Погреб и подвал: отличия

Важно понимать, что погреб значительно отличается от подвала. Второй вариант представляет собой помещение, расположенное в жилом строении под первым его этажом. Как правило, по площади он такой же, как и основное сооружение, поэтому вмещает пару блоков хозяйства. Здесь могут размещаться кладовые, прачечная и даже бассейн, гараж.

У погреба определённое назначение, которое состоит в хранении различных продуктов. В помещении предусмотрено много стеллажей и полок, имеется система вентиляции, теплоизоляция для создания необходимых условий для хранения различных фруктов, а также овощей.

Для отдельной категории продуктов погреб оснащён природной морозильной камерой. Погреб размещается как в подвале жилого здания, так и надземном специальном сооружении.

Построить современный погреб собственноручно так же не сложно, как и возвести баню, особенно при наличии определённого опыта и требуемого инструмента.

Возведение погреба

Один из распространённых типов погреба для дачи — полузаглублённый. Благодаря подобной постройке можно не просто облагородить территорию добротным сооружением, но и создать подходящие условия для долговременного хранения различных продуктов питания.

Сооружение имеет несколько частей, отличающихся по размеру, одна из них расположена над наземной поверхностью, а другая — углублена под почву.

Желание возвести наземный погреб возникает в основном, когда имеющийся в жилище подвал не позволяет хранить необходимые продукты, тем более имеется необходимость соорудить дополнительное сооружение, к примеру, летнюю кухню.

Конечно, не обойтись без плана предстоящих работ. Для настенных поверхностей подойдут любые строительные материалы, поскольку их возведение подобно строительству обычного жилища с подвалом. В большинстве случаев, используется камень, кирпич, либо бетон, при этом для надземной части лучшим выбором станет природный массив.

Напольную поверхность заливают, используя бетон, порой останавливаются на глине. В качестве перекрытий применяют балки из дерева.

Настенная и напольная поверхности покрываются специальным теплоизоляционным слоем, используя подручные материалы, к примеру, смазку из глины. Оптимальный вариант — применение минеральной ваты, полимерных, а также битумных покрытий.

Несколько ярусов совмещены люком, его размер определяется, ориентируясь на тару: банки, мешки и так далее.

Правила возведения:

• Строительные работы проводятся исключительно, когда на улице тепло.
• Для обустройства данной постройки подходит достаточно возвышенная местность.
• Непременное условие — наличие внутри помещения вентиляционной системы.
• На элементы из древесины должен быть нанесён антисептик.
• Вход размещается со стороны севера.

Подземельная часть

В первую очередь, следует сделать котлован с запасом на 50 см во все стороны. Эти запасы потребуются, когда понадобится провести нужные коммуникации или обустроить гидроизоляцию настенной поверхности. Стены создаются из камней, блоков, либо кирпича.

Если используются брёвна, то они должны предварительно обработаться антисептиком, чтобы в будущем не подвергались гниению и образованию плесени. Нередко создают сооружение монолитное из бетона в качестве цоколя: готовится опалубка, возводится сетка из арматуры, заливается бетоном.

Чтобы защитить стыки, а также углы, применяется рубероид. По окончании демонтажных работ опалубки на настенную поверхность наносится смесь из цемента.

Независимо от размера будущего погреба, есть отличная идея не ждать продолжительного высыхания раствора. Вместо заливки из монолита можно применить асбестоцементные специальные листы, закреплённые на обрешётке из древесины.

С внешней части на конструкцию наносится мастика битумная. Слой дренажа защитит постройку от грунтовых вод. В качестве материала для дренажа можно применить щебень, гравий, либо бой из кирпича. Основание сооружения следует защитить водонепроницаемой подушкой.

Установка системы вентиляции

Чтобы в помещении под землёй не собирались опасные для здоровья газы, не возникала излишняя влажность от конденсата, следует создать систему вентиляции, которая состоит исключительно из трубы оцинкованной примерно 10 см диаметром.

Один конец этой трубы выводится внутрь помещения, другой — на улицу. Усовершенствованным решением предусмотрено наличие нескольких труб, одна из которых расположена под потолочной поверхностью и предназначена для эффективной вытяжки, другая, над потолочной поверхностью — для подачи воздуха с улицы.

Погребница

Наземная часть обустраивается по окончанию основных работ, связанных с возведением погреба, созданием засыпки. Вариантов возведения погребницы много, в каталоге готовых погребов предложены, как маленькие тамбуры, так и большие комнаты.

Если главное назначение — защита исключительно ведущего под землю люка, тогда для сооружения достаточно обустроить качественную гидроизоляцию, а также добротную дверь. Но если вы желаете создать помещение для временного проживания, тогда его необходимо обустроить более капитально.

Немаловажно возвести хорошую крышу, оформить настенную поверхность и теплоизоляцию. Последний этап строительного процесса относится к внутреннему обустройству помещения.

Оформление наземной части

Есть огромное количество видов погребов для дачи. Порой подобную постройку проблематично отличить от обычной беседки, либо кухни летнего назначения. Некоторые постройки не назовёшь по-другому, как погреб, так как весь их вид свидетельствует о том, что за дверным полотном скрываются зимних запасов продуктов.

Подобные строения имеют оригинальное оформление: грубоватую кладку из камня, эксклюзивную кровлю, достаточно массивные двери из натурального дуба.

Виды погребов из магазина

При наличии опыта и знаний можно возвести погреб собственноручно. Однако при отсутствии требуемых навыков, желания и времени можно купить его в готовом виде.

Капсула

Подобная конструкция напоминает по форме шар, к которому пристроена лестница. Для установки подобного помещения нужно вырыть соответствующих габаритов котлован и поместить в него погреб из пластика, затем засыпать. На поверхности необходимо, чтобы осталась исключительно дверь.

В готовом виде

Продолжительность эксплуатационного периода подобной конструкции составляет не менее чем 50 лет. Она создана из специального пластика. В набор включена дверь из стали, освещение, вентиляционная система и многое другое.

Для установки подобной постройки нужно обустроить нужного размера котлован, чтобы туда поместить конструкцию и засыпать. На поверхности остаётся исключительно люк.

Бочка

Чтобы создать подобное изделие используется лучшего качества стеклопластик, который позволяет создать герметичное сооружение, устанавливаемое на любой почве. Период службы подобной постройки рассчитан на продолжительное время.

Погреб-бочка для дачи, как на фото, прекрасно подходит в качестве хранилища для продуктов питания, потому что в нём сохраняется стабильная температура. Для монтажа изделия следует вырыть нужного размера котлован, разместить там бочку, после чего засыпать грунтом.

Погреб из кирпича

Возведение данного строения начинают с обустройства котлована. Его глубина достигает четырёх метров. В готовом виде строение будет включать такие помещения, как тамбур, а также лестницу.

Когда вопрос с котлованом будет решён, следует уплотнить настенные поверхности, пол, лестницу. Затем бетоном заливается напольная поверхность. Как только смесь из бетона застынет, можно выполнять кладку.

На обустроенные стены монтируется металлопрокат, считающийся основой для будущего перекрытия. Под каркас из металла монтируется опалубка, осуществляется заливка основы.

После полного затвердевания бетонной массы, можно обустраивать надземную часть, выполняя кладку, а также создавать кровлю.

Фото погреба для дачи

Пост опубликован: 03.11

Образцы погребов. Постройка погреба на даче своими руками. В этом случае

Погреб — наиболее подходящее место для хранения домашних консервов и урожая овощей. Его стремятся построить владельцы загородных и дачных домов, собственники квартир в многоквартирных домах. Это хранилище помогает в оптимальных условиях сохранять овощи и заготовки в зимний период. В правильно построенном погребе круглый год поддерживается температура +2-4 о, что обеспечивает сохранность продукции.

Виды погребов

Типов погребов много, их различают по материалам строительства, степени заглубления в грунт, месту расположения.

• По материалам строительства: земляной, кирпичный, каменный, деревянный, бетонный, металлический,
• По степени заглубления: наземный, полузаглубленный, заглубленный, на косогоре, насыпной,
• По месту расположения: на балконе, под домом, террасой, летней кухней, гаражом или отдельно стоящий.

Погреб на балконе своими руками в квартире многоквартирного дома обустроить просто. Он представляет собой деревянный ящик нужного размера с плотной крышкой, выложенный внутри теплоизолятором, например, пенопластом или минеральной ватой. Температура поддерживается лампочкой накаливания, которая включается через реле и контактный термометр.

Погреб под домом своими руками или под другим строением на участке проще всего делать при их строительстве. Это менее трудоемко, позволяет выполнить работу быстро и качественно. При этом стенами сооружения может быть фундамент, крышей — цокольное перекрытие. Это особенно часто практикуется при строительстве гаражей.

Строительство всех типов погребов производят по классической схеме сооружения подвалов.

Мы рассмотрим вариант строительства отдельно стоящего погреба.

Отдельно стоящий погреб

Такое хранилище удобно тем, что строить его можно не спеша. При строительстве вся грязная работа выполняется на улице, пыль и грязь не попадают в дом.

Выбор места

Как построить погреб своими руками, не имея большого опыта в строительстве? Прежде всего, нужно определиться с расположением и размерами будущего объекта. Его строят на самом возвышенном месте участка. Оптимальный размер подвала для небольшой семьи (4-5 человек) 2х2 м, глубина 2,5-3,0 м, могут быть сооружения большего размера, более глубокие — все зависит от потребностей строителя.

Очень важно ! Перед началом строительства погреба определить уровень грунтовых вод. Для этого следует пробурить отверстие глубиной 3 м, установить в него трубу и проверить, на какой отметке появится вода. Если нет трубы, можно получить информацию у соседей.

Если грунтовые воды залегают близко, требуется обязательное устройство дренажной системы и тщательная гидроизоляция дна и стен. Дренажные трубы укладывают по периметру ниже уровня дна. Трубы кладут с уклоном в сторону специально вырытой ямы, в которую собирается вода. Можно вырыть дренажные канавы и заполнить их крупным щебнем.

Как при близком стоянии грунтовых вод иными способами построить погреб своими руками, видео от настоящих мастеров.

Способы строительства

Строительство хранилища при низком уровне грунтовых вод проводят двумя способами: опускным и котлованным.

Опускной способ заключается в том, что короб будущего подвала из бетона или кирпича возводят на поверхности земли, а затем постепенно заглубляют, выбирая из-под него грунт. Способ напоминает сооружение колодца: медленный и трудоемкий, но в минимальной степени повреждает ландшафт участка, есть возможность предварительно хорошо гидроизолировать короб снаружи.

Более популярен способ строительства в предварительно вырытом котловане. Экскаватором выкапывают яму глубиной 2,5-3,0 м по размерам больше подвала примерно на 0,5 м со всех сторон. Стены и дно котлована хорошо выравнивают, выбирая грунт вручную.

В котловане строят погреб.

При отсутствии грунтовых вод или глубоком их залегании усиленная гидроизоляция не требуется. В этом случае более просто ведется строительство погреба своими руками, видео от опытных мастеров.

Строительство в котловане

Сооружение хранилища начинают с подготовки основания по всей площади дна котлована.

Подготовка основания

• Дно ямы выравнивают, засыпают слоем песка, затем щебня и битого кирпича толщиной не менее 20 см
• заливают разогретым битумом так, чтобы поверхность была ровная. Такое основание защитит погреб от влаги.
• Поверх щебня укладывают металлическую проволоку толщиной 6 мм или арматуру и заливают бетон слоем от 10 до 15 см.
• После полной готовности бетона по размерам подвала кладут короб. Основание по длине и ширине должно быть больше наружных размеров стен на 30-50 см.

Возведение стен

Стены кладут толщиной в один кирпич, впустошовку, чередуя ложковые и тычковые ряды. Используют красный кирпич марки М100 и цементный раствор. Перед кладкой материал предварительно увлажняют. Кладку с помощью металлической проволоки толщиной 4 мм упрочняют в каждом четвертом ряду, особо прочно армируют углы. Проволоку кладут с двух сторон кладки, отступая от краев 5 см.

Внимание ! Прочность кирпичных стен очень важна. Не жалейте арматуры, упрочняя кирпичную кладку.

Оштукатуривание

Кирпичные стены, тщательно оштукатуривают цементно-песчаным раствором с наружной и внутренней стороны. Кладка впустошовку необходима для того, чтобы отделочный цементный раствор хорошо держался. Штукатурка должна хорошо высохнуть. Для этого требуется около месяца, в течение которого цементный раствор наберет требуемую прочность.

Гидроизоляция

Сухую штукатурку снаружи покрывают двумя слоями горячей битумной мастики и оклеивают рубероидом, пропитанным смолой, в 2-3 слоя. Рубероид следует наклеивать внахлест, чередуя горизонтальные и вертикальные слои. Клеить рубероид следует расплавленным битумом. Особое внимание уделяют изоляции в месте стыка основания со стенами. Рубероид нужно наклеивать с заходом листов на основание. Далее можно засыпать котлован, предварительно обложив стены жирной глиной слоем толщиной не менее 10 см, остальное пространство засыпать землей.

Внутренняя отделка

Внутреннюю отделку стен удобно делать до настила перекрытия. Она может быть разной: асбоцементный плоский шифер на деревянной обрешетке, штукатурка и побелка, оклейка кафелем или другими влагостойкими материалами. Дно по бетонному слою покрывают двумя слоями рубероида на горячем битуме с заходом на стены до 30 см. По рубероиду делают стяжку и укладывают плитку.

Перекрытие

Накрыть погреб можно плитой из монолитного армированного бетона, бетонными плитами перекрытия, брусом, бревном, горбылем, толстыми досками — все зависит от наличия материалов и денег.

Простейший вариант — деревянная односкатная крыша из толстых досок. Доски предварительно пропитывают антисептиком 2-3 раза, концы их, которые будут соприкасаться с землей, промазывают горячим битумом и закрывают рубероидом.

На стены по периметру кладут каркас из швеллеров или сваривают уголок № 65 уголком внутрь и кладут брус или бревно с шагом 0,6 м, на которые укладывают вплотную, предварительно пропитанные антисептическими составами. Перекрытие делают из горбыля в два слоя или толстых досок.

В перекрытии устраивают лаз размером не менее 0,75х 0,75 м (лучше 1х1 м). Каркас лаза рекомендуется сварить из металлического уголка таким образом, чтобы была возможность установить две крышки: одну на уровне потолка, а другую на уровне грунта. Это обеспечит дополнительную теплоизоляцию в зимнее время. Крышка может быть откидной (на дверных петлях или съемной), ее обязательно утепляют теплоизоляционным материалом.

В погреб установите лестницу под углом 45 о.

Теплоизоляцию делают из глиносоломенного слоя толщиной не менее 30 см и слоя земли толщиной 50 см и больше.

Устройство вентиляции

Для нормального функционирования погреба в нем должна быть приточная и вытяжная вентиляция. Для этого в противоположных углах хранилища устанавливают две трубы, конец одной из которых находится ближе ко дну погреба (20-50 см от пола), а другой — ближе к потолочному перекрытию.

Это обеспечит циркуляцию воздуха. Трубы могут быть пластиковыми, металлическими или асбоцементными. Диаметр труб должен обеспечивать хороший воздухообмен. Для хранилища площадью 6 кв. м. вполне достаточно двух труб диаметром 12 см. В зимнее время вентиляционные трубы закрывают мешковиной снаружи и изнутри погреба.

Полезно ! В погребе повесить спиртовой термометр с психрометром для контроля температуры и влажности.

Погребница

В регионах с промерзанием грунта до 2 м, а также в целях ландшафтного оформления участка над погребом дополнительно устанавливают погребницу. Это может быть простая двускатная или , полностью закрывающая погреб по всей площади и имеющая входную дверь с одной стороны. Крыша может быть покрыта утепляющими материалами (глиной, тростником, камышом), частично или полностью закрыта землей, обеспечивая необходимый микроклимат в погребе и украшая участок. Она защищает хранилище от попадания воды в весеннее время и в дождливый сезон. Иногда над погребом устраивают небольшой сарай.

Построить своими руками добротное хранилище на участке не составит большого труда, если каждый этап работы выполнять ответственно и качественно.

Погреб – важный элемент любого загородного участка, он незаменим для хранения овощей, фруктов и консервации. В статье содержится информация о том, как построить погреб на даче своими руками: пошаговое описание поможет учесть массу нюансов, начиная от правильного выбора места и заканчивая монтажом гидроизоляции и . Внешнее обустройство постройки также имеет большое значение, а сооружение стеллажей и ящиков поможет эффективно использовать пространство.

Не стоит путать погреб и подвал. Сооружение своими руками погреба на даче может свестись к простому выкапыванию ямы и минимальному ее обустройству. Выбор типа конструкции зависит от многих параметров, например, от ее целевого назначения, от климатических условий региона, финансовых возможностей и пр. Также при выборе типа и материалов для постройки погреба на даче своими руками нужно учитывать место его расположения.

Отдельно стоящую постройку возвести проще, чем, например, осуществить строительство погреба под домом, однако такой вариант потребует большего количества материалов, а значит и финансов. Сделать хранилище под жилым домом или хозяйственной постройкой обойдется дешевле, однако этот вариант ограничен в пространстве.

Одним из самых популярных вариантов является погреб-ледник. Он отлично справляется с функцией долгосрочного хранения продуктов даже в жаркое время года и особенно востребован в южных регионах. Построить такой тип погреба в частном доме своими руками довольно сложно и дорого, но результат отличается высокими эксплуатационными характеристиками, долговечностью и надежностью.

Еще один хороший вариант данной постройки – это хранилище из двух секций. Как правило, такой тип используется тогда, когда нужно избежать перемешивания запахов различных овощей и фруктов, которые одновременно хранятся в погребе. Для постройки такого хранилища нужно меньше материалов, чем для ледника.

Отдельный тип погреба – винный. Он используется для хранения продуктов виноделия, имеет свои особенности конструкции и нюансы, которые нужно учитывать, чтобы осуществить правильную постройку погреба. Как правило, в таком хранилище можно хранить не только вино, но и различную консервацию.

