Схема подключения УЗО и автоматов

Чтобы защитить людей от поражения электротоком в электрических щитках устанавливаются автоматы и устройства защитного отключения. Эффективность работы защиты повышает специальная схема подключения УЗО и автоматов, предполагающая их совместное использование. Для того, чтобы правильно подключить защитные устройства, нужно знать характеристики проводов и кабелей электрической сети, а также суммарное значение мощности установленных приборов и оборудования.

Содержание

Установка УЗО в квартире

Принцип работы устройства защитного отключения состоит в сравнении потенциалов дифференциального тока, проходящего через него. С этой целью значение потенциала постоянно измеряется на входе и выходе прибора. В нормальном состоянии векторные токи, проходящие в обоих направлениях по фазному и нулевому проводу, будут равны нулю.

В однофазных схемах электросетей такие измерения выполняются на двух проводниках, а в трехфазных их количество увеличивается на число фаз. Нужно знать принцип действия, перед тем как подключить УЗО в квартире и ввести его в эксплуатацию. Срабатывание защитного устройства произойдет в том случае, когда возникнет разница между входящим и выходящим током.

Для определенных видов оборудования это различие может быть ограничено определенными рамками. В некоторых случаях диапазон разницы потенциалом устанавливается произвольно, в разумных пределах. Сравнение токов производится дифференциальным трансформатором, входящим в состав защитного устройства.

Помимо утечки тока прибор срабатывает в следующих случаях:

• Повреждена внешняя изоляция или проводники контактируют с заземленным корпусом.
• Поменялись местами заземляющий и рабочий нулевой, а также фазный и нулевой проводники, после чего произошло касание их под напряжением.
• Обрыв нулевого рабочего проводника, расположенного до и после защитного устройства.

Для решения проблемы, как подключить УЗО в щитке используется два провода. Первый проводит ток к нагрузке, а второй отводит ток от потребителя по внешней цепи. При появлении утечки возникает разница токов. Далее, сопоставляется фактическая утечка и ее допустимая величина. Если полученная разница будет выше номинального показателя, предусмотренного параметрами УЗО, то в этом случае срабатывает функция аварийного отключения. Таким образом, прибор защищает всю сеть, имеющуюся в квартире.

При выборе УЗО необходимо обращать внимание на его технические характеристики. Если в квартире проложена двухфазная электрическая сеть с напряжением 220 вольт, то вполне подойдет двухполюсное УЗО, в котором имеется фаза и ноль. Если же цепь состоит из трех фаз, тогда используется четырехполюсное устройство. Кроме того, необходимо учитывать значение тока отсечки, а также номинального и дифференциального тока. Эти показатели влияют на нормальную работу УЗО и своевременное отключение цепи.

Как подключить УЗО и автоматы в квартире

Для того, чтобы включить защитное устройство в общую цепь необходимо соблюдать определенный порядок действий. Подключение следует начинать с монтажа защитного устройства. Крепление УЗО производится с помощью встроенной DIN-рейки, расположенной в электрическом щитке. Защитное устройство удерживается с помощью тыльных защелок в специальных перфорированных отверстиях. Маркировка верхних и нижних клемм проводов фазы и нуля производится соответствующими буквами L и N. Вводный силовой кабель подключается сверху, а вывод к потребителям – снизу.

Схема подключения УЗО и автоматов осуществляется следующим образом:

• Вначале производится соединение вводного автомата и наружного силового кабеля. При выборе автомата учитывается максимальный ток в соответствии с предполагаемыми нагрузками в конкретной квартире.
• Далее устанавливается счетчик расхода электроэнергии. Через него происходит дальнейшая передача напряжения к верхним клеммам защитного устройства.
• Из нижних клемм УЗО отходят кабели, соединяющиеся с нагрузками. Обязательным условием нормального функционирования защитного устройства является правильное соединение фазных и нулевых проводов.
• Далее можно выполнять совместное подключение автоматов и УЗО.

Отдельно подключаются автоматы, предназначенные для защиты техники с большой мощностью. В данной схеме УЗО и автоматические выключатели соединяются между собой соответствующими фазными и нулевыми кабелями.

