кованый варианты с термометром на колесах для дачи, мангалы-грили из трубы своими руками

Сложно представить отдых на даче без шашлыков и веселой компании. Жарить мясо и рыбу на открытом огне давно стало мировой традицией, а для нашей страны это особенно актуально. Пикники на природе полюбились населению, и вне зависимости от времени года, народ с удовольствием собирается большими компаниями провести время у мангала на открытом воздухе.

Что это такое?

Название приспособления для жарки мяса на открытом огне пришло к нам с Ближнего Востока. Изначально предмет представлял собой чашу в виде полусферы. Тяжелая металлическая емкость крепилась на высокие ножки, была оснащена прихватами для переноски и полусферической крышкой. Углубление чаши заполнялось горящими углями, на которые ставилась медная или глиняная посуда.

Такой способ приготовления пищи не получил повсеместного распространения, но очень полюбился ценителям пикников и отдыха на природе. Со временем приспособление для жарки мяса на углях было модифицировано, тяжелую чашу заменил прямоугольный ящик из более легкого металла с отверстиями для курсирования воздуха. В мангал закладываются дрова, прожигаются до состояния раскаленных углей, после чего на верхнюю часть укладывается мясо на шампурах или решетке. Мясо отлично прожаривается под воздействием жара от углей и приобретает неповторимый специфический вкус «с дымком».

Типы

Существующие в современном мире мангалы позволяют выбрать наиболее подходящий вариант в зависимости от назначения.

Классификация приспособлений для жарки может быть представлена множеством вариантов, однако, все они делятся на три основных вида.

Стационарный

Как правило, это массивное сооружение на твердой основе из кирпичей или бетона. Устанавливается такая жаровня на заранее отведенном месте участка, оборудуется крышей, столешницей для разделки мяса, полками, аксессуарами для посуды и шампуров. Нередко конструкция служит своеобразным камином для обогрева беседки в прохладные дни. В этом варианте следует позаботиться о вытяжке, которая может быть выполнена в виде широкой трубы. Обкладка мангала огнеупорным кирпичом послужит для удержания тепла.

Мобильный (переносной)

Компактный мангал на несколько шампуров имеет удобный стандартный вид прямоугольного ящика на ножках. Выполнен из тонких металлических листов, часто представляет собой разборную конструкцию для удобства транспортировки. Такая модель незаменима для любителей походов и путешественников, но следует помнить, что тонкие листы металла со временем подвержены прогоранию и деформации.

Передвижной

Жаровня на колесах – оптимальный вариант для дачи, которым будут пользоваться от сезона к сезону. Как правило, такие конструкции довольно объемные по размеру, подходят для приготовления различных блюд на углях, оснащены всеми необходимыми подставками и держателями. Благодаря колесам, их легко перемещать по участку, закатывать под навес, а перед отъездом с дачи убирать под замок на веранду, в гараж или в хозяйственную постройку.

Такой тип мангалов иногда оснащают механизмом электрического гриля. Подача тока может быть частичной (для вращения шампуров и равномерного прожаривания мяса) и полной (вместо углей в мангале используются нагревающиеся элементы). Электрические мангалы оснащены термометром и самостоятельно регулируют оптимальный уровень прожарки.

Размеры

Как и при выборе любого изделия, размер мангала рассчитывается исходя из его функций, типа конструкции и предполагаемого места расположения. Если это переносной компактный экземпляр, который будет путешествовать в багажнике автомобиля, то его длина и ширина ограничивается только количеством необходимых шампуров. А вот громоздкие стационарные варианты могут быть довольно больших размеров, с откидывающейся крышкой, с вытяжкой и навесом. Такие мангалы могут иметь несколько секций в длину для разного вида блюд, однако, ширина должна подходить под размер шампуров. В оптимальном варианте она меньше длины шампура на 8-10 см.

Главное в мангале – его глубина. От этого параметра зависит качественная прожарка, за счет циркуляции воздуха между углями и мясом. Расстояние от углей до шашлыка должно составлять не менее 15 см, а достаточное количество углей – 10 см. Поэтому стандартная глубина изделия будет не менее 25 см.

Высота конструкции зависит от индивидуальных особенностей и предпочтений. Это могут быть и низкие ножки в складных моделях, и высокое основание на уровне пояса взрослого человека. Как правило, за основу крупных мангалов берется стандартная высота кухонного стола – 70 см.

Советы по обустройству места

Не стоит забывать, что мангал является пожароопасной конструкцией, даже если огонь ограничен металлическими бортами. Порыв ветра может подхватить пламя и перекинуть его на соседние деревья или строения.

Очень важно соблюдать правила пожарной безопасности для всех типов приспособления.

• Находясь в лесу и используя раскладной маленький мангал, убедитесь, что он установлен на открытой площадке, вдали от сухой травы.
• На даче мангал должен находиться в отдалении от плодовых деревьев и кустов. Сильный жар от пламени может быть губителен для листвы.
• Не располагайте мангал рядом с деревянными строениями. Сухое дерево может не только загореться, но и просто обуглиться, что существенно испортит внешний вид постройки.
• Навес от дождя не должен быть из пленки или прорезиненой ткани. Разлетающиеся угли прожгут его, лишив основной функции. А сильный порыв ветра может воспламенить ткань.
• Крышка для мангала должна плотно закрывать его после завершения жарки. Это позволит углям быстрее потухнуть, а также защитит их до следующего раза от неожиданного ночного дождя и предрассветной росы.
• При установке мангала учитывайте направление ветра. Не желательно, чтобы дым шел в окна дома или открытую веранду.

Идеальным вариантом для установки стационарного мангала будет выложенная кирпичом или плиткой площадка. Это повысит пожаробезопасность, а во время дождей пространство под мангалом не будет размывать.

Стильная ковка

Мангалы производятся из высокопрочного металла и являются видным предметом ландшафтного дизайна. Жаровни из стали разных форм с элементами ковки могут стать уникальным украшением дачи. Мангалы в виде кораблей, животных, старинные сундуки, средневековые замки – фантазия мастеров безгранична, в интернете и каталогах мастерских можно найти сотни оригинальных вариантов.

Классические модели могут быть стандартных форм, но украшены растительными или абстрактными узорами. Кованые элементы придают изделию элегантность и воздушность, а выполненные в едином стиле со скамейками, беседкой или столовым гарнитуром на веранде, они дополнят общий стилевой образ дачи. Кованый мангал можно как заказать в кузнечной мастерской, так и создать своими руками.

Как изготовить самостоятельно?

Самый распространенный вариант для начинающих мастеров – это мангал из обычной металлической бочки. Корпус разрезается вдоль на две неравные части, одна из которых будет служить чашей для углей, а другая крышкой. К нижней части чаши привариваются ножки из труб или металлических уголков. Путем сварки также приделываются ручки по бокам жаровни и на крышку.

Для более продвинутых мастеров существует множество способов поэкспериментировать и создать уникальное произведение искусства на дачном участке. Нужно только найти или нарисовать эскиз, сделать чертеж, приобрести необходимый материал и инструменты. Кованые элементы для украшения готового изделия в широком ассортименте продаются в специализированных магазинах. Для их крепления не нужно устраивать кузнечную мастерскую, достаточно обладать навыками сварочного дела. В завершении процесса металл необходимо обработать антикоррозийными составами, тогда мангал прослужит долгие годы.

О том, как сделать мангал с крышкой своими руками, смотрите в видео ниже.

Чем отличается гриль от мангала — Блог Village Club

Дачи и частные дома в пригородах имеют одно важное преимущество перед квартирами — собственный участок. Независимо от размеров, конфигурации и степени озеленения придомовые участки предоставляют владельцам множество вариантов для отдыха и приятного времяпровождения. Например, приготовить любимое блюдо детей и взрослых — вкуснейший шашлык, аромат которого слышно в радиусе нескольких сот метров.

Для приготовления шашлыка по собственному рецепту требуется немного:

• гриль или мангал;
• мясо;
• овощи;
• специи;
• топливо;
• аксессуары.

При наличии на участке мангала или гриля можно быстро и вкусно приготовить не только шашлык, но и множество других блюд. Специальное оборудование предлагается в широком разнообразии видов, функционала, моделей и т.д., что обеспечивает возможность желающим приобрести конструкцию, соответствующую требованиям и потребностям.

Чтобы не ошибиться в выборе, необходимо знать отличия гриля и мангала. Помимо моделей стационарного типа существуют также переносные, особенности которых следует учитывать. Правильный выбор вида оборудования является важнейшим условием продолжительной успешной эксплуатации.

Отличие гриля от мангала

Мангал (в переводе с арабского «жаровня») используется в основном для приготовления шашлыка. Слово «шашлык» обозначает кусочки мяса различных видов, рыбы, овощей или грибов, приготавливаемых с помощью шампуров на жаре от раскаленных углей (или другом виде топлива). 

В некоторых случаях вместо шампуров используются специальные решетки. Шашлык обозначает не только само блюдо, но способ его приготовления. Мангал представляет собой специальную конструкцию в большинстве случаев прямоугольной формы в виде короба, стенки которого имеют прорези для вентиляции и специальные углубления, в которые укладываются шампуры.

Гриль представляет собой оборудование, устройство которого похоже на мангал. Основными отличиями гриля от мангала являются наличие крышки и решетки. В переводе с английского «гриль» означает «решетка». Гриль барбекю появился на юге США. Идея создания барбекю принадлежит переселенцам из Франции, на протяжении веков использовавшим для приготовления мяса кирпичные печи особой формы. На гриле можно приготовить большие количество блюд, причем затраты топлива значительно меньше.

Перед тем, как делать выбор, необходимо больше узнать о гриле и мангале, включая материалы изготовления конструкции и обширность функционала. Определить, что лучше можно только на основе анализа и сравнения.

Виды и особенности мангалов

Мангал — самая простая и распространенная конструкция для приготовления мяса на открытом воздухе. У классического прямоугольного мангала имеются прорези для установки и вращения шампуров. Ширина мангалов соответствует размеру шампуров, но длина бывает различная от 5 до 25 металлических стержней.

Существует несколько классов мангалов, которые отличаются форматом и материалами изготовления:

• Переносные мангалы стоят недорого и довольно просты в конструкции. Для изготовления чаще всего используются алюминий или тонкая сталь. Его можно быстро и легко упаковать и взять с собой на пикник. Долговечностью изделия не отличаются и плохо сохраняют тепло.
• Походные мангалы представляют собой разновидность переносных конструкций в виде раскладной подставки под шампуры. Заключается разница между переносными и походными мангалами в меньшем весе и размерах (размеры походных моделей в собранном виде не больше двух шампуров). Готовить при сильном ветре на таких мангалах сложно.
• Стационарные мангалы с неразборной конструкцией являются классическим вариантом. Для изготовления изделий используют толстую сталь или чугун, которые обеспечивают оптимальную теплоотдачу. Конструкции изготавливаются передвижными (на колесиках) или неподвижными (на ножках). Передвижные модели удобны тем, что их можно переставить даже в одиночку. У стационарных моделей могут быть разнообразные полочки и подставки, крыша, оригинальный дизайн.

Материалы изготовления мангалов

Наиболее популярным материалом изготовления мангалов является сравнительно легкая и недорогая сталь (листы 4-6мм).

Конструкции из чугуна пользуются меньшей популярностью из-за немалого веса. Чугунными бывают только стационарные мангалы, среди преимуществ которых следует отметить способность долго удерживать тепло и равномерность распространения тепла.

Переносной алюминиевый мангал не подвержен коррозии, легок и удобен в эксплуатации. Недостатком является склонность к деформации и быстрое прогорание при высоких температурах. Керамический мангал лучше других видов сохраняет тепло, очень красив, но стоимость довольно высокая. Основным недостатком является хрупкость.

Виды и особенности грилей

Гриль, в котором продукты готовятся под воздействием жара на решетке, отличается от мангала тем, что имеется возможность регулировать интенсивность прожарки путем перемещения еды по решетке. В отличие от мангалов у грилей нет единой формы. Форма жаровни гриля может быть сферической, прямоугольной или квадратной. Сферические грили появились благодаря основателю компании Weber Джорджу Стивену.

Обязательный элемент гриля, независимо от конструкции, размеров и функционала, — крышка. Благодаря крышке поднимающееся от углей тепло концентрируется вокруг продуктов. Крышка защищает продукты от ветра и исключает попадание золы. Благодаря наличию крышки в гриле можно продукты жарить, томить, варить или коптить. Именно в разнообразии способов приготовления блюд основное отличие гриля от мангала.

Гриль лучше мангала еще и тем, что для приготовления используется меньшее количество топлива при меньших затратах времени. Установить гриль можно не только на участке дома или дачи, но и на балконе\лоджии квартиры.

Виды грилей по конструкции

Грили бывают мобильными и стационарными:

• Мобильные грили имеют сравнительно небольшие размеры и вес, оснащаются колесиками для транспортировки. Они могут быть совсем небольшим — такие модели можно взять с собой на пикник или в поездку. Для изготовления мобильных грилей используют чаще всего качественную сталь.
• Стационарные грили могут быть различных размеров, комплектации и функционала, иметь разное количество варочных и вспомогательных поверхностей. Крышки для стационарных моделей изготавливают из стали или закаленного стекла.

Виды грилей по типу топлива

В отличие от мангалов грили могут работать на разном топливе, что значительно расширяет возможности в плане эксплуатации:

• Угольные грили используют древесный уголь, который стоит недорого и доступен в любом магазине. Преимуществом угольных грилей, изготавливаемых и металла, является простота использования — древесный уголь достаточно поджечь. Отходы тления попадают в зольник, поэтому коптить или томить продукты можно много часов без опасений за чистоту углей. Наличие крышки с регулировкой оттока воздуха обеспечивает возможность плавной регулировки температуры внутри гриля. Наличие поддувала создает внутри гриля самопроизвольную конвекцию, ускоряя процесс приготовления и позволяя добиться равномерной корочки.
• Дровяные грили сооружают из камня или кирпича, хотя некоторые модели изготавливают из стали. Грили этого типа используют в основном для приготовления барбекю. Конструкции из кирпича и камня могут совмещать функции гриля и камина, поэтому их часто устанавливают в центре беседок. У дровяных грилей может быть несколько ярусов для различных продуктов.
• Электрические грили отличаются компактными размерами и отсутствием продуктов горения. Аппараты могут быть стационарными или мобильными. Модели этого типа можно устанавливать в помещениях, поскольку сажа отсутствует, как и продукты горения. В некоторых моделях предусмотрен вращающийся вертел. Самыми компактными являются контактные модели, используемые в основном на кухнях.
• Популярностью пользуются газовые грили, которые применяют также на профессиональных кухнях. Газовые модели могут быть походными (для использования на природе), стационарными или профессиональными (для использования в ресторанах и кафе).

Особенности жаровен

Главным элементом в конструкции оборудования, независимо от его типа, является жаровня. Важным фактором является материал изготовления жаровни, поскольку только плотные и прочные стенки могут удержать жар. 

