Термосмесительный узел Termoventiler Laddomat 21-100, R32, WILO RS25-7, 72°C (до 90кВт)

Артикул:Laddomat 21-100

К сравнению

В избранное

Страна изготовления:Швеция

В наличии

38 083 ₽

Описание

Характеристики

Документация

Видео

Термосмесительный узел Termoventiler Laddomat 21-100, R32, WILO RS25-7, 72°C (до 90кВт)

Термосмесительный узел Termoventiler Laddomat 21-100 (Ладдомат) для системы отопления с твердотопливным котлом (до 90кВт) и теплоаккумулирующим баком. Laddomat 21-100 повышает эффективность работы котла и продлевает срок его службы, т.к. защищает котел от перегрева (например, при отключении электроэнергии), предотвращает образование большого перепада температур между подачей и обраткой, эффективно заряжает теплоаккумулятор горячей водой. Гарантирует эффективную работу котла при полной нагрузке. Позволяет экономить до 50% топлива твердотопливного котла.

Предназначен для совместной работы с теплоаккумулятором. При использовании Laddomat 21 без теплоаккумулятора, обратный клапан в них должен быть заблокирован при помощи специальной пружины, имеющейся в комплекте.

Функции Laddomat

• Повышает температуру возвратной воды в котел, что предотвращает коррозию и образование смолы, продлевая таким образом срок службы котла.
• Позволяет котлу достичь рабочей температуры за очень короткий промежуток времени, что повышает эффективность котла.
• Заряжает аккумуляторный бак медленным потоком горячей воды. Тонкий пограничный слой в баке необходим для эффективной и простой эксплуатации котла. Laddomat создает оптимальное температурное разделение.
• Во время финальной стадии горения котла, Laddomat полностью заряжает аккумуляторный бак благодаря уникальному термоклапану, который полностью перекрывает отверстие байпаса.
• При отключении электропитания и остановке насоса переводит тепло из котла в бак посредством естественной циркуляции.

Laddomat оборудован шаровыми кранами для облегчения технического обслуживания без слива воды из системы. Изоляция выполнена из экструдированного пенополистирола.

Технические характеристики Laddomat 21-100

Технические параметры	Laddomat 21-100
Термопатрон, °С	72
Макс. мощность котла, кВт	90
Макс. рабочая температура, °С	100
Макс. рабочее давление, МПа	0,25
Насос	WILO RS25-7
Соединение	R32
Вес нетто, кг	10

Laddomat 21 подключается всегда в вертикальном положении рядом с котлом на уровне его нижнего вывода.
При необходимости обратный клапан блокируется с использованием блокирующей скобы, которая находится в нижней части теплоизоляционного ЕРР-футляра и крепится вокруг оси обратного клапана.

Изготовитель: Termoventiler, Швеция.

Вид оборудования

Термосмесительный узел

Laddomat

Назначение

Отопление

Присоединительный размер, дюйм”

1¼

Тип присоединения

Резьба

Страна изготовления

Швеция

Документация:

Инструкция на Laddomat 21-100 (PDF).

Описание Laddomat 21-100 (PDF).

Видео о Laddomat 21-100

Категории: Смесительные клапаны и узлы

Термосмесительный узел Termovar 61°C 1400096

Артикул: 1400096

Марка: Vexve

Модель: 61°C EPP XX-60

Доступно: под заказ

Документация

Инструкции по монтажу, эксплуатации и обслуживанию, PDF

Характеристики

Основные характеристики

DN 28

Назначение для частных домов

Производство Финляндия

Серия Termovar

Стандарт EN

Тип соединения муфтовое

Дополнительные характеристики

Код HPAC 4367134

Номер EAN 64187 3370102 8

Номер RSK 6201525

К списку товаров

Смесительный клапан 1680013

Смесительный клапан 1680008

Комплектация без обратного клапана

Термосмесительный узел Termovar 80°C 1400093

Компания Vexve Oy — мировой лидер по разработке и производству цельносварных шаровых кранов и дисковых затворов для систем тепло- и хладоснабжения, а также для трубопроводов природного газа, сжатого воздуха и нефтепродуктов. Помимо этого наша компания высококачественно производит балансировочные клапаны.

