Выбираем кирпич и разбираем секреты хорошего раствора для кладки

Не секрет, что кладка кирпичной печи своими руками осуществляется несколькими видами кирпичей. Так, выстилка собирается из красных керамических кирпичей, но при желании можно использовать и щелевые. Конвектор и зольник требуют исключительно печных керамических кирпичей, а вот для топливника вполне подойдет и шамотный кирпич. Проще говоря, перед любым строителем стоит вопрос, какой кирпич выбрать для кладки печи.  Когда есть выбор, лучше ориентироваться на то, что легче доставить к месту строительства, особенно если вы решили и доставку осуществить своими силами. (См. также: Строительство печи своими руками)

Перейдем к раствору – его можно купить в строительном магазине, выбор там довольно широк, вот лишь некоторые готовые смеси: «Максимус» для шамотных кирпичей и «Оптима» – для керамических. Впрочем, глиняно-песчаный раствор вполне можно приготовить и самостоятельно, следуя соотношению 1:3 или 1:4 (точные пропорции зависят от вида используемой глины). В раствор для печи обычно не добавляют цемент, исключение – кирпичная кладка печи для бани, так как в бане печь может подвергаться воздействию воды. Важно помнить, что для кладки шамотного кирпича необходимо использовать совсем иной раствор,  это  обуславливается разным коэффициентом расширения. Тут больше подойдет шамотный глиняно-песчаный раствор.

Подготовительный этап: определяемся с размером и конструкцией

Этот этап очень важен, на нем нам надо замерить размеры, сделать необходимые отметки, а также, если есть такая необходимость, подготовить фундамент. Выбранная нами кирпичная печь весит добрых полторы тонны, поэтому под нее необходимо сделать прочный железобетонный фундамент. Правда, если у дома уже  монолитный фундамент, то никаких специальных укреплений делать не надо, а вот если ленточный, то придется сделать отдельный фундамент для печи, который не будет связан с основным. Как вариант, можно сделать монолитную незаглубленную плиту. Для этого в месте, где планируется будущая печь грунт надо отчистить от плодородной почвы, и в образовавшуюся плоскость  (глубина порядка 150 мм) выложить геотекстиль,  засыпав его сверху песком и утрамбовав. Теперь необходимо собрать опалубку под заливку бетона и лишь после этого приступить к заливке.

Чтобы соорудить опалубку, необходимо соединить, лучше при помощи 8 шурупов, четыре щита с высотой 250мм. Шурупы лучше брать большие и с головками под ключи, помните, нам придется собирать эту опалубку под полом, на ощупь. Можно конечно разобрать весь пол и спокойно собрать опалубку, но для многих это не приемлемо. Поэтому сначала мы ее разберем, затем опустим под пол, а затем соберем ее вновь, но уже под полом.Теперь можно приступать к заливке бетонным раствором. После того как фундамент будет готов, нас будут ожидать остальные  этапы сборки печи. Словом, пришло время перейти к настоящему делу. (См. также: Строим печь своими руками)

И первое, что мы делаем – еще раз сверяем все замеры и определяем центр будущего дымохода (по технологии между дымоходом и стенами должно быть минимум 380 мм!).

Приступаем к сборке печи: порядовка

Перед тем как выполнить кирпичную кладку печи, необходимо повторить для себя, из каких именно частей состоит печь, пока мысленно исключив дымоход:

1. Выстилка – два самых нижних кирпичных ряда, они необходимы для гидроизоляции фундамента,  если гидроизоляция уже выполнена в монолитном фундаменте, то выстилку можно и не делать, мы рассмотрим вариант без выстилки;

(См. также: Гончарная печь своими руками)

2. Зольник и подтопочная камера – 4 кирпичных ряда. Зольник необходим для золы, а камера нужна для нижнего обогрева;
3. Топливник – тут происходит сжигание топлива, всего на это требуется 11 рядов;
4. Конвектор – целая система каналов для горячего воздуха, благодаря этому горячему воздуха печь и греет помещение.

Теперь пришло время узнать, как выполняется порядовая кладка кирпичной печи:

• 1-й ряд – тут главное – точность и аккуратность, это минимизирует возможность допустить ошибку в дальнейшем;

(См. также: Ремонт печи своими руками)

• 2-й ряд – приступаем к установке поддувальной двери. Ушки на дверной коробке необходимы для ее крепления к печи. Это возможно благодаря стальной проволоке, продетой через эти ушки, она замуровывается в кладку, плюс сама дверная коробка в местах соприкосновения с кладкой обильно промазывается раствором;
•  3-й ряд – при кладке этого ряда, необходимо использовать несколько кирпичей, обрезанных 3/4 по длине. Уделите внимание граням, образованным при срезе, их можно обратить внутрь, а чистовые грани, наоборот, выложить на внешнюю стену;
• 4-й ряд – завершаем зольник, тут понадобится 2 кирпича в ¾, ими и перекрывается подтопочная камера. Этим рядом мы также закрепляем верхнее крепление поддувальной дверцы;

(См. также: Как сложить печь из кирпича)

• 5-й ряд – тут мы делаем подобие пандуса для колосника, он необходим, чтобы зола самостоятельно сваливалась в зольник. Не забудьте про термическое расширение, в кирпичах пандуса необходимо проделать дополнительные отверстия, чтобы он мог перемещаться на 5 мм в горизонтальной плоскости;
• 6-й ряд – установка топочной дверцы. В отличие от поддувальной дверцы, тут лучше использовать сразу несколько проволок, для того чтобы замуровать их в кладку. Также продолжаем установку задней части пандуса;
• 7-8-й ряд – заканчиваем установку двери, не забывая промазывать ее раствором. Следим также за тем, чтобы  внутри поверхность топливника была гладкой и ровной;
• 9-12-й ряды – кладем стенки топливника, следим за тем, чтобы они были ровными и гладкими;
• 13-14-й ряд – формируем свод топливника, на 14-м ряду должен остаться лишь просвет от канала.
• 15-й ряд – завершаем укладку топливника;
• 16-й ряд – нас ожидает установка прочистной дверцы, этот процесс полностью повторяет процесс установки поддувальной двери;
• 17-18-й ряды – можно провести аналогию с 3-4-ми рядами, тут необходимо сформировать канальную систему конвектора, поверхность таких каналов изнутри должна быть ровной и гладкой;
• 19-20-й ряды – продолжаем формирование каналов;
• 21-21-й ряды – образуем перемычку;
• 23-й ряд – повторяет 16-й ряд, но вторую прочистную дверцу уже располагаем на боковой стене печи и помним главное: дверца не должна напрямую соприкасаться с кирпичами, только через глиняный раствор, все дело в тепловом расширении;
• 24-25-й ряды – повторяют 17-й и 18-й ряды. К этому моменты вы должны уже точно знать, какую именно трубу для дымохода будете использовать. Мы рассмотрим вариант с кирпичной кладкой дымохода, как традиционный вариант;
• 26-27-й ряды – оформляем перевал, а также выходной патрубок печи, который обычно имеет размеры 130 Х 130;
• 29-30-й ряд – к 30-му ряду полностью закрываем верхний перевал и устанавливаем шамотный блок;
• 31-й ряд – завершаем кладку крыши печи, особенно тщательно обрабатываем щели вокруг палубка.

Теперь нас ожидает кладка дымохода.

Ответственный момент: сборка дымохода

Для дымохода лучше всего использовать полнотелые строительные кирпичи и смешанный цементно-известково-песчаный раствор. Верхняя часть дымохода, из-за того что она постоянно подвергается агрессивному воздействию внешней среды, выполняется из керамических отделочных кирпичей и цементно-песчаного раствора.

Первым делом выкладываем насадную трубу, тут главное – устанавливать кирпичи ровно и следить за гладкостью будущего дымохода. За 5-6 рядов до потолочного перекрытия заканчиваем выкладывать трубу. Теперь необходимо сформировать разделку, грубо говоря – сузить канал за счет вставок половинок и четвертинок кирпичей. В течение пяти рядов постепенно сужаем канал, 5-й ряд выкладывается уже полным кирпичом. 6-й ряд повторяет пятый, при необходимости сделайте еще один аналогичный ряд.

Пора выводить трубу наружу, делаем отверстие в кровле и проводим стояк через кровлю – вся работа перемешается на крышу, где последующие действия зависят от типа наклона крыши.

Как сделать печь для пиццы своими руками

Одна новаторская австралийская компания нашла способ сделать вашу кирпичную печь для пиццы чертовски достижимой

Какой домашний артист не мечтает о собственной настоящей Кирпичная печь для пиццы на заднем дворе — это, по сути, Святой Грааль для наружных работ.

Для непосвященных мастеров-сделай сам создание собственной качественной печи для пиццы может показаться немного амбициозной — не говоря уже о дорогостоящей — стороне вещей, но одна новаторская австралийская компания нашла способ воплотить в жизнь вашу кирпичную печь. более достижимо.

Бену Гилфорду, инженеру и директору компании Melbourne Fire Brick Company, пришла в голову идея изготовления комплектов дровяных печей из кирпича своими руками после того, как он построил свою собственную, и обнаружил, что это «очень весело».

В то время никто не производил комплекты кирпичных печей, которые мог бы построить каждый — эта функция очень сильно застряла в дорогостоящем домене индивидуальной сборки, что делало ее недоступной для многих любителей пиццы.

“Было много сборных печей, состоящих из четырех или пяти частей, которые можно было склеить, и в них нет ничего плохого, но они просто не очень аутентичны. Многие люди искали подлинность настоящая кирпичная печь», — говорит Гилфорд.

Имея это в виду, он спроектировал комплекты кирпичных печей стоимостью всего 2400 долларов, где все кирпичи уже были вырезаны по размеру и вся действительно тяжелая работа была проделана, так что клиент «просто получает удовольствие от сборки» и в итоге получает с действительно качественной уличной печью, достойной того, чтобы похвастаться перед товарищами.

Изображение предоставлено: iStock

Здание печи для пиццы 101

Мы всегда подозревали, что есть причина, по которой мы не можем просто взять во двор тонну кирпичей, мешок цементной смеси и грубо придать форму и построить наш путь к раю пиццы.

После многих лет проектирования и исследования кирпичных печей Гилфорд говорит, что есть две распространенные ошибки, которые люди постоянно совершают на этапе сборки, что гарантирует, что их печь не продлится долго.

Отсутствие теплоизоляции под печью

“Все помнят: тепло поднимается вверх, лучше утеплить верхнюю часть купола. Но не менее важно утеплить снизу, потому что тепло не просто поднимается, оно будет распространяться во всех направлениях “, – говорит Гилфорд.

“Это приведет к тому, что верх пиццы подгорит до того, как приготовится дно.”

Выбор в пользу более дешевого прессованного красного кирпича

Красный кирпич, обычно используемый во многих старых хлебопекарных печах, недопустим. По словам Гилфорда, они могут справиться с жарой, но не с тепловым ударом.

“Хлебные печи обычно нагреваются очень медленно — в течение недели. У вас есть , чтобы разогревать их очень медленно.”

Быстрое изменение температуры вызывает быстрое расширение материала, а такие материалы, как прессованный красный кирпич, просто не предназначены для этого, в результате чего в кирпиче распространяются крошечные трещины.

“Каждый раз, когда вы стреляете, трещины становятся немного больше. Через несколько лет кусочки этих кирпичей начинают отслаиваться, и крошечные кусочки кирпича падают в духовку и в вашу еду.”

Если вы не готовы переделывать духовку каждые пять лет или около того, говорит Гилфорд, держитесь подальше.

“Так делал мой дядя — три раза за 15 лет он перестраивал свою печь.”

Любой может построить печь для пиццы на дровах

Ассортимент комплектов печи для пиццы из предварительно вырезанного кирпича Guilford был разработан таким образом, что даже те, кто никогда в жизни не клал кирпичи, могут попробовать его с помощью подробных инструкций. и ряд онлайн-руководств, которые помогут вам не сбиться с пути.

