Механический мангал своими руками: модель с электроприводом для шампуров своими руками, выбор механического электромангала для дачи

Содержание

Мангал своими руками из металла разборный: размеры, схема. чертеж

Уже невозможно представить себе дачный или приусадебный участок без мангала. Немудрено, ведь пища на углях не только очень вкусна, а еще и полезна, и экономна. Правильное изготовление мангала из металла – отличный способ готовить вкусно и полезно. Но, главное, это устройство абсолютно не требует особых условий эксплуатации. Оно прекрасно переносит зимний застой и весеннюю влажность. Более того, на качественном металлическом мангале можно без труда готовить шашлык своими руками в любую погоду. Для этого многие владельцы оборудуют целые удобные площадки, позволяющие не бояться погодных сюрпризов.

Примечание: Мангал своими руками из металла – прекрасный способ обзавестись отличным кулинарным помощником с минимальными затратами и максимальной пользой. Шашлык будет превосходным.

Портативный

Одно из особых потребительских мест занимает портативный мангал металлический. Это устройство небольшого размера, имеет сравнительно малый вес, при этом обеспечивает неплохую производительность. Конструкций мангалов металлических малых размеров очень много. Поэтому можно подобрать оптимальный вариант. Но самый верный способ получить устройство, отвечающее всем требованиям, – сделать его самому.

Портативный мангал, изготовленный своими руками

В чем же заключается суть изготовления мангала из металла своими руками? И в чем состоит мобильность устройства? Начнем с того, что определился с составными частями агрегата. Итак, любой качественный мангал из металла состоит из элементов:

  1. Камера для углей или дров. Она обычно состоит из двух частей. Металлическая решетка, которая устанавливается на определенном расстоянии от днища, позволяет получать меньшую интенсивность огня. В результате продукт будет готовиться постепенно и равномерно, а не обугливаться.
  2. Отдел для сухого топлива. Например, хороши модели портативных мангалов, которые оснащены специальной решеткой или отсеком, где можно хранить угли или дрова. Это позволяет готовить длительное время, не отлучаясь на доставку топлива.
  3. Колеса. Безусловно, это не главное, что нужно сделать мангал из металла своими руками, но не помешает. А если сочетать колеса с ручкой на одной из сторон, вообще, может получиться передвижная шашлычница. Продумывая и изготавливая мангал из металла, отнюдь не лишним будет учесть особенности транспортировки.
Мангал на колесах

4. Дымоход. Не самая часто устанавливаемая, но достаточно нужная деталь. Стоит только вспомнить «дачные шашлыки», когда ветер разгоняет клубы дыма, застилающие всю красоту природы участка. Чтобы этого не произошло, решая сделать мангал из металла своими руками, нелишним будет позаботиться о дымоходе. Тогда продукты горения будут выходить постепенно и сразу подниматься вверх, где и рассеиваться.

Мангал с дымоходом

5. Дополнительные атрибуты. Это может быть небольшой столик. Его преимущество по достоинству оценит тот, кто готовит шашлык, например. Ведь вполне можно отвезти устройство на безопасное расстояние от важных объектов. При этом, столик, на который можно установить блюдо с продуктом, поможет быстрее и проще помещать его на жаровню. Также мангал своими руками из металла можно оснастить механическим вертелом. Вообще, для удобства можно изготовить целый комплект для приготовления. Он может состоять из решётки, места для шампуров и вертела.

Привлекательный мангал с навесом

Продуманность этих решений может помочь сделать качественное устройство.

Классика

Что значит классический мангал из металла? Это – устройство, имеющее простейшую структуру. Самый обычный мангал из металла своими руками, можно сделать с использованием сварки. Простыми словами, берутся 4 пластины, по две с одинаковыми параметрами. После этого они свариваются в единый прямоугольник. Затем добавляется днище и ноги. Днище и стенки изготавливаются из стали, а вот ноги можно сделать из профилированной трубы. Проще всего, своими руками прикрепить сначала ноги к днищу, а потом все вместе к прямоугольнику из пластин.

Мобильный мангал классического формата

Классический вариант камина имеет в одной из пластин отверстия для воздуха, что способствует быстрому возгоранию и поддержанию достаточной температуры на весь период приготовления пищи. Также стоит отметить, что классические мангалы из металла, можно не только сделать своими руками, но и купить в крупных супермаркетах, либо в отделе товаров для дачи. Стоимость их относительно не высокая. Изготавливаются такие модели обычно из тонкой стали. Благодаря этому мангал получается относительно лёгким и прочным.

Преимущества

Мангал металлический – это целый комплект положительных качеств и преимуществ. Среди всех достоинств по праву можно выделить:

  1. Устойчивость к температурам. Мангал из металла спокойно выдерживает открытый огонь на протяжении длительного времени. Несмотря на подверженность материала термическим изменениям, в итоге он не теряет формы и жесткости.
  2. Легкость при эксплуатации. Мангал из металла просто моется, не задерживает золу и грязь. Простота в использовании делает способ приготовления пищи на углях еще приятнее. Можно сделать своими руками вкусные шашлыки, приготовить овощи и т. д.
  3. Относительно невысокая стоимость даже при самодельной реализации. Тем более что сталь, которая чаще всего используется для мангала, черновая и необработанная, что, естественно, снижает стоимость листов.
  4. Универсальность в изготовлении. Действительно, если нет возможности использовать сварку, чтобы сделать мангал, вполне можно воспользоваться такими крепежными элементами: болты, гайки, саморезы.
  5. Мобильность. Можно сделать складную конструкции. Ее допустимо раскладывать, когда это необходимо, а затем собирать. Складная конструкция удобна при транспортировке.

Изготовление мангала из газового баллона

К тому же под основную камеру можно использовать разные металлические предметы, но об позже.

Чертежи

Примечание: Без надлежащего чертежа и схематических записей с расчетами сделать самодельный мангал будет очень сложно.

Попробуем описать, как будет выглядеть схематический срез изделия высотой до 1 м и размерами камеры 80х40 см. Первоначально вся конструкция раскраивается на составные детали, проводятся предварительные расчеты. Они записываются в схеме, там же указываются линии крепления и его способы. Обязательно в чертеже учитывается каждый элемент конструкции.

Сварка

Естественно, надежнее будет сварить швы мангала. Желательно также приварить как минимум ручки, за которые будет удобно переносить конструкцию.

Сварка мангала своими руками

Предварительно необходимо рассчитать режим сварки, выбрать правильный диаметр и состав электродов, используется ручной дуговой способ. Также для обеспечения качественного шва следует обеспечить правильное положение деталей, а после сварки шов рекомендуется обработать, чтобы снизить напряжение в этой части конструкции.

Рекомендации по самостоятельному созданию мангала из металла

Краска

На металл желательно не наносить какие-либо химические покрытия, так как при воздействии температуры они могут выделять вредные вещества, которые впитываются в продукт. Однако современные технологии шагнули далеко. И сейчас предлагаются жаростойкие и экологически чистые покрытия, которые можно использовать для наружной стороны. Красить мангал не стоит, так как из большой температуры в жаровне любое покрытие попросту сгорит.

Качественно покрашенный мангал

Для конструкции могут использоваться такие способы покрытия:

1. Оксидирование. Опасный сложный химический процесс, который при достаточном оборудовании и ресурсах можно организовать своими руками. Для этого камера либо металлические листы обрабатываются 5% составом серной кислоты, после чего прокипячиваются в насыщенном мыльном растворе. Для него используется хозяйственное мыло. И заключительным этапом будет полуторачасовая варка в едком натрии. В конечном итоге металл, в результате химической реакции, покроется антипригарным черным слоем. Он станет надежной защитой от коррозии и ржавчины.

Мангал с оксидированием

2. Порошковая краска. Сложность ее использования заключается в том, что она должна «вжигаться» в материал при очень высоких температурах, добиться которых в домашних условиях практически нереально.

Порошковая краска для мангала

3. Эмали кремнийорганические. Подойдут только для покрытия наружной части камеры, выдерживают температуру 500–600 градусов.

Мангал, покрашенный эмалью

Важно при любой работе с химическими веществами соблюдать технику безопасности.

Разборный мангал

Есть свои плюсы в разборной конструкции. Такой мангал из металла легко хранить и транспортировать, после использования его очень удобно чистить. Разборный мангал может собираться без использования крепежных элементов. Для этого пластины стенок устанавливаются в пазы, специально заготовленные в днище. Расчет конструкции выполняется таким образом, чтобы без дополнительных крепежей сборка получилась достаточно прочной. Плюс в процессе работы от высокой температуры металл немного расширяется, а значит, разборное изделие будет еще более надежным. Листы стали для стенок самодельного мангала должны быть толщиной от 4 до 10 мм.

Разборной мангал, который можно изготовить своими руками

Остается отметить, что любой выбранный вариант – это прекрасная возможность насладиться вкусным блюдом на природе. Можно приобрести готовое изделие или сделать его самому, но результат вполне может быть функциональным, привлекательным и долговечным.

Особенности изготовления складного мангала своими руками

Мангал своими руками пошаговый план с чертежами и картинками . | Yпрощая жизнь

Конструкция мангала из баллона

—————————————————————————————————

Перед началом работ нужно разработать чертеж будущего изделия. В конструкции предусматриваются:

  • поворотная крышка, для ее изготовления будет использована часть обечайки;
  • для открывания и закрывания крышки при эксплуатации понадобится ручка. С целью предотвращения ожогов снаружи надевается деревянная рукоять;
  • петли понадобятся для поворота крышки при открывании и закрывании. Использовать заклепки нецелесообразно, они могут расплавиться, так как внутри в процессе горения возможно повышение температуры свыше 700…800 ⁰С;
  • края срезанной обечайки нужно усилить уголком. Он дополнительно уплотнит стык между частями;
  • для отвода продуктов горения необходимо приварить патрубок с коленом;
  • все устройство нужно поставить на ножки, высота которых поможет эксплуатировать мангал, не наклоняясь при приготовлении пищи;
  • под самим баллоном целесообразно разместить полочку для твердого топлива;
  • чтобы дрова или уголь нормально горели, нужно организовать приток воздуха. Для этого достаточно прорезать поперечные пазы. Возможен и более продвинутый вариант с использование трубопроводов для принудительной подачи воздуха.
эскизный чертёж мангала

эскизный чертёж мангала

Что нужно приготовить для работы?

Для начала работ необходимо подготовить инструменты, а также вспомогательные расходные материалы.

  • углошлифовальная машинка (УШМ, болгарка) с набором отрезных и зачистных дисков;
  • сварочный аппарат с электродами. Практика доказала, что современные инверторные устройства могут производить сварку при постоянном токе в тонкостенных изделиях;
  • рулетка и другие измерительные приборы помогут разметить заготовки;
  • токарный станок позволит выточить петли и рукоять. Можно и купить необходимые приспособления;
  • электродрель со сверлами по металлу;
  • электрошуруповерт позволяет быстро собирать отдельные детали в узлы и целую конструкцию;
  • заклепочник вытяжного типа применятся для создания неразъемных соединений;
  • карандаш и чертилка, а также мел помогут размечать заготовки;
  • защитные приспособления: маска сварщика, фартук, перчатки, очки или маска для выполнения слесарных работ, респиратор.

Материалы для работы:

  • баллон на 50 л газовой смеси;
  • катаные уголки, профильные трубы;
  • металлический прут диаметром 8…16 мм;
  • метизы: саморезы, винты и болты с гайками;
  • краска огнеупорная, жидкость для смывания загрязнений и жира;
  • черенок от лопаты или иного садового инструмента.

Техника безопасности при резке газового баллона

—————————————————————————————————

Сразу приступать к резке заготовки нельзя. Внутри остается горючий газ, попутно присутствует газолин (газ в виде жидкости). Если начать любую механическую обработку: сверление или резание, – возможна искра, которая вызовет взрыв. Нужно удалить остатки горючих веществ изнутри емкости.

отвинчивание винтиля

отвинчивание винтиля

Бывает довольно трудно отвинтить вентиль. За долгие годы эксплуатации между элементами образуются довольно прочные связи, часто наблюдается диффузия одного металла в другой. Нужно поступить так.

  • Закрепить баллон от возможного поворота вокруг оси. Здесь используют ремни или толстая проволока.
  • На вентиль устанавливается газовый ключ (№ 2).
  • Его можно удлинить трубой примерно на 1 м.
  • Выбрать положение так, чтобы у полученного рычага был ход не менее 40…50 см.
  • Резко надавить на рычаг, создать ударную нагрузку.

В большинстве случаев подобный подход оказывается эффективным. Чтобы облегчить срывание вентиля можно обстучать горловину молотком.

заполняем балон водой

заполняем балон водой

Баллон заполняется водой. Она выдавит наружу все имеющиеся горючие вещества. Теперь можно разрезать газовый баллон.

Внимание! Все процедуры желательно проводить подальше от жилой территории. Выделяется довольно неприятный запах.

Пошаговая инструкция изготовления мангала своими руками

—————————————————————————————————

  • Чтобы в дальнейшем было удобнее выполнять работу с цилиндрическим объектом, необходимо использовать башмаки для фиксации колес.
  • После всех измерений необходимо выполнить разметку. Многие используют карандаш или мел. Но пользоваться подобными линиями неудобно, они стираются. Удобнее всего применить бумажный малярный скотч. Оно наклеивается согласно схемам и чертежам. В дальнейшем придется резать по краю, тогда удобнее выполнять любую зачистку
  • По линейке проводят продольную линию. Потом приклеивается малярный скотч.
  • Перед разрезанием поверхности привариваются петли. В месте установки прорезается паз. Остальная часть пока не прорезается. Между петлями и поверхностью обечайки нужен зазор около 2 мм. Используются обычные спички. Их подкладывают под петли.
  • Зачищается место под самими петлями. Потом они фиксируются для последующей приварки.
  • После приварки петель производится вырезание крышки.
  • Предварительные работы завершены, петли смазаны. Крышка свободно открывается.
  • Фиксация шампуров будет выполняться в пазах. Их прорезают на глубину 15 мм. Так упор окажется довольно прочным. Ширина паза 4 мм позволит легко укладывать шпажку при жарке шашлыка.
  • С обратной стороны корпуса нужно изготовить отверстия. В них будут проникать острые части шампуров. С помощью автоматического кернера выполняется разметка.
  • Сначала сверлятся отверстия диаметром 4,5 мм. Потом они рассверливаются до 9 мм.
  • Снизу нужны отверстия, через которые будет поступать воздух к твердому топливу, которое будет сжигаться в мангале. Выполняется разметка, а потом в два этапа производится сверление.
  • Внутри привариваются профильные трубы. Они обеспечивают жесткость при установке шампуров. При нагревании возможна подвижка листовой части мангала. Поэтому усилители из профильной трубы позволят сохранять прочность всей конструкции.
  • После подготовки корпуса нужно проверить, насколько удобно будут располагаться шампуры внутри него. Опытные шашлычники дают совет: «Между мясными кусочками между шампурами, расположенными рядом, необходим зазор около 1 см». Поэтому можно устанавливать шашлычные палочки довольно плотно.
  • Ножки приподнимут корпус выше. Однако необходимость сварить опору отпадет, если использовать готовое изделие, которое можно найти в местах приемки металлолома. В качестве подставки используется готовая опора от швейной машинки. Она отлита из серого чугуна, поэтому приваривать корпус мангала нужно через промежуточные стальные уголки .
  • К станине прикручиваются катаные равнобокие уголки со стороной 40 мм. Предварительно высверливались отверстия, потом нарезается резьба М8.
  • Уголки привариваются к корпусу. Станина и уголки обеспечат жесткость всей конструкции.
  • Крышка будет подвергаться сильному нагреву. При остывании возможно нарушение геометрии крышки. Внутри привариваются прутки из арматуры. Подобная поперечина не позволит изменяться радиусу образующей.
  • Из полосы шириной 30 мм и толщиной 4 мм изготавливается шинка. Она будет поддерживать прочность крышки. Попутно шинка не позволит выходить горячему воздуху наружу. Подобное уплотнение будет выполнять двойную функцию.
  • Ручными тисочками закрепляется один конец шинки. Выполняется ее приваривание по образующей. При сварке каждый новый участок фиксируется дополнительно. Получается предварительно напряженная конструкция.
  • По окончании работы над дверкой получается довольно элегантное изделие. Стык между корпусом и крышкой будет прикрыт.
  • Из листа металла толщиной 2 мм изготавливаются опоры для будущей ручки. Из черенка лопаты изготовлена рукоять. Ее предварительно сверлят и шлифуют. Опоры приваривают к крышке .
  • Чтобы внутри не оставались остатки от газолина и других вредных включений, внутрь корпуса закладывается уголь. Выполняется прожиг в течение 3…5 часов. Крышку держат в закрытом положении. Поэтому попутно прожигается вся поверхность бывшего баллона.
  • Удаляется зола, потом поверхность снаружи обрабатывается лепестковыми зачистными кругами. Уайт-спирит помогает обезжирить поверхность. Остается покрасить термостойкими красками.
  • Окрашенный мангал выглядит довольно респектабельно. Когда задают вопрос о том, сколько стоит мангал из газового баллона, то желательно заглянуть в хозяйственные магазины. Там иногда можно встретить подобные изделия. Ценник довольно высокий.
  • Самое лучшее испытание для подобного оборудования – это приготовление в нем пищи. После выдержки в маринаде мясо нанизывается на шампуры. На тлеющих углях умелые мастера приготовят вкусное блюдо.

Мангал готов !

Металлическая жаровня своими руками – пошаговое фото | Своими руками

Прошлой весной знакомый попросил смастерить для него мангал, имея немалый ОПЫТ В ЭТОМ ДЕЛЕ, РЕШИЛ ВЫРУЧИТЬ ТОВАРИЩА И СВАРИЛ ДЛЯ НЕГО УНИВЕРСАЛЬНУЮ КОНСТРУКЦИЮ. НА НЕЙ МОЖНО НЕ ТОЛЬКО ПОЖАРИТЬ ШАШЛЫК ИЛИ БАРБЕКЮ, НО И СКОПТИТЬ МЯСО, А ТАКЖЕ ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЕЙШИЙ ПЛОВ.

Из листового металла толщиной З мм вырезал болгаркой все детали конструкции. Сварил прямоугольное основание мангала размером 150x45x20 см (длина, ширина, высота) вместе с печью для казана (фото 1) размером 45x45x50 см. В дне последней вырезал отверстие для тяги (фото 2), а к стенкам приварил два уровня реек (на них устанавливаю поддон для углей) (фото 3)

Корыто мангала разделил металлическими вставками на две секции, отступив от дна 100 мм вверх, по всей длине короба к стенкам приварил опорные рейки из квадрата сечением 10×10 мм (фото 4) и разместил на них съемные вставки (поддоны) (фото 5)

Отдельно собрал шкаф для копчения, установил на него дверцу и дополнил накладками из декоративной полосы (фото 6) (можно изготовить самостоятельно или заказать в кузнечной мастерской). Сверху установил трубу с заслонкой для регулировки тяги. Загрунтовал и покрасил короб термостойким покрытием.