Нюансы обустройства погреба своими руками при высоком уровне грунтовых вод

При выборе места под хранилище очень важно учесть такие факторы, как общая влажность грунта и уровень грунтовых вод. Чем он ниже, тем проще будет строить конструкцию, а также реже понадобится ремонт. Если речь идет об отдельно стоящем сооружении, то стоит выбрать самое высокое место на вашем участке. Определять уровень грунтовых вод лучше всего тогда, когда он максимален, то есть весной или осенью. Если на участке есть колодец или скважина, то определить максимальную отметку можно по ним, в противном случае придется бурить скважину отдельно.

Несколько сложнее будет осуществляться постройка погреба, если близко грунтовые воды. Как сделать это максимально эффективно? В первую очередь, необходимо большое внимание уделить гидроизоляции сооружения. Также при повышенной влажности грунта для лучшей гидроизоляции погреба от грунтовых вод стоит использовать строительные материалы, характеризующиеся повышенной устойчивостью к воде. В таком случае не следует использовать дерево или фанеру, а лучше отдать предпочтение бетону и кирпичу.

Полезный совет! Проверить уровень грунтовых вод можно и по народным приметам. Для этого нужно оставить на месте строительства кусок шерсти и куриное яйцо, а сверху их накрыть глиняным горшком. Если утром и на шерсти, и на яйце будет роса, то грунтовые воды близко, а если только на шерсти – далеко.

Рекомендации по строительству погреба своими руками: как сделать максимально эффективно

Вне зависимости от того, какой тип конструкции вы выбрали или какие материалы собираетесь использовать, существует ряд общих рекомендаций, которых стоит придерживаться при пошаговом строительстве погреба своими руками:

• если вы собираетесь использовать деревянные элементы, то их необходимо предварительно обработать специальной пропиткой, чтобы защитить от пагубного воздействия влаги;
• строительство погреба лучше всего начинать летом, тогда уровень грунтовых вод находится на нижней отметке. В таком случае грунт будет наиболее сухим, а риск затопления конструкции – минимальным;
• для обеспечения эффективного хранения продуктов очень важно продумать систему вентиляции;
• если вы хотите, чтобы конструкция поддерживала нужную температуру, то рекомендуется при строительстве погреба своими руками сделать две двери, разделенные тамбуром;

• особое внимание также нужно уделить теплоизоляции, тогда будет обеспечена оптимальная температура в погребе в любое время года;
• выбор инструментов и материалов для строительства является очень важным, поэтому заранее стоит ознакомиться с преимуществами и недостатками различных типов. Саму стройку нужно осуществлять в четко рекомендуемом порядке.

Особенности использования различных материалов

Чаще всего при постройке используются такие материалы, как кирпич или бетонные блоки. Они лучше всего переносят повышенную влажность и низкие температуры, а также характеризуются долговечностью, надежностью и относительно невысокой стоимостью. При строительстве своими руками погреба из кирпича стоит учитывать особенности эксплуатационных характеристик каждой из разновидностей данного материала:

• шлакоблок или вспененный кирпич отличается повышенной хрупкостью, поэтому данные разновидности не рекомендуется применять при строительстве подземного хранилища;
• силикатный кирпич более прочный, но очень плохо реагирует на повышенную влажность. Это значит, что постройка из него не сможет похвастаться длительным сроком эксплуатации;

• красный кирпич является идеальным вариантом для погреба в частном доме. Как сделать постройку из этого материала максимально эффективной, можно узнать из многочисленных пошаговых инструкций от специалистов.

Если же вы решили использовать при постройке бетонные блоки, то вам определенно понадобится специализированная строительная техника, так как они характеризуются большим весом. Погреб из них прослужит долго и хорошо сохранит температуру.

Также при строительстве погреба в доме своими руками можно использовать кирпич, уже бывший в употреблении, если это позволяет его состояние. А в том случае, если вы собираетесь просто обшить земляную яму деревянными досками, их необходимо тщательно обработать антисептиками для предотвращения гниения.

Обратите внимание! Использование бетонных плит, армированных металлом, тоже возможно. Но в таком случае поддерживать нужную температуру будет достаточно сложно, поэтому данный материал не стоит использовать для постройки, в которой вы собираетесь хранить продукты.

Погреб на даче своими руками: пошаговое руководство для строительства

Четкое соблюдение последовательности действий является залогом правильного погреба. Как сделать постройку максимально эффективной, потратив на это минимум времени и усилий? Для этого монтажные работы нужно выполнять в определенном порядке.

Обустройство ямы

С выбранного участка снимается дерн, после чего земля разравнивается и выполняется разметка. На многих фото погреба своими руками видно, что для обустройства котлована часто используется специализированная строительная техника, но если нет такой возможности, то можно использовать лопаты и заступы. Преимущество работы ручным инструментом состоит в том, что это позволяет сохранить структуру грунта. Если земля на выбранном участке рыхлая, то стены ямы должны идти под уклоном, чтобы избежать осыпания.

Габариты погреба зависят исключительно от ваших потребностей, но помните, что размер ямы должен быть на 0,5 м больше, чем размер самой конструкции. В процессе того, как вы строите погреб своими руками, выкопанную плодородную землю можно распределить по дачному участку. Ровность дна после окончания работ нужно замерить уровнем и подправить, если это необходимо.

Возведение фундамента

Хотя без этого этапа можно и обойтись (просто засыпав дно котлована щебнем или залив битумом) обустройство фундамента позволит повысить уровень гидроизоляции погреба от грунтовых вод. Как сделать фундамент максимально эффективным, но не особо дорогим? Для этого можно использовать армирующий каркас, поверх которого заливается бетонная смесь. Рекомендуемая высота фундамента составляет около 40 см. Монтаж фундамента является обязательным условием при строительстве погреба на даче своими руками, если грунтовые воды близко. Как сделать фундамент правильно – подскажут тематические видео в интернете.

Возведение стен

Если вы используете для строительства погреба под домом своими руками кирпич, то вам понадобится ряд специализированных инструментов. К ним относится мастерок, строительный шнур, молоток каменщика, строительный уровень и ведро для раствора. Для большей эффективности работ следует воспользоваться помощью еще одного человека.

В качестве соединяющего кирпичи раствора можно использовать смесь глины с песком или же цемент. При строительстве подземного или наземного погреба своими руками кладку следует начинать с углов, а первый ряд укладывается без использования раствора, чтобы точнее спланировать положение стены. Кирпичи следующих рядов в раствор нужно утапливать до того момента, пока толщина шва не станет равна примерно 12 мм.

Полезный совет! Обязательно используйте при укладке стен строительный уровень и отвес. При помощи первого проверяется, насколько ровно уложен кирпич, а при помощи второго – правильность углов.

Монтаж перекрытия погреба своими руками

При строительстве потолка лучше всего использовать деревянные доски. Если сооружение строится под домом, то в качестве перекрытия можно использовать балки, а потолок наземного погреба на даче своими руками пошагово делается из плит ПКЖ или шифера. При этом поверхность может быть плоской или двускатной.

Теплоизоляция потолка делается по тому же принципу, что и теплоизоляция обычной кровли – промежуток между деревянными балками и кровельным материалом заполняется слоем теплоизоляции.

Виды и особенности монтажа пола в погребе

Существует множество различных вариантов обустройства пола в погребе, какой лучше – зависит от ваших предпочтений, целевого назначения постройки, особенностей грунта и других факторов. Следует также заранее ознакомиться со спецификой каждого способа, это поможет быстро и качественно построить погреб своими руками. Как видео, так и фотоинструкции смогут значительно облегчить процесс монтажа.

Земляной пол – самый простой и дешевый вариант. Существует заблуждение, что правильный пол в погребе должен быть только земляным, однако это не так. Даже хорошо уплотненный грунт не защитит помещение от сырости и плесени.

Если вы все-таки решили сделать в погребе грунтовый пол, то основание необходимо тщательно выровнять и утрамбовать, после чего засыпается слой гравия толщиной примерно в 10 см. Преимущество такого варианта – нулевая стоимость монтажа, а вот недостатков гораздо больше. К ним относится высокий риск затопления помещения и высокая вероятность того, что металлические элементы будут ржаветь, а деревянные – гнить.

Бетонный пол – хороший вариант защитить помещение от высоко расположенных грунтовых вод. Бетонная стяжка может выступать не только в качестве напольного покрытия, но и в качестве основания для монтажа других материалов.

Для строительства бетонного пола очень важно выровнять поверхность, после чего монтируется подушка из щебня и песка толщиной в 15-20 см. Песок необходимо тщательно увлажнить и утрамбовать, а сверху залить битумом. Для того чтобы бетонное основание было максимально прочным, сверху на слой битума можно установить металлическую решетку. После этого можно приступать к заливке бетона.

Слой гидроизоляции вы можете монтировать как на песчаную подушку, так и поверх бетона. Во втором случае сверху необходимо залить еще один бетонный слой.

Пол из глины – надежный, но очень трудоемкий в плане монтажа вариант. Требует большого количества высококачественного материала, поэтому используется достаточно редко. Глина считается одним из самых экологичных материалов. Укладывается она на основание из щебня толщиной в 10-15 см, которое можно пропитать битумом. Под глину стоит монтировать слой гидроизоляции из рубероида или другого материала, а трещины, которые могут образоваться после высыхания, заделываются глиняно-известковой смесью.

Кирпичное покрытие – прочное, долговечное и отличающееся привлекательностью внешнего вида. К тому же материал является достаточно дешевым и простым в монтаже. Кирпичный пол укладывается на подушку из мелкого щебня или гравия, сверху заливается раствор из глины. Кирпичи слегка утапливаются в раствор вплотную друг к другу. Также в швы между кирпичами можно забивать при помощи жесткой щетки цементный раствор.

Деревянный пол – используется в наземных вариантах погреба или там, где грунтовые воды расположены очень глубоко. Перед монтажом дерево необходимо обрабатывать специальными пропитками для продления срока службы. Деревянные доски монтируются сверху на лаги из бруса, которые, в свою очередь, укладываются на основание из щебня и глины. Прикручивать доски лучше всего при помощи саморезов, но можно и просто прибить гвоздями.

Обратите внимание! Для каждого из материалов вам понадобится отдельный набор инструментов, приобретением которого лучше озаботиться заранее.

Проектирование и монтаж системы вентиляции

Если вы строите наземное сооружение, то приток воздуха в погреб может осуществляться естественным путем через небольшие отверстия. Для подземной конструкции вентиляция должна быть приточно-вытяжной. Выход вытяжной трубы должен быть расположен возле потолка, а всасывающей – возле пола. На многих фото погреба на даче своими руками видно, что выходные отверстия вентиляции оборудуются специальными шторками, это позволяет точнее контролировать температуру в помещении.

Монтаж лестницы и дверей

Если погреб строится под домом или при необходимости сэкономить место, стоит делать практически вертикальную лестницу в погреб своими руками. Как сделать ее максимально безопасной для спуска? Рекомендуется использовать поручни. Фото лестницы в погреб своими руками показывают, то она может быть построена из деревянных досок, закрепленных прямо в земле, а также из кирпича или других материалов.

Двери монтируются в наземных вариантах конструкции, в остальных случаях используется люк. Сделать люк в погребе своими руками достаточно просто.

Изготовление люка

Если погреб расположен под домом или хозяйственной постройкой, то в качестве входной перегородки используется люк. Вы можете купить люк для погреба, а можете сделать его своими руками. Второй вариант позволит получить конструкцию, в точности соответствующую вашим потребностям. Самостоятельный монтаж включает в себя следующие этапы:

• выбирается место для будущего входа. Очень важно, чтобы доступ к нему был максимально простым и не загромождался полками, ящиками и другими предметами;
• определяются габариты люка. Тут все зависит от ваших потребностей, но его параметры не должны быть меньше чем 75х75 см. Для того чтобы помещение было герметичным, боковые грани люка необходимо обшивать уплотнителем;
• изготавливается крышка люка в погреб. Как сделать ее легкой и прочной? Для этого лучше всего использовать пропитанные олифой деревянные доски. Они соединяются между собой рейками, а с одной стороны крышки прибивается лист фанеры. Если речь идет о погребе в жилом доме, то сверху крышку люка можно обшить тем же напольным покрытием, что и пол вокруг нее. Стоит учитывать, что если планируется обустройство люка для погреба под плитку, его конструкция должна быть выполнена из достаточно прочных материалов, способных выдержать весь керамики. Если же вы предпочитаете использовать сталь, то для крышки понадобится лист толщиной не менее 3 мм, который приваривается на металлическую раму;

• прикрепляется ручка. Лучшим вариантом станет специальная скрытая или откидная конструкция. Если погреб находится в нежилом помещении или есть необходимость сэкономить, то можно использовать обычную дверную ручку;
• прикручиваются петли. Это могут быть обычные дверные петли или автомобильные с пружинами. Последний вариант позволит легче открывать крышку и фиксировать ее в любом положении.

Ответов на вопрос о том, как сделать люк в погребе своими руками, существует множество, поэтому стоит выбирать вариант, наиболее подходящий в вашем конкретном случае.

Проводка и освещение

Ввиду того, что конструкция погреба предусматривает повышенную влажность, проводка в нем обязательно должна быть надежно изолированной. Оптимальным вариантом для проводки являются медные провода с двойным слоем изоляции. Лампочки стоит размещать в самых сухих местах и дополнительно оборудовать защитными колпаками. Категорически запрещается делать розетки при постройке погреба. Как правильно сделать проводку максимально безопасной можно посмотреть на обучающих видео от специалистов.

Монтаж гидроизоляции в погребе

Как уже было сказано, изоляция от влаги является очень важным моментом при строительстве погреба на даче своими руками. Как сделать гидроизоляцию наиболее эффективной – существует масса вариантов, а выбор оптимального из них зависит от уровня влажности грунта и конструктивных особенностей постройки.

Гидроизоляция может быть внешней или внутренней. Внешняя делается еще на этапе строительства, при этом стены снаружи обшиваются изолирующими материалами, а также монтируются водостоки, дренажные колодцы и другие конструкции. Внутренняя изоляция делается уже после того, как погреб построен. В таком случае перед использованием изоляционных материалов следует осуществить отвод грунтовых вод, иначе работы будут неэффективными.

Типы материалов, использующихся для внутренней гидроизоляции

Если вы сделали погреб на даче своими руками из водонепроницаемого бетона, то вам вряд ли понадобиться дополнительная обшивка изоляционным материалом. А вот для конструкции из кирпича можно использовать следующие варианты гидроизоляции:

• мастика или битум – используются в тех случаях, когда уровень грунтовых вод находится ниже уровня пола. Раствор разогревается и тонким слоем наносится на стены, в результате чего образуется надежная водонепроницаемая пленка;

• – наиболее дорогостоящий, но и самый эффективный вариант. Он хорош тем, что повышает не только уровень устойчивости стен к влаге, но и их морозостойкость. Также проникающая гидроизоляция надежно заделывает все трещины и микропоры, характеризуется длительным сроком службы и быстро монтируется;
• полимерный раствор на базе цемента – является одним из самых надежных и простых в нанесении материалов для гидроизоляции. Он плотно прилегает к стенам и надежно защищает их от механических повреждений;
• влагоизоляция мембранного типа – состоит из различных полимеров, среди которых большой популярностью пользуется жидкая резина на основе битума.

Обратите внимание! Очень важно наличие эффективной вентиляции для надежной гидроизоляции погреба на даче своими руками. Как построить систему вентиляции так, чтобы в хранилище не конденсировалась лишняя влага? Для этого лучше всего подходит монтаж приточно-вытяжной системы.

Порядок монтажа гидроизоляции

На многочисленных фото погреба в частном доме видно, что гидроизоляция может быть скрыта под декоративными настенными панелями. Это не является обязательным условием, а влияет только на внешний вид стен. Нюансы монтажа гидроизоляционного слоя зависят от типа выбранного материала.

Гидроизоляцию с использованием битума или мастики для стен погреба под домом сделать своими руками, как правило, не составит особого труда. Для этого стены нужно предварительно оштукатурить, а саму гидроизоляцию лучше всего наносить в два слоя. Перед окончательным высыханием покрытия его рекомендуется посыпать мелким сухим песком.

Перед монтажом проникающей влагоизоляции, поверхность стен необходимо тщательно очистить от грязи и пыли, после чего смочить водой. После нанесения слоя изоляции в течение нескольких дней его также необходимо постоянно увлажнять. Бетонные стены перед монтажом проникающей гидроизоляции обрабатываются металлической щеткой.

Для нанесения жидкой резины, стены необходимо обязательно выровнять и очистить. После этого поверхность грунтуется и на нее при помощи кисти, шпателя или валика наносится гидроизоляционный материал. Отделочные материалы можно монтировать прямо на слой жидкой резины после ее высыхания. На фото винных погребов, к примеру, видно, что стены обшиты деревянными панелями.

Цементно-полимерная смесь наносится на хорошо увлажненные стены при помощи зубчатого шпателя или кисти. Лучше всего делать это в несколько слоев.

Монтаж полок в погребе своими руками: фото и инструкция

Полки и стеллажи – неотъемлемые элементы любого погреба и подвала. Существует несколько видов стеллажей для погреба, купить которые можно в специализированных магазинах, однако гораздо проще и экономнее сделать их своими руками. Самыми популярными вариантами являются следующие:

• стеллажи из дерева – один из самых распространенных ответов на вопрос, из чего сделать полку в погребе. Материал отличается экологичностью и простотой в работе, а для стеллажей лучше всего использовать брус сечением 100х100 мм и доски толщиной 3-4 см. Схема монтажа очень простая – из бруса делаются стойки, в которых пропиливаются гнезда для фиксации полок. Для того чтобы полки из дерева прослужили дольше, их пропитывают специальными составами;

• бетонные стеллажи – хороший вариант, если вы хотите знать, как сделать полки в погребе максимально долговечными и устойчивыми к влажности. Для создания бетонных полок можно использовать плиты из армированного бетона или ниши в стенах, которые заливаются бетонной стяжкой;
• полки из стального уголка – используются в помещениях с низким уровнем влажности, иначе конструкции очень быстро могут начать ржаветь. Для того чтобы сделать полку в погребе для банок, как правило, используется сварочный аппарат, но можно обойтись и простыми саморезами. Сначала из металлических реек изготавливаются рамы, затем к ним крепятся полки;
• пластиковые стеллажи – один из самых экономных и простых вариантов, который отличается привлекательностью внешнего вида и устойчивостью к влаге. Однако пластик довольно плохо переносит низкую температуру, поэтому не может похвастаться долговечностью.