Это требует гораздо больше усилий, чем обычная сборка Ikea, но теперь, когда наконец наступило лето, это может быть просто идеальным летним проектом «сделай сам», который можно выполнить с семьей или партнером во время праздников, на выполнение которого уйдет около трех выходных.

Что вам понадобится:

Список того, что нужно купить, действительно длинный, но для большего удобства эти материалы можно приобрести непосредственно в The Melbourne Brick Company.

Инструменты

• Мастерок
• Маленькая пластиковая «гибкая» ванна для смешивания раствора и бетона
• Большая пластиковая ванна ИЛИ тачка для смешивания
• Угловая шлифовальная машина с шлифовальным диском для каменной кладки (для шлифовки трапецеидального кирпича в каждом ряду)
• Электролобзик
• Дрель/шуруповерт для завинчивания шурупов
• Уровень
• Линейка (может быть хороший прямой кусок дерева или металла)
• Нож/ножницы Stanley
• Автомобильный домкрат

Материалы

• 3№. Мешки по 20 кг Цемент общего назначения
• 1№. 20 кг мешок извести
• 4№. Мешки по 20 кг мелкая стирка san
• Проволочная сетка (также называемая проволочной сеткой). Приблизительно 5 м x 1,2 м
• Рулон вязальной проволоки
• Бытовая алюминиевая фольга
• Малярная лента
• 15№. винты (50 мм или длиннее)
• 15№. длинные винты (около 100 мм)

Сборка разбита на шесть частей, которые вы можете разделить на несколько выходных или на досуге. Гилфорд создал ряд онлайн-руководств, подробно описывающих каждый этап процесса, которые вы можете просмотреть по ссылкам ниже.

• Изоляция чернового пола и нагревательный элемент
• Укладка плитки на пол печи
• Сборка купола печи, часть 1
• Сборка купола печи, часть 2
• Дымовая галерея, изоляция купола и штукатурка
• Отверждение кирпичной печи

Чтобы ознакомиться с прайс-листом на наборы готовых дровяных печей для пиццы или узнать больше, посетите веб-сайт компании Melbourne Fire Brick Company.

Все, что вам нужно для сборки собственной печи для пиццы на открытом воздухе

Пицца — одно из немногих блюд, которое любят практически все. Трудно точно определить, что делает его таким замечательным, но у каждого есть свои причины. В чем сходятся многие люди, так это в том, что ничто не сравнится с пиццей, приготовленной на дровах. Единственная проблема в том, что вам обычно приходится идти в ресторан, чтобы насладиться кусочком дровяной печи.

Однако это не обязательно так. Вы можете построить дровяную печь у себя во дворе. Если вы хотите начать готовить настоящую домашнюю пиццу или просто хотите оживить замороженную, печь на заднем дворе — это то, что вам нужно. В этой статье будет рассказано обо всем, что вам нужно, чтобы с легкостью построить собственную печь для пиццы на открытом воздухе.

A План проекта

В отличие от некоторых других проектов на заднем дворе, печь для пиццы довольно сложна. Прежде чем заложить первый камень, вам нужно будет тщательно все спланировать. Есть несколько различных конструкций печей, которые вы можете построить, поэтому вы можете начать с выяснения того, какая из них лучше всего подойдет для вашего двора. После того, как вы выбрали дизайн, вам нужно будет найти подробные инструкции по его созданию.

Прежде чем выбрать конкретный тип печи для пиццы, вам также необходимо составить бюджет. Эти проекты могут стать довольно дорогими, поэтому предварительное определение своего лимита поможет вам понять, что вы можете себе позволить, а что нет. Как только ваш общий план будет готов, вы можете перейти к поиску места, где вы хотите разместить новую духовку.

Идеальное место

Найти идеальное место для вашей печи для пиццы может быть непросто. Он должен стоять на идеально ровной поверхности вдали от вашего дома и заросшей растительности. В то время как толстый слой камня и кирпича защитит внешние элементы от пламени, вы не захотите рисковать пожаром.

Если у вас нет большой ровной площади для установки печи, возможно, вам придется выровнять часть двора. В то время как некоторые конструкции печей для пиццы имеют меньшие размеры, профессионалы обычно рекомендуют выделить площадь 26 на 13 футов для ее установки. Это обеспечит достаточно места для печи, а также для работы и перемещения во время приготовления пищи.

