Как сделать электрический мангал или шашлычницу своими руками

Содержание

• 1 Виды мангалов
• 2 Изготовление мангала
  • 2.1 Монтаж электропривода

Для экономии времени можно приобрести профессиональный электромангал или сделать шашлычницу своими руками.

Виды мангалов

• Стационарные — чаще всего это кирпичные сооружения или увесистые металлические шашлычницы, ножки которых утоплены в пол беседки или иного сооружения.
• Переносные — удобные и мобильные мангалы, их можно взять с собой на природу, установить во дворе дома или на дачной беседке, а после использования убрать.

Мангалы могут различаться и по виду топлива – традиционные на углях, газовые или электрические. У каждого из них есть свои плюсы.

У электро-шашлычниц главный плюс – экономия времени. Привод с одинаковой скоростью вращает шампуры, кусочки получаются равномерно прожаренными и сочными. В зависимости от размера мангала можно приготовить за одну насадку до двух килограмм мяса.  Мангал с электроприводом, который сделан своими руками, может быть не хуже профессиональных моделей.

Изготовление мангала

Для классического варианта шашлычницы понадобятся основные детали и инструменты: четыре стальные пластины  (4 мм), уголки, крепежные элементы (винты, гайки). Для соединения деталей – дрель, сварка.

Изготавливаем стенки мангала.Для этого первые два листа вырезаем высотой около 35 см. Так мы получаем продольные (длинные, боковые листы) и поперечные (торцевые, короткие листы) стороны. Длина мангала выбирается по своему усмотрению. Лучше сделать чертежи на бумаге с указанием размеров, а потом уже воплотить идею в металле. В последнюю очередь вырезается дно мангала.

Для установки шампура в одной из боковых пластин просверливают отверстия в 1,5 см. В нижней части пластин делаются отверстия для подачи воздуха к огню, они делаются в два ряда в шахматном порядке.

Боковые стороны крепятся с помощью уголков. Пластины и дно свариваются для полной герметичности. Для этого можно сделать загибы нижнего листа (особенно это удобно, если нет сварочного аппарата).

Далее необходимо позаботиться о ножках,  их можно сделать из уголка. Ножки могут быть съемными, для этого они фиксируются на винты и гайки к корпусу. Самое сложное в работе своими руками это – электропривод.

Монтаж электропривода

Для понимания принципа работы можно посмотреть на звездочки велосипеда. Шестеренки мангала  будут работать похоже, но в обратном порядке – на моторе с низкими оборотами крепим маленькую шестеренку, на корпусе мангала – большую, а к ней припаиваем маленькую. Ремонт своими руками такой системы будет проще.

Для работы понадобится электромотор (12 вольт), инвертор, шестеренки, ремни (кожаные, металлические). В упрощенной схеме — только мотор и инвертор, конструкция связывается с помощью ремней и монтируется к мангалу. Подобное устройство электромангала ремонтировать будет гораздо труднее.

Электромотор будет вращать шампура на низкой скорости одновременно, единственное отличие от профессиональных моделей — это невозможность переключения скоростных режимов.

Электропривод может работать от батареек, электрической сети, автомобильного аккумулятора или других аккумулирующих устройств. Привод может быть автономным, и не крепиться к корпусу шашлычницы.

Мангал с электроприводом своими руками

Вращение шампуров — утомительная и однообразная работа, прерывать которую нельзя, чтобы вместо шашлыка не получить в результате угольки на шампурах. Идея создать мангал с электроприводом шампуров появилась давно.

Содержание

1. Размеры
2. Делаем своими руками
3. Необходимые инструменты
4. Подбор электродвигателя
5. Сборка привода
6. Нужен ли электропривод шампуров?
7. Монтаж электропривода
8. Инструкция по составлению цепи из шестеренок
9. Подготовка вертела
10. Удачные примеры и варианты
11. Преимущества и недостатки
12. Как выглядит конструкция?

Различные технические разработки со временем трансформировались в конструкцию, состоящую из электродвигателя с питанием 12 В и привода, состоящего из цепочки шестерней, или ременной передачи, обеспечивающей одновременное вращение всех стержней.

