зимняя модель с пластиковыми дверцами под подоконником в “хрущевке”, его отделка, отзывы

Издавна у людей возникала потребность в сохранении продуктов свежими и предотвращении их порчи. Собственно, это и привело к созданию такого необходимого в быту прибора, как холодильник. Еще задолго до появления современного «урчащего» шкафа привычного вида использовались всевозможные способы сохранения продуктов.

Возможным прототипом холодильника под окном можно считать хранение продуктов в прохладных подвалах и погребах.

В России появление самой конструкции холодильника под окном можно отнести к XIX веку. Дворяне в период расцвета доходных домов снимали такие апартаменты (прототипы сегодняшних квартир). Представители этого сословия, владевшие, как правило, загородными усадьбами, но желающие проживать и в Москве, имели на «барских» кухнях такого рода холодильные установки под окном.

В дальнейшем эти здания переделывались под коммуналки и наличие в них пространства под подоконником компенсировало жителям недоступные в советские довоенные годы приборы для хранения продуктов питания.

В домах так называемой «хрущевской» планировки (а также во многих «сталинках») строители оставляли нишу под подоконником на кухне с целью дальнейшей установки батарей (радиаторов отопления). Однако многие смышленые люди использовали данное пространство для установки зимнего холодильника, а батарею передвигали немного в сторону.

Следует отметить существенную разницу между «хрущевками» и сталинскими домами (на самом деле, домами дореволюционного времени). В тонкостенных зданиях хрущевской планировки, построенных из дешевого строительного материала возможно было накопление конденсата и образование грибка. Если же говорить о холодильниках в «сталинках», то там не образуется такого уж мороза и иней там может образовываться только при морозах до минус 20-30°.

Дореволюционные дома были изготовлены из очень качественного кирпича, который до сих пор служит верой и правдой, и там холодильник только слегка сквозит в морозы или в ветреную погоду.

Особенности и преимущества

Безусловным плюсом холодильника под подоконником является существенная экономия места для хранения, что наиболее актуально для квартир с небольшой площадью. Здесь также можно держать домашнюю консервацию, а зимой использовать это пространство в качестве морозильной камеры.

Данное устройство легко содержать в чистоте и оно во время зимнего сезона легко может заменить обычный холодильник без затрат на электроэнергию.

К недостатку такой импровизированной конструкции можно отнести то, что смещение радиатора отопления (что является необходимым условием для установки холодильника) может привести к нарушению изоляции воздушных потоков (будет чувствоваться холодное веяние ветра).

Еще одним минусом домашнего рефрижератора под окном является образование инея и конденсата на внутренних стенках, что происходит из-за существенной разницы температурного режима внутри квартиры и на улице. Это, в свою очередь, может привести к появлению плесени, поэтому необходимо как можно чаще проводить сухую уборку.

Для облегчения этой процедуры можно обложить (заделать) стенки изнутри плиткой из керамического материала.

Как сделать?

Предварительная подготовка

Толщина стен кирпичных домов по ГОСТу составляет 2- 2,5 стандартных кирпича (от 0,5 м до 0,65 м). В «хрущевках» применялась так называемая колодцевая кладка (в качестве утеплителя использовался шлак, который засыпался в бреши). Для углубления подоконного пространства и расширения объема бытового рефрижератора можно сбить штукатурное покрытие, а также убрать один ряд кирпичей.

В кирпичных стенах бетонные перегородки над окном позволяют сохранить целостность конструкции, поэтому можно осторожно проводить какие-либо строительные действия без опаски за причинение ущерба сооружению.

Толщину наружной стены можно довести до 0,25 м и оставить вентиляционное отверстие с заслонкой (оно помогает регулировать температуру в нише).

Небольшую внутреннюю перегородку можно оштукатурить стандартным раствором из цемента и песка. Во избежание проблемы с промерзанием стены не рекомендуются наносить шпаклевочный материал непосредственно на саму кирпичную кладку. В ней могут образовываться щели и микроскопические трещинки, сквозь которые в осенние месяцы возможно проникновение влаги, а зимой при сильных морозах кладка может промерзнуть и возможно отслоение шпаклевки.

Самым оптимальным способом обработки внутренних стенок подоконного холодильника является отделка керамической плиткой, которую можно выложить непосредственно на штукатурку. При данном процессе рекомендуется использовать универсальный плиточный морозостойкий клей. При этом не нужно использовать дорогостоящую плитку для облицовки: главное, чтобы кафель был гладким. Для этих целей можно приобрести некондиционный товар либо использовать строительный лом и остатки кафеля после ремонта других помещений квартиры (например, ванной или кухни).

Изготовление дверей

Чтобы качественно навесить дверки на подоконный холодильник, необходимо сделать ровные края углубления с углами по 90 градусов.

Данные габариты достигаются с помощью упомянутой выше плитки из керамоматериала или путем вставки рамы из дерева для закрепления фасадного корпуса.

Для удерживания температуры в импровизированном холодильнике необходимо, чтобы дверцы вплотную прилегали друг к другу. Сохранение герметичности возможно лишь при правильном закреплении фасадного блока, поэтому к данному вопросу нужно подойти максимально ответственно.

Как вариант, можно рассмотреть дверки из профиля ПВХ (закрыть глухими сэндвич-панелями или со стеклопакетами) и алюминиевые раздвижные конструкции. Опять же, можно обратиться за помощью в этом вопросе к организациям, которые производят и устанавливают окна из металла и пластика.

При выборе такого варианта нужно учитывать то, что предполагаются существенные финансовые затраты.

Стоит отметить преимущества данного вида отделки:

• простота и комфортное использование;
• большая степень герметизации;
• полный функционал и большая вместимость;
• красивый внешний вид.

Можно рассчитать нужное количество дверей. Такая возможность, как правило, предоставляется производителем. При условии, если холодильный шкаф имеет малые габариты, можно обойтись одной дверцей, в случае более крупных параметров потребуется две створки. Если вы хотите подобрать более экономичный вариант, можно изготовить конструкцию с глухой меньшей частью при условии, что большая будет открываться. Несмотря на некоторые неудобства, это позволит сэкономить деньги.

Стоимость будет разниться в зависимости от общей комплектации – можно заказать лишь двери, в таком случае цена заказа будет значительно дешевле. При варианте же полной внутренней отделки придется заплатить намного дороже.

Перейдем к техническим подробностям для тех, кто все же решится установить конструкцию своими руками.

Установка петли в паз

Петлевой паз должен центрироваться на расстоянии 2 см от фасадной кромки по углу (это можно достигнуть путем регулировки в соответствии с толщиной двери).

От кромки фасада с торца до центральной установки петли необходимо расстояние в 7-12 см в соответствии со своими потребностями и размером дверцы. В том случае, если изделия будут тяжеловаты по весу, для закрепления конструкции можно добавить и третью петлю по центру. Сделать это следует, рассчитав промежуток между сооружениями так, чтобы они не задевали полки холодильной установки.

Торцевая фреза по дереву

Чтобы установить петли, рекомендуется использование так называемой «торцевой фрезы» для работы по дереву (это специальное приспособление для пробивания отверстий; может быть обычной насадкой для бытовой электродрели или перфоратора). Для основного гнезда диаметр фрезы должен быть не менее 35 мм, т. к. типичная мебельная панель имеет толщину 16 -18 мм, а глубина паза должна быть от 12 до 13 мм, необходимо быть крайне внимательным и аккуратным при просверливании, чтобы насквозь не «продырявить» данную стенку.

Чтобы этого не случилось, необходимо хорошо заточить сверло, желательно профессиональным инструментом. Вам не нужно будет при работе с силой надавливать на панель, процесс регулировки глубины будет проходить гораздо проще и удобнее.

При данном виде работ не обойтись без использования шила, так как необходимо ровно зацентрировать отверстия для шурупов и фрез – конструкция должна прочно держаться.

Оставшаяся петлевая створка крепится непосредственно на плитку при помощи саморезов и дюбелей. Необходимо тщательно замерить расстояние между будущими отверстиями и сделать максимально точную разметку мест закрепления петлей при помощи маркера или карандаша. При условии, если вы работаете с обычной или ударной электродрелью, рекомендуется сделать контрольное отверстие сверлом из победита меньшего диаметра (подойдет 3 мм). При работе же с перфоратором (что, несомненно, удобнее и эффективнее), инструмент сначала необходимо перевести в режим дрели (без функции отбоя), и только после этого аккуратно произвести аналогичную операцию.

Для подобных действий стандартный размер сверла, а также, соответственно, и дюбеля, – 6 мм. Логично, что используемые для крепления дверок саморезы, должны быть меньшего диаметра, но не меньше 4 мм.

Как оформить?

Существует большое количество способов отделки подоконного холодильника, которые позволят придать этому агрегату наиболее приемлемый вид. С эстетической и практической точки зрения самым подходящим вариантом при установке дверей будет тот, при котором дверки холодильника будут соответствовать кухонному дизайну.

При выборе такого решения можно обратиться в компанию по изготовлению и установке кухонных гарнитуров, где вы заказывали свою мебель (как правило, у производителей можно приобрести некоторые части гарнитура по-отдельности). При этом можно попросить помощи в установке у тех же специалистов, но это будет стоить денег. У нас же стоит другая задача – изготовить все собственными усилиями, абсолютно бесплатно, не прибегая к помощи профессионалов.

Интересные варианты в интерьере

Установив кухонную конструкцию, ее дизайн можно разнообразить всевозможными способами. Если не стилизовать холодильник под кухонный гарнитур (о чем было упомянуто выше), можно проявить авторскую фантазию. Здесь уже возможны разные варианты на усмотрение мастера: это и оклеивание пластиковых дверок обоями (как вариант, 3d-фотообоями), и обработка дверок по краям красивыми узорчатыми планками (пластиковыми или деревянными).

Для особо творческих личностей может быть интересна художественная роспись дверей и множество других альтернатив. На вкус хозяина кухни можно подобрать приемлемый стиль оформления. Такая конструкция, опять же при тщательной проработке вопроса способна легко и гармонично вписаться в любой интерьер помещения, придав ему интересные нотки.

В итоге можно сделать вывод, что при грамотном подходе холодильник под окном в зданиях, где возможно использование такой конструкции, будет отличным решением для любой кухни.

О том, как изготовить холодильник под окном своими руками, смотрите в следующем видео.

Холодильный шкаф для ресторана. Обзор и критерии выбора.

Промышленный холод для сферы HORECA представлен достаточно большим разнообразием продукции. И сделать осознанный выбор бывает зачастую сложно.

В этом обзоре я расскажу о шкафах холодильных, их классификации, типах и разновидностях, а также о том, как сделать правильный выбор для ресторана и магазина.

 

Холодильные шкафы имеют ряд параметров, которые определяют их назначение. К ним относятся: температурный режим шкафа, объем рабочей камеры, тип дверей и материал корпуса шкафа.

В первую очередь промышленные холодильники разделяют на два основных класса: низкотемпературные и среднетемпературные.

Низкотемпературные (морозильные) шкафы имеют рабочий диапазон температур от -18°С до -25°С и предназначены для длительного хранения замороженных продуктов.
Среднетемпературные шкафы имеют рабочий диапазон температур от 0°С до +10°С. Этот класс холодильников предназначен для кратковременного хранения продуктов.
Диапазоны рабочих температур у разных производителей шкафов могут незначительно отличаться, но, как правило, находятся в указанных пределах.

Важным параметром при выборе холодильного шкафа также является его объем. Основные объемы промышленных холодильных шкафов можно разделить следующим образом:
шкафы с объемом камеры 400-500 литров, 600-700 литров, 800-1000 литров и 1200-1500 литров.
Шкафы холодильные малых объемов (до 700 литров) имеют однодверную конструкцию. Реже встречаются модели, когда дверь разделена на верхнюю и нижнюю части.

Шкафы средних и больших объемов (от 800 л до 1500 л) имеют двухдверную или даже трехдверную конструкцию. В таких шкафах, двери также могут быть разделены на верхнюю и нижнюю части.

Тип двери холодильного шкафа также определяет его назначение. Существует два типа дверей: глухие (металлические) и стеклянные двери. Стеклянные двери в свою очередь могут быть распашными или раздвижными (купе).

Материал корпуса шкафа – это очень важная часть оборудования, которая, прежде всего, влияет на срок эксплуатации холодильника.
По материалу корпуса шкафы делятся на два типа: шкафы со стальным корпусом с полимерным покрытием (как правило, белым) и шкафы с корпусом из нержавеющей стали.

 

Выбор шкафа рекомендуется делать исходя из его назначения, а также условий эксплуатации.
В большинстве своем холодильные шкафы устанавливаются в складских или производственных помещениях магазина или ресторана.

Следует помнить, что для помещений с постоянной высокой влажностью лучше подбирать холодильники с нержавеющим корпусом.

 

Практика показывает, что срок эксплуатации нержавеющего холодильника в большей степени зависит от надежности агрегата и других комплектующих, нежели от состояния корпуса. И этот срок может достигать 10-15 лет.
Тогда как срок эксплуатации холодильников из стали с полимерным покрытием, определяется состоянием корпуса. Повреждения и царапины на корпусе приводят к появлению коррозии, что значительно сокращает эксплуатационный срок до 3-5 лет.

