Жироуловители на канализацию: виды, правила выбора, монтаж

Жировые элементы, содержащиеся в сточных водах, могут перекрыть трубу, спровоцировав образование засора. Жирные кислоты имеют свойство вызывать коррозию металла и разрушать трубопровод, за счет чего канализация приходит в негодность.

Решить эту проблему помогут жироуловители на канализацию, которые устанавливаются в стояк до места сброса использованной воды. В этом материале мы расскажем о конструкционных особенностях этих устройств, их видах и особенностях на которые нужно обращать внимание выбирая жироуловитель для дома.

Содержание статьи:

Конструкция и принцип работы устройства

Основная функция жироуловителя – фильтрация канализационных стоков от жира, масла и твердых включений, которые загрязняют окружающую среду.

Оборудование состоит из ряда элементов, это:

• отсек прибора, в котором собирается жир и масло;
• колба из 2-3 отделений, предназначенная для отстаивания стоков;
• выпускной трубопровод, соединенный с канализационной системой;
• впускной трубопровод;
• герметичная съемная крышка, предотвращающая возникновение неприятных запахов.

Канализационный жироотделитель состоит из цельного герметичного корпуса с крышкой. Съемная крышка позволяет при необходимости осуществить профилактическое обслуживание или выполнить ручную очистку резервуара.

К корпусу подведены 2 патрубка – входной и выходной. Резервуар разделен на 2 или 3 отсека, которые сообщаются между собой и предназначены для отделения масла, жира, твердых включений.

Из последнего отсека обезжиренные и очищенные стоки сбрасывают в канализационный трубопровод.

Наиболее простые, недорогие модели жироуловителя имеют 1 камеру и устанавливаются под мойкой

Любая модель уловителя жира на канализацию работает по принципу гравитации. Частички жира и масла скапливаются на поверхности фильтра, так как они намного легче воды.

Затем они попадают в специальный отстойник, оттуда они легко удаляются вручную, при помощи специального оборудования или спецтехники.

В устройство обычно добавляют специальные ферменты, предназначенные для расщепления накопившегося жира. Они позволяют существенно увеличить время между чистками устройства.

Назначение и преимущества жироуловителей

Более сложные модели ловушек жира применяются на крупных предприятиях и предназначены для эффективной очистки сточных вод от твердых частиц, жиросодержащих и масляных примесей.

По санитарным нормам на мясно-молочных производствах и на предприятиях общественного питания установка жироулавливающего оборудования на канализацию обязательна.

Промышленные устройства устанавливают на выходе очистной конструкции, выполняющей первичную очистку сточных вод.

Установка уловителя жира защитит канализацию любого предприятия общественного питания или производства от загрязнения жировыми и масляными включениями

Промышленные устройства разработаны производителями для того, чтобы в канализационную систему попадала чистая вода, очищенная от посторонних примесей путем отделения и дальнейшего удаления жирной составляющей сточной массы.

Установка жироуловителя позволит избежать выхода из строя канализации из-за воздействия жировых отложений. Также он защищает окружающую среду от выброса вредных примесей, которые могут нанести непоправимый урон экологии.

Такие сепараторы незаменимы не только на производстве, а в быту. Они надежно защищают трубы канализации от возникновения жировых клапанов или заторов. На 1-ом этапе аппарат получает бытовую воду, отделяет жировые и масляные накопления.

На 2-ом этапе наблюдается финишное отделение жировых отложений и вывод эффективно очищенной воды в канализационную систему. Прибор задерживает неэмульгированные жиры и удаляет их из сточных вод.

Жироуловитель, установленный под мойкой, часто используется на домашних кухнях, в кафе, ресторанах, кондитерских и заведениях быстрого питания

Использование жироулавливающего оборудования имеет ряд преимуществ:

• Герметичность оборудования. За счет герметичности корпуса исключается возможность попадания в фильтр посторонней жидкости.
• Практичность и универсальность. Возможна установка различных дополнительных устройств. Особым спросом пользуется датчик накопления вредных веществ.
• Отсутствие неприятных запахов. За счет герметичности корпуса в помещение не проникают запахи, возникающие обычно в процессе распада жиров.
• Простота монтажа. Установка уловителей жира для помещения не требует особых навыков и выполняется в 4 этапа.
• Легкость обслуживания. Для чистки большинства моделей уловителей жира не требуется особых усилий, ее можно выполнить вручную, использую подручные средства.
• Приемлемая стоимость. Устройства имеют низкую цену по сравнению с другими видами фильтров.

Кроме этих плюсов у прибора, собирающего жир, еще и длительный срок эксплуатации. Все оборудование выполнено из качественных и износоустойчивых материалов, что гарантирует его долговечность.

Важный плюс применения жироуловителя – сохранение экологии, что особенно актуально в современное время

Виды жироуловителей по предназначению

Оборудование бытового предназначения устанавливается под мойку в жилых домах, квартирах и небольших заведениях общественного питания – в барах, ресторанах, кафе, кондитерских и столовых.

Различают 2 основных вида ловушек жира:

• бытовой прибор;
• промышленный.

Они являются обязательными элементами систем канализации заведений ресторанного типа. Устройства фильтруют жир, который образуется после мытья грязной посуды.

Бытовые жироуловители очищаются вручную и используются при расходе жидкости до 1,5 куб.м/час. Промышленные уловители жировых примесей устанавливаются на производствах, в стоках которых присутствует значительное количество жировых, масляных и других посторонних примесей.

Использование промышленного прибора для отлавливания жира обязательно на крупных предприятиях, если расход воды свыше 2 куб.м/час. Их очистка осуществляется автоматически – при помощи специальных механизмов.

Как правильно выбирать жироуловитель?

Каждый покупатель самостоятельно выбирает модель жироуловителя в зависимости от требований к устройству и финансовых возможностей. Независимо от понравившейся модели удастся решить актуальную проблему скопления жировых и масляных примесей, которые могут привести к засору канализационной системы.

Жироуловители по типу установки

Существует несколько критериев выбора специальной ловушки для жира.

По способу установки сепараторы разделяются на 2 вида:

• устанавливаемые на улице;
• используемые внутри помещения.

Для каждого способа монтажа предназначены отдельные модели. Редко можно встретить «смешанные» решения, которые устанавливаются как на улице, так и в помещении.

