Что означает возможный запрет на газовые плиты, если они у вас есть
Федеральное агентство рассматривает возможность запрета на газовые плиты на фоне растущей обеспокоенности по поводу рисков для здоровья, связанных с загрязнением воздуха внутри помещений от приборов, особенно среди детей.
Комиссия по безопасности потребительских товаров США, которая может издавать обязательные стандарты или запрещать потребительские товары, если ни один осуществимый стандарт не сможет адекватно защитить население, планирует принять меры по борьбе с загрязнением газами, которое уже давно связано с проблемами со здоровьем и респираторными заболеваниями. Ричард Трумка-младший, уполномоченный США по безопасности потребительских товаров, написал в Твиттере в понедельник, что «газовые плиты могут выделять опасные [уровни] токсичных химических веществ, даже когда они не используются, и @USCPSC рассмотрит все подходы к регулированию».
Новое нормативное постановление может потребовать, чтобы все новые дома были оснащены электрическими плитами или высокоэффективными вытяжными вентилями.
Трумка сказал Bloomberg, который первым сообщил об этой новости, что «рассматривается любой вариант» и «продукты, которые нельзя сделать безопасными, могут быть запрещены».
Вот что это значит для потребителей.
Что говорит CPSCНесмотря на призывы к регулированию, CPSC заявил в заявлении для TIME, что любые регулирующие меры со стороны комиссии будут включать длительный процесс, и никаких действий в отношении газовых плит в настоящее время не предвидится.
Согласно годовому плану работы агентства, в марте агентство планирует открыть публичное обсуждение опасностей, связанных с газовыми плитами. Трумка пояснил, что агентство не сможет физически удалить газовые плиты из всех домов, а вместо этого потребует, чтобы все новые продукты соответствовали их правилам.
«Чтобы было ясно, CPSC не придет за чьими-либо газовыми плитами», — написал Трумка в понедельник. «Правила применяются к новым продуктам».
«Для американцев, которые ВЫБИРАЮТ перейти с газа на электричество, есть поддержка — Конгресс принял Закон о снижении инфляции, который включает скидку в размере 840 долларов», — добавил он.
Плиты, работающие на природном газе, в настоящее время используются примерно в трети домохозяйств в США, или примерно в 40 миллионах домов.
Еще из TIME
Несколько законодателей высказались по этому поводу в прошлом году, хотя дебаты о вреде для здоровья при приготовлении пищи на газу начались почти 50 лет назад, когда исследователи в Англии и Шотландии опросили родителей более 5000 детей и обнаружили положительный результат. корреляция между приготовлением пищи на газу и симптомами астмы.
Член палаты представителей Раджа Кришнамурти, демократ от штата Иллинойс, занимавший пост председателя подкомитета Палаты представителей по экономической и потребительской политике в течение последнего срока Конгресса, в августе написал письмо в CPSC с призывом к агентству установить стандарты безопасности и предупреждения для потребителей, риски для здоровья, связанные с загрязнением воздуха внутри помещений от газовых плит.
«CPSC имеет право либо издавать обязательные стандарты и требовать предупреждающие этикетки, либо работать с промышленностью над разработкой добровольных стандартов и этикеток, которые будут касаться загрязнения воздуха внутри помещений от газовых плит», — сказал член палаты представителей Кришнамурти.
«Несмотря на эти полномочия, Комиссия потерпела неудачу».
В декабре группа законодателей, включая сенатора Кори Букера, демократа из Нью-Джерси, и члена палаты представителей Дона Бейера, демократа из Вирджинии, написала письмо в CPSC, в котором назвала выбросы газовых плит «кумулятивным бременем» для чернокожих, латиноамериканцев, и домохозяйства с низким доходом, которые уже несоразмерно страдают от загрязнения воздуха. В письме говорится, что эти сообщества «с большей вероятностью будут расположены рядом с мусоросжигательными заводами или площадками для угольной золы или живут в небольших домах с плохой вентиляцией, неисправными приборами, плесенью, пылевыми клещами, пассивным курением, свинцовой пылью, вредителями и другими видами обслуживания». недостатки».
Что говорит наука Несколько исследований показали, что при приготовлении пищи на газовых плитах выделяется диоксид азота с другими мельчайшими переносимыми по воздуху частицами, известными как PM2,5 — в 30 раз меньше, чем толщина человеческого волоса, — оба вещества раздражают легкие.
и были связаны с детской астмой.