В немалой степени надежность оборудования зависит от установленного холодильного агрегата. Однако эта проблема в последние несколько лет стала не такой актуальной.

При выборе холодильника стоит больше обращать внимание на его бренд, чем на название агрегата. Производители, представленные в Украине не один год, очень дорожат своей репутацией, и вряд ли будут рисковать ею, устанавливая малонадежную технику.

Сейчас даже китайские холодильные агрегаты имеют достаточно высокие эксплуатационные характеристики.

Важной частью конструкции холодильного шкафа является толщина стенок корпуса и материал, которым заполнена стенка. Понятно, что чем толще стенки шкафа, тем лучше.

Стандартная толщина стенок для среднетемпературных шкафов составляет не менее 40 мм, а для низкотемпературных шкафов не менее 60 мм.

И здесь, при выборе необходимо обращать внимание на климатический класс холодильника, т.е. при каких показателях температуры и влажности окружающей среды допускается эксплуатация холодильника. Такие показатели могут составлять, например, до +35°С и 80% влажности. Также есть модели, которые имеют климатический класс «Tropic», при этом допускается их эксплуатация при температуре окружающей среды до +45°С и 90% влажности.

Важно помнить, что все эти показатели и эксплуатационные характеристики значительно влияют на стоимость оборудования.

Определив условия эксплуатации оборудования, можно переходить к выбору шкафа по его объему. Для этого необходимо определить количество продуктов подлежащих периодическому хранению в охлажденном и замороженном состоянии.

Рабочий объем холодильника должен в два раза превышать объем продуктов, которые загружаются в холодильник. Только в этом случае будет обеспечена правильная работоспособность агрегата, а температура внутри камеры холодильника будет соответствовать заданным параметрам.

 

Например, если суточный запас молока составляет 200 литров, то для такого количества продукта необходимо подобрать холодильник с объемом не менее 400 литров. Также при этом, нужно учитывать максимальную нагрузку на одну полку холодильника. В большинстве случаев одна полка холодильника рассчитана на максимальную нагрузку в 40 кг.

При эксплуатации холодильного шкафа важную роль в его адекватной работе играет правильное размещение продуктов на полках. Т.к. большинство холодильников имеет динамический способ охлаждения, т.е. оснащены специальным вентилятором, который предназначен для распределения холодного воздуха по камере, важно не загромождать этот вентилятор.

 

После транспортировки нового холодильника и установки его на место, желательно не включать его первые несколько часов. Это обеспечит полное и равномерное распределение хладогента по системе.
После этого холодильник можно включать, однако рабочую температуру он должен набрать «вхолостую», т.е. без загрузки продуктов.

 

Если пустой холодильник вышел на заданную температуру, работа агрегата тихая без посторонних звуков, холодильник можно загружать продуктами.
Большинство современных промышленных холодильников оснащены агрегатами с верхним размещением. Это и не удивительно, такое размещение агрегата является наиболее удобным для сервисного и технического обслуживания.

Холодильные и морозильные шкафы, несмотря на их промышленное назначение, достаточно просты в обслуживании и настройках. В инструкции к шкафам описываются все необходимые работы по правильной настройке и эксплуатации.

Все сервисные работы может проводить любая служба, специализирующаяся на холодильных аппаратах.

К сожалению, почти все бренды холодильного оборудования, представленные в Украине, не обеспечивают свою технику фирменным сервисом. Такая услуга ложится на плечи продавца, и при покупке холодильного оборудования необходимо убедиться, что продавец может предоставить услуги сервиса, иначе придется обращаться в сторонние организации, а это ведет к дополнительным затратам.

 

 

Холодильные шкафы, конечно, не ограничиваются типами, описанными в этом обзоре. Существуют холодильники универсального типа, когда их рабочий диапазон температур можно регулировать от -10°С до +5°С, такие холодильные шкафы чаще используют для хранения рыбы.

Также на рынке можно встретить и комбинированные модели холодильных шкафов, которые имеют два независимых рабочих объема: низкотемпературный и среднетемпературный, и соответственно имеют двухдверную конструкцию. Такие шкафы оснащены и двумя холодильными агрегатами.

Также отмечу, что существует большой подкласс холодильных шкафов специального назначения.
Например, винные шкафы, которые имеют более широкий диапазон рабочих температур от +5°С до +18°С. А также кондитерские шкафы-витрины, которые могут дополнительно оснащаться контролерами уровня влажности внутри камеры. «Рыбные» холодильные шкафы помимо специального температурного режима, также имеют удобные направляюще для рыбных ящиков.

 

 

HORECA.TODAY / Andriy Basso

зимний шкаф-холодильник и ящик под окном в кухне, полки и другие варианты дизайна отделки

Кухни советских квартир «хрущевского» типа отличает одна удивительная особенность — наличие ниши под окном, изначально предусмотренной конструкцией дома. Не каждый человек, рожденный в постсоветское время, сразу и догадается, зачем она нужна. Хотя это не мешает найти этому углублению весьма практичное применение, особенно учитывая, что площадь кухни в «хрущевке» оставляет желать лучшего.

Немного истории

Ниши на кухнях городских господских квартир еще с XIX века использовались как зимний холодильник за счет применения естественного холода от наружной стены. Эта идея перекочевала в советский быт при активном строительстве многоквартирных домов для простого народа.

Нормальная бытовая техника была в те времена не каждому доступна. Даже если удавалось купить современное чудо прогресса, позволяющее держать запасы в охлажденном виде, оно нередко оказывалось слишком большим для по-пролетарски тесного кухонного пространства.

Но продукты-то нужно было где-то хранить. Холодный шкаф на кухне под окном довольно успешно справлялся с этой задачей. Место для него было определено конструкторами не случайно. Именно под окном простенок оказывался наиболее холодным.

Оформляли его незатейливо. Дверцы были простыми, фанерными. Часто снаружи их оклеивали обоями, чтобы углубление под окном не привлекала к себе лишнего внимания.

Со временем суровая необходимость в этой нише отпала — появились удобные холодильники небольших размеров, которые, если их установить на кухне, не съедали в ней слишком много места. Зато появилась возможность альтернативного использования места под окном. По мере развития кухонного пространства идеи становятся все более оригинальными.

Варианты современного использования

Сейчас нишу приспосабливают под совершенно разные вещи.

• Шкаф с выдвижными ящиками или полки — открытые или спрятанные за распашными дверцами. В одном и другом случае их можно использовать для хранения хоть солений, хоть кухонной утвари. Все зависит от потребности.

• Место под радиатор отопления. Если в доме холодно, а дополнительное пространство для хранения продуктов не требуется, ниша как раз подойдет для еще одной батареи.

• Электрокамин. Это более изящная альтернатива радиатору, способная полностью преобразить вид маленькой кухни.

• Сейф. Некоторые используют оставшуюся от советского прошлого нишу под окном именно так. Можно сделать несгораемый ящик, недоступный для чужих людей, обеспечив его надежным замком. А если его как следует замаскировать, то вряд ли кто-то вообще заподозрит, что на кухне есть тайник.

• Встроенная посудомоечная или стиральная машина. Небольшие модели бытовой техники хорошо впишутся в кухонное пространство, если грамотно распорядиться бывшим холодильником.

• Место под варочную панель или мойку. Такой вариант, как и предыдущий, не назовешь легко реализуемым, зато ниша становится неотъемлемой частью рабочего пространства кухни.

• Место под столовую зону. Если убрать нишу под окном, а вместо подоконника установить столешницу, сидеть рядом с ней становится очень удобно — ноги не упираются в стену. Это хороший вариант для семейной пары или человека, который живет один.

Наиболее радикальный метод — полностью убрать нишу и сделать в кухне французское окно.

Однако нужно учесть, что преобразовать такой замысел без оглядки на специальные службы, которые выдают разрешения на работы подобного рода, нельзя. К тому же затраты в этом случае достаточно серьезные. Оправданны они в случае, когда на кухне мало света.

Как обустроить пространство под окном

В зависимости от нового назначения ниши внутренние работы, связанные с этим, бывают сложными и трудоемкими. Переделывать это место в некоторых случаях приходится, частично удаляя кирпичную кладку, чтобы углубить место под окном. Часто приходится утеплять нишу и защищать внутреннее пространство от конденсата. Для установки современной техники — подводить электричество, воду и канализацию.

Что касается наружной отделки, она зависит от общего дизайна кухни. Первое, что приходит на ум, оформить дверцы подоконного шкафа аналогично тому, как они выглядят у кухонного гарнитура.

Более того, ниша зачастую и становится неотъемлемой частью гарнитура. Благодаря этому удается активно задействовать для работы на кухне пространство подоконника. Выдвижные ящики под ним удобно использовать для размещения посуды. У хозяйки все самое необходимое всегда под рукой.

Также можно использовать и материалы, из которых сделаны окна. Если оконные рама и откосы пластиковые, дверца и часть стены под оконным проемом оформляется соответственно.

Дополнительного лоска этому участку кухни придает использование дорогих обоев и плитки. Обыграть это пространство можно по-разному, все зависит от потребностей и фантазии самих хозяев.

Интересные примеры

Решетка над радиатором в районе бывшей ниши смотрится просто и элегантно, прибор отопления не бросается в глаза.

Использовать нишу под подоконником можно как угодно — хоть под продукты, хоть под кухонную утварь или полотенца. Дверца ящика очень удобна и выглядит как естественное продолжение пластикового окна.

Вопрос размещения в доме стиральной машины спокойно решается благодаря нише под окном. При этом «стиралка» на кухне не смотрится инородно. Ее попросту не видно за дверцей гарнитура. А подоконник получается широким, превращаясь в удобное рабочее пространство.

Переделать нишу можно так, что она станет частью углового кухонного гарнитура, благодаря чему функциональность рабочего пространства повысится. На маленькой кухне будет достаточно места и для кастрюль, и для столовых приборов, размещенных в выдвижных ящиках, а заодно и для множества других важных вещей.

Место под окном может остаться холодильником, но только вполне в духе нашего времени. На современной кухне такой шкаф с соленьями смотрится футуристично.

На полке под окном удобно поставить микроволновую печь. Пользоваться ею при таком размещении очень удобно.

Когда мойка перемешается на место ниши, на маленькой кухне появляется возможность установить большой полноценный холодильник. Хозяйка, занимаясь мытьем посуды, не упирается взглядом в стену, а может смотреть в окно.

Мастер-класс по переделке хрущевского холодильника смотрите далее.

чертежи, фото, видео пошаговая инструкция

Метод приготовления копченой еды в магазинах нельзя назвать полезным для организма, ведь для этого используют консерванты, ароматизаторы, химические заменители дыма. При этом, копчености, приготовленные собственноручно не только безвредны, но еще и невероятно вкусны. Как же закоптить мясо или рыбу в домашних условиях? Выход есть – сделать коптильный шкаф своими руками, на который от силы уйдет 3-4 часа, а использовать его можно будет несколько лет.

Из чего делать?

Смастерить своими руками коптильный шкаф для холодного или горячего копчения можно из различных материалов. Для этого применяются любые корпусные предметы с боковой и верхней дверцей, которая может герметично закрываться. Для шкафов, сделанных собственноручно, для холодного копчения подойдет одно из представленных ниже сооружений:

• корпус старой холодильной или морозильной камеры;
• металлический пенал;
• сейф, предназначенный для хранения оружия;
• газовая печь;
• старая стиральная машинка с центрифугой;
• контейнер прямоугольной продолговатой формы;
• трубы больших диаметров;
• металлические бочки.

Схема будущей конструкции

Уникальный шкаф для холодного копчения можно сделать их деревянных спилов и брусков. И, несмотря на простоту таких конструкций, коптильные аппараты, сделанные собственноручно, отличаются широким спектром возможностей. Кроме этого, шкафы для копчения позволяют приготовить вкусные и ароматные мясо, рыбу, морепродукты, овощи и другие вкусности.

С этой статьей читают: Копчение рыбы в домашних условиях в коптильне холодного копчения

Конструктивные элементы

Если вы задаетесь вопросом, как сделать деревянный шкаф своими руками, то наверняка не будет лишним, если вы будете знать, из каких конструктивных элементов он состоит.

Основание короба – деревянный каркас, сделанный из брусьев сечением 4х4 см. Подробные чертежи шкафа для холодного копчения, который собирается своими руками, вы можете видеть в этой публикации.

Корпусная часть

Вне зависимости от того, какой корпус вы выбрали для самодельной коптильной установки, его нужно обшить с 3-х сторон доской 2,5 см толщиной и до 10 см шириной. Для этих целей подойдет вагонка из осины, липы, ольхи и прочих лиственных деревьев. Если вам не удалось найти вагонку, хотя это довольно распространенное деревянное полотно, то можно использовать хвойный полимер.

Шкаф для копчения из досок, собранный собственноручно, должен быть максимально герметизированным. Это вполне выполнимая задача, если при изготовлении коптилки использовать уплотнительный материал по типу пеньковой веревки, который нужно вкладывать во все стыки облицовочного материала.

Пенька для законопачивания стыков

Дверца

Дверца изготавливается по размерам всей величины передней стенки коптильного агрегата. Она собирается собственноручно на деревянном каркасе из дощечек 2,5х10 см так, чтобы покрывной материал каркасной части плотно заходили в проем, а выступающая часть обшивки прикрывала верхний стык. Периметр всего проема оклеивается уплотнительной пищевой резиной, в качестве которой может быть любая резинка с холодильной камеры или духового шкафа. Если в вашем хозяйственном арсенале нет таковой, то ее с легкостью можно сделать из войлочной полосы.

К самой дверце крепится пара петель, которые могут быть либо накладными, либо врезными – все зависит исключительно от уровня вашего мастерства. Также дверь оснащается задвижкой. Дверца, равно как и сам корпус, должна быть в полном объеме герметизирована пеньковой веревкой или, на крайний случай, паклей. Это главное условие создания эффективно работающего ящика для холодного копчения, сделанного своими руками.

Крыша

Верхнюю часть коптильной установки, как правило, выполняют в односкатном или двускатном варианте. Если вы хотите, чтобы ваша коптилка имела односкатную верхнюю поверхность, то ее необходимо делать со скатом назад, взяв для этого доски длинной на 4-5 см больше размера основания. Тогда как при выборе второго варианта для обустройства крыши потребуются собрать стропильную систему с длиной ската 55-65 см. Стыки между досками обязательно герметизируются.

Если вы хотите, что ваша коптилка стационарно стояла на улице, то крышу необходимо загрунтовать и покрасить любой масляной краской. Верхняя часть коптильной конструкции, во время ее работы, не перегревается, поэтому не стоит волноваться о том, что краска может отслоиться, а от непогоды и повышенной влажности окрашивание защитит установку самым лучшим образом.

В верхней части коптилки монтируется дымоход, который оборудуется заслонкой и шаберным механизмом. Он может быть как деревянным, так и металлическим. Эта делать необходимо для того, чтобы коптилка работала максимально эффективно, ведь за счет дымохода происходит не только вывод дымовых масс, но и осуществляется регулировка внутренней температуры.

Дымоход

Инструкция по сборке шкафа

Итак, коптильная мини-станция собирается в следующем порядке:

• сборка каркасной основы;
• установка дна;
• устройство корпуса деревянными полотнами;
• изготовление двери;
• навешивание дверцы;
• устройство верхней части конструкции;
• монтаж функционального оборудования – дымогенератор, ТЭН, термостат, дымоходная система.

С этой статьей читают: Дымогенератор для холодного копчения своими руками

ВИДЕО: Как и из чего собирать шкаф для копчения

Подробное устройство

Для устройства коптилки используется эжекторный дымовой генератор вертикального типа, который необходимо прикрепить к задней стенке коптильной конструкции. Дымогенератор, в свою очередь, соединяется с внутренней полостью посредством металлической трубы Ø2,5-4 см.

Чтобы переоборудовать шкаф холодного в аппарат горячего копчения, следует оснастить его подогревательным прибором, в качестве которого, как правило, применяются маломощные (не более 1 кВт) ТЭНы закрытого типа. Теплонагревательный элемент устанавливают на дно агрегата. А чтобы избежать возгорания днища, ТЭН размещается на металлической профильной пластине, которая располагается над дном короба на 50-100 мм. Благодаря воздушной прослойке и металлическому каркасу удается вывести часть тепловой энергии, что и исключает возможность возгорания.

Поверх теплонагревательного элемента устанавливается поддон, который предназначен для сбора жира при копчении. В качестве поддона подойдет даже противень. Главное условие – он должен быть съемным, чтобы после каждого сеанса копчения была возможность его изъятия и очистки.

Таким образом можно защитить ТЭН от попадания жирных капель

Можно сразу оборудовать аппарат ТЭНом, а при необходимости холодного копчения попросту отключать ее. Так, благодаря одному дымогенератору температура внутри коптильного шкафа достигает 30-40°С.

Подключение дымогенератора

А если же вы хотите закоптить продукты горячим способом, то с помощью теплонагревательного элемента удается достичь температуры приблизительно 150°С. Что же касается регулировки температурного режима, то в этом вам поможет термостат, датчик которого располагается в верхней части коптилки. Также можно оборудовать конструкцию и термометром, что значительным образом упрощает работу с коптильной установкой.

ТЭН для горячего копчения

Многие мастера оборудуют коптилку двумя ручками, расположенными по сторонам шкафа. Это позволит при необходимости перемещать коптилку с места на место.

Безусловно, вы можете купить коптильный шкаф, но при этом вам придется потратить на такой агрегат в среднем от 3 до 10 тысяч в зависимости от комплектации. На сборку самодельной коптилки вы затратите минимум финансовых ресурсов и усилий.

ВИДЕО: Как собрать дымогенератор и коптильный шкаф

Холодильник под окном. Как утеплить или переделать?

Содержание статьи:

За нишами под подоконниками старых кирпичных домов постройки 50-70-х годов прошлого века, которые были обустроены на кухне, прочно закрепилось фольклорное название «хрущевского холодильника». В годы беспросветного дефицита, неразвитости легкой промышленности, низкого уровня жизни подавляющего большинства населения, инженеры-проектировщики домов типовых серий, разработанных в конце 50-х начале 60-х годов ХХ века и строившихся в кирпичном исполнении, нашли хороший выход из создавшейся ситуации — устраивать в стене дома нишу, отделенную от уличного пространства тонкой кирпичной кладкой, а со стороны квартиры – закрывающуюся деревянной дверцей. Функциональное назначение холодильника под окном – хранение в холодный период года продуктов и консервации.

Времена и уровень жизни населения в XXI веке радикально изменились, а миллионы квадратных метров жилья, построенного в эпоху Н.С. Хрущева, и выработавшего свой ресурс прочности, по сей день продолжают исправно служить огромному числу россиян, не смотря на саркастические отзывы о его качестве и планировке.

Недостатки холодильника под окном

Самым существенным недостатком, который имеет зимний холодильник под окном, являются низкие теплоизоляционные свойства материала двери – деревянной рамки с полотном из ДСП или ДВП. С наступлением холодов ниша становится пригодной для хранения скоропортящихся продуктов, но одновременно появляется проблема постоянных сквозняков, возникающих из-за неплотного прилегания дверцы холодильника или её промерзания. На кухне становится холодно и неуютно.

Другой существенный недостаток – сквозное отверстие, соединяющее внутренний объем холодильника с внешней средой. Некоторые холодильники оборудовались жалюзийной решеткой, позволявшей регулировать поступление наружного воздуха внутрь холодильника, большинство же просто имели отверстие, не закрытое никакой заслонкой. При понижении температуры воздуха на улице до минусовых температур продукты в холодильнике замерзали, банки с консервацией – лопались, а дверца, закрывающая холодильник, покрывалась слоем инея.

Эти недостатки заставляли владельцев хрущевских «хором» бороться с холодом любыми доступными подручными средствами:

• отверстие на улицу затыкалось тряпками или замуровывалось наглухо;
• стенки ниши изнутри обкладывались картоном или ватином;
• дверцы утеплялись старыми одеялами;
• щели в дверцах обколачивались кошмой или резиновыми уплотнителями.

Но эти меры не исключали промерзание внутреннего пространства холодильника под окном в сильные морозы и сквозняков по полу в тех случаях, если дул фронтальный ветер.

Это приводило к тому, что, приобретя электрический холодильник, люди переставали использовать холодильник под окном по прямому назначению и использовали его как ящик для ненужного хлама или попросту закладывали его кирпичной кладкой или забивали пенопластом.

Преимущества холодильника под окном

Планировка «хрущовок» предусматривала очень маленькие по площади кухни: 4,5 – 6 м². Разместить на такой площади кухонную мебель и бытовую технику чрезвычайно сложно. Каждый сантиметр на счету. Поэтому, наличие ниши под подоконником может быть очень полезно. Но для этого необходимо предпринять некоторые усилия и переделать её с учетом изменившихся строительных материалов и технологий.

В период с октября по апрель в среднеевропейской климатической зоне уличный холодильник, надежно защищенный от промерзания, с успехом может использоваться для хранения овощей и зимних консервированных заготовок, экономя скромную кухонную площадь.

Возможные варианты реконструкции

Мы не будем останавливаться на радикальном способе – закладывания холодильника под окном кирпичной кладкой или теплоизолирующим материалом и полную ликвидация его как полезного в хозяйстве объема.

Так же не будем останавливаться на полуфантастических проектах ремонта с превращением кухонного окна на кухне в хрущовке во «французское окно» от потолка до пола. Мало того, что это потребует получения разрешения на внутреннюю перепланировку жилого помещения, совсем не реально получить разрешение в органах архитектурного надзора на изменение фасада здания. А французское окно именно таковым и является.

Остановимся на способах ремонта и утепления ниши под окном с тем, чтобы сделать холодильник полезный в хозяйстве и не доставляющий неудобств жильцам проблемой с холодом.

Для этого можно задействовать один из трех способов:

• утепление наружной стены;
• утепление дверцы холодильника;
• комплексный подход.

Утепление наружной стены и внутреннего пространства

Типовые проекты «хрущовок», строившихся в кирпичном исполнении, представлены почти десятком различных вариаций, основное различие между которыми заключалось в этажности и во внутренней планировке квартир.

Основные параметры — наружные несущие стены кладкой в 2,5 кирпича оставались неизменными. Учитывая, что размеры белого силикатного кирпича составляют 250 х 120 х 60 мм, толщина наружной стены в кирпичной «хрущовке» составляет 620-650 мм.

Толщина наружной стенки хрущовского холодильник – 0,5 кирпича, т.е. 120 мм.

Внутренний максимальный объем холодильника мог составлять:

• Высота max – 800 мм;
• Ширина max — 1000 мм;
• Глубина max – 500 мм.

Эти размеры могли значительно отличаться от максимальных, в зависимости от конкретной серии и добросовестности строителей. Но, в любом случае, объем холодильника под окном не превышал 400 литров. На практике – значительно меньше.

Это объем современного двухкамерного холодильника.

Поскольку использование объемных утеплителей, таких как пенопласт или минеральная вата, неизбежно приведут к критическому сокращению объема и сделают нерентабельным вложение средств в его реконструкцию, следует выбирать такие материалы, которые при минимальной толщине имеют самый низкий коэффициент теплопроводности.

Таковыми являются:

• Пенополиуретан – жидкий утеплитель, полимеризующийся под воздействием водяных паров, содержащихся в атмосферном воздухе.
• Пенотекс – экструдированный пенополитстерол.
• Изофол (Пенофол, изолон) – рулонный фольгированный утеплитель.

Использование в быту в качестве утеплителя пенополиуретана затруднено, поскольку его нанесение на утепляемую поверхность требует специального оборудования. Поэтому, рассмотрим утепление уличного холодильника с помощью пенотекса и пенофола.

Последовательность выполнения работ

При выполнении утепления своими руками следует придерживаться следующей последовательности:

1. Полностью освободить нишу. Убрать полки и крепления для них.
2. Очистить поверхность от старого утеплителя или краски.
3. Очистить вентиляционное отверстие и установить на нем металлическую решетку жалюзийного типа (с возможностью регулировать поступление наружного воздуха).
4. Оштукатурить поверхность стен.
5. Загрунтовать высохшую поверхность акриловой грунтовкой для стен на 2 раза (с интервалом в 3-4 часа).
6. В вырезанном по размерам листе пенотекса сделать отверстие, расположенное напротив отверстия в задней стенке холодильника. Отверстие следует вырезать конусообразной формы, обращенной узким концом к улице. Образовавшийся конус следует снабдить ручкой-петлей и использовать для регулировки поступления холодного воздуха в сильные морозы;
7. С помощью клеевой мастики («жидких гвоздей») наклеить на заднюю стенку холодильника лист пенотекса толщиной 30-40 мм.
8. Оклеить пенотексом верхнюю (под подоконником) стенку.
9. Поверх пенотекса наклеить листовой утеплитель пенофол толщиной 3-10 мм. так же оклеить пенофолом боковые стенки потолок и пол холодильника (толщина пенофола не играет существенного значения, главная его функция – экранная).
10. Все стыки между пенофолом проклеить фольгированным скотчем.

На этом, отделка внутреннего пространства холодильника под окном закончена.

Утепление дверей холодильника

Если вы планируете заменить существующие дверцы холодильника, то выбор следует остановить на изделии из металлопластика. Заказать их изготовление можно в любой фирме, специализирующейся на изготовлении пластиковых окон. Дверцы лучше делать распашными, одно или двустворчатыми – в зависимости от удобства использования и расположения мебели на кухне.

Фурнитура – простая, без возможности открывать на проветривание.

Внутреннюю поверхность дверцы и рамы из ПВХ – так же оклеить пенофолом фольгированным слоем наружу – чтобы при закрытых дверцах он был обращен во внутрь холодильника.

Если вы живете в климатической зоне с суровыми холодными зимами, не лишне будет оснастить модернизированный холодильник электроподогревом. Для этого можно использовать обыкновенную электрическую лампу накаливания мощностью 60-75 W, которую следует установить во влагозащищенном патроне в нижней части холодильника под вентиляционным отверстием. Снаружи лампу необходимо закрыть металлическим сетчатым плафоном. Её мощности будет вполне достаточно, чтобы в сильные морозы поддерживать внутри холодильника температуру близкую к 0 °С.

Заключение

Незатейливый ремонт, сделанный за пару дней, позволит без опаски использовать переделанный холодильник в зимнее время, не боясь, что в нем замерзнут овощи и избавитесь от назойливых сквозняков по полу.

 

Причины неполадок холодильника Liebherr и ремонт своими руками

Не морозит/не работает (холодильная камера/морозильная камера/верхняя камера)

Чаще всего дело — в утечке фреона. Если стенка камеры вздулась, то утечка газа происходит в запененном контуре. Такой дефект исправить уже невозможно. Чтобы окончательно убедиться, можно попробовать разморозить холодильник, а потом снова его запустить. Нет фреона — камеры охлаждаться не будут.

В случае, когда морозильник оснащен отдельным компрессором, температура там будет нормальной. Стоит обратить внимание на работу мотора: если он включается на короткое время и останавливается с грохотом, то пора обращаться в сервисную службу.

Когда компрессор один на оба отделения, объяснений неисправности может быть несколько:

Заклинило клапан переключения хладагента, тогда в морозильнике поднимется температура, а в холодном шкафу начнется перемерзание.

В холодильнике с No-Frost сломался кулер, который обеспечивает поступление холода в морозильник.

Отказал датчик температуры, и холод не будет поступать.

Пришел в негодность модуль управления.

Не включается

Когда в холодильнике горят лампочки и индикаторы, но сам он не стартует или включается на короткое время, то возможны две причины:

Сломалось пусковое реле, об этом говорит отсутствие характерных щелчков.

Компрессор вышел из строя. В случае быстрой остановки после запуска.

Когда прибор не работает совсем — то есть отсутствует свет внутри, нет индикации и панель управления не реагирует на нажатия, то это означает полное обесточивание. Проверьте розетку с помощью другого электроприбора. Еще одним объяснением может быть обрыв электрического кабеля. Нужно исследовать его при помощи мультиметра по всей длине от вилки и до распределительной коробки внутри устройства. Если при подключении между кожухом компрессора и проходными проводами есть сопротивление, то дело точно в компрессоре — он неисправен.

Не работает вентилятор

Чтобы заменить сломанный вентилятор, следует снять защитную крышку с отверстиями, которая находится на задней или боковой стенке холодильника. При отсоединении мотора от питания, холодильник должен быть полностью выключен. Практически любая мастерская по ремонту бытовой техники берется за починку таких устройств. Наиболее типичные проблемы — это замена подшипника или обрыв проводки.

Не держится заданная температура

Существует много причин, по которым температура внутри холодильной или морозильной камеры не соответствует выставленным параметрам:

Поломка компрессора — когда он включается на несколько секунд и сразу же отключается, а температура держится выше установленной.

Проблема с мотором вентилятора системы «NoFrost» или заклинивание подшипника — на лопастях образовался лед.

Неисправность терморегулятора или датчика температуры — температура в любом отделе значительно ниже нормы, а компрессоры работают часто.

Утечка фреона — компрессор работает часто, но охлаждения нет.

Разгерметизация уплотнителя — внутри холодильника тепло, а поверхность закрытой двери холодная.

Довольно часто температурный режим нарушается из-за неправильного монтажа в шкаф с недостаточной вентиляцией.

Не работает ледогенератор

Некоторые холодильники марки Либхер оснащены специальным устройством для производства чистого льда — льдогенератором. Как и все механизмы, он может выйти из строя. Мигающая желтая лампочка — индикатор поломок, может указывать на то, что:

В блоке управления сломался датчик наличия контейнера. Попробуйте поменять контейнеры местами.

Замерз канал залива воды. Помогает разморозка с открытой дверью и отключенной морозилкой.

Заклинил механизм выработки льда при заполненном контейнере.

Не отключается компрессор

В этом случае без замены компрессора не обойтись, так как ремонтировать его самостоятельно нельзя. Обратитесь в сервисный центр. Проследите, чтобы мастер установил новый компрессор, с техническими характеристиками, которые соответствуют системе охлаждения вашего прибора.

Ремонт/замена ручки для холодильников Либхер

Как правило, сама ручка не ломается, поломке подвержены пластмассовые замки-толкатели, которые отжимают дверь от корпуса холодильника. Белые ручки монолитные и меняются полностью, для серых ручек существует специальный ремкомплект.

Замена уплотнителя

Если уплотнитель поврежден или неплотно прилегает к корпусу, то настало время его заменить. В противном случае, холодильник перестает быть герметичным, а это может привести к серьезным поломкам. Процедуру замены лучше всего доверить профессионалам.

Замена датчика температуры, датчика испарителя

Неисправность сенсорных датчиков температуры можно определить по тому, что начинает перемораживать холодильная камера, на дисплее загорается ошибка F2 или мигает кнопка «Alarm». В таком случае самое время обратиться в сервис.

Замена «плачущего» испарителя

Испаритель закреплен на стенке камеры с обратной стороны и находится внутри твердой теплоизоляции. Одна из возможных причин поломки «плачущего» испарителя — утечка хладагента в запененной части корпуса холодильника.

Как настроить температуру в холодильнике LG — журнал LG MAGAZINE Россия

Современные холодильники LG могут похвастаться интеллектуальной многоуровневой регуляцией температуры. Это означает, что владелец может сам выставить оптимальный режим в зависимости от множества факторов: температуры снаружи, степени загрузки и от того, какие продукты на данный момент находятся в нем. 

Температура в холодильнике: как правильно подобрать

Не секрет, что для разных продуктов подходит различные условия: мясо, рыбу, молочные продукты требуют более низких температур, чем, например, свежие овощи, фрукты или зелень. Все это обеспечено в технике LG. Холодильный шкаф разделен на несколько зон с разными режимами. Температура внутри по умолчанию выставлена на 2-3 °C. Для мяса и рыбы создана «Зона свежести», внутри которой прохладнее – 1-2 °C. В зонах, предназначенных для готовых продуктов около 4-5 °C, а на верхней полке можно хранить полуфабрикаты и готовые блюда. Выше всего температура внутри холодильника – на полках, находящихся на дверце, так как они расположены на самом большом расстоянии от испарителя.

Какая температура должна быть в морозилке?

В разных холодильниках LG, в зависимости от модели, температура внутри морозильной камеры, устанавливается по-разному. Если «морозилка» встроенная, то в целях экономии электроэнергии в ней предустановлена температура не ниже -12°C, так как сравнительно небольшие объемы замороженных продуктов употребляются в пищу довольно в небольшой отрезок времени. В таких холодильниках можно установить температурный режим в морозильной камере самостоятельно, выбрав из трех значений Min (Минимальный), Medium (Средний) и Max (Максимальный). Тем не менее производители рекомендуют не экспериментировать и пользоваться заводскими настройками температуры. 

В двухкамерных холодильниках LG, оснащенных инверторным компрессором, в холодильном и морозильном шкафах регулирование температурных режимов происходит независимо друг от друга. В морозильной камере температура может быть выставлена в промежутке от -6 до -26 °C, а также существует режим «шоковой заморозки»: он идеально подходит для свежих овощей, фруктов и ягод, позволяя сохранить их свежесть и максимум полезных свойств. Среднее значение температуры в морозильной камере, рекомендованное производителями, составляет -18 °C. Эта температура оптимальна для хранения пищевых продуктов максимально долгий срок. 

В моделях холодильников LG премиум-класса устанавливать температуру в различных зонах холодильного шкафа владельцы могут удаленно, при помощи специальной программы на смартфоне. Для этого нужно установить приложение LG ThinQ (ccылка на App Store, на Google Play). 

При возникновении проблем с температурой внутри холодильника и морозилки, специалисты советуют обратить внимание на несколько возможных причин: 

• Проверьте, плотно ли закрывается дверца камеры. Если дверца не была закрыта как следует, теплый воздух снаружи попадает внутрь камеры и продукты нагреваются. В морозильном шкафу это может привести к обледенению дверцы и стенок, что еще сильнее будет мешать правильному закрытию камеры. 
• Убедитесь, что вентиляционное отверстие не заблокировано. Это происходит, если в холодильной камере слишком много продуктов и они расположены вплотную друг к другу, мешая циркуляции воздуха.  
• Обратите внимание на внешние факторы. Например, если техника стоит под прямыми солнечными лучами или там, где слишком жарко. 
• Холодильник был выключен из сети. Для того, чтобы внутри холодильника установилась оптимальная температура, должно пройти минимум 24 часа. 

Если ни одна из вышеперечисленных причин не выявлена, обратитесь в Cервисный центр LG. 

Постройте этот открытый холодный подвал – сделай сам

Наш подвал, как и многие другие с топками, слишком сухой и теплый, чтобы хранить корнеплоды на зиму. Итак, несколько лет назад мы с мужем попробовали старый метод хранения, о котором нам рассказывал мой отец (который сам использовал тот же метод много лет назад): подземную яму для овощей.

С тех пор мы использовали наш открытый «холодный подвал» три зимы, и он действительно работает. Фактически, в то третье января температура упала до 30 градусов! Как только жестокий холод немного утих, мы вышли на наш подземный склад, чтобы проверить его содержимое (во время холода никто не решился выйти). Вы не поверите, но мы несли корзину свежих незамороженных овощей по скрипучему снегу – продукты, которые стоили бы нам несколько долларов на рынке, если бы они вообще были доступны!

И, как «последнюю глазурь на торте», небольшую ямку, сделавшую возможным это зимнее процветание, так же «легко, как упасть с бревна».

Наш складской бункер – не что иное, как ящик из однодюймовых пиломатериалов (используйте твердую древесину, так как сосновая смола может испортить многие овощи), размером пять футов, три фута шириной, три фута глубиной.

Вы, , можете разделить свой контейнер на несколько отсеков, если хотите. Мы разделили наш на три 20-дюймовых «шкафа». И вам понадобится крышка (для которой не нужны петли, подойдет покрытие из доски), которая выступала бы на дюйм или около того за край коробки со всех четырех сторон, чтобы вашим замерзшим пальцам было за что держаться. .

После того, как ящик и крышка построены, вы готовы копать яму. Эта выемка должна быть двух с половиной футов глубиной и, конечно же, достаточно большой, чтобы вместить деревянную урну.Погрузите коробку в яму, заполните все пустоты по бокам контейнера рыхлой землей, а затем насыпьте еще грязи вокруг «надземных» краев коробки. Обязательно наклоните эту землю так, чтобы вода стекала с насыпи в сторону от леса.

Мы наполняем наш ящик примерно на шесть дюймов от его верха овощами – почти любыми корнеплодами (такими как картофель, свекла, репа, брюква, сальсиф, озимый редис или морковь) или капустой, – а затем выкладываем рогожий мешок на каждую кучу. садовых вкусностей.Остальное пространство в мини-подвале забито дубовыми или кленовыми листьями, которые хорошо утепляют и не оседают.

Наконец, мы снова закрываем крышку, накрываем ее примерно четырьмя дюймами листьев и накрываем наш «домашний холодец» листом старой кровельной жести и парой кирпичей (чтобы все было на месте).

Должно быть, это было не менее 50 лет назад, когда мой отец использовал одну из этих овощных ям. И знаешь, что? Наш в 1978 году работал так же хорошо, как и его тогда!

---

Первоначально опубликовано: сентябрь / октябрь 1978 г.

Добавить холодильный склад

Если вы выращиваете собственный сад или любите покупать свежие фрукты и овощи на местном фермерском рынке, вы можете быть заинтересованы в постройке холодильного склада комнаты где-нибудь в вашем доме.Эти помещения предназначены для охлаждения, чтобы вы могли хранить в них фрукты и овощи, прежде чем использовать их. Это поможет им прослужить дольше, и вам не придется выбрасывать столько продуктов, как обычно, если бы ваши фрукты и овощи хранились в более теплой комнате. Еще одно преимущество холодильной камеры заключается в том, что она освободит больше места на кухне и, возможно, даже освободит место в холодильнике. Строительство холодильной камеры может быть очень простым, если у вас есть подходящие материалы и инструменты.

Как найти подходящее место

Первое, что вам нужно подумать, – это место, где вы собираетесь построить складское помещение. Хотя подвалы обычно являются лучшими помещениями, потому что они уже изолированы, вы также можете использовать большой шкаф или любой другой перегородки в вашем доме. Чем лучше утеплен этот участок, тем лучше. Также подумайте, сможете ли вы найти место, которое мало или совсем не нагревается от домашней печи.

Выбор размера вашей комнаты

Если вы используете шкаф или другое разделенное пространство, то вам не нужно беспокоиться о размере.Если вы строите новую комнату для своей холодильной камеры, убедитесь, что она достаточно велика для хранения продуктов, которые вы хотите хранить. Если вы хотите хранить консервы в холодильнике, а также свежие продукты, вам потребуется большая площадь.

Создание складских отсеков и полок

Есть несколько вариантов создания хранилища для ваших фруктов и овощей. Один из них – построить или переместить стеллажи в зону пищевого погреба. Вы также можете наполнить небольшие бочки или ведра влажным песком и положить в песок корнеплоды.

В ящиках здания также можно хранить овощи круглой формы, которые могут скатываться с полок, например кабачки, морковь, кабачки и перец. Это также поможет овощам быстрее высохнуть или загнить, так как добавит немного дополнительной изоляции.

Разместите ящики и полки так, как вам удобно. Лучше всего для этого поставить заполненные песком контейнеры на полу под полками. Это создаст больше места.

Хранение продуктов

Поскольку консервы обычно хранятся дольше, размещайте их на полках повыше, чтобы в первую очередь использовать более свежие продукты.Держите блокнот возле входа в свою холодильную камеру, в котором вы можете записывать все продовольственные склады и записывать дату, когда ваши фрукты и овощи были отправлены на хранение. Это поможет вам решить, какие продукты вам следует съесть в первую очередь, чтобы они не гнили.

Еще о чем следует помнить

Важно, чтобы в прохладной комнате было темно и холодно, но при этом убедитесь, что она хорошо вентилируется.

Вы также можете повесить термометр на стену, чтобы держать овощи при температуре от 32 до 40 градусов.Если вам нужна помощь в регулировании температуры, вы можете использовать портативный кондиционер.

Топ-10 DIY-проектов

Одна из лучших частей проекта «сделай сам» – это то, что вы можете создать что-то индивидуальное, идеально соответствующее вашим потребностям. Если вы всегда хотели построить собственный погреб или собрать дождевую воду для своего сада, этот год – прекрасное время для этого.

Каковы бы ни были ваши предпочтения, вот несколько проектов, которые вы можете попробовать.

1. Для домовладельцев: холодильная камера для дома

Если вы выращиваете много собственных продуктов, холодильная камера поможет сохранить ваш урожай свежим и обеспечит вашу семью вкусной и здоровой пищей в течение всего года. К счастью, их нетрудно сделать самому. Посетите нашу страницу Build It, чтобы узнать, как легко собрать собственный холодильный шкаф для холодного хранения.

Pro Tip : Используйте ведра для пищевых продуктов для хранения продуктов, чтобы ваши товары оставались в безопасности.

Подробнее: CoolBot для сельского хозяйства

2. Для переработчиков: Стакан для бочек для компоста своими руками

Хотите использовать отходы повторно? Этот стакан для бочек для компоста своими руками идеально подходит для остатков кухонных отходов и дворовых отходов.Наслаждайтесь конечным результатом богатой питательными веществами почвы.

См. Также: Стакан для бочек для компоста своими руками [Семейный разнорабочий]

3. Для водосберегающих: бочка от дождя и отводчик «сделай сам»

Если для вас важна экономия воды, эта бочка от дождя и дивертер, сделанная своими руками, помогут сэкономить дождевую воду для использования в вашем саду позже или для других домашних проектов. Благодаря бочкам для пищевых продуктов, небольшому просверливанию и герметизации вы можете создать собственную бочку для дождя, адаптированную для вашего дома.

Подробнее: Дождевая бочка и дивертер своими руками для экологов [Instructables]

4.Охотникам: Мясоохладитель своими руками

Если вы охотник, то знаете, как важно переместить дичь в прохладное место, чтобы получить нежное мясо и предотвратить порчу. Удивительно, но установить холодильник для мяса не так сложно, как вы думаете. В этом видео охотник из Вайоминга Ник Данкомб покажет вам, как сделать свою собственную.

Pro Подсказка: Используйте систему гамбрелей, крючки для мяса и подвесные весы, чтобы взвесить свою дичь, а затем храните ее стильно.

Подробнее: CoolBot для охоты и мяса

5.Для садоводов, любящих технологии: Вертикальная гидропонная ферма «Сделай сам»

Вам нравится садоводство и технологии? Эта умная гидропонная ферма подключена к приложению, которое поможет вам выращивать продукты на ходу с более высокой плотностью посевов без прополки. Несмотря на кажущуюся сложность, эта гидропонная ферма, сделанная своими руками, использует минимум инструментов, которые можно настроить всего за несколько часов.

Pro Tip: Прочтите книгу городского фермера Кертиса Стоуна, чтобы глубже погрузиться в городское сельское хозяйство.

Подробнее: Вертикальная гидропонная ферма своими руками для любителей техники [Instructables]

6.Для огородников: Мини-теплица своими руками

Превратите грядку в мини-теплицу, чтобы выращивать овощи, цветы и растения в любое время года.

Pro Совет: Используйте систему туманообразования, чтобы сохранить тепличные растения увлажненными.

Подробнее: Мини-теплица для садоводов своими руками [сделай сам]

7. Для мастеров барбекю: Курильщик «Сделай сам»

Приготовление мяса на коптильне – отличный способ взбодриться на традиционном летнем барбекю.Все, что вам понадобится, чтобы самому сделать коптильню, – это примерно 3 часа, кулер, электрическая плита, охлаждающая подставка, щепа и противень, чтобы начать работу.

Совет для профессионалов: Приправьте мясо вкусными мясными приправами.

Подробнее: Самодельный коптильня для поваров [ehow]

8. Для энофилов: винный погреб своими руками

Если вы делаете собственное вино или покупаете его много, хранение его в помещении с контролируемой температурой и влажностью имеет значение – плюс, это может повысить стоимость вашей собственности.Посмотрите, как один целеустремленный энофил превратил свое подвальное помещение в винный погреб менее чем за 1000 долларов.

Pro Совет: Если вы хотите хранить лишнее вино в погребе и у вас нет времени на создание полок, вы можете выбрать недорогую деревянную стойку для вина.

Подробнее: CoolBot для винных погребов

9. Для декораторов дома: полка из натурального дерева своими руками

Хотите добавить в свой дом естественности и неповторимости? Эта деревянная полка добавит индивидуальности вашему пространству, сэкономив при этом деньги. Все, что вам нужно, это немного дерева, так что ищите идеальный кусок в следующий поход по лесу.

Подробнее: Деревянная полка с естественным краем своими руками [инструкции]

10. Для всех, кому нужна собственная комната: бюджетная кабинка «сделай сам»

Если вам нужно место, чтобы побыть в тишине и покое, эта хижина, сделанная своими руками, сэкономит вам деньги по сравнению с покупкой сарая прямо в магазине. Вам понадобятся столярные навыки и, возможно, друг, который сможет помочь, но собственная комната того стоит!

Подробнее: Самодельная кабина с ограниченным бюджетом [инструкции]

Планируете ли вы какие-нибудь интересные проекты «сделай сам» на год? Мы будем рады услышать о них! Сообщите нам в комментариях.

Как построить холодильный шкаф для небольшой фермы

Для небольших хозяйств холодильные камеры могут означать разницу между прибыльностью и стремлением сводить концы с концами.

Продукция начинает портиться, как только ее собирают, и, особенно при высоких температурах, это ухудшение может произойти очень быстро. Это может привести к дорогостоящим потерям после уборки урожая.

Холодильное хранение позволяет собирать урожай в наиболее выгодное время и сохранять его свежим до тех пор, пока вы не будете готовы отправить его на рынок, упаковать его для самовывоза CSA или распределить по другому каналу.

Это руководство научит вас всему, что вам нужно знать, чтобы создать свой собственный холодильный шкаф с нуля, используя контроллер температуры CoolBot и кондиционер.

Вот что вы узнаете:

• Сколько стоит создание собственной холодильной камеры на базе CoolBot
• Где поставить кулер
• Как утеплить комнату
• Как закрыть кулер
• Как подключить электричество и освещение
• Как правильно выбрать кондиционер
• Как установить кондиционер
• Как установить CoolBot
• Идеальные температуры для хранения обычных фруктов и овощей

Прочтите полное руководство ниже или нажмите кнопку, чтобы загрузить версию в формате PDF.

Сколько вы сэкономите с холодильной камерой с питанием от CoolBot

CoolBot делает холодильные камеры доступными для ферм любого размера. В зависимости от размера традиционный холодильный шкаф может стоить от 6000 до 10 000 долларов. Помимо этой первоначальной стоимости, вам также необходимо учитывать эксплуатационные расходы (энергия) и обслуживание, для которых обычно требуется специально обученный техник.

В отличие от CoolBot предлагает решение, которое не только более доступно с самого начала, но и экономит ваши деньги в долгосрочной перспективе.

Наши клиенты в среднем тратят в общей сложности около 3000 долларов на изготовление своих холодильных камер.

Эти 3000 долларов включают все оборудование и изоляцию. Для дополнительной экономии многие фермеры перепрофилируют пиломатериалы и изоляцию, что позволяет им построить охладитель менее чем за 1000 долларов.

И на этом экономия не заканчивается. Поскольку он потребляет примерно на 40% меньше энергии, чем традиционный кулер, CoolBot продолжает экономить ваши деньги каждый месяц. И вам никогда не нужно будет вызывать специалиста по обслуживанию.Наша служба поддержки клиентов готова помочь вам по телефону и электронной почте для решения любых проблем, которые могут возникнуть.

В приведенной ниже таблице показаны экономические преимущества CoolBot по сравнению с традиционной системой.

Примечания:

1. Кондиционер LG 18K BTU доступен на веб-сайте Store It Cold
2. Расчетное предложение в Денвере, штат Колорадо, на установку стандартной холодильной системы с холодильной камерой [предложение получено 17.05.2016]
3. 41.Экономия энергии на 7% при сравнении системы, управляемой CoolBot, с традиционной системой охлаждения для имитации охладителя. Смоделированный кулер площадью 250 квадратных футов, расположенный в Олбани, установлен на 41 градус по Фаренгейту. См. Стр. 13 отчета NYSERDA: Оценка концепции недорогого холодильника CoolBot

Для сборки холодильной камеры вам понадобятся три вещи:

• Хорошо изолированное помещение
• Кондиционер
• CoolBot

Остальная часть этого руководства содержит подробную информацию об этих трех ключевых компонентах.

Где поставить холодильный шкаф?

Если вы строите стоячий кулер, а не мобильный, выбор места – одно из самых важных решений, которые вы примете. Это особенно актуально, если вы живете в жарком климате.

Так же, как вам удобнее в тени в середине лета, так и вашему кулеру гораздо удобнее находиться вдали от прямых солнечных лучей. Это очень важно для экономии энергии. Охладители под прямыми солнечными лучами требуют примерно на 70% больше электроэнергии, чем охладители в тени.

Для наиболее эффективной работы поместите кулер в защищенное место:

• Внутри существующего здания
• Под деревом
• На северной стороне сарая
• Под свесом существующей конструкции

Если вы соорудите навес для кулера, обязательно сделайте крышу с открытой вентиляцией, которая защищает теплоизоляционный потолок кулера от солнца.

Плоские крыши на небольшом холодильнике могут быть конструктивно прочными при ветровых, дождевых и снеговых нагрузках, но они не защищают от воздействия солнца. Построение стандартной остроконечной крыши с вентиляцией над изолированным потолком охладителя будет затенять охладитель и обеспечивать пассивную вентиляцию, которая будет поддерживать циркуляцию воздуха над охладителем и поможет вам сэкономить деньги на расходах на охлаждение.

** Примечание. Повышается температура, поэтому в доме мы кладем на крышу в два раза больше изоляции, чем на стены. Холодный воздух опускается вниз, поэтому, если вы храните свою прохладную крышу вдали от прямых солнечных лучей, вы можете поместить на крышу такую ​​же изоляцию, как и на стены. Это сэкономит вам деньги как на предварительном строительстве, так и на долгосрочных эксплуатационных расходах.

Изоляция

Изоляция

помогает снизить как температуру кулера, так и счета за электроэнергию. Изоляция измеряется по ее значению R-value , которое показывает способность изоляции сопротивляться нагреванию. Чем выше значение, тем эффективнее изоляция.

Промышленный стандарт для холодильных камер – R25. Переход на R30 сэкономит вам еще больше денег, особенно если вы храните кулер при температуре 40 ° F или ниже.

Рекомендуемая изоляция: жесткая пена

Есть несколько типов изоляции, которые вы можете использовать в своей холодильной камере.Мы рекомендуем по возможности использовать жесткий пенопласт – полиизоцианурат для стен и потолка и экструдированный пенополистирол для пола.

Полиизоцианурат Лучший выбор для стен и потолка	Серый или желтый R-значение ~ 6,8 на дюйм (может варьироваться в зависимости от производителя) Через 5-10 лет: R-значение 5,5 на дюйм (там, где оно остается) Поставляется в листах 4 x 8 дюймов В наличии в Lowe’s и Home Depot
** Используйте не менее 4 дюймов.Если у него фольга, убедитесь, что она обращена наружу. Этот продукт может вызывать раздражение кожи, поэтому при работе с ним обязательно надевайте длинные рукава. **

Экструдированный полистирол (XPS) Лучший выбор для пола	Розовый или синий Через 5-10 лет: R-значение ~ 6 на дюйм (там, где оно остается) Поставляется в листах размером 4 x 8 дюймов В наличии в Lowe’s и Home Depot
** Используйте в стенах не менее 4 дюймов.**

В этом руководстве рассказывается, как работать с рекомендуемой нами изоляцией из жесткого пенопласта. Посетите наш веб-сайт, чтобы получить информацию об использовании альтернативных изоляционных решений, включая распыляемую пену, минеральную вату roxul и целлюлозу.

ВНИМАНИЕ: Не используйте изоляцию из стекловолокна!
Даже при наличии пароизоляции влага проникает в изоляцию из стекловолокна. Это создаст заплесневелый кошмар, а также позволит вытекать холодному воздуху, что приведет к увеличению счетов за электроэнергию.

Как утеплить комнату

В этом разделе приведены советы по утеплению и герметизации вашей комнаты.

Выберите изоляцию как минимум R25

Приобретая изоляцию, помните, что чем выше R-value, тем меньше ваш счет за электроэнергию. Вы покупаете изоляцию только один раз, а электричество – это постоянные расходы. Потратив немного больше денег вперед, вы сэкономите намного больше в будущем.

Также имейте в виду, что коэффициент сопротивления изоляции является аддитивным.Таким образом, в зависимости от используемого утеплителя вам может потребоваться несколько слоев. Например, вы можете использовать два слоя R10 плюс один слой R5, чтобы получить R25.

Убедитесь, что охладитель герметичен

Перед изоляцией убедитесь, что ваш кулер герметичен. Это позволит ему быстрее остыть и понизить температуру, а также снизит ваши счета за электроэнергию, не допуская выхода холодного воздуха.
Используйте несколько бутылочек с пеной и герметиком для герметизации следующего:

• Трещины
• Швы между изоляционными листами
• Под дверью (для дополнительного уплотнения используйте дверные прорези)
• На каждом углу

Уплотнение вокруг кондиционера

Это обычное место для проникновения горячего воздуха. Для этой области мы рекомендуем использовать изоляцию для труб вместо аэрозольной пены. Таким образом, если вам когда-нибудь понадобится вытащить кондиционер, вам не придется срезать пену для распыления.

Трубная изоляция продается в строительном магазине. Он мягкий и податливый, но при этом имеет структуру «закрытых ячеек», поэтому вода не может проникать внутрь, а воздух не проходить через него. Поищите изоляцию труб в виде полос шириной 6 дюймов, которые можно обрезать до нужного вам размера, прежде чем вставлять их в зазор между стеной и кондиционером.

Установите изоляцию на шпильки, а не между ними

Прикрепите жесткий пенопласт к снаружи шпилек, а не между ними.Если разрезать изоляцию между стойками, это не только оставит зазоры и дыры, но и независимо от того, насколько вы осторожны, полиизоцианурат и полиуретан со временем немного сядут, что приведет к еще большему открытию охладителя.

Перекрытие швов на нескольких слоях утеплителя

Если вы используете несколько слоев изоляции (например, слои 2 x 2 дюйма) для достижения целевого значения R, расположите швы в шахматном порядке и перекрывайте изоляцию внахлест. Это создаст более эффективный барьер, чем если бы все швы были выровнены друг над другом.

Подготовить и утеплить пол

Поскольку холодный воздух падает, теплоизоляция пола кулера задерживает холодный воздух. Это снижает ваши счета за электроэнергию и снижает нагрузку на ваш кондиционер.

Для одноэтажных полов:
Для охладителей, установленных на палубе, требуется, по крайней мере, такая же (предпочтительно, большая) изоляция пола, как и стен. Если вы строите на палубе, а не на плите, вам нужно утеплить пол как минимум до R25 (а R30 будет еще лучше).

Если у вас под кулером необработанный деревянный пол, вам нужно будет установить пароизоляцию.Вот метод, который мы сочли успешным:

1. Поместите три слоя плотного пластика между пенополистиролом и верхним слоем фанеры. В качестве альтернативы вы можете использовать одинарную пленку для пруда.
2. Растяните пластик до «пола ванны», который поднимается на пару дюймов по стенам.
3. Прикрутите край крыши примерно на 3 дюйма над полом по всей стене, как металлический плинтус, и соберите под ним пластик.
4. Закупорите всю верхнюю часть края крыши, чтобы вода, капающая со стен, не проскользнула между пластиком и стеной и скапливалась под полом.

Для бетонных плит и грунтовых полов:

Имеет ли смысл утеплять бетонный или земляной пол, зависит от заданной температуры охлаждения. В среднем добавление пола увеличит эффективность вашего кулера примерно на 15%.

Выше 7,2 ° C / 45 ° F	Изоляция пола не стоит вложений.
До 3,3 ° C / 38 ° F	Если вы живете в более жарком регионе, вы можете утеплить пол, но обычно вы все равно можете достичь 38 ° F / 3.3 ° C без него.
Ниже 3,3 ° C / 38 ° F	Требуется изоляция пола. Даже всего 2 дюйма изоляции имеет большое значение.

Если бетонная подушка выходит за пределы охладителя, подушка может поглощать лучистое тепло. В этом случае вам потребуется утеплить пол.

Как утеплить пол

Строите ли вы на существующей платформе трейлера, над подвалом или на плите, вам не нужно обрамлять пол.Просто выполните этот двухэтапный процесс:

1. Положите жесткий пенопласт прямо на пол.
2. Положите фанеру толщиной ¾ дюйма, окрашенную краской для крыльца (или любой другой краской для наружных работ), непосредственно поверх жесткого пенопласта.

Фанера достаточно распределяет нагрузку на жесткий пенопласт. Даже по прошествии 10 лет ваша изоляция будет оставаться прочной.

Фактически, если вы будете шиповать пол, вы рискуете снизить эффективность изоляции, потому что шпильки могут создавать тепловые мосты, по которым холодный воздух выходит через менее изолированные шпильки между небольшими зазорами в изоляции. .

Нужен дренаж?

Для холодильника, который будет использоваться только для продуктов, вам не нужно устанавливать слив. Скорее всего, скопления воды будет недостаточно, и ее установка может поставить под угрозу целостность кулера. Единственное, что действительно будет выпускать сток – это холодный воздух!

Вместо этого мы рекомендуем наклонить пол к двери, чтобы вся вода, которая собирается из-за конденсации или капания овощей, могла стекать.

Также важно расположить конструкцию таким образом, чтобы воде было куда уйти, когда она покидает дверь.Если вы строите на трейлере или настиле пола, это легко сделать. Если вы заливаете новую плиту, сделайте ее немного выше уровня земли и поместите опалубку на еле заметном «смещении» к двери.

Обшивка

Наконец, вы можете установить оболочку для защиты изоляции. Самый безопасный вариант – надеть на кулер как внутреннюю, так и внешнюю обшивку.

Однако, если вы будете осторожны (и у вас нет сотрудников, которые таскают коробки внутрь и наружу и ударяют ими по стенам), вам подойдет только открытая сплошная изоляция из пенополистирола.

Внутренняя оболочка

Простым и недорогим вариантом внутренней обшивки является плита с ориентированной стружкой (OSB), аналогичная ДСП. Если вы используете этот материал (или необработанную фанеру), обязательно закройте его перед установкой.

Другой вариант внутренней обшивки – пластик, армированный стекловолокном (FRP), который прочен, гигиеничен и легко чистится.

Наружная оболочка

Если вы построили кулер внутри существующей конструкции, вам не нужно его обшивать.Если это снаружи, оболочка поможет защитить утеплитель от солнца. Доступный способ сделать это – разделить листы фанеры CDX на полосы размером 1х8 футов, чтобы сделать сайдинг внахлест самостоятельно.

Как закрыть охладитель

Надлежащее уплотнение необходимо для эффективной работы вашего кулера. Сюда входит заделка стыков между стенами, полом и потолком. Вы также должны регулярно проверять уплотнители на двери.

Для герметизации изоляции мы рекомендуем использовать аэрозольную пену, например Great Stuff. Вы также можете использовать уплотнитель или резиновую прокладку, если ваша дверь не имеет хорошей герметичности. Другие варианты включают уплотнение, плавучие игрушки для бассейна и ту же мягкую пенопластовую изоляцию для труб, которую вы использовали для изоляции между шкафом кондиционера и стенами.

Этап герметизации должен быть завершен перед первым включением кулера.

** Примечание. Важно не торопиться, герметизируя комнату. Даже самое маленькое отверстие может иметь большое влияние на энергоэффективность вашего кулера.

Дверь холодильника

Дверь – еще один важный инструмент для удержания холодного воздуха. Мы рекомендуем использовать предварительно навешенную изолированную внешнюю дверь без окон. Дверь такого типа плотно закрывается.

Вот несколько советов, как максимально эффективно использовать вашу дверь:

• Убедитесь, что ваша дверца открывается наружу из холодильника. Собирая кулер, убедитесь, что он немного выше уровня земли, чтобы дверца могла свободно открываться.
• Приклейте еще один слой жесткого пенопласта толщиной 2 дюйма к внутренней части двери, так как большинство дверей имеют только R18.
• Если вы планируете промывать кулер из шланга, снимите нижнюю металлическую часть предварительно подвешенной дверцы, чтобы она не создавала препятствия для воды внутри кулера. Вам также придется обрезать боковые стороны двери, чтобы нижняя часть оставалась на одном уровне с полом.
• Вы можете добавить прорезь для двери, чтобы предотвратить проникновение сквозняков в нижнюю часть двери. Эта нижняя часть двери M-D Building Products с капельной крышкой недорогая и эффективная.
• Чтобы ограничить потерю холодного воздуха при открытии двери, используйте пластиковые занавески и автоматические дверные доводчики.

Электричество и освещение

Поскольку в холодильнике может быть влажная среда, мы рекомендуем использовать розетки и розетки для наружного освещения.

Речь идет не столько о креплении, сколько о перфорации, которую делают провода, когда они входят в охладитель. Эффект вакуума может быть вызван тем, что теплый наружный воздух всасывается через заднюю часть выпускной коробки холодным более холодным воздухом. Это может привести к накоплению влаги, что может вызвать отключение цепи.

Вот решение:

1. Снимите крышку с розетки.
2. Найдите место, где провод входит в заднюю часть выпускной коробки.
3. Если есть какие-либо зазоры в месте входа проводов в коробку, закройте их, чтобы воздух не проходил через силиконовый герметик, глину или полевой шпат.
4. Установите крышку.

Как правильно выбрать кондиционер

Важно: кондиционеры должны иметь цифровое управление для работы с CoolBot.
CoolBot работает с большинством стандартных кондиционеров. Правильный выбор для вас зависит от трех элементов:

• Размер кондиционера в БТЕ
• Тип блока – оконный блок или мини-сплит
• Марка кондиционера

В этом разделе руководства вы познакомитесь с этими тремя элементами.

Размер кондиционера

Размер кондиционера измеряется в БТЕ, т.е. единицах тепла. В приведенной ниже таблице показаны наши рекомендации по размеру кондиционера в зависимости от размера охладителя с использованием желаемого диапазона температур для продуктов 38 ° F / 3 ° C.

** Примечание. Эти предложения по выбору размеров кондиционера основаны на герметичном охладителе с 8-дюймовым потолком, с изоляцией не менее R25 и открываемым не чаще шести раз в час.

Размеры охладителя	Размер кондиционера
4 ’x 4’	8000 БТЕ
6 ‘x 6’	8000 БТЕ
6 ‘x 8’	10 000 БТЕ
8 ‘x 8’	12 000 БТЕ
8 ‘x 10’	15 000 БТЕ
8 ‘x 12’	18 000 БТЕ
10 ‘x 14’	24 000 БТЕ
Для более крупных кулеров может потребоваться несколько кондиционеров и CoolBot.Для получения дополнительной информации, пожалуйста, позвоните нам: 888-871-5723.

Тип кондиционера

Важно: Для работы CoolBot на вашем A / C должен быть цифровой дисплей.

Есть несколько различных типов кондиционеров. Вот как разные кондиционеры работают с CoolBot.

Window A / C – Настоятельно рекомендуется

Оконный блок – наш предпочтительный тип кондиционера, потому что он надежен и эффективен. Независимо от того, строите ли вы на своем участке стоячий охладитель или переносите его на рынок, оконный блок обеспечит наилучшие характеристики.

Оконные блоки, доступные в США, также доступны по цене и будут работать, даже если вы устанавливаете кондиционер в стене толщиной 11 дюймов.

Кондиционер с мини-сплит-системой – рекомендуется

Если вам не хватает места для оконного блока или вы живете в стране, где оконные кондиционеры трудно найти или они дороги, в крайнем случае подойдет мини-сплит. В Соединенных Штатах мини-перегородки могут стоить в два раза дороже оконных блоков, но они также более эффективны и позволяют экономить больше энергии.

Сквозной кондиционер – рекомендуется с резервированием

Модули для монтажа в стену обычно в два раза дороже оконных кондиционеров. У них также, похоже, (немного) больше электрических проблем – не серьезных или неработающих проблем, просто ненужных неприятностей. Если у вас уже есть шкаф для прохода через стену, не бойтесь его использовать. Но если вы покупаете новый кондиционер, вам лучше подойдет оконный блок или мини-сплит.

Portable A / C – Не рекомендуется

Переносные кондиционеры подают в охладитель слишком много теплого воздуха, и температура в них может опуститься только до 10 ° C / 50 ° F.Кроме того, они более дорогие и потребляют больше электроэнергии, чем мы рекомендуем.

Марка кондиционера

Мы и наши клиенты протестировали CoolBot с кондиционерами различных марок. Вот наши оценки наиболее распространенных марок кондиционеров.

LG – Настоятельно рекомендуется

LG – наш любимый бренд, потому что он прост в установке и обеспечивает стабильную производительность. Тысячи наших клиентов используют кондиционеры LG. Некоторые из них все еще сильны с 2006 года!

Вы можете купить предпочитаемые нами кондиционеры LG по ссылкам ниже:

Оконный кондиционер LG 6000 BTU 115 В

Оконный кондиционер LG 8000 БТЕ 115 В

Оконный кондиционер LG 10,000 BTU 115 В

Оконный кондиционер LG 12000 БТЕ 115 В

Оконный кондиционер LG 15000 БТЕ 115 В

Оконный кондиционер LG 18000 БТЕ 230 В

Оконный кондиционер LG 24,500 БТЕ 230 В

Danby – рекомендуется

Danby (производство Whirlpool) предлагает отличные кондиционеры.Любая модель Danby, выпущенная после 2011 года, будет работать с CoolBot, если у нее есть цифровой дисплей. Избегайте моделей до 2011 года из-за проблем с электрикой.

Haier – Рекомендовано

Многие наши клиенты добились успеха с устройствами Haier. Они также могут быть дешевле, чем LG или Danby. Следует отметить, что в 2010 году Haier добавила в свои инструкции формулировку, согласно которой агрегаты не работают, если наружная температура опускается ниже 60 ° F. По нашему опыту, это неправда – эти устройства отлично работают даже зимой в Канаде.Мы рекомендуем избегать моделей, начинающихся с HWE.

Frigidaire – рекомендуется

У нас был отличный опыт работы с большинством моделей Frigidaire 2015 и 2016 годов, за исключением единиц 12 000 БТЕ. Если вы используете Frigidaire, избегайте моделей до 2015 года, а также моделей на 12 000 БТЕ, и обязательно выберите модель с автоматическим перезапуском.

General Electric – рекомендуется (только для некоторых моделей)

Устройства

GE широко доступны и хорошо работают зимой, но только некоторые из них совместимы с CoolBot.В некоторых моделях есть второй датчик, который требует дополнительных действий при установке. Обратите внимание, что с 2013 года блоки GE автоматически перезапускаются после сбоя питания.

Модели GE, совместимые с CoolBot	GE Модели, которых следует избегать
24 000 БТЕ: AEE24DT AEM25DP AEW24DS AEh34DT AEM24DQ	Датчики, которые сложно установить AEZ12AT AEM10AT AEL24DS АХх20АС AEL24DQ АЭх22АТ Все AHL ## AS Все AEL ## DV Все AEM ## DT

Не видите свой кондиционер в этом списке? Посетите Руководство по выбору кондиционеров на нашем веб-сайте, чтобы узнать о многих других брендах.

Как установить кондиционер

Чтобы установить кондиционер, выполните следующие три основных шага:

1. Вырежьте отверстие подходящего размера в стене холодильной камеры.
2. Вставьте кондиционер в отверстие.
3. Используйте изоляцию какого-либо типа, чтобы можно было легко снять кондиционер, вместо того, чтобы вырезать его на случай, если в будущем вы переключите блоки. (Для получения дополнительной информации см. Раздел «Изоляция» настоящего руководства.)

Размещение кондиционера и CoolBot

Вот несколько советов о том, где разместить кондиционер и CoolBot в кулере.

Установите его на уровне глаз

Кондиционер будет работать наилучшим образом, если он установлен так, чтобы нижняя часть устройства находилась на уровне глаз. Холодный воздух опускается вниз, поэтому чем выше кондиционер, тем лучше. Это также значительно упрощает обслуживание.

Убедитесь, что кондиционер обдувает охладитель на всю длину

Если ваше пространство прямоугольное, то кондиционер следует установить на одной из более коротких стен, чтобы он продувал всю комнату. Например, в комнате размером 5 на 10 футов установите кондиционер на одной из 5 футов стены.

Установите CoolBot и кондиционер рядом

CoolBot должен быть установлен внутри кулера рядом с кондиционером. В целях устранения неполадок установите их рядом друг с другом.

Установите кондиционер под небольшим наклоном

Установите кондиционер так, чтобы задняя часть устройства (вне кулера) была примерно на дюйм ниже, чем передняя часть устройства (внутри кулера). Это сделано для того, чтобы конденсат, который вытягивает кондиционер из воздуха, мог капать сзади, а не замерзать внутри устройства.
В большинстве кондиционеров на задней стенке поддона остается немного воды, чтобы охладить компрессор и продлить срок его службы. Наклон важен, чтобы вода не уходила слишком далеко вперед, где она может замерзнуть.
** Примечание. Кондиционеры необходимо устанавливать по горизонтали слева направо, потому что они сконструированы с желобом для воды внутри.

Позвольте вашему A / C дышать

Для правильной вентиляции кондиционерам требуется как минимум 2 фута над головой с обратной стороны. Если места недостаточно, ваше устройство перегреется и преждевременно выйдет из строя.Проверьте спецификации вашего конкретного кондиционера, чтобы определить точное понижение, необходимое для вашей модели.

Как установить CoolBot

Последний шаг после установки кондиционера – установка CoolBot.
Любой желающий может установить CoolBot всего за несколько минут! Вы получите подробное руководство по установке с вашим CoolBot, и вы можете посетить наш веб-сайт, чтобы посмотреть короткое видео о том, как это сделать.

Вот пошаговая инструкция по установке CoolBot с окном A / C:

1. Подключите CoolBot к стандартной розетке.CoolBot потребляет не больше электроэнергии, чем зарядное устройство для мобильного телефона, поэтому никаких специальных электрических подключений не требуется.
2. Найдите три помеченных провода, выходящих из CoolBot:
   • Провод с надписью «Room» измеряет температуру в помещении. Дайте ему свободно свисать, но убедитесь, что он не соприкасается с каким-либо металлом и не находится на пути прямого прохождения холодного воздуха, идущего от кондиционера.
   • Поместите провод с надписью «Датчик FIN» в передние ребра охлаждения кондиционера. Осторожно поместите датчик как можно ниже, но НАД первой горизонтальной охлаждающей трубкой. С помощью ручки или карандаша увеличьте расстояние на 1-2 дюйма от дна и вставьте ребристый датчик ⅓ дюйма так, чтобы он не касался труб охлаждающей жидкости позади них. Он должен оставаться там сам по себе, без ленты и шурупов. Возможно, вам придется осторожно зажать ребра вокруг датчика, но будьте осторожны, чтобы не повредить датчик.
   • Подсоедините провод с надписью «Нагреватель» к датчику температуры кондиционера. Датчик температуры выходит из кондиционера.На новом агрегате датчик температуры будет установлен на небольших пластиковых кронштейнах перед ребрами. Оберните провод CoolBot Heater с датчиком температуры небольшим куском алюминиевой фольги ½ “x 1” (входит в комплект), чтобы обеспечить хорошее тепловое соединение. Позвольте этому пакету фольги свободно свисать вдали от любого металла и вдали от прямого пути холодного воздуха.
3. Запрограммируйте свой CoolBot. CoolBot предварительно запрограммирован на охлаждение вашей комнаты до 42 ° F (5,6 ° C). Однако вы можете установить любую желаемую температуру.Нажмите здесь, чтобы посмотреть видео о том, как программировать CoolBot.

** Если ваш кондиционер оснащен вторичным датчиком или мини-сплит-кондиционером, см. Инструкции по установке на нашем веб-сайте.

Идеальная температура для хранения обычных фруктов и овощей

Условия хранения избранных овощей и фруктов из ATTRA

Продукт	Температура	Срок хранения в днях
Яблоки	1–4 ° C / 30–40 ° F	90–240
Спаржа	0–2 ° C / 32–35 ° F	14–21
Бобы свежие	4–7 ° C / 40–45 ° F	10–14
Свекла	0 ° C / 32 ° F	90–150
Черника	31–32 ° F / -1–0 ° C	10–18
Брокколи, цветная капуста, капуста	0 ° C / 32 ° F	10–14
Дыня	2–5 ° C / 36–41 ° F	10–14
Морковь с начинкой	0 ° C / 32 ° F	28–180
Вишня сладкая	-1 ° C / 30–31 ° F	14–21
Кукуруза сладкая	0 ° C / 32 ° F	4–6
Огурцы	10–13 ° C / 50–55 ° F	10–14
Баклажан	8–12 ° C / 46–54 ° F	10–14
Виноград	0 ° C / 32 ° F	56–180
Салат	0 ° C / 32 ° F	14–21
Окра	7–10 ° C / 45–50 ° F	7–14
Лук репчатый	0 ° C / 32 ° F	30–180
Лук зеленый	0 ° C / 32 ° F	7–10
Персики	31–32 ° F / -1–0 ° C	14–28
Горошек свежий	0 ° C / 32 ° F	7–10
Перец	4–13 ° C / 40–55 ° F	12–18
Картофель	4–10 ° C / 40–50 ° F	56–140
Тыквы	10–15 ° C / 50–60 ° F	84–160
Малина	0 ° C / 32 ° F	2–3
Шпинат	0 ° C / 32 ° F	10–14
Кабачки летние	5–10 ° C / 41–50 ° F	7–14
Кабачки зимние	10–13 ° C / 50–55 ° F	84–150
Клубника	0 ° C / 32 ° F	5–10
Сладкий картофель	13–15 ° C / 55–60 ° F	120–210
Помидоры	62–68 ° F / 16–20 ° C	7–28
Репа, брюква	0 ° C / 32 ° F	120–150
Арбуз	10–15 ° C / 50–60 ° F	14–21

Хотите получить это руководство в формате PDF? Загрузите его ниже.

надземных погребов – дольше наслаждайтесь местной продукцией

Поделиться – это забота!

Если вы не можете выкопать традиционный корневой погреб, есть еще варианты наземного корневого погреба, которые позволят вам хранить фрукты и овощи дольше.

Для тех, кто живет в холодном климате – есть несколько наземных опций, которые помогут хранить урожай без обработки.

Для тех, кто живет в теплом климате – извините, физика не в вашу пользу, если у вас нет родникового дома.Хорошая новость в том, что вы все еще можете есть местные блюда круглый год, и у нас есть для этого советы.

Как работают подвалы

Целью корневого погреба или другого места для длительного хранения пищевых продуктов является создание условий, которые продлевают срок хранения хранимых пищевых продуктов.

В традиционном корневом погребе в яме в земле прохладно и влажно, без прямых солнечных лучей.

Земля вокруг подвала действует как теплоотвод с постоянной температурой.Ниже примерно трех-четырех футов земля поддерживает довольно стабильную температуру (примерно 50-60 F в большинстве областей).

Эта устойчивая температура грунта помогает поддерживать прохладу в корневом погребе.

Подвалы нуждаются в циркуляции воздуха. Свежий воздух поступает ночью, чтобы снизить температуру в погребе, а затхлый воздух выходит наружу. Это удаляет избыточный газообразный этилен, образующийся в определенных продуктах, что приводит к их преждевременному старению.

Нет воздушного потока вообще = гнилые продукты.

Вот почему закапывать старый холодильник или морозильник в грязь без вентиляции – плохая идея.

В традиционных подвальных помещениях также есть земляные или гравийные полы. Это способствует умеренному уровню влажности. Большинство продуктов предпочитает довольно высокую влажность, чтобы не засыхать и не увядать. Подумайте об условиях в ящике для свежих овощей в холодильнике.

Печатное руководство по хранению более 30 различных фруктов и овощей, а также дополнительную информацию о строительстве корневого погреба можно найти в публикации «Корневые погреба 101».

Сколько стоит наземный погреб для корнеплодов?

Стоимость наземного корневого погреба варьируется в широких пределах. Если вы сами построите корневой погреб из мешков с песком, это может быть всего 500 долларов, но большая часть будет стоить от 2500 до 25000 долларов. Если вы хотите земляную берму, что мы рекомендуем, это еще больше повысит стоимость, особенно если вам придется насыпать насыпь. Добавление земляного вала к надземному корнеплоду обеспечивает изоляцию от жары и холода и приближает внутреннюю температуру к температуре земли, которая все еще теплая в Аризоне или Техасе, но во многих районах намного прохладнее.

Один из способов снизить стоимость – рассмотреть возможность использования надземного корневого погреба в качестве безопасного помещения (укрытия от дождя) и корневого погреба. Это может дать вам некоторое финансирование от FEMA, подробнее см. В нашей связанной статье: Контрольный список безопасных помещений для нового или модернизированного строительства

Как мы можем приблизиться к условиям корневого погреба над землей?

Как мы можем приблизиться к этим условиям?

Один из вариантов – прогулка в холодильнике, вроде того, что построила моя подруга Эмбер в Южной Каролине.Вы можете прочитать, как создать свой собственный, в статье «Создайте свой собственный холодильный шкаф с контроллером CoolBot и кондиционером».

Другой альтернативой является настоящий наземный подвал для корнеплодов с земляным насыпью вокруг сооружения, расположенного над землей. Люди строят их из шлакоблоков, старых покрышек или заливают бетонные конструкции.

Вокруг них не так много земли, поэтому они не изолируют так же хорошо, как стандартный корневой погреб, но работают довольно хорошо. Они также могут выполнять двойную функцию в качестве укрытия от штормов.Моя подруга, Коллин, рассказывает о строительстве надземного погреба для корнеплодов в своей электронной книге, указанной ниже.

Получите все 3 электронные книги – Строительство корневого погреба в усадьбе, Создание вашей автономной усадьбы, Хлебная печь на заднем дворе и печь для пиццы

Для тех, у кого нет времени, места или желания построить отдельную структуру, вы можете перепрофилировать пространство, которое у вас уже есть.

Варианты наземного «корневого погреба» для холодного климата

Подумайте о местах вокруг вашего дома, где будет прохладнее, но не замерзнет.Это главные цели для вашего места для хранения продуктов.

Есть также много культур, которые хорошо хранятся без влаги типичного корневого погреба.

Сушеные бобы, сушеные продукты и зелень, крупа, тыква и тыква, лук и чеснок – все это хорошо хранится в прохладных и сухих условиях.

Гаражи и хозяйственные постройки

Если у вас есть гараж или хозяйственная постройка, вы можете приспособить его для хранения продуктов.

Вы хотите защитить свою продукцию от перепадов температуры.Вы можете сделать это путем хранения в холодильниках или утепленных бункерах, если ваше здание не утеплено.

Если ваше здание утеплено, добавление второго слоя изоляции не повредит (если есть вентиляция).

Обратите внимание, что любые химические вещества в воздухе (например, пары бензина) могут поглощаться свежими продуктами в открытых емкостях. Помните об этом, когда планируете.

К дому пристроен утепленный гараж, который я называю «сезонным холодильником».Обычно мы не видим морозов в гараже, пока ночные температуры не упадут до однозначных цифр.

Если у вас есть хозяйственная постройка с земляным полом, вы можете закопаться в земле, чтобы сделать наземное хранилище более доступным, чем закапывать вещи во дворе.

В книге Root Cellaring они обсуждают раскопки в использованном металлическом шкафчике для хранения вещей. Это защитит от крыс и мышей и обеспечит хорошую вентиляцию. Для корнеплодов лучше использовать подземное хранилище.

Подвешивающие пакеты или корзины также помогают предотвратить доступ грызунов, но оставляют продукты более незащищенными.

Простое хранилище Apple

Когда подходит к концу сезон сбора местных яблок, мы с мальчиками отправляемся в сад.

Мальчики выходят из сада You-Pick с повозкой, полной яблок.

Я перебираю эти яблоки, чтобы удалить все синяки или пятна, так как одно поврежденное яблоко действительно может испортить весь мусорное ведро. Упаковываем яблоки в старые холодильники или плотные картонные коробки и отправляем в гараж.

Мы храним ящики на металлических полках, чтобы грызунам было труднее добраться до них и использовать их в первую очередь. Охладители хранятся на уровне земли и используются позже.

Мы оставляем патрубок кулера открытым, а крышку оставляем открытой примерно на 1/4 дюйма, чтобы обеспечить вентиляцию.

Я регулярно проверяю мусорные ведра, чтобы удалить яблоки с признаками порчи. Лучшие хранители легко доживают до января или позже.

Подъезды или палубы

Если у вас есть неотапливаемое крыльцо или прикрепленный настил с большим просветом под ним, вы можете использовать его в качестве «надземного погреба для корней».

Остерегайтесь вредителей, например грызунов. Прочные пластиковые ведра для хранения отпугнут мышей и насекомых, но крысы могут прогрызть пластик, и вы должны защитить свое хранилище металлом.

Если вы объедините два слоя защиты, скажем, пластиковые ведра внутри металлического мусорного бака, вы сможете сделать продукты более доступными для вас и менее доступными для них.

Помните, грызуны могут протискиваться своим телом через любые отверстия, через которые они могут проткнуть голову. Если они попадут в ваш тайник, вы должны принять меры по их контролю и не подпускать.

См. Наш пост Лучшие способы избавиться от мышей в вашем доме и гараже для получения дополнительной информации.

Ящик для сушки домашнего попкорна в гараже

Внутри дома

Чердаки, кладовые, спальни, лестничные клетки – все это отличное место для хранения продуктов. Как упоминалось ранее, ищите в доме участки, которые не отапливаются или отапливаются минимально.

Шкафы на наружных стенах в минимально отапливаемых помещениях могут быть очень близки к реальным условиям корневого погреба.Возможно, вам удастся спрятать немного тыквы в коробке под кроватью. Только не забудьте положить их туда, иначе запах гниющей тыквы напомнит вам.

В прошлом году я заправил наши кабачки и тыкву вдоль одной стороны лестницы из подвала в гараж, пока ждал, пока освободится другое место.

Урожай кабачков припрятан на лестнице в подвал

Один из наших читателей делится:

Я не смываю продукты хранения, пока не буду готов их приготовить. Это оставляет защитный экссудат и действительно продлевает срок хранения далеко не всех видов кабачков, купленных в магазине.

Блюда становятся желтыми и потрепанными, но имеют приятный вкус и остаются сочными в течение длительного времени. Просто смахните листья и более рыхлую почву, как только кабачки высохнут.

Я также упаковываю их в 5-галлонные сетчатые пакеты для краски, чтобы не допустить появления плодовых мушек. Маленькие засовываю в салфетку и складываю вместе, чтобы кожица не соприкасалась. Несколько маленьких поместятся в один малярный мешок.

Я беру большие крышки вентиляторов, кладу на них разорванный бумажный мешок и устанавливаю вентилируемые «лотки» так, чтобы под ними циркулировал воздух.

Я упаковываю кабачки в один или два неглубоких слоя и кладу их на плоские картонные коробки, чтобы они не подвергались воздействию прямых солнечных лучей, движения транспорта и имели хорошую циркуляцию воздуха.

Мы кладем несколько кирпичей под лоток для вентиляции, и температура держится около 62F и 67F.

Посетите страницу 2, чтобы ознакомиться с идеями о теплом климате юго-запада Луизианы.

Создание холодильной камеры для длительного хранения продуктов

Если вы пытаетесь продлить свою следующую поездку в продуктовый магазин как можно дольше или просто ищете способ сохранить определенные продукты свежими как можно дольше, холодильная камера возвращается. в популярности в последние годы.

Холодильные камеры похожи на старомодную концепцию корневого погреба, поскольку это специальное помещение для хранения продуктов при более низкой температуре, чем остальная часть птичника, чтобы продукты оставались свежими дольше. В отличие от корневого погреба (который, как правило, является просто недостроенным подвалом, где живут ваши овощи), холодная комната – это законченное, модернизированное помещение, которое предлагает те же преимущества, что и корневой погреб и – готовый подвал.

Особенно в наши дни, когда мы все стараемся поддерживать продукты в свежем виде как можно дольше, холодильные камеры могут быть ценным методом сохранения продуктов в целости и сохранности дольше, чем при использовании других методов хранения.

Советы по дизайну холодной комнаты в домашних условиях

Где сделать холодную комнату?

Один из самых важных аспектов дизайна холодильной камеры – это , место . В зависимости от дизайна вашего дома и общего климата, в котором вы живете, найти подходящее место для холодной комнаты может быть немного сложно, но не невозможно.

Холодные камеры, как и полагается их названию, должны быть… ну… очень холодными! Не совсем холодно внутри холодильника, но чертовски близко – эксперты предполагают, что идеальная холодная комната имеет температуру от 32 ° F до 60 ° F и относительную влажность выше средней (чтобы расходные материалы оставались свежими дольше).

В результате большинство людей стараются заглядывать в свой подвал или на чердак. Подвальные подсобные помещения, даже если в них есть печь, являются хорошим выбором для сухих помещений с контролируемой температурой. Чердаки тоже могут работать, хотя они, как правило, немного более темпераментны, например, , когда дело доходит до контроля температуры, поэтому это может не сработать, если оно не будет должным образом изолировано и вентилируется.

Что мне нужно в моей холодной комнате?

Честно говоря, как только вы найдете подходящую среду для своей холодильной камеры, вам не нужно много, чтобы ваши продукты были в безопасности.Мы рекомендуем использовать что-то, что может выдерживать температуру и влажность, например проволочные полки, полки с заклепками или устойчивые к ржавчине полки, которые не будут повреждены и / или случайно испортят ваши овощи, заржавевшими.

Вы должны быть осторожны с их размещением для максимальной эффективности. Оставьте пространство между самими полками и стенами холодного помещения, чтобы обеспечить приток воздуха и вентиляцию.

Помимо полок, вам просто понадобятся несколько стратегически расположенных термометров для проверки температуры в комнате по мере необходимости, гигрометр для контроля влажности и (если возможно) экраны над любыми вентиляционными отверстиями в комнате, чтобы помочь регулировать качество воздуха.

Как мне позаботиться о своей холодной комнате?

По правде говоря, холодильные камеры – хороший вариант хранения «поставил и забыл». Думайте об этом как о большом холодильнике – до тех пор, пока поддерживаются правильные условия и ничего не испорчено, когда вы ставите его туда, все должно оставаться довольно свежим без особого вмешательства.

Очевидно, что со временем вам нужно будет провести или техобслуживания. Регулярно проверяйте все (минимум раз в месяц), чтобы убедиться, что оно не начинает портиться и не портиться, и раз в год снимайте все с полок и тщательно очищайте, чтобы убедиться, что все безопасно и не содержит микробов. .Правильная чистка и уход имеют решающее значение для безопасности пищевых продуктов, и если условия в вашей холодильной камере будут подходящими, вы сможете сохранять свои продукты свежими в течение более длительного периода времени.

Холодные кладовые для зеленой кухни

До появления холодильника мы ели всевозможные продукты, которые нужно было хранить в прохладном состоянии, включая молочные продукты, мясо и свежие продукты. Решением, используемым в некоторых домах, был холодильник, содержащий глыбы льда для создания холодного помещения для хранения свежих продуктов, но холодная кладовая также была критически важным продуктом.В этом ящике или шкафу на кухне использовалась оригинальная вентиляция и искусный дизайн, чтобы создать прохладную зону, позволяющую людям хранить хрупкие продукты, сводя к минимуму риск их порчи.

Благодаря холодильнику, холодная кладовая сегодня рассматривается в первую очередь как интересный архитектурный артефакт во многих старых домах, а в некоторых случаях ее вырывают, чтобы освободить место для ремонта кухни. Но он возвращается, и вы, возможно, захотите еще раз подумать о холодной кладовой, думаете ли вы о том, чтобы вырвать ее, или вы планируете реконструкцию кухни и решаете, что вам нужно и где вы хотите, чтобы это было.

Почему стоит рассмотреть холодную кладовую? Холодные кладовые предлагают массу преимуществ, поэтому их стоит включить в современную кухню. Вот 4 лучших:

1. Консервирование . Они отлично подходят для ферментации продуктов, хранения консервов и аналогичных мероприятий по хранению продуктов в домашних условиях. Для хранения многих из этих вещей вам нужно прохладное сухое место, а холодные кладовые идеально подходят для этой цели. Кроме того, вы освободите шкаф и место на прилавке, которое можете использовать для обработки пищевых продуктов, если установите холодную кладовую.
2. Энергосбережение . С холодной кладовой вы можете обойтись холодильником меньшего размера, что позволяет вам взглянуть на варианты с низким энергопотреблением. Вы даже можете вообще отказаться от холодильника – выбор, сделанный некоторыми людьми, устанавливающими холодные кладовые. Это может быть отличным вариантом для крошечных домов и небольших кухонных помещений, где мало места.
3. Хранение некоторых продуктов питания . Холодные кладовые отлично подходят для тех продуктов, которые вы действительно не должны хранить в холодильнике, которые, как правило, занимают ценное место в шкафу, таких как картофель, лук и яблоки.Если ваша холодная кладовая хорошо построена, эти предметы могут храниться в течение нескольких недель или месяцев, как это было в старые времена, когда люди полагались на холодные кладовые, чтобы сохранить урожай зимой. Вы также можете хранить выпечку, хлеб, пироги и тому подобное в течение нескольких дней.
4. Удобство при отсутствии электричества. Если вы столкнулись с перебоями в подаче электроэнергии, длительным отключением электроэнергии или ненадежным электроснабжением, холодная кладовая просто необходима. Хотя многие из нас в Соединенных Штатах не имеют этих проблем, в некоторых частях США все еще нет надежного электроснабжения, и холодные кладовые – это образ жизни в этих регионах.Во всем мире критически важны холодные кладовые и аналогичные методы холодного хранения, такие как корневые подвалы.

Так что же делает холодную кладовую холодной кладовой? Эти шкафы или туалеты построены с системой вентиляции, которая пропускает холодный воздух через пространство, сохраняя его прохладным и сухим.