Кладка печей своими руками видео: О печи:самодельные печи

Содержание

Кладка печи на улице на даче: фото, видео мастер класс

Часто на даче друзей или знакомых можно увидеть аккуратную печку, которая размещается на приусадебном участке. Обычно она имеет достаточно простую конструкцию и используется в основном для приготовления простых блюд на воздухе. Сразу же возникает желание сложить такую же практичную вещь у себя на улице возле дома, особенно после дегустации приготовленных на ней блюд. Как же это правильно сделать своими руками? О видах печей и их кладке и пойдет речь далее.

Варианты конструкций

Стоит сразу отметить, что печь, размещенная на улице, требует выполнения строгих правил эксплуатации. Например, не следует слишком долго в бетонных печах использовать открытый огонь, ведь материал, применяемый во время кладки, начнет давать трещины. Лучше всего для приготовления пищи использовать уголь.

А вот печь, сложенная из огнеупорного кирпича, менее требовательна. На ней можно готовить не только любимый всеми шашлык, рыбу, жарить картошку, но и варить суп и даже делать варенье. От необходимой функциональности и будет зависеть тип печи и ее дизайн (см. фото). Причем подбирать дизайн конструкции необходимо не менее тщательно, чем выполнять кладку, ведь печь не должна сильно выделяться, а должна гармонировать с окружающим пространством.

С чего начать?

Располагать печку необходимо на хорошо проветриваемом участке улицы на некотором расстоянии от дома. Для нее нужно отгородить место и обязательно залить фундамент. Высота конструкции должна зависеть от роста хозяина дачи, но в основном она составляет около 0,9 метра. Если на печи планируется делать лишь шашлык и рыбу, ее можно выложить из кирпича по виду похожей на обычный мангал.

Если же на печке планируется приготовление более сложных блюд, ее необходимо оборудовать варочной панелью и дымоходом (см. фото). Дымоход может быть либо прямым, либо изогнутым, если планируется прогревание окружающего пространства на даче, например, для распаривания продуктов или выдерживания теста. Для получения копченостей в дымоходе можно сделать специальную коптильню.

Необходимые материалы и сооружение

Для того чтобы сложить печь на улице необходимо приобрести огнеупорный кирпич (см. видео). Обычно вес готовой конструкции составляет около 800 килограмм, что означает необходимость использования прочного основания. Между фундаментом и печкой желательно устанавливать дополнительную гидроизоляцию. Что касается отдельных элементов: заслонок, дверок и других, их лучше всего использовать металлические. Кроме того не нужно забывать о приобретении щипцов, совка, скребка и щетки для уборки печи.

Во время кладки кирпичи можно разрезать алмазным диском. Кладутся они обычно своими руками в один ряд. В качестве связующего вещества можно использовать глину, которую можно приобрести в любом строительном магазине. При этом необходимо помнить, что после высыхания она дает значительную усадку, поэтому швы между кирпичами нужно делать хотя бы на полсантиметра больше чем обычно (см. фото). Уменьшить усадку можно добавив в глину некоторое количество песка.

Стоит отметить, что глина не очень хорошо себя чувствует на улице, особенно при повышенной влажности, поэтому вместо нее можно в качестве связующего вещества использовать раствор цемента. Делать раствор необходимо из цемента и песка в соотношении 1:3. При этом необходимо помнить, что такая смесь высыхает быстрее глины, поэтому работать с ней на даче необходимо очень быстро. Лишний цемент с кирпича нужно убирать сразу же, потому что после его высыхания сделать это можно будет лишь с помощью специального раствора.

Завершительные работы

После того как удалось своими руками сложить печь на улице необходимой формы и функциональности, необходимо присоединить дымоход и отдельные металлические элементы и оставить конструкцию высыхать. Высыхание с учетом того сколько воды было потрачено может продолжаться на протяжении двух недель. По истечении этого времени необходимо еще пару раз развести на некоторое время огонь, чтобы влага полностью вышла из материала. В ином случае есть большой риск появления трещин, как в растворе, так и в самих кирпичах, которые повторно сложить своими руками будет намного сложнее. После этого печь можно использовать для приготовления на даче самых разных блюд.

Кладка печи своими руками просто и практично

Как сделать фундамент для печки из кирпича

Идеальный вариант кладки основания, в процессе строительства самого помещения. Размеры базовой кладки должны быть на 15 см больше в каждую сторону по отношению к будущей конструкции. Так как со временем произойдет усадка. Фундаменты дома и печки должны быть независимыми по отношению между собой.

Так как степень естественной усадки конструкций, которая появляется в любом случае, является различной. В том числе, разными будут нагрузки на фундамент и температуры прогрева. Одно из обязательных условий, при строительстве основания – это гидроизоляция.

Кладка печи своими руками практично и просто с видео

Кирпичная печь в наше время считается одним из отопительных агрегатов, которые являются отличными соперниками для котлов и обогревателей. Чтобы получить максимально практичное и неприхотливое устройство, следует очень качественно выкладывать печь своими руками. Видео, которых в интернете достаточно много, могут ознакомить с правильным подходом к вопросу. Большинство владельцев загородных домов, где имеются современные отопительные системы, не спешат к их запуску в холода.

Когда в доме есть печка, они предпочитают пользоваться ею.

Возведение печи: выбор конструкции и особенности кладки

Содержание Кладка печей своими руками – в первую очередь удел опытных мастеров, если речь идет о настоящей русской печи или других сложных конструкциях. Впрочем, кирпичную печку небольшого формата для дачного дома может сделать любой энтузиаст, если у него есть хотя бы базовые навыки работы инструментами и подробная схема-порядовка конструкции.

Простая летняя кухня с барбекю и мангалом своими руками.

Этот вариант летней кухни используется только для приготовления блюд на открытом огне. Он включает в себя барбекю, рабочий стол и раковину под навесом. Обеденная зона и мангал расположены на прилегающей площадке.

Строительство печи барбекю своими руками

Владельцев барбекю очень заботит, чтобы уличные печи были столь же красивыми, как и практичными. Самостоятельно едва ли получится сделать настоящий шедевр с первого раза из простого кирпича. Но существует множество вариантов отделки уже готовой конструкции.

Принцип работы колпаковой печи

Колпаковая печь Кузнецова (в народе именуемая «Кузнецовка») получила название в честь своего создателя – И.В. Кузнецова, который занялся разработкой новой схемы отопления еще в начале 60-х годов прошлого столетия. Уникальная технология «свободного движения горячих газов» сразу же получила признание и стала пользоваться большой популярностью во всем мире.

Кладка печей своими руками. Кладка русской печи своими руками — пошаговая инструкция, порядовки и видео


Кладка печей своими руками. Схема кладки печи :: SYL.ru

При строительстве собственного дома необходимо соблюдать основные правила работы. Так, немаловажным вопросом является устройство системы отопления. Именно от выбора способа отапливания здания зависит дальнейший дизайн и проектирование всего дома. Если отсутствует возможность подключения центральной отопительной системы в доме, встает необходимость установки печи в здании. Ее можно построить своими руками. Необходимо лишь соблюдать основные правила и требования к работе.

Печное дело. История

Особенности климата на территории стран бывшего СССР подразумевают необходимость установки дополнительной системы отопления в домах. Издавна для того, чтобы обогреть жилище, использовали печь. Производилась кладка печей своими руками в соответствии со строгими правилами работы. При этом строительство доверяли только специалисту.

История развития печного дела берет свое начало с момента приручения огня человеком. Историки называют приблизительную цифру – около 4 тысячелетий назад.

На территории современной России использовался бездымоходный метод обогревания дома, называемый «курным». В отдаленном углу избы складывали печь-очаг из валунов и крупных камней. Т.к. в доме не было специализированного отверстия для выхода дыма, данный способ отопления стали называть «по-черному».

В 15 в. к печи стали подсоединять дымницу – первый дымоход. Однако основным материалом для его сооружения служила древесина. Возникала высокая вероятность пожаров.

Во времена правления Петра I стали использовать печи, выполненные из кирпича, украшенные изразцами. Искусство изготовления печей получило активное развитие. Его расцвет наблюдался вплоть до середины 19 века. К этому моменту мастерство и способ укладки русских печей стали известны всему миру.

В советское время технология была значительно доработана ведущими инженерами. Производительность печи стала максимальной.

Современные типы печей

Сегодня при строительстве принято использовать печи из кирпича. Благодаря этому материалу достигается высокая прочность, устойчивость к высоким температурам и долговечность. Кирпичная кладка печи своими руками производится по специализированной технологии. В зависимости от типа используемого материала она может иметь некоторые различия.

Виды печей

Различают несколько основных видов устройств:

  • Варочная печь. Ее основное применение – помощь в приготовлении пищи.
  • Устройство для отопления. Используется для согревания как одной комнаты, так и всего здания.
  • Варочно–отопительное устройство. Печь смешанного типа. Сочетает в себе отопительную функцию и помощь в приготовлении пищи.

Кладка печей своими руками – достаточно сложное занятие. Его необходимо проводить, предварительно ознакомившись с теоретическими основами работы.

Основные качества

Современные печи, изготовленные по стандартной технологии, должны отвечать следующим требованиям:

  • согревание помещения;
  • отсутствие дыма при работе;
  • пожаробезопасность;
  • прочность;
  • надежность;
  • долговечность;
  • создание уюта и комфорта в помещении.

Материалы для работы

Кладка печей своими руками производится с учетом основных требований. Так, перед началом строительства необходимо подобрать основные материалы для работы. К ним относятся:

  • кирпич;
  • глиняная смесь;
  • дверки для поддувала и осуществления топки;
  • решетки из колосника;
  • конфорки для печи;
  • задвижка.

После выбора и подготовки необходимых материалов можно приступить непосредственно к процедуре кладки. Следует помнить, что материалы следует подбирать высокого качества, без внешних повреждений, безопасные для окружающей среды и здоровья человека. Рекомендуется подбирать изделия, выполненные из огнеупорных материалов. Наилучшим вариантом здесь станет чугун.

Выбираем кирпич правильно

Основным материалом для строительства печи является кирпич. Именно от его качества и устройства зависит прочность и долговечность готового изделия.

Основные типы используемого кирпича:

  • силикатный;
  • керамический;
  • шамотный;
  • огнеупорный;
  • ручного изготовления;
  • гжельский;
  • кварцевый.

Тип используемого кирпича зависит от места его применения. Так, для внешней облицовки печи необходимо брать кирпич, изготовленный из керамических материалов. Для центральной части печи, ее топки понадобятся огнеупорные материалы. Здесь подойдет кирпич шамотный или кварцевый.

Выбор типа кирпича зависит и от основного вида топлива. Так, при использовании каменного угля для растопки рекомендуется использовать шамотные материалы. А при отоплении печи дровами или торфом рекомендуется применять гжельский кирпич.

Основные требования

Кладка печей своими руками производится в соответствии с основными требованиями, предъявляемыми к работе. Так, при выборе кирпича для устройства необходимо также их соблюдать.

  • Для облицовки рекомендуется применять красный пустотелый материал. Степень обожжения – средняя. Цвет – интенсивно красный. При постукивании материалов друг об друга должны издаваться приглушенные звуки. Если уронить облицовочный кирпич на пол, это приведет к его полному разрушению.
  • Кирпич для части печи, не соприкасающейся с открытым огнем, должен отвечать следующим требованиям: при постукивании материалов должен быть слышен металлический отзвук. Если кирпич упадет на пол, он либо расколется на крупные части, либо останется целым.
  • Для той части изделия, которая соприкасается непосредственно с областью открытого огня, необходим следующий тип материала: огнеупорный кирпич, обладающий свойствами тугоплавкости, прочности, твердости.