Подключение УЗО в двухфазную сеть

Основной целью УЗО является отключение техники и оборудования при утечке на корпус электрического тока. Эти приборы часто используются в старых домах и квартирах с двухфазной цепью и отсутствием заземления. В таких случаях правильное подключение УЗО зависит от разводки имеющейся электрической сети.

В первом варианте устанавливается одно защитное устройство, обеспечивающее одноуровневую защиту. Для этого подбирается УЗО с высокой мощностью из расчета общей нагрузки всех имеющихся потребителей. Выходные клеммы УЗО соединяются с автоматическими выключателями, после чего электрический ток подается на розетки, выключатели и к другим потребителям.

Данная схема подключение автомата и УЗО отличается простотой и компактностью. Она полностью компенсирует отсутствие обычного заземления. Однако, при выходе из строя любого электроприбора, подача электроэнергии полностью прекращается. Такая одноуровневая защита может устанавливаться отдельно для потребителей большой мощности, чтобы своевременно отключить в случае аварии. Как правило, в подобной схеме применяется УЗО двухполюсное на 15 ампер.

В другом варианте, использование многоуровневой защиты предусмотрено для каждого отдельного участка. Данная схема применяется совместно с заземлением. Несмотря на высокую стоимость и сложность подобных систем, они обладают серьезным преимуществом, делая автономным каждый участок. В этом случае отключается только одно устройство, а все остальные приборы продолжают нормально работать.

Таким образом, схема подключения УЗО и автоматов, обеспечивает нормальную работу всех приборов и оборудования, надежно защищает людей от поражения электротоком.

Как подключить группы УЗО с автоматами

В процессе эксплуатации сами устройства защитного отключения требуют защиты от перепадов напряжения, коротких замыканий и последствий их негативного воздействия. Решить эту проблему возможно путем установки в электрическую цепь автоматических выключателей. Поэтому вопрос, как подключить УЗО и автоматы в том числе в электрощитке, приобретает особую актуальность. Использование дополнительной защиты усиливает электробезопасность при пользовании мощной бытовой техникой и оборудованием.

Представленная схема вполне подходит для монтажа средств защиты в распределительном щитке. Заземляющий проводник РЕ обозначен линией желто-зеленого цвета. Пунктирные зеленые линии соответствуют заземляющим кабелям, используемым при подключении сложных бытовых устройств. Как правило с УЗО используется несколько автоматов. Поэтому сумма токов автоматических выключателей должна быть равной сумме токов защитных устройств.

Подключение УЗО и автоматов рекомендуется выполнять по определенным правилам:

• УЗО следует устанавливать перед автоматическим выключателем.
• При однофазном подключении провод питания всегда подводится к верхней клемме. Установка питающего провода снизу приведет к поломке устройства.
• Подключение УЗО в двух- или трехфазную сеть осуществляется по отдельным схемам, используя варианты с заземлением и без заземления.
• Во время подключения электрическая сеть должна быть полностью обесточена.
• Узо с низкими номиналами, предназначенными для отдельных линий, нельзя устанавливать в общую сеть. Под влиянием перегрузок повышается вероятность утечек тока и коротких замыканий.
• Подключенное защитное устройство нужно обязательно протестировать. С этой целью включается автомат, на котором создается определенная нагрузка. Если подключенный электроприбор не вызывает каких-либо изменений, значит электромонтажные работы выполнены правильно.

Как правильно подсоединить УЗО

Многие домашние мастера задумываются над вопросом, как правильно подключить и как расключить УЗО, не допустив при этом серьезных ошибок. Очень часто после монтажа работа защитного устройства происходит с нарушениями. Оно периодически отключается без видимых причин, когда утечки тока отсутствуют, а нагрузка находится в пределах нормы. Некоторые пользователи считают неисправным само устройство и покупают новый прибор.

Однако часто проблема заключается вовсе не в устройстве, а в неправильном монтаже и других ошибках, допущенных при подключении. Наиболее распространенной ошибкой считается соединение нулевого рабочего проводника с открытыми частями электроустановок. Ложное срабатывание происходит и при его соединении с нулевым защитным проводником. В некоторых случаях нагрузка ошибочно подключается к нулевому рабочему проводнику. В этом случае для УЗО ток нагрузки становится дифференциальным, что приводит к незапланированному срабатыванию устройства.

