Высота мангала для шашлыка: выбираем оптимальный вариант
Иногда отдых на природе с самой лучшей компанией, хорошим настроением и тёплой погодой может испортить лишь одна деталь – невкусная еда. Непревзойдённым по популярности блюдом, готовить которое нужно исключительно на свежем воздухе, является шашлык.
Самое свежее мясо, замаринованное в самом вкусном маринаде, может быть испорчено в процессе тепловой обработки на некачественном оборудовании. На результат готовки на природе влияет не только выбор дров и углей, но и ширина, и длина, и высота мангала для шашлыка.
Содержание:
- 1 Какой мангал выбрать
- 2 Что нужно знать о высоте и глубине мангала
- 3 Какие ещё параметры учитываются при покупке мангала
- 4 Советы по изготовлению собственного мангала
Какой мангал выбрать
Кирпичный стационарный мангал
В зависимости от того, сколько человек будут использовать его для приготовления шашлыка, какую сумму хозяин хочет затратить на покупку и как часто планирует пользоваться, можно выбрать наиболее подходящий для кошелька вариант.
Существует несколько основных видов мангалов:
- Переносные разборные
- Переносные раскладные
- Стационарные металлические
- Стационарные кирпичные
- Стационарные чугунные
У всех есть свои плюсы и недостатки. Сегодняшний магазинный ассортимент позволяет выбрать любую понравившуюся модель и опробовать её прямо перед покупкой. Конечно, без углей и мяса, но приноровиться к оборудованию можно запросто.
Переносные разборные мангалы – самая доступная на сегодняшний день модель. Они предназначены для одного-двух выездов на природу. Маркировка изделий чаще всего так и гласит – «одноразовый мангал». Он имеет небольшой вес и объём, легко упаковывается даже в обычный продуктовый пакет из супермаркета. Из-за своих габаритов и технических характеристик живут очень недолго.
Переносные раскладные мангалы обладают чуть более высокой прочностью, поскольку их детали приварены друг к другу, тогда как разборные приходится собирать, как конструктор.
Имеют так же небольшие габариты, такой жаровни хватит на несколько поездок на природу хотя бы потому, что он не развалится сразу.
Стационарные металлические мангалы гораздо больше по размеру, чем предыдущие. Их используют на собственных дачах и садовых участках, когда для пикника нет необходимости искать новое место и вести целый багажник принадлежностей. Практичны и удобны для большой семьи или дружной компании.
Стационарные кирпичные мангалы чаще устанавливают на официально разрешённых местах для пикников, потому как покупка такого для загородного домика слишком затратна. А вот в аренду сдавать самый раз.
Зачастую такие мангалы представляют собой целые беседки с местами для сидений, холодильником и полками для продуктов.
Стационарные чугунные признаны самыми жаропрочными и солидными среди остальных моделей. И одни из самых недешёвых. Такой тоже вполне реально установить на даче. Чугунные мангалы нередко украшаются резьбой или оригинальными вензелями.
Материал тяжёлый и износостойкий, так что сгодится для целых поколений шашлычников.
Если материал, из которого изготовлена жаровня, не имеет большого значения для хозяина, то на габариты стоит обратить внимание. От правильного выбора размеров мангала будет зависеть вкус будущего блюда и эффективность процесса готовки.
Что нужно знать о высоте и глубине мангала
В идеале размеры жаровни подбираются под каждого конкретного повара. Но в частной жизни случается так, что готовкой занимаются несколько разных человек, и единого хозяина у мангала нет. Да и магазины вряд ли предложат подогнать популярные модели под чей-то размер.
Существует давно известный способ расчёта высоты мангала. Для этого будущий шашлычник должен представить, что уже держит в руках шампуры с нанизанным мясом, которые он планирует установить на жаровне. Локти необходимо согнуть под прямым углом, расстояние от земли до них и будет являться идеальной для конкретного человека высотой мангала.
Если же вы не планируете сконструировать собственную жаровню, а покупаете готовую, следует учитывать несколько нюансов.
Идеальная глубина почти для любого мангала составляет от 15 до 20 см. Опыт миллионов шашлычников по всему миру гласит, что именно это расстояние между мясом и собственно углями или дровами позволяет блюду приготовиться наиболее качественнее.
Такими параметрами обладают большинство магазинных мангалов. При использовании такого следует учесть и количество углей (а в одноразовые жаровни поместятся только они), и габариты мясных кусков.