Высокотехнологичная и качественная трубопроводная запорная и запорно-регулирующая арматура Vexve Oy добилась международного признания и имеет большой спрос во всём мире.

Vexve Oy приобрела компанию Naval Oy

01.04.2014

Vexve и Naval теперь как одна крепкая семья. Союз этих двух производителей, наиболее полным образом охватывающий рынок шаровых кранов для систем централизованного тепло- и холодоснабжения, образовался 31 марта 2014 г., когда компания Vexve Oy приобрела у американской компании Flowserve ее дочернюю компании Naval Oy.

Подробнее

Система классификации степеней защиты оболочки электрооборудования

25. 02.2014

Пылевлагозащита электроприводов – очень актуальная тема на сегодняшний день.

Подробнее

Разрешение на применение технических устройств уходит в прошлое

07.11.2013

21 октября 2011 вступил в силу Федеральный закон от 19.07.2011 г. N248-ФЗ “О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в связи с реализацией положений Федерального закона “О техническом регулировании”, в связи с которым внесен ряд изменений и поправок в законодательные акты в области промышленной безопасности.

Подробнее

Весь список новостей

Трубопроводная арматура Vexve

Балансировочные клапаны Vexve, установлены в Финляндии

Балансировочные клапаны Vexve

Дисковые затворы Vexve, установлены в Латвии

Стальной шаровой кран Vexve 150 250 под приварку с электроприводом ZPA Pecky MO Eex 52126

Затвор VEXVE BFS 400 c Эл.

Приводом ЗПА Печки MON 52030

Задать вопрос

Приложить файл

Отправляя данные, вы принимаете условия «Пользовательского соглашения»

Чтобы сделать сайт еще удобнее, мы анализируем пользовательский опыт – собираем данные…
Подробнее

Чтобы сделать сайт еще удобнее, мы анализируем пользовательский опыт – собираем данные с помощью файлов cookie, журналов истории доступа и web-счетчиков. Согласно Федеральному закону «О персональных данных» мы обязаны сообщить вам об этом. Продолжая работу с ресурсом, вы выражаете согласие на обработку ваших данных. Более подробная информация размещена в разделе «Политика конфиденциальности»

Постройте свой успешный бизнес с лучшим кухонным комбайном

Постройте свой успешный бизнес с лучшим кухонным комбайном | Термомикс

Присоединяйтесь к нам Thermomix®

Присоединяйтесь к программе TM4U и заработайте свой Thermomix® TM6® всего за четыре продажи.

*Для получения бесплатного Thermomix® TM6® необходимо продать 4 единицы Thermomix в течение периода Smart Start. Заработанная скидка (на основе проданных Единиц) будет отражена как доход в соответствующих налоговых органах, если это применимо. Если вы продадите менее 4 единиц, вы будете нести ответственность за остаток на счете.

Что мы приносим к столу для вас

Ваш успех – это наш успех.

Работа +

Баланс жизни

Управляйте своим бизнесом в соответствии со своим графиком, семейными обязательствами или даже работой на полную ставку.

Награды + признание

Независимым консультантам доступны специальные акции и поощрения. Присоединяйтесь к нам на нашей ежегодной конференции и воспользуйтесь другими преимуществами, такими как ежегодные поездки и Зал славы, доступный для лучших исполнителей.

Цель + Сообщество

Присоединяйтесь к страстному глобальному сообществу, революционизирующему приготовление пищи на собственной кухне.