Полезный совет! Задаваясь вопросом о том, как сделать полку в погреб своими руками, и какой материал для этого выбрать, учитывайте уровень влажности в помещении, а также средний вес банок и ящиков, которые будут храниться на стеллажах. Бетон отлично выдерживает даже очень большую нагрузку, а вот пластик не может этим похвастаться.

Из этих же материалов можно сделать в погреб ящики для картошки. Как правило, они оборудуются съемными крышками, которые устанавливаются при необходимости. Независимо от того, какой материал вы выберете, в теплое время года полки и ящики рекомендуется выносить для просушки на улицу. Это позволит избежать возникновения плесени и размножения болезнетворных микроорганизмов.

Когда строительство и внутреннее обустройство погреба будет завершено, можно задуматься о внешней отделке наземного сооружения. Ее вариант зависит исключительно от ваших предпочтений – можно просто насыпать земляной холм, а можно украсить его дерном или декоративной травой, превратив в элемент ландшафтного дизайна. Используйте в процессе строительства погреба своими руками видео- и фотоинструкции, которые помогут учесть все нюансы и обустроить практичное и функциональное помещение.

Сохранить свежие овощи до нового урожая – основная задача каждого владельца дачного участка. В этом помогут погреба для хранения овощей, которые отличаются от обычных подвалов тем, что в них необходимо создать оптимальный микроклимат, чтобы продукты оставались свежими и не подвергались гниению. Кроме того, урожай нужно защитить от грызунов и болезней, которые могут начать развиваться при повышенной температуре или влажности.

Из этой статьи вы узнаете, как построить погреб для хранения овощей своими руками и как обустроить овощехранилище внутри. Кроме того, в статье будут приведены примеры обустройства ящиков и контейнеров для хранения овощей, а фото и видео помогут правильно обустроить погреб под домом.

Погреб для хранения овощей: как построить и обустроить

Существует несколько видов погребов для хранения овощей. Самыми популярными считаются подземный, наземный и полузаглубленный.

Если вы планируете обустроить помещение под жилым домом или гаражом, вам подойдет подземная конструкция. Наземные и полузаглубленные, как правило, являются отдельными постройками и возводятся в том случае, если грунтовые воды на участке расположены слишком близко к поверхности.

Оценка местности и состава грунта

Перед строительством погреба на участке необходимо объективно оценить особенности участка, состав грунта и уровень залегания грунтовых вод, так как от этого будет зависеть не только тип хранилища, но и особенности его строительства.

Оценка уровня грунтовых вод – одно из важнейших условий строительства. Если подземные потоки расположены рядом с поверхностью, сильно углублять погреб не рекомендуется, так как весной помещение будет подтапливаться водой. В данном случае лучше отдать предпочтение наземному хранилищу.

Примечание: При близком расположении грунтовых вод строить погреб лучше на естественной возвышенности, или небольшом холмике, насыпанном вручную. Это защитит овощи и заготовки от влаги.

Если грунтовые воды находятся низко, подвал можно сделать и под домом или гаражом. Но в этом случае нужно обязательно оценить состав грунта. От этого будет зависеть, какие гидроизоляционные материалы и утеплители придется применять для создания оптимального микроклимата в хранилище. Лучшим считается глинистый грунт, который обладает высокой плотностью и не пропускает влагу внутрь хранилища. Если на вашем участке песчаная почва, яму, вырытую под подвал, нужно дополнительно уплотнить, а лучше всего – забетонировать.

Выбор оптимальных материалов

Выбор материалов для строительства в первую очередь относится к покрытию пола и стен ямы. Самый простой способ – забетонировать подвал, но существуют и другие варианты, которые не требуют покупки дополнительных материалов (рисунок 1).

В первую очередь погреб можно сделать земляным. Но такая конструкция подходит только для участков с плотным грунтом. В данном случае на участке просто вырывают яму, но стены делают под небольшим уклоном, чтобы предотвратить осыпание грунта. Пол тщательно утрамбовывают, добавляя примерно 10-15 см битого кирпича или мелкого щебня. Потолок укрепляют подпорками и покрывают глиняной смесью.

Примечание: Земляной вариант лучше всего подходит для хранения картофеля. В таком подвале создается оптимальный для клубней микроклимат, и они практически не увядают в течение зимы.

Если вы располагаете финансовыми ресурсами, внутреннее пространство можно выложить камнем или кирпичом. Такая конструкция является более долговечной, чем земляной или бетонный погреб, а также позволяет легко создавать подходящий для свежих овощей микроклимат. Однако строительство такого подвала требует определенных навыков по укладке камня или кирпича.

Технологии и нюансы строительства

Строительство подвала своими руками проводится по определенной технологии. Во-первых, нужно правильно выбрать участок. Вне зависимости от типа погреба, для него больше всего подходит сухой участок на небольшом возвышении. Так вам будет проще защитить внутреннее пространство помещения от влаги и сэкономить на гидроизоляции помещения (рисунок 2).

Если погреб будет находиться под домом, старайтесь строить его на участке, где грунтовые воды залегают не более, чем в полуметре от основания подвала. Если подходящего участка не нашлось, и строить хранилище приходится в низменном месте, пол хранилища дополнительно уплотняют с помощью прослойки из песка и гравия.

Примечание: Оптимальная форма подвала – квадратная и прямоугольная. В таком помещении удобнее всего размещать полки, стеллажи и контейнеры.

Часто погреб представляет собой отдельное строение, состоящее из двух частей: заглубленного в землю хранилища и погребницы – небольшого домика, который выполняет защитную функцию. Ее также можно использовать для хранения инструментов и инвентаря.

Чтобы погреб был надежным, и овощи в нем долго сохранялись свежими, необходимо учитывать такие особенности строительства хранилища:

• Стены лучше делать из прочного материала: дерева, кирпича или бетона;
• Дверь делают с северной стороны, чтобы ограничить приток свежего воздуха летом;
• Стены утепляют сразу же после строительства, а крышу покрывают материалом, плохо пропускающим тепло.

После выбора места для строительства, приступают к рытью котлована. Лучше заранее определиться, какое количество продуктов будет храниться в помещении, и рассчитать его площадь так, чтобы внутри свободно помещались все овощи и заготовки на стеллажах и полках, а также оставалось свободное пространство для проходов.

Готовый котлован необходимо уплотнить, выложив слой жирной глины на пол и утрамбовав его. Глину укладывают отдельными слоями, и каждый из них уплотняют. Такие же манипуляции следует провести и со стенами котлована. Сверху пол и стены покрывают деревянными досками или тонким слоем бетона.

Над котлованом делают перекрытие из деревянных досок или брусьев. Сверху укладывают слой теплоизоляции (глину, керамзит или плотный грунт), а также обустраивают утепленный люк. Кроме того, внутри необходимо обустроить приточную вентиляцию, проделав в одно из стен отверстие на уровне земли.

Обустройство погреба для хранения овощей

После того, как котлован будет вырыт и уплотнен, необходимо приступить к внутреннему обустройству подвала и обшивке наружных стен и крыши.

Обустройство погреба включает обшивку наружных и внутренних стен для теплоизоляции и защиты от влаги. Для наружного утепления можно использовать обычный пенопласт или рубероид, но сверху такой утеплитель нужно обязательно обшивать фанерой или листами ДВП.

Кроме того, гидроизоляцию и утепление нужно сделать и внутри помещения. Также необходимо предусмотреть стеллажи для хранения заготовкой, ящики, контейнеры и отсеки для свежих овощей.

Чем обшить

Внутри стены погреба нужно обязательно утеплить, чтобы внутри поддерживалась оптимальная температура. Как уже говорилось выше, наружное утепление можно сделать пенопластом или минеральной ватой. Однако следует учитывать, что пенопласт легко повреждается грызунами, поэтому материал нужно обязательно обработать специальными пропитками и прикрыть снаружи листами фанера или ДВП (рисунок 3).

Кроме того, наружное и внутреннее утепление стен проводится только по предварительно подготовленной поверхности. Для этого нужно выровнять их поверхность, зашпаклевать и побелить стены гашеной известью для защиты от грибка.

В некоторых случаях утепления стен недостаточно для поддержания оптимальной температуры. В данном случае нужно дополнительно утеплить пол: сделать бетонную стяжку, уложить поверх нее плотную полиэтиленовую пленку, установить лаги, а в пространство между ними выложить утеплитель. Сверху пол зашивают досками и покрывают их масляной пропиткой и краской.

Контейнеры и ящики для хранения овощей

Для хранения овощей можно купить готовые ящики, но, если у вас есть доски и брусья, вы сможете сделать их своими руками (рисунок 4).

Примечание: Желательно делать контейнеры и ящики из планок, расположенных на небольшом расстоянии друг от друга. Это обеспечит необходимую циркуляцию воздуха и не допустит преждевременного гниения продуктов.

Размещение ящиков и контейнеров в подвале нужно заранее спланировать, чтобы можно было точно рассчитать их размеры и расположение.

Если вы планируете размещать контейнеры друг над другом, старайтесь, чтобы нижняя полка находилась на расстоянии 10 и более сантиметров от пола. Так вы сможете легко убирать в помещении, не передвигая ящики.

Располагая ящики друг над другом, укладывайте между ними деревянные брусья, которые будут создавать свободное пространство для циркуляции воздуха. При напольном хранении овощей делают разделительные перегородки из досок. Это условие особенно актуально, если в одном погребе будут храниться и фрукты, и овощи. Разделительная перегородка не даст запахам разных овощей смешиваться, а продукты будут медленнее портиться.

Желательно обустроить отдельные подвалы для овощей и фруктов, но, если это невозможно, их можно разместить в одном хранилище, но на максимально возможном расстоянии друг от друга.

Автор видео расскажет больше полезной информации о внутреннем обустройстве погреба для хранения овощей.

Оптимальная температура в погребе для хранения овощей

Оптимальной температурой для хранения овощей считается ноль градусов, но при закладке продуктов в подвал нужно учитывать, что каждому виду овощей и фруктов требуются свои температурно-влажностные условия (таблица 1).

Примечание: Традиционно считается, что при нулевой температуре влажность должна сохраняться на уровне 70-95%. Если температура будет ниже, овощи могут подмерзнуть, а если выше – начнут гнить.

Если вы планируете использовать одно помещение для хранения всего урожая, обязательно обустройте систему приточно-вытяжной вентиляции и проведите утепление стен и пола. Это поможет создать оптимальный микроклимат и не допустить развития бактерий, провоцирующих гниль.

Картофель и морковь

Перед закладкой этих овощей на хранение, нужно внимательно осмотреть урожай и удалить все поврежденные и подгнившие плоды. Если этого не сделать, в процессе хранения пораженные экземпляры будут вызывать порчу остальных.

Для длительного хранения картофеля нужно сделать следующее (рисунок 5):

• Убрать остатки земли и просушить клубни в темном прохладном помещении;
• Температуру поддерживают на уровне +2+4 градуса при относительной влажности не более 90%;
• Все клубни сортируют на крупные и мелкие и высыпают в отдельные ящики или корзины с отверстиями, расположенными на некотором расстоянии от пола. Нельзя допускать, чтобы ящики или сам картофель соприкасались с полом или стенами. Это ухудшит циркуляцию воздуха и сократит продолжительность хранения.

Морковь можно хранить несколькими способами, но в первую очередь у нее обрезают ботву, а сами корнеплоды слегка подсушивают. В дальнейшем морковь можно послойно выложить в ящики, пересыпая каждый слой песком или хвойными опилками. Также можно хранить морковь в открытых полиэтиленовых мешках. Но, если у вас немного урожая, каждую морковь можно обмакнуть в глиняный раствор и дать ему подсохнуть.

Свекла и капуста

Чтобы свекла дольше сохранялась, с нее также нужно срезать ботву и подержать несколько часов на открытом воздухе, чтобы корнеплоды обсохли (рисунок 6).

Примечание: Главное условие для успешного хранения свеклы – прохлада, поэтому в подвале нужно обязательно обустроить вентиляцию и регулярно контролировать уровень влажности.

Для хранения свеклы лучше всего подходят деревянные ящики с промежутками между планками. Но их следует устанавливать не на пол, а на небольшое деревянное возвышение на расстоянии 15-20 см от пола и стен.

Сохранить капусту в обычном погребе достаточно сложно, так как для этого овоща требуется сравнительно высокая влажность – 90-98%. Лучше всего сразу после сбора урожая подвесить кочаны за корень на сквозняке, чтобы они подсохли. Когда наступят заморозки, капусту можно перенести в подвал, но хранить лучше в таком же подвешенном состоянии.

Лук и чеснок закладывают на хранение в высушенном состоянии. Их можно сплести в косы и развесить по стенам. Но можно поступить и по-другому: обрезать ботву, поместить головки в старый чулок и подвесить к стене (рисунок 7).

Опускать лук и чеснок в подземное хранилище нельзя, так как повышенная температура помещения вызовет быстрое гниение овощей.

Особенности хранения различных овощей в подвале показаны в видео.

Дезинфекция погреба для хранения овощей

Перед закладкой овощей на хранение, подвал нужно обязательно осмотреть, чтобы вовремя принять меры по устранению грибков, плесени или признаков бактериального поражения (рисунок 8).

Примечание: Если проигнорировать дезинфекцию, в хранилище начнут активно развиваться грибки, которые приведут к быстрой порче урожая в условиях повышенной влажности.

Первым этапом дезинфекции является обработка стен медным купоросом. Далее нужно убрать все остатки плесени шпателем или скребком, повторно зашпаклевать стены и покрасить их.

Также необходимо осмотреть подвал на наличие повреждений грызунами. Щели в стенах и полу нужно заделать стекловатой и бетоном, а по всей площади хранилища разложить отраву для мышей и крыс или установить специальные ловушки.

Чем обработать погреб для хранения овощей

Подземное хранилище для овощей нужно ежегодно обрабатывать против бактерий и грибков. Если не проводить эти мероприятия, стены будут покрываться плесенью, а урожай гнить.

Существует несколько способов обработки погреба, предназначенного для хранения овощей. Для этого можно использовать как специальные химикаты, так и народные средства, имеющиеся под рукой.

Специальные средства

Существуют специальные химические средства, которые помогут быстро устранить грибок и предотвратить распространение грызунов. К примеру, чтобы не допустить повреждения овощей грызунами, проводят окуривание помещения серными шашками.

Примечание: Для обработки среднестатистического погреба достаточно двух серных шашек, которые устанавливают на металлической поверхности, поджигают и оставляют в закрытом помещении на сутки. После этого помещение нужно тщательно проветрить для устранения неприятного запаха.

Дезинфекция касается не только стен и пола помещения, но и стеллажей и ящиков. Если они сделаны из дерева, их нужно вынести на солнце, просушить и обработать специальными антисептиками.

Стены хранилища моют 10-процентным раствором медного купороса. Он позволяет избавиться от всех признаков грибка и плесени. Но после такой обработки все поверхности нужно обязательно побелить гашеной известью.

Народные средства

Самый простой способ дезинфекции стен погреба – побелить их раствором гашеной извести. Предварительно все поверхности очищают от пыли и мусора, а потом покрывают толстым слоем извести. В качестве дополнительного обеззараживающего компонента в ведро с известью можно добавить немного медного купороса или марганцовки. Также можно обрабатывать участки, сильно поврежденные грибком, раствором соды и уксуса.

Каждый, кто имеет у себя на земельном участке огород или сад, наверняка задавался вопросом о необходимости строительства погреба во дворе. Ведь это сооружение на протяжении уже не одного тысячелетия служит людям в качестве природного холодильника. Благодаря тому, что температура в погребах летом не превышает 4 – 5 градусов, а зимой не опускается ниже 2 градусов, трудно представить себе место, более подходящее для хранения урожая овощей и фруктов. Изготовить такое полезное сооружение не так уж и сложно. О том, как построить погреб на улице самостоятельно, пойдет речь в данной статье.

Важные замеры и расчеты для строительства погреба

Перед тем, как приступить к строительству погреба на своем дачном участке, необходимо произвести определенные геологические изыскания. Для этого совсем не обязательно привлекать профессионалов. Первое, что нужно сделать – это определить уровень подъема грунтовых вод. От этого знания зависит глубина самого погреба. Чтобы провести такое исследование, нужно в самом низком месте участка пробурить скважину или выкопать яму глубиной 2,5 м. В нее нужно спустить трубу, за которой требуется установить наблюдение. Если в трубе появится в скором времени вода, то любое подземное строительство будет проблематично из-за высокого уровня грунтовых вод. Чтобы показатели были корректными, наблюдения делают не в самый жаркий период года. Если на участке есть колодец или скважина, то делать ничего не нужно, достаточно знать их глубину, чтобы принять адекватное решение.

Если при исследовании выявлено, что грунтовые воды залегают выше 2,5 м от поверхности или в грунте имеются, так называемые, верховые воды (верховодка), то для строительства полноценного погреба потребуется устройство дренажной системы. Для этой цели по периметру площадки, на которой планируется устройство погреба, прорывают траншею на глубину ниже залегания грунтовых вод. В нее укладывают дренажную трубу, которую отводят в специальную емкость или в самое низкое место на участке. Вокруг трубы засыпают щебень или керамзит, а сверху закрывают геотканью, после чего закапывают водопроницаемым грунтом. Уклон трубы необходимо делать из расчета 5 – 10 см на каждый десяток метров.

Кроме глубины залегания вод, необходимо подметить и наличие такого явления, как пучение грунта. Оно проявляется в результате сильного промерзания влагонасыщенного грунта. В процессе таяния этого льда происходит разрушение почвы. Она покрывается огромным количеством пор и теряет свою плотность. Строить на таком участке нужно с большой осторожностью.

Исходя из сказанного выше, можно выделить несколько основных правил для возведения погреба на приусадебном участке:

• Планировать строительство погреба необходимо заранее, чтобы произвести все необходимые наблюдения.
• Строить нужно только в теплый период года, лучше всего в июли или августе.

• Если участок имеет неровный рельеф, то выбирать лучше самое высокое место.
• Все помещения погреба должны быть оборудованы хорошей вентиляционной системой.
• Деревянные элементы конструкции хранилища обязательно нужно пропитывать антисептическими средствами или расплавленным битумом
• Если погреб делается с полноценной входной вертикальной дверью, то устанавливать ее нужно с северной стороны сооружения.

Если эти правила понятны и хорошо усвоены, то можно приступать непосредственно к самому строительству.

Земляные работы

Обычно уличный погреб делают с размерами, близкими к 2.5х2.5х2.3 м. Для этого выбирают самое высокое место на участке, где копают котлован. Делают это лопатами, но если есть возможность, то лучше привлечь землеройную технику. Длина и ширина котлована должны превышать размеры погреба на 30 – 40 см. Это необходимо для сооружения гидроизоляции и для удобства устройства стен.

Дно котлована тщательно утрамбовывают и насыпают на него песок и гравий. Слой песка должен быть 20 см, а гравия 10 см, итого 30 см дренажной подушки. После этого гравий утрамбовывают, чтобы он проник в песок, как можно глубже. Поверх получившейся подушки укладывают арматуру диаметром 8 мм и связывают прутья проволокой либо пользуются сварочным аппаратом. Затем делают бетонную стяжку обычным способом, разводя цемент и песок в соотношении 3:1. Дождавшись высыхание бетона, а это около недели, укладывают гидроизоляцию.

Как правильно сделать гидроизоляцию

В таком сооружении, как погреб, качественная гидроизоляция имеет очень важное значение. Ее делают, как на пол, так и на стены. Для подземного хранилища неплохо подойдет даже самое дешевое рулонное покрытие – рубероид. Для его наклейки расплавляют обычный гудрон и наклеивают листы рубероида в несколько слоев крест на крест. Каждый слой проклеивают гудроном. Если гидроизоляция делается уже после возведения стен, то края рубероида необходимо загибать на них. В нашем случае стен еще нет, поэтому закрываем рубероидом только пол.

Сооружение стен

Для того, чтобы сделать стены, существуют различные материалы. Самым простым вариантом являются доски, но они быстро сгниют, поэтому такой проект даже не будем рассматривать. Лучше всего сделать стены из кирпича или бетона. Можно еще закопать готовую металлическую емкость, но в этом случае, каких-либо особых инструкций не требуется. Поэтому рассмотрим вариант с кирпичом и бетоном. Перед возведением стен укладывают армирующий каркас шириной 10 см. Для этого нужны прутья арматуры толщиной 10 мм. Их устанавливают вертикально по всему периметру и связывают между собой с помощью вязальной проволоки.

После установки арматуры собирают деревянную опалубку вдоль всех стен. Когда она будет готова, то приступают к заполнению ее раствором. Бетон стоит замешивать по мере необходимости, чтобы он не успел затвердевать. Одной порции должно хватать на 1 – 2 часа проведения работ. В процессе заливки бетон стоит утрясать строительным вибратором. Это исключит неприятности с образованием пустот внутри монолита. Залитую опалубку стоит оставить на 2 – 3 недели. Только за этот срок бетон полностью застынет.

Если стены начинаем делать из кирпича, то для кладочного раствора используем цемент марки М200. Оптимальный вариант для погреба – это стены из 2 слоев полнотелого кирпича. Если грунт достаточно плотный, а грунтовые воды залегают глубоко, то можно обойтись и всего одним слоем. Хоть бетон, хоть кирпич, требуют устройства гидроизоляции. Для этого применяют обмазочный ее вид. Гидроизоляционной мастикой промазывают все стены в 2 – 3 слоя, после чего наклеивают рулонный гидроизоляционный материал.

С внешней стороны стены обкладывают мягкой глиной. Это позволяет создать качественную защиту от влаги и конденсата. Слой глины делают более 10 см, после чего засыпают все пустоты грунтом. Внутреннюю поверхность стен белят известью. Это дешевый материал, который кроме красящего эффекта имеет еще и антисептические свойства. Известь – неплохая защита от грибка, микробов и плесени.

Какие могут быть входы в погреб

Простейшим вариантом входа в погреб является обычный лаз или люк, который имеет горизонтальную крышку. Его выкладывают из кирпича или отливают из бетона. Такой вариант используют чаще всего в полностью заглубленных погребах. Лаз представляет собой канал с квадратным сечением. От крышки до потолка погреба должно быть расстояние около 1 м. Кроме того, это сооружение должно выполнять роль шлюза в зимний период. Для этого в нижней части лаза устраивают еще одну крышку или просто кладут дощечки, которые летом убирают. Пространство между крышками на зиму заполняют мешками с соломой или опилками. Для спуска в погреб в этом случае используют обычную лестницу с горизонтальными перекладинами.

Вариант с люком простой, но не очень удобный, так как спускать по такой лестнице мешки с овощами проблематично. Кроме того, это еще и очень опасно. Чтобы создать максимум удобств, необходимо сделать полноценную дверь с наклонной пологой лестницей в хранилище. Такой вход может даже стать украшением вашего участка, если приложить немного дизайнерской фантазии.

Двери в погреб делают из дерева, но с внутренней стороны они должны быть обшиты гидроизоляционным материалом. При таком устройстве тоже желательно устроить тамбур, что предотвратит проникновение холодного воздуха из вне. Лестница при таком устройстве входа делается с полноценными ступенями. Угол ее наклона оптимально должен быть 45 градусов. Если угол больше, то нужно обязательно предусмотреть поручни. Ступени лестницы нужно покрыть каким-нибудь не скользким материалом. В противном случае, зимой она может представлять опасность из-за появления изморози.

Различные варианты крыши

Любой погреб на улице должен быть оборудован крышей. Она может быть односкатная или двухскатная. Полностью заглубленные погреба закрывают сверху слоем грунта, поэтому в них крыша не видна, но она должна быть. Частично заглубленный погреб тоже можно закрыть слоем грунта и дерна, что создает дополнительную теплоизоляцию. Крышу делают обычным для всех строений способом. Вначале укладывают балки перекрытий, после чего устраивают сами перекрытия, поверх которых делают стропильную систему, обрешетку и собственно саму кровлю из водонепроницаемого материала.

Для устройства перекрытия без видимой крыши лучше использовать горбыль, который кладут ровной стороной вниз. Снизу его штукатурят и белят известью. Сверху горбыль закрывают рубероидом, после чего обмазывают соломенно-глиняной смесью. После этого всю поверхность перекрытия закрывают влажным грунтом и дерном, на котором имеется мох или трава. Этот прием часто применяют при нахождении верхней части погреба на небольшом возвышении над поверхностью земли.

Двускатную крышу делают из досок, которые перекрывают весь котлован примерно на полметра. Тогда осадки будут стекать подальше от стенок погреба. Конек устраивают из деревянного бруса сечением 50 мм, а на скаты стелют рубероид, поверх которого кладут обычную солому. Можно использовать и любой более современный кровельный материал; шифер, металлочерепица, профнастил.

Устройство вентиляции в погребе

Для идеальной циркуляции воздуха в погребе, необходимо правильно устроить в нем вентиляцию. Для этого нужны 2 трубы диаметром 100 мм. Одна труба устанавливается так, чтобы ее нижний конец не доставал до дна 30 см. Вторая труба делается под потолком. Это обеспечит приток и отток воздуха в режиме постоянной циркуляции.

Внутреннее устройство и контроль качества строительства

Внутри погреба делают стеллажи из досок или металлического уголка. На них будут стоять банки с различными заготовками. Доски необходимо обязательно обрабатывать антисептическими средствами, во избежание появления на них грибка. Металлические детали красят суриком или специальной грунтовкой.

Под картофель, свеклу или морковь делают отдельные короба. Некоторые хозяева хранят их в специальных ящиках, что очень удобно. В погреб желательно провести электричество, чтобы устроить там освещение. Внешняя часть погреба и его крыша может быть благоустроена в соответствии с той концепцией, которая выбрана для дизайна всего участка.

В завершении всего строительства проверяют прочность всех установленных конструкций. Они должны выдерживать достаточно большую массу, так как в зимний период к насыпанному на перекрытия грунту еще добавится большое количество снега. Устранять недостатки нужно сразу же, так как позже сделать это будет проблематично.

Сегодня погреб призван выполнять не только свою унитарную функцию хранения овощей и зимних заготовок, но и должен вписываться в общий дизайн всего дачного участка. Его видимые части обязаны быть самостоятельными элементами декора, оформить которые можно очень красиво с использованием искусственных или природных отделочных материалов.

Время чтения ≈ 8 минут

У дачников и владельцев частных домов одной из основных забот является выращивание богатого урожая. Однако не менее важно и то, как сохранить его подольше в свежем виде. Для этого чаще всего задействуют погреб. Поскольку возведение такого сооружения имеет свои особенности, нужно детально рассмотреть, как сделать погреб на даче своими руками пошагово, если близко находятся грунтовые воды.

Замер уровня грунтовых вод

Сперва определяют глубину, на которой залегают подземные воды. Процедуру можно выполнить без посторонней помощи. Самый пик подземных вод характерен для весны. В этот период делают лунки двухметровым буром. Принято считать, что именно на такой глубине выполняют закладку хранилища. Если при выемке земли с такой глубины она оказалась сухой, то это очень хорошо.

В месте, где планируется строить погреб, бурят несколько лунок и ждут в течение суток.

Если подземные воды залегают не глубоко, то в сделанных отверстиях это будет обязательно видно. При появлении воды нужно выполнить замер высоты водяного столба. Для этих целей можно взять арматуру и опустить ее в углубление, после чего рулеткой замерить расстояние влажного прута. Чтобы получить более точные показания, замеры нужно выполнять несколько дней, после чего выбрать наибольшее значение.

Кроме этого, нужно быть уверенным, что полученный уровень соответствует грунтовой воде. Залегание верховодки возможно на глубине 5 м. Поэтому нужно выяснить расстояние до зеркала колодезной воды вблизи вашего участка. Если значение окажется больше, чем в пробуренных лунках, то это укажет на верховодку. В такой ситуации потребуется кольцевой дренаж.

Чтобы определить подземные воды, также следует придерживаться некоторых правил:

• верховодка чаще всего присутствует на суглинках и глинистых почвах;
• уровень воды повышается в результате обильных осадков и во время подъема воды в близлежащих водоемах;
• для подземных вод присущи четкие границы, но сам уровень воды иногда может изменяться;
• если почвенные воды постоянны, то верховодка является непредсказуемой.

Как выбрать место

Правильный выбор участка для будущего погреба является определяющим фактором, позволяющим сохранить продукты в свежем виде как можно дольше. Не рекомендуется располагать хранилище в таких местах:

• на участке, незащищенном от солнца. Предпочтительнее выбирать затененное место;
• возле больших деревьев, которые своей корневой системой могут привести к разрушениям конструкции.

Для возведения сооружения выбирают наиболее возвышенную часть участка. Это снизит вероятность подтопления при подъеме УГВ. Чтобы исключить обрушение стенок строения, яма под погреб должна находиться минимум в 0,5 м от основания других строений.

Если погреб построить в помещении без отопления, например, в сарае, можно сделать эксплуатацию овощехранилища боле удобной, поскольку зимой не придется постоянно расчищать снег. Крыша и стены будут дополнительно защищать от ветра и солнечных лучей. При возведении хранилища в виде отдельной конструкции, выход следует располагать так, чтобы он находился в тени. Если это по каким-либо причинам невозможно, потребуется тщательно теплоизолировать входную дверь. Иногда делают погреб непосредственно в частном доме.

Из чего возводить

Если хранилище планируется построить на участке с высоким УГВ, нужно учитывать, что это будет оказывать разрушительное воздействие на материал строения. Не рекомендуется использовать дерево и кирпич. Первый материал довольно быстро сгниет и не будет препятствовать попаданию влаги внутрь. Кирпич из-за впитывания влаги также будет разрушаться в силу своей пористости. Однако можно применить красный обожженный кирпич, для которого характерна высокая влагостойкость и долговечность.

Для возведения погреба желательно применить цементы водостойких марок, но вполне подойдет и обычный.

Одним из предпочтительных материалов для хранилища являются бетонные блоки. Можно применить еще камень, если его получится достать в вашей местности.

Обустройство дренажа

Чтобы исключить попадание воды в погреб, потребуется сделать дренажную систему, ознакомившись с возможными схемами.

Монтаж кольцевого дренажа

Если подземные воды залегают неглубоко, выкопать яму для погреба будет непросто из-за мокрого и тяжелого грунта.

Поэтому сперва нужно позаботиться о снижении УГВ ниже дна будущей конструкции. Для этого:

Обустройство системы дренажа обеспечит отвод воды и будет исключать ее проникновение в погреб. Для дополнительной защиты прибегают к гидроизоляции сооружения.

Внутренний дренаж

Имея небольшой дачный или загородный участок, далеко не всегда хочется что-либо менять или вовсе разрушать. Поэтому лучше прибегнуть к организации внутреннего дренажа, который можно применить для погреба в виде отдельного сооружения. В результате система будет собирать воду, которая уже попала внутрь сооружения. Процедура выполняется следующим образом:

Возможна комбинация перечисленных видов дренажа, поскольку кольцевая система может попросту не справляться с объемом воды, например, при обильных дождях.

Строительство погреба своими руками

Перед началом возведения земляного погреба нужно выбрать одну из конструкций, которая подходит при низком УГВ:

• заглубленные;
• полузаглубленные;
• наземные.

При высоком УГВ выбирать заглубленный погреб нежелательно.

Габариты сооружения определяются размером семьи и количеством продуктов, предполагаемых для закладки в него. Если взять, например, семью из 3-4 человек, то погреба размером 1,5х2 м и глубиной до 2 м вполне хватит. Форма строения может быть как круглой, так и прямоугольной.

Рекомендуем также

Делаем насыпной погреб своими руками (фото)

Каждый дачник, который имеет хороший участок и собирает каждый сезон богатый урожай овощей, рано или поздно задумывается о строительстве погреба. Возможно кто-то может возразить, зачем нужно строить наземный погреб, если в доме имеется подвал? Но здесь следует различать эти два понятия.

Несмотря на то что и погреб, и подвал находятся в цокольной части дома, у них разные задачи. И если в подвальном помещении можно без проблем обустроить автомастерскую, тренажерный зал, склад и даже бассейн, то функция погреба заключается только в хранении продуктов.

Необходимость погреба

В каких случаях стоит строить насыпной погреб? Многие из нас выращивают на своей даче разные овощи и фрукты. А если урожай выдался хороший, то до следующего сезона их надо где-то хранить по мере потребления. В холодильнике, даже если он большой, всё равно может не хватить места. Вот тогда и выручает сооружение в виде насыпного погреба.

Многие дачники занимаются консервированием, поскольку некоторые продукты в свежем виде хранятся недолго. В этом случае для банок с соленьями тоже нужен склад. Из всех овощей особое внимание удостаивается картофель, которому нужно немало места для хранения. А ведь обычно объём урожая бывает большим.

В насыпном погребе создаются оптимальные условия для хранения продуктов за счёт особенной конструкции. В нём поддерживается определённый стабильный температурный режим и уровень влажности и делается хорошая вентиляция. За счёт особой конструкции нет необходимости в дополнительном обогреве или охлаждении. Насыпное сооружение можно сравнить с холодильником, но в первом все происходит естественным путём. Благодаря этому нет необходимости в дополнительных расходах. В подвале очень трудно поддерживать все эти условия. В связи с этим необходимость строить насыпной погреб очевидна.

Некоторые важные моменты

Прежде чем начинать строительство, стоит ознакомиться с некоторыми важными моментами. Нужно учитывать характер рельефа местности дачного участка и особенности климата. Но особое внимание стоит уделить грунтовым водам, то есть узнать, на какой глубине они залегают. Обычно насыпной погреб строится в тех случаях, когда невозможно сделать обычное хранилище. Зачастую это бывает по причине неглубокого залегания грунтовых вод. Здесь стоит учесть, что расстояние от дна погреба до ближайшего уровня подземной воды должно составлять не мене 0,5 метра.

В большинстве случаев по этой причине насыпное сооружение делается незаглубленным, а прямо на земле.

Важным фактором выступает время года, когда можно начинать строительство погребной ямы. Обычно в тёплое время года грунтовые воды находятся на максимальной глубине. Поэтому лучше начинать строительные работы летом. При этом стоит обратить внимание на прогноз погоды и выбирать дни, когда нет дождей.

Строительные работы

Построить простейшую конструкцию хранилища своими руками по силам каждому дачнику, используя доступные материалы. Первым делом стоит сделать небольшой чертёж с указанием всех размеров. Такой небольшой проект позволит определиться с количеством необходимых материалов, и земли на засыпку сооружения.

Каким должен быть наземный погреб по габаритам? Это зависит напрямую от потребностей в семье, а также что именно и в каких объёмах планируется хранить.

Оптимальный размер для продолжительного хранения продуктов может составлять не менее 3 метров в длину, 2 метров в ширину и 1,8-2 метров в высоту.

Для удобства можно весь объём работ условно разбить на несколько этапов.

Этап 1. Выбор места

Важный этап заключается в выборе подходящего места. Специалисты советуют при этом придерживаться следующих рекомендаций: Для строительства погреба лучше всего выбирать самое сухое и возвышенное место на дачном участке. Вход в погреб желательно делать на северной стороне, а вокруг него посадить несколько растений. Поскольку корни деревьев могут нанести существенный ущерб хранилищу, то предпочтение стоит отдавать различным кустарникам.

Этап 2 . Выбор материалов

Для строительства погреба нужно выбирать материалы, которые стойко переносят воздействие воды. То есть использовать такие материалы, как:

• бетон
• дерево;
• кирпич.

При использовании древесины, нужно следить, чтобы она была качественной и всегда была сухой. Перед использованием деревянные материалы нужно подвергнуть хорошей обработке. Для начала их необходимо высушить и отшлифовать. После чего покрыть специальными антисептическими составами и ещё раз просушить. И только после этого можно приступать к строительству.

Что касается кирпича, предпочтение стоит отдавать обыкновенному красному, который эффективно сберегает тепло.

Этап 3. Подготовка основания

После выбора места и материалов можно переходить к подготовке основания. Этому вопросу стоит уделить всё внимание во избежание возможного подтопления. Участок нужно очистить от мусора и снять верхний слой грунта. Для начала стоит сделать глиняную подушку, которую следует хорошо разровнять и утрамбовать. Сверху насыпать слой мелкого щебня 8-10 см и тоже утрамбовать. А уже поверх щебёнки залить битумом.

