Активная и пассивная вентиляция – МК Карелия

Прошлый выпуск «Мастерка» был посвящен замене окон в квартире. И внимательный читатель наверняка обратил внимание, что стеклопакеты имеют существенный минус – после их установки повышается влажность в помещении. Этот небольшой нюанс выводит нас на еще одну проблему – правильность работы приточно-вытяжной вентиляции. 

«Дырку» не трогать!

Вентиляционные отверстия в своей квартире найти очень просто. Они есть под потолком на кухне, в туалете и в ванной комнате. Работает приточно-вытяжная вентиляция незаметно для нас, а нужна она «для удаления загрязненного воздуха из нежилых помещений квартиры».

Конечно, можно заклеить эти «дырки» обоями или закрыть кафельной плиткой. Для красоты, так сказать. Но вот незадача – последствия таких действий могут стать печальными для жильцов. Если столь бесцеремонно нарушить работоспособность вентиляции, то стекла только что установленных новеньких окон начнут «потеть», конденсат будет собираться в капли и стекать на такой же новенький подоконник и стену. Кроме того, будьте готовы к тому, что будут отсыревать углы и – не дай бог, конечно! – на евростенах заведется плесень. А еще белье в ванной будет сохнуть 2-3 дня. А еще туалетные запахи распространятся по всей квартире… Оно вам надо?

Кстати, вентиляция может оказаться неработающей, если даже отверстия не закрыты. Проверить ее работу просто: берете листок туалетной бумаги (10х10 см) и подносите его к вентиляционной решетке в ванной, кухне или туалете. Если листок притянуло – вентиляция работает. Если листок падает – увы, надо обращаться в управляющую компанию, которая взяла на себя заботу о вашем доме.

 

Заблуждение, однако!

Думается, приведенных аргументов достаточно, чтобы не заделывать наглухо вентиляционное отверстие. Однако сейчас широкое распространение получили так называемые «вытяжки» – так в обиходе мы называем вытяжной зонт.

И многие, не мудрствуя лукаво, устанавливают их на кухне, а трубу выводят в вентиляционное отверстие, полностью закрывая его.

Делается это, как правило, по двум причинам: либо так посоветовали строители, которые делали ремонт, либо от полной уверенности, что даже в этом случае воздух из кухни прекрасно будет удаляться. Но это заблуждение! Вытяжной зонт не предназначен для вентиляции кухни. Он предназначен лишь для удаления загрязненного воздуха, находящегося в небольшом пространстве над плитой. Вытяжка не в состоянии справиться с воздухом, который поднялся к потолку лучше, чем обычный вентканал в верхней части помещения.

И еще один нюанс: вытяжке, работающей на полную мощность, понадобится менее 15 минут, чтобы «проглотить», пропустить через себя весь воздух квартиры. В итоге она создает разряжение, а так как окна и дверь герметичные (мы их заменили на современные), то остается одно-единственное место, через которое возможен приток воздуха в квартиру – вентиляционное отверстие санузла. В такой ситуации даже нормально работающая вентиляция туалета и ванной начнет работать в обратную сторону (обратная тяга). А поскольку вентиляция объединена в общую систему, то в квартиру начинают поступать посторонние запахи с других этажей, весьма и весьма неприятные.

Ищем выход

Но что же делать, если и отверстие под потолком не нравится, и хочется, как у всех, вытяжку иметь?

Выхода два. Первый – поставить вытяжку с фильтрацией воздуха, то есть без вывода трубы в вентиляцию (ее еще называют пассивной вытяжкой). Такая очистка воздуха имеет свои достоинства – не нужно прокладывать трубу к вентиляционному отверстию, а значит, кухня будет выглядеть красивее. Но вот беда, фильтр в вытяжке придется менять примерно раз в полгода или год. И еще: фильтр не освежает и не осушает воздух.

Второй – врезать воздуховод «активной» вытяжки выше вентиляционного отверстия. Тем самым вы и естественную вентиляцию сохраните, и вытяжную обеспечите.

Напоследок еще несколько советов тем, кто хочет дышать в квартире чистым воздухом, без всяких запахов и примесей.

Расстояние от плиты до вытяжки должно быть не менее 60-80 см. Над электроплитами можно вешать пониже, над газовыми – повыше. При выборе воздуховода от вытяжки до вентканала учитывайте, что гофрированные воздуховоды, хоть и стоят дешевле и работать с ними проще, увеличивают сопротивление воздуху. Каждый поворот воздуховода приводит к дополнительному сопротивлению движения воздуха.

И последнее: решив связать свою жизнь с герметичными стеклопакетами, будьте готовы к тому, что приток свежего воздуха в вашу квартиру будет осуществляться только через проветривание. Ведь раньше, по проекту, он проходил через щели окон и дверей, а вы, при помощи стеклопакетов и металлических дверей, эту возможность полностью исключили. 

варианты устройства и схемы установки

В результате повсеместного использования пластиковых окон в кухнях наших домов нарушилась естественная вентиляция, которую обеспечивали рамы из древесины. Между тем эффективная вентиляция на кухне просто необходима.

Причем организовывать её нужно со знанием дела, чтобы вместо вытяжки кухонного воздуха не получить приток «ароматов» из соседних квартир или из туалета. Вас тоже волнует эта проблема, но вы не знаете с чего начать? В нашем материале речь пойдет о обустройстве вентиляции на кухне. Мы расскажем о видах вытяжек и нюансах их монтажа.

Содержание статьи:

Зачем нужно вентилировать кухни?

Большинство отечественных квартир оборудовано плитами, в работе которых используется природный газ. В процессе его сгорания образуется углекислый газ, ядовитые свойства которого проявляются по мере увеличения его концентрации в воздухе.

Самое разумное и современное решение этой проблемы – установка вытяжки и принудительная вентиляция помещения.

Современная вытяжка – непременный атрибут кухни, если в ней присутствует газовая плита: с её помощью можно вывести из помещения несгоревший и углекислый газ

Итак, вентиляция необходима даже в случае идеальной работы газовой плиты. Потребность в ней возрастает при ошибках в настройке оборудования, которые могут стать причиной выделения угарного газа. Он значительно опаснее углекислого, а его присутствие можно и не заметить: этот газ не имеет ни цвета, ни запаха.

Кроме того, газопроводный или природный газ может сгорать не полностью, накапливаясь в воздухе. Бывают ситуации, когда пламя горелки погасло. Например, его залило «сбежавшим» молоком. Если нет специальной защиты, то поступающий в помещение газ может спровоцировать взрыв, способный натворить бед во всем доме.

Получается, что, приступая к работе с газовой плитой, нужно сразу же включать вентилятор вытяжного устройства. Но и присутствие в кухне электроплиты не уменьшает значимость вентиляции этого помещения.

Галерея изображений

Фото из

Самым мощным и действительно крупным, независимо от реальной площади, потребителем воздуха является кухня

На кухне размещено максимальное количество оборудования, выделяющего во время работы тепло, в том числе плиты, духовки, варочные поверхности

Естественная разновидность вентиляции зачастую не справляется с формированием воздухообмена даже в небольшой кухне. А в помещении больше 7 м² практически обязательно использование вентилятора

Самый распространенный вариант устройства вентиляции на кухне заключается в установке зонта с механической вытяжной системой

В случае установки рециркуляционной модели вытяжки нет сообщения с вентиляционной системой дома. Такая схема только чистит воздух от жирной взвеси, загрязнений и микроорганизмов

Если вытяжная система подключена к вентиляционной шахте, кроме загрязненной воздушной массы она отводит избыток тепла и выделяемые при приготовлении пищи испарения

Вытяжку с вентилятором подбирают, умножив объем кухонного помещения на 10. Из полученного значения необходимо вычесть объем, занимаемый мебелью и бытовой техникой

Следует помнить, что при использовании оборудования, отводящего отработанный воздух в вентшахту, необходимо обеспечивать его приток. Для этого нужно чаще открывать форточки, желательно устанавливать приточные вентиляторы в окно или приточные клапаны в стену

Самый крупный потребитель воздуха

Концентрация источников тепловыделения

Использование механической вентиляции

Зонт с вытяжным вентилятором

Рециркуляционный тип вытяжки

Связанный с вентиляцией зонт

Подбор кухонной вытяжки по мощности

Обеспечение притока воздуха

Пригорание пищи, которое частенько случается у любителей жареной картошки и рыбы, сопровождается выделением вредных соединений, которые образуются в результате пиролиза органических соединений. Те же, кто предпочитает продукты, приготовленные на пару, знают, что испарения приводят к росту влажности в помещении. И её уровень тоже необходимо понижать.

И даже сторонники запаха свежей выпечки понимают, что насыщать этим замечательным ароматом всю квартиру нельзя. Смесь привлекательных на первых порах запахов со временем превращается в мешанину частично разложившейся летучей органики, присутствие которой в воздухе вряд ли кому-то понравится.

Даже если ваша кухня оборудована электрической варочной поверхностью, вытяжка вам пригодится, чтобы понизить влажность в помещении и устранить из него запахи готовки

Вывод: вытяжка в условиях современной кухни – это не дань моде, а жизненная необходимость.

Разновидности кухонных вытяжек

Разные потребности пользователей заставляют товаропроизводителей разрабатывать предложения, которые бы оптимально подходили под запросы конкретного покупателя. Поэтому ассортимент вытяжных устройств для кухни, который предлагает нам современный рынок бытовых приборов, достаточно широк. Постараемся разобраться в их многообразии.

По способу очистки воздушных масс

Очищать воздух на кухне можно разными способами.

В зависимости от того, какой из них применяется в конкретной модели, вытяжки подразделяются на:

• Эвакуирующие. Эти модели выводят воздух из кухни наружу по воздуховодам, выполненным в виде металлического короба или гофрированной трубы. Чтобы такое устройство заработало, необходимо наличие вентиляционного канала или простого отверстия. Обычно воздуховод снабжают клапаном, предотвращающим возникновение обратной тяги.
• Циркуляционные. В этой модели предусмотрен , похожий на противогазный. По сути, это не вытяжка, а фильтрующая установка, очищающая воздух от основных «ароматов»: воздухообмен с внешней средой отсутствует. Такое устройство привлекает простотой своего монтажа, но оно не способно защитить, например, от утечки газа.

Циркуляционные вытяжки могут соседствовать со штатной вентиляцией кухни. К их недостаткам обычно относят высокую стоимость и дорогое обслуживание: угольные фильтры требуют периодической замены.

Циркуляционная модель кухонной вытяжки не поможет вам, если в помещении скопился углекислый или угарный газ, а эвакуирующая легко справится с этой проблемой

Особенностью эвакуирующей вытяжки является то, что она выводит и избыточное тепло, которое всегда образуется в период готовки. У циркуляционной модели такой функции нет.

Деление по типу конструкции

Помимо основной функции покупатели обращают внимание и на другие отличительные характеристики различных моделей. Вытяжное устройство должно хорошо вписываться в общий интерьер помещения, быть удобным в эксплуатации и ещё: хорошо, если бы можно было сэкономить и установить его самостоятельно.

Поэтому современные вытяжки отличаются не только , но и способом монтажа, дизайном, материалом изготовления и наличием дополнительных опций.

Каминная или купольная вытяжка часто встречается в наших домах: важно, чтобы площадь нижней части её купола соответствовала площади установленной в помещении плиты

По типу конструкции вытяжные устройства подразделяют на:

• Купольные. Эта модель получила своё название благодаря форме воздухозаборника. Он похож на усеченную пирамиду, купол которой располагается непосредственно над плитой. От отверстия в верхней части купола отходит воздухопровод, транспортирующий воздух за пределы кухни через отверстие в стене или через вентиляционный канал.
• Встраиваемые. Такая вытяжка располагается внутри мебели на кухне. Довольно часто комплектуется выдвижной панелью, что позволяет экономно расходовать пространство помещения и, одновременно, обеспечить комфортное управление оборудованием.

Перед тем, как заказывать мебель и покупать вытяжку, следует распланировать помещение кухни, чтобы предметы мебели и бытовой техники не мешали друг другу, выглядели бы эстетично, а пользоваться ими было бы удобно.

Пространственная планировка очень важна и при устройстве встраиваемой вытяжки. Как правило, если вытяжка не входит в комплект изначально, мебель под неё делают на заказ. При этом обязательно предусматриваются все нюансы, позволяющие красиво и аккуратно расположить все элементы встроенного оборудования.

Классификация по месту монтажа

Вытяжное оборудование устанавливается в кухне с учетом разных факторов: размера помещения, местоположения плиты и так далее.

Хорошо, если в помещении вашей кухни высокие потолки, тогда и скромная настенная вытяжка будет смотреться очень эффектно

По месту установки вытяжки делятся на:

• Настенные. В этом случае одна сторона купола вытяжки прилегает непосредственно к стене, а вторая находится над плитой.
• Угловые. Размещение плиты в углу не только экономит площадь кухни, но и делает варочную поверхность доступнее. Сама конструкция купола угловой вытяжки имеет форму, при которой две её стороны вписываются в угол помещения, плотно прилегая к стенам.
• Островные. Счастливчики, которые располагают большим помещением кухни, могут позволить себе установку островной конструкции. Её размещают над плитой, расположенной в центре комнаты.

В ассортименте выпускаемых моделей есть разнообразные по форме варианты вытяжек. Например, плоские модели монтируются под мебелью так, чтобы нависать над плитой.

Что уж говорить о кухнях, площадь которых позволяет разместить плиту и рабочий стол прямо в середине помещения, а вытяжку – над островной плитой

Прежде, чем самостоятельно устанавливать вытяжку на кухне, необходимо тщательно изучить инструкцию. Для каждой из моделей есть собственные нюансы монтажа, но кое-какие общие правила распространяются на все вытяжки.

Это высота, на которой они должны располагаться относительно поверхности плиты. Для газовых плит расстояние составляет от 75 см, а для электрических – не меньше 65 см.

Правил монтажа вытяжки не так уж и много, но им необходимо строго следовать, поскольку они продиктованы заботой о безопасности владельцев дома

Итак, нижний уровень установки определен, верхний же выбирается самостоятельно. И зависит он от роста владельцев квартиры: пользоваться плитой и вытяжкой должно быть удобно. Более подробно о нюансах монтажа вытяжки можно прочесть в .

Чаще всего современные покупатели отдают предпочтение встроенным моделям. Они обходятся дешевле, и их достаточно просто смонтировать своими руками.

Принципиальная схема устройства кухонной вытяжки

В состав любой вытяжки входят следующие элементы:

• Вентилятор с электродвигателем. Многоскоростной асинхронный двигатель обеспечивает вращение вытяжного вентилятора, благодаря которому воздушные потоки проходят через фильтры, задерживающие жир.
• Фильтры. Все вытяжки оснащаются многоразового или одноразового использования. Угольные фильтры присутствуют только в циркуляционных моделях и действуют аналогично активированному углю. Их замена выполняется раз в 3-4 месяца эксплуатации.
• Лампы освещения. Освещение варочной поверхности выполняется с помощью ламп накаливания, светодиодных или галогенных световых приборов.
• Схема переключения скоростей. В разных моделях переключение скорости осуществляется различными способами: с помощью сенсорных устройств, посредством кнопок или с применением ползункового переключателя.

Взгляните на стандартную электросхему вытяжки, в которой присутствуют все названные выше элементы.

В состав стандартной электросхемы вытяжки для кухни входят все основные элементы, перечисленные нами выше, и представлен порядок их подключения

Обеспечение безопасности конструкции

В комплект вытяжного оборудования обязательно входит вентилятор, а это значит, что вытяжка должна подключаться к розетке. Если вы только приступили к ремонту в новой квартире, обязательно предусмотрите для вытяжки отдельную розетку, потому что данное оборудование постоянно должно находиться в подключенном состоянии.

Занятость розетки единственным прибором позволяет спрятать её за элементами мебельного гарнитура. Но не забудьте обеспечить к ней легкий доступ. Существует и ещё одно важное правило: розетка должна располагаться не ближе 60 см от раковины мойки и от плиты.

Помните, что этот вытяжка – электроприбор, который способен поразить током, поэтому к вопросам электробезопасности нужно относиться серьёзно.

Кухня, как и ванная комната, – помещение, в котором одновременно может быть и жарко, и влажно. Лишняя влага и жир от готовки оседают на решетке вытяжки. Это создаёт благоприятные условия для электрического пробоя на металлический кожух от мотора вентилятора. Именно по этой причине прибор следует подключать к электрической сети при помощи трех проводов.

Схема подключения вентилятора, входящего в комплектацию кухонной вытяжки, наглядно демонстрирует, что необходимы три провода: фаза, ноль и “земля”

В составе проводки должны быть ноль, фаза и «земля». Провод заземления легко отличить по желтой изоляции и по продольной зеленой полосе. Современные дома заблаговременно оборудуются евророзетками и контуром заземления. В этом случае достаточно заземляющий провод соединить с соответствующей клеммой штепселя. Её несложно отличить от других по значку в виде трех разновеликих параллельных линий.

Постройки постарше могут не иметь контуров заземления. В этом случае необходимо позаботиться о защите самостоятельно. В случае возникновения пробоя на корпус заземление позволит защитному автомату отключиться. Кроме того, оно необходимо для выравнивания потенциалов.

В качестве дополнительной защиты рекомендуется проводку для розетки вытяжки сделать отдельным кабелем с защитой УЗО и выключателя-автомата.

Как самостоятельно сделать защитное заземление?

Чтобы соорудить в старом доме защитное заземление, совершенно не обязательно копать траншею и вбивать в землю металлические штыри. Нельзя заземлять вытяжное оборудование на водопровод, теплоцентраль и, тем более, на газовую трубу. Это опасно не только для вас, но и для соседей.

Для устройства заземления в доме старой постройки необходимо отыскать глухую нейтраль и подключиться к ней. Для этого откройте вводный щиток в вашем подъезде или в квартире. Входящие в него провода заключены в трубу, которая замурована в стене. На ней должен находиться резьбовой штырь, возможно, с подключенными ранее заземлениями. Это искомая глухая нейтраль: труба надежно заземлена.

Нужно взять гибкий многожильный провод, сечение которого составляет не менее 2,5 мм², и провести его от нейтрали до места установки розетки. Вытяжку следует подключать к сети с использованием автомата-разъединителя на 6,3 Ампер.

Розетка скрыта за элементами встроенной мебели, но доступ к ней очень легко получить: достаточно открыть нужную дверцу

Как уже было сказано выше, на глухой нейтрали могут находиться и другие заземления. Их отключать нельзя. Свою клемму следует накинуть поверх уже имеющихся и закрепить её с помощью гайки. При гладкой поверхности нейтрали для закрепления заземления можно использовать хомут. Отлично, если в выполнении этой работы поучаствует электрик вашей Управляющей компании.

Возможные проблемы с вентиляцией

При установке вытяжки может быть нарушена штатная вентиляционная система квартиры. Попыткой решить эту проблему является пробивание специально для вытяжки дополнительного отверстия наружу или в канал вентиляции. Но нужного эффекта таким путем не достичь. Площадь сечения того же вентиляционного канала не увеличивается при появлении в нем ещё одной дыры.

При удачном стечении обстоятельств лишь ¾ чада из кухни отправятся в канал, а ¼ останется в квартире. Если же снаружи будет сильный ветер или возникнет тяга с нижних этажей, то вся гарь вернётся на кухню или отправится к соседям, что может обернуться испорченными отношениями с ними.

Что касается вывода воздуха наружу через пробой в стене, то при этом затрагивается несущая конструкция. Такие работы необходимо предварительно согласовывать, составлять проект вносимых изменений. Кроме того, такое решение создаёт опасность оседания конденсата как в воздуховоде, так и на моторе вентилятора. Тогда-то пробой на корпус практически неизбежен.

На схеме работы вытяжки с хлопушкой хорошо раскрывается принцип её функционирования: воздушные массы не будут поступать по воздуховоду обратно в помещение кухни

В качестве выхода из возникшей ситуации предлагается использовать дополнительный участок воздушного короба, оснащенный клапаном-хлопушкой. Схема этого устройства приведена ниже.

Под воздуховод вытяжки нужно окно в форме квадрата, сторона которого составляет ¾ диаметра воздуховода. Это позволяет площади его поперечного сечения соответствовать аналогичной площади воздуховода. Периметр же окажется немного меньше, чем длина окружности воздуховода. Тогда и с подключением сложности не возникнет.

Заслонку можно сделать из алюминия толщиной 0,5 мм или из такого же по толщине фторопласта или стеклотекстолита. Предпочтительнее изделие из алюминия, потому что важна не только жесткость и толщина материала, но и его легкость. Срабатывание хлопушки будет эффективнее при меньшем удельном весе материала, из которого её сделали.

Заслонка оснащается слабой тонкой пружинкой. Её функция такова: когда заслонка будет поднята в верхнее положение и воздействие на неё прекратится, она должна плавно вернуться на своё место. Если пружина слабо натянутая, но жесткая, то для нашей цели она не подойдет.

Поволока, составляющая пружину, должна иметь в диаметре 0,2-0,3 мм. При длине в 120-150 мм диаметр самой пружины должен составлять 3-5 мм.

Подробнее о том, как правильно подключить кухонную вытяжку к вентиляции, читайте .

Использование нейтрализаторов запаха

Часто кухонные вытяжные устройства снабжают нейтрализаторами запаха.

В наших магазинах можно встретить три типа нейтрализаторов:

• Химические. Эти нейтрализаторы нужно часто менять, потому что они быстро затягиваются жировой пленкой и перестают действовать, не выработав до конца собственный ресурс. Кроме того, они и сами источают соединения, способные нанести вред здоровью.
• Электроионизационные. Если у вас имеется ионизатор, то принцип действия этого устройства вам тоже знаком. Но в любой комнате дома вредные вещества находятся в значительно меньшей концентрации, чем в кухне над варочной поверхностью. Для их нейтрализации необходим сильный разряд, который может навредить и хозяйке, стоящей у плиты.
• Ультрафиолетовые. При использовании нейтрализаторов этого типа необходимо иногда очищать лампочки от налёта и менять их примерно раз в два года. А лампочки эти стоят недешево. Зато такой нейтрализатор безопасен для здоровья людей. Более того, лампы излучают не один лишь ультрафиолет, а ещё и свет: белый или с небольшой голубизной.

Вооруженные полученной информацией, мы выберем себе нужный нейтрализатор не вслепую, а со знанием дела.

Несколько слов о воздуховодах

В комплект вытяжки воздуховод не входит. Его придется покупать отдельно. Считается, что металлический короб с прямоугольным сечением выглядит эстетичней , но и у него есть свои достоинства.

Тот, кто считает, что гофра выглядит не слишком привлекательно, может и ошибаться: при определенных условиях он способен даже украсить интерьер помещения

Гофру следует выбирать с таким диаметром, который соответствует входному отверстию в верхней части колпака вытяжки. Если длина этой трубы менее 1,5 метров, то аэродинамическое сопротивление этого материала практически ничтожно в сравнении со случайными потерями, возникающими в результате завихрений в вентиляции. Гофру легко разрезать обычными ножницами.

Гофре можно придать квадратную форму, чтобы соединить его с хлопушкой. У нее напрочь отсутствуют резонансные свойства, иногда возникающие у жестких коробов. Если вы все-таки предпочтете приобрести гофру, то готовку пищи в вашем доме никогда не будет сопровождать монотонный гул.

Выводы и полезное видео по теме

Рекомендации специалиста в этом ролике помогут вам не растеряться, рассматривая модели вытяжных устройств, которые предлагают вам современные супермаркеты электрической бытовой техники. Выбор нужно делать со знанием дела, поэтому прислушайтесь к консультации профессионала:

При монтаже вытяжки могут возникать и нестандартные ситуации. Справиться с поставленной задачей вам помогут практические советы мастера, которые вы найдете в этом видео:

Соорудить вентиляцию на кухне можно и своими руками. Но перед тем как приступить к работе, необходимо узнать, какие виды вытяжных устройств предлагает современный рынок, какие правила и для кухни существуют.

Если вам приходилось сталкиваться с обустройством кухонной вентиляции и есть что посоветовать нашим читателям, или остались вопросы, на которые хотелось бы получить ответ, оставляйте, пожалуйста, свои комментарии в расположенном ниже блоке.

Вытяжка для кухни своими руками: чертеж, материалы, монтаж вытяжки

Каждая хозяйка согласится с тем, что наличие вытяжки на кухне – неоспоримое удобство и даже необходимость. Она помогает вовремя избавиться от запахов приготовленной пищи, нормализовать температуру в помещении. Однако, настолько ли сложно сделать кухонную вытяжку своими руками? В статье я расскажу, как сохранить семейный бюджет, построив самостоятельно этот важный кухонный атрибут.

Подготовительные работы

 

Принцип работы кухонной вытяжки заключается в двух действиях: отток отработанного воздуха и приток свежего. Установка вытяжки не имеет смысла, если в квартире нарушена работа вентиляции.