Жироуловители любого вида монтируют в системе канализации. В заведениях общественного питания и на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности использование сепараторов для отделения жира является обязательным условием.

Устройства, предназначенные для использования в помещениях, отличаются простым монтажом и приемлемой стоимостью

Бытовые сепараторы жира могут устанавливаться различными способами:

• в отдельном помещении;
• под сантехническим оборудованием;
• в подвальном помещении.

Выбор оптимального варианта зависит от нескольких критериев: от габаритов оборудования и удобства его использования.

Уличные жироуловители изготавливают из более прочных материалов, так как они должны эффективно сопротивляться внешнему давлению грунта.

Монтаж подобного сепаратора жира – сложный и многоэтапный процесс. На первом этапе проводятся земельные работы, затем выполняется бетонирование участка и только потом можно переходить к монтажу.

Поэтому для монтажа уловителей жира обычно обращаются в специализированные компании.

Пропускная способность уличных сепараторов жира намного больше, чем у жироуловителей, устанавливаемых в помещениях

Из какого материала делают оборудование?

Корпус жироуловителей может быть выполнен из пластика, стеклопластика или нержавеющей стали.

Пластиковым уловителям жира характерны свойства: привлекательный внешний вид и небольшая пропускная способность. В основном они предназначены для бытового использования, поэтому их устанавливают в помещении.

Достоинства сепараторов жира из пластика:

• Экологичность материала. Пластик считается безопасным для окружающей среды и людей.
• Практичность. Материал позволяет производителям изготавливать устройства стандартных размеров и с учетом индивидуальных требований заказчиков.
• Простота обслуживания. Чистку оборудования можно выполнить вручную, с помощью подручных средств.
• Долговечность. Пластик отличается длительным сроком эксплуатации, устройство может прослужить до 30 лет.

Для корректной работы уловителей жира рекомендуется использовать датчик уровня жировых и масляных отложений или другие дополнительные приборы

Сепараторы жира из пластика отличаются эстетичный внешний вид и компактностью. Они могут устанавливаться в помещениях любого предназначения

Стеклопластик изготавливается из стекловолокна и связующего полимерного вещества. Жироуловители из стеклопластика отличаются отличными показателями прочности. За счет этого они могут устанавливаться как в помещении, так и на улице.

Основные преимущества сепаратора жира, выполненного из надежного стеклопластика:

• Устойчивость к агрессивной среде. Устройства обладают устойчивостью к воздействию экстремальных погодных условий и вредных химических веществ.
• Повышенная прочность. Жироуловители, изготовленные из стеклопластика зарекомендовали себя, как прочное и надежное оборудование.
• Небольшой вес и легкость ухода. Сепараторы жира из стеклопластика легко очищаются.

Конструкция жироуловителей из стеклопластика может быть горизонтальной и вертикальной

Жировой слой накапливается внутри устройства до определенного уровня, легко откачивается через люк

Оборудование для сепарации жира, выполненное из прочной нержавеющей стали является наиболее дорогим среди разных моделей. Его можно устанавливать на улице и в помещении.

Отдельные производители изготавливают сепараторы для жировых примесей из оцинкованной стали. Качественные характеристики таких устройств ниже, чем у приборов из нержавейки.

Сепаратор жира из нержавейки, установленный в помещении, выглядит эстетично. Оборудование не только эффективно выполняет свои прямые функции, но и стильно украшает интерьер

Жироуловители, изготовленные из нержавеющей стали, отличаются высокими гигиеническими свойствами, отличными эксплуатационными характеристиками, а также длительным сроком эксплуатации. Стоит также отметить высокие антикоррозийные качества сепараторов из нержавейки.

Галерея изображений

Фото из

Пластиковый жироуловитель под мойку

Промышленный жироуловитель из стеклопластика

Сепаратор из нержавеющей стали

Самодельный сепаратор из ведра

Эксплуатационные свойства сепараторов

Жироуловители значительно различаются мощностью и производительностью. Устройства с производительностью от 0,1 до2 л/с считаются бытовым оборудованием.

Все приборы с производительностью больше чем 2 л/с принадлежат к промышленным устройствам. Сепараторы жира обеспечивают эффективную очистку сточных вод от жиров до 20 мг/л.

Полноценная эксплуатация сепаратора жира возможна в том случае, если производительность прибора соответствует количеству стоков, поступающих из системы канализации

Производительность оборудования должна соответствовать количеству поступающих в прибор канализационных стоков или же быть выше этого значения.

Жироуловители также различаются способом очистки. Бывает оборудование:

• ручной очистки;
• механизированного очищения.

В большинстве случаев сепараторы жира ручной очистки с небольшой пропускной способностью, предназначенные производителем для установки в помещениях.

Они находятся под постоянным контролем, очистка фильтров выполняется вручную с помощью подручных средств.

Жироуловители механизированного очищения – это, чаще всего, промышленные сепараторы жира, отличающиеся большой производительностью. Обычно устройства оснащены датчиками, которые сигнализируют о необходимости выполнения очистки.

Процедура чистки выполняется с помощью насосов или специализированного транспорта.

Технология установки оборудования

Процесс монтажа сепаратора жира может осуществляться различными способами. Выбирать оптимальный тип установки надо в зависимости от вида и особенностей уловителя жира. Рассмотрим несколько вариантов монтажа сепараторов.

Установка уличного жироуловителя

Процедура монтажа промышленной ловушки жира – сложная и трудоемкая. Поэтому большинство покупателей ловушек предпочитают доверить установку оборудования специалистам.

Для того, чтобы выполнить монтаж самостоятельно, необходимо провести ряд подготовительных работ:

• Подбираем место для установки. При выборе следует учитывать особенности планировки участка, а также возможность выполнения ландшафтных работ в будущем.
• Определяем размер ямы для монтажа устройства – ее глубина должна быть такой, чтобы крышка уловителя жира была примерно на 4 см выше, чем поверхность земли.
• Выкапываем яму. На самом дне оборудуем твердую опалубку, в которую зальем смесь песка и цемента. Для песчаных грунтов и суглинков оптимально подойдет раствор, приготовленный в пропорции 1:5.
• Ждем пока раствор затвердеет, по минимуму это 14 дней.

Когда подготовка основания под установку завершена, можно приступать непосредственно к монтажу оборудования. Для этого устанавливаем на бетонном основании корпус уловителя жира и надежно закрепляем устройство петлям, заложенным в самодельную бетонную плиту в период заливки. Если петли забыли поставить, то их можно закрепить анкерными болтами.