Особое внимание следует проявлять при подключении двух защитных устройств и более. Необходимо проверять выходные провода, избегать лишних перемычек и других неправильных соединений.

схема подключения в однофазной и трёхфазной сети

При монтаже электропроводки для защиты человеческого организма от поражения электрическим током часто монтируется устройство защитного отключения (УЗО). В некоторых случаях установка УЗО согласно правилам устройства электроустановок (ПУЭ) обязательна. Для того чтобы такое устройство выполняло свои защитные функции, важно его правильно подобрать и подключить.

• Принцип действия и характеристики
  • Особенности работы
  • Параметры прибора защиты
• Способы подключения УЗО
  • Однофазное соединение
  • Коммутация УЗО в трехфазной сети

Принцип действия и характеристики

Назначением устройства защитного отключения является предотвращение последствий попадания живого организма под действие электрического тока. Такая ситуация может появиться из-за повреждения изоляции и возникновения токов утечки. При этом такие токи могут даже вызывать возгорание электропроводки.

УЗО было изобретено в 1928 году инженерами, работающими в немецкой компании RWE. Это изобретение сразу получило популярность в странах западной Европы и США. Первые устройства обладали небольшим быстродействием. Его порядок составлял 0,1 секунду, а чувствительность — 0,01 A.

Корпус прибора изготавливается из диэлектрического материала. Его внешний вид похож на автоматический выключатель, различие заключается в расположении переключателя и наличии дополнительной кнопки «Тест». УЗО может размещаться на din-рейке или непосредственно в розетке, но при этом оно обязательно ставится в линии перед защищаемым участком. Следует отметить, что на корпусе прибора изображается схема УЗО, помогающая правильно подключить контактные группы.

Особенности работы

Принцип действия устройства основан на регистрации тока.

В обычном режиме ток, протекающий через прибор в обоих направлениях, между собой равен по величине. Если вдруг на линии, к которой подключено устройство, происходит утечка тока, то его величина между фазным и нулевым проводом начинает отличаться. Защитное приспособление регистрирует эту разность и отключает участок цепи от электричества.

Утечка может возникать из-за неисправности электрооборудования или нарушения целостности изоляции электропроводки. Чаще всего ток утечки возникает из-за того, что человек дотрагивается до оголённых контактов. Ток начинает стекать через организм на землю, подвергая человека опасности.

В качестве датчика регистрации утечки используется дифференциальный трансформатор. Он представляет собой обычный тор с первичной и вторичной обмоткой. Первичная обмотка через контактную группу подключается непосредственно к входу электролинии и выполняется из толстого провода. Вторичная же наматывается тонкой жилой, и её выход подключается к плате управления. Кроме дифференциального трансформатора

в состав УЗО входит:

• поляризованное реле или электронная схема;
• устройство отключения;
• шток отключения;
• дугогасительная камера;
• контактные группы;
• цепь запуска теста.

При прохождении тока по обмоткам трансформатора в его сердечнике возникают магнитные потоки. Они равны по величине и направлены навстречу друг другу. В результате суммарное значение этих потоков компенсируется и равно нулю. При возникновении утечки в сердечнике будут наводиться магнитные потоки разной величины, что приведёт к появлению ЭДС, а значит — и электрического тока в цепи управления.

Этот ток воздействует на магнитоэлектрическое реле, которое отключает силовую контактную группу от электросети, вместе с ними срабатывает и спусковой механизм. Вместо реле может использоваться плата электроники. Для возврата устройств в нормальное состояние понадобится взвести спусковой механизм.

УЗО различаются и по конструктивному виду. Они выпускаются электромеханического или электронного типа. В первом случае в конструкции используется магнитоэлектрическое реле, а во втором — электронный ключ с платой усиления. Особенностями использования того или иного типа является то, что механическому УЗО не нужно дополнительного питания, а электронному — необходимо, чтобы запитать плату усилителя.

Кнопка «Тест» в устройстве предназначена для имитации появления на линии тока утечки. Её периодическое нажатие, кроме непосредственной проверки прибора, очищает ещё и механические контакты устройства.

