порядовка своїми руками, як зробити, деталі на фото і відео

Зміст:

1. Матеріали для печі шведка
2. Піч шведка: порядівка та схема кладки

Рідко який приватний будинок обходиться без опалювальної печі. Вони можуть мати різну конструкцію, але незалежно від цього основним їх призначенням є обігрів приміщень. Деякі опалювальні агрегати можуть використовуватися і в якості варильної поверхні. Крім руської грубки (детальніше: “Як побудувати руську піч своїми руками – робимо кладку самі”), чималою популярністю користується і піч шведка, порядівка якої не викликає складнощів. Головні її переваги – невеликі розміри та економічність.

Опалювально-варильна «шведка» має практично ту ж саму конструкцію, що і руська піч. Основна відмінність полягає в тому, що друга з них встановлюється посеред кімнати, а «шведка» – між сусідніми приміщеннями. Таким чином, на кухні її використовують для приготування їжі, а в кімнаті – для обігріву повітря.

У результаті кімната буде добре прогріватися, але сам процес нагріву цеглин відбувається на кухні. Як виглядає така піч, можна подивитися на фото.

Матеріали для печі шведка

При створенні даної конструкції використовується два види цегли: червона і шамотна (вогнетривкий) – замість неї іноді використовують сирець. Перед укладанням матеріал на 24 години замочують у воді. Фундамент агрегату укладають на цементний розчин, а саму конструкцію – на глиняний. Довговічність «шведки» залежить від якості глиняного розчину – чим вона вище, тим довше прослужить піч.

Якою б не була порядівка печі шведка, в конструкції обов’язково присутні металеві деталі – заслінки, дверцята, засувки. Найчастіше вони виготовляються методом чавунного лиття. Для перекриттів застосовують металеві куточки, арматурну сітку, шини та листи металу.

Часто використовуються і різні оздоблювальні матеріали, але «шведку» зазвичай просто фарбують вапном.

Але зустрічаються і конструкції, прикрашені декоративним каменем, кахлями й іншим.

Для порядівки печі будуть потрібні:

• місткість для розчину;
• металеве сито з чарунками 1-2 міліметри;
• молоток;
• штикова лопата;
• кельма;
• схил;
• рівень.

Піч шведка: порядівка та схема кладки

Порядівка опалювально-варильної печі шведка – це спеціальна схема кладки одного ряду цеглин. Конструкцію будують відповідно до схеми.

Першою і другий ряди повинні бути суцільними. Вони служать фундаментом печі та викладаються з червоної цегли чітко горизонтально. За допомогою косинця перевіряються кути кладки.

Порядівка третього ряду передбачає основи вертикальних каналів, зольної камери з дверцятами та відсіку нижнього нагріву. Використовується для кладки червона цегла, вогнетривкими виробами викладається лише піддувало.

У четвертому ряду триває створення вертикальних каналів, зольної камери та відсіку нижнього нагріву. З шамотної цегли викладається піддувало, з червоного – все інше. Другий і третій вертикальний канал на третьому і четвертому ряду об’єднані в єдине ціле. Схожим методом укладається і піч з лежанкою.

П’ятий ряд викладають зліва направо. Завершується формування зольної камери, дверцята піддувала перекривається. Колосникові грати встановлюють з урахуванням того, що при нагріванні метал буде розширюватися. Між кладкою і ґратами обов’язково залишають проміжок величиною в 12-16 міліметрів – його засипають піском. Все викладають червоною цеглою, вогнетривкою – тільки зольник.

На шостому ряду починають формувати основу паливної камери, формують дверцята для неї. Встановлюють духовку. Топку і духовку поділяють стінкою з шамотної цегли, що стосується решти кладки, то її виконують червоною цеглою. З П-подібного каналу створюється три вертикальних.

На сьомому ряду облаштовують топку із шамотної цегли.

На восьмому кроці створюється піч шведка своїми руками: порядівка виглядає наступним чином. Закривається вертикальний канал, але продовжується формування паливної камери.

Дев’ятий ряд знаходиться у верхній частині дверцят камери згоряння. Цеглу даного ряду стісують під кутом з нижньої та верхньої сторони для переходу газу з топки в димохід.

