Чем можно облицевать печь из кирпича варианты отделок

Чем можно облицевать печь из кирпича, фото, видео, советы.

Каждый человек желает, чтобы в доме было тепло, уютно, красиво. Что нужно для тепла? Имеется в виду не душевное тепло, а материальное, в виде отопления.

Если у Вас нет природного газа, то, для подачи тепла нужен твёрдо топливный котёл, камин или печка. Выложить печь или камин в доме можно и самостоятельно, если есть под рукой инструкция.

Но, кроме того, что печка даёт тепло, желательно, чтобы она вписывалась в интерьер, была красивой. То есть, хочется сделать из печи – украшение, конфетку.

Тогда, естественно, возникает вопрос – чем можно обложить печку в доме?

• 1 Чем облицевать кирпичную печь

• 1.1 Оштукатуренная печь
• 1.2 Плитка или отделочный камень

• 1.2.1 Облицовка плиткой
• 1.2.2 Натуральные и искусственные камни
• 1.2.3 Керамические изразцы

1.3 Комбинированные варианты облицовки печей

1. 4 Клеевые материалы

1.5 Чем можно облицевать печь из кирпича, подготовительный этап

Чем облицевать кирпичную печь

Кирпичную печку в доме можно:

1. Покрасить;
2. Оштукатурить;
3. Обложить плиткой или камнем;
4. Применить комбинированные методы.

О том, чем покрасить кирпичную печь в доме, есть подробная статья. А сегодня, рассмотрим все остальные способы облицовки кирпичной печи.

В принципе, способов облицовки печи не так уж и много. Дело в том, что облицовочный материал должен соответствовать по техническим характеристикам и определённым требованиям.

Прежде всего облицовка должна обладать устойчивостью к высоким температурам. Хорошо проводить тепло. Так как мы устанавливаем печь для обогрева помещения, а не для того, чтобы она нагревала сама себя.

Оштукатуренная печь

Раньше, наши предки, штукатурили русские печки в избах. Да и сейчас, в деревнях предпочитают штукатурку, другим отделкам.

Прежде всего, потому что это самый простой и дешёвый способ. Печь покрывается тонким слоем раствора. Затем побелка и готова отделка.

Однако, если ваш интерьер не копирует старинную русскую избу, то печь, покрытая штукатуркой, не годится.

Так как это недолговечно, слишком просто, да и смотрится не презентабельно. Так что, если вы желаете что-то более современное, то переходите к следующим вариантам.

Плитка или отделочный камень

В наше время существует огромный выбор декоративных отделочных материалов, имеющих жаропрочные свойства.

1. Плитки глазурованные, терракотовые, керамогранитные, клинкерные;
2. Камни натуральные, искусственные;
3. Керамические изразцы.

Облицовка плиткой

Плитка довольна проста в установке, не требует особых знаний и навыков. Поэтому, если вы не знаете, как облагородить кирпичную печь в доме, то плитка самый лучший вариант.

Во-первых, потому, что есть большой выбор разнообразных расцветок, фактур. Вы с лёгкостью подберёте материал, что гармонично впишется в любой интерьер.

Во-вторых, плитка лёгкая, прочная, долговечная. Это покрытие прослужит долго. Особенно, если вы приобретёте подходящую, готовую смесь, для укладки плитки на кирпичную поверхность печи.

В-третьих, если укладывать плитку самостоятельно, то можно существенно сэкономить средства. В затраты войдёт только плитка и укладочная смесь.

Натуральные и искусственные камни

С древних времён камень служил в качестве «отделочного материала» для костра. Не менее популярен он и сейчас.

Натуральный камень – жаропрочный, хорошо проводит тепло, долговечный. Камень – материал благородный, надёжный, практичный, экологически чистый. Говорит о хорошем вкусе и высоком статусе.

В качестве облицовки кирпичной печи используют такие камни как:

1. Песчаник;
2. Ракушечник;
3. Талькохлорит;
4. Мрамор;
5. Гранит и другие.

Укладка натурального камня немного отличается от укладки плитки. Для того, чтобы конечный результат радовал красотой и долговечностью, рекомендуется нанимать специалистов.

Однако, сейчас много плиток из искусственных камней, с имитацией натурального камня. Искусственные камни намного дешевле натуральных и легко устанавливаются.

