Ночной уход, уход за очень сухой и чувствительной кожей, продукты для страдающих экземой и уход за кожей в условиях сухого, холодного и ветреного климата лучше всего формулировать в концепции W/O.

Вы можете приготовить целый ряд продуктов для лица и ног с эмульсиями W/O. Единственное исключение, когда нельзя делать эмульсию В/М, — это когда продукт предполагается смывать. Только представьте, что происходит, когда вы пытаетесь смыть крем для душа без масла или кондиционер для волос!!!!

В эмульсиях типа В/М, поскольку водная фаза скрыта внутри масляной фазы:

1- Вода и гидрофильные ингредиенты постепенно попадают на кожу. Это означает более длительную гидратацию по сравнению с составами М/В

2- Поскольку чувствительные гидрофильные ингредиенты скрыты внутри масляной фазы, они остаются стабильными в течение более длительного периода времени.

3- И снова, поскольку водная фаза скрыта внутри масляной фазы, эмульсии типа В/М менее подвержены загрязнению по сравнению с эмульсиями М/В. Им по-прежнему нужна консервирующая система, но консервировать эмульсии типа В/М не так сложно, как эмульсии М/В.

Что нужно для приготовления эмульсии В/М

1- Эмульгатор

Характер эмульсии определяется ее эмульгатором. Это означает, что для приготовления эмульсии В/М вам понадобится эмульгатор В/М. Эмульгатор определяет содержание водной и масляной фаз. Для большинства эмульгаторов масляная фаза составляет около 20-35%, а водная фаза составляет 65-80%.

2- Электролит

В отличие от эмульсий М/В, эмульсии В/М нуждаются в электролите для стабилизации водной фазы 8или, точнее, мицелл). Обычно для этой цели мы используем хлорид магния или сульфат магния, но чистый хлорид натрия (поваренная соль без каких-либо добавок) также подойдет

3- Измерение pH

После приготовления эмульсии водная фаза скрыта внутри масляной фазы, и у вас нет к ней доступа. Это означает, что перед смешиванием двух фаз необходимо измерить и отрегулировать рН водной фазы.

4- Горячая или холодная?

Зависит от природы эмульгатора. Все холодные эмульгаторы можно использовать и в горячем процессе, но горячие эмульгаторы нельзя использовать в холодном процессе

5- Терпение

Приготовление эмульсии В/М требует гораздо больше времени, чем приготовление эмульсии М/В.

Теперь, когда вы знакомы с основами эмульсий В/М, давайте сделаем эмульсию KISS.

Мы делаем эту эмульсию холодным способом. Это означает, что и масляная, и водная фазы имеют комнатную температуру.

Состав

Процедура:

1- Смешайте все ингредиенты фазы А (кроме аргинина) в химическом стакане. Здесь мы используем магнитную мешалку, но вы можете легко использовать шпатель

2- приготовьте 10% раствор и измерьте рН. В нашем случае pH равен 4,28 и должен быть увеличен. Мы добавили 0,3% аргинина, сделали еще 10% разведение и повторно измерили рН. Оно равно 5,46 и находится в диапазоне от

. 3- Смешайте масляную фазу в другом стакане. Так как у нас холодная обработка, мы добавили эфирные масла на этом этапе.

4- Постепенно и понемногу добавляйте водную фазу к масляной фазе. Полностью перемешайте перед следующим добавлением.

5- Когда вся водная фаза будет добавлена ​​к масляной фазе, добавьте консервант и перемешивайте в течение нескольких минут.

6- Возьмите пробы стабильности и микробов и поместите их в подходящий контейнер

Посмотрите видео здесь

Будьте в безопасности и творите

в кремах и лосьонах, уходе за лицом в 12:13

Приготовление водно-масляной эмульсии | Ресурс

Учащиеся наблюдают, что происходит при смешивании масла и воды и как меняются результаты эксперимента при добавлении различных веществ, в том числе эмульгатора.

Лист студента

В этом практическом я буду:

• Выполнение практического, делая тщательные наблюдения.
• Точное использование ключевых терминов, таких как смесь , эмульсия , эмульгатор , гидрофильный и гидрофобный .
• Используя мои наблюдения за экспериментами, сделать выводы о свойствах жидкостей, используемых в практ.
• Предлагаю способы создания эмульсии из двух несмешивающихся, на основании моих наблюдений за экспериментом.