Параметры прибора защиты

Перед тем как приступить непосредственно к подключению прибора, необходимо его правильно подобрать. Важным параметром защитного устройства является номинальный ток утечки. Именно от его правильно подобранного значения зависит количество ложных срабатываний и правильность работы устройства в целом. Для подключения линий освещения и одиночных розеток используются приборы с номинальным значением тока 10−30 mA, а если УЗО планируется как вводное, то диапазон тока выбирается 100−300 mA. В качестве групповых УЗО берутся устройства, ток утечки которых составляет 30 mA.

Кроме основного параметра устройства защитного отключения характеризуются:

1. Временно-токовым параметром. Эта характеристика показывает отношение действительной силы тока к рабочему. Именно она определяет степень чувствительности автомата.
2. Рабочим напряжением. Выпускаются как для однофазной сети, так и трёхфазной.
3. Мощностью. Это значение показывает, какую максимальную нагрузку можно подключить к УЗО без изменения его свойств. Определяется током нагрузки. Это значение выбирается на 10−15 процентов больше, чем суммарная мощность потребителей энергии на линии с УЗО или берётся немного больше значения автомата, стоящего на этой же линии.
4. Видом защиты. Электромеханический или электронный.
5. Количеством полюсов. Полюсом называется контакт, к которому подключается провод электролинии. В зависимости от типа электросети прибор может включать в свою конструкцию от одного до четырёх полюсов.
6. Классом токоограничения. Определяет время реагирования прибора на момент возникновения аварийной ситуации.
7. Типом защиты. Для бытовых объектов используется AC тип, регистрирующий ток синусоидальной формы или тип A, реагирующий на переменный и пульсирующий ток.

Способы подключения УЗО

Любая электрическая сеть организовывается по одинаковому принципу. В зависимости от фазности электропитания к объекту подводится четырёхпроводная или двухпроводная линия от энергопоставляющей компании. Эта компания монтирует в конце своей линии автоматический выключатель, ограничивающий потребление энергии, и счётчик её учёта.

После счётчика вся разводка электролинии на объекте и установка защитных устройств выполняется за счёт средств потребителя и согласно его желанию, если это не противоречат ПУЭ. Обычно после счётчика электроэнергии устанавливается щиток, называемый вводный. В этом щитке монтируются все защитные устройства, и линия разводится на другие участки.

Непосредственно установка устройства УЗО в щиток обычно не вызывает проблем. Вся суть сводится к защёлкиванию его на din-рейке. Для этого на корпусе прибора располагаются монтажные защёлки. Соединение потребителя осуществляется через контактные клеммы, выполненные под винтовой зажим.

Никакими правилами и нормами не определяется, с какой стороны должен быть подключён входной провод, но общепринято, что он подсоединяется к верхним зажимам. Единственно учитывается то, что нельзя объединять нейтральные или фазовые провода различных цепей.

Электролиния с УЗО обязательно должна содержать и автоматический выключатель. Только он сможет защитить проводку от перегрева и возгорания при возникновении короткого замыкания. Для того чтобы правильно подключить УЗО с автоматом, придерживаются следующих рекомендаций:

• устройство защиты располагается таким образом, чтобы к нему был всегда свободный доступ;
• принципиальной разницы в расположении УЗО до автомата или после нет, но принято дифференциальное устройство подключать после него;
• установка УЗО перед устройством учёта расхода энергии запрещена, так как при этом нарушается работа счётчика;
• после окончания монтажа работоспособность схемы подключения проверяется с помощью нажатия контрольной кнопки «Тест».

По способу организации электролиний разделяются и схемы подключения на неселективную и селективную. При использовании первой схемы во время срабатывания устройства отключится вся электропроводка, а при второй — только повреждённая цепь. Простейшим примером селективной схемы будет использование вводного УЗО и отдельно на каждую группу ещё своего устройства. Если возникает аварийная ситуация на какой-то группе, то обесточивается только она, а все остальные линии продолжают работать.

Однофазное соединение

Подключение УЗО в однофазной линии осуществляют сразу же после вводного автомата. Затем уже коммутируют групповые автоматы, к отходящим линиям которых подсоединяют потребителей электроэнергии.

Такая схема подключения УЗО в однофазной сети выглядит следующим образом: фазовый провод, уходящий с прибора учёта электроэнергии, заводится сверху, и его подключают к клемме вводного автомата. Нижнюю же его клемму с помощью небольшой длины провода подключают к верхнему разъёму УЗО, чаще всего обозначенному как L1.