Приобретать или конструировать мангал с большей глубиной не всегда может быть оправдано. В таком случае придётся укладывать на дно больше углей, а это и для жаровни лишняя нагрузка, и на кошелёк хозяина. К тому же много тепла может улететь мимо шампуров.
Изделие с элементами ажурной ковки
Металлические и чугунные мангалы смогут выдержать тяжесть не только угля, но и дров, поэтому у них глубина может варьироваться и в пределах 30 см.
В таком случае топливо нужно будет постоянно подкладывать, иначе шашлык пересушится.
Производители и строители кирпичных мангалов уверены, что в любом случае высота мангала для шашлыка должна быть максимально удобной, поэтому в таких моделях зачастую расстояние между углями и шампурами или решёткой можно менять при необходимости. Раскалённые кирпичи будут подогревать мясо со всех сторон, и блюдо вряд ли получится невкусным.
При расчёте глубины и высоты мангала важно учитывать и то, на чём вы будете жарить мясо. Если планируете использовать решётку, угли должны быть выше к кускам. Если же шампуры, то максимальное расстояние от древесины до них не должно превышать 20 см.
Несоответствие шашлычным нормам может привести к тому, что мясо будет готовиться утомительно долго, а на выходе станет сухим, невкусным и неароматным. Если же угли будут близко к шампурам, оно рискует слишком быстро прогореть и высохнуть снаружи, тогда как внутри останется сырым и несъедобным.
Какие ещё параметры учитываются при покупке мангала
Даже если покупаете одноразовую модель, необходимо как можно более точно рассчитать все основные цифры.
Отталкиваться нужно от того, что будет готовиться на углях. Шашлыком могут быть не только замаринованные куски мяса, но и рыбные стейки, и грибы, и даже овощи и фрукты.
Обычный стандартный шампур рассчитан примерно на 5-6 средних кусков свинины, говядины или баранины. Исходя из пропорций килограмм мяса на человека, можно вычислить, что пары металлических шпажек вполне хватит на среднестатистического человека. Значит – каждому по два шампура.
Если собирается компания из двух-трёх человек, вполне рентабельно приобрести модель с длиной 50-60 см. Шашлык можно будет пожарить быстро и в один заход. Опытные повара советуют придвигать шампуры как можно ближе друг к другу, тогда мясо лучше прогреется.
Если намечается грандиозная встреча на природе, уместно найти более длинную модель. Ширина же у большинства мангалов стандартна – 30-40 см.
Это оптимально для размещения над углями шампура с 5-6 кусками мяса.
А вот если планируете жарить купаты или люля-кебаб, стоит подыскать жаровню с меньшей шириной, иначе колбаски изрядно подсохнут.
Соответственно с размерами мангала подбирайте и решётку для барбекю. Хозяйственные магазины предлагают и слишком маленькие, и довольно громоздкие. Будет идеально, если всё оборудование для пикника закупится одновременно. О высоте мангала расскажет известный ведущий Сталик:
Имеет значение и такой параметр, как высота мангала для шашлыка от земли. Следует учитывать тот факт, что одноразовые модели устанавливаются на довольно тонких ножках, а потому выбор большого расстояния до почвы грозит фатальным исходом для блюда. Ставить его слишком низко тоже рискованно: могут налететь мусор и пыль. Оптимальная высота для таких – 30 см.
Стационарные мангалы будут намного выше, чем примитивные собратья.
Это объясняется тем, что у них сложнее конструкция. Здесь в выборе легче опираться на собственные размеры. Порядка 80-100 см для стационарных мангалов – лучший вариант.
От того, насколько удачно подобраны жаровни по размерам, будет зависеть и настроение шашлычника. Если он устанет в процессе готовки, настроение может пропасть у всех компании.
Советы по изготовлению собственного мангала
Если вы являетесь невероятно преданным поклонников мяса на углях, на покупке одноразовых жаровень сможете разориться. Гораздо экономнее в таком случае построить свой собственный мангал, который станет завистью для всех соседей.
Новичкам будет несложно сконструировать металлический стационарный мангал. Для этого потребуется совершить все перечисленные выше расчёты и по ним составить чертежи. При изготовлении собственного мангала можно будет использовать металл нужной толщины. Идеальной и жаропрочной считается пластика толщиной не менее 0,8 см. Примеры конструкций можно подсмотреть в тех же магазинах.