Познакомьтесь с некоторыми из наших успешных консультантов и лидеров

Вот что наши независимые консультанты говорят о своем опыте

Проиграть видео

Проиграть видео

Проиграть видео

Проиграть видео

Проиграть видео

Наш рецепт успеха в качестве независимого консультанта Thermomix®

Начните свое путешествие с трех простых шагов

связаться с нами

Есть вопросы? Свяжитесь с нами ниже и зарегистрируйтесь на виртуальную встречу деловых возможностей. Виртуально познакомьтесь с другими независимыми консультантами, задайте вопросы и узнайте о преимуществах присоединения к сообществу Thermomix®.

Начать

Купите Thermomix® TM6™, чтобы присоединиться к нам в качестве независимого консультанта с приветственным набором за полцены, доступным только в течение ограниченного времени. Специальное финансирование, доступное нашим Независимым консультантам, позволяет вам платить за TM6™ с течением времени всего за 0% годовых*.

Развивайте свой бизнес

Ваше время, ваш путь — вы босс! Изучите бизнес с помощью наших бесплатных онлайн-модулей обучения, выполняйте их в своем собственном темпе.

Работайте из любого места — продемонстрируйте свой TM6™ лицом к лицу или на виртуальной онлайн-демонстрации . Получайте комиссионные и бонусы от продаж. Зарабатывайте поездки, награды и призы по мере развития своего бизнеса.

Будь на связи – реальная поддержка от реальных людей . Присоединяйтесь к командным собраниям, бизнес-семинарам и учитесь один на один с коллегами, руководителями и персоналом Thermomix®.

Мы поможем вам добиться успеха.

Инновационный продукт. Проверенные возможности.

Изобретенный в 1971 году и с тех пор постоянно совершенствуемый немецкими инженерами, Thermomix® завоевал сердца и кухни миллионов увлеченных домашних поваров по всему миру. Наша новейшая версия, TM6™, может похвастаться 24 функциями в одном мощном настольном приборе, меняющем правила игры.

Thermomix™ меняет мир… обеспечивая лучшую жизнь дома для наших клиентов,

 

Присоединяйтесь к нам в новом захватывающем бизнес-приключении!

*При условии одобрения кредитной заявки. Для обычных клиентов ставки варьируются от 5,99% до 29,99% годовых, в результате чего, например, 24 ежемесячных платежа в размере 46,14 долларов США под 9,99% годовых на каждые 1000 долларов США. Годовые процентные ставки будут варьироваться в зависимости от кредитной квалификации, суммы кредита и срока. Платные планы Bread® — это кредиты, предоставляемые Comenity Capital Bank.

Для независимых консультантов Thermomix ставки варьируются от 0% до 290,99% годовых, в результате чего, например, 12 ежемесячных платежей в размере 87,91 доллара США под 9,99% годовых на каждые 1000 долларов США в долг.

Годовые процентные ставки будут варьироваться в зависимости от кредитной квалификации, суммы кредита и срока. Платные планы Bread® — это кредиты, предоставляемые Comenity Capital Bank.

Введите свой почтовый индекс ниже, чтобы узнать больше и начать работу!

Термомикс: что нужно знать перед покупкой

Мы независимо проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›

1. Кухня
2. Мелкая кухонная техника

Фотографии Майкла Хессиона

Термомикс — универсальный кухонный прибор стоимостью 1500 долларов, который пользуется огромной популярностью за границей и только сейчас дебютирует в США. Потратив почти 30 часов на тестирование его в сравнении с двумя конкурентами и другими приборами, а также на интервью с домашним поваром и профессиональным поваром, которые регулярно используют Термомикс, мы думаем, что некоторым людям он понравится, но большинство может его пропустить.

Термомикс ТМ5

Для прибора, который обещает все, Thermomix TM5 исключительно прост в использовании и эффективен. Но это стоит больше, чем оснащение кухни целым набором бытовой техники, и это не улучшает ни вкус, ни текстуру.

