Кухня 5 кв. м: 19 фото-примеров + идеи

Дизайн маленькой кухни может выглядеть стильно и интересно, несмотря на дефицит площади и тесноту, который он вызывает.

Конечно, дизайнерские хитрости оформления не раздвинут стены и не добавят нескольких квадратов (если, конечно, вы не решили присоединить лоджию к кухне), однако они способны внести тепло и уют.

Дизайн кухни в 5 кв. м: фото + идеи

GD-Home подготовил 20 фото-примеров кухонь (5 – 6 кв. м), эстетическая красота которых не оставляет сомнений в необходимости творческого подхода при ремонте. Все они оформлены в разных стилях. Есть и классические, и скандинавские интерьеры, дизайны в стиле лофт, прованс или минимализм. В каждом из них есть свои особенности и изюминки, о которых мы и поговорим в этой статье. Поехали!

Для справки: Под фото мы будем указывать название студий и имена дизайнеров, которые занимались разработкой этих интерьеров. К сожалению, найти всех авторов не удалось, так что если вы знаете, кто является создателем, напишите нам, мы все исправим.

Дизайн разработала Наталья Сорокина

Обеденный стол (барная стойка) вместо подоконника – практичное решение для кухни в 5 кв. метров.

Дизайн разработала студия Atelier Daaa

Кухня 5 кв. м: скандинавский минимализм

Это довольно распространенный стиль, который применяют при оформлении кухонь в хрущевке. Он предполагает использование большого количества белого цвета и дерева.

— Кухонный фартук из глянцевой плитки добавляет блеска интерьеру

— Пространство у окна использовано максимально практично: вместо обычного подоконника установлена столешница. Кстати, цельный массив дерева объединяет интерьер в единое целое

— Вместо массивных стульев есть мобильные табуретки, которые удобно прячутся под компактный столик

— Фасады шкафчиков имеют гладкую поверхность без лишних деталей

— Ритма дизайну задает напольная плитка с разнообразным узором

— Ну и, конечно же, представить скандинавскую кухню без зелени невозможно. На кухне в 5 кв. м нашлось место даже для горшочка с растением

Дизайнер Ксения Драпей из студии «Цуккини»

Дизайн разработала студия INT2 architecture

Маленькая кухня в хрущевке: перепланировка в студию

Если пространства под кухню совсем не много, почему бы не выполнить перепланировку? В результате вы получите одну просторную комнату вместо двух маленьких. Создавать студию не рекомендуется в том случае, если в квартире или доме не останется личного места для кого-то из членов семьи.

Объединенное пространство будет мотивировать вас держать кухню в чистоте и украшать ее в соответствии с гостиной. Как правило, для нелюбителей куховарить готовка становится приятным занятием. Ну а для тех, кто обожает творить чудеса с завтраками, обедами и ужинами, такое пространство – то, что доктор прописал!

Что особенного в этой квартире?

— Кухонный гарнитур выглядит роскошно, он задает настроение всему интерьеру

— В качестве напольного покрытия для кухонной зоны выбрана плитка, для гостиной – ламинат. Этот прием часто используют дизайнеры, чтобы визуально разделить пространство, к тому же, это очень практичное решение

— Барная стойка также очень удачно делит комнату на две части. При этом, несмотря на то, что посреди студии стоит диван и стол, интерьер кажется гармоничным

— Объединяющим звеном стали две красивые люстры, расположенные в обеих частях помещения

Напротив зоны отдыха есть и отдельно обустроенное спальное место. Чтобы увидеть квартиру со всех ракурсов, загляните в статью 28,8 кв. м счастья или как обустроить однокомнатную квартиру.

Автор проекта Мария Дадиани

Дизайн разработало бюро Marina Pennie

Ремонт маленькой кухни в хрущевке

Спланировать функциональный интерьер длинной кухни довольно не просто, однако дизайнеру Валентине Савескул это удалось. Она спроектировала маленькую кухню в классическом стиле, уровень очарования которой просто зашкаливает. На самом деле, она использовала беспроигрышную комбинацию нежно-голубого, белого и дерева.

— Кухонный гарнитур под самый потолок – практичное решение для кухни в 5 кв. м

— Голубой цвет выглядит еще более благородно в комбинации с серебряной фурнитурой

— Для столешницы и обеденного стола использован один и тот же материал, за счет чего дизайн выглядит как одно целое

Как видите, ремонт маленькой кухни в хрущевке может очень привлекательным!

Дальше мы предлагаем взглянуть на подборку кухонь и самостоятельно выделить интересные детали. Используйте чужой опыт, дабы воплотить в жизнь кухню своей мечты!

Для двоих вполне хватит такого маленького круглого столика.

Дизайн разработала Анна Павловская

Небольшой складной столик для кухни в 5 кв. м станет спасением.

Шкафчики с разнообразными полочками и секциями для хранения помогут держать кухню в чистоте и порядке.

Дизайн разработала студия «Строим город»

Рекомендуемые статьи для тебя:

GD-Home – это маленькое удовольствие, что-то уютное и теплое. Почему мы стараемся для вас? Мы просто верим, что домашний уют способен сделать людей счастливее.

Красивая маленькая кухня 5 кв. м – дизайн, фото, советы по оформлению

Иметь собственное жилье, без сомнений, очень важно для каждого человека, однако не менее большую роль играет то, насколько уютным и красивым оно будет. Впрочем, в данном вопросе все зависит именно от вас и если постараться, то даже комнаты с небольшой площадью можно преобразить наилучшим образом. Жить в тесной и темной квартире – не лучшая идея, поэтому стоит задуматься о ремонте и в первую очередь следует переоборудовать кухню, особенно если это хрущевка.

Это именно то место, где чаще всего бывают члены семьи, и где хочется получать исключительно положительные эмоции, что довольно сложно сделать, если в комнате неправильно подобрана цветовая гамма или неудачно расставлена мебель.

На самом деле, даже кухню в пять квадратных метров можно сделать очаровательной и функциональной – для этого необходимо просто знать некоторые секреты и ответственно отнестись к поставленной задаче. Если сделать все правильно, то вы сами удивитесь, насколько модно и элегантно будет выглядеть ваша маленькая кухня 5 кв. м.

Дизайн, фото-примеры, которого не сложно найти в Сети, может быть разнообразным, соответственно, есть возможность подобрать вариант планировки с учетом всех своих предпочтений и материальных возможностей.

Оформляем интерьер с умом

Независимо от того, насколько сильно вам хочется сделать комнату оригинальной, нужно помнить, что главной задачей является эффективное использование имеющейся площади. Дизайн кухни 5 кв. м ориентирован, прежде всего, на эргономику, поэтому, сначала требуется определиться с расположением мебели и техники и только потом приступать к выбору декоративных элементов.

Достигнуть идеального результата поможет тщательное изучение пространства, благодаря которому вы сможете определить, где удобнее будет установить кухонное оборудование, а куда целесообразнее поставить стол.

В случае если в наличии уже есть мебель, и приобретать новую не планируется, нужно учитывать ее габариты и цветовую гамму, чтобы по окончании ремонта гарнитур не казался лишним и удачно вписался в общую композицию. Среди других важных нюансов подбора планировки стоит отметить следующие:

• конфигурация помещения оказывает существенное влияние на выбор дизайна кухни 5 кв. метров – на фото можно увидеть примеры оформления квадратных, прямоугольных и вытянутых комнат, причем каждый тип обустроен по особому принципу. Например, для узких интерьеров не подходит двухрядное расположение предметов, а для квадратного помещения это вполне приемлемый вариант
• перед началом ремонта нужно решить, где будет находиться обеденная зона. Если есть возможность, то ее стоит перенести в гостиную или на благоустроенную лоджию, тогда будет доступно больше способов преображения кухни 5 кв. м. Дизайн, фото которого есть в свободном доступе, выглядит очень необычно, если место для приема пищи обустроено в отдалении от места приготовления пищи
• при расстановке бытовой техники нужно непременно принимать в расчет местоположение розеток, иначе пользоваться приборами будет очень неудобно. Бывает, когда мест доступа к электросети недостаточно – тогда параллельно с подбором дизайна кухни хрущевки 5 метров по фото, необходимо задуматься о выполнении электроустановочных работ. Во избежание электротравм стоит доверить монтаж электрофурнитуры экспертам

Дизайн 5-ти метровой кухни видео

Приемы визуального расширения

Очевидно, что основная проблема, с которой предстоит справиться обладателям миниатюрной комнаты – сделать его визуально больше, причем без ущерба для практичности. Решить ее можно различными способами. Однако, наиболее действенный – это, без сомнений, перепланировка, в рамках которой изначальная площадь увеличивается за счет присоединения к кухне балкона, лоджии, части коридора или гостиной.

В принципе, если не хочется затевать масштабный ремонт, то можно просто обустроить в дверном проеме арку, позаботившись при этом, чтобы коридор казался продолжением кухни благодаря идентичному декору. Просматривая некоторые фото дизайна интерьера кухни 5 кв. метров, кажется, что на подобную переделку уходит много времени, но в действительности все зависит от мастерства работников и степени сложности поставленной задачи. Совсем необязательно полностью переоборудовать помещение, чтобы оно стало уютным и достаточно просторным.

Если вы решитесь на снос межкомнатных перекрытий или перенос коммуникаций, то не забудьте получить все необходимые разрешения у государственных инстанций. Иначе впоследствии рискуете получить серьезный штраф.

Существуют и менее кардинальные способы увеличения свободного места, например:

• выбор светлых тонов для стен позволяет компенсировать отсутствие естественного освещения и создать иллюзию просторности
• использование плавных цветовых переходов — дизайн малогабаритной кухни 5 кв. м, фото которого непременно стоит просмотреть перед принятием окончательного решения, нужно подбирать так, чтобы не заострять внимание на какой-то отдельной части интерьера, а создавать общую благоприятную атмосферу
• отказ от крупных узоров, которые «режут» глаз и не дают сосредоточиться на готовке или приеме пищи
• выбор встроенной бытовой техники и установка стиральной машины под столешницей
• замена газовой печи на многофункциональную и компактную варочную панель
• если вас интересует дизайн кухни 5 кв. м с холодильником, то стоит помнить, что лучше всего в небольшом интерьере смотрятся высокие, но узкие модификации – они как будто «вытягивают» стены и комната кажется значительно больше

В традиционном понимании метод зонирования при оформлении небольших интерьеров не применяется, поскольку все функциональные зоны находятся очень близко друг к другу. Одновременно с этим дизайн малогабаритной кухни 5 кв. м должен подбираться таким образом, чтобы между местом хранения и приготовления продуктов и обеденной зоной было расстояние не меньше 1,5 метров.

