🍗 Правильный размер мангала для шашлыка, оптимальная высота

Правильный размер мангала позволяет готовить вкусное мясо. При создании подходящей высоты стенок в устройстве сохраняется тепло от жаровни. Мангал можно сделать своими руками, это очень просто, но нужно учесть, что общая высота не должна быть меньше 12 сантиметров, даже если выбран компактный, разборный вариант.Также добавляется длина ножек. Она рассчитывается с учётом роста того, кто будет готовить шашлык. Редакция HouseChief рекомендует использовать стандартные размеры, в таком случае вероятности ошибки сводится к минимуму.

Мангал должен быть не только красивым, но и функциональным
ФОТО: podolsky.xyz

Читайте в статье

Размеры мангала для шашлыка: стандартные размеры

Чтобы выяснить, как выглядит мангал правильного размера, можно изучить фото. Чтобы при жарке мяса обойтись одним заходом, необходимо создать большую рабочую поверхность. Но в таком случае устройство получается массивным и не мобильным. Конструкцию укрепляют дополнительными ножками.

Высота определяется по росту человека, который будет готовить шашлык
ФОТО: vmasshtabe.ruПеред созданием чертежа мангала необходимо замерить длину шампура, и только после этого определять ширину устройства
ФОТО: stroy-podskazka.ru

Чтобы определить размеры мангала для шашлыка чертёж из железа применяют к имеющейся заготовке. В чашу должно складываться определённое количество угля для жарки мяса, исходя из этого, определяют конечный размер.

Перед тем, как сделать мангал своими руками, изучают стандартные чертежи. Идеальной считается ширина 30 см и высота – 1 метр.

Выемка для шампуров должна быть вертикальной, тогда их легче будет поворачивать
ФОТО: sadogorod74.ru

Конструкция для жарки мяса своими руками: размеры мангала для идеального шашлыка

Чтобы узнать, как правильно сделать мангал, стоит приготовить шашлык на уже собранных конструкциях и понять, какой высоты должны быть ножки. Определяя размер мангала для шашлыка из металла, схема содержит показатели: толщина стенок – 4 мм, длина – 600 мм, высота – 150 мм, ширина – 350 мм.

Идеальное расстояние между шампурами – 7 см
ФОТО: i.simpalsmedia.comНекоторые изготовители мангалов считают, что отверстия в корпусе не нужны
ФОТО: static.tildacdn.com

Это базовая конструкция, на которую ставят стойки для вертела, полки и дровник. Жаровня для мангала должна стоять на устойчивой подставке.

При самостоятельном изготовлении мангала можно выбрать удобны е для конкретного человека размеры
ФОТО: mangaly.trsm.ruЕсли устройство негде хранить, лучше сделать разборную конструкцию
ФОТО: grili.by

Статья по теме:

Как изготовить мангалы из металла своими руками: размеры, фото, чертежи и подробные инструкции для самых разнообразных видов Вы найдете в нашем обзоре.

Каким должен быть мангал: размеры, чертежи

Оптимальная высота мангала для шашлыка из металла определяется индивидуально.

Устройство содержит несколько составных элементов:

• цельное днище без выпуклых швов;
• 4 стенки из металла;
• подставки удобного размера;
• зазубрины для шампуров, они должны иметь должный размер, чтобы шампур можно было свободно перевернуть.

Оптимальный мангал рассчитан на приготовление порции для шести человек.

Если планируется приготовление барбекю, нужно правильно рассчитать длину коробки
ФОТО: svoyabesedka.ruРасстояние между углем и мясом должно быть не меньше 20 см
ФОТО: static.tildacdn.com

Как сделать ножки для мангала

Первым делом подбираются под мангал размеры, стандартные чертежи и схемы. Самый простой способ сделать ножки своими руками: взять согнутые уголки металла и нарезать их, отмеряя 1 метр для каждого отдельного элемента. Рекомендуется выбирать металл внимательно, он должен быть прочным.

Чтобы подставка была устойчивой, нужно приварить ровные пластинки металла к основанию
ФОТО: adelison.ru

Оптимальные размеры мангала для шашлыка из металла должны определяться с учётом длины ножек. Если выбрать длину больше 1 метра, готовить будет неудобно, поэтому лучшие размеры мангала для шашлыка из железа – 60 см в длину, 30 в ширину.

Лучшее расстояние между шампурами на мангале для приготовления вкусных блюд

Мясо хорошо прожаривается только в том случае, если конструкция собрана правильно. Чтобы узнать, как правильно сварить мангал размеры и чертежи, нужно пройти все этапы самостоятельного изготовления:

• на бумаге рисуется эскиз. Детали вырезаются и используются в качестве макета;
• на стальные листы наносится точечная разметка по макетам. Сначала нужно вырезать дно и боковины – две квадратные, две прямоугольные;
• все детали скрепляются с помощью сварочного оборудования;
• из согнутого металла вырезаются ножки одинакового размера и привариваются к основной заготовке;
• конструкция собирается и проверяется на прочность.

Следует распечатать макеты в натуральную величину – это позволит не допустить ошибки при вырезании металла
ФОТО: oleor.ruПосле сборки конструкции выпиливаются уголки для укладки шампуров
ФОТО: images.by.prom.stЧтобы было удобно пользоваться мангалом, его стоит поставить на доску или другую ровную поверхность
ФОТО: static.tildacdn.com

Какого размера должен быть мангал для барбекю

Глубина мангала для шашлыка должна быть достаточной для того, чтобы можно было установить крышку для барбекю. Если жаровня будет использоваться в основном для приготовления барбекю, то её ширина должна быть не меньше 30 см. Важно рассчитать размеры так, чтобы шампур помещался свободно и не соскальзывал. В коробке должен помещаться уголь и дрова так, чтобы они не касались мяса.

Мангалы могут быть стационарными и мобильными, а также разборными и неразборными. Во дворе частного дома лучше всего ставить стационарное устройство, а для поездок на природу подойдёт разборная конструкция
ФОТО: vmasshtabe.ru

Размеры мангала из металла

Правильный мангал для шашлыка собирается под того человека, который постоянно занимается жаркой шашлыка на всю семью. Важно учесть не только рост, но и пропорции тела так, чтобы было удобно находиться за мангалом несколько часов и не крутиться в разные стороны.

Самый простой способ создать оптимальный размер мангала для шашлыка – чертёж. Шаблон нужно распечатать или нарисовать в натуральную величину и приложить к металлическим листам.

Существует хитрость по определению высоты устройства для жарки мяса. Руку сгибают в локте и ставят на землю. Расстояние от локтя до ладони – средний размер.

Для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось, нужно располагать шампура на расстоянии не меньше 6 сантиметров друг от друга
ФОТО: samovarchik.infoСборные переносные модели чаще всего имеют высоту не более 70 сантиметров
ФОТО: zakaz454.ru

Правильный размер конструкции определяется не случайно. Приготовление еды не должно занимать много времени. Определив оптимальный размер решетки для мангала можно за один раз пожарить большое количество мяса.

Какая должна быть высота мангала из кирпича

Правильные размеры мангала – это не прихоть, а необходимость. Конструкция для жарки мяса может быть сложена из кирпича, такой вариант идеально подходит для домов со своим участком.

Чтобы мангал был удобным и функциональным, он должен содержать все технически важные элементы: фундамент, цоколь, боковины, жаровню и дымоход.

Кирпичная жаровня должна иметь глубину от 12 до 17 см.

Важно следить за тем, чтобы продукты не располагались слишком близко к углям
ФОТО: avatars. mds.yandex.netЖаровню строят на высоте не менее 1 метр от земли
ФОТО: i.pinimg.comКирпичный мангал можно оборудовать дополнительными полками для дров и посуды
ФОТО: trubochist-yuga.ru

В заключение

Жарка мяса на природе – излюбленный способ отдыха многих россиян. При этом не обязательно тратиться на мангал. Если в запасе лежат металлические листы, конструкцию можно быстро собрать своими руками.

А вы любите шашлык? Какая высота мангала для вас кажется оптимальной?

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Поддержите нас и поделитесь с друзьями

Виды мангалов для шашлыка и правильные размеры

Давно известно, что самым любимым народным блюдом в нашей стране является шашлык. Особенно в летнюю пору. Трудно сказать, чего больше ждут каждую зиму дачники: возможности покопаться в земле и полюбоваться на первую зелень или поводу собраться на природе со всей семьёй и друзьями вокруг щедрого стола, где главным блюдом будет шашлык или мясо, зажаренное на костре.

Насколько вкусным получится шашлык зависит от качества выбранного мяса, от мастерства шашлычника и от мангала. Мясо нужно выбирать сочное, нежное, желательно спинные мышцы. Для его приготовления можно использовать любые маринады. Вполне достаточно будет лука и петрушки. Если же решено использовать для маринада уксус, то лучше применять спиртовой или винный. Яблочным уксусом можно испортить все мясо.

Типы мангалов

Все устройства для приготовления шашлыка делятся на

мобильные и стационарные. Мобильные могут быть разборными и нет. Разборные обычно приобретают для поездок на природу. Их удобно упаковать и перевезти до места в багажнике машины. Цельные мангалы обычно устанавливают в определённом месте в саду и убирают только на зиму. Есть конструкции, оснащённые колесиками, чтобы было удобно их передвигать по участку. Стационарные мангалы могут быть сваренными из металла и обложенными камнями или быть полностью сложенными из кирпича. Такие садовые печи могут сочетать в себе мангал, плиту для казана, коптильню и русскую печь. Кроме того, в подобном комплексе обязательно предусматривается мойка и рабочий стол.

Оптимальные размеры мангала

Размер любого мангала должен удовлетворять главного семейного шашлычника. Высота должна быть удобной для того, чтобы постоянно поворачивать шампуры. Чтобы определить оптимальный размер, нужно согнуть руку в локте и замерить расстояние от земли до ладони. Это будет правильной высотой мангала до верхнего его края. Стандартная

высота мангала 1 метр. Переносные модели могут быть 60-70 см.

Считается, что для того, чтобы мясо на шампуре равномерно прожаривалось, нужно на каждую палочку шашлыка от 6 до 10 см пространства между друг другом. Чтобы рассчитать длину мангала, нужно прикинуть сколько гостей собираются за столом одновременно. Мангал должен позволять пожарить весь шашлык за два-три приёма. В противном случае повар может взбунтоваться, из-за того, что вместо общения он будет прикован к мангалу. Оптимальной считается размер мангала – 1 метр. Вместе с тем конструкция длиной больше одного метра также

будет неудобна по ряду причин:

• Вдоль длинного мангала придётся ходить, а не жарить шашлыки стоя на одном месте;
• На большой мангал нужно большее количество углей и сложно обеспечить равномерное их прогорание и одинаковый жар по всей длине.

Ширина всех мангалов стандартна и составляет 30-40 см. Это обусловлено размерами продающихся шампуров, рассчитанных на 6-8 кусочков мяса, а также размерами решёток для мяса, в больших количествах продающихся в любом туристическом отделе.

Глубина конструкции мангала может быть от 20 до 15 см. Главное, чтобы расстояние от угля до мяса было не меньше 5 и не более 10 см. Если расстояние будет меньше, то мясо будет подгорать снаружи и оставаться сырым внутри. Если расстояние будет больше, то это не позволит образоваться, под действием высокой температуры, корочке на мясе, которая не позволяет соку вытечь чтобы шашлык не получился сухим.

Размеры садовых печных комплексов

Если планируется строительство стационарного мангала, нужно трезво оценить возможности и необходимости:

• Полный комплекс, включающий в себя мангал, печь под казан, русскую печь, коптильню и тандыр займёт достаточно много места. Будет ли такое строение органично смотреться на вашем участке, сможете ли вы пожертвовать такой площадью земли, даже если весь участок только шесть соток, решать только вам;
• Необходим ли вам полный перечень уличного комплекса или вполне достаточно будет мангала и плиты под казан. Согласитесь, далеко не каждая хозяйка средней полосы России будет по утрам печь лепёшки в тандыре, когда гораздо быстрей напечь блинчики. Если рядом нет водоёма, где может пойматься рыбка, которую вечерком можно будет подкоптить около дома, то и коптильня скорей всего будет использоваться крайне редко. Русская печь хороша для приготовления каш и жаркого в чугунке или других блюд в горшочках, но признаемся честно в том, что наши хозяйки утратили навыки приготовления блюд в русской печи и им гораздо сподручнее воспользоваться духовкой. В конце концов, на природу мы выезжаем не для того, чтобы торчать целыми днями у печи и за столом.

Лучше оборудовать печь мангалом, плитой под казан и предусмотреть место под мойку и рабочий стол. Пространство под мангалом, мойкой и рабочим столом не должно пропадать впустую. Под первым можно хранить сухие дрова и угли. Под мойкой комфортно разместиться ведро под мусор, а под рабочим столом можно сделать дополнительную полку для посуды и кухонных принадлежностей, закрыв это пространство дверками. Под одночашевую мойку нужно отвести не менее 60 см. Рабочего стола будет достаточно от 60 до 100 см.

Если печь является частью беседки, то под рабочую поверхность можно будет отвести больше места, чтобы получить в итоге полноценную летнюю кухню.

Размеры мангала, сложенного из кирпича, должны соответствовать уже описанным требованиям. Он может быть оборудован вытяжкой, для того, чтобы дым не мешал отдыху, а может быть просто открытым, оборудованным только небольшим рабочим столом.

В интернете можно найти множество вариантов стационарных печей с подробной порядовкой, позволяющей выложить небольшую печь самостоятельно. Строительство большого комплекса лучше поручить профессионалам, которые уже имеют опыт в возведении печей и могут предоставить рекомендации.

Приятного аппетита

Вкусовые качества шашлыка в немалой степени зависят от маринада. В основном мясо маринуют с применением уксуса, вина, томатов. Если мясо молодое и нежное, достаточно будет лука и петрушки. Очень интересным получается вкус шашлыка, замаринованного в вишне. Для этого вишню нужно предварительно подавить и замариновать в полученной массе мясо на 4-8 часов с солью и перцем. Удачных выходных!

Размеры мангала для шашлыка чертеж

Какой должен быть правильный размер мангала, для приготовления вкусного шашлыка?

Красота – это хорошо, а функциональность все же важнее. Но как сделать мангал самому или заказать его, не прогадав с размерами, чтобы потом не разочароваться? Ответ в нашей статье.

Советы мастеров

Анализ форумов и блогов опытных народных умельцев, а также мнения инженеров серьезных производителей помог нам собрать перечень самых распространенных советов, касающихся технических особенностей самостоятельного изготовления мангала.

Длина

Для тех, кто хочет обойтись одним заходом жарки мяса, логично суждение — чем больше длина рабочей поверхности мангала, тем лучше. Но при этом возможность перемещения мангала ограничивается: конструкция будет тяжелая и громоздкая. Потребуются дополнительные, хорошо укрепленные ножки, иначе не будет устойчивости. Если мангал задумывался стационарным, не стоит забывать о количестве угля, которое потребуется для заполнения внутреннего объема корпуса и поддержания нужной температуры.

Опытные мастера советуют брать за основу один метр, а далее смотреть по своему вкусу. Кому-то идеален вариант в 60 см, а кого-то полностью устраивает 80 см.

Обратите внимание! Правильный индивидуальный размер рассчитывается по формуле: Хш*S=длина мангала.

Где Хш – это необходимое количество шампуров, одновременно находящихся на мангале, а S – расстояние между ними. К примеру, у нас 8 шпажек, умножаем их на размер промежутка между ними (от 7 до 10 см) и получаем необходимую длину: 8*10=80 см. Промежуток может быть и меньше, зависит от предпочтений.

Ширина

Категоричные утверждения (ширина в 40 или 35 см) заведомо неверны. Хорошо, если повезет и длина используемых шампуров или решетки 42 см, а если 33? Для чертежей будущего мангала нужно измерить среднюю длину шампуров, чтобы никаких проблем в дальнейшем не возникло.

Самая популярная ширина — 30 см, её хватит наверняка, и экономия угля будет очевидна.

Учтите! Обычно шампура плоские, а значит выемки для крепления на стенках мангала должны быть вертикальными — для легкого поворота на 90°. Округлые прорези неудобны.

Высота

Немало копий сломано по поводу глубины мангала. Высота в четыре десятка сантиметров повлечет большой расход углей и увеличит время приготовления. Возрастает риск того, что снаружи мясо будет готово, а внутри останется сырым. Оптимальной дистанцией от источника тепла до шашлыков признано 7-10 см. Тогда готовка происходит от инфракрасного излучения углей, а не горячим воздухом от них. Это позволяет мясу приобрести золотисто-коричневую корочку. Внутри же мясо останется нежным благодаря соку, который даст аромат и сочность.

Для соблюдения нужного расстояния отлично подойдет высота не более 12-15 см.

Сверление дырок дает больше недостатков, чем преимуществ. Действительно, этап розжига облегчается, но лучше применить опахало, а затем радоваться результату, чем мучиться весь процесс. Минусов явно больше:

• улучшенный воздухообмен способствует появлению пламени, которое нужно будет гасить, разбрызгивая воду, ведь готовить надо на углях;
• стенки будут горячее центрального пространства из-за нарушенной целостности температурного режима;
• невозможно достичь равномерного и долгого жара, который ускорит время приготовления и сделает мясо по-настоящему вкусным.

Инженеры и народные мастера отмечают, чтобы сварить хороший мангал, который не покоробится после 3-4 лет использования от перепадов температуры, нужно рассчитывать на толщину металла в 3-4 мм. От нее же зависит и вес всей конструкции.

Справка! За неимением более толстого металла, по периметру корпуса мангала приваривают уголки. Это улучшит сохранность форм короба и продлит его срок службы.

Общая высота с ножками

Высоту нужно рассчитать индивидуально под главного исполнителя блюда: нужно согнуть руки в локтях и замерить расстояние до пола. Это избавит в будущем от необходимости нагибаться провоцируя хондроз поясничного отдела.

100 см, как правило будет достаточно.

Заключение

Многие параметры идеального мангала зависят от личных предпочтений, нужен лишь расчет. А оптимальные пропорции, подходящие большинству, колеблются около значений: глубина – 15 см, расстояние между боковыми стенками – 30, длина – от 60 до 120 см.

Правильные размеры для мангала

Размеры мангала – делаем правильный выбор

Статья расскажет о том, какие должны быть размеры мангала, чтобы им удобно было пользоваться и готовить шашлыки на большую или маленькую компанию. Будут рассмотрены все элементы изделия, высота и некоторые другие факторы. Правильно подобранная конструкция позволит добиться оптимального режима нагрева. Учитывается длина изделия, а также габариты барбекю или шампуров.

Мангалы различных форм

Что влияет на размеры

Приготовление мяса или других продуктов на углях осуществляется по определенной технологии. Поэтому при выборе подходящего мангала надо несколько важных факторов:

• температура, она зависит от количества используемых в мангале углей, а также промежуток от жара до продуктов;

• используемый инвентарь, может применяться специальная решетка или стандартные шампура.

Необходимо отметить, что есть мангалы, которые имеют дополнительные элементы. Например, небольшое отделение для уже прогоревших углей, место для хранения дров/инвентаря и дымоход. Может накрываться специальной варочной панелью, что позволяет одновременно готовить гарнир, греть воду или жидкие блюда в кастрюлях.

Мангал для приготовления продуктов

Рекомендуется соблюдать некоторые условия, чтобы приготовить не подгоревшее, а хорошо прожаренное мясо. Угли лучше применять готовые или обожженные на костре, но не внутри самого мангала. Слой углей в мангале должен быть в пределах 5-10 см. От жара до шампуров расстояние также должно составлять 5-10 см. Последний показатель зависит от кусков мяса и типа древесины.

Размеры мангала

Размеры мангала для шашлыка могут быть различными. Это касается как самой жаровни, так и длины ножек. При подборе изделия надо отталкиваться от оптимальных размеров.

• Глубина. Она должна быть до 20 см, а слой угля в районе 5-10 см, показатель зависит от продуктов. При этом расстояние от жара до мяса, например, около 8 см. В таком случае идеальной глубиной мангала считается 15-20 см. Если применяются дрова, тогда, тогда глубина может быть немного больше, но и слой самих углей надо увеличивать.

Идеальной глубиной мангала считается 15-20 см На нашем сайте Вы можете найти контакты строительных компаний, которые предлагают услуги строительства малых архитектурных форм. Напрямую пообщаться с представителями можно посетив выставку домов «Малоэтажная Страна».

• Ширина. Параметр определяется длиной используемых шампуров, которые в основном имеют размеры 45-50 см. При этом рабочая поверхность шампура немного меньше – 30-35 см. Это означает, что ширина изделия должна быть не больше 40 см. В противном случае продукты занимают меньше места и жар просто не используется по назначению.

• Высота. Оптимальные размеры мангала в этом случае определяются в каждом случае индивидуально и рассчитываются на удобство использования изделия и приготовления продуктов. Конструкция не должна быть очень высокой или низкой. Оптимальной высотой специалисты называют 75-125 см в зависимости от роста человека. Мангал должен доставать до пояса, а руки должны быть в полусогнутом состоянии.

Оптимальная высота мангала 75-125 см

• Длина. Данный показатель зависит только от количества приготовляемых за раз шашлыков. В процессе приготовления мяса между шампурами расстояние должно составлять около 5 см. Это позволяет без трудностей переворачивать шампура. Исходя из этого, на 6 шампуров длина мангала должна быть 60 см и так далее. Для решеток можно выбирать мангалы длиной до 40 см.

• Толщина. Здесь речь идет о толщине стенок, которая является одним из важных показателей. От данного параметра зависит долговечность изделия, толстые стенки лучше держат тепло. Для стационарных моделей толщина металла должна составлять примерно 8 мм, для мобильных – 4 мм.

Толщина стенок мангала должна составлять от 4 мм до 8 мм На нашем сайте Вы можете ознакомиться с самыми популярными в Подмосковье участками для строительства загородного дома. В фильтрах можно выставить желаемое направление, наличие газа, воды, электричества и прочих коммуникаций.

Советы по выбору мангала

Чтобы выбрать правильный мангал необходимо придерживаться советов, которые дают специалисты. Если изделие подбирается на большое количество людей и его размеры будут больше 100 см, тогда конструкция должна включать дополнительные ножки, которые обеспечат ей хорошую устойчивость. Также можно подобрать модель, которая оборудована небольшими колесами, что позволяет быстро и с удобством переставлять мангал или убирать его в помещение на хранение.

Если под приготовление шашлыка отводится конкретное постоянное место, то над ним можно установить навес. В этом случае не будет мешать дождь или снег. Вокруг можно установить скамейки, поставить столик, украсить участок, что сделает отдых еще более комфортным. Сама конструкция изделия может быть оснащена полками для хранения шампуров, дров и так далее, украшена коваными элементами. Самым лучшим материалом для жаровни считается чугун – хорошо держит тепло, служит очень долго и высокопрочный.

Чугунный мангал

Мангал можно покрывать огнеупорной краской, что продлевает срок его службы и делает более эстетичным. Все прорези для шампуров должны быть на расстоянии друг от друга от 5 до 8 см. Если изделие используется в первый раз, то предварительно его надо прокалить. Стандартные размеры мангала могут немного меняться под индивидуальные потребности пользователей. Но в этом случае понадобится помощь специалиста, который сможет внести соответствующие корректировки.

Из видео можно узнать, как правильно выбрать мангал:

Сегодня существует большой выбор мангалов, которые могут использоваться для приготовления мяса и овощей. Представлены разнообразные варианты, как обычных моделей, так и моделей оснащенных дополнительными элементами, украшенными коваными изделиями и так далее. Для их производства могут применяться различные металлы, но самым лучшим считается чугун. Оптимальные размеры мангала из металла для шашлыка определяются исходя из количества приготавливаемого мяса. Также на выбор влияют некоторые другие факторы, например, рост повара. Помочь в выборе самого лучшего варианта смогут специалисты в данной сфере.

