Дизайн кухни 9 кв м

Кухня 9 кв. м. встречается во многих типовых панельных домах. Считается, что этой площади достаточно для размещения всего необходимого. Однако, чтобы избежать нагромождения и тесноты, хозяева квартир нередко обращаются за помощью к дизайнерам. В этой статье мы рассмотрим популярные рекомендации специалистов по обустройству кухни в 9 квадратных метров.

Какой гарнитур выбрать

Г-образный. Это популярный и функциональный вариант угловой кухни, объединяющий две стены в рабочую зону. Для экономии места обеденная зона в данном случае может являться продолжением столешницы.

Линейный или прямой. Такой гарнитур располагается вдоль одной стены. Как правило, стол и стулья находятся напротив. Этот вариант удобен в прямоугольном помещении или кухне с балконом.

Линейная кухня City Glanz

П-образный.

 Встретить эту форму гарнитура на маленькой кухне можно нечасто. Некоторые специалисты не рекомендуют использовать данный вариант, однако при грамотной планировке он также имеет право на существование. Например, стильно и красиво смотрится обеденный стол, который является продолжением подоконника и объединяет рабочие зоны с обеих сторон.

П-образная кухня Estetica

Немного о стиле

Классическая кухня. Фундаментальные стили подразумевают много света и простор. Однако их ключевые идеи можно реализовать и на 9 квадратных метрах. В интерьере должны преобладать легкие пастельные тона и натуральные материалы, приветствуются текстиль и драпировки. Для декора лучше использовать цветочные мотивы и орнамент. Красивым и практичным решением может стать дизайн кухни 9 кв. м в английском или итальянском стиле.

Классическая кухня Marya Soft

Современная кухня. Хай-тек, минимализм, поп-арт и другие модные направления отлично подойдут для небольшой кухни.

Строгая геометрия и четкие линии зрительно добавляют помещению объем. К тому же в любой из этих стилей можно без труда вписать современную бытовую технику.

Современная кухня Loft + Energy

Как зрительно увеличить пространство

Зеркала и глянец. Использование отражающих поверхностей – отличное решение для маленькой кухни. Лакированные фасады, бытовая техника или зеркальное панно хорошо справляются с задачей сделать кухню больше.

Глянцевая кухня Loft Glanz

Фрески и фотообои. Дизайн кухни 9 кв. м нередко позволяет использовать часть стены для нанесения рисунка. Хорошо подобранный принт добавит интерьеру индивидуальности, сделает его более уютным, поможет зрительно увеличить комнату при зонировании.

Больше света. Естественное и искусственное освещение – это не только инструмент дизайна, но и необходимый элемент в рабочей и обеденной зоне. Обилие света делает комнату просторнее при восприятии.

Горизонтальные линии. Еще одна маленькая хитрость дизайнеров. Вертикальные линии устремляют объем вверх, в то время как горизонтальные расширяют его.

Стеклянная мебель. Прозрачные и легкие предметы пропускают свет и не создают ощущения нагромождения. Этот вариант особенно популярен в современных интерьерах.

Перепланировка. Это кардинальный способ решения проблемы, позволяющий увеличить кухню не зрительно, а в метраже. Если есть такая возможность, кухню объединяют с балконом, кладовкой или гостиной.

Бытовая техника на маленькой кухне

Рабочий треугольник: мойка – плита – холодильник

Бывают случаи, когда для экономии места холодильник выносится за пределы кухни и вся рабочая зона располагается линейно. Этот вариант также допустим, важно продумать его удобство. Чтобы гармонично вписать необходимые электроприборы в гарнитур, используйте встраиваемую технику. Для большего удобства на этапе проектирования кухни важно учитывать нужное количество розеток.

Девятиметровая кухня не позволяет обеспечить простор королевского дворца, но благодаря небольшой площади существенно экономит средства и время. При грамотном подборе дизайна и расстановке мебели можно получить уютное и функциональное место, которое полюбит вся семья.

Обращайтесь в «КухниСити», чтобы грамотно спроектировать кухню в 9 квадратных метров. Мы точно знаем, как не забыть ничего важного, чтобы кухня всегда приносила только положительные эмоции! Просто оставьте заявку в форме ниже.