По сути, Термомикс — это блендер, который также готовит и перемешивает пищу при регулируемой температуре и скорости. Он также поставляется со встроенными весами, насадкой-пароваркой и сенсорным экраном, который проведет вас через рецепты всего, от куриного каччаторе до теста для печенья. После выпечки бананового хлеба, приготовления ризотто и приготовления других блюд примерно за неделю мы думаем, что это надежная, хорошо спроектированная, единственная в своем роде машина, которая превосходит более дешевые аналоги. В конечном счете, из-за цены мы не можем рекомендовать его большинству людей.

Исследования

• Почему нам следует доверять
• Что такое Термомикс?
• Что нам нравится в Thermomix
• Недостатки (и недостатки)
• Кому это нравится
• Thermomix по сравнению с другими приборами
• Thermomix по сравнению с конкурентами
• Заключение
• Источники

Почему нам стоит доверять

Я ведущий кухонный редактор в Wirecutter, а также пишу руководства по хлебопечкам, вафельницам, формам для кексов и многому другому. Для этого руководства я провел несколько дней, читая о Thermomix и его конкурентах, просматривая обзоры из The Wall Street Journal (требуется подписка), Food & Wine, Wired, The Globe and Mail и других. Я также просмотрел сообщения на форуме Thermomix и рецепты в блогах Thermomix, таких как ThermoBliss, ThermoFun и других. Я также поговорил с двумя постоянными пользователями Thermomix: один — домашний повар на пенсии, живущий в Великобритании, другой — шеф-повар Уайли Дюфресн из Du’s Donuts в Бруклине и знаменитого модернистского ресторана wd~50 (сейчас закрыт).

Что такое Термомикс?

Термомикс TM5 здоровенный, с общей площадью, подобной 12-литровой кастрюле, но он хорошо спроектирован и предназначен для жизни на вашем столе.

Термомикс TM5 за 1500 долларов, произведенный немецкой компанией Vorwerk, уже стал культовым в Европе и Австралии благодаря своей способности — предположительно — делать все сразу. Это большой, мощный блендер с нагревательным элементом в нижней части и обширным списком обещанных возможностей, включая возможность почти автоматического приготовления почти 600 пошаговых рецептов, доступных для скачивания на веб-сайте. Интерфейс сенсорного экрана TM5. Он может нарезать лук, а затем обжарить его, приготовить суп, а затем превратить его в пюре, замесить тесто для хлеба, взбить сливки, смешать смузи, приготовить ризотто и, по словам его преданных поклонников, в целом сделать приготовление пищи быстрее и проще.

Термомикс (также известный как Bimby в Италии и Португалии) начал набирать популярность за границей вскоре после того, как Vorwerk представил предыдущую модель TM31 в 2004 году. не говоря уже об аналогичных приборах. Он также популярен среди шеф-поваров и встречается на кухнях мишленовских ресторанов, таких как Noma, Fat Duck и French Laundry. С тех пор, как Vorwerk представила TM5 в 2014 году, компания продала чуть более 3 миллионов машин по всему миру.

Vorwerk начал развертывание TM5 в Калифорнии в 2016 году, и, согласно июльской статье Quartz, компания надеется получить 9 миллионов долларов продаж в 2017 году, а в следующем году удвоить эту сумму. Он использует модель прямых продаж, аналогичную Avon или Cutco. Это означает, что если вы хотите купить Термомикс, вы должны устроить демонстрацию. Сейчас есть консультанты, продающие машины людям в Сан-Франциско, Лос-Анджелесе, Нью-Йорке, округе Колумбия, Чикаго, Далласе и Майами. Кроме того, впервые в мире Vorwerk начал позволять людям бронировать живые видеодемонстрации, так что любой человек по всей стране может купить Thermomix даже без личной демонстрации.

За границей доступно множество конкурентов Thermomix, которые иногда относят к категории «универсальных кухонных приборов». Некоторые из них также отправились в Соединенные Штаты, в том числе Kenwood Cooking Chef и All-Clad Prep & Cook (за рубежом такая же машина продается Tefal как Cuisine Companion). Но их возможности различаются, и Thermomix — лучший бренд.