Удобный мангал с дополнительными элементами Это может быть интересно! В статье по следующей ссылке читайте о необычном взгляде на беседку: 10 интересных идей.

Заключение

Приготовление мяса на углях всегда сопровождается праздничным настроением и наличием компании гостей. Если шашлык часто готовится для большого количества людей, тогда и размеры мангала должны быть соответствующими. Для небольшой семьи можно выбирать модели поменьше. Также надо учитывать, где будет использоваться мангал. Если это дачный участок, то можно выбирать стационарную модель и оборудовать вокруг нее комфортную зону отдуха. Для выездов на природу подойдут модели меньшего размера, которые собираются в небольшой чемоданчик. Стандартные размеры мангала для приготовления мяса вполне подходят для всех людей. Но всегда можно выбрать более удобную модель, которая будет использоваться с максимальным комфортом.

Прочитать позже

Отправим материал на почту

Распечатать

Размеры мангала: стандарты и нормы

Лето – это одно из любимых времен года для многих людей. Одной из причин этого является возможность отдохнуть на открытом воздухе: на даче, турбазе, у реки или просто в лесу. Неотъемлемой частью таких вылазок является пикник, главным блюдом которого традиционно является шашлык.

Чтобы приготовить вкусное, сочное, хорошо прожаренное мясо необходим мангал. Мало кто задумывался о том, что качество приготовленного мяса напрямую зависит от правильности изготовления этого сооружения. Доступность и разнообразие строительных материалов позволит воплотить в жизнь даже самые фантастические идеи.

Параметрами мангала можно считать его длину, ширину, глубину и высоту. Эти величины зависят от нескольких факторов.

• При выборе мангала необходимо первым делом определиться, каким способом на нем будет жариться мясо: на шампурах либо на решетке барбекю. Шампура имеют в большинстве своем стандартные размеры, поэтому ширина жаровни должна им соответствовать. Длину же можно выбрать любую. С решетками барбекю все проще. Они зачастую имеют различные размеры, поэтому проще будет подобрать решетку в соответствии с размерами мангала. Хотя стандартной считается решетка с размерами 18х28 см.

• Второй важный критерий – это выбор места, где будет чаще всего приготавливаться мясо. Если это частный дом или дача, то здесь лучше всего подойдет стационарный мангал, который будет иметь постоянную локацию и убираться лишь на зиму. Его лучше выполнить из толстого металла либо чугуна для многолетней эксплуатации. Если же подразумевается, что очаг необходимо будет часто транспортировать, то его лучше делать легким, складным и компактным.
• Глубина мангала напрямую зависит от материала, на котором будет готовиться мясо. Если речь идет об углях, то идеально подойдет неглубокий. Если же для приготовления будут использоваться дрова, то лучше выбрать глубокий мангал, так как придется заложить большое количество дерева, чтобы получить необходимый объем углей для жарки.

Сколько людей – столько мнений, желаний и потребностей. Поэтому существует две основных разновидности приспособления для жарки мяса – мобильные и стационарные.

Многие из тех, кто не проживает в частном секторе и не имеет загородного участка, предпочитают выбираться на шашлыки на природу. Они не нуждаются в массивном мангале, который включает в себя дополнительные элементы. Для них идеально подойдут компактные конструкции из нетолстого материала. Они более легкие, имеют тонкие стенки, низкие складные ножки и минимум элементов декора. Они с легкостью поместятся в любой автомобиль, и не будут занимать много места при хранении в квартире.

Для тех же, кто желает обустроить на своем участке настоящий шашлычный уголок, подойдут большие стационарные мангалы из металла или даже каменные очаги. Они имеют большие габариты, выполнены из толстого металла, зачастую оборудованы дополнительными поверхностями и местами для хранения аксессуаров. Поэтому приготовление мяса становится не только приятным, но и весьма комфортным занятием.

Профессионалы утверждают, что при изготовлении мангалов необходимо руководствоваться оптимальными размерами. Ниже описаны правильные параметры для идеальной жаровни, на которой из раза в раз будут получаться только вкусные, сочные и ароматные шашлыки.

• Ширина. Эта величина напрямую зависит от длины шампуров. Классические шампура имеют общую длину 45–50 см, а рабочую – 30–35 см. Поэтому ширина мангала должна быть не более 40 см. Если она будет больше, то мясо будет занимать меньшую площадь, а тепло, исходящее от углей, будет уходить впустую.
• Глубина. При изготовлении мангала лучше ориентироваться на глубину до 20 см. При жарке слой углей должен быть 5–10 см, а расстояние от кусочков шашлыка до углей – около 8 см. Исходя из этого, можно сделать вывод, что идеальная глубина составляет от 15 до 20 см. Если же мясо чаще всего готовиться не на готовых углях, а на дровах, то мангал можно изготовить и глубже, чтобы в нем помещалось больше дров. Но при таком способе необходимо учитывать, что слой углей должен быть больше, так как увеличивается расстояние до шашлыка.

• Длина. Размер этого параметра зависит в первую очередь от количества шашлыков, которое обычно готовится. При жарке расстояние между шампурами должно быть как минимум 5 см для того, чтобы беспрепятственно переворачивать каждый из них. Для небольшой компании будет достаточно длины 60 см, чтобы за раз приготовить 6 шампуров мяса. Если же речь идет о больших пикниках, то оптимальной длиной считается 100 см. Одновременно можно будет приготовить 10 шампуров шашлыка. Что касается решеток-барбекю, то для них идеально подойдет небольшой мангал длиной до 40 см.

• Высота. Это единственный параметр, который подбирается сугубо индивидуально. Конструкция не должна быть слишком низкой, так как в процессе приготовления придется наклоняться, либо слишком высокой, это также создаст ненужный дискомфорт. Поэтому лучше сразу определиться, кто чаще всего занимается приготовлением этого вкуснейшего блюда, и, исходя из его роста, выбирать высоту мангала. Идеальной считается высота до пояса повара, чтобы руки находились в полусогнутом состоянии. В зависимости от роста человека это может быть размер от 75 до 125 см.

• Толщина. Толщина стенок мангала также немаловажный параметр. Чем они толще, тем долговечнее будет конструкция. К тому же жаровня с толстыми стенками лучше держит тепло. При изготовлении стационарного мангала на даче можно использовать металл толщиной до 8 мм. Если же конструкция будет мобильной, то подойдет и меньшая толщина – до 4 мм. Такой мангал будет весить гораздо меньше.

Для расчета параметров мангала лучше руководствоваться личными пожеланиями совместно со стандартами изготовления. В этом случае конструкция будет долговечной, удобной и внешне привлекательной.

Высоту вертикального мангала следует выбирать в соответствии со своим ростом. Это позволит комфортно заниматься приготовлением мяса. Глубина чаще всего является классической – до 20 см. Такой размер позволяет мясу хорошо и быстро прожариваться, обладать хрустящей корочкой и неповторимым ароматом.

Длина будет, прежде всего, зависеть от количества приготавливаемого мяса. Для больших компаний идеальной длиной считается 100 см. На таком мангале с легкостью уместятся 10 шампуров, и не будет необходимости жарить мясо в два захода. К тому же при такой длине есть возможность оборудовать место для кипячения чайника, либо приготовления гарнира. Ширина чаши чаще всего зависит от инструмента приготовления шашлыка. Для шампуров она стандартная – до 35 см. Решетка-барбекю, к слову, также будет комфортно располагаться на таком мангале.

Интересно, что необходимость наличия отверстий в боковых стенках мангала имеет как сторонников, та и противников. Некоторые полагают, что их наличие мешает контролю температуры в жаровне. Другие же придерживаются мнения о том, что наличие отверстий уменьшает возможность возгорания углей и способствует равномерному прогреву.

Если правильно учесть все классические параметры и подогнать их под себя, то в результате получится идеальный мангал, на котором будет комфортно готовить любимое блюдо.

Более долговечной конструкцией является кирпичный очаг. Их чаще всего выкладывают на дачах, либо на приусадебных участках частных домов. Внутреннее оформление жаровни обладает классическими размерами. Укрупняется лишь внешние габариты, строятся дымоходы, дополнительно оборудуются рабочие поверхности и раковины. Все это увеличивает комфортность приготовления блюд.

Под каменные очаги необходимо оборудовать специальные площадки. Их размер может быть любым в зависимости от размеров самого очага, площади участка и личного желания владельца. Эти участки лучше выложить тротуарной литкой, гравием, декоративным камнем либо просто засыпать песком. Это не только придаст эстетичный вид участку, но и предохранит от возможности возгорания. Можно также пофантазировать над дизайном очага. Его можно украсить декоративным камнем, отштукатурить и нанести рисунки и узоры, отделать декоративной плиткой. Такая отделка не только придаст мангалу из кирпича индивидуальный дизайн и внешнюю привлекательность, но и сделает более долговечным.

Помимо обычных расчетов для изготовления мангала, можно воспользоваться дополнительными советами, приведенными ниже, для оформления настоящей зоны отдыха на даче или домашнем участке.

• Если длина мангала планируется более 100 см, то в этом случае рекомендуется оборудовать конструкцию дополнительными ножками. Это придаст большую устойчивость.
• Металлический мангал можно также оборудовать колесами. Это позволит в случае необходимости легко поменять его местоположение на участке.

• Над мангалами и очагами можно сконструировать навес. В этом случае приготовлением шашлыков можно заниматься и в непогоду. Если к тому же оборудовать скамейки, высадить цветы и кустарник, то это место станет настоящим сердцем приусадебного участка, где вечерами можно будет просто посидеть у огня, послушать пение птиц, посмотреть на звездное небо.
• Конструкцию обычного металлического мангала можно дополнительно оборудовать местами для хранения дров, шампуров, воды и кочерги. Это придаст дополнительное обаяние и некий шарм.
• Лучшим материалом для изготовления мангала считается чугун. Он очень прочный, долговечный и отлично держит тепло. Это позволит сэкономить на углях. К тому же его можно дополнительно украсить коваными элементами.

• При выборе местоположения мангала или очага необходимо руководствоваться в первую очередь правилами техники безопасности и не располагать конструкцию вблизи построек (расстояние должно быть более трех метров), рядом с легковоспламеняющимися предметами, под деревьями, возле заборов, изгородей, беседок.
• Очаг из камня лучше всего изготавливать из натуральных природных элементов. Но, чтобы построить его с соблюдением всех строительных норм, правил, стандартов и технологий, лучше прибегнуть к помощи квалифицированных строителей-каменщиков.
• Металлический мангал, сделанный своими руками, лучше покрыть огнеупорной краской. Это сделает его внешний вид более эстетичным и гораздо продлит срок эксплуатации.

• Прорези под шампура на жаровне лучше делать на расстоянии от 5 до 8 см. Такое расстояние позволит с легкостью переворачивать каждый из них, не задевая соседние.
• Перед первым использованием мангала его необходимо прокалить, то есть разжечь костер в нем, чтобы избавиться от всех вредных веществ, накопившихся при строительстве.
• Вблизи очага можно оборудовать маленький водоем, пруд или альпийскую горку. Это позволит создать законченный ансамбль загородной зоны отдыха.

Необходимо отметить, что правильный мангал всегда должен быть изготовлен по общепринятым стандартам, которые необходимо немного откорректировать под индивидуальные требования.

В этом случае мясо будет готовиться сразу в достаточном количестве, не будет подгорать и пересушиваться независимо от инструмента приготовления, топочный материал будет эффективно и экономно использоваться, а жар не будет уходить в воздух.

К тому же в настоящее время существует богатый выбор строительных материалов, которые будут пригодны для его изготовления, будь то металл, стал, чугун, жаропрочный кирпич или природный камень. При оформлении мангала, можно воплотить любые идеи и проекты, будь то маленький мобильный очаг, стационарная жаровня или даже кирпичная печь на приусадебном участке. При условии соблюдения строительных стандартов и пожарной безопасности, результат будет только радовать глаз. Настоящий уголок для приготовления пищи и отдыха в кругу семьи и друзей станет любимым местом приема пищи и времяпрепровождения, отдыха и заряда положительной энергией.

Советы по выбору оптимальных размеров мангла смотрите в следующем видео.

Размеры мангала для шашлыка: чертежи и подробная инструкция

Соблюдая правильные размеры элементов жаровни мангала и высоты его ножек, можно создать оптимальный температурный режим для приготовления шашлыка на углях. Для этого необходимо знать длину и конструкцию шампуров/решетки барбекю, использовать чертежи или хотя бы схему, которые предоставлены ниже. В остальных случаях блюдо подгорит или останется не прожаренным, снизится эксплуатационный ресурс очага. Для увеличения чертежа и рассмотрения всех размеров нужно кликнуть на фото

Факторы, влияющие на габариты жаровни

Поскольку приготовления шашлыка или любой другой пищи происходит по конкретным технологиям, то при расчете оптимальных размеров мангала учитывают следующие факторы:

• температурный режим – количество углей, расстояние от них до мяса;
• инвентарь для приготовления блюда – шампуры или решетка барбекю.

Существуют варианты мангалов с дополнительными функциями. Например, жаровня оборудуется боковым отделением для не прогоревших углей с собственным дымоходом. Либо часть ее накрывается варочной панелью для одновременной готовки гарнира, разогрева чайника.

В таком случае основная часть мангала должна иметь размеры, рекомендуемые в этом пособии. Остальные элементы крепятся таким образом, чтобы процесс приготовления шашлыка происходил без каких-либо помех.

Конструкция шампура

Вычислить правильные размеры жаровни можно лишь в одном случае – повар пользуется шампурами, решеткой барбекю или обоими этими инструментами одинаковой длины. Стандартной конструкцией шампура является:

• длина – общая 45 – 50 см, рабочая 30 – 35 см;
• завивка – спиральная, расположена возле рукоятки, длина 4 – 6 см.

Увеличить чертеж можно по клику

В походных (разборных, раскладных) вариантах жаровни размеры шпаги/шампура могут уменьшаться.

При потере/замене рабочего инструмента следует привести длину шампура в соответствии с жаровней, для которой он предназначен.

Аналогичные требования предъявляются к печам барбекю. Решетка должна размещаться равномерно над углями на высоте 5 – 8 см, так как мясо обычно поджимается сетками с двух сторон и готовится быстрее. Промышленность чаще всего производит сетчатые конструкции габаритами 18 х 28 см, под них и подгоняется кирпичная или стальная коробка, куда будут засыпаться угли.

Температурный режим

Специалисты рекомендуют жарить своими руками мясо на углях при соблюдении следующих условий:

• угли – готовые из мешка заводской фасовки или предварительно обожженные на костре, а не внутри мангала;
• наполнение очага углями – слой 5 – 10 см;
• расстояние от углей до шампуров – 5 – 10 см в зависимости от древесины, размера головешек и кусков шашлыка.

Внимание: По вопросу необходимости отверстий в боковых стенках жаровни единого мнения у специалистов не существует до сих пор. Одни считают, что они мешают контролю температурного режима, а воздух следует подавать внутрь специальным опахалом. Другие считают, что при обмахивании повышается вероятность возгорания тлеющих головешек, предпочитают опахалом не пользоваться.

Габариты мангалов разного типа

Очаги для жарки мяса на углях изготавливаются своими руками из разных конструкционных материалов. Что также накладывает отпечаток на габариты конструкции мангала. Например, из листовой стали коробка жаровни получается компактной, а из кирпича – излишне габаритной. Кроить листовую сталь проще, чем раскалывать камень для кладки.

Разборные и раскладные очаги созданы для транспортировки, обычно имеют меньшие габариты в сравнении с жаровнями стационарного типа.

Ширина

При эксплуатации стандартных шампуров ширина мангала полностью зависит от их длины:

• размер – 30 – 35 см;
• приспособления для прокручивания шпажки – вертикальная прорезь в боковой стенке жаровни с одной стороны (заостренной) шампура.

Повороты осуществляются по схеме:

• шампуры вставляются дальним заостренным краем в вертикальную прорезь;
• затем переворачиваются на 180 градусов в эту же прорезь;
• далее подрумяниваются отдельные участки шашлыка, шампуры поворачиваются на 90 градусов в любую сторону, укладываются на верхний бортик мангала плашмя, а не паз.

Эта технология считается классической, однако существуют вертела с электроприводом и шампуры различных конструкций, позволяющие фиксировать их относительно углей под любым углом.

В соответствии со стандартным параметром решетки барбекю для нее нужна ширина жаровни 15 – 18 см. При этом следует учесть, что при повороте она ложится на боковые стенки мангала на разной высоте.

Глубина

По умолчанию КПД открытых очагов значительно ниже, чем у печей барбекю с топочной камерой. При одинаковом расходе топлива выход шашлыков заметно ниже. Выбирается глубина мангала в зависимости от мяса и температурного режима:

• в нормальных условиях куски свинины или баранины должны находиться на расстоянии 5 – 10 см от углей, которые засыпаются слоем 5 – 10 см на дно жаровни;
• таким образом, высота боковых стенок составляет 15 – 20 см.

Внимание: Основной ошибкой при самостоятельном изготовлении жаровни становится обжиг углей непосредственно внутри её. Для большого костра глубина мангала увеличивается, расстояние от прогоревших головешек до шампуров становится больше необходимого значения. Шашлык готовится дольше, повышается расход дров.

Длина

Если предыдущие размеры мангала считаются критичными для процесса приготовления шашлыка, то его длина является менее важным фактором. Однако следует учесть нюансы:

• вертикальные прорези для шампуров изготавливаются на расстоянии 8 – 10 см друг от друга;
• если расположить их ближе, мясо не прожарится, вращать шампуры станет сложнее.

Поэтому длина жаровни преимущественно зависит от числа гостей или членов семьи, для которых готовится блюдо. Если мангал используется в большой компании, придется установить очередность, запасти больше углей.

В порядовках печей барбекю учтены размеры и решеток, и шампуров, но при этом взяты усредненные размеры. Скорректировать конструкцию может только профессиональный каменщик, домашнему мастеру лучше придерживаться схемы раскладки без изменений.

Для решеток барбекю хватает 30 см длины очага, мясо готовится быстрее, поэтому порции углей хватает на дольше.

Высота мангала

На качество эксплуатации очага влияет высота мангала от уровня земли и она должны быть от 75 см до 125 см. Комфортным значением этого размера принят уровень от подошв мангальщика до кистей его рук:

• в этом случае разгружается позвоночник, не нужно наклоняться над жаровней;
• увеличивается естественная тяга если есть отверстия в боковых стенках очага.

Так что высота зависит от того, кто чаще всего будет готовить шашлык. Несколько чертежей металлических конструкций мы уже привели выше, здесь же добавим ещё чертеж кирпичного мангала.

Внимание: В мобильных мангалах комфортностью приготовления шашлыков намеренно жертвуют за счет повышения удобства транспортировки. Короткие ножки занимают меньше места в багажнике авто.

Кирпичные очаги

В отличие от металлических жаровен, кирпичные мангалы размеры имеют укрупненные. Это обусловлено крупным форматом конструкционного материала. Тем не менее внутренняя рабочая часть очага должна обладать указанными габаритами. Увеличивается лишь внешний размер конструкции, часто изготавливаются дымоходы, столешницы и мойки, повышающие комфортность эксплуатации.

Основными нюансами кирпичного мангала являются:

• длина, высота до бортика и ширина – эти параметры проще подогнать под стандартные размеры;
• глубина жаровни – имеет жесткую привязку к формату кирпича 6 см и толщине шва 1 см, составляет 21 см или 28 см (3 или 4 ряда, соответственно).

Кирпичная конструкция по умолчанию обладает более высоким ресурсом, нежели железная.

Металлические конструкции

При сооружении металлических конструкций нюансов гораздо больше, могут использоваться разные элементы: листовая сталь, готовые элементы декора (обычно витые и кованые элементы) и части б/у изделий (столешницы, бочки, баки, этажерки), а также очаги бывают не только стационарными, но и передвижными в пределах участка.

Поэтому в одном случае, размеры мангала из металла выдержать бывает легче, в другом варианте приходится их намеренно изменять. Например:

• барбекю с крышкой из 200-литровой бочки – высоту подгоняют установкой подовой плиты на нужном уровне, ширина по умолчанию получается больше необходимого размера;
• очаг из трубы, установленной вертикально или нержавеющего бака стиральной машины – форма круглая, не соответствует классическим стандартам, пригодна только для решетки барбекю;
• ножки из б/у изделий (например, из швейной машинки) – высота до бортика жаровни не всегда удобна повару, зато экстерьер очага по умолчанию оригинальный, обладает высокой художественной ценностью.

Ну, и видео, на котором можно посмотреть некоторые дополнительные нюансы о габаритах мангалов из металла:

Таким образом, при изготовлении барбекю или для приготовления шашлыка на углях следует использовать чертежи с классическими размерами, которые были приведены выше. Это условие проще выполнить при использовании листовой стали, сложнее при кладке из кирпича или частичном применении деталей высокой художественной ценности от бытовых предметов б/у.

Оптимальные размеры мангала для шашлыка

Какой бы вы ни взялись делать мангал на своем участке, один из самых важных вопросов, которые вам предстоит решить, это какими выбрать его размеры. Это позволит оптимизировать процесс и создать изделие, которое полностью отвечает вашим требованиям и ожиданиям. Параметры мангала Выбирая размеры мангала для шашлыка, надо учитывать и объективные моменты, и личные пожелания. Что под этим подразумевается? Габариты сооружения должны способствовать его правильной работе, соответствовать выделенной для размещения площадке, вписываться в дизайн участка.   Длина От длины мангала зависит количество шампуров, которые одновременно можно на него поместить. А значит, надо продумать, сколько гостей сможет бывать у вас «на шашлыках». Самый частый размер – это метровая длина, при которой конструкция с легкостью разместит десяток шампуров. Ширина А вот ширина мангала – цифра обычно постоянная: 30 сантиметров. Объясняется это привязкой к параметрам шампуров. Шампур с 6-8 кусочками мяса, занимающими на нем 23-25 сантиметров, как раз поместится. Конструкцию желательно делать не шире рекомендуемых значений: слишком много тепла у широкого мангала уйдет в воздух. Глубина Еще один параметр – глубина. Её обычно принимают равной 15 см. На дне – ровный слой углей и до мяса расстояние умеренное, не подгорит. Глубже можно сделать, но дров будет уходить больше. Какая бы ни была конструкция изделия, один параметр зависит от удобства работы за ним конкретного человека и определяется его ростом – это высота шампуров над землей.  Держать и проворачивать шампура должно быть удобно, не слишком низко и не слишком высоко. Эта величина замеряется в индивидуальном порядке. Конструкции мангалов Самый простой мангал для шашлыка – это металлический ящик с отверстиями вдоль боковых сторон для подвода воздуха. Обычно его устанавливают на съемные или на приваренные ножки. При неизменной основной части конструкция  может очень серьезно различаться. Металлические Металлические мангалы оборудуются полочками для дров и для мяса, для воды и для различных аксессуаров. К ним приделываются трубы, чтобы дым не мешал готовить, и крыша – для защиты от дождя. Для отделки используются кованые детали, а сами изделия отливают из чугуна, придавая им вид настоящих произведений искусства. Жаропрочная краска для защиты мангала от ржавчины придает к тому же ему аккуратный вид.  Но если все эти варианты примерно ограничиваются теми же самыми размерами, то каменный мангал – это уже принципиально новое сооружение. О нем читайте в отдельной статье.   Кирпичные Развитие кирпичных мангалов привело к определенным изменениям в ландшафтном дизайне приусадебных участков. Зона приготовления шашлыка  перестала быть обочиной зоны застолья, а выделилась в самостоятельную зону, которая  внесла изменения и в планирование участка в целом и в социальную структуру собирающихся на участке коллективов. Дело в том, что любой ландшафтный дизайн предполагает наличие мест, в которых маленькие группы по два-три человека могут уединиться от всего коллектива. Зона приготовления шашлыка стала еще одним таким местом, чисто мужским, где можно не только приготовить шашлык, но и пообщаться, покурить и выпить бутылку пива.  А само место приготовления мяса превратилось в солидных размеров гибриды камина и кухонной стенки, где буквально все предусмотрено для удобства – от электропривода шампуров до возможности помыть руки.   Площадки накрываются крышами и обсаживаются растениями, превращаясь в удобные и уютные беседки. Учитывая сложность постройки беседки с мангалом, ее возведение лучше доверить профессионалам, опытным каменщикам с навыком кладки печей и каминов.  Тогда она будет действительно и украшать участок, и станет местом для приготовления вкуснейшего шашлыка. Что делать, если засорился унитаз? От этого не застрахован никто. Удобства, к которым мы давно привыкли, проживая в городских условиях, рано или поздно демонстрируют свою обратную сторону. Вода не уходит, угрожающе заполнив больше половины объема унитаза? Что предпринять, если он засорился? Можно вызвать сантехника, а можно самостоятельно решить вопрос. Благо, вариантов решения проблемы хватает. Возведение бани из бруса Дачный участок без бани – все равно, что популярный слабоалкогольный напиток без его 40% собрата. Если при этом хочется как можно меньше проблем со строительством, то стоит рассмотреть вариант использования бруса. С нашей же стороны гарантируется обеспечение всей необходимой информацией по технологии. Что лучше – брус или пеноблок? Из чего строить – пеноблоков или бруса? Когда бюджет не терпит ошибок, важны любые мелочи. Мы сопоставили основные характеристики этих совершенно разных строительных материалов только для того, чтобы вы самостоятельно приняли решение в пользу одного из них. Пусть и получилось сравнение сухого с теплым, но это реально может вам помочь выбрать!