Теперь такое основание надёжно защищено от попадания влаги.

Этап 4. Возведение стен

Перед тем как начинать возводить стены, необходимо дать немного времени, чтобы основание хорошо просохло. Строительство стен начинают с создания каркаса. Для этого нужно по углам основания вкопать четыре столба диаметром не менее 20 см. Они могут быть деревянными или металлическими и послужат каркасом короба.

На этом этапе стоит заранее определиться с таким вопросом, будет ли нужен коридор или нет.

После этого можно производить обшивку короба. Делать это желательно в два подхода. Для начала короб обшивается деревом, а потом усиливается кирпичом.

Обшивка деревом.

В этом случае наземный погреб обшивается деревянными досками или брусками толщиной 4 см, крепя их к угловым столбам и между собой. Образующие щели между досками нужно хорошо заделать. После завершения обшивки короб со всех сторон необходимо хорошо промазать битумом. А после этого покрыть рубероидным материалом в несколько слоёв.

Важный совет! Полосы рубероида при гидроизоляции следует класть внахлест на 5 см, нагревая при этом газовой горелкой с соблюдением техники безопасности.

Двух или трёх слоёв будет достаточно. Работа не сложная, а потому каждый может справиться самостоятельно.

Усиление кирпичом.

После обшивки короба рекомендуется выполнить усиление каркаса при помощи кирпича.

Не нужно быть специалистом, чтобы выполнить простую кладку кирпича, но так как данный этап является трудоёмким процессом, помощь со стороны не помешает. Пол тоже при необходимости можно усилить кирпичом либо залить его цементным раствором.

Если пол делался из бетона, то выкладку кирпичом следует отложить как минимум на 7-14 дней, чтобы пол хорошо просох и окреп.

Эффективной считается кладка в половину кирпича с соблюдением шахматного порядка.

Чтобы обеспечить раствору хорошие сцепляющие свойства необходимо к каждой одной части цемента добавлять 4 части песка. Касательно самого цемента лучше приобретать марку М400.

После того как усиление из кирпича будет готово, стены также покрываются жидким битумом поверх которого укладывается слой рубероида. Это позволит обеспечить качественную гидроизоляцию.

Термоизоляция погреба

Перед тем как браться за крышу, необходимо позаботится о хорошей теплоизоляции. Это позволит установить постоянную температуру внутри погреба. С этой цель. Можно использовать практически любой соответствующий материал. Лучше всего подойдёт любой минеральный утеплитель, который поставляется плитами стандартного размера.

После укладки утеплителя, его желательно покрыть смесью из глины и соломы. Консистенция должна быть как у жидкой сметаны. А после того как глиносоломенный слой высохнет, можно укладывать рубероид в один слой.

Обычно, когда при строительстве погреба предусматривают наличие коридора – это функционально оправдано. Он служит так называемой шлюзовой камерой, соединяющей погреб с улицей. Это маленькое пространство должно иметь две двери, которые тоже нужно хорошо утеплить.

Этап 5. Обустройство крыши

Поскольку крыша погреба является самой уязвимой частью, ей нужно уделить пристальное внимание. Для перекрытия можно использовать деревянные балки, металлические профили, железобетонные плиты и прочие материалы.

Из всех вариантов стоит рассмотреть самый простой. Кровлю тоже можно выполнить из деревянных досок в ходе обшивки стен. Деревянный настил следует хорошо промазать битумом и уложить на него рубероид в два слоя. Поверх него в свою очередь уложить слой жидкого самана толщиной 50 см. После того как он хорошо просохнет, уложить ещё один слой рубероида, который завести на стены и приклеить.

Вентиляция

Любому погребу, в том числе и насыпному, нужна качественная вентиляция.

В большинстве случаев используется приточно-вытяжная схема. Она довольно проста и сделать её своими руками не составит труда. Для этого использовать две пластиковые либо асбестоцементные трубы диаметром 11-15 см. устанавливать их нужно в перекрытии на противоположных углах. Приточная труба располагается так, чтобы нижний её конец находился на расстоянии 50-60 см до пола. Нижний конец вытяжной трубы должен располагаться под самым потолком, а вот верхний её конец должен возвышаться над землей 1-1,5 метра.

Этап 6. Засыпка землей

После того как все работы будут закончены можно сооружение засыпать землей.

Это тоже не так просто, как кажется. Засыпку землёй нужно делать с тем расчетом, чтобы угол склонов получился равным 45°. Потом верх сооружения ещё раз покрывается рубероидом и снова засыпается землей на толщину 5-10 см. На готовую обваловку можно уложить пласты дерна, которые в самом начале были убраны.

Внутренне обустройство

На завершающем этапе можно провести внутренние работы. Провести свет, установить лестницу, при необходимости разместить терморегуляторы и полки. Срок службы такого погреба может составлять до 20-25 лет.

Как сделать погреб в частном доме своими руками

Погреб в частном доме является незаменимым помещением для хранения продуктов. Подобная постройка имеет свои преимущества и недостатки. Среди достоинств необходимо выделить: постоянный температурный режим, нет необходимости выходить из дома, минимальные затраты на утепление стен и перекрытия. Среди недостатков выделяют возможность высокого уровня увлажнения постройки, но это можно контролировать, обустроив вентиляцию. Возведенное помещение должно соответствовать определенному температурному режиму, уровню подземных вод и так далее.

Как правильно определить глубину погреба и уровень подземных вод?

Важным условием постройки является заглубление погреба на 1,5 – 1,8 метра, что позволит создать оптимальный температурный режим. Прежде чем начинать строительство погреба, нужно обратить внимание на уровень подземных вод.

При возведении погреба в сооруженном доме нужно самостоятельно определить уровень подземных вод на территории. Существуют два варианта вычисления уровня вод на дачном участке:

• Образовать скважину глубиной до 3 метров и оставить ее на двое или трое суток, после чего проследить, когда появится вода.
• Также уровень можно узнать по колодцам, которые располагаются возле участка.

Рекомендуется делать вычисления подземных вод в осенний или весенний период, именно во время дождей или таяния снегов. Если уровень составляет 1 метр от основания дома, то необходимо обустроить погреб в ином месте. Однако при показателях от 1 до 1,5 метров рекомендуется установить дренажную систему, которая снизит уровень подземных вод. Наиболее приемлемой считается глубина погреба в 1,9 или 2,2 метра.

Технология строительства

Параметры погреба в доме должны соответствовать предназначению и особенностям эксплуатации. Минимальные размеры постройки должны составлять около 5 квадратных метров, что позволит обустроить место для хранения разных продуктов, например, картофеля, моркови, а также для установки стеллажей под консервацию.

Заливка фундамента и стен под погреб

Котлован выкапывают с помощью специальной техники или самостоятельно. Если во время копания грунт начинает осыпаться, то необходимо поставить опорные стенки. Примерная глубина котлована должна составлять около 60 см. На его дно высыпают щебень, который необходимо тщательно уплотнить. После этого заливают фундамент бетонным раствором, который для прочности рекомендуется уплотнить арматурной сеткой. Основание для погреба должно выстоять около трёх дней.

Стены советуют возводить из влагостойкого бетона, который обретает свои свойства при добавлении в него необходимых составов. Чтобы залить стены бетонным раствором, нужно сделать опалубку. Она сооружается из деревянных досок, которые скрепляются с использованием брусков и гвоздей. Приблизительная ширина опалубки должна составлять около 30 сантиметров. Для прочности стен рекомендуется возвести арматурный каркас. Например, на 2 метра высоты нужно сделать четыре яруса арматурного каркаса.

Для заливки стен советуем заказать готовый бетон или произвести его с помощью бетономешалки. Ведь для возведения стен потребуется огромное количество раствора. Бетонные стены рекомендуется до высыхания проткнуть специальным прутком, чтобы выпустить воздух из толщины стен. Высыхать бетон должен около одной недели, после чего можно убрать опалубку.

Гидроизоляция погреба

С внешней стороны погреба необходимо образовать слой гидроизоляции, которая совершается с применением битумной мастики — на поверхность стен нужно нанести около трёх или четырех слоев. После этого внешнюю область постройки отделывают рубероидом, который оставляют до полного просушивания. Далее стены засыпают грунтом или создают глиняный замок.

Гидроизоляцию внутри постройки осуществляют для пола и для стен. В данном случае для пола рекомендуется использовать горячий битум, на который кладется слой рубероида. Он должен загибаться в соответствии с параметрами стяжки основания. Стены советуем покрывать мастикой, сделанной на основе полимеров, или же обрабатывать их специальными средствами. Последние должны владеть паронепроницаемыми свойствами. В таком случае, вся влага, что образуется в погребе, будет выходить через стены. Пол заливают слоем бетона под наклоном в один или два градуса. Это позволит создать сухость погреба даже при повышенной влажности на улице или в помещении.

Отделка погреба

Внутренняя отделка погреба должна включать в себя строительство лестницы, устройство вентиляционной системы и так далее. Лестницу в погреб рекомендуется строить из дерева, которое пропитано антисептическими средствами. Наклон спуска должен быть удобным для хозяев. Оптимальная ширина ступенек должна составлять около 20 см.

Важным элементом отделки является создание крышки люка для закрытия погреба. Крышка должна полностью открываться, чтобы избежать травм при самостоятельном опускании люка. Не меньшее значение должно иметь обустройство вентиляционной системы. Трубы для вентиляции вставляются в определенные отверстия, которые полностью скрепляются с помощью герметика или монтажной пены. Расположить вентиляцию рекомендуется сразу же под потолком в наиболее увлажненной области погреба. Все трубы нужно вывести на улицу, что позволит образовать естественный вывод и приток воздуха в погребе.

В завершении повторим, что для обустройства погреба на дачном участке рекомендуется уделить важное внимание вычислению уровня грунтовых вод, чтобы избежать в дальнейшем подтопления помещения. Все работы можно сделать самостоятельно, следуя рекомендациям и советам специалистов, а особенности проведения работ можно посмотреть в видео:

Как построить подвал за 7 шагов

Мы решили, что нашей маленькой ферме нужен корневой погреб для хранения нашей продукции. Для тех, кто не знаком с этим термином, корневой погреб – это подземное помещение, которое действует как естественный холодильник, поддерживая температуру в середине 30 ° F зимой и в середине. 50-е летом.

Шаг 1: Отверстие

Выкопайте яму в земле. Нам повезло, что у нас есть местный могильщик, настоящий художник с экскаватором-погрузчиком.Он может вырезать отверстие с прямыми сторонами почти в дюйме от того, о чем вы просите.

Шаг 2. Нижний колонтитул

Залить бетонный нижний колонтитул стен.

Шаг 3. Положите блоки

Начать укладку блоков. Около 320 человек вошли в этот подвал размером 8 на 8 футов. А теперь самое интересное – заливка бетонной крыши. Простая плоская плита не подойдет, так как вы хотите, чтобы конденсат стекал в стороны. Итак, я создал фанеру с арочным верхом. Арка также создаст более прочную крышу.Это также создало очень сильную форму.

Шаг 4: Постройте форму для крыши

Я построил форму в магазине, потом разобрал. Арки сделаны из фанеры толщиной 1/2 дюйма, вдавленной в углубления размером 2 × 4 дюйма. Это создало чрезвычайно прочную структуру.

Шаг 5: Соберите форму на крыше

Удовлетворенный формой, я снова собрал ее на стенках корневого погреба. Хорошая плотная посадка, поддерживаемая тремя вертикальными 2х4 с каждой стороны.(На рисунке не показаны 8 кусков фанеры 1/2 дюйма размером примерно 6 на 23 дюйма. Они были установлены после добавления листов фанеры. Они используются в качестве дополнительных ребер жесткости, вклинивая их между листами фанеры и верхом 2 × 4.) Затем фанера, лист пластика и много 1/2 арматуры. Много арматуры. Арматура дешевая, так почему бы и нет? Если бы это была плоская 4-дюймовая плита, расчетная грузоподъемность составила около 250 фунтов / квадратный фут. Более чем достаточно. Но он арочный и толщиной до 5 дюймов.Также арматура заходит в стены на фут и фиксируется на месте. Не уверен, какая сейчас номинальная нагрузка, но она, безусловно, более чем достаточна.

Шаг 6: Арматура и заливка крыши

18 полудюймовых арматурных стержней с 8-дюймовым центром. Достаточно сильный! Далее добавляем периметр к форме и заливаем бетон. Стоит около 4000 фунтов. Я ожидал хоть немного деформации своей формы, потому что весь этот вес несли мои 5 арок, но не было никакой! Впечатляющий.
Не рискуя, я не заходил в подвал, пока не был уверен, что бетон полностью затвердел.

Извлечь форму изнутри было несложно, так как она была разработана с возможностью легкой разборки и повторного использования.

Вид на вершину до того, как вход был завершен, а подвал засыпан 2 футами земли. Деревянная задняя часть закрывает концы арматуры, чтобы предотвратить травмы. Они будут частью усиления входа.

Я залил крышу на 3 секции, потому что это самый бетонный материал, с которым я могу справиться, работая в одиночку. Швы практически незаметны снизу и водонепроницаемы.Сделать арку сверху из стандартного бетона не составило труда. Радиус верхней арки примерно на 6 дюймов больше, чем у нижней.

Арочный потолок такой же глянцевый, как столешница, благодаря пластиковому листу, который я положил поверх фанеры. См. Свет, отражающийся от потолка на рисунке ниже.

Шаг 7: Внутренняя отделка

Добавьте лестницы и двери вверху и внизу, и у вас будет прекрасный корневой погреб, готовый для множества фруктов и овощей. Сейчас мы храним яблоки, морковь и картофель и довольны результатом.Одно из двух 4-дюймовых вентиляционных отверстий можно увидеть в углу. Другой – в противоположном углу.

Чтобы сэкономить труд и материалы, я построил лестницу, половину которой положил на фундамент на уровне пола, а другую половину – чуть ниже линии промерзания. Я чувствовал, что выкопание всей лестничной клетки до уровня пола просто создало бы большое недоступное пространство.

Этот проект занял несколько месяцев по вечерам после летней работы. Тогда было прохладнее, и раствор высыхал не слишком быстро.Весь бетон и раствор, всего около 8000 фунтов, смешивали либо небольшой миксером, либо вручную.

Макет

Вот чертеж блочного расположения. Чтобы центрировать мою лестничную клетку, мне пришлось разрезать несколько блоков на две части: 12-дюймовую и 4-дюймовую. Это потому, что моя внутренняя ширина составляет 88 дюймов. Если вы сделаете ширину 96 дюймов, вам не придется этого делать. Пила для мокрой плитки с легкостью прорезает бетонные блоки. Я использовал свой, чтобы разрезать множество блоков, в том числе угловые части, которые образуют арочные вершины стен.Поскольку пила может резать только глубиной около 1/2 дюйма, вы делаете надрезы с каждой стороны. Блоки легко расколются, если вбить долото в разрез. Делайте легкие удары, перемещая долото по разрезу, и они аккуратно сломаются. На фотографиях стен до заливки кровли видно, насколько хороши разрезы.

Заключительные мысли

Вот фотография очень похожего погреба. Он использовал более высокую арку, что я бы сделал, если бы мне пришлось делать это снова и снова, поскольку конденсат с трудом стекает по бокам моей более плоской арки.Он был очень консервативен и использовал 28 вертикальных опор. Я использовал только 6. Его крыша весила 5 000 фунтов мокрой по сравнению с моими 4 000 фунтов, поэтому его опоры выдерживали только 250 фунтов каждая, а моя – 670 фунтов. Однако его потолок был намного выше моего, и его 96-дюймовые опоры были бы более подвержены изгибу под нагрузкой, чем мои 65-дюймовые опоры. Его деревянные арки имеют центры 16 дюймов, а мои – центры 24 дюймов. Тем не менее, у меня есть «позвоночник», сделанный из 2 × 4, идущего по верху, и 2 ряда фанерных прямоугольников, помещенных между моими деревянными арками.Он смолил бока, я нет. Смолоть или нет, зависит от того, насколько влажная у вас земля. Для получения дополнительной информации см. Это.

Примечание от Walden Labs: Если у вас влажная земля или идет сильный дождь, настоятельно рекомендуется установить надлежащий дренаж под полом и вдоль внешних стен корневого погреба. Вместо того, чтобы засыпать землю до стены, установите слив снаружи на уровне пола и засыпьте гравием, чтобы дождевая вода стекала со стен.

Первоначально опубликовано здесь.

Нравится? Покажите свою поддержку на Patreon! Давайте изменим мир.

Винных погребов своими руками – как построить один за выходные

Все началось с одной бутылки. Потом еще один, а потом еще один. Потом вы купили чемодан, начали ездить по виноградникам, вступили в винный клуб, и теперь друзья думают, что вы сомелье. Внезапно вы понимаете, что у вас есть винная коллекция, и винный погреб своими руками является приоритетом. Но как сделать это быстро и с минимальными усилиями?

Каменные стены и полы из керамической плитки, возможно, придется подождать до следующих выходных, но вы можете построить обычную комнату до работы в понедельник утром.Атрибуция изображения

Важность винного погреба

Основная причина создания винной коллекции – максимально использовать возможности выдержки вина. Например, если вы возьмете в руки хороший бордоский купаж, который, по мнению критиков, будет пригоден для питья в течение 30 лет, вы можете отложить его на несколько лет, чтобы характеристики вина усилились и стали еще более динамичными.

Если это так, вы не можете просто хранить его где-нибудь. Правильное хранение вина зависит от следующих показателей для защиты целостности вашего вина:

• Температура (от 45 до 65 ° F для сохранения вкуса)

• Влажность (от 50% до 80% для сохранения влажности пробок и предотвращения появления плесени на этикетках)

• Вентиляция (помогает поддерживать постоянную температуру, если вы не используете кондиционер)

• Темнота (УФ-лучи могут преждевременно испортить)

• Хранение (горизонтальное позволяет разместить большинство бутылок на минимальном пространстве и сохраняет пробки влажными)

Компромисс по первым четырем параметрам может привести к нарушению целостности вина, что, в свою очередь, может привести к неоптимальным впечатлениям после открытия бутылки.Компромисс по последнему вопросу уже не так важен, как раньше. Пока влажность не падает, ваша пробка не высохнет в течение как минимум десяти лет, и большинство современных бутылок в любом случае используют винтовые или резиновые пробки.