Что нам нравится в Термомиксе

Термомикс очень прост в использовании. Следуя рецепту, просто добавьте ингредиенты и поверните ручку, и они нарежут или приготовят в заранее запрограммированное время, скорость и температуру.

Начав с демонстрации одним из консультантов Thermomix (как и все потенциальные покупатели), мы очень хотели увидеть, действительно ли это так быстро и просто в использовании, как наш опытный продавец. И что удивительно, это было. Мы провели несколько дней, проверяя наш термомикс на двух других машинах, All-Clad Prep & Cook и Kenwood Cooking Chef, на всем, от морковного супа до бананового хлеба и куриного каччаторе, и обнаружили, что это единственная машина без крутой кривая обучения. У него все еще есть некоторые недостатки, когда дело доходит до приготовления пищи — среди прочего, он на самом деле не измельчает, а только измельчает, и он не может добиться сильной карамелизации (то есть вкуса) при обжаривании, — но он очень хорошо разработан для удобства использования и эффективности. , а также довольно мощный и долговечный.

Рецепты автоматически активируют встроенные весы всякий раз, когда вам нужно добавить ингредиенты.

Встроенные весы и цифровые рецепты в Thermomix TM5 просты в использовании и делают процесс приготовления доступным. Рецепты (которые загружаются на так называемые чипы рецептов или могут быть загружены с сайта рецептов Thermomix, Cookidoo, с помощью Cook Key, подключенного к Wi-Fi), помогут вам шаг за шагом приготовить блюдо, выстраиваясь в очередь на весах, когда вы нужно измерить ингредиенты и установить таймер, скорость лезвия и температуру приготовления для вас. Вам не нужно ничего делать, кроме как нажать Следующий . Даже рецепты выпечки, требующие точности и осторожности, кажутся надежными. Мы думаем, что менее уверенным в себе поварам особенно понравится, насколько понятен и прост весь процесс.

Сыр пармезан после взбивания в термомиксе.

Наш консультант Thermomix приготовил этот шелковистый десерт из замороженных ягод и яичного белка под названием Berry Dream.

Термомикс позволяет приготовить ризотто, не стоя над плитой и помешивая.

Сыр пармезан после взбивания в термомиксе.

Занятые домашние повара также оценят, как мало усилий может потребоваться для приготовления пищи, а мощный двигатель действительно позволяет быстро «нарезать» (превратить в порошок) овощи, измельчить или сделать из них пюре. Кроме того, очистка значительно быстрее, потому что вы делаете все в одной чаше, которую можно бросить в посудомоечную машину (ножи все еще прикреплены) или почти так же быстро помыть вручную.

В целом, Thermomix TM5, безусловно, лучший в своей категории благодаря простоте использования, мощному двигателю, простоте конструкции и множеству доступных рецептов. Два неуклюжих конкурента, которые мы тестировали, имели меньшую мощность и включали больше взаимозаменяемых частей, а также не имели ничего похожего на встроенные весы TM5 или сенсорный экран рецепта. Из трех термомикс единственный, который действительно делает то, что обещает, и в основном делает это хорошо.

Недостатки (и нарушение условий сделки)

Наша самая большая проблема с Thermomix заключается в том, что он действительно дорогой. Подумайте, какое еще кухонное оборудование вы могли бы купить за 1500 долларов (или меньше). Кухонный комбайн Cuisinart, стационарный миксер Kitchenaid, блендер Vitamix и кастрюля быстрого приготовления (все это первоклассная кухонная техника) стоят чуть более 1000 долларов всего по текущим ценам. Вы даже можете купить одну из наших любимых моделей и при этом иметь достаточно денег на стационарный миксер и кухонный комбайн или на Vitamix и Instant Pot.