Введение:

Вы древний египетский художник-ученый и слышали о многообещающем художнике, чьи новые краски вызывают настоящий ажиотаж. Очевидно, он использовал множество различных минералов и других материалов для создания красок удивительных цветов. Однако, когда вы пытались использовать эти минералы в прошлом, вы не могли сделать пригодную для использования краску, просто добавляя воду. Судя по всему, он добавляет в свою краску секретный ингредиент, и, по слухам, это как-то связано с куриными яйцами. Как и все хорошие ученые-художники, вы решаете продолжить расследование…

Оборудование:

• 6 бутылочек с завинчивающейся крышкой (100 см ³ ) или пробирок и пробок
• 5 одноразовых (сосковых) пипеток – 1 для воды, 1 для масла, 1 для моющего средства, 1 для яичного белка и 1 для яичного желтка (может быть проще использовать ложку для яичного желтка)
• 3 чайные ложки (или пластиковые одноразовые ложки)
• 2 см ³ любое растительное масло
• 2 см ³ моющее средство хорошего качества
• 10 г сахара
• 10 г муки
• 10 г горчичного порошка
• 1 яйцо
• 2 миски (или 100 см ^{3 стеклянных стакана} )
• Сепаратор яичного желтка (или отделить с помощью яичной скорлупы) 
• Пластиковые одноразовые перчатки

Метод:

Часть 1

1. 1. С помощью (соски) пипетки наберите около 2 см масла ³ в бутыль с завинчивающейся крышкой (или пробирку).
   2. Используя другую (сосковую) пипетку, добавьте около 2 см ³ воды.
   3. Плотно закройте или закройте крышку. 
   4. Встряхивайте смесь в бутылке/пробирке около минуты.
   5. Запишите то, что вы видите, сфотографировав, нарисовав картинку или написав предложение.
   6. Снимите завинчивающуюся пробку и оставьте смесь на 5–10 минут. 
   7. Запишите то, что вы видите, сфотографировав, нарисовав картинку или написав предложение. 902:30
   8. Повторите шаги 1 и 2 со свежей бутылкой или пробиркой.
   9. Добавьте 2 см ³ моющего средства в смесь масла и воды.
   10. Плотно закрутите завинчивающуюся крышку/пробку.
   11. Встряхивайте смесь в бутылке/пробирке около минуты.
   12. Запишите то, что вы видите, сфотографировав, нарисовав картинку или написав предложение.
   13. Снимите завинчивающуюся крышку/пробку и оставьте смесь стоять в течение
   14. Запишите то, что вы видите, сфотографировав, нарисовав картинку или написав предложение. 902:30
   15. Повторите шаги 1 и 2 со свежей бутылкой/пробиркой.
   16. В смесь масла и воды добавить половину чайной ложки сахара.
   17. Плотно закрутите завинчивающуюся крышку/пробку.
   18. Встряхивайте смесь в бутылке/пробирке около минуты.
   19. Запишите то, что вы видите, сфотографировав, нарисовав картинку или написав предложение.
   20. Снимите завинчивающуюся крышку (заглушку) и оставьте смесь на 5-10 минут.
   21. Запишите то, что вы видите, сфотографировав, нарисовав картинку или написав предложение.
   22. Повторите шаги 1 и 2 со свежей бутылью (пробиркой).
   23. В смесь масла и воды добавить пол чайной ложки муки.
   24. Плотно закрутите завинчивающуюся крышку (заглушку).
   25. Встряхивайте смесь во флаконе (пробирке) около минуты.
   26. Запишите то, что вы видите, сфотографировав, нарисовав картинку или написав предложение.
   27. Снимите завинчивающуюся крышку (заглушку) и оставьте смесь на 5-10 минут. 902:30
   28. Запишите то, что вы видите, сфотографировав, нарисовав картинку или написав предложение.