Теперь вокруг установленного в котлован оборудования сооружаем своеобразные фанерные стенки. Этот процесс необходим для предотвращения осыпания грунта. Если планируется эксплуатировать сепаратор в холодном климате, тогда его надо укрыть теплоизоляционным материалом. Для этого подойдет минеральная вата или пенопласт.

Осталось подключить уловитель жира к коммуникационным сетям. Для этого выходной патрубок оборудования надо соединить с . Стыки необходимо обработать герметиком. А входной патрубок устройства подключаем к канализационной трубе. Место стыковки элементов промазываем герметиком.

Все свободное пространство, образовавшееся между вокруг корпуса жироуловителя, засыпаем грунтом. Обычно используется обратная засыпка, в ходе которой в проем надо засыпать грунт, выкопанный из этого места на этапе рытья ямы.

Нельзя забывать про необходимость . Он требуется для отвода лишних газов, скопившихся в канализационной системе. Если на систему отведения стоков будет большая нагрузка, лучше установить сразу несколько стояков. Датчик накопления жира, который установлен внутри оборудования предупредит вас о необходимости проведения процедуры очистки.

Очистка жироуловителей. Обслуживание, откачка и чистка жироуловителей

Производим очистку жироуловителей под мойкой до 80 л, средних (цеховых) 100-400 л, больших от 0,5 куб.м.

Стоимость услуг по очистке жироуловителей

1. Стоимость очистки малых жироуловителей (под мойкой, до 80 л, В пределах МКАД)

Наименование комплекса работ	Описание работ	Количество жироуловителей	Цена за ед., руб
СТАНДАРТ**	Откачка переносным вакуумным экстрактором с промывкой и дезинфекцией активной пеной	За 1-й	4500 руб
		За 2-й и последующие	2950 руб
СТАНДАРТ ПЛЮС***	Откачка переносным вакуумным экстрактором с промывкой и дезинфекцией активной пеной, загрузка биопрепарата для уменьшения запаха	За 1-й	5900 руб
		За 2-й и последующие	4500 руб

– ** Стандарт – откачка содержимого переносным вакуумным экстрактором, дезинфекция активной пеной и тщательная промывка жироуловителя. Удаляет твердые жировые отложения и не требует дополнительной дезинфекции. Предоставляется Акт об утилизации.    – *** Стандарт Плюс – тот же комплекс услуг, как и Стандарт, дополнительно производится загрузка биопрепарата (на 1 месяц). Препятствует образованию спрессованных твердых жировых отложений, замедляет (останавливает) процессы гниения и уменьшает запах. Эксплуатация жироуловителя между откачками наиболее комфортна для людей. Предоставляется Акт об утилизации.

2. Стоимость очистки средних (цеховых) жироуловителей (от 100 до 400 л)

Наименование комплекса работ	Описание работ	Объем жироуловителей	Цена за ед., руб
СТАНДАРТ	Откачка переносным вакуумным экстрактором с промывкой и дезинфекцией активной пеной	100-200 л	7000 руб
		200-300 л	8500 руб
		300-400 л	9000 руб

3. Стоимость откачки и очистки больших жироуловителей (от 0,5 до 4 м3)

Наименование комплекса работ	Описание работ	Условия работы	Цена за ед., руб
Откачка больших жироуловителей со свободным доступом	Откачка вакуумной машиной на базе Газон Некст	Свободный доступ для машины, длина рукава до 10 м	12000 руб
Откачка больших жироуловителей со сложным доступом	Откачка вакуумной машиной на базе Газон Некст	Сложный доступ для  машины, длина рукава от 10 до 65 м (работы проводятся на уровне одного этажа)	14000 руб
Откачка больших жироуловителей глубокого залегания	Откачка вакуумной машиной на базе Газон Некст	Сложный доступ для  машины, длина рукава от 10 до 65 м (работы проводятся на -1-2 уровне)	16000 руб

После нашей очистки ваше оборудование заработает как новое! Звоните нам, и менеджер согласует объем, время и стоимость работ.

Тел. +7(495) 108-07-93

Договор на очистку жироуловителей

Компания Инженерные системы Эколайф заключает долгосрочные и разовые договоры на очистку жироуловители. Выдается весь пакет документов, в том числе Акт об утилизации жировых отходов.

Для предприятий наиболее экономичным вариантом является заключение договора на проведение регулярной очистки жироуловителя. Разовые чистки обойдутся дороже, и всегда существует опасность того, что вы просто можете не уследить время проведения необходимой очистки и допустить засор системы. Полный комплект обслуживание жироуловителей на постоянное основе – наиболее эффективный вариант для бесперебойной работы системы.

Периодичность обслуживания определяется в зависимости от модели, объема жироуловителя и интенсивности его использования. Нашими клиентами уже стало большое количество различных предприятий общепита, которые остались довольны нашей работой, что подтверждено отзывами.

 

Содержание:
1. Стоимость очистки жироуловителей, цены на очистку

2. Виды жироуловителей
3. Как проходит очистка жироуловителей. Фотоотчет работы бригады по откачке и очистке жироуловителей

НАШИ УСЛУГИ

---

устройство, прицип действия и монтаж

Жироуловитель для канализации – устройство, предотвращающее попадание в очистную систему всевозможных жиров и масел. Принцип работы его строится на базовых правилах физики: жировые частицы, которые значительно легче воды, всплывают на поверхность и удерживаются в специальных ловушках. Прошедшая первичную очистку вода беспрепятственно поступает в канализацию.

Содержание статьи

Классификация жироуловителей

Условно все жироуловители подразделяются на категории в зависимости от материала, из которого изготовлен корпус.

Для использования в кафе подойдут жироловки следующих типов:

1. Пластиковая. Отличительные характеристики: длительный срок эксплуатации (до 30 лет), экологичность и относительная дешевизна. Для того чтобы очистить подобные жироуловители, не придется прибегать к помощи специалистов – демонтировать устройство и избавиться от «пойманного» жира можно и самостоятельно с помощью подручных средств. Подходят преимущественно для заведений с небольшой пропускной способностью.
2. Стеклянная. Используется в промышленных масштабах и может быть установлена как в помещении, так и на улице. Прочный корпус выдерживает значительные перепады температур и отличается длительным сроком эксплуатации. Кроме того, стеклянные жироуловители выдерживают контакт с агрессивными химическими веществами.
3. Из нержавеющей стали. Цена подобных изделий очень высока, поэтому позволить себе их приобретение могут только крупные компании. Используемый материал обладает мощными антикоррозийными свойствами и сохраняет эстетичный внешний вид на протяжении многих лет. Кроме того, жироуловитель из нержавейки обеспечивает более высокое качество очистки сточных вод.

