Все статьи сайта о том, как построить печь или камин из кирпича

Мнение, что печи и камины кладутся только из огнеупорного камня – считается заблуждением. Камин можно выложить из полнотелого красного кирпича, который великолепно переносит высокие температуры.
Камин из кирпича является предметом интерьера, который притягивает к себе внимание. Поэтому для кладки лицевой поверхности следует использовать материал высоко качества: правильные геометрические формы, однородный цвет, совпадающие размеры. Необходимо следить за ровностью укладываемых вертикальных и горизонтальных рядов. Для этого существуют специальные порядовки – схемы, указывающие правильное положение каждого кирпича в каждом ряду. Раствор, сцепляющий кирпичи, готовится из смеси песка, цемента и глины.
Сооружая печь из кирпича необходимо помнить о том, что долговечность и эффективность устройства напрямую зависит от качества материала. Для кладки печи применяется керамический полнотелый кирпич, обладающий устойчивостью к высоким температурам и удерживающий тепло.

Изделие высокого качества имеет ровный розовый цвет и издает характерный звонкий звук при ударе. Пережженный (имеющий темную сердцевину) или недожженный (светло-коричневый или оранжевый) кирпич не подходит для печной кладки. Материал должен обладать высокой прочностью, идеальными формами, размерами, гладкой поверхностью. Камень с дефектами можно использовать только для кладки дымохода или топки. Печь из кирпича часто сооружается из огнеупорного (шамотного) материала. Раствор для кладки готовится из песка и глины. Для оформления подов применяется специальный подовый кирпич.

---

Камины для дома кирпичные является одной из самых древних печей. Несмотря на то, что устройство относится к генераторам низкой эффективности, камин, благодаря своему эстетичному внешнему виду популярен до сих пор….

Жар, пар, все то, что мы так ценим в банях, – все это создается печью. Поэтому к постройке печки следует подойти с должной тщательностью. Зарекомендовавший себя и проверенный вариант – банная печь из кирпича.

В этой…

Работы по созданию камина начинаются с определения размеров основных элементов конструкции. Определение размеров и схемы Необходимо точно определить следующие параметры: глубина топки; площадь дымового…

Кирпичная печь для загородного дома, дачи или собственной баньки всегда является источником уюта, тепла и деревенской эстетики. Она дает возможность провести романтические по-семейному теплые вечера у горячего…

Старые традиции возвращаются, и в строительных проектах загородных домов все чаще стал встречаться такой атрибут как камин или печь. И первый вопрос, который возникает у каждого, кто решил воплотить в жизнь эту…

Современный рынок стройматериалов предлагает потребителю очень широкий выбор разных типов кирпичей. Каждый из них отличается своими техническими характеристиками и сферой применения. Но насколько широк ни был бы…

Печи и камины пользуются особой популярностью у тех, кто живет в частном секторе или дачном поселке. Эти конструкции помогают не только украсить интерьер жилища, но и сделать его теплым. Основной материал, необходимый…

Покрытие печной поверхности определяет степень теплоотдачи. Если она имеет гладкую фактуру, то этот показатель будет значительно ниже, нежели в сравнении с конструкцией, имеющей шероховатое покрытие. Именно поэтому…

Страница 1 из 212»

Руководство по созданию собственной печи для пиццы на открытом воздухе

Shireen_NR 19 марта 2023 г.

Нет ничего лучше вкуса пиццы, приготовленной в кирпичной печи. Вкус дымка и хрустящая корочка просто не имеют себе равных в традиционных методах приготовления. Несмотря на то, что существуют коммерческие варианты, создание собственной печи для пиццы на открытом воздухе может быть полезным и экономически эффективным проектом. Это руководство «Сделай сам» проведет вас через этапы создания кирпичной печи на заднем дворе для вкусной домашней пиццы.

Необходимые материалы и инструменты:

1. Кирпичи: Вам понадобятся огнеупорные кирпичи для пола печи и обычные кирпичи для купола и основания. Огнеупорные кирпичи специально разработаны для того, чтобы выдерживать высокие температуры.

2. Строительный раствор: Используйте огнеупорный раствор, который противостоит нагреву.

3. Изоляция: Керамическое волокно и перлит для изоляции купола и основания.

4. Бетон: Для фундамента и основания.

5. Стальная арматура: Для фундамента и основания.

6. Уголок: Для усиления дверного проема.

7. Деревянная опалубка: Для придания формы бетонному основанию.