Новое рецензируемое исследование, опубликованное в прошлом месяце в Международном журнале экологических исследований и общественного здравоохранения , показало, что более 12% текущих случаев детской астмы в США могут быть связаны с использованием газовой плиты. Брейди Силс, менеджер программы безуглеродных зданий в некоммерческой группе по чистой энергии RMI и соавтор исследования, рассказал TIME, что домашнее приготовление пищи на газе создает для детей примерно такой же уровень риска развития астмы, как и приготовление пищи на газу. воздействие пассивного курения.
Определенные группы населения, такие как дети или люди, у которых уже есть астма, более восприимчивы к заболеваниям из-за загрязнения газовыми плитами, говорит Силс. Это потому, что у детей все еще развиваются иммунная система и легкие, а также более высокая частота дыхания, чем у взрослых. «Это затрагивает вопросы справедливости в отношении здоровья, поскольку мы знаем, что астма — это болезнь, в высшей степени неравноправная, поскольку у чернокожих детей почти в три раза больше шансов заболеть астмой, чем у белых детей», — говорит Силс.
Подробнее: Лучшая плита для вашего здоровья и окружающей среды
Джонатан Леви, заведующий кафедрой гигиены окружающей среды Бостонского университета и профессор, рассказал TIME, что появляется все больше веских доказательств того, что газовые плиты могут вызывать у людей астму, даже если они его еще нет.
Стоит ли менять газовую плиту?Некоторые домохозяйства могут решить, что преимущества газовой плиты для приготовления пищи перевешивают риски для здоровья, особенно если есть дети, страдающие астмой или затрудненным дыханием.
Простая мера, которую родители могут предпринять, чтобы уменьшить вредное воздействие газовой плиты, заключается в использовании высокоэффективной вытяжки, которая выводит загрязнители воздуха наружу, а не рециркулирует их в помещении. Тем, у кого нет вытяжки, следует подумать об открытии окон во время и после приготовления пищи, рекомендует Национальный совет по астме.
В настоящее время федеральное правительство не имеет каких-либо законов или правил, требующих, чтобы выбросы газовых печей выводились наружу, хотя такие законы существуют для газовых печей, водонагревателей и сушилок.
Силс говорит, что CPSC может также принять решение о введении новых правил для вентиляции газовых плит вместо прямого запрета на приборы.
«Я думаю, что наличие обязательного стандарта производительности и предупредительных надписей на газовых плитах было бы огромным», — говорит она. «Но также убедитесь, что печи проветриваются на открытом воздухе. Мне дико, что все наши печи и водонагреватели выведены на улицу, но для одного прибора, перед которым мы стоим, это не всегда требуется».
Но даже если газовые плиты должным образом вентилируются на открытом воздухе, пользователи должны не забывать включать вентиляцию, чтобы она работала. Даже это может не полностью устранить риски для здоровья. Исследование, опубликованное в журнале Экологическая наука и технология в октябре обнаружило, что газовые плиты могут пропускать небольшие количества газообразного метана и бензола, даже когда они не работают, а это означает, что вытяжные вентили, возможно, придется постоянно включать, чтобы уменьшить ряд токсичных химических веществ, включая толуол, гексен.
и ксилолы. Отдельное исследование, проведенное исследователями из Стэнфордского университета в начале 2022 года, также показало, что концентрация диоксида азота, выделяемого некоторыми газовыми горелками и печами, за несколько минут превышала стандарты наружного воздуха, установленные Агентством по охране окружающей среды.
Некоторые домохозяйства могут захотеть использовать очистители воздуха на кухне для улучшения качества воздуха в помещении, хотя фильтры необходимо часто менять. Другие могут решить добавить на свою кухню индукционную варочную панель с одной конфоркой, которая может быть подключена к розетке и стоить всего 60 долларов. Эти портативные варочные панели могут быть особенно рентабельными для арендаторов квартир, которые не могут заменить свои газовые приборы.
«Существует множество причин для потенциального перехода на более новые технологии, такие как магнитная индукция металлов, помимо качества воздуха и здоровья», — говорит профессор Леви о том, как работают электрические индукционные плиты.
«Это важный климатический шаг — поэтому в Законе о снижении инфляции есть стимулы — и потенциально также есть преимущества для приготовления пищи, которые позволяют вам готовить быстрее с магнитной индукцией, чем с газом».