Организуя на предприятии систему очистки сточных вод, владельцы не должны экономить на жироулавливателях. В конечном счете желание потратить меньше и последующий ремонт канализации наверняка выйдет на порядок дороже.

Принцип действия устройства

Схема организации очистной системы с жироуловителем достаточно проста, поэтому может быть реализована даже несведущим специалистом. Главное – приобрести качественные комплектующие и расположить их в необходимом порядке.

Жироловки функционируют по следующему принципу:

• Вода из раковины поступает во входной патрубок очистной системы, начинает заполняться первый резервуар;
• За счет низкой плотности частички жира начинают подниматься над поверхностью воды;
• По мере наполнения резервуара жир перемещается в специальную ловушку, где и остается;
• Вода перемещается во второй отсек, где она проходит вторичную очистку, а после уходит в канализацию.

В период функционирования системы в первом отсеке скапливаются еще и твердые частицы, которые периодически нужно оттуда удалять. Для этих целей резервуар нужно полностью вытаскивать и тщательно вымывать. В среднем такая процедура проводится раз в неделю.

На крупных предприятиях, где через канализацию ежедневно проходит большое количество загрязненной воды, рекомендуется устанавливать механический фильтр грубой очистки. Именно он предотвратит преждевременный выход из строя жироуловителя.

Правила и последовательность монтажа

Жироулавливатели в столовой или на кухне ресторана могут быть установлены наземным (в кухне или подсобном помещении) или подземным (на прилегающей территории) способом.

В первом случае работы выполняются по следующему алгоритму:

1. Подготовка места под установку сепаратора. Для этих целей подойдет ровная поверхность, откуда к резервуару будет открываться полный доступ. Чаще всего масложироуловитель устанавливается непосредственно под мойкой или рядом с посудомоечной машиной.
2. Установка фильтра.
3. Подключение входного патрубка жироуловителя к канализационной трубе.
4. Организация отвода выходного патрубка в систему слива.
5. Проверка работоспособности системы и ее герметичности.
6. Закрытие крышки аппарата.

В среднем монтаж таким способом занимает от одного до нескольких часов. Сложностей здесь возникнуть не должно, особенно если вооружиться инструкцией от производителя.

Установка жироуловителя на прилегающей территории – задача сложная, требующая присутствия специалиста.

Здесь для достижения поставленной цели потребуется произвести следующие действия:

1. Выбрать место. Важно учитывать не только эстетическую сторону вопроса, но и функциональный аспект – сепаратор должен будет располагаться в непосредственной близости от кухни.
2. Копка ямы. На дне земляного углубления в обязательном порядке делается «подушка» из песка и цемента. Крышка сепаратора должна выступать над уровнем земли примерно на 5 см.
3. После того как «подушка» застынет, можно устанавливать и само устройство. Делать это нужно по тому же принципу, что и комнатный сепаратор. Разница только в том, что размещаться система будет в колодце, а вокруг нее располагается грунт.

Для отведения лишних газовых скоплений, способных повредить систему, рекомендуется устанавливать специальные фановые стояки. Однако если в заведении предполагается незначительная проходимость, можно обойтись и без них.

Особенности эксплуатации

Специального обслуживания канализационные системы и колодец-жироуловитель не требуют.

Достаточно лишь периодически (в зависимости от загруженности системы) проводить следующие действия:

• Проверять трубы на наличие крупных частиц, способных повредить систему;
• Очищать корпус от твердых бытовых отходов, которые могут туда попасть;
• Промывать систему горячей водой, способной удалить самые мелкие жировые частицы;
• Своевременно удалять из резервуара жир.

Устройство и принцип работы жироуловителей позволяют использовать их с одинаковым успехом и в личных, и промышленных целях любых масштабов. Достаточно лишь выбрать подходящий вариант и установить во вверенном помещении или за его пределами. Система работает, как часы, исправно очищая воду. Однако и она нуждается в периодической профилактической очистке.

Установка и стоимость жироуловителя

С каждым днем ​​все больше людей сокращают углы, выполняя монтаж своими руками в своих домах. И все же есть некоторые случаи, когда установку следует оставить в руках профессионала, например, добавление жироуловителей в вашу водопроводную систему. Несколько лет назад об установке жироуловителя в жилых помещениях почти не слышали, но теперь ими оборудуют некоторые большие дома с кухнями в профессиональном стиле. Но по большей части установка жироуловителя обычно выполняется в ресторане или на кухнях учреждений, таких как школы, больницы и даже церкви.Вот краткая информация о потребностях в жироуловителях и о том, как спланировать расходы на их установку:

О жироуловителях

Большинство веществ, попадающих в канализацию, легко разрушаются. Однако большое количество масла, жира или пищи может быстро вызвать засорение канализации и дренажа, а когда жир и масло для жарки попадают в канализацию, это может нанести вред окружающей среде и вызвать проблемы на водоочистной станции. Жироуловитель – это устройство, предназначенное для улавливания и предотвращения попадания большинства смазок и твердых частиц в водопроводные системы, вызывая засорения и проблемы с водопроводом.

Рестораны могут получить выгоду от установки жироуловителя, и во многих муниципалитетах действуют правила водоснабжения, требующие применения жироуловителей на коммерческих кухнях. Понимание сантехнических кодов перед установкой избавит вас от множества проблем позже, потому что в большинстве случаев потребуется разрешение на сантехнические работы, и ваши органы по обеспечению соблюдения кодов проведут осмотр, чтобы убедиться, что работа выполнена правильно.

Кому они нужны?

Жироуловитель может быть полезен как в жилых, так и в коммерческих зданиях.Тем не менее, оборудование в основном распространено в ресторанах из-за высокого процента пищевых и жировых отходов на кухнях. С помощью этих ловушек частицы пищи и мусора улавливаются до того, как они скапливаются и представляют угрозу для окружающей среды или водопровода. После заполнения жироуловители профессионально откачиваются, а смазка перерабатывается или используется повторно.

Для того, чтобы жироуловители были эффективными, они должны быть правильно рассчитаны, сконструированы и установлены в вашу водопроводную систему. Из-за этих особых требований жироуловители традиционно дороже, чем другие сантехнические операции.

Как составить бюджет

Установка жироуловителя в коммерческих или жилых помещениях может быть дорогостоящей, но здание может извлечь из этого выгоду. Есть много способов составить для них бюджет. Вот несколько примеров, чтобы за короткое время в вашей системе мог быть установлен новый жироуловитель:

• Устранить утечки на месте. Если вы заметили протекающий кран, не ждите. Хотя эти капли могут показаться незначительными, если проблема не исчезнет, ​​это может увеличить ваши расходы на воду.
• Нанять профессионала.Иногда лучший способ решить проблему с сантехникой – это нанять профессионалов. Благодаря своему опыту они могут легко входить и выходить, соблюдают все правила сантехники, предоставляют гарантии и в конечном итоге экономят ваши деньги и время.

Информация о жироуловителе и руководство по размеру

По сути, вам нужно иметь в виду две категории, когда вы выбрать жироуловитель. Первый – местный сантехнический кодекс / муниципальные постановлений, а второй – скорость производства смазки в вашем ресторан.

Итак, вы прочитали наш блог о важности жироуловителей в вашем ресторане, и теперь вы убеждены, что вам нужно инвестировать в надежный жироуловитель для вашего предприятия общественного питания (FSE). Однако вы все еще может быть немного неуверен в том, как определить применение жироуловителя который лучше всего подходит для вашего ресторана. Поверьте нам, когда мы говорим, что вам не к чему беспокоюсь о; наша цель – упростить процесс выбора. К тому времени, когда вы закончите читать этот блог, вы сможете выбрать подходящего размера жироуловитель для вашего ресторана.

Слишком длинный; Не читал

По сути, вам нужно иметь в виду две категории , когда вы выбрать жироуловитель. Первый – местный сантехнический кодекс / муниципальные постановлений, а второй – скорость производства смазки в вашем ресторан.

Что касается первой категории, вы должны проверить, ваш штат или местный юрисдикция предписывает размер жироуловителя для вашего ресторана. Если они это сделают, тогда вам обязательно захочется получить жироуловитель, который хотя бы соответствует этому стандарт.Ваша местная юрисдикция, скорее всего, примет Униформу Сантехнический кодекс (UPC) для определения жироуловителя, необходимого в вашем ресторане.

Мы упростили код (UPC) в блоге ниже. Следуйте инструкциям под РАЗДЕЛ A, БЮЛЛЕТЕНЬ 2 – Определение размеров с использованием зажимного приспособления – блога, чтобы определить размер жироуловителя, необходимого в вашем ресторане в соответствии с законом. В разделе подчеркивается, как выбрать жироуловитель на основе размер раковин отсека, которые вы планируете поместить в жироуловитель.

Обратите внимание, что в государственной рецептуре не учитываются скорость производства смазки в вашем ресторане. Вот почему вам также необходимо Рассмотрим вторую категорию. Вторая категория особенно нужна когда ваша местная юрисдикция не предписывает требования кода для вашего жироуловитель.

Вторая категория предназначена для удовлетворения конкретных потребностей вашей ресторан. По сути, вам нужно учитывать, сколько смазки тратят ваши ресторан производит.Это можно сделать, следуя примеру в РАЗДЕЛ B блога. В этом разделе подробно описано, как вы можете выбрать ловушка для жира в зависимости от типа вашего ресторана, количества клиентов и желаемый цикл обслуживания жироуловителя.

После того, как вы определили требования местного самоуправления, а также производительность смазки вашего ресторана, теперь вы можете сравнить рекомендуемые жироуловители обеих категорий. Например, если муниципальный Постановление о жироуловителях в вашем штате предписывает 40 фунтов смазки ловушка, и ваш уровень производства смазки Расчеты показывают, что вам понадобится жироуловитель на 50 фунтов, тогда вам понадобится ловушка на 50 фунтов для соответствовать как государственным требованиям, так и особым потребностям вашего ресторан.

То же самое применимо, если указывает требуемый размер жироуловителя были 60 фунтов и смазка производства из вашего ресторана гарантирует только жироуловитель на 35 фунтов. По закону вы должны будете купить 60-фунтовый жироуловитель, и этот жироуловитель будет охватывать производство конкретной смазки потребности вашего ресторана.

Для получения более подробной информации о процесс выбора. См. Также контрольный список выбора жироуловителя после руководства. для печати маркированного списка шагов, необходимых для выбора жироуловителя процесс.

Полное руководство
по жироуловителю Калибр

Сортировка беспорядка

Выбор жироуловителя зависит от множества факторов, и учитывать эти факторы в процессе выбора. Факторы включают поток расход, объем жидкости, диаметр сточной трубы, объем слива арматуры, смазка производительность и определенные приспособления. Для простоты эти факторы можно разделить на две более широкие категории – местная сантехника коды и производительность смазки .

Некоторые ошибочно рассчитывают размеры жироуловителей на основании одного из двух факторов. перечисленных выше, но любая методология, которая имеет дело только с одним из этих факторов без учета другого не является всесторонним подходом. В методология, принятая в этом блоге, основывается на том факте, что все FSE созданы одинаково.

Количество смазки, производимой ежедневно любым FSE, напрямую связано с тип питания, предоставляемого в ресторане. То есть никто не стал бы ожидайте такого же производства смазки в сэндвич-цехе, как и в закусочная с жареной курицей.Итак, размер вашей жироуловителя должен основываться не на только от скорости потока, которую вы ожидаете увидеть в ресторане, но также и от смазочное производство вашего ресторана. Обратите внимание, что среднее количество клиенты и цикл обслуживания также играют важную роль в смазке производственная мощность.

Таким образом, лучший метод учитывает не только местную сантехнику. коды, но также и для скорости производства смазки. На этом этапе стоит отметить, что больше не всегда лучше , когда доходит до калибровки жироуловителя.Более крупные агрегаты создают проблемы доступа, откачки стоимость, коррозионная стойкость, большая площадь основания и накопление сероводорода (h3S) газы – воздействие высоких концентраций h3S может быстро привести к смерть.