К одному борту мангала, используя петли, прикрепил полукруглые крышки (фото 7), которые изготовил из металлической трубы d 45 см.

Из профильной трубы сечением 60×40 мм сварил опорный каркас-навес для мангала. Зафиксировал на нем основание с печью, приварил к нему коптильню. Мангал оформил декоративными накладками и покрасил все (основание, печь и каркас) термостойким покрытием. Смастерил решетку для приготовления барбекю.

По размеру печи изготовил съемную подставку с отверстием для установки казана, а к дну подсоединил воздушную турбину (фото 8) для раздува горячего воздуха по всей конструкции. При ее включении можно одновременно использовать коптильню, мангал и печь (но все крышки и дверцы должны быть плотно закрыты).

Для более удобного и быстрого приготовления шашлыка можно изготовить (см. рис. на стр. 13) и установить на мангал механический шестеренчатый редуктор с электроприводом для автоматического вращения шампуров (фото 9)


Читайте также: Барбекю-мангал-коптильня своими руками


Металлическая жаровня своими руками – пошаговое фото


Читайте также: Мангал своими руками – мастер класс


Жаровня своими руками – чертеж

На заметку: Подземный тандыр-жаровня из кирпича своими руками

Подземный тандыр-жаровня из кирпича своими руками. Тандыр квадратного сечения из подручных средств.


Watch this video on YouTube

© Автор: Александр Мамонов, г. Шахты Ростовской обл. Фото автора

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме “Как сделать своими руками – домохозяину!”


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Мангал своими руками – Изделия и проекты

Идея сделать для дома и семьи мангал, витала давно. Решение изготовить пришло, к делу. С начало определил для себя задачи. Мангал должен быть компактным, разборным и не занимать много места. В городских условиях это не мало важно. Не стал изобретать велосипед, порывшись в интернете, нашел пару подходящих моделей. Остановился на одной из них. (Кстати в сое время нечто подобное видел в российских магазинах – может и сейчас есть) В собранном состоянии в виде чемоданчика.

 mangal_skladnoi.rar   150,66К   769 скачиваний
 mangal-skladnoi.pdf   816,49К   1299 скачиваний
Прикрепляю саму документацию, возможно кому либо пригодится.

Материал: листовое железо (чермет) толщина 2 мм. Нарублено и согнуто на станках. Обрезание кромок: угло-шлифовальная машинка.
Оговорюсь сразу. По ходу изготовления некоторые детали будут отличаться от оригинала документации. К примеру я не вижу целесообразности в том что отверстия для поддува находятся на дне, по моему мнению их лучше расположить на боковых крышках. Это будет и в целях пожаробезопасности лучше (не будут сыпаться угли) и в целях вентиляции, поскольку использоваться будут уже только угли (растопка дров не предусматривается в моем случае).

На начальном этапе ряд фотографий, что уже сделано на сегодняшний день. После новогодних праздников продолжу свой отчет.





Ниже: сварка угловых соединений TIG’ом с последующей механической обработкой поверхности шва угло-шлифовальной машинкой.


Первоначально следуя документации, собирался установить петли, но решил все же окультурить и поставить заводские. Прикрепляю ниже фото то что предполагается по документации, но конечный результат будет иной. Придется вварить фрагменты обрезанного и на это место, поставить на заклепках штампованные петли. Предполагаю, что так же их все же для усиления обварю по краям.

И так следующий этап. Вварил вырезанные сегменты и после обработки швов и места под петли – установил их. Первым делом поставил на заклепки (тут я тупанул, вместо нержавейки поставил алюминивые – после переклепаю) и затем обварил тигом (лучше бы полуавтоматом варил, место не совсем удобное – швы все кривые – ну не до красоты)




Принимает окончательный вид. Заменил на нержавеющие заклепки. Поставил ручку для переноски (обварка тигом). Добавил на стенки петли , для фиксации в собраном положении (для наглядности не закрыл полностью).


Окончательный вариант. Прорези для фиксации шампуров в вертикальном положении решил не делать, время покажет … Остается дождаться тепла и проверить на деле.


5 невероятно простых способов сделать мангал своими руками

1. Как сделать мангал из шампуров

stroyland.su

Для изготовления такого мангала понадобится много шампуров, потому что они, помимо прямого предназначения, будут использоваться и в качестве опоры.

survivalresources.com

Разведите на земле небольшой костёр. Когда дрова прогорят, воткните с двух противоположных сторон по три шампура так, чтобы над землёй оставалось около 15–20 см. В кольца проденьте два шампура или две тонкие ветки.

На такую конструкцию можно смело выкладывать насаженное на шампуры мясо.

2. Как сделать мангал в яме

my-fishing.ru

Выройте в земле небольшую яму глубиной 15–20 см и длиной 50–60 см. По ширине она должна быть меньше длины шампуров, поскольку мясо будет располагаться над углублением, а концы шампуров будут лежать на земле. Разведите в яме огонь, дождитесь, пока угли начнут тлеть, и начинайте жарить шашлык.

Если шампуры устанавливаются не прочно, то по краям ямы можно положить что-то твёрдое, например ветки. Так шампуры не будут съезжать.

Стенки такого мангала хорошо удерживают жар. Однако этот вариант подойдёт только тем, у кого есть лопата.

3. Как сделать мангал из дерева

kak-sdelat-vse.com

Разведите костёр. Когда угли будут готовы, положите по краям два бревна параллельно друг другу. Расстояние между ними должно быть не очень большим. Затем поместите на брёвна шампуры с мясом.

Не обязательно использовать большие брёвна. А если одно из них совсем маленькое, то можно доложить эту сторону мангала крупными камнями.

4. Как сделать мангал из камней или кирпичей

villadacha.ru

izkirpicha.com

Эта конструкция похожа на предыдущую. Крупные камни или кирпичи тоже укладывают параллельно друг другу,  ориентируясь на длину шампуров или решётки для мяса.

Если выложить кирпичи со всех четырёх сторон, тогда мангал будет практически как настоящий. Кроме того, пламя будет защищено от ветра, а жар будет сильнее.

5. Как сделать мангал из жестяных банок

hunting.ru

В большой компании наверняка найдутся четыре жестяные баночки из-под пива или другого напитка объёмом 0,5 л.

Сделайте в их верхней части сквозные отверстия с помощью шампуров, ножа или заострённых прутьев. Соедините банки между собой теми же шампурами или прутьями.

Читайте также

Как сделать шампура в домашних условиях. Как сделать шампуры своими руками

Виды шампуров подразделяются по материалу для их изготовления, длине и форме конструкции. Шампура в виде шпаги используются чаще всего для приготовления мясных блюд.

Все виды шампуров для шашлыка рассмотрим далее более подробно, чтобы составить полное представление об этих аксессуарах:

Деревянные шампуры Деревянные шампуры

Деревянные шампуры

представляют собой одноразовые деревянные шпаги, заостренные с одной стороны. Их не нужно мыть. Кроме того, такие шпажки можно сделать самостоятельно. Они не нагреваются на огне, поэтому не следует бояться обжечь руки. И другие виды могут использоваться также.

Следует быть очень внимательными, так как деревянные шампуры могут загореться, поэтому перед использованием их рекомендуется вымачивать в течение 30 минут в воде. Единственным недостатком деревянных шампуров является то, что они не так удобны, как металлические, при проворачивании мясо скользит по ним.

Бамбуковые шампуры Бамбуковые шампуры

Бамбуковые шампуры

используются чаще всего для небольших шашлычков из маленьких кусочков мяса, морепродуктов, птицы, грибов, овощей и других порционных блюд. Кроме того, они красиво смотрятся при сервировке стола. Бамбуковые шампуры являются одноразовыми, поэтому стоимость их невысока.

Перед использованием шампуры необходимо выдержать в воде в течение 30 минут, чтобы они не загорелись во время приготовления пищи.

Металлические шампуры Металлические шампуры

Металлические шампуры

отличаются прочностью, удобством и долговечностью. Они достаточно острые, поэтому мясо нанизывать на них удобнее, чем на деревянные или бамбуковые. Их недостаток заключается в том, что металлические шампуры быстро нагреваются на мангале и могут обжечь.

Для металлического шампура очень важное значение имеет его сечение. С шампура, имеющего круглое сечение, продукты могут соскальзывать. Кроме того, их сложно поворачивать, так как кусочки еды могут прокручиваться в прежнее положение. Из-за этого они обжарятся неравномерно. Рекомендуется для приготовления шашлыка выбирать скрученные изделия или те, которые имеют квадратное сечение, тогда мясо и другие продукты будут хорошо держаться на шампуре.

Плоские шампуры Плоские шампуры

Плоские шампуры

самые распространенные. Они могут занимать на мангале только два положения, поэтому мясо на них обжаривается только сверху и снизу, но такие шампуры легко моются.

При выборе металлических шампуров лучше всего обратить внимание на изделия из нержавеющей стали. Длина их должна быть на 20 см больше длины мангала. Шампуры могут быть изготовлены методом фабричного литья или вручную.

Кованые шампуры Кованые шампуры

Кованые шампуры

отличаются красотой и долговечностью, но стоят дороже других.

Какие имеет шампур размеры, во многом зависит от того, в какой форме изготовлен данный аксессуар. Они бывают угловыми и прямыми.

Прямой шампур на фото

Прямой шампур

представляет собой обычную полосу металла, прямую по всей длине, только ее ручки закручены винтом.

Угловые шампуры на фото

Угловые шампуры

выполняются из такой же металлической полосы, но согнутой вдоль под углом от 60° до 90°. Удобство использования прямых шампуров заключается в том, что на них легко насаживать даже самое жесткое мясо, при этом они не гнутся, и их легко будет мыть.

Угловые шампуры идеально подходят для приготовления мягких продуктов, например изделий из фарша, так как они не скользят во время переворачивания, плотно прилегая к пруту. Следует учитывать, что такие шампуры имеют один недостаток — проблемный участок около винта.

Нужно выбрать правильные размеры шампуров для мангала, поскольку при недостаточной толщине они могут сильно погнуться в этом месте. Оптимальная толщина стали для углового шампура составляет 2 мм. Толщина прямого углового шампура может быть и 0,7 мм, но ни в коем случае не меньше. Самые толстые шампуры рассчитаны на большие куски мяса и целые тушки животных, более тонкие предназначены для прожарки небольших кусочков.

При выборе размера шампура для шашлыка из любого материала следует учитывать его длину. Она его должна быть такой, чтобы шампур удобно располагался на мангале, а с каждой его стороны оставался запас в 5-7 см, чтобы при переворачивании он не соскальзывал. Стандартный размер шампура рассчитывается таким образом, чтобы с его помощью можно было бы готовить блюда на различных мангалах.

Приобретая металлический шампур, необходимо обязательно проверить его поверхность на наличие зазубрин и глубоких царапин, она должна оставаться ровной и неповрежденной. Ручка шампура может быть выполнена из металла, дерева или пластмассы. Чаще всего в продаже встречаются изделия с пластмассовыми ручками. Такие шампуры отличаются невысокой стоимостью. С одной стороны, об такую ручку невозможно обжечься, а с другой стороны — пластмассовая ручка может довольно быстро расплавиться, и в результате весь шампур окажется непригодным. Чтобы избежать ожогов при использовании шампуров с металлическими ручками, рекомендуется при их переворачивании держать изделия только за концы или использовать перчатки.

Шампуры с деревянными ручками

являются наиболее долговечными, практичными и внешне привлекательными изделиями. Если ручка резная и выполнена из качественного дерева, то такие шампуры будут отличаться высокой стоимостью, но при подаче к столу приготовленные на них шашлыки не требуют дополнительной сервировки.

Сделать свой отдых на природе комфортным можно за счет мангала с электроприводом шампуров. Он приобретается в готовом виде или делается самостоятельно. Для этого в жаровне нужно устроить электропривод, выполняющий механическую работу вместо повара. Останется только вовремя убрать мясо с огня, чтоб она не сгорело.

Изделия из нержавеющей стали

Все изделия из нержавеющей стали относятся к пищевой категории. Металл не плавится при высокой температуре, не окисляется от контакта с водой и уксусом. Нержавейка легко очищается от нагара и остатков продуктов.

Чтобы сделать шампура из нержавейки своими руками, потребуются:

  • лист металла толщиной 3 мм;
  • болгарка;
  • рулетка;
  • напильник;
  • плоскогубцы;
  • точильный станок;
  • тиски;
  • керн;
  • маркер;
  • наждачная бумага.

Перед началом работы необходимо определиться, какой тип рукояток будет у готовых изделий. Если это будут деревянные накладки, то длина заготовок должна быть 60 см. В том случае, когда концы полос будут изогнуты в форме кольца, размеры заготовок увеличиваются до 70 см.

  1. На лист нержавейки наносится разметка. Болгаркой выпиливаются полосы шириной 1 см и длиной 60 или 70 см.
  2. Края полос режутся под углом 30º. На болгарку устанавливается диск для шлифования. Выполняется выравнивание краев и стачивание острых граней.
  3. Заготовки разогреваются в печи или над газовой плитой. Проводится их зажатие в тисках и накручивание спирали. Спираль нужна для того, чтобы мясо не сползало к рукоятке.
  4. Полосы металла оснащаются ручкой. Самым простым вариантом является изготовление петли. Сложнее сделать деревянные накладки. Но такие изделия удобнее в использовании.

После окончания механической обработки металла проводится его полировка наждачной бумагой. Готовые изделия моются в мыльном растворе, просушиваются и упаковываются в чехол.

Виды

  • Металлические

Металлические должны быть изготовлены из пищевой нержавеющей стали

. Такой металл не будет коррозировать и окисляться при контакте с пищей и высокими температурами.

После винтового участка шампур может заканчиваться петлей или деревянной ручкой. Наличие деревянной ручки хорошо тем, что она не будет нагреваться, и за нее можно смело браться. Минус – она может обуглиться при неосторожном применении.

Виды сечений:

  • прямоугольное;
  • полукруглое;
  • уголок;
  • спиральное.

Прямоугольное сечение

предотвращает беспорядочное переворачивание шампура во время жарки. На них легко нанизываются продукты и легко снимаются. Минус – по бокам мясо может плохо прожариться, если куски большие.

Полукруглые изделия

трудно фиксируются и потому могут беспорядочно поворачиваться, даже после установки на другую сторону. Из-за чего мясо может прожариваться, но с одной стороны.

Уголковые изделия

хорошо фиксируются в нужном положении, не дают мясу произвольно скользить и переворачиваться, предоставляя полный контроль над процессом приготовления. Хорошо подходят для жарки рыбы, овощей. Недостатком шампуров – трудность очистки после использования.

Спиральные изделия

имеют спираль не только перед петлей, а по всей длине. Такие удобны в приготовлении шашлыка в вертикальном или диагональном положении. Мясо не будет соскальзывать со спирального шампура, но надеваться будет более проблематично, чем на прямоугольный.

Лезвие должно быть остро заточенным, чтобы легче нанизывать мясо.

Если при взмахе металл прогибается, для жарки шашлыка он не пригоден – лезвие может прогнуться при нанизывании или снятии мяса с шампура, и кусок упадет.

Если сделать шампуры своими руками, то можно хорошо сэкономить и получить в свое распоряжение уникальные изделия, которые прослужат много лет. Сегодня изготовление шампуров в нашей стране поставлено на поток, выбор их весьма широк. Однако далеко не всегда эти приспособления оказываются под руками. Во время поездки на природу они могут остаться на даче, и наоборот, прибыв на дачу, ее владельцы обнаруживают, что аксессуары для шашлыка остались дома. Поэтому целесообразно иметь несколько комплектов приспособлений для приготовления мяса, рыбы и овощей на огне. Для этого нужно знать, из чего и как сделать шампура в своей мастерской, их оптимальные размеры и конфигурацию.

Несмотря на то что сегодня многие предпочитают барбекю, мангал остается самым популярным видом очага, в котором жарят пищу на природе. А для готовки на мангале нужны определенные приспособления, которые стандартно называются шампурами. Итак, что такое шампур? Это длинная планка, имеющая определенное сечение и размеры. На нее нанизывают различные продукты для приготовления на открытом пламени или углях.

Сделать шампура своими руками можно из стали или дерева. Пластик и цветные металлы для шампура не подходят, так как при нагревании выделяют вредные вещества. Перед тем как сделать шампур, необходимо определиться с его конфигурацией.

Общее устройство этого изделия следующее:

  1. Планка, которая имеет определенное сечение. Оно может быть круглым, овальным или прямоугольным. Некоторые делают планку в виде спирали по всей длине.
  2. Заостренный наконечник. Он должен быть достаточно острым, чтобы проткнуть сырое мясо, но не настолько, чтобы поранить руку при сильном надавливании. Чтобы наконечник не проткнул рюкзак, сшейте прочный чехол для шампуров.
  3. Ручка. Ручки шампуров должны быть удобными и безопасными в плане ожогов. Чтобы не обжечься, ручку покрывают деревянными накладками. Выбирая дерево, нужно ориентироваться на породы мелковолокнистого состава.
  4. Подставка под шампура. Такое приспособление можно легко сделать самостоятельно из проволоки или листа нержавейки.

Даже если хозяйка сшила чехол из прочного брезента, это не гарантия того, что острия изделий не проткнут чехол или рюкзак. Целесообразно сделать тубус для шампуров своими руками. Материалом может послужить фанера, пластик или листовое железо.

Перед тем как начать собственное производство аксессуаров для мангала своими руками, шить чехлы и делать тубусы, нужно решить, какие у будущих изделий будут размеры. Необходимое количество определяется тем, какое расстояние между шампурами на мангале будет оптимальным для качественного приготовления пищи. Оптимальным расстоянием считается 10 см. Такой промежуток между шампурами позволяет качественно и равномерно жарить любые продукты. Чтобы рассчитать, какое количество шампуров требуется для пикника, нужно его длину разделить на 10 и умножить на 2, чтобы готовить следующую порцию, пока первый комплект находится на столе.

Рассмотрим, как выбрать шампура для шашлыка, исходя из свойств материалов и особенностей изготовления.

Изделия из проволоки

Сделать шампура из проволоки можно даже в полевых условиях и без электричества. Для работы можно использовать содержимое походного рюкзака или набор инструментов из автомобиля.

Необходимо приготовить:

  • рулетку;
  • молоток;
  • зубило;
  • плоскогубцы;
  • напильник;
  • стальную проволоку 6-8 мм;
  • наковальню (железную болванку или гранитный булыжник).