Кладка десятого ряду складніша. Цегла стісується під тим самим кутом, що і в попередньому ряді. Стінку між паливною камерою і духовою шафою не викладають. Ряд обов’язково вирівнюють за рівнем, на нього поміщають варильну поверхню, роблячи для неї виріз з запасом в 12-16 міліметрів (за температурного розширення). Врівень із зовнішньою стінкою печі закладають металевий кутник розміром мінімум 45х45 міліметрів.

На одинадцятому ряду формується початок варильної камери, при цьому по всій довжині закладається цеглинами отвір, що утворився з правого боку. Ряд викладають червоною цеглою. Якщо встановити знімні дверцята, то варильну камеру можна буде використовувати також і в якості духовки (детальніше: “Опалювально-варильна піч своїми руками – нічого складного”).

Дванадцятий ряд кладуть з червоної цегли. В даному ряду два лівих каналу з’єднують в один.

На тринадцятому ряду порядівку виконують так само як і на дванадцятому, крім каналу, який знову ділиться на дві частини.

Чотирнадцятий і п’ятнадцятий ряди викладається точно тим самим чином, що і попередній.

На шістнадцятому ряду перекривають варильну камеру, встановлюючи чотири металевих куточки розміром 45х45 мм довжини. Схема кладки така ж, як і в попередньому ряді.

На сімнадцятому ряду варильна камера повністю перекривається, а для відведення пари залишають отвір розміром, рівним половині цегли.

На вісімнадцятому ряду закладають страхувальний металевий куточок з метою зміцнення низу сушильних камер розміром не менш 45х45 міліметрів.

На дев’ятнадцятому ряду починають кладку витяжної вентиляції з варильної камери та формують дві сушильні камери. Наступні два ряди викладаються однаково.

Двадцять другий ряд формується так само як і попередні, але меншу сушарку перекривають металевою пластиною.

На двадцять третьому ряду створюють сушильні камери, готуючи місце для засувки на витяжному каналі варильної камери.

У двадцять четвертому ряду поєднують перший і другий вертикальний канал.

На двадцять п’ятому ряду витяжку варильної камери об’єднують з третім каналом.

У двадцять шостому ряду сушильні камери перекривають металевим куточком, а з нього викладають перекриття. Зверху поміщають металеву арматурну сітку. На даному етапі найскладніші роботи завершуються. Щоб вийшла пічка шведка – порядівка виконується таким чином. Читайте також: “Як класти піч з цегли схема”.

На двадцять сьомому ряду верх печі перекривають, залишаючи відкритим лише третій вертикально спрямований канал. Периметр кладки при цьому збільшують на 3-4 сантиметри. На наступному ряду формують бортик, а периметр кладки збільшують ще на 3-4 сантиметри. На двадцять дев’ятому ряду кладку повертають до колишніх розмірів.

На тридцятому ряду формують трубу, а в печі створюють отвір для засувки. Надалі залишається тільки викласти трубу потрібної висоти. Кладку виконують вертикально по схилу.

Піч шведка зручна в експлуатації та економічна. З її допомогою можна ефективно прогрівати будинок, а на додаток до цього ще й готувати їжу. Якщо зібрана така піч шведка, порядівка якої зазначена вище, то вона буде довготривалою і функціональною. Конструкція досить проста, тому з роботою можна впоратися, навіть не володіючи спеціальними знаннями та вміннями.

Переваг самостійного створення печі багато: це не тільки економія, але й можливість придумати оригінальний дизайн конструкції. Крім того, річ, зроблена своїми руками, буде служити предметом гордості майстра і викликати захоплення у гостей.

Приклад порядівки печі шведка на відео:

основные разновидности, готовая порядовка своими руками

Устройство и принцип работы

Печь грубка имеет ограничение по тепловой мощности до 22 кВт, что говорит о целесообразности её применения в небольших, хорошо утеплённых помещениях или в сезонно-эксплуатируемых объектах. Нагрузка на пол составляет от 500кгс/м2, поэтому её возводить можно без заливки фундамента, что позволяет существенно экономить на стройматериалах.

Отличие грубы от других типов печей заключается в мощной топке и отсутствии в топочной камере дымового зуба, предназначенного для задержки нагретого газа под варочной поверхностью. Благодаря такому конструктивному решению допускается эффективное одновременное использование плиты для готовки и щитка для отопления помещений.

Выбор в пользу большей мощности нагрева также обусловлен необходимостью преодоления сопротивления тока дыма в ходах щитка. Экономия топлива при усиленной тяге приведёт к значительным теплопотерям, а также потери эффективности отопления помещений.