В следующих разделах будут рассмотрены две подкатегории, перечисленные выше: местный сантехнический кодекс и скорость производства смазки.

РАЗДЕЛ А – МЕСТНАЯ САНТЕХНИКА КОД

Мы начинаем с этого заголовка, потому что ваша цель должна состоять как минимум в соответствовать требуемым стандартам утвержденных кодексов общественного здравоохранения и безопасность.

Местные административные органы укажут на инженера / сантехника. настройка жироуловителя на один из двух вариантов из Uniform Plumbing Код (UPC), модельный код, разработанный Международной ассоциацией сантехников. и механики (IAPMO), чтобы управлять установкой и проверкой сантехнические системы.

Два варианта:

1. Скорость гравитационного потока
2. Вместимость крепежа

ПРИМЕЧАНИЕ: Если два указанных выше варианта не требуются в вашем местная юрисдикция (это очень маловероятно), то вы можете не обращать внимания на то, что последует, и сразу же броситься раздел скорости производства смазки ниже.

1. РАЗМЕР С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАСХОДА ТЯЖЕСТИ

При использовании этого метода жироуловитель рассчитывается по диаметру смажьте сливную трубу. Диаметр трубы определяет ее максимальный расход. Итак, как вы увидите в таблице 1 ниже, сливная труба диаметром 2 дюйма имеет максимальный поток скорость 20 галлонов в минуту. Код предлагает размер жироуловителя на основе этого расхода в в соответствии с желаемым периодом дренажа, как показано в таблице ниже.

Если вы выберете двухминутный период дренажа, для 2-дюймовой трубы вам понадобится уловитель жира рассчитан на 10 галлонов в минуту.Код UPC также указывает, что общая емкость в галлонах приспособлений, выходящих в эту конкретную жироуловитель (10 галлонов в минуту) не должен превышать сертифицированный расход в два с половиной раза (галлонов в минуту) жироуловителя. По сути, для этого конкретного примера вы должны убедитесь, что объем приспособлений, подаваемых в жироуловитель 10 галлонов в минуту не превышают 25 галлонов (т.е. 2,5 x 10). Обратите внимание, что термин «приспособление» относится к каждому прибору или оборудованию, которое должно быть подключено или разряжено в жироуловитель.

Таблица – 1. Калибровка жироуловителя под действием силы тяжести расход

¹ ¼ дюйма на фут (20,8 мм / м).

> БЫСТРАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО ПЕРИОДУ СЛИВА

Обычно возникает некоторая путаница в том, использовать ли Одноминутный Период дренажа или двухминутный период дренажа.

При нормальных условиях двухминутный период дренажа должен быть ваш выбор, потому что он наиболее точно отражает расчетный расход ваша система трубопроводов.Этот расчетный расход составляет «наполовину полный» емкость в ваших трубах. Здесь упоминаются трубы выход из вашего FSE .

Двухминутный период дренажа также является разумным выбором, когда вы считаете размер патрубком или трубкой прямо под вашим Раковины купе . Обычно требуется больше 1 минуты, чтобы опорожнить раковину большого размера, особенно если учесть, что в большинстве раковин-купе используется 1.5 “- 2” хвостовая часть. Следовательно, Двухминутный период дренажа будет подходящим вариантом.

Однако реальная жизнь не такая уж черно-белая и никогда работает так, как задумано … ладно, может, это чрезмерное обобщение, но суть вы поняли. Одноминутный период дренажа предполагает более быстрый период слива, который коррелирует с относительно большим жироуловитель. Двухминутный период дренажа предполагает более медленный период дренажа. что соответствует относительно небольшому жироуловителю. Реальность возможно, что-то среднее между двумя вариантами, и поэтому вам будет лучше отказаться от выбора периода дренажа в одну минуту, так как это самый консервативный вариант .

2. РАЗМЕР ИСПОЛЬЗУЯ ОБЪЕМ ОБОРУДОВАНИЯ

Второй метод основан на емкости приспособления. Используйте этот метод, если размеры приспособлений в вашем FSE всем известны. Есть корреляция между объем приспособлений и максимальный расход к жироуловителю. Смазка ловушки обычно рассчитываются на основе расхода, поэтому, если вы можете рассчитать общий объем приспособлений, питающих жироуловитель, можно определить размер жироуловителя.

См. Шаги ниже, чтобы рассчитать расход:

1. Рассчитайте объем приспособления, которое обслуживает ваш жироуловитель.
   • Измерьте длину приспособления – (L) (дюймы)
   • Измерьте глубину крепления – (D) (дюймы)
   • Измерьте ширину приспособления – (Ш) (дюймы)
   • Умножьте все три приведенных выше значения, чтобы определить объем (Д x Г x W) – назовем это значение: (A) , с единицами измерения «Кубические дюймы.” (A) кубических дюймов .
2. Перевести единицы измерения объема из кубических дюймов в галлоны. Примечание: 1 галлон = 231 кубический дюйм
   • Просто разделите значение для ( A ) выше на 231. Это даст вам объем в галлонах. (В) галлонов .
3. Умножьте объем в галлонах на коэффициент заполнения.
   • Определить коэффициент заполнения
     • Также известное как «коэффициент нагрузки», это значение относится до уровня наполнения вашей мойки.Если вы обычно заполняете ваша раковина примерно на 75 процентов от ее “полной” вместимость, то ваш коэффициент заполнения равен 0,75.
   • ( B ) галлона x 0,75 ( заполнения коэффициент ) = ( C ) галлонов.
4. Определите период дренажа. Примечание : Дренаж период – время, необходимое для полного осушения прибора / раковины.
   • Период дренажа составляет 1 или 2 минуты.Как правило, оптимальны периоды дренажа в одну минуту, но в некоторых случаях в случаях допустимы двухминутные периоды дренажа – см. примечание выше по дренажному периоду.
   • Разделить ( C ) на 1 или 2 минуты в ожидании решения, принятого в подпункте выше.
   • ( C ) / 1 минута = ( D ) галлонов в минуту (галлонов в минуту)
5. Теперь у вас должна быть ожидаемая скорость потока вашей установки.Увидеть пример в таблице 2 для рабочего примера процесса.

