Backyard Pizza Oven Преимущества и советы: почему этот самодельный гаджет так популярен

Перейти к основному содержанию

• Ешьте
• Пицца

Вечер пиццы, сделанный своими руками, стал намного интереснее.

Автор Kat Thompson

Опубликовано 15.06.2022 в 7:00

Фото предоставлено Solo Stove Вы знаете те, в комплекте с ревущим огнем с температурой выше 800 градусов, которые могут испечь пиццу почти мгновенно. Наблюдать за тем, как производители пиццы используют свои кожуры для пиццы, чтобы вращать и равномерно готовить круги из теста, соуса и сыра, все равно, что наблюдать за отлаженной хореографией — ужин 9.0021 и шоу.

Что, если бы вы могли перенести это шоу на свой задний двор? Конечно, вы можете не быть солистом или таким грациозным, как профессионалы, но простое участие — это радость сама по себе.

Возможно, именно поэтому популярность печи для пиццы на заднем дворе резко возросла в последние годы, изменив представление о том, каким может быть вечер пиццы дома. Это, а также годы, проведенные в изоляции дома во время пандемии, в изучении выпечки по новым рецептам, способствовали росту интереса.

«Долгое время единственное реальное времяпрепровождение, которое люди могли проводить, проводилось в небольших группах на улице, поэтому печи для пиццы стали более популярными как способ весело и вкусно пообщаться с друзьями и семьей», — объясняет Артур Бовино, глава содержимое пиццы в Ooni. «Однако мы не рассматриваем это как вспышку — мы думаем, что тенденция домашней пиццы никуда не денется».

Почему печь для пиццы, а не обычная печь?

Технически вы можете использовать обычную кухонную духовку, но вы не получите таких же ощущений или пиццы.

«Домашняя печь — отличное место для начала, но для большинства видов пиццы требуется температура не менее 550°F», — говорит Бовино. Стандартная домашняя духовка достигает максимума — или может даже не достигать этого уровня тепла — что, следовательно, меняет время, необходимое для выпекания пиццы (и, следовательно, текстуру корочки).

«Для таких стилей, как неаполитанская пицца, требуется очень высокая температура», — добавляет Бовино. «Печи для пиццы Ooni достигают 950°F. При такой температуре пицца готовится от 60 до 90 секунд и приобретает хрустящую корочку снаружи и вкусную жевательную внутреннюю часть».

В дополнение к теплу, печь для пиццы на открытом воздухе действительно дает уникальный опыт, который когда-то был ограничен пиццериями из кирпичной печи. Держать руками корку пирога, переворачивая пиццу и наблюдая, как корочка пузырится и чернеет, в то время как сырные лужицы — все это часть очарования.

«Я думаю, что одним из наиболее важных факторов является то, что вы можете выйти на улицу», — говорит Тайлер ДиДжованни, директор по маркетингу продуктов в подразделении Pi arm компании Solo Stove. «Это переносит вас на задний двор, позволяет вам больше соприкасаться с природой и больше общаться с друзьями и семьями».

Фото предоставлено Solo Stove

Как работает печь для пиццы на заднем дворе?

Это зависит от того, какой тип печи вы покупаете. Печи для пиццы на заднем дворе могут работать как на газе, так и на дровах, но общая черта обоих заключается в том, что печь может выдерживать высокие температуры благодаря уникальной конструкции печи.

«При длительном приготовлении большого количества пиццы вам потребуется много топлива, — говорит Бовино. «Газовые духовки — самый простой выбор для управления топливом: пока у вас есть полный бак, вы сможете готовить часами». С газом это так же просто, как нажать на духовку и наблюдать, как вспыхивает пламя.

ДиДжованни предпочитает газ из-за его высокой температуры и постоянной температуры. «Прямо перед тем, как запустить пиццу, мне нравится возможность просто немного уменьшить пламя, чтобы получить хрустящую корочку, а верх готовился не слишком быстро», — объясняет ДиДжованни. «С деревом вы не можете сделать это в режиме реального времени».

Дерево, однако, очаровательный вариант. Бовино предлагает древесину для более «интимных и атмосферных» званых обедов — в основном потому, что за древесиной нужно постоянно ухаживать и дозаправлять ее, чтобы поддерживать достаточно высокую температуру. Но дерево, несмотря на то, что оно более привередливое, добавляет уникальный дымный аромат (в зависимости от сорта) и кажется немного более традиционным.

«Дрова — лучший способ приготовления пиццы, — говорит ДиДжованни. «Так готовили пиццу 500 лет назад — так все и началось». Так что, если вы более традиционалист, знайте, что из дерева немного сложнее готовить, но дымные результаты говорят сами за себя.

Фото предоставлено Smirnoff

Как и ностальгические красные, белые и синие фруктовые мороженое, которые были основным продуктом лета, когда вы были моложе, эти новые вкусы Smirnoff станут вашим любимым напитком для взрослых этим летом. Нам особенно нравится вкус Red, White & Berry — он наполнен нотами вишни, цитрусовых и голубой малины, который освежает сам по себе или подается с вашим любимым коктейлем.

Пожалуйста, пейте ответственно. The Smirnoff Co., New York, NY

Лучшие советы по использованию печи для пиццы дома

В отличие от обычной печи, печь для пиццы на заднем дворе готовит пиццу быстро, поэтому Bovino рекомендует пользователям готовить все заранее. «Заранее подготовьте тесто, измельчите соус, натрите сыр и нарежьте или нарежьте начинку», — говорит он, чтобы можно было с легкостью начинить пиццу и приготовить ее. Поддержание порядка уменьшит беспорядок вечеров пиццы, сделанных своими руками.

Ди Джованни предлагает присоединиться к сообществам пиццерий на Facebook. Он ведет один для сообщества Solo Stove Pi, где пользователи делятся фотографиями своих готовых продуктов и могут задавать вопросы группе. Он также часто посещает группу Pizza Dough Addicts, которая содержит архив обучающих видеороликов о пицце.

Экспериментирование также приветствуется. «Пицца — это искусство, просто знайте, что вы стремитесь к совершенству», — говорит ДиДжованни. «Хотя ты никогда не станешь совершенным, ты всегда будешь учиться — и в этом красота». Так нужно ли намазывать песто на корочку? Почему нет? Подойдет ли здесь более острый томатный соус? Абсолютно. Приготовление пиццы у себя дома дает вам полный творческий контроль.

Это также дает вам возможность превратить свою пиццу в то, что Бовино называет «восстановительным кальцоне», а ДиДжованни с любовью называет «случайным кальцоне». Один из самых сложных моментов в приготовлении пиццы — запустить ее, поэтому, чтобы она безопасно полетела в духовку, убедитесь, что тесто покрыто манной мукой, а кожура также покрыта кукурузной мукой.

Даже если вы будете осторожны, «Разрывы и слезы случаются. Пицца шатается при запуске. Если это произойдет, не паникуйте», — говорит Бовино. «Просто сложите и зажмите по всему краю и запустите. Держите это в заднем кармане, чтобы спасти порванную пиццу».

Ну и наконец, получайте удовольствие! В конце концов, это всего лишь пицца, которую вы делаете. «Если вы не получаете удовольствия, вы делаете это неправильно», — добавляет Бовино. «Сначала сосредоточьтесь на этом, а остальное приложится».

Фото предоставлено Ooni

Для чего еще можно использовать личную печь для пиццы?

Ваша печь для пиццы на заднем дворе не обязательно должна быть пони с одним трюком — и по цене, которая может достигать 800 долларов, она определенно не должна быть такой. На веб-сайте Уни есть раздел, посвященный рецептам, выходящим за рамки пиццы: липкий ирисовый пудинг, бараньи отбивные и множество лепешек. Все, что обычно готовится на чугунной сковороде, например, фруктовая крошка, является хорошей добычей.

ДиДжованни признается, что он использует свою печь Solo Stove Pi не только для пиццы, но и для пиццы. «Мое любимое блюдо, которое я когда-либо готовил там, — это фахитас на сковороде», — говорит ДиДжованни, добавляя в сковороду перец, оливковое масло и белок и наблюдая, как он шипит. Одним из преимуществ приготовления такого блюда в уличной печи является то, что брызги сгорают, что делает духовку намного легче чистить, чем если бы масло проливалось и пузырилось в кухонной духовке.

Помимо фахитас, ДиДжованни также готовит пизуки или печенье на сковороде вместе со стейками. В следующий раз он хочет попробовать коблер с ежевикой.

Таким образом, вы можете не только съесть пиццу, но и приготовить десерт. Добавление печи для пиццы делает летние обеды еще более привлекательными.

Хотите еще Thrillist? Следите за нами в Instagram, Twitter, Pinterest, YouTube, TikTok и Snapchat!

Кэт Томпсон — старший автор статей о еде и напитках в Thrillist. Подпишитесь на нее в Twitter @katthompsonn.

Приготовьте домашнюю пиццу на дровах на собственном заднем дворе с помощью этой печи Solo Stove 9 со скидкой.0001

Перейти к основному содержанию Отключить обновление

Домашняя страница SFGATE

Сейчас читается

Приготовьте пиццу на дровах прямо у себя во дворе с этой печью Solo Stove со скидкой

• Информационные бюллетени

Мы отбираем каждый продукт, который мы представляем. Мы можем получать комиссию от ссылок на этой странице.

Печь для пиццы Pi от Solo Stove поступила в продажу.

Solostove.com

Не будем себя обманывать, пицца чертовски вкусная. И хотя мне нравится ходить куда-нибудь поесть или заказывать доставку так же, как и другим людям, свежая пицца и пицца, приготовленная на дровах, дома просто поражает. К сожалению, домашняя печь для пиццы обычно стоит дорого, и найти хорошую сделку на одну из них может быть сложно.

Но прямо сейчас в Solo Stove вы можете приобрести новую печь для пиццы Pi всего за 459,99 долларов США, в то время как она продается со скидкой 165 долларов США.

Печь для пиццы Pi

solostove.com

459,99 $

Купить сейчас

Для печи для пиццы Pi очень компактна и проста в использовании. В отличие от тех огромных кирпичных печей, которые вы иногда видите на площадке для барбекю на заднем дворе, эта печь для пиццы предназначена для использования на столе, не занимая много места. Он также сделан из нержавеющей стали и поставляется с пожизненной гарантией, так что не стесняйтесь запускать этого плохого парня на улицу столько, сколько хотите, не беспокоясь о том, что он выйдет из строя.

В этой духовке используется двухтопливная печь Solo Stove, которая позволяет вам выбрать дровяное пламя для особого вкуса или огонь на пропане для более быстрой и легкой выпечки. Печь построена с использованием конструкции Demi-Dome компании и панорамного открытия, что позволяет очень легко перемещать пиццу и каждый раз получать идеальную выпечку.

Solo Stove также предлагает бесплатную скидку 10 долларов на любой заказ на сумму от 99 долларов всем, кто зарегистрируется на веб-сайте. Так что, когда вы отправитесь туда и купите себе новую печь для пиццы Pi за 459 долларов,.99, вы сэкономите дополнительно 10 долларов, просто указав свой адрес электронной почты!

1. Снег и лед заблокировали около 200 автомобилей на дороге в Северной Калифорнии
2. Богатый город в районе залива борется со спором о «нападении на белизну»
3. Гороскоп на пятницу, 24.