Они намного легче натуральных камней и во многом даже превосходят их, по техническим характеристикам.

Уступая лишь по энергетике и экологической безопасности. Однако, облицовывая печь мрамором или гранитом, вы должны подготовиться к тому, что потеряете какую-то часть тепла.

Керамические изразцы

Термостойкие изразцовые плитки, изготавливаются вручную из обожжённой керамики. Облицовка кирпичной печи изразцами – это процесс творческий. На первом этапе работ сложно даже представить, что получится в итоге.

Такие печки удивительно прекрасны, но, главное, что они остаются функциональными, сохраняют все параметры хорошего, отопительного устройства.

Единственный минус облицовки изразцами – высокая цена и сложность в работе.

Комбинированные варианты облицовки печей

При комбинировании различных материалов, для отделки печей, можно получить отличные результаты.

Если вы до сих пор не решили, чем можно обложить кирпичную печь в доме, то подумайте об этом способе.

Применяя различные материалы, сочетая дорогое с дешёвым – можно существенно сэкономить. И в то же время, ваша печка будет иметь неповторимый, уникальный вид.

Кроме того, за счёт применения различных материалов, можно увеличить теплоотдачу каменной печи.

Клеевые материалы

Как только вы определитесь, чем можно облицевать печь из кирпича, сразу встанет вопрос выбора клеевой смеси.

Рекомендуется не экономить на клее для облицовочного материала. От этого фактора зависит как долго печь простоит без ремонта.

Сейчас в магазинах большое разнообразие средств для закрепления плиток на кирпичную основу.

Однако, обратите внимание на средства, имеющие устойчивость к высокой температуре. Они специально предназначены для крепления облицовочного материала к печам и каминам.

Способы разведения состава могут различаться. Поэтому, перед применением внимательно изучите инструкцию на упаковке.

Чем можно облицевать печь из кирпича, подготовительный этап

Кирпичную печь следует подготовить к облицовке.

1. Загрунтовать грунтовкой;
2. Выровнять тонким слоем штукатурки;
3. Наклеить жаропрочную сетку из стекловолокна.

После этого дать печке хорошенько просохнуть. После полного высыхания можно приступать к облицовке печи выбранным материалом.
Видео — как облагородить кирпичную печь в доме.

Облицовка кирпичной печи в доме своими руками — выбор материала

Отделка кирпичного очага — дело довольно деликатное, требующее учета множества деталей и нюансов. Облицевать печку нужно так, чтобы покрытие было не только красивым, но и прослужило не один год.

1. Штукатурка печи
2. Облицовка плиткой
3. Камень для отделки печи
4. Облицовка металлическими листами
5. Клеевые материалы
6. Альтернативные способы отделки

Штукатурка печи

Одним из наиболее распространенных и быстрых способов отделать кирпичную печь является ее оштукатуривание.

• доступная стоимость;
• простота выполнения;
• возможность реставрации старых и облагораживания новых поверхностей;
• применимость к любому интерьеру;
• увеличение толщины и теплоемкости стен;
• повышение уровня пожарной безопасности за счет дополнительной изоляции.

• увеличение времени нагревания корпуса;
• необходимость выбора жаростойкого материала;
• невзрачная поверхность, требующая дополнительного декорирования;
• вероятность появления трещин из-за разности коэффициентов теплового расширения с основанием.

Отделать печь из кирпича можно самодельными растворами на основе глины и песка или готовыми к применению полимерными составами.

Облицовка плиткой

Не менее популярным является решение обклеить печку в частном доме плиткой. Для этого подходит не каждый материал, но ассортимент подходящего достаточно широк.

Чтобы облицовывать кирпичные поверхности очага, можно использовать:

• Клинкер. Состоит из нескольких сортов глины, которая после прессовки покрывается глазурью и прессуется. Изделия отличаются высокой прочностью, теплопроводностью, а по внешнему виду напоминают лакированный красный кирпич.
• Майолика. В изготовлении используется керамика, которая в расплавленном состоянии подвергается тиснению с последующим нанесением глянца и запеканием в печи. Облицовочный материал имеет отличную декоративную составляющую.
• Изразцы. Оформление очага небольшими объемными фигурками дает потрясающий по красоте и эффективности результат. Крепление проводится на вмурованные в кладку металлические скобы и проволоку. Облагораживать печной корпус изразцами дорого, но практично и долговечно. Такое сооружение станет настоящим украшением здания.
• Кафель. Решение отделывать очаг кафелем принимается при ограниченном бюджете, покрытие неустойчиво к перепадам температуры и часто отваливается. Смотрится хорошо и нарядно.