Поэтому первым этапом в монтаже кухонной вытяжки станет проверка тяги вентиляционного хода. Популярным способом проверки является зажженная спичка. Поднесите спичку к вентиляционному отверстию и понаблюдайте за поведением пламени. Если язычок наклоняется в сторону трубы, значит вентиляция в порядке, прямое расположение пламени говорит о проблемах с вентиляцией, наклон от трубы – об обратной тяге. Однако, профессионалы не советуют использовать для проверки вентиляционной тяги открытое пламя. Дело в том, что внутри трубы возможно скопление легковоспламеняющихся газов. Неправильные действия могут привести к опасным ситуациям, поэтому для самостоятельной проверки воспользуйтесь небольшим листом бумаги или кальки.

 

При любых проблемах вентиляции сначала займитесь их устранением. Прочистка труб из квартиры возможна только поверхностная, надежней вызвать специалиста для этой работы. Когда работа вентиляции восстановлена, приступайте к монтажу кухонной вытяжки. Перед началом строительства определитесь с видом кухонной вытяжки, которую собираетесь установить:

• Пассивная кухонная вытяжка. Работает при помощи восходящей тяги, целесообразна при отсутствии проблем с вентиляцией.
• Активная кухонная вытяжка. Принудительное удаление отработанного воздуха при помощи электровентилятора.

Монтаж вытяжки

 

Начните работу с составления чертежа кухонной вытяжки и расчета необходимого количества материалов. Выбор материалов для кухонной вытяжки индивидуален в зависимости от предпочтений, но общий список неизменен. Вам понадобится металлический профиль и листы гипсокартона для каркаса вытяжки, отделочные материалы, гофрированная труба для воздуховода и расходники. Рассмотрим подробнее строительство вытяжки своими руками.

• Пользуясь чертежом, отметьте расположение будущей вытяжки на стене. Воспользуйтесь следующими размерами: ширина и глубина вытяжки равна ширине и глубине варочной поверхности, высота над индукционной и электрической плитой 65-70 см, над газовой – 75-80 см. Не забудьте оставить место для трубы в вентиляцию.
• Создание каркаса вытяжки начните с верхнего уровня из металлического профиля. С помощью анкеров прикрепите профиль вокруг вентиляционного отверстия. Опустите вертикальные элементы и поперечные дуги. Соедините с нижним уровнем.

Вам могут пригодиться

 

• Воздуховод соедините с вентиляционным отверстием при помощи гофрированной трубы. Старайтесь избегать поворотов трубы, с каждым изгибом эффективность тяги снижается на 10%. Чтобы снизить шум при работе вытяжки, оберните трубу звукоизоляционным материалом.
• Обшейте каркас гипсокартоном и завершите работу финальной отделкой, подходящей под стиль и цветовое решение кухни.

Преобразовать получившуюся пассивную вытяжку в активную легко: установите фильтры и электрический двигатель с вентилятором внутрь каркаса. 

Советы по установке вытяжки

 

Перед началом работы ознакомьтесь с советами специалистов по ремонту, чтобы избежать ошибок во время монтажа.

• Самый быстрый и простой способ внешней отделки – гипсокартон, шпаклевка по углам и финальная покраска или побелка. В зависимости от стилистики кухонного гарнитура замените гипсокартон на фанеру, добавьте украшений деревянным багетом или полиуретановым плинтусом.
• Разметку вытяжки проводите с установленной на места кухней. Такой способ поможет избежать ошибок в расчетах.
• Если поместить короб внутрь одного из ящиков кухни, вытяжка будет спрятана от посторонних глаз, не потребуется тщательная отделка.
• Шнур от активной вытяжки не должен провисать или находиться в непосредственной близости от газовой плиты. Лучшее и безопасное решение – заранее подготовить штробы в стене для проведения кабеля.

Вытяжка для кухни своими руками готова. Не забывайте раз в полгода открывать и очищать короб изнутри от осевшего жира, пыли и ненужного мусора.

24.08.2017

Подписаться на рассылку

как сделать ествесственную и принудительную

Не для кого не секрет, что вентиляция на кухне важна для любого дома. Для эффективного отвода отработанных газов и обеспечения притока свежего воздуха вдобавок к существующим коммуникациям жильцы добавляют вытяжку. Сразу же отметим, что неправильно установленный прибор не создаст ожидаемого эффекта, скорее ухудшит работу существующей естественной вентиляции. В нашей статье узнаем, зачем нужна вентиляция на кухне, а также ознакомимся с разновидностями таких систем.

Зачем нужна вентиляция на кухне

При готовке пищи в кухне скапливаются различные вредные вещества. Некоторые из них могут быть опасными для здоровья человека. Одним из таких считается угарный газ, который накапливается в воздухе после сгорания «голубого топлива» или при готовке пищи в дровяной печи. Его запах не ощущается, да и само вещество не может качественно отбираться угольными фильтрами. Высокие концентрации угарного газа приводят к отравлению, а затем и к летальному исходу. Вот почему важно разработать эффективную схему воздухообмена кухонь и удалить этот опасный продукт.

При включении конфорки газовой плиты, а также при работе водонагревательной колонки во внутреннее пространство помещения попадает некоторое количество не успевшего сгореть природного газа. Правильно работающая естественная вентиляция, установленная на кухне, легко справится с подобным выбросом, но её мощности будет не достаточно при утечке топлива с трубопроводов. При выявлении устойчивого запаха этилмеркоптана необходимо позвонить в аварийную службу.

Существуют и другие вещества, загрязняющие воздух на кухне:

1. Чад от жарки продуктов выделяется в виде переработанных частиц жира и подсолнечного масла В результате сильного нагрева такие вещества становятся опасными для жителей дома, они оседают на стенах помещения, посуде и мебели, а также на наших лёгких. Для эффективного отвода таких частиц необходимо подобрать правильный размер вентиляции на кухне.
2. Кроме чада в помещении выделяется водяной пар. Он относительно безвреден, но может повлиять на микроклимат в помещении.

Из вышеуказанного можно сделать единственный правильный вывод о необходимости использования качественной вентиляционной системы. Она позволит удалить кухонные запахи и излишнюю влажность.

Системы вентиляции кухонь: естественная или принудительная

Не все знают о том, какая схема вентиляции для кухни лучше, стандартная естественная, когда отработанные газы выходят через канал на улицу или принудительная (для отвода загрязнённого кислорода используется вентилятор). Однозначного ответа на этот вопрос нет, ведь каждая из вытяжек выполняет свои функции, имеет свойственные достоинства и недостатки.

В кухне, не зависимо от её расположения (в квартире или частном доме) наличие системы естественной вентиляции обязательно. Особенное значение нужно уделять работоспособности оборудования, а особенно, если в комнате стоит газовая плита. В данном случае вредные выбросы будут выводиться на выход по вертикальному каналу естественной вентиляции. Правила вытяжки не считают принудительную вентиляцию обязательной инженерной коммуникацией, она лишь обеспечивает комфорт жильцов. Далее опишем каждый из типов воздухообмена более подробно, рассмотрим их сильные и слабые стороны.

Естественная вентиляция на кухне

Вытяжная вентиляция на кухне знакома всем жильцам по вертикальным шахтам, которые имеют выход на крыше жилого здания. Вредные вещества и испарения удаляются через такие хода, а свежий воздух поступает в помещения сквозь щели в окнах или специальные клапана на рамах. Тёплый, нагретый кухонной плитой воздух стремится вверх, он скапливается на потолке и уходит сквозь вентиляционное отверстие за пределы дома. На его место поступает свежий кислород с улицы.

Правильная, качественно смонтированная вентиляция для кухни в квартире отводит небольшое количество отработанного газа, но делает это в постоянном режиме. Очищенный от мусора вентканал способен отводить угарный газ и незначительные протечки топлива от кухонного оборудования. Для качественного удаления посторонних запахов должна быть смонтирована вытяжка над плитой.

Приточная вентиляция имеет следующие преимущества:

• качественный воздухообмен в квартире;
• отвод вредных веществ, которые выделяются во время приготовления пищи;
• удаление запахов и повышенной влажности воздуха при включении нескольких конфорок;
• отсутствие финансовых вложений на работу системы;
• бесшумность.

Вентиляция на кухне с вытяжкой имеет следующие недостатки:

• снижение эффективности работы при наличии жаркой погоды;
• возможность обратного хода воздуха с улицы в кухню;
• относительно небольшой объём перерабатываемого воздуха за единицу времени;
• нужно постоянно проверять тягу в вентканале.

Не все владельцы загородной недвижимости знают, как правильно устроить естественную вентиляционную систему в частном доме. В этом случае каналы будут сделаны в стенах хозяйственных помещений, таких как ванная, туалет и кухня. Для качественного проветривания всего дома, а не только этих комнат необходимо дополнительно пускать поток воздуха из спальни, гостиной или столовой. В некоторых случаях нужно держать окна открытыми.

Если в кухне установлена четырёх конфорочная газовая плита, то часовой объём перерабатываемого воздуха должен находиться в пределах 90м3. Для эффективной работы вентиляционной системы необходимо установить канал с сечением 0,02м2. Этому параметру соответствует диаметр трубы 16сантиметров или шахта, выложенная из кирпича в форме квадрата с размером стороны 14 сантиметров. Вход в канал располагают на потолке или на расстоянии 20-30 сантиметров от него. Для обеспечения стабильной тяги нужен вентиляционный канал длиной от 5 метров.

Принудительная вытяжная система

Под понятием принудительная вентиляция подразумевают инженерную систему, в которой загрязнённые воздушные потоки выводятся наружу с использованием вентилятора. В кухне такие приборы монтируют разными методами:

• В вертикальную шахту вентиляции.
• В отверстие, сделанное в стене здания. В таком случае загрязнённый воздух будет выводиться из кухни наружу, минуя вентиляционные шахты.
• Гофрированную трубу от кухонной вытяжки можно вставить в окно.
• Некоторые потребители устанавливают над газовой плитой специальное устройство, вытяжку. Загрязнённый воздух может выходить из кухни в шахты естественной вентиляции или сразу на улицу через отверстие в стене.

Достоинствами подключения вытяжного вентилятора или кухонной вытяжки считаются:

1. Улучшенная производительность. Эффективная вентиляция на кухне позволяет быстро удалять запахи и скопившиеся в воздухе вредные вещества.
2. Кухонная вытяжка над плитой отводит вредные вещества до их попадания в пространство комнаты.

Минусами устройства вытяжки являются:

1. Грязный воздух удаляется с комнаты только при работающем вентиляторе.
2. Такая система требует финансовых вложений. Кроме стоимости самой вытяжки придётся постоянно платить за потребляемую электроэнергию.

Во время установки вентилятора в шахту нужно учитывать несколько важных моментов. Дело в том, что такое устройство имеет обратный клапан, который предотвращает всасывание грязного воздуха при неработающей вытяжке. Этот клапан нужно убрать, чтоб он не мешал работе естественной системы воздухоотвода. Следует отметить, что производительность прибора будет совпадать с паспортными данными только в случае устройства горизонтального отводящего канала небольшой длины. Современная вытяжка, подключенная к обще домовой шахте, будет иметь меньшую производительность, по сравнению с заявленными техническими характеристиками.

Схема вентиляции на кухне с вытяжкой

Какая вентиляция будет оптимальным вариантом

Для людей, которые возводят большой по размерам загородный дом или делают ремонт в элитной квартире можно посоветовать дорогую, качественную и эффективную вентиляционную систему с рекуперацией тепла. Владельцы дорогой недвижимости монтируют мощную вытяжку, причём вывод для отработанного воздуха следует сделать в стене. Вместо газовой плиты лучше применять электрический бытовой прибор через меньшие выбросы канцерогенов.

Для застройщиков, которые ограничены в финансовых средствах лучшим вариантом будет использование естественной вентиляции, которую подводят к кухне, ванне и туалету, а также вспомогательным помещениям. Если в частном доме будет использоваться работа вытяжки, установленной над кухонной плитой, то канал для отвода отработанных воздушных масс делают не в вертикальном направлении на крышу, а в стене. На вентиляторе устанавливают обратный клапан, он предотвращает проникновение холодного воздуха из улицы внутрь комнаты.

Лучшим вариантом для владельцев квартир считается уже существующая в доме естественная вентиляция. Кроме этого над плитой в кухне устанавливают вытяжку и с отводом воздуха через отверстие в стене. Если такой вариант не проходит, вентилятор монтируют в стояк существующего канала, но снимают обратный клапан.

как правильно установить кухонную вытяжку в канал естественной вентиляции

Все знают, что хорошая вентиляция на кухне— неотъемлемый элемент здорового микроклимата квартиры или частного дома. В помощь традиционному каналу системы естественной вентиляции, находящемуся под потолком, сегодня принято устанавливать кухонную вытяжку над плитой и/или вытяжной кухонный вентиляторов отверстие канала. Однако не все понимают, что неграмотно устроенная принудительная вытяжка может не только не дать желаемого эффекта, но и ощутимо ухудшить функционирование естественной системы вентиляции. Рассмотрим, как сделать вытяжку на кухне в квартире или доме эффективной и безопасной.

В процессе готовки в воздух выделяются различные вредные вещества. Их можно разделить на две группы: смертельно опасные и просто очень вредные.

Комфортная вентиляция в квартире в целом и на кухне в частности — залог чистоты и хорошего самочувствия

Опасные «кухонные» загрязнения ↑

• Угарный газ (монооксид углерода, CO) — ядовитое вещество, в высокой концентрации приводящее сначала к отравлению, затем к смерти человека. Владельцам электроплит не о чем беспокоиться, такая техника не является источником CO.

Монооксид углерода образуется при сгорании природного или биогаза, готовке в традиционной дровяной печи. Угарный газ особо опасен и потому, что не имеет запаха, человек может не почувствовать его присутствия и накопления в помещении. Монооксид углерода не поглощается угольными фильтрами, вытяжка, включенная в режиме фильтрации воздуха, бесполезна в борьбе с CO.

Отравление угарным газом весьма опасно. От него в своих жилищах погибает больше людей, чем от огня пожаров, цунами, наводнений и землетрясений вместе взятых

• При каждом включении газовой конфорки или водонагревательной колонки в помещение попадает небольшое количестве не сгоревшего природного газа. Нормально функционирующая система естественной вентиляции рассчитана на подобный уровень выброса газа и вполне с ним справляется.

Иное дело, если появилась утечка из газового оборудования либо трубопроводов. Сам бытовой газ запаха не имеет, но в него добавляют «вонючую» отдушку — этилмеркаптан.  Почувствовав «запах газа», необходимо сразу же открыть окна и вызвать аварийную службу.

Значительно повысить безопасность людей при использовании газового оборудования поможет установка датчиков утечки газа и наличия CO. Датчики в случае опасности могут издавать пронзительный сигнал, либо управлять сервоприводом, который автоматически отключает поступление газа из магистрали и уведомляет аварийную службу о проблеме.

Датчик утечки газа способен своевременно обнаружить в воздухе опасную концентрацию природного газа, пропана или бутана и сигнализировать об этом

Вредные загрязнения на кухне ↑

• Кухонный чад, выделяющийся при жарке продуктов. Представляет собой взвешенные в воздухе летучие частицы, в основном масла и жиры. После сильного нагрева на сковороде безвредные пищевые вещества приобретают вредные для человека свойства, вплоть до канцерогенных. В лучшем случае грязь и копоть оседает на стенах, мебели и посуде, в худшем — в наших лёгких.

• Также при готовке образуется водяной пар. Он, конечно, практически безобиден по сравнению с другими видами загрязнений. Но и пользы от испарений нет, излишняя влага не улучшает микроклимат в помещении.

Испарения, образующиеся во время приготовления пищи, не несут пользы организму

Из сказанного выше можно сделать вывод, что эффективная, постоянно функционирующая вентиляция кухни чрезвычайно важна. Если для владельцев электроплит это вопрос гигиены и чистоты в помещении, то для тех, кто пользуется в помещении газовой плитой (печкой, дровяной духовкой) для приготовления пищи — это вопрос безопасности.

Владельцы газовых плит должны обращать самое пристальное внимание на работоспособность системы вентиляции, периодически проверять наличие тяги в вентканале. Если на кухне, помимо плиты, установлена газовая колонка либо отопительный котёл, нормальное функционирование естественной вытяжной вентиляции приобретает ещё большее значение.

Многие потребители задаются вопросом: какая вытяжка на кухне лучше, естественная или принудительная? Отвечаем: обе лучше. Естественная и принудительная вытяжки, хоть и служат общей цели, не заменяют одна другую. Обязательной для кухни в квартире или частном доме является естественная система вентиляции. Повторимся, особенное значение наличие и работоспособность системы естественной вентиляции имеет для помещения с газовыми приборами.

Принудительная вытяжная вентиляция для кухни— штука хорошая, даже очень. Но необязательная. Можно утверждать, что естественная вентиляция в большей степени обеспечивает безопасность, а принудительная — комфорт.

Вентиляция на кухне с вытяжкой является элементом общей системы вентиляции в квартире или доме

Рассмотрим подробнее возможности разных типов вентиляции, их устройство, преимущества и недостатки.

Система естественной вентиляции хорошо знакома всем владельцам квартир по каналам в стене кухни и санузла, идущим на крышу дома. Вредные газы и загрязнённый воздух удаляются через вентканал, свежий поступает через щели в окнах или специальные вентклапана в стенах либо оконных рамах. Тёплый воздух, нагретый на плите, за счёт меньшей плотности естественным образом стремится улетучиться из помещения вверх, на улицу, где температура ниже.

Естественная вентиляция в частном доме в кухне, санузле, топочной удаляет загрязнённый воздух по вертикальным каналам на крышу. Свежий поступает с улицы через окна или клапана в стенах

Правильно устроенная вентиляция с естественной тягой удаляет относительно небольшой объём воздуха в единицу времени, зато делает это постоянно. Вентканал, расположенный под потолком, способен справиться даже с небольшой утечкой природного газа, который легче воздуха и поднимается к потолку.

Угарный газ, образующийся в относительно небольших количествах от работающих конфорок газовой плиты, также достаточно успешно удаляется естественной вентиляцией. Несколько хуже естественная вентиляция удаляет кухонные запахи и излишнюю влажность при готовке умеренной интенсивности.

Необходимо периодически, хотя бы раз в месяц, проверять наличие достаточной тяги в вентиляционном канале. Проверить это можно и без специальных приборов: если лист бумаги «прилип» к отверстию — тяга есть.

Что хорошо и что плохо в такой системе:

Плюсы системы естественной вентиляции ↑

• Вентиляция с естественной тягой функционирует постоянно за редкими исключениями (см. ниже, в «минусах»).

• Обеспечивает общую вентиляцию жилища в комплексе с вентканалами в санузлах.

• Справляется с основными видами опасных загрязнений, выделяемых при готовке. Обеспечит безопасность при небольшой утечке газа. Естественная вентиляция приемлемо удаляет кухонные запахи и излишнюю влажность при готовке умеренной интенсивности.

• Естественная вентиляция — «бесплатная». В квартире или частном доме, построенных в соответствии со строительными нормами, она имеется по умолчанию. Оборудования, которое требовало бы починки, нет. Электроэнергия не требуется.

• Бесшумная работа.

Минусы естественной вентиляции ↑

• В жаркую погоду и в межсезонье при внезапном потеплении наружного воздуха после длительных холодов эффективность естественной системы вентиляции резко падает. При неблагоприятных обстоятельствах может произойти обратное движение воздуха: он начнёт поступать по каналу с улицы в помещение. Для кухни с установленной газовой плитой это может быть весьма опасным, особенно при наличии газового водонагревателя. В жару и во время внезапной оттепели рекомендуется проветривать помещение через открытые окна.

• Естественная вентиляция удаляет относительно небольшой объём воздуха в единицу времени. Если хозяева решили пожарить полную сковородку шкварок, вентсистема не справится и стойкий кухонный «аромат» мгновенно распространится по всем комнатам.

• Вентиляция работает нормально только в том случае, если имеется достаточный по объёму приток воздуха снаружи. Современные пластиковые окна, отрегулированные «на зиму», при полном закрытии практически герметичны. Чтобы обеспечить отток воздуха в канал, следует на время готовки приоткрыть окна, хотя бы в режиме микро вентиляции.

• Вентиляционный канал может быть забит снегом, мусором. Эгоистичные и технически безграмотные соседи сверху могут перекрыть вентиляцию нижним жильцам, устроив нишу под холодильник в своей кухне за счёт удаления вентшахты или её части.

• Необходимо регулярно проверять тягу и при необходимости прочищать вентканалы.

Как правильно сделать естественную вентиляцию на кухне ↑

Вентиляция для кухни в квартире, построенной в соответствии с нормами, имеется, нужно только проверить её работоспособность. А вот как правильно сделать естественную вентиляцию в частном доме? Вентканалы должны располагаться в «грязных» помещениях: кухне, туалете, ванной, топочной, хозяйственной комнате, бане. Чтобы проветривался весь дом, а не только кухня, приток воздуха должен осуществляться из «чистых» помещений: гостиной, столовой, спален.

Проектирование вентиляции, если всё делать в соответствии со строительными и гигиеническими нормами, предполагает расчёт многих параметров системы. При определении сечения вентканалов учитывают тип установленного оборудования, объём помещений, конструкцию здания, климатические условия местности.

Расчёт сложен для неспециалиста, желающие углубиться в тему могут изучить СП 60.13330.2012, 54.13330.2011, 62.13330.2012, 131.13330.2012, 7.13130.2011 и СанПиН 2.1.2.2645-10. Мы же приведём лишь основные рекомендации, которых, на наш взгляд, достаточно для устройства естественной вентиляции в большинстве частных домов:

• При наличии четырёх конфорочной плиты объём удаляемого воздуха должен составлять не менее 90 м3/ч. Для этого достаточно вывести на крышу вертикальный вытяжной канал сечением не менее 0,02 м2. Это соответствует каналу круглого сечения диаметром 16 см или квадратного размером 14х14 см (в полкирпича). Больше — можно, меньше — нельзя.

• Вход в канал должен располагаться на стене на расстоянии 15-30 см от потолка либо на самом потолке. Последний вариант можно реализовать в частном доме.

• Для того, чтобы естественная тяга была достаточно стабильной, канал должен быть относительно высоким. Оптимальная тяга обеспечивается при высоте канала не менее 5 метров. К тому же он не должен быть холодным. В канале, расположенном снаружи здания и не утеплённом, в холодное время года тяга будет слабая либо её не будет совсем. В частном доме вентканалы лучше всего размещать в центре дома, ближе к коньку.

Система вентиляции, где загрязнённый воздух удаляется с помощью вентилятора, называется принудительной.Кухонные вытяжные вентиляторы можно устанавливать различными способами:

• Смонтировать непосредственно на существующий вертикальный вентканал естественной вытяжки, идущий на крышу.

• Сделать отверстие в наружной стене, куда вытяжной вентилятор и будет выбрасывать загрязнённый воздух непосредственно из помещения.

Современное оборудование позволяет сверлить отверстия нужного сечения в наружных стенах быстро и без пыли

• Можно подвесить над плитой настенную кухонную вытяжку со встроенным вентилятором. Воздуховод от вытяжки вывести в имеющийся вентканал или в дополнительное отверстие в стене.

• Вставить вентилятор в форточку окна «советского образца», получится простая и дешёвая оконная вытяжка.

Преимущества и недостатки принудительной вентиляции ↑

Плюсы:

• Вентиляция с принудительной тягой при должном устройстве обладает большой производительностью и потенциально способна оперативно удалять значительные объёмы загрязнённого воздуха при интенсивной готовке.

• Кухонная вытяжка, установленная непосредственно над плитой, удалит большую часть загрязнений до их попадания в помещение. В результате уборка на кухне станет намного проще.

Минусы:

• Загрязнённый воздух удаляется, только пока вентилятор на вытяжке в кухне работает.

• Принудительная система стоит денег: вентилятор для кухни или вытяжка с вентилятором, их обслуживание и потраченная электроэнергия имеют свою цену.

Как правильно установить вытяжной вентилятор на канал естественной вентиляции ↑

При установке вентилятора необходимо учитывать следующие моменты:

• Если вытяжной вентилятор для кухни имеет обратный клапан, препятствующий проникновению воздуха из канала в помещение при неработающем вентиляторе, этот клапан необходимо удалить. В противном случае будет нарушена работа естественной вытяжки.

• Обычный дешёвый бытовой вентилятор осевой конструкции не рассчитан на удаление воздуха из вертикального канала. Указанная в паспорте производительность (объём удаляемого воздуха в единицу времени) будет реализована лишь в том случае, если вентилятор удаляет воздух из горизонтального канала, да и то не очень протяжённого.

При подключении к естественной вытяжке недорогому вентилятору будет сложно преодолеть сопротивление трения и воздушного столба, его производительность заметно упадёт в сравнении с  заявленной. Чем выше канал, тем больше падение.