[attention type=green]Изготовить мангал с электроприводом своими руками — несложно, надо только разобраться в его конструкции.[/attention]

Размеры

Прежде чем начинать делать мангал с электроприводом своими руками, надо определиться с его размерами. Это важный момент, так как от него зависит, какой двигатель понадобится для такой конструкции. Большая система с вращающимися вертелами потребует определенной мощности: чем больше количество движущихся единиц, тем больше потери и меньше ресурс двигателя. Иногда бывает удобно немного изменить конструкцию и изготовить вертел для мангала своими руками, который вращает всего одну ось, но способен вместить большее количество мяса.

Делаем своими руками

Можно приобрести готовый автоматический мангал, но они, как правило, либо стационарные и питаются от сети 220 В, либо имеют слишком малое число шампуров. Для того чтобы получить конструкцию, соответствующую запросам пользователя, надо изготовить электрический мангал своими руками. Проще всего доработать уже имеющийся мангал, установив на него электромоторчик с приводом для шампуров.

[attention type=green]Необходимо обзавестись нужными материалами и инструментами и приступить к работе.[/attention]

Необходимые инструменты

Для создания мангала с автоматически вращающимися шампурами понадобятся:

• Электродвигатель.
• Болгарка с отрезным и шлифовальным кругами.
• Электродрель.
• Шкивы, звездочки или шестерни в необходимом количестве (по числу шампуров и передач редуктора, если он есть).
• Приводной ремень, велосипедная цепь (в зависимости от выбранной системы привода).

Подбор электродвигателя

Оптимальный вариант — электродвигатель с питанием 12 В, обладающий достаточной мощностью для вращения шампуров, но не требующий чрезмерно емкого источника питания. Его можно подключать к бортовой сети автомобиля, использовать аккумуляторные батареи и т. д. Можно воспользоваться моторчиком от разных устройств, таких как:

• Электрогриль.
• Электровертел.
• Автомобильные стеклоподъемники или дворники.
• Микроволновые печи.
• Аккумуляторные шуруповерты и т. п.

[attention type=yellow]Использование двигателей с питанием 220 В лишает мангал автономности и исключает его использование при выезде на природу, поэтому такой вариант рассматривать не будем.[/attention]

Сборка привода

Шампуры вставляются в специальные прорези. С одной стороны они представляют собой гнезда, в которые сверху вставляются шампуры, с противоположной — захваты для колец шампуров, установленные на оси шестеренок или приводных шкивов. Вариантов конструкции привода существует много:

• Велосипедная цепь с ведущей звездочкой на оси двигателя и рядом ведомых звездочек на осях шампуров.
• Приводной ремень, зигзагообразно пропущенный через ряд приводных шкивов, и ведущий шкив на оси двигателя.
• Ведущая шестеренка, передающая вращение на цепочку шестерней по осям шампуров.

[attention type=green]Последний вариант надежнее — он не создает чрезмерной нагрузки на шкивы, поэтому его используют чаще всего. [/attention]

Нужен ли электропривод шампуров?

Существуют механические мангалы, в которых вращение сразу всех вертелов производится от одной оси. На ней установлена рукоятка, с помощью которой рабочие стержни приводятся в движение. Конструкция удобна своей независимостью от электропитания, но она требует постоянного присутствия человека. Электропривод для мангала освобождает человека, дает ему возможность заниматься другими делами или просто отдыхать в кругу друзей.

Монтаж электропривода

Монтаж электропривода включает в себя несколько действий:

1. Установка электродвигателя на раму изделия.
2. Создание цепочки шестерней (шкивов, звездочек), передающих друг другу вращательное движение.
3. Установка приводного ремня или цепи.

[attention type=green]Применение разных видов передачи несколько меняет специфику выполняемых действий, но общий порядок работ не нарушается.[/attention]

Инструкция по составлению цепи из шестеренок

Первая шестерня — ведущая, она установлена на валу двигателя. Она соединяется со 2-й шестерней, к которой последовательно присоединяются все остальные. Нарушать порядок установки и ставить шестеренки вразнобой не рекомендуется, это может нарушить легкость хода и создать лишнюю нагрузку. В отличие от системы шкивов или звездочек от велосипедной цепи, шестерни все находятся в зацеплении, поэтому требуют такой же последовательной установки.