Работа проводится в такой последовательности:

  1. Молотком и зубилом нарубаются заготовки из проволоки длиной по 70 см. Резка проводится под углом 30-45º.
  2. Проволока укладывается в костер, необходимо выждать, пока она не раскалится докрасна.
  3. Заготовки поочередно достаются из огня и укладываются на наковальню. Сильными ударами молотка им придается плоская форма. Края длиной 10 см остаются круглыми.
  4. Конец проволоки сворачивается кольцом, это будет ручка. На расстоянии 5 см от нее плоскогубцами накручивается спираль. Заготовки обрабатываются напильником, удаляются все неровности и острые фрагменты.
  5. Проволока снова разогревается докрасна и опускается в воду. Эта процедура называется закаливанием. Металл становится прочным, твердым и упругим.

Чтобы предотвратить образование ржавчины, сталь необходимо подвергнуть процедуре закаливания. Изделие смачивается в подсолнечном масле и обжигается на огне. При сгорании масла образуется неорганическая пленка, предотвращающая окисление железа.

Изготовление рукояток

Имея обычный набор бытовых инструментов, можно делать самые разнообразные ручки для шампуров своими руками. Изготавливают их из пластика, металла и дерева. Однако первые два варианта не являются лучшим решением. Пластик может расплавиться от высокой температуры. Стальные накладки, несмотря на презентабельный внешний вид, сильно нагреваются от шампура.

Лучше всего остановить свой выбор на древесине. Но для ручек подойдут далеко не все ее сорта. Нужно использовать прочное дерево лиственной породы с тонковолокнистый структурой. Лучше всего подходят лиственница, дуб, бук и акация. Накладки делаются плоскими или полукруглыми. К металлу они крепятся болтами или заклепками. Дополнительная фиксация выполняется кольцами из полос цветного металла.

Сделать свой отдых на природе комфортным можно за счет мангала с электроприводом шампуров. Он приобретается в готовом виде или делается самостоятельно. Для этого в жаровне нужно устроить электропривод, выполняющий механическую работу вместо повара. Останется только вовремя убрать мясо с огня, чтоб она не сгорело.

Высота конструкции

Высота мангала для шашлыка – самый некритичный параметр. Она выбирается абсолютно индивидуально и должна быть такой величины, чтобы пользоваться самим мангалом было предельно удобно. Но, в основном, высота почти всегда равна 1 метр.

Для мангалов мобильных конструкций, как правило, используют два вида съемных ножек, которые позволяют изменять их высоту применительно к определенным условиям:

  • Удлиненные ножки мангала, которыми обеспечивается оптимальная высота для комфортной работы в стационарных условиях на приусадебном участке.
  • Укороченные ножки – позволяющие транспортировать мангал. Их длина должна быть соизмерима с габаритами багажника автомобиля, который используется для перевозки.

Приведенные выше рекомендательные советы вовсе не означают, что их необходимо строго придерживаться. В походных условиях вполне подойдут и временные мангалы из любых подручных средств. Либо можно изготовить простейшую конструкцию мангала, которую можно перевозить даже на велосипеде.


Все детали этого элементарного изделия выполнены из металла и соединяются обыкновенными болтами с гайками

Обычно высоту рассчитывают строго под рост того, кто будет готовить. Для этого согните руки в локтях и измерьте расстояние до пола. В дальнейшем это избавит вас от нагибаний и не спровоцирует хондроз поясничного отдела.

Подготовка мангала

Если готового мангала нет, то он изготавливается самостоятельно:

  • Каждая пластина поочередно зажимается в тиски. Дрелью просверливаются небольшие отверстия (около 10 мм). Они должны быть в нижней части стенки. Шаг делается не менее 3 см. Это обеспечит подачу воздуха к огню. В дне отверстия делаются с меньшим шагом.
  • Из подготовленных пластин с отверстиями варится конструкция.
  • По периметру (по швам) приваривается уголок.
  • В качестве ножек используется уголок. Он приваривается к нижней части конструкции.

Античные предки предпочитали проводить время около костра, готовя на нём добытое мясо. Спустя уже десятки тысяч лет предпочтения не изменились. Изменилось лишь то, что добывать мясо уже не нужно, да и процесс стал куда приятнее и комфортнее.

Совет: В верхней части изделия делаются пропилы. Они необходимы для укладки вертелей. Чтоб определить расстояние между шампурами, нужно измерить диаметр подготовленных шестеренок и взять длину на 0,5 см больше.

Монтаж электропривода на мангал

Для того, чтоб сделать систему электровращения шампуров своими руками, достаточно лишь знать азы физики со школьной программы, а также знать устройство цепи велосипеда.

Этапы для создания электропривода:

  • Установка двигателя.
  • Сооружение цепи из шестеренок.
  • Натягивание цепи.

В конструкции двигателя используется устройство, питающееся от 12 V. С его помощью делается самый простой мангал с электроприводом.

После выбора привода, делается редуктор, который передает частоту вращающегося момента другим приборам. Сначала крепится шкив на валу двигателя. А на другой стороне приделывается шестерня большего диаметра.

Совет: Цепь между шестернями натягивается после установки всех деталей.

Конструкция монтируется на пластину. На последней предварительно устанавливается вал с подшипником.

Готовый двигатель устанавливается на боковую стенку конструкции снаружи. Для этого привариваются металлические крючки. На них подвешивается устройство.

Сложность работы заключается в том, что:

  • Конструкция не просто монтируется.
  • Возникает сложность ремонта.
  • Достаточно затратная.
  • Присутствует сложность в поиске нужной детали.

Видео: мангал с электроприводом шампуров своими руками

Хорошо, если есть нужный электропривод для мангала. Но если его нет, то его поиск займет немало времени. Если говорить о ремонте, то это доставит немало хлопот владельцу, который плохо разбирается в технике. Отремонтировать поломку будет сложно.

Определитесь с задачами

Если предстоит сделать мангал своими руками, размеры подбираются в зависимости от стоящих перед вами задач.

Мангал должен сохранять тепло при минимальном расходе дров или углей

Например, если жаровня будет использоваться в основном как барбекю, то высота ее должна быть минимальной, а если планируете использовать для шашлыка и прочих блюд, включая овощи, то нужно выбирать иную высоту. Опять же многое значит то, на чем будете готовить — на дровах или углях. Размер зависит и от других факторов — например, сколько шампуров будет жариться одновременно и даже какого роста сам повар… Впрочем, обо всем по порядку.

Инструкция по составлению цепи из шестеренок

После крепления 1-й шестерки монтируются остальные:

  • На валу двигателя через подшипник приделывается 2-я шестерня на корпус привода.
  • На самом мангале крепится 3-я шестеренка большего диаметра.
  • К 3-й припаивается 4-я.
  • К 4-й приделывается 5-я и т. д. Количество шестеренок зависит от числа шампуров.

На металлической пластине крепятся шестеренки одна возле другой. Первая шестеренка приводит в движение вторую, вторая — третью и т. д.

За счет того, что на каждый шампур работает шестеренка, обеспечивается вращение. Одна шестерня передает движение другой. За счет этого шампуры вращаются с одинаковой скоростью.

Когда все шестеренки установлены, натягиваются цепи:

  • Между шкивом с установленной 1-й шестерней и 2-й шестерней на приводе.
  • Горизонтально через шестерни, на корпусе привода и 3-й шестерней.

Совет: За счет последней шестеренки осуществляется регулирование скорости. Прибор можно так настроить, чтоб вращение вертела осуществлялось раз в 30 секунд. Желательно не переусердствовать. Если вращение осуществляется реже, чем раз в полминуты, то мясо подгорит.

После установки шестеренок нужно металлической полосой скрыть их. Это обеспечит безопасную работу устройства.

Подготовка вертела

Перед тем, как самостоятельно сделать вертел, нужно определиться с его параметрами. Не стоит путать вертел с шампуром. Последний предназначен для готовки небольших кусков мяса, рыбы или маленьких куриных тушек. А вот вертел используется для прожарки свиных тушек, ведь шампур уже такой вес не выдержит.

В первую очередь, необходимо учесть длину. Она должна быть больше ширины мангала. Толщина должна быть не менее 16 мм. Это позволит выдержать свиную тушку.

Толщина шампура варьируется в пределах от 7 до 10 мм. Это зависит от размера кусков мяса. Для небольших кусков подойдет прут диаметром 7 мм, а для больших (для обжарки курицы) — 10 мм.

Вертел для . Стойки конструкции можно приделать к мангалу, а сам вертел присоединить к электроприводу

Затем для вертела нужно сделать ручку. Проще всего загнуть конец прута или придать ему такую форму, чтоб удобно было удерживать его.

Используются такие формы вертела:

  • Округлая.
  • Квадратная
  • Плоская.

Для небольших кусков мяса подходит плоская форма. А квадратная идеально подойдет для приготовления блюд из фарша, поскольку она не позволят мясу соскальзывать. А вот округлая — наименее практична, потому что мясо может прокручиваться и соскальзывать с вертела.

Совет: Применение вертела с зубцами позволит крепко удерживать мясо, не позволяя ему прокручиваться. Зубья делаются из металлических прутьев в форме дуги. Затем они привариваются или прикручиваются к вертелу.

Оптимальные или стандартные

Для хорошего шашлыка нужен удобный мангал. Где функциональность — это прежде всего оптимальные размеры. В этой статье мы попробуем найти стандартные размеры мангала и разберёмся от чего зависят габариты жаровни.

Основные причины

Очевидные факторы:

  • Шампуры или решётка барбекю? Стандартная решётка 18*28 см. Количество и длина шампура — также диктуют размер жаровни. На длинные шампуры нанизывают большие по размеру куски, чем на маленькие.
  • Стационарный или складной? для стационарного можно на всё мясо жаровню сделать, а складному важен вес, и для него рациональным может быть приготовление в несколько заходов.
  • Топливо. для угольных мангалов глубина нужна небольшая. Но если вы захотите что-то приготовить на дровах, то такая глубина не подойдёт: дровам нужно больше места.

Дополнительные функции, серьёзно влияющие на размеры:

  • Приготовленное мясо любит немного отдохнуть после жара. Да, мясо уже готово, но станет мягче и вкуснее постояв в сторонке и медленно теряя температуру. И значит хорошо бы в жаровне предусмотреть такое место.
  • Использование и дров и угля потребует отдельные зоны жаровни под дрова и под угли. Использовать угли в мангале с глубиной, рассчитанной под дрова, нерационально: угля тратится больше, и мясо готовится не так как надо.
  • Комбинированные решения. Совмещение мангала и казана или коптильни.

Внутренние размеры

Прежде всего нужно определиться именно с внутренними размерами жаровни: внешние габариты очень зависят и от материала и дополнительных приспособлений мангала.

Привод шампуров

Если не хочется делать самостоятельно или возникают трудности в сборке, то можно приобрести готовый привод шампуров. Этот механизм работает на батарейках. Он медленно вращает шампуры. Привод представляет собой насадку, которую ставят на любую поверхность для обжарки: гриль мангал или кирпичи.

Устройство из магазина довольно компактное, потому его можно без проблем брать на природу.

Преимуществом готового механизма является возможность регулирования частоты и скорости вращения.

Нужен ли электропривод шампуров?

Многие специалисты по шашлыкам утверждают, что электровращение мяса на мангале не нужно. Ведь поджарка должна происходить толчками. Потому доспевает шашлык лучше, если время от времени его поворачивать с одного бока на другой. Но в действительности это дело вкуса каждого.

Часто случается, когда мясо поджаривается снаружи, но остается сырым внутри. Чтоб этого не происходило, можно использовать автоматический мангал. Готовый привод для шампуров, как и электропривод для мангала, сделанный своими руками, позволит:

  • Мясо обжарить более равномерно. За счет этого сок из шашлыка не вытекает. Блюдо получится очень мягким и сочным.
  • Жир с мяса не будет капать на угли. За счет этого шашлык не подгорит.
  • Повар избавится от однообразной механической работы вращения шампуров.

Такой электропривод избавляет от постоянного контроля над шашлыками. Шампуры автоматически поворачиваются с определенной частотой. На долю повара останется только подготовить, замариновать мясо и вовремя снять его с шампура.

После трудового дня, проведенного на дачном участке, людям хочется порадовать себя и близких «вкусняшками» на скорую руку. Соорудив на даче мангал с электроприводом своими руками, владелец получит такую возможность. Снабженная механизмом автоматического поворота шампуров, жаровня не будет нуждаться в постоянном внимании.

Внутренние размеры

Ширина

И решётка барбекю и шампур должны опираться на оба борта мангала. Это очевидно.Если бы на длину шампура был какой-то устойчивый стандарт, то можно было, уже сейчас, дать рекомендации.

Но шампуры разные.

Обычно длина шампура колеблется от 35 до 50 сантиметров. Рабочая часть от 25 до 35 см. А ширина мангала для такого шампура должна быть 30-40 сантиметров, соответственно.

Длина мангала — важный размер. Именно она показывает на сколько гостей можно сделать шашлыка.Куски шашлыка могут быть и маленькими и большими. Кто-то плотно ставит шампуры, а другие реже.Но в среднем можно считать 10 сантиметров длины мангала на 1 шашлык.

Так, для маленькой компании в 4-6 человек подойдёт мангал длиной в 60 сантиметров.Для большего количества гостей и для стационарных мангалов длину лучше ограничить 100-120 сантиметрами.Барбекю решётки, как и шампуры, бывают разные. Обычно, мангала длиной 40-60 сантиметров достаточно.

Если вы будете отводить место для отдыха шашлыка, то рассчитывайте по 5 сантиметров на шампур. При необходимости можно сложить в два слоя.

Глубина

Глубину мангала определяет оптимальное расстояния от углей до мяса. Оно около 8-10 сантиметров. Сам же слой угля — около 5-10 сантиметров.

Делать жаровню глубиной 30-40 сантиметров, чтобы выжигать дрова в угли непосредственно в мангале, не рационально. И время тратится на заготовку угля, и мангал выйдет дороже и тяжелее, и расход угля при жарке шашлыка будет выше. Не рекомендуем.

Высота

Если мангал будет низкий или слишком высокий, то готовить будет неудобно и вы быстро устанете.

В этом случае высота подбирается индивидуально. Но если вы по росту не экстремально высокий или низкий, то высота мангала от земли до уровня укладки шампуров в 1-1,2 метра будет удобной.

Учтите, что для переносных, а тем более для складных мангалов, получить устойчивые ножки высотой 0,7-1 метр нам не представляется реальным. Конструкция такой высоты будет угрожающе шататься и вызывать беспокойство.Для переносных и складных мангалов придётся идти на компромисс: правильной высотой будет 40-60 сантиметров.

Толщина

Этот параметр важен для металлических мангалов и отвечает за долговечность.Безусловно, никто не мешает сделать всё из сантиметровой стали, но так ли это нужно?

В интернете советуют использовать листовой металл толщиной 4 мм.

И да, в этом есть резон:

  • С такой толщины уже можно обойтись без дополнительных усилений конструкции;
  • Столь толстый металл не прогорает.

Так ли рационально стремится именно к заветной толщине в 4 миллиметра?

https://www.youtube.com/watch?v=3ebeKt7MPf0

При такой толщине, мангал с размерами 40х60х20 сантиметров будет весить больше 5 килограммов. Если для дачи это приемлемо, то для переносного или разборного — хотелось бы полегче.Для мангалов, где важен вес, можно использовать сталь толщиной 2 миллиметра, а то и меньше. Такие мангалы обычно небольшие по размеру.

Конструктивные особенности

Главный недостаток традиционных мангалов – поблизости все время должен присутствовать опытный кулинар, который будет следить, чтобы в процессе готовки мясо не подгорало, ведь огонь – враг шашлыка. Следящему приходится сидеть при мангале неотлучно, пропитываясь дымом и вдыхая фрагменты сажи.

Автоматическое приспособление разом решает множество вопросов:

  1. Высвобождается время, которое можно потратить на другие дела по хозяйству.
  2. Шашлык прожаривается куда равномернее, чем под присмотром человека, без обугливания, мясо получается более сочным и мягким.
  3. Приобретя дополнительную решетку с вертелом, на устройстве удастся готовить несколько блюд одновременно, экономя время.
  4. Мангал со всеми приспособлениями имеет компактные габариты, легко разбирается, не занимает много места при хранении.
  5. Аппарат быстро очищается.

Подобный мангал можно собрать самому
Это интересно:

как собственноручно изготовить вертел для мангала .

Единственный серьезный минус – поблизости должен быть источник питания. Получается, готовкой можно заниматься лишь возле жилого дома, откуда легко дотянуть шнур переноски. А вот на пикнике в лесу или на речном берегу он будет уже бесполезен, если только не обзавестись дополнительным аккумулятором.

К тому же придется учитывать затраты на электроэнергию.

Стоит упомянуть еще и тот факт, что, по мнению гурманов, приготовленный таким образом шашлык отличается по вкусу от поджаренного на обычном мангале. Но это, как нам кажется, вопрос спорный.

Особенности приготовления из разного вида мяса

Из баранины

Традиционный мясной деликатес в странах Ближнего Востока — это люля-кебаб из баранины. Чтобы он получился вкусным и ароматным, нужно правильно выбрать мясо: баранина должна иметь нежно-розовый цвет с белым жиром.


Это означает, что перед Вами мясо молодого животного. Не стесняйтесь понюхать мясо перед покупкой. Неприятный запах будет говорить о том, что животное было не кастрированное или слишком старое перед забоем. Этот недостаток никак нельзя убрать с помощью пряностей.

Для бараньего фарша идеально подходит лопатка или ошеек. Тщательно очищайте перед помолом мясо от пленок и сухожилий.

Если Вы готовите из баранины, то обязательным ингредиентом блюда должен быть курдючный жир, а не свиное сало.

Справка! Баранина значительно полезнее свинины, она содержит на 30% больше железа и в 4 раза меньше холестерина. Вместе с тем, подходит она не всем, к примеру, ее нельзя употреблять маленьким детям и людям, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Со свининой


Рецепт люля кебаб на шампурах из свинины несложный. Блюдо получается всегда сочным и аппетитным.

Учитывайте особенности этого вида мяса. Ведь свинина более «водянистая», соответственно особо нужно уделить внимание этапу смешиванию и отбиванию фарша.

Чтобы увеличить вязкость и плотность мясной смеси добавляется свиное сало.

Рецепт люля кебаб на шампурах из свинины узнаете из видео:

Из говядины

Во время приготовления люля-кебаб из говядины в мясную смесь добавляют свиное сало или курдючный жир. Добавление лука к фаршу способствует его маринованию за несколько минут, поэтому не стоит пренебрегать количеством этого овоща. Чем больше лука, тем сочнее и вкуснее выйдут кебабы.

Рецепт люля кебаб из говядины на шампурах показан на видео:

Покупной электропривод

Тем, кто не в ладах с техникой, проще будет приобрести готовый привод в магазине. Такой подход избавляет от трудностей, к тому же покупной электропривод часто снабжается фирменной аккумуляторной батареей.

Конструктивно магазинный привод представляет собой обыкновенную насадку, которую легко прикрепить к любой плоской поверхности. Привод способен питаться от батареек, правда, скорость вращения при этом будет минимальной. Выпускаются устройства, снабженные регулятором скорости.

Есть в продаже готовые мангалы с электроприводом. Мясо поджаривается от нити накаливания на вертикально расположенных шампурах, сок и жир стекают в предусмотренные углубления. Вкус шашлыка, поджаренного от нагревательного элемента, действительно отличается от мяса, приготовленного на огне, зато воспользоваться таким аппаратом можно даже в городской квартире.

Двойное дно

Мангал с двойным дном немного отличается от обычных моделей по размерам. Для этого рассмотрим популярную модель с таким дополнением. Толщина корпуса равна 0,4 см, а возможное количество шампуров — 20 (!) штук, что возможно благодаря габаритам. Длина в этом случае равна 1,95 м, ширина — 0,98 м, а высота — 2,2 м.

Как сделать своими силами

Если требуется стационарный мангал, его проще смастерить самостоятельно. Аппарат в таком случае может получиться массивный. Для него предусматривают основательный фундамент.

Простейшее устройство должно включать два главных элемента:

  1. Двигатель. Снимается с любого ненужного электроприбора, подойдет микроволновка или электрическая игрушка. Хорошо, если двигатель будет снабжен редуктором, позволяющим регулировать скорость вращения шампуров.
  2. Механизм вращения. Хорошим решением будет задействовать обыкновенную цепь от велосипеда и несколько шестеренок-звездочек. Шестеренки можно выточить, но проще купить, желательно с напылением, предотвращающим появление ржавчины.

Подготовленные материалы понадобится закрепить на металлической пластине, снабженной валом с подшипниками. Пластина будет монтироваться снаружи жаровни, для этого в ней предусматривают болты.

Принцип работы самодельного аппарата: включенный мотор начнет вращать шестеренки, те постепенно передадут вращательный момент всем деталям поочередно, заставляя вращаться закрепленные в отверстиях шампуры.

Для создания подобного прибора понадобятся дрель и болгарка.

Не забываем про 2 главных элемента

Изготовление коробки

Тем, у кого нет самого мангала, придется мастерить еще и жаровню. Для монтажа нужны металлические листы толщиной примерно 3 мм. Их кроят, затем нарезают болгаркой, чтобы получить днище жаровни и четыре стороны в виде прямоугольника.

Изготовление происходит следующим образом:

  1. Каждую пластину по очереди фиксируют в тисках, затем начинают сверлить отверстия диаметром 1 см.
  2. В стенках их располагают понизу с шагом в 3 см. Через них будет вытягиваться жар от углей.
  3. В днище отверстия делают с меньшим расстоянием. Они нужны для отхода пепла.
  4. Все детали сваривают в коробку – корпус будущего мангала.
  5. В верхней части длинных боковин просверливают выемки, в которые будут вкладываться шампуры. Расстояние между выемками равно ширине шестеренки с минимальным допуском в 0,5 см.

Теперь осталось «посадить» жаровню на ножки.

Выбор двигателя

Подбирать желательно мотор мощностью 12 Вт. Позаимствовать его можно от:

  • стеклоподъемника;
  • автомобильного дворника;
  • микроволновки;
  • шуруповерта на аккумуляторах;
  • сменной фазы ГРМ;
  • устаревшей электроплитки с функцией гриля.

Еще на начальном этапе стоит решить, будет ли ваш моторчик подпитываться от электросети, батареек или аккумулятора. Впрочем, одно другому не мешает. Сделав подачу электроэнергии универсальной, можно подпитываться от розетки, пребывая с семьей на даче, или же от аккумулятора, выезжая всей компанией на пикник.

Сборка шампуров

Чтобы вращаться, шампуры концами вставляют в серединки вращательных шестерен, связанных воедино в общую систему. Применяются две разновидности передачи вращательного момента от валов электромотора к шестерням:

  1. Зубчатая. Механизм получается компактным. Образует чересчур жесткую передачу, издает много шума. Передачу постоянно приходится смазывать в ходе работы.
  2. С применением гибких элементов. Для этой цели подойдут велосипедная цепь, ремень, плотная лента или шнур. К сожалению, мягкие детали (ремень, лента) могут время от времени проскальзывать, да и долговечным такой механизм не назовешь. Прибор получится большего размера, придется учитывать и повышенную нагрузку на валы и опоры.

Начинать вращение можно с центральной шестеренки, которая начнет двигать соседок по обе стороны. Другой вариант – поворачивать одну из крайних, та передает момент примыкающей к ней и т. д. Такой механизм заставляет шампуры вращаться в одном направлении, благодаря чему нанизанное мясо не будет цепляться. Сок тоже распределяется равномернее, попадая на соседние кусочки, делая их поверхность более сочной.

При вращении в разные стороны увеличивается сила трения шампуров друг о друга, отчего они могут даже выпасть из гнезд, т. е. присутствие человека будет нелишним. Устанавливают шестерни строго перпендикулярно, даже слабый перекос может заклинить механизм.

Опытные кулинары заметили, что мясо должно получить основную порцию жара в начальные 2–3 минуты готовки. Чтобы этого добиться, его желательно подогреть вручную – сначала с одной стороны, затем с другой. В результате образуется корочка, которая не будет давать соку вытекать. Лишь после этого шампуры подключают к поворотному механизму электромангала и начинают автоматическую равномерную обжарку.

Стандартные размеры

Мангал для шашлыка имеет по стандартным габаритам ширину 0,3-0,4 м, так как размер шампура равен 0,4 м и может вмещать 8-9 кусочков мяса. Идеальная глубина жаровни варьируется от 15-ти до 18-ти см, а толщина составляет примерно 4-8 мм. Этого хватит, чтобы мясо хорошо прожарилось и не подгорело.
По средним параметрам высота стационарного или переносного мангала должна быть 1 м. Но это данные без учета дымоотвода или крыши, размеры которых важно учитывать при составлении чертежа. Таким образом, показатели высоты изменятся. У переносных мангалов высота не больше 0,6-0,7 м.

Перед тем, как определить габариты металлического мангала для шашлыка, необходимо принять во внимание требования, которые будут предъявляться к подобным конструкциям, а также свои личные пожелания. Что касается требований, то габариты мангала должны быть таковыми, чтобы жарка мяса осуществлялась оптимальным способом.

А вот что касается самих шампуров, то мангал из металла должен быть оснащен специальными прорезями для их расположения. Для оптимальной прожарки дистанция между ними должна составлять 4-6 см.

В теплое время года многие выезжают на дачу на шашлыки, и чтобы еда получилась вкусной, готовить ее нужно на мангале. Многие покупают такие приспособления, однако их можно изготовить своими руками. Главное – правильно выбрать материал и размеры конструкции. Из статьи вы узнаете, как определить размеры мангала.

Есть несколько факторов, на которые стоит опираться

Параметры конструкции для шашлыка зависят от нескольких факторов:

  1. Способ прожарки мяса. От этого зависит расстояние между стенок. Продукты можно готовить на шампурах либо использовать для этих целей решетки для барбекю. Шампура изготовляются по стандартным параметрам, поэтому и мангал придется делать соответствующий. А вот с решеткой куда проще, ведь существует множество разных размеров, которые подбираются в зависимости от мангала. Таким образом, сначала строится мангал, а потом исходя из его параметров подбирается решетка.
  2. Необходимость транспортировки. Это ответ на вопрос, каким должен быть материал, из которого изготавливается конструкция. Тут все зависит от того, где именно вы планируете лакомиться шашлычками. Если мангал устанавливается на вашем дачном участке, можно изготовить его из чугуна либо толстого металла. Такая конструкция будет постоянно находиться на участке, и убираться в помещение лишь на зиму, когда в ней не будет необходимости. Если у вас нет дачного участка, но вы время от времени выезжаете на природу и готовите шашлыки, мангал лучше сделать транспортабельным. Изготовить его желательно из легкого материала, позаботившись о том, чтобы он был складным и компактным.
  3. Материал для приготовления мяса. От этого зависит оптимальная глубина конструкции. Есть два варианта: угли и дрова. В первом случае мангал делают неглубоким, ведь угли компактно помещаются под ваше мясо. Зато во втором случае глубина будет значительная, так как понадобится немало дров, чтобы получить нужное количество углей для приготовления шашлыка.

Теперь обозначим общепринятые параметры правильного мангала. Конечно, идеальные параметры для вашей конструкции вы рассчитываете самостоятельно, учитывая вышеуказанные нюансы. Однако если вы не хотите морочить себе голову неординарными вариантами, предлагаем построить стандартный мангал для приготовления вкуснейших шашлычков. Ниже подробно рассмотрим каждый параметр в отдельности.

Сразу скажем: никакого стандарта для размеров мангала нет. Как нет стандартной длины шампура. Или несколько стандартных длин. И производители делают жаровни как им вздумается, порой очень странное выходит.

Но мы уже выяснили раньше, что есть зависимости: длина шампура — ширина мангала, количество шампуров — длина мангала и тому подобное. Рекомендуем опираться на них при вашем выборе.

планов курильщиков своими руками – сделать курильщика из бочки на 55 галлонов

Рид Янг

.

POP Projects – это коллекция новых и классических проектов из более чем столетней серии Popular Mechanics . Овладейте навыками, получите рекомендации по инструментам и, что наиболее важно, создайте что-то свое.


На самом деле барбекю – это не готовка – это проект «сделай сам», который заканчивается поеданием мяса.После нескольких лет приготовления на дыму я научился этому. Затем, спустя еще несколько лет, я вообразил себя волшебником, окутывающим свои дешевые куски мяса тайной сухих растираний, рассолов, соусов и смесей древесных ароматизаторов по секретным рецептам.

Но этого было недостаточно. Я хотел владеть каждым этапом процесса. Мой домовладелец отказался разводить в квартире домашний скот, и оставил здание курильщиком, чтобы выразить мой суровый индивидуализм. Интернет-исследования привели меня к уродливому курильщику барабанов, который по праву пользуется культом.

Благодаря стальному барабану емкостью 55 галлонов и деталям, которые можно найти в любом приличном хозяйственном магазине, конструкция позволяет получить исключительный курильщик. Его строительство похоже на само барбекю, превращение скромных ингредиентов во что-то по-настоящему удовлетворительное.

Эти инструменты помогут

Чертежи и материалы

Посох, планы Джорджа Рецека

💡 В 1927 году Американский комитет по инженерным стандартам стандартизировал измерение размеров и прочности стальных и железных труб.Это привело к составлению спецификации труб по шкале от 5 до 160. По мере роста числа увеличиваются и толщина стенки трубы, и ее способность выдерживать внутреннее давление.

Сборка четырех воздухозаборников

Рид Янг

Используя трубу с резьбой ¾ дюйма и фитинги, подсоедините закрывающий ниппель к колену под углом 90 градусов, а колено к трубе длиной 24 дюйма. Наденьте U-образный болт и монтажную пластину на трубу, затем прикрепите латунный шаровой кран [1] .Затяните детали вручную [2] . Затем зажмите колено в тисках и закрепите соединения гаечным ключом на гранях клапана.

Рид Янг

Сделайте крышку

Рид Янг

Рид Янг

Соберите все детали ручки крышки вместе [3] .Затяните рукой закрытый ниппель ½ дюйма во фланцевом трубном фитинге [4] . Совместите ½-дюймовое отверстие переходного колена с соском и поверните на него колено. Ввинтите 6-дюймовый отрезок ¼-дюймовой трубы в колено и затяните соединение плоскогубцами. Наденьте пружинную ручку на трубу и навинтите колпачок на конец трубы, чтобы ручка удерживалась на месте. На более позднем этапе вся сборка будет прикручена к крышке.

Постройте корзину для огня

Рид Янг

Рид Янг

Отрежьте кусок просечно-вытяжного металла размером 12 x 48 дюймов.Лучший способ сделать это – прикрепить материал к фанере с помощью шурупов для гипсокартона, отметить размеры с помощью Sharpie и сделать пропил с помощью угловой шлифовальной машины и отрезного круга [5] . Затем отметьте металл на расстоянии 2½ дюйма от основания; выровняйте угольную решетку по метке и раскатайте металл в цилиндр [6] .

Посох, планы Джорджа Рецека

В местах перекрытия металла закрепите цилиндр с помощью трех ¼-дюймовых болтов из нержавеющей стали, шайб и гаек.Используйте два болта над решеткой и один под ней, затем равномерно распределите оставшиеся три болта по окружности корзины (вверху). Сформируйте ручку из проволоки из нержавеющей стали. Проденьте один конец через корзину и скрутите проволоку на себе. Возьмите свободный конец проволоки и проделайте то же самое с другой стороны корзины.

Подготовка ствола

Рид Янг

Рид Янг

Используйте бочку для пищевых продуктов емкостью 55 галлонов с открытой головкой.(Некоторые барабаны обработаны эпоксидной смолой, чтобы предотвратить ржавчину, но мясо, копченое в такой бочке, токсично.) Вы можете купить новый барабан в магазине промышленных товаров за 150 долларов или меньше или подержанный в Интернете всего за 20 долларов. Убедитесь, что барабан и крышка не обработаны, и отполируйте их изнутри мочалкой или мелкой наждачной бумагой.

Отметьте круг диаметром 11½ дюйма с центром на крышке. Используя ступенчатую коронку, просверлите восемь отверстий диаметром ½ дюйма на одинаковом расстоянии по окружности. Вкрутите трубную заглушку ¼ дюйма в каждое отверстие. Поместите ручку в сборе на крышку.Отметьте места для четырех болтов; просверлите их ступенчатым сверлом. Прикрутите ручку к крышке [7] .

Другой ствол, другой курильщик

Отметьте места отверстий для воздухозаборников, опор гриля и термометра. Начните каждое отверстие с помощью керна и просверлите впускные отверстия диаметром 1 дюйм с помощью ступенчатой ​​насадки [8] . Проверьте каждый из них, вставив ниппель на ¾ дюйма. С помощью сверла диаметром ¼ дюйма просверлите отверстия в опоре для гриля. Размер отверстия для термометра зависит от модели.

Добавьте воздухозаборники, поместив закрывающий ниппель в каждое отверстие и повернув узел. Выровняйте воздухозаборники по вертикали, отметьте места U-образных болтов, просверлите отметки и наденьте лицевую панель с обеих сторон стенки ствола. Затем затяните гайки на U-образном болте. Закрепите воздухозаборники у основания ствола, навинтив контргайки трубопровода на закрытые ниппели. Создайте опоры для гриля, используя ¼-дюймовые болты, шайбы и гайки. Закрепите термометр прилагаемой гайкой.

Зажигай

Рид Янг

Перед тем, как готовить, загрузите в корзину необработанный древесный уголь, зажгите ее (используйте угольную трубу, а не жидкость для зажигалок) и закройте крышку.Поиграйте с воздухозаборниками, чтобы убедиться, что они работают, и дайте огню разгореться, чтобы приправить ствол и удалить все загрязнения.


Вкусная химия кулинарии

Популярная механика

Курение длится от 3 до 18 часов и более и происходит при непрямом нагревании, максимальная температура которого составляет от 215 до 250 по Фаренгейту. Жесткие нарезки, такие как говяжья грудинка и свиная лопатка, являются лучшим барбекю, потому что они содержат много белка коллагена, который образует волокно, окружающее мышечную массу.

При низкой температуре коллаген распадается на желатин, который такой же нежный, как желе. Говоря лабораторным языком, коллаген превращается в водород и гидроксид. Этот процесс, который чаще всего происходит при температуре от 140 до 160 по Фаренгейту, делает мясо влажным.

Напротив, когда жесткий разрез готовится при высокой температуре (скажем, в духовке с температурой 450 по Фаренгейту), мышечные волокна проходят через него до того, как большая часть коллагена превратится в желатин. В результате получается более прочный и сухой конечный продукт.


После этого всухую нагрейте от 6 до 12 фунтов древесного угля в очаге огня и добавьте два или три куска ароматизатора размером с кулак, например вишню, гикори, дуб или клен. Поместите корзину в коптильню, а решетку – на опоры. Опустите крышку и откройте воздухозаборники.

Когда термометр покажет 350 градусов, закройте все клапаны, кроме одного, чтобы уменьшить нагрев. Наберите температуру от 215 до 250 градусов, регулируя воздухозаборники. Загрузите мясо в гриль и устройтесь надолго в хорошей компании.

Как превратить гриль в коптильню

Снег растаял, и наконец наступила изнуряющая жара. Значит, пора вытащить решетку из-под крышки и позволить ей занять свое почетное место. В конце концов, это не день в календаре или не наклон Земли, знаменующий начало лета – это запах жареного мяса.

В гриле есть что-то первобытное, сенсорная связь с нашим прошлым.Еще до того, как мы изобрели механическое охлаждение, приготовление на гриле и особенно копчение были отличными способами сохранения пищи. Сегодня мы коптим наши продукты для придания вкуса.

Конечно, вы можете купить множество курильщиков в одиночку, но в большинстве случаев они не нужны. Приложив немного ноу-хау и немного решимости, вы можете превратить свой повседневный гриль в коптильню. У всех разные взгляды на то, как это должно быть сделано, но вот самый простой рецепт, как сделать курильщика своими руками в кратчайшие сроки.

Что вам понадобится

  • Гриль
  • Топливо
  • Древесная щепа предварительно замоченная
  • От одного до трех алюминиевых поддонов
  • Термометр для крышки гриля
  • Мясо! (… или другие продукты)

Какая древесина?

Ну, это зависит от того, на какой вкус вы нацелены. Плодовые деревья, такие как яблоня и вишня, имеют тенденцию к более легкой дымности. Дуб и гикори идут немного дальше, а мескит погружает вас в атмосферу вкуса страны.

Независимо от того, какие чипсы вы покупаете, их необходимо замочить не менее двух часов, прежде чем вы начнете курить. Иначе они сгорят слишком быстро.

Помимо щепы, вы также можете получить куски древесины или небольшие бревна. В случае кусков и бревен нет необходимости в предварительном замачивании, поскольку они не горят так быстро, как щепа. Но если вы используете обычный гриль, вам следует придерживаться чипсов. Их проще получить, а также проще контролировать.

Что делать

Допустим, у вас есть мангал на углях, как у цивилизованного человека.

Наполните большой алюминиевый поддон наполовину водой. Затем снимите решетку для готовки и поставьте кастрюлю с водой в сторону на дополнительную решетку под ней. Испаряющаяся вода сохранит пищу влажной и поможет предотвратить возгорание чего-либо. С другой стороны насыпьте брикеты из древесного угля.

Теперь следует зажечь брикеты. Когда они уйдут, положите на угли немного предварительно замоченной щепы. Если вы обнаружите, что они сгорают слишком быстро, вы можете вместо этого окружить их вокруг углей.