Особенности планировки

Изучая варианты дизайна кухни 5 кв. м в хрущевке по фото, трудно поверить, что, имея такую небольшую площадь, можно разместить все необходимые для подобного помещения предметы. Секрет заключается в тщательной подготовке и подборе оптимальной планировки.

Действительно, далеко не все варианты подходят для маленьких интерьеров, однако выбор все-таки есть, что отлично подтверждают фото дизайнов кухни 5 квадратов. Итак, если вы обладатель «дюймовочки» в хрущевке, то мебель и технику можно расставить:

• в один ряд
• в две линии друг напротив друга
• в форме буквы Г
• в П-образной форме

03-08-2015, 22:04

Как обустроить кухню 5 кв.м?

Очень часто, в небольших квартирах, совершенно не хватает места для того, чтобы сделать кухню красивой и более просторной. Но, есть несколько вариантов, которые позволят обустроить кухню и визуально увеличить её пространство.

Чтобы обустроить кухню, площадь которой около 5 квадратных метров, стоит использовать для отделки стен более светлые тона и оттенки, именно светлые обои, светлая побелка поможет визуально увеличить пространство и сделать комнату более просторной, красивой, а также уютной.

Вот про яркие оттенки, пёстрые тона и большие рисунки на обоях, стоит забыть, так как они могут уменьшить пространство, и они совершенно не подходят для оформления небольших размеров кухни.

Если хотите расширить площадь, тогда стоит посмотреть на варианты перепланировки кухни, для этого можно убрать дверь между кухней и коридором, сделать небольшую красивую арку, если хотите, чтобы кухня имела дверь, тогда в виде двери можно использовать красивые шторы, изготовлены из бисера или из ткани.

Для отделки стен в небольшой кухне лучше всего использовать обои, которые имеют небольших размеров рисунок, если позволяет дизайн кухни, тогда одним из самых лучших вариантов будет использовать однотипные обои.

Если позволяет дизайн, отличны вариантом будет сделать угловую кухню, которая замечательно подойдёт для небольшой площади.

В углу комнаты можно поставить мойку, по боках, замечательно подойдёт холодильник и кухонный шкаф.

Не забывайте, для маленьких кухонь использовать самую необходимую мебель, не стоит использовать огромных размеров мебель, она должна быть компактной и самой необходимой.

Очень красиво будет смотреться в небольшой кухне, площадь которой около 5 квадратных метров, это если сделать планировку в виде буквы П, так сказать П-образное планирование, в центре будет находиться мойка, с лева или с права можно поставить варочную поверхность.

Громоздкие и больших размеров предметы мебели лучше всего размещать в углу комнаты, они не будут мешать, придадут уютный и необычный интерьер.

Всю необходимую технику можно перенести вверх, и поставить в шкафчики.

Если позволяет квартира, то холодильник, можно перенести в другую комнату, его можно поставить в коридор или на балкон, на лоджию.

Очень красиво будет смотреться, если сделать самую простую планировку кухню, так сказать однорядную, такая кухня замечательно подойдёт для такого стиля как минимализм.

Такой вариант позволит создать кухню более уютной и компактной, а также визуально увеличит пространство.

Благодаря такой планировке, нужно будет использовать самую необходимую мебель и технику.

Что касается двухрядной кухне, то благодаря такой планировке, можно обеспечить и сделать большее рабочее место.

Мойка и варочная панель находиться с одной стороны, а с другой находится холодильник, и несколько шкафчиков.

Перед тем как делать планировку кухни, самое первое, стоит придумать подходящий дизайн, выбрать обои, стоит всё продумать до мелочей.

Если есть возможность, то кухню можно слегка увеличить благодаря подоконнику, который может служить как столешница.

Кухню можно увеличить благодаря балкону и лоджии.

Чтобы кухня была компактной и уютной, лучшим вариантом будет подобрать малогабаритную технику.

Кухонный гарнитур можно оборудовать благодаря разными приборами и разными умными приспособлениями.

Для маленькой кухни хорошо подойдёт стол – трансформер, можно сделать красивую барную стойку, которая заменит кухонный стол.

Если расположить мойку в углу комнаты, то это также визуально увеличит пространство, сделает комнату более уютной и просторной.

Отличным вариантом будет поставить угловой рукомойник, возле которого можно расположить газовую плиту и небольших размеров холодильник.

Если любите яркие тона и оттенки, тогда можно стены сделать в светлых тонах и оттенках, а мебель выбрать в более яркой палитре.

Для кухни, которая имеет площадь 5 квадратных метров, замечательно подойдёт классический стиль.

Маленькая кухня 5 кв. м – дизайн, фото, идеи

В хрущевках для кухни отводится очень маленькая площадь: порядка 5 кв. м. Сложно поверить, что такая маленькая кухня может иметь красивый и функциональный дизайн. Однако современные технологии и некоторые дизайнерские ходы позволяют это сделать. Именно об обустройстве интерьера столь маленького помещения и пойдет сегодня речь.

Способы увеличения кухонного пространства

В идеале, если вы являетесь «счастливым» обладателем маленькой кухни 5 кв. м, то обеденную зону лучше всего вынести в другую комнату. Но часто квартиры в хрущевках настолько малогабаритные, что это невозможно. Поэтому придется расширять и экономить пространство всеми доступными способами. Например, следующими.

• При обустройстве маленькой кухни 5 кв. м можно задействовать соседнее помещение. Это может быть лоджия, коридор или гостиная. Если такой возможности нет, можно просто расширить дверной проем и превратить его в красивую арку. Если вы собираетесь затевать такой глобальный ремонт, который затронет капитальную стену, то обязательно нужно согласовать эти действия с соответствующими инстанциями.

• Можно сделать маленькую кухню 5 кв. м максимально светлой, использовав в дизайне интерьера глянцевые или зеркальные поверхности.
• Нужно стараться избегать в интерьере излишне ярких цветов и крупных рисунков.
• Следует использовать в интерьере максимально компактную и эргономичную мебель и бытовую технику.

Особенности дизайна

Прежде всего, количество ненужных мелочей и аксессуаров в таком маленьком помещении нужно свести к минимуму. Все вещи, расположенные здесь, должны быть нужными. Пытайтесь задействовать каждый сантиметр, в том числе и подоконник. Лучше всего сделать его широким и использовать в качестве рабочей поверхности или обеденного стола. Если во время ремонта у вас есть возможность снести стену между кухней и лоджией, то подоконник сносить не надо, так как им можно заменить барную стойку.

Также при дизайне интерьера маленькой кухни 5 кв. м нужно по максимуму задействовать вертикаль. Нижние секции кухонного гарнитура разумнее сделать неглубокими (около 40 см), а для хранения всей необходимой утвари использовать верхнюю часть кухни. Верхние секции при этом можно сделать до потолка.

Современные технологии располагают множеством возможностей для обустройства маленьких кухонь 5 кв. м. Можно использовать эргономичную фурнитуру, выдвижные тумбы и столы, специальные карусели внутри угловых шкафчиков и многое другое.

Также нужно выбирать узкую бытовую технику, например, узкий и высокий холодильник и компактную посудомоечную машину. Также существуют небольшие модели кухонных плит. Отличной идеей будет приобретение стола-трансформера, который складывается и убирается при необходимости, освобождая место.

Что касается стиля дизайна, то лучше избегать таких направлений, где присутствует обилие декоративных деталей. Для маленькой кухни лучше всего подойдут следующие стили:

• минимализм;
• модерн;
• хай-тек;
• кантри;
• классический.

Освещение

Может показаться, что создание освещения в дизайне маленькой кухни 5 кв. м — простое дело. Но это не так. Лучше всего, если освещение будет многоуровневым: большая центральная люстра и светильники по периметру, которые подсветят основные рабочие зоны. Освещение для кухни 5 кв. м должно быть мягким и теплым, лучше всего с этой задачей справятся галогеновые лампы. Днем не стоит закрывать окна плотными шторами, пусть солнечный свет свободно проникает в комнату. Оптимальным вариантом для интерьера кухни станут светлые римские шторы.

Сочетания цветов в маленькой кухне

В дизайне интерьера маленькой кухни 5 кв. м нужно обязательно использовать светлые тона. Темные цвета сделают из такой маленькой комнаты мрачную коморку. Хорошей идеей будет использование глянцевых красок. Но не стоит увлекаться яркими контрастными цветами. В таком маленьком помещении они будут сильно резать глаз и быстро наскучат. Лучше всего использовать теплые пастельные тона.

Мебель для кухни небольшого размера

При дизайне интерьера маленькой кухни 5 кв. м нужно максимально задействовать углы. Оптимальным вариантом будет установка кухонного гарнитура буквой «Г». Лучше всего, если столешница будет переходить на стену с подоконником. Холодильник в этом случае устанавливается на той же стене, что и кухонный гарнитур. Можно также в угол поставить мойку или плиту угловой модели.

При обустройстве кухни возможна расстановка мебели буквой «П». В этом случае на столь скромном пространстве можно с легкостью разместить все необходимые рабочие поверхности. Однако для такого способа расстановки нужно одно условие: расстояние между стенами должно быть не меньше 1 м 20 см.

Холодильник — самый громоздкий предмет на кухне. Вы можете освободить ценное пространство, убрав его в коридор или на теплый балкон. Это место можно будет занять удобным уголком с обеденным столом или просто удлинить столешницу.

Самым простым вариантом дизайна будет установка кухонного гарнитура в один ряд. Для увеличения рабочей зоны можно приобрести компактную варочную панель из двух конфорок, либо убрать из кухни холодильник.

Если вы не знаете, какой дизайн выбрать для кухни в хрущевке, то можно посмотреть фото в сети. Естественно, 5 кв. м для кухни — это очень мало. Но если других вариантов нет, нужно подойти к дизайну этого помещения с умом. Тогда даже на такой маленькой площади вы будете чувствовать себя комфортно.

Еще статьи по теме:

Дизайн кухни 5 кв. м.

