размеры и чертежи, пошаговая инструкция изготовления, как сварить самому

Шашлычных дел мастера могут приготовить это блюдо даже посреди глухого леса без единого приспособления для этого. Но все же гораздо приятнее и удобнее использовать для приготовления пищи на природе надежные, проверенные и прочные устройства. Но чаще всего этот процесс происходит с участием мангалов.

Особенности

Самым распространенным шашлычным приспособлением является металлический мангал.

Вот в чем его основные преимущества.

• Простота. Чаще всего мангал представляет собой короб с ножками, внутрь которого засыпаются дрова или угли, разводится огонь, а сверху кладутся шампура с мясом или решетка с овощами.
• Мобильность. Некоторые металлические модели могут использоваться где угодно: на грунте, на бетонной площадке, на терассе и даже на песчаном пляже.
• Функциональность. Даже самые простые изобретения можно украсить витиеватой ковкой, которая может служить дополнительными крючками для подвешивания шампуров или сетки. Можно соорудить конструкцию с крышей или с дополнительными полочками.

• Безопасность. Металл не горит, не плавится и не создает очагов возгорания. И это большой плюс.
• Экономичность. Даже при отсутствии необходимого материала и желания изготовить мангал из металла самостоятельно вы потратите на его приобретение небольшое количество денежных средств.

К минусам же можно отнести не всегда эстетичный внешний вид и недолговечность некоторых моделей. Однако все эти нюансы устраняются и регулируются индивидуально под каждого пользователя и под каждый случай.

Уникальная особенность металлических мангалов заключается в том, что их можно с легкостью сделать самостоятельно.

Для этого не нужно иметь каких-либо особых знаний или навыков. Необходимо лишь определиться с моделью и материалами, прислушаться к советам профессионалов или просто людей сведущих, а также быть уверенным в том, что ваш замысел реализуется на все 100.

Устройство и принцип работы

Начиная рассматривать устройство снизу вверх, обязательно нужно обратить внимание на ножки. Как правило, это четыре металлических уголка, заостренных книзу, чтобы их можно было воткнуть в землю. Высота этого элемента подбирается индивидуально, если изделие изготавливается на заказ. В строительных и садоводческих же магазинах вам, скорее всего, попадутся стандартные универсальные модели длинной от 80 до 120 см. В качестве этого элемента иногда выбираются металлические арматурные пруты, некоторые умельцы прибегают к кованому исполнению основания мангала.

Встречаются и уникальные самодельные конструкции, установленные на нижнюю железную часть швейных машинок, непригодных к использованию столиков и прочее. В ход идет практически все, что устойчиво держится на любой поверхности и способно выдержать массу металлического короба и его содержимого в процессе приготовления пищи на огне.

Стальной короб, который состоит из четырех боковин и днища, представляет основу мангальной конструкции. Зачастую нижнюю часть этой коробки делают усиленной, чтобы увеличить срок эксплуатации всего сооружения. Боковые стенки обязательно перфорируют, чтобы жар не скапливался в одном месте и происходила циркуляция воздуха. Таким образом, создается своеобразное поддувало, как в печках.

На верхних краях длинных сторон металлического короба делаются углубления, в которые потом очень удобно вкладываются шампура. Это позволяет минимизировать движение мини-вертелов по металлу.

Принцип работы таких мангалов известен каждому. На дно металлического короба выкладываются угли или поленья дров, разжигается костер. Когда огонь поутихнет, а в мангале останутся только угольки, зола и жар от них, на конструкцию стройными рядами выкладываются шампура с заранее подготовленным мясом или овощами. Жар в очаге поддерживается подручными средствами, которые создают мощный поток воздуха внутрь конструкции, но не разводят заново огонь на пепелище.

Виды конструкций

Что же касается различных конструкций, которые предполагают комфортное приготовление шашлыка, то здесь следует разобраться вначале с основными видами металлических мангалов.

Всего их четыре вида.

• Одноразовый. Мангал на скорую руку. В ход идет все, что можно найти поблизости – от жестяных банок до двух П-образных металлических профилей.
• Стационарный. Вторая ступень в эволюции металлических мангалов. Простой, экономичный, устойчивый. Можно использовать как на открытом воздухе, так и под навесом. При необходимости можно дополнить крышей, вытяжкой (или даже дымоходом), подставкой для кастрюль и двойным дном.

• Разборный. Отличается от стационарного способом крепления элементов мангала друг к другу. В первом все места соединений точечно свариваются. Во втором прикручиваются металлическими болтами или шарнирами, что и позволяет его разобрать на время, когда он не будет использоваться.
• Складной. Оригинальные модели мобильных мангалов из металла, которые очень удобно хранить прямо в багажнике автомобиля на случай внезапного выезда на природу. Они представляют собой чемоданчики, внутрь которых можно сложить шампуры и ножки раскладной металлической конструкции.

Каждая из модификаций имеет как положительные стороны, так и недостатки.

Изготавливая металлический мангал своими руками, вы берете на себя ответственность за его дизайн и эксплуатацию. И это вам на руку.

Решившись на этот ответственный шаг, вы можете запланировать наличие коптильни или решетки для барбекю.

Некоторые проекты включают в общую конструкцию мангала еще и крышку. Накрыв шашлычницу, вы можете добиться скорейшего приготовления своего блюда и быть уверенным, что все самые ценные и полезные свойства и витамины сохранятся в нем.

Чтобы внутри металлического короба мангала происходила правильная циркуляция воздуха, прорези, именуемые поддувалом, лучше делать внизу боковин конструкции. В днище проделываются специальные отверстия диаметром 10-12 мм, чтобы кислород, входящий в эти отверстия, перегорал, обогащая тем самым мясо над огнем.

Для ножек мангалов иногда с легкостью используются металлические пруты или даже трубы. Главное, правильно обрезать, сварить или скрепить с основной конструкцией.

Народные умельцы делают металлические мангалы практически из воздуха.

Так, бывают варианты из бочки, газового баллона и даже из барабана стиральной машинки-автомат.

Чертежи и размеры

Прежде чем приступить к производственному процессу, стоит определиться с моделью, размерами, материалом. Следующим этапом будет создание небольшого, но правильного плана-проекта, в котором нужно отобразить все нюансы и необходимые цифры. На эскизе нужно схематично изобразить будущую конструкцию.

Рассмотрим основные составляющие и инструменты, которые понадобятся для работы.

• Лист металла либо его кусочки. Толщина материала, по рекомендациям профессионалов, колеблется от 3 до 5-7 мм. Конечно, чем этот показатель больше, тем дольше будет и срок эксплуатации самой металлической конструкции. Удобно в этом случае производить изготовление конструкции сборного типа, когда днище можно сделать поплотнее, а стенки – потоньше.
• Металлические уголки или профильные трубы. Первые подойдут как для устройства ножек мангала, так и для усиления тонкостенных боков короба. Трубы же годятся только для создания двух пар ног, на которых вся конструкция будет стоять.

• Болгарка с дисками по металлу.
• Дрель для просверливания вентиляционных отверстий или отверстий под крепления.
• Сварочный аппарат, если вы решили изготовить стационарный мангал из одного или нескольких листов металла.

Основные размеры стандартного стационарного мангала из металла указаны на схеме. Но чтобы сделать свои измерения, нужно понимать, почему выбраны именно такие цифры. Ширина короба всегда ориентирована на длину шампуров за минусом 8-10 см. В среднем, это будет где-то около 30 см.

Длина зависит от количества шампуров, которые одновременно будут задействованы в приготовлении шашлыков. Здесь учитывается также и расстояние от одного полуфабриката до другого, ведь они не должны плотно прилегать друг к другу. Так, за основу берется цифра – 10 см на один нанизанный шампур.

Глубина металлического короба мангала рассчитывается четко и имеет параметры 20-25 см. Этого расстояния достаточно для того, чтобы поджарить мясо, но не сжечь его. Если глубину сделать больше 25 см, увеличится расход топлива и время приготовления шашлыка.

Существуют также оригинальные мини-модели, все размеры которых придется урезать, в зависимости от уменьшения самого макета.

Они, как правило, имеют коротенькие ножки и располагаются близко к земле. Но даже такие конструкции выглядят красиво и практично благодаря системному и внимательному подходу к изготовлению и сборке.

Пошаговая инструкция изготовления

Стоит разобраться в поэтапном процессе создания стационарных металлических мангалов своими руками.

Первый шаг – разметка. На цельном листе металла расчерчиваем силуэт будущей конструкции в разобранном состоянии. У вас должен получится крест.

Вторым этапом вырезаем при помощи болгарки начерченную фигуру. Далее вам понадобится согнуть все стороны и сварить их между собой. Короб готов.

Затем сверлим отверстия в днище для воздуха и прорезаем поддувала в стенках короба. Здесь также важно соблюдать определенную систему. Дырочки обязательно должны быть примерно на одинаковом расстоянии друг от друга и от краев короба. Ориентировочно – около 60 мм в одном ряду.

Учитывая, что отверстия располагаются в шахматном порядке, то расстояние от нижнего до верхнего – всего 30 мм. Это необходимо для того, чтобы кислород входил в мангал равномерно.

Следующим шагом является нарезание пазов для устойчивой фиксации шампуров на мангале. Располагаются эти «зубчики» в верхней стороне длинных боковин конструкции. Изготовление и крепеж ножек планируется произвести в последнюю очередь.

Стационарный металлический мангал готов. Можно приделать к нему дополнительные ручки (для удобства перемещения с места на место), крючки, решетки и даже колесики для транспортировки.

Разборный железный мангал для дачи сделать самому можно.

Вся работа осуществляется в четыре этапа.

1. Разметка и вырезание стенок и днища. Все элементы необходимо расчертить с учетом припуска на загибаемые швы.
2. Проделываем поддувала и воздуховоды в стенах и днище.
3. На припусках, оставленных при разрезании элементов, делаются отверстия для крепления их друг к другу.
4. Ножки также будут крепиться без помощи сварки. Здесь подойдет металлический уголок, который прикрутится к коробу огнеупорными шурупами или саморезами. Также отличной идеей будет использование трубок, на которых необходимо сделать резьбу, а к конструкции приварить болты и вкрутить в них трубки-ножки.

Самодельный разборный мангал из железа можно использовать по назначению сразу же после завершения всех работ.

После приготовления пищи его легко сложить и убрать в сарай или гараж. Он не займет много места и не будет мешаться.

Походный «чемоданчик» также легко изготавливается в домашних условиях. Для этого необходимо выполнить чертеж на металлическом листе, где к каждой стороне добавляется по 4 см. На длинных сторонах делаются отверстия. Днище и стенки скрепляются между собой дверными навесами. Ко дну привариваются болты для крепления ножек. Дополняем конструкцию крючком с петлей, чтобы мангал сам не разложился. Привариваем к боку ручку, чтобы удобно носить металлический «чемоданчик», даже если вы едете на природу на общественном транспорте.

Изготовить оригинальную шашлычницу из подручных материалов проще простого. Самыми популярными проектами на сегодня признаны мангал из металлической бочки, из газового баллона и барабана стиральной машинки.

Конструкция из бочки может сочетать в себе сразу две функции: шашлычница и коптильня.

Существует как минимум три способа ее изготовления. При первом бочка кладется на бок, верхняя ее часть вырезается, оставляя торцы целыми. Вырезанная крышка крепится к основному телу будущего мангала обычными дверными навесами. К торцам бочки привариваются ножки, например, металлические пруты. У линии срезов верхней части сварочным аппаратом прикрепляются уголки, на которых делаются зазубрины для фиксации шампуров.

Второй вариант обрезки бочки заключается в разделении ее на две части. Выставив основу мангала на ровную поверхность, делаем вертикальный разрез от верхнего торца до нижнего. Процентное соотношение частей может быть разным: от 30/70 до 50/50. Но нижняя должна быть больше или равняться верхней. Далее весь процесс происходит идентично.

Сделать идеальную коптильню также несложно. Но для этого понадобится уже две бочки. Одна станет тумбой-основой для коптильни, внутри которой будет разводиться костер. Вторая разрежется на две части горизонтально и станет самим агрегатом для копчения. На днище этой бочки необходимо уложить опилки. Крышка на протяжении всего процесса должна находиться в закрытом положении.

Изготовление металлического мангала из б/у газового баллона схематично очень похожа на такой же процесс у бочки.

Основным нюансом, на который следует обратить внимание, является подготовка использованной емкости к работе.

Баллон должен быть не менее 50 л в объеме, чтобы мангал получился добротным. Следующим шагом будет очистка емкости от остатков газа.

Для этого нужно сделать три действия.

1. выпустить остатки газа через клапан и перевернуть баллон вверх ногами;
2. смочить клапан мыльной водой, в случае появления пузырьков или соответствующего запаха газ еще весь не вышел, нужно подождать;
3. промыть опустошенную емкость.

Для того чтобы осуществить третий шаг максимально безопасно, данную процедуру рекомендовано производить с помощником.

В первую очередь, пока один отпиливает кран болгаркой, другой периодически поливает водой место среза, чтобы искры не попали внутрь и не вступили в реакцию с остатками газового вещества на стенках баллона.

В полученное отверстие вставляют шланг, из которого подается вода под хорошим напором. Пока жидкость поступает внутрь, баллон периодически потряхивают, чтобы хорошо вымыть все стенки. Заливают полную емкость и оставляют на несколько дней. Через отведенный срок воду сливают, но помните, что это уже яд. Чтобы вывести едкий запах газа из баллона, его обжигают внутри перед тем, как приступить к изготовлению из него мангала. Дальнейшие манипуляции выглядят и производятся так же, как и в случае с металлической бочкой.

Оригинальные конструкции мангалов получаются из старых автомобилей. Использовав капот и переднюю часть старого транспортного средства, можно получить отличный жаропрочный и необычный мангал с крышкой.

Самым простым считается мангал, выполненный из подручных средств.

Самый быстрый и долговечный в этой категории – жаровня из барабана стиральной машинки-автомат. Среднее время, необходимое на обработку, составляет 10-15 минут. Главное условие – найти барабан. Его можно использовать полностью, а можно отрезать ненужную часть, если считаете его слишком высоким. Что касается опоры, то удобство данного варианта заключается в том, что его можно поставить прямо на землю, кирпичи или камни. А можно изготовить специально для него ножки из прутьев арматуры. Оба варианта заслуживают внимания. Подбирайте его индивидуально под себя.

Советы по эксплуатации

Одной лишь сборкой составляющих частей металлического мангала обойтись невозможно. Существует целый ряд особенностей в эксплуатации этого устройства, которые необходимо взять на вооружение и выполнять для улучшения его функциональных качеств и эксплуатационных характеристик.

После того, как все работы по изготовлению окончены, необходимо очистить готовый мангал от грязи и ржавчины. Для удаления последней используют шлифовальную машинку или дрель со специальной насадкой.