ПРИМЕЧАНИЕ: Вы должны учитывать все другие приспособления, которые вы собираетесь подключиться к жироуловителю. См. Дополнительную информацию в таблице ниже. о том, как учитывать другие приспособления в своих расчетах.

Таблица – 2. Суммарная нагрузка от всех приспособлений, которые слив в жироуловитель

Обратите внимание, что значение «нагрузки» рассчитывается с использованием перечисленных шагов с 1 по 5. выше.Шаги упрощены ниже:

1. A = 24 x 24 x 12 = 6912 кубических дюймов
2. B = 6912/231 = 29,9 галлона
   1. ПРИМЕЧАНИЕ – Для двух отсеков B = 29,9 x 2 = 59,8 галлона
3. C = 59,8 x 0,75 = 44,9 галлона
4. D = 44,9 / 1 для периода дренажа 1 минута = 44,9 галлонов в минуту (gpm)

Если бы у вас было только два отсека для раковины размером 24 x 24 x 12 дюймов, вы бы потребуется купить жироуловитель, способный обрабатывать 45 галлонов в минуту (или 23 галлона в минуту для 2 минуты слива).

Однако, если у вас есть другие приспособления, входящие в жироуловитель, поскольку таблица выше показывает, тогда вам нужно будет определить грузоподъемность каждого приспособление.

В примере, приведенном выше в таблице 2, есть два дополнительных крепления с общей нагрузкой. емкость 5 галлонов (2 галлона + 3 галлона). Размер жироуловителя для приложение здесь будет определяться добавлением 44,9 галлона к 5 галлонов. Итого около 50 галлонов. Применимый жироуловитель для периода слива в течение одной минуты будет жироуловителем 50 галлонов в минуту, и 25 галлонов в минуту в течение двухминутного периода слива.

Этот же процесс был применен к экономике Atlantic Metalworks (AMW). купе раковины.

ПРИМЕЧАНИЕ: Для любых дополнительных приспособлений потребуется перерасчет размеров вашей жироуловителя. Расчеты ниже в Таблица 3 отражает только размеры для перечисленного оборудования.

Воспользуйтесь таблицей ниже, чтобы определить размеры жироуловителей AMW в соответствии с типом и количество обслуживаемых моек в купе. Не устанавливайте меньший блок AMW чем предложенный и оцененный ниже в Таблице 3. Помните что приведенная ниже таблица в лучшем случае представляет собой предложение , обратитесь к лицензированный сантехник с учетом ваших конкретных требований.

Таблица – 3. Размеры жироуловителя для AMW раковина купе

ИНСТРУКЦИОННЫЙ ДОКУМЕНТ ПО РАЗМЕРУ И УСТАНОВКЕ ЖИЛОВУШЕК И ПЕРЕХОДНИКОВ

Объекты общественного питания

Пункты общественного питания Выбор и установка устройства для удаления жира. Региональный завод контроля качества воды, управляемый городом Пало-Альто для санитарного района Восточного Пало-Альто, Лос-Альтос, Лос-

Дополнительная информация

Содержание руководства включает:

Жиры, масла и смазки (FOG) Передовые методы управления (BMP) Информация о предприятиях общественного питания, предотвращение загрязнения и соответствие требованиям (2/07/06) Жиры, масла и смазки (FOG) могут иметь отрицательный результат

Подробнее

Лучшие практики управления

от города Пасо Роблес требуется реализовать Фазу II муниципальной программы водоснабжения, чтобы уменьшить или устранить загрязняющие вещества, попадающие в наши водные пути как из ливневых, так и из не дождевых вод

Подробнее

Жироуловители и перехватчики

Жироуловители и перехватчики Вода и канализация округа Дорчестер Введение Жиры, масла и смазки (FOG) могут накапливаться в канализационных трубах, что приводит к дорогостоящим и беспорядочным переполнениям.Плохо для бизнеса,

Подробнее

САНТЕХНИКА И КОНТРОЛЬ КРЕСТНЫХ СОЕДИНЕНИЙ

САНТЕХНИКА И КОНТРОЛЬ ПЕРЕКРЕСТНЫХ СОЕДИНЕНИЙ. МОДУЛЬ 4 VII. Типичные перекрестные соединения для предприятий розничной торговли VIII. Воздушные зазоры и воздушные зазоры для стоков и сточных вод IX. Смазочные перехватчики VII. ТИПИЧНАЯ СЛУЖБА РОЗНИЧНОГО ПИТАНИЯ

Подробнее

Глава 8 Системы водоснабжения и канализации

Глава 8 Системы водоснабжения и канализации Надлежащий санитарный контроль, относящийся к системе водоснабжения, канализации и системам удаления жидких отходов, необходим на всех типах предприятий общественного питания для предотвращения

Подробнее

Комплект для программы жиров, масел и смазок

Комплект для программы жиров, масел и смазок, Рочестер, Миннесота, Завод по очистке воды, 2015 г. СООТВЕТСТВИЕ, ТРЕБОВАНИЯМ И НАИЛУЧШИМ ПРАКТИКАМ УПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ УПРАВЛЕНИЯ ТУМАНОМ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ Стр. Подробнее

Департамент комплаенс

Контрольный список для проверки соответствия отдела соответствия Контрольный список для проверки Инспектор по установке :… Организация: … Подпись: … Адрес: … Дата: … Имя контактного лица: … Время начала проверки: … Телефон: …

Дополнительная информация

УТИЛИТНЫЙ ОТДЕЛ

ОТДЕЛ КОММУНАЛЬНЫХ УСЛУГ Уважаемый владелец бизнеса! Как владелец или менеджер бизнеса вы знаете, насколько важно предоставлять безопасные и надежные услуги или продукты. Аналогичным образом Департамент ЖКХ города Брайтона

Подробнее

Сантехника для предприятий розничной торговли продуктами питания

Сантехника для предприятий розничной торговли продуктами питания Каждый день тысячи точек общественного питания в Сиднее производят отходы, такие как растительное масло, жир и твердые пищевые продукты.Если эти отходы сбрасываются прямо в нашу канализацию, они могут

Подробнее

ВСЕ, ЧТО ТЕБЕ НУЖНО ЗНАТЬ…

ВСЕ, ЧТО ВАМ НУЖНО ЗНАТЬ … Что вы знаете о своей системе септика? В данном буклете под системой септика понимается любой тип локальной системы управления сточными водами, включая традиционную систему

. Подробнее

ГЛАВА 10 Ловушки и перехватчики

ГЛАВА 10 Ловушки и перехватчики 1001.0 требуется ловушек. 1001.1 Каждая сантехническая арматура, за исключением тех, которые имеют встроенные ловушки или как разрешено в Разделе 1001.2, должна отдельно фиксироваться одобренным

Подробнее

Что такое жироуловитель и как работает жироуловитель?

Ежегодно в канализационную систему Великобритании попадает около полумиллиона тонн жира и жира. Смазка прилипает к стенкам труб, что в конечном итоге может привести к засорению, а жиры и масла повреждают оборудование для очистки сточных вод, что ежегодно обходится муниципалитетам в миллионы ремонтов.При попадании в естественные водоемы жиры, масла и смазки (ТУМ) могут нанести серьезный ущерб окружающей среде.

По этим причинам в настоящее время строго соблюдается законодательство, обеспечивающее правильное управление FOG операторами общественного питания. Загрязнители могут столкнуться с крупными штрафами или даже закрытием, если с отходами тумана не удастся эффективно управлять. FOG также вызывает большие проблемы на коммерческих кухнях, поскольку FOG из сточных вод вызывает засорение внутренних труб, что приводит к дорогостоящему ремонту и возможному простою оборудования.

К счастью, системы управления жиром, такие как жироуловители, легко доступны. Часто они являются лучшим решением для управления дымовыми газами для операторов кухонь, но что это такое и как они работают?

Что такое жироуловитель?

Жироуловители

существуют уже более 100 лет и также известны как жироуловители, преобразователи, улавливатели, устройства сбора / удаления жира или уловители тумана. Они используются в самых разных средах, включая:

• Рестораны
• Кафе
• На вынос
• Пабы, бары и гостиницы
• Отели
• Школы и колледжи
• Булочные

Проще говоря, жироуловитель – это резервуар, через который сточные воды, содержащие туман, попадают в дренажную систему.Емкость предназначена для перехвата или «улавливания» тумана, позволяя при этом выходить чистой воде.

Жироуловитель под раковину

Как работает жироуловитель?

Жироуловители работают на том основании, что животные жиры и растительные масла (жиры) на 10-15 процентов менее плотны, чем вода, и что жир не смешивается с водой. Таким образом, жиры и масла плавают поверх воды.

Когда сточные воды попадают в жироуловитель, скорость потока уменьшается настолько, что сточным водам дается достаточно времени, чтобы остыть и разделиться на 3 слоя.Смазка поднимается вверх внутри перехватчика и улавливается системой перегородок. Твердые частицы оседают на дне, а отделенная чистая вода уходит под выпускную перегородку. Многие жироуловители также имеют сетчатые фильтры для сбора твердых частиц, что снижает количество твердых частиц, оседающих на дне уловителя.

Со временем твердые частицы и смазка накапливаются, и если их оставить накапливаться достаточно долго, они могут начать выходить через выпускное отверстие, а в некоторых случаях они могут скопиться через впускное отверстие.По этой причине ловушку необходимо регулярно чистить / откачивать.

Время между очисткой / откачкой уловителя будет зависеть от количества производимых сточных вод и размера жироуловителя, но обычно это происходит каждые 2-4 недели. Этот период времени можно увеличить до 8 недель, добавив в систему жидкость для биологической обработки жира. Решение сочетает в себе непатогенные бактерии с питательными веществами и ферментами для расщепления тумана, повышая эффективность улавливания жира.Этот процесс обычно называют «дозированием».

Дозирование также может быть реализовано на стадии выпуска в качестве дополнительного метода предотвращения скопления тумана во внутренних трубопроводах.

Жироуловители различных типов

Существует 3 основных типа жироуловителей; пассивные гидромеханические (ручные), автоматические и самотечные.

Жироуловители пассивные гидромеханические (ручные)

Пассивный (ручной) жироуловитель

Традиционные пассивные системы – одна из наиболее распространенных систем, используемых на небольших предприятиях.Это связано с низкими начальными инвестиционными затратами, необходимыми для приобретения одного, и разнообразием доступных размеров, что означает, что они могут быть легко установлены под большинством раковин, в то время как более крупные блоки доступны для удовлетворения больших требований по производству сточных вод.

Конструкция ручных жироуловителей датируется 1885 годом, когда был выдан первый патент США. Даже сегодня перехватчики смазки используют ту же базовую конструкцию, что и модель 1885 года. Обычно они изготавливаются из пластика или нержавеющей стали, и их необходимо регулярно чистить вручную.

Жироуловители автоматические

Автоматический жироуловитель

Автоматические системы

, также известные как AGRU (автоматические устройства для удаления жира), используют некоторые из тех же принципов, что и традиционные пассивные ловушки, но повторно нагревают и удаляют туман по запрограммированному графику. Затем обезвоженный туман переносится в сборный бункер для легкого удаления и переработки. Запрограммированный график основан на количестве производимого тумана и означает, что операторам не нужно измерять или проверять уровни смазки.

Как и пассивные системы, они доступны в различных размерах для удовлетворения различных требований. Хотя они имеют более высокие начальные инвестиционные затраты, они более эффективны и имеют более низкие долгосрочные затраты на эксплуатацию и обслуживание.

Гравитационные жироуловители

Гравитационные системы обычно представляют собой большие подземные резервуары, построенные из бетона, стекловолокна или стали. Они работают аналогично пассивным гидромеханическим уловителям, но имеют гораздо большую пропускную способность и лучше подходят для приложений с большим расходом.

Жироуловитель гравитационный

Гравитационные ловушки должны откачиваться по расписанию, обычно в специализированной компании по обслуживанию пластичных смазок.

В связи с повышением осведомленности общественности об экологических проблемах, изучение вашего управления дымовыми газами сейчас потенциально является разумным вложением и эффективно защищает ваш бизнес от будущего законодательства, которое, по прогнозам некоторых, в ближайшие годы станет более строгим в этой области.

Вам может понравиться

Мы сравниваем автоматические жироуловители с пассивными или ручными жироуловителями по эффективности, устойчивости и стоимости в течение трехлетнего периода, просмотрите наши результаты.

Городское водоснабжение Великобритании является одним из лучших в мире, и мы все принимаем это как должное, однако мы проверяем, что на самом деле содержится в водопроводной воде, которую мы пьем каждый день.