В качестве материала чаще всего используют металлические листы или нержавейку. Помимо этого, для работы потребуются болгарка, сварочный аппарат и различные крепёжные элементы.
Чугунные мангалы чаще делают на заказ, так что они смогут стать даже семейной реликвией. Материал довольно дорогой и тяжёлый, поэтому покупатель сможет лишь набросать эскизы того, какой бы он хотел видеть идеальную жаровню, или же выбрать из имеющихся.
Кирпичный мангал так же под силу установить самому. Здесь стоит учитывать не столько толщину стенок, сколько высоту от земли и глубину. Возможно, это архитектурное творение не только будет иметь в своём составе жаровню, но и морозильную камеру, так что будет уместно заранее расположить на чертежах холодильник и место для углей.
Кстати, народные умельцы приспособились делать мангал практически из чего угодно. В ход идут любые металлические конструкции, включая старые бочки из-под чего-либо, обрезанные болгаркой, использованные системные блоки и изношенные автомобильные запчасти.
Правда, результат такого строительства чаще оказывается плачевным: мангалы создаются скорее для хохмы, чем для приготовления традиционного компанейского блюда.
Мангал-чемодан удобен для пикников на природе
Вне зависимости от того, планируете ли вы купить жаровню или сделать её самостоятельно, придётся заняться хоть и небольшими, но расчётами.
В конце концов, использование мангала на его полную катушку позволит и насладиться великолепным шашлыком, и сохранить жаровню для следующего отдыха на природе.
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
- Рубрики
- Теги
- Похожие записи
- Автор
Мангал GFGRIL GF-CASE1 складной в сумке – «Идеальный мангал для отдыха на природе, который прослужит не один сезон! Продуманная конструкция и качественный металл»
Всем привет!
Наконец-то наступило лето, а это значит, что сезон шашлыков объявляется открытым!
С чего начинается любой шашлык? С мангала! И сегодня я хочу рассказать вам о мангале, который должен быть у каждого любителя отдыха на природе.
Это Складной мангал в сумке GFGRIL GF-CASE1.
Мангал можно купить на Озоне, на Wildberries и на Яндекс Маркете. Я покупала мангал на Wb, ссылку для заказа прикрепляю тут.
Продаётся мангал в компактной картонной коробке, при условии, что вес мангала существенный, коробка не рвётся и выдерживает его.
На коробочке приклеена красочная наклейка, на которой изображён мангал и указано его название и название бренда.
У коробки предусмотрена пластиковая ручка для удобства транспортировки своей покупки до дома или машины.
Внутри коробки лежит аккуратно сложенный мангал, сумка и руководство по эксплуатации.
Руководство по эксплуатации очень подробное, сборка мангала для наглядности проиллюстрирована, а также здесь описаны меры предосторожности и рекомендации по уходу за мангалом.
Хочу обратить внимание на сумку, которая входит в комплект к мангалу. Это просто настоящий подарок!
Сумка очень стильно выглядит! Она чёрного цвета, а на лицевой части сумки крупным шрифтом указано название бренда GFGRIL.
Сумка сшита из плотного качественного непромокаемого материала. Пошив сумки меня очень порадовал- сумка идеально ровная, она по размерам идеально подходит для мангала, мангал в ней не болтается, а также у сумки продумана каждая мелочь.
Сумка надежно закрывается на три большие липучки, самостоятельно сумка не откроется, когда вы будете ее нести.
У сумки предусмотрен широкий ремень, чтобы можно было повесить ее на плечо.
А по центру в сумке есть специальное отверстие для ручки мангала.
Сразу покажу, как выглядит сумка с мангалом внутри. Как видно, мангал идеально подходит по размеру сумки, сумка нигде не топорщится и не провисает.
Отверстие для ручки мангала немного больше, чтобы ручка не царапала ткань и не рвала ее.
Переносить мангал в сумке очень удобно, лямка у неё широкая, в плечо сумка не врезается и сильно не давит. Мангал можно просто повесить на плечо, как обычную сумку, а руки занять другими вещами.
Также мангал можно переносить непосредственно за железную ручку, что тоже очень удобно.
При хранении мангал не занимает много места, он очень компактный, а водонепроницаемая сумка защищает его от влаги и появления ржавчины.
Давайте рассмотрим сам мангал GFGRIL GF-CASE1. Мангал очень компактно складывается в виде дипломата, а все комплектующие помещаются внутри.