Нулевой провод подключают напрямую со счётчика электроэнергии к разъёму, обозначенному на приборе символом N (общий). С вводного УЗО нулевой провод выводят на соединительную колодку, а с неё уже он протягивается на отдельные автоматы, стоящие на группах. Фазовый провод на автоматах подключают путём соединения перемычками их верхних разъёмов. А к их нижним клеммам подключают уже группы потребителей.

Далее провода разводят на соединительные колодки, которые уже формируют группы. К этим колодкам подключают осветительные и розеточные линии.

Коммутация УЗО в трехфазной сети

Такое подключение имеет актуальность для дачных посёлков и частного сектора. Трёхфазная проводка необходима для запитывания насосов, оборудования, электрического отопления. Сам принцип монтирования защитного прибора не имеет существенного отличия от однофазного подключения, но при этом вместо двухполюсного УЗО устанавливают четырёхполюсное.

При таком типе подключения используются четыре провода, соответствующие трём фазам и общему. В качестве четвёртого используется заземляющий проводник. В этом случае каждый фазовый провод подсоединяют к своей клемме на устройстве, обозначаемом символами L1, L2, L3, а нулевой к зажиму N. С выхода УЗО каждый фазовый проводник заводят на автоматический выключатель, а нулевой — на нулевую колодку. На точно такую же отдельно стоящую колодку подключается и заземляющий проводник. Далее возможны две схемы подключения: c использованием дополнительных УЗО и без них.

При монтаже схемы с дополнительными защитными приборами на каждую группу коммутируют автоматы по следующему принципу:

• заземляющий проводник с колодки непосредственно прокладывается к розеткам с заземлением;
• вход L1 вводного УЗО подключают к входу электрического автомата;
• выход с автомата коммутируют с фазовым входом дополнительного УЗО;
• с фазового выхода добавочного УЗО проводник подключают к розетке или выключателю;
• нулевой провод с нулевой шины заводят на вход N дополнительного УЗО;
• с нулевого выхода добавочного УЗО провод протягивают к розеткам или выключателям.

Отдельные шины располагаются в щитке. Зажим проводов в них осуществляется с помощью резьбового соединения. Принято, что нулевому проводу соответствует проводник в изоляции синего цвета, заземляющему — зелёного, а фазовым — коричневого, красного и чёрного цветов.

Существует ещё такое устройство, как дифференциальный автомат. Этот прибор в своём корпусе объединяет автоматический выключатель и УЗО. Дифференциальный автомат по внешнему виду напоминает УЗО, но при этом его корпус немного крупнее. Реагирует он как на возникновение токов короткого замыкания, перегрузки, так и утечки. Схема же его подключения не отличается от принципов соединения отдельных устройств защиты.

REYNOLDS OUZO PRO Руководство по установке PDF Загрузка

1

4

Пространства

Верхний уплотнение

Сжатие Кольцо

Верхняя подшипника

Верхний подшипник

Верхняя чашка

Нижняя чашка

Нижний подшипник

Верхняя чашка

Нижняя чашка

Нижний подшипник

. RACE

НИЖНЕЕ УПЛОТНЕНИЕ

ВИЛКА CROWN RACE

1.1 Вдавите верхнюю и нижнюю

чашки в головную трубу с помощью

пресса для гарнитуры

STEM

SPACERS

1.2 Нажмите Fork Crown Race

Форк -рулевая трубка

Верхний уплотнение

Кольцо сжатия

Верхний подшипник

1.3 Установка рулевой колонки в сборе

НИЖНЯЯ ЧАШКА

НИЖНИЙ ПОДШИПНИК

согласно данным производителя рулевой колонки0003

STEM

Форк -корона гонка

Спецификации

Сиденья гонки короны

Пространства

Верхний уплотнение

Кольцо сжатия

1,4 Вставка.

рулевая колонка

1.5 Наденьте компрессионное кольцо,

CROWN RACE SEAT

распорки и шток на

НИЖНЯЯ ЧАШКА

НИЖНИЙ ПОДШИПНИК

НИЖНИЙ ПОДШИПНИК

Рулевая труба. Не превышайте

НИЖНЕЕ УПЛОТНЕНИЕ

ВИЛКА CROWN RACE

максимальная высота штабеля 1 дюйм на

диаметр вилки 1 дюйм или 1 1/2 дюйма на 1

ВИЛКА РУЛЕВАЯ ТРУБА

диаметр 1/8 дюйма.

Никогда не используйте смазку между

CROWN RACE SEAT

рулевой трубой

карбоновой вилки и штоком (как обычно

в вилках со стальными рулевыми трубами

).

STEM

Руководство по установке

a

О Reynolds

a

Говоря о разработке и производстве велосипедных компонентов,

Reynolds является одним из немногих знаковых брендов. От престижных значков

531/753/853 на стальных рамах до легендарных карбоновых вилок марки Ouzo

, исторический вклад Рейнольдса в качество, мастерство,

и инновации в спорте не имеет себе равных. Вот уже более века имя

Компания Reynolds выступает за качество, дизайн и производительность велосипедных

a

компонентов, потому что мы славимся созданием продуктов, которые обеспечивают

3 мм

велосипедные ощущения, не похожие ни на какие другие. Предел победы никогда не был таким острым — в соревнованиях по велоспорту или в бизнесе. Поэтому наша страсть к лидерству побуждает нас постоянно повышать производительность — в наших продуктах,

наших процессах и отношениях с нашими клиентами.

a

3mm

b

3392 West 8600 South, West Jordan, UT 84088

Поздравляем

a

с приобретением углеродного волокна номер один за 9000 000 на планете.

Инженеры компании Reynolds разработали эту вилку с единственной целью: обеспечить максимально возможную езду с высокими эксплуатационными характеристиками.

При правильной установке вы обнаружите, что эта вилка работает с

мягче, жестче и увереннее, чем любая другая

вилка на рынке.

компоненты, изготовленные из 100% углерода, оценят влияние опытных инженеров.

Уведомление

Карбоновая вилка Ouzo Pro должна использоваться с выносом

с зажимом по окружности. Использование выноса

с зажимным или клиновым зажимом может привести к повреждению рулевой трубы, что может привести к травме водителя

или смерти.

a

3 мм

Прежде чем прикрепить вынос руля к рулевой колонке, убедитесь, что

внутренняя часть штока гладкая и не имеет заусенцев или других дефектов

b

или материалов, которые могут повредить или поцарапать рулевую колонку. Задиры

или царапины на рулевой колонке из углеродного волокна могут привести к ее выходу из строя,

, что приведет к серьезным телесным повреждениям или, возможно, к смерти.

Детали в комплекте:

(1) Карбоновая вилка Reynolds Ouzo Pro

(1) Заглушка для регулировки сжатия

(1) Тормозная гайка

Рекомендуемые инструменты:

a – Ножовка по керамической плитке

b – Инструменты для гарнитуры

c – Шестигранный ключ на 5 мм (с адаптером для динамометрического ключа)

d – Шестигранный ключ на 6 мм (с адаптером для динамометрического ключа)

866-798-3040

www.reynoldscycling.com

e — напильник (универсальный) или

•

•

f — наждачная бумага зернистостью 100-200

При появлении этого символа внимательно изучите указания,

продолжить. Ваша безопасность может

зависеть от этого!

Арак, Раки, Узо и рождение белой магии | by Marwan El-Asmar

Страны Восточного Средиземноморья гордятся своими национальными спиртными напитками: греческим «узо», турецким «раки» и ливанским «араком»[1]. Эти братские ликеры имеют много общего: их алкоголь получают из виноградной лозы, они бесцветны и прозрачны, в них высокое содержание алкоголя, а их магия исходит от аниса.

Ритуальное распитие арака, раки или узо начинается с белой магии: вы наливаете ликер в стакан, добавляете воду, после чего смесь из прозрачной превращается в молочно-белую. Включение аниса в процесс дистилляции этих напитков отвечает за это чудесное химическое превращение, и эти ликеры иногда ласково называют «львиным молоком» из-за этого явления. Сколько лет этим алкогольным напиткам, вызывающим такой националистический пыл?

Бутылка и три стакана арака. В стаканах есть арак, смешанный с водой, поэтому они белого цвета. Фотография сделана Джозефом Эль-Асмэром (мой отец). Я добавил эффект эскиза.