Оптимальные размеры мангала из металла чертежи

Конструируем правильный мангал для шашлыка вместе с пользователями FORUMHOUSE

Для дачных участков и загородных домов мангал давно уже стал практически обязательным элементом. Нет ничего лучше отдыха от трудов праведных на свежем воздухе, под шашлык в приятной компании. Но только правильный мангал гарантирует хороший шашлык и другие блюда на углях. Разберемся вместе с пользователями FORUMHOUSE, как выбрать идеальный мангал.

Рынок сегодня предлагает огромное количество приспособлений для уличных пикников – от переносных разборных до солидных кованых и стационарных барбекю-комплексов. Такие изделия стоят солидных денег, но не факт, что они порадуют хозяев удобством в эксплуатации и долгим сроком службы. Хорошее устройство для пригтовления шашлыка под свои потребности не сложно сделать самостоятельно, убеждены многие форумчане. Главное соблюсти несколько важных правил, размеров и параметров, таких как высота мангала, ширина стенок, растсояние между шампурами и т.п.

Мангал, правильная глубина.

Мангал – правильные размеры.

«Правильная» установка должна быть эргономичной, то есть удобной и безопасной в обслуживании, расходовать минимум топлива и не требовать всяких «маханий» фанерками и других лишних манипуляций.

Выбор мангала – дело непростое, мы должны учитывать материал, размеры, конструкцию. Тонкая сталь, из которой сделаны так называемые «походные» разборные устройства – пожалуй, наихудший материал. Конструкции из нее хлипкие и неустойчивые, плохо держат жар. Над таким агрегатом придется постоянно размахивать «опахалом», раздувая угли – от этого шашлык на шампурах снизу обугливается, а сверху подгорает. Приноровиться можно, но к этому времени может прогореть сам мангал: тонкая листовая сталь просто не выдержит регулярной эксплуатации. Поэтому, если уж пришлось по случаю пользоваться «походным» вариантом, угли лучше готовить отдельно в разожженном костре, а потом уже засыпать их в топку.

Многих дачников разборные конструкции привлекают возможностью убрать устройство для сохранности по окончанию сезона. В этом случае нужно выбрать простую и надежную систему сборки-разборки, без петель и зажимов для шампуров, которые быстро выходят из строя. Идеальный мангал: толщина стали 3-5 мм.

Грамотный металлический агрегат для дачи, по мнению опытных пользователей FORUMHOUSE, должен иметь толщину стенок размером не меньше трех-пяти миллиметров.

Сварной44:

– Все идеальное – просто. Толщина стали для мангала – 3-4 мм, длина стенок – 600 мм, ширина – 350 мм, высота стенки мангала – 150 мм, никаких выдвижных полок под золу. Окантовать сталь поверху, по всей длине профилем 20*20, съемные ножки – из профиля 30*30. Это – база, на которую легко поставить крышу, дровник, стойки под вертел, боковые полки.

Оптимальное расстояние между шампурами на мангале

Выемки для шампуров лучше сделать в виде вертикальных прорезей для возможности поворота шампура на 90 градусов, советует форумчанин Kuznecs. Расстояние между шампурами на мангале – 70 мм. Само устройство желательно покрасить термостойкой краской для лучшего внешнего вида и защиты от коррозии.

Многих волнуют прорези для мангала, на каком расстоянии от углей они должны быть. В этом случае размеры значения не имеют: отверстия в боковых стенках, которые часто имеются у покупных устройств, многие форумчане считают бессмысленными и даже вредными. Из-за них мясо на шампурах прожаривается неравномерно, а дополнительный приток воздуха снизу будет провоцировать появление пламени. В топке оптимальной глубины без прорезей угли будут тлеть ровно и долго за счет притока воздуха сверху. Как вариант, для ускорения розжига угля снизу иногда предусматривают поддувало, закрываемое заслонками. На время жарки заслонки наглухо закрывают – готовый уголь не раздувается ветром и горит равномерно.

Какой должна быть оптимальная высота стенок мангала

Высота стенки мангала – величина, которая вызывает больше всего вопросов. Большинство пользователей сходится во мнении, что высота мангала для шашлыка должна быть довольно большой: эффективный минимум, позволяющий готовить хороший шашлык и экономить топливо – 13-14 сантиметров. Это оптимальные размеры, их и рекомендуется выбирать. При высоте стенок в 18-20 сантиметров понадобится слишком много углей, иначе шашлык будет получаться «вяленым».

Дачник Я,
Москва:

– Идеальная или близкая к ней дистанция от углей до мяса на шампурах – 11-13 см. То есть чистая высота топки – 15 см. К днищу бортам будет правильно сужаться, а кверху – расширяться: расход дров или углей меньше, а для готовки жара хватает.

Пользователь Алекс286 сделал у своего устройства регулируемое по высоте дно: изначально – 14 сантиметров, но можно поднять его, уменьшив глубину топки до 8 сантиметров. Высота мангала для шашлыка должна быть универсальной, потому что такая универсальность позволяет успешно готовить на углях разные продукты: не только мясо, но и рыбу, овощи и т.д.

Алекс286:

– Ко дну с двух сторон приварены пластины 2 мм, а к ним ручки из квадрата 10 мм. В нижнем положении ручки лежат на боковинах жаровни. Посередине пластин приварены зацепы. Если надо повысить температуру приготовления, уменьшив глубину топки – поднимаем дно за ручки вверх и цепляем за боковины жаровни этими зацепами.

Оптимальная высота мангала для шашлыка.

Чтобы получить вкусный шашлык, недостаточно выбрать просто ящик с металлическими бортами. Настоящий хозяин стремится, чтобы он был не только надежен, но и по максимуму удобен и многофункционален. Форумчанин Vkokorin долго искал такой среди покупных изделий, но в итоге так и не смог найти ничего на свой выбор и сделал трансформер своей собственной конструкции – с откидными решетками, крышками и полками. Испытания прошли на твердую «пятерку»!

Мангал. Расстояние между шампурами

Преимущества трансформера:

* Откидные решетки. Когда они над топкой – на них удобно готовить: ставить чугунную сковородку, котелок и т. п. В откинутом состоянии решетки становятся удобными столиками по бокам мангала.

* Съемная чугунная решетка под барбекю.

* Съемные крышки имеют несколько назначений. Сверху – чтобы вода не набиралась в топку, в ней ведь нет отверстий, и воде некуда стекать. Снизу – как полка. А если положить их на откинутые решетки – получатся два столика.

Vkokorin:

– Петли для решеток – отрезки трубы диаметром чуть больше, чем арматура. Они приварены сначала к готовой решетке, затем в них продет отрезок арматуры и приварен к мангалу. Глубины топки достаточно для приготовления пищи в казане, поставленном на решетку сверху.

Многие хозяева, однако, считают, что устройство из металла даже самой удачной конструкции все равно уступает в надежности, долговечности и удобстве стационарному агрегату. Переносные мангалы незаменимы для выездов на природу, но стали свойственно ржаветь, терять форму, что сказывается на его полезных качествах. Другое дело – основательное кирпичное сооружение.

Мангал. Высота борта.

Кирпичный мангал или каменная печь на участке идеальна для приготовления самых разных блюд, и является малой архитектурной формой, которая может отлично украсить ландшафт. Но и затраты на изготовление такого капитального очага будут более существенными.

А вот простой конструкции мангал из шамотного кирпича построить несложно и недорого, а прослужит он долго и будет куда экономнее стального расходовать топливо. И не обязательно даже класть кирпичи на раствор.

Такой агрегат при аккуратном использовании прослужит лет пятнадцать, утверждает форумчанин JimDaddy .

JimDaddy:

– Дно – кирпич плашмя. Стенки, первый ряд – кирпич плашмя, второй ряд – кирпич на ребро. Получается высота 18 см, что близко к идеалу. Постепенно сторона кирпича, глядящая на огонь, будет осыпаться, такие кирпичи можно перемещать на дно, а целые со дна – на стенки. Такие переборки будут не чаще, чем раз в три года. Топку прикрывать листом железа, лист прижимать кирпичом.

Форумчанин queser придумал и воплотил в жизнь конструкцию разборного мобильного «лего-мангала» из кирпича. Как уверяет автор, его агрегат «масштабируется» по размеру, который можно подобрать в зависимости от аппетита компании, свободного места, бюджета и т. д., легко собирается и разбирается, экономит дрова.

Как видно из схемы, на которой обозначены все размеры, конструкция проста, как все гениальное. По утверждению ее создателя, «конструктор» легко помещается в багажник автомобиля, не требует аккуратного обращения (спокойно переживет десяток зим под открытым небом), любой поврежденный элемент легко заменить. А если соорудить к «лего-мангалу» теплоемкую крышку, то возможности приготовления пищи становятся сопоставимы с русской печкой или тандыром.

Если добавить к умелым рукам, материалу, правильным размерам и инструменту еще и немного фантазии – ваш агрегат станет настоящим украшением участка. Вот какое произведение искусства соорудил форумчанин VZenev. Его дракону не откажешь в функциональности: это сразу и мангал, и гриль, и коптильня.

Присоединяйтесь к обсуждению вопросов выбора и изготовления мангалов различных конструкций. Узнайте, какую краску лучше использовать для металлических мангалов. Присоединяйтесь к обмену опытом проектирования и строительства каменных печей и барбекю. Посмотрите наше видео с подробным описанием строительства барбекю-комплекса.

Отправим материал на почту

В статье дана информация о том, как изготавливается разборный мангал. Каковы его размеры, какие материалы для этого используются. Потребуется ли для изготовления чертеж. Если «да», то на что необходимо обратить внимание, какие параметры важны с учетом удобства использования жаровни под шашлык. Рассмотрено изготовление мангала поэтапно.

Мангал в разобранном виде

Размеры мангала

Разбираясь с размерами мангала для шашлыка из железа по чертежам, представленным в интернете, можно сказать лишь одно, что среди них есть только один стандартный параметр – высота бортиков. Она варьируется в диапазоне 13-15 см. Меньше делать не стоит – подгорит шашлык, большая высота – придется подготавливать больше углей, а это расходы и время.

Все остальные размеры на усмотрение заказчика:

ширина выбирается в зависимости от длины используемых шампуров;

длина зависит от количества требуемого шашлыка в плане одновременной жарки, к примеру, если между шампурами оставляется зазор в 5 см, плюс ширина самого мяса, то получится в пределах 8-10 см, если надо прожарить 10 палочек, то длина будет в пределах 1 м;

высота зависит от того, как готовить на мангале: стоя или сидя на корточках, в первом случае это 70-80 см, во втором 20-30 см;

что касается толщины листового железа, то для разборной конструкции подойдет размер в 2 мм, но для дна лучше использовать трехмиллиметровый металл.

Размеры высокого мангала с крышкой

Технология изготовления разборной жаровни

В первую очередь набрасывается на бумаге чертеж мангала с обозначением на нем размеров. В чисто конструктивном плане этот прибор представляет собой параллелепипед. То есть у него все противоположные парные стенки равны между собой. Единственная плоскость, которая присутствует в жаровне в единственном виде, это днище.

К разработке чертежей мангалов надо подходить основательно. Потому что это основа будущей конструкции. Именно на ней отображаются пропорции жаровни. И хотя для переносного разборного варианта это имеет небольшое значение, все же некая эстетическая сторона в конструкции должна присутствовать.

На чертеж ниже, где показана полная деталировка конструкции. Именно так мастера и набрасывают его на бумаге. Основная задача – показать размеры каждой детали, потому что они изготавливаются каждая по отдельности. А точные размеры помогут скомпоновать детали в единое целое без подгонок.

Чертеж мангала и его деталей

Если чертеж мангала из металла с размерами готов, мастер переходит непосредственно к изготовлению жаровни.

Это может быть интересно! В статье по следующей ссылке читайте про мангалы с крышей.

Материалы

Как уже было сказано выше, в качестве материала потребуется стальной лист толщиною 2 и 3 мм. В качестве ножек можно использовать арматуру диаметром 10 мм. Для соединения частей жаровни потребуется восемь болтом М6 или 8.

Разметка

Согласно чертежу все размеры деталей мангала переносятся на лист железа. Как уже упоминалось, боковых стенок будет две, торцевых тоже, днище одна часть. Парные стенки одинаковые.

Нельзя разбрасывать разметку по всему листу. Многие размеры деталей совпадают, так что края двух частей будут обозначаться одной линией. Так можно сэкономить, уменьшая отходы.

На рынке можно найти обрезанные листы металла. Если правильно скомпоновать (сделать грамотно схему расположения частей) разметку, то можно приобрести не целый лист, а обрезанный. Стоит он в разы дешевле.

Разметка по металлу

Теперь важный момент. Соединение деталей мангала производится на болты (как один из вариантов), поэтому под места стыковки делаются бортики, которые отгибаются внутрь от основной плоскости стенок на 90°. При этом на боковых стенках отгиб производится на трех торцах с крепление к торцевым стенкам и днищу, на торцевых только с оной стороны – к днищу. Ширина отгиба:

если используется для соединение болт М6 – 10 мм;

если болт М8 – 12 мм.

Этот параметр обязательно прибавляется к размерам деталей. К примеру, если длина мангала равна 50 см, то длина боковых стенок – 52 см, потому что к ней прибавляется отгиб с двух сторон по 1 см.

Резка, подгиб, сверление

Следующий этап – вырезка всех частей мангала точно по линиям разметки. Обычно это делают болгаркой с отрезным алмазным диском. Можно использовать и другие инструменты: плазморез, электролобзик с полотном по металлу. Резка должна проводиться точно по нанесенной разметке. Все должно быть сделано аккуратно.

В конечном итоге должно получиться пять деталей: боковые стенки – 2 шт., торцевые – 2, днище одно.

Следующая операция – изгиб участков соединения частей мангала. На вырезанных деталях жаровни наносятся отступы для изгибов. Опять используются линейка и маркер. На боковых стенках будет три линии: две параллельные (для соединения с торцевыми стенками), одна перпендикулярная им (для соединения с днищем). На торцевых стенках одна линия. Она должна совпадать по месту расположения с линией для днища.

По нанесенным линиям делается неглубокий прорез, он не сквозной, а с небольшим углублением до 0,5 мм. Это делается для того, чтобы легче и ровнее гнуть отгибы. Обратите внимание на боковые стенки, где прорези перпендикулярных линий создадут в двух углах квадраты. Их срезают полностью.

Теперь производятся загибы с помощью молотка. Заготовку укладывают на край стола, лучше, если он будет отделан стальным уголком, и легкими ударами сгибают кромку отгиба по линии подреза. Угол изгиба – 90°.

Это может быть интересно! В статье по следующей ссылке читайте про кирпичный мангал для дома и дачи.

Следующий этап – формирование мест соединения. Для этого в изгибах боковых стенок с отступом от верхнего и нижнего края внутрь по 3 см делается метка маркером. По ним сверлятся сквозные отверстия.

Далее одну торцевую стенку прикладывают к боковой так, как они должны находиться в сборе. Через сделанные отверстия на плоскости торцевой стенки делаются метки, которые также высверливаются.

Сразу надо обозначить, что днище мангала не закрепляется к стенкам. Оно просто лежит свободно внутри короба из боковых и торцевых деталей, упираясь в изгибы с четырех сторон.

Остается только просверлить отверстия во всех частях мангала. Они предназначаются для того, чтобы свежий воздух, насыщенный кислородом, проникал в зону горения углей. Без воздуха угли не смогут отдавать максимального количества тепла, от этого жарка шашлыка до готовности затянется.

В принципе, самодельный мангал готов. Его остается собрать и закрепить болтами.

Простая конструкция мангала готова к использованию

Изготовление ножек

Здесь огромное количество вариантов. Нередко их изготавливают из листового железа толщиною 3 мм, сгибая буквой «Z». Для этого только придется в днище мангала и в каждой ножке сделать отверстия для болтов.

Более усиленная конструкция – из арматуры или трубок небольшого диаметра. Главное – выбрать способ соединения ножек с мангалом (разборным). Самый простой – приварить к ножке болт, в днище сделать под него отверстие. Снизу ножка болтом вставляется в мангал и сверху затягивается гайкой.

Есть другой вариант – приваривают к нижним краям торцевых или боковых стенок мангала в местах установок ножек трубки диаметром чуть больше диаметра арматуры. Длина трубок 3-4 см. То есть ножки при сборке жаровни просто будут вставляться в трубки. К днищу приваривать нельзя, потому что этот элемент не закреплен к конструкции мангала. Есть в этом варианте один момент – на ножки приваривают ограничители в виде шайб или перпендикулярных поперечных стержней, изготовленных, к примеру, из катанки диаметром 6 мм. Хотя вариантов здесь много.

Ножки для мангала из гладкой арматуры

Можно разборное устройство для жарки шашлыка дополнить разными удобными приспособлениями. К примеру, ручки для поднятия всей конструкции в виде колец, приваренных электросваркой или присоединенных болтовым соединением к торцевым стенкам. Можно обойтись без ручек, сделав прорези для пальцев рук. Сегодня популярны мангалы в виде барбекюшниц, то есть снабженные крышкой и сеткой, на которой располагают мясо, птицу или рыбу.

Видео описание

В видео представлен раскладной мангал-книжка:

На нашем сайте Вы можете найти контакты строительных компаний, которые предлагают услугу монтажа печей и каминов, а также различных металлоконструкций под ключ. Напрямую пообщаться с представителями можно посетив выставку домов «Малоэтажная Страна».

Заключение

В качестве примера был рассмотрен один вид разборного мангала: его чертежи с размерами, технология изготовления и сборки. Основная задача производителя работ – выбрать правильные размеры конструкции и согласовать их с заказчиком. Если у вас есть какие-либо специфические требования, то желательно их обсудить с мастером – от этого зависит удобство дальнейшего использования мангала и качество готовки.

Наличие стационарного очага на участке или мобильного на загородном пикнике резко повышает качество отдыха в кругу семьи или большой компанией. Поскольку мангалы, сделанные своими руками из металла, имеют разные размеры, фото различных модификаций в данном руководстве помогут выбрать оптимальный вариант для конкретных эксплуатационных условий.

Классификация мангалов с чертежами и фото

Основными эксплуатационными особенностями очагов для готовки горячего блюда на скорую руку являются:

• периодическое использование, долгое бездействие;
• расположение под открытым небом или в беседке;
• высокая температура углей, на которых и происходит приготовление пищи.

Оптимальным вариантом для загородного дома является полноценная кирпичная печь-барбекю. Однако она занимает много места, весит более 700 кг, требует плитного фундамента и резко увеличивает бюджет строительства.

Оригинальный мангал из металла, фото которого приведено выше, не уступает качеством дизайна кирпичной печи-барбекю. Классифицируются они по признакам:

• мобильность – переносной (складной), передвижной (только в пределах участка) и стационарный;
• размеры – крупногабаритный для больших компаний и малоформатный для семьи;
• форма – труба, бочка, прямоугольник, архитектурные модификации;
• дополнения – навес, дымоход, отсек для кострища.

Пользователю важно понимать, что во время сжигания дров происходит усиленный износ металла. Поэтому угли лучше приготавливать в костре или приобретать их готовыми, а внутри мангала поддерживать жар без открытого огня. Тогда оборудование прослужит дольше.

Стандартные размеры

Чтобы сварить мангал своими руками из металла, необходимо наличие соответствующего оборудования и навыка работы с ним. Домашнему мастеру следует учесть следующие нюансы:

• стандартным считается шампур длиной 25 см, чтобы на него можно было нанизать порцию из 6 кусков мяса среднего размера, поэтому оптимальной шириной мангала принят размер 30 см;
• для семьи рекомендуется длина конструкции 70 – 100 см, если очаг планируется использовать для частого приёма друзей, родственников, этот размер увеличивается за счет специального отсека для углей, между шампурами должно быть расстояние 8 – 10 см. ;
• глубина стального ящика должна обеспечивать расстояние 30 см от углей до шампуров, в этом случае мясо не пригорает, а угли не вспыхивают от капель жира;
• верхний борт мангала, на котором уложены шампуры, должен находиться на расстоянии 50 – 70 см от земли с учётом роста повара для разборных типов и 80 – 120 см для стационарных модификаций.

Посмотрите варианты на чертежах:

Внимание: С учетом вышесказанного конструкции мангалов из расположенных горизонтально 100 – 200 л бочек должна быть дополнена стальным перфорированным листом – подом. В противном случае толщина углей будет неравномерной, мясо в средней части шампуров может подгореть.

Какие бывают?

Перед тем как сварить мангал для стационарной установки, следует ознакомиться с оригинальными самоделками домашних мастеров. Резко повышает качество обслуживания очага дымоход. Однако на него расходуется больше листового металла, при размещении внутри беседки придется изготовить узел прохождения сквозь кровлю, пробить крышу.

Отдельно стоящие мангалы из металла погодозависимые, поэтому их обычно оснащают навесами из оцинковки, профлиста, металлочерепицы. Чтобы в случае кратковременных осадков мясо можно было дожарить без проблем.

На больших участках с зонами отдыха, барбекю солидных размеров, прудами и прочими элементами ландшафтного дизайна сооружаются передвижные мангалы на колесиках. Это облегчает сервировку стола, позволяет отодвинуть дымный очаг от места отдыха гостей.

Для загородного отдыха чаще сооружаются небольшие разборные или трансформируемые очаги. Они имеют небольшой размер для размещения в багажнике авто, простую прямоугольную форму без декоративных изысков.

Из чего изготавливаются?

С учетом всех перечисленных нюансов конструкция мангала может состоять из заготовок листового металла, кованных элементов или в ней частично используются готовые изделия из стали подходящей формы/размеров:

1. металлические бочки;
2. швейные машины;
3. обрезки стальной трубы большого диаметра;
4. кованые и литые этажерки, столешницы;
5. пропановые баллоны;
6. баки стиральных машин.

В любом случае их придется доработать, чтобы увязать со стандартными размерами очага и вписать в существующий ландшафтный дизайн.

Самостоятельное изготовление стационарного мангала из металла

Наиболее популярны две технологии, как сделать мангал из металла своими руками стационарного типа:

1. из бочки: конструкция практически готова, нужно приварить ножки, раскроить заготовку и добавить внутренние элементы;
2. классический прямоугольный: потребуется эскиз или чертеж в графическом редакторе для разметки и кроя заготовок, расходуется больше электродов и металла.