Мне очень понравилось качество мангала GFGRIL GF-CASE1. Это далеко не тот мангал, что продаются в гипермаркетах, а это качественный и добротный мангал, который изготовлен из стали, толщиной 1,5 мм! Такая толщина металла обуславливает и ощутимый вес мангала.
Края металла хорошо обработаны, здесь нет острых кромок и заусенцев, пораниться при сборке мангала невозможно.
В комплект к мангалу входят шампура, которые также складываются внутрь мангала.
Шампуров в наборе 6 штук, шампура отличного качество, они также изготовлены из толстого металла.
Концы шампуров острые и хорошо заточенные, нанизывать мясо на шампура очень легко. А при нанизывании мяса сами шампура не гнутся.
Давайте посмотрим, как мангал GFGRIL GF-CASE1 собирается.
Для начала необходимо раскрыть мангал, словно книгу, и достать все содержимое.
В комплект к мангалу входит:
- Основная часть мангала в сборе,
- 2 боковые стенки,
- Колосник,
- 4 ножки,
- 6 шампуров.
Устанавливаем боковые стенки мангала в вертикальное положение под углом 90 градусов к основанию. Эти боковые стенки надёжно закреплены к основанию, они не болтаются и не шатаются.
Далее устанавливаем оставшиеся боковые стенки.
На установочных станках предусмотрены специальные крючки, которые вдеваются в отверстия на углах мангала.
Теперь устанавливаем ножки мангала.
Ножки вдеваются в пазы на основании мангала.
И последний шаг- необходимо установить колосник на дно мангала.
На стенках мангала предусмотрены специальные рейки, на которые устанавливается колосник.
Рейки широкие, поддон не шатается и не падает с них. Наш мангал GFGRIL GF-CASE1 собран! А его сборка заняла буквально пару минут!Мангал устойчиво самостоятельно стоит, можно не переживать, что при малейшем ветерке или при перемешивании углей мангал перевернётся.
В длину мангал достигает 40 сантиметров. При желании на мангал можно установить больше 6 шампуров.
В ширину мангал равен 24 сантиметрам.
Размеры мангала позволяют готовить как на шампурах, так и на решетке. Решетка в комплект к мангалу не входит, но сюда подойдёт любая решетка стандартного размера.
Глубина мангала до установленного колосника равна 13.5 сантиметров. Такая глубина позволять экономить расход углей, а жара от них будет достаточно, чтобы идеально приготовить блюда.
В боковых стенках мангала предусмотрены специальные отверстия, которые обеспечиваю циркуляцию воздуха для поддержания горения и жара углей.
В поддоне также предусмотрены отверстия, через которые проходит воздух.
Кроме того двойное дно дольше сохраняет тепло.
Ну что ж, можно приступать к самому интересному- к приготовлению блюд на мангале.
Разводим огонь в мангале и ждём, когда будут готовы угли. Глубина мангала очень комфортная, расход углей действительно получается небольшим, а благодаря притоку воздуха дрова и угли хорошо горят и отлично держат жар.
Заранее замаринованную в минералке с луком и специями шейку свинины насаживаем на шампура. На один шампур умещается 4-5 крупных кусков мяса.
При желании на мангал можно уместить ещё один дополнительный шампур, но нам достаточно 6 штук.
Шашлык на мангале GFGRIL GF-CASE1 получается очень сочным и идеально прожаренным!
Но я очень люблю шашлык из курицы, а курицу на шампура никак не одеть, ее нужно готовить на решетке.
Наша старая решетка идеально подошла по размеру на мангал GFGRIL, и курица получилось просто отменной с хрустящей аппетитной корочкой.
Всегда вместе с шашлыком мы готовим и
Кабачки нарезаем кольцами толщиной примерно полсантиметра.
Перекладываем кабачки в чашку, солим, добавляем прованские травы и майонез. Прованские травы не жалеем и обильно посыпаем кабачки.
Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на пару часов.
Таким же образом маринуем и шампиньоны.
Овощи можно приготовить как на решетке, так и на шампурах.
Неважно, какой вариант приготовления выберете вы, результат в любом случае будет одинаковым.
Главное не забываем переворачивать овощи, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон..jpg)
Более наглядно приготовление овощей на мангале мангал GFGRIL GF-CASE1 можно посмотреть в этом видео.