Часть 2

29. 29. Повторите шаги 1 и 2 со свежей бутылью (пробиркой).
    30. Добавьте пол чайной ложки горчицы в смесь масла и воды.
    31. Плотно закрутите завинчивающуюся крышку (заглушку).
    32. Встряхивайте смесь во флаконе (пробирке) около минуты.
    33. Запишите то, что вы видите, сфотографировав, нарисовав картинку или написав предложение. 902:30
    34. Снимите завинчивающуюся крышку (заглушку) и оставьте смесь на 5-10 минут.
    35. Запишите то, что вы видите, сфотографировав, нарисовав картинку или написав предложение.
    36. Возьмите яйцо и разбейте его в отделитель желтка над миской. (Или отделите желток от белка, пропустив яйцо между яичными скорлупами. Желток стечет в миску или химический стакан, а яичный желток останется в скорлупе, которую вы держите. Когда отделите яичный желток, поместите яичный желток в другую миску или мензурка от яичного белка. 902:30
    37. Дайте яичному белку стечь в чашу
    38. Поместите яичный желток в другую миску
    39. Повторите шаги 1 и 2 со свежей бутылью (пробиркой).
    40. Добавьте около 2 см ³ яичного белка в смесь масла и воды.
    41. Плотно закрутите завинчивающуюся крышку (заглушку).
    42. Встряхивайте смесь во флаконе (пробирке) около минуты.
    43. Запишите то, что вы видите, сфотографировав, нарисовав картинку или написав предложение. 902:30
    44. Снимите завинчивающуюся крышку (заглушку) и оставьте смесь на 5-10 минут.
    45. Запишите то, что вы видите, сфотографировав, нарисовав картинку или написав предложение.
    46. Повторите шаги 1 и 2 со свежей бутылью (пробиркой).
    47. Добавьте около 2 см ³ яичного желтка в смесь масла и воды. (Возможно, вам будет удобнее использовать для этого ложку, а не пипетку).
    48. Плотно закрутите завинчивающуюся крышку (заглушку).
    49. Встряхивайте смесь во флаконе (пробирке) около минуты.
    50. Запишите то, что вы видите, сфотографировав, нарисовав картинку или написав предложение.
    51. Снимите завинчивающуюся крышку (заглушку) и оставьте смесь на 5-10 минут.
    52. Запишите то, что вы видите, сфотографировав, нарисовав картинку или написав предложение.
    53. Обсудите результаты и определите, какие из моющих средств, сахара, муки, горчицы, яичного белка и яичного желтка сработали как эмульгатор .

Теория:

Ряд веществ, обычно встречающихся на кухне, может стабилизировать эмульсию масла и воды (смесь одной жидкости, диспергированной в другой жидкости). Стабилизация означает, что две жидкости не разделяются, а остаются в смеси в виде смеси, называемой коллоидом . Подобные коллоиды часто встречаются в пищевых продуктах. В краски добавляются некоторые вещества, позволяющие маслу, пигменту и другим жидкостям смешиваться в эмульсию, отсюда и название эмульсионной краски.

Эмульгатор – это вещество, которое стабилизирует эмульсию. Моющее средство, яичный желток и горчица являются эмульгаторами, остальные – нет. Учащиеся могут наблюдать коллоидные смеси в других бутылках, но они не являются эмульсиями масла и воды, и должны быть отчетливо видны два отдельных слоя.

Масло и вода смешиваются намного лучше, когда добавляется яичный желток. Белок лецитин, содержащийся в яичном желтке, действует как эмульгатор . Эмульгаторы имеют участки молекулы, которые действуют как мостик между маслом и водой. Молекулы лецитина в яичном желтке образуют слой вокруг капель масла и не позволяют крошечным каплям масла собираться вместе и образовывать отдельный слой. Поскольку масло все еще отделено от воды даже при наличии яичного желтка, это не может быть решением. Созданная эмульсия представляет собой дисперсию масла в воде, а яичный желток действует как эмульгатор.

Химия более глубокого уровня для учащихся средней школы

Вода (h3O) представляет собой полярную молекулу , что означает, что она имеет положительно и отрицательно заряженные концы. Эта полярность создается потому, что электронов притягиваются к атому кислорода (O) (синий на диаграмме) молекулы больше, чем к атому водорода (H) (красный на диаграмме). Плотность электронов делает кислород слегка отрицательным, тогда как водород будет слегка положительным (см. ниже).

Полярность означает, что молекулы воды могут притягиваться друг к другу. Когда соль (хлорид натрия) помещают в воду, она распадается на заряженных ионов : положительно заряженный ион натрия (Na+) и отрицательно заряженный хлорид-ион (Cl-). Вода притягивается к ионам и окружает их, поэтому ионы равномерно смешиваются по всей воде. Мы называем это растворением . Так ионы или молекулы со слабым или сильным зарядом могут растворяться в воде.