Приготовление раствора

Кладка отопительных печей своими руками производится с применением фиксирующего раствора. Его можно изготовить самостоятельно. Основное качество печи – подверженность высоким температурам. Поэтому здесь необходим наиболее прочный раствор. Обычная цементная смесь разрушится под воздействием высоких температур. Необходимо использовать специальную смесь, в состав которой должны входить глина, песок, небольшое количество цемента.

Требования к раствору:

  • Консистенция глины – средняя. Нельзя применять материал с высокой жирностью. После завершения работ он даст большую усадку. Сухая глина, используемая для раствора, приведет к его растрескиванию.
  • Готовая смесь должна быть пластичной, однородной, не иметь в своем составе комочков и уплотнений.
  • Раствор должен быть средней консистенции, напоминающей сметану.
  • Все материалы необходимо предварительно обработать. Так, песок следует просеять. Глину размешивают с водой и процеживают.
  • Чтобы добиться отсутствия комочков в смеси, необходимо после смешивания песка и глины добавить к ним воду и процедить через крупное сито.
  • Для увеличения прочности готовой смеси следует добавить в раствор поваренную соль. Соотношение – 150 г соли на ведро.

Необходимое оборудование

Кладка русской печи своими руками производится с применением следующих видов инструментов:

  • Молоток для печи. Необходим для пробивания каналов в кладке.
  • Кирка. Используется для шлифования кирпича.
  • Кисть мочальная. С ее помощью производится затирка и зачистка поверхности.
  • Сито с крупными ячейками, сито с мелкими ячейками. Используются при просеивании основных элементов раствора.
  • Молоток.
  • Ножовка.
  • Ведро – для приготовления укладочной смеси.
  • Совковая лопата.
  • Корыто или таз – для замешивания основных ингредиентов раствора.
  • Лопата штыковая – для строительства основания для печи.

Все инструменты, применяемые при кладке, должны быть качественно изготовленными, не иметь повреждений и сколов.

Изготовление фундамента

Кладка печи “голландка” своими руками должна начинаться с изготовления основания. Оно необходимо для придания устройству устойчивости и надежности. Качественно выполненный фундамент позволит добиться максимального срока эксплуатации печи.

Этапы процесса изготовления:

  1. Подготовка поверхности. Изготовление котлована. Средняя его глубина должна составлять 60-70 см.
  2. Дно котлована следует покрыть слоем гравия или мелкого щебня толщиной 10 см.
  3. Его необходимо хорошо утрамбовать и пролить водой.
  4. Возведение слоя песчаной подушки.
  5. По периметру котлована устанавливаются опалубочные щиты. Материал для их изготовления – древесина. Готовые щиты должны быть ниже уровня поверхности пола на 5 см.
  6. Подготовка цементной смеси. Для этого необходимо развести водой песок и цемент в соотношении 3 к 1.
  7. Кладка первого слоя фундамента. Производится без применения готового раствора.
  8. Последующие слои заливаются цементной смесью и укрепляются при помощи арматурной сетки.
  9. Поверхность основания должна быть на 10 см ниже уровня пола.
  10. Выравнивание фундамента.
  11. Гидроизоляция основания при помощи 2 слоев рубероида.
  12. Необходимо накрыть пленкой готовый фундамент и оставить его до полного высыхания на 1 неделю.

Схема кладки печи своими руками

Работу необходимо проводить с максимально возможной скоростью. Дело в том, что готовый цементный раствор для скрепления материалов имеет минимальное время затвердевания.

Перед началом работы разрабатывается схема кладки печи своими руками. Обычно материалы закладывают по рядам. В разработанной схеме каждому ряду кирпичной кладки присваивается определенный номер. Работа производится с учетом их раскладки. Перед тем как разработать схему, необходимо произвести предварительный подсчет количества используемого материала.

Кладка печи своими руками («порядовка») производится максимально оперативно. Поэтому рекомендуется предварительно подготовить следующие элементы:

  • целый кирпич;
  • половина материала;
  • четверть кирпича.

Чтобы работа была выполнена качественно, раствор следует наносить отдельно на каждый кирпич. Так можно избежать высыхания смеси и получить ровный шов. Если при работе была совершена ошибка, необходимо выполнить следующие действия: снять неправильно установленный кирпич, очистить его от остатков раствора и смочить в воде.

Этапы проведения работы

Рассмотрим, как производится кладка печи “голландка” своими руками. Чтобы выполнить работу правильно, необходимо соблюдать несложные правила строительства. Основные этапы возведения:

  1. Кладка варочной печи своими руками начинается с подготовки участка под строительство. Его следует укрыть слоем полиэтиленовой пленки или рубероида. На него необходимо насыпать речной песок.
  2. Возведение первого слоя. Кирпич необходимо укладывать в соответствии со схемой. Первый слой возводится прямо на слое песка. После завершения укладки необходимо проверить его ровность при помощи горизонтального уровня.
  3. Кладка варочной печи своими руками должна производиться с учетом установки дополнительных деталей. К ним относят поддувало, дверцы, конфорки. Их необходимо монтировать непосредственно в процессе укладки материала.
  4. При возведении второго ряда из кирпичей нужно установить дверцу для поддувала. Ее следует закрепить цементным раствором. Чтобы дверца держалась плотнее, ее следует зафиксировать при помощи проволоки.
  5. Третий кирпичный ряд закрепляется цементным раствором. После завершения его укладки следует установить колосниковую решетку.
  6. Четвертый ряд характеризуется рядом особенностей. Так, материалы следует укладывать ребром. При укладке внутренней стороны кирпич устанавливается без применения цементного раствора. Материал должен иметь небольшой выступ.
  7. Установка топки. Кирпич укладывается по периметру предыдущего слоя.
  8. При укладке следующего слоя материал устанавливается на ребро.
  9. Строительство дымохода. Укладка его стенок.
  10. Следующий слой – укладка кирпича горизонтально.

Данную технологию разработал ученый А.М. Шепелев. Кладка печей своими руками по этой схеме отличается простотой возведения и надежным результатом работы.

Облицовка

Готовая печь нуждается в декоративном оформлении. Еще несколько десятилетий назад был известен только 1 способ – оштукатуривание и побелка поверхности. Сегодня развитие строительных технологий позволяет использовать различные варианты облицовки печи. Можно использовать декоративный кирпич, природный и искусственный камни. Также популярен способ отделки при помощи керамической плитки.

После завершения строительства необходимо произвести пробную проверку работы печи. Для этого ее нужно затопить соломой. Если отклонений не возникло, строительство произведено верно.

Готовая печь нуждается в просушке. Для этого необходимо открыть в ней все конфорки и дверцы и оставить не менее чем на 2 недели.

По такой технологии производится и кладка печей, каминов своими руками. Стоит помнить, что для получения оптимального результата необходимо использовать только качественный стройматериал и строго соблюдать все этапы работы по установленной схеме.

www.syl.ru

Русская печь своими руками – чертежи порядовки и описание кладки печи

Прежде чем разбираться со всеми нюансами технологического процесса, следует сразу же понять, что кладка русской печи требует не только хороших теоретических знаний в этой области, но и достаточной практики. Особенность конструкции и функционирования русской печи в том, что даже один-единственный неправильно уложенный кирпич в дальнейшем создаст множество проблем.

К примеру, отсутствие тяги (будут трудности с розжигом и горением) или ее избыток (в этом случае никаких запасов дров не хватит, чтобы обеспечить нормальный температурный режим в помещении).

Рекомендации

Правильное решение – пройти хотя бы небольшую стажировку у опытного печника. Или выполнять всю работу по кладке своими руками, но под «чутким руководством» профессионала. Лучше рассчитаться с ним за периодические консультации, чем разбирать готовую конструкцию и начинать все с нуля, если неправильно уложенный камень находится в одном из нижних рядов печи.

Непременное условие качественной кладки – выбор оптимальной схемы печи. Следует изучить все нюансы работы и оценить собственные возможности по ее выполнению своими руками.

Насколько это полезно, каждый решит для себя сам, но отметить стоит. На любой вид работы, сооружение или оборудование существует определенная нормативная документация (ТУ). Есть она и для печей. В СНиП № 41-01 от 2003 года отражены параметры обогревательных агрегатов (приборов), устанавливаемых капитально.

Собственник частного дома – сам себе хозяин, но если решено самостоятельно выложить печь в производственном, складском или ином помещении, учесть следует. Иначе могут возникнуть проблемы с пож/инспекцией.

Порядок работы по кладке русской печи

Определение места установки

Основных критериев два – материал, из которого возведено строение, и конфигурация помещения, в котором предполагается монтировать печь. Минимальное отстояние от стен – 20 см. При этом в месте установки печи их придется обезопасить от повышенного термического воздействия. Для этого на стенах закрепляются плиты (листы) из негорючих материалов, в основном, на основе асбеста. Как вариант – кирпичная кладка, закрывающая близлежащую стену.

Типовые габариты русской печи (см): 215 х 140 х 185. Для обогрева помещений общей площадью 35 – 40 «квадратов» вполне достаточно.

Подбор материалов

Часто встречаются рекомендации, что нужно использовать только огнеупорный кирпич. А рационально ли это, если максимальная температура поверхности печи в рабочем режиме на разных участках неодинакова, а такой кирпич стоит дороже аналогов? Там, где температура не достигает высоких значений (как в топке или канале дымоудаления), целесообразно использовать более дешевый материал.

Даже в целях экономии нельзя использовать кирпичи с дефектами. Малейшая щель – «лазейка» для угарного дыма. Вся кладка должна быть полностью герметичной.

Компоненты раствора

У каждого мастера-печника – свой рецепт. Раствор должен быть пластичным и мелкодисперсионным – это главное. Только в этом случае шов после отвердевания массы плотно заполнит все зазоры между кирпичами, будет тонким и не покроется трещинами. В продаже имеются готовые смеси, но их еще нужно правильно выбрать, плюс к этому – и заплатить. Еще один минус – они на основе цемента.

Профессионалы рекомендуют составлять смеси для кладки печи (читайте о растворе из глины здесь) самостоятельно, из песка и глины (2 к 1). Достаточная консистенция кладочного раствора проверяется просто. Шарик, скатанный из него, нужно бросить на твердую поверхность. Если прилипнет – норма, рассыплется – излишек песка. Можно поступить по другому – поэкспериментировать. В этом случае результат будет точнее.

Так как визуально не получится определить все характеристики глины и песка, составляется несколько смесей, в небольших количествах, с различным долевым соотношением компонентов, ориентируясь на указанную пропорцию. Из каждой готовятся растворы, из которых скатываются шарики. Через сутки оценивается их состояние. Лучшим составом считается тот, который после просыхания дал минимум трещин.

Чтобы получить хороший раствор для кладки, необходимо использовать глину категории «жирная». Любая другая не подойдет. Перед применением она вымачивается в воде не менее 24 часов и перетирается.

Перечень других комплектующих зависит от модификации печи, а размеры – от ее габаритов. Это панель варочная, дверцы (топочная, прочистная, поддувальная), решетка колосниковая (может быть несколько), заслонки (задвижки).

Кладка печи своими руками

Фундамент

С учетом большого веса русской печи фундамент для нее придется возводить отдельно (как и для камина). В процессе строительства это предусматривается проектом, а если печь решено поставить в уже эксплуатируемом здании, то придется разбирать полы.

 Для такой массивной конструкции монтируется плита, как уже отмечено, отдельная. Использовать даже сегмент фундамента строения для размещения на нем части печи запрещается!