На мангале можно приготовить огромное количество разнообразных блюд на любой вкус! На мангале можно готовить мясо, птицу, сосиски, колбаски, купаты, овощи и рыбу! А аромат блюд, приготовленных на костре не передать словами, эти блюда имеют свой неповторимый вкус, который любит каждый.
После использования мангал GFGRIL GF-CASE1 без труда разбирается и складывается в форму дипломата. А сумка защитит салон автомобиля или его багажник от остатков углей и золы.
Складной мангал в сумке GFGRIL GF-CASE1- это отличный мангал, который можно взять с собой на отдых на природе, на рыбалку или просто на пикник. Качественный материал мангала прослужит не один год!
Рекомендую!
Калькулятор размера гриля для барбекю
Создано Луцией Заборовской, доктором медицинских наук, кандидатом наук
Отредактировано Анной Щепанек, доктором философии, и Алексой Руиз
Последнее обновление: 05 июня 2023 г.
- 900 09 Как использовать размер гриля для барбекю калькулятор?
- Как рассчитать, какой размер газового барбекю мне нужен?
- Сколько барбекю на человека мне нужно?
- Таблица размеров гриля для барбекю
- Часто задаваемые вопросы
Наш калькулятор размера гриля для барбекю , наконец, здесь ! Мы поможем организовать барбекю на любое количество человек и подберем гриль-барбекю размера , который идеально подойдет для ваших нужд . 🍗
Приведенный ниже текст отправит вас в короткое путешествие, наполненное барбекю, и ответит на вопрос “Какого размера гриль мне нужен?” раз и навсегда.
Как использовать калькулятор размера гриля для барбекю?
Наш инструмент просто не может быть проще! Выполните следующие 2 простых шага для максимального усиления:
Введите количество гостей
Этот простой шаг поможет вам определить:
- Необходима площадка для барбекю; и
- Расчетное количество необходимого мяса.
Введите длину и ширину собственного гриля
Этот простой прием позволяет проверить, подходит ли уже имеющееся у вас устройство для вечеринки, которую вы хотите устроить.
Здесь больше шагов нет; у тебя уже есть все, что нужно . 😊
Готовитесь к большой вечеринке? Больше не бойтесь, мы уже подготовили все калькуляторы, которые могут вам понадобиться:
- Тако-бар 🌮
- Напиток для вечеринки 🍹
Как рассчитать, какой размер газового барбекю мне нужен?
Это отличный способ попрактиковаться в математике! Чтобы рассчитать желаемую площадь гриля, мы будем использовать уравнение, взятое из нашего калькулятора барбекю:
- Версия Imperial:
Размер решетки = человек × 72 дюйма² - Метрическая версия:
Размер решетки = Люди × 464,5 см²
Сколько барбекю на человека мне нужно?
Обычно мы рекомендуем покупать не менее 0,5 фунта/8 унций (0,23 кг) мяса на человека .
🥩
Наш калькулятор размера гриля для барбекю выполняет этот расчет в мгновение ока – однако вы можете скорректировать эту сумму с учетом количества гостей с веганскими/вегетарианскими предпочтениями.
Если вам нужны более конкретные расчеты, мы настоятельно рекомендуем вам попробовать наш инструмент, посвященный еде и стоимости барбекю:
••• Калькулятор барбекю 👨🍳 •••
Таблица размеров гриля для барбекю 9 0031
Калькулятор размеров гриля для барбекю представляет – таблицу размеров готового гриля для групп до 30 человек!
Район | ||
|---|---|---|
Люди | Британские единицы (дюйм²) | Метрические единицы (см²) |
1 | 9 0002 72 | 464,5 |
2 | 144 | 9 0002 929 |
3 | 216 | 1393,5 | 4 | 288 | 1858 |
5 | 360 | 2322,5 | 90 136
6 | 432 | 2787 |
7 9000 3 | 504 | 3251. |
8 | 576 | 3716 9 0145 |
9 | 648 | 4180.5 |
10 | 720 | 90 140|
11 | 792 | 5109.5 9014 5 |
12 | 864 | 5574 |
13 | 936 901 45 | 6038.5 |
14 | 1008 | 6503 |
15 901 45 | 1080 | 6967.5 |
16 | 1152 9000 3 | 7432 |
17 | 1224 | 7896,5 |
18 9 0003 | 1296 | 8361 |
19 | 1368 | 8825. |
20 | 1440 | 9290 |
| 90 002 21 | 1512 | 9754.5 |
22 | 1584 | 1021 9 |
23 | 1656 | 10683.5 |
24 | 1728 | 11148 |
25 | 1800 | 11612.5 |
26 | 1872 | 12077 |
27 | 1944 | 12541,5 |
28 | 2016 | 13006 |
29 | 2088 | 13470.5 |
30 | 90 14013935 | |
5
5Лето – время барбекю – давайте также готовиться к осени и зиме!