Создать современный и полноценный интерьер кухни 5 кв. м. или 5,5 кв. м. можно, даже имея такую маленькую площадь. Достаточно грамотно распределить мебель и задействовать каждый сантиметр. В этой статье хотим подробно рассказать обо всех секретах и тонкостях правильного дизайна кухни 5 кв. м. и 5,5 кв. м.. 

Приемы увеличения площади

Большинство людей, имея такую маленькую кухню 5 кв. м. и 5,5 кв. м. объединяют кухню с гостиной. Что дает возможность немного расширить кухню, обустроить столовую и гостиную. Еще один вариант, это кухню объединить с балконом или лоджией, что в итоге будем иметь еще немного пространства. Так же можно убрать двери, сделав арку, при этом установив хорошую вытяжку, и коридор с кухней оформить в одном дизайне, что очень выгодно добавит визуального пространства. Или установить раздвижные двери.

Стоит помнить, что прежде чем сносить стену в маленькой кухни, нужно подготовить документы в соответствующих организациях. Так как не все стены можно сносить, и на это потребуется разрешение.

Правильная планировка

Кухня площадью 5 кв. м. и 5,5 кв. м. в панельном доме имеет в основном такую планировку:

• буквой П;
• угловая;
• прямую.

Пожалуй, это три самых оптимальных варианта для дизайна кухни 5 кв. м. и 5,5 кв. м. в хрущевке. Здесь прекрасно может вместиться холодильник, газовая колонка и наличие небольшое техники. При этом, не вытесняя рабочую поверхность, плиту и мойку.

Выбор мебели

Выбирая мебель, первым делом обратите на ее функциональность, так это будет играть основную роль. Поскольку у нас небольшая кухня 5 кв. м. и 5,5 кв. м. с газовой колонкой мы должны постараться задействовать каждый сантиметр. В этом случае нам придется хорошо все продумать, отказавшись от лишних и ненужных шкафов, для экономии места и размещения всего необходимого. Кухонный гарнитур выбирайте светлых оттенков с открывающимися наверх дверями, глянцевого покрытия. Желательно чтоб он был не глубоким, и имел достаточное наличие ящичков.

Рекомендуем использовать столы трансформеры, вертикальный блок, полочки или рейлинг. Плиты или варочную панель, не советуем размещать рядом с мойкой, холодильником или стиральной машиной.

Отделка и цветовое решение

Для оформления стен используйте плитку теплых тонов и небольшого размера, дабы не уменьшить и без того маленькую кухню. Также можно поклеить обои с вертикальной полоской, для визуального поднятия потолка.

На пол можно положить плитку, линолеум или ламинат теплых оттенков, как и стены. Можно сделать в коридоре и кухни напольное покрытие одинаковым, это зрительно поможет увеличить маленькую кухню. Это еще одна небольшая уловка дизайнеров.

Потолок можно сделать натяжным и глянцевым, белого или светлого оттенка, с оригинальной подсветкой.

Оформляя интерьер кухни 5 кв. м. и 5,5 кв. м. с холодильником оттенок можно выбрать любой, только смотря, какого эффекта вы хотите достичь. Мы же в таком маленьком помещение, советуем использовать теплые и светлые оттенки. Например, бежевый, нежно — голубой, салатовый, желтый, песочный, светло-фиолетовый, розовый.

Освещение

Чтобы не утяжелять интерьер кухни 5 кв. м. и 5,5 кв. м. в хрущевке откажитесь от габаритных люстр с подвесками или громоздких плафонов. Для правильного и грамотного освещения, используйте небольшие источники света, например, точечные светильники, подсветку потолка, маленькие люстры. Также можете использовать двухуровневую подсветку. Если правильно организовать освещение, можно добиться зрительного увеличения дизайна кухни 5 кв. м. и 5,5 кв. м.. 

Подходящие стили

Поскольку у нас площадь кухни маленькая, лучше присмотреться к таким стилям как:

• кантри;
• минимализм;
• модерн;
• хай-тек;
• восточный.

Все эти стили наполнены функциональностью, простором и минимум использованием мебели. Также они богаты цветовыми оттенками и наличием современной техники. Выбрав один из этих стилей для своего интерьера кухни 5 кв. м. и 5,5 кв. м., вы не пожалеете.

Современные фото идеи маленькой кухни

Здесь представлены различные фото идеи кухни 5 кв. м. и 5,5 кв. м. в белых, темных оттенках, а также новинки 2015 года.

Надеемся, наша статья была вам полезной, ждем ваших вопросов и комментариев. Создавайте уют и комфорт кухни, вместе с нами.

Идеи дизайна кухни 5-6 метров с фото и рекомендацими

Дизайн кухни 5 – 6 кв метров. Комфорт на ограниченной площади

Миниатюрными кухнями может «порадовать» не только жильё советской эпохи, но и вполне современные квартиры или загородные дома. Иногда помещения для готовки студийного типа намеренно уменьшают, чтобы сделать просторнее столовую и гостиную. Такое решение целесообразно, когда хозяйка не посвящает целые дни стоянию у плиты, а семья не питается исключительно домашними блюдами. Если дизайн кухни с небольшой площадью рационален и эргономичен, она будет не менее комфортной, чем помещения в 20 и более метров квадратных.

Что нужно учитывать в первую очередь

1. При любой планировке необходимо соблюдать правило «рабочего треугольника». Между плитой, холодильником и мойкой должно быть примерно одинаковое расстояние и располагать их следует, подчиняясь алгоритму готовки: сначала продукты, хранившиеся при низких температурах, достают, затем чистят, моют и разделывают и, наконец, повергают тепловой обработке.

Внимание: при линейном расположении кухонного гарнитура мойку устанавливают посредине рабочей столешницы, а холодильник и плиту, соответственно, по краям.

 

1. Мебель лучшие изготавливать на заказ, от этого кухня 5 – 6 кв метров только выиграет. Благодаря точной подгонке размеров, каждый сантиметр полезного пространства будет задействован максимально. Ещё один удачный и менее затратный вариант – приобретение модульной системы, которую можно компоновать индивидуально, в зависимости от своих потребностей.
2. От бытовой техники не стоит отказываться только потому, что для неё не найдётся места, ведь существуют компактные встроенные модели. Кроме того, есть кухонные помощники, совмещающие несколько функций, например, мультиварка, комбайн или духовой шкаф с микроволновкой – их то и нужно приобретать в первую очередь.
3. Поскольку площадь кухни ограничена, придётся задействовать пространство не только по горизонтали, но и по вертикали. Например, навесные шкафы до потолка позволят значительно увеличить число мест хранения. На стене можно разместить и складные обеденные стулья, когда ими не пользуются. Пространство над холодильником обычно пустует, но если встроить агрегат в вертикальный пенал, удастся поставить сверху микроволновку или оборудовать полки для хранения продуктов.
4. Как ещё обустроить кухню, размером в несколько квадратов, чтобы она стала по-настоящему комфортной? Например, переместить обеденный стол в смежную гостиную, и выиграть столь необходимое нам свободное пространство. Кроме того, мини-столовую можно сделать на балконе, если у кухни имеется таковой. В крайнем случае, обычный стол заменяют складной или выдвижной моделью, либо барной стойкой.

На фото – маленькие кухни 5 – 6 кв м:

Дизайн-идеи и отделка для кухни 5 – 6 кв м.

В маленьком помещении быстрее накапливается пыль и копоть, что следует учесть при выборе материалов для стен, потолка и пола. Гладкие поверхности, будь то кафель, обои или штукатурка не только легче отчищаются, но и меньше подвержены загрязнению.

В рабочей зоне можно использовать ПВХ-панели, скинали, глазурованную керамическую плитку или полированный металл. Все они выдерживают высокие температуры и влажность, не впитывают жир. А вот дерево и МДФ лучше оставить для хорошо проветриваемых просторных комнат.

Особое место в ремонте маленькой кухни занимает потолок. Его отделка напрямую зависит от высоты помещения. Есть кухни-колодцы, где человек ощущает себя очень дискомфортно. Откорректировать пропорции в этом случае помогут гипсокартонные конструкции или натяжное полотно, за которыми можно с успехом спрятать инженерные коммуникации.

Однако чаще всего маленькие кухни имеют низкий потолок, который можно лишь выровнять и оштукатурить, чтобы не красть драгоценные сантиметры по высоте.

Бюджетный вариант отделки пола – линолеум, а вот оптимальным выбором станет терракотовая плитка или керамогранит. Можно использовать пробку и деревянную доску – они создадут особую, уютную атмосферу. Важно только, чтобы оба этих материала имели влагоотталкивающее покрытие.

Планировочное решение для маленькой кухни

Расстановка кухонного гарнитура и обеденной группы напрямую зависит от конфигурации помещения.

Линейная планировка

В узкой кухне рациональнее всего установить мебель вдоль одной стены, а оставшееся пространство отдать под небольшой обеденный стол или барную стойку.

Не стоит отказываться от линейной планировки и в кухне-студии, если гостиная тоже имеет небольшие размеры. Главный минус заключается в малом числе секций хранения. Но кто сказал, что продукты, посуду и технику можно размещать только на кухне?

На фото: варианты линейной планировки:

Угловая кухня

Охватив мебельным гарнитуром две смежных стены, можно решить сразу несколько задач:

• увеличить число мест хранения за счёт глубокой угловой секции
• оптимизировать эргономику кухни
• создать интересный дизайн на небольшой площади
• оставить пространство для крупногабаритного холодильника или обеденной группы.

В кухне-студии угловой гарнитур эффектно завершают барной стойкой, которая одновременно разделяет пространство и заменяет традиционный стол.

Далее фото кухни с Г-образной планировкой:

П-образная или двухрядная расстановка гарнитура

Такие варианты возможны, только если обеденная группа находится за пределами кухни. Расположив мебельный гарнитур вдоль трёх смежных стен, мы увеличиваем число мест хранения до максимума, а, кроме того, создаём идеальный «рабочий треугольник».

При двухрядной планировке, когда мебель стоит вдоль двух параллельных стен, у окна можно оборудовать небольшую барную стойку.