Можно облицевать печь из кирпича в доме и без клея. Для этого используются металлические направляющие или точечные крепежи по углам панелей. Расстояние между поверхностями делается минимальным, в результате чего теплоотдача практически не снижается, а расширение материалов не оказывает влияния на целостность конструкции.

Камень для отделки печи

Декорировать очаги камнем люди начали тысячи лет назад, данная технология не утратила актуальности и сегодня. Такой вид облицовки отлично сочетается с любым стилем интерьера.

• Натуральный камень. Это экологически чистый, долговечный, прочный, хорошо сохраняющий тепло и отлично выдерживающий высокую температуру материал. Покрытие обладает красивой фактурой и естественной гаммой цветов. В зависимости от приоритетов выбирается песчаник и ракушечник, гранит и мрамор.
• Талькохлорит. Уникальный минерал метаморфического типа. Отличается презентабельностью, высокой теплоемкостью, вязкостью и прочностью. Характеризуется лечебными свойствами по причине выделения в воздух витамина «Д». Обкладывать очаг талькохлоритом можно одновременно с выведением печи или в любой момент ее эксплуатации.
• Искусственное покрытие. Материалы имеют небольшой вес, доступную стоимость и не уступающий натуральным аналогам внешний вид. Решение обложить печку в деревянном доме обосновано и тем, что конструкция не перегружается при сохранении презентабельности. Готовятся покрытия из глины, гипса, полимерного композита. Если хозяев не устраивает цвет облицовки, ее можно раскрасить в соответствии со своими вкусами.

Проявив творческий подход и свои мастеровые навыки, вполне реально из обычной печки сделать настоящее произведение искусства.

Облицовка металлическими листами

Решение обшить печку металлическими листами применяется не только в целях декорирования, но и как способ снизить расход кладочного материала. Во втором случае делается короб, внутри которого складывается корпус в четверть камня. Промежутки заполняются шунгезитовым песком, обладающим большой теплоемкостью. Такая конструкция быстро нагревается и практически невосприимчива к внешним факторам. В работе используется вороненая, оцинкованная сталь, медь и алюминий.

Преимущества применения металла:

• доступная стоимость;
• представительный внешний вид;
• сжатые сроки обустройства;
• простота сборки;
• легкость уборки и обслуживания;
• возможность демонтажа и усовершенствования.

• вероятность перегрева при контакте облицовки с дверцей;
• подверженность коррозии производимым печью креозотом;
• невозможность устранить механические повреждения — вмятины, дырки, глубокие царапины.

Отделать печь можно полностью или частично, использование ребристых плит повышает теплоотдачу очага.

Чтобы украсить печку в доме интересно и необычно, часто используются несколько видов материала. Применяется такой подход не только в эстетических, но и чисто практических целях. Можно украшать цоколь и лежак более дешевым кафелем, уровень топки выложить изразцами, а поверху пустить камень.

Вариантов множество, главное — выдержать гармонию и следовать инструкции по применению отделки.

Клеевые материалы

Чтобы облицовочное покрытие не отвалилось в первые дни пользования печью, нужно подобрать клеевой состав, соответствующий условиям эксплуатации устройства. Ориентироваться нужно на такие критерии, как сильный нагрев, тепловое расширение, перепад температур, усадка конструкции.

Список возможных составов:

• Глина с полимерными и натуральными наполнителями в виде песка, опилок, сечки. В зависимости от жирности глины на 1 ее часть берется 2,5-4 части добавок.
• Цемент с присадками. Раствор обладает высокой прочностью и адгезией. Смесь делается из цемента, глины, мела и песка в пропорции 1:1:1:3.
• Готовые смеси. Основой является очищенный карьерный песок и шамотная каолиновая глина. Полимерные присадки обеспечивают адаптацию клея к тепловому расширению.

Выбирая материал, следует отдавать предпочтение проверенной продукции. Лучше немного переплатить, чем постоянно переделывать работу.