- Калькулятор размера Турции 🦃
- Калькулятор Дня Благодарения 🍂
Часто задаваемые вопросы
Гриль какого размера мне нужен на 10 человек?
Это так просто! Вам нужно всего два шага:
Взгляните на уравнение:
Размер решетки = человек × 72 дюйма²Введите желаемое количество людей:
Размер решетки = 10 × 72 дюйма²Размер решетки = 720 дюймов²Ура! Ваш гриль для вечеринки из 10 человек должен быть не менее 720 квадратных дюймов! 🍾
Барбекю какого размера мне нужно для вечеринки из 20 человек?
Давайте сделаем это! Вот уравнение, которое вам понадобится:
Размер гриля = Люди × 72 дюйма²
Размер гриля = 20 × 72 дюйма²
Размер гриля = 1440 дюймов² 9000 3
Теперь ты знаешь! Барбекю, необходимое для проведения вечеринки на 20 человек, должно быть около 1440 квадратных дюймов.
Для получения более подробной информации воспользуйтесь нашим калькулятором барбекю.
Какой размер газового барбекю мне нужен на 100 человек?
Обычно на одного взрослого человека требуется 72 квадратных дюйма (464,5 см²) площади для гриля.
Имея в виду эту информацию, давайте посчитаем, какая площадь гриля идеальна для вечеринки из 100 человек:
Размер гриля = человек × 72 дюйма²
Размер гриля = 100 × 72 дюйма²
Размер решетки = 7200 дюймов²
Это огромное барбекю! Это было не так сложно, не так ли? 🎉
Люция Заборовска, доктор медицинских наук
Необходимый гриль:
Кол-во человек
#
Необходимый размер гриля
Ваш гриль:
9000 2 ДлинаРазмер вашего гриля
Необходимое количество мяса:
Посмотрите 7 похожих калькуляторов для вечеринок 🍸
Вечеринка с барбекюПив-понгСколько ветчины на человека… Еще 4
Руководство по покупке гриля: как найти лучший гриль на 4 июля и далее
Лето — пик сезона для пикников и барбекю на заднем дворе.
А это значит, что вам понадобится гриль, который хорошо работает и отвечает всем вашим самым плотоядным потребностям.
Учитывая, что приближаются выходные Четвертого июля — время, посвященное приготовлению ваших любимых летних блюд, от гамбургеров до ребрышек, — вам нужно подумать о том, какой гриль лучше всего подходит для вас. Правильный выбор включает в себя множество факторов и может быстро стать ошеломляющим. Чтобы помочь, мы собрали наши лучшие советы по поиску идеального гриля.
Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с любимыми угольными грилями CNET, газовыми грилями, портативными грилями, коптильнями на пеллетах и грилями камадо года.
Какое топливо я хочу использовать в своем гриле?
Какой гриль вам подходит? Ответ зависит от того, какой стиль приготовления и уровень удобства вы ожидаете от своего гриля. У каждого типа есть свои преимущества и недостатки, поэтому знание их основных характеристик поможет вам сделать правильный выбор на раю для барбекю.
Выбор типа топлива — один из самых важных шагов в процессе покупки гриля.
Chris Monroe/CNETГаз
Газовые грили являются одним из наиболее распространенных видов топлива. Построенные в виде тележки, газовые грили используют либо присоединяемый резервуар для жидкого пропана, либо природный газ через комплект для переоборудования, соединяющий гриль с линией подачи природного газа в вашем доме.
Горячие споры о природном газе или жидком пропане. Природный газ сгорает чище с точки зрения выбросов парниковых газов, дешевле в использовании, и вам не придется возиться с заправкой баллонов с пропаном.
Читайте также: Как мы тестируем грили
Однако вы не сможете перемещать свой гриль, так как он подключен к газовой линии. Жидкий пропан является более популярным топливом, и его можно носить с собой. Это также дороже и нуждается в заправке. Хорошей новостью является то, что многие газовые грили могут вместить и то, и другое, поэтому вам не нужно сразу выбирать.
С газовым грилем вы сможете лучше контролировать тепло и то, как оно распределяется по варочной поверхности. Газовые грили, такие как Char-Broil Commercial с 3 конфорками, отлично подходят для регулировки между высокой температурой для обжаривания и более низкой температурой для равномерного приготовления. Однако, если вы хотите готовить мясо, такое как целые цыплята или ребрышки, в течение нескольких часов, у вас будут лучшие результаты с угольным грилем, грилем на пеллетах или коптильней.
То, что вы готовите, важно для выбора гриля, который вам следует купить.
Tyler Lizenby/CNETДревесный уголь
Угольные грили обеспечивают традиционный дымный аромат, о котором большинство людей думают, когда представляют вкус гриля. Они бывают самых разных форм и размеров, в том числе оригинальный чайник Weber, в котором впервые появился угольный гриль, столь широко известный сегодня. Тем не менее, у угольных грилей есть свои особенности, поэтому вам нужно быть готовым приложить некоторые усилия, если вы пойдете по этому пути.
Угольные грили работают на угольных брикетах или кусках древесного угля. Отсюда и дымный привкус. Вам нужно будет потратить немного больше времени на разжигание брикетов и предварительный нагрев гриля, чем на газовом гриле. Вам также нужно будет очистить гриль и избавиться от угольной золы, когда вы закончите жарить на гриле.
Угольные грили, возможно, не такие точные и настраиваемые, как газовые грили, когда дело доходит до приготовления пищи, но они имеют особый вкус и являются наиболее доступным вариантом. Вы можете найти небольшие портативные угольные грили всего за 50 долларов.
Traeger Timberline 850 — это пеллетный гриль с сопутствующим приложением для контроля температуры.
Chris Monroe/CNETГрили на пеллетах
Грили на пеллетах, такие как Traeger Timberline 850, сжигают древесные пеллеты и оснащены бортовым компьютером для нагрева до желаемой температуры и придания блюдам аромата дыма и дыма. Грили на пеллетах дают вкусное мясо, особенно при медленном приготовлении, но пеллеты могут быть дорогими и их труднее найти, чем пропан или уголь.
Будьте готовы позвонить или заказать онлайн.
В грилях для пеллет используется бункер сбоку для хранения пищевых древесных гранул. После того, как вы зажгли гриль с помощью переключателя и установили температуру, эти гранулы перемещаются в горшок с помощью вращающегося шнека, соединенного с бункером. Пеллетные грили выпускаются в виде бочек или тележек, а цены варьируются от 350 до 1300 долларов.
Все грили, протестированные нами в CNET Smart Home.
Tyler Lizenby/CNETГриль какого размера мне нужен?
Weber и KitchenAid предлагают грили ярких праздничных цветов.
Chris Monroe/CNET После того, как вы решили, какой тип топлива вам подходит, подумайте о размере гриля, который вам нужен. Большинство малых и средних угольных грилей и газовых грилей с двумя конфорками прекрасно подойдут, если вы время от времени готовите для четырех человек или меньше.
Weber Spirit E-210 — хороший пример гриля с двумя конфорками и большим пространством. Грили часто измеряются в квадратных дюймах.
Грили в диапазоне 400-500 квадратных дюймов достаточно велики для большинства людей.
Если вы являетесь центром барбекю в районе или у вас большая семья, рассмотрите модель большего размера с четырьмя, пятью или даже большим количеством конфорок. Если вы решительно настроены на газовый гриль, но также хотите готовить мясо, такое как целые цыплята или ребрышки, с непрямым нагревом, вам понадобится как минимум модель с тремя конфорками.
Какие дополнительные функции должны быть у моего гриля?
На самом базовом уровне гриль должен просто хорошо готовить. В дополнение к правильным шагам по подготовке вашего гриля, есть несколько дополнительных функций, которые помогут вам улучшить свои впечатления. Например, боковая конфорка — отличное место для разогрева соусов или гарниров, не метаясь между кухонной плитой и патио.
Система Weber iGrill включает термометр Bluetooth и совместима с iOS и большинством устройств Android.
iGrill Если вы думаете, что вам придется перемещать гриль в течение сезона, убедитесь, что ваш гриль оснащен колесами на всех четырех ножках и возможностью их блокировки.