Процесс кладки

Порядовка печи — кликабельно

Печь может быть чисто отопительной, банной, варочной, хлебной, уличной (к примеру, барбекю), хотя чаще всего используется комбинируемая схема.

Учитывая, что печь будем делать своими руками, рассмотрим один из самых простых и доступных в реализации вариант.

На схеме обозначена и сама печь, и ее порядовка – разобраться несложно. Но отдельные нюансы, для начала, отметить следует (по уровням).

Первый

Правильность его кладки на фундаменте определяет качество всей дальнейшей работы и эффективность функционирования печи. По готовому основанию производится разметка внешнего контура, и по ней укладывается кирпич. И только после того, как выложен весь периметр, производится заполнение внутреннего сектора.

Второй

В нем несколько кирпичей с тыльной стороны на раствор не сажаются. Потом, в процессе обслуживания дымохода, все сажа, которая будет соскребаться с его стенок, упадет вниз. Именно для того, чтобы ее можно было удалить из канала, в нижней части печи, в кладке, оставляется технологическое отверстие.

Оно закрывается кирпичами, но они располагаются с некоторым сдвигом вперед, из расчета, чтобы при необходимости их можно было легко вытащить. Вариант – вместо кирпичей ставится прочистная дверка. Назначение – аналогичное.

Третий

С этого ряда начинается установка дверки поддувальной камеры.

Чтобы дверки раньше времени (до фиксации кладкой) не «завалились», к их проушинам привязывается проволока, которая закладывается в швы. Получается временное крепление по принципу растяжки.

Если на примере первых уровней особенность кладки и принцип расшифровки порядовки понятен, то дальнейшая работа сложностей не вызовет. Все делается в соответствие со схемой.

Внешнее оформление печи

Вариантов много – оштукатуривание с дальнейшей окраской, облицовка плиткой, художественная роспись, украшение изразцами. Все зависит от возможностей и фантазии мастера.

Что учесть:
  • Обмазка кладки раствором изнутри не производится. Его слой ухудшит теплообмен и станет зоной отложения сажи. Чистка такой печи станет весьма проблемным мероприятием. Поэтому и выступившие излишки раствора в процессе кладки убираются сразу же.
  • Перед тем, как использовать кирпичи, их необходимо вымочить в воде примерно 4 часа. Искусственный камень впитает влагу, следовательно, процесс просыхания кирпичей и раствора будет характеризоваться равномерностью. Значит, и риск образования трещин или пустот в кладке будет практически сведен к нулю.
  • Как показывает практика, целесообразно кладку (как наружную, так и внутреннюю) вести в «½» кирпича. Такая особенность в дальнейшем обеспечит оптимальный расход топлива.
  • Выполняя кладку своими руками, каждый ряд сначала следует собрать «всухую». Это практикуют даже профессионалы. Почему? Такая подготовка позволяет проверить ровность кладки, подобрать все кирпичи по размеру и убедиться в отсутствии больших зазоров. Только после этого производится посадка камней на раствор.
  • В процессе эксплуатации печи при обнаружении щелей в кладке их необходимо заделывать сразу же. Чтобы не возиться с приготовлением раствора, можно купить готовую «ремонтную» смесь. Например, «Мертель шамотный».

masterim.guru

просто и практично с примерами на видео

Кирпичная печь в наше время считается одним из отопительных агрегатов, которые являются отличными соперниками для котлов и обогревателей. Чтобы получить максимально практичное и неприхотливое устройство, следует очень качественно выкладывать печь своими руками. Видео, которых в интернете достаточно много, могут ознакомить с правильным подходом к вопросу. Большинство владельцев загородных домов, где имеются современные отопительные системы, не спешат к их запуску в холода. Когда в доме есть печка, они предпочитают пользоваться ею.

Виды печей

Перед тем как сложить печь своими руками, чертежи которой можно найти в интернете, следует ознакомиться с главными типами конструкций:

  1. Отопительная печь – предназначена лишь для обогрева здания. Установка и кладка подобной печи своими руками является быстрым процессом, поскольку конструкция довольно простая;
  2. Отопительно-варочная печь – наиболее известный и востребованный агрегат. Помимо обогрева, она дает возможность готовить еду, а также экономить газ и электроэнергию. Для готовки имеется специальная плита, а иногда духовой шкаф;
  3. Печь-камин – ее конструкция значительно экономит место в помещении, обеспечивая обогрев и отличные условия для проживания. Розжиг такого агрегата занимает мало времени. Отличительной чертой является стильное оформление, в чем можно убедиться, просмотрев видео.

Чертежи отопительных конструкций отличаются по своей форме. К примеру, в загородном доме чаще отдают предпочтения квадратным, круглым и прямоугольным видам печи.

Самое подходящее место для печи

Обдумывая вопрос о том, как слагать печь своими руками, следует придумать ее грамотное расположение. С этой целью нужно принимать во внимание следующее:

  • Стенка дымового канала должна быть расположена на удалении не меньше 40 сантиметров от любой деревянной конструкции;
  • Дымовая труба выводится на уровне с коньковым выступом, когда ее располагают на расстоянии 1,5-3 метра. Когда удаление от выступа до дымовой трубы меньше полутора метров, последняя должна быть выше на полметра;
  • Когда трубу удаляют больше, чем на три метра от конькового выступа, высота может быть ниже. При этом угол между линией, соединяющей верхний срез трубы, скат крыши и конек, не может превышать 10 градусов.
  • Основание дома и печи отличаются специфическими особенностями, а потому их объединение между собой не разрешается.

Необходимые материалы

Для изготовления и кладки печи своими руками применяют очень распространенные материалы – глину, кирпич и песок.

Кирпич

Наиболее оптимальным вариантом считается керамический кирпич, который подходит для «забутовки» печки, кладки и облицовки. Специалисты советуют выбирать марку М-500. Подобный кирпич однородный и может выдержать огромное количество нагреваний и охлаждений. Он с легкостью поддается формовке для кладки разнообразных декоративных элементов, а более низкие марки рассыпаются практически сразу.

Кирпич должен быть окрашен ровно, а также в меру прокален (постукивая по нему, можно услышать металлический звонкий звук).

Правильный раствор

Чтобы приготовить своими руками раствор понадобится огнеупорная, обычная либо красная глина (выбор зависит от сорта кирпича). Для наполнителя применяют песок с мелкими крупинками. Готовый раствор для кладки должен быть достаточно пластичным, чтобы он просто ложился на материал. Так как глина обладает разными показателями жирности, то подобрать оптимальное соотношение ингредиентов, можно с помощью самостоятельного подбора. Чаще всего соотношение будет таким: 1:1 либо 1:2. Объем воды будет равен 25% от количества глины.

С целью проверки качества раствора можно скатать шарик и подсушить его. Если не будет обнаружено трещин, а при падении шар не расколется – все в норме.

Элементы из металла

  • Полудверцы и дверцы;
  • Колосниковая решетка;
  • Заслонка из чугуна;
  • Задвижки и вьюшки из чугуна;
  • Плиты.

Особенности устройства современных печей

Конструкция кирпичной отопительно-варочной печи очень простая, однако позволяет добиться максимально эффективной и производительной работы. Корпус агрегата состоит из дымохода и топливника. Если говорить о варочной печи, в процессе ее кладки предусматривается установка духовки, плиты и бака для разогрева воды.

Топливник

Кладка отопительного агрегата своими руками невозможна без данного элемента. Топливник должен вмещать в себя большой объем дров либо угля, чтобы помещение было максимально прогрето. Размеры элемента бывают разнообразными и зависят от типа используемого топлива, объема и производительности. Кладка топливника осуществляется лишь из огнеупорного вида кирпича, а толщина стенки не должна быть менее ½ кирпича. Пример кладки можно просмотреть на видео.

Зольниковая камера

Главное назначение этого конструктивного элемента – сбор золы и подача потока воздуха к топливу. Ее располагают под колосниковой решеткой и оснащают дверцей. Высота данной камеры – три кирпича.

Дымоход

Главный элемент печи, напоминающий по своей структуре змеевик. По нему проходит топочный газ при нагревании воздуха в помещении.

Основные правила кладки печи своими руками

Следует строго соблюдать порядовку, потому что при допущении ошибок придется полностью разбирать конструкцию.

  • Простая кладка первого ряда печи согласно чертежу осуществляется строго по установленному шнуру. Необходимо проверить, чтобы диагонали были ровными. Горизонтальность последующих рядов контролируется уровнем, а вертикальность кладки при помощи отвеса.
  • Швы между рядами должны быть одинаковой толщины от 3 до 5 миллиметров.
  • Кладка каждого ряда своими руками должна начинаться с раскладывания кирпича «насухо». При этом оставляются зазоры, которые равны толщине швов.
  • Далее, при помощи кельмы, раствор наносится на место кладки кирпича и выравнивается. Кирпич помещается в воду, чтобы подождать, пока из него не выйдут все воздушные пузырьки, а только потом укладывается на раствор. Постукивая по материалу кельмой и осаживая его можно добиться оптимальной толщины шва. Выжатый раствор следует собирать кельмой. Таким образом, необходимо укладывать каждый ряд печи.
  • Кладка своими руками ведется с перевязкой швов, а потому необходимо запастись достаточным количеством половинок кирпича и частей в три четверти. Для ровного раскола, нужно процарапать борозды на всех гранях, а потом постукивать по ним кирочкой, чтобы сделать надкол. Затем резким ударом перпендикулярно грани скалывается необходимая часть.
  • Внутреннюю поверхность дымооборотного канала не нужно штукатурить, поскольку это только ухудшит теплопередачу к стенкам печи.
  • По ходу кладки, с которым можно ознакомиться на видео, следует устанавливать печные приборы. Для них проем должен быть несколько больше по размеру потому, что коэффициенты линейного расширения кирпича и металла не совпадают.
  • При установке печи своими руками топочная дверца закрепляется благодаря стальной проволоке, вставляющейся в специальное отверстие в дверной рамке. Концы проволоки перекручиваются и заводятся в швы. Таким же способом закладывают поддувальную дверку печи, а зазоры заполняют раствором асбеста.
  • Устанавливая чугунную плиту своими руками, следует оставлять зазоры около 3-5 миллиметров, которые заполняются глиняно-асбестовым раствором.
  • Колосник укладывается в вытесанные кирпичные четверти. В ходе его установки с каждой стороны нужно будет оставить по пять миллиметров, чтобы колосник свободно вынимался.

Заключение

Укладка отопительной печи является процессом, предполагающим наличие особых навыков, однако, он вполне реальный. Необходимо только придерживаться определенной технологии и выбирать качественный материал и схему печи. Только при соблюдении всех этих условий печь прослужит гораздо дольше и обеспечит отличное отопление дома без особых затрат и сложностей.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

kotel.guru

Видео уроки кладки печей своими руками, полезные советы от опытных печников

Наверняка многие хотели бы побаловать себя установкой в доме камина. Однако его кладка, как и кладка другого типа печи для большинства – это нечто непосильное, для чего нужны профильные специалисты, труд которых оплачивается отдельно. Поверьте, не так уж это и сложно. Если посмотреть специальные видео уроки кладки печей и перечитать самоучители по данному вопросу, то вы сможете это сделать своими руками не хуже.

Как уложить кирпичи для камина: видео

Камин или печь другого типа можно установить практически в любом жилище. Главное при этом – подобрать подходящую форму и функции конструкции, которые соответствуют возможностям вашей квартиры или дома в отношении техники безопасности и габаритов.

Если речь идет об установке кирпичного камина или печи своими руками, то без кладки не обойтись. Сейчас мы расскажем, как это делать и что для этого нужно, затем вы сможете посмотреть прилагаемое видео на тему кладки кирпичей для печи.