Подготовка вертела

Параллельно с изготовлением электропривода часто возникает вопрос — как сделать вертел для мангала своими руками. В отличие от шампура, вертел предназначен для запекания больших кусков мяса (например, тушки поросенка). Поэтому он нуждается в достаточной высоте подъема над углями и большей ширине рабочей части. Обычно вертел устанавливают в поперечном направлении, что позволяет расширить зону нагрева на всю рабочую часть. Необходимо установить отдельный двигатель с присоединительным устройством для рабочего стержня, а с противоположной стороны надо прикрепить ответную часть, поддерживающую свободный конец.

Удачные примеры и варианты

Обычно к внешнему виду мангалов особых требований не бывает. Однако нередко встречаются люди, относящиеся к дизайну устройства с не меньшей требовательностью. Для них важен вопрос, как сделать мангал, полностью соответствующий оформлению дачного участка или имеющий какую-то определенную форму. В сети имеется большое количество примеров и вариантов внешнего вида мангалов, выполненных в разных стилях и формах.

[attention type=yellow]Выбрать наиболее подходящий для себя вариант надо перед тем, как начинать изготавливать электрический мангал, чтобы не переделывать готовое изделие из-за некоторых несоответствий.[/attention]

К достоинствам мангала с электроприводом следует отнести:

• Отсутствие необходимости в постоянном внимании к состоянию шашлыков.
• Сок, выделяющийся из мяса, не стекает на горячие угли, образуя канцерогенные соединения, а равномерно смачивает поверхность кусочков.
• Равномерность тепловой обработки мяса со всех сторон.
• В зимнее время нет нужды мерзнуть возле мангала.
• При необходимости готовки для большого количества гостей работу можно поставить на поток.

К недостаткам можно отнести:

• Необходимость в наличии аккумуляторных батарей.
• Использование электродвигателя требует определенных мер безопасности.
• Режим жарки с определенной скоростью вращения требует наличия навыка и опыта, первое время шашлык может оказываться недожаренным.

Рекомендуем посмотреть видео на эту тему

[attention type=yellow]Пользователи отмечают, что привычка и некоторый навык появляются довольно быстро, но с первого раза хорошо выходит не у всех. [/attention]

Как выглядит конструкция?

Существует масса вариантов конструкции, типов привода, оформления и дизайна мангалов. Внешне такое изделие не слишком отличается от обычного вида мангала, но наличие моторчика и системы шестерней сразу выдает электрический вариант конструкции.

Электрический гриль Frontier IntelliKEN Touch™

Решетки IntelliKEN Touch™

Обзор

Водонепроницаемый элемент управления IntelliKEN Touch™ объединяет технологию считывания с удобными функциями, такими как точное управление (ПК) и прямая температурная обратная связь (DTF). Эти функции всегда будут держать гриль в пределах +/- 10 ℉. Литая алюминиевая решетка имеет двойное покрытие из самого долговечного антипригарного покрытия медицинского класса и не содержит PFOA. Крышку и решетку можно легко очистить, поместив в посудомоечную машину, чтобы ваш гриль выглядел как новый долгие годы. Одобрено UL для использования в помещении и на улице. Изготовлен из высококачественной морской нержавеющей стали. Разработан и произведен в США.

 

Для получения дополнительной технической информации ознакомьтесь с руководством пользователя на вкладке «Загрузки» ниже.

 

Просмотр моделей

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Предложение штата Калифорния 65

Предложение 65

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. репродуктивный вред, врожденные дефекты или другой репродуктивный вред . Для получения дополнительной информации: www.p65warnings.ca.gov

• Технические характеристики и размеры
• Изучите возможности
• загрузок

Приблизительный вес в упаковке

38 фунтов.

Мощность

1300 Вт

Сила тока

120 В – 11 ампер.

Показать больше меньше

Технические характеристики и размеры

Почему вам это понравится…

• Предварительный нагрев менее чем за 7 минут
• Высокая производительность – температура приготовления превышает 550°F для идеального обжаривания
• Запатентованный скрытый электрический элемент предотвращает возгорание
• Отсутствие горячих или холодных зон благодаря прямому контакту между нагревательным элементом и решеткой для приготовления пищи
• Решетка с антипригарным покрытием оставляет характерные следы от гриля, ее можно мыть в посудомоечной машине
• Выберите один из 16 различных режимов нагрева для идеальной температуры каждый раз
• Система управления IntelliKEN Touch™ с новейшей технологией считывания
• Переключение с градусов Фаренгейта на градусы Цельсия простым нажатием кнопки
• Precision Control позволяет пользователю выбирать настройку мощности (1-16) или температуру (150°F – 550°F)
• Следите за кухонными задачами, не связанными с приготовлением пищи на гриле, с помощью кухонного таймера
• Выберите идеальную настройку, проведя пальцем по дуге регулировки температуры
• Прямая обратная связь по температуре (DTF) дает пользователю возможность готовить по температуре и времени
• Поддон с покрытием расположен под элементом для улавливания капель
• Придайте жареным блюдам аромат, добавляя различные жидкости в поддон для капель
• Съемная изолированная крышка помогает предотвратить случайные ожоги, ее можно мыть в посудомоечной машине
• Удобные ручки для переноски
• Водонепроницаемая цифровая сенсорная панель управления
• Автоматическое отключение через 60 или 90 минут в зависимости от степени нагрева
• Нержавеющая сталь 304 морского класса пассивирована для защиты от атмосферных воздействий и ржавчины
• Одобрено UL для использования внутри и вне помещений
• 3-летняя гарантия замены продукта

• Чертеж САПР

• Руководство

Вместимость электрического гриля Frontier IntelliKEN Touch™

Не позволяйте размеру электрического гриля Frontier ввести вас в заблуждение. Просторная зона приготовления позволяет идеально приготовить сочный стейк и сочный бургер.

На 4–6 человек

Изображение только для демонстрации возможностей. Фактическая модель продукта и функции могут отличаться.

Изображение только для демонстрации емкости. Фактическая модель продукта и функции могут отличаться.

Сити Гриль | Электрические грили Kenyon (B70200)

Узнайте о возможностях The City Grill®

Обзор

Ручка управления и элемент мощностью 1300 Вт обеспечивают пользователю полный контроль над приготовлением любых блюд. Литая алюминиевая решетка имеет двойное покрытие из самого долговечного антипригарного покрытия медицинского класса, не содержащего PFOA. Крышку и решетку можно легко очистить, поместив в посудомоечную машину, чтобы ваш гриль выглядел как новый долгие годы. Одобрено UL для использования в помещении и на улице. Изготовлен из высококачественной морской нержавеющей стали. Разработан и произведен в США.

 

Для получения дополнительной технической информации ознакомьтесь с руководством пользователя на вкладке «Загрузки» ниже.

 

 

Просмотр моделей

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Предложение штата Калифорния 65

Предложение 65

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Этот продукт содержит химические вещества, известные в штате Калифорния как вызывающие рак и/или репродуктивные нарушения, а также врожденные дефекты или другие репродуктивный вред. Для получения дополнительной информации: www.p65warnings.ca.gov

• Технические характеристики и размеры
• Изучите возможности
• загрузок

Напряжение

Длина шнура питания

6 футов

Площадь приготовления

155 квадратных дюймов

Фактический вес

27 фунтов.

Размеры

21 x 12 x 8 9/16

Конструкция

Морская нержавеющая сталь

Мощность

1300 Вт

Сила тока

11 ампер.

Показать больше меньше

Технические характеристики и размеры

Почему вам это понравится…

• Высокая производительность – температура приготовления превышает 550°F за 5 минут, 600°F менее чем за 10 минут для идеального обжаривания
• Запатентованный скрытый электрический элемент предотвращает возгорание
• Нет горячих или холодных зон из-за прямого контакта между нагревательным элементом и решеткой для приготовления пищи
• Решетка с антипригарным покрытием оставляет характерные следы от гриля, ее можно мыть в посудомоечной машине
• Одноразовый поддон для капель расположен под элементом для улавливания капель
• Придайте жареным блюдам аромат, добавляя различные жидкости в поддон для капель
• Съемную крышку можно мыть в посудомоечной машине
• Удобные ручки для переноски
• Поворотная ручка для точного управления
• Нержавеющая сталь 304 морского класса пассивирована для защиты от атмосферных воздействий и ржавчины
• Одобрено UL для использования внутри и вне помещений
• 3-летняя гарантия замены продукта

• Чертеж САПР

• Руководство

Вместимость City Grill®

Пусть размер City Grill® не вводит вас в заблуждение, так как он идеально подходит для патио или балконов и обладает серьезной мощностью.