Масло не имеет полярности, поэтому оно не притягивается к воде. Молекулы масла слипаются. Они известны как гидрофобные молекулы от греческого «гидро», что означает «вода»; фобос, что означает страх. Сахар растворяется в воде, потому что он имеет небольшой отрицательный заряд, который притягивается к воде. Сахар известен как гидрофильная молекула , от греческого слова «гидро», что означает «вода»; филия, что означает любовь.

Лист учителя и техника

На этом практическом занятии студенты:

• Выполняют практическое задание, делая тщательные наблюдения.
• Аккуратно используйте ключевые термины, такие как смесь , эмульсия , эмульгатор , гидрофильный и гидрофобный .
• Используйте свои наблюдения, чтобы сделать выводы о свойствах жидкостей, используемых на практике.
• Предлагаю способы создания эмульсии из двух несмешивающихся, на основе наблюдений за экспериментом.

Введение:

Этот эксперимент можно легко провести на кухне, как «приготовить заправку для салата», используя масло и уксус, а не масло и воду. Вы можете попробовать полученные смеси, а также наблюдать за ними. Если вы это сделаете, не пробуйте те, которые содержат сырое яйцо.

Ни в коем случае нельзя поощрять студентов брать что-либо в рот при проведении экспериментов.

Учащимся настоятельно рекомендуется ничего не есть и не пить в школьной лаборатории.

Это практическое занятие может занять много времени, поэтому учитель может либо разделить класс на две части, и одна половина сделать первую часть, а другая половина вторую половину, после чего учащиеся собираются вместе, чтобы сравнить свои результаты.

Время также можно сэкономить, разливая масло и воду в бутылках для учащихся.

Смесь масла и воды обычно быстро разделяется, но ряд веществ действуют как эмульгаторы .

Диапазон учебных программ: 

Это практическое задание могут выполнять учащиеся начальных и младших классов средней школы. Это практические связи с:

• отчеты о результатах запросов, включая устные и письменные объяснения, демонстрации или презентации результатов и выводов;
• использование прямых научных данных для ответа на вопросы или подтверждения своих выводов; 902:30
• сравнивать и группировать повседневные материалы на основе их свойств;
• знают, что одни материалы будут смешиваться, а другие нет;
• знают, что жидкости, которые не смешиваются, можно превратить в эмульсии;
• построить более систематическое понимание материалов, исследуя и сравнивая свойства широкого спектра материалов.

Предупреждения об опасности:

Из-за риска заражения сальмонеллой обращение с сырыми яйцами должно быть сведено к минимуму, поэтому предоставьте учащимся пластиковые перчатки и одноразовые пластиковые пипетки (или одноразовые пластиковые ложки) для переноса яйца в бутылки с завинчивающейся крышкой (тест трубы).

Оборудование:

На группу:

• 6 маленьких бутылочек с завинчивающейся крышкой (100 см ³ ) или пробирок и пробок
• 5 одноразовых пипеток – 1 для воды, 1 для масла, 1 для моющего средства, 1 для яичного белка и 1 для яичного желтка (может быть удобнее использовать ложку для яичного желтка)
• 3 чайные ложки (или одноразовые пластиковые ложки)
• 2 см ³ любое растительное масло
• 2 см ³ хорошее качество жидкости для мытья посуды
• 10 г сахара
• 10 г муки
• 10 г горчичного порошка
• 1 яйцо
• 2 миски (или 100 см ^{3 стеклянных стакана} )
• Сепаратор яичного желтка (или отделить с помощью яичной скорлупы)
• Пластиковые одноразовые перчатки

Технические примечания:

• Использование маленьких бутылок с завинчивающейся крышкой позволяет лучше видеть, что происходит, и намного легче чистить. Бутылки должны быть очень чистыми и не должны быть загрязнены моющим средством. Также можно использовать пробирки и пробки. 902:30
• Кукурузное масло хорошо использовать из-за его цвета, который легче увидеть.
• Используйте моющее средство хорошего качества, потому что более дешевые моющие средства обычно не очень хорошо работают.
• Горчичный порошок Колмана хорош, и этот порошок действует дольше, чем обычная горчица.
• Используйте свежие яйца. Их легче отделить, и при необходимости вы можете купить сепаратор яичного желтка. Постарайтесь убедиться, что желток не загрязняет белок – наоборот менее важно. 902:30

Результаты:

Учащиеся должны уметь наблюдать: