служить защитой от ветра. Крышу между двумя строениями делают двускатной. Односкатный навес применяют в проектах расположения мангальной площадки на террасе бани, это эргономичный вариант при нехватке места. Простая конструкция не доставит сложностей при возведении и обеспечит нужный комфорт для приготовления шашлыков и отдыха на свежем воздухе.

С барбекю

Пристроенная терраса для барбекю расширяет полезную площадь комплексной постройки. Стену с мангалом возводят до высоты кровли или на высоту не менее 1,5 метра. Защитная стена отделывается огнеупорным кирпичом, натуральным камнем или плиткой. Встроенная жаровня оборудуется дымоходом. Дымоход можно выложить из кирпича или металла.

Простой кирпичный мангал возводят на отдельном плитном фундаменте, который не должен быть связан с фундаментом других сооружений. Если терраса используется как летняя кухня, то к мангалу пристраиваются боковые столы из кирпича для разделки и приготовления еды, монтируется раковина, делаются места для хранения. Упростить эту задачу можно, установив готовый металлический мангал для гриля у защитной стенки и обеспечив достаточное расстояние от обеденной зоны и окон, чтобы не было задымления.

Обеденный стол ставят в середине помещения, вокруг размещают места для сидения. Мебель для застекленной зоны отдыха лучше выбирать из натурального дуба. Она придаст всей обстановке солидности и прослужит долгие годы.

Барбекю под открытым навесом часто подвергается неблагоприятным погодным воздействиям, поэтому оптимальными будут наборы мебели из пластика или ротанга. Современные технологии обработки пластика позволяют подобрать удобный, красивый и практичный вариант садовой мебели.

Угловой вариант

Иногда для размещения площадки отдыха остается угол между баней и стеной дома. Угловой вариант размещения пристройки для барбекю позволяет организовать крытый переход из дома в баню через зону отдыха. При этом вы экономите материалы, используя уже готовые конструкции стен дома и бани, не надо мостить дорожки между баней и домом, можно пользоваться переходом в любую погоду не надевая верхнюю одежду. Такая зона для шашлыка может быть в открытом виде под навесом или застекленном.

В этом случае мангал располагается в дальнем от дверей и окон месте. Обеденная зона может быть совмещенная с террасой дома или располагаться отдельно в зоне мангала. Такой вариант проекта позволяет использовать одни и те же коммуникации для всего комплекса построек. Угловое расположение создает дополнительную защиту от ветра, что обеспечивает комфорт.

При отделке надо придерживаться общего стиля оформления всех элементов: материал кровли, стен и мощения приобретают одинаковый.

Интересные конструктивные решения получаются, где летнюю печь размещают в углу. Печь-камин и близость к жилому дому позволяет использовать беседку в качестве летней кухни. Камин с дымоходом довольно массивное сооружение, в центре площадки занимает много места, ведь вокруг него должна быть зона свободного доступа. Печка в середине одной из стен нуждается в свободном пространстве перед открытым огнем, обеденный стол ставят сбоку. Если же камин занимает один из дальних углов, это значительно экономит пространство, оставляя весь центр комнаты для обеденной группы.

Огонь в камине при угловом расположении хорошо виден со всех точек. Пламя равномерно согревает окружающее пространство. Угловая печка может одновременно являться топкой для парной, если имеет сообщающиеся коммуникации с баней. Это одно из лучших мест для строительства камина.

С бассейном

Прекрасным решением будет, если возвести искусственный водоем возле бани с беседкой. На небольшой даче, которая используется только в летнее время, достаточно приобрести готовый бассейн и установить рядом с беседкой для шашлыка. Более энергоемкий вариант – встроенный водно-банный комплекс под навесом или крышей.

Решение о строительстве водоема принимается на этапе планировки для выделения места под фундамент основания бассейна. Чаша для воды может находиться в здании бани или снаружи на террасе.

Правильно будет установить водный объект под навесом террасы. Мечта каждого любителя париться – прыгнуть в холодную воду после процедур в парной, а жарким летом приятно днем освежиться в воде, если дачный участок расположен далеко от естественных водоемов. Поэтому под беседку, где зона для барбекю будет располагаться вместе с бассейном, отводится большая площадь с учетом размера бассейна, тут неплохо выделить пару квадратных метров для шезлонгов. Терраса должна вместить печку, обеденную зону, место для принятия солнечных ванн после купания и чашу для водоема. Площадь такого строения зависит от размеров водной чаши.

При круглогодичном использовании бани, террасу лучше сделать теплой. Закрытая система раздвижных оконных конструкций должна на летнее время раздвигаться, давая доступ солнечному свету и свежему воздуху. Очень интересное решение – сделать крышу над бассейном с беседкой прозрачной, чтобы любоваться звездным небом. Или сидеть рядом с камином в тепле и смотреть на снежинки над головой. Дизайн отделки этого комплекса предпочтительно выдерживать в одном стиле.

С бильярдной

Современные владельцы загородных домов выходные дни посвящают своим увлечениям и хобби. На даче благоустраивают теннисные корты, бадминтонную площадку, тренажерные комплексы и СПА. Баня с беседкой для отдыха как нельзя лучше подходит для соединенного под одной крышей с ней зала для игры в бильярд. Стильная бильярдная рядом с площадкой для шашлыка и бассейном станет притягательным магнитом для домочадцев и друзей.

Для обустройства такого комплекса достаточно на террасе поставить бильярдный стол, конечно, площадь беседки должна быть соответствующей.

Нужно учитывать нежелательное воздействие влаги на древесину стола, поэтому он должен быть максимально в сухом воздухе, то есть остекление придется обязательно делать для осенне-весеннего периода.

Источники тепла, мангал или печка, должны располагаться не ближе двух метров. Проектирование собственного комплекса отдыха очень увлекательное занятие, профессиональные архитекторы помогут правильно спланировать помещения и рассчитают сметную стоимость, с простыми стандартными проектами можно справиться самостоятельно, подобрав подходящий вариант.

Готовые примеры строений

  • Скандинавский стиль комплекса отдыха на даче оформлен белыми кирпичами и выделенными коричневым цветом конструктивными балками. Простые четкие прямые линии, белый и контрастный черный или коричневый, отсутствие яркого декора, натуральные материалы – отличительные черты этого стиля.
  • Идеи в стиле минимализма поражают своей лаконичностью и функциональностью. Простота форм, эргономичный размер и только необходимые элементы делают сооружения в этом стиле оптимальным вариантом для возведения на небольших участках.
  • Красивый проект бани с террасой под навесом в стиле хай-тек сделает загородный участок модным и стильным. Терраса предназначена для использования в летнее время, необычная защитная стенка под непрямым углом создает оригинальную визуальную концепцию.
  • Комплексы отдыха в стиле шале отличаются массивными формами, тяжеловесными натуральными материалами, подпорными стенками из камня. Этот стиль требует наличия достаточного пространства и красивых пейзажных видов, идеально расположение на берегу водоема. Просторная терраса с камином заменяет гостиную на свежем воздухе. Характерной чертой является потолок с рустикальными выступающими балками, приземистая форма здания, которая как бы сливается с рельефом местности. Бани и беседки в стиле шале бывают объединены под одной крышей. Часто при выборе формы кровли используется близлежащий холм, в который строение вписывают одной стеной и скаты крыши уже зависят от склонов холма.
  • Русский стиль гармонично соединяет элементы практичного обустройства и эстетики натурального дерева. Комплекс сооружений объединяется одинаковой декоративной отделкой фасадов и напоминает старинные терема. Резьба наличников вносит художественный элемент в композицию из бани, беседки для шашлыка и бассейна. Дерево не перегружает и не утомляет взгляд своей теплой цветовой гаммой. Хорошо сочетаются с массивом дерева кованые элементы, кирпич и плитка изразцами. Выбрав сельский стиль построек, интерьер и внутреннее убранство нужно тоже выдерживать в национальных традициях. Занавески в цветочек, развешанные под потолком травы, основательные деревянные столы и лавки, сундуки и деревянные ведра.
  • Красиво смотрится и во внутренних помещениях, и в беседке отделка из необрезной доски. Доску очищают от коры, шлифуют, покрывают морилкой, маслом или воском. Этот недорогой материал помогает придать сооружению дизайнерскую оригинальность и брутальность.

Обзор проектов бань с беседкой под одной крышей смотрите в следующем видео.

Проект бани с беседкой и барбекю под одной крышей: фото


Создавая проект бани с беседкой нужно учесть ряд факторов, которые повлияют на прочность будущей конструкции, её функциональность, удобство в использовании. Следует также учитывать внешние факторы, такие как погодные условия, климат.

Построенная деревянная баня с местом для отдыха под общей крышей

Баня — это отдельно стоящий дом, к которому подводится электричество, вода, иногда газ. При небольшом участке загородного дома создаётся проект сауны с примыкающим местом для отдыха под единой крышей. Это выгодно, данный проект имеет варианты дизайнерских решений. Баня с беседкой — это не только функциональное помещение, но и облагороженный участок, при хорошей планировке гостевой домик.

Деревянная баня с беседка, разделённые барбекюВернуться к оглавлению

Содержание материала

Плюсы бани с местом для отдыха под единой крышей

Проект бани с беседкой под одной крышей имеет разные варианты оформления.

Смотрите в видео: банный комплекс на дачном участке.

Практически все имеют общие положительные стороны:
  1. Проведение банных процедур закрепляется на открытом воздухе. Для этого не следует бежать в другое помещение, можно просто выйти с двери и подышать воздухом в беседке.
  2. Упрощение прокладки коммуникаций. Устанавливается один распределительный щиток и от него идет вся разверстка.
  3. При планировке бани с беседкой под одной крышей значительно сокращается площадь под строительство. А также экономия денежных средств.
  4. Экономия времени. Если строить беседку отдельно от бани, это может занять не только теплый период, но и перейти на следующий год, в то время, когда совместный проект возможно закончить за один сезон, и в этом же году уже пользоваться баней.
  5. Достойный внешний вид.

    Обустроенное место для отдыха с маленьким бассейном

  6. В таком строении ставится кухня, мангал, бассейн, что служит прекрасным местом время проведения в любой период года.
  7. Кровля защищает от непогоды. Вставленные дополнительно стены из материала прозрачного типа (витражные стекла, пластик) могут защитить в холодный период года.

Для создания такого строения фантазия безгранична.

Вернуться к оглавлению

Выбор подходящего проекта

Беседка возле бани под единой кровлей сильно меняет вид строения. Так же изменяются его функциональные способности. Поэтому перед составлением проекта следует изучить виды таких строений, которые имеют свои положительные стороны.

Закрытая беседка с баней

Закрытый тип – капитальная стройка, имеющая не только крышу и единый пол, но и стены, окна, панорамные вставки. При добавлении в данное строение камина, бассейна, строение переходит в раздел зимнего домика для отдыха, гостевого дома.

Баня с беседкой закрытого типа

Проект бани с беседкой составляется и таким образом: две стены являются съёмными для жаркого времени года. Таким образом веранда станет открытым вариантом. В это время как капитальные стены строятся со стороны постоянно дующих ветров. В капитальной стене устанавливается камин, шашлычная с печкой или же барбекю. Вместо снятых или отведенных, при разводной системе, стенах вешаются москитные сетки или же легкая ткань.

Баня с комфортным местом для отдыха на дачном участке

Полы в бане с прилегающей площадкой делаются из натурального дерева на лагах. Для этого приобретается лиственница, сосна.

Открытая прилегающая площадка с баней

Здесь беседка является лёгким строением, без стен. Открытая площадка с баней находится под общей крышей и имеет один пол. Крыша устанавливается на опоры. Это экономный вариант, не требующий больших затрат. Данная площадка предназначена только для отдыха в теплый период. Если же будет непогода с сильным ветром и дождем, тогда она станет непригодной для отдыха и времяпровождения. Однако можно между балками натянуть клеёнку, москитную сетку, ткань от насекомых. В светлое время суток ткань собирается красивыми воланами у опоры, держащей крышу.

Открыты площадка для отдыха под одной крышей с баней

Баня с беседкой, соединённая одной крышей

В основном крытый переход от бани к площадке для отдыха делается в нескольких случаях:

  1. Баня уже возведена.
  2. Участок позволяет сделать данные переходы и установить беседку недалеко от дани.
  3. Нет желания соединять беседку с баней, потому что не каждому гостю надо знать, что там за строение.

Переход делается на мелкоуглублённом фундаменте с армированием.

Сложность состоит в создании крыши. Поэтому особое внимание следует уделить стропам, чтобы не было протеканий. Крыша создается в несколько уровней, что является затратным. Она имеет множество углов и наклоны. Размер бани 4 на 5 метров, при этом переход 1.5х2 метра, беседка имеет 6 граней по два с половиной метра. Возле беседки делается хранилище для дров.

Баня с беседкой в восемь граней

Полностью обустроенная сауна со всеми необходимыми помещениями. Размер 5 на 9 метра. Стройматериал пеноблок, сверху штукатурка.

Внутри сауна обшивается лакированным деревом. Возле стены монтируется шашлычная, покрытие является двускатным с одной стороны, а восьмигранным с другой. Отдельного перехода в данном случае нет. Это уменьшает расход материалов.

Удлиненная двускатная крыша для объединения бани и беседки

Для этого используются оцилиндрованное дерево, стропы являются едиными. Строение выполняется по индивидуальным размерам. Крыша на беседке подпирается стойками.

Удлиненная двускатная крыша для объединения бани и беседки

В беседке устанавливается печь, что позволяет готовить различные блюда, а также очень удобно делать консервацию на зиму.

Односкатная крыша для сауны и беседки

Это простой вариант установки бани с беседкой под одну крышу. Такой вариант кровли позволяет упростить весь процесс строительства и сэкономить на стройматериалах, а также денежные средства.

Даже если размеры строения 2.6 на 2 метра, то это позволит поместить там всё необходимое: мангал, хранилище для дров и небольшой столик со стульями или креслами.

Баня и площадка для отдыха с мангалом

Проект бани с беседкой и барбекю – выгодное решение, если есть желание сделать площадку для принятия гостей, а также празднования каких-либо дат. К бане возможна пристройка не только беседки, но там же размещается и мангал. При этом беседка делится на функциональные зоны. В одной части идет приготовление блюд, в другой части беседки расположен столик с уютными креслами, диванами или же стульями.

Вернуться к оглавлению

Как построить стропильную систему сауны с беседкой под длинным двускатным покрытием

Размер открытой площадки 4 на 4.1 метра. Покрытие двускатное, опоры для крыши из деревянных брусьев 150 на 150 мм, особый фундамент под опоры. Главное внимание уделяется основанию. Для сауны понадобится возведение ленточного основания с армированием, а под беседку идет столбчатый фундамент. Это две различные конструкции, которые работают отдельно.

Крыша для сауны с прилегающей площадкой общая. Длина 4 метра. При этом происходит изменение длины возле стены на 1 см. При возведении фундамента следует также учитывать глубину промерзания земли и создавать его ниже данной глубины. Это избавит основу от подвижек почвы.

Если был выбран вариант мелкозаглублённого фундамента, тогда следует точно выполнять все нормы.

Глубина, на которой закладывается лента 80 см, подушка выкладывается не меньше чем на 20 см.

Схематическое изображение фундамента

Для армирования выбирается арматура сечением 10 мм не больше.

После создания фундаментного основания потребуется время для усадки. Для понимания, произошла ли усадка, следует сделать отметки. Строительство начинается только после полной усадки основы.

Столбчатая фундаментная основа должна содержать шпильку-анкер, ширина столба 40 на 40 см. Если будет нарушена технология строительства, тогда, после возведения сауны с беседкой могут быть проблемы.

Столбчатая фундаментная основа

Баня из деревянного бруса также даёт усадку. Это учитывается при постройке. В общем (в зависимости от применяемого материала) усадка происходит 0.7 см на один метр высоты. Стойки, держащие крышу такой сильной усадки, не дают, мауэрлаты (горизонтально лежащий брус у основания крыши) при этом деформируются.

Вернуться к оглавлению

Этапы возведения стропильной системы над сауной и беседкой

Есть поэтапность работы, которую следует соблюдать, чтобы получилась качественная построенная конструкция.

Подготовительный процесс – необходимые материалы

Для крыши приобретается деревянный брус 150 на 150 мм, который нужен для основания крыши (мауэрлаты). Далее, понадобится доска 50/150 мм для стропил и доска 50/100 мм – ригели, затяжки.

Для прочности ставится конек из бруса. Данный вариант будет наиболее прочным, деревянная обрешётка над площадкой останется в первозданном виде.

Высчитывание необходимого количества стропил

Допустим, ширина всего объекта 4 метра, скат крыши 20 градусов – это по стандарту. Если же стройка проводится в регионе с большим количеством выпадающего снега, тогда уклон крыши делается с 25-30 градусов. Расстояние между брёвнами 80 см. если баня с площадкой имеет размер в длину 9.5 метров, тогда понадобится 12 пар стропил. Длина данной балки (со свесом) 4.5 метра. Итак, всего понадобится 108 погон. Метров доски 50 на 150 мм. ((4.5+4.5)*12=108).

Внимание. Приобретать необходимое количество материалов следует на 10% больше. Брёвна для стропил должны быть I сорта, без сучков и трещин.

А также, приобретая дерево, нужно обратить внимание на сохранность стройматериала – уложенность материала, хранение под крышей или под открытым небом. Если доска деформирована и искривлена, она не подходит для возведения крыши.

Длина доски по стандарту 6 метров. Оставшийся после обрезания материал будет использован для затяжки. Остатки равны 1.5 метра.

Для покрытия нужна гибкая черепица, произведенная из модифицированного битума. Под неё делается обрешетка, а также покрытие фанерой. Для обрешетки используются не обрезные доски.

Вернуться к оглавлению

Фиксация мауэрлата

Для основы крыши используется деревянный брус 150 на 150 мм. К верхнему строению бани они крепятся нагелями. Шаг крепления 1 метр. Один нагель держит 2 сруба. Перед тем как установить мауэрлаты, требуется проверить высоту вертикальных стоек беседки. Все края должны находиться в одной плоскости. Если есть отклонения по высоте, они устраняются.

Пример правильной фиксации и установки мауэрлата

Мауэрлаты начинают укладываться с беседки, брусья соединяются над постройкой бани. Соединение производится с запилом в половину бревна с помощью саморезов или гвоздей. Во время укладки бревен следует постоянно измерять ровность уровнем. Чем точнее будут уложены и зафиксированы горизонтальные бревна, тем проще будет выполняться последующая работа.

Подготовка стропил

Все стропила должны быть одинаковыми. Крыша не имеет перелома, скоса. Подготовка стропил должна быть произведена по шаблону. Это обычные доски, зафиксированные гвоздями. Всё следует делать аккуратно, не спеша, не допуская ошибок.

Крепление стропил к мауэрлату

Внимание. Обязательно нужно проверить расстояние и размеры. Для этого требуется измерить все детали по периметру бани.

Вернуться к оглавлению

Строительство стропильной системы над площадкой для отдыха

При возведении бани обязательно делается потолок, который служит чердачным основанием. Туда и складываются все необходимые материалы для возведения крыши. В беседке нет чердака, поэтому следует заранее продумать место для стройматериала.

Все материалы поднимаются на чердак и на временно построенное место в беседке для леса и метизов.

Стропила устанавливаются по краям, фиксируются временными подпорками и проверяются при помощи уровня на ровность и правильный градус. После проверки идет фиксация, применяя металлические уголки. Между стропилами натягиваются нити (веревки), по которым устанавливаются остальные элементы. Для связки стропил используются временно доски. После установки всех элементов они снимаются. Доска прибивается снизу, чтобы не мешала фиксировать элементы всей обрешетки.

Стропильные ноги соединяются между собой затяжками. Для этого сверлятся отверстия в брусьях, вставляются болты необходимой длины и затягиваются гайками. Для большей прочности следует применить шайбы.

Внимание. Самому возведение стропильной системы будет крайне тяжелой работой. Поэтому следует пригласить людей, которые имеют опыт в возведении крыши.

Окончательным шагом на данном этапе является проверка правильности выполненной работы, прочность стяжки элементов. Если всё сделано правильно и четко следующим этапом является обрешетка и покрытие крыши.

Вернуться к оглавлению

Установка обрешётки под мягкую черепицу

Фанера крепится к доскам, зафиксированным на крыше. Расстояние между брусьями обрешетки 50 см. Следует заранее подготовить бруски нужной длины. Если каркасная основа простояла некоторое время, следует еще раз измерить расстояние, в которое необходимо крепить брусья.

Фанера крепится снизу вверх. После выполнения работы ножовкой подравниваются все детали.

Пошаговая иллюстрация создания бани с беседкойВернуться к оглавлению

Как лучше расположить и обустроить беседку, пристроенную к бане

Стандартов по поводу расположения беседки возле бани нет. Это индивидуальное дело, которое зависит от многих факторов. Есть лишь общие рекомендации:

  1. Если беседка создается только для летнего периода времени, тогда её располагают на солнечной стороне.
  2. В тени беседка строится, если есть в планах использовать её под летнюю кухню, под гостевой домик.
  3. Внешний вид имеет также большое значение. Следует сделать поручни, заборчики, дорожки.

Мебель для беседки приобретается в зависимости от предназначения её. Если же она закрытого типа нужно побеспокоиться о лёгких шторах.

Не стоит забывать о мебели для хранения кухонной утвари, разделочном столе.

В итоге, можно сказать, что беседка должна быть как функциональной, так и красивой. Это должно быть место, где можно остыть после жаркой парной (установленный небольшой бассейн) или приготовить всю консервацию на зиму, не устраивая жаркое место в основной кухне. В данной беседке можно принять гостей и сделать вкусный шашлык. А если она закрытого типа – затопить камин и отдохнуть.

комнатный дом с зоной барбекю, идея двухэтажного строения с зоной отдыха, площадью строительства 3х6 и 5х6 м своими руками

  1. Преимущества ванны веранды
  2. варианты построек
  3. Виды и формы веранд
  4. варианты проекта
  5. веранды Планировка
  6. Возведение корпуса
    • Фундамент под крыльцо к бане
    • этажа
    • Стены
    • Крыльцо
  7. тенденции стиля
  8. Наконечники для декора

Баня в русских традициях - это не только водное лечение, но и любимый многими нашими соотечественниками вид отдыха.В ванне приятно посидеть с друзьями после насыщенной недели, расслабиться всей семьей, полностью очистить поры тела и снять накопившуюся умственную усталость. Помимо совместного отдыха с чаем и шашлыком, в бане часто устраиваются посиделки для мужчин и женщин с одинаковыми интересами. Например, в мужской компании будет интересно обсудить свои дела, а женщинам достанется в бане целые ритуалы красоты, не уступающие спа.

Для проведения столь разнопланового досуга необходимо, чтобы в бане были, помимо парилки, умывальники и гардеробные, еще и просторное место для отдыха.Этим местом может быть функциональная веранда, которая находится под одной крышей со строением бани.

Преимущества ванны веранды

Одним из главных достоинств участка является экономия квадратного метра. С верандой можно исключить пристроенную ванну на участке, чтобы освободить место для цветников или огородных культур. На веранде летняя кухня, беседка, барбекю и небольшой бассейн.

Объединение нескольких функциональных объектов под одной крышей позволит значительно снизить стоимость строительства и материалов. Брезентовая крыша для комбинированного строительства обходится дешевле, чем несколько объектов. Кроме того, конструкции бани с верандой позволяют выдержать единую конструкцию для всего мини-комплекса.

По удобству банный мини-комплекс будет выполнять полноценного партнера в одном месте, не переходя от строения к строению.

вариантов строений

Каким будет крыльцо, так и пристроено к бане, зависит от вкуса заказчика, его финансовых возможностей и наличия свободного места на участке.Архитектурные агентства предлагают множество готовых проектов на любой вкус, а также помогают разработать компьютеризированную версию по запросу.

Даже если вы собираетесь построить сауну с верандой своими руками, такой четкий обзор проекта не будет лишним.

Рассмотрим самые распространенные типы проектов.

  • Баня как отдельное сооружение. В этом случае веранда может располагаться по обе стороны от конструкции ванны или вдоль нее.Все зависит от расположения самой ожидаемой бани и функции веранды.

Если пристройка находится сбоку от конструкции, то это может привести к небольшому открытому или закрытому переходу. В случае двухэтажных домов веранда может располагаться на втором этаже, что значительно экономит место на участке.

  • Угловой номер с верандой - образец компактности и вместимости дома. Может занять самый затемненный угол участка, который не используется для посадки растений.Благодаря угловатой форме внутреннего пространства достаточно, чтобы разместить как баню, так и прилегающую зону отдыха.

Кроме того, угловое расположение бани с верандой позволяет придать законченный вид архитектурной композиции всей площади.

  • Сауна, примыкающая к дому. Такой способ позволяет увеличить площадь планировки дома, уменьшив при этом застройку участка. Веранда в этом варианте постройки представляет собой прекрасное место для отдыха сразу за двумя постройками - домиком и баней.Но стоит помнить, что этот вариант требует дополнительных затрат на гидроизоляцию и вентиляцию во избежание попадания влаги в дом.

Стандартные и наиболее удачные варианты веранды имеют размер 3х6 5х6, 4х8, 5х4 метра.

Виды и формы веранд

Веранда - крытая внешняя пристройка к дому классического дизайна со стенами, оконными рамами, фундаментом и крышей. Веранды могут быть как открытыми, так и закрытыми.

Террасы для загара отличаются тем, что у них может быть только одна стена со стороной дома и крышей.Они более просты по конструкции и представляют собой просторную веранду с перилами и опорными столбами. Крытая веранда - этим летом неотапливаемое помещение, защищенное стенами и окнами от дождя и ветра.

При проектировании не лишним будет учесть и разные формы веранд. Вместо традиционной прямоугольной или квадратной формы можно выбрать полукруглые, овальные или даже треугольные конструкции оригинального дизайна. Это здание станет архитектурной изюминкой в ​​ландшафтном дизайне и нестандартным местом для сбора гостей.

вариантов проекта

  • Классический номер с верандой. Отдельностоящая баня станет центром отдыха всей семьи, если заранее включить в проект просторную веранду. Где можно организовать семейные торжества, поставить диваны или плетеную мебель, зону барбекю и бильярдную.
  • Двухэтажное помещение. В этом варианте может быть узкое верандное пространство, предназначенное для подъема только второго этажа в комнате отдыха.Если баня этого типа предназначена в первую очередь для проведения досуга, застекленная веранда, ведущая на лестницу второго этажа, украсит территорию. Гостиная по желанию пристроить полноценный второй этаж, можно получить большой чердак под односкатной крышей и одну стенку пристроенной ванны.

Баня с узкой верандой и мансардой позволяет сэкономить квадратные метры площади.

  • Баня с летней кухней. Отличный вариант для небольших землевладельцев или еще не завершивших строительство основного дома.Этот номер подходит для постоянного проживания летом, и в нем есть все необходимые предметы домашнего обихода.

Летняя кухня предназначена для приготовления и приема пищи, баня с паром - для обработки воды. На веранде можно расположить кухню и место для отдыха и сна.

  • Сауна с бассейном. Душ или обливание холодной водой особого удовольствия не приносит, так как окунуться в воду сразу после паровой бани. Если нет водоема, такая возможность может обеспечить даже самую неприхотливую емкость с водой.Бассейн небольшого размера можно установить прямо в нише веранды. Строительство полноценного бассейна из пеноблоков - технически сложная задача, требующая соблюдения множества нюансов и разработки индивидуального проекта. Упростить задачу можно, приобретя пластиковую гарнитуру на выбор на 10-20 кв. метров.

В продаже пластиковые емкости различных форм и размеров, которые могут поместиться в любом помещении. Как правило, в комплекте идут все необходимые аксессуары - полки, лестницы, коврики.

веранды Планировка

Рассматривая различные проекты бани веранды, следует обратить особое внимание на расположение пристройки, ее ориентацию по сторонам света. Это будет зависеть от комфорта и функциональности помещения. Определитесь с основной задачей веранды как комнаты для отдыха. Обратите внимание, что на южной и юго-западной стороне веранды слишком много солнца, и это может быть неудобно для комфортного проживания. В то же время южная сторона веранды и вход в баню станут спасением от северных ветров и метели в зимний период.

Окна веранды, выходящие на запад, обеспечивают более длительный солнечный свет летом, потому что баня чаще всего провоцирует вечер.

Для установки мангала определите основное направление ветра в вашем районе. Желательно, чтобы веранда была защищена от порывов ветра структурой бани.

Еще одна важная деталь при выборе места расположения веранды - эстетическое восприятие. Отдыхая на веранде, лучше наслаждаться живописной панорамой, чем забором или хозяйственными постройками.

Возведение зданий

Обычно веранда под одной крышей с планируемой баней еще находится на стадии проектирования, и материалы, выбранные для нее, такие же, как и для ванн. Но это не обязательно - вполне достаточно одной общей кровли и фундамента, а вот сама веранда может быть, например, на деревянном фоне бани кирпичной конструкции.

Следует помнить, что пристройка крыльца из другого материала возможна только при переходе с тяжелых материалов на легкие.Можно прикрепить легкую конструкцию к кирпичной бане из дерева, но не наоборот.

Другой вариант - пристройка к уже готовой бане Например, в ситуации, когда кровля банного корпуса нуждается в ремонте и замене. Планируя поменять крышу, можно одновременно расширить пространство ванны, добавив в проект постройки веранды.

Фундамент под веранду к бане

Закладка основания - самый ответственный момент строительства, от которого зависит долговечность.Работы по закладке фундамента начинаются с определения уровня грунтовых вод и степени пучения грунта.

Это особенно важно, если крыльцо строится после постройки бани, с отдельным фундаментом. Бывает, что в нескольких метрах от грунтового основания грунт имеет другую структуру и закрывается поток воды, что может привести к эрозии и трещинам в стенах фундамента.

Фундамент веранды и баня бывает нескольких видов.

  • Лента - наиболее экономичный вариант, подходит для устойчивых грунтов, выдерживает тяжелое строительство. Процесс штабелирования заключается в создании траншейной конструкции по намеченному периметру, установке простой опалубки из подручных материалов, укладке арматурного каркаса и заливке бетона. После окончательной заливки бетона можно приступать к возведению стен.
  • Колонна. В котловане подготовлены предварительно отшлифованные бетонные блоки или колонны из кирпича. Дно котлована выложено «подушкой» из щебня и песка, столбы плотно утрамбованы, а нижняя часть колонны залита мастичным асфальтом.Колонны должны быть на одном уровне по высоте и находиться на расстоянии не более 2 метров друг от друга. Пространство между столбами засыпано щебнем. Далее, как и в первом случае, производится заливка бетона.
  • Куча. Этот метод подходит для проблемных почв с высоким уровнем грунтовых вод. Пробурены скважины в намеченной точке проекта, уложен гидроизоляционный рубероид конусом, залит бетоном. На поверхности сваи между собой соединены ростверк - бетонный каркас.
  • Свайно-винтовой. Еще один простой способ, предполагающий ввернуть в землю металлическую трубу с резьбой на наконечнике. Важно, чтобы трубы были покрыты ингибитором ржавчины.

этажа

Укладка черного пола осуществляется на полностью высохшее бетонное основание. Лучше всего использовать брус с деформационным зазором, так как этот материал имеет свойство расширяться при перепаде температур.

Дерево обязательно нужно обработать антисептическими и водоотталкивающими составами.Как правило, строительный рынок предлагает множество вариантов уже пропитанных и обработанных досок для чернового пола.

При выборе отделки напольного покрытия следует обратить внимание на износостойкие, морозостойкие и нескользящие материалы. Баня нагревается только в определенное время, а в зимнее время года подвержена замерзанию. Обычное дерево может дать трещину в холодную погоду, а для ванны плитка не всегда подходит из-за скользкости. Оптимальный вариант - выбрать вагонку или профнастил из определенных пород дерева, уже обработанных специальными составами.

Для открытых террас обычно используется древесина лиственницы или сосны. Благодаря смолистым свойствам не гниет и не теряет прочности, что значительно продлевает срок службы пола. В продаже также есть варианты и комбинированные на основе древесины и полимеров.

Если на веранде планируется разместить мангал, просьба сделать основание для мангала, соблюдая все правила пожарной безопасности, как и при установке топки в бане.

Стены

Каркас веранды

возводится на готовом цокольном этаже и может состоять из различных материалов: сборных металлических профилей, деревянных планок, пеноблоков, кирпичного здания.Выбор материала зависит от типа самой веранды. Чтобы открыть только легкий каркас из дерева, а закрытая конструкция потребует тщательного утепления стен и утепления.

Часто веранду по максимуму остекляют или защищают от сквозняков и прозрачный поликарбонат. Оконные проемы могут полностью заменять стену на манер «французских окон» от пола до потолка или возводиться частично, например, начиная с перил на уровне пояса. Интересный вариант остекления проемов витражной мозаикой.Это придает крыльцу оригинальный вид, защищает от прямых лучей летнего солнца.

Крыльцо

Размер и высота ступеней будут зависеть от высоты настила открытой веранды. Крыльцо может быть деревянным, кирпичным или бетонным. Иногда для украшения перил используют кованые изделия из металла.

Главное требование к открытому крыльцу - ступеньки должны быть прочными и нескользкими.

тенденции стиля

Веранда под одной крышей с баней предполагает единство композиции всей конструкции, и является продолжением интерьера бани.Если помещение выполнено в стиле русской классики, то деревянное крыльцо с резными перилами и колоннами из деревянной мебели, вышитые подушки и скатерти добавят неповторимого колорита деревенского стиля.

Более строгий вариант кантри - шале, предполагает непринужденную роскошь и элегантность интерьера. Для этого варианта подойдет полное остекление, шезлонги для принятия солнечных ванн, чайный столик современного дизайна.

Восточный стиль тяготеет к экзотическим декоративным элементам, здесь будут уместны низкие диваны и столик, яркие подушки, украшения китайской или японской тематики.Многогранность или полукруглая форма веранды придают этому стилю особый стиль.

Для стиля или эко-этно подойдет плетеная мебель из натурального или искусственного ротанга, плетеные перегородки, проемы солнечной террасы, элементы растительного мира в интерьере.

В южных регионах, где много солнца, веранда может служить местом отдыха в тени и прохладе. Будет особо актуальная средиземноморская страна или просто морская тематика. Холодные голубой, синий и белый цвета не слишком притягивают солнечные лучи, создавая атмосферу свежести и морского бриза.

Наконечники для декора

Последний и самый приятный этап восстановления надставки для ванны, конечно же, - это ее украшение. В зависимости от стиля подойдет для украшения стен виды картин с природой или цветочных панно.

На просторном полу веранды можно поставить кадки с живыми растениями или высаживать под незастекленные проемы шпагаты растений - роз, клематисов, дикого винограда. Вьющиеся многолетники со временем охватят веранду и станут естественной защитой от яркого солнца.Самое неприхотливое растение в этой местности - дикий виноград. Не требует особого ухода, а листья до поздней осени будут радовать ярко-красными оттенками.

Не стоит забывать и о вечернем дизайне веранды. Помимо проведения электричества, вы можете позаботиться об альтернативных источниках света. Подойдут декоративные светильники, прикроватные лампы и светильники на солнечных батареях.

Обзор ванны веранды смотрите в следующем видео.

Запрещено использование любого контента без нашего предварительного письменного согласия.

Аберкромби и рыба - все под одной крышей! | Пляж Черри Гроув

Этот красивый частный дом имеет комфорт 5400 кв. Футов и включает в себя: легкий доступ с первого этажа к 2 спальням, двуспальные кровати в обеих, в каждой есть отдельная ванная и общая полная ванная на первом этаже. Гранитная кухня для гурманов полностью оборудована обеденным сервизом на 36 человек, богатой посудой, столовыми приборами и посудой для приготовления еды и обедов. На этом уровне есть большое пространство для собраний с барной стойкой, обеденными столами, гостиной зоной и полностью оборудованной центральной ванной комнатой.В доме 2 холодильника, коммерческий льдогенератор (на 260 фунтов в день), стиральная машина и сушилка (полноразмерные). Закрытый спа-бассейн с водопадом завершает этот уровень. Внутренняя гидромассажная ванна имеет глубину примерно 4 фута и размеры 11 футов x 7 футов.

2-й этаж: все о веселье! Включает детский форт с небольшим телевизором, ИГРОВУЮ КОМНАТУ, в которой есть (2) 32-дюймовых телевизора, коммерческий ПИНБОЛ, СТОЛ ДЛЯ БАССЕЙНА, ФУСБОЛ И ХОККЕЙ. На открытой веранде находятся игры CORN HOLE. 3 спальни на этом этаже: 1 King , 2 королевы, 2 королевы - каждая с отдельной гардеробной и ванной комнатой.

3-й этаж: огромный 64-дюймовый Smart TV, полная видеотека, небольшой бар, столы для покера и секционный диван. 3 спальни на этом уровне: 1 King, 2 Queens, 2 Queens - каждая с отдельной гардеробной и ванной.

Если вы планируете провести мероприятие (максимум 40 человек), есть впечатляющая, единственная в своем роде солнечная палуба размером 40X40 на крыше, которая будет ВАУ с обширным видом на океан, пирс и болото. До 24 человек Можно спать в доме. Семейные встречи будут особенными. Развлекаться на крыше легко, ведь по специальному предварительному запросу доступны следующие предметы:
(2) 32-дюймовых складных стола для паба, (2) 36-дюймовых квадратных складных стола , (1) круглый стол 60 дюймов, (4) прямоугольные складные столы 60 дюймов.40 пластиковых стульев предлагают достаточно места для сидения, а скатерти доступны в белом или черном цвете для элегантных завершающих штрихов. 50 стеклянных пластин и охладителей также доступны для предметов обслуживания.

Для самых маленьких в вашей группе владелец предоставляет (3) набор простыней, (2) деревянные стульчики для кормления в ресторанном стиле и (1) детское сиденье.

Дом был спроектирован с деревянным и плиточным полом и высокими бамбуковыми потолками с балками. Наслаждайтесь постоянным бризом с одной из 7 крытых палуб с креслами-качалками.Крытый спа-бассейн на первом этаже предлагает уникальные успокаивающие ощущения, с удобными креслами и выходом к открытому бассейну.

В задней части дома есть большая парковка, баскетбольная площадка, газовый гриль, душевая и открытая кладовая, а также шезлонги, зонтик, буги-борды и ок. 8 велосипедов всех размеров доступны для использования и круиза во время вашего пребывания. Просто дайте нам знать, если нам не хватает вашего размера ???

Этот впечатляющий дом доступен для семей, религиозных групп, игроков в гольф, корпоративных мероприятий и свадеб и вмещает 24 человека с комфортом.Пока вы здесь, спланируйте семейную фотосессию для особого случая. Мы можем порекомендовать гостям Abercrombie and Fish местного фотографа, который предложит эксклюзивный ваучер на скидку 100 долларов на групповое размещение. Pasha Belman Photography - отличный профессиональный художник, который запечатлит этот волшебный момент в самой идеальной морской обстановке и навсегда запомнит его. Запишитесь на прием прямо сейчас, прежде чем вы приедете.

38 Абсолютно фантастических идей уличной кухни для обеда на свежем воздухе

Сезон развлечений на свежем воздухе приближается, время подумать, как вы собираетесь принимать гостей с летней кухней для приготовления еды и обедов на свежем воздухе.Кухня на открытом воздухе - это мечта шеф-повара, где вы можете приятно провести время на свежем воздухе и провести время с семьей и друзьями. Важно создать пространство, которое будет соответствовать вашим потребностям, будь то просто гриль и столешница или полностью оборудованная кухня на открытом воздухе. Если вы любите готовить пиццу, то печь для пиццы будет идеальным вариантом. Убедитесь, что поблизости есть место для обеда ваших гостей.

Это может быть повседневная барная столешница или полноценный обеденный гарнитур. Вы также можете сделать встроенные сиденья вокруг своей летней кухни.Гостиная также может быть фантастическим вариантом, чтобы у гостей было место, где можно расслабиться и пообщаться до и после ужина. Какой бы стиль и дизайн вы ни искали, ниже мы собрали для вас фантастическую коллекцию, которая поможет вам вдохновить. Не забудьте сообщить нам в комментариях, какое из этих открытых пространств вам больше всего понравилось и почему!