Примеры на фото ниже:

Особенности дизайна маленькой кухни 6 кв. м

1. Преобладание светлых, пастельных тонов, отсутствие контрастных сочетаний. Последнее возможно только при объединении кухни с гостиной, когда свободное пространство увеличивается.
2. Насыщенные, яркие цвета допустимы в тандеме с белыми стенами и потолком, а также в кухнях, где много естественного света.
3. Приветствуются любые декоративные приёмы, визуально расширяющие комнату – зеркальный потолок и рабочий фартук, фотопринты с изображением перспективы, глянцевые поверхности мебельных фасадов, диагональная укладка напольной плитки и так далее.
4. От рисунков на мебели, текстиле или обоях лучше отказаться или свести их к минимуму. Некоторые графические узоры на стенах, например, диагональные зрительно расширяют помещение, а вертикальные полосы создают иллюзию более высокого потолка.
5. Пышные драпировки на кухонных окнах непрактичны, а если помещение маленькое – ещё и выглядят громоздкими. Зато подойдут римские или рулонные шторы из полупрозрачных тканей, прямые гардины до подоконника или современная альтернатива тюлю: кисея.

Совет: Планируя ремонт на кухне 6 кв м, необходимо сразу определиться, удастся ли расширить площадь за счёт прилегающих помещений. Это может быть балкон, прихожая или жилая комната. Несмотря на то, что демонтаж перегородок – дело хлопотное и затратное, получившийся в результате стильный и комфортабельный интерьер станет достойной наградой за усилия.   

Если снос стен категорически запрещён, можно хотя бы заменить кухонные двери аркой, тем самым, увеличив место под полки или мягкий уголок, а также, убрать кладовые в коридоре, оборудовав нишу под холодильник. 

  

Дизайн интерьера кухни 6 м. кв.:

Планировка кухни 6 метров с холодильником требует особого подхода. Этот незаменимый бытовой прибор настолько велик, что его стараются перенести в прихожую или даже гостиную, замаскировав под одну из секций шкафа-купе. Однако каждый раз отправляться за продуктами в другое помещение весьма неудобно. Поэтому рациональнее просто использовать компактные модели, помещающиеся под рабочей столешницей.

Впрочем, если семья много готовит и любит делать запасы продуктов, главному хранителю всех домашних лакомств можно подыскать место в дальнем от окна углу.

 На фото – дизайн кухни с холодильником:

Дизайн кухни 5 кв м

Чтобы в таком крохотном помещении не только готовить, но и есть с комфортом, придётся расширяться и ещё раз расширяться. Или для семейных обедов и дружеских посиделок использовать выдвижные столешницы со складными стульями.

Третьего не дано…

К счастью, маленькие кухни 5 кв м встречаются крайне редко. Чаще всего их оборудуют сами владельцы жилья при свободной планировке, объединяя в моноблоки всё самое необходимое: варочную поверхность, мойку, холодильник и буквально два-три модуля для хранения.

Дизайн кухни 5 кв метров должен быть предельно лаконичным: минимум цвета, фактур и декора.

Совет: нужно правильно выбирать фурнитуру и открывающие механизмы для шкафчиков. Это позволит наиболее рационально использовать как их внутренний объём, так и окружающее пространство. Распашные дверцы не подходят, лучше, если они будут подниматься вверх или раздвигаться в стороны.

Ещё одна рекомендация: отказаться от наружных ручек на фасадах, за которые можно зацепиться при передвижении. Сенсорные створки, реагирующие на прикосновение, станут идеальным вариантом.

  

 Фото кухонь 5 кв м:

Интерьер кухни в «хрущёвке» с газовой колонкой

Площадь кухни в типовых квартирах «хрущёвской» застройки составляет около 5,75 кв. м. Поэтому при её обустройстве, подойдут все данные выше рекомендации.

Однако есть и особенность, характерная именно для «хрущёвок» – это расположенная на кухне газовая колонка, которая способна существенно подпортить впечатление от интерьера в целом.

Перенос такого оборудования не всегда возможен, вот и стараются «счастливые» обладатели как-то замаскировать его, например, спрятав в навесной фальш-шкаф.

Но это не единственный выход. Колонку не обязательно скрывать от посторонних глаз, если кухня оформлена в ретро-стиле. Бытовая техника из прошлого может стать «изюминкой» интерьера. А современные аналоги легендарной колонки – водогрейные котлы будут отлично смотреться среди белой мебели в стиле модерн или лофт.

Внимание: перенос или замена газового оборудования должны осуществляться только с разрешения специалистов и под их контролём.

 

Дизайн кухни в хрущевке 6 кв м с газовой колонкой, фото:

Современные тенденции в дизайне маленьких кухонь с фото

И в заключение – интересные идеи оформления маленьких кухонь в разных стилях, которые актуальны в 2017 году. Как видно из большинства примеров, сегодня в моде эклектика с минималистским уклоном.

 

Дизайн кухни 5 кв м

Главная/ПРОЕКТЫ КУХОНЬ/Дизайн кухни 5 кв м

 Дизайн кухни 5 кв м от произвонителя по доступным ценам

 Кухня площадью 5 и 5,5 кв.м. может вполне иметь современный и стильный дизайн. Просто нужно имеющееся пространство использовать эффективно и правильно расставить мебель. Как же это сделать?

Варианты способов расширения площади

 Часто кухню 5 или 5,5 кв. м. совмещают с соседней комнатой. Благодаря этому появляется большое помещение, можно сделать удобную столовую. Также кухню объединяют с лоджией или балконом при наличии такой возможности.  Еще сносят дверной проем между кухней и коридором, монтируют вытяжку и делают дизайн прихожей и кухни единым, что зрительно делает помещение больше. Можно еще вместо обычных распашных дверей поставить раздвижные.

 Не забывайте, что проведение перепланировки нужно согласовать с соответствующими инстанциями.

А главное, Вы можете уже сегодня совершенно
БЕСПЛАТНО		на дом в удобное время
заполните эту форму и получите кухню своей мечты «ПОД КЛЮЧ»
не выходя из дома за 7 дней!

 Не переживайте по поводу небольших размеров своей кухни. Даже при площади 5 или 5,5 кв.м. кухня может стать уютной и удобной, здесь разместится вся необходимая мебель и оборудование.

 При недостаточности площади кухни в 5 кв.м. подумайте о том, как ее увеличить. Сделайте перепланировку, совместив кухню со смежной комнатой, кладовкой, лоджией или балконом, только не забудьте получить на это разрешение.

Также кухня получит больше простора, если убрать дверь между ней и коридором и оформить их в одном стиле.

 Не всегда получается переобустроить свое помещение, да и не всегда это пойдет на пользу. В этом случае на помощь придут способы увеличить пространство зрительно. Для этого используйте светлые оттенки в интерьере кухни, плавный переход тонов из одного в другой. Не нужно использовать яркие оттенки, резкие контрасты и большие узоры. Подойдут обои однотонные или с рельефным простым рисунком.
 

 Как же на пятиметровой кухне разместить все необходимое и при этом оставить место для передвижений? Нужно выбрать удачный тип планировки:

• Угловая кухня

 Хорошо подходит для обустройства кухни 5 кв.м. Конфигурация гарнитура предполагает, чтобы с одной стороны находилась дверь или окно, а с другой – холодильник. Угол займет техника или рабочий стол. Край возле двери жделательно сделать округлым для снижения риска получить травму.

 По длинной стене комнаты поставьте холодильник и плиту, а по короткой – раковину. Стол для обеда поставьте напротив, а над ним повесьте легкие полочки или шкафчики.

• Кухня с угловой раковиной или варочной панелью

 Угол можно занять мойкой. Для удобства эксплуатации можно разместить ее в скошенном или закругленном угловом столе. Длинную стену кухни отдайте под холодильник, плиту и рабочий стол. Короткую сторону гарнитура можно заузить, чтобы сэкономить место.

 Место в углу можно также занять плитой. Подойдет удобная угловая варочная панель, удобная в использовании и вписывающаяся в пространство

• П-образная кухня

 При такой планировке мебель займет три стены помещения. Рабочий треугольник из холодильника, раковины и плиты формируется очень удобный. Однако нужно учитывать, что расстояние между противоположными сторонами должно быть не меньше 1,2-1,5 м.

 Удачный дизайн интерьера кухни 5 кв.м.

 Продумать дизайн маленькой кухни нужно очень серьезно. Редко используемым и крупным предметам здесь не место. Функциональность – вот основная характеристика всех предметов на кухне 5 кв.м.

• Расширение подоконника и монтаж под ним полочек и шкафчиков позволяет получить новые места хранения. Такой подоконник можно использовать как рабочий или обеденный стол, барную стойку.
• При совмещении кухни с лоджией (балконом) роль барной стойки может играть не снесенный подоконник.
• Полностью используйте пространство в вертикальном направлении. А вот нижние шкафы по глубине можно сделать более компактными, чтобы получить несколько дополнительных сантиметров.
• Эргономичная фурнитура и современные приспособления облегчают работу и делают кухню функциональней. Это могут быть рейлинги, выдвижные разделочные доски, карусели для угловых шкафчиков и многое другое.
• Техника должна быть небольшой и лучше встраиваемой.
• Плита с двумя конфорками подойдет тем, кто готовит немного.
• Вместо стационарного обеденного стола купить откидной, выдвижной или раскладной.
• Увеличить пространство визуально помогут глянцевые фасады, металл, зеркала и стекло.

 Посмотрите другие варианты кухонь на заказ:

 Подарите радость себе и близким! Закажите уникальную кухню 5 кв. м. Заполните форму на сайте и закажите дизайн-проект бесплатно!

  

  ЗАКАЗАВ КУХНЮ У НАС ВЫ ПОЛУЧИТЕ:  

  Всего 5 шагов к Вашей мечте – КУХНИ НА ЗАКАЗ 

 ЗАКАЗАВ КУХНЮ У НАС ВЫ ПОЛУЧИТЕ:  

Профессиональный подход – мы работаем на мебельном рынке более двенадцати лет. Поможем Вам стать обладателем кухни на заказ, о которой Вы всегда мечтали, на Ваш бюджет.
Полный спектр услуг – консультации специалистов при приобретении мебели, осуществление замеров, изготовление, доставка, сборка и установка, обслуживание по гарантии.
Оперативное выполнение заказа кухни – замер осуществляется в течение суток, изготовление от 7 до 15 дней.
Возможность выбора кухни– можно стать обладателем, как недорогой бюджетной кухни, так и эксклюзивной кухни премиум-класса.
Предоплата составляет всего 10%. Гибкая система оплаты – расчет наличными и безналичными средствами, оплата банковскими картами.  Юридические лица и индивидуальные предприниматели могут оплачивать заказанную кухню безналичным путем до ее получения.
Доставка кухни на заказ бесплатно по г. Москва.
Сборка кухни 10%.

 

         Ждем Вас! Мы всегда рады новым клиентам!        

 

Кухня в 4 квадратных метра: удобная и функциональная |

Гарнитур с обтекаемыми формами выглядит выгодно и привлекательно К сожалению, маленькие кухни встречаются гораздо чаще, чем просторные комнаты. И не всегда есть возможность расширить пространство за счет перепланировки, так как в малогабаритных квартирах нецелесообразно терять гостиную. Если дизайн кухни 3х4 спланировать несложно, то проект полноценной функциональной кухни в помещении с небольшой площадью устроить немного сложнее, но все же возможно.

Особенности малогабаритной квадратной кухни

Мнение, что на кухне 4 квадратных метра можно поставить только холодильник, а плита устарела. Современные планировки предусматривают обустройство полноценного блока питания со всем необходимым оборудованием, включая как минимум две функциональные зоны – рабочую и обеденную.

Эргономичный, рациональный, максимально удобный и функциональный, эстетичный интерьер кухни на небольшой площади обустроить можно благодаря современным дизайнерским разработкам.

Угловое расположение мебели на маленькой квадратной кухне дает возможность расширить рабочую зону Установка столешницы вместо подоконника – рациональное решение для маленькой кухни

Создание полноценной кухни на небольшой площади – непростая задача не только для обычного обывателя, но и для профессионального дизайнера. Поскольку для обеспечения свободного пространства и удобной эксплуатации помещения необходимо пожертвовать необходимой бытовой техникой и кухонным оборудованием.В то же время, если все же оборудовать кухню всем необходимым, помещение станет загроможденным и будет больше походить на кладовку или склад, чем на кухню. Но если всю полезную площадь кухни в 4 квадратных метра рационально использовать не только по ширине, но и по высоте, невыполнимая на первый взгляд задача с обустройством маленькой кухни будет легко решена.

Размещение мебели

Стереотип о том, что проект маленькой кухни не может быть эстетически привлекательным, давно разрушен дизайнерами, доказавшими обратное.Конечно, не всегда удается разместить мебельный гарнитур в произвольном порядке на ограниченном пространстве, необходимо грамотно подойти к вопросу расстановки мебели.

Угол гарнитуры при входе в комнату лучше обрезать или закруглить во избежание травм

Существует несколько классических вариантов рациональной планировки кухни:

• Угловая раскладка. Очень распространенным сейчас является угловое расположение кухонного гарнитура в небольших помещениях.Мебель располагается между дверным проемом и окном, занимая угол. Стирка в этих планах чаще всего происходит прямо у дверей.

Наконечник Угол, ближайший к дверному проему, должен быть обрезан или закруглен, чтобы избежать травм в зоне патрулирования.

• Планировка с угловой мойкой. Если в дизайне кухни предусмотрена угловая компоновка гарнитура, то мойку выгоднее разместить в углу. За счет углового размещения мойки нет необходимости продлевать коммуникационные трубы, нет ограничений в выборе места для плиты и холодильника, появляется максимально удобная рабочая зона и легкий доступ к кухонной технике.

Рациональное использование пространства не только по ширине, но и по высоте сэкономит квадратный метр

Для удобства использования и легкого доступа мойку следует устанавливать у края столешницы, а не ближе к углу.

• П-образная компоновка. Данный проект предполагает расположение кухонного гарнитура вдоль трех стен, в том числе стены с оконным проемом. Преимущество такого размещения в появлении удобной рабочей зоны с источником дневного света, на столешницах которой можно легко разместить всю необходимую технику.Недостаток П-образной планировки в том, что не всегда на такой кухне можно оборудовать полноценную обеденную зону, как правило, приходится ограничиваться раскладным столиком или барной стойкой.

Рациональное использование полезной площади маленькой кухни позволит оборудовать полноценную обеденную зону Варочная панель со встроенным духовым шкафом на любой кухне будет выглядеть естественнее и гармоничнее

Установка бытовой техники

Для маленькой кухни нет ничего лучше встроенной техники, которая визуально не загромождает пространство

Современные кухни от Я имею в виду оборудование с массой необходимых кухонных электроприборов, которые не всегда можно разместить на небольшой площади:

1. Холодильник на маленькой кухне можно разместить как встроенный, так и отдельно стоящий.Рынок современной бытовой техники предлагает широкий выбор компактных холодильников для небольших кухонь.
2. Вертикальный блок позволяет разместить духовку, микроволновую печь, мультиварку, пекарню и другие необходимые электроприборы.
3. Комбинированное оборудование. Если дизайн кухни не может включать в себя все необходимое, можно использовать комбинацию оборудования, например, посудомоечную машину, совмещенную с духовкой или микроволновой печью и духовкой в ​​одном.
4. Варочная панель или плита. Небольшая семья может обойтись небольшой варочной панелью, использование которой дает возможность расширить кухонное пространство за счет узких тумбочек.
5. Шайба. Дополнительное оборудование, не относящееся к кухне, значительно сокращает ценное пространство, поэтому размещение таких устройств, как стиральная машина, на кухне лучше не планировать. Если нет возможности установить стиральную машину в ванной или коридоре, лучше разместить ее в нижней части вертикального блока, в которую также могут быть установлены другие устройства.

Заключение

Если проект квартиры предусматривает небольшую кухню – не беда. При правильном расстановке приоритетов даже на небольшом пространстве вы сможете расположить все необходимое максимально удобно и, в то же время, лаконично.

Дизайн кухни 4 кв. М (фото)

Выбор оборудования для небольшой коммерческой кухни

По мере того, как сайты ресторанов становится все труднее находить, а конкуренция за лучшие и крупнейшие из них растет, многие повара и операторы ресторанов вынуждены проявлять творческий подход, когда дело доходит до выбора места, где они могут приготовить сбываются их бизнес-мечты.

Иногда это означает, что они принимают участки меньшего размера, чем хотелось бы, или участки с менее практичной планировкой.

Итак, если это применимо к вам, как вы подойдете к оснащению своей кухни, чтобы вам не пришлось идти на компромисс со своим видением и по-прежнему доставлять качественную еду своим клиентам?

Бывший шеф-повар ресторана Пятого этажа Йонас Карлссон в прошлом году возглавил соседний ресторан Wine and Mousaka для своего первого индивидуального предприятия Linnea. В здании, которое раньше работало как ресторан, очевидно, была кухня, но у Карлссона были твердые представления о том, что он хотел, и он решил начать с нуля.

Обратиться за помощью

Шеф-повар шведского происхождения нанял Dawson Design Projects, чтобы помочь ему спроектировать кухню и найти лучшее оборудование, соответствующее его потребностям, бюджету и помещению. Он говорит, что у него было четкое представление о том, что ему нужно, но поскольку кухня площадью 18 квадратных метров, которую он должен был оборудовать, была значительно меньше тех, к которым он привык, он чувствовал, что ему нужна помощь, чтобы получить от нее максимум.

У Йонаса Карлссона было четкое представление о том, как должна выглядеть его кухня в Линнеа, но он обратился за помощью, чтобы лучше всего оборудовать свою кухню площадью 18 кв.м.

«Я знал, чего хочу, но решил обратиться за помощью к профессионалам», – говорит он. «Очень важно иметь дизайнера кухонь, который работал с другими предприятиями отрасли, и Dawson Design имеет большой опыт в этой области».

Карлссон получил газовую плиту и пароконвектомат итальянской компании Olis, промышленную посудомоечную машину Pacojet и несколько блендеров.

Он выбрал оборудование, основываясь на рекомендации Dawson Design Projects и на том факте, что оно было «хорошего качества, но не слишком дорого».

Карлссон также считает, что небольшая кухня, а также его собственный ресторан заставили его с самого начала обратить особое внимание – главный совет, которым он хочет поделиться с другими в подобной ситуации.

«Я бы посоветовал другим делать то же самое: хорошо спланировать и получить все необходимое с самого начала, потому что, когда вы откроете, у вас будет так много других вещей, о которых нужно подумать, у вас не будет времени сменить кухню», он говорит.

Теперь, спустя три месяца, шеф-повар доволен своим решением и говорит, что, не считая покупки нескольких дополнительных «гаджетов», он ничего не изменит.

«Я также думаю, что все по-другому, если повар строит ресторан, а не ресторатор. Они знают, что им нужно использовать, поэтому всегда консультируйтесь со своим шеф-поваром, прежде чем что-то заказывать », – добавляет он.

Подумайте о внешнем виде и функциональности

Еще одним шеф-поваром, у которого были четкие представления о том, что он хочет от своей кухни, был Том Селлерс, 26-летний шеф-повар-покровитель Restaurant Story.

Классный материал: Том Селлерс выбрал холодильную установку Foster для своих кухонь в ресторане Story

Селлерс выбрал место бывшего туалетного блока в Бермондси, Лондон, для размещения своего первого ресторана, и пока у него была возможность создать пространство с нуля , он был ограничен по размеру.Ему также нужно было любое оборудование, которое он выбрал, чтобы хорошо выглядеть, потому что большая часть его будет выставлена ​​на открытой кухне.

Как и Карлссон, Продавцы пригласили экспертов и поручили Salix Commercial Kitchens оборудовать основную кухню в подвале и кухню открытого типа для обслуживания и отделки.

Род Каллен из Salix, спроектировавший кухню с помощью Foster Refrigeration, сказал, что самой большой проблемой было пространство, поскольку служебная кухня занимает всего 20 квадратных метров, поэтому он предложил счетчики EcoPro G2 Foster для хранения продуктов.

«Том очень точно указывал, какое оборудование ему нужно, тем более что из-за характера кухонного пространства на первом этаже и того факта, что оно выставлено на обозрение, охлаждение необходимо было адаптировать к этим потребностям», – сказал он. говорит. «Тому нужны были прилавки, которые были бы как можно более надежными и энергоэффективными – выбирая прилавки EcoPro G2, – но которые позволяли бы кухонному потоку работать именно так, как он хотел».

Когда дело дошло до поиска чего-нибудь для приготовления еды, Селлерс искал что-то компактное, чтобы соответствовать его маленькой кухне, но при этом это должно было быть привлекательным визуально.Он выбрал электрический Bonnet Maestro Suite, который, по его мнению, выглядел впечатляюще, но функционировал так, как он хотел, и, что немаловажно, будучи электрическим, не выделял тепло, как газ.