Альтернативные способы отделки

При отсутствии денег и средств можно выбрать недорогие, но эффективные способы отделки.

• Покрытие краской или лаком. Применяются термостойкие растворы, устойчивые к перепадам температуры.
• Обивка рейками. Ламели располагаются на изоляторах в 10-15 мм от стенок и интервалом 3-5 см. Так и поверхность маскируется, теплообмен не нарушается.

В прошлые времена печи белили известью, но сейчас этот способ применяется редко, так как есть множество более практичных и эффектных вариантов.

Декоративная отделка печи в доме своими руками: 5 лучших вариантов

При отделке печи в доме следует учитывать дизайн помещения и его размеры Сегодня все больше семей решает переехать для постоянного жительства в частный дом в деревне, где есть приусадебный участок. Однако не везде есть централизованное отопление. Да и газификация охватила еще не все регионы страны. Поэтому, немалому количеству людей приходится использовать для обогрева старую добрую дровяную печь. А если у кого-то сохранилось такое устройство, как русская печь, то он может считать себя владельцем устройства, которое сейчас многие хотели бы видеть у себя в домах. Особенно, когда дает сбои устаревшая система магистрального отопления. В деревянном же доме, или даче, такая печь выглядит как шедевр.

Чем обложить печку в доме: советы специалиста

На сегодняшний день некоторые из нас могут с гордостью говорить о том, что в их доме сохранилось такое отопительное устройство, как дровяная печь. Однако часто их вид не подходит к дизайну помещения и печь выделяется из общего интерьера. Чтобы устранить этот недостаток ее можно обложить каким-нибудь отделочным материалом, который отлично подойдет к любому убранству. Зачастую отделка печи – это не только декорация. Такой ремонт приносит свои плюсы и агрегат повышает теплоемкость, быстрее нагревается и очень долго сохраняет тепло.

Отличным решением является отделка печки декоративным камнем в помещении, сделанном в стиле кантри

Для отделки кирпичной печи в основном используют различного вида плитку. Но любители ярких дизайнерских решений предпочитают декорировать и с помощью штукатурки. Ее можно оригинально разрисовать яркими красками, сделать красивые орнаменты. При чем данный вид отделки можно считать самый бюджетный.

Однако, если вы решили отделать свою печку изысканно и неповторимо, то лучшим вариантом станет использование плитки. Для этого нужно разобраться, какого же вида могут быть отделочные материалы, из которых выполняется облицовка.

В оформлении печей и каминов используют:

• Натуральный камень;
• Яркую расписную майолику;
• Деревянную неглазированную терракоту;
• Термостойкую клинкерную плитку;
• Кладку из огнеупорного кирпича;
• Керамогранит.

Данные облицовочные материалы соответствуют необходимым для отделки печей характеристикам. Они имеют достаточную толщину в пределах 5-9 мм, выдерживают высокие температуры, препятствуют механическим повреждениям, имеют низкопористую структуру. Сегодня для отделки печных конструкций применяют композиции из стеклобоя или, так называемую стеклосетку. Они считаются совершенно безвредными материалами, так как при нагревании до высокой температуры не выделяют токсичных веществ, а также позволяют окрашивать печь в любой удобный цвет.

Отделка печи в частном доме с помощью штукатурки: как оформить конструкцию

Издавна русскую избу согревали источники тепла в виде огромной, в пол-избы, печи с лежанкой или небольшая «голландка». С тех пор они здорово усовершенствовались, грубу многие убирают, но принцип действия и внешний вид конструкций изменился мало. Хотя старинная печь-мазанка далекое ушла в прошлое, однако и сейчас она является символом домашнего уюта.

Именно для придания помещениям ощущения тепла, уюта и комфорта многие устанавливают в своих домах печи и камины.

Это придает всему дому особую изюминку, свидетельствует о душевной теплоте хозяина, а также обеспечивает жилищу неповторимый колорит и уют и комфорт. Печь всегда старались всячески украсить или расписать разными узорами по штукатурке. Такая декоративная отделка печных конструкций актуальна и сейчас. Оформление дизайна печи при помощи штукатурки является самым простым и малозатратным способом. После того, как появились сухие термрстойкие смеси составы из глины утратили свою актуальность. Поэтому способ отделки несколько отличается от того, какой применяли наши бабушки.