Осевой вентилятор конструктивно прост и дёшев

• Существуют специальные бытовые вентиляторы центробежной конструкции, предназначенные для работы в вертикальных каналах. Падение производительности в зависимости от высоты канала у них не столь велико, как у осевых. Фактическая производительность при работе в вертикальном канале будет близка к заявленной.

Центробежные вытяжные вентиляторы для кухни могут быть встроенными или накладными. Недостатки центробежных вентиляторов: высокая цена (они раз в пять дороже осевых аналогов) и относительно большие габариты.

Центробежный вентилятор на вытяжку в кухне имеет более сложную конструкцию, чем в осевом исполнении. Повёрнутое относительно оси рабочее колесо с множеством лопаток способно создавать значительный воздушный напор, что даёт возможность с небольшими потерями производительности преодолевать сопротивление при удалении воздуха в высокий вертикальный канал. Максимальная производительность центробежных вентиляторов ниже, чем у осевых с двигателем аналогичной мощности. Зато в сложных условиях работы их возможности более полно реализуются

Итак, осевой вентилятор дёшев, но от него мало толку при установке на канал естественной вентиляции. Центробежный эффективен, но дорог. Подходящая альтернатива — установить вентилятор в горизонтальный канал, выведенный через наружную стену. В этом случае можно использовать дешёвый осевой вентилятор на вытяжку без ущерба для его производительности.

График зависимости производительности бытовых вентиляторов с двигателями схожей мощности в зависимости от напора (высоты вертикального канала). Слева — осевой, справа — центробежный вентилятор. Как видно из графиков, при преодолении давления в 40 Pa (ориентировочно соответствует каналу высотой 25 м) производительность осевого вентилятора упадёт на 80%, а центробежного лишь на 20%. То есть в данных конкретных условиях (второй этаж «девятиэтажки») «центробежник» в четыре раза превосходит «осевика» по эффективности

При выводе канала через стену обязательна установка обратного клапана на выходе снаружи. К сожалению, не всегда можно просверлить отверстие в стене, если речь идёт о городской квартире. Зато это не проблема в частном доме.

Особенности установки кухонной вытяжки ↑

Не будем говорить о том, как смонтировать кухонную вытяжку, это должно быть подробно описано в инструкции к ней. Напомним лишь, что необходимо строго соблюдать указанную высоту её размещения относительно столешницы. Ещё отметим, что использование вытяжки в режиме рециркуляции (без удаления воздуха) вкупе с угольным фильтром очистит воздух лишь от части аэрозольных частиц, в основном жиров. Продукты сгорания газа так и останутся в помещении. К тому же стоящий определённых денег угольный фильтр довольно быстро засоряется и требует замены.

Над газовой плитой вытяжку следует располагать выше, чем над электрической

Назовём основные особенности, которые следует учитывать при выборе и подключении кухонной вытяжки:

• Вентилятор для вытяжки на кухню, как и бытовой вентилятор, устанавливаемый на канал, также может иметь осевую либо центробежную конструкцию. Дорогие вытяжки, в которых применяются центробежные вентиляторы, неплохо удаляют воздух через вертикальный канал, потери в производительности терпимы.

В дешёвых вытяжках чаще устанавливают осевые вентиляторы, при подключении к вертикальному каналу они малоэффективны. Полноценная работа вытяжки с осевым вентилятором достигается только при выводе воздуха через короткий горизонтальный канал через наружную стену.

• При подключении вытяжки к вертикальному каналу естественной вентиляции обратный клапан на ней, если таковой имеется, рекомендуется удалить. В горизонтальном канале клапан обязателен на выходе наружу. На вытяжке лучше его оставить.

• Сечение вентиляционного канала не должно быть меньше сечения выхода из вытяжки. Можно переходить с круглых труб на прямоугольные, главное — не заужать сечение.

Не имеет значения, какую форму будут иметь воздуховоды для подключения вытяжки, главное — не уменьшать сечение канала

• При подключении вытяжки в вертикальный канал она не должна препятствовать нормальной работе естественной вентиляции. Кстати, очень многие это требование не учитывают и, к сожалению, большинство вытяжек в наших домах установлено неправильно. Вопросу о том, как правильно подключить вытяжку к вентиляции на кухне, мы посвятим следующий раздел.

Как правильно подключить трубу от кухонной вытяжки к каналу естественной вентиляции ↑

От выходного отверстия кухонной вытяжки нам необходимо протянуть трубу соответствующего сечения и ввести её в отверстие в стене, ведущее в вертикальный канал естественной системы вентиляции. На практике это делают по-разному:

Иногда к вертикальному каналу подключают только трубу, подающую воздух от вытяжки, полностью закрывая отверстие из помещения. Делать так категорически нельзя, ведь работа естественной вентиляции будет нарушена.

Пример того, как ни в коем случае нельзя подключать кухонную вытяжку: помещение с газовой плитой лишено нормальной естественной вентиляции. Даже если на вытяжке не забыли удалить обратный клапан, естественный подсос воздуха над плитой будет ослаблен из-за возникшего дополнительного сопротивления движению воздуха. К тому же вредные газы, скапливающиеся у потолка, вовсе не будут удалены

Многие продавцы стройматериалов и отделочники рекомендуют подключать вытяжку к естественной системе вентиляции через накладку-переходник с двумя отверстиями. Одно из них предназначено для подключения вытяжки, второе открывается из канала в помещение. Вроде бы, вытяжку обеспечили и естественную вентиляцию сохранили. На самом деле это не так. Во-первых, при работе вытяжки почти весь удаляемый воздух возвращается обратно в помещение. Ему гораздо легче выйти обратно через расположенное рядом отверстие, чем подниматься по каналу.

Часто используемое подключение воздуховод от вытяжки (1) к каналу естественной вентиляции (3) через переходник с двумя отверстиями. Пока вытяжка не работает, отток воздуха из помещения осуществляется по второму отверстию (2). Но когда вытяжка включается, большая часть удаляемого ей воздуха возвращается в помещение

Во-вторых, уменьшается сечение отверстия для естественной вытяжки, если специально его не расширить. Подключение через переходник с двумя отверстиями широко распространено, но мы считаем его неверным из-за очень низкой эффективности.

Широко распространённая, но неэффективная конструкция подключения вытяжки к каналу естественной системы вентиляции

Чтобы и естественная и принудительная вентиляция от вытяжки функционировали полноценно, необходимо соблюсти два требования:

• В то время, когда работает вытяжка, второе отверстие должно быть перекрыто, чтобы удаляемый воздух не забрасывался обратно в помещение.

• Суммарное сечение отверстий решётки для естественной вентиляции не должно быть меньше сечения вертикального канала.

Добиться этого можно, увеличив площадь решётки естественной вентиляции и установив за ней обратный клапан таким образом, чтобы он закрывался после включения вытяжки. Клапан необходимо установить таким образом, чтобы подпирающий поток воздуха от вытяжки его закрывал, а при выключении вытяжки клапан автоматически открывался.

На отверстие в стене в канал естественной вентиляции (4) установили обратный клапан (5), открытый при незначительном движении воздуха, но закрывающийся от ощутимого воздушного потока. При включении вытяжки он блокирует выход воздуха обратно в помещение и тому приходится подниматься по вертикальному каналу на крышу

Расскажем далее, как подобрать и установить клапан.

Как подобрать и установить воздушный обратный клапан при подключении вытяжки к каналу ↑

Для наших целей из множества типов вентиляционных клапанов подойдёт лишь один — без привода, без пружинки, с заслонкой, не разделённой на сегменты и смещённой относительно центра симметрии осью её поворота.

Из трёх изображённых воздушных клапанов только тот, что слева, подходит для наших целей

После того, как мы выбрали и приобрели клапан, придётся повозиться с его установкой в нужном положении. В штатном режиме воздушный клапан должен работать так: движения воздуха нет — заслонка закрыта, воздушный поток её открывает. Нам же нужно получить противоположный результат: пока вытяжка не работает, клапан должен быть полностью открыт. При включении вытяжки подпор воздуха изнутри канала должен его закрыть. Относительно слабое естественное движение воздуха из помещения в канал не должно влиять на работу клапана.

Принцип работы обратного клапана при подключении вытяжки к каналу естественной вентиляции. На иллюстрации изображён подпружиненный клапан с двухсекционной заслонкой. Теоретически такой тип клапана можно применить для наших целей, но практически подобрать его таким образом, чтобы усилие закрытия и давление воздуха совпали, непросто

В штатном положении подобный клапан в горизонтальном канале располагают таким образом, чтобы ось крепления заслонки размещалась горизонтально, а больший по площади (и более тяжёлый) сегмент шторки «смотрел» вниз. В этом случае клапан, если воздушного напора  нет, будет закрыт. Нам же нужно добиться обратного, клапан должен быть открыт. Этого можно добиться двумя способами:

• Установить клапан строго горизонтально таким образом, чтобы ось крепления была повёрнута под углом 5-60º к вертикали, при этом больший по площади сектор заслонки должен находиться вверху. Угол наклона, при котором заслонка будет полностью открыта при неработающей вытяжке, придётся подобрать опытным путём. Усилие для притягивания заслонки и закрытия клапана должно быть достаточным, маломощная вытяжка может его не обеспечить.

Вариант установки воздушного клапана с наклоном оси вращения заслонки

Когда клапан установлен и отрегулирован, вентиляционное отверстие можно закрыть решёткой

• Ось клапана расположить строго вертикально, но сам клапан немного (примерно на 5º) наклонить в сторону входа в канал естественной вентиляции. Больший сегмент заслонки должен «смотреть» в сторону канала. В этом случае он будет перевешивать и заслонка откроется под своей тяжестью, как открываются сами собой криво навешенные двери. Требуемое усилие для закрытия клапана будет небольшим, можно использовать вытяжку любой мощности.

Ось вращения воздушного клапана установлена строго вертикально, но сам он немного наклонён в сторону канала. Обратите внимание, как клапан спрятали в шкафчик для встроенной вытяжки. Воздух в шкафчик будет поступать из отверстия в верхней полке

Из следующего видеоролика вы узнаете, как с помощью обратного воздушного клапана подключить к существующему вертикальному каналу кухонную вытяжку, обеспечив её максимальную производительность и не нарушив естественную вентиляцию:

Стоит упомянуть и о централизованных вентиляционных системах. В офисных зданиях и гостиничных комплексах зачастую устраивают единую систему вентиляции, обслуживающую все помещения здания. В жилье, как правило, вентиляцию объединяют в пределах квартиры или частного дома.

Централизованная принудительная вентиляция может быть вытяжной, приточно-вытяжной и приточно-вытяжной с рекуперацией тепла. Мы убеждены, что для отечественного холодного климата подходит только последний вариант.

Приточно-вытяжная система с рекуперацией тепла обходится недёшево, но она даёт реальную отдачу в виде экономии расходов на отопление и благоприятного микроклимата. Варианты без рекуперации при меньших затратах в нашем холодном климате малоэффективны.

В приточно-вытяжной системе воздух удаляется из «грязных» помещений и подаётся в «чистые» комнаты по системе вентиляционных каналов. Отработанный и свежий воздух «встречаются» в рекуператоре, где тепловая энергия от удаляемого нагретого воздуха передаётся к холодному, поступившему с улицы. При этом воздушные потоки не перемешиваются.

Принцип работы вентиляционного блока с пластинчатым рекуператором. Тёплый удаляемый и холодный свежий воздух проходят во встречных направлениях через теплообменник, состоящий из множества пластин, изготовленных из материала с хорошей теплопередачей. Тёплый воздух, непосредственно не контактируя с холодным, отдаёт ему тепловую энергию

Правильно запроектированная и смонтированная вентсистема с рекуперацией тепла обеспечивает передачу до 90% тепловой энергии от тёплого воздуха к холодному, что позволяет существенно сократить затраты на отопление и подавать в помещения воздух комфортной температуры.

Приточно-вытяжные рекуперативные вентиляционные системы наилучшим образом подходят для современных энергосберегающих домов. В скандинавских странах такой тип вентиляции уже не один год является обязательным для строящихся зданий, заменив естественную вытяжку.

Устройство централизованной приточно-вытяжной системы вентиляции с рекуперацией тепла. Удаляемый воздух собирается в «грязных» помещениях, подогретый в теплообменнике свежий подаётся в «чистые».

Централизованные вентсистемы проблематично сочетать с газовыми кухонными плитами. Для газовой плиты всё равно придётся делать естественную вентиляцию из помещения либо устанавливать сложную аварийную автоматику. Адекватно сочетать две разные вентсистемы (с вытяжкой — три) в одном помещении сложновато. Электроплита не создаёт таких проблем.

Заслуживают упоминания и локальные вентиляционные устройства с рекуперацией тепла (комнатный проветриватель). Принцип действия у них схож с центральными системами: выходящий воздух нагревает входящий. Проветриватель осуществляет вентиляцию в одном отдельно взятом помещении.

Некоторые модели формой и габаритами напоминают внутренние блоки сплит-кондиционеров. На иллюстрации — комнатный проветриватель MitsubishiElectricLossnay. Циркуляционный вентилятор расположен в правой части корпуса, бумажный рекуператор — в левой. Для его установки в наружной стене необходимо просверлить два отверстия диаметром по 8 см

Оборудовать дом или квартиру локальной принудительной вентиляцией с рекуперацией тепла в разы дешевле, чем установить централизованную систему. А уровень получаемого комфорта ненамного ниже.

Локальная вентиляция с рекуперацией очень хороша для жилых комнат. Не помешает проветриватель и в кухне, но всё же от естественной вентиляции и мощной вытяжки, выведенной горизонтально в стену, будет больше толку. При выборе локальных вентиляционных устройств следует отдавать предпочтение тем моделям, в которых объём подаваемого воздуха превышает объём удаляемого.

Популярный и относительно недорогой «дышащий» комнатный проветриватель, где удаление и приток воздуха происходит поочерёдно по одному каналу. Керамический рекуператор накапливает тепло, пока по нему проходит тёплый воздух и затем отдаёт холодному

Порядок смены вентиляционных циклов «дышащего» проветривателя. Такое устройство хорошо подходит для жилых комнат, но не для кухни

Тем, кто строит солидный загородный дом или обустраивает элитную квартиру, возводит энергосберегающее здание по технологии «пассивного дома», стоит обратить внимание на дорогую, но комфортабельную и экономичную систему принудительной приточно-вытяжной вентиляции с рекуперацией тепла. На кухне следует установить мощную вытяжку с выводом в стену, плиту лучше (и полезнее для здоровья) использовать электрическую. Если в доме имеется газовый котёл, помещение, где он установлен, должно быть оборудовано естественной вытяжкой и автономным притоком воздуха.

Тем же, кто строит собственный дом поскромнее и ограничен в бюджете, мы советуем обязательно предусмотреть вертикальные каналы естественной вентиляции в кухне, санузлах, топочной, бане, хоз комнате и прихожей, если там сушится одежда.

Вентиляция в частном доме на кухне должна быть дополнена вытяжкой над плитой с отдельным воздуховодом.  Лучше всего вывести канал для удаления воздуха от вытяжки не на крышу, а через наружную стену на улицу. Снаружи следует поставить обратный клапан, препятствующий проникновению холодного воздуха внутрь. Вентилятор на канал естественной вентиляции стоит поставить в туалете и ванной, в кухне при наличии вытяжки в этом нет особой необходимости.

Воздуховод от вытяжки лучше всего вывести на улицу через наружную стену

Для квартиры мы рекомендуем аналогичный вариант: естественная вентиляция (имеется по умолчанию), хорошая вытяжка над плитой, вентилятор в санузле. Желательно вывести вытяжку через стену, если не получается — по описанной выше схеме с обратным клапаном. Дополнительный кухонный вентилятор, на наш взгляд, не нужен.

Напоследок мы ещё раз напомним, что правильно подобранные и установленные вытяжка и вентилятор для кухни добавят комфорта, но не заменят естественную систему вентиляции. А неверное подключение вытяжки может не только не улучшить, но и значительно ухудшить работу вентиляции. Рекомендуем вопросам вентиляции помещений уделять особое внимание, доверять её проектирование и монтаж, подключение вытяжки только грамотным мастерам.

Нужна ли естественная вентиляция на кухне?

Естественная вытяжка на кухне

Почему все ставят, а нам нельзя?

В старых домах вопрос с вытяжкой никогда не поднимался, поэтому все устанавливали прибор и подключали его к вентиляционной шахте, чтобы избавиться от запахов приготовления еды. Также отсутствие проблем при установке объясняется тем, что в устаревающем жилом фонде использовали индивидуальные каналы для воздухообмена. У каждой квартиры была собственная шахта, к которой никто из соседей не может подключиться.

В современных домах, особенно в многоэтажных новостройках, для ускорения строительства и стандартизации воздухообмена используют общую вентиляционную шахту. Конструкция предусматривает ответвления для каждой квартиры и один общий выход воздуха. Если шахта массивная, в ней присутствует несколько каналов, изолированных друг от друга. Это требуется для разделения вентиляции ванной комнаты, туалета, кухни и т.д.

Важно понимать, что законы предназначены исключительно для квартир, где используется газовые плиты. Дело в том, что наличие вытяжки ухудшает работу естественной вентиляции и в квартире может накапливаться газ. Без притока свежего воздуха помещение становиться резервуаром для опасного вещества, а при достижении критической концентрации ситуация переходит в статус взрывоопасный. Варианты «держать открытой форточку» или «помещение постоянно проветривается» не смягчают ситуацию, ведь нельзя постоянно контролировать вентиляцию квартиры. Воздухообмен обязан быть естественным и правильным!

Если все соседи ставят вытяжку, не следуйте их примеру. За несоблюдение правил владелец квартиры будет оштрафован, а также его вынудят демонтировать устройство. Не следуйте глупым примерам, ведь речь идет не про нарушение правил, а про безопасность жизни.

Какие варианты подходят?

Если вытяжка на кухне уже установлена или вы находились в процессе выбора прибора, не расстраивайтесь. Проветривать помещение можно и нужно, достаточно соблюдать простые советы по монтажу. Список рекомендаций, не нарушающих действующие правила:

Отказ от газовой плиты. Максимальная нагрузка на электрическую линию квартиру должна удовлетворять требования электроплиты. Достаточно поставить варочную поверхность и отключать вытяжку не придется. Правила распространяются исключительно на помещения с газовым оборудованием.
Используйте угольные вытяжки. Они обладают специальным фильтром, который очищает воздух от неприятного запаха и не пропускает грязь. Монтаж ничем не отличается от обычного прибора, кроме ненадобности подключения к вентиляционной шахте.

Пример вытяжки без подключения к вентиляционному каналу. Она прогоняет воздух через фильтры.

Расширение вентиляционного канала. Большинство людей при ремонте используют накладку, которая подразумевает исключительно подключение вытяжки. Для обеспечения естественного притока воздуха можно расширить канал и использовать специальную решетку, которая гарантирует постоянный воздухообмен.

Вытяжка подключена через разделитель и не препятствует работе вентиляции.

Выведение воздуха в форточку. Вариант подойдет далеко не всем, поскольку вытяжное устройство может располагаться далеко от окон. Также это сказывается на дизайне помещения. При желании, можно сделать специальное отверстие в окне или заменить стекло на прочный пластик, чтобы вырезать в нем вентиляционную решетку.
Подключение на улицу. С разрешения ответственных инстанций можно сделать отдельное отверстие в стене и вывести канал воздуховода на улицу. Процесс запрещено проводить самостоятельно, поскольку это может нарушить правила эксплуатации и пожарную безопасность здания. Следует обращаться за помощью к специалистам.

В заключение хочется отметить, что безопасность должна находиться на первом месте. Не следуйте примерам соседей, которые нарушают правила, а лучше сообщите об известных инцидентах в управляющую компанию. Несоблюдение норм кажется безобидным только до того момента, пока не произойдет непоправимое. Есть множество альтернатив для вентиляции кухни, которые не подвергают ничьи жизни риску. Перед установкой вытяжки, обязательно изучите нашу статью про монтаж кухонной вытяжки для плиты.

Источник: https://remboo.ru/inzhenernye-seti/ventilyatsiya/zapret-na-podklyuchenie-vytyazhki-ot-plity.html

Плюсы и минусы принудительной вытяжки

Вытяжная система принудительного типа подразумевает установку в помещении одного или нескольких вентиляторов вместо стандартных решеток. Во время работы они способствуют поступлению из воздуховода чистого воздуха и удаляют из помещения неприятные запахи, вредные вещества, влагу и пыль.

Механическая система позволяет очищать воздух в комнате с большей эффективностью. Многие вентиляторы такого типа можно регулировать, самостоятельно меняя мощность и скорость вращения.

К преимуществам установки принудительной вытяжки относят:

• возможность более быстрой очистки воздуха в комнате;
• долгий срок службы и качественное функционирование вне зависимости от особенностей погодных условий или состояния вентиляционных труб;
• возможность самостоятельного регулирования оттока и притока воздуха.

Поскольку вентиляторы такого типа работают автоматически, при выключении электроэнергии в доме вы не сможете обеспечить должное вентилирование помещения. К тому же вентиляторы принудительного типа могут стоить достаточно дорого, учитывая необходимость наладки оборудования и проведения в сеть.

Периодически детали такой системы, а также фильтры придется заменять на новые, и не всегда получается вовремя заметить неполадки.

Существует несколько вариаций принудительного вентилирования домов и квартир, поэтому прежде чем определяться с покупкой, детально изучите особенности их работы.

Не забывайте о том, что принудительная вытяжка в квартире будет работать исправно только при соблюдении основных правил монтажа: лучше поручить это дело специалистам, если вы не до конца понимаете особенности этих процессов.

Особенности принудительных вентиляционных систем

Сегодня обеспечить поступление очищенного воздуха в комнаты можно за счет нескольких механизмов. Вентиляция в доме может быть приточно-вытяжной (это единичные установки, не требующие дополнительного оборудования), наборной приточной, вытяжной, а также осуществляться за счет работы канального кондиционера.

Если в комнате установлены металлопластиковые окна, преграждающие доступ свежего воздуха, обеспечить вентиляцию необходимо за счет монтажа специальных клапанов в оконном профиле.

Согласно рекомендациям специалистов, именно приточно-вытяжные системы могут обеспечить наилучшее вентилирование домашних помещений. Такая конструкция представляет собой систему, состоящую из вентилятора (корпус с шумоизоляцией уменьшает громкость его работы), модуля автоматики, а также специальных фильтров и датчиков, влияющих на качество работы.

Когда такая система выключена, в помещение не поступает холодный воздух, поскольку специальная заслонка в корпусе препятствует его дальнейшему распространению.

Благодаря работе приточно-вытяжных систем можно обеспечить комплексную очистку воздуха в помещении. Некоторые разновидности таких конструкций позволяют и прогревать воздух в случае необходимости.

Внимание! Стоимость вентиляторов такого типа будет напрямую зависеть от их производительности. Для небольших комнат подойдут вентиляторы в 150 кубометров в час. Предельная мощность принудительных вытяжек такого типа составляет около 750 кубических метров в час

Стандартная принудительная вытяжка включает в себя один вентилятор, поэтому малоэффективна в комнатах с большими параметрами. Тем не менее, в небольших помещениях она легко справится с процессами очистки воздуха и удаления вредных веществ.

Наборная приточная вентиляция включает в себя аналогичные элементы, но они не монтируются в общий корпус. Как правило, вентилятор, фильтры и прочие составляющие таких систем размещаются в отдельности.

Средняя мощность такой системы вентилирования может существенно колебаться, начиная с 80 и заканчивая 7 тысячами кубических метров в час.

Еще один способ вентилирования – кондиционеры канального типа – не отличаются высокими показателями производительности. В среднем они будут способствовать очистке около 20% воздуха в комнате. Дополнительные фильтры, а также нагревательные блоки помогут решить некоторые сложности, связанные с их эксплуатацией.

Увеличить эффективность работы принудительных системы вентилирования можно, соорудив притягивающую конструкцию и непосредственно в зоне окна. В оконном профиле крепятся приточные клапаны, а в шахтах – вентиляторы и датчики влажности. С ростом показателей влажности автоматически будут включаться встроенные вентиляторы, и воздух в комнате очистится. Через клапаны, установленные в окнах, в ваш дом поступит свежий воздух.

Важно! Единственное отрицательное свойство таких систем заключается в отсутствии возможности регулирования температуры воздуха, поступающей с улицы в жаркий и холодный сезон.

Нет четких критериев, определяющих, какой тип принудительной вытяжки лучше разместить в доме или квартире.

Но если вы желаете получить эффективный результат – ориентируйтесь на следующие рекомендации:

• для 1- и 2-комнатных помещений достаточно вытяжек производительностью в 200-300 кубометров в час;
• в квартирах с большим числом комнат производительность такой вытяжки должна составлять около 350-500 кубических метров в час;
• показатели статического давления для квартир с 2-3 комнатами должны превышать 400 Па.

Стоит отметить, что особенности установки и эксплуатации таких вытяжек могут отличаться в зависимости от их предназначения.