Материалы для изготовления жаровен используются самые различные:

• Сталь применяется для изготовления мобильных мангалов и грилей, а также при производстве стационарного оборудования. Обеспечивают защиту поверхностей от коррозии с помощью порошковой краски, для грилей используют эмаль. Толщина стальных стенок — 2-3мм. При оформлении иногда используется декоративная ковка.
• Нержавеющая сталь применяется для изготовления газовых грилей и переносных мангалов. Толщина стенок жаровен должна быть не менее 1,5мм. Конструкции из нержавейки подходят для использования в походных условиях.
• Чугун из-за внушительного веса готовой конструкции чаще используется для стационарных конструкций. Преимущество чугунных жаровен в хорошем распределении жара по стенкам.
• Кирпич используется для сооружения стационарных грилей. Для обустройства топки применяется огнеупорный кирпич, а для внешних поверхностей — декоративный камень или облицовочный кирпич. Стационарные грили хорошо удерживают жар.
• Керамику используют при производстве грилей. Грили с жаровнями из керамики идеально подходят для запекания.

Что и для кого подходит

Для владельцев загородных домов с большими участками идеально подходят стационарное оборудование. Большей популярностью пользуются грили, отличающиеся большей функциональностью и экономичные в расходе топлива. Стационарные модели нередко соединяют с беседками или обустраивают отдельную зону отдыха-барбекю, дополненную мебелью.

Для владельцев дач с участками небольших размеров больше подходит мобильное оборудование на колесиках, которое один человек легко перевезет в удобное место. Конструкции этого типа компактные, оснащаются дополнительно полочками или столами для посуды, продуктов и т.д. Хорошим вариантом являются также складные модели, подходящие для хранения в подсобке.

Любителям пикников и туристам подходят переносные или походные мангалы. Переносные грили существуют, но из-за внушительных размеров перевозить такое оборудование довольно сложно.

Выбираем между мангалом и грилем

Если встает выбор между мангалом и грилем, то большинство покупателей отдают предпочтение грилям по целому ряду причин, в частности гриль:

• отличается большей функциональностью, готовить на нем можно блюда различного типа, даже десерты;
• намного экономичнее в расходе топлива;
• обеспечивает более высокое качество прожарки или запекания;
• менее травмоопасен;
• проще в чистке и уходе;
• вариативен в плане выбора топлива;
• удобен в эксплуатации.

Если вы пользовались грилем несколько дней назад, в рабочее состояние устройство можно привести за пару минут.

На гриле можно приготовить здоровую пищу, причем витамины и полезные вещества сохраняются лучше, чем при приготовлении на мангале. Кроме того, наличие крышки и обдува позволяет избежать пережаривания и пересушивания продуктов. При приготовлении на гриле можно контролировать количество соли и специй, экспериментировать с рецептами блюд различных кухонь, причем результат будет гарантированно восхитительным.

Как выбрать правильный мангал?

Аппетитным символом удачного загородного отдыха в нашей стране давно стал шашлык — блюдо из заранее замаринованного мяса, зажаренного с овощами на открытом огне. Без шашлыка нельзя представить себе ни дачный сезон, ни поездку на базу отдыха, ни обычный пикник на лоне природы. Но чтобы угощение получилось ароматным, сочным и в меру прожаренным, необходим мангал — специальная ёмкость для углей, над которыми раскладывают шампуры с нанизанным мясом. Выбор мангала для дачи или пикников — дело ответственное, ведь от этого нехитрого приспособления зависит, насколько удачным получится шашлык.

Разновидности мангалов

Обычный мангал представляет собой длинный неглубокий ящик для углей, над которыми раскладывают шампуры с мясом. Ящик устанавливают на ножки для удобства работы: высокие — чтобы жарить стоя, или низенькие для тех, кто любит присматривать за мясом в сидячем положении. Конструкционно мангалы делятся на пять основных групп:

1. Разборные. Как правило, их изготавливают из тонколистовой стали, толщина листа составляет всего 1-2 мм. Конструкция легко разбирается, превращаясь в компактный металлический ящик, в котором хранятся ножки, шампуры, сетки и прочие принадлежности, используемые для приготовления мяса. В разобранном виде такой мангал занимает гораздо меньше места, его удобно хранить и перевозить в багажнике. Как правило, их используют для выездных пикников, нечастых поездок на рыбалку или охоту. Конструкция может быть ещё более простой, если вместо стального короба использовать две установленные параллельно рамы на невысоких ножках, между которыми прямо на земле раскладываются угли.

Мангал разборный FIREWOOD 35х40х25см сталь 0,7мм

2. Складные. Основное достоинство — они не требуют сборки: при помощи петель и защёлок конструкция складывается в компактный чемоданчик, а для использования раскладывается в коробку. Подготовка к работе занимает буквально несколько секунд. Складные конструкции более надёжны, чем разборные, однако с течением времени жар углей приводит к короблению элементов мангала, что ухудшает его рабочие качества и затрудняет складывание.

3. Передвижные. Вместо ножек мангал установлен на металлическую раму с небольшими колёсиками, благодаря которым его можно без труда перемещать по площадке, а при необходимости — убрать в помещение для хранения. При изготовлении передвижных конструкций можно использовать довольно толстый металл, так как вес изделия в этом случае не имеет большого значения.

4. Стационарные. Изготовленные из чугуна, толстого стального листа или даже из кирпичей, они не предназначены для перемещения, устанавливаются на участке один раз и навсегда. Как правило, для такого сооружения выбирают специальную площадку с беседкой или навесом, чтобы капризы погоды не мешали получать удовольствие от застолья.

Мангал стационарный Master 128х38,5х89см сталь 1,5 мм

5. Газовые или электрические. Строго говоря, это уже не мангалы, поскольку для прожаривания мяса используется не открытый огонь, а пламя сжигаемого газа или тепло электронагревателя. Зато их можно круглый год использовать в любых помещениях, даже на кухне обычной городской квартиры. Конечно, основная «приправа» к хорошим шашлыкам — аромат натурального древесного дыма — в этом случае будет отсутствовать.

По конструкции мангал проще, чем барбекю, гриль, тандыр и другие приспособления для готовки на открытом огне, однако в стационарной модели при желании можно объединить все перечисленные виды печей. В целом стационарные изделия обеспечивают наилучшую прожарку мяса за счёт стабильно поддерживаемой равномерной температуры. Кроме того, они часто оборудованы разнообразными приспособлениями, позволяющими не только жарить шашлык, но и готовить другие блюда. Однако из-за их дороговизны и сложности монтажа подавляющее большинство дачников предпочитает пользоваться готовыми стальными коробами.

Материалы для мангалов

Как правило, выбор материала является определяющим для типа конструкции. Разборные и передвижные модели изготавливают из листовой стали, иногда вместо обычного металла берут нержавейку. Для стационарных сооружений используют тяжёлые и теплоёмкие материалы — чугун, кирпич или камень.

Листовая сталь

Основные достоинства листовой стали — прочность, относительно небольшой вес, технологичность, доступность, т.е. то, что нужно для производства недорогих, удобных и компактных изделий. Стальной мангал без проблем можно сделать разборным, чтобы он помещался в багажник любой машины. Это оптимальный вариант для пикников или поездок на дачу, если вы можете себе позволить такой отдых не чаще одного-двух раз в месяц. Если его оборудовать решётками и крышкой, то мангал легко превращается в небольшую коптильню. При выборе желательно обращать внимание на тип стали, особенно если речь идёт о нержавейке. Модели из AISI 304 более долговечны, чем изделия из AISI 430, хотя и стоят несколько дороже.

Стоит учесть, что чем тоньше сталь, тем быстрее мангал выйдет из строя, поскольку металл активно окисляется и прогорает при контакте с открытым пламенем. Чтобы продлить жизнь коробу, нежелательно устраивать костёр внутри мангала. Лучше либо использовать готовый древесный уголь, либо пережечь дрова на грунте, а полученные угли засыпать в мангал непосредственно перед началом жарки мяса. Кроме того, для защиты от коробления может помочь обвязка стенок стальным прутком или уголком.

Мангал с крышей Roof Grill 113х210х71см сталь 2мм

Чугун

Толстые стенки, хорошо удерживающие тепло и обеспечивающие равномерный прогрев — вот основное преимущество чугунных моделей. Можно не опасаться, что короб испортится, и жечь дрова прямо внутри. Хорошо нагретый чугун создаёт равномерный поток тепла, в котором мясо прожаривается быстро и равномерно, с образованием аппетитной корочки. Что очень важно, оно не теряет влаги, поэтому шашлыки получаются сочными и аппетитными. Однако в холодную погоду разогрев чугунного мангала нужно выполнять постепенно. Резкий переход от холода к жару огня может привести к появлению трещин в материале, заделать которые будет невозможно.

Часто мангалы из чугуна украшают изящными узорами из металла и всевозможными декоративными деталями. Такие изделия обходятся недёшево, зато верой и правдой служат своим хозяевам долгие годы. Стоит отметить, что в России традиции чугунного литья достаточно прочны, а старинные изделия мастеров сегодня представляют огромную коллекционную и антикварную ценность. Кто знает, возможно, и ваш красивый чугунный мангал спустя пару столетий станет ценным раритетом.

Кирпич и камень

Для постройки стационарного мангала используют специальный термостойкий кирпич, так как обычные строительные материалы плохо переносят сильный нагрев и быстро разрушаются. Стоит внимательно отнестись и к выбору породы камня: наиболее подходящим материалом будет гранит, кварцит, песчаник или сланец. Вариантов конструкции существует множество, от простенького корытца со стальным или чугунным дном до масштабного сооружения, включающего в своём составе несколько видов уличных печей.

Как правило, кирпичные и каменные мангалы возводятся по индивидуальному проекту, который составляется с учётом пожеланий заказчика и гармонично вписывается в окружающий ландшафт. Чтобы грунт выдержал немаленький вес сооружения, вначале возводят надёжный фундамент, как для настоящего дома, и уже на нём выкладывают все запланированные элементы конструкции. Усилия и затраты, как правило, себя оправдывают: равномерный сильный жар позволяет готовить не только вкуснейшие шашлыки, но и множество других блюд.

Размеры мангала

Правильный выбор параметров позитивно сказывается на результате, т.е. на вкусе и сочности готового шашлыка. В основном, речь идёт о моделях из стального листа, которые наиболее популярны благодаря их доступности.

Габаритные размеры

Принимая решение о размерах мангала, следует исходить из особенностей будущего использования:

• ширина. Это стандартный параметр, который определяется длиной используемых шампуров и решёток для мяса. Как правило, она не превышает 30 см, но в некоторых моделях, изготавливаемых на заказ, может достигать 40 см. Длинные шампуры вмещают больше мяса, однако в широком мангале быстрее остывают угли, а значит, мясо может не успеть прожариться;

• длина. Чем длиннее мангал, тем больше шампуров можно в нём разместить одновременно. С другой стороны, длинные переносные модели неудобны тем, что не во всяком багажнике найдётся для них место. Длина стационарной модели может быть какой угодно, а мобильные конструкции редко изготавливают длиннее, чем 90-100 см. Шампуры во время жарки шашлыка должны располагаться на расстоянии 8-10 см друг от друга. Для их фиксации в верхнем крае короба проделывают неглубокие пропилы. Несложно подсчитать, на какое количество шампуров рассчитана та или иная модель;

• глубина. На самом деле, это самый важный параметр мангала, поскольку от него зависит качество прожарки мяса. Если угли будут слишком близко, то шашлык быстро подгорит сверху, но останется сырым внутри. Слишком глубокий короб потребует большого количества дров или углей, а жар окажется слишком слабым. Поэтому мясо во время жарки потеряет влагу и получится чересчур сухим. Опытным путём установлено, что оптимальная глубина составляет 15-20 см.

В настоящее время практически все мангалы фабричного изготовления выпускают в указанном диапазоне размеров. Если требуется более длинный или глубокий экземпляр, придётся изготавливать его по индивидуальному заказу.

Гриль-мангал с крышей Suomi Grill Coner GRILLUX 122х122х240см сталь 3мм

Толщина металла

Это очень важный параметр, от которого зависит, как долго прослужит вам мангал, как часто можно его использовать и насколько хорошо будет прожариваться в нём мясо. На самом деле, всё очень просто: чем толще стенки, тем долговечнее будет изделие. Толстый слой металла (не меньше 3-5 мм) обеспечивает равномерный мощный прогрев, благодаря которому мясо быстро зажаривается по всей глубине, не теряя при этом сок.

Однако изделия из толстой стали тяжелы, плохо складываются и обходятся довольно дорого для рядового потребителя — если, конечно, это не плод трудов кустаря-одиночки, изготовленный из подобранных на свалке обрезков металла. Поэтому разборные и складные модели обычно изготавливают из металла 0,7-1,5 мм. К сожалению, срок их службы не особенно велик: больше, чем на один-два сезона рассчитывать не стоит. Зато и цена вполне доступна для любого дачника.

Добавочные элементы конструкции

Простейший мангал — это обычная стальная коробка на ножках. Чтобы он стал более удобным и производительным, проектировщики вводят в базовую конструкцию различные элементы: отверстия в стенках, двойное дно, крышку, зольники и т.д. Разумеется, цена мангала при этом растёт, но становится ли он лучше — спорный вопрос. Рассмотрим наиболее популярные дополнения и разберёмся, для чего они нужны.

Боковые отверстия

Многие считают, что сложно достигнуть надлежащей температуры углей, если в стенках мангала нет вентиляционных отверстий. Однако практика опровергает это мнение. Напротив, при наличии выбора лучшим вариантом окажется сплошной короб. Дело в том, что отверстия ухудшают равномерность прогрева мяса: рядом с ними угли будут гореть более активно и выделять больше тепла, чем в середине. Поэтому шашлык получится прожаренным по краям и недожаренным в средней части.

Кроме того, отверстия в дне и нижней части стенок попросту опасны: в любую минуту через одно из них может выпасть раскалённый уголёк, который обожжёт ногу повара или испортит его одежду. Сплошной мангал гораздо безопаснее в этом отношении. Ну а воздух к углям удобно подавать взмахами опахала.

Двойное дно

Специальный поддон с отверстиями либо колосник — нужное и удобное дополнение к обычному мангалу. Он ускоряет время розжига углей и обеспечивает равномерное горение. Соответственно, мясо готовится быстрее и более качественно. Кроме того, через отверстия прогоревшая зола ссыпается на дно, а горящие угли остаются в коробе. Следует отметить, что замена поддона по мере его прогорания куда менее затратна, чем покупка нового мангала. Поэтому модели с двойным дном более практичны и служат намного дольше.

Колосник для мангала VikinG XL 72х33,5см сталь 4мм

Крышка

Для жарки шашлыков крышка не особенно нужна, однако она позволяет превратить мангал в простейшую коптильню. Для этого понадобится решётка, на которую будут уложены продукты, приготовленные для копчения. Угли нужно расположить с наружной стороны, под днищем, а внутрь настрогать мелкую щепу ароматной древесины, лучше всего — фруктовых деревьев. Тлеющая щепа будет выделять дым для процесса копчения. Кроме того, с помощью крышки можно избежать быстрого остывания готового мяса.

Решётка

Наличие решётки превращает мангал в некое подобие гриля. На ней можно разложить стейки, окорочка, бургеры, куски рыбы и другие продукты, предназначенные для запекания. Однако решётка не должна располагаться слишком низко, чтобы поверхность продуктов не обугливалась во время обжаривания.

Решетка-гриль 40х30х66см сталь/дер.ручка

Откидные полки

В складных моделях откидная полка в закрытом состоянии выполняют функцию крышки. В открытом — крышка превращается в удобную боковую полку. На ней можно разместить принадлежности для жарки — щипцы, опахало, миску с соусом, бутылку с вином для сбрызгивания мяса и т.д.

Зольники

В нижней части мангала могут располагаться один или два выдвижных ящика. Они используются для сбора и лёгкого удаления золы и прогоревших частиц. Зольники значительно облегчают чистку короба после использования, особенно если речь идёт о тяжёлой стационарной конструкции. Кроме того, их можно использовать как поддувало: если нужно повысить температуру углей, то для этого достаточно слегка выдвинуть зольник, чтобы в щель начал поступать воздух.

Вытяжная труба

Нередко стационарные модели оборудуют вытяжной трубой. Установка этого элемента имеет смысл, если мангал располагается в беседке или под навесом, и дым углей будет создавать неудобства для сидящих рядом людей. Труба должна отводить прогоревший воздух за пределы навеса. Если же сооружение стоит на открытом воздухе, то большой надобности в вытяжной трубе нет.

Как видим, даже такое простое сооружение, как мангал для шашлыков, при ближайшем рассмотрении оказывается полным неожиданных нюансов. Но мы надеемся, что изложенная выше информация поможет вам выбрать мангал, идеально отвечающий вашим ожиданиям и потребностям.

Как выбрать мангал – 5 простых шагов

Как выбрать мангал

Содержание статьи:

1. Каждым условиям — свой мангал
2. Стационарный или мобильный
3. Какой металл предпочесть
4. Размеры и особенности строения
5. Опции
Заключение

Владельцы качественного мангала всегда могут добавить в свой отдых вкусную ноту поджаристых кусочков мяса и овощей с ароматом дыма. Но как выбрать такую конструкцию, которая будет стоить своих денег и не прогорит к концу первого сезона, а, наоборот, будет служить год за годом без проблем? В этой статье мы рассмотрим этот вопрос с разных сторон, чтобы вы могли найти подходящий вариант, а жители Москвы могут сразу после прочтения заказать понравившееся изделие в нашем интернет-каталоге.

 

1. Каждым условиям — свой мангал

Важно помнить, что существуют десятки разных моделей, предназначенных для разных условий. Подумайте, где будет использоваться мангал, насколько часто и для каких целей. Чем чаще он будет использоваться и чем более разнообразную пищу на нём будут готовить, тем дороже окажется оптимальный выбор. Но не стоит скупиться, лучше один раз потратиться и потом долгие годы радоваться. Вот несколько типичных вариантов.

 

Ваша компания выезжает на пикник несколько раз в сезон.

Особенно если место пикника не дача, а, к примеру, полянка на берегу, вы собираетесь только жарить шашлык, а компания составляет 2-4 человека. В этом случае нет смысла тратить деньги на дорогое изделие со множеством опций. Вполне подойдут самые простые конструкции, причём складные или разборные. Важно, чтобы для их сборки требовался минимум действий.

 

Вы не представляете летних выходных без пикника.

В этом случае конструкция должна быть устойчивой, иметь хороший запас прочности креплений и выдерживать постоянные нагревы. Кроме того, душа требует разнообразия! Как правило, у компаний, которые постоянно отдыхают на свежем воздухе, в почёте не только шашлыки, но и овощи, приготовленные на решётке, и запечённая в фольге курятина, и другие блюда. А мангал позволяет приготовить множество ароматных блюд. В этом случае правильно будет обратить внимание на более дорогие конструкции с решётками, полочками и т. п. Если же компания большая, то нужно обратить внимание на размер модели, чтобы за раз приготовить еду на всех.

 

Поездка на дачу — это каждый раз повод приготовить что-нибудь на углях.

Мангал для дачи необязательно должен быть складным. Гораздо удобнее установить на участке стационарную конструкцию. Можно приобрести отдельную жаровню и сложить основание самостоятельно. А можно приобрести конструкцию с крышей и отделением для дров. Вам останется только установить её и наслаждаться результатом.

Таких моделей великое разнообразие. Например, есть мангалы, оборудованные печью под казан. Под настроение можно не только шашлык пожарить, но и приготовить вкуснейший плов. Высокие трубы таких конструкций позволяют отводить дым, тем самым делают отдых ещё приятнее.

 

2. Стационарный или мобильный

Определиться с этим параметром проще всего, поэтому с него и начнём. Если хочется, чтобы на участке была солидная жаровня, которая долго бы отдавала тепло, не прогорала и полностью вписывалась в окружающую обстановку, то однозначно нужно ставить стационарный мангал. У этого решения есть множество плюсов:

• Для обкладки можно использовать те материалы, которые для вас наиболее выгодны.
• Если есть желание, можно сделать облицовку в любом стиле (например, оформить в виде вулкана).
• Оборудовать место по всем правилась пожарной безопасности.
• Сделать объёмное отделение для хранения дров, а при необходимости снабдить его дверцами.

Кроме того, не стоит отметать вариант покупки готовой конструкции, у которой сразу предусмотрена специальная крыша (двухъярусная или с поднятой частью). Благодаря этой особенности она пропускает дым, но при этом защищает от дождя, а в жару даёт густую тень.

 

В остальных случаях, когда мангал предполагается возить с собой, а хранить дома, стоит отдать предпочтение лёгким разборным моделям. При покупке важно проверить, насколько легко собирается конструкция, нет ли зазоров между деталями и насколько надёжно они крепятся друг к другу. Ещё один параметр — устойчивость. Если мангал опрокинется, это чревато ожогами и неконтролируемым возгоранием.

И конечно же, не стоит забывать о том, что наличие на участке солидного изделия, никоим образом не исключает того, что вам может захотеться отправиться на природу. Поэтому лучше иметь в запасе небольшой мангальчик, который можно будет легко прихватить с собой.

 

3. Какой металл предпочесть

Материал изделия должен соответствовать условиям эксплуатации. Перед всеми будущими владельцами встаёт выбор: предпочесть сталь, обладающую малым весом и бюджетной стоимостью, или более массивный и дорогой чугун.

 

Наиболее распространены стальные мангалы, поскольку они лёгкие и достаточно прочные. Но если боковины разборных конструкций сделаны из конструкционной стали толщиной 1 мм, то такая жаровня рассчитана на редкую эксплуатацию. Тонкие стенки не продержатся долго, если жарить шашлык чаще нескольких раз в месяц. А если оставить такое изделие на зиму на улице, то весной, скорее всего, его придётся выбросить. Но не имеет смысла покупать что-то более дорогое, если оно будет использоваться один или два раза в год. При хранении в сухом месте оно может прослужить достаточно долго.

Лучшие мангалы, предназначенные для частого использования, имеют стенки толщиной 2—4 мм. Такие изделия подойдут тем, кто часто отдыхает на природе. При этом жаропрочная сталь предпочтительнее, поскольку долгое время не прогорает и не деформируется. Чем чаще проводятся пикники, тем выше требования к стали. Если речь идёт о мобильных изделиях, то стоит задуматься о балансе веса и устойчивости к жару.

 

Чугунные конструкции встречаются несколько реже, но обладают следующими достоинствами:

• Толстые стенки, что даёт возможность использовать мангал буквально каждый день. Это хороший вариант даже для владельцев шашлычных.
• Выдерживают большой нагрев, поэтому в них можно жечь любой вид топлива.
• Более длительная и равномерная теплоотдача.
• Имеют длительный срок службы по сравнению со стальными.

Из недостатков можно отметить большой вес и требовательность к прогреву в мороз (он должен быть плавным). Совокупность качеств делает изделия из этого металла идеальными для стационарных конструкций, которые можно спокойно оставлять на участке, не опасаясь, что коррозия приведёт его в негодность за холодный сезон. А узорчатое литьё способно превратить такой мангал в произведение искусства, которое станет украшением участка и предметом гордости хозяев.

 

4. Размеры и особенности строения

Габариты особенно важны для мобильных моделей, которые хранятся дома. Изделие не должно занимать много места, а вес должен быть таким, чтобы его не составляло труда донести сначала до машины, а потом до места пикника. Большой мангал, который устанавливается на участке может быть довольно массивным из-за толстых стенок, немало веса добавляет крыша и т. д., но это не является первозначным параметром, не стоит обращать на него особого внимания.

Общим правилом для обоих видов является то, что чем правильнее подобраны параметры короба, тем вкуснее будет получаться еда. Как правильно выбрать габариты? Высота является значением, одинаковым для всех изделий. А вот длина и ширина подбираются исходя из ваших потребностей.

 

Высота

На вкус и равномерность прожарки мяса напрямую влияют размеры мангала. Если расстояние от углей до шампуров 100—130 мм. При высоте меньшей кусочки начнут обугливаться, при большей — не прожарятся. Оптимальный слой углей — 20 мм. Поэтому лучше, если высота от днища до верхней кромки или низа выемки не больше 150 мм. Вес при этом остаётся оптимальным.
 

Ширина

Обычно этот параметр варьируется от 350 до 390 мм. Здесь лучше ориентироваться на размеры шампуров, которыми вы пользуетесь.

 

Длина

От неё зависит, сколько топлива понадобится сжечь и сколько еды за раз можно будет приготовить. Если говорить о шашлыке, то правильно брать расстояние между их центрами как 70 мм. Остающиеся между кусками расстояние достаточно, чтобы мясо пропекалось с боков, при этом не выпуская полностью жар в воздух.

Подсчитайте количество порций, которое ваша компания съедает за один присест. Исходя из этого определите оптимальную длину жаровни. Брать более длинную модель не имеет смысла, поскольку часть топлива будет сгорать просто так.

 

Боковые прорези

Изготовители делают их для того, чтобы внутрь короба равномерно подавался свежий воздух. Их назначение — обеспечить быстрое обугливание дров. Пожалуй, эти отверстия вызывают больше всего споров среди любителей шашлыков.

С одной стороны, поступление воздуха избавляет от необходимости ворошить тлеющее топливо и постоянно обмахивать мангал, из-за чего на мясо летит пепел. С другой, отверстия создают условия для распределения жара таким образом, что средние куски оказываются менее прожаренные, чем крайние. Да и топливо горит при этом неравномерно. Плюс к тому через отверстия могут выскакивать искры и угольки.

 

Двойное дно

Изделия с двойным дном имеют специальные отверстия между днищем и решёткой, на которой лежит уголь. Благодаря этому топливо быстро разгорается. Хороший мангал оборудован специальными заглушками этих отверстий. Эти пластины можно опустить, чтобы горение не было чересчур интенсивным во время готовки. В результате готовка происходит так же, как и на глухой жаровне.

 

Колёса

У некоторых стационарных моделей на двух ножках из четырёх установлены маленькие колёса. Это позволяет быстро убрать мангал под крышу в случае непогоды. Да и в целом перемещение таких конструкций по участку гораздо проще, потому что их не надо таскать, а можно перекатывать с места на место.

Если вы всё ещё не можете определиться и живёте в Москве, то можете приехать к нам, консультанты покажут всё на образцах и помогут правильно выбрать мангал.

 

5. Опции

В наборе могут идти дополнительные приспособления, которые делают готовку на свежем воздухе более приятной, быстрой или разнообразной. Их количество влияет на цену мангала. Однако не стоит сразу отказываться от них. Присмотритесь, вполне возможно, некоторые из них вам пригодятся.

 

Выемки

Верх некоторых моделей не гладкий, а с небольшими углублениями. Эти выемки сделаны на том расстоянии, которое оптимально для прожаривания мяса. Лучше остановиться на этом варианте, если не хотите задумываться, как распределить шампуры. Но если вы предпочитаете ориентироваться по ситуации или чаще жарите таким образом рыбу, то стоит присмотреться к изделиям с гладкими краями.

 

Решётки

С их помощью можно готовить на мангале стейки, сосиски, овощи-гриль и другие продукты. Крайне полезная опция, если хочется разнообразить меню пикника. Правильно подобранная решётка будет служить очень долго. Кроме того, её можно использовать как подставку.

Оптимальный материал — чугун, так как он не прогорает, даже если толщина решётки небольшая.

 

Крышка

Удобная деталь, особенно в сочетании с решёткой. После приготовления шашлыка можно положить на жаровню решётку, расположить на ней продукты (рыбу, курицу, овощи), закрыть их крышкой и оставить. Еда равномерно пропечётся и долгое время будет оставаться горячей.  Кроме того, если заморосил дождь, то можно прикрыть топливо, чтобы оно не промокло. А также крышка делает хранение изделия дома более удобным, в него ничего не упадёт и не запачкается.

 

Вертел

Этот атрибут обязателен для тех, кто любит сочное мясо, получающееся при медленном и равномерном прогреве с небольшим количеством дыма. Для того чтобы куски говядины или целые тушки кур не проворачивались на оси, нужно, чтобы диаметр центрального прута составлял 1 см для средних кусков и более 1,2 см для крупных. Для туш диаметр составляет не менее 1,6  см. Не менее важно, чтобы материал рукоятки ручного вертела не скользил и был приятным на ощупь.

 

Плита

Эту опцию обычно приобретают отдельно. Чугунная плита для мангала обычно имеет толщину 2 см, она нужна для жарки яиц и тонких пластиков мяса. Нужно, чтобы плита по размерам совпадала с коробом и не проваливалась в него. Обычно их берут для чугунных мангалов, потому тонкие стальные стенки могут не выдержать веса.

 

Полочки

Пригодятся, если дача постоянно собирает множество гостей, и надо готовить угощение с большим количеством ингредиентов, а стола рядом нет. На полочках можно расположить бутылку с водой, нарезанное мясо, овощи, уксус, соль, кетчуп и т. д. При этом нет опасности, что кто-то случайно заденет ногой миски с ингредиентами, что часто бывает, если оставлять всё это на траве вокруг.

 

Советы по уходу

Чтобы мангал служил долго, стоит помнить о некоторых моментах:

• Если изделие покрыто кремнийорганической эмалью, то необходимо её прокалить так, как указано в инструкции. Обычно для обжига достаточно получаса. Только после этого защитный материал начнёт работать.
• Стальной мангал не предназначены для сжигания в них дров, поскольку сгорающие поленья дают слишком высокую температуру. Используйте специальный уголь, продающийся в магазинах.
• Не оставляйте мангал под дождём. Если нет возможности унести его под крышу, то хотя бы хорошо накрывайте.
• Если дача — место круглогодичного нахождения изделия, то желательно, чтобы над ним была крыша. Это продлит срок службы стали, поскольку чем меньше воды попадает на неё, тем меньше ржавчины.
• При температуре ниже нуля чугунный мангал нужно прогревать постепенно. Сначала разожгите небольшое количество тонких веточек и бумаги, когда дно и стенки начнут прогреваться, подкладывайте более крупные ветки. После равномерного прогрева металла можно класть основное топливо.

 

Заключение

Подводя итог статьи, хочется заострить внимание на том, что хорошие мангалы — это те, что соответствуют условиям эксплуатации. Прежде чем покупать приглянувшуюся модель, оцените, насколько часто вы будете пользоваться изделием, что станете на нём готовить и в каких условиях. Кому-то прекрасно подойдёт недорогая складная модель небольшого размера, а кому-то будет нужна стационарное изделие, чтобы приготовить угощение для всей родни. Важно, чтобы выбор изделия был в первую очередь ориентирован на то, что нужно именно вам, а не на цену. Но какими бы ни были ваши запросы, купить мангал в Москве вы можете в нашем магазине.

 

Пристенный гриль барбекю мангал Suomi Grill

Описание гриля барбекю Suomi Grill:

Возможности этого многофункционального агрегата впечатляют: производящаяся в России модель Suomi Grill объединяет в себе традиционный финский гриль, камин и мангал. Приобретение такого устройства для вашего загородного участка обеспечит вас возможностью всегда готовить множество прекрасных блюд на живом огне.

Дровяной пристенный Гриль Суоми отлично подходит для загородного, семейного отдыха и способен обеспечить вкусным питанием довольно большую компанию. Прочный корпус изготовлен из высококачественных сплавов металла что обеспечивает агрегату надежность и долговечность. С боков гриль оснащен удобными, деревянными полками на которые удобно положить продукты или посуду.

В нижней части гриля находится отсек для хранения дров, высоту которого можно регулировать специальной ручкой. Жаровня гриля оснащена решеткой, шашлычным модулем и модулем для приготовления пищи на ольховых или других щепках. Топка изготовлена из жаропрочного стекла. Уважаемые покупатели, если у вас возникли какие либо вопросы по приобретению гриля Suomi в СПб вы всегда можете обратиться за консультацией к нашим менеджерам, по указанным на сайте телефонам. Купить барбекю гриль Suomi Grill можно в любом регионе РФ, мы отправим его Вам транспортной компанией

Купол крыши с двойными стенками, жаропрочное стекло, закрывающее топку, множество специальных модулей – это просто воплощение практичности и надежности. К тому же этот гриль отличается действительно привлекательным дизайном: для вашей дачи он станет не просто практичным дополнением, но и достойным украшением. Его можно устанавливать на террасе, в специальных беседках или домиках для барбекю-вечеринок в любую погоду и даже посреди зимы.

Рассмотрим несколько простых и удачных рецептов угощений, которые вы сможете приготовить с помощью Suomi Grill.

Овощи на мангале

Подготовьте свои любимые овощи (помойте и нарежьте крупными кусками): это могут быть кабачки, лук, баклажаны, помидоры, грибы, спаржа, сладкий перец и так далее.

Смешайте оливковое масло с пряными травами, солью и перцем, добавьте немного уксуса – в этот маринад поместите овощи и все это в закрытой посуде или просто в закрывающемся пластиковом пакете поставьте в холодильник мариноваться на пару часов.

Когда очаг гриля будет хорошо разогрет, выкладывайте овощи на слегка смазанную маслом решетку и жарьте до готовности – обычно достаточно всего 6 минут готовки на каждой стороне.

Пицца на гриле

Приготовить ароматную и невероятно вкусную пиццу на живом огне очень просто! Возьмите готовое тесто и желаемую начинку . Сформируйте основу для пиццы и смочите решетку гриля бумажным полотенцем, которое окунули в оливковое масло. Поместите тесто на решетку и готовьте пару минут – оно должно лишь немного зажариться. Затем достаньте основу, переверните поджаренной стороной вниз, а верх смажьте сперва оливковым маслом, затем томатным соусом – и выложите начинку (кусочки колбас, овощи). Посыпьте тертым сыром. Отрегулируйте гриль так, чтобы жар был средним, снова поместите пиццу на решетку (не повредит заново ее смазать) и готовьте еще пару минут, пока сыр не расплавится, под закрытой крышкой.

Дорада на мангале

Почистите рыбу и обязательно сделайте на боках несколько поперечных надрезов: так она лучше замаринуется. Натрите потрошеные тушки дорады специями и солью, выдавите сок из половинки лайма и обильно полейте рыбу. Оставьте так на полчаса.

Тем временем можно заняться соусом: измельчите в блендере листья шпината (сначала обдайте их кипятком) со сливками, солью и небольшим количеством лаймового сока

Установите над очагом мангала чугунную сковороду из комплекта, разогрейте в ней немного оливкового масла, туда же добавьте соус – уварите его, помешивая, примерно вполовину, до консистенции густой сметаны.

Оставьте соус остывать, тем временем поджарьте замаринованную рыбу по 6-7 минут с каждой стороны, на рашпере или решетке. Подавать ее лучше с рисом (его тоже можно быстро сварить в казанке над очагом гриля).

Мангалы с крышей для дачи своими руками

Ах, как же трудно теплыми летними деньками усидеть в душных помещениях. Так хочется все бросить и отправиться куда-нибудь за город, на пикник с шашлычком. Но, к сожалению, к выходным, когда мечты об ароматном мясе будут уже практически осуществлены, погода может несколько расстроиться и одарить вас с одной стороны очень долгожданным, а с другой – совсем не ко времени, дождем. Чтобы погодные «сюрпризы» не расстроили планы, и посиделки с шашлыком все-таки состоялись, достаточно просто иметь в обиходе мангал с крышей.

Он может быть сделан в разнообразных интерпретациях. Например, на даче его можно установить стационарно.

Мангал под крышей для дачи

Есть интересные мобильные варианты мангалов с крышами, многие из которых не сложно сделать своими руками. Как? Об этом ниже.

к оглавлению ↑

Из чего строится крыша

«Так как крышу будем ставить над не совсем обычным объектом, то ей придется выдерживать нестандартные воздействия, вроде высоких температур и обволакивания дымом»

Мангал, как неотъемлемый атрибут загородного отдыха, есть практически у каждого дачника. Он может быть куплен по случаю или сделан по вдохновению. В любом случае вам останется лишь немного усовершенствовать предмет, оборудовав его надежной крышей, и шашлык состоится в любую погоду.

Крыша над мангалом позволит жарить шашлык в любую погоду

Какому из кровельных материалов отдать предпочтение в этом случае? Безусловно, прочному. Так как крышу будем ставить над не совсем обычным объектом, то ей придется выдерживать нестандартные воздействия, вроде высоких температур и обволакивания дымом. Жар, идущий снизу, будет провоцировать образование конденсата вверху, поэтому приоритет должен быть за материалами, обладающими такими качествами как:

1. Жаростойкость.

2. Влагостойкость.

Материал для крыши должен быть влагостойким и жаропрочным

Наиболее хорошо реагирует на температурные и влажностные перепады профнастил. У металлического листа данного класса имеется специфическое полимерное покрытие, которое и не дает ему ржаветь и добавляет внешней привлекательности. Вы сможете найти профнастил в том цвете, который будет гармонировать с обще стилистическим решением оформления участка.

Крыша для мангала из профнастила

Опорный каркас для такой крыши можно собрать, сварив трубы или металлический профиль. Неплохая крыша получится:

• керамочерепицы;

• металлочерепицы.

Крыша для мангала из металлочерепицы

А вот сотовый карбонат на эту роль лучше не брать. Его не просто поведет от высокой температуры, он может загореться.

Какого размера сделать крышу, вы должны решить сами. В общем-то, этот показатель будет зависеть от того, какие задачи на нее планируется возложить. В любом случае крыша должна быть заметно больше площади мангала. Только в этом случае ей удастся полностью защитить угли и еду от воздействия ветра и дождевой воды, так что набирайте материал с некоторым запасом.

Площадь навеса должна быть больше зоны мангала

С каким именно – можно рассчитать по рабочему чертежу, если вы не поленитесь такой нарисовать. В противном случае деньги могут быть потрачены зря, хотя, в принципе, на дачном участке всегда найдётся применение даже самым небольшим обрезкам современных кровельных материалов.

Схема небольшой крыши для мангала

Что касается форм крыш над мангалом, то они могут быть любыми:

• односкатными;

Односкатная крыша для мангала

• полукруглыми;

Крыша полукруглой формы для мангала

• двухскатными;

Классическая двухскатная крыша для мангала

• арочного типа.

Мангал с арочной крышей

Каждый из представленных вариантов хорош по-своему. Крышу можно сделать облегченной и капитальной, с трубой или без таковой. К последнему элементу стоит присмотреться внимательней. Труба, расположенная прямо над жаровней, обеспечит качество тяги и защитит от едкого дыма. Он не будет выедать глаза стоящему у мангала повару и сидящим невдалеке гостям. На обустройство пирамидального дымосборника будет достаточно 2 метров широкой трубы.

Кованный мангал под крышей с дымосборником

Решая, какой формы сделать крышу к мангалу, не забывайте, что она должна вписываться в архитектурный ансамбль участка. Особенно этот факт важен для стационарных конструкций, не покидающих территорию двора ни зимой, ни летом. Они должны радовать глаз, а не становиться занозой.

Навес над мангалом должен гармонировать с общим стилем участка

к оглавлению ↑

Мангал под крышей своими руками

Сделать мангал можно из разных, порой самых неожиданных материалов и предметов, но именно с крышей лучше всего выглядят конструкции из кирпича, камня, металла.

Кирпичный вариант

Это стационарно устанавливаемый объект, поэтому надо хорошенько продумать, на каком участке придомовой территории его разместить. Кирпичный мангал один под крышу ставится редко. Обычно, его совмещают с крытой беседкой, площадь которой разбита на зоны. Вместо громоздкой печи, лучше поставить небольшую жаровню, скомбинированную с барбекю.

Крыша для мангала из кирпича

В беседках закрытого типа мангал может сочетаться с камином и поверхностями для готовки в кастрюлях.

Мангал в беседке закрытого типа

Кирпичный мангал требует обустройства фундамента, поэтому первым шагом в его строительстве будет подготовка ямы для его залива. На дно выкопанной траншеи заданных параметров насыпают семисантиметровый слой песка. Далее укладывается армированная сетка и ставится опалубка. Теперь можно залить бетон. Надземная часть фундамента должна составлять до 10 см. По завершении заливки, его оставляют застывать на несколько недель.

Устройство фундамента для кирпичного мангала

Важно! Фундамент заливается не только под будущим очагом, но и по периметру обустраиваемой под одной крышей с ним беседки.

Когда процесс сушки завершится, опалубку снимают и занимаются гидроизоляцией фундамента. Делается это путем накрытия последнего полотном рубероида. Вот теперь все готово к выгонке основной части мангала.

Первые два цокольных ряда кирпича кладутся сплошным слоем, после чего тип кладки может измениться в соответствии с задуманным рисунком.

Топочная часть мангала выгоняется из жаростойкого кирпича, положенного на песочно-глиняный раствор. На остальных участках объекта работают цементно-песочным составом. Когда мангал будет готов можно перейти к созданию площадки под беседку и установке крыши. Опорные столбы под последнюю также можно выложить из кирпича или использовать в этом качестве деревянные бревна, металлические трубы.

Схема мангала из кирпича

Форму крыши выбирают в соответствии со своим видением будущего объекта, однако, будет совсем неплохо, если вы сумеете вписать ее в окружающую обстановку.

Крыша неправильной формы для мангала

Осталось все красиво оформить. Декор мангала можно выполнить керамической плиткой. Полы беседки лучше покрыть тротуарной плиткой. В более экономичном варианте допустима стяжка.

Отделка камина керамической плиткой

На крышу берут металлопрофиль или более симпатичную металлочерепицу.

Каменный вариант

«При кладке каменных стен нужно пользоваться отвесом, чтобы не «завалить» вертикаль и не перекосить объект, как Пизанскую башню, вот только стоять он, в отличие от этого чуда архитектуры, будет вряд ли»

Еще более долговечным и экзотическим вариантом стационарного мангала под крышей является каменный очаг. Поскольку это очень тяжеловесная конструкция, то ставить ее нужно тоже на прочный фундамент.

Каменный мангал-очаг для дачи

Разметить место под него поможет строительный шнур. Затем по периметру разметки копается яма, глубиной примерно на штык лопаты. В подготовленный ров закладывают арматуру и заливают её бетонным составом. После становления фундамента на нем начинают сооружать надземную часть мангала. Его цокольная часть будет состоять из трех уровней. Первые два пролета станут местом хранения дров, третьему же отведена роль шкафчика. При кладке каменных стен нужно пользоваться отвесом, чтобы не «завалить» вертикаль и не перекосить объект, как Пизанскую башню, вот только стоять он, в отличие от этого чуда архитектуры, будет вряд ли.

Конструкция очага из камня

Средняя часть – место для обустройства жаровни. Здесь нужно поработать огнеупорным материалом. Сверху нее можно установить решетку под барбекю.

Место вокруг мангала оформляется бутовым камнем. Границы мощеной площадки можно расширить, тогда у вас появится возможность поставить под одну крышу с объектом еще и столик со стульями.

Мощеная камнем площадка перед мангалом

Все бетонированные участки конструкции штукатурят, а внутреннюю часть стенок мангала в зоне жаровни выкладывают специальной плиткой, которую легко будет отчистить после эксплуатации очага.

Завершающим этапом станет установка крыши. Крепится она на уголки, опирающиеся на сам мангал и пол возле него.

Установка крыши с вытяжной трубой

Мангал из трубы

Это, пожалуй, самый простой и бюджетный в воссоздании вариант из всех перечисленных. Вы не поверите, но из простого куска трубы большого диаметра можно сделать безотказный в работе, долговечный и очень эстетично выглядящий мангал.

Мангал из трубы

Основа сооружения

Чтобы быстро сделать мобильную версию дачного мангала потребуется толстостенная труба с сечением 35 и более сантиметров. Почему именно толстостенная? Потому что по логике вещей, тонкостенная основа быстро прогорит и деформируется, а ведь в ваши планы вряд ли входит ежегодная сборка жаровен.

Толстостенные трубы для мангала

Прежде чем начать творить, определитесь с размерами основной части объекта – жаровни. Её длина высчитывается исходя из количества порций, планирующихся к одномоментному приготовлению. Учитывая то, что расстояние между шампурами должно быть не менее 8 см, получаем среднестатистический показатель длины мангала 95 сантиметров. Ширина определяется по длине шампура.

Ширина мангала зависит от размеров шампура

Делаем крышку к жаровне

Сомневаетесь, нужна ли вашему мангалу крышка, если он будет стоять под большой крышей? Зря. Этот элемент в конструкции чрезвычайно полезен. Наличие крышки позволит вам более экономно расходовать угли. В открытых мангалах по окончании процесса готовки жар заливают водой или бросают выгорать дотла, а ведь головешки могли бы еще послужить. Закрыв крышку и отверстие поддува, вы перекроете кислороду доступ внутрь жаровни. Горение прекратится, и угли перестанут тлеть. Если задачи полностью остановить этот процесс нет, то, закрывая крышку, оставляйте небольшую щель в зоне поддува. Температура в чаге будет поддерживаться на оптимальном уровне, и вы в любой момент можете заложить в мангал новую партию мяса.

Мангал из трубы с крышкой

Чтобы вырезать из трубы крышку, потребуется болгарка. Для крепления элемента к жаровне используют обычные дверные петли.

Крышка для мангала из бочки

Теперь встает вопрос об удобстве открывания/закрывания функционирующего мангала. Конечно же, поднимать крышку удобнее, взявшись за ручку. Обычно ее приваривают по центру нижнего края откидной конструкционной детали. Сделать ручку можно из арматурного прута или использовать стандартную дверную модель.

Кованая ручка для мангала

Ножки

Чем хорош мангал, сделанный своими руками, так это комфортной высотой. В процессе сборки вы можете приварить к жаровне ножки любой длины. Вам не придется стоять согнутым или переворачивать шампура присев на корочки. Определиться с высотой ножек поможет простой тест. Возьмите рулетку, наступите на начало ленты носком обуви, затем, станьте ровно и согните руки в локтях практически под прямым углом. Зафиксируйте показатель. От полученного результата отнимите высоту жаровни, и вы получите искомые параметры размера ножек.

Кованые ножки для мангала-трубы

Навес или полноценная крыша?

Легкий навес для мобильных конструкций наиболее оптимален. Он отлично защитит от капризов природы и не позволит едкому дыму скапливаться вокруг мангала. Крышу навесного типа можно сделать мобильной, то есть, меняющей угол наклона и регулируемой по высоте. Это очень удобно, когда осадки сопровождаются порывами ветра. Вы всегда сможете выставить крышу в том положении, которое актуально на данный конкретный момент.

Навес для мангала из трубы

Совершенствуем жаровню

Внутреннее пространство жаровни мангала на даче можно совершенствовать, добавив, например, готовую решетку для жарки барбекю. Ее можно выпилить из старой секции металлического забора или купить в магазине.

Готовая решетка для мангала

Можно подготовить место в жаровне для установки казана и готовить там рассыпчатый и по-особому пахнущий плов.

к оглавлению ↑

Заключение

Возможно, кто-то считает, что, чем возиться с розжигом мангала, лучше приготовить все яства на газовой плите. Действительно, получится быстрее, и погода для данного процесса будет не указ, но блюда не порадуют исключительным ароматом и вкусом, которые способен подарить им только жар от натуральных древесных углей!

Фотогалерея – мангалы с крышей для дачи

к оглавлению ↑

Видео

---

Автор: Михаил Бонд

---

Рейтинг:
Загрузка…

---

Понравился пост? Поделись с друзьями!

Как правильно коптить толстолоба – Плантатор онлайн

Толстолобик — очень вкусная рыбка, которая прекрасно подходит как для праздничного стола, так и на каждый день. Особенно он вкусен в копченом виде, тем более, что закоптить рыбу можно даже в домашних условиях. Процесс достаточно простой, хотя и имеет свою специфику. Вы можете выбрать горячее копчение или холодное, в любом случае результат вас порадует.

Приготовление рыбы перед копчением

Перед приготовлением рыбу обязательно надо почистить от внутренностей, удалить жабры и помыть. В отличие от остальных видов приготовления, копчение толстолобика не требует снятия чешуи. Так, вся жидкость останется в рыбе, она получится сочной и вкусной. Если тушки некрупные, то их вообще можно не чистить, просто промыть.

Далее рыбу требуется засолить для копчения. Сделать это можно сухим способом или в рассоле. Если вы выбираете сухой, то рыбу надо хорошо натереть смесью из соли и перца, можно добавить чеснок, лавровый лист и другие специи по вкусу. Если рыба крупная, то после того, как вы ее распотрошили и очистили, вдоль хребта необходимо сделать надрез, чтобы тушка полностью раскрылась. Так рыба лучше просолится. Толстолобик должен солиться от 24 до 72 часов, в зависимости от величины тушек. Если вы планируете коптить стейки, то время маринования значительно сокращается.

Для мокрой засолки маринад готовят так: на один литр воды необходимо взять 40 грамм соли, закипятить, остудить. Холодным маринадом заливают толстолобика, что он полностью покрыл тушки. Рыба должна мариноваться 5-6 часов. Существуют разные способы и рецепты засолки мяса, поэтому можете смело экспериментировать. Если вы не употребляете соль, то ее можно заменить соевым соусом.

Вот еще один оригинальный маринад для любой рыбы:

• стакан соевого соуса;
• стакан белого полусладкого вина;
• 1 ст. ложка лимонной кислоты или стакан лимонного сока;
• пряные травы: тимьян, розмарин и специи по вкусу;
• лист лавра;
• 0,5-1 чайная ложка.

В стакане прохладной воды растворить лимонную кислоту. В кастрюльку налить соевый соус, разведенную кислоту, положить остальные ингредиенты и перемешать. Емкость ставим на огонь, подогреваем, но до кипения не доводим. Кастрюлю убираем с огня и остужаем маринад. Если размеры емкости позволяют, то рыбку можно положить сразу в маринад.

В обоих случаях, после маринования, тушки промываются под холодной водой и просушиваются. Подвесив рыбку на крючки, ее оставляют в проветриваемом помещении на шесть-восемь часов. Можно использоваться вентилятор, это ускорит просушку.

Особенности копчения толстолобика

Копчение толстолобика — процесс нехитрый. Чтобы блюдо получилось аппетитным, необходимо соблюдать условия и последовательность:

1. Разжечь огонь. Дать прогореть дровам, чтобы получить хороший жар. Чтобы было удобно, можно все это делать в мангале.
2. Для копчения, необходимо заранее приготовить щепу фруктовых деревьев, таких как груша, яблоня или черешня, а также подойдет ольховник или дуб. Готовую щепку раскладывают на дно коптильного аппарата ровным слоем. Не переборщите, две-три небольшие горстки будет достаточно, иначе рыба приобретет горечь и подгорелый вид.
3. Над стружкой ставится поддон, чтобы все соки и жир, которые будут выделяться из тушек, не попадал на щепу.
4. Далее устанавливаются решетки для самой рыбы, на нее выкладываются тушки на расстоянии друг от друга. Решетки лучше всего смазать любым растительным маслом, чтобы мясо не прилипло к ним.
5. Коптилку ставите на мангал, накрываете его крышкой.
6. Как только от коптильни пойдет дым, засекаете время и коптите рыбу 40 минут. Если тушки небольшие, то время приготовления — 30 минут.

Как видите, закоптить толстолобика в домашних условиях — по силам каждому желающему. Чтобы ваша рыбка имела более яркий вкус и насыщенный аромат, оставьте ее в коптильне до полного остывания.

Горячее копчение

Существует не один рецепт для приготовления толстолобика горячего копчения. Сам процесс мы уже описали выше, но есть еще масса нюансов и небольших отличий в горячем методе. Как правило, они заключаются в выборе вариантов маринования, количестве и разновидности специй, а также в количестве рыбы.

Также, стоит учитывать тот факт, что при горячем методе копчения, рыба проходит минимальную обработку. Если она не была свежепойманной, а покупалась уже в замороженном виде, то необходимо увеличить время ее соления. Иначе, есть вероятность пищевого отравления.

Холодное копчение

Приготовление рыбы холодным копчением — дело серьезное и долгое. Зато вкус у рыбки будет просто непередаваемый. Перед тем, как закоптить толстолобика, его надо хорошо подготовить:

1. выбрать свежие рыбины, желательно одинакового размера;
2. очистить от чешуи, удалить жабры и внутренностей, хорошо промыть холодной водой;
3. у каждой тушки там, где располагались жабры насыпать соль;
4. на дно посудины, где будет мариноваться рыба, насыпать слой крупной соли, сверху сложить толстолобика. Опять все пересыпаем солью. Если у вас много рыбы, то соль надо насыпать между всеми слоями. Оставить мариноваться на 48 часов;
5. после того, как рыбка просолится, ее вымачивают в маринаде со специями и пряными травами. Для маринада надо закипятить воду с перцем горошком, лавровым листом и прованскими травами, остудить;
6. рыбу достать, смыть оставшуюся соль и уложить в холодный маринад. Вымачивать три-четыре часа;
7. каждую рыбину надо смазать подсолнечным маслом перед тем, как отправить ее в коптильню;
8. приготовьте решетки или крючки, размещать тушки надо таким образом, чтобы рыба находилась под воздействием дыма в течение всего процесса копчения.

Коптить толстолобика холодного копчения необходимо при низком температурном режиме — 25-26С от трех до четырех суток. Опытные коптильщики советуют делать перерыв через каждые шесть часов. Лучше всего использовать для этих целей дрова фруктовых деревьев, а также дуб или ольховник.

Готовая рыбка будет иметь красивый золотистый цвет и приятный насыщенный аромат. После того, как копчение окончено, тушки надо проветрить на открытом воздухе в течение 12 часов.

Время приготовления

Время приготовления толстолобика напрямую зависит от метода копчения, количества рыбы, ее свежести и размеров самих рыбин. Самый быстрый и нетрудоемкий способ — горячий. На маринование потребуется от 24 часов до 3 суток, еще сутки уйдут на просушку рыбы. Сам процесс копчения занимает не более часа.

Для холодного копчения потребуется гораздо больше времени. Засоленная рыба маринуется от двух суток, но не более восьми. Затем рыба вымачивается еще 5-6 часов. Коптится рыба в прохладном дыму от двух до четырех суток.

Сколько хранить копченого толстолобика

Толстолобика, приготовленного методом холодного копчения, в холодильнике можно держать не более 10 суток. Рыбу горячего копчения, даже в условиях невысоких температур, более трех суток держать не рекомендуется. Если готовый продукт поместить в морозильную камеру, тогда процесс хранения увеличивается до трех месяцев. Если продукт коптился вдали от дома, и нет возможности убрать рыбу в холодильник, тогда просто заверните ее в бумагу и подвести на сквозняке.

Полезные свойства толстолобика

Толстолобик любого вида копчения — это вкусная и весьма полезная рыба. Практически все любители копчений заметили его оригинальный и изысканный вкус. Однако рыба имеет не только кулинарные достоинства, она содержит большое количество полезных веществ:

• полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6;
• витамины группы В, С и Н;
• макро- и микроэлементы, йод, медь, железо, цинк, кальций, марганец и многое другое;
• объем жира напрямую зависит от массы тушки — от 3% до 16%;
• белок.

Согласно исследованиям специалистов, эту рыбу рекомендуется употреблять людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, она снижает риск развития онкологических заболеваний, при ее регулярном употреблении. Повышает защитные функции организма. Активизирует работу клеток мозга, способствует очищению сосудов, нормализует давление.

Все о костровых ямах – Старый дом

Пожарные ямы

Если вы его построите, они придут. Костровая яма – это место, куда съезжаются семьи с детьми, вооруженными для жаркого зефира, и взрослыми, желающими насладиться коктейлями и поговорить в прохладной вечерней прохладе. Удивительно, как любая вечеринка на заднем дворе когда-либо обходилась без нее. То, что начиналось как элементарное стальное кольцо, просто сдерживающее пламя, превратилось в категорию функционального дизайна, способного украсить любую наружную обстановку.

Сегодня костровые ямы бывают самых разных размеров, материалов и стилей. Выбор правильного типа зависит от того, как часто вы будете его использовать, где вы планируете его разместить, от вашего бюджета и вашего местного кодекса, который может определять размер, или от того, разрешен ли он вообще. Некоторые домовладельцы клянутся в верности потрескивающему дровам (и готовы иметь дело с дымом и пеплом, которые идут вместе с ним), в то время как другим может показаться, что легкий щелчок переключателя для мгновенного (и более контролируемого) пламени более привлекателен.Большинство стилей костровых ям выглядят как дома на углу лужайки, но при включении в патио те, которые сделаны из упавшей бетонной брусчатки или кирпичной кладки, могут лучше сочетаться с существующей каменной кладкой.

Готовы разжечь огонь? Читайте дальше, чтобы узнать, какой тип костровой ямы соответствует вашему бюджету и стилю развлечения.

Показано: конструкция этого набора с перевернутыми блоками идеально вписывается в интерьер внутреннего дворика. Комплект для костра Rumblestone Square из смеси Sierra, около 643 долларов; The Home Depot

Благодарность: Джейсон Мори, Brookwood Landscape and Stonework, Danvers, MA

Анатомия ямы для костра

Иллюстрация Эрика Ларсена

Сборка бетонных блоков для мощения – это удобный способ сделать кладку похожей на кирпичную кладку без необходимости резать камень или смешивать раствор.Блоки скрепляются строительным клеем вокруг огнестойкой подкладки, защищающей их от высоких температур.

Основные

Фото Колина Смита

Сколько? Вы можете получить 28-дюймовую стальную дровяную чашу всего за 30 долларов; большинство версий, работающих на пропане, начинаются примерно с 100 долларов. Комплекты ям для асфальтоукладчика начинаются с 400 долларов за 46-дюймовую яму для костра; каменная кладка по индивидуальному заказу примерно за 2400 долларов за яму аналогичного размера.

Сделай сам или профессионал? Чаши легкие и удобные в установке. Набор для укладки брусчатки – отличный проект для мастеров-строителей с сильной спиной. Но строительство кострища из камня или кирпича и раствора лучше доверить каменщику.

Безопасны ли они для детей? Здравый смысл подсказывает, что вы должны присматривать за малышами возле открытого огня. Держите огонь маленьким и знайте, что даже после того, как пламя погаснет, костровые ямы остаются горячими.

Содержание? Очистите металл водой с мылом, хорошо просушите и храните вдали от элементов, чтобы предотвратить ржавчину.Очистите кладку средством для чистки асфальтоукладчиков и используйте герметик для кирпичной кладки, чтобы предотвратить появление пятен. Обращайтесь с газовыми горелками как с грилем: держите горелку в чистоте и проверяйте ее каждый сезон на предмет равномерного пламени. Используйте укрытие, чтобы вода или снег не собирались.

Выберите стиль: готово

Ваш выбор костровой чаши зависит от ценового диапазона, внешнего вида, который вам нравится, и места, где вы хотите его поставить

PROS Металлические чаши прочные, легкие, часто портативные и недорогие.Пропановые горелки обычно выше, с квадратным основанием, чтобы скрыть резервуар. Менее распространены огнестойкие композиты с металлической футеровкой, имитирующие каменную кладку (от 200 долларов) или литой бетон, армированный фиброй (от 700 долларов). Ожидайте найти варианты сжигания древесины, газа и геля.

МИНУСЫ Если покрытие на стали поцарапано, чаша ржавеет. Пепел следует убирать после каждого ожога. Фибробетон – дорогой и тяжелый.

Показано: 30-дюймовая костровая яма Garden Treasures с искровым экраном, 99 долларов США; Lowe’s

Выберите стиль: наборы блоков DIY

PROS Каменная кладка – это просто: упавшие монолитные блоки землистых цветов собираются вместе без резки и подходят для существующего внутреннего дворика с брусчаткой.Бетон, не требующий особого ухода, не царапается, его легко чистить, и его можно обрабатывать для предотвращения выцветания под воздействием ультрафиолета.

Минусы Небольшой набор может включать около 70 кусков камня, что увеличивает время установки по сравнению с металлической чашей. Большинство из них предназначены для сжигания дров, поэтому вам понадобится отдельная горелка для пропана (или газа), горящий камень, чтобы спрятать его, и место, где можно спрятать резервуар (или расходы на прокладку газопровода).

Показано: Pavestone Rumblestone Набор для круглого очага размером 4614 дюймов в кафе, около 564 долларов США; Home Depot

Примечание. Этот конкретный продукт больше не продается в Home Depot.

Выберите стиль: индивидуальная кладка

PROS Дает возможность создать уникальный дизайн, адаптированный к вашему пространству. Может включать больше текстур и цветов, чем бетон или металл. Можно построить на существующем патио и использовать в доме эхо-камень. Должен прослужить столько же, сколько и дом – при условии, что он хорошо дренирует. Может быть спроектирован для сжигания дров или пропана, или газа с добавлением подземной трубы.

ПРОТИВ Эти тяжелые полупостоянные конструкции обычно не подходят для настилов.Дорого – они начинаются примерно с 2000 долларов и продолжают расти.

Показано: 46-дюймовая каменная газовая яма для костра, изготовленная по индивидуальному заказу, стоимостью 2 486 долларов США; Colorado Hearth & Home

Выберите источник тепла: дерево

Легко доступная и легко сжигаемая при правильной выдержке, древесина дает яркий оранжево-желтый огонь, потрескивая и хлопая. Густые леса, такие как гикори и дуб, производят больше всего Btus. Поскольку они могут вызвать огонь больше, чем газовая горелка, дровяные ямы обычно являются лучшим выбором для получения наибольшего количества тепла.

СЛОВО О ГОРЕНИИ ДРЕВЕСИНЫ

Для некоторых дрова пахнут так же хорошо, как и выглядят, но для других дым и твердые частицы, которые они выделяют, не только вредят здоровью. Древесный дым может вызвать приступы астмы и бронхит, и особенно опасен для людей с заболеваниями легких. Так что будьте добрыми соседями: не размещайте яму, из которой будет распространяться дым, рядом с соседними домами, и проконсультируйтесь с местным строительным отделом и пожарной службой, чтобы узнать о правилах безопасности при дровах.

Выберите источник тепла: газ

Проста в использовании и практически не требует технического обслуживания. Пожарные ямы, работающие на пропане или природном газе, обычно дают от 40 000 до 60 000 британских тепловых единиц.Как и в газовом гриле, пламя может мерцать синим, если трубы забиваются, и пламя никогда не будет таким большим, как дровяной огонь. Природный газ требует, чтобы профессионал прокладывал подземный газопровод.

Выберите источник тепла:

геля

Банки с горючим спиртовым гелем – смесью изопропилового спирта, воды, соли и связующих веществ – дают желтое пламя, которое длится до 3 часов при 3 000 БТЕ. Жидкий этанол или чистый спирт дает более жидкое оранжево-желтое пламя, для разогрева требуется около 15 минут и обеспечивает от 4000 до 5000 БТЕ и около 5 часов горения.

Показано: Гелевое топливо Real Flame , от 50 $

Знай числа

Иллюстрация Эрика Ларсена

Уберечь дом от огня – это несложно, но есть и другие зазоры, которые вам нужно знать, прежде чем зажигать костровую яму. Местные постановления вашего пожарного или строительного отдела имеют приоритет перед любыми указаниями производителей костров.Вот несколько рекомендаций.

A. Низкие стены костра, скажем, не выше 2 футов, помогают предотвратить разведение огромных дров. Ямы уровня ниже или ниже по своей природе более опасны.

B. Большинство правил пожарной безопасности предлагают держать открытый огонь на расстоянии не менее 10 футов от любых нависающих ветвей деревьев или ближайших кустов.

C. Разместите костровище на расстоянии не менее 10 футов от дома и держите рядом садовый шланг с распылителем и водой, ведро с сухим песком или огнетушитель.

D. Огонь должен находиться на расстоянии не менее 10–25 футов от границы участка; проверьте свой местный кодекс. Держите его на одинаковом расстоянии от заборов, гаражей или сараев.

Тушить лесной пожар – безопасно

Иллюстрация Эрика Ларсена

Вот три способа потушить пламя.

ВОДА Держите рядом садовый шланг с прикрепленным опрыскивателем.Заранее узнайте, выдержит ли ваша яма обливание, которое может вызвать растрескивание. Не уверен? Придерживайтесь песка.

ПЕСОК Песок тушит пламя и не создает горячий пар, как вода. Насыпьте сухой песок на угольки, распределяя их ровным слоем по ходу движения.

ОГНЕТУШИТЕЛЬ В экстренной ситуации достаньте химический огнетушитель с универсальным классом защиты (класс B или C). Большинство из них имеют радиус действия всего от 6 до 10 футов.

Время горения

Обеспечьте безопасность и комфорт, просматривая этот контрольный список перед каждым пожаром

До Если вы сжигаете дрова, избегайте ветреной погоды – кто-то всегда будет уклоняться от лица, полного дыма.Проверьте ножки металлических чаш на предмет ржавчины и устойчивости. Дрова должны быть короче трех четвертей диаметра очага огня; сжигайте только сухую, хорошо выдержанную древесину. Есть газовая горелка? Убедитесь, что все вентиляционные отверстия свободны. Легкие гелевые канистры с длинными спичками или зажигалка для гриля. Составьте план, как потушить огонь перед тем, как загореться.

Во время Хорошее практическое правило: держите верхнюю часть пламени примерно на уровне стен костровой ямы и держите под рукой искровой экран. Держите детей и домашних животных на безопасном расстоянии от огня.

После Погасить пламя или выключить газ. Позже удалите древесную золу в металлическое ведро с крышкой. Когда костровище полностью остынет, защитите его от непогоды крышкой.

Раствор для ожогов

Большинство металлических очагов огня окрашены в черный цвет, чтобы предотвратить обесцвечивание. Но после многих лет использования покрытие может поблекнуть, особенно если вы обжигаете дрова. Подкрасьте отделку и закройте пятна ржавчины – или покройте внутреннюю часть ямы для костра равномерным черным покрытием – аэрозольной краской, рассчитанной на температуру до 1200 ° F.

Показано: Krylon High Heat Max, 9 долларов США; Крылон

Защити свою колоду

Противопожарный экран может содержать случайные искры и угли на деревянном настиле, но композитный настил также должен быть защищен от чаши. Металлическая яма для костра может достигать температуры до 800 ° F, выталкивая от 200 ° до 400 ° лучистого тепла на настил; пластмассы размягчаются при 176 ° и плавятся при температуре от 250 ° до 350 °. Тепловой барьер может предотвратить деформацию композитов при высоких температурах.DeckProtect (на рисунке) представляет собой алюминиевый поддон с перфорацией для дренажа, который содержит огнестойкую изоляцию из базальтового каменного волокна. Выберите размер, равный окружности костра, чтобы он поместился между ножками или, что еще лучше, чтобы все четыре ножки были на коврике.

От 110 долларов США; Защита палубы

Улучшения Огненной Ямы: Покер

Эти надстройки помогут вам получить максимальную отдачу от дровяного огня – безопасно.

Более длинная, чем большинство каминных кочергов, 4-футовая модель, сделанная из стали квадратного сечения ½ дюйма, обеспечивает больший радиус действия, но при этом весит всего 4 фунта.

40 долларов США; Коттедж Плейс Студия

Улучшения костровой ямы: гриль-тренога

Выйдите за рамки s’mores и установите этот штатив над дровяной ямой шириной до 34 дюймов. Решетка 22 дюйма вмещает до 20 фунтов гамбургеров и собак.

65 долларов США; Serenity Здоровье и домашний декор

Улучшения пожарной ямы: навесная искровая завеса

Сдвиньте половину купола, чтобы добавить бревна или переставить их, затем закройте, чтобы не было разлетающихся искр.

От 35 долларов за 24-дюймовый экран; Wayfair

Улучшения пожарной ямы: Огненный купол

Накройте и защитите газовую горелку на огневом столе или потушите угасающие угли небольшого дровяного костра этим чехлом ручной работы.

От 344 долларов за штуку шириной 20 дюймов; WoodlandDirect

Fabulous Prefab: Чаша

Производители улучшили стиль готовых моделей, продаваемых в домашних магазинах и в Интернете.

В этой массивной чаше из натертой маслом бронзы, глубиной почти в фут, вмещает много дерева, а в ее дне встроено вентиляционное отверстие, чтобы втягивать свежий воздух для горения, поэтому огонь горит сильнее.

Endless Summer, 149 долларов; Lowe’s

Fabulous Prefab: Стол

В основании спрятан стандартный баллон с пропаном, который питает горелку, которая загорается при повороте ручки. Крышка закрывает горелку и камни для разжигания для полного эффекта стола.

Pleasant Hearth Rio, 418 долларов; The Home Depot

Fabulous Prefab: Глобус

Ночью пламя на дне стального шара будет выглядеть так, как будто оно парит над землей. Сетка на 360 градусов пропускает воздух, защищая гостей от плавающего пепла.

Ball O ’Fire, 234 доллара США; Landmann США

Идеи дизайна: Rock On

Фото Тома Хесселя

От деревенских колец валунов до железобетонных чаш – костровые ямы бывают самых разных материалов и стилей.

Газовая горелка может превратить почти любой каменный колодец в очаг для костра – как это сделанное на заказ кольцо из валунов. Черное огненное стекло закрывает горелку, добавляя драматизма пламени.

Цена за проект; Джеффри Гордон Смит, Landscape Architecture Inc.

Идеи дизайна: стиль «сделай сам»

При сборке этих 40-фунтовых бетонных блоков образуется костровище шириной почти 4 фута. Шероховатая поверхность бетона и его цвет напоминают камень ручной огранки.

Комплект бетонных колец для костров Nantucket Pavers, 442 доллара США; The Home Depot

Идеи дизайна: Застольный разговор

Сконфигурированный как журнальный столик, костровище выполняет двойную функцию. Работая на пропане (или природном газе), он запускается одним щелчком переключателя и предлагает широкий периметр плитки для хранения напитков, пока пламя мерцает за декоративным стальным барьером.

Аналогично изображенному: От 2381 $; WoodlandDirect

Идеи дизайна: выдолбленные

Внутренний дворик из синего камня неправильной формы перекликается с формой этой нестандартной ямы: массивный гранитный валун, просверленный для создания неглубокой чаши для горящей породы и горелки – газ подается снизу.

Цена за проект; Компании Шумахера Мастера ландшафта

Идеи дизайна: Чаша из литого камня

Элегантная форма этой бетонной чаши подходит для различных помещений на открытом воздухе. Он находится над газовой трубой или через шланг подключается к баллону с пропаном.

2 849 долл. США; Камень Эльдорадо

Идеи дизайна: блок за блоком

Простые стыковые соединения позволяют крутым граням этих гранитных блоков бросать вызов.Их цвета повторяют цвета патио и подпорной стены, изготовленной по индивидуальному заказу.

Примерно от 3000 долларов США; Carroll Associates

Медный мангал | Медная кулинария Рондо

×

Требуется подтверждение аккаунта. Пожалуйста, проверьте свою электронную почту на наличие ссылки для подтверждения.

Имя обязательно!

Требуется фамилия!

Имя недействительно!

Фамилия недействительна!

Это не адрес электронной почты!

Требуется адрес электронной почты!

Этот адрес электронной почты уже зарегистрирован!

Требуется пароль!

Введите действующий пароль!

Пожалуйста, введите 6 или более символов!

Пожалуйста, введите 16 или меньше символов!

Пароли не совпадают!

Условия обязательны!

Неправильный адрес электронной почты или пароль!

Если вы профессиональный повар или любите готовить дома, мангал станет отличным дополнением к вашим кухонным принадлежностям.Жаровни, также известные как рондо, представляют собой неглубокие сковороды, напоминающие кастрюлю для бульона, и их можно использовать для приготовления мяса и овощей

• Обычная цена: 484,00 долл. США

  Специальная цена $ 375,00

• Обычная цена: 294 доллара.95

  Специальная цена 0,00 руб.

Как выбрать лучшую бутылку для воды – Здоровый человек

Крышка с завинчивающейся крышкой

Очевидно, что с завинчивающейся крышкой вам придется открывать бутылку каждый раз, когда вы пьете. Вам понадобится бутылка с прочной крышкой и ручкой, чтобы она не вылетела из окна.

Крышки с завинчивающейся крышкой чаще всего используются для бутылок с широким горлышком, поэтому вы можете легко глотнуть воду из бутылки, если хотите пить, или пролить воду на голову, если вам слишком жарко.

Если возможно, выбирайте бутылку с относительно большими выступами на винтах, чтобы грязь и грязь не попадали в канавки.

Некоторые завинчивающиеся крышки, такие как завинчивающаяся крышка Healthy Human, имеют особую внутреннюю конструкцию, которая предотвращает прикосновение пластика к любой части жидкости, которую вы пьете. Для людей, которых беспокоит попадание химикатов пластика в свои напитки, это мудрое решение.

Если вы беспокоитесь о том, что каждый раз, когда вы пьете, забрызгаетесь водой, вы можете предпочесть спортивную крышку.

Спортивная шапочка с насадкой

Чаще всего встречаются на пластиковых бутылках из мягкого гибкого материала. Вы можете вытащить их зубами, а затем брызнуть или закапать воду в рот, подняв дно бутылки вверх. Насадка по существу используется как короткая толстая соломка. Иногда вам придется прикусить конец насадки, чтобы вода вышла.

Одним из преимуществ этого типа крышки является то, что она предотвращает попадание воды на лицо.Это также исключает вероятность разливов, если форсунка имеет собственный автоматический запорный клапан. Что касается недостатков, вода не обязательно выходит быстро. Насадка также позволяет легко образовывать грязь или задерживать запах или вкус ароматизированных напитков. По сути, они являются рассадником микробов из вашей слюны, поэтому постарайтесь не делиться своей бутылкой с водой с друзьями.

Спортивная кепка с носиком

Доступны различные варианты, которые включают какой-либо механизм переворачивания и небольшой носик или отверстие в виде соломинки.Иногда поднимается сама короткая трубочка, а иногда крышка над маленьким носиком поднимается. Для переворота вам может потребоваться поднять носик, чтобы выпить из него, или нажать кнопку, чтобы он появился.

В отличие от насадки, этот тип имеет меньше укромных уголков и трещин, где может скапливаться грязь. Любой, кто случайно уронил бутылку с насадкой в ​​песок, знает, что песок может надолго застрять между резиновыми складками.

Крышка Flip N Sip Lid

Healthy Human’s проста в уходе.Крышка открывается одним нажатием кнопки, а носик достаточно широкий, чтобы можно было вставить палец, поэтому вы можете очистить его небольшой тонкой тканью. Сам носик по-прежнему предотвращает разбрызгивание, что, в конце концов, является предметом спортивной крышки.

Материалы крышки

Иногда встречаются металлические крышки из нержавеющей стали, но наиболее распространенным материалом для крышек бутылок с водой является пластик. Вот почему вы должны быть уверены, что ваша бутылка для воды поставляется с крышкой, не содержащей бисфенола А.

Типы ручек для бутылок с водой

На большинстве бутылок с водой ручки прикреплены к крышке. Причина в том, что крышка является той важной съемной частью, которую вы не захотите упускать из виду. Думайте об этом как об объективе камеры в вашей бутылке. Если вы потеряете эту крышку, вы будете очень разочарованы.

Еще одна приятная вещь в наличии ручки – это то, что вы можете свесить бутылку с пальцев, если вам не хочется держать ее в руках.

Без ручки

Бутылки с крышками без ручки обычно имеют минималистичный вид. Однако, убирая ручку крышки, вы теряете важную часть функционального дизайна бутылок. Вы никогда не захотите потерять крышку бутылки, поэтому, если вы выберете бутылку с крышкой без ручки, делайте это на свой страх и риск.

Гибкая ручка

Гибкие ручки мягкие на ощупь.Однако со временем они могут перестать работать. Это также означает, что вам придется держаться за саму крышку, чтобы крышка с завинчивающейся крышкой открывала бутылку, что может быть непросто, если вы закрутите ее слишком сильно.

Жесткая ручка

Жесткая ручка делает бутылку еще более прочной и долговечной. Благодаря жесткой ручке вы можете легко прикрепить бутылку к рюкзаку, не беспокоясь о том, что ручка сломается. По этим причинам у всех бутылочек Healthy Human есть жесткие ручки.

Кроме того, в случае с завинчивающейся крышкой Healthy Human фирма помогает вам использовать силу крышки для откручивания бутылки. Вы можете легко вставить три пальца в кольцо жесткой ручки, и оно немного смещено по центру, поэтому открыть застрявшую крышку становится легче.

Пожары на открытом воздухе – правила и разрешения

Пожарный тип	Описание	Условия, которые необходимо соблюдать, если тип пожара разрешен	Ограниченный сезон	Запрещенный сезон
Газовые приборы	Промышленные газовые приборы, такие как барбекю, уличные камины и уличные газовые обогреватели.		Штатный пожарный тип	Штатный пожарный тип
Барбекю или грили на древесном угле	Принадлежности для барбекю или грили, в которых в качестве топлива используются брикеты из древесного угля или натуральный кусковой уголь.	Не использовать на балконе, террасе, под навесом крыши или в других закрытых помещениях.	Штатный пожарный тип	Штатный пожарный тип
Печь для пиццы на дровах	Эти печи, также известные как дровяные печи, используют древесное топливо для приготовления пищи.	Не зажигайте огонь ближе трех метров от любой части здания, живой изгороди, укрытия или любого другого горючего материала. На случай, если ваш пожар выйдет из-под контроля, у вас должен быть подходящий способ потушить его в пределах пяти метров от химинеи или печи для пиццы, например водяной шланг, механический экскаватор или распылитель воды.	Штатный пожарный тип	Штатный пожарный тип
Chiminea	Отдельно стоящий камин с фронтальной загрузкой или печь с выпуклым корпусом, обычно с вертикальным дымоотводом или дымоходом.		Штатный пожарный тип	Штатный пожарный тип
Культурные пожары	Включая ханги, уму, браай и лово.	Площадь возгорания должна быть менее двух квадратных метров. Не зажигайте огонь ближе трех метров от любой части здания, живой изгороди, укрытия или любого другого горючего материала. На случай, если ваш пожар выйдет из-под контроля, у вас должен быть подходящий способ потушить его в пределах пяти метров от вашего культурного пожара, например водяной шланг, механический экскаватор или распылитель воды. Узнайте больше о безопасном использовании культурных костров.	Штатный пожарный тип	Штатный пожарный тип
Жаровни	Емкость для горячих углей – обычно вертикально стоящая или подвесная металлическая миска или ящик.	Площадь возгорания должна быть менее 0,5 квадратных метров. Не зажигайте огонь ближе трех метров от любой части здания, живой изгороди, укрытия или любого другого горючего материала. На случай, если ваш пожар выйдет из-под контроля, у вас должен быть подходящий способ потушить его в пределах пяти метров от жаровни или костровой ямы / чаши, например водяной шланг, механический экскаватор или распылитель воды.	Штатный пожарный тип	Запрещенный вид пожара *
Костровые ямы / чаши	Яма, вырытая в земле из камня, кирпича или металла, или чаша на вертикальной подставке.		Штатный пожарный тип	Запрещенный вид пожара *
Мусоросжигательный завод с открытым барабаном и инсинераторы промышленного производства	Бочка или контейнер с сеткой или сплошной крышкой, предназначенные для предотвращения утечки горячего пепла или огня и предназначенные исключительно для сжигания.	Не зажигайте огонь ближе пяти метров от любой части здания, живой изгороди, укрытия или любого другого горючего материала. На случай, если ваш пожар выйдет из-под контроля, у вас должен быть подходящий способ его тушения в пределах пяти метров от мусоросжигателя, например водяной шланг, механический экскаватор или распылитель воды.	Штатный пожарный тип	Запрещенный вид пожара *
Костры	Пожар (менее 0.5 м в диаметре на 0,5 м в высоту) в кемпинге, обеспечивающем свет и тепло, а также тепло для приготовления пищи.	Вы должны соблюдать условия вашего разрешения, выданного Fire and Emergency New Zealand. Узнайте больше о безопасном использовании костра.	Требуется разрешение	Запрещенный вид пожара *
Костры	Большой, но контролируемый пожар на открытом воздухе, используемый либо для неформальной утилизации сжигаемых отходов, либо как часть празднования.	Вы должны соблюдать условия вашего разрешения, выданного Fire and Emergency New Zealand. Узнайте о безопасном использовании костра.	Требуется разрешение	Запрещенный вид пожара *
Горящие сваи	Сжигание срезанной и сложенной растительности, включая ветви / сваи садоводства, ямы для отходов или кучи для расчистки земли.	Вы должны соответствовать условиям вашего разрешения, выданного Fire and Emergency New Zealand. Узнайте больше о безопасных ожогах при расчистке земли.	Требуется разрешение	Запрещенный вид пожара *
Пожнивные остатки / стерневые ожоги	Поджиг соломы или пожнивных остатков, оставшихся после уборки пшеницы и других зерновых культур.	Вы должны соблюдать условия вашего разрешения, выданного Fire and Emergency New Zealand. Узнайте больше о безопасном использовании растительных остатков и стерни.	Требуется разрешение	Запрещенный вид пожара *
Радиовещательные ожоги при расчистке земель	Обычно применяется на большей части или на всей территории в пределах четко определенных границ для удаления травы, кустарника или вырубки леса.	Вы должны соблюдать условия вашего разрешения, выданного Fire and Emergency New Zealand. Узнайте больше о безопасных ожогах при расчистке земли.	Требуется разрешение	Запрещенный вид пожара *
Валки	Сжигание растительности, расположенной длинными узкими рядами в результате вырубки леса или кустарника.	Вы должны соблюдать условия вашего разрешения, выданного Fire and Emergency New Zealand. Узнайте больше о безопасных ожогах при расчистке земли.	Требуется разрешение	Запрещенный вид пожара *
Другое	Пожары, не учитываемые другими типами пожаров, такие как пожары биобезопасности и запланированные пожары строений.	Вы должны соблюдать условия вашего разрешения, выданного Fire and Emergency New Zealand.	Требуется разрешение	Запрещенный вид пожара *

Лучшие костровые ямы 2021: для вечерних развлечений в вашем саду

Лучшая кострище 2021 года принесет тепло вашим летним вечерам.Ищете ли вы дровяной костер для очарования классического костра или удобный и безопасный для патио газовый костер, наша десятка лучших поможет вам.

В нашем гиде представлены 10 лучших предложений от Crocus, MADE.com, Barker & Stonehouse, Amazon и Not On The High Street. Есть несколько доступных костровых ям стоимостью менее 50 фунтов стерлингов, а также несколько вариантов газового сжигания премиум-класса, которые могут стать особенностью в любом саду.

Костровые ямы, по сути, работают как лучшие обогреватели для патио в природе, предлагая ностальгическое потрескивание костра, а также тепло и свет, необходимые для продления вечера в саду.Если вы имеете дело с небольшим пространством, возможно, стоит взглянуть на наш путеводитель по лучшим химинеям. Тем не менее, чтобы найти лучшие места для костра, продолжайте прокручивать нашу десятку лучших вариантов, работающих на газе и дровах.

Лучшие костровые ямы 2021

(Изображение предоставлено: Сделано)

1. Яма для костра с низким содержанием металла Josper

Лучшая костровая яма: гладкий стиль со съемной чашей для легкого обслуживания

Технические характеристики

Материал : Металл

Размер: H87xDia.87см

Стиль: Открытый резервуар

Топливо: Дерево

Причины для покупки

+ Щедрые пропорции приносят много тепла + Стильный дизайн со съемной чашей для легкой очистки

Причины, которых следует избегать

-Не оставлять открытую чашу unattended

Яма для костра, спроектированная студией Made, имеет очень современный вид, который должен подходить к гладким внешним пространствам. Матовый черный цвет прочного металла означает, что он впишется в любой интерьер. Чаша стоит на стильном крестообразном основании, но не прикреплена к нему, поэтому ее легко поднять и утилизировать, когда она остынет.

(Изображение предоставлено: Waitrose Garden)

2. Nest Iron Fire Pit Bowl

Лучшая маленькая костровая яма: эта скромная кострище сделана из поразительной конструкции в виде веток

Технические характеристики

Материал: нержавеющая сталь сталь

Размер: h47xDia.65см

Стиль: Чаша

Топливо: Дрова

Причины купить

+ Шикарный фактурный вид + Внутренняя чаша снимается для чистки + Компактная низкорасположенная конструкция

Причины, которых следует избегать

-Не самая прочная

Чаша для костра Nest Iron от Waitrose Garden достаточно мала, чтобы ее можно было легко хранить, и имеет конструкцию в виде кованых прутьев, которая приподнимает чашу для безопасности.Чаша снимается, что упрощает очистку.

Эта опция также является одной из лучших бюджетных ям для костра, и на нее распространяется пятилетняя гарантия.

(Изображение предоставлено Garden Trading)

3. Пожарная яма Lyneham

Лучшая костровище с прочной подставкой: гладкий и современный дизайн

Технические характеристики

Материал: сталь и глина из фибры

Размер: h48 x W55 x D55cm

Стиль: Современный

Топливо: Дерево

Причины для покупки

+ Поставляется из двух простых частей + Ножки поставляются со стопорами для защиты пола + Сетка защищает вас, но отображает огонь

Причины избегайте

– Довольно маленький вариант

Яма для костра Lyneham – лучший выбор для небольших садовых идей и патио благодаря прочной глиняной основе из волокон.Яма состоит из двух частей, поэтому сборка чрезвычайно проста, а современный дизайн разработан, чтобы со временем ржаветь.

Рекомендуется накрывать эту яму для костра, когда она не используется, но она морозостойкая и (конечно) термостойкая, поэтому долговечность не должна быть проблемой.

(Изображение предоставлено: MADE)

4. MADE Ivy Line Outdoor Fire Pit

Лучшая жаровня для костра: эта железная жаровня большого размера для большинства садов

Технические характеристики

Материал: Железо

Размер : 33 х 73 х 78.5 см

Стиль: Открытая чаша

Топливо: Дерево

Причины для покупки

+ С возрастом становится лучше + Простота сборки + Подходит для большинства садов + Низкая конструкция идеально подходит для сидения около

Причины, которых следует избегать

– Не самый большой

С классическими ручками и формой чаши, которые можно ожидать от чаши Kadai, уличная пожарная яма MADE Ivy Line отдает дань традициям. Он бывает черного или ржавого цвета и гарантированно станет прекрасным украшением для вечеринок на свежем воздухе или вечеров в саду.Это вариант среднего размера для тех, кто хочет разжечь огонь, но не занимает слишком много места в доме.

Нам нравится стиль этой костровой ямы. Отделка придаст ему матовый вид, сдержанный и простой. С возрастом железо станет только лучше.

(Изображение предоставлено Graham & Greene)

5. Woodland Fire Bowl

Лучший дизайн: садовое искусство, которое также предлагает много тепла

Технические характеристики

Материал: Сталь

Размер: H66xDia.58см

Стиль: Глобус

Топливо: Дерево

Причины для покупки

+ Произведение искусства, даже если оно не используется + Форма шара означает, что огонь более сдержан

Причины, по которым следует избегать

-A более дорогой вариант

Праздник природы, мерцающие огни создают завораживающее зрелище в самом сердце очаровательной лесной местности. Изготовленная из стали огненная чаша медного цвета – впечатляющий аксессуар для семейных обедов на открытом воздухе или больших собраний. Со временем он постареет, чтобы покрыться ржавой патиной.

(Изображение предоставлено The Forest & Co)

6. Пожарная яма Forest & Co Steel

Лучший дизайн для больших собраний: достаточно большой, чтобы согреть всю группу

Технические характеристики

Материал: Сталь

Размер: h47 x W75 x D75cm

Стиль: чаша

Топливо: дерево

Причины для покупки

+ Впечатляюще большой размер + Стильный внешний вид, улучшающийся с возрастом + Доступны три размера

Причины, по которым следует избегать

-Open стиль означает, что ее нельзя оставлять без присмотра.

Большая и эффектная, эта костровая яма станет прекрасным украшением любого садового вечера.В яме для костра может поместиться много поленьев, поэтому тепло будет распространяться по широкой площади, а наклонные стороны надежно удерживают все в центре. И с возрастом он будет только улучшаться, поскольку поверхность со временем окисляется и приобретает теплый ржавый оттенок.

(Изображение предоставлено Femor)

7. Femore Fire Bowl

Лучшая костровая чаша для приготовления пищи: упакуйте ее и возьмите в поход, чтобы готовить и согревать

Технические характеристики

Материал: Металл

Размер : 56.6 x 56,6 x 15,5 см

Стиль: Чаша с крышкой

Топливо: дерево

Причины для покупки

+ Двойное использование как костровище, так и барбекю + Полезная крышка для удержания пламени + Портативный и складной

Причины для избегайте

-У вас, вероятно, не было бы этой модели в качестве постоянного элемента в вашем саду

Хотите иметь возможность упаковать свою костровую яму и взять ее с собой в лагерь? Эта миска Femore Fire Bowl портативна, поэтому вы можете брать ее с собой в поездки.Его также можно использовать как барбекю, так что вы тоже можете приготовить на нем свой ужин. Это действительно легкий и простой в использовании, вы просто сложите его, когда закончите.

(Изображение предоставлено: Баркер и Стоунхаус)

8. Садовая костровая яма Hestia

Лучшая газовая костровая яма: настоящая деталь с легким зажиганием

Технические характеристики

Материал: алюминий и стекло

Размер: Ш68 x Г68 x В67см

Стиль: Газовый костер

Топливо: Газ

Причины для покупки

+ Предоставляет место для хранения газового баллона + Съемное стекло защищает, но все же отображает пламя + Просто включает

Причины, по которым следует избегать

-Требуется самостоятельная сборка

Лучшая газовая яма для разведения огня поступает от Barker and Stonehouse, чья Hestia Garden Fire Pit имеет толстый внешний выступ, который можно использовать в качестве стола, когда он не используется.Стеклянные экраны съемные, и есть удобная дверца, открывающая место для хранения газовых баллонов под пожарной ямой.

Если вам нужен газовый костер для развлечений, вам понравится, как легко его включить. Сбоку есть простой переключатель, который можно отрегулировать в зависимости от вашего желаемого внешнего вида, что делает его очень простым в обслуживании.

(Изображение предоставлено Made.com)

9. MADE Fumega Metal Bowl Fire Pit

Лучший современный дизайн: эта большая костровище действительно приносит тепло

Технические характеристики

Материал: Сталь

Размер: В51xШ68xГ68см

Стиль: Чаша

Топливо: Дерево

Причины для покупки

+ Наклонный дизайн + Простой и эффектный + Легко монтируется

Причины, по которым следует избегать

-Ржавчина со временем будет rain

Яма для костра с металлической чашей Fumega от MADE имеет матово-черный стальной дизайн и эффектную наклонную чашу.Он стоит на подставке и имеет высоту 51 см. Эта костровая яма имеет отличный внешний вид, а также безопасна из-за размеров твердой чаши, которая будет удерживать дрова во время горения. Вы можете оставить костровую яму Fumega Metal Bowl Fire Pit на открытом воздухе, но оставьте ее там, когда идет дождь.

Асимметричный дизайн направит все тепло и тепло на вас, что отлично подходит для небольших собраний, но не идеально для сидения у костра.

(Изображение предоставлено Notonthehighstreet)

10.Тройная стальная каминная яма для отдыха в саду

Лучшее для путешествий: разберите эту костровую яму, чтобы упростить сборку на ходу

Технические характеристики

Материалы: сталь с отделкой под бронзу

Размер: h40xW50xD56cm

Стиль: квадрат

Топливо: Древесные брикеты

Причины для покупки

+ Поставляется из трех частей + Имеет адаптируемую решетку для приготовления пищи + Три варианта размера

Причины, которых следует избегать

-Требуется сборка

Эта стальная чаша для костра состоит из трех отдельных частей, которые просто соединяются вместе чтобы сформировать яму в стиле космической эры, которую легко взять с собой в дорогу.Он поставляется в трех вариантах размера и имеет дополнительную решетку для приготовления пищи, которую можно регулировать по высоте для приготовления на костре и многого другого.

Как пользоваться лучшими очагами для костра

Уход за очагом для костра

Большинство больших металлических очагов огня, когда они не используются, можно оставить снаружи. Лучше всего поставить их на бок, прислонившись к стене в защищенном месте, чтобы вода и мусор не собирались на дне. Как вариант, купите для него специальный чехол. Со временем металл может ржаветь естественным образом, образуя окисленное покрытие, которое защитит чашу и улучшит ее внешний вид.Структурная целостность не должна быть нарушена.

Обдумайте внешний вид

Лучшие костровые ямы могут быть фантастическим фокусом для развлечения, но знать, как спроектировать пространство вокруг них, может быть сложно. Взгляните на некоторые идеи костровых ям для вдохновения и помните, когда вы покупаете, чтобы вы могли выбрать что-то с правильным внешним видом и размерами.

Использование костровой чаши

Поставьте на ровную и устойчивую поверхность. Если вы используете террасу во внутреннем дворике, положите другую защитную плиту из камня или бетона толщиной не менее 5 см, чтобы ваша терраса не пострадала от жары.Всегда используйте рекомендованное топливо, например дрова. Не бросайте пластик, который плавится и может выделять дым.

Безопасность пожарных ям

Размещайте костровые ямы и жаровни вдали от дома или горючих материалов. Не подпускайте детей и домашних животных, пока он горит или еще горячий, не оставляйте его без присмотра и не пытайтесь переместить. Дайте огню утихнуть и погаснуть естественным образом. Не лейте холодную воду, так как это может повредить его структуру.

Уход за очагом для костра

После использования дайте огню остыть, прежде чем выливать золу.Покройте поверхности кулинарным маслом, чтобы сохранить его, и при необходимости повторно нанесите подходящую термостойкую краску.

Хотите попробовать построить костровище с нуля? Перейдите к нашему руководству о том, как построить костровище, чтобы получить все советы, которые вам понадобятся для начала работы, или ознакомьтесь с нашими идеями для костра своими руками.

Обзор лучших предложений на сегодня

Этапы подготовки угольного гриля: зажигание, тушение и очистка

Угольный гриль – классический и самый популярный вид жаровни.Хотя рынок предлагает нам более простые и чистые газовые грили, которые подойдут даже новичкам (например, Weber Q series BBQ ), ничто не может сравниться с оригинальным дымным вкусом, обеспечиваемым только древесным углем. Продукты приобретают золотисто-коричневую корочку снаружи, а внутри остаются сочными.

Кроме того, такие грили многофункциональны. У нас есть угли внизу, крышка вверху и решетка между ними для приготовления по принципу быстрого и быстрого приготовления, то есть с сильным нагревом и минимумом времени.Но если снять крышку, то получится мангал или мангал.

Тем не менее, несмотря на простоту применения, угольный гриль требует правильной установки и подготовки для получения вкусного результата. Если вы будете следовать нескольким правилам, ваша кулинарная сессия пройдет безопасно и успешно. Что это за правила и какие этапы нам нужно пройти? Давайте узнаем это вместе!

Зажигание

После того, как вы собрали гриль, пора засыпать его дровами или древесным углем и начать предварительный нагрев.Древесный уголь может лежать на специальной решетке для угля / в камере или просто на дне чаши. Как бы то ни было, розжиг в угольных мангалах обычно осуществляется вручную. Вот необходимые шаги:

• Снимите или откиньте крышку и выньте решетку для готовки. Если вы уже готовили раньше, снимите решетку с углем, чтобы вытряхнуть с гриля золу, оставшуюся от предыдущего приготовления.
• Установите на место решетку для угля и откройте все вентиляционные отверстия, чтобы обеспечить приток воздуха и доступ кислорода.
• Сложите угольные патроны или брикеты в центре решетки в виде пирамиды. Если ваш гриль оснащен внешним стартером, зарядите его древесным углем.
• Обрызгайте уголь в гриле или стартере жидкостью для зажигалок, пока видимые поверхности не станут влажными и не станут блестящими. Кстати, многие производители рекомендуют использовать более безопасные и экологичные способы розжига. Вместо специальной жидкости для воспламенения можно использовать бумагу или тонкую древесную стружку, размещенную в центре пирамиды.
• Зажгите уголь длинной спичкой или специальной зажигалкой.Берегите руки – после обработки жидкостью уголь мгновенно вспыхнет.
• Подождите, пока весь древесный уголь в гриле не сгорит до красного цвета и не превратится в пепел.
• Уголь должен лежать ровно, без пустот. Угольная подушка должна быть на 10 см больше, чем блюдо, которое вы собираетесь готовить. Если угля недостаточно, добавьте его.
• Помните, что продукты на гриле готовятся на прямом огне до образования корочки, после чего угли нужно стряхнуть от центра к краям, поэтому не пытайтесь заполнить решетку целиком.
• Когда древесный уголь или брикеты светятся ровным красным светом, закройте крышку. Мы рекомендуем предварительно разогреть гриль в течение 10-15 минут для лучшего и быстрого приготовления. Через 15 минут гриль будет готов.

Пожаротушение

Когда вы закончите свои восхитительные эксперименты, уголь должен быть полностью потушен. Эта процедура необходима, чтобы избежать случайного возгорания, возгорания и продлить срок службы гриля.

Лучший способ потушить угольный гриль – дать ему погаснуть самостоятельно, но под вашим контролем.Для этого вам необходимо:

• Закройте крышку и все вентиляционные отверстия. Таким образом, основной источник горения , поток кислорода, будет вырезан из древесного угля. И он начнет гаснуть.
• Гриль будет оставаться горячим, пока горят угли, и полностью погаснет в течение 30-40 минут.
• Если вам нужно быстрее охладить гриль, подождите, пока уголь полностью погаснет, откройте вентиляционные отверстия и снимите крышку.

Пожалуйста! Не заливайте горящий уголь водой.Это приведет к повреждению гриля и значительно усложнит уборку.

Очистка

Настоятельно рекомендуется удалять золу и остатки древесного угля после каждого приготовления или, по крайней мере, после каждого второго приготовления. Это уменьшит вероятность коррозии, позволит воздуху течь во время приготовления и улучшит характеристики гриля.

• Подождите, пока гриль остынет. Снимите решетку для готовки и потрите ее жесткой щеткой. Обратите внимание, что очистка будет проходить быстрее и легче, если решетки будут теплыми (но не раскаленными!).Проверьте, подходит ли вам их температура, и приступайте к уборке.
• Осторожно снимите решетку для угля.
• Очистите металлической щеткой, чтобы удалить нагар. . Лучше иметь отдельные щетки для решеток и других частей гриля, контактирующих с древесным углем.
• Удалите золу из чаши. Если у вашего гриля есть специальный зольный ящик, процесс пойдет проще.
• Очистите внутреннюю часть чаши щеткой.
• Также не забудьте протереть крышку изнутри.
• Установите все части гриля на место, закройте крышку, дайте устройству полностью остыть и накройте его.

Маленькие подсказки

А вот несколько советов от опытных пользователей и производителей угольных грилей, которые помогут вам упростить использование и обслуживание:

• Угольные брикеты дают больше и ровнее тепла, чем обычный древесный уголь. Но в своем производстве они используют добавки, связующие и горючие элементы. Поэтому выбирайте угольные брикеты только проверенных производителей и известных брендов, чтобы избежать неприятных сюрпризов.
• Как мы уже говорили, для разжигания гриля лучше и полезнее использовать бумагу или тонкую древесную стружку – никаких токсичных испарений для еды и неожиданного пожара.
• Вентиляционные отверстия могут забиваться золой, поэтому время от времени проверяйте их и просто закрывайте и открывайте их, чтобы удалить излишки отложений.
• Пользователи рекомендуют протирать крышку и чашу-гриль бумажными салфетками, чтобы минимизировать накопление нагара.
• При использовании гриля учитывайте погодные условия, такие как дождь, снег, влажность и температуру.Все эти факторы могут вызвать коррозию. Чтобы этого не произошло, ополосните внешнюю поверхность гриля теплой мыльной водой, снова промойте чистой водой и дайте ей высохнуть.
• Если наружная температура низкая, вам нужно будет добавлять древесный уголь в гриль в два раза чаще. Пожалуйста, имейте это в виду и держите под рукой топливо и клещи.
• Не используйте абразивные чистящие средства и сильнодействующие моющие средства для чистки гриля. Это может привести к повреждению крышки как внутри, так и снаружи.

Заключение

Как видите, в угольных грилях нет ничего сверхтвердого.Все, что вам нужно, это выполнить следующие действия, рекомендованные производителями. Кроме того, всегда проверяйте руководство пользователя заранее. Итак, наслаждайтесь грилем и едой!

11 лучших идей для костра на открытом воздухе, которые можно сделать своими руками или купить

Лиза Ромерейн

Когда наступает теплая погода, все, о чем можно думать, – это вечера на свежем воздухе, множество барбекю и, конечно же, еще чего-нибудь. Чтобы объединить открытое пространство на сезон, выберите стильную костровище, которую вы можете сделать своими руками или купить прямо в Интернете.

Прежде чем принять решение, просмотрите некоторые из наших любимых идей костровища, от мисок до элегантных столов. Вы обязательно найдете место для костра, которое подойдет к вашей эстетике и планировке открытой территории. Независимо от того, что вы выберете, некоторые особенности, о которых следует подумать, включают: качество, простоту использования и безопасность (особенно если у вас есть маленькие дети). Убедитесь, что костровище имеет теплое, но управляемое пламя и минимальную дымность.

Реклама – продолжить чтение ниже

1 Каменная яма

Яма для костра, сделанная из простых полевых камней, служит прекрасным контрапунктом для смелых красных стульев в стиле Адирондак.

2 Компактная кострище

Небольшая кострище – это все, что нужно, чтобы добавить очарования открытому пространству.

3 Камни в изобилии

Сложите изогнутую брусчатку, чтобы придать патио нотку деревенского стиля.

4 Поразительная решетка

Благодаря этой решетчатой ​​конструкции, вырезанной лазером, будет отображаться больше пламени (и генерироваться воздушный поток).

5 Большие камни

Изящная каменная костровая яма гарантирует, что пара палаток останется центром этого уединения на свежем воздухе.

6 Металлическая яма для костра

Любите традиционный вид? Рассмотрим металлический дизайн с минимальными декоративными акцентами.

7 Решетчатый вид

Решетка с вырезом делает эту яму для костра на открытом воздухе незаменимой.

8 Металлическое основание

Изящные металлические ножки добавляют визуальной привлекательности этой прямоугольной костровой яме.

9 Наземный дизайн

Каменная костровище в земле придает изысканный вид.

10 Pop of Black

Осветите свой задний двор гладкой чашей для костра с каменным основанием и эффектным черным верхом.

11 Изогнутая чаша

Изогнутая чаша для костра выделяется рядом с большим бассейном.

Кэролайн Пикард Редактор здоровья Кэролайн – редактор по вопросам здоровья на сайте GoodHousekeeping.com, освещающий новости о питании, фитнесе, благополучии и другие новости об образе жизни. Моник Валерис Старший домашний редактор, Good Housekeeping Моник Валерис – старший домашний редактор журнала Good Housekeeping, где она освещает идеи украшения, домашние туры, путеводители по подаркам и многое другое.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.