Перед тем, как задекорировать кирпичную кладку нужно провести определенную подготовку, а именно:

• Удаляем остатки раствора и пыли;
• Углубляем все швы на 10-12 мм;
• Равномерно грунтуем поверхность;
• Обтягиваем конструкцию мелкозернистой сеткой;
• Протапливаем печь и увлажняем стенки водой.

С помощью штукатурки можно быстро и недорого отделать любую печку

Процесс оштукатуривания состоит в постепенном, слой за слоем, нанесении раствора. Расстояние между промежутками составляет 4 часа. Первый раствор делается достаточно жидким. Он наносится для выравнивания поверхности и формирования углов. Если вы строите новую печь, то перед тем как облицевать ее и выполнить штукатурку необходимо выдержать срок в 1 месяц. Этот интервал нужен для полной усадки новой конструкции.

Дизайн печей в частном доме: подбираем жаростойкие материалы для отделки

Наличие исконно русской печки в интерьере жилого дома наполняет его неповторным комфортом и уютом, а большой выбор материалов для облицовки позволяет создать стильный современный элемент, вполне сочетаемый с помещением. Не секрет, что печная поверхность постоянно подвергается резким перепадам температуры, и значит, что работы по ее оформлению являются кропотливым процессом, который требует четкого соблюдения всех технологий.

Для того, чтобы правильно подобрать материал, для отделки конструкции, нужно уделить внимание и дизайну всего помещения.

Чаще всего владельцы русской печи выбирают деревенский стиль если не всего помещения, то кухни. Он предполагает наличие грубоватой отделки стен и пола, побеленный потолок, ситцевые занавески и деревянные половицы. А для отделки печей применяют огнеупорный кирпич, который впоследствии штукатурят и оформляют разноцветной росписью.

Кроме этого, вариантов для оформления русской печи существует предостаточно.

Печь может быть обложенная плиткой, камнем, ее можно оштукатурить или использовать в декоре изразцы.

Выбор зависит лишь от предпочтений хозяев дома, сложности работ и финансовых затрат.

Как производится отделка печей в частном доме своими руками плиткой: готовимся к работе

Для того чтобы правильно обложить кирпичную печку плиткой своими руками нужно провести подготовительные мероприятия, а также приготовить необходимый в работе инструмент.

Нам понадобится:

• Реечный уровень;
• Отвес;
• Шпатель;
• Строительный мастерок;
• Малярная кисть;
• Резак для плитки;
• Молоток или киянка с резиновой верхушкой;
• Щетка с металлической щетиной;
• Емкость для раствора;
• Термостойкий огнеупорный клей.

При отделке печки плиткой следует использовать огнеупорные материалы

Облагородить печь изразцами непростой, требующий навыков и знаний процесс. Поэтому для таких работ лучше пригласить профессионалов. Однако, если у хозяина умелые руки и он, как говорится, схватывает все на лету, выложить плитку на печь для него не составит труда. Делается это так: печь зачищают от застывшего в ненужных местах после кладки раствора.

Правильнее всего это делать металлической строительной щеткой, после этого затирая влажной губкой или ветошью.

Затем необходимо обтянуть и укрепить по всей поверхности металлическую сетку с небольшим размером ячеек (до 20 мм).

Для крепежа берут гвозди или саморезы. Конструкцию с сеткой обкидают раствором, затем выравнивают и дают высохнуть. После высыхания печь хорошо протапливают и клеят плитку.

Специалисты рекомендуют начинать класть плитку с и нижних рядов и углов.

Для того, чтобы ряды получались ровными нужно использовать уровень и «крестики». После окончания укладки плитки следует затирка швов и покрытие ее термостойким составом. Перед началом заделки швов нужно дать сооружению просохнуть не менее трех суток. В целях пожарной безопасности пол перед топкой на нужно обделать оцинкованным листом железа. В тех же целях не вздумайте клеить на печь обои, или обшить пластиком. Исключено и применение не жаростойкого кафеля. Допускается лишь оклейка стен в районе печи стеклообоями.

Как обшить печь оцинкованным листом (видео)

Несмотря на многообразие и автоматизацию современных систем отопления, мы все же тяготеем к оборудованию в наших домах старых русских печей. И не зря. Они не подведут, как это бывает с централизованной поставкой тепла, и топливо для них доступно всегда. Если следовать девизу: «Сделай свое тепло сам», то можно не мерзнуть даже в самую холодную зиму.

Материалы для отделки стен вокруг печи

При постройке печи или камина внутри жилого помещения или бани, важно подумать о безопасности их использования и исключить риск пожара. Сегодня сделать это не сложно, поскольку на рынке в ассортименте представлены специальные материалы, которыми обшиваются стены вокруг очага огня.

Требования к огнеупорным материалам

Огнеупоры для печей должны не только надёжно защищать жильё от возгорания, но и легко выдерживать многочисленные циклы нагревания и охлаждения. Со временем они не должны потерять свои свойства и изначальные характеристики. А поскольку они применяются внутри помещения, то должны быть экологически инертными, не выделяя в воздух опасные вещества. Кроме того, такие материалы должны характеризоваться:

• низкой теплопроводностью;
• сохранением формы и объёма;
• стойкостью к агрессивной среде;
• низкой способностью впитывать влагу;
• высокими показателями прочности.

Виды применяемых материалов

Для отделки стен вокруг печи часто применяют гипсокартонные панели, чья огнестойкость позволяет хорошо сопротивляться открытому огню. Максимальная температура их использования достигает 1400 градусов. Используются также плиты из цемента с добавлением целлюлозы – прочные и термостойкие, хорошо переносящие влажную среду. Популярный, хоть и дорогой материал – листы нержавеющей плакированной стали, которая имеет высокий коэффициент отражения тепла и не теряет своих свойств даже после многих лет эксплуатации.

При возведении печей и каминов также рекомендуются к использованию базальтовые маты Basfiber, имеющие множество преимуществ. Они изготавливаются из натурального сырья, являясь экологически безопасными. Маты разработаны специально для огнезащиты и утепления инженерных коммуникаций, отличаются высокой термостойкостью и способны выдерживать воздействие любых негативных факторов.

Если сравнивать с другими материалами, изделия Basfiber отличаются улучшенными характеристиками, прочностью на разрыв и очень малым коэффициентом теплопроводности. Их можно применять в широком температурном диапазоне, поэтому они идеально подходят для отделки стен вокруг печек. К преимуществам можно добавить простоту монтажа и длительный срок использования без деформации.

Ограждение металлической печи в парилке также может выполняться из кирпича. Для этого кирпич укладывается по стенам со всех сторон печки, образуя защитную обшивку. Из кирпича также возводят небольшую защитную стену между возгораемой поверхностью и печкой.

Что нужно учесть при монтаже

Чтобы в процессе эксплуатации печи не произошло никаких неприятностей, при её отделке необходимо учитывать требования СНиП. Они не сложные, но гарантирующие отапливаемому помещению необходимый уровень защиты. Нужно учесть следующие моменты:

1. Расстояние от деревянных стен до очага огня должно быть не менее одного метра;
2. Если стена защищена надёжным материалом, имеющим теплопроводность, эквивалентную кирпичу, то расстояние снижается до 13 см;
3. расстояние между деревом и «дымом» должно быть не менее 25 см;
4. если полы помещения не защищены материалом, то расстояние до нижней части очага должно быть не менее 14 см.

Полы можно защитить керамической плиткой или обычным листом из металла. Очень важно уделить внимание пространству перед дверцей топки, откуда может вылететь искра или уголёк и привести к пожару. Участок пола прямо под обогревательным устройством разогревается не особенно сильно, если между ним и дном печи есть зазор в несколько сантиметров. В таком случае дополнительная защита там не требуется.

Как правильно вылечить кирпичную печь

Как правильно вылечить вашу кирпичную печь

Наружная кирпичная печь для пиццы — это дополнение к вашему дому, которое быстро окупается за счет вкусных блюд, которые вы можете приготовить в ней, увеличения стоимости вашей собственности и качественного времени. вы проведете с друзьями и семьей у пылающей печи.

Поэтому неудивительно, что любые дефекты или повреждения вашей духовки крайне нежелательны; неприглядная или даже поврежденная печь из-за серьезной трещины в куполе или изоляции в лучшем случае становится не более чем бельмом на глазу, а в худшем – бесполезной грудой кирпичей.