Итог: Если вы собираетесь коллекционировать вино, лучше всего думать о каждой этикетке как о будущих инвестициях. Если вы в конечном итоге продадите его в будущем, вы можете получить неплохую прибыль. С другой стороны, открытие тщательно выдержанной бутылки Chateau Laffite Rothschild может дать опыт, который нельзя купить за деньги.

Хотя если вы храните бутылки, которые стоят столько же, сколько Chateau Laffite Rothschild, или планируете хранить что-либо более десяти лет, я рекомендую вам прекратить читать это прямо сейчас и инвестировать в профессиональное хранение.

Определение объема вашего погреба

Прежде чем поднимать один-единственный инструмент, вам следует задать себе несколько важных вопросов. Ответив на эти вопросы, вы сможете точно определить, какой винный погреб соответствует вашим потребностям, стилю и бюджету.

Первое, что нужно определиться, это предназначение погреба. Вы хотите показать свою коллекцию друзьям или просто иметь какое-то утилитарное хранилище для хранения своей коллекции?

Кроме того, вы собираетесь сосредоточиться на одном сорте или стиле или планируете создать эклектичную коллекцию?

Если вы знаете, сколько бутылок у вас в коллекции, вы точно знаете, сколько места вам понадобится для правильного и эффективного погреба.

Однако самый важный вопрос перед сборкой, который вы можете задать, – это где может быть расположен ваш винный погреб.Скорее всего, если у вас есть подвал, это будет вашим вариантом по умолчанию – тот факт, что он называется подвалом, подтверждает это предположение. По правде говоря, ваш подвал может быть расположен в любой изолированной комнате без окон, достаточно большой, чтобы в ней можно было разместить бесканальный кондиционер, и даже гардеробную можно легко превратить в хранилище для вина.

Охлаждение помещения

Идеальное хранилище вина должно находиться в среде, где температура максимально приближена к 55 ° F.В подвалах естественно прохладно, потому что они находятся под землей, но иногда им нужна помощь, чтобы остыть в теплые месяцы.

Вы можете приобрести системы охлаждения, которые помогут поддерживать постоянную температуру в погребе круглый год. Мы рекомендуем небольшой бесканальный кондиционер (он же мини-сплит-система), который вешается на стену с конденсаторным блоком снаружи вашего дома.

Единственное предостережение при использовании мини-сплит – комнату лучше всего строить рядом с внешней стеной.Трубопровод должен идти от внутреннего блока к внешнему конденсаторному блоку, и вы не хотите, чтобы ваш дом разорвал линию. Также лучше всего построить комнату как можно ближе к тому месту, где будет конденсатор, снаружи вашего дома. Чем короче линии между двумя блоками, тем лучше.

Строительство винного погреба

После того, как вы определили, где будет размещаться винный погреб, есть несколько шагов в процессе строительства, которым стоит следовать. Эти шаги обеспечат вам дополнительный уровень защиты.

Дом Стены

Мы рекомендуем возводить стены из бруса 2X6 вместо стандартного бруса 2X4 для внутренних работ. Причина в том, что вы можете добавить больше изоляции к стенам. Со стеной 2X6 вы можете легко разместить между балками R-19 вместо R-14.

Освещение

Будет ужасно темно, если вы не добавите хотя бы один утопленный свет в центре комнаты. В зависимости от того, насколько большой винный погреб вы строите, вам может понадобиться больше одного.Поскольку мы пытаемся построить его на выходных, подумайте о том, чтобы повесить подвесной светильник в центре комнаты. Все, что вам нужно сделать для проводки, – это добавить распределительную коробку на потолке и один выключатель на стене.

Ваш выбор с подвесками варьируется от мини-подвески для небольшой комнаты размером со шкаф до огромной люстры, которой будет более чем достаточно, чтобы осветить даже самую большую кладовую в подвале.

Если в комнате много естественного света, рассмотрите возможность размещения в ней нескольких комнатных растений.Они помогают контролировать влажность, особенно на больших пальмах, таких как Areca или Lady Palm.

Утеплить стены и потолок

Утеплить стены и потолок подвала – это хорошая идея. Вы сэкономите много денег, потому что вашему кондиционеру придется меньше работать, чтобы поддерживать в комнате прохладу и пониженную влажность.

Мы рекомендуем использовать как минимум ватный утеплитель R-19 для конструкции стен 2X6 и R-30 для потолка, при условии, что у вас есть балки 2X10. Если вы превращаете существующий шкаф или комнату в подвале в хранилище для вина, тогда прекрасной альтернативой станет продувание изоляции между брусьями.

Не забудьте также над изоляцией накинуть пароизоляцию толщиной 6 мил. Это займет всего несколько минут, чтобы закрепить его на месте, и он предотвратит скопление влаги за стенами.

Стоит ли утеплять пол?

Холодный воздух опускается и проходит сквозь неизолированный пол. Это не относится к подвалам, но если вы перестраиваете чулан на первом или втором этаже, вам следует изолировать отсеки с балками внизу. Если доступ к ним затруднен, добавление толстого коврового покрытия на пол будет иметь огромное значение.

Облицовка

Если это находится в подвале, вы можете пропустить этот шаг полностью, но мы не рекомендуем его. Облицовка гипсокартоном или фанерой увеличивает значение R для стены и помогает поддерживать постоянную температуру в погребе. Использование фанеры также облегчает навешивание крючков для хранения или прикрепление стеллажей, но если вы сами строите погреб в эти выходные, вы, вероятно, более чем способны повесить гипсокартон и найти гвоздики.

Дверь утепленная

Это, вероятно, самый упускаемый из виду шаг.Никакая межкомнатная дверь от Home Depot не подойдет. Большинство из них будут полыми внутри и иметь довольно большой зазор внизу. Вы хотите получить либо изолированную внешнюю дверь, либо прочную внутреннюю дверь, которая будет препятствовать проникновению теплого воздуха в ваше вино. Если вы выберете прочную межкомнатную дверь, добавьте небольшой уплотнитель вокруг косяка и нижнюю часть, чтобы не пропускать теплый воздух.

Быстро обрамить небольшую комнату, подобную этой, как ваш подвал, можно буквально за день, включая установку теплоизоляции.На следующий день можно повесить гипсокартон и заклеить стыки. Между пальто повесьте дверь и позвоните в компанию HVAC, чтобы вытащить их как можно скорее для установки вашего мини-сплит-кондиционера.

Как только они уйдут, вы можете начать хранить бутылки в своем винном погребе, построенном вами на выходных.

Отделки

Если цель вашего винного погреба строго утилитарная, и вы не планируете проводить дегустации или проводить какое-то время в комнате, то вам не нужно думать о таких вещах, как отделка пола и стен.Но если вы хотите произвести огромное впечатление и впечатлять себя каждый раз, когда вы входите в комнату, обратите внимание на столешницы в стиле мясного блока для этого деревенского вида или на кварц, если вы хотите создать что-то более современное.

Если у вас есть бюджет и место, то это будет вторая самая интересная и полезная часть проекта, после, конечно же, вина. Здесь есть все, что угодно, так что не бойтесь проявить свое личное чувство стиля.

Последнее обновление страницы: 22 июня 2018 г., Скотт Дженкинс

Строительство корневого погреба своими руками на ферме

Думаю, сколько мы оба помним, мы мечтали построить на ферме старинный погреб для корнеплодов своими руками.

Такого урожая яблок ждать не приходится!

С тех пор, как в 2012 году мы посадили первое из наших фруктовых деревьев, мы не могли дождаться того дня, когда сможем хранить переполненный осенний урожай из сада и огорода фермы в нашем собственном прохладном подземном погребе.

Мы могли представить это в полном цвете. Корзины переполненных яблок и груш хранятся на полу. Деревянные ящики для картофеля на зиму. На аккуратных деревянных полках выложены наши домашние консервы.И на всякий случай несколько веревок домашнего чеснока, свисающих с потолка. Мечтательное видение было завершено в наших головах, это точно!

Но перенесемся в 2018 год, и эти мечты о подвале для корнеплодов своими руками нужно воплотить в реальность.

Несмотря на то, что мы любим наш маленький дом площадью 1054 квадратных фута, хранить овощи, фрукты и консервы – задача не из легких.

Во-первых, это проблема отсутствия подвала. В нашем старом доме прохладные темные углы подвала идеально подходили для длительного хранения.Он отлично подходил для хранения чеснока, картофеля и лука в течение долгих зимних месяцев.

Во-вторых, благодаря лучистому теплу пола по всему новому дому становится трудно сохранять что-либо прохладным на первом этаже в течение длительного периода времени. На данный момент у нас есть гараж и пространство до колен на верхнем чердаке в качестве краткосрочного решения.

Но те фруктовые деревья, посаженные еще в 2012 году, начинают давать ощутимые урожаи. Достаточно того, что к следующей осени нам определенно понадобится более подходящее место для длительного хранения.Итак, эти мечты о строительстве и старинном погребе теперь воплотятся в жизнь!

План – Создание корневого погреба своими руками

На склоне холма у дома можно построить подвал.

Больше всего мы хотим создать отличное место для хранения вещей. Но, конечно, мы также хотим, чтобы он соответствовал внешнему виду существующей фермы.

Нам повезло, что у нас есть идеальное место для фруктового погреба. У нас есть пологий холм, который простирается от края дома до фермы внизу.Склон этого холма также выходит на север, что идеально подходит для корневых погребов на открытом воздухе.

Выкопав существующий склон холма, мы сможем существенно сэкономить на бюджете. Во-первых, у нас не будет затрат и усилий на то, чтобы полностью выкопать подвал «в стиле подвала». Нам также не нужно беспокоиться о добавлении грязи для покрытия верхней части.

Наш погреб будет размером 10 x 10 футов и будет включать отдельную площадку для хранения урожая, который плохо держится вместе.

Нам нравится внешний вид этого корневого погреба, сделанного своими руками.

Наш план состоит в том, чтобы выкопать склон холма на глубину 10 футов позади него. Затем мы создадим деревянные формы и залить бетонные стены, чтобы сформировать заднюю и две стороны. Для фасада мы залить краевые стены, а посередине оставим место для толстой изолированной двери.

Мы используем заливные стены с армированной арматурой для максимальной устойчивости. Создавая формы и разливая сами, мы должны иметь возможность поддерживать разумные затраты. Для крыши мы будем использовать утилизированные стальные двутавровые балки и создадим форму для заливки бетонной крыши.

Использование бетона также поможет предотвратить проникновение в подвал нежелательных грызунов и вредителей. Поскольку мы строим на склоне холма, мы можем откосить землю с помощью дорожки, чтобы «похоронить» подвал как можно глубже в холме для максимальной тепловой защиты. Это также дает нам возможность украсить вход небольшим патио из восстановленного кирпича, чтобы украсить все это.

Вентиляция

Одна из самых важных вещей, необходимых для всех погребов, – это правильная система вентиляции.В нашем случае мы будем использовать две 4-дюймовые трубы из ПВХ.

Один будет размещен в самом низу одного угла подвала и будет выходить на вершину холма. Другой будет размещен в верхней части противоположного угла подвала и также будет выходить наверх. Это позволит горячему воздуху выходить, когда это необходимо, из верхнего вентиляционного отверстия, а более холодному воздуху снова попадать через нижнюю трубу.
Окружающая грязь и глубина подвала помогут контролировать влажность и обеспечить более низкие средние температуры, необходимые для хранения.Мы обязательно будем обновлять по мере продвижения, и вместе с окончательными планами мы начнем строить ранней весной!

Вот вам и достижение всех ваших целей на 2018 год – и создание корневого погреба на ферме в 2018 году! Джим и Мэри. Чтобы получать наши 3 статьи «Дом, сад, рецепты и простая жизнь» каждую неделю, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку. Вы также можете подписаться на нас в Facebook, Twitter, Pinterest или Instagram. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

7 простых шагов по созданию корневого погреба

Корневой погреб обычно представляют собой подземные сооружения, используемые для хранения продуктов питания при контролируемой температуре и влажности. Корневые подвалы раньше были жизненно важны в местах с долгими и холодными зимами, но современные системы и технологии циркуляции продуктов питания почти полностью снизили потребность в корневых подвалах. Тем не менее, все еще есть люди, которые делают сильный упор на самодостаточность и которые обретают душевный покой, зная, что, если что-то случится, что сделает жизнь, которую они знают, устаревшей, у них есть система снабжения продовольствием и обслуживания.Если вы один из таких людей, возможно, вам будет интересно узнать, как построить корневой подвал.

7 шагов к корневому подвалу

Подвал для корнеплодов, если все сделано правильно, должен иметь возможность хранить продукты при прохладных 30 градусах зимой и прохладных 50 градусах летом. По сути, он должен действовать как естественный подземный холодильник. Несмотря на то, что существуют десятки конструкций подвалов для подвалов, на которых можно основывать свою собственную структуру, следующие инструкции просты и легки для выполнения. Если вы готовы построить подвал, вот что вам нужно знать.

Выкопайте яму

Вы можете сделать это сами с помощью лопаты или нанять кого-нибудь, кто умеет обращаться с обратной лопатой, чтобы он сделал это за вас. В любом случае яму нужно вырыть. На глубине около 10 футов вы достигнете полной температурной стабильности. Насколько большим или маленьким вы хотите сделать свой погреб, зависит от того, сколько продуктов вы планируете хранить. Просто имейте в виду, что ваши полки должны стоять на расстоянии не менее одного-трех дюймов от стен, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и минимизировать образование плесени.

Залить нижний колонтитул

Ваш пол не обязательно должен быть бетонным (на самом деле, это не должно быть), но ваши стены должны быть. Вы не хотите класть бетонные блоки на землю, поскольку это, по сути, гарантирует, что вся конструкция утонет как при установке крыши, так и со временем. Во избежание проседания залить по периметру бетонное основание шириной около 30 см. Это основа, на которой вы будете размещать блоки.

Положите кирпичи

Когда нижний колонтитул высохнет, начните укладывать цементные блоки или кирпичи вдоль дорожки.Предполагая, что размер вашего погреба составляет около 8х8 футов, вам понадобится 320 цементных блоков. Положите кирпичи до самого верха ямы, оставив около 30 см места для формы крыши.

Постройте форму крыши

Одинарная плоская бетонная плита – не идеальная крыша. В ровном помещении будет собираться конденсат и гарантированно трескаться. Кроме того, плоская крыша не будет такой прочной, как изогнутая. Прочность является ключевым фактором, учитывая, что крыша будет на уровне земли, именно там, где люди могут на нее наступить.

Используйте фанеру для создания арочной крыши. Как только вы будете удовлетворены формой, разберите ее.

Повторно соберите форму крыши над погребом

Разборка и повторная сборка необходимы, если вы хотите гарантировать плотное прилегание. Как только вы будете удовлетворены формой вашей крыши, установите ее прямо на стены подвального помещения.

Арматура крыши

Нельзя просто заливать бетон прямо на фанерную форму. Когда он высохнет, он рухнет на землю.Его нужно армировать. Поговорите в местном хозяйственном магазине о номинальной нагрузке и о том, сколько арматуры вам нужно для вашей конкретной конструкции. Чтобы придать крыше дополнительную прочность, обрамите крышу цементными блоками, загните в них концы арматуры и залейте цемент в отверстия. Это зафиксирует арматуру на месте. Залейте оставшийся цемент по всей крыше, пока вы не перестанете видеть арматуру. Крыша должна потребовать около 5000 фунтов цемента для погреба размером 8 x 8 футов. Подождите, пока цемент полностью высохнет, прежде чем идти в погреб, чтобы удалить деревянную форму.

Нанесите последние штрихи

Выкопайте запись в любом удобном для вас месте. Добавьте лестницу, ведущую в подвал, и двери как вверху, так и внизу. Сделайте несколько вентиляционных отверстий внутри, чтобы обеспечить нормальную циркуляцию, и начните заполнять подвал полками. Помните, держите полки на расстоянии одного-трех дюймов от стен, чтобы предотвратить образование плесени.

Типы корневых погребов

Есть десятки различных конструкций подвалов для корнеплодов, которые вы можете рассмотреть, но погреб с семью ступенями довольно прост в изготовлении и требует небольшого количества материалов – просто фанеры, цементных блоков, арматуры и цемента.Тем не менее, вы можете создать четыре типа подвалов:

• Земляной подвал
• Земляная берма (частично или полностью над землей)
• Подвал с подвалом
• Бочка в земле

Подвал земляных корней

Традиционный погреб с земляными корнями – это то, о чем большинство людей думают, когда думают о погребах с корнями. Подвал, описанный в семи ступенях, представляет собой традиционный подвал из земли. Эти подвалы полностью выкопаны под землей и состоят из стен и чего-то, что может поддерживать крышу.Хотя вы можете попытаться спроектировать крышу самостоятельно, было бы лучше обсудить форму, вместимость и образование крыши с квалифицированным инженером. Цементные блоки идеально подходят для стен корневых подвалов, но вы можете проявить творческий подход со старыми шинами или другим вспомогательным материалом.

Подвал с корнями земляной бермы

Подвал этого типа находится над землей и лишь частично затоплен с трех сторон. Третья сторона – это то место, где идет дверь, и она должна быть обращена в сторону от солнца. Вы можете узнать больше о надземных подвальных помещениях на сайте Common Sense Home.

Подвал под корень

Если вы находитесь в процессе строительства или реконструкции своего дома, подумайте о том, чтобы добавить под крыльцом подвал. Вы можете сэкономить и время, и деньги, так как строители в любом случае находятся на вашей территории. Даже если вы не уверены, что будете использовать его в будущем, не помешает наличие бетонной комнаты прямо под крыльцом. Если вы не собираетесь использовать его для хранения еды, вы всегда можете использовать его как винный погреб или безопасную комнату.

Подвал для бочек

У вас все еще может быть корневой подвал, не вкладывая кучу денег в бетон и арматуру или не тратя месяцы на строительство полной конструкции.Все, что вам нужно, это ведро и немного сена. Просверлите отверстия в днище ведра или бочки, закопайте их на уровне земли и накройте сверху сеном, которое действует как естественный изолятор. Этот тип установки работает в местах, которые не подвержены экстремальным температурам.

Если вы живете в районе, подверженном сильной жаре или холоду, трюк с ведром и сеном не подойдет. Однако это не означает, что вам нужно построить полноценный корневой погреб. Вместо этого найдите два мусорных бака – один большой и прочный, а другой достаточно маленький, чтобы поместиться внутри него, оставив при этом двухдюймовый зазор.Просверлите отверстия в нижней части каждого. Оборудуйте меньший мусорный бак крышкой с вентиляционными отверстиями и закройте внешние отверстия сетками, защищающими от грызунов.

Выкопайте яму глубже большого мусорного бака и засыпьте ее камнями и гравием. Сколько камней и гравия вы используете, зависит от того, насколько хорошо дренируется почва рядом с вашим домом. Если он хорошо стекает, толстый слой не понадобится. Однако, если дренаж плохой, вам следует углубиться и шире, чтобы компенсировать количество камней и гравия, которые вам понадобятся.

После того, как вы подготовите трюм, опустите мусорное ведро большего размера в землю и закрепите его. Храните продукты в бочке меньшего размера, к которой можно легко добраться с земли. Накройте верхнюю часть сеном, чтобы обеспечить достаточную изоляцию.

Elements Требуются все корневые подвалы

Независимо от того, выбрали ли вы традиционный корневой погреб, погреб для корней бермы, погреб для корнеплодов или бочкообразный погреб, вы должны убедиться, что в вашей конструкции есть все основные элементы корневого погреба.В их число входят:

• Вентиляция
• Тьма
• Влажность
• Земляной приют
• Стеллаж

Если в вашей конструкции есть перечисленные выше пять элементов, она должна работать для хранения продуктов зимой или в условиях сильной жары.

Зачем строить подвал

Большинство людей сегодня даже не задумывается о том, чтобы иметь доступ к свежим фруктам, овощам, орехам и другим натуральным продуктам питания круглый год, главным образом потому, что продуктовые магазины и современные технологии позволяют нам НЕ думать об этом.Однако для некоторых людей единственная причина, по которой они могут наслаждаться свежими продуктами круглый год, – это их погреб. Если вы живете в регионе, подверженном экстремальным температурам, неплохо было бы вложить деньги в корневой погреб. Вы можете не только научиться жить устойчиво, создав его, но также он может пригодиться в случае бедствия, экономического кризиса или другого события, которое изменит вашу жизнь. Хотя вероятность того, что событие типа апокалипсиса действительно произойдет, невелика, подготовиться к этому не помешает. По крайней мере, корневой погреб может дать вам душевное спокойствие: если произойдет что-то странное, вы и ваша семья сможете хорошо поесть и позаботиться о себе.

Как построить винный погреб

стеллажи для вина *
полная стеклянная дверь
1/4 “фанера с кондиционером (15 листов)
1×3 планки для обшивки (35)
1/4″ x 1-1 / 2 “плоский профиль, длина 8 футов ( 35)
пиломатериал 2x4x8 (12)
трековые фонари (1 комплект)
1 галлон краски для пола
краска для стен (2 галлона)
грунтовка / герметик (2 галлона)
распределительный щит
переключатель с диммером
пистолет для обрамления гвоздя
пневматический гвоздезабиватель для отделки
гвоздезабиватель с пороховым приводом (с зарядом и гвоздями)
воздушный компрессор со шлангами
торцовочная пила
молоток
меловая линия
мерная лента
уровень
карандаш
защитные очки
* стойки для вина доступны на сайте www.wineracks.com

Для проекта подвала целью было создать винный погреб, который выглядел бы так, как если бы он был построен по индивидуальному заказу, а не просто подвал, в котором было установлено несколько аксессуаров. Для этого была построена новая стена и установлена ​​новая дверь. Для новых стен и потолка использовалась обработанная под давлением фанера для обшивки панелей, чтобы противостоять повреждениям от влаги, а дереву было придано темное, насыщенное пятно. Вот основные шаги:

1.Снесите и удалите старую стену, стеллажи и опоры для полок.

2. Каркас в новой стене, дающий место для установки двери. Начните с укладки подоконника, обработанного давлением, и установки стоек для стен.

3. Определите расположение двери, затем, начиная с одного конца, разложите шпильки по центру 16 дюймов, оставляя шпильки в зоне, обрамляющей дверь. Закрепите каркас гвоздями.

Важно : Для всего, что находится непосредственно на полу, используйте пиломатериалы, обработанные под давлением. Пиломатериалы, обработанные под давлением, устойчивы к повреждению от влаги и насекомых.

4. Используя планки для обшивки 1×3, прибейте их к внутренним стенам винной комнаты, используя либо обрамляющий пистолет (для дерева), либо гвоздезабиватель с порошковым приводом (если он забивается в бетон).

5.Используя фанеру для кондиционера 1/4 дюйма, обшарьте все стены и потолок. Прибейте фанеру к шпилькам и планкам обрешетки с помощью гвоздя для отделки.

Примечание : Мы решили использовать фанеру для стен и потолка по нескольким причинам. Во-первых, фанера A / C – это фанера для наружного применения, поэтому она выдерживает воздействие влаги. Кроме того, это намного быстрее, чем гипсокартон.

6. Используя обрезку 1/4 “x 1-1 / 2”, закройте все швы и углы.Отрежьте накладку с помощью коробки для угловой резки и прибейте ее на место с помощью финишера для ногтей.

7. Загрунтовать и покрасить стены, потолок и пол. В этом проекте мы решили окрасить древесину морилкой темной вишни, а не краской.

8. Соберите стеллажи для вина в соответствии с указаниями производителя. Опять же, мы решили использовать морилку для наших винных шкафов.

9.Вставьте дверцу в проем с рамой и вставьте регулировочную прокладку, пока она не станет ровной и ровной. Закрепите дверь винтами.

10. В этом проекте мы решили установить трековое освещение, подвесив его к недавно установленному потолку.

13 Альтернативы корневым погребам | Усадьба прерии

Как получается, что я всегда забываю…

… сколько работы стоит украсить сад в конце года?

По какой-то причине, когда сад в разгаре середины лета, у меня складывается впечатление, что я «дома свободен».”

НЕПРАВИЛЬНО.

Несмотря на то, что сейчас октябрь, и многие мои растения уже достигли своего расцвета, еды все еще остается потрясающе.

И я должен вытащить его до того, как а) наступят первые морозы и б) до того, как родится этот ребенок.

Так что да, я чувствую некоторую срочность прямо сейчас.

Уловка?

Обычно я храню собранные овощи в нашем маленьком недостроенном подвальном помещении. Тем не менее, благодаря нашему масштабному проекту реконструкции дома, в подвал в настоящее время как бы трудно получить доступ, и он не очень подходит для того, чтобы ввозить и вывозить фунты продукции.

У меня еще нет корневого погреба (я знаю – некоторые из вас предлагали построить его в новом доме, но мы были не совсем готовы к решению вопросов логистики / кода, которые возникают из-за наличия открытого грунтового помещения прикреплен к готовому подвалу…) , поэтому я решил исследовать альтернативы корневому погребу в этом году.

Оказывается, существует множество способов сохранить прекрасный садовый урожай без корневого погреба. Вот список, который вам нужно ->

13 альтернатив корневым погребам

1.Подвал для мусора

• Материалы: мусорный бак металлический (с крышкой), непромокаемый чехол (наподобие брезента), солома, лопата
• Ориентировочная стоимость: Cheap
• Уровень сложности: легкий
• Описание: Подвал для корнеплодов, идеально подходящий для хранения корнеплодов, просто врывается в землю, заполняется корнеплодами, покрывается соломой и покрывается брезентом и крышкой. Легко обслуживать и дешево изготавливать!
• ЧТЕНИЕ: Как сделать подвал для мусора

2.Ковшовый погреб

• Материалы: ведро 5 галлонов (с крышкой), дрель, лопата, солома (по желанию)
• Ориентировочная стоимость: очень дешево
• Уровень сложности: легкий
• Описание: Картофель, лук и корнеплоды отлично подходят для этого очень простого и легкого погреба из ведра. Выкопайте ведро в землю, закройте его крышкой и для дополнительной защиты смело кладите на него тюк соломы.
• ЧИТАЙТЕ: Как сделать подвал из ведра для корнеплодов

3.Закопайте старую морозильную камеру (или холодильник)

• Материалы: старый морозильный ларь / холодильник, труба ПВХ, брезент, лопата
• Ориентировочная стоимость: Средняя
• Уровень сложности: Немного сложно
• Описание: Пока вы просто перерабатываете старый морозильный ларь, этот вариант по-прежнему остается довольно дешевым. Это может быть немного сложно, если ваша морозильная камера все еще содержит фреон (см. Сообщение для более подробной информации), однако, помимо проблемы с фреоном, не так уж сложно закопать старую морозильную камеру для хранения картофеля или корнеплодов.
• ЧТЕНИЕ: Как закопать старую морозильную камеру

4. Подвал для корнеплодов на поддоне

• Материалы: 6 поддонов, тент, лопата, разные инструменты для резки поддонов
• Ориентировочная стоимость: дешево (если можно получить бесплатные / дешевые поддоны)
• Уровень сложности: средний
№
• Описание: Если вам удастся достать несколько поддонов, вы можете сделать под землей мини-погреб для сушеных продуктов и корнеплодов.
• ЧИТАЙТЕ: Как сделать подвал из поддонов

5. Сделайте в подвале холодильную камеру

• Материалы: форточки, изоляция, дерево ассорти, инструменты ассорти
• Ориентировочная стоимость: Средняя – Дорого (в зависимости от того, какие расходные материалы у вас уже есть)
• Уровень сложности: средний
• Описание: Если у вас в подвале есть место для холодного хранения, это может быть лучшим решением для вас. Требуется тщательное исследование, чтобы понять, как обеспечить циркуляцию воздуха в вашем новом холодильном помещении и как управлять уровнем температуры и влажности.
• ЧИТАЙТЕ: Как сделать холодную камеру в подвале

6. Сделайте Zeer Pot

• Материалы: 1 маленький глиняный горшок с крышкой, 1 большой глиняный горшок, песок, изолента
• Ориентировочная стоимость: Cheap
• Уровень сложности: легкий
• Описание: Зеер-горшки очень интересны. Они могут сохранять пищу прохладной за счет испарения воды из большого глиняного горшка, песка и небольшого глиняного горшка. Его легко приготовить, и он может стать интересным способом научить ваших детей науке.
• ЧИТАТЬ: Как сделать Zeer Pot

7. Постройте весенний дом

• Материалы: небольшой ручей или ручей на вашем участке, разные инструменты, разные пиломатериалы
• Ориентировочная стоимость: Дорого
• Уровень сложности: Сложный
• Описание: Если вам повезло, что на вашем участке есть пресная вода, возможно, вам удастся построить домик из источника. Эти красивые здания – очень традиционный способ хранения еды. Прохладная вода поддерживает постоянную температуру в роднике для хранения продуктов.
• ЧИТАЙТЕ: Как сделать весенний дом

8. Сделайте зажим для хранения

• Материалы: солома, лопата
• Ориентировочная стоимость: Cheap
• Уровень сложности: легкий
• Описание: Зажим для хранения – это очень старый способ хранения картофеля и корнеплодов. Это невероятно просто: найдите ровную поверхность, засыпьте соломой, положите сверху овощи, а затем добавьте еще соломы. Легкий.
• ЧТЕНИЕ: Как сделать зажим для хранения

9.Использование гаража / флигеля

• Материалы: инструмент разборный, пиломатериалы, изоляция
• Ориентировочная стоимость: Дешево-Средняя (в зависимости от состояния вашего гаража / надворной постройки)
• Уровень сложности: легкий-средний
• Описание: Если вы живете где-нибудь с холодными зимами, вы можете часто использовать свой гараж или хозяйственную постройку в качестве «сезонного погреба» для корнеплодов. Даже если ваш гараж / пристройка утеплена, неплохо добавить еще один слой изоляции, чтобы поддерживать стабильную температуру.Поместите овощи в старые холодильники или картонные коробки и поставьте в темное прохладное место.

10. Используйте свой чердак

• Материалы: инструмент разборный, пиломатериалы, изоляция
• Ориентировочная стоимость: Дешево-Средняя (в зависимости от состояния вашего чердака)
• Уровень сложности: легкий-средний
• Описание: Если у вас есть чердак и вы живете где-то с холодными зимами, вы часто можете использовать чердак как «сезонный подвал» для своей продукции. Как и в случае с вашим гаражом / хозяйственной постройкой, всегда лучше удваивать изоляцию для стабильных температур и хранить продукты в картонных коробках или старых холодильниках.

11. Сделайте полку для хранения продуктов

• Материалы: разные инструменты, пиломатериалы и др.
• Ориентировочная стоимость: Средняя
• Уровень сложности: средний
• Описание: Даже в свободной спальне или в кладовой можно хранить фрукты и овощи для длительного хранения, если полки сохраняют ваши продукты в темноте и прохладе. Есть много способов сделать для этого полки, но вот мои любимые чертежи своими руками:
• ЧИТАЙТЕ: Как сделать полки для хранения продуктов

12.Храните овощи в картонных коробках

• Материалы: ящики картонные, солома / торфяной мох / песок / газета / начинка
• Ориентировочная стоимость: Cheap
• Уровень сложности: легкий
• Описание: Если у вас есть прохладное место (даже под кроватью!), Вы можете просто использовать картонные коробки и любой наполнитель, который у вас есть, для хранения корнеплодов.
• ЧТЕНИЕ: Как хранить корнеплоды в картонных коробках

13. Храните корнеплоды в песке

• Материалы: песок, тара
• Ориентировочная стоимость: Cheap
• Уровень сложности: легкий
• Описание: Используйте любые коробки / старые холодильники / контейнеры для хранения, которые у вас есть под рукой, и наполните их мелким песком, который вы используете в детских песочницах.Это один из самых простых и дешевых способов хранения продуктов.
• ЧИТАТЬ: Как хранить корнеплоды в песке

Другие сообщения, которые помогут собрать урожай

Как построить винный погреб / винный шкаф

Если вы любите вино и читаете это, вы, вероятно, понимаете правильное хранение вина и преимущества постройки винного погреба. Для тех, кто менее знаком с хранением вин, можно сделать вывод о следующем: винные погреба обеспечивают надлежащие условия для краткосрочного и долгосрочного хранения вина, обеспечивая следующие преимущества:

Преимущества правильно хранимых вин:

1. Правильные условия хранения вина увеличивают срок годности и сохраняют качество хранимого вина.
2. Правильные условия хранения оптимизируют процесс выдержки вина.
3. Вина, хранящиеся при надлежащей температуре, готовы к подаче при оптимальной температуре или близкой к ней.

Вино – сложное и несколько деликатное соединение. Избыточное нагревание, резкие перепады температур и воздействие кислорода могут быстро испортить вино. Идеальные условия хранения помогают сохранить качество вина.

Кроме того, самые тонкие вина будут меняться или «улучшаться» с возрастом, и хранение вин в идеальных условиях обеспечивает надлежащую среду для этого медленного процесса созревания.

Наконец, хранение и подача вина при температуре погреба поможет вам подать вино лучшего вкуса. Вино представляет собой сложную смесь органических соединений и алкоголя, на вкусовую характеристику которой в значительной степени влияет зависящее от температуры высвобождение этих ароматических соединений.

Слишком теплые вина (комнатной температуры или выше), как правило, содержат слишком много алкоголя и ароматических веществ, что приводит к «дряблому» и несфокусированному вкусу. Вина, подаваемые слишком холодными (температура в холодильнике), содержат слишком мало алкоголя и летучих ароматических веществ, что приводит к «жестким» и сдержанным дегустациям.

Большинство вин подаются слишком теплыми или слишком холодными. Красные вина, подаваемые при комнатной температуре, обычно подаются слишком теплыми, а белые вина, подаваемые при температуре холодильника, обычно подаются слишком холодными.

Как красные, так и белые вина имеют тенденцию к более сбалансированному вкусу, и, как и предполагал винодел, если их подавать при температуре погреба 50-60 ℉. Вина, поданные прохладными, будут теплыми, когда вы их пьете, позволяя изменять вкусовой профиль по мере употребления.

Идеальные условия винного погреба

Хороший винный погреб обеспечивает следующие идеальные условия для хранения и выдержки вина:

• Температура 55-60 ℉ (идеальная 55 ℉)
• Влажность 50 – 70%
• Темная среда без вибрации
• Горизонтальное хранилище бутылок для непрерывного контакта вина с пробкой

В дополнение к надлежащим условиям, винный погреб должен быть простым в использовании и находиться в разумной близости от мест, где вы будете открываться и наслаждаться своим вином.Хороший винный погреб также должен работать по разумной цене.

Чтобы получить указанные выше идеальные условия винного погреба, вы можете либо выбрать место с благоприятными существующими условиями (корневой погреб, некондиционный подвал и т. Д.), Либо активно создать эти условия самостоятельно, построив винный погреб.

Ранние винные хранилища часто располагались под землей в винных пещерах, что, естественно, обеспечивало прохладу, высокую влажность и темноту.Сегодня подземные винные пещеры по-прежнему важны для хранения и созревания вина на винодельнях по всему миру.

Подобно условиям естественных винных пещер, идеальный винный погреб – прохладный, влажный и темный. Обдумайте место для вашего нового погреба, которое поможет вам достичь и поддерживать эти идеальные условия.

Планируя постройку винного погреба, избегайте слишком жарких, холодных мест или мест с частым изменением температуры.

Идеальное место для постройки винного погреба – это кондиционированные помещения в вашем доме.Также подумайте о простоте строительства при выборе места для вашего нового погреба, поиске места с легким доступом к электричеству, которое достаточно легко герметизировать и изолировать, а также где-нибудь, что позволит вам установить винный погреб через стену или воздуховод. блок охлаждения.

Хорошие места для рассмотрения; дополнительная комната в подвале, запасная кладовая в подвале, подвал под лестницей (место, которое я использовал) или новая постройка в подвале или первом этаже вашего дома.

Плохие места, которых следует избегать: неотапливаемый гараж или сарай, солнечная комната, место, которое трудно изолировать и герметизировать.

Построить винный погреб для обеспечения стабильного винного погреба в подобных условиях

Хорошо функционирующий винный погреб должен имитировать условия естественных винных пещер – прохладный, влажный, темный, устойчивый и устойчивый без вибраций.

Для того, чтобы в вашем доме постоянно создавались условия, похожие на винную пещеру, постройка винного погреба должна быть очень хорошо изолирована, защищена от воздуха и влаги и построена из влагостойких материалов.

Изоляция и гидроизоляция должны быть полностью покрыты подвалом – пол, стены, потолок и дверь.Общие слои снаружи погреба внутрь:

• Воздух / пароизоляция (часто полиэтиленовая пленка)
• Изоляция (R-12 или выше)
• Воздух / пароизоляция (опционально внутри)
• Влагостойкая отделка стен

Эффективность винного погреба во многом зависит от воздухо- и влагонепроницаемости, а также от достаточной теплоизоляции пола, потолка, стен и дверей. Холодильные установки для винных погребов зависят от герметичного и хорошо изолированного пространства и, как правило, не обеспечивают адекватного охлаждения без этих условий.Кроме того, использование холодильной установки без воздушных барьеров и изоляции было бы очень расточительным и дорогостоящим и приводило бы к чрезмерным колебаниям температуры.

Важность герметичного винного погреба Сборка

Сооружения винных погребов должны иметь воздухо- и влагостойкий барьер. Отсутствие воздухо-пароизоляции позволит более теплому воздуху с более высокой влажностью попадать в подвал, что приведет к проблемам с влажностью.

Теплый воздух может содержать больше воды по сравнению с более холодным воздухом.Когда теплый воздух перемещается в более прохладное пространство, например, в винный погреб, водяной пар может конденсироваться, образуя жидкую воду, когда она достигает температуры точки росы. Это выделение воды может быстро привести к повреждению конструкции, гниению и росту плесени. Отсутствие воздухо / пароизоляции также приведет к чрезмерному выделению воды из вашего холодильного агрегата.

При установке воздухо / пароизоляции устанавливайте ее на теплой стороне стен, потолка и пола винного погреба. Таким образом предотвращается попадание теплого окружающего воздуха в стены или потолочные полости подвала или подвала, где он может охлаждаться и выделять воду.Если воздушный барьер расположен на прохладной стороне подвала, окружающий воздух сможет перемещаться к преграде, охлаждать и выпускать воду за преграду. Для этого винного погреба я сначала установил паро / воздухоизоляцию из поли, а затем уложил поверх нее изоляцию из жесткого пенопласта.

Чем больше изоляция, тем лучше для винного погреба

Строительство винного погреба без надлежащей теплоизоляции также является распространенной проблемой.Без достаточной изоляции потолка, стен и пола винного погреба изменения температуры будут происходить чаще и будут имитировать температуру воздуха, окружающего винный погреб.

В винных погребах с плохой изоляцией холодильные агрегаты будут тратить намного больше времени и работать намного чаще, что приводит к более высоким затратам на электроэнергию и более быстрым изменениям температуры и большим колебаниям температурного диапазона.

Кроме того, недостаточная изоляция снижает вероятность того, что вы сможете достичь разумной целевой температуры (55 – 60 ℉) для вашего погреба.Отдельные холодильные агрегаты для винных погребов обычно публикуют данные о тепловых характеристиках каждой единицы для размера погреба, на основе изоляции, а также окружающей и желаемой целевой температуры. Ниже приведен пример такой диаграммы для холодильных агрегатов для винных погребов серии CellarPro 1800 (для своего погреба я использовал CellarPro 1800 XT).

Покройте стены винного погреба функциональной и прочной отделкой

Два соображения при выборе материала для стен вашего погреба; 1) монтаж стеллажей / стеллажей и 2) устойчивость к плесени / влаге.

Для хранения вина в погребе вам понадобится стеллаж для вина. Я использовал коммерческую металлическую стойку, которая крепится винтами. Хотя вы можете использовать анкеры и установить эти стойки на поверхности гипсокартона, заворачивание шурупов непосредственно в кедровые доски толщиной 1 дюйм проще и надежнее. Кедровые плиты естественно устойчивы к гниению и долговечны в условиях повышенной влажности.

Гипсокартон можно использовать для строительства подвала, но стандартный гипсокартон может не работать в условиях высокой влажности, и вы можете не использовать его для внутренней отделки вашего подвала.Вы можете подумать об использовании гладкой подкладки для плитки (например, HardieBacker или Wonderboard), которая содержит мало или совсем не содержит гипса или бумаги и предназначена для использования во влажной среде.

Щит из плитки можно затем покрасить (изделия с гладкой поверхностью) или отделать плиткой. Плитка отлично подходит для помещений с высокой влажностью, но имеет обратную сторону – дополнительную сложность и стоимость установки, а также трудности с установкой крепежа для стеллажей или стеллажей.

Другой вариант – использовать жесткий пенопласт с фольгированным покрытием (полиизоцианурат) для утепления подвала и в качестве отделочной поверхности внутри подвала.Я использовал этот метод для предыдущего винного погреба, и он работал хорошо, так как у меня были напольные винные стеллажи, которые не требовали крепления к стенам. Если вы воспользуетесь этим методом, вы можете заклеить швы между панелями лентой из фольги для более законченного вида и дополнительной герметизации воздуха.

После рассмотрения вариантов я решил использовать жесткую изоляцию из пенопласта с фольгой и сплошную панель из красного кедра 1 x 12 в качестве горизонтальной облицовки, чтобы закончить мою стены и потолок подвала.Используя массивные кедровые доски, я смог прикрепить их к настенным стойкам, а затем прикрутить прямо к ним, чтобы установить свои винные стеллажи – гибкие, простые, приятные для глаз и слегка ароматные.

Напольное покрытие для винных погребов

Для напольного покрытия подвала выберите продукт, устойчивый к среде с повышенной влажностью. Деревянные полы могут быть, а могут и не быть хорошим выбором из-за высокого уровня влажности в типичном винном погребе.

Если вы устанавливаете деревянный пол, инженерный продукт (массивный шпон, приклеенный к структурному слою фанеры) может быть более стабильным выбором. Плитка подойдет, но ее опять же дороже и сложнее укладывать, особенно если вы добавляете изоляцию на пол.

Виниловые изделия и сплошные или плиточные синтетические полы, вероятно, были бы хорошим выбором, но выбирайте такие изделия, которые не имеют сильного запаха. Некоторые резиновые коврики имеют сильный запах, который может быть неприятным в вашем винном погребе.

Я использовал пенопластовую плитку для спортзала. Эти плитки недороги, просты в установке и легко доступны в Интернете или в местных магазинах товаров для дома. Они также добавляют дополнительную изоляционную ценность и не подвержены воздействию воды и не обеспечивают пищу для возможного роста плесени.

Стеллажи, ящики, полки и кубики для винных погребов

Есть много вариантов винных стеллажей для вашего погреба, изготовленных из самых разных материалов. Часто встречаются изделия из дерева и металла, и я предпочитаю изделия из металла.

Металлические стойки мне нравятся своей прочностью, универсальностью, относительно невысокой стоимостью и простотой установки. Они также, как правило, предлагают дизайн с меньшим количеством конструкционных материалов по сравнению с деревом, что позволяет лучше визуализировать винные бутылки.

Деревянные стеллажи, как правило, дороже и имеют конфигурацию традиционных стеллажей с прорезями. Многие из этих деревянных стоек с прорезями обычно построены из небольших деревянных полосок, которые скреплены между собой гвоздем, что, на мой взгляд, придает им дешевый вид. Они также, как правило, стоят намного дороже за бутылку по сравнению с металлическими стойками.Тем не менее, многие любят деревянные стеллажи и не возражают против ограничений деревянных стеллажей для вина.

Я использовал металлические стеллажи для всех трех винных погребов, построенных мною в прошлом.

В первом подвале, который был пассивным подвальным помещением, построенным в небольшом фундаментном блоке, обнесенном стенами маленьком туалете, где я не мог легко вбить крепеж в стены, я использовал винные стеллажи из металлической проволоки в стиле общепита. Они очень прочные, их можно штабелировать, что позволяет легко регулировать высоту полок, и они недорогие.

Для моих последних двух сборок винных погребов я использовал металлические настенные стеллажи в виде витрин от VintageView. Эти стеллажи устанавливаются на стены вашего погреба и предлагаются в вариантах глубины от одной до трех бутылок.

Винные стеллажи VintageView Wall Series мне нравятся по нескольким причинам; Вы можете увидеть этикетки на винных бутылках, они не такие глубокие и традиционные винные стеллажи, что делает их гораздо более подходящими для небольших узких винных погребов, построенных в небольших комнатах или туалетах. Две последние постройки винных погребов переоборудовали старые туалеты, и эти стеллажи позволили мне более эффективно использовать узкое пространство.Еще мне очень нравится визуальное представление этикеток на бутылках.

Рекомендуемые винные стеллажи

Когда у вас будет представление о типе стеллажа / полок / ящиков для вина, которые вы хотели бы использовать, составьте план стеллажа подвала. Используйте план, чтобы выяснить, что вы будете делать, и оценить, сколько это будет стоить.У онлайн-продавцов винных шкафов есть множество инструментов, которые помогут вам спроектировать хранилище в вашем винном погребе.

Я знал, что просто собираюсь использовать стеллажи для выставки товаров серии VintageView Wall, поэтому все, что мне нужно было выяснить, – это сколько стоек и стеллажи какой глубины разместить на каких стенах (у них есть стеллажи с одинарной или тройной глубиной бутылок). Я также заказал несколько стеллажей для бутылок magnum для больших бутылок (magnum).

Примечание по заказу стоек серии VintageView Wall

VintageView Wall Series бывают глубиной в одну, две и три бутылки. Они также бывают длиной один, два, три и четыре фута. Чтобы создать стойку высотой 7 футов, закажите одну стойку 3 фута и одну стойку 4 фута, для стойки высотой 8 футов закажите две стойки по 4 фута.Некоторые розничные продавцы упакуют их для вас – например, WS7 для 7-футовой стойки, в то время как другие потребуют, чтобы вы заказали WS3 и WS4 для создания 7-футовой стойки.

В любом случае, вы заказываете, 7-футовая стойка будет поставляться в виде 3-футовой и 4-футовой стойки, которую вы будете складывать при установке. Все стойки поставляются с разъемами для присоединения одной стойки к другой для штабелирования, даже если не было заказано создание более длинных стоек. Надеюсь, это поможет, если вы хотите использовать стойки VintageView Wall Series – и вам стоит, они потрясающие!

Холодильные агрегаты для винных погребов

Если вы планируете активно охлаждать винный погреб, вам необходимо приобрести охлаждающее устройство для винного погреба.Как ни заманчиво использовать альтернативные методы охлаждения винного погреба, обычно имеет смысл приобрести охлаждающий агрегат, разработанный специально для винных погребов. Использование каналов центрального кондиционирования воздуха для охлаждения пространства винного погреба приводит к слишком сильному снижению уровня влажности, его трудно контролировать и может не подавать достаточно прохладный воздух для идеальных условий. Оконные кондиционеры обычно не работают, поскольку они не предназначены для поддержания уровня охлаждения винных погребов.

Холодильные агрегаты, созданные специально для охлаждения винных погребов, предназначены для эффективного поддержания надлежащей температуры винного погреба (55 ℉) и помогают поддерживать более высокий уровень влажности.Если вы строите винный погреб, который нуждается в охлаждении, я настоятельно рекомендую приобрести охлаждающее устройство для винного погреба.

Есть несколько различных производителей холодильников для вина. Купил и мне очень нравится мой CellarPro 1800XT. Это был первый и единственный охлаждающий агрегат, который я купил. Он у меня с тех пор, как я купил его новым в 2010 году, и с тех пор пользуюсь без проблем. Я очень рекомендую устройства CellarPro.

Большинство холодильных агрегатов для винных погребов имеют одну из двух основных конфигураций: 1) автономные агрегаты «сквозь стену» и 2) двухкомпонентные «сплит-системы».

Холодильные агрегаты для сквозных стен для винных погребов

Холодильные установки для вина, проходящие через стену, содержат все компоненты холодильного контура в одном приборе и монтируются через стену винного погреба или поперек нее.

Змеевики испарителя, которые охлаждают воздух, расположены на стороне подвала (холодной) агрегата и охлаждают воздух подвала, циркулируя по холодным змеевикам испарителя.

Змеевики конденсатора, которые отводят тепло от хладагента, расположены на теплой стороне блока и выделяют тепло за счет циркуляции воздуха из подвала через теплые змеевики конденсатора в задней части блока.

Некоторые холодильные агрегаты, проходящие через стену, могут быть расположены на ограниченном расстоянии за пределами винного погреба (не монтируются через стену) с добавлением воздуховодов для контура охлаждающего воздуха (змеевик испарителя) и контура отвода тепла (змеевик конденсатора).

К преимуществам встраиваемых через стену холодильных агрегатов относятся: простота установки, более низкий уровень шума в непосредственной близости от подвала (если нет воздуховодов) и, как правило, более низкая стоимость. К недостаткам сквозных настенных холодильных агрегатов можно отнести: внешний вид и шум холодильной установки, установленной через стену подвала, а также необходимое окружающее пространство вокруг нагнетательной стороны холодильной установки для отвода тепла.

Сплит-система Холодильный агрегат для винного погреба

Двухэлементные сплит-системы для охлаждения вина разделяют змеевики испарителя и конденсатора, при этом «сплит-агрегаты» соединяются медными трубками для контура хладагента.

Змеевик холодного испарителя расположен внутри винного погреба или по каналу к нему для охлаждения воздуха в погребе, а теплообменник теплого конденсатора расположен удаленно для отвода тепла от хладагента.Хладагент циркулирует между двумя блоками по медным трубкам.

К преимуществам сплит-системы охлаждения, состоящей из двух частей, относятся: удаленное расположение змеевика конденсатора (меньше шума, нет необходимости в открытом пространстве вокруг подвала, нет решетки на задней стенке подвала) и, как правило, более высокая охлаждающая способность. К недостаткам сквозных настенных холодильных агрегатов можно отнести: более высокие начальные затраты, профессиональные услуги HVAC по подключению и заправке линии хладагента.

Принимайте во внимание ваш бюджет, размер и тепловую нагрузку (несколько веб-сайтов рассчитают это за вас) постройки погреба при принятии решения о том, какой размер и тип холодильной установки для винного погреба купить.Большинство хорошо изолированных (не стеклянных) винных погребов объемом менее 500 кубических футов можно использовать через настенные охлаждающие устройства. Если вы строите большой подвал, планируете использовать много стекла или хотите выносной змеевик / вентилятор конденсатора, рассмотрите сплит-систему.

Qualtiy Охлаждающие устройства для винных погребов

Хорошо функционирующий винный погреб должен обеспечивать идеальную температуру (55 – 60 ℉) и уровень влажности (50 – 70%) в пределах как можно меньшего диапазона колебаний температуры и влажности.Надлежащая герметизация и изоляция пространства погреба необходимы для стабильных и эффективных условий винного погреба. Понимая, что теплый воздух поднимается вверх, а холодный – в раковины, холодильные агрегаты винного погреба следует устанавливать как можно выше по отношению к погребу.

К сожалению, из-за места в подвале моего туалета было непрактично устанавливать мой холодильный агрегат высоко в подвале, и мне пришлось довольствоваться промежуточным местом. Чтобы создать более однородные условия в моем погребе, я установил небольшой настольный вентилятор с питанием от USB в верхней части погреба, чтобы помочь циркулировать и перемешивать воздух в погребе.Результаты этого простого дополнения к погребу были впечатляющими: они значительно сглаживали перепады температур и температурную стратификацию в погребе.

Теперь, когда преобразование моего шкафа в винном погребе завершено, я очень доволен результатами. Температура остается довольно стабильной на уровне 55 ℉ при относительной влажности чуть более 50%.Я буду следить за уровнем влажности, когда мы перейдем к лету (сейчас здесь, в Миннесоте, начало мая). Но, учитывая все обстоятельства, я был очень доволен тем, чем оказался этот винный погреб.

Каждый раз, когда я задумываюсь о строительстве винного погреба, я сомневаюсь, что это за работа и ее стоимость. Но каждый раз, когда я заканчиваю винный погреб и начинаю его использовать, я не могу представить, чтобы не построил его. Для меня винный погреб – одно из моих любимых мест в доме, и мне всегда кажется, что это вызывает у меня улыбку.Если вы любите вино, вам понравится собственный винный погреб.

Мой винный погреб: количество очков:

• Вина следует хранить горизонтально, в темном помещении без вибраций при температуре 55–60 ℉ и относительной влажности 50–70%.
• Большинство вин следует подавать при температуре погреба и дать им нагреться, пока вы их пьете.
• Идеальный винный погреб должен быть герметичным, хорошо изолированным и оборудован охлаждающим устройством для винного погреба подходящего размера.
• Воздушное уплотнение всего пространства винного погреба, включая пол и потолок, на теплой стороне погреба.
• Добавьте как можно больше изоляции для вашего помещения – не менее R-15. Я настоятельно рекомендую использовать изоляцию из полиизоцианурата с фольгой, склеенную лентой, при утеплении существующих стен (для этого проекта я использовал 2 слоя полиизоцианурата толщиной 1 дюйм).
• Используйте холодильную установку для винного погреба подходящего размера, чтобы охладить помещение и поддерживать необходимый уровень влажности.
• Небольшой вентилятор с питанием от USB может значительно выровнять температуру в подвале и сократить циклическое переключение охлаждающего устройства.
Кедровые плиты
• являются отличными стенами / потолками подвала – они являются отличным крепежным основанием для крепления стоек, а их вид и запах превосходны.
• Мне нравятся стеллажи VintageView, особенно для узких (3 фута шириной шкафа) винных погребов.
• Установите выключатель света с датчиком движения, который будет включаться, когда вы входите, и, что более важно, выключать свет после заданной задержки. Таким образом, вы никогда не оставите включенным свет в подвале, который может быстро его нагреть.

Хорошо, переходим к зданию… продолжайте читать, чтобы узнать подробности моего преобразования неиспользуемого подвального туалета в высокопроизводительный винный погреб!