Получите бесплатный дизайн-проект

Добавить фото

Нажимая кнопку «Отправить», Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даете согласие на обработку персональных данных

Заказать расчет

Оставьте свои контактные данные, менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Ваше имя

Ваш телефон

Прикрепите ваш файл дизайн-проекта

Прикрепите ваш файл (pdf, jpg, png – до 5000 Mб)

Выберите фото или файл

Отправляя контакты, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Написать директору

Это письмо направляется непосредственно генеральному директору, на его персональную почту, и он, лично разобравшись в ситуации, сможет принять скорейшие меры по разрешению всех возникших вопросов.

Ваше имя

Ваш e-mail

Номер договора

Ваш телефон

Комментарий

Прикрепите ваш файл дизайн-проекта

Прикрепите ваш файл (pdf, jpg, png – до 5000 Mб)

Выберите фото или файл

Отправляя контакты, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Ваша заявка отправлена

Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время, чтобы обсудить все детали

Заявка на регистрацию

Ваше имя

Ваш телефон

Ваш E-mail

Отправляя контакты, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Проект кухни 9 кв.

м.

Главная » Проект кухни 9 кв. м.

  Мы поможем Вам создать многофункциональный проект кухни 9 кв. м.

 9 квадратов для кухни является одной из наиболее распространенных площадей. Площадь эта не большая и не маленькая, поэтому удобство на кухне будет определяться грамотностью выбора интерьера.

 Создать продуманный дизайн проект кухни 9 кв. м. не просто. Нужно определиться с размещением функциональных зон, выбрать мебель правильных оттенков. Если всё сделать верно, то кухня 9 м. кВ. будет удобной и просторной.

 Как правило, проект кухни 9 кв. м. выдерживают в светлых тонах, которые зрительно увеличивают пространство. Если кухня и так светлая, можно задействовать  и более насыщенные оттенки. Правильная компоновка всех элементов в кухне очень важна. На сайте нашей компании Вы найдете популярные проекты кухонь 9 кв. м. Для заказа понравившегося гарнитура нужно связаться с нашим менеджером, который ответит на все вопросы и поможет сделать правильный выбор. Если типовой проект не подходит Вам, мы внесем в него изменения, чтобы он стал для Вас идеальным.

Подготовка дизайн проекта кухни 9 кв. м. заключается в необходимости разместить мебельные модули и техникy в небольшом пространстве. Покупая гарнитур

от мебельной фабрики “Мебель на Ваш вкус”, Вы сразу же решаете несколько задач:

• Профессиональные дизайнеры имеют опыт работы с разными площадями, поэтому помогут сделать кухню функциональной без значительной потери пространства;

• Мы сотрудничаем с прямыми поставщиками встраиваемой техники, благодаря чему создадим кухню «под ключ» на любых площадях.

 Такой подход позволит девятиметровой кухне стать уютной, удобной и функциональной.

 Очень часто проект кухни 9 кв. м. подразумевает угловую расстановку мебели. Это позволяет экономить место. Стол должен находиться как можно дальше от места готовки или входить в состав гарнитура.

Выбирая гарнитур, следуйте не модным веяниям, а собственным представлениям о комфорте и уюте. Учитывайте, что плита и разделочный стол должны стоять рядом друг с другом. В угловой части гарнитура можно оборудовать раковину.

Холодильник на проекте кухни 9 кв. м. должен открываться в удобную сторону.

 Угловое размещение гарнитура на кухне 9 кв. м. обеспечивает удобство приготовления пищи и хранения кухонной утвари, а его цветовая гамма позволит создать легкий и не перегруженный дизайн.  

Проект кухни 9 кв. м. в классическом стиле ассоциируется с теплом и уютом домашнего очага. Фасады чаще всего изготавливаются из массива дерева или МДФ под дерево. Классический стиль характеризуется наличием балюстрад, арок, карнизов. Бытовая техника встраиваемая или подбирается в аналогичном с кухней стиле.

 Многим импонирует проект кухни 9 кв. м. в стиле кантри. Кухня в стиле “кантри” отличается уютом и комфортом использования. Наиболее часто используются такие материалы, как натуральное дерево, МДФ, стекло. Техника отдельно стоящая.

 Модерн выбирают современные люди, которых привлекает все прогрессивное, о чем говорит мебель из пластика, МДФ, металла и стекла. Для этого стиля характерны строгие простые формы, отсутствие декоративных элементов, множество современной бытовой техники.