Конструктивно печь состоит из следующих элементов:

• топки, представляющей собой камеру, в которой происходит сгорание твёрдого топлива,
• поддувала, камеры, используемой для сбора золы, а также для снабжения топки воздухом, требуемым для поддержки процесса горения,
• варочной поверхности, являющейся верхней частью топочной камеры, используемой для готовки пищи,
• щитка с каналами для отвода газов, используемого для понижения их температуры и прогрева помещения,
• дымохода для удаления дыма из печи в атмосферу.

Принцип работы грубы очень простой:

• в топочную закладывается топливо (уголь, дрова, брикеты и т. п.) и поджигается,
• при помощи дверцы поддувала и заслонки на дымоходе регулируется интенсивность горения за счёт поступления достаточного количества воздуха и создания оптимальной тяги,
• по мере прогрева топочной, также нагревается и варочная поверхность,
• дым из топочной поступает в каналы, за время прохождения которых отдаёт часть тепла стенкам и, таким образом, прогревает помещение,
• после частичной отдачи тепла дым через дымоход отводится в атмосферу.

ДРОВЯНАЯ ПЕЧЬ ПОМПЕЙСКОГО ТИПА ДЛЯ ПИЦЦЫ И ХЛЕБА ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО РАБОТЫ ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ

Дровяная печь для пиццы – это способ изменить стиль жизни, способ приготовить для семьи и развлекать друзей. Дровяная печь открытого огня, купольного типа, гораздо больше, чем печь для пиццы – она универсальна. Как обычная печь она может готовить любые продукты. Дровяные печи относят нас к детству, времени, в котором жизнь была более медленной и, вероятно, немного «лучше». Позволяет нам установить стиль приготовления пищи и готовить лучшие блюда в мире.

ПЕЧЬ ПОСТАВЛЯЕТСЯ СБОРЕ — таким образом, позволяет избежать трудоемкой и дорогой работы по сборке. Легкая и портативная: может быть установлена везде, в том числе на террасе и балконе, благодаря своему малому весу. Простота в использовании: дровяная печь достигает рабочей температуры за несколько минут, благодаря камере из нержавеющей стали, изоляции из минеральной ваты и природного огнеупорного камня. Позволяет эффективно сохранять температуру и ограничить потребление древесины. Огнеупорные материалы сертифицированы для пищевого использования. Размеры: компактна, найдет место в любом месте дома или сада, эстетична и тоже время достаточно широкого спектра применения, чтобы приготовить все блюда, с качеством, которое мы ожидаем от дровяной печи. Технические характеристики: Размер печной камеры: 600х800 мм Габаритные размеры: 900х980х1960 мм Вес: 133 кг Диаметр дымовой трубы: 140 мм Производительность: 4 пиццы/час (15 минут/пицца) или хлеба 5 кг/час ЦЕНА: сделайте запрос менеджерам

ГАЗОВАЯ ПЕЧЬ ДЛЯ ЗАГОРОДНОГО ДОМА

Мы предлагаем газовую печь помпейского типа для выпечки пиццы, хлеба, приготовления различных блюд. Печь подходит для загородного дома, для летней кухни или небольшого семейного ресторана. Простая регулировка, настоящее итальянское качество, отличная передача тепла от горящей газовой горелки.

Виды конструкций

Существуют следующие виды конструкций груб:

• со встроенным щитком,
• с пристроенным щитком.

Конструкция со встроенным щитком имеет внешнюю схожесть с варочной плитой. Однако на практике она более компактна, на её возведение потребуется меньше кирпича и схема кладки значительно проще, но нагрузка на основание от 500 кгс/м2. Выделяет тепловую энергию от 10 до 12 кВт, поэтому применяется для сезонного использования в небольших зданиях.

Печь с пристроенным щитком имеет тепловую мощность до 22 кВт, в зависимости от площади щитка и используемого топлива. Её возведение требует обязательной закладки фундамента, кладка кирпичей весьма трудозатратна по сложности и объёму работ.

Варианты и схемы щитков

Печки грубки своими руками могут быть возведены со щитками по одной из следующих схем:

• с параллельным ходом дымовых газов, отличающимся крупными габаритами, высокой теплоэффективностью и большой занимаемой площадью,
• с последовательным ходом с горизонтальными каналами,
• с последовательны ходом и вертикальными каналами,
• с последовательным ходом и длинными вертикальными каналами, отличающаяся высокой теплоэффективностью и теплоотдачей, необходимостью закладку отдельного фундамента, повышенными трудозатратами на возведение.