Внутренние стенки мангала уже в процессе эксплуатации не нужно очищать от нагара. Считается, что именно это придает шашлыкам особый аромат и «здоровье».

Красить металлические конструкции рекомендуют только жаропрочными лакокрасочными материалами. Для наведения красоты осуществляют процесс, который называется воронение.

Происходит он в два этапа:

1. обезжиривание поверхности;
2. выдерживание элементов мангала в растворе едкого натра около полутора часов.

Такая обработка не только обеспечит специальную жарозащитную пленку, но и защитит от коррозии металла на все время эксплуатации устройства.

Если в общей конструкции используются деревянные детали, следует уделить особое внимание и их обработке различными антисептическими, влагостойкими и жароотталкивающими средствами.

Место, где планируется расположить мангал, необходимо заранее освободить от сухой травы, веток или прочих легковоспламеняющихся предметов и рядом обязательно установить емкость с песком, которым в случае возгорания очаг будет потушен.

Чтобы едкий дым от костра не мешал готовить и наслаждаться природой, можно самостоятельно соорудить вытяжку для металлического мангала. Изготавливается она из того же материала, что и устройство для приготовления пищи на природе. Она отличается от стандартных мангальных конструкций, устанавливаемых внутри помещения тем, что имеет вид урезанной трубы. Площадь купола вытяжки обычно равна площади самого мангала. Это позволяет максимально сократить выброс дыма за пределы места приготовления. Купол вытяжки приваривается к корпусу мангала. Здесь также важно учитывать массу конструкции, чтобы все вместе стояло устойчиво.

Красивые примеры

Оригинальный стационарный мангал из металла, выполненный с элементами ковки. При этом кованые части представляют собой столик-подставку под жаровню. Под столиком выделено место для заготовки дров или углей, чтобы не бегать за ними далеко. Такой мангал будет нелегким, но вполне мобильным. То есть переставить его в удобное место или убрать на зиму в сарай не составит особого труда. Кованые изделия о

Металлический мангал с крышей позволяет готовить блюда на костре даже при плохой погоде. Если у вас во дворе нет навеса или беседки, а жареного на костре мяса или овощей хочется, этот вариант – отличное решение. К тому же конструкция оснащена подставкой для установки казанка и также удобным местом для размещения топлива.

Необычные модели встречаются и среди стационарных мангалов. К ножкам этой конструкции очень удачно прикреплены два больших колеса. Имитируя садовую тачку, устройство легко передвигается по вашему участку и прочно и устойчиво становится там, где вам надо.

Такая конфигурация мангалов из металла в форме сапога встречается довольно часто. Она совмещает в себе шашлычницу, барбекюшницу и даже возможность приготовления мяса на вертеле. Удобный столик-решетка позволяет оптимально расположить все необходимые инструменты и ингредиенты под рукой.

Складной металлический мангал в упакованном виде напоминает чемодан. Это позволяет брать его с собой куда и когда угодно. По необходимости внутрь можно сложить шампуры и прочие необходимые мелочи. Единственным минусом данной конструкции является высота. Он максимально компактен, а поэтому готовить на нем придется только в положении сидя.

Еще один пример чемоданного мангала, который уже оснащен ножками. Эти дополнительные запчасти удобно складываются внутрь короба, который замыкается специальной застежкой, чтобы ничего не рассыпалось. На фото также представлены другие модели складных мангалов, которые также имеют компактные размеры и удобны в своей эксплуатации.

Просторный стационарный мангал, выполненный из листа металла с добавлением кованых узоров. Также оснащен устройством для приготовления пищи в казанке, имеет удобный приставной мини-столик и место для дров или посуды под самим коробом.

Оригинальный способ установить трубу-вытяжку над мангалом. Подходит для тех, кто не хочет фиксировать шашлычницу на одном месте и устанавливать громоздкую вытяжную конструкцию в беседке или на веранде. Здесь учтены уже все нюансы. Некоторые производители даже предлагают лавочки и стульчики в едином стиле.

Сказочный мангал в виде кареты с крышей не оставит равнодушным даже самого скептичного покупателя. Однако цена такой кованой модели может иметь не самую приятную величину. Из особенностей данной конструкции можно отметить наличие крышки на шашлычнице.

Оригинальный очаг получается из передней части автомобиля. Это позволяет не только удивить своих гостей и получить удобное приспособление для приготовления пищи на огне. Благодаря такому нестандартному подходу вы еще и избавляетесь от ненужного транспортного средства, которое только занимало место.

Шикарный кованый мангал в виде домика на колесах, оснащенный крышей и дымоходом, станет истинным украшением вашего участка. Конструкция громоздкая, но она позволяет готовить сразу на большую компанию как на шампурах, так и на сетке барбекю.

Красивых и практичных примеров металлических мангалов можно встретить очень много. Важно помнить обо всех важных средствах безопасности при их использовании, чтобы внешняя эстетика не обернулась неприятностями. Изготавливать металлические мангалы для собственного пользования своими силами и руками – ответственный и творческий процесс, который требует концентрации внимания, осторожности и индивидуального подхода.

О том, как сделать металлический мангал своими руками, смотрите в видео ниже.

Восемь критериев выбора мангала – Супермангал

Для того чтобы выбрать подходящий мангал нужно в первую очередь определить для себя, что вы от него ожидаете. Определив требования к мангалу проще их потом сравнивать. Поскольку разнообразных вариантов мангалов огромное множество, в этой статье мы расскажем о том, по каким критериям их можно объективно сравнивать между собой. Итак, мангалы имеют следующие ключевые характеристики:
1. Размер и вес,
2. Толщина стали жаровни,
3. Строение жаровни
4. Наличие крыши,
5. Материал столиков,
6.  Вид ковки
7. Тип покраски,
8. Патинирование,

1. Размер и вес
Чаще всего наши заказчики обращают особое внимание на размер жаровни. Ведь именно от этого параметра зависит сколько шампуров или решеток гриль можно одновременно использовать. Однако нужно учитывать, что чем больше жаровня, тем больше расход углей и выше стоимость самого мангала. Да и требования к материалу и конструкции возрастают. Как ориентир можно брать количество прорезей для шампуров на жаровне.

Еще большое значение имеет высота мангала. Оптимальным считается высота от 900 до 1000 мм от уровня земли, при котором большинству людей удобно работать. Однако если ваш рост значительно выше среднего, рекомендуем заказать мангал большей высоты. Благо мы можем изготовить мангал практически любых размеров.

Вес мангала важен не только для походных мангалов, но косвенно отражает качество мангала. Например, долговечный мангал без крыши должен весить не менее 20 кг, а с крышей – не менее 35-40 кг. Вес наших мангалов без крыши достигает 45 кг, а с крышей 60 и более кг.

2. Толщина стали жаровни
Жаровня – это сердце любого мангала и основная функциональная единица. От нее в большей степени зависит успех вашего кулинарного творчества, а также долговечность изделия. Жаровня мангала изготавливается из стальных листов. Если толщина листа составляет менее 2-х мм, значит это походный мангал, либо вовсе одноразовый. Поэтому жаровня мангала для дачи или загородного дома должна быть изготовлена из стали минимум 2 мм. При этом крайне важно наличие усиления в виде прутков или иных ребер жесткости. Рекомендованный размер 2 мм жаровни – не более 800 мм в длину, и сжигать в ней лучше угли. Дрова использовать тоже можно, но с осторожностью. Все потому, что дрова имеют более высокую температуру горения и могут деформировать стенки жаровни.

Жаровни, изготовленные их 3-х мм стали более прочные, хотя дополнительным усилением пренебрегать не стоит. В них можно смело использовать не только уголь, но и дрова. Жаровни из 4-х мм или больше толщины – наиболее прочные и долговечные. Они способны выдержать максимальное количество циклов нагрева и остывания, сохраняя свою исходную форму и не прогорая. В них можно сжигать любые виды дров и углей.

3. Строение жаровни
Жаровни, в основном, бывают двух видов, с боковыми отверстиями для подачи воздуха, либо с колосником/решетчатым дном для подачи воздуха снизу. Боковой – традиционный вариант жаровни, наиболее популярный и сейчас. Наверняка вы сами не раз готовили на классическом мангале прекрасные шашлыки и другие вкусности. Значит, вам должна быть знакома ситуация, когда боковой ветер начинает раздувать угли, и приходится от него отгораживаться, чтобы обеспечить равномерность приготовления блюда.

Эта проблема полностью отсутствует в жаровнях с колосниками. В таких жаровнях воздух проходит снизу, и всегда можно регулировать её подачу приоткрывая или закрывая заслонки. В самых передовых мангалах предусмотрены съемные ящики зольники. В зольники попадают прогоревшие угли, зола и пепел, которые можно использовать в качестве ценного удобрения. Еще в таких ящиках можно запекать овощи, например картофель. Таким образом, можно с максимальной эффективностью использовать тепло жаровни.

Жаровни также часто оснащаются креплениями под дополнительные комплектующие, такие как казан, вертел, решетка-гриль, крышка барбекю, коптильня и пр. (которые вы тоже можете у нас приобрести). Благодаря таким многофункциональным жаровням, можно сэкономить на отдельных печах и устройствах. Еще одна интересная модификация – жаровня мангала с подъемным дном. Меняя глубину мангала, можно подводить угли и жар ближе к приготавливаемому блюду или наоборот, отдалить. Такая функция особенно удобна, если мангал оснащен вертелом или казаном.   

 4. Наличие крыши
Крыша у мангала служит защитой от атмосферных осадков и создает приятную тень в жаркий солнечный день. К тому же крыша придает мангалу более солидный внешний вид и часто бывает украшена декоративными коваными элементами. Если у вас нет навеса для мангала или убранство вашего загородного дома предполагает дополнительный декор – то стоит обратить внимание на модели мангалов с крышей.

Как правило, мангалы с крышей оснащаются наиболее качественными жаровнями. При этом ценовой диапазон эти мангалов велик. Также велики внешние отличия между моделями.

Пару слов скажем о дымоходах, которые часто украшают крыши мангалов. Они в большей степени служат именно украшением, поскольку большую тягу создать не способны: слишком уж велико расстояние между жаровней и крышей. Тем не менее, часть дыма проходит и через дымоход (особенно в безветренную погоду), так что польза от нее есть.

5. Материал столиков
Пользуясь мангалом, часто приходится иметь дело с различной посудой, приборами, да и бутылку с водой нужно куда-то ставить, в конце концов. 

Именно для таких целей, мангалы часто оснащаются столиками. Они в. Основном бывают трех видов:
– деревянные
– из плетеной металлической проволоки
– из листа стали.

Чаще всего, наши клиенты выбирают мангалы с деревянными столиками: они и представлены в большем количестве, и выглядят весьма привлекательно. Единственный минус деревянных столиков, в том, что рано или поздно их поверхность изменит свой исходный цвет под воздействием воды и влаги. Страшного в этом ничего нет – при должном уходе произойдет это не скоро. К тому столики чаще всего съемные и их можно просто заменить.

Столики из плетеной металлической проволоки одни из наиболее практичных. Воду они на поверхности не задерживают, прочные, износостойкие и в жизни выглядят лучше, чем на фотографии. Столики поверхность которых выполнена из покрашенного стального листа, также весьма практичные и удобные в использовании, но менее популярны в народе.

6. Качество кованых элементов
Большинство мангалов имеют декоративные элементы из металла, чаще всего их называют ковкой. Однако надо понимать, что ковка бывает разной. В основном применяется:

– художественная ковка,
– машинная ковка,
– холодная ковка из прутков и полос.

Горячая или художественная ковка выполняется вручную кузнецами. В результате нагрева и последующей ковки из металлических заготовок мастера-кузнецы получают необходимые элементы, для создания декоративного орнамента. Это долгая и трудоемкая работа, что и является основной причиной высокой стоимости мангалов с элементами ручной горячей ковки. Одно из преимуществ горячей ковки – неповторимость результата. Каждое изделие будет отличаться от своих собратьев. Другое преимущество: возможность создания работы любой сложности и соответственно, стоимости.

Машинная ковка – это практичный способ получить сложные и красивые кованые детали за сравнительно небольшие деньги. Специальное оборудование куда быстрее справляется с созданием кованых элементов, чем кузнец. Большое разнообразие и высокое качество элементов из машинной ковки позволяют создавать прекрасные украшения для мангалов и других изделий. Их применение позволяет сократить издержки при изготовлении, а значит и снижает стоимость конечного продукта.

Часто, для создания декоративных элементов применяются металлические прутки и полосы различного сечения. Им без применения нагрева, только с помощью различных станков придают необходимую форму. Такие элементы могут применяться совместно с деталями горячей или машинной ковки, и даже составлять весь орнамент. Конечно, детали холодной ковки получаются не столь изящными, как работы кузнецов, но при должном мастерстве и с её помощью можно получить удивительно красивые изделия.

7. Тип покраски
Для покраски мангалов используется в основном два типа краски: термостойкая и антикоррозийная. Термостойкой краской покрывают жаровни и другие части мангалов, которые подвергаются воздействию высоких температур. Антикоррозионные краски наносят на остальные металлические части и детали мангалов. Чаще всего это порошковая покраска, либо специальные эмали. В любом случае, все детали мангала должны быть тщательно покрашены, дабы уберечь их от коррозии. Исключение составляют лишь детали из нержавеющей стали. 

Цвет покраски чаще всего черный, однако, можно применить покраску и других цветов. Например, мангалы коричневого цвета мы периодически изготавливаем под заказ.

8. Патинирование
Патинирование – отличный способ придать мангалу дополнительный шарм, и раскрыть красоту его декоративных элементов. Заключается он в ручном нанесении специальной патинирующей пудры на уже покрашенную поверхность. Мастер работает кистью, искусственно придавая деталям необходимый внешний вид. Это может быть имитация старины, или создания ощущения легкости и изящности стальных деталей.

Чаще всего используется золотая патина, которая прекрасно сочетается с темным цветом покраски мангалов. Помимо нее применяется патина серебристого и бронзового цвета.

Устройство мангалов из металла по чертежам и размерам

Современные люди, приезжая в выходные дни на дачу, стремятся как можно больше времени побыть на свежем воздухе. Это предполагает приготовление ароматного шашлыка для перекуса в уютном уголке дачного сада.

Современная промышленность предоставляет много вариантов для обустройства места приготовления шашлыка на природе не только в летний период, но и в любое время года.

Если принято решение приобрести мангал с крышей, то существует два варианта такого решения.

Кирпичный очаг

Строится как стационарная модель и подойдет для тех хозяев, которые стремятся создать и оборудовать своеобразную печь и проводят именно в этом месте много свободного времени. Кирпичный мангал может выступать как цельная отдельно стоящая конструкция, а может входить в разработку экстерьера дачного участка вместе с беседкой, бассейном и другими элементами декора.

К недостаткам можно отнести высокую стоимость постройки по индивидуальному заказу, так и дороговизну покупного кирпичного сборного варианта. Невозможно перенести при желании всю конструкцию в другое место.

Могут выполняться с крышей и без нее, второй вариант чаще всего является переносным и разборным. В качестве навеса используют металл. Такой стационарный мангал под навесом выбирают клиенты, стремящиеся, прежде всего, к удобству и простоте. Стоимость такой конструкции, как правило, невысокая и большое число дачников может позволить себе в кратчайшие сроки оборудовать место для отдыха и перекуса на природе.

Есть в такой конструкции и недостатки. Металлический мангал очень сильно нагревается и выгорает, практически, вся краска. Коррозия и ржавчина портит внешний вид очага для приготовления шашлыков.

Выбор места и размещение мангала

• Размещать стационарный металлический вариант очага лучше всего в беседке, чтобы можно было защитить огонь от порывов ветра в холодное время.
• При нехватке средств на строительство беседки выбирают более простой вариант устройства навеса или крыши над мангалом. Это предохранит его от попадания капель дождя, но ветер зимой не позволит полностью воспользоваться услугами жаровни.
• Какой бы вариант мангала ни был выбран, располагать его нужно с подветренной стороны от жилых строений, при этом соблюдая противопожарную дистанцию.
• Не ставят мангалы вблизи мест складирования хвороста, веток, соломы, листьев. Все эти залежи легко воспламеняются от искр.
• Жар от раскалившегося металлического ящика плохо влияет на стволы и ветви плодоносящих и декоративных деревьев и кустов.
• Соседи не должны пострадать от задымления и полета искр. Детские площадки не строят рядом с местами приготовления шашлыков.

Типы мангалов в продаже

• Мангалы, которые складываются для переноски.
• Мангалы переносные без складывания.
• Мангал с дополнительной функцией барбекю.
• Декоративные варианты.

Складным называется мангал, который компактно превращается в удобную для перемещения кладь и весит относительно мало. Такие модели обладают хорошей устойчивостью, их располагают на любой поверхности. Рекомендуется для приобретения тем, кто любит активный отдых и проводит его каждый сезон в разных местах на природе.

Переносные варианты печи не складываются в привычном смысле, у них ящик-жаровня не уменьшается в размерах, только снимаются опоры. Переносить вручную их можно на небольшие расстояния, в пределах двора или соседнего дома. Наиболее простые и востребованные владельцами дачных домиков варианты.

Мангал-барбекю имеет возможность для установки решетки по обжариванию мяса, рыбы, овощей и крышку для укрывания продуктов для процесса тушения. Они могут выполняться в складном и переносном варианте.

Декоративные виды мангалов из металла предполагает добавление в конструкцию кованых частей. Эти массивные конструкции переноске не подлежат и выполняются стационарными с крышей.

Эстетическое оформление мангалов

Все вышеперечисленные типы мангалов выполняются с различными усовершенствованиями и дополнительными элементами. Продается навес, устанавливаются колеса для перемещения по ровной поверхности, предусмотрены боковые столики для инструмента, посуды и шампуров и другие. Все эти добавления нужны для более удобной эксплуатации мангала.

Крыша необходима в ненастную погоду мангалу. Размеры стали позволяют выполнить простой двускатный навес из одного листа.

Для разнообразия можно выполнить арочное, купольное перекрытие, тогда стоимость навеса увеличится. Применение сварки делает такой мангал полностью стационарным вариантом, если не делается разборная крыша.

При установке стационарного мангала с крышей в беседке или под большим навесом, дополнительно приобретается труба дымохода и вытяжка.

Боковые подставки из металла приобретают для готовки на большое количество человек. Существуют такие подставки для дополнительной опоры сравнительно легкого мангала. Много нагруженных шампуров, уложенных одновременно на жаровню, своим весом могут легко опрокинуть мангал.

Дополнительные боковые столики служат для удобства расположения соусов, специй, подносов с готовыми шашлыками и сырой продукции.

Для улучшения внешнего вида применяют кованые элементы и накладки в стационарных конструкциях. Наибольшей популярностью пользуются полностью кованые конструкции очагов. И хотя они дорого стоят, их заказывают довольно часто, так как такие модели менее подвержены ржавчине и коррозии.

Изготовление мангала своими руками

Подготовительный период перед изготовлением содержит работы по выбору модели и определению размеров, приобретение материалов, построение чертежей и порезка по ним деталей.

Чтобы определиться с размерами, нужно знать какое количество человек обычно привлекается для угощения шашлыками. Маленький мангал подойдет для небольшой семьи или компании из трех-пяти человек. Такая жаровня вмещает одновременно от шести до восьми шашлыков на шампурах.

Большие размеры позволяют одновременно готовить на 12–15 шампурах и количество людей в компании можно увеличить.

Размеры между прорезями для укладки шашлыков обычно рассчитывают в 5 см, уменьшение этого расстояния усложняет переворачивание мяса в процессе приготовления. Больше не делают, так как увеличение расстояния предполагает перерасход поленьев и углей, а на качество жарки это не повлияет.

Минимальная длина ящика мангала составляет 25 см (для 4 шампуров). Ширина принимается по длине шампура, чтобы он устойчиво укладывался. Стандартный размер шампура для массовой продажи составляет 40 см.

Необходимо предусмотреть ножки для мангала, которые по высоте должны быть не менее 6 см, чтобы не загорелась трава или от жара не испортилось декоративное покрытие площадки. Некоторые делают ножки из кирпичей. Это самый крайний вариант, ножки гораздо красивее и аккуратнее.

Размер глубины мангала должен быть рассчитан так, чтобы после установки шампуров и загрузки топлива межу мясом и углями расстояние было приблизительно 4–4,5 см. Стандартная глубина ящика обычно 10–11 см.

Как приобрести сталь

Любая марка стали подходит, разница проявляется только в сроке службы отдельных видов, что определяется агрессивной огненной средой эксплуатации, частотой использования оборудования.

• Обыкновенная тонкая жесть толщиной в 1 мм пропадет через 2,5–3 года.
• Металл толщиной от 2 до 5 мм прослужит от 4 до 15 лет.
• Огнеупорная сталь 2,5–3 мм будет эксплуатироваться от 5 до 15 лет.
• Нержавейка от 0,8 до 2 мм будет работать 7–13 лет.

Самой подходящей считается нержавейка, но для ее сварки нужна специальная технология. Экономичный вариант из обыкновенного металла 3 мм. Легко сваривается, стоит недорого и остается прочным при перемещениях.

Для изготовления ножек используют остатки проката, который есть в наличии. Это могут быть трубы, швеллера, уголок, квадрат и другие профиля.

Для выполнения чертежа потребуется сделать эскизы всех составных частей мангала с указанием размеров. Начертить нужно днище, ножки, боковые элементы, передние стенки с указанием прорезей. Вычерчивают таким же образом дополнительные боковые подставки, столики, стойки для кровли и саму крышу в размерах.

Работать по чертежу намного легче, для сборки не требуется долго думать и сопоставлять детали. Хорошо бы нарисовать эскиз внешнего вида и продумать декоративные элементы, если они планируются.

Для подсчета количества металла требуется выполнить на бумаге раскладку деталей на листах материала.

Сварка мангала производится строго по чертежу с соблюдением всех размеров.

Для расширения эксплуатации изготавливают дополнительно решетку для барбекю, которую варят из нарезанных в размер металлических прутьев. Не помешает для лучшего приготовления в таком случае и крышка для мангала. Для ее крепления приваривают на задней стенке две петли.

Конечно, изготовление мангала своими руками в сочетании с крышей требует определенной сноровки, но желание радовать семью и гостей зажаренными ароматными шашлыками делает из каждого хозяина настоящего умельца.

размеры, фото, ковка, атрибуты, разновидности

Автор perminoviv На чтение 5 мин. Опубликовано 08.02.2018

На даче у человека просто необходима такая вещь, как мангал. Вокруг него, можно сказать, и вращается вся затея об отдыхе с друзьями и родственниками. Те, у кого нет настоящего мангала, прибегают к методам по изготовлению его заменителей и делают самодельные конструкции. Самый простой способ его смастерить, это сделать кладку из кирпичей в форме прямоугольника. Особые умельцы могут сварить его из металла самостоятельно, имея при этом базис знаний по его изготовлению и сборке, т. е. размеры мангала для шашлыка, чертёж. Более того, можно дополнительно украсить стандартную модель элементами ковки либо придумать оригинальную форму для мангала. Об этом в дальнейшем и пойдёт речь.

Конечно, его можно купить почти в любом магазине или же заказать по интернету, но это не сравнится с самодельным мангалом, с процессом изготовления его своими руками. В этом случае для вас открываются широкие возможности для творчества, и ему будет где найти выход когда вы займётесь изготовлением собственного варианта. Но это все зависит от целей, вкусов и предпочтений. Для кого-то будет достаточно простенького мангала, а кому-то захочется украсить его декоративными элементами или же придумать для его конструкции оригинальную идею.

Сварить изделие из железа при желании и с правильно составленным планом сможет каждый. Если отсутствуют условия для сварки металла, то стоит запастись крепёжными болтами и электродрелью со свёрлами по металлу для стыковки стенок корпуса будущего изделия.

Стандартный вид изделия очень прост в конструкции. Вам нужны металлические листы. Толщина их будет зависеть от предназначения будущего мангала. Толстый лист железа прослужит вам дольше, но будет иметь больший вес. Поэтому если вы планируете постоянно брать его с собой в походы, то ориентируетесь на толщину где-то в районе 2 мм.

Для ножек можно использовать железные прутья. Если предполагается использование мангала на твёрдых поверхностях, таких как асфальт или брусчатка, то можно создать широкую основу на концах ножек для большей устойчивости. Но лучше подобрать промежуточный диаметр ножек, который будет достаточно устойчив на асфальте и без проблем втыкаться в землю.

Здесь важно соблюсти равную высоту ножек и устанавливать их так, чтобы они приняли вертикальный вид, в противном случае мангал будет заваливаться и перекашиваться, что создаст неудобства. Как правило, для такого мангала не рекомендуется делать длинные ножки, т. к. есть вероятность того, что он упадёт. Глубина мангала в среднем будет от 13 до 15 см.

Важно проделать на боковых стенках корпуса сквозные отверстия диаметром с указательный палец, отступив четыре сантиметра от дна, с промежутком 4 см. Это обеспечит доступ кислорода для горящих дров и не даст погаснуть раскалившимся углям. Для фиксации шампуров, на корпусе можно сделать углубления в виде желобов.

Кроме того, можно изготовить облегчённый стандартный мангала, взяв опоры для него, несколько уголков, крепёжные болты и непосредственно метал для корпуса. Его без труда можно брать в поход.

Размеры

Непосредственно перед тем, как начать выполнение работы, вам нужно составить чертёж. В нём должны быть указаны все размеры деталей конструкции, расположения отверстий как для вентиляции, так и для шампуров.

Высота бортиков — это постоянная величина. Она равна 15 см, это значение установлено как оптимальное для жарки мяса. При высоте стенок корпуса выше 15 см будет недостаточный жар для приготовления мяса и потребуется больше топлива, если будет меньше 13, то мясо будет жариться на огне и, как следствие, подгорать. Длина мангала будет колебаться оттого, сколько вы будете жарить палок шашлыка в одно и то же время.

При жарке шашлыка расстояние между палками должно быть 8 см. Высота ножек тоже подбирается по-разному. У переносных видов она небольшая, а вот стационарные, как правило, устанавливаются повыше. Толщина металла будет для переносных 2 мм, а для непереносных 3 мм и более. На дно можно постелить ещё дополнительное дно, для предотвращения износа основного дна.

Ковка петель для крышки

Здесь приваривается в нижнюю часть мангала подставка для дров или иного топлива

Крышку мангала можно сделать на красивых петлях, а петли сделать коваными.

Так они будут выглядеть.

Аккуратный мангал в виде маленькой кареты.

Мангалы больших размеров в виде кареты.

Кованые мангалы с узорами и в виде лодки.

Дополнительные атрибуты

Для мангалов основательных конструкций характерно наличие дополнительных элементов. В них оборудуются различные отсеки: для казанов, шампуров, топлива. Бывает, что на них устанавливается дымоход. На некотором расстоянии от дна может устанавливаться дополнительная металлическая решётка, для уменьшения интенсивности огня. Чтобы придать всей конструкции мобильность, на дно монтируются колёса, а на корпус мангала ручки.

Конечно же, изготовление кованого мангала обойдется человеку дороже, нежели чем изготовление обычного. Тем не менее актуальность таких мангалов на сегодняшний день еще держится и люди продолжают заказывать их. Ниже будут представлены различные фото мангалов из металла с элементами ковки.

Они могут быть выполнены в виде диких животных, например оленя или кабана.

Очень практичный мангал с крышей. Он будет защищать вас от осадков во время приготовления пищи на открытом воздухе.

Есть и более приближенные кованые мангалы к упрощенному виду, но красивы они не меньше.

Изготовление мангалов из металла на заказ

Мангалы из металла на заказ

Современные производственные технологии плазменной резки позволяют нашей компании изготавливать мангалы из металла сотличными функциональными и дизайнерскими характеристиками. Металлические мангалы для приготовления пищи на свежем воздухеиспользуются давно, но появление новых станков позволило значительно улучшить все эксплуатационные показатели. Существуедовольно большое разнообразие мангалов из металла, размеры и фото наиболее популярных из них среди потребителей мы предоставим вэтой статье. В зависимости от инженерных особенностей мангалов они могут быть нескольких видов.

Виды металлических мангалов

Складные. Довольно сложная в изготовлении конструкция. Складные мангалы состоят из нескольких отдельных элементов, соединяемых между собой специальными замками. Разборный мангал имеет следующие преимущества:

1. Мобильность. Мангал быстро разбирается и собирается, что позволяет брать его с собой на место активного отдыха или устанавливать в любом месте на дачном участке.
2. Небольшие габаритные размеры. В собранном виде разборный мангал легко помещается в багажнике автомобиля. Как правило, максимальная длина в собранном виде равняется длине боковых граней или высоте ножек.
3. Малый вес. Складные металлические мангалы весят не более десяти килограмм, что позволяет их переносить в руках на довольно длинные расстояния.

Фото мангала из металла разборного типа

К недостаткам можно отнести относительно высокую стоимость. На увеличение стоимости разборных мангалов оказывают влияние несколько факторов:

1. Для изготовления нужно использовать металлический лист из легированных сталей. Обыкновенные марки стали после многократных нагреваний деформируются, что делает невозможным дальнейшую эксплуатацию. Деформированные элементы теряют не только первоначальную геометрию, но и линейные размеры. Такие изменения недопустимы для изделий, имеющих составные элементы.
2. Высокая точность производства. Размеры всех отдельных элементов разборных мангалов должны точно совпадать. В противном случае или усложнится процесс сборки/разборки, или в собранном виде мангалы из металла не будут иметь достаточной устойчивости.