Кладка печи – это очень трудоемкая работа, требующая внимательности и ответственности. Для кладки можно использовать разные материалы, но самый подходящий – это кирпич. Кирпичные печи безопасны и способны гармонично дополнить любой интерьер.

Если вы будете осуществлять кладку кирпичей для печи впервые, то лучше составьте пошаговую схему работы, включающую в себя ход работы и чертежи конструкции. Готовые схемы без труда можно найти в Интернете.

Если для кладки печи вы выбираете кирпич, то примите во внимание следующие советы и наставления:

  • лучше всего применять полнотелые кирпичи из глины;
  • если таких нет, подойдут огнеупорные кирпичи или камни;
  • лицевую часть печи нужно выкладывать из самых качественных кирпичей, которые идеальные по размеру и цветы и имеют прямые углы;
  • раствор для кладки печей и каминов нужно делать на основе цемента, песка и глины.

Чтобы приготовить такой раствор, смешайте цемент с сухим песком, и лишь потом добавьте туда глину. Смесь должна иметь однородную консистенцию и не иметь комков. Перед приготовлением раствора песок следует просеять сквозь мелкое сито, глина же должна быть целиком очищена от всевозможных примесей путем замачивания в воде.

Сооружение углового камина своими руками

Одна из распространенных модификаций – это угловой камин, который не только привлекателен внешне, но еще и значительно экономит пространство помещение.

Очень оригинальное исполнение данной конструкции – когда топочное отверстие располагается симметрично угловой оси стен в помещении. Камин такого типа можно размещать как рядом с внутренней, так и внешней стеной. Но при его проектировании и укладкой фундамента следует учитывать место для размещения трубы. Если печь будет расположена рядом с внутренней стеной, то каминная труба должна сооружаться немного выше коньков кровли дома.

При кладке углового камина обязательно используйте порядовку. Если вы не знаете, то порядовка – это специальная схема расположения каждого из кирпичей, необходимых для кладки. Благодаря порядовке вы сможете просчитать нужное количество материала и рационально использовать имеющиеся в наличии кирпичи.

Как просчитать размеры печи или камина

Параметры печи, включая ее размер, нужно подбирать исходя из площади помещения и площади отопления. Размеры эти в каждом случае будут разными. Также следует принять во внимание следующие цифры:

  • высота к ширине топочного отверстия должна составлять 2 к 3;
  • размер дымового отверстия должен быть в 10 раз меньше отверстия топки;
  • задняя стенка топки должна быть выложена с наклоном вперед, начиная с третьей части ее высоты. На этом месте следует поставить дымосборник.

Также между дымосборником и стеной топливника выпускают карниз, чтобы искры и сажа не вылетали из печи внутрь помещения.

Укладка фундамента для камина своими руками

Правильно уложенный фундамент – залог успешной и длительной работы всей конструкции в будущем.

Помните, что для печи или камина не подойдет фундамент основного помещения, и требуется выложить отдельный. Это является частью правильной технологии строительства печей и каминов своими руками. Работа эта сложная, но вполне подъемная.

Алгоритм выкладки фундамента будет таким:

  • подготовьте котлован размером больше будущей печи на 10 см с глубиной порядка 50 см;
  • дно котлована посыпьте щебневым слоем;
  • строим опалубку: ее высота должна быть на 5 см ниже уровня пола;
  • уложите в нее бутовые камни и залейте раствором из цемента, для приготовления которого потребуется песок и цемент в пропорциях три к одному соответственно;
  • выровняйте фундамент и накройте пленкой из полиэтилена;
  • оставьте конструкцию усаживаться примерно на неделю.

Инструкция по кладке кирпичей для печи и камина

Теперь, когда вы приготовили фундамент для печи, можно приступать к последующим действиям. Сначала уложите поверх высохшего фундамента слой гидроизоляции на два слоя, а сверху него – цоколь. В этом ряду кирпичи следует ставить на ребро, в остальных случаях – плашмя соответственно.

Перед работой кирпичи не забывайте замачивать в воде, чтобы они лучше закреплялись с цементным раствором.

Независимо от того, как выглядит ваша порядовка кладки, кирпичи должны быть выложены очень аккуратно. Если вдруг кладка невыразительная или же вы положили кирпич с дефектом, можно использовать штукатурку или облицевать печь так, чтобы не было необходимости все переделывать и недостатки были скрыты от посторонних глаз.

Чтобы композиция печной конструкции была максимально завершенной, нужно правильно положить перекрытие печи. Оно может иметь не только функциональное, но и эстетическое значение. Для его кладки можно выложить кирпичи разными рядами либо в виде арки, а для декора можете использовать мрамор, дерево либо самоцветы.

Отлично будут выглядеть уложенные с выступом перемычки, имеющие клинчатую или арочную конструкцию. Они делаются из кирпичей, которые выложены на ребро и выровненные по опалубке. В итоге мы видим швы клиновидной формы толщиной порядка 3 мм и внизу 25 мм соответственно.

А вот арочные или лучевые перемычки следует укладывать на опалубку. Кладку завершают центрально расположенным кирпичом относительно общего размера печи.

Чтобы приступить к кладке печи или камина и задаться целью создать не только качественный агрегат для обогрева, но и прекрасный предмет интерьера, внимательно все продумайте и приготовьте все необходимое для работы заблаговременно. Помните, что зачастую внести коррективы в процессе работы не всегда представляется возможным. Например, если изменить положение одного кирпича, пострадает внешний вид всей печи.

Пересмотрите еще раз видео, перечитайте уроки по кладке кирпичных печей, приобретите качественный материал, хорошо продумайте декорирование будущей конструкции – все это является залогом отличного результата.

pechi.guru

Кладка печей своими руками: материалы, фундамент, пример порядовки

Оглавление:

  1. Введение и виды печей
  2. Материалы
  3. Печная кладка
  4. фундамент
  5. Как кладется любая кирпичная печь
  6. Безопасность при эксплуатации

Современный человек далеко ушел от своих корней: мы ездим на автомобилях, читаем электронные книги (если читаем!), а письма пишем только по электронной почте. А как же традиционные ценности? Как же дорогие сердцу шесть соток, березки и русская баня?! К счастью, все это по-прежнему живет в сердце нашего человека, какими бы искушениями не прельщал его «берег турецкий». Для российского мужчины уметь смастерить что-то полезное – вопрос чести, вот почему кладка печей своими руками интересует многих владельцев дач, загородных участков и жителей сельских районов.

Работа печника всегда была востребованной и почетной на Руси, которая отапливалась печами исстари. Однако освоить ее вполне возможно и современному человеку, было бы желание и умелые руки. Главное – знать принципы кладки, их типы и разновидности и правильно выбирать материалы.

Виды печей

Их немало – каждый народ издавна культивировал национальные печные конструкции, которые были похожи на печки соседей или принципиально от них отличались. Известны русская, шведская, голландка, которая также имеет отношение к России, тандыр и камин, японская фукуроку и лезгинская ака, помпейская для выпекания пиццы и многие-многие другие. По назначению все печи можно разделить на следующие виды:

  • отопительные;
  • варочные;
  • отопительно-варочные.

Соответственно, они могут использоваться только для обогрева или для приготовления пищи, либо совмещать в себе эти функции. В России наиболее популярными являются именно такие виды печей, поскольку в местности, где отсутствует магистральный газ или происходят регулярные перебои с электричеством они, зачастую, являются единственным источником тепла и горячей пищи.

Материалы

Если вопрос ставится именно так – как сложить печь своими руками – соответственно, необходимы кладочные материалы. Это огнеупорный кирпич, изготовленный из шамотной глины, и кладочный раствор, состоящий также из глины, а еще песка и воды. Для основания печи и нескольких рядов, расположенных ниже топки, можно использовать и обычный кирпич, но пренебрегать составом кладочного раствора нельзя – он должен обладать значительной сопротивляемостью к жару, а это может дать только глина.

Кирпич должен быть красного цвета, в меру прокаленный: при постукивании звук должен быть звонким, металлическим. Если кирпич «недожаренный», звук будет глухим, а сам кирпич бледно-розового цвета. Пережженный материал имеет коричнево-рыжий цвет с подпалинами.

Кладочный раствор должен быть достаточно «жирным»: для определения степени пластичности его используется множество известных методик. Поскольку глина в природе встречается разной жирности, оптимальное соотношение глины и песка в растворе определяется опытным путем, но в среднем оно в диапазоне 1:1 – 1:2. Количество воды – 25% от объема взятой глины.

Кроме того, в большинстве печей присутствуют металлические детали: заслонки, дверцы, плиты и задвижки, которые изготавливают из чугуна или черного металла. Их необходимо приобрести заранее по соответствующим данной конструкции размерам.

Печная кладка

Главное отличие печной кладки от обычной – небольшая ширина швов. Они не должны быть больше 5 мм, если берется обычный кирпич, и не более 3 мм – если используется шамотный. Разные виды печей кладутся по-разному: используется кладка «в кирпич», «в полкирпича» и «в четверть». Иногда все эти виды кладок используются сразу в одной конструкции.

При кладке обязательна перевязка углов: это достигается чередованием кладки в полкирпича и в четверть. Иногда перевязка осуществляется при помощи подрезки.

Очень часто в конструкциях печи необходимо бывает выкладывать арки и своды. Для этого сооружаются шаблоны из дерева, которые устанавливаются внутри. Чтобы их можно было извлечь после завершения работы, их делают легкоразборными. Такие шаблоны необходимы при кладке русской печи – по ним выкладываются своды горнила и подпечка. Они значительно облегчают работу по выкладыванию полукруглых элементов конструкции из прямоугольного кирпича без его обрезки и подгонки.

Фундамент

Большинство печей достаточно массивны и тяжелы, поэтому их нельзя устанавливать просто на пол – для них необходимо основание, которое сооружается одновременно с фундаментом самого дома. Чаще всего для этого используется мелкозаглубленная монолитная плита, которая сооружается по стандартной схеме – котлован, песчаная засыпка, армирование, заливка бетоном.

Как кладется любая кирпичная печь

Чтобы сборка любого незнакомого устройства была проведена успешно, необходима некая инструкция. Для кладки печей такой инструкцией являются порядовки – изображения и/или описания, позволяющие понять порядное расположение кирпичей и металлических деталей в теле конструкции. Найти порядовки для различных видов печей можно в интернете, на тематических сайтах. Благодаря им, соблюдая принципы кладки и используя «правильные» материалы, вполне реально сложить своими руками печь практически любой конструкции.

Безопасность при эксплуатации

Печь – источник тепла и комфорта в доме, но она же – и фактор опасности. При неправильной кладке, небрежной эксплуатации и недостаточной теплоизоляции ее от окружающих горючих материалов, могут произойти неприятности. Поэтому, перед началом пользования новой печью ее обязательно нужно проверить. Что нужно проверять?

  • Герметичность кладочных швов – если они недостаточно плотные, через них может проникать углекислый газ, являющийся продуктом сгорания топлива. Это прямая опасность для людей, находящихся в помещении.
  • Тяга – обязательное условие качественной работы печи. Если она недостаточна, огонь не будет хорошо гореть, а иногда дым проникает в помещение через дверцу топки. Причиной плохой тяги чаще всего может быть засоренный дымоход – чистить его нужно не реже, чем раз в полгода. Если же тяга отсутствует, причиной могут быть неправильно сложенный дымоход или задвинутая его заслонка (это из серии про бабушку, искавшую очки, которые были у нее на лбу).
  • Тщательная теплоизоляция дымохода в местах прохождения его через перекрытия и кровлю.