Поговорим о том, как подключить принудительную систему вентилирования в комнатах, где такой подход считается наиболее распространенным – в ванной комнате и на кухне.

Подключение в квартире

При монтаже принудительной вытяжки на кухне продумайте способ подачи питания в такую систему. Существует два действенных способа: в первом случае подключение осуществляется напрямую к коробке питания, во втором – система питается через розетку.

Если вы остановились на первом варианте – заранее спланируйте основные работы. Только после того, как нужные коммуникации будут проведены, можно приступать к закреплению системы и выбору вытяжных механизмов.

Важно! Продумайте, каким образом обрабатываемый воздух будет выходить из помещения. Конструкция может выводить воздух в вентиляционную шахту или непосредственно на улицу через открытое пространство.

Установка оборудования не вызовет у вас особых сложностей: вентиляторы такого типа достаточно компактны, как и все сопутствующие элементы, а об особенностях их крепления можно при необходимости более подробно узнать о консультантов. Как правило, решетка с вентилятором закрепляется на стене с помощью шурупов.

Совет: при наличии на кухне газовой колонки возрастает необходимость мощного вентилирования помещения. Для решения этой проблемы вы можете приобрести готовую колонку с принудительной вытяжкой: качественную и безопасную технику такого типа производит компания Bosch и другие.

Для монтажа принудительной вытяжки в ванной необходимо вмонтировать решетку с вентилятором в вытяжное отверстие. Оно уже имеется в комнате, поэтому проделывать дополнительные отверстия в стене не придется. К зоне монтажа вентилятора необходимо провести электропитание. Большинство вентиляторов имеют стандартные размеры, но в любом случае удостоверьтесь, что площадь отверстия в стене не придется подгонять под параметры такой конструкции.

Поскольку вентиляционное оборудование, предназначенное для ванной комнаты, должно работать эффективно даже в условиях повышенной влажности, тщательно выбирайте подходящую модель. Вам подойдут вентиляторы со специальной маркировкой IPx4. Специалисты рекомендуют выбирать оборудование с наличием обратных клапанов, чтобы загрязненный воздух или неприятный запах из кухни и других зон не поступал в ванную комнату.

Регулирование тяги в дымоходе

Принудительную вытяжку можно использовать и для регулирования тяги в дымоходе. Чаще всего такая проблема возникает в частных домах: на мощность тяги влияет размер поперечного сечения трубы.

Чем меньше диаметр трубы – тем меньшая тяга обеспечивается в таком канале, а при достижении критического минимума сечения дымохода возможно скопление продуктов сгорания как внутри конструкции, так и в самом помещении.

Если же сечение трубы увеличивается, через дымоход в помещение может поступать холодный воздух, который будет препятствовать свободному выходу продуктов сгорания наружу. Это говорит о том, что не всегда самостоятельное регулирование тяги может быть эффективным. Существуют и другие причины, влияющие на рост или снижение тяги в таких помещениях, и принудительная вытяжка для дымохода может помочь.

Конструкция, предназначенная для дымохода, практически не отличается от описанных выше вытяжных вентиляторов. Дымовой вентилятор тоже работает на основе электроэнергии и автоматически выводит дым из канала, усиливая тягу в комнате.

Внимание! Для полноценной работы такого оборудования необходимо подвести отдельную линию электропитания с напряжением в 220 В.

Вы убедились, что во многих случаях подключение принудительной вытяжки может стать чуть ли не единственным выходом из проблемы очистки воздуха в изолированном помещении. Такие конструкции можно использовать как в частных, так и в многоквартирных домах.

Поскольку покупка и профессиональный монтаж принудительных вытяжных систем могут быть дорогостоящими, вы можете самостоятельно изучить их особенности: предлагаем посмотреть видео, которое проинформирует вас о некоторых аспектах таких работ.

Источник: https://ru-remont. com/kvartira/kuhnya/tehnika/krupnaya/vytyazhka/vidy/prinuditelnaya.html

Зачем нужна вентиляция на кухне

При готовке пищи в кухне скапливаются различные вредные вещества. Некоторые из них могут быть опасными для здоровья человека. Одним из таких считается угарный газ, который накапливается в воздухе после сгорания «голубого топлива» или при готовке пищи в дровяной печи. Его запах не ощущается, да и само вещество не может качественно отбираться угольными фильтрами. Высокие концентрации угарного газа приводят к отравлению, а затем и к летальному исходу. Вот почему важно разработать эффективную схему воздухообмена кухонь и удалить этот опасный продукт.

При включении конфорки газовой плиты, а также при работе водонагревательной колонки во внутреннее пространство помещения попадает некоторое количество не успевшего сгореть природного газа. Правильно работающая естественная вентиляция, установленная на кухне, легко справится с подобным выбросом, но её мощности будет не достаточно при утечке топлива с трубопроводов. При выявлении устойчивого запаха этилмеркоптана необходимо позвонить в аварийную службу.

Существуют и другие вещества, загрязняющие воздух на кухне:

1. Чад от жарки продуктов выделяется в виде переработанных частиц жира и подсолнечного масла В результате сильного нагрева такие вещества становятся опасными для жителей дома, они оседают на стенах помещения, посуде и мебели, а также на наших лёгких. Для эффективного отвода таких частиц необходимо подобрать правильный размер вентиляции на кухне.
2. Кроме чада в помещении выделяется водяной пар. Он относительно безвреден, но может повлиять на микроклимат в помещении.

Из вышеуказанного можно сделать единственный правильный вывод о необходимости использования качественной вентиляционной системы. Она позволит удалить кухонные запахи и излишнюю влажность.

Системы вентиляции кухонь: естественная или принудительная

Не все знают о том, какая схема вентиляции для кухни лучше, стандартная естественная, когда отработанные газы выходят через канал на улицу или принудительная (для отвода загрязнённого кислорода используется вентилятор). Однозначного ответа на этот вопрос нет, ведь каждая из вытяжек выполняет свои функции, имеет свойственные достоинства и недостатки.

В кухне, не зависимо от её расположения (в квартире или частном доме) наличие системы естественной вентиляции обязательно. Особенное значение нужно уделять работоспособности оборудования, а особенно, если в комнате стоит газовая плита. В данном случае вредные выбросы будут выводиться на выход по вертикальному каналу естественной вентиляции. Правила вытяжки не считают принудительную вентиляцию обязательной инженерной коммуникацией, она лишь обеспечивает комфорт жильцов. Далее опишем каждый из типов воздухообмена более подробно, рассмотрим их сильные и слабые стороны.

Естественная вентиляция на кухне

Вытяжная вентиляция на кухне знакома всем жильцам по вертикальным шахтам, которые имеют выход на крыше жилого здания. Вредные вещества и испарения удаляются через такие хода, а свежий воздух поступает в помещения сквозь щели в окнах или специальные клапана на рамах. Тёплый, нагретый кухонной плитой воздух стремится вверх, он скапливается на потолке и уходит сквозь вентиляционное отверстие за пределы дома. На его место поступает свежий кислород с улицы.

Правильная, качественно смонтированная вентиляция для кухни в квартире отводит небольшое количество отработанного газа, но делает это в постоянном режиме. Очищенный от мусора вентканал способен отводить угарный газ и незначительные протечки топлива от кухонного оборудования. Для качественного удаления посторонних запахов должна быть смонтирована вытяжка над плитой.

Приточная вентиляция имеет следующие преимущества:

• качественный воздухообмен в квартире;
• отвод вредных веществ, которые выделяются во время приготовления пищи;
• удаление запахов и повышенной влажности воздуха при включении нескольких конфорок;
• отсутствие финансовых вложений на работу системы;
• бесшумность.

Вентиляция на кухне с вытяжкой имеет следующие недостатки:

• снижение эффективности работы при наличии жаркой погоды;
• возможность обратного хода воздуха с улицы в кухню;
• относительно небольшой объём перерабатываемого воздуха за единицу времени;
• нужно постоянно проверять тягу в вентканале.

Не все владельцы загородной недвижимости знают, как правильно устроить естественную вентиляционную систему в частном доме. В этом случае каналы будут сделаны в стенах хозяйственных помещений, таких как ванная, туалет и кухня. Для качественного проветривания всего дома, а не только этих комнат необходимо дополнительно пускать поток воздуха из спальни, гостиной или столовой. В некоторых случаях нужно держать окна открытыми.

Если в кухне установлена четырёх конфорочная газовая плита, то часовой объём перерабатываемого воздуха должен находиться в пределах 90м3. Для эффективной работы вентиляционной системы необходимо установить канал с сечением 0,02м2. Этому параметру соответствует диаметр трубы 16сантиметров или шахта, выложенная из кирпича в форме квадрата с размером стороны 14 сантиметров. Вход в канал располагают на потолке или на расстоянии 20-30 сантиметров от него. Для обеспечения стабильной тяги нужен вентиляционный канал длиной от 5 метров.

Принудительная вытяжная система

Под понятием принудительная вентиляция подразумевают инженерную систему, в которой загрязнённые воздушные потоки выводятся наружу с использованием вентилятора. В кухне такие приборы монтируют разными методами:

• В вертикальную шахту вентиляции.
• В отверстие, сделанное в стене здания. В таком случае загрязнённый воздух будет выводиться из кухни наружу, минуя вентиляционные шахты.
• Гофрированную трубу от кухонной вытяжки можно вставить в окно.
• Некоторые потребители устанавливают над газовой плитой специальное устройство, вытяжку. Загрязнённый воздух может выходить из кухни в шахты естественной вентиляции или сразу на улицу через отверстие в стене.

Достоинствами подключения вытяжного вентилятора или кухонной вытяжки считаются:

1. Улучшенная производительность. Эффективная вентиляция на кухне позволяет быстро удалять запахи и скопившиеся в воздухе вредные вещества.
2. Кухонная вытяжка над плитой отводит вредные вещества до их попадания в пространство комнаты.

Минусами устройства вытяжки являются:

1. Грязный воздух удаляется с комнаты только при работающем вентиляторе.
2. Такая система требует финансовых вложений. Кроме стоимости самой вытяжки придётся постоянно платить за потребляемую электроэнергию.

Во время установки вентилятора в шахту нужно учитывать несколько важных моментов. Дело в том, что такое устройство имеет обратный клапан, который предотвращает всасывание грязного воздуха при неработающей вытяжке. Этот клапан нужно убрать, чтоб он не мешал работе естественной системы воздухоотвода. Следует отметить, что производительность прибора будет совпадать с паспортными данными только в случае устройства горизонтального отводящего канала небольшой длины. Современная вытяжка, подключенная к обще домовой шахте, будет иметь меньшую производительность, по сравнению с заявленными техническими характеристиками.

Схема вентиляции на кухне с вытяжкой

Какая вентиляция будет оптимальным вариантом

Для людей, которые возводят большой по размерам загородный дом или делают ремонт в элитной квартире можно посоветовать дорогую, качественную и эффективную вентиляционную систему с рекуперацией тепла. Владельцы дорогой недвижимости монтируют мощную вытяжку, причём вывод для отработанного воздуха следует сделать в стене. Вместо газовой плиты лучше применять электрический бытовой прибор через меньшие выбросы канцерогенов.

Для застройщиков, которые ограничены в финансовых средствах лучшим вариантом будет использование естественной вентиляции, которую подводят к кухне, ванне и туалету, а также вспомогательным помещениям. Если в частном доме будет использоваться работа вытяжки, установленной над кухонной плитой, то канал для отвода отработанных воздушных масс делают не в вертикальном направлении на крышу, а в стене. На вентиляторе устанавливают обратный клапан, он предотвращает проникновение холодного воздуха из улицы внутрь комнаты.

Лучшим вариантом для владельцев квартир считается уже существующая в доме естественная вентиляция. Кроме этого над плитой в кухне устанавливают вытяжку и с отводом воздуха через отверстие в стене. Если такой вариант не проходит, вентилятор монтируют в стояк существующего канала, но снимают обратный клапан.

Источник: https://AeroClima.ru/ventilyaciya/na-kuhne/

>Система вентиляции кухни: требования, особенности, правила обустройства

Рекомендации пользователей FORUMHOUSE для создания эффективных и безопасных систем кухонной вентиляции.

Конструкция вентиляционных и вытяжных систем для кухонных помещений, по сути, очень проста. Существует множество нюансов, игнорируя которые, мы имеем все шансы создать неправильную и неэффективную вентиляцию. Вентиляцию, которая вместо того, чтобы очищать воздух, будет, в прямом смысле, отравлять нам жизнь.

Естественная вентиляция кухни и закон сохранения объема воздуха

Давно прошли те времена, когда жители частных домов и городских квартир устраивала естественная вентиляционная система на кухне. Несмотря на сравнительно низкую эффективность подобных систем (особенно в моменты приготовления пищи), принципы их обустройства будут актуальны всегда. Дело в том, что непрерывное функционирование естественной вентиляции возможно только при соблюдении определенных условий. А именно: вентиляционные каналы должны обеспечивать беспрепятственный отвод воздушных масс из помещения, а приток свежего воздуха на кухню должен осуществляться непрерывно.

Эффективная работа вентиляционной системы возможна только тогда, когда объем воздуха, покидающего помещение, будет равен объему воздуха, поступающего на кухню.

Что поставить для притока воздуха на кухне
Обеспечить соблюдение первого условия можно своевременной чисткой и обслуживанием вентиляционных каналов. Выполнение второго условия поможет простейший приточный клапан на кухню в составе вентиляционной системы.

БелкаПользователь FORUMHOUSE

Всегда можно врезать в стену приточный клапан, который усилит естественную вентиляцию.

Всего пару десятилетий назад большинство жилых помещений были оснащены деревянными окнами. Их герметичность, как мы знаем, оставляла желать лучшего. Поэтому вопрос о принудительной вентиляции не вставал: приток свежего воздуха в квартиру или дом происходил практически без участия человека. Сегодня, когда мы имеем дело с герметичными стеклопакетами и мощными кухонными вытяжками, клапан приточной вентиляции, встроенный в конструкцию пластикового окна или вмонтированный в стену, является отнюдь не капризом, а необходимостью.

Простейшая приточно-вытяжная вентиляция своими руками

Если в вашем доме или в квартире есть система естественной вентиляции с вытяжным отверстием на кухне, то появление запаха пирожков в спальне вам практически не грозит. Если ваш дом только строится, то позаботиться о наличии подобной системы – самое время. Функционируя в штатном режиме, она постоянно будет обновлять воздух в кухонном помещении, а при недостаточной эффективности ее всегда можно усовершенствовать, оснастив небольшим вытяжным вентилятором.

Если вы проживаете в частном доме, то крышной вентилятор, установленный в вентиляционном канале, поможет модернизировать конструкцию системы, не создавая шума во время работы.

Андрей Васильев, Пользователь FORUMHOUSE, Москва — Ростов Великий

Если частный дом, то проблема решается просто – установкой крышного вентилятора. Поставить, и пусть шумит себе на улице.

Если вы проживаете в квартире, то вентилятор, установленный в вентиляционное отверстие, качественно улучшит процесс поступления свежего воздуха в помещение.

HelПользователь FORUMHOUSE

Когда я включаю обычный вентилятор, встроенный в вентиляционное отверстие на кухне, даже при открытой двери запах идет в вентиляцию.

Неплохим решением может стать канальный вентилятор, способный значительно усилить мощность вытяжного потока.

Поставив перечисленные устройства, вы своими руками сможете превратить естественную вентиляцию в простейшую приточно-вытяжную систему.

Правила создания воздуховодов

Система естественной вентиляции, в которой отсутствуют вспомогательные вентиляторы, в любой момент может сыграть над вами злую шутку. Речь идет о таком физическом явлении, как «опрокидывание тяги». Оно наблюдается тогда, когда под воздействием внешних факторов вытяжной поток теряет силу или вовсе меняет свое направление (воздух с улицы начинает поступать в помещение через вентиляционную шахту). Поэтому вентиляционный канал целесообразно вывести на крышу, а его высота должна превышать высоту конька. Это требование актуально как для естественной вентиляции, так и для системы «принудительная вентиляция» на кухне.

MatildaПользователь FORUMHOUSE

Опрокидывание тяги часто случается в межсезонье, когда на улице влажно и промозгло. Если вентиляционную трубу установить ниже конька, то опрокидывание станет постоянным явлением и будет зависеть от направления ветра.

Трубу и воздуховод, которые будут проходить через холодные места (чердак и наружное пространство здания), следует утеплить.

Вентиляционный канал, выведенный на улицу через обыкновенное горизонтальное отверстие в стене, по причине отсутствия разницы давлений внутри и снаружи здания будет выполнять свою функцию только при включенном вентиляторе.

Вентиляция на кухне с вытяжкой

Мы рассмотрели особенности систем, которые функционируют непрерывно и призваны обеспечивать эффективный воздухообмен в помещении кухни. Теперь поговорим о кухонных вытяжках – устройствах, которые включаются в работу в самые «жаркие» часы, принудительно помогая нам избавиться от запаха готовящейся на плите еды.

Кухонная вытяжка, в отличие от стандартной вентиляционной системы, помогает улавливать дым, пар и частички жира, попадающие в воздух во время приготовления пищи. Поэтому требование монтажа вытяжного устройства в дополнение к действующей вентиляционной системе оправданно.

Arsenal&NatalyaПользователь FORUMHOUSE

Вытяжка нужна, если на кухне не хочется часто делать ремонт. Не бывает чудес, и без принудительного удаления продуктов испарения наружу они оседают на стенах, на потолке, на мебели и людях.

Вытяжка на кухне нужна, давайте подумаем, какую вытяжку сделать.

По принципу работы вытяжки делятся на два вида — проточные и рециркуляционные. Проточные отводят воздух из помещения на улицу, в то время как рециркуляционные – отфильтровывают примеси и поставляют воздух обратно в помещение.

По всему видно, что рециркуляционные вытяжные устройства у пользователей нашего портала не пользуются популярностью. И тому есть несколько причин: необходимость в частой замене фильтра, низкая эффективность и неспособность отводить избыток тепла из помещения.

Андрей Васильев

Толку от такой вытяжки мало (у меня дома стоит только потому, что лень к каналу трубу тянуть). Жир быстро накапливается на стенах и очень трудно отмывается (особенно, если отделка дома из дерева). Если озадачиться установкой вытяжки, что очень полезно (особенно, если любите жареную рыбу, мясо и прочие гриль), то вывести нужно в вентканал (просто наружу через стену не рекомендую, потому как стена испачкается со временем).

Учитывая все недостатки рециркуляционных установок, их следует использовать только в исключительных, специальных случаях.

Проточная вытяжка выводит побочные примеси, образующиеся во время приготовления пищи, за пределы помещения. По способу установки проточные вытяжки бывают подвесными, встраиваемыми, угловыми, купольными и островными. Независимо от того, к какому типу установки относится вытяжка, отвод воздуха из помещения должен быть организован по одному и тому же принципу. Он заключается в том, что действующая вытяжка должна быть подключена только к обособленному вентиляционному каналу.

Подключать вытяжку к общему вентиляционному каналу, а тем более, к дымоходу – запрещено! Угарный газ и отработанный воздух в таком случае может попадать обратно в помещение. Matilda

Вытяжку от кухонной газовой плиты никогда и ни с чем соединять нельзя. И воздуховод от плиты должен идти вертикально вверх.

В домах с устаревшими типами вентиляционных систем изолированный канал для подключения вытяжки отсутствует. А так как выводить вытяжку в общую вентиляционную шахту нельзя, дополнительный вентиляционный канал необходимо сделать в отдельном порядке. Подходящим, но малоэффективным решением в этом случае будет покупка рециркуляционной установки.

Если вы не боитесь испортить фасад своего дома (квартиры) пятнами от жира, сажи и пара, то для вытяжки в стене можно проделать отдельный горизонтальный канал. Выходное вентиляционное отверстие будет располагаться прямо на наружной поверхности стены. Подобное устройство вентиляции на кухне дома желательно оснастить обратным клапаном (если его наличие не предусмотрено в конструкции самой вытяжки) или инерционной решеткой.

shmendelПользователь FORUMHOUSE

Клапан с приводом – это хорошо, но у вытяжек есть обратные клапаны. Остается только следить за тем, чтобы воздух не задувал напрямую в воздуховод.

Выполнить такое » уменьшение вентиляции в стене на кухне»
помогут инерционные решетки или дефлекторы.

В идеале, воздуховод для вытяжки должен быть создан по тем же принципам, по которым создаются другие вентиляционные каналы. А именно: для того чтобы воздуховод обеспечивал естественную тягу при отключенной вытяжке, его следует вывести на крышу дома (чуть выше конька).

Особое внимание нужно уделить утеплению воздуховода на чердаке и на улице, которое будет препятствовать образованию конденсата.

Matilda

Воздуховоды, что будете по чердаку прокладывать, ватой оборачивают.

О вентиляционных выходах: целесообразно приобретать уже готовые изделия, которые в соответствии с существующими стандартами утепляются на этапе изготовления.

Правила вентиляции кухни. Материал воздуховода

Материал воздуховода, используемого для подключения кухонной вытяжки, должен соответствовать следующим условиям:

1. Создавать минимальное сопротивление воздушному потоку;
2. Иметь высокую антикоррозионную стойкость;
3. Обладать достаточной площадью внутреннего сечения.

Беря во внимание первое условие, гибкий гофрированный патрубок, стенки которого обладают достаточно высоким сопротивлением, рекомендуется использовать исключительно для соединения вытяжки с вентиляционным каналом.

Гофру, при наличии такой возможности, предпочтительнее заменить гладкой оцинкованной трубой круглого или квадратного сечения.

Чтобы ржавчина не разрушала воздуховод, многие люди стремятся внедрить в его конструкцию пластиковые канализационные трубы с толстым сечением. Но этот материал склонен накапливать жировые отложения, но безопасными такие трубы назвать никак нельзя. Их применение может привести к пожару (стоит только маслу воспламениться на раскаленной сковороде при работающей вытяжке). Именно по этой причине от использования канализационных труб следует отказаться заблаговременно.

Matilda

Пластик ни в коем случае не применяется для вытяжки от кухонной плиты. Даже алюминий нельзя. Только оцинковка или нержавейка.

Вот что говорят наши пользователи о сечении труб, предназначенных для создания вентиляционных каналов.

Smart2305Пользователь FORUMHOUSE

У вытяжек подключение – 150 мм. Диаметр трубы по стояку должен быть – 200 мм (эквивалент квадратный подберите сами).

Требования по вытяжной вентиляции на кухне. Расчет мощности

Выбирая вытяжку для собственной кухни, каждый из нас задумывается о том, какова должна быть мощность у этого устройства. Во всех случаях этот показатель зависит от площади кухонного помещения. Если площадь вашей кухни менее 10 м² (включительно), а высота – 2,5 — 2,7 м, то вытяжка, пропускающая через себя 280–350 м³ воздуха за один час, вполне сможет удовлетворить вашим потребностям. Если площадь кухни больше, то и мощность устройства должна быть соответствующая.

В принципе, этот параметр можно узнать у продавцов, а можно самостоятельно рассчитать по формуле: V=S*H*10*1.3. В ней: S и H – это площадь и высота помещения, V – объем (м³/ч).

Узнать об общих принципах создания вентиляционных систем в частном доме, а также получить исчерпывающую информацию об особенностях вентиляции помещений с повышенной влажностью вы можете, прочитав пару полезных статей, размещенных на портале FORUMHOUSE. Если вам интересны принципы обустройства вентиляционных систем в кухонных помещениях, если у вас есть практический опыт, и вам не терпится поделиться своими наработками в этой области, то посетите соответствующую тему, где сможете найти для себя много интересного. А видео об устройстве приточно-вытяжной вентиляции с рекуператором поможет вам решить вопросы, ответы на которые вы по какой-то причине не смогли найти, ознакомившись с предыдущими материалами.

Источник: https://www.forumhouse.ru/articles/house/6886

как сделать кухонную вытяжку в квартире

Как сделать вытяжку через стену на кухне: подробная инструкция и правила монтажа

Многие владельцы квартир приобретают кухонные вытяжки и подключают их к общедомовому каналу вентиляции. Однако делать это запрещено. Поскольку вентиляция жилого дома — это инженерная система со своими правилами эксплуатации, их нарушение может привести к частичной или полной потере функционирования. Лучше вывести вентканал на улицу. Вытяжка на кухне через стену необходима, чтобы исключить потребность в частом ремонте помещения. Если принудительно не удалять продукты испарения, они будут оседать на мебели и стенах.

Нормы и требования к кухонным вытяжным системам

Сечение воздуховода вентиляции на кухне делают круглым или квадратным. Оптимальное решение — установка воздуховода 13х13 см. При смещении его оси относительно отверстия вентиляции соединение выполняют при помощи гофрированной трубы.