Ученые подсчитали, что утечка метана из газовых плит в США эквивалентна выбросам полумиллиона автомобилей с бензиновым двигателем каждый год. Только при использовании одной газовой плиты в течение года выделяется в среднем 649 граммов метана, что эквивалентно количеству выбросов, выделяемых при движении на расстоянии 40 миль.
Но переход с газа на стандартную электрическую плиту или другую альтернативу может не сразу снизить выбросы углекислого газа, поскольку при приготовлении пищи обычно всегда выделяются некоторые загрязняющие вещества, даже если вы готовите в микроволновой печи или тостере, говорит Силс.
Огромный законопроект о расходах на борьбу с изменением климата, известный как Закон о снижении инфляции, который президент Джо Байден подписал в августе, включает скидку до 840 долларов на покупку новой электрической плиты или электроприборов, а также до 500 долларов на помочь покрыть расходы на переход с газа на электричество.
По данным Consumer Reports, те, кто совершит переход, скорее всего, получат эти деньги в виде налоговой льготы при подаче налогов штата и федерального подоходного налога в следующем году. Дополнительные государственные льготы могут быть доступны в зависимости от места жительства.
«Лучший способ устранить источник загрязняющих веществ — это избавиться от него, но я никому не говорю, что сейчас нужно ломать газовую плиту, — говорит Силс. «Когда придет время заменить вашу газовую плиту, если она выйдет из строя, я думаю, что рассмотрение альтернативы электрической или электрической индукции гарантирует, что вы удалите все эти загрязнители продуктов сгорания из вашего дома, а также метан и утечку бензола, которая была измерена. в разных домах».
Как это может повлиять на рестораныРегулирование газовых плит также вызывает бурные споры в ресторанном мире, который часто использует газ для приготовления пищи.
Эндрю Грюэл, шеф-повар из Калифорнии, выступавший в качестве судьи на конкурсе Food Network Food Truck Face Off , написал своим более чем 176 000 подписчиков в Твиттере, что усилия по запрету газовых плит повредят ресторанам.
«Мы использовали газовые плиты сотни лет, — сказал он. «Это преувеличение, основанное на субъективной гипотезе плохого исследования. Больше фуража в войне с газом, который нанесет ущерб малообеспеченным домам и малому бизнесу».
Полный запрет на газовые плиты может оказать особенно значительное влияние на азиатские рестораны, где часто требуется очень быстрое жарение, которое возможно только на газовых плитах. Корейское барбекю, например, обычно готовят с помощью газовых грилей, встроенных прямо в стол, создавая обугленный вкус и зрелище, которых нельзя добиться на электрической плите.
Но некоторые повара приветствуют электрификацию. Крис Галарза, шеф-повар из Питтсбурга и основатель коммерческой консалтинговой компании Forward Dining Solutions, говорит, что переход на индукционные плиты был «лучшим, что я когда-либо делал в своей кулинарной карьере». Он познакомился с кулинарным стилем, когда работал шеф-поваром в кампусе Иден-Холл Университета Чатем в округе Аллегейни, штат Пенсильвания.
в 2016 году и сейчас работает с клиентами, чтобы перевести их кухни на индукционные плиты и электрические духовки, без газовых линий или открытого огня.
«С момента перехода я обнаружил, что мы увеличили производство, сократили время на уборку, уменьшили количество химикатов, которые мы покупаем, и мы смогли производить больше еды за меньшее время», — рассказывает он TIME. Он обнаружил, что показатели удовлетворенности гостей также повысились, как и психическое здоровье сотрудников, которые часто работали в жарких условиях из-за открытого огня, используемого для приготовления пищи на газу.
Индукционные плиты, однако, не обязательно могут издавать тот же вкус гриля, что и газовая плита с открытым пламенем. Посетители ресторана, ищущие обугленное мясо, могут не решиться поесть в месте, где используются электрические грили, но Галарза говорит, что можно добиться аналогичного вкуса без канцерогенов, которые образуются при приготовлении на газовом гриле.
«Многие повара скажут, что газ важнее всего, потому что мы всегда так делали», — говорит Галарза.
«Но мы начали готовить на газе только последние 100 лет или около того, поэтому, если вы действительно заботитесь о традициях, вы будете готовить на угле или дровах, а не на газу. Когда дело доходит до дела, повара боятся перемен».
Пишите Нику Попли по адресу [email protected].
Строительство ракетных печей – Институт низких технологий
Семинар по обмену навыками: Строительство ракетных печей
Опубликовано by lowtechinstitute
Если вы идете босиком по асфальтированной дороге приятной августовской ночью, вы можете заметить, что оставшееся тепло дня зарядило массивный бетон довольно большим количеством остаточной энергии. Несмотря на то, что солнце зашло за несколько часов до этого, земля все еще довольно теплая. Если бы вы затем ступили на дорожку, замульчированную щепой, вы бы потеряли ощущение лучистого тепла.
Древесина, из которой состоит мульча, полна пор и воздушных пространств, что делает ее более легким и изолирующим материалом с меньшей способностью сохранять тепло. В наших современных структурах большое внимание уделяется изоляции, фактически обязательные значения R прописаны почти в каждой кодовой книге, но мало внимания уделяется массе. И почему? Мы оцениваем газовые печи по их способности нагревать воздух в помещении, при этом воздух постоянно обменивается с каждым вдохом жильца, а также с каждой маленькой трещинкой, обнаруженной в стенах дома, крыше и конструкции пола или в автоматизированной системе вентиляции и кондиционирования. который постоянно циркулирует на «свежем воздухе». Сверхизолированный дом может работать так эффективно, что его можно было бы нагреть свечой, но как только дверь открывается и впускают свежий воздух, все тепло высасывается так же быстро, как и появилось. Однако это неверно для плотной тепловой массы.
Ракетные печи — это современная интерпретация древней практики нагревания массы.
Любуясь корейскими печами kang , римскими парилками , немецкими изразцовыми печами Kachelofen , русскими колпаковыми обогревателями или скандинавскими противотоками, в различных культурах широко распространено нагревание плотной тепловой массы в течение длительного времени. хранение и эффективность. Хотя есть много способов добиться аналогичных результатов, существуют принципы, которых необходимо придерживаться, чтобы обеспечить безопасное отопление помещения, избегая риска возгорания конструкции или удушья жильцов. Полное сгорание имеет первостепенное значение для устранения этих страхов.
Дым — это несгоревшее топливо. Если огонь достаточно горячий, все летучие вещества сгорят, и конечным результатом будет бездымный дымоход. Тем не менее, CO 2 , водяной пар и древесная зола являются постоянными побочными продуктами любого древесного пожара. Если древесина достаточно горячая, можно не опасаться засорения горизонтального, похожего на лабиринт дымохода сажей и креозотом.
Зарегистрируйтесь сейчас!
Подробная информация о семинаре
В ходе семинара по ракетной печи на конференции Sustainability Skill Share в этом году мы обсудим эти аспекты конструкции печи и многое другое. В дополнение к принципам, благодаря которым работают наши дровяные приборы, мы можем сопоставить эти знания с тактильными навыками, такими как кладка кирпича, рецепты растворов, приготовленных на месте, земляные бетоны, такие как глинобитные и глинобитные смеси, и некоторые основы пожарной науки.
Мы даже можем обсудить Rocket Stoves для кодирования, чтобы вы могли понять юридические параметры, которые вам могут понадобиться для безопасной установки в вашей собственной структуре. Мы будем уполномочивать друг друга уважительным использованием огня. Если практика хорошего стюарда заключается в том, чтобы не тратить зря, то, возможно, мы сможем вернуть еще несколько БТЕ от нашей привычки сжигать дрова, в то же время очищая воздух ниже по течению для тех, кто живет в наших долинах и соседних общинах, и отдавая свои задницы. приятная теплая поверхность, которая приветствует нас после холодного дня на улице.
Зарегистрируйтесь здесь!
Инструктор: Джим Шаллес
Джим Шаллес изучает традиционные методы строительства с 2012 года, когда он познакомился с деревянным каркасом, строительством из соломенных тюков и глиняной штукатуркой в центральном Орегоне. С тех пор он посвятил свою трудовую жизнь изучению этих материалов и их применению, сосредоточившись на строительстве из соломенных тюков и пожарных приборах как на основных удобствах жизни на Великих равнинах.
Программа Sustainability Skill Share объединяет людей для приобретения практических навыков на практических занятиях, посвященных вопросам жилья, одежды и пропитания в мире без ископаемого топлива. В дополнение к десяткам занятий, которые пройдут в течение двух дней, у нас будет и социальный аспект: кемпинг, питание, показ документального фильма и, возможно, музыка. Это событие состоится 1–2 июня 2019 года в Куксвилле, штат Висконсин. Это будет пилотный год того, что, как мы надеемся, станет ежегодным фестивалем занятий, связанных с устойчивостью, DIY, практическими занятиями и индивидуальной или общественной самодостаточностью.