Итак, сложить печь, как выясняется, не так и сложно. Кладите печи, и будете накормлены и обогреты!

opechkah.ru

Как построить печь для пиццы

Оттачивайте свои навыки работы своими руками и станьте счастливым обладателем собственной печи для пиццы. Это подробное пошаговое руководство по созданию печи для пиццы на заднем дворе. Это сложная конструкция, на которую уйдет несколько дней, и куполу нужно время, чтобы застыть перед использованием. Перед началом строительства прочтите инструкцию и посмотрите видео.

Слова и иллюстрации: Рене Дэвис
Фото: Салли Тагг и Алекс Бертон Видео: Алекс Бертон

Материалы

140 огнеупорных кирпичей
Фольга
Песок (примерно 2 мешка)
Вермикулит или перлит (и / или изоляционное одеяло из керамического волокна от поставщиков огнеупоров, таких как Certec)
Старые колготки или мешки из сетчатого волокна
Огнеупорный раствор примерно 2 ведра – он идет предварительно смешанные, поставляемые специализированными поставщиками огнеупоров / печей
Огнеупорный цемент 3-4 пакета, доступные у специализированных поставщиков огнеупоров / печей
Фанера и / или листы полистирола
Гибкое ведро или картонная коробка
Куриная проволока
Пластиковый лист
Штукатурка
Детали декора, такие как в виде гальки, плитки и оксида цвета
Дымоход из нержавеющей стали диаметром 100 мм и колпак для дымохода можно приобрести у специализированных поставщиков пожарных

Дверь

Трос для прокладки печи на дровах
Древесина для дверной панели (мы использовали обрезной настил)
Алюминиевый лист толщиной 2 мм
Винты из нержавеющей стали
Изоляционный слой (керамическое изоляционное покрытие или вермикулит или перлит и / или огнеупорный цемент)

Необходимо знать

* Бетон Стандартный бетон не справится с теплом, выделяемым печью; исходный огнеупорный бетон и строительный раствор, которые можно приобрести у компаний-поставщиков печной промышленности, таких как Certec.
* Изоляция: Это предотвращает утечку тепла. Без надлежащей изоляции тепло будет проходить через под и корпус духовки, делая внешнюю поверхность горячей на ощупь. Плохо изолированная духовка не сохраняет достаточно тепла для эффективного приготовления пищи. Используйте тепловое одеяло или смесь вермикулита или перлита и огнеупорного бетона.
* Купол духовки: Это изогнутый свод печи для пиццы. Форма позволяет эффективно использовать древесину и равномерно отражает тепло обратно на дно духовки – идеально для пиццы и других блюд, требующих как верхнего, так и нижнего нагрева.
* Термический слой: Термический слой включает в себя весь материал в духовке, который поглощает и сохраняет тепло для приготовления пищи или подвергается воздействию огня и высоких температур. Он включает в себя дно печи, купол, вентиляционное отверстие и дверцу.
* Вентиляционное отверстие и дымоход: Вентиляционное отверстие и дымоход расположены прямо перед и над отверстием печи и собирают дым и горячий воздух, выходящие из верхней половины отверстия. Эта часть духовки сильно нагревается и должна быть изготовлена ​​из настоящего огнеупорного материала.


1. Подставка для печи для пиццы

Для того, чтобы выдержать его вес, необходимо прочное и прочное основание. Бетонные блоки – хороший вариант с камнем и / или бетонной скамьей. Опора должна быть примерно стандартной высоты скамейки, чтобы можно было удобно приготовить пищу, и на практической высоте для обогрева зоны отдыха.


2. Утепленный цоколь и под

Изолированное основание создается поверх негорючего основания с использованием слоя фольги, песка глубиной 5 мм и огнеупорных кирпичей.Кирпичи удерживаются на месте за счет выступов по краям. Этот слой должен быть ровным, так как последний слой кирпичей формирует очаг, в котором будет готовиться пицца. Увеличьте удержание тепла в основании, добавив дополнительный слой обжиговой плитки.


3. Строительство купола

Накройте очаг пластиком, чтобы он оставался чистым. Купол построен из огнеупорных кирпичей, которые разрезают пополам с помощью камнерезного станка и / или молотка и валика.

Внутренний диаметр печи для пиццы должен составлять 420 мм.Поместите кирпичи по внешнему краю этой окружности, оставив зазор шириной 530 мм для входа (см. Размеры выше). Используя огнеупорный раствор, положите кирпичи на место, продвигаясь к середине с боков, останавливаясь, когда они перестают легко сидеть на месте и чувствовать, что они могут упасть (купол готов на шаге 5).

Закрепите раствор между кирпичами так, чтобы они располагались под правильным углом, расправляя их к центру. Оставьте кирпичи и раствор на пару дней перед отделкой купола.Нужна помощь? Смотрите наше видео.

Наконечник для кирпичной кладки
Полистирол, обрезанный по форме купола, обеспечивает отличную поддержку во время строительства. Когда раствор высохнет, полистирол легко разрушается и снимается.


4. Установка внутренней дверной арки

Дверная арка состоит из двух частей – внутренней и внешней. Сначала создайте внутреннюю арку шириной 530 мм, используя толстый кусок полистирола, разрезанный на полукруг с радиусом 265 мм.Используйте разделенные пополам огненные кирпичи, чтобы построить арку, работая внутрь с обеих сторон, размещая кирпичи в форме веера.


5. Отделка купола

Поместите внутри духовки прочную картонную коробку или гибкое ведро на высоту кирпича, затем положите на коробку лист полистирола или картона, чтобы поддержать куполообразный слой влажного песка. Упакуйте песок в форму купола, готовую для заливки цемента. Смешайте цемент и засыпьте его поверх песка (также используйте цемент, чтобы заполнить все промежутки между кирпичами).Сформируйте из цемента прочный гладкий купол и оставьте на несколько дней. После застывания вы можете разрезать коробку или гибкое ведро и вынуть их через вход в духовку. Выметайте песчаный мусор. Нужна помощь? Посмотрите наше видео выше.


6. Установка наружной дверной арки

Внешняя арка сделана из цельного кирпича, подобранного в соответствии с вашим декором (по желанию). Арка наружной двери также включает в себя дымоход (или вы можете использовать дымоход в качестве вентиляционного отверстия). Убедитесь, что внешняя арка двери шире внутренней, чтобы вы могли герметизировать дверь.Сделайте форму из полистирола радиусом 325 мм. Оставьте место для вентиляционного отверстия или дымохода, используя половинки кирпича в верхней части внешнего купола, оставив зазор для вставки вентиляционного отверстия или дымохода в дымоход. Сделайте вентиляционное отверстие, используя полукирпичи. Как только внешняя арка будет завершена, покройте задние края кирпичей огнеупорным цементом, чтобы убедиться, что она хорошо соединена с внутренней аркой и тщательно запечатана.


7. Установка вытяжки и дымохода

Если вы использовали вентиляционное отверстие и не установили дымоход в верхней части дверной арки, то вы должны установить дымоход до изоляции.

Соедините дымоход с куполом, используя проволочную сетку, битый кирпич и огнеупорный цемент.


8. Изоляция купола и дымохода

Создайте первый слой изоляции, заполнив старые колготки вермикулитом или перлитом и обернув их вокруг купола, или используя приобретенное изоляционное одеяло из керамического волокна.

Мы использовали изоляционное покрытие из керамического волокна, а затем поместили вокруг дымохода колготки, наполненные вермикулитом.Положите два слоя оловянной фольги на всю площадь купола и края дверных арок и закрепите этот слой проволочной сеткой. Вставьте перлит или смесь огнеупорного цемента и вермикулита в решетку и накройте весь купол.

Это этап, на котором нужно приступить к формированию окончательной внешней формы печи. Для этого слоя нет заданной глубины, но работайте как минимум 50 мм. Оберните этот материал вокруг вентиляционного отверстия и дымохода до желаемой высоты (около 500 мм). Лучше всего оставить этот слой на несколько дней, прежде чем продолжить завершающие слои.


9. Штукатурка купола

Для получения гладкого результата можно использовать штукатурку – достаточно двух слоев. При желании добавьте в штукатурку выбранный цветной оксид или нанесите краску. Добавьте любые декоративные элементы, такие как камни и мозаику, которые вы хотите встроить в духовку.


10. Дверь

Дверца увеличивает количество готовых блюд в духовке и позволяет регулировать приток воздуха. Вы можете использовать дверь из листового металла, дверь из чугуна, полученного из старого дровяного камина, или дверь из изолированного дерева.Если вы используете древесину, обрежьте ее по форме арки внутренней двери с нахлестом около 20 мм; но не больше внешней арки. Дверь состоит из четырех частей: деревянной передней панели, форма которой соответствует внешней арке; отрезок троса для прокладки дровяной печи, приклеенный к передней панели в качестве антипирена и удерживающего изоляцию; изоляция из керамического волокна, вермикулита или перлитно-огнеупорной бетонной смеси; и задняя панель из алюминия толщиной 2 мм, прикрученная к панели передней двери винтами из нержавеющей стали.


11. Отверждение

Установка и медленное высыхание духовки имеют решающее значение. Его нужно оставить как минимум на семь дней, затем медленно нагреть внутрь, чтобы полностью высушить. Если вы не сделаете эти шаги, вы рискуете превратить влагу в пар и прорваться сквозь материалы. После периода схватывания зажгите серию из семи небольших костров, которые становятся все более крупными, чтобы медленно затвердить материалы и предотвратить чрезмерное растрескивание (несколько трещин являются нормальным явлением).Медленное увеличение температуры позволяет духовке и изоляции высохнуть с безопасной скоростью. Если вы пропустите этот шаг или не увеличите огонь медленно, духовка может выйти из строя во время использования.

Советы по отверждению
* Беван Апчерч из Certec говорит, что если у вас есть газовая горелка, поместите ее в духовку и поставьте на слабый огонь на несколько часов. Пламя можно медленно увеличивать – чем дольше будет нагрев, тем лучше будет процесс сушки.
* В качестве альтернативы можно зажечь небольшой огонь, который мягко нагревает духовку, постепенно увеличивая количество дров.
* Выдержите духовку перед изоляцией.
* Сушку следует проводить после зимы или если духовка какое-то время не использовалась.


ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
* Закончение дров во время приготовления пищи – это такое же социальное преступление, как нехватка газа во время приготовления барбекю. Избегайте этого, интегрировав магазин древесины в свой дизайн; пространство внизу идеально подходит, чтобы вы могли легко визуально оценить свои запасы.
* Не беспокойтесь о трещинах в готовой духовке; это вполне нормально и существенно не повлияет на его работу.Из-за достигнутых температур трудно предотвратить растрескивание.
* Подумайте о том, чтобы спроектировать удобное место для хранения инструментов для печи для пиццы, чтобы они были всегда под рукой.
* Если ваша духовка находится рядом с деревянным настилом, полезно позаботиться о том, чтобы область непосредственно под дверцей духовки была забетонирована или облицована плиткой, чтобы при падении углей из духовки они не загорелись.

Как приготовить решетку для жарения

Каждый раз, когда вы жарите индейку, важно запекать ее на решетке.Таким образом, весь этот горячий воздух попадет под него. И он равномерно подрумянивается, и готовится равномерно. Вот так оно и остается по-настоящему сочным. Допустим, у вас нет стойки. У меня есть решение для вас, и все, что вам нужно, это алюминиевая фольга. [МУЗЫКА] Итак, я собираюсь взять гигантский лист алюминиевой фольги, как тот, что у меня здесь. [ЗВУК] И я собираюсь скрутить его на веревку. [ЗВУК] Вот так. Видеть, что? Ты не будешь прыгать через скакалку. Вы просто ищете веревку из фольги. И я положу его на рабочую поверхность, а затем сверну его, как если бы это была змея.Нравится. Вот так. Или вопросительный знак. Давай, положи его в мою жаровню. Просто так. И есть мою прекрасную индейку. Я натер его небольшим количеством масла. Я приправила его солью и перцем. И я просто положу его прямо на свою стойку для рукоделия. Как это. Сидит отлично. Сидит ровно. И он готов пойти в духовку, и он будет хрустящим и сочным. Да! Да! Посмотри на эту птицу! Он золотой. Он свежий. Смотрится супер сочно. И я хочу вам это показать. Посмотри на это.Это коричневый. Он свежий. Без этой стойки он был бы бледным и дряблым. Но это не так. Так что в следующий раз, когда вы окажетесь без стойки, не забудьте об этом волшебном шаге.

Каждый раз, когда вы жарите индейку, важно жарить ее на решетке. Таким образом, весь этот горячий воздух попадет под него. И он равномерно подрумянивается, и готовится равномерно. Вот так оно и остается по-настоящему сочным. Допустим, у вас нет стойки. У меня есть решение для вас, и все, что вам нужно, это алюминиевая фольга. [МУЗЫКА] Итак, я собираюсь взять гигантский лист алюминиевой фольги, как тот, что у меня здесь.[ЗВУК] И я собираюсь скрутить его на веревку. [ЗВУК] Вот так. Видеть, что? Ты не будешь прыгать через скакалку. Вы просто ищете веревку из фольги. Я положу его на рабочую поверхность, а затем сверну его, как если бы это была змея. Вот так. Ну вот. Или вопросительный знак. Давай, положи его в мою жаровню. . Вот так. И есть мою прекрасную индейку. Я натер ее небольшим количеством масла. Я приправил ее солью и перцем. И я просто положу ее прямо на свою подставку для поделок.Как это. Сидит отлично. Сидит ровно. И он готов пойти в духовку, и он будет хрустящим и сочным. Да! Да! Посмотри на эту птицу! Он золотой. Он свежий. Смотрится супер сочно. И я хочу вам это показать. Посмотри на это. Это коричневый. Он свежий. Без этой стойки он был бы бледным и дряблым. Но это не так. Так что в следующий раз, когда вы окажетесь без стойки, не забудьте об этом волшебном шаге.

Как приготовить решетку для пирога (легкий видеоурок)

Узнайте, как создать потрясающую решетчатую корочку для пирога, с помощью этой полезной информации и простого видеоурока.Решить тесто для пирога намного проще, чем кажется!

Пироги – мой любимый десерт. Не только потому, что они ТАК ЧЕРТОВ на вкус, но и потому, что их очень приятно готовить. Созданные с нуля пироги требуют особой точности, а конечный результат становится еще более сладким, потому что вы знаете, сколько любви и усилий вы вложили в него.

Я получаю много вопросов о том, как сделать решетчатую корку пирога, поэтому я решил сжать все свои советы и информацию на одной странице. Надеюсь, после прочтения и просмотра вы почувствуете себя более * PIE CONFIDENT *!

Создание корочки для пирога – это искусство.Существует так много разных форм корочки для пирога, но мне больше всего нравится классическое решетчатое плетение. Простой, но потрясающий дизайн решетки никогда не выйдет из моды. Несмотря на то, что это очень распространенный способ приготовления теста для пирогов, решетчатая корка пирога кажется довольно устрашающей. Сегодня я поделюсь полным руководством с полезным видео, чтобы вы могли быть уверены в следующем произведении пирога.

Поверьте, это проще, чем кажется!

Что такое решетчатая корочка для пирога?

Решетка для пирога – это сплетенное тесто для пирогов.Полоски теста уложены поверх начинки для пирога, накладываются друг на друга и создают впечатление плетения корзины. Решетки – это не только красивый способ украсить пирог, но и через отверстия между полосками выходит пар. Без этих отверстий начинка для фруктового пирога может вызвать небольшой взрыв в духовке. Это некрасиво !!

Вот что вам нужно:

Начните с качественного теста для пирогов

Решетка не подойдет, если вы не начнете с качественного теста для пирогов. Не саботируйте свои усилия с самого начала.Я рекомендую свою любимую корочку для пирога, в которой для вкуса и стабильности используются как масло, так и жир, или свою полностью масляную корочку для пирога. Любой из них – отличный выбор для решетчатой ​​корочки для пирога, потому что они прочные, но при этом невероятно легкие и рассыпчатые.

На этих фотографиях я использовал масло и корочку для пирога с жиром.

Устранение проблем с корочкой для пирога

  • Чтобы тесто для пирогов не рвалось при раскатывании, убедитесь, что вы используете достаточное количество ледяной воды при приготовлении теста для пирога.Слишком мало воды делает тесто непригодным для использования.
  • Предотвратить образование жесткой корочки . Плотные корки – это результат недостаточного количества жира в корке, а также чрезмерной обработки теста. Используйте мою корочку для масляного пирога или мою корочку для жирного и масляного пирога, чтобы получить слоеную нежную корочку для пирога. Кроме того, не замешивайте тесто слишком много.
  • Предотвратить подгоревшей корочки с помощью защиты от корки пирога. Щит закрывает край корки, что защищает ее от слишком быстрого потемнения или, что еще хуже, от подгорания.Используйте регулируемую силиконовую защиту для корки пирога, которая может соответствовать размеру вашей нежной корочки. Металл может сломать корку. Как вариант, можно накрыть пирог куском алюминиевой фольги. Вырежьте большой круг в центре квадрата, чтобы открыть центр пирога.

Как приготовить решетку для пирога

  1. Раскатайте тесто для пирога в круг диаметром 12 дюймов. Мои круги никогда не бывают идеальными. Ну что ж.
  2. Тесто нарезать соломкой. Для простоты я рекомендую полоски длиной 12–1 дюймов.
  3. Выложите 6 полосок вертикально и равномерно сверху на начиненный пирог. Используйте более длинные полоски в центре пирога, а более короткие – на концах.
  4. Сложите каждую вторую полоску (всего 3) до упора так, чтобы они почти падали с пирога. Положите одну из 6 неиспользованных полос перпендикулярно сверху. Разверните 3 вертикальные полоски, чтобы они лежали поверх перпендикулярной полоски. У вас осталось 5 полосок.
  5. Загните остальные 3 вертикальные полоски назад. Положите одну из 5 неиспользованных полос перпендикулярно сверху.Разверните 3 вертикальные полоски, чтобы они лежали поверх перпендикулярной полоски. Теперь вы начинаете видеть красивый тканый узор!
  6. Повторите то же самое с последними 4 полосами, переплетая полосы одна над другой.
  7. Сложите излишки теста, которые ложатся на края пирога, и защипните их вместе с нижней корочкой пирога. Скруглите края пирога, затем смажьте яйцом (яйцо + молоко) и посыпьте небольшим количеством грубого сахара. Это добавляет прекрасный блеск и хруст!
  8. Перед выпечкой поставьте невыпеченный пирог в холодильник на 30 минут.Это шаг, о котором часто забывают, но холодное тесто гарантированно сохраняет форму решетки.

Видеоурок: Решетка для пирога

Если вы визуально обучаетесь, воспользуйтесь этим видеоуроком, чтобы понять процесс.

Мой трюк с «толстым краем»

Возможно, я единственный пекарь, который говорит вам НЕ обрезать тесто для пирогов, но не обрезал тесто для пирогов . Позволь мне объяснить.После того, как вы создадите решетку, у вас будет лишнее тесто для пирога по всей окружности пирога. Это хорошая вещь! Мне нравится, когда есть много дополнительного теста для пирога, чтобы получилась великолепная рифленая корочка пирога, поэтому я никогда не обрезаю его. Вместо этого сложите полоски обратно на пирог и защипните вместе с нижней коркой пирога. Я понимаю, что это может не иметь большого смысла, но видеоурок выше показывает, как я это делаю.

Вы также можете посмотреть, как я протыкаю края, используя большой и указательный пальцы одной руки и суставы указательного пальца – другой.Тесто для гофрирования склеивает верхнюю и нижнюю корки вместе с красивым рисунком в виде гребешка.

2 последних совета успеха

  1. Держите тесто для пирога холодным: Теплое тесто для пирога не работает. Если тесто слишком горячее, прекратите работу, заверните или накройте его и поставьте в холодильник на 30 минут. Фактически, один из важнейших шагов при приготовлении решетки для пирога – охладить невыпеченный пирог перед выпечкой. Большинство проблем с пирогами, которые я вижу, происходят из-за того, что тесто для пирога было слишком теплым.
  2. Не переусердствуйте: Ваш пирог будет красивым и вкусным, даже если ваша решетка будет кривой или неровной. Решетка требует практики. Чем больше вы это делаете, тем лучше становитесь!

Рецепты домашних пирогов

У каждого сверху решетчатая корочка.

Распечатать значок часов

Описание

Следуйте этому руководству, чтобы получить красивую решетчатую корочку для пирога.Посмотрите видеоурок выше и прочтите все мои советы перед тем, как начать.



  1. Посмотрите видеоурок выше, чтобы наглядно увидеть каждый шаг. (Решетки лучше увидеть, чем объяснить!)
  2. Приготовьте тесто заранее: Приготовьте тесто для пирога с помощью шага 5. Охладите в холодильнике на ночь.
  3. После того, как вы раскатите нижнюю корочку и начнете заполнять пирог, пора решетку. На слегка посыпанной мукой поверхности с помощью посыпанной мукой скалки раскатайте верхнюю корочку пирога в 12-дюймовый круг.Ничего страшного, если это не идеальный круг, если его диаметр составляет 12 дюймов.
  4. Тесто нарезать соломкой. Для простоты я рекомендую 12 полосок шириной 1 дюйм.
  5. Выложите 6 полосок вертикально и равномерно сверху на начиненный пирог. Используйте более длинные полоски в центре пирога, а более короткие – на концах.
  6. Сложите каждую вторую полоску (всего 3) до упора так, чтобы они почти падали с пирога. Положите одну из 6 неиспользованных полос перпендикулярно сверху. Разверните 3 вертикальные полоски, чтобы они лежали поверх перпендикулярной полоски.У вас осталось 5 полосок.
  7. Загните остальные 3 вертикальные полоски назад. Положите одну из 5 неиспользованных полос перпендикулярно сверху. Разверните 3 вертикальные полоски, чтобы они лежали поверх перпендикулярной полоски. Теперь вы начинаете видеть красивый тканый узор!
  8. Повторите то же самое с последними 4 полосами, переплетая полосы одна над другой.
  9. Сложите излишки теста, которые лежат по краям пирога, и защипните их вместе с нижней корочкой пирога, чтобы запечатать. Зачистите края пирога, затем смажьте яйцом и посыпьте небольшим количеством грубого сахара.Это добавляет прекрасный блеск и хруст!
  10. Перед выпечкой поставьте невыпеченный пирог в холодильник на 30 минут. Это шаг, о котором часто забывают, но холодное тесто гарантированно сохраняет форму решетки.
  11. Выпеките пирог, как указано в рецепте. Я рекомендую свой яблочный пирог для глубокого блюда.