Установите верхнюю решетку и поместите мясо над поддонами, а не углями. Процесс копчения процветает за счет косвенного нагрева; неправильное размещение мяса приведет к его сушке. Последний шаг – закрыть крышку и нижние вентиляционные отверстия гриля. Это подавляет поток кислорода и заставляет угли тлеть, а не бушевать.

Используйте термометр для контроля температуры. Если температура внутри падает слишком сильно, возможно, вам придется открыть вентиляционное отверстие, чтобы разжечь огонь. Или вам может понадобиться добавить еще брикетов.

Всегда готовьте мясо до рекомендуемой степени готовности и используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что оно прожарилось должным образом. Помните, что копчение – это метод «медленного и медленного» приготовления: слабый огонь, медленное приготовление. Наберитесь терпения и возьмите пару пива. Наслаждайтесь днем ​​и набирайте аппетит.

Подождите, у меня есть газовый гриль. Что я должен делать?

Получить. Из.

Нет, шучу … останься и читай больше статей.

Шаги для газового гриля не слишком различаются, за исключением того, что вам понадобится больше сковородок.Один из них (самый большой) следует наполовину наполнить водой и поставить прямо на ароматические полоски гриля вдоль переднего края гриля. Другой поддон (и) следует заполнить предварительно замоченной древесной стружкой и поставить ближе к задней части. Ни в коем случае не ставьте воду или дровяные сковороды прямо на горелку.

Шаги для газового гриля не слишком различаются, за исключением того, что вам понадобится больше сковородок.

Разожгите конфорки под противнями из древесной стружки и дайте им медленно довести гриль до идеальной температуры приготовления.Когда чипсы начнут дымиться, положите мясо на решетку над поддоном для воды и закройте крышку. Как и в случае с древесным углем, отрегулируйте решетки и источник топлива, чтобы поддерживать идеальную температуру, и следите за стружкой, чтобы убедиться, что они не вспыхивают.

И все! Вы построили себе (надеюсь) работающий коптильню только из алюминия, щепок, воды и гриля, который у вас уже есть. А теперь иди к пиву и дождись восхитительных результатов!

Как превратить газовый барбекю в сжигание древесного угля

Преобразование газового гриля для сжигания древесного угля – относительно простой процесс, и это отличный вариант, если ваш нынешний газовый гриль больше не работает.Если ваш гриль находится в достаточно хорошем состоянии, следующие инструкции позволят вам превратить газовый гриль в гриль для сжигания древесного угля или щепы.

Шаг 1 – Очистка газового гриля негазированного газа

Перед заменой старого газового гриля не забудьте проверить решетку на наличие ржавчины. Если решетка на решетке в плохом состоянии, подумайте о покупке новой стойки. Механические компоненты газового гриля больше не будут использоваться, но способность внутренней части гриля поддерживать постоянный нагрев остается важной.

Если внешняя часть гриля заржавела и содержит дыры, газовый гриль нельзя преобразовать в гриль, работающий на угле.

Шаг 2 – Удаление компонентов газа

Снимите бензобак с решетки и отсоедините шланг, ведущий к трубкам Вентури, расположенным под решеткой. Затем снимите те же трубки Вентури и свинцовые трубы.

Вы можете найти их, сняв решетку с решетки. Посмотрев на горелку, вы увидите винты, удерживающие ее в основании гриля.Отвинтите винты и снимите горелку и узел Вентури с решетки.

  • Предупреждение: даже если решетка не работает, если в баке остался газ, это потенциальная опасность. Снимите его и храните в надежном месте.
Шаг 3 – Добавьте листовую сталь

Возьмите кусок листового металла толщиной 18 или более, достаточно большой, чтобы покрыть дно основания гриля, где когда-то находилась горелка, и отрежьте его до нужного размера. В зависимости от толщины стали это можно сделать лобзиком или другим инструментом.

Прикрепите листовой металл к нижней части решетки с помощью шурупов для листового металла. Несколько винтов с каждой стороны должны позволить вам надежно закрыть отверстие горелки. Это создает основу для помещения древесного угля или щепы внутрь гриля, чтобы они не провалились.

Шаг 4 – Зажгите гриль

Заполните гриль брикетами древесного угля или древесной стружкой, зажгите легковоспламеняющийся материал и установите верхнюю решетку. Как только он достигнет достаточной температуры, гриль будет готов к приготовлению.

Газовые грили против угольных

Если ваш газовый гриль зашел слишком далеко, чтобы его можно было вообще использовать, то эти дебаты бессмысленны для вас, поскольку конверсия – ваш единственный выбор. Однако, если ваш газовый гриль все еще находится в рабочем состоянии, рассмотрите плюсы и минусы двух типов грилей. Газовые грили нагреваются намного быстрее и в целом более удобны в использовании, так как для их запуска требуется всего лишь нажатие кнопки.

Угольные грили, как правило, дешевле покупать и заправлять дешевле.Если вы переделываете старый газовый гриль, получить рабочий угольный гриль практически бесплатно. Некоторые серьезные поклонники барбекю клянутся, что они могут отличить газовый гриль от угольного, и, как правило, предпочитают вкус угольного гриля.

Однако в более новых и более дорогих моделях газовых грилей добавляется керамический стержень, который имитирует способность угольного гриля улавливать жир и выпускать его обратно на пищу в виде дыма. Это позволяет пище приобретать вкус дыма, который больше всего соответствует лучшему типу барбекю.

Traeger Grill Проблемы, о которых вы должны знать, прежде чем покупать его

С приближением летнего сезона вынести свой гриль Traeger, чтобы повеселиться на солнце, стало популярной частью нашей культуры. Устроить вечеринку на гриле всегда было любимым занятием. Вы можете приобрести самые разные грили: от газовых до угольных, электрических, портативных и дровяных.

Одно из отличий бренда грилей Traeger от конкурентов заключается в том, что большинство этих грилей опережают конкурентов с точки зрения технологий.Некоторые примеры включают автоматический шнек, который подает древесные гранулы в зависимости от желаемой температуры.

Еще одна особенность заключается в цифровой плате управления, которая обменивается данными с различными датчиками для поддержания температуры внутри гриля.

Каковы плюсы и минусы покупки гриля Traeger?

Pro # 1: Топливо

Когда дело доходит до гриля Traeger, у вас есть множество огромных преимуществ, которые ставят его далеко впереди конкурентов. Первое большое преимущество – это топливо.У вас есть много грилей, которые будут использовать природный газ, древесный уголь или пропан.

Любой из этих грилей требует, чтобы человек оставался с грилем во время приготовления, и они должны иметь глубокие знания о том, как готовить на гриле. Вместо названия Traeger вы используете древесные гранулы. Эти полностью натуральные древесные гранулы придают блюдам лучший аромат.

Угольные грили могут неплохо придать еде ароматизатор, но если вы никогда не готовили еду на дровяном гриле, вам нужно попробовать. Различные породы дерева придадут блюдам разный вкус.

Фактически, эти полностью натуральные древесные гранулы от Traeger одобрены FDA, и вы можете получить их с 11 различными вкусами. Кроме того, сжигание этих гранул не нанесет вреда окружающей среде.

Pro # 2: Контроль температуры

С технологической точки зрения, одна из вещей, которые ставят Traeger намного выше своих конкурентов, заключается в том, что вы можете более легко контролировать температуру. Вы можете выбрать либо модернизацию цифрового управления, либо трехступенчатую систему управления коптильней.

С ним можно уверенно готовить и настраивать высокие температуры.Это делает время приготовления более равномерным, чем у некоторых других грилей, а это значит, что вам не нужно присматривать за грилем, беспокоясь о том, что вы сожжете пищу. Некоторые люди даже готовили на этом гриле пиццу или печенье, и результат получился довольно впечатляющим.

Pro # 3: Воздушная индукция

Если вы посмотрите на грили Traeger, то увидите, что они оснащены 4-дюймовым индукционным вентилятором, который подает кислород к горящим древесным гранулам, что позволяет им гореть сильнее и готовить продукты с максимальной эффективностью.Это распространяет тепло вокруг, и вы получаете наполненный дымом воздух вокруг вашей еды. Таким образом, вам не нужно постоянно перемещать мясо и согласовывать его с теплом.

Это делает его намного лучшим выбором, чем то, что вы получите с некоторыми другими решетками. Благодаря технологии нагнетания воздуха от Traeger вы также можете закрыть дно гриля, чтобы использовать его для других целей, таких как жарка, выпечка, приготовление на гриле или копчение мяса. Сделать это можно легко и успешно.

Pro # 4: вкус лучше

Приготовление на гриле гранул из натуральной древесины придаст вашим блюдам гораздо лучший вкус.Вы когда-нибудь слышали о шашлыке из мескитового дерева? Это древесные гранулы, которые придают вашей еде такой невероятный аромат, что она даже стала известной, и у вас есть много других ароматов, которые вы можете получить от древесных гранул.

Чистый вкус древесины твердых пород доставляется прямо в вашу пищу, и вы получаете вкус, который намного превосходит вкус газа и древесного угля. Каждый раз, когда вы зажигаете гриль, вы ощущаете непревзойденный древесный аромат.

Pro # 5: Простота использования

Гриль Traeger предлагает множество различных функций, но вы не должны позволять им пугать вас.Фактически, если вы знаете, как перемещаться по элементам управления духовкой, у вас не должно возникнуть проблем с включением и использованием Traeger.

Однако самое замечательное в приобретении одного из этих грилей – это то, что у вас есть множество способов сделать их еще лучше. Самая простая установка – это включить гриль, установить температуру, поставить еду на гриль, и вы будете на пути к приготовлению вкусных блюд на гриле.

Эти грили даже оснащены Wi-Fi, но вам не обязательно использовать Wi-Fi.Просто это даст вам еще больше возможностей с его использованием.

Con # 1: Дорогой

Это правда, что эти грили, вероятно, будут стоить вам немного больше, чем то, что вы заплатили бы за угольный гриль, переносной или газовый гриль. Самая низкая цена, которую вы сможете найти для такого гриля, составляет 299 долларов, и цена будет продолжать расти в зависимости от размера и характеристик гриля, который вы хотите.

Con # 2: требуется больше времени для приготовления

Эти грили отличаются от конкурентов тем, что работают немного иначе.Вы не сможете приготовить еду так быстро с Traeger. Поскольку во многих случаях вы готовите при более низкой температуре, еда будет готовиться медленнее, но при этом сохранится аромат, которого стоило подождать.

Con # 3: Необходим источник питания

Грили Traeger используют электричество, и для их работы требуется источник питания. По этой причине вы не можете бросить его в грузовик и взять с собой туда, где это будет наиболее удобно. Чтобы использовать гриль Traeger, вам понадобится розетка.

Устранение неисправностей: какие проблемы могут возникнуть у вас

Как и для всех грилей, Traeger может столкнуться с некоторыми проблемами, связанными с поиском и устранением неисправностей, даже несмотря на высокое качество этих грилей. Если у вас возникнут какие-либо проблемы, которые вы не можете обойти, вы можете позвонить по телефону 1 (800) 872-3437, и у компании есть исключительно полезная служба поддержки клиентов.

Устранение неисправностей Проблема № 1: Поддержание температуры

У вас есть набор процедур, которые вы можете использовать для поддержания постоянной температуры на гриле.Если вы откроете гриль, температура будет разной, но вы также должны помнить, что готовите на огне, что может вызвать некоторые колебания.

Чаще всего причиной колебаний температуры на гриле являются древесные гранулы. Чтобы решить эту проблему, убедитесь, что вы храните их в правильных условиях и избегаете любых мест, где ваши гранулы могут попасть в них.

Во-вторых, убедитесь, что вы держите гриль в чистоте, потому что это повлияет на температуру.Вы также должны следить за появлением ржавчины и коррозии, потому что это может повлиять на решетку.

Устранение неполадок Проблема № 2: Почему не работает вентилятор?

При поиске и устранении неисправностей Traeger вентилятор не работает по разным причинам. Во-первых, возможно, что на оранжевые провода от контроллера не подается питание.

Во-вторых, проблема может быть связана с смазкой на валу вентилятора, которая останавливает его работу из-за неиспользования. Чтобы решить эту проблему, вы можете пару раз покрутить вентилятор, чтобы ослабить его и заставить работать.

Устранение неполадок Проблема № 3: Почему не дымится гриль?

В некоторых случаях вы можете не увидеть дым от гриля. Не волнуйтесь: в некоторых случаях это происходит потому, что температура слишком высока, и древесные гранулы выделяют меньше дыма. В частности, это происходит с древесиной твердых пород. В противном случае дым будет появляться каждые три-пять минут.

Устранение неисправностей Проблема № 4: Очистка застрявшего шнека

Допустим, у вас есть шнек на гриле, который перестал вращаться.Для начала вам нужно будет взять отвертку и открутить четыре винта. Кроме того, нужно открутить винты на контроллере. Это позволяет вам заглянуть внутрь внутреннего механизма гриля, чтобы вы могли над ним поработать.

Затем вы удалите гранулы изнутри гриля, прежде чем приступить к какой-либо разборке. Чтобы избавиться от застревания, вам понадобится пара разных инструментов. Во-первых, вам понадобится шестигранный ключ на 7/64 дюйма, трубный ключ, Philips и плоская отвертка, плоскогубцы и молоток.

Сначала вы снимаете срезной штифт, который крепит шнек к валу шнека.Затем вы можете снять мотор и снять втулку. Затем вы пытаетесь переместить его. Если вы не можете двигаться, воспользуйтесь трубным ключом, чтобы снять шнек с вала шнека.

Затем вы воспользуетесь молотком, чтобы очистить его, а затем поверните шнек и толкайте его внутрь и наружу, чтобы очистить его. Наконец, используйте магазинный пылесос для очистки гранул. Затем вы таким же образом собираете все вместе.

Заключение

Грили Traeger содержат множество технологий, которые делают их отличным грилем для вечеринок на заднем дворе.Кроме того, приготовление на гриле дров – лучший способ придать вашим продуктам неповторимый аромат.

Каждый вид древесных гранул придает мясу особый вкус, который является частью того, что делает его полезным. Покупка одного из этих грилей на лето – отличный способ начать. Проблема с температурой гриля Traeger? Индукционный вентилятор Traeger не работает? Не бойтесь этого, просто убедитесь, что вы знаете, как работать с грилем!

Часто задаваемые вопросы

Сколько стоит гриль Traeger?

В зависимости от модели и места приобретения гриля стоимость Traeger может варьироваться от 400 до тысячи долларов.Перед тем, как выбрать модель, вы можете узнать, сколько гамбургеров может поместиться на гриле, сколько цыплят и индюков вы можете приготовить за один раз, а также другие особенности, чтобы определить, получаете ли вы достаточную ценность за такую ​​цену.

Можете ли вы приготовить гриль на Traeger?

Да, помимо копчения, вы можете использовать гранулированный гриль Traeger как обычный гриль. Имейте в виду, что источник тепла – электрический, и Traeger использует гранулы вместо древесного угля, поэтому будет сложно поджарить еду по-настоящему сильно.Источник тепла также является косвенным, поэтому вам редко придется беспокоиться о возгорании с помощью трагера, но вы также не можете получить идеальные следы от гриля.

На сколько хватит мешка с гранулами для Traeger?

Согласно веб-сайту Трэгера, пакеты весят 20 фунтов, и их срок хранения зависит от того, как вы используете гриль. Если вы курите, то 20-фунтовая сумка должна хватить на 20 часов курения. Когда вы используете более высокие температуры для приготовления на гриле, гранулы идут быстрее, и вы можете получить только 6 часов на мешок.

Трэгер – это гриль или курильщик?

По своей сути Traeger – это гриль на древесных гранулах. В качестве источника тепла он использует электричество, поэтому для его запуска вам понадобится розетка или длинный удлинитель. Затем выберите температурный диапазон и приступайте к приготовлению. Если вы выберете более низкие температуры, вы можете использовать Traeger в качестве курильщика. Поднимите его на максимум, и гранулы приготовятся горячее, и Traeger станет обычным грилем.

При какой температуре можно готовить на Traeger?

Поскольку температуры заданы заранее, вам не нужно беспокоиться об управлении источником тепла с помощью угольного или пропанового резервуара.Настройка «Дым» будет достигать температуры примерно от 150 до 180 градусов по Фаренгейту. На некоторых моделях есть настройки «Средний» и «Высокий», а на других моделях – фактические температуры. Обратитесь к руководству пользователя, чтобы определить особенности температуры на вашем Traeger.

Планы тележки-гриля для чайника и подробные инструкции по ее сборке

Примечание. Если вы нажмете ссылку на этой странице, а затем совершите покупку, мы можем получить комиссию, но без дополнительных затрат для вас. Узнать больше

С этими планами столов для гриля Weber вы узнаете, как построить тележку для гриля, которая увеличивает ваше рабочее пространство, обеспечивает огромное количество места для хранения и позволяет перемещаться по двору в оптимальное место для барбекю.

Потому что давайте посмотрим правде в глаза: если ваш бюджет ограничен, вам придется идти на компромиссы при покупке гриля: в более дешевых моделях отсутствуют некоторые навороты, которые могут улучшить весь опыт барбекю. Простота и соотношение цены и качества являются наиболее важными, и чайники-грили лидируют на рынке в этой категории.

Грили для чайников относительно просты по конструкции, но в то же время невероятно функциональны. Каким бы способом вы ни хотели приготовить барбекю, хотите ли вы готовить медленно и медленно или ускорять процесс приготовления за счет повышения температуры и быстрого и горячего приготовления на гриле, чайник-гриль поможет вам.Я лично владею двумя и люблю их!

В целом они обычно меньше, чем более дорогие модели, в них отсутствует рабочая поверхность, которую можно использовать для приготовления пищи, а также не хватает места для хранения.

Откройте для себя тележку для гриля, которая может решить все эти проблемы, а если вы сделаете ее самостоятельно, то при очень разумных и экономичных затратах!

Примечание редактора, Марк: Я хочу эту тележку – и я буду ее строить!

Среди моих многочисленных грилей и коптильней у меня есть два гриля Weber Kettle, один из которых я часто использую для приготовления на гриле.У меня также есть три решетки камадо, у которых есть только небольшие боковые столики, так что в целом мне очень не хватает места для хранения и рабочего места.

Поэтому я всегда хотел получить тележки или столы для гриля, чтобы добавить рабочие поверхности и места для хранения вещей, которые я мог бы использовать. Я готовлю на гриле несколько раз в неделю, и это то, что мне действительно нужно.

Итак, я решил, что этим летом я куплю два стола или тележки, одну для гриля-гриля, которую я использую для гриля, и одну для моего Камадо Джо классического размера.

Я практичный человек, люблю маленькие проекты и пачкать руки, поэтому я решил найти какие-то планы и сделать свои собственные.

После непродолжительных поисков я наткнулся на Натана и его веб-сайт ToolToAction.com, где у него есть очень красивый и простой в изготовлении набор схем гриля для чайников, которые мне очень нравятся.

У меня было несколько вопросов, я связался с ними по поводу Натана, и он не только старался изо всех сил ответить на мои вопросы, но также предложил сделать предварительный анализ планов, которые я мог бы добавить на свой сайт. И не только это, он предложил построить со мной тележку этим летом (как только это разрешат правила блокировки!) планирует позже в этом году, так что вы можете увидеть фотографии проекта сборки и готового продукта одного из моих грилей, счастливо сидящего в тележке.

Хорошо, хватит болтовни, вернемся к Натану и сути статьи….

Что вам понадобится

Прежде чем приступить к работе над этим проектом тележки для гриля, лучше всего собрать воедино все необходимое. Таким образом, вы сможете сохранить темп и закончить свою тележку для гриля в два раза быстрее.

Приходиться останавливаться на полпути в проекте из-за того, что у вас нет нужного инструмента или вам нужно заскочить в магазин, чтобы купить пакет крепежа, было бы очень неприятно.

Материалы

Тип древесины, которую вы используете, зависит от личных предпочтений, но имейте в виду, что вы хотите, чтобы ваша тележка прослужила более двух лет.

Хороший выбор – кедр, тик или красное дерево. Хотя оба варианта будут немного дороже, увеличенная долговечность вашей тележки компенсирует дополнительные расходы.

Древесина, которую вы используете, должна обрабатываться под давлением. Хотя древесина – бесценный строительный материал, она склонна к гниению. Есть и другие ограничения его полезности для многих приложений.Обработанная под давлением древесина была разработана для преодоления некоторых из них.

Обработанная под давлением древесина:

  • Влагостойкость
  • Устойчивость к грибкам
  • Устойчивость к насекомым
  • Огнестойкость
  • Доступны различные размеры.
  • По сравнению с натуральным деревом прослужит намного дольше.
  • Вы можете легко разрезать его с помощью пилы, крепеж легко проникает в него, и вы можете сделать отверстия с помощью дрели и использовать фрезер для придания ему формы.

В измерениях, приведенных ниже, сделаны поправки на любые потери.Нет ничего плохого в том, чтобы немного изменить размеры в любом случае, в зависимости от качества и цены материалов, которые вы покупаете.

Для этого проекта тележки для гриля вам понадобятся следующие пиломатериалы:

  • Пиломатериалы, обработанные под давлением 2 × 4 : всего 42 фута 6 дюймов или 1 x 6 футов, 1 x 8 футов и 3 x 10 футов длины.
  • Пиломатериалы, обработанные под давлением 2 × 2 : Всего 3 ’10 дюймов или 1 x 6’ длины.
  • Пиломатериал, обработанный давлением 4 × 4 : Общая длина 11 футов 9 дюймов или 1 x 12 дюймов.
  • Пиломатериал 1 × 6, обработанный под давлением : всего 18 футов или 7 x 12 дюймов.
  • Пиломатериалы, обработанные давлением 2 × 8 : всего 28 футов 5 дюймов или 3 x 12 футов.

Вам также понадобится следующее оборудование:

  • Петли для навесов 2 x 16 дюймов.
  • Ручка двери сарая или другая подходящая ручка.
  • Ролики 4 x 3 дюйма.
  • Монтажные кронштейны, подходящие для гриля чайника.
  • Одна коробка с шурупами для дерева 1 ½ дюйма.
  • Одна коробка из 2 ½: шурупов для дерева.

Если вы используете гвоздь для чистовой обработки, вам также понадобится набор из 1 ½ дюйма длинных гвоздей, соответствующих вашему инструменту.

Инструменты

Вы можете вырезать и собрать тележку для гриля с помощью ручных инструментов, но вы сэкономите время и силы, если воспользуетесь набором электроинструментов.

  • Электропила: используйте настольную пилу, торцовочную пилу или циркулярную пилу, в зависимости от ваших предпочтений
  • Лобзик
  • Сверла и сверла
  • Ударная отвертка и отвертки
  • Угловые зажимы
  • Шаблон для отверстий и сверла
  • Гвоздь для отделки

Наконец, вам понадобится наждачная бумага, чтобы закончить ваш проект и оставить поверхность дерева гладкой.

Конструирование вашей тележки для гриля за 5 простых шагов

Собрав все материалы и инструменты, пора перейти к мельчайшим деталям этого проекта.

Шаг 1: Сборка рамы тележки

Соберите внешнюю раму тележки для гриля, используя стойки 4 × 4 во всех четырех углах. Все они будут связаны вместе с помощью восьми поперечин 2 × 4. Один из самых простых, эффективных и надежных способов скрутить пиломатериалы – это использовать винты с карманом.

Во-первых, вам нужно обрезать пиломатериал до длины, подходящей для каркаса. Отрежьте следующие части:

  • 4 части 2 × 4, длиной 27 ½ дюйма.
  • 4 части 2 × 4 длиной 53 дюйма.
  • 4 части 4 × 4 длиной 32 дюйма.
  • 3 части 2 × 4 длиной 30 дюймов.

Разложите пиломатериалы по всей длине и соберите их с помощью угловых зажимов, так как это поможет сохранить квадратную форму каркаса.

В раме будет 16 мест, где вы должны зафиксировать длину от 2 × 4 до длины 4 × 4.Убедитесь, что они находятся на одном уровне с нижней или верхней частью 4 × 4. Их также следует отодвинуть снаружи рамки на ¾ ”.

Затем просверлите два отверстия с карманами с помощью приспособления для отверстий в каждом соединении и используйте шурупы для дерева диаметром 2 ½ дюйма, чтобы зафиксировать пиломатериал на месте.

Когда вы успешно построили внешнюю раму, добавьте внутренние поперечины, чтобы сделать раму надежной. Вы также должны использовать карманные отверстия для швов, но на этот раз закрепите их шурупами для дерева диаметром 1 ½ дюйма.

Шаг 2. Построение внешнего каркаса шкафа для хранения

Следующим шагом является создание корпуса шкафа для хранения. Для этого вам понадобится 14 кусков 1 × 6, каждый отрезанный до 32 дюймов.

Для пропила используйте пилу. Независимо от того, используете ли вы настольную, торцовочную или циркулярную пилу, все зависит от личных предпочтений.

У двух отрезков, которые вы отрезаете, также должны быть вырезаны углы. Это потому, что вам нужно будет надеть их на поперечины, которые проходят по длине рамы.

Имея обрезанные пиломатериалы любой длины, вы можете переходить к их скреплению. Самый быстрый способ сделать это – использовать гвоздезабиватель для чистовой обработки. Используйте два чистовых гвоздя сверху и снизу поперечин 2 × 4.

Если вы не используете гвоздодер для чистовой обработки, фиксация займет немного больше времени, и вам придется использовать шурупы для дерева диаметром 1 ½ дюйма.

Шаг 3. Соберите вместе дверцу и полки

Дверь для шкафа для хранения вещей построить несложно. Вам понадобится пять кусков пиломатериалов 1 × 6, которые вы отрезали до 32 дюймов в длину.Также потребуются два бруса 2 × 4, которые вы отрезали до длины 26 дюймов.

Используя пилу, сначала отрежьте пиломатериал нужной длины. Затем соберите дверь, используя шурупы для дерева 1 ½ дюйма. Как вариант, можно использовать финишные гвозди. После постройки отложите дверь в сторону, пока собираете и устанавливаете полки шкафа.

Сначала постройте нижнюю полку из пяти отрезков пиломатериалов 1 × 6, которые вы разрезали на отрезки длиной 33 дюйма. Одна из частей должна быть разорвана по длине так, чтобы она была шириной всего 2 дюйма.Сделать это можно с помощью циркулярной или настольной пилы. Используйте направляющую, чтобы убедиться, что разрез прямой. У другого 33-дюймового отрезка должен быть вырезан угол.

Затем вы должны вкрутить отрезанные отрезки в поперечины рамы. Используйте гвозди для отделки или шурупы для дерева 1 ½ дюйма, если вы не используете гвоздодер.

Для верхней опоры полки отрежьте два отрезка 2 × 2 длиной 21 дюйм. Вкрутите их внутрь корпуса шкафа. Закрепите эти детали на месте на высоте 10 ½ дюйма над нижней полкой.

Закрепите древесину шурупами 1 ½ дюйма. Позаботьтесь о том, как вы их разместите, потому что они должны быть ровными, иначе ваша полка будет иметь наклон, и предметы будут скатываться.

Постройте верхнюю полку из 4 отрезков 1 × 6, которые вы разрезали на отрезки длиной 33 дюйма; один из которых вам придется обрезать так, чтобы его ширина была всего 4 ¾ дюйма. Закрепите каждую доску в опорах с помощью шурупов для дерева 1 ½ дюйма.

Когда полки надежно закреплены, установите дверцу с помощью петель навеса. Также пора добавить ручку, какой бы тип вы ни выбрали.

Для максимальной прочности убедитесь, что петли соответствуют дереву 2 × 4, которое вы использовали для изготовления задней части двери.

Будьте осторожны, чтобы не повесить дверь неправильно. Если вы это сделаете, дверь не закроется, так как 2 × 4 на задней стороне двери столкнется с нижней поперечиной рамы.

Возможно, вам придется протереть некоторые участки для завершающего штриха, особенно если вы хотите получить идеально гладкую поверхность и дверь, которая закрывается плотно и заподлицо.

Шаг 4: Установите столешницу

Чтобы сделать столешницу, используйте пять отрезков 2 × 8, разрезанных на 62 дюйма.В столешнице нужно проделать отверстие под решетку чайника. Лучше всего это делать после того, как вы прикрутите столешницу к раме. Таким образом снижается риск того, что разрез будет слегка выходить наружу и не совпадать правильно.

Привинтите доски столешницы по одной. Начните с одного из краев, убедившись, что он нависает над рамой на 1 дюйм с каждого конца и на дюйма по краю. Если вы хотите убедиться, что она не двигается, зажмите доску на месте, прежде чем прикрепить ее к каркасу с помощью шурупов для дерева диаметром 2 ½ дюйма.

Как только вы закрепите первую доску, переходите к следующей. Тщательно выровняйте его с обоих концов, прежде чем закрепить на месте. Затем вы можете прикрутить доску и переходить к следующей, пока все они не будут надежно закреплены.

Если какая-либо из досок деформирована или не идеально прямая, может потребоваться дополнительный зажим. Это делается с помощью зажима по ширине столешницы. Это снизит риск оставить зазоры.

Установив столешницу на место, переходите к вырезанию отверстия для крепления гриля.Центральное положение вашего гриля будет 19 ½ дюйма от конца, противоположного вашему шкафу, а со стороны – 18 ⅛ дюйма. Отметьте эту точку и нарисуйте круг 23 ⅝ ”.

Используйте циркуль, чтобы нарисовать круг, но если у вас нет под рукой, используйте веревку и гвоздь.

Вот короткое видео, чтобы показать вам, как это делается:

Теперь вы отметили круг, вырежьте отверстие лобзиком. Старайтесь держать лезвие как можно ближе к леске, но с внутренней стороны лески.Очистите все шероховатые края наждачной бумагой.

Шаг 5: Поместите решетку для чайника в тележку

Перед последним этапом установки решетки для чайника нам нужно сделать еще одну вещь. Установите ролики. Наклоните тележку на бок и ввинтите колеса в середину каждой стойки 4 × 4. Закрепите их шурупами 2 ½ дюйма. Верните тележку в вертикальное положение, и вы готовы разместить чайник в тележке.

Вы можете купить кронштейны для крепления стола чайника, которые идеально подходят для работы.Все, о чем вам нужно беспокоиться, – это убедиться, что ваш чайник установлен на нужной высоте, прежде чем привинчивать кронштейны к столешнице.

И последнее, о чем стоит упомянуть, это то, что на новые чайники предоставляется гарантия. Если вы просверлите отверстия в своем новом чайнике, гарантия аннулируется. Возможно, будет лучше приобрести подержанный чайник и почистить его, чтобы использовать в новой тележке для гриля.

Заключительные слова

Надеюсь, вам понравилось читать мои планы тележки для гриля, и вы готовы создать свой собственный.Следуя этим планам, вы скоро сможете вывести свой опыт кулинарии на новый уровень.

Не забудьте заглянуть на сайт, чтобы найти больше информации обо всем, что связано с барбекю, включая другие советы и уловки, чтобы овладеть искусством приготовления пищи на огне.

Если вы все же решите попробовать, я хотел бы услышать, как у вас дела, поэтому, пожалуйста, уделите немного времени и оставьте комментарий ниже.

Полное руководство по приготовлению на гриле на открытом воздухе: настройка, безопасность и приготовление отличной еды

Стефани Янг

Последнее обновление: 26 янв.2021 г.

Гриль на открытом воздухе сочетает в себе столько приятных моментов, что неудивительно, что он так популярен, как никогда.Приготовление на гриле подразумевает общение с друзьями и семьей. Это позволяет наслаждаться прекрасным видом на открытом воздухе, создавая кулинарные шедевры. Он добавляет аромата и радует чувства шипением, запахами и дымом. Для многих приготовление на гриле – это время расслабиться, проявить творческий подход и получить удовольствие от приготовления отличной еды.

Вне зависимости от того, включает ли гриль на открытом воздухе массивную кухню из нержавеющей стали на колесах с полным контрольным списком для уличной кухни или выполняется на небольшом переносном гриле или гриле с двумя конфорками с небольшим количеством древесного угля, существуют методы, которые могут улучшить опыт.Правильная очистка, например, может способствовать повышению безопасности, качества пищевых продуктов и даже продлить срок службы гриля.

В этом полном руководстве по приготовлению на гриле на открытом воздухе мы расскажем о безопасности при приготовлении на гриле и основных правилах приготовления на гриле. Мы подробно рассмотрим различные варианты гриля, а также преимущества и недостатки каждого из них. Мы обсудим, как лучше всего готовить на гриле мясо и даже овощи. Наконец, мы предлагаем различные способы чистки и ухода за грилем, чтобы получить максимум удовольствия от использования.

Как и при любой другой технике приготовления, при приготовлении на гриле безопасность всегда должна быть на первом месте.

Советы по безопасности при приготовлении на гриле

Если вы будете следовать нескольким простым правилам, гриль на открытом воздухе будет чрезвычайно безопасным. Тем не менее, при приготовлении пищи на кухне у него есть некоторые проблемы. Ежегодно в среднем около 10 000 домашних пожаров связаны с приготовлением на гриле на открытом воздухе. Независимо от того, работает ли гриль на пропане, древесном угле или древесине, есть определенные проблемы, о которых следует знать. При приготовлении на гриле часто используется открытое пламя, которое может неожиданно вспыхнуть.Любой уличный гриль должен быть устойчивым, физически и механически прочным.

Важным ключом к безопасности при приготовлении пищи на гриле является правильное приготовление пищи. В этом разделе мы сосредоточимся на том, что можно и чего нельзя делать при гриле на открытом воздухе, и рассмотрим некоторые факты о пожаре на гриле.

Do’s

Прежде всего, уличный гриль следует использовать только на открытых пространствах с хорошей вентиляцией. Поскольку при этом часто возникает открытое пламя, всегда следует следить за тем, чтобы любые горючие материалы не попадали на поверхность для гриля, а гриль должен находиться на безопасном расстоянии от зданий и перил.Вот несколько важных рекомендаций, касающихся безопасности при приготовлении на гриле на открытом воздухе.

  • Используйте гриль только на плоской, ровной и устойчивой поверхности.
  • Держите горячие грили на безопасном расстоянии от любых строений, хозяйственных построек, а также от сухих щеток и материалов для газонов.
  • Перед использованием внимательно прочтите инструкции к любому грилю.
  • Храните баллоны с пропаном в вертикальном положении.
  • Очищайте поверхность для гриля после каждого использования.
  • Убедитесь, что гриль находится в хорошем физическом и механическом состоянии.
  • Отключайте подачу пропана на автоматах горения и на подающем клапане, когда они не используются.
  • Чтобы зажечь древесный уголь, используйте только жидкости, специально предназначенные для этой цели.
  • Во избежание ожогов при приготовлении гриля на открытом воздухе используйте наборы инструментов для гриля с длинной ручкой.
  • Надевайте перчатки для барбекю при приготовлении на гриле, чтобы защитить руки от ожогов и брызг жира.
  • Обратите внимание на направление распространения дыма.
  • Во время приготовления на гриле держите поблизости огнетушитель.
  • Зажигайте пропановый гриль только с открытой крышкой.
  • Перед утилизацией убедитесь, что древесный уголь полностью погашен и остыл.

Не надо

Во многих случаях безопасность при приготовлении пищи на гриле связана не столько с тем, что вы делаете, сколько с тем, что вы делаете. Вот список особых запретов при приготовлении пищи на гриле на открытом воздухе.

  • Никогда не оставляйте работающий гриль без присмотра.
  • Не позволяйте домашним животным и детям находиться рядом с горячим грилем.
  • Не распыляйте легковоспламеняющиеся жидкости на раскаленный уголь или пламя.
  • Не накрывайте и не храните гриль, пока он полностью не остынет.
  • Не храните баллоны с пропаном в автомобиле.
  • Не обрызгивайте вспышки водой. Вместо этого просто переместите продукты в более прохладную зону гриля, пока пламя не утихнет. Решетки для лодок, которые регулярно подвергаются воздействию воды, должны иметь щитки, предотвращающие разбрызгивание.
  • Не используйте жидкость, в которой замариновано мясо, для наметки.
  • Никогда не оставляйте жидкость для зажигалок рядом с источниками тепла или в местах, где к ней могут добраться дети.
  • Избегайте приготовления на гриле при употреблении алкоголя.

Факты о пожаре на гриле

Национальная ассоциация противопожарной защиты (NFPA) заявляет, что ежегодно более 10 000 домашних пожаров, связанных с приготовлением на гриле, вызывают материальный ущерб на сумму 123 миллиона долларов. В период с 2013 по 2017 год более 9000 человек ежегодно лечились от травм, связанных с приготовлением на гриле. К сожалению, на детей ежегодно приходилось около 38% контактных ожогов грилем. Июль – пиковый месяц для жарки на гриле, а также самый опасный месяц для пожаров, связанных с приготовлением на гриле.

Угольные грили ежегодно вызывают значительно меньше домашних пожаров, чем пропановые грили. Отчасти это связано с тем, что пропановые грили более популярны, чем угольные. Однако даже в расчете на душу населения пропан вызывает больше пожаров в домах, чем древесный уголь.

Многие пожары связаны с механическими неисправностями, такими как утечка из шланга или клапана. Вот почему пропановые решетки следует особенно тщательно проверять перед использованием. Кроме того, убедитесь, что подставки для гриля, которые вы используете, прочные.Вода с жидким мылом для посуды помогает выявить протечки. Когда мыльная смесь помещается на место предполагаемой утечки и образуются пузырьки, утечка вероятна.

Перед каждым сезоном приготовления на гриле проверяйте гриль, чтобы убедиться, что он находится в безопасном физическом состоянии.

Основные правила приготовления на гриле

Помимо того, что делать и чего не делать по соображениям безопасности, есть еще несколько основных правил приготовления на гриле, которые следует соблюдать для получения лучших и стабильных результатов.

  • Держите решетку гриля в чистоте. Поддержание чистоты решетки для гриля позволяет добиться нескольких целей. Это помогает предотвратить прилипание пищи к поверхности гриля и избежать того, чтобы эти неприятные, таинственные обгоревшие кусочки от предыдущих попыток приготовления на гриле смешались с вашим текущим блюдом. Кроме того, содержать решетку в чистоте намного проще, чем впоследствии убирать с нее большой налет на ее поверхности.
  • Для жарки требуется время. Приготовление на гриле лучше всего подходит, когда уделяется подходящее время для приготовления продуктов, разогрева гриля, а также для их правильного приправления и приготовления.Готовить на открытом воздухе – это часть острых ощущений, связанных с приготовлением на гриле.
  • Следите за решеткой. Приготовление пищи на гриле на открытом воздухе требует немного больше личного внимания, чем приготовление большинства блюд в помещении. Возгорание быстро испортит хорошо спланированную еду на гриле, как и огонь на углях, который гаснет сам по себе, или баллон с пропаном, который опорожняется в середине процесса приготовления на гриле. Следите за грилем, чтобы добиться желаемых результатов.
  • Приправляйте пищу или замариновывайте ее как минимум за час до приготовления. Добавьте приправы пораньше, чтобы пища лучше впитала аромат. Независимо от того, используете ли вы маринад, сухую смесь или просто присыпаете приправой, добавьте ароматизатор как минимум за час до приготовления на гриле.
  • Слегка смажьте продукты маслом, а не решетку гриля. Любое масло, попавшее на решетку для гриля, быстро сгорит на сильном огне гриля. Опытные грильщики знают, что любые продукты, которые готовятся на гриле, лучше слегка смазать маслом, чтобы предотвратить пригорание.
  • Имейте и используйте подходящие инструменты. Сюда входят щипцы с длинной ручкой, щетки и вилки. Некоторые повара готовят на гриле в фартуке и / или варежках. Если вы ищете набор для кемпинга, убедитесь, что он у вас есть, если у вас их еще нет.
  • Нагрейте гриль перед приготовлением на гриле. Как и предварительный разогрев духовки, предварительный разогрев гриля обеспечивает более тщательный и равномерный источник тепла и упрощает создание характерных следов гриля на продуктах.
  • Не поливайте соусом барбекю слишком рано. Если вам не нравится более хрустящее и темное послевкусие жареной на гриле курицы, подождите до последних минут, прежде чем добавлять соус для барбекю. Это особенно верно, если соус имеет сахарную основу.

Конечно, многие нюансы приготовления на гриле будут зависеть от того, на каком гриле вы готовите.

Различные типы грилей и способы их использования

Существует множество факторов, которые могут повлиять на выбор отличного походного гриля. Пропановые решетки, например, более удобны в использовании, чем угольные или дровяные.Их легко запустить и просто выключить. Также они быстрее достигают оптимальной температуры нагрева. Электрический гриль, такой как гриль Джорджа Формана или инфракрасный гриль, также прост в использовании и, вероятно, является самым безопасным способом приготовления на гриле. Многие предпочитают гриль на углях из-за того, что в процессе этого процесса добавляется дополнительный аромат. Портативные грили, как и многие модели PK Grill, добавляют удобства и портативности при приготовлении на гриле небольшой группы. У многих остались потрясающие воспоминания о кемпинге и гриле на дровах, а также о том дымном аромате, который это дает.

На тип гриля, который вы выберете, могут повлиять начальные затраты, стоимость использования, удобство, простота очистки и размер семьи. Кроме того, использование подставки для гриля может частично компенсировать простоту использования независимо от того, какой тип гриля вы используете. Вот список популярных форм уличных грилей, а также преимущества и недостатки каждого из них.

Пропан / газ

Пропановые грили

– это сегодня самый популярный вариант гриля на рынке. Они относительно легко превращаются в газовые грили, но большинство предпочитают удобство и портативность, которые обеспечивает пропановый гриль.

Пропановые грили

обычно заправляются 20-фунтовым многоразовым баком, который устанавливается в гриле. В верхней части баков есть подающий клапан, который должен находиться в выключенном положении, когда они не используются. Бак подключается к зоне гриля и горит через подводящие трубы, которые подключаются к автоматам горения. Эти элементы управления позволяют пользователям изменять количество газа, поступающего в зону гриля, и, следовательно, уровень нагрева в гриле.

Чтобы зажечь пропановый гриль, крышка или колпак гриля должны быть открыты, чтобы предотвратить скопление пропанового газа под колпаком.Клапан подачи пропанового баллона должен быть открыт на баллоне (против часовой стрелки).

Держа палец на выключателе воспламенителя, необходимо установить горелку, ближайшую к воспламенителю, на высокий уровень и нажимать выключатель воспламенителя до тех пор, пока не загорится горелка. После того, как одна конфорка зажглась, следует включить и зажечь другие конфорки, закрыть крышку и переключить конфорки на низкий уровень. Чтобы полностью нагреть пропановый гриль до температуры приготовления, требуется примерно 15-20 минут.

Домовладельцы ценят элементы управления пропанового гриля, похожие на печь, и широкий выбор зон для приготовления пищи.Многие такие грили поставляются с дополнительными опциями, такими как вторая полочка для подогрева, боковая конфорка, держатели для походной посуды и даже вращающаяся электрическая вертела. В некоторых есть удобные встроенные термометры и даже светодиодное освещение.

Одним из недостатков пропановых решеток является то, что в них может неожиданно закончиться топливо в неподходящее время. В то время как баллоны с пропаном, как правило, можно легко пополнить или обменять на полные баллоны в большинстве хозяйственных магазинов или в магазинах с большими коробками, покупка дополнительного баллона и сохранение его в качестве запасного может реально сэкономить на еде.Еще одним недостатком является то, что даже более качественные грили могут иметь внутренние части, подверженные ржавчине. В то время как, например, горелки можно легко и недорого заменить, вытащив гриль из непогоды или, по крайней мере, используя крышку для гриля, это может значительно продлить срок службы гриля. Перед хранением или накрытием убедитесь, что газовый гриль на пропане полностью остыл. Когда гриль не используется, в качестве дополнительной меры безопасности следует отключить пропан в баке.

Электрический

Электрогриль – идеальный выбор для одиноких, пар и жителей квартир.Они имеют меньшую площадь для приготовления пищи и являются самым безопасным выбором для приготовления на гриле. Электрические грили доступны в двух основных формах: вертикальный блок, напоминающий традиционный пропановый гриль, и контактный гриль на поверхности стола. Ни в том, ни в другом случае нет открытого пламени, но нагревательные элементы могут нагреваться. Они чрезвычайно эффективны и могут даже оставлять желаемые следы от гриля на продуктах.

Использовать электрический гриль исключительно просто. Его просто нужно почистить, подключить и включить. Держите пластмассы подальше от теплового излучения этих грилей.В уличном электрическом гриле продукты размещаются над нагревательным элементом. Гриль на поверхности стола обычно имеет нагревательные элементы, встроенные в поверхность для приготовления пищи. Большинство настольных электрических грилей, таких как грили с плоским верхом и грили для раклетов, имеют поверхность с антипригарным покрытием, благодаря которой их очень легко чистить.

Как и любой другой вариант приготовления на гриле, во время приготовления всегда следует следить за грилем, особенно при приготовлении на гриле при высоких температурах. Поскольку настольный электрический гриль похож на жарку, при приготовлении жирной пищи могут образовываться брызги, поэтому примите необходимые меры.

Уголь

Грили на древесном угле были фаворитом на задних дворах на протяжении многих поколений. Хотя существуют угольные грили премиум-класса, цена которых превышает 500 долларов, как и большинство сверхэффективных грилей камадо, таких как серия грилей Камадо Джо, они, как правило, очень доступны и портативны. Конструкция традиционного и доступного угольного гриля довольно проста и понятна.

Эти решетки обычно устанавливаются на тележке с двумя или более колесами, поэтому их можно перемещать в нужное положение.Корпус гриля рассчитан на то, чтобы в нем хватало древесного угля как минимум на час приготовления. По бокам корпуса чаще всего есть боковые вентиляционные отверстия, которые могут открываться или закрываться для увеличения или уменьшения потока воздуха. Сама решетка для гриля часто бывает круглой, чтобы соответствовать корпусу гриля, хотя сегодня угольные грили бывают самых разных форм, в том числе грили в стиле чайника.

Есть множество способов поджечь уголь на угольном гриле. Первым шагом каждого из них является снятие решетки для приготовления пищи, чтобы открыть доступ к решетке для угля внизу.

  • Дымоходный метод. Этот метод предполагает использование металлического круглого дымохода меньшего размера, чтобы уголь находился в более вертикальном положении, поэтому брикеты нагреваются быстрее без использования жидкости для зажигалок. Количество древесного угля, залитого в дымоход, будет зависеть от типа готовки, которую вы готовите. Для рыбы хватит четверти дымохода древесного угля. Для хот-догов или гамбургеров вам может понадобиться половина дымохода из древесного угля. Для более высоких температур в течение длительного времени заполните дымоход полностью.Затем вам нужно подложить под дымоход ускоритель – например, зажигалку или газету. После того, как он зажжется, тепло поднимется по дымоходу снизу, быстро запустив весь уголь для гриля за 15 минут или меньше. Раскаленные угли можно разложить на решетке. После замены решетки гриля можно готовить.
  • Пирамидальный уголь и жидкость для зажигалок. Здесь вы складываете желаемое количество угля в пирамиду так, чтобы они соприкасались и находились как можно ближе.Следуя указаниям на этикетке контейнера для жидкости для зажигалок, распылите жидкость на угли и немедленно зажгите. Когда угли начинают становиться пепельно-белыми, их можно разложить. Установите решетку для гриля, и можно начинать приготовление пищи. Никогда не распыляйте жидкость для зажигалок на горящие или раскаленные угли.
  • Использование бесподобного древесного угля. Matchless Charcoal содержит ускоритель и избавляет от необходимости распылять на уголь жидкость для зажигалок. Просто складывайте и зажигайте. Уголь должен быть готов через 15-20 минут.

Люди любят угольные грили по нескольким причинам. Некоторым нравится возвращение к приготовлению на них. Другим нравится запах и аромат древесного угля, которые он придает еде. Однако немногие получают удовольствие от чистки угольного гриля. Есть пепел и решетки, которые нужно очистить, и, конечно же, пепел, который нужно выбросить. Перед утилизацией убедитесь, что зола полностью остыла.

Портативный

Переносные грили – это отличный способ без лишних хлопот взять гриль в дорогу.Переносные грили, как правило, меньше по размеру и их легче упаковать, но они все равно могут доставить удовольствие и вкус гриля вдали от дома. Они идеально подходят для пикника, похода в парк или на пляж.

Сегодня портативных вариантов грилей почти столько же, сколько полноразмерных. Существуют небольшие портативные пропановые грили, портативные угольные грили меньшего размера и даже одноразовые одноразовые портативные угольные грили. Преимущество каждого – доступность и портативность. Вот преимущества и недостатки каждого из них.

  • Переносные пропановые грили. Это отличный выбор для тех, кто хочет поддерживать контроль температуры готовки в дороге. Пропановые грили меньшего размера используют баллоны с пропаном емкостью 16 унций. ассортимент, который легко доступен в любом строительном или крупногабаритном магазине. Они легко транспортируются и позволяют регулировать нагрев с помощью отдельных автоматов горелки. Часто эти портативные пропановые грили предлагают как горелку для гриля, так и возможность гриля с прямым контактом.Обычно они сконструированы таким образом, чтобы их было легко транспортировать.

  • Переносные угольные грили. Переносные угольные грили бывают разных форм, в том числе маленькие грили Hibachi. Эти грили предназначены для приготовления пищи на одного или двоих и имеют минимальное пространство для гриля. Они чрезвычайно портативны и используют минимальное количество древесного угля. Доступны более крупные версии для приготовления пищи для больших групп людей, но увеличение размера и потребность в большем количестве древесного угля делают их менее удобными.

  • Одноразовые переносные грили. Один из самых портативных, одноразовых и доступных вариантов портативного гриля – это одноразовые портативные угольные грили. В основном они состоят из алюминиевых поддонов, предварительно загруженных горючим углем, и стальной или алюминиевой решетки, предназначенной для одноразового использования. Возможно, вы никогда не приготовите на этих грилях решетку с ребрышками или целую курицу, но они идеально подходят для хот-догов, гамбургеров или колбасных изделий на пляже или в парке.

Прелесть гриля в том, что он портативный, и им можно пользоваться где угодно. Имейте в виду, что принципы безопасности и приготовления пищи остаются неизменными как при приготовлении на гриле в домашних условиях, так и при использовании портативного устройства для приготовления на гриле.

Дерево

Многие считают, что приготовление пищи на гриле на открытом воздухе – это способ сохранить связь с нашими пещерными корнями. Если это так, то исходным топливом для этой деятельности была древесина. Древесина продолжала оставаться основным источником для жарки на открытом воздухе в начале 1900-х годов, пока изобретение древесного угля не стало более удобным вариантом.Древесина по-прежнему остается популярной среди многих – особенно в кемпингах – для барбекю на заднем дворе кирпича и для приготовления пиццы в дровяной печи.

Причина, по которой древесина сохраняет свою популярность в кулинарии, заключается в том, что она улучшает вкус пищи. Древесина не только может придавать дымный аромат блюдам, приготовленным на ней, но и разнообразие доступных древесных пород может добавлять различные ароматы. Лучше всего выбирать древесину, которая была выдержана или высушена, чтобы она горела горячо и равномерно. Превосходная древесина для гриля включает гикори, ясень, дуб, орех и другие твердые породы.Избегайте сосны или другой древесины, пропитанной смолой, которая может придать еде странный привкус. Приготовление пищи на не полностью высохшей древесине может разочаровать и привести к неутешительным результатам.

Приготовление пищи на дровах занимает немного больше времени, чем другие варианты, так что планируйте заранее. Чтобы разжечь дровяной огонь, соорудите из дерева вигвам над выбранным вами ускорителем. Это может быть устройство для разжигания огня, растопка или другой легковоспламеняющийся материал, который легко воспламенится. После горения дайте дереву стать пепельного цвета, обычно примерно через 30-45 минут.На этом этапе вы хотите разбить древесину на более мелкие куски лопатой или другим прочным инструментом с длинной ручкой. После того, как части будут разбиты, их можно разложить. Горящую древесину нужно переместить к задней части кучи. Теперь ваша древесина должна быть готова для гриля.

Деревянные пожары следует локализовать с помощью кирпичного или металлического кольца, костровой ямы или другого негорючего ограждения. Будьте осторожны, чтобы не разводить дрова под свисающими ветвями или рядом с конструкциями. Никогда не распыляйте жидкий ускоритель на горячий или горящий дровяной огонь.Важно убедиться, что дрова полностью потушены, прежде чем оставлять их без присмотра. Обычно достаточно полить золу водой и перемешать ее несколько раз.

Конечно, современные инновации сделали приготовление пищи из дерева намного проще, чем это было раньше. Когда вы используете пеллетный гриль, такой как гриль Traeger или гриль Pit Boss, щепа заливается в специально сделанный гриль, который будет коптить и готовить пищу с использованием дров в качестве топлива без проблем с приготовлением на костре.

Подготовка гриля

Собираете ли вы новый гриль или готовите его к следующему использованию, подготовка гриля может быть столь же важной, как приготовление на нем блюд. Чрезвычайно полезно прочитать и сохранить инструкции для гриля и использовать их для справок в будущем, если это необходимо.

Грили следует тщательно проверять и чистить не реже одного раза в сезон приготовления гриля. Для этого следует использовать мыльную воду, чтобы убедиться в отсутствии утечек.С угольных или деревянных грилей следует удалить старую золу, чтобы повысить их эффективность. На пропановых решетках следует снимать решетки, чтобы можно было проверить горелку (и), чтобы убедиться, что они горят равномерно. В зависимости от металла, из которого сделана решетка для гриля, протрите решетку растительным маслом после очистки, чтобы предотвратить ржавчину. Не забудьте проверить топливо и ускоритель, чтобы убедиться, что у вас достаточно топлива.

Обязательно предварительно разогрейте гриль и решетку перед приготовлением, чтобы продукты не прилипали.Наконец, очистить теплую решетку для гриля после приготовления может быть проще, чем ждать перед следующим приемом пищи, чтобы очистить ее.

Как определить температуру

Очевидно, что температура вашего гриля повлияет на процесс приготовления. Есть несколько способов определить температуру гриля. Конечно, если у вашего гриля есть датчик температуры в вытяжке, вы можете проверить уровень нагрева, не открывая гриль. Если это не так, есть недорогие термометры, которые можно разместить на решетке для гриля, чтобы контролировать температуру.Однако для этого необходимо открыть решетку, часто при этом теряется тепло.

Еще один способ контролировать температуру угольного гриля – это ручной тест. Предпосылка ручного теста довольно проста; чем дольше вы держите руку над раскаленными углями, тем меньше тепла выделяют угли. Если вы можете подержать руку на высоте около шести дюймов над поверхностью гриля в течение 8-10 секунд, температура будет считаться низкой и составляет 250 350 градусов. Если вы можете удерживать руку на высоте шести дюймов над поверхностью гриля в течение 5-7 секунд, температура считается средней и составляет от 350 до 450 градусов.Если вашу руку можно удерживать в этом положении только от 2 до 4 секунд, скорее всего, она горячая при температуре от 450 до 550 градусов. Тем не менее, пара предосторожностей по поводу ручного теста. Во-первых, это не всегда точно, и вы должны быть осторожны, чтобы убрать руку, прежде чем она получит ожог. Также убедитесь, что на вас не надеты свободные рукава, которые могут загореться при проверке уровня нагрева.

Как приготовить мясо на гриле

Приготовление мяса на гриле, возможно, не является ракетной наукой, но знание передовых методов, безусловно, может улучшить вашу игру на гриле.Знание того, как делать более жесткие и дешевые куски мяса, может принести большие дивиденды. Добавление аромата с помощью различных приправ может создать исключительные блюда. Как и когда ставить мясо на решетку и даже когда его переворачивать, может иметь огромное значение. Даже если вы удалите его и то, как вы будете подавать, это повлияет на его текстуру и вкус. И не забывайте: если вы не собираетесь сразу готовить на гриле, мясо нужно хранить в качественном кемпинге.

Приготовление на гриле, как и любой другой навык на кухне, требует практики, проб и ошибок.Не бойтесь пробовать что-то новое и экспериментировать. В этом разделе мы познакомим вас с каждым этапом процесса за раз. Все начинается с смягчения.

Tenderize

Лучше обеспечить себе нежный обед всегда можно, купив самые дорогие куски мяса. Однако большинство из них не прочь приложить немного дополнительных усилий, чтобы сэкономить деньги, уменьшив менее дорогостоящие разрезы. Хорошая новость в том, что существует множество вариантов смягчения мяса.

  • Маринады. Маринады используют химическую реакцию между кислой жидкостью и мясом, разрушая жесткие порезы, делая их более нежными. Нарезки, такие как стейк с фланга или стейк с юбкой, являются хорошими кандидатами для маринования. Кислые жидкости, такие как пахта, лимонный сок и уксус, являются эффективными маринадом. Как правило, мясо не следует мариновать более двух часов.

  • Физическая тендеризация. Мягкое измельчение мяса острыми краями мясного молотка может быть весьма эффективным для измельчения мяса.Подобного эффекта можно добиться, неоднократно протыкая вилкой дырки в мясном отрубе с двух сторон.

  • Готовьте медленно. Есть причина, по которой копченое и приготовленное на гриле мясо получается нежным, например, когда его готовят с помощью офсетной коптильни или гриля для копчения. Обычно их готовят «медленно и медленно», используя более низкую температуру в течение более длительного периода. Слишком быстрое приготовление продуктов может сделать их более жесткими, чем хотелось бы.

  • Нарезанное мясо на гриле против зерна. В мясе проходят длинные мышечные волокна. Если их разрезать вдоль этих волокон, ваши зубы будут пережевывать их. Разрезав эти волокна напротив волокон на более мелкие части, мясо станет более нежным при жевании.

Вы также можете сделать мясо мягким, если дадите ему нагреться до комнатной температуры перед приготовлением на гриле и дайте ему отдохнуть перед подачей на стол. На тендеризацию также может повлиять приправа.

Сезон

Существует широкий выбор предварительно расфасованных смесей приправ, которые помогут улучшить приготовление мяса на гриле.Есть те, которые предназначены специально для свинины, курицы, говядины, рыбы и даже более утилитарные. Приправы могут помочь вам достичь вкуса древесного угля, креольского или каджунского вкуса и почти неограниченного набора других вкусовых ощущений.

Иногда, однако, лучше меньше. Известно, что воины на заднем дворе готовят потрясающее мясо на гриле с небольшим количеством соли и перца. Если вы используете только соль и перец или более экзотические смеси, промокните мясо насухо бумажными полотенцами перед добавлением приправ.Некоторые предпочитают перед заправкой добавить легкий слой растительного или оливкового масла.

Полезно знать, что соль влияет на мясо по-разному. Он притягивает влагу к внешней поверхности мяса. Это может обеспечить хрустящую корочку на гриле, которую так много, как при приготовлении стейков на гриле или курицы. Он также может сделать мясо слишком соленым и сухим. По этой причине продукты следует солить только непосредственно перед приготовлением на гриле. Многие повара предпочитают грубую кошерную соль, чтобы уменьшить соленый вкус.

Если приправить перцем, вкус мяса резко изменится.Если вы предпочитаете минимизировать высокую температуру перца, приправьте мясо перед тем, как положить его на гриль. Если вам нравится немного больше пунша из перца, приправьте его прямо перед едой.

Теперь, когда основное блюдо смягчено, приправлено и нагрето до комнатной температуры, оно готово для гриля.

Положить мясо на гриль и перевернуть мясо

Одна из областей, где повара на заднем дворе часто терпят неудачу, – это сам процесс приготовления на гриле. Они могут часто переворачивать продукты слишком рано и слишком часто.Чтобы продукты не прилипали к грилю, их следует поместить на горячий гриль и дать готовиться, пока они не получат характерные отметины гриля и не «высвободятся» из гриля. Это должно позволить легко переворачивать мясо лопаткой или щипцами. Если мясо не будет приготовлено до точки выпуска, оно может прилипнуть к решетке и даже разорваться при переворачивании. Избегайте использования вилки при переворачивании, чтобы мясо не проткнулось и не вылился сок. При использовании соуса для барбекю подождите около пяти минут, прежде чем наносить соус, чтобы предотвратить подгорание.

Удалите, когда оценка почти готова

Одна из проблем для тех, кто готовит на гриле на открытом воздухе, – это приготовление пищи по вкусу. Некоторые могут предпочесть редкие стейки, а другие – хорошо прожаренные. Хотя это в значительной степени навык, который будет развиваться со временем, может быть очень полезно понять, что мясо будет продолжать готовиться даже после того, как оно будет снято с гриля. Это означает, что продукты, приготовленные на гриле, следует снимать с горячей поверхности гриля непосредственно перед тем, как они будут доведены до идеального состояния.Это тоже требует практики и опыта. Это также причина того, что многие новички в приготовлении пищи склонны пережаривать мясо.

Совершенствуйте свои навыки приготовления на гриле, зная, как использовать термометр для мяса, чтобы определять, насколько хорошо приготовлено мясо. Кончик термометра для мяса должен доходить до центра разреза, не касаясь кости. Мясо оценивается на основании следующего:

  • Редкий: Красный и прохладный в центре с температурой 125 градусов.
  • Средний Редкий: Красный и теплый в центре с температурой 135 градусов.
  • Средний: Розовый и теплый в центре с температурой 145 градусов.
  • Medium Well : Слегка розовый в центре с температурой 150 градусов.
  • Хорошо сделано: Нет розового в центре при температуре 160 градусов.

Во избежание загрязнения всегда кладите приготовленное мясо на чистую тарелку. Никогда не используйте тарелку, которая раньше использовалась для переноса мяса на гриль, если она не была вымыта.

Не забудьте дать ему отдохнуть перед обслуживанием

Еще один шаг, который могут сделать неопытные повара при приготовлении на гриле, – это не дать мясу отдохнуть перед нарезкой или подачей на стол.Отдыхать означает просто дать мясу постоять на тарелке и немного остыть перед тем, как выложить его на тарелку. Это позволяет соку впитаться в мясо, обеспечивая более нежные, вкусные и ароматные укусы.

Хотя может возникнуть соблазн подать шипящее мясо прямо с гриля, это пример того, как отделить шипение от стейка. Не жертвуйте текстурой и вкусом. Дайте мясу отдохнуть в качестве последнего шага перед обедом.

Как приготовить овощи на гриле

Если вы готовили мясо на гриле, но еще не пробовали овощи на гриле, вас ждут новые захватывающие вкусы.Овощи, приготовленные на гриле, придают совершенно новое измерение их вкусу и текстуре. Вы можете полюбить овощи, которых избегали в прошлом. Когда дело доходит до приготовления овощей на гриле, вас может остановить только ваша фантазия. На гриле доступны новые комбинации и приемы, которые вы, возможно, не сможете использовать на кухне. Знакомый аромат дыма переносит овощи в новое ароматное место.

В этом разделе мы обсудим, насколько просто можно приготовить овощи на гриле, и о важности правильного времени приготовления.Мы узнаем о преимуществах приготовления овощей на вертеле и о преимуществах приготовления в упаковке. Будьте готовы добавить новый аромат к овощам при приготовлении на гриле на открытом воздухе.

Добавить легкое масло в овощи

Даже если спаржа, цукини и кабачок не являются вашими любимыми блюдами, они приобретают новую индивидуальность, когда готовятся на гриле на открытом воздухе. Жарить много овощей на гриле невероятно просто. Просто нарежьте, добавьте немного легкого масла (растительного или оливкового) и посолите и поперчите.

Для жарки овощей на гриле можно приобрести противень или сковороду для овощей, которые позволяют огню и теплу напрямую контактировать с овощами, не замачивая их в масле.Многие предпочитают готовить овощные комбинации кусочками или ломтиками. Попробуйте приготовить смесь из моркови, зеленого перца, лука, кабачков и кабачков. Толстые ломтики лука на гриле, сбрызнутые оливковым маслом, солью и перцем, станут отличной начинкой для гамбургеров. Для более сладкого вкуса добавьте немного сахара.

Приготовление овощей на гриле – отличный способ расширить свой рацион и улучшить навыки приготовления на гриле. Исследуй и наслаждайся!

Знайте правильное время приготовления

Время приготовления овощей на гриле может сильно различаться в зависимости от их плотности, размера нарезки и температуры приготовления.Например, более густая морковь будет готовиться на гриле значительно дольше, чем помидоры черри. Овощи одинаковой консистенции будут готовиться примерно за одно и то же время. Это могут быть пары, такие как лук и перец, кабачки, кабачки и баклажаны.

Большинство овощей можно приготовить до мягкости примерно за 10–12 минут. Картофель, особенно цельный неразрезанный, займет гораздо больше времени. Один из наиболее эффективных способов сократить время приготовления – разрезать их на более мелкие кусочки.

Нарезанные на кусочки меньшего размера для более быстрого приготовления

Очень простой способ ускорить приготовление овощей при приготовлении на гриле – нарезать их на более мелкие кусочки. Это эффективно как в кубиках, так и в ломтиках. Дополнительные преимущества нарезки овощей, нарезки кубиками или кусочками заключаются в том, что они помогают им впитать больше аромата гриля. Тепло проникает легче и готовится более тщательно.

Овощи можно нарезать и жарить на гриле по отдельности или вместе в различных емкостях.Не забывайте, что вы можете использовать чугунную сковороду на гриле. От того, как вы готовите овощи, зависит время их приготовления и вкус. Вот некоторые из наиболее популярных вариантов.

Для маленьких кусочков готовьте на вертеле

Мелкие кусочки или кусочки овощей можно легко приготовить на вертеле. Шашлык – это просто длинная палка или тонкий стержень, который можно продеть через центр кусочков овощей, соединяя их вместе в стиле шашлыка для приготовления на гриле.

При приготовлении овощей на вертеле важно протыкать овощи по центру, чтобы они надежно держались на вертеле. Шашлык может содержать либо количество одних и тех же овощей, либо несколько кусочков овощей.

Шашлык можно ароматизировать с помощью различных маринадов или масел, которые также помогут приготовить их на гриле без прилипания.

Те, кто заинтересован в нарезке различных овощей, могут использовать большие куски или кусочки лука, зеленого перца, помидоров черри, грибов и т. Д.Интересный вариант приготовления картофеля на гриле – положить кусочки на шпажки и покрыть их маслом или сливочным маслом и приправить солью и перцем. Другой вариант приготовления овощей на гриле – это поместить их в пакеты из алюминиевой фольги.

Готовим в пакетах

«Пакеты из фольги» давно стали фаворитом отдыхающих. Проще говоря, комбинация картофеля и / или других овощей должна быть помещена в пакет из алюминиевой фольги или конверт с приправами и маслом или маслом. Эти пакеты затем помещали над огнем или, в некоторых случаях, на огонь для приготовления пищи.Эти пакеты из фольги допускают широкий спектр ошибок при приготовлении, и даже пережаренные пакеты часто бывают вкусными.

Подготовка проста. Положите большие листы фольги на столешницу и смажьте сливочным маслом, маслом для пульверизатора или легким растительным или оливковым маслом. Добавьте овощи, которые хотите приготовить, и приправьте по желанию. Сложите алюминий, чтобы получился пакет с едой, который можно было поставить на гриль.

Имейте в виду, что используемая фольга должна быть достаточно толстой или иметь достаточное количество слоев, чтобы быть достаточно прочной, чтобы ее можно было переворачивать несколько раз во время приготовления.

Пакет из фольги для одновременного приготовления пара и овощей на гриле. В результате получается очень вкусный нежный гарнир. Будьте осторожны, открывая пакеты из фольги, так как пар может вызвать ожоги.

Очистка гриля

Чистка гриля влияет не только на его внешний вид. Очистка гриля делает его безопаснее, эффективнее и эффективнее.

Существуют обычные и более обширные чистки, которые следует проводить один или два раза в год.Регулярную чистку следует производить после каждого использования, используя скребок и / или проволочную щетку для удаления остатков пищи, соусов и жира с решетки для гриля. Сезонные чистки описаны более подробно и могут включать в себя разборку самого гриля. Эти сезонные чистки также дают возможность более тщательно осмотреть ваш гриль и произвести необходимый ремонт.

Существует множество инструментов, разработанных специально для чистки гриля, и у вас также есть выбор методов.В этом разделе мы рассмотрим инструменты, советы и уловки, которые помогут вашему грилю работать наилучшим образом и максимально безопасно.

Приспособление для чистки гриля

Инструменты, необходимые для чистки гриля, легко доступны и доступны по цене. Они состоят из:

  • Скребок для гриля. Скребок для гриля позволяет пользователям эффективно удалять остатки с решетки для гриля и внутри вытяжки. Скребки могут быть плоскими или иметь специальные выемки, облегчающие очистку отдельных проволок решетки.

  • Проволочная щетка. Проволочные щетки необходимы для чистки гриля. Проволочные щетки эффективно проникают между решетками и в углы. Дешевые и плохо сделанные щетки могут оставлять после себя тонкую проволоку, что может быть чрезвычайно опасно. После использования металлической щетки осторожно протрите решетку для гриля, чтобы удалить всю свободную щетину.

  • Щетки и полотенца. Ваш ящик с инструментами для чистки гриля должен также включать щетку для чистки, грубые ручные мочалки и полотенца или тряпки для протирки поверхностей.

Метод сжигания и метод замачивания

Вооружившись соответствующими инструментами, решетки можно чистить либо методом выжигания, либо методом замачивания.

При сжигании пропановые решетки следует разжечь и довести до температуры. Когда он станет горячим, гриль следует выключить. Окунув щетку для гриля в мыльную воду, следует протереть поверхность гриля. Для этого может потребоваться немного смазки в зависимости от того, сколько нароста образовалось на решетке для гриля.Однако тепло должно помочь удалить мусор с решетки, облегчая ее очистку.

При использовании метода замачивания наполните большое ведро горячей мыльной водой и поместите решетку для гриля в воду. Дайте ему впитаться не менее 15 минут и потрите щеткой для гриля. Промойте, высушите и замените.

Используйте пылесос

Очистка гриля может оказаться неприятным, грязным и пыльным занятием. Пылесос для влажной / сухой уборки может немного облегчить задачу. В то время как золу, оставшуюся в угольном гриле, можно легко выбросить, пропановые грили могут быть более сложной задачей.Используя скребок и щетку для гриля, соскребите и удалите наросты внутри гриля, используя пылесос для их удаления. Это может быть немного утомительно, но принесет дивиденды в виде более безопасного и эффективного приготовления пищи с потенциально меньшим количеством вспышек.

Очистить, помыть и протереть все

В некоторых случаях может быть лучше просто провести тщательную очистку, которая потребует некоторой разборки гриля. Решетки следует снять и намочить. Элемент горелки можно снять, вытащив шплинт или ослабив винты, в которых подводящие трубки крепятся к ручкам управления.Ручки управления можно вынуть для очистки. Если на решетке есть смотровое окошко, его тоже можно снять для очистки. Каждую часть гриля нужно очистить, вымыть, пропитать и протереть.

Следует проявлять осторожность, чтобы не допускать попадания химикатов или обезжиривающих средств, которые могут либо придать пище нежелательный аромат, либо быть потенциально токсичными. Убедитесь, что все куски тщательно промыты и высушены. Если после очистки гриль нельзя использовать в течение длительного времени, решетку для гриля следует протереть растительным маслом, чтобы предотвратить ржавчину.

Это отличная возможность заменить любые изнашиваемые или ржавые детали. Замена горелки – гораздо менее затратный вариант, чем замена всего гриля.

Последние штрихи

Последние штрихи на гриле могут придать ему новый вид. Очистите и отполируйте колеса. Тщательно очистите баллон с пропаном или поверхность основания угольного гриля. Для гриля из нержавеющей стали специальные чистящие средства могут помочь восстановить его полированную поверхность. Если решетка для гриля или решетка горелки вышла из строя, вы, вероятно, можете найти запасные части в магазине товаров для дома или в Интернете.

Многие в конечном итоге меняют свои грили, даже дорогие, каждые несколько лет. Однако при правильной очистке, хранении и уходе гриль должен прослужить долгие годы.

Независимо от того, какой тип гриля вы решите использовать, убедитесь, что вы предприняли необходимые шаги, чтобы сделать это безопасно. Держите горячие грили вдали от строений, легковоспламеняющихся материалов, домашних животных и детей. Поддерживайте грили в хорошем состоянии и заменяйте детали, если они изношены или заржавели. Никогда не храните и не накрывайте горячий гриль и убедитесь, что угли полностью потушены, прежде чем оставлять их в покое.

При приготовлении убедитесь, что продукты приготовлены безопасно и при соответствующей температуре. Никогда не поливайте мясо жидкостью, в которой оно замариновано. Размещайте приготовленные продукты только на чистых тарелках и никогда не используйте тарелку с сырым мясом, предварительно не вымыв ее.

В первую очередь, следуя безопасным методикам, фокус можно сместить на качество продуктов и методы, позволяющие добиться максимальной нежности и вкуса. Можно улучшить навыки и расширить знания, чтобы приготовить блюда на гриле почти до совершенства.

Прелесть гриля в том, что это хобби, социальная деятельность и умение, объединенные в процесс, который может быть чрезвычайно полезным.Это частично искусство и частично наука. Конечно, большой выигрыш – приготовленные вкусные блюда и комплименты, которые обязательно последуют.

Служба поддержки USAFA | 10 ФСС

Auto Skills Shop работает во многом как Центр искусств и ремесел, предлагая индивидуальный подход вместе с профессиональными консультациями по автомобилестроению. Магазин – это экономичный способ сэкономить клиентам деньги на ремонте и обслуживании автомобилей.

Имеющиеся помещения и оборудование включают:

  • Большой полностью оборудованный гараж с 14 рабочими местами (одна станция для небольшого автофургона)
  • Ящик для инструментов, два стойла для ремонта двигателя
  • Три стойки для смазки и масла с подъемниками
  • Машина для замены шин
  • Гидравлический пресс
  • Настольный шлифовальный станок
  • Сверлильный пресс

Правила магазина (PDF)

За магазином также есть охраняемая парковка, где вы можете хранить свой автомобиль во время работы над более крупными проектами, на выполнение которых уходит больше суток.

Профессиональный персонал всегда готов дать техническую консультацию в случае необходимости. При желании механики магазинов также сделают за вас некоторую работу. Механические услуги только по предварительной записи со среды по пятницу. Возможны изменения цен .

Некоторые из предложенных механических работ:

  • Проверка тормозов
  • Тормозной барабан и вращение ротора
  • Компьютеризированная регулировка углов установки колес
  • Стойки McPherson
  • Пружина сжатия
  • Шины для балансировки вращения
  • Компьютеризированная проверка двигателя
  • Служба кондиционирования воздуха.

Auto Skills Shop также является единственной частной автомойкой, доступной на базе.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *