фото интерьеров и варианты планировки

1. Выбор планировки
2. Угловая планировка
3. Планировка в форме буквы П
4. Линейная планировка
5. Параллельная планировка
6. Кухня с полуостровом
7. Кухня с островом
8. Оформляем интерьер
9. Лучшие фото интерьеров

Дизайн кухни 15 кв. м дает большой простор для фантазии, ведь здесь можно воплотить в жизнь самые смелые идеи и не бояться экспериментов. Однако в погоне за красотой важно не упустить самый главный момент – функциональность и рациональное использование пространства. Как разработать дизайн-проект кухни самостоятельно, не прибегая к помощи профессионалов, с чего следует начать ремонт?

На кухне такой площади можно уместить практически всё: остров, барную стойку и диван, но главное здесь – правильно распределить пространство

Выбор планировки

Прежде чем приступать к ремонту, следует вооружиться карандашом и листом бумаги, определить и просчитать, как обставить кухню, чтобы она не выглядела громоздко и хаотично.

Важно учитывать расположение окон и дверей, особенно если комната проходная. Не все проекты удается реализовать из-за нестандартной планировки, но оптимальное решение найти все же можно.

Рассмотрим основные варианты планировки кухонного помещения.

Угловая планировка

Угловой кухонный гарнитур подходит для любых помещений правильной прямоугольной или квадратной формы. Он располагается вдоль двух перпендикулярных стен, причем одна его сторона может быть короче другой. При такой планировке сохраняется так называемый принцип треугольника, в основе которого лежит визуальное объединение плиты, мойки и холодильника. Обратите внимание: для удобства использования расстояние между ними не должно превышать 1,5 метра.

Для обеденной зоны остается достаточно места напротив. Здесь можно поставить большой прямоугольный стол, стулья, диван или кухонный уголок. Последний обычно пользуется большим спросом, так как под сиденьями есть еще дополнительные места для хранения.

Если кухня проходная, то противоположная от гарнитура стена освобождается, образуя проход. В этом случае зона отдыха будет находиться в центре помещения.

Хозяева кухни в 15 квадратов могут позволить себе разместить большой холодильник или два поменьше

Размещенный на этой кухне угловой гарнитур повторяет форму помещения, а обеденная зона расположена напротив

Планировка в форме буквы П

Она отлично подходит для просторных кухонь 15 м кв. и больше, имеющих прямоугольную форму. При помощи мебели помещение делится поперек на две автономные зоны: обеденную и рабочую. Чтобы кухня не выглядела тесно, рекомендуется приобрести гарнитур с короткими боковинами. Хорошо, если навесные шкафы будут располагаться только по периметру двух стен, как при Г-образной планировке. Третью сторону можно оборудовать в виде барной стойки, которая решит проблему зонирования. Обеденная зона может быть представлена интерьером в виде веранды с диваном, столом и стульями. Очень оригинально смотрится окно в столовую-гостиную, визуально разделяющее пространство.

С такой планировкой кухня будет выглядеть по-домашнему уютно и элегантно.

П-образная планировка удобна, но громоздка, поэтому подходит не для каждого помещения

Вариант слегка «урезанной» П-образной планировки

Линейная планировка

В подобном интерьере предполагается размещение гарнитура и техники вдоль одной длинной стены. С одной стороны, линейная планировка кухни 15 квадратов выгодна с финансовой точки зрения, ведь прямая кухня, дизайн которой представлен на сайте, стоит намного дешевле угловой. С другой стороны, хозяйки сталкиваются с проблемой постоянного перемещения от плиты до холодильника и обратно. Выходом из положения будет установка холодильника не в один ряд с мебелью, а перпендикулярно сбоку. Зона отдыха на кухне с таким дизайном располагается напротив и занимает гораздо больше места, чем рабочая. Это отличный вариант для хозяек, которые в процессе приготовления пищи любят общаться с домочадцами, друзьями и родственниками.

Линейную планировку часто выбирают в помещении с двумя дверьми или с угловыми выступами

Параллельная планировка

Ее суть заключается в том, чтобы расставить мебель и технику вдоль двух параллельных стен друг напротив друга. Если форма кухни прямоугольная и вытянутая, это станет единственным возможным вариантом рационального использования пространства. В зависимости от глубины шкафчиков ширина прохода составляет 1,2–1,5 метра, что вполне хватает для удобства работы. Существенным преимуществом является соблюдение вышеописанного принципа треугольника, ведь холодильник, плита и мойка находятся на расстоянии вытянутой руки. Если сделать одну сторону гарнитура короче другой, останется достаточно много места для обустройства обеденной зоны. Лучше всего поставить большой обеденный стол и стулья в конце кухни возле окна. Фотообои или декоративное панно над местом для принятия пищи придадут дизайну уюта и красоты.

Двухрядная планировка идеально подходит для вытянутых кухонь

Один ряд можно сделать короче, чтобы осталось место для обеденного стола

Кухня с полуостровом

Для такого интерьера подойдет квадратное помещение. Полуостров гармонично сочетается с прямым гарнитуром и обычно располагается прямо напротив него, решая проблему зонирования пространства. Многофункциональный блок может служить и обеденным столом, и рабочей поверхностью. Такой дизайн подойдет для семей с детьми. Встроенная в полуостров современная плита позволяет маме держать детей в поле зрения в процессе приготовления пищи. Перпендикулярно прямому гарнитуру и отдельно стоящему блоку можно также разместить дополнительные пеналы, духовой (или винный) шкаф.

Зрительно увеличить кухню 15 кв. м поможет мебель, достигающая потолка. На верхних полках рекомендуется хранить вещи, которые реже всего нужны в быту. В таком проекте обеденная зона занимает лишь третью часть общей площади, поэтому лучше всего будет поставить стол и стулья. Избегайте массивной мебели, чтобы не утяжелять помещение. С подобным дизайном лучше всего сочетается стиль минимализм, поэтому отдайте предпочтение прозрачной столешнице и пластиковым стульям. Диваны и кухонные уголки в данном случае не будут уместными.

Кухонный полуостров упирается одной стороной в стену и оставляет пространство для обеденной зоны

Полуостров наиболее актуален для кухни-студии, где служит элементом зонирования

Кухня с островом

Для кухонь 15 кв.

м, фото которых представлены на сайте, также подойдет современный островной дизайн. Он предполагает, что в центре просторного помещения располагается большой модульный блок, являющийся дополнительным кухонным гарнитуром. Остров может быть любой формы: и круглой, и квадратной, и асимметричной. На 15 метрах такой остров может выглядеть очень стильно и изысканно. Автономный блок ставится посередине вместе со стульями, а мебель – напротив. Гарнитур следует подбирать угловой формы, чтобы вместить необходимую технику, посуду и продукты. Таким образом, обеденная зона представлена кухней-островом, а рабочая занимает большую часть пространства. Такой дизайн подойдет для семьи из 2–3 человек или для взрослого работающего человека.

Остров может служить рабочей зоной, барной стойкой или местом для приема пищи

Оформляем интерьер

Определившись с расстановкой мебели, можно приступать к оформлению интерьера. В отличие от дизайна малогабаритных помещений, у кухни в 15 м дизайн может быть самым разнообразным.

Потолок

В современной кухне 15 кв. м очень красиво будут смотреться подвесные конструкции из гипсокартона в несколько ярусов с подсветкой. Желательно, чтобы потолок был однотонным, но допускается сочетание неярких цветов, которые только украсят интерьер кухни 15 кв. м. Также можно рассмотреть вариант с натяжным матовым или глянцевым потолком. При выборе материала отдавайте предпочтение наиболее практичному в эксплуатации.

Потолок может участвовать в зонирование помещения, визуально отделяя рабочее пространство от зоны отдыха

Стены

Для отделки стен подойдут обои, декоративная штукатурка, керамическая плитка, бамбуковые панели. Очень оригинальным решением будет комбинирование материалов. Например, фартук можно отделать плиткой, одну стену – фотообоями, третью – штукатуркой. Подобный прием пригодится для зонирования пространства.

Удачно подобранные обои добавят кухне красоту и уют

Пол

В зависимости от разделения зон покрытие может быть сплошным или комбинированным. Рекомендуется использовать ламинат, плитку, линолеум. Современные производители предлагают продукцию, которая стойко переносит влагу и загрязнения. В обеденной зоне на кухне 15 кв. м будет уместно смотреться коврик. В качестве разделения рабочей и обеденной зон покрытия рекомендуется совмещать. Для того чтобы сделать кухню просторнее, располагайте рисунок по диагонали.

Для комбинированного пола обычно используют керамическую плитку и влагоустойчивый ламинат

Цвет

В зависимости от выбранного дизайна и стиля кухни 15 квадратных метров цветовая гамма может варьироваться от угольно-черного до белого. Обратите внимание на то, что темные оттенки плохо влияют на психику человека, поэтому отдавайте предпочтение салатовому, песочному, зеленому, голубому.

Темные цвета зрительно уменьшают помещение, но для кухни средней площади это не столь важно

Освещение

Желательно, чтобы источников освещения было несколько: бра над обеденным столом, большая люстра посередине кухни, точечное освещение по периметру гарнитура. Креативный и стильный вариант – это подсветка фартука, а также вмонтированные в прозрачные шкафчики лампы.

Света должно быть много как общего, так и над каждой зоной в отдельности

Мебель

Подобрать нужный гарнитур поможет общая концепция помещения. Если вы решили не комбинировать стили, а сделать всю кухню в одном дизайне, рассмотрите классический и скандинавский стили. Они отличаются мягкими пастельными тонами, использованием исключительно натуральных материалов. Такие гарнитуры функциональны и удобны в использовании. Для просторной кухни на 15 кв. м также подойдет мебель в стилях кантри, прованс, модерн, хай-тек.

Кухня в скандинавском стиле – атмосфера уюта и легкости

Современные дизайны, стили и планировки предлагают различные варианты обустройства кухни на любой вкус и кошелек. Если у вас не получается справиться самостоятельно, на помощь всегда придут опытные и квалифицированные специалисты.

Лучшие фото интерьеров

Видеогалерея: фото гарнитуров и интерьеров.

Планировка кухни 15 кв м

Это просто чудесно, что ваше жилье оборудовано кухней в 15 кв.! Это место станет любимым для отдыха семьи. Правильная планировка кухни 15 кв. м позволит удобно распределить пространство и совместить хранение продуктов, приготовление пищи и зону отдыха.

Такой стиль кухни придает особое очарование, мягкость, уют

Содержание

• Начинаем ремонт кухни 15 кв м: квадратная и другие планировки с холодильником и без него
• Потолок
• Дизайн стен
• Пол
• Выбираем мебель для кухни и кухни-гостиной: куда поставить диван

Планируя тесное пространство, все свои креативные идеи владельцы направляют на создание максимума удобств на минимальной площади. Дизайн кухни 15 метров раскрывает возможности в оформлении самых различных стилей. Недостаток появляется один: нерациональная расстановка мебели и предметов первой необходимости вызовет у хозяйки усталость и раздражение. Какое уж тут удовольствие, если ноги будут от беготни по кругу.

Планируя ремонт и дизайн кухни 15 м., обратите внимание на важные детали.

• Кухонный треугольник обязательный атрибут на кухне. Холодильник – мойка-плита – это углы. Стороны – маршрут, который при готовке приходиться преодолевать неоднократно. Эргономичным считается расстояние между базисными предметами до полутора метров. 270 см – это уже максимум.
• Рабочие площади — не менее важный момент. Между углами треугольника располагают свободные поверхности для готовки, и постоянно используемые предметы под рукой.
• Чем занять рабочий угол? Во многих вариантах современный дизайн предлагает именно в углу оборудовать мойку. Это больше выбор для тесных помещений. Такое расположение не очень удобно: брызги от мытья загрязняют прилегающие стены и мебель. Пространство 15 квадратных метров позволяет занять угол пеналом или угловой стойкой. В нерабочем углу помещают мелкие бытовые приборы, или приятные мелочи для украшения, цветы в вазе, к примеру.
• Аксессуары и посуда, необходимые непосредственно в процессе приготовления пищи располагаются под рукой, в ближних к плите полках. Посуду, салфетки, полотенца для еды можно расположить в месте, где оборудована обеденная зона. Интерьер кухни 15 кв.м может себе позволить отдельную обеденную зону, даже с мягким углом и телевизором.
• Посудомоечную машину располагают рядом с раковиной: так легче подключить необходимые коммуникации.

Бирюзовая кухня создает ощущение комфорта

Правило размещения: чем тяжелее предмет, тем ниже его место хранения; чем чаще используется атрибут, тем ближе к рабочей зоне.

Начинаем ремонт кухни 15 кв м: квадратная и другие планировки с холодильником и без него

Дизайн кухни 15 метров, как и любой другой, начинается с ремонта помещения. Ремонтные работы, в свою очередь начинают с утверждения плана работ. Кто утверждает? Семейный совет, конечно! Стиль, в котором в последствие оформится дизайн кухни 15 кв. , ориентируется на запросы всех членов, выделяя потребности пожилых людей и детей. Последовательность этапов реставрации приблизительно такова:

1. Замеры и определение степени бедствия.
2. Составление схемы расстановки мебели и оборудования на 15 кв.м.
3. Освобождение помещения и зачистка стен, потолка и пола.
4. Осмотр, и при потребности переделка коммуникативных систем.
5. Смена дверей и окон.
6. Отделка потолка и стен.
7. Работа с полом.
8. Расстановка мебели и оборудования.
9. По мелочам – украшение аксессуарами для закрепления стиля.

Коротко о главном:

• Точный расчет пространства кухни 15 кв.м. необходим для функционального использования каждого сантиметра площади. Помочь в этом могут специальные компьютерные программы.
• Замеры и подсчеты нужны не только для правильной расстановки, но и для составления сметы.
• Замена и перенос систем газоснабжения требует обязательного согласования с определенными службами.

  Совет: специалисты утверждают, что сумму полученную после подсчета всех планируемых затрат нужно умножить на 20%. Это и составит стратегический запас на непредвиденные в ходе ремонта затраты. А они будут точно!

Дизайн такой кухни делает радушную и милую атмосферу

Потолок

Обстановка кухни выдвигает особые требования к материалам для потолка. Они должны выдерживать перепады температур, влажности, кухонные испарения. Потолок в кухне надлежит мыть и чистить. Отвечают этим требованиям потолочный гипсокартон, ламинат, пластиковая вагонка. Деревянные потолки, которыми оформляют кухни в стиле шале или кантри, обрабатывают специальными пропитками.

Дизайн стен

Традиционные материалы для кухонной стены – кафельная плитка или моющиеся обои. Дизайн кухни 15 м, который предусматривает разделение помещения на зоны рабочую и обеденную, может несколько изменить этот подход. Часть кухни, которая служит столовой можно удачно выделить иной отделкой стен обычными обоями, а легко моющиеся материалы оставить для рабочей территории.

Интересно: моющие обои пастельных, желтых, светло-бежевых тонов и с мелких рисунком служат намного дольше своих собратьев с яркими и крупными расцветками.

Пол

Правила зонального оформления пространства действуют и в подборе материалов для пола.  С помощью разных видов полового покрытия область кухни и столовой зрительно разъединяются. Что касается выбора вида покрытия, здесь правило одно – удобство, гигиеничность в рабочем треугольнике. В столовой – без ограничений. Выбор узора пола для кухни 15 м ограничений не имеет.

На этой кухне процесс приготовления пищи будет приятным и комфортным

Выбираем мебель для кухни и кухни-гостиной: куда поставить диван

Мебель для кухни 15 кв.м. помимо обязательных шкафов гармонично вместит в себя еще и уютный мягкий угол или диванчик в обеденной зоне, барную стойку, встроенную бытовую технику. Естественно, внешнее оформление мебели выдерживается в едином стиле, который выбран для дизайна.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО

Расположение мебельных гарнитуров соответствует форме помещения и удобству в плане правил эргономики.

• Линейное расположение всех первоочередных элементов вдоль одной длинной стены нерационально: бег на длинные дистанции утомителен.
• Самыми приемлемыми для такой площади, станут Г-образное и П-образное расположение кухонного гарнитура.
• Для довольно просторной кухни уместно островное размещение барной стойки с рабочей поверхностью.
• Барный стол также успешно делит кухню на территории различного использования.

Дизайн может быть очень строгим и лаконичным!

Дизайн кухни 15м2 и ее планировка, выбор стиля и цветового решенияВарианты планировки и дизайна

Автор обзора: Архитектурное бюро “Атлант”

Кухня небольшой площади, например площадью 15 м2, требует особого подхода к дизайну и расстановке мебели. Задача – не только сделать ее эстетичной, но и функционально использовать каждую часть пространства.

• Планировка кухни 15 кв. м

  • Прямоугольная кухня

  • Квадратная кухня

• Выбор стилистики кухни

  •  Подбор цветов и сочетаний

• Идеи для кухонного фартука

• Расстановка техники на кухне

• Открывание верхних шкафчиков

• Освещение

• Советы по декору кухни

• Примеры дизайна кухни 15 кв. м.

Планировка кухни 15 кв. м

Прежде всего, необходимо учесть все пожелания домочадцев касательно времяпровождения на кухне:

• для семьи из 2 и более человек, особенно с детьми, понадобится полноценный обеденный стол и стулья. Такая кухня часто совмещена с гостиной.
• если кто-либо из домочадцев обожает готовить, то стоит подумать о зоне приготовления пищи с расширенными возможностями и, вероятно, использовать полуостров
• барная стойка в качестве места для принятия пищи подходит людям молодым, мобильным и современным, также она часто нравится людям высокого роста и с домашними животными, которым сложнее дотянуться до высокой стойки

Прямоугольная кухня

Прямоугольная кухня, как правило, заставляет располагать обеденную зону и зону приготовления пищи вдоль стен. Все зависит от ширины комнаты. Приближенные к квадратным пропорции позволяют добавлять барную стойку или полуостров.

Если расположить обеденную зону перед окном, а зону приготовление пищи вдоль стены, то место у противоположной стены окажется незанятым. Пространство даже может оказаться нерационально организованным, но все зависит от пропорций конкретного помещения. Вытянутое, узкое помещение позволит разместить зону приготовления по длинной стене, а зону приема пищи все равно придется переносить к окну.

На заметку! Особенно не рекомендуется в случае длинной и узкой комнаты использовать «уголок».

Квадратная кухня

Квадратная кухня позволяет разместить полуостров. А в случае с настойчивыми пожеланиями владельцев – даже полноценный остров, если существует такая потребность. Разумеется, такие конструктивные решения максимально скрадывают полезное пространство.

Зону приготовления пищи доведется располагать не только вдоль одной из стен, но и переносить частично под окно или стену у входа. Обеденный стол окажется либо у противоположной стены, либо под окном в окружении кухонных ящиков и техники.

Важно! Квадратные кухни заставляют использовать максимум высоты кухни для размещения ящиков и техники. В первую очередь размышляют о месте установки плиты и холодильника, эти зоны не должны соприкасаться друг с другом. Отдельной задачей в такой кухне обычно становится монтаж сплит-системы. Об этом также стоит подумать еще до покупки мебели и прочей техники, использовать план помещения.

Выбор стилистики кухни

Кухня может быть оформлена в различных стилях, наиболее популярные из них сегодня:

• минимализм
• скандинавский
• эко
• неоклассика
• средиземноморские «деревенские» стили, в том числе прованс и вилла

Важно! Стилистику кухни выбирают на стадии покупки мебели и техники. Изменить стилистику кухни с готовым кухонным гарнитуром достаточно сложно и не всегда возможно.

 Подбор цветов и сочетаний

Далеко не все колористические сочетания способствуют приему пищи. Брутальные интерьеры с обилием деревянных и металлических поверхностей подойдут любителям гриля. Нежные пастельные тона говорят больше об утренней варке кофе и о сладостях. В большинстве случае разумно остановиться на усредненных вариантах, если не стоит задача создания эксцентричного интерьера.

Ярко-красный, обилие глянцевого черного, ярко-желтый ассоциируются с опасностью и не способствуют аппетиту. Обилие синих и бирюзовых тонов может приводить к апатичному настроению и тормозит желание приема пищи. Белый цвет – нейтральный. Мелкие узоры могут спровоцировать желание задержаться в комнате.

Идеи для кухонного фартука

Кухонный фартук может быть выполнен не только из керамической плитки и керамогранита. Существуют даже специальные наклейки на стену для тех, кто хочет обезопасить их от брызг жира и моющих средств, при этом не желая сооружать стационарный кухонный фартук по различным причинам. Это может быть настенная панель из МДФ. Мозаичные варианты уже не в тренде, стоит обратить внимание на так называемые стеклянные кухонные фартуки. Всегда оригинально и свежо выглядит каменная мозаика.

Расстановка техники на кухне

Холодильник и плита не должны размещаться в непосредственной близости друг от друга, между ними должно быть более 40 см, а лучше больше. Работающая стиральная машина может создавать вибрации, так что ее также не стоит размещать рядом с холодильником и, тем более, рядом с плитой.

Сплит-система не должна находиться над плитой, по горизонтальной плоскости между ними должно быть более 40 см. Установка розеток должна совпадать с планами на расстановку техники. На обеденном столе не стоит устанавливать никакую технику, в том числе кофемашину.

Печь на уровне пояса и выше – это, безусловно, хорошая идея, которая поможет наблюдать за процессом приготовления пищи, не нагибаясь.

Открывание верхних шкафчиков

Открывание верхних шкафов всегда превращается в проблему для людей небольшого роста. Для этого в верхних шкафах стоит располагать те предметы, которые редко используются. Ручки шкафов должны располагаться в нижней части. Также можно приобрести устойчивую табуретку со ступеньками а-образной формы.

Освещение

Освещения должно быть сконцентрировано в зонах приготовления и употребления пищи. Некоторые даже отмечают дискомфорт при приеме пищи в слабоосвещенных местах. А в случае с приготовлением иногда хорошее освещение способно спасти не только блюдо, но и жизнь – помогая заметить, например, мельчайшие осколки стекла.

Но такие ситуации бывают редко, а несколько светильников над всей зоной приготовления помогают создать интересные акценты в дизайне. Важно, чтобы стилистика освещения совпадала с общей стилистикой помещения.

Встроенное освещение в кухонных шкафах над зоной приготовления – рациональный и современный вариант. А вот от подсветки по периметру комнаты лучше отказаться как от утратившей актуальность.

Советы по декору кухни

Несколько вариантов дизайна, которые вряд ли стоит включать в пространство кухни в 15 кв.м.:

• объемный текстиль на окнах, в том числе до пола
• обустройство «острова»
• стиральная машина на кухне
• сплит-система в зоне приготовления
• обилие небольших напольных тумб
• громоздкий стол и «уголок»

В то же время, существуют конструктивные решения:

• рулонные шторы или жалюзи, которые легко мыть
• раскладной обеденный стол
• небольшие стулья
• отсутствие ваз, объемных салфетниц  в обеденной зоне
• пространство на стенах занято только функциональными элементами
• все пространство над бытовой техникой используется
• кухня не решена в едином колорите
• присутствует несколько источников освещения

Примеры дизайна кухни 15 кв.

м.

Квадратные кухни площадью 15 квадратных метров создают больше всего возможностей и при этом требуют определенных знаний от дизайнера. Вот несколько типовых решений.

Зона приготовления пищи устанавливается буквой г начиная от входа. Затем производится зонирование помещения высокой стойкой или столом, за которым будет происходить прием пищи. В этой зоне важно обеспечить дополнительное освещение. Дальше зону у окна используют для размещения оставшейся бытовой техники, детского столика или же небольшого дивана для кофе. Диван вполне может быть функциональным и служить еще одним запасным спальным местом.

Второй вариант предполагает разделение кухни квадратного типа на две полноценных зоны. Первая зона – приготовления пищи, размещенная буквой г. Замыкает ее полуостров, делящий помещение. К полуострову с другой стороны примыкают стулья или другие сиденья, расставленные вокруг стола. В данном случае прием пищи происходит у окна. Если остается место, то вместо подоконника можно соорудить барную стойку для утреннего кофе.

Удлиненной формы помещение с окном по длинной стороне тоже может быть решено в комфортном ключе. В одной части по длинной стороне располагают диван или стулья, над ними – легкие полки. Здесь же ставят обеденный стол. По другой длинной стороне можно расположить часть техники или шкафов, обрамляя окно.

Возле окна можно соорудить небольшую барную стойку вместо подоконника. По короткой дальней стороне располагают оставшуюся технику, шкафы и обустраивают зону приготовления пищи.

Кухни площадью 15 м2 могут быть зонированы различными способами, планировка зависит от потребностей владельцев, наличия и расположения окон и формы помещения. Различные стили позволяют придать кухням нотки индивидуальности.

Пожалуйста, сделайте репост;)

Scroll UpAdblock
detector

Наука кулинарии: выпечка на большой высоте

Ежемесячная функция: Вес воздуха — явление, о котором редко задумываются большинство поваров. Но если вы живете в Денвере, Калгари, Йоханнесбурге или множестве других высокогорных мест, вы столкнетесь с упавшими пирогами и переполненным тестом, если вы этого не сделаете. По мере подъема высоты атмосферное давление падает, а это означает, что пекари, живущие на высоте 3000 футов (1000 метров), увидят другие результаты, чем пекари в низинах. Поскольку большинство рецептов рассчитано на уровень моря, успех на большой высоте требует нескольких умных корректировок. Низкое атмосферное давление оказывает на выпечку два основных эффекта: она легче поднимается и быстрее теряет влагу; жидкости испаряются быстрее, так как вода кипит при более низких температурах на большой высоте. Поскольку разрыхление происходит быстрее, пузырьки газа имеют тенденцию сливаться в большие неравномерные карманы в жидком тесте или тесте. Результат? Торт грубой текстуры. В качестве альтернативы давление внутри поднимающегося жидкого теста может стать настолько большим, что клеточные стенки вытянутся за пределы своего максимума и лопнут. Разрушение клеточных стенок означает, что пирог тоже падает. Более быстрое испарение также имеет несколько последствий. Это делает выпечку более склонной к прилипанию. И сахар становится более концентрированным. Некоторые торты не застынут. Или к тому времени, когда они затвердеют, они станут сухими и рассыпчатыми. Вот несколько рекомендаций по преобразованию любимых рецептов. Чтобы укрепить клеточные стенки, отрегулируйте сахар и жир (размягчители), яйца и иногда муку (укрепители). А редуцирующие разрыхлители снижают давление внутри клеток. Попробуйте одну или две корректировки за раз и отметьте результаты. Там, где указан диапазон, сначала используйте меньшую настройку. По мере увеличения высоты может потребоваться дополнительная регулировка. № Каждый месяц мы публикуем разные статьи о кулинарии от Inquisitive Cooks, Anne Gardiner и Sue Wilson, с советами, фактами и уникальными идеями, которые дадут вам совершенно новый взгляд на приготовление пищи. Посмотреть другие статьи. Также посетите еженедельные вопросы и ответы Ask the Inquisitive Cooks! Что произойдет, если вы оставите бутылку молока в холодильнике слишком долго или если ваш йогурт просохнет на солнце? Ты становишься прогорклой гадостью, верно? Но каким-то образом, если все сделано правильно, подобный процесс может привести к ароматному, острому, вкусному сыру. Как такое возможно? Посмотрите нашу веб-трансляцию о сыре и посмотрите, как мы исследуем сливочный, насыщенный, а иногда и вонючий мир сыра. За исключением ангелочков и бисквитов, выстелите противни пергаментом или хорошо смажьте маслом и присыпьте мукой. Используйте бумагу для кексов для маффинов, чтобы они не прилипали. Вычтите 1–3 столовые ложки (15–45 мл) сахара на чашку (250 мл). Пятнистая поверхность торта указывает на избыток сахара. Затем, при необходимости, вычтите 1–2 столовые ложки (15–25 мл) жира на чашку (250 мл) жира. Добавьте дополнительное яйцо или яичный белок. Это добавляет больше жидкости (см. № 5), а также белка, который коагулирует и ускоряет застывание пирога. Некоторые повара также добавляют еще 1 столовую ложку (15 мл) муки на чашку (250 мл) муки. Уменьшите количество разрыхлителя или пищевой соды на 1/8–1/2 чайной ложки (0,5–2 мл) на каждую чайную ложку (5 мл), предусмотренную в рецептах тортов. Вы можете обнаружить, что быстрый хлеб (печенье, кексы, кофейные пирожные), квадраты и печенье, которые имеют более прочную клеточную структуру, не нуждаются в корректировке. Чтобы компенсировать потерю влаги, добавьте дополнительно 1–2 столовые ложки (15–25 мл) жидкости на чашку жидкости. На высоте более 4921 фута (1500 метров) добавляйте до 4 столовых ложек (60 мл) жидкости по мере необходимости. Уменьшите время подъема дрожжевого хлеба и следите за тем, чтобы тесто поднималось только вдвое. Перед формованием дайте тесту подняться дважды. Попробуйте использовать на 20 процентов меньше дрожжей. Взбейте яичные белки для пенных коржей (ангел, бисквит, шифон) только до образования мягких пиков, чтобы они были достаточно эластичными, чтобы расширяться по мере подъема теста. Увеличьте температуру выпечки на 25 градусов по Фаренгейту (15 градусов по Цельсию), чтобы дать возможность выпечке затвердеть до того, как клетки перетянутся. Заранее проверьте готовность и при необходимости уменьшите время выпекания. Пожалуйста, поделитесь своим опытом выпечки на высоте, проблемами, советами и решениями на форуме. Ваш совет будет по-настоящему ценен для тех, кто плохо знаком с проблемой приготовления пищи в облаках. Приятного аппетита! Энн и Сью Энн Гардинер и Сью Уилсон вместе с Эксплораториумом являются авторами книги «Пытливый повар».

Справочник по стандартным размерам кухонного шкафа

По

Ли Валлендер

Ли Валлендер

Ли имеет более чем двадцатилетний практический опыт реконструкции, ремонта и улучшения домов, а также дает советы по благоустройству дома более 13 лет.

Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс

Обновлено 14.06.22

Рассмотрено

Джонатан Брюэр

Рассмотрено Джонатан Брюэр

Джонатан Брюэр — эксперт по благоустройству дома с более чем двадцатилетним профессиональным опытом работы в качестве лицензированного генерального подрядчика, специализирующегося на кухне и ванной. Он был показан в сериалах HGTV «Super Scapes», «Curb Appeal the Block», «Elbow Room», «Незваных гостях» DIY Network, «Этот старый дом» и в шоу OWN Network, получившем премию «Эмми», «Home Made Simple». Джонатан также является членом Наблюдательного совета по благоустройству дома Spruce.

Узнайте больше о The Spruce’s Наблюдательный совет

Факт проверен

Джессика Врубель

Факт проверен Джессика Врубель

Джессика Врубель имеет богатый опыт работы писателем и редактором, работая в различных изданиях, газетах и ​​публичных библиотеках, помогая со справками, исследованиями и специальными проектами. В дополнение к своему опыту журналистики, она более 15 лет занимается просветительской деятельностью на темы здоровья и хорошего самочувствия как в классе, так и за его пределами.

Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс

Ель / Кристофер Ли Фото

Кухонные шкафы на заказ могут быть изготовлены в любом размере, который вы хотите, но если вы покупаете шкафы на заказ или на складе, предварительно собранные или RTA (готовые к сборке), вам придется выбирать из стандартных размеров, которым следуют почти все производители.

Обычно это не проблема, так как шкафы выпускаются в широком ассортименте размеров, а различные наполнители и аксессуары можно использовать для заполнения почти любого пространства. Стандартные размеры шкафов не являются ограничивающими. Вместо этого стандартные высота, глубина и особенно ширина шкафов значительно упрощают дизайн кухни, поскольку расстояние между ними предсказуемо.

Нижние шкафы, навесные шкафы и высокие специальные шкафы имеют свой диапазон стандартных размеров. Выбирая размер базовых шкафов, помните, что размеры указаны от пола до верха ящика шкафа. Высота не включает толщину столешницы, которая будет располагаться над нижними шкафами.

10 идей для окрашенных кухонных шкафов

Высота, глубина и ширина кухонного нижнего шкафа

Нижние кухонные шкафы, установленные прямо на полу, – это рабочие лошадки кухонного дизайна. На них укладываются прилавки, в них устанавливаются раковины, подвешиваются к ним посудомоечные машины и плиты, в них хранятся кастрюли и сковородки. Кухонные нижние шкафы, кажется, могут делать все.

Кухонные нижние шкафы — самые дорогие из всех кухонных шкафов, и на то есть веская причина: мы многого от них требуем. Кухонные нижние шкафы также помогают сформировать площадь кухни.

При покупке полузаказных или предварительно собранных шкафов или шкафов RTA кухонные нижние шкафы обычно доступны в следующих размерах:

Размеры кухонного нижнего шкафа
Высота без столешницы	34 1/2 дюйма
Высота, со столешницей	от 35 до 36 дюймов
Глубина (от передней до стены), без столешницы	24 дюйма
Глубина, со столешницей	от 25 до 26 дюймов
Стандартная ширина	12, 18, 24, 30, 33, 36, 48 дюймов

Кухонный нижний шкаф Высота

Высота кухонного нижнего шкафа — это размер, который является наименее изменчивым. Практически все базовые шкафы поставляются с завода высотой 34 1/2 дюйма, хотя могут быть сделаны исключения для пользователей с ограниченными возможностями и других лиц, которым требуется разная высота.

Строительные нормы и принятые методы проектирования подчеркивают доступность, а неправильная высота — это единственный аспект, который может сделать базовый шкаф недоступным. Там, где требуется разная высота, например, на кухне для человека в инвалидной коляске, шкафы, как правило, необходимо изготавливать на заказ с разной высотой.

После добавления столешницы конечная высота большинства базовых шкафов составляет от 35 до 36 дюймов, в зависимости от материала, используемого в столешнице. Высота гибкая. Например, Dupont допускает прямую установку 1/2-дюймового Corian непосредственно на поддерживающий каркас без непрерывной подложки. Добавление подложки может добавить еще 1/2 дюйма к высоте.

Часто говорят, что столешницы должны подходить пользователю. Из-за индивидуальных потребностей столешницы иногда бывают от 32 дюймов до 38 дюймов, но такая высота требует индивидуального изготовления.

Совет

Людям высокого роста понравятся более высокие шкафы: Вы можете увеличить высоту стандартных шкафов, используя нестандартную коробчатую раму, которая может быть покрыта выступом и молдингом, чтобы не бросаться в глаза.

Глубина кухонного нижнего шкафа

Глубина нижних кухонных шкафов измеряется от переднего внешнего переднего края шкафа до стены.

Стандартные базовые шкафы обычно имеют глубину 24 дюйма (не считая выступа столешницы). Более глубокие нижние шкафы мешают вам добраться до задней части стойки или подключить электроприборы. Если у вас когда-либо возникали трудности с доступом к предметам в глухом углу (где две группы шкафов встречаются под прямым углом), вы знаете, как быстро становятся трудными расстояния свыше 24 дюймов.

Поскольку столешницы обычно перекрывают базовые шкафы спереди, общая глубина (со столешницей) обычно составляет от 25 до 26 дюймов, в зависимости от детализации края.

Существуют также 12-дюймовые, 15-дюймовые и 18-дюймовые шкафы для особых случаев, хотя не все производители имеют их в наличии.

Ширина кухонного нижнего шкафа

Ширина базового шкафа — это большая переменная, и каждый шкаф, как правило, предназначен для определенных целей. Ширина обычно варьируется от 9 до 48 дюймов с шагом 3 дюйма и выбирается как для удовлетворения потребностей в пространстве, так и для обеспечения определенных функций:

Ширина кухонного нижнего шкафа
Размеры (дюймы)	Тип шкафа
9, 12, 18, 24 дюйма	Шкафы-наполнители могут вмещать выдвижные ящики, те самые узкие полки на колесиках, которые отлично подходят для хранения форм для выпечки или специй.
30 дюймов	Одинарная раковина
33 дюйма	Двойная раковина, выносная раковина
36 дюймов	Двойная раковина
48 дюймов	Самый большой размер тумбы, обычно встречающийся на кухнях

Грейс Ким / Ель

Высота, глубина и ширина кухонного настенного шкафа

Навесные шкафы используются для хранения продуктов и легкого кухонного инвентаря. Они крепятся непосредственно к стойкам стены с помощью шурупов. В некоторых случаях, например, при формировании ряда верхних шкафов над полуостровом или островом, шкафы можно подвешивать к потолку или прикреплять к выступающим софитам.

Навесные шкафы являются наиболее заметными предметами интерьера на кухне и служат ее украшением. Они также являются кухонными шкафами, которые используются чаще всего.

Некоторые владельцы экономят деньги, покупая очень простые шкафы для базовых шкафов, но тратя деньги на настенные шкафы, которые имеют больше аксессуаров, таких как стеклянные вставки или освещение в шкафу.

Размеры настенного кухонного шкафа
Стандартная высота	12, 15, 18, 24, 30, 36, 42 дюйма
Стандартная глубина	12, 15, 18, 24 дюйма
Стандартная ширина	от 9 до 48 дюймов с шагом 3 дюйма

Высота кухонного настенного шкафа

Высота навесных шкафов, как правило, ограничена, поскольку шкафы должны помещаться между стойкой и потолком.

Обычные высоты настенных шкафов составляют 12, 36 и 42 дюйма. В стандартных кухнях навесные шкафы обычно имеют высоту 30 или 36 дюймов, а пространство над ними огорожено софитами.

Там, где шкафы доходят до потолка, 48-дюймовые шкафы — логичный выбор.

Навесной шкаф высотой 12 или 15 дюймов аккуратно помещается над холодильником. Это обеспечивает узкое пространство между холодильником и дном шкафа. Верхняя часть шкафа обычно касается потолка кухни и крепится к нему.

Глубина кухонного настенного шкафа

Максимальная глубина навесных шкафов составляет 24 дюйма, поскольку она не может превышать глубину базовых шкафов, но более распространены более мелкие шкафы, чтобы максимизировать рабочее пространство на столешнице.

Чаще всего навесные шкафы имеют глубину 12 дюймов, поскольку это обеспечивает хороший компромисс между местом для хранения в кухонных шкафах и рабочим пространством на столешнице под шкафом. Кроме того, шкафы меньшей глубины безопаснее крепить к стенам. Глубокие шкафы, особенно если они перегружены тарелками и продуктами, могут вырваться из стен.

Над микроволновыми печами распространен шкаф глубиной от 15 до 18 дюймов.

Навесные шкафы, расположенные над холодильником, являются единственным исключением из неформального правила, согласно которому навесные шкафы должны быть неглубокими. Из-за глубины большинства холодильников (от 24 до 36 дюймов) настенные шкафы, расположенные над холодильниками, должны быть одинаково глубокими или, по крайней мере, близкими. Итак, шкаф глубиной 24 дюйма является стандартным.

Ширина кухонного настенного шкафа

Ширина настенного шкафа варьируется от 9 до 48 дюймов с шагом 3 дюйма, хотя редко устанавливаются шкафы шире 36 дюймов. Наиболее распространенным является 30-дюймовый боковой одно- или двухдверный настенный шкаф, который предлагает наилучшие пропорции для большинства потребностей хранения.

Грейс Ким / Ель

Высота, глубина и ширина кухонного высокого шкафа

На большинстве кухонь есть как минимум один очень высокий шкаф, часто устанавливаемый в нише рядом с холодильником. Эти высокие шкафы иногда называют кладовыми или хозяйственными шкафами. Как и подобает названию, высокие кухонные шкафы могут простираться даже от пола до потолка.

Размеры кухонного высокого шкафа
Высота	84 или 96 дюймов
Глубина	12 или 24 дюйма
Ширина	12, 24 или 36 дюймов

Высота кухонного шкафа

Высокие кухонные шкафы обычно имеют высоту 84 или 96 дюймов. Шкаф высотой 96 дюймов будет располагаться от пола до потолка в стандартной комнате высотой 8 футов, в то время как шкаф высотой 84 дюйма обеспечивает пространство для дыхания на фут и может предлагать единую линию с окружающими настенными шкафами.

Глубина кухонного высокого шкафа

Высокие шкафы обычно бывают глубиной 12 или 24 дюйма. 12-дюймовый вариант обычно используется для кладовых, в которых хранятся консервы, а шкафы глубиной 24 дюйма подходят для метел, швабр и бытовой техники. Выдвижное оборудование и ползунок могут расширить функциональность шкафов глубиной 24 дюйма.

Кухонный высокий шкаф, ширина

Высокие шкафы обычно доступны шириной 12, 24 и 36 дюймов:

• 12 дюймов: Узкие кладовые вмещают гораздо больше продуктов, чем вы думаете, особенно если они оборудованы аксессуарами для хранения. Кроме того, они могут вписаться в пространство, которым в противном случае пренебрегают.
• 24-дюймовый:  Это хороший средний вариант, который подходит для многих домов.
• 36 дюймов : Если вам нужны выдвижные ящики и места для хранения на дверцах шкафа, вам понадобится более широкий кухонный шкаф.

Грейс Ким / Ель

Смотреть сейчас: Как отрегулировать дверцы шкафа

Размеры печей: Убедитесь, что ваша новая плита подходит к вашей новой плите

Печи, также называемые плитами, бывают разных размеров: от квартирных до крупных коммерческих моделей. Тем не менее, есть также стандартные размеры плит, которые подходят для большинства кухонь. Ассортимент подходящего размера определяется не только размерами, но и пространством для приготовления пищи, которое вам нужно для выполнения работы. Используйте это руководство, чтобы узнать о вариантах размеров вашей печи, о том, как их измерить и что учитывать при выборе.

КАКОВ СТАНДАРТНЫЙ РАЗМЕР ПЕЧИ ДЛЯ БОЛЬШИНСТВА КУХОН?

Большинство стандартных печей имеют ширину 30 дюймов, глубину около 25–27 дюймов (без учета ручек и ручек) и высоту 36 дюймов (без учета панелей управления). Эти стандартные размеры печи предназначены для стандартных вырезов шкафа шириной 34-1/4 дюйма, глубиной 24 дюйма и высотой 36 дюймов. Обратите внимание, что глубина плиты может немного выступать за пределы шкафов. Диапазоны шириной 36 дюймов также широко доступны и могут считаться «стандартным» размером.

КАКИЕ РАЗМЕРЫ ПЕЧИ ДЛЯ КВАРТИРЫ И НЕБОЛЬШИХ КУХОНЬ?

Компактные плиты предназначены для максимального использования пространства на небольших кухнях и могут предложить до 3,0 куб. футов мощности. Размеры компактной печи обычно составляют 20–24 дюйма в ширину, 25–27 дюймов в глубину (без ручек и ручек) и 36–41 дюйм в высоту (без учета панелей управления). Некоторые модели компенсируют потерю ширины ростом выше среднего.

КАКОВЫ РАЗМЕРЫ ПЕЧЕЙ ДЛЯ БОЛЬШИХ ПРОМЫШЛЕННЫХ МОДЕЛЕЙ?

Большинство больших плит относятся к категории коммерческого стиля, но предназначены для дома. Как правило, диапазоны коммерческого стиля с одной духовкой имеют ширину от 30 до 36 дюймов. Диапазоны коммерческого стиля с двойной духовкой могут иметь ширину 48–60 дюймов, а иногда и больше. Глубина обычно составляет 25–30 дюймов, а высота обычно составляет стандартные 36 дюймов.

РАЗМЕРЫ ПЕЧЕЙ РАЗЛИЧАЮТСЯ В ДИАПАЗОНАХ?

Да. Чем больше размеры плиты, тем больше, вероятно, будет печь внутри нее. Одна печь может иметь вместимость от 2,3 до 6,3 кубических футов, а двойные печи часто вмещают около 5,9 кубических футов.–7,3 кубических фута. Имейте в виду, что термин «духовка» относится только к закрытой полости плиты, а не ко всему прибору.

КАК ИЗМЕРИТЬ РАЗМЕРЫ ПЕЧИ?

Измерение выреза перед покупкой очень важно для правильного подбора размера. Перед установкой своего диапазона выполните следующие действия и сравните свои размеры с размерами выреза, указанными в спецификациях продукта или в руководстве по продукту.

Шаг 1: Измерьте ширину выреза

Измерьте ширину выреза от шкафа к шкафу с помощью рулетки. Убедитесь, что вы измеряете самую узкую часть выреза, будь то задняя или передняя часть шкафов или даже между столешницами, если они выступают в вырез.

ШАГ 2: ИЗМЕРЕНИЕ ГЛУБИНЫ ВЫРЕЗА

Сантиметровой лентой измерьте глубину выреза от стены до переднего края шкафа, исключая петлю и дверь.

ШАГ 3: ИЗМЕРЕНИЕ ВЫСОТЫ ВЫРЕЗА

Сантиметровой лентой измерьте высоту выреза печи от пола до самого верха столешницы. Измеряйте по направлению к задней части проема, а также спереди, если пол неровный. Если вы обнаружите, что он неровный, у большинства печей есть регулируемые выравнивающие ножки.

ШАГ 4: ИЗМЕРЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕГО ПРОСТРАНСТВА

Помимо выреза, вам потребуется определенное пространство вокруг плиты для приготовления пищи.

Пространство перед плитой:  Рекомендуется оставить не менее 40 дюймов свободного пространства перед плитой и 48–60 дюймов между плитой и другими приборами, чтобы дверца могла полностью открываться, и вы все еще вокруг него должно быть место для перемещения, особенно если у вас есть кухонный остров. Проверьте размеры открытой двери в списках продуктов, чтобы гарантировать правильную посадку.

Пространство над варочной поверхностью:  Минимальное необходимое пространство над варочной поверхностью будет варьироваться в зависимости от того, что находится за пределами диапазона, например, вытяжка или сверхдиапазонная микроволновая печь. Но хорошее эмпирическое правило состоит в том, чтобы обеспечить примерно от 2 до 2,5 футов выше диапазона. Обязательно ознакомьтесь с местными строительными нормами и требованиями в вашем регионе.

ШАГ 5. ИЗМЕРИТЕ ПУТЬ ПЕЧИ ДО ЕЕ МЕСТОПОЛОЖЕНИЯ

Перед выбором размера обязательно наметьте маршрут плиты до ее конечного местоположения, принимая во внимание входы. Важно, чтобы печь проходила через все коридоры и дверные проемы, ведущие к пространству, которое она будет занимать.

КАК МНЕ РЕШИТЬ, КАКОЙ РАЗМЕР ДИАПАЗОНА МНЕ ПОДХОДИТ?

При выборе размера плиты подумайте о том, какой у вас стиль приготовления, вырез и планировка кухни.

Стиль приготовления: Если вы много готовите на плите, при переходе на 36-дюймовую плиту часто требуется дополнительная пятая конфорка. Если вам часто приходится готовить разные блюда при разной температуре, рассмотрите вариант с двойной духовкой повышенной вместимости.

Размер текущего диапазона: Конечно, проще всего заменить текущий диапазон на другой такого же размера. Ваш нынешний размер вам подходит? Имейте в виду, что вам может потребоваться внести некоторые изменения в корпус, если вы хотите установить более широкий диапазон, чем у вас есть в настоящее время.

Планировка кухни: У вас длинная и большая кухня? Рассмотрим очень широкий ассортимент в коммерческом стиле. У вас маленькая кухня и вы цените пространство для хранения больше, чем место для приготовления пищи? Обратите внимание на компактные или малогабаритные печи.

Магазин Maytag

^®

Выберите модели ниже, просмотрите всю линейку Maytag ^® или прочитайте статью о лучших Maytag ^® диапазонов для вас.

MER6600FB

МГР6600ФВ

МГС8800ФЗ

МЕТ8800ФЗ

ПОЛУЧИТЕ БОЛЬШЕ С УЧЕТНОЙ ЗАПИСЬЮ MAYTAG

Войдите, чтобы разблокировать специальные сбережения

ВОЙТИ

Узнайте больше о ТИПАХ ПЕЧИ

• Как выбрать из различных типов печей Какая печь лучше всего подходит для вашего дома? Изучите различные типы печей и узнайте больше об их преимуществах.

• Что такое двухтопливный диапазон? Не можете выбрать между газовой или электрической плитой? Двухтопливный модельный ряд дает вам лучшее из обоих вариантов — узнайте, как это сделать, и решите, подходит ли он вам.

• Газовая плита против. Электричество: в чем разница? Что лучше: газовая или электрическая плита? Наше руководство по газовым и электрическим плитам поможет вам узнать плюсы и минусы каждого прибора, чтобы помочь вам сделать выбор.