Ключевые слова: тесто для пирога, яблочный пирог

Как приготовить решетку для пирога

Добавление решетчатой ​​корочки на верхнюю часть пирога может показаться немного сложным, но на самом деле это довольно просто .Вот как мы это делаем. Посмотрите короткое видео ниже или Перейти к пошаговой инструкции по приготовлению решетчатого пирога

Как мы добавляем решетчатую корочку в наши пироги

Инструкции ниже соответствуют фото вверху слева направо:

  1. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 13 дюймов. Разрежьте круг на полоски шириной 3/4 дюйма. Для этого отлично подойдет нож для пиццы, но подойдет и острый нож.
  2. Положите пять полосок теста на пирог с начинкой параллельно друг другу на равном расстоянии друг от друга.Используйте более длинные полоски посередине и более короткие по краям пирога.
  3. Положите пирог перед собой полосами теста в сторону. Осторожно отогните вторую и четвертую полоски к себе, затем положите более короткую полоску теста перпендикулярно другим полоскам теста.
  4. Разверните вторую и четвертую полоски теста поверх новой полоски.
  5. Отогните первую, третью и пятую полоски к себе, затем положите другую полоску теста на пирог. Разверните первую, третью и пятую полосы поверх новой полосы.
  6. Повторяйте шаги с 3 по 6, пока пирог не покроется решетчатой ​​корочкой.
  7. Обрежьте полоски теста, выступающие над пирогом на 3/4 дюйма. Для этого пригодятся ножницы .
  8. Пальцами загните края теста под себя так, чтобы получилась более толстая, 1/4-дюймовая граница, прилегающая к краю блюда.
  9. Обогните края, прижимая указательный палец одной руки к краю теста с внутренней стороны формы, одновременно осторожно нажимая двумя костяшками пальцев другой руки снаружи.Затем поставьте тесто в холодильник минимум на 20 минут или заморозьте на 5 минут перед выпечкой. (Для получения блестящей корочки нанесите кистью на мытье для яиц перед выпечкой).

Держать вещи холодными

Важно, чтобы тесто для пирогов оставалось холодным, пока вы с ним работаете – вот что делает его более слоеным после выпечки. Если в какой-то момент тесто станет непослушным или теплым, сделайте перерыв и поставьте в холодильник на 20 минут или заморозьте на 5 минут, затем продолжайте добавлять решетку.

Вам также может понравиться

Попробуйте добавить решетку к нашему рецепту пирога с вишней или черничным пирогом.Оба идеально подходят для этого. Также вы можете взглянуть на наш любимый рецепт корочки для пирога здесь (он идеально подходит для приготовления решетчатой ​​корочки). Или посмотрите видео с рецептами ниже.

Как приготовить решетчатую корочку для пирога

Добавление решетчатой ​​корочки на верхнюю часть пирога может показаться немного сложным, но на самом деле это довольно просто.

Делает 1 пирог

Посмотрите, как мы Сделаем рецепт

Вам понадобится

Тесто для верхнего и нижнего 9-дюймового пирога, охлажденное (см. Наш рецепт слоеного пирога)

Начинка для пирога

1 яичный желток

1 столовая ложка жирных сливок

1 столовая ложка грубого сахара для украшения

Направления

    Раскатайте половину теста для пирога, чтобы она соответствовала 8- или 9-дюймовой форме для пирога.Чтобы предотвратить прилипание теста и обеспечить равномерную толщину, раскатайте его от центра к краям и продолжайте поднимать и переворачивать тесто на четверть оборота во время раскатывания. Проверьте размер, перевернув форму для пирога над тестом. Тесто должно быть примерно на 2 дюйма больше, чем блюдо.

    Соблюдая осторожность, чтобы не растянуть тесто, поместите его в форму для пирога, затем обрежьте тесто на расстоянии 3/4 дюйма от края формы. Охладите, пока готовите начинку для пирога.

    Сделайте начинку для пирога, затем заполните пирог.

    Раскатайте вторую половину теста до такого же размера, как и раньше. Нарезать полосками 3/4 дюйма. Положите пять полосок на пирог с начинкой, параллельно и на равном расстоянии друг от друга. Осторожно отогните вторую и четвертую полоски, затем перпендикулярно им уложите еще одну полоску теста. Разверните вторую и четвертую полосы поверх новой полосы.

    Отогните первую, третью и пятую полосы, затем уложите другую полосу теста перпендикулярно им. Разверните первую, третью и пятую полосы поверх новой полосы.Повторяйте, пока пирог не покроется решетчатой ​​корочкой. (Смотрите наше видео выше).

    Обрезать полоски теста до 3/4 дюйма края блюда. Загните края полосок и дно теста под себя, создав более толстую кайму, которая будет опираться на край блюда. Обжимаем края.

    Сделайте мытье яиц, взбивая яичный желток и сливки вместе, затем смажьте тесто для пирога. Посыпьте корку столовой ложкой грубого сахара. Охладите пирог на 20 минут или заморозьте на 5 минут перед выпечкой.

Советы Адама и Джоанны

Обжимные края: Чтобы обжать края пирога, прижмите указательный палец одной руки к краю теста с внутренней стороны формы, одновременно осторожно нажимая двумя костяшками пальцев другой руки с внешней стороны.Чтобы увидеть, как мы это делаем, посмотрите наше видео выше.

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Предыдущий пост: Рецепт лосося на кедровой доске, натертой сладкими цитрусовыми Next Post: Легкое жевательное двойное шоколадное печенье

Термометр для духовки выявит грязную ложь вашей духовки

Первоначально мы опубликовали эту статью, написанную Алексом Делани, в 2017 году. С тех пор Маккензи Феган обновила ее, чтобы уточнить тип термометра для духовки, который мы считаем наиболее полезным.

Духовки похожи на снежинки: все они могут выглядеть примерно одинаково, но каждая уникальна со своими причудами и недостатками. Звучит мило, но на самом деле это проблема, потому что это означает, что ваша духовка нагревается иначе, чем духовка вашего лучшего друга, которая нагревается иначе, чем духовки в BA Test Kitchen. Установите их все на 350 градусов, и все они будут нагреваться до разной температуры – гарантированно. Но есть кое-что, что вы можете сделать, чтобы обеспечить правильную температуру выпекания и жарки: Купите термометр для духовки.

В идеальном мире цифра на циферблате соответствовала бы внутренней температуре духовки. Но реальность такова, что в большинстве случаев существует огромное расхождение между ручкой и фактической температурой: ваша духовка может быть где угодно от пары градусов до – в случае с В основном духовка редактора Сары Джампел – колоссальных семидесяти пяти. не по плану. Термометр для духовки исключает эту догадку, сообщая вам, насколько горячая ваша духовка.

Хотя один из этих термометров за 7 долларов, который висит на решетке духовки, лучше, чем ничего, это не наш предпочтительный датчик температуры.Во-первых, каждый раз, когда вы открываете духовку, чтобы проверить циферблат, температура в вашей терпеливо предварительно нагретой духовке резко падает. (Вот почему, поставив пироги в духовку, вы должны в значительной степени оставить их в покое.) Эти болтливые маленькие парни также имеют тенденцию зацепляться или падать, когда вы регулируете высоту своих решеток, а затем Через несколько месяцев регулярного использования вы будете вынуждены выбирать между счищением пригоревшего слоя жира, закрывающего лицо, или никогда не использовать его снова. Если вы хоть немного похожи на меня, мы знаем, кто выиграет эту битву.

Итак, если вы используете свою духовку на регенераторе, мы рекомендуем термометр ThermoWorks DOT Thermometer, который поставляется с двумя компонентами – датчиком, который живет в вашей духовке, и магнитным цифровым циферблатом, который хлопает спереди, рядом с вашей шаткой температурой. набирать номер. Это делает проверку истинной температуры вашей духовки невероятно простой, и, поскольку она поставляется с настройкой будильника, она также может предупредить вас, когда ваша духовка на самом деле разогрета до 350.

Чтобы испытали настоящее возмущение откалибруйте вашу духовку, просто припаркуйте зонд внутри (используя зажим для решетки или цельнометаллический зажим), увеличьте температуру до 400 градусов и посмотрите, что показывает термометр. Когда он достигнет постоянной температуры, вы можете перемещать датчик, чтобы проверить, есть ли в духовке горячие точки. Если вы действительно хотите быть точным, повышайте температуру каждые 25 градусов от 250 до 500 и запишите, какова будет фактическая температура, когда она стабилизируется. Таким образом, у вас будет более точный прибор для будущих попыток жарки и выпечки. Фактически, вы можете просто взять пустую ручку и прямо на ней написать фактическую температуру. Или просто запишите, как далеко находится ваша духовка в любом направлении, на куске малярного скотча и приклейте его на видном месте.

Возможность разогреть духовку до температуры, указанной в рецепте, означает, что время приготовления и результаты будут более предсказуемыми и надежными. Если мы говорим жарить курицу 45 минут при 425 градусах, но ваша духовка, установленная на 425, на самом деле имеет температуру 375, приготовление займет намного больше времени (и это может не получиться золотисто-коричневым). Термометр для духовки будет уверен, что вы достигнете этой отметки в назначенное время и что ваша курица будет выглядеть лучше, чем когда-либо прежде.

Теперь вы обязаны распространять эти знания среди своих людей. В следующий раз, когда кто-то будет озадачен тем, что рецепт занимает больше времени, чем указано в рекламе, посоветуйте ему достать термометр для духовки и посмотреть, что там на самом деле происходит. Затем попросите их испечь вам торт за то, что вы такой хороший друг.

Термометр ThermoWorks DOT

Самодельные рецепты из глины – FamilyEducation

Используйте следующие рецепты, чтобы сделать из глины, которую можно свернуть или придать форму скульптурам. Некоторые глины следует сушить в течение ночи, а другие лучше запекать в духовке.В твердом состоянии скульптуры можно украсить и законсервировать акриловой краской или отделкой.

Глина для моделирования

Материалы

  • 2 стакана соли
  • 2/3 стакана воды
  • Кастрюля
  • 1 стакан кукурузного крахмала
  • 1/2 стакана холодной воды
  • Перемешайте соль и воду в кастрюле на огне 4-5 минут.
  • Снять с огня; добавить кукурузный крахмал и холодную воду.
  • Перемешать до однородной массы; снова нагреть и варить до загустения.
  • Дайте глине остыть, затем придайте ей желаемую форму.
  • Когда высохнет, украсьте краской, фломастерами, блестками и т. Д.
  • Если хотите, закончите обработкой прозрачным акриловым спреем или прозрачным лаком для ногтей.
  • Храните неиспользованную глину в сумке Ziploc.
  • Глина для хлеба

    Материалы

    • 6 ломтиков белого хлеба, корки удалены
    • 6 столовых ложек белого клея
    • 1/2 чайной ложки красителя или 2 чайных ложки глицерина
    • Пищевая щетка В равных частях белый клей и вода
    • Акриловая краска или спрей или прозрачный лак для ногтей

    Указания

    1. Замесите хлеб с клеем, добавлением моющего средства или глицерина, пока смесь не станет липкой.
    2. Разделить на порции и подкрасить пищевым красителем.
    3. Пусть ваш ребенок вылепит пластилин.
    4. Смажьте скульптуру равным количеством клея и воды для получения гладкого вида.
    5. Дайте высохнуть в течение ночи.
    6. Используйте акриловые краски, спрей или прозрачный лак для ногтей, чтобы закрепить и сохранить.