 

 

 

---

Наши прекрасные кухни уже стали украшением дома многих наших клиентов.

Посмотрите наши условия работы здесь…

---

 

ЗАКАЗАВ КУХНЮ У НАС ВЫ ПОЛУЧИТЕ:

  Вего 5 шагов к кухне Вашей мечты  

1		Вы оставляете нам заявку здесь…	2		Мы делаем БЕСПЛАТНЫЙ замер кухни
3		Предоплата всего 10%	4		Бесплатная доставка по Москве
5		Сборка 10 %	6		Вы остаетесь довольны новой КУХНЕЙ!

 

 

---

 

 ЗАКАЗАВ КУХНЮ У НАС ВЫ ПОЛУЧИТЕ:  

	Профессиональный подход – мы работаем на мебельном рынке более двенадцати лет. Поможем Вам стать обладателем кухонной мебели на заказ, о которой Вы всегда мечтали, на Ваш бюджет.
	Полный спектр услуг – консультации специалистов при приобретении мебели, осуществление замеров, изготовление, доставка, сборка и установка, обслуживание по гарантии.
	Оперативное выполнение заказа кухни – замер осуществляется в течение суток, изготовление от 7 до 15 дней.
	Возможность выбора кухни– можно стать обладателем, как недорогой бюджетной кухни, так и эксклюзивного кухонного гарнитура премиум-класса.
	Предоплата составляет всего 10%. Гибкая система оплаты – расчет наличными и безналичными средствами, оплата банковскими картами.  Юридические лица и индивидуальные предприниматели могут оплачивать заказанную кухню безналичным путем до ее получения.
	Доставка кухни на заказ бесплатно по г. Москва.
	Сборка кухни 10%.

Кухонный проект #51: Слоеное тесто 101

С Новым годом! Мы вернулись с треском.

Обо всем по порядку… давайте сразу ответим на один вопрос: стоит ли делать слоеное тесто дома?

ОБЯЗАТЕЛЬНО! Конечно, это требует немного времени на баланс, но это медитативно, жизнеутверждающе и радостно, когда эти слои поднимаются в духовке? Действительно стоит.

На КП+ я поделюсь подробностями о красивой яблочной галетте-де-руа, по сути, вывернутой наизнанку терпкой татен. КП+ — это платная версия этого информационного бюллетеня. Подписка на KP+ стоит всего 5 фунтов стерлингов, и вы получаете множество дополнительного контента + возможность поддерживать информационный бюллетень, поэтому нажмите здесь, чтобы проверить это:

Давайте сделаем это!

Любовь
Николя

ГДР супермодель!

Мне трудно начинать год БЕЗ глубокого погружения в слоеное тесто.

Каждый январь, после того как образы индейки и жареного картофеля утихают, моя лента в Instagram (и, возможно, ваша тоже!) наполняется великолепным Galette Des Rois aka. Королевский торт. В очередной раз я не уложился в *официальный* крайний срок 6 января, но не будем об этом сильно беспокоиться.

Никогда не было? Что ж, позвольте мне объяснить вам: традиционная ГДР — это идеальное маслянистое сочетание слоеного теста и франжипана, завершенное изрядной дозой яичной смывки, прежде чем оно будет надрезано и выпечено. Несмотря на то, что классика просто волшебна — настоящая энергия миндального круассана, если вы их любите — есть много способов поиграть с ней. В прошлом году я использовал версию с двойным шоколадом (нажмите здесь), но в этом году я придерживаюсь более традиционной версии:

Франжипан. Яблочный террин. Слоеное тесто. Радость!

На КП+ я покажу вам, как сделать галет-де-руа «яблоко в миллион слоев» — диск тонко нарезанного карамелизированного яблока, лежащий на подушке из франжипана и завернутый в слоеное тесто. Я был одержим идеей сделать это в течение прошлого года и так взволнован, что наконец-то сделал это – мне нравится, как слои снаружи продолжаются внутри. Нажмите здесь, чтобы прочитать его.