Кроме того, часть того, что вы получаете в эффективности с Thermomix, теряется в качестве. Во-первых, мощные лезвия блендера не дают вам особого контроля над тем, как продукты измельчаются: за секунду или две на высокой скорости овощи превращаются в грубые, неровные куски, а еще пара секунд пережевывает их до кашицы. Вы также не можете сильно обжаривать ингредиенты. Из-за постоянного перемешивания и глубокой чаши, удерживающей пар, термомикс не способствует карамелизации. И со многими рецептами мы упустили дополнительный вкус, который появляется при подрумянивании продуктов на сковороде.

Через несколько секунд на высокой скорости морковь уже была на пути к полному измельчению.

Пошаговые рецепты, какими бы простыми они ни были, также ограничены тем, что предлагает Thermomix. Те, что мы пробовали, казались хорошо проверенными и надежными, но в основном ориентированы только на самые широкие вкусы (подумайте о большом количестве куриной грудки и говяжьего фарша). На данный момент существует очень мало рецептов на английском языке, и только 581 рецепт (на момент написания этой статьи) на сайте Cookidoo (хотя новые рецепты добавляются со скоростью от 30 до 40 в месяц). Кроме того, подписка Cookidoo стоит всего 40 долларов в год (ваши первые шесть месяцев бесплатны), в то время как большинство чипов рецептов (каждый из которых содержит от 100 до 200 рецептов) стоят 40 или 50 долларов.

Кому нравится

Наш консультант Thermomix сказала нам, что она использует свою машину практически для всего.

Если деньги действительно не имеют значения, и вам нужны надежные и внушающие доверие рекомендации, которые предоставляет Thermomix TM5, вам может понравиться эта машина. Мы считаем, что во многих отношениях его можно сравнить со службой доставки наборов для еды, такой как Blue Apron: он обрабатывает те части приготовления пищи, которые многие люди считают наиболее сложными. Так что, если вам нравится идея наборов еды (или даже подписка на них) и вы не возражаете против такого же ограниченного списка рецептов, вам может понравиться TM5.

Мы знаем, что многим людям нравится их Термомикс. Он особенно популярен среди домохозяек, которые хотят быстро приготовить ужин для своей семьи, и среди людей, заботящихся о своем здоровье, которые хотят более простой способ готовить с нуля (избегая жира, сахара, аллергенов или добавок). Владелица Thermomix, с которой мы говорили, сказала, что, хотя ей нравится готовить без него, она купила TM31, потому что хотела «легче делать сложные вещи», но «не хотела, чтобы слишком много приборов загромождали мою столешницу». Она использует его по крайней мере три или четыре раза в неделю для таких вещей, как суп, тесто для пиццы, выпечка и просто нарезка овощей. Ей это нравится, потому что экономит время и делает некоторые вещи (например, печенье) лучше, чем она могла бы сама.

Как мы упоминали ранее, Термомикс также популярен на кухнях ресторанов. Такие повара, как Уайли Дюфресн, который начал использовать Термомикс 10 лет назад в своем инновационном ресторане на Манхэттене wd~50, используют его в основном для соусов, эмульсий и заварного крема. Поскольку Термомикс перемешивается при нагревании до определенной температуры, это позволяет шеф-повару больше не беспокоиться о том, что его английский крем свернется или что его голландский соус сломается. Дюфрен рассказал нам, что в wd~50 «мы использовали его для приготовления различных десертов, жареного во фритюре голландского соуса, жареного во фритюре майонеза — кое-что из того, что мы делали в то время в wd~50».

Если вы чувствуете, что попадаете в одну из вышеперечисленных категорий и вам действительно может понравиться Термомикс, но вы все еще колеблетесь, не помешает организовать демонстрацию. Вы можете заказать демонстрацию с консультантом через веб-сайт Thermomix. Он запросит ваш почтовый индекс, и в зависимости от того, где вы живете, вы сможете либо запланировать консультацию у себя дома, либо настроить живую виртуальную демонстрацию один на один. Консультантам платят комиссионные, поэтому вы должны относиться к их энтузиазму с недоверием, но они не будут подталкивать вас к покупке и должны дать вам четкое представление о том, как работает Термомикс, а также ответить на любые вопросы.