«Поскольку кухня открытой планировки, многие посетители могут видеть ее из столовой. Это действительно своего рода витрина, и, очевидно, это то, что у Bonnet получается лучше всего », – говорит он.

Шеф-повар работал в тесном сотрудничестве с Bonnet над каждым элементом, чтобы убедиться, что он получил правильный внешний вид и функциональность.

« Я хотел разработать комплект это работает не только для ресторана, но и для окружающей среды и меню », – добавляет он.«Они работали со мной и поддерживали меня в моем видении – так, как я хотел, чтобы набор выглядел, ощущался и функционировал. Они получили абсолютно идеальный баланс между формой и функцией, что снова является еще одной важной причиной, по которой я решил работать с Bonnet».

Том Селлерс нуждался в кухонном оборудовании, которое было бы функционально и соответствовало пространству, но также хорошо выглядело, как и было бы выставлено на обозрение.

Ему также нравится его универсальность: «Благодаря модульной конструкции мы можем перемещать его, чтобы мы могли изменить конфигурации, если мы решим.Кроме того, он такой компактный и чистый, он так хорошо работает, как и спроектирован, и все это в одном устройстве. Это просто делает все более эффективным и чистым ».

Учитывайте частоту доставки

Еще один аспект, который следует учитывать при проектировании вашей кухни, по словам Грэма Бина, национального директора по дизайну Lockhart Catering Equipment, – это то, какие продукты будут доставляться и как часто.

“Это полностью свежий продукт или смесь свежего, предварительно приготовленного и замороженного? Это будет иметь огромное значение для указанного типа оборудования.Необходимо будет тщательно рассмотреть требования к хранению, а также помещения для подготовки, – говорит он.

«Затем мы рассмотрим размер помещения для общественного питания, поэтому небольшой ресторан, паб или бутик-отель с 20-40 местами, возможно, выиграют. от более модульного оборудования для общественного питания, которое компактно и занимает меньше места. Самым важным соображением для операторов с небольшим кухонным пространством является обеспечение того, чтобы указанное оборудование могло эффективно доставить все ваше меню, одновременно доставляя его на проход в требуемое время.”

Если пространство является проблемой, но свежие продукты являются ключом к меню, Бин призывает операторов установить комбинированную духовку, которая предлагает универсальность, не занимая слишком много места, и духовку с шестью конфорками для приготовления различных типов блюд. .

“Холодильное пространство также потребуется для хранения свежих продуктов. Также можно установить подготовительный стол с охладителем под ним, чтобы обеспечить постоянную свежесть приготовленных продуктов, – предлагает он. – Вам также нужно будет учесть холодильное оборудование и оборудование для мытья посуды.Стоит потратить деньги на хорошее охлаждение, которое соответствует климатическому классу 5 ISO, чтобы гарантировать, что оно будет работать при горячей кухне при температуре до 43 ° C? »

Выберите многофункциональный

Барри Эванс из Coffee & Bites нуждался в многофункциональном -функциональное устройство, подходящее для его крошечного сэндвича и кухни кофейни.

Если места действительно мало, возможно, стоит вложиться в один многофункциональный комплект, например SelfCookingCenter от Rational, который может жарить, пашот, запекать, тосты, тушить и жарить на сковороде одним нажатием кнопки.Установка пароконвектомата может уменьшить площадь кухни на 30 процентов, а такие опции, как вытяжка для конденсата Ultravent, могут устранить необходимость в вытяжных системах.

Барри Эванс, совладелец сэндвича с 16 крышками и кофейни Coffee & Bites в Гомерсале, Западный Йоркшир, решил инвестировать в одну, чтобы он мог печь хлеб и пирожные, готовить пиццу и даже жаркое, пока обслуживает клиентов. .

Небольшие размеры площадки не позволяют разместить много сотрудников, поэтому Эванс выбрал многофункциональное и компактное устройство.У него нет времени постоянно проверять, что готовится, пока он обслуживает своих клиентов.

«Все, что мне нужно сделать, это выбрать, что я готовлю, как я хочу это приготовить, а Rational сделает все остальное», – говорит он.

«Это лучшее вложение, которое я сделал для бизнеса. Так стало намного проще. Это абсолютно необходимо. Раньше я сжигал хлеб в своей старой духовке, так как был очень занят, но с Rational это невозможно. Он все думает за меня. Это как лишний человек за прилавком.”

Завтра прочтите главные советы операторов и поставщиков по оснащению кухни.

Вы можете прочитать все наши Оборудование вашей кухни артикулов здесь .

Кухонный инвентарь для начинающих: необходимый список

Горит в пустой квартире. Вы (читатель) сидите на полу в пустой кухне и едите еду на вынос прямо из контейнера. Оглядываясь на голые шкафы и коробку с утварью, оставленной безымянным родителем, ты думаешь про себя, несколько обескураженный: «С чего мне вообще начать?»

Громкий голос прорывается за сценой, поражая вас. «Это эпично, не бойтесь. Мы составили руководство, содержащее основные кухонные инструменты для начинающих. Позвольте нам помочь вам в этом путешествии ».

SCENE

Хорошо, может быть, вы недавно стали независимыми, недавно закончили школу или только что поселились в своей первой квартире. Каждый домашний повар должен с чего-то начинать. Вот все, что вам нужно: полный список посуды и инструментов, которые помогут вам хорошо подготовиться на кухне, когда вы начнете свое кулинарное путешествие.

---

ПОСУДА

Фото Chelsea Kyle

10-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием

Если вы действительно строите кухню с нуля, первое, что вам понадобится, это сковорода с антипригарным покрытием.Для новичка в чистке эти сковороды не требуют особого ухода и очень просты, если вы правильно за ними ухаживаете (без металлической посуды или скрубберов!). Они также и сковороды для приготовления яиц, которые имеют тенденцию прилипать. нержавеющая сталь и чугун.

Zwilling Madura Plus 10-дюймовая антипригарная сковорода

---

Котелок для бульона / супа

Стандартный суповой котелок часто может использоваться как один горшок для еды из одного горшка. Вы будете полагаться на 6-литровую кастрюлю, чтобы варить макароны, варить супы и тушеные блюда или, если хотите, варить домашний куриный бульон на медленном огне.Хорошо, может быть, сейчас вы не делаете свои собственные акции, но когда-нибудь сделаете это. И когда этот день настанет, вы скажете: «О! Я рада, что у меня уже есть этот горшок под рукой. Спасибо, кулинарный сайт! ”

Cuisinart Кастрюля на 6 литров

---

Кастрюля на 3 литра

Однако не всегда нужно нагревать 6 литров воды для пасты или чили. Кастрюля на 3 литра вам пригодится, особенно когда вы готовите еду на одного. Берите кастрюлю, когда варите замороженные продукты или готовите бульон из даси или бульонных кубиков.Это также идеальный размер для неизбежного блюда начинающих кулинаров: быстрого приготовления рамена.

---

Противни

Чем больше вы проводите время на кухне, тем чаще вы используете противни. Один вам понадобится для приготовления печенья и для запекания овощей. Это то, на что вы кладете тунец, когда хотите положить его под жаровню. А если запланированный вами ужин обернулся катастрофой, вам понадобится эта сковорода, чтобы вернуть купленные в магазине замороженные продукты, такие как картофель фри и спанакопита, в съедобное состояние.

Nordic Ware Половинки из натурального алюминия, набор из 2 штук

---

Металлический противень для выпечки, 13 x 9 дюймов

В этом парне можно испечь пирог, но мы также рекомендуем эту универсальную сковороду для всех видов запеканок. и любое жаркое, которое не происходит на вашей противне, например, баклажан с пармезаном или начинку на День Благодарения. Конечно, она не такая красивая, как стеклянная форма для запекания, но ее гораздо легче мыть, и она не разбивается, если вы ее уроните.

Nordic Ware 9×13 Форма для торта

---

PREP

Фото Челси Кайл, оформление опоры Беатрис Частка

Вложенные чаши для смешивания

Всегда приятно иметь под рукой несколько мисок, когда вы взбиваете еду, в случае необходимости чтобы замариновать мясо, взбить яйца или отложить готовые овощи.Миски для смешивания также могут использоваться в качестве сервировочной посуды, если к вам на ужин пришли друзья или родители и вы хотите доказать, что вы можете приготовить приготовленную еду.

Cuisinart Классические чаши для смешивания от шеф-повара

---

Chef’s Knife

Здесь, в Epi, мы категорически против отрезания себе пальцев. Так что, если есть на что потратиться на кухне для новичков, так это на приличный поварской нож. Тупые ножи склонны к скольжению по гладкой поверхности, и для их эффективного среза требуется большее усилие.Эти два условия идеально подходят для случайного порезания руки. Скорее всего, вы будете тянуться к этому инструменту каждый раз, когда готовите, так что лучше возьмите высококачественное лезвие. Чтобы нож оставался в хорошей форме, мы рекомендуем время от времени отдавать его профессиональному заточнику, если вы не готовы заниматься заточкой ножей самостоятельно.

Victorinox Fibrox Pro Поварской нож, 8 дюймов

---

Нож для хлеба

Большой зубчатый нож идеально подходит для разрезания корки и крошки буханки хлеба, не раздавливая их и не разрывая на куски.Использование одного из них также является секретом получения идеального ломтика помидора. Если вы не мастерски владеете ножом и не серьезно относитесь к тому, чтобы ножи оставались острыми, вы, скорее всего, просто раздавите хлеб и помидоры, если порежете их ножом с прямым лезвием.

Зазубренный нож Misen Essentials

---

Разделочная доска, пластиковая или reBoard

Там, где есть ножи, там (должны быть) разделочные доски. Возьмите за правило никогда не резать вещи на тарелке или прямо на прилавке.Вы можете не только повредить нож и прилавок, но и подвергнуться риску перекрестного заражения и попадания микробов в пищу. Для начинающих кулинаров лучше подойдут варианты из пластика или реборда, чем из дерева. На самом деле, подумайте о том, чтобы купить больше одного, чтобы вы могли вытащить новый, когда переключитесь с приготовления сырого цыпленка на нарезку лука.

Разделочная доска OXO Good Grips

---

Щипцы

Вы знаете те моменты, когда готовите, когда хотите, чтобы вы могли просто использовать свои руки, но знаете, что это может привести к серьезным физическим травмам, например.грамм. достать длинные макароны из кипятка или переворачивать жареные овощи в духовку? Вот тут-то и пригодятся щипцы. Думайте о них как о самых близких, не похожих на руки, которые вы можете найти на кухне.

---

Дуршлаг

Куда вы без дуршлага будете слить всю только что приготовленную пасту? И посмотри на свою раковину. Достаточно ли он чист, чтобы вы захотели сразу же положить в него все свои продукты для мытья? Нет, это было бы грубо, поэтому существуют дуршлаг.

OXO Good Grips 5-квартовый дуршлаг из нержавеющей стали

Нам нравится этот дуршлаг OXO за его фирменные мягкие нескользящие ручки, быстрое и тщательное процеживание, а также устойчивые ножки, которые надежно устанавливаются на столешницу или в раковину, не опрокидываясь. .

---

Венчик

Попытка взбить что-либо другой посудой может деморализовать. Не зря слова для обозначения действия и объекта совпадают: ничто не взбивает так, как венчик. Когда дело доходит до приготовления соуса, смешивания жидкого теста для блинов или приготовления по-настоящему необычного и взбивания сливок, вам просто понадобится один из них.

---

Ковш

Если вы не едите исключительно твердую пищу (если вы существуете, свяжитесь с нами), вам понадобится черпак, чтобы транспортировать любую прилегающую к жидкости еду из кастрюли в вашу миску, а затем в ваш рот.Просто попробуйте подавать суп без супа, и вы быстро поймете, насколько он важен.

Ковш из нержавеющей стали OXO

---

Открывалка для консервов

Было бы здорово, если бы на каждой банке был язычок. Но жизнь никогда не бывает такой простой, и никто из них не пытается открыть банку без открывашки. Будьте своим собственным героем и просто купите один из них.

Oxo Good Grips Locking Can Opener with Lid Catch

---

Peeler

У вас есть картофель, морковь, огурцы, свекла; все, что может потребовать хорошего пилинга.Конечно, некоторым людям нравится оставлять кожицу на овощах, но если вы хотите приготовить яблочный пирог или нарезать кусочки кабачка с толстой кожей, нож для чистки овощей – просто находка. В любом случае они маленькие и дешевые, так что вы можете также купить его.

---

Микроплан и плоская терка с большими отверстиями

Вместо крупногабаритной и занимающей много места ящичной терки купите себе эти две ручные плоские терки. Отверстия меньшего размера в микроплане отлично подходят для гранулирования твердых сыров, заедания цедры фруктов или терки специй, таких как мускатный орех; плоская терка с большими отверстиями поможет измельчить чеддер и картофель.

Zester серии Microplane Classic

Экстра крупная терка Microplane

---

Металлическая лопатка для рыбы

Само собой разумеется, что вам понадобится лопатка, но прежде, чем вы дойдете до разновидности квадратного жаркого, подумайте о лопатке для рыбы. Не обращайте внимания на название, потому что он может делать все, что может обычный шпатель, но лучше. Он длиннее, тоньше и изготовлен из более гибкого металла, поэтому может скользить под нежными белками, такими как рыба, но также может обрабатывать блины, колбасные котлеты и все остальное, что вы, возможно, захотите перевернуть на сковороде.

Лопатка для рыбы Lamson Chef’s

---

Силиконовая лопатка

Возможно, у вас нет никаких планов заниматься выпечкой. Это совершенно справедливо. Мы все еще думаем, что вам нужен один из них. Нет ничего лучше силиконовой лопатки, чтобы соскрести мед, йогурт или густые соусы из емкости, или вымочить остатки смузи изнутри блендера. Если вы планируете выпекать в будущем, силиконовый шпатель незаменим для добавления взбитых яичных белков, удаления жидкого теста из мисок и распределения глазури.

Силиконовый шпатель Rubbermaid

---

Деревянная посуда

Набор деревянной посуды является хорошим посредником для антипригарного покрытия и металла. И ложка, и плоский шпатель помогут вам поиграть с тем, что вы бросаете в кастрюлю, и вы можете использовать их в качестве сервировщиков, как только обед будет на столе.

---

Spider

Мы видим, что вы делаете там тортеллини Торговца Джо. Нет, не беги! Ничего страшного, мы не злимся. Здесь используйте этого паука – сетчатое ситечко с длинной ручкой, которое часто используется для жарки во фритюре, – чтобы выловить их из воды.

Joyce Chen Spider Strainer

---

Мерные чашки и ложки

Рецепты все о балансе, и если вы просто внимательно следите за своими ингредиентами, основываясь на том, насколько вы думаете столовая ложка и чашка, пристегнитесь в течение дико непоследовательного времени на кухне. Если вы хотите приготовить приличные кексы или сбалансированную заправку для салата, вам понадобятся эти инструменты для точного измерения.

Пружинные мерные чашки

Пружинные мерные ложки для повара

---

Мерные стаканы для жидкости

Измерительный стакан с носиком и ручкой гораздо удобнее для измерения жидкостей, чем набор чашек, подобных указанным выше.Нам нравится, как этот предлагает вид измерения накладных расходов, который упрощает чтение.

---

Мельница для перца

Когда перец предварительно измельчен, многие летучие масла и ароматические соединения внутри перца начинают тускнеть из-за воздействия кислорода. Вот почему свежемолотый перец обладает более сильным и сложным вкусом. Но это не только оживит ваш домашний cacio e pepe или что-то еще, небольшая мельница для перца – это просто украшение, которое сделает ваш дом похожим на очаровательную итальянскую тратторию.

Cole & Mason Ardingly Wood Pepper Grinder

---

APPLIANCES

Фото Chelsea Kyle, Food Styling Laura Rege

Immersion Blender

Да, это наш путеводитель по лучшим кухонным инструментам для начинающих, и да, в нем есть погружение блендер на нем. Если на данный момент у вас есть только один кухонный прибор, сделайте это. Лучшие погружные блендеры на рынке, такие как победивший в нашем тесте продукта, поставляются с несколькими насадками, которые позволяют использовать его вместо кухонного комбайна, блендера и электрического миксера.В конце концов, вы можете захотеть купить специализированное оборудование, которое действительно отлично справится с каждой работой, но до тех пор вам подойдет погружной блендер. Только одно замечание по технике безопасности: всегда обязательно отключайте это вращающееся металлическое лезвие от сети, прежде чем чистить его.

Иммерсионный блендер Breville

Все продукты, представленные на Epicurious, независимо отобраны нашими редакторами. Если вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получить небольшую партнерскую комиссию.

Небольшая коммерческая кухня

Что такое маленькая коммерческая кухня и чем она отличается от обычной коммерческой кухни или большой коммерческой кухни?

Пищевая промышленность регулирует большинство малых предприятий, которым требуется приготовление пищи.Таким образом, они определяют коммерческие кухни профессионального уровня.

Насколько велика малая коммерческая кухня?

Небольшая коммерческая кухня может варьироваться от 200 квадратных футов до 1000 квадратных футов. Средняя площадь коммерческой кухни составляет 1051 квадратный фут, как сообщает Restaurantowners.com после опроса более 700 владельцев бизнеса.

Стандартная формула для определения размера кухни – это 5 квадратных футов на обеденное место. Если вы планируете вместить 50 мест, вам понадобится кухня площадью 250 квадратных футов.(50 х 5 = 250)

Средний размер небольшой коммерческой кухни составляет от 25% до 30% от общей площади помещения.

Процент меняется в зависимости от планируемого использования. Например, небольшая кухня в церкви с 2000 членами может потребовать меньше места, чем кухня в ресторане быстрого питания.

Вы можете увидеть несколько примеров планировок небольших кухонь, выполнив поиск в Google по образцам дизайна кухни.

Один из способов определить размер вашей небольшой коммерческой кухни – это определить, какое торговое оборудование вам понадобится в первую очередь.Сначала определите меню. Далее выберите торговое оборудование, необходимое для поддержки меню. Определившись с меню, выберите количество мест; тогда можно рассчитать размер кухни.

Сколько стоит небольшая коммерческая кухня?

Стоимость установки или строительства небольшой коммерческой кухни составляет от 15 000 до 100 000 долларов, но может быть намного выше в зависимости от меню и потребностей.

Источник: RSMeans – ведущий поставщик информации о стоимости строительства в Северной Америке.

Один из способов определить, сколько будет стоить установка вашей небольшой коммерческой кухни, – это посмотреть стоимость коммерческого строительства на квадратный фут для вашего региона страны. В 2015 году средняя стоимость коммерческого строительства составляла от 200 до 220 долларов за квадратный фут. Однако затраты на строительство кухни были выше – примерно 250 долларов за квадратный фут.

Основная статья расходов для вашей небольшой коммерческой кухни – это не кухонное оборудование. Это стоимость подготовки помещения к установке оборудования.Подготовка места для оборудования может оказаться более затратной.

Вам потребуется водопровод, электричество, газ, система отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха и вентиляция, чтобы соответствовать строительным нормам вашего района. Эти затраты могут превышать фактическую стоимость устанавливаемого вами оборудования.

Альтернативы маленькой коммерческой кухне

Грузовик с едой можно рассматривать как небольшую коммерческую кухню на колесах, и он обычно стоит около 50 000 долларов. Он также может быть намного выше и превысит 200 000 долларов.00 для полностью загруженной пользовательской сборки.

Во многих случаях фургон с едой служит только в качестве обслуживающего помещения, а приготовление пищи происходит на коммерческой кухне за пределами территории.

Ориентировочная стоимость коммерческой кухни в малом бизнесе | Малый бизнес

Фред Декер Обновлено 5 апреля 2019 г.

Гостиницы и рестораны – не единственные предприятия, которым нужна коммерческая кухня: она также нужна многим малым предприятиям, от домашней выпечки и общественного питания до детских садов и учреждений по уходу за престарелыми .В то время как для оснащения полноценной кухни ресторана легко может потребоваться 500000 долларов или больше, коммерческие кухни меньшего размера обычно стоят намного меньше.

Ваша фактическая стоимость будет зависеть от ряда переменных, включая ваше физическое пространство, законодательные требования в вашей юрисдикции и необходимое оборудование. Ваша цена может вырасти до шестизначной суммы, или вам может вообще не понадобиться коммерческая кухня.

Будьте действительно, действительно ясны в отношении требований законодательства

Ваша первая остановка должна быть в департаменте правительства вашего города или округа, который отвечает за проверку и одобрение коммерческих кухонь – обычно это департамент здравоохранения.У них обычно есть письменные материалы, которые вы можете взять с собой в справочных целях, а некоторые могут захотеть посетить предложенное вами кухонное пространство, чтобы сообщить вам о любых потенциальных проблемных областях. Например, если вам нужен слив в полу, это может быть дорогостоящим в существующей конструкции. Поиск способа вентиляции вытяжки на кухне также может быть проблематичным в зависимости от здания.

Часто бывает полезно нанять профессионального консультанта, который проконсультирует вас по этим вопросам, особенно если ваша ситуация необычна.Даже жесткая плата за консультацию может быть меньше затрат на снятие и замену работы или оборудования, за которые вы уже заплатили.

Определите, что вам нужно

Оборудование, которое вам необходимо приобрести, обычно зависит от типа готовки, которую вы планируете делать. Например, если вы собираетесь печь печенье и пирожные в своей кофейне, вам понадобится небольшая коммерческая печь. Они различаются по стоимости в зависимости от их размера и сложности: компактные настольные печи начинаются от чуть более 1000 долларов и доходят до десятков тысяч полноразмерных программируемых пароконвектоматов.

Если вы планируете заниматься различными видами готовки и выпечки, лучшим выбором будет универсальный товарный ассортимент. Один онлайн-продавец указывает на них диапазон цен от 1100 до 10 000 долларов в зависимости от характеристик. Вентиляция плиты или духовки может стоить вам до 1500 долларов за погонный фут, и вам, вероятно, понадобится не менее 10 футов. Скорее всего, вам также понадобится промышленная посудомоечная машина, и вам могут потребоваться столешницы, станции для мытья рук и другое вспомогательное оборудование в соответствии с местными требованиями.

Если возможно, поищите людей, которые делали это раньше, в церковных залах, детских садах или на предприятиях, похожих на ваш собственный.Спросите, что они выбрали и что бы они сделали по-другому, если бы им пришлось это сделать.

Получить расценки. Много цитат.

Когда вы узнаете, какое оборудование вам нужно, пора серьезно заняться покупками. Посетите местных поставщиков ресторанного оборудования, а также подумайте о онлайн-поставщиках. Если вы выбираете онлайн-продавца, помните, что стоимость доставки часто существенно увеличивает цену. Прежде чем брать на себя обязательства, узнайте, какие гарантии предоставляются и как осуществляется обслуживание, особенно если вы покупаете подержанное оборудование, чтобы снизить свои расходы.

Имейте в виду, что фактическое строительство или ремонт вашего помещения и установка оборудования потребуют больших затрат. Получите подробные котировки от своих поставщиков и убедитесь, что вы получаете одинаковую информацию от всех из них. Некоторые могут предложить готовые решения, помочь спроектировать и построить вашу кухню, а также предоставить фактическое оборудование. Иногда это хороший вариант, если вы можете уложить его в соответствии с вашим бюджетом.

Имейте в наличии какое-то чрезвычайное финансирование

Вы почти наверняка будете иметь в виду конкретный бюджет, когда начнете планировать кухню, в виде наличных денег или кредита.Если вы не делали это раньше или не обладаете исследовательскими навыками на уровне мастера, велика вероятность, что это будет стоить больше, чем вы думаете. Стоимость полностью оборудованной кухни – если она вам нужна – может легко варьироваться от 25 000 до 100 000 долларов. Возможно, вам придется доплатить, чтобы получить нужные вам функции, чтобы соответствовать местным нормам или покрыть расходы на установку местными подрядчиками.

Разумно заранее организовать бизнес или личную кредитную линию для покрытия любых недостатков или заручиться обязательством одного из ваших инвесторов предоставить любое необходимое «промежуточное» финансирование, чтобы вы начали работать.

Малобюджетные альтернативы

Если такой бюджет вряд ли будет в вашем распоряжении, вам нужно найти обходные пути. Например, если вы можете обойтись одним или несколькими домашними плитами, вы можете сэкономить на стоимости коммерческой плиты. В некоторых юрисдикциях выбор электроприборов вместо газовых – особенно в виде портативных индукционных варочных панелей, которые не выделяют прямого тепла – может существенно снизить требования к вентиляции, что представляет собой значительную экономию.

Совместные коммерческие кухни

А еще лучше, возможно, вам вообще не придется платить за коммерческую кухню. Во многих сообществах есть совместные коммерческие кухни, которые используются многими поставщиками, и они предоставляют вам необходимое оборудование по умеренной постоянной цене. В областях, где кооператив недоступен, вы можете заключить сделку с церковью или общественным залом об использовании их проверенной кухни.

Подумайте, соответствуете ли вы требованиям, предъявляемым к «бизнесу по производству домашних продуктов».

В зависимости от характера вашего предприятия вы также можете соответствовать определению «бизнес по производству домашних продуктов» в вашей юрисдикции.«В этом случае вам вообще не понадобится коммерческая кухня.

The Ultimate Kitchen | Kitchen Magazine

Как построить кухню с нуля?

Измерение идеальной кухни
Если бы вы проектировали кухню с нуля, с чего бы вы начали? Кухня – это больше, чем комната, это сердце дома и мастерская, в которой взлетает кулинарное творчество. Чем точнее вы проработаете свой дизайн, тем функциональнее и привлекательнее будет ваша кухня.Независимо от того, сколько места у вас есть, рабочая зона должна быть достаточно компактной – от 10 до 20 квадратных метров, с как минимум 2,5 квадратных метра рабочего пространства.

Трехточечный план
Три основные зоны вашей кухни – раковина, плита и холодильник – должны находиться по соседству, на расстоянии около метра между ними – достаточно места, чтобы вы не врезались в открытую посудомоечную машину, пока для духовки, но не так много, вам придется пройти через комнату, чтобы поставить сковороду под кран.

Чем точнее вы проработаете дизайн, тем функциональнее и привлекательнее будет ваша кухня. (c) bulthaup.com

Рассчитайте рабочие поверхности
Для комфортного приготовления пищи вам понадобится не менее 60 сантиметров с одной стороны раковины и 45 сантиметров с другой. В идеале раковина должна располагаться между холодильником и плитой в соответствии с естественной последовательностью приготовления пищи. Вам также понадобится место вокруг плиты, чтобы у вас были под рукой ингредиенты, которые можно было добавлять по мере необходимости, и хранить инструменты для приготовления пищи. в пределах легкой досягаемости.Планируйте 30 сантиметров с одной стороны и 60 сантиметров с другой.

Раковина, плита и холодильник – должны быть рядом, расстояние между ними примерно метр. (c) hepburndesigns.com

Оптимизируйте место для хранения вещей
Храните вместе как вещи: посуда возле раковины и посудомоечной машины; кухонная утварь рядом с плитой; мусорные баки и мусорные баки возле зоны приготовления пищи. У вас никогда не бывает слишком много места для хранения, поэтому добавляйте больше, когда можете. Используйте узкие места у пола для ящиков для хранения постельного белья, подносов или принадлежностей для домашних животных.Используйте шкафы ближе к потолку и над холодильником для редко используемых предметов. Для полок можно использовать узкие пространства. Воспользуйтесь преимуществами аксессуаров шкафа, таких как встроенные урны для мусора, стойки для тарелок и бокалов, дверные органайзеры и системы глухих углов, чтобы оптимизировать и максимизировать хранение. И учтите, что толщина полок должна быть не менее 2,5 сантиметра.

У вас никогда не бывает слишком много места для хранения, поэтому добавляйте больше, когда можете. (c) leicht.com

Рестюрант Системы пожаротушения – Пожарное оборудование Buckeye

Открытое пламя, раскаленные поверхности для приготовления пищи и сильно жирная среда вместе делают современную коммерческую кухню потенциально опасной пожароопасной.Пожары на кухне ресторана распространяются быстро, и оказалось, что их очень трудно потушить, что делает их основной причиной повреждений конструкций в результате пожаров в
Соединенных Штатах.

Защита современной коммерческой кухни от постоянной опасности возгорания растительного масла и жира – вот причина, по которой мы разработали ресторанную систему пожаротушения: Buckeye Kitchen Mister ™ System. Используя новейшую технологию запотевания, система Kitchen Mister зарекомендовала себя как наиболее эффективная из когда-либо разработанных стационарных кухонных систем пожаротушения, которая тушит смертельные пожары на кухне до распространения.

Системные цилиндры

Цилиндры моделей BFR-5, BFR-10, BFR-15 и BFR-20 обозначаются по пропускной способности, а не по количеству содержащегося в них агента. Заправка доступна в контейнерах с 5 и 10 точками потока для уменьшения погрешности.

The Kitchen Мистер экранированный кабель Интерфейс

используется для подключения экранированного кабеля Buckeye к любому стандартному устройству для подключения кабелепровода 1/2 дюйма. Использование экранированного кабеля Buckeye вместо кабелепровода и угловых шкивов для подключения газового клапана, удаленной вытяжной станции и линии плавкой перемычки к модулю разблокировки систем сокращает время установки до 50%.

Все пять форсунок Kitchen Mister с нанесенными на них номерами моделей оснащены полосой идентификации цвета для легкой идентификации форсунки даже при установке в труднодоступных местах: красном, синем, зеленом, белом или желтом.

Объявления и разрешения

• Зарегистрировано Underwriters Laboratories, Inc. (Стандарт UL-300)
• Включено в листинг Underwriters Laboratories of Canada, Inc.
• Утверждено COA Департамента пожарной охраны г. Нью-Йорка № 5550
• Соответствует стандартам NFPA-96 и NFPA-17A

Дополнительные ключевые характеристики

• Система Kitchen Mister одобрена для использования с экранированным кабелем Buckeye вместо традиционных каналов и угловых шкивов для всех входов и выходов системы.
Экранированный кабель
• Buckeye – это , указанный в списке для газового клапана, линии обнаружения и вытяжной станции.
• Кухня Mister System устраняет необходимость в трубопроводе в камере статического давления и требует только одного анкерного кронштейна в вытяжном шкафу.
• Простой и инновационный дизайн исключает ошибки проектирования и установки .
• Устраняя трудоемкую задачу по установке кабелепровода, угловых шкивов и кронштейнов детекторов, Kitchen Mister System значительно сокращает время установки .