Упрощенная версия без франжи, выглядящая великолепно

В этом информационном бюллетене я расскажу о своем лучшем рецепте ламинирования вручную и разложу его, чтобы вы точно увидели, как сделать чудесно хлопьевидную и легкую затяжку. Кроме того, я, наконец, отвечу на вопрос, который целую вечность мучил меня: влияет ли техника токарной обработки *на самом деле* на конечный продукт? Кроме того, мы будем заниматься математикой (забавной)

Слоеное тесто 101 / Курс повышения квалификации

Мы все видели, как слоеное тесто преображается на наших глазах. Сколько бы раз я ни видел, как это происходит, это всегда волнует меня. Это настоящая трансформация:

А источник трансформации? Сила пара.

Все эти удивительные слои создаются паром, разделяющим тесто! Пар обеспечивается тщательно уложенными слоями масла в процессе, называемом ламинированием.

Ламинирование — это процесс создания слоев масла между тестом. Это достигается путем изготовления двух отдельных блоков: один из простого теста (мы называем его «детремпе»), а второй — из масла. Затем вы вкладываете масло в тесто. После этого, по крупицам, рулет за рулетом, сгиб за сгибом, масло и тесто распределяются тонкими, отчетливыми слоями. Результат? Когда выпечка отправляется в духовку, масло тает, что служит двум целям:

Хотя теоретически это просто, в игре есть довольно много переменных. От самого детремпе до количества складок — есть с чем поиграть. Давайте углубимся.

Итак, как нам улучшить рецепт?

Когда дело доходит до разработки рецептов, важно всегда иметь в виду конечную цель, иначе параметры испытаний изменятся таким образом, что это НЕ будет способствовать получению хороших результатов. Многие рецепты, которые я унаследовал за эти годы, были сформулированы так, чтобы лучше всего работать в больших партиях, которые раскатываются через разрывы теста / автоматические ламинаторы, что делает их практически невозможными для работы вручную.

Прежде чем мы начнем корректировать формулу, важно знать, какова роль каждого ингредиента:

• Мука – Мука является основным ингредиентом слоеного теста. Он обеспечивает тело теста и, самое главное, содержит глютен. Глютен является структурной основой слоеного теста

• Вода – Вода увлажняет муку, что позволяет формировать глютеновые связи. Без воды нет глютена!

• Уксус – Уксус представляет собой кислоту, смягчающую тесто. Но самое главное, он также отвечает за остановку окисления. Если ваше тесто окисляется, оно приобретает странный серый цвет в холодильнике. Уксус противодействует этому.

• Соль – Соль придает тесту аромат, но также усиливает клейковину

• Сахар – Сахар, новая добавка к моей рецептуре, помогает сделать тесто нежным

  5

  0

  00027 – Масло = Жир = Вкус! В самом детремпе есть немного сливочного масла, что лишь помогает немного его обогатить. Что касается масляного блока, то он отвечает за создание отдельных слоев. Когда вы готовите слоеное тесто, вам просто нужно представить себе каждый раз, когда вы видите слой масла, который тает и «исчезает», оставляя на своем пути красивые четкие слои. Блок масла обычно составляет около 50% веса теста для классического слоеного теста. Некоторые кухни уменьшают это количество, чтобы сэкономить деньги, или смешивают тесто с маслом

Использование этого рецепта для ручного ламинирования

Хотя заманчиво бросить все и кухонную раковину на процесс разработки рецепта, вы не можете возиться со всеми переменными каждый раз, когда вы его готовите. У меня больше нет доступа к причудливой выпечке (хотя я ЖЕЛАЮ, чтобы она была у меня на кухне), поэтому вот как я изменила свою формулу, чтобы сделать ее удобной для ручного ламинирования.

Привет одному из моих героев теста Адаму из фантастической пекарни Grain and Hearth за обдумывание некоторых из этих моментов над DM:

• Мука – Как мы знаем, мука способна образовывать глютен, который является основой нашего слоеного теста. Глютен вырабатывается в процессе раскатывания, поэтому вам нужно попытаться найти золотую середину между крепким тестом и тестом, при раскатывании которого буквально болят руки. И чем больше вы усилите клейковину, тем более эластичным станет тесто, что может привести к значительной усадке в духовке и к тому, что конечный продукт потеряет нежность. Учитывая процесс наслоения, клейковина должна быть максимально расслаблена, чтобы выдержать весь процесс. Таким образом, помимо достаточного отдыха и правильной обработки теста, мы можем использовать некоторые другие методы, чтобы держать глютен под контролем 9.0003