Термомикс в сравнении с другими приборами

Термомикс является универсальным, а не специалистом, поэтому, хотя он может выполнять работу других приборов, машины, которые у вас уже есть, часто могут выполнять эту работу лучше.

Thermomix против Vitamix
Thermomix — мощный блендер, поэтому мы решили протестировать его лицом к лицу с Vitamix 5200 (наш выбор для обновления блендера). Мы пюрировали горячий морковно-имбирный суп и взбивали ягодные коктейли из капусты в каждом, и Vitamix работал быстрее и смешивался более гладко в обоих случаях. С другой стороны, шеф-повар Уайли Дюфрен сказал, что в некоторых случаях термомикс ему нравится больше из-за его большой и широкой чаши, до которой легче дотянуться и чистить. Он также говорит, что он выдержал годы использования на кухнях его ресторанов, что делает его более долговечным, чем большинство блендеров.

Термомикс против кухонного комбайна
Ни термомикс, ни кухонный комбайн не смогут измельчить овощи так хорошо, как вы можете вручную. Вы получите либо большие, грубые куски, либо мелкий, пережеванный фарш. Но кухонный комбайн, по крайней мере, также поставляется с насадками для нарезки и терки для различных форм и текстур. Однако термомикс более эффективен при измельчении и измельчении небольшого количества продуктов, поскольку узкое наклонное дно чаши удерживает ингредиенты ближе к лезвию.

Термомикс по сравнению с настольным миксером
Мы приготовили банановый хлеб и печенье с шоколадной крошкой по рецептам Термомикс, и и то, и другое выпекалось на удивление красиво. Но для рецептов выпечки, не предназначенных для Термомикс, настольный миксер предлагает больше контроля и универсальности. Чаша нашего любимого стационарного миксера KitchenAid в два раза больше, чем термомикс, а насадка-лопасть лучше подходит для мягкого, но тщательного перемешивания ингредиентов, достигая всех сторон чаши. В густом тесте или на низких скоростях маленькие лезвия Термомикс будут бесполезно вращаться, в то время как большая часть смеси остается сверху.

Thermomix против Instant Pot
Термомикс, вероятно, больше всего сравнивают с Instant Pot, еще одним чрезвычайно популярным кухонным многозадачным устройством. Но помимо того, что он стоит всего в десять раз меньше, у Instant Pot также есть другой набор возможностей. Его плоское дно хорошо подрумянивает и может вместить большие куски мяса, такие как целая грудинка. Термомикс не делает ни того, ни другого благодаря своей наклонной чаше и постоянно вращающимся лопастям. Режим медленного приготовления в Instant Pot также означает, что вы можете добавить некоторые ингредиенты утром и вернуться домой к тушеному мясу вечером. Таймер на термомиксе доходит до 9.9 минут. И, конечно же, Instant Pot — это в основном электрическая скороварка, которая позволяет приготовить сушеную фасоль за полчаса или меньше или приготовить целую курицу за 45 минут. Хотя Термомикс может сократить время приготовления, он не сокращает фактическое время приготовления.

Thermomix по сравнению с конкурентами

Слева направо: Thermomix TM5, Kenwood Cooking Chef (с кухонным комбайном) и All-Clad Prep & Cook.

Мы протестировали Thermomix в сравнении с двумя его основными конкурентами в США: Kenwood Cooking Chef и All-Clad Prep & Cook. Каждый стоит не менее 1000 долларов, и каждый утверждает, что может делать все (готовить, перемешивать, нарезать, делать пюре и т. д.), поэтому нам пришлось готовить много разных блюд, чтобы по-настоящему испытать их. Всего мы приготовили: смузи, ризотто, морковно-имбирный суп, чили из говядины, банановый хлеб, два вида печенья с шоколадной крошкой, куриное каччаторе с орзо, чипсы с персиком, белый рис, карамелизированный лук, тако из тушеной свинины с сальсой из помидоров и кремом. карамель. Мы использовали смесь наших собственных рецептов и рецептов от Термомикс, поскольку с точки зрения популярности и ассортимента рецептов Термомикс — это машина, которую нужно превзойти.

Хотя каждая машина претендует на одно и то же, все они принципиально отличаются по конструкции. В то время как Thermomix напоминает большой блендер, All-Clad Prep & Cook больше похож на кухонный комбайн с более широким и плоским основанием. Таким образом, он менее эффективен при пюрировании и измельчении. В то время как чаша Thermomix, напоминающая блендер, создает достаточный крутящий момент, чтобы всасывать ингредиенты к маленьким сложенным друг на друга лезвиям, All-Clad просто выбрасывает ингредиенты по бокам чаши. Пять сменных лезвий на All-Clad также не добавляют универсальности по сравнению с термомиксом (плюс насадка для венчика), но они добавляют дополнительные этапы приготовления и беспорядок.

Kenwood Cooking Chef, по сути, представляет собой стационарный миксер с чашей с подогревом и невероятным количеством насадок. Одним из главных преимуществ Термомикс является то, что он делает все в одной чаше, чего нельзя сказать о Кенвуде. Если вы хотите нарезать, вам нужно прикрепить кухонный комбайн к верхней части машины, а если вы хотите смешать, вам нужно прикрепить блендер. Оба, что неудивительно, менее мощные, чем их автономные аналоги, и, поскольку они не экономят вам ни блюд, ни шагов, нет смысла их использовать.

В общем, мы видим, что некоторым людям действительно понравится использовать Thermomix TM5, чего нельзя сказать о его конкурентах. Помимо других недостатков, ни один из конкурентов не имеет встроенных весов, ничего похожего на сенсорную панель управления и цифровые рецепты, что значительно упростило использование Термомикс.

Заключение

Термомикс забавен в использовании, но мы не думаем, что большинству людей стоит тратить на него 1500 долларов. Есть и другие, гораздо менее дорогие приборы, которые могут повысить вашу скорость и эффективность на кухне, а также множество рецептов в Интернете относительно простых обедов, которые не требуют каких-либо специальных инструментов.

Источники

1. Уайли Дюфресн, шеф-повар и владелец Du’s Donuts, телефонное интервью, 15 августа 2017 г. Вся кухонная техника здесь, чтобы победить America, Quartz, 21 июля 2017 г.

2. Мэтью Кронсберг, Тестирование универсальной кухонной техники, которая измельчает, смешивает, перемешивает и готовит, The Wall Street Journal, 2 июня 2016 г.

3. Фридрих Гейгер, Европа Любимый прибор: блендер, который готовит, The Wall Street Journal, 4 августа 2015 г.

4. Сара ДиГрегорио, Что такое термомикс и стоит ли его покупать?, Еда и вино, 26 апреля 2017 г. 2010

5. Анна Вебстер, Термомикс в сравнении с другими кухонными многофункциональными устройствами: как они оценивают, Хорошая еда, Хорошая еда, 17 июня 2016 г. 004 Маргерит Престон — старший редактор, освещающий кухонное оборудование и бытовую технику в Wirecutter, а также написал руководства по оборудованию для выпечки, службам доставки наборов еды и многому другому. Ранее она работала редактором Eater New York и внештатным писателем о еде. До этого она училась на профессиональных кухнях в качестве кондитера в Нью-Йорке.

   Дополнительная литература

   • Что нужно знать перед покупкой Восстановленное оборудование

     Элисса Санчи

     Покупка восстановленного оборудования — отличный способ сэкономить на дорогом оборудовании, но вложение средств в бывшее в употреблении оборудование может быть пугающим.