Прочный фундамент

Несмотря на то, что можно построить прочный, индивидуальный фундамент для вашей новой печи для пиццы во время ее строительства, обычно безопаснее использовать более крупный фундамент, который лучше ее поддерживает. Если у вас уже есть каменный внутренний дворик или веранда, это прекрасно сработает, но вы всегда можете построить его, прежде чем добавлять печь. Это поможет убедиться, что ваша печь для пиццы имеет прочную основу. Внутренний дворик также сделает приготовление пищи и развлечение гостей намного более управляемым. Кроме того, печь будет выглядеть более естественно, если вы используете те же кирпичи и брусчатку, что и для патио.

Материалы

Очевидно, что прежде чем начать процесс сборки, вам нужно купить все материалы, необходимые для сборки печи. Если вы достаточно хорошо спланировали свои чертежи, вы должны точно знать, сколько расходных материалов вам понадобится. Как правило, лучше недокупить, чем заказать слишком много. Вы всегда можете купить больше материалов, если они закончатся, но возврат не всегда возможен.

Независимо от того, какой тип печи для пиццы вы решите сделать, вам потребуются некоторые материалы. Вот список наиболее распространенных расходных материалов:

• Бетонная брусчатка
• Глиняные блоки
• Огнеупорный кирпич
• Натуральный камень
• Бетонная смесь
• Фанера для наружных работ
• Теплоизоляция 900 65

Если вы не знаете, где взять некоторые из этих материалов, посмотрите не дальше, чем Lowcountry Paver. Мы являемся поставщиком строительных материалов, который может предложить вам все виды кирпича и брусчатки для ваших нужд в строительстве печей. Обязательно ознакомьтесь со всем нашим каталогом, чтобы определить, какие материалы лучше всего подходят для вашей новой печи для пиццы.

Инструменты и оборудование

Конечно, эти материалы бесполезны, если у вас нет подходящих инструментов и оборудования для их сборки. Инструменты и оборудование — это самые важные вещи, которые вам понадобятся, чтобы построить собственную печь для пиццы на открытом воздухе, поэтому убедитесь, что вы не пропустите ни одно из перечисленного здесь оборудования.

Измерительные инструменты

Прежде чем приступить к укладке кирпичей, необходимо спланировать, куда они будут укладываться. Такие предметы, как рулетка, заземляющие шипы, линейки и катушки для меловой линии, помогут вам лучше представить, с чего вы начнете строить. Эти инструменты также помогут вам во время строительства, чтобы убедиться, что все выровнено правильно. Последнее, что вам нужно, это кривая духовка, потому что вы решили посмотреть на нее.

Оборудование для укладки кирпича

Независимо от того, используете ли вы бетонную смесь для укладки кирпичей или что-то еще, вам понадобится соответствующее оборудование для правильной укладки. Для этого идеально подходят кельмы. Вы можете использовать их, чтобы зачерпнуть смесь из контейнера и равномерно распределить ее по камням, которые вы уже разложили. Если ваши материалы рискуют быстро высохнуть, вам понадобится бетономешалка, чтобы этого не произошло.

Оборудование для резки и сверления

К сожалению, ваши кирпичи и брусчатка не будут идеального размера для каждого уголка и щели, которые есть в вашей печи для пиццы. Это означает, что вам нужно будет придать им соответствующую форму с помощью сверл и пил. Просто убедитесь, что те, которые вы получаете, достаточно прочны, чтобы прорезать тип камня, который вы планируете использовать. Вы не хотите испортить ни камни, ни оборудование своей небрежностью.

Защитное снаряжение

Хотя большая часть этого оборудования предназначена специально для печи для пиццы, вы также должны убедиться, что у вас есть снаряжение, чтобы защитить себя во время этого проекта. Защитные очки и средства защиты органов слуха необходимы для защиты ваших глаз и ушей от летящего мусора и громких звуков.

Если частицы мусора в воздухе достаточно мелкие, пыль может оставаться в воздухе.