Изделие из бочки по умолчанию обладает готовой крышкой, что позволяет защитить стальную конструкцию от снега зимой, дождя летом. Для удобства домашнего мастера ниже будут рассмотрены оба варианта.

Из бочки с пошаговой инструкцией

Перед тем как соорудить мангал из металлической бочки стационарного типа, необходимо разметить и раскроить ее в следующем порядке:

• крышка: бочка либо разрезается пополам вместе с обоими днищами, либо в ней вырезается люк ? длины окружности, днища остаются целыми, от них необходимо отступить на 2 см минимум, чтобы обеспечить жесткость конструкции;
• под: стальной прямоугольный лист для углей с просверленными отверстиями, через которые вниз будет осыпаться зола, чтобы обеспечить периодическую выемку золы, приделается съемным;
• опорные элементы: изготавливаются из уголка, на них будут лежать шампуры, поэтому в одной полке уголка создаются вертикальные прорези, длина этих элементов чуть меньше высоты бочки.

Под должен располагаться на 20 – 30 см ниже шампуров, согласно стандартным размерам мангала из металла. Для удобства извлечения/укладки на место к пластине привариваются ручки-скобы.

Опорные элементы привариваются в едином горизонтальном уровне, один возле вырезанного отверстия-люка, второй у дальней стенки напротив него. Вместо уголка можно применить профильную трубу прямоугольного сечения.

Для фиксации круглой бочки в пространстве и обеспечения удобной для приготовления шашлыков высоты металлического мангала необходимо изготовить подставку. Существует несколько вариантов, самыми распространенными из которых являются:

1. вторая бочка – устанавливается на дно вертикально, в верхней ее части вырезается посадочное место для самого мангала;
2. козелки – свариваются из металлопроката (профильная труба или уголок).

Затем остается лишь приварить петли для открывания крышки, очистить внутреннюю поверхность от продукта, который хранился в этой таре, снять стандартный слой ЛКМ (лакокрасочных материалов) снаружи и окрасить корпус специальной жаростойкой краской, выдерживающей экстремальные эксплуатационные температуры.

Классический с чертежом и видео

Пошаговая инструкция, как правильно сварить мангал классического типа, выглядит следующим образом:

крой заготовок – рекомендуемый размер днища 100 х 30 см, боковых стенок 100 х 40 см, торцевых стенок 30 х 40 см;

Пара чертежей для примера:

Ну, и пара фото для примера:

Металлическая емкость должна быть герметичной, поэтому швы должны быть сплошными. Если барбекю планируется перемещать по участку, одна пара ножек делается короче, оснащается колесами. Как правильно его сварить и какие брать размеры смотрите в следующем видео:

Ну, и ещё пошаговая видео-инструкция, как прекрасно можно обойтись и без сварки:

Для более комфортной эксплуатации очага рекомендуется оснастить его полкой для складирования дров (крепится к ножкам на половине их высоты), крышкой (съемной или на шарнирах) и навесом. Стойки для навеса обычно привариваются к ножкам мангала или к его корпусу.

Декорировать очаг можно (и нужно) коваными элементами, накладками в виде фигурок животных из листовой стали. Эстетическая ценность такой конструкции полностью зависит от фантазии домашнего мастера или креативности дизайнера, разработавшего проект. Вот, например, интересная идея использую ножки от швейной машинки:

Модификации из бака стиральной машины или вертикально расположенной трубы большого диаметра для классического железного мангала непригодны. На них помещается максимум 3 шампура стандартной длины, поэтому такие очаги применяются для другой технологии приготовления пищи — барбекю. В принципе, любой мангал можно дополнить решеткой из пищевой нержавеющей проволоки и получить барбекю.

Изготовление переносного мангала

Для загородных пикников стационарный очаг непригоден, поэтому сооружается разборный либо трансформируемый металлический мангал своими руками из листовой стали. Основными нюансами мобильного очага являются:

• высота и ширина днища и боковых стенок, все размеры торцевых стенок сохраняются неизменными;
• ножки делаются съемными (реже крепятся на шарнирах), длина зависит от размеров багажника авто;
• на боковых и торцевых стенках снизу отгибаются полки, на которые после сборки укладывается днище;
• стенки соединяются противоположно направленными относительно друг друга прорезями или так же откидываются на петлях в рабочее/транспортировочное положение.

Больше информации об изготовлении этого типа мангалов читайте здесь.

Таким образом, зная размеры для приготовления шашлыка, примерное количество пользователей, можно изготовить мобильный железный мангал. Для сооружения стационарного дополнительно потребуется сварочное оборудование (хотя можно и без него обойтись), ну а вся необходимая информация есть выше.

Высота мангала для шашлыка: выбираем оптимальный вариант

Иногда отдых на природе с самой лучшей компанией, хорошим настроением и тёплой погодой может испортить лишь одна деталь – невкусная еда. Непревзойдённым по популярности блюдом, готовить которое нужно исключительно на свежем воздухе, является шашлык.

Самое свежее мясо, замаринованное в самом вкусном маринаде, может быть испорчено в процессе тепловой обработки на некачественном оборудовании. На результат готовки на природе влияет не только выбор дров и углей, но и ширина, и длина, и высота мангала для шашлыка.

Какой мангал выбрать

Кирпичный стационарный мангал

В зависимости от того, сколько человек будут использовать его для приготовления шашлыка, какую сумму хозяин хочет затратить на покупку и как часто планирует пользоваться, можно выбрать наиболее подходящий для кошелька вариант.

Существует несколько основных видов мангалов:

• Переносные разборные
• Переносные раскладные
• Стационарные металлические
• Стационарные кирпичные
• Стационарные чугунные

У всех есть свои плюсы и недостатки. Сегодняшний магазинный ассортимент позволяет выбрать любую понравившуюся модель и опробовать её прямо перед покупкой. Конечно, без углей и мяса, но приноровиться к оборудованию можно запросто.

Переносные разборные мангалы – самая доступная на сегодняшний день модель. Они предназначены для одного-двух выездов на природу. Маркировка изделий чаще всего так и гласит – «одноразовый мангал». Он имеет небольшой вес и объём, легко упаковывается даже в обычный продуктовый пакет из супермаркета. Из-за своих габаритов и технических характеристик живут очень недолго.

Переносные раскладные мангалы обладают чуть более высокой прочностью, поскольку их детали приварены друг к другу, тогда как разборные приходится собирать, как конструктор. Имеют так же небольшие габариты, такой жаровни хватит на несколько поездок на природу хотя бы потому, что он не развалится сразу.

Стационарные металлические мангалы гораздо больше по размеру, чем предыдущие. Их используют на собственных дачах и садовых участках, когда для пикника нет необходимости искать новое место и вести целый багажник принадлежностей. Практичны и удобны для большой семьи или дружной компании.

Стационарные кирпичные мангалы чаще устанавливают на официально разрешённых местах для пикников, потому как покупка такого для загородного домика слишком затратна. А вот в аренду сдавать самый раз.

Зачастую такие мангалы представляют собой целые беседки с местами для сидений, холодильником и полками для продуктов.

Стационарные чугунные признаны самыми жаропрочными и солидными среди остальных моделей. И одни из самых недешёвых. Такой тоже вполне реально установить на даче. Чугунные мангалы нередко украшаются резьбой или оригинальными вензелями. Материал тяжёлый и износостойкий, так что сгодится для целых поколений шашлычников.

Если материал, из которого изготовлена жаровня, не имеет большого значения для хозяина, то на габариты стоит обратить внимание. От правильного выбора размеров мангала будет зависеть вкус будущего блюда и эффективность процесса готовки.

Что нужно знать о высоте и глубине мангала

В идеале размеры жаровни подбираются под каждого конкретного повара. Но в частной жизни случается так, что готовкой занимаются несколько разных человек, и единого хозяина у мангала нет. Да и магазины вряд ли предложат подогнать популярные модели под чей-то размер.

Существует давно известный способ расчёта высоты мангала. Для этого будущий шашлычник должен представить, что уже держит в руках шампуры с нанизанным мясом, которые он планирует установить на жаровне. Локти необходимо согнуть под прямым углом, расстояние от земли до них и будет являться идеальной для конкретного человека высотой мангала.

Если же вы не планируете сконструировать собственную жаровню, а покупаете готовую, следует учитывать несколько нюансов.

Идеальная глубина почти для любого мангала составляет от 15 до 20 см. Опыт миллионов шашлычников по всему миру гласит, что именно это расстояние между мясом и собственно углями или дровами позволяет блюду приготовиться наиболее качественнее.

Такими параметрами обладают большинство магазинных мангалов. При использовании такого следует учесть и количество углей (а в одноразовые жаровни поместятся только они), и габариты мясных кусков.

Приобретать или конструировать мангал с большей глубиной не всегда может быть оправдано. В таком случае придётся укладывать на дно больше углей, а это и для жаровни лишняя нагрузка, и на кошелёк хозяина. К тому же много тепла может улететь мимо шампуров.

Изделие с элементами ажурной ковки

Металлические и чугунные мангалы смогут выдержать тяжесть не только угля, но и дров, поэтому у них глубина может варьироваться и в пределах 30 см.

В таком случае топливо нужно будет постоянно подкладывать, иначе шашлык пересушится.

Производители и строители кирпичных мангалов уверены, что в любом случае высота мангала для шашлыка должна быть максимально удобной, поэтому в таких моделях зачастую расстояние между углями и шампурами или решёткой можно менять при необходимости. Раскалённые кирпичи будут подогревать мясо со всех сторон, и блюдо вряд ли получится невкусным.

При расчёте глубины и высоты мангала важно учитывать и то, на чём вы будете жарить мясо. Если планируете использовать решётку, угли должны быть выше к кускам. Если же шампуры, то максимальное расстояние от древесины до них не должно превышать 20 см.

Несоответствие шашлычным нормам может привести к тому, что мясо будет готовиться утомительно долго, а на выходе станет сухим, невкусным и неароматным. Если же угли будут близко к шампурам, оно рискует слишком быстро прогореть и высохнуть снаружи, тогда как внутри останется сырым и несъедобным.

Какие ещё параметры учитываются при покупке мангала

Даже если покупаете одноразовую модель, необходимо как можно более точно рассчитать все основные цифры.

Отталкиваться нужно от того, что будет готовиться на углях. Шашлыком могут быть не только замаринованные куски мяса, но и рыбные стейки, и грибы, и даже овощи и фрукты.

Обычный стандартный шампур рассчитан примерно на 5-6 средних кусков свинины, говядины или баранины. Исходя из пропорций килограмм мяса на человека, можно вычислить, что пары металлических шпажек вполне хватит на среднестатистического человека. Значит – каждому по два шампура.

Если собирается компания из двух-трёх человек, вполне рентабельно приобрести модель с длиной 50-60 см. Шашлык можно будет пожарить быстро и в один заход. Опытные повара советуют придвигать шампуры как можно ближе друг к другу, тогда мясо лучше прогреется.

Если намечается грандиозная встреча на природе, уместно найти более длинную модель. Ширина же у большинства мангалов стандартна – 30-40 см. Это оптимально для размещения над углями шампура с 5-6 кусками мяса.

А вот если планируете жарить купаты или люля-кебаб, стоит подыскать жаровню с меньшей шириной, иначе колбаски изрядно подсохнут.

Соответственно с размерами мангала подбирайте и решётку для барбекю. Хозяйственные магазины предлагают и слишком маленькие, и довольно громоздкие. Будет идеально, если всё оборудование для пикника закупится одновременно. О высоте мангала расскажет известный ведущий Сталик:

Имеет значение и такой параметр, как высота мангала для шашлыка от земли. Следует учитывать тот факт, что одноразовые модели устанавливаются на довольно тонких ножках, а потому выбор большого расстояния до почвы грозит фатальным исходом для блюда. Ставить его слишком низко тоже рискованно: могут налететь мусор и пыль. Оптимальная высота для таких – 30 см.

Стационарные мангалы будут намного выше, чем примитивные собратья. Это объясняется тем, что у них сложнее конструкция. Здесь в выборе легче опираться на собственные размеры. Порядка 80-100 см для стационарных мангалов – лучший вариант.

От того, насколько удачно подобраны жаровни по размерам, будет зависеть и настроение шашлычника. Если он устанет в процессе готовки, настроение может пропасть у всех компании.

Советы по изготовлению собственного мангала

Если вы являетесь невероятно преданным поклонников мяса на углях, на покупке одноразовых жаровень сможете разориться. Гораздо экономнее в таком случае построить свой собственный мангал, который станет завистью для всех соседей.

Новичкам будет несложно сконструировать металлический стационарный мангал. Для этого потребуется совершить все перечисленные выше расчёты и по ним составить чертежи. При изготовлении собственного мангала можно будет использовать металл нужной толщины. Идеальной и жаропрочной считается пластика толщиной не менее 0,8 см. Примеры конструкций можно подсмотреть в тех же магазинах.

В качестве материала чаще всего используют металлические листы или нержавейку. Помимо этого, для работы потребуются болгарка, сварочный аппарат и различные крепёжные элементы.

Чугунные мангалы чаще делают на заказ, так что они смогут стать даже семейной реликвией. Материал довольно дорогой и тяжёлый, поэтому покупатель сможет лишь набросать эскизы того, какой бы он хотел видеть идеальную жаровню, или же выбрать из имеющихся.

Кирпичный мангал так же под силу установить самому. Здесь стоит учитывать не столько толщину стенок, сколько высоту от земли и глубину. Возможно, это архитектурное творение не только будет иметь в своём составе жаровню, но и морозильную камеру, так что будет уместно заранее расположить на чертежах холодильник и место для углей.

Кстати, народные умельцы приспособились делать мангал практически из чего угодно. В ход идут любые металлические конструкции, включая старые бочки из-под чего-либо, обрезанные болгаркой, использованные системные блоки и изношенные автомобильные запчасти. Правда, результат такого строительства чаще оказывается плачевным: мангалы создаются скорее для хохмы, чем для приготовления традиционного компанейского блюда.

Мангал-чемодан удобен для пикников на природе

Вне зависимости от того, планируете ли вы купить жаровню или сделать её самостоятельно, придётся заняться хоть и небольшими, но расчётами.

В конце концов, использование мангала на его полную катушку позволит и насладиться великолепным шашлыком, и сохранить жаровню для следующего отдыха на природе.

 

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Источник foxremont.com

Статьи и новости – Оптимальные размеры мангала: глубина, ширина и высота

С приходом лета начинается пора пикников и вкусных шашлыков. А для приготовления шашлыков нужен хороший мангал. Обсудим немного подробнее, каким же все-таки должен быть мангал. Сегодня большой популярностью, пользуются разборные мангалы на ножках, а размеры мангала регулируются в зависимости от жара. Однако, есть в таких жаровнях свой минус, с ними необходимо быть очень аккуратным, так как они довольно плохо сохраняют тепло, а дрова в таких мангалах очень быстро прогорают. По этой причине во время приготовления шашлыка на таком мангале следует быть на чеку, и при этом постоянно помахивать каким-то предметом, чтоб не пропал жар.

Смотрите все мангалы нашего производства

Размеры мангала для шашлыка – важный критерий при покупке

Модель и размеры мангала существенно влияют на приготовление шашлыка, поэтому, чтобы мясо не получилось сухим и не обуглилось, необходимо щепетильно подойти к вопросу выбора мангала. Следует заметить, что в современных мангалах ни в коем случае нельзя разводить костер, так как его тонкие металлические листы могут попросту деформироваться, особенно если размер короба мангала будет глубже 20 см. Кроме того, перед использованием мангала необходимо внимательно изучить инструкцию, которая прилагается к данному устройству. На заметку, так как размеры мангала из металла могут измениться из-за деформации, следует помнить, что современные жаровни предполагают использование уже готового угля. А в некоторые мангалы и вовсе следует класть уже разогретый уголь. Разогреть уголь можно при помощи специальной емкости для угля под названием «Стартер». Хотя есть фирмы, которые производят прочные конструкции мангалов, что позволяет разжигать в них костер, однако все-таки не стоит рисковать, так как реклама – двигатель торговли и все что сказано с целью прорекламировать тот или иной товар, не всегда является правдой.

Ширина мангала – одно из важных преимуществ жаровни

Современные мангалы-трансформеры, то есть складные и разборные, являются отличным вариантом для отдыха на природе, а место, где будет жариться шашлык, совершенно не имеет значение, так как это устройство – переносное. Отметим, что размеры разборного мангала бывают совершенно разными, все зависит от предпочтений потенциального покупателя. Оптимальная глубина жаровни, составляет около 15-20 см, что позволяет разложить мясо, на допустимом расстоянии от углей. Немаловажное значение играет ширина мангала и прорези для шампуров. А оптимальное расстояние между шампурами составляет примерно 6 см. Таким образом, следует прийти к выводу, что для правильного приготовления шашлыка, размеры мангала играют немаловажную роль.

Смотрите все мангалы нашего производства

Опубликовано в Статьи Автор

Andrei Oleinik

Какой стандартный размер гриля?

Нас поддерживают читатели. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Кроме того, как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Что может быть лучше запаха свежеприготовленный лосось, сочные гамбургеры и хот-доги летним вечером? Если есть, я ничего не могу придумать. Ничто не говорит о тусовках на природе лучше, чем мясо на гриле и овощи, но если вам нравится готовить на гриле, вы ржавеете и вспыхиваете больше, чем развлекаетесь, тогда вам обязательно нужно получить новый гриль.

Итак, какой стандартный размер решетки следует учитывать? Гриль для выходных дней для приготовления хот-догов и гамбургеров должен быть не менее 360 квадратных дюймов (24 дюйма в ширину и 15 дюймов в глубину). Стандартный размер гриля, рассчитанного на несколько кормлений, должен составлять около 400 квадратных дюймов. Большие могут достигать более 1200 квадратных дюймов.

Площадь для приготовления гриля обычно измеряется в квадратных дюймах, включая площадь конфорок и решетку для подогрева. Если вы покупаете гриль впервые, я бы сказал, что 450 квадратных дюймов – это хорошая отправная точка для семьи или небольших посиделок.Чтобы дать вам лучше идея – решетка для гриля площадью 450 квадратных дюймов может вместить более 20 гамбургеров вовремя.

В случае газовых грилей горелки важный фактор, который следует учитывать при определении стандартного размера. Две горелки стандартные, а четыре – идеально. Однако вам может понадобиться 5-6 горелок для большая семья или если вам нравится часто развлекать большую компанию.

Выбор Правый размер решетки

Как уже упоминалось выше, идеальный размер для каждого Покупатель может меняться в зависимости от его конкретных потребностей.Теперь, когда вы знаете, что такое стандартный размер гриля, учитывайте количество людей, для которых вы планируете готовить еда часто. Это поможет вам определить идеальное пространство для гриля.

Если вы не уверены, какой размер идеально подходит для вас, вот краткое руководство, которое поможет:

• 200 квадратных дюймов готовки площадь идеально подходит для 1-2 человек (маленькие переносные грили именно такого размера)
• 450-500 квадратных дюймов зона для приготовления пищи рассчитана на семью из 4-5 человек и может составлять до 20 человек. гамбургеры сразу.
• От 550 до 650 квадратных дюймов работает лучше всего, если у вас большая семья или вы любите часто развлекаться.

Разное Виды грилей и их характеристики

При покупке нового гриля не ориентируйтесь на цену или просто рекомендации, но выбирайте ту модель, которая подходит вашему стилю. Ты больше всего на свете цените скорость и удобство? Настоящий дымный аромат, что вам нужно? Нужно учесть так много вещей, что выбор выходит за рамки угольных или газовых грилей.Читайте дальше, чтобы узнать больше о различные виды грилей и их характеристики.

1. Древесный уголь Гриль

Также известные как грили для чайников, они названы так, потому что они питаются брикетами древесного угля и огневой мощью в качестве топлива источник. Это простой и увлекательный способ насладиться блюдами, приготовленными на гриле, на заднем дворе. во время кемпинга или хвоста. Распределение тепла спроектировано таким образом, чтобы зона прямого нагрева для подрумянивания и обжаривания, а также зоны непрямого нагрева, где еда готовится медленно.

Хотя приготовление пищи на угольном гриле дороже и трудоемко, чем приготовление на газовом гриле, многие люди предпочитаю первое. Неповторимый вкус и аромат обугленных блюд, которые вы получаете от приготовленных блюд. в угольном гриле делают его таким востребованным, особенно когда в нем используется натуральный дерево.

Основные особенности

• Традиционный гриль готовится на 700 ° F без регуляторов температуры
• Улучшите вкус еды с помощью дымный эффект угля
• Топливо быстро загорается угольный дымоход стартер
• Требуется время на нагрев, когда по сравнению с электрическими или газовыми грилями
• Требуется тщательная очистка потому что древесный уголь образует много золы

Преимущества

Готовка на углях – для всех пуристы и традиционалисты, которые жаждут аромата дыма старого мира в жареных мясо и овощи.Единственный способ добиться такого эффекта – приготовить на древесном угле. гриль. Поскольку уголь горит при гораздо более высокой температуре, чем газ, это позволяет грилю мастера легко прожарить мясо. Это также придает вам романтическое очарование. не могу представить с современными газовыми грилями.

Минусы

Дороговизна древесного угля и время участие в приготовлении пищи с использованием угольного гриля делает его не очень удобный по времени выбор. Вы можете просто нагреть его и приготовить на нем что-нибудь, когда вы очень голодны.Разжигание углей и разогрев гриля, чтобы он был готов. занимает около 45 минут. Когда вы закончите готовить, вам нужно будет потратить дополнительные время чистки гриля и удаления золы.

Что нужно учитывать

Традиционный угольный гриль обычно круглой формы, поэтому они были известны как грили в стиле чайника, производимые Вебер. Позже другие компании придумали другие размеры и формы, ни один из них не обеспечивает идеального аромата дыма, как грили. Они также лучше всех умеют сохранение тепла и более короткое время приготовления.

Горизонтальные бочкообразные решетки – другое популярный вариант, и изначально они были построены с использованием стальных нефтяных бочек, разрезанных пополам. Если прикрепить боковую топку, то их тоже можно использовать для копчения мяса. на более длительный срок при гораздо более низких температурах. Некоторые могут пойти с углем поднос, который можно опускать или поднимать для увеличения или уменьшения нагрева.

Подобно газовым грилям, уголь грили также спортивные фарфоровые или покрытые стальными стержнями. Они должны уметь давать вы увидите классические следы от гриля на продуктах, и прибор должен легко чиститься.Утюг прутья также являются хорошим вариантом, но их удаление для очистки может оказаться сложной задачей. Варианты из нержавеющей стали великолепны, но их трудно найти

Ценовой диапазон: Базовые модели начинаются от 100 долларов, и вы можете получить разумную единицу в диапазоне от 150 до 250 долларов. Высококачественный единицы могут стоить более 2000 долларов.

2. Пропан или газовые грили

Газовые грили – самые распространенные виды грили на открытом воздухе можно найти на вечеринках на заднем дворе и собираться вместе. Они могут быть работает на природном газе или пропане в баллонах, которые вы получаете от поставщика коммунальных услуг.Большинство современных моделей газовых грилей рассчитаны на использование пропана, но они могут легко превращается в природный газ.

Если вы используете 20-фунтовый пропановый баллон, он может даст вам 25 часов приготовления на гриле, и баллон можно легко наполнить. Природный газ сравнительно дешевле, но вам потребуется установить газовый линия в вашем доме. Если у вас есть доступ к линии природного газа, это очень важно. удобный и доступный вариант.

Основные особенности

• Гриль быстро нагревается и требуется меньше времени на очистку
• Может работать в диапазоне температур от 400 ° до 600 ° F
• Регулируемый нагрев с ручки регулировки температуры
• Различные зоны нагрева для приготовление, обжаривание и разогрев пищи
• Можно использовать с древесными гранулами или древесный уголь для добавления аромата
• Требуется своевременная замена или обслуживание горелок, вентиляционных отверстий, клапанов и теплозащитных экранов

Преимущества

Этот прибор лучше всего подходит для нетерпеливых повар или голодные люди, которые хотят быстро разогреть гриль и приготовить еду без долгого ожидания. С газовым грилем вам не нужно сильно беспокоиться о пищу готовят или убирают позже.

Минусы

Самые большие недостатки газовых грилей приходят в виде аромата и цены. Поскольку эти устройства состоят из небольших коробки для копчения, они производят меньше аромата по сравнению с коптильней или углем гриль. Вы не сможете получить такой дымный аромат без мангала. Кроме того, дешевый газовые грили дороже угольных аналогов.

На что обратить внимание

Газовые грили нижнего конца обычно поставляются с черные, алюминиевые корпуса и могут иметь от одной до двух горелок.Модели, которые окрашенный алюминий не подвержен коррозии или ржавчине, поэтому вы можете оставить их снаружи после вечеринки с барбекю без каких-либо забот.

Для решеток рекомендую покупать решетки, покрытые фарфором, изготовленные из стальных стержней. Они могут производить потрясающие следы от решетки, и их тоже легче очистить. Когда вы переходите к более дорогому модели, ожидайте найти корпус из нержавеющей стали, 3-5 горелок и варианты для боковые горелки и др.

Плитки, покрытые фарфором, хороши, но я настоятельно рекомендую избегать стальных листов.Они хорошо выглядят, когда новые, но жара раздача крайне плохая, плюс их трудно чистить. Железные решетки имеют высшее качество, но их необходимо чистить вручную. Прутки из нержавеющей стали лучшие в любое время.

Ценовой диапазон: Базовые модели могут начинаться от 100 долларов, а дорогие могут доходить до нескольких тысяч долларов. Газ грили, состоящие из прутьев из нержавеющей стали, могут стоить не менее 5000 долларов.

3. Электрический Грили

Такие электрические грили состоят из пластин для гриля, которые работают от электричества, чтобы приготовить еду равномерно без огня.Они являются отличным выбором для квартир или кондоминиумов, где использование газовых или угольных грилей запрещено. Доступны как внутренние, так и наружные электрические грили, так что вы даже можете использовать их для вечеринок с барбекю.

Электрогрили пользуются большим спросом горожанами, ведь эта техника не требует ничего, кроме электрическая розетка, расположенная поблизости. Обычно они имеют небольшие размеры и включают портативных и настольных моделей. Жидкий дым и маринады компенсируют подлинные ароматы угольных грилей.

Основные особенности

• Без расхода топлива
• Меньше нагрева и готовки время
• Подготовка не требуется и простая очистка
• Метод приготовления не добавляет дополнительные ароматы

Преимущества

Электрогриль – самый безопасный вариант для людей, которым запрещено пользоваться газовыми или угольными грилями из-за строгого огня правила по соседству. Всегда не забывайте проверять здание правила и местные законы, чтобы гарантировать, что гриль не нарушает местные законы.

Минусы

В то время как электрические грили способны получение результатов, похожих на результаты, полученные на газе или угле, по вкусу они не такие, как традиционные грили. Независимо от того, сколько вы попробуйте воспроизвести этот дымный аромат, он теряется при приготовлении пищи на электричестве.

На что следует обратить внимание: когда вы живете в городе квартиру или кондоминиум, важно покупать технику, которая экономит место и предлагает больше функциональности, например, съемный пластинчатый гриль на 4 порции Джорджа Формана.

Ценовой диапазон: хорошая новость в том, что электрический грили вполне доступны, и вы можете ожидать найти несколько моделей меньше, чем 100 долларов США, а некоторые высококачественные модели с расширенными функциями и аксессуарами могут подняться до 500 долларов.

4. Портативный Грили

Переносные грили (см. Подробности), как правило, меньше по размеру, легче по весу, имеют колесики и их легче переносить из одного места в другое без особых хлопот. Они идеально подходят для кемпинга, катания на хвосте или встречи у друга.

Эти модели могут работать как от пропана. газ или древесный уголь, общим фактором является то, что они очень портативны. Вы можете также найдите переносные грили, работающие на электричестве. Некоторые популярные примеры: Weber 1520 Пропановый газовый гриль для любого места и Traeger Pro 780 Wifi Pellet Grill.

Если вы ищете портативный вариант, я рекомендовал бы вам найти курильщика, который может готовить еду в течение более длительного периода время при более низких температурах. Они похожи на мультиварки по своему вкусу. функциональность.Угольный или дровяной коптильня может помочь придать аутентичный аромат твоя еда.

Преимущества

Если вам нравится проводить время на свежем воздухе или часто устраивают семейные пикники, тогда это идеальный прибор для вашего автомобиля. Они бывают всех типов и размеров. Хотя есть значительно миниатюрные грили на древесном угле, доступные на рынке, намного меньше Пропановые решетки также можно найти.

Даунсайд

Самый большой недостаток переносных грилей – наверное небольшой размер.Вы не можете вместе готовить еду для большой толпы и если Вы готовите еду на гриле, ожидайте, что будете дежурить весь день!

На что обратить внимание

Переносной гриль должен быть легким, но он также должен быть прочным. Вам не нужна модель, которая просто разваливается. после первой прогулки. Если вы знаете, что всегда будете готовить на 4-6 человек. членов семьи или большой группы друзей, поищите гриль с достаточная площадь поверхности для размещения как можно большего количества еды.

Ценовой диапазон: Вы можете найти портативный уличный гриль всего за 30 долларов, но они могут быть ненадежными.Я предлагаю заплатив немного больше, чтобы купить гриль хорошего качества. Высококачественные модели с многие функции могут стоить до 200 долларов.

Специальный Функции для повышения производительности гриля

Если вы планируете купить новый гриль (газовый, угольный или электрический), вы найдете модели с широким ряд специальных функций. Для непрофессионала сложно понять, какой функции могут быть ему полезны. Поэтому я разбил детали, чтобы вы рассмотреть перед покупкой.

• Металлический щиток горелки защищает горелка от попадания пищевых соков. Они также обеспечивают равномерное распределение тепла.
• Брикеты керамические – это линии на дно гриля, и они впитывают сок, прежде чем вызовут вспышку.
• Отверстия для горелок расположены по бокам горелка предотвращает засорение и возгорание, вызванные маринадом, пищевыми маслами или соусы для барбекю.
• Боковые полки с наружными решетками помогает в хранении тарелок и других принадлежностей для гриля.Вы также можете оставить приготовленное / маринованное мясо или овощи.
• Электронное зажигание позволяет зажигать гриль без зажигалки или спички, одним нажатием кнопки. Высокая температура устойчивые ручки делают приготовление пищи более безопасным.
• Встроенный индикатор температуры позволяет следить за теплом, не снимая крышки. Термометр гриля помогает в настройке внутренний уровень нагрева, чтобы еда готовилась при правильной температуре.
• Керамические стержни , расположенные под варочной панелью сетка помогает равномерно распределять тепло. Это также уменьшает возникновение обострения.
• Возможность косвенного приготовления пищи помогает в достижение нужной температуры, необходимой для приготовления на гриле более нежных продуктов, таких как курица, рыба или овощи
• Если вы любите готовить на открытом воздухе часто приобретайте аксессуары для гриля, такие как щипцы для гриля, ароматизированные щепа, корзины для гриля и крышки для гриля.

Связанные Вопросы

Влияет ли дизайн гриля на режим гриля спектакль?

Грили сильно различаются по размеру и формы, поскольку они не созданы равными.Некоторые из распространенных проблем, даже самые лицо опытных поваров: нестабильная температура, неконтролируемые обострения, неравномерное распределение тепла и так далее. Дизайн гриля и наличие упомянутых выше особенностей может значительно помочь в повышение производительности.

Что такое зона обжига?

Метод обжигания требует великолепных и подгоревшая корочка, которая придает восхитительное покрытие сочным внутренностям мясо. Зона обжига обычно состоит из мощной горелки, которая достигает очень высокая температура для обжаривания мяса, а затем готовка на решетка для гриля.

Для чего нужен коптильня

Если вы поклонник традиционного древесного угля гриль, но ваша лучшая половина хочет газовый гриль, подумайте о покупке модели, которая поставляется с коптильной коробкой. Это помогает при приготовлении блюд на гриле неповторимый дымный аромат. Горящая щепа может выделять дым, который захватывает пищу во время приготовления на гриле.

Какая польза от боковой горелки

Боковые конфорки используются как удобно дополнение к приготовлению гарниров и соусов.Они работают на одной газовой магистрали или баллон с пропаном. Помимо приготовления бортиков барбекю, они также используются для хранения пищу прогревают на слабом огне.

Как очистить гриль после использования?

Большинство моделей грилей поставляются с проволочной щеткой, которую необходимо использовать для удаления остатки, зола и мусор после гриля. Не забывайте всегда проверять инструкции производителя перед глубокой очисткой. Вы можете очистить гриль решетки мыльной водой и промыть чистой водой. Для стойких пятен замочите решетки. в растворе уксуса и пищевой соды сотрите запекшуюся пищу и смойте воды.

Как купить гриль: распечатайте и возьмите в магазин

Гриль – это «удаленная отправная точка, само зарождение нашего искусства … постепенно разум вытеснил грубый инстинкт; разум начал выводить эффекты из предполагаемых причин. ; и, таким образом, приготовление пищи было начато на той дороге, по которой оно еще не прекращало неуклонно продвигаться “. Огюст Эскофье, названный «королем поваров и поваром королей» из своей знаменитой поваренной книги 1907 года

Нарциссы цветут, и в хозяйственных магазинах в каждом проходе прорастают грили и курильщики, охраняя вход, блестящие и блестящие. сексуально, зовет тебя по имени.Этим летом давайте улучшим нашу готовку на открытом воздухе. Все начинается с хорошего гриля.

Хороший гриль – незаменимый инструмент для современного повара, не только как развлечение на заднем дворе, но и как вторая духовка. Это важно даже в экстренных случаях. Спросите людей, как они готовили после урагана. Попробуйте использовать эту строчку для своего супруга.

Лучше всего гриль создает пищу с уникальным вкусом, а из-за высокой температуры он может приблизиться к приготовлению стейков в стейк-хаусе лучше, чем любая домашняя печь.Правильно настроенный, он может курить даже тихо и медленно, а также специализированный курильщик.

Эта статья представляет собой руководство, которое поможет вам решить, какие функции вам нужны при покупке гриля. Но однозначного ответа на вопрос «Какой гриль лучший?» Не существует. потому что в вопросе отсутствуют два существенных слова: «для меня». Прежде чем отправиться за покупками, спросите себя, что вы хотите приготовить. Ребра? Стейки? Требуются два очень разных процесса приготовления. После переваривания этой информации перейдите к этой базе данных обзоров и оценок оборудования и найдите кандидатов, которые соответствуют вашим критериям, и посмотрите, как они оценивают.

На что обращать внимание при покупке

Размер имеет значение.

Первое решение – это размер, который связан с ценой. Начните с рассмотрения количества квадратных дюймов основной варочной поверхности. Это основная решетка для готовки. Некоторые производители указывают общую площадь готовки, включая подставку для подогрева, подвешенную над основной зоной готовки. Да, вы можете готовить там пищу, но обычно там намного прохладнее, поэтому на верхней полке еда не будет готовиться очень быстро.Это может быть хорошо, и съемная подставка для подогрева – отличная особенность. Но важным измерением является квадратный дюйм основной решетки для приготовления пищи.

Если рабочая поверхность квадратная или прямоугольная, формула проста:

Площадь = ширина, умноженная на глубину
Итак, если ширина 28 дюймов, а глубина 14 дюймов, тогда
Площадь = 28 x 14 = 392 квадратных дюймы

Если варочная поверхность круглая, формула:

Площадь = пи, умноженный на квадрат радиуса
Число Pi можно округлить до 3. 14. Радиус – это диаметр, деленный на два, поэтому измерьте диаметр в самой широкой точке через центр и разделите на два. Чтобы возвести число в квадрат, вы умножаете его само на себя. Итак, площадь 22,5-дюймового чайника Weber Kettle рассчитывается следующим образом:
Площадь = 3,14 x (22,5 ÷ 2) x (22,5 ÷ 2) = 397,4 квадратных дюйма

При определении необходимой площади поверхности помните, что вы не хотите чтобы заполнить гриль, вы должны оставить не менее 1/2 дюйма между готовящимися продуктами. Полезное руководство – разрешить 20.25 квадратных дюймов для бургера (это четырехдюймовый сырой бургер с пространством 1/2 дюйма со всех сторон).

Также помните, что самый важный метод, который вам нужно освоить, чтобы усвоить игру на гриле, – это двухзонное и непрямое приготовление.

Это система, при которой одна сторона гриля нагревается, а источник тепла находится непосредственно под продуктом. Другая сторона гриля не имеет прямого нагрева под ней, и тепло попадает туда через конвекционный поток горячего воздуха с горячей стороны. Чтобы сделать это правильно, пища должна располагаться на одной половине поверхности, поэтому, если курица, разрезанная на части, занимает 12 дюймов на 12 дюймов или 144 квадратных дюйма (разрезание курицы на части – лучший способ приготовить ее на гриле) и вы должны оставить пространство вокруг мяса, чтобы оно правильно приготовилось), тогда идеальный размер составляет 288 квадратных дюймов для одной курицы. Если вы будете готовить овощи или другие ингредиенты, вам понадобится больше места.

Практическое правило: разрешите около 72 квадратных дюймов на человека, примерно девять дюймов на восемь дюймов, что примерно равно размеру обеденной тарелки.

Статьи по теме

В качестве фона я настоятельно рекомендую вам сначала прочитать эти статьи:

Спросите себя, для скольких людей вы обычно будете готовить, и не забудьте вечеринку 4 июля. Вы можете готовить некоторые продукты партиями, например гамбургеры и собаки, но чтобы приготовить их правильно, цыплята потребуют больше времени, и приготовление их партиями может быть очень медленным, если у вас нет подходящей поверхности для приготовления. Оставьте место и для овощей.

Свободное пространство. Вам понадобится достаточно места для копчения индейки, поэтому убедитесь, что между решеткой для готовки и внутренней стороной крышки остается не менее 12 дюймов над головой. Если есть утеплитель, он должен быть съемным.

Топливо. Решение больше не сводится только к углю против газа. Теперь есть шесть типов топлива на выбор. Выбрать топливо почти так же сложно, как выбрать лампочку. Вам нужно решить, хотите ли вы бревна, древесные гранулы, угольные брикеты, кусковой древесный уголь, газовый или электрический.Я написал статью, в которой резюмирует варианты топлива.

Контроль температуры. Залог успешного приготовления – контроль температуры. Хороший гриль должен позволять использовать двухзонную установку. Одна зона для приготовления на сильном огне, другая для более медленного приготовления на более низком огне и в качестве безопасной зоны. Если вы не можете легко создать двухзонную установку, вы серьезно пострадали. Подробнее об этой жизненно важной концепции читайте в моей статье о приготовлении с использованием двух зон и косвенного нагрева.

Угольные грили требуют плотных крышек и заслонок, которые можно открывать или закрывать, чтобы контролировать поступление кислорода в огонь и, таким образом, контролировать тепло.Некоторые грили могут поднимать и опускать угли. Это удобная функция, если вам нужно, чтобы угли чуть ниже стейка получали твердое темное жаркое.

Для газовых грилей вам понадобится как минимум две конфорки, чтобы одна могла быть включена, а другая – нет. Но чем больше, тем лучше. С тремя или четырьмя конфорками вы можете иметь горячие, средние и низкие зоны. Вам также понадобится довольно плотно закрывающаяся крышка для курения. Увы, газеры не закрываются плотно из-за законов, запрещающих накопление взрывоопасных газов. Вы также хотите, чтобы поверхность нагрева была равномерной.Если горелки расположены слишком далеко друг от друга, могут появиться горячие и холодные точки.

Стоимость. Какова ваша прибыль? Знайте, на что вы готовы потратить, прежде чем отправиться за покупками. Как и в случае с автомобилем, чем больше возможностей, тем дороже. Вы можете купить хороший древесный уголь менее чем за 300 долларов. Старый надежный, очень функциональный, универсальный и неразрушимый чайник Weber Kettle можно купить менее чем за 100 долларов. Высококачественные угольные грили могут стоить 2000 долларов. Сейчас мне больше всего нравится Hasty Bake Gourmet за 1300 долларов. Вы можете купить действительно хороший газовый гриль за 200–400 долларов, а за 800 долларов – предмет зависти для всех.На некоторые цены могут доходить до 5000 долларов. Но имейте в виду, что качество не обязательно увеличивается с ценой. Многие из моделей за 1000 долларов, которые я видел, не работают примерно за 400 долларов. С другой стороны, качество надолго. У меня был газовый гриль Weber Genesis 15 лет, пока я не отдал его племяннику, и он был у него в течение пяти лет, прежде чем он отдал его и купил новый гриль. Вероятно, все еще там производят изысканные блюда. Я знаю одного члена моей семьи, который покупает новый гриль каждые пять лет, потому что он продолжает покупать большие блестящие установки из нержавеющей стали в дисконтных магазинах, и они разваливаются.

Высокая температура. Если вам нравится красное мясо с красивой темной корочкой и от красного до розового внутри, даже на тонких стейках, тогда вам нужен гриль, который может сильно нагреться. На угольных грилях обычно получаются красивые стейки, особенно если вы поднимаете угли чуть ниже рабочей поверхности. Большинство газовых грилей не могут достичь такой температуры, если у них нет новых инфракрасных горелок или горелок. Инфракрасные горелки используют газовое пламя для перегрева керамической, стеклянной или металлической пластины, которая излучает больше тепла, чем обычные горелки, в диапазоне 700 ° F плюс.Если вы готовите много стейков, это следует учитывать.

Важно расстояние от источника тепла до еды. Тепло быстро рассеивается по мере удаления пищи от огня. Чем ближе, тем лучше для обжига, но если газовые горелки расположены близко к поверхности, но далеко друг от друга, у вас будут горячие точки.

Курение. Может ли гриль коптить? Если это возможно, вам не нужен отдельный выделенный курильщик. Чтобы правильно курить, вы должны уметь контролировать поток воздуха.Например, угольный гриль Weber Kettle отлично справляется с курением, потому что он имеет отличный контроль воздушного потока и плотную крышку. Добавьте недорогой Smokenator, и вы сможете соревноваться на площадке для барбекю. Газовые грили обычно не имеют плотных крышек, чтобы газы сгорания и горючие газы уходили в случае возгорания. На них еще можно курить, просто нужно еще дров.

Горелки. На газовых грилях выгорают алюминиевые конфорки и ржавеют конфорки из чугуна. Вам нужны горелки из нержавеющей стали или латуни.Нержавеющая сталь 304 – лучший сорт. Если у вас будет только один гриль, попробуйте купить его с инфракрасной горелкой или горелкой для жарки, чтобы вы могли правильно готовить стейки. Также обратите внимание на то, в каком направлении расположены конфорки: слева направо или спереди назад. Я предпочитаю конфорки, расположенные спереди назад, потому что легче настроить несколько зон нагрева, горячего, среднего и низкого, для одновременного приготовления разных продуктов или для непрямого приготовления. Газовые грили обычно имеют рассеиватель тепла над горелками, чтобы защитить их от капель жира и более равномерно распределять тепло.Некоторые используют металлические пластины. Они могут ржаветь и время от времени требуют замены. Другие используют камни лавы или керамические камни. Со временем они пропитываются жиром и требуют замены.

Стартер или запальник. Для газовых грилей нужен стартер или запальник. Некоторые из них электрические и нуждаются в батарее. Другие используют кнопку или диск для создания искры. Перекрестное зажигание работает, сначала зажигая одну горелку, а пламя переходит на другие горелки. Электронные стартеры быстрее, но это не главное. Также должно быть отверстие для ручного розжига, поэтому, если ваш воспламенитель сломается, вы можете вставить деревянную спичку или зажигалку. Держите под рукой длинные деревянные спички на тот случай, если зажигание выйдет из строя, что случается иногда.

Материалы, качество изготовления и долговечность. Лучшие грили – это литые алюминиевые, чугунные, покрытые эмалью сталь, сталь с порошковым покрытием и нержавеющая сталь. Качественная нержавеющая сталь и алюминий не ржавеют, но со временем они обесцвечиваются. Ваш новый блестящий гриль из нержавеющей стали никогда не будет выглядеть так хорошо, как в тот день, когда вы его купили.Щелкните здесь, чтобы прочитать все, что вам нужно знать о нержавеющей стали. Нержавеющая сталь может ржаветь, но если она должным образом покрыта порошковой краской или эмалью, она не должна ржаветь, если вы не сколите ее. Спросите: насколько хорошо это нарисовано? Как сварные швы? У него острые края? Крепкие ноги? Большие петли и защелки? Много пластиковых деталей? Похоже, что движущиеся части прослужат долго? Насколько тяжелый металл? Тяжелая сталь лучше удерживает и распределяет тепло, чем тонкая сталь. Достаточно ли толстый металл, чтобы не коробиться?

Толщина стали выражается в «калибровочных» числах.Чем ниже номер калибра, тем толще сталь. Вот некоторые стандартные размеры стали, используемой для изготовления грилей.

10 калибр = 0,1345 дюйма толщиной
12 = 0,1046
14 = 0,0747
16 = 0,0598
18 = 0,0478

Решетки. приготовление пищи происходит за счет теплопроводности, и именно поэтому вы получаете темные следы от гриля.Для изготовления решеток используются самые разные материалы: от дешевых проволочных решеток, нержавеющей стали, фарфорового покрытия, чугуна, просечно-вытяжной стали и даже экструдированного алюминия.Вокруг чугуна существует культ фанатов, но я к ним не отношусь. Щелкните здесь, чтобы прочитать мою статью о решетках для гриля и узнать, какие из них мне нравятся больше всего. Для угольных грилей некоторые производители предлагают навесные решетки или дверцы доступа, чтобы при необходимости можно было легко добавить уголь. Но не позволяйте дерьмовой решетке убить сделку. Вы всегда можете купить сменные решетки. Они не дорогие.

Rotisserie. Приготовление на гриле – отличный метод для приготовления целых цыплят и индюков.Большинство угольных грилей не могут быть оснащены грилем, а большинство газовых грилей можно. Вам нужен доступ к электричеству для работы их электродвигателей. Хороший гриль должен иметь крепкий двигатель и противовес, чтобы сбалансировать нагрузку. Лучшие грили представляют собой корзины, а не более распространенные копья, которые протыкают мясо, но их трудно найти. Гриль обычно стоит дополнительно.

Термометр. Большинство термометров на решетках имеют биметаллические шкалы и неточны. Производители покупают самую дешевую модель, которую могут найти, и затем устанавливают их в куполе, вдали от еды, даже выше, чем полка для подогрева.Если вы когда-нибудь надеетесь приготовить отличные блюда на гриле, и вы можете, и я могу помочь, поместите хорошие цифровые термометры в свой бюджет. Один нужно поставить на варочную поверхность рядом с мясом, а другой – для проверки температуры мяса. Щелкните эту ссылку, чтобы узнать, как работают термометры, и посмотреть, какие из них я рекомендую.

Двухтопливные. Если вы покупаете газовый гриль на жидком пропане (LP), проверьте, можно ли его приспособить для бытового природного газа. НГ дешевле, но нужно заплатить за установку трубы, и тогда решетку уже не катать.Если вы хотите пойти по этому пути, узнайте, есть ли комплект переходников для решетки, на которую вы пристально следите, и сколько он стоит. Некоторые новые грили имеют одну сторону для газа, а другую для угля. Это отличная идея, поскольку газ известен удобством, контролем температуры и легкой очисткой, а древесный уголь – обжигающим жаром и дымным ароматом. Увы, большинство комбо строятся дешево и являются компромиссами по всем направлениям.

Встраиваемые грили. Возможно, вам понадобится гриль, который можно стационарно установить в летнюю кухню.Тщательно продумайте эту стратегию. Когда он умрет, вы почти наверняка не сможете найти замену, которая подошла бы к тому же слоту, что и старый. Если вы решите, что вам нужна более новая модель, или что-то побольше, или вы хотите перейти с газа на уголь, вы застряли. Для них нет стандартного размера, и сомнительно, что вам подойдет необходимая замена. Щелкните здесь, чтобы узнать больше о дизайне летней кухни.

Тележки и колеса. Многие грили приезжают на тележках. Они должны быть хорошо построены, с прочными сварными швами и болтами.Некоторые тележки закрыты для хранения. Вам нужны прочные полки и двери. Убедитесь, что они защищены от дождя. Вы не хотите, чтобы уголь или гранулы намокали. В действительно дождливые дни я подкатываю газер прямо к задней двери, чтобы не выходить на улицу. Если у него есть колеса, насколько они прочные? Резина или пластик? И достаточно ли они велики, чтобы плавно катиться по неровной поверхности, такой как настил, бетон, брусчатка или газон?

Боковые полки. Деревянные полки гниют. Полки крепкие? Будут ли они держать индейку?

Боковые горелки. Боковая горелка – удобная, но не обязательная функция. Они отлично подходят для приготовления гарниров или разогрева соусов. У некоторых даже есть сковородка, которая идеально подходит для яиц, рыбы или жареных сэндвичей с сыром. У большинства из них проблемы с поддержанием медленного кипения, поэтому они могут поджечь ваши соусы. Вместо того, чтобы платить 200 долларов за встроенную боковую горелку, вы можете дешево купить автономную горелку.

Крышка. А чехол в комплекте? Покрытие продержится больше недели? Он такой свободный, что ветер разнесет?

Сборка. Большинство грилей бывает сломано, и их сложно собрать. И вы потеряете винт. Если у вас нет необходимого времени или инструментов или вы не уверены в своих навыках, многие продавцы соберутся для вас. За плату.

Руководство. Есть инструкция? Было ли это переведено с китайского учеником средней школы английского языка?

Поваренная книга. Некоторые грили поставляются с хорошей кулинарной книгой. Если нет, тебе придется купить мою книгу, когда она выйдет.

Легкость очистки. Можно ли легко удалить золу или жир? Некоторые угольные грили имеют золоуловители, а у большинства газовиков есть жироуловители. Решетки выходят легко? Можете ли вы добраться до горелок, чтобы почистить или заменить их? Поднос для жира выходит легко?

Гарантия и поддержка. Какая гарантия и / или гарантия на нее предоставляется? На газерах проверьте гарантию на горелки; иногда на них действует отдельная гарантия, чем на остальной гриль. Вы хотите от пяти до десяти лет. Какая репутация у дилера? Есть номер телефона и адрес электронной почты для техподдержки или они скрываются? Насколько информативен сайт? Как насчет руководства? Что делать, если вам нужны запчасти? Как долго они в бизнесе?

Безопасность. Безопасно ли это для детей и домашних животных? Электрические части защищены от дождя и снега? Подходит ли поддон для жира там, где это нравится собаке?

Площадь основания. Может ли он поместиться на балконе вашей квартиры? Что касается балконов, то в некоторых зданиях есть ограничения на тип гриля, который вы можете использовать. Проверьте их, прежде чем вытащить кредитную карту.

Прочие аксессуары. Указатель уровня топлива пропана? Ночные огни? Разделочные доски? Сковородки? Вокс? Пароварки? Держатели для напитков? Может открывашки? Объемный звук?

Цвет. Спрашиваю жену какого цвета хочу.

Авторские права на все тексты и фотографии (c) 2013 By Meathead, все права защищены. Чтобы узнать больше о материалах, фотографиях, рецептах, советах и ​​методах приготовления барбекю, посетите его веб-сайт AmazingRibs.com и подпишитесь на его электронную рассылку Smoke Signals.

Подпишитесь на Meathead на Facebook: http://www.facebook.com/AmazingRibs

Какой размер гриля мне нужен?

Хотим порекомендовать вам лучшие товары! Мы можем получить небольшую долю от продажи, если вы купите что-то по нашим ссылкам для рекомендаций.

Вечеринки с барбекю на открытом воздухе становятся действительно крутыми, когда вы готовите на гриле мясо и овощи для своих гостей. Даже если вы много делаете барбекю со своей семьей на заднем дворе, дымная еда заполнит окружающую среду. Но если ваш опыт приготовления на гриле больше связан с обострениями, то это станет скорее разочарованием, чем развлечением.

А как насчет того времени, когда ваши гости должны ждать своей очереди, чтобы съесть гамбургеры в это время! Конечно, когда вы инвестируете в гриль большого размера, вам нужно много места.Но если вы не делаете много барбекю, то наверняка потратите слишком много денег.

Итак, давайте выясним, какой размер гриля вам нужен!

Как найти гриль идеального размера, как профессионал?

Когда вы идете покупать гриль идеального размера для вечеринки с барбекю, может быть много факторов, с которыми вы не знакомы, особенно когда это ваше первое барбекю.

Многие люди спрашивают меня, «какой размер гриля мне нужно купить»? Итак, здесь я дам вам советы, как избежать ошибок.

Во-первых, совершенно необходимо найти свои потребности в барбекю, а затем купить гриль такого размера, который соответствует размеру сервировки вечеринки с барбекю.

Это похоже на то, как когда вы выбираете новую машину, вы должны решить, нужен ли вам двухместный или четырехместный, то же самое касается размера решетки.

Кроме того, важно получить от себя несколько ответов на следующие вопросы:

• Сколько гостей вы обычно принимаете на вечеринке с барбекю? Вы собираетесь принять у себя небольшую семью или большую группу друзей по колледжу?

• Собираетесь ли вы готовить на гриле только раз в неделю или это будет особый случай; например, День Независимости или Мемориал?
• Где собираетесь проводить вечеринку – на балконе или во дворе?

Какая британская тепловая единица подходит для газового гриля?

Для простого ответа: устройство, которое может производить 100 БТЕ на квадратный дюйм или около этого числа, подойдет вам.BTU (британские тепловые единицы) – это традиционный технический метод, согласно которому 1 BTU – это энергия, необходимая для нагрева 1 фунта воды на 1 ° F.

Но теперь вам нужно знать, насколько горячий гриль может реально нагреться, а не сколько топлива он может сжечь. По этой причине рейтинги BTU могут быть очень обманчивыми.

БТЕ для основных конфорок гриля, которые находятся под решеткой для жарки. Этот рейтинг не включает выходную мощность в БТЕ любой из этих конфорок, конфорок для копчения или гриля.Но производители включают их в окончательные цифры. Это заставляет вас думать, что гриль более мощный, чем на самом деле.

Некоторые бренды даже завышают БТЕ на квадратный дюйм, складывая площади всех поверхностей для приготовления пищи. Это наводит на мысль, что решетка больше.

Таким образом, вам нужно быть осторожным с характеристиками конкретного гриля, в которых указано очень высокое значение BTU. Это может быть маскировка под некачественное строительство или дизайн.

Размеры гриля для барбекю

Грили для барбекю бывают самых разных форм и размеров.Первостепенным фактором здесь является определение размера варочной поверхности. Вам нужно решить, чего вы хотите достичь с помощью гриля-барбекю.

Если вы часто делаете барбекю, вам понадобится качественный гриль среднего размера. Если вы собираетесь устроить барбекю-вечеринку от 12 до 15 человек, то вам понадобится гриль большого размера. Однако, когда вы делаете барбекю в кемпинге, вам понадобится портативный дизайн. И, честно говоря, есть все размеры для самых разных целей!

На рынке вы найдете различные типы грилей в зависимости от источника топлива.Вы можете найти угольные грили, электрические грили и газовые грили.

Сколько гамбургеров поместится на гриле?

Так же, как БТЕ, сколько бургеров вам нужно на одну порцию, использовали производители. Они часто продают свои грили, такие как грили с 30 бургерами, грили с 50 гамбургерами и т. Д.

Здесь мы должны принять во внимание то, что вы не знаете размер гамбургера, который они использовали для измерения. У вас также нет информации о том, насколько близко они поставили гамбургеры на решетку во время измерения.

При приготовлении бургеров между гамбургерами должно быть свободное пространство. Это позволит вам легко переворачивать их, и вы также можете легко их бросать. Нет смысла покупать гриль, на котором вам не хватит места даже для работы с гамбургерами.

Площадь поверхности гриля

Основным аспектом определения правильного размера гриля является площадь поверхности для приготовления пищи. Это пространство обычно выражается в квадратных дюймах. Если вы смотрите на типичный газовый гриль, то он имеет площадь для приготовления пищи от 450 до 500 квадратных дюймов.

Это в среднем подходит для домашнего хозяйства. Если вы любите устраивать барбекю-вечеринки или имеете большую семью, вам понадобится гриль с поверхностью для приготовления пищи от 550 до 650 квадратных дюймов.

Однако размер – не единственное, что здесь имеет значение. Вы также должны подумать о том, какую площадь занимает конкретный гриль. Большинство грилей для барбекю имеют боковые полки, и их можно сложить или вообще удалить.

В целях безопасности держите гриль на расстоянии не менее нескольких футов от стен или других предметов.Поэтому нужно убедиться, что ваше пространство может удобно разместить такой размах крыльев или нет.

Однако в последних моделях производители не увеличивают площадь готовки с помощью этих половинных полок. Эти полки позволяют увеличить площадь для приготовления пищи на 50%, добавив еще несколько сантиметров варочной поверхности. Подставка для подогрева – еще одна особенность современных моделей грилей, она свисает с верхней части самого гриля. Вы можете использовать его для жарки любых блюд и при низкой температуре.

Решетка какого размера мне нужна?

Если вы хотите купить модель, которую можно взять с собой в походы, нет ничего лучше портативных версий. Большие грили обычно профессионального уровня, и вы можете легко позаботиться о большой группе людей с ними, если хотите. Вам нужно выбрать размер гриля, который, по вашему мнению, подойдет вам.

Есть грили с двумя конфорками; они имеют размер от 140 квадратных дюймов и до 700 квадратных дюймов.

Грили также бывают разных стилей. Угольный гриль для чайника имеет классический дизайн, в котором на ножках есть большой металлический шар. Вы можете положить уголь на дно шара. Это лучший вариант для экономии места.

Вы можете найти керамические грили, которые являются наиболее универсальными версиями угольных грилей. Это позволяет коптить и готовить на гриле. Также в нем можно испечь пиццу.

Бочковые грили – это баланс между двумя, о которых мы только что упомянули.Эти решетки имеют закругленную форму сверху и снизу, а верхняя крышка откидывается. Эти грили лучше всего подходят для крупных планов барбекю.

Заключение

Чтобы ответить на вопрос «какой размер гриля мне нужен», вы должны определить, каковы ваши потребности и требования. Определите, нужен ли вам гриль, который поместится в вашем небольшом внутреннем дворике, или вы можете взять с собой гриль для кемпинга, или вы хотите использовать большой, потому что вы безумно любите барбекю и часто приглашаете большое количество друзей.

Надеюсь, эта статья была для вас полезной и информативной! Давайте послушаем вашу версию истории. Какой размер гриля вы используете? Вы думаете, мы что-то упустили? Оставьте комментарий в разделе ниже, и мы свяжемся с вами.

---

Навигация по сообщениям

---

Как купить гриль

Грилей слишком много, чтобы сосчитать. Есть небольшие одноразовые устройства для пикников и огромные монстры, которые прикрепляются к вашей задней двери и имеют столько же колес, сколько у полуавтомата.

На что обращать внимание при покупке

Размер имеет значение. Первое решение – это размер, связанный с ценой. Начните с рассмотрения количества квадратных дюймов основной варочной поверхности . Это основная решетка для готовки. Некоторые производители перечисляют , всего конфорок, включая стойку для подогрева, подвешенную над основной зоной готовки. Да, вы можете готовить там, но это расстояние от огня означает, что еда там готовится по-другому, даже если температура не намного ниже.Съемная решетка для подогрева – отличная особенность, но важным ее размером являются квадратные дюймы основной решетки для приготовления пищи.

Если рабочая поверхность квадратная или прямоугольная, формула проста:

Площадь = ширина, умноженная на глубину
Итак, если ширина 28 дюймов, а глубина 14 дюймов, то
Площадь = 28 x 14 = 392 квадратных дюйма

Если варочная поверхность круглая, формула:

Площадь = пи, умноженная на квадрат радиуса
Число Пи можно округлить до 3.14. Радиус – это диаметр, деленный на 2, поэтому измерьте диаметр в самой широкой точке через центр и разделите на 2. Чтобы возвести число в квадрат, вы умножаете его на само. Итак, площадь 22,5-дюймового чайника Weber Kettle рассчитывается следующим образом:
Площадь = 3,14 x (22,5… 2) x (22,5… 2) = 397,4 квадратных дюйма

При определении необходимой площади поверхности помните, что вы делаете Чтобы не загромождать гриль, вы должны оставлять минимум 1/2 дюйма между готовящимися продуктами. Полезное руководство – разрешить 20.25 квадратных дюймов для бургера (это 4-дюймовый сырой бургер с пространством 1/2 дюйма со всех сторон).

Также помните, что самый важный метод, который вам нужно изучить, чтобы научиться готовить на гриле, – это двухзонное и непрямое приготовление. Это система, при которой одна сторона гриля нагревается, а источник тепла находится непосредственно под продуктом. Другая сторона гриля не имеет прямого нагрева под ней, и тепло попадает туда через конвекционный поток горячего воздуха с горячей стороны. Чтобы сделать это правильно, пища должна располагаться на одной половине поверхности, поэтому, если курица, разрезанная на части, занимает 12 дюймов на 12 дюймов или 144 квадратных дюйма (разрезание курицы на части – лучший способ приготовить ее на гриле) и вы должны оставить пространство вокруг мяса, чтобы оно правильно приготовилось), тогда идеальный размер составляет 288 квадратных дюймов для одной курицы.Если вы будете готовить овощи или другие ингредиенты, вам понадобится больше места.

Спросите себя, для скольких людей вы обычно будете готовить, и не забудьте вечеринку 4 июля. Вы можете готовить некоторые продукты партиями, например гамбургеры и собаки, но чтобы приготовить их правильно, цыплята потребуют больше времени, и приготовление их партиями может быть очень медленным, если у вас нет подходящей поверхности для приготовления. Оставьте место и для овощей.

Практическое правило. Разрешите около 72 квадратных дюймов на человека, около 9 дюймов на 8 дюймов, размером с обеденную тарелку.

Стоимость. Какова ваша прибыль? Знайте, на что вы готовы потратить, прежде чем отправиться за покупками. Как и в случае с автомобилем, чем больше возможностей, тем дороже. Вы можете купить хороший древесный уголь менее чем за 300 долларов. Старый надежный, очень функциональный, универсальный и неразрушимый чайник Weber Kettle можно купить менее чем за 100 долларов. Высококачественные угольные грили могут стоить 2000 долларов.

Вы можете купить действительно хороший газовый гриль за 200–400 долларов, а за 800 долларов – предмет зависти для всех. На некоторые цены могут доходить до 5000 долларов.Но имейте в виду, что качество не обязательно увеличивается с ценой. Многие из моделей за 1000 долларов, которые я видел, не работают примерно за 400 долларов.

С другой стороны, качество надолго. У меня был газовый гриль Weber Genesis 15 лет, пока я не отдал его племяннику, и он был у него в течение пяти лет, прежде чем он отдал его и купил новый гриль. Вероятно, все еще там производят изысканные блюда. Я знаю одного члена моей семьи, который покупает новый гриль каждые пять лет, потому что он продолжает покупать большие блестящие установки из нержавеющей стали в дисконтных магазинах, и они разваливаются.

Не забудьте выделить чехол и термометры. Циферблат на большинстве грилей бесполезен, и хороший цифровой датчик, который можно разместить рядом с мясом, может иметь огромное значение. Производители покупают самую дешевую модель, которую могут найти, и затем устанавливают их в куполе, вдали от еды, даже выше, чем полка для подогрева. Если вы когда-нибудь надеетесь приготовить отличные блюда на гриле, а у вас это получится, включите в свой бюджет хорошие цифровые термометры. Заметьте, я сказал термометры со знаком s. Также вам понадобится хороший термометр для мяса.

Свободное пространство. Вам понадобится достаточно места для копчения индейки, поэтому убедитесь, что между решеткой и внутренней стороной крышки остается не менее 12 дюймов над головой. Если есть решетка для подогрева, она должна быть съемной.

Топливо . Топливо. Теперь есть шесть видов топлива на выбор. Вам нужно решить, хотите ли вы уголь, газ, дрова, древесные гранулы или электричество. Если вам нравится жарить стейки и другое красное мясо, вы хотите иметь возможность получить сильный огонь для обжаривания. Вам нужен уголь или газ.У меня есть целая статья о сильных и слабых сторонах каждого топлива.

Контроль температуры. Залог успешного приготовления – контроль температуры. Если вы не можете легко создать двухзонную установку, вы серьезно недееспособны.

Угольные грили требуют плотных крышек и заслонок, которые можно открывать или закрывать, чтобы контролировать поступление кислорода в огонь и, таким образом, контролировать тепло. Некоторые грили могут поднимать и опускать угли. Это удобная функция, если вам нужно, чтобы угли чуть ниже стейка получали твердое темное жаркое.

Для газовых грилей вам понадобится минимум из двух конфорок, чтобы одна могла быть включена, а другая – нет. Но чем больше, тем лучше. С тремя или четырьмя конфорками у вас могут быть горячие, средние и низкие зоны. Вам также понадобится довольно плотно закрывающаяся крышка для курения. Увы, газеры не закрываются плотно из-за законов, запрещающих накопление взрывоопасных газов. Вы также хотите, чтобы поверхность нагрева была равномерной. Если горелки расположены слишком далеко друг от друга, появятся горячие и холодные точки.

Высокая температура. Если вам нравится красное мясо с красивой темной корочкой и от красного до розового внутри, даже на тонких стейках, тогда вам нужен гриль, который может сильно нагреться. На угольных грилях обычно получаются красивые стейки, особенно если вы поднимаете угли чуть ниже рабочей поверхности. Большинство газовых грилей не могут достичь такой температуры, если у них нет новых инфракрасных горелок или горелок. Если вы готовите много стейков и предпочитаете газ, это вам следует учитывать.

Важное значение может иметь расстояние от источника тепла до еды.Чем ближе, тем лучше для обжига, но если газовые горелки расположены близко к поверхности и далеко друг от друга, у вас будут горячие точки.

Курение. Может ли гриль коптить? Если это возможно, вам не нужен отдельный выделенный курильщик. Чтобы правильно курить, вы должны уметь контролировать поток воздуха. Например, угольный гриль Weber Kettle отлично справляется с курением, потому что он имеет отличный контроль воздушного потока и плотную крышку. Добавьте недорогой Smokenator, и вы сможете соревноваться на площадке для барбекю.Газовые грили обычно не имеют плотных крышек, чтобы газы сгорания и горючие газы уходили в случае возгорания. На них еще можно курить, просто нужно еще дров.

Горелки. На газовых грилях алюминиевые горелки ржавеют, а чугунные горелки ржавеют. Вам нужны горелки из нержавеющей стали или латуни. Нержавеющая сталь 304 – лучший сорт. Если у вас будет только один гриль, попробуйте купить его с инфракрасной горелкой или горелкой для жарки, чтобы вы могли правильно готовить стейки. Также обратите внимание на то, в каком направлении расположены конфорки: слева направо или спереди назад.Я предпочитаю конфорки, расположенные спереди назад, потому что легче настроить несколько зон нагрева, горячего, среднего и низкого, для одновременного приготовления разных продуктов или для непрямого приготовления. Газовые грили обычно имеют рассеиватель тепла над горелками, чтобы защитить их от капель жира и более равномерно распределять тепло. Некоторые используют металлические пластины. Они могут ржаветь и время от времени требуют замены. Другие используют камни лавы или керамические камни. Со временем они пропитываются жиром и требуют замены.

Стартер или воспламенитель. Для газовых грилей нужен стартер или запальник. Некоторые из них электрические и нуждаются в батарее. Другие используют кнопку или диск для создания искры. Перекрестное зажигание работает, сначала зажигая одну горелку, а пламя переходит на другие горелки. Электронные стартеры быстрее, но это не главное. Также должно быть отверстие для ручного розжига, поэтому, если ваш воспламенитель сломается, вы можете вставить деревянную спичку или зажигалку. Держите под рукой длинные деревянные спички на тот случай, если зажигание выйдет из строя, что случается иногда.

Материалы и Прочность. Лучшие грили изготавливаются из чугуна, стали с порошковым покрытием, стекловидной эмали, склеенной со сталью, литого алюминия и высококачественной нержавеющей стали. Тяжелая сталь лучше удерживает и распределяет тепло, чем тонкая сталь или литой алюминий.

Обычная сталь и чугун могут ржаветь. Даже если он окрашен высококачественной термостойкой краской, это наименее желательное покрытие, поскольку оно легко отслаивается и отслаивается.

Порошковое покрытие – это толстое прочное покрытие, которое создается путем придания положительного электростатического заряда полимерному порошку, заземления металла гриля, его распыления и связывания с помощью тепла.

Еще одно отличное покрытие – стекловидная эмаль. Стекловидный порошок распыляется на металл и плавится. Он прочен при нагревании и не выгорает, но он немного хрупок и может треснуть, если вы его согнете или уроните, а в трещинах образуется ржавчина. Чайники Weber покрыты эмалью.

Качественная нержавеющая сталь и алюминий не ржавеют, но они меняют цвет со временем. Ваш новый блестящий гриль из нержавеющей стали никогда не будет выглядеть так же хорошо, как в тот день, когда вы его купили, и попытки заставить его сиять – пустая трата хорошей смазки для локтей.

Качество изготовления. Есть ли острые края? Крепкие ноги? Колеса достаточно большие, чтобы катиться по кирпичу, гравию, настилу или любой другой поверхности, на которой они будут жить? Петли и защелки для тяжелых условий эксплуатации? Как сварные швы? Много дешевых пластиковых деталей? Винты заржавеют? Похоже, что движущиеся части прослужат долго? Достаточно ли толстый металл, чтобы он не коробился (на этой странице есть таблица, объясняющая систему измерения толщины стали)?

Решетки. В большинстве случаев приготовление на гриле происходит за счет излучения или конвекции, но там, где пища контактирует с решеткой, приготовление происходит за счет теплопроводности, и именно поэтому вы получаете темные следы от гриля.Для решеток используются самые разные материалы: от дешевых проволочных решеток, нержавеющей стали, фарфора с покрытием, чугуна, просечно-вытяжной стали и даже экструдированного алюминия. Вокруг чугуна существует культ фанатов, но я не член клуба. Щелкните здесь, чтобы прочитать мою статью о решетках для гриля и узнать, какие из них мне нравятся больше всего. Для угольных грилей некоторые производители предлагают навесные решетки или дверцы доступа, чтобы при необходимости можно было легко добавить уголь. Но не позволяйте дерьмовой решетке убить сделку. Вы всегда можете купить сменные решетки.Они не дорогие.

Rotisserie. Приготовление на гриле – отличный метод для приготовления целых цыплят и индюков. Большинство угольных грилей не могут быть оснащены грилем, а большинство газовых грилей можно. Вам нужен доступ к электричеству для работы их электродвигателей. Хороший гриль должен иметь крепкий двигатель и противовес, чтобы сбалансировать нагрузку. Лучшие грили представляют собой корзины, а не более распространенные копья, которые протыкают мясо, но их трудно найти.Гриль обычно стоит дополнительно.

Термометр. Большинство термометров на решетках имеют биметаллические шкалы и неточны. Производители покупают самую дешевую модель, которую могут найти, и затем устанавливают их в куполе, вдали от еды, даже выше, чем полка для подогрева. Если вы когда-нибудь надеетесь приготовить отличные блюда на гриле, и вы можете, и я могу помочь, поместите хорошие цифровые термометры в свой бюджет. Один нужно поставить на варочную поверхность рядом с мясом, а другой – для проверки температуры мяса.Щелкните эту ссылку, чтобы узнать, как работают термометры, и посмотреть, какие из них я рекомендую.

Двухтопливные. Если вы покупаете газовый гриль на жидком пропане (LP), проверьте, можно ли его адаптировать к бытовому природному газу (NG) и есть ли в комплекте переходник или дополнительный. НГ дешевле, но нужно заплатить за установку трубы, и тогда решетку уже не катать. Некоторые новые грили имеют одну сторону для газа, а другую для угля. Это отличная идея, поскольку газ известен удобством, контролем температуры и простой очисткой, а древесный уголь – обжигающим жаром и дымным ароматом.Увы, большинство комбо строятся дешево и являются компромиссами по всем направлениям.

Встраиваемые грили. Возможно, вам понадобится гриль, который можно стационарно установить в летнюю кухню. Тщательно продумайте эту стратегию. Когда он умрет, вы почти наверняка не сможете найти замену, которая подошла бы к тому же слоту, что и старый. Если вы решите, что вам нужна более новая модель, или что-то побольше, или вы хотите перейти с газа на уголь, вы застряли. Для них нет стандартного размера, и сомнительно, что вам подойдет необходимая замена.Щелкните здесь, чтобы узнать больше о дизайне летней кухни.

Тележки и колеса. Многие грили приезжают на тележках. Они должны быть хорошо построены, с прочными сварными швами и болтами. Некоторые тележки закрыты для хранения. Вам нужны прочные полки и двери. Убедитесь, что они защищены от дождя. Вы не хотите, чтобы уголь или гранулы намокали. В действительно дождливые дни я подкатываю газер прямо к задней двери, чтобы не выходить на улицу. Если у него есть колеса, насколько они прочные? Резина или пластик? И достаточно ли они велики, чтобы плавно катиться по неровной поверхности, такой как настил, бетон, брусчатка или лужайка?

Боковые полки. Деревянные полки гниют. Полки крепкие? Будут ли они держать индейку?

Боковые горелки. Боковая горелка – удобная, но не обязательная функция. Они отлично подходят для приготовления гарниров или разогрева соусов. У некоторых даже есть сковородка, которая идеально подходит для яиц, рыбы или жареных сэндвичей с сыром. У большинства из них проблемы с поддержанием медленного кипения, поэтому они могут поджечь ваши соусы. Вместо того, чтобы платить 200 долларов за встроенную боковую горелку, вы можете дешево купить автономную горелку.

Крышка. А чехол в комплекте? Большинство нет. Покрытие продержится больше недели? Он такой свободный, что ветер разнесет?

Сборка. Большинство грилей бывают сломаны, и их сложно собрать. И вы потеряете винт. Если у вас нет необходимого времени или инструментов или вы не уверены в своих навыках, многие продавцы соберутся для вас. За плату.

Руководство. Есть инструкция? Было ли это переведено с китайского учеником средней школы английского языка?

Поваренная книга. Некоторые грили поставляются с хорошей кулинарной книгой. Если нет, тебе придется купить мою книгу, когда она выйдет.

Легкость очистки. Можно ли легко удалить золу или жир? Некоторые угольные грили имеют золоуловители, а у большинства газовиков есть жироуловители. Решетки выходят легко? Можете ли вы добраться до горелок, чтобы почистить или заменить их? Поднос для жира выходит легко?

Гарантия и поддержка. Какая на него гарантия и / или гарантия? На газсеры проверьте гарантию на конфорки, иногда у них отдельная гарантия, чем на остальной гриль.Вы хотите от пяти до десяти лет. Какая репутация у дилера? Есть номер телефона и адрес электронной почты для техподдержки или они скрываются? Насколько информативен сайт? Как насчет руководства? Что делать, если вам нужны запчасти? Как долго они в бизнесе?

Безопасность. Безопасно ли это для детей и домашних животных? Электрические части защищены от дождя и снега? Подходит ли поддон для жира там, где это нравится собаке?

Площадь основания. Может ли он поместиться на балконе вашей квартиры? Что касается балконов, то в некоторых зданиях есть ограничения на тип гриля, который вы можете использовать.Проверьте их, прежде чем вытащить кредитную карту.

Прочие аксессуары. Указатель уровня топлива пропана? Ночные огни? Разделочные доски? Сковородки? Вокс? Пароварки? Держатели для напитков? Может открывашки? Объемный звук?

Цвет. Спрашиваю жену какого цвета хочу.

Щелкните здесь, чтобы перейти к нашей огромной базе данных с отзывами и рейтингами сотен грилей и курильщиков

(и помните, мы ничего не продаем)

Лучшие газовые грили 2020 | Газовый гриль-барбекю на открытом воздухе Отзывы

Для многих из нас лето – это приготовление на гриле.Когда работа во дворе закончена, пора готовить на улице. Представьте, что вы готовите стейк, рыбу, курицу, отбивные, котлеты, собак, гамбургеры или большую шпажку маринованных овощей на новом газовом гриле. Голодный? Вы пришли в нужное место. Чтобы выбрать идеальный гриль, ознакомьтесь с оценками лучших из наших тестов.

Зачем нужен газ?

Мы не станем принимать чью-то сторону в жарких дебатах по поводу угля и газа. Оба работают хорошо, со своими достоинствами и недостатками. Мы скажем, что некоторые повара, работающие на открытом воздухе, естественно, возьмут газовые грили.Они быстро нагреваются и остывают с минимальным беспорядком. Их тепловая мощность, как и в кухонной плите, регулируется поворотом ручки. Для многих людей этого уже достаточно, чтобы купить его.

А выбирать есть из чего. Новые газовые грили могут иметь от одной до шести конфорок. У них могут быть боковые конфорки, предназначенные для определенных целей, например, для мягкого разогрева пищи на сковороде. Они могут быть разработаны для увеличения мощности инфракрасного излучения, что особенно полезно для быстрого приготовления. Вы даже можете купить гриль с освещенными ручками для ночного гриля.

Как мы тестировали эти грили

Каждый гриль в этом списке был тщательно оценен и проверен нашей командой тестовых редакторов. Мы изучаем рынок, изучаем отзывы пользователей и общаемся с менеджерами по продуктам и дизайнерами. Что наиболее важно, мы провели всестороннее тестирование ряда грилей, чтобы определить лучший, который вы видите ниже. Мы приготовили гамбургеры, овощные котлеты и курицу с косточкой с помощью эксперта-консультанта, шеф-повара и автора поваренной книги Дэвида Иоахима, и мы оценили распределение тепла, накрыв каждую поверхность для приготовления белого хлеба.Это, казалось бы, нетрадиционный выбор для тестирования гриля, но Иоахим говорит, что белый хлеб идеален, потому что он четко показывает, где холодные места могут привести к недоварке пищи.

---

Реклама – продолжить чтение ниже

Во-первых, все, что вам нужно знать о гриле

Посмотрите, как Иоахим демонстрирует, как максимально эффективно использовать газовый гриль.

Выбор редакции

Вебер Спирит 2 E-210 амазонка.com 479,99 долл. США

$ 379,00 (21% скидка)

Если вам нравится традиционная газовая кухня, это ваш гриль. Его чугунная решетка расположена над большими перевернутыми V-образными дефлекторами, чтобы не допустить попадания капель на горелки. Дефлекторы легко снимались и покрыты фарфором для облегчения очистки. И хотя мы говорим о чистоте и удобстве, Weber получает бонус за большие боковые полки из нержавеющей стали, которые дают вам достаточно места для приготовления еды. Распределение тепла Weber хорошее.Две трубки горелки проходят спереди назад, а третья соединяет их, чтобы тепло поднималось к стойке для подогрева сзади. Сборка? Просто и понятно, с продуманными иллюстрациями. (Если вам нужно больше места, рассмотрите Genesis II E-410 компании, который имеет многие из тех же функций и вдвое больше горелок.)

Лучшее удержание тепла

Коммерческая серия Char-Broil TRU-Infrared

Как показали наши испытания хлеба, инфракрасный гриль Char-Broil Tru-Infrared с четырьмя конфорками имел удивительно равномерное распределение тепла.Во многом это связано с конструкцией горелки, в которой используются четыре излучателя тепла из нержавеющей стали (пластины, которые поглощают и излучают инфракрасную энергию). Над этими излучателями находится набор чугунных решеток с фарфоровым покрытием, которые оставляют типичный широкий след от шептала. Грилю нужно немного больше времени, чтобы нагреться, потому что в этих излучателях и чугунных решетках нужно нагреться. Также требуется больше времени, чтобы остыть, о чем следует помнить, если температура становится слишком высокой для того, что готовится на гриле. Но равномерная жара означала, что мы смогли накрыть гриль гамбургерами и приготовить все сразу.Кроме того, мы можем выключить одну или несколько конфорок или использовать подставки для подогрева для непрямого приготовления пищи, одновременно используя прямой нагрев на решетках.

ЛУЧШИЙ ГРИЛЬ СО ВСТРОЕННЫМ ДЫМЧИКОМ

Nexgrill Revelry 4-горелка

Четырехконфорочный гриль Revelry от Nexgrill с площадью готовки 613 квадратных дюймов, включая решетку для подогрева, представляет собой семейный гриль с особенностями, которые вы не найдете в каждой модели. Мы были удивлены длинной, узкой и цельной коптильней.Он вставляется спереди и работает намного лучше, чем мы ожидали. Мы обнаружили, что для курения древесной щепы две ближайшие горелки необходимо установить немного выше «low», что позволяет поддерживать температуру чуть выше 300 градусов. В зависимости от того, что вы курите, оно может быть немного высоким – возможно, вам придется добавить больше щепы, мы довольно быстро сожгли ее. Когда мы провели тест тостов, мы обнаружили, что дымовая коробка создает немного прохладное место между первой и второй конфорками, поскольку занимает все пространство между ними – не имеет большого значения, но о чем следует помнить, если вы загружаете гриль. до стены с гамбургерами.

Говоря о гамбургерах, мы обнаружили, что их приготовление на Весеннем празднике было простым, быстрым и легким для достижения нашего выбора степени готовности. Когда мы перешли на маринованную курицу на костях, мы использовали решетку, чтобы приготовить ее на непрямом огне, перемещая ее на решетку на более сильном огне, чтобы поджарить ее прямо перед готовкой. Revelry поставляется со стандартной боковой горелкой и светодиодной подсветкой над каждым из автоматов горелки, что мы ценили при приготовлении на гриле поздним вечером.

САМЫЙ ДОСТОЙНЫЙ INSTAGRAM

Cuisinart CGG-750 Венчурный

В упакованном виде Cuisinart’s Venture напоминает корзину для пикника, что делает ее столь же портативной, как и настольный гриль.И нам потребовалось меньше минуты, чтобы установить три его части, включая деревянную крышку, корпус гриля с ручкой и основание. Верх и основание вместе образуют привлекательную подготовительную поверхность, которая крепится к решетке. Горелка на 9000 БТЕ питается от канистры пропана на 16 унций, которая удобно хранится на базе. Поскольку это гриль с одной горелкой, Venture немного усложнил управление нагревом при приготовлении более толстого мяса, например курицы с косточкой, так как трудно убежать от огня для более длительного непрямого приготовления.Мы поставили конфорку на низкий уровень для 100-процентных гамбургеров из говядины, которые мы приготовили на гриле, перевернули их один раз, а затем увеличили огонь, чтобы оставить следы шептала на чугунной решетке. Как правило, мы обнаружили, что приготовить на гриле более жидкие продукты относительно просто – он идеально подходит для гамбургеров, хот-догов, курицы без костей или рыбы. Стильный Venture – это пост в соцсети, ожидающий появления каждый раз, когда он запускается, и идеально подходящий для самых разных целей, от интимного ужина в каком-нибудь особенном месте до затягивания с игрой.

Лучшие постройки

KitchenAid с 3 горелками на пропане

Люди часто расходятся во мнениях относительно эстетики, но наши тестеры были единодушны: эта KitchenAid – один из самых красивых грилей, которые мы использовали.Собрав его, мы могли сказать, что он хорошо построен, с отличным выравниванием панелей, дверей и полок. Не поддавайтесь желанию доплачивать за сборку, поскольку собрать ее проще, чем большинство других. Вместо блистерной упаковки со 101 элементом оборудования большая часть из них уже прикручена на свои места, поэтому нет никаких сомнений в том, что куда попало. Во время части теста с распределением тепла наш хлеб показал немного более горячие полоски на каждой из трех конфорок. Решетки из нержавеющей стали расположены немного шире, чем обычно, и мы обнаружили, что это помогло облегчить их очистку.Это также означает, что для нагрева и удержания тепла требуется меньше массы, поэтому гриль нагревается и остывает немного быстрее, чем другие. Кроме того, сбоку есть дополнительная керамическая горелка для поджаривания, так что вы можете готовить на медленном огне, если хотите, и использовать ее, чтобы добавить темные следы от гриля.

Лучшее для большого количества еды

Памятник ClearView 6-Горелка

Монумент – впечатляющая фигура на фоне газовых грилей средней ценовой категории. Вы смотрите на всю эту нержавеющую сталь и эти шесть горелок и думаете, что это должно стоить 1200 долларов.Но он работает примерно вдвое меньше. Вот компромисс. Самостоятельная сборка этого большого куска гриля может занять как минимум два, может, три часа – столько креплений. Однако после сборки он готовится хорошо. Наш тест на хлеб показал лучшее распределение тепла среди полноразмерных грилей. И у нас было более чем достаточно контроля над его тепловой мощностью со всеми этими горелками. Мы смогли смешать и подобрать настройки, чтобы установить нужную температуру. Любитель ночного гриля? Ручки светятся синими светодиодами.

Легко транспортировать

Cuisinart All Foods Roll-Away CGG-240

Нет необходимости носить с собой Roll-Away из нержавеющей стали – его ножки складываются для максимальной портативности, поэтому вы можете катать его сзади, как чемодан в аэропорту. Кроме того, вы можете повесить его на стену для хранения. В собранном виде Cuisinart имеет относительно небольшую площадь основания 18 на 34 дюйма, что делает его идеальным для квартир или мест с ограниченным пространством.В открытом состоянии две полки выдвигаются, образуя удобные площадки по обе стороны от гриля. Одиночная горелка на 15 000 БТЕ находится под металлической крышкой, чтобы равномерно распределять тепло под решеткой гриля. Наш тест на хлеб показал, что есть две более горячие точки, спереди и сзади крышки, где вокруг нее поднимается тепло. Зная это, было легко понять, где готовить курицу с косвенным нагревом. На эмалированной чугунной решетке размером 18 на 13 дюймов можно разместить 12 бургеров с возможностью их переворачивания – более чем достаточно для обеда или небольшого собрания.

Лучшее для простых гамбургеров и собак

Вебер Q1200

Q1200 компактный и легкий, это самый прочный настольный гриль, который мы тестировали. Этот почти полностью выполняет свою работу за счет теплопроводности – его единственная горелка обеспечивает нагрев чугунной решетки с фарфоровым покрытием, которая работает так же, как сковорода площадью 189 квадратных дюймов. Узкие щели в сетке обеспечивали путь для капель. С опущенной крышкой мы получили надежную конвекционную готовку, так как горячий воздух циркулировал по решетке.Испытание хлеба подтвердило, что этот Weber имеет хорошее распределение тепла, оценивая его где-то между совершенством раскатывающегося Cuisinart и Coleman ниже. Но поскольку этот гриль не позволяет контролировать температуру так сильно, как некоторые другие, внимательно следите за своей едой или оставьте этот гриль для гамбургеров и собак: он высушит или сожжет курицу и более существенные куски мяса. Для дополнительного удобства Weber продает отдельную подставку – хороший аксессуар, если у вас нет стола для пикника, на который можно было бы поставить гриль.

Лучшая портативная горелка для нескольких горелок

Coleman RoadTrip 285

RoadTrip 285 легко перетащить и установить в поход или привозить с собой барбекю. Здесь используются канистры с пропаном на 16 унций (принесите запасные, если вы готовите для команды или готовите несколько блюд). Состоящие из двух частей решетки для приготовления пищи сделаны из чугуна и обшиты фарфором и покрывают три конфорки мощностью 20 000 БТЕ. Все конфорки находятся под твердыми центральными частями решеток, которые, как показал наш тест на хлеб, являются самыми горячими участками на гриле.Это означает, что при приготовлении более толстых продуктов, таких как курица на косточке, необходимо осторожно регулировать нагрев, чтобы они не пригорали снаружи – мы держали мясо над открытыми решетками по краям гриля для даже непрямого приготовления. Поверхность размером 25 на 12 дюймов вместит множество гамбургеров, собак и т. Д. И, если вы хотите что-то смешать, Coleman продает совместимые сковороды и решетки, которые вы можете поменять.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама – продолжить чтение ниже

«

лучших грилей 2020 года: газ, уголь, курильщики и многое другое»

Газ, с другой стороны, предлагает удобство зажигания с помощью кнопки и управления нагревом с помощью поворотной ручки, – объясняет он. К сожалению, многие меньшие и более дешевые модели с газом крайне маломощны, а это означает, что будет сложнее добиться того же шептала и карамелизации, что и на угольной модели.

«Важным фактором также является личный темперамент», – говорит Райхлен. «Если вам нравится возиться с огнем и переносить еду из горячих точек в прохладные, вы почувствуете себя наиболее удовлетворенным перед грилем на углях. Если вы больше ориентированы на результат, вы, вероятно, почувствуете себя как дома с газовым грилем ».

И если вы и правда с трудом выбираете между углем и газом, Райхлен предлагает быстрое решение – пружину для обоих! Древесный уголь можно использовать в те дни, когда вы хотите неспешно провести послеобеденное время за грилем, а в будний вечер можно поджечь газ для быстрого ужина после работы.

Как для газового, так и для угольного гриля Райхлен рекомендует искать модели с прочной конструкцией, устойчивыми ножками и боковыми столиками для дополнительного рабочего места во время приготовления пищи. Следующее, на что стоит обратить внимание, – это решетка из хэви-метала. «В порядке убывания предпочтений, – говорит Райхлен, – я лично предпочитаю чугун, стержни из нержавеющей стали, штампованную нержавеющую сталь и, наконец, тонкие хромированные стержни и фарфоровую эмаль».

Последнее, что вы хотите, чтобы ваша модель имела – это многолетняя гарантия на детали и работу, так как ваш гриль обязательно подвергнется некоторому износу во время эксплуатации.

Как выбрать лучшие газовые грили

Для газовых грилей вы должны искать модели как минимум с двумя, а лучше с тремя или четырьмя горелками. Если вы хотите приготовить какой-либо непрямой гриль, очень важно использовать несколько конфорок. Затем проверьте, есть ли у гриля, на который вы смотрите, большой, глубокий и легко опорожняемый поддон для сбора жира. Кроме того, газовый манометр поможет предотвратить поездку в магазин во время приготовления еды, а встроенный термометр – ключ к точному определению температуры вашего гриля.Райхлен советует не упускать из виду модели с грилями, у которых есть отдельная специальная горелка, желательно в задней части гриля. И, наконец, для тех, кто интересуется курением, коптильня с отдельной специальной горелкой. (Профессиональный совет Райхлена: ни один газовый гриль не работает так же хорошо, как угольный гриль для курения, но коптильня поможет вам почувствовать себя лучше.)

Как выбрать лучшие угольные грили

Если вы заинтересованы в покупке угольного гриля , это немного проще.Райхлен советует искать модели с высокими, плотно прилегающими крышками для непрямого гриля, а также с регулируемыми вентиляционными отверстиями сверху и снизу для контроля нагрева. По его словам, угольные грили с решеткой на петлях или дверцей в передней части гриля для добавления свежего древесного угля и древесной щепы тоже хороши. Наконец, убедитесь, что на гриле есть золоуловитель для облегчения очистки.

Лучший газовый гриль высокого класса: Fire Magic Echelon

Этот гриль с пятью конфорками включает в себя вставную корзину для угля, сковородку и камень для пиццы.Он также оснащен системой розжига от горячей поверхности, грилем и специальным ящиком для копчения древесной стружки. Кроме того, уникальные решетки «плоские ромбики» оставляют отличные следы от поджаривания и гриля. Этот гриль идеально подходит для серьезных поваров на свежем воздухе.

Fire Magic Echelon

Если вы ищете лучший и самый роскошный газовый гриль, и у вас есть место для размещения этой высокотехнологичной машины, выберите пятиконфорочный гриль Fire Magic Echelon.

Лучший доступный газовый гриль: Weber Genesis II

Хотя ее первая любовь – приготовление пищи на углях, Дисброу обращается к своему Weber Genesis II, когда время играет не последнюю роль и ей нужны быстрые и надежные результаты.«Он идеально подходит для всего, от куриных грудок по будням до обугленной кукурузы для мексиканского уличного кукурузного салата или даже лепешек», – говорит Дисброу. «Боковая горелка отлично подходит для того, чтобы согреть кастрюлю с фасолью, пока я готовлю курицу, овощи или бифштексы на ночь тако».

Weber Genesis II

Этот доступный по цене газовый гриль Weber идеально подходит для приготовления на гриле в будние дни. Боковая конфорка помогает поддерживать температуру в кастрюле с фасолью, пока вы готовите курицу с овощами на ночь тако.

Лучший гриль на древесном угле высокого класса: PK 360 Grill + Smoker

Disbrowe’s PK Grill – это толстый гриль из литого алюминия, поэтому он исключительно хорошо удерживает тепло.«Я могу приготовить гриль – или приспособить гриль, как курильщик – и выбить много еды на одной трубе из древесного угля», – объясняет она. «Он имеет четырехточечную систему вентиляции, поэтому легко контролировать температуру и воздушный поток. Мне нравится цилиндро-овальная форма гриля, потому что он обеспечивает большую поверхность для приготовления пищи и делает двухзонное непрямое приготовление полностью интуитивно понятным ».

PK Grills Переносной гриль и коптильня на углях

Это толстый литой алюминиевый гриль, поэтому он исключительно хорошо удерживает тепло.Он имеет четырехточечную систему вентиляции, поэтому можно легко контролировать температуру и воздушный поток. Цилиндро-овальная форма гриля обеспечивает большую поверхность для приготовления пищи и делает двухзонное непрямое приготовление полностью интуитивно понятным.

Лучший доступный по цене угольный гриль: Weber Kettle Grill

Легко перемещаемый и простой в обслуживании гриль Weber Kettle Grill остается отраслевым стандартом. Его невероятная универсальность и надежность делают его идеальным для всех сценариев. Райхлен рекомендует использовать пружину для насадки для гриля, которая позволяет одновременно готовить на вертеле и коптить.«Или пружина для Weber Performer, – говорит он, – которая по сути представляет собой чайник-гриль в металлической тележке с пропановым запальником для зажигания древесного угля».

Weber Original Kettle Premium Charcoal Grill, 22 дюйма

Доступный, легкий в перемещении и простой в обслуживании гриль Weber Kettle остается отраслевым стандартом для надежного и высокопроизводительного гриля на угле.

Лучший гриль для горожан: Большое зеленое яйцо “Mini”

Disbrowe не может насытиться большим зеленым яйцом “Mini”. «Этот гриль идеально подходит для заядлого мастера, у которого ограниченное пространство для приготовления пищи на открытом воздухе.«Благодаря диаметру решетки 13 дюймов, это идеальный размер для гриля на балконах квартир.

Mini Big Green Egg

Если вы ищете серьезный гриль, который можно разместить в небольшом пространстве, то мини-яйцо – ваше решение.

Ultimate Luxury Pick: Гибридный пожарный гриль Kalamazoo

Этот гибридный гриль-монстр сжигает любую комбинацию газа, древесного угля и дерева. «Он стоит почти столько же, как машина, – говорит Райхлен, – и занимает много недвижимости, но когда вы его заводите, вы знаете, что прибыли.Серьезно: этот роскошный гриль делает все – и делает это хорошо. Кроме того, он создан для длительного использования.

Kalamazoo Гибридный отдельно стоящий гриль с боковой горелкой

Если вы ищете лучший газовый гриль и лучший угольный гриль, почему бы не объединить их и не купить этот супер-роскошный гибрид? Это действительно золотой стандарт грилей – тот, который сочетает в себе удобство использования газа с превосходным вкусом древесного угля.

---

Лучшие инструменты для гриля, которые дополняют лучшие грили

Теперь, когда у вас есть основательное руководство по выбору типа гриля, давайте обратим наше внимание на приспособления для гриля.Приготовление на гриле может быть трудоемким делом: некоторые из них абсолютно необходимы, многие из них полезны, но многие из них глупы, бессмысленны или излишни. Тем не менее, для правильной работы важно иметь лучшие инструменты для гриля. Мы обратились к нью-йоркскому мяснику Джейку Левину, автору справочника по коптильне , чтобы помочь нам преодолеть море продуктов для гриля и сузить подборку лучшего оборудования для гриля . Впереди найдите инструменты для гриля, которыми клянется Левин.

Стартер дымохода

Для того, чтобы эффективно и легко добывать древесный уголь, вам нужен стартер дымохода.Хороший стартер для дымохода позволяет не использовать жидкость для зажигалок. Фактически, с помощью этого инструмента все, что вам понадобится, – это газета, чтобы уголь раскалился докрасна всего за 20 минут.

Топовые газовые, угольные и электрические барбекю 2020 г.

Нет ничего лучше обеда на свежем воздухе – и ничто не говорит о лете, как барбекю. Тарелки, заваленные гамбургерами, ароматный дым, витающий во дворе, друзья и семья смеются вместе под небом в золотой час – пожалуй, нет более ожидаемого события после возвращения лета, чем типичный кулинарный ужин .

Возможность превратить свой внутренний дворик в кухню, достойную Мишлен, может показаться потусторонним подвигом, но с новейшими грилями на рынке готовить изысканные блюда в любом месте более чем возможно – это легко и весело. Благодаря равномерным системам распределения тепла, поджаривающим идеальную карамелизованную корочку в жареном на гриле мясе и овощах, эти грили могут позволить любому приготовить идеальную еду в любом месте.

Мы выбрали лучший гриль 2020 года – Weber Spirit II. Однако мы хотим помочь вам определить, что вам больше всего подходит, поэтому под нашим рейтингом вы найдете полезные советы и рекомендации, которые помогут максимально эффективно приготовить блюда на гриле, а также способы подобрать лучший гриль для вашего образа жизни.

Наш рейтинг лучших грилей, достойных звезд Мишлен

1. Weber Spirit II – лучший общий гриль
2. Weber Genesis II – лучший гриль высокого класса
3. Weber Original Kettle – лучший гриль по соотношению цены и качества
4. George Foreman Indoor / Outdoor – лучший электрический гриль
5. Weber Performer Deluxe – лучший угольный гриль
6. Traeger Grills Pro Series – Лучший гриль на гранулах
7. Blackstone 1554 – Лучший газовый гриль
8. Kamado Joe Classic II – Лучший гриль для начинающих
9. Coleman RoadTrip 285 – Лучший портативный гриль
10. Cuisinart CGG-306 – Лучший небольшой гриль для балкона
11. Blackstone Portable – лучший настольный газовый гриль
12. Napoleon Grills – лучший газовый гриль
13. Char-Broil Performance 300 – лучший пропановый гриль

1.Вебер Дух II

Weber Spirit II отличается доступной конструкцией открытой тележки с большим количеством места для готовки, сервировки стола, инструментов, коктейлей и многого другого! С тремя конфорками и площадью 0,32 квадратных метра (500 квадратных дюймов) для приготовления пищи это хороший вариант для людей, которым нужен высококачественный гриль с достаточным пространством для гриля для большого количества людей.

Чугунные решетки для приготовления пищи покрыты фарфоровой эмалью, решетки гриля расположены под углом для оптимального отвода капель и легкой очистки, а встроенные крючки и складные боковые столики – приятный штрих, позволяющий оставить крыльцо или патио свободными для занятий.Weber Spirit II с подставкой для подогрева уже приготовленных блюд, гладкими поверхностями, предназначенными для удаления жира, и местом для одноразового поддона для сбора капель, был разработан для приготовления вкусных блюд с минимальной нагрузкой на шеф-повара.

Выберите один из четырех цветов, чтобы он соответствовал эстетике вашего двора! Сборка осуществляется двумя взрослыми людьми, а резервуар для природного газа или пропана (в зависимости от выбранной модели) устанавливается сбоку для облегчения доступа. Мы рады, что Weber Spirit II со всеми его удобными функциями, создающими незабываемые впечатления от приготовления пищи, признан лучшим грилем года в целом.

2. Weber Genesis II

Weber Genesis II содержит усовершенствования, направленные на получение идеальной хрустящей корочки на жареном на гриле мясе и овощах, а также на придание каждому куску еды дымного вкуса лета. Крышка с фарфоровой эмалью и чугунные решетки для приготовления пищи работают вместе, обеспечивая равномерное и быстрое нагревание блюд. Incorporated – это Searing Station, которая может помочь вам добавить точные следы поиска на вашу еду, чтобы она выглядела так же хорошо, как и на вкус.

Инновационная функция, которую команда Weber включила в этот гриль, – это совместимость с iGrill3, термометром, подключенным к приложению, который может каждый раз отслеживать состояние ваших блюд в режиме реального времени для идеального приготовления на гриле.

Благодаря боковой конфорке, помогающей приготовить всю еду на открытом воздухе, подогревателю для еды, закрытому хранению, пространству для установки посуды и инструментов для гриля, а также системе удаления жира, помогающей предотвратить возгорание, Weber Genesis II идеально подходит для домашних поваров на открытом воздухе.Это лучший вариант для тех, кто ценит дополнительные аксессуары, которые способствуют детальному приготовлению пищи.

Weber Genesis II – лучший гриль высокого класса .

3. Оригинальный чайник Weber

Для гриля классического вида с традиционным обогревом на древесном угле, Weber Original Kettle предлагает гладкие линии, достаточно места для 13 гамбургеров, чтобы накормить толпу, и достаточно малую площадь, чтобы он мог поместиться в любой части вашей собственности.

Обладая системой очистки в одно касание с золоуловителем, упрощающим обслуживание, и покрытой фарфоровой эмалью крышкой, которая не отслаивается и не ржавеет, этот гриль может не обладать характеристиками более дорогих пропановых грилей, но у него есть простой эффективность и долговечность, которые сделают его основным продуктом барбекю на долгие годы.

С механическими опциями, такими как регулируемые демпферы для легкого управления нагревом, а также возможность добавлять топливо во время гриля, этот оригинальный гриль для чайника может быть нетехнологичным, но он выдержал испытание временем и, вероятно, будет работать в течение многих лет . Это отличный выбор для тех, кто ищет качественный инструмент для готовки, не требующий особого ухода и долговечный. Благодаря классическому дизайну и эффективному использованию пространства, мы рады назвать Weber Original Kettle Premium Charcoal лучшим грилем .

4. Джордж Форман Внутренний / Открытый

Ищете классическое, но универсальное решение для гриля, способное накормить большое количество людей? Имея круглый гриль, достаточно большой, чтобы приготовить еду для пятнадцати человек одновременно, этот гриль можно использовать как в помещении, так и на открытом воздухе. Он оснащен съемной подставкой, поэтому его можно использовать на столешнице или отдельно, в зависимости от вашего пространства.

Этот полностью электрический гриль оснащен регулируемым контролем температуры и прочным антипригарным покрытием на самом гриле, что обеспечивает равномерное и точное приготовление пищи и чрезвычайно простую очистку.Этот гриль не требует использования древесного угля, спичек или газа в качестве топлива, поэтому его можно использовать где угодно в любой момент. Это отличный выбор для небольших квартир, вечеринок на открытом воздухе или барбекю в помещении из-за ненастной погоды.

Мы рады назвать электрический гриль George Foreman для дома / улицы лучшим электрическим грилем в нашем списке.

5. Weber Performer Deluxe

Если вам нужен угольный гриль с немного большим рабочим пространством и аксессуарами, чем обычно для этого типа гриля, Weber Performer Deluxe предоставит вам все необходимое.Благодаря электронной системе зажигания, прикрепленному пространству для гриля, системе очистки в одно касание, а также встроенному таймеру и термометру, этот гриль сумел взять на себя функции угольного гриля и поднять его на ступеньку выше для беспроблемного приготовления пищи.

С теплозащитными экранами на каждой ручке, удобными крючками для доступа к кухонным инструментам и вместительной дополнительной стойкой для рабочего места, тарелок или напитков, этот гриль имеет все необходимое, чтобы приготовить ужин в компактной форме. Команда, создавшая этот гриль, решила предоставить вам дополнительные возможности для эстетики: вы можете выбирать между черным, лесно-зеленым и розово-медным для округлой чаши гриля.

Угольный гриль Weber Performance Deluxe – хороший выбор для тех, кто предпочитает простоту угольного гриля, но ценит аксессуары, которые часто поставляются с более дорогими версиями пропана. По этой причине мы решили, что это лучший универсальный угольный гриль .

6. Грили Traeger серии Pro

Заинтересованы в приобретении настоящего гриля на гранулах для своей собственности? Вы можете добиться аромата древесного гриля на гранулах на заднем дворе с помощью гриля и коптильни Traeger Grills Pro Series Pellet Grill and Smoker.

Обладая большой емкостью для приготовления пищи – 0,37 квадратных метра (572 квадратных дюйма), мощной стальной конструкцией и порошковым покрытием, обеспечивающим его долговечность, этот гриль легко чистить, позволяет точно контролировать температуру и может использоваться для множества способов приготовления, включая гриль, выпечка, копчение, жарка, тушение и барбекю.

Гриль Traeger Pro Series оснащен колесами повышенной проходимости, что означает, что вы можете легко перенести станцию ​​для гриля с заднего крыльца на свой двор.Этот гриль хорошо подходит для тех, кто ценит универсальность приготовления и дымный вкус продуктов, приготовленных на дровах.

Гриль для пеллет и коптильня Traeger Grills Pro Series – лучший гриль на гранулах .

7. Блэкстоун 1554

Если вы когда-нибудь мечтали о плоской крыше в ресторанном стиле, теперь вы можете наслаждаться этой универсальностью и функциональностью на собственном заднем дворе с этим газовым грилем и плоской крышкой ресторанного класса! Blackstone 1554 с легко снимаемой крышкой для сковороды, кнопкой быстрого зажигания, четырьмя конфорками, которыми можно управлять независимо, и толстой стальной поверхностью для максимального удержания и распределения тепла – все это создано для максимально быстрого приготовления большого количества вкусной еды. .

Промышленные колеса на основании этого гриля позволяют готовить на веранде или во дворе, а обширная поверхность для приготовления пищи означает, что вы можете готовить только для своей семьи или для всего района! Вам не понадобятся спички или древесный уголь, чтобы разогреть этот гриль; просто нажмите кнопку, и все готово – у вас будет больше времени, чтобы наслаждаться приготовлением пищи с друзьями и семьей, и меньше времени на беспокойство о механике вашего гриля.

Этот гриль лучше всего подходит для тех, кто ценит высокопроизводительные инструменты и готов готовить для большого количества людей.Это наш выбор в пользу газового гриля best из-за его огромной мощности и простоты использования.

8. Камадо Джо Классик II

Камадо Джо построил Classic II из красной текстурированной керамики для создания великолепного эстетического акцента в ярких цветах. Этот угольный гриль, установленный на тележке с запирающимися колесами, можно легко перемещать с места на место, а также он имеет откидные боковые столики для простой и доступной облицовки и хранения инструментов.

Гриль Kamado Joe Classic II Grill с двумя ярусами решеток внутри, вентилируемой крышкой и системой сбора и управления жиром для облегчения очистки позволяет готовить несколько разных блюд одновременно. Уровни камней обеспечивают разную температуру для точного контроля степени готовности и хрусткости ваших закусок.

Несмотря на то, что он изготовлен из цельной керамики, запатентованная технология шарниров с воздушным подъемом позволяет распределять вес настолько безупречно, что вы можете поднять крышку одним пальцем.Этот гриль – хороший выбор для тех, кому не нужны необычные приспособления для приготовления пищи на свежем воздухе, вместо этого выбирая простую эффективность! Благодаря продуманным деталям и дизайну мы назвали этот гриль лучшим для начинающих .

9. Coleman RoadTrip 285

Если вы когда-нибудь мечтали взять с собой в дорогу изысканный гриль, то команда, создавшая пропановый гриль Coleman RoadTrip, оказалась на высоте этого высокопроизводительного и универсального продукта. С грилем с тремя индивидуально контролируемыми температурными зонами вы можете точно контролировать процесс приготовления блюд, позволяя создавать кулинарные шедевры, достойные ресторана, где бы вы ни находились.

Этот гриль оснащен откидными ножками и рамой, которая складывается в компактный кейс для переноски для максимальной экономии места, что делает этот гриль идеальным выбором для крошечных балконов. Он включает в себя две сменные варочные панели, так что у вас есть возможность делать больше, чем просто гриль: тушение и поджаривание – все в пределах досягаемости благодаря легко очищаемым решеткам и решеткам. С двумя выдвижными боковыми столиками для дополнительной посуды и комнатой для обшивки этот гриль действительно включает в себя все, что вам нужно, в небольшой упаковке.

Если вы ищете фантастический гриль с крошечной гибкой опорой, вы не ошибетесь с стоячим пропановым грилем Coleman.Мы рады сообщить, что это лучший портативный гриль!

10. Cuisinart CGG-306

Ищете легкое и быстрое приготовление на гриле? Этот настольный гриль можно установить и подготовить к работе менее чем за 10 минут – и вам вообще не понадобятся никакие инструменты или спички. Гриль из нержавеющей стали Cuisinart CGG-306 с электронным зажиганием и двумя мощными конфорками, каждая из которых имеет свою собственную ручку управления, предлагает многие из удобств большего гриля в портативной упаковке менее 11 штук.3 кг (25 фунтов).

Готовите ли вы большие куски мяса или копчите корзину с овощами, настольный гриль Cuisinart Chef’s Style Tabletop Grill оборудован грилем из нержавеющей стали, который отлично подойдет вам. Температура окружающей среды может достигать 371 градуса по Цельсию (700 градусов по Фаренгейту) как для обжаривания, так и для равномерного приготовления. В комплект также входит встроенный термометр, позволяющий быстро и легко контролировать температуру готовки.

Этот гриль, не требующий дополнительных сборок, кроме крепления источника газа, идеально подходит для обедов для гурманов на ходу и поваров, которым нужны многие функции большего гриля в легком переносном кейсе.Благодаря своей универсальности настольный гриль из нержавеющей стали в стиле шеф-повара Cuisinart – это лучший малогабаритный балконный гриль , а также один из лучших газовых грилей стоимостью менее $ 200 .

11. Портативный Blackstone

Если вы хотите перенести функции более роскошного гриля на стол, Blackstone Table Top Grill сочетает в себе удобные функции в очень портативной конструкции. Благодаря электрическому воспламенителю и встроенному жироуловителю этот продукт прост в использовании и поддерживается в чистоте независимо от того, где вы его устанавливаете!

Конфорка в форме буквы «H» под сковородой гарантирует, что еда будет нагреваться равномерно и быстро.Хранить такой настольный гриль очень просто; просто переверните сковородку и уходите. Очистка также проста; Идеально приправленную решетку для гриля нужно будет только протереть перед хранением, а это значит, что вы сможете тратить меньше времени на обслуживание и больше времени на отдых на природе.

Используете ли вы его для кемпинга, откидных дверей, повседневной готовки на открытом воздухе или для чего-то еще, Blackstone Table Top Grill имеет надежную поверхность для гриля и удобную для переноски настольную установку. Он лучше всего подходит для тех, у кого нет специального места для гриля, но он ценит точность и равномерность приготовления.

Благодаря портативности и удобству настольный гриль Blackstone является лучшим настольным грилем.

12. Гриль Наполеон

Для получения роскошных впечатлений от гриля на природном газе барбекю Napoleon предлагает мощность и универсальность с высококачественными аксессуарами и роскошной эстетикой. Несмотря на то, что для его использования вам должен быть подведен природный газ к крыльцу или патио, для тех, кому действительно нужен природный газ, гриль Napoleon предлагает красоту, эффективность и продуманность.

Этот гриль может нагреться до 982 градусов по Цельсию (1800 градусов по Фаренгейту) за 30 секунд для легкого и быстрого приготовления инфракрасного гриля. Благодаря внутреннему пространству, пригодному для гриля, и решеткам с волнистыми решетками для равномерного приготовления пищи и минимальному просачиванию пищи, Napoleon может безопасно и вкусно готовить самые разнообразные блюда.

The Napoleon Natural Gas Grill лучше всего подходит для тех, у кого есть газовая связь на своей территории, и которые также хотят производить на своем заднем дворе продукты ресторанного качества.Благодаря вниманию к деталям и красивому внешнему виду из нержавеющей стали, а также его способности работать с природным газом, мы с радостью назвали барбекю Napoleon лучшим газовым грилем года.

13. Char-Broil Performance 300

Функциональный гриль с 2 горелками Char-Broil имеет площадь 0,19 квадратных метров (300 квадратных дюймов) для приготовления пищи с устойчивыми к ржавчине железными решетками, которые равномерно нагреваются, хорошо поджаривают мясо и овощи и остаются легко чистыми даже после многих лет использования.В дополнение к основным конфоркам, Char-Broil также может похвастаться двумя конфорками из нержавеющей стали с верхним расположением отверстий для нагрева пищи сверху, обеспечивая быстрое и равномерное приготовление еды и своевременную карамелизацию со всех сторон.

Благодаря съемному поддону для жира, электрическому зажиганию, вместительным шкафам для хранения и встроенным роликам для удобной транспортировки, этот гриль сочетает в себе множество функций и занимает небольшую площадь (и его также можно передвигать для хранения). Складные боковые полки предоставляют место для посуды и посуды, а внутренняя полка для подогрева сохраняет вашу еду готовой к употреблению, пока вы заканчиваете ее готовить.Этот гриль лучше всего подходит для тех, кто ищет роскошные впечатления от приготовления на гриле в компактной упаковке.

Мы рады назвать Char-Broil Performance Grill лучшим пропановым грилем на рынке сегодня.

Как найти идеальный гриль для себя

Хотя любой гриль в нашем списке – хороший вариант, лучший гриль для вас – совсем другое дело. Какой именно будет, будет зависеть от того, какие ресурсы у вас есть и какие функции вам потребуются от гриля.

Существуют четыре основных типа топлива, отличающих современные грили:

• Газ: Будь то пропан или природный, бутан или сжиженный нефтяной газ, грили, работающие на газе, работают за счет горючей реакции, инициируемой поджиганием топлива. Эти грили очень распространены, и они популярны достаточно долго, поэтому многие из них обладают довольно сложными функциями; но вы должны либо иметь, либо покупать баллоны с бензином, чтобы гриль работал.
• Древесный уголь: Угольные грили существуют уже несколько десятилетий.Когда куски древесного угля или брикеты нагреваются, они превращаются в угольки, которые нагревают пищу поблизости. Их в значительной степени заменили газовые грили, но древесный уголь предлагает альтернативный метод приготовления пищи – и особенно придание вашему барбекю дымного нежного вкуса – с минимальной подготовкой или необходимыми материалами.
• Электрический: В электрическом гриле используется электрический нагревательный элемент – змеевики, ровная поверхность или сковорода – для обеспечения постоянного, равномерного тепла. Поскольку электрические грили не обеспечивают пламя, топливо не требуется, что делает электрические грили отличным экологически чистым вариантом (и, в конечном итоге, эффективным!).
• Пеллеты: Деревянные грили очень универсальны, так как их часто можно использовать как грили или коптильни; И они могут быть очень интересными для экспериментов с разными породами дерева, поскольку разные виды дыма могут придавать блюдам различный вкус. Если у вас под рукой постоянный запас дров, гранулированный гриль – отличное вложение.

Какие функции доступны в современных грилях?

Если вы ищете гриль, вы можете найти некоторые, которые представляют собой не более чем нагревательный элемент и решетку, а другие напоминают кухонные плиты высокого класса.Полезные функции могут включать в себя встроенное рабочее место или хранилище, термометры и датчики влажности, крючки для посуды, подставки для подогрева, регулируемый контроль температуры, легко открывающиеся крышки и многое другое.

Лучшие аксессуары для идеального приготовления на гриле

Чтобы приготовить идеальный гриль-аут, вам понадобится несколько дополнительных предметов, помимо гриля (и отличной еды). Для обеспечения безопасности, простоты обслуживания и максимального удовольствия от кулинарии на открытом воздухе мы рекомендуем:

• Перчатки для готовки: Так как готовить на гриле – это весело, можно легко забыть, что вы имеете дело с очень горячей и очень открытой рабочей поверхностью.Защитите руки длинными огне- и жаропрочными перчатками для гриля, которые закрывают предплечья в случае брызг от гриля.
• Набор для очистки: Многие рекомендуемые нами грили представляют собой модели, легко очищаемые со встроенными системами удаления жира, но это не значит, что они очищаются сами! Наличие рядом набора для чистки, в который входит мощная щетка и скребок для гриля, – простой способ сделать обслуживание быстрым и легким.
• Weber iGrill Mini: С высококачественным термометром для мяса вы можете избавиться от догадок при приготовлении пищи! Weber iGrill Mini имеет возможность подключения к смартфону для отслеживания степени готовности ваших блюд в режиме реального времени и имеет интеллектуальную светодиодную основу, чтобы вы могли сразу увидеть, сколько времени осталось для приготовления пищи.
• Принадлежности для гриля: В то время как вы могли бы использовать обычную лопатку для своей уличной кухонной станции, приобретение сверхдлинных термостойких инструментов сделает вашу работу безопаснее и проще. Возьмите удлиненный шпатель и щипцы, и все готово.

Методология: как мы выбираем, тестируем и оцениваем лучшие варианты на рынке

Наш поиск качественных грилей начался с выбора новейших и лучших из известных брендов с очень популярными линиями успешных грилей.Мы читаем отзывы проверенных клиентов о каждом из этих грилей и отбрасываем для рассмотрения те, которые, казалось, имели недостатки или другие атрибуты, которые могли бы умалить общее впечатление от приготовления пищи.

Затем мы погрузились в исследование лучших материалов для достижения идеального шептала, новейших технологий для обеспечения равномерного распределения тепла и тщательно взвесили преимущества газовых плит по сравнению с системами на древесном угле и гранулах. После расширения нашего поиска с помощью более строгих критериев, чтобы увидеть, попали ли в наш список новые грили от менее известных производителей, мы сузили наш список до тех грилей, которые мы были бы счастливы принести домой – тринадцать из перечисленных выше.

Часто задаваемые вопросы о грилях

Кто делает лучшие газовые грили?

Weber производит лучшие газовые грили, как мы выяснили после тщательного анализа и ранжирования.

Какие решетки для газового гриля самые лучшие?

Лучшие решетки для газовых грилей изготовлены из чугуна, покрытого высокопроизводительной антипригарной фарфоровой эмалью.

.