Письменная история алкогольных напитков полна мифов и дезинформации, часто вовлекающих монахов в монастырях. Греческое «узо», например, прослеживает свое поддельное средневековое происхождение от монахов с горы Афон[2]. Более тщательный поиск происхождения львиного молока ведет нас по совершенно иному алкогольному пути.

Потребление спиртных напитков в развлекательных, а не лечебных целях насчитывает 700 лет [3]. Дистиллированный напиток под названием «арак» или иногда «араки» появляется в Восточной Азии примерно в 14 веке. Потребуется еще двести лет, чтобы арак из винограда прочно обосновался в Восточном Средиземноморье[4]. В «Viaje de Turquia» («Поездка в Турцию») 16-го века, например, описываются греки, которые затягивали трапезу, выпивая обильное количество «раки», сокращение от «араки»[5]. Однако на тот момент не было никаких доказательств того, что анис добавляли в дистиллированные напитки.

Изображение аниса из «Атласа красок местных лекарственных растений» Поля Арио (1854–1917).

В то время как страны могут называть арак, раки или узо своими родовыми напитками, эти напитки на самом деле являются молодыми в масштабах истории этих народов. Анисовое растение выращивалось в Восточном Средиземноморье на протяжении тысячелетий[6], но анисовое масло не использовалось в процессе дистилляции спиртных напитков до 17 века, когда в южной части Французского королевства появился ликер со вкусом аниса[6]. 7]. Мы должны дождаться 18-го века, чтобы получить явные доказательства того, что анисовые семена использовались в восточно-средиземноморских напитках на основе винограда[8].

С тех пор эти изысканные напитки быстро распространились по всему региону, и они стали частью самобытности стран. Выпивая стакан арака, я иногда погружаюсь в чувство связи с корнями моих предков в их далеком прошлом, в то время как рациональная часть моего мозга прекрасно знает, что арак — это молодое изобретение. В этом сила Белой Магии аниса.

[1] Иордания, Палестина и Сирия также являются производителями арака.

[2] Нет ничего, что могло бы обосновать это утверждение.

[3] Я писал о происхождении дистиллированных спиртных напитков для развлекательных целей в своей статье на Medium «О происхождении веселья в дистиллированных спиртных напитках (или история Арака)». См. https://milklions.medium.com/on-the-origin-of-fun-in-distilled-liquors-or-the-story-of-araq-3d15e5af8e6f?sk=fd23211827792a99ce62d0d2975062e9

[4] Самое раннее упоминание Арака в Восточном Средиземноморье, которые мне удалось найти, датируются 1435 годом нашей эры. Ахмад ибн Мухаммад ибн Арабшах (умер в 1450 г. н.э.) упоминает «арак вина» в своей книге «9».0268 Китаб Аджаиб аль-макдур фи ахбар Тимур , которую он написал, живя в Дамаске. Ибн Арабшах прожил большую часть своей жизни в Средней Азии и упоминает арак в связи с завоевателем Средней Азии Тимуром. См. стр. 165 в следующем: https://hdl.handle.net/2027/hvd.32044117368191. Других упоминаний об араке в Восточном Средиземноморье 15 века я не нашел. Упоминания об араке становятся частыми в 16 веке.

[5] См. соответствующий отрывок Viaje de Turquia в https://www.cervantesvirtual.com/obra-visor/viaje-de-turquia–0/html/000423ea-82b2-11df-acc7-002185ce6064_7.html.

[6] Например, справочник по сельскому хозяйству, написанный в 12 веке в Испании, Kitab Al-Filaha («Книга по сельскому хозяйству») Ибн аль-Аввама, дает альтернативные названия семян аниса, в том числе «левантийский бисбасс». и «византийский фенхель» (вернее, буквально «римский фенхель», так как византийский назывался римским (« номер ») по-арабски). Эти названия подтверждают сильную связь анисового растения с Восточным Средиземноморьем. См. стр. 259 в https://hdl.handle.net/2027/uc1.$c34616

[7] В своей Pharmacopée royale galénique et chymyque Moyse Charas (умер в 1698 г. н.э.) рассказывает о дистиллированном вине, настоянном на анисовых семенах, которое производится в Лангедоке и Провансе, двух областях на юге Франции.