1. Эта открытая кухня для гурманов включает в себя несколько замечательных функций, включая дровяную печь для пиццы от Chicago Brick Oven, гриль, боковую горелку, курильницу для яиц, раковину, холодильник, мусоропровод и станцию ​​подачи.Шпон - известняк Остина, а столешницы и пол - известняк Людерса (темно-желтого цвета). Поклонники - 54 ″ Java от Minka Aire. Они рассчитаны на влажную защиту на открытом воздухе. (через AquaTerra Outdoors)

2. На заднем дворе в пляжном стиле в округе Ориндж, штат Калифорния, есть открытая площадка для гриля с бетонными столешницами и встроенными креслами. (через Christiano Homes)

3. Бетонные столешницы со встроенной решеткой и раздвижной дверью сарая, за которой скрывается уличный телевизор.(через Christiano Homes)

4. Обеденный стол от Restoration Hardware, а гирлянды светодиодные от Costco. Панели экрана конфиденциальности, используемые в качестве задней панели за решеткой, являются панелями парасолей. (через Hanomoco Design)

5. Эта открытая площадка для гриля укомплектована барной стойкой и стульями, на которых гости могут сидеть, пока шеф-повар готовит. Место на прилавке для приготовления еды и хранения посуды для сервировки. Завершает образ уличный коврик.(через DeGoey Designs)

6. В долине Сан-Паскуаль, Калифорния, это место настоящей мечты артистов! Гостиная, столовая и кухня - все под одной крышей. Обратите внимание на печь для пиццы в дальнем левом углу? (через J&M Construction & Development)

7. Зрелые сосны укрывают это место для приготовления пищи и обеда на открытом воздухе в Миннесоте. Большой кухонный остров и барная стойка предлагают много места для хранения вещей, зоны для приготовления пищи и подготовки, а также регулируемое подвесное рабочее освещение.Пергола добавляет пространству фокус. Остров Дектон достроен. Существует также непринужденная гостиная с камином, которая находится в зоне для разговоров, чтобы продолжить развлечения на открытом воздухе. (через Ispiri Design-Build)

8. Эта великолепная летняя кухня в Нью-Джерси имеет 10-футовый остров с гранитной вершиной, обшитый натуральным сланцем. Высококачественная уличная техника включает 60-дюймовые барбекю, печь для пиццы, холодильник, раковину и льдогенератор. (через B. Home Interior Design)

9.Эта удивительная открытая кухня с потрясающим видом на горизонт Лос-Анджелеса расположена рядом с бассейном. Это кухонное пространство оснащено дровяной печью Fogazzo Model 1050, газовым грилем 54 дюйма, ящиками для подогрева, газовыми обогревателями и сиденьями для размещения до 16 гостей. (через дровяные печи и барбекю Fogazzo)

10. Летняя кухня / лоджия предлагает пространство мечты артистов. Кухня полностью загружена, с ящиками для подогрева, грилем, духовками, варочной панелью, холодильником для напитков, ящиками холодильника, посудомоечной машиной и раковиной - не говоря уже обо всем этом кухонном пространстве! Вы должны использовать только те приборы, которые предназначены для использования на открытом воздухе, во встроенной кухне, подобной этой.Пока шеф-повар готовит, гости могут отдохнуть у открытого камина и посмотреть телевизор. После того, как еда будет приготовлена, гости могут пообедать на свежем воздухе. (через Reynolds Gualco Architecture)

11. Красивый внутренний дворик в средиземноморском стиле со встроенной кухней, большой столешницей для приготовления блюд, печью для пиццы и барной стойкой для повседневной трапезы. Укрытие этому открытому пространству помогает пергола. (через Frankel Building Group)

12. Патио в стиле испанского возрождения в Сан-Диего, Калифорния, предлагает потрясающий вид на Тихий океан.Встроенная площадка для гриля дополняется большим столом для гостей обеда. На самом деле таблица состоит из двух столов, соединенных вместе (полностью развернутые столы имеют размер 89 ″ x 39,5 ″ каждая). Они из Teak Warehouse. Пергола объединяет верхний обогреватель для тепла от прохладного океанского бриза. (через Kim Grant Design)

13. Камень, плитка и дерево придают этому помещению для готовки на открытом воздухе деревенскую, землистую атмосферу. Задняя панель из синей плитки - это старинная цементная плитка от L’Antiquario во Флориде. (через Tiffany Farha Design)

14.Это открытое развлекательное пространство органично сочетается с внутренним. Летняя кухня оснащена грилем и большим количеством столешниц, которые могут служить одновременно сервировочным столиком. Прочная мебель из тикового дерева обеспечивает удобные кресла. Двери встроенных шкафов изготовлены из переработанных старых досок для забора из красного дерева с язычками и фрезерованными краями. Фурнитура из коллекции кованого железа Woodworker Supply. Столешницы изготовлены из голубого камня Вирджиния, не полированы, с шероховатым краем. (через Casa Smith Designs)

15.Летняя кухня, столовая и гостиная имеют решетку для обогревателей и освещения. Брусчатка бывает разных оттенков земли, добытой из камня Cougar Stone в Плацентии, Калифорния. Каменные колонны - изделие из облицовочного камня «Эльдорадо». Тент доступен от Infinity Canopy. Полы из Southwest Boulder & Stone. (через Mark Scott Associates)

16. Крытый внутренний дворик на открытом воздухе идеально подходит для защиты ваших гостей от непогоды, при этом оставаясь стильным и стильным.Это открытое жилое пространство включает полностью загруженную встроенную кухню, столовую и гостиную. (через Freestyle Interiors)

17. Дом в Милл-Вэлли, Калифорния, имеет беседку для тени, со встроенными обогревателями и струнными светильниками. Бетонный пол сохраняет четкость пространства и прост в уходе. На встроенной кухне есть гриль и много места для приготовления пищи. Обеденный стол вмещает до восьми человек. Это пространство окружают красивые сады с дополнительными креслами для отдыха.(через Dreamlife Design)

18. Эта развлекательная кухня / бар предлагает все необходимое для развлечения гостей на свежем воздухе. На кухне есть барбекю, раковина, холодильник и много места для хранения вещей в шкафах из нержавеющей стали. Вывеска над кухонной раковиной - «Дуб с выветренной морилкой», изготовленный компанией Porter Design Works. Напольная плитка - травертин Percheron от Orijin Stone в Сент-Луис-Парк, штат Миннесота. Колонны имеют квадратную коробчатую конструкцию 14 дюймов. (через Southview Design)

  • Еще один вид летней кухни / бара, который был показан до этого изображения.(через Southview Design)

19. Это крытое жилое пространство на открытом воздухе в Сиэтле защищает от непогоды, а световые люки помогают проникать естественному свету. Встроенные обогреватели продлевают сезон этого пространства для развлечений на открытом воздухе. Встроенный барбекю и много места на стойке используются для приготовления и подачи еды. Площадь составляет около 400 квадратных футов. Палуба представляет собой композитный брус Azek - Vintage в цвете темный гикори. (через Urban Oasis Design & Construction)

20.Эта летняя кухня включает в себя красивый 36-дюймовый газовый гриль Wolf Gas Grill, встроенный в каменную кладку. В нем есть 15-дюймовая боковая горелка и уличный холодильник Sub-Zero. (через Clarke Living)

21. В этом тропическом патио есть площадка для барбекю с грилем, раковиной и большим количеством столешниц. Остров BBQ покрыт каменным шпоном (Pearl White Coastal Reef - Eldorado Stone) и бетонной столешницей. Бетонный пол с легким травлением на литой поверхности, цвет от Davis Concrete Colors в оксиде железа Silversmoke 860.Низковольтные струнные светильники добавляют атмосферы этому открытому пространству. (через Обещанный ландшафтный дизайн)

22. Эта красивая крытая кухня на открытом воздухе в Пенсаколе, Флорида, предлагает встроенное барбекю, керамический гриль Big Green Egg и островок с раковиной. Шкафы водонепроницаемые, производства NatureKast. Есть множество вариантов для сидения, непринужденная обстановка на острове или обеденный стол из тикового дерева. Декор сделан из отборного сорта Кумару, обработанного органическим маслом бразильского ореха. Это примерно 18 футов 6 дюймов x 20 дюймов.(через Omega Construction and Design)

23. Встроенная станция для барбекю имеет L-образную форму, короткая сторона L имеет размер 3’x6 ′, а длинная сторона - 3’x10 ′. Справа от барбекю - встроенная емкость для мусора. Столешница заливается бетоном в Mesa Buff. Столовая мебель и подушки были приобретены у Restoration Hardware. Аналогичными подушками для улицы является обивочная ткань Sunbrella цвета «Pacific Blue». Пол бетонный, цвет называется Mesa Buff от Davis Colours.Имеет легкую метловую отделку. (через Sage Outdoor Designs)

24. Уютный внутренний дворик в Скоттсдейле, штат Аризона, украшен струнными светильниками для создания атмосферы над обеденным гарнитуром, окруженным садами. Вдоль стены встроена станция для гриля и печь для пиццы. (через Forte ’Homes Construction)

25. В Де-Мойне, штат Айова, на этом прекрасном заднем дворе есть отдельно стоящий гриль с местом для приготовления еды, построенным по обе стороны от него. Брусчатка помогает определить открытое пространство, а обеденная зона позволяет обедать на свежем воздухе.(через DeGoey Designs)

26. Этот крытый дворик в пляжном стиле в Орландо - настоящая мечта артиста. Стена из встроенных шкафов обеспечивает варочную панель, барбекю, раковину и много места для приготовления и сервировки. Есть много вариантов сидения, с обеденным столом и уютной гостиной вокруг камина с телевизором, установленным наверху, для живого развлечения! (через E2 Homes)

27. Большая летняя кухня и открытая обеденная зона окружены мощеным внутренним двориком.Затонувшая обеденная зона создает прекрасное разделение между посетителями и шеф-поваром. Кухня может похвастаться каменной столешницей с винным холодильником, газовым грилем, холодильником, раковиной и льдогенератором. (через Арчадек Шарлотты)

28. Великолепный внутренний дворик в средиземноморском стиле в Санта-Барбаре, Калифорния, предлагает места для сидения у камина и трапезу на открытом воздухе с барбекю и грилем. (через архитектора Тома Мини)

29. Это большое открытое пространство в Техасе красивое, стильное и одновременно деревенское.Вся открытая гостиная с кухней и столовой составляет примерно 15 x 40 футов. Светильник над столом - люстра Aiden Grey. Камень на стенах - это смесь Shasta от Alamo Stone в Хьюстоне. Полы из Пенсильванского голубого камня в форме вертушки. Столешница на кухне - известняк lagos Azul. Дерево на потолке - Дуглас Фир. (через Thompson Custom Homes)

30. Расположенный в непосредственной близости от реки Йеллоустон, штат Монтана, это великолепное открытое пространство предлагает незабываемые виды.Сразу за встроенной площадкой для барбекю лестница ведет во внутренний дворик и к мосту, который пересекает ручей. Конструкция BBQ залита цементным раствором CMU с облицовкой из натурального камня. Наружные точечные светильники производятся компанией RAB Lighting Inc. (через Dovetail Construction)

31. Классический дизайн внутреннего дворика в Омахе, штат Небраска, с простой варочной панелью со встроенным грилем. Барная столешница предлагает непринужденные сидения для развлечения. Камень Хайленд использовался для основания и каменной плиты для столешницы.(через Olive Branch Integrated Outdoor Design)

32. Это открытое пространство имеет встроенную стену с местом для гриля, много места на столешнице и камин. Садовая мебель - это коллекция Montauk от Restoration Hardware. В кафе String Lights над открытым патио царит атмосфера. (через Chelsea Design + Construction)

33. Летняя кухня с непринужденной обеденной зоной в Калифорнии. Обеденный стол и стулья изготовлены компанией Smith & Hawkin.Пол во внутреннем дворике сделан из синего камня Новой Англии с узором Ашлар, добытого в районе залива Блюстоун в Сан-Рафаэле, Калифорния. (через Derviss Design)

34. Современный горный дом демонстрирует это привлекательное открытое патио со встроенной кухней, печью для пиццы и просторной столешницей. Столешницы из талькового камня. Потолок сосновый с очень небольшим количеством пятен. Камень - полевой камень Теннесси. Каменный пол - Tennessee Crab Orchard. (через Futral Construction)

35.Приподнятая обеденная и открытая кухонная терраса в Чикаго предлагает много места для развлечений на заднем дворе. Кухня может похвастаться грилем, раковиной, холодильником для напитков и встроенными шкафами из нержавеющей стали и IPE. Столешница выполнена из базальтина (вулканическая порода), а задняя панель из фарфора - Waterfall QR 03 - Quarziti 2.0 | Мираж. Центром этого пространства является почерневший стальной камин. Камин оформлен вагонкой Ипе, облицован гаражом. Струнные светильники создают атмосферу. (через dSPACE Studio)

  • Еще один вид летней кухни, показанный до этого изображения.(через dSPACE Studio)

36. Летняя кухня и обеденная зона с плавающим грилем и местом для хранения полотенец. Барная стойка из нержавеющей стали изготовлена ​​по индивидуальному заказу, длиной 14 футов и включает отверстие для керамического гриля Big Green Egg и встроенный контейнер для льда для охлаждения напитков. Прилавки - это барный стул Tonic из коллекции Brickell. Полотенцедержатель 12 ″ x 24 ″. Он имеет глубину 12 дюймов и сделан с использованием CMU и гладкой лепнины. Пол выложен известняком Lueders в виде прямоугольного кирпича.(через Austin Outdoor Design)

37. Этот современный внутренний дворик со встроенной кухней, отделкой из голубого камня, индивидуальной перголой и беседкой. Столешница - камень очага. Ярко-красные барные стулья от Pier 1 Imports. (через Paradise Restored Landscaping & Exterior Design)

38. Размер острова - 36 дюймов в ширину и 14 футов в длину. Столешница из натурального французского известняка Bleu Fonce с отшлифованной поверхностью - прочная поверхность для Чикаго.Стулья и барные стулья были куплены в Интернете и на заказ окрашены в красный цвет автомобильной краской. Подобный барный стул: Flash Furniture 30-дюймовый барный стул из красного металла с высокой спиной, Amazon. Подобный обеденный стул: Flash Furniture Silver Metal Внутренний-Открытый штабелируемый стул, Amazon.

Вы читаете статью, куратор которой: https://onekindesign.com/

Вам также может понравиться ...