Чтобы ваша кирпичная печь для пиццы всегда была в идеальном состоянии, очень важно вылечить ее перед использованием. Вот несколько ответов на распространенные вопросы о лечении, которые помогут вам начать путь к неаполитанскому совершенству!

Почему лечение так важно?

Проще говоря, после завершения строительства внутри любой кладки остается влага. Обычно это не проблема для большинства применений в каменной кладке, но, как отмечает The Wood Fired Enthusiast, влага внутри прибора, такого как духовка, нагревается во время приготовления пищи.

Если эта влага нагревается слишком быстро, как это происходит при обычном процессе приготовления пищи, вода превращается в пар, расширяясь в кирпичной кладке и потенциально создавая косметические трещины или даже структурные повреждения самой печи. В процессе отверждения используется небольшое количество устойчивого тепла, которое просто заставляет влагу внутри кирпича испаряться немного быстрее, что позволяет позже топить печь при максимальной температуре, не беспокоясь о повреждении.

Также стоит упомянуть, что процесс теплового расширения и сжатия, вызванный приготовлением пищи в вашей духовке, неизбежно приведет к появлению трещин, но об этом не стоит беспокоиться, так как обычно это небольшие трещины в наружном кирпиче. Если вам нравится деревенский вид выдержанной печи, прекрасно! Если нет, вы можете использовать огнеупорный бетон или ремонтный комплект, чтобы заделать трещины.

Как правильно вылечить кирпичную печь?

Обработка кирпичной дровяной печи для пиццы требует особого внимания и в идеале занимает несколько дней. Вам нужно будет уделять особое внимание температуре духовки, чтобы убедиться, что она не превышает безопасного уровня, и, хотя термометр вашей духовки должен работать нормально, он может повысить точность, если вы использовали инфракрасный температурный пистолет для проверки уровня тепла. внутри купола.

Лучший способ разогреть духовку — это разжечь небольшой контролируемый тлеющий огонь внутри купола. Вы можете отрегулировать температуру их горения в зависимости от их размера и количества добавляемого в них топлива. Вот рекомендуемый ежедневный процесс отверждения вашей духовки:

• День первый: Нагрейте духовку до 140 °F / 60 °C на 4–5 часов.
• День второй: повторите при 215 °F / 100 °C в течение 4-5 часов.
• День третий: повторите при 300 °F / 150 °C в течение 4–5 часов.
• День четвертый: повторить при 400 °F / 200 °C в течение 4–5 часов.
• День пятый: повторить при 480 °F / 250 °C в течение 4-5 часов.

Готово! Бросьте пиццу в духовку и приготовьтесь начать создавать воспоминания!

Статьи по теме

Не треснет ли моя кирпичная печь?

4 способа ухода за печью для пиццы

Набор для ремонта камня для пиццы

Примечание от Питера: Время от времени я рекомендую здесь интересные продукты, но очень редко. Тем не менее, я получаю так много писем от людей, жалующихся на сломанный или треснувший камень для выпечки, что я не мог не опубликовать эту гостевую колонку от нашего давнего друга Боба Рэдклиффа (я помню, как уронил свой 10-летний камень, и мне пришлось отбиться от него). серьезные слезы — это был своего рода траур после такой длительной связи и множества замечательных пицц, так что история Боба говорила со мной напрямую). Так или иначе, вот он, и после его популярной серии о его поисках идеального томатного пирога (см. архивы гостевой колонки, если вы пропустили это) я не мог отказать в его просьбе сделать его самодельный ремонтный комплект доступным для других. Между прочим, я не получаю отдачи от этого, но я получаю удовольствие от Боба — одного из самых оригинальных людей во вселенной PizzaQuest. Убери это, Боб:

Набор для ремонта камня для моей пиццы
Что ж, из названия можно понять, что автор, он же «Парень с томатным пирогом из Северной Каролины», действительно иногда готовит в обычной духовке — в моем случае либо Сжиженный нефтяной газ или электрическая печь – вместо моей обычной дровяной уличной печи. Эта дровяная печь была делом любви, которое я построил с нуля под руководством Forno Bravo Forum веб-сайта. Мои кулинарные приключения легли в основу серии статей, которые Питер любезно разместил здесь 9 сентября.0051 PizzaQuest. com .