Фото-чертеж составных элементов сборного мангала

Разборный стандартный мангал имеет размеры 50×25×25 см, но данные параметры могут изменяться в любую сторону в зависимости от пожеланий заказчиков. Образец на фото № 1

Переносные

Могут быть цельными или частично разборными. По всем эксплуатационным характеристикам занимают среднее положение. Вес и размеры больше, чем у разборных, что позволяет увеличивать количество одновременно приготавливаемой пищи. Могут использоваться не только для шашлыков, но и для барбекю. В зависимости от конструкции имеют дополнительное оборудование и приспособления.

Фото и размеры мангала из металла переносного варианта

Стационарные

Стационарный мангал из металла сочетает в себе все достоинства настоящего большого приспособления, используется для одновременного приготовления большого количества пищи. Это самые дорогие мангалы из металла, в большинстве случаев имеют дополнительные элементы декора. Очень оригинально смотрится стационарный кованый мангал, но эти элементы существенно увеличивают стоимость товара. Могут быть с козырьком, металлической крышей или без них. Наличие крыши значительно повышает комфортность пользования, процесс приготовления пищи не зависит от погодных условий. Образец на фото № 2.

Конструктивные элементы мангалов из металла

Во время изготовления мангалов уделяется внимание нескольким важным элементам конструкции.

1. Боковые отверстия. Они нужны для подачи воздуха на угли. С учетом размеров мангала подбирается диаметр, количество и высота расположения отверстий. Расчеты делают таким образом, чтобы угли нормально тлели, и при этом не появлялся открытый огонь из-за чрезмерного поддува. Высота от днища зависит от объема засыпки древесного угля. Чем больше предусмотрена разовая порция топлива, тем выше располагаются отверстия. Наиболее сложные конструкции могут иметь регулируемый поддув за счет незначительного открытия/закрытия отверстий.

   Фото № 2

2. Места размещения шампуров. Очень важный фактор для приготовления качественных шашлыков. Стандартный мангал может иметь регулируемые по высоте и стационарные прорези для установки шампуров. Первые более удобны, позволяют в зависимости от интенсивности жара поднимать/опускать шампуры. За счет этого изменяется температура жарки, подбираются оптимальные режимы приготовления. Ширина мангала корректируется со стандартными размерами шампуров.
3. Днище. Для изготовления днища применяются жаростойкие металлические листы толщиной не менее 2 мм. Жаростойкие марки стали не прогорают длительный период времени, имеют незначительную остаточную деформацию. Такие физические характеристики металла увеличивают длительность эксплуатации конструкции.
4. Ножки. По высоте должны быть удобными для пользователя, в некоторых моделях расстояние от днища до земли может регулироваться пользователем. Ножки должны гарантировать устойчивость конструкции, могут иметь нижние подставки для увеличения площади опоры и недопущения вдавливания в мягкую землю.
5. Дополнительные приспособления. Сбоку металлических мангалов располагаются площадки для хранения маринадов, мясных продуктов и кулинарных инструментов. Они имеют различные размеры и форму, с защитой от осадков и без. Могут быть съемными, отдельностоящими или сварными. Размеры площадок подбираются таким образом, чтобы устройство не потеряло устойчивости. В некоторых случаях под боковые подставки предусматриваются отдельные ножки для упора.

Устройство мангала из металла, фото-чертеж

Выбор конкретного вида мангала из металла зависит от планируемых условий пользования, дизайна приусадебного участка, места установки и примерного количества отдыхающих. Стандартный мангал рассчитан на 10–15 шампуров, минимальная длина мангала 25 см, что позволяет одновременно укладывать 4 шампура. Длина стандартного шампура 40 см, что позволяет без проблем его фиксировать на боковинах в нужном положении.

Фото и размеры мангала из металла с нижней подставкой для дров

Для изготовления мангалов из металла может применяться тонкостенный или толстостенный металлический лист. Тонкостенные мангалы значительно легче и мобильнее, имеют относительно невысокую стоимость. Недостаток – тонкие стенки мангалов из металла быстро деформируются и начинают прогорать. Толстостенные считаются более надежными, длительное время сохраняют свой первоначальный вид. Недостаток – большой вес и высокая стоимость.

Мангалы из металла с коптильнями

Такие изделия позволяют не только поджаривать блюда на открытом огне, но и коптить их в закрытых емкостях. Для копчения делается плотная емкость круглого или квадратного сечения, закрываемая крышкой. На дно мангалов с коптильней из металла укладываются ветки или опилки от вишни или иных подходящих пород древесины, а продукты размещаются на металлических решетках. После заполнения коптильни она закрывается плотной металлической крышкой, снизу разводится огонь. При повышении температуры дерево начинает понемногу тлеть и выделять ароматный дым. В коптильне можно готовить продукты как для пикника, так и для пополнения зимних запасов.

Простой мангал из металла, фото и чертеж

Стоимость металлических мангалов с коптильней намного выше, чем простых вариантов.

Мангалы-барбекю

Главное конструкционное отличие – круглая форма, а жарка мяса производится на решетке. Преимущество – простота изготовления.
Недостаток – большие сложности регулирования жара. Металлическая решетка ограничивает доступ к углям, их невозможно своевременно ворошить. Еще одна проблема – мангалы-барбекю не имеют боковых отверстий для подачи свежего воздуха. Для приготовления пищи нужно пользоваться только качественным древесным углем, иные виды топлива могут преждевременно потухнуть. Барбекю привлекает непрофессиональных пользователей своей необычной формой, но по всем эксплуатационным показателям они намного уступают привычным мангалам из металла прямоугольной формы.

Декоративные мангалы

Кроме главной функции, служат украшением приусадебного участка. Все элементы имеют сложные узорчатые профили в виде орнаментов или зверей, могут быть открытыми, с арочными или купольными перекрытиями.

Выбор места установки

Стационарные мангалы лучше устанавливать в беседке или под навесами, в таких условиях ухудшение погодных условий не оказывает

Мангал с коптильнями

влияния на процесс приготовления еды. Если на приусадебном участке нет, то рекомендуется выбирать металлический мангал с навесом. Такой вариант защищает от дождя, но зимой готовить за ним сложно. Мангал всегда следует устанавливать с подветренной стороны дома или иного жилого строения.

Всегда нужно соблюдать правила противопожарной безопасности, не складировать возле устройства сухие дрова, не выбрасывать на землю несгоревшие до конца угли. Практики советуют оставлять их в мангале из металла на ночь, за это время тление полностью прекратится. Если такой возможности нет, то огонь нужно заливать водой.

Технология изготовления

Компания имеет современный плазморез с числовым программным управлением. Такое оборудование позволяет вырезать из металлического листа заготовки любой формы. Параметры чертежа обрабатываются электроникой, сопло плазмотрона перемещается автоматически, направление движения точно соответствует чертежам. Станок самостоятельно работает по созданной программе, что полностью исключает вероятность негативного влияния человеческого фактора. Производительность увеличивается в разы, кромки в идеальном состоянии, структура металла не нарушается.

Мангал-барбекю

ЧПУ задает режимы работы, формирует траекторию движения режущего инструмента и самостоятельно дистанционно управляет процессами. Высокоточные приводы и прецизионные направляющие обеспечивают точную работу оборудования. Станок позволяет не только полностью прорезать металл, но и контролировать высоту реза по показателям напряжения дуги. За счет этого снижается себестоимость изготовления, что дает возможность компании устанавливать конкурентоспособные отпускные цены на свою продукцию.

Алгоритм выполнения заказа

1. Звонок или электронное письмо клиента представителю компании. После получения заявки специалисты компании согласуют с заказчиком подробности договора. Заказчик может выбрать стационарный мангал из металла в готовом варианте или заказать изделие по собственным эскизам.
2. Разработка рабочей документации. После завершения всех расчетов пакет передается в производственный цех.
3. Изготовление деталей, проверка комплектности и качества.
4. Сборка мангала. Технология сборки зависит от особенностей конструкции.
5. Очистка и покраска поверхностей. Для удаления ржавчины могут использоваться абразивные инструменты или пескоструйные агрегаты. Для покраски применяются только качественные красители.
6. Проверка качества. Проверяются линейные размеры, состояние сварных швов и качество окрашивания. Если мангал сборно/разборного типа, то представитель компании проверяет совместимость всех отдельных элементов конструкции.

Перед приобретением заказчик имеет право лично убедиться в качестве изготовления мангала и только после этого делать оплату.

Преимущества компании

Мы с уважением относимся ко всем пожеланиям клиента и стараемся удовлетворить их в максимальной степени. При желании опытные сотрудники могут оказывать консультационные услуги по выбору оптимальной модели мангалов из металла для каждого конкретного случая. Благодаря наличию современной производственной базы и квалифицированных кадров удается снизить себестоимость изготовления шашлычницы из металла, что дает возможность устанавливать самые низкие в регионе цены на наши мангалы. Компания гарантирует, что все условия договора будут выполнены, конечная продукция будет отвечать требованиям покупателей к мангалу из металла, фото и размеры полностью соответствуют ТЗ.

У вас есть вопросы? Хотите узнать стоимость? Укажите свой номер телефона, и мы свяжемся с вами в течение 5 минут.

Чертеж мангала из металла с размерами, фото

Вряд ли любители отдохнуть на природе будут делать это без приготовления шашлыка. Чтобы приготовление было приятным, а готовый продукт имел восхитительный вкус, нужен как минимум нормальный мангал из металла, ну и, конечно же, опыт в приготовлении лакомства. Если обдув происходит только с помощью ветра, угли будут разгораться неравномерно, жар получится не очень качественным. Шашлык может с одной стороны пригореть, или не дожариться. Не совсем удобно на отдых брать громоздкое изделие. Оптимальным вариантом, если планируется выезд на природу, будет складной мангал.

Вариантов того, как сделать мангал из металла своими руками, может быть несколько. Если планируется не покупать, а изготовить все собственноручно, придется приложить немного усилий. Но сделать что-то своими руками, после чего многократно восхищаться удобством и качеством изготовления – это неоспоримые преимущества, которые заставят домашнего мастера немедленно приступить к изготовлению.

Складной мангал обладает несколькими преимуществами перед обычным аналогом:

• его можно переносить в другое место не опасаясь, что руки будут испачканы в саже;
• мобильность конструкции максимальная: он легко поместится в кузов автомобиля, в отличие от стационарного;
• обеспечивается легкость мытья, разборки изделия.

Изготовление складного металлического мангала своими руками

Перед нарезкой железа и другими действиями требуется составление чертежа изделия. Можно пользоваться уже готовыми вариантами, но, если хочется построить что-то оригинальное, некоторые цифры в предложенных данных можно изменять по своему усмотрению. Чертеж делать несложно, но должна быть предусмотрена каждая деталь.

Чтобы переносной мангал легко разбирался, переносился, он должен состоять из нескольких обязательных частей. Они делаются не очень большими, чтобы, разобрав изделие, его можно было легко перемещать.

После разбора и приготовления чертежей стоит продумать, как он будет перевозиться. Для перевозки можно использовать маленький старый чемодан, дипломат. Некоторые используют сумку, или даже маленький деревянный ящик. Каркас, в котором мангал будет перемещаться, должен не сильно отличаться размерами от самого изделия. Как вариант, можно подогнать размеры самого мангала на чертежах, если имеется уже готовый каркас для его перевозки. Вариант схемы мангала

Стоит знать, как сделать разборный мангал своими руками, но, кроме этого, учесть множество мелочей. Кроме самого изделия, придется перевозить шампура, некоторые предпочитают решетку для гриля. Угли обычно находятся в специальном пакете. Плюс, мясо, посуда, другие дополнительные приспособления. Смысл в том, что чем меньше будет занимать места жаровня, тем лучше.

Если планируется перевозить мангал только в машине, а руками перемещать его придется минимально, длина может быть значительно увеличена. Некоторые делают ее до метра, и это вполне удобно, если продумать все мелочи, связанные с перемещением конструкции.

Схема мангала

Не стоит делать барбекю меньше 60 (по длине) х 30 (по ширине) х 15 (по высоте). Размеры минимальны для помещения туда шести шампуров. Если сделать меньше, в один прекрасный момент может возникнуть неудобство, нехватка места для приготовления мяса. Делать следует из металла, который соответствует следующим требованиям:

1. Должен быть легким, прочным.
2. Не должен покрываться ржавчиной, на нем не должны оставаться следы коррозии.
3. Температура плавления должна быть высокой.
4. Материал не должен быть токсичным.

Подойдет простая нержавеющая сталь, потому что ее характеристики вполне отвечают заявленным требованиям. Толщину листов можно выбирать в 2-3 мм. Материалы тоньше 2 мм будут со временем деформироваться. При повышении толщины конструкция будет слишком тяжелой. Днище будет нагреваться и подвергаться высокой температуре чаще остальных граней. Имеет смысл сделать его 5 мм толщиной. Если такого материала нет, можно воспользоваться листовым железом, сплавами тугоплавких металлов.

Процесс изготовления мангала

Раскладные конструкции получаются не всегда правильно. Чтобы все получилось нормально, следует перенести с чертежа цифры на металл и вырезать необходимые части. Например, если размеры составляют 60х30х15 см на чертеже, на металле получится так:

• 2 части, располагающиеся с боков, размерами 60х15 см;
• 2 части, размеры которых 30х15 см;
• дно, размер которого 60х30 см.

Мангалы своими руками из нержавейки

Стоит продумать, как будут делаться ножки. Некоторые делают их отдельно, можно сделать их продолжением днища или торцевых граней. Для удобства ножки делаются высотой чуть менее метра, чтобы готовое изделие было по высоте около 100 – 120 см. До начала изготовления стоит продумать, какие дополнительные части придется устанавливать в мангал. Например, крепления, которые можно изготовить в форме уголков или навесов (как в форточках). Оно привариваются к основанию корпуса.

Если сварочный аппарат отсутствует, не критично сделать все части составными, то есть так, чтобы они вставлялись одна в другую. На чертеже делается несколько выступов, которые формой будут как буква «Г». Их размеры составляют около 1,5х3 см. На торцах в схеме делаются места, где будут проделаны распилы. Там ставятся крепления. Такие же крепления можно делать, чтобы зафиксировать дно. После решения вопроса с креплениями можно приступать к вырезке частей мангала.

Готовые мангалы

Режется все с помощью болгарки. После вырезания все части обязательно должны шлифоваться. Заусенцы на краях должны быть обязательно убраны, так как об них легко порезаться. В боковых частях проделываются небольшие отверстия, которые послужат как ручки. Они понадобятся, если будет нужно переставить изделие с одного места на другое. Сделать складной мангал своими руками из металла, если чертежи имеются, не так сложно, как кажется – достаточно приложить немного усилий, понять технологию изготовления.

После шлифовки деталей внизу боковых стенок проделываются отверстия для вентиляции, подачи воздуха к углям. Делается 2 ряда, толщина каждого по 1 см. Для красоты проделывать их лучше всего в шахматном порядке. Расстояние между каждой составляет 4 см. Цифры примерны, здесь нет обязательного значения. Пример мангала

Если ножки планируется делать съемными, на днище, в самых уголках, привариваются гайки или уголки, в которые можно будет установить ножки. Стойки делаются из трубок или уголков. После приготовления всех частей их можно сваривать в единую конструкцию или соединять, если изделие планировалось выполнить без сварки. Готовый мангал

Если в качестве материала использовалась нержавейка, его не нужно обрабатывать составами против коррозии. В других случаях необходимо покрыть металл антикоррозийными составами. Защитить можно с помощью воронения или покраски. Стоит помнить, что человек, сделавший мангал сам, будет гордиться своим изделием. Особенно в случае, если у него не раз получилось сделать отменный шашлык.

Создание мангала своими руками: советы, образцы, расчет размеров

Обязательным элементом придомовой территории многих частных домовладений сегодня является мангал. Это изделие позволяет нам более интересно и разнообразно провести свободное время на воздухе с семьей или гостями. В магазинах можно найти большой ассортимент продукции данного вида. Но без труда можно соорудить неплохой мангал и своими руками.

Универсальность конструкции позволяет изготавливать самые разнообразные модели. Если в продаже вы можете встретить в основном серийные изделия, которые мало отличаются друг от друга, то самостоятельно или по индивидуальному заказу есть возможность создать самые разнообразные, не похожие одна на другую конструкции.

Они могут быть упрощенной формы, обычные, и декорированные. Как простой, так и усложненный мангал вполне реально изготовить собственноручно.

Упрощенные конструкции из металла имеют обычно форму прямоугольного корпуса (подставка), к которому крепятся ножки. Внутри емкости имеется пространство для углей, которые раскаляясь создают необходимой температуры жар. Существует большое разнообразие видов изделий, которые отличаются друг от друга:

• Обычные стационарные. Такие модели представляют собой большие, массивные конструкции, располагающиеся на жесткой основе. Такие металлические или каменные устройства вполне могут стать отличным стильным элементом обустройства придомовой территории частного дома или загородного дачного участка. Кроме этого, они долговечны и особо практичны.
• Переносные изделия характеризуются больше всего компактностью. Они более легкие и их очень легко транспортировать в другие места. Портативные устройства изготавливают из тонкого металла, и из-за этого он очень быстро деформируется.
• Разборные модели. Они особо популярны потому, что их очень быстро можно привести в компактный вид. Они не требуют много места для хранения и весьма удобны в применении.
• Передвижные варианты. Такие устройства редко применяют для частного использования. Больше они подходят для применения на предприятиях коммерческого общепита. Данные модели есть конструкциями больших размеров, они неразборные. Для возможности передвижения их обустраивают колесиками. Для большей эстетичности такие изделия могут быть украшены деталями декора.

Определенными положительными качествами обладает электрический агрегат. Он оборудован функцией автоматического движения шампуров. В таком устройстве блюда прожариваются очень равномерно. В некоторых электрических моделях жар исходит не от углей, а от горячих спиральных элементов.

Мангалы из железа – это преимущественный над другими вариант. Область их применения не ограничена, а по качеству металл подходит для горячих процессов обработки блюд как нельзя лучше.

Металлические изделия применяются практически повсеместно. Их без труда вы найдете в магазинах, где продается садовый инвентарь, спортивные товары или элементы для отдыха.

Владельцы загородных домов обычно предпочитают делать мангальную конструкцию самостоятельно. Таким образом, предоставляется возможность более ярко выразить свою индивидуальность и изготовить такой мангал, который идеально подойдет в вашем случае. Если у вас нет сварочной техники, то нужно отдать предпочтение конструкциям, у которых детали фиксируются болтами.

Преимущества переносных изделий из металла:

• Их легко чистить;
• Переносные конструкции без труда разбираются и транспортируются в другое место;
• Без особых усилий их можно вполне сделать своими руками;
• Металл хорошо задерживает тепло, что дает возможность быстро и равномерно прожаривать мясо.

К недостаткам данной модели можно отнести небольшую высоту, которая создает некоторые неудобства при приготовлении пищи, а также отсутствие корпуса, что приводит к существенной потери жара. Но в перевес этому, такую конструкцию можно взять с собой на пикник или в поход. Небольшие приспособления поместятся даже в рюкзаке.

Что необходимо для изготовления

Вам понадобится пара уголков соответствующей длины и четыре металлических стойки с крепежами к ним.

Следует знать, что самый простой переносной мангал выглядит в виде двух стоек, которые втыкаются в землю, образуя букву «П» и металлического ящика.

Необходимо набросать чертеж желаемого по размерам и уже по нему изготавливать нехитрую конструкцию. Более качественный и основательный мангал из металла изготовить немного сложнее. Для этого уже потребуются серьезные инструменты и прочные материалы.

Вам понадобятся:

• Металлическая арматура;
• Уголки стоек;
• Пластина из стали;
• Болгарка с камнем;
• Дрель;
• Электрический и газосварочный аппараты.

Не забудьте перед началом работы нарисовать чертеж, в котором грамотно высчитайте все размеры и параметры будущего изделия. Также на чертеже укажите места расположения выемок для шампуров и прорези. Кроме того чертеж поможет вам определиться с количеством необходимого материала.

При составлении чертежа необходимо знать, что постоянной величиной у мангала считается высота его бортика. Она может варьироваться в пределах 13, 14 или 15 см.

В случае, если расстояние от дна до верха бортика будет меньше данного значения, то мясо сожжется на огнях. При большем расстоянии потребуется на много больше топливного сырья.

Остальные параметры вы вольны делать такими, как вам будет угодно. Выбирая их, исходите из того, какой компанией вы обычно собираетесь, и сколько ориентировочно шампуров в среднем будете класть на мангал.

Основные условия, которые необходимо соблюдать при изготовлении мангала:

• Ширина короба должна соответствовать длине шампуров, и быть при этом на  8-10 см короче;
• Длину выбирайте исходя из количества шашлыка, которое одновременно будет жариться на мангале.
• Имейте ввиду, что для правильной прожарки мяса расстояние между шампурами обязано быть не менее 7-9 см.
• Не забудьте, что по длинным сторонам мангала под шампуры нужно сделать специальные выемки;

Выбирая размеры мангала из металла для приготовления шашлыка, правильно продумайте высоту ножек, которая обычно зависит от личных предпочтений. Для переносных конструкций они обычно небольшие. Более высокие ножки больше подойдут стационарным сварным конструкциям. Толщина металла для изготовления короба зависит также от формы и типа конструкции. При этом, для стационарного устройства лучше взять металл, толщиной 3 мм и более. Переносное изделие должно быть более легким, поэтому для него лучше брать металл толщиной не менее чем 2 мм. Иногда в коробе предусматривают вторую пластину, которая кладется на дно. Она имеет продольные отверстия для колосников и защищает само дно от выгорания. По необходимости пришедшую в негодность пластину можно заменить. Это на много проще, чем менять дно цельного короба.

Из уголков сделайте опоры для шампуров и приварите их к внутренней стороне изделия. Для удобства к крышке приварите ручки. Ножки мангала вполне можно изготовить из прутьев. Для того, чтобы их можно было без труда снять и снова поставить, на прутья нарезается резьба, а к днищу крепятся гайки. Можно соединять все элементы и с помощью болтов. Так конструкция будет более крепкой и надежной.

Индивидуальный чертеж мангала: невероятные изобретения с дымоходом

Изготавливая домашний мангал для дачи или дома, вы можете проявить индивидуальность, и сделать его оригинальным. Необычные самодельные мангалы из железа с крышей получаются очень красивые.

Железный мангал или барбекюшница могут быть в виде корабля, а вместо крыши над барбекю или коптильней может восседать металлический олень.

Естественно такие прикольные экземпляры потребуют более творческого подхода, дополнительных затрат и наличие особых знаний кузнецкого мастерства. Необходимо также составить чертежи, эскизы и проекты. Тогда изготовление будет успешным.

Какие оригинальные виды мангалов бывают:

• Вертикальный с навесом;
• С применением 400-ой профильной трубы;
• Мангальница в виде машины со скелетами;
• Круглый крытый;
• Полностью закрытый, или с крышкой на подставке;
• Многофункциональный с двойным дном.

Креативные интересные дизайнерские кованые образцы сварить намного сложнее, чем обычный котломер. Их дизайн потребует привлечения соответствующих специалистов, но такой мангал будет не только полезной вещью, но и украшением вашего участка. А может и гордостью хозяина.

Какие бы разновидности мангалов для своих владений вы не выбрали, постарайтесь не забыть о правилах пожарной безопасности. Не располагайте мангал вблизи строений, легковоспламеняющихся предметов и установите возле него на земле емкость с песком.

Руководство по покупке

барбекю | HomeTips

Как купить лучший барбекю, включая выбор между газом, пропаном или древесным углем, с материалами для барбекю, вариантами размеров и доступными аксессуарами.

Вы ищете новый блестящий газовый гриль? Если да, приготовьтесь к шоку от наклеек. Хотя цена нового газового барбекю начинается примерно от 150 долларов, вы можете потратить 6000 долларов или больше на модель, дополненную всеми аксессуарами под солнцем. Возникает вопрос: как не заложить дом, чтобы купить новое барбекю?

Компактный газовый барбекю-гриль, рассчитанный на 6-8 человек, но очень портативный.Broilmaster

Конечно, ответ зависит от множества факторов – эмоциональных и практических. Если вы хотите не отставать от Джонсов, у которых на палубе припаркован сверкающий хаммер с барбекю, приготовьтесь копать глубже.

С другой стороны, если вы ищете барбекю с достаточным количеством функций, чтобы удовлетворить ваши потребности в приготовлении пищи на открытом воздухе, вы можете начать игру, потратив от 300 до 500 долларов на респектабельную модель.

Главное – не покупать больше барбекю, чем нужно. Чтобы сделать это правильно, перед покупкой вам необходимо определить, как будет использоваться ваше новое барбекю.Как часто вы будете на нем готовить и на сколько человек? Вы хотите жарить и обжаривать или жарить на гриле? Если вы хотите выполнять разнообразные задачи, вам понадобится оборудование, которое с ними справится. Если вы просто хотите жарить собак и гамбургеры, нет необходимости тратить большие деньги на устройство, которое может жарить во фритюре Big Bird.

Газовые барбекю могут работать на жидком пропане (LP) или природном газе. Выбирайте природный газ, если у вас есть поблизости газоснабжение, потому что это избавит вас от необходимости покупать или заправлять баллоны сжиженного нефтяного газа – и у вас никогда не закончится топливо во время вечеринки с барбекю.Если природный газ недоступен и вы хотите, чтобы подключение было простым, выбирайте жидкий пропан. Полностью продуманная кухня из нержавеющей стали на открытом воздухе оснащена всем, включая холодильник. Broilmaster

Материалы для барбекю

Тележка и корпус топки для барбекю могут быть изготовлены из нержавеющей стали, литого алюминия или окрашенной стали. Нержавеющая сталь выглядит великолепно и очень устойчива к коррозии, но со временем может пожелтеть, особенно если не накрывать ее, когда она не используется.

Окрашенная сталь ржавеет, если (или когда) краска поцарапается или отслоится.Литой алюминиевый корпус прочен и не ржавеет. Более дорогие грили в основном изготавливаются из нержавеющей стали, с горелками и ручками из нержавеющей стали, а также двухслойными кожухами из нержавеющей стали, которые помогают удерживать тепло внутри гриля и прохладный воздух снаружи.

Решетки меняют производительность. Чугунные решетки – с фарфоровым покрытием или без – хорошо удерживают тепло, поэтому они являются надежным выбором для жарки мяса. Чтобы предотвратить ржавление, чугун без покрытия необходимо смазать маслом.Стальные решетки с фарфоровым покрытием не так эффективны, как фарфоровые чугунные решетки в удержании тепла. Нержавеющая сталь большого диаметра превосходна, потому что она хорошо сохраняет тепло, чрезвычайно прочна и не ржавеет. Лучше всего то, что его очень легко содержать в чистоте.

Размер гриля

Размер гриля почти всегда напрямую влияет на цену. Для больших вечеринок вам понадобится большой барбекю. Некоторые модели имеют площадь для приготовления пищи более 800 квадратных дюймов.

Если вы время от времени развлекаете большие компании, вам лучше выбрать барбекю с зоной гриля от средней до большой – 490 квадратных дюймов достаточно, чтобы приготовить от 25 до 30 гамбургеров за один раз.Меньший гриль, скажем, 350 квадратных дюймов, позволит приготовить около 15 гамбургеров за один раз – более чем достаточно для большинства семейных встреч.

Барбекю стоимостью от 500 до 1500 долларов часто имеют горелку для гриля и обычно имеют общую поверхность от 450 до 850 квадратных дюймов. Те, кто стоит менее 500 долларов, с большей вероятностью предложат от 350 до 600 квадратных дюймов.

Также имейте в виду, что если вам нужно барбекю, способное выдержать большие скопления людей, вам понадобится много места для приготовления, и вам может понадобиться устройство с боковыми обогревателями и / или подогревателями, чтобы некоторые блюда оставались поджаренными, пока вы ‘ повторно гриль других.

Горелки для барбекю и БТЕ

Чем больше у барбекю горелок с независимым управлением и чем больше вариантов управления, тем большую потенциальную тепловую мощность и гибкость приготовления он предлагает. Тепловая мощность измеряется в БТЕ (британская тепловая единица) – чем выше БТЕ, тем горячее шипение. Количество конфорок и их особая конструкция будут определять БТЕ, подаваемую конкретным барбекю.

Большинство барбекю имеют от одной до четырех обычных конфорок, которые, в зависимости от модели, вместе рассчитаны на мощность от 25 000 до 60 000 БТЕ.По стандарту «горячей» считается единица в 44 000 БТЕ. Модель на 60 000 БТЕ просто горит. Боковые горелки обычно составляют от 10 000 до 12 000 БТЕ. Горелки обычно изготавливаются из чугуна, стали или нержавеющей стали. Нержавеющая сталь считается вершиной линейки. Большинство грилей оснащены электронными запальниками.

Дополнительные соображения по поводу покупки

Также подумайте, потребуется ли сборка и, если потребуется, насколько это будет сложно. Некоторые грили легко собрать без инструментов.Если похоже, что для той, которую вы рассматриваете, потребуется степень инженера, вы можете выбрать другую модель или спросить о покупке уже собранной модели пола. Кто знает, возможно, вы даже получите напольную модель со скидкой, особенно если она немного потрепанная.

Если вы думаете, что можете пожарить еду на гриле, убедитесь, что барбекю, которое вы планируете, идет с или вмещает набор для гриля. На вытяжке должен быть легко читаемый указатель температуры. Откидные столы отлично подходят для размещения на стойке, когда вам это нужно.Также рассмотрите возможность использования термометра для мяса из нержавеющей стали и крючков или держателей для приправ / посуды.

Обязательно сравните гарантии, особенно те, которые касаются механических неисправностей. Лучшие из них имеют ограниченную пожизненную гарантию.

Найдите предварительно проверенную установку газового барбекю Pro

О Доне Вандерворте

Дон Вандерворт накопил опыт более 30 лет, работая редактором по строительству Sunset Books, старшим редактором журнала Home Magazine, автором более 30 работ по благоустройству дома книги и автор бесчисленных журнальных статей.Он появлялся в течение 3 сезонов на телеканале HGTV «Исправление» и несколько лет был домашним экспертом MSN. Дон основал HomeTips в 1996 году. Узнайте больше о Доне Вандерворте

Анатомия (части) газового гриля Guide

Наша анатомия (детали) газового гриля поможет вам определить детали вашего газового гриля. Это полезно при замене части гриля.

Анатомия газового гриля разбита на три части: вытяжка, система приготовления и система удаления жира. Система приготовления пищи состоит из топки и ее внутренних компонентов – горелки, решетки, распределения тепла и розжига.В следующих капсулах мы разберем функции каждой из внутренних частей гриля.

Горелки

Горелки для газовых грилей – это сердце гриля и часть системы приготовления пищи. Они позволяют газу (природному или пропану) поступать с одного конца, а затем позволяют ему выходить. Обычно горелки снабжены крошечными отверстиями размером со штырь по краю, через который газ «выходит». Конфорки всегда размещают под решетками, так как они обеспечивают тепло для приготовления пищи.

Горелки распределяют тепло / пламя по варочной поверхности барбекю, подавая газ через крошечные отверстия, через которые газ выходит. Конфорки – это сердцебиение гриля, они буквально «приносят тепло». Независимо от того, из какого материала изготовлены ваши горелки, есть вероятность, что они со временем изнашиваются и нуждаются в замене. Правильный уход и регулярное обслуживание продлят жизнь вашим горелкам газового гриля на годы.

Горелки имеют различную форму, изготавливаются из нескольких видов металлов и имеют, казалось бы, бесконечные размеры.Они бывают либо голубого пламени (как традиционные грили), либо инфракрасного. Инфракрасная горелка – это горелка с интенсивным нагревом, в которой используется газ, но высокая температура достигается за счет керамической пластины, расположенной наверху горелки. Они отлично подходят для обжаривания мяса. Они быстро нагреваются, готовка быстрее, более высокая температура обжига и более быстрое охлаждение – все это приводит к меньшему количеству тепла и загрязнения, меньшему общему расходу газа и профессиональным высококачественным стейк-хаусам, которые становятся лучше на вкус!

Вы заменяете горелки газового гриля в своем гриле? Снимите существующие горелки с гриля для барбекю и измерьте их, чтобы получить точные размеры по глубине (спереди назад) и ширине (слева направо).

Горелки из нержавеющей стали имеют поверхность, которую легко чистить. Однако, как только «поверхностный» мусор исчезнет, ​​вам придется очистить от мусора каждое из этих крошечных отверстий на горелке. Делать это нужно ТОЛЬКО при выключенном гриле и когда он остынет.

Горелки из чугуна тяжелые и намного более хрупкие, чем можно подумать. Будьте осторожны при обращении с ними во время установки или очистки. Любая трещина в любом месте горелки эквивалентна утечке, которая делает деталь непригодной для использования и, вероятно, опасной.

Вы надеетесь заменить чугунные горелки горелками из нержавеющей стали? Прежде чем делать это, подумайте о преимуществах и недостатках. Чугун – отличный проводник тепла. Нержавеющая сталь также будет эффективно проводить тепло, но чугун будет удерживать тепло намного эффективнее, чем нержавеющая сталь или латунь.

Чистка конфорок после каждого использования сделает больше, чем просто улучшит внешний вид вашего гриля. Частицы пищи часто прилипают к поверхности гриля (включая горелки), и после многократного использования (или в зависимости от того, какие продукты вы обычно готовите на гриле) эти частицы накапливаются, создавая реальную опасность возгорания.Пожары жира могут возникнуть и на улице, так что имейте это в виду в следующий раз, когда вы захотите пропустить их чистку.

Помогите предотвратить возгорание жира или вспышки, очищая горелки после каждого использования. Добавление в список может показаться ненужной работой, но гораздо проще протереть несколько горелок, чем устранить повреждения, возникшие в результате пожара.

Мясо с высоким содержанием жира (говяжий фарш, мраморные стейки и т. Д.), Несомненно, будет капать жиром на конфорки (и не только…).При смазке луж существует такой же риск возгорания, как и при приготовлении пищи на плите. Помните: НИКОГДА не пытайтесь тушить пожар от жира водой. Это приведет к распространению огня.

Сравнение синего пламени и инфракрасного излучения

Традиционные инфракрасные горелки с голубым пламенем в Solaire Grill

Решетки

Приготовление барбекю – это не только отличный способ сохранить вкус при приготовлении мяса и овощей, но и отличный способ собрать людей вместе за веселой и вкусной едой.Решетки для гриля, металлические решетки, удерживающие пищу над огнем, являются неотъемлемой частью процесса приготовления барбекю. Как и другие части вашего барбекю, решетки для приготовления пищи должны быть очищены от ржавчины, грязи и других загрязнений, которые могут испортить вашу еду или ваше здоровье. Хорошие решетки также могут добавить изюминку к вашему блюду с классическими прожженными следами на мясе.

Решетка из чугуна

Зачем покупать новые решетки для гриля?

Если вы какое-то время готовили барбекю, вы, вероятно, заметили, что жир и жир из мяса, которое вы готовите, могут испортить различные части гриля.Со временем решетки, которые вы используете для приготовления мяса, могут покрыться мусором от готовки, даже если вы обычно чистите и смазываете решетки маслом. В этих случаях вы можете получить больше аромата и удовольствия от приготовления на гриле, используя новые решетки для приготовления пищи. Через некоторое время решетки часто ржавеют и портятся. Ржавчина заставляет пищу прилипать к решеткам, придает еде неприятный привкус грязи и металла и, в крайних случаях, может представлять опасность для здоровья, если вы случайно проглотите более крупные осколки ржавчины.Вы можете избежать этих неприятностей, купив новые решетки, которые хорошо подходят вашему грилю и кулинарным привычкам.

Типы решеток для гриля

Нержавеющая сталь, чугун и фарфор используются для изготовления решеток для готовки, и часто решетки используют основу из стали или железа с фарфоровым антипригарным покрытием. Чугунные и стальные решетки для приготовления пищи часто ассоциируются с антипригарным покрытием, поскольку они имеют фарфоровое покрытие. Что лучше? Мы предлагаем нержавеющую сталь, так как она прослужит дольше всего.Хотя чугун лучше всего удерживает тепло, он требует наибольшего ухода. Будьте осторожны, чтобы не сколоть фарфоровое покрытие, решетки очень быстро заржавеют. Вы можете найти решетки, которые подходят для обычных круглых угольных грилей и всех размеров газовых грилей. Подумайте о еде, которую вы хотите приготовить, когда решите, какую решетку купить. Если вы готовите на гриле небольшие продукты, такие как перец или грибы, вам понадобятся решетки с небольшим количеством открытых пространств, потому что эти решетки предотвращают попадание мелких продуктов в огонь.Решетка также может оставить отличные следы от гриля на мясе, если вы дадите им достаточно нагреться, чтобы поджечь мясо. Выберите рисунок решетки, который вам нравится, чтобы получать идеальные следы от гриля каждый раз, когда вы готовите барбекю.

Нагревательные пластины

Жарить любят все; это отличный способ приготовить лучшие куски мяса и веселое занятие, которым люди могут заниматься вместе. Что, если бы можно было придать еде аромат, а гриль сохранить в чистоте? К счастью, с нагревательными пластинами гриля вы можете сделать именно это.Эти отличные аксессуары для гриля, также называемые щитками для горелок, нагревательными пластинами для газовых грилей, тепловыми тентами, радиационными щитами и углами нагрева, являются обязательными для любого серьезного гриля.

Что можно сделать с нагревательными пластинами для вашего гриля

Нагревательные пластины опираются на горелки газового гриля и равномерно распределяют тепло, выделяемое горелкой, по всей поверхности гриля. Это помогает предотвратить неравномерное приготовление и увеличивает пространство для гриля, чтобы в нем поместилось больше мяса. Нагревательные пластины газового гриля также защищают ваши горелки от коррозионного жира и других капель, которые падают с мяса и продуктов во время приготовления на гриле.Со временем эти капли могут накапливаться на горелках и мешать работе горелок. Помимо защиты горелок, нагревательные пластины испаряют капли, поэтому они не накапливаются на самих пластинах, а во многих пластинах используются материалы, устойчивые к бактериям. Кроме того, когда капли мяса падают на нагревательные пластины газового гриля, они выделяют аромат капель в воздух, окружающий гриль. Аромат этого пара придает вкус всему, что вы готовите на гриле.

Тепловой экран из нержавеющей стали

Как купить Газовый гриль с подогревом

Первое, что вам нужно учитывать при покупке нагревательной пластины для гриля, – это размер конфорок вашего гриля. Пластины должны быть достаточно большими, чтобы защитить конфорки и испарить достаточное количество мясных капель. Ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации гриля или просто используйте рулетку, чтобы определить длину, ширину и высоту конфорок. Нагревательные пластины газовых грилей обычно изготавливаются из нержавеющей стали или стали с фарфоровым покрытием, а каменные решетки часто из оцинкованной стали.Все эти материалы могут защитить вашу горелку и придать вкус вашей еде, поэтому вам следует выбирать материал, который хорошо сочетается с вашим грилем и вам нравится.

Трубки Вентури

Одна из лучших частей газового гриля – это то, что вы можете наслаждаться всеми преимуществами гриля по команде в любой местности и при любой погоде. Однако ваш гриль по-прежнему подвержен неисправностям, а длительный износ приводит к поломке некоторых деталей. Во многих газовых грилях используется система горелок Вентури, при которой в горелки гриля подается газ и воздух через трубки Вентури.На эти трубки влияет среда, которая их окружает, и иногда они ломаются. Если горелка Вентури все-таки сломается, вам придется принять решение – покупать ли вам новый гриль и выбросить старый, или вы найдете заменяющую трубку для своего старого гриля?

Трубки Вентури подключаются к нижней части горелок овальной, Н-образной формы и типа «бабочка»

Что такое трубки Вентури

Трубки Вентури смешивают газ и воздух в трубках перед тем, как направить смесь в горелки, где смесь воспламеняется и используется для получения пламени.Трубки названы в честь эффекта Вентури, который гласит, что по мере того, как жидкость движется через узкую трубку к более широкой трубке, она ускоряется и понижается давление на узком конце и замедляется и увеличивается давление на более широком конце. Практический эффект системы горелки Вентури заключается в том, что трубки регулируют подачу топлива для гриля и, следовательно, являются неотъемлемой частью регулирования температуры гриля.

Почему вам следует заменять трубки Вентури

Окружающая среда, окружающая ваш гриль, может иметь большое влияние на систему горелки Вентури.Часто к трубкам привлекаются насекомые и грязь, и они оба могут забивать небольшие отверстия, через которые воздух поступает в трубку. Если трубки слишком забиты, они могут стать угрозой безопасности. В прошлом трубки взрывались из-за засоров и изменений давления в трубках. Вы также не хотите, чтобы трубки были забиты по причине приготовления пищи. Засоренные трубки могут исказить уровень тепла, которое, как вы думаете, вы отправляете на гриль, изменяя уровень, который фактически получают конфорки гриля. С новыми трубками вы сможете правильно контролировать температуру, увеличивая нагрев, когда он вам нужен, и охлаждая его, когда вы хотите приготовить пищу на медленном огне.

Запасные части

Приготовление на гриле может вернуть вас в более простые времена, когда люди наслаждаются компанией друг друга на открытом огне за вкусной едой. Однако иногда после многих лет приготовления части гриля выходят из строя. Когда это произойдет, у вас есть два варианта: вы можете либо выбросить всю решетку и потратить пару сотен долларов на покупку новой решетки, либо вы можете установить новую запасную часть, чтобы починить решетку и заставить ее снова работать. Покупка запасной части для гриля может быть наиболее экономичным и удобным вариантом для многих людей, поскольку они экономят деньги с этой запчастью и им не нужно строить совершенно новый гриль.

Зачем покупать запасные части для гриля для барбекю

Грили могут изнашиваться из-за многократного использования и постоянного воздействия элементов, особенно определенных частей газового гриля, на которые часто попадают капли пищи. Иногда по прошествии многих лет износ этих деталей становится настолько большим, что детали становятся совершенно непригодными для использования. Вам не нужно менять решетку каждый раз, когда одна из частей ломается. Многие детали гриля легко установить, а общая стоимость замены газового гриля намного меньше, чем время и деньги, которые потребуются для покупки и установки нового гриля.

Кроме того, детали газового гриля также могут добавить новые функции и возможности вашему грилю. Например, поддоны делают непрямое приготовление на гриле, например использование древесной щепы для копчения мяса, гораздо более ароматным и менее опасным для гриля. Наполните поддон водой, чтобы придать мясу дополнительный пар и аромат дыма.

Очистка и техническое обслуживание

Всем нравится готовить хороший кусок мяса на гриле, но для того, чтобы сохранить это ощущение в течение долгого времени, вам нужно правильно ухаживать за грилем.При погодных условиях, различных каплях пищи, скоплении ржавчины и грязи, а также в результате общего износа гриль со временем может быть поврежден. Однако правильная очистка может помочь уменьшить этот ущерб.

Зачем нужен очиститель для гриля

Пищевые капли могут быть сильными и со временем накапливаться на частях гриля, особенно заметно на решетках гриля. Решетки также подвергаются воздействию элементов; Перепад температурных сезонов может привести к износу гриля.Во время сильного шторма вода может попасть даже в закрытые части гриля. Во время урагана грязь и другой мусор могут забить решетку и забить ее важные детали. Трубки Вентури особенно уязвимы для грязи и насекомых, которые забивают небольшие отверстия в трубке, что позволяет воздуху смешиваться с газом в газовых грилях. В некоторых случаях при засорении трубки могут даже взорваться, создавая очень опасную ситуацию. Очистка гриля не только сохраняет внешний вид вашего гриля, но и обеспечивает безопасность.

Различные виды чистящих средств для гриля

Очистка и техническое обслуживание – это непрерывный процесс, который требует от вас чистки как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе. Ниже приведены некоторые распространенные средства для чистки гриля и способы их использования, которые помогут вам сохранить гриль как новый.

Щетки: Проволочные щетки обычно используются для протирки гриля каждый раз, когда кто-то использует его. Это хорошая практика, но большинство людей не знают, что на самом деле лучше протирать гриль после того, как вы его закончили, а не непосредственно перед следующим приготовлением на гриле.Капли пищи и жир легче удаляются, пока решетки гриля еще теплые.

Обезжиривающие вещества: Эти аэрозольные вещества используются для удаления скопившегося жира и капель пищи с решеток и других частей гриля. Периодически пользуйтесь этим очистителем для гриля. Распылители выпускаются в экологически чистых версиях для добросовестных грильщиков.

Абсолютно лучшее! – Грили M

Безупречный угольный гриль и дровяной коптильня на рынке.

M1 – это просто самый универсальный гриль для угля и дровяной коптильня на рынке, оформленный в традиционном, но современном дизайне, который поместится на заднем крыльце или патио.

Самое лучшее в M1 то, что он не занимает много места. Получите лучший дровяной коптильню и полностью регулируемый угольный гриль, упакованные в одну небольшую единицу. Пусть вас не обманет небольшой размер, на M1 можно выкурить до 3-х полноразмерных грудинок. В крышке также есть много свободного пространства для пивных банок с курицей или даже полноразмерных индюков.Это больше места для курения, чем в Big Green Egg XXL, и за гораздо меньшие деньги! К тому же, чтобы начать курить, не нужно покупать никаких дополнительных аксессуаров. Большинство курильщиков в больших коробочных магазинах сделаны из дешевых материалов, которые очень тонкие и ужасно подогнаны. Если вы посмотрите на другие грили на рынке, крышки не плотно прилегают, петли слабые, а металл, который они используют, такой же тонкий, как консервная банка. В M1 этого нет. Вся решетка сделана из листов толстой стали толщиной 10, из которой вручную изготовлен этот шедевр на заднем дворе.Каждая крышка индивидуально подогнана к корпусу, чтобы обеспечить плотное прилегание и герметичность.

Топка встроена в коптильню и отделена полностью сварной перегородкой в ​​конфигурации с обратным потоком воздуха. Дверца топки сделана из стали толщиной 1/4 дюйма, которая прослужит всю жизнь. Корзина для древесного угля / дерева может легко выдвигаться для облегчения загрузки с помощью мощной системы направляющих. Корзина достаточно большая, чтобы вместить большие куски древесины для настоящего копчения древесины. Мы предпочитаем использовать натуральный кусковой древесный уголь для первоначального разогрева и переключаемся на дрова в течение всего времени приготовления для лучшего вкуса.В M Grills мы полностью уверены, что аромат кроется в древесине. Если во время копчения вы используете недостаточно древесины, вы ограничиваете себя прекрасным ароматом. Вы просто не можете получить это из горстки древесной щепы, прессованных гранул из опилок или керамических плит, которые после того, как вы их настроите, вы не сможете добавить к нему больше древесины. Есть причина, по которой в вашем любимом барбекю курят только дрова. Вы тоже должны быть. На M1 это сделать очень просто.

M1 – это не только великолепный курильщик, но и великолепный гриль!

Для приготовления на гриле у вас немного больше места, чем у XL Big Green Egg.У M1 также есть дополнительное преимущество, заключающееся в возможности мгновенно контролировать тепло с помощью угольной решетки. Легко поднимите ее рядом с решеткой для жарки и опустите решетку для угля на дно, чтобы быстро погасить источник тепла. Для этого просто поверните ручную рукоятку из прочной нержавеющей стали в желаемое положение решетки. Поскольку весь M1 полностью сварен и имеет отличное уплотнение, вы можете очень легко контролировать температуру с помощью заслонок. Когда вы закончите готовить на гриле, закройте все заслонки, и огонь очень быстро погаснет.В следующий раз, когда вы пойдете на гриль, просто стряхните золу с углей и приступайте к приготовлению! Вы удивитесь, сколько вы сэкономите на топливе.

Ни один другой угольный гриль не построен, как M1.

M1 – это красивый гриль, построенный как танк. Мы спроектировали этот гриль таким же жестким, как и у крупных высококлассных курильщиков, но он имеет более современный / традиционный внешний вид, который будет отлично смотреться в любом патио, не занимая слишком много места. Большинство наших конкурентов используют для своих грилей сталь 18-го калибра или более тонкую.Для нас это не главное. Корпус и крышка M1 полностью изготовлены из толстой стали 10-го калибра, которая индивидуально подогнана вручную для обеспечения идеальной посадки. Решетки, ручки, рычаги, счетчики, термометр Tel-Tru, заводская табличка, а также все гайки и болты выполнены из нержавеющей стали. На рынке просто нет другого гриля, построенного так хорошо. Лучше всего то, что M1 полностью изготавливается в нашем магазине в Меските, штат Техас, опытными мастерами по металлу.

Мы с гордостью можем сказать, что мы «Сделаны в США», созданы, чтобы служить долго, и у нас есть ЛУЧШИЙ гриль и коптильня на заднем дворе.

Как выбрать решетку для гриля

Поверхность гриля – одна из самых важных частей гриля. Материал должен быть прочным и упругим. Он также должен обеспечивать хорошую теплопередачу, быть прочным и предохранять от прилипания пищи.

Поверхность решетки не обязательно должна быть антипригарной, как у тефлона, но пища не должна прилипать больше, чем необходимо.

Самые распространенные материалы для решеток

Как правило, газовые грили имеют чугун, чугун с фарфоровым покрытием, нержавеющую сталь, сталь с фарфоровым покрытием или просто сталь.Сильный жар гриля может привести к износу этих металлов, если они тонкие или плохого качества. Со временем решетка, которая хорошо работала, когда вы ее купили, может начать давать меньше, чем хотелось бы. Вот почему стоит потратить немного больше времени на выбор подходящей решетки.

На самом деле худшее, что вы можете сделать с решеткой для готовки, – это нагреть ее, а затем бросить на нее холодную пищу, но это приготовление на гриле. Мы не можем изменить способ приготовления, но можем выбрать варочную поверхность. Тем не менее, независимо от материала, поддержание решетки в чистоте и в наилучшей форме поможет ей прослужить дольше.

Алиша Уилкерсон / Ель

Стальные решетки

Стальные решетки, как правило, самые доступные по цене, и это привлекает внимание. Однако сталь и нержавеющая сталь имеют некоторые недостатки.

При многократном использовании обычная сталь имеет тенденцию терять устойчивость, и на ней начинает образовываться стружка. Это может сделать поверхность шероховатой и неровной, что, в свою очередь, приведет к прилипанию пищи к решетке. Плоская, тонкая решетка типа стержня известна этим, поэтому лучше держаться подальше от этого материала.

Нержавеющая сталь также может потерять большую часть своих антипригарных свойств и расколоться, но не так быстро, как элементы из простой стали. Нержавеющая сталь прослужит долго, если вы будете содержать ее в чистоте. Однако он не будет стоять так долго, как поверхности с чугунным или фарфоровым покрытием.

Фарфоровая решетка

Сталь с фарфоровым покрытием или чугун – хороший выбор, но покрытие имеет неприятную привычку отслаиваться. Это может подвергнуть находящийся под ним металл воздействию влаги и со временем привести к образованию ржавчины на поверхности.Это особенно верно для чугуна с покрытием, хотя сталь с покрытием также может вызывать проблемы.

Это не значит, что фарфоровые покрытия – это плохо. Часто выбор качественной фарфоровой решетки оказывается несложным. Хотя цена может показаться заманчивой, дешевые фарфоровые покрытия могут вызвать головную боль в будущем, и это может произойти раньше, чем вы думаете.

Если у вас есть решетка для жарки с фарфоровым покрытием, держите твердые металлические скребки и инструменты подальше от нее. Можно использовать щетку с металлической щетиной, но не скребки.Это простой шаг, который может сохранить целостность поверхности на долгие годы.

Решетка чугунная

Большинство специализированных решеток предпочитают чистый чугун, и чем он тяжелее, тем лучше. Они предлагают поверхность, которая не только нагревается, но и удерживает много тепла. Это дает хорошие отметки на гриле и помогает приготовить пищу быстрее. Чугун может стоить дороже, но, если о нем позаботиться, прослужит десятилетия. Многие считают, что вложение того стоит.

Недостаток чугунной решетки для жарки в том, что за ней нужно ухаживать.Это означает, что вам нужно содержать его в чистоте и следить за тем, чтобы вся поверхность была хорошо смазана маслом. Он требует такого же ухода, как и всякая чугунная посуда, хотя вы быстро привыкаете к этому.

Во время приготовления на гриле жир и жир откладываются на поверхности решетки, что помогает защитить решетку. В то же время из-за сильного жара гриля жир испаряется и, следовательно, сгорает. При работе с любой чугунной деталью важно иметь в виду это противоречие.

Тот факт, что вы все время готовите жирные бургеры на гриле, не означает, что у вас достаточно масла в нужных местах. Поскольку вы не готовите гриль на каждом квадратном дюйме решетки, вам нужно часто вынимать ее для проверки. Убедитесь, что нет ржавчины, и убедитесь, что решетка должным образом смазана маслом.

Еще одно преимущество чугуна в том, что вы можете использовать любые металлические инструменты, которые вам нравятся. Это означает, что вы можете приобрести аксессуары для гриля, которые могут прослужить столько же, сколько и сама решетка.

Лучшие варианты решеток

В целом, хорошая, тяжелая чугунная решетка – ваш лучший вариант для длительного срока службы и создания лучших продуктов, приготовленных на гриле. Разница в качестве приготовленного мяса значительна, и вскоре вы узнаете, почему это предпочтительный материал для барбекю.

Если вы не хотите заниматься ремонтом чугуна, следующий лучший вариант – это высококачественная чугунная решетка с фарфоровым покрытием. Вы получаете тепловые характеристики чугуна с устойчивой к ржавчине поверхностью.Когда вы покупаете решетку для жарки, обязательно приобретите хорошую щетку для чистки гриля, которая также не потрескает фарфор.

7 лучших газовых грилей 2021 года, по мнению экспертов

Даже с учетом того, что миллионы американцев будут вакцинироваться каждый день, остается неясным, что в конечном итоге будет означать это лето для американцев. Центры по контролю за заболеваниями недавно выпустили руководство в отношении всех, кто полностью вакцинирован, и по-прежнему рекомендуют дистанцироваться от общества и носить маски. Поскольку в стране продолжается практика социального дистанцирования, этим летом задние дворы и балконы могут превратиться в экзотические оазисы.Это может снова повысить популярность грилей (прошлым летом мы наблюдали устойчивый и регулярный рост интереса к грилям ​​и принадлежностям для гриля). А если этим летом вы планируете хорошо провести время за приготовлением на гриле, возможно, сейчас самое подходящее время подумать об обновлении своих изделий или о приобретении новой модели. От древесного угля и дров до грилей на гранулах, может быть сложно понять, в каком направлении двигаться. Но газовые грили довольно распространены и могут быть вариантом для вашего открытого пространства. «По оценкам, 62 процента владельцев грилей имеют гриль, работающий на газе», – сказал Мэтт Мур, автор прошлогоднего «Serial Griller».”

ПРОПУСТИТЬ ВПЕРЕДИ Лучшие газовые грили

Газовые грили доминируют в играх с барбекю на заднем дворе не только потому, что они могут быть портативными, и ими проще управлять одним щелчком переключателя. «Больше всего на свете – уборка – это легкий ветерок», – сказал Дэйв Андерсон, основатель Famous Dave’s. «Кроме того, с угольным грилем температура может колебаться, как на фондовом рынке в этом году. Вы думаете, что нашли нужную температуру, только через несколько минут угли утихнут ».

Вам также не нужно беспокоиться о порывах ветра или угадывать температуру при приготовлении пищи на пропане – это постоянный источник тепла.«А разжигать горячие светящиеся брикеты древесного угля для добавления в гриль не только опасно, но и мучительно», – добавил Андерсон. «Если вы зажжете газовый гриль, вы сможете готовить весь день при желаемой температуре. С газовыми грилями так легко управлять постоянным нагревом ».

Связанные

Как покупать лучшие газовые грили

Прежде чем покупать газовый гриль, первое, что нужно знать, это то, что есть два типа газовых грилей:

1. Газовые грили с пропановым баком обычно меньшего размера и портативности – но резервуары необходимо заменять.
2. Грили природного газа используют выделенную линию, которую вы можете подключить к линии природного газа вашего дома.

После того, как вы определите тип источника газа, который вам больше нравится, пора переходить к покупкам.

Конфорки гриля, зона розжига и приготовления пищи

Большинство покупателей хотят иметь как минимум две конфорки, чтобы они могли устанавливать разные зоны нагрева. Таким образом, мясо можно готовить на самом сильном огне, в то время как овощи готовятся на средней зоне, и, возможно, булочки опускаются на самую низкую зону, если это возможно. Но количество конфорок гриля – не единственное, что нужно учитывать – не менее важно знать расстояние между конфорками.«Чем ближе они находятся, тем более равномерно жарко, что устраняет любые холодные или горячие точки», – пояснил Тхинь Фан, главный редактор BBQInProgress.com. Также он порекомендовал обратить внимание на материал конфорок. «Нержавеющая сталь лучше чугуна, потому что последний быстрее ржавеет».

Еще одно соображение, отметил он, – это то, как запускается газовый гриль. В газовых грилях используются два типа зажигания: электронное и пьезоэлектрическое.

1. Электронный воспламенитель использует батарейки, «поэтому через некоторое время он выйдет из строя», – отметил Фан.
2. Пьезо-воспламенитель производит искру, когда вы нажимаете или поворачиваете газовые кнопки. «Хорошая пьезосистема» поэтому «более надежна», – добавил он.

Однако, если одна из версий является «некачественной» или медленно генерирует искру, это может быть потенциально опасно. Нажатие на кнопку закачивает газ в горелки до тех пор, пока не загорится искра, но чем дольше это длится, тем больше газа выделяется. «Как только искра попадает, все скопившиеся газы могут взорваться огненным шаром». Это одна из причин подумать об инвестировании в ваш новый газовый гриль, а не срезать углы.

Если вы готовите много стейков, выбирайте чугун, но если вы готовите много гамбургеров, оладий и морепродуктов, лучше подойдет нержавеющая сталь.

Thinh Phan, редактор BBQInProgress.com

Хотя следует принимать во внимание размер самого гриля и то, сколько места он занимает, также важно подумать о том, для скольких людей вы обычно будете готовить . Посмотрите на общую площадь готовки моделей в квадратных дюймах, а также на размер порции, чтобы оценить, сколько вы можете приготовить за один раз.

«Я всегда рекомендую на один размер больше, на всякий случай. Вы можете подумать, что вам нужно готовить только для нескольких человек, но все будет в порядке, – сказал Фан. «Я также ищу дополнительные съемные решетки для подогрева, поскольку они предоставляют дополнительное пространство для приготовления пищи». Эти дополнительные стойки увеличат площадь поверхности меньшей модели.

Сопутствующие товары

Решетки, крышки и другие материалы для гриля

Двумя наиболее распространенными материалами, используемыми для изготовления решеток, являются нержавеющая сталь и чугун.Хотя нержавеющая сталь устойчива к ржавчине (что означает, что решетки легче чистить), они не проводят тепло так же хорошо, как чугун. «Лучше поджарить стейк на чугунной решетке, но есть одно предостережение: нужно уделять больше времени уходу за ним, иначе он заржавеет», – сказал Фан. «Если вы готовите много стейков, выбирайте чугун, но если вы готовите много гамбургеров, оладий и морепродуктов, лучше выбрать нержавеющую сталь».

Высококачественные газовые грили изготовлены из прочной нержавеющей стали, но не вся нержавеющая сталь одинакова.Нержавеющая сталь – это сплав, который бывает разных числовых классов в зависимости от его состава, что влияет на его общую прочность, термостойкость и устойчивость к ржавчине. Среди различных марок, по словам Фана, наиболее распространенными являются нержавеющая сталь 304 и 430. «Сорт 304 намного лучше, чем 430, и он имеет более высокую цену», – пояснил он. «Тем не менее, если вы позаботитесь о своем гриле 430, он, вероятно, прослужит немного дольше».

Не все модели газовых грилей поставляются с крышкой. Однако Фан подчеркнул его важность для поваров на заднем дворе.«С крышкой вы можете превратить свой гриль в духовку, а это значит, что вы можете готовить пищу с помощью конвекционного тепла», – говорит он. «Он будет готовить вашу пищу более равномерно, чем теплопроводность и лучистое тепло».

Сопутствующие товары

Безопасность и очистка гриля

Есть некоторые функции безопасности, которые владельцы грилей не осознают, что они могут им понадобиться, пока не станет слишком поздно. Вот несколько мер безопасности, о которых следует помнить во время поиска.

• Есть ли на ручке гриля какой-либо тепловой экран для защиты ваших рук?
• Можете ли вы заблокировать колеса, если хотите, чтобы ограничить возможное движение гриля во время готовки?
• Как работает система зажигания и можно ли ее легко выключить?

Так как из газовых грилей не нужно удалять золу, как в случае с угольными грилями, их очистка намного проще.Но вы все равно хотите найти гриль, оснащенный эффективной системой, облегчающей вашу жизнь. «Ищите такие вещи, как V-образные батончики для ароматизаторов – они защитят горелки от стекания жира с продуктов, указанных выше», – предложил Фан. «Кроме того, ищите поддон для жира, который собирает все это для быстрой очистки.

Лучшие грили: навороты

Если вы вкладываете деньги в более дорогой газовый гриль, Андерсон ценит дополнительный бонус в виде жареного мяса, который, по его словам, является обязательным для лучшего вкуса жареной курицы – вращающаяся клетка для гриля поливает мясо мясо в собственном соку.В противном случае вы найдете такие опции, как встроенные светильники для ночного приготовления пищи, боковые конфорки, керамические инфракрасные конфорки, дверцы для подогрева готовых блюд, фарфоровое покрытие, поджигательные станции, интеллектуальные возможности подключения и функции легкой упаковки.

Сопутствующие товары

Чего следует избегать

Прежде чем покупать новый газовый гриль (или что-то еще, если на то пошло), изучите, что к нему относятся прежние пользователи. Мастер барбекю Сонни Шеннон Снелл рекомендовал проверить конструктивную целостность гриля, особенно с течением времени.«Грили обычно хранятся на открытом воздухе, и в зависимости от региона страны, в которой вы живете, это может изменить состояние вашего гриля», – сказал он. Обратите внимание на отзывы о ржавчине металла, отслаивании краски или выходе из строя элементов управления после нескольких использований. Это большой красный флаг – гриль может не прослужить долго после покупки ».

Но вы также должны принять во внимание материалы, от ящика для готовки до решеток и качество изготовления гриля. «Посмотрите на колеса: они дешевый пластик или прочная резина, могут ли они плавно катиться и достаточно ли они велики?» он сказал.«После этого осмотрите винты и болты. Они заржавеют через несколько месяцев? » И не упускайте из виду важность чтения отзывов, особенно внимательно следите за тем, не заржавели ли винты или болты всего через несколько месяцев.

Связанные

Лучшие газовые грили

От обычного газового гриля на заднем дворе до высококлассных моделей, достойных профессионалов, это лучшие газовые грили для различных нужд, которые рекомендуют как любители, так и опытные питмастеры. Мы не удивились, обнаружив постоянное почитание грилей Weber, поскольку эксперты по грилю высоко оценили бренд, когда мы консультировались с ними по поводу портативных грилей.

Лучший газовый гриль в целом: Weber

1. Газовый гриль Weber Genesis II S-435

Это не обычный гриль, поэтому многие соглашаются, что это лучший вариант. С четырьмя конфорками из нержавеющей стали, а также боковой конфоркой и конфоркой на станции поджаривания, у вас есть место для приготовления большого количества продуктов. Гриль также совместим с аксессуаром Weber Connect, который синхронизируется с вашим интеллектуальным устройством и отслеживает температуру пищи во время приготовления. «Благодаря качественной, прочной конструкции от одного из самых надежных производителей гриля, при соответствующем уходе этот гриль превосходит десятилетие», – сказал Мур.

Лучший доступный газовый гриль: Weber

2. Газовый гриль Weber Spirit II E-210

Эта компактная модель с двумя конфорками отлично подходит для небольших помещений, но предлагает впечатляющую площадь первичного гриля в 360 квадратных дюймов. «К тому же есть еще 90 квадратных дюймов обогревателя. Это на самом деле идеально подходит для семьи из четырех человек или даже для небольшого барбекю », – сказал Фан. «Weber также предлагает десятилетнюю гарантию на все, а их обслуживание клиентов всегда круглосуточно, семь дней в неделю.”

Связанный

Лучший простой газовый гриль: Char-Griller

3. Char-Griller 3001 Grillin’ Pro Gas Grill

Этот 100-фунтовый гриль хорош не только потому, что его можно легко использовать во время барбекю на заднем дворе. Благодаря трем основным конфоркам и небольшой боковой конфорке вы можете выполнять кулинарную работу в нескольких зонах нагрева. «Это действительно открывает вам возможности для приготовления пищи», – сказал Фан. «Если вы не используете горелку меньшего размера, вы можете закрыть ее, и у вас сразу же появится другой столик.Однако корпус изготовлен из стали с покрытием, которая со временем заржавеет, если вы не позаботитесь о нем и не накроете его ».

Лучший портативный газовый гриль: Weber

4. Газовый гриль Weber Q2200

При весе 42,5 фунта и с двумя складными боковыми столиками этот небольшой гриль легко взять с собой в походы или приключения (когда это безопасно) ), но в нем достаточно места для приготовления пищи и мощности, чтобы приготовить вкусную еду на четверых. «Он имеет прочный корпус для готовки из литого алюминия, обеспечивающий равномерное конвекционное тепло внутри», – сказал Фан.«Решетки для жарки изготовлены из чугуна с фарфоровым покрытием, который не только сохраняет многие черты чугуна, такие как отличное обжигание, но также включает внешний фарфоровый слой для легкой очистки и защиты от ржавчины».

Соответствующий

Лучший высококлассный газовый гриль: Hestan

5. Газовый гриль Hestan с 42-дюймовым пропаном с тележкой

Для тех, кто хочет инвестировать в роскошный гриль, эта модель Hestan имеет под капотом освещение с активацией движения и керамическая инфракрасная горелка для поджаривания мяса для идеальной обработки толстых кусков мяса.«Это круче, чем круто, с фирменным дизайном и цветами Hestan», – сказал Мур. «Он портативный, с большим количеством рабочего места и галогенным освещением, чтобы готовить в темноте полностью прозрачно. А встроенный гриль делает его всеобъемлющей красотой, которая никогда не перестает работать ».

Лучший газовый гриль «все в одном»: Broil King

6. Broil King Regal S490

От большого пространства для приготовления пищи, включающего решетку для подогрева с фарфоровым покрытием, до кухонной системы из нержавеющей стали, Мур ценит все улучшения этой функции. гриль предлагает.«Это вполне доступно для четырех горелок, нержавеющей конструкции с инфракрасной технологией и поджигающей боковой горелки», – сказал он. «Плюс к этому комплект для гриля и светодиодное освещение – все хиты почти на одну десятую роскоши (вместе с десятилетней гарантией)».

Лучший интеллектуальный газовый гриль: Weber

7. Weber Genesis II Smart Grill EX-315 Газовый гриль на жидком пропане с 3 горелками

Первоначально Мур рекомендовал Lynx Professional Grill Smart Series SMART30NG как лучший интеллектуальный газовый гриль, несмотря на его более высокую цену точка.Однако в настоящее время он снят с производства. Вместо этого мы нашли более доступный вариант от Weber. В этом умном гриле используется аналогичная интегрированная технология – вы можете получать оповещения на свой телефон, чтобы узнать температуру еды и время готовности мяса по вашему вкусу.

Следите за последними новостями из руководств и рекомендаций NBC News по шоппингу и загрузите приложение NBC News для полного освещения вспышки коронавируса.

Анатомия чайника Вебера | Behind the Grill

]]>

Базовая конструкция чайника Weber может быть относительно простой, но при разработке конструкции было вложено немало усилий, чтобы создать гриль, который прост в использовании, надежен и обеспечивает отличные результаты каждый раз, когда вы его используете. .

Давайте разберем основную конструкцию чайников, чтобы узнать о них немного больше.

Каждый полноразмерный чайник состоит из 5 основных компонентов, составляющих «ДНК» гриля. Мы называем это «Оригинальная система гриля».

# 1 – Чаша и крышка

Базовая конструкция чаши и крышки чайника практически не изменилась с 1952 года. Форма крышки и чаши спроектирована таким образом, чтобы обеспечить равномерную циркуляцию тепла внутри гриля. Чаша и крышка изготовлены из стали, покрытой фарфоровой эмалью.Эмаль запекается при температуре около 1500 F, поэтому она может выдерживать высокую температуру гриля, а также противостоять ржавчине и прожиганию. Гладкая фарфоровая эмаль также облегчает чистку чаши и крышки.

# 2 – Заслонка

Каждый гриль Weber предназначен для использования с закрытой крышкой. Заслонка, встроенная в крышку, позволяет контролировать нагрев внутри гриля, не открывая крышку. Чем больше вы открываете заслонку, тем горячее становится гриль.Закрытие заслонки произведет обратный эффект, и решетка станет прохладнее.

# 3 – Решетка для готовки

Решетка для готовки – это то место, где происходит все волшебство, и большинство моделей включает в себя сверхпрочную версию из гальванической стали. Некоторые модели включают решетку из нержавеющей стали или решетку на шарнирах, которая позволяет легко добавлять еще древесного угля во время приготовления на гриле.

# 4 – Решетка для древесного угля

Наши решетки для древесного угля были спроектированы так, чтобы выдерживать тепло, выделяемое горящим углем, и изготовлены из прочной стали с гальваническим покрытием.Они достаточно большие, чтобы вы могли раскладывать уголь по-разному, что упрощает приготовление на гриле с использованием прямого или косвенного нагрева.

# 5 – Система очистки в одно касание

Система очистки в одно касание предназначена для очистки от золы, оставшейся от древесного угля, а также в качестве части системы вентиляции. Закрытие вентиляционных отверстий сократит доступ кислорода к углям, заставит их гореть более прохладно и в конечном итоге погаснет. Открытие их приводит к обратному: угли получают больше кислорода, повышая температуру.

Простота конструкции чайников позволяет им выдерживать испытание временем и обеспечивать неизменно восхитительные результаты, которые оставляют незабываемые воспоминания на заднем дворе! А теперь иди и жарим!

Ознакомьтесь с нашей линейкой Чайников здесь!

Анатомия портативного и мощного гриля Q | За решеткой

]]>

Универсальность. Компактный. Надежный. Это всего лишь несколько слов, которые обычно используются для описания грилей серии Q, и некоторые из причин, по которым они являются одними из самых популярных моделей Weber.

С тех пор, как серия Q была впервые запущена в 2003 году, она стала любимой моделью среди туристов, отдыхающих, жителей квартир, а также тех, кому просто не нужен очень большой гриль.

Их простой внешний вид противоречит некоторым замечательным функциям, которые были очень хорошо продуманы, поэтому давайте выясним, что делает модель серии Q такой особенной!

Каждая модель серии Q состоит из 5 основных компонентов, составляющих «ДНК» гриля. Мы называем это «Оригинальная система гриля».

# 1 Крышка и контейнер для приготовления пищи

Крышка и контейнер для приготовления пищи серии Q изготовлены из литого алюминия, что означает, что они очень прочные и могут выдерживать тепло, выделяемое грилем. Их окрашенная поверхность делает их привлекательными и простыми в уходе. Наклонные углы крышки и отделения для приготовления пищи способствуют правильной циркуляции тепла внутри гриля.

# 2 Решетки для готовки

Все текущие модели Q оснащены набором из двух эмалированных решеток для жарки из фарфора.Чугун обеспечивает отличную теплоотдачу, а фарфоровая эмаль позволяет легко содержать их в чистоте.

# 3 Горелки

Горелки – это сердце любого газового гриля, и серия Q не исключение. Горелки изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и очень хорошо держатся. Каждая горелка изготовлена ​​из цельного куска стали без каких-либо сварных швов, что делает их прочными и устойчивыми к коррозии и прожиганию.

# 4 Flavorizer System

Ароматизаторы изменили индустрию барбекю, когда мы представили их на нашей первой модели Genesis в 1985 году, но решетки для приготовления пищи серии Q уникальны среди грилей Weber тем, что построена система ароматизатора прямо в них.Чугун между решетками решеток расположен под прямым углом, чтобы улавливать дымящиеся капли и придавать еде классический вкус «приготовленной на гриле». Оставшиеся соки, капли и жир отводятся от горелки в систему удаления жира.

# 5 Система управления жиром

Угловой ящик для приготовления пищи Q помогает направлять капли по стенкам отделения для сбора жира в одноразовый поддон, который поднимается для облегчения очистки. Установка поддона ниже ящика для приготовления пищи помогает предотвратить возгорание.

С таким относительно маленьким грилем можно подумать, что он слабый и не сравнится с нашими угольными или полноразмерными газовыми грилями, но вы ошибаетесь. Они обладают мощностью и могут поджарить что угодно так же хорошо, как и одна из других наших моделей.