• Смешивание – Когда вы смешиваете детремпе, вам нужно как можно меньше работать с ним. На данном этапе буквально нет смысла разрабатывать глютен. Слегка перемешайте, чтобы получилось тесто, а затем оставьте его в покое

• Вода / увлажнение — увлажнение вашего слоеного теста — интересная переменная, с которой можно поиграть: чем ниже увлажнение, тем более четкими будут слои. – Пекарни часто, для наиболее драматического эффекта, имеют тенденцию использовать очень низкую гидратацию. Однако чем ниже гидратация, тем труднее его раскатать. Если у вас есть печенье под рукой, вы можете поиграть с более низкой влажностью, но для раскатывания вручную я склонен ошибаться в сторону «более высокой». Это также, я думаю, делает слои более приятными для еды (более мягкими/более влажными), даже если слои не соответствуют описанию 9.0003

• Уксус  – обычно используется во всех рецептах, но вы можете заменить его лимонным соком или другой кислой жидкостью и получить те же результаты. глютен и опять же, как правило, являются стандартными во всех рецептах

• Сахар – Сахар, новое дополнение к моей рецептуре, помогает сделать тесто нежнее. Раньше я избегала добавлять сахар в тесто как чуму, но теперь я прозрела! Как известно, сахар гигроскопичен, что означает, что он вытягивает воду из муки. Поскольку муке нужна вода для образования глютена, если вода занята сахаром, это помогает ограничить силу глютена. Раньше я думал, что это плохо, но я действительно думаю, что это делает слои еще более нежными!

• Сливочное масло (детремпе) – Масло в детремпе очень важно для ограничения образования глютена – мы втираем масло в муку, что означает, что мы буквально покрываем клетки муки жиром, что предотвращает попадание воды в муку и, таким образом, ограничение количества глютена, которое может образовываться.

• Сливочное масло (ламинирование) — Количество масла, которое вы добавляете в слоеное тесто, на самом деле не делает его легче или сложнее — будет труднее сохранить целостность очень маленького блока масла по сравнению с большим, поскольку слои становятся все тоньше и тоньше, когда вы его раскатываете – я имею в виду, что в некоторых случаях вы превращаете один слой масла в 1500! Подробнее об этом в следующем

Проверка ходов и результатов

Когда вы приходите на кондитерскую, вы часто соглашаетесь с евангелием любого шеф-повара, на которого работаете. теории с неустанным производством и лихорадочным обслуживанием. Хотя иногда эти правила противоречат логике (например, разрешается использовать только определенную деревянную ложку для приготовления крема — это было особенно травмирующим), иногда может потребоваться некоторое время, чтобы избавиться от некоторых вещей, которые вы принимали как факт, без тестируешь сам.

На этой неделе я наконец-то расскажу о том, как метод ламинирования влияет на конечный продукт — одна из тех вещей, о которых, кажется, *каждый* кондитер имеет свое мнение, включая меня! Начнем с плюсов и минусов.

• Один оборот (буквенный сгиб) — самый простой способ сложить тесто. Вам не нужно раскатывать тесто так долго, как при двойном обороте, а это означает, что вы, как правило, можете выполнять их быстрее, особенно если вы новичок. Проблемы с ламинированием часто возникают из-за случайного неправильного обращения с тестом – слишком сильного нажатия, что приводит к разрушению или размазыванию масла, что приводит к неравномерному ламинированию, поэтому часто рекомендуются одинарные обороты. Тем не менее, вам нужно сделать много одиночных оборотов, чтобы увеличить количество слоев, а это означает, что вы в конечном итоге работаете с тестом больше, чем если бы вы использовали двойные обороты.

• двойной оборот (складывание книгой) требует раскатать тесто немного длиннее, чем для одинарного, затем сложить края к середине, а затем снова на себя (как книгу). . Это отличный способ создания слоев, хотя это может привести к неуклюжим слоям. Это также требует, чтобы вы раскатывали тесто дольше, что может привести к тому, что масло станет слишком теплым, если вы не будете осторожны, что может негативно повлиять на ваши слои.

Давайте посчитаем

Итак, когда дело доходит до слоеного теста, сколько слоев *на самом деле*? Вся эта «тысяча листьев» заставляет нас думать, что это четыре цифры, но что происходит на самом деле? Теперь, несмотря на то, что в школе у ​​меня были неплохие знания по математике, мои мозги просто кипятятся, когда я думаю об этом. К счастью, я живу с гением математики, так что, dw, я заставил его проверить это.

Во-первых, несколько основных правил: Нам нужно определить, что мы подразумеваем под слоем, так как это может вызвать путаницу при подсчете. Некоторые методы считают, что один слой означает группу тесто + масло + тесто, что приводит к «меньшему» количеству. Сегодня мы будем считать каждый «лист» отдельно, поэтому тесто + масло + тесто = 3 слоя.

Кроме того, каждый раз, когда тесто складывается так, что оно касается теста, мы будем считать это одним слоем.

Очевидно, что количество витков и тип витков радикально повлияют на конечный продукт. Давайте посмотрим поближе, сколько слоев вы получаете *на самом деле*:

Я давно являюсь поклонником «А» и «С», редко удосуживаясь сделать «Б», и, честно говоря, это первый раз, когда я когда-либо занимался математикой. Я всегда знал, что у «А» и «С» будет меньше слоев, чем у «В», но я не осознавал, что это так важно. Милль Фей? Больше похоже на Cent Feuille!

Слои в действии

Я раскатал три теста тремя способами, чтобы посмотреть, как они смотрятся друг против друга: слои ‘B’, почему это визуально не очевидно?

Я следую старому совету – больше не всегда значит лучше.

Количество слоев – это только один фактор, важна и толщина слоев. Чем толще слои, тем эффектнее получается продукт с четко выраженными слоями теста. Более толстые слои также будут иметь лучший вкус / более плотное ощущение во рту. Кроме того, несмотря на то, что сотни слоев кажутся не такими уж большими по сравнению с более чем 1000 слоев, первого все равно много.

Проблема с большим количеством слоев заключается в том, что они могут стать настолько тонкими, что легко повреждаются при раскатке (особенно вручную) и не сохраняют целостность во время выпечки – некоторые слои, если они слишком тонкие, могут сливаться друг с другом что может в конечном итоге свести на нет часть вашей тяжелой работы, и вы не получите никакого визуального вознаграждения за свои дополнительные усилия.

Когда вы делаете слоеное тесто и выбираете количество оборотов, важно думать о конечном продукте. Меньше витков = толще тесто = больше вкуса. Больше витков = тоньше тесто = пышнее! Таким образом, для варианта «С», 3 двойных оборота, мы обрабатываем тесто гораздо меньше и вырабатываем меньше глютена, чем методы «А» и «В», что приводит к более нежному мякишу.

 Честно говоря, с закрытыми глазами я не уверен, что смогу заметить разницу, я могу себе представить, что более воздушное тесто лучше подходит для шоссона с помами или галет, а немного более острое тесто работает лучше для булочки с колбасой, пирога или Mille Feuille.

Итак, каков ответ?  

В конечном счете, независимо от того, что вы выберете, вы все равно получите что-то вкусное, но нужно знать эти маленькие хитрости и знать, как превратить вашу выпечку из хорошей в исключительную.

Прежде чем мы перейдем к рецепту, напомню о заповедях ламинирования.

• Прежде всего, ламинирование вручную — это настоящее испытание, поэтому будьте ДОБРО ПО СЕБЕ! Не торопитесь и знайте, что может потребоваться несколько попыток, чтобы прибить его. чем больше работаешь, тем сильнее отдает…

• … так что ОТДЫХАЙ, ОТДЫХАЙ, ОТДЫХАЙ!!!! Каждый раз, когда вы раскатываете глютен (особенно вручную), глютен подвергается ТЯЖЕЛОЙ обработке, поэтому ему требуется много времени, чтобы «спуститься» и по-настоящему расслабиться. Вот почему лучше не торопиться с процессом и медитировать над ним

• Раскатывая тесто, используйте столько муки, сколько хотите. НО имейте под рукой кондитерскую кисточку, чтобы смахнуть излишки перед поворотом

• Если вы собираетесь раскатывать тесто, а оно сопротивляется вам, СТОП! Положите его обратно в холодильник, выпейте чашку чая, посмотрите шоу, послушайте подкаст. Вернитесь к этому позже

• Неравномерное или агрессивное раскатывание теста приведет к неравномерному расслоению, что также может привести к усадке теста и вытеканию масла во время выпечки

• Не бойтесь обрезать тесто, если оно примет неровную форму во время раскатывания

• После того, как вы уложили все слои и тесто отдохнуло, я думаю, что лучше раскатать слоеное тесто в листы желаемой толщины (обычно 0,2–0,4 см)

• Раскатанный материал можно оставить на ночь в холодильнике перед использованием. Или вы можете переместить его в морозильную камеру для длительного хранения.

Несмотря на то, что все вышесказанное звучит немного пугающе, я не хочу, чтобы вы беспокоились об этом процессе! Реальность такова, что вы не можете всегда ожидать совершенства. Несмотря на то, что я делал слоеные (вероятно) сотни раз, бывают случаи, когда мое тесто дает усадку, масло вытекает или что-то не получается. Даже если это не «идеально», я все равно нахожу момент, чтобы оценить, что я создал великолепно маслянистую архитектуру из теста. И вы тоже.

Хорошо, давайте сделаем это!

Make 500G, достаточно для 7 -дюймовых ингредиентов Galette

DetRempe (блок теста)

Butter Block

• 165G Butter

DETREMPE DETREMPE MEDEPE (вы также можете это также, вы также можете сделать это также, вы также можете сделать это также, вы также можете сделать это также, вы также можете сделать это. the Kitchen Aid)

• Поместите все свои сухие продукты в миску и перемешайте

• Подушечками пальцев добавьте мягкое масло в панировочные сухари

• Сделайте углубление в середине сушки и медленно вливайте воду понемногу, перемешивая вилкой, тщательно перемешивая жидкость/сухую смесь вместе, пока не смешано – не переусердствуйте на этом этапе

• Сформируйте квадрат, заверните (я предпочитаю использовать пакет для сэндвичей) и дайте постоять в холодильнике не менее 2 часов, чтобы он затвердел

Сливочное масло блочный метод

• Не делайте блок для масла, пока не будете готовы к ламинированию. Самое главное в вашем масле — это то, что оно податливое, но не жирное и не размазанное. Он наиболее пластичен и податлив (и имеет идеальную температуру), как только вы придали ему форму!

• Сделайте масляный блок, нарезав на полоски холодное масло из холодильника. Затем положите полоски примерной формы на лист жиронепроницаемой бумаги. Сложите бумагу вокруг масла, оставив немного места с каждой стороны

• С помощью скалки раскатайте масло в форму. Как только он станет гибким, раскатайте его в ровный блок:

• Он будет гибким и гибким, но все еще холодным, когда вы закончите! Теперь он готов к использованию. Если он кажется мягким или жирным, поместите его в морозильную камеру на 3 минуты, а затем проверьте еще раз. Если оно слишком холодное и трескается при сгибании, оставьте его на минуту и ​​проверьте еще раз

Зафиксируйте масло

• Раскатайте детремпе так, чтобы он был в два раза шире блока масла. Используйте маслоблок, чтобы измерить размер. Вы хотите, чтобы края могли загибаться и полностью покрывать блок

• Когда вы убедитесь, что он подходит по размеру, разверните масло и воткните его в середину теста. Соедините края и защипните их посередине. Ваше масло теперь внутри!

• Теперь поверните тесто на 90 градусов и раскатайте его в длинный пласт. У меня примерно 50х20см. Теперь вы готовы к ламинированию

Ламинирование!

Пришло время ламинировать. Вы можете решить, сколько оборотов вы хотите сделать, но мне больше всего нравится 2 одинарных, двойных (метод «А») ИЛИ 3 двойных (метод «С»). Прокрутите вверх, чтобы напомнить, что такое очередь. Каждый раз, когда вы заворачиваете тесто, отмечайте, сколько у него витков — мне нравится использовать многоразовый пластиковый пакет или пищевую пленку. Помните, вам всегда нужно поворачивать тесто на 90 градусов, чтобы вы меняли направление, в котором вы раскатываете. Тесто может растягиваться только в одном направлении, поэтому вам нужно каждый раз переключать его.

Вот один виток:

Вот двойной виток:

Как вы видите здесь, край был недостаточно прямым, поэтому я обрезал его, а затем вернул бейку обратно в сгиб! Вы также можете использовать простой надрез ножом, чтобы «ослабить напряжение» на краях, чтобы тесто оставалось более однородным

Последний раскат

• последний отдых перед окончательным выкатом – мне нравится 2 часа или ночь

• Когда вы раскатываете тесто, важно подумать о том, каким будет конечный продукт. Ваша булочка поднимется примерно в 6-8 раз по сравнению с ее высотой, так что имейте это в виду, когда будете выбирать конечную толщину раската. Здесь их можно заморозить (хранится до 3 месяцев, хорошо завернув!) или хранить в холодильнике, в зависимости от того, когда вы планируете печь

• Если вы вырезаете форму, например, круг для галет , вы должны позволить затяжке расслабиться, прежде чем делать это. Необходимо минимум 30 минут (иначе получится овал)

Правила выпечки Слоеное тесто

• Слоеное тесто нужно выпекать горячим! Предварительно разогрейте духовку до 200°C

• Вы должны убедиться, что ваш слоеный пирог хорош и холоден, когда он будет помещен в духовку. Это холодное тесто, попадающее в горячую духовку, создает пар и слои

• В зависимости от толщины , вашей слоеке потребуется от 30 до 50 минут, чтобы полностью испечься. Я предпочитаю начинать с 200°C, а затем уменьшать до 180°C после первых 15 минут 9.0003

• Если вы вытащите слоеное из духовки и поймете, что оно не пропеклось, то… верните его обратно! Не волнуйтесь – это случается со всеми нами. Пока оно еще теплое, вы можете снова испечь его и запустить снова.

  1930s-kitchen-design – Google Поиск0003

  Alle anzeigen

  Ähnliche Fragen

  Какими были кухни 1930-х годов?

  Какого цвета были кухни в 1930-е годы?

  Какие есть 6 типов планировки кухни?

  Как выглядела эдвардианская кухня?

  87 1930 идей для кухни — Pinterest

  www. pinterest.com › dartaby › 1930-kitchen

  Посмотрите больше идей на тему кухня 1930, винтажная кухня, ретро кухня. … кухня в поместье Нормана Тюдора 1930-х годов в самом сердце Эмеривуда по проекту Лютера …

  48 Кухни — идеи 1930-х годов — Pinterest

  www.pinterest.com › ndclosson › kitchens-1930s

  Посмотрите больше идей о кухнях 1930-х годов, винтажных кухнях, кухонных вдохновениях. … 21 Идеи дизайна и украшения кухни в коттедже …

  Краткая история дизайна кухни с 1930-х по 1940-е гг. 2017 · На этой кухне 1930-х годов (также на главном изображении выше), замеченной в античном домашнем стиле, встроенные шкафы увенчаны непрерывными участками …

  Фотографии кухонь 1930-х и 1940-х годов – The Spruce

  www.thespruce.com › Дизайн комнаты › Дизайн кухни

  30.01.2020 · Узнайте больше о кухнях 1930-х и 1940-х годов. … При оформлении кухни всегда поучительно посмотреть фотосеты «до и после».

  Просмотр идей и дизайнов кухонь 1930-х годов в фотографиях | Houzz UK

  www. houzz.co.uk › фото › 1930s-kitchens-phbr0l…

  Просмотрите идеи дизайна кухни 1930S, вдохновение и фотографии на Houzz UK. Самый большой выбор идей и фотографий для дизайна интерьера, в том числе идей для кухни …

  A 1910-1930 Kitchen — Old House Journal

  www.oldhouseonline.com › 1910-1930-kitchen

  всякие мелочи», — объясняет Берман. Плита имеет шесть конфорок, две духовки, …

  Создайте кухню в стиле 1930-х годов – Southern Living

  www.southernliving.com › … › Идеи домашнего декора

  10.03.2017 · Создайте кухню в стиле 1930-х годов Стильная кухня · Стиль и чувственность · Хранение в стиле шебби-шик · Раковина в фермерском доме · Вдохновленный нашей винтажной кухней: подвесные светильники.

  Как ИКЕА перенесла эту кухню 1930-х годов в XXI век Дизайн кухни ИКЕА. Посмотрите, как компания IKD переделала свою кухню для …

  Обязательный ремонт кухни: стиль 1930-х – The Cottage Journal

  www.