Особенности выбора кухонной вытяжной системы:

• На дешевые вытяжки монтируют осевые вентиляторы. Они эффективны только при подключении к короткому горизонтальному каналу через стену.
• На подбор типа вытяжки влияет расстояние от выхода вентканала до плиты. Сечение выходного диаметра переходника между вытяжкой и воздуховодом должно соответствовать мощности прибора. Не следует покупать более мощный прибор. Эффективность вытяжки зависит от диаметра вентканала.

Лучшей производительности можно добиться при работе вентилятора на средней и малой скорости.

Сперва обращают внимание на мощность вытяжки. Она измеряется в куб. м/ч. Многие ошибочно полагают, что чем больше этот показатель, тем лучше. Система предназначена для удаления нежелательных запахов и жировых взвесей, а не вентилирования помещения. Поскольку пропускная способность трубы 13х13 см составляет от 150 до 180 м³/ч, следует покупать прибор соответствующей мощности. Этот показатель соответствует нормативам воздухообмена по вытяжке СНиП — 60-90 м³/ч.

Высота вытяжки над плитой определяется типом кухонного оборудования — 75-85 см для газовых плит и 65-75 см — для электрических. В случае установки наклонной вытяжки ее монтируют на расстоянии от рабочей поверхности прибора в 55-65 см (газовые) и 35-45 (электрические).

Чтобы сделать вытяжку на кухне через стену, потребуется подобрать прибор с определенными характеристиками. При выборе слишком мощного устройства будет создаваться лишний шум, а часть продуктов сгорания все равно останется в помещении. Уровень шума, в соответствии с санитарными нормами, не должен быть больше 70-80 дБ. При следовании требованиям ГОСТ вытяжка будет работать наиболее эффективно.

Подготовительные работы по установке вытяжки на кухне

Для нормальной работы вытяжки отвод делают прямо на улицу через стену. Для этого прокладывают канал минимальной длины. Лучше выбрать трубу круглого сечения и обойтись одним-двумя поворотами. Для исключения протекания и промерзания канала устанавливают обратные клапаны. Перед монтажом вытяжки следует определиться с ее габаритами и размещением.

Расположение и размеры оборудования

Вытяжку на кухне устанавливают с учетом положения плиты и размеров комнаты. Лучше, если помещение имеет высокие потолки. В таком случае даже скромная вытяжка окажется привлекательным элементом интерьера.

По месту монтажа устройства делят на:

• Угловые. Благодаря такому решению экономится пространство, а варочная поверхность становится доступнее.
• Настенная. Одной стороной купол прилегает к стене, а второй — находится над плитой.
• Островные. При большой площади кухни возможна установка конструкции островного типа. Ее помещают над кухонным оборудованием, которое стоит в центре помещения.

Вытяжки отличаются и по форме. К примеру, существуют наклонные и плоские модели.

Размер вытяжки должен быть равным площади рабочей поверхности плиты, или превышать ее на 5 см с каждой стороны. Основное правило при подборе размеров — пользоваться плитой должно быть удобно.

Розетку для вытяжки размещают под навесным шкафом или непосредственно в нем. Нередко ее помещают в кожухе, маскирующем воздуховод. Высота установки розетки от пола составляет около 190 см.

Выбор материалов вытяжного канала

При выборе вытяжного клапана, который будет вмонтирован в стену, учитывают ее толщину и материал, через который придется проводить канал вытяжки.

Такую трубу можно использовать как для создания канала в стене, так и для оборудования скрытого воздуховода. Утеплять трубу можно любыми материалами. Главное — чтобы изолятор был хорошим, и до него не могла добраться влага.

Можно обклеить трубу пенофолом с самоклеящейся стороной (10 мм). Снаружи устанавливают зонтик, защищающий канал от осадков. Лучше, если в нем будет 2 клапана — один снаружи, а второй внутри — для создания воздушной прослойки, препятствующей образованию конденсата.

При выборе материала для вытяжного канала стоит присмотреться к таким вариантам:

• поливинилхлорид;
• полипропилен;
• полиэтилен;
• полиуретан.

Пластиковые изделия просты в установке, они легкие и доступные. Поэтому такие материалы чаще всего используют при оборудовании вентиляционного канала на кухне в квартире. Однако пластиковые трубы не должны нагреваться выше +120 градусов, чтобы не выделять хлор.

Важно! При +5 градусах ПВХ теряет прочность и становится ломким, поэтому предпочтительнее выбирать полиэтиленовые изделия.

Наиболее прочным является армированный стальными элементами виниуретан. Его сложно повредить, а воздуховод можно развернуть под любым углом.

Создание и подготовка вентиляционного отверстия в стене

После создания схемы на стене следует просверлить в ней отверстие для крепления станины инструмента. В него забивают дюбель и вкручивают шпильку для фиксации станины. Затем станину крепят к стене и делают контрольные замеры.

Затем стоит соорудить водосток, по которому будет стекать охлаждайка сверлящей коронки. Ее можно сделать из металлической фольги.

Затем стену сверлят в несколько этапов:

• Сперва проходят внутренний слой и вытаскивают бетонный цилиндр из коронки. Так он не будет мешать при дальнейшей работе.
• Затем проходят внутреннюю часть фасадной плиты. Необходимо также достать цилиндр бетона.
• Остается просверлить внешний слой плиты. После этого можно снимать инструмент со станиной.

Затем необходимо собрать систему обратных клапанов. Они будут защищать канал от проникновения холодного воздуха с улицы. Поскольку клапанов будет несколько, в стене образуется своеобразный тамбур, исключающий промерзание воздуховода. Теперь можно закрепить вытяжку к стене.

Монтаж корпуса вытяжки

Плоские вытяжки устанавливают к нижней части подвесной мебели или к стене. При наличии угловой планки корпус устраивают в подвесной шкаф. Если установка вытяжки затруднена из-за расположения газовой трубы или стеновых выступов, используют сантехнические саморезы-шпильки. Их вкручивают в стену как дюбеля, а вытяжку закрепляют на определенном расстоянии от стены.

После монтажа обратного клапана снаружи стены его необходимо герметизировать. Затем вставляют утепленную трубу канала. На внутренней стене ее герметизируют и закрепляют квадратным элементом на 4 дюбеля. Теперь к ней можно подсоединять воздуховод.

Прокладка воздуховодов

Теперь осталось проложить до отверстия воздуховод. Для него подготавливают пластиковый или гипсокартонный короб. Такие материалы легко обрабатывать. Короб должен выдерживать нагрузку собственного веса и веса воздуховода. Для крепления каркаса под гипсокартонную конструкцию используют дюбеля.

Последовательность работ при оборудовании воздуховода:

• разметить расположение элементов;
• высверлить в стене или потолке отверстия и зафиксировать металлические подвесы при помощи дюбелей;
• последовательно установить элементы возховода;
• загерметизировать стыки.

Затем можно укутать воздуховод шумоизоляцией, особенно если он будет помещен в гипсокартонную маскирующую конструкцию. Это поможет избавиться от лишнего шума.

Создание короба для маскировки воздуховодов

Поскольку воздуховоды представляют собой довольно массивные изделия, их следует закрыть коробом. Существует несколько вариантов:

• Использование пластикового короба. Его устанавливают под потолком или над навесной мебелью. Изделия достаточно жесткие и легкие, поэтому устанавливать их очень просто.
• Гипсокартонная конструкция. Для этого создается металопрофильный каркас. Дополнительно его можно оснастить осветительными приборами.

Перед тем, как замаскировать воздуховод, его обязательно проверяют на протечки.

Последовательность работ при создании гипсокартонного короба:

• Делают разметку под короб. В местах соприкосновения вертикальных линий и точек основания короба проводят перпендикулярные линии. Они пересекаются под углом 90 градусов. Здесь будет расположен третий профиль.
• Выполняют отверстия под саморезы. Их легко просверлить непосредственно через профиль.
• Затем в отверстия вставляют дюбеля.
• Профили крепят на саморезы.
• Углы у вытяжки оформляют металлическим перфорированным уголком.
• Профили соединяют поперечинами.
• На каркас крепят листы гипсокартона. Внешний угол панелей закрывают декоративным уголком.

Установка приточного клапана

Чтобы восполнять запасы воздуха, которые иссякают при работе вытяжки, следует установить приточный клапан. Он способен обеспечить приток воздуха в количестве от 40 до 60 м³/ч. Он может быть самостоятельным устройством (стеновой) или дополнительным (устанавливается на пластиковые окна).

При покупке готового клапана следует сначала разобрать конструкцию. После разметки контура можно сверлить отверстие. Для самостоятельного устройства клапана в стене оно должно иметь диаметр 45 мм. В начале сверления диаметр должен быть 65 мм (на глубину 4 см). отверстие делают с уклонов вниз. Затем вставляют гильзу.

Трубка клапана должна быть обмотана изоляцией. Затем трубку клапана помещают в отверстие. Она должна немного выступать из стены внутри помещения. корпус клапана крепят на дюбели. После окончания работ в систему помещают фильтры, которые исключают попадание в комнату вредных частиц. Скорость, с которой будет регулироваться интенсивность притока воздуха, регулируют заслонкой.

Подключение вытяжки к вентиляции и электропитанию

При наличии в доме контура заземления и евророзеток при подсоединении системы провод подключают к клемме заземления. Ее обозначают тремя полосами, имеющими разную длину. Однако на вытяжке может отсутствовать разъем под заземление. В этом случае его необходимо создать самостоятельно. Для этого провод винтом прикручивают к металлическому корпусу.

Если евророзетка отсутствует можно заземлить систему подключением к глухой нейтрали от электрощита. В нем можно найти шину с готовым штырем для подсоединения провода. На нем уже накинут провод заземления (желто-зеленый). К этому креплению добавляют дополнительный заземляющий провод и протягивают его на кухню.

Кабель должен иметь сечение не меньше 2,5 мм² и быть медным многожильным. Свой провод следует накидывать поверх старого, затянув гайку с шайбой. Вытяжку следует подключать через автомат в 6 А.

Остается включить вилку вытяжки в сеть и наслаждаться работой системы.

Дважды в год следует прочищать вытяжку от гари. Это позволит избежать возгорания. При электрических работах следует соблюдать правила безопасности. При отсутствии необходимых знаний лучше обратиться к опытному электрику.

Соорудить вытяжную вентиляцию можно своими руками. Для этого стоит определиться с расположением ее элементов и особенностями подключения.

Вытяжка для кухни своими руками

В процессе приготовления пищи газовой варочной плитой выделяются вредные, нежелательные продукты горения, отрицательно влияющие на организм человека. При длительном нахождении в помещении с повышенным содержанием канцерогенов резко снижается работоспособность, ухудшается самочувствие, повышается риск развития опасных заболеваний. Кухонная вытяжка является решением такой проблемы.

Для крупногабаритных квартир, ресторанов, столовых покупают стандартную заводскую технику и устанавливают ее. В маленьком помещении после ремонта или при смене дизайна можно смастерить вытяжку для кухни своими руками. При соблюдении описанных рекомендаций процесс самостоятельного изготовления не займет много времени, труда и средств.

Похожие статьи:

• Установка вытяжки на кухне

• Не работает вытяжка на кухне, что делать?

• Как установить вытяжку на кухне в частном доме

• Как выбрать вытяжку для кухни

Функции кухонной вытяжки

Каждый час в помещениях, используемых для приготовления пищи, должен происходить 10-кратный обмен воздуха, для осуществления которого выполняют следующее:

1. Помещение необходимо очищать от вредных примесей, образующихся в результате тепловой обработки продуктов.
2. Поверхность плиты тщательно обрабатывают моющими средствами.
3. Хозяин квартиры должен обязательно сделать вытяжку на кухне.

Кухонная конструкция выполняет следующие функции:

• защита потолка, стен и мебели от попадания копоти и жирной пыли;
• очистка и фильтрация воздуха;
• улавливание дыма, запаха, возникающих в результате горения;
• удаление испарений, исходящих от плиты;
• предотвращение распространения вредных канцерогенов в смежные комнаты.

Такое оборудование на кухне часто является элементом дизайна. Каркасы выполняют из дерева, стекла, гипсокартонных листов или фанеры в разных формах и с декором, что напрямую влияет на устройство кухонной вытяжки.

Схема кухонной вытяжки

Вытяжной механизм для кухни состоит из таких деталей:

1. Корпус.
2. Вентиляционный механизм.
3. Редуктор.
4. Прямоугольный воздуховод.
5. Орган управления.
6. Фильтры.
7. Соединители.
8. Колено прямоугольное.
9. Настенная пластина.

Электрическая схема состоит из следующих компонентов:

Вытяжной вентилятор с электромотором.	Главный элемент вытяжки обеспечивает движение потока воздуха через фильтрующие детали. Электромотор представляет собой асинхронный многоскоростной двигатель, в котором его частота вращения меняется за счет разного подключения статорных обмоток. Конструкция вентилятора может быть осевой или тангенциальной.
Переключатель скоростей.	Простым и удобным способом переключения являются кнопки и ползунковый переключатель. Они мгновенно изменяют параметры электрической сети, подавая напряжение на обмотки двигателя. Сенсоры с подсветкой и оригинальным дизайном используют в дорогих моделях.
Осветительные лампы.	Освещение поверхности плиты осуществляется с помощью ламп накаливания, галогенами или светодиодами. Светодиодные приборы экономичнее.
Фильтры.	Применяют жироулавливающие фильтры, предназначенные для защиты от грязи и очистки воздуха, и фильтры тонкой очистки, или угольные, используемые для обеззараживания.

Кухонная вытяжка своими руками подразделяется на 2 типа:

1. Проточная. Устройство работает с отводом загрязненного воздуха. Воздуховод выводит его через вентиляционную систему из помещения на улицу. Такая установка характеризуется высокой производительностью и максимальной эффективностью.
2. Циркуляционная. Оборудование работает в режиме рециркуляции без подключения к вентиляционной системе. Процесс очистки осуществляется угольными фильтрами, находящимися в корпусе устройства, в котором уже очищенный воздух станет поступать обратно. Такой тип вытяжки менее производителен, но отличается быстрой и удобной установкой.

Стандартный размер короба для вытяжки купольного типа имеет такой вид:

• ширина – 50-90 см;
• длина – 50, 70, 90, 120 см;
• глубина – 50 см.

При определении параметров оборудования необходимо учитывать размеры плиты. Варочная поверхность не должна быть больше, чем поверхность вытяжного устройства.

Вентиляция на кухне своими руками

Если в вашей квартире постоянно ощущаются посторонние запахи и затхлый воздух, значит, вентиляция либо отсутствует, либо не работает. Помимо присутствия запахов, которые сами по себе безвредны, плохой воздухообмен чреват тем, что ремонт в квартире придется делать чаще, так как в застойном влажном воздухе начинают быстро размножаться споры плесени и осаждаться затем в укромных углах в виде налетов грибка. В кухне при плохой вытяжке на потолке и стенах оседают частицы гари и жира, быстро сводя на нет свежий ремонт.

Еще больший вред отсутствие вентиляции приносит здоровью. В застойном воздухе снижено содержание кислорода, зато в нем избыток углекислого газа. Человек в такой атмосфере быстро устает, не чувствует бодрости, могут начаться головные боли. Частицы гари и плесневые споры оседают в легких, медленно разрушая здоровье. Словом, настало время заняться установкой вентиляции на кухне – выяснить причины плохого тока воздуха и устранить их.

Требования к вентиляции кухни и проверка ее работы

В домах хрущевской планировки кухни обычно небольшие, еще часть площади съедает вертикальная вентиляционная шахта. Шахта – это инженерное сооружение, параметры которого тщательно рассчитываются еще на этапе проектирования дома. Она представляет собой вертикальный короб, берущий начало в подвале и выходящий на крышу. В санузлах и кухнях каждой квартиры имеются вентиляционные решетки, через которые воздух поступает в шахту и выводится наружу.

Работоспособность шахты можно проверить, поднеся лист бумаги к решетке. Если листок прилип к решетке, вентиляция работает нормально. Если бумага совсем не держится – вентиляция засорена, частично обрушилась или кто-то из жильцов самовольно разломал стену шахты, чтобы увеличить площадь кухни. Для проверки откройте окна и еще раз прислоните листок к решетке. Если тяга по-прежнему отсутствует, проблема действительно в шахте. Для ее прочистки или восстановления нужно подать заявку в компетентную организацию. Если же тяга появилась – вам придется ставить приточный вентилятор, так как герметичные окна препятствуют движению воздуха.

Виды вентиляции

Воздухообмен в многоквартирных домах осуществляется тремя способами:

• Естественный предполагает использование тяги, которую создает перепад давления в вентиляционных шахтах. Действие его описано выше.
• Комбинированный использует либо принудительную подачу воздуха и естественный выход его через шахту, либо приток воздуха через окна, форточки, щели и отток с помощью вентиляторов, встроенных в отверстия для вытяжки.
• Принудительная система предполагает установку вентиляторов обоих типов – приточных и вытяжных. Эта вентиляция может быть автономной и централизованной.

Автономный тип предполагает работу вытяжного вентилятора на входе в шахту на фасаде здания. Также воздух может поступать через приточные клапаны.

Централизованный тип представляет собой вентиляционную камеру с приточными и вытяжными установками. Эта система работает постоянно.

Система вентиляции на кухне

Самая простая система кухонной вентиляции состоит из вытяжки, воздуховода и возвратного клапана. Сначала следует рассчитать необходимую мощность вытяжки. Для этого нужно вспомнить таблицу умножения. Или взять в руки калькулятор:

• перемножаем площадь кухни и высоту потолка;
• полученное число умножаем на 12;
• к полученной цифре добавим 30%, или просто умножим на 1,3;
• в результате получится примерная мощность вытяжки.

Воздуховоды редко бывают прямой формы, и при движении по ним газов теряется часть мощности, поэтому к полученной цифре прибавляют 30%.

Как выбрать вытяжку?

Теперь идем выбирать вытяжку. По способу монтажа вытяжки делятся на:

• Встраиваемые. Как видно из названия, вытяжка встраивается в кухонную мебель, снаружи остается только решетка. Такой вид легко вписывается в дизайн любой кухни.
• Настенные. Крепятся к стене над плитой. Вытяжки этого типа появились самыми первыми, и до сих пор пользуются большим спросом и выпускаются в огромном ассортименте.
• Островные. Подвешиваются к потолку и больше всего подходят для кухонь с островком.
• Подвесные. Крепятся между настенным шкафом и плитой.

Также вытяжки можно разделить по принципу работы. Проточные выводят загрязненный воздух в шахту, а циркуляционные не подключают к системе воздуховодов, они очищают воздух специальными фильтрами. Наиболее эффективными считаются проточные вытяжки.

Монтаж вентиляции на кухне

Скорее всего вы выбрали проточную систему вентиляции, и в магазине вам предложили в комплекте к вытяжке воздуховод и возвратный клапан, а заодно объяснили, что клапан не дает возможности поступать воздуху из шахты в квартиру. Если в вашей квартире отсутствует тяга, докупите приточный клапан. Теперь осталось все это правильно установить.

Установка приточного клапана

Приточный клапан обычно ставят между отопительной батареей и подоконником. Конструктивно он выполнен так, чтобы воздух в нем частично очищался от частиц пыли. Для установки клапана следует просверлить в стене отверстие диаметром 60-70 мм. Сверлить нужно с небольшим уклоном вниз, чтобы в помещение не попадала влага с улицы. В готовое отверстие нужно вставить кусок трубы подходящего диаметра. Длина трубы превышает ширину стены примерно на 12 мм. Устанавливаем трубу выступающей частью внутрь комнаты. Если между стеной и трубкой осталось свободное место, его следует загерметизировать монтажной пеной. Далее укрепляем на стену короб из комплекта, вставляем в него шумопоглощающий материал, который тоже должен быть в комплекте и закрываем верхней крышкой.

Один клапан рассчитан на обеспечение свежим воздухом одного человека, поэтому если в квартире проживает несколько человек, и окна герметичные, стоит установить такое устройство в каждой комнате.

Подключение вытяжного вентилятора

Приток свежего воздуха на кухню мы обеспечили. Теперь нужно организовать отток загрязненного, и для этого подключить в санузле и кухне вытяжные вентиляторы.

В туалете делать вытяжку удобнее всего при помощи выключателя с двумя клавишами, когда одна клавиша включает свет, а другая — вентилятор. Эту схему можно усложнить и подключить к вентилятору таймер, который можно запрограммировать на любое время. Такое подключение удобно и для туалета, и для ванной. Вентилятор будет включаться одновременно со светом и выключаться через определенное время. Еще удобнее, хотя и дороже, конструкция с датчиками движения и влажности. Тогда вся система будет работать автоматически. Установка датчика движения будет удобна в туалете, тогда вентилятор будет срабатывать от сигнала датчика, и выключаться после заданного промежутка времени. Датчик влажности подойдет для ванной, тогда вентилятор будет работать, пока влажность не понизится до нужного значения. С таким датчиком можно забыть о появлении плесени и о долго сохнущем белье в ванной.

Подключение вытяжки на кухне к вентиляции

Для этого нужно установить вытяжку и подключить ее к вентиляционной шахте дома и к электрической сети.

Монтаж вытяжки несложен. Подробное его описание обязательно присутствует в инструкции. Расстояние от газовой плиты до вытяжки должно быть не менее 90 см, от электроплиты – 70 см. Далее нужно подсоединить вытяжку к воздуховоду. Он может быть пластиковым или гофрированным металлическим. Последний лучше убрать в специальный короб. Тогда дизайн кухни не пострадает.

Если в квартире два вентиляционных канала, вытяжка подключается к одному, тогда второй работает как естественная вентиляция. Если же канал один, что часто бывает в панельных домах, следует купить специальный переходник, в котором предусмотрена решетка для естественной вентиляции. Воздуховод вытяжки подсоединяется к ее верхней части. Недостаток этого способа в том, что при включении вытяжки создается избыточное давление и часть отработанного воздуха может забрасываться обратно в квартиру. Снизить этот эффект можно, купив решетку со специальным выступом в нижней части круглого отверстия под воздуховод. Этот выступ уже в канале направляет отработанный воздух вверх, препятствуя его попаданию обратно.

Есть более надежный способ сохранить естественную вентиляцию – установить перед входом в вентканал специальный тройник. Два выхода используются для подключения воздуховода и вентканала, а в третий монтируют обратный клапан. Он препятствует проникновению загрязненного воздуха в помещение. Работает он так: когда вытяжку включают – клапан закрывается и кухонный чад не попадает обратно в кухню. Когда же вытяжка выключена, клапан открыт и поддерживает естественную вентиляцию. Вентиляция на кухне с газовой плитой обязательно должна предусматривать сохранение естественного непрерывного тока воздуха. В противном случае пользоваться газом может быть опасно.

Вентиляция на кухне в частном доме

Для обустройства вентиляции в кухне частного дома существует несколько ограничений, которые следует учитывать при подключении газовой плиты и вытяжки. В кухне должны быть:

• потолки не менее 2,2 метра в высоту;
• не менее одного окна с открывающейся форточкой;
• вертикальный вытяжной канал.

Также документами регулируется необходимая скорость воздухообмена. Для газовой плиты вентиляция считается эффективной при скорости 140 кубических метров в час.

Для нормальной циркуляции воздуха в доме должны быть отверстия для втяжной и вытяжной вентиляции. Втяжное располагается в наружной стене дома на высоте не менее 2 метров выше фундамента, вытяжное должно выходить на крышу. Естественной вентиляции в частном доме хватает далеко не всегда и все чаще домовладельцы устанавливают систему принудительного воздухообмена. Состоит она из приточно-вытяжных вентиляторов и может дополняться рекуператором – современным прибором, позволяющим подогревать входящий холодный воздух, не увеличивая расходы на обогрев. Стоят эти устройства недешево, но их несложно сделать своими руками. Эффективность самодельных рекуператоров несколько ниже, чем заводских, но со своей задачей они справляются.

Обеспечение эффективной вентиляции в квартире или своем доме – это важное и ответственное дело и подходить к нему нужно со всем вниманием, ведь свежий воздух является залогом нашего хорошего самочувствия, работоспособности и здоровья.

Вытяжка для кухни своими руками: чертеж, материалы, монтаж вытяжки

24 августа 2017

Каждая хозяйка согласится с тем, что наличие вытяжки на кухне – неоспоримое удобство и даже необходимость. Она помогает вовремя избавиться от запахов приготовленной пищи, нормализовать температуру в помещении. Однако, настолько ли сложно сделать кухонную вытяжку своими руками? В статье я расскажу, как сохранить семейный бюджет, построив самостоятельно этот важный кухонный атрибут.

Подготовительные работы

Принцип работы кухонной вытяжки заключается в двух действиях: отток отработанного воздуха и приток свежего. Установка вытяжки не имеет смысла, если в квартире нарушена работа вентиляции. Поэтому первым этапом в монтаже кухонной вытяжки станет проверка тяги вентиляционного хода. Популярным способом проверки является зажженная спичка. Поднесите спичку к вентиляционному отверстию и понаблюдайте за поведением пламени. Если язычок наклоняется в сторону трубы, значит вентиляция в порядке, прямое расположение пламени говорит о проблемах с вентиляцией, наклон от трубы – об обратной тяге. Однако, профессионалы не советуют использовать для проверки вентиляционной тяги открытое пламя. Дело в том, что внутри трубы возможно скопление легковоспламеняющихся газов. Неправильные действия могут привести к опасным ситуациям, поэтому для самостоятельной проверки воспользуйтесь небольшим листом бумаги или кальки.

При любых проблемах вентиляции сначала займитесь их устранением. Прочистка труб из квартиры возможна только поверхностная, надежней вызвать специалиста для этой работы. Когда работа вентиляции восстановлена, приступайте к монтажу кухонной вытяжки. Перед началом строительства определитесь с видом кухонной вытяжки, которую собираетесь установить:

• Пассивная кухонная вытяжка. Работает при помощи восходящей тяги, целесообразна при отсутствии проблем с вентиляцией.
• Активная кухонная вытяжка. Принудительное удаление отработанного воздуха при помощи электровентилятора.

Монтаж вытяжки

Начните работу с составления чертежа кухонной вытяжки и расчета необходимого количества материалов. Выбор материалов для кухонной вытяжки индивидуален в зависимости от предпочтений, но общий список неизменен. Вам понадобится металлический профиль и листы гипсокартона для каркаса вытяжки, отделочные материалы, гофрированная труба для воздуховода и расходники. Рассмотрим подробнее строительство вытяжки своими руками.

• Пользуясь чертежом, отметьте расположение будущей вытяжки на стене. Воспользуйтесь следующими размерами: ширина и глубина вытяжки равна ширине и глубине варочной поверхности, высота над индукционной и электрической плитой 65-70 см, над газовой – 75-80 см. Не забудьте оставить место для трубы в вентиляцию.
• Создание каркаса вытяжки начните с верхнего уровня из металлического профиля. С помощью анкеров прикрепите профиль вокруг вентиляционного отверстия. Опустите вертикальные элементы и поперечные дуги. Соедините с нижним уровнем.

• Воздуховод соедините с вентиляционным отверстием при помощи гофрированной трубы. Старайтесь избегать поворотов трубы, с каждым изгибом эффективность тяги снижается на 10%. Чтобы снизить шум при работе вытяжки, оберните трубу звукоизоляционным материалом.
• Обшейте каркас гипсокартоном и завершите работу финальной отделкой, подходящей под стиль и цветовое решение кухни.

Преобразовать получившуюся пассивную вытяжку в активную легко: установите фильтры и электрический двигатель с вентилятором внутрь каркаса.

Советы по установке вытяжки

Перед началом работы ознакомьтесь с советами специалистов по ремонту, чтобы избежать ошибок во время монтажа.

• Самый быстрый и простой способ внешней отделки – гипсокартон, шпаклевка по углам и финальная покраска или побелка. В зависимости от стилистики кухонного гарнитура замените гипсокартон на фанеру, добавьте украшений деревянным багетом или полиуретановым плинтусом.
• Разметку вытяжки проводите с установленной на места кухней. Такой способ поможет избежать ошибок в расчетах.
• Если поместить короб внутрь одного из ящиков кухни, вытяжка будет спрятана от посторонних глаз, не потребуется тщательная отделка.
• Шнур от активной вытяжки не должен провисать или находиться в непосредственной близости от газовой плиты. Лучшее и безопасное решение – заранее подготовить штробы в стене для проведения кабеля.

Вытяжка для кухни своими руками готова. Не забывайте раз в полгода открывать и очищать короб изнутри от осевшего жира, пыли и ненужного мусора.

Станьте нашим автором

Каждый человек – особенный, и опыт каждого – уникален. Расскажите о своем. Заработайте признание и благодарность наших читателей.

Как сделать на кухне вытяжку своими руками: советы мастера

Тот факт, что кухонная вытяжка – незаменимый прибор бытовой техники, сомнений не вызывает. Запахи как приятные, так и не слишком, копоть и продукты горения, выделяемые при работе газовой варочной панели, все это возможно устранить при правильно подобранной вытяжной установке. Но в условиях малогабаритных кухонь не всегда возможно поместить стандартную вытяжку заводского изготовления ввиду недостатка места либо дизайна, неподходящего под интерьер. Отказываться от столь необходимого устройства не стоит. Решением может стать изготовление вытяжки на заказ, однако это вариант дорогостоящий. Если воспользоваться несколькими советами, сделать вытяжку своими руками не составит никакого труда.

Вытяжка на кухне может быть выполнена самостоятельно

Общие сведения о вытяжках для кухни: от выбора места до монтажа розетки

Главная задача кухонной вытяжки – очищение воздуха от запахов и мельчайших частиц жира, копоти и испарений, которые образуются в процессе готовки. Чтобы справиться с этой задачей как можно эффективней, большинство современных вытяжных устройств оборудовано системой фильтров, очищающих воздух благодаря присутствию адсорбентов.

Если же воздухоочиститель функционирует в проточном режиме, его действие основано на удалении загрязненных воздушных масс в вентиляционную систему дома. Здесь важно быть уверенным в том, что в этой системе присутствует тяга, иначе приобретенная либо самостоятельно изготовленная вытяжка, не справится с возложенными на нее обязанностями.

При покупке либо организации воздухоочистителя нужно обратить внимание на следующие параметры:

Для того чтобы сделать вытяжку на кухне своими руками, важно понимать, что существует два вида устройств:

Основываясь на этих знаниях, можно сконструировать вытяжку на кухню своими руками, идеально вписывающуюся в помещение.

Как сделать вытяжку из гипсокартона своими руками на кухне в доме, квартире

При наличии общедомовой системы вентиляции кухонная вытяжка без вентилятора, изготовленная собственноручно, справится с испарениями и запахами как нельзя лучше.

Наиболее простой в изготовлении является кухонная вытяжка из гипсокартона. Для ее производства потребуются следующие материалы:

Первым шагом на пути создания вытяжки на кухню из гипсокартона является определение ее размеров. Стоит помнить, что ширина вытяжного устройства должна соответствовать габаритам варочной поверхности. Высота установки воздухоочистителя над кухонной плитой составляет 65 см для газового устройства и 45 см – для электрического.

Чтобы правильно сделать вытяжку, начинать стоит с разметки помещения. Это поможет определиться, как будет размещен короб и воздуховод. Если вентиляционное окно расположено не над плитой, а в стороне от нее, гофрированную трубу лучше всего разместить в коробе из гипсокартона.

Организация хорошего воздуховода: как сделать отверстие и отвод для циркуляции воздуха

После окончания разметки можно приступать к изготовлению каркаса короба для вытяжки на кухню, предназначенного под организацию воздуховода. Осуществляется это в несколько этапов:

Каркас для короба под воздуховод готов. Теперь можно обшить нижнюю его часть гипсокартоном. Далее, к вентиляционному каналу подсоединяется гофрированная труба.

Чтобы снизить уровень шума, вызванный вибрацией трубы, советую обернуть ее ватином.

Изготовление короба и трубы воздухоочистителя

После организации воздуховода можно приступать к изготовлению каркаса короба для вытяжки из гипсокартона. Форма воздухоочистителя может быть разнообразной, однако чаще всего собственноручно изготовленные приборы выполняются в купольной форме. Делается это следующим образом.

Из металлического профиля изготавливается короб. Его размеры должны быть такими, чтобы слегка превышать диаметр гофрированной трубы, используемой как воздуховод. Короб прикрепляется к потолку кухни.

Нижняя рама для вытяжного устройства изготавливается из стартового профиля и закрепляется на стене помещения. После этого из профиля вырезаются части каркаса, которые впоследствии соединяют нижнюю основу с коробом.

Боковые поверхности купола для вытяжки оснащаются дополнительными перемычками для увеличения жесткости конструкции.

Каркас короба под вытяжку на кухне из гипсокартона готов. Теперь следует вырезать отверстие в воздуховоде для вывода гофры. Заключительным этапом формирования самодельной вытяжки является обшивка сооруженных каркасов гипсокартоном.

Отделка воздухоочистителя

Подготовительные операции завершены, и можно приступать к отделочным работам.

После обшивки конструкции листами гипсокартона, углы укрепляются при помощи перфорированных уголков. После этого купол для вытяжки без вентилятора шпатлюется. На этом этапе скрываются гипсокартонные швы и крепежные элементы.

После подготовительных работ можно приступать к воплощению любых дизайнерских идей в процессе декоративной отделки вытяжки. Изделие покрывают краской, лаком, декорируют при помощи росписи либо декоративных камней.

Активная вытяжка из фанеры

Для организации активной вытяжной системы центральным элементом является двигатель, благодаря которому воздух будет всасываться в воздуховод. Сделать самодельный вентилятор для вытяжки достаточно сложно, для этого требуются познания в этой теме. Поэтому для сбора самодельной вытяжки для кухни за основу стоит принять старое устройство, находящееся в рабочем состоянии. Если такового нет, выходом станет приобретение недорогой модели, подходящей по производительности и размерам.

Изготовление кухонной вытяжки активного типа начинается со сборки корпуса. Для начала собирается нижняя рама, на которой установлен двигатель и вытяжная решетка. Далее, изготавливаются основные элементы каркаса, которые крепятся к основе. Самодельная кухонная вытяжка может быть любой желаемой формы, поэтому комплектующие изготавливаются в зависимости от личных предпочтений. Здесь важно учитывать один момент: внутри каркаса должна размещаться труба воздуховода.

Детали для отделки воздухоочистителя изготовляются из листа фанеры. Далее, они последовательно приклеиваются к каркасу. После полного высыхания клея поверхность фанеры шлифуется и шпатлюется.

Вытяжка должна быть максимально полезной

Заключительным этапом изготовления декоративной вытяжки для кухни активного типа является процесс ее художественного оформления. В зависимости от предпочтений воздухоочиститель может быть окрашен, покрыт лаком либо облицован иными материалами.

Готовое устройство необходимо подключить к вентиляционной системе здания. Для этого воздухоочиститель монтируется при помощи крепежных элементов, после чего к нему подключается воздуховод. При необходимости его также можно скрыть в декоративном коробе.

Придерживаясь изложенных рекомендаций, сделать вытяжку на кухне в квартире либо частном доме не сложнее, чем прикрепить приобретенное устройство. Кроме того, этот вариант позволит изготовить изделие, подходящее под стиль и характер интерьера. Теперь вы знаете, как сделать вытяжку на кухне.

Вытяжка для кухни своими руками: чертеж, материалы, монтаж вытяжки

24 августа 2017

Каждая хозяйка согласится с тем, что наличие вытяжки на кухне – неоспоримое удобство и даже необходимость. Она помогает вовремя избавиться от запахов приготовленной пищи, нормализовать температуру в помещении. Однако, настолько ли сложно сделать кухонную вытяжку своими руками? В статье я расскажу, как сохранить семейный бюджет, построив самостоятельно этот важный кухонный атрибут.

Подготовительные работы

Принцип работы кухонной вытяжки заключается в двух действиях: отток отработанного воздуха и приток свежего. Установка вытяжки не имеет смысла, если в квартире нарушена работа вентиляции. Поэтому первым этапом в монтаже кухонной вытяжки станет проверка тяги вентиляционного хода. Популярным способом проверки является зажженная спичка. Поднесите спичку к вентиляционному отверстию и понаблюдайте за поведением пламени. Если язычок наклоняется в сторону трубы, значит вентиляция в порядке, прямое расположение пламени говорит о проблемах с вентиляцией, наклон от трубы – об обратной тяге. Однако, профессионалы не советуют использовать для проверки вентиляционной тяги открытое пламя. Дело в том, что внутри трубы возможно скопление легковоспламеняющихся газов. Неправильные действия могут привести к опасным ситуациям, поэтому для самостоятельной проверки воспользуйтесь небольшим листом бумаги или кальки.

При любых проблемах вентиляции сначала займитесь их устранением. Прочистка труб из квартиры возможна только поверхностная, надежней вызвать специалиста для этой работы. Когда работа вентиляции восстановлена, приступайте к монтажу кухонной вытяжки. Перед началом строительства определитесь с видом кухонной вытяжки, которую собираетесь установить:

• Пассивная кухонная вытяжка. Работает при помощи восходящей тяги, целесообразна при отсутствии проблем с вентиляцией.
• Активная кухонная вытяжка. Принудительное удаление отработанного воздуха при помощи электровентилятора.

Монтаж вытяжки

Начните работу с составления чертежа кухонной вытяжки и расчета необходимого количества материалов. Выбор материалов для кухонной вытяжки индивидуален в зависимости от предпочтений, но общий список неизменен. Вам понадобится металлический профиль и листы гипсокартона для каркаса вытяжки, отделочные материалы, гофрированная труба для воздуховода и расходники. Рассмотрим подробнее строительство вытяжки своими руками.

• Пользуясь чертежом, отметьте расположение будущей вытяжки на стене. Воспользуйтесь следующими размерами: ширина и глубина вытяжки равна ширине и глубине варочной поверхности, высота над индукционной и электрической плитой 65-70 см, над газовой – 75-80 см. Не забудьте оставить место для трубы в вентиляцию.
• Создание каркаса вытяжки начните с верхнего уровня из металлического профиля. С помощью анкеров прикрепите профиль вокруг вентиляционного отверстия. Опустите вертикальные элементы и поперечные дуги. Соедините с нижним уровнем.

• Воздуховод соедините с вентиляционным отверстием при помощи гофрированной трубы. Старайтесь избегать поворотов трубы, с каждым изгибом эффективность тяги снижается на 10%. Чтобы снизить шум при работе вытяжки, оберните трубу звукоизоляционным материалом.
• Обшейте каркас гипсокартоном и завершите работу финальной отделкой, подходящей под стиль и цветовое решение кухни.

Преобразовать получившуюся пассивную вытяжку в активную легко: установите фильтры и электрический двигатель с вентилятором внутрь каркаса.

Советы по установке вытяжки

Перед началом работы ознакомьтесь с советами специалистов по ремонту, чтобы избежать ошибок во время монтажа.

• Самый быстрый и простой способ внешней отделки – гипсокартон, шпаклевка по углам и финальная покраска или побелка. В зависимости от стилистики кухонного гарнитура замените гипсокартон на фанеру, добавьте украшений деревянным багетом или полиуретановым плинтусом.
• Разметку вытяжки проводите с установленной на места кухней. Такой способ поможет избежать ошибок в расчетах.
• Если поместить короб внутрь одного из ящиков кухни, вытяжка будет спрятана от посторонних глаз, не потребуется тщательная отделка.
• Шнур от активной вытяжки не должен провисать или находиться в непосредственной близости от газовой плиты. Лучшее и безопасное решение – заранее подготовить штробы в стене для проведения кабеля.

Вытяжка для кухни своими руками готова. Не забывайте раз в полгода открывать и очищать короб изнутри от осевшего жира, пыли и ненужного мусора.

Станьте нашим автором

Каждый человек – особенный, и опыт каждого – уникален. Расскажите о своем. Заработайте признание и благодарность наших читателей.

Вентиляция на кухне своими руками

Если в вашей квартире постоянно ощущаются посторонние запахи и затхлый воздух, значит, вентиляция либо отсутствует, либо не работает. Помимо присутствия запахов, которые сами по себе безвредны, плохой воздухообмен чреват тем, что ремонт в квартире придется делать чаще, так как в застойном влажном воздухе начинают быстро размножаться споры плесени и осаждаться затем в укромных углах в виде налетов грибка. В кухне при плохой вытяжке на потолке и стенах оседают частицы гари и жира, быстро сводя на нет свежий ремонт.

Еще больший вред отсутствие вентиляции приносит здоровью. В застойном воздухе снижено содержание кислорода, зато в нем избыток углекислого газа. Человек в такой атмосфере быстро устает, не чувствует бодрости, могут начаться головные боли. Частицы гари и плесневые споры оседают в легких, медленно разрушая здоровье. Словом, настало время заняться установкой вентиляции на кухне – выяснить причины плохого тока воздуха и устранить их.

Требования к вентиляции кухни и проверка ее работы

В домах хрущевской планировки кухни обычно небольшие, еще часть площади съедает вертикальная вентиляционная шахта. Шахта – это инженерное сооружение, параметры которого тщательно рассчитываются еще на этапе проектирования дома. Она представляет собой вертикальный короб, берущий начало в подвале и выходящий на крышу. В санузлах и кухнях каждой квартиры имеются вентиляционные решетки, через которые воздух поступает в шахту и выводится наружу.

Работоспособность шахты можно проверить, поднеся лист бумаги к решетке. Если листок прилип к решетке, вентиляция работает нормально. Если бумага совсем не держится – вентиляция засорена, частично обрушилась или кто-то из жильцов самовольно разломал стену шахты, чтобы увеличить площадь кухни. Для проверки откройте окна и еще раз прислоните листок к решетке. Если тяга по-прежнему отсутствует, проблема действительно в шахте. Для ее прочистки или восстановления нужно подать заявку в компетентную организацию. Если же тяга появилась – вам придется ставить приточный вентилятор, так как герметичные окна препятствуют движению воздуха.

Виды вентиляции

Воздухообмен в многоквартирных домах осуществляется тремя способами:

• Естественный предполагает использование тяги, которую создает перепад давления в вентиляционных шахтах. Действие его описано выше.
• Комбинированный использует либо принудительную подачу воздуха и естественный выход его через шахту, либо приток воздуха через окна, форточки, щели и отток с помощью вентиляторов, встроенных в отверстия для вытяжки.
• Принудительная система предполагает установку вентиляторов обоих типов – приточных и вытяжных. Эта вентиляция может быть автономной и централизованной.

Автономный тип предполагает работу вытяжного вентилятора на входе в шахту на фасаде здания. Также воздух может поступать через приточные клапаны.

Централизованный тип представляет собой вентиляционную камеру с приточными и вытяжными установками. Эта система работает постоянно.

Система вентиляции на кухне

Самая простая система кухонной вентиляции состоит из вытяжки, воздуховода и возвратного клапана. Сначала следует рассчитать необходимую мощность вытяжки. Для этого нужно вспомнить таблицу умножения. Или взять в руки калькулятор:

• перемножаем площадь кухни и высоту потолка;
• полученное число умножаем на 12;
• к полученной цифре добавим 30%, или просто умножим на 1,3;
• в результате получится примерная мощность вытяжки.

Воздуховоды редко бывают прямой формы, и при движении по ним газов теряется часть мощности, поэтому к полученной цифре прибавляют 30%.

Как выбрать вытяжку?

Теперь идем выбирать вытяжку. По способу монтажа вытяжки делятся на:

• Встраиваемые. Как видно из названия, вытяжка встраивается в кухонную мебель, снаружи остается только решетка. Такой вид легко вписывается в дизайн любой кухни.
• Настенные. Крепятся к стене над плитой. Вытяжки этого типа появились самыми первыми, и до сих пор пользуются большим спросом и выпускаются в огромном ассортименте.
• Островные. Подвешиваются к потолку и больше всего подходят для кухонь с островком.
• Подвесные. Крепятся между настенным шкафом и плитой.

Также вытяжки можно разделить по принципу работы. Проточные выводят загрязненный воздух в шахту, а циркуляционные не подключают к системе воздуховодов, они очищают воздух специальными фильтрами. Наиболее эффективными считаются проточные вытяжки.

Монтаж вентиляции на кухне

Скорее всего вы выбрали проточную систему вентиляции, и в магазине вам предложили в комплекте к вытяжке воздуховод и возвратный клапан, а заодно объяснили, что клапан не дает возможности поступать воздуху из шахты в квартиру. Если в вашей квартире отсутствует тяга, докупите приточный клапан. Теперь осталось все это правильно установить.

Установка приточного клапана

Приточный клапан обычно ставят между отопительной батареей и подоконником. Конструктивно он выполнен так, чтобы воздух в нем частично очищался от частиц пыли. Для установки клапана следует просверлить в стене отверстие диаметром 60-70 мм. Сверлить нужно с небольшим уклоном вниз, чтобы в помещение не попадала влага с улицы. В готовое отверстие нужно вставить кусок трубы подходящего диаметра. Длина трубы превышает ширину стены примерно на 12 мм. Устанавливаем трубу выступающей частью внутрь комнаты. Если между стеной и трубкой осталось свободное место, его следует загерметизировать монтажной пеной. Далее укрепляем на стену короб из комплекта, вставляем в него шумопоглощающий материал, который тоже должен быть в комплекте и закрываем верхней крышкой.

Один клапан рассчитан на обеспечение свежим воздухом одного человека, поэтому если в квартире проживает несколько человек, и окна герметичные, стоит установить такое устройство в каждой комнате.

Подключение вытяжного вентилятора

Приток свежего воздуха на кухню мы обеспечили. Теперь нужно организовать отток загрязненного, и для этого подключить в санузле и кухне вытяжные вентиляторы.

В туалете делать вытяжку удобнее всего при помощи выключателя с двумя клавишами, когда одна клавиша включает свет, а другая — вентилятор. Эту схему можно усложнить и подключить к вентилятору таймер, который можно запрограммировать на любое время. Такое подключение удобно и для туалета, и для ванной. Вентилятор будет включаться одновременно со светом и выключаться через определенное время. Еще удобнее, хотя и дороже, конструкция с датчиками движения и влажности. Тогда вся система будет работать автоматически. Установка датчика движения будет удобна в туалете, тогда вентилятор будет срабатывать от сигнала датчика, и выключаться после заданного промежутка времени. Датчик влажности подойдет для ванной, тогда вентилятор будет работать, пока влажность не понизится до нужного значения. С таким датчиком можно забыть о появлении плесени и о долго сохнущем белье в ванной.

Подключение вытяжки на кухне к вентиляции

Для этого нужно установить вытяжку и подключить ее к вентиляционной шахте дома и к электрической сети.

Монтаж вытяжки несложен. Подробное его описание обязательно присутствует в инструкции. Расстояние от газовой плиты до вытяжки должно быть не менее 90 см, от электроплиты – 70 см. Далее нужно подсоединить вытяжку к воздуховоду. Он может быть пластиковым или гофрированным металлическим. Последний лучше убрать в специальный короб. Тогда дизайн кухни не пострадает.

Если в квартире два вентиляционных канала, вытяжка подключается к одному, тогда второй работает как естественная вентиляция. Если же канал один, что часто бывает в панельных домах, следует купить специальный переходник, в котором предусмотрена решетка для естественной вентиляции. Воздуховод вытяжки подсоединяется к ее верхней части. Недостаток этого способа в том, что при включении вытяжки создается избыточное давление и часть отработанного воздуха может забрасываться обратно в квартиру. Снизить этот эффект можно, купив решетку со специальным выступом в нижней части круглого отверстия под воздуховод. Этот выступ уже в канале направляет отработанный воздух вверх, препятствуя его попаданию обратно.

Есть более надежный способ сохранить естественную вентиляцию – установить перед входом в вентканал специальный тройник. Два выхода используются для подключения воздуховода и вентканала, а в третий монтируют обратный клапан. Он препятствует проникновению загрязненного воздуха в помещение. Работает он так: когда вытяжку включают – клапан закрывается и кухонный чад не попадает обратно в кухню. Когда же вытяжка выключена, клапан открыт и поддерживает естественную вентиляцию. Вентиляция на кухне с газовой плитой обязательно должна предусматривать сохранение естественного непрерывного тока воздуха. В противном случае пользоваться газом может быть опасно.

Вентиляция на кухне в частном доме

Для обустройства вентиляции в кухне частного дома существует несколько ограничений, которые следует учитывать при подключении газовой плиты и вытяжки. В кухне должны быть:

• потолки не менее 2,2 метра в высоту;
• не менее одного окна с открывающейся форточкой;
• вертикальный вытяжной канал.

Также документами регулируется необходимая скорость воздухообмена. Для газовой плиты вентиляция считается эффективной при скорости 140 кубических метров в час.

Для нормальной циркуляции воздуха в доме должны быть отверстия для втяжной и вытяжной вентиляции. Втяжное располагается в наружной стене дома на высоте не менее 2 метров выше фундамента, вытяжное должно выходить на крышу. Естественной вентиляции в частном доме хватает далеко не всегда и все чаще домовладельцы устанавливают систему принудительного воздухообмена. Состоит она из приточно-вытяжных вентиляторов и может дополняться рекуператором – современным прибором, позволяющим подогревать входящий холодный воздух, не увеличивая расходы на обогрев. Стоят эти устройства недешево, но их несложно сделать своими руками. Эффективность самодельных рекуператоров несколько ниже, чем заводских, но со своей задачей они справляются.

Обеспечение эффективной вентиляции в квартире или своем доме – это важное и ответственное дело и подходить к нему нужно со всем вниманием, ведь свежий воздух является залогом нашего хорошего самочувствия, работоспособности и здоровья.

Источники:
http://vseme.ru/kuhnya/vytyazhka-svoimi-rukami
http://roomplan.ru/sovety/ventilyaciya-na-kuhne/
http://diy.obi.ru/articles/vityajka-dlya-kyhni-svoimi-rykami-chertej-materiali-montaj-vityajki-19827/
http://obzorkuhni.ru/technique/kak-sdelat-vytyazhku-na-kuxne-svoimi-rukami-sovety-mastera/
http://diy.obi.ru/articles/vityajka-dlya-kyhni-svoimi-rykami-chertej-materiali-montaj-vityajki-19827/
http://roomplan.ru/sovety/ventilyaciya-na-kuhne/
http://sovet-ingenera.com/vent/montazh/podklyuchenie-vytyazhki-na-kuxne-k-ventilyacii.html

Взгляд Института пассивного дома на кухонные вентиляторы менее чем исчерпывающий

Несколько лет назад я назвал кухонную вытяжку самым испорченным, плохо спроектированным и неправильно используемым прибором в вашем доме. С тех пор я написал несколько постов и мало что изменилось. Люди все еще спорят о преимуществах рециркуляции по сравнению с внешним выхлопом; Я склонен согласиться с Джоном Штробом, который говорит, что вытяжной вытяжной шкаф с рециркуляцией имеет такой же смысл, как и унитаз с рециркуляцией.

Этот вопрос становится особенно важным в зданиях с суперизоляцией и герметизацией, подобных тем, которые построены по стандарту Passivhaus.Вот почему я был взволнован, увидев рекомендации, выпущенные Институтом Passivhaus (PHI), Кухонные вытяжные системы для жилых кухонь в пассивных домах (PDF здесь). Пройдя через это (я по образованию архитектор, а не инженер-механик, и на несколько лет я не практикуюсь), я попросил помощи в Твиттере, поэтому комментарии перемежаются повсюду. Некоторые, например инженер Алан, думают, что все это очень разумно.

Самый эффективный тип кухонной вытяжной системы

Из трех типов вытяжных систем – настенных, островных или нисходящих – отмечают:

Настенные вытяжки должны быть предпочтительнее островных вытяжек, потому что улавливание дыма более устойчивое и эффективное.При той же улавливающей способности объемный расход настенных вытяжек может быть примерно на 40% ниже, чем у островных вытяжек.

© Alex Wilson / Ужас, у него есть тепловой насос!

Хотелось бы, чтобы они были более определенными. Если вы посмотрите на сообщение консультанта по экологическому строительству, нужен ли воздух для макияжа моей вытяжке? Был проведен тест на кухонной плите и вытяжке Алекса Уилсона (здесь можно увидеть на TreeHugger), где у Алекса есть остров и вытяжка, висящая на 3 фута над плитой. Дым просто дует прямо у капота, что кажется почти бесполезным.

PHI рекомендует устанавливать вытяжки на расстоянии 50–60 см от варочной панели. Они почти всегда устанавливаются выше, но быстро теряют свою эффективность. Я бы добавил, что GBA и другие, такие как инженер Роберт Бин, предлагают, чтобы он был на 6 дюймов (15 см) шире диапазона, по 3 дюйма с каждой стороны.

Но также совершенно очевидно, что настенные вытяжки намного эффективнее островных вытяжек. Они должны просто выйти и сказать это.

Случаи в пользу рециркуляционных вытяжек и против них

Затем PHI смотрит на вытяжки с рециркуляцией.Они не столь пренебрежительны, как Джон Штроб или доктор Бретт Сингер, который называет их «смазчиками для лба». Или Роберт Бин, который считает, что вентиляция снаружи обязательна:

Теперь исследователям очевидно, что набор загрязняющих веществ, который мы ощущаем, когда запахи, тепло и влага от приготовления пищи в помещении достигают уровней концентрации, которые, если измерять на открытом воздухе, вынудили бы органы по охране окружающей среды закрыть кухни и наложить штрафы.

PHI просто отмечает, что «при работе рециркуляции влага не удаляется», поэтому требуется другая вентиляция; и «для обеспечения надлежащего функционирования системы рециркуляции воздуха и ограничения потерь давления воздушный фильтр необходимо регулярно очищать и / или заменять.”Их почти никогда не бывает.

PHI отмечает, что системы, выхлопные наружу, могут вызывать проблемы.

В зданиях с очень низкой потребностью в отоплении, таких как здания пассивных домов, использование системы вытяжного воздуха из кухни может значительно увеличить потребность жилого помещения в тепловой энергии. Повышенный спрос на тепловую энергию связан не только с потерями тепла на вентиляцию во время работы вытяжной системы кухни, но и с потерями, которые возможны на выпускных и приточных вентиляционных отверстиях, где могут возникнуть значительные инфильтрационные потери, если установка не будет выполнена. герметичный.

Из этого они делают вывод: Предпочтение следует отдавать системам с рециркуляционными вытяжками . Они признают, что внешние выхлопные системы можно сделать, но они усложняются. С небольшими квартирами до 900 квадратных футов ситуация становится еще хуже:

В малогабаритных квартирах потребность в отоплении, а также тепловая нагрузка значительно увеличиваются из-за дополнительных тепловых потерь вентиляции. Кухонные вытяжные системы, которые работают за счет отвода дыма наружу, не должны использоваться, если средний размер квартиры менее 90 м2.

Отсутствуют подробные сведения в рекомендациях PHI

PHI никогда не упоминает, что проблема вентиляции гораздо хуже, если у них есть газовые плиты, которые абсолютно должны иметь вентиляцию снаружи. Мы продемонстрировали массу исследований, собранных профессором Шелли Миллер, показывающих, насколько вредно для вашего здоровья приготовление пищи на газе.

кредит: Габриэль Рохас / Фото Ллойда Альтера

Габриэль Рохас / Фото Ллойда Альтера / CC BY 2.0

PHI никогда не упоминает и не упоминает о проблемах качества воздуха в помещении, которые подробно обсуждались на последней конференции Passivhaus Габриэлем Рохасом, который обнаружил, что вытяжки с рециркуляцией практически не работают, и что вы не должны готовить гамбургеры внутри.Тем временем Шелли Миллер провела собственное тестирование вентиляции в пассивных домах в Колорадо и обнаружила:

Концепция пассивного дома может быть эффективным подходом к проектированию для снижения энергопотребления и повышения теплового комфорта, но не следует предполагать, что этот тип здания по своей природе имеет хорошее качество воздуха в помещении. Серьезные, но не нетипичные мероприятия по приготовлению пищи резко снизили качество воздуха в помещении на много часов, а временный режим ускорения, который есть во многих механических вентиляторах, оказался неэффективным для снижения выбросов ТЧ в процессе приготовления пищи.

Рекомендации для кухонных вытяжных систем

Прочитав исследование Габриэля Рохаса, я составил свой собственный список рекомендаций:

• Кухонные вытяжки должны вытягиваться наружу.
• Просто прекратите подавать газ в дома; Индукционные варочные панели теперь работают очень хорошо. Без газа и обычного индукционного диапазона с 4 горелками вы, вероятно, обойдетесь с вентилятором 250 куб. Для этого не нужно много воздуха для макияжа.
• Поставьте полигоны к стене. Это несложно, но это не помешает людям надевать маленькие вытяжки над большими площадками на островах. Инженер Роберт Бин рекомендует, чтобы он был шире диапазона, не более 30 дюймов от вершины и у стены. Да, и воздуховод должен быть коротким и прямым.

Но опять же, я не инженер. Я понимаю, что у Passivhaus есть строгие ограничения по энергии, и что все они инженеры. Я занимаюсь доктринером в отношении качества воздуха, а они – доктринером в отношении потребления энергии.Где-то должен быть счастливый компромисс.

Я хотел бы услышать другие мнения в комментариях. А пока я измучен. Я собираю пиццу на ужин; возможно, это единственный способ по-настоящему решить эту проблему.

Zehnder ComfoHood от Zehnder | Archello

ISH В 2011 году во Франкфурте компания Zehnder GmbH из Лара, лидер европейского рынка систем комфортной вентиляции с рекуперацией тепла, представит свою инновационную систему вентиляции для кухни Zehnder ComfoHood.Система была разработана в тесном сотрудничестве с V-ZUG AG, известным лидером швейцарского рынка бытовой техники.

Zehnder ComfoHood – первая в истории вытяжка, предназначенная для особых нужд вентиляции кухонь в современных герметичных и энергоэффективных зданиях. Впервые эта разработка также позволит установить кухонную вытяжку в пассивных домах. До настоящего времени внедрение кухонной системы вентиляции в современные герметичные жилые дома всегда представляло собой особенно сложную задачу при планировании.Обычные вытяжки обеспечивают удовлетворительную работу только в том случае, если достаточный объем воздуха, выходящего из кухни, может течь обратно в здание. Это либо требовало установки автоматических воздухозаборников, либо означало, что жильцам приходилось открывать окно во время приготовления пищи. Однако в обоих случаях приточный воздух не только нефильтрованный, но и холодный. Если воздухозаборники не установлены и жители не открывают окна во время приготовления пищи, вытяжка неконтролируемо засасывает приточный воздух через дымоход, негигиеничные вертикальные шахты, грязные отверстия в фасаде или даже из соседнего дома.Теперь с новой системой вентиляции кухни Zehnder ComfoHood все эти проблемы остались в прошлом. Как? Инновационная система Zehnder ComfoHood соединяет кухонную вытяжку напрямую с комфортной системой вентиляции помещения с рекуперацией тепла.

Этот хитрый трюк приносит с собой целый ряд преимуществ, которые каждый, кто занимается строительством, может получить в равной мере – от жителей до инвесторов, вплоть до архитекторов и проектировщиков. Прежде всего, прямое подключение ComfoHood к центральной системе вентиляции означает, что требуется только общий вытяжной воздуховод, а не отдельный трубопровод для вентиляции кухни и системы комфортной вентиляции.Это не только освобождает ценное пространство, но также снижает инвестиционные затраты и значительно упрощает процесс строительства. Кроме того, воздух, забираемый на кухне, возвращается в жилой блок в точно нужных количествах с помощью регулируемой системы вентиляции жилого помещения, подавая его через канал приточного воздуха внутренней системы вентиляции Zehnder.

Благодаря противоточному теплообменнику в центральном устройстве вентиляции помещения воздух, поступающий обратно, затем предварительно нагревается до приятной температуры с использованием энергоэффективного метода и очищается встроенными фильтрами.Таким образом, тепловая энергия вытяжного воздуха из кухни восстанавливается и снова становится доступной для здания. В конечном итоге это означает, что с вытяжкой можно работать даже в пассивном доме.

Повседневная работа Zehnder ComfoHood, как правило, чрезвычайно приятна для пользователей благодаря прямому подключению к центральной системе вентиляции, поскольку кухонная вытяжка больше не имеет собственного вытяжного вентилятора и, следовательно, не может создавать более раздражающий шум.Более того, ровный баланс воздуха в здании означает, что воздух больше не засасывается антисанитарными путями или из соседнего дома. Более того, работа вытяжки больше не оказывает негативного воздействия на какие-либо дровяные печи, установленные в доме или на дымоходе. Свежий наружный воздух всасывается через фасад, а комбинированный поток вытяжного воздуха выводится наружу. Огромным преимуществом Zehnder ComfoHood по сравнению с системами циркуляции воздуха является то, что излишняя влажность воздуха и запахи также систематически удаляются.

Zehnder ComfoHood отлично подходит не только для новых зданий, но и для проектов ремонта. Инновационная вытяжка легко устанавливается и подключается к центральной системе вентиляции. Благодаря дополнительному комфорту и возможности экономии энергии, а также низким эксплуатационным расходам Zehnder ComfoHood повысит стоимость любой собственности. Создав вытяжку ComfoHood, Zehnder полностью изменил определение вентиляции кухни и превратил ранее проблемную зону вентиляции, представленную кухней, в зону комфорта с низким энергопотреблением.

Кухонные плиты, вытяжки и вытяжка для пассивного дома

Стоимость установки

Основное различие между электрической индукционной варочной панелью и варочной панелью, работающей на природном газе, заключается в стоимости системы вентиляции.

Варочные панели, работающие на природном газе

О, слава пламени! Нет никаких сомнений в том, что есть что-то неоспоримое в приготовлении пищи на открытом огне, и поэтому мы не говорим, что вы не можете установить газовую плиту в доме или здании с высокими эксплуатационными характеристиками.Однако имейте в виду, что это не дешевое мероприятие, и вот почему.

Во-первых, в процессе сгорания газовой варочной панели образуется значительно больше твердых частиц, включая монооксид углерода, диоксид азота, диоксид углерода, ацетальдегид и формальдегид. Эти загрязнители должны выводиться прямо наружу дома с помощью вытяжки. При выпуске такого количества воздуха из дома это изменяет баланс внутреннего давления воздуха, когда выпускается больше воздуха, чем подается в дом.Проблема в том, что называется проникновением . Эти дома герметичны, но не на 100%, поэтому существует риск того, что зимой холодный наружный воздух будет втягиваться в наружные стены и крышу дома, где он попадет на теплые внутренние поверхности и превратится в воду. Вода, стены, крыши. Плохая смесь, сухая – хорошо.

Изображение взято с http://www.czmcam.org/

Итак, чтобы противодействовать риску проникновения , Строительный кодекс требует так называемой вентиляции подпиточного воздуха .Этот дополнительный свежий воздух предназначен для компенсации выхлопного воздуха вытяжки, в конечном итоге обеспечивая постоянный баланс внутреннего давления воздуха.

Так что все это значит? Что ж, вот список частей, необходимых для работы этой системы.

Перечень деталей системы вытяжной вентиляции газовой варочной панели

1. Изолированный вытяжной канал, подключенный к вытяжке

2. Заслонка с электроприводом, электрически активируемая вытяжкой

3. Лента для проникновения внутрь оболочки

4.Лента для проникновения в наружную оболочку

5. Заглушка наружной стены

6. Металлическая планка в верхней части и пороге крышки

Перечень деталей системы вентиляции подпитки газовой варочной панели

1. Переборка или подвесной потолок с решеткой до система скрытия

2. Изолированный воздухозаборник

3. Заслонка с электроприводом, электрически активируемая вытяжкой

4. Проточный электрический резистивный нагреватель для нагрева холодного поступающего воздуха

5. Лента для проникновения внутрь оболочки

6.Лента для проникновения в наружную оболочку,

7. Заглушка для внешней стены

8. Металлический оклад в верхней части и подоконнике настенной заглушки

Это множество деталей, которые необходимо установить и согласовать в различных отраслях. Настоящий кикер состоит в том, что каждый раз, когда вы включаете вытяжку, вы буквально выбрасываете воздух или энергию из дома, которую вы только что заплатили за отопление. Кроме того, подпиточный воздух необходимо нагревать, пока он всасывается в птичник, чтобы поддерживать постоянную температуру в птичнике.Это двойной удар дополнительных текущих эксплуатационных расходов при каждом включении вентилятора.

Изображение взято с сайта Leicht Küchen AG

Итак, вкратце, газовые варочные панели возможны в домах с высокими эксплуатационными характеристиками. Мы сделали это и, скорее всего, сделаем это в будущем, поскольку мы понимаем, что приготовление пищи на газе – это приятный опыт. При этом при рассмотрении создаваемых загрязняющих веществ, начальных затрат на строительство и текущих эксплуатационных расходов мы предлагаем рассмотреть возможность использования индукционных варочных панелей по ряду причин.

Электрические индукционные варочные панели

Больше энергоэффективности – Да

Меньше загрязняющих веществ – Да

Дешевле в установке – Да

Дешевле в эксплуатации – Да

Магниты …. да … магниты … круто !

Изображение взято с Кухни Bulthaup

Благодаря электрическим индукционным варочным панелям уменьшается количество переносимых по воздуху загрязняющих веществ, что позволяет значительно упростить подход к удалению образовавшихся загрязняющих веществ.

Во-первых, мы по-прежнему включаем вытяжку, но вместо того, чтобы подключать ее к воздуховоду, выходящему непосредственно наружу, мы используем вытяжку с рециркуляцией воздуха с угольным фильтром.Фильтр удаляет любые непосредственные загрязнители, а оставшийся воздух удаляется через систему вентиляции дома (HRV / ERV). Вытяжной диффузор расположен над варочной панелью на расстоянии не менее 6 футов-0 дюймов, чтобы предотвратить попадание жиров или жиров в систему.

Преимущество этого подхода заключается в том, что внутренний баланс давления воздуха внутри дома не изменяется, поэтому все те дополнительные воздуховоды, заслонки, обогреватели, заглушки и т. д., которые требуются в системе, работающей на природном газе, больше не нужны.

Перечень запчастей электрической индукционной варочной панели

1. Zero …. zip …. nodda ….

В каждом доме с высокими рабочими характеристиками есть варочная панель, вытяжка и система вентиляции, поэтому в нем нет стоило вам дополнительных центов за то, чтобы эта система работала блестяще.

Изображение взято из Pinterest

Во время готовки просто нажмите на переключатель наддува, и скорость потока кухонного вытяжного диффузора увеличится с непрерывных 27 CFM до 35 CFM (46-60 м3 / ч).Кроме того, увеличивается скорость вентиляции всего дома, что помогает промыть весь дом. Это может показаться не очень большим количеством воздуха, но на самом деле высокопроизводительный дом будет полностью продувать весь воздух по всему дому не менее 8 раз за 24 часа, даже не используя наддув. Вот и свежий воздух!

По общему признанию, и нужно сказать, что этот подход не так быстро истощает загрязняющие вещества, как вытяжка с вытяжкой, которая обычно составляет минимум 150-200 кубических футов в минуту (254-340 м3 / ч), однако, поскольку количество загрязняющих веществ создаются, уменьшаются, и есть прямой путь для постоянного вывода загрязненного воздуха из дома, этот подход на 100% гарантированно работает независимо от того, кто живет в доме.

Мы говорим об этом, потому что с вытяжкой с вытяжкой, независимо от типа варочной панели, домовладелец все равно должен не забыть включить вытяжку! Это может показаться очевидным, но статистика, показывающая, сколько людей не беспокоится о включении вытяжки, потому что им все равно, или просто не хотят слушать шумный вентилятор, довольно удивительна.

Резюме

Если вы планируете или в процессе проектирования дома с высокими эксплуатационными характеристиками, мы порекомендуем индукционную электрическую варочную панель

с вытяжкой с рециркуляцией воздуха и систему непрерывной вентиляции из-за ее значительно более низкой стоимости и уменьшили загрязнение воздуха внутри помещений .

Как бы то ни было, мы понимаем, что у каждого есть предпочтительный метод приготовления, и все, что мы можем сделать, это проинформировать вас о потенциальных преимуществах и недостатках любого подхода.

Наша задача – убедиться, что независимо от вашего выбора система спроектирована и установлена ​​правильно, чтобы у вас был свежий воздух, 24.7.365!

Бретт Сичелло

Сертифицированный дизайнер пассивных домов

NIDO Design Inc.

Высокопроизводительный современный дизайн дома – сборные конструкции – сборка

Келоуна, Британская Колумбия, Канада

Ресурсы

1. Энергетическое воздействие эффективного использования вытяжки для всех видов готовки в жилых помещениях США . Дженнифер М. Лог и Бретт С. Сингер. Подразделение экологических энергетических технологий Июнь 2014 г.

2. Ультрамелкодисперсные частицы и оксиды азота, образующиеся при приготовлении пищи на газе и электричестве. М. Деннекамп, С. Ховарт, К. Дик, Дж. Черри, К. Дональдсон и А. Ситон. 2001

3. BSI-070: сначала обработайте навоз, а потом не сосите. Джозеф Лстибурек. 2014

4. Самый испорченный, плохо спроектированный, неправильно используемый прибор в вашем доме: кухонная вытяжка. Ллойд Альтер. 2013

5. Необрезанные и обманутые: непреднамеренные последствия вытяжек для вытяжек огромных размеров. Роберт Бин. 2013

6. Как подать воздух для подпитки вытяжек. Мартин Холладей, Green Building Advisor.com , 2015

#Cooking #NetZeroReady #HomeDesign #PassiveHouse #ThermalComfort #Ventilation

Адская кухня – Почему приготовление пищи может ухудшить качество воздуха в помещении

Журнал «Пассивный дом Плюс».Хотите немедленный доступ ко всем предыдущим выпускам и эксклюзивному дополнительному контенту? Нажмите здесь, чтобы подписаться всего за 10 евро, или нажмите здесь, чтобы получить следующий выпуск бесплатно

В 2015 году Национальный онкологический центр в Сингапуре провел исследование, которое не привлекло большого внимания в этой части мира. Ежегодно в период с 2010 по 2014 год в среднем 1370 человек в городе-государстве диагностировали рак легких. Любопытным открытием стало то, что трое из десяти из них никогда в жизни не курили сигарет.Они были не просто некурящими; они вообще никогда не курили. Из этих никогда не куривших 70% составляли женщины. То, что связывало их всех вместе? Все они тратили много времени на приготовление пищи – в основном на воке.

Исследования воздействия приготовления вок показали, что оно приводит к значительному повышению уровня токсичных веществ акролеина и кротонового альдегида, веществ, которые могут повредить ДНК человека. Проблема для многих из этих женщин заключалась в том, что, поскольку они не относились к группе риска по раку легких, диагноз был поставлен поздно.Это шокирующее открытие, одно из нескольких, которые заставили все больше внимания уделять качеству воздуха, которым мы дышим в наших домах.

Реальность такова, что качество воздуха в помещении, или сокращенно IAQ, долгое время игнорировалось среди показателей, которые мы используем для измерения и улучшения благосостояния людей. Обеспокоенность по поводу воздуха, которым мы дышим, была с нами со времен промышленной революции, но нормативная среда, которая эволюционировала для его регулирования, была сосредоточена почти исключительно на открытом воздухе. Наружный воздух, или окружающий воздух, как его называют, постоянно контролируется и является предметом подробных международных директив и соглашений.

Приготовление жаркого по воскресеньям может повысить уровень загрязнения в помещении выше, чем в самых загрязненных городах.

Но реальность такова, что хорошо это или плохо, мы не находимся на улице так сильно, как раньше. Долгосрочное исследование жизни детей в Великобритании отслеживало тенденции в использовании времени с 1975 по 2015 год. Оно показало, что в наши дни средний человек проводит два часа в день на улице. Это 22 часа, когда вы дышите в прекрасном помещении. И вот что мы узнаем, так это то, что на самом деле это совсем не так хорошо.

Качество воздуха в помещении и для готовки

Макс Шерман – бывший старший научный сотрудник Национальной лаборатории Лоуренса Беркли и почетный профессор Ноттингемского университета с более чем 30-летним опытом работы в области строительной физики и особым опытом в области качества воздуха в помещениях. Он был в авангарде того, чтобы люди больше знали о побочных эффектах приготовления пищи. Первое, на что он хочет обратить внимание, – это то, что вентиляция уже давно является проблемой для людей.

«Кулинария – это одна из вещей, которая отличает людей от их кузенов-обезьян, и существует уже около двух миллионов лет назад. Когда люди вышли из Африки и начали жить в пещерах, вентиляция стала важной. Приготовление пищи всегда было самой большой угрозой для качества воздуха в помещении, с которой сталкиваются люди, и мы всегда придумывали стратегии смягчения последствий. В пещерах были вырезаны вентиляционные отверстия. В первых домах не было дверей, но были дымоходы ».

Выяснилось, что эти стратегии смягчения последствий отстают от современной жизни.После нефтяных кризисов 70-х годов домовладельцы – особенно в США и по всей Европе – начали герметизировать и изолировать протекающие дома в попытке повысить энергоэффективность.

Но без хорошо спроектированной вентиляции герметичные дома могут улавливать различные фоновые загрязнители из внутренних источников, таких как мебель, ковры, краска и т. Д., И периодические источники, такие как отопление, купание и стирка (влажность) и приготовление пищи. Чем меньше и герметичнее дом, тем выше потенциальный риск.

Здесь важно сказать, что, несмотря на влияние приготовления вок, которое продемонстрировало сингапурское исследование, а также другие исследования, мы говорим не только о жареном на стирке.

Шерман говорит, что в США Агентство по охране окружающей среды в настоящее время считает качество воздуха в помещениях одной из пяти основных проблем со здоровьем среди населения. «Если вы курите в помещении, это хуже, чем готовить, но курит лишь небольшая часть людей. Если у вас дома есть проблемы с радоном, а у некоторых есть проблемы в зависимости от того, где они живут, это может быть хуже, но с точки зрения населения, готовят все, поэтому для всего населения приготовление пищи является наиболее значительным видом загрязнения в помещении.”

Итак, давайте внимательнее посмотрим, что происходит с воздухом, которым мы дышим, когда мы занимаемся этой самой простой человеческой деятельностью.

Многое зависит от того, о каком кулинарии вы говорите. Электрические спиральные конфорки на плитах, духовках и тостерах могут выделять мелкие и ультрамелкие частицы, которых через минуту становится больше. Газовые горелки могут выделять двуокись азота, окись углерода, формальдегид и твердые частицы. При сжигании органических веществ во время приготовления, особенно при жарке, жарке и тушении, образуется больше твердых частиц, а также акролеина (токсичного раздражителя) и полициклических ароматических углеводородов.

Последние, сокращенно ПАУ, связаны с раком кожи, легких, мочевого пузыря, печени и желудка. Кипячение, напротив, относительно не вредно, но при этом в воздух попадает влага, которая, если ее не остановить, может привести к образованию сырости и плесени. Возникающие в результате проблемы со здоровьем были подробно описаны ранее в этом журнале.

Исследование Университета Колорадо, опубликованное в прошлом году, показало, что приготовление жаркого по воскресеньям может привести к повышению уровня загрязнения в помещениях выше, чем в самых загрязненных городах на Земле.Исследователи обнаружили, что такая, казалось бы, безобидная вещь, как приготовление тостов, подняла уровень частиц намного выше, чем ожидалось.

Как объясняет английский эксперт по вентиляции Ян Моудитт, твердые частицы важны, поскольку они попадают в дыхательные пути и, в зависимости от размера, в легкие. «Таким образом, независимо от источника, этот загрязнитель вызывает озабоченность», – говорит он. Это может показаться нелогичным, учитывая потребность в пище для питания. «Пища полезна для вас, дает жизнь и т. Д., Да, но только тогда, когда она попадает в пищеварительную систему, а не в дыхательную систему», – говорит Моудитт.

Твердые частицы

Это проблема, о которой хорошо знает Бен Джонс с факультета архитектуры и искусственной среды Ноттингемского университета. Большая часть его исследований сосредоточена на так называемых PM2,5, которые представляют собой частицы размером менее 2,5 микрометра. Достаточно малы, чтобы их можно было вдохнуть глубоко в легкие, пройти в кровоток и накапливаться во внутренних органах. Исследования воздействия этих частиц обнаружили причинно-следственные связи с респираторными заболеваниями, кожными заболеваниями и даже депрессией.

Однако на самом деле это может быть только верхушкой айсберга. Джонс отмечает, что, хотя у нас есть обширные исследования воздействия PM2,5 на открытом воздухе, на самом деле очень мало данных о воздействии этих частиц на здоровье, когда они образуются внутри дома.

«PM, которые мы получаем внутри, не похожи на PM, которые мы получаем снаружи. Они поступают из разных источников. Единственное физическое свойство, которое они разделяют, – это их диаметр. Извне они будут поступать от двигателя внутреннего сгорания, нефтепродуктов или продуктов на масляной основе.

Внутри они появятся в результате разогрева жира и сжигания пищи. Что мы действительно знаем, так это то, что PM покрыты полициклическими ароматическими углеводородами, которые обладают канцерогенными свойствами ».

Он добавляет, что, хотя у нас нет эмпирических доказательств, подтверждающих это из-за относительно недавнего внедрения этой технологии приготовления пищи в домашнюю кухню, современные индукционные плиты, вероятно, являются самым безопасным способом приготовления пищи. Макс Шерман увлекается выпечкой и жаркой.

«Итак, вы жарите что-то на сковороде, и у вас кипит горячее масло.Он производит всевозможные химически активные частицы. Они называются реактивными органическими соединениями и даже более опасны, чем частицы, которые плавают в наружном воздухе, потому что последние присутствуют здесь в течение долгого времени, и поэтому все их реактивные компоненты исчезли. Частицы, которые только что образуются при сгорании или приготовлении пищи, вероятно, хуже для вас, чем те, которые есть на улице ».

Мы не сможем точно узнать это без дальнейших исследований, но вполне вероятно, что потребление PM2 влияет на здоровье.5 внутри дома значительно серьезнее, чем проглатывание их снаружи.

«Не все 2.5PM созданы равными, – говорит Кэтрин О’Лири, аспирантка, которая работала с Беном Джонсом по этим вопросам. «Мы используем одинаковую оценку риска как для внутренних, так и для наружных PM, и это проблема. Это серьезный недостаток нашего анализа ».

Уровень выбросов PM2,5 значительно различается в зависимости от того, что находится на сковороде и как оно готовится. Чтобы попытаться получить более надежные данные по этому вопросу, Джонс и О’Лири совместно с Национальным научным управлением Нидерландов провели исследование, в котором команда приготовила четыре стандартных блюда, каждое из которых было достаточно типичным для кухни Северной Европы.

«Мы смогли количественно оценить скорость, с которой испускаются частицы, – говорит Джонс, – и мы смогли показать, что если вы готовите одно и то же блюдо снова и снова, профиль излучения имеет определенную закономерность». Например, подрумянивание Майяра, которое является научным названием процесса подрумянивания и обжаривания мяса, генерирует высокие уровни выбросов, но при добавлении воды или помидоров интенсивность выбросов быстро снижается.

Решение?

Кулинария всегда представляла самую большую опасность для качества воздуха в помещении.

Это снова возвращает нас к стратегиям смягчения последствий. Плохая новость заключается в том, что существующих систем вентиляции в большинстве домов в Великобритании и Ирландии недостаточно для эффективного удаления выбросов PM2,5. Исследование, проведенное командой Бена Джонса из Ноттингемского университета, показало, что 98% английских домов слишком герметичны, чтобы уменьшить выбросы PM2,5 исключительно за счет инфильтрации. Сам по себе этот метод не приведет к снижению среднесуточных концентраций на кухнях ниже рекомендованного ВОЗ 24-часового среднего значения 25 мкг / м3, то есть 25 мкг на кубический метр.Поэтому контролируемая вентиляция является жизненно важным компонентом любой стратегии смягчения последствий.

Статистическая модель, используемая исследовательской группой, предсказывает, что при применении во время приготовления пищи стратегии вентиляции, предписанные английскими строительными правилами, подходят менее чем для 12% английского жилья. Затем есть ASHRAE 62.2, который устанавливает международно признанные стандарты проектирования систем вентиляции и приемлемого качества воздуха в помещениях. Модель предсказывает, что если этот стандарт будет внедрен, его хватит на 75% жилья.

Решение? Вытяжка и строительные нормы в регионах Ирландии и Великобритании были недавно обновлены, чтобы прямо или косвенно отразить этот факт, при этом требования к вытяжной вентиляции удваиваются, если вытяжка не выше плиты. В настоящее время имеется множество научных данных, которые определяют вытяжку как наиболее эффективный способ отвода PM2,5 – и, по сути, всех других выбросов, выделяемых при приготовлении пищи – с кухни. Джонс и его команда исследователей в Ноттингеме сосредоточили свои усилия на PM2.5, потому что, как он указывает, «если вы улавливаете ТЧ, вы также получите все летучие органические соединения в процессе приготовления пищи».

Но, как и в случае с PM2,5, не все вытяжки одинаковы. Джонс описывает вытяжки, которые просто рециркулируют отфильтрованный воздух, «вероятно, пустую трату времени». А из тех, которые выпускают воздух наружу, мощность этих систем значительно варьируется от вытяжки к вытяжке.

В Великобритании и Ирландии строительные нормы предписывают периодическую скорость вентиляции кухни 30 л / с рядом с варочной панелью – там, где плита закрывает навес, – или 60 л / с в другом месте.В новых домах это обязательно, в то время как при ремонте необходимо только поддерживать существующие системы вентиляции. Также следует отметить, что эти скорости были выбраны только для удаления диоксида азота и влаги. Бен Джонс утверждает, что, хотя скорость потока 60 л / с превосходит 30 л / с, «на самом деле обоих недостаточно». Между тем ASHRAE 62.2 рекомендует минимальный расход вытяжного воздуха вытяжного шкафа 50 л / с – или до 150 л / с для другой вытяжной вентиляции кухни, включая нисходящие вытяжные устройства (вытяжка, которая при необходимости поднимается из столешницы).

«Теперь проблема», – говорит Макс Шерман. «Это различные рейтинговые системы, которые существуют, скажут вам, какая мощность или какова скорость потока, но не насколько хорошо они улавливают частицы, а это то, что вас действительно волнует. В последние пару лет несколько групп работали над стандартами для измерения эффективности улавливания этих устройств, чтобы вы могли найти лучший способ улавливать наибольшее количество частиц ».

Начался диалог между крупнейшим производителем вытяжек и Национальной лабораторией им. Лоуренса Беркли Шермана.Он надеется, что следующая итерация ASHRAE 62.2 будет включать требование эффективности захвата.

По эту сторону Атлантики дела идут медленнее. Первые попытки Ноттингемского университета привлечь производителей кухонных вытяжек ни к чему не привели.

Passive House Plus понимает, что исследование было направлено как в Службу общественного здравоохранения Англии, так и в Министерство жилищного строительства, сообществ и местного самоуправления Великобритании, и мы надеемся, что диалог между этими органами приведет к изменениям в нормативных документах в этой области.В частности, безопасные пределы воздействия, связанные с твердыми частицами, генерируемыми внутри помещений, должны быть включены в список загрязняющих веществ, используемых для установления стандартов эффективности вентиляции. Другой момент, на который следует обратить внимание, это то, что у вас может быть лучшая кухонная вытяжка в мире, но это не повлияет на качество воздуха в доме, если она не будет включена – не говоря уже о том, чтобы ее оставили включенной на десять минут после приготовления. , согласно руководству. Опросы показали, что люди часто не включают вытяжку из-за шума – риск, который возрастает, если регуляторам требуется более высокая скорость извлечения – или просто потому, что они забывают это сделать.Иногда их включают только для удаления дыма и запахов. Многие из наихудших загрязнителей невозможно обнаружить, что означает, что мы можем не использовать вытяжку, когда она нам больше всего нужна.

«Каждый раз, когда мы выступаем с докладом, – говорит Бен Джонс, – мы спрашиваем, у кого он есть и кто его использует. Вы заметите обрыв. И я виноват не меньше всех. Я слушаю футбольный телефонный звонок в субботу вечером, когда готовлю. Если у меня есть вентилятор, который звучит, как взлетающий реактивный самолет, я не слышу радио ».

Это область, о которой мы услышим гораздо больше в ближайшие недели.Когда я пишу это, Королевский колледж педиатрии и здоровья детей совместно с Королевским колледжем врачей только что выпустили крупный отчет о влиянии качества воздуха в помещениях на здоровье детей и молодых людей. Это междисциплинарный отчет, основанный на исследованиях Бена Джонса и его команды в Ноттингеме, а также на более ранней работе Макса Шермана, чтобы привлечь внимание к проблеме, на которую долго не обращали внимания.

Для получения дополнительной информации, включая исследовательские статьи и веб-семинары по этой теме, посетите веб-сайт Центра инфильтрации и вентиляции воздуха www.aivc.org.

Бесшумная кухонная вытяжка | Изготовленные на заказ вытяжки NZ

Бесшумные кухонные вытяжки | Вытяжки на заказ

Похоже, у вас отключен Javascript. Этому веб-сайту для правильной работы необходим javascript!

Ventech разрабатывает и производит исключительные индивидуальные кухонные вытяжки, подходящие к любому кухонному пространству и стилю. Мы предлагаем неограниченные возможности для творческих клиентов, которые обеспечивают лучшее решение.Любой фасон, размер, цвет, материал, тракт воздуховода; мы разработаем индивидуальную вытяжную систему, которая будет соответствовать вашим личным требованиям. Эта гибкость недоступна где-либо еще.

Сделанные прямо здесь, в Новой Зеландии (Крайстчерч), наши вытяжные системы для кухни могут быть самыми тихими и эффективными для удаления всех запахов и конденсата с вашей кухни.

Все вытяжки оснащены выносными вентиляторами: их тип и расположение подбираются для каждого отдельного дома.Мы будем работать по плану дома или напрямую с вашим архитектором, чтобы определить лучший тип и расположение вентилятора, чтобы максимально увеличить потенциал вытяжки и учесть тонкости дизайна вашего дома.

Изучите наше слайд-шоу, чтобы увидеть некоторые вытяжки, которые мы установили в домах Новой Зеландии, в том числе во многих домах «Дом года».

Чтобы узнать больше о наших бесшумных вытяжках, позвоните нам по телефону 027 279 6399.

Ventech 800mm Вытяжка для открытого монтажа

Эта привлекательная вытяжка эффективна и бесшумна в сочетании с указанной системой вытяжки.Мы можем спроектировать правильную вытяжную систему для этой вытяжки из предоставленных нам планов дома.

Вытяжки, так тихо, что можно услышать падение булавки

Мы в восторге от нашей вытяжки. Это все, на что мы надеялись. Мы вообще его почти не слышим. Фактически мы все время забываем выключить его. Все сработало отлично, и мы очень счастливы. Еще раз спасибо. У вас здесь очень довольный клиент.

Обзор кухонной вытяжки, от фильтрации до воздуховодов и многого другого

Тим Битти | Территориальный менеджер | Air Quality Engineering, Inc.

Рестораны и другие коммерческие кухни отводят жир, дым и другие вредные загрязнители, которые они производят, через систему улавливания источника, которая в большинстве случаев состоит из: вытяжки над кухонной техникой, канала для жира и вытяжного вентилятора (воздуходувки) . По разным причинам (кодекс, постановление, неудобства) может возникнуть желание отфильтровать этот выхлоп, прежде чем он сможет загрязнить наружный воздух. Между вытяжкой и вытяжным вентилятором можно установить воздуховоды, которые будут фильтровать этот выхлоп и удалять загрязнения из воздушного потока до его выпуска.Такие решения предлагает Air Quality Engineering.

Краткое описание отдельных частей коммерческой кухонной системы улавливания выхлопных газов

1. Кухонные вытяжные шкафы

Вытяжка – это первая линия захвата в кухонной вытяжной системе. Вытяжки расположены непосредственно над кухонной техникой, которую они обслуживают, и предназначены для отвода загрязненного воздуха в вытяжку, откуда он может затем транспортироваться через вытяжную систему. Стандартные вытяжные колпаки изготавливаются из нержавеющей стали толщиной от 16 до 18 толщин.Эта сталь бесшовно сваривается друг с другом, чтобы предотвратить утечку вредных газов.

Вытяжные шкафы

типа I устанавливаются над приборами, выделяющими дым и / или жир. Вытяжки типа II устанавливаются над приборами, выделяющими только тепло и / или влагу. В наших целях мы сосредоточимся только на вытяжках Типа I, вытяжки Типа II не содержат загрязняющих веществ, которые необходимо фильтровать. Фильтры используются внутри вытяжек типа I (фильтры вытяжек) для улавливания части жира и других загрязняющих веществ. Эффективность этих фильтров различается, но они, как правило, лишь незначительно эффективны и предназначены для улавливания крупных твердых частиц.

Основные разновидности кухонных вытяжек типа I – В каждой из этих категорий есть много подтипов, но ниже приведены два основных типа вытяжек для кухонных вытяжек.

• Настенные вытяжки – это наиболее распространенная вытяжка типа I. Эта вытяжка монтируется на стене с одной стороны прямо над приборами и обеспечивает максимальную эффективность за счет более низкой скорости (скорости) вытяжки.
• Вытяжные кожухи островного типа – Вытяжка островного типа типа I отвечает требованиям кухонных помещений открытой планировки.Они обычно используются там, где готовят за столом (типа хибати). С этим типом вытяжного шкафа связаны более высокие скорости (скорости) выхлопа.

Кубический фут в минуту (CFM) воздуха, проходящего через вытяжной шкаф, является очень важным фактором при определении размера воздухоочистителя, модуля запаха и вытяжного вентилятора, которые будут расположены ниже по потоку. Очень важно точно рассчитать CFM. Оценка и / или «стоянка мяча» этой цифры может иметь катастрофические результаты, включая возможность полного отказа выхлопной системы.

2. Кухонный вытяжной канал для жира

Смазочный канал – это канал, который подсоединяется к кухонной вытяжной вытяжке и специально разработан для вывода жира, дыма и других вредных загрязняющих веществ из коммерческого кухонного оборудования за пределы здания. Смазочные каналы регулируются как с точки зрения их конструкции, так и с точки зрения обслуживания, они являются частью пассивной системы противопожарной защиты здания. Даже график уборки обычно диктуется местными правилами пожарной безопасности, и владелец должен хранить доказательства соответствия.

Пары, содержащие консистентную смазку, изначально горячие. По мере остывания паров жир оседает на более холодных предметах. Таким образом, для обеспечения безопасности и гигиены труда, а также для соблюдения местных правил пожарной безопасности важно выпускать такие пары за пределы кухни и здания, в котором она расположена. Смазка, конечно, не только скользкая, но и легковоспламеняющаяся. Фактически, он квалифицируется как углеводород из-за присущего ему химического состава. Независимо от того, в каком состоянии он находится, в парообразном, жидком или твердом, он легко воспламеняется и горит очень быстро, что требует специальных мер для достижения класса огнестойкости, основанного на внутреннем возгорании смазки, а также на внешнем возгорании.Специальные положения также включают необходимость доказательства того, что любое соседнее противопожарное устройство должно быть совместимо с системой смазочных каналов.

В Северной Америке каналы для смазки должны соответствовать требованиям Национальной ассоциации противопожарной защиты (NFPA) 96 (NFPA 96: Стандарт по контролю вентиляции и противопожарной защиты предприятий общественного питания), а также местным строительным нормам и правилам пожарной безопасности. Чистка обычно проводится каждые 3 месяца, 6 месяцев или ежегодно, в зависимости от типа приборов, находящихся под вытяжкой.Например, для воков требуется ежеквартальная чистка смазочного канала, тогда как в обычных печах может потребоваться чистка смазочного канала только каждые 6 месяцев. Соответствие требованиям должно быть подтверждено сертификатами, выданными подрядчиками по очистке и техническому обслуживанию. Специальные системы пожаротушения внутри вытяжек также должны регулярно обслуживаться. Должна быть обеспечена надлежащая очистка с использованием одобренных огнестойких панелей доступа. Смазочные каналы должны быть как можно короче, чтобы свести к минимуму накопление жира.

Может использоваться запатентованная система воздуховодов, обладающая собственным классом огнестойкости, или металлический воздуховод, изготовленный на месте или сертифицированный UL заводской сборкой. В соответствии с местными нормативами, изготавливается на месте, как правило, из углеродистой стали 16-го калибра, полностью сварной, которая затем подвергается внешней огнезащитной обработке. Конструкции заводского изготовления проходят испытания UL в соответствии со стандартом испытаний UL 1978, изготовлены из более легкой нержавеющей стали и предлагаются в вариантах с одинарной или множественной двойной стенкой.Типичные материалы, используемые для противопожарной защиты конструкций, изготовленных на месте:

• керамические волокна
• минеральная вата
• силикат кальция
• Плиты вермикулитовые, прессованные и склеенные силикатом натрия
• вспучивающиеся
• эндотермические материалы, иногда сами по себе, иногда в сочетании с керамическим волокном

Перейти на следующую страницу

Вопросы и ответы по технике для пассивного дома

Недавно мы получили содержательное электронное письмо от потенциальных клиентов, которые серьезно относились к энергоэффективности и дизайну пассивного дома; Их основная забота о таком хорошо изолированном и тесном доме – вентиляция влаги, запахов и избытка тепла летом.

Нам особенно нравятся эти типы вопросов, читайте ответы на них.

[От клиента]

«Надеюсь, это не слишком рано. Мы внимательно следили за кухонной техникой и сантехникой. Мы начинаем понимать, чего хотим, а чего не хотим, и сужаем наш выбор. Возникли некоторые технические вопросы, ответы на которые могут направить нас в разные стороны ».

В. Мы предпочитаем готовить на газе и знаем, что газ производит влагу.Как это повлияет на воздушную среду пассивного дома?

А . Приготовление пищи на газе отлично работает в PH. Пропуск свежего поступающего воздуха через теплообменник в нашей системе вентиляции с рекуперацией тепла (HRV) имеет тенденцию к снижению уровня относительной влажности в доме. Внизу блока HRV имеется небольшая труба, по которой водный конденсат выводится в канализацию.

В некоторых климатических условиях этот эффект осушения на самом деле является проблемой, и в таких случаях мы бы выбрали систему вентиляции с рекуперацией энергии (ERV) вместо HRV.ERV регулируют влажность в дополнение к функции теплообмена HRV. Однако на северо-западе Тихого океана влажность окружающей среды и действие ВСР действуют вместе, чтобы поддерживать относительную влажность в помещении на уровне, рекомендованном для людей. Поскольку через HRV каждые три часа или около того в дом поступает достаточно воздуха, чтобы полностью заполнить дом, приготовление пищи на газе оказывает незначительное влияние.

Q. Приготовление пищи на газе или электричестве также выделяет много тепла. В пассивном доме насколько комфортно будет кухня летом?

А .В обычном доме, когда дело доходит до приготовления пищи в летние месяцы, вы можете открывать окна и двери по мере необходимости. То же самое и в пассивном доме. Кроме того, вы можете установить для HRV максимальное значение с помощью бустерного переключателя, который будет установлен на вашей кухне. Это позволит подавать свежий воздух во весь дом по мере необходимости.

Если на улице слишком жарко, чтобы получить какое-то облегчение, открыв окна или включив HRV, вам будет не хуже, чем в любом доме.Но проживание в PH снижает влияние высоких температур наружного воздуха в эти жаркие дни. Летом вы можете открывать вещи на ночь и закрывать их днем. Поскольку дом имеет суперизоляцию, есть вероятность, что в нем будет прохладнее, чем в доме по соседству в летний полдень. Будут дни, когда вы будете получать удовольствие от температуры в помещении, и вам не захочется готовить в помещении и греться. Но в PH у вас будет больше шансов избежать этого.

В. Сегодня мы познакомились с идеей индукционных плит как способ уменьшить проблемы влажности и тепла. Есть какие-нибудь мысли по этому поводу? Нас обоих не привлекает такой стиль приготовления, но мы подумали, что, может быть, нам стоит его рассмотреть.

А . Некоторые владельцы наших пассивных H выбрали индукционные варочные панели. Они довольно аккуратные! Если вас привлекает низкое энергопотребление, быстрое время приготовления и тот факт, что поверхность варочной панели не сильно нагревается, индукционная плита может быть для вас.

Некоторые из наших владельцев PH готовят на газе. Они не сообщили ни о каких проблемах, связанных с этим подходом. Так что не избегайте приготовления на газу, если вам это нравится.

В. Когда мы были в Albert Lee в Такоме, мы обсуждали концепцию рециркуляционных вытяжек, как вы показали нам в двух домах, которые мы с вами осматривали. Продавец там дал нам понять и, похоже, не так эффективен в удалении тепла, влаги, запахов и жира, как обычный вытяжной колпак, который выходит наружу.У нас есть опасения по поводу этой технологии, и мы хотели бы лучше понять, как теплообменник будет заботиться о рециркуляционном воздухе из такого вытяжного кожуха?

А . Я думаю, в целом верно, что вытяжка с рециркуляцией воздуха не будет столь же эффективной, как вытяжка с вентиляцией снаружи дома. Но если у вас дома есть ВСР, это не проблема. Вытяжка предназначена для сбора сильного пара и жира, который находится в воздухе прямо над варочной панелью.HRV решает все остальное – незначительный запах готовки, умеренное повышение влажности и т. Д.

Важно помнить, что HRV перемещает много свежего воздуха во весь дом, и что этот подход работает хорошо. Вот аналогия: если у вас есть бассейн во дворе, наполненный водой, которая никогда не очищается, вы будете очень разборчивы в том, чтобы не допускать попадания загрязнений в воду. Но если в бассейне постоянно течет ручей, то поток воды из ручья будет поддерживать воду в бассейне чистой, даже если примеси попадают в нее время от времени.Надеюсь, эта аналогия применима к вам!

В. Мы все еще озабочены количеством влаги, выделяемой в результате душа и приготовления пищи, и того, как она будет выводиться из дома.

А . Мы установим бустерные выключатели на кухне и в ванных комнатах, которые вы можете использовать для включения системы вентиляции на высокий уровень.

Резюме:

Текущий кодекс вентиляции требует, чтобы в ванных комнатах устанавливались вентиляторы, способные производить 50 кубических футов в минуту.На практике сегодня большинство вентиляторов в ванных комнатах не пропускают то количество воздуха, на которое они рассчитаны. Но мы включаем этих фанатов, и они делают свою работу, если они не слишком противны! Типичный владелец обычного дома никогда не знает, сколько воздуха перемещает вытяжной вентилятор.

Когда вы покупаете PH у The Artisans Group, после того, как дом будет завершен, Рэнди и опытный инженер появятся, чтобы проверить систему вентиляции. Мы тратим два часа и используем специальное оборудование для измерения расхода воздуха при различных настройках расхода на ВСР (низком, среднем, высоком и т. Д.).Мы проверяем поток воздуха в каждом регистре вентиляции в доме и уделяем время настройке системы до тех пор, пока она не будет обеспечивать скорость потока воздуха, соответствующую нашим целям проектирования для дома.