    Baker’s Clay

    Материалы

    • 4 чашки муки
    • 1 чашка соли
    • 1 чайная ложка квасцов
    • 1 1/2 чашки воды
    • Пищевой краситель (по желанию)
    • Формочки для печенья, трубочка для питья и тонкая проволока (необязательно)
    • Противень
    • Мелкая наждачная бумага
    • Краска для плакатов на пластиковой основе, акриловая краска или маркеры
    • Прозрачный шеллак, акриловый спрей или лак для ногтей

    Указания

    1. Смешайте в миске муку, соль, квасцы и воду.Если тесто слишком сухое, замесите еще одну столовую ложку воды.
    2. Тесто можно раскрасить, разделив его на несколько частей и добавив в каждую часть по несколько капель пищевого красителя.
    3. Сверните или вылепите украшения.
      • Раскатать: Раскатать тесто толщиной 1/8 дюйма на слегка присыпанной мукой поверхности. Нарезать формочками для печенья, смоченными в муке. Сделайте отверстие для подвешивания, окунув конец соломинки в муку и вырезав ею крошечный кружок на расстоянии 1/4 дюйма от края украшения. Вы также можете использовать соломку, чтобы нарезать больше глиняных точек, которые будут использоваться в качестве украшения.
      • Формование: Сформируйте из теста фигурки, такие как цветы, фрукты, животные и т. Д. Фигуры должны быть не более 1/2 дюйма в толщину.
    4. Вставьте тонкую проволоку в украшения для подвешивания.
    5. Выпекайте украшения на несмазанном противне примерно 30 минут при 250ºF.
    6. Переверните и запекайте еще 90 минут, пока он не затвердеет и не высохнет.
    7. Вынуть из духовки и остудить, затем разгладить мелкой наждачной бумагой.
    8. Украсьте обе стороны орнамента краской для плакатов на пластиковой основе, акриловой краской или фломастерами.
    9. Дайте высохнуть и закрепите прозрачным шеллаком, акриловым спреем или лаком для ногтей. Делает около пяти десятков 21/2-дюймовых орнаментов.

    Крафтовая глина без выпечки

    Материалы

    • 1 стакан кукурузного крахмала
    • 1 1/4 стакана холодной воды
    • 2 стакана пищевой соды (1 фунт)
    • кастрюля для пищевых продуктов по желанию)
    • Тарелка
    • Влажная ткань
    • Температурные или акриловые краски (по желанию)
    • Прозрачный шеллак, акриловый спрей или лак для ногтей

    Указания

    1. Смешайте кукурузный крахмал, воду и пищевую соду в кастрюле; перемешивайте на среднем огне около 4 минут, пока смесь не загустеет до консистенции влажного картофельного пюре.(Для цветной глины добавьте несколько капель пищевого красителя в воду, прежде чем она будет смешана с кукурузным крахмалом и пищевой содой.)
    2. Снимите с огня, переверните на тарелку и накройте влажной тканью, пока она не остынет.
    3. Замесить до однородной массы.
    4. Форма по желанию или хранение в герметичном контейнере или сумке Ziploc.
    5. Высушите скульптуры на ночь, затем раскрасьте темперой или акрилом.
    6. Запечатайте шеллаком, акриловым спреем или лаком для ногтей.

    Глина для печенья без выпечки

    Материалы

    • 2 стакана соли
    • 2/3 стакана воды
    • Средняя кастрюля
    • 1 стакан кукурузного крахмала
    • 1/2 стакана холодной воды булавка
    • Формочки для печенья
    • Соломинка для питья
    • Краска, блестки и другие декоративные материалы

    Указания

    1. Смешайте соль с 2/3 стакана воды в кастрюле.
    2. Перемешать и варить до растворения соли.
    3. Снять с огня. Добавьте кукурузный крахмал и 1/2 стакана холодной воды и перемешайте. Если смесь не загустеет сразу, нагрейте и помешивайте, пока она не загустеет.
    4. Посыпьте стол и скалку кукурузным крахмалом.
    5. Раскатайте пластилин и нарежьте формочками для печенья. Используйте солому, чтобы сделать отверстия для подвешивания.
    6. Дайте высохнуть на ночь и украсьте краской, блестками и т. Д.
    7. Напомните ребенку, что эти украшения несъедобны!

    10 Планы печи для порошкового покрытия DIY: сделай сам легко

    Добро пожаловать в еще один удивительный проект печи для порошкового покрытия DIY, который научит вас самым простым и крутым способами сделать печь для порошкового покрытия.Эти печи просто нагревают детали с порошковым покрытием, чтобы успешно запечь на них порошок.

    Некоторые из духовок с порошковым покрытием в моем списке имеют электрический или газовый обогрев, в зависимости от того, что вы предпочитаете больше. Итак, давайте погрузимся и посмотрим, как несколько создателей создали печи для порошковой окраски.

    1. Как построить печь для порошкового покрытия

    Это руководство научит вас, как построить печь для порошкового покрытия от начала до конца. Вот некоторые удивительные особенности этой печи для порошкового покрытия: она имеет 4 утопленных нагревательных элемента на 2000 Вт, встроенный вентилятор и воздуховоды, листовой металл 20-го калибра и листовой металл 16-го калибра на полу, ПИД-регулятор, конструкция с заклепками, нет. сварка, выполненная в этом проекте, и несколько других важных функций.Со всем этим вы можете иметь представление о том, что вы будете делать, проверьте ссылку, чтобы получить краткое изложение простых и легких шагов, которым нужно следовать.

    Щелкните для получения более подробной информации

    2. Духовка для порошкового покрытия своими руками

    Это супер дешевая печь для порошкового покрытия, созданная создателем этого видео-руководства. Совершенно новая печь для порошкового покрытия может стоить 3000 долларов, а в некоторых случаях – до 25000 долларов. Эта печь для нанесения порошкового покрытия, описанная в этом руководстве, была сделана всего за 250–500 долларов США, а ее размер составляет 6000 долларов США.Вам понадобятся металлические оцинкованные листы, несколько квадратных труб и несколько простых инструментов, чтобы сделать внутреннюю часть духовки. Создатель уже получил в свои руки бывшую в употреблении домашнюю печь на торговой площадке Facebook за 75 долларов. Если вам повезет, это поможет вам сэкономить немного денег. Процесс изготовления очень простой и быстрый.

    3. Самодельная печь для порошкового покрытия пропаном

    Вот гладкая печь для порошкового покрытия пропаном, которую очень легко сделать из нескольких материалов, таких как металлические трубы, металлические оцинкованные листы, которые будут использоваться для сборки стеллажа. в духовке и вне ее.Вы собираетесь строить надстройки этой печи, если решите попробовать это руководство и посмотреть, что вы можете сделать с небольшим количеством пропана. Эта духовка довольно большая и с пошаговой инструкцией даже новичок сможет опробовать этот проект.

    4. Как построить печь для порошкового покрытия

    В этом видеоуроке вы узнаете детали печи для порошковой окраски и покажете, как ее можно сделать с нуля. Создатель больше занимался сборкой, сборкой, сваркой и меньше разговаривал.Показанные детали представлены в процессе изготовления, все видно в собранном виде. Более подробная информация о цене, материалах и других важных характеристиках печи для порошковой покраски, сделанной в этом видео, находится в ссылке на описание видео.

    5. Самодельная печь для порошкового покрытия Build

    Эта печь проста в сборке, и просто идеального размера, не слишком большая и не слишком маленькая, практически она будет размером с вертикальную морозильную камеру, которую вы можете использовать для этого руководства Вот несколько материалов, которые вам понадобятся для начала работы, ПИД-регулятор, разные винты и провода, один металлический лист размером 4×8 футов, одна вертикальная морозильная камера, это легко найти, если у вас есть старая вертикальная морозильная камера. просто лежал, выключатель, розетка 220 В, высокотемпературная краска, элементы духовки и несколько других важных деталей.

    Во-первых, вам нужно удалить все пластиковые кожухи, компрессоры и некоторые провода из внутренней части морозильной камеры. Затем используйте металлический тормоз времен Второй мировой войны, чтобы сделать углы для коробки, затем установите несколько колесиков, коробку выключателя и другие элементы. Ознакомьтесь с полным руководством для получения полной информации.

    Щелкните для получения более подробной информации

    6. Самодельная печь для порошкового покрытия от коптильни

    Вот милое видео, которое покажет вам, как построить печь для порошкового покрытия из бывшей в употреблении или новой электрической коптильни.Модификации, внесенные создателем, поддерживают эту духовку при хорошей температуре, и менее чем за 12 минут она может нагреться до 400 градусов по Фаренгейту. В печи для порошковой окраски используется небольшая розовая изоляция и другие детали, которые могут поставляться с коптильней, если она новая, вы собираетесь ее приобрести, и если вы решите использовать это видео-руководство для создания печи для порошковой окраски. Вы можете найти нового курильщика всего за 158 долларов через Amazon или попробовать торговую площадку Facebook.

    7. Как сделать печь для нанесения порошкового покрытия

    Создание печи для нанесения порошкового покрытия связано с подготовкой правильных деталей, эти детали во многом будут определять общий результат печи.Для этого видеогида создатель использовал металлические трубы, внутренняя глубина духовки 48 дюймов, ширина 52 дюйма и, наконец, внутренняя высота 77 дюймов.

    Первое, что было сделано в этом видео, – это измерение и резка металлических труб. Когда они были нужного размера, создатель собрал их и сформировал каркас пола, используя металлический лист, чтобы закрыть его. Каркас пола 10га MSPL. После этого следующие детали, которые нужно собрать, – это задние стенки, затем две стороны и, наконец, прикрепить к ним крышу.Это простой проект, его легко построить и удобно для личного использования.

    8. Печь для порошкового покрытия DIY

    Оцинкованный металлический лист – одна из наиболее важных частей при изготовлении печи для порошкового покрытия, но тип оцинкованного металлического листа, который вы используете, многое говорит о качестве вашей печи. Создатель использовал оцинкованный металлический лист 22G / 0,8 мм, металлический U-образный канал 72C50 (толщина узла 72 мм), 4-миллиметровые заклепки и несколько других инструментов и материалов. В этом покадровом видео-руководстве показано, как печь была сделана с нуля, и ее довольно легко и просто построить.

    9. Дешевая печь для порошковой покраски из кухонной печи

    Печь для порошковой покраски, сделанная создателем в этом видео, очень проста в сборке, очень крутая и имеет средний размер, не слишком большая и не маленькая. Создатель использовал нагревательные элементы из старой газовой плиты, так что это должно дать вам представление о том, где взять нагревательные элементы, если вы решите использовать это руководство для создания супер дешевой печи с порошковым покрытием из кухонной духовки.

    Также это печь для порошковой покраски с электропроводкой.В дополнение к нагревательным элементам, которые вы возьмете из кухонной газовой духовки, вы также снимете систему проводки и снова подключите ее к своей недавно построенной печи для порошкового покрытия. Строительство этой печи стоило около 100 долларов.

    Вот отличная печь для порошковой покраски картотеки, которую вы можете построить всего за 255 долларов или меньше. Я собираюсь перечислить некоторые из основных частей, которые вам понадобятся для этого проекта, с указанием их цен. Вам понадобится алюминиевый лист за 48 долларов, картотечный шкаф за 30 долларов, 3 куска жаропрочной белой краски за 38 долларов, неизолированная изоляция R-30 за 25 долларов, высокотемпературный уплотнитель двери за 19 долларов, вилка на 220 В за 19 долларов, провод ткацкий станок за 12 долларов, петли, защелка, шайбы за 18 долларов, термостойкая ручка за 5 долларов и еще несколько важных деталей.

    Вам, прежде всего, нужна духовка, в отличие от других запчастей, которые можно купить на месте или на Amazon, духовка, которую создатель получил на торговой площадке Facebook, всего за 30 долларов. Когда все эти детали будут готовы, следующим шагом будет сборка и сборка вашей духовки. Его легко и просто построить. Проверьте ссылку с описанием под видео, чтобы получить прямую ссылку на то, где вы можете купить эти детали по этой цене на Amazon.

    Заключение

    Вот и все! Вы можете построить как можно больше печей для порошковой окраски.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.