Верхний колпак печи

Далее – начинаются работы по сооружению верхнего колпака. Пока предварительно сделана схема, которую придется дорабатывать по ходу работ. Планируется, что задвижка летнего хода будет в наивысшей точке – в центр автор ее не рискнул поставить, так как там будет очень жарко – ввиду чего будет расширение, деформация, да и ребро в половинку по центру идет – а там стоит перекрыша. Оба опускных канала будут существовать в одинаковых условиях. Для щитка одного канала может вовсе не хватить : одна дырка будет выходить прямо над трубой, а вторая – под щитком. От щитка получается очень короткая труба, может быть, не хватит тяги. На деле при строительстве удалось избавиться даже от одной прочистки.

Преимущества и недостатки

К основным преимуществам грубы относятся:

• компактность размеров,
• относительно невысокая нагрузка на основание, позволяющая выкладывать печь без выполнения капитальных работ на объекте с внесением сложных конструктивных изменений в фундамент,
• наличие множества схем, рассчитанных на различные мощности нагрева, нагрузки на основу и сложность укладки,
• простота и неприхотливость печи в эксплуатации,
• широкие возможности для создания декоративной отделки и оформления,
• функциональность печи: приготовление пищи, прогрев и поддержание оптимальной температуры в помещении,
• относительно невысокая стоимость используемых материалов,
• минимальные требования к навыкам и опыту для возведения качественной печи.

Однако при выборе данного типа печки, важно учитывать и её недостатки:

• относительно невысокая мощность нагрева, позволяющая качественно отапливать помещения площадью до 30 м2,
• невозможность использования для обогрева объектов, территориально находящихся в северных регионах страны, по причине небольшой мощности печи.

Где лучше установить

Печи грубы по причине их относительно небольшой мощности рекомендуется устанавливать в жилых комнатах так, чтобы щиток позволял их эффективно обогревать, а дверца топочной располагалась стороной к коридору или другому нежилому хорошо проветриваемому помещению. Не менее выгодным является положение посередине комнаты.

При выборе места расположения необходимо учитывать следующие требования:

• минимальное расстояние до конструкций или предметов интерьера должно составлять не менее 15 см,
• расположение дымохода подбирается таким, чтобы он проходил между балками перекрытия и не касался деревянных несущих элементов крыши,
• вблизи печи должно быть достаточно пространства для размещения небольшого количества дров для протапливания,
• помещение должно быть хорошо проветриваемым на случай ухудшения тяги и для повышения безопасности эксплуатации.

Дверца печи должны располагаться стороной к коридору

Этапы изготовления своими руками

Возведение грубки выполняется последовательно в несколько этапов:

• подбор инструментов и материалов,
• закладка или подготовка основания,
• замешивание раствора,
• порядовая кладка,
• оборудование дымохода.

Подбор инструментов и материалов

Для строительства печи потребуется заранее закупить следующие материалы в количестве соответствующем выбранной схеме кладки:

• огнеупорные и кладочные (керамические) кирпичи, для наружной отделки можно приобрести облицовочные кирпичи или плитку с текстурной поверхностью и различными декоративными типами отделки,
• компоненты для приготовления кладочного раствора: песок, шамотная глина, цемент, щебень (фракции до 3 мм),
• рубероид для гидроизоляции фундамента,
• колосниковые решетки для топочной,
• варочную панель,
• фурнитуру: дверцы для топочной, поддувала, смотровых ходов дымохода и щитка, дымовая задвижка, уголки фиксации варочной поверхности, проволока для фиксации фурнитуры, асбестовый шнур,
• термо- и влагостойкий герметик.

Для изготовления печи понадобятся керамические кирпичи

Для выполнения монтажных работ потребуются следующие инструменты:

• ёмкости для замешивания раствора и для воды,
• набор мастерков,
• линейка,
• уровень,
• молоток,
• наждачная бумага,
• мусорное ведро и совок,
• карандаш или маркер,
• плоскогубцы.

Заранее потребуется продумать схему грубки, своими руками чертежи и эскизы составить так, чтобы в процессе работы не возникало задержек. В некоторых случаях потребуется расписать отдельно порядовку.

Закладка фундамента

Фундамент под печь закладывается в такой последовательности:

1. Выкапывается котлован площадью на 10-20 см шире, чем площадь основания печи.
2. На дно закладывается песчано-щебневая подушка (толщина каждого слоя не менее 10 см) с тщательным горизонтальным выравниванием каждого слоя и трамбовкой.
3. Устанавливается по периметру траншеи опалубка с укладкой внутренней гидроизоляции.
4. Заливается бетонный раствор марки не хуже М150.
5. После застывания раствора снимается опалубка.
6. Строительство печи следует выполнять только после полного застывания бетона (по истечении 28 суток).

Приготовление раствора

При кладке грубы используется три основных раствора:

• известковый для установки «постели» на фундаменте, 2,5 части песка, 1 часть извести и 0,5 части цемента,
• глиняный для укладки печи, 4 части песка, 1 часть обычной глины и 1 часть шамотной,
• цементный для дымохода, 3-4 части песка, 1 часть цемента.

Рекомендуется использовать цемент марки М400 и карьерный очищенный песок. Количество воды добавляется таким, чтобы получить однородный раствор с такой вязкостью, при которой он не растекается и занимает весь предоставленный объём при нанесении.

Глиняный раствор рекомендуется замешивать заранее, часов за 8-10 до использования, чтобы он размок и приобрёл необходимую вязкость. Повысить качества смеси можно путём добавления небольшого количества соли (1 стакан на 1 кг глины).

Кладка печи и порядовка

Для кладки печи необходимо использовать высококачественные кирпичи без дефектов формы (перекосов, вспучиваний, сколов и трещин) и наличия пережжённых участков. Блоки ручной формовки по этим причинам не годится, так как не позволит формировать швы толщиной 1-2 мм.

Укладку кирпича следует выполнять с учётом следующих правил:

• перед нанесением раствора рекомендуется выложить ряд на сухую и заранее устранить дефекты и избежать множества ошибок,
• при укладке кирпичи необходимо смачивать в воде, чтобы они не впитывали влагу из раствора, а он не терял своих свойств,
• толщина наносимого слоя раствора должна составлять 5 мм, нанесение нужно выполнять на основание и сам кирпич,
• каждый последующий в ряду кирпич следует плавным движением прижимать вниз и в сторону к предыдущему уложенному до полного удаления завоздушиваний и плотной посадки,
• кирпичи нельзя уплотнять постукиванием по ним молотком,
• рекомендуемая толщина слоя раствора между кирпичами составляет 2-3 мм, а в местах примыкания закладных деталей – 8-10 мм,
• после прижатия кирпичей следует тщательно снимать остатки раствора,
• обнаруженные выемки в швах следует заполнить раствором до высыхания, чтобы получить однородный прочный слой.

Пример кладки печи Груба

Ключевые моменты кладки:

• ряды кладутся поверх уложенного на фундамент гидроизолирующего слоя,
• кирпичная кладка выполняется в соответствии с чертежом,
• крепление дверок топочной и поддувала выполняют на асбестовую проволоку,
• для закрепления колосников необходимо немного сточить перевязку кирпичного перекрытия поддувала, чтобы они не смещались при закладке твердого топлива,
• после завершения кирпичной кладки на верхний ряд устанавливают варочную поверхность,
• выполняют монтаж дымохода.

Чтобы упростить укладку печи грубки своими руками, чертежи дополняют схемами порядовок:

1. Компактная груба.
2. Одноконфорочная груба.
3. Простая конструкция грубы с варочной поверхностью.

Установка дымохода

Качественное отопление печное грубки невозможно без грамотного возведения дымохода. Основные правила для его возведения следующие:

• минимальная длина от печи должна составлять не менее 5 м, а высота над кровлей – более 1 м,
• сечение дымохода подбирается таким, чтобы обеспечить необходимую тягу,
• толщина стенок стального дымохода должна быть не менее 0,5 мм,
• в дымоходе обязательно необходимо предусмотреть места для его прочистки,
• крепление конструкции следует выполнять на герметики и проволоку для исключения попадания продуктов сгорания в помещение,
• в местах примыкания к горючим материалам необходимо прокладывать теплоизоляционный слой,
• дымоход по всей длине обязательно должен быть утеплён для исключения образования в нём конденсата или ухудшения тяги.

Кладка кирпича – быстро и ровно: от подовой печи к колосниковой

Наконец-то получилось класть кирпичи быстро и ровно: теперь проблема остается только в пилке кирпича, но и этот процесс понемногу ускоряется. Красота укладки кирпича требует времени – на кирпич затрачивается примерно минут по 20 без кладки.

Наметились две проблемы: первая – это нельзя поставить полочку под хлебную камеру, так как замок переделывать придется – это мелочи, пострадает только внешний вид печи. И вторая – как сделать перекрытие самой хлебной камеры. Можно сделать свод, но и с ним куча проблем возникает. Возможно, будет перекрыша. Хлебная камера была перекрыта в итоге – вся глино-песчаная смесь на нее потратилась.

Дальше – шамот на «Мартель», красный кирпич на покупную глино-песчаную смесь. Далее были положены еще четыре ряда: дело пошло быстрее, красный кирпич на улице под дождями отмокает и кладется отлично. Одна болгарка сломалась перед тем, как делать замок для хлебной камеры. Появилась также еще одна проблема, внутреннее ядро на два сантиметра выше наружной кладки. Придется еще один ряд наружной кладки, внутренний при этом будет выше на 5 см, его можно заполнить утеплителем. Кирпичи на замок попадались неудачные, поэтому пришлось перекладывать несколько раз. Перекрытие печи было сделано. Утеплитель был найден «Роквул», очень плотный, 30 мм толщиной, и держит 500 градусов Цельсия. И он был положен в два слоя.

Немного о перекрыше: по задней стенке идет две четвертинки и одна половинка – в районе хайла размер был немного уменьшен – примерно до 10 см. вот они и станут основанием для площадки. Постепенно увеличивается ширина, идет немного больше сечения хайла. Основа под площадку была закончена (видно на одном из фото). Перекрыша хлебной камеры имеет вырезанные пазы – была снята четверть у боковых и задних кирпичей. Первый ряд перекрыши хорошо виден по фотографиям.

Правила эксплуатации

Чтобы максимально продлить срок службы печи, следует строго соблюдать правила её эксплуатации:

• использовать грубу для отопления помещений зимой не рекомендуется потому, что из-за малой тепловой мощности её придётся более интенсивно протапливать, а это может повлечь за собой повышенный расход топлива и появление в кладке трещин,
• следует периодически проводить обслуживание дымохода и своевременно очищать поддувало от золы, чтобы обеспечить оптимальную тягу и стабильную работу печи,
• рекомендуется использовать в качестве топлива уголь или дрова, так как они не выделяют вредные для здоровья людей газы и не стимулируют в дымоходе появление отложений химически активной сажи,
• при топке печи не следует закладывать топлива больше рекомендуемого количества, чтобы предотвратить попадание пламени в дымоход или нарушить стандартные режимы её работы,
• на варочной поверхности нужно использовать только металлическую посуду,
• при протапливании дверца топочной должна быть плотно закрыта.

Груба – отличная экономная печь, которая отлично подходит для протапливания помещений с площадью до 30 м2 и приготовления пищи. Она имеет простую конструкцию, неприхотлива в эксплуатации, ремонтопригодна, не всегда требует закладки фундамента. Её выложить сможет даже тот человек, у которого нет опыта проведения подобного вида работ.

Основные разновидности оборудования

Существует много разновидностей печек, которые отличаются различными параметрами. Самыми популярными считаются:

• русские традиционные, которые могут применяться не только для частного дома, но и для бани или другого небольшого сооружения, нуждающегося в обогреве, а они могут быть оснащены различными элементами для комфортного сна или приготовления пищи;
• голландские, которые могут использоваться исключительно для обогрева помещений;
• грубы, являющиеся довольно интересным вариантом, в них имеется отопительно-варочная панель, которая позволяет применять их как для готовки, так и в качестве системы отопления.

Reddit — Погрузитесь во что угодно

Перейти к непопулярному мнению р/непопулярное мнение

р/непопулярное мнение

У вас есть острое непопулярное мнение, которым вы хотите поделиться? Зажгите несколько дискуссий!

---

Члены Онлайн

к

золотая пчела123

---

ИДК, это всего лишь одна из моих любимых мозолей, поэтому мне любопытно посмотреть, чувствует ли кто-нибудь еще то же самое, или я просто мочусь. Я чувствую, что просить добавить еду в чужой заказ на вынос (когда они не предложили) — это очень грубо и самонадеянно, точно так же, как приглашать себя в чужой дом.

Мы с подругой любим покупать друг другу еду на вынос по выходным в качестве угощения. Всякий раз, когда мы пытаемся заказать ужин в присутствии наших друзей, люди сразу же спрашивают, могут ли они добавить что-нибудь к нашему заказу. Я чувствую, что спрашивать об этом очень грубо по ряду причин, даже если они платят за свою еду.

Прежде всего, когда мне приходится передавать свой телефон всей группе, чтобы каждый мог добавить свою еду в мой заказ, заказ оказывается намного больше, чем он был изначально. Следовательно, доставка еды занимает намного больше времени, чем в противном случае.

Во-вторых, просто чертовски раздражает нести ответственность за чужую еду. Быть ответственным только за свою собственную еду и еду моей подруги — это гораздо меньше обязательств, чем нести ответственность за еду 5 других людей.

В-третьих, человек, который заказывает еду, всегда оказывается тем, кто следит за тем, сколько стоит еда каждого человека и прочее; а затем они должны взять на себя ответственность за то, чтобы все знали, сколько они должны, и за то, чтобы у всех был свой PayPal / Venmo или что-то еще. . это очень быстро превращается в большое производство.

Если вы находитесь в группе, и кто-то говорит: «Эй, я закажу еду, кто хочет что-нибудь?» Совершенно нормально и здорово добавлять еду в их заказ, потому что они ПРЕДЛОЖИЛИ и дали понять, что готовы взять на себя ответственность за заказ еды для всех.

С другой стороны, если кто-то просто заказывает еду для себя и / или своего партнера, занимающегося своими делами, а вы просто приглашаете себя на их заказ, я думаю, что это мегахерский ход. Этот человек мог не хотеть брать на себя ответственность за вашу еду, так что теперь ему приходится выбирать между тем, чтобы испортить вам настроение, сказав вам «чувак, нет», или взять на себя дополнительную ответственность, заказав вам еду и подольше ожидая своей еды и еды. отслеживая, сколько денег вы должны им, когда они могли бы только что пообедать и покончить с этим.

Я не уверен, действительно ли это непопулярное мнение или нет; но я подумал, что это может быть из-за того, что моя подруга и я, кажется, единственные в нашем кругу друзей, кто так думает — по крайней мере, судя по поведению всех остальных. Дай мне знать, что ты думаешь, я думаю.

Редактировать: хорошо, похоже, все согласны с тем, что я немного чувствителен к этому. Спасибо за честность, это то, что я пришел сюда искать, поэтому я ценю это. Урок выучен.

Пост в архиве. Нельзя публиковать новые комментарии и голосовать.

6 способов, которыми вы грубите в гастрономе, даже не осознавая этого

Особенности

Опубликовано 7 октября 2022 г.

Комментарии (72)

Оповещения

Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице.

Начать слайд-шоу

Фото: The Picture Studio (Shutterstock)

Вот утверждение, которое не шокирует никого, кто работал за прилавком гастронома: клиенты — самые худшие. На каждого вежливого, прямолинейного посетителя приходится очередь бездушных, полубессознательных болванов, у которых едва хватает средств, чтобы найти гастроном, не говоря уже о выборе между «пикником» и «классическим» картофельным салатом. Они появляются в самый неподходящий момент, и их можно заметить через весь торговый зал — сила природы, одержимая тем, чтобы вывести вас из себя.

Может быть, это немного драматично. Но когда вы провели несколько лет на стороне обслуживания, вы начинаете замечать закономерности, которые тормозят транзакцию. Заказать мясо и сыр должно быть легко, верно? Но расплывчатые просьбы, незнание общих правил вежливости и другие подводные камни могут сильно сказаться на обмене.

К счастью, таких ловушек легко избежать. Мы попросили нескольких работников гастронома поделиться своими самыми вопиющими недовольствами, а также добавили свои собственные. Читайте дальше, чтобы узнать, как вы можете сгладить впечатления не только для себя, но и для людей, которые черпают ваши салаты, и людей в очереди за вами.

Готовьтесь, товарищи ветераны продуктового магазина. Травмы ложки и ножа реальны.

Предыдущий слайд

Следующий слайд

Фото: PH888 (Shutterstock)

Давайте немедленно разберемся с этим. по шею в телефонном разговоре, то вы — да, вы — осел.

Кроме того, вы тратите время всех. Отложите устройство, сделайте заказ и перестаньте наказывать окружающих за то, что вы настаиваете на разделении своего внимания. И если ваш выбор требует, чтобы вы проконсультировались с кем-то на другом конце линии, это нормально! Просто отойдите в сторону и дайте людям, которые уже знают, чего хотят, спокойно совершать покупки.

Предыдущий слайд

Следующий слайд

Фото: karamysh (Shutterstock)

«Э-э, — сказал мужчина в засаленной шляпе дальнобойщика, крепко прижав палец к носу, — дайте мне немного картофельного салата».

Хорошо. Давайте сделаем глубокий вдох и прогоним воспоминания. В этом запросе есть несколько неправильных моментов. Во-первых, императив: «Дай мне». Ты что, шесть? Есть много способов начать заказ, и этот, пожалуй, самый худший.

Во-вторых, сколько вы подразумеваете под «некоторыми»? Вы просите фунт, может быть, два, или работник должен догадаться? Это требует дополнительного вопроса: «Сколько вы хотите?»

Наконец, подумайте о том, что вы просите. Это современный продуктовый магазин, и там, вероятно, есть несколько видов картофельного салата. Необходимо задать еще один вопрос: «Какой бы вы хотели?» Это два дополнительных шага к тому, что должно быть простой транзакцией.

Если вам нужна помощь в определении типа и суммы, работники гастронома могут помочь вам в этом, но вам нужно задавать эти вопросы, чтобы сотрудникам не приходилось вытягивать из вас одно уточнение за раз.

Предыдущий слайд

Следующий слайд

Фото: Джони Ханебатт (Shutterstock)

Если вы планируете заказать несколько товаров, сразу же сообщите об этом обслуживающему персоналу. Мы слышим это в вашем голосе — эта восходящая интонация, когда вы заказываете первое блюдо, говорит нам о том, что поступит еще один запрос. Он висит там, пронизывая воздух ужасом, пока мы ждем, когда упадет другой ботинок. Лучше всего изложить все сразу, четко, и обычно задачу можно разделить между коллегами, что позволит вам быстрее получить все свои предметы.

Но что, если вам нужно сделать большой заказ на несколько фунтов различных мясных блюд или салатов? Лучше всего всегда звонить заранее. Клерки не возражают против составления этих распоряжений при наличии достаточного уведомления и времени. Собирая их на лету, пока у прилавка выстраивается очередь, сделка может пойти наперекосяк.

Предыдущий слайд

Следующий слайд

Фото: Rawpixel.com (Shutterstock)

Представьте себе витрину с гастрономами, салатами, мясом и сырами. Хороший. Теперь проведите воображаемую линию через все это вдоль и держитесь на боку.

Не опирайтесь на прилавок. Не тянитесь и не берите кусок мяса из стопки. Не тыкайте в половинные, полные и двухфунтовые витрины, чтобы указать, сколько салата вы хотите. И не хватайтесь за продукт, пока он еще на весах. Ваши пальцы мешают плавному завершению сделки, не говоря уже о том, что есть продукт до его взвешивания и оценки — это, как известно, воровство.

Предыдущий слайд

Следующий слайд

Фото: v74 (Shutterstock)

Раз уж мы заговорили о примерке перед покупкой, позвольте мне кое-что прояснить: нет ничего плохого в том, чтобы попросить небольшой образец! Мы получим это. Есть много вариантов, и лучший способ понять, что вам понравится, — это попробовать.

Но, пожалуйста, остановитесь после двух или трех. Процесс раздачи образцов неудобен, так как работник гастронома застрял, наблюдая и ожидая, пока вы жуете. Это становится неудобным, немного грубым и самодовольным, как только чашки с образцами начинают накапливаться.

И, пожалуйста, не используйте прилавок гастронома как источник бесплатных закусок, чтобы успокоить вашего несносного ребенка. Мы работники общественного питания, а не воспитатели.

Предыдущий слайд

Следующий слайд

Фото: Тайлер Олсон (Shutterstock)

Бирки с именами — проклятие для работников сферы обслуживания, потому что, нравится вам это или нет, они побуждают совершенно незнакомых людей обращаться к работнику на интимной основе.