8. Деревянная дверца: Для закрытия входа в печь во время приготовления.

9. Дымоход: Для надлежащей вентиляции.

10. Инструменты: мастерок, уровень, рулетка, молоток и циркулярная пила или угловая шлифовальная машина (для резки кирпича).

Этапы сборки кирпичной печи на открытом воздухе:

Шаг 1. Выберите место Выберите ровное место на заднем дворе, желательно вдали от легковоспламеняющихся конструкций или нависающих деревьев. Убедитесь, что площадь достаточно велика для размещения духовки, а также есть дополнительное пространство для работы и общения.

Шаг 2: Постройте фундамент Выкопайте яму глубиной 6-8 дюймов и площадью примерно 5 футов на 5 футов. Засыпьте его щебнем и утрамбуйте. Соорудить деревянную опалубку и установить стальные арматурные стержни. Перемешайте и залейте бетон, разровняв его кельмой. Дайте фундаменту высохнуть в течение нескольких дней.

Этап 3. Сооружение основания После того, как основание установлено, выложите ряд обычных кирпичей, нанеся между ними огнеупорный раствор. Добавьте больше рядов, располагая кирпичи в шахматном порядке, чтобы создать прочную взаимосвязанную структуру. Продолжайте строительство, пока не будет достигнута желаемая высота.

Этап 4: Установка пола печи Уложите огнеупорный кирпич поверх основания, используя огнеупорный раствор. Убедитесь, что пол ровный и все щели заполнены раствором.

Шаг 5: Постройте купол печи Создайте песчаную форму желаемой формы купола, убедившись, что она достаточно велика, чтобы вместить корку для пиццы.

Уложите кирпичи поверх песчаной формы, нанося огнеупорный раствор между каждым кирпичом. Начните с основания и двигайтесь вверх, разрезая кирпичи по мере необходимости, чтобы создать плавную кривую. Установите уголок для поддержки дверного проема. Дайте раствору высохнуть, прежде чем снимать песчаную форму.

Шаг 6. Изоляция купола Покройте купол слоем керамического волокна. Смешайте перлит и огнеупорный раствор, чтобы создать изолирующий слой, и нанесите его на одеяло. Это поможет сохранить тепло внутри духовки.

Шаг 7: Постройте дымоход Постройте дымоход, используя кирпичи и огнеупорный раствор. Прикрепите дымоход к верхней части и обеспечьте надлежащую вентиляцию.

Шаг 8. Установка двери Создайте деревянную дверь, которая будет плотно входить в дверной проем. Прикрепите ручку и термостойкую прокладку для легкого открывания и закрывания.

Шаг 9: Вылечить духовку Постепенно нагревайте духовку в течение нескольких дней, начиная с небольшого огня и увеличивая его размер.

Это поможет высушить раствор и предотвратит растрескивание.

Шаг 10: Наслаждайтесь домашней пиццей После того, как ваша духовка полностью затвердеет, она будет готова к использованию. Разожгите огонь, дайте ему разогреться в духовке и наслаждайтесь вкусной домашней пиццей

учебник

Уличная печь для пиццы своими руками. Как собрать и многое другое

0079

Если вам нужен инновационный новый способ приготовления еды ресторанного качества дома или вы просто заинтересованы в повышении стоимости своего дома при продаже, установка печи для пиццы — отличный выбор. Вы можете довольно легко установить печь для пиццы своими руками на своем дворе с помощью нескольких простых инструментов и расходных материалов. В этом проекте есть широкие возможности для индивидуальной настройки, поэтому вы можете создать духовку идеального размера для ваших кулинарных проектов и уникально спроектированную, чтобы дополнить ваше пространство.

Как работают печи для пиццы

Печи для пиццы нагреваются огнем. Обычно духовке этого типа требуется около двух часов, чтобы разогреться должным образом, поэтому вам нужно заранее спланировать вечеринку с пиццей, чтобы все были накормлены вовремя. Разожгите огонь прямо внутри печи для пиццы, чтобы начать нагревать это изолированное пространство. Печи для пиццы обычно имеют дымоход для выхода дыма, но в некоторых конструкциях эта функция отсутствует и дым просто выходит через переднюю часть печи.

Как только духовка нагреется до нужной температуры (около 370 градусов для размороженной пиццы), вы можете либо убрать огонь, либо сдвинуть его к задней стенке духовки. Если полностью убрать огонь, пицца будет готовиться дольше, но на это время ее можно оставить в духовке без присмотра. Если вы оставите огонь позади, у вас будет свежая пицца за считанные минуты, но вам нужно быть внимательным и переворачивать пиццу в течение этих драгоценных минут.

Вы также можете использовать печь для пиццы для приготовления кальцоне, чесночного хлеба, мяса и других блюд. Содержите печь в чистоте и надлежащем состоянии, чтобы она всегда была готова к использованию.

Конструирование вашей печи

Существует множество способов спроектировать печь для пиццы своими руками. Прелесть этого типа проекта в том, что вы можете настроить его в соответствии со своими потребностями. При определении размера, формы и расположения печи для пиццы учитывайте доступное пространство во дворе. Это тяжелая установка, которую вы не можете переместить, поэтому убедитесь, что вы выбрали удобное место, но вдали от всего легковоспламеняющегося. Вы можете добавить прилавок или другие элементы уличной кухни рядом с печью для пиццы, чтобы создать универсальное пространство для приготовления пищи.

В этой статье мы сосредоточимся на печах для пиццы в стиле иглу. Однако вы также можете создать печь в форме бочки. При выборе размера учитывайте, для кого вы будете готовить. Общие рекомендации:

• Малая семья: диаметр 34″.
• Большое семейство: диаметр 42″.
• Размер для ресторана или вечеринки: диаметр 50″.

Подготовка фундамента

Ваша печь для пиццы нуждается в прочном бетонном фундаменте, чтобы выдержать вес печи. Выкопайте основание для фундамента и начните со слоя гравия, покрытого арматурной сеткой. Это придаст дополнительную прочность и поддержку бетону. Залейте бетон поверх сетки, выровняйте его и подождите, пока фундамент полностью не высохнет. Время высыхания зависит от вашего климата.

Вы, вероятно, захотите добавить стойку или другое основание поверх цементного фундамента, чтобы увеличить высоту печи для пиццы, чтобы вы могли удобно до нее дотянуться. Самый простой способ сделать это — создать прямоугольную стойку из шлакоблоков с отверстиями вверх. Залейте бетоном внешние блоки для устойчивости. Накройте основание столешницей.

Для столешницы, сделанной своими руками, положите фанеру поверх шлакоблоков и добавьте каркас из древесины или железа для наружных работ. Поместите арматурную сетку внутрь рамы и залейте сверху бетоном, чтобы получилась простая и устойчивая столешница.

Сборка печи для пиццы

Можно ожидать, что печь для пиццы из кирпича своими руками займет от начала до конца около 4-10 дней. Каждому слою требуется время, чтобы высохнуть, и этот процесс состоит из многих этапов. Использование комплекта печи для пиццы для вашей сборки сократит время примерно до 2-4 дней, потому что материалы уже подготовлены.

Существует множество возможных вариантов проекта печи для пиццы, но эти основные шаги помогут вам начать работу.

1. Сложите огнеупорные кирпичи по обе стороны запланированного отверстия. Накройте их аркой из кирпичей, поддерживаемых пеной, картоном или ДСП. Отверстие должно составлять примерно 2/3 от общей высоты духовки.
2. Поместите первый слой купола в форме круга, расширяющегося наружу от отверстия, располагая кирпичи как можно ближе друг к другу.
3. Положите кусок пластика внутрь круга из кирпичей и заполните его песком. Это добавит поддержки вашему куполу, когда вы его строите.
4. Зацементируйте первый слой кирпичей на месте.
5. Добавляйте последующие слои кирпичей, заполняя их песком и цементируя, пока не получите заполненный купол. При желании сделайте отверстие для дымохода. Ведро может выступать в качестве заполнителя для отверстия дымохода, когда вы строите вокруг него.
6. Распределите слой бетона по внешней стороне завершенного купола.
7. Дайте бетону полностью высохнуть. Вытащите опоры, песок и пластиковую пленку из внутренней части печи для пиццы, чтобы подготовить ее к использованию.

Использование печи для пиццы

При первом запуске печи для пиццы дайте огню погаснуть еще несколько часов, прежде чем приступать к приготовлению пищи. Это поможет высушить материалы. Используйте термометр для духовки, чтобы следить за температурой в духовке. Вот несколько полезных рекомендаций по приготовлению пиццы в печи:

• Хрустящая пицца: до 800 градусов до готовности менее чем за две минуты.
• Жареное мясо и обычная пицца: 575 градусов, пицца приготовится через несколько минут.