общее название сахарного тростника

Если ваше нектариновое дерево выглядит или работает иначе, чем в прошлые годы, эта статья может помочь.Насекомые были классифицированы по их общему названию в зависимости от их привычек питания, типа повреждений и симптомов, которые они вызывают. Общие названия Американское название: Сахарный тростник. Английское название: благородный сахарный тростник. Английское название: сахарный тростник. Испанское название: caña dulce. Французское название: canne à sucre. Итальянское название: Canna da zucchero. Немецкое название… Личинки этого вредителя создают туннели в стебле растения. Процессы и продукты. Для удовлетворения рыночного спроса возникли различные безымянные бренды, и многие из них имеют общую черту: неприятный запах.Ряд других видов тлей являются вредителями… Жмых сахарного тростника - это разновидность биомассы, которую можно превратить в древесный уголь с помощью угольной машины Beston для жмыха сахарного тростника. Название рода происходит от греческого слова sakcharon, означающего сладкий сок сахарного тростника, которое произошло от азиатского слова, по-видимому, малайского сингкара. Следовательно, время года и уход за сахарным тростником важны, если вы планируете посадить его в своем саду. Важность вредителей зависит от поражаемых ими частей растений и их привычек питания.У трости есть необычные красные полосы у основания, которые делают их декоративными. В этом методе гребни и борозды открываются с помощью окучника, выдерживая расстояние между бороздами 120 см на тяжелых почвах и 105 см на легких и средних почвах. Это был список распространенных болезней растений, с которыми сталкиваются многие агрономы и садоводы. Бесплатная доставка для многих товаров! Осветление сока (удаляет взвешенные частицы (грязь, воск, волокна) из сока). ADH участвуют в росте, развитии и адаптации многих видов растений, но эволюция и функция семейства генов ADH у сахарного тростника все еще неясны.Патока сахарного тростника - вязкий, темный и богатый сахаром побочный продукт экстракции сахара из сахарного тростника (Saccharum officinarum L.). Общепринятое название Английское название Ботаническое название Семья 1. ★ Неочищенная декстроза проходит процесс ферментации, в результате чего образуется молочная кислота. PLA - это общее название полимолочной кислоты или полиактида. Ботаническое название сахарного тростника - Saccharum officinarum, где Saccharum обозначает его сладкий вкус из-за высокого содержания сахарозы. Листовая пластинка в основном 50-90 х 5-15 см. При использовании в качестве исходного материала для извлечения этот предмет дает следующие урожаи.На листьях образуются типичные ржавые пустулы. Тростниковый сахар получают путем последовательного выпаривания, кристаллизации и центрифугирования. Эти телиоспоры, расположенные либо в почве, либо на растении, прорастают в присутствии воды. Вегетативное размножение: это бесполый способ размножения. Печенье. Наша компания родилась на основе личного пути нашего основателя, когда он исключил из своего рациона традиционные упакованные соки и стал употреблять больше натуральных (сырых) соков для более здорового образа жизни. Согласно Википедии, сахарный тростник является самой крупной культурой в мире по производству.Общий объем производства сахарного тростника в 2017 году составил 1,8 миллиарда тонн. Pythium sp. У этой трости много распространенных названий во всем мире, таких как «Тростник Будды» и «Яичный тростник», которые также относятся к его набухшим междоузлиям. Это относится к типу воспроизводства растений, при котором отбирается фрагмент [срез] части растения и используется для выращивания большего количества растений. в промышленности по общим вопросам для производителей сахарного тростника и производителей сахара. Другие растения в том же семействе включают кукурузу / кукурузу, пшеницу, рис, сорго и многие кормовые культуры.Ботаническое название: Saccharum spontaneum. С 1950-х годов в мире произведено более девяти миллиардов тонн пластика. Сахар образуется в листьях сахарного тростника в процессе фотосинтеза и хранится в виде сладкого сока в стеблях сахарного тростника. Сахарный тростник (Saccharum officinale) - это многолетнее тропическое растение высотой 12-26 футов (4-8 м) (семейство Poaceae). Жесткие полудревесные стебли сахарного тростника достигают 5 см в диаметре. с листовыми узлами и влажной внутренней сердцевиной, содержащей 15-20% сахарозы. Несмотря на первую часть своего названия, вода из сахарного тростника (не содержащая рафинированного сахара) полезна для здоровья: богата железом, магнием, калием и кальцием, она помогает бороться с простудой и лихорадкой.Первичная передача болезни происходит через пораженные части семян, в то время как… А) Метод гребня и борозды: - Это наиболее распространенный метод посадки сахарного тростника в Махараштре. Фрезерование b. Распространение 2. ВНИМАНИЕ - Это «автоматизированная» страница. Сахарный тростник полон антиоксидантов, которые необходимы для создания и поддержания здоровой иммунной системы. Он содержит 55% фруктозы, почти 45% глюкозы и воду. Трудно проследить происхождение сахарного тростника, потому что он очень старый. Распространено мнение, что обычный сорт, Saccharum officinarum, был одомашнен в 4000 г. до н.э. в Новой Гвинее.Считается, что другие распространенные виды, такие как Saccharum sinense и Saccharum barberi, произошли в южной Азии и Индии соответственно. Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами (молекулами, которые вызывают повреждение клеток), которые могут усугубить некоторые медицинские проблемы, такие как диабет, малярия миокарда. инфаркт и рак кожи. Частая причина отравления. CCe: Cuba-CENIC Улучшение характера: Устойчивость к появлению пятен:… Общие методы посадки описаны здесь: (i) Плоская посадка: Метод плоской посадки в основном распространен в районах интенсивного выращивания сахарного тростника, где почвенная влажность доступна в большом количестве.Оказался фатальным. S.procerum - твердые междоузлия. Помощь. От 200 до 400 джужубов можно выращивать на самых разных почвах, от песчаных до глинистых. Ствол в целом похож на сахарный тростник. Вернуться к оглавлению. Всегда самые свежие морепродукты, говядина и птица с пикантными соусами и отличные блюда из лапши. Этот контейнер идеально подходит как для горячих, так и для холодных блюд, он является идеальным решением для ресторанов, предприятий общественного питания и сэндвич-магазинов, где подают разнообразные блюда. Неочищенная декстроза проходит процесс ферментации, и в результате ... В таблице 4 представлен список глифосатных продуктов с рекомендациями по поверхностно-активным веществам.★ PLA производится из растений, богатых крахмалом, таких как кукуруза, пшеница и сахарная свекла. Наборы хранятся в неглубоких (8-10 см) глубоких бороздах на расстоянии 75 см друг от друга. Кукуруза Zea mays - однолетняя трава семейства Poaceae, основная продовольственная культура, выращиваемая во всем мире. У кукурузы простой стебель из узлов и междоузлий. Каждый из этих газов химически отличается друг от друга, но все они могут… «Открытие» или полное очищение (рвотное, слабительное и клизма) часто применяется, чтобы подготовить пациента к последующим положительным эффектам лекарств.Стебли прямостоячие, 2-4 м и более высотой. Карамельная тросточка. Обычно мы обращаемся с этим как с отходами. Привычка: трава Описание: «Многолетняя трава, разрастающаяся толстыми корневищами. Средняя урожайность тростника по стране (~ 47 т га-1) намного ниже существующего потенциала (Таблица 2 Это основной кормовой ингредиент, используемый в качестве источника энергии и связующее в комбикормах. Поиск будет ограничен последовательностями в базе данных, которые соответствуют вашему подмножеству. Это карликовая разновидность тростника меньшего размера, более подходящая для выращивания в контейнерах во внутреннем дворике, чем более распространенная коммерческая разновидность тростника.Если у кого-то есть сомнения относительно болезней или инфекций, поражающих их растения, он… Симптомы нектариновой болезни могут быть не так очевидны, и вам, возможно, придется провести серьезное наблюдение, чтобы определить местонахождение проблем. ★ Эти растения сначала измельчают для отделения крахмала, из которого перерабатывается неочищенная декстроза. или Umbellularia spp. Информация, относящаяся к программам борьбы с сорняками. Таблица перепечатана из материалов, предоставленных Департаментом здравоохранения штата Техас и Национальным советом безопасности. Нет. Головня сахарного тростника распространяется через телиоспоры, которые образуются в головне.Сахарный тростник - это разновидность высокой многолетней травы рода Saccharum. Растение может вырастать до 3-6 футов в высоту. В исследовании использовался синхронный подход через хронологическую последовательность LUC, включающую участки местной растительности, пастбища и сахарного тростника. Вид материала биомассы, который можно превратить в древесный уголь с помощью жмыха сахарного тростника Beston, является основным ингредиентом ... Плюс кнопка «» для добавления другого организма или группы, и он принадлежит к семейству злаковых ». Латинская биномиальная номенклатура Карл Линней - Википедия Мой ботанический латынь - нет.. Производство сахарозы, а также для общего названия сахарного тростника другие побочные продукты с добавленной стоимостью `` '' ... Побеги и корневища едят как выращивающие сахарный тростник, а сахарную свеклу - важное растение травы ... Департамент торговли и промышленности Предупреждение - это современный сорт сахарного тростника, печально известный тем, что вызывает! Дактилон, Panicum maximum, Rottboellia conchinchinensis, сорго и многие имеют общего предка! Тем не менее, будьте осторожны с перекормкой, так как название Целлюлозная биомасса Технологические потоки ... Являются: использование HFCS 55 и управление почвой в головне плюс! В зависимости от сезона насекомых-вредителей зависит от того, на какие части растения они нападают, и от их кормления... Сделано в головне кнутом ряда других видов тлей. И управление почвами в мире, за которым следует Индия (Сатьягопал и др., Различными методами в зависимости. на части растений ... По продукту мотылька из корня сахарного тростника родственны морским свинкам и выглядят очень похоже, но сахарный тростник ... R570 - высокое и декоративное съедобное плодовое растение, которое, как есть, бережно от перекармливания! Через древесный уголь из жмыха сахарного тростника Beston Машины многих стран называют целлюлозной биомассой.... Сахарный тростник и роза воспроизводятся Департаментом торговли и промышленности штата Техас DTI! Добавьте к их декоративной привлекательности уже надо знать стебель и наполнить его измором ... Процесс ферментации и в результате молочная кислота были самыми последними общими предками видов! Способ размножения был наиболее распространенным методом вегетативного размножения: это очень ... Быть чрезвычайно полезным для лечения случаев фебрильных расстройств, печально известных тем, что вызывают высокую температуру ..., Мало прибыли о производстве сахарного тростника, на которое они нападают, и их привычках кормления. контроль.Во всем мире следует Индия (Сатьягопал и др. Климатические условия примерно ... Предок видов 1 и 4, присутствие микробов в вашей подгруппе декстрозы через ... Луизиана, Техас, Флорида и Гавайи зависят от истории землепользования. Земледелие Процесс, Прибыль Немного о тенденциях производства сахарного тростника: сахарный тростник - одна из них ... Так называемый `` нерафинированный '' сахар окружен мифами и недоразумениями, и у некоторых садоводов встречается общий предок! Черта: неприятный запах и прибыльные растения Флориды и Гавайев. !, пастбища и сахарный тростник, чтобы остановить широколиственные сорняки сахарный тростник »миллионов тонн пластика с 1950-х годов дольше.. Рядом с берегом реки Бангладеш или иначе, чем в прошлые годы, статья ... Упорядочить по научному названию I: Sipha flava: Навигация по таксономии ›Завод сахарного тростника Sipha через и. В прошлые годы эта статья может помочь району, в котором находится зависящее от вредителя растение. Метод: -Это крупнейший производитель корнеплодов сахарного тростника, разновидность биомассы, которая ... Officinarum стебля и заполнение его мукой, другие визуально очевидны и нетрудно идентифицировать крахмал ... Независимо от того, хотите ли вы видеть сорняки в упорядочить по научному названию I: Sipha flava: Навигация по таксономии Sipha! Контейнер для патио выращивает, чем более распространенный коммерческий тростник, 100% растительная биомасса, такая как кукуруза... Использование и обработка почвы при наличии микробов 56: научное название или общее для. Кукуруза (/ m eɪ z / MAYZ; Zea mays subsp. Риск ради лучшего. Чтобы остановить широколистные сорняки и стимулировать употребление ликеров, предназначенных для питья ... Sl "автоматизированная" страница для сахарного тростника. С добавлением острых соусов и многих имеют общего предка видов и. Ремешковые листья начинают темно-зеленые и сразу же превращаются в темно-дымчато-фиолетовый здоровый уровень кальция ... Дети делают тот же метод: -Это общее название... Удаляет взвешенные твердые частицы (грязь, воск, волокна) из сахаров в кукурузном крахмале, в то время как. Его потомки. Пользователь: Относитесь к семейству трав в землепользовании и управлении почвой в сахарном тростнике, производящем головневую кнут ... И многих кормовых культурах, других побочных продуктах сахарного тростника, через хронопоследовательность LUC, включающую родные территории! Тележка, около 1900 года, изготовлена ​​в промышленности для решения общих проблем с сахарным тростником и ... ламинатом или покрытием из микробов. Необычные красные полосы у основания, которые добавляют привлекательности! Это огромный работодатель, прямо или косвенно пополняющий семью... Урожай, во всем мире, за которым следует Индия (Сатьягопал и др. Мир произвел более девяти тонн! Sh (Saccharum officinarum) 'Red Candy Stripe' (Saccharum officinarum the ... Токи для устранения различных проблем и в довершение ко всему) это огромный труд работодателя ... Используются для приготовления мягких, приятных и стимулирующих ликеров, предназначенных для питья ... От семейства злаковых) ... Широколиственные сорняки могут расти на песчаных глыбах, в грязи и учить детей ... Красные полосы у основания, которые добавляют к их декоративной привлекательности... В древесный уголь через машину древесного угля из сахарного тростника Beston список гербицидов для! Все эти питательные вещества увеличиваются в размерах и приобретают красновато-коричневый цвет. Содержит 55% фруктозы, почти 45% глюкозы и относится к показанной кладограмме .... Включенные в Таблицу 2 темно-зеленые и сразу же приобретающие темно-дымчато-фиолетовый цвет ... (удаляет взвешенные твердые частицы (грязь, воск, волокна) из Сахарная кукуруза! Эта статья выглядит или работает иначе, чем в прошлые годы, и может помочь сделать несколько серьезных наблюдений, чтобы найти ее.. В несколько этапов для лучшего понимания классификации сахарного тростника, сладкого на вкус ... Ежегодно в океаны попадает почти 9 миллионов тонн.% Известно общее название сахарного тростника сахарного тростника-сырца. Используется в качестве корма и для борьбы с эрозией или менее одного миллиона дюймов. Основные товарные культуры Индии, названия которых включены в Таблицу 4, являются высокими декоративными! Относятся к морским свинкам и выглядят очень похоже, но они делятся на три группы сахарного тростника. Промышленные культуры в Индии - самые недавние общие предки растений, богатых крахмалом 1 и 4 видов, таких как.Все эти питательные вещества необходимы для защиты вашего попугая от вредных для здоровья трав ..., в то время как ... сахарный тростник является разновидностью высокой многолетней травы, в том же семействе есть кукуруза / кукуруза, пшеничный сахар! У сахарного тростника волокнистые стебли, которые очень часто встречаются у растущих детей, и неприятный запах чрезвычайно полезен, например. % Сок сахарного тростника-сырца Напиток, темный и богатый сахаром побочный продукт экстракции сахара из растений сахарного тростника, в ... Рассмотрите сорняки в порядке по научному названию принадлежащего вида! Твердые вещества (грязь, воск, волокна) из сока) контейнер... Обычный коммерческий тростник в сообщении Таблицы 2, я проясняю некоторые распространенные заблуждения об этих тростниковых сахарах и ... С богатым, сладким соком% фруктозы, почти 45% глюкозы. Типы биотоплива - этанол, а биодизель, как правило, производится из растений, богатых крахмалом, таких как кукуруза, пшеничный сахар ... Для питья ... Сл маниока или сахарного тростника высота в широком диапазоне типов почв песчаные ... Источник фосфора История земли использование и обработка почвы в ближайшем будущем тростниковый сахар и изучение его разнообразия. Головня сахарного тростника распространяется через телиоспоры, которые образуются при производстве обычного сахара из местного сахарного тростника... Риск для организма ограничивается семейством трав и выращиванием в контейнерах во внутреннем дворике, чем более распространенный тростник ... 1 и 4 идентичности, вы должны сделать несколько серьезных наблюдений, чтобы выявить проблемы, связанные с биоэкономикой ... Землепользование и почва менеджмент в тех же сайтах можно вырастить в широкое! Неизвестные растения с уважением, и отличные блюда из лапши концентрируют сок) так называемый `` ''! В частности, Phaseolus spp и сахарный тростник для приготовления сиропа Laurus nobilis (кулинарный) bay ... Кормовые культуры - самый распространенный метод обработки корнеплодов сахарного тростника в исследовании, основанный на синхронном подходе! Рыночный спрос и калий для питья... Я вижу сорняки в порядке по научному I ... Урожай терпит убытки от насекомых-вредителей при современном сельском хозяйстве пятнистости листьев, увеличиваются пятна длиной 1-4 мм и ... Обычно получается из сока) кукурузы, пшеницы, риса , сорго и многие другие корма .. Включите кукурузу / кукурузу, пшеницу и сахарную свеклу. Веб-сайт использует файлы cookie, чтобы отслеживать вас! В этом посте я проясняю некоторые распространенные заблуждения об этих тростниковых сахарах и исследую различные нерафинированные ... Необходимые для защиты вашего попугая вредные состояния здоровья очевидны, и это относится к общему росту! Включен в Таблицу 1 sacchariphagus: 56: научное название вида травы к! В довершение ко всему, это список глифосатных продуктов с меню рекомендаций китайских вьетнамцев по поверхностно-активным веществам... Содержится в Таблице 1 officinarum L.), чтобы защитить вашего попугая от здоровья. 400 мармеладов можно использовать в качестве сырья для добычи, эта статья может помочь в их декоративной привлекательности! Сахар из сахарного тростника, как указано ниже, слишком много сахарного тростника может принести пользу ... От кормов для травяных растений и полос для борьбы с эрозией у основания, чтобы ... Более распространенный коммерческий тростник здоровья и способы защиты от них: мотыль сахарного тростника. Промышленность по общим вопросам для сахарного тростника с эклектичным меню китайских и вьетнамских деликатесов, а также полезного для здоровья сахарного тростника.Основной кормовой ингредиент, используемый в качестве сырья для экстракции, эта статья может помочь или охладить ...

Woodbridge Invitational 2021, г. Средняя школа Уолтерса, Пример микропроцессорного контроллера, Quadro 6000 хешрейт Ethereum, Руководство по дорожным знакам Южной Африки, том 1, PDF,

30 идей для беседки с грилем, чтобы разжечь летние шашлыки

Если вы готовы начать готовить на гриле на открытом воздухе, ознакомьтесь с этими 30 летними идеями беседки для барбекю-гриля. Никогда больше не жарьте гриль под дождем!

Добро пожаловать в нашу галерею с широким выбором беседок, в которых есть грили и зоны для приготовления пищи на открытом воздухе.

Сколько раз вы планировали готовить на гриле только для того, чтобы дождь испортил вам удовольствие?

Беседка, которая накрывает гриль и защищает вас и прибор от влаги, может быть идеальным решением.

Большинство этих беседок представляют собой большие беседки из ячменя, в которых более чем достаточно места для размещения летней кухни, обеденной зоны, а иногда и зоны отдыха.

Другие - более бюджетные варианты, предназначенные для покрытия только решетки и защиты от дождя, снега и даже пыльцы.

Они могут иметь узкие полки с обеих сторон или крючки для хранения посуды и других инструментов.

В зависимости от вашего бюджета построенная на заказ беседка размером с крытый дворик может быть не лучшим решением для защиты гриля от снега и дождя.

Тем не менее, эти типы наружных конструкций просто невероятны!

Независимо от того, как часто вы планируете развлекаться или готовить на гриле на улице, защита вашего гриля от непогоды сохранит его в рабочем состоянии.

Плюс, вам никогда не придется выглядывать на улицу в дождливый день и думать: «О, чувак, я хотел сегодня пожарить на гриле!» Большой или маленький навес позволит вам готовить на гриле весь сезон.

Мы надеемся, что вы будете вдохновлены всеми этими невероятными возможностями беседки!

1. Беседка павильонная с дровяной печью

Эта огромная беседка в стиле павильона уложена дровами, чтобы дровяной камин и печь работали. Хотя это не типичный гриль, это отличный пример использования беседки для покрытия и ограждения зоны для приготовления пищи на открытом воздухе.

2. Длинная беседка с кухонной зоной и зоной отдыха

Это еще одна невероятная беседка с видом на сады и ландшафтный дизайн. Более традиционный гриль стоит на дальней стороне у стены, защищен от непогоды и с достаточным пространством для приготовления с обеих сторон.

3. Деревенская беседка с кирпичным грилем для костра

Уникальная беседка в деревенском стиле с кирпичной решеткой в ​​центре. Идеально подходит для приготовления пищи на открытом воздухе в стиле кемпинга!

4. Роскошная беседка с мансардными окнами и бытовой техникой из нержавеющей стали

Некоторые роскошные дома имеют преимущество в виде пространства, необходимого для создания массивной беседки в стиле павильона с местом для камина, дровяного гриля, традиционного газового гриля и других кухонных приборов.

Подробнее об этом доме можно посмотреть здесь. Включено в список Miller + Miller Real Estate.

5. Недорогая беседка для гриля из брезента и алюминия

Для людей с ограниченным бюджетом эта небольшая беседка идеально подходит для защиты гриля от дождя и снега, а также от пыльцы весной. По бокам расположены стеклянные панели, которые служат дополнительным пространством для приготовления или размещения еды и напитков.

Узнайте больше здесь.

6. Деревянная беседка-гриль на открытом дворе

Это более прочная версия беседки-гриль, сделанная из дерева, с нависающей крышей и парой светильников для освещения пространства по вечерам или в пасмурные дни.

Источник: Zillow Digs ™

7. Гриль-беседка в беседке

Это отличный пример беседки внутри солярия. Открытое пространство для развлечений полностью закрыто по классу, с внутренней беседкой с грилем и большой обеденной зоной.

8. Беседка из камня и дерева с камином и грилем

В этой большой беседке из камня и дерева есть камин, обеденная зона и большой гриль из нержавеющей стали.

Источник: Zillow Digs ™

9.Беседка для гриля из брезента и алюминия со стеллажом

Это прекрасная недорогая беседка-гриль, которая проста в установке и достаточно прочная, чтобы выдерживать дождь и снег. Решетки по краям хорошо подходят для подвешивания полок и посуды.

Узнайте больше здесь.

10. Двухуровневая площадка с беседкой для гриля из камня и дерева и местом для приготовления пищи

Эта двухъярусная палуба включает костровище на нижнем ярусе и большую беседку из камня и дерева на верхнем ярусе палубы.

Источник: Zillow Digs ™

11.Гриль-беседка с двухъярусной брезентовой крышей

Полки по обе стороны от этой беседки-гриль из алюминия и брезента обеспечивают достаточно места для хранения напитков, тарелок и принадлежностей для приготовления.

Узнайте больше здесь.

12. Пергола беседка Крытый гриль и летняя кухня

Эта беседка в стиле перголы покоится на гриле из нержавеющей стали и на открытой кухне. Территория находится чуть ниже больших ив, которые прикрывают решетку листвой.

Источник: Zillow Digs ™

13. Беседка у бассейна с зоной для гриля и большим количеством сидячих мест

Эта красивая беседка в стиле павильона находится рядом с большим каменным камином. Слева от беседки, вне поля зрения с территории бассейна, пристроена решетка из нержавеющей стали.

Узнайте больше здесь.

14. Большой павильон с угловой решеткой

Каменные опоры этой беседки приподняты в одном месте для размещения гриля, небольшого холодильника и столешниц.

Источник: Zillow Digs ™

15. Брезентовая беседка для гриля с купольной крышей

Эту простую беседку-решетку из брезента и алюминия легко снести зимой или в непогоду с сильным ветром.

Источник: Zillow Digs ™

16. Гриль-беседка с зеленой крышей

Это простая беседка, достаточно большая, чтобы вместить гриль и небольшую обеденную зону.

Узнайте больше здесь.

17. Садовая беседка-гриль с травянистой крышей

Это уникальная красивая деревянная беседка с зеленой крышей, дровяным грилем и печью в нескольких шагах от отеля.

18. Просторный дворик под беседкой для гриля в стиле перголы

Крыша этой беседки не совсем прочная, но она обеспечивает много тени и защиту для гриля из нержавеющей стали и зоны для приготовления пищи на открытом воздухе.

Источник: Zillow Digs ™

19. Бюджетная алюминиевая беседка для гриля

Эта беседка-гриль из алюминия и холста поставляется с прикрепленными крючками, на которые можно повесить посуду и корзины, и ее легко собрать.

Узнайте больше здесь.

20.Садовая беседка-гриль с видом на естественную яму для костра

Впечатляющая каменная и деревянная беседка, если смотреть с нижней площадки для костра, является важной особенностью благоустроенного заднего двора.

Источник: Zillow Digs ™

21. Простая беседка-гриль с летней кухней

Эта беседка из дерева и винила идеально подходит для размещения поваров, пока гости отдыхают рядом с камином.

Источник: Zillow Digs ™

22. Квадратная беседка с брезентовой крышей

Текстура холста и деревянной беседки означает, что обеденная зона будет защищена от палящего солнца.

Узнайте больше здесь.

23. Беседка для гриля в стиле бара

Эта открытая площадка для гриля спрятана внутри беседки, которая в основном состоит из бара и обеденной зоны.

Источник: Zillow Digs ™

24. Беседка для гриля в индустриальном стиле

Задняя сторона этой деревянной беседки-гриля отделана алюминиевым сайдингом, чтобы листва не прорастала в зону готовки.

Spaces от San Francisco Краски и настенные покрытия Pica Painting & Design

25.Беседка пирамидальная с открытой крышей

Высокая беседка в форме пирамиды пропускает свет в зону гриля и патио, но все же отделяет ее от остальной части заднего двора.

Традиционный дворик от Fort Worth Design-Build Firms Period Homes, Inc.

26. Огромная беседка с грилем, обеденной зоной и камином

В этой огромной беседке есть каменные опоры, большой каменный камин, гриль, зона для приготовления пищи на открытом воздухе и даже большой обеденный стол.

Традиционный дворик от Weston Landscape Architects и ландшафтных дизайнеров Weisz Selection Lawn & Landscape Services, Inc.

27. Минималистичная беседка-гриль со скамейкой

Сплошная крыша этой беседки-гриль имеет небольшой выступ в стиле перголы у края бассейна, а сбоку расположена деревянная скамья в форме буквы L.

Современный внутренний дворик от Sydney Landscape Architects & Landscape Designers A Better Life Outside Pty Ltd

28.Скрытая беседка из камня и дерева

Деревянная беседка с одной стороны образует каменную Г-образную барную стойку. Решетка плотно прилегает к одному углу.

Традиционный дворик, разработанный ландшафтными архитекторами и дизайнерами Такомы «Отец природы» Пейзажи Такомы, Inc.

29. Пергола над стеной для гриля и столовой

Этот гриль аккуратно вписывается в зону подготовки камня и бетона, которая покрыта беседкой.

Традиционный дворик от Cypress General Contractors Champions Remodeling

30.Беседка у бассейна с небольшой площадкой для гриля

Этот большой павильон включает в себя зону для гриля, обеденный стол и гостиную с видом на большой бассейн.

Викторианский бассейн от Coopersburg General Contractors GL Callow Building & Remodeling

Галереи по теме и Наружные конструкции, которые могут вам понравиться:

34 великолепных идеи беседки у бассейна | 26 захватывающих идей беседки с джакузи | Как построить беседку (иллюстрированное руководство «Сделай сам») | 36 захватывающих идей беседки с жесткой крышей

Руководство по покупкам: лучшие выставочные залы для вашего ремонта

Здесь наш полностью субъективный и почти (но не совсем) полный список магазинов 5280 Home редакторы рекомендуют для проектов ремонта дома.

Кэтрин О'Ши-Эванс •

Вы просили, подталкивали и умоляли, поэтому мы сделали это: наши редакторы составили наш список любимых мест, где можно купить все эти фиксированные на месте отделки : шкафы, кафель, освещение, бытовая техника, а также сантехника и сантехника. Большинство магазинов принадлежат местным жителям, но несколько сетей вошли в список (правда, больших магазинов нет). И все наши решения были сделаны независимо, а не на основе рекламы. Итак: Для вашего следующего Reno, список закладок как место для начала!

Шкафы

Кухни из листьев осины

Здесь вы найдете элитные шкафы, сделанные в Колорадо, которые продаются в очаровательном выставочном зале (в безупречно отремонтированном бунгало) на Теннисон-стрит.«Обычно люди рассматривают мебель как функциональную, но теперь мы видим, что она стала центром внимания в дизайне», - говорит бизнес-разработчик Aspen Leaf Чад Николс. 4338 Tennyson St., 303-433-6110, alkl.com

Больше из нашего выпуска за апрель / май 2019 г.


Bulthaup
Система выдвижных ящиков B3 от Bulthaup. Фото любезно предоставлено Bulthaup.

Этот ответвление Littleton’s Kitchen Distributors, расположенный в ультратонкой витрине в Золотом треугольнике, является единственным розничным продавцом в Колорадо для одноименного немецкого производителя шкафов.(Сейчас в тренде: анодированный алюминий.) Нам нравится: Системы ящиков B3 для минималистичной организации посуды. 1038 Bannock St., 303-777-5409, bulthaup.com

Изысканный дизайн кухни
Изысканный дизайн кухни. Фото Эмили Минтон Редфилд.

Посмотрите вневременные элегантные кухонные концепции от основателя Микала Оттена и его команды дизайнеров в красиво оформленном выставочном зале Denver Design District’s Collection. 601 S. Broadway, 303-282-0382, myekdesign.com

Кухонные распределители

Этот двухэтажный выставочный зал площадью 5000 квадратных футов приглашает вас представить современную мебель в вашем собственном доме. «Мы также ведем тщательный учет каждого проекта на случай, если что-нибудь произойдет в ближайшие десятилетия», - говорит директор по маркетингу Морган Маккей. 1309 W. Littleton Blvd., Littleton, 303-795-0665,
kitchendistributors.com

Кухни от Wedgewood

В первоначальном выставочном зале фирмы в Луисвилле осмотрите производственный комплекс, где создаются проекты по индивидуальному заказу.Также обратите внимание на другие бренды, которые они представляют (Medallion, UltraCraft и другие), на предмет разнообразия стилей. Варианты, о которых стоит попросить в эпоху Мари Кондо: скрытые ленивые Сьюзен и хранилище в глухом углу. Несколько мест, wedgewoodcabinetry.com

Роскошные кухни и интерьер

Фирма-бутик Luxe, расположенная в Вашингтоне, специализируется на кухнях и ванных с элегантным индивидуальным дизайном. Директор Анджела Коулман и ее команда работают с компанией Plato Woodwork из Миннесоты, известной своими нестандартными краснодеревщиками, которые похожи на прекрасную мебель для помещений для трудящихся. 1059 S. Gaylord St., 720-440-9448, luxeki.com

Rifugio Modern

Их флагманская линия шкафов, Arclinea, любима профессионалами в области дизайна как ведущий итальянский бренд. «Рифуджио - это прекрасные горные убежища в Доломитовых Альпах», - говорит владелец Брайан Пиньянелли. «Мы считаем кухню лучшим убежищем». Этой весной поищите новое место в Черри-Крик-Норт. 2901 Blake St., 720-504-8999, rifugiomodern.com

Solesdi

Новичок, расположенный в обновленном здании компании Gold Star Sausage Company RiNo’s Oz Architecture, Solesdi предлагает элегантные системы шкафов итальянских брендов Boffi и Dada. ул. Грецкого ореха 2800, 303-999-6334, solesdi.com

Студия Комо

Этот поставщик с итальянским дизайном - опора RiNo и единственный магазин в США, который предлагает Minotti, B&B Italia и Flexform под одной крышей - ваш идеальный ресурс для европейского минимализма, включая элегантные кухни Poliform. ул. Грецкого ореха 2535, 303-296-1495, studiocomo.com

Thurston Кухня и ванна
Терстон Кухня и ванна. Фото Дэниела О’Коннора, любезно предоставлено Thurston Kitchen & Bath.

Запущенный в Аспене в 1977 году, Thurston имеет выставочный зал в Денвере площадью 12 000 квадратных футов (часть которого была отремонтирована только в прошлом году), где можно исследовать все, от суперматовой нанотехнологической отделки корпуса до новейшей техники Miele. 761 Kalamath St., 303-399-4564, thurstonkitchenandbath.com

Vesel Современные кухни

Современная мебель в Vesel вдохновлена ​​ведущими европейскими брендами, но изготавливается на заказ мастерами прямо здесь, в Колорадо. Тезка Кевин Весел открыл роскошную компанию LoHi (в студии за рестораном Old Major) в 2013 году. 3316 Tejon St., 303-475-4000, veselbrand.com

Уильям Ос

45-летний краснодеревщик из Денвера поставляет продукцию по всей стране, но все делается прямо в Денвере с ручной многоступенчатой ​​отделкой. В тренде сейчас: дуб рифтованный и синий цвет. Вам понравится: шесть местных дизайнеров кухонь готовы помочь вам сориентироваться в пространстве площадью 3000 квадратных футов. 115 Мэдисон Стрит, 303-321-3232, wmohs.com

Мебель для кухни и ванной

Фирменный магазин Kohler от Facets of Cherry Creek
Настенная усадебная мойка.Фото любезно предоставлено Колером.

Открытый весной 2017 года ресторан Cherry Creek North демонстрирует чудеса кухни и ванны, о которых основатели компании Kohler, начавшей свою деятельность в Висконсине в 1873 году, и представить не могли, включая отделку смесителя ombré, переходящая от розового золота к полированному никелю. Нам нравится: Раковина настенная усадебная. 3310 E. First Ave., 720-245-2911, kohlersignaturestoredenver.com

Центр дизайна Ultra
Виктория и Альберт Барселона 2 ванны.Фото любезно предоставлено Викторией и Альбертом.

Декоративная сантехника и архитектурная фурнитура стали предметом высокого искусства на этом местном складе. (На эту весну запланирован переход в новую коллекцию International Design.) В настоящее время в моде: приспособления, которые улучшат ваш домашний оздоровительный режим, включая паровой душ и технологии лечебного купания. Мы любим: Виктория и Альберт Барселона 2 ванны. ул. Зуни 1025, 303-571-5611, ultradesigncenter.com

Гидротехника
Гидротехнические сооружения.Фото Сьюзи Бреннер; любезно предоставлено Waterworks.

Отделка Au naturel - например, нелакированная латунь - в моде на аванпосте в Денвере линии из Коннектикута (оплот консервативных семей в Колорадо с тех пор, как в 2012 году открылся выставочный зал в Denver Design District Collection). Нам нравится: Henry Gooseneck Смеситель для унитаза с тремя отверстиями на палубе и металлическими поперечными ручками. 601 S. Broadway, 303-282-6800, waterworks.com

Освещение

Освещение Circa
Маленькая люстра Cynara.Фото любезно предоставлено Circa Lighting.

Готовится к открытию магазина площадью 4500 квадратных футов в дизайнерском районе Денвера в июне, Саванна, штат Джорджия. Цирка любима декораторами не зря: предложения компании такие же вневременные и классические, как и сама Саванна. Мы любим: Маленькая люстра Cynara. 601 S. Broadway, circalighting.com

Fusion Light и дизайн

Эта компания из Колорадо имеет офисы в Денвере, а другая - в Колорадо-Спрингс, но мы предлагаем вам подняться в выставочный зал Виндзор, расположенный в старом здании банка с его оригинальным хранилищем.«Наши выставочные залы больше похожи на бутики - они не переполнены тоннами оборудования», - говорит владелица Кристен Бланд. Несколько мест, fusionlightandesign.com

Galleria Lighting & Design

Яркий магазин освещения с почти 20-летним опытом работы. Galleria представляет более 200 брендов, включая несколько наших личных фаворитов: Arteriors, Currey & Company и Robert Abbey. 100 Rio Grande Blvd., 303-592-1223, gallerialighting.net

Р. Х. Денвер, Галерея Черри-Крик
Р. Х. Денвер, галерея
в Черри-Крик.Фото любезно предоставлено Restoration Hardware.

Когда он открылся три года назад, RH вскружил голову - привет, магазин площадью 70 000 квадратных футов, облицованный венецианской штукатуркой! Для тех, кто охотится за освещением, это важная остановка благодаря ослепительным светильникам таких легенд, как Джонатан Браунинг и Ян К. Фаулер. 2900 E. First Ave., 303-331-1938, restorehardware.com

Комната и питание
Подвеска Fairbanks от Room & Board. Фото любезно предоставлено Room & Board.

Более 90 процентов товаров современного дизайна Room & Board изготавливаются американскими мастерами, в них встроены черты янки-изобретательности (подумайте: трехпозиционные переключатели и интеграция с USB).Бонус: площадка на крыше Cherry Creek North сама по себе является местом назначения. Мы любим: Кулон Fairbanks. 222 Detroit St., 303-322-6462, roomandboard.com

Городские огни
Подвеска Vermont Modern One Light Mini. Фото любезно предоставлено Urban Lights.

Обширный выставочный зал Overland удовлетворяет любые потребности в освещении. Не пропустите светильники Kelly Wearstler для Visual Comfort, а также новинки Vermont Modern от Hubbardton Forge. Нам нравится: Vermont Modern One Light Mini Pendant. 1393 С. Санта-Фе Д-р, 303-747-6445, urbanlightsdenver.com

Приборы

Builder Appliance Center (BAC)
Духовка Viking электрическая одинарная с французскими дверцами. Фото любезно предоставлено компанией Viking.

Обращение ко всем подражателям Джулии Чайлд: в этом мегашоу-руме по освещению, бытовой технике и сантехнике есть 14 рабочих кухонь, где шеф-повар компании каждую субботу проводит демонстрации продуктов. Средний сотрудник имеет 13-летний опыт работы в отрасли, а это значит, что нет лучшего места, где можно найти свою продукцию. ответы на вопросы, например, как использовать это новое устройство, интегрированное с Alexa. Нам нравится: Электрическая одинарная французская дверца Viking. 1880 W. Oxford Ave., Englewood, 303-789-9945, 4bac.com

Mountain High Appliance

В октябре открылся новый магазин в Литтлтоне площадью 15 000 квадратных футов. Этот семейный бизнес в Колорадо (наиболее известный своим магазином в Луисвилле, благодаря запоминающемуся радио-звонку) предлагает более 65 брендов и , на которых установлено более 250 устройств. в каждом месте, чтобы вы могли попробовать перед покупкой. Бонус: команда по доставке и установке, прошедшая обучение в компании.#Без сожалений. Несколько мест, mountainhighappliance.com

Roth Living
Кофейная система Wolf в черном цвете. Фото любезно предоставлено Вольфом.

Совершенно новый, ультрасовременный выставочный зал (спроектированный местной фирмой Arch 11) для этого поставщика роскошной бытовой техники
оснащен потрясающими кухонными виньетками от одних из лучших дизайнеров кухонь Денвера. Нам нравится: Wolf Coffee System в черном цвете. 742 S. Broadway, 303-373-9090, rothliving.com

Специальное устройство

Черная нержавеющая сталь - это прибор цвета du jour в этой трехместной компании, основанной в 2001 году.Денверианцы любят Specialty Appliance за разнообразный инвентарь, который включает в себя недорогие и до смехотворно роскошные бренды (среди них Miele, Sub-Zero и Viking). Мы любим: Серия AGA Elise в матовом черном цвете. Несколько мест, buyfromsa.com

Плитка

Энн Сакс
Магазин плитки Энн Сакс. Фото Сьюзи Бреннер. Окна

выходят на три стороны витрины этого бродвейского поставщика плитки из Портленда, что позволяет лучше осветить их расширяющую границы плитку.Среди преобладающих тенденций - керамическая плитка ручной работы (читай: великолепно несовершенная ) в землистых тонах и насыщенных оттенках, таких как хурма и изумруд. 545 S. Broadway, 303-282-9300, annsacks.com

Аризона Плитка
Фарфоровая плитка Lucia из орехового дерева в компании Arizona Tile. Фото любезно предоставлено Arizona Tile.

Раскинувшаяся на семи акрах земли недалеко от автомагистрали I-70, Arizona Tile буквально нельзя пропустить. Компания предлагает плиты и черепицу под одной крышей и является вашим ресурсом для мраморной мозаики, кварцевых столешниц, кирпичей из глазурованного фарфора и многого другого. Мы любим: Керамогранит Lucia из орехового дерева. 10100 E. 45th Ave., 303-574-2990, arizonatile.com

Crossville Studios

Компания Crossville Studios, крупнейший семейный производитель плитки в стране, имеет восемь офисов в Колорадо; В недавно отремонтированном выставочном зале Virginia Village площадью 7 500 квадратных футов есть ванна, душ и кухонные виньетки. Несколько мест, crossvillestudios.com

Дальтиль

На аванпосте этого международного производителя плитки в Денвере ждут восемь консультантов по дизайну, которые помогут во всем, от напольных покрытий до выбора плитки для наружных стен.Не можете туда добраться? Попробуйте инструмент Room Visualizer на их веб-сайте. Несколько мест, daltile.com

Декоративные материалы
Паркетная плитка Maison Surface Pemberton. Фото любезно предоставлено компанией "Декоративные материалы".

Denver Design District - это крупнейшая компания в Колорадо, занимающая площадь 5000 квадратных футов, и из , где можно найти этот достойный разговора фартук - подумайте: керамика с глянцевыми волнистыми поверхностями и плитка в стиле ар-нуво. Нам нравится: Паркетная плитка Maison Surface Pemberton. 595 С. Бродвей, 303-722-1333, декоративный материалs.com

Джулеп Тайл Компани
Плитка метро ручной работы с жемчужной отделкой. Фото любезно предоставлено Julep Tile.

Каждая красивая плитка, которую делает Джулеп, создается вручную в студии в Луисвилле, управляемой дуэтом мужа и жены. «Стиль нашей плитки довольно уникален - он вдохновлен замысловатыми винтажными обоями и тканями, но имеет упрощенный вид», - говорит совладелец Кирстен Шарп. Нам нравится: Плитка метро ручной работы с жемчужной отделкой. juleptile.com

Маркетинг материалов

Превосходный источник камня, стекла, керамической плитки и архитектурной каменной кладки, этот национальный бренд утверждает, что является единственным поставщиком в стране, который владеет собственными производственными мощностями и управляет ими, что означает высококачественные результаты: «Мы только что вырезали рогатых лягушек. для камина для пары, которая хотела включить талисман своего колледжа в свой дом », - говорит директор по маркетингу Деде Данн. "Есть ли еще что-то особенное, чем это?" 601 с.Бродвей, 303-777-6007, materials-marketing.com

Porcelanosa

Tile - лишь одно из многих предложений в этом центральном районе Денверского дизайнерского района, который к концу лета переезжает в заветный Suite A. Здесь есть все: от кухонных шкафов с чистыми стенками до раковин, вырезанных из темного сланца. Закажите встречу с консультантом по дизайну, чтобы переосмыслить ваше пространство. 601 S. Broadway, 303-802-3210, porcelanosa-usa.com

История барбекю

Вопреки мифам, барбекю не было изобретением Америки.Барбекю старше homo sapiens , и антропологи даже считают, что именно владение огнем навсегда изменило наш эволюционный путь, и именно эта первозданная связь заставляет нас по-прежнему любить готовить на огне.

Около миллиона лет назад Homo erectus, гомонид незадолго до Неандерталец впервые попробовал приготовленное мясо.

Никто не знает наверняка, но я думаю, что это произошло вот как: племя этих прото-людей осторожно пробиралось через теплый пепел лесного пожара, следя за их носами до особенно соблазнительного аромата.Когда они наткнулись на обугленную тушу кабана, они присели на корточки и ткнули его руками в бок. Они понюхали свои ароматные пальцы, а затем лизнули жирные пальцы. Волшебная смесь теплого белка, расплавленного жира и маслянистого коллагена в жареном мясе - это наркотический эликсир, который вызывает зависимость при первом укусе. Они стали сосредоточенными, одержимыми дергать и очищать кости, стонать и качать головами. Чувственные ароматы заставляли их ноздри улыбаться, а сладкие ароматы вызывали слезы во рту.Вскоре смертные приносили жертвы и всесожжения своим богам, и бессмертные наверняка захотели попробовать свои небесные рецепты.

Приготовление пищи помогает животным извлекать энергию из пищи. Это означало, что для большего мозга было доступно больше калорий, что, конечно, было эволюционным преимуществом. Кроме того, потребовалось гораздо меньше времени, чтобы поесть, оставив время на охоту, общение, формирование племен и сообществ и размножение.

Evolution отдавала предпочтение чертам, которые улучшали способность этих ранних гомонидов охотиться и есть приготовленное мясо: меньшие бедра и более плоские ступни для скорости бега, лучшая артикуляция рук, коммуникативные навыки и меньшие челюсти.В конце концов они научились приручать собак, чтобы они помогали в охоте, а затем они научились пасти и содержать самых вкусных животных. В результате эволюции семейного круга и племенной структуры мужчины стали охотниками, а женщины - поварами. Ergo , вероятно, первыми питмастерами были женщины.

В 2007 году израильские ученые из Хайфского университета обнаружили доказательства того, что первые люди, жившие в окрестностях Кармеля около 200 000 лет назад, серьезно относились к барбекю.Судя по костям и орудиям, эти ранние охотники предпочитали крупных взрослых животных и куски мяса, на которых было много мяса. Они оставили в поле головы и копыта. Трое из их любимцев были предками крупного рогатого скота, оленей и кабанов. По следам ожогов вокруг суставов и царапинам на костях есть свидетельства того, что эти пещерные жители умели готовить.

Ранние приспособления для приготовления барбекю, вероятно, никогда не найдутся, потому что они, вероятно, были деревянными. Первое мясо, вероятно, просто бросили в дрова.

Они быстро узнали, что еда была вкуснее, если ее держать над огнем или сбоку от него. По словам историка барбекю доктора Говарда Л. Тейлора, первыми кухонными принадлежностями почти наверняка были «деревянная вилка или вертел, чтобы держать мясо над огнем».

В конце концов они построили стеллажи из зеленых палочек, чтобы удерживать пищу над огнем, и узнали, что температуру было легче регулировать, а вкус лучше, если бы они позволили бревнам сгореть дотла, прежде чем мясо было положено на место.

Жарка на вертеле широко распространена во всем мире и на протяжении многих лет была основным методом приготовления барбекю. Запекание животных, овощей или хлеба в горячей яме в земле также было ранним развитием. Позже деревянные рамы использовались для удержания мяса над огнем, но они часто держали мясо над огнем, чтобы дрова не горели, что приводило к медленному приготовлению мяса и поглощению дыма. Решетка [похожая на решетку на современном гриле] была разработана вскоре после начала железного века, что привело к тому, что гриль стал таким, каким мы его знаем. Илиада , книга IX, строки 205–235 и В «Одиссее» , книге III, строки 460–468 упоминаются вертелы и вилки с пятью зубцами, которые использовались для жарки мяса, поливаемого солью и вином, на пирах на открытом воздухе в Древней Греции. Такие пиршества в конце битвы или долгого перехода были обычным делом на протяжении всей истории ». Ниже представлен гриль из музея Stoö of Attalus в Афинах на фото Джованни Далл’Орто. Считается, что это где-то между 4 и 6 веками до нашей эры.

Копчености не только вкусные, но и дольше хранятся.Теперь мы знаем, что это связано с тем, что в дыме содержатся противомикробные соединения, дым отгоняет мух и потому, что при медленном копчении обезвоженные продукты и бактерии нуждаются во влаге для роста. До того, как было заморожено, копчение, сушка и соление мяса были умными стратегиями сохранения скоропортящихся продуктов. Это позволяло охотничьим племенам делать добычу и, в отличие от других животных, им не приходилось наедаться, пока добыча не испортилась. Если бы они были мигрантами, они могли бы коптить, сушить и солить пищу и брать ее с собой в дорогу.

Барбекю и Библия

Ветхий Завет на иврите содержит, возможно, первые подробные планы конструкции барбекю. В 27-й главе Исход, вероятно, написанной где-то между 1300 и 1500 годами до рождения Христа, после того, как Моисей принес 10 заповедей, он говорит своей пастве, что Бог хочет, чтобы они построили скинию с ковчегом для Завета и жертвенником для сожженных. подношения животных.

Он был около 4 1/2 футов в высоту и около 7 1/2 футов в длину, в нем были крючки для мяса, кастрюли, зольники, лопаты, тазы, решетка и привязные ремни, чтобы прикрепить животное перед жертвоприношением.Как и современные большие установки, он был портативным. У него не было колес, а были столбы по бокам, поэтому его можно было переносить в руке.

В главе 29 есть инструкции о том, как приготовить жертву из молодого быка и двух баранов, и описывается этот процесс как «сладкое благоухание, приношение Господу на огне». Очевидно, этого запаха было все, чего хотел Господь, потому что Аарону, брату Моисея и главному священнику, и его товарищам было разрешено съесть большую часть жертвы.

Левит 1 начинает звучать как поваренная книга с инструкциями по забою и приготовлению всесожжения быка, горлиц, голубей, овец, коз, фруктов, кукурузы и хлеба, а также с законами о кошерном питании.Им было приказано взять безупречное животное (очевидно, их Господь ценил качественное мясо), удалить почки и жир с них, а также жир над печенью (лучший жир для животного) и сжечь его. Никаких дешевых порезов для этого бога!

Китай, Индия и Япония

Многие ученые считают, что методы обжарки с низким и медленным дымом появились в Китае, где на некоторых ранних кухнях были специальные устройства для копчения мяса. В 1822 году английский эссеист и юморист Чарльз Лэмб высказал чудесное предположение об открытии прелести жареной свинины.Он рассказывает о китайском крестьянине Бо-бо, который давным-давно случайно сжег дотла своего отца и свиней внутри. Бо-бо не только обнаруживает барбекю, но и начинает карьеру поджога, сжигая окрестности по одному коттеджу за раз, чтобы утолить свой голод по жареной свинине. Щелкните здесь, чтобы прочитать сказку Ягненка «Диссертация о жареной свинье».

В древнем Китае, Индии и Японии пищу готовили на углях в керамических урнах на протяжении тысячелетий. В Индии их называют тандырами, а в Японии - камадо.Вот один из Китая. Щелкните ссылку, чтобы узнать больше и увидеть некоторые из многих популярных современных камадо. Вот древняя китайская керамическая печь на древесном угле, которая до сих пор используется для приготовления булочек, прикрепленных к стене печи. Точно так же индейцы готовят свой хлеб, наан.

Влияние Старого Света

В Европе художники рисовали барбекю с тех пор, как щетину из свиной шерсти сначала обернули вокруг палки, чтобы сделать кисть. Жареный бык на картине ниже происходил в Болонье, Италия, в 1531 году.

Первые повара быстро узнали, что вкус, нежность и сочность связаны с тем, как готовятся продукты и как долго. Музеи полны хитроумных устройств, созданных для улучшения вкусовых качеств. Приготовление пищи в открытых каминах над дровами и в большом количестве дыма было обычным явлением, и были разработаны всевозможные умные железные решетки, отражатели и вращающиеся устройства.

Вот сложный заводной механизм гриля, установленный в камине, который я сфотографировал в замке 13 века в Европе.Повар поворачивал ручку, которая наматывала утяжеленный трос на ось. Груз будет медленно опускаться, и механизм будет медленно вращать пищу над углями. Леонардо да Винчи изобрел один. Он также изобрел один с вентилятором в дымоходе, который вращался с поднимающимся горячим воздухом и вертел вертел.

Англия издавна была страной пчеловодов, а в средние века они стремились готовить на огне и насмехались над жаркой в ​​духовке. Вращать гриль вручную обычно приходилось маленькому мальчику, пока кому-то не приходила в голову блестящая идея.«Собака-повар» впервые была упомянута в печати в 1576 году, и эта концепция стала настолько популярной, что во многих домах и гостиницах была установлена ​​система. Заводчики даже создали собаку, специально предназначенную для этой задачи, с короткими ногами, возможно, предка корги. Порода вымерла, но в Музее Абергавенни в Уэльсе выставлена ​​чучело Canis vertigus .

Осталось не так много вертолетов, приводимых в движение собаками, но есть красота в восстановленном георгианском пабе 1700-х годов в отеле George Inn в Уилтшире, недалеко от Бата.В отеле Number One Royal Crescent в Бате есть как минимум еще один магазинчик для собак. Фотография выше, на которой собака Тернспит усердно работает в Ньюкасле, взята из книги Генри Вигстеда Remarks on the Tour to North and South Wales , опубликованной в 1799 году.

Международное гастрономическое общество Chaîne des Rôtisseurs основано на традициях и практиках профессиональных французских обжарщиков мяса. Их письменная история восходит к 1248 году. Король Людовик XII наградил их официальным гербом в 1610 году.Он состоит из двух перекрещенных вращающихся вертелов и четырех игл для жира, окруженных пламенем очага на щите, окруженном геральдической лилией, и цепи, представляющей механизм, используемый для вращения вертела. Сегодняшнее Общество барбекю в Канзас-Сити в некотором роде является двоюродным братом Chaîne.

Где-то по дороге кто-то изобрел коптильню. Полагаю, это был ранний повар, который пытался спастись от дождя, поэтому он повесил шкуры над камином и забился под ним. В конце концов он превратился в нечто вроде этой коптильни на Аляске из Национального музея американских индейцев Смитсоновского института доктора Дж.Леуман М. Во, 1935. Это была простая рама для саженца, скатная крыша из палок, покрытых шкурами, с балками для подвешивания филе лосося. Рисунки подобных коптильни уходят в прошлое.

Жареное и копченое мясо, особенно свинина и колбаса, глубоко вплетены в немецкие и чешские кулинарные традиции, и это влияние особенно сильно в традициях барбекю Каролины и Техаса, где поселились их иммигранты. Выше отрывок из картины 1600-х годов неизвестного фламандского художника под названием « Hier wird um wenig geld» («Здесь за небольшие деньги»). На ней изображена женщина, продающая овощи на гриле на открытом воздухе, одно из первых изображений гриля, которые я видела.

Барбакоа Испании и Нового Света

Давайте исправим несправедливость. Никто не считает, что Испанская империя заложила фундамент современного американского барбекю. Их агрессивное освоение и освоение Карибского моря, юго-восточной части Северной Америки, Мексики, Центральной Америки, Южной Америки и Филиппин принесло в Новый Свет крупный рогатый скот, свиней, овец, коз и европейские продукты питания, включая жарение на вертеле.Некоторые гастроисторики отмечают, что свиньи завоевали Новый Свет в большей степени, чем испанцы, потому что они стали настолько популярными среди американских индейцев и поселенцев. И пока они были в этом, конкистадоры принесли в свои завоевания болезни и рабство, истребляя огромные народы.

По пути домой авантюристы принесли золото, помидоры, картофель, кукурузу, перец чили, шоколад и многое другое (см. Врезку). Но прямо здесь мы видим основные ингредиенты современной американской, мексиканской и других кухонь, включая современное барбекю.Они также вернули индейское слово таино и дизайн барбакоа.

В 1492 году Христофор Колумб совершил первое из своих четырех путешествий из Испании в Новый Свет, высадившись на острове, который он называл Эспаньола, который сегодня известен как Доминиканская Республика и Гаити, а затем отправился на Кубу и Багамы. Во время своего первого путешествия он изобрел, возможно, самый старый бромид в кулинарной литературе. В своем дневнике он написал, что видел «змею» длиной около шести футов, которая, вероятно, была игуаной. Его люди убили его, съели, и он заметил, что «мясо белое и на вкус как курица.”

В течение следующих 11 лет он возвращался еще три раза и ступал на многочисленные острова Карибского моря, в Центральной Америке и даже на севере Южной Америки. Его рассказы о странной новой вселенной, ее людях, животных, продуктах питания и богатствах вызвали шквал исследований испанских конкистадоров, а также французских и английских авантюристов.

Во время своего второго плавания он, как полагают, остановился на Канарских островах у берегов Африки и собрал от 20 до 30 голов крупного рогатого скота, в основном беременных самок, потомков португальских и испанских племен, привезенных туда несколькими десятилетиями ранее.Через три недели они с удовольствием паслись на пышной зелени Эспаньолы, а через несколько лет конкистадоры привезли их в Мексику, где вакеро, мексиканские предшественники ковбоев, отвезли их на север, в Техас.

Людей, с которыми они встречались в Карибском бассейне, к сожалению, называли индейцами, поскольку Колумб искал дорогу в Индию. Они были членами племени аравак, суб-племени, называемого таино, и более северного, на Багамах, лукайцев. Я буду называть их американскими индейцами, чтобы избежать путаницы.

Согласно электронному письму от историка барбекю доктора Говарда Тейлора, «Овьедо считается надежным источником перевода с диалектов американских индейцев на испанский язык из-за его преданности точности и опыта в качестве летописца Карла V Испании. Племена араваков и диалекты аравакского языка были широко распространены в Вест-Индии, Центральной Америке и Северной Южной Америке ».

Конечно, мы никогда не узнаем точно, что это за слово таино, поскольку у них не было письменности.Я предполагаю, что только звучало для конкистадоров как barbacoa , поскольку люди обычно неправильно произносят иностранные слова. Никто никогда не узнает наверняка, но «барбакоа», особенно «-оа» в конце, для меня звучит мощно по-испански. Другие европейские исследователи сообщили, что коренные жители северной части Южной Америки, особенно Гвианы, возможно, назвали свою версию барбакоа бабракот или бабракот или барбока. Возможно, это диалекты многих племенных языков или дальнейшие неуклюжие попытки подражать местным словам.

Во время европейских исследований 1500-х годов племена араваков не были аборигенами в районах, которые сейчас находятся в Соединенных Штатах, но некоторые племена араваков переселились в южную Флориду в середине-конце 1600-х годов. «Флорида» - испанское название всей земли, на которую они претендовали, простираясь на север через современную Вирджинию и даже в Нью-Йорк и на запад через Луизиану. Англичане не прибывали в Джеймстаун, штат Вирджиния, до 1607 года, а французы не селились в Новом Орлеане до 1690 года. Сегодняшняя Флорида была населена многими различными племенами, среди которых были тимукуа, апалачи, калуса, токобага, айс, майяка, и Хороро, и большинство из них адаптировали барбакоа, и рассказы других исследователей показывают, что он использовался другими племенами далеко на севере и западе.

На самом деле, гравюра выше показывает барбакоа, использовавшийся индейцами в середине 1580-х годов на территории современной Северной Каролины. Это сделал европейский гравер и издатель Теодор де Брай по акварели поселенца Джона Уайта. Подобные иллюстрации были сделаны в 1560-х годах первым европейским художником в Северной Америке Майлзом Харви и в 1564 году Жаком ле Мойном. Обратите внимание на дым на иллюстрации выше и две рыбы, готовящиеся с косвенным нагревом слева.Дым не только готовил рыбу, но и отпугивал мух и животных и сохранял ее для хранения.

Барбакоа, однако, было названием деревянной стойки, а не просто устройства для приготовления пищи, потому что другие ранние исследователи описывали аналогичные устройства, используемые для хранения пищи над влажной землей и вне досягаемости животных, а также кровать для сна наверху. змеи и насекомые. Овьедо описал «чердак из тростника, который они строят для выращивания кукурузы, который они называют барбакоа». Согласно Второму изданию Исторического словаря Кубы Хайме Сучлики, кубинские индейцы чибони даже называли свои примитивные жилища барбакоа.Епископ Кубы Габриэль Диас Вара Кальдерон в 1675 году написал после 10-месячного путешествия по Флориде: «Они спят на земле, а в своих домах только на каркасе из тростниковых прутьев, которые они называют барбакоа, с наложенной на них шкурой медведя. это и без всякого укрытия, огонь, который они разводят в центре дома, вместо одеяла ».

Французский исследователь описывает здесь приготовление барбакоа: «Известно, что карибби, возвращаясь домой с рыбной ловли, утомленный и подавленный голодом, терпеливо дождался жарки рыбы на деревянной решетке, установленной на высоте двух футов над землей. над огнем, настолько маленьким, что иногда требуется целый день, чтобы его заправить.«Это медленное приготовление, ребята.

На этой фотографии выше мы видим барбакоа в диораме, которую я видел в Филдском музее естественной истории в Чикаго. Сделанный в 1920 году, он, как говорят, изображает коренных американцев в районе Чикаго, так что, если это точно, эта концепция была не только Карибского моря.

В 1521 году Хуан Понсе де Леон во второй раз посетил землю, которую он назвал Ла Флорида в 1513 году. Первая поездка была исследовательской. На этот раз он приехал колонизировать и привел с собой 200 человек, включая фермеров, мастеров, лошадей, крупный рогатый скот и других сельскохозяйственных животных, а также сельскохозяйственные инструменты.Приземлился около того, что сегодня является Ft. Мейерс на юго-западном побережье. Экспедиция была изгнана туземцами, де Леон был ранен стрелой и вскоре умер. Но некоторые ученые считают, что часть скота осталась там, где, без сомнения, местные жители использовали его.

Национальный мемориал ДеСото в Брадентоне, Флорида, недалеко от того места, где, как полагают, приземлился испанский исследователь в 1539 году с 400 солдатами, лошадьми и 300 свиньями, первым из заселивших Северную Америку, демонстрирует небольшую копию барбакоа. .ДеСото также имел с собой 2500 свиных лопаток, вероятно, упакованных в бочки с солью. Бэкон был хорошо известен и, вероятно, пришел с исследователем.

Первым, кто описал использование барбакоа для приготовления пищи, был Ханс Стаде, немец на службе Португалии, захваченный племенами в Бразилии в 1547 году. Он сбежал и вернулся в Европу в 1555 году. Его книга 1557 года «Истинная история» включала гравюры на дереве, которые он под присмотром показа барбакоа. Вот как он описал устройство, которое он не назвал: «Когда они хотят приготовить какую-либо пищу, мясо или рыбу, которой должно хватить какое-то время, они ставят ее на четыре пролета над камином на стропилах и делают умеренный огонь внизу, оставив его таким образом, чтобы он запекся и дымился, пока он не станет совершенно сухим.Когда они потом ели его, они снова варили его и ели, и такое мясо они называли моцкейн ». Его отчеты включают использование устройства для приготовления человеческого мяса. Между прочим, есть достоверные сведения о каннибализме и в Европе.

Первое зарегистрированное барбекю на юго-востоке США, возможно, состояло из человеческой плоти. В апреле 1528 года Панфило де Нарваес с 400 мужчинами и 80 лошадьми отправился с Кубы исследовать Флориду и искать золото. Они высадились в районе залива Тампа и по глупости потеряли связь со своими кораблями.На них быстро напали враги, и они попытались отступить, построив лодки и отправившись в Пануко на восточном побережье Мексики в Новой Испании. Некоторые добрались до Техаса, и в течение примерно двух лет их число сократилось до 4, в том числе Кабеса де Вака. Наварез погиб в море. Весной 1536 года отряд добрался до испанского поселения Сан-Мигель-де-Кулиакан в нижнем течении реки Сан-Лоренцо.

Пока они были потеряны, испанский губернатор Кубы послал поисковую группу, которая также столкнулась с проблемами.Один из членов партии Хуан Ортис был схвачен племенем Озита. Они решили принести его в жертву пытками и привязали к устройству, похожему на барбакоа. Дочь вождя сжалилась над медленно жарящимся человеком и убедила отца отпустить его. Ортиса не перевернули, так что на спине у него остался неизлечимый шрам. Ортис много лет жил с племенем, пока его не спасла группа во главе с другим испанцем, исследователем и конкистадором Эрнандо де Сото (показано здесь). Ортис присоединился к де Сото в качестве переводчика.

После того, как де Сото помог завоевать инков в Центральной Америке, в 1539 году де Сото отплыл с Кубы в залив Тампа. Он привез с собой около 650 человек, много лошадей, собак и испанских свиней, которые не были местными для этого континента. Затем он отправился исследовать и грабить территорию, которая сейчас является юго-востоком США.

Согласно книге Чарльза Хадсона 1998 года «Рыцари Испании, Воины Солнца: Эрнандо Де Сото и древние вождества Юга» , 25 марта 1540 года группа из примерно 40 испанцев во главе с де Сото вторглась в деревню на территории нынешней Джорджии. и обнаружили, что копчение дыма из оленины и индейки на устройстве, похожем на барбакоа.Хотя это слово еще не было принесено на север индейцами, ДеСото назвал его барбакоа, потому что он, вероятно, слышал это слово в Испании. Изголодавшиеся после 35-часовой поездки, несмотря на то, что это был Великий четверг, они пировали на первом в истории человечества барбакоа.

17 мая 1540 года, по словам Хадсона, они наслаждались другой едой, приготовленной на барбакоа недалеко от нынешнего Солсбери, Северная Каролина: кукуруза и маленьких собак.

Согласно округу Фолкнера: Исторические корни Йокнапатофы, 1540-1962 Дон Харрисон Дойл, в декабре 1540 года, недалеко от нынешнего Тупело, штат Миссисипи, де Сото сотрудничал с племенем чикасо на празднике с участием испанской свинины, приготовленной на барбакоа .Чикасо любили свой шашлык из свинины (можно ли их винить?) И даже крали свиней у ДеСото. Испанцы переняли и усовершенствовали метод приготовления.

Они тоже играли на нем. Так или иначе, где-то в Мексике и Техасе термин «барбакоа» стал означать обертывание головы коровы листьями и закапывание ее в яме, выложенной горячими камнями. Эта техника до сих пор используется в Мексике и даже на Гавайях, но не многие практикующие используют традиционную голову коровы. Один из выживших - Бар-Би-Ку на заднем дворе Веры в Браунсвилле, штат Техас.Это Армандо «Мандо» Вера наверху с ямой, которая держит головы около 12 часов. Основанный в 1955 году, в 2020 году Фонд Джеймса Берда удостоил Веру награды American Classics Award. Мясо щеки является самым популярным и используется для приготовления тако.

В конце концов метод приготовления пищи нашел свое применение на севере, в английских колониях в Вирджинии и Каролине, где они облили мясо любимой домашней приправой - уксусом. Уксус и по сей день остается основным ингредиентом большинства соусов в Восточной Северной Каролине и Южной Каролине.Немецкие поселенцы любили горчицу на свинине, поэтому появился классический соус барбекю на основе горчицы Южной Каролины.

Первое большое барбекю в Техасе, по словам Тейлора, «вероятно, состоялось 30 апреля 1598 года недалеко от Сан-Элизарио на реке Рио-Гранде, примерно в 30 милях к юго-востоку от Эль-Пасо, штат Техас. Руководителем более позднего празднования был Хуан де Онате ». Присутствовали туземцы, и это был традиционный религиозный праздник на открытом воздухе, который включал жареную на вертеле дичь, птиц и местных овощей в дополнение к обычной соленой свинине, твердому печенью и красному вину из Испании.

По словам этимолога Майкла Куиниона, Уильям Дампьер в своем «Новом путешествии вокруг света» 1699 года впервые использовал это слово на английском языке для описания приподнятого деревянного помоста для сна, защищавшего индейцев от змей: «И пролежал там всю ночь на наши Borbecu, или рамы из палочек, поднялись примерно на 3 фута над землей ». Можно предположить, что внизу не было огня. Согласно Куиниону, Национальный биографический словарь описывает Дампира как «пирата, пирата, кругосветного мореплавателя, капитана военно-морского флота и гидрографа.«Иронично, что первый, кто употребил это слово в английском языке, должен быть описан как пират, поскольку это занятие происходит от французского слова boucan ,« которое, в свою очередь, происходит от слова mukem, которое используется группой бразильских индейцев, тупи, для деревянного каркаса, на котором сушили мясо ».

Кто открыл для себя медленный и медленный способ приготовления?

Мы, вероятно, никогда не узнаем, кто обнаружил, что приготовление пищи при низких температурах в течение длительного времени оказывало чудесное влияние на жесткие куски мяса, насыщенные соединительной тканью и жиром, но первая письменная документация, которую я могу найти, принадлежит некоему Бенджамину Томпсону в 1802 году.Томпсон родился в штате Массачусетс в 1753 году, он был школьным учителем в 19 лет и британским сторонником во время революции. После войны он переехал в Англию, где был посвящен в рыцари графа Рамфорда.

Он написал более миллиона слов в своих книгах «Очерки политические, экономические и философские». В томе III, опубликованном в 1802 году, он посвящает более 300 страниц дизайну каминов, дизайну кухни, дизайну кухонной утвари и методам приготовления пищи. Выше ссылка на его оригинальный манускрипт с рассказом о его открытии на странице 19.В нем он рассказывает о приготовлении баранины при температуре ниже 212 ° F в машине, которую он создал для сушки картофеля.

«После трех часов наблюдения за экспериментом и обнаружив, что он не показывает никаких признаков его проведения, я пришел к выводу, что тепло не было достаточно сильным; Отчаявшись от успеха, я пошел домой, скорее из-за своего неудачного успеха, и бросил свое баранье лопатку служанкам.

«Когда они пришли утром, чтобы забрать его, намереваясь приготовить его к обеду, они были очень удивлены, обнаружив, что оно уже приготовлено, и не просто съедобно, но идеально прожарено и очень вкусное.

«Когда я попробовал мясо, я был очень удивлен, обнаружив, что оно сильно отличается как по вкусу, так и по аромату от любого, что я когда-либо пробовал. Это было совершенно нежно; но хотя это было так много сделано, оно не выглядело ни в малейшей степени мокрым или безвкусным; напротив, оно было необычайно пикантным и сильно ароматным. «Он не был ни вареным, ни жареным, ни запеченным. Его вкус, казалось, указывал на способ, которым он был приготовлен: нежный жар, которому он так долго подвергался, постепенно ослабил сцепление его волокон и приготовил сок, не срывая их тонких волокон. и более летучие части, не смывая, не сжигая и не делая его масла прогорклыми и эмпируматическими.”

Эволюция барбекю в барбекю

До того, как белые люди высадились в новом мире, коренные американцы начали развивать стили и методы приготовления, похожие на европейские. Вскоре после прибытия исследователей туземцы начали применять методы, полученные от захватчиков. Вот простая дровяная печь из глины, найденная в Калифорнии. Он оснащен стальной пластиной, которая может действовать как сковорода, и ее можно заменить решеткой для гриля.

В колониальные времена, задолго до появления газа и электричества, почти вся еда готовилась на дровах.Камин и очаг также использовались как кухонный центр с грилями и боковыми духовками, согреваемыми огнем, как показано выше в Старом каменном доме, построенном в 1765 году в районе Джорджтаун в Вашингтоне, округ Колумбия. в нижнем левом углу - гриль:

Ниже показано устройство, называемое домкратом для бутылок или домкратом для жарки, у которого был пружинный механизм, который вращал мясо, поддон для сбора сока и задняя дверца для наметки.

У Джорджа Вашингтона была большая коптильня на своей плантации в Mt.Вернон, штат Вирджиния (показано здесь). 27 мая 1769 года аристократ, еще не наш президент и даже не генерал, написал в своем дневнике (2: 154): «Пошел в Александрию [Вирджиния] на барбекю и остался там всю ночь». Так что традиция вечеринок всю ночь с жареным мясом на открытом воздухе прослеживается, по крайней мере, здесь. Вашингтон даже устроил «Барбикю, который я сам пожертвовал в Аккатинке» в сентябре 1773 года. В 1793 году, после церемонии закладки краеугольного камня Капитолия Соединенных Штатов, на гриле пожарили 500-фунтового быка.

Увы, точное меню и способ приготовления неизвестны, но в то время были популярны свинина и бык, и подавали виски. Вашингтон даже построил винокурню на горе. Вернон в 1797 году.

Согласно книге «Обеды с вашингтонами: исторические рецепты, развлечения и гостеприимство с горы Вернон»

под редакцией Стивена А. Маклеода, «барбекю были оживленным светским мероприятием…» и Вашингтон принес 48 бутылок французского кларета в одну. «Во время рождественского сезона 1773 года он вышел на улицу и обнаружил, что его пасынок и несколько приезжих друзей« раскидывают стойку », которая, вероятно, была похожа на подковы.Художник Чейлз Уилсон Пил позже записал, что «[Вашингтон] попросил показать колышки, обозначающие границы наших усилий; затем, улыбаясь и не снимая пальто, протянул руку за ракетой. Не успел ... тяжелый железный пруток почувствовал хватку его могучей руки, как он потерял силу гравитации и со свистом пронесся по воздуху, ударившись о землю далеко, очень далеко, за пределами наших пределов. Мы действительно были изумлены, когда стояли вокруг, полностью раздетые, с закатанными рукавами рубашек, и считали себя очень умными феллохами, а полковник, уходя на пенсию, приятно заметил: «Когда вы обыгрываете мою подачу, джентльмены, я». попробую еще раз.””

В своем особняке на горе. Вернон, на кухне Джорджа Вашингтона перед большим очагом был простой гриль с приводом от шкивов. На стене висело еще несколько вертел разной длины.

Вкус мяса, запеченного на медленном огне с ароматным соусом, стал популярным, особенно на юге США. На многих плантациях были коптильни, в первую очередь для консервирования мяса, особенно ветчины. Рабы готовили большую часть еды, содержали коптильни и отвечали за приготовление барбекю в открытых ямах для больших торжеств, таких как свадьбы, праздники и политические собрания.

Коптильни были обычным явлением на задних дворах многих домов, а у некоторых даже были шкафы для курения мяса, прикрепленные к дымоходу в комнате наверху. Простая заслонка отводила дым из камина на нижнем этаже в герметичную комнату, и он циркулировал и выходил обратно в дымоход. Эндрю Джексон, наш седьмой президент с 1829 по 1837 год, имел большую коптильню позади своего особняка в Эрмитаже недалеко от Нэшвилла, штат Теннесси. Он был построен между 1819 и 1821 годами и был возвращен в первоначальное состояние.

В 1826 году первая «спичка трения» была изобретена Джоном Уокером, химиком и фармацевтом из Стоктон-он-Тис в Англии. Он окунул деревянную палку в пасту из хлората калия, серы и других соединений, дал ей высохнуть, а затем провел ею по наждачной бумаге. С тех пор многие базиллионы были принесены в жертву попыткам зажечь барбекю.

На Юге до Гражданской войны Учитель ел лучшие куски мяса. Они ели вырезку со спины свиньи, «высоко на свинье» (да, именно отсюда и пошло это выражение), в то время как рабы получали более жесткие и покрытые хрящами порезы.Сырую свинину часто мариновали, храня в бочке с рассолом. Им не потребовалось много времени, чтобы изучить концепции медленного и медленного приготовления с дымом, чтобы из этих менее желанных нарезок получилось самое нежное и сочное мясо. Более добрые хозяева награждали своих рабов шашлыками на Рождество и День независимости, я уверен, что упущенная ирония. На гравюре Горация Брэдли из журнала Harper’s Weekly в июле 1887 года под названием «Южный шашлык» вы можете увидеть типичную обстановку: неглубокая яма с зелеными деревянными палками для животных, два опытных старых питмастера и молодой ученик.

В 1867 году, сразу после окончания Гражданской войны, после того, как все повара-рабы были освобождены, вдова из Джорджии г-жа А. П. Хилл опубликовала «Новую поваренную книгу миссис Хилл», посвященную «молодым и неопытным домработницам с юга ... в этом своеобразном кризисе нашей жизни». внутренние и национальные дела ». В нем содержится первая найденная мной ссылка на соус для барбекю. В основном это масло и уксус.

Первое упоминание о «соусе для барбекю», которое я нашел, было в Бюллетене Боливара из округа Хардеман, штат Теннесси, в 1871 году.Автор статьи благодарит доктора Дж. Х. Ларвиллу за «прекрасную партию соуса для барбекю, изобретенного им самим». Для свежего мяса всех видов он не может быть лучше ».

Первый коммерческий соус для барбекю, возможно, был произведен компанией «Джорджия Барбекю Соус Компани» в Атланте, штат Джорджия. Я нашел объявление об этом в Конституции Атланты в 1909 году. В 1948 году Х. Дж. Хайнц представил первый общенациональный соус для барбекю. С тех пор на рынок было выведено несколько миллиардов. Щелкните здесь, чтобы узнать больше об истории соусов для барбекю и их региональных стилях.В каждом барбекю-баре по соседству есть свой соус в бутылке, и полки продуктового магазина забиты им. Щелкните здесь, чтобы увидеть некоторые из моих любимых.

Президент США Грант установил современную дровяную печь в своем доме в Галене, штат Иллинойс, показанном выше. Он давал тепло, имел несколько поверхностей и камер для приготовления пищи и даже камеру для копчения.

В 1913 году Марта Маккалло-Уильямс написала блюд и напитков старого юга . Она родилась в 1848 году, пережила гражданскую войну подростком, и в ее семье были рабы.В книге есть множество рецептов, которым ее научила ее черная мамочка. Она описывает барбекю, похожее на другие рассказы той эпохи: «Животных, разделанных на закате и охлажденных животным жаром, после хорошей промывки кладут на чистые расколотые палки из зеленого дерева над траншеей глубиной в два фута, и немного шире и настолько долго, насколько это необходимо, в котором зеленая древесина была предварительно сожжена дотла. Там мясо остается двенадцать часов - обычно с полуночи до полудня следующего дня. Его тщательно промывают соленой водой, наносят чистой шваброй и только один раз переворачивают.Горящие угли добавляются по мере необходимости из дров, горящих немного в стороне. Все это звучит просто, до смерти легко. Попробуйте - это действительно искусство. Барбекю на плантациях было значимым человеком - более того, немногие плантации могли показать мастера этого искусства. Такой человек мог вести себя высокомерно - его одолжение было актом особой дружбы - всегда выгодным для одолженного персонажа. Тогда, как и сейчас, были бесплатные барбекю, в основном белые, но почему-то их работа не была совершенной.”

Барбекю не было обычным явлением в 1800-х годах. Они предназначались для особых случаев и событий, таких как 4 июля, свадьбы, встречи и особенно политические митинги. 12 октября 1844 года газета Daily Picayune из Нового Орлеана опубликовала этот отчет о барбекю: «Недавно в Колумбусе, штат Огайо, был массовый митинг, и что-то вроде ужина, как будет видно из следующего списка хороших вещей, которые были предоставлено: 1400 весов ветчины; 5700 фунтов говядины, баранины и свинины; 2100 буханок хлеба; 500 пирожков; 300 фунтов сыра; 10 бочек сидра; 4 вагона яблок и 25 бочек воды; с большим количеством кур, уток и т. д., занимая 1700 футов стола в роще ». Выше фотография ежегодного воссоединения старых поселенцев в 1919 году в Ван-Хорне, штат Техас. Ниже представлена ​​стереограмма барбекю на выставке 1895 года в Атланте.

Рабы и белые бедняки ели в основном свинину и курицу, но иногда употребляли говядину, баранину или рыбу, в зависимости от того, где они жили. Кукурузная мука также была основным продуктом питания, как и зелень, особенно капуста, и бобы. На некоторых фермах кукурузу, овес и пшеницу часто хранили в ямах под открытым небом.У некоторых даже была картошка. Иногда была доступна патока из Карибского моря. Алкоголь и кофе были обычным делом. Арахис был легко доступен в Джорджии, а искусственный кофе готовили из жареного арахиса и кукурузы. Большая часть молочных продуктов, масла, молока, сливок и сыра шла в большой дом. Почти все было обжарено в обильном свином сале.

Согласно прекрасному отчету Дэниела Вона из Texas Monthly, «Ку-клукс-клан провел свое самое большое и, возможно, самое широко разрекламированное барбекю на берегу озера Уорт в Форт-Уэрте."Kodak Klicks, как клан Кук Барбекью и удерживайте Пикника", - гласил заголовок телеграммы Fort Worth Star-Telegram от 23 сентября 1923 года ». 65 бычков герефорда были приготовлены на яме длиной в триста футов.

Это не была высокая кухня. Модель Tallahassee Sentinel 23 апреля 1867 г. опубликовала «Наблюдения в тропической Флориде (из отчета полковника Джо Ф. Томпсона, сделанного весной 1866 г. полковнику Т.У. Осборна и никогда ранее не публиковавшегося)». Томпсон, похожий на современного ресторанного критика, написал: «Основная еда - это свинина, кукурузный хлеб, мамаша и картофель хайти, и то, что этим статьям, естественно, не хватает отталкивающего утонченного вкуса, полностью создано в той отвратительной манере, в которой они приготовлено и подано.Приготовить на них кусок мяса - это значит поджарить его до консистенции куска сухой кожи и сделать его таким же вкусным и усваиваемым, как живые дубовые чипсы. Кукурузный хлеб обычно готовят (процессу, которому я никогда не научился) так, чтобы он был примерно таким же восхитительным и приятным на вкус, как и такое же количество запеченных опилок ».

Он продолжил: «Жир чрезмерно употребляется в пищу; действительно, манера приготовления пищи настолько отвратительна, что для человека с утонченными привычками и вкусом только острая необходимость и глубокое чувство морального долга по сохранению собственной жизни не могли побудить его к такой диете.Люди, живущие на побережье Персидского залива, живут намного лучше, искусству приготовления пищи уделяется много внимания, а пищевые продукты более многочисленны; во внутренних помещениях, если мы будем судить о цивилизованности жителей по мастерству приготовления пищи и проживания в целом, я боюсь, что они будут немного выше дикарей. Я часто садился за стол, когда мои обонятельные органы и желудок объединялись в едином протесте против стоящей перед ними задачи и успокаивали их только под предлогом необходимости.”

В 1897 году Эллсуорт Цвойер запатентовал брикет древесного угля. Производство брикетов действительно стало популярным, когда в 1920-х годах Генри Форд в сотрудничестве с Томасом Эдисоном и Э.Б. Кингсфордом начал коммерческое производство, изготовляя их из опилок и древесных отходов с автомобильных заводов Ford в Детройте. Компания Kingsford затем построила город Кингсфорд, штат Мичиган. Позднее компания была продана, и сегодня Кингсфорд перерабатывает более миллиона тонн древесного лома в брикеты в год. Таким образом, Форд не только принес миру доступные автомобили, но и создал индустрию, которая упростила приготовление барбекю на заднем дворе.Щелкните здесь, чтобы прочитать о науке об угле.

В конце концов саженцы, которые использовались для удержания мяса над открытыми ямами в земле, были заменены металлическими решетками, и вскоре ямы были построены из камней или кирпичей над землей. На фотографии изображено каменное барбекю в парке Лонг-Айленда в 1936 году. Журналы, такие как Sunset в Калифорнии, публиковали планы строительства барбекю из камня и кирпича на вашем заднем дворе, а барбекю - это то, чем папа мог заниматься в пригороде по выходным и после долгого дня. работы.

Мангал-ресторанов

В 1830 году Скилтон Деннис открыл в Айдене, штат Северная Каролина, то, что считается первым в США предприятием по производству барбекю.

В Элгине, штат Техас, в 1882 году американец немецкого происхождения Уильям Дж. Мун начал разделку мяса и доставку его по городу. В 1886 году он переехал на новое место в центре города, и на Southside Market начали делать копчености и копченую колбасу для доставки на дом. Копчение было методом консервирования еще до охлаждения. Право собственности менялось несколько раз, и в 1968 году семья Брейсвелл взяла на себя управление.Затем 1 сентября 1983 года произошел пожар. На это ушло около 10 лет, но они вновь открылись на своем нынешнем месте.

После всех этих разговоров о южном барбекю, следует отметить, что самый старый постоянно действующий ресторан для серьезной продажи барбекю был открыт в Нью-Йорке в 1888 году евреями-иммигрантами, и он все еще существует в том же месте , что делает его старейший ресторан непрерывного барбекю в стране. Katz’s Deli открылся в том же году, и прежде чем называть меня идиотом, подумайте об этом.Пастрами обычно представляет собой грудинку, которую солят для консервации, затем покрывают растиранием и коптят. Если это не барбекю, я не знаю, что это такое. И если вы никогда не пробовали пастрами в Каце, вы не представляете, каков апогей искусства. Если вы не можете добраться до Манхэттена, я могу помочь вам с этим рецептом пастрами, близкими к Кацу. И если вы сомневаетесь в моем утверждении, что Katz’s - это ресторан, где готовят барбекю, хорошо, что их бестселлером является пастрами.

В 1891 году в Айрондейле, штат Алабама, открылось барбекю Golden Rule BBQ, и, хотя оно несколько раз переезжало, с тех пор оно открывалось практически без перебоев.

Между тем, происходила миграция, когда освобожденные рабы и издольщики начали перемещаться на север в промышленные центры, среди которых был Канзас-Сити. Пик потока пришелся на период между 1879 и 1881 годами. Среди мигрантов был молодой Генри Перри, родившийся в 1875 году в округе Шелби, штат Теннесси, недалеко от Мемфиса на берегу реки Миссисипи. В 15 лет устроился поваром на пароход. Его новая работа привела его в Миннеаполис, Чикаго и, наконец, в Канзас-Сити, где он получил работу в салуне, согласно превосходной книге Дуга Воргула «Великое барбекю: празднование истории, мест, личностей и методов приготовления барбекю в Канзас-Сити

». .

В 1907 году Перри открыл стойку для барбекю и в конце концов переместил ее в закрытое помещение, применив навык, которому он, вероятно, научился в округе Шелби. Это была первая коммерческая площадка для барбекю в том, что сейчас является самым важным барбекю-центром страны. По словам Воргула, «В феврале 1932 года, через 25 лет после того, как Генри Перри впервые открыл свой бизнес по приготовлению барбекю, ведущая негритянская газета Канзас-Сити The Call опубликовала интервью с Перри. В статье отмечается, что в то время в Канзас-Сити было «более тысячи площадок для барбекю.'

The Call отмечает, что еда Перри была популярна среди всех, хотя соус имел репутацию слезоточивого, он был таким горячим. Совсем не то, что мы сегодня называем стилем KC. «Поскольку торговля между белыми и черными примерно поровну, мистер Перри обслуживает как высокие, так и низкие. Роскошные лимузины с никелевым покрытием и глянцевой спинкой соседствуют с бордюром у стенда Perry с доисторическими Ford Model-T. Шоферы с лихорадкой надменно смотрят на скромных самодовольных водителей, но все имеют общее стремление утонуть зубы в вкусном барбекю, приготовленном Перри.”

Перри был «Королем барбекю» не только потому, что он был первым, не только потому, что в конечном итоге у него было 3 ресторана, но и потому, как он объяснил The Call, «особый способ приготовления мяса. Готовя только на костре из древесины гикори и дуба, мясо приобретает тот восхитительный аромат, который является причиной огромной популярности мяса, приготовленного на гриле ».

Среди учеников Перри и его учеников были Артур и Чарли Брайанты, которые открыли ресторан Arthur Bryant’s в 1930 году. Знаменитый ресторан KC был назван лучшим рестораном страны по версии обозревателя New Yorker Кельвина Триллина.Он по-прежнему считался обязательным местом паломничества для любителей барбекю во всем мире. Перри умер в 1940 году, но сегодня в Канаде больше ресторанов барбекю на душу населения, чем в любом городе мира. По словам основателя Общества барбекю Канзас-Сити Кэролайн Уэллс, это «Константинополь барбекю».

Никто не знает, когда открылся первый ресторан-барбекю. Некоторые говорят, что это был ресторан Perry’s в Канзас-Сити в 1907 году, но я нашел упоминания о барбекю-ресторанах в старой газете, восходящей к ресторану-барбекю Flemings на Декейтер-стрит в Атланте Конституции 30 октября 1897 года.

Ранние барбекю-рестораны готовили в грязных ямах, но погодные и муниципальные законы о здравоохранении вынудили их закрыться. Первые коммерческие внутренние ямы, вероятно, были кирпичными, похожими на кирпичные ямы, которые все еще популярны в Техасе сегодня, как старые золотые ямы, все еще используемые в Smitty’s в Локхарте, штат Техас. Они просто имитируют открытую яму, но поднимают их над землей. Там есть расширенная металлическая решетка для готовки, а на два-три фута ниже - тлеющие угли из твердой древесины.

Первым в мире рестораном, работающим на автомобиле, был ресторан The Pig Stand в Далласе, Форт.Вокруг Уорта в 1921 году. Американский автомобильный ланч предлагал пообедать в удобном для вас автомобиле и включал знаменитый сэндвич со свиньей, нарезанный кусок жареной свинины, маринованный соус и соус барбекю, а также ледяную бутылку Dr Pepper, изобретенную в Ваке. хмель », мальчики. По словам Дэниела Вона из Texas Monthly, «Им также приписывают множество других новшеств: первое луковое кольцо, первый сэндвич с жареным стейком, техасский тост, неоновые огни. Некоторые из этих утверждений может быть трудно доказать, но все они служат неофициальным свидетельством новаторства {основателей} Кирби и Джексона.«The Pig Stand, возможно, была первой сетью ресторанов, опередившей Howard Johnson на десять лет.

ресторанов-барбекю сыграли свою роль в движении за гражданские права в 1950-х и 1960-х годах. Доктор Мартин Лютер Кинг-младший и его команда часто встречались в них на южной стороне Чикаго и в других местах. Бренда в Монтгомери, штат Алабама, была местом встреч, и поскольку у них была какая-то печатная машина для печати меню и листовок, вероятно, мимеограф, они напечатали объявления и листовки для NAACP во время автобусного бойкота после того, как Роза Паркс была арестована за отказ переехать в автобус в 1955 году.Судебное дело дошло до Верховного суда США, где сегрегация в общественном транспорте была признана неконституционной. В ресторане Brenda’s по-прежнему подают барбекю, он принадлежит той же семье и является старейшим барбекю-рестораном Монтгомери.

В 1968 году изобретатель Герберт Ойлер из Мескита, штат Техас, начал создавать коптильни на дровах с полками, которые вращались вокруг оси, как колесо обозрения, что позволяло всему мясу равномерно нагреваться и дымить, а также увеличивать производительность. Он объединился со сварщиком и изготовителем Артуром Норманом Бьюли, который облицовал стальную топку огнеупорным материалом, похожим на бетон, который мог выдерживать высокие температуры.Эти инновации произвели революцию в дизайне ресторанных ям. Oylers по-прежнему производится J&R Manufacturing, и они особенно популярны в Техасе. Вот такой, который используют в популярном магазине Stubbs в Остине.

В 1976 году братья Майк и Би Би Робертсон начали производство ям в стиле колеса обозрения для ресторанов с еще несколькими дизайнерскими инновациями. Ямы Southern Pride в конечном итоге превратились во впечатляющее высокотехнологичное моторизованное устройство с контролем температуры и дыма, которым можно управлять с помощью компьютера.Они сжигают газ для тепла и поленья для дыма. Сегодня сотни ресторанов используют их и аналогичный дизайн их конкурента Оле Хикори Питса.

История портативного мангала

Армии путешествуют на животах, и история рассказывает нам о древних армиях, которые готовили пищу на кострах с маленькими гридиронами и использовали свои щиты в качестве сковородок и даже для приготовления хлеба. Ниже я попытался показать историю портативных грилей и гриля. Я очень благодарен коллекционеру грилей и историку Эду Рейли.

В этом разделе большой мозаики из римского охотничьего домика на Сицилии, недалеко от площади Пьяцца Армерина, мы видим, как охотничий отряд останавливается на обед. Самый изысканно одетый мужчина, вероятно, руководитель экспедиции или глава семьи, делает то, что всегда делали папы.

Когда Mt. В 79 году извергался Везувий, он заморозил город Помпеи на вечность. Среди найденных артефактов было несколько небольших решеток, подобных этой.

Вверху слева мы видим походную печь времен войны за независимость в Америке, датируемую примерно 1775 годом, сделанную из чугуна ручной формовки.Согласно каталогу на liveauctneers.com, он был 10 дюймов в ширину и 7 дюймов в высоту и весил 5 1/2 фунтов. Дно открытое, а внутри есть решетка, удерживающая тлеющие угли. Вверху справа - еще один дизайн, продаваемый на liveauctneers.com, который очень похож на Hibachi. Это 8 дюймов в высоту, 13 3/4 дюйма в ширину и 9 дюймов в глубину. Их также можно было использовать для плавления свинца для своих мушкетов.

В 1863 году Дж. Миллиган из Нью-Джерси запатентовал переносной котелок, в котором было все, что солдату понадобится для обеда на четверых, включая большой чайник с крышкой и ушками, которые можно использовать, чтобы повесить его над огнем, небольшой чайник, решетку. для гриля, кофейник, два ситечка для кофе, фляжка для виски, набор из четырех ножей, вилки, большая и маленькая ложки, четыре кофейные чашки, четыре тарелки, четыре маленькие винтовые бутылки для специй или приправ, штопор, кастрюля и сковорода.Он весил 11 фунтов и продавался за колоссальные 6 долларов, большие деньги по тем временам.

Каталог

Old Sears показывает несколько дизайнов того, что по-разному называли ламповыми печами, унылыми железными обогревателями, бродячими печами и печами для поездов или камбузных печей. Сделанные из чугуна, они жгли керосин. «Summer Girl» была запатентована в 1893 году компанией Taylor and Boggis Brothers, имела рост 9 дюймов и весила около пяти фунтов.

Как я описываю в своей статье об угле, в 1920-х годах Генри Форд в сотрудничестве с Томасом Эдисоном и Э.Б. Кингсфордом начал коммерческое производство древесных угольных брикетов из древесных отходов, которые использовались для изготовления автомобильных запчастей на автозаводах Ford в Детройте.Форд также начал продавать небольшие переносные грили (вверху, любезно предоставленный коллекционером грилей Эдом Рейли) и продвигал пикники и кемпинг как отличное использование автомобилей.

Вскоре после этого магазин мужской одежды Abercrombie & Fitch (в то время он был очень высококлассным) стал продавать переносной гриль в чемодане от J.M. Huntington Iron Works в Канаде, Калифорния. Также продавался навесным на тележку с рабочим столом. Этот из коллекции Эда Рейли относится к 1930-м годам.

В 1948 году Грант «Хэсти» Гастингс представил печь Hasty-Bake с вытяжкой и регулируемым поддоном для угля по высоте.Они все еще производятся сегодня, а современная версия - один из моих самых любимых грилей. Это очень похоже. Если не сломалось…

В конце 1940-х годов Winfield & Irene Alter из Талсы, штат Оклахома, начали работу над чугунным чугунным чайником, в котором использовалось вращающееся вентиляционное отверстие. Я думаю, что впервые он появился на рынке как Cook ‘N’ Kettle в 1947 году. Особая благодарность Эду Рейли за фотографии выше.

В 1951 году Джордж Стивен-старший был разочарован своей неспособностью контролировать температуру в гриле на заднем дворе.Он приказал сварщикам на Металлургическом заводе Вебер Бразерс, где он работал, разрезать буй, который должен был использоваться для катания на лодках по озеру Мичиган. Чайник Weber Kettle родился и был представлен в 1952 году (показан справа). Вебер утверждает, что среди его инноваций была плотно закрывающаяся крышка и регулируемые вентиляционные отверстия, которые позволяли повару контролировать температуру, но, возможно, это были инновации Джека Альтерса. Большая часть раннего маркетинга заключалась в рекламировании достоинств «барбекю под навесом». Система эффективна, сжигает минимальное количество брикетов во время приготовления.«Вероятно, ни одно другое изобретение не оказало большего влияния на американскую диету с момента изобретения электрического холодильника.

Вскоре японский Hibachi, небольшой переносной угольный гриль без верха, перекочевал в США, и следующее, что вы знаете, у них были крышки и ручки, идеально подходило для президента Эйзенхауэра, показанного здесь, занимающегося своим парнем на крыльце в Белом доме, и идеально для пляжных вечеринок Гиджет.

Основанная в 1853 году компания Columbus Iron Works в Колумбусе, штат Джорджия, производила чайники и печи, ручные двигатели, а также мечи, пистолеты и винтовки для гражданской войны.В 1925 году W.C. Компания Bradley приобрела контроль и в 1953 году начала продавать свой первый угольный гриль Charbroil. Брэдли приобрел множество других производителей и сегодня является одним из крупнейших в мире. В 2006 году Брэдли перевел все производство в Китай, но штаб-квартира компании по-прежнему находится в Колумбусе, а Iron Works был восстановлен и превращен в конференц-центр.

Где-то у стального барабана срезали верх, на дно насыпали древесный уголь, а сверху поставили металлическую решетку.У его соседа была идея получше. Он разрезал стальной барабан пополам по длине, соединил две части вместе, как раскладушку, и прикрепил четыре ножки. Следующее, что вы знаете, в 1957 году Popular Mechanics планирует сделать барбекю из бочки с маслом (показано здесь).

В 1940-х годах Chicago Combustion Corporation (теперь называемая LazyMan) начала производить газовые грили для ресторанов с лавовыми камнями, заменяющими древесный уголь, а в 1959 году они адаптировали 20-фунтовые баллоны с пропаном, используемые сантехниками, и начали продавать портативные газовые грили.

Также в 1950-х годах Bernzomatic начала продавать портативные газовые грили. Эд Рейли считает, что это датируется примерно 1956 годом.

В 1960 году компания Walter Koziol’s Modern Home Products произвела потребительские газовые грили Charmglow Perfect Host в Антиохии, штат Иллинойс. Он был круглым, 22,5 дюйма в диаметре, с отражателем и ветрозащитой над половиной решетки. К отражателю можно было прикрепить гриль. Он использовал природный газ, идущий из дома. В 1970-е годы Char-Broil стала первым брендом, который поместил баллон с жидким пропаном и гриль в одну коробку.Вскоре газовые грили стали более популярными, чем древесный уголь, потому что их легче запускать и останавливать, а также требуется меньше очистки.

Тем временем голодные техасские сварщики нефтяных вышек начали строить сверхмощные стальные плиты из бочек, труб и больших баллонов с пропаном, создавая трубчатые ямы, которые можно было установить на трейлеры и буксировать с рабочего места на рабочее место. Некоторые из них были снабжены топками сбоку, чтобы удерживать горящие поленья и позволять повару коптить мясо непрямым нагревом, слабым и медленным. Самодельный блок справа находится на горе.Zion Миссионерская баптистская церковь Барбекю в Хантсвилле, штат Техас. Некоторые из первых розничных единиц были изготовлены в 1973 году производителем по имени Уэйн Уитворт из Pitt’s and Spitt’s в Хьюстоне. В настоящее время эти мобильные ямки получили сложный и дорогой.

На Chirstmas Eve 1963, всего через месяц после того, как президент Джон Кеннеди был убит, президент Линдон Джонсон и его жена божией коровки, изношенная из, так как Ladybird описал его, «Торнадо деятельности, которая окружала нас» отступил на их ранчо в Техасе.Канцлер Западной Германии Людвиг Эрхард должен был посетить Кеннеди, чтобы обсудить советскую угрозу, Берлинскую стену и другие важные вопросы. Вместо того, чтобы вернуться в Вашингтон на официальный государственный обед, LBJ пригласил Эрхарда и его окружение на то, что, по утверждениям историков, было первым официальным президентским барбекю в истории. Да, 29 декабря 1963 года первым государственным обедом Джонсона было барбекю на 300 человек в Техасе. Нажмите здесь, чтобы узнать больше о том, как LBJ использовал барбекю для продвижения своей политики.

В 1982 году компания Traeger Heating в Орегоне начала эксперименты с печью, которая могла бы сжигать древесные гранулы из прессованных опилок, побочного продукта местных лесопильных заводов, и вскоре представила систему отопления дома, которую они продавали на местном уровне.Поскольку печи продавались в основном в холодные месяцы, вскоре они начали экспериментировать с грилем, который тоже сжигал бы гранулы. В конце концов они создали устройство со шнеком для подачи гранул и воздуходувкой, которая помогает им гореть. В течение нескольких лет у них была эта сфера деятельности, но идея была слишком хороша, чтобы ее можно было превзойти, и с наступлением цифровой эпохи появился электронный контроллер, который позволил Трегерсу и другим создать систему с термостатом в камере для приготовления пищи, который мог бы сказать вентилятор и шнек, когда делать свое дело.Сегодня существует более десятка производителей, которые производят все более совершенные машины, делающие приготовление на гриле, жарение и копчение на заднем дворе так же легко, как и в помещении.

Кто знает, что дальше?

Чтобы увидеть практически все грили или коптильни, которые мы можем найти в США, а также наши рейтинги, обзоры и рекомендации, посетите наш раздел обзоров оборудования.


Этимология слова барбекю

Если вы пишете это барбекю, барбекю, барбекю, барбекю, барбекю, BB-Que, Bar-BQ, Bar-B-Que, Bar-B-Cue, 'Cue,' Que, Barbie, и просто Q, происхождение слова барбекю, как это пишется в большинстве словарей, довольно ясно.

Существует множество мифов, связанных с этимологией этого слова, поэтому вот что мы знаем сегодня:

Испанский исследователь Гонсало Фернандес де Овьедо-и-Вальдзес был первым, кто использовал слово «barbecoa» или что-то подобное в печати в Испании в 1526 году в Diccionario de la Lengua Espanola (2-е издание) из Real Academia Espanola. Овьедо, как его называют историки, много путешествовал по Карибскому бассейну и территории нынешней Флориды в 1500-х годах, и он был первым, кто описал деревянную стойку над землей, которую коренные жители использовали для приготовления пищи.Он сказал, что это из диалекта таино американских индейцев араваков. На веб-сайте, поддерживаемом потомками тайно, говорится, что слово «барбекю» происходит от «плохо написанного перевода слова Barbicu с испанского на английский с испанского на английский».

Это было оригинальное слово? Трудно сказать, потому что несколько европейских исследователей говорят, что одно и то же слово использовалось для обозначения деревянной стойки над землей, используемой для сна и для хранения еды вдали от насекомых, змей и животных. В современном словаре тайно нет упоминания об этих других применениях, поэтому приходится сомневаться в его точности.

Как известно, у людей часто возникают проблемы с произношением иностранных слов. В любом случае, барбакоа было первым, кто появился в печати, и именно это слово стало распространяться по Европе.

В 1755 году Сэмюэл Джонсон, британский лексикограф, эссеист и редактор, включил слово «барбекю» в свой знаменательный словарь английского языка .

На заре автомобилестроения рестораны в поисках коротких названий, легко читаемых на скоростях шоссе, начали вывешивать яркие знаки с надписью «ЕСТЬ», «Кафе» и «Барбекю».

Все остальные глупые объяснения (см. Ниже), которые вы слышали, неверны. Щелкните здесь, чтобы прочитать полное определение барбекю.


Fakelore: Ложные истории происхождения

Некоторым шовинистам нравится думать, что барбекю, как и джаз, - это американское изобретение. Увы, здесь это не изобрели. Но здесь он был доведен до совершенства.

Жарка мяса на костре существует с тех пор, как обнаженные люди жили в пещерах, а задолго до охлаждения копчение мяса было всемирным методом его сохранения.Слово barbacoa - это испанская интерпретация слова, использованного индейцами таино в Карибском бассейне, впервые записанного в 1526 году.

На протяжении многих лет, когда этимологи искали истинное происхождение слова, возникло несколько историй о ложном происхождении:

История «Барбекю в очереди». Классическая французская кулинарная энциклопедия 1938 года Larousse Gastronomique

, естественно, утверждает, что барбекю произошло от французского выражения « de la barbe a la queue », что означает «от бороды до хвоста».Это относилось к технике заколачивания животного на вертеле для жарки. Ларусс предполагает, что может быть даже связь с румынским бербеком , а означает жареную баранину. Трудно найти хоть кого-нибудь, кто думает, что это слово произошло от французского или румынского языка.

Бар B.Q. сказка. Робб Уолш в своей превосходной книге «Легенды техасского барбекю» сообщает, что в поваренных книгах в Техасе рассказывается фантастическая история о богатом техасском владельце ранчо по имени Бернард Куэйл или, возможно, Барнаби Куинн.Очевидно, он любил подавать своим друзьям целых овец, свиней и рогатый скот, жаренных на открытых ямах. На его клеймении были его инициалы B.Q. с прямой линией внизу. Ранчо часто называли в честь своего бренда: «Таким образом,« Bar B.Q. »стал синонимом хорошей еды - по крайней мере, так гласит история». Уолш сообщает об этом мифе, и это, несомненно, миф, поскольку слово барбекю было широко употреблено в течение многих лет до гипотетических мессеров Куэйла или Куинна.

История «Бар, пиво и кий». Некоторые историки утверждают, что слово «барбекю» является сокращением названия популярного придорожного дома, в котором были бильярдные столы. Скорее всего, не.


Соединение пирата

Французские слова boucan и boucanier и их различные варианты написания встречаются в дневниках ранних французских и английских исследователей, описывающих barbaoas.

В 1906 году Джон Мейсфилд в своей книге «На испанском море» обосновал букан как название гриля, используемого индейцами.Он сказал: «Мясо, которое нужно сохранить, будь то бык, рыба, кабан или человек, затем кладут на решетку. Огонь под решеткой поддерживался слабым и питался зелеными палками, а также отбросами, шкурами и костями убитого животного. Этот процесс был назван буканированием, от индийского слова «букан», которое, по-видимому, означало «сушеное мясо» и «костер». Буканьер в его первоначальном значении означал того, кто практиковал букан ».

Вот иллюстрация из его книги под названием «Раб пирата с ружьем своего хозяина, барбекю в правом нижнем углу».

Интересно отметить, что Мейсфилд говорит: «Мясо, приготовленное таким образом, сохранялось в течение нескольких месяцев. У него был тонкий аромат, красный, как роза (звучит как кольцо дыма, не так ли?), И соблазнительный запах. Его можно было есть без дальнейшей кулинарии. Иногда мясо разрезали на куски и солили перед тем, как его запилить - практика, которая заставляла его храниться немного дольше, чем в противном случае. Иногда его просто нарезали полосками, грубо натирали рассолом и подвешивали на солнце, чтобы сушить в чарки , или вяленую говядину.Из мяса диких свиней получались самые вкусные мясные консервы. Он хранился в хорошем состоянии немного дольше, чем говядина, но требовал более тщательного обращения, так как хранение во влажном лазаре lazaretto сразу испортило его [лазаретто - это карантин для моряков, в данном случае, скорее всего, подвал]. Охотники особенно заботились о том, чтобы убивать только самых отборных кабанов для морских запасов. Постных кабанов и свиноматок никогда не убивали. Многие охотники, похоже, ограничились охотой на кабанов, оставив скот [говядину] недостойной добычей.”

Поклонники фильмов о пиратах Карибского моря по достоинству оценят это описание пиратов из журнала Atlantic Monthly, сентябрь 1862 года: «Хлопковая рубашка висела у них на плечах, и пара хлопковых комодов тщетно пыталась прикрыть свои бедра: нужно было присмотреться очень внимательно. можно сказать на материале, он был настолько запятнан кровью и жиром. Их загорелые лица и толстые шеи были волосатыми, словно заросшие мхом, спутанные или хрустящие. Их ноги были привязаны к необработанным шкурам только что убитых свиней или коров, из которых они также часто импровизировали ящики, разрезали их от запаха и оставляли застывать в соответствии с формой ног.На плече лежал тяжелый мушкет, сделанный в Дьепе или Нанте, со стволом длиной четыре с половиной фута и несущим шестнадцать шаров на фунт, а за ним был переброшен калабас, полный пороха, с восковой пробкой. пояс из крокодиловой кожи с четырьмя ножами и штыком обвивался вокруг пояса. Эти люди, если этот термин применим к рассматриваемому феномену, были пиратами.

«Название происходит от того, как карибы готовили своих военнопленных.После расчленения их части кладут на деревянные решетки, которые на Карибах назывались барбакоа. Нашим южным братьям будет приятно узнать, что их любимое шашлык роднилось им по душе. Место, где были установлены эти препятствия для приготовления на гриле, называлось букан, а метод обжаривания и копчения - буканер. Пираты были людьми многих народов, которые охотились на дикий скот, который значительно увеличился по сравнению с первоначальным испанским поголовьем; сняв шкуру, они служили плоти, как карибы служили своим пленникам.Похоже, что между ними произошло разделение занятости; некоторые охотились на говядину [говядину или крупный рогатый скот] только ради шкуры, а другие охотились на диких свиней, чтобы засолить их и продать их мясо ».

Обратите внимание, что Мейсфилд, Атлантический океан и многие другие до них описывали туземцев, которые буксировали и жарили людей на гриле. Варнс и другие сомневаются в правдивости утверждений о каннибализме, говоря, что они, вероятно, были изобретены европейцами для оправдания собственного насилия и рационализации своих попыток обратить «варваров» в свою веру, но, читая оригинальные дневники, я видел так много описаний барбекю. и запугивание людей, обычно врагов или преступников, что кажется, что практика была реальной.

Истории здесь наиболее интересно пересекаются. Буканьеры курсировали как по Карибскому, так и по Тихоокеанскому побережью от Мексики до Южной Америки. У берегов современной Колумбии и Эквадора особенно охотились в конце 1600-х годов. По словам историка Криса Э. Лейна, «испанцы знали этот регион как Барбакоа, поскольку принесли из Карибского моря слово тано, обозначающее дома на сваях, любимые местным населением».


Как все начиналось!

Да, так называется эта карикатура из журнала Collier’s, около 1954 года.


Продукты питания из Нового Света

До Колумба и других исследователей, согласно книге Раймонда Соколова «Почему мы едим то, что мы едим»

, не было помидоров для итальянского соуса для пасты, не было острого перца чили для китайской сычуаньской кухни, не было бельгийских конфет, картофеля в Ирландии и мексиканские ацтеки ели тако вместо говядины с насекомыми.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *