Обустройство кухни 10 кв м: Дизайн кухни 10 кв.м. – лучшие решения для интерьера на фото от SALON – Промышленная вентиляция в Москве строительство монтаж в Подольске

Содержание

Дизайн кухни 10 кв.м. с диваном: Идеи интерьера, планировка, фото

Кто сталкивался с капитальным ремонтом, наверняка испытывали трудности в реализации дизайн-проекта кухни, в частности, подбора мебели для интерьера и поиске удачного места. Действительно, помещение должно отвечать разным требованиям.

Кухня должна быть максимально эргономична, ведь только в этом случае приготовление еды превращается в настоящий творческий процесс.

Вместе с тем, кухонное пространство должно быть красивым и уютным, так как семья за совместной трапезой нуждается в отдыхе в комфортной и приятной обстановке. Как совместить эти требования в одном помещении?

Никакой захламлённости иначе кухня средних размеров будет казаться чрезвычайно тесной.

Владельцы просторных светлых помещений не станут переживать по этому поводу, на площади в 18-20 кв. м. сможет поместиться большой шкаф, бытовая техника, комфортный уголок обеденной зоны. Цветовое решение абсолютно любое. Несколько иначе обстоят дела с компактными кухнями, площадь которых достигает лишь 10 кв.

м.

Яркие цвета для кухни средних размеров допустимы. Но для того чтобы дизайн был гармоничным, необходимо правильно расположить технику и мебель в пространстве.

Перепланировка кухни и ее особенности

Те, кому кухонное пространство в 10 кв. м кажется слишком тесным, всегда могут прибегнуть к расширению размеров этого помещения за счет других. При этом важно помнить: любое изменение должно быть согласовано в отделе архитектуры города.

Сегодня в моде многофункциональная подсветка, и в интерьере кухни-гостиной она только подчеркнет достоинства дизайна и планировки.

Существует сразу несколько вариантов, позволяющих сделать кухню больше. Жильцам лишь нужно решить, каким помещением они готовы пожертвовать для этого.

Балкон или лоджия. В этом случае на территорию бывшего балкона целесообразно вынести рабочую кухонную зону и часть системы хранения.

Объединение этих помещений (полное или частичное) даст отличный результат.
Санузел. Довольно часто в объединенном санузле оказываются «лишними» несколько квадратных метров площади.
Они могут очень пригодиться в кухне.
Комната. Те, кто решится объединить кухню и комнату, получат просторное помещение, которое подойдет для создания практически любого интерьера. На кухне останутся шкафы и большая часть бытовых приборов, а на территорию комнаты будет вынесена обеденная зона. Хозяевам уже не придется усиленно экономить пространство, а значит, здесь можно установить полноценный обеденный уголок.
Кухня 10 м с диваном — отличное решение.

Несколько общих советов по обустройству кухни 10 кв. м.

Если кухонное пространство в вашей квартире не превышает 10 метров — это вовсе не повод расстраиваться, так как профессиональные подходы дизайнеров позволяют организовать уютные кухни и с меньшими показателями (5-6 кв. м).

Еще до начала проектной работы следует выяснить потребности жильцов квартиры или дома. Для чего это нужно?

В каждой семье к кухне и мебели предъявляются свои требования, во многом, это зависит от количества проживающих здесь людей. К примеру, холостяцкая кухня эффектно смотрится с барной стойкой, которой вполне достаточно для приготовления еды, отдыха и даже дружеских посиделок. Совсем иначе выглядит кухня семейной пары с 2-3 детьми.

Надо отметить, что для кухни средней величины можно продумать обстановку таким образом, что табуреты и стулья сможет заменить небольшой диван.

Преимущества кухонных диванов

Кухонные диваны выглядят в помещении просто роскошно, кроме того, они смогут добавить уюта и теплоты даже в самый строгий и чопорный интерьер. Владельцы тесных квартир этот вид мебели не жалуют, полагая, что диван лишь усугубит недостаток свободного места. Стоит познакомиться с кухонным диваном поближе, и вы непременно признаете все его преимущества.

Компактность.
На таком (казалось бы) тесном диванчике сможет разместиться большее число гостей, чем на стульях.
Удобство.
Этот вид мебели оснащен мягким сидением и комфортной спинкой, поэтому для отдыха он просто великолепен — сидеть на нем гораздо удобнее и мягче.
Универсальность.
Если большие компании в доме — не редкость, то всегда можно использовать раскладную модель мебели. С таким диваном за столом поместятся все гости.
Эргономичность.
Сейчас производители предлагают удобные вместительные варианты диванов, где под откидывающимся сидением имеется ящик для хранения посуды или других вещей.
Широкий ассортимент.
Выбрать подходящий вариант можно абсолютно для каждой кухни, ведь в мебельных магазинах диваны разных размеров, стилей, конструкций и цветов.

Виды кухонных диванов

Перед тем, как оформлять дизайн кухни 10 кв м с диваном, следует определиться с конструкцией, размером и типом модели. Именно от этого и будет зависеть удобство и функциональность кухни.

Согласно конструкции диваны для кухни бывают нескольких типов.

Прямой. Этот вариант максимально прост и удобен. Его преимущество заключается в универсальности.
Расположение такого предмета мебели можно менять в зависимости от ситуации.
Угловой. Отличительная особенности таких моделей — конструкция в виде буквы Г. Такие диваны станут идеальной покупкой для кухни со сложной конфигурацией, нишами и «мертвыми» зонами.
В качестве недостатков можно назвать тот факт, что мест для установки Г-образного (углового) дивана на кухне не так уж много.
П-образный. Такие модели встречаются не так часто, как 2 предыдущие, однако у них также немало поклонников. Особенность модели кроется в оригинальной конфигурации, где в центральную часть устанавливается стол. Этот диван, словно ограничивает остальное помещение от обеденной зоны, и в этом заключается его главный плюс.
Из недостатков можно назвать габаритность, поэтому использовать его можно далеко для каждой кухни.
Трансформер. Эта универсальная модель — настоящая мечта, подойдет для кухни в 10 кв. м, тесных площадей. Такой диван состоит из отдельных модулей.
Модули можно установить в любой последовательности и в любой форме (прямой и угловой).

Диваны также делятся на:

Стационарные;
Этот элемент интерьера должен идеально вписываться в отведённое для него место.
Раскладные.
Таким образом появится еще одно спальное место в квартире.

Какая планировка подойдет для кухни 10 кв. м. с диваном

Кроме покупки правильной модели дивана, перед жильцами дома встает и еще один немаловажный вопрос — вопрос расстановки. На самом деле, все довольно просто, ведь именитые дизайнеры уже подготовили ряд советов о расстановке мебели на кухне 10 кв. м.

Параллельная планировка. В этом случае задействованы лишь 2 противоположные стены. С одной стороны размещается рабочий треугольник (раковина, печка, разделочный стол) с гарнитуром, а возле стены напротив устанавливается диван (возможно со столом).
Такой вариант интерьера идеально подходит для любой квадратной комнаты.
Угловая планировка. Задействованными в этом случае оказывается лишь 2 стены в форме буквы Г.
С одной стороны, в линию ставится шкаф, приборы бытовой техники и, возможно, умывальник.
Вторую сторону угла составляет диван и некоторые другие детали мебели.
П-образная. Говорящее название этой техники позволяет догадаться, что в кухне оказываются занятыми сразу 3 стены. Такой стиль максимально удобный, так как позволяет использовать в кухонном пространстве все необходимые шкафы и приборы. Диван в этом случае можно расположить у любой стены.
Однако есть у этой планировки и недостаток: годится она лишь для квадратных кухонь.
Островная планировка. Этот дизайн кухни идеально подойдет для студии или помещения, сообщенного с балконом, так как диван в таком случае устанавливают не вдоль стены, а с небольшим удалением от нее. Благодаря этому можно удобно и стильно зонировать комнату на рабочую площадь, обеденную зону и место для отдыха.
Для таких решений подойдет абсолютно каждый вид диванной конструкции (в том числе и П-образный и угловой).

Декор обеденной зоны

Чтобы особо подчеркнуть тот факт, что в помещении есть рабочая и обеденная зона, дизайнеры используют дополнительные элементы декора интерьера. Выбирать их следует с учетом основного стилевого направления.

Ковер. Дизайн кухни может включать в себя и такой предмет (казалось бы, не созданный для кухни), как ковер. Обеденное место, расположенное на ковре, выглядит точно «по-домашнему».
Этот переход будет особенно заметен, если полы в кухне выложены плиткой.
Светильник на стене около стола. Мягкий рассеянный свет сделает атмосферу мягкой и расслабляющей.
По цвету и форме светильник должен сочетаться с обстановкой кухни (поп-арт, прованс, хай-тек).
Подтарельники и дорожки на столе. С помощью такой незначительной детали, как подтарельники, можно добиться невероятного эффекта.
Оригинальные варианты ярких цветов зададут правильное настроение, если дизайн кухни выполнен в светлых тонах.
Украшение стола. Все, что находится на столе, непременно должно быть красивым и привлекательным. Украшение разными способами. Для русского кантри идеально подойдет пузатый блестящий самовар, для арт-деко или рококо — замысловатый подсвечник.
Однако абсолютно в каждый дизайн интерьера органично впишется ваза с цветами.

После прочтения всех рекомендаций опытных дизайнеров, можно прийти к следующему выводу: кухня 10 кв метров с диваном — это современное стильное решение, которое превратит небольшую кухню в функциональное и роскошное помещение.

ВИДЕО: Дизайн кухни 10 кв.м. с диваном.

Дизайн кухни 10 кв.м. с диваном – 50 фото-идей:

Как покрасить кухонный гарнитур своими руками

Кухня – одно из самых значимых мест в доме. Вечером, приходя с работы или учебы, все семейство садится за стол, ужинает, за чашкой чая рассказывая, как прошел день, какие задумки хочется воплотить в жизнь.

…

Делаем реставрацию кухонного гарнитура своими руками

После окончания очередного ремонта перед многими встает вопрос обустройства комнаты. Зачастую, старая мебель может не подходить под стиль интерьера, его цветовую гамму или же попросту наскучить за долгое…

Как правильно расставить мебель на кухне

Фанаты домашней еды знакомы с маршрутом «плита – мойка – холодильник» и проходят по нему не один километр при готовке дежурных и праздничных блюд. Как расставить мебель на кухне так, чтобы руки и ноги…

Все под рукой: правильное наполнение для кухонных шкафов

Каждая хозяйка хочет, чтобы на кухне царил порядок, чтобы во время приготовления пищи все необходимое было под рукой. Кухня – это не просто помещение, пусть небольшое, здесь размещена различная бытовая…

Постформинг столешницы — что это такое и как использовать?

Выбираете столешницу или кухонный гарнитур? Не знаете, чему отдать предпочтение среди большого количества товара. Предлагаем обратить внимание на столешницы постформинг. Что это, как устроено, как правильно…

Как вырезать отверстие под мойку в столешнице?

Индустрия мебельного производства предоставляет на выбор огромное количество различной мебели для кухни. Иногда мойка для посуды предлагается отдельно, и устанавливается покупателем самостоятельно. Для…

фото интерьера с совмещением с балконом и гостиной, планировка, угловые гарнитуры

Кухня в 10 кв. м. для многих владельцев хрущевок остается мечтой, ведь, казалось бы, на этой площади можно реализовать любой дизайн. Но когда в распоряжении именно такая площадь, возникает вопрос, а как же разместить здесь все функциональные зоны и при этом оставить достаточно свободного пространства?

Решения могут быть разными, а оптимальный вариант интерьера зависит от формы помещения, количества и расположения окон и дверей.

Функциональные варианты планировки кухни в 10 метров квадратных

Планирование функционального помещения при ограниченных масштабах основывается на формировании эргономичного пространства путем максимального использования площади в высоту. Соответственно, чем меньше свободного места, тем выше будет мебель или другие конструкции, необходимые в конкретном помещении. Поэтому для начала важно определить, сколько места вам понадобиться оставить свободным, а какую площадь займет мебель.

Если проект кухни должен включать как рабочую, так и столовую зоны, понадобится четко распределить пространство между ними и оставить место для удобного передвижения по помещению.
Если гостиная позволяет объединить пространства и перенести столовую группу туда, тогда рабочее место существенно расширяется, и кухонный дизайн разрабатывается с единственной функциональной зоной.
Если комнату площадью 10 кв. м. можно соединить с балконом, тогда сюда выносится либо обеденная зона, либо часть функциональных элементов – холодильник, морозильная камера, высокий шкаф для сыпучих и других продуктов, посуды и т.д.
Если же проект однокомнатный, и интерьер кухни в 10 кв. метров должен включать и гостиную зону, то студия в данном случае получится довольно тесной. Именно тогда используются все существующие хитрости по функциональному и визуальному расширению пространства. Найти секреты обустройства маленькой кухни всегда можно на сайтах ведущих дизайнерских ателье: они выкладывают фото-новинки своих разработок, из которых можно почерпнуть новейшие идеи (предлагаем вам посмотреть фотогалерею в конце статьи).

Традиционная кухня в 10 квадратных метров

Говоря о сложности оформления такого помещения, обычно подразумевают самую обычную кухню, в дизайн которой необходимо вписать рабочую и столовую зоны, бытовую технику и необходимую мебель. Тогда функциональные решения зависят в первую очередь от формы помещения и частоты использования рабочей зоны.

Прямоугольная комната считается оптимальной для создания наиболее комфортного дизайна кухни на 10 кв. метрах. Конечно, если она слишком узкая и вытянутая, приходится искать другие варианты, в обычной квартире же здесь все просто: выбирают угловой гарнитур или даже линейный, напротив него располагают обеденную зону, которая чаще всего представлена небольшим столом и несколькими табуретами. Чаще всего здесь недостаточно места для мягкого уголка. Другой вариант оформления: размещение столовой группы у окна, а рабочая зона обустраивается в более компактном виде в углу возле входной двери. Дизайн с такой планировкой выбирают в семьях, где проводят много времени на кухне не только для приготовления и приема пищи, но и для общения, отдыха, семейных посиделок.

В квадратной кухне площадью 10 м² возможности планировки меняются: здесь уже есть место для кухонного дивана и уютной обеденной зоны. Рабочая группа чаще всего располагается напротив столовой и представляет собой угловой гарнитур практически с равными сторонами. Лишь при редком использовании рабочей зоны для приготовления пищи можно выбрать и линейную мебель.

Узкая комната в 10 квадратов – довольно странное на первый взгляд помещение, но в нем можно реализовать самые разные идеи. Например, здесь уместна кухня в стиле лофт: простые индустриальные решения в обеденной зоне, минимальный декор и всего лишь несколько «заводских» элементов, и вы получаете просторное и функциональное помещение.

Почему именно кухня в стиле лофт

Конечно, такой стиль любит много пространства, которое объединяет разные зоны. Здесь важно грамотное зонирование при максимальной функциональности каждого отдельного участка. При этом «индустриальный» дизайн не изобилует декором, а это освобождает немало пространства для эргономичных решений.

Кухня в стиле лофт даже на 10 кв. метрах будет удобной:

Мебель имеет простые формы. Фасады гарнитура исключительно гладкие и ровные – они будто сливаются со стенами, поэтому визуально вообще не занимают пространство.
Пару заводских деталей можно использовать ненавязчиво: трубы вытяжной системы вдоль линейного гарнитура без верхних шкафов или над ними, кирпичный фартук и часть стены у входа и/или окна, фотография с городскими видами в качестве единственного декора на стене в обеденной зоне, дизайнерский светильник над столом в виде металлических трубочек, переплетенных в замысловатом узоре.
Обеденная зона может быть стилизована также при компактном ее исполнении: обстановка формируется на основе простой мебели. Например, диваны или лавки изготавливаются из деревянных паллет, накрытых плоскими подушками.

Конечно, дизайн маленькой кухни может быть разным, но следует понимать, что в данном случае придется отказаться от классики и напыщенного барокко.

Угловые кухни: дизайн в зависимости от количества окон

Дизайн кухни в 10 кв. м. во многом зависит и от количества окон: например, в угловых комнатах их может быть два, и это существенно меняет обычное представление об интерьере такого помещения:

Здесь довольно сложно поставить кухонный мягкий уголок, так как его высота обычно выше стандартного подоконника.
Кухонный гарнитур может быть Г- или П-образным с одной стороной под окном – решение, более привычное для частного дома, чем для квартиры, но в данном случае оно уместно.
Планировка во многом зависит от того, где именно располагается дверь. Если она находится напротив одного из окон, возникают сложности в выборе мебели, ведь сплошной остается всего одна стена. Для прямоугольной кухни в данном случае будет проще подобрать функциональные предметы интерьера, чем для квадратной.

Цветовая палитра дизайна кухни 10 кв. м.

Вряд ли в дизайне интерьера кухни в 10 кв. м. необходимо соблюдать особые правила выбора цвета, ведь здесь достаточно места и для экспериментов, и для гармоничных комбинаций с яркими и насыщенными оттенками.

Но забывать про элементарные правила композиции и комфортные решения не следует:

В узкой комнате рекомендуется использовать поперечные линии на полу и в отделке стен для визуального расширения помещения. Применима здесь в основном светлая гамма цветов.
Нежелательно применять темную палитру в северных кухнях и там, где окна выходят на восток, так как во второй половине дня здесь будет темно. Дизайн этой комнаты лучше основывать на пастельных или достаточно ярких, но теплых тонах – желтом или оранжевом. Можно использовать зрительные иллюзии игры света и тени в комбинациях белого и серого, что «продлит» световой день в такой кухне.
В южных и западных помещениях применимы приглушенные или же достаточно насыщенные тона, так как в такой десяти метровой кухне будет всегда солнечно и тепло.
Выбор в пользу белой кухни на 10 кв. м. считается универсальным – чистый цвет позволяет сделать любое помещение просторным и комфортным. Если покажется мало одного цвета, всегда можно добавить его оттенки или стильные дуэты с черным, серым, коричневым.

Секреты гармонии и уюта в небольшой кухне

Основной хитростью дизайнеров сегодня является минимализм в деталях, который позволяет акцентировать внимание на функциональных предметах. Конечно, классика и роскошные аристократические проекты все еще актуальны, но если площадь кухни всего десять кв. м., дизайн ее предопределен: здесь нет места для витиеватой и объемной отделки, пышных штор и массивных изящных вещиц.

Простые поверхности – главный секрет оформления. Дизайн кухни 10 кв. м. площадью выдвигает на первый план функциональность и комфорт.

Цвет фасадов и стен рабочей зоны могут быть идентичными. Это исключит визуальное загромождение кухни мебелью.
Обеденная зона формируется с помощью прозрачных столов и анатомических пластиковых стульев. Их форма может быть любой, наличие спинки сделает их комфортными, а прозрачная структура материала даже при выборе яркого цвета обеспечит их невесомость. Дизайн такой мебели может быть даже витиеватым – зрительно они все равно будут казаться эфемерными из-за своей прозрачности. Но обычно подобные изделия делают простыми − анатомическими и комфортными.
Максимум функционального наполнения шкафов выдвижными конструкциями позволит использовать пространство и мебель с наибольшей пользой.
Ремонт в обычной кухне с применением встроенных ниш для техники и ряда скрытых элементов превратит помещение в просторную, визуально свободную от деталей комнату.

Дизайн десятиметрового помещения в любом случае основывается на ваших предпочтениях: если вы хотите классическую изысканную кухню, то умелый дизайнер предложит вам и такое решение, только придется оставить пространство для изящного рельефного декора. Поэтому выбор в данном случае очевиден: чем проще формы и отделка, тем более функциональной и просторной будет кухня. При этом интерьер может быть не только простым, но и изысканным, стильным, комфортным.

Кухня 10 кв м – 55 фото, планировки и идеи дизайна

Советы по обустройству

Самые распространенные рекомендации:

В оформлении кухонного пространства 10 кв м лучше применять светлую цветовую гамму. Таким образом помещение зрительно будет казаться еще более просторным. Для разнообразия интерьер можно разбавить яркими красками и акцентными деталями в виде настенного декора, мебельной обивки, штор и другого текстиля.
Не желательно, чтобы на обоях, занавесках или фасаде кухонного гарнитура присутствовали слишком крупные и пестрые рисунки так, так они визуально перегрузят и уменьшат комнату 10 кв.
Также не следует использовать декор в большом количестве. Несмотря на достаточный размер кухни 10 кв, ее желательно украсить сдержанными аксессуарами, а окно оформить облегченными гардинами, римскими, рулонными моделями или шторами-кафе.

Планировка 10 кв метров

Кухонное помещение площадью 10 квадратов характерно для однокомнатной, реже двухкомнатной квартиры. Здесь могут встречаться абсолютно любые планировки.

Универсальным и беспроигрышным решением считается г-образная кухня. Она функционально задействует угловое пространство, экономит полезные метры, способствует организации удобного рабочего треугольника и системы хранения.
В отличие от г-образной планировки, кухня п-образной формы, которая одновременно задействует три стены, занимает больше полезной площади, но при этом является не менее практичной. Подобная расстановка станет идеальной для хозяек, ценящих наличие вместительных ящиков и полочек.
Для прямоугольной и длинной кухни 10 кв лучше всего подходит линейная однорядная или двухрядная расстановка. Второй вариант наиболее уместен для планировки не слишком узкой комнаты, имеющей среднюю ширину.

На фото вариант планировки узкой кухни площадью 10 кв м.

Кухонное помещение 10 кв нестандартной формы, может отличаться пятью и более острыми или тупыми углами и иметь полукруглые стены. В данном случае при расположении мебельных предметов учитываются все особенности планировки, а также мастерство и фантазия дизайнера, который составляет проект.

Например, в домах серии П-44 встречаются варианты планировок, имеющих вентиляционный короб. Такой выступ может отличаться индивидуальными характеристиками, размером, формой и размещением. Для кулинарной комнаты 10 кв с воздуховодной конструкцией, лучше всего подойдет линейный или угловой кухонный ансамбль.

На фото дизайн современной кухни 10 квадратных метров с окном.

Цветовая гамма

Колористика интерьера кухни площадью 10 кв требует тщательного и ответственного подхода.

Невероятной свежестью и современностью обладает белый цвет. Он представляет собой чистое полотно и прекрасную основу для красочных вкраплений и акцентов.
Гармонично сочетаются с окружающим дизайном и всеми предметами бежевые оттенки. С помощью активного теплого спектра в помещении 10 кв м получится сформировать атмосферу максимального уюта и комфорта.
Практичный и универсальный вариант для кухонного пространства – коричневый цвет. Природные древесные тона положительно влияют на эмоции человека, успокаивают и наполняют обстановку ощущением тепла и безопасности.
Добавить дополнительного объема отдельным плоскостям или предметами поможет желтая палитра. Солнечные, легкие и воздушные оттенки придают комнате визуального простора и в то же время не утяжеляют ее.
В помещение 10 кв можно добавить стильных красно-черных, розово-салатовых, желто-синих или сиреневых контрастов. Сочетание двух насыщенных тонов всегда нуждается в третьем нейтральном цвете.

На фото светлый интерьер кухни 10 кв м с акцентами древесного и желтого оттенка.

Варианты отделки и ремонт

Кухонная отделка имеет свои правила, материалы должны отличаться не только эстетической органичностью, но и объективной практичностью.

Пол. Поверхность можно выложить кафельной плиткой среднего или минимального размера, застелить линолеумом или ламинатом со специальными пропитками. Красиво будет смотреться пол оформленный натуральным деревом например, доской из массива.
Стены. Отлично подойдет использование виниловых или флизелиновых обоев, которые не боятся попадания влаги, жира и температурных перепадов. Классическим вариантом станет керамика, не нуждающаяся в особом уходе. Стены также можно покрыть краской или экологичной фактурной штукатуркой.
Потолок. Потолочную плоскость лучше оставить в белом цвете. Для этого ее уместно покрыть обычной краской, установить современную подвесную, натяжную систему или облицевать пластиковыми панелями. Чтобы зрительно расширить кухню, выбирают потолок с глянцевой фактурой.
Фартук. Распространенным решением для кухни 10 кв считается фартучная зона, отделанная керамической плиткой любого размера и формы. Для создания необычного коллажа или декоративного панно отлично подойдет материал в виде фотоплитки, привнести в дизайн неповторимой изюминки поможет скинали из стекла. В качестве украшения помещения таже может выступить однотонная, матовая или блестящая мозаика.

На фото белая стена с имитацией кирпичной кладки на кухне площадью 10 кв метров.

Во время ремонта кухни 10 кв м, следует учитывать все нюансы комнаты. К примеру, если квартира расположена на северной стороне и в помещении мало солнечного света, желательно отказаться от темной оттеночной палитры и отдать предпочтение светлой отделке стен и пола. Так кухонное пространство будет казаться намного уютнее.

Как обставить кухню?

Примеры организации кухонного пространства 10 кв.

Дизайн кухни 10 кв с холодильником

В интерьере кухни 10 кв м существует достаточное количество мест для установки холодильного устройства. Традиционный и оптимальный вариант – разместить агрегат по центру кухонного гарнитура. Если бытовой прибор по цвету будет отличаться от мебельного фасада, то получится сделать на изделии интересный акцент.

Холодильник можно расположить в углу, в данном случае лучше если он по тону будет гармонировать с окружающей обстановкой. Чтобы прибор не препятствовал свободному перемещению в пространстве 10 кв м, его устанавливают возле входа на кухню, либо прячут в готовую или заранее сконструированную нишу.

При приобретении небольшого устройства в виде отдельного холодильника или морозилки, возможно расположение под столешницей кухонного гарнитура.

На фото кухонный дизайн с небольшим холодильником, установленным в углу рядом с окном.

Если кухня 10 кв м, объединена с утепленным балконом, агрегат выносят на лоджию.

В помещении, где установлен угловой кухонный гарнитур, отличное решение – поставить прибор около окна, расположенного недалеко от рабочего участка. Это поспособствует более удобному процессу приготовления пищи.

Фото кухни 10 кв м с диваном

Благодаря присутствию такого мебельного предмета, как диван, времяпровождение на кухне 10 кв становится комфортным. Кроме того, раскладывающаяся конструкция, в случае необходимости выступает в качестве дополнительно спального места для гостей. Так, как кухонное помещение является специфическим, отличается высокой влажностью и запахами, особое внимание нужно уделить обивке изделия. Лучше всего подойдет кожа или кожзам.

В зависимости от планировки, выбирают прямые или угловые модели. Чаще всего предпочитают установку углового дивана. Конструкцию располагают напротив гарнитура таким образом, чтобы одна из ее сторон примыкала к стене с оконным проемом.

На фото раскладывающийся диван-тахта на кухне 10 кв м.

Примеры с барной стойкой

Элегантная и стильная барная стойка наделит дизайн кухни 10 кв м домашним уютом, настраивающим на общение. Данная конструкция может представлять собой продолжение гарнитура или являться отдельным элементом, закрепленным на одной из стенок комнаты.

Помимо украшения, многофункциональная барная стойка заменяет обеденный стол и выполняет визуальное зонирование пространства на рабочую зону и столовый сегмент. Изделие может обладать любой конфигурацией, гармонировать по цвету с мебельными предметами или выступать в роли акцентной детали главное, чтобы оно вписывалось в интерьер и не препятствовало передвижению.

Какой кухонный гарнитур подойдет?

Хорошо себя зарекомендовал угловой кухонный гарнитур, который значительно экономит полезные метры в помещении. Если не перегружать конструкцию большим количеством лишних деталей, кухня 10 кв станет не только функциональной, но и максимально просторной. Например, верхние шкафы можно заменить открытыми полками.

Для обустройства 10-ти метровой комнаты вытянутой формы уместна установка прямого кухонного гарнитура. Лучше если конструкция будет оснащена вместительными выдвижными ящиками, нишами и прочими системами хранения, тогда не понадобиться приобретать дополнительные тумбочки и другие предметы. Для экономии места, вместо распашных дверей гарнитура выбирают раздвижные системы и оборудуют модель мойкой с одной секцией.

Интересно выглядят в интерьере конструкции с островом с несколькими уровнями. Один ярус используют для готовки еды, а другой, чтобы принимать пищу удобно сидя на стуле.

Чтобы увеличить рабочую поверхность и придать столешнице цельный вид, используется встраиваемая современная техника, плиту меняют на варочную панель и устанавливают независимый духовой шкаф.

На фото дизайн кухни 10 кв метров с прямым гарнитуром, дополненным островом.

Обеденную зону желательно обставить функциональной мебелью в виде круглого стола с высокими стульями или раскладных конструкций. За счет компактного кухонного уголка со встроенными удобными и вместительными ящиками удастся сэкономить площадь на кухне 10 кв.

Секреты освещения

Еще один важный инструмент в создании грамотного дизайна кухни 10 метров – освещение. С помощью ярких и необычных светильников, интерьер приобретает свежий и самобытный облик.

Осветительные приборы можно использовать, чтобы выделить отдельные зоны в помещении. В основном кухонное пространство состоит из трех участков. Первый рабочий сегмент оснащается точечными светильниками или спотами, вторая зона дополняется светодиодной лентой, а третья – обеденная, оформляется потолочными лампами или люстрой в комбинации с бра.

На фото зональное освещение кухни 10 квадратных метров.

Как смотрится кухня в популярных стилях?

Отличное интерьерное решение для кухонного помещения 10 кв – практичная, удобная и функциональная современная стилистика. Для дизайна характерны как нейтральные, так и яркие бирюзовые, зеленые или сиреневые тона.

Очень удачным выбором для кухни средних размеров станет современный стиль минимализм, лишенный пестроты и вычурного декора. За счет пропорциональности, прямых линий, мебельных и бытовых предметов простых форм создается легкая и элегантная обстановка.

В стиле хай-тек преобладают глянцевые поверхности и фактуры, имеющие металлический блеск. Главную роль в дизайне играют ультрасовременные встраиваемые бытовые приборы. В оформлении кухни 10 кв применяются осветительные приборы в большом количестве и кухонные элементы четкой геометрической формы.

На фото кухонное помещение площадью 10 м2, оформленное в стиле классика.

Еще один неплохой вариант для комнаты площадью 10 кв, лаконичный скандинавский стиль. В качестве основного фона выступает белая цветовая гамма, нежные бежевые, серые и другие светлые тона. Мебельный гарнитур изготавливается из натуральной древесины.

Для тех, кто ценит изящество, и простоту подойдет прованс. В обустройстве предпочтение отдают натуральным материалам в виде дерева или керамики. Приветствуются текстильные, стеклянные, глиняные и прочие декоративные элементы в большом количестве. Стены оклеивают обоями, пол выкладывают ламинатом, окна украшают цветастыми занавесками или кружевным тюлем.

Современные идеи дизайна

При перепланировке и реконструкции кухни 10 кв с выходом на лоджию или балкон, дополнительная площадь присоединяется к жилому помещению. На лоджии обустраивается обеденный сегмент или зона отдыха.

На фото интерьер кухни 10 кв метров с окном с панорамным остеклением.

Если осуществляется не полный, а частичный снос балконной перегородки, устанавливают барную стойку. Еще один вариант – заменить перегородку французским окном, впускающим в комнату большое количество естественного света.

Фотогалерея

Кухня площадью 10 кв предоставляет достаточное количество места, чтобы обустроить эргономичную рабочую зону, полноценную столовую или бар. Правильно продуманный интерьер, не перегруженный лишними мебельными и декоративными предметами, позволит максимально эффективно задействовать свободные квадратные метры.

50 фото идей дизайна интерьера, со спальным местом

Большинству обладателей квартир в старых многоэтажных домах площадь кухонного помещения в 10 метров квадратных – в некотором роде роскошь, ведь нередко можно встретить такие комнаты размером в 5-7 кв. м. Конечно, владельцу частного дома, в котором можно обустроить буквально любую рабочую зону, такое пространство покажется действительно маленьким, а на самом деле десяти метров достаточно для того, чтобы организовать комфортный, функциональный и эргономичный интерьер.

Как раз об обустройстве многофункциональной кухни – с полноценной обеденной зоной, а возможно, и со спальным местом, и стоит задуматься владельцам небольших квартир. В этом случае десятиметровая комната превращается в удобное место общения и отдыха, позволяя освободить другие помещения для их непосредственного предназначения.

Традиционные решения

Функциональный и достаточно просторный вариант кухни 10 кв. м. обычно обустраивают с помощью простых и понятных решений:

Светлые оттенки сделают даже северную комнату достаточно приятной и уютной.
Г-образная форма кухонного гарнитура освободит немало места в помещении для обустройства комфортной обеденной зоны.
Столовая группа чаще всего представлена угловым диваном или же столом с несколькими стульями.
Дизайн формируется в классической композиции – два основных цвета, третий – оттенок акцентов, наличие декора и деталей зависит от выбранного стиля. Впрочем, специалисты не рекомендуют выбирать напыщенные направления для такой кухни, так как объемный рельеф и детализация украшений отнимут немало пространства.

Конечно, традиционные варианты оформления остаются достаточно распространенными, но многие стремятся создать особый уют – индивидуальный комфорт со вкусом и характером, присущим только владельцам дома. Кроме того, каждый ставит свои определенные требования, которые выполнить с помощью популярных, но общих вариантов обустройства кухни довольно сложно.

Когда обеденная зона может использоваться как спальное место

Пожалуй, этот вариант интересует большинство обладателей не самых просторных квартир. Те, кто часто принимает гостей, нередко задумываются о том, чтобы организовать на 10 кв. м. кухни с диваном не только обеденную группу, но и спальное место. Хотя такая мебель требует наличия существенного свободного пространства, что и заставляет задуматься в процессе планировки помещения.

Планировку следует начать с распределения пространства между рабочей и столовой зонами. Например, если вы принимаете часто гостей или просто любите посидеть здесь с чашечкой кофе, но готовите мало, и вам достаточно небольшой рабочей поверхности, вопросов особых не возникнет. Но когда нужна обширная рабочая зона, подумать над размещением обеденной зоны стоит более внимательно.

Г-образная планировка

Наиболее распространенная в силу своего удобства и эргономичности, такая планировка заслуживает внимания при любой площади кухни. Конечно, угол далеко не всегда получается светлым и удобным, поэтому хозяйки нередко отказываются от такого гарнитура. Тем не менее, именно подобная планировка позволяет обустроить достаточно вместительную обеденную зону. Правда, заключается она также чаще всего в Г-образном диване, небольшом столе и нескольких стульях.

Обычно при такой планировке рабочая и столовая зоны располагаются симметрично, и ось проходит из угла в угол, а не по центру помещения. При этом спальное место организовать довольно сложно: угловые диваны, которые трансформируются в комфортное ложе, занимают немало площади. Впрочем, есть еще один выход:

Г-образный гарнитур устанавливают так, что он занимает более короткую стену и часть длинной, но не всю. Тогда здесь остается место для нестандартного размещения дивана – под окном. Если выбрать угловую мебель, тогда ее более короткая часть будет расположена в продолжение рабочей зоны.
При таком размещении ось симметрии смещается, и освобождается еще больше пространства. Конечно, сократится и площадь рабочих поверхностей, но вместо них можно использовать и обеденный стол.

Линейная планировка

Линейное размещение гарнитура уместно в квадратной кухне: в узком прямоугольном помещении между линиями двух зон будет тесно. А вот квадратный интерьер останется просторным. Можно, конечно, рабочую зону развернуть и Г-образным образом с небольшим «поворотом». Напротив может размещаться вполне обширный диван, который и в сложенном состоянии послужит спальным местом.

Выбор стола и стульев зависит от стиля, личных предпочтений и цветовой палитры. Например:

В классической, но не напыщенной кухне используются деревянные стулья. Стол уместно выбрать круглый или овальный.
На кухне в стиле хай-тек здесь может стоять стеклянный стол на металлических ножках и пластиковые стулья.
Хотя на фото дизайна кухни 10 кв. м. с диваном в стиле арт-деко можно заметить, что прозрачные пластиковые предметы мебели также уместны: стулья в виде анатомичных кресел с намеком на роскошные формы без лишнего ажура прекрасно дополняют одновременно сдержанный и гламурный интерьер.
Параллельные линии рабочей и столовой зоны создают особую симметрию и ритм в такой композиции. Именно этот факт определяет иногда и выбор стиля: это уместно практически в любом направлении дизайна, но не в модерне, где симметрии нет места.

Другие варианты

В длинном и узком помещении можно использовать самые нестандартные решения. Отказавшись от типичного Г-образного варианта, можно подобрать П- и даже С-образные гарнитуры. Например, от входа можно установить рабочую зону, которая затем завершается барной стойкой, а кухонный уголок с диваном ставят под окном. Необязательно в таком интерьере использовать обеденный стол: его может заменить именно барная стойка.

Но это, конечно, не единственный вариант:

Чаще всего П-образную рабочую зону располагают так, что одна из сторон такого гарнитура размещается в качестве продолжения подоконника. Тогда обеденная зона находится традиционно под противоположной стеной. Это может быть и достаточно большой диван, если позволяет ширина комнаты.

Кухня с диваном, площадь которой составляет порядка 10 квадратных метров, может быть выполнена даже с островом, если установить гарнитур под меньшую стену у входа. Остров можно поставить как обширную барную стойку или ее модификацию с возможность разложить обеденный стол. Под окном ставят большой диван. Единственный недостаток такого нестандартного решения – это размещение гостей против света. То есть тот, кто будет сидеть напротив окна, будет испытывать дискомфорт в светлое время суток.
В особо узкой кухне можно использовать еще один вариант: уютный диван может иметь П-образную форму. При этом он необязательно будет располагаться под окном – такая модель может быть пристроена в продолжение рабочей зоны линейного типа.
Интересным решением остается сидение в качестве низкого подоконника в эркере или возле большого панорамного окна. Конечно, это скорее исключение, чем правило, но при возможности организовать кухню именно таким образом есть шанс сделать ее особо комфортной и индивидуальной.

Приоритеты в цветовой гамме

Интерьер кухни на 10 кв. метрах позволяет оформить пространство буквально в любой палитре. Правда, есть определенные ограничения: если комната выходит на север – придется выбирать светлые тона, чтобы не усугубить и без того «пасмурный» характер обстановки. В остальных случаях цветовая гамма может быть действительно любой. И можно выбирать любые тона и их комбинации.

Гармоничным решением будет:

Выбор одного цвета для гарнитура и стены напротив него. Тогда шторы, диван, фартук, пол – все это будет светлым или даже белым.
Предпочтение яркого тона для фартука, шторы и дивана. Тогда десять квадратных метров можно окрасить в нейтральные или пастельные оттенки.
Монохромный интерьер может быть интересным, если он выполнен в довольно рельефном и многогранном стиле, где есть множество деталей. Когда такое оформление реализовано в одном цвете даже разных оттенков, интерьер выглядит стильно. Динамичности придадут несколько деталей – яркая утварь, ваза, картина, фотография.

Когда обеденная зона обустраивается с помощью дивана, важно подобрать в цвет его обивки и другие детали. Именно в этом заключается секрет гармоничной композиции. Как правило, в одном оттенке выбирают весь текстиль для кухни. Чаще всего это шторы, но порой от них отказываются в пользу жалюзи. Тогда можно выбрать один из таких вариантов:

Выбрать нейтральный диван, который станет фоном.
Яркая обивка мягкого спального места станет акцентом, который подчеркнет фартук или пара деталей в рабочей зоне.

Выбирая любой вариант, важно найти цвет по душе и гармоничные комбинации для его внедрения в интерьер. Только тогда оформление будет индивидуальным и безупречным, если оно будет удовлетворять именно вас.

Дизайн кухни 10 кв. м: фото интерьеров, планировка, идеи

Желательно, чтобы дизайн кухни 10 кв. м соответствовал пожеланиям всех домочадцев: был функциональным местом для приготовления пищи и служил зоной для отдыха. Порой кажется, что разместить все необходимое на столь небольшой территории невозможно, но рекомендации специалистов помогут сделать качественный ремонт кухни и обустроить помещение так, чтобы оно стало настоящим оазисом домашнего тепла и уюта.

На кухне площадью 10 кв. метров всегда всё под рукой и при этом в ней умещается большой гарнитур, обеденная зона и, при желании, даже мягкая мебель

Угловая планировка

Прямоугольная планировка кухни позволяет разместить кухонный гарнитур в виде буквы Г, что очень удобно для хозяек, проводящих основную часть времени у плиты. Так соблюдается принцип эргономичности: визуально объединяются холодильник, мойка и плита, расстояние между которыми не должно превышать 1,5 метра. Процесс приготовления пищи станет настоящим удовольствием, ведь не придется совершать бесполезные маневры, перемещаясь из одной части угловой кухни в другую. Все необходимое в данном случае находится под рукой.

Чтобы угловая кухня выглядела гармонично и не «съедала» пространство, желательно, чтобы холодильник находился в конце одного ряда мебели, а пенал той же высоты – перпендикулярно с другой. Особое внимание уделите мойке: обычно она располагается в углу, но такой вариант вызывает некоторые неудобства у людей внушительной комплекции. Решить проблему можно, сместив раковину влево или вправо либо сделав скошенный угол. При разработке проекта кухни 10 м2 не делайте гарнитур слишком глубоким, иначе возникнут сложности при мытье стен. Обратите внимание на то, что между плитой и мойкой следует соблюдать расстояние не менее 40 см, ведь соседство открытого газа, электричества и воды может привести к короткому замыканию и пожару. Позаботьтесь о своей безопасности и безопасности домочадцев и соседей.

Самая распространенная Г-образная планировка позволяет сэкономить и без того приличное пространство

Угловые кухни обычно изготавливаются под заказ, что делает их максимально функциональными. Встроенная бытовая техника не занимает много места, а большое количество ящиков, полочек и отделений позволяет получить необходимое пространство для хранения посуды и продуктов. Открытые полки в кухонном угловом гарнитуре будут не очень уместны. Во-первых, на них быстро скапливается пыль, а во-вторых, они нежелательны в семьях с маленькими детьми. Любой тяжелый предмет, до которого может дотянуться ребенок, может стать причиной несчастного случая, поэтому родителям следует быть бдительными.

Для подобного проекта кухни 10 кв. м целесообразно оборудовать обеденную зону столом круглой формы и высокими стульями. Диваны и мягкие уголки зрительно уменьшат площадь помещения, сделав его тесным и громоздким. Угловая кухня 10 квадратов будет особенно хорошо смотреться со столом с прозрачной столешницей и пластиковой мебелью светлых оттенков.

Угловое пространство всегда темнее остальной комнаты, следовательно здесь необходима дополнительная подсветка

Совмещение с балконом

Для прямоугольной кухни характерно наличие балкона в торцевой части, который можно использовать как зону отдыха, личный кабинет, место для приема гостей. Гарнитур может быть как Г-образной формы, так и прямой (при этом он располагается вдоль одной стены). Это существенно экономит пространство, особенно если на балкон вынести часть бытовой техники: холодильник, морозильную камеру, микроволновку и т. д.

Утеплив примыкающее к кухне помещение, можно получить отличное место для хранения овощей и консервации. Наличие дивана и большого обеденного стола сделает балкон теплее и уютнее, особенно если в качестве декора использовать цветущие комнатные растения. Кстати, идея зимнего сада очень востребована среди городских жителей. Многие хозяйки с удовольствием выращивают на балконе в квартире укроп, лук, петрушку и другую зелень, которая всегда нужна для приготовления пищи.

Кухню и присоединенный балкон можно зрительно разделить аркой или барной стойкой

Дизайн кухонь 10 кв. м с балконом можно изменить и довольно кардинально. Те, кто не боится серьезного ремонта, может найти множество вариантов, идей и проектов планировки для кухни в 10 квадратных метров. Помещение можно значительно увеличить, демонтировав оконную раму вместе с дверью. Если снести и подоконник, то кухня станет одним целым с бывшим балконом. На кухне 10 м дизайн подобного рода –недешевое удовольствие, ведь перед ремонтом следует согласовать планировку с государственными уполномоченными инстанциями. Самовольные перестройки грозят крупным штрафом и предписанием вернуть помещение в исходное состояние. Если же вы решились на подобный шаг, то результат превзойдет все ваши ожидания.

Рассмотрим два основных вида перепланировки.

Дизайн интерьера кухни с барной стойкой предполагает демонтаж оконной и дверной конструкции. На месте бывшего подоконника устанавливается барная стойка, которая автоматически выполняет функцию зонирования. Балкон необходимо обязательно остеклить, иначе зимой на кухне будет холодно и сыро. Перед тем как класть напольное покрытие, следует сделать гидроизоляцию и положить утеплитель. Ремонту нужно уделить особое внимание и использовать качественные материалы, поскольку на дешевых аналогах могут со временем образоваться сколы и плесень. Чтобы на балконе было так же тепло и уютно, как на кухне 10 кв. м, можно перенести батарею или сделать пол с подогревом. Оба варианта требуют согласования проекта с сантехником.
Прямоугольную кухню на 10 кв. м можно полностью совместить с балконом, сделав одним большим помещением. Зонирование пространства может осуществляться при помощи цветовых или стилистических решений. Обычно у окна делают обеденную зону, иногда оснащенную дополнительным спальным местом. Кухонный гарнитур в данном случае может располагаться вдоль двух длинных параллельных стен. Это позволяет оставить больше места для приема гостей или оборудовать кухню-гостиную 10 метров с диваном. При выборе дизайна важно соблюдать единство стиля, чтобы помещение выглядело единым целым (или одна его часть дополняла другую).

После объединения на этой лоджии получились зона для отдыха и небольшое рабочее место, отделяемые от кухни раздвижными стеклянными перегородками

Идеи для квадратного помещения

Дизайн кухонь 10 кв. метров квадратной формы подразумевает рациональное использование сразу нескольких углов. Проще всего это сделать при помощи П-образных кухонных гарнитуров, которые располагаются сразу у трех стен и захватывают окно. Это позволяет сохранить так называемый принцип треугольника и расположить мойку, холодильник и плиту в виде равнобедренного треугольника на одинаковом расстоянии друг от друга. Установив раковину прямо под окном, вы сможете любоваться прекрасной панорамой, не отвлекаясь от работы.

Рационально использовать рабочую зону поможет мойка на две чаши, которая при помощи специальной доски превращается в стол для нарезки продуктов. Иногда подоконник расширяют столешницей – тогда место становится зоной для быстрого перекуса или чаепития. Единственный минус – это невозможность вместить большое количество человек. Такой интерьер кухни 10 кв. больше подойдет для молодой семьи или одного работающего взрослого.

Главное преимущество квадратной кухни – возможность вписать разнообразные варианты размещения мебельного гарнитура

Есть и другие варианты размещения мебели для комнаты на 10 метрах, имеющей квадратную форму. Например, линейный гарнитур вдоль одной стены и обеденный стол со стульями напротив. Квадратная кухня 10 метров такого типа – это наиболее бюджетный вариант, поскольку прямая мебель стоит гораздо дешевле многофункциональной угловой. Сохранить принцип эргономичности пространства поможет холодильник, стоящий перпендикулярно мебели. На просторном диване могут уместиться многочисленные гости и все члены семьи. Очень оригинально смотрится интерьер кухонь 10 кв. м в восточном стиле, когда обеденная зона представлена дастарханом (столом высотой 30–35 см) и топчанами с декоративными подушками. С целью разделения пространства можно приподнять пол и сделать подиум. Вдоль такой возвышенности будет красиво смотреться подсветка.

Проекты и идеи

Гостиная, совмещенная с кухней, фото, дизайн которой можно увидеть на сайте, дает широкий простор для фантазии. Подобные интерьеры часто встречаются в новостройках или частных домах. Предпочтительно выбирать кухонные гарнитуры угловой или прямой формы в зависимости от того, на какую зону делается акцент: рабочую или обеденную. Вопрос зонирования решается барной стойкой, которая визуально определяет границы каждого помещения и в то же время служит объединяющим элементом. Только обратите внимание на то, что подобный дизайн больше подойдет для молодежи. Пожилым людям будет тяжело взбираться на высокие стулья, а маленькие дети не смогут дотянуться до барной стойки.

Очень оригинально смотрится современный дизайн интерьеров 10-метровой кухни с панорамным окном, выходящим в гостиную (особенно с эркером). В обеденной зоне найдется пространство и для дополнительного спального места, и для большого стола. Такой декоративный элемент привнесет атмосферу уюта и визуально добавит недостающие метры. В подобном интерьере будет уместно смотреться кухонная мебель со встроенной техникой в виде буквы П. Чтобы помещение не казалось тесным или громоздким, боковины гарнитура можно укоротить и поставить духовой или винный шкаф перпендикулярно рабочей поверхности.

Эркер в кухне сделает её светлее и зрительно увеличит площадь

Очень важно соотношение дизайна кухни с дизайном гостиной. Хорошо сочетаются стили модерн и классика, которые создают общую эстетику. Блеск хрусталя, резные фасады прекрасно гармонируют с закругленными формами и плавными линиями. К дизайну рококо отлично подойдет прованс. Кухни с диваном, передающие атмосферу французской деревни, красиво смотрятся с мебелью с изогнутыми ножками, лепниной на потолке, золотом на фасадах, а также узорчатым паркетом. Можно также остановиться на одном конкретном стиле (экостиль, хай-тек, кантри и т.д.).

Фото: идеи интерьера кухни

Видео: ещё больше дизайнерских идей для оформления кухни площадью 10 квадратных метров.

Кухня 10 кв метров: реальные фото примеры

Кухня размером в 10 квадратных метров на первый взгляд может показаться не слишком большой и не слишком маленькой. Но даже из такого помещения можно создать действительно красивую и функциональную комнату. Как это сделать? Сегодня мы попытаемся в этом разобраться!

Кухонный гарнитур для кухни 10 кв метров

Форма кухонного гарнитура зависит от планировки кухни. Условно все модели можно разделить на два вида.

Угловой кухонный гарнитур

Гарнитур углового типа размещают вдоль стен. Части гарнитура в таком случае располагаются перпендикулярно друг к другу. Угловой вариант считается самым оптимальным вариантом с практической точки зрения.

Многие согласятся с тем, что такая кухня эффективна в целях экономии пространства. Удобное размещение всех элементов, экономия места и приятный внешний вид – это факторы, которые положительно повлияли на рост популярности угловых вариантов кухни.

На сегодняшний день известно несколько форм таких кухонь:

Г-образная. В таком случае все элементы расположены перпендикулярно друг к другу. Такая форма пользуется огромным спросом из-за своей универсальности и небольших размеров.

П-образная. Такие гарнитуры размещают вдоль трех стен кухни. Название «П-образная кухня» пошло от формы расположения всех элементов. Многие сходятся во мнении, что такая форма угловой кухни занимает достаточно много места, но все же, является функциональной и практичной.

Кухонный гарнитур линейного типа

Линейная планировка кухни являет собой самый примитивный вариант расстановки кухонного гарнитура без дополнительной мебели в виде углов и островов.

Элементы могут быть расставлены в одну или две линии, все зависит от формы вашей кухни. Так, делаем вывод, что линейная кухня может быть двух типов: однорядная и двухрядная.

Подходящие стили для кухни 10 кв метров

Классическая кухня

Классический стиль особенно понравится ценителям роскоши и утонченного шика. Если у вас есть желание получить элегантную, четкую и изысканную кухню, классика – то, что вам нужно!

Кухня размером в 10 квадратных метров отлично подходит для оформления комнаты в таком стиле, особенно если помещение имеет высокий потолок. Интерьер под классику – считается одним из самых роскошных вариантов оформления кухни.

Для создания настоящей классики необходимо подбирать материалы только натурального происхождения, а также элегантную мебель и инновационную технику.

Если у вас нет финансовой возможности покупать натуральную мебель, то вам необходимо просто подобрать качественные копии натуральных материалов.

Кухня в стиле кантри

Ключевая черта кухни в стиле кантри – это легкое, непринужденное и простое оформление. В таком случае оформление создается так, как будто дизайнер не прикладывал много усилий и «деревенская» обстановка получилась сама по себе.

При оформлении кухни в стиле кантри необходимо избегать некачественных элементов и подделок. К примеру, кирпичную стену не нужно рисовать, это должна быть настоящая стена из кирпича.

Отделке пола необходимо уделить должное внимание: это может быть натуральный камень, деревянные доски или же керамическая плитка.

Стоит подметить, что два первых материала доступны не всем, но пол из массива отлично можно заменить паркетной доской. Дешевые замены натуральному дереву – это ламинат и линолеум с соответствующей текстурой.

Потолок, в свою очередь, может быть отделан побелкой, деревом, натяжной пленкой и сочетанием этим материалов.

Хай-тек

Интерьер в стиле хай-тек очень популярен своей функциональностью и простотой. Такой стиль доступен при любом бюджете, что особенно полезно для тех, кто оформляет кухню размером в 10 квадратных метров.

Отличительной чертой обустройства такой комнаты считается особенная осторожность, ведь в этом процессе важно не переборщить с тем или иным материалом.

В противном случае, вы можете допустить сходство кухни с офисным помещением. Как правило, такой стиль имеет нейтральные цвета. Основными цветами являются: темные, синий цвет, иногда фиолетовый и желтый

Минимализм

Лаконичный дизайн кухни в стиле минимализм понравится многим, именно поэтому такое направление в оформлении кухонь быстро получило свою популярность.

Минимализм, по сути, являет собой совмещение строгой отделки и функциональности. Практичность всех элементов интерьера в таком стиле положительно сказывается на удобстве, что делает работу в этой комнате более комфортной.

Большая часть тех материалов, которые представлены на современном рынке, хорошо подходит для создания строгости. Гипсовые панели, штукатурка, обычные обои – все это и является минимализмом.

Создавая такой стиль, вы должны придерживаться однотонности и неброских элементов. Подобрать мебель для стиля минимализм не составит труда, ведь многие мебельные компании достаточно часто внедряют строгость и четкость в свою продукцию. Важным аспектом при подборе мебели является четкость и равные пропорции.

В каком цвете оформить кухню на 10 квадратных метров

Бежевый цвет кухни

Оттенки бежевого могут послужить отправной точкой в создании общего интерьера кухни. Бежевая комната и техника в таком же цвете оценена многими дизайнерами, поскольку это весьма практичный оттенок, имеющий способность успокаивать людей.

Бежевый цвет внесет в атмосферу уют и отлично сочтется со всеми остальными элементами. В кухне на 10 кв метров также можно создать уютную атмосферу при помощи теплых оттенков этого цвета, поскольку они активно заполняют помещение и добавляют чувство гармонии.

Белый цвет

Многие люди ассоциируют белый цвет с особенной легкостью и чистотой. Кухни в таком цвете приятно удивляют своим простором, а временами создается такое ощущение, что даже воздух в них более чистый.

Разумеется, главным достоинством такого цвета является визуальное увеличение свободного пространства. Ни для кого не секрет, что светлые оттенки способны делать эффект большой комнаты.

Благодаря белому цвету, узкое пространство будет казаться значительно шире, а пол и потолок в таком цвете сделают комнату более высокой.

Дизайн белой кухни бывает монохромным, когда большая часть элементов интерьера отталкивается от одного оттенка, в нашем случае – белого.

Такой вариант оформления требует качественной отделки и использования исключительно натуральных материалов. Интерьер такого помещения может быть контрастным, когда белый цвет дополняется темными элементами: черным, темно-серым и т.д.

Фиолетовая кухня

Фиолетовый считается достаточно сложным цветом спектра, поскольку его получают вследствие совмещения двух противоположных цветов – синего и красного.

Если правильно оформить кухню в этом цвете, то можно получить элегантное помещение. Многие дизайнеры знают, что простым способом сделать кухню более стильной является использование фиолетового цвета в обивке мебели и шторах. Особенно необычно будет выглядеть вельвет и бархат.

Красный в дизайне кухни 10 кв метров

Оттенки красного достаточно активно воздействуют на психику людей, поэтому не стоит злоупотреблять этим цветом. Красный цвет должен быть использован в меру, в правильных оттенках и тщательно разработанных сочетаниях.

При оформлении кухни в таком стиле, стоит учитывать оптические свойства красного цвета. Разрабатывая дизайн кухни, красные оттенки лучше использовать только как акцентирование внимания на каком-то элементе, чтобы не перегрузить пространство.

Коричневый цвет

Коричневый цвет всегда отличался своей практичностью, универсальностью и положительным влиянием на настроение человека. С другой стороны, оттенки коричневого временами кажутся слишком скучными, визуально делая пространство меньше.

Такой цвет пользуется огромной популярностью в отделке пола, и не всегда он выражается только в дереве или паркетной доске. Плитка из керамики или даже природный камень также могут быть коричневого цвета.

Так или иначе, не стоит выбирать слишком темный материал, поскольку он будет скрадывать цвет и делать эффект уменьшения комнаты.

Зеленый

Все оттенки зеленого – это цвета природы. Они цветут и оживляют комнату. Зеленый цвет отлично подходит для кухни, ведь находясь в такой комнате, человек отдыхает и чувствует себя максимально комфортно.

Кухни, оформленные в этом цвете, могут быть самыми разными: в современных и традиционных стилях, ярких и пастельных оттенков. Если вы делаете дизайн кухни на 10 квадратных метров, то лучше выбирать светлые, яркие оттенки зеленого цвета: мятный, салатный и т.д.

Мебель также может быть зеленой, в этом случае стены должны быть оформлены в нейтральных тонах: белый, бежевый и др.

Розовая кухня

Многим известно, что розовый цвет владеет способностью умиротворять и улучшать настроение людей. Именно поэтому достаточно часто такой цвет используется при оформлении не только кухонь, но даже и детских спален.

Ни в одной комнате положительные свойства этого оттенка не будут лишними. При создании интерьера в розовых цветах, нужно учитывать температуру оттенка.

Если у вас малоосвещаемое помещение, то такие оттенки, как: персиковый, пудровый и цвет чайной розы сделают его более уютным.

Шторы для кухни 10 кв метров

Кухонные шторы обязательно должны подходить под стиль оформления помещения и не скрадывать свободное место. На сегодняшний день самыми популярными видами штор считаются: римские, рулонные и классические.

Римские шторы являют собой ткань, которая свободно поднимается и опускается, таким образом, меняя освещение в комнате. Одни крепят такие модели штор на оконные створки, другие же закрывают ими весь проем. Этот фактор зависит лишь от ваших требований и пожеланий.

Рулонные шторы – это обычная ткань, которая накручивается на вал. Такой вариант кухонных штор выглядит современно и стильно. Вы можете полностью смотать их, открыть наполовину или же на всю длину. Как и римский вид, такие шторы крепятся на створку окна или же на весь оконный проем.

Классический вариант штор – это занавески из хлопка, тюля или кружевного полотна. Зачастую это недлинные изделия, которые украшаются подхватами и другими элементами.

На кухню отлично подойдут такие шторы в стиле кантри и прованс. Особенным достоинством этих моделей является добавление уюта, а также они дешевы и просты в уходе. Некоторые даже шьют их собственноручно.

Обои для кухни

Чтобы определиться с выбором обоев, нужно предусмотреть такие факторы, как: стиль интерьера помещения, ваши личные предпочтения и бюджет. На кухне отделка стен должна быть немаркой, влагостойкой и, разумеется, приятной на вид.

На сегодняшний день вам доступны такие виды обоев: бумажные, флизелиновые и виниловые. Каждый из этих видов имеет свои достоинства и преимущества, поэтому каждый подбирает обои исходя из своих возможностей и требований.

Стол и барная стойка

Стол для кухни является неотъемлемым элементом этой части дома. Если вы хотите создать действительно стильное и необычное помещение, вы должны отказаться от стандартных вариантов столов.

Сегодня для вас доступно несколько форм столов: прямоугольная, квадратная, круглая, полукруглая и угловая. Все варианты имеют определенные достоинства, и каждый из вас должен выбирать стол исходя из своих предпочтений и финансовых возможностей.

Барные стойки также пользуются огромной популярностью, и этому есть логическое объяснение. Эта часть кухни может быть не просто красивым элементом интерьера, а настоящим помощником, при этом сэкономив большое количество места.

Благодаря барным стойкам, вы сможете существенно повысить функциональность кухни. Этот элемент будет полезен в кухне любого типа.

Стулья и кухонный уголок

Кухонные стулья – это необходимый атрибут, от качества которого зависит удобство и комфорт находящихся на кухне людей.

Сравнивая стулья с табуретами, можно сделать вывод, что первые более удобны и красивы, поэтому, помимо основного назначения, они также используются в качестве элементов декора. Всем желающим доступны модели из натурального дерева, пластика, металла и т.д.

Кухонный уголок также пользуются большой популярностью. Это доступная и практичная мебель, которая сможет сделать кухню более комфортной и уютной.

Выбор кухонного уголка – это достаточно непростая процедура. Подобрав правильную модель этой мебели, вы сможете значительно улучшить функциональность кухни.

Отделка потолка и пола

При подборе цвета потолка на кухне обязательно необходимо учесть высоту комнаты. Если вы сделаете потолок белым, то он будет казаться значительно выше, а отражающее покрытие прибавит дополнительной «высоты».

При выборе отделочного материала для пола, важно учесть ряд обязательных параметров. В первую очередь, этот материал не должно бояться жира и влаги.

Также, кухонный пол должен легко мыться и не задерживать пятна. На строительном рынке представлено достаточное количество материалов, соответствующих этим требованиям.

Освещение кухни

Без общего освещения кухни не обойтись. Подбирая освещение для кухни, следует понимать, что оно должно быть равномерным и нейтральным. Дизайнеры советуют подбирать освещение в виде ламп, которые дают нейтральный белый или же теплый свет.

создание уникального и стильного интерьера

Кухню в 10 квадратных метров называют «золотой серединой» среди всех размеров. В таком помещении у вас будет возможность разместить и всю необходимую мебель, и дать волю фантазии, чтобы воплотить свои дизайнерские решения. И первое, что нужно сделать – это определиться с общей концепцией.

Что значит определиться с концепцией? В квартире, где проживает дружная и большая семья, вам захочется обустроить функциональную и уютную кухню, а вот в помещении холостяка можно не придавать значения деталям и безопасности, все будет выполнено стильно и лаконично. Представили, какой вы хотите видеть свою кухню? Теперь перейдем к воплощению.

Шаг первый — планировка

Кухня в 10 кв.м. может иметь квадратную или прямоугольную форму, исходя из которой стоит выбирать вариант планировки. Таких вариантов существует несколько – от углового до однорядного.

По сути, и для квадратной, и для прямоугольной кухни можно выбирать любой вариант планировки, единственное, чего не советуют делать опытные дизайнеры – это останавливаться на островном дизайне, особенно, если речь идет о прямоугольной кухне.

Островная планировка хороша для просторных квадратных помещений, когда есть возможность разместить по центру кухни большой стол – он может служить и обеденной зоной, и рабочей поверхностью, и местом для хранения посуды. На 10 квадратах можно осуществить следующие способы размещения мебели и гарнитура:

Однорядная планировка – понятно, что здесь имеется ввиду размещение мебели в один ряд вдоль одной стены. Такой способ подойдет для помещения любой формы и хорош он тем, что у противоположной стены можно создать отдельную обеденную зону.
Специалисты по дизайну рекомендуют для обеденной зоны выбирать раскладные столы или мебель-трансформер, которая позволит разместить заглянувших в гости друзей, а в будние дни даст возможность развернуться для сотворения кулинарных шедевров.
Двухрядная планировка – этот способ будет необходим, если вам нужно разместить на кухне несколько шкафчиков, холодильник, посудомоечную машину – в общем, обилие мебели. Планировка в два ряда хоть и поможет поместить всю мебель, но оставляет мало места для размещения обеденного стола.
В таком случае лучше всего установить откидной или раскладывающийся стол. Еще один вариант – это использовать зону подоконника в качестве обеденной. Чаще всего двухрядную планировку осуществляют на квадратной кухне.
Угловая – самый практичный вариант планировки для прямоугольной кухни. Таким образом вы сможете организовать так называемый «рабочий треугольник» из плиты, раковины и холодильника, который всегда будет находиться у вас под рукой. Свободное пространство кухни позволит организовать обеденную зону.
Г-образная планировка – еще один практичный вариант для владельцев прямоугольного помещения, особенно, если входная дверь будет расположена у меньшей (узкой) стены. Данный вариант позволит разместить кухонный гарнитур вдоль одной стены и не загромождать пространство, а обеденная зона отлично поместится у свободной длинной стены.
П-образная планировка возможна, если кухня объединена с гостиной или с балконом и имеется свободное пространство с одной из сторон.

Если на вашей кухне имеется выход на лоджию, вы можете смело использовать ее пространство – так вы не только добавите квадратных метров, но и сможете создать отдельную зону отдыха или переместить на лоджию редко используемые предметы обихода.

Кстати, если будете использовать лоджию, выбирайте для обустройства правильную мебель, а именно – выбирайте модели, которые применяются для кафе и ресторанов с открытыми террасами. Например, плетеные кресла и стол или же модные сегодня квадратные мебельные гарнитуры, которые состоят из низких стульев и столика. Еще одна хитрость, которая поможет вам сэкономить пространство, но разместить множество баночек, посуды и прочих мелочей – это выбрать мебель для ванной. Она будет компактной, узкой и стильной.

↑ вернуться к содержанию

Шаг второй — выбор стиля

Если уж вам повезло с кухней и у вас в распоряжении есть 10 квадратов, здесь можно экспериментировать с дизайнерским оформлением и выбирать любой интерьерный стиль. Ведь какой должна быть современная кухня? Функциональной – за это отвечает планировка и выбор удобной мебели, лаконичной и оригинальной – таким помещение сможет сделать выбранный вами дизайнерский стиль.

New Wave – новый и пока не набравший массовой популярности стиль. Особенность стиля – использование неожиданных цветовых решений. Кухню можно оформить в бирюзово-белом, светло-лимонном или розово-белом цвете. Что касается выбора гарнитура – его форма должна иметь плавные или изогнутые формы. Стиль нью вейв подойдет для прямоугольной кухни с угловой планировкой.

Чтобы оформить помещение в новом стиле, не обязательно четко следовать рекомендациям по выбору цвета. К примеру, кухней нью вейв будет считаться пространство, которое выполнено в региональном стиле. Если вы знакомы с народным творчеством вашего региона или у вашего города есть свои исторические «изюминки», используйте их для оформления кухни – выбирайте национальные цвета, атрибуты, украшения.

Хай-тек – пожалуй, самый популярный сегодня стиль для оформления. Он отличается лаконичностью и строгостью, четкостью линий и простотой. Особенность данного стиля состоит в цветовой гамме – здесь преобладают серые, металлические оттенки, а также серебряная и черная цветовые гаммы.

Изюминкой такой кухни должна стать современная техника и обилие света. Помещение в стиле хай-тек должно буквально «сиять» — можно смело устанавливать подсветку на полу, точечные светильники на потолке и у рабочей зоны, выбирать шкафчики и ящики со встроенными светодиодными лампами.

Стиль «французского кафе» — самый изящный и утонченный стиль для оформления кухни. Главная особенность такого направления – это сочетание сдержанной классики с яркими элементами декора.

К примеру, для отделки стен можно выбрать обычную матовую плитку кремового оттенка, а скатерть, шторы, салфетки и посуду подбирать насыщенных ярких цветов.

Еще одна особенность – это выбор мебели и гарнитура. Лучше всего подбирать стол и стулья для обеденной зоны из натурального дерева на высоких кованых ножках, а кухонный гарнитур может быть выполнен из материала «под дерево» в светло-кремовых или коричневых тонах.

Также кухню в 10 кв. метров можно оформить в классическом, кантри или стиле барокко. Данные направления дизайна широко распространены и весьма популярны.

Классический стиль не требует деликатного подхода – здесь преобладает сдержанная цветовая гамма, натуральные материалы, обилие естественного света.

Кантри или деревенский стиль считается самым простым – он может быть реализован на любой кухне, достаточно лишь добавить несколько простых аксессуаров. Например, занавесок из плотной ткани с мелким рисунком, баночек, расставленных на открытых полках, или навесных стеллажей со старинными статуэтками или глиняной посудой.

А вот барокко подойдет для тех, кому нравится роскошь даже в оформлении кухни. Этот стиль требует наличия позолоченных элементов декора, витиеватых линий, узоров на мебели.

Современный стиль — не приветствует наличие ярких цветов и крупных рисунков, в том числе переизбыток цветочных орнаментов.

↑ вернуться к содержанию

Шаг третий — знакомимся с секретами

При оформлении кухни любого размера очень важно не переусердствовать и не загромождать пространство лишними вещами, ведь нам всегда хочется чувствовать себя свободно и просторно. Рационально использовать каждый уголок и правильно подобрать гарнитур вам помогут несколько секретов.

Выбирайте угловые кухонные гарнитуры – их стандартные размеры позволяют разместить практически всю имеющуюся у вас утварь. Установите мойку в углу кухни, так вы получите свободное пространство под ней, где сможете установить удобную раскладывающуюся или поворотную систему хранения посуды.
Используйте зону подоконника. Под ним вы сможете оборудовать дополнительные шкафчики, чтобы хранить мелкие бытовые приборы, а сам подоконник станет отличным местом для небольшой барной стойки или пространством для кофемашины.
Уберите двери и установите раздвижную систему или же поменяйте на арку. Так вы сможете добавить помещение ощущения «воздушности» и легкости. К тому же, арка и раздвижные двери помогут вам воплотить дизайнерские решения. К примеру, двери можно дополнить витражным стеклом, а арку декорировать бамбуковыми панелями или камнем.

Когда будете выбирать цветовое оформление кухни, помните, что самый «мирный» и спокойный цвет – это белый. Самый расслабляющий – зеленый, а цвет, который будет способствовать лучшему перевариванию пищи – оранжевый лучше сочетать с темными оттенками зеленого.

В следующей статье смотрите варианты дизайна кухни 12 кв.м.

Пригодилась статья? Расскажите друзьям!
50 уникальных U-образных кухонь и советы, которые вы можете использовать на них
Нравится архитектура и дизайн интерьера? Следуйте за нами …
П-образная кухня – очень желанная планировка для домовладельца, поскольку на ней так много места для мебели. U-образная планировка размещает кухонные гарнитуры вокруг повара с трех сторон, при этом верхняя часть буквы u остается открытой для дверного проема или гостиной открытой планировки. П-образные кухни можно объединить с обеденными зонами или даже кухонным островом, если ширина помещения позволяет. Комната открытой планировки часто дает возможность превратить одно плечо буквы «u» в полуостров, к которому можно получить доступ с обеих сторон, например, для использования в качестве барной стойки или двухстороннего хранилища. Все это и многое другое можно найти в этой вдохновляющей галерее.
Вообще говоря, существует шесть типов планировок кухни: одна стена, камбуз, L-образная, U-образная, островная и полуостровная. Не существует строгих положений, в которых можно разместить плиту, холодильник или раковину, и кухня может быть сочетанием одной или нескольких типичных планировок. Например, у вас может быть L-образная кухня с островом или полуостровом или кухня-камбуз, соединенная одним концом. При проектировании функциональной кухни следует учитывать рабочий треугольник кухни, а это означает, что расстояние между мойкой, плитой и холодильником должно быть не более 1200 мм.Тем не менее, концепция рабочего треугольника на кухне в настоящее время развивается, чтобы учесть несколько поваров, а также новые гаджеты и приборы. По сравнению с тем, когда эта концепция зародилась в 1940-х годах, когда кухни были утилитарным местом, где обычно жили домохозяйки, наши кухни и равенство прошли долгий путь. Микроволновые печи, отдельные поверхности для готовки и духовки, станции для приготовления пищи с дополнительной мини-раковиной и совместная работа – все это прерывает традиционный треугольник. Поскольку на современных кухнях все больше выделенных зон для задач, вторичные треугольники становятся обычным явлением.

Играйте с уровнями пола. Эта уникальная U-образная кухня утоплена ниже уровня пола гостиной открытой планировки, что позволяет наблюдать за зрителями с высоты птичьего полета.

Цвет верхних блоков согласовывается с цветом стены. Навесные шкафы на этой голубой кухне использовались в качестве эталона для цвета краски комнаты. Цвет, подобранный под краску, помогает пространству выглядеть более открытым.

В этой синей кухне применен другой подход: навесные шкафы размещены вокруг полной U-образной формы.Однако одна сторона конструкции открыта для столовой, а окна выходят на остальную часть уровня столешницы, что придает схеме воздушность. Уборка фартука после приготовления ужина на этой кухне превращается в упражнение по мытью окон!

Забудьте о плинтусах. Из-за обилия шкафов, типичных для кухни U-образной формы, вы можете искать новые способы сделать ваш дизайн более открытым и просторным. Отказ от опорных цоколей поможет расширить пространство на полу – хотя будьте готовы опускаться ниже, чтобы регулярно чистить нишу, если у вас водянка из-за измельченных овощей.

Создайте обтекание хранилища вокруг прилегающей области. Высокая высота корпуса духового шкафа и корпуса холодильника с морозильной камерой продолжена за углом в гостиной в этом доме открытой планировки. Пристройка используется как медиа-блок, окружающий телевизор, обращенный к гостиной.

Определите края с помощью освещения. Светодиодные ленты, расположенные прямо под краем кухонной столешницы и навесных шкафов, создают окружающее свечение.

Сделайте полку в нише изюминкой, выбрав ее другого цвета.Тон темного дерева придает изысканный вид белой кухне.

Совместите плинтус с фартуком. Эта серо-белая кухня привносит серый цвет не только в плиточный фартук, но и на хорошо продуманную доску.

В длинном открытом доме кухня в форме буквы U может быть использована для эффективного разделения плана этажа.

Добавьте красок с помощью кухонной техники и аксессуаров. Красный кухонный гарнитур отлично смотрится с кирпичными стенами в теплом деревенском стиле.

Черная техника на белой кухне выглядит энергично и современно. В этой конструкции есть черные детали, расположенные на каждой из трех прямых U-образной кухни для поддержания баланса.

Укорачивая U-образную кухню, можно оставить место для полноценного обеденного гарнитура.

Комбинируйте отделку корпуса, например, текстуру дерева и белоснежную современную кухню.

Пусть ваш бюджет вдохновляет вас, а не ограничивает. Выбор скандинавского кухонного стиля может оказаться рентабельным, поскольку магия скандинавской эстетики заключается в простоте.

Используйте каждый укромный уголок для хранения вещей на крошечной U-образной кухне. Сформируйте полки в карниз.

17 |
Визуализатор: Джулиан Малик и Магдалена Тутак-Малик
Создайте дизайн, соответствующий вашему образу жизни. На одной стороне этой установки есть шкафы, выходящие в гостиную, где под рукой стоит винный шкаф. Возьмите приподнятую скамейку, на которой можно легко открыть пробку.

Построить световой потолок. По периметру потолка этой белой кухни установлен потолок под дерево и встроенные точечные светильники.

Там, где много естественного света, не бойтесь потемнеть с мебелью.

Поднимите плитку наверх. В этой белой кухне плитка метро уложена почти до стропил. Темная затирка подчеркивает дизайн плитки.

Подключитесь – без лишних хлопот. Если вы не хотите проделывать отверстия в потолке для точечных светильников или устанавливать световой потолок, как насчет того, чтобы расположить кухонные подвесные светильники с открытыми лампами. В моде открытая электрическая проводка, вы можете смело соединять провода от одной розетки.Если вам нравится немного цвета, тогда выбирайте отрезки ярко переплетенного электрического провода; есть выбор из радуги.

Золотое прикосновение. Сделайте свою кухню элитной с помощью золотых штрихов. Попробуйте использовать золотой кран, ручки шкафа, отделку плитки или вазоны. Откажитесь и от лучших кулинарных масел, они украсят столешницу своей золотой эссенцией.

Забудьте обойтись маленьким кухонным телевизором – добейтесь большего, используя проектор.

Разрушение стереотипов. Расположение холодильника с прилегающей к нему духовкой у горловины буквы «u» в этой схеме довольно нетрадиционно. Высокие блоки в задней части делают план почти похожим на кухню на камбузе. Холодильник и духовка часто расположены в тандеме на современных кухнях, хотя некоторые производители предупреждают, что их близость вредна для вашего холодильника, заставляя его усерднее работать для достижения желаемой внутренней температуры.

Выберите вытяжной блок, который будет основным элементом.

Если вы быстро устаете от цветовых схем, используйте легко заменяемые предметы для раскрашивания комнаты. Используйте смелые цвета только для кружек, подносов и кухонных полотенец, чтобы изменение декора было легким и недорогим.

Используйте похожие тона, но из разных материалов. Эти настенные шкафы кофейного цвета сочетаются с рисунком древесины ореха ниже, но изменение текстуры вызывает интерес и делает пространство менее тесным.

Оставьте стену свободной от верхних шкафов, чтобы пространство казалось больше.

Превратите домашнюю кухню на улицу с живой стеной. Этот привносит прекрасную причуду в стену телевизора.

Открытый стеллаж, погруженный в стенку шкафов, придает схеме дополнительную глубину.

Черпайте вдохновение из необработанного бетонного кухонного пола и установите промышленный дизайн кухни.

Напольное покрытие кухни позволяет отделить зону приготовления пищи от остальной части открытой гостиной.

Создайте цветную полосу, как на этой красно-белой U-образной кухне с полуостровом.

Раскрасьте противоположную сторону полуострова, чтобы она соответствовала декору столовой или гостиной.

При большой планировке полуостров может быть полностью отведен под столовую, при этом приготовление пищи происходит только по L-образной форме.

Аналогичным образом, если позволяет пространство, разместите сиденья внутри полуострова, чтобы смотреть наружу на остальную часть комнаты открытой планировки.

Думайте на другом уровне. Эта U-образная кухня представляет собой совокупность оптических иллюзий и волнообразных высот скамей.

Выделите обеденную зону с помощью контрастной столешницы.

Для истинного «а», как насчет этого пышного маленького числа?…

… Или этого гладкого U-образного кухонного острова.

Создавайте интересные ракурсы там, где их нет. Этому геометрическому полуострову соответствует базовая линия диагонального среза, проходящая через стеновые блоки.

Закамуфлируйте вытяжку на фоне декора стен или отвлеките взгляд красочными аксессуарами на соседних стеллажах.

Эта U-образная кухонная установка позволяет ногам проходить прямо, не мешая повару.

Используйте полужирные настенные плитки, чтобы добавить вау-фактору белую кухню…

… Особые напольные плитки тоже подойдут.

Сделайте стеклянную перегородку по длине полуострова, чтобы удерживать брызги при приготовлении пищи или приготовительный беспорядок.

Обновите устаревшую деревенскую кухню в форме буквы U с помощью ярко окрашенных шкафов и контрастных аксессуаров.

Добавьте индивидуальности неожиданными штрихами. Эти медные подвесные светильники и кухонный фартук придают этой белой кухне неповторимую энергию.

Не думаете, что у вас есть место для завершения U-образного дизайна? Для создания эффекта вдоль одной из стен можно использовать блоки половинной глубины.

Рекомендуемая литература:
50 классных кухонных гаджетов, которые сделают вашу жизнь проще
40 Очаровательные кухонные барные стулья для любого типа декора
Вам понравилась эта статья?
Поделитесь им в любом из следующих ниже каналов социальных сетей, чтобы проголосовать за нас.Ваш отзыв помогает нам совершенствоваться.
Другие похожие идеи дизайна интерьера, которые могут вам понравиться
G Кухня в форме
Мэг Эскотт
Давайте сразу перейдем к рассмотрению вариантов планировки вашей кухни в форме буквы G.
Идея этой и других страниц в разделе идей планировки кухни на этом сайте состоит в том, чтобы сконцентрироваться на вариантах планировки кухни и сэкономить часы, просматривая фотографии интерьеров с разным внешним видом, но схожими макетами.
Для всех представленных ниже макетов будет некоторая гибкость в размещении приборов. См. «Как спроектировать кухню» для получения информации о размещении вашей техники.
Эта страница является частью серии макетов дизайна кухни по помощнику по планированию дома.
G-образная планировка кухни

Вот несколько планировок кухни в форме буквы G, на которые стоит обратить внимание. Разница между этими первыми двумя состоит в том, что вход в кухню прямой или диагональный, в зависимости от того, как далеко до полуострова простираются блоки.
Чтобы рассмотреть кухню в форме буквы G, вам потребуется не менее 10 x 10 футов (3 x 3 м), а дизайн легко расширяется до помещения большего размера при условии, что размер кухонного треугольника остается приемлемым.
У этого есть угловой холодильник. В такой большой кухне угол в 45 градусов заставляет чувствовать себя немного уютнее, но не ставьте вещи под углом в маленькой кухне. Ряд блоков справа от холодильника может стать отличным местом для самообслуживания или письменным столом.
Если у вас мало места, вы можете подумать о том, чтобы сделать один проход блоков половинной глубины на высоте стойки, ¾ высоты или полной высоты.При такой компоновке используются два холодильника под столешницей, чтобы сэкономить место на кухне.
Узнайте больше о размерах кухни и кухонного шкафа, чтобы понять, как эта планировка кухни может вписаться в ваше пространство.
Кухня в форме буквы G – отличный вариант, если у вас есть большой чердак открытой планировки. Одна сторона буквы G может проходить вдоль стены, а остальная часть кухни простирается в комнату. Если места достаточно, можно сделать секции шириной 1½ или двойной ширины.Это создает много базового хранилища счетчиков, которое заменяет хранилище, потерянное из-за отсутствия стен.
Не всегда все квадратное, поэтому предлагаем более угловатую кухню в форме буквы G.
U-образная форма с островом или G-образная кухня?

Кухни с островками для многих воспринимаются как роскошь, поэтому может возникнуть тенденция взять кухню в форме буквы U среднего размера и добавить к ней небольшой остров. На мой взгляд, это ошибка. Форма G лучше, чем U с островком, который слишком мал, чтобы быть полезным, и не выглядит хорошо с точки зрения пропорций.
Я думаю, что G-образная форма лучше, чем U-образная кухня с маленьким островком.
Функциональность

Основными целями хорошей дизайнерской планировки кухни являются …
Иметь достаточное пространство на кухонном столе.
Имейте достаточно места для хранения. Взгляните на несколько различных решений для хранения на кухне и идеи для хранения на кухне.
Имейте эффективную планировку, включая кухонный треугольник (я называю это кухонным многоугольником!).
Имейте необходимое количество «подготовительной конфиденциальности» для вас.Это физическая и визуальная уединенность от обеденной зоны и остальной части дома.
Итак, теперь, когда мы рассмотрели все макеты, давайте обсудим, как эти кухни работают в соответствии с целями дизайна кухни.
Прилавок

Если на кухне U-образной формы большое пространство для стойки, то в форме буквы «G» столешница будет выглядеть просто супер.
Хранилище
Место для хранения в базовом шкафу
Есть множество базовых шкафов и довольно много углов, поэтому места для хранения много, при условии, что решения для хранения на кухне хорошо работают в углах.
Место для хранения в навесном шкафу
Даже если у вас только одна стена из навесных шкафов, если вы можете разместить на полуострове больше места для хранения, все равно останется много места для хранения.
Эффективность макета

Кухня в форме буквы G имеет те же преимущества планировки, что и кухни в форме буквы U. Кухонный треугольник состоит из приборов с трех сторон, расположенных достаточно близко друг к другу. Если у вас большая кухня, важно следить за тем, чтобы рабочий треугольник оставался компактным, сосредоточенным в одной области кухни.
Подготовка к конфиденциальности

Этот дизайн кухни охватывает все четыре стены, поэтому есть возможность сделать открытые зоны этой кухни такими открытыми или приватными, как вы хотите. Чтобы сделать кухню более приватной, можно добавить приподнятую зону к любому открытому уголку кухни.
Больше дизайна кухни для вас …

Больше дизайна комнаты для вас …

Маленькая коммерческая кухня
Что такое маленькая коммерческая кухня и чем она отличается от обычной коммерческой кухни или большой коммерческой кухни?
Пищевая промышленность регулирует большинство малых предприятий, которым требуется приготовление пищи.Таким образом, они определяют коммерческие кухни профессионального уровня.
Насколько велика маленькая коммерческая кухня?
Небольшая коммерческая кухня может варьироваться от 200 квадратных футов до 1000 квадратных футов. Средняя площадь коммерческой кухни составляет 1051 квадратный фут, как сообщает Restaurantowners.com после опроса более 700 владельцев бизнеса.
Стандартная формула для определения размера кухни – это 5 квадратных футов на обеденное место. Если вы планируете вместить 50 мест, вам понадобится кухня площадью 250 квадратных футов.(50 х 5 = 250)
Средний размер небольшой коммерческой кухни составляет от 25% до 30% от общей площади помещения.
Процент меняется в зависимости от планируемого использования. Например, небольшая кухня в церкви с 2000 членами может потребовать меньше места, чем кухня в ресторане быстрого питания.
Вы можете увидеть несколько примеров планировки небольших кухонь, выполнив поиск в Google по образцам дизайна кухни.
Один из способов определить размер вашей небольшой коммерческой кухни – это определить, какое торговое оборудование вам понадобится в первую очередь. Сначала определите меню. Далее выберите торговое оборудование, необходимое для поддержки меню. Определившись с меню, выберите количество мест; тогда можно рассчитать размер кухни.
Сколько стоит небольшая коммерческая кухня?
Стоимость установки или строительства небольшой коммерческой кухни составляет от 15 000 до 100 000 долларов, но может быть намного выше в зависимости от меню и потребностей.
Источник: RSMeans – ведущий поставщик информации о стоимости строительства в Северной Америке.
Один из способов определить, сколько будет стоить установка вашей небольшой коммерческой кухни, – это просмотреть стоимость коммерческого строительства на квадратный фут для вашего региона страны. В 2015 году средняя стоимость коммерческого строительства составляла от 200 до 220 долларов за квадратный фут. Однако затраты на строительство кухни были выше – примерно 250 долларов за квадратный фут.
Основная статья расходов на вашу небольшую коммерческую кухню – это не кухонное оборудование. Это стоимость подготовки помещения к установке оборудования.Подготовить место для оборудования может быть дороже.
Вам потребуется водопровод, электричество, газ, система отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха и вентиляция в соответствии со строительными нормами, действующими в вашем районе. Эти расходы могут превышать фактическую стоимость устанавливаемого вами оборудования.
Альтернативы маленькой коммерческой кухне
Грузовик с едой можно рассматривать как небольшую коммерческую кухню на колесах, и он обычно стоит около 50 000 долларов. Он также может быть намного выше – до 200000 долларов.00 для полностью загруженной пользовательской сборки.
Во многих случаях фургон с едой служит только в качестве обслуживающего персонала, а приготовление пищи происходит на коммерческой кухне за пределами территории.
10 советов по планированию кухни-камбуза
Грэм Уилсон, участник Houzz
Кухня-камбуз состоит из двух параллельных рядов блоков, образующих центральный коридор для работы. Планировка камбуза подходит для всех стилей кухни; это также предпочтительный дизайн многих профессиональных поваров, которым он нравится, потому что он повышает безопасность и эффективность во время приготовления.Так же, как и компактный камбуз на кораблях, в честь которого названа компоновка, дизайн камбуза оптимизирует пространство за счет большого количества мест для хранения и работы, что делает их идеальными для небольших кухонь. Вот что вам нужно знать, если вы подумываете о планировке камбуза или переделываете имеющуюся.
Какое расположение бытовой техники лучше всего подходит для вашей кухни?
1. Оцените свое пространство. Хотя кухни с камбузом лучше всего подходят для небольших помещений, они также могут быть хороши для кухонь среднего размера, например, той, что изображена здесь.Однако имейте в виду, что если противоположные участки будут слишком далеко друг от друга, кухня потеряет свою эффективность. (Эта кухня делает все правильно.)
Также знайте, что планировка камбуза, хотя и идеальна для профессионального уровня, обычно представляет собой замкнутое пространство без обеденной зоны. Это означает, что, если нет возможности открыть пространство, это потенциально не самая общительная из договоренностей. С другой стороны, планировка камбуза в пространстве открытой планировки может предложить лучшее из обоих миров. (Читайте подробности о кухнях на камбузе с островами.)
2. Выберите внешний вид камбуза: симметричный… Когда дело доходит до кухонь камбуза, есть два предпочтения планировки. Первый относительно симметричный, как показано здесь. Обычно это означает, что длина участков и расположение блоков с каждой стороны максимально отражают друг друга – или столько, сколько вы хотите.
… или асимметричный. Вместо этого вы можете выбрать асимметричный макет, используя различные подходы. Первый заключается в том, чтобы сосредоточить высокие шкафы или набор приборов с одной стороны комнаты, а подставки и настенные блоки – с другой.Или вы можете использовать сочетание высоких и настенных блоков с одной стороны, с одной серией базовых блоков с другой, если, например, у вас есть пространство открытой планировки, как показано здесь.
3. Ставьте высокие шкафы на одну стену. Если вы проектируете кухню-камбуз, как описано выше, желательно выбрать длину стены не менее 12 футов, чтобы раковину и варочную панель можно было разместить достаточно далеко друг от друга. В целях безопасности они должны находиться на расстоянии не менее 30 см друг от друга, но поскольку при этом не останется рабочего места, мы всегда стараемся размещать их на расстоянии более 3 футов друг от друга.В этой компоновке длина 12 футов обеспечивает достаточную вместимость раковины, со шкафами или ящиками под ними – иногда в этом сценарии требуется адаптация для верхних ящиков – и это гарантирует, что все основные приборы подходят.
Наконец, 12 футов позволяют разместить устройства на противоположной стороне – например, холодильника, духовки и кладовой. Такое расположение обеспечивает достаточно места для хранения вещей, помогая поддерживать порядок на кухне и убирать на столешнице беспорядок.
4. Или прервите бег. Вы можете предпочесть асимметричную планировку, в которой высокие и базовые блоки расположены вдоль одной стены. Например, если длина стены составляет чуть более 12 футов, вероятно, у нее будет три высоких корпуса с одного конца и три базовых блока с другого. Как правило, над базовыми модулями устанавливаются навесные шкафы, плавающие стеллажи или окно. Вдоль противоположной стороны могут быть стеллажи, стеллажи, окно или даже чистая стена.
Такое расположение действительно хорошо работает, если кухня довольно узкая, поскольку без высокой группы блоков, когда вы входите на кухню, пространство будет казаться более открытым.
Просмотрите тысячи вдохновляющих фотографий кухни на камбузе
5. Работа с камбузным коридором. В зависимости от планировки вашего дома, кухни на камбузе могут быть или не быть закрытыми с одного конца. Если дальний конец ведет в другую комнату или в сад, там будет интенсивное движение, потому что это станет проездом.
В зависимости от количества человек в вашем доме это может не быть проблемой, но если у вас есть маленькие дети или домашние животные, вы не захотите, чтобы они заряжались через кухню, пока вы держите острый нож или кастрюлю с кипящей водой. воды.
Вы можете повысить безопасность своей планировки – особенно там, где коридор очень узкий – спланировав кухню с раковиной и варочной панелью на одном участке. Хотя это менее эффективно, чем расположение этих функций напротив друг друга, такое расположение фокусирует ваши устройства в одной области, поэтому вам не придется поворачиваться в противоположную сторону с потенциально опасными предметами в руках.
6. Укрепите закрытую стену кухни. Кухня-камбуз, закрытая с одного конца, может быть более безопасным вариантом, потому что здесь только один вход, что позволяет повару лучше осознавать приход и уход других.Но как правильно использовать это пространство стены? Возможно, здесь есть окно, и в этом случае важно не блокировать естественный свет на кухне. Добавление стула позволит вам сидеть в дальнем конце, чтобы писать списки покупок или болтать по телефону.
В качестве альтернативы, здесь может быть место для открытых полок, красивой картины или, возможно, подходящей для всей семьи стены с классной доской, как показано здесь, которую можно использовать для игривых рисунков и заметок, для покупок или списков дел.
Стоит также отметить умное использование зеркала на этой компактной кухне; создает впечатление большего пространства.
7. Создайте камбуз с островом. Я уже упоминал, что закрытые кухни могут быть не самым удобным местом для общения повара. Когда позволяет пространство, популярная адаптация – включение острова.
В этой кухне остров заменяет один из проходов, чтобы стать частью планировки и функциональности кухни. Он устанавливается параллельно более длинным блокам и обычно вмещает либо кухонную плиту, либо раковину. То, что не расположено на острове, будет поражено противоположным ходом, а не прямо противоположным. Такое шатание безопаснее и эффективнее во время приготовления, так как оно сокращает количество поворотов, необходимых между мойкой и плитой.
8. Сделайте свой камбуз общительным. Некоторые домовладельцы хотят добавить остров к планировке камбуза, но при этом намереваются оставить дополнительную рабочую поверхность чистой. Это часто случается с пекарями, которым нравится использовать пространство для раскатывания выпечки.
Это было частью цели для кухни, показанной здесь, которая была разработана для профессионального разработчика рецептов, который работал из дома.Ее кухня также должна была соответствовать потребностям ее мужа и двух маленьких детей, и сиденья на дальней стороне острова помогают в этом, не позволяя детям находиться в зоне для приготовления пищи, но обеспечивая более общительную обстановку, чем на стандартной камбузе. имеют.
9. Добавьте сиденья. Иногда на кухне камбуза есть место для небольшого полуострова или барной стойки, что обеспечивает дополнительное место для хранения вещей, а также место для обеда. Здесь полуостров в дальнем конце кухни полностью свободен от зоны приготовления пищи, а на дальней стороне есть сидячие места.(Он также служит мясником.)
Если есть место для добавления стола между противоположными направлениями вашей кухни на камбузе, иногда это может сработать. Тем не менее, вам нужно быть осторожным при планировании пространства, потому что, если это отодвинет ваши рабочие поверхности слишком далеко друг от друга, они будут намного менее эффективными.
Добавление небольшой тележки в качестве дополнительной рабочей поверхности может быть эффективной альтернативой, хотя в большинстве случаев на камбузе достаточно места для стойки, чтобы исключить необходимость в этом – если только это не специализированное дополнение, такое как блок для мясника.
Найдите новую кухонную тележку для большего пространства для хранения
10. Усильте ощущение пространства. При планировании камбуза домовладельцы стараются избегать эффекта «коридора», при котором кухня кажется маленькой и замкнутой. Но даже в небольших помещениях есть способы избежать этого.
Как уже упоминалось, потеря целостности высоких шкафов в пользу навесных шкафов или стеллажей поможет расширить пространство. Выбор мебели также помогает: глянцевые поверхности бледных тонов лучше всего отражают свет и усиливают ощущение пространства.Точно так же двери и ящики без ручек выглядят аккуратно и занимают меньше физического места, чем дверцы с ручками.
Наконец, главное – это освещение. Удачно расположенное и крупное освещение смягчит вид кухни и создаст впечатление большего пространства.
Блог RoomSketcher | 7 идей планировки кухни, которые работают
Если вы планируете кухню, есть несколько важных идей планировки кухни, которые нужно учитывать при проектировании и планировании.Вы можете выбрать все свои шкафы, пол, плитку, бытовую технику и краску. Но то, что делает кухню пригодной для жизни, не имеет ничего общего с ее внешним видом, а связано с ее функциональностью. Прежде чем принимать какие-либо важные решения или увлекаться эстетикой, вот 7 основных идей планировки кухни , которые вы захотите воплотить, чтобы сделать свой кухонный дизайн успешным:
1. Уменьшить трафик
Несмотря ни на что, кухня, вероятно, будет наиболее посещаемым местом в доме.Но есть способы сделать кухню универсальным местом для почты, рюкзаков и пальто. Перед тем, как попасть на кухню, создайте пространство, подобное прихожей, чтобы контролировать хаос, который может захватывать каждый день. Оказавшись на кухне, убедитесь, что основной проход через кухню безопасен и не будет перекрыт дверцей холодильника или духовки при открытии.

Создайте четкие зоны для циркуляции, приготовления еды и готовки на своей кухне
2.Сделайте расстояние между основными приспособлениями комфортным
При планировке кухни важно помнить об основных задачах – приготовлении, сервировке и уборке после еды. Не стоит ставить плиту через комнату от раковины или холодильник слишком далеко от плиты, потому что это усложнит задачу, над которой вы работаете.
Размещать кухонные приборы и технику в удобной близости друг к другу
3.Убедитесь, что кухонный остров не слишком близко и не слишком далеко
Кухонный остров – это место, где готовится большая часть еды. Если планировка вашей кухни будет включать ее, тщательно продумайте ее расположение. Убедитесь, что он не блокирует пространство перед основными приборами, такими как настенные духовые шкафы, посудомоечные машины и холодильники. Оставьте достаточно места для распашной дверцы прибора плюс пространство, чтобы пройти, когда дверцы открыты. Но также не стоит заходить слишком далеко. Убедитесь, что ваш остров находится в пределах досягаемости от каждого из этих приспособлений.
Помните о распашной дверце прибора, когда размещаете остров в планировке кухни
4. Сначала установите раковину
При создании кухонного гарнитура многие дизайнеры сначала ставят раковину, а потом уже оттуда проектируют. Хотя это, вероятно, основано на традициях тех времен, когда люди тратили много времени на мытье посуды, это остается хорошим практическим правилом. Духовка и холодильник жизненно важны для приготовления еды, но почему-то кажется, что раковина остается тем местом, где мы проводим больше всего времени.Подумайте о том, чтобы разместить раковину там, где есть вид из окна или в комнату. Кухонный остров также является отличным местом для раковины.
Установите мойку с видом в комнату, из окна или на кухонный остров для обоих
5. Всегда ставьте плиту на наружную стену
Когда вы решаете, где поставить плиту и духовку, не забудьте разместить их на внешней стене, а не на острове или внутренней стене. Это упростит (и удешевит) установку надлежащей системы вентиляции.
Разместите плиту или варочную панель на внешней стене для облегчения вентиляции
6. Помните о вертикальном хранении
Вместо того, чтобы сосредоточить всю свою энергию на создании достаточного количества шкафа и ящика для хранения, вложите немного этой энергии в настройку удобного настенного хранилища. Стенки для хранения – отличный способ разместить кладовую, мелкую бытовую технику, принадлежности для выпечки, дополнительный фарфор или даже шкаф для метел в одном удобном месте. Открытые полки, настенные крючки и верхние полки для кастрюль не только удобны – если они укомплектованы правильными вещами, они также могут добавить размера к эстетике.
Think Vertical – объедините стенки для хранения, настенные крючки и открытые полки, чтобы получить функциональные возможности для хранения
7. Создайте план этажа и визуализируйте свою кухню в 3D
Независимо от того, сколько времени вы проектируете, измеряете и прикрепляете к доске Pinterest для кухни своей мечты, готовая кухня все равно может стать сюрпризом, когда подрядчики закончат работу – и не всегда в хорошем смысле. Спасите себя от дорогостоящих ошибок и неисправимых недостатков с помощью инструмента для планировки кухни.RoomSketcher предоставляет простой в использовании онлайн-планировщик кухни, который можно использовать для планирования своей кухни. Нарисуйте план этажа кухни, добавьте светильники, отделку и шкафы и сразу же увидите их в 3D!
Визуализируйте идеи планировки кухни в 3D с помощью инструмента для создания макетов кухни
Создавайте двухмерные планы этажей, трехмерные планы этажей и трехмерные фотографии, чтобы поделиться ими с семьей и друзьями, подрядчиком и поставщиками кухонь для более точного ценообразования.Пусть единственным сюрпризом будет то, насколько совершенна ваша новая кухня соответствует кухне вашей мечты!
Начните работу над дизайном кухни
Узнайте, как спланировать дизайн кухни с помощью RoomSketcher уже сегодня!
Чтобы узнать больше о кухонных идеях, советах и вдохновении, ознакомьтесь с рекомендованными постами ниже.
Сегодняшний пост написан экспертами по благоустройству дома из Modernize и профессионалами в области дизайна дома из RoomSketcher.
Рекомендуемые посты
Как разработать план этажа ресторана + 10 макетов ресторана, которые вдохновят вас – на линии
Правильное расположение сидений, бара и кухни оказывает огромное влияние на впечатления как ваших сотрудников, так и гостей, а также на эффективность и прибыльность вашего ресторана.
Для гостей: вы хотите создать гостеприимную и эстетически приятную обстановку для ужина.
Для сотрудников: вы хотите добиться максимальной эффективности, устраняя любые препятствия, мешающие им выполнять свою работу легко и быстро.
Во многих штатах от вас потребуют предоставить план этажа как часть бизнес-плана вашего ресторана, прежде чем они выдадут разрешение на строительство нового заведения. Это означает, что до того, как один молоток будет поднят или затоплен, вам понадобится утвержденный план этажа ресторана.
Чтобы узнать больше о том, что входит в бизнес-план ресторана – дорожную карту вашего нового ресторана – ознакомьтесь с шаблоном ниже.
РЕСУРС
Шаблон бизнес-плана ресторана
Бизнес-план ресторана подробно объясняет, как ресторан будет работать после открытия дверей. Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упускается из виду с этим бесплатным шаблоном от Toast.
Скачать
У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:
(857) 301-6002
Просто чтобы вы знали, мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности.
Что такое план этажа ресторана?
План этажа ресторана – это карта физического пространства вашего ресторана, охватывающая все элементы вашего заведения.Это включает в себя столовую, зону ожидания, кухню, подготовительные зоны, кладовую и ванную комнату, а также то, как они вписываются в ваше пространство вместе.
План этажа ресторана должен включать:
Кухня
Элементы кухни, такие как холодильники, плиты и другая крупная бытовая техника
Столы и стулья
Вход
Зона ожидания
Барная зона
Туалеты
Место для персонала или подсобное помещение
Сиденья на открытом воздухе
Ваша POS-система и платежные системы
Окна
356
Двери
Аварийные выходы
Площадь в футах
Вы можете спроектировать его самостоятельно, используя программное обеспечение для планирования этажей ресторана, такое как SmartDraw, ConceptDraw или CadPro, для создания индивидуального плана этажа.
Или вы можете выбрать работу в студии дизайна интерьера, оставив этот процесс профессионалам, которые знают, как максимально увеличить пространство и создать привлекательную концепцию интерьера.
Не существует единого правильного подхода, потому что для планов этажей ресторана никогда не подойдет один размер. Но цель всех рестораторов одна: радовать гостей.
«В наши дни люди ищут не только хорошее обслуживание, хорошую еду и хорошую атмосферу, но и впечатления.И то, как мы определяем опыт, действительно активирует все ваши чувства: запах, звук, зрение, осязание, вкус. Умение активировать все чувства – ключ к тому, чтобы выделиться ».
Дала Аль-Фувайрес в подкасте The Garnish
Владелец дизайн-студии House of Form
Итак, когда вы представляете себе планировку своего ресторана, учитывайте все эти факторы с точки зрения клиента, а не с вашей собственной: что бы вы чувствовали, пройдя через это? Сесть? Заказать еду? Какие впечатления вы доставляете своим посетителям?
Макеты ресторанов и правила безопасности при социальном дистанцировании
Гибкость – ключ к соблюдению рекомендаций COVID-19, а также к возможности переосмыслить или вернуть ваше пространство к тому, как оно выглядело до COVID.
В эпоху COVID CDC требует от ресторанов вносить коррективы для обеспечения безопасности клиентов и персонала. В настоящее время рестораны просят:
Обеспечивать расстояние между столами не менее 6 футов.
Рекомендуем предлагать варианты на вынос, проезд на автомобиле, доставку и самовывоз.
Используйте такие технологии, как текстовые сообщения, приложения и многое другое, чтобы уменьшить скопление людей в залах ожидания ресторана.
По возможности создавайте физические барьеры между обеденными группами.
Обеспечьте достаточно места для сотрудников ресторана, чтобы они могли делать перерывы, есть и пить.
подписаться
Новости, советы и истории ресторанов – прямо в ваш почтовый ящик.
Присоединяйтесь к веселью. Клянусь, мы обещаем не спамить.
Подписаться на новости
У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:
(857) 301-6002
Просто чтобы вы знали, мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности.
Доступность в планах этажей ресторана
Прежде всего, вы хотите, чтобы план этажа соответствовал всем строительным нормам, был доступным и приветливым для всех гостей.
«Рестораны обычно проектируются для их среднего клиента, их типичного клиента», – сказал нам архитектор ресторана Джастин Альперт.«Мы не хотим исключать клиентов, у которых есть проблемы с доступностью».
Соблюдение строительных норм – это минимум , сказал Альперт. Даже если вам придется отказаться от одного стола в пользу того, чтобы облегчить передвижение в столовой в инвалидном кресле, добавил он, это правильно.
Как создать план этажа ресторана
Планы этажей могут быть довольно сложными, адаптированными к разрешительным требованиям, а также к вашему собственному бренду и эстетике.Чтобы создать план этажа самостоятельно, вы можете использовать любое из следующих программ:
Программа этажа
SmartDraw
ConceptDraw
CadPro
Независимо от того, делаете ли вы пол самостоятельно планируйте или работая с профессионалом, помните о следующих передовых методах.
Рекомендации по дизайну ресторана
Предоставьте место вашим гостям, чтобы они могли подождать, пока они сядут
Создайте пространство для ваших сотрудников, где они могут делать удобные перерывы
В зависимости от того, как еда доставляется или подается, создайте естественный поток еды, которая будет подаваться, и подумайте о том, как кухня соединяется с вашими конечными посетителями
Создайте инклюзивные варианты сидения
Учитывайте освещение, тему и атмосферу
Учитывайте вашу платежную систему и систему POS и как ваши сотрудники будут к ним обращаться
Предложить сидения на открытом воздухе
Создайте план социального дистанцирования в вашем ресторане
Теперь мы рассмотрим части ресторана и их влияние на ваш этаж строить планы.
1. План этажа кухни ресторана
План этажа имеет решающее значение для кухонного персонала: хорошо продуманная кухня повысит эффективность, снизит количество несчастных случаев и повысит общее удовлетворение персонала.
Ниже приведен пример из CadPro плана этажа кухни ресторана, который включает в себя место для приема товаров, инвентаря, сухого хранения, подготовки, приготовления пищи, посуды, ванную комнату и раздевалку для персонала.
Зона для приготовления пищи расположена в форме квадрата, а пространство открытое, поэтому повара могут общаться друг с другом во время приготовления еды.
Лучшие конструкции кухни сводят к минимуму вероятность столкновения поваров друг с другом и сокращают время, необходимое для того, чтобы подвести тарелку туда, где ее заберет сервер. Он также должен включать в себя все необходимое ресторанное оборудование и принадлежности.

2. План этажа зоны ожидания
Легко полностью упустить зону ожидания или добавить ее на второй план, когда посетители втиснуты в небольшую зону в ожидании столика или блокируют путь официантов или других посетителей.
Но не делайте этой ошибки, потому что зона ожидания предлагает прекрасную возможность проявить гостеприимство нового уровня.
Например, один простой способ продемонстрировать приверженность вашего ресторана удовлетворению потребностей гостей – это бесплатно сдать одежду в гардеробную.
«Ресторанные операторы могут пожертвовать большим объемом хранения и продажей или возможностью больше открыть комнату для размещения в баре. Но в конце концов, пальто добавляет гостеприимства, даже если только зимой », – сказал Ричард Корайн, старший управляющий партнер по развитию бизнеса и консалтингу Union Square Hospitality Group.Корайн помогала проверять одежду в таверне Gramercy Tavern в Нью-Йорке.
Еще один простой вариант, ориентированный на гостя, – разместить в зоне ожидания хозяина, задача которого – сделать так, чтобы гости были довольны и непринужденно ожидали своего столика, как это сделал ресторан Giovanni’s в Copperas Cove, штат Техас. Правильный хозяин должен быть экспертом в чтении языка тела и выражений лиц гостей, и (если ваш ресторан может вместить это) хозяин должен знать, когда предложить напиток или бесплатную закуску, если ожидание затягивается или гости кажутся беспокойный.
Итальянский ресторан Giovanni’s в Copperas Cove, штат Техас, от EVStudio
3. План этажа бара с полным спектром услуг
В вашем ресторане с полным спектром услуг может также быть бар, который служит местом ожидания и позволяет обслуживать больше людей. Ниже приведен пример плана этажа Bahama Breeze Island Grille для частного ужина. Полный зал вмещает 152 сидячих места и 300 человек для коктейлей или стоячих мест.
Чем больше у вас столиков, тем сложнее официантам и барменам ориентироваться в пространстве. Odd Duck из Остина, штат Техас, нашел решение в Toast Go, портативной POS-системе ресторана, которая позволяет серверам разделять чеки, принимать заказы, принимать платежи и собирать отзывы гостей прямо за столом или в баре.
Bahama Breeze Island Grille
4. План этажа столовой
Столовая, пожалуй, самая важная часть ресторана.Ваша столовая должна быть уютной, но интимной; просторный, но гостеприимный. Независимо от того, насколько большой может быть обеденная зона, она никогда не должна казаться вашим гостям похожей на пещеру.
Насколько большой должна быть обеденная зона в ресторане?
Total Food Service предполагает, что обеденная зона должна занимать 60% общей площади ресторана; площадь кухни и подготовительной площади должна составлять 40%.
Вам также необходимо определить, сколько места вы хотите выделить для каждого гостя, исходя из максимальной заполняемости.Это будет отличаться для разных типов ресторанов, но Total Food Service предлагает следующее. (Конечно, эти предложения относятся к периодам, не связанным с COVID; см. Рекомендации CDC по COVID выше.)
Изысканная кухня: 18-20 квадратных футов
Ресторан с полным обслуживанием: 12-15 квадратных футов
Стойка обслуживания: 18-20 квадратных футов
Быстрое питание: 11-14 квадратных футов
Банкет: 10-11 квадратных футов
Например, на площади 5000 квадратных футов будет столовая площадью 3000 квадратных футов и кухня 2000 квадратных футов.Ресторан на 200 мест обеспечит примерно 15 квадратных футов на сидящего гостя.
Очень важно оставлять гостям немного места. В период после COVID SeatingExpert.com предлагает оставить как минимум:
18 дюймов между каждым занятым стулом
42-60 дюймов между каждым квадратным столом
24-30 дюймов между углами диагональных столов
В исследовании, проведенном Школой гостиничного администрирования Корнеллского университета в элитном ресторане Нью-Йорка, исследователи обнаружили, что вечеринки за близко расположенными столиками проводят меньше времени в минуту, чем за широко расставленными столиками.Посетители казались неудобными, когда отдельно стоящие столы были установлены на расстоянии 17 дюймов друг от друга, и были более удобными, когда расстояние было ближе к ярду.
Ответ? Предложите много разных стилей рассадки в вашем ресторане, будь то скамейки, кабинки, диагональные сиденья, двойные столы, маленькие столики или столы в стиле банкета. Osteria La Spiga в Сиэтле, штат Вашингтон, отлично справляется со своими вариантами рассадки, как показано ниже. Кстати, такая установка также лучше всего подходит для размещения гостей с ограниченными физическими возможностями.
Osteria La Spiga, Сиэтл, WA
5. План этажа туалетов
Чистая ванная комната свидетельствует о чистоте во всем здании и показывает, что вы заботитесь о своих гостях. Во многих ресторанах планировка ванных комнат, как и зона ожидания, также остается на второй план. Но более 80% потребителей говорят, что они бы избегали ресторана с грязным или плохо обслуживаемым туалетом, согласно опросу Zogby International.
Убедитесь, что ваши ванные комнаты легко доступны – не заставляя гостей бродить по кухне или требовать от персонала бродить по столовой, чтобы воспользоваться ими.
Пример ниже взят из программы проектирования AutoCAD. В нем ванные комнаты спрятаны в углу, у служебного офиса. И их два, в том числе один, достаточно большой для доступа инвалидных колясок.
6. План помещения для персонала / подсобного помещения
«Задняя часть дома» применима не только к кухне – при разработке плана этажа ресторана важно учитывать пространство всех сотрудников.Официантам, су-поварам, хостесс, барменам, автобусам, барбекам и всем вашим сотрудникам понадобится место, чтобы либо подготовиться к смене, либо расслабиться во время перерыва. Помещения для персонала также являются идеальным местом для размещения вашего еженедельного или ежемесячного расписания, объявлений об отпусках для персонала, обучения новых сотрудников или проведения предсменных встреч.
В приведенном ниже примере из BrightHub помещения для персонала находятся прямо за обеденной зоной и рядом с кухней. Помещение удобно расположено и имеет дверь, поэтому сотрудники могут легко и быстро поговорить наедине.
7. Платежный терминал и POS-система План этажа
Бен Каплан из Barbara Lynch Gruppo описывает POS-систему ресторана как «сердцебиение вашего ресторана». Точно так же расположение вашего POS-терминала в вашем ресторане может существенно повлиять на эффективность вашего бизнеса.
Вам может понадобиться несколько POS-терминалов в разных местах: один для барменов, один для хозяев и один для серверов, а также экраны на кухне для персонала кухни. Или вы можете свести к минимуму количество технологий, видимых в вашей столовой, и выбрать один терминал, скрытый от гостей.
Чтобы свести к минимуму количество сотрудников, бегающих туда и обратно между платежным терминалом и своими столиками, вы можете реализовать портативные точки продаж, позволяющие гостям заказывать, оплачивать, подписывать, оставлять чаевые и даже оценивать впечатление от ресторана за столом.
Пример ниже от дизайнера Рэймонда Холдемана, который работал с La Fusion Lounge в Филадельфии, штат Пенсильвания, где есть две POS-станции по обе стороны от бара, поэтому несколько барменов не сталкиваются друг с другом.
La Fusion, Филадельфия, PA
РЕСУРС
Шаблон бизнес-плана ресторана
Бизнес-план ресторана подробно объясняет, как ресторан будет работать после открытия дверей.Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упускается из виду с этим бесплатным шаблоном от Toast.
Скачать
У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:
(857) 301-6002
Просто чтобы вы знали, мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности.
8.
Внешние зоны План этажа
В вашем ресторане может быть открытый внутренний дворик или открытая площадка на улице – если вы это сделаете, отлично! Потому что хорошо обустроенный внутренний дворик может увеличить валовую прибыль на невероятные 65%.
Идеальное место для патио – рядом с кухней и столовой, поэтому серверам не нужно далеко ходить между ними. На приведенном ниже примере мексиканского ресторана Acapulco’s в Денвере, штат Колорадо, есть внутренний дворик в задней части ресторана с круглыми сиденьями. Внутренний дворик с семью столами находится рядом со столовой и ванными комнатами.
Мексиканский ресторан Акапулько от EVStudio
9. План этажа у входа
Посетители часто предпочитают не посещать ресторан исключительно из-за его внешнего вида. И наоборот, их можно соблазнить одной лишь внешностью. Прежде чем официант встретит даже одного гостя, вы должны убедиться, что ваш ресторан пригласит их внутрь.
Думайте о внешнем виде вашего ресторана как о рекламном щите: он предназначен для привлечения быстро движущихся посетителей, – сказал Илан Дей из Ilan Dei Studio в Венеции, Калифорния.
Дей, который проектировал внешний вид сети ресторанов Lemonade с 12 единицами в Лос-Анджелесе, рассказал журналу Restaurant Development + Design Magazine, что, хотя все Lemonades являются современными магазинами в стиле кафетерий, все они нуждаются в немного другом применении Философия билбордов.
Например, некоторые из них расположены в торговых центрах с большой посещаемостью, в то время как другие находятся в проездных местах, которые нужно привлекать с улицы. В последних помещениях он установил окна от пола до потолка, позволяющие водителям любоваться стильным и уютным интерьером издалека.
Несколько общих элементов дизайна объединяют все рестораны, в том числе индивидуальная дверная ручка, напоминающая две дольки лимона. Эти забавные штрихи способствуют узнаваемости бренда и создают незабываемые впечатления у клиентов.
10. План этажа для аварийных выходов
Все планы этажей ресторана должны создаваться с учетом чрезвычайных ситуаций. Программа SmartDraw дает следующий пример плана этажа, пути выхода которого отмечены красным.
Как выбрать план этажа ресторана
Теперь, когда вы знакомы с зонами ресторана, на которых нужно сосредоточиться, и некоторыми вдохновляющими примерами планировки ресторана, пора подумать, что подойдет для вашего заведения.
При выборе плана этажа ресторана учитывайте:
Сколько у вас места? Учитывайте размеры, указанные выше, и оставьте дополнительное пространство для комфортного перемещения гостей.
Куда вы хотите вложить больше всего места?
Добавьте резервные планы для дизайна вашего ресторана, чтобы при необходимости включить меры социального дистанцирования.
Доступен ли ваш ресторан?
Будет ли у вас полный бар?
Составьте план и измените его
После того, как ваш новый план этажа построен и реализован, всегда полезно проверять, насколько он функциональный.Всегда можно что-то изменить, особенно когда дело касается рассадки. Протестируйте различные планировки и поговорите со своими постоянными посетителями о том, что сработало, а что нет, чтобы найти лучший план этажа для вашего уникального ресторана.
Технический совет
Узнайте, как более совершенная система торговых точек может помочь вам в управлении вашим рестораном.
Прочитай сейчас
Какая коммерческая планировка кухни подходит для вашего ресторана?
Кухня – сердце ресторана. Что из этого выходит (и как быстро это выходит), влияет на качество ужина для клиентов или мешает.
Модель коммерческой кухни может определить, насколько гладко работает ресторан. Когда кухня спроектирована стратегически, это позволяет обслуживающему персоналу (BOH) работать эффективно и стабильно производить высококачественные блюда.Когда кухня собирается наугад, это может стать препятствием для команды BOH. На плохо спроектированной кухне сотрудники не могут работать так же эффективно, потому что им приходится беспокоиться о том, чтобы не столкнуться друг с другом.
Успешная коммерческая планировка кухни проста в использовании, отвечает потребностям ресторана и позволяет обслуживающему персоналу создавать потрясающие впечатления от ресторана. Независимо от того, строите ли вы ресторан с нуля или (буквально) столкнулись с проблемой в своем текущем дизайне и нуждаетесь в ремонте, вы станете экспертом по планировке коммерческой кухни после прочтения этого руководства.
Из этой записи блога вы узнаете:
Создайте незабываемый ресторан
Умный, масштабируемый, надежный. Управляйте своим рестораном с помощью универсальной платформы Lightspeed.
5 типов планировок коммерческой кухни
Теперь, когда вы понимаете компоненты функциональной коммерческой кухни и задумались о таких элементах, как безопасность и эргономика, пора приступить к проектированию кухни вашего ресторана.Вдохновляйтесь этими пятью популярными планировками коммерческих кухонь.
Типы планировок коммерческой кухни
Схема сборочного конвейера
План острова
Зональная планировка
План камбуза
Открытая кухня
1. Схема сборочной линии
Конфигурация сборочной линии состоит из центрального ряда или участка, который начинается с приготовления пищи и заканчивается готовым продуктом, готовым к подаче.
Преимущества компоновки сборочной линии
Эта коммерческая компоновка кухни позволяет многократно производить партии одного и того же типа посуды. Сборочная линия лучше всего работает с несколькими поварами, каждый из которых отвечает за одну часть процесса производства продуктов питания.
Для каких ресторанов лучше всего подходит компоновка сборочной линии?
Компоновка сборочной линии лучше всего подходит для ресторанов быстрого питания или ресторанов с ограниченным меню, которые имеют аналогичные стили приготовления, например, пиццерии или рестораны с собственной чашей.
Примеры
Быстро-повседневные сети, такие как Chipotle и Sweetgreen, используют конфигурацию сборочной линии на своей кухне, обращенной к покупателю.
2. План острова
План коммерческой кухни острова начинается с кольцевой схемы и добавляет центральную станцию приготовления или приготовления пищи. Например, кухня может иметь складские помещения, моечные станции и стойки для приготовления пищи по периметру, а в центре – кухонное оборудование.
Преимущества островной планировки кухни
Благодаря центральному «командному центру» или промежуточной точке для всех приемов пищи, островная конфигурация облегчает общение с персоналом и руководство шеф-поваром.
Для каких ресторанов лучше всего подходит островная кухня?
Островная установка лучше всего подходит для ресторанов с большой кухней, чтобы остров не создавал препятствий для команды BOH.
Примеры
Вы можете увидеть схему острова в действии в голландском ресторане Latour.

3. Зональная планировка
В макете станции создаются отдельные зоны для каждого вида деятельности, которая происходит на кухне, или для каждого вида блюда, которое на ней готовится.Например, в ресторане может быть станция для супа и салата, станция для мяса, станция для жарки и станция для выпечки.
Преимущества зональной планировки
Коммерческая планировка кухни на станции поддерживает порядок на кухне и позволяет одновременно готовить разные типы блюд. Этот макет помогает сотрудникам BOH разделять и побеждать. Вы можете нанять специализированного повара для каждой станции, а не линейного повара, чтобы он создавал все от начала до конца.
Для каких ресторанов лучше всего подходит зональная планировка кухни?
Эта планировка лучше всего подходит для ресторанов с разнообразным меню и большим количеством персонала. Планировка станции подходит для крупных предприятий, таких как гостиничные рестораны, кухни общественного питания или кухни помещений для мероприятий.
В ресторанах с небольшими кухнями следует избегать конфигурации на основе станций, поскольку она не позволяет выполнять многозадачность. Вам понадобится достаточно места и персонала, чтобы кухня этого типа функционировала безупречно.
Примеры
Вы можете увидеть примеры компоновки коммерческих кухонь на базе станций здесь и здесь.
4. Расположение камбуза
В этой коммерческой планировке кухни все станции и оборудование расположены по периметру кухни. В очень тесном пространстве кухонное оборудование размещается только вдоль двух параллельных стен.
Преимущества компоновки камбуза
Если ваша кухня достаточно велика, чтобы иметь кольцевую планировку с пустым пространством в центре, у вас может быть несколько поваров на кухне, и они могут легко вращаться для работы нескольких один раз.В очень маленьком пространстве, таком как фургон с едой, кухня-камбуз – единственный вариант, который позволяет пространство.
Для каких ресторанов лучше всего подходит кухня с камбузом?
Конфигурации с кольцом и камбузом лучше всего подходят для ограниченного пространства с небольшим количеством персонала, например для грузовиков с едой.
Примеры
Практически любой грузовик с едой.
5. Открытая планировка кухни
Открытая планировка кухни позволяет клиентам увидеть действия, которые обычно происходят за кулисами.Любую коммерческую планировку кухни можно превратить в кухню открытого типа, сняв стену.
Чтобы обеспечить безопасность гостей, лучше всего держать горячие кухонные приборы как можно дальше от клиентов. Стеклянная перегородка между зоной обслуживания и гостевыми креслами – разумный выбор, чтобы защитить еду от неожиданного чихания или кашля.
В приведенном выше примере клиент Lightspeed Pastel, названный одним из 100 лучших ресторанов Канады, имеет открытую кухню, которая позволяет гостям видеть, как шеф-повар Джейсон Моррис и его команда готовят блюда с точностью.
Преимущества открытой планировки кухни
Открытая кухня отлично подходит для развлечения гостей. Открытая кухня – это тоже хорошая возможность максимально увеличить небольшое пространство. Вы можете создать место для сидения за столом шеф-повара, поставив барные стулья возле кухни.
Для каких ресторанов лучше всего подходит открытая кухня?
Кухни открытой планировки обычно используются в ресторанах высокого класса или ресторанах с небольшими торговыми площадями. Наблюдение за тем, как повара готовят блюда, становится неотъемлемой частью ужина.
Примеры
Сампан в Филадельфии и Минибар в Вашингтоне имеют открытые кухни и места для шеф-повара.
5 ключевых компонентов коммерческой кухни
Перед проектированием коммерческого кухонного пространства важно учесть потребности, которые кухня должна удовлетворять, и оборудование, связанное с этими потребностями. Когда вы знаете, какие компоненты должны вписаться в пространство с самого начала процесса проектирования, вы сможете более эффективно спроектировать свою коммерческую планировку кухни.
5 компонентов коммерческой кухни
Хранение
моечная станция
Приготовление пищи
Варочная станция
Зона обслуживания
1. Хранение
На кухне вашего ресторана будут храниться различные предметы, включая кухонные принадлежности (посуда, сковороды и т. тарелки, постельное белье).
На вашей кухне потребуются отдельные блоки для хранения для каждой из этих потребностей, например, холодильник для скоропортящихся продуктов, кладовая для галантереи и шкафы для посуды и инструментов.
2. Станция мойки
На коммерческой кухне проводится большая уборка, чтобы гарантировать сохранность подаваемой еды и посуды, на которой она подается. Мы рекомендуем создавать отдельные места для мытья продуктов и посуды, чтобы грязная пена никогда не попадала на чистые продукты!
Для бесперебойной работы ваших стиральных станций потребуются промышленные посудомоечные машины, раковины и сушилки.
3. Приготовление пищи
Коммерческая кухня может иметь несколько зон для приготовления пищи в зависимости от того, какая еда есть в меню.Секция для приготовления пищи на кухне ресторана состоит из прилавков, режущих инструментов и контейнеров для хранения.
Разместите зоны приготовления пищи рядом с холодильником, чтобы специалисты BOH могли быстро и безопасно хранить сырые ингредиенты до тех пор, пока они не будут готовы к использованию.
4. Кухонная станция
Если концепция вашего ресторана не основана на сырых продуктах, на вашей кухне потребуется немало кухонного оборудования для выполнения вашего меню. В большинстве ресторанов есть газовая плита с духовкой, фритюрницы и некоторые специализированные кухонные приборы.Система отображения на кухне позволяет персоналу BOH следить за входящими билетами.
5. Сервисное обслуживание
Сервисная зона коммерческой кухни используется для сервировки посуды и передачи ее на сервер для доставки посетителям. В служебной зоне должны быть лампы обогрева, чтобы еда оставалась теплой.
Расположите зону обслуживания на кухне как можно ближе к столовой, чтобы уменьшить расстояние от кухни до стола для официантов.
Важнейшие соображения по планировке коммерческой кухни
Теперь, когда вы понимаете ключевые компоненты коммерческой кухни, вы должны также учесть несколько важных соображений в дизайне своей кухни, чтобы обеспечить ее безопасность и функциональность.
Эргономика
Согласно словарю Merriam-Webster, эргономика – это наука, стоящая за «проектированием и расположением вещей, которыми пользуются люди, так, чтобы люди и предметы взаимодействовали наиболее эффективно и безопасно».
Чтобы создать функциональную, удобную для пользователя коммерческую планировку кухни, вы должны принять во внимание, сколько оборудования потребуется на кухне, сколько людей будет на кухне и поток маршрутов персонала между станциями.
Пространство
От того, сколько места вам нужно для работы, будет зависеть, какую коммерческую планировку кухни вы можете выбрать. Отраслевые правила рекомендуют выделять 60% вашего коммерческого пространства перед домом, а оставшиеся 40% зарезервировать для задней части дома.
Итак, если ваш ресторан имеет площадь 500 квадратных футов, 300 квадратных футов будут использоваться для столовой и зала ожидания, а оставшиеся 200 квадратных футов будут использоваться для кухни.
Связь с персоналом
Не забывайте о человеческих элементах при проектировании пространства.Облегчите взаимодействие и общение персонала с открытой планировкой помещения вместо кухни-лабиринта с отгороженными секциями. Сделайте так, чтобы шеф-повара и менеджеры могли легко контролировать то, что происходит на кухне, чтобы они могли обучать персонал и общаться с ним.
Это соображение может быть более важным в среде быстрого питания с неопытным персоналом, чем в элитном ресторане с опытными поварами.
Безопасность
Безопасность и дизайн идут рука об руку.Во-первых, вам нужно подумать о безопасности пищевых продуктов в вашем ресторане. Создайте пространство, в котором еда будет безопасной для употребления. Вот несколько простых способов сделать это: поставить приемник рядом с холодильником и избегать чистящих химикатов рядом с едой.
Вам также необходимо ознакомиться с местным законодательством, чтобы убедиться, что в вашем ресторане принимаются меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов, выходящие за рамки здравого смысла. В некоторых штатах местное законодательство может определять планировку или элементы дизайна вашей коммерческой кухни.
Например, пищевой кодекс штата Миссури запрещает использование дерева в качестве поверхности для приготовления пищи (за некоторыми исключениями) и запрещает ковровое покрытие на коммерческой кухне.Ознакомьтесь с местными законами о коммерческой кухне, чтобы убедиться, что ваш ресторан соответствует правилам.
При проектировании коммерческой кухни вам также следует учитывать здоровье ваших сотрудников. Создайте в помещении надлежащую вентиляцию. Положите коврики на землю, чтобы снизить износ коленей и спины при стоянии.
Пожарная безопасность – еще один важный элемент, который необходимо учитывать при проектировании безопасной кухни ресторана. Создать пожарные выходы. Установите детекторы дыма и огнетушители.Поработайте с дизайнером интерьера, чтобы освободить место для повседневного кухонного оборудования в вашем пространстве и аварийных инструментов.
Выбор правильной планировки коммерческой кухни для вашего ресторана
Стратегический дизайн делает кухню функциональной и безопасной. Правильная планировка коммерческой кухни позволяет команде BOH выполнять свою работу безопасно и эффективно, что приводит к снижению текучести кадров и повышению удовлетворенности клиентов. Однако нет ни одной планировки кухни лучше остальных.
Виктор Кардамоне, владелец фирмы Mise Designs, занимающейся дизайном кухонь для ресторанов, говорит, что идеальная планировка кухни полностью зависит от размера и формы кухонного пространства. «Если в вашем ресторане есть длинное узкое кухонное пространство, то компоновка конвейерной линии будет наиболее эффективной, тогда как если бы кухонное пространство было квадратным, более подходящей была бы планировка острова. Контекст – это все ». Никогда не следует навязывать тип планировки кухни в пространство, которое для этого не предназначено.
Имея это в виду, Cardamone предлагает выполнить следующие шаги при оценке идеальной планировки кухни в коммерческом помещении:
Создайте процесс для выполнения каждого пункта меню
Составить перечень оборудования для каждого кухонного участка в соответствии с требованиями меню
Организовать или разработать схему размещения оборудования для каждой станции
Расположите станции рядом друг с другом, которые имеют общие компоненты меню
Определите ваш процесс обслуживания для комплектования блюд для доставки клиенту
Спроектируйте свою экспедиторскую станцию и поместите ее в центр всех кулинарных станций
Поймите ограничения вашего здания и будьте готовы найти альтернативные методы выполнения и предоставления услуг для размещения
Визуализируйте пробный прогон, выполняя каждый пункт меню на вашей новой кухне, чтобы убедиться, что они созданы и доставлены эффективно
Когда вы ищете идеальное коммерческое пространство для своего ресторана, вам необходимо активно оценить его потенциал.