Уже более 20 лет я экспериментирую с хлебом и пиццей, используя квадратный глиняный камень для пиццы (14 x 16 x 1/2 дюйма). К сожалению, недавно он разломился на две части — и разбил мне сердце. Мне очень нравился этот старый камень, потому что мы через многое прошли вместе. Это был практически член семьи. Удерживание этого камня напомнило мне о моей старой машине, четырехколесном сельскохозяйственном транспортном средстве, на котором я только что знал, что могу проехать миллион миль, но мой любимый Datsun Pathfinder 1989 года проехал только 450 000 миль, прежде чем двигатель взорвался в прошлом году. Итак, я послушал свою 94-летний папа и купил новую машину – вроде. Он был в восторге от моего решения, так как за свою жизнь купил более 50 новых автомобилей. Он хотел, чтобы я испытал это чувство. Я нашел свою «новую» машину в списке Крейга — настоящая красавица — апгрейд — полноприводный Datsun Pathfinder 1995 года — того же цвета (красный), с пробегом всего 225 000 миль, за 1400 долларов наличными. Когда я сказал папе, он подумал, что я сказал 14 000 долларов, и не мог поверить, что я получил за это новый грузовик. Был ли он удивлен! Ну, никто из тех, кого я здесь знаю, не мог поверить, что я тоже куплю машину за 1400 долларов со всеми этими милями. Мне удалось привести свою недорогую машину в первоклассный вид, потратив всего 2000 долларов, включая сцепку для прицепа и новые шины. Время от времени он «промахивается», но тест на выбросы не требуется, а страховой платеж невелик. Если он получает царапину или два, проезжая по моим фермерским дорожкам, я почти не замечаю и, честно говоря, не съеживаюсь. Как вы можете видеть, когда дело доходит до этого, я «господин». Fix-It” своего рода парень! Моя новая машина работает просто отлично.

Итак, вернемся к моему камню для пиццы: Купить новый не было первой мыслью, которая пришла мне в голову. Я был уверен, что смогу это как-то исправить. Я начал с лихорадочных поисков ответа в Google и изучил там множество «сухих дыр», но не тут-то было. Так что я порылся в своей сумке с трюками с дровяной печью, взял сломанные половинки и слегка почистил края. Я нанес тонкий слой промышленного клея для печей на каждую сторону трещины, а гранитную столешницу на моей кухне (очень плоская поверхность) плотно соединил края. Затем я стер излишки клея с верхней варочной поверхности и оставил камень для пиццы нетронутым на 12 часов. После этого я разогрел свою электрическую духовку до 500 F, выключил духовку и поместил свой «отремонтированный» камень в духовку на ночь. Вуаля!   Утром он был «вылечен» — исправлен — и снова готов к использованию!

Вот изнанка моего отремонтированного камня — прочнее, чем когда-либо!

Верх моего недавно отремонтированного камня для пиццы.

Забудьте о неровностях нижней поверхности из-за дополнительного клея. Вы готовите на верхней поверхности, а не на нижней. Это будет работать просто отлично! Если бы этот камень снова треснул, это произошло бы в другом месте, так как клей прочнее самой плитки. Как и моя дровяная печь. Мне рассказывали, что в 3000 году, когда любознательный археолог попытается разобрать мою дровяную кирпичную печь с помощью кувалды (или лазерной пушки), кирпичи сломаются раньше, чем выйдут из строя швы. Хороший!

Сначала я очень обрадовался, что мой камень для пиццы починили. Затем я еще больше обрадовался, когда понял, что должны быть тысячи других разочарованных душ с разбитыми камнями для пиццы.
Так что мне пришла в голову идея продать набор для ремонта камня для пиццы. Я поспешно отправил Питеру Рейнхарту электронное письмо со своей идеей. Он предложил мне написать еще одну гостевую колонку PizzaQuest. Итак, мы здесь.

Всего за 15 долларов я отправлю вам именно то, что вам нужно для ремонта камня для пиццы, с полными инструкциями и специальным клеем. Если вы охотник за скидками, клей, который я предлагаю, недоступен в розничных магазинах или в небольших количествах. Я гарантирую, что этот комплект отремонтирует ваш керамический или глиняный (не металлический) камень для пиццы.